Rimi hipermārketu piedāvājums 23.10.-05.11.2018. by Rimi

2017

RIMI | OKTOBRIS • 2018 Akcijas laiks: 23.10.-05.11.2018. Piedāvājums spēkā Rimi hipermārketos.

Vīni

Mani iecienītākie vīni

Mārcis Mitrevics

Rimi vīna dārzs vīnzinis

… jautājums, kuram nav precīzas atbildes tā vienkāršā iemesla dēļ, ka ir dažādi apstākļi, kas var izmainīt manu atbildi. Protams, es varu atbildēt, ka man patīk vīna dažādība, dažādi vīna stili, ka tikai vīna individualitātē un neatkārtojamībā slēpjas tā lielākā burvība. Vienīgi neesmu drošs, ka šāda atbilde dotu kādu praktisku labumu vai padomu. Varu arī apgalvot, ka mans iecienītākais ir kāda super prestiža, aristokrātiska nama un/ vai izslavēta reģiona vīns, bet atkal – nedomāju, ka tādu vīnu var apzīmēt ar vārdu “iecienītākais”. Tā nepieejamības un, khmm, cenas dēļ, kas padara šo pudeli par vienreizēju un neaizmirstamu piedzīvojumu, bet ne par iecienītāko? Tikpat labi es varētu apgalvot, ka man vislabāk patīk vīni, kuri precīzi raksturo tā izcelsmi, vīnogu šķirni, klimatiskos apstākļus, konkrēto augsni un vīndara pārdomātās darbības, šo vīnu raudzējot un nogatavinot, bet atkal – tas būtu “akadēmiski pareizi”, bet ne līdz galam patiesi. Uz manu jautājumu šī izdevuma redaktoram – cik daudz vīnus es drīkstu izvēlieties, lai nosegtu pēc iespējas plašāku vīna stilu loku un iemīļotākos reģionus, saņēmu atbildi: “Četrus vīnus Rimi vīna dārzs sortimenta.” Tad nu man bija diezgan ilgi jāpalauza galva, prātojot, kurus četrus no mūsu milzum plašā sortimenta izvēlēties – vīnus, kurus es, sev nemelojot, varu dēvēt par iecienītākajiem. Iesākumā atlasīju kādus četrdesmit. Tad, pārskatot tos, atsijāju pārāk līdzīgos, atstājot vienu tipiskāko stila pārstāvi, tad atsijāju pašus dārgākos un pašus lētākos. Joprojām tie bija nevis četri, bet četrpadsmit. Tad man pavīdēja doma izvēlēties pēc principa – kuru no šiem es ņemtu līdz uz vientuļas salas kā vienīgo. Saprotams, ka ar vientuļo salu es iedomājos kādu ar palmām apaugušu, balto smilšu pludmales apskautu saliņu kaut kur tropu joslā. Urrā, viens no četriem ir

Gardēdis | Oktobris 2018

atrasts! Un tas ir rozā šampanietis, manuprāt, vislieliskākais vīns svinībām, atsvaidzinājumam, meditācijai, sevis lutināšanai un gandrīz jebkuram ēdienam (nevar jau zināt, vai būs jāpārtiek uz šīs salas no saķertām zivīm, augļiem vai, piedodiet, ķirzakām). Tā, labi, kurus trīs vēl izvēlēties un kurus vienpadsmit ne? Te nu es aizgāju pa gastronomiskās izvēles ceļu jebšu, saprotamāk runājot, izveidoju sarakstu ar visu šo vīnu iespējami labākajām un uz sevis pārbaudītajām ēdienu saderībām, tad sašķiroju tos pēc tā, ko es pats visbiežāk un pēdējā gada laikā esmu izvēlējies maltītei ar vīnu. Līdz ar to šis raksts ir pārtapis arī par manu ēšanas paradumu ieskicējumu. UN LŪK – četri vīni, kurus es uzskatu par saviem iecienītākajiem no Rimi vīna dārzs sortimenta! Baltais. Les Mougeotes Chardonnay – feins, patīkami mīkstas konsistences šķidrums, kas viegli metas kopējā dejā ar zivju un dārzeņu uzkodām, dažādām sātīgām ceptām vai grilētām zivīm, vēžveidīgajiem, karstiem dārzeņu ēdieniem un krēmīgām mērcēm, risoto un vidēji nogatavinātiem puscietajiem sieriem. Rozā. Paradis Domaine Preignes le Vieux – neuzmācīgs, bet komplekss žāvētu dzērveņu, zaļā citrusa, aveņu un jāņogas atgādinošs sulīgs atsvaidzinājums, perfekti saderīgs ar visdažādākajām dārzeņu un gaļas uzkodām, tunča zaļumu salātiem, laša vai teļa tartaru, ēdieniem ar izteiktu ķiploku vai sīpolu pikantumu un pat riekstu, žāvētu ogu maisījumiem. Sarkanais. Les Mougeotes Pinot Noir – pārliecinošs, bet ne masīvs, eleganci izstarojošs, viegli baudāms, liegs sarkanvīns, kas ar savu ķiršu skābumiņu, aveņu un lāceņu aromātu niansi un tik tikko jaušamo ķiršu sveķu un dūmu pieskārienu pēcgaršā manā ēdienkartē vislabāk sader ar maigi pagatavotu medījumu, pastēti, mājputnu gaļu un kūpinājumiem, kā arī ar manu iecienītāko Maasdam sieru no Nīderlandes un Kalamatas olīvām. Dzirkstošais. Veuve Doussot Champagne Rose Brut – kārtīgs rozā dzirkstošā vīna etalons, kas padarīs svinīgu un īpašu jebkuru situāciju, kā arī daudzpusīgi saderēs AR VISIEM iepriekš uzskaitītajiem ēdieniem. Vīns, ko ņemt līdzi uz vientuļo salu.

Vīni SAUSS ROZĀ VĪNS DOMAINE PREIGNES LE VIEUX ROSE PARADIS, FRANCIJA, 12,5% / 0,75 L (9.32 €/L)

ŠAMPANIETIS VEUVE DOUSSOT ROSE, 12,5% / 0,75 L (35.99 €/L)

10.99 €

SARKANVĪNS TIERRA IMPERIAL GRAN RESERVA, SPĀNIJA, 14% / 0,75 L (18.65 €/L)

39.99 €

SARKANVĪNS LES MOUGEOTTES PINOT NOIR, FRANCIJA, 13% / 0,75 L (7.99 €/L)

BALTVĪNS LES MOUGEOTTES CHARDONNAY, FRANCIJA, 13,5% / 0,75 L (7.99 €/L)

AKCIJAS LAIKS: 23.10.-05.11.2018.

9.99 €

Oktobris 2018 | Gardēdis

Siers

SIERS GORGONZOLA DOLCE IGOR, 200 G (12.45 €/KG)

* SIERS EPOISSES AOP GERMAIN, 250 G (27.56 €/KG)

2.99 €

* SIERS BRIE FRENCHI, 200 G (12.95 €/KG)

2.89 €

7.99 €

* SIERS AR TRIFELĒM LORTOLAN, 135 G (24.81 €/KG)

* SIERS TRIPLE CREME GERMAIN, 180 G (22.17 €/KG)

* SIERS CHABLIS GERMAIN, 200 G (24.95 €/KG)

Gardēdis | Oktobris 2018

3.99 €

5.99 €

AKCIJAS LAIKS: 23.10.-05.11.2018. *Preču pieejamība var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumu aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

Siers

SIERS PRESIDENT BRIE, 200 G (13.45 €/KG)

* SIERS PICO GERMAIN, 125 G (31.94 €/KG)

KAZAS SIERS SOIGNON LE PETIT CHEVRE, 125 G (27.12 €/KG)

3.95 €

* SIERS CAMEMBERT FRENCHI, 250 G (11.56 €/KG)

4.99 €

3.29 €

4.15 €

* SIERS LANGRES AOP GERMAIN, 180 G (22.17 €/KG)

AKCIJAS LAIKS: 23.10.-05.11.2018. *Preču pieejamība var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumu aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

5.99 €

* SIERS ROUCOULONS, 125 G (17.52 €/KG)

2.59 €

Oktobris 2018 | Gardēdis

Zivis un jūras veltes VĀRĪTAS GARNELES, 40/60, 1 KG

ZANDARTA FILEJA, AR ĀDU, 1 KG

13.99 €

15.99 €

ATLANTIJAS MENCAS FILEJA, BEZ ĀDAS, 1 KG

12.49 €

* JŪRASKARŪSA JEB DORADA, NEĶIDĀTA, AR GALVU, 1 KG

JŪRAS ĶEMMĪŠU GAĻA, 10/20, 1 KG

39.99 €

NEVĀRĪTAS GARNELES, 40/60, 1 KG

13.99 €

DZELTENSPURU TUNZIVS FILEJA, 1 KG

29.99 €

Gardēdis | Oktobris 2018

AKCIJAS LAIKS: 23.10.-05.11.2018. *Piedāvājums spēkā 23.10.-29.10.2018

Zivis un jūras veltes

* JŪRAS VELŠU IZLASE ICA, SALDĒTA, 350 G (16.98 €/KG)

* MENCAS SMALKMASA OSCAR�S FISH, SALDĒTA, 450 G (7.09 €/KG)

* GARNELES OSCAR�S FISH, SALDĒTAS, 300 G (29.83 €/KG)

6.99 €

PIKŠAS SMALKMASA OSCAR�S FISH, SALDĒTA, 450 G (7.31 €/KG)

9.79 €

3.69 €

3.49 €

MĪDIJU GAĻA KALURI, 200/300, 200 G (9.95 €/KG)

JŪRAS ĶEMMĪTES KALURI, 10/20, SALDĒTAS, 200 G (56.19 €/KG)

* PIKŠAS FILEJAS GABALIŅI ICA, SALDĒTI, 400 G (10.60 €/KG)

2.29 €

9.99 €

4.99 €

TUNČA FILEJA ICA, SALDĒTA, 280 G (17.82 €/KG)

AKCIJAS LAIKS: 23.10.-05.11.2018. *Preču pieejamība var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumu aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

Oktobris 2018 | Gardēdis

5.99 €

Cāļa gaļa

CĀĻA PUSSPĀRNI DĀRZA ZAĻUMU MARINĀDĒ ĶEKAVA, 1 KG

CĀĻA KRŪTIŅA DĀRZA ZAĻUMU MARINĀDĒ ĶEKAVA, 650 G (7.68 €/KG)

6.49 €

CĀĻA PUSSTILBI CITRONU UN INGVERA MARINĀDĒ ĶEKAVA, 1 KG

CĀĻA PUSSPĀRNU AUGŠDAĻA ĶEKAVA, 1 KG

6.49 €

3.99 €

Gardēdis | Oktobris 2018

AKCIJAS LAIKS: 23.10.-05.11.2018.

Vistas gaļa

CĀĻU ŠĶIŅĶI, BEZ ĀDAS ĶEKAVA, 1 KG

5.89 €

CĀĻA PUSSTILBI DĀRZA ZAĻUMU MARINĀDĒ ĶEKAVA, 1 KG

6.49 €

CĀLIS BEZ ANTIBIOTIKĀM ĶEKAVA, 1 KG

AKCIJAS LAIKS: 23.10.-05.11.2018.

2.89 €

Oktobris 2018 | Gardēdis

Marinēta gaļa

CŪKAS KAKLA KARBONĀDES STEIKS SAULGRIEŽU MARINĀDĒ, MANI GARDUMI, 1 KG

CĀĻA FILEJA MEDUS SINEPJU MARINĀDĒ, MANI GARDUMI, 1 KG

CĀĻA FILEJA SVIESTA MARINĀDĒ, MANI GARDUMI, 1 KG

8.49 €

CĀĻA FILEJA TEXAS MARINĀDĒ, MANI GARDUMI, 1 KG

CŪKGAĻAS KARBONĀDES STEIKS SVIESTA MARINĀDĒ, MANI GARDUMI, 1 KG

CŪKGAĻAS KARBONĀDES STEIKS SAULGRIEŽU MARINĀDĒ, MANI GARDUMI, 1 KG

CŪKAS KAKLA KARBONĀDES STEIKS JĀŅU NAKTS GAUMĒ, 1 KG

10 Gardēdis | Oktobris 2018

CŪKGAĻAS STEIKS GARŠAUGU MARINĀDĒ, MANI GARDUMI, 1 KG

AKCIJAS LAIKS: 23.10.-05.11.2018.

Gatavie ēdieni KIJEVAS KOTLETE, MANI GARDUMI, 1 KG

LAZANJA AR BOLOŅAS MĒRCI, MANI GARDUMI, 1 KG

CŪKGAĻAS ESKALOPS AR TOMĀTIEM UN SIERU, MANI GARDUMI, 1 KG

CEPTAS VISTAS KOTLETES SEZAMA SĒKLĀS, MANI GARDUMI, 1 KG

KRĀSNĪ CEPTI DĀRZEŅI, MANI GARDUMI, 1 KG

MAKARONI AR TĪTARA GAĻU, MANI GARDUMI, 1 KG

CEPTA HEKA FILEJA AR SIERU, MANI GARDUMI, 1 KG AKCIJAS LAIKS: 23.10.-05.11.2018.

Oktobris 2018 | Gardēdis

Maize RUPJMAIZE, MANI GARDUMI, 1 KG

DAUDZSĒKLU MAIZE, MANI GARDUMI, 300 G (3.97 €/KG)

SAULESPUĶU MAIZE ALFA, MANI GARDUMI, 430 G (2.07 €/KG)

KLIJU MAIZE, MANI GARDUMI, 400 G (1.73 €/KG)

SALDSKĀBĀ MAIZE, MANI GARDUMI, 1 KG

12 Gardēdis | Oktobris 2018

PILNGRAUDU MAIZE, MANI GARDUMI, 400 G (2.98 €/KG)

DESERTA RUPJMAIZE, MANI GARDUMI, 350 G (5.11 €/KG)

AKCIJAS LAIKS: 23.10.-05.11.2018.

Deserti

ŅUJORKAS SIERA KŪCIŅAS DESERTS, MANI GARDUMI, 165 G (12.06 €/KG)

BIEZPIENA DESERTS AR SVAIGĀM OGĀM, MANI GARDUMI, 130 G (9.15 €/KG)

ZEMEŅU - TURKU JOGURTA DESERTS, MANI GARDUMI, 190 G (6.79 €/KG)

DESERTS CREME BRULEE, MANI GARDUMI, 170 G (9.94 €/KG)

DESERTS PANNA COTTA, MANI GARDUMI, 170 G (9.94 €/KG)

BIEZPIENA KRĒMS AR OGU ĶĪSELI, MANI GARDUMI, 200 G (6.95 €/KG)

MAIZES ZUPA AR PUTUKRĒJUMU, MANI GARDUMI, 200 G (4.95 €/KG)

AKCIJAS LAIKS: 23.10.-05.11.2018.

KAKAO KRĒMS AR VASARAS OGU ĶĪSELI, MANI GARDUMI, 200 G (8.45 €/KG)

Oktobris 2018 | Gardēdis

Rimi Labākai dzīvei

Maize un graudaugi

Nemainīgi aktuāls jautājums, ko savā uztura speciālista praksē dzirdu ļoti, ļoti bieži – vai drīkst ēst maizi? Ja drīkst, kādu labāk izvēlēties un cik daudz maizes būtu ieteicams apēst dienā? Mīts par to, ka maize ir pārāk barojoša un to nedrīkst lietot, ir jau ļoti vecs. Speciālisti to vairākkārt ir kliedējuši, taču diskusijas par maizes veselīgumu joprojām nerimstas, tāpēc vēlreiz pārrunāsim, vai šis produkts ir ieteicams ikdienas uzturā.

gatavot augstākā labuma miltus, un tas kļuva par turīguma rādītāju, jo liecināja par ģimenes ienākumiem. Ēst pilngraudu maizi vairs nebija populāri. Cenšoties uzlabot maizes garšu, konsistenci, smaržu un uzglabāšanas termiņu, ražotāji pārveidoja sākotnējo sastāvu, un mūsdienu maize stipri atšķiras no tās, ko ēda senos laikos. Taču viss jaunais ir labi aizmirsts vecais. Aizvien biežāk cilvēki izvēlas maizi, kuras sastāvā ir pilngraudu milti, maz sāls un maz cukura.

Maizes veidi ir dažādi. Tas, no kādiem graudiem maize pagatavota, nosaka tās uzturvērtību. Tradicionāli maizi cep no kviešu un rudzu miltiem. Mūsdienās sastopama arī auzu, griķu, kukurūzas, dārzeņu, sēklu maize, taču pirms vairākiem gadsimtiem cilvēki lietoja tikai kviešu vai rudzu maizi. Kā graudaugi, tā arī maize satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Piemēram, pilngraudu kviešu maizē ir šķiedrvielas, B grupas vitamīni, mangāns, cinks un magnijs. Bet rudzu maize satur gan šķīstošās, gan nešķīstošās šķiedrvielas un antioksidantus, tā palīdz samazināt holesterīna uzsūkšanos.

Reti kurš aizdomājas, ka maize ir bagātīgs slēptā cukura avots: daudzi ražotāji, cenšoties pagatavot garšīgāku maizi, pievieno 8–12 gramus cukura uz 100 gramiem produkta. Iedomājieties 2 ½ tējkarotes cukura uz 100 gramiem maizes! Būtisks maizes kvalitātes rādītājs ir arī tauku saturs – tam nevajadzētu pārsniegt 7 gramus uz 100 gramiem produkta. Savukārt šķiedrvielu koncentrācijai 100 gramos maizes nevajadzētu būt zemākai par 5 gramiem. Arī sāls daudzumam nevajadzētu pārsniegt aptuveni 1–1,2 gramus uz 100 gramiem produkta.

Maizes galvenās izejvielas ir kviešu milti un ūdens. Tāda maizes mīkla bijusi pazīstama pirms vairākiem gadsimtiem. Zināms, ka maizi gatavoja jau Senajā Ēģiptē, kur mīklas raudzēšanai izmantoja alus putas, jo tās saturēja dzīvas baktērijas. Savukārt Vidusjūras reģionā ieraugu ieguva, vīnogu sulai pievienojot miltus vai mērcējot vīnā kviešu klijas. Garšu uzlaboja ar sāli.

Cik daudz maizes tad būtu ieteicams lietot? Es rekomendēju iekļaut uzturā ne vairāk par divām maizes šķēlēm dienā, jo ar maizi cilvēks aizvieto citus organismam nepieciešamus produktus, piemēram, tos pašus graudaugus. Pārmērīga maizes lietošana var veicināt meteorismu, dedzināšanas sajūtu, aizcietējumus, tāpēc svarīgi ievērot mērenību.

Olga Ļubina

Rimi veselīgas ēšanas eksperte

Senos laikos graudu apstrāde nav bijusi tik attīstīta kā šodien, tāpēc maize, ko ēda mūsu senči, tika ražota no pilngraudu miltiem – cilvēki vēl nemācēja tos attīrīt un pagatavot augstākā labuma miltus. Tehnoloģiju progress ieviesa izmaiņas arī maizes ražošanā: cilvēks iemācījās

14 Gardēdis | Oktobris 2018

Pavērojiet, kādu maizi jūs lietojat ikdienā un vai tā atbilst iepriekšminētajām prasībām. Lai būtu vieglāk atrast maizi ar labu sastāvu, meklējiet Rimi veikalos zaļo lapiņu ar uzrakstu „Labākai dzīvei”! Ja produktam piešķirts šis marķējums, tas nozīmē, ka produkts atbilst visām prasībām un ir izgājis stingru kvalitātes kontroli.

Rimi Labākai dzīvei

PROTEĪNA MAIZE LĀČI, 250 G 4.60 €/KG

AUZU MAIZE FAZER, 400 G 2.98 €/KG

15 1.35 €

BIO AUZU PĀRSLAS HERKULESS, 450 VAI 500 G NO 2.18 €/KG

1.55 €

PILNGRAUDU AUZU PĀRSLAS HERKULESS, 1,5 KG 0.93 €/KG 39

no 1.39 €

MANDEĻU MILTI ICA, 300 G 14.97 €/KG

AUZU SAUSMAIZĪTES RIMI, 100 G 7.50 €/KG

BROKASTU PĀRSLAS RIMI, 2 VEIDI, 375 G 3.97 €/KG

6.99 €

AKCIJAS LAIKS: 23.10.-05.11.2018.

1.73 €

1.99 €

BRŪNIE RĪSI TILDA, 500 G 4.38 €/KG

0.85 €

AUZU BIEZPUTRA HERKULESS, DAŽĀDI VEIDI, 35 G 7.43 €/KG 26

2.99 €

PILNGRAUDU GRIĶU MILTI HERCOGS, 1 KG

no 0.33 €

DZELTENIE ZIRŅI I LOVE ECO, 500 G 1.78 €/KG

1.19 €

LĒCAS I LOVE ECO, 2 VEIDI, 400 G 5.48 €/KG

99 2.59 €

no 2.79 €

Oktobris 2018 | Gardēdis

Receptes

Cāļa fileja kokosriekstu piena mērcē Sastāvdaļas

Normunds Baranovskis šefpavārs

300 g cāļa filejas 1/3 tējk. sāls 1/2 tējk. cukura 1 tējk. sojas 1/2 tējk. ķiploku pulvera 1/3 tējk. malta ingvera 1 tējk. laima sulas 30 ml vīnogu kauliņu eļļas

Pagatavošana 400 ml kokosriekstu piena ICA 10 gab. pākšu zirnīšu Rimi Biezenim: 400 g ķirbja 200 g kartupeļu 30 g sviesta 50 ml piena sāls pēc garšas

Sagatavo ķirbjus un kartupeļus vārīšanai, nomizo, sagriez un novāri, līdz mīksti, nokās lieko ūdeni. Sakarsē pienu ar sviestu un pievieno ķirbim un kartupeļiem. Ar stampiņu sastampā biezenī un ar putojamo slotiņu saputo to, lai biezenis kļūtu gaisīgāks. Vistas fileju sagriez mazākos gabalos. Sajauc tādu kā marinādi no laima sulas, sāls, cukura, ķiploka pulvera, ingvera un sojas. Viegli iemarinē fileju un cep uz pannas vīnogu kauliņu eļļā. Pievieno kokosriekstu pienu un nedaudz pasautē. Mērcei pievieno zirņu pākstis, sagrieztas mazākos gabalos – tās dos papildu saldumu mērcei.

Mandeļu kēkss ar dzērvenēm Sastāvdaļas 180 g sviesta 70 g kokosriekstu rīsu dzēriena 200 g baltā cukura Rimi 4 gab. vistu olas Rimi A/L 150 g Hercogs pašbriestošo kviešu miltu 90 g mandeļu miltu

50 g pekanriekstu (sakapāti) 50 g dzērveņu Dekoram: 100 g baltās šokolādes 30 g sviesta pekanrieksti un žāvētas dzērvenes – pēc izvēles

Pagatavošana Izkausē sviestu ar rīsu dzērienu. Olas sakul ar cukuru. Jauc mīklu – olas ar sviestu, tad pievieno miltus un mandeļu miltus, pekanriekstus un dzērvenes. Pildi ietaukotā kēksa formā un cep sakarsētā cepeškrāsnī 160–175 grādos 40 minūtes. Atdzesē un izņem no formiņas. Izkausē šokolādi ar sviestu un pārlej kēksam. Dekorē pēc savas patikas.

16 Gardēdis | Oktobris 2018

Produkti

KOKOSRIEKSTU PIENS I LOVE ECO, 400 ML (4.98 €/L)

2.69 €

RĪSU - KOKOSRIEKSTU DZĒRIENS ALPRO, 1 L

2.84 €

MANDEĻU MILTI ICA, 300 G (14.97 €/KG)

6.99 €

OLAS RIMI, A/L, 10 GAB. (0.11 €/GAB.)

1.79 €

CĀĻA KRŪTIŅAS FILEJA RIMI, 1 KG

6.49 €

AKCIJAS LAIKS: 23.10.-05.11.2018.

Oktobris 2018 | Gardēdis

Receptes

Sēņu žuljēns

Normunds Baranovskis šefpavārs

Sastāvdaļas

Pagatavošana

400 g dažādu sēņu 30 g sviesta 20 g olīveļļas 1 gab. šalotes sīpola 20 ml baltvīna 250 ml saldā krējuma Sāls, pipari – pēc garšas 50 g rīvēta cietā siera

Sagriez sēnes. Notīri un sagriez mazos kubiņos sīpolu. Pannā izkausē sviestu, pievieno olīveļļu. Sautē sīpolus un pievieno sēnes. Pacep, līdz tās apbrūnējušas. Pievieno vīnu, pasautē dažas sekundes un pielej saldo krējumu. Pievieno piparus un sāli. Pildi mērci trauciņos un bagātīgi pārkaisi ar sieru. Uzstādi cepeškrāsni grila režīmā 220 grādu temperatūrā un cep, līdz izveidojusies siera garoziņa.

Sēņu mafini ar siera drumstalām Sastāvdaļas

Mīklai: 200 g sēņu (pēc izvēles – šampinjoni, portabelo, austersēnes u. c.) 1 daiviņa ķiploka 1–2 zariņi timiāna

50 g sviesta 20 ml vīnogu kauliņu eļļas 1 tējk. sāls 1/2 tējk. cukura 120 ml piena 180 g kviešu miltu Rimi

8 g cepamā pulvera 1 gab. L vai 2 gab. M olas Drumstalām: 80 g sviesta 50 g kviešu miltu Rimi 40 g malta cietā siera

Pagatavošana Sēnes un ķiploku sakapā un apcep sviestā, pievienojot timiāna lapiņas. Atdzesē un pievieno papildu eļļu un pienu. Sakul olas ar sāli un cukuru. Jauc sēnes ar eļļu un iecilā mīklā miltus. Sagatavo drumstalas, savienojot visas sastāvdaļas. Pildi mafinu mīklu līdz pusei formiņās un pa virsu kaisi drumstalas. Liec cept sakarsētā cepeškrāsnī – apakšējā iedalījumā 180 grādos 18–20 minūtes. SILIKONA FORMIŅAS, DAŽĀDI VEIDI, 3 GAB. / 1 KOMPLEKTS

2.49 €

VIRTUVES PIEDERUMU KOMPLEKTS, 1 GAB.

18 Gardēdis | Oktobris 2018

3.99 €

Sēnes

Oktobris 2018 | Gardēdis

Melones un arbūzi Receptes

Signe Meirāne

ēdiena mākslas kritiķe

Svaigā avokado kūka Sastāvdaļas 100 g I love eco mandeļu 100 g I love eco lazdu riekstu 80 g pekanriekstu 150 g dateļu bez kauliņiem 2 tējk. kakao pulvera šķipsniņa jūras sāls Pildījuma 1. kārta: 450 g izmērcētu Indijas riekstu* 4 Selection by Rimi svaigās dateles 2 ēd.k. kakao pulvera 80 ml kakao sviesta vai kokosriekstu eļļas 50 ml kļavu sīrupa 1/2 vaniļas pāksts, tikai sēkliņas 280 ml I love eco sojas piena 200 g gatava, nomizota avokado šķipsniņa jūras sāls

Avokado salāti

* izmērcēt 12 h aukstā ūdenī, turot ledusskapī, un tad nokāst. ** pirms tam 24 h jātur ledusskapī.

Pagatavošana

Sastāvdaļas 8 gatavi avokado, iztīrīti, 4 daļās katrs 50 g pekanriekstu, rupji sadrupināti 4 ēd.k. sojas mērces 3 ēd.k. citrona sulas 1/4 I love eco citrona miziņas, smalki sarīvēta

Pildījuma virskārta: 130 g izmērcētu I love eco Indijas riekstu* 150 g I love eco kokosriekstu piena cietās daļas** 40 ml I love eco kokosriekstu eļļas 30 ml kļavu sīrupa 1/2 vaniļas pāksts, tikai sēkliņas 300 g notīrīta, gatava, mīksta mango šķipsniņa jūras sāls

8 ēd.k. makadāmijas riekstu eļļas 1 ēd.k. I love eco sakapātu maurlociņu jūras sāls pēc garšas svaigi malti melnie pipari pēc garšas

Gatavo pamatni. Sablenderē riekstus, līdz izveidojas smalka masa. Tad pievieno dateles un pārējo, sablenderē, līdz izveidojas ķepīga masa. Ar cepamo papīru izklāj pamatni kūkas formai 20–23 cm diametrā. Ieliec masu formā un izlīdzini piespiežot.

Pagatavošana

Blenderī liec visas pirmās kārtas sastāvdaļas un sablenderē maksimāli krēmīgi zīdainu krēmu. Uzlej uz kūkas pamatnes (pamatnēm), izlīdzini un liec saldētavā uz 4–6 h. Pēc tam to pašu izdari ar otro kārtu un uzlej virsū. Izlīdzini un liec saldētavā uz 12 h.

Traukā liec avokado, pārlej ar citrona sulu, eļļu, sojas mērci. Uzber pekanriekstus, maurlociņus, citrona mizu, piparus un sāli (atceries, ka sojas mērce ir sāļa). Pasniedz uzreiz.

Izņem no saldētavas vismaz 1 h pirms pasniegšanas vai 4 h pirms tās, bet turi ledusskapī. Dekorē, kā vēlies, un pasniedz. Vēlāk vari turēt ledusskapī, jo kūka skaisti turas kopā.

20 Gardēdis | Oktobris 2018

Avokado

Oktobris 2018 | GardÄ“dis

Barista

Ilgtspējīga kafijas nozare Gatis Zēmanis barista

Kafija uzreiz pēc naftas ir pasaulē otrs pārdotākais produkts, un tās tirdzniecības apjoms aizvien vēl pieaug. Ņemot vērā kafijas lietošanas atstātās negatīvās “pēdas” dabā, industrijas pārstāvji aktīvi domā, kā šos negatīvos procesus iespējams mazināt. Tā kā ceļā no kafijas pupiņu audzētāja līdz kafijas galapatērētājam ir iesaistīti daudz cilvēku un procesu, tad daļa atbildības ir jāuzņemas katram.

Klasisks piemērs par to, kā kafija nokļūst līdz tās baudītājam, palīdzēs labāk izprast kafijas industrijas iesaistītās puses un potenciālos piesārņojuma radītājus. Viss sākas ar kafijas koku audzēšanu plantācijā, kam seko kafijas ķiršu novākšana, lai tos transportētu uz pārstrādes staciju. Kad pārstrādes uzņēmums ir nodalījis augļapvalku no zaļās kafijas pupiņas, kafija tiek pakota lielos džutas maisos. Konteineri ar simtiem maisu vezumā tiek vesti uz ostu, kur ar kuģi tos nogādā uz citu ostu. Galapunktā kafijas maisu konteinerus pārkrauj kravas auto un nogādā noliktavās. Nākamais solis ir grauzdēšana un pārpakošana, lai kafiju būtu ērti nogādāt vairumtirdzniecības bāzē, veikalā, kafejnīcā, restorānā un citās iestādēs. Papildus šim procesam, kurā tiek izmantoti neskaitāmi iepakojumi un transporti, kas neapšaubāmi rada piesārņojumu dabā, jāatceras arī fakts, ka bieži vien kafija tiek iepildīta plastmasas traukos. Rimi Gardēdis, kafijas guru Gatis Zēmanis, uz situāciju raugās pozitīvi, norādot, ka ir arī “labā ziņa – ikviens no mums var padarīt kafijas industriju dabai nekaitīgāku, jo kafiju dzer katrs trešais Latvijas iedzīvotājs”. Tomēr pareizāk būtu sākumā paskatīties uz to, kā ražotāji un izplatītāji cenšas samazināt uz mūsu planētu atstātās industrijas sekas. Piemēram, fermeri arvien biežāk izvairās no kafijas pārdošanas biržās un meklē tiešās tirdzniecības kanālus. Tādējādi būtiski tiek samazināts loģistikas ceļš. Savukārt grauzdētāji un kafijas tirgotāji rod alternatīvus risinājumus iepakojumam – pārdodot kafiju kompostējamos, ātri pārstrādājošos vai arī vairāk lietojamos iepakojumos.

22 Gardēdis | Oktobris 2018

Attīstoties iepakojumu ražošanas tehnoloģijām, arī kafejnīcas pārskata savu vienreizlietojamo krūzīšu piedāvājumu, bieži vien īpaši aicinot klientus iegādāties šo aromātisko dzērienu vairākkārt izmantojamās krūzēs. “Lai gan šajā jautājumā mūsdienīgas kafejnīcas ir ļoti pretimnākošas un pat piešķir atlaides tiem, kas kafiju iegādājas savā krūzē, tomēr šeit būtisku lomu spēlē katra kafijas lietotāja izvēle,” tādēļ Rimi Gardēdis Gatis aicina izmantot termokrūzes un citas līdzņemamās krūzes. Šobrīd Latvijas iedzīvotāji gada laikā vidēji izmanto tik daudz vienreizlietojamās līdzņemšanas kafijas krūzītes, ka ar tām varētu piepildīt 12 futbola stadionus. Ja katrs nedaudz pārskatītu savus kafijas baudīšanas paradumus, mēs varētu kļūt par ilgtspējīgu kafijas baudītāju sabiedrību, un nākamās paaudzes varētu mantot tīrāku planētu.

Kafija

SVERAMĀS KAFIJAS PUPIŅAS GURMANS DAŽĀDI VEIDI, 1 KG

KAFIJA LATVIJAI 100 ROCKET BEAN ROASTERY, 200 G 34.95 €/KG 99

29.99 €

KAFIJAS PUPIŅAS BARBERA HESPERIA, 1 KG

9.99 €

KAFIJAS PUPIŅAS ANDRITO COLOMBIA, INDIA VAI ETHIOPIA, 250 G 27.96 €/KG

29.99 €

MALTA KAFIJA BARBERA PREGEVOLE, 250 G 15.16 €/KG

4.99 €

AKCIJAS LAIKS: 23.10.-05.11.2018.

KAFIJAS PUPIŅAS L´OR, 2 VEIDI, 500 G 11.98 €/KG 99

5.99 €

KAFIJAS PUPIŅAS PELLINI, 2 VEIDI, 1 KG

11.99 €

28.99 €

8.99 €

MALTA KAFIJA SUPREMO D´ARABICA VAI CRISTAL D�AROME, 250 G 31.96 €/KG

13.99 €

20.99 €

no 8.99 €

MALTA KAFIJA BARBERA MAGHETTO, 250 G 17.96 €/KG

KAFIJAS PUPIŅAS CACHET D'OR, 500 G 19.98 €/KG

KAFIJAS PUPIŅAS GUATEMALA SELECTION BY RIMI, 1 KG

MALTA KAFIJA MERRILD FRENCH PRESS, 400 G 8.98 €/KG

5.99 €

Oktobris 2018 | Gardēdis

Ražots Latvijā

CEPUMI GARDĒŽA IZLASE LĀČI, 360 G 16.64 €/KG

CEPUMI LABAIS GARDUMS, 2 VEIDI, 140 G 9.93 €/KG

7.69 €

ŠOKOLĀDES KONFEKTES AR BALZAMU LĀČI, 192 G 33.80 €/KG 49

ŠOKOLĀDES TRIFEĻU KOLEKCIJA ROTAS, 265 G 30.15 €/KG

1.85 €

8.19 €

ŠOKOLĀDES TĀFELĪTE LAIMA, DAŽĀDI VEIDI, NO 95 G NO 14.47 €/KG 49

10.99 €

DZĒRVENES PŪDERCUKURĀ VLADAS, 130 G 8.38 €/KG 09

no 1.75 €

AKCIJAS LAIKS: 23.10.-05.11.2018.

1.35 €

AUZU PĀRSLU CEPUMI FLORA, 3 VEIDI, 175 G 9.66 €/KG 69

2.19 €

ŠOKOLĀDES TRIFEĻU KOLEKCIJA NAMEJS, 160 G 29.31 €/KG

8.99 €

ŠOKOLĀDES KONFEKTES TALISMANS, 1 KG 69

5.99 €

BIO IEVĀRĪJUMS RŪDOLFS, DAŽĀDI VEIDI, 270 G 9.22 €/KG

KONFEKTES SKRĪVERU GOTIŅA, 300 G 19.97 €/KG

9.99 €

MUSLI GRACI LATVIJAI, 500 G 6.98 €/KG 49

3.19 €

4.49 €

Oktobris 2018 | Gardēdis

Rimi pagrabs

BIETES ĀBOLU SULĀ RIMI, 480/295 G (2.34 €/KG)

0.89 €

MARINĒTI GURĶI KAUCMINDES, 1 KG (2.99 €/KG)

3.89 €

BIO AUGĻU KRĒMS RŪDOLFS, DAŽĀDI VEIDI, 245 G (8.12 €/KG)

MARINĒTI KABAČI GOSPODAROČKA, 855 G (1.39 €/KG)

KONSERVĒTA PAPRIKA PEPPPE ROSSO, 2 VEIDI, 235 G (9.32 €/KG)

26 Gardēdis | Oktobris 2018

2.59 €

1.69 €

no 2.49 €

AKCIJAS LAIKS: 23.10.-05.11.2018.

Rimi pagrabs

MARINĒTI TOMĀTI ZELTA SAULE, 2 VEIDI, 900 ML (1.32 €/L)

1.49 €

OLĪVAS GUSTO, DAŽĀDI VEIDI, 314 ML (4.79 €/L)

BALTIE SPARĢEĻU KĀTI ICA, 205 G (8.24 €/KG)

PESTO I LOVE ECO, 130 G (16.85 €/KG)

1.59 €

2.49 €

2.79 €

AKCIJAS LAIKS: 23.10.-05.11.2018.

ĶIRŠU TOMĀTI DZĒRVEŅU MARINĀDĒ MUIŽKUNGU, 290 G (4.79 €/KG)

VĪNOGU LAPAS AMAR, 680/220 G (7.68 €/KG)

1.89 €

2.29 €

Oktobris 2018 | Gardēdis

Godalgotie vīni

AKCIJAS LAIKS: 23.10.-05.11.2018.

Augstākās kvalitātes novērtējums «Rimi vīna dārzs» vīniem!

Mārcis Mitrevics

Oktobra sākumā tika publicēti konkursa Latvijas Gada vīns 2018 starptautiskas žūrijas novērtētie labākie Latvijā nopērkamie vīni. Fanfarām skanot un bungām rībot, ar lepnumu steidzu jums paziņot, ka dažādas godalgas ir saņēmuši trīsdesmit trīs Rimi vīna dārzs vīni, kas nopērkami tikai mūsu veikalos! Attīstoties produktu klāstam un to daudzveidībai, Rimi veikalu plauktos arvien plašāk tiek piedāvāti restorānu kvalitātes ēdieni un to sastāvdaļas, kas ļauj mūsu pircējam atrast visu nepieciešamo, lai mājās pagatavotu perfektu, restorāna cienīgu maltīti. Un, tā kā vīns ir šādas maltītes neatņemama sastāvdaļa, tad līdzvērtīgi attīstās arī Rimi vīna dārzs sortiments, un Latvijas Gada vīns žūrijas atzinība ir Rimi vīnu sortimenta augstās kvalitātes novērtējums! Šobrīd esam sarūpējuši Rimi apmeklētājiem īpaši labu piedāvājumu vairākiem „medaļniekiem”.

Rimi vīna dārzs vīnzinis

BALTVĪNS ANCIEN TEMPS, FRANCIJA, 11,5% / 0,75 L (7.99 €/L) 99

BALTVĪNS MONTE ZOVO TREBBIANO LUGANA, ITĀLIJA, 13% / 0,75 L (17.32 €/L)

8.59 €

16.59 €

PUSSAUSS SARKANVĪNS 3 PASSO ORGANIC, ITĀLIJA, 14% / 0,75 L (9.32 €/L) Ar Mans Rimi karti

10.99 €

SARKANVĪNS MONTE ZOVO AMARONE, ITĀLIJA, 15% / 0,75 L (26.65 €/L) 99

BALTVĪNS RUPPERTSBERGER, DAŽĀDI VEIDI, VĀCIJA, NO 11% / 0,75 L (6.65 €/L) Ar Mans Rimi karti

29.99 €

99 9.59 €

SAUSS SARKANVĪNS LAROCHE PINOT NOIR, ČĪLE, 13,5% / 0,75 L (11.99 €/L) 99

13.59 €

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Vīns

AKCIJAS LAIKS: 23.10.-05.11.2018.

ŠAMPANIETIS MOET & CHANDON ROSE, 12% / 0,75 L 61.32 €/L

50.99 €

SAUSS SARKANVĪNS 5 FINCAS RESERVA, SPĀNIJA, 13% / 0,75 L 18.65 €/L

17.59 €

SARKANVĪNS MUKUZANI VAI KINDZMARAULI, GRUZIJA, NO 13% / 0,75 L 99 13.32 €/L

15.99 €

DZIRKSTOŠS VĪNS BIO BIO SPUMANTE, 11% / 0,75 L 10.65 €/L

10.99 €

SARKANVĪNS LOUIS LATOUR PINOT NOIR, FRANCIJA, 13% / 0,75 L 17.32 €/L

15.39 €

VĪNS MOKO BLACK, 2 VEIDI, FRANCIJA, 12% / 0,75 L 13.32 €/L

no 14.99 €

DZIRKSTOŠS VĪNS CIELO CUVEE PRIVEE, 10% / 0,75 L 9.32 €/L

9.99 €

SAUSS VĪNS PENFOLDS, AUSTRĀLIJA, NO 13,5% / 0,75 L 15.99 €/L

14.39 €

VĪNS CRUDO, DAŽĀDI VEIDI, ITĀLIJA, NO 12% / 0,75 L 11.99 €/L

no 12.05 €

VĪNS LEYDA, 2 VEIDI, ČĪLE, NO 13,5% / 0,75 L 30.65 €/L

28.55 27.05€€

SAUSS SARKANVĪNS VINA ARNAIZ CRIANZA, SPĀNIJA, 13% / 0,75 L 15.99 €/L 99

16.49 €

SAUSS BALTVĪNS OVERSTONE PINOT GRIS, 12% / 0,75 L 11.99 €/L

11.05 €

VĪNS MANDAROSSA, 3 VEIDI, ITĀLIJA, NO 12% / 0,75 L 22.65 €/L

no 22.99 €

VĪNS LEYDA, 2 VEIDI, ČĪLE, NO 13% / 0,75 L 13.32 €/L

12.85 €

SAUSS VĪNS GORU, SPĀNIJA, NO 13% / 0,75 L 10.65 €/L

SAUSS SARKANVĪNS ACHAVAL FERRER, ARGENTĪNA, 14,5% / 0,75 L 22.65 €/L 99

20.19 €

VĪNS LAURENT MIQUEL, 2 VEIDI, FRANCIJA, NO 13% / 0,75 L 13.32 €/L

12.99 €

SAUSS VĪNS LE GRAND NOIR, FRANCIJA, NO 12,5% / 0,75 L 9.32 €/L 99

9.59 €

no 7.79 €

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Ražots Latvijā

AKCIJAS LAIKS: 23.10.-05.11.2018.

Iesala liķieris Valmiermuiža: Šis iesala liķieris ir pirmais, kas ticis ražots Latvijā, tas gatavots no Valmiermuižas degalus un Valmiermuižas iesala mērces. Izcils garšu baudījums gardēžiem un saldumu mīļiem, tajā pašā laikā tas nesatur cukuru, bet gan dabīgo iesala saldumu. Tā garšā un aromātā ir jūtams grauzdētas rupjmaizes saldums un karameles maigums, savukārt pēcgaršā – viegla apiņu rūgtuma nojausma. Būs īsti piemērots kā saldais punktiņš uz “i” maltītes noslēgumam.

tradīciju garā harmoniski apvieno ābolu vīnu un brandvīnu ar sulu no sasalušiem Latvijas āboliem. Aroniju velvets: patiesi pārsteidzošs ziemeļu dzēriens, kas tapis labākajās portvīna darināšanas tradīcijās. Tā vieglo saldumu caurvij dūmakainā aroniju sīvuma nots. Rīgas Melnais Balzams: aptiekāra Abrahama Kunces izlolotais eliksīrs no sakņu, lapu, ziedu un pumpuru uzlējumiem radīts Rīgā XVIII gadsimta vidū. Divdesmit četras dabas veltes Rīgas Melnā Balzama sastāvā veido unikālu garšas buķeti, kurā liepziedu maigums savijies ar bērza pumpuru rūgtenumu, bet aveņu un melleņu saldumu papildina ingvera un muskatrieksta pikantie toņi. Gadiem ritot, tā izcilās īpašības augstu novērtētas pasaulē – dzintaraini tumšais eliksīrs saņēmis vairāk nekā 50 apbalvojumu starptautiskajās izstādēs. Latvijas Balzams ierobežotā apjomā ir laidis klajā Rīgas Melno Balzamu ar rokām darinātā māla krūkā. Pudele ir aizdarīta ar dabīgu korķi un zīmoglaku, kā tas ir bijis iepriekšējos Rīgas Melnā Balzama pastāvēšanas gadsimtos. Šī pudele būs lieliska dāvana kādā nozīmīgā notikumā.

Mini dzērienu komplekts Abava: Stiprvīnu Trio Simtgades komplekts ir Latvijas daudzveidīgo augļu garšu izlase. Abavas velvetu sērija top, izmantojot tradicionālu portvīna darināšanas tehnoloģiju, kurā ķiršu, aroniju un ābolu vīni tiek stiprināti ar augļu destilātiem. Ķiršu velvets: izsmalcinātā stiprvīnā apvienota ķiršu samtainā garša un brandvīna pamatīgums. Ābolu velvets: Abavas vīndaru meistardarbs Normandijas

IESALA LIĶIERIS VALMIERMUIŽA, 19,5% / 0,35 L (39.97 €/L)

ABAVAS MINI DZĒRIENU KOMPLEKTS: ĶIRŠU VELVETS, ĀBOLU VELVETS, ARONIJU VELVETS, 20% / 3 X 40 ML (91.58 €/L) 99

18.99 €

12.99 €

RĪGAS MELNAIS BALZAMS, 45% / 1 L

39.99 €

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Alkoholiskie dzērieni

AKCIJAS LAIKS: 23.10.-05.11.2018.

VISKIJS GLENMORANGIE, 46% / 0,7 L 71.41 €/L

VISKIJS TALISKER 10YO, 45,8% / 0,7 L 65.70 €/L 99

67.35 €

KONJAKS HINE RARE V.S.O.P., 40% / 0,7 L 62.84 €/L

65.99 €

LIĶIERIS MEUKOW XPRESSO, 20% / 0,5 L 39.98 €/L

22.45 €

68.49 €

KONJAKS HARDY V.S.O.P., 40% / 0,7 L 51.41 €/L

49.99 €

DEGVĪNS LAPLANDIA SUPER PREMIUM, 40% / 1 L

22.99 €

VISKIJS LAPHROAIG 10YO, 40% / 0,7 L 57.13 €/L

47.59 €

KONJAKS GAUTIER V.S.O.P., 40% / 0,7 L 37.13 €/L

34.99 €

DŽINS THE BOTANIST, 46% / 0,7 L 57.13 €/L

56.55 €

VISKIJS WOODFORD RESERVE, 43,2% / 0,7 L 45.70 €/L

36.35 €

KONJAKS DELPECH FOUGERAT V.S., 40% / 0,7 L 32.84 €/L

29.89 €

TEKILA ROOSTER BLANCO, 38% / 0,7 L 32.84 €/L

29.99 €

VISKIJS GLENFIDDICH 12YO, 40% / 0,7 L 42.84 €/L

43.79 €

BRENDIJS MAGISTR X.O., 40% / 0,5 L 21.98 €/L

12.99 €

DŽINS TANQUERAY, 43.1% / 0,75 L 28.56 €/L

27.99 €

VISKIJS MAKER�S MARK, 45% / 0,7 L 28.56 €/L

38.99 €

RUMS DIPLOMATICO RESERVA, 40% / 0,7 L 48.56 €/L

43.15 €

ALKOHOLISKS DZĒRIENS CAMPARI BITTER, 25% / 0,7 L 19.99 €/L

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

17.99 €

Jaunums Rimi veikalos jau no 30.10.2018.