STRAIGHT FROM THE SOURCE NEW•NEW•NEW
ERVAAR ANKLY’S KAAS EN ROOM, FIT FOR PURPOSE
CREËER HET PERFECTE GERECHT MET ANKLY
Met ANKLY® Professional tovert u in een handomdraai het perfecte gerecht op tafel. Met trots presenteren wij u ANKLY® Professional. ANKLY® Professional staat voor kwaliteit, speciaal afgestemd op de behoeften van veeleisende foodprofessionals. ANKLY® Professional biedt een veelzijdig assortiment van hoogwaardige kaas- en roomproducten. Wij hebben de volledige productieketen in eigen beheer, en de melk is volledig traceerbaar. Het resultaat is een product met een pure smaak, zonder kunstmatige toevoegingen. Alle producten van ANKLY® Professional zijn uitgebreid getest voor een efficiënte verwerking, bieden een constante topkwaliteit het hele jaar door en zijn snel leverbaar. Dankzij praktische verpakkingsformaten en een efficiënte toeleveringsketen wordt uw keukenwerk eenvoudiger. Met ANKLY® Professional kiest u voor kwaliteit die overtuigt en efficiëntie die telt.
Onze kazen zijn ideaal voor elke toepassing, zoals sandwiches, pizza’s en kant-en-klaarmaaltijden. Het selecteren van de perfecte kaas kan zowel de smaak als de textuur aanzienlijk verbeteren.
ONTDEK ONS ASSORTIMENT
KAZEN OM TE RASPEN, IN PLAKKEN TE SNIJDEN EN VERWERKEN
Onze betrouwbare roomproducten bieden een solide basis. Ze bieden een ongelooflijke flexibiliteit en eigenschappen zoals een romige smaak, geen stremming, hoge opbrengst, goede consistentie en veel gebruiksgemak.
ONTDEK ONZE ROOM, IN VERSCHILLENDE VETPERCENTAGES EN ZOETHEIDSGRADEN
VOOR UW FAVORIETE SANDWICHES
In plakken gesneden kaas is een populaire keuze voor sandwiches, hamburgers en snacks. We bieden verschillende formaten, diktes en gewichten voor een optimaal gebruiksgemak. Onze kazen zijn vrij van kunstmatige toevoegingen en bieden het hele jaar door een geweldige smaak en constante kwaliteit. Daarnaast smelten ze perfect en geven ze een romige textuur en een uitstekende dekking.
Hierdoor zijn ze ideaal voor hamburgers.
PLAKKEN GOUDA 48%
• Milde & rijke hartige smaak
• Zachte, stevige textuur
• Uitstekend te verwerken
• Zachte en milde smaak
• Zachte en romige textuur
• Smelt op een prachtig wijze
GOUDA 48%
• Zachte en milde smaak
• Zachte en romige textuur
• Smelt op een prachtig wijze
• Milde, licht nootachtige smaak
• Soepele, halfzachte textuur
• Opvallende structuur met gaten
PLAKKEN EMMENTAL 45%
• Milde, licht nootachtige smaak
• Zachte en romige textuur
• Opvallende structuur met gaten
PLAKKEN MAASDAM 45%
• Zoete, boterachtige, nootachtige smaak
• Romige textuur en grote, onregelmatige gaten
• Hoger vochtgehalte dan Emmentaler
VOOR UW FAVORIETE MAALTIJDEN
Geraspte kaas verbetert de smaak, textuur en voedingswaarde in bakkerijproducten, pizza’s, pasta’s, soepen, sauzen en nog veel meer. Wij produceren geraspte kaas, sticks en blokjes in een handig formaat. Onze geraspte kaasproducten zijn speciaal ontwikkeld en uitvoerig getest op uitzonderlijke smeltbaarheid. Zo leveren ze perfecte resultaten, maken ze gerechten aantrekkelijker en leveren ze tegelijkertijd de beste smelteigenschappen en smaak.
MOZZARELLA
MOZZARELLA 40% STICKS
• Loopt prachtig uit
40% - GOUDA 48% MIX GERASPT MOZZARELLA 40% GERASPT
• Rijke, volle smaak
• Efficiënte dekking
• Smelt snel en bruint mooi
FORMAAT: ± 4 MM GERASPT
• Loopt prachtig uit
• Efficiënte dekking
• Smelt snel en bruint mooi
FORMAAT: ± 4 MM GERASPT
• Verspreidt zich gelijkmatig en smelt langzamer
• Geschikt voor hogere temperaturen
FORMAAT: ± 4 À 5 MM STICKS
MOZZARELLA
- GOUDA 48% MIX STICKS
• Rijke, volle smaak
• Verspreidt zich gelijkmatig en smelt langzamer
• Geschikt voor hogere temperaturen
FORMAAT: ± 4 À 5 MM STICKS
GOYA 40% SCHILFERS
2 KG
• Hartige en volle smaak
• Gemakkelijk over gerechten te strooien & snel te serveren
• Geschikt voor gerechten als pasta, carpaccio en salades
FORMAAT: SCHILFERS
MOZZARELLA 40% BLOKJES
• Exact en eenvoudig doseren
• Smelt consistent
FORMAAT: ± 4 MM BLOKJES
• Efficiënte dekking
• Smelt snel en bruint mooi
• Vol van smaak
FORMAAT: ± 4 MM GERASPT
VOOR UW FAVORIETE ZOETE EN HARTIGE CREATIES
Wij zijn gespecialiseerd in hoogwaardige roomproducten, van kook- en slagroom tot multifunctionele en speciale producten voor de foodservice. Onze hoogwaardige roomproducten zijn zeer veelzijdig, ze verbeteren sauzen, soepen en bakgerechten en garanderen een perfecte consistentie voor desserts. Omdat ze niet stremmen en een hoge opbrengst hebben, zijn ze ideaal voor zowel zoete als hartige gerechten.
KOOKROOM 20%
Lichte & romige smaak
Goede binding, stremt niet
Geschikt voor een koude en warme bereiding
ROOM 35%
1 L
• Milde en zuivere natuurlijke roomsmaak
• Goede consistentie en stevigheid
• Geschikt voor een koude en warme bereiding
GESUIKERDE ROOM 32%
Volle en pure roomsmaak
Geschikt voor desserts, cakes en
Goede consistentie en stevigheid
Gemakkelijk in gebruik ROOM 40% Volle en zuivere natuurlijke room zonder suiker
Geschikt voor bavarois, desserts, patisserie, maar ook voor soepen en sauzen
GESUIKERDE ROOM 33% IN SPUITBUS
700ML
• Volle en pure roomsmaak – direct gebruiksklaar
• Creëert stevige en stabiele rozetten
– goede vorm en stand
• Gebruiksvriendelijk – altijd snel een professionele afwerking
• Veelzijdig inzetbaar – ideaal voor desserts, taarten, gebak en warme dranken
• Handige opslag – ongeopend buiten de koelkast houdbaar
VERKRIJGBAAR IN BAG-IN-BOX VERPAKKING
• Goede consistentie en stevigheid
• Klaar voor gebruik
• Milde en zuivere natuurlijke roomsmaak
• Geschikt voor ambachtelijk ijs en softijs
LEER ANKLY ® BETER KENNEN
Wij werken nauw samen met foodservice bedrijven om succes te vergroten door de efficiëntie en effectiviteit in alle processen te verbeteren, zowel in de keuken als daarbuiten. We leveren inzicht die klantervaringen verbeteren en samenwerking bevorderen. Met onze uitgebreide kennis en expertise op het gebied van kaas, zuivelingrediënten en productieprocessen, staan we klaar om uw bedrijf te laten bloeien. Onze visie is om de toekomst van foodservice vorm te geven door middel van uitzonderlijke culinaire ervaringen op basis van ons gevarieerde portfolio van kaas- en roomproducten.
RECHTSTREEKS
VAN DE BRON
ANKLY ® IS EEN MERK VAN ROYAL A-WARE
ANKLY® Professional wordt u met trots aangeboden door A-ware Food Solutions, uw one-stop leverancier van professionele kaas en room. A-ware Food Solutions is gespecialiseerd in business-to-business oplossingen voor foodservice professionals en onderdeel van Royal A-ware. Royal A-ware is een onafhankelijke Nederlandse kaasproducent en leverancier die wereldwijd actief is. Het bedrijf is trots op zijn verticaal geïntegreerde aanpak waarbij de hele keten wordt beheerd, van de inkoop van de beste melk tot de vervaardiging van kazen in de eigen productie- en rijpfaciliteiten. Royal A-ware houdt toezicht op het snijden, verwerken en verpakken, en garandeert een betrouwbaar, efficiënt transport, met behoud van controle en uitmuntendheid in elke stap.
SAMEN VOOR EEN BETERE TOEKOMST
Als familiebedrijf denkt Royal A-ware niet in jaren maar in generaties. Dit dient als basis voor onze duurzaamheidsstrategie. Dit betekent dat we verantwoordelijk werken in de hele waardeketen om blijvende voordelen voor al onze partners te garanderen. Het bedrijf zet zich in om haar impact op het milieu te reduceren. Royal A-ware produceert en verpakt kaas, verse melk, room en melkpoeder voor wereldwijde distributie. Hierbij staan de behoeften van onze klant altijd voorop.
Royal A-ware creëert producten met de hoogst mogelijke voedingswaarde en de laagst mogelijke impact op mens, dier en natuur, in lijn met de eisen van de klant om een optimale kwaliteit te bereiken en onze ecologische voetafdruk te verkleinen.
WERK SAMEN MET A-WARE FOOD SOLUTIONS.
A-ware Food Solutions is een gespecialiseerde divisie van Royal A-ware die business-to-business oplossingen biedt voor food professionals.
Royal A-ware is een familiebedrijf met 130 jaar ervaring in voeding. Bij A-ware Food Solutions leveren we hoogwaardige kaas- en zuivelproducten die afgestemd zijn op uw behoeften. Wij zijn uw partner voor de gehele waardeketen: onze producten worden gemaakt van onze eigen grondstoffen, en geproduceerd en verpakt in onze eigen faciliteiten. Hierdoor hebben we een volledige controle over elke stap in de waardeketen en kunnen we u continuïteit in de levering en een consistente hoogwaardige kwaliteit garanderen.
Onze toeleveringsketen is gemaakt voor efficiëntie, zodat producten altijd beschikbaar zijn wanneer u ze nodig heeft. Met volledige transparantie en controle over de keten streven we naar een geheel geïntegreerde toeleveringsketen om uw partner voor operationele uitmuntendheid te zijn.
Kaas- en zuivelproducten voor food professionals.
Totale ketenpartner: eigen productiefaciliteiten en grondstoffen van onze melkveehouders.
Familiebedrijf: onze cultuur biedt direct contact en praktische oplossingen.
SCAN & CHECK ANKLY.COM
Met onze uitgebreide kennis en expertise op het gebied van kaas, zuivelingrediënten en productieprocessen staan we klaar om uw bedrijf te helpen bloeien. Laten we kennismaken en onderzoeken hoe we uw doelstellingen op het gebied van foodservice kunnen ondersteunen.
+31 (0)88 738 2540 • contact@ankly.com • www.ankly.com Klipperaak 4, 2411 ND Bodegraven • Postbus 191, 2410 AD Bodegraven • The Netherlands