Feeding Signals - Russian edition

co pr py ot rig ec h te t d

Сигналы кормления Практическое руководство по здоровому кормлению молочного скота

Ян Гулсен Дрис Арден

Выходные данные

Сигналы кормления

По поводу книг, цифрового контента и изданий по индвидуальным заказам

Авторы Ян Гулсен Дрис Арден Редакторы Тон ван Ши Кристель Любберс Перевод Марина Политова, к.с.-х.н.

Научный редактор русскоязычного издания Николай Буряков, профессор, д.б.н.

Иллюстрации Трюди Михелс, Studio Michels Герман Розен Дизайн Varwig Design

В сотрудничестве со следующими лицами Юп Дриссен, Дик де Ланге, Берт ван Ниенхёйс, Питер Пасин, Нико Вребург, Бертьян Вестерлан, Яп ван Звитен

Выражаем особую благодарность Оуэн Аткинсон, Як Роденбург, Фрек ван Эссен, Кес Ханстра, Паул Гулсен, Ренé Кнок, Рул Колен, Адри Мас, Арт Малестейн, Ник Мангеларс, Риа и Роналд Ратс, Кес Симонс, Люкас Талсма и и сотням владельцев животных, а также ветеринарным врачам, консультантам и многим другим, вовлеченных в работу с крупным скотом и производство молока. «Сигналы кормления»® это издание из успешной серии «Сигналы коров»®. «Сигналы кормления»® и «Сигналы коров»® является зарегистрированными товарными знаками Vetvice®. © Ян Гулсен, 2014 Никакая часть этой книги не может быть воспроизведена в любой форме и любыми средствами в электронном виде или путем копирования без письменного разрешения издателя. К подготовке этого издания автор и издатель подошли с максимальной тщательностью и добросовестностью, используя все свои знания. Однако они не могут быть привлечены к ответственности за любой вред, который может быть нанесен вследствие действий или принятия решений на основе изложенной в книги информации. Издатель приложил усилия, чтобы указать владельцев визуальных материалов. Если владелец не указан, он может обратиться к издателю.

ISBN: 978-90-8740-175-7

2

По поводу консультаций по менеджменту и строительству ферм

Vetvice® Group Moerstraatsebaan 115 4614 PC Bergen op Zoom The Netherlands T +31 165 30 43 05 E info@vetvice.nl I www.vetvice.nl

co pr py ot rig ec h te t d

Фотографии Ян Гулсен (если не указано иное) Аннеке Халлебек (31) Брур Гулсен 7, 9 (2x), 31 (2x), 50, 78) Бертьян Вестерлан (28)

Roodbont Publishers B.V. Postbus 4103 7200 BC Zutphen The Netherlands T +31 575 54 56 88 E info@roodbont.com I www.roodbont.com

Компания Vetvice обеспечивает животноводов, их консультантов и поставщиков надежной информацией о содержании скота, являющейся результатом научных исследований и практического опыта. Цель – создание отличных условий для коровы и человека и экономически успешное производство высококачественных продуктов питания. По поводу семинаров и тренингов

CowSignals® Training Company Hoekgraaf 17A 6617 AX Bergharen The Netherlands T +31 6 54 26 73 53 E info@cowsignals.com I www.cowsignals.com

LIBA Dorpsstraat 21 3950 Bocholt Belgium T +32 (0)89 46 46 06 F +32 (0)89 46 11 79 E info@liba.be I www.liba.be

Сигналы кормления

Содержание

Введение: Поведенческие потребности и пищевое поведение

4

4: Измерение и управление через корову

Поведенческие потребности

5

Выявление и предупреждение избирательного поедания 50

8

Наполнение рубца

52

11

Принятие мер, внедрение улучшений

54

13

Балльная оценка консистенции кала

56

Кормление и пищеварение коровы

Функции рубца: смешивание и продвижение Переваривание корма

Энергия и протеин стимулируют ферментацию

6 10

Потребление корма, производство молока и рН рубца 12 Уровень рН в рубце

Оценка индивидуального потребления корма Наполнение рубца и его функции Оценка кала

Балльная оценка кала: переваривание

Инструкция по промыванию кала на сите

1: Потребление

14

Оптимальное кормление

16

Комфортное кормление

18

17

58

60

22

Экономическая цель: эффективная конверсия корма

co pr py ot rig ec h te t d

Тепловой стресс

61

21

Экономическая цель: поступления выше затрат на корма 62

23

Экономическая цель: молочная продуктивность

63

64

Сухостойный период

66

Успешный сухостойный и транзитный период

Оптимальное кормление

57

5: Задачи менеджмента: контроль и управление Контроль и анализ, а не предположения и домыслы

2: Хранение, загрузка и скармливание

55

59

20

Пастбищное содержание

53

Схема оценки промытого на сите кала

Пространство, отдых и покой

Комфортное движение и отдых

51

15

Потребление воды

Достаточно времени для кормления

48

67

24

25

Загрузка, смешивание, раздача

26

6: Проблемы, обусловленные кормлением

68

28

Кетоз и жировое перерождение печени

69

Измерение = понимание, что реально происходит

27

Отклонения в поведении и пищевых пристрастиях

29

Послеродовой парез

30

Повышенная кислотность в рубце

72

31

Смещение сычуга вправо или влево Управление кондициями

74

34

Упитанность, продуктивность и плодовитость Заболевания конечностей

76

Загрузка кормосмесителя

Мониторинг и калибрование Кормовой стол

Использование сепаратора кормосмеси

Силосование 32 Оптимальная организация выпаса

Минеральные вещества: слишком мало

3: Расчет рациона Скорость ферментации в рубце

36 37

или слишком много «Скобяная болезнь»

70 71

73

75

77

78

Клетчатка 38 Анализы основного корма

39

Оценка основного корма

40

Управление запасами основных кормов

43

Инвентаризация кормов

42

TMR: Полнорационная кормосмесь

44

Анализ кормов: разъяснение терминов

46

PMR: частично смешанный рацион

Содержание

Указатель 79

45

3

Потребление

Гл а в а 1

Потребление

co pr py ot rig ec h te t d

В идеале корова съедает двенадцать порций одинакового по составу корма в течение дня. Она должна много жевать и не иметь возможность выбирать из смеси определенные корма. И чем выше продуктивность, тем важнее соблюдение этих правил. Для того чтобы корова могла поедать корм часто и жевать жвачку спокойно, кормовой стол должен быть доступным, а животные не должны испытывать стресса. Корм должен всегда быть вкусным, а если раздача кормов проводится часто (более двух раз в сутки) и корм регулярно пододвигается, то корове не приходится съедать слишком большие порции. Выдача свежего корма стимулирует животных подходить и есть его. Чтобы много есть, корова должна и много пить. Небольшие порции, продолжительное пережевывание

Коров следует кормить много раз в течение суток. Тогда каж­дая съеденная порция будет небольшой, рубец останется заполненным, а уровень рН не снизится резко. На хорошей ферме коровы едят 10 – 14 раз в день. Животные с наивысшей продуктивностью кормятся 14 раз в день. Потребление корма оптимально, если корова: • всегда имеет доступ к вкусному корму; • не вынуждена суетиться; • может есть в комфортных условиях; • здорова и не испытывает боли и стресса; • имеет постоянный распорядок дня; • может есть одновременно с другими коровами.

Прижимая уши и делая движение головой, черная корова посылает белой сигнал угрозы. Белая корова не отвечает тем же: она «признает» доминирующую позицию черной коровы. Подкрепление социальных связей и доминирования – важная часть процессов потребления корма и воды.

Вместе есть, вместе лежать

Если корове не удается есть вместе с остальной группой, она будет поедать корм в спешке, а нередко – и съедать меньше. Менее продолжительным будет и отдых, что приведет к повышенной нагрузке на ноги. Можно ограничить негативные последствия недостатка места для кормления, обеспечив доступность вкусной кормосмеси оптимального состава. Но если корма недо­статочно, он труднодостижим или коровы поедают его избирательно, в стаде начнется борьба, в которой пострадают слабые животные и коровы с низким рангом. В результате будет больше «проблемных» животных, требующих дополнительных затрат и дающих при этом меньше молока. Наиболее губительна такая ситуация для сухостойных и низкопродуктивных коров.

14

Животные, не кормящиеся с основной группой, будут пое­ дать корм в то время, когда группа отдыхает. Они едят более торопливо и, как следствие, имеют высокий риск развития ацидоза и плохого усвоения корма. Они чаще едят слишком мало, что ведет к потере массы и кетозу.

Сигналы кормления

Оптимальное кормление

Кормление кормовой смесью

Если кормосмесь не перемешана хорошо, корова будет стремиться в первую очередь выбирать легкопереваримые частицы. Это приведет к временному снижению рН и быстрому прохождению корма в тонкий кишечник. Корм, съеденный при следующем приеме пищи, будет перевариваться дольше, поскольку в оставшейся кормосмеси содержится меньше легкодоступной энергии или протеина для рубцовой флоры. Избирательная поедаемость приводит также к «тре­ ниям» между коровами, особенно если не все животные могут есть одновременно.

Частое кормление – меньше избирательность

co pr py ot rig ec h te t d

Частое кормление уменьшает возможность избирательного поедания. Компоненты рациона останутся более вкусными, поскольку коровы не загрязняют их слюной, не происходит и их нагревания. Коровы не могут выбрать большие порции концентрированного корма, если в кормушке его немного. Продолжительность периода, в течение которого коровы едят, не влияет на избирательность поедания.

Как можно больше клетчатки

Для оценки вкусовых качеств корма коро­ ва в первую очередь использует обоняние, т. е. ориентируется на запах.

Фотоголоволомка

Что вы видите, что следует сделать?

Задние ноги коровы стоят слишком глубоко в боксе. Кроме того, они оставлены, – похоже, корова пытается уменьшить давление на правую заднюю ногу. Этот «сигнал копытец» очень явно гово­ рит о наличии кровоизлияния подошвы. Причины этого – ацидоз рубца и потеря веса (ухудшение качества копытного рога) в соче­ тании с неудобными зонами для отдыха и продолжительным нахождением на ногах (большая нагрузка). Займитесь лечением коровы и устраните причины болезни.

Гл а в а 1 : П о т р е б л е н и е

Сможет ли корова съесть максимально возможное количество сухого вещества, зависит от ряда факторов: 1. Переваримость рациона Легкопереваримые корма быстро минуют рубец.

2. Объем корма Очень влажные или рыхлые кормосмеси, например, для сухостойных коров, скармливаемый в доиль­ном зале корм (менее 30 – 35 % СВ) или трава, покрытая росой, наполнят рубец до того, как корова насытится.

3. Вкус корма Более аппетитный корм не заставит корову съесть больше, но невкусный корм ведет к уменьшению пот­ребления корма. Предложение свежего корма мотивирует коров подойти к кормовому столу.

4. Проблемы с рубцом, заболевания и боли Любой дискомфорт, стресс или беспокойство приводят к уменьшению потребления корма.

Автоматические системы пододвигания корма («пушеры») дают коровам ощущение стабильности – на кормовом столе всегда есть корм.

15

Потребление воды

Пить достаточно воды

Очищайте поилки не реже раза в неде­ лю. Щеткой удалите биологическую пленку (слой слизи) со всех частей, включая поплавок. Грязь и раз­ множающиеся бак­ терии портят вкус воды и могут стать источником инфекции.

Фотоголоволомка

Сухостойные коровы

Молодняк

Удой кг/сутки 9 27 36 45 Живая масса, кг 635 725 Живая масса, кг 91 181 363 544

Внешняя температура < 4°C 27°C 15,5°C 45 55 68 83 99 199 102 121 146 121 143 173

37 39

45 48

61 65

8 14 24 33

9 17 30 41

12 23 40 55

Источник: D.E. Falk, Univ. of Idaho, 2006

Корова 635 кг

Потребление воды скотом, размещенным в помещениях, зависит от температуры окружающей среды. В жаркий сезон обеспечьте соответствие подачи воды потребно­ стям животных.

Поилки с высокой пропускной способностью обеспечивают ток 15 – 20 литров воды в минуту. Если вода поступает в ванну-поилку, 10‑литровая емкость должна наполняться за 40 секунд, 15‑литровая – за 60 секунд.

О чем вы задумаетесь сначала? Коровы с пока еще пустым рубцом нервничают, кормуш­ ки полны хорошего корма. Немедленно проверьте водоснаб­ жение. Есть ли у них достаточно воды?

16

Потребление питьевой воды (литров в день)

co pr py ot rig ec h te t d

Вкус и запах воды играет наиболее важную роль в процессе потребления коровой воды. Поэтому следите за содержанием минеральных веществ и загрязнений в воде и обеспечьте коров подходящей поилкой. Коровы пьют от 6 до 14 раз в сутки, обычно после доения и часто – после кормления. Они выпивают воду быстрыми глотками: до 15 л за 45 секунд. Предпочтительная температура воды – от 17 до 27 °C. Коровы любят пить «за компанию» из открытой низкой поилки (50 см). Убедитесь, что вместе с группой могут пить не меньше 10 % животных, а поилки расставлены удобно. Еще одно правило: одна ванна-поика на 20 ко­ров, одна поилка с высокой скоростью подачи воды на 10 – 15 ко­ров, одна чашечная автопоилка на 5 коров. Корова должна иметь возможность выпить 15 литров воды менее чем за минуту. В каждой группе должно быть не менее двух поилок плюс одна запасная на случай загрязнения и поломки основной. Правильно расположенная поилка будет привлекать коров после посещения доильного зала или бокса доильного робота, поскольку в этот момент животные испытывают жажду. На каждый килограмм произведенного молока корове требуется 4 – 5 литров воды. От 30 до 60 литров содержится в корме, остальное должно поступить в организм с выпитой водой. Если корова пьет недостаточно, она и съедает меньше. Ацидоз рубца провоцирует коров пить больше, чтобы разбавить содержимое.

Снижение продук­ тивности и объема потребляемого корма без явных причин. Вода свежая и вкусная? Оцените ее вкус и запах, направьте на лабо­ раторные исследо­ вания.

Сигналы кормления

Достаточно времени для кормления

Дефицит времени = быстрое поедание

Сколько времени корова тратит впустую на непродуктивные действия – ожидание доступа к кормостанции, доильному боксу или в зале-накопителе? Отсутствие свободного доступа к корму, воде или зоне отдыха ведет к дефициту времени у лактирующей коровы: ей придется есть впопыхах – и хуже пережевывать корм – и меньше общаться. Приоритетные способы времяпрепровождения для коровы (в порядке значимости): отдых, поедание корма и социальные контакты. Отдых лежа для коровы является наивысшим приоритетом, и продолжительность его будет той же, что и обычно.

Ежедневная активность средней коровы Продолжительность 4 – 6 часов (9 – 15 приемов) 12 – 14 часов 2 – 3 часов 7 – 10 часов 0,5 часов 2,5 – 3,5 часов

co pr py ot rig ec h te t d

Действие Кормление Отдых Социальное взаимодействие Пережевывание жвачки Питье Прочее (доение, обработки и т. п.)

Корова не должна ждать дольше часа при двухразовом, и более ¾ часа при трехразовом доении. Хромые и слабые коровы входят в доильный зал последними, так что они пропустят большую часть времени кормления и отдыха.

Коровы с наивысшей продуктивностью в среднем лежат 14 часов в сутки. Их общее время кормления не отли­ чается от коров средней продуктивности, но они едят быстрее и чаще.

Фотоголоволомка

Когда кормовой стол пуст?

Одна корова вытянулась, насколько смогла, чтобы достать до корма, пять других стоят у решетки кормового стола, но не интересуются кормом. Похоже, им не нравится вкус кор­ мосмеси. Кормовой стол заполнен, но коровы не едят. Сколько корма осталось несъеденным к моменту следующей раздачи (количество остатков) в первую очередь зависит от вкусовых качеств кормосмеси. Если корм вкусный, кормовой стол считается пустым, если на нем осталось не больше 3 – 5 % розданной смеси. На картинке «пустым» оказался кормовой стол с 10 % остатков.

Гл а в а 1 : П о т р е б л е н и е

Зафиксированные у решетки кормового стола после доения коровы едят от 30 до 45 минут. После этого фиксация начнет раздражать и ограничивать их. Поэтому прово­ дите запланированные операции и наблюдения (выявление охоты, осеменение) без промедления. Через 45 минут соско­ вый канал вымени полностью закрывается.

Если коровам приходится съедать корм подчистую, на некоторое время они останутся без корма. Во время следующего кормления они съедят больше, чем обычно, усу­ губив риск развития ацидоза.

17

Комфортное кормление

Удобное ограждение кормового стола

Ограждение кормового стола не позволяет животным стоять или лежать на корме. Но оно не должно причинять коровам неудобства, чтобы не отбивать им охоту подходить к корму. Надхолочный брус (верхняя труба) и невысокий парапет – лучшее решение: они не преграждают коровам путь и не издают шумов. Недостаток – сложно расположить надхолочный брус так, чтобы он не оказывал давление на холку коровы, и порой коровы могут не подходить. Решетки с системой автоматической фиксации (хедлоки) выполняют дополнительную задачу ограничения подвижности коров. Коровы меньше толкаются, но есть недостаток: можно ошибиться с дизайном и размером решетки. Коровы с рогами безопасно едят у кормового стола с надхолочным брусом и с решетками, которые открываются при движении вверх. В решетках других конструкций они могут застрять и сломать рога.

0,25 м

(0,85 x высоты в холке)

co pr py ot rig ec h te t d

0,25 м (регулируется)

1,25 м

Ученые не обнаружили различий в потреблении корма живот­ ными в коровниках с решетками и надхолочными брусами. Если коровы не знакомы со строением кормовой решетки, понадобится несколько недель, чтобы они привыкли к ней. Поэтому приучайте молодняк к решеткам с фиксаторами, если предполагается их наличие в коровнике.

Верхняя труба (надшейная) (регулируется)

(Автоматический) фиксатор головы

≥ 1,55 м (> высоты крестца самой крупной коровы в стаде)

Стойки диаметром 8 мм (встроены в парапет)

0,5 м 0,05 – 0,1 м

Парапет (верхний край закруглен, толщина минимально возможная) Облицованный кормовой стол

0,5 м

0,05 – 0,1 м

Основные размеры кормовых решеток с авто­ матической фиксацией и надхолочного бруса для взрослых коров (высота в холке 147 см) Ширина кормоместа – 70 см для дойной коровы, ≥ 80 см для сухостойной коровы. См. также с. 30.

Фотоголоволомка

Что вы видите, и что следует сделать?

У коровы намины на плече и холке, вызванные давлением твердого пред­ мета. Так почти всегда происходит у ограждения кормового стола. Но при­ чина может быть и в избирательном поедании корма, когда корова тянет­ ся, чтобы выбрать лакомые кусочки, например, картофель или свёклу.

18

Эта кормовая решетка привела к появлению ушибов в двух местах (стрелочки). Диагональные решетки затрудняют вытаскивание головы, поэтому корова протаскивает мень­ ше корма сквозь них. Убедитесь, что конструкция решетки отвечает размеру животных на вашей ферме.

Кормовой стол пуст. Чтобы достать корм, корова должна тянуться, упи­ раясь плечами в ограждение кормо­ вого стола. Коровы с короткими шеями будут есть недостаточно. Предлагайте корм чаще.

Вытянутые шеи говорят о том, что коровы надеются обнаружить более вкусный корм. Если коровы не едят или съедают немного корма, значит, кормосмесь невкусная. Если они начинают копаться в корме, значит, у них есть возможность выбирать отдельные компоненты.

Сигналы кормления

Комфортное кормление

Сигналы неудобного ограждения кормового стола

Шишки, вызванные давлением, – например, на холке, воз­ никают у коровы, которая упирается в ограждение кор­ мового стола твердой частью тела. Надхолочная труба у этого ограждения кормового стола расположена слиш­ ком низко. Она должна быть установлена на уровне выше 5 см от уровня холки самой крупной коровы в стаде.

co pr py ot rig ec h te t d

Кормовой стол находится на том же уровне, на котором стоят коровы, парапет толстый, а решетка ограж­дения вертикальная. Это означает, что количества корма в пре­ делах досягаемости коровы недостаточно. Пододвигайте корм от 5 до 8 раз в день.

Коровы упираются плечами в вертикальные трубы ограж­ дения кормового стола. У нескольких коров в стаде ушибы на левом плече. Расстояние между проемом для головы и опорой должно быть не меньше 32,5 см.

Блеск решетки свидетельствует о том, что животные постоянно «шлифуют» ее, т. е. ограждение ограничивает их движения. Проплешины на шерсти являются признаком дискомфорта. Эта решетка слишком маленькая.

Проем для головы в этом ограждении слишком узкий. У некоторых коров заметны проплешины и припухлости на шее. Основной размер для полновозрастной голштинофризской коровы – 22 см.

Коровы поедают корм, опустив голову вниз, так же, как они едят траву на пастбище. Если кормовой стол расположен высоко, они жуют менее активно и вырабаты­ вают меньше слюны.

Гл а в а 1 : П о т р е б л е н и е

19

Прос транс тво, отдых и покой

Доминирование и пространство

В группе существует иерархический порядок, в соответствии с которым животные едят, пьют и отдыхают. Животные с низким рангом должны приспосабливаться к нему. Доминантные животные удерживают их в подчинении, требуя проявления уважения, уступания места и пропускания вперед. Конфликты при установлении иерархии приводят к тому, что коровы с низким социальным статусом едят меньше, реже и более торопливо. Если корма недостаточно, количество мест отдыха или кормления ограничено, доминантные коровы станут более агрессивными и начнут прогонять других животных. Блокирование поилок – также разновидность доминирующего поведения.

Изменения в группе

Преимущества отдельных групп для нетелей в сравнении со смешанными группами

co pr py ot rig ec h te t d

При изменениях в составе группы снижение продуктивнос­ ти может составить до 6 кг на голову в сутки – в зависимости от того, насколько меняется площадь кормления, распорядок дня и размещение, а также от социальных конфликтов во вновь созданной группе. Нетели, как правило, имеют низкий социальный ранг и должны безропотно терпеть больше других. Попробуйте вводить новых животных в стадо группами. Новая иерархия у животных с социальным опытом устанавливается в течение двух дней, у животных без опыта проживания в группе – в течение четырех. Поэтому если вы добавляете животных в стадо раз в неделю, напряженность сохранится в течение 2 – 4 дней. Если вводить животных дважды в неделю, социальные волнения будут постоянными. Обновляя стадо раз в две недели, вы обеспечите себе 10 – 12 дней спокойствия.

За две – три недели коровы привыкают к новому коров­ нику, обстановке и распорядку дня. Но адаптироваться должна и рубцовая микрофлора. Если состав рациона и объем порций в период «акклиматизации» не постоянен, на адаптацию потребуется до трех недель.

Фотоголоволомка

Прием пищи Потребление корма Продолжительность кормления Продолжительность отдыха Периодов отдыха Удой

+9% +12% +11% +9% +19% +9%

Эти данные были получены в рамках научного эксперимен­ та о повседневных преимуществах создания отдельной группы для коров-первотелок. На небольшой ферме можно поместить в такую группу некрупных коров старшего воз­ раста. Размер стойл и ограждения кормового стола в этой «группе маленьких коров» также может быть меньше.

Что вы видите? Почему это случилось и что означает?

Расстояние, на которое корова пятится от вас, являет­ся мерилом страха животного перед контак­ том с человеком. Эта нетель не выглядит напуганной. Животные, которые «держат дистанцию» и нервни­ чают при появлении человека, больше страдают от стресса и последствий такой реакции: они тре­ вожатся, стремятся укрыться, меньше лежат и едят. Работать со спокойными животными проще и прият­ нее, к тому же они дают больше молока. Научитесь сами и приучите работников фермы обра­ щаться со скотом спокойно и предсказуемо. Приучите животных к регулярным визитам человека. И начинай­ те с самого раннего возраста!

20

Сигналы кормления

Комфортное движение и отдых

Беспроблемное передвижение

У коров с больными ногами возникают проблемы с посе­ щением кормового стола. Для выздоровления коровы с умеренной хромотой нуждаются в подходящем месте для отдыха – боксе с глубокой соломенной подстилкой или песком. Хромые коровы должны располагаться в соломенном боксе или на пастбище недалеко от воды и корма. Коровы с незначительными копытными проблемами едят несколько реже, но за раз съедают больше. Поэтому они поедают корм быстрее и меньше жуют («ударное поедание»). Коровы с тяжелыми поражениями копыт потребляют также меньше сухого вещества, поэтому у них велик риск потери массы, кетоза, яловости и ряда проблем со здоровьем.

Достаточная продолжительность лежания

Все коровы должны проводить лежа не меньше 12 часов в сутки. Для этого им необходимы удобные стойла в пределах досягаемости. Отдых на некомфортных лежанках является причиной стресса и проблем с копытцами. Если мест для отдыха недостаточно, увеличится частота иерархических стычек, а коровы с низким рангом будут лежать недостаточно. Коровы дольше будут стоять «в очереди» за свободными стойлами, что оставит им меньше времени на поедание корма. Коровы, отдыхающие недостаточно, очень часто едят в спешке.

Безопасный доступ к проходам

co pr py ot rig ec h te t d

Будет ли корова посещать кормовой стол, зону отдыха или поилку так часто, как ей бы хотелось, зависит от того, насколько просторны проходы и безопасен (нескользок) пол. В узких проходах коровы низкого ранга не могут уступить доминантным животным, поэтому они вынуждены ждать, пока путь освободится. Скользкий пол делает животных осторожными, они избегают совершать лишние движения.

Повреждения запястных суставов, многие коровы стоят в стойлах или очевидно пренебрегают: явные сигналы о том, что коровы лежат недостаточно.

Факторы комфортного перемещения Достаточное сцепление

Всегда иметь запасный выход

Коровы очень боятся гладких полов – на них можно легко поскользнуться.

Животные с низким рангом не представляют, куда можно сбежать из прохода, заканчивающегося тупиком, и они нервничают.

Отсутствие препятствий

Здоровые ноги

Препятствия – это то, что мешает коровам свободно передвигаться или обо что они могут удариться нога­ ми. Особенно опасно это во время иерархических стычек, когда коровы гоняют друг друга, или при гладкости полов.

Проблемы с конечностями могут приводить к снижению потре­ бления корма. Это особенно заметно в случае очень болезненных состояний, таких как язва подошвы. Впрочем, любая боль вызыва­ ет снижение аппетита у коровы и потребует затрат энергии.

Гл а в а 1 : П о т р е б л е н и е

21

Те п л о в о й с т р е с с

Решение проблемы теплового стресса: план действий при 21° С Тепловой стресс вызывает уменьшение потребления корма и увеличение продолжительности нахождения на ногах. В резуль‑ тате уменьшения слюноотделения и потери бикарбоната натрия с учащенным дыханием снижается буферная емкость рубца. Риск развития ацидозов, кетозов и кровоизлияний в подошву возрастает в пастбищный период. Группы риска – коровы тран‑ зитной группы и новотельные коровы.

Сигналы теплового стресса у коров:

Едят меньше корма

Ищут прохлады

Ищут прохлады

Дольше стоят на ногах

Ищут тень

Прохладные помещения и мощное охлаждение • установить изоляцию крыши коровника • установить, правильно отрегулировать и регулярно очищать вентиляторы • обеспечьте коров достаточной площадью затененных укрытий на пастбище

Пропорции летнего рациона • больше легкопереваримой сырой клетчатки (свекловичный жом, шелуха соевых бобов) • меньше сырого протеина на килограмм сухого вещества (увеличить долю нерасщепляемого в рубце протеина) • меньше сырого протеина на килограмм сухого вещества (увеличить долю нерасщепляемого в рубце протеина)

Добавки в летнем рационе • бикарбонат натрия (сода): 150 – 200 г / голову в сутки) • больше калия и натрия (1,5 % и 0,55 % в сухом веществе соответственно) • больше антиоксидантов (витамины А, Е, Se, Cu, Zn) • дрожжи • баланс электролитов: +250 mEq / кг С. В.

Доступность питьевой воды • предпочтение следует отдать открытым поилкам большой емкости • чистая, вкусная и доступная вода: • коровник: одна клапанная поилка (подача воды > 20 л / мин) на 15 голов или лотковая поилка (емкость > 50 л + подача >30 л / мин) на каждые 20 голов; • пастбище: 10 % коров имеют возможность пить одновременно (скорость подачи ≥15 л / корову в час)

План действий при температуре воздуха снаружи выше 21˚C

Обеспечьте чистоту и прохладу в коровнике • заблокируйте окна и световые коньки • оптимизируйте естественную и принудительную вентиляцию, очистите лопасти вентиляторов • удалите препятствия внутри и снаружи помещения, нарушающие циркуляцию воздуха • усильте контроль за гигиеной в помещении • активизируйте борьбу с мухами • охлаждайте крышу с помощью воды Измените порядок перемещения животных • не перегоняйте коров тесно друг к другу • выпасайте животных ночью • не назначайте обработок на жаркое время суток • избегайте переполнения коровника

22

Оптимизируйте менеджмент кормления и поения • ежедневно очищайте кормовой стол • разрешите животным оставлять больше несъеденных остатков • кормите чаще (чтобы корм не нагревался) и в прохлданое время суток (вечером, ранним утром) • проверяйте чистоту и скорость подачи воды дважды в день Охлаждайте коров • направьте поток воздуха на коров: накопитель, помещение сухостойных коров, лактирующие коровы в стойлах и у кормового стола • не выключайте вентиляторы, пока температура не опустится до 19°C • при температуре выше 26°C или если температура не опускается ночью ниже 20°C: опрыскивайте спины коров в течение минуты и охлаждайте вентиляторами 5 минут (вымя должно оставаться сухим)

Сигналы кормления

© Vetvice / Roodbont 2010 • 1103-RU-C-HS-01 Разработано в сотрудничестве с UGCN www.ugcn.nl

co pr py ot rig ec h te t d

План действий на лето

Пастбищное содержание

Выпас: оперативное управление

Рост травы и ее поедание животными отличается день ото дня, поэтому пастбищное содержание требует продуманного менеджмента. Только вкусную траву коровы поедают в больших объемах. Оцените траву сами и проверяйте наполненность рубца коров, их поведение на пастбище и уровень продуктивности. Поведение на пастбище оценивается по тому, где и как долго коровы пасутся. Пересматривайте приемы менеджмента в зависимости от ваших оценок объема корма, который коровы съедят и уже съели.

Точки ежедневного контроля: поведение на пастбище, наполненность рубца и молочная продуктивность

Постоянный выпас

Пастбищное содержание очень полезно для коровы. Вопервых, она имеет возможность передвигаться по мягкому надежному грунту с хорошим сцеплением, ложиться и вставать без помех. Во-вторых, корове обеспечен хороший моцион, свежий воздух, пространство и солнечный свет. В-третьих, на пастбище всегда есть корм и все коровы могут есть одновременно. Коровы, содержащиеся по системам, включающим выпас, живут дольше, чем коровы, не пользующиеся пастбищем. Но наличие пастбища еще не повод для того, чтобы в стойловый период коровы содержались в некомфортном помещении.

На что обратить внимание Коров с низким рангом и больных животных прогоняют в сторону Различия в потреблении корма: свежее пастбище в сравнении с почти опустошенным пастбищем Обеспечьте выдачу дополнительных кормов; проверяйте объем съеденного корма и высоту травы

co pr py ot rig ec h te t d

Метод выпаса Порционный выпас Стравливание в загонах

Здоровье

Чем больше травы коровы должны съесть, тем важнее контролировать их упитанность. Высокопродуктивные коровы часто не в состоянии усвоить достаточно энер­ гии из травы и потому могут терять в живой массе без дополнительных кормов. Для успешного круглогодич­ ного содержания на пастбище в сочетании с сезонными отелами нужно выбрать правильную породу скота.

Фотоголоволомка

Содержание на пастбище всегда сопряжено с риском глистных инвазий (легочные и кишечные паразиты), зара­ жения печеночным или рубцовым сосальщиком. Особенно при интенсивном выпасе. Согласуйте план с вашим вете­ ринарным врачом, чтобы удержать инфекции под контро­ лем во всех группах, включая дойное стадо. Не забудьте о защите от жалящих и кровососущих насекомых.

Приближается время доения, коровы скопились у электроизгороди. О чем это вам говорит? Ожидание – неестественное для коровы поведение: животные должны пастись или отдыхать. Корм на пастбище не такой вкусный, как в коровнике, или травы в загоне недостаточно. Если при попада­ нии в помещение коровы начинают пить много воды, значит, на выпасе воды не хватает. В сырую или жаркую погоду позвольте коровам укрыться в коровнике. Это подразумевает, что вы будете вынуждены кормить их больше. Придерживайтесь постоянного распорядка: каждый день собирайте животных в одно и то же время.

Гл а в а 1 : П о т р е б л е н и е

23