D3461-202306 by 扶輪社Rotary3461

地區總監月刊編輯委員會

主　　委／台中大屯社蔡文龍Buck

顧　　問／台中南區社陳世儒William 台中中興社王友民Teacher

副主委／台中大屯社張星輝Star

總編輯／台中市政社李世偉Carrier 執行編輯／台中文心社許高山Book

地區 CIS 攝影美學委員會

主　　筆／台中社林允進Propeller、台中中央社鄭圓圓Art、台中大屯社黃信彰Culture 分區副主委／台中文心社周惠萍Minna、台中南區社賴仁傑Marco、豐原西南社林峻宏Howard、台中港西濱社黃朝國Kent 編　　譯／英文．台中大屯社張馬克Mark、日文．台中文心社林岳毅Youngbank、韓文．台中中央社洪志慧Fashion 採訪委員／台中文心社王飛龍Dragon、台中市政社周芯語Sini、台中市政社張友千Spencer、台中市政社鄭伊婷Nancy 台中市政社顏鼎倫Allen、台中大屯社劉英山Building、台中大屯社周巨展Land、台中大屯社黃聰德Teddy 台中柳川社陳彥甫Fedex、台中台興社張宜凱Titan、台中馬拉松社郭威廷Kitty、台中馬拉松社陳慧如Angel 豐原社邱居亮Paint、豐原西南社張志賢Design、豐原中央社張麗鳳Megane、豐原東區社江耿碩Box 台中港西濱社吳柏憲Brian、台中省都扶青社洪福助Print、台中東南扶青社張凱琮Andy

主　　委／台中東區社黃俊仁Book 副主委／台中社古亭河Tim、台中社陳柏霖Michael、台中東南社王文義Safe、台中東友社蕭必亨Walker 豐原社戴茂發CNC、豐原北區社秦學偉Auto、台中港西濱社吳柏憲Brian、大甲北區社黃宗禮Level 大甲北區社劉春蔚CanDa、特約攝影林嘉敦

總監的話

總監楊廼津 DG Dentist

RI 社長文告

國際扶輪社長珍妮佛．瓊斯

2023 扶輪世界年會

全球精英匯聚澳洲墨爾本

文／陳慧如 Angel 台中馬拉松社

RYE 交換學生

台灣之旅澎湖蘭嶼墾丁

文／許家源 YoStyle 大甲中央社

職業參訪活動台一農牧場

文／楊大慶 DC 台中潭雅神社

全球獎助金服務計畫

光音職業技能培訓計畫捐贈暨啟用典禮

整理／陳亮羽 Kaitlyn 台中柳川社

扶輪領導學院學員班感想

文／劉潤琳 Data 大肚扶輪社

柳川有愛玫好人生

文／賴育生 Kaipy 台中大新社

. 6 No.12

西北情，潮洲愛

兄弟社社慶 58 週年紀念

南部二日遊

文／張麗鳳 Megane 豐原中央社

行有餘力，行善天下

文／江瑞啟 Lexus 台中文心社

社區服務

粽橫四海、愛心關懷

文／許珮真 Amber 台中市政社

台中惠中扶輪社

授證 5 週年慶典

暨台中東區社台中東北社台中東友社

台中東昇社台中玉山社聯合例會

台中東南扶青社山五好友相聚單攻百岳玉山文／陳金德 King 台中東南扶輪社

社區服務大甲南區社號召

捐贈中市消防隊 LED 防災看板

文／節錄自臺中市政府全球資訊網

田園記趣系列大地賜與的食物—薑科植物文／王飛龍 Dragon 台中文心社

如何開拓新事業

文／林允進 Propeller 台中扶輪社釀一甕自己要喝的醇酒文／張世昌 Liquor 台中東北社《竹跡》攝影展開幕文／楊士宏 Shashin 台中惠來扶青社

扶輪聯誼月

扶輪聯誼會(Rotary Fellowships)

扶輪聯誼會計畫是國際扶輪建構性的計畫，而六月被國際扶輪理事會指定為扶輪聯誼月。扶輪以聯誼起家，扶輪有句名言：以服務促進友誼。其主要目的是提醒大家，聯誼在扶輪的發展，不論是過去或未來，都是非常重要。相信大家在經驗上也都能體悟到，聯誼可提高服務的能量，服務可提升聯誼的品質。

在國際扶輪歸納出近百個 (目前仍比較積極運作的有 60 個) 不同性質且獨立自主的國際性次級團體叫做「扶輪聯誼會 (Rotary Fellowships) 」，它們的成

2022-23 地區總監

楊廼津 DG Dentist

想像扶輪夢想起飛

員包含扶輪社員、寶眷、尊眷及扶青社社員。他們聚在一起是為了： ※分享共同的休閒活動的興趣 ( 運動、嗜好等等)

※透過認識其他具有共同專長的社員來進一步強化職業發展 ※在全世界認識新朋友 ※發掘新的服務機會 ※尋找樂趣及增加扶輪經驗

扶輪聯誼會最早在 1928 年，是由一群對「世界語 (esperanto) 」有興趣的扶輪社員同好們組成非正式的聯誼團體而開始的，目前維持最久的是「國

際扶輪社員遊艇聯誼會 (International Yachting Fellowship of Rotarians）」（1947年至今) 。

友誼是許多社員加入且留在扶輪的首要原因之一。為了增強情誼，扶輪聯誼會提供社員、配偶、及扶青社社員一個機會，在享受他們最喜愛的休閒或專業興趣的同時，與彼此建立關係。扶輪聯誼會有 60 幾個，涵蓋的興趣從網球到葡萄酒，從跑馬拉松到烹飪，從潛水到休旅車，從爵士樂到電腦，包羅萬象。而社友們有出席，才有有誼。

想像扶輪夢想起飛時間在過真的是一轉眼而已

想像扶輪的年度即將圓滿告一個段落，我們的善舉讓我們的想像已不是想像，這一年地區團隊與各社社長秘書以及無數的幕後推手，用實際的行動，實踐了我們的各項目標，成立了台中達文西社與台中朝富社， 2 個新社目標 100% 。新社友目標 150~200 人，截至 4 月底淨成長 203 人，超越計畫目標。

續留率retention rate截至目前，續留率

高達 94.97% 為全國 12 地區中，續留率最高榮登第一名。青少年服務，扶青社、扶少團講習會年會、青年領袖營活動、交換學生，如期舉辦，我們引導青年朋友與正能量的人做朋友，青年因我們而不平凡。

疫情過後大家深感扶輪基金的重要， 2022-23 年度 AKS 7 位、 Major Donor 30 位、 PHS 444 位。這樣的捐獻成績，也是 12 個地區最佳，而中華扶輪基金會的捐獻也相當的耀眼、生命橋樑助學計畫 50 位、扶輪之子 1532 位，感謝大家支持與認同。第六屆的地區年會、因為有您、非常精彩，扶輪的美好就是有你有我有大家。

扶輪集結眾人的力量，建立正確的連結時，我們因為勇敢和採取行動，讓夢想不再是夢想，不會去想像昨天；而是想像明天，夢想成真，我們對於扶輪的約定不論大小，只有做到才有價值，總監由衷感謝大家對扶輪的熱情與堅定不移的使命感，再次向大家致最高的敬意。

1. 在 9 月於紐約市舉辦的全球公民節活動中，國際扶輪社長珍妮佛瓊斯宣布扶輪承諾將再投入 1 億 5,000 萬美元給全球根除小兒麻痺計畫。

2. 去年 8 月造訪尚比亞時，瓊斯與扶輪第一筆大規模計畫獎助金得主「無瘧疾尚比亞夥伴」計畫的衛生工作人員交談。

3. 瓊斯與她在參觀瓜地馬拉識字計畫時認識的學生喬哈娜席夢 (Johana Mishel Chutá Simón) 背靠背站立。

國際扶輪社長

珍妮佛．瓊斯 Jennifer E. Jones

不是告別，而是嘉許

過去這一年，透過《國際扶輪英文月刊》的版面與各位談話帶給我許多喜悅。我尤其喜歡分享我和尼克在「想像影響力」之旅中，所認識的好人的精彩故事。

從瓜地馬拉西部高地的帕聰 (Patzún) ，到辛巴威魯薩卡 (Lusaka) 市郊的小村莊，我們都遇到無數想像並努力達成一個更美好世界的人。

教師想像面臨性別暴力的男孩及女孩能有更優質的教育，扶青社員在難民營建立磨麵坊來供給食物給面臨嚴重食物短缺的家庭，勇敢的小兒麻痺工作人

員孜孜不倦努力來接觸最後每個兒童，這些都讓我們深受激勵。

我們所有人今年都想像扶輪。這表示超越我們今日的模樣，企求我們明日可達到的境界。我們想像的扶輪將會持續發揮影響力訴說我們的故事，努力降低碳足跡，著重在多元、平等及包容，讓組織內外的每個聲音都獲得重視。

我和尼克想要感謝各位與我們共享許多時刻，感謝各位努力想像扶輪。現在，我們期待延續這些努力，為世界創造希望。能與各位一起服務是我的榮耀及榮幸。

4. 去年 7 月，在她想像扶輪加拿大之旅的某一站，瓊斯擁抱穿著加拿大皇家騎警紅色上衣的棕熊玩偶。

5. 去年 9 月，在烏干達納基維爾 (Nakivale) 難民營的一場足球賽中，瓊斯和演員思邦吉樂姆蘭伯 (Sibongile Mlambo) (中）一起共享歡樂。

6. 在夫婿尼克柯雷亞西奇（右）及扶輪代表網絡負責人茱蒂斯狄門特 (Judith Diment) 的陪同下，在大英國協日向英王查爾斯三世致意。

7. 在想像影響力之旅的台灣站，瓊斯與夫婿坐在高麗菜田裡，享受片刻的寧靜。

8. 瓊斯與弟弟戴倫 (Darren) ，他的《想像夢想》畫作乃是她社長領帶及圍巾的靈感來源。

9. 瓊斯在德州辦理的扶輪社長當選人研習會中與人合影。

10. 瓊斯及柯雷亞西奇在加拿大亞伯達省一年一度的卡加立牛仔節遊行中，高高坐在車座上。

文／陳慧如 Angel 台中馬拉松社

由 DG Dentist 帶領參加扶輪世界年

會，澳洲墨爾本會議展覽中心(Melbourne

二隊人馬在墨爾本會合了。

Convention and Exhibition Centre) 猶如迷你聯合國現場，數萬名不同民族、不同膚色的扶輪社精英在此匯聚，墨爾本扶輪社成立於 1921 年 4 月，乃是澳洲第一個扶輪社。新冠疫情爆發後扶輪第一場實體年會，這是墨爾本第二次主辦扶輪年會。第一次是在 1993 年，濱海的墨爾本是維多利亞省的首府，它是澳大利亞及大洋洲的第二大城，都會區人口超過 500 萬。墨爾本也是全世界文化最多元的城市之一。

「萬國旗」大展風采。「 Taiwan 」

墨爾本的世界年會報到處和開會場地不同，所以先來Melbourne Convention Center報到。

今年的友誼之家，台灣是在 371 攤位是由「台灣扶輪版社鐵人俱樂部協會」

創會理事長3523地區PDG Gary (小Gary) 坐鎮。

巧遇Hazel蕭佩珊。

歡迎中華民國國旗進場。

台灣國旗進場飄揚，內心激動不已。現場感受無比震撼，大聲吶喊 Taiwan ，揮舞台灣小國旗，熱烈歡呼聲交相輝映。感染著在場每一個人，如此振奮人心感動時刻，深深烙印腦海。期間與參加

的社友，有較多的交流互動，更認識彼此，拓展

我的友誼圈，感受到扶輪人的真誠與良善，社友們都是事業上的成功人士，加入扶輪，一起行善天下，與社友們，在生活中一樣樸實，都是真是讓人敬佩。

世界年會，體現全球性和多元化。萬國旗海，是開幕式的重頭戲。來自一百多個不同國家和地區的青年們身著特色服飾、舉著國旗，在音樂聲中列隊依次走上舞台，每當一面國旗在舞台上飄揚，一個名稱被念出，青年們蓬勃的朝氣與台下的歡呼聲熱烈輝映，感動每個人，而我加入扶輪以來，第一次參加扶輪世界年會，這樣的安排，將讓我永生難忘與內心的感動。

RI社長 Jennifer E. Jones珍妮佛．瓊斯倡議

「賦予女孩力量」 (Empowering Girls) 。此刻是扶輪的精彩時刻，世界正在關注。當我們努力賦權女孩及女性，讓她們發揮潛能時，我們也開創新的道路來促進社員成長及與夥伴合作，以創造正向、持恆的改變。感謝各位在此重要工作的持續行動。

2023 國際年會，友誼之家 (House of Friendship) 推廣攤位，台灣「唯一官方」攤位「扶輪鐵人」。台灣精英齊聚一堂墨爾本相見

歡。 Angel 為台中馬拉松扶輪社，對於「扶輪鐵人」更是特別有感覺。與全世界有志趣相投的扶輪人產生連結。

結合眾人的力量，讓台灣被看見。各

地扶輪社組織也帶來了近百項公益項目，在友誼之家展出，以期喚起全世界更多人們的關注。在這裡，會聽到激動人心的故事，代表國際扶輪社的價值觀：多元化、富有領導力、親睦的夥伴關係、保持正直以及無私服務他人的精神。

2023 國際年會，嶄新的看見，嶄新的學習。扶輪全力投入多元、平等及包容，並達成弘遠的社員目標。當採取行動的人，每投入一項重大目標，必定會讓每一分付出都有成果。

「想像扶輪、夢想起飛」以扶輪無限力量，讓世界看見台灣。

國際扶輪 3461 2022-23

文／許家源 YoStyle 大甲中央社

睽違二年後終於再看到 RYE 交換學生來台學習。今年的 RYE 交換學生計劃因疫情關係，歷經幾番波折，終於在國際扶輪青少年交換計劃教育基金會（簡稱 RYEMT ）不斷奔走下遞交陳情書、透過政府跨部會協調，終於協商以專案入境申請方式，讓 2022-23 年度交換學生得以重啟，開始「想像扶輪、夢想起飛」。

今年總共接待了 13 位 RYE 交換學生，分別來自美國、法國、德國、丹麥、比利時、匈牙利及日本，這群孩

子在台灣都會有 2-3 個接待家庭，在不同的家庭學習著不一樣的台灣文化，時間過得很快， 10 個月的交換生活即將進入尾聲了，因此在地區 RYE 委員會的安排之下即將展開一連串的認識台灣之旅。

首先第一站，在主委 Zero 帶領下，帶著這群全球的外交小尖兵，來到了澎湖，第一天我們就直接殺到了吉貝島，享受金色沙灘。然後這個季節來到澎湖當然不能錯過的煙火秀、知名地標景點跨海大橋一定要來拍一

下、大菓葉玄武岩、隘門沙灘水上活動無限暢玩 + 沙灘 BBQ 燒烤吃到飽，行程真的是讓大家不想

回台灣本島了，唯一比較可惜的是，原本安排一個無人島，卻因天候不佳無法開船，哎呀可惜了

無法一探秘境。

在這4天的過程中，眾多的金

髮帥男美女一定很吸睛，所以當

然是不忘跟大家宣傳一下 RYE 交換學生計劃，讓大家都能認識一

下扶輪，其中遇到有一個畢業班來澎湖畢旅，看到我們這天團就不想離開了，我們當然是要用力宣導一下囉！

接著安排蘭嶼之旅、墾丁之旅、卻因颱風來攪局，差點破壞了氣氛，還好我們委員會都是經歷過大風大浪的，立馬改變日期調整行程，終

於在 5 月 31 日順利出發來到墾丁，享受陽光、沙灘、比基尼。然後再從後壁湖搭船前往蘭嶼，深入體會原民文化，同時享受著未被發現的許多秘

境，深刻的體會台灣之美。希望他們能帶著滿滿的回憶回到家鄉，時時刻刻都能宣傳台灣之美。

每次到了年度末都會越不捨這群孩子離開了，我們 RYE 委員會也在 6 月 10 日為這群孩子辦理一場歡送會，為他們在台灣的學習先劃上一個句號，相信這群孩子也都已愛上台灣了，也將台灣當成是第二個家，一定會再找時間回來看台灣 home爸home媽的！

天下沒有不散的筵席，所以還是要感謝今

年所有的接待社、接待家庭、地區團隊與 RYE 委員會，大家無私的照顧與付出！讓我們期待這群孩子下次的歸來。請大家多多支持RYE交換計劃，一起來投入！

RYE活動花絮

文／楊大慶 DC 台中潭雅神社

台中潭雅神扶輪社年度職業參訪， 30 位的社友寶眷集合位在中科后里園區的台一農牧場進行，這是一個非常難得的經驗，我們去拜訪的農場是一個專門孵化生產小雞的農場，一進到農場，發現是一個漂亮的庭園。感恩農牧場的主人豐原西北社社友Stroller詳盡的為我們介紹他們農牧場，生產過程以及農牧場的四十年歷史。

瞭解台一農牧場的成立歷史及生產流程之後，我們前往蛋區參觀，而這些蛋都是要在篩選之後準備要去孵化，在參觀期間，社友們也都非常踴躍的提出問題。Stroller也都和我們提到，目前共

有 12 個分場，每一分場的成立都經過細

心的規劃與審慎的考量，環境的衛生和美觀，牧場中的設備也是全台最新的。畢竟對一群沒接觸過這個行業的社友們，這一切都是非常新奇的。

因為 40 年前的遠見，就朝「養雞場公園化」努力，化解外界對養雞場的傳統刻板印象，在各分場遍植各樹種，如今都已開花結果，所有的分場，都從不曾被周邊居民抗議或要求遷場，如今才有機會參觀，看到台一提升養雞場的飼養環境與先進設備，「雞比人住得還舒服」，打破大家所能理解的想法，這也是台一對養雞產業的貢獻之一，在參觀完牧場之後，我們在具有歷史的大榕樹下拍照後，留下美好的回憶。

國際扶輪 3461 2022-23

整理／陳亮羽 Kaitlyn 台中柳川社

創立於民國 39 年的

台中光音育幼院，是全國

最早以家庭模式撫育孤兒

的育幼機構，民國 64 年

郭頂順先生創設「向上兒

童福利基金會」，並接辦

光音。目前院內收容安置三歲到十八歲兒保個案、低收入戶、失依失怙等弱勢孩子，走過一甲子歲

月的光音，撫養自立的院童已超過千名。

住這裡的孩子們來自社會弱勢各個角落，雖然沒有至親的關心與支持，但是在這裡有愛他們的光音老師、專業的照顧服務。為了讓失親、困頓的孩子們健全成長、建立自信心，光音育幼院有長遠的計畫，溫暖的成長環境，培養孩子正向積極人生觀、獨立生活能力，同時重視個別差異，以各種途徑，發覺才藝，培育專長，提供孩子們一股穩定修復的力量，接納、陪伴他們經過挫折，並尋找舞台，讓他們聽見屬於自己的掌聲，期待離院後的孩子能發揮潛能，多元發展，進而回饋社會。

光音育幼院的院童是我們柳川扶輪社自創社以來，以「扶輪之子」方式長期服務的機構，在年度開始時，受台中中央社 Soy 社長的邀請，我們當然答應，一同為光音的青少年獨立生活準備上，盡點心力，協助少年們的獨立生活能力與技巧，教導相關生活事務處裡能力與技巧，以銜接離院後的生活。 PDG Music ：「生命有限我還有很多事情想做，不能讓生病打亂！」然而在她完成脊椎手術的第五天，就堅持一定要親自出席這個活動表達感謝！「做生意有賺有賠，大家都知道。然而做在愛心的事情上，所付出的心力和獲得，絕對不是輕易能衡量的」。光音育幼院潘院長：「大

捐贈儀式會場，合影與感謝狀

家心中都有愛，但愛只是基礎⋯需要更多的專業和資源才能真正解決孩子的問題」。

光音職業技能培訓，總計獲得美金 45000 元贊助款，由台中中央扶輪社擔任主辦社，國際夥伴社為 3670 地區韓國全州中央扶輪社，贊助社有台中社、台中省都社、台中文心社、台中市政社、台中向上社、台中文教社、台中西區社、台中東南社、台中東興社、台中柳川社等 10 社。協助院方

擴建設備及聘請專業講師，讓院生得到跨領域專業的合

作，透過學校心理復健技能，讓他們能在出社會有一技之長未來能夠經濟獨立成為社會有用之。

台中柳川社有幸參與此次的服務計畫，與各社一同行

善天下，揪眾服務，並能夠與各社建立起友誼，符合扶輪名言：以服務促進友誼。我與秘書 Tony 很榮幸代表柳川社出席，我們也會持續為公益服務盡一份心力！

文／劉潤琳 Data 大肚扶輪社

謝謝我們 2024~25 社長當選人

Stanley ，熱情的邀約一同參加扶輪領導

學院 75 期為期 2 天 1 夜的訓練課程，「透

過教育建造一個更美好的扶輪」，扶輪人

的「力量」取決於社員的「品質」，不斷

地從事新社員訓練教育與現有社員的繼續

教育也就是「質的提高」。 2023-05-20

這天早早就與 Stanley 、 Exustar 共乘來到三義西湖渡假村，由於到達的時間還早，

報到完畢就在園區走走看看，心情還蠻輕鬆的，隨開始上課的氛圍，有如時空倒流

回到小學一般的在班長口令下，起立、敬禮、老師好揭開兩天豐富的扶輪知識學

習之旅，說實在的兩天都不敢懈怠，要非

常的專注聆聽老師說到哪裡，特別對 Stan

校長的互動教學，對於專注、投入的態度，真是讓我非常的欽佩。

每堂課程都是由各地區的前總監擔任講師，在無私的引導、分享及討論中，讓我對扶輪有重新且多面向的認識，過去對於扶輪核心價值：聯誼、正直、多元、服務、領導力，僅止於口號的階段，但是經由兩天的課程串聯學習，已漸漸可以了解其精義，這使我想到在我們大肚社的大家長 CP Aircon 身上可以看到身教與言教且對社的付出與努力，期許在扶輪的大家庭中不斷學習與群策群力，體驗聯誼中有服務、服務中有聯誼的道理。

另外一個驚喜是兩天中在不斷的變換座位下，認識好多的扶輪同學，一下子由

北到南都有同學真是太棒了，課程結束後要回到

社裡大大宣傳來領導學院學習的好處，除了對於扶輪知識有較全面的認識外，還能結交各地的扶輪同學，也許有一天可以跨區聯合做服務計劃，

以體現聯誼中有服務、服務中有聯誼的道理。

以下是兩天的課程：

第一天

(1) 扶輪領導學院背景與歷史

(2) 吸引社員

(3) 讓社員們投入

(4) 扶輪的機會

(5) 有效的領導策略

(6) 打造更堅強的扶輪社

(7) 道德與職業服務

(8) 我在扶輪的領導能力

(9) 我的扶輪願景 RCC & Learning Center

第二天

(10) 基金會I 我們的基金會

(11) 公共形象與公共關係 (12) 擬定服務專案

(13) 基金會II 針對性的服務

(14) 基金會III 國際服務 (15) 團隊建立

(16 )策略計劃 (17) 產生影響 (18) 講評及頒發結業證書；

真誠的感謝 Stan 校長及老師們遠道而來且傾囊傳授扶輪知識，還有謝謝執行長 House 精心的安排、台中國美扶輪社社長 Print 及全體社友的服務、台中環中社 Tim 將大家拍得美美的跟台中中區社Willie全程協助，為扶輪的付出與貢獻。

未來期許自己依“扶輪精神：進來學習出去服務”，結合馬拉松精神走好扶輪之路。

文／賴育生 Kaipy 台中大新社

受 Kaitlyn 社長邀請，在母親節前一

天，與 Polly 及家人參加台中柳川扶輪社

第五屆兒童繪畫作品展暨感恩音樂會，這項計畫在創社時，就有延續五年了。社長表示每年都有設定不同的主題，第一

屆：我愛台中、第二屆：我的家庭、第三屆：2020我和家人的快樂時光、第四屆： 2021我的防疫、第五屆：來柳川七桃，現

場展出歷年來得獎者的作品，畫作的保存是相當不容易的事，可見柳川社在這方面投入不少的心力，佩服。

PE Fedex 說到會場的陳列都是社長與社友一同協助完成，就是為了呈現最完美的狀態，讓與會的嘉賓，有不同的感受，現場也有準備下午茶點心。而為了畫展有不同的視覺體驗，同場加碼音樂饗宴，且加碼還免費聽音樂，扶輪人的用

心，沒有想不到與做不到，實踐扶輪人的三出：出席、出力、出錢。

感恩公益音樂開始前， Kaitlyn 社長為大家解惑，為何會有這一場盛宴，這是一場音樂演講，透過說故事、搭配事件照片、歌詞、投影片來詮釋原聲搖滾音樂，來詮釋生命的意義。會認識玫瑰墓樂團，是在與3470地區台南新世代扶輪社交流時

認識到，也是社友的團長蘇世揚 Allen ，才有了這一次的活動， DG Dentist 致詞時先祝福在場的母親母親節快樂，感謝台中柳川社舉辦如此有意義的活動，在想像扶輪的年度，表現非凡，值得學習。

Allen 團長本業是急診室的醫師，平常工作是白班與大小夜輪值，除了要面對各種患者，以及

與死神拔河的時間壓力，勤務勞動力大，更要面臨輪班工作調整時差，開始學習減壓與紀錄，一連串瘋狂的錄音工程，是耗費精力，犧牲家庭、生活下的血汗結晶，用音樂記錄故事。

「玫瑰墓」取自「玫瑰木」諧音，它是原聲樂器木吉他的重要材料，取名「玫瑰墓」，是隱喻生命美好可貴，但終究要面對死亡，創作充滿對生、老、病、死、人文、社會、親情的省思與關懷，是以醫學視角彈奏出人文關懷的搖滾曲調。整場聽下來，感受到人到頭來不免面對獨自的「孤獨」，還有病童因為承諾想活下的決心，最後事與願違，相信參與的所有人，都被觸動與感動了。感謝台中柳川扶輪社讓大家有個不一樣的週六午後，也讓在場約八成非扶輪社社友的嘉賓，看見扶輪的美好。

兒童繪畫作品展佈展和作品

文／張麗鳳 Megane 豐原中央社

耳邊隱隱傳來一陣歌聲⋯

朋友一生一起走那些日子不再有

一句話一輩子一生情一杯酒朋友不曾

孤單過一聲朋友你會懂還有傷還有

痛還要走還有我⋯

不知何時，喜歡上這些歌詞，內

心深處中，真情流落。帶著相聚後又離席的感傷。把朋友情誼描述如此美好澈底。

豐原西北社與潮州社 25 年來深厚情

感約定，初如朋友，深如手足情，在英

明社長 Acrylicr 及兄弟社主委 Medical 強

大的帶領下，用心計畫兩日遊，率領著

西北大軍與夫人前往潮州扶輪社結盟兄

弟社 25 週年紀念，潮州社當社所舉辦的

58 屆社慶紀念典禮，這一日，我們約早上 10 點半出發，今天氣候如紅豔豔的太陽光在山尖上時，霧氣像幕布一樣拉開了，城市漸漸地顯現在金色的陽光裡。

和煦的陽光，透過稠密的樹葉灑落下來，成了點點金色的光斑。

雖已來到夏日，又仿冬日的陽光灑在身上，溫暖舒服，沒有夏季的陽光那麼刺眼。像是母親用手輕輕撫摸著我，溫暖充滿我的全身。感謝上天眷顧我們對兄弟社約定，一路上的行程都是晴空萬里，艷陽高照著。 Medical 主委在車上特別介紹這次參與慶典的下屆社長候選人，各個都是我們中部的的菁英，後起之秀。

正表示著，我社未來新希望∼

美味歡暢的午後

第一站停於古坑

“劍湖山土雞城”享

用美味午餐，美食佳

餚搭配著歡樂暢飲的清爽海尼根啤，嗨！當日贊助的國家代表

隊出現了，不計身家

財產之餘，用心提供讓每人盡飲歡暢，使用餐氣氛更加活潑與滿足，途中安排職業參觀嘉義酒廠

時約下午 2:30 ⋯安排半小時停留在民雄嘉義酒廠短暫方便與參觀，也讓喜歡品酒、愛酒社友

夫人們成盡情參觀酒廠歷史⋯順道買些伴手禮與親友分享，為了行程上不要過於緊迫，特別安排大家提前到飯店 Check in 休息、換裝⋯正式著裝

後，搭車前往潮州社的方向，參加隆重盛大週年社慶。

所謂：有朋自遠方來，不亦樂乎∼

潮洲社社友夫人，潮州社 Car 社長率領潮州大軍夫人，以整齊列隊歡迎我們的到來，讓我們感到無限榮幸∼

潮洲社授證典禮，主持人安排節目陳序，十分有井然有序，時間掌控恰當，非常棒的重點在於2018-2019年度3510地區PDG Patent在大會致詞中特別表揚豐原西北社，是他所見 3461 地區最優質最值得嘉許的優質社團，講到此⋯禮成後，聯歡晚會節目開始，社長夫人帶領了西北長笛夫人樂團，贊助兩首樂曲，添增本社光彩與晚會的澎拜氣氛，時間匆匆過去，相聚高歌共飲總是短暫的，再以一曲：「啊！咱是尚知己，可比親兄

弟啊！咱是尚知己　無分我也你∼啊　咱若有代誌　互相來扶持　因為你是我的兄弟∼歡唱結束中揮別。」

翌日小滿

或許，昨夜大家都累了，無法如數到附近的衛武營四處走走，還好，自從有高鐵後，高雄離中部只有一小時之長，距離很短的，有機會再來∼今天恰逢 24 節氣中的小滿，小滿是什麼意思？ 5 月 21 日剛好是二十四節氣中的小滿。小滿，是二十四節氣之一，每年 5 月 20-22 日之間，太陽到達黃經 60 °時開始。《月令七十二候集解》：「四月中，小滿者，物至於此小得盈滿。」

這時中國北方夏熟作物子粒逐漸飽滿，早稻開始結穗，在禾稻上始見小粒的谷實、滿滿的，南方進入夏收夏種季節。

中餐在仁武區「觀音山綠野山莊餐廳」用餐，又與潮洲社幾位熱情社友再續昨晚未了情誼，好不熱鬧，英明的Acrylic與熱情Medical兄弟社主委，在外交上或者對人處事上非常成功，圓融，每每都將餐會鋪陳的熱鬧澎湃⋯依依難捨情誼，嗨到最高點，情誠意足，贈送當地特產給我們這團當伴手禮帶回，豐富，如同來到高雄港大船入港般，滿載而歸！

回程中段行駛至華山喝咖啡享受輕鬆休閒下午，感謝辛苦社長與Medical主委贊助，美麗庭園山莊，眺望的山光水秀，確實是放鬆享用下午茶的好景點，並且特別介紹莊主伉儷，是Medical主委好友，朝發夕至，回到熟悉的城市，在宜豐園享用圓滿豐富的晚餐，大夥各自回到溫暖的家。

我們期待∼下次的相會！！！

文／江瑞啟 Lexus 台中文心社

3461 地區扶輪公益網例會推廣第 40

站， 6 月 7 日星期三晚中午，很榮幸受台中台美社節目演講主委PDG Eyes之邀，推廣

扶輪公益網。第一次受到 PDG 之邀到社內演講，感到無限的感激，謝謝PDG Eyes對於台灣扶輪公益網的支持。

台中台美社今年第 20 屆，是中生代扶輪社中卓越的女性扶輪社，社員近 50 位。

3461 地區目前純女性扶輪有 5 個社，其中台中中央社及台中台美社都有社友擔任地區總監，因此傑出女性擔任領導角色，已

成趨勢，女性的領導力不容小覷。

本屆在社長 Samantha 及秘書 Lynn 卓

越的領導下，延續台美社優質社風，各項

服務計劃、扶輪基金貢獻，在地區都是有目共睹。本屆Julie擔任B-1分區助理總監、

Mandy擔任分區副秘書長，也為B-1分區做

出貢獻，令人佩服。事實上台美社有更多社友，長期在地區事務上服務，可謂地區重要的扶輪社，令人仰望。

特別感謝秘書 Lynn ，擔任今年度地區扶輪公益網副主委，百忙之中協助地區扶輪公益網的推廣，並且也時常把身邊閒置物資媒合給有需要的社福機構，在社內起帶頭作用。台美社註冊扶輪公益網的會員數有三位，經過例會分享，實際操作扶輪公益網，註冊會員數當天有 15 位，感謝大家的支持。

2022-23 年度地區扶輪網委員會推廣活

動，將在台美社 ( 第 40 場 ) 劃上 End ，地區累積註冊會員已達500位社友，成功媒合物資達250 件，感謝各社的支持。 2023-24 年度將由台中市政社 Frank 接棒，懇請大家繼續支持，期望扶輪社友出錢、出力之外，多了一個出物資的選項，扶輪公益網是個可以讓每位社友隨時隨地可做善事的網站平台，將身邊用不到的閒置物資，刊登平台上，分享給有需要的社福機構或弱勢團體所用。

總之，讓我們行有餘力、行善天下，成為生活的日常。您在哪裡？扶輪就在哪裡，與大家共勉之！

文／許珮真 Amber 台中市政社

社區服務「粽橫四海、愛心關懷」包粽、送粽之活動。本次活動齊邀民眾及各公益社福團體同來參與，藉活動鼓勵民眾發揮一己之力「關懷長者及兒童」提昇其生活品質及深刻感受端午佳節的氣氛。

由財團法人私立臺中市私立無極證道院社會福利慈善事業基金會，邀請本社、台中市旗袍文化協會、喜樂中醫診所、澄清復健醫院來服務社區。

為了讓公益不只是公益，流程上加

了包粽體驗與分組比賽，每組還有一位技

術指導長輩，讓參賽民眾更有信心，我們也包辦三組、扶青社一組，親身體驗包粽子，大會在比賽前，先行示範包粽技巧，讓成功率提升不少，包是一回事、綁也是一回事，會吃沒什麼問題，但實際去包還真不容易，評分標準 1. 紮實度 40% 〈應包充實，不得鬆散〉。 2. 外觀 40% 〈食材不得外露，每顆粽子綁於粽串之長度均等〉。 3. 數量 10% 〈於比賽時間內綑綁於粽串之粽子數量，未綁上粽串不計分〉。

加上 4. 團隊合作 10% 〈組員分工合作及加

油團隊歡呼熱絡情形〉。每串十顆，時間 15 分鐘，在包粽時，往往容易包成荷葉粽，難得的體驗。

活動現場也安排活動區，免廢市集 - 邀請您帶著家中不需要的『物品』，來市集免費分享您擁有的斷、捨、離寶物！我們不用金錢、不用交換，只需禮貌的詢問物品主人，即可取物。武廟市集 - 異國料理、精緻養生、精美雜貨、美味乾貨、有機小農、文創市集⋯等。藝

文親子活動：歡迎 3 歲以上親子共學，藝術創

作。

感謝 C.B. 籌辦這麼有意義的活動！這次有許多社友參與包粽子，奉獻了時間與愛心，讓我們一起延續這份愛心，在 6 月 14 星期三，一

起用行動把粽子送出去！社友們一起來，實踐了扶輪親手做服務，也感謝財團法人私立臺中市私立無極證道院社會福利慈善事業基金會的邀請，讓大家有服務的機會，讓社區看見台中市政扶輪社。

想像扶輪夢想成真築夢惠中

惠中歲月有五， 5 你熊賀 ( 諧音有您最

好)， 2017-18年度，在PDG Five 戮力推動創社下，由台中東友社全力輔導，創社

台中惠中社。在歷屆社長用心領導下，社

員發揮超我服務精神投入社區服務，建立起優質的文化和特色，夢想起飛，使惠中

成為有效能的扶輪社。

惠中欣逢授證 5 週年慶典與 B2 分區各社舉行聯合例會，一同慶祝。

2022-23年度在Joanna社長邏輯清楚條理明晰，勇於承擔充分授權秘書CPA 擘畫周詳宵盱之勤，在兩人共同服務領導下實踐多元、平等、包容。使惠中社在歷屆經營基礎上，更創新猷。

對扶輪策略計畫展開各項服務成果豐

碩，榮獲總監頒發地區社務獎、地區服務傑出獎、地區年惠辛勞獎、社務發展卓越

獎、社員成長獎、國際服務卓越獎、社區

服務卓越獎、公共形象卓越獎、

新世代服務獎、

扶輪日贊助獎、

扶輪日功勞獎、

扶輪之星參與獎，國際醫療贊

助獎、中華扶輪

教育基金貢獻獎，扶輪基金捐獻獎、地區年惠 100% 參與獎、 EREY 捐獻獎、扶輪

公益網卓越獎。

CP Marketing 以身作則闡釋扶輪服務，擔任助理總監， PP Lisa 擔任 B2 分區副秘書長，協助總監達成地區年度目標，想像扶輪夢想起飛，築夢惠中。

今年度服務成果參與地區國際醫療服務、推動苗栗縣泰安鄉士林國小「學童快樂早餐計畫」

讓學童能在學校安心享用早餐，養足

P Joanna 、CP Marketing

台中惠中扶輪社授證 5 週年慶典暨 B2 分區

聯合例會

充沛精神增進學習效能。高雄樂心社的「希恩之家癲癇寶寶生酮治療服務計畫」、不孕症基金會的「關懷貧困寒冬送暖活動」。五年來持續推動永寧國小偏鄉課後英語輔導服務計畫。

扶輪基金焦點領域服務由協辦而主辦。協辦全球獎助金案大肚社全球獎助金案「以 STEAM 科技教育為平臺協助弱勢學童提升學習競爭力計畫」、 3690 地區韓國仁川西串社「支援視力障礙者提供盲文印刷計畫」。今年度主辦申請通過全球獎助金案 GG2345785 ，「大甲區弱勢兒童提升課業學習計畫」，與中華立德慈善協會一同合

作，藉由軟硬體設備以及訓練當地志工陪伴。

建立弱勢學生學習自信。在扶輪基金捐獻方面計有一位保羅哈里斯協會成員四位保羅哈里斯之友，一位鉅額捐獻並維持 EREY 達標成果豐碩。社員人數由創社26人穩定增加至今44人。

從社員成長、扶輪基金捐獻、各項服務計畫落實執行，社務活動蓬勃推展，各方面惠中社都充滿活力，持續成長，秉真善美生活美學核心價值，發揚扶輪精神點亮台中。在邁向扶輪服務新里程碑，更臻完善而全面。5你惠中熊賀。

文／陳金德 King 台中東南扶輪社

我們所輔導的台中東南扶青社，每年的扶青社社長都會來例會，說明新的年度計畫，本屆扶青社社長冠慈 Joyce 〈第 36

屆〉報告中，提到爬山計畫，每月爬一座山，最後一座山是玉山，會後就跟冠慈說

我要參加爬玉山，期間有跟扶青好友訓練

爬山，此次由IPP 錦鋐當領隊，預計15個

小時，成員有台中扶青社佑全、孟原、

致凱、冠慈好友凱民、曉琪、偉倫、東

南 TY 、台中市政社世偉共十一人。群組

公告注意事項： 1. 可以的話請共乘。 2. 請

注意防曬。 3. 攜帶雨具。 4. 前一晚請勿熬夜。 5. 自備當日晚餐及隔日早午餐、隨身

登玉山沿路體驗台灣高山的美麗。

糧及飲用水 ( 山莊內有廚房可炊煮 ) 。 6. 行

進途中不擅自脫隊、離隊，適當配速，速度慢者走前面。最重要的事平安歸。

星期四下午五點到東埔山莊過夜，於 26 日兩點起床整裝停車場集合出發， 03:20 玉山登山口，預計 04:10 孟祿亭休息，發現木棧道上有編號，一共有 82 個，去時數字越大，就離主峰愈近，預計來回十五個小時， 05:40 第二個休息點

西峰下觀景台，吃早餐，第三個休息點 07:30 排雲山莊，此時也將暫時用不上的裝備，借放在排雲山莊，減少負重，最後的2.4公里，是Z字形往上爬升，而最後的

四百公尺大魔

王峭壁，難如

登天、步履維

艱，約在10:10

玉山主峰三角

點，休息拍照、打卡，有幸與扶青好友一起，親

臨護國神山，緩緩地體驗，玉山之巔，群山環

繞，登高望遠，我們靜靜地感受，台灣高山的美麗，冠慈社長說此行運氣很好，有藍天白雲，上次來整個都是霧，稱之白幕。

回到登山口時為四點，比預期快了一個小時，雖然體力耗盡，但大家都平安下山。登山時，最難控制的就是詭譎的天候，每當遇到天候不佳時，看是要接受老天的安排後撤下次再來，還是勇於面對挑戰，都必須要有好的決斷力，做

出最好的決定，仰望無止盡的上坡，任何的感覺，都屬於發生的美好，因為第一次來爬玉山，路途的遙遠，身體也感到不堪負荷，大自然很快地就讓我們了解，疲累就只是一種感受，並不意味著什麼。想休息一下的時候，我們也明白了這個當下他們接納了身體與內在的感受。那一刻，自然的美才得以進入他們的感官世界；那一刻，承認自己的內心有個，想要休息一會的需求，並且嘗試用言語表達出來，才是真正的勇敢。步調放慢，感受自然，過程即是目的。緣份的結識造就了玉山之行，感謝社長冠慈 Joyce 的邀約與領隊錦鋐及一同的青年朋友，讓我有機會登上百岳，台中東南扶青、山五好友相聚單攻玉山，圓滿成功。

圖文／節錄自臺中市政府全球資訊網市政新聞

台中市政府消防局大安分隊新廳舍於 107 年全新落成，是在地新穎顯眼的地標之一，也是當地居民安全的守護者；雖設備完善，卻缺乏大型布告欄向民眾宣導各項即時政策。因此，台中市義勇消防總隊

第五大隊副大隊長董嘉琦穿針引線，邀集扶輪社友共同捐贈一套大型的彩色數位看板，提供分隊政令宣導使用。捐贈儀式昨

(16) 日在大安消防分隊舉行，由第五救災救護大隊長吳章銘代表消防局受贈，大安

分隊義消及婦女防火宣導隊姊妹也熱情參與。

董副大隊長得知大安分隊消防宣導工

作需要，以其人脈穿針引線，最先由大甲

感謝扶輪社友們善行義舉並到場共襄盛舉

今日大型LED看板捐贈儀式由大甲南區扶輪社社長李靝文代表捐贈

南區扶輪社發起號召，包含大甲扶輪社、苑裡扶輪社、大甲北區扶輪社、大甲中央扶輪社及大甲百齡扶輪社共六個分社合力捐贈「全彩室外防水大型LED 看板」一組 ( 長 3.84M* 寬 0.64M) 予大安分隊，讓大安

分隊多一個政令宣導的媒介利器；提供在地民眾即時消防新知、政府政策通知，使居民第一時間就掌握最新資訊。

吳大隊長表示，消防局有關熱水器遷移補助、住宅火災警報器發送、及水域安全宣導等宣導工作行之有年；有LED 防災看板，將 24 小時持續向民眾發送補助和防災訊息，是非常好用的宣導工具；他也

感謝國際扶輪分社員，秉持服務鄉親的理念，慷慨解囊挹注資金終成美事。

昨日活動出席人員，包含國際扶輪 3461 地區 D2 分區助理總監鄭清根、副秘書長林茂森、 2023-24 副秘書長姚瑞珍、大甲南區扶輪社長李靝文、大甲扶輪社長許進財、苑裡扶輪社長陳正忠、大甲北區扶輪社長王諒杰、大甲中央扶輪社秘書許家源均到場共襄盛舉。

春天到了，萬物欣欣向榮，正是春耕的時候，參考著去年的收穫，規劃今年想種植的作物。去年一年中的收穫，分成三部分，一是大地賜與的、不請自來的野菜 (參考本系列文章7,8,9)；二是特意種植的植物，像芒果、香蕉、檸檬與洛神等；三是賣場的食材，姑且取一部分種植一下，是無心插柳成長出來的，很湊巧的它們都是隱藏在土中，要掘地才會露面，故本文以「大地賜與的隱藏食物」為題，分享一下。

薑是在日常家庭料理中常被運用到的佐料，烹調中常用在開胃、提味及去腥等。前些日子沒用完的薑，竟然發芽長根了，雖然不會產出毒素，但是薑本身變的

小圖是發芽的薑可用來繁殖，中間長出了花柱薑的老中青三代同堂

乾扁，薑味及辣味都下降了，就姑且把它種到園子裡，竟然也長的欣欣向榮，薑葉為披針形至條狀披針形，長 15 ∼ 30 釐米，寬約 2 釐米，先端漸尖基部漸狹，平滑無毛，有抱莖的葉鞘。薑長得很快，由種下去的種苗向兩方擴散開來。一般食用薑是很少開花的，只有在特殊條件下才會開花，這次種的薑竟然冒出了花柱，很期待能看到薑花，但是期待歸期待，再去看它時，不知何時花已經開過了謝了。

薑種植滿 4 個月就可以採收了，此時薑的表皮顏色偏白，纖維最細緻，辛辣程度最低，有皮薄、清爽、口感較脆的特性稱為「嫩薑」，可作為吃壽司或生魚片搭配的薑絲。等到生長達 6 個月，薑的莖塊長的飽滿肥大，顏色轉為淡褐色，這時候的薑稱為「粉薑」，口感細緻，具有介於嫩薑和老薑之間的特色，性溫有助於降低食物的寒涼性，適合拿來炒菜爆香用或是煮成甜湯，一般菜市場賣的大都是這種薑。生長超過 10 個月，顏色變深，呈土黃色，表皮粗糙且有明顯紋路，此時的根莖已經完全成熟老化稱為「老薑」，粗纖維含量最豐富，而且呈現辛辣味的薑辣素

薑母鴨

薑黃及其塊根、薑黃料理、薑黃花

（ gingerols ），也隨著薑齡越老而含量越高，難怪老祖宗都說「薑是老的辣」。

「老薑」又稱為「薑母」，最有名的料理莫過於「薑母鴨」了。正確的讀法是「薑母鴨」，而不是「薑母鴨」。種到園子裡的薑，用到時再採一段備用，一年中都沒有再買過薑，所以歷經了薑的經時變化過程。

收成的薑黃，也是沒吃完的薑黃發芽長根了後，被我無心栽培出來的。許多人常會誤把薑黃當作是顏色比較深的薑，事實上並非如此，在植物分類法上，雖然薑與薑黃都屬於薑科植物，但前者是薑屬、後者是薑黃屬，有不同屬的差異，雖然塊根擁有相似的外表，但在顏色、氣味與用途上卻有著完全不同的特性，而且薑黃葉子的外型與常見的薑的葉子完全不同，倒是與「月桃」相似。

薑黃當中的有效成分「薑黃素： curcumin 」

是多酚類的一種，具有很強的抗氧化、抗發炎功效。根據醫學文獻，薑黃素的功效包括：抗發炎、預防心血管疾病、防失智、防癌症、抗憂鬱、改善膚質等。薑黃素是脂溶性的營養素，因

此適合在飯後服用，或是將薑黃搭配含優質脂肪的食材一同食用，以提高吸收率。隨著薑黃的好處逐漸為人所知，將薑黃融入不同料理的吃法也被推廣，近年在國外風行的「黃金牛奶」，就是將薑黃粉加入牛奶中，也有人將牛奶替換成豆漿、杏仁奶等，做成各式「薑黃拿鐵」；咖哩是含有大量薑黃素的食物，咖哩所呈現的色，便是來自於薑黃。

我種的薑黃，約在 8 ∼ 9 月（秋天期間）開花，故稱為秋薑黃。另外一種的薑黃，約在 4 ∼ 6 月（春天期間）開花，故稱為春薑黃，薑黃素含量較秋薑黃少。

薑及薑黃種植的時候，會從土地中吸取大量像錳鈣鐵銅鋅等稀有元素，這些稀有元素或許是它們的生理活性及其特殊功效的來源，因此種植時必須輪作，同一塊土地不能續種。

前面說過，薑黃的葉子與「月桃」的葉子相似。其實月桃也是屬於薑科植物，但是是月桃屬。「月桃」在我的園子裡，是不請自來的植物，這個植物對我來講，除了葉子可以用來包粽子跟作為炊粿的墊子、月桃的花，呈下垂狀的圓

錐花序，長可達 50 公分，苞片的末端具有美麗的桃紅色，十分美麗，開花時我會剪幾枝插到花瓶觀賞外，就沒有其它的了。

其實月桃是一身是寶，被我疏忽掉了。月桃之根莖部位具有芳香，常被原住民利用當作為生薑的替代品，或是將其根莖搗碎後敷治療腫傷，或是煎煮服用於熱病的治療。民間相傳，將月桃根莖部位煮湯服用後，具有排汗、利尿及減緩感冒症狀的功能，也可用於治療消化性潰瘍，煮排骨湯可以幫孩子轉大人。黑色的種子外被白色膜質的假種皮，略帶芳香味，為製造仁丹之主要原

料，亦可供做芳香健胃劑。此外，葉鞘曬乾編成帽子、草蓆，也可作編作繩索，甚至在日本也作為製紙的原料，真是一身是寶。

園子裡有一個蓄水池，為了增加美觀，特地挖了幾棵野薑花來種，現在已經繁殖成一大片。

因為地下莖長的有點像薑，所以稱為野薑花，花朵像白色的蝴蝶，因而也有蝴蝶薑之名，有「林間白蝴蝶」的雅號。野薑花學名為 Hedychium

coronarium Koenig，屬於薑科蝴蝶薑屬，它的屬

月桃花及其果實、月桃葉最常的利用方式月桃的根可以煮排骨湯，幫小孩轉大人、種子外皮是仁丹的原料、月桃葉編織品野薑花的花及根

名或許取之於它的花形。

野薑花具有清新素雅的白色花朵和宜人的清香味，是我栽種它的緣故。野薑花除做為觀賞之外，在坊間也有業者提煉其精油利用。後來才知道，這種清香素雅的野薑花很好吃喲！它的花可做成盛夏爽口脆嫩的沙拉、開胃的涼拌小菜，與時蔬燴炒或與野菜燉湯，更是餐桌清香獨特的美味佳餚。另外，調製成鎮定安神的花茶或清涼消暑的花果凍及冰品，在炎夏品嚐更別有一番滋味。在新竹內灣老街，可以發現他們將野薑花應用在料理上，發揮的淋漓盡致，走在老街上就聞到野薑花的香氣，包括了野薑花粽、炸野薑花、野薑花香腸、野薑花炒蛋等等。

文／林允進 Propeller 台中扶輪社

依我觀察國內有很多學有專精的人士，有心想要創業，但不知道如何開始，又擔心風險太大，因而躊躇不前。我想藉此文回顧一下當初我毫無資金的情況下，勇敢跳入創業這條不歸路，在這 37 年的努力打拚，如何建立我的事業版圖，由休閒快艇螺槳到高端的鑄鐵鍋具茶壺，到最近成立「大方船舶公司」，如何使「大方」成功也正是我面臨的課題，我願意把「溫故知新」的一些「如何開拓新事業」的心得分享給有心人參考，只要您有心一定會成功的。

創業是一條很辛苦的道路，所以「精氣神」都要夠堅強的人才能承受得了，所以先要鍛鍊健康的身心靈是很重要的。我博士論文的研究經過讓我體悟「天下無難事，只怕有心人」，在台大五年多的任教我發現我走不下去了，唯有出來創業才能找到自己人生的道路，又在打禪七中有得到佛陀指示，要我「離開學術界出來創業」，所以七個月之後我就全家搬回台中抱著背水一戰的決心創立「般若科技公司」，因為老家在彰化，希望吸引鄉親子弟兵，又台中是機械業的重心，所以選擇在台中。

創業之初製作「鋁青銅螺槳」，出國參展之後才發現國外很多小快艇用的鋁合金或不銹鋼螺槳的需求，因而改變方向，大膽的向交通銀行貸款了 1000 萬買了大里廠，是台大月薪的 200 倍，這是我人生最大的賭注。現在大方已經投資 5 億多，向銀行貸款了 3.5 億，購買臨港造船用地 5700 坪，反而覺得很欣慰，沒有太大壓力。

一旦確立產品的開發方向，再來就是要如何學習技術，所以我就參加美國精密鑄造學會，學習技術，終於開發出了水上摩托艇螺槳，然後我很勇敢去邁阿密設立分公司，一方面作實船測試再改良設計，一方面開拓美國市場。後來繼續開發船外機快艇螺槳，也是經過測試再改良的模式，漸漸打開知名度， 2000 年之後陸續開發了日本的水上摩托艇及船外機製造商的客戶，以及美國、歐洲、紐澳、日韓的進口經銷換修市場客戶。這要歸功於產品品質及性能優越，超越原廠的緣故。

至於需求量是不銹鋼螺槳 2~3 倍的鋁螺槳，我一直在尋找製造方法，後來我開發了擠壓鑄造技術，經過不斷改進，終於開發完成，現在已是獨步全球的領先技

術，因此可以獨佔全球市場成為世界第一。

綜合以上的分析，想要開拓新事業成功的要素如下：

1. 慎選創業地點，要交通便利，周邊有很多相關產業，容易招募優秀幹部人才的地方。特殊產業如造船業最好在港邊。

2. 要選擇正確的產品，自己內行又有全球性市場的產品，朝自創品牌努力。

3. 創業者要有能力去無中生有，找到產品的創新技術，做到世界第一的產品。

4. 產品開發的同時，就要深入市場，了解市場的需求，並不斷測試再改良，成為世界一流之品質。

5. 培養一群設計、開發生技、品管、模具及行銷業務、財務等人才，共創佳績。

6. 要分散客戶，自我品牌與OEM並重，不要受制於單一大客戶。

7. 最重要的是經營者的洞見先機，以及勇於冒險患難的精神，還要有堅毅不拔的個性。

創業成功之外，還要追求永續經營之道，所以必須建構同心協力的團隊，經營者要用心的栽培幹部，讓每個人可以發揮他們的潛能，變成重要的人才，公司也樂於利潤分享，讓大家共好，以建立幸福美滿的家庭，發揮企業責任。

文／張世昌 Liquor 台中東北社

品嚐一口凍頂烏龍好茶，需 100 度

C 滾水熱壺沖泡；品嚐一口濃郁咖啡，

需90度C熱水徐徐萃取；品嚐一口香醇

威士忌，需大冰球一顆，淋上琥珀酒液，淺淺冰酒入喉，舌齒滑潤、生津回甘、鼻吐酒香、熱在肚裡、暖在手

心；歡樂執杯敬好友、文思泉湧、通

體舒暢，原來，我們可以釀出如此人

間美味之威士忌，多麼振奮人心的創作啊！品酒之極峰！

Liquor （張世昌）於金融業服務

超過二十年，期間歷經 2002 年台灣加

入 WTO 之紅標米酒之亂、開放民營酒

廠設立，得以學習釀酒技術與購買釀

酒相關設備，一窺深奧的釀酒世界，加上得力助手─內人慈慧，共同討論與實作下，我們不斷驗證理論、挑戰極限，自始至今也 15 年了，除了高粱酒、梅酒，最終站∼威士忌，皆完成極致品質製程 SOP ，承蒙總監月刊總編輯 Carrier （李世偉）邀稿，與社友們分享釀酒之樂樂無窮、釀一甕自己要喝的醇酒。

釀酒技術的基礎，是跟老親戚學習傳統製程，重新檢視傳統的缺點、創新改造製程、購買小型設備試釀、替換大型設備、不斷來回調整細節數據，金融人優點發揮得淋漓盡致：理

性、重數據、全記錄、不懼失敗；加上優質的

頂級客戶為作品客觀評價，我們成長之路是跳躍式的進步，履履獲得高度肯定，是追求完美的動力。

歸納幾個釀酒重點結論，與社友們分享（個人研究心得，提供參考、教學相長）： 1.新鮮穀物比次級（乾燥）穀物優。

我們到穀物商買一大袋新鮮的穀物，老闆聽說是要釀酒，馬上建議用舊米，因成本比較低！我們初衷只想用最好的原料來研究，堅持買貴的，釀得很順利；後來本著實驗精神，釀了一次便宜的舊米，醱酵、蒸餾時氣味就不討喜了、最終酒量也明顯減少，品嚐更是明顯的酸味、雜味，結論：得不償失。

2.山泉水比家中自來水、純水優。

泡茶要用山泉水，醱酵應該也是同理，於是上山載泉水回來釀，記錄下水源（埔里五界、銅鑼竹森、南投名間、社頭清水岩）、醱酵時間、溫度、蒸餾完的酒量、酒質，釀得很順利；再來試家中自來水、純水機的水，不管是酒量、酒質皆輸山泉水，證實我們的想法是對的。統計資料可歸納出經驗值，從醱酵的狀況，即可知水質好不好，微生物酵母菌會告訴我們，他喜不喜歡這個水。舉例：楓○超市門口的加水站，標榜五界山的水，買回來釀，真的非常非常優，跟其他山泉水等級一樣，酵母菌很喜歡。全○ 加水站的水，成果如同家裡的自來水，個人猜測水機是接自來水，後來大缺水時，恰巧機子上貼標“暫停銷售”。

梅酒的梅子全新的橡木桶比二次桶優