LE SKY LOUNGE - BRUNCH DU JEUDI 1ER JANVIER 2026
Le Sky Lounge vous accueille pour un brunch d’hiver généreux et convivial, dans une ambiance feutrée et face à l’un des plus beaux panoramas de Lausanne.
Prenez le temps de savourer ce moment suspendu, rythmé par des saveurs locales, des boissons réconfortantes et des incontournables du brunch.
Un rendez-vous dominical à ne pas manquer.
Panier de viennoiseri
1 jus d’orange
1 café ou 1 thé
1 plat au choix
Mimosa à discrétion
CHF 88 -
Rösti de pommes de terre, œuf au plat bio, lard vaudois et herbes
CHF 52 – /pers
FORMULE ROYAL
Panier de viennoiseries
1 jus d’orange
1 café ou 1 thé
2 plats au choix
Salade d’herbes et jeunes pousses à la truffe noire, vinaigrette au cidre
CHF 108 -
Croûte aux deux fromages sur pain au levain
Soupe de courge à la truffe noire
Foie gras poêlé, chutney de poire et cuchaule toastée
Omble chevalier rôti, citron confit, légumes du marché et pommes grenaille
Suprême de volaille jaune, purée de châtaigne, champignons sautés et sauce périgueux
Assiette du Sky – pain du fournil, tomme vaudoise, viande séchée du Valais, duxelles de champignons et œuf poché
Meringues à la crème double de Gruyère et myrtilles
Pain perdu caramélisé, compote de pommes
Assiette de glaces et sorbets maison
Tartelette aux fruits de saison
Mousse au chocolat suisse
Mimosa - Prosseco, jus d’orange
Tokyo Twist - Gin, concombre, jus de citron vert, wasabi
Espresso Martini Signature - Vodka, Kahlúa, vanille, chocolat noir, zeste d'orange
Bloody Mary du Sky - Vodka infusée au poivre des Alpes, jus de tomate maison, et sel fumé du Valais
Nashua Scotch, vermouth, sirop d'érable
BOISSONS CHAUDES
Expresso
Expresso macchiato
Double expresso
Café
Cappuccino
Cappuccino au sirop d’érable
Latte macchiato
Latte macchiato au spéculoos
Winter Palace
Lait chaud à la cannelle, au curcuma et au gingembre Jade Velvet - Lait chaud au matcha et au chocolat blanc
Earl Grey
English Breakfast
Green Jasmine
Verbana Lemongrass
Pamplemousse
Love Mint Chaï Sencha Rooibos Camomille