Magazine Roqueta Numéro de printemps 362 by Roqueta Magazine

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PRINTEMPS 2024

BIENVENUE PRINTEMPS 2024 - ROQUETA MAGAZINE PRINTEMPS À MINORQUE Traditionnellement, à cette époque de l’année, nous attendons que l’hiver relâche son emprise et que la douce chaleur du printemps enveloppe notre île bien-aimée. Cette année, nous avons l’impression de vivre un printemps éternel, le thermomètre affichant souvent plus de 20 degrés et le soleil tapant dans un ciel bleu limpide. Nos plages sont parsemées de familles et de randonneurs qui profitent du Cami de Cavalls, s’arrêtant pour se reposer et pagayer dans l’eau claire et tranquille. Depuis plusieurs semaines, les champs sont recouverts d’un magnifique tapis d’oxalis des Bermudes jaunes, qui contrastent avec les verts, les bleus et les blancs de l’île. Il s’agit d’une espèce invasive (Oxalis pes-caprae) originaire d’Afrique du Sud qui a colonisé la Méditerranée aux 18e et 19e siècles. La plante est connue ici sous le nom de “vinagrella” en raison de son goût aigre et de ses niveaux élevés d’acide oxalique qui ne sont pas bons pour le bétail ou les moutons. Elle pousse principalement dans les champs cultivés et les champs labourés, mais vous la trouverez également dans votre jardin. Le printemps à Minorque est une période de transformation, la campagne devenant un patchwork de fleurs sauvages, avec des marguerites et des coquelicots d’un rouge éclatant recouvrant les champs, des iris sauvages et 30 espèces d’orchidées attendant timidement de fleurir et d’être découvertes. C’est un spectacle à voir, pour ceux d’entre nous qui ont la chance d’être ici avant l’arrivée de l’été. Mais le printemps à Minorque n’est pas seulement l’occasion de profiter de l’extérieur ; c’est aussi le moment de célébrer le riche patrimoine culturel de l’île. Des fêtes traditionnelles célébrant l’arrivée du printemps aux foires gastronomiques, en passant par les concerts de musique et les expositions d’art mettant en valeur les talents locaux, les événements ne manquent pas. Que vous exploriez les rues charmantes des villes ou que vous vous laissiez tenter par les délices minorquins sur un marché local, le printemps offre un aperçu paisible de l’âme de l’île. En cette période de l’année, prenons le temps d’apprécier la beauté qui nous entoure. Délectons-nous des plaisirs simples d’une fleur sauvage, du chant d’un oiseau en vol et de l’étreinte d’une douce brise. Dans ces moments, nous trouvons le réconfort, l’inspiration et la véritable essence de Minorque.

Directeur de la publication : John Davies Directrice de la rédaction : Liz Parr Imprimeur : LV Grupo Grafico y de Communication, L’Hospitalet de Llobregat Dep Legal ME : 187/1973 No. Registro : 1037/3.992 L’éditeur se réserve le droit de modifier tout matériel soumis pour publication.

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Par Christine Brooker

NOUVELLE COLLECTE DES DÉCHETS Un nouveau système de collecte des déchets est progressivement mis en place à Minorque, en commençant par Es Castell et Mahón. Il y a eu quelques problèmes initiaux et les habitants des immeubles sont inquiets. Le système a été mis en place là où nous vivons, à Son Vilar. Chaque foyer a reçu sa propre poubelle de couleur crème avec une puce électronique, ainsi qu’un dépliant (le nôtre était en catalan) indiquant les jours de la semaine et les heures de collecte. Les déchets organiques sont collectés trois fois par semaine, le plastique deux fois, le “resta” une fois, c’est-à-dire tout ce qui est trop sale pour être recyclé ou qui n’est pas biodégradable, et le papier et le carton une fois. Dans notre quartier, le verre est collecté une fois par semaine, le matin. Certains appartements ont des “arbres” en métal où les résidents peuvent accrocher les poubelles. Nous avons fidèlement recyclé et cela évite de charger la voiture. Dans des zones assez surprenantes, de nombreuses personnes ne recyclaient pas, et c’est l’une des raisons pour lesquelles le système a été mis en place. Je pense que c’est mieux que dans certains endroits du Royaume-Uni où tous les jardins de devant sont remplis de poubelles disgracieuses. L’alcaldesa de Ciutadella s’est plainte et a demandé à être la dernière municipalité à appliquer le nouveau système. Elle n’aime pas la suppression des poubelles publiques et estime que l’idée d’avoir des zones fermées près des immeubles sera “un nid de rats”, ajoutant que “si les citoyens ne voient pas une réduction des impôts, ils ne recycleront jamais ! (Nous espérons qu’elle se trompe). Ciutadella est bien sûr la plus grande municipalité de l’île et compte de nombreux hôtels, mais beaucoup d’entre eux ont des références “vertes”. Je suis sûr que les lecteurs auront des commentaires à faire. Que se passe-t-il pour les touristes ? Seront-ils correctement informés ? Que se passe-t-il s’ils séjournent dans une location illégale dans une zone résidentielle ? Matière à réflexion.

AFFAIRE REJETÉE Le jeune britannique qui avait semé le chaos en envoyant un message sur Snapchat juste avant d’embarquer sur un vol Easyjet à destination de Minorque avec cinq amis en 2022, disant qu’il était membre des Talibans et qu’il allait faire exploser l’avion, a été innocenté. Né en Inde, il est un excellent élève, champion d’échecs, et est entré à l’université. Le ministère de la défense a demandé 95 000 euros parce qu’il avait déployé deux avions de chasse F18 pour accompagner le vol vers Mahón ; toutefois, le juge a estimé que le message avait été envoyé à un groupe privé de six amis et qu’il avait été intercepté par la sécurité de l’aéroport de Gatwick. Il a déclaré qu’il n’y avait aucune intention de faire exploser l’avion, mais qu’il s’agissait simplement d’une farce d’adolescents qui a mal tourné, avec des résultats spectaculaires et coûteux. NATIONAL GEOGRAPHIC Le magazine National Geographic a inclus Menorca Talayotica parmi les vingt meilleures expériences touristiques pour 2024, au même titre qu’un safari au Kenya ou la plongée avec les requins en Australie.

SURVOL DE L’AVION Le pont près du site préhistorique de Rafal Rubí sur la route Mahón-Alaior a été à nouveau récupéré. Lorsque le PSOE était à la tête du Consell, il avait l’intention de le démolir en raison de son impact environnemental et de sa proximité avec le site de Rafal Rubí. Aujourd’hui, le PP, qui a commencé à construire le pont, a l’intention de l’achever pour un coût de 4,1 millions d’euros, car il affirme que la zone fait déjà partie du site du patrimoine mondial. L’argumentation se poursuit, alors que les améliorations de la route principale sont toujours retardées... N E M ANQU EZ PAS U N N UMÉ RO, ABON N EZ-VOUS DÈS AUJOURD’ HU I ! VISITEZ : ROQU ETA M AGA ZIN E . N ET

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PAS D’INTÉRÊT POUR LES MARCHÉS PUBLICS Les constructeurs locaux ont tendance à ne pas soumissionner pour les contrats de construction de travaux publics. Les constructeurs affirment que de nombreux budgets sont dépassés et ne permettent pas d’augmenter les coûts. Ils préfèrent travailler avec des entreprises privées car il y a beaucoup de travaux de restauration pour les promoteurs privés en ce moment. La crise de la mer Rouge a affecté les coûts et les projets publics ont tendance à traîner en longueur. La nouvelle école d’Es Mercadal, que la ville réclame et dont elle a besoin depuis des années, en est un exemple. Personne n’a présenté d’offre pour ce projet de 6 782 557 euros et le prix va maintenant augmenter de 15 %, soit plus d’un million d’euros. Le projet a été évoqué pour la première fois en 2016, pour une construction en 2018, et le prix était de deux millions d’euros. Un autre facteur est le manque de travailleurs. L’industrie tente d’attirer les jeunes vers le métier. RADARS ET AMENDES De nouveaux contrôles radar ont été mis en place à Minorque et certains des contrôles existants vont commencer à donner lieu à des amendes. Es Migjorn a infligé près de 5 000 amendes depuis août dernier, les quatre radars ayant détecté en moyenne 22 excès de vitesse par jour. Dans un premier temps, l’ayuntamiento a été tellement submergé qu’il n’a pas pu faire face à la situation, faute de personnel. Aujourd’hui, elle a signé un contrat avec le groupe CGi, spécialisé dans le recouvrement des amendes pour les administrations locales. La vitesse maximale autorisée dans la ville se situe entre 30 et 40 km/h. Les sociétés de location de voitures ne sont pas satisfaites. La société Autos Pons, basée à Ferreries, indique qu’elle a reçu 63 lettres d’amendes en une seule journée, principalement pour les mois d’août et de septembre. Ils craignent d’en recevoir beaucoup plus et s’ils téléphonent à l’ayuntamiento, ils sont redirigés vers l’entreprise qui leur explique comment payer en gros ! Un autre estivant dit qu’il n’a reçu aucune information de la part de la mairie et qu’il n’est pas obligé de toujours consulter Facebook. Si la vitesse ne dépasse pas de plus de 20 km/h la limite autorisée, l’amende est de 100 euros. Si elle est supérieure, elle peut aller jusqu’à 600 euros et la perte de points (en Espagne, on enlève des points). Ciutadella a installé des radars sur les feux de signalisation de la ville. Mahón commencera à verbaliser dans la ville à partir du 29 février sur Josep Anselm Clavé, Sa Lluna et Carrer Sant Jordi. Les panneaux 30 km/h qui servaient jusqu’à présent à “dissuader” les automobilistes sont désormais sous “l’œil du grand cyclope numérique”, comme le dit si bien le Diari. Des caméras ont été introduites en 2022 pour empêcher les véhicules non autorisés de circuler dans le centre historique de la ville ; elles ont réussi à réduire le nombre de véhicules qui empruntent l’Esplanada. Les radars de la Via Ronda (rocade), de la zone industrielle et de l’entrée de Sant Climent commenceront à infliger des amendes à la fin du mois de mars, après l’installation de panneaux lumineux plus grands et l’embauche d’un plus grand nombre de policiers locaux pour faire face à l’administration supplémentaire. L’ayuntamiento de Mahón espère recevoir 1,5 million d’euros en 2024 grâce aux amendes.

RÉPARTITION DE LA POPULATION Le dernier recensement pour Minorque datant du 1st janvier 2023 a été publié par l’INE (Institut national de la statistique). Au total, 98 335 personnes ont été recensées, contre 72 696 en 2000. L’année prochaine, ce chiffre devrait dépasser les 100 000 personnes, selon des rapports récents. Une personne sur quatre vit en dehors des villes et des villages, dont plus de 17 000 dans des urbanisations et 6 000 dans des maisons isolées ou des zones industrielles. À Sant Lluis, la population totale de 7 019 habitants se répartit comme suit : 480 à S’Algar, 450 à Punta Prima et 286 à Pou Nou-Consell. À Ferreries, les 5 051 habitants se répartissent comme suit : 213 à Cala Galdana et 164 dans des fermes, etc. Cala en Porter compte à elle seule 1 140 habitants sur les 9 748 que compte Alaior. Ciutadella compte 31 443 habitants, la plus forte population enregistrée, dont 23 441 vivent en ville, tandis que Mahón, avec 29 902 habitants, en compte 26 981. Es Castell compte 7.670 habitants ; Es Mercadal, qui comprend Fornells avec 762 habitants, en compte 5.939, et Es Migjorn seulement 1.563. Au total, nous avons huit municipalités et le Consell (Conseil de l’île) décide de ce qui se passe sur l’île...

GOYA POUR MENORCA Margarita Huguet a remporté un prix Goya (l’équivalent espagnol des Césars) à Minorque pour la supervision de la production de “Society of the Snow”. Le film a également été nommé deux fois aux Oscars dans les catégories Meilleur film international et Coiffure et maquillage, ainsi qu’aux Bafta. Le film raconte l’histoire vraie de l’accident d’avion dans les Andes en 1972, où seuls 16 des 45 passagers ont survécu. ROQ U E TA M AGA ZI N E . N E T

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JELLYFISH De grandes quantités de méduses ont été rejetées à Minorque et sur les côtes espagnoles de la Méditerranée en janvier ; il s’agissait principalement de Pelagia noctiluca, l’espèce la plus courante. Cette espèce peut vivre de nombreuses années en se reproduisant au printemps et à l’automne. Le changement climatique a un effet : l’eau plus chaude permet aux méduses de manger plus et de se reproduire davantage. Lorsqu’il pleut et que les torrents se jettent dans la mer, l’eau douce forme une barrière avec l’eau salée et les empêche de s’approcher du rivage. Les scientifiques les étudient tout au long de l’année.

PARC AQUATIQUE SPLASH

LES LOIS SUR LE LITTORAL ONT ÉTÉ MODIFIÉES Le Tribunal suprême de justice a annulé le décret de 2022 du gouvernement espagnol sur la transition écologique, qui réglementait les constructions sur le littoral public. Ce décret a affecté de nombreux bars de plage et les petites maisons traditionnelles de pêcheurs ou de vacances sur la côte. Les personnes concernées ont fait appel et la loi de 2014 s’appliquera à nouveau, les concessions étant accordées pour 75 ans (elles avaient été réduites à 30 ans), et les bars de plage pourront occuper les espaces qu’ils occupaient auparavant, qui avaient été fortement réduits. Grâce à ce changement, l’ancienne maison de Fonduco, dans le port, ne sera pas démolie, (APB) les autorités portuaires des Baléares l’ont récupérée. L’ayuntamiento d’Es Castell et les Amics de la Mar (Amis de la mer) du port de Mahón tentaient de la sauver depuis un certain temps. Un autre résultat a été que le feu vert a été donné, après 17 ans d’attente, à ABAQUA (Société des Baléares pour l’autorisation de l’eau et de la qualité), qui couvrira également Es Canutells et certaines parties de la côte de Sant Lluis. Le changement de loi a ravivé l’intérêt pour les projets du restaurant Rocamar et de l’hôtel Miramar dans le port de Mahón, qui avaient été paralysés en raison de la législation. Les îles Baléares, ainsi que d’autres communautés, tentent de renégocier le transfert des lois côtières à la communauté qui a eu lieu en juillet dernier. Ce transfert n’a pas prévu de personnel ni d’infrastructures supplémentaires pour permettre aux îles de s’occuper de leur littoral. Il y a deux mois, une lettre a été envoyée à la ministre en charge du gouvernement central, Teresa Ribera, au sujet de ces lacunes, mais aucune réponse n’a été reçue à ce jour.

Le Consell n’est pas disposé à verser aux promoteurs (Protume) du parc aquatique Splash à Biniancolla, à côté de l’hôtel Sur Menorca, les 30,6 millions d’euros d’indemnisation demandés pour la démolition du parc. Protume (société de promotion et de développement touristique de Minorque) envisage déjà de demander une indemnisation plus importante. L’autorisation a été accordée à l’origine sur le terrain rustique protégé par le Consell lorsque le parti PP était au pouvoir en 2014. Le projet avait été déclaré d’”intérêt général”, (le Consell dit que c’était après avoir subi des pressions de la part du promoteur) mais l’ayuntamiento de Sant Lluis a ensuite annulé la licence municipale pour la construction et l’activité. Les problèmes ont commencé lorsqu’un autre parc aquatique situé dans l’urbanisation de Los Delfines à Ciutadella a attaqué le Consell en justice et que le jugement a été rendu contre le Consell et ratifié par la Cour suprême des Baléares. Entre-temps, Hoteles Globales a repris le parc aquatique de Ciutadella, mais n’a pas encore demandé l’exécution de l’ordre de démolition. Pour l’instant, le parc restera ouvert, au moins pour cet été. Le parc aquatique est très apprécié des touristes et des résidents, qui n’ont pas besoin de se rendre à Ciutadella en voiture ! PELLETS PLASTIQUES SUR LES PLAGES En janvier, de nombreux pellets de micro-plastique se sont échouées à Minorque, en particulier à Cavallería, et se sont également dirigées vers les plages de la côte sud. Cela s’est produit après qu’un bateau a perdu sa cargaison au large des côtes portugaises et que les plages de Galice, dans le nord de l’Espagne, ont été inondées. Malheureusement, ce n’est pas la première fois que cela se produit à Minorque : en 2020, Cavallería était également couverte. La Generalitat de Catalonia (le gouvernement local de Catalogne) prend des mesures pour poursuivre huit entreprises pétrochimiques de Tarragone qui causent un problème constant avec les pellets sur les plages de cette région et des Baléares. Des bénévoles et des entités écologiques sont venus en force pour nettoyer les pellets. Alianza Menorca sin Plastico a même construit un “trommel”, qui est cylindrique et sépare le plastique du sable, en s’inspirant d’une idée britannique. Per la Mar Viva et d’autres ont également apporté leur aide.

PADEL TENNIS CUPRA FIP TOUR 2024 Minorque sera l’une des huit localités espagnoles choisies pour un nouveau championnat international de padel, le Cupra FIP Tour 2024, qui se déroulera entre le 14 et le 20 octobre de cette année, garantissant ainsi que les joueurs d’élite continueront à venir ici. L’île ne figurait pas sur la liste du World Padel Tour de cette année. ROQ U E TA M AGA ZI N E . N E T

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FORMULAIRE DE DÉCLARATION DE LOCATION ILLÉGALE À DES TOURISTES

COLONIES DE CORAUX Des colonies de Cladacora caespitose, le corail que l’on trouve dans le port de Mahón, ont été déplacées avec succès l’année dernière des quais de Cala Corb à Es Castell vers l’Isla Plana lors des travaux d’extension du ponton. Aujourd’hui, d’autres prolifèrent sur le quai de l’Isla del Rey et seront déplacés vers une autre partie de la petite île. Ceux de Fonduco seront également déplacés vers un lieu indéterminé...

Le Consell dispose désormais d’un formulaire permettant aux citoyens de signaler s’ils savent ou soupçonnent qu’une propriété est louée illégalement à des touristes. Ces “denuncias” ne peuvent pas être anonymes, mais il n’est pas certain que la personne qui s’est plainte soit nommée dans le suivi. La conseillère municipale chargée de l’organisation territoriale et du tourisme, Nùria Torrent, explique que l’objectif est d’encourager les citoyens à contribuer à la lutte contre ce problème et à aider les sept inspecteurs. La police locale est également invitée à apporter son aide en fournissant des informations en cas de plaintes pour nuisances sonores. Le formulaire doit contenir des détails sur la propriété, y compris la valeur cadastrale (valor catastral). Apparemment, cela est facilité par un lien figurant sur le formulaire, qui sera disponible sur le site du Consell et de tous les ayuntamientos. Une fois rempli, le formulaire peut être envoyé via l’internet ou déposé directement au Consell. Il existe un formulaire similaire pour les infractions en matière de construction. Les agences de location de l’île ont été averties de leur responsabilité si elles annoncent des locations illégales. Une ligne d’action distincte est adoptée pour faciliter l’information sur la location légale et pour offrir des incitations (pas de détails) aux propriétaires qui louent à des résidents. Le manque de logements à louer pour les résidents permanents et temporaires qui travaillent de manière saisonnière pose un grave problème que nous avons traité à l’infini à Roqueta.

ENFANT À LA MAISON AVEC SON PÈRE La population de Minorque s’est inquiétée tout au long de l’hiver de la disparition d’un garçon dont les parents sont séparés et avaient la garde conjointe. Il était en vacances avec sa mère et aurait dû être rendu à son père Francisco Marqués pour la rentrée scolaire à Ciutadella. Le dernier contact qu’il a eu avec son fils remonte au 27 septembre . Une grande campagne et des manifestations ont eu lieu sur l’île pour qu’il revienne sain et sauf. Finalement, le 26 janvier, la mère a été arrêtée à Bruxelles et l’enfant est maintenant de retour en toute sécurité à Ciutadella. Un juge a confié la garde totale de l’enfant au père.

MISE À JOUR ITV Il n’y a que deux stations ITV à Minorque qui peuvent délivrer des certificats de contrôle technique. Ces stations sont gérées par Certio et, en raison d’une grève et d’un manque de personnel, l’arriéré est devenu si important qu’il n’y avait plus aucun rendez-vous disponible en 2024 sur le système de réservation du site web. Le 1er février, le Consell et Certio ont décidé de fermer le site web et les réservations ne peuvent désormais être effectuées que 15 jours avant l’expiration de votre ITV, par téléphone ou en personne dans les bureaux. Cette mesure vise à donner la priorité aux utilisateurs dont le certificat expire en premier. Certio a doublé les équipes à l’usine de Maó (de 7 heures à 14 heures et de 12 heures à 20 heures), et a également incorporé plus de personnel à Ciutadella, afin de réduire autant que possible les listes d’attente. PIME, l’association des petites entreprises, a dénoncé l’effondrement des stations ITV, qui constitue un cas unique sur l’île. En Espagne continentale : toutes les stations Certio donnent des rendez-vous dans les 10 jours.

HÔTEL POUR INSECTES À Torret, Sant Lluis, un nouvel “hôtel à insectes” a ouvert ses portes pour accueillir les abeilles et d’autres insectes, comme il en existe d’autres près de Mahón et de Sant Lluis. Ces “hôtels” contribuent à maintenir l’équilibre de la nature. Celui-ci n’a pas reçu suffisamment de voix pour obtenir un financement de la part de la municipalité. Il a donc pu voir le jour grâce aux voisins et à la décharge.

Le ministre des transports s’est dit optimiste quant au fait qu’avec le nouveau système, la question pourrait être résolue en quelques mois. En ce qui concerne les plaintes, M. Delgado a déclaré “qu’il faut voir où nous en sommes, avec une liste d’attente de huit mille véhicules qui a déjà été réduite à mille”. Cependant, comme de plus en plus d’ITV expirent chaque jour, nous attendons de voir quel sera le succès de ce système. La concession de Certio expire en novembre et les responsables cherchent à tirer les leçons des erreurs commises et à mettre en place des conditions permettant un service efficace. Ils ont déjà déclaré que le prochain concessionnaire devra construire une deuxième fosse à Ciutadella. Ils ont exclu la possibilité de permettre à d’autres garages de délivrer des certificats, comme c’est le cas au Royaume-Uni.

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IM MOBILI E R

ANALYSES COMPARAISON DES BIENS IMMOBILIERS 2022/23 Par Juan Mateo, Bonnin Sanso Cette étude du marché immobilier en 2023 permet de le comparer aux données de 2022. Dans nos cinq bureaux de Minorque et de Majorque, en 2023, nous avons vendu avec succès près de 300 propriétés, obtenant une valeur totale sur les actes de 80 000 000 €. Le montant moyen par transaction se situe autour de 275 000 €. En outre, nous avons capté un total de 812 mandats au cours de la même période. Ces statistiques soulignent la performance robuste et l’excellence continue de nos efforts dans le domaine de l’immobilier.

En ce qui concerne les types de biens, les ventes d’appartements ont légèrement diminué, passant de 48% à 44%, tandis que les transactions de villas ont connu une augmentation notable, passant de 16,2% à 18,3%. Une augmentation notable a été observée dans la vente de locaux commerciaux, passant de 4 % à 6,7 %. Les 31% restants se répartissent entre les fermes, les bâtiments et les autres catégories de biens. À l’horizon 2024, je pense que le marché continuera à se stabiliser. Le nombre d’acheteurs ne devrait plus diminuer et les prix pourraient baisser légèrement. Mais Minorque, grâce aux partis politiques “verts”, est restée très authentique et merveilleuse avec des champs verts, des plages vierges, etc. Mais cette initiative verte s’est retournée contre eux, car la grande conservation de l’île est l’un de ses plus grands atouts. Cela donne envie à PLUS de gens de venir la voir, créant ainsi du tourisme, la chose même que les partis “verts” essayaient d’éviter !

Contrairement à l’année précédente, les transactions d’une valeur inférieure à 100 000 euros ont conservé leur part de marché (14 %), tandis que celles qui se situent dans la fourchette de 100 000 à 300 000 euros ont diminué, passant de 56 % à 51 %. Les ventes de biens d’une valeur comprise entre 300 000 et 500 000 euros sont restées stables (16 %), tandis que les ventes de biens d’une valeur égale ou supérieure à 500 000 euros ont connu une augmentation notable, passant de 14 % à 18 %.

Le fait que Minorque soit une petite île avec un espace constructible limité, et que les partis verts se battent avec acharnement pour qu’il en soit ainsi, fait que le marché de l’immobilier sera toujours très intéressant à Minorque.

En ce qui concerne la nationalité des acheteurs, 61,7 % étaient espagnols, ce qui indique une légère baisse par rapport à l’année précédente (62,8 %). Les acheteurs britanniques ont connu une augmentation significative, représentant 13,5 % contre 9,6 % en 2022. La part des acheteurs français est restée stable à 12 %, tandis que celle des acheteurs allemands a légèrement diminué, passant de 5,3 % à 4,3 %. Les autres nationalités, dont les Américains, les Belges et d’autres, représentent 3,2 % du total.

Par Simon Cotton, Home Menorca

En ce qui concerne les vendeurs, le groupe prédominant reste les Espagnols, qui représentent 73,2 % du total. Toutefois, on constate une légère baisse par rapport aux chiffres de 2022, où ils représentaient 76,5 %. En revanche, les Britanniques ont vu leur part de ventes augmenter, atteignant 20,3 % contre 16,2 % l’année précédente. Les vendeurs allemands ont conservé une part stable de 2 %. Les 4,5 % restants englobent des vendeurs de diverses nationalités, dont les Français, les Italiens, les Néerlandais et d’autres.

PORTAL MENORCA REVIEW En ce qui concerne l’année dernière, les ventes ont été supérieures aux prévisions tout au long de l’année. Nous avons eu un très bon premier trimestre, puis les choses se sont ralenties pendant les mois d’été. L’année s’annonçait moyenne jusqu’en novembre et décembre, où les ventes ont augmenté. Nous sommes confrontés à un problème similaire à celui de la saison dernière, à savoir un manque de stocks, ce qui continue à faire grimper les prix. Acheteurs par nationalité : 60% d’Espagnols, 17,5% de Français, 14% d’Anglais, 4,2% d’Italiens, 1,4% d’Allemands. Nationalité des vendeurs : 77 % d’Espagnols, 16 % d’Anglais, 2,3 % de Français, 1,9 % d’Italiens.

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SOLMAR EST À VOS CÔTÉS, JUSQU’À LA PISCINE ET CÉLÉBRE SES 30 ANS - EN COMMENÇANT PAR MINORQUE 2024 marque une étape importante pour Solmar Villas qui célèbre 30 ans de service inégalé dans le secteur des villas de vacances. Ce parcours remarquable a vu Solmar évoluer d’un début modeste à un portefeuille impressionnant de plus de 2 000 villas dispersées dans plus de 30 destinations convoitées à travers l’Europe et la Floride. Chaque villa, sans exception, offre le luxe d’une piscine privée, garantissant que la promesse d’exclusivité et de confort de Solmar est constamment tenue. C’est à Minorque que l’aventure Solmar a commencé en 1994, lorsque les fondateurs John et Maria Tayler ont décidé de louer leur appartement et ont rapidement commencé à louer les propriétés de leurs amis. Ils se sont ensuite mis à louer des villas, et le reste appartient à l’histoire. Aujourd’hui, Solmar propose plus de 150 villas soigneusement sélectionnées sur l’île, dont 115 sont exclusives. Il s’agit d’une augmentation de 32 % des propriétés par rapport à 2023, Solmar continuant à se développer fortement dans toutes les destinations. Le portefeuille de Solmar à Minorque est réparti entre de nombreuses stations de vacances populaires, notamment Cala’n Forcat, Binibeca, Cala’n Bosch, Cala Galdana, Son Bou, Arenal d’en Castell et Punta Prima. En 2023, Solmar Villas a été couronné “Meilleure compagnie de voyage pour les vacances en villa” lors des prestigieux British Travel Awards, et a reçu en 2024 le prix Feefo Platinum pour son service à la clientèle exceptionnel. Ces distinctions font partie des nombreux prix que Solmar a fièrement accumulés au cours des neuf dernières années, chacun d’entre eux témoignant de son engagement envers ses clients. Solmar Villas se distingue non seulement par ses propriétés triées sur le volet, mais aussi par le système d’assistance complet qu’elle offre à ses clients. Avec des responsables de villa sur place dans la plupart des destinations et une équipe de concierges disponibles 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7, Solmar s’assure que les besoins de chaque client sont satisfaits avec rapidité et efficacité. Solmar est fier de travailler en étroite collaboration avec plusieurs agences de gestion immobilière clés à Minorque ainsi qu’avec des propriétaires de villas directs . Offrant un revenu garanti pour la saison des vacances, une large distribution parmi ses partenaires, des campagnes de marketing dédiées ainsi qu’une assistance sur place pour ses clients, la location de votre villa avec Solmar est un processus sans tracas. Intéressé par la location de votre villa avec Solmar ? Contactez Mandy Peacock, notre responsable des contrats basée à Minorque, au +34 (00) 620 202 678 ou par e-mail à contracts@solmarvillas.com. Pour plus d’informations, consultez le site www.solmarvillas.com/ villa-owners. ROQ U E TA M AGA ZI N E . N E T

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SEMANA SANTA: TRADITIONS DE PÂQUES À MINORQUE Par Vanessa Jeny, Menorca Blue

Alors que l’hiver relâche son emprise et que le printemps pointe le bout de son nez, Minorque se prépare à accueillir Pâques avec un mélange de traditions culturelles et de délices culinaires. La Semaine Sainte ou “Semana Santa” est la plus grandiose et la plus révérencieuse des célébrations religieuses annuelles dans toute l’Espagne. Les processions qui ont lieu pendant la semaine dans de nombreuses villes sont des événements très attendus, émouvants et spectaculaires. Du dimanche des Rameaux au lundi de Pâques, la Semana Santa transforme les villes et les villages de Minorque en scènes de processions solennelles, de rituels sincères et, comme toujours, de plats traditionnels pour cette saison de l’année. Nous allons nous plonger dans les coutumes de la Semaine Sainte dans quelques villes de Minorque et donner un aperçu des célébrations de 2024. Dimanche des Rameaux - Diumenge des Rams : 24 mars 2024 Conformément à la tradition catholique internationale du dimanche des Rameaux, une messe spéciale est célébrée dans toutes les églises locales de chaque ville de l’île. Les horaires de la messe varient en fonction de l’église, mais la plupart des messes du dimanche des Rameaux commencent en milieu de matinée, entre 10h00 et 12h30. À Ciutadella, l’une des traditions du dimanche des Rameaux est la bénédiction des rameaux d’olivier aux fidèles (congrégation). Une fois bénis, les rameaux d’olivier apportent chance et harmonie à la maison lorsqu’ils sont suspendus près de la porte d’entrée. Les sœurs du couvent de Santa Clara maintiennent chaque année leur tradition de tressage de palmiers, comme elles le font depuis des décennies. Il s’agit de l’art de prendre les feuilles de palmier et de les tresser en formations complexes pour les enfants. Il existe différents modèles pour les garçons et les filles. Ils organisent également une simple procession à l’heure de la messe de 10h30, entourés des habitants de la ville.

Conformément à la tradition en vigueur dans toutes les régions d’Espagne, le Vendredi saint est la plus grande célébration de la semaine de Pâques, sous la forme d’une procession appelée “Processó del Sant Enterrament”, avec des chars décorés représentant des scènes de la Passion du Christ. Ciutadella et Mahón accueillent les plus grandes processions, où chaque église est responsable d’un char orné de bougies et de fleurs pour l’événement. Chaque église possède sa propre “Cofradía”, qui se traduit par “Fraternité”, chargée de porter la statue ou le flotteur orné sur ses épaules dans les rues de la ville. Pendant des semaines, ils s’entraînent à marcher lentement au rythme des tambours funèbres de la fanfare. Les pauses coordonnées sont rythmées par une cloche qui demande à la statue de s’abaisser légèrement pour se reposer sur ses échasses pendant une minute ou deux. La coordination n’est pas aisée : ces chars sont grands et lourds, et la procession avance lentement tandis que les membres de la “Cofradía” sont vêtus de costumes. Chaque confrérie est vêtue d’une cape et d’un “capirote”, un chapeau catholique pointu en forme de cône avec un masque en soie ou en velours. L’origine de ces coiffes pour la Cofradía remonte au XVIIe siècle dans la culture espagnole, et chaque confrérie porte une couleur différente. On dit qu’ils se couvrent le visage pour rester anonymes et ne pas attirer l’attention sur eux, mais plutôt sur le char. Elles travaillent comme une seule entité au service de l’Église et marchent lentement à l’unisson en entrant dans la procession dans l’ordre de la station de la croix que leur char représente. La procession commence à la tombée de la nuit, combinée à la messe. En général, la procession commence vers 20h30 dans la plupart des villes, à l’exception de Mahón et de Ciutadella où la procession commence à 21h00. Mahón - Église de Santa Maria La procession du “Santo Entierro” (Saint Enterrement) commence à l’église de Santa Maria et se déplace ensuite à travers Mahon, culminant dans la soirée avec une messe en guise de démonstration poignante de révérence.

Jeudi Saint - Dijous Sant : 28 mars 2024

Alaior - Église paroissiale de Santa Eulàlia

Des messes sont organisées dans différentes villes pour commémorer la “Misa de la Cena” (messe de la Cène). La plupart des messes commencent entre 18h30 et 20h00. Vérifiez les horaires auprès de votre église locale.

La procession du vendredi saint d’Alaior offre une expérience plus intime. Les habitants se rassemblent à l’église paroissiale de Santa Eulàlia, où la figure du Christ est transportée sur un char dans les rues lors d’une procession solennelle. L’atmosphère est à la réflexion et à l’esprit communautaire.

Temps fort : Mahón - Église de Santa Maria 8:00pm Événement : La “Misa de la Cena” (messe de la Cène) marque le début de la Semana Santa. Après la messe, une procession solennelle, la “Procesión del Silencio” (Procession du silence), serpente dans les rues historiques de Mahon. Les habitants, vêtus de robes traditionnelles, portent des lanternes complexes en signe de respect. Vendredi saint - Divendres Sant : 29 mars 2024

Es Mercadal - Église paroissiale de Sant Martí La procession du Vendredi saint d’Es Mercadal part de l’église paroissiale de Sant Martí. Parée de fleurs et de bougies, la procession serpente à travers le centre historique d’Es Mercadal, invitant les spectateurs à assister à une tradition séculaire de foi et de souvenir. Ferreries - Église paroissiale de Sant Bartomeu

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NOUVELLES DE L’ÎLE

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La procession du Vendredi saint de Ferreries commence à l’église paroissiale de Sant Bartomeu. C’est là que les habitants et les visiteurs se rassemblent pour assister à la sombre mais émouvante procession, au cours de laquelle la figure du Christ est portée dans les rues pittoresques de Ferreries, accompagnée d’une musique mélancolique. Temps fort : Ciutadella de Menorca - La cathédrale de Minorque 21h00 La procession du Vendredi saint de Ciutadella est la plus importante et se déroule dans la cathédrale de l’île. Connue également sous le nom de “Processó dels Dolors”, cette procession très solennelle et majestueuse se déroule dans les rues historiques de Ciutadella, attirant une multitude de spectateurs. Des chars élaborés défilent dans la ville, accompagnés de “Cofradías” de chaque église portant des cierges, tandis que l’orchestre municipal joue une musique majestueuse pour maintenir le rythme de la marche. L’atmosphère est au recueillement et à l’admiration tandis que la procession avance lentement, permettant aux spectateurs de réfléchir à la signification de la fête de Pâques. Diumunge Pascua - Dimanche de Pâques : 30 mars 2024 La messe matinale du dimanche de Pâques est célébrée dans toutes les églises de l’île, à des heures qui varient entre 9h00 et 11h30. Des offices du soir sont également organisés à Mahón et à Ciutadella. Curieuse coutume de Ciutadella : “Els Bujots” 12:00pm Chaque année, le dimanche de Pâques à midi, à certains endroits de la ville, des épouvantails déguisés et remplis de paille sont suspendus devant un certain nombre de bars participants. Jusqu’en 2020, ces épouvantails étaient détruits à midi par plusieurs habitants munis de fusils de chasse très bruyants, mais la loi a été modifiée pour interdire l’utilisation d’armes à feu lors des fêtes, de sorte qu’ils sont désormais détruits à l’aide de fusées éclairantes et de pétards. Il s’agit de l’une de ces coutumes idiosyncrasiques difficiles à expliquer et qui peut susciter l’inquiétude si vous en voyez une suspendue ou allumée lors de votre promenade dominicale dans Ciutadella. Ces figures représentent généralement un acte ou une expérience négative de l’année écoulée qui, une fois brûlée, signifie une protestation ou la libération de la négativité qu’elle représente. Les personnages sont vêtus de costumes ou portent des signes symbolisant ce qu’ils brûlent. Il peut s’agir d’une signification personnelle pour le bar ou d’une protestation plus collective, critique ou satirique à propos d’un événement actuel ou d’un acte passé. Par exemple, l’année dernière, l’un des Bujots était habillé en soldat et tenait une pancarte sur laquelle était écrit “Plus de guerre”. Il y a également eu des Bujots avec des pancartes protestant contre la massification du tourisme, la spéculation immobilière et le fonctionnement de l’usine d’incinération locale. L’acte de brûler ne dure que quelques minutes. C’est certainement quelque chose de différent à voir le dimanche de Pâques et se pratique seulement à Ciutadella. Se laisser tenter par les gourmandises traditionnelles de Pâques Les Minorquins prennent également le temps de préparer et de manger les traditionnelles pâtisseries de Pâques. Bien que ces pâtisseries soient disponibles tout au long de l’année, la tradition veut qu’elles soient préparées et dégustées à Pâques. Les “crespellets” sont de délicates pâtisseries aromatisées à l’anis et saupoudrées de sucre. Ils sont idéaux pour accompagner le café du matin. Les “formatjades” sont des pâtisseries de type chausson ; les trois types sont différents en termes d’aspect et de saveur. La “Formatjada de Carn” est généralement composée de viande de porc ou d’agneau coupée en dés et mélangée à des épices, de la sobrasada et du saindoux. Les variantes dépendent de la personnalisation de la recette. Souvent vendues froides dans les boulangeries de l’île, il est préférable de les réchauffer au four ou au micro-ondes pendant 10 secondes avant de les manger. La “Formatjada de Formatge” n’est pas seulement difficile à prononcer, c’est aussi une délicieuse bouchée à manger. Fabriquées à partir de fromage frais à pâte molle placé dans un fond de pâte, elles sont cuites au four et se gonflent comme un soufflé. La “Formatjada de Brossat” est l’option sucrée, de la ricotta sucrée cuite au four dans une enveloppe de pâte sucrée. Je dois avouer qu’il s’agissait de mon premier coup de cœur, il y a de nombreuses années, lorsque je les ai découverts, mais aujourd’hui, je ne sais plus quelle version au fromage je préfère, car elles sont toutes deux si bonnes ! Pâques à Minorque est une période idéale pour se rendre sur l’île, non seulement pour assister aux traditions, mais aussi pour profiter de la beauté et de la tranquillité de cette période de l’année. C’est une saison merveilleuse au début du printemps, qui permet de découvrir le mode de vie local et la campagne avant les mois chauds et animés qui s’annoncent. Ralentissez et savourez chaque instant, c’est la seule façon de faire durer le temps ! Je vous souhaite à tous de joyeuses fêtes de Pâques ! ROQ U E TA M AGA ZI N E . N E T

NOUVELLES DE L’ÎLE

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GRAND GEORGE ANSON

ENTRETIEN

AVEC

George Anson est né au Canada, a grandi aux États-Unis mais a passé toute sa vie professionnelle au Royaume-Uni. Il est l’un des fondateurs de HarbourVest Partners, qui est devenue l’une des plus grandes sociétés de gestion d’investissements privés au monde. George et sa femme Kirsty ont acheté une maison à Minorque en 2007 en pensant que l’île serait l’endroit idéal pour passer leur retraite. En tant que visiteurs réguliers, ils se sont totalement imprégnés de l’histoire de l’île et de ses préoccupations environnementales, contribuant à des projets sur l’Isla del Rey et jouant un rôle de premier plan dans la création de Menorca Preservation. George a un ancêtre très célèbre, le Commodore (puis Amiral) et 1st Baron George Anson (1697-1762). Il est devenu célèbre après avoir fait le tour du monde en 1740-44 à bord du HMS Centurion et être revenu avec plus de 1,3 million de pièces de huit lors de la capture du galion espagnol Nuestra Senora de Covadonga. Toutefois, sa plus grande réussite a sans doute été de réformer la marine britannique. J’ai entendu dire à Minorque que l’actuel George Anson avait récemment parcouru le monde pour visiter les lieux où le Commodore avait touché terre au cours de son voyage souvent difficile. J’ai parlé à George pour en savoir plus.

George avec Kirsty et leur fils aîné Douglas

Vous avez grandi et fait vos études aux États-Unis et vous connaissiez donc le Commodore Anson lorsque vous étiez enfant ? Mon père est britannique. Il a quitté le Royaume-Uni à l’âge de 26 ans pour s’installer au Canada, où il a rencontré ma mère en 1957. Je suis née en 1960 dans l’Ontario, au Canada, mais nous avons rapidement déménagé aux États-Unis et nous nous sommes installés dans l’Iowa, où mon père dirigeait une entreprise de placage de bois. J’ai grandi là-bas avec mes trois frères et sœurs et j’ai étudié la finance à l’université de l’Iowa. Il y avait un ou deux livres sur l’amiral George Anson à la maison, mais nous ne nous intéressions guère à quelqu’un d’aussi éloigné de notre vie quotidienne. Ce n’est que lorsque j’ai traversé l’Atlantique pour aller vivre en Angleterre que j’ai commencé à m’intéresser à son histoire. Vous avez déménagé au Royaume-Uni en 1984, où vous vivez depuis lors. Comment avezvous fait ce choix ? Après avoir terminé l’université, j’ai pris deux semaines de vacances au Royaume-Uni et j’ai séjourné chez un ami de la famille qui avait été le témoin de mon père. Il m’a suggéré de faire une demande d’expérience professionnelle non rémunérée de deux mois dans la City de Londres. Il m’a fait passer un entretien avec une société de gestion de fonds en plein essor, GT Management. À l’issue de ces deux mois, on m’a proposé un poste à 8 000 livres sterling par an. J’ai découvert qu’avec mon père britannique et mon passeport canadien, je pouvais rester et travailler au Royaume-Uni. C’est à cette époque que j’ai rencontré Kirsty, qui travaillait dans la même entreprise. En 1987, l’équipe de capital-investissement avec laquelle je travaillais est devenue indépendante et j’ai pris une participation dans la nouvelle société qui est devenue Pantheon. J’y suis resté jusqu’en 1990, date à laquelle Hancock Venture Partners, une société basée à Boston, m’a demandé d’ouvrir un bureau à Londres en vue d’une expansion européenne. Le bureau de Londres a grandi et s’est développé et, en 1997, il est devenu HarbourVest Partners, où je suis resté pendant 27 ans, jusqu’à ma retraite en 2017. Pouvez-vous me dire comment est née l’idée de retracer les pas du Commodore George Anson ?

George et Kirsty aux îles Galápagos

Pour mon 60e anniversaire, je voulais faire quelque chose de différent, et nous avons donc décidé de faire le tour du monde de tous les endroits où le commodore Anson avait jeté l’ancre et débarqué de son navire, le HMS Centurion. Bien sûr, l’Angleterre était en guerre avec l’Espagne à l’époque et le Commodore Anson ne pouvait donc pas débarquer sur des côtes contrôlées par l’Espagne. Cela signifiait que nous devions nous rendre dans de nombreux endroits éloignés, ce qui impliquait plusieurs charters privés et au moins un hélicoptère pour nous y rendre. Le plan prévoyait d’effectuer le voyage en deux parties au cours du premier semestre 2020, mais le COVID est intervenu et nous n’avons pu terminer la deuxième partie qu’en 2022.

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ISLAND NEWS

WINTER 2023 Le Centurion capturant la Covadonga par Samuel Scott

À Macao, Guangdong (anciennement Canton)

Pour la petite histoire, le commodore Anson a été placé à la tête d’une escadre de six navires de guerre et de deux navires de transport envoyés pour attaquer les possessions espagnoles en Amérique du Sud au début de la guerre de l’oreille de Jenkin, en 1739. Après un départ retardé, les navires font route vers le Brésil, avec l’intention de passer le cap Horn et de patrouiller la côte ouest de l’Amérique du Sud jusqu’à Acapulco au Mexique. Cependant, l’escadre subit des désastres successifs en raison de la mer démontée, du mauvais temps, des ravages du scorbut et de l’absence d’instruments de navigation précis permettant de connaître leur position exacte. Leur seul grand succès fut de mettre à sac la petite ville portuaire de Paita au Pérou. En 1742, le HMS Centurion était le seul navire encore en état de naviguer et les survivants des autres navires furent embarqués. Après avoir traversé le Pacifique, Anson se repose sur l’île de Tinian (près de Guam) avant de poursuivre son voyage jusqu’à Macao. De là, son plan est d’intercepter l’un des galions de Manille sur la célèbre route commerciale entre Acapulco et les marchands chinois des Philippines. C’est au large des îles Samar, au sud de Manille, qu’il réussit à atteindre son objectif et à s’emparer de sa célèbre prise, le Nuestra Senora de Covadonga. Le galion espagnol, chargé d’or, d’argent et de passagers payants, est capturé après une bataille de 90 minutes. Après avoir navigué jusqu’à Canton pour vendre le galion, le Commodore rentra chez lui avec son trésor et son précieux contenu en passant par l’Afrique du Sud, en contournant le cap de Bonne-Espérance et en atteignant l’Angleterre en juin 1744. Quelle partie du voyage avez-vous réussi à accomplir avant COVID et qu’avez-vous découvert ? Notre plan pour la première étape était de visiter l’Afrique du Sud et l’Extrême-Orient. Fin 2019, nous nous sommes envolés pour Le Cap, afin de voir le Cap de Bonne Espérance et de rencontrer des historiens locaux. Nous avons ensuite continué vers Hong Kong, Macao et Canton, où nous sommes arrivés en janvier 2020. De là, nous nous sommes envolés pour l’île de Tinian, juste au sud de Saipan, qui fait partie du Commonwealth américain des îles Mariannes du Nord (CNMI). Ces îles sont les îles les plus à l’ouest des États-Unis dans le Pacifique, même si pour nous, en Europe, elles se trouvent en Extrême-Orient. C’est à Tinian que le commodore Anson a débarqué après avoir traversé le Pacifique et qu’il a découvert l’arbre à pain, qui s’est avéré être un remède efficace contre le scorbut de l’équipage, l’aidant à retrouver ses forces. L’île abrite aujourd’hui de nombreux sites historiques et plages de la Seconde Guerre mondiale. Un archéologue marin a retrouvé deux des ancres originales du HMS Centurion et nous a emmenés les voir. Bien qu’elles soient situées à une profondeur de 20 mètres, les ancres étaient visibles depuis la surface, tant l’eau était claire. Comme il s’agit d’un site historique de guerre, la plongée est interdite et les ancres ne peuvent pas être déplacées. Après avoir visité Tinian, nous nous sommes rendus aux Philippines où nous avons affrété un avion pour nous faire survoler l’endroit exact où le commodore Anson a rencontré la Nuestra Senora de Covadonga et a capturé sa prise. Le pilote a pensé que nous étions un peu excentriques en voulant survoler une partie inhabitée de l’océan, sans rien à voir, mais pour moi, c’était une partie importante du voyage. Nous sommes rentrés de Manille le 24 janvier 2020 et, en raison de la fermeture de la base, nous n’avons pas terminé le voyage avant deux ans.

Ci-dessus : Île de Tinian A gauche : Lord Anson par Thomas Hudson

Pour la deuxième partie de votre voyage, vous avez parcouru l’Amérique du Sud. Combien de lieux avez-vous visités ? En avril 2022, nous sommes partis pour l’Amérique du Sud et avons passé deux mois à parcourir la côte est de l’Amérique du Sud, du Brésil jusqu’à Acapulco, sur la côte mexicaine. Nous avons suivi le voyage de la flotte malheureuse autour du Cap Horn, en visitant la Patagonie, le Chili, le Pérou et le port le plus important de l’époque, Acapulco, d’où les navires partaient sur la route des épices. Cependant, nous ne sommes pas restés longtemps à Acapulco, car nous avons découvert qu’il s’agit de l’une des principales capitales du meurtre au monde, avec environ 600 homicides par an. Lors de notre voyage au Chili, nous étions déterminés à visiter l’île Wager, où le Wager, l’un des navires de la flotte d’Anson, a fait naufrage et a été considéré comme perdu. David Grann a récemment publié un livre intitulé “The Wager “, qui relate le naufrage, la mutinerie de l’équipage et les récits des survivants qui ont finalement réussi à regagner l’Angleterre. L’île est tellement isolée que nous avons dû voler en hélicoptère et nous arrêter deux fois pour faire le plein. L’île voisine s’appelle Byron Island, du nom d’un membre de l’équipage, John Byron, le grand-père du poète Lord Byron. La plupart des endroits que nous avons visités ont été totalement modifiés par 280 ans de développement, mais sur les plus petites îles comme Wager et Tinian, nous pouvions reconnaître le littoral d’après les dessins et les cartes réalisés à l’époque d’Anson. Nous voulions visiter les îles Juan Fernández (dont l’une est l’île de Robinson Crusoé), mais elles étaient toujours fermées aux visiteurs en 2022 à la suite du COVID. Au début de sa carrière (avant 1740), George Anson était capitaine du Station Ship basé à Charleston. En plus de l’Amérique du Sud, nous avons donc visité la Caroline du Sud, où il avait acheté 64 acres de terre. Il existe toujours un quartier connu sous le nom d’Ansonborough, avec une rue George et une rue Anson. Il est intéressant de noter que lorsqu’il a capturé le galion espagnol, il est entré en possession de ses nombreuses et précieuses cartes qui ont considérablement accru les connaissances britanniques sur les îles du Pacifique. L’archipel d’Anson, un groupe d’îles situé entre le Japon et Hawaï, porte également son nom. De nombreux livres ont été écrits sur le voyage par les membres de l’équipage qui ont survécu et sont rentrés en Angleterre. Possédezvous l’un de ces livres ou d’autres objets datant du voyage ? Le commodore Anson a raconté son voyage dans son livre “A Voyage Round the World”, publié en 1748, plusieurs années après son retour, et j’en possède trois éditions originales. Je collectionne tous les livres

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PRINTEMPS 2024 Wager Island depuis l’hélicoptère

que je peux trouver, comme celui de John Byron intitulé “A Voyage round the World”. J’ai une tabatière en argent avec les armoiries d’Anson, datée de 1750, et quelques pièces de monnaie frappées à partir de l’argent et de l’or ramenés du galion. Elles sont datées de 1746-49 et portent le cachet de Lima, qui atteste de leur origine. Le commodore Anson est devenu un homme extrêmement riche grâce à sa part de l’argent de la prise, rénovant son domaine familial, Shugborough Hall, dans le Staffordshire. Malheureusement, trois générations plus tard, ses descendants se sont endettés et tout le contenu de la maison a été vendu aux enchères lors d’une vente de deux semaines en 1842 ; de nombreux objets importants ont été dispersés ou perdus. En 1960, la demeure est passée aux mains du National Trust en lieu et place des droits de succession, bien qu’un autre Anson, Patrick Anson, mieux connu sous le nom de Lord Lichfield, ait loué un appartement dans la demeure jusqu’à sa mort en 2005. En dehors de vos voyages à travers le monde, comment vous occupezvous pendant votre retraite ? Kirsty et moi vivons dans le Buckinghamshire depuis 1990 et nous avons trois enfants adultes et deux petits-enfants. En 2021, j’ai accepté le rôle de haut shérif du Buckinghamshire. Il s’agit d’une nomination royale indépendante et apolitique pour une seule année, sans rémunération ni frais, bien que j’aie eu l’occasion de porter un uniforme de cérémonie. Les origines de cette fonction remontent à l’époque saxonne, lorsque le “Shire Reeve” était responsable devant le roi du maintien de l’ordre public. Mon rôle consistait à rendre visite à la police, aux prisons, aux tribunaux, aux médecins légistes, aux services d’incendie et de secours du Buckinghamshire, à jouer le rôle d’ambassadeur et à apporter mon soutien. J’ai beaucoup appris sur le fonctionnement de ces institutions et cela m’a amené à devenir administrateur de la Heart of Bucks Community Foundation et du Buckinghamshire Historic Church Trust, qui s’occupe des édifices religieux historiques de toutes les confessions. Kirsty et moi aimons beaucoup les arts et sommes mécènes d’un certain nombre d’institutions culturelles au Royaume-Uni. À Minorque, vous avez également joué un rôle de premier plan dans Menorca Preservation et fait des dons généreux à des projets sur l’île du Roi. Pouvez-vous me parler de votre engagement dans ces organisations locales ? Menorca Preservation fait partie d’un collectif de conservation plus large qui opère à travers 16 îles dans le monde entier pour les protéger de l’impact du changement climatique et de la crise de la biodiversité. En 2017, Menorca Preservation a été fondée avec le soutien local et l’embauche de Rebecca Morris, l’actuelle directrice de MeP. Il s’agit d’une organisation financée par des fonds privés et j’en ai été le président pendant les trois premières années. Nous travaillons aux côtés d’organisations locales clés axées sur des projets environnementaux à Minorque. Notre comité directeur est composé de Minorquins, d’écologistes internationaux et de propriétaires locaux, qui partagent tous un amour commun pour l’île. Depuis sa création, nous avons financé près d’un million d’euros pour des projets dignes d’intérêt. C’est à notre arrivée à Minorque que nous avons découvert le travail de la Fondation de l’hôpital de l’île du Roi. J’étais évidemment très intéressé par l’histoire de la marine britannique et, bien que l’amiral Anson n’ait jamais visité l’île, celle-ci aurait été de son ressort à l’époque où il était le premier seigneur de mer de l’Amirauté. En fait, l’échec de l’amiral Byng à sauver Minorque de l’invasion française sous sa surveillance en 1756 a entraîné un bouleversement politique qui a poussé Anson à quitter ses fonctions pendant sept mois, bien qu’il ait été rapidement réintégré sous un nouveau gouvernement. Nous avons également participé à la restauration de la chapelle anglicane de l’Isla del Rey.

J’aimerais terminer en parlant de votre maison à Minorque et de ce que vous faites ici pour vous détendre sur l’île. Notre maison, située sur la côte est, juste à côté du port de Mahon, a été construite en 1993/94. Nous l’avons visitée en 2005 et 2006, avant d’avoir l’occasion de l’acheter en 2007. C’était un autre moment “portes coulissantes” pour nous, et nous sommes heureux ici depuis. Nous gardons un bateau à moteur à Mahon et l’un de nos endroits préférés pour une excursion d’une journée est Binigaus, où l’on peut jeter l’ancre en toute sécurité dans le sable, à 5 mètres d’une eau limpide. Nous aimons explorer de nouveaux endroits à chaque visite et notre ambition est de parcourir l’ensemble du Cami de Cavalls une année. Actuellement, nous sommes en train de faire notre part pour aider l’environnement : réaménager notre jardin, enlever notre pelouse assoiffée et la remplacer par des plantes indigènes appropriées qui ont besoin de beaucoup moins d’eau. L’amiral George Anson était un administrateur et un réformateur très doué. Il est devenu Premier Lord de l’Amirauté et est considéré comme “le père de la marine moderne”. Certains affirment qu’il a davantage contribué au succès de la marine que Nelson lui-même. Andrew Young a écrit sur son héritage et va jusqu’à dire que “sans George Anson, il n’y aurait pas eu de Trafalgar”. Même son livre “A Voyage around the World 1740-44” est décrit par Glynn Williams comme “un ouvrage d’information et non de divertissement”. Le George Anson que nous connaissons à Minorque a lui-même été décrit comme étant très organisé et possédant d’immenses connaissances dans le domaine de l’industrie, associées à de grandes compétences diplomatiques. On peut penser qu’il doit y avoir quelque chose dans leur généalogie commune qui a permis à ces deux Ansons de connaître un tel succès dans leurs carrières respectives.

1. Paita au Pérou 2. Haut shérif du Buckinghamshire 3. George avec son fils Douglas sur l’île de Wager

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NOTES HISTORIQUES Guerre de l’oreille de Jenkins La guerre de l’oreille de Jenkins est un conflit qui s’est déroulé de 1739 à 1748 entre la Grande-Bretagne et l’Espagne, principalement dans les Caraïbes. En avril 1731, Robert Jenkins, capitaine du brick britannique Rebecca, aurait eu l’oreille coupée par les garde-côtes espagnols alors qu’ils fouillaient son navire à la recherche de produits de contrebande. L’historien britannique Thomas Carlyle a donné ce nom au conflit bien plus tard, en 1858.

L’incident est passé largement inaperçu jusqu’à ce que des politiciens de l’opposition s’en servent, sept ans plus tard, pour inciter à la guerre contre l’Espagne, dans l’espoir d’améliorer les opportunités commerciales britanniques dans les Caraïbes. La Grande-Bretagne n’a pas réussi à réaliser ses ambitions et l’Espagne a défendu avec succès ses possessions dans les Amériques. Dans l’histoire de la marine britannique, on se souvient surtout de cette guerre pour le “Voyage autour du monde” de George Anson. Le projet des “Prize Papers” Les lettres et documents saisis par les Britanniques sur quelque 35 000 navires et galions capturés lors des prises de guerre entre 1652 et 1815 sont désormais accessibles au public sur le site web du projet “Prize Papers”. Cette activité était à son apogée aux XVIIe et XVIIIe siècles, et la collection offre donc un aperçu fascinant de cette période de l’histoire. Bien que désignés sous le nom de “papiers”, ils comprennent des articles tels que des journaux de bord, des passeports, des documents officiels et de petits objets tels que des bijoux, des échantillons de textiles ou des cadeaux, ainsi que de nombreuses lettres non décachetées. Ils ont d’abord été déposés à la Tour de Londres, puis aux Archives nationales de Kew, au sud-ouest de Londres, avant d’être découverts en 2018.

Les documents saisis à La Nuestra Señora de Covadonga capturée par George Anson font l’objet d’une étude de cas sur le site web. Il s’agit notamment du registre du navire, qui contient des informations détaillées sur l’argenterie à bord, et du livre d’appel, qui indique que 128 enfants constituaient la moitié de l’équipage, et que 18 autres criminels étaient enchaînés sous le pont. Des lettres privées font état de cadeaux envoyés à des proches et qui ne sont jamais arrivés, comme un chapeau en fourrure de castor blanc garni d’or envoyé d’Acapulco à un frère à Manille.

La prise de guerre n’est pas un acte de piraterie. Un navire peut être capturé légalement s’il appartient à une partie ennemie ou s’il soutient l’effort de guerre de l’ennemi. La décision finale sur la légalité d’une capture doit être prise par un tribunal. Par conséquent, chaque papier à bord du navire capturé était confisqué en tant que preuve pour la procédure judiciaire. Le projet “Prize Papers” est dirigé par le professeur Dogmar Freist, spécialiste de l’histoire moderne à l’université allemande d’Oldenburg et titulaire d’un doctorat de Cambridge. Site web https://www.prizepapers.de/ https://beta.nationalarchives.gov.uk/explore-the-collection/ stories/papers-of-nuestra-senora-de-covadonga/ Le pari Un nouveau livre intitulé The Wager, écrit par David Grann, raconte le naufrage et la mutinerie du navire du même nom. Le Wager faisait partie de l’escadre de George Anson mais s’est échoué au large de la Patagonie. Certains membres de l’équipage ont survécu et sont rentrés en Angleterre pour raconter leurs différentes versions des événements. Le motif Valentin Porcelaine En 1743, alors qu’ils séjournaient dans le port de Canton, George Anson et ses hommes ont contribué à sauver Canton d’un incendie qui aurait sinon détruit la ville entière. En reconnaissance, un service de porcelaine connu sous le nom de “Valentine Pattern” a été commandé pour Anson, représentant des objets tirés des croquis de l’artiste qui l’accompagnait lors de ce voyage. Il s’agit notamment d’une assiette creuse, que l’on peut voir au British Museum, représentant l’arbre à pain de l’île Tenian.

Crédit : John Pennington, dans : “Military History”, juin 2003 (p.60)

1. 1er Baron Anson par Joshua Reynolds 2. Assiette creuse au British Museum 3. Livre d’appel de Nuestra Senora de Covadonga 4. Médaille de George Anson au British Museum

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Par Beverley Ward

ISLA

DEL REY encore plus grimacer ! Un sentier charmant et bien entretenu fait le tour du périmètre de l’île et offre une vue magnifique sur le port - notre propre Cami de Cavalls en miniature ! Les pièces dont la peinture s’écaillait ont été rafraîchies et repeintes pour accueillir nos visiteurs, et les jardins ont été désherbés (en grande partie). Activités de la nouvelle saison Jusqu’au 11 mai, nous continuerons à travailler bénévolement le dimanche matin, et les visiteurs sont les bienvenus. Le transport en zodiac part de Moll de l’Hospital, Calle Fontanillas, Es Castell à 8h30 et revient à 11h30. Le 11 mai, Hauser & Wirth ouvrira ses portes, exposant les œuvres de l’artiste américain Roni Horn et de notre célèbre sculpteur espagnol Chillida. À partir de cette date, les catamarans jaunes assureront le transport des personnes à destination et en provenance du port de Mahon.

Activités hivernales L’hiver semble être passé en un clin d’œil et la situation est tellement différente lorsque nous sommes seuls sur l’île. C’est plus paisible et plus amical que jamais. Les visiteurs britanniques sont rares, mais il y a toujours quelques Espagnols qui ont entendu parler de nous et qui sont curieux de voir nos progrès. Et des progrès, il y en a eu dans de nombreuses directions :

En raison de la demande, nous proposerons une visite supplémentaire en anglais, de sorte que les visiteurs auront la possibilité de profiter d’une visite guidée les mardis et jeudis matins, en plus des dimanches matins habituels. Les prix du catamaran et de la visite n’ont pas encore été confirmés, mais vous pouvez les consulter sur le site web : https://www.yellowcatamarans. com/en/home ou https://menorca.hauserwirth.com/es/inicio.

La chambre du directeur, au dernier étage, est dotée d’un nouveau plancher très élégant et nous pourrons bientôt proposer ces chambres comme suite unique pour les lunes de miel. Nous n’avons pas encore de salle de bains, mais nous y arriverons - je me demande si l’office du tourisme l’approuvera ? La rampe tant attendue, et pour laquelle on s’est battu, spécialement conçue pour les personnes à mobilité réduite, allant de la jetée au point le plus haut, a finalement obtenu une licence, et le contrat est en appel d’offres au moment où j’écris, de sorte que les travaux vont bientôt commencer - et se poursuivront probablement tout au long des mois d’été bien remplis ! De nouvelles salles médicales sont en cours de préparation afin d’augmenter encore la variété des équipements médicaux anciens - et elles vous feront N E M ANQU EZ PAS U N N UMÉ RO, ABON N EZ-VOUS DÈS AUJOURD’ HU I ! VISITEZ : ROQU ETA M AGA ZIN E . N ET

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Le dernier grand projet consiste à collecter des fonds pour la restauration de la section symétrique au bâtiment du gouverneur rouge. Celle-ci s’est effondrée il y a quelque temps, nous ne savons même pas exactement quand, mais nous allons la reconstruire telle qu’elle était à la fin du dix-huitième siècle. Le coût estimé est d’environ 600 000 euros. Nous prévoyons un programme de crowdfunding avec l’aide d’une société bénévole très intelligente qui le mettra en place et le gérera pour nous. Peut-être que le coup d’envoi sera donné à Londres cet été ? La restauration de cette structure permettra d’accueillir tout au long de l’année d’importantes conférences ou réunions réunissant jusqu’à 100 personnes, ce qui est souvent demandé mais que nous n’avons pas encore été en mesure d’accueillir.

PRINTEMPS 2024

Vous souhaitez nous rejoindre ? Nous sommes toujours heureux d’accueillir de nouveaux bénévoles et si, après une première visite, vous souhaitez nous aider, n’hésitez pas à venir nous voir le dimanche matin. Toutes les nationalités, races, religions et âges sont les bienvenus, car nous sommes déjà très hétérogènes ! Il y a toujours beaucoup à faire dans une ambiance conviviale et détendue, que vous aimiez le jardinage, la restauration, l’aide à la préparation des salles d’exposition, sans oublier le dépoussiérage et le balayage qui sont également indispensables. Avez-vous des compétences particulières à nous apporter : technologie, architecture, etc. Le Général, Luis Alejandre, saura les mettre à profit. Si vous avez besoin de plus d’informations, vous pouvez consulter notre site web : https://www.islahospitalmenorca.org/en/home/ ou contactez-moi sur : beverleyjeward@gmail.com

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AXOPAR x AGAPI BOAT CLUB À MINORQUE

Chris Reeve, directeur de Fairline Menorca, explique “qu’être membre est similaire à être membre d’un club de golf haut de gamme avec des règles claires et une forte culture communautaire basée sur les valeurs fondamentales du respect et de la responsabilité. Il y aura un maximum de 6 membres par bateau”. Le club s’occupe de tout pour les membres, en gardant les bateaux prêts à partir et en fournissant des services de conciergerie complets sur demande. En 2024, 2 modèles Axopar sont disponibles. Une fois que vous avez choisi votre bateau préféré, vous pouvez sélectionner un niveau de service adapté à vos besoins. Les catégories de bateaux inférieures sont toujours incluses et vous pouvez à tout moment passer à un niveau supérieur. Tous les abonnements comprennent un nombre illimité de réservations qui peuvent être effectuées de différentes manières :

Fairline Menorca, basé dans le port de Mahon, vend la marque populaire de bateaux à moteur Axopar aux Baléares et en Espagne continentale avec beaucoup de succès depuis 2015. Trois nouveaux Axopar 37 arrivent cette année et le nouveau 45, plus grand, suscite un vif intérêt. Fairline offre maintenant une autre façon de profiter de deux de ces bateaux grâce à son partenariat avec Agapi Boat Club. En payant une cotisation annuelle, vous pouvez utiliser le tout nouveau Axopar 25 Crossbow ou l’Axopar 29 Sun Top sans vous soucier de la dépréciation, des coûts d’entretien annuels, des frais d’amarrage ou même de l’absence d’amarrage. Ce service se situe entre la propriété et la location d’un bateau et pourrait constituer une solution idéale pour certains résidents ou visiteurs réguliers.

Les journées planifiées peuvent être réservées à l’avance. Le nombre de jours, à partir de 2, dépend du niveau d’adhésion. Il n’est pas possible de réserver plus de ces 2 jours planifiés à l’avance, mais une fois ces jours terminés (ou annulés), les jours planifiés suivants deviennent disponibles à la réservation. RÉSERVATION SPONTANÉE Tous les abonnements comprennent un nombre illimité de réservations dites spontanées. Il s’agit de réservations d’une journée que vous pouvez effectuer dans les 24 heures précédant le départ si un bateau est disponible. JOURS SUPPLÉMENTAIRES Des jours supplémentaires peuvent être achetés pour réserver des périodes plus longues, telles qu’une semaine entière, ou pour réserver plusieurs dates spécifiques. Il est important de noter que lorsqu’un jour supplémentaire a été utilisé, il est considéré comme consommé et ne peut être réutilisé. Le prix d’un jour supplémentaire dépend du modèle de bateau, de la saison et de la région.

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PRINTEMPS 2024

Exemple

Axopar 25 Cross Top - Catégorie A Adhésion illimitée L’adhésion Silver d’un bateau de catégorie A coûte 9 450 euros par an. Cela inclut 2 jours planifiés, et les jours supplémentaires à usage unique coûtent 550 euros par jour de mai à septembre. Vous pouvez payer pour un second capitaine familial ou utiliser les services d’un skipper à 300 euros par jour. Tous les abonnements comprennent 50 heures de moteur et une garantie d’utilisation en cas de faible utilisation. Par exemple, si vous utilisez le bateau moins de 5 jours, vous bénéficiez d’une réduction de 25 % sur les frais de renouvellement. L’embarquement est obligatoire lorsque vous rejoignez le club. Il comprend un test pratique en mer avec un instructeur Agapi ainsi qu’une introduction personnelle aux systèmes de réservation et aux routines. Par exemple, le bateau doit toujours être rendu avec au moins 60% de son niveau de carburant. Si le service “Refuelling” est inclus dans votre adhésion, vous pouvez rendre le bateau avec un niveau inférieur, et l’équipe fera le plein pour vous. En tant que nouveau membre, vous commencez par approvisionner votre compte numérique de 100 litres de carburant par carte de débit/crédit. Tous les membres sont tenus de quitter le bateau en le laissant dans le même état, voire dans un meilleur état, qu’au moment de la prise en charge pour le membre suivant. Cela implique d’enlever les déchets, de ranger les coussins et de laver rapidement le bateau pour enlever le sel. Les chaussures sont interdites sur tous les bateaux pendant toute l’année. Le logiciel Agapi est utilisé sur les bateaux et via une application téléphonique pour vous donner un accès instantané à vos données individuelles et un enregistrement de votre utilisation. En tant que membre, vous aurez également accès à tous les sites actuels ou futurs du club Axopar+Agapi dans le monde entier. Par exemple, avec une adhésion à Minorque, vous pouvez déjà voyager et profiter de la navigation de plaisance à Ibiza et à Saint-Tropez. À une époque où les bateaux électrifiés suscitent un intérêt croissant, le club nautique Axopar x Agapi accueillera également les premiers bateaux électriques Axopar. Cela attirera à la fois de nouvelles personnes sur l’eau et des membres existants souhaitant s’essayer à la navigation électrique. Axopar a acquis une participation de 10 % dans Agapi et dispose d’un membre au conseil d’administration. Cet engagement signifie que le réseau de clubs nautiques Axopar x Agapi sera continuellement étendu aux principales destinations nautiques dans le monde, avec l’ambition d’étendre ce réseau à plus de 200 centres d’ici 2030. Axopar compte actuellement plus de 110 distributeurs. Contact : Axopar Menorca - Serenity Yachting SLU, Moll de Llevant 186, Puerto de Mahon, 07701, Menorca, Espagne Téléphone : +34 971 355 101 Courriel : info@axoparmenorca.com

www.axoparmenorca.com

LES BALÉARES RÉDUISENT L’IMPÔT SUR LA FORTUNE Par Cathal Rochford, associé, Blevins Franks

L’impôt espagnol sur la fortune a été supprimé pour la plupart des résidents et des propriétaires des Baléares. À partir de cette année, seules les personnes disposant d’un patrimoine supérieur à 3 millions d’euros seront assujetties à l’impôt sur la fortune.

Modifications de l’impôt sur la fortune aux Baléares

sont les mêmes que ceux de l’impôt sur la fortune classique, mais ils ne s’appliquent qu’aux patrimoines supérieurs à 3 millions d’euros. La principale différence est qu’il est appliqué au niveau de l’État et que les gouvernements autonomes ne peuvent pas le modifier.

Dans le cadre de l’accord conclu par les principaux partis PP et Vox sur le budget régional pour 2024, la déduction générale de l’impôt sur la fortune est passée de 700 000 € à 3 000 000 €.

Si vous payez l’impôt ordinaire sur le patrimoine en Espagne, vous déduisez le montant payé de votre impôt de solidarité, de sorte que vous ne payez pas l’impôt deux fois.

Cela s’applique à partir de la déclaration d’impôt sur la fortune de 2024, qui est déposée en 2025.

Études de cas sur l’impôt sur la fortune aux Baléares

Ce changement n’affecte pas l’application de l’impôt de solidarité temporaire espagnol, qui s’applique aux actifs imposables dépassant 3 000 000 €.

Ces deux exemples (à titre d’illustration uniquement) montrent à quel point la réforme des Baléares fera la différence.

Le gouvernement de la région autonome des Baléares a annoncé en décembre d’importantes modifications des abattements de l’impôt sur la fortune.

Rappel des règles espagnoles en matière d’impôt sur le patrimoine En Espagne, l’impôt sur la fortune est calculé sur la base de la valeur de votre patrimoine au 31 décembre de chaque année. Si vous résidez en Espagne, il s’applique à tous vos biens dans le monde entier. Pour les non-résidents, il ne concerne que les actifs espagnols. La taxe est due sur la valeur nette de la plupart de vos biens en capital, tels que les biens immobiliers, l’épargne et les investissements, les participations, les bijoux, les œuvres d’art, les antiquités, les voitures, les bateaux, etc. Chaque individu, qu’il soit résident ou non, bénéficie d’un abattement personnel non imposable de 700 000 euros en vertu des règles de l’État. Les résidents espagnols peuvent bénéficier d’un abattement supplémentaire allant jusqu’à 300 000 euros sur la valeur de leur résidence principale (à l’exclusion des propriétés détenues par le biais de structures sociétaires). Les couples qui possèdent des biens en nom commun peuvent effectivement doubler les allocations (bien qu’ils soumettent des déclarations séparées). Il est important de noter que les régions autonomes peuvent faire varier les taux et les abattements de l’impôt sur la fortune. C’est ainsi que les Baléares ont porté leur abattement personnel à 3 millions d’euros. Si vous résidez dans les îles, vous bénéficiez également de l’abattement de 300 000 euros pour la résidence principale. Les personnes dont le patrimoine dépasse les abattements paieront un impôt de 2,35 % pour l’excédent jusqu’à 5 454 958 euros, puis de 2,9 % et enfin de 3,45 % pour tout ce qui dépasse 10 909 915 euros.

Exemple 1 Jean vit à Majorque et possède une propriété d’une valeur de 1 000 000 € et d’autres actifs d’une valeur de 500 000 €. Avant les changements, il aurait dû payer le montant le plus élevé entre l’impôt sur la fortune (environ 2 300 euros) et l’impôt de solidarité (zéro). Pour 2024, il n’aura pas d’impôt sur la fortune à payer en raison de l’augmentation de l’abattement, ni d’impôt de solidarité puisque l’obligation est nulle. Exemple 2 Julia vit à Minorque, possède un bien immobilier d’une valeur de 3 500 000 euros et a des investissements d’une valeur de 800 000 euros. Avant les changements, elle aurait été redevable d’un impôt sur la fortune d’environ 50 000 euros et d’un impôt de solidarité de 5 100 euros. Elle n’aurait donc payé que l’impôt des Baléares, puisque l’impôt sur la fortune est plus élevé que l’impôt de solidarité. En vertu des nouvelles règles, son impôt sur la fortune serait ramené à environ 7 500 euros. Là encore, l’impôt de solidarité est inférieur à l’impôt sur la fortune, de sorte que seul l’impôt dû aux Baléares est exigible. Planification fiscale Cette réforme fiscale aux Baléares est certainement une bonne nouvelle, car elle permet de réaliser des économies d’impôt substantielles. Mais elle souligne la nécessité de faire appel à des conseillers expérimentés pour tirer parti non seulement de ces changements, mais aussi d’autres aspects du système fiscal régional espagnol.

Cette réforme permet aux Baléares de rivaliser avec l’Andalousie et Madrid, qui offrent toutes deux un allègement fiscal de 100 %.

Tax rates, scope and reliefs may change. Any statements concerning taxation are based upon our understanding of current taxation laws and practices which are subject to change. Tax information has been summarised; individuals should seek personalised advice.

Un deuxième impôt sur le patrimoine, “l’impôt de solidarité sur les grandes fortunes” espagnol, a été introduit en 2022 en tant que prélèvement temporaire. Les règles, les taux et les abattements

Keep up to date on the financial issues that may affect you on the Blevins Franks news page at www.blevinsfranks.com

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MINORQUE, ENTRE TOURISME DE MASSE ET DURABILITÉ

Par Miquel Camps Coordinateur de la politique territoriale, GOB

Le phénomène de la location incontrôlée de logements aux touristes est à l’origine d’une augmentation démesurée des prévisions touristiques. Le plan territorial avait prévu des systèmes pour éviter les charges touristiques excessives sur la base de la régulation de la croissance urbaine dans les zones côtières. Mais la situation actuelle est différente, basée sur l’utilisation de maisons et d’appartements déjà construits pour le tourisme. En plus des 30 000 espaces touristiques autorisés pour ce type d’hébergement, il y en a au moins 30 000 autres qui sont utilisés sans autorisation. Cela signifie une augmentation substantielle du nombre de personnes qui, logiquement, ont besoin d’eau, d’énergie, de routes et de parkings, et qui génèrent des déchets solides et liquides qu’il faut traiter. Un peu plus de la moitié d’entre eux étant en situation irrégulière, ils ne paient pas d’impôts et ne contribuent pas à l’entretien de ces services publics.

Un projet de construction d’une route principale autour de l’île a été stoppé par des militants.

Les batailles de planification menant à la réserve de biosphère L’île de Minorque s’est efforcée de ne pas suivre le même modèle qu’Ibiza ou Majorque. La population minorquine a vivement réagi contre l’aménagement conçu dans les années 1970, qui prévoyait la construction de routes orbitales et l’urbanisation de la majeure partie de la côte. Grâce à l’organisation et aux manifestations des citoyens, de nombreux projets impliquant la transformation radicale de zones de grande valeur naturelle ont été stoppés. Les débats intenses qui ont eu lieu au cours de ces années agitées ont fait naître l’idée de déclarer Minorque réserve de biosphère, idée qui s’est finalement concrétisée en 1993 et qui a été transposée dans la réglementation par le biais du plan territorial de 2003. Dans les discussions qui ont eu lieu il y a 40 ans, il y avait un conflit d’intérêts entre ceux qui demandaient la conservation des zones de grande valeur et les intérêts économiques qui avaient placé des espoirs de profits abondants sur ces initiatives. Il semblait y avoir deux choix opposés et irréconciliables. Soit l’environnement, soit l’économie. Mais le temps a mis les choses en place. En effet, le travail constant effectué pour conserver le territoire a permis à une série d’espaces emblématiques de survivre jusqu’à aujourd’hui. Aujourd’hui, ces zones sont les images les plus utilisées pour la promotion touristique de l’île. Macarella, Albufera des Grau, Trebalúger, Cala en Turqueta, Favàritx et bien d’autres sont devenus des icônes de Minorque, précisément parce qu’ils ont été préservés sans changements majeurs, ce qui leur confère une valeur particulière. L’île fait actuellement l’objet d’une promotion en tant que réserve de la biosphère, vantant les nombreux sites préservés dans leur état naturel. Les photographies qui apparaissent le plus souvent dans les promotions touristiques ne montrent pas d’hôtels, de villas ou de routes. Elles montrent des plages vierges, des eaux propres, le Camí de Cavalls ou des phares en pleine nature. En fin de compte, la conservation de la nature est devenue un atout pour l’économie. Surpopulation et locations incontrôlées Ces questions sont un sujet de controverse récurrent à Minorque. Ces dernières années, le conflit a été remis sur la table en raison du tourisme de masse et du trop plein de véhicules, de bateaux et de personnes qui se produit en été. Bien que plus tardive que les îles voisines, notre île est également plongée dans de nouvelles formes de tourisme, ce qui signifie que de nombreuses maisons qui étaient des lieux de vie pour les résidents sont devenues des lieux pour les touristes.

La forte augmentation des logements touristiques disponibles, réels mais non officiels, évoquée plus haut, s’est produite en moins de 10 ans. Elle s’accompagne d’une détérioration de l’accès au logement, tant pour la population résidente à l’année que pour les personnes qui viennent travailler pendant la haute saison. Cette situation, connue à Ibiza et à Majorque depuis plus longtemps, a atteint Minorque et s’aggrave d’année en année. Le retrait de milliers d’anciens logements résidentiels, désormais destinés au tourisme (estimés à au moins 12 000), ainsi que l’augmentation significative des prix à l’achat et à la location, freinent les projets d’avenir de nombreux jeunes Minorquins, qui ne peuvent s’émanciper de leur famille qu’en partageant un appartement, comme lorsqu’ils étaient étudiants. Limitation éventuelle du nombre de véhicules Face à cette situation préoccupante, la possible limitation de l’arrivée des véhicules pendant la saison touristique, comme l’a déjà fait Formentera avec beaucoup de succès, apparaît comme l’un des leviers qui pourrait être utilisé pour réorienter Minorque sur la voie de la durabilité. La loi sur la réserve de biosphère, approuvée en 2023, permet au Consell Insular de décider chaque année du nombre de voitures présentes sur l’île. Cette réglementation concerne essentiellement les parcs de voitures de location et les voitures arrivant sur l’île par ferry. L’expérience de Formentera a permis de décongestionner les routes et les parkings, tout en augmentant l’utilisation des transports publics et des taxis. Elle a également permis de pacifier le tourisme et de prolonger le séjour des personnes visitant l’île. Là encore, la conservation et l’économie peuvent aller de pair. Mais cette confluence n’est jamais le fruit du hasard. Elle doit être activement recherchée. Le GOB mène de nombreuses initiatives et est reconnaissant pour toute aide qui permet à Minorque de continuer à être un exemple de coexistence entre l’environnement et l’activité humaine.

Une étude du Centro de Estudios en Transportes y Mobilidade publiée en 2023 à partir des données de 2022 indique que 45 % des trajets quotidiens sont effectués par des véhicules de non-résidents. Sur ce pourcentage, 2% sont dans leur propre véhicule (arrivant par ferry), tandis que les 43% restants sont des véhicules de location. Au mois de juin, l’excédent de véhicules par rapport à la capacité du réseau routier de Minorque était de 17%. L’excédent était de 29% en juillet, 30% en août et 19% en septembre. Entre octobre et avril, il ne serait pas nécessaire d’appliquer des restrictions, mais il serait positif d’améliorer les transports publics et de les promouvoir auprès de la population résidente.

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VENERABLE LAMA LHEKSHEY CHHOTTAR BISTA D E L’ I N S T I T U T M O N A S T I Q U E P E M A T S ’A L S A K YA En 2012 et 2013, Roqueta a publié une série d’articles sur Lhekshey Chhottar Bista, un moine du Népal. Le premier article a été écrit par Beverley Ward, que beaucoup d’entre vous connaissent pour son travail sur l’Isla del Rey et ses nombreuses activités sportives à Minorque. Beverley a rencontré Lhekshey pour la première fois lorsqu’elle a visité son monastère au Népal pendant trois mois en 2008 pour enseigner l’anglais. Beverley est retournée au monastère à plusieurs reprises et, au cours des dix dernières années, Lhekshey est devenu un membre de sa famille. Les trois fils de Beverley sont allés au Népal et Lhekshey est venu à Minorque pour le mariage de l’un d’entre eux. Cet automne, il était prévu qu’il revienne avec sa sœur, que Beverley a parrainée pour qu’elle aille en pension en Inde à partir de l’âge de 13 ans. Ils ont essayé par tous les moyens d’obtenir un visa pour lui permettre de venir à Minorque ; Beverley a même dû présenter les actes de sa propre maison et ses déclarations d’impôts. Malheureusement, la demande a été rejetée par l’ambassade d’Espagne à New Delhi au motif que le voyage n’était pas suffisamment justifié et qu’il n’était pas possible de prouver qu’elle retournerait en Inde. Lhekshey m’a dit que les bouddhistes ne croyaient pas à l’attachement ou à l’émotion et j’ai donc voulu savoir comment il avait fait face à cette déception. Il m’a dit qu’il avait toujours su que ce serait difficile et qu’il avait donc dit à sa sœur qu’il n’irait de l’avant et n’essaierait que si elle comprenait qu’ils risquaient d’échouer. Il m’a donné l’exemple de l’achat d’un verre pour tenter d’expliquer cette philosophie. Lorsque vous achetez un verre, vous savez qu’un jour il se cassera, donc lorsqu’il se casse, vous ne devez pas être fâché ou déçu car c’était inévitable. Lhekshey et sa sœur se rencontrent deux fois par an. En hiver, sa mère et sa sœur viennent lui rendre visite au monastère, près de Pokhara, dans le Mustang, car c’est un endroit plus chaud et il n’y a rien à faire dans la ferme de sa mère. Il a également un mois de vacances en été chez lui. C’est un long voyage en bus, puis en jeep lorsque les routes sont trop mauvaises. Dans les fermes de son village natal, on cultive du blé et de l’orge, de la moutarde rouge, du sarrasin, des épinards et des pommes de terre, ainsi que des pommiers, des abricotiers et des pêchers. Ils élèvent également des vaches, des yaks, des moutons et des chèvres pour leur lait et leur viande. Bien que les bouddhistes ne mangent généralement pas de viande, celle-ci est essentielle à leur survie dans les villages reculés. La maison familiale de Lhekshey est située dans un ancien royaume appelé Lo-Manthang. Sa sœur travaille bénévolement sur les projets pour restaurer l’ancien monastère vieux de 500 ans dans la ville fortifiée. Tout voyageur souhaitant visiter le Haut Mustang doit s’acquitter d’un permis d’entrée de 500 dollars. Il est situé au nord du Népal sur la frontière avec le Tibet. Jusqu’à aujourd’hui il est resté un des lieux les plus isolés et inaccessible au monde. C’et un des rares endroits où la vie sociale et spirituelle n’a pas changé depuis des siècles. Lhekshey a aujourd’hui 35 ans et a passé toute sa vie au monastère, où il a été envoyé par sa mère et son oncle à l’âge de 11 ans. Il fait partie des 30 enfants qui ont commencé à fréquenter le monastère lors de sa création en 1999. Aujourd’hui, le monastère compte 150 moines et garçons âgés de 5 à 36 ans. En plus, il y a une équipe de quinze personnes, dont les enseignants. Le monastère délivre un enseignement moderne en plus des classes de prières spirituelles pour lesquelles les élèves doivent

apprendre par cœur plus de 600 à 700 pages. Ensuite ils suivent des cours universitaires dont la Philosophie Bouddhiste. Le monastère a commencé dans un appartement loué à Katmandou, et après 3 ans a déménagé à son emplacement actuel à Pokhora où il a évolué pour devenir une grande institution d’éducation monastique avec le projet de devenir une grande université. Lorsque les jeunes garçons arrivent au monastère, ils prononcent un vœu qui consiste en quelques règles simples sur la manière de mener leur vie, comme ne pas nuire aux autres, ne pas mentir et ne pas voler. Ils suivent un programme scolaire normal et passent les mêmes examens : anglais, mathématiques, sciences, népalais et tibétain. Les garçons sont appelés à la prière à 5 heures du matin et ne terminent pas avant 21h30, bien qu’ils aient plusieurs pauses totalisant 3 heures au cours de la journée. Les familles pauvres y envoient leurs garçons pour qu’ils reçoivent une bonne éducation, mais le fait qu’un de leurs fils devienne moine est également considéré comme une bénédiction pour la famille. À l’âge de 14 ans, ils deviennent shamen et commencent leur vie de moine, en prononçant 9 ou 10 autres vœux. Puis, à l’âge de 20 ans, ou plus tard s’ils ne sont pas prêts car il y a 600 pages de prières à mémoriser, ils prononcent le vœu final ou Bhikshu, qui comporte 253 vœux. Lhekshey a poursuivi ses études par un master en bouddhisme, ce qui prend encore 9 à 10 ans. Sur les 30 moines qui ont commencé avec Lhekshey, dix sont toujours au monastère, tandis que les autres ont décidé de partir et de mener une vie différente. Cela fait maintenant 5 ans que Lhekshey a terminé sa maîtrise. Pendant cette période, il a participé à plusieurs retraites silencieuses et a été reconnu comme un artiste talentueux, ce qui lui a ouvert de nombreuses opportunités. Il a été appelé à participer au festival de la prière pour la paix mondiale en Amérique, où il a passé un mois, jour et nuit, à construire une statue pour des offrandes en faveur de la paix mondiale. Il a également voyagé au Japon, en Irlande du Nord, au Danemark et en Allemagne. Il a maintenant la responsabilité supplémentaire de faire fonctionner l’école, ce qui implique de nombreuses tâches administratives et pratiques. Par exemple, si un enfant est malade, il doit le conduire à l’hôpital et rester avec lui. Lhekshey m’a expliqué que le parrainage d’un enfant coûte 35 dollars par mois, soit 420 dollars par an, pour payer les vêtements et la nourriture. Il y a actuellement 20 nouveaux garçons qui n’ont pas de parrain et c’est l’une de ses tâches de collecter de l’argent pour l’école. Il m’a dit qu’il avait dû apprendre que demander de l’argent à l’étranger est très différent de la collecte de fonds dans son pays d’origine. Làbas, donner de l’argent à un monastère fait partie du mode de vie et est considéré comme un moyen de recevoir des bénédictions ; traditionnellement, la nourriture était donnée aux moines pour leur bon karma avant qu’ils n’aillent vivre dans des monastères et les entreprises font des dons afin de recevoir des prières pour obtenir de l’énergie. Si vous souhaitez le visiter, l’Institut monastique Pema Ts’al Sakya organise des retraites pour les visiteurs, individuels ou en groupe, qui peuvent séjourner dans la maison d’hôtes et découvrir de près la vie des moines. Il est situé à Pokhara, entouré par les montagnes de l’Annapurna. Monastery Website: pematsalsakyamonastery.org.np/ E-Mail: sakya.pematsal@yahoo.com Guesthouse Website: hotelpematsal.com ROQ U E TA M AGA ZI N E . N E T

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SERVICES SOCIAUX POUR LES JEUNES ET LES PERSONNES ÂGÉES Avez-vous envisagé l’accueil familial ?

l’aptitude a été évaluée par l’équipe du Service de la famille insulaire.

Carmen Reynés, ministre du bien-être social de Minorque, a invité Roqueta à rencontrer son équipe au Consell Insular de Malbuger, car elle souhaitait attirer l’attention de nos lecteurs sur le fait qu’il y a à Minorque des enfants qui ont un besoin urgent d’être placés dans des familles d’accueil.

Un enfant peut être accueilli par un couple ou une personne seule, majeure et résidant sur l’île de Minorque. La famille d’accueil se voit confier la garde de l’enfant, ce qui signifie qu’elle s’occupera de lui, lui tiendra compagnie et se chargera de son alimentation, de son éducation et de sa formation. L’enfant recevra des visites de sa famille biologique si cela est possible.

Carmen a pris la direction du service en mai 2023, à l’occasion d’un changement de gouvernement local. Elle a rapidement recruté Daniel Garcia Del Mar, un ancien juge, pour prendre en charge plusieurs départements, notamment les services à la famille et l’immigration,

Si vous souhaitez en savoir plus sur le placement familial à Minorque, vous pouvez organiser un entretien en appelant le 971 361212 ou en envoyant un courriel à menorca.cime@silme.es.

Accueil familial à Minorque

Nouveaux services pour les personnes âgées

Dani nous a dit que le centre résidentiel pour enfants de Mahon accueillait des enfants âgés de 4 à 17 ans. Il s’agit d’enfants qui n’ont pas pu rester avec leur famille à Minorque pour diverses raisons, mais aussi d’enfants non accompagnés qui sont arrivés en Espagne en tant qu’immigrants d’autres pays tels que l’Afrique et l’Algérie. Minorque n’est pas sur la principale route des migrants pour les bateaux, avec seulement 6 bateaux qui ont débarqué ici directement depuis 2018. Cependant, chaque municipalité espagnole prend en charge un quota des nombreux enfants non accompagnés qui arrivent dans des endroits tels que les îles Canaries. Minorque a accueilli deux de ces enfants en 2022 et deux en octobre 2023. Il y a beaucoup de très jeunes enfants et d’autres qui attendent un foyer depuis plus de 4 ans. Dani explique qu’il y a beaucoup d’enfants bien élevés qui ont besoin d’un foyer aimant. Ils ont récemment lancé une campagne pour promouvoir le placement en famille d’accueil à Minorque, qui montre le potentiel illimité de tous les enfants pour réussir leur vie et leur carrière. Dani m’a raconté qu’un enfant de 12 ans est arrivé au foyer en parlant cinq langues et qu’il en apprend rapidement d’autres. L’accueil peut être effectué par une famille élargie lorsqu’il y a eu une relation antérieure entre la personne d’accueil et l’enfant. Dans le cas contraire, l’enfant est accueilli par une personne ou une famille sans lien de parenté, mais dont

Melissa Manota Brooker a également pris ses fonctions en 2023 en tant que directrice des personnes âgées, de la dépendance et de la diversité fonctionnelle au Consell Insular. Elle nous a expliqué le nouveau service de soins à domicile pour les personnes âgées, qui a débuté par un programme pilote à Sant Lluis. Service de soins à domicile de haute intensité pour les personnes âgées Le conseil municipal de Sant Lluís et le Consell Insular de Minorque ont lancé le Service de soins à domicile de haute intensité (SADAI), un projet pilote visant à mettre en œuvre une nouvelle façon de s’occuper des personnes âgées sans qu’elles aient besoin d’entrer dans une résidence gériatrique ou un centre de jour. Deux travailleuses familiales et une assistante sociale ont été employées pour lancer la première phase de ce programme, qui permet d’étendre le service de soins aux soirées, aux week-ends et aux jours fériés. Dans un deuxième temps, il est prévu d’offrir de nouveaux services qui contribuent à améliorer la qualité de vie des personnes, comme l’aide aux courses, la préparation des menus, les conseils d’un nutritionniste, la kinésithérapie à domicile afin d’améliorer la mobilisation et l’autonomie des usagers.

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NOUVELLES DE L’ÎLE

PRINTEMPS 2024

pendant deux ans, avec une contribution financière de 400 000 euros de la part du Conseil de Minorque. L’objectif est de pouvoir doubler le nombre de personnes utilisant le service, de l’analyser et de l’améliorer, puis de l’étendre à d’autres municipalités de Minorque. La nouvelle résidence dans les quartiers de Santiago Une nouvelle résidence pour personnes âgées en situation de dépendance est en cours de construction dans l’ancienne caserne militaire de Santiago, au centre de Mahon. Il s’agit du premier établissement de services sociaux des Baléares financé par l’Union européenne par l’intermédiaire du Fonds d’aide à la relance pour la cohésion et les territoires européens (REACT-UE). Le coût prévu est de 10,3 millions d’euros. Les travaux, qui ont débuté en octobre 2021, devaient initialement s’achever fin 2023, mais ce délai n’a pas été respecté. Cette nouvelle résidence comprendra un rez-de-chaussée, deux étages et un parking de service souterrain. Elle comptera 120 places, réparties en 96 chambres individuelles et 12 chambres doubles. À Minorque, un investissement de plus de 23 millions d’euros est actuellement consacré aux résidences, ainsi qu’à des services tels que la téléassistance et les services d’aide à domicile.

Carmen Reynés, Daniel Garcia Del Mar et Melissa Manota Brooker

Dans le cadre du lancement de la SADAI, le conseil municipal de Sant Lluís a lancé une campagne visant à trouver de nouvelles personnes intéressées par le service de soins à domicile et à élargir ainsi son champ d’action. Cette campagne a été menée principalement par l’intermédiaire des services sociaux, mais elle a également fait appel aux citoyens pour qu’ils leur signalent les personnes ayant des besoins spécifiques qui ne sont pas pris en charge actuellement. Ils demandent aux parents, aux connaissances, aux commerçants et aux professionnels d’attirer l’attention des services sociaux sur ces utilisateurs potentiels, afin de les contacter et d’analyser l’aide qui peut leur être apportée. Il s’agit d’atteindre le plus grand nombre de personnes possible, y compris celles qui n’ont pas besoin actuellement de services de soins de base, mais qui pourraient avoir besoin de certains des services complémentaires qui seront proposés. Le programme pilote du Service de soins à domicile est appliqué à Sant Lluís

Depuis 2016, Minorque a ajouté 46 nouvelles places pour les personnes âgées, y compris l’extension de la résidence Ferreries, avec 13 nouvelles places. Il est désormais prévu d’ajouter 40 places supplémentaires à Migjorn Gran, 24 à la résidence Sant Lluís et 57 à Es Castell. Nouveaux centres d’accueil pour les citoyens À partir de janvier 2024, le Consell a mis en place un nouveau service multilingue pour les personnes âgées et handicapées par le biais de son service Ventana Unica (guichet unique). Les personnes pourront s’y rendre sans rendez-vous (hourra) pour obtenir de l’aide et des conseils sur les formalités, le remplissage de formulaires, les problèmes financiers et juridiques, etc. Ce sera un grand soulagement pour de nombreuses personnes âgées qui ont eu du mal à utiliser le système Cita Previa et à s’y retrouver dans la bureaucratie locale complexe, rendue encore plus difficile par les barrières linguistiques.

https://www.cime.es/portal.aspx

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GASTRONOMIE

PRINTEMPS 2024

SORTIR AU RESTAURANT par Lorraine et l’équipe de dégustateurs de ROQUETA

Nous espérons que tous nos lecteurs et nos collègues “dîneurs” ont passé un hiver agréable, et pour ceux d’entre vous qui sont restés à Minorque, il a certainement été remarquable en termes de climat. Je voudrais rendre hommage aux restaurants qui sont restés ouverts tout au long (ou pendant la majeure partie) des “mois calmes”, ce qui nous a permis de profiter de nombreux déjeuners ensoleillés à l’extérieur, dans un cadre très agréable et paisible.

PRINTEMPS 2024

L’absence de vols directs à Londres jusqu’en avril a été un coup dur pour tous les acteurs du secteur de l’hôtellerie et de la restauration, et j’espère que cela ne se reproduira pas. C’est bien beau de parler d’un tourisme “tout au long de l’année” ou d’une “saison prolongée”, mais sans vols directs, on n’y parviendra jamais. C’est aussi simple que cela ! Nos autorités dirigeantes pourraient certainement faire preuve d’un peu plus de poids dans leurs négociations ! Les restaurants que nous avons particulièrement appréciés ces derniers mois ont pour la plupart déjà fait l’objet d’une chronique, mais ils méritent d’être mentionnés à nouveau, et nous espérons bien sûr avoir toujours de nouveaux lecteurs. Comme vous le verrez, nous n’avons pas beaucoup voyagé cet hiver depuis notre base de l’est de Minorque. Nous serions très heureux de recevoir davantage de commentaires de lecteurs d’autres parties de l’île, et en particulier de la région de Ciutadella, qui compte de nombreux établissements novateurs à tous les niveaux. Votre commentaire peut être aussi élaboré ou non que vous le souhaitez, ou se limiter à quelques lignes soulignant ce qui rend un endroit “spécial”.

RESTAURANTE ES CHIC Carrer Major, 71, 07749 Es Mignorn Gran. Tel 971 19 96 85. €€€ Nous ne nous sommes pas beaucoup éloignés de l’extrémité orientale de l’île ces derniers temps, mais nous avons apprécié d’aller un peu plus loin de temps en temps et une mention spéciale va à Es Chic, en plein centre d’Es Migjorn Gran. Ce restaurant est le fruit d’une collaboration entre la famille Triay Barber, qui possède plusieurs établissements et une grande expérience dans le secteur, et le célèbre chef majorquin Miquel Calent. Nous avons été ravis de voir qu’ils ont décidé d’ouvrir pendant les mois d’hiver. Une vraie “journée à la campagne” pour profiter des routes ouvertes et se promener dans le charmant village, peut-être en prenant un café ou un aperitivo au Bar Peri first où tout le monde se rassemble dans la région ! Es Chic a proposé un menu délicieusement varié cet hiver. Il n’est pas toujours possible de s’asseoir à l’extérieur, avec vue sur la jolie vallée, mais il y a beaucoup de places assises dans l’intérieur clair et aéré. Il est actuellement ouvert tous les jours pour le déjeuner (fermé le lundi) et le soir le vendredi et le samedi. L’établissement propose également des soirées spéciales “Burgers Y Burritos” (€) avec possibilité d’emporter... il ne s’agit donc pas uniquement d’une “cuisine raffinée”. Une excellente initiative !

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GASTRONOMIE

PRINTEMPS 2024

RESTAURANTE SA PUNTA

THE CARDAMOM (INDIEN)

Carrer Miranda de Cales Fonts, 2, Es Castell. Tel. 690 85 46 71. www.sapuntamenorca.com €€€€

Moll de Llevant, 267, Port of Mahon. Tel. 871 504 602. www.thecardamommenorca.com. €

Nous avons pris un excellent déjeuner ici le jour de Noël avec un groupe d’amis. Il s’agissait d’un menu traditionnel très peu anglais, mais nous en étions bien conscients et avons apprécié une grande variété d’entrées, de plats et de desserts, accompagnés d’un verre de Cava, d’un échantillon de leur propre Gin et, bien sûr, de leurs délicieux digestifs à base d’herbes, les “Hierbas”, dans des variétés sucrées, moyennes et sèches, élaborées à partir de très vieilles recettes familiales.

Le Cardamom est désormais fermé le mardi mais, sinon, a un grand succès grâce à son large éventail de plats épicés qui conviennent à tous les palais. Les plats les plus épices ont la note de 5, ce que je trouve même un peu intimidant ! (Au fait, Rainbow Spice, sur le port, a définitivement fermé ses portes.) Un soir, nous avons reçu une livraison à domicile, apportée par le propriétaire lui-même. Il faut compter un minimum de 30 €, mais cela vaut vraiment la peine de rester à la maison par une soirée froide avec leur délicieuse cuisine ! Il est bien sûr possible de prendre des plats à emporter.

Le restaurant a ouvert ses portes pour le déjeuner tous les jours pendant l’hiver et, en guise d’incitation supplémentaire, a offert la possibilité d’apporter son propre vin le mardi sans facturer de droit de bouchon. Une incitation intelligente et bienvenue. Cette offre reste en vigueur jusqu’à la semaine de Pâques.

LATITUDE 40

En mars, Sa Punta a organisé trois dîners spéciaux à thème. Le 8 mars, il y a eu un DÎNER THAI (avec une bière Grahame Pearce) à 42 €. Le 14 mars, le thème était 4 MANOS (2 paires de mains)... avec leur propre chef, Rober, partageant la scène avec Dani d’Agustin à 48 €, vin compris... Le vendredi 22nd mars, il y aura une CÉLÉBRATION D’HUÎTRE spéciale et d’autres menus spéciaux sont prévus pour le mois d’avril.

Moll de Llevant, 265, 07701, Port of Mahon. Tel. 971 36 99 00. €

RESTAURANTE EL GRILL

ULISSES

C’est un excellent “bar de marins” qui propose un très bon menu du jour, toujours différent, tout en profitant de l’activité nautique de son environnement. Le service est aimable et attentif, et c’est un endroit charmant pour profiter du soleil de midi.

Carretera del aeropuerto s/n, Mahon, 07712. Tel. 971 36 79 03. www. elgrillmenorca.com. €€€

Plaça de la Llibertat 22, 07760 Ciutadella de Menorca, €€€ By Lili Jaubert

Comme ces dernières années, El Grill était fermé pendant les fêtes de Noël mais a rouvert ses portes au début de l’année, avec une décoration intérieure élégamment renouvelée. Le beau temps a permis de prendre quelques déjeuners à l’extérieur, avec peu “d’interruptions d’avion” à cette époque de l’année, ce qui n’est jamais un gros problème malgré la proximité de l’aéroport. À l’heure où j’écris ces lignes, la saison des “Calcot” est arrivée - ces gros oignons nouveaux, cuits au barbecue et servis avec une sauce Romesco, sont l’une des spécialités du restaurant, ainsi que des morceaux de viande de très grande qualité. Leur steak de filet est vraiment “fondant” ! Le cochon de lait et le petit agneau ne sont pas en reste ! Le tout est cuit à la vue de tous sur un brasero géant. Le restaurant propose également une gamme de poissons frais et de plats végétariens. Le service est très professionnel et l’accueil chaleureux. Une belle sélection de vins à des prix raisonnables. Jamais de problème de stationnement ici non plus.

Ulisses est l’un de mes restaurants préférés à Minorque depuis que j’ai commencé à y venir, en 2016, d’abord en raison de son emplacement pittoresque sur la place historique du marché alimentaire de Ciutadella, ensuite en raison de la grande sélection de vins, et enfin en raison de la cuisine qui a évolué pour être une fusion entre les produits locaux et une interprétation moderne de ceux-ci. Le chef, Esperança, est la sœur de Joan Canal.

SA FACTORÍA DES BAIXA Sinia des Muret, local 8 I 9, Mahon. Tel. 871 033 059 €€ Sous une nouvelle direction, ce restaurant spacieux au décor inhabituel de “boîte orange” nous a offert des plats très différents à déguster. L’activité principale des propriétaires et le catering, de sorte que ce restaurant fonctionne principalement en basse saison. Un menu du jour à 18,50 €, qui change régulièrement, est proposé, ainsi qu’un menu à la carte comprenant trois entrées, trois plats, deux desserts et de l’eau. Nous avons choisi la Parmigiana, les Caneloni de Butifara, suivis des Falafel avec Baba Ganoush et de la raie frite avec Wakame. Les desserts étaient la tarte à la Guinness ou le yaourt de Minorque. Un excellent rapport qualité-prix ! Essayez-les pendant qu’ils sont encore ouverts. Le restaurant est situé juste à côté du rond-point Rusty, près de Tapes. Fermé le mercredi.

TAPES CAN AVELINO Carrer Sínia des Muret, 39, 07702 Maó, Illes Balears http://canavelino.com/ Tel 971 091 104 €

Ulisses est désormais ouvert toute l’année et organise “hors saison” des dîners de vin avec des représentants de différents domaines. Le menu d’hiver n’est pas aussi complet que celui d’été et change tous les jours. Lors d’un récent déjeuner pour deux personnes, nous avons partagé plusieurs plats, dont mon préféré, le carpaccio chaud de courgettes, de fromage “Son Piris” et d’huile de menthe. Un nouveau plat pour nous était la brioche avec de l’agneau rôti à la broche, du fromage blanc, de la sobrasada épicée et de la roquette. Délicieux ! Leur Tartare de gambas est une ode à la simplicité. Le fait d’avoir un pêcheur dans la famille garantit que les poissons et fruits de mer sont les meilleurs et les plus frais possible. Enfin, nous avons dégusté la salade d’hiver composée de laitue, de courge cuite au four, de grenade, de noix, de fromage affiné “Son Piris” et d’une vinaigrette à la moutarde. Pour le dessert, nous avons choisi le gâteau au fromage de Minorque et la tarte au citron. Ulisses est également distributeur de vin à Minorque, et comme le magasin de vin se trouve juste à côté du restaurant, la sélection est très large, ce qui est parfait pour les amateurs de vin que nous sommes. Comme nous n’étions que deux, nous avons laissé le personnel très compétent nous suggérer les vins au verre qui accompagnaient le mieux notre choix de plats. L’addition s’élevait à environ 80 euros, mais elle en valait la peine. Ulisses a aussi un magasin de vin dans la zone industrielle de Mahón.

Fermé le lundi, mais très fréquenté tous les autres jours. Les “Tapas” sont en fait des “Raciones”, il est donc préférable de s’y rendre en groupe, par exemple de 4 personnes, ce qui permet de partager une grande variété d’offres. Le service est très convivial, et les prix sont excellents. Je recommande environ une portion et demie par personne, ce qui permet à un groupe de 4 personnes de déguster 6 plats différents. Tous délicieusement différents des plats habituels. C’est aussi un endroit idéal pour aller en groupe, et ils organiseront un menu spécial à l’avance que tout le monde peut partager.

EL PUERTO ASIÁTICO Moll de Llevant 298, 07701, Port of Mahon. Tel. 971 35 11 40. www.restaurantelpuero.es. € Ouvert tous les jours. Une grande variété de plats orientaux, avec trois “menus” au choix - chinois, japonais et “spécial” qui propose un choix de quatre spécialités au wok. Les prix varient de 14,95 € à 17,50 €. Le week-end, un menu spécial “del Día” est proposé à 20 euros. Un excellent rapport qualité-prix, puisque les menus comprennent également une boisson, un dessert et des nouilles ou du riz frit aux œufs. Essayez la soupe aigre-douce.... très savoureuse ! Ce menu propose également une assiette de sushis composée de 10 unités, ce qui permet de mélanger les plats. Situé à proximité de l’endroit où “Way” a ouvert ses portes à l’origine, vous reconnaîtrez peut-être certains des anciens employés ! Vente à emporter aussi. ROQ U E TA M AGA ZI N E . N E T

GASTRONOMIE

RESTAURANTS EN MOUVEMENT AMAPOLA PASSE À CALAS FONTS Nous apprenons que la boulangerie artisanale d’Amapola, qui opérait auparavant sur la Plaza Colón, à Mahón, déménage dans les locaux “ au-dessus de Calas Fonts “, derrière Sa Punta (anciennement Sa Foganya et, plus récemment, S’Ham), et qu’une cafétéria y sera rattachée. Quel bon début de journée que de pouvoir regarder le lever du soleil avec une sélection de délicieux produits de boulangerie... et peut-être même un Bloody Mary, ou au moins un bon café !

CAS SAFRA À CIUTADELLA Dans notre numéro de septembre, nous avons parlé de Cas Safra lorsqu’il était situé à Cala Blanca. Cette saison, ils ont déménagé dans le centre de Ciutadella, ce qui permet à un plus grand nombre de personnes de déguster les délicieux plats préparés par leur chef uruguayen. Vous les trouverez sur la Carrer de sa Carnisseria, près de Placa Nova, en face du magasin d’art Argos.

HOT OFF THE PRESS L’AMERICAN BAR a de nouveau changé de propriétaire et rouvrira ses portes sous le nom d’American Gourmet.Un nouveau bar ouvre ses portes à SON PARC, derrière BJs. Il propose des cocktails, des plats à partager et des vins français. Plus d’informations dans le prochain numéro. PAN Y VINO a rouvert ses portes le 1er mars après une pause hivernale. Le restaurant Metropolitana (anciennement Pierros) a été rebaptisé MEDITERRANEUM MENORCA.

Bon profit !

PRINTEMPS 2024

RECETTES DE ROQUETA PAR SHARON PICKERSGILL

POULET À LA HARISSA ET COURGETTES AU FOUR

La beauté de cette recette est qu’elle peut être cuisinée et servie dans le même plat, ce qui rend la vie en cuisine un peu plus facile. INGRÉDIENTS 8-10 cuisses de poulet avec la peau (2 par personne) 2 courgettes jaunes 2 grosses pommes de terre 1 oignon blanc moyen 1/2 citron vert coupé en tranches Une poignée d’olives (vertes ou noires) 1 cuillère à soupe de pâte d’harissa 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 verre de vin blanc Sel et poivre 1 cuillère à soupe de persil ou de coriandre haché MÉTHODE Lavez, coupez et hachez tous les légumes en morceaux de la taille d’une bouchée et placez-les dans un plat à gratin. Enlever l’excès de graisse des cuisses de poulet en veillant à laisser la peau. À l’aide de vos mains, frottez chaque cuisse avec la pâte d’harissa mélangée à l’huile, en veillant à ce que tout le poulet soit bien enrobé. Disposez le poulet sur les légumes, côté peau vers le haut. Placez les olives et les tranches de citron vert autour du poulet et versez le verre de vin. Assaisonner avec une bonne pincée de sel de mer et des tours de poivre noir. Cuire au four à 180°C pendant 45 minutes à 1 heure. Les pommes de terre s’imprègnent de tout le jus de la harissa et du poulet et doivent devenir légèrement collantes au fond du four. Avant de servir, saupoudrer le poulet de persil haché (ou de coriandre, selon les goûts).

BETTERAVES À L’ORANGE ET À LA FETA INGRÉDIENTS 1 sachet de roquette lavée 3 betteraves moyennes bouillies 2 oranges Zeste d’une orange Un demi-paquet de fromage Feta Une poignée de graines de tournesol ou de pignons de pin 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de yaourt nature 1 cuillère à café de moutarde de Dijon Sel et poivre

Le restaurant Minerva a fermé ses portes lorsque le chef a pris sa retraite. Selon certaines informations, il serait transformé en hôtel. Il y a donc beaucoup de choses à attendre de la saison prochaine, alors que Minorque commence à s’ouvrir. Beaucoup d’endroits n’ont pas encore annoncé leurs dates d’ouverture, mais Pâques et le début des vols directs sont évidemment des facteurs clés !

MÉTHODE Zester l’une des oranges à l’aide d’une râpe fine et la mettre dans un bol. Éplucher et couper la partie charnue des deux oranges en éliminant la peau et le zeste. Mettre le jus avec le zeste et s’assurer de presser les restes d’écorce. Disposer la roquette sur une grande assiette ou un plateau. Couper les betteraves en dés et les disposer sur la roquette. Garnir avec les quartiers d’orange. Casser la feta avec les doigts et l’émietter sur les fruits et les betteraves, en terminant par une pincée de graines. Ajouter l’huile d’olive, le yaourt et la moutarde au jus et au zeste d’orange et mélanger le tout à l’aide d’une fourchette. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. Arroser l’ensemble de la salade juste avant de servir.

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RECETTE DE ROQUETA VIVANEAU AVEC SOBRASADA ET AÏOLI AU MIEL

Esperança Canals - Chef de cuisine chez ULISSES, Ciutadella

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

MÉTHODE

1 vivaneau d’environ 1 kg 200 ml de sauce aïoli 80 gr de sobrasada Un filet d’huile Sel et poivre au goût

Tout d’abord, nettoyez le vivaneau en enlevant toutes les arêtes. Conservez les filets, assaisonnez-les de sel et de poivre et saisissez-les sur une plaque chaude avec un peu d’huile. Entaillez-les uniquement du côté de la peau, vous éviterez ainsi qu’ils ne soient trop secs. Réservez-les.

POUR L’AÏOLI AU MIEL :

200 ml d’huile d’olive extra vierge

Joan et Esperança Canals, propriétaire et chef au bar Ulisses. Plaça de la Llibertat 22, 07760 Ciutadella de Menorca

https://ulissesbar.com/

un jaune d’œuf une ou deux gousses d’ail 20 gr de miel de mil flores une pincée de sel et de poivre noir POUR LA GARNITURE :

4 pommes de terre moyennes 12 tomates cerises Huile d’olive extra vierge 2 gousses d’ail Sel et poivre au goût

Poursuivre la préparation de l’aïoli au miel. Dans un mixeur, mettre l’huile, le jaune d’œuf, les gousses d’ail épluchées, le sel et le poivre. Mixez soigneusement tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une sauce épaisse. Une fois la sauce obtenue, ajoutez le miel et mélangez avec l’aïoli. L’étape suivante consiste à préparer la garniture du vivaneau. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches de 3 à 4 mm d’épaisseur. Coupez les tomates cerises en deux. Placez le tout sur une plaque de cuisson avec les gousses d’ail entières, un filet d’huile, du sel et du poivre. Placer le tout dans le four préchauffé à 160ºC jusqu’à ce que la pomme de terre soit bien cuite. Augmenter la température du four à 220ºC. Lorsque les pommes de terre sont bien cuites, retirer la plaque du four et placer les filets de vivaneau sur le lit de pommes de terre et de tomates. Recouvrez chaque filet d’un peu de sobrasada et d’aïoli au miel. Remettez la plaque au four, qui est déjà à 220ºC, et laissez-la reposer pendant 5-6 minutes.

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By Michael Stevenson

RÉVOLUTION DU VIN BLANC ESPAGNOL L’émergence d’une telle quantité de vins blancs de bonne qualité produits à partir d’un si grand nombre de cépages espagnols indigènes au cours de la dernière décennie est miraculeuse. C’est également un grand mérite pour les producteurs de vin espagnols, des plus grands aux petits producteurs enthousiastes possédant quelques hectares de vignes. Jusqu’au tournant du millénaire, le vin blanc était considéré comme une faiblesse dans un pays apparemment mieux adapté aux vins rouges, ce qui semble aujourd’hui absurde. Cette réémergence est très encourageante et ajoute énormément à la variété stylistique proposée par l’Espagne.

Cela dit, l’exploration, le dynamisme et la fécondation croisée en termes de vinification ont quelque chose de très excitant : il s’agit d’essayer des choses différentes et de s’appuyer sur le savoir-faire existant. La culture du vin est donc beaucoup plus sophistiquée qu’elle ne l’était il y a seulement dix ans. En effet, il est difficile de suivre le dynamisme de la scène espagnole du vin blanc. Il y a vingt ans, le choix des vins blancs tranquilles espagnols se limitait aux Torres blancs, aux Rioja blancs, aux Fino ou aux Manzanilla. Il y a dix ans, la situation s’était nettement améliorée : il y avait l’Albarino (Rias Baixas), le Verdejo de Rueda, le Godello de Galice et peut-être quelques autres variétés indigènes qui faisaient leur apparition.

Cela dit, le vino blanco espagnol est encore en pleine évolution. Les viticulteurs espagnols sont encore en train de déterminer exactement ce qu’ils veulent faire avec les cépages qui, dans de nombreux cas, et malgré l’âge vénérable de certaines vignes, sont encore nouveaux pour eux et, en fait, comment exprimer au mieux leurs caractéristiques uniques. Mais il est difficile de trouver un style authentique pour les variétés indigènes récemment découvertes. Les vignerons expérimentent la macération pelliculaire, soit pour ajouter un peu de tanin, c’est-à-dire de la poigne, soit pour produire un vin orange à part entière, et essaient le contact avec les lies pour donner de la texture, du poids ou de l’onctuosité. Cela signifie qu’il est encore difficile, dans de nombreux nouveaux vins, d’identifier le caractère du cépage plutôt que la signature de chaque vigneron.

Airen. Présente dans la Mancha et l’Extramadura. Autrefois considéré comme ennuyeux, il devient aujourd’hui populaire.

Mais aujourd’hui, le statut de l’Espagne moderne en tant que source de vins blancs fins en pleine expansion ne fait plus aucun doute. L’innovation est très rapide et constitue une excellente nouvelle pour les amateurs de vins espagnols et les lecteurs de cette rubrique. Je vais maintenant dresser une liste approximative et loin d’être exhaustive de ces variétés mineures, que vous pourrez trouver chez nos cavistes et dans nos supermarchés. Les voici :

Albarino. Raisin de qualité supérieure dans les Rias Baixas et en Galice. Albillo Mayor et Albillo Real. Cultivés dans les DO Ribiero et Madrid. Commencent à produire des vins intéressants et à être utilisés dans des assemblages. Garnacha Blanca. Cultivé dans le nord de l’Espagne. Peut donner de très bons vins. Godello. Raisin de qualité supérieure cultivé en Galice. Loureiro. Raisin galicien de bonne qualité, généralement utilisé dans les assemblages. Malvoisie. Cultivé dans les îles Canaries, à Valence et dans la Rioja. On pense qu’elle est venue de Grèce il y a plusieurs milliers d’années. Merseguera. Planté à Valence, il est le pilier du Levant. Moscatel. Utilisé à Jerez et à Valence pour produire du vin doux. Pedro Ximenez. Utilisé à Jerez, Montilla et Malaga pour l’élaboration de vins doux. Palomono. Principale culture à Jerez. Parellada. Planté dans toute la Catalogne. L’un des piliers du Cava. Verdejo. Le raisin de Rueda. Viura/ AKA Macabeo. C’est un raisin blanc important de la Rioja, comme le Viura et le Macabeo, utilisé dans les assemblages de Cava et les vins tranquilles. Xarello/Pansa Blanca. Cultivé en Catalogne comme mélange de Cava et pour faire du vin tranquille.

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PRINTEMPS 2024

VOICI MAINTENANT MES RECOMMANDATIONS POUR LE PRINTEMPS. SANTÉ !

BLANCO ROCAMAR BLANC 2023, BODEGA RAMON ROQUETA, PENEDES, MACABEO, XARELLO, 12.5% ABV, 3.50€ DE VINS. Jaune pâle avec un nez fruité de pommes et de poires. Séduisant, agréable et rafraîchissant avec des notes d’agrumes. Léger, bien équilibré et d’un excellent rapport qualité-prix. A déguster à l’apéritif et avec des tapas légers. CASCARELA VERDEJO-VIURA 2022, BODEGAS DE ALBERTO, RUEDA, 12.5% ABV, 4.60€ DE VINS. Paille pâle avec un nez de fruits blancs avec un soupçon de pomme. Croquant, savoureux et agréable, doux avec une bonne structure et une bonne finale, une autre bonne affaire. Encore une fois, il est bon à l’apéritif et avec des tapas légères. BLANC MARINER 2022, PENEDES. XARELLO, 13% ABV, 4.33€ ENRIQUE PENALVER. Jaune très pâle avec un nez intense de pommes et de poires. Floral, doux et aromatique avec une acidité vive et une longue finale. A déguster à l’apéritif et avec des plats de fruits de mer tels que les crustacés et les poissons grillés. XINO XANO BLANC 2022, PENEDES. XARELLO 85% MOSCATEL 15%, ORIOL ROSSELL, 12% ABV, 6.50€ DE VINS. Jaune verdâtre clair, nez floral frais. Saveur fruitée rafraîchissante et croquante, avec du corps et un bon équilibre et une bonne structure. Bon apéritif et avec des tapas de poisson, paella, poissons grillés ou frits et avec des fromages demi-fermes. PROTOS VERDEJO 2022, RUEDA, 13% ABV, 7.59€ ENRIQUE PENALVER AND WIDELY AVAILABLE. Jaune paille avec des reflets verts. Nez intense d’agrumes, de pomme verte et de fruits tropicaux. Bouche fraîche et agréable avec une bonne acidité et un bon équilibre. Saveurs de pamplemousse et de Verdejo typique avec une longue finale légèrement sèche. Accompagne bien les poissons blancs, les viandes blanches, les pâtes et les fromages bleus.

TINTO FINCA RESALSO 2020, EMILIO MORO, TEMPRANILLO, RIBERA DEL DUERO, 14% ABV, 11.07€ ENRIQUE PENALVER. Rouge cerise profond avec un bord violet, nez très expressif de fruits noirs. Excellentes saveurs de fruits noirs, de mûre et de cassis en bouche. Acidité bien équilibrée et tannins souples, structure complexe. Très agréable et belle finale. Accompagne l’agneau et le bœuf rôtis, les viandes grillées et les plats végétariens aromatisés. CEPAS VIEJAS 2019, DOMINIO DE TARES, MENCIA, BIERZO, 14% ABV 17.50€ DE VINS. Couleur rubis foncé avec un nez de prune noire et d’épices. Riche en fruits noirs mûrs, avec une texture veloutée et une complexité subtile, un bel équilibre et de la profondeur, ainsi qu’une bonne longueur et une bonne finale. Accompagne bien le gibier et les viandes rouges ainsi que les plats végétariens pleins de saveurs et les fromages à pâte dure. ROQ U E TA M AGA ZI N E . N E T

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LUKE MILLER ET EMMA CARRÉS DAVIS ISLA HOUSE COWORKING MENORCA Au dernier recensement, il y avait dix espaces de coworking à Minorque. Il s’agit d’espaces partagés où les travailleurs indépendants ou ceux qui travaillent à distance peuvent utiliser l’internet rapide et les équipements de bureau professionnels. Plus important encore, il s’agit de petites communautés où les personnes travaillant seules peuvent rencontrer d’autres nomades numériques, nouer de nouveaux contacts, acquérir de nouvelles compétences et bénéficier d’un soutien supplémentaire de la part d’entreprises et d’organisations locales. Isla House Coworking a été ouvert dans le centre de Mahon en décembre 2023 par Luke Miller et Emma Carrés Davis. Luke est originaire de Sydney, en Australie. Il a déménagé à Londres pour travailler dans l’informatique pour des entreprises telles que RBS et Tesco avant de s’installer à Barcelone où il a vécu pendant 15 ans. Il est actuellement vice-président des ventes pour la région EMEA et APAC chez Vercel, une entreprise californienne qui fournit un nuage frontal aux développeurs web afin qu’ils disposent de l’infrastructure nécessaire pour créer une présence en ligne plus rapide et plus personnalisée. À Barcelone, Luke a participé à l’organisation d’événements de start-up et de salons de l’emploi, ce qui lui a permis d’acquérir une connaissance approfondie de l’écosystème des start-up et des derniers outils techniques mis à la disposition des petites entreprises. Ceux-ci comprennent les outils d’intelligence artificielle les plus récents, tels que Chat GPT. C’est à Barcelone qu’il a rencontré Emma, qui travaillait également dans l’informatique pour Lucas Fox en tant que chef de projet Salesforce. Le couple a travaillé dans des espaces de coworking à Barcelone et connaît de première main les avantages que cela peut apporter à la croissance d’une entreprise et au maintien du bien-être personnel. Il y a deux ans, le couple a eu son premier enfant et, avec un autre en route, ils ont décidé de s’installer à Minorque pour être proches des parents d’Emma, qui ont fondé les vêtements Pou Nou. Ils se sont demandé comment ils allaient faire pour rencontrer des gens intéressants et leur réponse a été de créer Isla House pour reproduire l’environnement qu’ils avaient connu à Barcelone. Leur objectif est de fournir un service aux personnes locales souhaitant un environnement international et professionnel et de contribuer à la communauté en partageant leurs propres compétences avec d’autres personnes à Minorque. N E M ANQU EZ PAS U N N UMÉ RO, ABON N EZ-VOUS DÈS AUJOURD’ HU I ! VISITEZ : ROQU ETA M AGA ZIN E . N ET

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Luke et Emma ont tous deux une expertise dans le domaine de la vente et de l’accélération des revenus. Isla House est situé au premier étage de Es Cós de Gràcia, 19 dans le centre de Mahon. Les bureaux avaient été rénovés et dotés d’une excellente infrastructure par une compagnie de gaz qui attendait une licence d’exploitation. La licence n’a jamais été délivrée et Luke et Emma ont pu louer les bureaux à la place. Il y a plusieurs espaces, dont une salle de réunion, une cuisine, un bureau ouvert et un autre qui est divisé en espaces de travail privés. Il y a également une terrasse en plein air donnant sur le parc des Freginal où l’on peut travailler ou manger en plein air. Le vendredi, Luke organise des séances de responsabilisation au cours desquelles des personnes peuvent se joindre à un groupe pour discuter d’un défi majeur auquel elles sont confrontées dans leur entreprise. Le groupe peut fournir des commentaires et des suggestions pour les aider à élaborer un plan d’affaires “mesurable, pertinent et basé sur le temps”. Luke organise également des sessions gratuites pour montrer comment les entreprises peuvent utiliser les outils d’IA. Par exemple, Copy.ai peut être utilisé pour aider à composer et perfectionner les courriels de vente, tandis que Notion AI fournit une structure pour être utilisée par les créateurs de contenu médiatique tels que ceux qui travaillent dans la vente de biens immobiliers. Isla House organisera également des événements communautaires, des salons de l’emploi et des journées portes ouvertes tout au long de l’année. Luke pense qu’il faut davantage d’espaces de coworking à Minorque pour l’aider à se développer en tant que plaque tournante pour les nomades numériques, mais aussi pour les grandes entreprises qui ne veulent pas avoir à supporter les dépenses liées à l’installation d’un bureau régional à Minorque. À la place, elles peuvent sous-louer des espaces de coworking pour leurs travailleurs. Il a expliqué que de nombreuses entreprises internationales offrent désormais à leurs employés une allocation de coworking dans le cadre de leur salaire, ce qui leur permet de travailler à distance mais à partir d’un espace de travail professionnel. À Barcelone, par exemple, de nombreux travailleurs itinérants louent des espaces pour un ou deux mois à la fois, se déplaçant entre différents pays ou régions. Il s’agit souvent de professionnels en milieu de carrière, âgés de 30 à 60 ans. Luke pense qu’un espace de coworking à Minorque présente un attrait particulier pour les parents de jeunes familles qui souhaitent séparer leur vie familiale de leur vie professionnelle. Luke a déjà commencé à travailler avec les conseils locaux, les hôtels, les agents immobiliers et les écoles pour mettre au point des formules qui aideront et encourageront les travailleurs à choisir Minorque comme base. Pour ceux qui souhaitent passer un mois ou deux en Méditerranée, Minorque, en début et en fin de saison, pourrait être l’endroit idéal lorsque les logements sont disponibles à des prix plus raisonnables. Le travail à distance pourrait jouer un rôle important dans l’allongement de la saison pour les hôtels et les autres entreprises locales. Luke et Emma parlent anglais, français, espagnol et catalan. Luke prévoit de publier des podcasts en anglais présentant des entretiens avec des personnes clés de sa liste de contacts qui ne cesse de s’allonger. Surveillez également ses conseils en matière d’intelligence artificielle qui seront bientôt publiés sur Instagram. Un Hot Desk à Isla House coûte 129 euros + IVA par mois. Vous pouvez également devenir membre de leur bureau virtuel, qui comprend des services de gestion du courrier et de conciergerie accessibles par téléphone, par whatsapp ou en personne pour un soutien administratif local, à partir de 45 euros + IVA. Il existe de nombreuses façons de s’impliquer et de bénéficier de cette nouvelle communauté.

Contact : Luke Miller ou Emma Carres Davis, Es Cós de Gràcia, 19 , 07702 Maó, Illes Balears. hola@islacoworking.com Tél : +34 971 15 53 54 ou via whatsapp : +34 652 90 82 03 ROQ U E TA M AGA ZI N E . N E T

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HISTOIRE ET CULTURE

Photographer: David Arquimbau

MENORCA VISITES GUIDÉES DE LA GROTTE DE LA COVA DE S’AIGUA

PROJET ENTRE ILLES À CALA MORELL :

Minorque possède désormais sa propre grotte souterraine impressionnante à explorer à Cala Blanca - Cova de s’Aigua. Il s’agit d’une grotte naturelle d’environ 2 500 m², d’une grande importance géologique et archéologique, avec un lac souterrain spectaculaire. Une véritable merveille naturelle ! La visite guidée dure 45 minutes.

Il s’agit de la fouille d’un habitat de la période naviforme (1600-1200 av. J.C.) sur le promontoire de la crique de Cala Morell. Le lieu est protégé par un ensemble de murs qui en limitent l’accès. Le site est composé d’un ensemble de quinze pièces, d’un monument unique, de deux bassins de collecte d’eau et d’un mur de défense. Le projet, lancé en 2011, est composé d’archéologues majorquins et minorquins, avec la collaboration du musée de Manacor et du musée de Can Saura.

LES HORAIRES DES TOURNÉES ET LES LANGUES : Jusqu’au 31 mars 2024 • Visites en anglais : Du mercredi au dimanche à 9h30. • Visites en français : Mercredi et vendredi à 11h45. • Visites en catalan : jeudi, samedi et dimanche à 13 heures. • Visites en espagnol : Du mercredi au dimanche, deux fois par jour Il est recommandé d’acheter les billets à l’avance. Ils peuvent être achetés en personne à la billetterie du Cova et aux offices de tourisme de Maó et de Ciutadella. Offices de tourisme de Maó et de Ciutadella et en ligne à l’adresse suivante : www.menorca.es/en/Visites_guiades_a_la_Cova_de_sAigua/14052

MUSÉE CAN SAURA Ce musée appartenant au conseil municipal de Ciutadella contient une vaste sélection d’objets ethnologiques ainsi qu’une importante collection archéologique. Le musée était à l’origine installé dans le bâtiment historique Bastió de sa Font. En 2019, la collection du musée a été transférée à Can Saura, une maison aristocratique datant de la fin du XVIIe et du début du XVIIIe siècle. Le musée présente d’importantes pièces découvertes dans les grottes de la Cova des Mussol et de la Cova des Càrritx. Au rez-de-chaussée se trouve l’exposition “Que la terre ne vous pèse pas. Une histoire des rituels de mort à Minorque”. Il s’agit d’une introduction au monde de la mort, aux croyances et aux rituels pratiqués à Minorque depuis l’arrivée des premiers habitants de l’île jusqu’à l’époque maure. Les vestiges de l’ancienne nécropole maure découverts sous le bâtiment ont été intégrés à l’exposition. Le musée présente également des expositions qui expliquent les métiers de la ville, de la campagne et les fêtes de Sant Joan. Can Saura, C/ Santíssim, Ciutadella. Ouvert du mardi au samedi de 10h30 à 13h30 et de 17h30 à 21h00. Entrée gratuite le mercredi.

FOUILLES Le musée de Can Saura collabore avec deux projets de recherche archéologique dans la municipalité :

PROJET SON CATLAR : Ce projet se déroule sur le site du village talayotique de Son Catlar, qui a connu une longue occupation humaine (de la fin de l’âge du bronze à la période romaine) et qui est situé sur la route de Son Saura. Le site possède un mur d’enceinte complet (900 m de mur), construit vers le 4e siècle avant J.-C.. Il est le plus grand en surface de tous les sites talayotiques de Minorque. Le projet, lancé en 2016, est composé de l’Université d’Alicante, d’archéologues locaux et du musée de Can Saura. L’objectif est d’étudier l’empreinte punique sur l’île. Les deux projets acceptent la participation de volontaires pendant les campagnes de fouilles respectives. Si vous souhaitez participer, écrivez un message à museu@ajciutadella.org

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CONCOURS DE RECYCLAGE ARTISTIQUE POUR PROMOUVOIR LA DURABILITÉ ET LA CRÉATIVITÉ Herbes Biniarbolla et Menorca Preservation ont lancé un concours commun de recyclage artistique afin de promouvoir la durabilité et la créativité locale et de collecter des fonds pour une œuvre de bienfaisance. Ce concours passionnant vise à encourager et à promouvoir les talents artistiques locaux tout en abordant le problème de la production de déchets, en encourageant la réutilisation des matériaux provenant de l’usine Herbes Biniarbolla. “Le concours vise à encourager la créativité et à sensibiliser à la quantité de déchets générés, en promouvant la réutilisation des éléments de notre usine”, explique Cristina Quintana, directrice de Licors Biniarbolla. Et elle ajoute : “De plus, nous vendrons aux enchères les œuvres sélectionnées par notre jury et tous les fonds récoltés seront alloués à la préservation des environnements naturels de Minorque par le biais d’une donation à Menorca Preservation.”

MUSÉE DE MINORQUE Le musée de Minorque à Mahon est situé dans l’ancien couvent de Jesús. Fondé en 1459, c’est le premier couvent de l’ordre franciscain dans la ville de Mahon. Détruit par l’assaut turc en 1535, le nouveau couvent de San Francisco a été achevé au début du XVIIIe siècle au même endroit. À la fin du XIXe siècle, il a été utilisé comme Maison de la Miséricorde. Quelques années plus tard, il est devenu une école navale, puis une école secondaire. Le musée a été ouvert au public en 1998. Enfin, en 2015, sous la direction de Carolina Desel, le musée a pris une nouvelle direction, plaçant le public au centre de l’institution. Le 18 juillet 2018, les portes du nouveau Musée de Minorque ont été ouvertes. Il y a huit salles d’exposition différentes : Préhistoire, premiers colons et culture talayotique ; Rome et les premiers chrétiens ; Période islamique ; Conquête chrétienne et Moyen Âge : Sous l’empire autrichien ; Le siècle 18th entre l’Espagne et la Grande-Bretagne ; Minorque au siècle 19th ; et La grande transformation du siècle 20 .th Des expositions spéciales, des excursions et des événements musicaux sont prévus. Les objets du musée peuvent être consultés sur l’excellent site web https://www. museudemenorca.com/es/objetos.

MUSEU DE MENORCA EXCAVATIONS

Le concours est ouvert aux artistes de tous âges et de toutes disciplines artistiques, individuellement ou en groupe. En même temps, les participants sont encouragés à explorer la relation entre la société, l’artisanat et le patrimoine naturel de Minorque. En ce qui concerne les œuvres, au moins 70 % de matériaux recyclés provenant de l’usine Herbes Biniarbolla doivent être utilisés pour les créations, tels que le carton, le plastique, le verre ou le métal. Les participants doivent contacter Herbes Biniarbolla (info@biniarbolla.es) pour organiser la collecte des déchets. L’œuvre finale doit être livrée avant le 3 mai 2024. Prix Les trois premières œuvres sélectionnées gagneront des lots de produits Herbes Biniarbolla, avec un repas à Sa Punta pour le premier prix. Coordonnées info@biniarbolla.es https://menorcapreservation.org/

SA MOLA L’arrivée au musée de la collection de l’archéologue Joan Flaquer Fàbregues a motivé une série d’études sur une importante collection de 269 récipients en argile à haut fond. Ceux-ci ont été associés à un hypogée funéraire situé à Sa Mola (Alaior). Joan Flaquer et Antoni Vives Escudero ont localisé cet important gisement de vases entre 1915 et 1916. L’équipe technique du musée a repris les recherches sur le site, cent ans plus tard. Pour les céramistes, ils étaient moulés à la main avec des argiles locales auxquelles on ajoutait un dégraissant calcaire pour améliorer le séchage et la cuisson. Ce mode de production donne une finition granuleuse et irrégulière, comme le reste de la céramique talayotique.

CORNIA NOU Depuis 2007, une équipe de chercheurs liée au Musée coordonne les travaux de fouilles archéologiques et d’adaptation de la ville talayotique de Cornia Nou, Maó.

CARTES ARCHÉOLOGIQUES SOUS-MARINES DE MINORQUE Depuis 1996, les Amics del Museu de Menorca produisent des cartes archéologiques sous-marines de la côte de Minorque avec l’appui scientifique du Museu de Menorca et le soutien financier du département de la culture du Consell Insular de Menorca. L’un des objectifs est la diffusion d’informations sur le patrimoine sous-marin, par le biais de publications scientifiques ou populaires, de conférences et d’une collaboration avec les centres de plongée. Outre les études, des fouilles ont eu lieu, comme celle de l’épave de Binissafúller, à Sant Lluís. On a découvert que le site datait de 375 et 350 avant J.-C. Le navire transportait entre 400 et 450 amphores contenant du vin. Des pépins de raisin ont également été retrouvés. Le navire n’était ni grec ni romain, mais il s’agissait d’un marchand punique qui transportait du vin sur les routes commerciales. Pour plus d’informations et des modèles 3D du site, consultez le site web https://www.museudemenorca.com/. ROQ U E TA M AGA ZI N E . N E T

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STUDIO LP

LP studio est un studio de design et d’ingénierie basé à Mahon qui crée des espaces et des paysages “inspirés par l’essence de la Méditerranée”. Le fondateur, Lluc Pons Cloquells, s’est forgé une réputation grâce à son travail de conception de l’intérieur de yachts à moteur et de villas à Minorque, en France et en Croatie. Pour compléter le processus de création de “petits paradis privés”, il dispose d’une équipe de paysagistes et d’architectes d’intérieur avec lesquels il travaille pour créer des espaces uniques qui sont à la fois pratiques, beaux et en harmonie avec l’environnement. Lluc (appelez-moi Luke) parle un anglais parfait qu’il attribue au fait qu’il a grandi à Son Vitamina au sein d’une communauté britannique. Il raconte qu’à partir de l’âge de 5 ans, il se rendait chaque semaine chez sa voisine, Mme Linda Herrington, qui lui enseignait l’anglais. Le père de Lluc était professeur de biologie et est connu pour avoir édité l’encyclopédie de Minorque, où il a écrit divers articles sur les insectes et les invertébrés de Minorque. Sa mère est psychologue scolaire, spécialisée dans les enfants autistes, et est reconnue pour ses publications de poèmes et de récits. Enfant, Lluc était fasciné par ses jouets Lego et ses aquarelles, par la mécanique des insectes et des oiseaux et par l’ingéniosité des plus grandes inventions de l’homme. Cette fascination s’est cristallisée dans sa formation de concepteur et d’ingénieur. Après avoir obtenu un double diplôme à Barcelone, Lluc est parti travailler à Londres pendant deux ans chez TM Lighting, un studio de design de Kings Cross spécialisé dans l’éclairage de qualité muséale. Il a adoré son séjour, perfectionnant ses compétences linguistiques et découvrant une nouvelle culture. Il se dit particulièrement impressionné par la politesse des gens et par le soin méthodique et l’attention portée aux détails dont il était entouré. Lluc est retourné à Minorque pour travailler dans le département de design de Sasga Yachts. Il a utilisé ses compétences pour concevoir un intérieur sur mesure pour le luxueux yacht à moteur de 21 mètres Borelli. Sasga a été tellement impressionné qu’il a incorporé de nombreux éléments du design dans d’autres bateaux de sa gamme.

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Ce succès a donné à Lluc la confiance nécessaire pour créer son propre studio de design à Mahon en 2020, situé juste à côté de l’Esplanada. Ayant établi une relation étroite avec le client Borelli, il a géré un projet visant à transformer la villa centenaire de la famille au bord de la mer en Croatie en une retraite paradisiaque unique et isolée, avec des espaces de détente extérieurs exclusifs et entièrement équipés. Le studio LP a actuellement plusieurs projets d’aménagement paysager et d’architecture d’intérieur en cours, notamment l’architecture d’intérieur et de jardin de villas à Llucmaçanes, Santo Tomas et Cala Llonga, la rénovation d’une maison dans le centre historique de Mahón et un petit hôtel à Es Mercadal. Lluc gère lui-même chaque projet, en élaborant les plans, en déposant les demandes de permis de construire, en effectuant des visites régulières sur le chantier et en dirigeant une équipe de collaborateurs triés sur le volet pour l’exécution des travaux. Deux de ses projets seront achevés au cours de l’été et l’un d’entre eux fera l’objet d’un article dans un prochain numéro de Roqueta. Lluc a un esprit très curieux et la capacité d’absorber des informations très rapidement. Pendant la pandémie, il a appris le français et il prépare actuellement une maîtrise en aménagement paysager. Il souhaite que son studio soit reconnu pour la création de “pièces privées de la Méditerranée” de manière innovante, professionnelle et ponctuelle. Si vous avez un projet d’aménagement intérieur ou paysager en tête, vous pouvez prendre rendezvous avec Lluc pour discuter de votre vision et de vos besoins.

Contact : LP studio, Pl. de s’Esplanada 26, 4A Mahón. Tel +34 660 433 545 Email : hello@LP.studio

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VACHE ROUGE DE MINORQUE VERMELLA MENORQUINA

C’est grâce à la famille Segui que la Vermella ou vache rouge, nommée ainsi en raison de sa robe rougeâtre, a été sauvée dans les années 1960 et 1970. Également connue sous le nom de Vaca Menorquina, elle est aujourd’hui reconnue comme une alternative plus rustique et plus respectueuse de l’environnement que les vaches frisonnes qui dominent l’île. Avec l’accent mis sur la conservation de l’eau et l’importance de minimiser les empreintes environnementales, cette race indigène fait son retour. La vache rouge est bien adaptée à l’habitat local, se nourrissant de plantes sauvages et des feuilles d’ullastre, l’olivier sauvage de Minorque, et elle est plus résistante aux maladies que la vache frisonne. Aucune vache n’aime la chaleur, mais la vache rouge peut mieux faire face aux extrêmes climatiques, y compris les mois d’été chauds et secs. La robe rouge de la vache peut varier du marron clair au marron foncé et elle a de petites taches blanches sur le ventre et sur la touffe de la queue. L’élevage minutieux du bétail Vermella permet d’obtenir une viande de bœuf de haute qualité, merveilleusement juteuse, semblable à celle de l’Angus. Le niveau élevé de protéines K-caséine dans le lait produit par le bétail Vermella signifie qu’il convient parfaitement à la transformation en fromage et autres produits laitiers. Ces produits, ainsi que la viande bovine, sont commercialisés sous le label de qualité Vermella Menorquina. 70 % des espèces locales possèdent de la caséine B qui est responsable de la caséine K dans le lait, ce qui le rend riche et crémeux. Chez les frisonnes, ce chiffre n’est que de 4 %. Cette qualité remarquable remonte à l’époque où le fromage de Minorque était très prisé et servait de monnaie d’échange. • En 1999, il ne restait plus que 100 vaches Menorquines fertiles à Minorque. • En 2001, les effectifs ont commencé à augmenter pour atteindre 324 femelles et 88 mâles. • En 2005, la race Vermella Menorquina a été reconnue comme race autochtone avec son propre logo ou sceau. Les fromages et les glaces élaborés à partir de ces vaches portent également ce sceau. • En 2017, 1891 vaches ont été enregistrées, dont 1504 femelles et 387 mâles. • En 2019, le recensement du CRIA a montré qu’il y avait 2264 animaux dans les îles Baléares, principalement à Minorque et quelques-uns à Majorque. • En 2022, le ministère espagnol de l’agriculture a recensé 2120 animaux.

Ferme Biniguarda La ferme Biniguarda, près d’Alaior, fait partie depuis 2013 du programme de gestion agricole Custòdia Agrària, géré par le GOB. La ferme est passée de l’élevage de 100 moutons à la production de vaches Vermella Menorquina en 2012, en commençant avec seulement 4 vaches. 15 vaches et 1 taureau sont aujourd’hui destinés exclusivement à la production de viande bovine. Ils vendent la viande très recherchée directement aux clients locaux, par lots, via un groupe Whatsapp et une application qui enregistre les détails de chaque animal. Biniguarda utilise le pâturage dirigé pour optimiser l’utilisation de ses pâturages et a remis en service les anciennes citernes arabes pour recueillir l’eau de pluie afin d’entretenir le bétail. La ferme est située en hauteur, à 120 m d’altitude, et bénéficie ainsi du vent rafraîchissant qu’affectionnent les vaches. Elle comprend 143 hectares, dont 20 hectares de bois ou de forêt connus sous le nom de bosc ou marina et les vestiges d’une huerta datant de l’occupation arabe de la terre. À 50 mètres de là, on trouve un village talayotique et les populaires Coves de s’Encantament (grottes funéraires). Biniguarda est une propriété gérée selon un ancien système féodal, la SRM (Sociedad Rural Menorquina), où la moitié des bénéfices va au propriétaire et l’autre moitié à l’agriculteur, Joan Allès. La maison a été construite en trois phases, la dernière en 1812. Elle possède sa propre chapelle avec des peintures du même artiste que celles que l’on trouve au théâtre de Mahon. À notre arrivée, les vaches étaient rassemblées à la porte de la ferme. Joan nous a expliqué le système du label de qualité pour la viande bovine. Les veaux doivent rester avec leur mère pendant 8 mois pour être nourris au lait dans les pâturages. Ensuite, de 8 à 12 mois, ils sont nourris avec de l’herbe, des céréales et des concentrés fabriqués à partir de produits végétaux autorisés. En moyenne, les vaches ont 0,9 naissance par an et les veaux sont viables à près de 100 %. Les vaches sont très résistantes, elles broutent les feuilles d’ullastre et les plantes sauvages. Si Joan est dans les bois avec sa tronçonneuse, elles l’entendent et accourent pour manger les feuilles.

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EN PLEINE NATURE

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abondamment pendant deux jours, remplissant complètement la citerne. Joan m’a dit qu’ils n’avaient plus jamais eu besoin d’ouvrir le robinet d’eau depuis. Des travaux ont également été effectués sur l’ancien cercle de meunerie, ce qui permet de dévier l’eau de pluie vers la nouvelle citerne. Des pompes solaires sont utilisées pour distribuer l’eau. GOB a également contribué à l’installation d’une boîte à kestral pour empêcher les petits oiseaux de s’approcher des cultures. Biniguarda était l’une des sept exploitations de l’île à participer à un projet visant à calculer l’empreinte écologique des produits bovins dans le cadre du programme Custodia Agraria de Minorque. Toutes les exploitations utilisent des techniques de gestion durable. L’étude a montré que la production d’un kilo de viande bovine a un impact environnemental réduit de 60 % par rapport aux chiffres espagnols pour la viande bovine produite de manière conventionnelle et intensive. Les exploitations étudiées étaient Algendaret, Binibèquer Nou, Biniguarda, Es Tudons, Sant Josep, Talatí de Dalt et Torralbet. Ce projet a pris fin l’année dernière, mais l’organisation GFN (Global Footprint Network) continue de calculer l’empreinte écologique des produits de l’agriculture conventionnelle. Ce comportement contraste fortement avec celui des frisonnes qui ne mangent que de l’herbe ou du fourrage. Joan a expliqué que ses vaches rouges ont un tempérament calme mais aussi un fort instinct maternel. Lorsqu’elles mettent bas, elles deviennent très protectrices et s’enfuient dans les bois, loin du troupeau, pour cacher leur veau. Si la vache a disparu depuis deux jours, Joan sait qu’elle a mis bas. Au bout de quatre jours, il va vérifier qu’elle va bien et que le veau est un mâle ou une femelle, mais il fait très attention à ne pas le toucher. Il précise que si vous rencontrez un veau qui vient de naître, ne l’approchez jamais car la mère le repère à l’odeur et l’abandonne s’il est contaminé par le contact humain. Traditionnellement, les agriculteurs de Minorque faisaient tourner les pâturages en utilisant des tancas, c’est-à-dire des champs divisés par des murs de pierres sèches. Depuis quatre ans, l’exploitation utilise des clôtures électriques pour diviser les pâturages en zones encore plus petites pendant les mois d’hiver. Pendant l’été sec, lorsque la nourriture se fait rare, les vaches se promènent où elles veulent pour trouver des plantes sauvages. L’avoine et d’autres céréales sont cultivées dans les pâturages, ce qui signifie que la ferme est largement autosuffisante en matière d’alimentation animale. Cependant, en 2023, il n’y a pas eu de pluie entre janvier et mars, ce qui a entraîné une pénurie de cultures à la ferme et a nécessité l’achat d’aliments supplémentaires. Cette année, il semble que la situation soit la même, ce qui rend les vaches rouges résistantes plus importantes que jamais. Les trois dernières années ont été très difficiles pour les agriculteurs en raison de la combinaison du COVID, des conditions météorologiques et de l’augmentation du nombre de mouches.

Actuellement, trois exploitations du programme Custòdia Agrària produisent des fromages avec le lait de la vache rouge : Santa Cecilia, Es Tudons et Algendaret Nou. Les produits Vermella peuvent être achetés à la Plaça des Mercat à Ciutadella et au magasin GOB du marché Es Claustre à Mahon. Vous trouverez une liste des producteurs et des points de vente de Vermella sur le site web de www.vacamenorquina.org et sur le site web d’Agroxerxa www.agroxerxa. menorca.es. Ne manquez pas non plus les événements spéciaux consacrés à la Vermella Menorquina organisés dans les restaurants de Minorque par Gastronomia Menorca. Plus d’informations : www.gobmenorca.com/custodia-agraria et www.footprintnetwork.org Vous pouvez également consulter le catalogue des exploitations et des produits de Custòdia Agrària, sous forme de carte ou de livret pdf : https://www.gobmenorca.com/ finques-i-productes/

Joan nous a montré le “rond-point” de l’ancienne station d’eau, où quatre champs se rejoignent aux angles. Chacun peut être fermé séparément tout en permettant aux vaches d’accéder à l’eau recueillie dans les citernes. La ferme contient une ancienne huerta construite par les Arabes, où il y a une succession de vieilles citernes construites en chaîne pour collecter et distribuer l’eau. Jusqu’à l’utilisation de machines plus modernes, il n’y avait pas de puits. Ce n’est qu’à une époque plus récente que des puits ont été creusés et que les anciennes citernes sont tombées en ruine. Maintenant que le niveau de la nappe phréatique baisse et que l’eau se raréfie, ces citernes sont remises en service un peu partout sur l’île. À Biniguarda, ils ont reçu une subvention du GOB pour remettre en état deux de leurs citernes, en les reconstruisant et en les regarnissant pour les rendre étanches. Une fois les travaux terminés, la chance a voulu qu’il pleuve

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MINORQUE “Immédiatement à l’est de cette île se trouve Minorque. C’est une petite île, riche en produits de la terre et de la vigne. Nulle part au monde on ne trouve une meilleure viande que celle produite par ses bœufs et ses vaches. thLorsqu’elle est cuite, elle fond comme de la graisse et devient de l’huile”, disait Al Zurhi à l’époque de la domination musulmane au 12e siècle, selon le site web de Vaca Menorquina. Les preuves de l’importance des taureaux remontent à l’époque pré-talaïotique. Au musée de Minorque, on peut voir la figurine d’un taureau datant de 2200 avant J.-C., trouvée à Torralba d’en Salort. L’origine de cette race aurait été apportée du sud de la péninsule ibérique par les premiers colons de Minorque, qui vénéraient le taureau. Ces races anciennes ont disparu aujourd’hui. thAu XVIIIe siècle en particulier, les occupations françaises, anglaises et espagnoles ont donné lieu à de nombreux croisements.

VACHES FRISONNES OU FRISONA Les vaches frisonnes (ou Frisona en espagnol) et la production laitière intensive ont été introduites dans les années 1960 et ont fini par dominer l’industrie de Minorque. Toutefois, ces dernières années, elles ont connu un déclin. En 2022, il n’y avait plus que 106 fermes frisonnes, contre 213 en 2004. Le nombre total de vaches âgées de plus de 2 ans est passé de 11 693 en 2004 à seulement 6 248 en 2022. La baisse la plus importante s’est produite en 2021, lorsque les agriculteurs ont eu des difficultés à nourrir leur bétail. Le bon côté des choses, c’est que Minorque a toujours plus de vaches que le reste des Baléares. Le plan Provilac, qui fournit une aide financière aux producteurs laitiers, en est à sa troisième année et contribue à ralentir le déclin grâce à un investissement de 3,3 millions d’euros. Des prix sont décernés aux meilleurs spécimens de l’île chaque année en mars lors de l’exposition agricole d’Alaior La Fira del Camp.

VACA DE LA REINA La Vaca de la Reina ou vache de la Reine est une race issue des vaches suisses de Freibourg qui ont été offertes à la ville de Mahon par la reine Isabel II en 1863, à la suite de sa visite d’inspection de La Mola. Francisco de Paula Vassallo, député aux Cortes pour Minorque, utilisa ses relations pour demander à la reine un bœuf de race suisse, provenant de la ferme royale de Floride, afin d’améliorer les pauvres spécimens de vaches qui se trouvaient alors sur l’île. Elle accepta et envoya, en plus du taureau, six vaches qui arrivèrent par le bateau à vapeur Mahon et furent exposées dans la ville. Ces vaches ont coexisté et se sont accouplées avec les vaches locales jusqu’aux années 1960, lorsque la vache frisonne est arrivée et a pris la place de la race dominante. En 1976, en raison des croisements entre les frisonnes et les vaches Queen’s, toutes les vaches laitières ont été rebaptisées “pronghorn noir et blanc” ou frisonne espagnole. Aujourd’hui, il ne reste qu’une cinquantaine d’animaux de l’espèce Vaca de la Reina dans huit exploitations de Minorque et une de Majorque, selon le site web de l’association vacadelareina.com. Il s’agit toutefois d’une amélioration par rapport à il y a 20 ans, lorsqu’il ne restait que 10 vaches, dispersées sur toute l’île. En 2008, toutes les vaches ont été localisées et sont devenues un collectif formel et, cinq ans plus tard, une association a été créée. Elles sont d’autant plus importantes que la race suisse fribourgeoise d’origine a disparu depuis 1975.

Photo du haut : Frisons à La Fira del Camp à Alaior. Ci-dessus : La Vaca de la Reina A droite : Figurine de taureau trouvée à Torralba d’en Salort (Museu de Menorca).

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SITES DE PLONGÉE À MINORQUE Photographe : Brendan Fitzgerald

Par Kirstin Francis-Jones

PONT D’EN GIL – UNE PLONGÉE DANS UNE CAVERNE DE CLASSE MONDIALE

Le Pont d’en Gil est une arche naturelle imposante dans un promontoire rocheux, sculptée par la force du vent et des vagues. Vous pouvez le trouver en vous dirigeant vers le nord le long du Cami de Cavalls depuis Cala’n Blanes. Cette merveille géologique est l’endroit idéal pour admirer l’un des superbes couchers de soleil de Minorque. Admirer ce pont naturel depuis le sommet de la côte accidentée est impressionnant, mais la meilleure façon de le voir est depuis l’eau, assis dans un bateau, en passant prudemment sous l’arche. C’est vraiment une vue spectaculaire. La plongée en apnée dans cette baie est merveilleuse.

Les plongeurs rencontrent tous les types de formations calcaires imaginables. Elles surgissent des plafonds et s’élèvent du fond de la mer. Des stalactites géantes, des stalagmites, des colonnes, des cascades, des draperies, du pop-corn et de délicates pailles de soda, pour n’en citer que quelques-unes. Les couleurs vont de l’ivoire crémeux à l’ambre doré en passant par le brun chocolat. Bien qu’elle ne grouille pas de vie dans l’obscurité, la caverne abrite des crevettes, divers crabes, des anguilles et des poissons plus timides comme le mérou et le maigre brun.

Comme si cela ne suffisait pas, à côté de Pont d’en Gil se trouve une grotte de classe mondiale, longue de près de 220 m. Les plongeurs passionnés sont attirés par cette magnifique grotte calcaire en raison de sa beauté exceptionnelle et de ses merveilles naturelles cachées. Eduardo Admetlla i Lazaro, pionnier espagnol de la plongée sous-marine, explorateur sousmarin, photographe et cinéaste, a découvert la caverne de Pont d’en Gil, entre autres choses, au cours de sa longue carrière de plongeur, qui a débuté en 1948. Pendant la période glaciaire, le niveau de la mer était plus bas en Méditerranée. Un ruisseau d’eau douce descendait jusqu’à la mer. La caverne s’est formée pendant des milliers et des milliers d’années. Après la fonte des glaces, le niveau de la mer a augmenté et la caverne s’est retrouvée à moitié remplie. Ce type de plongée est réservé aux plongeurs qualifiés et expérimentés. Elle nécessite des compétences, des disciplines et un équipement particuliers. Veillez donc à vous inscrire dans un centre de plongée réputé pour cette expérience. Il y a deux entrées. L’une d’elles est un peu étroite et commence dans la baie. La plupart des bateaux de plongée jettent l’ancre dans ce joli coin. Ça vaut la peine de plonger sous l’arche pour s’approcher de l’entrée principale, qui mesure environ 11 mètres de côté. La topographie et la vie marine sont toujours passionnantes dans cette zone en raison du léger courant qui passe sous le pont. On y trouve de nombreux poissons de fond, des nudibranches colorés et des pieuvres enjouées. La caverne se compose de trois chambres séparées, toutes dotées d’espaces d’air respirable. La première partie est découverte après avoir nagé sur une courte distance dans l’obscurité. Bien que l’on puisse voir la lumière du jour depuis l’entrée principale, il est indispensable d’avoir une bonne lampe de poche.

L’eau douce s’infiltre toujours de la terre dans la caverne et reste au-dessus de l’eau salée, jusqu’à ce que les plongeurs glissent à travers les couches. Elles se mélangent alors, créant non seulement une halocline, dans laquelle la salinité change rapidement, mais aussi une thermocline, car les températures sont très différentes. La visibilité devient floue et on est désorienté. Une expérience étrange, mais merveilleuse. La chambre la plus éloignée, cachée sous un bassin, à 200 m de l’entrée, est l’endroit où vous découvrirez la plage de sable la plus exclusive de Minorque, cachée ici sous les falaises. C’est un privilège de découvrir ces environnements uniques et mystérieux de notre ancienne terre. La caverne de Pont d’en Gil est universellement reconnue comme une plongée sur un million ! En somme, une expérience fascinante et inoubliable, audessus et au-dessous de la mer.

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TRAVAILLER DUR POUR PROTÉGER CE QUE NOUS AIMONS TOUS

Menorca Preservation est une organisation à but non lucratif qui vise à préserver, protéger et restaurer l’environnement naturel de Minorque. Nous soutenons et catalysons des projets environnementaux qui contribuent à la préservation de notre merveilleuse île, en nous concentrant sur 4 piliers fondamentaux : Terre, Mer, Energie et Plastic Free Menorca. Le changement climatique est une réalité et ses effets se font sentir non seulement en Espagne continentale, mais aussi sur notre île. Selon les données de l’Agence météorologique nationale espagnole (AEMET), le mois de janvier a été marqué par une hausse historique des températures, très inhabituelle pour cette période de l’année, ce qui a amené plusieurs régions espagnoles à faire face à un grave problème de sécheresse, avec notamment des restrictions sur l’utilisation de l’eau et des navires d’urgence devant transporter de l’eau de Valence à la Catalogne. Quant aux Baléares, nous savons, grâce à un rapport publié par un groupe de scientifiques majorquins dans Frontiers in Marine Science, que si nous continuons ainsi, nous pouvons nous attendre à perdre la moitié de nos plages au cours de ce siècle : entre 56 % et 65 % de la superficie des plages risque de disparaître en raison de la montée des eaux, ce qui signifie qu’en raison des graves effets du changement climatique, dans 28

Photographie de Wojciech Dopierala, prêtée à des fins de conservation dans le cadre du concours MARE BALEAR.

ans seulement, nous ne pourrons plus voir 197 criques et plages de nos environnements naturels. Et si nous vous disions que de nombreuses personnes travaillent déjà à l’atténuation de ces impacts à Minorque ? Menorca Preservation soutient diverses organisations locales qui luttent pour ralentir les effets du changement climatique et nous rendre plus résistants à ces impacts. En outre, nous nous efforçons de continuer à sensibiliser le public afin qu’il abandonne ses vieilles habitudes moins durables et qu’il nous aide tous à mettre en œuvre de nouvelles pratiques plus respectueuses de notre environnement : “La plus grande contribution du soutien de Menorca Preservation à notre programme Custodia Agraria Land Stewardship est sa flexibilité : c’est un type de financement qui atteint des zones que d’autres types de financement public, par exemple, ne peuvent pas atteindre “. Jara Febrer, GOB Menorca Parallèlement, lorsque Menorca Preservation identifie un besoin ou une action qui n’est pas pris en charge par d’autres organisations locales, nous essayons également de développer nos propres projets, tels que notre alliance “Menorca sans plastique” ou le programme de formation gratuit à l’agriculture durable MENORCA PRESERVADA pour les agriculteurs : “L’année dernière, nous avons installé 12 points d’articles de plage réutilisables et 11 fontaines à eau, nous avons certifié 20 nouveaux commerces comme “sans plastique” et nous avons fabriqué 2 trommels pour filtrer les microplastiques sur les plages, ce qui nous a permis de toucher plus de 27 000 personnes

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grâce à nos différentes initiatives, d’économiser plus de 53 500 bouteilles en plastique (0,50cl) et de retirer plus de 94 500 articles en plastique à usage unique des commerces certifiés”. Rebecca Morris, Conservation de Minorque

MeP TIP : Essayez de récupérer l’eau de pluie et l’eau des déshumidificateurs et des climatiseurs pour arroser vos plantes ou la réutiliser d’une autre manière. Si vous avez un jardin, transformez-le en un environnement durable, en favorisant l’utilisation de plantes autochtones qui s’adaptent plus facilement à l’environnement et ne nécessitent pas d’arrosage excessif. Essayez également de faire du compost maison avec vos déchets organiques et de taille !

Comment pouvez-vous nous aider à continuer à atténuer le changement climatique et à préserver notre île ? Soutenir les organisations locales œuvrant pour Réduisez votre consommation de plastique à usage l’environnement unique Rien qu’en 2023, grâce à nos actions avec la Plastic Free Menorca Alliance et les projets soutenus par d’autres entités, nous avons retiré plus de 245 kg de plastique de nos environnements, dont plus de 4 000 microplastiques. En tant que société si étroitement liée à la nature, il est essentiel que nous fassions tous ensemble un effort pour réduire autant que possible les plastiques à usage unique. MeP TIP : Avez-vous un restaurant ou un café préféré que vous fréquentez régulièrement ? Encouragez-les à contacter notre Alliance Plastic Free Menorca afin que nous puissions les aider à obtenir gratuitement la certification d’établissement sans plastique. Nous avons des certifications adaptées à tous les types d’entreprises ! www. plasticfreemenorca.org

Privilégier l’achat de produits locaux et durables Saviez-vous que si, au lieu d’acheter de la viande produite de manière conventionnelle, vous achetez de la viande de bœuf provenant de fermes appartenant au programme d’intendance des terres Custodia Agraria de GOB Menorca, vous contribuez à réduire l’empreinte écologique de la viande de 60 % ? Quant aux fruits et légumes, leur empreinte écologique est réduite de 66 % lorsqu’ils sont achetés localement !

Enfin, à Minorque, nous avons la chance d’avoir une société soucieuse de l’environnement, avec un large éventail d’organisations qui travaillent quotidiennement à la protection de notre patrimoine naturel.

Aidez-nous à faire connaître leur travail par le biais des médias sociaux, ainsi que lors de vos réunions avec votre famille et vos amis, ou même participez tous ensemble aux différentes journées de bénévolat qui sont organisées, par exemple : - La Plastic Free Menorca Alliance ou Per la Mar Viva organise plusieurs activités tout au long de l’année pour collecter les déchets dans notre environnement. - Le programme d’intendance des terres Custodia Agraria du GOB Menorca organise un large éventail d’activités avec les volontaires impliqués dans le programme : des visites guidées aux activités de volontariat spécifiques dans les fermes. MeP TIP : En tant qu’organisation à but non lucratif, nous dépendons à 100% des dons que nous recevons afin de maintenir notre engagement à préserver notre île. Si vous souhaitez contribuer à notre travail, suivez nos profils sur les médias sociaux (Facebook, Instagram et LinkedIn) ou inscrivez-vous à notre newsletter via notre site web pour être informé de nos prochains événements de collecte de fonds ou aidez-nous avec un don récurrent - devenez l’un de nos membres à partir de 10€/mois !

CONSEIL : visitez le site web d’Agroxerxa (www.agroxerxa.menorca. es), le réseau en ligne des produits locaux de Minorque, ou consultez le catalogue des exploitations participant au programme d’intendance des terres Custodia Agraria sur le site web du GOB Menorca (www. gobmenorca.com).

Gérer votre consommation d’eau L’eau est une ressource très limitée à Minorque, une île au climat méditerranéen caractérisé par des précipitations saisonnières et un été sec, qui coïncide précisément avec la période où l’île est soumise à la plus forte pression humaine. La consommation responsable et durable de l’eau est l’un des grands défis auxquels notre île est confrontée, mais en faisant un usage plus conscient de notre eau, on estime que nous pouvons individuellement économiser jusqu’à 5 précieux litres d’eau par jour. ROQ U E TA M AGA ZI N E . N E T

Menorca Preservation a été créée et établie sur l’île fin 2017. À ce jour, nous avons attribué plus de 900 000 € à plus de 85 projets environnementaux locaux sur l’île. Nous existons grâce à des entreprises fortement engagées, des collaborateurs fabuleux, des entités locales merveilleuses et des individus, comme vous, qui ont un lien profond avec Minorque et qui souhaitent préserver son environnement précieux. Si vous pensez pouvoir soutenir notre travail d’une manière ou d’une autre, n’hésitez pas à nous contacter ! www.menorcapreservation.org

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MOULINS À EAU ACTIONNÉS PAR DES ÂNES

Par Rachael Adams

Lorsque je me promène dans les montagnes majorquines, je vois des ânes qui broutent le maquis, ce qui permet d’éliminer les broussailles et de prévenir les incendies de forêt. Lorsque je visite le Barranc d’Algendar, je les vois brouter des cannes dans le torrent, ce qui contribue à prévenir les inondations. Mais la plupart du temps, les ânes d’aujourd’hui semblent se contenter de rester dans les champs et d’avoir l’air jolis. Pourtant, cela n’a pas toujours été le cas. Les animaux ont été utilisés comme moteurs pour actionner des moulins depuis le 4e siècle avant J.-C. Les mennonites américains le font encore. De notre côté de l’Atlantique, ce sont les Carthaginois qui ont été les premiers à utiliser des chevaux et des ânes pour pomper l’eau, même si le choix de l’animal était très variable. Dans la Grande-Bretagne médiévale, par exemple, les “chiens de tourniquet”, aujourd’hui disparus, étaient dressés à courir dans des roues suspendues aux murs de la cuisine qui tournaient la viande rôtie. Ailleurs, on utilisait des chameaux, des bœufs et même un kangourou. À Minorque, des ânes ont été attelés à des moulins pour extraire l’eau des puits. Les moulins à chevaux, ou manège à chevaux pour le pompage de l’eau ont été introduits à Minorque par les Arabes et étaient de deux types. La “sínia” permettait d’extraire l’eau à faible profondeur et était utilisée pour l’arrosage des cultures, tandis que le “pou de torn” était un système de seau et de poulie qui permettait d’obtenir de l’eau potable à partir de puits d’environ 14 mètres de profondeur. Les exemples de ces outils aujourd’hui disparus sont partout, de l’immense sínia restaurée à Es Pinaret, près de Cala Blanca, au pou de torn de la Carrer del Comte de Lannion, à Sant LLuís. Je décide d’aller voir de plus près.

Je visite en premier la ferme Torralbet sur la route de Macarella. Joan nous conduit le long du chemin et nous enjambons le mur de pierres sèches. Nous trouvons bientôt l’arche en grès avec un toit de tuiles rouges et un fuseau central qui tient une roue horizontale en métal. Il y a des années, les parties métalliques étaient en bois d’olivier sauvage. Une corde épaisse est enroulée autour de la roue et les extrémités mènent au puits, où elles sont attachées à deux seaux. Le sol autour du puits est en pierres plates et très bien piétiné. C’est mon premier pou de torn. L’espace sous l’arche, d’un diamètre d’environ quatre mètres, est tout juste assez grand pour y faire entrer un petit âne. Ici, l’animal était attaché à un arbre et passait des heures à tourner en rond. Je m’assois sur le mur et reste perplexe pendant que Joan fait semblant d’être un âne et actionne les cordes pour que je puisse comprendre cet engin fascinant. Lorsque la roue tourne dans un sens, le seau chargé remonte du puits tandis que le seau vide descend. Lorsque la corde est entièrement tendue et que le seau débordant atteint le sommet, l’âne se retourne et marche dans la direction opposée, inversant ainsi le processus. Les seaux se vidaient dans des abreuvoirs interconnectés où le bétail pouvait s’abreuver. Bien que dangereux, ce travail était réservé aux jeunes garçons qui supervisaient le travail et criaient aux ânes. Ces points d’eau étaient si importants que lorsqu’ils ont divisé la terre en deux fermes, Torralba et Torralbet, ils ont placé le mur de séparation à l’endroit où se trouvait le puits. De cette façon, l’eau était partagée dans les abreuvoirs des deux côtés. Ensuite, j‘examine une “sínia”. Celle d’Es Pinaret, entièrement restaurée, donne la meilleure idée de leur fonctionnement. Je demande à la dame qui nourrit les

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canards si je peux entrer par la porte non fermée. Cette grande roue verticale plongeait dans l’eau qui se trouvait juste au-dessous du sol. Les sínies sont donc fréquents dans les endroits où la nappe phréatique est élevée, à l’ouest de l’île. Un figuier ombrageait la roue pour que le paysan puisse s’y reposer et y attacher l’âne de réserve. Cependant, les petits ânes étaient connus pour s’arrêter de marcher s’ils étaient laissés seuls. Le fermier, occupé à cultiver les légumes et n’entendant plus la roue tourner, lui criait brusquement de se remettre en route. L’eau était recueillie dans des pichets d’argile appelés “cadufs”, attachés à une chaîne autour de la roue avec des bouts de fil de fer. À l’origine, les cadufs rainurés étaient attachés avec de la ficelle de “càrritx”, également connue sous le nom d’herbe de Mauritanie ou d’herbe de corde. Il s’agit de cette herbe à touffes diabolique qui vous coupe les jambes (et les fesses) lors des arrêts pipi sur la route des plages éloignées. Aujourd’hui encore, on demande un “cadaf d’aigua”, c’est-à-dire un pichet d’eau. L’eau soulevée était déposée dans une cuvette centrale qui la détournait vers un grand réservoir ou “safareig”. De là, elle s’écoulait dans des canaux en pierre et servait à arroser les cultures. L’agriculteur coinçait un long bâton dans la roue pour qu’elle ne recule pas si l’animal s’arrêtait. La roue de la sínia étant beaucoup plus grande que celle du pou de torn, les mules, plus robustes, étaient mieux adaptées à cette tâche et utilisées plus souvent que les ânes. Ils travaillaient par paires du lever au coucher du soleil, s’échangeant toutes les deux heures pendant que l’autre se reposait et mangeait un morceau. Au début du 20e siècle, les mules et les ânes ont été remplacés par des moteurs pour actionner certaines roues. Dans les années 1940, les moulins ont été complètement remplacés par de petites pompes à eau actionnées par des moteurs. La croissance démographique, le tourisme et l’intensification des pratiques agricoles ont considérablement augmenté les quantités d’eau que nous prélevons dans notre aquifère, le seul et unique gisement d’eau de l’île. Il n’est donc pas surprenant que notre nappe phréatique ait baissé - au moins de cinq mètres, m’assure un agriculteur. Il le sait, lui qui aidait son père à réparer les puits. Il se souvient également que sa famille buvait de l’eau provenant directement d’une source située dans leur ferme, mais c’était il y a 35 ans. Les races animales indigènes sont toujours plus aptes à se nourrir de ce qu’elles trouvent que les nouvelles importations super-productives. Un agriculteur que j’ai rencontré m’a dit qu’il ne donnait jamais rien à ses ânes : ils survivaient, même en été, avec pratiquement rien. Il ne leur donnait de l’avoine que s’ils avaient travaillé à la ferme. Beaucoup de céréales et de légumes cultivés ici, comme les pois chiches et les melons, n’étaient pas du tout arrosés. Comme l’eau de surface devenait de plus en plus difficile à trouver, nous avons fait des forages jusqu’à 45 mètres de profondeur dans certains cas. Et l’installation de pompes à eau modernes a été beaucoup moins fastidieuse que de se disputer avec un âne méchant. Aujourd’hui, les ânes sont surtout utilisés pour contrôler la végétation, mais les gens se lassent souvent d’eux et ils finissent par être négligés. Trebaluger Equine Rescue en accueille quelques-uns et ils ont toujours besoin d’un coup de main. https://trebalugerequinerescue.com/en/. Le Menorca Donkey Sanctuary (sanctuaire des ânes de Minorque) se trouve sur la ME1 près d’Alaior https://www. facebook.com/pages/Menorca-Donkey-Sanctuary

L’âne Dink dans sa fameuse roue à la ferme Annables à Harpenden, au RoyaumeUni. L’âne mettait entre dix et quinze minutes pour soulever un seau plein. Une pompe mécanique a été installée à la fin du siècle 19th et Dink a vécu jusqu’à l’âge de 27 ans.

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PRINTEMPS 2024 By Marc Moll

“CAMAMIL.LA DE MENORCA” SANTOLINA MAGONICA, L’ALCHIMIE VÉGÉTALE DE MINORQUE Nous appelons cette plante par différents noms, comme camamil.lera, camamil.la à grandes et petites fleurs, ou même caramil.la à Ferreries. En Français, elle est connue sous le nom de santoline. Arbuste à feuilles grisâtres et à fleurs jaunes, il affectionne les zones rocheuses et côtières, du niveau de la mer jusqu’au sommet des montagnes majorquines. La santoline est endémique à Majorque, Minorque et Cabrera. Es Vedrà, une île située au sud-ouest d’Ibiza, possède une espèce différente, Santolina vedranensis. Autrefois, les soldats de la forteresse de La Mola récoltaient la santoline dans les falaises environnantes. Ils la faisaient sécher dans leur caserne située à l’extrême est de l’île, puis la vendaient sur le continent, ce qui la rendit célèbre. Il existait également quelques entreprises familiales à Minorque et à Majorque qui collectaient les plantes pour les vendre. En 1972, Xisco Gomila, d’Es Migjorn, a fabriqué une machine qui coupait les têtes des tiges (“borcany” ou “palla”) et son invention est encore utilisée aujourd’hui. Les têtes florales d’un jaune profond sont récoltées en mai et juin. Les plantes fraîchement récoltées sont laissées à sécher au soleil pendant une journée, puis mises à l’ombre pour terminer le séchage. Les agriculteurs distinguent deux types de plantes : celles dont la feuille est plus verte, appelées “noires” ou “à petites fleurs”, et celles dont la feuille est plus grisâtre, appelées “à grandes fleurs” ou “blanches”. La cueillette se fait traditionnellement à Ciutadella le matin du jour du mouton, ou “Dia des Be”. Espèce protégée, les agriculteurs doivent obtenir un N E M ANQU EZ PAS U N N UMÉ RO, ABON N EZ-VOUS DÈS AUJOURD’ HU I ! VISITEZ : ROQU ETA M AGA ZIN E . N ET

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permis et les cueilleurs non professionnels sont limités à un kilo par personne et par jour. Symbole de nos îles, il existe aujourd’hui quelques exploitations agricoles qui produisent de la santoline pour en faire de la liqueur et des hierbas, des bonbons, du savon et du shampoing. On l’ajoute même aux aliments pour les assaisonner. À la maison, en décoction, faites bouillir brièvement 15 grammes de lavande de coton séchée par litre d’eau et buvez-en deux verres par jour. En tisane, infuser entre cinq, sept et neuf sommités fleuries par tasse. La tradition veut que ce soit toujours un nombre impair. Les Minorquins associent à cette plante des propriétés curatives et l’utilisent largement comme sédatif et relaxant, car elle induit le sommeil. Elle est également bénéfique en cas d’indigestion, car elle augmente la production de suc gastrique et peut soulager la gastrite. Son pouvoir anti-inflammatoire soulage les maux de tête, les rhumes et l’asthme. Mélangée à des feuilles de nispero, Eriobotrya japonica, elle peut même stopper la diarrhée.

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Marc Moll Marques est né à Ciutadella de Menorca. Il est guide en éducation environnementale, ethnobotaniste, phytothérapeute, thérapeute floral et forestier. Il anime depuis de nombreuses années des ateliers sur les plantes médicinales à Minorque et donne des conseils sur le jardinage avec des plantes indigènes. Il donne également des conseils sur la culture de plantes médicinales aromatiques originaires de Minorque pour différentes exploitations agricoles de l’île.

Ses utilisations médicinales vont de la régénération de la peau, la réduction des vergetures, le soulagement des brûlures, au renforcement des cheveux lorsqu’ils sont rincés dans une tisane de santoline. Elle peut être ajoutée à des compresses et utilisée comme relaxant musculaire ou pour lutter contre les tendinites. Véritable panacée, nous l’utilisons en bain doux pour les yeux car elle agit comme un antiseptique et réduit les gonflements. En tant qu’essence florale, on dit qu’elle apporte la sérénité et la paix intérieure, qu’elle calme l’hyperactivité et qu’elle apporte la clarté d’esprit.

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NUTRITION ET FORME PHYSIQUE AV E C TO M A N D J E S S Essayez cette pratique de Qi Gong : http://tinyurl.com/qigong-1-minute Il y a un travail sur la respiration dans la première minute de la session, donc même si vous ne faites qu’une minute, vous aurez ajouté de la valeur à votre monde intérieur. Une fois la minute écoulée, vous pouvez soit vous arrêter et vous féliciter de vous être fait du bien, soit continuer une autre minute. Au fur et à mesure que vous bougez, vous commencez à ressentir les effets bénéfiques des endorphines, et vous aurez probablement envie de continuer pour une séance d’exercice plus longue ! Cette tactique de la “minute” fonctionne parce que le cerveau sait que vous pouvez trouver le temps en vous disant que vous ne faites qu’une minute. Vous ne suggérez pas de contre-vérités ; vous savez que vous pouvez vous arrêter quand vous le souhaitez.

LA RÈGLE D’ 1 MINUTE

N’oubliez pas que cela s’applique à tout exercice ou activité que vous remettez à plus tard : • Faire le vide dans sa maison. • Cuisiner si ce n’est pas votre truc.

C’est un plaisir de vous retrouver pour la première édition de la Roqueta de 2024.

• Jardinage

Jess et moi partagerons avec vous tout au long de l’année des stratégies de mouvement et de nutrition qui feront une grande différence pour votre santé. Je voulais commencer l’année avec une stratégie simple mais puissante que vous pouvez appliquer immédiatement et qui sera bénéfique dans tous les domaines de votre vie, en particulier ceux pour lesquels vous avez procrastiné, ce qui est le cas de chacun d’entre nous !

• Faire le ménage

Le temps est une ressource limitée ; on peut gagner plus d’argent, mais on ne peut pas gagner plus de temps. Lorsque la vie devient trépidante et que nous connaissons des périodes de stress accru, cet article vous rappellera de vous concentrer sur votre corps avant votre travail, car cette hiérarchisation des priorités se répercutera positivement dans tous les domaines de votre vie, y compris votre travail. Au fond de nous, nous savons que prendre soin de nous-mêmes ne peut avoir que des effets positifs, mais pourquoi, bien que nous le sachions, évitons-nous de faire les choses qui nous font du bien ? L’exercice physique est un exemple parfait de l’une de ces “choses”. Je sais à quel point je me sens bien après avoir fait de l’exercice ou bougé intentionnellement. Qu’il s’agisse d’une balade à vélo, d’une promenade, d’une séance de 20 minutes de Qi Gong ou d’une baignade dans la mer, qui se trouve à notre porte, je ne regrette jamais d’avoir bougé, et vous aussi ? Cela nous permet de nous sentir vivant, énergisé, plus mobile et d’être une meilleure personne pour ceux qui nous entourent. Nous sommes plus patients, nous dormons mieux, nous nous sentons mieux dans notre peau, alors pourquoi, sachant que toutes ces choses sont vraies, les repousser ?

• Faire ses comptes....la liste est longue. Une fois la première minute passée, puis quelques autres, vous serez échauffé, mentalement ou physiquement, selon l’activité, et vous pourrez très probablement continuer. Une vingtaine de minutes est un excellent objectif à atteindre en matière de mouvement. La règle “d’1 minute” peut être la porte vers de grands avantages, tant physiques que mentaux, et c’est quelque chose qui m’a aidé, alors j’espère qu’il en sera de même pour vous. Tom PS Si vous vous sentez concerné, vous trouverez d’autres conseils utiles dans notre lettre d’information hebdomadaire GRATUITE. Inscrivez-vous ici : https://www. jessntom.com/newsletter Soutien nutritionnel - Formation personnelle - Qi Gong - Yoga - Randonnées sur l’île - Ateliers de cuisine www.jessntom.com

Je me dis souvent que je suis trop occupé ou qu’il y a quelque chose de plus important que je devrais faire. Les enfants, une échéance professionnelle, quelque chose à faire à la maison... C’est étonnant de voir à quel point nous pouvons être créatifs pour nous soustraire à quelque chose dont nous savons intuitivement qu’il nous fera nous sentir beaucoup mieux. Lorsque l’on décompose les choses de manière aussi simpliste, ne sommes-nous pas de drôles d’êtres humains ? Si je suis honnête avec moi-même, je peux toujours trouver le temps de donner la priorité à ma santé. Si je n’ai pas le temps d’être en bonne santé aujourd’hui, je suis sûr que je trouverai le temps d’être en mauvaise santé plus tard. Engagez-vous à ne faire qu’une minute d’exercice ! Cela peut sembler trop simpliste, mais le fait de réduire la durée facilite grandement les débuts, et une fois que vous aurez commencé, il est fort probable que vous continuerez parce que vous commencerez à en ressentir les bienfaits, et vous serez alors en mouvement. Le plus difficile est de commencer, mais vous aurez surmonté cette difficulté. ROQ U E TA M AGA ZI N E . N E T

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COURS EXPRESS SUR LES PROTÉINES : TOUT CE QU’IL FAUT SAVOIR santé généraux. Tout apport extrême, qu’il soit trop faible ou trop élevé, sabote cet objectif. Il y a ensuite les lignes directrices européennes générales de l’EFSA (Agence européenne des normes alimentaires) pour les protéines chez les adultes. Les apports nutritionnels recommandés (ANR) indiquent que les adultes en bonne santé ont besoin de 0,75 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel. Sur cette base, si vous pesez 80 kg, cela se traduirait par 60 g de protéines par jour. Les RNI ont été créés à un niveau de base pour prévenir la malnutrition ; ils n’ont jamais été conçus comme des objectifs pour un mode de vie optimal. Un essai contrôlé randomisé a divisé les participants en trois groupes : 1) - faible teneur en protéines (0,7 g/kg) 2) - protéines modérées (1,8 g/kg) 3) - riche en protéines (3,0 g/kg). Tous les participants ont suivi un régime riche en calories ; le groupe à haute teneur en protéines a augmenté sa masse corporelle maigre malgré un surplus de calories, tandis que le groupe à faible teneur en protéines a perdu de la masse corporelle maigre. Les habitudes alimentaires que nous adoptons tout au long de notre vie ont une grande influence sur notre état de santé. Nos besoins en protéines varient en fonction de notre poids, de notre activité physique, de nos objectifs en matière de santé, de notre âge, du fait que nous nous remettons ou non d’une blessure, que nous sommes enceintes ou que nous allaitons... Il y a de nombreuses variables. Une chose est sûre : les protéines sont bénéfiques pour tous. Je recommande donc de s’efforcer de consommer au moins 1,2 gramme de protéines par kilo de poids corporel chaque jour. Voici ce que donnerait le calcul en prenant un adulte de 68 kilos :

Les protéines. C’est un sujet sur lequel on me pose beaucoup de questions, notamment sur la meilleure source de protéines. Et de quelle quantité ai-je besoin ? C’est un sujet qui peut être source de confusion, avec des craintes telles que : “ Et si je consomme trop de protéines, cela ne va-t-il pas provoquer des problèmes rénaux ? “ ou “ Est-ce que trop de protéines ne va pas me faire grossir “ ? Nous allons donc nous pencher sur le sujet des protéines afin que vous vous sentiez plus confiants et plus avisés quant à la quantité de protéines à incorporer dans votre alimentation, aux bienfaits des protéines et aux meilleures sources alimentaires pour les obtenir. Commençons par ce qu’est une protéine, car une fois que vous le saurez, vous comprendrez rapidement pourquoi elle est si importante pour notre santé. Les protéines sont constituées d’acides aminés, au nombre de 21 au total. En fonction de la combinaison des acides aminés, ces “blocs de construction” forment toutes nos cellules, nos tissus et nos organes, ainsi que nos enzymes et nos hormones, sans lesquelles nos cellules ne pourraient pas communiquer les unes avec les autres. Le transport de l’oxygène dans notre corps et l’équilibre de nos niveaux de fluides internes, qui nous maintiennent en vie, dépendent des protéines. Les protéines font partie intégrante de la digestion et de l’absorption d’un repas. Notre capacité à absorber les nutriments essentiels et à les transporter dans l’organisme dépend donc de la disponibilité des protéines pour faciliter tous ces processus. En l’absence d’une quantité suffisante de protéines, le risque d’augmentation de la graisse corporelle est plus élevé ; il est plus difficile de préserver les muscles, un mauvais sommeil est plus probable, il est plus difficile de maintenir l’équilibre de la glycémie, vous travaillez à contre-courant pour maintenir votre bonne humeur et votre système immunitaire sera par défaut moins performant. J’espère que nous sommes maintenant sur la même longueur d’onde et que nous réalisons que pour se sentir plus énergique, pour vivre des années de qualité, pour éviter de suivre un régime yo-yo constant où notre silhouette fluctue sans cesse, et pour être en meilleure santé, les protéines sont indispensables. De quelle quantité de protéines avez-vous besoin ? C’est la question qui suscite le plus de controverses. Certains experts en nutrition sont d’accord pour dire que “plus il y a de protéines, mieux c’est” et d’autres experts soutiennent que des apports quotidiens faibles en protéines favorisent la longévité et qu’un excès de protéines peut augmenter le risque de lésions rénales et de déshydratation. L’objectif final est de manger une quantité qui permette de soutenir un métabolisme actif, une masse corporelle maigre et vos objectifs de

68 kilos x 1,2 gramme (ma recommandation en matière de protéines) = 81,6 grammes de protéines par jour . Si vous êtes quelqu’un qui fait beaucoup d’exercice, vous devriez viser plus près de 1,4 à 2 grammes de protéines par kilo de poids corporel, ce qui vous aidera à perdre de la graisse corporelle et à améliorer la composition corporelle globale, ce qui correspondrait à 95-136 g de protéines par jour si vous pesiez 68 kilos. Si vous avez un poids santé et que vous souhaitez augmenter votre masse musculaire, ou si vous êtes en surpoids et que vous souhaitez perdre de la graisse, votre objectif en matière de protéines sera plus proche de 1,6 à 2,4 g par kilogramme de poids corporel. Vous vous dites peut-être : “Ça fait beaucoup de protéines !” En général, la plupart des gens ne mangent pas de telles quantités de protéines et, par conséquent, ils verront leur masse musculaire diminuer, ce qui facilitera la prise de graisse, l’une des raisons pour lesquelles la population est confrontée à une épidémie d’obésité. Une surconsommation d’aliments transformés et une réduction générale des mouvements quotidiens font également partie intégrante de l’équation de la prise de poids. Nous savons que la production et le maintien de la masse musculaire diminuent avec l’âge. Nous savons également que le risque de fractures osseuses augmente avec la diminution de la masse musculaire, d’où l’importance de préserver et de développer la masse musculaire tout au long de la vie. Le moyen d’y parvenir est de consommer suffisamment de protéines, car la masse musculaire se construit à partir des éléments constitutifs des protéines. Non seulement les protéines sont indispensables à la composition du corps, mais elles sont également essentielles pour contrôler la glycémie et la faim, ainsi que l’inflammation interne. Les protéines aident à ralentir la transformation des aliments en glucose (sucre), et plus la transformation du glucose est soutenue, plus les niveaux d’énergie sont équilibrés, évitant ainsi les baisses d’énergie, qui entraînent souvent une dérive inconsciente vers des remontants à base de caféine ou de sucre. C’est l’une des raisons pour lesquelles je cherche toujours à intégrer des protéines dans les plans de repas de mes clients, afin de réguler leur faim et leur appétit, car il est beaucoup plus facile de faire des choix alimentaires rationnels lorsque l’on vient d’un endroit équilibré et non d’un endroit où l’on est suspendu. Associer un glucide à une protéine, par exemple un œuf brouillé sur une tartine, entraînera une augmentation plus lente de la glycémie que de manger du pain seul ou d’associer le pain à plus de fibres (par exemple un bol de porridge) ou de graisses (beurre), ou à plus de glucides (riz croustillant).

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le garde-manger ; une fois que vous l’avez intégré, vous l’utiliserez de différentes manières pour ajouter des protéines à votre alimentation quotidienne. 2. Incorporez la levure nutritionnelle à tous vos repas. La levure nutritionnelle constitue une source pratique et facile à conserver de protéines et de fibres d’origine végétale, ce qui en fait un autre aliment de choix à avoir dans son garde-manger. 2 cuillères à soupe fournissent 5 g de protéines et 2 g de fibres, et seulement 1 g de glucides nets, ce qui en fait un aliment très riche sur le plan nutritionnel. Vous pouvez ajouter de la levure nutritionnelle aux légumes, aux ragoûts, aux soupes et à presque tout ! En termes de saveur, elle a un profil de goût de fromage, donc pour les personnes qui ne consomment pas de produits laitiers, c’est une bonne chose à avoir dans la cuisine. 3. Prenez des tramousses pour le goûter ou ajoutez-les à une salade. Les tramousses font partie de la famille des pois ; ils sont jaunes, plats et ronds, et ont une saveur douce de noisette. Ils sont une excellente source de protéines végétales et de fibres, mais ils contiennent 0 g de glucides nets, ce qui signifie qu’ils sont une excellente source de protéines végétales sans glucides. Elles sont également riches en micronutriments tels que le folate, le fer et le manganèse, qui contribuent à la production d’énergie dans l’organisme. Elles sont disponibles en différentes saveurs et sont idéales à emporter en voyage en tant qu’en-cas riche en nutriments. Elles sont également très appréciées des enfants, qui adorent leur croquant, et peuvent être ajoutés aux casse-croûtes ou aux paniers-repas pour l’école. 4. Augmentez votre consommation de poisson en conserve comme les sardines, le saumon, les anchois et les huîtres. Le poisson en conserve ne convient pas à tout le monde, mais si c’est le cas, il peut être un excellent moyen d’incorporer des acides gras oméga-3 anti-inflammatoires et des protéines de façon économique. Ils se conservent bien et sont donc parfaits dans votre garde-manger pour préparer un repas rapide lorsque vous manquez de temps et que vous avez besoin de préparer quelque chose rapidement. La commodité et la durée de conservation sont inégalées ! Recherchez du poisson en conserve dans l’eau ou dans l’huile d’olive, et évitez l’huile de canola, qui est une huile hautement raffinée, blanchie et désodorisée.

Alors, des protéines, des protéines, des protéines ! Trois conseils clés pour les protéines 1. Évitez de consommer des sources de protéines de mauvaise qualité. Les protéines de mauvaise qualité augmentent l’inflammation et le risque d’effets indésirables sur la santé. Vous pouvez y remédier de deux manières : 1) réduire la quantité de viande animale transformée et de viande fumée (hot-dogs, salami, pepperoni, saucisses), qui contiennent des nitrates associés à un risque accru de cancer et sont produits pour le profit plutôt que pour la santé 2) choisir des sources de protéines de haute qualité lorsque c’est possible, en donnant la priorité au saumon sauvage par rapport au saumon d’élevage, aux œufs biologiques de poules élevées en plein air par rapport aux œufs de poules élevées en batterie, et au poulet biologique par rapport au poulet conventionnel. Si vous choisissez des sources de protéines de qualité la plupart du temps, vous ne devriez pas vous inquiéter d’un repas occasionnel à base de saumon d’élevage servi au restaurant. 2. Essayez de varier les protéines afin de satisfaire tous vos besoins en acides aminés. Un mélange de protéines végétales et animales est excellent et vous permettra de profiter des avantages nutritionnels que le règne végétal offre à notre organisme grâce aux fibres et aux phytonutriments. 3. Faites de votre mieux pour répartir votre apport en protéines tout au long de la journée, entre vos repas et vos en-cas, plutôt que de consommer votre apport quotidien en protéines en un seul repas. Cela permettra à votre organisme de mieux traiter les acides aminés et de les distribuer là où ils sont nécessaires, et ne constituera pas une telle charge digestive. Comment ajouter des protéines à votre régime alimentaire ? Voici six façons délicieuses et faciles d’ajouter des protéines à votre alimentation : 1. Ajoutez des protéines en poudre au petit-déjeuner. Une protéine en poudre de bonne qualité fait partie des produits de base de notre garde-manger. Il est préférable de choisir une protéine en poudre issue de l’alimentation animale ou d’origine végétale, contenant un mélange d’acides aminés essentiels et non essentiels, d’acides aminés à chaîne ramifiée et d’acides aminés spécifiques au collagène. Choisissez-en une qui utilise des ingrédients de haute qualité et aucun produit chimique comme l’hexane dans le processus d’extraction. Pendant l’été, je prends un smoothie cinq jours sur sept - c’est une façon tellement facile, rapide et délicieuse de charger le corps en nutriments dès le début de la journée, et les filles l’adorent aussi. Je le mélange parfois à du lait et à des graines de chia pour faire un dessert au chia riche en protéines, et Tom prend souvent des protéines et de l’avoine en guise d’en-cas en milieu d’après-midi ou après l’entraînement. C’est l’un de ces aliments de base pratiques que l’on trouve dans

5. Incorporez des graines telles que les graines de citrouille, de chia et de chanvre. Les graines sont un autre excellent moyen d’augmenter votre apport en protéines d’origine végétale tout au long de la journée. Ajoutez-les aux smoothies, aux granolas, aux salades ou associez-en une poignée à un fruit frais, comme une pomme ou une poire, pour un en-cas équilibré sur le plan nutritionnel. 6. Mangez des œufs, y compris le jaune. Au fil des ans, les œufs ont été vilipendés à tort parce qu’ils étaient censés augmenter le taux de cholestérol. Bien que les œufs contiennent environ 275 mg de cholestérol alimentaire par œuf, les chercheurs en nutrition ont conclu que le cholestérol alimentaire n’a pas d’incidence directe sur le taux de cholestérol sanguin. Si vous êtes allergique ou sensible aux œufs, il est préférable de les éviter, mais sinon, ils constituent une source abondante de protéines, avec 7 g par œuf, et sont une protéine complète, ce qui signifie que tous les acides aminés essentiels sont présents et qu’ils ont une biodisponibilité élevée (c’est-à-dire que votre corps peut les assimiler facilement). Outre leur teneur en protéines, ils contiennent également d’autres nutriments tels que le DHA, les vitamines B, la choline et les vitamines A et D. Optez pour des œufs de poules élevées en plein air et biologiques pour une valeur nutritive plus élevée et des poules plus heureuses et plus appréciées. Vous pouvez les utiliser dans les muffins, le pain aux bananes fait maison, les faire bouillir comme en-cas portable, les frittatas, les omelettes....la liste est sans fin ! J’espère que cela vous a donné quelques conseils utiles. Si vous avez des questions ou si vous souhaitez travailler avec moi en tête-à-tête sur quelque chose de personnel en matière de santé, mes cliniques de nutrition sont ouvertes les mardis et vendredis, et les consultations peuvent se faire soit en ligne, soit sur l’île. Ce serait un plaisir de vous soutenir dans vos objectifs de santé et de vous donner les conseils personnalisés et le soutien dont vous avez besoin pour faire de 2024 l’année où vous redeviendrez votre priorité et où vous améliorerez votre santé, ou l’optimiserez si vous estimez qu’elle est déjà à un bon niveau. Je vous souhaite un excellent mois, Jess Soutien nutritionnel - Formation personnelle - Qi Gong - Yoga - Randonnées sur l’île - Ateliers de cuisine www.TheOnlineNutritionClinic.com www.jessntom.com

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CLUBS ET ASSOCIATIONS

INFORMATIONS DÉJEUNER DAMES

Déjeuner au Port Mahon en février

Au cours de l’hiver, nous avons organisé trois déjeuners à l’hôtel Port Mahón. Le déjeuner de décembre a été animé ; de nombreuses dames sont venues avec des bois de rennes (faux !), des boules, des chapeaux de Père Noël, etc. Un bon repas a été servi, parfaitement complété par la fameuse farce maison de Jane Thornely Higgs. Le déjeuner a été suivi d’une pantomime mettant en scène une collection de personnages bien connus issus de diverses pantomimes, qui se sont retrouvés dans la confusion (Oh non, ce n’est pas vrai ! Oh si, c’est vrai !). J’étais responsable du scénario et j’ai joué le rôle de Widow Twanky. Sam Roussel et Julie Burchill ont écrit un sketch amusant pour les rôles de la Bonne et de la Mauvaise Fée. D’anciens présidents ont été impliqués, Denise Manners jouant le chat de Dick Whittington (à la recherche de Dick...) et Elaine Martin étant notre glamour poster girl. Ali Truelove (le seul professionnel de la troupe) a été un Peter Pan parfait. Michelle Inglefield s’est vaillamment glissée dans la peau du prince charmant, épinglant ses mots partout, et notre présidente, Jayne Wolstenholme, était la méchante sorcière (bien sûr !). Annie Gooch a repris sa carrière précédente et nous a tous “piqués” ! La fée Clochette, sauvée d’Es Mestral par Jayne, a été vaillamment agitée par Sam et a réussi à saupoudrer tout le monde de poussière de fée. Elizabeth Walker a été recrutée à la dernière minute pour jouer le rôle d’animatrice. Avons-nous manqué de répétitions ? Oui. Avons-nous oublié notre texte ? La plupart d’entre nous. Nous sommesnous amusés ? Oh oui, nous nous sommes amusés ! Peut-être encore plus pendant les répétitions....

Ali Truelove dans le rôle de Peter Pan

Yolande (à gauche) de Yotangle

Il y avait moins de monde au déjeuner de janvier en raison des vacances et de divers microbes et virus. Jan Henman, la championne de bingo, a fait son travail en criant les appels qui sont encore politiquement corrects... Yolanda Lopez Segura, professeur diplômée de Zentangle, est intervenue en février dernier. Les motifs du Zentangle peuvent vous aider à vous détendre, en particulier dans les moments de stress comme la salle d’attente du dentiste. Yolanda a publié un livre de Tangles à réaliser chez soi. Pour en savoir plus, consultez le site yotangle.com.

DÉJEUNER PROBUS POUR LES FEMMES Le déjeuner Probus a lieu le deuxième mercredi de chaque mois. En janvier, il a eu lieu au Il Porto et en février au El Grill. Malgré le mauvais temps, 23 membres se sont régalés au El Porto. Le Ladies Probus Club de Minorque a été fondé en 2002 et comptait à l’origine neuf membres. Le club s’est agrandi au fil des ans et compte aujourd’hui un maximum de cinquante membres. Nos buts et objectifs sont de promouvoir l’amitié et les contacts sociaux entre les femmes d’affaires et professionnelles anglophones à la retraite ou partiellement à la retraite, en se réunissant régulièrement et en s’engageant dans d’autres activités et fonctions d’intérêt pour les membres. Si vous souhaitez vous inscrire, veuillez contacter probusmenorca@gmail.com

Janet Quayle, présidente de Probus, remet un chèque de 250 euros à l’association caritative Vidalba.

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“Pots and Frocks, the World of Grayson Perry” Jeudi 18 avril 2024

SOUTIEN AUX PERSONNES ATTEINTES D’UN CANCER À MINORQUE MARCHE CONTRE LE CANCER 2024 En avril de l’année dernière, le groupe de soutien au cancer a lancé la toute première marche contre le cancer pour le CSG, et un peu moins de 100 participants ont fantastiquement collecté plus de 9 000 euros ! En avril prochain, l’objectif est de doubler le nombre de participants et de franchir la barre des 10 000 euros ! L’année dernière, Anita Vince et son incroyable équipe de marcheurs sont venus à Minorque pour parcourir le Cami de Cavalls. Cette année, ils s’attaqueront au GR221 à Majorque, en commençant à Es Capdella le 27 mars et en terminant à Pollensa le lundi de Pâques 1er avril. Les marcheurs sont invités à les rejoindre le dernier jour au départ du refuge Son Amer (près de Lluc) à 9 heures, jusqu’à Pollenca, soit une distance d’environ 15 km. Plus tard dans la soirée, vous êtes tous les bienvenus pour participer aux célébrations au Liberty Kitchen dans le port. Mais ne vous inquiétez pas si vous ne pouvez pas vous rendre à Majorque pour y participer en personne. Vous pouvez participer à une marche virtuelle en vous fixant un objectif de pas équivalant à la totalité du GR221 ou à une partie de celui-ci. Vous pouvez ensuite effectuer ces pas pendant tout le mois d’avril, au moment et à l’endroit qui vous conviennent le mieux. Vous pouvez vous inscrire sur le site web de Cancer Support, où vous trouverez des instructions complètes ainsi que des informations sur la collecte de fonds. Gardez un œil sur leurs pages de réseaux sociaux pour plus de détails sur les événements. Les chefs d’entreprise peuvent également parrainer l’événement ; veuillez contacter : rebecca@cancersupportmallorca.com

Nous voici sur le point d’entamer notre sixième saison de conférences de la Société des Arts de Minorque. La bonne nouvelle, c’est que le comité a décidé de ne pas augmenter la cotisation cette année ! Nous avons prévu cinq conférenciers formidables, grâce à notre organisatrice de programmes, Victoria. Le 18 mai, nous accueillerons (enfin) Will Farmer de The Antiques Roadshow ! Mais avant toute chose, Ian Swankie est notre premier orateur pour la saison 2024. Sa spécialité est l’art et l’architecture. Il est guide officiel de la Tate Modern, de la Tate Britain, de la Guildhall Art Gallery et de la cathédrale Saint-Paul, et il organise des visites guidées dans chacun de ces lieux. Il est également un guide indépendant qualifié et actif et dirige régulièrement des visites dans la City de Londres. Comme il le dit, “j’aime faire visiter les gens et donner des conférences sur des sujets qui me passionnent. Je considère que mon rôle consiste à donner vie aux choses et à révéler des secrets de manière divertissante. J’espère que chacun apprendra quelque chose de nouveau au cours de mes visites et de mes conférences”. La conférence de Swankie du 18 avril portera sur le monde de Sir Grayson Perry, de l’Essex Punk Potter au Chevalier du Royaume. Intitulée “Pots and Frocks, the World of Grayson Perry”, la conférence de Swankie nous fera découvrir cet artiste farfelu dont les apparitions sous les traits de son alter ego féminin, “Claire”, ont fait de lui un membre essentiel de l’establishment artistique, un lauréat du prix Turner, un membre de la Royal Academician, un animateur populaire et un personnage haut en couleur. Ses céramiques, textiles, tapisseries et gravures sont très recherchés. Souvent controversé, il aborde des sujets difficiles d’une manière poignante et pleine d’esprit et tend un miroir à la société moderne. La conférence promet d’être très divertissante. Toutes les conférences ont lieu à l’Aeroclub San Lluís et commencent à 20h00, les portes ouvrant à 19h30. Il y a donc beaucoup de temps pour commander des boissons et des tapas ! Pour nous rejoindre en tant que nouveau membre ou renouveler votre adhésion, contactez Malcolm à l’adresse suivante : menorca@theartssociety.org theartssociety.org/menorca La Arts Society Menorca ne pourrait pas continuer à proposer ces merveilleuses conférences sans le soutien et le parrainage de Blevins Franks. Cathal a assisté à plusieurs de nos conférences et il invite les résidents britanniques, ou toute personne du Royaume-Uni s’installant en Espagne, ayant des questions concernant la planification fiscale transfrontalière, la planification de la succession et de l’héritage pour l’Espagne et le Royaume-Uni (les deux doivent être couverts), les conseils en matière de retraite pour la résidence en Espagne, la planification ou la gestion des investissements, à contacter Blevins Franks. Consultez leur site web, qui est également une excellente source d’articles et de mises à jour. www.blevinsfranks.com

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BIEN-ÊTRE SPIRITUEL

PRINTEMPS ET PÂQUES Cette année, Pâques arrive en avance. Pour ceux qui collectionnent les connaissances obscures (par exemple, en cas de question lors d’un quiz !), la date de Pâques est fixée au premier dimanche qui suit la première pleine lune après l’équinoxe de printemps. C’est la raison pour laquelle on parle de “fête mobile” ; pour les non-initiés, il peut sembler que la date soit tirée au hasard d’une sorte de loterie. Cette année, en Europe, ce sera également le jour où nous avancerons nos horloges d’une heure pour passer à l’heure d’été. Le thème de Pâques est, bien sûr, la résurrection, la vie nouvelle qui jaillit après la mort. C’est un thème qui résonne avec le printemps, lorsque (dans la plupart des endroits) le monde voit une nouvelle vie jaillir après la mort apparente de l’hiver. Tout cela fait partie d’un cycle, avec un peu de piment dans la date de la célébration de Pâques, qui change constamment en fonction des cycles changeants (mais astronomiquement prévisibles) du soleil et de la lune. Mais faire partie d’un cycle n’implique pas nécessairement la stagnation.

Par le révérend Paul Strudwick

notre nouvelle vie dans le Christ et notre espoir de vivre dans la présence éternelle de Dieu. Et il peut nous amener à découvrir de nouveaux aspects du printemps après chaque hiver de la vie. Au sein de l’Église anglicane de Minorque, nous avons constaté que nous pouvions participer activement à l’apport d’une vie nouvelle grâce à une relation avec des étudiants du Pérou dont les progrès scolaires avaient été interrompus par manque de fonds.

Il y a plusieurs années, au Canada, nous avons encadré notre veillée pascale par l’histoire du saint irlandais Brendan le Navigateur. Brendan est parti en bateau avec quatorze compagnons à la recherche de l’île du Paradis. Parmi de nombreuses aventures, le groupe a rencontré un oiseau qui leur a dit que le cycle d’un an qu’ils venaient de terminer devrait être poursuivi pendant sept ans avant qu’ils ne soient suffisamment saints pour atteindre l’île du Paradis. La morale de l’histoire de Brendan est que la vie est censée contenir ses schémas cycliques qui nous aident à affiner la foi à mesure que nous rencontrons nos écritures, notre tradition, notre expérience et notre culture de différentes manières à chaque étape de la vie. Il s’agit là d’un processus naturel d’apprentissage. Pourtant, même Brendan a été autorisé à conclure son cycle de sept ans un jour ou l’autre. S’il est vrai qu’il est important de se concentrer sur le voyage plutôt que sur la destination, il y a très peu de voyages valables qui n’ont pas de destination d’une manière ou d’une autre. C’est particulièrement vrai pour le chemin que nous parcourons pendant le Carême vers Pâques. Ce voyage a une double destination : la première est le Vendredi saint et la seconde, Pâques. Nous nous dirigeons vers la mort et, une fois la mort survenue, il nous est offert de rencontrer une vie nouvelle. La mort est souvent douloureuse. La naissance est souvent douloureuse. Il n’y a pas lieu de minimiser la douleur. Pourtant, au-delà de la douleur, il y a la vie. Nous avons le choix de rester bloqués dans la douleur ou de chercher à rencontrer quelque chose de plus positif dans la vie. Nous faisons ce voyage de Carême chaque année, et nous répétons donc intentionnellement une expérience qui pourrait sembler superficiellement la même. Pourtant, chaque carême semble générer un sentiment particulier. Pour beaucoup d’entre nous, il s’agit d’un voyage vers un lieu familier qui, nous l’espérons, apportera de nouvelles couches de compréhension et d’apprentissage en cours de route : apprentissage sur nous-mêmes, sur notre monde et sur notre Dieu. En d’autres termes, nous nous attendons à trouver quelque chose de différent au milieu de ce qui nous est familier. Alors que nous traversons les dernières étapes du Carême, la sainteté de la Semaine sainte et l’obscurité du Vendredi saint, ce voyage peut nous amener à découvrir

NOS RELATIONS AVEC LE PÉROU Notre archidiaconé a une association ou une affiliation avec le diocèse anglican du Pérou. Cette phrase mérite sans doute d’être clarifiée, car je soupçonne que pour les personnes extérieures à l’Église (et certaines à l’intérieur !), ce qu’elle signifie n’est pas immédiatement évident. Par exemple, qu’est-ce qu’un archidiaconé ? Dans notre cas, l’archidiaconé de Gibraltar englobe toutes les aumôneries anglicanes d’Espagne (principalement le long de la côte, ainsi que les Baléares, Barcelone, Madrid et Malaga), du Portugal et du Maroc. Elle comprend les îles Canaries et Madère, ainsi qu’Andorre et (bien sûr) Gibraltar. Notre archidiacre est le vénérable David Waller, basé à Majorque. Qu’en est-il du diocèse anglican du Pérou ? Le Pérou est un pays majoritairement catholique, mais il y a une présence anglicane de longue date, principalement dans les régions les plus pauvres du pays - qui sont souvent vraiment très pauvres. Au début de cette année, un petit groupe de membres du clergé et de laïcs de l’archidiaconé s’est rendu au Pérou pour rencontrer des membres du clergé et des congrégations de certaines églises anglicanes péruviennes. Ce fut une expérience très instructive et, malgré la pauvreté, édifiante pour ceux qui y sont allés. À Minorque, nous avons cherché pendant plusieurs années un projet qui nous permettrait de participer concrètement aux relations avec le Pérou. Nous avions entendu parler de parrainages d’étudiants, mais nous n’avions pas les contacts appropriés. L’année dernière, lors d’un appel Zoom entre les membres de l’Archidiaconé, une remarque fortuite nous a conduits à un contact qui a trouvé deux étudiants dont les études avaient été interrompues par manque de fonds :

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NOUVELLES LOCALES un véritable heureux hasard. Grâce à ce contact, nous avons pu acheminer des fonds pour leur permettre de reprendre des études qui auront un impact sur leur vie. L’un des étudiants est un jeune homme qui a abandonné l’école mais qui suit maintenant une forme d’enseignement accéléré qui existe au Pérou pour les personnes qui ont besoin de rattraper rapidement leur retard. Une fois qu’il aura terminé ses études, il pourra chercher un bien meilleur emploi que celui de moto-taxi, qui lui procure un revenu précaire et faible. Il espère également se spécialiser dans l’étude de la musique, afin d’élargir la manière dont il a pu servir l’Église au niveau local et diocésain. L’autre est une jeune femme dont le père est décédé avant qu’elle ne puisse terminer ses études universitaires, et qui va maintenant pouvoir terminer sa licence en psychologie pour obtenir un emploi régulier.

PRINTEMPS 2024

NOUVELLES DE LA CHORALE

Par Elaine Martin, secrétaire

Au nom d’EnFusion Choir, nous remercions notre merveilleux public pour son soutien fidèle et continu au cours de l’année 2023 Au début du mois de décembre, nous nous sommes produits à l’Aéroclub - deux concerts à guichets fermés, deux soirs de suite. Un grand merci à tous ceux qui ont contribué à faire de cet événement un succès. Un grand merci également à Mahon Ajuntamiento qui a gentiment prêté sa scène - un geste très apprécié. Les bénéfices de la tombola des concerts, d’un montant de 760 euros, ont été reversés au Centre Polivent Carlos Mir, qui réalise un travail gratifiant auprès des personnes handicapées. Trois membres du comité de la chorale ont remis le don et ont été très impressionnés par cette fantastique organisation qui dépend de dons et de petites contributions pour pouvoir produire leur propre artisanat.

Dans les deux cas, l’éducation permettra à ces étudiants d’entrer dans des phases nouvelles et enrichissantes de leur vie. Nous espérons qu’il s’agira pour eux d’un printemps après des périodes hivernales. L’Église anglicane de Minorque s’est engagée à reverser une partie des revenus qu’elle perçoit à des organisations extérieures à l’Église, tant à Minorque qu’à l’extérieur. Nous espérons que la relation avec le Pérou s’étendra à d’autres étudiants. La résurrection n’est pas seulement quelque chose qui se produit : nous pouvons participer activement à sa concrétisation dans la vie de ceux qui nous entourent !

SEMAINE SAINTE ET PÂQUES DANS L’ÉGLISE ANGLICANE DE MINORQUE 24 mars : Dimanche des Rameaux - célébré dans le culte à 09h00 et 11h00. 26-27 mars : Chemin de croix à Santa Margarita à 17h30

Le 21 décembre, EnFusion a été invitée, avec 13 autres chorales et musiciens, à participer à une nuit de musique de Noël à l’église Santa Maria de Mahon. Il s’agit d’un événement annuel qui a pris de l’ampleur au fil des ans et auquel la chorale est fière de participer. Les répétitions ont commencé pour notre concert d’été, dont le thème est “What’s in a Name”. Comme d’habitude, les représentations auront lieu à l’Aéroclub pendant deux nuits consécutives, les vendredi 7 et samedi 8 juin. Nous prévoyons également une répétition de l’événement “One Night Only” de l’année dernière, qui aura lieu le samedi 31 août. Plus de détails dans les prochaines éditions de Roqueta.

chaque jour.

28 mars : Jeudi saint - lavement des pieds à 11h00 ; service de Tenebrae et nettoyage de l’église à 17h30. 29 mars : Vendredi saint - une veillée de prière et de contemplation de 12h00 à 15h00 ; venez quand vous le pouvez, partez quand vous le devez.

30 mars : Veille de Pâques - la Grande Veillée Pascale avec la Sainte Cène à 19h30. 31 mars : Jour de Pâques - service du lever du soleil à Punta Prima à 07h15. Culte de Pâques avec Sainte Cène à 9h00 et 11h00 (des œufs de Pâques sont apparus). 5 avril : Retour du Gwent Touring Brass Band pour une représentation à Santa Margarita à 20h00. Le culte dans l’église de Santa Margarita a lieu le dimanche matin à 9 heures et à 11 heures, ainsi qu’à 11 heures tous les mercredis et la prière du matin avec un accent sur la guérison à 11 heures le vendredi (également sur Zoom). Santa Margarita continue de proposer le culte en ligne, afin de répondre aux besoins de ceux qui ne peuvent pas se rendre en personne à l’église. Le site web de l’église continuera d’être l’endroit où l’on peut trouver les dernières nouvelles et informations sur le culte en ligne : anglicanchurchmenorca.com.

Le numéro de téléphone de l’aumônier, Paul, est le +34 617222382 et son adresse électronique est chaplain@anglicanchurchmenorca.com.

APPEL À ARTISTES POUR PEDRA VIVA 2024 Les organisateurs du merveilleux festival Pedra Viva ont lancé leur appel annuel à participer à la 7e édition. Il est ouvert à tous les créateurs des îles Baléares. Comme d’habitude, les spectacles se dérouleront sur une journée dans des lieux très particuliers de Ciutadella. Le festival cherche à encourager les projets de la communauté et à leur donner de la visibilité. Les artistes sélectionnés disposeront également d’un espace de résidence artistique où ils pourront partager leurs projets et leur apprentissage. Il est essentiel qu’au moins un des membres du projet soit Baléare ou résident aux Baléares. Le spectacle ou le concert doit durer au minimum 20 minutes et au maximum 60 minutes. Les personnes souhaitant participer doivent envoyer leur proposition à info@pedravivamenorca.com avant le 14 avril 2024. Chaque artiste sélectionné recevra 150 euros, avec un maximum de 700 euros par entreprise. Pedra Viva prendra en charge le voyage des artistes de Majorque, d’Ibiza ou de Formentera. Un prix de 500 euros sera décerné à la proposition la plus plébiscitée par le jury composé de professionnels invités et des organisateurs du festival Pedra Viva. Plus d’informations sur le site web : https://www.pedravivamenorca.com/ ROQ U E TA M AGA ZI N E . N E T

NOUVELLES LOCALES

PRINTEMPS 2024

LA CHENILLE PROCESSIONNAIRE DU PIN, UN DANGER POUR VOS CHIENS ET CHATS À MINORQUE Par Caroline Langlois Vétérinaire de Roqueta

Téléphone ou WhatsApp: +34 685753292 Email: vetmenorca@gmail.com C/Santa Victoria 30, 07701 Mahon Les chenilles processionnaires du pin sont de plus en plus nombreuses chaque année dans différents pays d’Europe et du bassin méditerranéen, notamment à Minorque. Très urticantes (provoquant des démangeaisons ou des piqûres), elles représentent un danger pour l’homme ainsi que pour les chats et les chiens.

Les chiens sont particulièrement exposés, car ils ont l’habitude de renifler, mâcher et manger tout ce qu’ils trouvent. Même si ce n’est pas une règle générale, les chats ont tendance à être plus méfiants. Le vent peut également emporter ces poils urticants et atterrir sur le chien ou le chat sans contact.

Qu’est-ce que la chenille processionnaire du pin ?

Après contact avec la chenille ou ses poils, les symptômes apparaissent en quelques minutes chez l’homme et l’animal de compagnie.

La chenille processionnaire du pin est le stade larvaire d’un lépidoptère (papillon de nuit) appelé Thaumetopoea pityocampa. Elle est ainsi nommée parce que c’est dans cet arbre que le papillon pond ses œufs. En automne, la femelle pond environ 200 œufs dans les branches des pins. Les œufs éclosent à la fin de l’hiver, 5 à 6 semaines après la ponte. Les larves qui en sortent ne mesurent que quelques millimètres et commencent à se nourrir des aiguilles de l’arbre. Pour se protéger du froid et des intempéries, elles construisent un grand cocon blanc soyeux caractéristique au sommet de l’arbre ou à l’extrémité d’une branche. Ce nid leur sert d’abri pendant le temps qu’elles passent dans l’arbre, où elles se transforment progressivement en chenilles que nous connaissons aujourd’hui. Plus l’hiver est sec et doux, plus cette métamorphose est rapide. Dès que le temps se réchauffe, les chenilles processionnaires quittent leur nid dans les arbres en procession. C’est au cours de cette migration que leur chemin peut croiser celui des humains et des animaux domestiques, et qu’elles représentent le plus grand danger pour eux.

Un fléau à Minorque Elles sont abondantes dans les zones rurales, dans les forêts, mais aussi dans les parcs et autres zones urbaines de Minorque. Les faibles précipitations et les températures élevées font que les chenilles processionnaires du pin se manifestent plus tôt. Chaque année, le GOIB (Gouvernement des Îles Baléares) fournit une carte montrant la distribution des chenilles sur l’île. Au moment où nous écrivons ces lignes, la carte de 2024 n’est pas encore disponible. https://www.caib.es/sites/sanitatforestal/es/l/descarga_de_documentos_-_ mapas_de_afectacion_de_la_procesionaria_del_pino_menorca-7647/

Les chenilles mesurent de quelques millimètres à 4 cm selon leur stade de développement. Aux derniers stades, elles sont de couleur noir brunâtre, avec des taches rougeâtres sur les côtés et le dos, et une face ventrale jaune. Quel est le danger pour les chiens ? Ce pouvoir urticant est dû à la présence d’une toxine, la thaumatopoéine, qui permet à la chenille de se défendre contre les prédateurs à un moment de sa vie où elle est particulièrement vulnérable. Si ces poils entrent en contact avec la peau, l’œil ou la bouche, une réaction est immédiatement déclenchée : rougeur, brûlure, démangeaison, voire choc anaphylactique pour les personnes très allergiques. N E M ANQU EZ PAS U N N UMÉ RO, ABON N EZ-VOUS DÈS AUJOURD’ HU I ! VISITEZ : ROQU ETA M AGA ZIN E . N ET

NOUVELLES LOCALES Quels sont les symptômes d’une piqûre ? La réaction provoquée par la piqûre d’une chenille processionnaire est une irritation et un choc allergique. Les principaux symptômes observés chez les chiens sont l’agitation, l’hypersalivation et l’inflammation de la zone affectée. D’autres symptômes peuvent également être observés, en fonction des parties du corps touchées. Symptômes bucco-dentaires Si les poils urticants atteignent l’intérieur de la gueule du chien, les symptômes sont clairement visibles. Le chien commence à baver, semble souffrir et sa bouche et/ou son museau gonflent soudainement. Il est manifestement perturbé, comme en témoigne le fait qu’il se frotte vigoureusement la bouche avec ses pattes. La réaction allergique peut également provoquer des vomissements. En cas de contact avec la langue, celle-ci peut rapidement se nécroser et devenir noire jusqu’à ce que certaines parties tombent. Une amputation partielle de cet organe peut parfois être nécessaire, laissant l’animal handicapé à vie. Symptômes oculaires Le contact des poils de la chenille processionnaire avec les yeux d’un chien peut entraîner une inflammation de la conjonctive (muqueuse située sous l’œil) ainsi que des lésions de la cornée, parfois jusqu’à l’apparition d’un ulcère. L’œil de l’animal devient alors rouge et difficile à ouvrir. Symptômes dermatologiques En cas de contact avec les poils de chenilles processionnaires, la peau du chien développe une violente urticaire : gonflement, apparition de petits points rouges, démangeaisons... Si l’animal lèche la zone atteinte, ce qui arrive inévitablement si la zone est accessible, l’inflammation s’étend à sa langue. S’il se gratte, il risque de propager les poils à d’autres parties de son corps ou à son entourage. Symptômes généraux En plus de ces symptômes locaux, on observe souvent des troubles généraux, signes de la réaction violente. Le chien peut vomir, avoir de la fièvre, des difficultés respiratoires, des hémorragies ou une insuffisance rénale. Des convulsions, voire un coma, sont également possibles en cas de choc anaphylactique sévère. Comment protéger mon chien ou mon chat ? 1) Choisir la prévention Éviter les chenilles processionnaires reste le moyen le plus efficace de protéger votre chien : restez à l’écart des zones touchées, évitez de vous promener dans les forêts de pins pendant les périodes les plus critiques, et si vous vous trouvez à proximité de chenilles, éloignez votre chien en le tenant en laisse et en marchant à l’écart. 2) En cas de contact Malheureusement, il n’existe pas d’antidote ou de traitement spécifique, mais plutôt toute une série de mesures de soins qui doivent être prises rapidement. Tout d’abord, essayez de rester calme. Votre nervosité peut vous faire commettre une erreur lorsque vous prodiguez les premiers soins à votre compagnon à quatre pattes. Protégez-vous avec des gants et un masque ! En cas de lésions cutanées “simples”, faites un ou deux shampooings pour éliminer la substance piquante. Il n’y a pas lieu de se demander si le shampooing est adapté ou non. Rincez abondamment la bouche du chien à l’eau froide, jusqu’à 10-15 minutes, même si cela peut être difficile. En cas de contact avec la bouche, essayez de faire lécher au chien un pot de glace à la vanille pour réduire l’enflure avant de l’emmener d’urgence chez le vétérinaire. Ne frottez pas la zone que vous pensez affectée afin d’éviter de répandre l’irritant et d’aggraver le problème et évitez de laisser votre compagnon à fourrure se lécher les pattes ou le pelage, car il pourrait ingérer certains des poils urticants de la chenille. Consulter un vétérinaire pour éviter les réactions mortelles. Un traitement médicamenteux peut être nécessaire. Par exemple, il peut prescrire des antiinflammatoires, des antibiotiques ou des antihistaminiques si une réaction allergique est suspectée. Il vous conseillera également sur la surveillance de l’évolution des plaies et des nécroses, notamment celles de la langue, qui peuvent être très invalidantes et empêcher le chien de s’alimenter. Conclusion Malgré le risque qu’elles représentent, la présence de chenilles processionnaires ne doit pas faire paniquer : il faut apprendre à vivre avec elles. Elles sont dangereuses pour l’homme et les animaux domestiques, mais il est possible de prévenir le danger, et dans certains cas de l’éliminer en partie. Les règles d’or sont d’être vigilant, d’observer son environnement et de ne pas laisser son chien sortir ou se promener dans les zones infestées lors de la migration des chenilles. Enfin, en cas de doute, n’hésitez pas à contacter votre vétérinaire.

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CENTRE DE SECOURS ÉQUIN DU TREBALUGER Par Samantha Lake

Bonjour à tous, j’espère que vous avez tous apprécié votre hiver, il a été très étrange ici, pluie, soleil, vent, chaleur et froid tous le même jour ! Ce n’est pas l’idéal quand on est tout le temps dehors, je ne sais jamais quoi porter hahaha. Malheureusement, on me propose de plus en plus d’animaux à accueillir pour différentes raisons, mais je dois refuser parce que je n’ai tout simplement pas les ressources nécessaires pour leur offrir un foyer. Il n’y a pas assez de bénévoles réguliers qui viennent, jamais assez de finances avec les coûts de tout ce qui monte en flèche en termes de prix et de disponibilité (avec presque pas de pluie, il est difficile d’acheter du foin). Les animaux que je vais voir et que les gens me signalent comme étant en mauvaises conditions, je les signale toujours aux autorités ou j’essaie de parler aux propriétaires directement, mais le problème s’aggrave malheureusement. On nous a demandé de prendre en charge un jeune chat très gentil mais nécessiteux qui semblait avoir été abandonné ou perdu. Il est désespérément en quête d’affection en permanence mais n’a peur de rien, alors se rouler et dormir au milieu des chevaux n’était pas le meilleur endroit pour lui. Il apprend maintenant à s’écarter de leur chemin et s’est bien installé avec nous, saluant tous les visiteurs à la porte ! Cela fait environ 20 chats que nous avons ici maintenant. Nous avons eu quelques chevaux avec des abcès ces derniers mois, sans trop savoir pourquoi, mais avec l’aide du vétérinaire, du maréchal-ferrant et de quelques remèdes à l’ancienne, nous semblons les guérir. Comme toujours, nous ne pourrions pas le faire sans votre soutien et vos activités de collecte de fonds. Les 2 Jans ont organisé une soirée bingo qui nous a permis de récolter 1 355 euros, merci à tous ceux qui ont participé à cette soirée. Nous avons organisé des matinées portes ouvertes avec du café et des gâteaux et nous continuerons à le faire le samedi matin entre 10h00 et 13h00. Nous sommes ouverts tous les jours de 9h30 à 12h30, mais nous n’avons pas toujours de gâteaux disponibles ! Venez voir le dur travail que nous faisons et faites un câlin à nos merveilleux animaux. Si quelqu’un souhaite nous aider de quelque manière que ce soit en se portant volontaire, veuillez envoyer un message à 689802108. Pour faire un don, veuillez consulter notre site web www.trebalugerequinerescue ou donnez 1€ chaque mois via l’application Teaming www.teaming.net/trebalugerequinerescuecentre. Nous nous réjouissons de votre visite.

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NOUVELLES LOCALES

PRINTEMPS 2024

AGE CONCERN MENORCA ADHÉSION Si vous souhaitez devenir membre pour 2024, cela ne coûte que 12 euros par personne. Vous aurez le sentiment de soutenir Age Concern et vous bénéficierez d’une réduction spéciale lors de nos déjeuners réguliers. Vous pouvez adhérer à notre magasin, à l’un de nos déjeuners ou contacter Shelly par téléphone ou par e-mail.

DÉJEUNER DE NOËL AU BAR PONS 2023 Age Concern a célébré Noël avec un super déjeuner au Bar Pons, à Cala’n Porter. Plus de 70 personnes ont apprécié le dîner de Noël merveilleusement préparé par Beverley et Juan. Une fantastique tombola a été organisée par Shelagh et Sandy et nous devons remercier les entreprises et restaurants locaux pour leur soutien. Les paniers de Noël, préparés par Shelagh, ont connu un grand succès.

FOIRE DE NOËL DE L’AGE CONCERN ET DE LA CROIX-ROUGE Nous avons été ravis de retrouver notre événement annuel partagé avec la Croix-Rouge. Merveilleusement organisée et coordonnée par Margaret Rouke, nous avons bénéficié d’une journée exceptionnelle. L’argent récolté cette année a été utilisé pour préparer des paniers extra-larges, remplis de friandises, pour les maisons de retraite de l’île.

ÉVÉNEMENTS SOCIAUX Nous organisons un déjeuner fish and chips au Bar Pons, à Cala’n Porter, le premier jeudi de chaque mois et un deuxième déjeuner le troisième jeudi de chaque mois à Ca’n Avelino 23. • Jeudi 4 avrilth Bar Pons contact Sandy pour Tel 650 729 430 • Jeudi 18 avrilth Ca’n Avelino 23 contacter Chris au 669 949 370 N’oubliez pas notre service confidentiel Lifeline, qui vous aidera à résoudre vos problèmes individuels et vous fournira des informations : lifelineminac@gmail.com 676 904 487 Notre service de prêt de matériel médical est accessible à tous, que vous soyez sur l’île ou en visite : acmenorcamedequip@gmail.com 629 016 307 Age Concern Centre, Carrer d’Artrutx 10, Poligono Industril, Mahon 07714 Tel:971156110 Email menorca@ageconcern.org.es Heures d’ouverture : Du lundi au samedi, de 9 h 45 à 13 h 15.

By Jaqueline Perry

L’association DEFENSA ANIMALES MENORCA a été créée en 1998. À l’époque, quelques-uns d’entre nous travaillaient comme bénévoles dans le refuge animalier local et essayaient de faire stériliser des chats sauvages. Il s’agissait d’un projet d’envergure qui nécessitait des fonds pour payer les frais de vétérinaire et la nourriture. Grâce à l’aide précieuse d’une société allemande de protection des animaux, nous parvenions à faire adopter des chiens du refuge et à les placer en Allemagne. Réalisant que nous devions sérieusement commencer à collecter des fonds, nous avons ouvert notre centre social qui vend des vêtements, des livres et des articles ménagers d’occasion. Nous voici donc toujours en pleine forme après toutes ces années, avec notre équipe de femmes bénévoles qui gèrent le centre. Au fil des ans, notre travail n’est plus aussi concret et le refuge pour animaux du Poligono de Mahon est désormais géré par l’excellente société de protection des animaux de Mahon, financée par le Consell Insular de Menorca. Toute l’équipe est composée de personnes dévouées, dont beaucoup sont bénévoles, et nous pouvons être très fiers de ce refuge. Bien que les refuges pour animaux abandonnés ne puissent jamais être le lieu de prédilection de ces derniers, les conditions se sont considérablement améliorées pour les chiens et les chats et nous sommes heureux de pouvoir dire que de nombreux chiens sont adoptés avec succès.

Nous continuons à stériliser les chats lorsque nous le pouvons et notre priorité est d’acheter chaque mois de la nourriture pour chats afin de remplir les mangeoires que nous avons dans les zones où les chats ont été stérilisés. Même si nous savons qu’il devient impossible de contrôler la population de chats sauvages - et que nous ne pouvons pas aider partout - nous pensons que notre petit rôle et notre collaboration avec d’autres sociétés ont fait une différence au fil des ans. Nous apprécions beaucoup l’aide et le soutien que vous nous apportez en venant dans notre centre. Nous sommes situés à Son Vilar, derrière la station-service et entre la pharmacie et le café Sa Botiga de Son Vilar. Ouvert du lundi au samedi - 10h00 à 13h00 Vêtements d’occasion et parfois neufs Articles ménagers et linge de maison Bijoux et bonne sélection de livres Janice Bockling, cartes d’anniversaire “Chats en détresse Merci de nous aider à aider les animaux.

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AGENDA

PRINTEMPS 2024

QUOI DE NEUF PRINTEMPS

2024 LA PÂQUES : PROCESSIONS DE LA SEMAINE SAINTE La semaine de Pâques s’étend du dimanche des Rameaux (24 mars) au dimanche de Pâques (31 mars). Un événement traditionnel connu sous le nom de El Encuentro (la rencontre) consiste à réunir les statues de la Vierge Marie et de Jésus au cours d’une procession. Ces processions ont lieu le dimanche de Pâques à Mahón (11 heures), Sant Climent (10 h 30) et Es Migjorn (10 h 30). Une autre cérémonie traditionnelle de Pâques très curieuse a lieu à Ciutadella : Matançes de bujots (“Mise à mort des poupées de chiffon”) à différents endroits du centre-ville de Ciutadella (généralement au Cercle Artistic, au Calós, au Casino 17 de gener, au Bar Oar, entre autres), à 12 heures précises. À Ciutadella, cet événement est l’occasion de se moquer des hommes politiques et de donner en spectacle toute situation critiquée. Lorsque les cloches de l’église sonnent midi, des hommes armés de fusils de chasse tirent sur les effigies “accrochées” aux lampadaires dans les rues. S’Avia Corema (Grand-mère Corema) est une figure géante représentant le carême, que l’on peut voir sur le balcon de l’hôtel de ville de Mahón. Elle a sept pieds, un pour chaque semaine du carême. Un pied est enlevé lors d’une parade/procession chaque samedi de carême à 11h30 près de l’hôtel de ville. 23 mars : 6th pied enlevé, 27 mars, dernier pied enlevé.

MAHÓN PROCESSIONS DE LA SEMAINE SAINTE 24 mars Dimanche des Rameaux : Procession de la Via Crucis au départ de l’église Sant Francesc à 18h45 25 mars Lundi saint : La procession de La Sentencia part de l’église Sant Antoni Abat à 20h15. 28 mars Jeudi saint : Procession de Sant Silenci partant de l’église Sant Josep à 22h30. 29 mars Vendredi saint : Procession de Sant Enterrament partant de la Plaça Constitució à 20h30. 31 mars Jour de Pâques : Procession de l’Encuentro, départ de l’église Concepcionistas à 11 heures. Processions de la Semaine Sainte à Ciutadella 24 mars Dimanche des Rameaux : Via Crucis à 19h30, départ de la procession de l’église Sant Francesc à 20h. 29 mars Vendredi saint : Procession du Sant Enterrament partant de la cathédrale à 20h30. 26e festival de jazz de Minorque Informations et billets sur www.jazzobert.com 29 mars : Dédicace II, interprétée par le Moisés P. Sánchez Quartet, au Teatre des Born, Ciutadella, 20h30. 6 avril : Tornade, interprétée par Marco Mezquida, au Teatre des Born, Ciutadella, 20h30. 19 avril : Aquella cosa avec Albert Cirera et Kamarilla, 20h30 au Teatre Casino 17 de Gener, Ciutadella. 27 avril : Camina avec le Carmen Vela Quartet, 20h30 dans la Sala Albert Camus, Sant Lluis. 1-5 mai : Bourse du Lindy Hop de Minorque 2024. 10 mai : Jazztà Quartet et Lluís Allès Quartet, 20h à l’Auditorium, Ferreries. 1er juin : Jazz Didàctic avec Noa Lur - jazz pour enfants, 17h30, Pla de Sant Joan (au bout du port de Ciutadella).

FESTIVALS DE MUSIQUE FESTIVAL DE MUSIQUE DE MINORQUE 2024 2-9 août au Recinte Firal Es Mercadal https://menorcamusicfestival.com/ ROQ U E TA M AGA ZI N E . N E T

AGENDA

PRINTEMPS 2024

FESTIVAL DU CRANC 2024 26-29 septembre à Mahón. https://crancfestival.com

53RD SAISON 2024 DE L’OPÉRA DE MAHON 12 mai : Conférence sur l’opéra La Bohème, de Ramon Gener, au Teatro Principal. 7 et 9 juin : La Bohème, de Giacomo Puccini, au Teatro Principal de Mahón.

ÉVÉNEMENTS MUSICAUX EN DIRECT 11 mai : Concert de heavy metal symphonique par Najash, 21h30 à MusikBox Sala, Sa Pleta Plana 7, Poligono industrial, Sant Lluis. Sant Lluis. 6 et 7 juillet : Concert Ferreries, par Fernando Ferrer Martinez, sur la terrasse de l’Auditorium, Ferreries. 9 juillet : The Binigaus Band à Es Mercadal. Pour la première fois, une fusion entre le groupe de musique d’Es Mercadal et le Binigaus Band. 12 juillet : Sopa de Cabra en concert au Recinte Firal Es Mercadal. 13 juillet : The Binigaus Band à Es Migjorn Gran. Pour la première fois, une fusion entre le Music Band d’Es Migjorn Gran et The Binigaus Band.

MUSIQUE LIVE AU JAZZBAH Situé dans le port de Ciutadella, le jazzbah organise régulièrement des concerts, la plupart des vendredis et samedis. 23 mars : Coldday, l’hommage international le plus acclamé au groupe Coldplay 6 avril : Le groupe majorquin Me Colé “Tributo a Mecano”. 13 avril : Keep the Faith Band en hommage à BON JOVI 4 mai : hommage à M-CLAN Pour plus d’informations, consultez le site https://jazzbah.es/

TEATRE DES BORN Plaça des Born, Ciutdadella Le théâtre de la Ciutadella propose un programme complet d’événements, dont la liste est disponible sur le site Internet https://www.teatredesborn.com/. Les billets sont disponibles en ligne et à la billetterie ouverte les mardis de 11h30 à 13h, les jeudis de 19h à 20h30, ainsi qu’une heure avant le début de la représentation. 23 mars : Concert de Pâques par la Capella Davídica, 20h30. 29 mars : Concert Dedication II, interprété par le Moisés P. Sánchez Quartet, 20h30.

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6 avril : Concert Tornado, interprété par Marco Mezquida, 20h30. 7 avril : Spectacle pour enfants Mr. Bo, interprété par Marie de Jongh, 18h30. 13 avril : Monologue Acorar, de Toni Gomila, 20h30. 21 avril : Spectacle de danse IGRA, interprété par Kor’sia, 19h30. 27 avril : Drame Dues dones que ballen, interprété par Sita Muñoz et Laia Garcia, 20h30. 28 avril : Concert Bolérame, interprété par Maria Camps et Pere Arguimbau, 19h30.

TEATRE DE CIUTADELLA (TEATRE DE CALÓS) Carrer de María Auxiliadora 38, Ciutadella. Une nouvelle compagnie a repris le théâtre Calós. Les billets sont disponibles à l’adresse suivante www.ukalarimenorcaevents.com/ N E M ANQU EZ PAS U N N UMÉ RO, ABON N EZ-VOUS DÈS AUJOURD’ HU I ! VISITEZ : ROQU ETA M AGA ZIN E . N ET

AGENDA

PRINTEMPS 2024

25-27 avril : Vente aux enchères d’œuvres d’art au profit de l’association Asinpros.

23 mars : Hommage au Fantôme de l’Opéra. 6 avril : Musical El Musical de los 80s y 90s

28 juin - 8 juillet : Exposition de photos d’Isabel Muñoz.

18 mai : De Simba a Kiara. Un hommage au Roi Lion.

11 juillet - 2 août : Exposition d’art et de photos avec la galerie d’art Ibasho.

TEATRE PRINCIPAL MAHON C’est le plus ancien opéra d’Espagne, datant de 1829, avec un large programme de spectacles et de concerts. Voir le site web pour le programme complet. Billets disponibles en ligne ou au guichet. Carrer d’en Deià 40, Mahón Billetterie ouverte le matin du mardi au samedi de 11h30 à 13h30. L’après-midi : Jeudi et vendredi de 18h30 à 20h30. Egalement une heure avant le début d’un spectacle. https://www.taquilla.com/mahon/teatre-principal-de-mao 23 mars : Spectacle de cirque Cuirassa Oberta avec Marilén Ribot, 20h. 30 mars : Spectacle de magie Bulle à Bulle avec Pep Bou et Cia Enlaira, 18h30.

OCIMAX CINEMA MAHÓN : https://www.aficine.com/cine/ocimaxmahon/ Films du Cinéclub projetés en langue originale le jeudi à 20h30. Un film récent est projeté en langue originale au VSOE presque tous les jours consultez le site web pour plus de détails.

CINÉMAS MOIX NEGRE CIUTADELLA http://www.cinesmoixnegre.org/ Films projetés en langue originale la plupart des mardis à 20h30. Les films du Cinéclub sont projetés tous les mardis et jeudis à 20h30.

MUSÉES Musée municipal Can Saura : 2, Santissim, Ciutadella. Ouvert du mardi au samedi de 10h30 à 13h30 et de 17h30 à 21h00. Entrée gratuite le mercredi. Museu de Menorca : Pla des Monestir, 9, 07701 Maó, Illes Balears. Octobre à mai Ouvert le mardi et le jeudi de 10 h à 18 h. Le mercredi, le vendredi, le samedi, le dimanche et les jours fériés de 10 h à 14 h. Fermé le lundi. http://museudemenorca.com

EXPOSITIONS 23rd Mars Exposition artistique de fin de saison par les élèves du cours d’art d’hiver dirigé par Gerald Best au Casino Bar San Climent de 11h00 à 15h00. Tout le monde est invité. Francesc Hernandez Monjo. Marines : Can Oliver. Calle d’Anuncivay 2, Mahón. Ouvert du mardi au samedi de 10h à 13h30, également le jeudi, vendredi et samedi de 18h à 20h et le dimanche de 10h à 13h30. Jusqu’au 16 juin. Entrée gratuite jusqu’à fin avril. Léonard de Vinci. Observa. Qüestiona. Experimenta : Plaça Esplanada, Mahón, jusqu’au 2 avril. Présentation audiovisuelle en espagnol et en catalan et exposition en plein air de trois modèles des inventions de Léonard de Vinci. LÔAC : galerie d’art contemporain située Calle Santiago Pons Quintana 56, Alaior. Ouverte du mardi au vendredi de 17h à 20h, et les samedis et dimanches de 10h à 13h30 et de 17h à 20h. Entrée 5€.

Concours hippique de Son Martorellet. Carretera de Cala Galdana Km 1.7 07750 Ferreries

RÉSERVE DE BIOSPHÈRE DE MINORQUE

Son Martorellet propose un programme d’hiver avec des spectacles SOMNI le samedi à 16h30. Les arts équestres se mêlent à la magie et à l’émotion dans un spectacle innovant qui met en scène d’incroyables compétences équestres sur fond de musique en direct. Achetez vos billets en ligne à l’adresse suivante : https://www.sonmartorellet.com/en/somni/

14 avril : Un puits d’histoire. Les réservations sont ouvertes à partir du 1st avril.

CONCOURS HIPPIQUE DE MINORQUE 3 - 5 mai au Recinte Firal, Es Mercadal. Tout sur la race minorquine et sa morphologie.

Visites guidées sur différents aspects de la réserve de biosphère. Les visites sont en catalan et gratuites. Les places sont limitées et doivent être réservées à l’avance sur www.menorcabiosfera.org.

26 mai : Le tourisme, une clé pour le développement durable. Les réservations sont ouvertes à partir du 13 mai.

HAUSER & WIRTH Expositions d’art contemporain sur l’Illa del Rei. La galerie sera ouverte à partir du samedi 11 mai avec deux nouvelles expositions, de Roni Horn et d’Eduardo Chillida (jusqu’au 27 octobre). L’entrée est gratuite.

www.caballomenorquin.com

CHAPEAUX ET CHEVAUX 1er juin : La septième édition de Hats and Horses aura lieu à l’Hippodrome de Mahón, de 11h à 19h. Voir le site web pour plus de détails www. hatsandhorses.com

FESTIVAL LINDY DE MINORQUE 1 - 5 mai : Menorca Lindy Exchange, à Ciutadella.

De nombreuses activités (visites, concerts, ateliers, etc.) sont organisées tout au long de l’été. Voir le site web pour plus d’informations. https:// menorca.hauserwirth.com/en/home Hôpital Isla del Rey. Rejoignez les bénévoles qui travaillent sur l’Isla del Rey le dimanche matin. Les visiteurs sont les bienvenus. Le transport se fait par zodiac au départ de Moll de l’Hospital, Calle Fontanillas, Es Castell à 8h30 et au retour à 11h30.

https://www.menorcalindyexchange.com/.

DÉCOUVRIR ALAIOR EN HIVER

CENTRE CULTUREL CAN ALBERTI

Découvrez la ville d’Alaior, notamment l’église Sta Eulalia et les tunnels de raid aérien de la guerre civile, et terminez par une dégustation de produits locaux. L’association Rutas Turistica Alaior organise des visites guidées en anglais tout au long de l’hiver. Consultez le site web pour plus de détails, ou appelez Marti (il parle anglais) au 696 13 89 54.

Calle Isabel II 9, Mahón www.hotelcanalberti.com/en/art/ 13 avril : Escuchando los colores Tamayura : événement de collecte de fonds pour la Journée mondiale de l’art avec la céramiste Blanca Madruga.

https://www.rutaturisticaalaior.com/

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MINORQUE TALAYOTIQUE VISITES GUIDÉES : Ces visites sont en catalan et sont gratuites : il suffit de s’inscrire. Tél. 689 33 28 88. 13 avril : Binicodrell et Barranc de Binigaus (réservation des places le 1st avril). Cova de s’Aigua Visites guidées de la grotte récemment rouverte à Cala Blanca : visites guidées en anglais du mercredi au dimanche à 9h30 et en français le mercredi et le vendredi à 11h45. Deux visites par jour en espagnol du mercredi au dimanche. Billetterie ouverte sur place de 9h30 à 13h30 du mercredi au dimanche ou en ligne à l’adresse suivante https://www.menorca.es/es/ Visitas _ guiadas _ la _ Cova _ de _ sAigua/14052

ÉVÉNEMENTS SPORTIFS Marche pour la santé : Tous les mercredis, départ de l’obélisque de la Plaça Born, Ciutadella. De 9 h 30 à 11 h 30. Organisée par l’Asociación Española contra el cancer. 13 avril : Trail del Norte : Course de trail sur la côte nord. https://illadelstrails. com/carrera-trail-del-nord/ 27 - 31 août - 2 septembre : Régate de voile Copa Del Rey Classic Yacht. www.velaclasicamenorca.com 28 septembre : Le Trail Nocturna, course de nuit, https://traildelsfars.com/ nocturna 6 octobre : Triathlon Artiem Half Menorca. www.artiemhalfmenorca.com 18-20 octobre : Tour cycliste international. www.menorcacicloturista.com 21 octobre : La course de trail d’octobre. https://illadelstrails.com/programaoctober-trail/

MARCHÉS MARCHÉS DE PRODUCTEURS Ciutadella : Les mercredis et samedis de 9h à 14h sur la Plaza de la Libertad (près du marché aux poissons). Mahón : Le dimanche de 9h à 14h, dans la Carrer de s’Arravaleta et la Carrer Nou (près du bar américain).

PHOTO COMPETITION

Mahón Tapas près du marché aux poissons : Du lundi au samedi, de 11 h à 23 h 30.

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Ferries : Le samedi, de 9h à 13h, sur la Plaza España (place principale).

MARCHÉS DE RUE Mahón : Mardi et samedi de 9h à 14h sur la Plaza Esplanada. Ciutadella : Lundi et vendredi de 9h à 14h sur la Plaza Borne. Alayor : Jeudi matin au centre ville. Fornells : Les mercredis, de 9h à 13h. à Carrer de la Mar. Sant Lluis : Les lundis et mercredis, de 10h à 13h au Pla de sa Creu. Es Castell : Les lundis et mercredis, de 9h à 13h, sur la Plaza Esplanada. Ferries : Vendredi de 9h à 13h à la Plaça Espanya.

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JOURS FÉRIÉS

Es Migjorn : Sant Cristófol 3-4 août

Tout est fermé, bien que certains grands supermarchés restent ouverts jusqu’à 14 heures et que, pendant les mois d’été, de nombreux magasins restent ouverts.

Llucmaçanes : Sant Gaietà 3-4 août

28 mars : Jeudi saint

Alaior : Sant Llorenç 10-11 août Sant Climent : Sant Climent 17-18 août Ferries : Sant Bartomeu 23-24 août

29 mars : Vendredi saint

Sant Lluis : Sant Lluis 24-25 août

31 mars : Dimanche de Pâques

Mahón : Mare de Deu de Gracia 7-9 septembre

1er avril : Lundi de Pâques

Es Mercadal : Sant Nicolau 14-15 septembre

1er mai : Journée internationale des travailleurs

Cala’n Porter : 21-22 septembre

15 août : Journée de l’Assomption 12 octobre : Fête nationale de l’Espagne

SE DÉPLACER SUR L’ÎLE

1er novembre : Toussaint

Si vous préférez utiliser les transports publics plutôt que la voiture, trois compagnies de bus couvrent différentes parties de l’île. Les bus sont très ponctuels, mais les horaires varient beaucoup selon la période de l’année. Les horaires de bus les plus récents peuvent être consultés en ligne.

6 décembre : Journée de la Constitution 8 décembre : Journée de l’Immaculée Conception. 25 décembre : Jour de Noël.

TORRES www.bus.e-torres.net

DATES DES FÊTES LOCALES ÉTÉ 2024 : Tous les magasins et entreprises restent fermés pendant les fêtes locales respectives. Ciutadella : Sant Joan 16, 23- 24 juin Mercadal : Sant Martí 20-21 juillet Fornells : Sant Antoni 27-28 juillet Es Castell : Sant Jaume 24-25-26 juillet

Des bus Torres circulent entre Ciutadella et les stations balnéaires de la côte ouest, ainsi que vers les plages préservées au nord et au sud de Ciutadella. TMSA www.tmsa.es Les bus TMSA parcourent l’île et relient toutes les villes principales, ainsi que les stations balnéaires de la côte sud et de la côte est. AUTOS FORNELLS https://www.autosfornells.com/ reliant Mahón à la côte nord-est jusqu’à Fornells, ainsi qu’à Alaior et Es Mercadal.

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SORTIR ET SE PROMENER AV E C J O H N

TRISTE SEMAINE C’est avec une grande tristesse que j’ai appris cette semaine que Dave Myers, l’un des membres des Hairy Bikers, était décédé à l’âge de 66 ans seulement. Je suis un fan de leurs émissions culinaires et, en tant que motard, leur mode de transport m’a bien sûr séduit. Avant de diriger le magazine Roqueta, nous étions propriétaires d’une école de voile RYA et d’une entreprise de charter à Mahon. En 2016, nous avons reçu un appel de la société de production réalisant une série d’émissions sur l’influence britannique sur la cuisine en Méditerranée. (Les lecteurs français sont priés d’être indulgents avec moi). Les animateurs de cette série seraient Dave et Si, les Hairy Bikers, qui parcourraient la Méditerranée à moto en visitant des endroits tels que la Sicile, l’Italie du Sud et les Baléares. Pour transporter les motards de Minorque à Majorque, les producteurs souhaitaient affréter l’un de nos yachts, avec les chefs cuisinant à bord pendant le trajet. Après de nombreux courriels et conversations (le budget était très limité), il a été convenu que les garçons embarqueraient sur notre yacht à Ciutadella. Le plongeur local extraordinaire, David, serait à bord pour plonger et pêcher un poisson frais que Dave et Si cuisineraient. Nous avons demandé à notre bonne amie et excellente photographe, Caroline, de nous rejoindre également. Juin 2017 est arrivé et après avoir filmé dans plusieurs endroits de Minorque, y compris le marché aux poissons et une ferme fromagère, Dave et Si sont arrivés sur le quai de Ciutadella, où nous avons tous déjeuné dans l’un des restaurants fantastiques. Je pense que parfois, lorsque vous rencontrez des personnes que vous voyez à la télévision, cela peut être un peu impressionnant et leur célébrité peut être intimidante. Cela ne pouvait pas être plus éloigné de la vérité avec Dave et Si. Ils avaient les pieds sur terre et ma passion pour les motos nous a donné beaucoup de sujets de conversation. Nous avons également découvert qu’ils étaient tous deux marins et qu’ils possédaient un petit catamaran basé dans le nord-ouest de l’Angleterre. Après un bon déjeuner et quelques photos, les garçons ont été présentés au magnifique yacht Hallelujah et à David (plongeur, marin, cinéaste et, comme il s’est avéré, meilleur entraîneur de tennis de table, allez savoir pourquoi). Tout le monde s’est bien amusé et a goûté la pâte à frire aromatisée au gin sur les fish ‘n chips. La rencontre avec Dave et Si a été brève, mais Liz et moi sommes heureux d’avoir passé du temps avec eux. Nous souhaitons adresser nos condoléances aux amis et à la famille de Dave pour la perte qu’ils ont subie. Vous pouvez regarder l’émission sur iplayer ht tps://w w w.bbc.co.uk / iplayer/episode/ b09qmt vc/ hair y-bikersmediterranean-adventure-series-1-5-balearics N E M ANQU EZ PAS U N N UMÉ RO, ABON N EZ-VOUS DÈS AUJOURD’ HU I ! VISITEZ : ROQU ETA M AGA ZIN E . N ET

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Par Rachael Adams

HISTOIRES DE COCHONS LAISSER DOT - RETROUVER UN LOGEMENT POUR UN COCHON LORS D’UNE CRISE DU LOGEMENT) vvraiment ? Se sent-elle seule et souffre-t-elle comme moi ? O Ou bien est-elle plus douée pour les choses sérieuses, une ssorte de cochon méditatif dans l’instant ? LLes cochons sont naturellement sociaux : ils vivent en ttroupeaux, se parlent en permanence et dorment en tas. Il nn’est pas naturel pour un cochon d’être seul dans un champ. Et surtout, ils adorent être touchés. Malgré les insectes, les ssouris et les oiseaux, et malgré les voisins qui lui donnent des délices biologiques provenant de leur potager, Dot a besoin d’être touchée. C’est une truie qui a l’habitude de s’allonger devant le chauffage, enveloppée dans une couverture, de se promener et de se faire huiler et exfolier. Je sais par son soigneur qu’elle a été de mauvaise humeur et silencieuse pendant quelques semaines après mon départ. Cela m’a fait penser qu’elle devait se sentir seule.

Les enfants tendent la main pour nourrir Dot. J’espère que les quartiers de mandarine retiendront l’attention du cochon et des enfants suffisamment longtemps pour qu’ils se lient un peu. Elle lève timidement les fruits de leurs doigts. Très excités au début, ils s’ennuient vite et commencent à se battre. Les baskets, les survêtements, les jambes, les cheveux et l’herbe semblent tous voler dans les airs en même temps. Dot grogne de dégoût et se hâte de retourner dans son champ. La pagaille. Après leur départ, je me faufile dans les marguerites jusqu’au genou pour la retrouver. Les sauterelles bondissent devant mes pieds et le chat suit derrière, la queue en l’air. J’arrive à Dot et je m’agenouille pour la saluer, en prenant son museau dans mes mains. Puis nous nous couchons tous en tas au soleil et j’éclate en sanglots. Après avoir passé 28 ans à se faire expulser de maisons de location que les propriétaires voulaient vendre pour une fortune, ma mère a finalement renoncé et est retournée au Royaume-Uni. Lassée de travailler dans l’industrie du tourisme et sans emploi stable pour payer notre loyer, j’ai décidé de faire de même. Nos affaires sont déjà parties et nous avons trois semaines pour quitter la maison. Je cherche désespérément une nouvelle maison pour mon cochon. Dot ne peut pas venir avec nous car le stress d’un tel voyage pourrait la tuer - si les formalités légales et les coûts ne me tuent pas avant. Quelques jours plus tard, je suis surprise de recevoir un appel de la mère des enfants susmentionnés m’informant qu’ils ont décidé que Dot devait finalement aller vivre avec eux. Après avoir essayé de la placer pendant des mois, je suis désespérée. J’appelle ma meilleure amie à l’agonie. “Ecoute, ignore les enfants - ils l’oublieront dans une semaine - c’est la mère que tu dois aimer”. J’accepte d’aller voir chez eux, je n’ai pas le choix. Et c’est magnifique. Le champ qu’elle a choisi est l’un des rares endroits de Minorque où l’on trouve des ormes. Il est ombragé et frais en été et abrité en hiver. C’est un havre de paix isolé, plein de chants d’oiseaux et de baies. C’est peut-être le mieux que je puisse faire pour elle. Je passe la semaine suivante à couper des buissons, à installer des barrières et à reconstruire des murs. Puis je rentre chez moi, je mets la maison de Dot dans la camionnette, je l’emmène en vitesse sur sa rampe et je l’emmène sur son nouveau terrain dès que je le peux. C’est la seule façon de le supporter. Je travaille avec elle toute la journée, puis je pars sans me retourner. Je reviens travailler là-bas pour nos derniers jours ensemble et elle ne veut pas me parler. Lorsque nous partirons pour l’Angleterre, je suis terrifiée à l’idée qu’elle ne s’adaptera pas. Je m’attends à ce qu’elle perde sa condition physique pendant les premiers mois, mais se remettra-t-elle ? Si ce n’est pas le cas, je promets de revenir et de vivre dans une tente dans les champs jusqu’à ce que nous trouvions autre chose. Trouver mon cochon a été la meilleure chose que j’aie jamais faite, et le quitter la pire. Éternellement rongée par la culpabilité, j’ai mis des jours à affronter cet article, et je n’ai pas regardé ses photos sur le mur depuis une semaine. D’autant plus que nos autres animaux sont venus avec nous et ont reçu autant d’affection qu’ils le souhaitaient. Mais me déteste-t-elle

Temple Grandin, spécialiste du comportement animal, explique que les animaux et les humains ont les mêmes systèmes d’émot d’émotions dans le cerveau. Les “parties inférieures du cerveau” responsables des émotions sont presque identiques chez les humains et les cochons. Une étude menée sur des humains a montré que lorsque les participants étaient frottés sur le dos de la main pendant quelques secondes seulement, leur rythme cardiaque diminuait. Ils ont répondu à des questionnaires en aveugle qu’ils se sentaient moins seuls que les membres du groupe de contrôle qui n’avaient pas été touchés. J’imagine qu’il en irait de même si Dot pouvait répondre à un questionnaire et porter un moniteur de fréquence cardiaque. Le sentiment de solitude est un déclencheur qui nous pousse à rechercher des compagnons et à vivre en groupe. Dans la nature, cela signifie que les animaux sont moins susceptibles de s’isoler de leurs pairs et de se faire dévorer par des prédateurs. Grâce au toucher, les animaux établissent des liens et des connexions qui soulagent la peur de la séparation, c’est-à-dire la solitude. Le toucher nous fait nous sentir en sécurité. Je me fais du souci en quittant Dot. Pourtant, lorsque je reviens pour la première fois après quelques mois, je constate qu’elle a réussi à garder son poids. Son pelage est sain et elle a un comportement normal de cochon heureux. Elle fourrage toute la journée et parfois la nuit. Je le sais parce que je campe avec elle et que je suis réveillée par ses grignotages. Le champ est plein d’olives sauvages et de glands, d’asperges, de cistes et de millepertuis. Elle partage sa maison avec des papillons, des lézards et des tortues. Les soirs d’été, les cigales font résonner leurs “tymbales”. Aujourd’hui, lorsque je lui rends visite, nous nous allongeons ensemble et faisons une overdose de câlins. Elle m’attend dans notre tente quand je sors. Encore une fois, cela me fait penser qu’elle doit se sentir seule, mais sa belle condition me dit qu’elle n’est pas stressée. Elle se sent ur suffisamment en sécurité pour st s’épanouir. Son champ est vivant et les graines et les noixx lui permettent de s’occuper à plein temps de ses racines.. Quand je suis là, elle reçoitt des câlins et quand je ne suiss pas là, elle reçoit des glands. J.P. Kauffman dit dans son livre “Stillness” que la souffrance est produite par notre résistance au moment présent, qu’elle est causée par “l’attachement aux souvenirs du passé et le refus d’accepter la réalité de la façon dont les choses existent maintenant”. En étant dans le moment présent, il n’y a pas de souffrance”. Je me dis que Dot semble bien plus douée que moi.

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PLUS D’UN SIÈCLE D’AMOUR POUR LES BALÉARES

Par Ann Port

Avant ma première visite à Minorque, nous avions passé des vacances sur la Costa Brava, dans les Pyrénées et, à la fin des années 1940, je suis allée, encore toute petite, à Majorque où, en débarquant de l’avion, nous avons été photographiés, comme c’était la coutume à cette époque pionnière des voyages aériens. Ma relation familiale avec les Baléares remonte à bien plus loin, puisque j’ai vu des photos sépia de mes grands-parents tout habillés sur la plage de Palma en 1919, avant la naissance de mon père. Lorsque nous avons atterri pour la première fois à Minorque en 1962, en provenance de Barcelone, je n’avais aucune raison de penser que cette île allait être quelque chose de spécial. En effet, alors que nous étions sur le point d’atterrir sur la piste poussiéreuse de l’aéroport de San Luis, entourée d’une terre rouge stérile et d’une herbe brûlée, ma mère a déclaré : “Mon Dieu, où diable sommesnous arrivés ? On dirait un avant-poste du désert tiré d’une scène de ‘Beau Geste’ !” À ce moment-là, je n’imaginais pas que Minorque créerait une impression aussi indélébile et changerait le cours de nos vies pour toujours.

première impression ne s’est guère améliorée lorsque nous sommes arrivés à notre hôtel, le Xuroy. Il disposait d’une belle terrasse sur la plage et les chambres, sans être luxueuses, étaient convenables. Le seul problème était qu’il n’y avait pas d’eau courante. La charmante gérante nous a accueillis chaleureusement, s’est excusée et nous a assuré qu’un plombier avait été appelé et qu’il viendrait “mañana”. Même moi, je savais que “mañana” en espagnol ne peut se traduire que par “demain”, et c’est ce qui s’est passé, car nous avons dû déménager dans des appartements pour quelques jours. Lorsque Maria Antonia est venue nous dire que nous pouvions retourner à l’hôtel, elle s’est empressée de nous montrer, ainsi qu’à tout le monde, le bouchon de champagne incriminé que le plombier avait trouvé et qui obstruait les tuyaux. Nous sommes rentrés à l’hôtel en nous attendant à passer des vacances tranquilles, sans histoire et paisibles au bord de la mer, en compagnie d’une clientèle essentiellement âgée et retraitée. Mais était-ce bien le cas ? La suite le mois prochain

Après un atterrissage peu propice, sans photographes pour nous accueillir, nous avons fait un court trajet en taxi. Cela n’a rien changé à mes craintes d’atterrir dans un endroit quelque peu isolé, où le temps semble avoir reculé d’une quarantaine d’années. Le chauffeur de taxi ne tarissait pas d’éloges sur sa belle île, gesticulant tellement qu’il n’avait pas les mains sur le volant pendant la majeure partie du trajet ! Il était ravi que mes parents parlent espagnol, même si mon espagnol à ce moment-là était plutôt rudimentaire, car je préférais l’anglais ou le français. Nous avons traversé San Luis, où les gens étaient assis à l’extérieur de leurs maisons sur des chaises en bois et traversaient la route sans même jeter un coup d’œil dans l’une ou l’autre direction. La présence d’une mule ou d’un âne et d’une charrette était bien plus fréquente que celle d’une voiture. En route vers Alcaufar, nous avons vu des rangées de melons mûrir sur les murs de pierres sèches. La plupart des routes étaient pleines d’ornières et de poussière, mais les maisons étaient d’une blancheur éclatante contre le ciel bleu vif, après avoir reçu leur blanchiment annuel à la chaux. Malheureusement, ma

C’EST LE MOMENT DE BRILLER. Nous sommes en train d’élaborer un calendrier mural et nous aimerions que vous, nos lecteurs, nous envoyiez les images que vous aimeriez voir imprimées. Il peut s’agir de photographies ou d’œuvres d’art originales qui illustrent au mieux Minorque dans toute sa splendeur. Nous recherchons l’originalité et peut-être même un peu d’excentricité. Sortez des sentiers battus (ou des fenêtres) pour nous montrer ce que vous pensez de notre belle île. Il serait bon de refléter les changements de saison et de mettre en valeur les endroits spéciaux où vous aimez revenir. Vous pouvez envoyer autant d’images que vous le souhaitez. Une liste restreinte d’images sera publiée sur notre page Facebook et les lecteurs auront la possibilité de voter pour leur image préférée. Chacune des images sélectionnées recevra un exemplaire imprimé du magazine, et l’image gagnante fera la couverture d’un prochain magazine. Alors, prenez des photos, fouillez les vieilles photos, sortez les aquarelles, les huiles ou les acryliques. Peut-être même le crayon ou la tapisserie, à vous de choisir.

/D GDWH GH FO{WXUH HVW À[pH DX PDL N’oubliez pas que le thème est “Une fenêtre sur Minorque”. Envoyez toutes les contributions à roquetajohn@gmail.com.

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