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Hooves - Spanish edition

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t u b o l s i l lo pero también sobre la carga de trabajo. El primer

La cojera en las vacas es un signo de que el cuidado preventivo de las pezuñas puede mejorarse y que sería beneficioso proporcionar tratamientos tempranos. Una buena gestión de la salud de las pezuñas te ahorrará mucho tiempo y dinero y malestar a los animales. Podología te ofrece ayuda práctica a la hora de conseguir un buen estado sanitario de las pezuñas de tus animales. Los problemas de pezuñas provocan en las vacas dolor, poco descanso, reducción de la ingesta de alimento y agua y una mayor susceptibilidad a otros procesos. La producción puede verse reducida y el animal tendrá mayor dificultad en quedarse preñada. Los problemas de pezuñas están asociados también a una mayor incidencia de fiebre vitularia, problemas de alimentación y mastitis. Esta guía te enseñará a minimizar los riesgos antes de que aparezcan los primeros síntomas y te ayudará a responder pronta y eficazmente a los primeros signos de problemas en las pezuñas y aumento del riesgo. Utiliza Podología para mejorar el estado sanitario de las pezuñas de tus animales; ¡no dejes que se te vayan de la mano! Podología es parte de la serie Cow Signals. Cow Signals ofrece conocimientos prácticos de manera accesible sobre la cría de ganado orientada al animal.

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Una guía práctica para la mejora de la salud de las pezuñas

Podología

p a s o h a c i a l a mejora es responder prontamente ante las señales.’

Podología

co pr py ot rig ec h te t d

‘ U n a m a y o r a tención a la gestión tendrá un efecto inmediato en

Podología Una guía práctica para la mejora de la salud de las pezuñas Jan Hulsen


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Autor Jan Hulsen, Vetvice® Editor Ton van Schie Javier M. Fernández, Ediciones Técnicas Reunidas, S.L. Traducción y adaptación Mette Vanaf y Cristina Alonso Fotografía Jan Hulsen Otras fotos: Joep Driessen (p. 26, 27, 28) Anneke Hallebeek (p. 6) Menno Holzhauer (p. 34, 35) Paul Hulsen (p. 30) PTC+ (p. 16, 17, 34, 35)

Agradecimientos: • Menno Holzhauer (Gezondheidsdienst voor Dieren) • Joep Driessen (Vetvice) • Piet Kloosterman (PTC+, Oenkerk) • Lucas Talsma (Agrifirm)

Dibujos Marleen Felius Dick Rietveld

Diseño y diagramación Erik de Bruin, Varwig Design

Libros y ediciones personalizadas:

Postbus 4103 NL-7200 BC Zutphen The Netherlands

y a: Gerard Cramer, Dick de Lange, Jos Noordhuizen, Kees Peeters, Jan Rietjes, Nico Vreeburg, Bertjan Westerlaan, y cientos de ganaderos de vacuno lechero, veterinarios, asesores y veterinarios oficiales en los Países Bajos.

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Créditos

Teléfono: +31 (0) 575 54 56 88 Fax: +31 (0) 575 54 69 90 info@roodbont.com www.roodbont.com

Conferencias, enseñanza y asesoría:

Moerstraatsebaan 115 NL-4614 PC Bergen op Zoom The Netherlands Teléfono: +31(0)165 - 304 305 Fax: +31(0)165 - 303 758 info@vetvice.com www.vetvice.com Cow Signals® es una marca registrada de Vetvice © Copyright versión en español: Ediciones Técnicas Reunidas, S.L. Queda totalmente prohibida la reproducción total o parcial de esta obra.

ISBN: 978-90-8740-096-5 Depósito legal: M. 34.457-2007


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Principios básicos

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1 Principios básicos

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3 Tratamientos de las pezuñas La prevención merece la pena Intervención Recorte preventive El recorte el tres pasos El recorte curativo en caso de problemas en las pezuñas Colocación de los tacos

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Factores de éxito 1, 2 y 3 Factor de éxito 4: intervención temprana y eficaz Resultados y control Las pezuñas son de cosecha propia Estructura y function El ideal Condiciones para unas pezuñas sanas Hemorragias de las pezuñas/laminitis Carga sobre las pezuñas Riesgos externos Atajar la causa Los principales procesos podales Procesos por carga, nutricionales y metabólicos

Contenido

Contenido

2 Gestión del día a día

Novillas del primer año Novillas Vacas en lactación Manejo de las vacas secas Califica las alteraciones de las pezuñas La vaca en el rebaño Luchas por la dominancia y el alojamiento

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18 18 19 20 21 21 22 23

4 Control

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Haciendo uso de la información Continúa mejorando El lado economic Observar a las vacas en la sala de ordeño Atención a la gestión Control de riesgos Falta epígrafe Registros de los datos de pezuñas Control de las cojeras: calificación de la locomoción Evita la ‘ceguera del granjero’

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Vetvice Lista de términos

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Resumen

Las pezuñas de las vacas no se mantienen sanas por sí solas. Todo granjero debe invertir diariamente algo de tiempo en asegurar un buen estado sanitario de las mismas. Un buen gestor debe incluir esta actividad en su planificación diaria y esforzarse en prevenir los

1. Asegurar una buena calidad de las pezuñas. Haz recortes preventivos dos o tres veces al año para que las pezuñas mantengan la forma correcta. Suministra una alimentación adecuada y controla la ingesta de alimento para que la zona córnea tenga la composición ideal. Utiliza correctamente los baños podales y elige buenos toros.

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problemas para que no existan, de

El trabajo para mantener las pezuñas sanas comprende las siguientes tareas:

manera continua, animales cojos que requieran tratamiento.

2. Asegurar la distribución proporcional del peso en las pezuñas. Una distribución proporcional significa que la carga apoyada no es superior al máximo que la pezuña puede soportar. Evita la presión excesiva, elimina las irregularidades, piedras y protusiones del piso. Proporciona superficies blandas y asegura paz y tranquilidad en el rebaño. Permite que las vacas se tumben el tiempo necesario. Evita la carga excesiva provocada por las superficies rugosas y los caminos excesivamente largos.

La vaca es capaz de producir sus propias pezuñas pero no de recortarlas. El granjero tiene un papel fundamental en la salud de las pezuñas. 4

3. Minimizar los efectos negativos del ambiente. Controla los patógenos y la humedad. Mantén limpias las pezuñas. 4. Intervenir pronta y eficazmente. Responde a la primera señal que te indique que las vacas pueden tener problemas en las pezuñas. Intervén inmediatamente si parece existir algún problema con la nutrición, el alojamiento, el ambiente o la gestión. 5. Registrar todo lo que se realiza y controlar el estado sanitario de las pezuñas. Mantente continuamente alerta para detectar los posibles fallos y controla el estado sanitario de los animales jóvenes, las vacas secas y las vacas en lactación. Mantén un registro de todo lo que ocurra en tu explotación y haz buen uso de esos registros. ‘Todas las vacas están sanas; todo está bajo control’ son las mejores noticias que puedes tener.


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Calidad de las pezuñas Fisuras del talón 100

Presión interna

100

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Hemorragias de la planta (en pie) Enfermedad de la línea blanca (en marcha) Carga

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Dermatitis digital

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Úlceras de la planta Callos Tratamiento temprano efectivo

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El estado sanitario de las pezuñas: un gran cuadro Si conoces el número y gravedad de los problemas de pezuñas de tu explotación, podrás comprender mejor cuál es el estado sanitario de las mismas y determinar cómo mejorarlo. En el eje del diagrama, se indica el número y la gravedad de las alteraciones (texto en negrita). Une los puntos mediante una línea de color, creando un área coloreada. En este ejemplo, se ha coloreado de morado. Cuanto más pequeña sea el área coloreada, mejor es el estado sanitario de las pezuñas. Las palabras en rojo son los puntos a mejorar.

Resumen

Los diferentes factores se refuerzan entre sí En el estado sanitario de las pezuñas muchos factores refuerzan el efecto de otros, tanto de manera negativa como positiva. Si la salud de las pezuñas es buena, cuesta poco mantener un buen estado sanitario. La aparición de problemas y los efectos colaterales empeoran la situación, por lo que se requiere de un mayor esfuerzo durante más tiempo para reestablecer la salud de esas pezuñas. Dos ejemplos: 1. Presión infecciosa. Una presión infecciosa elevada provocará otras muchas nuevas infecciones, que, a su vez, ayudarán a aumentar la presión infecciosa ya existente. Si la incidencia de infecciones es baja, también lo es la presión infecciosa y hay un menor riesgo de infección. 2. La vaca recién parida tiene las pezuñas blandas y debe tener cuidado de no dañarlas. Debe comer alimentos bien equilibrados con una estructura adecuada pero las pezuñas sensibles y su constitución vulnerable le dificultan el acceso al alimento. Puede que presente también dificultad a la hora de levantarse y tumbarse en el cubículo, haciéndola aún más vulnerable a cualquier alteración de la alimentación y a las magulladuras en las pezuñas.

El área identificada en este ejemplo (morada) te indica que la incidencia de infección es el punto más importante que requiere mejoría y que la calidad de las pezuñas también es un factor que precisa atención.

La vaca de la derecha presenta cojera y tiene el rumen vacío. Ha comido mucho menos que las otras dos vacas. El dolor provoca que la vaca con cojera coma menos, aunque haya salido a pasto.

‘ Tre s c u a r t a s p a r t e s d e l g a n a d o l e c h e ro p re s e n t a u n a o m á s alteraciones de las pezuñas. En este momento, es el mayor o b s t á c u l o p a r a s u b i e n e s t a r, s u s a l u d y l a p ro d u c c i ó n . ’

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C A P Í T U L O

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Principios básicos

El manejo del estado sanitario de las pezuñas es un componente permanente de la rutina diaria de una explotación. Implica asegurar los factores de éxito y anticiparse a los

Una pezuña debe reunir los mismos requisitos que un buen zapato: ajustar bien, ser resistente, duradero y con una suela que absorba los impactos. La diferencia es que un ser humano puede cambiarse de zapatos, mientras que las vacas deben aguantar con las pezuñas de cosecha propia.

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riesgos y eliminarlos. A este res-

Factores de éxito 1, 2 y 3 Los factores que determinan la salud de las pezuñas pueden clasificarse en tres grupos: la pezuña, la distribución de la carga y los efectos negativos del ambiente. Los primeros factores para el éxito (objetivos) pueden expresarse como sigue: 1. La vaca produce una pezuña de buena calidad. 2. El peso de la vaca se distribuye por igual entre las pezuñas 3. No hay efectos de riesgo en el ambiente. La distinción entre estos objetivos es arbitraria pero ofrecen un buen marco en el que basar el manejo del estado sanitario de las pezuñas.

Factor de éxito 4: intervención temprana y eficaz El cuarto factor de éxito para unas pezuñas sanas es, por tanto, la detección temprana de los problemas sanitarios y los cambios y la intervención pronta y eficaz. Cuanto antes detectes una alteración de las pezuñas, mayores serán las probabilidades de que el tratamiento tenga éxito. La salud de las pezuñas es un proceso continuo de crecimiento y estrés, efectos adversos y curación. Las amenazas antiguas pueden persistir y emerger otras nuevas en un ciclo continuo. Entre ellos, considera la introducción de patógenos o los cambios en la alimentación o la llegada de un nuevo trabajador.

pecto, todo conocimiento sobre pezuñas, uñas y cualquier factor que les afecte, es crucial. Necesitas de este conocimiento para intervenir pronta y eficazmente.

Resultados y control El resultado de todo este esfuerzo debería ser un buen estado sanitario de las pezuñas. Contrólalo mediante la calificación de las pezuñas durante el recorte rutinario (véase página 34). Estas calificaciones te indicarán qué factores pueden mejorarse y te permitirán implementar mejoras orientadas a la consecución de objetivos. La presencia de cojeras en los animales indica que existe una alteración de las pezuñas que ha empeorado hasta provocarlas. Anota todos los casos de cojeras y de anomalías en las pezuñas que encuentres al hacer los recortes curativos de las vacas con problemas.


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Para recuperarse de la cojera, esta vaca debería comer y beber en cantidad adecuada, pero el escalón hasta el comedero y el bebedero son demasiado altos. ¿Cómo resolverías este problema?

Principios básicos

¿Qué te está indicando esta fotografía?

Buen estado sanitario de las pezuñas = calidad de la pezuña x carga x efectos negativos

Esta pezuña tiene un área de infección en el espacio interdigital (flecha amarilla). Como resultado, la vaina que cubre los tendones flexores por encima de la articulación del menudillo está inflamada (flecha roja).

Herencia La herencia afecta a la condición y al uso de las pezuñas, al tamaño y forma, a la calidad y dureza del estuche córneo y, quizás, al modo en el que la vaca responde al dolor y al malestar. Tus criterios de cría deben dar lugar a vacas que puedan caminar fácilmente y en perfecto estado sanitario hasta la vejez. Cuanto más valor le des a la apariencia externa de las patas, más vivirá la vaca. Aproximadamente un 24% de las diferencias en el estado sanitario de las pezuñas están determinadas por la genética, mientras que el resto se debe al manejo. En conjunto, más del 90% del estado sanitario de las pezuñas depende del manejo y del alojamiento. El uso de las patas es el mejor criterio de selección para asegurar una reducción de los problemas de pezuñas.

Intervención

Signos tempranos

Antes de nada, alivia el dolor: administra analgésicos, recorta las pezuñas y, si es necesario, suministra anestesia local. Traslada a la vaca a una localización cercana al alimento: al pasto, un cubículo con alimento (establo con pesebre) o a un lazareto. Si es necesario, llévala hacia el comedero cada tres horas y después al bebedero y de vuelta al lugar de descanso. La vaca debe descansar lo suficiente, así que proporciónale un área de descanso espaciosa con un suelo blando para evitar que sufra más magulladuras debido al suelo o a las barras de los cubículos. Naturalmente, el ambiente en el que se encuentre la vaca debe estar seco, bien ventilado y ni demasiado frío ni demasiado cálido.

Las pezuñas son de cosecha propia La salud de las pezuñas comienza con la propia vaca. Elabora su propia pezuña. Lo que come, su condición (crecimiento, preñez, lactación), la genética, el peso y la carga son factores que tienen un papel en este proceso. La mayor influencia en la calidad de las pezuñas la tiene la gestión de todos los aspectos. Sin embargo, un buen manejo y un alojamiento óptimo no deben llevar a reducir el énfasis en las características genéticas. La genética es la clave.

Dirección de la fuerza

Leyenda Calidad de la pezuña Carga Efectos negativos

Heredabilidad

Utilización de las patas Ángulo de la pezuña Dermatitis interdigital (enfermedad de Mortellaro, dermatitis verrucosa) Callos (tilomas) Fisuras en los talones Hemorragia palmar Enfermedad de la línea blanca Fuente: Veeteelt, 1 Agost. 2004

12% 23%

Crecimiento Dureza del estuche córneo Uso

Curación 10% 10% 8% 5% 2%

Bacterias Humedad Magulladuras de la palma

Sequedad Forma 7


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El tejuelo está unido a la pared de la pezuña. Como resultado, la pared (flechas verdes) soporta gran parte del peso de la vaca (flechas negras). La pared de la pezuña soporta la mayor parte de la fuerza cuando la pezuña empuja al levantarse del suelo durante la locomoción.

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Estructura y función Bajo la parte visible de la pezuña hay toda una estructura de huesos, tendones y tejidos. Juntos, estos tejidos cargan con el peso corporal y con las fuerzas locomotrices. Hay varios puntos que merecen atención: las patas delanteras están justo debajo del cuerpo y soportan del 50 al 60% del peso del animal adulto. En los animales más jóvenes, la distribución del peso es 50/50. Las patas traseras y delanteras tienen un uso diferente. Las patas traseras propulsan al animal, las delanteras impulsan. Las patas delanteras permiten que el animal salte hacia un lado: reacción instintiva.

Punto de fleje Eje de carga imaginario Peso de la vaca Fuerzas del estuche córneo de la pezuña La planta también soporta parte del peso de la vaca. La segunda falange y el hueso navicular actúan como palancas; la almohadilla digital (capa de grasa) absorbe los impactos. Durante la locomoción, el tendón flexor actúa como un resorte que también absorbe los impactos cuando la vaca pisa o levanta el pie.

Unión del estuche córneo al tejido vivo El tejido de unión entre el tejido vivo y el estuche córneo, conocido como corion, produce la parte córnea y la conecta al tejido vivo. Aquí las células crecen muy rápido. Su metabolismo es muy vulnerable y depende del suministro de nutrientes, retirada de desechos y ausencia de toxinas. El suministro de sangre y retirada de desechos se lleva a cabo gracias a los capilares (vasos sanguíneos muy pequeños). La sobrecarga o los traumatismos de la pezuña producen daños en esta capa tan vulnerable, dando lugar a hemorragias y daño tisular.

Tendón extensor Tibia

Articulación del menudillo

Primera falange Banda coronaria Articulación interfalángica distal Segunda falange

Articulación interfalángica distal Tejuelo Pared Ángulo de la pezuña Dedo Línea blanca Palma (casco Bulbo palmar)

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Hueso sesamoideo Tendones flexores Dedo accesorio (espolón) Vaina del tendón

Hueso navicular Almohadilla digital


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50% 50%

25% 25% 25% 25%

Ideal

% corrección

35%

50%

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1. Excesivamente rígidas

Fuente: NRS)

Nota de la posición de las patas posteriores

5.

9. Patas en hoz

La posición de las partes del cuerpo de una vaca y su condición están relacionadas. Los ángulos llanos en las pezuñas y las patas en hoz suelen ir juntos; al igual que las patas excesivamente rígidas y el ángulo de pezuña muy marcado. Las patas muy rígidas suelen tener asociada una elevada tasa de desecho, probablemente porque el mecanismo de muelle de los tendones no funciona correctamente. Las patas en hoz provocan sobrecarga de la zona de los talones, que también está asociada a una tasa elevada de desecho.

100%

moideo

50%

Cuadro clínico con dolor El dolor en las pezuñas hace que esta vaca cargue el peso en las patas sanas, sobrecargándolas. Coloca las patas sanas bajo el cuerpo y alivia, así, el pie enfermo. En los casos de cojeras crónicas, arquea la espalda. La recuperación de la salud de las pezuñas recuperará también la posición deseada de las patas. Es importante intervenir rápidamente.

Posición de las patas

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100%

La posición de las patas, vistas desde atrás, determina la carga en las pezuñas interior y exterior. El tamaño de la pezuña (recorte), el uso de la pezuña (forma, dolor, malestar), el agarre del suelo y la genética juegan todos un papel.

Principios básicos

El ideal Si una vaca se levanta y anda bien, hay menos probabilidad de que sobrecargue las articulaciones, los tendones y las pezuñas. La vaca ideal utiliza de manera óptima, las patas y pezuñas: el peso corporal se distribuye equitativamente en las patas, cada pezuña en la pata soporta aproximadamente el mismo peso y la palma y la pared tienen una carga proporcional. La vaca anda de manera natural, dando zancadas largas, come sin impulsarse y se tumba y levanta confortablemente. La posición de las patas, vistas desde el lateral, afecta a la carga de las articulaciones en la parte frontal y trasera de la pezuña. La raza, el uso de la pezuña (forma, dolor, malestar) y la laminitis también son factores que lo afectan.

15%

35%

Corvejones metidos

Aquí se muestra la distribución ideal del peso en una vaca de pie. En la mayoría de los animales, las pezuñas interiores anteriores y las pezuñas exteriores posteriores soportan la mayor parte del peso, con el riesgo de alteraciones de las pezuñas que esto conlleva.

La forma de pezuña ideal. El ángulo es el ideal (45-50º) y el espacio entre los dedos está ligeramente abierto. Los cambios posturales provocan sobrecarga de ciertos componentes específicos de la pezuña, al igual que los bordes rugosos, las zonas elevadas y hundidas de la zona interior de la pezuña. 9


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(especialmente, hidratos de carbono). Deben evitarse los cambios repentinos de alimentación y no debe administrarse alimentos estropeados o mohosos. La formación de un estuche córneo saludable requiere del suministro adecuado de nutrientes específicos, como calcio y fósforo, biotina (vitamina B12), zinc, cobre, manganeso y vitaminas A, D y E. En aquellos rúmenes con una flora saludable se produce gran cantidad de biotina.

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Éstas son pezuñas naturalmente formadas, fuertes, que pueden soportar una carga pesada. El estuche córneo es fuerte y las pezuñas presentan un borde de carga claro. El área de los bulbos de los talones es suave y también soporta peso. El estuche córneo de la palma se desgasta fácilmente, dando lugar a una superficie cóncava. El estuche córneo sano, no pigmentado, es de color blanco.

Condiciones para unas pezuñas sanas La combinación de un estuche córneo fuerte y la forma de la pezuña (o de partes de la misma) determina la calidad de la pezuña. El estuche córneo crece continuamente a una velocidad de 1 a 2 mm por semana. En la zona de la palma tiene un grosor de aproximadamente, 1 cm. La calidad del estuche córneo es un reflejo del estado nutricional, la fase de lactación y el estado sanitario de la vaca. Los momentos de riesgo que se repiten anualmente son el parto y el principio de la lactación. Una buena nutrición La nutrición tiene una influencia fundamental en la calidad de la pezuña. El factor más importante parece ser que el rumen esté sano y funcione correctamente. Asegúrate de que en la ración hay suficiente forraje, junto con un suministro gradual de productos de rápida fermentación

Inmunidad La inmunidad de la pezuña también determina la calidad de la misma. Está relacionada con el estado inmunitario general de la vaca que es especialmente pobre al principio de la lactación (balance energético negativo) y durante los procesos patológicos. La cohesión y la densidad del estuche córneo son también importantes para el estado inmunitario.

Densidad del estuche córneo La densidad del estuche córneo determina la dureza de la pezuña. Comienza cuando la materia córnea se produce en la capa germinativa del corion. Más tarde, también se verá afectado por los factores medioambientales, como el reblandecimiento por humedad o las grietas por una excesiva sequedad. Un estuche córneo de la palma en buen estado no cede cuando se le presiona con el pulgar.

Estas pezuñas están también bien formadas. Cuando las vacas están en el establo, el estuche córneo se desgasta de manera diferente a cuando están en el pasto. Se debe a que se produce una materia córnea más blanda y a las propiedades de la superficie. Como resultado, la palma de estas pezuñas apenas es cóncava.


‘ U n a m a y o r a tención a la gestión tendrá un efecto inmediato en

tu b o l s i l lo pero también sobre la carga de trabajo. El primer

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La cojera en las vacas es un signo de que el cuidado preventivo de las pezuñas puede mejorarse y que sería beneficioso proporcionar tratamientos tempranos. Una buena gestión de la salud de las pezuñas te ahorrará mucho tiempo y dinero y malestar a los animales. Podología te ofrece ayuda práctica a la hora de conseguir un buen estado sanitario de las pezuñas de tus animales. Los problemas de pezuñas provocan en las vacas dolor, poco descanso, reducción de la ingesta de alimento y agua y una mayor susceptibilidad a otros procesos. La producción puede verse reducida y el animal tendrá mayor dificultad en quedarse preñada. Los problemas de pezuñas están asociados también a una mayor incidencia de fiebre vitularia, problemas de alimentación y mastitis. Esta guía te enseñará a minimizar los riesgos antes de que aparezcan los primeros síntomas y te ayudará a responder pronta y eficazmente a los primeros signos de problemas en las pezuñas y aumento del riesgo. Utiliza Podología para mejorar el estado sanitario de las pezuñas de tus animales; ¡no dejes que se te vayan de la mano!

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Una guía práctica para la mejora de la salud de las pezuñas Jan Hulsen


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