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l’aquarama


esprit tapas . TAPAS STYLE Service de 12h à 13h30 et de 19h à 21h30 / Service from midday to 1.30pm and from 7pm to 9.30pm

Assortiment de Croquettes : jabugo / morue / fromage (2 pièces de chaque)................................................................................................................................. 12€ Selection of Croquetas

Assiette de Jambon de Pays «BELLOTA» et son Pan Con Tomate....................................................................................................................................................... 20€ Plate of BELLOTA cured ham with Pan Con Tomate

Planche de Charcuterie Ibérique................................................................................................................................................................................................................................................................ 18€ Platter of Iberico cold meats

Anchois et Boquerones de Collioure, Pain de Campagne................................................................................................................................................................................. 18€ ACollioure Anchovies and Boquerones, Country bread

Gambas Croustillantes au Basilic (4 pièces)............................................................................................................................................................................................................................. 18€ Crispy King Prawns with Basil (4 prawns)

Foie Gras de Canard en Terrine..................................................................................................................................................................................................................................................................... 20€ Terrine of Duck Foie Gras

Les Huitres de Bouzigues N°3, Vinaigre à l’échalote et Citron Bouzigues N°3 Oysters, Shallot and Lemon Vinegar

Par 6.................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 18€ Par 9.................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 25€ Par 12............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 30€


caviar Service 24h/24 / Served 24/24

Caviar Œil du Tigre de la Maison «Petrossian» 20 gr. Baeri Royal, Blinis, Crème, œufs de Cailles Petrossian “Œil du Tigre” Caviar 20g Baeri Royal with Blinis, Fresh Cream and Quail Eggs

60€ Conseil de Dégustation Associez la dégustation et sublimez le Caviar avec : 1 Coupe de Champagne sélection.................................. 12€ 1 Vodka Belvedere................................................................................... 10€ Tasting advice Associate the tasting and sublimate it with : 1 glass of Champagne...............................................................12€ 1 glass of Vodka «Belvedere»..................................................10€


esprit bistro . BISTRO Style Service uniquement le midi de 12h à 13h30 / Service every lunchtime from midday to 1.30pm

ENTRéE . starter Assiette de Saumon fumé à la Ficelle et Toast de Pain de Campagne............................................................................................................................................ 18€ Rope-hung Smoked Salmon with Country Bread Toast

Velouté de Légumes de Saison (Froid ou Chaud selon saison).................................................................................................................................................................. 12€ Seasonal Vegetable Soup (served chilled or hot depending on the season)

Salade «Aqua» : Cœur de laitue, Œuf poché et Crudités................................................................................................................................................................................... 16€ “Aqua” salad : Lettuce heart, Poached Egg and Crudités

Assortiment de Tomates du Pays et Burrata di Buffala......................................................................................................................................................................................... 17€ Selection of Local Tomatoes with Burrata di Bufala


esprit bistro . BISTRO Style Service uniquement le midi de 12h à 13h30 / Service every lunchtime from midday to 1.30pm

plats . main courses Tagliatelle Sauce au Choix : Pesto, Saumon Fumé, Napolitaine, huile d’Olive s............................................................................................................ 19€ Tagliatelle, with your choice of sauce : Pesto, Smoked salmon, Neapolitan, Olive oil

Gambas Grillées, Sucrine et Vinaigrette tiède aux Piquillos........................................................................................................................................................................ 24€ Grilled King Prawns, Sucrine lettuce and warm dressing with Piquillo peppers

Poisson du Jour......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 22€ Fish of the day

Aqua Burger, Potatoes Maison....................................................................................................................................................................................................................................................................... 22€ Aqua Burger, Home-cooked Potatoes

Suprême de volaille, Légumes du Moment................................................................................................................................................................................................................................. 21€ Breast of chicken, Seasonal vegetables


esprit bistro . BISTRO Style Service uniquement le midi de 12h à 13h30 / Service every lunchtime from midday to 1.30pm

desserts Assiette de Fruits de Saison................................................................................................................................................................................................................................................................................. 12€ Plate of Seasonal Fruit

Tarte Maison du Jour....................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 12€ Homemade Tart of the Day

Café Gourmand........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 12€ Coffee with a Selection of Desserts

Sorbets ou Glaces Maison...................................................................................................................................................................................................................................................................................... 12€ Homemade Sorbet or Ice Cream

Dessert du jour.......................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 12€ Dessert of the day

Sélection de Fromages................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 18€ Cheese board


fruits de mer . seafood Service uniquement le midi de 12h Ă 13h30 / Service every lunchtime from midday to 1.30pm

Plateau de Fruits de Mer Sur commande la veille pour 2 , 4 ou 6 personnes Seafood Platter. Order the day before for 2, 4 or 6 people (for 2 people minimum)

55â‚Ź/pers.

Carte aquarama - Hôtel 5* l'Île de la Lagune  

+ d'infos sur www.almandin.fr

Carte aquarama - Hôtel 5* l'Île de la Lagune  

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