EIERSIGNALE Praxisleitfaden zur Verbesserung der Eiqualität
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Eiersignale folgt dem Weg des Eies durch alle Glieder der Produktionskette, vom Hennenhalter zum Packer, zur Verarbeitung und zum Verbraucher und beschreibt, wie die einzigartige Zusammensetzung des Eies entsteht. Einer der wichtigsten Punkte der gesamten Kette ist die Optimierung der Eiqualität. Man kann sie schon vor dem Legen beeinflussen. Sie anschließend aufrechtzuerhalten ist aber genauso wichtig. Erfolgreiche Profis wissen, wie sie die Eiqualität steuern und kontrollieren können. Sie treffen Entscheidungen anhand ihrer Produktion und ihrer Herde.
Eiersignale illustriert anhand von 650 Fotos und Abbildungen den Qualitätsgedanken und wie man entsprechend handelt. Dieses Buch behandelt Fallbeispiele aus der Praxis und führt zu zufriedenen Geflügelexperten und glücklichen Verbrauchern!
EIERSIGNALE PRAXISLEITFADEN ZUR VERBESSERUNG DER EIQUALITÄT
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Dazu braucht es den Blick fürs Detail. Eiersignale zeigt, wie man seinen Blick entwickeln und trainieren kann. Stellen Sie sich regelmäßig die folgenden Fragen: Was sehe ich? Was bedeutet es? Was sollte ich tun? Das hilft, einen tieferen Einblick in die Prozesse zu bekommen. Zusätzlich liefert Eiersignale Antworten auf Fragen wie diese: Wie produziere ich Eier optimaler Qualität? Was für eine Art Henne legt sie? Wie verhindere ich Abweichungen? Wie steigere ich den Wert? Selbst die Position eines Sprungs in der Schale kann z. B. eine Menge über die Ursache aussagen.
Praxisleitfaden zur Verbesserung der Eiqualität
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muss man di e Det ai l s i m Bl i ck haben.’
EIERSIGNALE
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Eiersignale ist Teil der erfolgreichen Reihe Poultry Signals©. Poultry Signals© präsentiert auf leicht zugängliche Weise praktisches Wissen über tiergerechte Hühnerhaltung.
ISBN 978-90-8740-319-5
www.roodbont.com
9 789087 403195
Piet Simons