Ajakirja
sügisnumbris: Küpsed viljad
Tuuli Mathisen
soovitab valida toidutegemiseks need viljad, mis parasjagu kõige küpsemad. KOGUS: 4–6 SÖÖJALE VALMISTUSVIIS: LIHTNE AJAKULU: 50 MINUTIT
Ahjus röstitud kirevad köögiviljad 1 väike kapsapea 1 apteegitillipea (fenkol) 2 sibulat 1 väike lillkapsapea või ½ suuremat lillkapsapead õisikutena 4 sellerivart 3–4 küüslauguküünt 1 punane paprika 1 kollane paprika 1 suvikõrvits või 3 väikest suvikõrvitsat 2 keskmise suurusega tomatit umbes 50 ml oliiviõli 1 tl paprikapulbrit soola ja pipart sidrunimahla värsket hakitud tilli
Lõika kapsapea ja apteegitill koos juurikaga sektoriteks. Lõika ka sibulad sektoriteks. Tükelda küüslauguküüned jämedalt, lõika sellerivarred väiksemaks. Tükelda paprikad ja suvikõrvits, viiluta tomatid. Säti kõik köögiviljad peale tomati ahjuplaadile. Piserda õliga, puista peale soola, pipart, sidrunimahla ja paprikapulbrit. Sega köögiviljad kätega läbi ja aseta plaat umbes pooleks tunniks 200-kraadisesse ahju. Tõsta roog ahjust välja, lisa tomat ning küpseta veel 10–15 minutit. Puista valmis plaaditäiele värsket tilli. Juurde sobib lisada ka fetajuustu või soolakat brõnsat. Nii saad toekama eine, kuigi maitsev on see ka ilma lisandita süües.
Rimi kliendikaardiga ajakiri vaid
1.69€
7 rooga kõrvitsast Ettemõtlemise kunst Laud täis hõrke ande Sügisene magus Beebidele meeldib, emmedele ka! Pastade spikker Kokaõppe telgitagustes Ja palju muud põnevat!