Issuu

RIMI | DECEMBRIS • 2014 Akcijas laiks 09.12–28.12.2014. Piedāvājums spēkā Rimi hipermārketos.

Ideāla piparkūku mīkla 2

Gardēdis | Decembris 2014

Piparkūkas

Piparkūku smaržu valstībā Vienam garšo plānas un kraukšķīgas piparkūkas, kas viegli drūp un atstāj visapkārt smaržīgas drupačas. Citam garšo biezas, mīkstas un pufīgas, kas vairāk atgādina prjaņikus. Vai varbūt tie vispār nebūs cepumi, bet pīrāgs ar piparkūku garšvielām? Neatkarīgi no tā, kādas piparkūkas ir tavi favorīti, tās visas vieno līdzīgs sastāvs – cukurs vai citi saldinātāji, taukvielas (sviests, margarīns), milti, olas un garšvielas. Un tagad par visu pēc kārtas. Cukurs, medus un iesals Par to, cik saldas un trauslas sanāks piparkūkas, kāda tām būs krāsa, vai tās smaržos pēc karameles, medus vai dedzināta cukura, atbild saldinātāji. Klasiskajās receptēs pamatā ir cukura sīrups, ko gatavo, lēni kausējot cukuru uz nelielas uguns līdz tumši brūnai krāsai (nemaisot, lai tas izkūst dabiski un sīrupā neveidojas karameles gabaliņi). Cukura kausēšanas process ir ļoti atbildīgs un jāveic uzmanīgi, jo sīrupa temperatūra ir virs simts grādiem un, nokļūstot uz ādas, tas izraisa ļoti nepatīkamus apdegumus. Sīrups ir gatavs, kad tā krāsa kļūst nedaudz tumšāka, nekā vēlies gatavas piparkūkas, bet ir svarīgi sīrupu nesadedzināt, citādi gataviem cepumiem būs nepatīkama deguma piegarša. Pašlaik veikalos ir pieejami gatavi cukura sīrupi, un jo tumšāks sīrups, jo izteiktāka būs karameles un melases garša un cukurniedru sīrupa aromāts. Daļu cukura sīrupa var aizvietot ar medu vai iesala ekstraktu. Šādas piparkūkas būs gaišākas, bet daudz aromātiskākas. Sviests, cūku tauki un margarīns Sensenos laikos cepumus gatavoja vai nu ar sviestu, kas bija ļoti dārgs prieks, vai arī ar lētākiem izkausētiem cūku taukiem. Tāpēc vēl joprojām daudzās ģimenēs, kas piparkūku receptes nodod no paaudzes paaudzē, tās cep ar cūku taukiem. Nav jābaidās, ka ar cūku taukiem cepumi smaržos pēc kūpināta speķa vai vārītas desas. Ja izmanto kvalitatīvus taukus, vēl jo īpaši no pazīstamas cūciņas, piparkūkas sanāks burvīgas – vieglas un trauslas. Šodien sviestu atrast veikalos ir daudz vieglāk nekā izkausētus cūku taukus, taču piparkūkas ar cūku taukiem sanāks trauslākas nekā ar sviestu vai margarīnu, jo tajos ir 100% tauku, savukārt sviestā tikai 82%, kas nozīmē, ka atlikušie 18% sviesta mīklā palīdzēs attīstīties glutēnam, kas padarīs mīklu elastīgāku, bet arī cietāku. Milti Kviešu miltiem garša ir neitrāla, maiga, tāpēc arī piparkūkas būs maigas, uz to fona garšvielas lieliski izcelsies, bet rūpējoties par veselīgu uzturu, daļu kviešu miltu var aizvietot

ar pilngraudu miltiem, tomēr jāņem vērā, ka pilngraudu milti papildinās piparkūku aromātu buķeti un mainīs mīklas tekstūru. Tās būs nedaudz rupjākas. Aizvietojot augstākā labuma kviešu miltus ar pilngraudu kviešu miltiem, jāatceras: jo rupjāka maluma ir pilngraudu milti, jo vairāk tie jāpievieno mīklai. Tāpat daļu kviešu miltu var aizvietot ar griķu, rīsu vai auzu miltiem. Gatavojot piparkūku mīklu, miltus pievieno sīrupa un taukvielu maisījumam, un šis ir ļoti atbildīgs brīdis. Kaut arī liekas, ka mīkla ir par šķidru, un roka stiepjas pēc miltu pakas, pārcensties ir bīstami. Pievienojot pārāk daudz miltu, piparkūkas būs pārāk cietas un nebaudāmas. Runājot par pārējām sastāvdaļām, jāpiemin olas. Jo vairāk olu tiks pievienotas, jo īsāku laiku varēs uzglabāt mīklu un jo cietāki būs cepumi. Kompromiss būtu 1 ola uz 1 kilogramu miltu – šādas piparkūkas būs gana trauslas, bet arī stingras. Lai piparkūkas būtu gaisīgas, porainas un nebūtu kā kartons, mīklai pievieno irdinātājus – sodu vai cepamo pulveri. Lai neitralizētu sodas specifisko garšu un piparkūkas būtu mīkstākas, mīklai papildus pievieno pāris ēdamkarotes skābā krējuma. Jo biezākas būs piparkūkas, jo vairāk irdinātāja jāpievieno. Bet piparkūku pirmā vijole pavisam notiekti ir garšvielas. Piebērsi piparus par daudz, un sanāks pikanta uzkoda. Aizmirsīsi par garšvielām, un sanāks karameļu cepumi. Pašu nosaukumu „piparkūkas” veido divi vārdi – pipari un kūkas. Par kūkām viss ir skaidrs, bet kāpēc pipari? Senos laikos cilvēki īpaši neatšķīra dažādas eksotiskas garšvielu šķirnes, tāpēc vienkāršības labad visas tās sauca par pipariem. Tā radās nosaukums. Protams, pipari ir piparkūku garšvielu sastāvdaļa, bet nebūt ne vienīgā. Tātad piparkūku garšvielas - kanēlis, melnie pipari, smaržīgie pipari, krustnagliņas. malts ingvers, kardamons, anīss, koriandra sēklas, muskatrieksts, rīvēta citrona vai apelsīna miziņa. Un atceries, ka garšvielas jāmaļ tieši pirms pievienošanas. Cepšana Kad mīkla gatava to jāatstāj nogatavoties ledusskapī vismaz uz pāris stundām, labāk uz diennakti, bet ideāli – uz nedēļu, jo šajā laikā svaigi samaltās garšvielas piepildīs mīklu ar saviem aromātiem un garšām. Gatavu mīklu ledusskapī var uzglabāt vairākas nedēļas vai pat mēnešus. Lai mīklu būtu vieglāk izrullēt, stundu pirms cepšanas mīklu izņem no ledusskapja un atstāj sasildīties istabas temperatūrā. Jo plānāk būs izrullēta mīkla, jo kraukšķīgākas būs piparkūkas. Un, lai gatavas piparkūkas būtu skaisti spīdīgas, pirms cepšanas tās var apziest ar olu.

Akcijas laiks 09.12–28.12.2014. Piedāvājums spēkā Rimi hipermārketos. Attēliem ir ilustratīva nozīme, reklāmā minētajai informācijai var būt operatīvas izmaiņas, par kurām informēsim pircējus viekalā.

Gardēdis | Decembris 2014

Garšvielas

APELSĪNU MARMELĀDE AR ŠAMPANIETI MACKAYS, 340 g CITRUSAUGU MARMELĀDE AR INGVERU MACKAYS, 340 g 2.35 EUR

5.56 EUR/kg

Cena: 1.89 EUR

MILTI HERCOGS, DAŽĀDI VEIDI, 1 kg 0.99 EUR no 0.79 EUR/kg

Cena: no 0.79 EUR

CEPAMAIS PULVERIS SANTA MARIA, 45 g VANIĻAS CUKURS SANTA MARIA, 20 g 0.57 EUR sākot no 8.67 EUR/kg

Cena: 0.39 EUR

MANDEĻU ESENCE RUF, 100 ml 0.88 EUR 86.25 EUR/l

Cena: 0.69 EUR

Gada gaidītākās

PĀRTIKAS KRĀSVIELAS DR. OETKER, DAŽĀDI VEIDI, 30 ml 1.39 EUR 36.33 EUR/l

Cena: 1.09 EUR

CUKURA SĪRUPS DAN SUKKER DAŽĀDI VEIDI 400 g vai 750 g 1.89 EUR

no 1.85 EUR/kg

Cena: no 1.39 EUR

svētku smaržas un garšas

Ziemassvētku gaidīšanas un svinēšanas laikā viens no svētku sajūtas radītājiem ir aromāti un garšas, tāpēc piparkūku mīklas gatavošana un cepšana ir labākais veids, kā to izbaudīt.

Gardēdis | Decembris 2014

Garšvielas

MALTS KANĒLIS SANTA MARIA, 22 g MALTS INGVERS SANTA MARIA, 20 g 0.64 EUR

Cena: 0.55 EUR

no 25.00 EUR/kg

MALTS KARDAMONS SANTA MARIA, 17 g 1.98 EUR 99.41 EUR/kg Cena: 1.69 EUR

CEPAMAIS PULVERIS RUF, 6 gab. / 90 g 0.55 EUR

Cena: 0.45 EUR

5.00 EUR/kg

MELNĀS VAI BALTĀS ŠOKOLĀDES GLAZŪRA DR. OETKER, 100 g 0.88 EUR

Cena: 0.69 EUR

6.90 EUR/kg

SAUSAIS RAUGS RUF, 21 g 0.98 EUR

35.71 EUR/kg

Cena: 0.75 EUR

DEKORATĪVIE DESERTA GLAZŪRAS ZĪMUĻI DR. OETKER, 76 g 26.18 EUR/kg 2.39 EUR Cena: 1.99 EUR

ŠOKOLĀDES BURTI UN CIPARI DR. OETKER, 60 g 21.50 EUR/kg 1.76 EUR

DEKORĒŠANAS DRAŽEJAS, 6 GAB. / 150 g 19.93 EUR/kg 3.49 EUR

PŪDERCUKURS DAN SUKKER, 500 g 1.19 EUR 1.78 EUR/kg Cena: 0.89 EUR

BALTĀS CUKURA PĒRLĪTES DAN SUKKER, 500 g

PŪDERCUKURS AR ŠOKOLĀDES GARŠU DAN SUKKER, 300 g 1.59 EUR 4.50 EUR/kg

ŽELATĪNA PLĀKSNES RUF, 2 VEIDI, 20 g

Cena: 1.29 EUR

1.27 EUR

Cena: 1.09 EUR

2.18 EUR/kg

Cena: 2.99 EUR

Cena: 1.35 EUR

2.12 EUR

Cena: 1.49 EUR

74.50 EUR/kg

Gardēdis | Decembris 2014

Saldumi

ŠOKOLĀDE MILKA, DAŽĀDI VEIDI, 100 g 1.39 EUR 9.90 EUR/kg

TUMŠĀ ŠOKOLĀDE LINDT*, DAŽĀDI VEIDI, 100 g 2.55 EUR 18.90 EUR/kg

PIENA ŠOKOLĀDE LINDT*, 2 VEIDI, 300 g

PLŪMES VAI ĀBOLI ŠOKOLĀDĒ ASPASIA, 120 g vai 185 g 2.99 EUR no 12.38 EUR/kg

MARMELĀDES IZLASE FINLANDIA, 260 g

ŽELEJAS KONFEKTES HARIBO, DAŽĀDI VEIDI, 200 g 1.79 EUR 7.45 EUR/kg

SALDUMI FERRERO ROCHER, 200 g 5.11 EUR 14.97 EUR/kg

ZEMENENES BALTAJĀ ŠOKOLĀDĒ, 130 g 8.89 EUR 61.46 EUR/kg

SALDUMI TOFFIFEE, 400 g

SALDUMI RAFFAELLO, 300 g

SALDUMI RAFFAELLO POCHETTE X-MAS, 270 g 5.99 EUR 18.48 EUR/kg

SALDUMI TOFFIFEE ZIEMASSVĒTKI, 375 g

Cena: 0.99 EUR

Cena: 1.89 EUR

Cena: 2.29 EUR

Cena: 4.49 EUR

8.99 EUR

Cena: 8.49 EUR

Gardēdis | Decembris 2014

28.30 EUR/kg

4.69 EUR

Cena: 3.89 EUR

14.96 EUR/kg

Cena: 7.99 EUR

Cena: 4.99 EUR

5.99 EUR

Cena: 4.49 EUR

14.97 EUR/kg

Cena: 1.49 EUR

7.99 EUR

Cena: 6.99 EUR

9.99 EUR

Cena: Cena: 7.99 7.99 EUR EUR

17.48 EUR/kg

23.21 EUR/kg

Akcijas laiks 09.12–28.12.2014. Piedāvājums spēkā Rimi hipermārketos. *Piedāvājums atšķirīgs Rimi hipermārketos Mīlgrāvis, Jelgava/RAF, Cietoksnis, Rietumu centrs, Biķernieki, A7. Attēliem ir ilustratīva nozīme, reklāmā minētajai informācijai var būt operatīvas izmaiņas, par kurām informēsim pircējus viekalā.

Kūkas, tortes

BALTĀS ŠOKOLĀDES KŪKA AR AVENĒM KŪKOTAVA, 500 g

7.81 EUR

13.18 EUR/kg

Cena: 6.59 EUR PERSIKU KŪKA MOZAĪKA, RIMI KULINĀRIJA, 1 kg

Cena: 5.68 EUR

PIENA ŠOKOLĀDES KŪKA AR KARAMELI KŪKOTAVA, 500 g 8.52 EUR 14.30 EUR/kg

Cena: 7.15 EUR BIEZPIENA KŪKA AR MARMELĀDĒM KŪKOTAVA, 500 g 7.10 EUR 11.36 EUR/kg

Cena: 5.68 EUR

BIEZPIENA-AUGĻU KŪKA RIMI KULINĀRIJA, 1 kg

TUMŠĀS ŠOKOLĀDES TRIFEĻKŪKA KŪKOTAVA, 500 g 8.52 EUR 14.30 EUR/kg

Cena: 7.15 EUR

Cena: 5.68 EUR

PIPARKŪKU MĪKLA, DAŽĀDI VEIDI RIMI KULINĀRIJA, 1 kg

Cena: no 3.19 EUR

Gardēdis | Decembris 2014

Maģiskā šokolāde 8 8

Gardēdis | Decembris 2014 Gardēdis | Decembris 2014

Par un ap

Tumša kā nakts

Baltā, melnā vai piena – katram šokolādes veidam ir savi cienītāji un nīdēji, un visus šokolādes mīlētājus varētu nosacīti sadalīt divās frontēs – baltajā un melnajā. Pirmajiem garšo piena šokolāde ar saldiem pildījumiem, vienkārša un bez pretenzijām, bet otriem – rūgta melnā šokolāde ar spēcīgu un izteiksmīgu aromātu, kam netraucē cukurs un citas piedevas. Tā ir kā rafinēta popkultūra pret džeza klasiskajām vērtībām, un katram ir tiesības pastāvēt. No actekiem līdz Eiropai Šokolāde bija zināma maiju indiāņiem vēl pirms 2000 gadiem, un jau tad indiāņi gatavoja no kakao pupiņām rūgtu dzērienu, kam bija svarīga loma reliģiskos rituālos. No maijiem stafeti pārņēma acteki un gatavoja rūgtu dzērienu, ko bagātināja ar čili un garšvielām. Kakao pupiņas toreiz bija dārgs un ekskluzīvs produkts, pieejams tikai izredzētajiem, to pat izmantoja kā maksāšanas līdzekli. Uz Eiropu šokolādi atveda spāņu konkistadori 16. gadsimtā un dzērienu gatavoja ar niedru cukuru, kanēli un vaniļu un pasniedza karaļiem un ļoti augstu stāvošām personām. Trīs šķirnes, bet kādas!

Pasaulē šokolādes ražošanai šobrīd izmanto trīs kakao šķirnes: cēlo criollo, vienkāršo forastero un trinitario – iepriekšējo divu šķirņu krustojumu. Criollo un trinitario uzskata par šokolādes delikatesi un augstāko sabiedrību, bet masu ražošanā izmanto parasto forasterio – tādu kā darba rūķīti, kam tiek gandrīz 90 procenti no kopējā pasaules šokolādes ražošanas apjoma.

Criollo, aizņem aptuveni 5 procentus no kopējā pasaules ražošanas apjoma, jo to ir grūti audzēt un tā neizceļas ar klasisku šokolādes garšu, pirmajā plānā tām ir karameles, riekstu, vaniļas un tabakas aromāti. Forastero ir visvairāk izplatītā kakao šķirne. Tomēr ne visas forastero pupiņas ir masu produkts, jo Ekvadoras Cacao Nacional jeb Arriba Forastero skaitās viens no smalkākajiem un aromātiskākajiem pasaules kakao veidiem. Savukārt, trinitario ir criollo un forastero šķirņu krustojums, ko kultivēja 18. gadsimtā Trinidadas salā pēc tam, kad visi criollo koki cieta no nezināmas slimības un visas salas kakao industrija bija apdraudēta. Trinitario pārņēma no abām šķirnēm to labākās īpašības– izturību, smalku garšu un aromātus. Novākt un sasmalcināt Šokolādes ražošana sākas ar kakao augļu novākšanu, kad No gataviem augļiem izņem pupiņas ar mīkstumu un atstāj uz pāris dienām fermentēties, lai pupiņas vieglāk būtu notīrīt. Notīrītas apgrauzdē malkas krāsnī vai atstāj kaltēties saulē, tad mehāniski atbrīvo no apvalka un dažos gadījumos

pievieno kālija karbonātu jeb potašu. Tādā veidā pazemina kakao skābuma līmeni un padara kakao vieglāk šķīstošu ūdenī. Visbeidzot kakao pupiņas sasmalcina, un veidojas šķidra šokolāde jeb šokolādes liķieris ar divām galvenajām sastāvdaļām – kakao sviestu un kakao pulveri. Tieši no liķiera, kakao sviesta, cukura un garšvielām veido melnās šokolādes masu, ko ilgstoši silda un smalcina. Jo ilgāk silda un smalcina šokolādes masu, jo kvalitatīvāks un dārgāks būs gala rezultāts. Lētai šokolādei pietiek ar 6 stundām, bet kvalitatīvu šokolādi apstrādā 72 stundas. Šo procesu dēvē par conching, un tā izgudrotājs ir Rūdolfs Lints, „Lindt” šokolādes fabrikas dibinātājs, kas pacēla šokolādes ražošanu jaunā līmenī. Pēdējā šokolādes ražošanas posmā no šokolādes masas veido šokolādes tāfelītes un šis process ir vesela zinātne. Gatavojot desertus vai konfektes, dekorēšanai bieži vien kausē šokolādi un saskaras ar problēmu: atdzisusi šokolāde sanāk kā ar putekļiem pārklāta, nav spīdīga un kraukšķīga. Tad jebkurš konditors aizrādīs, ka šokolāde nav pareizi apstrādāta – temperēta un temperēšana ir pareizs sildīšanas un kausēšanas process, kurā jāievēro pareizas temepratūras. Mājas apstākļos kausēt un sildīt šokolādi vislabāk ir ūdens peldē, bet ne tādā, kādu bieži vien izmantojam savās virtuvēs, – ielejam vienā katlā ūdeni, virsū uzliekam bļodu vai citu katlu, uzgriežam uguni, un bļoda peld šajā verdošajā ūdenī. Bļoda, kurā tiks kausēta šokolāde, nedrīkst pieskarties ūdenim, tai jābūt virs ūdens un jāsildās ar tvaiku. Uguns jānogriež minimāli, lai nenotiek aktīva burbuļošana, lai tvaiks klusi un mierīgi kausē šokolādi. Cik melna ir melnā šokolāde Klasiska un kvalitatīva melnā šokolāde sastāv no 3 galvenajām sastāvdaļām: kakao masas (sasmalcinātām kakao pupiņām), kakao sviesta un cukura. Spēlējoties ar šīm sastāvdaļām: to kvalitāti un daudzumu, veidojas dažādās melnās šokolādes. Eiropā šokolādi drīkst saukt par melno šokolādi tikai tad, ja tā satur vismaz 18% kakao sviesta un vismaz 35% kakao sausnas; tālāk šokolādi iedala: • nesaldināta šokolāde (unsweetened chocolate) satur tikai kakao masu un tik daudz kakao sviesta, lai varētu izveidot šokolādes tāfelītes. Tai piemīt spēcīga garša un izteikts kakao aromāts, šādu šokolādi izmanto konditorejā; • pussaldā šokolāde (semisweet chocolate), kurā cukura un kakao attiecība ir 1:2. Šokolāde ar lielāku cukura daudzumu sauksies „saldā šokolāde” jeb sweet chocolate; • rūgtā šokolāde (bittersweet chocolate) satur cukura daudzumu trīs reizes mazāku nekā kakao daudzums, vairāk kakao sviesta un dažreiz vaniļu. Jo lielāks kakao daudzums ir norādīts uz iepakojuma, jo mazāk salda tā būs; • šokolādes glazūra (couverture) ir šokolāde, kas satur daudz kakao sviesta – vismaz 31 procentu. Couverture izmanto konditorejā un neēd tīrā veidā. Kā pareizi uzglabāt? Katram pircējam dzīvē ir gadījies nopirkt šokolādi vai šokolādes konfektes, kuras pārklāj putekļiem līdzīga kārta. Protams, tie nav putekļi, bet cukurs un kakao sviests, un tas notiek tikai un vienīgi nepareizas glabāšanas dēļ. Šokolāde vislabāk jūtas 18– 20 grādos un ar mitruma līmeni zem 50 procentiem. Augstākā mitrumā uz šokolādes virsmas veidojas plāna, balta cukura kārta. Šokolāde paliks ēdama, taču tās garša izmainīsies uz slikto pusi. Uzglabājot šokolādi pārāk siltā vietā, stabilie kakao sviesta kristāli kusīs un uz šokolādes virsmas parādīsies pelēka kakao sviesta kārta. Arī šāda šokolāde būs ēdama, taču garšas ziņā tā daudz zaudēs.

Gardēdis | Decembris 2014

Klasiskais

šokolādes braunijs

Sulīgs kumoss melnās šokolādes braunija ir labākais kā palutināt sevi un mīļos. Pie kafijas, pie konjaka, pie tējas vai vienkārši tāpat. Bauda. Un ar vienu lielu bonusu – tas ir ļoti viegli un ātri pagatavojams.

Nepieciešams:

225 g sviesta, sagriezts gabaliņos 195 g 70% melnās šokolādes, gabaliņos 240 g brūnā nerafinētā cukura 65 g kakao 5 vidējas olas 120 g kviešu milti

Gardēdis | Decembris 2014

Pagatavošana:

Sakarsē krāsni 180 grādus karstu. Iesmērē ar sviestu maliņas formai izmērā 20 x 30 cm un izklāj ar cepamo papīru tā, lai papīrs pielīp pie malām un izlīdzinās. Katliņā liec sviestu, šokolādi, kakao un cukuru. Maisot kausē uz lēnas liesmas. Noņem katliņu no uguns. Kārtīgi maisot šokolādes masā iemaisi olas. Pēc tam iemaisi miltus, līdz masa kļūst spīdīga un viendabīga. Lej formā, izlīdzini un liec krāsns vidējā nodalījumā un cep 20 – 25 minūtes. Izņem no krāsns un atdzesē formā, kamēr auksts. Uzmanīgi izcel no formas, turot aiz papīra malām, sagriez vienādos kvadrāta formas gabaliņos un pasniedz.

Žāvēti augļi, rieksti

VALRIEKSTI ČAUMALĀ ALIS CO, 300 g 4.11 EUR

Cena: 2.99 EUR

9.97 EUR/kg

MELNPLŪMES ALIS CO, 400 g 2.99 EUR

Cena: 2.15 EUR

5.38 EUR/kg

BRAZĪLIJAS RIEKSTI ALIS CO, 300 g 4.39 EUR

Cena: 3.99 EUR

13.30 EUR/kg

INDIJAS RIEKSTI ZELTA RIEKSTS, 500 g 7.99 EUR

Cena: 5.59 EUR

11.18 EUR/kg

ROZĪNES SULTANA, 200 g 0.88 EUR

Cena: 0.78 EUR

3.90 EUR/kg

Cena: 2.39 EUR

1,69 EUR

9.56 EUR/kg

7.25 EUR/kg

Cena: 1.45 EUR

LOBĪTIE PEKANRIEKSTI ALIS CO, 250 g 6.99 EUR

Cena: 5.69 EUR

KAUSĒJAMĀ RŪGTĀ ŠOKOLĀDE WEINRICH 70%, 250 g 2.95 EUR

VĪĢES ALIS CO, 200 g

22.76 EUR/kg

MAISĪJUMS GARDĒŽIEM, 1 kg 11,37 EUR

Cena: 8.99 EUR

Gardēdis | Decembris 2014

Saldējums

SALDĒJUMU IZLASE HAAGEN DAZS FAVORITE*, 4 x 100ml

7.04 EUR

12.33 EUR/l

Cena: 4.93 EUR

PLOMBĪRA SALDĒJUMS POLS*, 1 l

Cena: 3.39 EUR

SALDĒJUMS HAAGEN DAZS*, DAŽĀDI VEIDI, 500 ml

6.62 EUR

Cena: 4.63 EUR

Gardēdis | Decembris 2014

9.26 EUR/l

SALDĒJUMA TORTE RŪJIENA*, 1,6 l 7.39 EUR 3.74 EUR/l

Cena: 5.99 EUR

PLOMBĪRA SALDĒJUMS ZEMNIEKU*, DAŽĀDI VEIDI, 1 l

2.59 EUR

Cena: 1.99 EUR

Akcijas laiks 09.12–28.12.2014. Piedāvājums spēkā Rimi hipermārketos. *Piedāvājums atšķirīgs Rimi hipermārketos Mīlgrāvis, Kauguri.

Karstie dzērieni

ŠĶĪSTOŠĀ KAFIJA DALLMAYR GOLD*, 100 g 5.99 EUR

Cena: 4.89 EUR

MALTĀ KAFIJA SUPREMO D’ARABICA*, 250 g 9.80 EUR

Cena: 6.49 EUR

KAFIJAS PUPIŅAS WIENER ART*, 1 kg 19.99 EUR

Cena: 12.99 EUR

TĒJA AR MARMELĀDI, 1 KOMPLEKTS, 2 VEIDI 2.99 EUR

Cena: 2.49 EUR

48.90 EUR/kg

ŠĶĪSTOŠĀ KAFIJA DAVIDOFF*, 2 VEIDI / 100 g 6.89 EUR

Cena: 4.99 EUR

48.90 EUR/kg

MALTĀ KAFIJA LAVAZZA, 3 VEIDI, 250 g

25.96 EUR/kg

6.29 EUR

Cena: no 4.69 EUR

no 18.76 EUR/kg

PIPARKŪKU IZLASE LAIMA, 295 g 4.69 EUR

Cena: 3.99 EUR

13.53 EUR/kg

MANDELES VAI KAFIJAS PUPIŅAS ŠOKOLĀDĒ SELECTION BY RIMI, 100 g 1.99 EUR 14.90 EUR/kg Cena: 1.49 EUR

ŠĶĪSTOŠĀ KAFIJA ICA ECO, 100 g 4.89 EUR

Cena: 3.99 EUR

39.90 EUR/kg

MALTĀ KAFIJA VAI KAFIJAS PUPIŅAS MOVENPICK, 500 g 8.99 EUR 10.98 EUR/kg Cena: 5.49 EUR

PIPARKŪKAS LĀČI AR MĒRCI UN TĒJU, 2 VEIDI, 150 g 5.99 EUR 33.27 EUR/kg Cena: 4.99 EUR

MELNĀ TĒJA KNITTED FOLK*, 2 VEIDI, 100 g 8.99 EUR 64.90 EUR/kg Cena: 6.49 EUR

Akcijas laiks 09.12–28.12.2014. Piedāvājums spēkā Rimi hipermārketos. *Piedāvājums atšķirīgs Rimi hipermārketos Ostmala, Mīlgrāvis, Kauguri, Cietoksnis, Bauska, Tukums, Ogre, Salaspils, A7, Jelgava/RAF, Pulkvedis. Attēliem ir ilustratīva nozīme, reklāmā minētajai informācijai var būt operatīvas izmaiņas, par kurām informēsim pircējus viekalā.

Gardēdis | Decembris 2014

KUMKVATI, 1 kg Cena: 7.95 EUR

Citrona mazais brālis – kumkvats Daudzi citrusaugļi latviešu virtuvē kļuvuši par ikdienā iecienītiem produktiem, bet kumkvats (lat. Citrus japonica) vēl arvien ir kas jauns. Šiem augļiem piemīt daudz labu īpašību, un, līdzīgi citiem citrusaugļiem, kumkvati ir bagāti ar vitamīniem un ēteriskajām eļļām. Vīnogas lieluma augļa noslēpums slēpjas tā saldajā mizā, un tā dzimtenē Ķīnā liela daļa cilvēku izvēlas ēst tikai kumkvata mizu, vidiņu atstājot, jo tas ir skābs, bet mēs iesakām ēst visu kopā.

Gardēdis | Decembris 2014

Mūsdienās kumkvata koki ir izplatīti Dienvidāzijā un Klusā okeāna rietumu piekrastē. Kumkvatus pārtikā visbiežāk lieto svaigus, taču iecienīti ir arī žāvēti un kaltēti augļi, ko var ēst tāpat vai pievienot brokastu putrai, pudiņiem un kūkām. Savukārt no svaigiem augļiem var gatavot ievārījumus un marmelādes, pievienot tos salātiem, marinādēm, kokteiļiem, konditorejas izstrādājumiem, zaļajai vai melnajai tējai vai vasarā no tiem gatavot ledus tēju.

Citrusaugļi

BALTIE GREIPFRŪTI, 1 kg

Cena: 1.15 EUR

SARKANIE POMELO, 1 kg

Cena: 1.79 EUR

CITRONI LAIMS, 1 kg

Cena: 4.15 EUR

CITRONI RIMI, 1 kg

Cena: 1.39 EUR GREIPFRŪTI SWEETIE, 1 kg

Cena: 1.46 EUR

SARKANIE GREIPFRŪTI RIMI, 1 kg

Cena: 1.15 EUR

LIELIE MANDARĪNI CLEMENULES, 1 kg

Cena: 1.39 EUR

LIELIE APELSĪNI LANE LATE RIMI, 1 kg

Cena: 0.99 EUR

Gardēdis | Decembris 2014

Kastaņi 16

Gardēdis | Decembris 2014

Kastaņi

Pasaulē, vienkāršoti iedalot, ir divu veidu kastaņi – zirgu kastaņi, kas aug visos parkos, bet nav ēdami, un tie, kas ir arī ēdami un ļoti garšīgi. Lai gan Latvijā nav kastaņu ēšanas tradīciju, tomēr pasaulē ir valstis kur īpaši rudens un ziemas laikā, pirms Ziemassvētkiem, kastaņiem ēdienkartē ir ļoti liela nozīme. Starp visslavenākajām kastaņu audzēšanas valstīm, kur kastaņus arī pagatavo daudzos iespējamos veidos, ir Francija un Itālija, bet neatpaliek arī Āzijas valstis, Turcija un Āfrika. Arī Austrijā, īpaši tuvojoties Ziemassvētkiem, uz ielām tu ieraudzīsi nelielas nojumes, kurās tiek cepti kastaņi un doti līdzi nešanai vai baudīšanai turpat uz ielas.

nomizot). Šī gatavošana der, ja pēc tam ar tiem pildīsi tītaru vai cepsi pannā kopā ar gaļu vai kādiem dārzeņiem. Ja tos gribi pilnībā gatavus, tad jādarbojas, kā iepriekš aprakstīts, tikai vāri aptuveni 20 min. Ja vēlies ēst tīrus, ceptus kastaņus ar sviestu, tad tos liec krāsnī un cep 205 grādos, līdz tie gatavi, kas varētu būt pēc apmēram 25 minūtēm. Vienmēr atceries, ka, lai gan kastanis ir rieksts, to nekādā gadījumā NEDRĪKST ēst svaigu. Vienmēr tikai ceptu vai vārītu.

Patiesībā kastanis ir rieksts (angliski: chestnut), kurš atšķirībā no citiem riekstiem satur daudz mazāk eļļas, un tās vietā satur aptuveni 40–50% ūdens, tikpat daudz arī ogļhidrātu un nedaudz proteīnu. Vēl pirms Eiropas ēdienkartē tika aktīvi izmantoti kartupeļi, kastaņi bijuši viens no galvenajiem ogļhidrātu avotiem, jo satur divreiz vairāk cietes. Tāpēc īpaši Ķīnā, Japānā un Dienvideiropā tos samaļ miltos un cep dažādus konditorejas un maizes izstrādājumus. Savukārt Francijā vispopulārākais veids kastaņu patērēšanā ir vai nu ēdot kastaņu krēmu (creme de marron), vai glazētos kastaņus (marrons glacés), vai arī tos pagatavojot kopā ar dažādiem gaļas ēdieniem. Pērkot vienmēr izvēlies spīdīgus, gludus un pēc svara smagākus kastaņus. Tiem nedrīkst būt nekādi plankumi, un, ja pakratot dzirdi, ka kastanis iekšā kustas, tas nozīmē, ka tie jau sāk izžūt, un labāk tos neiegādāties. Arī uzgalbāšana ir svarīga. Ceptus vai vārītus kastaņus uzglabā ledusskapī ne ilgāk kā trīs dienas. Savukārt veselus vai sablenderētus saldētavā, droši uzglabā līdz pat deviņiem mēnešiem, pēc tam tos atlaidinot ledusskapja, nevis istabas temperatūrā. Pirms sāc jebkuru no gatavošanas tehnikām, katrā kastanī vispirms augšējā galā ar ļoti asu nazi ir jāiegriež krusts, kas kastanim gatavojoties ļaus labāk piekļūt karstumam un tajā pašā laikā izlaidīs ārā lieko spiedienu. Kad tas izdarīts, tad seko dažādi pagatavošanas veidi. Vārot tie jāliek katlā ar aukstu ūdeni, jāuzvāra un jāļauj vārīties uz mazas uguns aptuveni 5 minūtes. Tad izņem daļu kastaņu ārā, nolobi mizu, ņem nākošo daļu (kastaņi ātri atdziest un, kad tie atdzisuši, tos ir grūti

ĒDAMIE KASTAŅI, 1 kg Cena: 6,29 EUR

Krāsnī cepti kastaņi Sastāvdaļas: 1 kg kastaņu 150 g sviesta

Pagatavošana:

Sakarsē krāsni 210 grādus karstu. Sagatavo kastaņus, katrā iegriežot krustiņu. Ber pannā un liec krāsnī cepties uz 25 minūtēm. Pārbaudi gatavību, vienu kastani izņemot ārā un nogaršojot. Tam ir jābūt mīkstam un saldam. Pasniedz, atstājot kastaņus pannā un liekot to galda vidū, lai katrs var ņemt tik daudz kastaņu, cik vēlas. Nolobi kastani, uzsmērē nedaudz sviesta un izbaudi.

Gardēdis | Decembris 2014

Svētku sieri Pasaulē ir zināmas vairāk nekā 3000 sieru šķirnes, un sieri ir kļuvuši par nozīmīgu sastāvdaļu daudzu tautu tradīcijās un kultūrā. Tie ir tik īpaši un populāri tāpēc, ka to konsistence var būt no krēmīgas līdz cieti drūpošai, turklāt sieru ražošana arvien attīstās un pilnveidojās. Īsti hameleoni virtuvē!

pēc tauku satura – šajā kategorijā ietilpst treknie sieri, kuriem tauku saturs sausnā ir no 45–60%, vidēji treknie sieri ar tauku saturu no 25–45%, sieri ar nelielu tauku saturu (10%) un liesie sieri, kuriem tauku saturs ir mazāks par 10%.

Sierus var iedalīt dažādās grupās, piemēram, atkarībā no nogatavināšanas ilguma – šajā kategorijā ietilpst svaigie jeb nenogatavinātie sieri, nogatavinātie sieri, kas izturēti pat vairākus gadus, sieri ar pelējumu un sieri ar garšām. Ir sieri, kas gatavoti tikai no tīra piena, bet ir arī tādi, kuriem pievienotas dažādas garšvielas vai dabīgas piedevas – sēkliņas (linsēklas, ķirbju sēklas, amoliņa sēklas u.c.), ķimenes, valrieksti vai ogas. Atkarībā no mitruma satura sierus iedala mīkstajos, puscietajos un cietajos. Bet tas vēl nav viss, jo sierus iedala arī

Lai labāk izbaudītu dažādu siera šķirņu garšu nianses, tos var pasniegt kopā ar citiem produktiem, piemēram, augļiem, riekstiem, medu, vīnu vai alu.

Tomēr pats galvenais siera gatavošanā ir piens – siera kvalitāte ir tieši atkarīga no piena kvalitātes. Plus, ņem vērā, ka siers ir arī bagātīgs olbaltumvielu avots.

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME.

Gardēdis | Decembris 2014

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta.

Svētku sieri

Svētku sieru

izlase tavam galdam SIERS DŽIUGAS 40%, 350 g 7.99 EUR

17.11 EUR/kg

Cena: 5.99 EUR

DESERTA SIERS APPLE PIE, 1 kg 14.99 EUR

Cena: 12.99 EUR

SIERS CESVAINE, DAŽĀDI VEIDI, 1 kg 10.59 EUR

Cena: no 8.49 EUR SIERS PRIMA DONNA FINO, 1 kg 14.99 EUR

Cena: 12.99 EUR

SIERS SIERŠTELLES, DAŽĀDI VEIDI, 1 kg 8.38 EUR

Cena: 7.55 EUR

SIERS WENSLEYDALE AR DZĒRVENĒM, 1 kg 14.99 EUR

CASTELLO KRĒMSIERS AR ANANĀSIEM, 1 kg

Cena: 12.99 EUR

19.99 EUR

Cena: 14.99 EUR

Gardēdis | Decembris 2014

Atlaides gaļas delikatesēm

20 20

Gardēdis | Decembris 2014 Gardēdis | Decembris 2014

25%

Delikateses

DESA FUET ŠĶĒLĒS, SPĀNIJA, SELECTION BY RIMI, 80 g 1.89 EUR

Cena: 1.42 EUR

SALAMI CHORIZO, SPĀNIJA, SELECTION BY RIMI, 80 g 2.12 EUR

Cena: 1.59 EUR

17.75 EUR/kg

19.88 EUR/kg

DESA ARTESAN FUET, SPĀNIJA, SELECTION BY RIMI, 170 g 2.12 EUR 9.35 EUR/kg

SALAMI DESA AR SIERU UN PIPARIEM**, SPĀNIJA, 1 kg

DESA MINI FUETS, SPĀNIJA, SELECTION BY RIMI, 150 g

SALAMI DESA AR ŠĶIŅĶI UN PIPARIEM**, SPĀNIJA, 1 kg

Cena: 1.59 EUR

2.59 EUR

Cena: 1.95 EUR

13.00 EUR/kg

11.99 EUR

Cena: 9.59 EUR

12.49 EUR

Cena: 9.99 EUR

DESA VERONI MORTADELLA AR PISTĀCIJĀM, ITĀLIJA, 180 g 3.19 EUR 13.83 EUR/kg

MAIZE FOKAČA AR OLĪVĀM*, RIMI KULINĀRIJA, 230 g

TURKU MAIZE*, RIMI KULINĀRIJA, 230 g 3.00 EUR/kg

SPĒKA RIKA*, RIMI KULINĀRIJA, BAGETE AR SIERU*, RIMI KULINĀRIJA, 100 g 5.30 EUR/kg 300 g 3.30 EUR/kg

Cena: Cena: 2.49 12.79EUR EUR

Cena: 0.69 EUR

Cena: 0.79 EUR

0,55 EUR

Cena: 0.53 EUR

3.43 EUR/kg

MAIZE FOKAČA AR SAULĒ KALTĒTIEM TOMĀTIEM*, RIMI KULINĀRIJA, 230 g 3.43 EUR/kg Cena: 0.79 EUR

Cena: 0.99 EUR

Akcijas laiks 09.12–28.12.2014. Piedāvājums spēkā Rimi hipermārketos. *Piedāvājums atšķirīgs Rimi hipermārketos Mīlgrāvis un Pulkvedis. **Piedāvājums spekā Rimi hipermārketos Spice, Alfa, Stirnas, Valdemāra, Damme. Attēliem ir ilustratīva nozīme, reklāmā minētajai informācijai var būt operatīvas izmaiņas, par kurām informēsim pircējus viekalā.

Gardēdis | Decembris 2014

Svaigā gaļa

Gaļas pagatavošanas

temperatūras

Katrai gaļai ir noteikta temperatūra, kas liecina par gatavību, un tā atkarīga no gaļas veida, konkrētā gabala un lieluma. Vislabāk mērīt ar gaļas termometru, nosakot iekšējo temperatūru. Ja tas nav pieejams, tad noder zināt arī aptuvenos gabalu gatavošanas laikus. Kā pareizi lietot gaļas termometru? Ievieto termometru gaļas taukainajā pusē, lai neaizskartu kaulu, jo tas uzsilst ātrāk un tā var iegūt nepareizus rezultātus. Dziļākajā gabala daļā ievieto visu termometra galu. Gaļā obligāti jābūt ievietotam atzīmētajam termometra galam, kas parasti ir 2,5–5 cm garš, bet var to ievietot arī dziļāk. Pēc katras lietošanas termometrs obligāti jānomazgā ziepjūdenī. • Mājputniem termometru ievieto augšstilba rajonā, netālu no putna krūts, bet neaiztiekot kaulu. • Sarkanajai gaļai, cepešiem, steikiem vai karbonādēm termometru ievieto gaļas biezākās daļas centrā, lai tas atrastos pēc iespējas tālāk no kauliem un taukiem. • Maltai gaļai vai pildījumiem, piemēram, gaļas pīrādziņos, termometru ievieto biezākajā gaļas kārtā. Ja gaļas nav daudz, termometru var ievietot sāniski. Pirms pasniegšanas Kad gaļa gatava un izņemta no krāsns, atļauj tai 10–15 minūtes „atpūsties”, jo tā turpina gatavoties un gaļas temperatūra var paaugstināties par 5–20 grādiem. Turklāt tajā laikā sulas, kas ir gaļā, vienmērīgi „izvietojas” pa visu gaļu, un tas padara to daudz sulīgāku un baudāmāku.

Minimālais gatavošanas laiks nozīmē, ka gaļa vēl ir pajēla, bet tajā nav „slikto” baktēriju. Liellopa gaļa. Fileja Cep 220 grādos 15 minūtes. Samazini temperatūru uz 190 grādiem un cep uz katriem 500 g 11-12 minūtes. Vidēji ceptas gaļas iekšējā teparatūra ir 60 grādi. Labi ceptas liellopa gaļas iekšējā temperatūra ir 69 grādi. Cūkgaļa Vesels svaigs šķiņķis, 4,5–6,4 kg jācep 150 grādos, rēķinot 20-22 minūtes uz katriem 500 g. Muguras karbonāde, 1,3–2,3 kg jācep 175 grādos rēķinot 20 – 22 minūtes uz katriem 500 g. Labi ceptas cūkgaļas iekšējā temperatūra ir 85 grādi. Jēra gaļa Kāja ar kaulu, 2,7–3,6 kg (cepot augstā temperatūrā) jācep 218–232 grādi 20–45 min, pēc tam 176–190 grādi rēķinot 12 minūtes uz katriem 500 g. Kāja ar kaulu, 2,7–3,6 kg (zemāka temperatūra) jācep 160 grādos, rēķinot 20 minūtes uz katriem 500 g. Iekšējā temperatūra ir ap 65 – 68 grādi. Labi ceptas jēra gaļas temperatūra ir 81 grāds. Mājputni Nesadalīta vidēja izmēra vista jācep 210 grādos 20 min + 180 grādos 45 minūtes. Nesadalīts tītars jācep 230 grādos 20 min un 180 grādos 100 minūtes. Vesela pīle 220 grādos 20 min un tad 180 grādos 35–45 minūtes. Ceptam putnam iekšējai temparatūrai jābūt 74 grādi. Arī pildījumam.

Gatavošana Lielākā daļa mikroorganismu iet bojā, kad gaļai ir 60–74 grādi, tādēļ par drošāku temperatūru uzskata vismaz 74 grādus.

Gardēdis | Decembris 2014

Akcijas laiks no 09.12–28.12.2014. Piedāvājums spēkā Rimi hipermārketos. Attēliem ir ilustratīva nozīme, reklāmā minētajai informācijai var būt operatīvas izmaiņas, par kurām informēsim pircējus viekalā.

Svaigā gaļa

JĒRA LĀPSTIŅA AR KAULU*, 1 kg

9.95 EUR

Cena: 7.96 EUR

CŪKAS KAKLA KARBONĀDE BEZ KAULA, 1 kg

Cena: 3.16 EUR

CŪKGAĻAS KRŪTIŅA AR KAULU, 1 kg

Cena: 3.97 EUR

JĒRA STILBS*, 1 kg

6.39 EUR

Cena: 5.11 EUR

Jēra gaļai

-20%

JĒRA ŠĶIŅĶIS AR KAULU*, 1 kg

14.21 EUR

Cena: 6.25 EUR

LIELLOPA ŠĶIŅĶIS*, 1 kg

6.39 EUR

Cena: 11.37 EUR

CŪKAS KARBONĀDE BEZ KAULA, 1 kg

ĒTS LATV I

JĀ

Liellopa gaļai, Senlejas

-20%

7.81 EUR

Cena: 6.25 EUR

Akcijas laiks 09.12–28.12.2014. Piedāvājums spēkā Rimi hipermārketos. *Piedāvājums atšķirīgs Rimi hipermārketos Ventspils, Ostmala, Mīlgrāvis, Cietoksnis, Jelgava/RAF, Rietumu centrs. Attēliem ir ilustratīva nozīme, reklāmā minētajai informācijai var būt operatīvas izmaiņas, par kurām informēsim pircējus viekalā.

JĒRA RIBIŅAS*, 1 kg

Cena: 5.11 EUR

Gardēdis | Decembris 2014

Mazssālīts lasis bietēs

Solis 2

Solis 1 Sagatavo visas sastāvdaļas. Pārliecinies, vai lasim nav palikušas asakas vai zvīņas. Ja ir, tad izņem asakas un notīri zvīņas.

Solis 5

Solis 4 Pilnībā pārklāj šķīvi ar pārtikas plēvi.

Sastāvdaļas:

500 g laša fileja 50 g cukura 90 g sāls 200 g nomizotu, sarīvētu vārītu biešu 1/2 citrona miziņas, smalki sarīvētas 30 ml degvīna vai džina 20 g smalki sakapātu diļļu

Gardēdis | Decembris 2014

Bļodā sajauc visas sastāvdaļas, izņemot laša fileju.

Pirms likšanas ledusskapī uzliec šķīvim slogu, piemēram, piestu vai smagu cukura trauku, bet tā, lai slogs nosedz visu fileju. Šķīvi ar fileju liec lielākā šķīvī, jo tecēs ārā šķidrums, un liec ledusskapī uz 24 h vai, ja sanāk laiks, pat uz 48 h.

Solis 3 Uz šķīvja liec laša fileju un pārklāj to ar sagatavoto maisījumu.

Solis 6 Izņem laša fileju no ledusskapja un noņem lielāko daļu biešu maisījuma. Sagriez fileju plānās šķēlēs un pasniedz ar maizīti vai kā uzkodu.

Pagatavošana:

Lasis, kas iemarinēts ar bietēm un nedaudz džina vai degvīna, būs lielisks svētku galda papildinājums. Pateicoties bietēm, fileja iegūst skaistu krāsu, kas atklājas katrā šķēlītē. Pasniedzot ar baltmaizi vai bageti, atliek tikai uzbērt piparus un izbaudīt katru kumosu.

ATLANTIJAS LAŠA FILEJA BEZ ĀDAS UN ASAKĀM, 500 g 10.99 EUR 17.98 EUR/kg Cena: 8.99 EUR

Jūras veltes

tavam galdam

TĪĢERGARNELES, NOWACO**, 400 g 8.24 EUR 17.48 EUR/kg

GLIEMENES*, 170 g 10.53 EUR/kg

MĪDIJAS, 1 kg

2.15 EUR

Cena: 1.79 EUR

Cena: 5.19 EUR

Cena: 6.99 EUR

GARNELES PREMIUM, 170 g 3.89 EUR 19.35 EUR/kg

Cena: 3.29 EUR

GARNELES, 170 g 3.59 EUR

17.59 EUR/kg

Cena: 2.99 EUR

NEATTĪRĪTAS GARNELES VIKING*, 450 g 2.95 EUR 5.53 EUR/kg

MĪDIJAS SĀLĪJUMĀ VIČI, 200 g 1.99 EUR 7.95 EUR/kg

GARNELES, 100 g 1.99 EUR

Cena: 2.49 EUR

17.50 EUR/kg

Cena: 1.59 EUR

Cena: 1.75 EUR

ASTOŅKĀJI SĀLĪJUMĀ VIČI, 200 g 3.99 EUR 16.95 EUR/kg

ASTOŅKĀJI RSEAFOOD**, 400 g 4.49 EUR 9.48 EUR/kg

Cena: 3.39 EUR

Cena: 3.79 EUR

IKRU IZLASE RIGA CAVIAR, 4 x 50 g

15.99 EUR

59.95 EUR/kg

Cena: 11.99 EUR

Akcijas laiks 09.12–28.12.2014. Piedāvājums spēkā Rimi hipermārketos. *Piedāvājums atšķirīgs Rimi hipermārketos Mīlgrāvis,A7, Ogre, Rietumu centrs. **Piedāvājums spekā Rimi hipermārketos Kauguri, Cietoksnis, Bauska, Biķernieki, Salaspils, Tukums, A7, Ogre.Attēliem ir ilustratīva nozīme, reklāmā minētajai informācijai var būt operatīvas izmaiņas, par kurām informēsim pircējus viekalā.

LIELĀS GARNELES LUXUS, 170 g 3.99 EUR 21.12 EUR/kg

Cena: 3.59 EUR

Gardēdis | Decembris 2014

Rimi kulinārija

GRILĒTS CĀĻA CEPETIS VIDUSJŪRAS GAUMĒ, 1 kg

CEPTS CĀLIS TABAKĀ, 1 kg 6.29 EUR

6.29 EUR

Cena: 4.99 EUR

GRILĒTS CĀĻA CEPETIS, 1 kg 5.69 EUR

Cena: 4.55 EUR

GRILĒTS CŪKAS KAKLA KARBONĀDES CEPETIS, 1 kg

9.99 EUR

Cena: 7.99 EUR

Gardēdis | Jūnijs 2014

GRILĒTS CŪKAS ŠĶIŅĶA CEPETIS GARŠAUGOS, 1 kg

8.99 EUR

Cena: 7.19 EUR

Rimi kulinārija

CĀLIS TABAKĀ, 1 kg 4.99 EUR

Cena: 3.99 EUR

CŪKAS LĀPSTIŅAS CEPETIS, 1 kg 5.69 EUR

Cena: 4.55 EUR

CŪKAS KAKLA KARBONĀDES CEPETIS SINEPJU MARINĀDĒ, 1 kg 7.53 EUR

Cena: 5.99 EUR

CĀĻA CEPETIS, 1 kg 4.59 EUR

Cena: 3.69 EUR

CŪKAS KAKLA KARBONĀDES CEPETIS AR PLŪMĒM UN APRIKOZĒM, 1 kg 7.49 EUR

Cena: 5.99 EUR

CŪKAS KAKLA KARBONĀDES CEPETIS GARŠVIELĀS, 1 kg 7.49 EUR

Cena: 5.99 EUR

CĀĻA CEPETIS VIDUSJŪRAS GAUMĒ, 1 kg 4.99 EUR

Cena: 3.99 EUR

CŪKAS ŠĶIŅĶA CEPETIS ĶIPLOKU MARINĀDĒ, 1 kg 5.99 EUR

Cena: 4.79 EUR

CŪKAS ŠĶIŅĶA CEPETIS GARŠAUGOS, 1 kg 5.99 EUR

Cena: 4.79 EUR

Gardēdis | Decembris 2014

Rimi kulinārija

TARTELETTE PIPARKŪKU KĀRUMS, 1 kg

SIERU IZLASE, 500 g

9.99 EUR

11.98 EUR/kg

Cena: 8.99 EUR

Cena: 5.99 EUR

LAPU SALĀTI AR MOZARELLAS SIERU, 1 kg

6.25 EUR

Cena: 4.99 EUR LAVAŠU IZLASE, 600 g

9.99 EUR

14.98 EUR/kg

Cena: 8.99 EUR

KŪPINĀTAS GAĻAS IZLASE, 500 g 11.98 EUR/kg Cena: 5.99 EUR

28 28

Gardēdis | Decembris 2014 Gardēdis | Decembris 2014

Rimi kulinārija DĀRZEŅU IZLASE, 500 g 7.66 EUR/kg

PUTNU GAĻAS IZLASE, 500 g 11.98 EUR/kg

Cena: 3.83 EUR

Cena: 5.99 EUR

AVOKADO-FETAS SIERA SALĀTI, 1 kg 6.25 EUR

Cena: 4.99 EUR

ŠĶIŅKA RULLĪŠI AR SIERU, 1 kg

7.10 EUR

UZKODU IZLASE, 500 g

Cena: 6.59 EUR

11.98 EUR/kg

Cena: 5.99 EUR

Gardēdis | Decembris 2014 Gardēdis | Decembris 2014

29 29

Ar dzirksti

Dzirkstošie vīni mēdz būt dažādi gan pēc garšas, gan pēc kvalitātes un galu galā arī pēc cenas. Lai varētu saprast, no kā tā atkarīga, sākumā jāsaprot, kādi pastāv dzirkstošo vīnu stili un kā tos gatavo.

Pateicoties likumdošanai, kas aizsargā vīnu nosaukumus Eiropā, par šampanieti var saukties tikai tāds vīns, kas gatavots no vīnogām, kuras augušas tikai Francijas ziemeļu provincē Šampaņā un ir ražots Šampaņā. Ražošanai pamatā izmanto trīs franču vīnogu šķirnes: balto Chardonnay un divas sarkanās – Pinot Noir un Pinot Meunier. Būtiska atšķirība no pārējiem dzirkstošajiem vīniem ir tā klasiskā ražošanas metode – „méthode champenoise”. Un atkarībā no salduma līmeņa pastāv septiņi šampaniešu tipi: brut nature, extra brut, brut, extra sec (extra dry), sec (dry), demi-sec (semi-dry) un doux. Identiski gatavots pēc tradicionālās metodes, augsti kvalitatīvus dzirkstošos vīnus ražo arī ārpus Šampaņas robežām. Dzirkstošie vīni, kas ražoti Francijā ārpus Šampaņas, saucas Crémant un pastāv septiņi reģioni, kas izmanto šādu nosaukumu, – Crémant d’Alsace, Crémant de Bordeaux, Crémant de Bourgogne, Crémant de Die, Crémant du Jura, Crémant de Limoux, Crémant de Loire. Parasti šie ir vīni par pieejamāku cenu un ar pienācīgu kvalitāti. Spānijā no vietējām vīnogu šķirnēm (biežāk izmanto Macabeo, Parellada un Xarello) ražo savu Katalonijas „šampanieti” – cava. Spāņu dzirkstošais vīns ir ar zemāku cenu nekā šampanietis, un tam piemīt patīkams augļainums.

Kvalitatīvus dzirkstošos vīnus pēc līdzīgas tehnoloģijas ražo arī Itālijā, konkrēti – Lombardijā, ar nosaukumu Franciacorta. Bez tradicionālā Chardonnay izmanto arī vietējās šķirnes: Pinot Bianco un Pinot Nero, ko ieveduši tie paši franči. Bez tā Itālijā ir arī slavenais Prosecco. Prosecco – tā ir ne tikai vīnogu šķirne, bet arī dzirkstošā vīna ražošanas zonas nosaukums. Šis vīns pievilina ar savu svaigumu, neuzmācīgo raksturu un augļu buķeti un, kas nav mazsvarīgi, – cenu! Tieši Prosecco pieejamība padarījusi to par tik populāru un pieprasītu. Identiskā veidā ražo putojošu sarkanvīnu Lambrusco un nepretenciozus franču vīnus Vins Mousseux. Citās Jaunās Pasaules valstīs, tādās kā Čīle, ASV, Argentīna, Austrālija, ražotāji, izmantojot tradicionālo metodi, drīkst uz pudeles etiķetes norādīt papildus, ka šis vīns ir nogatavināts pudelē („fermented in the bottle”), kas norāda uz vīna dižciltīgo izcelsmi. Bet tomēr populārākie vīni viņpus okeāna ir vīni, kas ražoti bez otrreizējās fermentācijas pudelēs, to ražošanā izmantota Charmat metode. Pastāv arī pusdzirkstošie jeb putojošie vīni, kas ir viegli gāzēti. Itāļu vīni Asti un Moscato jau sen iekarojuši popularitāti visā pasaulē kā lielisks aperitīvs vai patīkams papildinājums desertam. Vācijas Sekt bieži neizceļas ar augstu kvalitāti, un interesantāki un kvalitatīvāki ir tā saucamie Deutscher Sekt vīni (vācu val. „vācu dzirkstošais”).

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME. Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta.

Dzērieni

Dzirkstošo vīnu izlase

tavam svētku galdam

ŠAMPANIETIS LAURENT-PERRIER BRUT 0,75l / 12%

49.07 EUR

DZIRKSTOŠAIS VĪNS JACOB’S CREEK CHARDONNAY PINOT NOIR 0,75l / 11.5% 8.52 EUR

Cena: 39.99 EUR

53.32 EUR/l

DZIRKSTOŠAIS VĪNS LA BORGHESIA PROSECCO 0,75l / 12%

DZIRKSTOŠAIS VĪNS HENKELL TROCKEN 0,75l / 11,5%

7.99 EUR/l

Cena: 5.99 EUR

7.04 EUR

7.99 EUR

7.32 EUR/l

Cena: 5.49 EUR

5.99 EUR/l

Cena: 4.49 EUR

ŠAMPANIETIS CHARLES DE MONRENCY BRUT 0,75l / 12% 41.99 EUR

26.65 EUR/l

Cena: 19.99 EUR

DZIRKSTOŠAIS VĪNS MIONETTO VALDOBBIADENE 0,75l / 11% 8.38 EUR

Cena: 6.79 EUR

9.05 EUR/l

DZIRKSTOŠAIS VĪNS FESTA DI LAMBRUSCO ROSE 0,75l / 8% 4,99 EUR

5.32 EUR/l

Cena: 3.99 EUR

DZIRKSTOŠAIS VĪNS LA CHETEAU CREMANT BRUT ROSE 0,75l / 12,5% 11.49 EUR 12.65 EUR/l Cena: 9.49 EUR

ŠAMPANIETIS VEUVE CLICQUOT BRUT BOX 0,75l / 12% 54.59 EUR

58.65 EUR/l

Cena: 43.99 EUR

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME.

Gardēdis | Decembris 2014

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta.

VANIĻAS PĀKSTS BOURBON 13-15 CM KAPSULĀ

SMARŽĪGIE PIPARI SANTA MARIA, 15 g KRUSTNAGLIŅAS SANTA MARIA, 10 g 0.64 EUR no 36.67 EUR/kg

1.49 EUR

Cena: 1.19 EUR

Cena: 0.55 EUR

79.33 EUR/kg

GARŠVIELA KARSTAJAM DZĒRIENAM LATPLANTA, 35g 2.49 EUR 62.57 EUR/kg

Cena: 2.19 EUR

DĀVANU KOMPLEKTS TĒJA AR MARMELĀDI, 1 KOMPLEKTS 2.99 EUR

Cena: 2.49 EUR

KONJAKS REMY MARTIN VS SUPERIEUR GP 0,7l / 40% 35,99 EUR

41.41 EUR/l

Cena: 28.99 EUR

BRENDIJS ARMJANSKIJ BRENDI DĀVANU KĀRBĀ 0,5l / 42%

14.99 EUR

23.98 EUR/l

Cena: 11.99 EUR

SARKANVĪNS CALVET CABERNET SAUVIGNON, FRANCIJA 0,75l / 13% 6.10 EUR

6.65 EUR/l

Cena: 4.99 EUR

KANĒĻA STANDZIŅAS KOTANYI, 17g 0.84 EUR

44.12 EUR/kg

Cena: 0.75 EUR

SARKANVĪNS KWV MERLOT, DIENVIDĀFRIKA 0,75l / 14% 7.99 EUR 7.99 EUR/l

Cena: 5.99 EUR BALTVĪNS HARDYS VR CHARDONNAY, AUSTRĀLIJA 0,75l / 12.5% 6.90 EUR 7.32 EUR/l

Cena: 5.49 EUR

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME.

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta.

Vīnzinis

SARKANVĪNS WOODHAVEN CABARNET SAUVIGNON, ASV 0,75l / 13.5%

6.48 EUR 7.32 EUR/l

Cena: 5.49 EUR

BALTVĪNS SIGLO DE ORO CHARDONNAY, ČĪLE 0,75l / 13% 7.99 EUR

7.99 EUR/l

Cena: 5.99 EUR

BALTVĪNS BELLE FRANCE BORDEAUX, FRANCIJA 0,75l / 12% 7.10 EUR 7.85 EUR/l

Cena: 5.89 EUR

SARKANVĪNS WOODHAVEN ZINFANDEL CALIFORNIA, ASV 0,75 l / 13.5%

SARKANVĪNS NORTON MALBEC RESERVA, ARGENTĪNA 0,75l / 14,5%

Cena: 5.49 EUR

Cena: 9.99 EUR

6.84 EUR 7.32 EUR/l

SARKANVĪNS TARAPACA NATURA PLUS, ČĪLE 0,75l / 14.5%

10.57 EUR 11.32 EUR/l

Cena: 8.49 EUR

SARKANVĪNS BELLE FRANCE BORDEAUX, FRANCIJA 0,75l / 12% 7.04 EUR

7.85 EUR/l

Cena: 5.89 EUR

13.16 EUR 13.32 EUR/l

SARKANVĪNS B&G PINOT NOIR RESERVE, FRANCIJA 0,75l / 12% 7.95 EUR

7.93 EUR/l

Cena: 5.95 EUR

SARKANVĪNS ZONIN MERLOT NERO D’AVOLA, ITĀLIJA 0,75l / 13% 8.10 EUR

7.59 EUR/l

Cena: 5.69 EUR

BALTVĪNS ELSA BIANCHI CHARDONAY, ARGENTĪNA 0,75l / 13,5% 7.49EUR

7.45 EUR/l

Cena: 5.59 EUR

SARKANVĪNS HARDY’S VR CABARNET SAUVIGNON, AUSTRĀLIJA 0,75l / 13% 6.90 EUR 7.32 EUR/l

Cena: 5.49 EUR

ROZĀ VĪNS CALVET ROSE D’ANJOU, FRANCIJA 0,75l / 11% 8.52 EUR 7.99 EUR/l

BALTVĪNS CHABLIS 1ER CRU, FRANCIJA 0,75l / 13%

BALTVĪNS GRAN CASTILLO SIGNATURE, SPĀNIJA 0,75l / 13% 8.95 EUR 7.93 EUR/l

BALTVĪNS BERBERANA SELECCION ORO, SPĀNIJA 0,75l / 11,5% 7.10 EUR 7.99 EUR/l

Cena: 5.99 EUR

Cena: 5.95 EUR

23.99 EUR 26.65 EUR/l

Cena: 19.99 EUR

Cena: 5.99 EUR

SARKANVĪNS SIGLO DE ORO CABARNET SAUVIGNON, ČĪLE 0,75l / 13% 7.99 EUR

7.99 EUR/l

Cena: 5.99 EUR

BALTVĪNS RIGAL GROS MANSENG, FRANCIJA 0,75 / 12,5% 8.59 EUR

8.79 EUR/l

Cena: 6.59 EUR

SARKANVĪNS BERBERANA RESERVA CLASSICO, SPĀNIJA 0,75l / 13,5% 7.10 EUR

7.99 EUR/l

Cena: 5.99 EUR

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME. Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta.

Konjaks

Konjaks tiek uzskatīts par augstvērtīgāko produktu, ko var iegūt no vīnogām. Izturētā stila dzēriens, kas visā pasaulē pazīstams arī kā labklājības simbols, tiek ražots Francijas reģionā Konjakā, un šo alkoholisko dzērienu atļauts dēvēt par konjaku tikai tad, ja tas ražots tieši šeit. Ražošanas procesā tiek izmantotas konkrētā reģiona vīnogu šķirnes, un to apstrādāšana prasa īpašas rūpes. Izsmalcinātās iemaņas un no paaudzes paaudzē mantotās zināšanas ir konjaka ražošanas raksturīgākās īpašības, un to var sajust katrā dzēriena malkā. Pērkot konjaku, noteikti esi ievērojis, ka uz pudeļu etiķetēm

ir dažādi apzīmējumi, un katram no tiem ir savs skaidrojums. Vispopulārākie ir šie trīs: • V.S. (Very Special) – jaunākajam konjaka sastāvā esošajam spirtam vismaz 2 gadus jābūt izturētam ozolkoka mucās; • V.S.O.P. (Very Special Old Pale) – jaunākajam spirtam vismaz 4 gadus jābūt izturētam ozolkoka mucās; • X.O. (Extra Old) – jaunākajam spirtam vismaz 6 gadus jābūt izturētam ozolkoka mucās, turklāt koka mucām jābūt vairāk nekā 20 gadu vecām.

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME. Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta.

Dzērieni

KONJAKS CAMUS V.S.O.P. ELEGANCE 0,7l / 40% 50.99 EUR 57.13 EUR/l

KONJAKS MAXIME TRIJOL V.S. 0,7l / 40% 32.51 EUR 32.84 EUR/l

KONJAKS PRINCE HUBERT V.S.O.P. 0,7l / 40% 42.67 EUR 49.99 EUR/l

KONJAKS MEUKOW V.S. 0,7l / 40%

KONJAKS CHATEAU MONTIFAUD V.S.O.P. SABINA 0,5l / 40%

71.41 EUR/l

KONJAKS FRAPIN GRANDE CHAMPAGNE V.S.O.P. 0,7l / 40% 62.99 EUR 68.56 EUR/l

KONJAKS CHABANNEAU V.S.O.P. 0,7l / 40% 39.99 EUR 42.84 EUR/l

KONJAKS HENRI MOUNIER V.S.O.P. 0,7l / 40% 28.22 EUR 31.41 EUR/l

KONJAKS HENNESSY V.S. + 2 GLĀZES 0,7l / 40% 42.99 EUR 45.70 EUR/l

KONJAKS DE LUZE V.S.O.P. 0,7l / 40% 38.40 EUR

48.84 EUR/l

Cena: 29.99 EUR

KONJAKS HINE RARE V.S.O.P. 0,7l / 40% 64.49 EUR

Cena: 49.99 EUR

Cena: 29.99 EUR

Cena: 39.99 EUR

Cena: 47.99 EUR

Cena: 21.99 EUR

Cena: 22.99 EUR

44.81 EUR

Cena: 33.99 EUR

Cena: 31.99 EUR

48.56 EUR/l

Cena: 34.99 EUR

42.99 EUR

Cena: 34.99 EUR

69.98 EUR/l

KONJAKS HENNESSY V.S.O.P. 0,7l / 40% 69.99 EUR

Cena: 49.99 EUR

71.41 EUR/l

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME. Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta.

36 36

Gardēdis | Decembris 2014 Gardēdis | Decembris 2014

Akcijas laiks no DD.MM.GGGG līdz DD.MM.GGGG. Piedāvājums spēkā Rimi hipermārketos. Attēliem ir ilustratīva nozīme, reklāmā minētajai informācijai var būt operatīvas izmaiņas, par kurām informēsim pircējus viekalā.

Dzērieni

LIĶIERIS JAGERMEISTER + 2 GLĀZĪTES 0,7l / 35% 18.99 EUR 19.99 EUR/l

Cena: 13.99 EUR

DEGVĪNS GREY GOOSE ORIGINAL 0,7l / 40%

DEGVĪNS BELUGA 0,7l / 40% 42.99 EUR 42.84 EUR/l

49.99 EUR

Cena: 29.99 EUR

45.70 EUR/l

Cena: 31.99 EUR

RUMS DICTADOR 12 YEARS 0,7l / 40% 46.56 EUR 52.84 EUR/l

Cena: 36.99 EUR

METAXA 7* +2 glāzes 0,7l / 40% 24.17 EUR

25.70 EUR/l

Cena: 17.99 EUR

ALUS CĒSU PORTERIS 0,568l / 5,8%

0.89 EUR

1.21 EUR/l

Cena: 0.69 EUR

ALUS LEFFE KOMPL. +1 glāze 4x0,33l

9.99 EUR

6.81 EUR/l

Cena: 8.99 EUR

DŽINS BOMBAY SAPPHIRE 0,7l / 40% 25.38 EUR

21.41 EUR/l

Cena: 14.99 EUR

DEGVĪNS ABSOLUT WARHOL 0,7l / 40%

17.77 EUR

18.56 EUR/l

Cena: 12.99 EUR

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME. Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta.

VĪNA DZESĒTĀJS, 1 gab. 7.99 EUR

Cena: 4.99 EUR

SVECE AIR WICK MULTICOLOR, 1 gab. 5.99 EUR

Cena: 4.79 EUR

SALVETES*, 33 cm / 20 gab. / 1 iepakojums

KRŪZE PALETTE, 310 ml / 1 gab.

1.79 EUR

1.99 EUR

Cena: 1.25 EUR

Cena: 1.49 EUR VĪNA GLĀZES AMOROSO, 350 ml, 2 gab. 6.99 EUR

2.50 EUR/gab.

Cena: 4.99 EUR BĻODA PALETTE 14,5 cm, 1 gab. 2.49 EUR

Cena: 1.79 EUR

DESERTA ŠĶĪVIS PALETTE, 22,5 cm, 1 gab. 1.99 EUR

Cena: 1.49 EUR

ZUPAS ŠĶĪVIS PALETTE, 24 cm, 1 gab. 2.49 EUR

Cena: 1.79 EUR

38 38

Gardēdis | Decembris 2014 Gardēdis | Decembris 2014

Akcijas laiks 09.12–28.12.2014 (*Piedāvājums spēkā 09.12–15.12.2014). Piedāvājums spēkā Rimi hipermārketos. Attēliem ir ilustratīva nozīme, reklāmā minētajai informācijai var būt operatīvas izmaiņas, par kurām informēsim pircējus viekalā.

Virtuvei

TĒJAS KASTE, 1 gab. 6.99

Cena: 3.99 EUR

FORMA KEKSIŅIEM X-MAS, 1 gab. 4.99 EUR

Cena: 3.49 EUR

PORCELĀNA KRŪZES, 290 ml, 2 gab. 3.99 EUR 1.50 EUR/gab.

GLĀŽU KOMPLEKTS 18 gab. / 1 iepakojums

STANDZIŅAS RIEKSTIEM, 1 gab.

VIRTUVES PIEDERUMI, 1 komplekts

Cena: 2.99 EUR

2.99 EUR

Cena: 1.99 EUR

PIPARKŪKU FORMIŅAS ICA, 1 iepakojums 3.99 EUR

Cena: 1.99 EUR

12.99 EUR

Cena: 7.99 EUR

9.99 EUR

Cena: 6.99 EUR

RĪVE AR VĀKU, 1 gab. 3.49 EUR

Cena: 2.49 EUR

SALVETES*, DAŽĀDI VEIDI, 1 iepakojums 1.49 EUR

Cena: no 1.04 EUR

GAĻAS MAĻAMĀ MAŠĪNA, 1 gab. 14.99 EUR

Cena: 9.99 EUR

ZIEMASSVĒTKU TRAUKI, DAŽĀDI VEIDI, 1 gab. 3.49 EUR

Cena: no 2.49 EUR

BĻODA GATAVOŠANAI 2l / 1 gab. 4.49 EUR

Cena: 2.99 EUR

Gardēdis | Decembris 2014

6.49 EUR 1 kg

Gardēdis | Decembris 2014