64 INFORMATIVO PORCINO

INVESTIGACIÓN

“QUIEN NO TENGA UN PLAN DE BIOSEGURIDAD, NO TIENE FUTURO”.

Vicens Enrique-Tarancón Coordinador GSP Lleida.

GANADEROS ÓSCAR SÁNCHEZ:

“CON LA MÁQUINA ELECTRÓNICA CONTROLAS QUE TODAS LAS CERDAS COMAN”.

SECTOR PORCINO EL MÁSTER PORCINO, UNA FORMACIÓN CON SALIDA LABORAL.

TECNOLOGÍA TENDENCIAS EN ALOJAMIENTO PARA ENGORDES.

La revista de información del sector porcino

Nº 64

Editorial

MÁQUINA DE ALIMENTACIÓN INTEC-MAC Animales más sanos gracias a una alimentación individualizada.

Flexibilidad y ahorro de espacio en el interior.

ÍNDICE

animales sanos y satisfechos

Editorial...................................... 3

Bienestar animal como respuesta a la regulación de la cabaña porcina.

Gener Romeu Director de Informativo Porcino

Investigación............................. 4

Posibilidad de reducir el trabajo específico de tiempo limitado.

Sector Porcino............................ 6

Adaptación total a la red MAC y la ISO Agrinet.

Jornadas.................................... 8

Mejora de la gestión gracias a la identificación individual de los animales y el proceso informatizado de alimentación.

Tecnología............................... 10 Ganaderos............................... 12 Ferias y congresos................... 14

Diseño abierto: un programa especial de FORMACIÓN simplifica la integración de las cerdas jóvenes.

Agenda................................... 16 Producción porcina en............ 18 La nueva consola MAC tiene más funciones y permite visualizar más información.

Redes....................................... 26

La parte trasera del canal puede extraerse totalmente para su limpieza.

La puerta de entrada se cierra con rapidez cuando identifica a una cerda.

Ocio......................................... 22 El placer de cocinar................ 24

CANAL DE ACERO INOXIDABLE

SENSOR DE CIERRE

Breves...................................... 20

Nº 64 SELECCIÓN

RECONOCIMIENTO DE ENTRADA DOBLE

Manejo sencillo y menos carga de trabajo, gracias a la combinación de la selección automática y el plan de trabajo semanal.

Las cerdas son identificadas en una máquina cerrada y sólo se les deja entrar si tienen derecho a comida.

2º Trimestre 2015

Dirección:

Gener Romeu

Redacción y Publicidad: Tamara Lombardo tamara.lombardo@rotecna.com Corrección:

Montserrat Nofre

Edición, Diseño y Maquetación:

Montserrat Guerrero montse.guerrero@rotecna.com

DOBLE SENSOR DE SALIDA

VERSIÓN DIGITAL

Los sensores de salida del ordenador registran de manera fiable si una cerda ha salido de la máquina o ha vuelto atrás.

/ issuu.com/rotecnapress Tel. +34 973391267 • Fax. +34 973391232 El sistema también se dirige con el dispositivo móvil MILAN-Nomad.

El equipo global para soluciones innovadoras

Ante una mejora de las cifras de exportación de la Unión Europea, que comienza a recuperar valores anteriores al embargo ruso, y unas perspectivas de incremento en la productividad, especialmente en España, donde se espera un incremento del 7,8% en este 2015, es normal que el ambiente que se respira en el sector sea de optimismo.

La apuesta por un sector profesionalizado, la adaptación de las explotaciones a la normativa de bienestar animal y la inversión en instalaciones cada vez más eficientes, han consolidado a España como el cuarto productor porcino a nivel mundial, superado solo por China, Estados Unidos y Alemania, con quien acorta las distancias.

En este ambiente de mejora de las cifras, podemos hablar de optimismo, pero no de relajación. El crecimiento del sector en España en los últimos años ha sido tan exponencial que estamos en un nivel de autoabastecimiento del 157%, lo que significa que el sector tiene que exportar. Para ello hay que hacer frente a nuevos retos, como ajustar los costes de producción para aumentar los márgenes de beneficio con unos precios competitivos en el mercado. La alimentación supone el 65-70% de los costes de una explotación, por ello desde Rotecna ofrecemos soluciones en sistemas de alimentación para las distintas fases como el Feeding Ball en maternidades, con la posibilidad de alimentación ad libitum, o las máquinas de alimentación electrónica en gestación confirmada, opciones que evitan el desperdicio de pienso y, por lo tanto, suponen un importante ahorre económico.

La sanidad y la bioseguridad son otros de los grandes retos en un sector claramente exportador como el porcino en España, consciente del desastre que supondría un cierre de fronteras ante cualquier problema sanitario. Mantener el país libre de todas las enfermedades es la mejor carta de presentación para aumentar las exportaciones, y las medidas de bioseguridad son la herramienta básica para reducir la entrada y transmisión de enfermedades en las explotaciones. En equipamiento, la apuesta de Rotecna por materiales de fácil limpieza y resistentes a los agentes corrosivos, como los nuevos paneles para corrales, garantizan una buena higiene en las explotaciones y evitan problemas sanitarios. La prevención es la mejor medicina.

www.rotecna.com

Gener Romeu

Depósito Legal: L-155-1997

INFORMATIVO PORCINO no se responsabiliza de la opinión de sus colaboradores ni del contenido de su publicidad.

3

Editorial

MÁQUINA DE ALIMENTACIÓN INTEC-MAC Animales más sanos gracias a una alimentación individualizada.

Flexibilidad y ahorro de espacio en el interior.

ÍNDICE

animales sanos y satisfechos

Editorial...................................... 3

Bienestar animal como respuesta a la regulación de la cabaña porcina.

Gener Romeu Director de Informativo Porcino

Investigación............................. 4

Posibilidad de reducir el trabajo específico de tiempo limitado.

Sector Porcino............................ 6

Adaptación total a la red MAC y la ISO Agrinet.

Jornadas.................................... 8

Mejora de la gestión gracias a la identificación individual de los animales y el proceso informatizado de alimentación.

Tecnología............................... 10 Ganaderos............................... 12 Ferias y congresos................... 14

Diseño abierto: un programa especial de FORMACIÓN simplifica la integración de las cerdas jóvenes.

Agenda................................... 16 Producción porcina en............ 18 La nueva consola MAC tiene más funciones y permite visualizar más información.

Redes....................................... 26

La parte trasera del canal puede extraerse totalmente para su limpieza.

La puerta de entrada se cierra con rapidez cuando identifica a una cerda.

Ocio......................................... 22 El placer de cocinar................ 24

CANAL DE ACERO INOXIDABLE

SENSOR DE CIERRE

Breves...................................... 20

Nº 64 SELECCIÓN

RECONOCIMIENTO DE ENTRADA DOBLE

Manejo sencillo y menos carga de trabajo, gracias a la combinación de la selección automática y el plan de trabajo semanal.

Las cerdas son identificadas en una máquina cerrada y sólo se les deja entrar si tienen derecho a comida.

2º Trimestre 2015

Dirección:

Gener Romeu

Redacción y Publicidad: Tamara Lombardo tamara.lombardo@rotecna.com Corrección:

Montserrat Nofre

Edición, Diseño y Maquetación:

Montserrat Guerrero montse.guerrero@rotecna.com

DOBLE SENSOR DE SALIDA

VERSIÓN DIGITAL

Los sensores de salida del ordenador registran de manera fiable si una cerda ha salido de la máquina o ha vuelto atrás.

/ issuu.com/rotecnapress Tel. +34 973391267 • Fax. +34 973391232 El sistema también se dirige con el dispositivo móvil MILAN-Nomad.

El equipo global para soluciones innovadoras

Ante una mejora de las cifras de exportación de la Unión Europea, que comienza a recuperar valores anteriores al embargo ruso, y unas perspectivas de incremento en la productividad, especialmente en España, donde se espera un incremento del 7,8% en este 2015, es normal que el ambiente que se respira en el sector sea de optimismo.

La apuesta por un sector profesionalizado, la adaptación de las explotaciones a la normativa de bienestar animal y la inversión en instalaciones cada vez más eficientes, han consolidado a España como el cuarto productor porcino a nivel mundial, superado solo por China, Estados Unidos y Alemania, con quien acorta las distancias.

En este ambiente de mejora de las cifras, podemos hablar de optimismo, pero no de relajación. El crecimiento del sector en España en los últimos años ha sido tan exponencial que estamos en un nivel de autoabastecimiento del 157%, lo que significa que el sector tiene que exportar. Para ello hay que hacer frente a nuevos retos, como ajustar los costes de producción para aumentar los márgenes de beneficio con unos precios competitivos en el mercado. La alimentación supone el 65-70% de los costes de una explotación, por ello desde Rotecna ofrecemos soluciones en sistemas de alimentación para las distintas fases como el Feeding Ball en maternidades, con la posibilidad de alimentación ad libitum, o las máquinas de alimentación electrónica en gestación confirmada, opciones que evitan el desperdicio de pienso y, por lo tanto, suponen un importante ahorre económico.

La sanidad y la bioseguridad son otros de los grandes retos en un sector claramente exportador como el porcino en España, consciente del desastre que supondría un cierre de fronteras ante cualquier problema sanitario. Mantener el país libre de todas las enfermedades es la mejor carta de presentación para aumentar las exportaciones, y las medidas de bioseguridad son la herramienta básica para reducir la entrada y transmisión de enfermedades en las explotaciones. En equipamiento, la apuesta de Rotecna por materiales de fácil limpieza y resistentes a los agentes corrosivos, como los nuevos paneles para corrales, garantizan una buena higiene en las explotaciones y evitan problemas sanitarios. La prevención es la mejor medicina.

www.rotecna.com

Gener Romeu

Depósito Legal: L-155-1997

INFORMATIVO PORCINO no se responsabiliza de la opinión de sus colaboradores ni del contenido de su publicidad.

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Investigación

Investigación

ENRIQUE-TARANCÓN: “QUIEN NO TENGA UN PLAN DE BIOSEGURIDAD NO TIENE FUTURO” Vicens Enrique-Tarancón, coordinador del GSP de Lleida. Foto: RotecnaPress

El laboratorio del GSP de Lleida cuenta con la ISO 17025. Foto: RotecnaPress

Erradicar las enfermedades y concienciar a los ganaderos de la importancia de la bioseguridad, los principales retos del GSP de Lleida.

Con 2.600 explotaciones asociadas, que representan el 84% de los productores de Lleida, y la confianza de ganaderos del resto de Cataluña, Aragón y otras comunidades españolas, el GSP (Grupo de Saneamiento Porcino) de Lleida se ha consolidado como un laboratorio de referencia. Con 20 años de experiencia, esta entidad cuenta, además, con la ISO 17025, una certificación de calidad que aporta prestigio y fiabilidad a sus resultados, y los hace compatibles a nivel internacional. Para saber más sobre el trabajo que se desarrolla en el GSP de Lleida, hablamos con su coordinador, Vicens EnriqueTarancón Delmas. ¿Con qué objetivo nace en 1995 el GSP de Lleida?

El GSP de Lleida surge de la inquietud del sector porcino por erradicar la enfermedad de Aujeszky, y de la necesidad de trabajar con la administración para afrontar conjuntamente una serie de retos sanitarios comunes. Tras algunos cambios a lo largo de los años, el GSP agrupa a la mayoría de productores de porcino de Lleida, entre los que hay ganaderos independientes, integradoras y cooperativas, y contamos con el apoyo del departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya y el Gobierno de Aragón. ¿Qué cambios supuso para el sector su aparición?

Uno de los principales cambios que hicimos fue desvincular a los veterinarios de las ADS para incorporarlos al GSP. De esta forma se formaba un equipo de trabajo adecuado, según las necesidades que se nos planteaban: responder rápidamente frente a cualquier alerta sanitaria del sector, pudiendo asignar buena parte del equipo exclusivamente a esta alerta, y hacer el screening obligatorio de las explotaciones con criterios unificados y totalmente independientes de cualquier criterio comercial, ya que los veterinarios no tienen vinculación con ninguna comercializadora del sector porcino. Otro gran cambio que incorporamos fue ofrecer un servicio de laboratorio rápido, eficaz y fiable, con el cual el ganadero puede obtener los resultados de una extracción de sangre o de una muestra en cuestión de horas. Este servicio facilita las exportaciones y el movi4

miento de animales entre explotaciones, con todas las garantías sanitarias.

Con 20 años de experiencia, ¿qué servicios ofrece actualmente el GSP? Prácticamente desde el principio ofrecemos un servicio de laboratorio exclusivo para el porcino, asesoramiento en aspectos sanitarios, como la necesidad de analizar los animales una o dos veces al año, mirar todas las partidas, comprar animales negativos y mantenerlos negativos, administrar las vacunas obligatorias,… e incidimos en la importancia de tomar todas las medidas de bioseguridad necesarias para prevenir enfermedades. Con los años, hemos ido incorporando más prestaciones, de manera que también ofrecemos el servicio de saneamiento a todas las granjas, extracciones de sangre para hacer auditorías sanitarias y encuestas de bioseguridad para conocer la evolución de las explotaciones. Finalmente, también ofrecemos asesoramiento y asistencia para solucionar las deficiencias detectadas.

Hacemos unas 2.500 determinaciones diarias. ¿Cuál es el trabajo de campo que ejercen los veterinarios del GSP? A todas nuestras granjas asociadas les hacemos el trabajo diario de recogida de muestras, extracción de sangre a los animales que llegan a la granja, vacunación, recogida de muestras una vez al año en las explotaciones reproductoras y dos veces en las de ciclo cerrado, así como otras tareas que nos pueda encargar el departamento de Agricultura o el ganadero. ¿Y cuál es el trabajo de los técnicos en el laboratorio?

Una vez las muestras llegan al laboratorio, se hace el diagnóstico de las mismas; en este sentido, ofrecemos diagnósticos mediante la técnica ELISA o PCR. Finalmente, se comunican los resultados al nº 64 I Junio 2015

ganadero mediante correo electrónico, mensajes automatizados o a través de la aplicación para móviles creada por el GSP. Por otra parte, además de las muestras procedentes de nuestras explotaciones asociadas, el laboratorio también recibe y analiza muestras procedentes de otras explotaciones de Cataluña y de Aragón, ya que prácticamente en toda España estamos reconocidos como laboratorio oficial. En total, hacemos unas 2.500 determinaciones diarias.

Tratamos de concienciar a los ganaderos de la necesidad de invertir en medidas de bioseguridad.

Más allá de los servicios, ¿cuáles son los grandes retos del GSP? Principalmente tres: mantener la negatividad de Aujeszky, una buena sanidad con vacunación, y la bioseguridad. En lo referente a la enfermedad de Aujeszky, aunque desde 2010 somos negativos, es importante insistir en la necesidad de vacunar a los animales para mantener esta negatividad, ya que volver a ser positivos supondría el cierre de fronteras y una catástrofe para el sector. En materia de sanidad, nuestro reto es que se administren todas las vacunas obligatorias. Actualmente, ya que Europa nos permite vacunar, pues sigamos vacunando, puesto que se trata de un coste insignificante en comparación a lo caro que resultaría que nos cerraran las fronteras. Finalmente, otro gran reto es la bioseguridad, aspecto en el que tenemos muchos deberes por hacer y tratamos de concienciar a los ganaderos de la necesidad de invertir en medidas de bioseguridad para prevenir enfermedades, mejorar la sanidad de las explotaciones y su rendimiento. ¿Es importante que las explotaciones tengan un plan de bioseguridad?

Es imprescindible y es el futuro; quien no tenga un plan de bioseguridad no tiene futuro. Sin embargo, en este sentido el gran reto es la concienciación de todo el sector, es muy importante que todos vayamos a una, porque un solo ganadero puede destruir a todo el sector. Ya hay ganaderos que está invirtiendo en bioseguridad, pero

no importa el primero que invierta, importa el último, porque es así como se logra evitar la entrada y la transmisión de enfermedades entre explotaciones. Hay medidas que son básicas, como una valla perimetral, una tela pajarera o unos vestidores acondicionados, y nos estamos encontrando casos donde éstas no se aplican o se aplican mal.

La Generalitat de Catalunya, en colaboración con el GSP, ha puesto en marcha un plan de bioseguridad en las explotaciones porcinas. ¿En qué consiste la participación del GSP? Nos encargamos de realizar las encuestas que contempla el plan en nuestra zona, para conocer el estado de las explotaciones en materia de bioseguridad. Para ello, desde el GSP introducimos la encuesta en nuestra aplicación para móviles. Así, los técnicos rellenan los cuestionarios en las granjas a través de la aplicación, y todos los datos quedan inmediatamente registrados y se envían al departamento de Agricultura. Por otra parte, una vez realizada la encuesta, la aplicación indica la puntuación de la granja y señala las deficiencias detectadas que el ganadero debe solucionar. Sin embargo, de momento estas encuestas son únicamente informativas y sirven para hacer una foto de la situación del sector. A corto plazo, sólo se plantea como obligatorio que todas las explotaciones de Cataluña estén valladas antes de abril de 2016.

A corto plazo, sólo se plantea como obligatorio que todas las explotaciones de Cataluña estén valladas antes de abril de 2016.

Finalmente, en materia sanitaria, ¿cuáles son las principales preocupaciones?

En primer lugar, mantener la negatividad de Aujeszky y de otras enfermedades de declaración obligatoria como la PPC, intentar estabilizar el PRRS y tomar medidas de prevención ante enfermedades que son de autocontrol como la salmonelosis.

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Investigación

Investigación

ENRIQUE-TARANCÓN: “QUIEN NO TENGA UN PLAN DE BIOSEGURIDAD NO TIENE FUTURO” Vicens Enrique-Tarancón, coordinador del GSP de Lleida. Foto: RotecnaPress

El laboratorio del GSP de Lleida cuenta con la ISO 17025. Foto: RotecnaPress

Erradicar las enfermedades y concienciar a los ganaderos de la importancia de la bioseguridad, los principales retos del GSP de Lleida.

Con 2.600 explotaciones asociadas, que representan el 84% de los productores de Lleida, y la confianza de ganaderos del resto de Cataluña, Aragón y otras comunidades españolas, el GSP (Grupo de Saneamiento Porcino) de Lleida se ha consolidado como un laboratorio de referencia. Con 20 años de experiencia, esta entidad cuenta, además, con la ISO 17025, una certificación de calidad que aporta prestigio y fiabilidad a sus resultados, y los hace compatibles a nivel internacional. Para saber más sobre el trabajo que se desarrolla en el GSP de Lleida, hablamos con su coordinador, Vicens EnriqueTarancón Delmas. ¿Con qué objetivo nace en 1995 el GSP de Lleida?

El GSP de Lleida surge de la inquietud del sector porcino por erradicar la enfermedad de Aujeszky, y de la necesidad de trabajar con la administración para afrontar conjuntamente una serie de retos sanitarios comunes. Tras algunos cambios a lo largo de los años, el GSP agrupa a la mayoría de productores de porcino de Lleida, entre los que hay ganaderos independientes, integradoras y cooperativas, y contamos con el apoyo del departamento de Agricultura de la Generalitat de Catalunya y el Gobierno de Aragón. ¿Qué cambios supuso para el sector su aparición?

Uno de los principales cambios que hicimos fue desvincular a los veterinarios de las ADS para incorporarlos al GSP. De esta forma se formaba un equipo de trabajo adecuado, según las necesidades que se nos planteaban: responder rápidamente frente a cualquier alerta sanitaria del sector, pudiendo asignar buena parte del equipo exclusivamente a esta alerta, y hacer el screening obligatorio de las explotaciones con criterios unificados y totalmente independientes de cualquier criterio comercial, ya que los veterinarios no tienen vinculación con ninguna comercializadora del sector porcino. Otro gran cambio que incorporamos fue ofrecer un servicio de laboratorio rápido, eficaz y fiable, con el cual el ganadero puede obtener los resultados de una extracción de sangre o de una muestra en cuestión de horas. Este servicio facilita las exportaciones y el movi4

miento de animales entre explotaciones, con todas las garantías sanitarias.

Con 20 años de experiencia, ¿qué servicios ofrece actualmente el GSP? Prácticamente desde el principio ofrecemos un servicio de laboratorio exclusivo para el porcino, asesoramiento en aspectos sanitarios, como la necesidad de analizar los animales una o dos veces al año, mirar todas las partidas, comprar animales negativos y mantenerlos negativos, administrar las vacunas obligatorias,… e incidimos en la importancia de tomar todas las medidas de bioseguridad necesarias para prevenir enfermedades. Con los años, hemos ido incorporando más prestaciones, de manera que también ofrecemos el servicio de saneamiento a todas las granjas, extracciones de sangre para hacer auditorías sanitarias y encuestas de bioseguridad para conocer la evolución de las explotaciones. Finalmente, también ofrecemos asesoramiento y asistencia para solucionar las deficiencias detectadas.

Hacemos unas 2.500 determinaciones diarias. ¿Cuál es el trabajo de campo que ejercen los veterinarios del GSP? A todas nuestras granjas asociadas les hacemos el trabajo diario de recogida de muestras, extracción de sangre a los animales que llegan a la granja, vacunación, recogida de muestras una vez al año en las explotaciones reproductoras y dos veces en las de ciclo cerrado, así como otras tareas que nos pueda encargar el departamento de Agricultura o el ganadero. ¿Y cuál es el trabajo de los técnicos en el laboratorio?

Una vez las muestras llegan al laboratorio, se hace el diagnóstico de las mismas; en este sentido, ofrecemos diagnósticos mediante la técnica ELISA o PCR. Finalmente, se comunican los resultados al nº 64 I Junio 2015

ganadero mediante correo electrónico, mensajes automatizados o a través de la aplicación para móviles creada por el GSP. Por otra parte, además de las muestras procedentes de nuestras explotaciones asociadas, el laboratorio también recibe y analiza muestras procedentes de otras explotaciones de Cataluña y de Aragón, ya que prácticamente en toda España estamos reconocidos como laboratorio oficial. En total, hacemos unas 2.500 determinaciones diarias.

Tratamos de concienciar a los ganaderos de la necesidad de invertir en medidas de bioseguridad.

Más allá de los servicios, ¿cuáles son los grandes retos del GSP? Principalmente tres: mantener la negatividad de Aujeszky, una buena sanidad con vacunación, y la bioseguridad. En lo referente a la enfermedad de Aujeszky, aunque desde 2010 somos negativos, es importante insistir en la necesidad de vacunar a los animales para mantener esta negatividad, ya que volver a ser positivos supondría el cierre de fronteras y una catástrofe para el sector. En materia de sanidad, nuestro reto es que se administren todas las vacunas obligatorias. Actualmente, ya que Europa nos permite vacunar, pues sigamos vacunando, puesto que se trata de un coste insignificante en comparación a lo caro que resultaría que nos cerraran las fronteras. Finalmente, otro gran reto es la bioseguridad, aspecto en el que tenemos muchos deberes por hacer y tratamos de concienciar a los ganaderos de la necesidad de invertir en medidas de bioseguridad para prevenir enfermedades, mejorar la sanidad de las explotaciones y su rendimiento. ¿Es importante que las explotaciones tengan un plan de bioseguridad?

Es imprescindible y es el futuro; quien no tenga un plan de bioseguridad no tiene futuro. Sin embargo, en este sentido el gran reto es la concienciación de todo el sector, es muy importante que todos vayamos a una, porque un solo ganadero puede destruir a todo el sector. Ya hay ganaderos que está invirtiendo en bioseguridad, pero

no importa el primero que invierta, importa el último, porque es así como se logra evitar la entrada y la transmisión de enfermedades entre explotaciones. Hay medidas que son básicas, como una valla perimetral, una tela pajarera o unos vestidores acondicionados, y nos estamos encontrando casos donde éstas no se aplican o se aplican mal.

La Generalitat de Catalunya, en colaboración con el GSP, ha puesto en marcha un plan de bioseguridad en las explotaciones porcinas. ¿En qué consiste la participación del GSP? Nos encargamos de realizar las encuestas que contempla el plan en nuestra zona, para conocer el estado de las explotaciones en materia de bioseguridad. Para ello, desde el GSP introducimos la encuesta en nuestra aplicación para móviles. Así, los técnicos rellenan los cuestionarios en las granjas a través de la aplicación, y todos los datos quedan inmediatamente registrados y se envían al departamento de Agricultura. Por otra parte, una vez realizada la encuesta, la aplicación indica la puntuación de la granja y señala las deficiencias detectadas que el ganadero debe solucionar. Sin embargo, de momento estas encuestas son únicamente informativas y sirven para hacer una foto de la situación del sector. A corto plazo, sólo se plantea como obligatorio que todas las explotaciones de Cataluña estén valladas antes de abril de 2016.

A corto plazo, sólo se plantea como obligatorio que todas las explotaciones de Cataluña estén valladas antes de abril de 2016.

Finalmente, en materia sanitaria, ¿cuáles son las principales preocupaciones?

En primer lugar, mantener la negatividad de Aujeszky y de otras enfermedades de declaración obligatoria como la PPC, intentar estabilizar el PRRS y tomar medidas de prevención ante enfermedades que son de autocontrol como la salmonelosis.

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Sector porcino

Sector porcino

EL MÁSTER PORCINO, UNA FORMACIÓN CON SALIDA LABORAL

en Barcelona lo podrán asumir las otras universidades”, asegura Marc Tor. En este sentido, Tor añade que, tras 10 años de máster, hay pocos cambios a realizar: “Éste es un máster de éxito, que cada año consigue cubrir todas las plazas disponibles, y la inserción laboral de los estudiantes es altísima; por ello creemos que no es necesario hacer cambios profundos, únicamente hay que mantener el máster actualizado para continuar en la misma línea de buenos resultados. Este es el reto que tenemos”.

Daniel Babot, Lorenzo Fraile y Marc Tor, en la Universidad de Lleida. Foto: RotecnaPress

El máster celebra su décimo aniversario con un índice de inserción laboral del 95% a los seis meses de finalizar el curso.

Ante un sector cada vez más exigente, que representa el 40% de la producción final ganadera en España, la necesidad de disponer de profesionales preparados para afrontar los retos de un sector en constante evolución dio lugar, en 2005, a la creación del Máster en sanidad y producción porcina. Un máster interuniversitario en el cual participan la Universidad de Lleida, la Universidad Autónoma de Barcelona, la Universidad de Zaragoza y la Universidad Complutense de Madrid, y que cuenta también con la colaboración de más de 50 empresas y entidades del sector.

Finalmente, otro de los aspectos a destacar, según Babot, es que en el máster se forman profesionales que ya han tomado la decisión de dedicarse al sector porcino. “La decisión de realizar el máster es una maduración personal y profesional, ya que, tras finalizar un grado, el alumno toma la decisión de especializarse en una especie como es la porcina”, destaca Babot, que añade: “A partir de aquí el hecho de que el alumno se dedique de forma intensiva durante un año a profundizar, complementar y actualizar sus conocimientos sobre el porcino, le proporciona un gran bagaje teórico y práctico”.

Con motivo del décimo aniversario del máster, es un buen momento para hacer balance, y las distintas partes implicadas coinciden en valorar más que positivamente la creación de esta oferta formativa por la cual, tras finalizar la promoción de 2015, habrán pasado 278 alumnos.

Tras finalizar la promoción de 2015, habrán pasado 278 alumnos.

Si hubiese que destacar las claves del éxito del Máster Porcino, los tres profesores que han pasado por su dirección coinciden en señalar la buena relación existente entre el mundo académico, el sector y las empresas, lo que ha permitido ofrecer a los alumnos una formación teórica y práctica muy completa y muy cercana a la realidad sectorial.

“Este máster se diseña teniendo en cuenta la formación académica y las necesidades de las empresas. Nace sin ánimo de que ninguna de las partes sea más importante que la otra y teniendo en cuenta lo que cada una pueda aportar”, comenta Lorenzo Fraile, director del máster en 2013 y 2014.

Por otra parte, los elevados índices de inserción laboral, que se repiten año tras año, es otro de los puntos fuertes del máster. “El 95% de los alumnos encuentran trabajo durante los primeros seis meses tras acabar su formación”, destaca Marc Tor, director del máster desde el pasado mes de enero. “Hay empresas que, a la hora de seleccionar personal, tienen en cuenta que los candidatos hayan hecho el máster, o bien una vez incorporados les proponen hacerlo”, añade Daniel Babot, uno de los impulsores del máster y director entre 2005 y 2012.

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Un máster interuniversitario Una de las peculiaridades del Máster de sanidad y producción porcina es su carácter interuniversitario, que implica una cierta movilidad de los estudiantes, una característica que en algunos casos se puede considerar un handicap, pero que, si se gestiona bien es un beneficio más para los alumnos, ya que cada universidad se ocupa de la parte en la que es especialista. “Entre los alumnos nunca ha habido quejas en este sentido, se organizan bien la movilidad porque el programa está distribuido por bloques”, explica Fraile. Desde el primer día, el programa formativo está dividido en cinco módulos, cuyos contenidos han ido evolucionando a la par que lo ha hecho el sector. La gestión del programa no es sencilla, pero sí posible gracias a una buena coordinación entre el director en la Universidad de Lleida, Marc Tor, y los directores en las otras tres universidades (Victoria Falceto, Unizar; José Manuel Sánchez Vizcaíno, UCM; y Jordi Casal, UAB).

A pesar de la buena relación entre las universidades, por razones ajenas al máster, la Universidad Autónoma de Barcelona ha decidido dejar de formar parte de él a partir de 2016, “La salida de la UAB no implicará grandes cambios, ya que lo que hasta ahora se impartía nº 64 I Junio 2015

EL ÉXITO DE LOS ALUMNOS ES EL ÉXITO DEL MÁSTER El perfil de los alumnos que actualmente cursan el Máster de sanidad y producción porcina es un estudiante recién titulado en veterinaria o un ingeniero agrónomo que decide especializarse y desarrollar su carrera profesional en el sector porcino. No obstante, no siempre ha sido así; especialmente durante los primeros años, buena parte de los alumnos eran personas que ya llevaban un tiempo en el mundo laboral y estaban interesados en completar su formación.

Durante el acto de celebración del X Aniversario del Máster, el pasado 21 de abril

Acto de celebración del X Aniversario en la Universidad de Zaragoza. Foto: RotecnaPress.

en Zaragoza, se hizo un repaso de los 10 años del máster a través de la experiencia personal y profesional de diez alumnos de las distintas promociones.

Pedro López, director del BDPorc y responsable de los Premios Porc d’Or, fue alumno de la primera promoción del máster porcino. “Hice el máster animado por Daniel Babot y al mes de acabarlo ya estaba trabajando. Considero que la elección de cursar este máster es fundamental si quieres dedicarte al porcino, ya que cada vez hay más empresas que valoran positivamente el haberlo realizado”, aseguró López. Por su parte, Patricia Prieto, de la segunda edición y veterinaria en Inga Food, señaló que “en mi día a día puedo aplicar cosas de los distintos módulos. Además el máster te da una visión muy amplia de cómo funciona el sector”. Luis Pico, veterinario en Vall Companys, realizó el máster cuando ya estaba trabajando y lo hizo por módulos en dos años (2008-2009). Pico destacó que uno

de los puntos fuertes del máster es que “te permite entrar en contacto con mucha gente del sector, lo que es muy bueno para las relaciones laborales”, y señaló el hecho de que empresas como la suya valoran que se realice el máster.

También intervino, Isaac Huerta (Magapor), que realizó el máster en su tercera edición, Huerta acabó el máster y empezó a trabajar en Nutreco, en Holanda. “Si no tienes ataduras, yo recomiendo acabar el máster y marcharse al extranjero, recorrer mundo y vivir otras experiencias, aunque para ello también es muy importante estudiar inglés”.

Finalmente, el caso de Santiago Vega es diferente: él es y era profesor de universidad, y decidió hacer el máster porque “notaba que ganaba en gestión y experiencia, pero me estaba quedando obsoleto al impartir las clases sobre cerdos a mis alumnos, así que decidí hacer el máster en dos años para reciclarme”.

Alumnos del máster que compartieron sus experiencias en el acto del X Aniversario. Foto: RotecnaPress 7

Sector porcino

Sector porcino

EL MÁSTER PORCINO, UNA FORMACIÓN CON SALIDA LABORAL

en Barcelona lo podrán asumir las otras universidades”, asegura Marc Tor. En este sentido, Tor añade que, tras 10 años de máster, hay pocos cambios a realizar: “Éste es un máster de éxito, que cada año consigue cubrir todas las plazas disponibles, y la inserción laboral de los estudiantes es altísima; por ello creemos que no es necesario hacer cambios profundos, únicamente hay que mantener el máster actualizado para continuar en la misma línea de buenos resultados. Este es el reto que tenemos”.

Daniel Babot, Lorenzo Fraile y Marc Tor, en la Universidad de Lleida. Foto: RotecnaPress

El máster celebra su décimo aniversario con un índice de inserción laboral del 95% a los seis meses de finalizar el curso.

Ante un sector cada vez más exigente, que representa el 40% de la producción final ganadera en España, la necesidad de disponer de profesionales preparados para afrontar los retos de un sector en constante evolución dio lugar, en 2005, a la creación del Máster en sanidad y producción porcina. Un máster interuniversitario en el cual participan la Universidad de Lleida, la Universidad Autónoma de Barcelona, la Universidad de Zaragoza y la Universidad Complutense de Madrid, y que cuenta también con la colaboración de más de 50 empresas y entidades del sector.

Finalmente, otro de los aspectos a destacar, según Babot, es que en el máster se forman profesionales que ya han tomado la decisión de dedicarse al sector porcino. “La decisión de realizar el máster es una maduración personal y profesional, ya que, tras finalizar un grado, el alumno toma la decisión de especializarse en una especie como es la porcina”, destaca Babot, que añade: “A partir de aquí el hecho de que el alumno se dedique de forma intensiva durante un año a profundizar, complementar y actualizar sus conocimientos sobre el porcino, le proporciona un gran bagaje teórico y práctico”.

Con motivo del décimo aniversario del máster, es un buen momento para hacer balance, y las distintas partes implicadas coinciden en valorar más que positivamente la creación de esta oferta formativa por la cual, tras finalizar la promoción de 2015, habrán pasado 278 alumnos.

Tras finalizar la promoción de 2015, habrán pasado 278 alumnos.

Si hubiese que destacar las claves del éxito del Máster Porcino, los tres profesores que han pasado por su dirección coinciden en señalar la buena relación existente entre el mundo académico, el sector y las empresas, lo que ha permitido ofrecer a los alumnos una formación teórica y práctica muy completa y muy cercana a la realidad sectorial.

“Este máster se diseña teniendo en cuenta la formación académica y las necesidades de las empresas. Nace sin ánimo de que ninguna de las partes sea más importante que la otra y teniendo en cuenta lo que cada una pueda aportar”, comenta Lorenzo Fraile, director del máster en 2013 y 2014.

Por otra parte, los elevados índices de inserción laboral, que se repiten año tras año, es otro de los puntos fuertes del máster. “El 95% de los alumnos encuentran trabajo durante los primeros seis meses tras acabar su formación”, destaca Marc Tor, director del máster desde el pasado mes de enero. “Hay empresas que, a la hora de seleccionar personal, tienen en cuenta que los candidatos hayan hecho el máster, o bien una vez incorporados les proponen hacerlo”, añade Daniel Babot, uno de los impulsores del máster y director entre 2005 y 2012.

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Un máster interuniversitario Una de las peculiaridades del Máster de sanidad y producción porcina es su carácter interuniversitario, que implica una cierta movilidad de los estudiantes, una característica que en algunos casos se puede considerar un handicap, pero que, si se gestiona bien es un beneficio más para los alumnos, ya que cada universidad se ocupa de la parte en la que es especialista. “Entre los alumnos nunca ha habido quejas en este sentido, se organizan bien la movilidad porque el programa está distribuido por bloques”, explica Fraile. Desde el primer día, el programa formativo está dividido en cinco módulos, cuyos contenidos han ido evolucionando a la par que lo ha hecho el sector. La gestión del programa no es sencilla, pero sí posible gracias a una buena coordinación entre el director en la Universidad de Lleida, Marc Tor, y los directores en las otras tres universidades (Victoria Falceto, Unizar; José Manuel Sánchez Vizcaíno, UCM; y Jordi Casal, UAB).

A pesar de la buena relación entre las universidades, por razones ajenas al máster, la Universidad Autónoma de Barcelona ha decidido dejar de formar parte de él a partir de 2016, “La salida de la UAB no implicará grandes cambios, ya que lo que hasta ahora se impartía nº 64 I Junio 2015

EL ÉXITO DE LOS ALUMNOS ES EL ÉXITO DEL MÁSTER El perfil de los alumnos que actualmente cursan el Máster de sanidad y producción porcina es un estudiante recién titulado en veterinaria o un ingeniero agrónomo que decide especializarse y desarrollar su carrera profesional en el sector porcino. No obstante, no siempre ha sido así; especialmente durante los primeros años, buena parte de los alumnos eran personas que ya llevaban un tiempo en el mundo laboral y estaban interesados en completar su formación.

Durante el acto de celebración del X Aniversario del Máster, el pasado 21 de abril

Acto de celebración del X Aniversario en la Universidad de Zaragoza. Foto: RotecnaPress.

en Zaragoza, se hizo un repaso de los 10 años del máster a través de la experiencia personal y profesional de diez alumnos de las distintas promociones.

Pedro López, director del BDPorc y responsable de los Premios Porc d’Or, fue alumno de la primera promoción del máster porcino. “Hice el máster animado por Daniel Babot y al mes de acabarlo ya estaba trabajando. Considero que la elección de cursar este máster es fundamental si quieres dedicarte al porcino, ya que cada vez hay más empresas que valoran positivamente el haberlo realizado”, aseguró López. Por su parte, Patricia Prieto, de la segunda edición y veterinaria en Inga Food, señaló que “en mi día a día puedo aplicar cosas de los distintos módulos. Además el máster te da una visión muy amplia de cómo funciona el sector”. Luis Pico, veterinario en Vall Companys, realizó el máster cuando ya estaba trabajando y lo hizo por módulos en dos años (2008-2009). Pico destacó que uno

de los puntos fuertes del máster es que “te permite entrar en contacto con mucha gente del sector, lo que es muy bueno para las relaciones laborales”, y señaló el hecho de que empresas como la suya valoran que se realice el máster.

También intervino, Isaac Huerta (Magapor), que realizó el máster en su tercera edición, Huerta acabó el máster y empezó a trabajar en Nutreco, en Holanda. “Si no tienes ataduras, yo recomiendo acabar el máster y marcharse al extranjero, recorrer mundo y vivir otras experiencias, aunque para ello también es muy importante estudiar inglés”.

Finalmente, el caso de Santiago Vega es diferente: él es y era profesor de universidad, y decidió hacer el máster porque “notaba que ganaba en gestión y experiencia, pero me estaba quedando obsoleto al impartir las clases sobre cerdos a mis alumnos, así que decidí hacer el máster en dos años para reciclarme”.

Alumnos del máster que compartieron sus experiencias en el acto del X Aniversario. Foto: RotecnaPress 7

Jornadas

Jornadas

OPTIMIZAR COSTES Y ABRIR NUEVOS MERCADOS

Profesionales del porcino analizan en Zaragoza los nuevos retos del sector en el mercado nacional e internacional.

La Jornada Técnica de la AVPA, que se celebró el pasado 16 de abril en Zaragoza, se realizó en un ambiente de optimismo, ante las buenas cifras de producción y exportación que consolidan al sector porcino español como el cuarto productor a nivel mundial.

Jordi Beascoechea, de Subdministradora de Cereals, fue el encargado de iniciar una ronda de conferencias sobre los nuevos retos del sector, entre los cuales destaca la necesidad de optimizar los costes de producción. En este sentido, Beascoechea señaló que “el pienso representa entre el 65% y el 70% de los costes de producción de un cerdo”, por lo que el precio de las materias primas es un valor a tener en cuenta cuando se habla de producción porcina.

Se prevé que la producción de porcino en Europa aumente en un 1,8%, gracias en parte a un incremento del 7,8% de la producción en España.

Beascoechea hizo referencia a algunos de los factores que, en un mercado globalizado, pueden influir en el precio de las materias primas, tales como las previsiones de cosecha, los stocks, el clima, el aumento de la población mundial o el contexto político y económico de cada país. Sin embargo, Beascoechea reconoció que es complicado, y depende del tipo de empresa, decidir qué hacer para limitar la incertidumbre y la volatilidad de los precios de las materias primas.

Por otra parte, Carlos Pueo y Kiko Abenia, de Vall Companys, analizaron la situación actual y las perspectivas del sector cárnico porcino en los mercados nacional e internacional. En su interven8

ción, Pueo destacó la cuarta posición que ocupa el sector porcino español en el mercado mundial, con un volumen de negocio de 22.168 millones de euros anuales. No obstante, indicó que “mientras el consumo interno está estabilizado, la producción no para de crecer, por lo que tenemos que exportar”. Para este 2015, se prevé que la producción de porcino en Europa aumente en un 1,8%, gracias en parte a un incremento del 7,8% de la producción en España, por lo que “el año que viene, a este ritmo, podríamos superar a Alemania y ser el tercer productor de carne a nivel mundial”, señaló Pueo. Por comunidades autónomas, Pueo destacó el incremento exponencial del sector porcino en Aragón en los últimos años, mientras el resto de las comunidades se han mantenido estables. Sin embargo, el gran reto del porcino aragonés es la industria cárnica, donde tan sólo tiene un 3,4% de representación.

Otros aspectos del mercado nacional que Carlos Pueo abordó fueron los hábitos de compra y consumo de los españoles. En este sentido, señaló que el 50% de las ventas de carne se realiza en los supermercados y tan solo un 28,4% en las tiendas especializadas, por cuestiones como el precio, la posibilidad de hacer una compra rápida, la variedad de productos, los tipos de envasados y el etiquetado de la carne.

El gran reto del porcino aragonés es la industria cárnica, donde tan sólo tiene un 3,4% de representación.

Por su parte, Kiko Abenia analizó la situación del mercado porcino internacional y las preferencias de consumo de carne de cerdo en los distintos países, una información a tener en cuenta para un país como España, claramente exportador. Así, Abenia señaló las nº 64 I Junio 2015

Miguel A. Higuera (Anprogapor) en la Jornada Técnica de la AVPA. Foto: RotecnaPress

preferencias de los principales compradores de carne de cerdo, China, Japón y México, como mercados donde España puede incrementar sus exportaciones o abrir nuevos mercados.

En la recta final de las jornadas, el presidente del grupo de trabajo Copa-Cogeca, Antonio Tavares, abordó una presentación sobre los desafíos de la producción porcina en Europa. Tras un 2014 en que los países europeos han tenido que buscar nuevos mercados donde colocar el 25% de carne de cerdo que se exportaba a Rusia, y hacer frente a unos precios muy inferiores a los previstos, en 2015 se abren nuevos desafíos, más allá del veto ruso, que podría mantenerse por los casos de PPA en Lituania y Polonia. En el ámbito del bienestar animal, Tavares apuntó la prohibición de la castración quirúrgica y el corte de la cola como cuestiones que están encima de la mesa y que pueden afectar a la producción.

Uno de los grandes retos del sector pasa por “disminuir al máximo los costes de producción.

Finalmente, Jesús Pérez, de Animal Nutrition Development Group, presentó una detallada comparativa entre la evolución de la población mundial y el incremento de sus necesidades alimentarias. “Que la población crezca es bueno para nuestro sector”, apuntó Pérez, que ilustró con gráficas el incremento espectacular en el consumo de carne per cápita y año de unos 10 kilos, en 1960, a más de 40 kilos, en 2009. Por otra parte, Pérez señaló que, ante las buenas cifras de crecimiento de la producción porcina en España, uno de los grandes retos del sector pasa por “disminuir al máximo los costes de producción. Tenemos que producir mejor, reduciendo los costes, para vender a un precio más competitivo”.

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Jornadas

Jornadas

OPTIMIZAR COSTES Y ABRIR NUEVOS MERCADOS

Profesionales del porcino analizan en Zaragoza los nuevos retos del sector en el mercado nacional e internacional.

La Jornada Técnica de la AVPA, que se celebró el pasado 16 de abril en Zaragoza, se realizó en un ambiente de optimismo, ante las buenas cifras de producción y exportación que consolidan al sector porcino español como el cuarto productor a nivel mundial.

Jordi Beascoechea, de Subdministradora de Cereals, fue el encargado de iniciar una ronda de conferencias sobre los nuevos retos del sector, entre los cuales destaca la necesidad de optimizar los costes de producción. En este sentido, Beascoechea señaló que “el pienso representa entre el 65% y el 70% de los costes de producción de un cerdo”, por lo que el precio de las materias primas es un valor a tener en cuenta cuando se habla de producción porcina.

Se prevé que la producción de porcino en Europa aumente en un 1,8%, gracias en parte a un incremento del 7,8% de la producción en España.

Beascoechea hizo referencia a algunos de los factores que, en un mercado globalizado, pueden influir en el precio de las materias primas, tales como las previsiones de cosecha, los stocks, el clima, el aumento de la población mundial o el contexto político y económico de cada país. Sin embargo, Beascoechea reconoció que es complicado, y depende del tipo de empresa, decidir qué hacer para limitar la incertidumbre y la volatilidad de los precios de las materias primas.

Por otra parte, Carlos Pueo y Kiko Abenia, de Vall Companys, analizaron la situación actual y las perspectivas del sector cárnico porcino en los mercados nacional e internacional. En su interven8

ción, Pueo destacó la cuarta posición que ocupa el sector porcino español en el mercado mundial, con un volumen de negocio de 22.168 millones de euros anuales. No obstante, indicó que “mientras el consumo interno está estabilizado, la producción no para de crecer, por lo que tenemos que exportar”. Para este 2015, se prevé que la producción de porcino en Europa aumente en un 1,8%, gracias en parte a un incremento del 7,8% de la producción en España, por lo que “el año que viene, a este ritmo, podríamos superar a Alemania y ser el tercer productor de carne a nivel mundial”, señaló Pueo. Por comunidades autónomas, Pueo destacó el incremento exponencial del sector porcino en Aragón en los últimos años, mientras el resto de las comunidades se han mantenido estables. Sin embargo, el gran reto del porcino aragonés es la industria cárnica, donde tan sólo tiene un 3,4% de representación.

Otros aspectos del mercado nacional que Carlos Pueo abordó fueron los hábitos de compra y consumo de los españoles. En este sentido, señaló que el 50% de las ventas de carne se realiza en los supermercados y tan solo un 28,4% en las tiendas especializadas, por cuestiones como el precio, la posibilidad de hacer una compra rápida, la variedad de productos, los tipos de envasados y el etiquetado de la carne.

El gran reto del porcino aragonés es la industria cárnica, donde tan sólo tiene un 3,4% de representación.

Por su parte, Kiko Abenia analizó la situación del mercado porcino internacional y las preferencias de consumo de carne de cerdo en los distintos países, una información a tener en cuenta para un país como España, claramente exportador. Así, Abenia señaló las nº 64 I Junio 2015

Miguel A. Higuera (Anprogapor) en la Jornada Técnica de la AVPA. Foto: RotecnaPress

preferencias de los principales compradores de carne de cerdo, China, Japón y México, como mercados donde España puede incrementar sus exportaciones o abrir nuevos mercados.

En la recta final de las jornadas, el presidente del grupo de trabajo Copa-Cogeca, Antonio Tavares, abordó una presentación sobre los desafíos de la producción porcina en Europa. Tras un 2014 en que los países europeos han tenido que buscar nuevos mercados donde colocar el 25% de carne de cerdo que se exportaba a Rusia, y hacer frente a unos precios muy inferiores a los previstos, en 2015 se abren nuevos desafíos, más allá del veto ruso, que podría mantenerse por los casos de PPA en Lituania y Polonia. En el ámbito del bienestar animal, Tavares apuntó la prohibición de la castración quirúrgica y el corte de la cola como cuestiones que están encima de la mesa y que pueden afectar a la producción.

Uno de los grandes retos del sector pasa por “disminuir al máximo los costes de producción.

Finalmente, Jesús Pérez, de Animal Nutrition Development Group, presentó una detallada comparativa entre la evolución de la población mundial y el incremento de sus necesidades alimentarias. “Que la población crezca es bueno para nuestro sector”, apuntó Pérez, que ilustró con gráficas el incremento espectacular en el consumo de carne per cápita y año de unos 10 kilos, en 1960, a más de 40 kilos, en 2009. Por otra parte, Pérez señaló que, ante las buenas cifras de crecimiento de la producción porcina en España, uno de los grandes retos del sector pasa por “disminuir al máximo los costes de producción. Tenemos que producir mejor, reduciendo los costes, para vender a un precio más competitivo”.

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Tecnología

Tecnología

TENDENCIAS EN

VENTAJAS

ALOJAMIENTO PARA

• Mayor higiene.

ENGORDES

• Ahorro de tiempo en la limpieza.

• Ahorro en el consumo de agua, en un 30%-40%.

• Reducción de los purines.

Paneles higiénicos, resistentes y de fácil manejo, claves en los actuales sistemas de separaciones para corrales.

En lo referente al alojamiento de los cerdos de cebo, la nueva normativa europea de bienestar animal, de obligado cumplimiento desde enero de 2013, establece la necesidad de construir corrales más amplios para crear un entorno confortable y evitar el estrés de los animales por falta de espacio. Además, los corrales deben disponer de una zona de alimentación, una de reposo y una de defecación.

o los problemas de oxidación que se producen en las separaciones de metal por el purín, los paneles inyectados de plástico son la mejor alternativa. Su peso, menor que el de otras estructuras, facilita el transporte, montaje y manejo. Además, la posibilidad de fabricarlos a medida, como ofrece Rotecna, permite al ganadero diseñar los corrales de acuerdo a las dimensiones de sus instalaciones.

Higiene Finalmente, mantener las instalaciones de engorde en unas óptimas condiciones de salubridad es clave, ya que las enfermedades pueden afectar de distintas maneras a los cerdos, desde pérdidas por muerte a un crecimiento más lento del animal. La higiene es, por lo tanto, otro de los factores determinantes a tener en cuenta en el diseño del sistema de alojamiento para engordes.

En el manejo del todo dentro-todo fuera es de gran importancia la adecuada limpieza y desinfección de las instalaciones entre lotes de animales, con el fin de evitar problemas sanitarios. En equipamiento para corrales, la mejor alternativa es apostar por materiales de

El material de las separaciones

En este sentido, también cabe destacar la resistencia del material de los paneles inyectados a los distintos agentes corrosivos que podemos encontrar en los corrales de engorde, desde el purín a los productos que se utilizan para la desinfección de las salas, lo que garantiza una mayor durabilidad.

Panel a medida 120 cm

Panel a medida 100 cm

Alta resistencia Cuando hablamos de alojamiento en engorde también hay que tener en cuenta que esta fase se inicia con animales de entre 15 y 23 kilos de peso, y finaliza con cerdos que alcanzan los 105-120 kilos. Por ello, en la construcción de los corrales las separaciones tienen que ser resistentes a los impactos de animales de gran tamaño. Los paneles de Rotecna cuentan con una estructura interna en forma de cuadrícula, que facilita una soldadura homogénea, estable y firme, que aporta robustez a los paneles y garantiza una alta resistencia.

Paneles a medida Rotecna

Ante las deficiencias detectadas en la práctica, como el elevado peso y la acumulación de suciedad en las paredes de hormigón, nº 64 I Junio 2015

Diseñados para su uso en engordes y gestaciones en grupo, Rotecna fabrica dos modelos distintos de paneles: ciego y ventilado, disponibles en distintos colores y con unas medidas estándar de 1200x1000 mm. Sin embargo, conscientes de que todas las instalaciones no son iguales y de que cada ganadero tiene sus propias necesidades en alojamiento, los paneles de Rotecna se pueden fabricar y suministrar en cualquier medida requerida por el cliente, manteniendo todas sus características y ventajas.

Mixto

En el diseño de los corrales, los paneles separadores, fabricados en distintos materiales, son una pieza básica. Hormigón, PVC, metal, plástico,… son algunos de los materiales más utilizados. Sin embargo, sus características son diferentes, por lo que a la hora de elegir el material es importante tener en cuenta aspectos como la resistencia, durabilidad, manejo y facilidad de limpieza.

10

Panel 120x100

fácil y rápida limpieza. Los paneles inyectados de Rotecna, con superficies lisas y sin poros, son altamente eficaces en este sentido, ya que al ser fáciles de limpiar garantizan una higiene óptima y suponen un importante ahorro de tiempo y de agua de un 30%-40%, por lo que también se reduce la producción de purines.

Ventilado

En cuanto al tamaño, la normativa establece un espacio mínimo de 0,65 m2 por cerdo en engordes de hasta 110 kilos de peso, y de 1 m2 por cerdo en engordes de más de 110 kilos. Disponer de corrales más espaciosos facilita que los cerdos se muevan más libremente y desarrollen un comportamiento más natural. Por otra parte, trabajar con grupos grandes, de 15-20 cerdos por corral, reduce las peleas, ya que no se establece una jerarquía social estable.

• Fácil montaje.

Ciego

En los últimos años, la tendencia en engordes es trabajar con grupos más grandes y con corrales más amplios. Algunos de los motivos que han propiciado estos cambios han sido un incremento en la productividad de las explotaciones cada vez más profesionalizadas, una mejora en las condiciones de alojamiento por cuestiones de bienestar animal y el desarrollo de sistemas de alimentación con capacidad para un mayor número de animales. Es una nueva realidad que debe de tenerse en cuenta en el diseño de las naves de engorde y de los sistemas de separaciones para corrales.

• Mayor garantía sanitaria.

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Tecnología

Tecnología

TENDENCIAS EN

VENTAJAS

ALOJAMIENTO PARA

• Mayor higiene.

ENGORDES

• Ahorro de tiempo en la limpieza.

• Ahorro en el consumo de agua, en un 30%-40%.

• Reducción de los purines.

Paneles higiénicos, resistentes y de fácil manejo, claves en los actuales sistemas de separaciones para corrales.

En lo referente al alojamiento de los cerdos de cebo, la nueva normativa europea de bienestar animal, de obligado cumplimiento desde enero de 2013, establece la necesidad de construir corrales más amplios para crear un entorno confortable y evitar el estrés de los animales por falta de espacio. Además, los corrales deben disponer de una zona de alimentación, una de reposo y una de defecación.

o los problemas de oxidación que se producen en las separaciones de metal por el purín, los paneles inyectados de plástico son la mejor alternativa. Su peso, menor que el de otras estructuras, facilita el transporte, montaje y manejo. Además, la posibilidad de fabricarlos a medida, como ofrece Rotecna, permite al ganadero diseñar los corrales de acuerdo a las dimensiones de sus instalaciones.

Higiene Finalmente, mantener las instalaciones de engorde en unas óptimas condiciones de salubridad es clave, ya que las enfermedades pueden afectar de distintas maneras a los cerdos, desde pérdidas por muerte a un crecimiento más lento del animal. La higiene es, por lo tanto, otro de los factores determinantes a tener en cuenta en el diseño del sistema de alojamiento para engordes.

En el manejo del todo dentro-todo fuera es de gran importancia la adecuada limpieza y desinfección de las instalaciones entre lotes de animales, con el fin de evitar problemas sanitarios. En equipamiento para corrales, la mejor alternativa es apostar por materiales de

El material de las separaciones

En este sentido, también cabe destacar la resistencia del material de los paneles inyectados a los distintos agentes corrosivos que podemos encontrar en los corrales de engorde, desde el purín a los productos que se utilizan para la desinfección de las salas, lo que garantiza una mayor durabilidad.

Panel a medida 120 cm

Panel a medida 100 cm

Alta resistencia Cuando hablamos de alojamiento en engorde también hay que tener en cuenta que esta fase se inicia con animales de entre 15 y 23 kilos de peso, y finaliza con cerdos que alcanzan los 105-120 kilos. Por ello, en la construcción de los corrales las separaciones tienen que ser resistentes a los impactos de animales de gran tamaño. Los paneles de Rotecna cuentan con una estructura interna en forma de cuadrícula, que facilita una soldadura homogénea, estable y firme, que aporta robustez a los paneles y garantiza una alta resistencia.

Paneles a medida Rotecna

Ante las deficiencias detectadas en la práctica, como el elevado peso y la acumulación de suciedad en las paredes de hormigón, nº 64 I Junio 2015

Diseñados para su uso en engordes y gestaciones en grupo, Rotecna fabrica dos modelos distintos de paneles: ciego y ventilado, disponibles en distintos colores y con unas medidas estándar de 1200x1000 mm. Sin embargo, conscientes de que todas las instalaciones no son iguales y de que cada ganadero tiene sus propias necesidades en alojamiento, los paneles de Rotecna se pueden fabricar y suministrar en cualquier medida requerida por el cliente, manteniendo todas sus características y ventajas.

Mixto

En el diseño de los corrales, los paneles separadores, fabricados en distintos materiales, son una pieza básica. Hormigón, PVC, metal, plástico,… son algunos de los materiales más utilizados. Sin embargo, sus características son diferentes, por lo que a la hora de elegir el material es importante tener en cuenta aspectos como la resistencia, durabilidad, manejo y facilidad de limpieza.

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Panel 120x100

fácil y rápida limpieza. Los paneles inyectados de Rotecna, con superficies lisas y sin poros, son altamente eficaces en este sentido, ya que al ser fáciles de limpiar garantizan una higiene óptima y suponen un importante ahorro de tiempo y de agua de un 30%-40%, por lo que también se reduce la producción de purines.

Ventilado

En cuanto al tamaño, la normativa establece un espacio mínimo de 0,65 m2 por cerdo en engordes de hasta 110 kilos de peso, y de 1 m2 por cerdo en engordes de más de 110 kilos. Disponer de corrales más espaciosos facilita que los cerdos se muevan más libremente y desarrollen un comportamiento más natural. Por otra parte, trabajar con grupos grandes, de 15-20 cerdos por corral, reduce las peleas, ya que no se establece una jerarquía social estable.

• Fácil montaje.

Ciego

En los últimos años, la tendencia en engordes es trabajar con grupos más grandes y con corrales más amplios. Algunos de los motivos que han propiciado estos cambios han sido un incremento en la productividad de las explotaciones cada vez más profesionalizadas, una mejora en las condiciones de alojamiento por cuestiones de bienestar animal y el desarrollo de sistemas de alimentación con capacidad para un mayor número de animales. Es una nueva realidad que debe de tenerse en cuenta en el diseño de las naves de engorde y de los sistemas de separaciones para corrales.

• Mayor garantía sanitaria.

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Ganaderos

Ganaderos

ÓSCAR SÁNCHEZ: “CON LA MÁQUINA electrónica CONTROLAS QUE TODAS LAS CERDAS COMAN” Sala de cuarentena con máquinas de alimentación electrónica. Foto: RotecnaPress

Tras decidir transformar la explotación de engorde de su padre en una de madres, Óscar apostó por la alimentación electrónica en gestación.

Tras una mala campaña en la fruta, Alfredo Sánchez decidió dejar a un lado la agricultura y dedicarse a la ganadería. Así fue como, en 1999, puso en marcha una explotación porcina con 1.000 cerdos de engorde, y un año más tarde la amplió hasta los 2.000 cerdos. Con el tiempo, fue su hijo Óscar quien decidió hacerse ganadero, y se puso al frente de una explotación de 40.000 pollos. Sin embargo, más atraído por el sector porcino que por el avícola, en 2013 Óscar decidió tomar las riendas de la explotación familiar, y lo primero que hizo fue transformar la explotación de cebo en una de madres con 750 cerdas. Dos años después, la valoración del cambio es más que positiva, Óscar mira con orgullo lo que ha logrado con el apoyo de su padre, y ve con optimismo su futuro, haciendo lo que le gusta. ¿Por qué decide cambiar de modelo de explotación?

No sé decir exactamente por qué, lo cierto es que me surgió la posibilidad de ir a ver alguna granja de madres a propuesta de la integradora con la que trabajamos, Ingafood, la cual me ha aconsejado en el proceso, y cuando vi el trabajo que se hacía me encantó. Son explotaciones totalmente distintas, con un funcionamiento más complejo, instalaciones muy completas, con muchos automatismos,.... Además, no es lo mismo entrar lechones para engordar que verlos nacer con 1 kilo y trabajar para que crezcan. ¿Cómo redistribuyeron la explotación?

El cebo más antiguo lo convertimos en la nave de gestación confirmada, porque era la que exigía menos requisitos ambientales y, además, no estaba modulada, así que nos facilitaba la instalación de las máquinas de alimentación electrónica. Adjunta a esta, construimos una nave para las cuarentenas, con una máquina de entrenamiento. Por otra parte, la segunda nave de cebo que teníamos era modulada, así que aprovechamos las salas y las adaptamos a maternidades, creando un total de 15 salas. También hicimos una nave nueva para cubrición, ya que ninguna de las que teníamos disponía de las características adecuadas para colocar las jaulas, y otra de transición para siete semanas.

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Con la ampliación de la granja, en gestación confirmada apuestan por la alimentación electrónica. ¿Por qué?

Desde un primer momento tuve claro que pondría alimentación electrónica, ya que es la única forma de controlar que todas las cerdas coman su ración diaria y lleguen bien alimentadas a maternidad. Gracias a los chips, a través del ordenador y de las PDA, puedes controlar individualmente la cantidad de pienso que ingieren todas las cerdas, ver las que han comido y las que no, y hacer las correcciones pertinentes,… Todo ello te ayuda a tener las cerdas bien alimentadas, a evitar el desperdicio de pienso y, en definitiva, a controlar los costes de alimentación. ¿Por qué se deciden por las máquinas alemanas de Mannebeck, que distribuye Rotecna?

Nos las aconsejaron como la mejor opción. Además, vimos algunas granjas donde estaban instaladas y daban muy buenos resultados.

Así pues, tras ver lo que había en el mercado, la máquina de Mannebeck era la que nos daba más garantías de un funcionamiento correcto. Por otra parte, Rotecna es una empresa fuerte y líder en el sector, con un buen servicio de atención y de asistencia técnica, así que nos pareció la mejor opción. ¿Cómo realizan la adaptación de las cerdas a la máquina?

Cuando las cerdas entran a reposición, las dejamos dos días con todo el espacio de la sala de cuarentenas libre, para reducir las peleas.

El segundo día colocamos unas tablas que nos permiten dividir la sala en dos, de manera que la entrada de la máquina queda en una mitad y la salida en la otra. Así, cuando una cerda entra en la máquina y come, al salir queda en el otro lado de la sala, lo que nos permite controlar fácilmente las cerdas que pueden tener problemas de aprendizaje. Con este sistema, en 7-8 días todas las cerdas han aprendido a comer y podemos retirar las tablas.

En gestación, ¿cómo organizan el trabajo para sacar el máximo rendimiento a las máquinas? nº 64 I Junio 2015

Óscar y Alfredo (hijo y padre) en la explotación familiar, en Arándiga. Foto: RotecnaPress

FICHA TÉCNICA Tenemos cinco máquinas, una por parque, con grupos dinámicos de 70 cerdas. Lo primero que hacemos cada día es mirar en el ordenador el número de cerdas que no han comido, para descartar cualquier avería. A partir de aquí, observamos las cerdas que han quedado sin comer, el tiempo que llevan así, e imprimimos sus fichas con la información detallada y el parque donde se encuentran. Entonces, en la nave de gestación confirmada, localizamos las cerdas y miramos cuál es el problema, que suele ser una cojera o la pérdida del chip. ¿Con cuántas curvas de alimentación trabajan?

Trabajamos con 10 curvas: reposición, a la entrada; flushing, cuando se marca el primer celo en las primerizas; nulíparas, para el primer parto; estándar 2 y 3, para el segundo y el tercer parto; estándar 4 y 5; y estándar 6, 7 y 8. Además, cada curva tiene la opción para delgadas y para gordas. ¿Cuáles son sus principales preocupaciones sanitarias?

No dar positivo en PRRS, ni en mycoplasma ni en circovirus, porque estamos libres de todo ello. Así que nos damos por satisfechos con mantener esta situación.

Explotaciones de maternidades ALIVAC s.l.

Localización

ARÁNDIGA MATERNIDAD

Nº madres productivas Nº machos (para recelar) Tipo de inseminación Nº plazas de maternidad/parideras Índice de reposición de madres/año Índice de fertilidad/año Periodicidad de la banda (semanas) Nº partos madre/año Nº lechones nacidos/parto Nº lechones nacidos vivos/parto Nº lechones destetados/madre/año Edad destete (días) Peso medio destete (kg) GESTACIÓN Alojamiento en gestación confirmada Nº de piensos usados DESTETE Nº plazas Peso medio lechones (a la entrada) Peso medio lechones (a la salida) Nº de lotes

750 4 Artificial 175 50% 86% 1 2,3 13,4 12,8 25,5 27,7 7,5-7,8 Parques 70 cerdas 2 2920 7,5 - 7,8 23 7

¿Qué medidas de bioseguridad aplican?

El vallado perimetral y las pajareras, como medidas generales. Por otra parte, los transportes de pienso y ganado los hacemos en lunes, para garantizar que los camiones no han estado en ninguna explotación durante los últimos dos días, y lo mismo con la veterinaria. En lo referente a las visitas, todas tienen que pasar por los vestidores, donde están las duchas que separan la zona sucia de la limpia, y entrar con el traje de la explotación. ¿Qué retos de futuro se plantean?

El primero es llegar a los 30 lechones por cerda y año. En 2014 estuvimos en 25,5, y este año creo que lograremos destetar entre 27 y 28, así que los 30 ya están más cerca. A largo plazo, si las cosas van bien, confío en poder ampliar hasta las 1.500 cerdas, ya que parece que es la tendencia en las explotaciones de madres.

Corral de destete. Foto: RotecnaPress 13

Ganaderos

Ganaderos

ÓSCAR SÁNCHEZ: “CON LA MÁQUINA electrónica CONTROLAS QUE TODAS LAS CERDAS COMAN” Sala de cuarentena con máquinas de alimentación electrónica. Foto: RotecnaPress

Tras decidir transformar la explotación de engorde de su padre en una de madres, Óscar apostó por la alimentación electrónica en gestación.

Tras una mala campaña en la fruta, Alfredo Sánchez decidió dejar a un lado la agricultura y dedicarse a la ganadería. Así fue como, en 1999, puso en marcha una explotación porcina con 1.000 cerdos de engorde, y un año más tarde la amplió hasta los 2.000 cerdos. Con el tiempo, fue su hijo Óscar quien decidió hacerse ganadero, y se puso al frente de una explotación de 40.000 pollos. Sin embargo, más atraído por el sector porcino que por el avícola, en 2013 Óscar decidió tomar las riendas de la explotación familiar, y lo primero que hizo fue transformar la explotación de cebo en una de madres con 750 cerdas. Dos años después, la valoración del cambio es más que positiva, Óscar mira con orgullo lo que ha logrado con el apoyo de su padre, y ve con optimismo su futuro, haciendo lo que le gusta. ¿Por qué decide cambiar de modelo de explotación?

No sé decir exactamente por qué, lo cierto es que me surgió la posibilidad de ir a ver alguna granja de madres a propuesta de la integradora con la que trabajamos, Ingafood, la cual me ha aconsejado en el proceso, y cuando vi el trabajo que se hacía me encantó. Son explotaciones totalmente distintas, con un funcionamiento más complejo, instalaciones muy completas, con muchos automatismos,.... Además, no es lo mismo entrar lechones para engordar que verlos nacer con 1 kilo y trabajar para que crezcan. ¿Cómo redistribuyeron la explotación?

El cebo más antiguo lo convertimos en la nave de gestación confirmada, porque era la que exigía menos requisitos ambientales y, además, no estaba modulada, así que nos facilitaba la instalación de las máquinas de alimentación electrónica. Adjunta a esta, construimos una nave para las cuarentenas, con una máquina de entrenamiento. Por otra parte, la segunda nave de cebo que teníamos era modulada, así que aprovechamos las salas y las adaptamos a maternidades, creando un total de 15 salas. También hicimos una nave nueva para cubrición, ya que ninguna de las que teníamos disponía de las características adecuadas para colocar las jaulas, y otra de transición para siete semanas.

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Con la ampliación de la granja, en gestación confirmada apuestan por la alimentación electrónica. ¿Por qué?

Desde un primer momento tuve claro que pondría alimentación electrónica, ya que es la única forma de controlar que todas las cerdas coman su ración diaria y lleguen bien alimentadas a maternidad. Gracias a los chips, a través del ordenador y de las PDA, puedes controlar individualmente la cantidad de pienso que ingieren todas las cerdas, ver las que han comido y las que no, y hacer las correcciones pertinentes,… Todo ello te ayuda a tener las cerdas bien alimentadas, a evitar el desperdicio de pienso y, en definitiva, a controlar los costes de alimentación. ¿Por qué se deciden por las máquinas alemanas de Mannebeck, que distribuye Rotecna?

Nos las aconsejaron como la mejor opción. Además, vimos algunas granjas donde estaban instaladas y daban muy buenos resultados.

Así pues, tras ver lo que había en el mercado, la máquina de Mannebeck era la que nos daba más garantías de un funcionamiento correcto. Por otra parte, Rotecna es una empresa fuerte y líder en el sector, con un buen servicio de atención y de asistencia técnica, así que nos pareció la mejor opción. ¿Cómo realizan la adaptación de las cerdas a la máquina?

Cuando las cerdas entran a reposición, las dejamos dos días con todo el espacio de la sala de cuarentenas libre, para reducir las peleas.

El segundo día colocamos unas tablas que nos permiten dividir la sala en dos, de manera que la entrada de la máquina queda en una mitad y la salida en la otra. Así, cuando una cerda entra en la máquina y come, al salir queda en el otro lado de la sala, lo que nos permite controlar fácilmente las cerdas que pueden tener problemas de aprendizaje. Con este sistema, en 7-8 días todas las cerdas han aprendido a comer y podemos retirar las tablas.

En gestación, ¿cómo organizan el trabajo para sacar el máximo rendimiento a las máquinas? nº 64 I Junio 2015

Óscar y Alfredo (hijo y padre) en la explotación familiar, en Arándiga. Foto: RotecnaPress

FICHA TÉCNICA Tenemos cinco máquinas, una por parque, con grupos dinámicos de 70 cerdas. Lo primero que hacemos cada día es mirar en el ordenador el número de cerdas que no han comido, para descartar cualquier avería. A partir de aquí, observamos las cerdas que han quedado sin comer, el tiempo que llevan así, e imprimimos sus fichas con la información detallada y el parque donde se encuentran. Entonces, en la nave de gestación confirmada, localizamos las cerdas y miramos cuál es el problema, que suele ser una cojera o la pérdida del chip. ¿Con cuántas curvas de alimentación trabajan?

Trabajamos con 10 curvas: reposición, a la entrada; flushing, cuando se marca el primer celo en las primerizas; nulíparas, para el primer parto; estándar 2 y 3, para el segundo y el tercer parto; estándar 4 y 5; y estándar 6, 7 y 8. Además, cada curva tiene la opción para delgadas y para gordas. ¿Cuáles son sus principales preocupaciones sanitarias?

No dar positivo en PRRS, ni en mycoplasma ni en circovirus, porque estamos libres de todo ello. Así que nos damos por satisfechos con mantener esta situación.

Explotaciones de maternidades ALIVAC s.l.

Localización

ARÁNDIGA MATERNIDAD

Nº madres productivas Nº machos (para recelar) Tipo de inseminación Nº plazas de maternidad/parideras Índice de reposición de madres/año Índice de fertilidad/año Periodicidad de la banda (semanas) Nº partos madre/año Nº lechones nacidos/parto Nº lechones nacidos vivos/parto Nº lechones destetados/madre/año Edad destete (días) Peso medio destete (kg) GESTACIÓN Alojamiento en gestación confirmada Nº de piensos usados DESTETE Nº plazas Peso medio lechones (a la entrada) Peso medio lechones (a la salida) Nº de lotes

750 4 Artificial 175 50% 86% 1 2,3 13,4 12,8 25,5 27,7 7,5-7,8 Parques 70 cerdas 2 2920 7,5 - 7,8 23 7

¿Qué medidas de bioseguridad aplican?

El vallado perimetral y las pajareras, como medidas generales. Por otra parte, los transportes de pienso y ganado los hacemos en lunes, para garantizar que los camiones no han estado en ninguna explotación durante los últimos dos días, y lo mismo con la veterinaria. En lo referente a las visitas, todas tienen que pasar por los vestidores, donde están las duchas que separan la zona sucia de la limpia, y entrar con el traje de la explotación. ¿Qué retos de futuro se plantean?

El primero es llegar a los 30 lechones por cerda y año. En 2014 estuvimos en 25,5, y este año creo que lograremos destetar entre 27 y 28, así que los 30 ya están más cerca. A largo plazo, si las cosas van bien, confío en poder ampliar hasta las 1.500 cerdas, ya que parece que es la tendencia en las explotaciones de madres.

Corral de destete. Foto: RotecnaPress 13

Ferias y congresos

Rotecna estuvo presente una edición más en FIGAN 2015, donde mostró su amplia gama de productos y presentó sus últimas novedades: los paneles para corrales, el dosificador FIVE y la renovada placa calefactada hidráulica 60x40. Además de dichas novedades, el Feeding Ball, los Ni-2 y la amplia oferta de tolvas, fueron algunos de los artículos que más atrajeron la atención de los visitantes.

Durante los cuatro días de feria, Rotecna recibió la visita de numerosos profesionales, ganaderos, clientes y distribuidores de la firma en el mercado nacional e internacional. Francesco Pacussich, distribuidor de Rotecna en Perú, aseguró que nunca había estado en una gran feria como FIGAN: “He estado en ferias del sector en Sudamérica, pero nunca en Europa, por lo que estaba muy interesado en venir y ver los nuevos productos de Rotecna”. “Es una empresa que siempre está innovando para estar a la vanguardia, están siempre atentos a lo que

pide el mercado, el cliente,… y eso es muy importante en este sector”, destacó.

Respecto a los nuevos productos de la firma, Emilio Díaz, de la empresa Gracoinsa, distribuidora de Rotecna en Guatemala, destacó las buenas ventas que esperan conseguir con el nuevo dosificador FIVE y los paneles.

“Lo que me gusta de Rotecna es que siempre está innovando, todos los años tiene productos nuevos, lo que me permite ofrecer nuevos equipos a mis clientes. De las últimas novedades, me llama mucho la atención el diseño del FIVE, y creo que los paneles son un producto que van a tener mucha salida en Guatemala, porque su instalación es mucho más práctica que la de otros sistemas”, explicó Emilio.

ZARAGOZA, ESPAÑA

Con más de 60.000 visitantes profesionales, FIGAN se consolida como una feria de referencia en el sector, con una clara apuesta por la innovación y la tecnología.

VIV ASIA. BANGKOK, TAILANDIA La 12ª edición de VIV Asia, celebrada en Bangkok, contó con la visita de más de 38.000 profesionales, un 15% más que en la edición de 2013, con representación de todos los sectores de la producción animal y las industrias cárnicas. VIV Asia se consolida, edición tras edición, como una feria de referencia en el mercado asiático, con la presencia de firmas nacionales e internacionales que presentan sus últimas novedades.

Uno de los aspectos que más ha destacado la organización de la última edición ha sido la importante presencia de profesionales relacionados con la producción porcina. Aunque se trata de un sector que siempre ha tenido presencia, en la edición de Bangkok casi el 40% de los visitantes estaba interesado en la producción porcina.

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FIGAN 2015

VIV RUSIA. MOSCÚ, RUSIA En respuesta a las peticiones del sector, la principal novedad de la reciente edición de la VIV Rusia, fue la celebración de la primera VIV Cumbre Internacional Rusia, una cumbre que se celebró el 18 de mayo para aportar contenido técnico a la feria, con la programación de diversos seminarios relacionados con temas de interés para los profesionales y empresas vinculados a la producción animal.

Por otra parte, la feria, que se celebró del 19 al 21 de mayo, contó con la presencia de más de 300 empresas internacionales dedicadas a la producción avícola, porcina y a la acuicultura, que expusieron sus últimas novedades. Un año más, la feria recibió más de 6.000 visitantes, el 80% de los cuales procedían de Rusia. nº 64 I Junio 2015

Ferias y congresos

Rotecna estuvo presente una edición más en FIGAN 2015, donde mostró su amplia gama de productos y presentó sus últimas novedades: los paneles para corrales, el dosificador FIVE y la renovada placa calefactada hidráulica 60x40. Además de dichas novedades, el Feeding Ball, los Ni-2 y la amplia oferta de tolvas, fueron algunos de los artículos que más atrajeron la atención de los visitantes.

Durante los cuatro días de feria, Rotecna recibió la visita de numerosos profesionales, ganaderos, clientes y distribuidores de la firma en el mercado nacional e internacional. Francesco Pacussich, distribuidor de Rotecna en Perú, aseguró que nunca había estado en una gran feria como FIGAN: “He estado en ferias del sector en Sudamérica, pero nunca en Europa, por lo que estaba muy interesado en venir y ver los nuevos productos de Rotecna”. “Es una empresa que siempre está innovando para estar a la vanguardia, están siempre atentos a lo que

pide el mercado, el cliente,… y eso es muy importante en este sector”, destacó.

Respecto a los nuevos productos de la firma, Emilio Díaz, de la empresa Gracoinsa, distribuidora de Rotecna en Guatemala, destacó las buenas ventas que esperan conseguir con el nuevo dosificador FIVE y los paneles.

“Lo que me gusta de Rotecna es que siempre está innovando, todos los años tiene productos nuevos, lo que me permite ofrecer nuevos equipos a mis clientes. De las últimas novedades, me llama mucho la atención el diseño del FIVE, y creo que los paneles son un producto que van a tener mucha salida en Guatemala, porque su instalación es mucho más práctica que la de otros sistemas”, explicó Emilio.

ZARAGOZA, ESPAÑA

Con más de 60.000 visitantes profesionales, FIGAN se consolida como una feria de referencia en el sector, con una clara apuesta por la innovación y la tecnología.

VIV ASIA. BANGKOK, TAILANDIA La 12ª edición de VIV Asia, celebrada en Bangkok, contó con la visita de más de 38.000 profesionales, un 15% más que en la edición de 2013, con representación de todos los sectores de la producción animal y las industrias cárnicas. VIV Asia se consolida, edición tras edición, como una feria de referencia en el mercado asiático, con la presencia de firmas nacionales e internacionales que presentan sus últimas novedades.

Uno de los aspectos que más ha destacado la organización de la última edición ha sido la importante presencia de profesionales relacionados con la producción porcina. Aunque se trata de un sector que siempre ha tenido presencia, en la edición de Bangkok casi el 40% de los visitantes estaba interesado en la producción porcina.

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FIGAN 2015

VIV RUSIA. MOSCÚ, RUSIA En respuesta a las peticiones del sector, la principal novedad de la reciente edición de la VIV Rusia, fue la celebración de la primera VIV Cumbre Internacional Rusia, una cumbre que se celebró el 18 de mayo para aportar contenido técnico a la feria, con la programación de diversos seminarios relacionados con temas de interés para los profesionales y empresas vinculados a la producción animal.

Por otra parte, la feria, que se celebró del 19 al 21 de mayo, contó con la presencia de más de 300 empresas internacionales dedicadas a la producción avícola, porcina y a la acuicultura, que expusieron sus últimas novedades. Un año más, la feria recibió más de 6.000 visitantes, el 80% de los cuales procedían de Rusia. nº 64 I Junio 2015

Agenda

ROTECNA

estará en WPE 2015

WPE 2015. DES MOINES, ESTADOS UNIDOS. 3-5 JUNIO.

SAFEPORK 2015. OPORTO, PORTUGAL. 7-10 SEPTIEMBRE.

Con la presencia de 20.000 productores de porcino y otros profesionales del sector, la World Pork Expo se ha convertido en una feria de referencia a nivel mundial. Durante tres días, el visitante de esta feria especializada puede encontrar todo tipo de empresas, productos y servicios vinculados a la producción porcina. Paralelamente a los espacios de exposición, la World Pork Expo también ofrece a los visitantes seminarios y jornadas técnicas sobre temas que afectan a sus negocios, prácticas de producción, gestión, etc.

La undécima edición del congreso SafePork, que se celebrará el mes de septiembre en Portugal, la organizan conjuntamente un total de cuatro universidades portuguesas y españolas. En ambos países, el porcino es uno de los principales sectores de la actividad ganadera, y la seguridad alimentaria es un factor de gran importancia en la cría y producción de cerdos. Por ello, en esta ocasión, el Safepork se centrará en la epidemiologia y el control de los patógenos transmitidos por los alimentos.

INTERNATIONAL PRRS CONGRESS. GANTE, BÉLGICA. 3-6 JUNIO.

SPACE 2015. RENNES, FRANCIA. 15-18 SEPTIEMBRE.

El Congreso Internacional sobre el Síndrome Respiratorio y Reproductivo Porcino (PRRS), que se ha celebrado tradicionalmente en Chicago (USA), excepto en las dos últimas ediciones organizadas en Beijing (China), se celebrará en esta ocasión, y por primera vez, en Europa, concretamente en la localidad belga de Gante. Con este congreso se pretende informar de los últimos avances realizados en la investigación del PRRS, aportar medidas de control y tratar de establecer hojas de ruta a seguir en América, Asia y Europa.

El Parque de Exposiciones de Rennes acogerá en septiembre una nueva edición de la feria internacional de producción animal SPACE, que año tras año supera sus cifras de participación y asistencia. En 2014, el certamen contó con un total de 1.428 expositores, 457 de los cuales internacionales de 36 países, y recibió 114.700 visitantes. La innovación y la investigación para la ganadería son dos de los pilares de la feria, en la cual 49 expositores son galardonados con la distinción Innov’Space.

8º SUINTER. PAULÍNIA, BRASIL. 9-11 JUNIO.

SWINE EXPO 2015. XIMANE, CHINA. 19-21 SEPTIEMBRE.

Desde 2005, el Simposio Internacional de Producción Porcina, Suinter, se celebra bianualmente con la finalidad de analizar la situación del sector porcino desde un punto de vista técnico y científico. Por ello, las distintas conferencias programadas cuentan con expertos de reconocido prestigio en el ámbito internacional. En una maravillosa ciudad como es Foz de Iguazú, los organizadores del evento prevén atraer a profesionales de todas las regiones de Brasil y de otros países.

Con un consumo anual de cerdo por cápita de 40,15 kilos, la carne de cerdo representa el 65% del consumo total de carne en China, país que es, además, el principal productor de porcino a nivel mundial. Estas cifras y el peso de la actividad de este sector sobre la economía china son motivos suficientes para celebrar la Swine Expo, un espacio donde promocionar el sector y facilitar las relaciones comerciales entre empresas del país e internacionales vinculadas a la producción porcina.

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Agenda

ROTECNA

estará en WPE 2015

WPE 2015. DES MOINES, ESTADOS UNIDOS. 3-5 JUNIO.

SAFEPORK 2015. OPORTO, PORTUGAL. 7-10 SEPTIEMBRE.

Con la presencia de 20.000 productores de porcino y otros profesionales del sector, la World Pork Expo se ha convertido en una feria de referencia a nivel mundial. Durante tres días, el visitante de esta feria especializada puede encontrar todo tipo de empresas, productos y servicios vinculados a la producción porcina. Paralelamente a los espacios de exposición, la World Pork Expo también ofrece a los visitantes seminarios y jornadas técnicas sobre temas que afectan a sus negocios, prácticas de producción, gestión, etc.

La undécima edición del congreso SafePork, que se celebrará el mes de septiembre en Portugal, la organizan conjuntamente un total de cuatro universidades portuguesas y españolas. En ambos países, el porcino es uno de los principales sectores de la actividad ganadera, y la seguridad alimentaria es un factor de gran importancia en la cría y producción de cerdos. Por ello, en esta ocasión, el Safepork se centrará en la epidemiologia y el control de los patógenos transmitidos por los alimentos.

INTERNATIONAL PRRS CONGRESS. GANTE, BÉLGICA. 3-6 JUNIO.

SPACE 2015. RENNES, FRANCIA. 15-18 SEPTIEMBRE.

El Congreso Internacional sobre el Síndrome Respiratorio y Reproductivo Porcino (PRRS), que se ha celebrado tradicionalmente en Chicago (USA), excepto en las dos últimas ediciones organizadas en Beijing (China), se celebrará en esta ocasión, y por primera vez, en Europa, concretamente en la localidad belga de Gante. Con este congreso se pretende informar de los últimos avances realizados en la investigación del PRRS, aportar medidas de control y tratar de establecer hojas de ruta a seguir en América, Asia y Europa.

El Parque de Exposiciones de Rennes acogerá en septiembre una nueva edición de la feria internacional de producción animal SPACE, que año tras año supera sus cifras de participación y asistencia. En 2014, el certamen contó con un total de 1.428 expositores, 457 de los cuales internacionales de 36 países, y recibió 114.700 visitantes. La innovación y la investigación para la ganadería son dos de los pilares de la feria, en la cual 49 expositores son galardonados con la distinción Innov’Space.

8º SUINTER. PAULÍNIA, BRASIL. 9-11 JUNIO.

SWINE EXPO 2015. XIMANE, CHINA. 19-21 SEPTIEMBRE.

Desde 2005, el Simposio Internacional de Producción Porcina, Suinter, se celebra bianualmente con la finalidad de analizar la situación del sector porcino desde un punto de vista técnico y científico. Por ello, las distintas conferencias programadas cuentan con expertos de reconocido prestigio en el ámbito internacional. En una maravillosa ciudad como es Foz de Iguazú, los organizadores del evento prevén atraer a profesionales de todas las regiones de Brasil y de otros países.

Con un consumo anual de cerdo por cápita de 40,15 kilos, la carne de cerdo representa el 65% del consumo total de carne en China, país que es, además, el principal productor de porcino a nivel mundial. Estas cifras y el peso de la actividad de este sector sobre la economía china son motivos suficientes para celebrar la Swine Expo, un espacio donde promocionar el sector y facilitar las relaciones comerciales entre empresas del país e internacionales vinculadas a la producción porcina.

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Producción porcina en...

Producción porcina en...

EL 2015 SE PERFILA COMO UN BUEN AÑO PARA BRASIL Fuentes: USDA (Departamento de Agricultura de Estados Unidos) / ABPA (Asociación Brasileña de Proteína Animal)

Explotación porcina en Brasil equipada con productos Rotecna. Foto: RotecnaPress

El incremento de las exportaciones a Rusia y un leve repunte en el consumo interno de porcino hacen prever un aumento de la producción.

Brasil ha sido uno de los países más beneficiados por el veto ruso a la carne de cerdo procedente de la Unión Europea, Canadá y Estados Unidos. En este sentido, durante el 2014 las exportaciones de porcino de Brasil a Rusia superaron las 186.500 toneladas, un 38,33% más que en el año anterior, gracias, en gran parte, al embargo ruso. Por otra parte, aunque el volumen total de carne de cerdo exportada por Brasil se redujo en un 4,4% en 2014, el país sudamericano se mantiene como el cuarto país en volumen de exportación, y también como el cuarto productor a nivel mundial (sin discriminar la UE por países).

Durante el 2014 las exportaciones de porcino de Brasil a Rusia superaron las 186.500 toneladas.

Para este 2015, la previsión es que se mantenga la buena tendencia exportadora y aumente levemente el consumo interno de cerdo, con unos costes de alimentación bajos y unos buenos precios de venta.

Sin embargo, la devaluación de la moneda brasileña podría afectar a los costes de producción, principalmente por el precio de los productos que el sector importa, tales como los medicamentes y los aditivos.

Producción Según la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA), las cifras apuntan a que la producción porcina de Brasil alcanzó los 3,47 millones de toneladas de carne en 2014, un 1,75% más que en 2013, consolidando a ese país como el cuarto productor porcino a nivel mundial. Un aumento de la productividad, con un mayor número de lechones por cerda, y una mejora de la situación sanitaria han permitido este crecimiento en la cría de animales y en el volumen de producción.

Las previsiones para 2015, según el informe semestral sobre la ganadería en Brasil elaborado por el USDA-GAIN (Departamento de 18

Agricultura de los Estados Unidos), son de un incremento de la producción porcina en un 1%.

Por zonas, destaca que el 60% de la producción porcina de Brasil está concentrada en los tres estados del sur: Santa Catarina (25,1%), Rio Grande do Sul (19.3%) y Paraná (17%) (Tabla 1). En dichos estados, la producción está integrada verticalmente, por lo que los productores cuentan con el apoyo de los grandes procesadores de carne del país y esperan conseguir una buena rentabilidad de su producción.

Destaca que el 60% de la producción porcina de Brasil está concentrada en los tres estados del sur: Santa Catarina (25,1%), Rio Grande do Sul (19.3%) y Paraná (17%).

Exportación En el último año, el sector porcino brasileño ha visto crecer el valor total de sus exportaciones en un 17%, hasta los 1.600 millones de dólares, aunque el volumen de carne exportada se redujo en un 4,4%, según datos publicados por la ABPA. Esta situación ha sido propiciada por unos precios competitivos en el mercado internacional, por los distintos brotes de PED en todo el mundo y, principalmente, por el embargo de Rusia a la carne de cerdo procedente de varios países de Occidente como Estados Unidos, Canadá y los estados miembros de la Unión Europea, lo que ha permitido a Brasil aumentar de manera exponencial las ventas de carne de de cerdo al mercado ruso.

En este sentido, Rusia fue el principal destino del porcino procedente de Brasil, con la compra de un 38,33% más de carne que en 2013, hasta superar las 186.500 toneladas, cifra que representó el 37,7% del nº 64 I Junio 2015

total de la carne de cerdo brasileña que se dedicó a la exportación en el año pasado.

Por otra parte, aunque las previsiones para este 2015 son de un incremento del 2% en el volumen de las exportaciones, por las buenas expectativas de continuar aumentando las ventas de cerdo al mercado ruso y abrir nuevos mercados, durante los dos primeros meses del año, las exportaciones brasileñas han padecido una caída del 24% respecto al mismo período del año anterior. Según informa la ABPA, la situación se explica por la huelga de camioneros que ha vivido el país, y que ha limitado el ritmo de las exportaciones.

Por países, los principales destinos de la carne de cerdo brasileña fueron, en 2014, Rusia (37,7%), Hong Kong (22,4%), Angola (10,6%), Singapur (6,5%) y Uruguay (4,2%) (Tabla 2).

Destaca la caída de las exportaciones hacia Ucrania, registrada en el último año, por la difícil e inestable situación política que vive el país. Así, mientras en 2013 Ucrania era el tercer destino en volumen de exportación de carne de cerdo de Brasil, el pasado 2014 las exportaciones a este país cayeron en un 90%. Finalmente, Japón, Sudáfrica y Corea del Sur son algunos de los mercados donde los productores de porcino de Brasil quieren incrementar su presencia.

Consumo interno Aumentar el consumo de carne de cerdo entre los brasileños es uno de los principales retos del sector. Actualmente, el consumo anual de carne de cerdo per cápita está

en 14,63 kilos, una cifra que el sector confía en elevar hasta los 15 kilos. En conjunto, el volumen de producción que se destina al mercado interno asciende a los 2,9 millones de toneladas.

Con la finalidad de incrementar el consumo de cerdo, en los últimos años el sector ha realizado diversas campañas de marketing, encaminadas, especialmente, a la promoción de la carne fresca, la cual representa el 33% del consumo total de cerdo entre los brasileños; el resto (un 67%) se destina a la industria de procesado. Estas actividades promocionales pretenden, por una parte, que aumente el consumo de carne fresca durante los meses de invierno (julio y agosto) y, por otra, que se acabe la concentración del consumo en la zona sur del país.

Con todo, para este 2015, se prevé que el consumo interno de cerdo suba levemente gracias a unos precios más económicos resTabla 1:Producción porcina en Brasil por estados.

ESTADO

PRODUCCIÓN

pecto a la carne de ternera, factor a tener en cuenta en un momento de dificultades económicas, según las previsiones del informe semestral elaborado por el USDA-GAIN.

Excelentes perspectivas para 2015 En definitiva, con unas buenas expectativas de producción, exportación y consumo, el 2015 se presenta como un buen año para el sector porcino en Brasil, que recoge los frutos de las inversiones realizadas para modernizar sus instalaciones e incrementar la productividad de las cerdas.

Así, además de promover el consumo de carne de cerdo entre los brasileños y alcanzar los 15 kilos por cápita y año, el sector confía en exportar a nuevos mercados y alcanzar las 520 mil toneladas exportadas, manteniendo el mercado ruso como su principal destino.

Tabla 2: Principales destinos de las exportaciones de porcino de Brasil.

País

Volumen

RUSIA

37,75%

HONG KONG

22,44%

SC

25,10%

ANGOLA

10,58%

RS

19,30%

SINGAPUR

6,53%

PR

17,00%

URUGUAY

4,22%

MG

13,70%

GEORGIA

1,74%

MT

6,00%

CHILE

1,69%

GO

5,00%

ARGENTINA

1,61%

SP

5,00%

MOLDAVIA

1,18%

MS

3,30%

ALBANIA

1,18%

OTROS

5,60%

OTROS

11,06%

Fuente: ABPA

Fuente: ABPA

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Producción porcina en...

Producción porcina en...

EL 2015 SE PERFILA COMO UN BUEN AÑO PARA BRASIL Fuentes: USDA (Departamento de Agricultura de Estados Unidos) / ABPA (Asociación Brasileña de Proteína Animal)

Explotación porcina en Brasil equipada con productos Rotecna. Foto: RotecnaPress

El incremento de las exportaciones a Rusia y un leve repunte en el consumo interno de porcino hacen prever un aumento de la producción.

Brasil ha sido uno de los países más beneficiados por el veto ruso a la carne de cerdo procedente de la Unión Europea, Canadá y Estados Unidos. En este sentido, durante el 2014 las exportaciones de porcino de Brasil a Rusia superaron las 186.500 toneladas, un 38,33% más que en el año anterior, gracias, en gran parte, al embargo ruso. Por otra parte, aunque el volumen total de carne de cerdo exportada por Brasil se redujo en un 4,4% en 2014, el país sudamericano se mantiene como el cuarto país en volumen de exportación, y también como el cuarto productor a nivel mundial (sin discriminar la UE por países).

Durante el 2014 las exportaciones de porcino de Brasil a Rusia superaron las 186.500 toneladas.

Para este 2015, la previsión es que se mantenga la buena tendencia exportadora y aumente levemente el consumo interno de cerdo, con unos costes de alimentación bajos y unos buenos precios de venta.

Sin embargo, la devaluación de la moneda brasileña podría afectar a los costes de producción, principalmente por el precio de los productos que el sector importa, tales como los medicamentes y los aditivos.

Producción Según la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA), las cifras apuntan a que la producción porcina de Brasil alcanzó los 3,47 millones de toneladas de carne en 2014, un 1,75% más que en 2013, consolidando a ese país como el cuarto productor porcino a nivel mundial. Un aumento de la productividad, con un mayor número de lechones por cerda, y una mejora de la situación sanitaria han permitido este crecimiento en la cría de animales y en el volumen de producción.

Las previsiones para 2015, según el informe semestral sobre la ganadería en Brasil elaborado por el USDA-GAIN (Departamento de 18

Agricultura de los Estados Unidos), son de un incremento de la producción porcina en un 1%.

Por zonas, destaca que el 60% de la producción porcina de Brasil está concentrada en los tres estados del sur: Santa Catarina (25,1%), Rio Grande do Sul (19.3%) y Paraná (17%) (Tabla 1). En dichos estados, la producción está integrada verticalmente, por lo que los productores cuentan con el apoyo de los grandes procesadores de carne del país y esperan conseguir una buena rentabilidad de su producción.

Destaca que el 60% de la producción porcina de Brasil está concentrada en los tres estados del sur: Santa Catarina (25,1%), Rio Grande do Sul (19.3%) y Paraná (17%).

Exportación En el último año, el sector porcino brasileño ha visto crecer el valor total de sus exportaciones en un 17%, hasta los 1.600 millones de dólares, aunque el volumen de carne exportada se redujo en un 4,4%, según datos publicados por la ABPA. Esta situación ha sido propiciada por unos precios competitivos en el mercado internacional, por los distintos brotes de PED en todo el mundo y, principalmente, por el embargo de Rusia a la carne de cerdo procedente de varios países de Occidente como Estados Unidos, Canadá y los estados miembros de la Unión Europea, lo que ha permitido a Brasil aumentar de manera exponencial las ventas de carne de de cerdo al mercado ruso.

En este sentido, Rusia fue el principal destino del porcino procedente de Brasil, con la compra de un 38,33% más de carne que en 2013, hasta superar las 186.500 toneladas, cifra que representó el 37,7% del nº 64 I Junio 2015

total de la carne de cerdo brasileña que se dedicó a la exportación en el año pasado.

Por otra parte, aunque las previsiones para este 2015 son de un incremento del 2% en el volumen de las exportaciones, por las buenas expectativas de continuar aumentando las ventas de cerdo al mercado ruso y abrir nuevos mercados, durante los dos primeros meses del año, las exportaciones brasileñas han padecido una caída del 24% respecto al mismo período del año anterior. Según informa la ABPA, la situación se explica por la huelga de camioneros que ha vivido el país, y que ha limitado el ritmo de las exportaciones.

Por países, los principales destinos de la carne de cerdo brasileña fueron, en 2014, Rusia (37,7%), Hong Kong (22,4%), Angola (10,6%), Singapur (6,5%) y Uruguay (4,2%) (Tabla 2).

Destaca la caída de las exportaciones hacia Ucrania, registrada en el último año, por la difícil e inestable situación política que vive el país. Así, mientras en 2013 Ucrania era el tercer destino en volumen de exportación de carne de cerdo de Brasil, el pasado 2014 las exportaciones a este país cayeron en un 90%. Finalmente, Japón, Sudáfrica y Corea del Sur son algunos de los mercados donde los productores de porcino de Brasil quieren incrementar su presencia.

Consumo interno Aumentar el consumo de carne de cerdo entre los brasileños es uno de los principales retos del sector. Actualmente, el consumo anual de carne de cerdo per cápita está

en 14,63 kilos, una cifra que el sector confía en elevar hasta los 15 kilos. En conjunto, el volumen de producción que se destina al mercado interno asciende a los 2,9 millones de toneladas.

Con la finalidad de incrementar el consumo de cerdo, en los últimos años el sector ha realizado diversas campañas de marketing, encaminadas, especialmente, a la promoción de la carne fresca, la cual representa el 33% del consumo total de cerdo entre los brasileños; el resto (un 67%) se destina a la industria de procesado. Estas actividades promocionales pretenden, por una parte, que aumente el consumo de carne fresca durante los meses de invierno (julio y agosto) y, por otra, que se acabe la concentración del consumo en la zona sur del país.

Con todo, para este 2015, se prevé que el consumo interno de cerdo suba levemente gracias a unos precios más económicos resTabla 1:Producción porcina en Brasil por estados.

ESTADO

PRODUCCIÓN

pecto a la carne de ternera, factor a tener en cuenta en un momento de dificultades económicas, según las previsiones del informe semestral elaborado por el USDA-GAIN.

Excelentes perspectivas para 2015 En definitiva, con unas buenas expectativas de producción, exportación y consumo, el 2015 se presenta como un buen año para el sector porcino en Brasil, que recoge los frutos de las inversiones realizadas para modernizar sus instalaciones e incrementar la productividad de las cerdas.

Así, además de promover el consumo de carne de cerdo entre los brasileños y alcanzar los 15 kilos por cápita y año, el sector confía en exportar a nuevos mercados y alcanzar las 520 mil toneladas exportadas, manteniendo el mercado ruso como su principal destino.

Tabla 2: Principales destinos de las exportaciones de porcino de Brasil.

País

Volumen

RUSIA

37,75%

HONG KONG

22,44%

SC

25,10%

ANGOLA

10,58%

RS

19,30%

SINGAPUR

6,53%

PR

17,00%

URUGUAY

4,22%

MG

13,70%

GEORGIA

1,74%

MT

6,00%

CHILE

1,69%

GO

5,00%

ARGENTINA

1,61%

SP

5,00%

MOLDAVIA

1,18%

MS

3,30%

ALBANIA

1,18%

OTROS

5,60%

OTROS

11,06%

Fuente: ABPA

Fuente: ABPA

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Breves Las exportaciones europeas de porcino se recuperan Las exportaciones de porcino de la Unión Europea recuperaron el pasado mes de febrero los niveles anteriores al embargo ruso. Así, en febrero, la UE exportó 128.000 toneladas de carne de cerdo, lo que supuso un 29% más que en el mismo mes de 2014, el primer mes tras el embargo ruso. Además, esta cifra también es superior a la de febrero de 2013, lo que supone que se ha llegado a los niveles de exportación de porcino anteriores al veto. Los motivos por los cuales se han logrado estas cifras han sido un incremento del 50% en las exportaciones a China, y el mantenimiento de las cantidades que se destinan a Corea del Sur y Estados Unidos. El aumento de las exportaciones en febrero permitió compensar la caída registrada en el mes de enero, por lo que el volumen total de carne de cerdo exportada por la Unión Europea en los dos primeros meses del año fue un 10% superior al del mismo periodo del año anterior.

La creación de una vacuna para la peste porcina africana, más cerca

Aunque a día de hoy no existe ninguna vacuna eficaz contra la peste porcina africana (PPA), un trabajo liderado por el Dr. Fernando Rodríguez, investigador del IRTA del programa de Sanidad Animal en el CReSA, demuestra que la posibilidad de desarrollar una vacuna segura y eficaz frente a esta enfermedad no está tan lejos como se cree. El grupo de investigación del Dr. Rodríguez ha confirmado que, contrariamente a lo descrito hasta ahora, existen múltiples antígenos con potencial protector en el virus de la PPA, candidatos para el diseño de una vacuna. La PPA es una enfermedad 20

altamente infecciosa que afecta principalmente a cerdos domésticos, y causa verdaderos estragos en la producción porcina de los países afectados.

Galicia aprueba ayudas para el transporte de purines La Xunta de Galicia publicó el pasado mes de abril en el Diario Oficial de Galicia las bases para acceder a las ayudas que concede para el transporte de purines desde las explotaciones porcinas al campo o a un centro de gestión de residuos autorizado. Estas ayudas, que se convocan por primera vez, se plantean a los ganaderos como una alternativa al cierre de las plantas de secado de purines. La cantidad destinada a las ayudas es de 178.661 euros y podrán beneficiarse de ellas los ganaderos titulares de explotaciones, asociaciones de defensa sanitaria, agrupaciones de productores, cooperativas, agrupaciones de gestión de purines, sociedades agrarias de transformación y comunidades de bienes.

INTERPORC recibe el premio “Alimentos de España a la internacionalización” La interprofesional del porcino de capa blanca, Interporc, ha recibido el premio “Alimentos de España a la internacionalización Alimentaria”, por su trabajo y las iniciativas desarrolladas para proyectar el sector porcino de capa blanca en el ámbito internacional desde el año 2013. El galardón premia el esfuerzo de Interporc para acceder, desarrollar y consolidar su posición en el mercado internacional, y valora la evolución y dinamismo de sus exportaciones y su contribución a mejorar la ima-

gen de los alimentos españoles en el exterior.

Este galardón, que concede el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, se entrega anualmente desde 1987 en reconocimiento a los profesionales o entidades que colaboran en impulsar el sector alimentario español.

Nuevo plásmido resistente a antibióticos en la bacteria Haemophilus parasuis

Un estudio permite describir un nuevo plásmido en el H. parasuis (agente causante del Glässer), que porta resistencia a los antibióticos betalactámicos, como penicilinas y cefalosporinas, y que únicamente se encuentra en los H. parasuis colonizadores no virulentos.

Este nuevo estudio, liderado por la Dra. Juncal Garmendia, investigadora del CSIC en el Instituto de Agrobiotecnología de Navarra, en colaboración con la Dra. Virginia Aragón, investigadora del IRTA en el CReSA, abre un capítulo en los estudios de resistencias a antimicrobianos. El nuevo plásmido es de tamaño pequeño y las cepas que lo tienen lo mantienen fácilmente. H. parasuis, el agente causante de la enfermedad de Glässer, es uno de los primeros colonizadores de la mucosa nasal de los lechones.

nº 64 I Junio 2015

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Breves Las exportaciones europeas de porcino se recuperan Las exportaciones de porcino de la Unión Europea recuperaron el pasado mes de febrero los niveles anteriores al embargo ruso. Así, en febrero, la UE exportó 128.000 toneladas de carne de cerdo, lo que supuso un 29% más que en el mismo mes de 2014, el primer mes tras el embargo ruso. Además, esta cifra también es superior a la de febrero de 2013, lo que supone que se ha llegado a los niveles de exportación de porcino anteriores al veto. Los motivos por los cuales se han logrado estas cifras han sido un incremento del 50% en las exportaciones a China, y el mantenimiento de las cantidades que se destinan a Corea del Sur y Estados Unidos. El aumento de las exportaciones en febrero permitió compensar la caída registrada en el mes de enero, por lo que el volumen total de carne de cerdo exportada por la Unión Europea en los dos primeros meses del año fue un 10% superior al del mismo periodo del año anterior.

La creación de una vacuna para la peste porcina africana, más cerca

Aunque a día de hoy no existe ninguna vacuna eficaz contra la peste porcina africana (PPA), un trabajo liderado por el Dr. Fernando Rodríguez, investigador del IRTA del programa de Sanidad Animal en el CReSA, demuestra que la posibilidad de desarrollar una vacuna segura y eficaz frente a esta enfermedad no está tan lejos como se cree. El grupo de investigación del Dr. Rodríguez ha confirmado que, contrariamente a lo descrito hasta ahora, existen múltiples antígenos con potencial protector en el virus de la PPA, candidatos para el diseño de una vacuna. La PPA es una enfermedad 20

altamente infecciosa que afecta principalmente a cerdos domésticos, y causa verdaderos estragos en la producción porcina de los países afectados.

Galicia aprueba ayudas para el transporte de purines La Xunta de Galicia publicó el pasado mes de abril en el Diario Oficial de Galicia las bases para acceder a las ayudas que concede para el transporte de purines desde las explotaciones porcinas al campo o a un centro de gestión de residuos autorizado. Estas ayudas, que se convocan por primera vez, se plantean a los ganaderos como una alternativa al cierre de las plantas de secado de purines. La cantidad destinada a las ayudas es de 178.661 euros y podrán beneficiarse de ellas los ganaderos titulares de explotaciones, asociaciones de defensa sanitaria, agrupaciones de productores, cooperativas, agrupaciones de gestión de purines, sociedades agrarias de transformación y comunidades de bienes.

INTERPORC recibe el premio “Alimentos de España a la internacionalización” La interprofesional del porcino de capa blanca, Interporc, ha recibido el premio “Alimentos de España a la internacionalización Alimentaria”, por su trabajo y las iniciativas desarrolladas para proyectar el sector porcino de capa blanca en el ámbito internacional desde el año 2013. El galardón premia el esfuerzo de Interporc para acceder, desarrollar y consolidar su posición en el mercado internacional, y valora la evolución y dinamismo de sus exportaciones y su contribución a mejorar la ima-

gen de los alimentos españoles en el exterior.

Este galardón, que concede el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, se entrega anualmente desde 1987 en reconocimiento a los profesionales o entidades que colaboran en impulsar el sector alimentario español.

Nuevo plásmido resistente a antibióticos en la bacteria Haemophilus parasuis

Un estudio permite describir un nuevo plásmido en el H. parasuis (agente causante del Glässer), que porta resistencia a los antibióticos betalactámicos, como penicilinas y cefalosporinas, y que únicamente se encuentra en los H. parasuis colonizadores no virulentos.

Este nuevo estudio, liderado por la Dra. Juncal Garmendia, investigadora del CSIC en el Instituto de Agrobiotecnología de Navarra, en colaboración con la Dra. Virginia Aragón, investigadora del IRTA en el CReSA, abre un capítulo en los estudios de resistencias a antimicrobianos. El nuevo plásmido es de tamaño pequeño y las cepas que lo tienen lo mantienen fácilmente. H. parasuis, el agente causante de la enfermedad de Glässer, es uno de los primeros colonizadores de la mucosa nasal de los lechones.

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Ocio ocio

Soluciones en la pág. 27

TRIVIAL SUDOKU Completa el tablero utilizando los números del 0 al 9, sin repetir ningún número en ninguna línea, columna o bloque.

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1. Las células pueden agruparse en dos grandes conjuntos: las procariotas y las eucariotas. ¿Qué diferencia a las primeras de las segundas?

A/ Son la base de los seres vivos B/ No se reproducen C/ Poseen material genético D/ No tienen núcleo

2 9

2/ ¿Qué forma tiene una célula?

1

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2

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A/ Circular B/ Poligonal C/ Cuadrada D/ Puede tener muchas formas

Estará en HALL 4 D-E, 29-46

3/ ¿Cuál es la alimentación básica de un ser saprófago?

A/ Vegetales B/ Células vivas C/ Desechos orgánicos D/ Todo tipo de alimentos

JEROGLÍFICOS Valiente

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Cartel

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1. Las células pueden agruparse en dos grandes conjuntos: las procariotas y las eucariotas. ¿Qué diferencia a las primeras de las segundas?

A/ Son la base de los seres vivos B/ No se reproducen C/ Poseen material genético D/ No tienen núcleo

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2/ ¿Qué forma tiene una célula?

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A/ Circular B/ Poligonal C/ Cuadrada D/ Puede tener muchas formas

Estará en HALL 4 D-E, 29-46

3/ ¿Cuál es la alimentación básica de un ser saprófago?

A/ Vegetales B/ Células vivas C/ Desechos orgánicos D/ Todo tipo de alimentos

JEROGLÍFICOS Valiente

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Cartel

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El Placer de Cocinar el placer de cocinar

CARRILLERA DE CERDO CON SETAS Y MANZANA DE LLEIDA AL HORNO

LA GUSPIRA

C/ Isabel II, 19 – Linyola (Lleida) – 973 71 45 67 En un entorno rural, donde el campo y el contacto con la naturaleza son el principal atractivo turístico, hace dos años el chef Jordi Vidal decidió emprender un nuevo reto profesional y personal en La Guspira, un restaurante y hotel ubicado en la población leridana de Linyola.

En una casa pairal catalana de medidos del siglo XVIII, La Guspira ofrece un espacio tranquilo y relajado donde disfrutar de todas las comodidades del siglo XXI en un ambiente donde cada detalle evoca la tradición agraria del territorio. Con 26 años, el chef y copropietario de La Guspira, Jordi Vidal, nos explica que desde pequeño tenía claro que su lugar estaba en la cocina: “A los 12 años quería ser pastelero. Finalmente, cuando llegó el momento de plantearme mi futuro, decidí formarme como chef en la Escuela de Hostelería de Lleida.” Durante sus años de formación, Jordi combinó los estudios con el trabajo en restaurantes. Así, comenzó en un pequeño establecimiento en su localidad natal, Almacelles, para dar el salto a reconocidos restaurantes con estrellas Michelin, como El Bulli o El Celler de Can Roca, y descubriendo otras cocinas en el extranjero, en Londres y Austria.

Tras gestionar algunos negocios, en mayo de 2013, junto a su pareja, la sumiller Assum Roigé, Vidal se pone al frente del La Guspira, un restaurante que ofrece una cocina de base tradicional combinada con las técnicas más vanguardistas. “Trabajamos con los sabores y las cocciones de toda la vida, pero con una presentación renovada y con detalles de la cocina moderna. Actualmente, con la crisis, la gente sale menos, por lo que tienes que ofrecerles algo distinto si quieres que te elijan cuando salen fuera a comer o a cenar”, explica el chef, que destaca su apuesta por los productos de proximidad y de temporada. En este sentido, el restaurante La Guspira no tiene carta: “Todos nuestros platos son estacionales, lo que hacemos es ofrecer distintos menús degustación que actualizamos cada dos semanas”.

24

4-5 horas

DIFICULTAD

INGREDIENTES (4 personas): 4 carrilleras de cerdo 4 dientes de ajo pelados 300 ml de vino negro 1 rama de romero 4 manzanas de Lleida

300 g. de cebolla 150 ml aceita de oliva virgen extra 1 rama de tomillo 400 gr. de setas troceadas 100 gr. de mantequilla

PREPARACIÓN Freímos las carrilleras de cerdo con abundante aceite para que la capa exterior quede crujiente. Por otro lado, sofreímos la cebolla y los ajos en una cazuela a fuego fuerte hasta que queden bien dorados, añadimos las hierbas aromáticas y el vino negro, y lo dejamos cocer hasta que se evapore el alcohol. En este punto, añadimos las carrilleras, las cubrimos con agua y las dejamos cocer a fuego lento durante 4 horas aproximadamente. Retiramos las carrilleras de la cazuela y las deshuesamos en caliente. Colamos el jugo restante en un cazo, y lo dejamos cocer hasta lograr una salsa gustosa y oscura. Finalmente, en una sartén salteamos las setas y les añadimos la salsa.

Para hacer las manzanas, las colocamos en una azafata con un dado de mantequilla encima y las ponemos al horno durante 15 minutos a 200 grados. Una vez cocidas, las dejamos enfriar, las pelamos y las cortamos a dados.

Para servir, ponemos en un plato la carrillera deshuesada, la cubrimos con la salsa y las setas, y le añadimos los dados de manzana.

El restaurante cuenta con cuatro salas de 20, 14, 10 y 8 comensales, que se pueden reservar para eventos privados. El precio de los menús oscila entre los 25,50 euros y los 40,50 euros, con la bebida aparte. También se ofrecen menús para grupos con todo incluido, desde los 32 a los 69 euros.

Entre sus proyectos de futuro, los propietarios de La Guspira ya trabajan en la ampliación del negocio para organizar grandes eventos, como bodas y comuniones, en una finca, en Lleida. “El cliente nos solicitaba este servicio y, en breve, esperamos que sea una realidad”, añade Vidal. nº 64 I Junio 2015

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El Placer de Cocinar el placer de cocinar

CARRILLERA DE CERDO CON SETAS Y MANZANA DE LLEIDA AL HORNO

LA GUSPIRA

C/ Isabel II, 19 – Linyola (Lleida) – 973 71 45 67 En un entorno rural, donde el campo y el contacto con la naturaleza son el principal atractivo turístico, hace dos años el chef Jordi Vidal decidió emprender un nuevo reto profesional y personal en La Guspira, un restaurante y hotel ubicado en la población leridana de Linyola.

En una casa pairal catalana de medidos del siglo XVIII, La Guspira ofrece un espacio tranquilo y relajado donde disfrutar de todas las comodidades del siglo XXI en un ambiente donde cada detalle evoca la tradición agraria del territorio. Con 26 años, el chef y copropietario de La Guspira, Jordi Vidal, nos explica que desde pequeño tenía claro que su lugar estaba en la cocina: “A los 12 años quería ser pastelero. Finalmente, cuando llegó el momento de plantearme mi futuro, decidí formarme como chef en la Escuela de Hostelería de Lleida.” Durante sus años de formación, Jordi combinó los estudios con el trabajo en restaurantes. Así, comenzó en un pequeño establecimiento en su localidad natal, Almacelles, para dar el salto a reconocidos restaurantes con estrellas Michelin, como El Bulli o El Celler de Can Roca, y descubriendo otras cocinas en el extranjero, en Londres y Austria.

Tras gestionar algunos negocios, en mayo de 2013, junto a su pareja, la sumiller Assum Roigé, Vidal se pone al frente del La Guspira, un restaurante que ofrece una cocina de base tradicional combinada con las técnicas más vanguardistas. “Trabajamos con los sabores y las cocciones de toda la vida, pero con una presentación renovada y con detalles de la cocina moderna. Actualmente, con la crisis, la gente sale menos, por lo que tienes que ofrecerles algo distinto si quieres que te elijan cuando salen fuera a comer o a cenar”, explica el chef, que destaca su apuesta por los productos de proximidad y de temporada. En este sentido, el restaurante La Guspira no tiene carta: “Todos nuestros platos son estacionales, lo que hacemos es ofrecer distintos menús degustación que actualizamos cada dos semanas”.

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DIFICULTAD

INGREDIENTES (4 personas): 4 carrilleras de cerdo 4 dientes de ajo pelados 300 ml de vino negro 1 rama de romero 4 manzanas de Lleida

300 g. de cebolla 150 ml aceita de oliva virgen extra 1 rama de tomillo 400 gr. de setas troceadas 100 gr. de mantequilla

PREPARACIÓN Freímos las carrilleras de cerdo con abundante aceite para que la capa exterior quede crujiente. Por otro lado, sofreímos la cebolla y los ajos en una cazuela a fuego fuerte hasta que queden bien dorados, añadimos las hierbas aromáticas y el vino negro, y lo dejamos cocer hasta que se evapore el alcohol. En este punto, añadimos las carrilleras, las cubrimos con agua y las dejamos cocer a fuego lento durante 4 horas aproximadamente. Retiramos las carrilleras de la cazuela y las deshuesamos en caliente. Colamos el jugo restante en un cazo, y lo dejamos cocer hasta lograr una salsa gustosa y oscura. Finalmente, en una sartén salteamos las setas y les añadimos la salsa.

Para hacer las manzanas, las colocamos en una azafata con un dado de mantequilla encima y las ponemos al horno durante 15 minutos a 200 grados. Una vez cocidas, las dejamos enfriar, las pelamos y las cortamos a dados.

Para servir, ponemos en un plato la carrillera deshuesada, la cubrimos con la salsa y las setas, y le añadimos los dados de manzana.

El restaurante cuenta con cuatro salas de 20, 14, 10 y 8 comensales, que se pueden reservar para eventos privados. El precio de los menús oscila entre los 25,50 euros y los 40,50 euros, con la bebida aparte. También se ofrecen menús para grupos con todo incluido, desde los 32 a los 69 euros.

Entre sus proyectos de futuro, los propietarios de La Guspira ya trabajan en la ampliación del negocio para organizar grandes eventos, como bodas y comuniones, en una finca, en Lleida. “El cliente nos solicitaba este servicio y, en breve, esperamos que sea una realidad”, añade Vidal. nº 64 I Junio 2015

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Redes

http://www.agroinformacion.com

http://www.ciap.org.ar

Con 14 años en activo, esta página ofrece al internauta la posibilidad de encontrar información acerca de toda la actualidad relacionada con los distintos subsectores que agrupa la actividad agraria y ganadera en España.

Además de las noticias de actualidad, clasificadas por sectores, el portal también recoge información sobre el medio ambiente, productos de calidad, así como inversiones en I+D+i y campañas de desarrollo rural relacionadas con la actividad agroganadera.

Administrado por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria de Argentina (INTA) y nueve universidades, el Centro de Información de Actividades Porcinas (CIAP) refleja en este portal la actividad del sector en Argentina a través de noticias y vídeos informativos. En esta web el usuario también puede encontrar información sobre cursos a distancia y presenciales, así como programas de gestión de los costes de producción porcina y de control de los manejos reproductivos, productivos y económicos de las granjas.

http://www.aacporcinos.com.ar

http://www.anps.es

Esta página, también conocida como Universo Porcino, fue creada por productores y veterinarios del sector porcino que querían fomentar las buenas prácticas en la producción porcina en Argentina. Por ello, en este portal el internauta puede encontrar una gran cantidad de información a tener en cuenta en la producción: el manejo de los animales, las instalaciones, la reproducción porcina, la nutrición animal, la sanidad,… También se incluye información sobre las distintas razas y cursos online de porcinocultura.

Ésta es la página web de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Porcino Selecto, una organización creada en 1965. A través de este portal, la asociación facilita al usuario información sobre la importancia de la selección del ganado porcino, las características de las distintas razas, los eventos y ferias de interés para las empresas asociadas, así como noticias de actualidad y cuestiones legislativas que hacen referencia a este sector.

Soluciones Ocio TRIVIAL

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1-D, 2-D, 3-C.

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Solución: Pancarta (Pan, carta) Héroe (e roe)

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Redes

http://www.agroinformacion.com

http://www.ciap.org.ar

Con 14 años en activo, esta página ofrece al internauta la posibilidad de encontrar información acerca de toda la actualidad relacionada con los distintos subsectores que agrupa la actividad agraria y ganadera en España.

Además de las noticias de actualidad, clasificadas por sectores, el portal también recoge información sobre el medio ambiente, productos de calidad, así como inversiones en I+D+i y campañas de desarrollo rural relacionadas con la actividad agroganadera.

Administrado por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria de Argentina (INTA) y nueve universidades, el Centro de Información de Actividades Porcinas (CIAP) refleja en este portal la actividad del sector en Argentina a través de noticias y vídeos informativos. En esta web el usuario también puede encontrar información sobre cursos a distancia y presenciales, así como programas de gestión de los costes de producción porcina y de control de los manejos reproductivos, productivos y económicos de las granjas.

http://www.aacporcinos.com.ar

http://www.anps.es

Esta página, también conocida como Universo Porcino, fue creada por productores y veterinarios del sector porcino que querían fomentar las buenas prácticas en la producción porcina en Argentina. Por ello, en este portal el internauta puede encontrar una gran cantidad de información a tener en cuenta en la producción: el manejo de los animales, las instalaciones, la reproducción porcina, la nutrición animal, la sanidad,… También se incluye información sobre las distintas razas y cursos online de porcinocultura.

Ésta es la página web de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Porcino Selecto, una organización creada en 1965. A través de este portal, la asociación facilita al usuario información sobre la importancia de la selección del ganado porcino, las características de las distintas razas, los eventos y ferias de interés para las empresas asociadas, así como noticias de actualidad y cuestiones legislativas que hacen referencia a este sector.

Soluciones Ocio TRIVIAL

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Diseño y fabricación propios.

24 años desarrollando tolvas de plástico (polipropileno) de alta resistencia.

TOLVAS GROW FEEDER MAXI GROW FEEDER MINI SOW FEEDER SWING R3 DUO SWING R3 WET SWING R3 TUBE TOLVA TR5 TOLVA TR2 SOW BOWL FEEDING BALL

CUBIERTAS NI-2

Engorde, WTF Destete Paridera Destete, Engorde, WTF Destete, Engorde, WTF Destete, Engorde, WTF Destete Engorde Paridera, Engorde, Gestación Paridera, Gestación

NI-2 CORNER NI-2 MÓVIL TAPA LED 5W PORTALÁMPARA

Paridera Paridera -

PLATOS MAXI PAN MAXI HOPPER PAN MAXITAINER para MAXI PAN TECNA PAN Plato 1ª edad EASY PAN Plato 1ª edad MINI PAN MINI HOPPER PAN MINITAINER

Plato iniciación - Destete Tolva iniciación - Destete Contenedor para líquidos Plato 1ª edad - Paridera Plato 1ª edad - Paridera Plato 1ª edad - Paridera Tolva 1ª edad - Paridera Contenedor para líquidos

ADAPTADORES A LÍNEA

DOSIFICADORES BEBEDEROS Y VÁLVULAS VR-H SPLAYLEG STOP

Rotecna, s.a.

Polígono Industrial, s/n, nave-3 · 25310 Agramunt (Lleida) SPAIN · Tel: +34 973391267 · Fax: +34 973391232

Gestación Parideras BEBEDERO BASCULANTE Destete y Engorde Paridera para madres y lechones EASY DRINKER DUO Parideras para lechones EASY DRIKER MINI Destetes EASY DRIKER MIDI VRH-3

CLUTCH DISPENSER DOSIMATIC Gestación y SIMPLEX D-2 Parideras FOUR FIVE ADAPTADOR A LÍNEA FIVE ADAPTADOR A LÍNEA CLUTCH ADAPTADOR A LÍNEA SIMPLEX ADAPTADOR DE CAÍDA

ADAPTADOR A CAÍDA

Diseño y fabricación propios.

24 años desarrollando tolvas de plástico (polipropileno) de alta resistencia.

TOLVAS GROW FEEDER MAXI GROW FEEDER MINI SOW FEEDER SWING R3 DUO SWING R3 WET SWING R3 TUBE TOLVA TR5 TOLVA TR2 SOW BOWL FEEDING BALL

CUBIERTAS NI-2

Engorde, WTF Destete Paridera Destete, Engorde, WTF Destete, Engorde, WTF Destete, Engorde, WTF Destete Engorde Paridera, Engorde, Gestación Paridera, Gestación

NI-2 CORNER NI-2 MÓVIL TAPA LED 5W PORTALÁMPARA

Paridera Paridera -

PLATOS MAXI PAN MAXI HOPPER PAN MAXITAINER para MAXI PAN TECNA PAN Plato 1ª edad EASY PAN Plato 1ª edad MINI PAN MINI HOPPER PAN MINITAINER

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Rotecna, s.a.

Polígono Industrial, s/n, nave-3 · 25310 Agramunt (Lleida) SPAIN · Tel: +34 973391267 · Fax: +34 973391232

Gestación Parideras BEBEDERO BASCULANTE Destete y Engorde Paridera para madres y lechones EASY DRINKER DUO Parideras para lechones EASY DRIKER MINI Destetes EASY DRIKER MIDI VRH-3

CLUTCH DISPENSER DOSIMATIC Gestación y SIMPLEX D-2 Parideras FOUR FIVE ADAPTADOR A LÍNEA FIVE ADAPTADOR A LÍNEA CLUTCH ADAPTADOR A LÍNEA SIMPLEX ADAPTADOR DE CAÍDA

ADAPTADOR A CAÍDA

La gama más extensa de productos para equipamiento porcino

SLATS 10X40 20X40 60X40

DESTETE 10 DESTETE

CÓRNER 50Ø / 60Ø

DESTETE 120 10% OPEN CIEGOS 10% OPEN SEMICIEGOS

CADENA CARBONITRURADA Taco 38Ø / 44Ø mm CADENA ZINCADA Taco 38Ø / 44Ø mm

SISTEMA DE ARRASTRE ROTECNA • Sistema de amortiguación en dientes de tracción.

• Fácil tensado de la cadena con visor.

• Curvas con sistema de mordaza abrefácil.

• Sistema de extracción a silo con martillo agitador.

MADRES TRAP SLAT WEAN TO FINISH PLACA ELÉCTRICA PLACA HIDRÁULICA FUNDICIÓN FERROCAST PLANA

CADENA ULTRA-RESISTENTE Taco 38Ø / 44Ø mm

FERROCAST ELEVADA

60X40

medidas en cm

10x50 60X50 120X50 120X50 60X50

60X60

60X80

60X60 60X60

60X50 A 60X50 B 60X20

60X30

60X40 20X60 60X40* 20X60 60X40 60X50 60X40 120X50 120X60 120X40 60X40 120X50 120X60 120X40 60X40 60X60 60X60 120X60 120X60 100X60

60X80

SISTEMA ESPIRAL Conjunto de salida a silo equipado con cono, cajetín metálico y rasera de doble posición que permite montajes en horizontal e inclinados.

MOTORES CON UNIDAD DE CONTROL

PVC

www.rotecna.com

ESPIRALES 55Ø / 75Ø / 90Ø

BOCAS 55Ø / 75Ø / 90Ø

PANELES CIEGOS 120x100 cm PANELES VENTILADOS 120x100 cm PERFILES PVC (50,25,10 cm) VALLAS CIEGAS a medida VALLAS VENTILADAS a medida PUERTAS ANCLAJE FAST LOCK ANCLAJE REMATE U SOLID GRIP

SUELOS PERFIL 135 / 120 DELTA BEAM Perfil 120 / 90 PERFIL T SISTEMA Suelo elevable DELTA NET Fijación suelo ERGOFIX cemento / plástico BASIC Soporte para perfiles POST BEAM Cegador suelos cemento CLICK-IN

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¿

Tienes productos antiguos Rotecna ?

En motivo del 25 aniversario, Rotecna inaugurará en 2016 su museo.

Abre tus puertas: localiza los productos Rotecna que tengan más de 20 años y ponte en contacto.

Los compramos*. (*) La valoración y posterior adquisición por parte de rotecna, estará en función del producto y estado de conservación.

Este anuncio no compromete a Rotecna a adquirir ningún producto que no cumpla con los requerimientos. Ponte en contacto con marketing@rotecna.com o al teléfono +34 973 39 12 67 y te contamos las condiciones.

ROTECNA’S

P

R

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MUSEUM

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