Rimi_Vinu katalogs

RIMI | VĪNU KATALOGS • 2019 Akcijas laiks: 26.02.-11.03.2019.

Piedāvājums spēkā Rimi hipermārketos.

Rimi vīnzinis iesaka

Mārcis Mitrevics

Rimi Vīna dārzs vīnzinis

«Liekam jaunu bildi iekšā» Nākamais Rimi Vīna dārzs katalogs ir klāt!

Tā ievadā manas pārdomas par... un “ap”.

Rimi Vīna dārzs kluba biedriem ar Mans Rimi karti un kioska kuponu (izņemot akcijas preces), visiem Francijas vīniem no 26.02.-11.03.2019. atlaide –30%.

Reģistrējies www.gardezi.lv/vinadarzs vai Rimi kioskā.

2

Vīnu katalogs | Pavasaris 2019

Mēs dzīvojam interesantā, kontrastu pilnā laikmetā. No vienas puses, ik uz soļa sajūtam, kā izzūd valstu robežas, sajaucas dažādas rases un ticības.

Paralēli tam, mums interesējošajā vīna pasaulē arī izzūd robežas un mīti par konkrētās izcelsmes vīna vispārpieņemto vienoto īpatnējo stilu, pēkšņi atklājot līdzvērtīgu paraugu no otras pasaules malas un arvien biežāk saskaroties ar izņēmumiem. No otras puses, dažādu lielu un arī pavisam mazu tautu centieni saglabāt un uzsvērt savu unikālo identitāti atspoguļojas arī vīna pasaulē, arvien biežāk mūs pārsteidzot ar kārtējo, iepriekš nepazīstamas vīnogu šķirnes vīnu, ar savu unikālo izcelsmi un kultivācijas vietu. Nākamā mūsdienu iezīme ir informācijas plūsmas ātrums un apjoms. Tam nu gan nav vairs ne robežu, ne ierobežojumu, bieži pat ne ētikas un tolerances. Vīna sakarā aplikācijas, sociālie tīkli un komentāri visiem iesaistītajiem sniedz momentānu, subjektīvu informāciju gan par konkrētā vīna kvalitāti, gan garšu un cenu. Ir ļaudis, kuri pieraduši vērtēt itin visu caur šo virtuālo neklātienes prizmu, dara to pašu arī ar vīnu. Es nebūšu ne tas konservatīvais, kurš teiks, ka citu anonīmie neklātienes viedokļi ir nozombēto meli, ne tas, kurš apgalvos, ka beidzot ikviens caur interneta tīklu var gūt pilnvērtīgu un patiesu konkrētā vīna novērtējumu. Es uzskatu, ka patiesība ir kaut kur pa vidu – citu viedokļus var uzklausīt un atfiltrēt caur savu vērtību un uzskatu prizmu, bet tiem nekādā gadījumā nav vienpusēji jāuzticas. Tas viss tā vienkāršā iemesla dēļ, ka nepastāv diviem cilvēkiem piemītošas identiskas maņu sajūtas,

nemaz nerunājot par vienu - globāli vienotu uzskatu par kāda konkrēta vīna, vīna stila, ražotāja, vīna reģiona vai vīna izcelsmes valsts kvalitātēm un īpašībām.

Un tieši tas taču ir tik aizraujoši!

Kas attiecas uz jūsu rokās esošā kataloga saturu, vēlos norādīt uz vairākām aktuālām un, cerams, jūs interesējošām tēmām. Cauri visam šim izdevumam vijas tēma – vīna stili. Tā ir mūsu atbilde vīnu globalizācijai, kuras iespaidā Austrālijas Chardonay no Mornigtonas pussalas jebkurš spicākais vīna pazinējs sajauks ar Premier Cru Chablis. Tas tāpēc, ka ne valstu robežas, ne vīna krāsa, un pat ne vīnogu šķirne mūsdienās negarantē vīna patērētājam noteiktu unikālu vīna stilu. Tāpēc, lai atvieglotu jūsu vīna izvēli, esam sadalījuši visus Rimi Vīna dārzs vīnus piecos – smaržas un garšas īpašības raksturojošos vīna stilos. Neiztrūkstoši arī šajā katalogā atradīsiet izgriežamu un pie ledusskapja piestiprināmu ēdienu un vīna iespējamās saderības tabulu. Tālāk sekos stāsts par vienu no mūsu jaunākajiem lepnumiem – izcilu vīnu ražotāju, un dažas lapas puses pāršķirot – precizējošs stāsts par bioloģiski audzēto vīnogu vīniem. Tad iepazīstināsim ar mūsu izveidotajiem vīna stiliem un to īpašībām, neaizmirstot pievienot gardum gardas saderīgas ēdienu receptes no maniem draugiem – Rimi Gardēžiem. Nobeigumā parādīsim vēl vienu aktualitāti bezalkoholiskos vīnus.

Lasiet, pētiet, izziniet un galvenais izbaudiet, nebaidoties no sava subjektīvā vērtējuma – galu galā tas mūs padara atšķirīgus no “muguras kopā salikušo pingvīnu” kolonijas.

Priekā!

www.gardezi.lv/vinadarzs

Vērts zināt

Objektīvā subjektivitāte

www.gardezi.lv/vinadarzs

apmeklētājs izdarītu sākotnējo izvēli par labu kādam vispārīgajam vīna stilam, kam seko mūsu nesen ieviestā papildus informācija vīnu cenu zīmēs. Šeit mēs vīnam norādām vairākus, vīna stila noteicošos raksturlielumus – vīna salduma pakāpi, vīnogu šķirni, ja tādu norāda ražotājs vai reglamentē konkrētā izcelsmes vieta, vēlamo vīna pasniegšanas temperatūru un pat ēdienu piktogrammas, kas dod pircējam iespēju saprast virzienu, ar kādu ēdienu saderībā uz konkrēto vīnu raudzīties. Bet tas vēl nav viss!

Atsaucoties uz augstāk minēto, ka mūsdienās ne vīnogu šķirne, ne izcelsmes vieta un pat ne vīna krāsa negarantē vienādu vīna stilu, mēs esam bijuši pietiekoši drosmīgi un visus vīnus sadalījuši piecos vīna stilos, pamatojoties uz to aromātu un garšu.

Drosmīgi, jo šeit mēs esam ielavījušies katra cilvēka individuāli subjektīvajā vīna novērtējumā. Un tieši tāpēc, aicinu jūs izmantot mūsu jaunievedumu, vadoties pēc izslēgšanas vai polarizācijas principa. Tātad, ja vīns, kuru nolūkojāt Rimi Vīna dārzā, ir atzīmēts kā Svaigs, visticamāk, tas nebūs vienlaicīgi arī Intensīvs.

Vairāk par katru no mūsu ieviestajām vīna stilu norādēm un sadalījumu jūs varēsiet iepazīties tālākajās šī kataloga lappusēs.

Cenu zīmes piemērs Rimi Vīna dārzs nodaļā:

Vīna nosaukums 0,75L

17.01.2017. 12-39-23

Šampanietis Mumm Rouge Brut 12% 0,75l

42 12

69 99

€/gab. €/GAB. 56,92€/L €/l 17,32

Balts Sauss Vīnogu šķirne Chardonnay, Pinot Meurnier 5 - 8 Co Tikai

Akcija no 07.24.2018.-30.04.2018.

Francija

SVAIGS

Pasaulē ir ap desmit tūkstoši vīnogu šķirņu. Ja skaitam tikai pašas populārākās, tad tādu ir ap divsimt.

Rimi Vīna dārzā ir vairāk kā seši simti dažādu vīnu, kuru darināšanā izmantotas ap simts dažādu vīnogu šķirņu. Jebkurš vīna pazinējs ir informēts, ka viena vīnogu šķirne dažādas izcelsmes un ražojuma vīniem vēl negarantē identisku vīna stilu. Kā tad lai saprot, kā lai izvēlas vajadzīgo?

Jā, tas ir pietiekami piņķerīgi un laikietilpīgi. Tu ieej savā Rimi, aizej un paņem sev zināmo, vajadzīgo maizi, savu iecienīto gaļu vai zivi, mazliet uzkavējies, izvēloties augļus un dārzeņus, tad drošā gaitā bez liekas domāšanas paņem savu iemīļotāko pienu, sieru, biezpienu, krējumu, ūdeni vai sulu, kādu našķi varbūt, savu iecienītāko kafiju un vajadzīgās ne-pārtikas preces. Tas norisinās raiti un bezmaz jau automātiski… un tad Tu nonāc Rimi Vīna dārzā un sastingsti apmulsumā – vai ņemt savu, daudzkārt pārbaudīto vīna marku, vai izvēlēties ko citu, varbūt kādu no speciālajā piedāvājumā esošajiem, varbūt, varbūt, varbūt?…

Ir tik daudz nezināmo vīna izvēlē!

Diemžēl veikalā mēs nevaram katram pircējam piedāvāt vīnzini, kas jums ieliks rokās ieteicamāko vīnu, bet ziniet, ka mēs cenšamies jums palīdzēt – neklātienē! Veidojot Rimi vīna nodaļas izkārtojumu, mēs esam mēģinājuši atvieglot jūsu izvēli vīna nodaļā, pirmkārt, sadalot vīnus pa to krāsām, tad sīkāk tos dalot pa izcelsmes valstīm, kur iespējams, arī pa reģioniem, vertikāli cenšoties izkārtot tos pa cenu līmeņiem. Atsevišķi izvietojam dzirkstošos, stiprinātos un vīnus citāda veida iepakojumos. Tas ir tikai pirmais solis, lai Rimi Vīna dārzs

CMYK: 50 / 0 / 100 / 0 Pantone 376 RGB: 169 / 201 / 56

Pavasaris 2019 | Vīnu

katalogs

3

Ēdienu un vīna saderība

Vīnu un jūras produktu saderība

Šoreiz es vēlos vienu žurnāla atvērumu veltīt padziļinātai zivju un citu jūras produktu un vīnu saderības tabulai.

Atgādinu, ka jebkuri tāda veida mēģinājumi sistematizēt subjektīvo katra cilvēka individuālo garšas izjūtu objektīvi dod jums tikai virzienu saskanīgākā vīna meklējumos, bet nekad 100 % negarantē, ka norādītā kombinācija būs absolūtās harmonijas garantija ikvienam no jums. Šoreiz Mārcis Mitrevics saderības tabulai es ņēmu par pamatu Rimi Vīna dārzs vīnzinis Rimi veikalā nopērkamos jūras produktus un zivis, sadalīju ēdienus grupās pēc to pagatavošanas principa un tad sīkāk, sadalot pa galvenajām izejvielām, kas var mainīt vīna izvēli.

Savukārt, uz otras – līmeniskās ass sadalot vīnus pa to vispopulārākajiem, pie mums pieejamiem vīna veidiem un stiliem. Kā vienmēr, es vēršu jūsu uzmanību, ka mēģinot ievērot maksimālu objektivitāti, es izvēlējos saderību norādīt kā: – labas saderības iespējamība, – vidējas saderības iespējamība, – zemas saderības iespējamība,

4

Vīnu katalogs | Pavasaris 2019

ar to vēlreiz uzsverot, ka pilnīgas precīzas patiesības ēdiena un vīna saderībā nav – viss ir tikai jūsu pašu rokās (vairāk gan degunā un mutē) un jūsu individuālās garšas harmonijas meklējumos.

Runājot par vīnu stilu apzīmējumiem, jūs ieraudzīsiet, ka dažos gadījumos tās ir vīnogu šķirnes kā noteicošās vīna stila apzīmējumā, bet dažos gadījumos tie var būt arī vīnu reģioni vai pat ražošanas specifika. Tādejādi es centos parādīt iespējamās atšķirības un izvairīties no pārāk liela vispārīguma. Pirmo reizi Rimi Vīna dārzs kataloga vēsturē šajā informatīvajā tabulā es iekļāvu arī dzirkstošos vīnus, jo uzskatu, ka burbuļi jūsu glāzē var kalpot gan kā dzēriens svētku tostam, gan piedeva īpašai maltītei! Redzēsiet, ka dažiem no dzirkstošo vīnu veidiem ir ļoti plašas ēdienu saderības iespējas. Lielākais mīts, – ka pie “peldošajiem” ēdieniem der tikai baltvīns, šajā tabulā jums ļaus nojaust, ka to ir iespējams apgāzt – mēģinot sapārot jūras produktus ar dažādiem rozā un pat sarkanajiem vīniem. Papildus – noteikti ievērojiet, ka dažādas mērces pie ēdiena var radikāli izmainīt iespējamo vīna saderību. Piemēram, asās mērces pieprasa vīnu, kas nav stiprāks par 11 % alkohola, sarkanās mērces vairāk nosliecas par labu saderībai ar sarkanvīniem, krēmīgās baltās mērces prasa arī vīnam būt pilnmiesīgākam un piesātinātākam, savukārt saldskābās mērces labāk sadzīvos ar pussausajiem vai pat saldajiem vīniem.

www.gardezi.lv/vinadarzs

Ēdienu unVīnu vīnasaderības saderība

ZUTIS

LASIS, FORELE

JŪRAS BALTĀS ZIVIS

DĪĶA ZIVIS

KŪPINĀTS TUNCIS, LASIS, FORELE

VĒŽVEIDĪGIE

BALTĀ ZIVS

NĒĢI

GRILLĒTS TUNCIS, LASIS, FORELE

JŪRAS VELTES

CEPTS

BALTĀ ZIVS

AR MARINĒTĀM ZIVĪM

AR LASI VAI FORELI

VĒZVEIDĪGIE AR DILLĒM

VĒŽVEIDĪGIE, GLIEMEŽI BEZ DILLĒM

LASIS, TUNCIS, FORELE

AR JŪRAS VELTĒM

PRIMI PIATI JEB PASTA / PIZZA / RISOTTO

VĀRĪTS

BALTĀ ZIVS

TOM YUM ZUPA

ZIVJU ZUPA

SPECIFISKI APSTRĀDĀTI

SUSHI AR RĪSIEM

MAZSĀLĪTS LASIS, FORELE

AUSTERES

VĪNS / ĒDIENS

TARTARS VAI SASHIMI

TERMISKI NEAPSTRĀDĀTS

CHAMPAGNE, CREMANT, CAVA BRUT CHAMPAGNE, CAVA ROSE CHAMPAGNE DEMI SEC PROSECCO BRUT PROSECCO EXTRA DRY / DRY SVAIGS CHARDONNAY / GRUNER VELTLINER PINOT GRIGIO/ SOAVE PINOT BLANC / SILVANER/ SVAIGS SAUVIGNON BLANC, CHENIN BLANC, SEMILLON VERDEJO / VERMENTINO / ALBARINO SAUSS RIESLING IZTURĒTS CHARONNAY IZTURĒTS SAUVIGNON BLANC, SEMILLON VIOGNER / MANSENG / MARSANNE / ROUSSAGNE PUSSAUSS RIESLING, CHENIN BLANC, GEWURTZRAMINER SUPER SALDIE DESERTVĪNI FINO, AMONTILLADO SAUSS ROSE SALDS ROSE BEAUJOLAIS PINOT NOIR LAMBRUSCO LAMBRUSCO AMABILE VALPOLICELLA/ SVAIGS TEMPRANILLO

– labas saderības iespējamība, – vidējas saderības iespējamība, – zemas saderības iespējamība,

www.gardezi.lv/vinadarzs

Pavasaris 2019 | Vīnu

katalogs

5

Zantho vīni

Rimi Vīna dārzs kluba biedriem ar Mans Rimi karti un kioska kuponu (izņemot akcijas preces) visiem Francijas vīniem no 26.02. - 11.03.2019. atlaide -30%. Reģistrējies www.gardezi.lv/vinadarzs vai Rimi kioskā.

«Zantho» vīni

2001. gadā Jozefs Umatums, viens no ietekmīgākajiem Austrijas vīndariem, kopā ar citu talantīgu Burgenlandes vīndari Volfgangu Mārcis Mitrevics Peku un Andavas Rimi Vīna dārzs vīnzinis (Andau) pilsētiņas vīnogu audzētāju kooperatīvu nodibināja kopuzņēmumu ar mērķi izveidot atpazīstamu, viegli uztveramu Austrijas vīnu zīmolu, zem kura popularizēt šīs zemes unikālo vīnogu šķirņu vīnus, liekot galveno uzsvaru uz vīna kvalitāti un vides atbildīgu apsaimniekošanu.

Projekts tika nosaukts senākajā, rakstos pieminētajā, Andavas pilsētiņas nosaukumā – ZANTHO. Par zīmola atpazīstamību plašajā vīnu piedāvājumu klāstā jaundibinātais kopuzņēmums tika galā vienkārši izcili – izvēloties uz visām savām vīna pudelēm attēlot vietējo mežu ķirzaku.

Atkarībā no vīnogu šķirnes, etiķete maina savu krāsu, bet centrālais ķirzakas simbols paliek nemainīgs.

Šī ķirzaka simbolizē vīndaru saikni ar dabu un maksimāli dabisku, videi nekaitīgu saimniekošanu.

Jā, patiesi, Jozefs Umatums savā dzimtas vīndarītavā zem tāda paša nosaukuma Umathum jau ilgstoši saimnieko maksimāli saskaņā ar dabu un tās biodinamisko kalendāru, videi draudzīgu un ilgtspējīgu saimniekošanu pieprasot arī no Zantho vīnu audzētājiem. Unikālais ģeogrāfiskais stāvoklis (lasi - daba) – Panonijas (Pannonia, Romas Impērijas reģiona nosaukums) klimatiskā zona ar neticami sausām un siltām vasarām un mēreni vēsām ziemām, kā arī īpašā, ar dzelzi bagātā grants augsne vietējiem vīndariem vistiešākajā veidā palīdz radīt augstas kvalitātes vietējo vīnogu šķirņu vīnus. Šis reģions Austrijas vīna kartē un vīnu piedāvājumā visspilgtāk izceļas ar divām lietām – bagātīgiem, pilnmiesīgiem un sulīgiem sarkanvīniem, kādus citur Austrijā neizaudzēt un izciliem dabīgajiem deserta vīniem. Dabīgos deserta vīnus, kas radīti no ļoti vēlas ražas un/ vai cēlās pelējuma sēnītes (Botrytis Cinetrea) skartiem vīnogulājiem, pasaulē ir iespējams iegūt vēl

tikai ļoti retās, uz rokas pirkstiem saskaitāmās vietās. Noizīdlerzes (Neusiedlersee) ezera apkārtne ir viena no trim - četrām slavenākajām starp tām – pārējās trīs ir Soterne (Suaternes) no Bordo, Mozele (Mosel) Vācijā un Tokaja (Tokai) Ungārijā. Regulāri Burgenlandes deserta vīni iegūst visaugstākos apbalvojumus visprestižākajos vispasaules vīnu konkursos, starp tiem arī vīni zem nosaukuma ZANTHO. Kopuzņēmumam klājas ļoti labi – Zantho vīni tiek plaši tirgoti, atzīti un mīlēti gan Eiropā, gan Āzijā, gan Ziemeļamerikā, un kopš pagājušā gada nogales arī Rimi lielveikalos.

Papildus visam, Zantho savu vīnu aizdarīšanai neizmanto ne korķus un ne skrūvējamās aizdares, bet gan vairākkārtīgi izmantojamus, videi draudzīgus, estētiski baudāmus un praktiskus stikla aizbāžņus, kas ražoti kaimiņvalstī Čehijā no īpaši izturīga stikla, progresīvajā Vinolok ražotnē. Vēl viens kvalitātes apliecinājums Zantho vīniem - tā ir vīnogu novākšana ar rokām un rūpīga vīnogu šķirošana, izvēloties tikai vislabāko izejmateriālu vīnam ar ķirzaku uz etiķetes, pārējo ražu atstājot izmantošanai vienkāršāku galda vīnu un destilātu ražošanai. Rimi Vīna dārzs sortimentā sastapsiet piecus, manuprāt, gardākos un mūsu vīnu baudīšanas stilam vispiemērotākos vīnus – gastronomiski nevainojamo Grüner Veltliner, košo un precīzo Sauvignon Blanc, universāli jauko rozā Pink, sulīgi sarkano Zweigelt un sabalansēti saldo Beerenauslese.

www.gardezi.lv/vinadarzs

6

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Vīnu katalogs | Pavasaris 2019 www.gardezi.lv/vinadarzs Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Rimi Vīna dārzs kluba biedriem ar Mans Rimi karti un kioska kuponu (izņemot akcijas preces) visiem Francijas vīniem no 26.02. - 11.03.2019. atlaide -30%. Reģistrējies www.gardezi.lv/vinadarzs vai Rimi kioskā.

SARKANVĪNS ZANTHO ZWEIGELT, 13,5% / 0,75L, 11,99 €/L SAUSS, INTENSĪVS,

8

99

14.99 €

15-18 0C

Burgenlande ir siltākais un sausākais Austrijas apgabals, kas tam ļauj izcelties starp citiem reģioniem ar spēju radīt krāšņus sarkanvīnus, lielākoties no savām, Austrijas specifiskajām vīnogu šķirnēm. Zweigelt ir vīns neticami tumši sarkanā krāsā ar pikantu melno plūmju un ķiršu aromātu buķeti un garšvielu (kanēļa) niansēm. Garšās labi savijies ogu augļainums un garšvielu pikantums. Elegants vīns ar ilgu pēcgaršu. Lieliski saderēs ar pastu, vistas ēdieniem un vidēji cietiem sieriem.

BALTVĪNS ZANTHO SAUVIGNON BLANC, 12% / 0.75L, 11.99 €/L SAUSS, SVAIGS,

Zantho vīni

8

99

14.99 €

12-14 0C

Vīns skaistā zeltainā krāsā ar zaļganu atspīdumu, aromātu buķetē izceļami ērkšķogu, upeņu lapu un citrusaugļu nianses. Garšā pikantais augļu raksturs lieliski tiek papildināts ar svaigu skābumu un ilgstošu pēcgaršu. Pēc stila šis Sauvignon ir kā lielisks franču eleganto vīnu un Jaunzēlandes labāko paraugu eksotisko augļu apvienojums. Lieliski saderēs ar zaļumu salātiem, baltajām zivīm, ēdieniem ar zaļo pesto un aitas vai kazas sieru.

BALTVĪNS ZANTHO GRÜNER VELTLINER, 12% / 0,75L, 11,99 €/L SAUSS, SVAIGS,

8

99

14.99 €

12-14 0C

Grüner Veltliner ir Austrijas absolūti populārākā vietējā vīnogu šķirne, no kuras tiek radīti lieliski, ar plašu gastronomisko saderību apveltīti vīni, labākie ar savu kvalitāti, ar savu precīzo minerālu, citrusu un pikanto garšvielu salikumu tiek pielīdzināti visprestižākajiem vīniem no Chardonnay ģimenes.

Vīns skaistā zeltainā krāsā ar zaļganu atspīdumu, ar patīkamu balto persiku un balto piparu aromātu. Garšā pikantais augļu raksturs lieliski tiek papildināts ar svaigu skābumu un ilgstošu pēcgaršu. Lieliski saderēs ar dažādiem viegliem salātiem un plaša spektra zivju ēdieniem, kā arī ar mīkstajiem sieriem, piemēram Kamambēru.

8

ROZĀ VĪNS ZANTHO PINK, 12% / 0,75L 11,99 €/L SAUSS, MAIGS,

99

14.99 €

12-14 0C

No Austrijas Zweigelt vīnogām darināts vīns spilgti rozā krāsā ar nedaudz pikantu un augļainu sarkano ogu un saldo ķiršu smaržu. Garšā pikantās ogu nianses viegli sapārotas ar atspirdzinošu skābumu. Lieliski kalpos gan kā aperitīvs un veldzējošs dzēriens, gan kā ēdienu pavadonis, īpaši ar viegliem zaļiem salātiem, vieglām zivs, gaļas vai dārzeņu uzkodām, pat ar marinējumiem un krēmīgu sieru.

BALTVĪNS ZANTHO BEERENAUSLESE 9.5% / 0.375L, 42.64 €/L SALDS, INTENSĪVS,

15

99

23.99 €

9-110 C

Burgenlande ir visslavenākā arī ar saviem dabiskajiem, cēlā pelējuma skartajiem deserta vīniem, kuru izcilā kvalitāte nostāda tos vienā līmenī ar labākajiem tokajiešiem un vācu deserta vīniem. Vīns spilgti zeltainā krāsā ar dzeltenu atspīdumu ar bagātīgu eksotisku augļu aromātiem un liepziedu medus pieskārienu. Garšā perfekti savijas augļu saldums, garšvielu pikantums un labi pieskaņots sabalansēts skābumiņš. Vīns it kā ārkārtīgi salds, bet tajā pat laikā lieliski sabalansēts un pārsteidzoša svaiguma pārpilns. Lieliski saderēs ar dažādiem desertiem, piemēram slaveno Vīnes ābolu pīrāgu, kā arī ar pikantiem, piesātināta aromāta sieriem.

www.gardezi.lv/vinadarzs

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

2019 | Vīnu katalogs Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgāmPavasaris personām ir aizliegta 7

www.gardezi.lv/vinadarzs

EKO/BIO vīni

«EKO» un «BIO» vīni Mārcis Mitrevics

Rimi Vīna dārzs vīnzinis

8

EKO un BIO mūsdienās ir viens no spēcīgākajiem piesaistes vārdiem jebkurā preču grupā. Cilvēcei daudzu gadu desmitus un pat simtus rūpīgi bija jāmēģina mūsu zemīte ”sačakarēt” ar dabas piesārņošanu, ražošanas atkritumiem, ķimikālijām, dabas resursu bezatbildīgu izsaimniekošanu un pat Zemes galvenā dzīvības resursa – gaisa piesārņošanu, lai divdesmit pirmā gadsimta divdesmitajos gados pēkšņi attaptos, ka viss ir slikti! Globālā sasilšana, izzūdošie neatjaunojamās enerģijas resursi, mirušās jūras, plastmasas “Himalaji” un pašattīstošies vīrusi, kuru apkarošanai nepieciešamas arvien stiprāki ķīmiskie pretlīdzekļi – tāda ir šodienas realitāte, diemžēl. Protams, ka ne jau kāds nezināms Lielais Ļaunais ir mēģinājis to izdarīt speciāli un ar nodomu – tas viss ir rezultāts cilvēka centieniem dzīvot “labāk, “ērtāk” un, ironiski, “ilgāk”. Bet tomēr tagad mēs maināmies!

Ilgtspējīga saimniekošana, klimatam nekaitējoša rūpniecība, atjaunojamie enerģijas resursi, ekoloģiski atbildīga ražošana un veselīgāka (lasi: dabiskāka) bioloģiska ēdiena izvēle ir visu mūsu tiešais pienākums, lai kaut nedaudz ierobežotu tālāku zemes “sačakarēšanu”. BIO un EKO saistībā ar pārtikas produktiem, ir divējāda nozīme – veselīgāks uzturs (šobrīd mēs Rimi cieši pie tā piedomājam, attīstot programmu “Rimi Labākai dzīvei”) un ekoloģiski atbildīga saimniekošana šo produktu radīšanā. Attiecībā uz bioloģiskajiem, jeb EKO vīniem, kontekstā

Vīnu katalogs | Pavasaris 2019

ar veselīgāku uzturu šoreiz neizplūdīšu, kaut pastāv dažādas zinātniskas pārliecības par vīna veselīgumu noteiktos tā lietošanas daudzumos.

BIO, EKO vīni ir tādi, kuru galvenā izejmateriāla – vīnogu audzēšana tiek realizēta, pamatojoties uz bioloģiskās lauksaimniecības principiem un ir attiecīgi sertificēta.

Kas tad ir bioloģiska vīnogu audzēšana? Līdzīgi, kā ar jebkuru cita veida lauksaimniecību, bioloģiska vīnogu audzēšana nozīmē dažādu nedabīgu, ķīmiski ražotu “kaitēkļu” apkarošanas līdzekļu ierobežošanu vai pat aizliegumu. Vienā vārdā šos videi nedraudzīgos pretlīdzekļus dēvē par pesticīdiem (pest angliski nozīmē kaitēklis). Vīnogulāju “kaitēkļi” varbūt visdažādākā veida, lieluma un rakstura.

Par tādiem uzskata gan dažādas dzīvās radības (parazītus, kukaiņus, vaboles, tārpus, putnus vai pat mežacūkas), kas var negatīvi ietekmēt vīnogulājus, gan traucējošus augu valsts pārstāvjus, gan dažādas izcelsmes slimības, piemēram miltrasas sēnīti. Par vīnogulāju slimībām noteikti jāpaskaidro, ka tāpat kā cilvēkiem, tās var būt gan bakteriālas izcelsmes, gan vīrusi! Jā, tieši tā, vīrusi, kurus apzinājušies, un pret kuriem cīnīties vīndari ir sākuši burtiski nupat. Precizitātes labad vēlos piebilst, ka vīrusveidīgās slimības vīnogulājos izplatās pašu vīndaru darbības rezultātā un to ierobežošana netiek saistīta ar bioloģisko lauksaimniecību. Līdzīgi cilvēkiem, kuri cenšas ārstēt savas kaites ar dabiskiem, homeopātiskiem līdzekļiem, tā arī bioloģiskajā lauksaimniecībā “kaitēkļi” tiek apkaroti tikai ar dabiskas izcelsmes līdzekļiem, izņemot gadījumus, kad šie kaitēkļi vispār netiek nekādā tiešā veidā apkaroti. Piemēram, koši ziedošas puķes vīnogulāju rindu galos, kas piesaista insektu uzmanību, un tie uzbrūk labāk košām rozēm, nevis vīnogulāju ziediņiem.

Lūk, blakus redzami tikai daži no daudzajiem Rimi Vīna dārzs vīniem, kuri tiek darīti no bioloģiski audzētām vīnogām. Atceries, ka izvēloties BIO vīnus, Tu vairāk rūpējies par apkārtējo vidi!

www.gardezi.lv/vinadarzs

Rimi RimiVīna Vīnadārzs dārzskluba klubabiedriem biedriem arar Mans Mans Rimi Rimi karti karti un kioska un kioska kuponu kuponu (izņemot (izņemotakcijas akcijaspreces) precesvisiem visiemFrancijas sarkanvīniem vīniematlaide no 26.02.

-30%).

- 11.03.2019. atlaide Reģistrējies -30%.www.gardezi.lv/vinadarzs Reģistrējies www.gardezi.lv/vinadarzs vai Rimi kioskā. vai Rimi kioskā.

DZIRKSTOŠAIS VĪNS VILLA TERESA ROSE FRIZANTE, 11% / 0,375L, 15.97 €/L SAUSS, SVAIGS,

5

99

7.99 €

5-8 0C

Vīns darināts no bioloģiski audzētām vīnogām.

Pārsteidzoši tīkams rozā vīns ar nelielu, elegantu burbulīšu daudzumu. Vīns izteiktā laša krāsā ar izteiktu zemeņu, aprikožu un persiku aromātiem, ar tikko jaušamu, kopējo iespaidu vēl vairāk uzlabojošu sarkanās lakricas niansi. Nelielā dabiskā vīna fruktozes klātbūtne šo vīnu padara par viegli baudāmu dzērienu bez obligāti nepieciešama ēdiena pavadoņa, taču nelielām uzkodām, piemēram tapas vai antipasti būs saskanīgākā saderība ar šo viegli dzirkstošo skaistumu. Iepildīts maza tilpuma pudelītē - ērti attaisāmā un aiztaisāmā.

www.gardezi.lv/vinadarzs

DZIRKSTOŠAIS VĪNS VILLA TERESA PROSECCO FRIZZANTE, 11% / 0.375L, 15.97 €/L SAUSS, SVAIGS,

EKO/BIO vīni

5

99

7.99 €

5-8 0C

Vīns darināts no bioloģiski audzētām vīnogām. Jauks Prosecco pildīts maza tilpuma pudelītē, ērti attaisāms un aizdarāms.

Vīns salmu krāsā ar patīkamiem lieliem burbulīšiem, bumbieru, apelsīnu ziedu un vasaras balto puķu aromātu, kas pēc garšas pārsteigs ar burbulīšu spēli, vieglumu, un mazliet aprikozes atgādinošu nelielu saldumiņu pēcgaršā. Lielisks slāpju veldzējums, aperitīvs, piemērots svētku tostam vai saderībā ar augļiem un maigu sieru.

BALTVĪNS I BALZI BIO GRILLO ORGANIC, 12.5% / 0.75L, 9.32 €/L SAUSS, SVAIGS,

6

99

11.99 €

9-11 0C

Sauss baltvīns, darināts no bioloģiski audzētām Grillo vīnogām Sicīlijas salā, Itālijā.

Grillo – viena no popularitāti iekarojošām Sicīlijas dzimtajām vīnogu šķirnēm, kas izceļas ar savu svaiguma, skābuma un eksotisko augļu apvienojumu.

Tāds ir arī I Balzi – koši zeltainā nokrāsā, greipfrūtu, pamelo un zaļā citrona aromātu apvienojums ar eksotisko vīģu un tropisko augļu aromātu niansēm. Garšā patīkami skābens, dzelteno ābolu, gatavu greipfrūtu un tropisko augļu īpašību caurvīts, tas lieliski kalpos gan kā veldzējuma avots, gan saderībā ar piknika uzkodām.

SARKANVĪNS I BALZI BIO NERO D'AVOLA ORGANIC, 13.5% / 0.75L, 9.32 €/L SAUSS, AUGĻAINS,

6

99

11.99 €

15-18 0C

Sauss sarkanvīns, darināts no bioloģiski audzētām Nero d’Avola vīnogām Sicīlijas salā, Itālijā. Tikai pēdējos divdesmit gados šīs siltākās Vidusjūras salas vīndari sāka apzināties savu vietējo vīnogu šķirņu unikalitāti un dabiskos laika apstākļus, kas ļauj viņiem radīt no šīm vīnogām īpašus un neatkārtojamus kvalitatīvus vīnus. Nero d’Avola ir pati populārākā Sicīlijas tumšo vīnogu šķirne, kas iepriecina vīna baudītājus visā pasaulē ar savu koši tumšo krāsu, augļu un ogu smaržu sensāciju un sulīgo garšas struktūru. Šis Nero d’Avola ir lielisks paraugs, lai aprakstīto sajustu un izbaudītu.

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Rimi Vīna dārzs kluba biedriem ar Mans Rimi karti un kioska kuponu (izņemot akcijas preces) visiem Francijas vīniem no 26.02. - 11.03.2019. atlaide -30%. Reģistrējies www.gardezi.lv/vinadarzs vai Rimi kioskā.

Svaigie vīni

Svaigs vīns

Dažnedažādie teicieni un salīdzinājumi par vīnu, kurš ar gadiem kļūst arvien labāks, patiesībā ir attiecināmi tikai uz ļoti nelielu daļu no visu veidu plašā vīna klāsta. Nospiedoši lielākajai daļai vīnu, it īpaši baltvīnu, labākā kondīcija ir, kamēr tie ir jauni un svaigi, ne vecāki par trīs gadiem baltvīniem un četriem gadiem sarkanvīnam. Ja lielākajai daļai svaigo sarkanvīnu izteiktākie aromāti un garša atgādina dažādas sarkanās ogas un sulīgus augļus, tad baltvīnu gadījumā lielāka jauno vīnu aromātos izcelsies citrusaugļi un viss, kas ir zaļš – ogas, augļi, dārzeņi, garšvielas, zāle, lapas un pat krūmi vai koksne. Svaigos, jauneklīgos sarkanvīnus lielākoties esam nodēvējuši par: Augļains vīns, savukārt daudzos jaunos, svaigos baltvīnus, kuru aromāti ir neuzkrītoši un neagresīvi, un kurus

Mārcis Mitrevics

Rimi Vīna dārzs vīnzinis

būtu ieteicams baudīt, jo jaunākus, jo labāk, mēs dēvējam par: Svaigs vīns. Atzīmēšu, ka tie jaunie vīni, kuriem piemīt stipri un izteikti, jau pa gabalu no glāzes sajūtami spēcīgi aromāti, būs atrodami sadaļā: Aromātisks vai: Intensīvs vīns.

Svaigo vīnu cenu zīmes piemērs Rimi veikalos:

899

11,99 €/L

BALTVĪNS MOKO BLACK SAUVIGNON BLANC, 12.5% 0.75L, 11.99 €/L SAUSS, SVAIGS,

BALTVĪNS FRUITS DE MER, 11.5% / 0.75L 10.65 €/L SAUSS, SVAIGS,

7

8

99

14.99 €

5-8 0C

99

10.99 €

5-8 0C

BALTVĪNS MONTE ZOVO SOAVE DOC, 12.5% / 0.75L, 9.32 €/L SAUSS, SVAIGS,

6

99

11.99 €

12-14 0C

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

www.gardezi.lv/vinadarzs

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

katalogs | Pavasaris 2019 www.gardezi.lv/vinadarzs 10 Vīnu Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Recepte pie svaigiem vīniem

Elegantie garneļu salāti

Ilze Jurkāne gardāko stāstu stāstniece

www.gardezi.lv/receptes

Sastāvdaļas

Pagatavošana

1 iepakojums Salātu mix 12 ķiršu tomāti 1 liels avokado 24 tīģergarneles – svaigas vai atkausētas, bet ne vārītas 100 ml un 4 ēd. k. olīveļļas 2 ēd. k. balzametiķa 2 ēd. k. sojas mērces 1-2 ēd. k. citrona sulas 4 ķiploku daiviņas ¼ tējk. Provansas garšvielu ½ tējk. sāls 1/8 – ¼ tējk. čili pipara skaidiņas bagete vai kāda cita maize pasniegšanai

Nomazgā un nosusini salātus. Sadali pa četriem lieliem šķīvjiem vai lēzenām bļodām. Pārgriez tomātus un pievieno salātiem. Avokado sagriez pusotra cm kubiņos un kārto uz salātiem. Noņem garnelēm čaumalu līdz astei – asti atstāj.

Gatavo mērci, sajaucot 100 ml olīveļļu, balzametiķi, sojas mērci un citrona sulu.

Sakapā ķiplokus un liec pannā, kurā ir 4 ēd. k. sakarsētas olīveļļas. Pievieno garneles. Uzkaisi sāli un čili skaidiņas.

Cep, līdz garneles kļūst rozā, bet ne ilgāk par 3-4 minūtēm. Katrai porcijai pievieno 6 garneles. Suliņu no pannas pievieno mērcei un visu uzlej salātiem. Pasniedz nekavējoties! Ja vēlies, pasniedz ar maizi, piemēram, bageti ar ķiploku sviestu.

Pavasaris 2019 | Vīnu

katalogs

11

Rimi Vīna dārzs kluba biedriem ar Mans Rimi karti un kioska kuponu (izņemot akcijas preces) visiem Francijas vīniem no 26.02. - 11.03.2019. atlaide -30%. Reģistrējies www.gardezi.lv/vinadarzs vai Rimi kioskā.

Svaigie vīni BALTVĪNS MAORI BAY SAUVIGNON BLANC, 12.5% / 0.75L, 9.32 €/L SAUSS, SVAIGS,

6

99

10.79 €

9-11 0C

Sauss baltvīns no Jaunzēlandes atpazīstamā reģiona Marlboro. Tam piemīt bagātīgs ananāsu un ērkšķogu aromāts ar nātres niansēm. Garša ir svaiga un atspirdzinoša ar sabalansētu skābumu. Šis vīns ir ideāls kā aperitīvs, labi sader ar Āzijas ēdieniem, svaigajiem salātiem un uzkodām.

BALTVĪNS CHABLIS PSQUIER DESVIGNES 12.5% / 0.75L, 17.32 €/L SAUSS, SVAIGS,

12

99

15.79 €

9-11 0C

Franču sausais baltvīns, kas gatavots no Chardonnay šķirnes vīnogām. Tas sniedz vīnam neatkārtojamu aromātu un svaigu garšu. Chablis teritorija atrodas Burgundijas reģiona ziemeļos. Reģiona kaļķainā augsne labvēlīgi ietekmē Chardonnay vīnogu nogatavināšanos. Izplatīts ir uzskats, ka Chablis ir lieliskākais vīns, kas gatavots tikai no Chardonnay vīnogām – maigs un sauss, ar tīru un svaigu garšu.

BALTVĪNS ARROGANT FROG CLASSIC SAUVIGNON BLANC, 12% / 0.75L, 11.99 €/L SAUSS, SVAIGS,

8

99

10.99 €

5-8 0C

Šī baltvīna izcelsme ir meklējama krāšņajā Dienvidfrancijas reģionā Languedoc – Rousillon.

Arrogant Frog nama vīndari velta īpašu uzmanību Sauvignon blanc vīnogām, lai no tām radītais baltvīns būtu izteikti aromātisks un elegants. Šim Sauvignon blanc aromātā dominēs ērkšķogas, mango, baltie persiki un zaļie āboli.

Garšā ir jūtamas tropisko augļu notis, ko eleganti papildina sabalansētais skābuma līmenis.

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

BALTVĪNS KIM CRAWFORD MARLBORO 12.5% / 0.75L, 19.99 €/L

14

99

18.49 €

SAUSS, SVAIGS, 9-11 0C

Zīmols Kim Krawford ir nosaukts tā dibinātāja vārdā, kurš 1996. gadā uzsāka vīnkopību un vīna ražošanu.

Baltvīns ir gatavots no Sauvignon Blanc vīnogām, kas aug vienā no saulainākajiem Jaunzēlandes reģioniem – Marlboro. Vīnogulāji ir izkaisīti starp Jaunzēlandes brīnišķīgajiem skatiem un krastiem, kur unikālais faktoru kopums, no augsnes līdz temperatūrai un izaugsmes tempiem, dod Kim Crawford vīniem izsmalcinātu augļu un skābuma līdzsvaru.

Sauso baltvīnu raksturo gaiši dzeltenā krāsa un izteikts, bet elegants aromāts, kurā atklājas ērkšķogu, jāņogu un citronu miziņu notis. Tas ir vidēja brieduma vīns ar svaigu garšu, kas ir piepildīta ar tropu augļu un citrusaugļu iezīmēm.

www.gardezi.lv/vinadarzs

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

katalogs | Pavasaris 2019 www.gardezi.lv/vinadarzs 12 Vīnu Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Rimi Vīna dārzs kluba biedriem ar Mans Rimi karti un kioska kuponu (izņemot akcijas preces) visiem Francijas vīniem no 26.02. - 11.03.2019. atlaide -30%. Reģistrējies www.gardezi.lv/vinadarzs vai Rimi kioskā.

BALTVĪNS MASI PASSO BLANCO, PINOT GRIGIO TORRONTES, 0.75L / 12.5%, 14.65 €/L

10

99

12.99 €

SAUSS, SVAIGS, 5-8 0C

Passo Blanco tiek gatavots Argentīnā un vīnā ir apkopots Pinot Grigio vieglums un Torrontes izteikti aromātiskais raksturs. Turklāt, šīs vīnogas tiek audzētas saskaņā ar organiskās sertifikācijas noteikumiem, neizmantojot mākslīgi sintezētas ķimikālijas vīnogulāju augšanas stimulēšanai. Vīna aromātā jaušamas balto ziedu un nedaudz vītinātu aprikožu nianses. Veiksmīgi sader ar Āzijas ēdieniem – suši un sašimi, kā arī ar grilētiem dārzeņiem un zivīm.

www.gardezi.lv/vinadarzs

BALTVĪNS CESARI SOAVE, 12.5% / 0.75L, 9.32 €/L SAUSS, SVAIGS,

Svaigie vīni

6

99

9.29 €

9-11 0C

Veidots no vīnogām Garganega un Trebbiano.

Vīns laistās visos dzeltenās krāsas toņos.

Tas ir ļoti dzidrs, ar svaigu, atsvaidzinošu augļu aromātu un niansētu augļu garšu. Piedāvājams pie putna gaļas, baltā medījuma, zivju ēdieniem un sieru plates.

BALTVĪNS PLUMA DOC VINHO VERDE, 11.5% / 0.75L, 9.32 €/L SAUSS, SVAIGS,

6

99

10.59 €

9-11 0C

Sauss baltvīns ar vieglu citrusa nokrāsu. Tas ir aromātisks un pievilcīgs, augļains ar patīkamu skābumu pēcgaršā. Vīns ir jauns, svaigs ar tikko jaušamu burbuļu klātbūtni, kas piešķir dzērienam struktūru un līdzsvaru.

Vīns ir ideāli piemērots ikdienas baudīšanai kā aperitīvs, kā arī būtu lielisks papildinājums zivju ēdieniem, jūras veltēm un salātiem.

BALTVĪNS CASAL GARCIA VERDE, 10% / 0.75L, 9.32 €/L SAUSS, SVAIGS,

6

99

10.99 €

9-11 0C

Vinho verde vīni (tulk. no portugāļu val. «zaļais vīns») ir unikāls produkts, kas pazīstams visā pasaulē ar savu svaigumu, vieglo stilu un raksturu. Šis sausais baltvīns perfekti atspoguļo Portugāles Vinho Verde reģiona labākās iezīmes.

Apvienojot šim reģionam tipiskākās vīnogas Trajadura, Loureiro, Arinto un Azal, šis jaunais vīns izceļas ar dzidru laima sulas krāsu un īpašu svaigumu.

Aromātā dominē maigas tropisko augļu un citrusu nianses. Labi sabalansēts vīns ar patīkamu, noapaļotu pēcgaršu.

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

2019 | Vīnu katalogs 13 Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgāmPavasaris personām ir aizliegta

www.gardezi.lv/vinadarzs

Maigie vīni

Maigs vīns

Mārcis Mitrevics

Rimi Vīna dārzs vīnzinis

Atzīšos – nodefinēt šo konkrēto vīna stilu man bija vissarežģītāk.

Ar šo apzīmējumu Maigs vīns es saprotu tādu, kurā ir no visa pa druskai un nepārspīlēti – neuzbāzīgi aromāti, ne pārāk augsts skābums, ne pārāk liels alkohola stiprums, sarkanvīniem neuzbāzīgs un samtains ziedu tējas tanīnu sīvumiņš, sabalansēts salduma/skābuma līmenis, mierīga, noapaļota garša, bez kādas noteiktas garšas

Maigo vīnu cenu zīmes piemērs Rimi veikalos:

Rimi Vīna dārzs kluba biedriem ar Mans Rimi karti un kioska kuponu (izņemot akcijas preces) visiem Francijas vīniem no 26.02. - 11.03.2019. atlaide -30%. Reģistrējies www.gardezi.lv/vinadarzs vai Rimi kioskā.

īpašības nomācošas agresivitātes. Tādi tad arī būs Rimi Vīna dārzs vīni, cenu zīmēs apzīmētie ar Maigs. Veidojot vīna stilu apzīmējumus, es sākumā mēģināju izvairīties no vārda Maigs, jo uzskatu, ka tas tiek pārāk daudz un plaši pielietots dažādu vīnu aprakstos, bieži pat nevietā. Tāpēc es mēģināju atrast pareizāko un piemērotāko sinonīmu, kas to varētu aizstāt, un lūk, kas man ienāca prātā vārda Maigs vietā: - tīkams, liegs, nomierinošs, remdinošs, mierīgs, gluds, samtains, zīdains, gaišs, kautrīgs un paļāvīgs. Kā redziet, ir dažādi varianti, tomēr man kā visvairāk un precīzāk raksturojošais no šiem patika tikai viens – Liegs. Bet apdomājoties, man nācās sev atzīt, ka vārda Liegs popularitāte un sabiedrības izpratne par šādu īpašību kopumu ir daudzkārt šaurāka un ierobežojošāka, tāpēc tomēr es izvēlējos sākotnējo, vīnu aprakstos minēto populāro vīna īpašību apzīmējumu Maigs.

SARKANVĪNS RUPPERTSBERGER PFALZ PINOT NOIR, 13.5% / 0.75L, 7.45 €/L

5

59

10.59 €

SAUSS, MAIGS, 15-18 0C

DZIRKSTOŠAIS VĪNS POLLONI VENETO EXTRA DRY, 11% / 0.75L, 13.32 €/L

9

99

13.99 €

SAUSS, MAIGS, 5-8 0C

ROZĀ VĪNS ROSE DETE PAYS DOC, 12% / 0.75L, 9.32 €/L

6

99

9.99 €

SAUSS, MAIGS, 5-8 0C

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

www.gardezi.lv/vinadarzs

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

katalogs | Pavasaris 2019 www.gardezi.lv/vinadarzs 14 Vīnu Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Recepte maigiem vīniem

Vistas aknu pastēte ar apelsīniem Sastāvdaļas

Signe Meirāne ēdiena mākslas kritiķe

3 ēd. k. vīnogu kauliņu eļļas 80 g sviesta 450 g vistas vai citu putnu aknu 60 ml svaigi spiestas apelsīnu sulas 2 lielas ķiploka daiviņas, smalki sakapātas 1 tējk. smalki sakapāta rozmarīna

1/2 bio apelsīna miziņas, smalki sarīvētas 150 ml saldā krējuma 1 ēd. k. apelsīnu liķiera („Grand Marnier”) – ja vēlies izmantot jūras sāls pēc garšas 1 tējk. svaigi maltu melno piparu

Pagatavošana Pannā sakarsē eļļu un 20 g sviesta. Ļauj, lai izkūst un sakarst. Liec klāt aknas un cep uz lielas liesmas, līdz tās ir gatavas, iekšā izcepušās – kādas 6–8 minūtes.

Kad gandrīz gatavas, pievieno apelsīnu sulu, ķiploku, rozmarīnu, apelsīna miziņu, saldo krējumu un liķieri, ja vēlies to izmantot.

Pasautē 3 minūtes uz vidēji lielas liesmas, lai saldais krējums nedaudz reducējas.

Noņem no liesmas, nedaudz atdzesē (3 minūtes) un liec blenderī. Pievieno atlikušo sviestu, sāli, piparus un sablendē līdz ļoti krēmīgai masai. Blendē kādas 2 minūtes.

Izņem no blendera, ieliec traukā, pievieno apelsīnu liķieri un apelsīna miziņu. Samaisi.

Liec ledusskapī, lai atdziest.

www.gardezi.lv/receptes

Pavasaris 2019 | Vīnu

katalogs 15

Rimi Vīna dārzs kluba biedriem ar Mans Rimi karti un kioska kuponu (izņemot akcijas preces) visiem Francijas vīniem no 26.02. - 11.03.2019. atlaide -30%. Reģistrējies www.gardezi.lv/vinadarzs vai Rimi kioskā.

Maigie vīni BALTVĪNS MASI LEVARIE SOAVE CLASSICO, 12% / 0.75L, 14.65 €/L SAUSS, MAIGS,

10

99

13.39 €

5-8 0C

Soave ir klasisks un labi atpazīstams Itālijas baltvīns, kura pamatu veido Garganega vīnogas. Tas nāk no vēsturiskās Veneto vīndarīšanas reģiona daļas – Classico. Levarie Soave ir viegls un atsvaidzinošs ar delikātu citrusaugļu un dzelteno ābolu aromātu.

Veiksmīgi sader ar tradicionālajiem pastas un rīsu ēdieniem, kuriem pievienoti dārzeņi un siers.

BALTVĪNS B&G VOUVRAY PASSEPOR, 11.5% / 0.75L, 13.32 €/L PUSSALDS, MAIGS,

9

99

13.39 €

9-11 0C

Pussalds baltvīns no Francijas. Vīns izgatavots no Chenin Blanc vīnogām, kas nākušas no Luāras ielejas Vouvray reģiona. Balto ziedu, persiku un bumbieru aromāts ar izsmalcinātu garšu un ilgu, patīkamu pēcgaršu. Vīns ir ideāli sabalansēts. Ieteicams kā aperitīvs, ar svaigiem salātiem, kā arī ar zivīm un jūras veltēm.

ROZĀ VĪNS BERINGER CALIFORNIA ZINFANDEL, 10% / 0.75L, 10.65 €/L PUSSALDS, MAIGS,

7

99

11.29 €

9-11 0C

Pussaldais rozā Kalifornijas vīns ir pagatavots no Zinfandel vīnogām.

Beringer vīna nams dibināts 1876. gadā Kalifornijā un ir viens no atzītākajiem vīna ražotājiem Napas ielejā.

Svaigais augļainais aromāts ar zemeņu, saldo ķiršu un jāņogu notīm. Garšā jūtamas zemeņu un tropisko augļu nianses. Šis vīns labi saderēs ar Āzijas ēdieniem, svaigiem salātiem, uzkodām, augļiem un desertiem.

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

SARKANVĪNS KIM CRAWFORD PINOT NOIR MARLBOROUGH, 13.5% / 0.75L, 19.99 €/L SAUSS, MAIGS,

14

99

18.49 €

15-18 0C

Jaunzēlandes Kim Crawford vīna dārzi atrodas saulainā Marlboro reģiona piekrastē, kur unikālais klimats dod vīnam ideālu augļu un skābuma līdzsvaru. Sausais sarkanvīns tiek gatavots no Pinot Noir vīnogām, kas ilgi nogatavojas sausajā un ilgajā Jaunzēlandes rudenī. Vīnu raksturo tumši sarkanā krāsa un piesātināts aromāts, kurā mijas tumšo ķiršu, melno plūmju un sarkano jāņogu notis, ko papildina vieglas ozolkoka un dūmu iezīmes.

Vīnam ir bagātīga garša ar vieglām tanīna, tumšo ogu un ozolkoka notīm.

www.gardezi.lv/vinadarzs

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

katalogs | Pavasaris 2019 www.gardezi.lv/vinadarzs 16 Vīnu Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Rimi Vīna dārzs kluba biedriem ar Mans Rimi karti un kioska kuponu (izņemot akcijas preces) visiem Francijas vīniem no 26.02. - 11.03.2019. atlaide -30%. Reģistrējies www.gardezi.lv/vinadarzs vai Rimi kioskā.

SARKANVĪNS SANTA TRESA INSIEME NERO D'AVOLA, 13% /0.75L, 10.65 €/L SAUSS, MAIGS,

7

99

10.99 €

15-18 0C

Vīnogas tiek audzētas 50 ha platībā organiskajās Feudo di Santa Tresa platībās Vittoria reģionā, Sicīlijas austrumos.

Ogas tiek nolasītas ar rokām septembra vidū. Vīna ražošanā netiek papildus pievienots sēra dioksīds (NSA vīns – No SO2 Added), tādējādi saglabājot produkta dabīgumu. Šis vīns ir radīts sadarbībā ar Stellar vīna darītavu Dienvidāfrikā, kas ir pasaules mēroga līderis organisko un NSA vīnu ražošanā. Vīns, kas tiešām ir atšķirīgs, maigs un noapaļots ar īpaši tīru, izteiktu ogu aromātu, kāds vien iedomājams. Intensīvas purpura krāsas vīns, ar meža ogu, upeņu un garšvielu buķeti. Pilnmiesīga garša ar maigiem tanīniem un ilgstošu pēcgaršu.

www.gardezi.lv/vinadarzs

SARKANVĪNS ESCADA TOURIGA NACIONAL, 12.5% / 0.75L, 9.32 €/L SAUSS, MAIGS,

Maigie vīni

6

99

9.59 €

15-18 0C

Escada portugāļu valodā nozīmē kāpnes un šis vīns ir radīts kā veltījums Duoro upes ielejas unikālajai ainavai, kur terasēm līdzīgajās nogāzēs tiek audzēti vīnogulāji, no kuru Touriga Nacional šķirnes ogām tiek darināts šis vīns! Vīns ir ļoti pilnmiesīgs, piesātināts un intensīvs. Tas ir sauss, ar nelielu skābenumu, kas vīnam piešķir svaigumu.

Garša ir bagātīga, augļaina, samtaini maiga un eleganta.

Tajā jūtami sulīgi tumšie augļi, pikantas garšvielas un samtaini tanīni. Pēcgarša ir ilga un noturīga. Vīnam piemīt melleņu un plūmju aromāti, kuros jūtamas arī tumšās šokolādes, saldo garšvielu un žāvētu augļu notis.

BALTVĪNS CHILL OUT CHARDONNAY, DĀNIJA, 12,5% / 3L, 5.00 €/L SAUSS, MAIGS,

14

99

18.99 €

9-11 0C

Chill Out ir augstas kvalitātes vīnu sērija no izlases vīna dārziem no dažādām pasaules valstīm. Ērts 3 L iepakojums ir ne tikai ērtāks dārza ballītēm vai līdzņemšanai, bet arī, neļaujot vīnam saskarties ar skābekli, ilgāku laiku saglabā to svaigu. Šim Austrālijas sausajam baltvīnam piemīt svaigs tropisko augļu aromāts ar vieglām vaniļas notīm. Vidēji pilnmiesīgs vīns, ar svaigu, augļainu garšu, ar dominējošām citrusa notīm un vieglām ozolkoka niansēm pēcgaršā.

ROZĀ VĪNS CHILL OUT SOUTH AFRICA ROSE, 12% / 3L, 5.00 €/L SAUSS, MAIGS,

14

99

18.99 €

9-11 0C

Šim Dienvidāfrikas pussausajam rozā vīnam piemīt svaigs, ogu aromāts un augļaina garša ar dominējošām sarkano ogu niansēm. Lielisks aperitīvs, kā arī savienojumā ar salātiem, jūras veltēm, zivīm baltajās mērcēs, pastu un vistas ēdieniem.

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Rimi Vīna dārzs kluba biedriem ar Mans Rimi karti un kioska kuponu (izņemot akcijas preces) visiem Francijas vīniem no 26.02. - 11.03.2019. atlaide -30%. Reģistrējies www.gardezi.lv/vinadarzs vai Rimi kioskā.

Augļainie vīni

Augļains vīns

Lai gan vārdnīca šādu vārdu augļains neatpazīst, tomēr tas tiek tautā plaši izmantots saistībā ar dažādu dzērienu un ēdienu garšas un dažviet arī smaržas raksturīgām īpašībām. Augļains – tas ir mūsu pieņemts apzīmējums vīniem, kuru galvenā, uzkrītošākā īpašība ir augļu un ogu aromātu kopums

un sulīga, augļus vai ogas atgādinoša garša. Augļains šajā gadījumā nenozīmēs noteiktu augļu saldumus vai ogu skābumu, bet jebkurā gadījumā šādi augļus un ogas atgādinoši vīni var šķietami likties mazliet saldeni.

Un tas ir tikai pilnīgi dabiski, ka mēs sajūtot, piemēram, gatavu bumbieru vai ķiršu smaržu, iedomājamies to saldumu, bet jūtot izteiktus jāņogu vai upeņu aromātus, sagaidām patīkami veldzējošu skābumu. Sajust saldumu vai skābumu kā aromātu nav iespējams – viss ir mūsu galvās, kas mums, vadoties no savas pieredzes, sūta ar atpazīstamo smaržu asociatīvo nozīmi saistītas līdzīgas garšas izjūtas. Tāpēc, gandrīz pilnīgi droši varu apgalvot, ka vīnos, kuru cenu zīmē būs norādīts vīna stils Augļains, atradīsiet dažreiz izteikti viena, bet visbiežāk vairāku augļu un / vai ogu aromātu un garšas struktūru. Pie šī vīna stila mēs neesam pieskaitījuši tādus augļu un ogu asociatīvo īpašību vīnus, kuriem papildus piemīt arī ļoti izteikta ziedu aromātu buķete (Aromātisks vīns), kā arī izturētos, kompleksas, daudzšķautņainas smaržas buķetes vīnus ar piesātinātu, pilnmiesīgu (Piesātināts vīns) garšas struktūru.

Augļaino vīnu cenu zīmes piemērs Rimi veikalos:

Mārcis Mitrevics

Rimi Vīna dārzs vīnzinis

SARKANVĪNS MONTE ZOVO CORVINA IGT, 15% / 0.75L, 13.32 €/L

9

99

17.99 €

SAUSS, AUGĻAINS, 15-18 0C

ROZĀ VĪNS ANCIENS TEMPS CINSAULT ROSE, 12% / 0.75L, 7.99 €/L

5

99

9.99 €

SARKANVĪNS LES BOURGARELS PINOT NOIR, 13% / 0.75L, 9.32 €/L

6

99

11.99 €

SAUSS, AUGĻAINS, 15-18 0C

SAUSS, AUGĻAINS, 12-14 0C

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

www.gardezi.lv/receptes

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

katalogs | Pavasaris 2019 www.gardezi.lv/vinadarzs 18 Vīnu Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Recepte augļainiem vīniem

Vistas gaļa ar «tagliatelle» Sastāvdaļas

Normunds Baranovskis Rimi šefpavārs

Tagliatelle: 400 g cieto graudu kviešu miltu 4 olu dzeltenumi 3 veselas vistu olas ½ tējk. sāls Mērcei: 1 vista, vai 2 vistu kājas un 4 spārni 6 vistu aknas 400 g I Love Eco tomātu biezeņa

Pagatavošana 1 ēd. k. tomātu pastas 1 sīpols 3 daiviņas ķiploka 1 sauja bazilika lapiņu 1 sauja piparmētru lapiņu 1 ēd. k. paprikas pulvera 4 ēd. k. olīveļļas 1 tējk. sāls 1 tējk. cukura 1 ēd. k. maltu piparu 2 ēd. k. Mascarpone siera 40 g rīvēta Grana Padano siera, pasniegšanai

Pagatavo pastu, sajaucot mīklas sastāvdaļas un cītīgi izmīcot, līdz tā nelīp pie rokām.

Ietin pārtikas plēvē un ļauj pastāvēt vismaz 30 minūtes.

Tad izrullē pastu un sagriez tagliatelle tipa pastā.

Gatavo mērci. Ja izmanto veselu vistu, sadali to gabalos.

Filejas nevajadzētu izmantot šajā receptē, paglabā tās citai.

Augstspiediena katlā olīveļļā apcep vistas gabalus ar kauliem un aknas. Pievieno mazākos gabalos sagrieztu sīpolu un ķiploku. Pievieno tomātu pastu, tomātu biezeni vai maltus tomātus. Pieber sāli un cukuru.

Paprikas pulveri un piparus, kā arī smalki kapātu baziliku un piparmētras pieber neilgi pirms vāka aizvēršanas. Spiediena katlā vāri mērci 25 minūtes.

Parastā katlā vajadzēs pievienot vēl vismaz 300 ml ūdeni, jo tajā tas ātrāk iztvaikos, un mērce ir jāvāra ilgāk, vismaz 45 min.

Kad mērce ir savārījusies, izņem vistas gaļu, atkaulo un liec atpakaļ mērcē, nedaudz saplūkā. Pievieno Mascarpone sieru un savāri visu kopā.

Uzvāri pastu un pievieno mērcei. Pasniedzot pārkaisi ar Grana Padano sieru.

www.gardezi.lv/receptes

Pavasaris 2019 | Vīnu

katalogs 19

Rimi Vīna dārzs kluba biedriem ar Mans Rimi karti un kioska kuponu (izņemot akcijas preces) visiem Francijas vīniem no 26.02. - 11.03.2019. atlaide -30%. Reģistrējies www.gardezi.lv/vinadarzs vai Rimi kioskā.

Augļainie vīni SARKANVĪNS CASILLERO DEL DIABLO CARMENERE, 13.5% / 0.75L, 10.65 €/L SAUSS, AUGĻAINS,

7

99

9.19 €

15-18 0C

Kvalitatīvs sarkanvīns no Carmenere šķirnes vīnogām, Rapel Valley reģionā. Vīns tumši violetā krāsā ar izteiktu plūmju un šokolādes aromātu, kam seko kafijas un vaniļas nianses. Tā buķetē jūtamas kazeņu un garšvielu nianses, ko papildina ozolkoka pieskāriens, piešķirot vīnam labi strukturētu un pilnmiesīgu garšu. Ieteicams pasniegt kopā ar sarkanās gaļas ēdieniem, nogatavinātiem sieriem un pastu.

SARKANVĪNS 19 CRIMES RED WINE 2016, 13.5% / 0.75L, 11.99 €/L SAUSS, AUGĻAINS,

8

99

11.99 €

15-18 0C

Augstākās kvalitātes sarkanvīns no Austrālijas, kas veidots no Cabernet Sauvignon un Shiraz šķirnes vīnogām. “Mūsu sarkanvīnam ir tādas pašas īpašības kā tiem, kas tika izraidīti uz Austrāliju. Vīns ir izaicinošs pēc būtības un drosmīgs pēc rakstura.

Nekādu kompromisu! Tā ir garša, kuru tu nekad neaizmirsīsi…”

SARKANVĪNS SANTA TRESA FRAPPATO BIO, 12.5% / 0.75L, 10.65 €/L SAUSS, AUGĻAINS,

7

99

10.79 €

12-14 0C

Frappato vīnogu vīns ir iecienītākais Sicīlijā, īpaši karstā vasaras dienā baudīts nedaudz atdzesēts, bieži kopā ar zivs ēdieniem. Žurnālā «Decanter», 2014. gada papildizdevumā par Itāliju, raksta, ka «Frappato būs nākamais daudzsološais Itālijas hits».

Spilgti sarkanas krāsas vīns ar maigi violetiem toņiem malās. Aromāts ir svaigs, ar izteiktām sarkano ogu un delikātu saldenu garšvielu notīm. Noapaļota garša, bet ar dzīvīgu, atspirdzinošu skābuma līmeni, kurš labi integrēts kopējā buķetē.

Nedaudz pikanta, ilgstoša, visaptveroša pēcgarša.

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

9

SARKANVĪNS SANTA TRESA CERASUOLO BIO, 13.5% / 0.75L, 12.79 €/L SAUSS, AUGĻAINS,

59

12.99 €

15-18 0C

Cerasulo di Vittoria, viens no pirmajiem Sicīlijas vīniem, godalgots ar D.O.C.G. statusu 2005. gadā. Abu šķirņu vīnogas tiek ievāktas rūpīgi ar rokām dažādos laikos, jo tās nogatavojas dažādi: Nero d’Avola septembra vidū, Frappato septembra beigās. Arī to vinifikācija notiek atsevišķi, vīnogas tiek atdalītas no ķekariem, bet ne saspaidītas. Pēc pienskābās raudzēšanas abi vīni tiek sajaukti. Šis vīns ir gatavots no organiski audzētām vīnogām!

Intensīva rubīnsarkana krāsa, buķete ļoti atgādina sarkanās ogas, īpaši ķiršus, zemenes un vīģes. Garša ir maiga, noapaļota, ar labi sabalansētu dabīgo skābumu, pārpilna elegances un labsajūtas, ar ilgstošu pēcgaršu.

www.gardezi.lv/vinadarzs

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

www.gardezi.lv/vinadarzs Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Rimi Vīna dārzs kluba biedriem ar Mans Rimi karti un kioska kuponu (izņemot akcijas preces) visiem Francijas vīniem no 26.02. - 11.03.2019. atlaide -30%. Reģistrējies www.gardezi.lv/vinadarzs vai Rimi kioskā.

BALTVĪNS MARLBOROUGH SPRINGS SAUVIGNON BLANC, 12.5% / 0.75L, 10.65 €/L SAUSS, AUGĻAINS,

7

99

10.99 €

9-11 0C

Marlboro vīndarīšanas reģionā, kas atrodas Jaunzēlandes Dienvidu salas pašā augšā, tiek radīti pasaulē iespaidīgākie Sauvignon Blanc šķirnes vīni. Marlboro reģions ir ideāli piemērots vīndarīšanai (īpaši baltvīnu darināšanai), pateicoties augsnei un klimatiskajiem apstākļiem. Karstās dienas un vēsās naktis ir izcili piemērots klimats vīnogām, no kurām darināt kraukšķīgus un svaigus vīnus – tajos jūtamas ērkšķogu un marakujas garšas. Vīns ir gaišā salmu dzeltenā krāsā, tam piemīt ērkšķogu un citrusaugļu aromāti ar garšaugu un tropisko augļu notīm.

Garša ir bagāta ar elegantām augļu garšas niansēm, kas apvienotas ar atsvaidzinošu skābenumu un ilgstošu pēcgaršu.

Ieteicams pasniegt atdzesētu kopā ar salātiem, grilētu zivi vai arī vienkārši kā aperitīvu!

www.gardezi.lv/vinadarzs

BALTVĪNS VIGNETI DEL SALENTO MURI BIANCO PUGLIA 17, 12.5% / 0.75L, 10.12 €/L SAUSS, AUGĻAINS,

Augļainie vīni

7

59

9.39 €

5-8 0C

Vigneti del Salento nams šo baltvīnu ir radījis no divām aromātiskām vīnogu šķirnēm Chardonnay un Malvasia. Pateicoties karstajam un sausajam Dienviditālijas klimatam, šis baltvīns ir ieguvis tropisko augļu, bārbeles konfekšu, ananāsu, dzelteno ābolu un dzelteno plūmju aromātu.

Garšā tas ir ļoti augļains ar patīkami sabalansētu skābuma līmeni. Vigneti del Salento i Muri Blanco lieliski papildinās jūras veltes, mīkstos sierus, svaigus salātus un baltās zivis.

SARKANVĪNS CAMPO VIEJO TEMPRANILLO, 13.5% / 0.75L, 7.99 €/L SAUSS, AUGĻAINS,

5

99

7.39 €

9-11 0C

Šis vīns ir gatavots slavenākajā Spānijas vīndarīšanas reģionā Rioja. Pateicoties siltajam kontinentālajam klimatam, šajā reģionā labāk jūtas tieši sarkanās vīnogu šķirnes, un tieši tādēļ apmēram 85 % no kopējā pagatavotā vīnu apjoma ir sarkanie. Starp visām vīnogu šķirnēm galveno lomu spēlē tieši Tempranillo šķirne, no kuras ir gatavots arī šis vīns. Campo Viejo Tempranillo vīns ir viegls, rotaļīgs. Garšā jaušami viegli tanīni, kas ļauj baudīt šī vieglās svara kategorijas vīna augļaino garšu.

SARKANVĪNS VIGNETI DEL SALENTO MURI PRIMITIVO PUGLIA 17, 13.5% / 0.75L, 10.12 €/L SAUSS, AROMĀTISKS,

59

9.39 €

12-14 0C

Šobrīd Puglia ir kļuvis par vienu no Itālijas populārākajiem reģioniem, pateicoties tieši šai vīnogu šķirnei, kas saucas Primitivo.

Neskatoties uz to, ka šīs vīnogu šķirnes dzimtene ir Horvātija, tā sevi ir lieliski pierādījusi Itālijas dienvidos un ASV. Vigneti del Salento i Muri Primitivo ir klasisks Primitivo vīnu pārstāvis, kura aromātā jūtamas melnās plūmes, upeņu ievārījums, tumšā šokolāde un kafija. Garšā tas ir sulīgs ar patīkamu sarkano ogu pēcgaršu. Šis vīns lieliski papildinās, pastu, picu, cietos sierus un BBQ virtuvi.

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

www.gardezi.lv/receptes www.gardezi.lv/vinadarzs

7

Rimi Vīna dārzs kluba biedriem ar Mans Rimi karti un kioska kuponu (izņemot akcijas preces) visiem Francijas vīniem no 26.02. - 11.03.2019. atlaide -30%. Reģistrējies www.gardezi.lv/vinadarzs vai Rimi kioskā.

Intensīvie vīni

Intensīvs vīns Izvēloties šo vīna stila apzīmējumu, es mēģināju nodefinēt, kā vienā vārdā apzīmēt visus vīnus, kuriem piemīt viena vai vairākas sekojošas īpašības: vīni ar augstu alkohola saturu, tātad stiprie un stiprinātie vīni,

●

Mārcis Mitrevics

Rimi Vīna dārzs vīnzinis

vīni, kuri pirms nonākšanas veikalu plauktos ilgstoši izturēti, tādejādi papildus

‑●

12

SARKANVĪNS SENSI CHIANTI RISERVA, 13% / 0.75L, 17.32 €/L

99

sākotnējām smaržas un garšas īpašībām tajos ir attīstījusies papildus smaržu un garšas īpašības, ko rada vīna mijiedarbība ar mucu, oksidācija vai mikrobioloģiskie procesi, kuri norisinās vīnam ilgstoši nobriestot pudelēs vai cita veida traukos,

vīni, kuri darināti specifiskos smaržas un garšas koncentrēšanas apstākļos – piemēram, no žāvētām vīnogām, ekstremāli ilgi izturot

●

16.99 €

SAUSS, INTENSĪVS, 15-18 0C

BALTVĪNS TIERRA IMPERIAL CHARDONNAY, 13% / 0.75L, 10.65 €/L

7

vīnogu miziņas kontaktā ar šķidrumu, vai karsētas vīnogu sulas, vīni, kuri darināti no tādu vairāku vīnogu šķirņu sajaukuma, kuru rezultātā tiek iegūti kompleksi, daudzšķautņainas smaržu buķetes vīni ar piesātinātu, pilnmiesīgu garšas struktūru.

●

Visi šeit aprakstītie, manuprāt, vislabāk atbilst nosaukumam: Intensīvs vīns, tomēr, lūdzu, ievērojiet un nesajauciet šos ar izteiktas smaržas vīniem (Aromātisks vīns), kuru garšas struktūra ir daudz vieglāka par to aromātu kopumu.

Intensīvo vīnu cenu zīmes piemērs Rimi veikalos:

99

12.59 €

SAUSS, INTENSĪVS, 12-14 0C SARKANVĪNS 3 PASSO ORGANIC, 14% / 0.75L, 9.32 €/L Ar Mans Rimi karti

6

99

10.99 €

SAUSS, INTENSĪVS, 15-18 0C

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

www.gardezi.lv/vinadarzs

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Recepte intensīviem vīniem

Jēra gaļas tako Sastāvdaļas

Normunds Baranovskis Rimi šefpavārs

450 g jēra šķiņķa bez kaula 1 tējk. sāls 1/3 garā gurķa, šķēlītēs 6 romiešu salātu lapas 1 sauja sinepju mikrosalātu

Avokado krēmam: 1 avokado 1 ēd. k. olīveļļas 1 daiviņa ķiploka 1 tējk. laima sulas 8 piparmētru lapiņas 1 ēd. k. Mascarpone siera

Tortiljām: 200 g kviešu miltu ½ tējk. cepamā pulvera 1 tējk. smalkā sāls 1 ½ ēd. k. augu eļļas 200 - 250 ml silta ūdens

Dzelteno tomātu svaigais ievārījums: 1 liels vai 2 mazi dzeltenie tomāti 8 piparmētru lapiņas 1 tējk. laima sulas 1 tējk. medus

Marinētajiem sīpoliem: 1 Šalotes sīpols 1 laima sula ¼ tējk. maltu piparu ½ tējk. brūnā cukura

Čili eļļai: 3 čili pipari 60 ml Rimi light olīveļļas

Pagatavošana Sagatavo gaļu, iegriez ar nazi ādā un apcep uz pannas 1-2 minūtes no katras puses. Turpini cept iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī, 18 minūtes 190 grādos. Izņem no krāsns un ļauj atdzist.

Gatavo tortiljas. Sajauc mīklas sastāvdaļas un izmīci, lai mīkla nelīp pie rokām, bet ir staipīga. Sadali to 6-8 bumbiņās un izrullē tās plānās tortiljās.

Sakarsē pannu un cep tortiljas, bez taukvielām, no abām pusēm līdz gatavībai. Ja panna būs maksimāli karsta, tortiljas gatavosies 20 sekundes. Ja gribi mīkstas tortiljas, liec tās vienu virs otras un pārklāj ar dvieli, ja kraukšķīgas, ļauj tām atdzist uz restes.

Sagatavo sīpolus: sagriez strēmelītēs, pievieno laima sulu, cukuru un piparus, sajauc un pārklāj ar pārtikas plēvi.

Sagatavo tomātus: tomātiem izņem sēklas un mīkstumu sakapā. Pievieno medu, laima sulu un kapātas piparmētras.

Avokado krēmam: liec visas sastāvdaļas blenderī un sablendē krēmā. Čili sagriez šķēlītēs un pievieno eļļu. Pie tam šādā veidā tie pat kļūst asāki.

Nu ir laiks sagriezt jēra gaļu plānās šķēlēs un pārkaisīt ar “sāls ziediem”.

Tagad vari sakārtot tako, liekot visas sastāvdaļas tortiljās, un baudīt šo lielisko ēdienu. Vari arī likt visas sastāvdaļas uz galda, lai viesi paši sakārto savus tako.

www.gardezi.lv/receptes

Pavasaris 2019 | Vīnu

katalogs 23

Rimi Vīna dārzs kluba biedriem ar Mans Rimi karti un kioska kuponu (izņemot akcijas preces) visiem Francijas vīniem no 26.02. - 11.03.2019. atlaide -30%. Reģistrējies www.gardezi.lv/vinadarzs vai Rimi kioskā.

Intensīvie vīni SARKANVĪNS ACHAVAL FERRER MALBEC, 14.5% / 0.75L, 22.65 €/L

16

99

20.19 €

SARKANVĪNS YELLOW TAIL SHIRAZ, 14% / 0.75L, 9.32 €/L

6

99

8.79 €

SAUSS, INTENSĪVS, 15-18 0C

SAUSS, INTENSĪVS, 15-18 0C

Vīns ir lielisks Malbec pārstāvis. Buķetē jūtamas Malbec raksturīgās garšvielas un svaigi sarkanie augļi. Garšā izpaužas noapaļoti tanīni, izteiktas sarkano augļu notis un lieliski sabalansēts skābums.

Kvalitatīvs vīns no Shiraz šķirnes vīnogām, tumšā rubīnsarkanā krāsā. Vīna buķete ir bagāta ar ogu un augļu aromātiem, ko papildina smalkas lakricas un melleņu notis, pateicoties vīna izturēšanai ozolkoka mucās. Nobriedušo ķiršu un kazeņu garšas piešķir vīnam ilgu pēcgaršu un piesātinātu struktūru. Baudi vīnu kopā ar sarkano gaļu, sieriem un grilētiem ēdieniem (BBQ).

SARKANVĪNS SELECT MEDOC, 13.5% / 0.75L, 11.99 €/L

8

99

13.59 €

BALTVĪNS CASILLERO DEL DIABLO CHARDONEY, 13.5% / 0.75L, 9.32 €/L

6

99

9.19 €

SAUSS, INTENSĪVS, 15-18 0C

SAUSS, INTENSĪVS,

60 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon Sélect Médoc piemīt spēcīga buķete ar sarkano ogu iezīmēm. Pilnīgs, labi sabalansēts, patīkams ar vieglu ozolkoka aromāta pieskārienu. Izsmalcināts garšas ziņā. Vīnogas, kuras izmantotas Sélect Médoc darināšanā, audzētas dažādos augsnes tipos – zeme, grants, māli, akmeņi un oļi – tādejādi apvienojot šajā vīnā bagātīgu minerālu garšu. Vīns ir augļains, noapaļots un mēreni bagātīgs ar tanīnu garšām.

Vīna jauneklīgums izceļ vīnogu augļainās īpašības.

Lielisks papildinājums pie delikatesēm, gaļas cepeša un spēcīga siera.

Kvalitatīvs sauss baltvīns, veidots no Chardonnay šķirnes vīnogām, Central Valley reģionā. Tam piemīt gaiša citrondzeltena krāsa ar izteiksmīgu un pievilcīgu ananāsu, papaijas un vaniļas aromātu. Šis elegantais vīns ir līdzsvarots ar perfektu skābuma līmeni un ilgu, neaizmirstamu pēcgaršu.

Lieliski sader ar sieriem un jūras veltēm, kā arī pastas un zivju ēdieniem.

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

12-14 0C

www.gardezi.lv/vinadarzs

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Rimi Vīna dārzs kluba biedriem ar Mans Rimi karti un kioska kuponu (izņemot akcijas preces) visiem Francijas vīniem no 26.02. - 11.03.2019. atlaide -30%. Reģistrējies www.gardezi.lv/vinadarzs vai Rimi kioskā.

Intensīvie vīni SARKANVĪNS MASSERIA PIETROSA PRIMITIVO DI MAND, 0.75L 12.5%, 21.32 €/L

15

99

19.99 €

SAUSS, INTENSĪVS, 15-18 0C

Vīns tiek ražots Itālijas dienvidos - San Marzano, vīnogulāju lauki atrodas starp Jonijas un Adrijas jūrām. Vīns ir rubīnsarkanā krāsā un tiek izturēts 6 mēnešus franču un amerikāņu ozolkoka mucās. Vīnā dāsni atklājas nogatavojušos ķiršu, plūmju, aveņu, kakao un vaniļas aromāts. Garšai ir samtaina tekstūra ar Primitivo vīnogu siltumu. Vīnam ir ilgstoša pēcgarša. Sausā sarkanvīna garša lieliski sader ar cietajiem sieriem, sarkanās gaļas ēdieniem un medījumiem.

SARKANVĪNS CODICI SALENTO PRIMITIVO APPASSIMENTO, 14.5% / 0.75L, 11.99 €/L

8

99

14.99 €

SAUSS, INTENSĪVS, 12-14 0C

Sausais sarkanvīns, gatavots no Primitivo vīnogu šķirnes, kuras tiek daļēji kaltētas. Šis process itāļu valodā saucas „appassimento” (žāvēšana).

Rezultātā tiek iegūts vīns ar skaistu, dziļu rubīnsarkanu krāsu un intensīviem žāvētu plūmju, šokolādes un saldo garšvielu aromātiem. Vīna garša ir bagātīga un samtaina, kas labi saderēs ar sieriem un cepto vai grilēto gaļu.

www.gardezi.lv/vinadarzs

SARKANVĪNS TAMADA KINDZMARAULI, 11.5% / 0.75L, 15.99 €/L

11

SARKANVĪNS LUNA ARGENTO ROSSO APPASSIMENTO, 14% / 0.75L, 10.65 €/L

7

99

10.65 €

SAUSS, INTENSĪVS, 15-18 0C

Sausais sarkanvīns, gatavots no Sicīlijā audzētām vīnogām, kuras tiek daļēji žāvētas. Itāļu valodā šo procesu sauc „appassimento”. Rezultātā tiek iegūts vīns skaistā, tumši rubīnsarkanā krāsā, ar bagātīgiem vīģu un augļu aromātiem. Vīna garša ir piesātināta un līdzsvarota un labi saderēs ar cūkgaļas ēdieniem, salami un pastētēm.

99

16.15 €

PUSSALDS, INTENSĪVS, 15-18 0C

Tamada vīnos tiek saglabāta Gruzijai raksturīgā noskaņu dažādība, un tie tiek gatavoti stingri uzraudzītā procesā no augstvērtīgām vīnogām, kas aug pašā Gruzijas vīna darīšanas sirdī — Kahetijas reģionā. Tamada Kindzmarauli ir Gruzijas pussaldais sarkanvīns Premium klases sarkanvīns no Saperavi šķirnes vīnogām ar neatkārtojamas garšas buķeti: melleņu un tumšo ķiršu garšu, kas apvienota ar vieglu melno piparu pieskaņu. Šis vīns lieliski saderēs ar visa veida gaļas ēdieniem un desertiem.

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Aromātiskie vīni

Rimi Vīna dārzs kluba biedriem ar Mans Rimi karti un kioska kuponu (izņemot akcijas preces) visiem Francijas vīniem no 26.02. - 11.03.2019. atlaide -30%. Reģistrējies www.gardezi.lv/vinadarzs vai Rimi kioskā.

Aromātisks vīns Varbūt kādam šāds vīna stila apzīmējums šķitīs absurds, zinot, ka jebkuram vīnam ir savs aromāts, tātad jebkurš no tiem būtu saucams par aromātisku. Tomēr steidzu paskaidrot, ka apzīmējums: Aromātisks vīns (atšķirībā no pārējiem Rimi Vīna dārzs vīnu stila apzīmējumiem) ir atzīts visā vīna akadēmiskajā pasaulē, kur tiek arī bieži pielietots. Un proti, Aromātisks vīns ir vīns, kurš tiek darināts no ārkārtīgi izteiktas smaržas vīnogām, kuru aromātu kopums sasniedz to virsotni, kad šo vīnogu sula tiek izraudzēta vīnā. Zīmīgi, ka šo Aromātisko vīnu

Mārcis Mitrevics

Rimi Vīna dārzs vīnzinis

garšas struktūra ir daudz vieglāka par to aromātu kopumu, tādejādi tie nodalāmi no Intensīviem vīniem. Vīnziņu lokā pastāv pavisam vienkāršs princips, kā noteikt vai konkrētais ir Aromātisks vīns. Ja aromātu buķete «ielaužas Tavās nāsīs» no uz galda stāvošas vīna glāzes, nemaz tai nepietuvinot degunu, ja vīna glāze smaržo kā krāšņs vasaras ziedu pušķis vāzē uz galda, tad tas noteikti ir Aromātisks. Papildus izteiktajiem ziedu aromātiem, ļoti bieži Aromātiska vīna smarža atgādina svaigas vīnogas, piemēram, no muskatvīnogām darinātajiem vīniem.

Aromātisko vīnu cenu zīmes piemērs Rimi veikalos:

BALTVĪNS LES RUPPERTSBERGER GEWÜRTZTRAMINER, 10% / 0.75L, 7.45 €/L

5

59

9.59 €

SAUSS, PUSSALDS, 9-11 0C

BALTVĪNS LES BOURGARELS GEWÜRTZTRAMINER, 12% / 0.75L, 9.32 €/L

6

99

10.99 €

SAUSS, AROMĀTISKS, 12-14 0C

BALTVĪNS FABER RIESLING SPÄTLES, 10.5% / 0.75L, 14.39 €/L Ar Mans Rimi karti

10

79

17.99 €

PUSSALDS, AROMĀTISKS, 9-11 0C Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

www.gardezi.lv/vinadarzs

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

katalogs | Pavasaris 2019 www.gardezi.lv/vinadarzs 26 Vīnu Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Recepte aromātiskiem vīniem

Pikantā vista ar nūdelēm

Signe Meirāne ēdiena mākslas kritiķe

www.gardezi.lv/receptes

Sastāvdaļas

Pagatavošana

400 g nūdeļu 2 ēd. k. sezama sēklu eļļas 200 g nomizotu saldo kartupeļu, mazos kubiņos 200 g edamame (sojas) pupiņas 300 ml apelsīnu sulas 80 ml sojas mērces 1,5 ēd. k. kartupeļu miltu 3 ēd. k. medus

Bļodā liec visas marinādes sastāvdaļas un iemarinē vistas gaļu. Katlā uzvāri ūdeni un novāri edamame pupiņas, kamēr mīkstas, un nolobi.

vistai: 420 g vistas gaļas, nelielos gabalos 3 ķiploka daiviņas, smalki sakapātas 1 laima miziņa, smalki sarīvēta 1 laima sula 4 ēd. k. sezama eļļas 4 ēd. k. sojas mērces 1 sarkanais čili, sakapāts 1/4 tējk. kanēļa šķipsniņa smaržīgo piparu jūras sāls pēc garšas svaigi malti melnie pipari pēc garšas

Pannā sakarsē eļļu, liec cepties vistas gabaliņus un saldos kartupeļus. Cep uz lielas liesmas apmēram 7 minūtes, līdz gaļa apbrūnē. Kamēr cepas gaļa, bļodiņā sajauc kartupeļu miltus ar pusi sojas mērces.

Uzlej gaļai, pievieno medu, pārējo sojas mērci un apelsīnu sulu. Gatavo uz vidēji lielas liesmas, līdz saldie kartupeļi kļūst mīksti. Tad palielini liesmu un vāri, līdz mērce sabiezē, samazinās apjomā un paliek ķepīga.

Tikmēr uzvāri nūdeles. Kad tās gatavas, nokās un pārlej nedaudz ar eļļu. Liec šķīvī, pa virsu liekot pupiņas un uzlejot mērci. Pasniedz, pārberot ar sezama sēklām.

Pavasaris 2019 | Vīnu

katalogs 27

Rimi Vīna dārzs kluba biedriem ar Mans Rimi karti un kioska kuponu (izņemot akcijas preces) visiem Francijas vīniem no 26.02. - 11.03.2019. atlaide -30%. Reģistrējies www.gardezi.lv/vinadarzs vai Rimi kioskā.

Aromātiskie vīni BALTVĪNS VILLA WOLF RIESLING, 11% / 0.75L, 10.65 €/L

7

99

9.99 €

SAUSS, AROMĀTISKS, 9-11 0C

Villa Wolf vīna nams atrodas ļoti krāšņā Vācijas reģionā Pfalz. Šobrīd šī nama galvenais vīndaris ir slavenais Riesling eksperts Dr. E. Loosen. Pateicoties mērenajam klimatam, šis Reisling ir ļoti augļains ar patīkamu skābuma līmeni.

Aromātā dominēs zaļo ābolu, balto ziedu, mango un meloņu notis. Pēc garšas tas ir elegants ar svaigu un patīkamu pēcgaršu.

Villa Wolf Riesling būs lielisks partneris Āzijas virtuves ēdieniem, cūkgaļai, maigiem sieriem un svaigajiem salātiem.

BALTVĪNS VILLA WOLF PINOT GRIS, 12.5% / 0.75L, 10.65 €/L

7

99

9.99 €

BALTVĪNS VALCKENBERG GEWURZTRAMINER., 10% / 0.75L, 11.99 €/L

8

99

11.19 €

BALTVĪNS VALCKENBERG RIESLING TROCKEN, 12% / 0.75L, 11.99 €/L

8

PUSSAUSS, AUGĻAINS, 9-11 0C

PUSSALDS, AROMĀTISKS, 9-11 0C

SAUSS, AROMĀTISKS, 9-11 0C

Dr. E. Loosen ir izvēlējies Pfalcas reģionā audzēt Pinot Gris vīnogas, kas Itālijā ir pazīstamas ar nosaukumu Pinot Grigo. Pateicoties Pfalcas reģiona klimatiskajai līdzībai ar Itālijas ziemeļu reģioniem, šim vīnam ir ļoti līdzīgs stils, tas ir viegls, izteikti aromātisks un viegli dzerams. Aromātā Villa Wolf Pinot Gris atgādinās zaļo ābolu, balto persiku un balto ziedu notis. Pēc garšas tas būs ļoti svaigs ar patīkami niansētu un augļainu pēcgaršu. Villa Wolf Pinot Gris papildinās Vācijas virtuves ēdienus, svaigos sierus un jūras veltes.

Šis vīns nāk no Pfalcas, kas ir viens no lielākajiem, kā arī saulainākajiem un siltākajiem Vācijas vīndarīšanas reģioniem. Siltumu mīlošajai Gewurztraminer vīnogu šķirnei tas ļauj pilnvērtīgi nogatavoties, uzkrājot pietiekamu cukura daudzumu, lai rezultātā iznāktu sabalansētas garšas viegls pussalds vīns. Tā aromāts ir izteiksmīgi bagātīgs un atgādina rožu ziedlapiņas, gatavus persikus un līčijas augļus. Veiksmīgi sader ar plašu un daudzveidīgu sieru klāstu, kuri ir nogatavināti vismaz 6 mēnešus, kā Gouda, Čedars un Stiltons, kā arī ar augļu desertiem.

Šis ir sauss un viegls vīns ar Riesling vīnogu šķirnei raksturīgo spirdzinošo skābumu, kas sniedz gan atspirdzinošu garšu, gan nodrošina ilgāku mūžu vīnam. Riesling vīniem tipiskie citrusaugļu, zaļo un dzelteno ābolu, kā arī persiku aromāti ir rodami arī šajā vīnā.

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

99

11.19 €

www.gardezi.lv/vinadarzs

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

katalogs | Pavasaris 2019 www.gardezi.lv/vinadarzs 28 Vīnu Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Rimi Vīna dārzs kluba biedriem ar Mans Rimi karti un kioska kuponu (izņemot akcijas preces) visiem Francijas vīniem no 26.02. - 11.03.2019. atlaide -30%. Reģistrējies www.gardezi.lv/vinadarzs vai Rimi kioskā.

BALTVĪNS LUNA ARGENTA BIANCO, 12.5% / 0.75L, 10.65 €/L

7

99

12.29 €

PUSSAUSS, AROMĀTISKS, 9-11 0C

Pussausais baltvīns, gatavots no Sicīlijā izaudzētām Cataratto, Crecanico, Chardonnay un Moscato vīnogu šķirnēm, kuras tiek daļēji kaltētas. Šis process itāļu valodā saucas „appassimento” (žāvēšana).

Rezultātā tiek iegūts vīns skaistā salmu dzeltenā krāsā, ar bumbieru un balto persiku notīm aromātā. Garša noturīga un labi sabalansēta.

www.gardezi.lv/vinadarzs

BALTVĪNS MASI MASIANCO PINOT GRIGIO VENDEMMIA, 13% / 0.75L, 22.65 €/L

Aromātiskie vīni

16

99

21.99 €

SAUSS, AROMĀTISKS, 9-11 0C

Masi vīndarītava līdz niansēm ir izkopusi prasmi vīnu gatavošanai izmantot vītinātas vīnogas, gan sausajiem, gan saldajiem vīniem. Arī Masianco ir pieskaitāms pie šīs saimes, turklāt Verduzzo vīnogas tiek vītinātas, bet Pinot Grigio nē. Masianco ir izteikti gastronomisks vīns, kuru veido Pinot Grigio spirgtums un Verduzzo garšas bagātība. Veiksmīgi sader ar tradicionālajām antipasti uzkodām, kā arī grilētiem zivs un baltās gaļas ēdieniem.

BALTVĪNS GERARD BERTRAND COTES DES ROSES, , 13% / 0.75L, 15.99 €/L

11

99

13.99 €

BALTVĪNS 19 CRIMES CHARDONNAY 2017, 13% / 0.75L, 11.99 €/L

8

99

10.99 €

SAUSS, AROMĀTISKS, 5-8 0C

SAUSS, AROMĀTISKS, 9-11 0C

Dienvidfrancijas reģions pēdējo gadu laikā sevi ir pierādījis kā vietu, kur tiek radīti elegantākie Provence stila sārtvīni. Gerard Bertrand nams tiek uzskatīts par vienu no šī reģiona atpazīstamākajiem vīna namiem. Šīs sārtvīns tiek radīts no trim vīnogu šķirnēm Grenache, Syrah un Cinsault.

Aromātā var just sarkanās meža ogas, avenes, sarkanos ķiršus un granātābolu notis.

Pēc garšas tas ir elegants ar patīkami augļainu pēcgaršu. Šis vīns lieliski papildinās lasi, garneles, svaigos salātus un mīkstos sierus.

Augstākās kvalitātes baltvīns no Austrālijas, kas veidots no 100 % Chardonnay šķirnes vīnogām. Šis mūsu vīns godina drosmīgās sievietes, kas tika izraidītas uz Austrāliju, ar visdrosmīgāko un izteiksmīgāko Chardonnay, kādu vien mēs spējām radīt.

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Rimi Vīna dārzs kluba biedriem ar Mans Rimi karti un kioska kuponu (izņemot akcijas preces) visiem Francijas vīniem no 26.02. - 11.03.2019. atlaide -30%. Reģistrējies www.gardezi.lv/vinadarzs vai Rimi kioskā.

Bezalkoholiskie vīni

Bezalkoholiskie dzirkstošie vīni Torley, Henkell un Sohnlein Rose sniedz iespēju neatteikties no dzirkstošajam vīnam raksturīgās garšas, izbaudot to bez alkohola un, piemēram, gadu mijā līdz ar laimes vēlējumiem tradicionāli pacelt glāzes kopā ar tuviniekiem un draugiem.

Pateicoties vīndaru meistarībai, katrs mirklis, ko pavadīsiet kopā ar Torley, Henkell un Sohnlein Rose, būs īsti svētki!

Arvien vairāk cilvēku izvēlas veselīgu dzīves veidu - gan pievēršoties sportam, gan veselīgam uzturam.

Tāpat kā parastais dzirkstošais vīns, šie – Torley, Henkell un Sohnlein Rose bezalkoholiskie dzirkstošie vīna dzērieni ir pagatavoti no labākajām vīnogu šķirnēm. Noteiktā ražošanas procesā, termiski ietekmējot, ar īpašu aukstuma vakuuma tehnoloģiju tiek izņemts spirts un, neraugoties uz visiem šiem procesiem, dzērieni ir saglabājuši savu izsmalcināto un harmonisko garšas buķeti un svaigo aromātu, tāpat kā alkoholu saturošie kolēģi.

BEZALKOHOLISKS DZIRKSTOŠAIS VĪNS TORLEY, 0% / 0.75L, 4.79 €/L 5-8 0C BEZALKOHOLISKS DZIRKSTOŠAIS VĪNS TORLEY, 0% / 0.2L, 7.95 €/L

1

59

3

Pozitīvi ir arī tas, ka bezalkoholiskos dzirkstošos vīna dzērienus jūs var baudīt jebkurā dzīves mirklī, arī tad, ja būsiet pie stūres un nekādā ziņā tas neradīs atkarību.

29

3.69 €

BEZALKOHOLISKS DZIRKSTOŠAIS VĪNS HENKELL, 0% / 0.75L, 5.32 €/L

3

99

6.59 €

BEZALKOHOLISKS ROZĀ DZIRKSTOŠAIS VĪNS SÖHNLEIN, 0% / 0.75L, 4.79 €/L

3

59

4.99 €

5-8 0C

5-8 0C

1.99 €

5-8 0C

30 Vīnu katalogs | Pavasaris 2019

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

www.gardezi.lv/vinadarzs

Rimi Vīna dārzs kluba biedriem ar Mans Rimi karti un kioska kuponu (izņemot akcijas preces) visiem Francijas vīniem no 26.02. - 11.03.2019. atlaide -30%. Reģistrējies www.gardezi.lv/vinadarzs vai Rimi kioskā.

BEZALKOHOLISKS BALTVĪNS JACOB'S CREEK, 0.5% / 0.75L, 7.99 €/L

5

99

8.79 €

SAUSS, 9-11 0C

Jacob’s Creek Riesling ir sauss bezalkoholisks vīns, kas, neraugoties uz tā alkohola satura neesamību, ir saglabājis tipiskās no Dienvidaustrālijā audzētām Riesling vīnogām darīta vīna īpašības un garšas nianses. Sabalansēts citrusa, laima un dažādu augļu aromāts rada patīkamu, atspirdzinošu garšu. Šis bezalkoholiskais vīns satur par 50 % mazāk kaloriju*, nezaudējot nevienu drusciņu no Riesling vīnam raksturīgās garšas un aromāta.

BEZALKOHOLISKS ROZĀ VĪNS JACOB'S CREEK, 0.5% / 0.75L, 7.99 €/L

Bezalkoholiskie vīni

5

99

8.79 €

SAUSS, 9-11 0C

Jacob’s Creek Rose bezalkoholisks sauss rozā vīns. Vīnam piemīt svaigu zemeņu aromāts. Maiga ķiršu un aveņu garša ar atsvaidzinošu skābumu un kraukšķīgu nobeigumu.

Satur par 50 % mazāk kaloriju*, saglabājot īsta rozā vīna garšu. * Salīdzinot ar Jacobs Creek Classic Shiraz Rose.

BEZALKOHOLISKS BALTVĪNS BLUE NUN, 0% / 0.75L, 6.65 €/L

4

99

5.89 €

PUSSALDS, 9-11 0C

Blue Nun bezalkoholiskais baltvīns ir augļains un labi sabalansēts, izgatavots no augstākās kvalitātes Vācijā augušām vīnogām. Šis pussaldais, gardais baltvīns ir ar noapaļotu garšu un svaigu augļu raksturu. Lieliski piemērots kā aperitīvs vai kopā ar viegliem ēdieniem.

BEZALKOHOLISKS SARKANVĪNS BLUE NUN, 0% / 0.75L, 6.65 €/L

4

5.89 €

PUSSALDS, 12-14 0C

Blue Nun bezalkoholiskais sarkanvīns tiek darināts tikai no augstākās kvalitātes Vācijā augušām vīnogām. Šis lieliski sabalansētais pussaldais sarkanvīns ir īpaši piemērots kopā ar sieriem un gaļas, pastas vai grilētiem (BBQ) ēdieniem.

* Salīdzinot ar Jacobs Creek Classic Riesling.

www.gardezi.lv/vinadarzs

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

99

Pavasaris 2019 | Vīnu

katalogs 31

Zīmola I love Eco produktiem ir ES bioloģiskās lauksaimniecības marķējums, kas apliecina, ka produkti ir ražoti dabīgā un ilgtspējīgā veidā, saskaņā ar bioloģiskās lauksaimniecības un pārstrādes noteikuniem. I love Eco produkti ir apliecinājums tam, cik dažādi, mūsdienīgi un patiesi garšīgi var būt bioloģiskie produkti. Tā ir izvēle par labu mūsu ilgtspējīgai nākotnei.