Room Service 11h - 23h
A partager
PLANCHETTE DE CHARCUTERIES ET FROMAGES
Jambon fumé, lard du Valais, viande séchée des Grisons, tomme Vaudoise, Gruyère, vacherin Fribourgeois (pour 2 personnes)
Charcuterie board dried lard from Valais dried meat from Grison tomme from Vaud Gruyère vacherin from Fribourg (for 2 peoples)
PINSA MARGARITA
Sauce tomate, stracciatella, Parmesan, salade roquette
Homemade tomato sauce, stracciatella cheese, Parmesan, rocket salad
Swiss perch fillets, chips and tartar sauce
Viandes
TARTARE DE BŒUF SUISSE
poissons
Câpres, cornichons, persil, échalotes, pommes frites, sucrine, toast
Beef Tartar Capers pickles parsley shallots
Puréedepommedeterre,juscourt
SwissmaturedBeeffilet,mashedpotatoes,shortjuice
PÊCHE DU JOUR
Rizetémulsioncitron
Fishoftheday,riceandlemonemulsion
Filets de perche suisse panés
Breaded Swiss perch fillets, chips and tartar
GASPACHO DE LÉGUMES D’ÉTÉ
Crouton de pain et huile d’olive
PINSA MARGARITA
Sauce tomate, stracciatella, Parmesan, salade roquette
Homemade tomato sauce, stracciatella cheese, Parmesan, rocket salad
& Fish
Les incontournables
SALADE CAESAR
Suprême de volaille, lard aux herbes, oeufs, sucrine, croûtons, copeaux de Parmesan et sauce Caesar
Chicken breast, herbs bacon, eggs, lettuce, croutons, Parmesan shavings, Caesar dressing
LE BURGER ROYAL
Pain brioché, viande de bœuf Suisse, bacon, Gruyère, sucrine, tomates confites, oignons confits, cornichons, sauce mayonnaise au paprika maison, pommes frites
Brioche bun, Swiss beef, bacon, Gruyère cheese, sucrine lettuce, sundried tomatoes, candied onions, pickles, homemade paprika mayonnaise sauce, french fries
CLUB SANDWICH
Pain de mie toasté, salade iceberg, tomates, œuf au plat, émincé de dinde, lard fumé, mayonnaise aux herbes, frites , sucrine
Toasted bread, iceberg lettuce, tomatoes, fried egg, sliced turkey, smoked bacon, herbs mayonnaise, french fries, sucrine lettuce
BUTTER
CHICKEN NEW DELHI
Haut de cuisse de poulet, sauce noix de cajou, riz blanc, chips d’oignons
Spiced chicken thigh, cashew nut sauce, white rice, crispy onions
Glaces : vanille, chocolat, café
Flavors : vanilla chocolate coffee
Sorbets : mangue, citron bergamote, fraise
Sorbets : mango bergamot lemon strawberry
Menu enfants
menu
Kids
Produits locaux/Local products 40
Filet de perche ou nuggets de poulet, frites
Perch filet or chicken nuggets
French fries
Glace ou sorbet
Ice cream or sorbet
Végétarien Gluten Lactose Noix/Nuts Porc/Pork
Sur demande, nos collaborateurs vous renseigneront volontiers sur les ingrédients présents dans nos plats qui sont susceptibles de provoquer des allergies ou des intolérances alimentaires
Notre Chef peut également modifier les recettes pour vous accomoder
On request our staff will gladly inform you about the ingredients in our dishes that are likely to cause allergies or food intolerances
Our Chef can also modify recipes to suit your needs
Tous les prix s’entendent en CHF, service et TVA inclus
All prices are in CHF, service and VAT included
Bœuf : Suisse & France / Volaille : Suisse & France
Porc : Suisse / Crevette : Argentine
Beef : Swiss & France / Poultry : Swiss & France
Pork : Swiss / Shrimp : Argentina
Tous nos thés et cafés sont produits de manière équitable et durable
All our teas and coffees are produced fairly and sustainably
Nos produits boulangers sont tous fabriqués en France et en Suisse
Our bakery products are all made in France and Switzerland
CHAMPAGNES
Moët & Chandon Grand Vintage - Extra Brut
Moët & Chandon Grand Vintage Rosé - Extra Brut
Ruinart - Blanc de Blancs - Brut
Dom Perignon - Brut 25/13027/14529/19548/390 -
PROSECCO - TREVISO 12/62 - N M
Prosecco Treviso - Gléra - Coste Petrai - Brut 2016 2015 N M 2015
Bulles Blancs
Yvorne - 1584 - Chasselas
Domaine de la Pierre Latine
Dézaley Grand Cru - Chemin de Fer - Chasselas
La Maison Massy
Vallée d’Aoste - Petite Arvine - Les Crêtes
Chablis - Chardonnay
Domaine Dylan Camu
Sancerre - Alpha Omega - Sauvignon Blanc
1DL/BTL MILLESIME
Domaine Guillerault-Fargette 12/6815/9511/6514/8013/70 -
VIN MOELLEUX
Jurançon - Les Grains des Copains - Manseng
La Côte - Rosé de Gamay - Les Frères Dutruy
Côtes de Provence - M - Minuty
Domaine Camin Larredya 12/702023 2023 2024 2021 2022 2023 10/5511/1302023 2023 Magnum
Rouges Rosé
St-Saphorin - Valdensis - Gamaret Garanoir
Diolinoir - Domaine Bovy
Valais - Humagne Rouge
Cave des Amandiers
Hautes-Côtes de Beaune - Pinot Noir
Domaine Hoffmann-Jayer
Crozes-Hermitage - Cuvée Claude - Syrah
Domaine Finot
Haut Médoc - C Sauvignon, Merlot Petit Verdot
Château La Lagune
Montepulciano d’Abruzzo - Cocciapazza
Torre Dei Beati 12/6513/7514/7512/7020/120.15/952023 2022 2022 2022 2015 2021
Demi Bouteilles
VINS BLANCS
La Côte - Chasselas - La Colombe - Domaine Paccot
Dézaley - Medinette - Chasselas - Domaine Louis Bovard
Chablis - Chardonnay - Domaine William Fèvre 1/2 BTL
VINS ROUGES
Epesses - La Pressée - Merlot Pinot Noir - Domaine Louis Bovard
304555 -
La Côte - La Colombe Noir - Pinot Noir - Domaine Paccot 3940 -
Carlsberg - Blonde
Grimbergen - Blanche Helvetic
Valaisanne Pale Ale
Valaisanne White IPA
San Miguel Fresca
Guiness Draught Stout
Schneider Weisse Unser Origina (50 cl)
Schneider Helles Landbier (50 cl)
Valaisanne Sans Alcool / Alcohol
Soft drinks
Sprite RedBull
Rivella rouge, Rivella bleu
Thé froid Pêche, Fustea
Thé Froid Rooibos & Verveine, Infusades
San Rosso, San Pellegrino
Ginger Ale, London Essence
Arkina
Ginger Beer, London Essence Nectar d’abricot, Iris
Jus de fruits
Jus d'ananas
Jus
Jus
Jus
Night Menu
23h - 6h
Les incontournables
TARTARE DE BŒUF SUISSE
Câpres, cornichons, persil, échalote, saladine
Capers, pickles, parsley, shallot, salad
PATES FRAICHES TAGLIERINI
Sauce Napolitaine maison, Parmesan Fresh pasta, home-made tomato sauce, Parmesan
PINSA MARGARITA
Sauce tomate, straciatella, Parmesan, salade roquette
Home-made tomato sauce, stracciatello, Parmesan, rocket salad
Desserts
CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE
Vanilla crème brûlée
GLACES & SORBETS
Glaces : vanille, chocolat, café
Flavors : vanilla, chocolate, coffee
Sorbets : mangue, citron bergamote, fraise
Sorbets : mango, bergamot lemon, strawberry
8/boule
Produits locaux/Local products
Végétarien Gluten Lactose Noix/Nuts Porc/Pork
Sur demande nos collaborateurs vous renseigneront volontiers sur les ingrédients présents dans nos plats qui sont susceptibles de provoquer des allergies ou des intolérances alimentaires
Notre Chef peut également modifier les recettes pour vous accomoder
On request our staff will gladly inform you about the ingredients in our dishes that are likely to cause allergies or food intolerances
Our Chef can also modify recipes to suit your needs
Tous les prix s’entendent en CHF, service et TVA inclus
All prices are in CHF, service and VAT included
Bœuf : Suisse & France / Volaille : Suisse & France
Porc : Suisse / Crevette : Argentine
Beef : Swiss & France / Poultry : Swiss & France
Pork : Swiss / Shrimp : Argentina
Tous nos thés et cafés sont produits de manière équitable et durable
All our teas and coffees are produced fairly and sustainably
Nos produits boulanger sont tous fabriqués en France et en Suisse
Our bakery products are all made in France and Switzerland
Mini Bar
24h - 24h
Boissons Chaudes
Sélection de thés, infusions et Nespresso (Inclus) Tea, infusion and Nespresso selections (Complementary)
Arkina & Rhazunzer (still & sparkling water)
Coca Cola / Coca Zero
Alpinesse Tonic Alpinesse
Jus de pomme
/ Sparkling apple Juice