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科州流感季提前爆發 新變異或讓今年更難熬
丹佛郵報
今年科羅拉多州的流感季節提前 拉開序幕，而且病毒中的一種新變 異讓專家擔心，可能會比往年讓更 多人感染。
★ 流感季突提前
州流行病學家Rachel Herlihy博 士表示，目前科州的流感住院人數、 急診就診量和陽性檢測率都比去年 同期更高。她提醒尚未接種流感疫 苗的人盡快接種，因為疫苗需要約 兩周才能產生完整保護力。
相比之下， COVID-19和RSV （呼吸道融合病毒） 的活動目前仍處於 低水平。Herlihy指 出，不同病毒往往 在不同時間達到高 峰，這對醫療系統 是好事，因為可以 避免大量病患同時 擠入醫院。
她補充說，包括 其他國家也較早進 入流感季，但專家 仍需觀察各國的後續數據才能判斷流感 是否會提前達到高峰。即便提前到來， 季節性流感往往會在高峰後出現「長尾 效應」，甚至可能出現第二波、由不同 亞型引起的流行。
★ 新變異H3N2引關註 UCHealth感染預防與控製高級醫療 主任Michelle Barron博士表示，截至 12月初，需要住院治療的呼吸道病毒患 者數量和特征尚未出現異常。但她提醒， 南半球在他們的冬季經歷了更嚴重的流
感季，這可能預示北半球也面臨相似風 險。
國家級專家也發出警告：今年的流感 季可能會很嚴重，只是目前數據還不足 以完全確定。一種名為H3N2的流感亞 型自上一個季節以來出現了七處突變。 科羅拉多公共衛生學院流行病學家May Chu表示，雖然多數突變最終不會造成 重大影響，但各國都會持續監測病毒變 化。
來自英國和日本的初步數據也顯示， 今年的流感季可能偏嚴重，因為人類免 疫系統尚未接觸過一種新變體（稱為K 亞群），而且該變體出現得太晚，沒 能被納入今年的疫苗中。前CDC主任 Tom Frieden博士在記者會上表示，即 便如此，疫苗仍然值得接種，因為「不 完美的保護總比沒有好得多」。
上一季是自2009年豬流感以來兒童 最嚴重的流感季之一。CDC統計共有 279名兒童死於流感並發癥，並指出兒 童醫院報告了罕見的神經系統並發癥， 多數發生在未接種疫苗的孩子身上。成 人流感死亡人數未被精確記錄，但估計 在3.8萬至9.9萬之間。
Herlihy博士表示，目前數據還不 能證明K亞群是否更具嚴重性。但 即使病毒並未更「兇」，感染人數 一旦增加，重癥和死亡也會隨之上 升。
★科州與全國接種率皆下降 盡管病毒發生變異，但英國的早 期數據顯示，今年的流感疫苗對成 人預防住院的有效率約為30%40%，對兒童約70%。Herlihy表示， 這屬於疫苗正常有效率範圍的偏低 區間。
今年約有25%的科州人接種了流 感疫苗，略低於去年同期的27%。 COVID-19疫苗接種下降更明顯， 從去年同期的約14%降至11%。任 何6個月及以上、且沒有醫學禁忌 癥（例如對疫苗成分嚴重過敏）的人， 都可以接種流感疫苗和新冠疫苗。
在全國範圍內，疫苗接種率同樣 下滑。健康數據公司IQVIA估算， 今年8月初到11月中，全美藥房和 長期照護機構提供的COVID-19疫 苗量比去年同期減少約27%，流感 疫苗減少約6%。
社區櫥窗｜合勝典化支堂2026-2027年度領導團隊選舉圓滿完成 見9頁
第 666 期 NO. 666
道格拉斯 縣 擬加強打擊商店行竊
縣委員會通過草案
丹佛郵報
規定店家若未上報竊案將面臨罰
道格拉斯縣的領導人希望結束對零售 盜竊「視而不見」的心態——他們計劃 採取的部分措施是威脅對未能或拒絕報 告商店盜竊行為的企業處以罰款。
12月9日，三位縣委員在一讀中通 過了一項措施，該措施將對縣內未建 制地區的商家處以每 24 小時 50 美元 的罰款，每次盜竊未報告，最高罰款為 1000 美元。
該法案仍需進行第二次投票才能成為 法律。
「我們絕不允許人們拎著一堆鑽頭走 出商店卻無人過問——這種時代在道格 拉斯縣已經結束了，」專員阿貝·萊頓 週二在卡斯爾羅克縣總部舉行的新聞發
布會上通過網絡直播說道。 “我們也想 保護誠實的顧客。因此，我們要終結這 種默默無聞的損失轉嫁給社區的時代。” 道格拉斯縣地方檢察官喬治·布勞克 勒(George Brauchler)指出，該縣提高 零售竊盜金額門檻並降低處罰力度的州 法律是造成這一問題的主要原因。這些 針對州法院處理的輕罪和輕微犯罪的諸 多修改，是2021年一系列全面改革的 一部分，這些改革源於對輕罪法典的刑 事司法審查，但批評人士認為這些改革 矯枉過正。
布勞克勒表示，該縣將嚴格限制以個 人擔保釋放竊賊的做法。
但科羅拉多州零售委員會主席克里 斯·豪斯對將商品從貨架上消失的部分 責任歸咎於零售商持謹慎態度。道格拉 斯縣表示，該縣未建制地區約有900家 零售店。
他說：“零售店員工在假日購物季期 間已經忙於服務顧客，無需再遵守額外 的嚴格規定——因此，我們期待與縣政 府官員進行更多對話。因盜竊行為而懲 罰商店可能並非最有效的辦法。”
傾向自由主義的獨立研究所所長喬 恩·卡爾達拉同意道格拉斯縣領導人的 觀點，認為近年來科羅拉多州的立法者 通過他所謂的“對犯罪軟弱”的法律，為 該州犯罪活動的增加鋪平了道路。
但對他來說，在發生竊盜事件後懲罰 零售店的想法太過分了。
「我認為這是完全錯誤的做法，」卡 爾達拉說。 “遭受犯罪侵害後還要遭受 體制的迫害，這是不公平的。”
近年來，竊盜一直是科羅拉多州零售 商的一大禍患，包括雜貨店和便利商店 在內的許多商家不得不將一些熱門商品 鎖起來以防失竊。一些明目張膽的搶劫 案頻頻登上新聞頭條，例如去年四名竊 賊裝扮成建築工人，使用電鑽、電鋸和 噴燈洗劫了櫻桃溪的一家珠寶店。
這些人搶走了價值超過 1200 萬美元 的名錶和配件。
商業智庫「常識研究所」（Common Sense Institute）上月發布的報告顯
「那種文化已經失敗了——它行不 通，」布勞克勒在活動上說。 “我們想 採取不同的方法，所以我提出的方法 是……我們要逮捕所有人。誰要是偷了 我們的東西，就等著坐牢吧。”
示，科羅拉多州2024年預計將發生 27094起商店竊盜事件，比前一年增加 22.4%。該機構報告稱，這一數字比十 年前高出近10%。
該機構還發現，科羅拉多州近 90% 的零售竊盜案都沒有被通報。
喬治·蒂爾專員希望大幅降低這個比 例。
「我們也知道，許多本地商家都在效 仿紐約和舊金山等地的公司總部，這些 地方的自由主義政策允許違法行為的存 在，」他說。 “如果我們對此一無所知， 就無法解決問題。”
道格拉斯縣的這項法令要求商家在竊 盜發生後96小時內上報，但目前尚不 清楚執法部門將如何發現違反該規定的 行為。該法令還要求零售商保留犯罪的 照片或影片證據，並禁止管理人員對舉 報竊盜的員工進行報復。
萊頓說：“道格拉斯縣絕不容忍商店 行竊。我們保護零售商，也保護我們的 公民和購物的公民。”
December 12, 2025
農業部擬於2027年起全面 禁止廚餘養豬，明年起1年轉 型期。屏東縣黑豬飼養畜牧協 會表示，1年轉型期太短應拉 長至3年，盼設置共同蒸煮中 心，落實安全廚餘養豬，黑豬 農才能生存。
農業部擬於2027年起全面 禁止廚餘養豬，明年起1年為 轉型期，期間符合4條件，可 於明年元旦起廚餘養豬。此外， 地方政府可自行選擇提早禁止。 對於中央廚餘養豬政策調整， 屏東縣黑豬飼養畜牧協會理事 長方志源 近日 接受媒體聯訪表 示，1年轉型期太短，盼政府
拉長至3年，並利用這3年設 置共同蒸煮中心，讓黑豬農得 以繼續生存；黑豬養成需要1 年以上，改以飼料餵養，不僅 成本上升，風味也會改變，永 久禁廚餘養豬，「乾脆把黑豬 一次都去化」。
方志源認為，永久禁止廚餘 後，中央要以掩埋作生質能源 方向去化廚餘，但若野貓、老 鼠等動物跑去掩埋場亂咬廚餘， 又跑去豬舍，難保不會有感染 風險，蒸煮中心統一高溫處理， 才能更有效阻絕病毒，也能落 實安全廚餘養豬。此外，協會 也建議允許禽類下腳料繼續使
用。
屏東縣政府表示，目前只是 非洲豬瘟中央災害應變中心方 案，行政院尚未核定，將待政 院拍板後，再正式對外說明。 應變中心規劃轉型期間4條 件，包含設溫度與影像監視系 統落實蒸煮規範；以裝設GPS （全球定位系統）車輛載運廚 餘；禁用家戶廚餘，僅開放使 用事業廚餘、動物性廢渣及畜 禽屠宰下腳料；養豬場最晚在 今年12月31日前，須經聯合 檢查並獲地方政府同意；通過 檢查的養豬場，明年元旦起可 廚餘養豬。
農業部擬全面禁廚餘養豬 屏東黑豬農指轉型期應3年 基隆河油污染水質符合標準 市府爭取增設監測器
國民黨台北市議員曾獻瑩近 日表示，今年雙城論壇已敲定 27、28日舉行。台北市政府表 示，相關作業已進入最後行政確 認階段，一切都依相關規定辦理 中。
2025台北上海城市論壇輪到 上海方舉辦，台北市政府原先向 中央申請9月25日由蔣萬安率 團赴上海、隔天參與雙城論壇， 市府卻在9月22日宣布，以「辦 得早不如辦得好」為重，決定此 次雙城論壇不在9月舉行。
曾獻瑩10日發布新聞稿表示， 今年雙城論壇已敲定在27日與 28日舉行，顯示市府推動交流 的作業正穩健進行。
但安排在週末且僅兩天一夜， 時程被迫大幅限縮。
可能影響參訪品質與成果，反 映是政治干擾的結果，相當可 惜。
北市府表示，今年度的雙城論 壇已進入最後行政確認階段，一 切都依相關規定辦理，待確認後 再向大家說明具體安排。
花蓮光復洪災後漸恢復日常
中繼屋已動工災民嫌慢
花蓮馬太鞍溪堰塞湖洪災後 逾2個月，光復鄉災區日常生 活漸恢復，仍有不少不便處， 災民只能苦笑「放輕鬆、過日 子」；有災民抱怨中繼屋緩慢， 縣府指為國土署負責、已動工。
基隆河11月27日起受到油污染，台水公 司經第三方檢驗確認水質符合標準，基隆市 環保局長馬仲豪表示，將爭取經費在基隆河 上游增設監測器，一旦發生類似事件能即時 反應。
基隆市府近日邀集環境部、經濟部水利署
與台灣自來水公司召開「基隆市基隆河水質 巡檢機制研商會議」，會議結論，環保局將 針對八堵抽水站上游4家及下游14家，共 計18家列管事業加強稽查。
雙城論壇傳27、28日登場 北市府：依規定辦理中 宜蘭打造紅柴林溫泉公園 估115年10月開工
光復鄉大馬村長王梓安近日 接受中央社記者電訪表示，可 能是災區各項工作繁重累出病 來而住院，上月28日出院， 看到村民生活慢慢回到正常感 欣慰；他也勸慰大家，「心情 放輕鬆地過日子，比較重要」。
火車站前中正路堪稱光復鄉 熱鬧一條街，歷經洪災、泥水 蹂躪，雖已清理完畢，但街道 仍呈灰色調，猶見水線印痕， 街道上冷冷清清，大約有8成 店家逐步恢復營業，有些商家 則因堰塞湖隱憂仍在，關門另 尋他處發展。
在中正路經營60年肉圓店 老闆陳國毅今天告訴記者，店 面及靠近佛祖街的住家都已整 理6、7成，肉圓店預計10天 後可重新開業， 現在忙著補足生 財器具及食物材 料；洪災時所有 東西都沖走，一 切重頭來過，要 不是為傳承母親 手藝，也萌生放 棄念頭。
他說，店面與 住家損失新台幣 共約近300萬
元，還有汽車、機車各1輛， 雖有政府等各項補助約120萬 元，損失補助一半都不到，只 能貸款因應；自己都已60歲， 還要重新再打拚，妻子常難過 掉淚，他就勸，想想其他鄰居 大家都同樣受災努力再站起 來，只能互勉咬牙往前看。
大平村陳姓災民表示，家中 家具、家電等陸續歸位，已從 收容中心回家住，鄰居大約有 5成返家，但是目前工人難請， 須修繕的房屋都在等師傅。此 外，許多商家未正常營業，吃 飯成問題，目前還是靠「義煮 團」支應；他也認為「中繼屋」 建置太慢，讓有需求的災民殷 殷期盼。
對此，花蓮縣政府建設處回 應表示，「中繼屋」由國土署 負責建置，已開始施工，選在 糖廠一塊土地，預計建30戶， 另一處是舊糖廠宿舍將整修 22戶；先前也配合中央在地 方開說明會，聽取災民意見。
宜蘭縣政府啟動三星鄉「紅柴林溫泉公園 第1期工程」計畫，規劃建設旅遊服務中心、 溫泉池、淋浴設施等，預估明年6月完成設計， 8月發包，10月開工，打造宜蘭觀光新亮點。
宜蘭縣代理縣長林茂盛今天率領縣府團隊 前往三星紅柴林基地，向鄉親說明紅柴林溫 泉公園建設計畫內容，盼透過計畫建設，提 供遊客旅遊新景點選擇，打造 三星鄉成為宜蘭溫泉縣藍圖的 重要拼圖，成為宜蘭縣觀光新 亮點。
縣府工商旅遊處表示，科技 部於民國103年至106年間， 辦理「台灣北部深層地熱鑽井 計畫」，於三星鄉紅柴林地區 展開1號井及2號井鑽探計畫， 經協調地熱2號井交由縣府辦 理。
工旅處指出，紅柴林地區屬 蘭陽溪沿岸地熱潛能區，地熱 溫泉具觀光開發價值，縣府規 劃將2號井地熱資源有效利用， 布設管線引取水源打造紅柴林
基隆河受油污染，台水公司經第三方檢驗 確認水質符合標準，11日復抽基隆河水源， 環保局長馬仲豪向中 央社記者表示，市府 也將向環境部爭取經 費，在基隆河上游增 設監測器，以利一旦 發生類似事件能即時 反應。工務處除原有 每天上午9時巡查河 防構造物，並協助查 看水面有無異常外， 增加下午2時查看重 點區位。例如，八堵 橋上下游、暖江橋上 下游及碇內大排水面 是否異常，如有異常 通報相關單位查處， 基隆市警察局也將派 員，協助加強碇內大 排及各熱點巡邏。
溫泉公園，預計明年至116年先推動第1期 工程計畫，並分年編列新台幣9200萬元預 算。工旅處表示，第1期工程規模約8600 萬元，將同步向中央爭取補助，計畫內容包 含設置旅遊服務中心、溫泉池（穿著泳衣）、 淋浴設施、植栽景觀、鋪面整地、相關基礎 設施及停車場等。
2025年12月12日 星期五
Friday, December 12, 2025
阿斯彭的餐飲業蓬勃發展
知名主廚紛紛開設新餐廳
丹佛郵報
上個滑雪季，阿斯彭（Aspen）迎 來了一波引人注目的餐廳開業熱潮， 其中包括塞德里克和奧奇·馮格里奇 頓夫婦的Wayan餐廳、羅曼·帕維主 廚的Zigzag餐廳以及萬眾期待的Sant Ambroeus餐廳。今年冬天，眾多知 名主廚將繼續在阿斯本開設標誌性餐 廳，試圖在這座星光熠熠的城市中留 下自己的印記。
我們將在下文 中介紹幾位重量
級人物，其中包 括：主廚Ludo Lefebvre，他將把 他在洛杉磯的著名
餐廳 Petit Trois 帶
到 The Mollie 精品 酒店；主廚 Mawa McQueen，她將在 她的米其林推薦餐
Silvers，於 8 月開業，其菜單上就有 一款鋪滿魚子醬的開放式貝果。
法國主廚 Ludo Lefebvre 於 12 月 10 日在莫莉精品酒店 (The Mollie) 開 設他的新餐廳 Petit Trois。這家米其 林必比登推介餐廳在洛杉磯早已聲名 遠揚，2014 年在好萊塢開設了一家僅 有 21 個座位的私密吧台餐廳，2018 年又在謝爾曼奧克斯開設了一家規模 更大的法式小酒館 風格餐廳。這家位 於阿斯彭的溫馨小 店是 Petit Trois 在洛杉磯以外的首 家分店。
廳 Mawa's Kitchen 內重振 Mawita； 以及主廚 Nobu Matsuhisa，他將在 阿斯彭餐廳推出名為 Yuki 的全新概 念。
但除此之外，還有很多其他選擇。
紐約市的知名披薩店 Rubirosa 於 12 月初在阿斯彭山纜車山腳下的 Little Nell Residences 開設了 Mt. Rubirosa 餐廳，供應意大利美式經典菜餚，例 如其著名的紮染披薩。
巴黎傳奇餐廳 Caviar Kaspia 將於 2020 年 12 月 12 日至 2026 年 3 月 29 日期間，在聖瑞吉酒店的雪山 小屋翡翠廳 (Jade Room) 推出其招牌 精緻餐飲。平日提供正式用餐體驗， 週末則推出全新的 Club Kaspia 概 念。此外，城裡還新開了一家貝果店
科特迪瓦出生的 廚師瑪瓦·麥奎恩 (Mawa McQueen) 於 12 月 11 日在她 米其林推薦餐廳瑪
瓦廚房 (Mawa's Kitchen) 的原始活動 室推出了 Mawita 餐廳。本月晚些時 候，她還將在瑪瓦廚房推出一種新的 餐飲形式——多道菜品嚐菜單。
Yuki餐廳位於Belly Up Aspen樓 上，於六月下旬開業，是世界知名 主廚松久信幸(Nobu Matsuhisa)與 阿斯彭資深餐飲業者邁克爾·戈德堡 (Michael Goldberg，Belly Up餐廳老 闆)和托德·克拉克(Todd Clark)的最新 合作項目。戈德堡的兒子大衛和丹尼 也是這家餐廳的合夥人。
戈德堡說：“阿斯彭的美食氛圍越 濃厚，對我們就越有利。來自阿斯彭 以外的新風格和新銳廚師，以及阿斯 彭本地的美食發展，都讓我們更加興 奮。”
合勝典化支堂 2026-2027年度領導團隊選舉圓滿完成
綜合報導
合勝典化支堂於12月7日成功舉 行年度大會，選出了2026-2027年 度的主席及理事會成員。本次年會榮 幸邀請到駐丹佛台北經濟文化辦事處 黃處長及王領事蒞臨觀禮，並有約 五十名會員及家屬出席，場面熱烈。
在新任領導團隊的帶領下，支堂將 繼續努力，秉承總堂一百五十年及支 堂七十六週年的優良傳統與精神，積 極推動會務發展，服務社區，共創未 來。
2026-2027年度合勝典化支堂顧 問、主席及理事名單如下： 顧問團
· 合勝顧問：陳錦濤 · 合勝顧問：梁耀華 · 勝強別墅顧問：蕭炳淇 支堂領導團隊 · 主席：黃雅歡 · 副主席：司徒華強 · 中文書記：賴子迎 · 代表：馬素瓊、蘇玉龍 · 西文書記：張慧珊 · 副西文書記：丁科龍
· 核數：梁永華
· 財政：鄺素雅 · 宣傳：傅維娟 · 庶務：黃德利 勝強別墅
· 主任：沈靜 · 副主任：鄧汝明 議長 · 黃廣成
歡迎對本會有興趣之人士透過以下 方式聯繫或關注我們的最新動態： 電郵：hopsingtongco@gmail.com 臉書專頁：https://www.facebook. com/hopsingtongco
大丹佛时报
輕鬆一刻
6種常見但可能有毒的食物
營 養餐和緊急就醫之間有時 只有一線之隔。某些食物在特 定（或更確切地說是錯誤）條 件下，可能會產生意想不到的 毒性。植物可能含有一些天然 化合物，這些化合物是其進化 而來的防禦機制，如果處理不 當，原本可食用的水果和蔬菜 也會變成有毒物質。此外，許 多其他類型的食物也會因不當 的製備、儲存或烹飪方法而產 生毒素。
或許最惡名昭彰的高風險食 品例子就是日本名貴河豚，它 含有致命毒素──河豚毒素。
只有經過專門培訓並持有執照
的廚師才能處理和出售河豚， 他們懂得如何去除有毒部位， 因此在獲得許可的場所食用是 安全的。如果處理或食用不 當，河豚可能致命。
我們大多數人不會每天都吃 河豚，但並非只有罕見的菜餚 才有毒——一些常見的食物也 可能有重大風險。以下列舉六 種你可能意想不到需要格外小 心處理的食物。
芸豆 ｜ 誰能想到看似平凡的 芸豆竟有不為人知的危險一 面？這種原本健康的豆類含有 高濃度的植物血凝素（PHA） ，一種對人體有毒的植物凝集 素。即使只吃四顆未煮熟的芸
豆，也可能引發一系列嚴重的 症狀，包括噁心、腹痛、腹瀉 和嘔吐，嚴重時甚至需要住院 治療。
美國食品藥物管理局 (FDA) 建議將芸豆浸泡至少 5 小時， 然後在清水中煮沸至少 30 分 鐘，以去除並破壞毒素。如果 你打算使用慢燉鍋－千萬別！ 慢燉鍋可能無法達到足夠的溫 度來消除 PHA，從而危及您的 健康。
綠馬鈴薯 ｜ 馬鈴薯是繼水稻 和小麥之後，世界上消費量第 三大的糧食作物——通常情況 下，馬鈴薯是可以安全食用 的。但如果將它們儲存在溫暖
明亮的地方，塊莖就會將此環 境識別為適當的生長場所，並 開始準備發芽。這會增加葉綠 素的產生，使馬鈴薯皮和部分 果肉慢慢變成綠色。
葉綠素本身無害，但它的存 在表明馬鈴薯中一種名為茄鹼 的有毒糖苷生物鹼的含量也增 加了。如果攝取過量，茄鹼會 導致噁心、頭痛、神經系統問 題，甚至可能致命。因此，你 應該始終去除馬鈴薯的綠色部 分，或者乾脆丟棄發綠的馬鈴 薯。
大黃葉 ｜ 大黃 葉 非常適合 用來製作美味的餡餅、酥皮 點心、酥皮甜點、果凍和果 醬——但前提是你要使用的是 它的莖。如果你想把葉子也一 起放進去，那就三思而後行。 大黃葉子含有極高濃度的草酸 （一種已知的毒素）以及蒽醌 苷（一種疑似毒素）。
食用大黃葉會導致各種各樣 的問題，包括呼吸困難、口腔 和喉嚨灼痛、噁心、嘔吐、腎 結石和癲癇發作。嚴重時，甚 至會導致腎衰竭、昏迷和死 亡。因此，雖然大黃莖可以安 全食用，但務必將所有葉子都 丟棄。
木薯 ｜ 木薯，又稱樹薯或木 薯粉，是世界上最重要的塊莖 作物之一，尤其是在熱帶和 亞熱帶地區，為全球超過8億 人口提供重要的食物來源。然 而，這種澱粉含量高的根莖類 蔬菜卻可能劇毒。其葉子和可
食用的根部含有氰苷－也就是 氰化物。
生吃木薯會導致氰化物中 毒，進而引發癱瘓、器官衰 竭、抽搐甚至死亡。如果烹飪 方法正確——通常是先去皮， 然後長時間浸泡和煮沸——可 以去除這些危險的毒素。但一 般來說，千萬不要生吃木薯， 一定要確保由熟悉正確烹調方 法的人來處理。
接骨木漿果 ｜ 煮熟的接骨木 漿果非常適合用來製作果醬和 糖漿。幾個世紀以來，民間醫 學也一直用它們來治療感冒和 流感，時至今日，它們仍然作 為「免疫增強劑」出售（儘管 其療效的證據有限）。但是， 生的或未成熟的接骨木漿果， 以及接骨木樹的其他部分，都 含有有毒的氰化物。
幸好，適當的烹飪可以消除 這些毒素，市售的接骨木漿果 產品也經過加工去除有害化合 物。如果您採摘接骨木漿果， 切勿生吃——食用前務必徹底 煮熟。
肉荳蔻 ｜ 肉荳蔻是為鹹味和 甜味菜餚增添溫暖堅果風味的 不二之選；這種常見的香料非 常適合用於南瓜派和蛋奶酒， 或撒在熱巧克力或拿鐵咖啡 上。但要注意：肉荳蔻含有 肉荳蔻醚，這是一種天然化合 物，如果攝取量夠大則有毒。 撒一點在星冰樂上沒問題，但 即使只攝取一湯匙（約30毫 升）也可能產生中毒反應。
龐貝遺跡揭古羅馬混凝土奧秘 自癒能力 來自神技術
中央社
科學家在龐貝遺址發現一處因西元 79年維蘇威火山爆發凍結在時間中 的工地，從而釐清了古羅馬混凝土製 作秘訣。這種建材耐久甚至有自我修 復能力，為當時的建築帶來革命性變 革。
這處工地施工當時，正逢維蘇威火 山（Mount Vesuvius）爆發，將龐貝 （Pompeii）埋在火山灰與岩石下。
研究人員發現一些牆壁仍未完工的房 間，且看到預先混合的乾料堆以及用 於稱量與測量的工具，供混凝土製作 之用。
研究領導人、美國麻省理工學院 （Massachusetts Institute of Technology）土木與環境工程教授馬西 克（Admir Masic）在近日刊登於「 自然通訊」（Nature Communications）期刊的研究中表示：「研究這 個遺址時，我彷彿穿越了時空，站在
工人身旁，看著他們攪拌和鋪設混凝 土。」
混凝土是不可或缺的建材，幫羅馬 人建造了競技場（如羅馬競技場）、 圓頂神廟（如萬神殿）、公共浴場等 大型建築以及水道與橋樑，都是當時 前所未見的結構。由於混凝土可在水 下硬化，對港口與防波堤的建設也至 關重要。
羅馬人製作混凝土的確切方法一直 存在爭論，近期的考古發現似乎與西 元前1世紀建築師兼工程師維特魯威 （Vitruvius）著作描述的不一致。
龐貝最新發現顯示，羅馬人使用稱 為「熱拌混合」（hot mixing）的技 術，直接將生石灰與水及火山岩和火 山灰混合，使其產生自然加熱的化學 反應，這與維特魯威約百年前描述的 方法不同。
馬西克說：「龐貝保存了築、材
料，甚至連施工進行到哪一步的狀 態，都精準維持在火山爆發當下。 與經過數百年修補或風化的完工建築 不同，這個遺址捕捉的是施工過程本 身。」
該建築包含居住空間，也包含運作 中的麵包坊，內有烤爐、洗穀盆與儲 存空間。當中的證據顯示，維特魯威 描述的熟石灰技術並未用於築牆。
或許在龐貝這項工程進行時，熟石 灰技術已經過時。
熱拌混合技術有助混凝土的自我修
復特性，使其能夠化學性地修補裂 縫。這種混凝土含有「石灰碎屑」 （lime clasts），能在水滲入時溶解 並重新結晶，修復裂縫。
馬西克說，羅馬人西元前與西元1世 紀開始將混凝土工業化，「這讓建築 者得以建造巨大的整體結構、複雜的 拱頂與圓頂，以及可在水下硬化的混 凝土港口。混凝土根本上改變了能建 造什麼，以及城市與基礎建設的想像 方式」。
對羅馬混凝土有新的了解，或許能 為現代建築助上一臂之力。
馬西克說：「現代混凝土通常缺乏 自我修復能力，在我們追求更耐久、 低維護的基礎設施時，這點愈發重 要。」
「古代技術雖然無法直接取代現代 標準，但其中揭示的原理，可用於設 計下一代耐久、低碳的混凝土。」
社群媒體影響兒童專注力 研究指可能促使ADHD病例增加
一項研究顯示，兒童愈來愈頻繁使用 社群媒體恐會削弱其專注能力，並可能 促使「注意力不足過動症」（ADHD） 病例的增加。
英國衛報（The Guardian）報導，這 份經過同儕審查的研究追蹤了8300多 名居住在美國、年齡介於10至14歲的 兒童發展情況，並指出社群媒體的使用 與注意力不集中症狀增加之間存在關 聯。
瑞典卡洛林斯卡醫學院（Karolinska Institute）與美國俄勒岡健康與科 學大學（Oregon Health & Science University）研究人員發現，兒童平均 每天花2.3小時觀看電視或線上影片、 1.4小時使用社群媒體，以及1.5小時玩 電子遊戲。
研究並未發現ADHD相關症狀（例如 容易分心）與玩電子遊戲或觀看電視、 YouTube之間有關聯。然而，研究指出， 長期使用社群媒體與兒童注意力不集中 症狀的增加有關。ADHD是一種神經發
展障礙，其症狀包括衝動行為、容易忘 記事務，以及難以專注。
輝達開發定位驗證技術 有助打擊晶片走私
知情人士透露，輝達（Nvidia） 已開發一項定位驗證（location verification）技術，可顯示其 晶片正在運作的國家，這項舉 措有望協助防止其人工智慧晶 片被走私到禁止出口的國家。
路透社報導，這項功能輝達 近月來已私下展示，但尚未正 式推出。消息人士表示，它
將是一項可選的軟體更新， 供客戶安裝。這項功能利用了 輝達圖形處理器（GPU）的 「機密運算」（confidential computing）能力。
根據一位輝達主管的說法， 該軟體最初的目的，是讓客戶 追蹤晶片的整體運算效能， 而這也是大型資料中心採購 大量處理器時的常見做法。 該軟體可透過晶片與輝達伺服 器之間通訊的時間延遲（time delay），推算出晶片所在的地 理位置，其精確度可媲美網際 網路定位服務。
輝達在聲明中表示：「我們 正在推出一項新的軟體服務， 使資料中心營運商能監控其整 個AI GPU伺服器陣列的健康 狀態與存量。這款由客戶安裝
的軟體程式會利用GPU遙 測資料來監控伺服器群的健 康度、完整性與存量。」
這位輝達主管指出，這項 功能將首先用於輝達最新 的Blackwell晶片，因這款 晶片在驗證程序上比前一代 Hopper或Ampere晶片具 備更多安全機制，而輝達也 正在研究為前代晶片提供類 似功能的可能性。
如果輝達正式推出上述這 項定位驗證功能，將可回應 白宮及美國國會兩黨議員的 要求，協助防止AI晶片被 走私到中國等受限國家。隨 著美國司法部對中國相關的 走私集團提起刑事訴訟—這 些集團涉嫌企圖將價值超過 1.6億美元的輝達晶片走私
至中國—相關呼聲愈來愈高。
然而，美國方面要求增強 定位驗證的呼聲，也引發中 國最高網路安全監管機構約 談輝達，詢問其產品是否存 在後門，可能讓美國繞過晶 片的安全防護功能。
這類監管陰影本周再度浮 現，因為美國總統川普表 示，他將允許向中國出口輝 達H200晶片—這是當前旗 艦Blackwell晶片的前一代產 品。外交政策專家對中國是 否會允許企業購買該晶片抱 持懷疑態度。
輝達已強烈否認其晶片存 在後門。軟體專家表示，輝 達確實能在不破壞產品安全 性的前提下，設定晶片定位 驗證功能。
研究表示：「我們發現社群媒體使 用與注意力不集中症狀增加之間存 在關聯，並認為這可能反映了一種因 果關係。雖然此效應在個別層面並不 明顯，但若行為模式在整體群體中普 遍化，可能會帶來顯著的影響。這些 發現顯示，社群媒體的使用可能促成 ADHD診斷率上升。」
卡洛林斯卡醫學院認知神經科學教 授克林貝里（Torkel Klingberg）表示： 「我們的研究顯示，對兒童專注力產 生影響的關鍵因素正是社群媒體。」
他說：「社群媒體透過訊息與通知 帶來持續不斷的干擾，即便只是想到 是否有新訊息，也可能造成心理分 心。這會削弱保持專注的能力，並可 能解釋這種關聯性。」
研究發現，社群媒體與ADHD的 關聯不受社會經濟背景或基因傾向 的影響。克林貝里補充說，社群媒體 使用量的增加，可能是ADHD診斷 數上升的部分原因。根據美國全國 兒童健康調查，兒童ADHD的盛行 率已從2003–07年的9.5%上升至 2020–22年的11.3%。
研究人員強調，這些結果並不代表 所有使用社群媒體的兒童都會出現 專注力問題。但他們指出，兒童隨著 年齡增長使用社群媒體的時間會增 加，而且許多兒童在13歲之前（亦 即TikTok、Instagram等平台規定 的最低使用年齡）就開始使用社群媒 體。
報告指出：「這種過早且不斷攀升 的社群媒體使用，凸顯了更嚴格的年 齡驗證機制以及對科技公司制定更 明確指引的必要性。」
研究發現，兒童的社群媒體使用 量呈穩定上升：從9歲時每天約30 分鐘，增加到13歲時每天約兩個半 小時。參與研究的兒童於2016至 2018年間在9至10歲時被納入研究。 研究結果將發表在Pediatrics Open Science期刊。
研究作者之一、卡洛林斯卡醫學 院博士後研究員尼文斯（Samson Nivins）表示：「我們希望這些發現 能幫助家長與政策制定者在健康的 數位使用方面做出充分知情的決策， 以支持兒童的認知發展。」
澳洲禁16歲以下用社群媒體創全球首例
各國相關規範一次看
澳洲10 日 起成為全球第一個禁 止16歲以下兒少使用社群媒體的 國家，包括TikTok、YouTube、 Instagram和臉書（Facebook） 等平台都不能使用。
這項禁令正受其他考慮採取類似限制 措施的國家密切關注，因為各界對社群 媒體影響兒少健康與安全的疑慮日增。
路透社彙整目前相關國家與科技公司 在規範社群媒體使用方面的概況。
澳洲
澳洲於2024年11月通過具里程碑 意義的法律，要求主要社群媒體平台必 須自2025年12月10日起阻擋16歲 以下使用者，成為全球其中一項最嚴格 的科技平台管制措施。不遵守規定的公 司恐面臨最高4950萬澳元（約新台幣 10.2億）罰款。
英國
英國2023年通過、今年上路的「線 上安全法」（The Online Safety Act） 對社群媒體提高標準，包括設限相關年 齡以阻止未成年使用者接觸有害內容。
但這項法令沒有設定使用社群媒體最低 年齡。
中國
中國國家互聯網信息辦公室2024年 11月發布「移動互聯網未成年人模式建 設指南」，要求在裝置、應用程式等層 面的內容、功能設定限制，並依年齡限 制使用時間。
丹麥
丹麥於今年11月宣布將禁止15歲以 下兒少使用社群媒體，但允許父母給13 至14歲兒少例外許可，讓子女能使用
特定平台。國會多數政黨已表示將支持 這項法規。
法國
法國於2023年通過法律，要求社群 媒體在讓15歲以下未成年人註冊帳號 前須取得父母同意。但據法國當地媒體 報導，實際執行面遇到一些技術問題挑 戰。
德國
13至16歲未成年人僅能在父母同意 下使用社群媒體。但兒少權益保障團體 表示，目前的控管依然不足。
義大利
在義大利，14歲以下兒少註冊社群媒 體帳號須獲父母同意；14歲以上則不需 要。
馬來西亞
馬來西亞今年11月宣布，將自2026 年起禁止16歲以下者使用社群媒體。
挪威
挪威政府於2024年10月提案，將可 以使用社群媒體的年齡從13歲提高至 15歲，若未達年齡門檻可在父母同意下 使用。不過政府已開始制定法律，擬設
定15歲為使用社群媒體的最低年齡。
美國
「兒童線上隱私保護法」（The Children's Online Privacy Protection Act）禁止社媒平台在未經父母同意下， 蒐集13歲以下兒少的個資。也有好幾 個州通過法律，要求未成年人使用社群 媒體須獲父母同意，但這類法律因涉及 言論自由問題，頻遭告上法院。
歐盟
歐洲議會11月通過一項決議，呼籲將 社群媒體最低使用年齡設為16歲，以 確保「符合年齡的網路使用方式」；決 議也呼籲統一歐盟的數位年齡下限，將 使用社群媒體、影片分享平台及「AI伴 侶」的最低年齡設為13歲。
但這項決議不具法律拘束力。
科技公司自律
包括TikTok、Facebook與Snapchat 在內的社媒平台，都宣稱使用者需滿13 歲才能註冊。然而兒少保護團體認為這 些控管不足，且好幾個歐洲國家的官方 資料顯示，仍有大量13歲以下兒少擁 有社群媒體帳號。
世界金融集團 分析主管兼市場總監
你吃的早餐麦片健康吗
綜合報導
小時候，我早上會吃即 食麥片，晚餐後還會再吃 一些當甜點。如果吃完麥 片後還剩牛奶，我就會像 許多其他麥片愛好者一 樣，再加一些麥片，直到 牛奶和麥片一起消失。直 到現在，麥片仍然是我最 愛的食物之一。
在美國，超過四分之一 的兒童和青少年幾乎每天 都以即食穀物早餐為生。 成年人中，約有一半每週 至少吃一到兩次穀物。深 受喜愛的運動員經常出現 在穀物包裝盒上，許多名 人也公開表示自己喜歡穀 物，包括傑瑞·宋飛和賈 斯汀·汀布萊克。
穀物早餐吸引消費者的 部分原因在於廣告宣傳 其健康益處。但一項針 對600多種早餐穀物的 2025年研究對此提出了 質疑，尤其是對許多明星 產品而言。
許多——或許是大多 數——知名穀物品牌都含 有大量糖分，加牛奶前蛋 白質含量極低，添加劑也 很多，除此之外幾乎沒有 其他營養價值。有些甚至 膳食纖維含量也很低，而
膳食纖維應該是早餐穀物 健康的關鍵成分。
你知道包裝盒側面經常 標明的120到150卡路里 嗎？事實證明，許多人（包 括我）實際攝取的份量很 容易一次就超過300卡路 里。
那麼，像「有益心臟健 康」、「富含維生素」、「純 天然」或「健康早餐的一 部分」這類引人注目的宣 傳語又該如何解釋呢？遺 憾的是，研究人員發現， 這些健康聲明與整體營養 成分之間幾乎沒有關聯。 事實上，對於許多穀物食 品來說，其大部分營養價 值都來自於包裝盒裡根本 沒有的東西：牛奶。 大多數穀物食品甜膩、 高度加工，而且熱量空有 其表。有些添加了維生素， 但通常含量很少；有些則 添加了人體不需要的鈉 （鹽）。商家常常大肆宣 傳纖維含量等潛在的健康 特性，卻忽略了高糖高熱 量的問題。即使去除人工 色素和香精，這些穀物食 品也無法變成健康或營養 豐富的食品。
2025年5月發表的一
項研究得出了截然相反 的結論。該研究調查了 2010年至2023年間面 向兒童銷售的1200種即 食穀物食品的營養價值， 這些食品要么是新推出 的，要么是重新配方的。 研究發現，這些食品的營 養成分呈現明顯的下降趨 勢：脂肪、鈉和糖的含量 不斷增加，而蛋白質和纖 維的含量則不斷減少。
幸運的是，目前正在努 力改善孩子們所吃的穀物 種類：美國農業部今年針 對學校早餐計畫的指導方 針旨在逐步減少糖和鹽的 含量，並增加所需的全穀 物含量。
說到早餐的選擇，我們 當然可以做得更好，而不 是選擇那些被商家（尤其 是針對兒童）大肆宣傳、 銷量極佳的含糖量高、熱 量高、營養價值低的穀物 食品。
視覺化規劃工具Timo 獲選蘋果年度iPhone App
中央社
蘋果公司（Apple） 本週 公布 2025年App Store Awards獲獎 名單，表揚17款展現技術巧思並 帶來長久文化影響力的App和遊 戲，年度iPhone App為視覺化規 劃工具「Timo」，幫助神經多樣性 使用者（例如自閉特質）簡化計畫 並提高專注力；年度iPhone遊戲 為寶可夢卡牌對戰遊戲「Pokémon TCG Pocket」。
年度iPad App為人工智慧（AI） 剪輯工具「Detail」，年度Mac App為「Essayist」，可在Mac上 透過AI工具處理撰寫學術論文時 最耗時的格式工作。
蘋果執行長庫克（Tim Cook） 透過新聞稿表示，每一年看到開發 者如何把最出色的想法，變成能豐 富人們生活的創新體驗，都令蘋果 深受啟發。今年得獎者展現App Store所代表的創意與卓越，也證
明世界級的App與遊戲能在全球 各地帶來深遠而實質的影響。
2025年度Apple Vision Pro App為「Explore POV」，透過 Apple Immersive Video沉浸式影 片，帶領使用者走訪世界上最壯觀 的景色。
年度Apple Watch App為 「Strava」，以俐落的設計和即時 路段追蹤，串聯起整個運動社群。 年度Apple TV App為「HBO Max」，以新增的美國手語內容和 多元的娛樂陣容，提供更包容的串 流體驗。
App Store編輯團隊也選出6 款「文化影響力」得主，肯定這 些App推動有意義的改變，包括 「Art of Fauna」、「Chants of Sennaar」、「despelote」、「Be My Eyes」、「Focus Friend」、 「StoryGraph」。
Warby Parker攜手Google 2026年推輕量AI眼鏡
中央社
智慧，目標打造適合全天配戴的產 品。
經歷︓ 經歷︓
證照︓ 證照︓
學歷︓
科羅拉多大學丹校區
丹佛都會州立學院
美國聯邦財務部國稅局 VITA/TCE
個人理財規劃房地產證書
年度模范志工
大同工學院
企管學士 科羅拉多大學丹佛校區財務碩士 科羅拉多州政府立案
所得稅審核員 Emst & Young
中華民國註冊會計師科羅拉多州註冊會計師 花旗集團 Primerica
科羅拉多丹佛中華文化中心財務理事 Deloitte Touche
企管暨財務雙碩士
科羅拉多州 / / /
民間公證人
聯合會計師事務所高階審計員
保險業務員
正規學歷 專業認證
電話：720-300-0085
傳真：303-782-6567
會計師事務所
中階審計員
誠信服務 永續經營
電話：303-356-5821
傳真：303-782-6567
美國眼鏡品牌Warby Parker 本 週 表示，正與Alphabet旗下的谷 歌（Google）合作，開發輕量人工 智慧（AI）眼鏡，預計首款產品將 於2026年問世。
路透社報導，這項消息是在The Android Show XR Edition活動中 宣布，是兩家公司自今年稍早公布 合作夥伴關係以來，首次公開設定 產品上市時間表。
Google近來積極重返擴增實境 與穿戴式科技領域，目前Meta Platforms與蘋果（Apple）已在這 個領域搶得先機。
Meta投入大量資源開發Quest 混合實境頭盔與雷朋（RayBan）智慧眼鏡；蘋果則於今 年初推出Vision Pro頭戴式 裝置，主打高階空間運算裝置。
Google約10年前曾擱置以 消費者為中心的Glass產品， 現在則希望透過AI整合與策 略聯盟，讓智慧眼鏡成為主流。
與Warby Parker的合作， 將運用Google的Android XR平台與Gemini AI模型， 在日常眼鏡中導入多模態人工
Warby Parker表示，這款新眼 鏡將具備「輕盈且支援AI」特色， 但尚未透露價格或銷售相關細節。
Google則在一篇部落格文章中 提到，正與三星（Samsung）、 Gentle Monster與Warby Parker 攜手開發兼具時尚與輕量的眼鏡。
這項計畫涵蓋兩種類型的設備： 一為無螢幕AI眼鏡，內建喇叭、 麥克風與鏡頭，可與Gemini自然 互動；另一類則為顯示型AI眼鏡， 配備鏡片顯示器，可私密地查閱導 航或翻譯字幕等資訊。
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