MAKRO | Abril Soluções Sobremesas

1 a 30 de abril DE 2018

sobremesas

que inspiram makro.pt

Soluções para sobremesas que tornam as refeições memoráveis.

makroportugal

A sobremesa certa pode fazer toda a diferença entre uma boa refeição e uma refeição memorável.

MATÉRIAS PRIMAS BASE 04

Farinhas

06

Açúcar

07

Ovos

Certifique-se que o último sabor que os seus clientes provam ajuda a criar boas memórias e o desejo de regressar.

Neste catálogo apresentamos-lhe uma gama diversificada de soluções para sobremesas: os ingredientes base indispensáveis, produtos técnicos e de decoração, utensílios, frutas e sobremesas já prontas - tudo o que precisa para se inspirar, dar asas à imaginação e deixar um sorriso em cada cliente.

08

Manteigas e Margarinas

09

Natas e Leite Condensado

10

Queijo creme e Chantilly

11

Queijos para sobremesas

12

Fermento e Amido de Milho

13

Coco, Gelatinas e Baunilha

19

Vol-au-vents, Tarteletes e Profiteroles

Deixe a sua assinatura em cada refeição!

20

Palitos de la Reine e Bolachas

21

Toppings

CHOCOLATE 14

Chocolate para culinária

16

Chocolate para decoração MASSAS FRESCAS

18

Folhada, Brick e Quebrada BASES PRONTAS

FRUTA 22

Fruta em Calda

23

Doces de Fruta

24

Frutas Congeladas

26

Fruta Escorrida

27

Fruta Cristalizada

28

Frutos Secos e Sementes SEMI PREPARADOS

30

Pudins, Panna Cotta e Gelatinas de sabores

31

Mousses SOBREMESAS REFRIGERADAS

32

Prontas e Preparados SOBREMESAS PRONTAS CONGELADAS

35

Bolos e Tartes

38

Bolos Individuais

39

Profiteroles, Eclaires e Petit Gâteau

40

Crepes GELADOS

41

Cones e Waffles

42

Gelados e Sorbets

44

Arca e Utensílios para Gelados Utensílios PARA PASTELARIA

45

Utensílios para Pastelaria EQUIPAMENTO

50

2

Equipamento

MatĂŠrias Primas Base

3

MATÉRIAS PRIMAS BASE

FARINHAS

NACIONAL FARINHA EXTRA FINA 1 Kg

Ref. 115.987

3,35€/Unid.

S/ IVA

NACIONAL FARINHA FINA COM FERMENTO T55 1 Kg

Ref. 50.893

0,55€/Unid.

S/ IVA

Ref. 68.083

0,57€/Unid.

S/ IVA

NACIONAL FARINHA S/GLÚTEN 500 gr

NACIONAL FARINHA FINA T65 1 Kg

Ref. 104.137

2,10€/Unid.

S/ IVA

Ref. 50.890

0,45€/Unid.

S/ IVA

FARINHA DE TRIGO T55 10 Kg

FARINHA DE TRIGO T65 10 Kg Ref. 115.985

3,25€/Unid.

S/ IVA

4

FARINHAS

CEIFEIRA FARINHA DE ARROZ S/GLÚTEN 500 gr

Ref. 74.155

0,65€/Unid.

S/ IVA

SEARA FARINHA DE COCO BIOLÓGICO 250 gr

Ref. 116.552

1,19€/Unid.

S/ IVA

MATÉRIAS PRIMAS BASE

SEARA FARINHA DE ALFARROBA BIOLÓGICO 250 gr

Ref. 116.554

1,05€/Unid.

S/ IVA

Sabia que...

ESPIGA FARINHA DE MILHO 500 gr

Ref. 253.686

0,59€/Unid.

S/ IVA

TULIPA FARINHA DE AMÊNDOA S/ PELE 500 gr

Ref. 101.276

4,99€/Unid.

Seguindo as tendências da inovação na pastelaria, também no segmento das farinhas é possível encontrar diferenciação, nomeadamente farinhas com origem biológica e sem glúten.

S/ IVA

TULIPA FARINHA DE AMÊNDOA C/ PELE 500gr Ref. 101.278

4,99€/Unid.

S/ IVA

5

MATÉRIAS PRIMAS BASE

AÇÚCAR

SIDUL AÇUCAR AREADO AMARELO 1 Kg

SEARA AÇUCAR DE COCO BIOLÓGICO 250 gr

Ref. 103.382

Ref. 116.606

0,70€/Unid.

S/ IVA

1,97€/Unid.

S/ IVA

SIDUL AÇÚCAR FINO PARA BOLOS 1 Kg

SIDUL AÇÚCAR BRANCO DE CANA 1 Kg

Ref. 33.788

Ref. 78.607

S/ IVA

S/ IVA

0,79€/Unid.

0,51€/Unid.

SIDUL AÇUCAR EM PÓ ICING 3 Kg Ref. 58.979

3,69€/Unid.

S/ IVA

6

matérias primas base

ovos

Ovos Frescos M Cx. 15 Dúzias Ref. 115.814

1,23€/Dúzia s/ IVA

Ref. 115.760

1,38€/Dúzia s/ IVA

REAL SABOR Ovo L 15 Dúzias

Ref. 17.441

1,35€/Dúzia s/ IVA

ZÊZEROVO OVO XL

Ref. 233.274

1,79€/Dúzia s/ IVA

Ovos Frescos L 5 Dúzias

DOVO OVO EM SPRAY 300 gr

Ref. 82.398

2,89€/Unid. s/ IVA

DOVO Ovo Inteiro Líquido (+/- 20 ovos) 1 Kg

Ref. 82.404

2,08€/Emb. s/ IVA

7

matérias primas base

manteigas e margarinas

LORETO Manteiga PASTEURIZADA com sal 1 Kg

Ref. 67.766

VAQUEIRO PROFISSIONAL CROISSANT 2 Kg

Ref. 85.720

4,99€/Unid. s/ IVA

3,15€/Unid. s/ IVA

PrÉsident Manteiga Rolo Baixo Teor de Sal 1 Kg

Ref. 123.067

GRESSO CHEF Manteiga PASTEURIZADA sem Sal 1 Kg

Ref. 215.052

SOL Margarina Folhado 2 Kg Ref. 93.068

2,39€/Emb. s/ IVA

8

8,69€/Unid. s/ IVA

5,29€/Emb. s/ IVA

natas e leite condensado

matérias primas base

RENY PICOT Nata UHT 35% MATÉRIA GORDA 1 Lt Ref. 52.484

2,29€/Emb. s/ IVA

DEBIC Nata+Creme Vegetal Natop 34.5% MATÉRIA GORDA 2 Lt

Ref. 136.731

PRÉSIDENT Nata Fresca 30% Gordura 200 ml

Ref. 675.532

4,39€/Unid. s/ IVA

1,19€/Unid. s/ IVA

KEN Preparado açucarado UHT 1Lt

NESTLÉ LONGA VIDA NATA PASTEURIZADA 30% MATÉRIA GORDA 200 ml

Da floresta Leite Condensado 1 Kg Leite Condensado Vegetal - p/Unid.

Ref. 100.877

1,42€/Emb. s/ IVA

Ref. 655.629

1,10€/Unid. s/ IVA

Ref. 87.883

1,99€/Unid. s/ IVA

Ref. 87.878

1,65€ S/ IVA

9

matérias primas base

Vallese Chantilly 1 Lt

PHILADELPHIA Queijo CREME REGULAR 270 gr

queijo creme e chantilly

Ref. 53.657

3,35€/Emb. s/ IVA

Ref. 123.044

2,09€/Emb. s/ IVA

RENY PICOT Chantilly 30% MATÉRIA GORDA 500 ml

PHILADELPHIA Queijo CREME LIGHT 270 gr

Ref. 696.657

2,59€/Unid. s/ IVA

FLOR DE BURGOS CRÈME FRAÎCHE 500 gr

Ref. 116.081

2,09€/Unid. s/ IVA

Ref. 123.046

2,09€/Emb. s/ IVA

Queijo Creme Balde 5 Kg Ref. 251.793

23,69€/Unid. s/ IVA

10

queijos para sobremesas

LAFUENTE Queijo Mascarpone 2 Kg

zanetti Queijo ricotta 1,5 kg

Ref. 17.534

11,99€/Unid.

SALOIO Requeijão Natural

s/ IVA

Ref. 252.333

6,49€/Unid. s/ IVA

Ref. 257.130

4,49€/Kg s/ IVA

FLOR DE BURGOS QUARK Queijo fresco batido c/ iogurte Natural 450 gr

Ref. 97.907

1,45€/Emb. s/ IVA

matérias primas base

LAGOS Requeijão de ovelha 200 gr

San TONELLI QUEIJO COTTAGE 400 gr

Ref. 91.489

0,87€/Emb. s/ IVA

Ref. 122.093

1,79€/Emb. s/ IVA

11

MATÉRIAS PRIMAS BASE

FERMENTO E AMIDO DE MILHO

PURATOS AMIDO DE MILHO 5 Kg

Ref. 82.889

4,97€/Unid.

S/ IVA

Ref. 115.264

1,99€/Unid.

S/ IVA

ESPIGA AMIDO DE MILHO 2 kg

Ref. 69.030

ACTIVA LEVEDURA FRESCA 500 gr

Ref. 86.698

4,25€/Unid.

S/ IVA

0,89€/Unid.

S/ IVA

FERMENTO EM PÓ 2 x 500 gr 1 Kg

MAIZENA FARINHA 700 gr Ref. 80.410

2,17€/Unid.

S/ IVA

PURATOS TEGRAL BRIOCHE S.CAKE 5 Kg Tegral S.Cake Chocolate - p/Unid.

12

Ref. 82.885

7,99€/Unid.

S/ IVA

Ref. 13.212 15,19€ S/ IVA

coco, gelatinas e baunilha

matérias primas base

Coco Ralado 1 Kg Ref. 117.214

3,79€/Unid. s/ IVA

GELITA Gelatina Bronze (300 Folhas) 1 Kg

Ref. 64.715

VAHINé AROMA BAUNILHA 200 ml

17,99€/Emb. s/ IVA

Ref. 67.361

2,29€/Unid. s/ IVA

GELITA Gelatina folhas 12 Folhas (20 gr)

Ref. 64.717

CIMARROM VAGEM de BAUNILHA Contém 1 vagem 2 gr

Ref. 121.357

PURatos SPRAYLIX DESMOLDANTE 600 ml

Ref. 26.138

3,35€/Unid. s/ IVA

1,19€/Unid. s/ IVA

3,19€/Unid. s/ IVA

13

Chocolate Para culinária

NESTLÉ Chocolate 44% cacau 200 gr Chocolate para Culinária 200 gr - p/Unid.

Chocolate para Culinária 70% Negro 170 gr - p/Unid.

Ref. 105.023

Chocolate para Culinária Pack 2 x 200 gr

1,55€/Pack s/ IVA

LINDT Tablete SOBREMESA 180 gr

2,55€/Unid. s/ IVA

Chocolate em Pó 1 Kg - p/Unid.

PANTAGRUEL Chocolate para Culinária 200 gr Ref. 73.171

1,09€/Unid. s/ IVA

Chocolate Branco com Sabor a Limão 200 gr - p/Unid.

Chocolate para Culinária Mousse de Cappuccino 200 gr - p/Unid.

14

Ref. 117.743 Ref. 113.021

1,79€ S/ IVA 1,79€ S/ IVA

0,90€/Unid. s/ IVA

Ref. 77.261 Ref. 123.341

PANTAGRUEL Chocolate em Pó Saqueta 125 gr

Ref. 109.292

Ref. 91.801

Ref. 47.017

0,63€/Unid. s/ IVA

Ref. 404.742

BELLEVILLE Chocolate para Culinária 200 gr

1,19€ S/ IVA 1,55€ S/ IVA

Ref. 73.174

4,39€ S/ IVA

1,45€/Unid. s/ IVA

chocolate

chocolate para culinária

Sabia que...

CHOCOVIC Chocolate Negro Cacao Barry 58% Cacau 5 Kg

Muito apreciado nas sobremesas, o chocolate de culinária distingue-se dos restantes por ter uma maior percentagem de manteiga de cacau o que ajuda na estabilidade das preparações e poderá ser usado em tablete ou cacau em pó.

Ref. 114.856

46,99€/Emb. s/ IVA

BELCOLADE CACAU SELECTION PAST. Chocolate PRETO 55% 5 Kg

BELCOLADE CHOCOLATE 73% CACAU 1 Kg

Ref. 122.561

35,29€/Emb. s/ IVA

Ref. 122.554

9,99€/Emb. s/ IVA

Chocolate Leite 35% 5 Kg - p/Unid.

Ref. 122.620 38,99€ S/ IVA Chocolate Branco 29,5% 5 Kg - p/Unid. Ref. 122.624 38,99€ S/ IVA

PURATOS CHOCOLATE NEGRO 5 Kg

Ref. 122.626

18,49€/Emb. s/ IVA

PANTAGRUEL Chocolate P/ cobertura de sucedâneo 5 x 650 gr

Ref. 118.384

12,59€/Emb. s/ IVA

Cobertura Leite/ Preto 5 x 650 gr - p/Emb. Ref. 118.382 - 118.379 19,99€ S/ IVA

15

CHOCOLATE

CHOCOLATE PARA DECORAÇÃO

CHOCOLATE NEGRO DECORAÇÃO VERMICILLI 1 Kg

FOLHAS DE CHOCOLATE NEGRO 245 gr

Termine as suas sobremesas com um toque especial de chocolate.

Ref. 122.947

5,79€/Emb. S/ IVA

Ref. 122.963

21,99€/Emb. S/ IVA

FOLHAS DE CHOCOLATE BRANCO 245 gr

Ref. 122.962

21,99€/Emb. S/ IVA

CHOCOLATE Ref. 122.965 DECORAÇÃO ESPIRAL VERDE 12,39€/Emb. 140 gr S/ IVA

CHOCOLATE DECORAÇÃO RING DARK 330 gr Ref. 122.950

31,99€/Emb. S/ IVA

16

CHOCOLATE Ref. 122.959 DECORAÇÃO STICKS 22,99€/Emb. 360 gr S/ IVA

CHOCOLATE

CHOCOLATE PARA DECORAÇÃO

CHOCOVIC RASPAS CHOCOLATE NEGRO / BRANCO 1 Kg Ref. 114.854 - 114.853

9,99€/Emb. S/ IVA

CHOCOLATE NEGRO DECORAÇÃO 864 gr

CHOCOLATE DECORAÇÃO BARRAS 8 CM 5 Kg

Ref. 122.960

33,99€/Emb. S/ IVA

Ref. 121.289

11,99€/Emb. S/ IVA

CHOCOLUX CUPS DINNER 53 UNID. 424 gr

Ref. 122.948

28,99€/Emb. S/ IVA

3TOQUES FLOWER CUP 140 UNID. 476 gr

Ref. 87.772

10,69€/Emb. S/ IVA

Ref. 87.845

14,89€/Emb. S/ IVA

COPO CHOCOLATE QUADRADO 33 MM 120 UNI.

17

MASSAS FRESCAS Folhada, Brick e Quebrada

JR Folha Brick Dobrada 136 gr Ref. 93.062

0,99€/Unid. s/ IVA

Pasta do Dia Massa Quebrada Sem Glúten 230 gr

Ref. 116.278

2,32€/Unid. s/ IVA

POP! BAKERY MASSA FOLHADA RETANGULAR 250 gr

PASTA DO DIA Massa Folhada 230 gr

MASSA QUEBRADA 230 gr Ref. 119.160

11,99€/Emb. s/ IVA

Massa Folhada 5,4 Kg 6 Unid.

Cong.

18

p/Unid. = 2€

Ref. 117.788

0,79€/Unid. s/ IVA

Ref. 116.276

1,19€/Unid. s/ IVA

Ref. 79.583

0,99€/Unid. s/ IVA

BASES PRONTAS

MINI VOL-AU-VENT 192 Unid.

Ref. 120.910

22,39€/Emb.

Vol-au-vents, tarteletes e profiteroles

S/ IVA

MAXI VOL-AU-VENT 36 Unid.

MINI TARTELETE DOCE 175 Unid.

Ref. 121.028

Ref. 121.286

16,59€/Emb.

13,39€/Emb.

S/ IVA

S/ IVA

MINI TARTELETE DOCE / SALGADA SORTIDA 140 unid.

PROFITEROLES 125 x 45 mm

Ref. 121.276 - 121.282

Ref. 121.288

11,69€/Emb.

16,39€/Emb.

S/ IVA

S/ IVA

VOL-AU-VENT 36 Unid.

Ref. 121.022

10,59€/Emb. S/ IVA

19

PALITOS DE LA REINE E BOLACHAS

Ref. 87.155

PALITO LA REINE 19% OVO 400 gr

LOTUS BOLACHA CARAMELIZADA MOÍDA 750 gr

1,05€/Emb. S/ IVA

HORECA SELECT PALITOS LA REINE 26% OVO 1600 gr

Ref. 117.712

3,89€/Emb. S/ IVA

4,49€/Emb. S/ IVA

Ref. 274.341

BOLACHA TORRADA 4 x 200 gr

0,96€/Emb. S/ IVA

MOUSSE D‘OR PALITOS LA REINE 200 gr

Ref. 117.074

PREFERIDA BOLACHA MARIA 4 x 200 gr Ref. 118.234

0,80€/Emb. S/ IVA

20

Ref. 72.692

1,39€/Emb. S/ IVA

toppings

CRESco Topping CafÉ/ Morango/ Baunilha 1 kg

CRESco Topping Caramelo Líquido/ Chocolate/ LimÃo/ MENTA 1 kg

Ref. 115.342 - 115.345 115.370

Ref. 115.373 - 115.378 115.364 - 115.369

2,19€/Unid.

2,09€/Unid.

s/ IVA Manga - p/Unid.

Chocolate e Avelã - p/Unid.

Ref. 115.367 Ref. 115.366

s/ IVA

2,29€ S/ IVA 5,09€ S/ IVA

MICAU Toppings Caramelo / Caramelo LÍQUIDO / Chocolate 1,3 kg Ref. 101.116 - 101.155 - 101.113

2,55€/Unid. s/ IVA

Chocolate e Avelâ - p/Unid.

Morango - p/Unid.

Ref. 122.011 Ref. 101.111

2,85€ S/ IVA 3,45€ S/ IVA

21

fruta Fruta em calda

RAMIREZ Pêssego Metades em Calda 820 gr

KOALA POLPA DE MANGA 850 gr

Ref. 110.636

Ref. 447.889

1,17€/Unid.

2,25€/Unid.

s/ IVA

s/ IVA

Ananás pedaços em calda 560 gr Ref. 114.263

0,72€/Unid. s/ IVA

Ananás pedaços em calda - 3 Kg - p/Unid.

Ref. 101.489

3,89€ S/ IVA

Ananás rodelas em calda 820 gr Ref. 101.713

1,15€/Unid. s/ IVA

Ananás rodelas em calda - 3 Kg - p/Unid.

22

Ref. 101.485

3,99€ S/ IVA

doces de fruta

PRISCA DOCE DE ABÓBORA / CHILA / FIGO / FRUTOS VERMELHOS / FRAMBOESA / LARANJA / MORANGO / PÊSSEGO / TOMATE 450 gr Mirtilo - p/Unid.

Abóbora c/Noz - p/Unid.

fruta

Ref. 45.769 - 81.446 - 81.443 - 45.772 - 106.064 - 106.061 - 45.764 - 45.767 - 45.766

2,15€/Unid. s/ IVA

Ref. 106.072 Ref. 45.770

2,59€ S/ IVA 2,25€ S/ IVA

PRISCA MEL Balde 4 Kg

Ref. 116.005

20,77€/Unid. s/ IVA

PRISCA DOCE de MAçà C/CANELA / ABóBORA / FRAMBOESA / MORANGO / PÊSSEGO / Frutos veRmeLhos Balde 4 Kg Ref. 116.905 - 116.015 116.014 - 116.008 116.006 - 106.011

7,99€/Unid. s/ IVA

23

fruta

frutas congeladas

HORECA SELECT Framboesas 2,5 Kg Cong.

GREENS ABACATE CUBOS 1 Kg Cong.

Ref. 47.591

3,20€/Kg s/ IVA

Ref. 120.851

4,99€/Emb. s/ IVA

HORECA SELECT Mirtilos 1 Kg Cong.

LA CUERVA FRUTOS DO BOSQUE 1 Kg Cong.

HORECA SELECT ARANDO 1 Kg Cong.

Ref. 47.585

4,99€/Emb. s/ IVA

Ref. 7.849

4,99€/Emb. s/ IVA

2,99€/Emb. s/ IVA

horeca select mix de FRUTOS vermelhos 2,5 Kg Cong.

Ref. 47.582

3,19€/Kg s/ IVA

24

Ref. 110.027

FRUTA

FRUTAS CONGELADAS

CASTANHA PELADA 100/120 1 Kg Cong.

109.345 Ref. 119.302

6,99€/Emb. S/ IVA

Ref. 119.303

Ref. 119.000

2,99€/Emb.

Ref. 118.999

2,99€/Emb.

S/ IVA

1,99€/Emb.

S/ IVA

GROSELHA PRETA 1 kg Cong.

S/ IVA

AMORAS 1 Kg Cong.

FIGO 1 kg Cong.

Ref. 118.993

Ref. 118.994

2,99€/Emb.

2,99€/Emb.

S/ IVA

MORANGO 1 kg Cong.

S/ IVA

MIX FRUTOS VERMELHOS 1 kg Cong.

25

FRUTA

FRUTA ESCORRIDA

ESCORRIDO DE ABÓBORA FATIADA BRANCA / VERDE / VERMELHA Emb. 1 Kg Ref. 119.240 - 119.251 - 119.260

3,68€/Emb. S/ IVA

ESCORRIDO DE CEREJA VERMELHA Emb. 1 Kg Ref. 119.267

5,48€/Emb. S/ IVA

DOCE DE CHILA Emb. 1 Kg Ref. 119.225

3,68€/Emb. S/ IVA

ESCORRIDO DE FIGO Emb. 1 Kg Ref. 119.269

3,98€/Emb. S/ IVA

ESCORRIDO DE CASCA DE LARANJA QUARTOS Emb. 1 Kg Ref. 119.266

3,98€/Emb. S/ IVA

26

fruta cristalizada

fruta

Escorrido DE FRUTA SORTIDA PICADA Emb. 1 Kg Ref. 119.270

2,98€/Emb. s/ IVA

Ref. 119.272

Ref. 119.273

4,48€/Emb.

3,98€/Emb.

s/ IVA

ESCORRIDO DE FRUTA INTEIRA SORTIDA Emb. 1 Kg

s/ IVA

ESCORRIDO DE PÊRA Emb. 1 Kg

Ref. 119.275

Ref. 119.276

5,48€/Emb.

5,48€/Emb.

s/ IVA

CRISTALIZADO DE FRUTA INTEIRA SORTIDA Emb. 1 Kg

s/ IVA

CRISTALIZADO DE FRUTA PICADA SORTIDA Emb. 1 Kg

27

FRUTA

FRUTOS SECOS E SEMENTES

COCKTAIL FRUTOS SECOS NATURAL Emb. 1 Kg Ref. 116.846

11,98€/Emb. S/ IVA

COCKTAIL FRUTOS SECOS P/ SALADAS Emb. 1 Kg

SEMENTES DE LINHAÇA / GIRASSOL Emb. 1 Kg

Ref. 116.848

Ref. 116.816 - 116.834

5,98€/Emb. S/ IVA

Sementes de Papoila / Mix Emb. 1 Kg - p/Emb. Sementes de Sésamo Brancas / Pretas Emb. 1 Kg- p/Emb. Sementes de Chia Emb. 1 Kg- p/ Emb. Sementes de Abóbora Emb. 1 Kg- p/Emb.

28

1,98€/Emb. S/ IVA

Ref. 116.833 - 116.837 Ref. 116.819 - 116.821 Ref. 116.836 Ref. 116.815

2,98€ S/ IVA 3,48€ S/ IVA 3,98€ S/ IVA 4,78€ S/ IVA

fruta

frutos secos

MIOLO DE AMêNDOA NATURAL com Pele / GRANULADA com Pele/ LAMINADA sem pele Emb. 1 Kg

Ref. 58.843 - 58.861 - 58.849

MIOLO DE AMêNDOA NATURAL sem Pele / GRANULADA sem Pele / PALITADA sem Pele Emb. 1 Kg

8,78€/Emb. s/ IVA

Ref. 77.032 - 58.855 - 58.873

8,78€/Emb. s/ IVA

MIOLO DE AMENDOIM TORRADO GRANULADO sem Pele Emb. 1 Kg

MIOLO DE CAJU TORRADO GRANULADO Emb. 1 Kg

Ref. 116.767

Ref. 116.791

3,98€/Emb.

15,78€/Emb.

s/ IVA

s/ IVA

MIOLO DE NOZES QUARTOS / GRANULADA Emb. 1 Kg

MIOLO DE AVELÃ sem Pele GRANULADO Emb. 1 Kg

Ref. 58.951 - 122.347

Ref. 116.936

11,78€/Emb. s/ IVA

Miolo de Nozes Troços Emb. 1 Kg - p/Emb. Miolo de Nozes Metades Emb. 1 Kg Origem: E.U.- p/Emb.

Ref. 58.954

9,98€ S/ IVA

Ref. 116.810

12,98€ S/ IVA

15,78€/Emb. s/ IVA

29

semi preparados

Pudins, Panna cotta e Gelatinas de sabores

GELATINA de MORANGO / ANANÁS / PÊSSEGO / TUTTI-FRUTTI Emb. 1360 gr

LEITE CREME Emb. 920 gr

Ref. 115.112 -115.252 115.253 - 115.255

Ref. 115.261

3,99€/Emb.

2,65€/Unid.

s/ IVA

s/ IVA

PUDIM FLAN Emb. 800 gr Ref. 115.259

2,65€/Unid. s/ IVA

CARTE D‘OR PANNA COTTA Emb. 520 gr Ref. 57.358

4,77€/Unid. s/ IVA

30

SEMI PREPARADOS

MOUSSES

MICAU MOUSSE DE CAFÉ Emb. 1 Kg

Ref. 122.014

5,29€/Unid.

S/ IVA

MICAU MOUSSE DE CHOCOLATE Emb. 150 gr

Ref. 101.128

MICAU MOUSSE DE CHOCOLATE/MENTA Emb. 1,2 Kg

0,59€/Unid.

S/ IVA

Ref. 122.012

5,29€/Unid.

S/ IVA

MICAU MOUSSE DE ANANÁS / LIMÃO Emb. 90 gr

MICAU MOUSSE DE CHOCOLATE C/PEPITAS Emb. 145 gr

Ref. 101.132 - 101.126

0,59€/Unid.

S/ IVA

Ref. 101.131

0,65€/Unid.

S/ IVA

MOUSSE DE CHOCOLATE 2 X 600 gr Emb. 1200 gr

Ref. 115.256

4,75€/Unid.

S/ IVA

31

SOBREMESAS REFRIGERADAS

Prontas e Preparados DOVO Creme Doce de Ovo Balde 7 Kg

DOVO Trouxas de Ovos (20 Unid.)

1,25 Kg

Ref. 104.532

DANETTE BAUNILHA/ CAFÉ/ CHOCOLATE/ CHOCOLATE e AVELÃ Pack 4 x 125 gr

32

15,49€/Emb. s/ IVA

Ref. 123.134 - 123.137 - 123.140 - 123.139

1,39€/Pack s/ IVA

Ref. 47.602

17,29€/Unid. s/ IVA

DOVO Fios de Ovos 1 kg

ROYAL Gelatina 10 KCAL Vários Sabores Pack 4 x 100 gr

Ref. 104.514

10,29€/Emb. s/ IVA

Ref. 101 - 106 - 105.199 69.476 - 81.500 91.723 - 121.528

1,26€/Pack s/ IVA

PRONTAS E PREPARADOS

TartE de queijo 12 x 80 gr

Ref. 123.142

3,99€/Unid. s/ IVA

RENY PICOT LEITE CREME 1 Lt

Ref. 74.710

1,27€/Unid. s/ IVA

sobremesas REFRIGERADAS

GALBANI PREPARADO PANNA COTTA 1 Lt Preparado Tiramisú - p/Unid.

Ref. 123.077

3,19€/Unid. s/ IVA

Ref. 123.076

4,19€ S/ IVA

PRéSIDENT PREPARADO MOUSSE DE CHOCOLATE 1 Lt Ref. 123.079

3,59€/Unid.

PRÉSIDENT PREPARADO CHEESECAKE 1 Lt

Ref. 123.074

s/ IVA

4,49€/Unid. s/ IVA

33

sobremesas REFRIGERADAS

PRONTAS

DOCE SABOR Tarte de Amêndoa 900 gr Ref. 57.820

5,79€/Unid. s/ IVA

DOCE SABOR MOUSSE DE CHOCOLATE 1 Lt

34

Ref. 57.821

3,59€/Unid. s/ IVA

DOCE SABOR BOLO BRIGADEIRO XL 2 kg

Ref. 114.067

9,99€/Unid. s/ IVA

DOCE SABOR Tarte Pêra rocha 700 gr

Ref. 104.707

DOCE SABOR CHEESECAKE AMERicano FRUTos SILVestres 800 gr

Ref. 117.319

5,59€/Unid. s/ IVA

5,79€/Unid. s/ IVA

SOBREMESAS PRONTAS congeladas ALMONDY Tarte de Amêndoa 900 gr Cong.

Bolos e Tartes

Ref. 378.443

7,24€/Unid. s/ IVA

TARTE DE CEREJA CUSTARD 1250 gr Cong.

PASQUIER Tarte Flan 1100 gr Cong.

Ref. 120.845

Ref. 113.089

3,99€/Unid. s/ IVA

3,99€/Unid. s/ IVA

HORECA SELECT Tarte de Morango/ Mirtilos 900 gr Cong.

HORECA SELECT Tarte de FRAMBOESA 800 gr Cong.

Ref. 44.519 - 44.516

Ref. 44.518

6,99€/Unid. s/ IVA

6,99€/Unid. s/ IVA

Tarte de Maçã 950 gr Cong.

Ref. 120.841

4,99€/Unid. s/ IVA

35

sobremesas prontas congeladas

bolos e tartes

Ref. 118.267

Cheese cake 1250 gr Cong.

3,99€/Unid. s/ IVA

Ref. 1.877

Crumble de maçã 1250 gr Cong.

3,99€/Unid. s/ IVA

CONDITOREI Strudel DE Maçã 600 gr Cong.

Ref. 94.168

1,99€/Unid. s/ IVA

CONDITOREI Cheesecake de morango 1100 gr Cong.

36

Ref. 106.058

7,30€/Unid. s/ IVA

BOLOS E TARTES

BOLO BRIGADEIRO 1200 gr / BOLO DE BOLACHA MOKA E CARAMELO 1700 gr Cong.

HORECA SELECT BOLO DE CHOCOLATE 1500 gr Cong.

Ref. 109.996

Ref. 110.374 - 110.372

7,99€/Unid.

S/ IVA

6,99€/Unid.

S/ IVA

DOCE DA CASA / SEMI FRIO DE FRUTAS 1700 gr Cong.

HORECA SELECT BOLO DE BOLACHA 1400 gr Cong.

Ref. 109.997

Ref. 106.502 - 63.092

9,99€/Unid.

S/ IVA

6,99€/Unid.

S/ IVA

SOBREMESAS PRONTAS CONGELADAS

HORECA SELECT TORTA DE LARANJA 1600 gr Cong.

Ref. 109.994

HORECA SELECT PASTEL DE NATA 36 x 70 gr Cong.

Ref. 112.774

9,99€/Unid.

S/ IVA

6,99€/Emb. S/ IVA

p/Unid. = 0,19€

37

sobremesas prontas congeladas

BOLOS individuais

111226

BOLO DE ARROZ 24 X 65 gr Cong.

Ref. 119.126

7,99€/Emb. s/ IVA

mini folhado de maçà 130 x 40 gr Cong.

p/Unid. = 0,33€

FREI TUCK MINI QUEQUES MIX 36 x 750 gr Cong.

Ref. 110.575

8,99€/Emb. s/ IVA

p/Unid. = 0,25€

mini caracol 200 x 30 gr Cong.

Ref. 117.476

24,70€/Emb. s/ IVA

p/Unid. = 0,19€

PASQUIER TARTELETE Limão Merengada 5 x 100 gr Cong.

30,00€/Emb. s/ IVA

p/Unid. = 0,15€

Ref. 55.540

6,99€/Emb. s/ IVA

p/Unid. = 1,40€

pasquier MINI MACARONS Sortido 72 unid.

Cong.

Ref. 52.241

21,99€/Emb. s/ IVA

p/Unid. = 0,31€

38

Ref. 111.791

SOBREMESAS PRONTAS CONGELADAS

PROFITEROLES, ECLAIRES, PETIT GÂTEAU

POPPIES Ref. 976.261 PROFITEROLES RECHEADOS 2,49€/Emb. COM NATAS S/ IVA 20 Unid.

Com 2 Saquetas p/Unid. = 0,12€ de Chocolate 325 gr Cong.

POPPIES Ref. 65.663 MINI PROFITEROLES DE NATA 4,99€/Emb. 69 Unid. S/ IVA 1 Kg Cong. p/Unid. = 0,07€

POPPIES MINI ECLAIRES 48 unid.

780 gr Cong.

Ref. 66.222

5,99€/Emb. S/ IVA

p/Unid. = 0,12€

PETIT GÂTEAU 18 x 80 gr 1440 gr Cong.

PETIT GÂTEAU CHOCOLATE 4 x 80 gr 320 gr Cong.

Ref. 83.152

3,99€/Emb. S/ IVA

p/Unid. = 1,00€

PETIT GÂTEAU BLACK & WHITE 18 x 80 gr 1440 gr Cong.

Ref. 103.262

12,99€/Emb. S/ IVA

p/Unid. = 0,72€

Ref. 116.287

8,79€/Emb. S/ IVA

p/Unid. = 0,49€

39

SOBREMESAS PRONTAS CONGELADAS

CREPES

BASES DE CREPES SIMPLES 1 Kg (16 x 63 gr) Cong.

Ref. 110.215

2,59€/Emb. S/ IVA

p/Unid. = 0,16€

MAXI BASES CREPES 300 gr (6 x 50 gr) Cong.

Ref. 124.245

1,99€/Emb. S/ IVA

p/Unid. = 0,33€

CREPES DE CHOCOLATE 540 gr (6 x 90 gr) Cong.

40

Ref. 110.213

2,49€/Emb. S/ IVA

p/Unid. = 0,42€

CREPES DOCES (BASES) 1 Kg (16 Unid.)

Cong.

Ref. 110.808

3,89€/Emb. S/ IVA

BASES DE CREPES 50 x 50 gr Cong.

p/Unid. = 0,24€

CREPES DE CHOCOLATE BELGA 900 gr (10 x 90 gr) Cong.

Ref. 104.885

12,99€/Emb. S/ IVA

p/Unid. = 0,26€

Ref. 110.823

5,59€/Emb. S/ IVA

p/Unid. = 0,56€

GELADOS Cones e Waffles Ref. 121.031 - 121.046

20,39€/Emb. S/ IVA

TULIPA MÉDIA COM COBERTURA DE CHOCOLATE / CHOCOLATE NO INTERIOR 48 x 100 mm

RUME CONE DE WAFFLE P/ GELADO 64 Unid.

Ref. 79.879

5,39€/Emb. S/ IVA

RUME CONE ARTESANAL P/GELADO 50 Unid.

Ref. 121.292 - 122.080

5,79€/Emb.

9,29€/Emb. S/ IVA

Ref. 121.291

8,99€/Emb.

S/ IVA

ROLINHOS BICOLOR CHOCOLATE/ MORANGO 380 gr

Ref. 79.877

S/ IVA

LEQUES 550 gr

41

GELADOS E SORBETS

HORECA SELECT GELADO DE BAUNILHA 5 Lt Cong.

Ref. 448.721

5,85€/Emb. IVA

p/Litro = 1,17€

42

Ref. 43.679 - 103.037 -

HORECA SELECT 451.880 - 452.192 - 455.052 GELADO DE COCO/ 4,99€/Emb. MENTA E CHOCOLATE/ S/ IVA BAUNILHA/ CHOCOLATE/ MORANGO p/Litro = 2,00€ 2,5 Lt Cong.

Pistachio 2,5 Lt - p/Emb.

Ref. 108.776

5,99€ S/ IVA

p/Litro = 2,40€

GELADOS E SORBETS

GELADO ARTESANAL ITALIANO LIMÃO / TIRAMISÚ / STRACCIATELLA / PANNA COTTA / BAUNILHA / AVELÃ / MORANGO / CHOCOLATE / AMARENA 2,5 Lt Cong.

Ref. 91.496 - 91.498 91.499 - 91.501 - 91.502 - 94.531 - 94.532 94.534 - 115.942

9,99€/Emb. S/ IVA

p/Litro = 4,00€

HORECA SELECT SORBET FRAMBOESA 2,5 Lt Cong.

Ref. 45.818

4,99€/Emb. S/ IVA

p/Litro = 2,00€ Lima / Limão 2,5 Lt - p/Emb. Ref. 454.558 - 455.975

3,99€ S/ IVA

p/Litro = 1,60€

43

GELADOS

ARCA E UTENSÍLIOS PARA GELADOS

O EM FABRICAD L G PORTU A

OUTRAS ÕES LIZAÇ S PER ONA EM SOB G A DE IM NA CONSULTA A J O L A U S

-12ºC-26ºC

129 cm

TENSAI ARCA GELADOS SICC400G Classe climática 4 Termómetro c/ Rodas Prateleira Incluída 297 W *Venda por catálogo *Containers não incluídos

Ref. 117.590

799,00€/Unid.

S/ IVA

67 cm 128 cm

*Modelo com imagem Única incluída.

LACOR COLHER DE GELADO Inox 50 mm / 56 mm/ 59 mm

Ref. 88.807 - 88.805 - 88.804

7,95€/Unid.

S/ IVA

TAÇA PARA GELADO Cx. 6 Unid.

21 cl Ref. 915.954 SEYCHELLES TAÇA PARA GELADO Cx. 6 Unid.

20 cl

44

Ref. 915.915

1,00€/Unid.

S/ IVA

VIENA TAÇA PARA GELADO Cx. 6 Unid.

16 cl

Ref. 55.790

0,70€/Unid.

S/ IVA

1,80€/Unid.

S/ IVA

utensílios para pastelaria

de buyer Batedor de Varas 40 cm 45 cm - p/Unid.

50 cm - p/Unid.

Ref. 115.553

9,95€/Unid.

LACOR Molde desmontável em silicone 25 x 7,5 cm

s/ IVA

Ref. 115.555 Ref. 115.556

10,50€ S/ IVA 10,95€ S/ IVA

Ref. 114.038

12,95€/Unid. s/ IVA

lacor Sifão creme alumínio 1 Lt Ref. 84.856

29,95€/Unid. s/ IVA

Recarga para Sifão Nº20 - Cx. 24 Unid. - p/Unid.

HORECA SELECT MINI COCOTTE COM TAMPA 13 x 11 x 6 cm

Ref. 113.722

13,95€/Unid. s/ IVA

lacor TERMóMETRO DE AÇUCAR

Ref. 113.705

2,25€/Unid. s/ IVA

Ref. 89.218 0,40€ S/ IVA

Ref. 111.863

3,45€/Unid. s/ IVA

LACOR Queimador Creme Profissional

HORECA SELECT PRATO CREME BRULEE 18,5 x 14,5 cm

Ref. 118.579

2,95€/Unid. s/ IVA

45

UTENSÍLIOS PARA PASTELARIA

2

1

Ref. 119.255

3,50€/Unid.

Ref. 63.967 - 84.517 - 119.258

S/ IVA

5,95€/Unid.

ESPÁTULA DE SILICONE 25 cm

S/ IVA

FORMA DE SILICONE QUEQUES / MUFFINS / ESFERA

36 cm - p/Unid.

Ref. 119.257

3

4,50€ S/ IVA

4

HORECA SELECT TAPETE DE SILICONE 40 x 60 cm

Ref. 119.230

8,95€/Unid.

S/ IVA

Ref. 63.976

8,95€/Unid.

S/ IVA

TAPETE DE SILICONE COM FIBRA DE VIDRO 40 x 30 cm

6

5 LACOR PINCEL DE SILICONE 23 cm

LACOR DISTRIBUIDOR DE PASTELARIA 1 Lt

Ref. 113.695

Ref. 113.723

2,95€/Unid.

6,95€/Unid.

S/ IVA

7

S/ IVA

8 PYREX TAÇA EXPERT 24 cm 4,2 Lt ROLO DA MASSA POLIPROPILENO 400 x 45 mm

Branco 500 x 50 mm - p/Unid.

46

Ref. 115.807

Ref. 928.733

3,95€/Unid.

S/ IVA

Ref. 927.238

15,00€ S/ IVA

9,95€/Unid.

S/ IVA

4

8

1 6

3

2

1

1

5

7

47

UTENSÍLIOS PARA PASTELARIA

2

5

1

3

4

2

1

HORECA SELECT TAÇA INOX 16 cm 20 cm - p/Unid.

24 cm - p/Unid.

28 cm - p/Unid.

Ref. 119.447

2,50€/Unid.

S/ IVA

Ref. 119.932 Ref. 120.664 Ref. 122.098

3,50€ S/ IVA 4,95€ S/ IVA 6,95€ S/ IVA

ZENKER FORMA BOLO FUNDO MÓVEL 26 cm 28 cm - p/Unid.

Ref. 120.869

8,95€/Unid.

S/ IVA

9,95€ S/ IVA

Ref. 120.871

4

3

LACOR CONJ. 6 BICOS DE PASTELEIRO INOX

48

Ref. 106.409

12,95€/Conj.

S/ IVA

LACOR MANGA DE PASTELEIRO NYLON 30 cm 40 cm - p/Unid.

50 cm - p/Unid.

Ref. 115.474

2,95€/Unid.

S/ IVA

Ref. 115.475 Ref. 115.477

3,95€ S/ IVA 4,95€ S/ IVA

UTENSÍLIOS PARA PASTELARIA

7 8

1

6

7

5 6

LACOR COLHER SILICONE C/TERMÓMETRO E BALANÇA

Ref. 113.704

9,95€/Unid.

S/ IVA

LACOR CONJ. 4 MEDIDORES

Ref. 113.719

5,95€/Conj.

S/ IVA

LACOR MARCADOR DE BOLOS 10-12 Porções / 14-16 Porções ⌀26 cm

Ref. 115.471 - 115.472

4,95€/Unid.

S/ IVA

8

LACOR BATEDOR 8 VARAS INOX 35 cm

Ref. 85.796

4,95€/Unid.

S/ IVA

49

equipamento

6,7 LITROS

6 velocidades + Pulse 4,3 LITROS

Acessórios incluídos: Copo liquidificador, Processador de alimentos e espremedor de citrinos

KENWOOD ROBOT de cozinha KM242 3 batedores incluídos (K , Pinha e Gancho)

Ref. 108.421

149,00€/Unid. s/ IVA

o Fabricad DIDA E M POR

20 LITROS

1200 W 1100 W

KENWOOD ROBOT de COZinha KVL4110S Função PULSE Velocidade Variável Acessórios: batedor K, batedor de pinha, gancho de amassar

Ref. 114.781

349,00€/Unid. s/ IVA

marecos BATEDEIRA PLANETÁRIA Velocidade: 197/317/462 RPM * Venda por Catálogo

5700 W

Ref. 3.157

699,00€/Unid. s/ IVA

230ºC400ºC

FM FORNO convecção RX-604 HUMIDIFICAçãO Ref. 114.431 ballato cARRO PORTA TABULEIROS Capacidade: 18 Tabuleiros Dimensões: 600 x 400 mm * Venda por Catálogo

50

Ref. 114.592

329,00€/Unid. s/ IVA

899,00€/Unid. s/ IVA

equipamento

m

c 47

52 cm

0ºC10ºC

66,2 cm

0ºC12ºC

189,5 cm

270 LITROS

EXPOSITOR 4 FACES GGC2270 Luz Interna Termóstato Digital Gás: R600a 4 Prateleiras Ajustáveis

46,6

cm

Ref. BRANCO 118.028 - PRETO 118.031

399,00€/Unid. s/ IVA

76 cm

81 cm

38,

m

6c

42,8 cm

70,3 cm

Expositor Horizontal HCV1100 Gás R600a Consumo de energia: 1,96 kwh/24h <70 Db(A) Termóstato Digital Luz LED

Ref. 111.634

249,00€/Unid. s/ IVA

0ºC12ºC

96 cm

85 cm

78 LITROS

MERCATUS Temperatura Y2-5 5 tabuleiros GN1/1 Gás R404a Capacidade de Abatimento (70 ºC / 3 ºC, 90 min) 20 Kg Capacidade de Ultracongelante (70 ºC / -18 ºC, 240 min) 14 Kg * Venda por Catálogo

Ref. 115.223

1.999,00€/Unid. s/ IVA

VITRINE 4 FACES GGC1078 Gás: R600a Luz Interna Termóstato Mecânico Ref. BRANCO 118.021 PRETO 118.024

189,00€/Unid. s/ IVA

51

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