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les
Ganivelles Croustillant de chèvre au miel
12€
Aubergines alla parmigiana
22€
Glacé de potimarron et girolles
16€
Linguines aux girolles
24€
Mesclun et figue
Huile à l’ail doux
La burrata
Cecina de bœuf et raisin blanc
*Carpaccio de gambas sauvages
Agrumes frais et huile d’olive des Orgues d’Ille-sur-Têt au basilic
16€ 18€ +2€
Burrata crémeuse et herbes fraîches
Crème de parmesan, parmesan affiné
Pommes de terre et patates douces
12€
Poulet & gambas liés à la picada, recette catalane, pommes de terre grenaille
Panna cotta au turrón
12€
*Faux-filet Fleuron des Pyrénées
Brioche perdue caramélisée
12€
La Bailey’s
10€
La Colonel
10€
L’Affogato
10€
La Menthe fraîche
10€
Pollastre amb gambes
24€
32€ +6€
Sauce vierge catalane, frites maison, légumes de saison
Purée battue au beurre et petits légumes
6€
Pommes de terre grenaille
6€
Assiette de légumes de saison
6€
Pâte de coing artisanale, granola parfumé au thym
Cœur coulant chocolat
Dos de cabillaud gratiné à l’aïoli et miel 26€ EXTRAS Assiette de frites maison
*Assiette de manchego, tomme catalane, crottin de chèvre 14€ +2€
Arroz du moment – Pour 2 pers. | voir ardoise Demi-pension selon recette
Glace vanille
Croquant amandes et miel
Glace à l’amande, coulis de caramel beurre salé et amandes effilées
2 boules de glace parfum café, Bailey’s
2 boules de glace parfum citron, Vodka
2 boules de glace vanille, café chaud
2 boules menthes chocolat, Get 27
MENU ENFANTS | 15€ (jusqu’à 10 ans inclus)
Burger-frites ou aiguillettes de poulet panées-frites ou filet de poisson grillé-frites ou 1/2 portion du plat du jour + 2 boules de glaces + sirop
Nos produits sont selectionnés avec soin et cuisinés sur place par notre Chef Alexandre Bolteau, Toque Blanche du Roussillon Prix nets en €, service compris – Origine des viandes : France . Liste des allergènes à disposition sur demande
*Supplément demi-pension
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les
Ganivelles Crispy goat’s cheese with honey
€12
Mixed salad leaves and figs
Chilled pumpkin and chanterelle soup Mild garlic oil
Burrata
€18
Beef cecina and white grapes
*Carpaccio of wild prawns
€16
Fresh citrus fruits and olive oil from Les Orgues d’Ille-sur-Têt, with basil
€18 +€2
Potato and sweet potato
Baby potatoes
*Platter of Manchego, Catalan tomme, goat cheese crottin
€14 +€2
Chocolate lava cake
€12
Savory, new potatoes and vegetables from Jardins bio d’Arcadie
Turron panna cotta
€12
*Fleuron des Pyrénées sirloin steak
€36 +€6
Caramelised French toast
€12
Cod fillet with aïoli and honey
€26
The Bailey’s
€10
The Colonel
€10
The Affogato
€10
Fresh Mint
€10
Linguine with chanterelles
Aged Parmesan cream and aged Parmesan
Golden roast chicken, summer truffle
Homemade quince paste, thyme-flavoured granola
€24
Vanilla ice cream
€24
Buttered mashed potatoes and vegetables
€6
Arroz of the day – Serves 2 | see blackboard Half-board supplement depending of the recipe
€6
Plate of vegetables
€22
Creamy burrata and fresh herbs
Catalan salsa verde, homemade fries and seasonal vegetables
EXTRAS Plate of homemade fries
Aubergines alla Parmigiana
€6
Crunchy almond and honey
Almond ice cream, salted butter caramel coulis & flaked almonds
2 scoops of coffee-flavoured ice cream, Bailey’s
2 scoops of lemon-flavoured ice cream, Vodka
2 scoops of vanilla-flavoured ice cream, hot coffee
2 scoops of mint and chocolate ice cream, Get 27
KID’S MENU | €15
(until 10 years included)
Burger and chips or breaded chicken strips and chips or grilled fish fillet and chips or half a portion of the dish of the day + 2 scoops of ice cream + syrup
Our products are carefully selected and cooked on site by our Chef Alexandre Bolteau, Toque Blanche du Roussillon. Net prices in €, including service - Origin of meat: France . List of allergens available on request
*Half-board supplement