Rudens vīnu katalogs | Rimi | 20.11. - 02.12.2019.

RIMI | VĪNU KATALOGS • 2019 Akcijas laiks: 20.11.-02.12.2019.

Piedāvājums spēkā Rimi Hyper veikalos.

Jaunumi

Kas notiek vīna pasaulē un kāds mums ar to sakars?

Lai vai cik ļoti negribētos vīna pasaulē iepīt politiku, tomēr būs jāpieskaras dažām aktuālajām pasaules ziņām. Brexit, vēl pirms ir noticis, jau iespaido vīnu tirgu Mārcis Mitrevics un neapšaubāmi ietekmēs arī Rimi Vīna dārzs vīnzinis pēc tam. Jau oktobrī, baidoties no biedējošās bezvienošanās šķiršanās, visi tirgotāji Anglijā palielināja savus noliktavu uzkrājumus ar Eiropas vīniem tā, lai to pietiktu visam gadam. Šampaņas ražas krājumi esot papildināti tik tālu, ka pudeles ar smalkajiem burbuļiem esot pietiekami sagādātas ne tikai šim, bet arī nākamajam gadam – kopsummā to vērtība lēšama piecos miljardos eiro!

Tas neapšaubāmi nesola pieejamības palielināšanos pie mums ne šim, ne arī citiem Anglijā populārākajiem vīniem. Tai pat laikā ASV nesen izziņojusi jaunus muitas tarifus, palielinot ievedmuitu no Eiropas ievestam vīnam un sieram par veseliem 25%. Eiropa netaisās palikt parādā un paredzams, ka arī Eiropā ievestam vīnam no ASV tiks pacelts ievadmuitas tarifs. Runājot par mūsu pašu tautas kalpiem – ir arī kāda potenciāli labā ziņa – šobrīd tiek caurskatīts likumprojekts, kurš paredz legalizēt alkohola tirdzniecību internetā. Tas, savukārt, pavērs plašas iespējas mūsu dzīvē vēl vairāk ienākt gadžetiem, un tas nozīmē, ka teorētiski pastāv iespēja, ka es varēšu jums ieteikt vīnu jūsu pašu telefonos, un to

jūs varēsiet pasūtīt kopā ar citiem produktiem tikai ar dažiem pirksta pieskārieniem jūsu ekrānā.

Tagad gan dosimies prom no šīm tikai cilvēku ziņām, jo jaunais Vīna katalogs ir klāt!

Uzreiz gan vēlos labot tikko kā uzrakstīto – šo izdevumu drīzāk vajadzētu dēvēt par JAUNO VĪNU katalogu, jo vairums no produktiem, kurus sastapsiet šajā katalogā, ir jaunumi Rimi sortimentā. Jaunu vīnu, kas ienāk Rimi Vīna dārzā, ir vairāk kā simts piecdesmit!!! …nez vai es kādu dienu būtu gatavs pateikt – nu pietiek – Rimi Vīna dārzs sortiments ir pilnīgi nokomplektēts un jauni vīni mums vairs nav vajadzīgi… Bet tā NEKAD NEBŪS! (lūdzu, neuztveriet to kā trakumu, jo sarunājos pats ar sevi). Kāpēc? – tāpēc, ka vīna pasaule mainās pēc katras ievāktās vīnogu ražas – tātad divreiz gadā (jo Dienvidu puslodē ražas laiks ir martā). Atkal jauni un interesanti produkti uzsāk savu ceļu pie Tevis, vīna mīļotāj, starp tiem gan mierīgie, gan dzirkstošie, gan stiprinātie, gan bezalkoholiskie vīni! Jā - Rimi, rūpējoties par tiem, kuriem alkohols ir bīstams, attīstīta sortimentu ar produktiem, kuriem “ļaunais” etilspirts ir iztvaicēts vai atfiltrēts ar visjaunākajām tehnoloģijām, cenšoties saglabāt vīnam raksturīgo smaržu un garšu.

Ilgus gadus esam “lauzuši šķēpus” par to, kur veikalā izvietot bezalkoholiskos vīnus, un beidzot esam nolēmuši tos izvietot vīna nodaļā starp citiem vīniem, īpaši tos izceļot ar norādītām papildus zīmēm. Iepriekš tie veikalā dzīvoja kaut kur pie limonādēm, blakus bērnu ballīšu dzirkstošajiem dzērieniem, kas, manuprāt, maldināja gan bezalkoholiskā vīna pircējus, gan bērnu “šampanieša” kārotājus (starp citu, kaimiņzemē Lietuvā bērniem domātie dzērieni, iepildīti tipiskajās alkoholam domātajās pudelēs, nu ir aizliegti).

Neiztrūkstoši, arī šajā katalogā blakus vīniem atradīsiet saderīgu ēdienu receptes, ko jums sagatavojis Rimi šefpavārs Normunds Baranovskis– atkal un atkal steidzu jums atgādināt Rimi Vīna dārzs vēstījumu: vīns – tā ir perfektas maltītes sastāvdaļa, tāpēc izvēloties vīnu, neaizmirstiet par ēdienu, un otrādi. Vēl jūs sagaida stāstiņš par aktuālajiem eko, bio un vegan vīniem, kā arī Rimi tiešā importa jaunapgūto valsti – Portugāli.

Un daudz kas vēl - šajās lappusēs tiks pieminēti (tikai cilvēki) Marlēna Dītriha, Pablo Pikaso, Napoleons, Monika no Veronas (mana paziņa), Ronaldu, nez kāpēc arī Ferrero Nutellas ražotne, kā arī stāsts par vīndariem no Ķeizarkrēsla. Starp citu, IR arī kas kopējs tam Ķeizarkrēslam un mūsējam tepat Siguldā – tas ir elpu aizraujošais skats, kas no tā paveras! Šķirstiet un iepazīstiet Rimi Vīna dārzs jaunumus, kuri man šķiet tie paši labākie un foršākie, kas izskaistinās Rimi sortimentu, bet, ja nu tomēr kāds no tiem jums tāds nešķiet, piedodiet, … jo visi taču ir tikai cilvēki, arī ES un arī TU!

2

Vīnu katalogs | Rudens 2019

www.gardezi.lv/vinadarzs

Jaunumi

Mēs «iesakām» jums piemērotu vīnu!

Katrā veikalā, diemžēl, nav iespējams nolīgt vīnzini, kurš spētu vienlaicīgi visiem Rimi Vīna dārzs apmeklētājiem ieteikt vīnu, vadoties no katra pircēja izvēlētā ēdiena vai notikuma, kuram par godu vīns tiek pirkts. Es pats arī, diemžēl… vai par laimi, neesmu Ziemassvētku vecītis, kurš vienlaicīgi varētu aplaimot ikvienu, tāpēc lielākajos Rimi veikalos jūs sastapsiet labākajā gadījumā tikai manu bildi un šur tur pamānāmus uzrakstus – vīnzinis iesaka… BET, mēs esam izveidojuši informācijas kanālu, kā nodot jums informāciju, kādu vīnu jums vislabāk izvēlēties, tikai ir mazliet ciešāk jāieskatās vīna plauktos. Šoreiz skatieties ne uz pašiem vīniem, kas pats par sevi jau ir baudījums jūsu skatienam, bet gan uz cenu zīmēm zem tiem! Šeit mēs katram vīnam norādām vairākus vīna stila noteicošos raksturlielumus – vīna salduma pakāpi, vīnogu šķirni, ja tādu norāda ražotājs vai reglamentē konkrētā izcelsmes vieta, vēlamo vīna pasniegšanas temperatūru un pat ēdienu piktogrammas, kas dod pircējam iespēju saprast virzienu, kāda ēdiena saderībā varam ar konkrēto vīnu raudzīties. Bet tas vēl nav viss. Mēs esam pietiekoši drosmīgi visus vīnus sadalījuši piecos vīna stilos, pamatojoties uz to aromātu, garšu un tekstūru. Drosmīgi, jo šeit esam ielavījušies katra cilvēka individuāli subjektīvajā vīna novērtējumā. Mēs to ieviesām jau pirms aptuveni gada, bet runājot ar Rimi Vīna dārzs apmeklētājiem, kā arī ar preču izvietošanas speciālistiem veikalos, esmu secinājis, ka daudzi no jums šo mazo vīna izvēles “špikerīti” nav pamanījuši. Es vēlreiz jūs aicinu izmantot mūsu cenu zīmēs iestrādāto krāsaino vīna stila joslu. Iesaku vīna izvēlē vadīties pēc izslēgšanas un polarizācijas principa. Tātad, ja vīns, kuru nolūkojiet Rimi Vīna dārzā, ir atzīmēts kā Svaigs, tas visticamāk nebūs vienlaicīgi arī Intensīvs.

Intensīvs vīns. Vīni, kuriem piemīt kāda vai vairākas sekojošas īpašības – vīni ar augstu alkohola saturu, tātad stiprie un stiprinātie vīni; tādi, kuri pirms nonākšanas veikalu plauktos ir ilgstoši izturēti, tādejādi papildus sākotnējām smaržas un garšas īpašībām, tajos ir attīstījušās papildus smaržu un garšas īpašības, ko rada vīna mijiedarbība ar mucu vai mikrobioloģiskie procesi, kuri norisinās vīnam ilgstoši nobriestot pudelēs; vīni, kuri ir darināti no žāvētām vīnogām, ekstremāli ilgi izturot vīnogu miziņas kontaktā ar šķidrumu vai karsētas vīnogu sulas, kā arī tādi vīni, kuri ir darināti no vairāku vīnogu šķirņu sajaukuma, kā rezultātā iegūstot kompleksas, daudzšķautņainas smaržu buķetes vīnus ar piesātinātu un pilnmiesīgu garšas struktūru.

Augļains vīns. Tas ir mūsu pieņemts apzīmējums vīniem, kuru galvenā, uzkrītošākā īpašība ir augļu un ogu aromātu kopums un sulīga, augļus vai ogas atgādinoša garša.

Augļains šajā gadījumā nenozīmēs noteiktu augļu saldumu vai ogu skābumu, bet jebkurā gadījumā šādi augļus un ogas atgādinoši vīni var šķietami likties mazliet saldeni.

Aromātisks vīns. Ja aromātu buķete ielaužas Tavās nāsīs jau no uz galda stāvošas vīna glāzes, nemaz tai nepietuvinot degunu, ja vīna glāze smaržo kā krāšņs vasaras ziedu pušķis vāzē uz galda, tad tas noteikti ir Aromātisks. Papildus izteiktajiem ziedu aromātiem, ļoti bieži Aromātiska vīna smarža atgādina svaigas vīnogas, piemēram, no muskatvīnogām darinātie vīni.

Vīnogu šķirne

Maigs vīns. Ar šo apzīmējumu Maigs vīns es saprotu tādu vīnu, kurā ir no visa pa druskai un nepārspīlēti – neuzbāzīgi aromāti, ne pārāk augsts skābums, ne pārāk liels alkohola stiprums, sarkanvīniem neuzbāzīgs un samtains ziedu tējas tanīnu sīvumiņš, sabalansēts salduma/skābuma līmenis un mierīga, noapaļota garša, bez kādas noteiktas garšas īpašības nomācošas agresivitātes.

Svaigs vīns. Daudzos jaunos, svaigos baltvīnus, kuru aromāti ir neuzkrītoši un nav agresīvi un kurus būtu ieteicams baudīt, jo jaunākus, jo labākus, mēs dēvējam par Svaigs vīns.

899

11,99 €/L

www.gardezi.lv/vinadarzs

Vīnogu šķirne

Rudens 2019 | Vīnu

katalogs

3

Eko/Bio vīni

Rimi Vīna dārzs kluba bieriem, pērkot jebkurus trīs sarkanvīnus atlaide – 30% (izņemot akcijas preces). Piedāvājums spēkā no 20.11 līdz 02.12.2019., aktivizējot atlaidi Rimi kioskā. Lai kļūtu par Rimi Vīna dārzs kluba biedru, reģistrējies gardezi.lv/vinadarzs, Rimi kioskā vai lietotnē Rimi.

Eko, bio, vegan, bez sulfītiem

Ekoloģiski audzētie pārtikas produkti arvien intensīvāk ieņem savu vietu gan Rimi plauktos, gan jūsu iepirkumu grozos, gan visu mūsu ēdienkartēs. Un šādi – īpaši sertificēti produkti, ne tikai pa kādam, parādās mūsu vīnu klāstā, bet šobrīd ekoloģiski audzēto vīnogu vīnu sortiments Rimi Vīna dārzā ir pietiekami liels, lai tiem iekārtotu atsevišķu plauktu, un to mēs pašos lielākajos Rimi arī tagad jau darām! Tādejādi pārliecinātiem eko vīnu pircējiem nu ir iespēja šos produktus Mārcis Mitrevics ieraudzīt visus vienkopus, tā padarot Rimi Vīna dārzs vīnzinis vieglāku izvēli un ietaupot dārgo laiku.

BIO un EKO vīni ir tādi, kuru galvenās izejvielas, vīnogu, audzēšana tiek realizēta, pamatojoties uz bioloģiskās lauksaimniecības principiem. Uz šo vīnu etiķetēm atradīsiet Eiropas Kopienas apstiprināto ekoloģiskās izcelsmes sertifikātu. Tas savukārt nozīmē, ka vīnogu audzēšanā nav izmantoti pesticīdi dažādu augu vīrusu, kukaiņu un nezāļu apkarošanā un iznīdēšanā. Dzīvē šādi vīnogulāji izskatās, kā īstā zaļā pļavā augoši, bieži starp tiem ganās aitas vai citi mājlopi un rindu galos zied krāšņi ziedi, kukaiņu pievilināšanai.

Tātad, ja esi eko, bio un zaļās pārtikas produktu patērētājs, tad šie vīni ir domāti tieši Tev!

Atsevišķs stāsts ir par vegāniem draudzīgiem vīniem, kurus mēs plānojam izvietot blakus bio vīniem. Arvien vairāk, tāpat kā ēdieni un to sastāvdaļas citās Rimi ēdienu nodaļās, Rimi Vīna dārzā parādās jauni vegāniem draudzīgi vīni, kuru ražošanā nav nekādā pat vismazākajā mērā izmantoti dzīvnieku izcelsmes produkti. Iemesls tam, ka visi vīni nav vegāniem vai pat veģetāriešiem draudzīgi, ir saistīts ar to, kā vīns tiek dzidrināts. Visi tikko norūgušie vīni ir duļķaini un satur sīkas molekulas - olbaltumvielas, tartrātus, tanīnus un fenolus.

Atzīmēšu, ka tie visi ir dabiski un nekādā gadījumā nav kaitīgi.

Tomēr mums, vīna baudītājiem, patīk, ka mūsu vīni ir dzidri un spilgti. Lielākā daļa vīnu, ja tos notur pietiekami ilgi, paši

stabilizējas un paši kļūs dzidri (kā piemēram īstais uz rauga nogulsnēm izturētais franču šampanietis). Tomēr ražotāji izsenis tradicionāli ir izmantojuši dažādus palīglīdzekļus, lai palīdzētu šim vīna attīrīšanās procesam. Būtībā dzidrināšanas līdzekļi darbojas kā magnēts - piesaistot lielākās duļķainumu izraisošās molekulas ap tā daļiņām, kuras pēc tam var vieglāk atdalīt no tīrā, dzidrā šķidruma. Tradicionāli visbiežāk izmantotie dzidrinātāji ir kazeīns (piena olbaltumvielas), albumīns (olu baltumi), želatīns (dzīvnieku olbaltumvielas) un zivju izcelsmes olbaltumvielas. Svarīgi saprast, ka tās nav piedevas vīnam, jo galu galā tās izgulsnējas kopā ar duļķainajām molekulām. Toties, lai iegūtu vegāniem draudzīgu vīnu, ražotājam dzidrināšanā ir jāizmanto bentonīts (specifisks māla un smilšu maisījums) vai aktīvā ogle.

Vēl viens “mītiskais ļaunums” ir sulfīti, jeb sēru saturoši līdzekļi, kuri tiek izmantoti gan vīna darītavas higiēnas prasību nodrošināšanā, gan vīna stabilizēšanā, nodrošinoties, lai vīns nesāktu rūgšanas procesu, jau iepildīts pudelē. Pateicoties vienam procentam planētas iedzīvotāju, kuriem ir iespējama alerģiska reakcija, uzraksts SATUR SULFĪTUS atrodams uz visām vīna pudelēm. Precizēšu – gandrīz visām, jo viena no jaunajām tendencēm ir vīndarīšanas procesā izmantot arvien mazāk šo sulfītu. Vīndari, kuri sasniedz mazāku par minimālo norādāmo sulfītu daudzumu vīnā, drīkst norādīt, ka šis konkrētais vīns nesatur sulfītus. Šobrīd Rimi Vīna dārzā ir atrodami jau vairāki šādi vīni, un es esmu pilnīgi pārliecināts, ka šī tendence vēl tikai pieaugs.

Lūk, īpaši vēlos izcelt vairākus vīnus: ārkārtīgi populārajam Rimi Vīna dārzs itālim 3 Passo Rosso ir parādījusies gaišā māsa – baltvīns 3 Passo Organico Bianco, kurš ir sertificēts ne tikai kā bioloģisks, bet arī kā vegāniem draudzīgs vīns. Tad, lūk, manuprāt, pirmais un vienīgais Rimi veikalā nopērkamais no labākajām, bioloģiski audzētām Lambrusco vīnogu šķirnēm darinātais viegli dzirkstošais pussaldais sarkanvīns no Donelli nama, kas mums visiem ir atpazīstams kā tā gardā populārā Donelli Prosecco ražotājs. Visu mūsu tik iecienītais Vācijas Falcas kooperatīvs Ruppertsberg speciāli Ziemeļeiropas tirgum ir radījis bioloģiski audzētu vīnogu sajaukumu, kupāžu.

Rezultāts, kā jau visi viņu vīni, ir īsts gardumiņš! Tad vēl jāpiemin arī bioloģiski audzēto vīnogu vīns no Ronas ielejas nogāzēm Grenache, Syrah un Mourviedre “markas” mīļotājiem, kas vislabākajā veidā atspoguļo vīnogu dabiskos aromātus.

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

www.gardezi.lv/vinadarzs

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Rimi Vīna dārzs kluba bieriem, pērkot jebkurus trīs sarkanvīnus atlaide – 30% (izņemot akcijas preces). Piedāvājums spēkā no 20.11 līdz 02.12.2019., aktivizējot atlaidi Rimi kioskā. Lai kļūtu par Rimi Vīna dārzs kluba biedru, reģistrējies gardezi.lv/vinadarzs, Rimi kioskā vai lietotnē Rimi.

Vīnu Eko/Bio saderības vīni SARKANVĪNS FRANCOIS ARNAUD COEUR DE TERROIR COTES DU RHONE BIO, 14,5% / 0,75 L, 10,65 €/L

BALTVĪNS RUPPERTSBERGER IMPERIAL ORGANIC, 13% / 0,75 L, 10,65 €/L

7

7

99

12.95 €

SAUSS, AUGĻAINS, 18 0C 99

10.25 €

SAUSS, AROMĀTISKS, 8 0C

DZIRKSTOŠAIS VĪNS LAMBRUSCO ROSSO BIOLOGICO, 9% / 0,75 L, 7,99 €/L

5

99

7.25 €

PUSSAUSS, AUGĻAINS, 12-14 0C

BALTVĪNS 3 PASSO BIOLOGICO, 13,5% / 0,75 L 9,32 €/L

6

11.35 €

SAUSS, AUGĻAINS, 12-14 0C

www.gardezi.lv/vinadarzs

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

99

Rimi Vīna dārzs kluba bieriem, pērkot jebkurus trīs sarkanvīnus atlaide – 30% (izņemot akcijas preces). Piedāvājums spēkā no 20.11 līdz 02.12.2019., aktivizējot atlaidi Rimi kioskā. Lai kļūtu par Rimi Vīna dārzs kluba biedru, reģistrējies gardezi.lv/vinadarzs, Rimi kioskā vai lietotnē Rimi.

Gada vīns 2019

Labākie no labākajiem tikai «Rimi»

Dažādās Rimi veikala nodaļās arvien plašāk tiek piedāvāti restorānu kvalitātes ēdieni un to sastāvdaļas, kas ļauj jums atrast visu nepieciešamo, lai mājas pagatavotu perfektu, restorāna cienīgu maltīti, un jebkurai perfektai maltītei, protams, ka ir vajadzīgs saderīgs, atbilstošs vīns. Ja picērijā pietiek ar tik vīniem, ar cik dažādām pamata Mārcis Mitrevics sastāvdaļām picas tiek gatavotas, tad iedomājieties, cik ārkārtīgi daudz dažādu Rimi Vīna dārzs vīnzinis maltīšu var pagatavot no Rimi produktu klāsta, attiecīgi tik pat dažādam ir jābūt arī Rimi Vīna dārzs sortimentam. Nu jau par tradīciju kļuvušajā Riga Wine & Champagne konkursā Latvijas Gada Vīns 2019, kurā tiek noskaidroti labākie Latvijā nopērkamie vīni, arī mēs – Rimi Vīna dārzs, iesniedzām izvērtēšanai starptautiskai un ļoti stingrajai žūrijai divdesmit, mūsuprāt, atzinības vērtus vīnus.

Lai nodrošinātu žūrijas objektivitāti, visi vīni tika degustēti pēc

SARKANVĪNS MONTE ZOVO RIPASSO SUPERIORE, 14% 0,75 L, 11,99 €/L

8

99

15.49 €

ŠAMPANIETIS VEUVE DOUSSSOT ROSE, 12,5% 0,75 L, 34,65 €/L SAUSS, MAIGS, 6-80C

25

aklās degustācijas principa, aizklājot vīnu etiķetes. Lūkojoties pēc labākajiem no labākajiem, esmu lepns par rezultātiem, kas piešķīra mūsu, tikai Rimi Vīna dārzā nopērkamajiem, vīniem trīspadsmit Bronzas un četras Sudraba godalgas! Lūk, izcilāko vīnu izlase, ar kuru mēs lepojamies! Vīni, kuri šogad savās kategorijās atzīti par labākajiem. Ja meklējat saderību ābolkūkai, augļu saldējumam vai zilā pelējuma sieram – lūk, vislabākais Latvijā pieejamais desertvīns - Burgenlandes Zantho Beerenauslese no Austrijas.

Ja meklējiet labāko, ar ko saskandināt svētkos - vislabākais Latvijā pieejamais rozā šampanietis Veuve Doussot Rose Brut ir nopērkams tikai pie mums. Ja mīlat Itāliju un itāļu virtuvi vislabākais Latvijā pieejamais Veneto sarkanvīns Cottini Monte Zovo Ripasso Superiore gaida jūs. Ja maltītē esat paredzējuši gatavot balto zivi - piektais labākais Vācu vīns un vislabākais Vācu vīns, kas nav rīslings, Ihringer Weisser Burgunder no saulainās Bādenes jau ir pieejams. Lai jūs vieglāk atrastu šos vīnus mūsu Rimi Vīna dārzs, mēs tos esam izdaiļojuši ar Latvijas Gada Vīns uzlīmēm - kroņiem attiecīgās atzinības pakāpes krāsās. Izmēģiniet labāko, izbaudiet vislabāko!

99

39.99 €

BALTVĪNS IHRINGER WEISSER BURGUNDER, 13% / 0,75 L, 13,32 €/L

9

99

11.99 €

SAUSS, SVAIGS, 9-110C

SAUSS, INTENSĪVS, 15-180C

BALTVĪNS ZANTHO BEERENAUSLESE, 9,5% / 0,375 L, 45,31 €/L

16

99

24.09 €

SALDS, INTENSĪVS, 6-80C

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

www.gardezi.lv/vinadarzs

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Rimi Vīna dārzs kluba bieriem, pērkot jebkurus trīs sarkanvīnus atlaide – 30% (izņemot akcijas preces). Piedāvājums spēkā no 20.11 līdz 02.12.2019., aktivizējot atlaidi Rimi kioskā. Lai kļūtu par Rimi Vīna dārzs kluba biedru, reģistrējies gardezi.lv/vinadarzs, Rimi kioskā vai lietotnē Rimi.

SARKANVĪNS NATALE VERGA HEREDIS NEBBIOLO, ITĀLIJA, 14% / 0,75 L, 17,32 €/L

12

99

16.95 €

Gada vīns 2019

BALTVĪNS MARCEL MARTIN VOUVRAY, FRANCIJA, 11,5% 0,75 L, 13,32 €/L

9

99

7

SARKANVĪNS VILAMAR TERRA ALTA RESERVA, SPĀNIJA, 14% / 0,75 L, 10,65 €/L

12.79 €

PUSSAUSS, AUGĻAINS, 100C

99

12.09 €

SAUSS, INTENSĪVS, 15-180C

SAUSS, INTENSĪVS, 15-180C DZIRKSTOŠS VĪNS RUPPERTSBERGER SEKT RIESLING, VĀCIJA, 12,5% / 0,75 L, 11,99 €/L

8

99

13.49 €

PUSSAUSS, AROMĀTISKS, 5-80C

SARKANVĪNS SENSI CHIANTI RISERVA, ITĀLIJA, 13% / 0,75 L 18,65 €/L

13

SARKANVĪNS MONTE ZOVO AMARONE, ITĀLIJA, 15% / 0,75 L 26,65 €/L

99

BALTVĪNS FABER RIESLING SPATLESE, VĀCIJA, 10,5% 0,75 L 13,32 €/L

17.99 €

SAUSS, INTENSĪVS, 15-180C

9

19

99

29.99 €

SAUSS, INTENSĪVS, 18-200C 99

18.49 €

PUSSAUSS, AROMĀTISKS, 9-110C

9

SARKANVĪNS IHRINGER 99 SPATBURGUNDER, VĀCIJA, 13,5% / 0,75 L 13.09 € 13,32 €/L

BALTVĪNS RUPPERTSBERGER GEWURZTRAMINER, VĀCIJA, 11% / 0,75 L, 7,45 €/L Ar Mans Rimi karti

5

59

9.99 €

PUSSALDS, AROMĀTISKS, 9-110C

SAUSS, MAIGS, 16-180C

8

SARKANVĪNS 99 ZANTHO ZWEIGELT, AUSTRIJA, 13,5% 14.99 € 0,75 L, 11,99 €/L

www.gardezi.lv/vinadarzs

SAUSS, INTENSĪVS, 16-180C Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Rimi Vīna dārzs kluba bieriem, pērkot jebkurus trīs sarkanvīnus atlaide – 30% (izņemot akcijas preces). Piedāvājums spēkā no 20.11 līdz 02.12.2019., aktivizējot atlaidi Rimi kioskā. Lai kļūtu par Rimi Vīna dārzs kluba biedru, reģistrējies gardezi.lv/vinadarzs, Rimi kioskā vai lietotnē Rimi.

Gada vīns 2019

BALTVĪNS MAORI BAY SAUVIGNON BLANC, JAUNZĒLANDE, 12,5% 0,75 L, 9,32 €/L SAUSS, SVAIGS,

6

SARKANVĪNS 19 CRIMES CABERNET SAUVIGNON 2017, AUSTRĀLIJA, 13,5% 0,75 L, 11,99 €/L

99

SAUSS, AUGĻAINS,

10.99 €

8

99

10.99 €

16-18 0C

9-11 0C

DZIRKSTOŠS VĪNS SCHLUMBERGER GRUNER VELTLINER KLASSIK, AUSTRIJA, 12% / 0,75 L, 18,65 €/L SAUSS, SVAIGS,

ROZĀ VĪNS B&G COTES DE PROVENCE, FRANCIJA, 12,5% 0,75 L, 14,65 €/L SAUSS, SVAIGS,

10

BALTVĪNS MIGUEL TORRES LAS MULAS, ČĪLE, 13% / 0,75 L 11,99 €/L

99

13.29 €

SAUSS, SVAIGS,

8

13

99

16.99 €

6-8 0C

99

12.75 €

9-11 0C

10-14 0C SARKANVĪNS CASTELFORTE VALPOLICIELLA RIPASSO, ITĀLIJA, 14% / 0,75 L 15,99 €/L SAUSS, INTENSĪVS,

BALTVĪNS 19 CRIMES CHARDONNAY 2017, AUSTRĀLIJA, 13% 0,75 L, 11,99 €/L

8

11

99

14.99 €

18-20 0C

99

10.99 €

SAUSS, AUGĻAINS, 9-11 0C SARKANVĪNS CODICI PRIMITIVO APPASSIMENTO SALENTO, ITĀLIJA, 14,5% 0,75 L, 13,32 €/L PUSSAUSS, AUGĻAINS,

BALTVĪNS LINDEMAN`S BIN65 CHARDONNAY, AUSTRĀLIJA, 13,5% 0,75 L, 10,65 €/L SAUSS, AUGĻAINS,

7

99

14.99 €

14-16 0C

99

9.39 €

10-13 0C

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

8

9

www.gardezi.lv/vinadarzs

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Vīnu katalogs | Pavasaris 2019 Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Rimi dārzs kluba bieriem, pērkot jebkurus trīsRimi sarkanvīnus atlaide – 30% (izņemot akcijas RimiVīna Vīna dārzs kluba biedriem ar Mans karti un kioska kuponu preces).

Piedāvājums spēkā no 20.11 līdz 02.12.2019., aktivizējot Rimi kioskā. Lai kļūtu par (izņemot akcijas preces visiem sarkanvīniem atlaideatlaidi -30%).

Rimi Vīna dārzswww.gardezi.lv/vinadarzs kluba biedru, reģistrējies gardezi.lv/vinadarzs, Rimi kioskā vai lietotnē Rimi.

Reģistrējies vai Rimi kioskā.

59

ŠAMANIETIS TAITTINGER 2013, 12,5% / 0,75 L, 79,99 €/L SAUSS, MAIGS,

Gada vīns 2019 SARKANVĪNS SAN FELICE IL GRIGIO CHIANTI CALASSICO RISERVA, ITĀLIJA, 13,5% / 0,75 L, 25,32 €/L SAUSS, INTENSĪVS,

99

99

21.99 €

16-18 0C

72.99 €

8-10 0C

DZIRKSTOŠS VĪNS SEGURA VIUDAS CAVA DO BRUT ROSE HEREDAD, 12,5% 0,75 L, 37,32 €/L SAUSS, MAIGS,

SARKANVĪNS BRUNEL DE LA GARDINE VACQUEYRAS, FRANCIJA, 14,5% / 0,75 L, 23,99 €/L SAUSS, INTENSĪVS,

17

27

BALTVĪNS DOMANE WACHAU GRUNER VELTLINER, AUSTRIJA, 12,5% / 0,75 L, 14,54 €/L

10

99

33.99 €

SARKANVĪNS VILLA GIRARDI BURE ALTO VALPOLICIELLA CLASSICO SUPERIORE RIPASSO, ITĀLIJA, 13% / 0,75 L, 30,65 €/L

9-11 0C

99

21.99 €

17-18 0C

SARKANVĪNS WENTE SOUTHERN HILLS CABERNET, ASV, 13,5% 0,75 L, 19,99 €/L SAUSS, AUGĻAINS,

SAUSS, SVAIGS,

18

14

SAUSS, INTENSĪVS,

99

29.99 €

18 0C

99

18.99 €

16-18 0C

BALTVĪNS RAVOIRE RHONE TO THE BONE COTES DU RHONE, FRANCIJA, 13,5% / 0,75 L, 13,32 €/L 99

22

SAUSS, INTENSĪVS,

9

99

13.99 €

8-10 0C

14.99 €

9-11 0C

BALTVĪNS DESOM PREMIER CRU RIVANER, LUKSEMBURGA, 12% 0,75 L, 10,12 €/L SAUSS, SVAIGS,

www.gardezi.lv/vinadarzs

7

59

9.49 €

8-12 0C

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Vīna ražotāja stāsts

Rimi Vīna dārzs kluba bieriem, pērkot jebkurus trīs sarkanvīnus atlaide – 30% (izņemot akcijas preces). Piedāvājums spēkā no 20.11 līdz 02.12.2019., aktivizējot atlaidi Rimi kioskā. Lai kļūtu par Rimi Vīna dārzs kluba biedru, reģistrējies gardezi.lv/vinadarzs, Rimi kioskā vai lietotnē Rimi.

Saule un vīns. No Ķeizarkrēsla.

Katram no mums ir savas asociācijas par Vāciju un par vācu vīnu. Tās var būt visdažādākās, bet vairumam šīs asociācijas ir saistītas ar vācu rīslingu. Šoreiz es vēlos iepazīstināt ar vīndariem no Vācijas, kuri pārsteidzošā kārtā praktiski nemaz nekultivē šo Vācijā dominējošo vīnogu šķirni.

Pirmkārt stāsts ir par vietu, precīzāk, par kādu ļoti īpašu vietu Vācijā, un tā Mārcis Mitrevics ir Bādene. Nosaukums šai vietai cēlies Rimi Vīna dārzs vīnzinis no Bādenbādenes – iecienīta SPA kūrorta, ko trešajā gadsimtā dibinājuši romieši Strasbūrā dislocēto leģionāru rekreācijai. Augstāko popularitāti šis kūrorts sasniedza Napoleona Trešā laikā, kad to apmeklēt steidza visi aristokrāti. Tam par godu tur tika uzcelts grezns kazino, kas joprojām darbojas, un kuru savā laikā Marlēna Dītriha nosaukusi par “Brīnišķīgāko kazino pasaulē”.

Bādene ir pats tālākais uz Dienvidrietumiem esošais Vācijas reģions, ko no Francijas šķir Reinas upe tās pašā augštecē. Ja no Bādenbādenes dodamies gar Reinas upi dienvidu virzienā, drīz vien nonākam pie kalnu masīva, ko dēvē par Kaiserstuhl, jeb Ķeizarkrēslu, par godu vietējam ķēniņam Otomāram Trešajam, kurš 996. gadā tika kronēts par imperatoru, jeb ķeizaru (König – ķēniņš, Kaiser – ķeizars). Kaiserstuhl - šobrīd viens no nozīmīgākajiem Vācijas ģeotopiem, ir radies pirms daudziem miljoniem gadu kā pacēlums tektonisko plātņu lūzuma vietā.

Pirms mazliet mazāk, bet joprojām pirms daudziem miljoniem gadu, šeit izveidojās vulkāns, kas no zemes dzīlēm izmeta miljoniem kubikmetru lavas un dažādiem minerāliem bagātu putekļu. Kopš tā tālā, dinozauriem nelabvēlīgā laika, ir pagājis pietiekami daudz, lai leduslaikmeti, vēji un saule noārdītu Ķeizarkrēsla vulkānu tik tālu, kādu to mēs redzam šobrīd. Tieši šie senie dabas procesi ir ietekmējuši vīnkopību Ķeizarkrēslā, jo daudzie vulkāniskie un nogulumieži augsnes sastāvā ir ne tikai ģeologu izpētes avots, bet arī kalpo par pamatu īpaši

kvalitatīvu vīnogu audzēšanai. Joprojām nav pierādīts fakts, kāpēc dažādiem minerāliem bagātās dažādās augsnēs augušo vīnogu vīni atšķiras, un kāpēc mēs sajūtam “minerālu” klātbūtni vīna aromātos, joprojām ir palicis noslēpums. Kad zemnieki Kaiserstuhl reģionā atklāja, ka no vīnogām, kas audzētas šajā minerāliem bagātajā smilšmāla zemē, sanāk īpaši elegants vīns, tie masveidā 20. gs. piecdesmitajos gados sāka iekopt vīnogulājus, pārvēršot Ķeizarkrēsla nogāzes terasēs, mazāko pakalnu virsotnes nolīdzināja, izveidojot taisnas virsmas – vecus cietokšņus atgādinošus laukumus. Labā ziņa – vācieši mīl kārtību un precizitāti it visā, tāpēc šodien Ķeizarkrēsls nav pilnībā pārtapis par cilvēka veidotu kantainu un taisnu līniju kopumu, bet lielākajā daļā kalna masīva ir saglabājis dabisko ainavu. Līdz ar 1982. gada likumu jaunu terašu un līdzenu laukumu veidošana ir aizliegta, tāpēc šobrīd redzamā Ķeizarkrēsla ainava saglabāsies vismaz līdz nākamajam ledus laikmetam. Vīnogas, piemērotākās Bādenes Kaiserstuhl klimatiskajiem apstākļiem un kas visprecīzāk un spilgtāk atspoguļo augsni, ir visas Pinot grupas vīnogas, kurām vistiešākajā veidā svarīgs ir jebkurš sīkums, gan laika apstākļos, gan augsnē, gan dārzu iekopšanā, gan vīnogu

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

www.gardezi.lv/vinadarzs

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Rimi Vīna dārzs kluba bieriem, pērkot jebkurus trīs sarkanvīnus atlaide – 30% (izņemot akcijas preces). Piedāvājums spēkā no 20.11 līdz 02.12.2019., aktivizējot atlaidi Rimi kioskā. Lai kļūtu par Rimi Vīna dārzs kluba biedru, reģistrējies gardezi.lv/vinadarzs, Rimi kioskā vai lietotnē Rimi.

audzēšanā, gan vīndara darbībās katrā ražošanas solī: ● Pinot Noir, vāciski Spätburgunder (vēlais burgundietis) ● Pinot Blanc, vāciski Weissburgunder (baltais burgundietis) ● Pinot Gris, vāciski Grauburgunder (pelēkais burgundietis), ko mēs visvairāk atpazīstam pēc Itālijas Pinot Grigio ● Chardonnay - vīnogas, kas arī ir cēlušās no Pinot saimes Irhingen, jeb latviski Īringena ir pilsētiņa Ķeizarkrēsla pašos dienvidos, kurā lielāko artavu vīna darīšanā ieliek vietējais vīndaru kooperatīvs Kaiserstühler Winzergenossenschaft Ihringen. Kooperatīvs dibināts jau 1924. gadā un šobrīd tajā apvienojušies vairāk kā seši simti vīnkopju, kas apstrādā katrs savu mazo zemes pleķīti – vidēji pa pus hektāram uz saimniecību. Īringenas vīndari lepojas ar vienu SARKANVĪNS IHRINGER SPATBURGUNDER, 13,5% / 0,75 L 13,32 €/L SAUSS, MAIGS, 16-180C

www.gardezi.lv/vinadarzs

Vīna ražotāja stāsts no Vācijā lielākajiem vīna pagrabiem ar dažāda izmēra ozolkoka mucām un tvertnēm, kur daļa no viņu vīniem tiek izturēti, kā arī vienlaicīgi gan ar saglabātajām tradīcijām, gan ieviestajām inovatīvajām augstākās kvalitātes ražošanas iekārtām. Rezultāts ir patiess baudīšanas prieks, ko sniedz ik lāse viņu darinātā vīna.

Esam uzsākuši tiešu sadarbību ar viņiem, izvēloties klasiskākos produktus - tumšo ogu, žāvētu lielo plūmju, tabakas un kanēļa smaržu nianšu izstarojošo sulīgo Ihringer Spätburgunder Winklerberg no Vinkelbergas kalna, kā arī dzidro ābolu, bumbieru un persiku aromātu niansēm piesātināto Ihringer Weissburgunder Fohrenberg no Forenbergas kalna. Saule, kas ir galvenais enerģijas avots vīnogu audzēšanā, ir arī tas, ar ko Īringenā lepojas visvairāk. Precīzāk ar to, kā viņiem izdodas šo saules veikumu nodot tālāk caur pagatavoto vīnu. Tāpēc uzņēma moto ir - Saule un Vīns. No Ķeizarkrēsla.

9

99

13.09 €

BALTVĪNS IHRINGER WEISSER BURGUNDER, 13% / 0,75 L 13,32 €/L

9

99

13.09 €

SAUSS, SVAIGS, 9-110C

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Itālijas vīni

Rimi Vīna dārzs kluba bieriem, pērkot jebkurus trīs sarkanvīnus atlaide – 30% (izņemot akcijas preces). Piedāvājums spēkā no 20.11 līdz 02.12.2019., aktivizējot atlaidi Rimi kioskā. Lai kļūtu par Rimi Vīna dārzs kluba biedru, reģistrējies gardezi.lv/vinadarzs, Rimi kioskā vai lietotnē Rimi.

Itālijas vīnu jaunumi Rimi Vīna dārzs paplašinās Pjemontas sarkanvīnu “smagsvara” kategorijā – un tie ir vīni no Nebbiolo! Šī cēlā vīnogu kuras Mārcis Mitrevics šķirne, vīns pēc krāsu Rimi Vīna dārzs vīnzinis gammas atgādina Pinot Noir, bet smaržu buķeti tēlaini divos vārdos var raksturot, kā rozes un darva. Ļoti daudzšķautņaina vīnogu šķirne, kas precīzi attēlo konkrēta vīna dārza augsni un vīndara ieceri, vīns ir ar izteikti augstu tanīnu saturu, kas ļauj šo vīnu pieskaitīt pie ļoti augsta vīna ilgstošas izturēšanas potenciāla. Un patiešām – spēcīgākie, koncentrētākie un majestātiskākie Nebbiolo vīni, kas nāk no Barolo vīna dārziem, bieži vien ir jānogatavina desmit un vairāk gadus, lai tanīni “nomierinātos” un vīnā atklātos smalkākās ogu un ziedu nianses. Es jums piedāvāju negaidīt desmit gadus, bet nobaudīt modernā stilā radītus vīnus no cēlās Nebbiolo, kas paralēli spēcīgajai vīna garšas uzbūvei iepriecinās ar nogatavojušos sarkano ogu, vaniļas un kakao aromātu buķeti, ko izteiktie, bet jau gluži samtainie tanīni tikai pastiprinās. Ja būsiet Pjemontas vīna sirdī Albā, esiet gatavi kādam pārsteigumam – gaiss tur smaržo pēc Nutellas! Tas tāpēc, ka tieši tur atrodas slavenā Ferrero ražotne, kas ražo pasaulslavenos saldumus no vietējiem lazdu riekstiem. Šīs lazdas, starp citu, neizskatās pēc mūsu lazdām, kuru krūmāji šeit ir tikpat lielā daudzumā, kā vīnogulāji, un, tikko novākti, šo lazdu rieksti kilogramā maksā vairāk par dārgākā Pjemontas vīna vīnogām.

Sendienās tika piekopti divi vīnogu žāvēšanas veidi – nogatavojušos vīnogu ķekarus aizlaužot un atstājot uz vīnogulājiem vai rūpīgi izklājot ķekarus uz salmiem noklātām virsmām, kur ļaut vīnogām vienmērīgi izžūt. Pēc apžuvušo, ūdeni zaudējušo vīnogu sulas rūgšanas, šis sīrups tika atšķaidīts ar nežāvētu vīnogu vīnu. Pie mums pēdējos gados ļoti strauju popularitāti ir ieguvuši dažādi Itālijas vīni, kuros daļēji vai pilnībā ir izmantotas žāvētas vīnogas. Vīna

pazinēju vidū slavenākais no tiem mūsdienās ir Amarone di Valpolicella, bet plašākajam Vīna dārza apmeklētāju lokam tie ir Appassimento, Passivento, Passito vai vēl kā savādāk nosaukti vīni, kuros daļēji izmantoto žāvēto vīnogu eliksīrs ir palīdzējis vīndarim

BALTVĪNS MONTE ZOVO DOPPIO SASSO, 13% / 0,75 L 13,32 €/L

9

iegūt pasakaini koncentrētu, stipru, pilnmiesīgu, turklāt ļoti sulīgu vīnu, kas piemērots gan pie visdažādākajiem ēdieniem, gan klusai meditācijai pie kamīna un/vai intīmā kompānijā. Lūk, tieši tādi, divi jaunumi no populārā Monte Zovo!

SARKANVĪNS NATALE VERGA NEBBIOLO, 14% / 0,75 L 17,32 €/L 99

12

99

16.95 €

SAUSS, INTENSĪVS, 15-180C

13.15 €

SAUSS, AUGĻAINS, 12-140C

SARKANVĪNS MONTE ZOVO DOPPIO SASSO, 14% / 0,75 L 13,32 €/L

9

99

SARKANVĪNS NATALE VERGA BARBARESCO, 14% / 0,75 L 22,65 €/L

16

99

22.49 €

SAUSS, INTENSĪVS, 18-200C

13.15 €

SAUSS, INTENSĪVS, 15-180C

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

www.gardezi.lv/vinadarzs

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Receptes

Tagliatelle ar liellopa gaļu un Parmas sieru Sastāvdaļas

Normunds Baranovskis Rimi šefpavārs

400 g svaigas tagliatelle pastas 200 g liellopa gaļas lāpstiņas 60 g selerijas saknes, sagrieztas kubiņos 1 burkāns, sagriezts kubiņos 1 sīpols, sagriezts 100 ml I Love Eco tomātu biezeņa

Pagatavošana 30 ml olīveļļas cepšanai 1 zariņš rozmarīna 5 zariņi timiāna 25 ml tumšā balzamiko etiķa 300 ml liellopa gaļas buljona

Katlā lej eļļu un liec nelielos gabalos sagrieztu gaļu, pievieno dārzeņus un garšaugus un mazliet apcep. Tad pievieno balzamiko, tomātu biezeni un buljonu, samaisi un liec virsū vāku. Uz vidējas liesmas vāri 2 stundas, līdz gaļa sāk jukt pa šķiedrām.

Pasniegšanai: šķēlēs rīvēts Parmas siers, pēc garšas

Pagatavo tagliatelle. Gaļu viegli saspaidi un sajauc ar novārīto pastu. Servē šķīvjos, pārkaisot ar sieru.

Vistu aknas ar portobello sēnēm Sastāvdaļas 400 g vistu aknu, sagrieztas mazākos gabalos 3 ēd. k. sviesta 1 ķiploka daiviņa, smalki sakapāta 3 portobello sēnes, sagrieztas palielos gabalos 1 ēd. k. baltvīna etiķa 120 ml vistas gaļas buljona 2 timiāna zariņi 4 šķēles sagrieztas bagetes vai citas maizes, grauzdētas Mikrosalāti pasniegšanai

Pagatavošana Pannā liec 2 ēdamkarotes sviesta, liec apcepties aknas un pievieno sēnes. Pēc brīža pievieno buljonu, timiānu, ķiploku un pasautē. Kad buljons jau ir pa pusei iztvaikojis un mērce sāk sabiezēt, pieliec vēl vienu ēdamkaroti sviesta.

Pasniedz uz grauzdētām maizītēm kopā ar zaļumiem.

www.gardezi.lv/vinadarzs

Rudens 2019 | Vīnu

katalogs 13

Rimi Vīna dārzs kluba bieriem, pērkot jebkurus trīs sarkanvīnus atlaide – 30% (izņemot akcijas preces). Piedāvājums spēkā no 20.11 līdz 02.12.2019., aktivizējot atlaidi Rimi kioskā. Lai kļūtu par Rimi Vīna dārzs kluba biedru, reģistrējies gardezi.lv/vinadarzs, Rimi kioskā vai lietotnē Rimi.

Itālijas vīni ROZĀ VĪNS MASI ROSA DEI MASI, 12,5% / 0,75 L 18,65 €/L

13

99

20.99 €

SAUSS, AUGĻAINS, 100C

Vīnam ir koši rozā krāsa un tā aromāts ir piepildīts ar meža zemeņu un sarkano ķiršu niansēm. Tās vīnam sniedz autentiskā Itālijas vīnogu šķirne Refosco un Masi vīndarītavas vīnogu vītināšanas metode Appasitmento. Garša ir harmoniski sabalansēta un izteiksmīga ar ilgstošu garšas nobeigumu.

Lieliski piemērots pie vieglām uzkodām no putnu gaļas un zivīm, izmantojams arī kā aperitīvs.

SARKANVĪNS MASI CAMPOFIORIN ROSSO, 13% / 0,75 L 18,65 €/L

13

99

20.49 €

SAUSS, AUGĻAINS, 180C

Masi Campofiorin ir leģendārā vīna Amarone “jaunākais brālis”, kas tiek gatavots no tām pašām vīnogu šķirnēm (Corvina, Rondinella un Molinara), vīnogas arī tiek vītinātas, bet īsāku laiku, nekā gatavojot Amarone, 3-4 nedēļas. Masi vīndarītavas vīnogu vītināšanas metode Appasitmento piešķir vīnam piesātinātu krāsu, bagātīgu garšu un aromātu buķeti, kā arī teicamu uzglabāšanas potenciālu.

Lieliski piemērots pie grilētas gaļas ēdieniem un nogatavinātiem sieriem (12-24 mēneši), kā arī tradicionālajiem pastas ēdieniem.

BALTVĪNS MANDROLA PINOT GRIGIO, 12% / 0,75 L 9,32 €/L

6

99

10.99 €

SAUSS, SVAIGS, 10-120C

Baltvīns veidots no pasaulē plaši pazīstamajām Pinot Grigio vīnogām, kas audzētas Itālijas ziemeļu daļā - Veneto reģionā. Vīnam ir gaiši dzeltenīgu salmu tonis, labi sabalansēta svaiga un maiga garša. Atsvaidzinošais un harmoniskais vīns ir lielisks gan kā aperitīvs, gan ar pastām, gan balto gaļu un zivju ēdieniem.

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

SARKANVĪNS MANDORLA PRIMITIVO PUGLIA, 13,5% / 0,75 L, 9,32 €/L

6

99

10.99 €

SAUSS, INTENSĪVS, 16-180C

Apūlijas (Puglia) reģions atrodas Itālijas dienvidos, kur valda karsts un sauss Vidusjūras klimats. Vīns ir iegūts no rūpīgi atlasītām Itālijas dienvidu daļai raksturīgajām Primitivo šķirnes vīnogām. Vīns ir harmonisks, piesātināts, ar izteiksmīgu purpura toni.

Lieliska piedeva pie sarkanās gaļas ēdieniem un sieriem.

www.gardezi.lv/vinadarzs

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Rimi Vīna dārzs kluba bieriem, pērkot jebkurus trīs sarkanvīnus atlaide – 30% (izņemot akcijas preces). Piedāvājums spēkā no 20.11 līdz 02.12.2019., aktivizējot atlaidi Rimi kioskā. Lai kļūtu par Rimi Vīna dārzs kluba biedru, reģistrējies gardezi.lv/vinadarzs, Rimi kioskā vai lietotnē Rimi.

BALTVĪNS CASA CHARLIZE PINOT GRIGIO, 12% / 0,75 L 7,99 €/L

5

99

9.99 €

SARKANVĪNS CASA CHARLIZE PRIMITIVO PUGLIA, 13,5% / 0,75 L, 7,99 €/L

5

99

9.99 €

PUSSAUSS, AUGĻAINS, 15-180C

SAUSS, INTENSĪVS, 16-180C

Krāšņā Sicīlijas sala Vidusjūras mūžīgajās krustcelēs mūs pavedina ar citrusaugļu un garšvielu aromātiem. Auglīga zeme ar nelīdzenām vulkāniskām piekrastēm un ar gaišu, dzidru jūru sniedz izcilu ēdienu un neatkārtojamus vīnus. Šim Pinot Grigio piemīt svaigu ābolu, persiku un dzelteno ziedu aromāti. Ieteicams pasniegt atdzesētu pie zivs, jūras velšu ēdieniem vai salātiem.

Saulainais Apūlijas reģions pārstāv Itālijas "papēdi", kur jūra satiekas ar debeszilo horizontu, kur senie olīvkoki sniedzas tik tālu, cik acs var redzēt un ceļmalas rotā nebeidzami vīnogulāji. Šis Primitivo pārsteidz ar tā pikanto, dūmakaino raksturu, ko papildina aveņu aromāti. Ieteicams pasniegt pie pikantas grilētas gaļas, cepeša, vai ravioli tomātu mērcē.

www.gardezi.lv/vinadarzs

Itālijas vīni ROZĀ VĪNS PASQUA 11 MINUTES, 12,5% / 0,75 L 18,65 €/L

13

99

16.99 €

PUSSAUSS, MAIGS, 9-110C

Šis vīns darināts Gardas ezera apkaimē no 4 vīnogu šķirņu sajaukuma. Corvina vīnoga, kas ir dominējošā šī vīna blendā, tika izvēlēta savu burvīgo ziedu aromātu dēļ, kā arī pateicoties patīkamam skābumam, ko tā piedod vīnam. Trebbiano vīnogu šķirne piedod šim vīnam eleganci un patīkami ilgstošu nobeigumu. Syrah piedod vīna aromātam nobriedušu augļu un garšvielu toņus, un, visbeidzot, Carmenere vīnoga rada sabalansētu vīna struktūru un nodrošina tās ilgstošu nemainīgumu.

SARKANVĪNS CASTELFORTE AMARONE VALPOLICIELLA, 15% / 0,75 L, 30,65 €/L

22

99

26.99 €

SAUSS, INTENSĪVS, 18-200C

Šis sausais sarkanvīns tiek darināts izmantojot īpašo «Appassimento» metodi no īpaši rūpīgi atlasītām vīnogām, kuras tiek kontrolēti žāvētas telpās «fruttaio» līdz janvārim, kad tās tiek spiestas un tiek sākts vinifikācijas process.

Ilgā un lēnā fermentācija un 24 mēneši ozolkoka mucās vīnam piešķir tumšu granātsarkanu krāsu, kompleksu kanēļa, ķiršu džema un valriekstu aromātu buķeti, kā arī gatavu tumšo ķiršu un vaniļas garšu, kas pāriet noturīgā pēcgaršā ar kafijas niansēm.

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Rimi Vīna dārzs kluba bieriem, pērkot jebkurus trīs sarkanvīnus atlaide – 30% (izņemot akcijas preces). Piedāvājums spēkā no 20.11 līdz 02.12.2019., aktivizējot atlaidi Rimi kioskā. Lai kļūtu par Rimi Vīna dārzs kluba biedru, reģistrējies gardezi.lv/vinadarzs, Rimi kioskā vai lietotnē Rimi.

Francijas vīni

Francijas klasika

Luāras – neskaitāmo Francijas karaļu piļu un rezidenču upes ielejā un tās pieteku apkārtnē darina diametrāli pretēji atšķirīgus vīnus. Rimi Vīna dārzs “iezemietim” Marcel Martin Cremant dzirkstošajam vīnam esam pievienojuši vēl divus, iespējams visklasiskākos šī plašā reģiona baltvīnus no tā paša vīndara – Vouvray un Sancerre. Vouvray ir vīnogu šķirnes Chenin Blanc viena spilgtākajām izpausmēm, tas ir vīns, Mārcis Mitrevics no kas tiek bieži darināts, mazliet atstājot Rimi Vīna dārzs vīnzinis nenorūgušu dabisko saldumu, ar kuru sabalansēt izteikto, sulīgo un šīm vīnogām raksturīgo oriģinālo skābumu, kas man vienmēr atgādina cidonijas. Pussausā Vouvray gadījumā smarža un garša atgādinās žāvētas cidonijas un medainās sukādes, ar intensīvu ziedu un gatavu augļu aromātu buķeti ar noapaļotu, svaiguma pilnu garšu. Sancerre savukārt ir Sauvignon Blanc franču “augstākā pilotāža”. Pirms Jaunzēlande nebija iemācījusies apvienot visu zaļo un svaigo ar eksotisko augļu un ziedu aromātiem, tieši Sancerre bija Sauvignon Blanc etalons, jeb atskaites punkts jebkuram vīndarim, kurš ķērās pie šīs šķirnes vīnogu BALTVĪNS FRANCOIS 99 pārtapšanas par vīnu.

MARTENOT CHABLIS, 13% / 0,75 L 19,99 €/L

Burgundijas vīna speciālistu Francois Martenot vīndarītavas sortimentam esam pievienojuši klasisko Chablis – Chardonnay vīnogas visprecīzāk atainojošo reģionu, kas pateicoties Anglijas piekrastes pilsētiņas Kimmeridžas vārdā nosauktajai augsnei – kaļķainai un pilnai ar miljoniem gadus vecas aizvēsturiskās jūras gliemežvākiem, šos šardonē padara par vienu no atzītākajiem klasiskajiem baltvīniem.

Klāt ir arī novembra mēneša trešā ceturtdiena, kad oficiāli sākam tirgot božolē nuvo (Beaujolais Nouveau fr.), un ar ko francūži atzīmē jaunās, 2019. gada ražas vīnu ienākšanu. Par šo tradīciju rakstīju Vīnu Katalogā pirms gada, bet šodien stādu jums priekšā Beaujolais Nouveau vecāko brāli - Beaujolais Village.

Vīna izcelsme ir tā pati – uz dienvidiem no Burgundijas, vīnogu šķirne arī tā pati – Gammay, bet vīns gan ir savādāks. Vīnogulāji ir auguši granīta sastāva augsnes pakalnos, kas vīnam dod papildus eleganci, bet ražas apjoms ir ierobežots, kas rada papildus aromātu un garšas koncentrāciju, kā arī pats vīns tiek darināts tuvāk klasiskajai sarkanvīna pagatavošanas receptei, piešķirot tam vairāk miecvielas, krāsu un raksturu. Rezultāts - vidēji piesātināts, atsvaidzinošs un smalks sauss sarkanvīns ar intensīvu sarkano ogu aromātu un vijolīšu niansēm, kā arī ar izteikti delikātiem tanīniem.

SARKANVĪNS BOTANIQUE BEAJOLAIS, 13% 0,75 L, 9,32 €/L

14

6

99

9.29 €

SAUSS, AUGĻAINS, 15-180C

19.95 €

SAUSS, SVAIGS, 9-110C

BALTVĪNS MARCEL MARTIN VOUVRAY, 11,5% / 0,75 L 13,32 €/L

9

99

12.79 €

PUSSAUSS, AUGĻAINS, 100C

BALTVĪNS MARCEL MARTIN SANCERRE, 13% / 0,75 L 23,99 €/L

17

99

25.55 €

SAUSS, AUGĻAINS, 9-110C

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

www.gardezi.lv/vinadarzs

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Receptes

Mencas kotletes

Normunds Baranovskis

Sastāvdaļas

Pagatavošana

400 mencas filejas gaļas 1 ēd. k. biezas majonēzes 1 ola 1 tējk. graudaino sinepju 1 tējk. citrona sulas 1 tējk. paprikas pulvera 3 ēd. k. rīvmaizes 1 citrona miziņa, sarīvēta eļļa cepšanai

Novāri vai notvaicē zivs fileju un atdzesē. Zivi ar dakšiņu saspaidi un liec bļodā un pievieno visas pārējās sastāvdaļas, izņemot eļļu un sajauc visu vienā masā. Veido kotletītes un cep eļļā uz pannas 2-3 minūtes no katras puses. Pasniedz ar savām iecienītākajām piedevām (svaigiem salātiem, dārzeņiem vai kartupeļu biezeni). Vari pielikt citrona vai laima šķēlīti. Kotletes var pasniegt arī aukstas.

Rimi šefpavārs

Sviestā ceptas jūras ķemmītes ar mikrosalātiem Sastāvdaļas 6 jūras ķemmītes 50 g sviesta 4 saujas dažādu mikrosalātu 20 g grauzdētu ciedru riekstu Gremolatas mērce: 2 ēd. k. olīveļļas 1 citrona miziņa, sarīvēta 1 tējk. citrona sulas sāls pēc garšas 1 pušķītis sasmalcinātu pētersīļa lapiņu

Pagatavošana Pagatavo gremolatas mērci, sajaucot pētersīļa lapiņas ar olīveļļu, citrona sulu, citrona miziņu un sāli.

Pannā izkausē sviestu un uz vidējas liesmas un liec cepties jūras ķemmītes uz vienas puses 1-2 minūtes.

Tad apgriez tās otrādi un ar ēdamkaroti nepārtraukti aplejot ar izkusušo sviestu, cep tās vēl 2 minūtes.

Servē siltas kopā ar mikrosalātiem, grauzdētiem riekstiem un gremolatas mērci.

www.gardezi.lv/vinadarzs

Rudens 2019 | Vīnu

katalogs 17

Rimi Vīna dārzs kluba bieriem, pērkot jebkurus trīs sarkanvīnus atlaide – 30% (izņemot akcijas preces). Piedāvājums spēkā no 20.11 līdz 02.12.2019., aktivizējot atlaidi Rimi kioskā. Lai kļūtu par Rimi Vīna dārzs kluba biedru, reģistrējies gardezi.lv/vinadarzs, Rimi kioskā vai lietotnē Rimi.

Francijas vīni BALTVĪNS LOUIS JADOT POUILLY FUISSE, 13% / 0,75 L 35,99 €/L

26

99

31.35 €

SAUSS, AUGĻAINS, 12-140C

No Pouilly Fuisse teritorijā audzētām Chardonnay vīnogām tiek gatavots augstvērtīgs baltvīns.

Chardonnay vīnogas sniedz spirgtumu un citrusaugļu svaigumu garšā. Vīns ir ticis fermentēts ozolkoka mucās, kas tā garšu un aromātu padara vēl bagātīgāku un izteiksmīgāku.

Lieliski piemērots pie zivju un putnu gaļas ēdieniem, kas gatavoti, izmantojot krējuma mērci.

BALTVĪNS CHABLIS PSQUIER DESVIGNES, 12,5% / 0,75 L 18,65 €/L

13

99

15.95 €

SAUSS, SVAIGS, 9-110C

Pasquier Desvignes Chablis ir franču sausais baltvīns, kas gatavots no Chardonnay šķirnes vīnogām. Tas sniedz vīnam neatkārtojamu aromātu un svaigu garšu. Chablis teritorija atrodas Burgundijas reģiona ziemeļos. Chablis vīna dārzi stiepjas pār kalniem gar Serēnas ielejas malām.

Reģiona kaļķainā augsne labvēlīgi ietekmē Chardonnay vīnogu nogatavošanos. Chablis vīni ir vieni no izcilākajiem Burgundijas baltajiem vīniem: lieliska struktūra, izsmalcinātība un svaigi aromāti, kas lieliski sader kopā ar zivs ēdieniem, pastu un sieriem.

SARKANVĪNS LOUIS JADOT, 12,5% 0,75 L, 21,32 €/L

15

99

19.35 €

SAUSS, MAIGS, 15-180C

Pinot Noir ir viena no senākajām vīnogu šķirnēm, kura tika kultivēta ar mērķi gatavot vīnu jau Senās Romas laikā vairāk kā pirms 2000 gadiem. Mūsdienās tā tiek audzēta gandrīz visās vīndarīšanas zemēs, bet par etalonu tiek uzskatīti tieši burgundieši. Lieliski piemērots pie grilētiem liellopu gaļas ēdieniem un maigiem sieriem, kā Camembert un Brie.

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

BALTVĪNS CHABLIS BOUCHARD AINE & FILS CHABLIS, 12,5% / 0,75 L 22,65 €/L

16

99

24.99 €

SAUSS, SVAIGS, 10-120C

Sauss un eleganti svaigs, ar minerālu raksturu ir apveltīts baltvīns no slavenā “Bouchard Aine & Fils” vīna nama, Francijā, Chablis vīna reģionā.

Vīns tiek veidots no 100 % Chardonnay šķirnes vīnogām un aromātu paletē ir jaušams viegls svaigums, ar augļu aromātiem, kā arī ir jūtamas minerālu, balto ziedu un persiku notis, tāpat arī žāvēto augļu un riekstu nianses.

Ieteicams: gan kā aperitīvs, gan kā kompanjons pie jūras veltēm, austerēm un zivju ēdieniem.

www.gardezi.lv/vinadarzs

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Rimi Vīna dārzs kluba bieriem, pērkot jebkurus trīs sarkanvīnus atlaide – 30% (izņemot akcijas preces). Piedāvājums spēkā no 20.11 līdz 02.12.2019., aktivizējot atlaidi Rimi kioskā. Lai kļūtu par Rimi Vīna dārzs kluba biedru, reģistrējies gardezi.lv/vinadarzs, Rimi kioskā vai lietotnē Rimi.

ROZĀ VĪNS BODVAR #1 PEARLY ROSE, 12% / 0,75 L 21,32 €/L

15

99

18.99 €

SAUSS, AUGĻAINS, 10-120C

Langedoc Roussillon vīna reģions Francijā arvien biežāk ir sastopams Latvijas tirgū, un pārsteidz ar dažām pērlēm no šī reģiona. Viena no tām ir Bodvar sausais rozā vīns.

Vīna aromātu palete ir svaiga un eleganti sabalansēta. Tajā ir jūtami eksotiskie augļi, kā arī citrusa notis kopējās garšas un aromātu paletēs.

Garša ir svaiga un augļaina rakstura, ar maigām burbulīšu virtenēm.

Ieteicams: gan kā aperitīvs, gan kā kompanjons pie vieglas uzkodu plates.

www.gardezi.lv/vinadarzs

SARKANVĪNS DULONG MEDOC GRAND VIN DE BORDEAUX, 12,5% / 0,75 L, 13,32 €/L

9

99

11.99 €

SAUSS, INTENSĪVS, 16-180C

Kopš Dulong dibināšanas 1873. gadā, uzņēmums ir veiksmīgi saglabājis ģimenes tradīcijas 130 gadu garumā.

Bordo vīnu ražošanas tradīcijas ir nodotas no paaudzes paaudzē. Vīns ir tumši sarkanā krāsā ar purpura nokrāsām.

Vīnu raksturo spēcīga un aromātiska buķete ar dominējošiem tumšajiem augļiem, kā arī plūmes un upenes. Labi strukturēts vīns ar patīkamiem tanīniem. Lieliski piemērots medījumiem, gaļas mērcēm, jēram un dažādiem sieriem.

Francijas vīni SARKANVĪNS CHATEAU LAROQUE SAINT EMILION GRAND CRU, 14% / 0,75 L, 45,32 €/L

33

99

39.99 €

SAUSS, AUGĻAINS, 16-180C

Chateau Laroque vīna vīnogu dārza platība ir 61 ha, no kuriem 87 % aizņem Merlot vīnogu šķirne, 11 % - Cabernet Franc, bet 2 % - Cabernet Sauvignon.

Chateau Laroque Saint Emilion ir sauss sarkanvīns ar intensīvu un bagātīgu augļu garšu.

Sevišķi piemērots tieši pie liellopu gaļas un citiem gaļas ēdieniem.

BALTVĪNS CHATEAU TEYSSIER PEZAT BORDEAUX, 12,5% 0,75 L, 10,65 €/L

7

99

13.99 €

SAUSS, AROMĀTISKS, 10-120C

Bordo reģions parasti izceļas ar saviem sarkanvīniem, šeit nedaudz atstājot novārtā baltvīnu, bet arī tie noteikti ir pieminēšanas un izgaršošanas vērti. Arī šajā gadījumā tās ir Sauvignon blanc un Semillon vīnogu šķirnes. Vīns ir saglabājis šķirnes tipiskumu ar raksturīgajiem upeņu lapu, ērkšķogu un svaigi pļautas zāles toņiem. Taču papildus apaļīgumu un augļainumu garšā piešķir pievienotā Semillon vīnogu šķirne.

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Spānijas vīni

Rimi Vīna dārzs kluba bieriem, pērkot jebkurus trīs sarkanvīnus atlaide – 30% (izņemot akcijas preces). Piedāvājums spēkā no 20.11 līdz 02.12.2019., aktivizējot atlaidi Rimi kioskā. Lai kļūtu par Rimi Vīna dārzs kluba biedru, reģistrējies gardezi.lv/vinadarzs, Rimi kioskā vai lietotnē Rimi.

Spānijas jaunumi

Treixadura, jeb latviskojot - treisadura.

Treisadura – ārpus Galīcijas un Portugāles nepazīstama vīnogu šķirne, tradicionāli vienmēr tikusi izmantota reģionālo balto vīnu kupāžās.

Mārcis Mitrevics Tieši šobrīd vīndari Rimi Vīna dārzs vīnzinis no Galīcijas ainaviski krāšņākā reģiona Ribeiro treisaduru piesaka kā vienas - mono vīnogu šķirnes vīnu. Ribeiro – pasakaini skaista vieta ar ielejām, nogāzēm un terasēm, kā nosētām ar vīnogulājiem un ozolu, priežu un riekstkoku mežiem. Mana kontaktpersona Galīcijas vīna kooperatīvā ir kāda dāma no Veronas, kas man reiz teica: “Man šķita, ka Itālija ir pati skaistākā zeme, pirms es iemīlēju Galīciju un Ribeiro!”

Šīs šķirnes vīnogas bija ilgstoši atstātas novārtā, līdz tās jaunā veidolā pacēla Marquez de Riscal 20. gs. septiņdesmitajos gados, radot jaunu Verdejo vīna stilu. Mana pieredze ar Verdejo ir šāda: pirms gadiem piecpadsmit automašīnā traucoties pa Spānijas ātrgaitas šoseju, es pamanīju zīmi, ka nākamajā nobrauktuvē ceļš ved uz Ruedu. Nogriežoties no lielceļa, pēc brīža jau iebraucām mazā pilsētiņā ar vienu centrālo ielu un senām divstāvu ēkām abās ielas pusēs, kas mijās ar saimniecības ēkām un vīnogulājiem. Piestājām pie vienīgā acīm redzami vaļā esošā bāra atrast ko atvēsinošu. Vienkārši iekārtotajā telpā neatradās nekas cits kā parasta koka bāra lete, daži galdiņi ar ķeblīšiem, pie sienas vietējā futbola kluba karogs, un pie griestiem karājās ducis vītinātu cūkas kāju.

Mans gids ar bufetnieku (saprotama lieta, ka viņš nesaprata nevienu citu kā savu mātes valodu) pārmija dažus vārdus, un jau pēc mirkļa mums priekšā tika celta

norasojusi pudele Verdejo, divas dažāda lieluma glāzes, trīs šķēlītēs (uz diviem) puscietā siera (vēlāk uzzināju, ka kazas) un šķīvis ar caurspīdīgās šķēlītēs sagrieztu vītināto šķiņķi Jamon Iberico. … Verdejo pudele beidzās pirmā…

Terra Alta – Katalonijas apgabals ar klinšainiem kalniem un ielejām, vecām viduslaiku pilsētiņām un tempļiem. Pablo Pikaso savos agrīnajos darbos (pirms dižgars pilnībā pievērsās kubismam un abstrakcionismam, redzot un krāsojot uz saviem audekliem “citādu” pasauli) daudzkārt atainojis Terra Alta ainavas un cilvēkus – tieši tur slavenais mākslinieks ir pavadījis iedvesmas pilnas vairākas vasaras. Vilamar – tas ir ekspresīvs, Terra Alta minerāliem bagātās klinšainās augsnes un vīndara meistardarba atspoguļojums.

SARKANVĪNS VILMAR ALTA RESERVA, 14% 0,75 L, 10,65 €/L

Ikvienam Pinot Grigio un Sauvignon Blanc mīļotājam es iesaku pamēģināt Verdejo.

7

99

12.09 €

SAUSS, INTENSĪVS, 15-180C BALTVĪNS AMAVIDA RIBEIRO TREIXADURA, 12,5% / 0,75 L 9,32 €/L

6

99

8.95 €

SAUSS, AROMĀTISKS, 9-110C

BALTVĪNS FEDERICO PATERNINA VERDEJO, 12,5% 0,75 L, 10,65 €/L

7

99

9.65 €

SAUSS, SVAIGS, 9-110C

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

www.gardezi.lv/vinadarzs

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Receptes

«Patatas bravas»

Normunds Baranovskis

Sastāvdaļas

Pagatavošana

2 lieli kartupeļi, nomizoti un sagriezti 2 cm kubiņos I Love Eco spāņu olīveļļa, cepšanai sāls pēc garšas 250 ml Selection by Rimi tomātu mērces ar čili

Sakarsē cepeškrāsni līdz 200 0C karstu. Paplātē uz cepampapīra ber kartupeļus, pārslaki ar eļļu un pieber sāli. Liec paplāti krāsnī uz 1520 minūtēm, līdz kartupeļi ir gatavi.

Ķiploku aioli mērcei: 1 olu dzeltenums 120 ml vīnogu kauliņu eļļas 1 daiviņa ķiploka, smalki sakapāta 1 tējk. citrona sulas sāls pēc garšas pipari pēc garšas 1/2 tējk. graudaino sinepju

Rimi šefpavārs

Pagatavo aioli mērci. Ar putojamo slotiņu sakul olu dzeltenumu, pilinot klāt eļļu, līdz veidojas bieza, majonēzei līdzīga masa. Pievieno citrona sulu, sinepes, ķiploku un garšvielas, un samaisi viendabīgā masā.

Pannā sasildi tomātu mērci un pasniedz ar kartupeļiem, pievienojot aioli mērci. Vari garnēt ar sagrieztiem lociņiem.

Krāsnī cepto dārzeņu pasta Sastāvdaļas 2 pastinaki, nomizoti un sagriezti kubiņos 2 krāsainie burkāni, nomizoti un sagriezti kubiņos 50 g seleriju saknes, sagrieztas kubiņos

200 g tortelini ar sieru 2 ēd. k. bazilika pesto 1 sauja bazilika lapiņu 1 ķekars ķiršu tomātu 2 ēd. k. olīveļļas sāls pēc garšas

Pagatavošana Dārzeņus un saknes apslaki ar eļļu un pārber ar sāli. Cep sakarsētā krāsnī 200 0C grādos 25 minūtes.

Novāri tortelini kā rakstīts uz iepakojuma.

Sajauc tortelini ar pesto mērci un pasniedz siltus ar dārzeņiem un bazilika lapiņām.

www.gardezi.lv/vinadarzs

Rudens 2019 | Vīnu

katalogs 21

Rimi Vīna dārzs kluba bieriem, pērkot jebkurus trīs sarkanvīnus atlaide – 30% (izņemot akcijas preces). Piedāvājums spēkā no 20.11 līdz 02.12.2019., aktivizējot atlaidi Rimi kioskā. Lai kļūtu par Rimi Vīna dārzs kluba biedru, reģistrējies gardezi.lv/vinadarzs, Rimi kioskā vai lietotnē Rimi.

Spānijas vīni SARKANVĪNS GORU ORGANIC, 14% / 0,75 L 10,65 €/L

7

99

9.29 €

SAUSS, INTENSĪVS, 15-180C

Šis vīns ir darināts no bioloģiski audzētām Monastrell vīnogām, kas nāk no Humilja reģiona. Tas ir viens no saulainākajiem un sausākajiem Spānijas reģioniem, kas vīnogas padara īpaši koncentrētas un izteiksmīgas. Vīns ir izturēts 2 mēnešus amerikāņu ozolkoka mucās.

Tam piemīt tumši sarkana krāsa ar violetām niansēm.

Intensīvs nobriedušu sarkano augļu aromāts, papildināts ar viegliem upeņu toņiem.

Pilnmiesīgs vīns, spēcīgi tanīni, jūtamas koka nianses. Izcili sabalansēts vīns ar samtainu un ilgstošu pēcgaršu.

Lielisks partneris pie dažādām uzkodām, sieriem, pastas un baltās gaļas ēdieniem.

SARKANVĪNS CAMPO VIEJO GRAN RESERVA, 13,5% / 0,75 L 23,99 €/L

17

99

22.99 €

BALTVĪNS MAR DE FRADES ALBARINO, 12% / 0,75 L 19,99 €/L

14

99

17.99 €

SARKANVĪNS COTO DE IMAZ RESERVA, 13,5% / 0,75 L 17,32 €/L

12

99

16.99 €

SAUSS, INTENSĪVS, 16-170C

SAUSS, AROMĀTISKS, 9-110C

SAUSS, INTENSĪVS, 16-180C

Campo Viejo ir slavenā Spānijas Riohas (Rioja) vīna reģiona vadošais zīmols. Tā pagatavošanā izmantotās vīnogas ir augušas kalnainā vidē, kur tām ir ideāli piemēroti klimatiskie apstākļi. Campo Viejo Gran Reserva ir sauss sarkanvīns ar nogatavojušos melleņu un plūmju garšu un smalkām koka niansēm.

Sauss baltvīns, gatavots no 100 % Albarino šķirnes vīnogām, Spānijā, Rias Baixas reģionā.

Vīns ir blāvā citrondzeltenā krāsā. Pēc garšas dzīvīgs, jūtamas jūras sālsūdens iezīmes, harmonisks, jauns un svaigs. Pasniegt atdzesētu.

Pudeles etiķete ir temperatūras jutīga – tiklīdz vīns būs ideālā tā pasniegšanas temperatūrā, uz etiķetes parādīsies mazs laivas attēls. Ieteicams pasniegt ar jūras veltēm, austerēm, jūras asari, vītināto gaļu vai meksikāņu gaļas ēdieniem.

Coto de Imaz Reserva tiek uzskatīts par Spānijas Riojas vienu no klasiskākajiem sarkanvīnu paraugiem, kas tiek radīts no 100 % Tempranillo vīnogām. Šis vīns pēc alkoholiskās fermentācijas procesa noslēgšanās tiek izturēts ASV ozolkoka mucās 18 mēnešus, un vēl 18 mēnešus pudelēs Coto de Imaz pagrabos. Aromātā dominē gatavu sarkano ķiršu, tumšās šokolādes, tabakas, vaniļas un kafijas pupiņu notis. Garšā tas ir pilnmiesīgs ar gataviem tanīniem un patīkamu skābuma līmeni. Iesakām šo vīnu servēt pie medījumiem un liellopa gaļas ēdieniem.

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

www.gardezi.lv/vinadarzs

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Rimi Vīna dārzs kluba bieriem, pērkot jebkurus trīs sarkanvīnus atlaide – 30% (izņemot akcijas preces). Piedāvājums spēkā no 20.11 līdz 02.12.2019., aktivizējot atlaidi Rimi kioskā. Lai kļūtu par Rimi Vīna dārzs kluba biedru, reģistrējies gardezi.lv/vinadarzs, Rimi kioskā vai lietotnē Rimi.

Portugāles vīni

Jaunatklājumi no Portugāles

Ar neviltotu prieku steidzu jūs iepazīstināt ar jaunu karodziņu mūsu pašu importēto vīnu valstu kartē – krāšņo Portugāli!

Portugāle, kas ilgstoši slēpusies gan Spānijas vīnu, gan arī pašas darināto stiprināto vīnu – slaveno portvīnu ēnā, kā vieglo vīnu valsts savu popularitāti pa īstam ir iekarojusi vien pēdējā desmitgadē. Kā tagad atceros, ka satikos ar Portugāles vīndariem Mārcis Mitrevics pirms gadiem pieciem, kad tie Rimi Vīna dārzs vīnzinis mani uzrunāja ar piedāvājumu iekļaut vairākus Portugāļu vīnus, kas nav portvīni, Rimi vīna sortimentā, uz ko es atbildēju, ka mūsu pircēji pagaidām vēl pārāk maz ir iepazinuši Portugāles kultūru, ēdienu un dzērienu paražas, lai tos masveidā sāktu piedāvāt jums, Rimi Vīna dārzs biedriem. Bet šodien laiki

BALTVĪNS PITEIRA PREMIUM ALENTEJO, 13% 0,75 L, 9,32 €/L

6

ir mainījušies – Portugāle kā tūrisma galamērķis arvien biežāk ir atrodama mūsu atvaļinājumu plānos, Krištianu ir paspējis pa šo laiku vinnēt Eiropas čempionātu un vēl dažus Ballon d’Or, arvien labāk mēs esam iepazinušies ne tikai ar Portugāles vīna vizītkarti – Zaļo Vīnu Vinho Verde, bet esam paspējuši nogaršot arī citus – gan sulīgus sarkanos, gan atspirdzinošus baltos portugāļu vīnus, un turklāt vienlaikus izbaudot Lisabonas un Porto pilsētu kontrastu šarmu, Faro un Albufeiras pludmales, pasakaino Douro ieleju, Atlantijas okeāna varenību, vērojot to no Cabo de São Vicente klintīm, Óbidos, Fátima, Nazaré un vēl un vēl un vēl….

Tagad varat kavēties atmiņās par savu iepriekšējo vai plānot jau nākamo atvaļinājumu Portugālē, baudot autentiskus portugāļu vīnus, Rimi Vīna dārzs piegādātus tiešajā ceļā no vīna darītavām.

SARKANVĪNS PORTAL DE SAO BRAZ, 13,5% / 0,75 L 7,99 €/L

99

5

99

7.65 €

SAUSS, AUGĻAINS, 15-180C

8.69 €

SAUSS, AUGĻAINS, 100C

BALTVĪNS OBRA PRIMA VINHO VERDE, PORTUGĀLE, 11% / 0,75 L, 9,32 €/L

6

99

8.69 €

SAUSS, SVAIGS, 6-80C

SARKANVĪNS PITEIRA PREMUIM ALENTEJO, 14% 0,75 L, 9,32

6

99

8.69 €

SAUSS, INTENSĪVS, 15-180C

www.gardezi.lv/vinadarzs

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Rimi Vīna dārzs kluba bieriem, pērkot jebkurus trīs sarkanvīnus atlaide – 30% (izņemot akcijas preces). Piedāvājums spēkā no 20.11 līdz 02.12.2019., aktivizējot atlaidi Rimi kioskā. Lai kļūtu par Rimi Vīna dārzs kluba biedru, reģistrējies gardezi.lv/vinadarzs, Rimi kioskā vai lietotnē Rimi.

Dažādu valstu vīni BALTVĪNS BROWN BROTHERS SAUVIGNON BLANC, 13,5% / 0,75 L 14,65 €/L

10

99

14.99 €

SAUSS, SVAIGS, 9-110C

Vīnogas šim vīnam tiek ievāktas Austrālijai tuvajā salā Tasmānijā, kuras vēsais klimats atspoguļojas atsvaidzinošajā vīna raksturā.

Vīna aromātā dominē melones un pasifloras augļu toņi ar vieglām svaigi pļautas zāles notīm. Garša izceļas ar augstu skābuma līmeni. Šis aromātiskais Sauvignon Blanc ir ideāls partneris pie svaigiem salātiem, piemēram, pie Cēzara salātiem, kā arī pie vieglām uzkodām.

SARKANVĪNS BROWN BROTHERS SHIRAZ, 14,5% / 0,75 L 14,65 €/L

10

99

14.99 €

SAUSS, INTENSĪVS, 15-180C

Vīnogas šim vīnam tiek ievāktas Austrālijas vīnadarīšanas reģionā Heathcote un 12 mēnešus vīns tiek izturēts jaunās franču un amerikāņu ozolkoka mucās.

Vīnam piemīt piesātināts sarkano un tumšo ogu aromāts ar Shiraz vīnogām raksturīgajiem piparu toņiem.

Sulīgā garša tiek papildināta ar maigiem tanīniem. Vīns ir lielisks lietošanai uzreiz, kā arī tam piemīt 3 - 5 gadu izturēšanas potenciāls. Šis Shiraz ir ideāls partneris pie liellopu gaļas karpačo, kas apsmidzināta ar olīveļļu un apkaisīta ar sasmalcinātiem melniem pipariem un Parmezan sieru.

BALTVĪNS PETER LEHMANN PORTRAIT RIESLING, 11,5% / 0,75 L 17,32 €/L

12

99

15.99 €

SAUSS, AROMĀTISKS, 10-120C

Sauss baltvīns, gatavots no 100 % Riesling šķirnes vīnogām, Austrālijā, Eden Valley reģionā. Vīnam piemīt vilinošs tikko novāktu zaļo ābolu un laima aromāts ar nelielu citrusaugļu ziedu iezīmēm. Pēc garšas elegants, kraukšķīgs, ar labi sabalansētu mineralitāti, kas ir tipiska Eden ielejas Riesling vīniem, sausu patīkamu pēcgaršu. Šis Eden Valley Riesling ir atsvaidzinošs, nedaudz pikants, kamēr jauns, bet uzglabājot to maksimums 5 gadus, to laikā vīns attīstās un kļūst maigāks un medaināks.

Ieteicams baudīt pie svaigām austerēm, ceptām tīģergarnelēm vai dažādām citām zivīm un jūras veltēm.

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

SARKANVĪNS PETER LEHMANN PORTRAIT SHIRAZ, 14,5% / 0,75 L 17,32 €/L

12

99

15.99 €

SAUSS, INTENSĪVS, 16-180C

Sauss sarkanvīns, gatavots no 100 % Shiraz šķirnes vīnogām Austrālijā, Barossa Valley reģionā. Vīnam piemīt tumšo meža ogu aromāta buķete ar nelielām šokolādes un vaniļas iezīmēm fonā. Pēc garšas pilnmiesīgs, bagātīgs ar maigiem un samtainiem tanīniem. 12 mēnešus izturēts franču un amerikāņu ozolkoka mucās. Vīnogas nākušas no vairāk kā 60 audzētājiem no visas Barossas, finālā radot oriģinālu Peter Lehmann stilu – spēcīgu un dāsnu.

Ieteicams baudīt pie laba steika, grilētas paipalas, ceptas liellopa gaļas un laba Čedaras siera.

www.gardezi.lv/vinadarzs

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Rimi Vīna dārzs kluba bieriem, pērkot jebkurus trīs sarkanvīnus atlaide – 30% (izņemot akcijas preces). Piedāvājums spēkā no 20.11 līdz 02.12.2019., aktivizējot atlaidi Rimi kioskā. Lai kļūtu par Rimi Vīna dārzs kluba biedru, reģistrējies gardezi.lv/vinadarzs, Rimi kioskā vai lietotnē Rimi.

SARKANVĪNS TAMADA MUKUZANI, 14% / 0,75 L 17,32 €/L

12

99

15.99 €

SAUSS, INTENSĪVS, 15-180C

Tamada vīni ir kā tilts, kas savieno tradicionālās gruzīnu vīna darīšanas prasmes ar mūsdienu tehnoloģijām. To radīšanas process pilnībā norisinās Gruzijā. Tamada Mukuzani ir sauss sarkanvīns, kam garšā jūtama kazeņu un ķiršu buķete ar vaniļas un ozolkoka toņiem.

www.gardezi.lv/vinadarzs

SARKANVĪNS BIG GAME MALBEC SYRAH ORGANIC, 14% / 0,75 L 11,99 €/L

8

99

12.59 €

SAUSS, INTENSĪVS, 15-180C

Vīns darināts no sertificēti organiski audzētām vīnogām.

Atceļojis pie mums no Mendozas reģiona Argentīnā, kas ir labi pazīstams ar saviem izcilajiem Malbec vīniem. Organiski audzētās vīnogas tiek nolasītas ar rokām. Pateicoties izturēšanai ozolkoka mucās 4 – 6 mēnešus, vīns ir piesātināts un ieguvis sabalansētas ozolkoka nianses, bet nav zaudējis savu svaigumu un augļainumu, garšā ir jūtamas ķiršu, ērkšķogu un plūmju notis. Lieliski piemērots pie liellopu gaļas ēdieniem un medījumiem.

Dažādu valstu vīni GRANĀTĀBOLU VĪNS ARMENIA, 12% / 0,75 L 15,99 €/L

11

99

13.99 €

PUSSALDS, AUGĻAINS, 9-110C

Augstas kvalitātes granātābolu pussaldais vīns, kas ražots no Armēnijā audzētiem granātāboliem. Vīnam piemīt izteiksmīgs augļu aromāts un saldena garša ar izteiksmīgām granātāboliem raksturīgām notīm, kā arī sabalansēta pēcgarša. Lieliski kombinējas ar dažādiem desertiem un augļiem, izmantojams arī kā aperitīvs.

GRANĀTĀBOLU VĪNS, ARMĒNIJA, 11,5% / 0,75 L 15,99 €/L

11

99

13.79 €

SALDS, AUGĻAINS, 9-110C

Augstas kvalitātes granātābolu saldais vīns, kas ražots no Armēnijā audzētiem granātāboliem. Vīnam piemīt izteiksmīgs augļu aromāts un saldena garša ar granātāboliem raksturīgām notīm, kā arī sabalansēta pēcgarša. Lieliski kombinējas ar desertiem un augļiem, izmantojams arī kā aperitīvs.

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Rimi Vīna dārzs kluba bieriem, pērkot jebkurus trīs sarkanvīnus atlaide – 30% (izņemot akcijas preces). Piedāvājums spēkā no 20.11 līdz 02.12.2019., aktivizējot atlaidi Rimi kioskā. Lai kļūtu par Rimi Vīna dārzs kluba biedru, reģistrējies gardezi.lv/vinadarzs, Rimi kioskā vai lietotnē Rimi.

Deserta vīni

Salds Vācijas baltvīns Nachtgold Auslese – šis vīns tiek gatavots no ļoti vēlu rudenī, rītausmā pēc kārtīgi aukstas nakts novāktām, īpaši izmeklētām un ideāli gatavām vīnogām. Šis Auslese (vēlās ražas vīns) izceļas ar ļoti intensīvu žāvētu aprikožu un persiku augļu aromātu, piesātinātu medaini saldu struktūru un ar minerālu pieskaņu garšas nobeigumā.

Kārtīgi atdzesēts, šis vīns būs lielisks aperitīvs, izteikti sāļo sieru pavadonis vai lietojams kopā ar visīpašākajiem un saldākajiem desertiem.

Mārcis Mitrevics

Rimi Vīna dārzs vīnzinis BALTVĪNS NACHTGOLD AUSLESE, 10% 0,375 L, 15,97 €/L

5

Salds baltvīns Zantho Beerenauslese, Burgenland, Austrija – vissaldākā “ķirzaciņa” mūsu sortimentā, kas darināta no mazpazīstamas šķirnes, bet ļoti laba potenciāla tieši dabisko deserta vīnu lauciņā iekoptajām Scheurebe vīnodziņām. Pēc Tokajas Ungārijā un Sauternes Francijā, tieši Burgenlande Austrijā pilnīgi pamatoti tiek pieskaitīta pie izcilākajiem deserta vīnu darināšanas reģioniem uz planētas. Vīns ir spilgti zeltainā krāsā ar dzeltenu atspīdumu, ar bagātīgu eksotisku augļu aromātiem un ar jaušamu liepziedu medus pieskārienu. Garšā perfekti savijas augļu saldums, garšvielu pikantums un labi pieskaņots sabalansēts skābumiņš. Lieliski saderēsies ar dažādiem desertiem, kā arī ar pikantiem un piesātināta aromāta sieriem.

99

7.99 €

BALVĪNS ZANTHO BEERENAUSLESE, 9,5% / 0,375 L 45,31 €/L

SALDS, AROMĀTISKS, 5-80C

16

99

24.09 €

SALDS, INTENSĪVS, 6-80C STIPRINĀTS VĪNS MADERE CRUZ, 17% / 0,75 L 17,32 €/L

12

99

15.29 €

SALDS, INTENSĪVS, 15-180C

PORTVĪNS NOVAL FINE RUBY PORT, 19,5% / 0,75 L 17,32 €/L

12

99

16.49 €

SALDS, INTENSĪVS, 15-180C

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

www.gardezi.lv/vinadarzs

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Receptes

«Crème brûlée» Sastāvdaļas

Pagatavošana

500 ml saldā krējuma 6 olu dzeltenumi 1 vaniļas pāksts, sagriezta uz pusēm 85 g cukura 2 ēd. k. brūnā cukura ūdens cepšanai

Uzliec krāsni karsēties līdz 160°C. Saldo krējumu sakarsē līdz 90°C kopā ar vaniļas pāksti. Uzliec vāku un ļauj pastāvēt 10 min. Izņem vaniļas pāksti.

Normunds Baranovskis

Citā traukā sakul olu dzeltenumus ar cukuru, aplej ar siltu saldo krējumu, un bļodu karsē ūdens peldē, līdz krēms sāk biezēt. Lej trauciņos, tos liec lielākā cepamtraukā, kur pielej verdošu ūdeni tik daudz, lai tas būtu līdz brulē trauciņu pusei.

Liec visu cepeškrāsnī, samazinot temperatūru līdz 150°C un cep 3550 minūtes, atkarībā no izvēlētā trauciņa lieluma. Izņem un atdzesē līdz istabas temperatūrai. Pirms pasniegšanas apber ar brūno cukuru un ar degli vai krāsnī maksimālajā temperatūrā grila režīmā apsvilini virspusi, līdz cukurs karamelizējas.

Rimi šefpavārs

Tarte ar šokolādes krēmu Sastāvdaļas 250 g Rimi Mani Gardumi smilšu mīklas Krēmam: 200 g 70 % tumšās šokolādes, salauztas gabaliņos

60 g sviesta 4 olas, dzeltenumi atdalīti no baltumiem 160 g baltā cukura šķipsniņa jūras sāls 50 ml apelsīnu sulas 16 g želatīna

Pagatavošana Izrullē mīklu, ieklāj tartes formā un sadursti to ar dakšiņu (lai neveidojas burbuļi).

Līdz 190 0C uzkarsētā krāsnī liec formu un cep 15-20 min. Izņem no krāsns. Ūdens peldē izkausē šokolādi ar sviestu.

Olu dzeltenumus saputo ar cukuru biezā, krēmīgā masā. Atsevišķi saputo olu baltumus ar šķipsniņu sāls. Apelsīnu sulā izšķīdini želatīnu. Šokolādes masu pievieno dzeltenumu masai un iecilā.

Uzkarsē želatīnu, pievieno šokolādes masai un beigās iecilā olbaltumu. Liec izceptajā tartes mīklā, atdzesē pilnībā un pasniedz.

www.gardezi.lv/vinadarzs

Rudens 2019 | Vīnu

katalogs 27

Rimi Vīna dārzs kluba bieriem, pērkot jebkurus trīs sarkanvīnus atlaide – 30% (izņemot akcijas preces). Piedāvājums spēkā no 20.11 līdz 02.12.2019., aktivizējot atlaidi Rimi kioskā. Lai kļūtu par Rimi Vīna dārzs kluba biedru, reģistrējies gardezi.lv/vinadarzs, Rimi kioskā vai lietotnē Rimi.

Dzirkstošie vīni

Jauni tradicionālie dzirkstošie vīni Mums Rimi Vīna dārzs ir ieviesti jauni, visaugstākās kvalitātes dzirkstošie vīni, kuri pēc savas darināšanas metodes un tādā pat mērā noteikti arī pēc kvalitātes ir pielīdzināmi franču šampanietim ar to vienīgo atšķirību, kuru jūs noteikti novērtēsiet pozitīvi – draudzīgāku cenu!

vīna pagrabu labirints ir tik liels, ka tie visi ir savienoti savā starpā. Tādejādi, es varu droši apgalvot, ka šie konkrētie vīni nāk no tiem pašiem pagrabiem, no kuriem nāk gan Cordoniu, Juvé & Camps vai Pere Ventura – atšķirība ir tikai zīmolu izplatībā un nevis kvalitātē.

Cremant de Bourgogne no Francois Martenot. Kā vairums no Burgundijas vīndariem, arī Fransuā Marteno nams paralēli slavenajiem Chardonnay un Pinot Noir burgundiešiem darina savus dzirkstošos vīnus, izmantojot gan jau pieminētās cēlās vīnogu šķirnes, gan arī tradicionālo, bet ne tik pazīstamo Aligote. Gan vīnogu atlase, gan vīna darināšanas metode ir ļoti līdzīga kā Šampaņā, tāpēc ikvienam šampanieša mīļotājam vai tiem, kuri par tādiem vēl nav kļuvuši, es iesaku nogaršot šos burvīgos Cremant.

Mārcis Mitrevics

Kvalitatīvs spāņu Cava no Masolive – nāk no neliela ražotāja no Cava citadeles - Sant Sadurní d’Anoia, kur atrodami visi slavenākie spāņu dzirkstošā vīna darinātāji, kas otrreizējo rūgšanu veic katrā pudelē. Runā, ka zem šīs pilsētiņas

Rimi Vīna dārzs vīnzinis

DZIRKSTOŠS VĪNS FRANCOIS MARTENOT CREMANT ROSE, 12% / 0,75 L, 15,99 €/L

11

DZIRKSTOŠS VĪNS SATIVA CAVA RESERVA, 11,5% 0,75 L, 11,99 €/L

99

8

99

12.15 €

SAUSS, MAIGS, 5-80C

15.59 €

SAUSS, MAIGS, 5-80C

DZIRKSTOŠS VĪNS RUBINAT CAVA, 11,5% / 0,75 L 9,32 €/L SAUSS, SVAIGS, 5-60C

6

99

9.59 €

DZIRKSTOŠS VĪNS FRANCOIS MARTENOT CREMANT, 12% / 0,75 L 15,99 €/L

11

99

15.59 €

SAUSS, MAIGS, 5-80C

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

www.gardezi.lv/vinadarzs

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Rimi Vīna dārzs kluba bieriem, pērkot jebkurus trīs sarkanvīnus atlaide – 30% (izņemot akcijas preces). Piedāvājums spēkā no 20.11 līdz 02.12.2019., aktivizējot atlaidi Rimi kioskā. Lai kļūtu par Rimi Vīna dārzs kluba biedru, reģistrējies gardezi.lv/vinadarzs, Rimi kioskā vai lietotnē Rimi.

Dzirkstošie vīni

Burbuļu jaunumi Sensi 18 K Prosecco Brut – pudele, kurā itāļu vīna tradīcijas sastopas ar greznību un interpretē viņu dzīvesprieku.

Dzirkstošais vīns gaišā salmu dzeltenā krāsā, ko papildina kārdinoši burbulīši, kuri vēl vairāk izceļ izsmalcinātus bumbieru, citrusaugļu un balto ziedu aromātus. Daudzpusīgs saderībā ar ēdienu – vīns piemērots visas maltītes garumā, perfekts jebkurām svinībām, kā arī lielisks aperitīvs.

lai spētu jūsu īpašos svētkus, ko svinat vienatnē vai šaurākā kompānijā, padarīt vēl īpašākus ar trīs glāzēm īsta franču šampanieša. Radīts pašās precīzākajās šampanieša tradīcijās, šis dzirkstošais vīns jūs iekārdinās gan ar savu skaisto zeltaino krāsu, gan smalko aromātu buķeti ar ziedu un svaigu citrusaugļu īpašībām, gan delikātiem burbulīšiem.

Fragolino Giacobazzi - pusdzirkstošs sarkanvīns, kas aromatizēts ar zemeņu sīrupu. Vēsturiski Fragolino tika gatavots no vīnogu šķirnes, kas tā arī saucas - Uva Fragola, jebšu “zemeņu vīnoga” dēļ tās izteiktajiem zemeņu aromātiem gatavā vīnā. Mūsdienās itāļu vīndari, cenšoties atdarināt seno vīna stilu, gatavo Fragolino no dzirkstoša sarkanvīna, pievienojot tam zemeņu sīrupu. Ja jūs lūkojaties pēc viegla, saldena un zemeņu aromātiem bagāta, patīkama vīna ar nedaudz burbulīšiem, tad šis produkts būs īstais, ko nogaršot!

Donelli Prosecco Spumante Brut DOC (1,5 l) - patīkams pārsteigums Rimi Vīna dārzs tik populārā Donelli Prosecco mīļotājiem – iecienītais vīns iepildīts Magnum, jeb divas reizes lielākā pudelē!

Champagne Veuve Doussot Brut Tradition (0,375 l) – vēl viens “cita formāta” vīns jūsu ērtībai – iecienītais Doussot nama šampanietis šoreiz iepildīts uz pusi mazākā pudelītē,

DZIRKSTOŠS VĪNS SENSI PROSECCO 18 K, 11% / 0,75 L 19,99 €/L

14

99

ŠAMPANIETIS VEUVE DOUSSOT BRUT TRADITION, 12,5% 0,375 L, 47,97 €/L

19.99 €

SAUSS, AUGĻAINS, 6-80C

17

99

22.99 €

SAUSS, MAIGS, 9-110C

VĪNU SATUROŠS DZĒRIENS FRAGOLINO, 7,5% / 0,75 L 9,32 €/L

6

99

8.29 €

PUSSALDS, AUGĻAINS, 5-80C DZIRKSTOŠS VĪNS DONELLI PROSECCO, 11,5% / 1,5 L 9,99 €/L

14

99

17.99 €

PUSSAUSS, AUGĻAINS, 5-80C

www.gardezi.lv/vinadarzs

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Rimi Vīna dārzs kluba bieriem, pērkot jebkurus trīs sarkanvīnus atlaide – 30% (izņemot akcijas preces). Piedāvājums spēkā no 20.11 līdz 02.12.2019., aktivizējot atlaidi Rimi kioskā. Lai kļūtu par Rimi Vīna dārzs kluba biedru, reģistrējies gardezi.lv/vinadarzs, Rimi kioskā vai lietotnē Rimi.

Dzirkstošie vīni ŠAMPANIETIS VEUVE CLICQOUT PONSARDIN BRUT BOX, 12% / 0,75 L 61,32 €/L

45

99

55.99 €

SAUSS, SVAIGS, 8-100C

Izcils luksusa klases šampanietis, kas apveltīts ar svaigu un izteiksmīgu aromātu, kurā ir jūtamas zaļu ābolu un grauzdētas medainas maizes aromāta notis. Garša ir svaiga un izteiksmīga, demonstrējot lielisku balansu starp augļainajiem akcentiem un krēmīgi atsvaidzinošo skābuma līmeni.

Ieteicams kā aperitīvs un arī labi iederas pie jūras veltēm un zivju ēdieniem.

ŠAMPANIETIS TAITTINGER PRESTIGE ROSE, 12,5% / 0,75 L 74,65 €/L

55

99

69.99 €

SAUSS, MAIGS, 8-100C

Šis Rosé stila šampanietis tiek radīts vienā no skaistākajiem Šampaņas reģiona ciematiem – Montagne de Reims. Šampanietis tiek gatavots no Pinot Noir, Pinot Meuiner un Chardonnay vīnogām.

Aromātā ir jūtamas svaigi spiestas meža aveņu un ķiršu sulas, kā arī jaušamas maigas upeņu notis. Garšā tas ir dzīvīgs, ļoti augļains un elegants.

Iesakām šo šampanieti servēt pie jūras veltēm, svaigiem augļu salātiem, vai pasniegt kā aperitīvu.

ŠAMPANIETIS DOM PERIGNON, 12,5% / 0,75 L 198,67 €/L

149

99

199.99 €

SAUSS, MAIGS, 9-110C

Viens no pasaules izcilākajiem prestižās luksusa klases šampaniešiem, kurš ir darīts tikai no viena ražības gada izcilākās selekcijas vīniem. Pārliecinošais aromāts demonstrē izteiksmīgu tipisko Dom Perignon aromātu, kurā jūtamas okeāna, jūras sāls un joda notis, kas perfekti balansētas ar gatavu zeltaino augļu akcentiem. Garša ir izteiksmīga un ļoti noturīga, ar lielisku nianšu kopumu.

ŠAMPANIETIS MOET & CHANDON BRUT IMPERIAL, 12% / 0,2 L 69,95 €/L

13

99

18.69 €

SAUSS, MAIGS, 8-100C

Pasaulē mīlētākais šampanietis. Izteikti augļains un delikāts raksturs, kas apveltīts ar delikātu gaišo augļu aromātu un lieliski sabalansētu garšu, kurā veiksmīgi integrēti ābolu, bumbieru un citrusaugļu akcenti ar atsvaidzinošu skābuma līmeni.

Ieteicams: gan kā aperitīvs, gan kā kompanjons pie vieglu uzkodu platēm, desertiem, salātiem, jūras veltēm, treknām zivīm, augļiem un dažādiem desertiem. ŠAMPANIETIS MOET & CHANDON BRUT ROSE, 12% / 0,2 L 84,95 €/L

16

99

21.59 €

SAUSS, MAIGS, 8-100C

Aromāts ir intensīvs, ar izteiktu svaigu sarkano ogu (zemeņu, aveņu un jāņogu) buķeti, kā arī ar ziedu niansēm (rozes un vilkābeles) un viegli piparotu pieskārienu. Garšas palete ir spilgta un apvieno sevī intensitāti un perfekti strukturētu garšu – sākotnēji tā ir sulīga, tad sajūtama labi sabalansēta struktūra ar vieglu augu (piparmētras) pieskārienu pēcgaršā.

Ieteicams: gan kā aperitīvs, gan kā kompanjons pie vieglu uzkodu platēm, desertiem, jūras veltēm un treknām zivīm.

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

www.gardezi.lv/vinadarzs

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Rimi Vīna dārzs kluba bieriem, pērkot jebkurus trīs sarkanvīnus atlaide – 30% (izņemot akcijas preces). Piedāvājums spēkā no 20.11 līdz 02.12.2019., aktivizējot atlaidi Rimi kioskā. Lai kļūtu par Rimi Vīna dārzs kluba biedru, reģistrējies gardezi.lv/vinadarzs, Rimi kioskā vai lietotnē Rimi.

ŠAMPANIETIS NICOLAS FEUILLATTE BRUT, 12% / 0,75 L 43,99 €/L

32

99

39.99 €

DZIRKSTOŠS VĪNS CODORNIU CLASICO CAVA, 11,5% / 0,75 L 14,65 €/L

10

99

14.99 €

Dzirkstošie vīni DZIRKSTOŠS VĪNS GANCIA BLANC CAHRDONNAY, 11,5 % 0,75 L, 9,32 €/L

6

99

8.99 €

DZIRKSTOŠS VĪNS GANCIA ASTI, 7,5% / 0,75 L 9,32 €/L

6

99

9.35 €

SAUSS, MAIGS, 5-80C

SAUSS, AUGĻAINS, 5-80C

SAUSS, SVAIGS, 6-80C

SALDS, AROMĀTISKS, 8-100C

Selection Brut ir ārkārtīgi labi sabalansēts, izsmalcināts un viegls šampanietis, kas apbur un pavedina ikvienu šampanieša cienītāju. Tam piemīt izteikti balto augļu, ābolu un aveņu aromāti.

Pinot Meunier (50 %) piešķir iespaidīgu augļainu raksturu un maigu, noapaļotu tekstūru, kas papildināta ar Pinot Noir (40 %) struktūru un Chardonnay (10 %) eleganci.

2 – 3 gadu noturēšana uz nogulsnēm rada lielisku līdzsvaru starp svaigumu un garšas bagātību. Pasniegt atdzesētu kā aperitīvu.

Cava ir raksturīgs ar bagātīgiem aromātiem, krēmīgu un intensīvu garšu, kas ir ietērpti pudelē, kuras iedvesmas avots ir Barselonas vēsture. Tā ir darināta no tradicionālo Spānijas vīnogu šķirņu sajaukuma. Šim dzirkstošajam vīnam piemīt bāli rozīgs tonis un bagātīgs augļains aromāts, kurā ir jaušamas sarkano augļu un citrusu nianses. Piemīt krēmīga, atsvaidzinoša un noapaļota garša.

Lielisks savienojumā ar dažādām maltītēm, īpaši pie aukstām uzkodām, sieriem, jūras veltēm, rīsu un baltās gaļas ēdieniem.

Chardonnay vīnogām no Pjemontas reģiona Itālijā. Vīnam ir raksturīgs skaists zeltains tonis, svaigi izsmalcināti aromāti ar vieglām ābolu notīm, buķetē dominē nogatavojušos ābolu, apelsīnu un citronu aromāti, kopumā eleganta un labi sabalansēta garša.

Elegantais sausais vīns būs lielisks aperitīvs, kā arī ideāli saderēs ar jūras veltēm, zivīm, viegliem putnu gaļas ēdieniem un uzkodām.

Itālijas uzņēmums Gancia dibināts 1850. gadā Canelli pilsētā, Pjemontā, ir slavens ar to, ka izgatavoja pirmo dzirkstošo itāļu vīnu no Moscato Bianco vīnogām, savulaik dēvētu Champagne Asti.

Izcili sabalansētajam un atsvaidzinoši saldajam Gancia Asti piemīt skaists salmu krāsas tonis ar zeltainiem atspīdumiem, izteiksmīgas smalku burbulīšu virtenes, bagātīga aromātu buķete ar eksotisko augļu un medus notīm, salda un augļaina garša. Lieliski sader ar desertiem, augļiem un kūkām.

DZIRKSTOŠS VĪNS ZONIN PROSECCO, 11% / 0,75 L 10,65 €/L

7

99

10.09 €

SAUSS, SVAIGS, 5-70C

“Casa Vinicola Zonin” jau kopš 1821. gada lepojas ar augstas kvalitātes dzirkstošajiem vīniem.

It īpaši Veneto reģions Itālijā var lepoties ar augstvērtīgiem Prosecco, un ir labi, ja to vēl papildina slavena vīna nama vārds, kas sniedz Jums garantiju par izcilu kvalitāti.

Aromāts ir intensīvs, aromātisks un ļoti sulīgs, jūtamas ziedu un ābolu aromātu nianses.

Garšas palete ir izcili sabalansēta un patīkami maiga, eleganti svaiga, ar vieglu mandeļu nots pieskaņu.

Ieteicams: gan kā aperitīvs, gan kā kompanjons pie vieglu uzkodu platēm, desertiem un austrumu virtuves ēdieniem.

www.gardezi.lv/vinadarzs

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta