"Manuel de la litière forestière fermentée" de Terre & Humanisme - Dossier de presse

Terre & Humanisme Préface de Marc Dufumier

MANUEL DE LA LITIERE FORESTIERE FERMENTEE

Une préparation simple et économique pour des cultures vigoureuses

MANUEL DE LA LITIÈRE FORESTIÈRE FERMENTÉE MANUEL DE LA LITIÈRE FORESTIÈRE FERMENTÉE

LA LITIÈRE FORESTIÈRE FERMENTÉE

MANUEL MANUEL DE LAF LITIÈRE LITIÈREFERMENT FOREST FERMENTÉE

en quelques mots...

MANUEL DE LA LITIÈRE FORESTIÈRE FERMENTÉE

• Les grands principes de la Lifofer

il estforestiers tassé. Fermer hermétiquement le contenant en 3 La Lifofer reproduit le dynamisme des sols en entre le mélange et le couvercle. Le mélange peut g 3. Le mélan Il est préférable d’installer uneun bonde bidon o LA LITIÈRE est tassé.

3.

Le mélange est versé dans bidonsur parleilcouches démultipliant les micro-organismes naturellement présents entre lebriè mé quand le bidon gonfle le encontenant ouvrant ilrégulièrement est tassé. Fermer hermétiquement en FORESTIÈRE Il est préfér entre le mélange et le couvercle. Le mélange peut g régulièreme dans ceFERMENTÉE milieu, grâce à la fermentation d’un extrait ded’installer litière Il est préférable une bonde sur le bidon o OU LIFOFER régulièrement quand le bidon gonfle en ouvrant briè prélevée dans une forêt naturelle et locale. La préparation biostimulante ainsi obtenue est riche en bactéries, levures et autres champignons parfaitement adaptés à leur environnement, on peut la conserver et l’utiliser selon ses besoins (potager, maraîchage, arboriculture, viticulture, élevage, traitement des eaux, etc.).

3. Le mélange est versé dans un bidon par couches

3. L il e ent Il e rég

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• La nécessité des sols vivants 07/09/2021 11:35

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PRÉCONISATIONS ET UTILISATIONS Une cuillerée

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à café de ces sols vivants contient approximativement : 200 000 algues, 300 000 amibes, 400 000 96 | champignons, des milliers de milliards de bactéries… entre autres ! Environ 25 % de la biodiversité mondiale 96 |se trouve dans int-lifofer-ok.indd 96-97 » essentiel à les sols : un réservoir de biodiversité « silencieuse la vie. Or le constat est aujourd’hui sansint-lifofer-ok.indd appel, 96-97 la dégradation se généralise partout sur la planète. La Lifofer est une ressource précieuse pour la redynamisation de ces terres malmenées.

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• Une transition indispensable Il devient impératif de sortir de la dépendance aux produits phytosanitaires et de synthèse pour aller vers une agriculture respectueuse et naturelle basée sur l’autonomie, les ressources locales et les nouvelles connaissances scientifiques. Ainsi, on assiste à une explosion de l’offre des préparations « écologiques », et plus particulièrement des préparations onéreuses à base de micro-organismes élevés en laboratoire, totalement déconnectés des particularités des sols. Le risque est grand de laisser une dépendance pour une autre. Avec ce manuel, la Lifofer constitue une réponse pertinente et concrète à ces nouveaux axes de développement de l’agrobusiness.

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LITIÈRE FORESTIÈRE FERMENTÉE

3. LA LITIÈRE FORESTIÈRE FERMENTÉE 3.

LALIFOFER LITIÈRE OU FORESTIÈRE FERMENTÉE OU LIFOFER

MANUEL DE LA LITIÈRE FORESTIÈRE FERMENTÉE

L DE LA FORESTIÈRE TIÈRE TÉE

Fermentation liquide

3. LA LITIÈRE 3. LA LITIÈRE FORESTIÈRE FORESTIÈRE FERMENTÉE FERMENTÉE OU LIFOFER OU LIFOFER

La première fois, la récolte peut sembler lo

de bonnes zones : Tout au long de l’année, nous préparons de desrepérer secondes fermenta- dans les creux de Fermentation liquide des pentes, dans les broussailles, dans tous les

Zones de prélèvement

Zones de prélèvement

tions, liquides cette fois, au fur et à mesure des besoins. Pour ce organique s’accumule.

Après la récolte, Fermentation liquide de lamatière faire,au avec de l’eau nous mélangeons préparation solide mère Tout long de l’année, nous préparons de des secondes fermentaFermentation liquide recouvrir la zone de prélèvement avec des feuil avec une source de sucre et de ferments lactiques. tions, liquides au furnous et àpréparons mesure dessecondes besoins.

Pour ceelles se décomposeront Tout cette au longfois, de l’année, des fermentaramassées aux alentours, au liquides long de cette l’année, préparons des des secondes fermentations, fois,nous au fur et àla mesure Pour ce plus tard. La récolte ulté faire, avecTout de l’eau nous mélangeons de préparation solide fournir debesoins. la litière admère hoc tions, cettenous fois, mélangeons au fur et à mesure des besoins.

Pour ce faire,liquides avec de l’eau defacilitée. la préparation solide mère avec une source de sucre et de ferments lactiques. faire, avec de l’eau nous mélangeons de la préparation solide mère avec une source de sucre et de ferments lactiques. avec une source de sucre et de ferments lactiques.

Les litières récoltées peuvent être conservées de au frais et à l’ombre ; dans des sacs en toile de ju dans des sacs en plastique percés pour que l’air y Certains objecteront que le prélèvement de litièr risque de nuire à leur bon fonctionnement, si cette utilisée à grande échelle. Or, 2 à 3 m2 de forêt n suffisamment de litière pour préparer 50 kg de Lif 1 000 litres de Lifofer liquide. Une quantité suffisa une fois 25 hectares, ou six fois 4 hectares.

s de 15 cm puis mélange est dans un bidon par couches de 15 cm puis nLelaissant 10 versé cm d’air est tassé. Fermer hermétiquement le contenant en laissant 10 cm d’air gonfl erversé en fermentant. nge un bidon par de 15gonfl cm er puis tre leest mélangedans et le couvercle.

Le couches mélange peut en fermentant. ou de15 dégazer . Fermer hermétiquement contenant laissant 10dégazer cm d’air sest de cm puis préférable d’installer unelebonde sur leen bidon ou de élange et lele couvercle.

Le mélange gonflbrièvement er en fermentant. èvement gulièrement quand bidon gonfle enpeut ouvrant le couvercle. n laissant 10couvercle. cmle d’air rable d’installer une bonde sur le bidon ou de dégazer gonfl er en fermentant. ent quand le bidon gonfle en ouvrant brièvement le couvercle. ou de dégazer èvement le couvercle.

1. Mélange de litière forestière fermentée du petit-lait 1. Mélange de litière forestièreavec fermentée avec du petit-lait et de la mélasse dans la mélasse moitié dans de l’eau. et de la la moitié de l’eau.

1. Mélange de litière forestière fermentée avec du petit-lait et de la mélasse dans la moitié de l’eau.

2. Fût rempli munid’une d’une bonde.

2. Fût rempli et et muni bonde.

AUTRES INGRÉDIENTS NÉCESSAIRES

2. Fût rempli et muni d’une bonde.

Une source de sucres facilement fermentables : s

1. Mélange de litière forestière fermentée avec du petit-lait pour micro-organismes, c’est un élément très 2. Fût les rempli et muni d’une bonde. une semaine entre 23 et de la mélasse dans la moitié de Cette l’eau. préparation est mise à fermenter obtenir une cascade deetfermentations très rapide

Cette préparation mise à fermenter semaine entre 23 et 28 °C avant est d’être filtrée, puis stockée une dans des récipients remplis tion importante des23 autres matériaux par les mic préparation est mise à fermenter une semaine entre et 28 °C avantCette stockée dans des récipients àd’être ras bordfiltrée, à l’abri puis de l’air et de la lumière.

Elle est utilisée remplis diluée 28 °C avant d’êtrepage filtrée, puis stockée dans des récipients • mélasse (résiduremplis de transformation de la canne (voir chapitre 4 99). à ras bord à l’abri de l’air et de la lumière.

Elle est utilisée diluée à ras bord à l’abri de l’air et de la lumière.

Elle est utilisée diluée Cette préparation est mise à fermenter une semaine 23 et sucrière). Elle contien betterave parentre l’industrie (voir chapitre 4 page 99). (voir chapitre 4 page 99).stockée dans de et 50 % de minéraux. Attention, les v 28 °C avant d’être filtrée, puis dessucres récipients remplis

terave exemple) sont des résidus très peu à ras bord à l’abri de l’air et de la lumière. Elle estpar utilisée diluée après fermentation et distillation de l’alcool. E (voir chapitre 4 page 99).

4. Après un mois de fermentation, la préparation est prête à l’emploi. Pour sa conservation, couvrir le mélange avec un morceau de bâche 4. Après un mois de fermentation, la préparation plastique, puis avec du sable de manière à créer est prête à l’emploi.

Pour un bouchon qui isolesaleconservation, mélange de l’air.

4. Après un mois de fermentation, la préparation couvrirBien le mélange morceau de bâche tasser leavec sableunsur les bords. est prête à l’emploi. Pour sa conservation, plastique, puis avec du sable de manière à créer couvrir le mélange avec un morceau de bâche un bouchon qui isole le mélange de l’air. sable sur les bords. plastique, avec du sable deBien manière àlecréer 4.

Après unpuis mois de fermentation, la tasser préparation

un bouchon qui isolePour le mélange de l’air. est prête à l’emploi. sa conservation, Bien tasser le sableavec sur les bords. de bâche couvrir le mélange un morceau plastique, puis avec du sable de manière à créer un bouchon qui isole le mélange de l’air.

Bien tasser le sable sur les bords. |

3. Stockage de la litière forestière fermentée activée.

3. Stockage de la litière forestière fermentée Stockage de la activée.

3. litière forestière fermentée activée.

3. Stockage de la litière forestière fermentée activée.

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L’ESSENTIEL

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L’expertise de Terre & Humanisme.

Les dernières recherches dans le domaine de l’agroécologie.

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Lazic

Une pratique agroécologique qui permet de se passer des cocktails de micro-organismes conçus en laboratoires.

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Auteur Une méthode de dynamisation i an m de ce livre, Valo Hu t e et de stimulation des sols à re © Ter Dantinne est né en 1964 la fois facile à mettre dans la banlieue métallurgique de Liège en œuvre, locale et se passionne très tôt pour l’écologie alors balbutiante. et très peu En 1994, ses engagements l’amènent à s’installer dans les Cévennes coûteuse. ardéchoises. En 2007, il intègre l’équipe de Terre & Humanisme. Passionné par

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pas remplacer d’autres sources sucrées ; • sucre de canne ou de betterave bio : plus simpl pauvre en minéraux. À compenser par une autre de bois, farine de roches, etc. ; • tous résidus de récoltes riches en sucres : fru l’extraction de jus, cire des cadres de ruches a du miel… mais la quantité réelle de sucre ser évaluer, l’utilisation d’un réfractomètre vous a les quantités nécessaires.

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les préparations naturelles, la technique cubaine des Microorganismos de Montaña l’a

immédiatement interpellé. Il lance alors les premières productions et expérimentations.

Fondée par Pierre Rabhi, l’association Terre & Humanisme œuvre depuis plus de 25 ans à la

transmission des pratiques agroécologiques. C’est avec cet objectif que Terre & Humanisme expérimente

depuis 2016 la litière forestière fermentée. La mise en place d’un réseau local d’expérimentateurs

(agriculteurs et de jardiniers) et la création d’ateliers puis de formations ont permis la diffusion de la méthode.

SOMMAIRE ABRÉGÉ Préface de Marc Dufumier Introduction 1. LES MICRO-ORGANISMES, ACTEURS DE LA VIE DES SOLS LE SOL LA PLANTE, LES MICROBES, LE MINÉRAL LES FERTILISATIONS ORGANIQUES 2. LES PRÉPARATIONS BIOSTIMULANTES, BIOFERTILISANTES ET LES INOCULATS HISTORIQUE DES PRÉPARATIONS VIVANTES UTILISÉES EN AGRICULTURE LES MICRO-ORGANISMES AUTOCHTONES BÉNÉFIQUES (MAB) LES PRÉPARATIONS COMMERCIALES 3. LA LITIÈRE FORESTIÈRE FERMENTÉE OU LIFOFER QU’Y A-T-IL DANS LA LIFOFER ?

PRODUCTION DE LITIÈRE FORESTIÈRE FERMENTÉE OU LIFOFER FERMENTATION À 23-25 °C BIOFERTILISANTS À LA LIFOFER RÉSUMÉ DE LA MÉTHODE 4. PRÉCONISATIONS ET UTILISATIONS PROPRIÉTÉS DE LA LIFOFER SELON SES UTILISATIONS MODES D’ACTION DE LA LIFOFER MODES D’ÉPANDAGE DE LA LIFOFER USAGES ET DOSAGES Manuel de la litière forestière fermentée Une préparation simple et économique pour des cultures vigoureuses Terre & Humanisme 17 x 24 - 144 pages - 23,50 € ISBN : 978-2-8126-2180-2

relations presse Laure Wachter pour Les Éditions du Rouergue Tél : 01 55 42 63 17 laure.wachter@lerouergue.com Pascale Hayter pour Terre & Humanisme Tél : 06 83 55 97 91 pascale.hayter@lagencerup.fr relations libraires Bénédicte Marre 04 13 11 14 71 benedicte.marre@lerouergue.com

En librairie le 6 octobre 2021