Gardēdis / Septembris

Gardēdis Rimi Labākai dzīvei | Siers | Sakneņu receptes | Graudaugi | Vīni | Produkti bērniem

2017

RIMI | SEPTEMBRIS • 2018 Akcijas laiks: 25.09.-08.10.2018.

Piedāvājums spēkā Rimi hipermārketos.

Rimi Labākai dzīvei Cilvēka dzīvesprieka pamatā ir laba veselība, možs gars un mundrs ķermenis. Tas laiku laikos ir bijis garants labai pašsajūtai. Tāpēc Rimi, vēloties iedvesmot ikvienu labākai dzīvei un veicināt veselīgu paradumu ieviešanu ikdienā, piedāvā veselīga dzīvesveida kustību – Rimi Labākai dzīvei.

Olga Ļubina

Rimi veselīgas ēšanas eksperte

Mēs visi zinām, cik grūti šodien ir orientēties informācijas džungļos – dažādi padomi, brīdinājumi, ieteikumi, solījumi un kur nu vēl mazie burtiņi uz produktu iepakojuma, kuru vēstījumu ne vienmēr saprotam. Lai tu neapmaldītos šajā informācijas pārbagātībā, ir radīts jauns ceļvedis, kurš palīdzēs orientēties plašajā produktu klāstā. Meklē zaļo atzīmi Rimi Labākai dzīvei pie plaukta vai cenu zīmē. Šī atzīme tiek piešķirta produktiem, kuri izvērtēti pēc Rimi Labākai dzīvei kritērijiem, un tas nozīmē, ka šajos produktos, atkarībā no produktu grupas, ir mazāk vai labāki tauki, mazāk cukura, mazāk sāls, tikai dabīgi aromatizētāji, vairāk šķiedrvielu un tie ir bez ĢMO. Citiem vārdiem – tie iemieso mūsu labākas dzīves filozofiju!

Vairāk par produktu klāstu un kritērijiem vari izlasīt labakaidzivei.rimi.lv, bet tikmēr jau šomēnes mēs iepazīstinām tevi ar dažiem no Rimi Labākai dzīvei saimes produktiem.

ATLANTIJAS LAŠA FILEJA, BEZ ĀDAS UN ASAKĀM, 500 G (25.98 €/KG)

AUZU DZĒRIENS I LOVE ECO, 1 L

2

12

99

PILNGRAUDU BULGURS RIMI, 500 G (3.18 €/KG)

1

59

19

2.79 €

PILNGRAUDU AUZU PĀRSLAS DOBELE, 500 G (1.78 €/KG)

2

Gardēdis | Septembris 2018

0

89

AKCIJAS LAIKS: 25.09.-08.10.2018.

Rimi Labākai dzīvei Sausmaizītes ICA, 250 g

Vājpiena biezpiens Rimi, 0,5%, 275 g

Laba alternatīva, ja gribat samazināt maizes lietošanu uzturā. Iesaku pamēģināt šīs sausmaizītes, kas nesatur palmu eļļu, pilnīgi vai hidrogenētus taukus, kā arī sāls daudzums nepārsniedz ikdienā rekomendējamo normu. Vidēji viena sausmaizīte satur 18–22 kalorijas, bet viena maizes šķēle var saturēt aptuveni 70 kalorijas. Iesaku pagatavot sausmaizītes ar lasi, avokado vai gvakamoli (avokado, tomāti, sīpols un kinza), svaigo sieru vai humusu.

Gan bērniem, gan pieaugušajiem iesaku lietot uzturā biezpienu, lai uzņemtu gan olbaltumvielas, gan kalciju un fosforu. Ja lietojam vājpiena produktus, neuzņemsim pārmērīgi daudz piesātināto taukskābju un liekas kalorijas. Vājpiena biezpienā ir pat vairāk olbaltumvielu nekā pilnpiena biezpienā.

Pilnpiena biezpienā var būt mazāk taukos šķīstošo vitamīnu, bet kalcija un fosfora koncentrācija nav īpaši atkarīga no tauku satura produktos.

Laša fileja Rimi, bez ādas un asakām, 500 g

Auksti spiesta linsēklu eļļa Iecavnieks , 200 ml

Uzturvielas, kas daudziem Latvijas iedzīvotājiem trūkst, ir omega-3 taukskābes – nepiesātinātās taukskābes, kas piedalās vairāku bioloģisko vielu sintēzē mūsu organismā. Tās pasargā organismu no sirds-asinsvadu un onkoloģiskajām slimībām, mazina iekaisuma reakcijas, kopumā ļoti pozitīvi ietekmējot mūsu ķermeni un garu.

Lasis jo īpaši ir bagāts gan ar omega-3, gan ar taukos šķīstošajiem vitamīniem (A, E, D), satur daudz olbaltumvielu un visas nepieciešamās neaizvietojamās aminoskābes. Iesaku zivis lietot regulāri – divas reizes nedēļā.

Viens no omega-3 taukskābju avotiem ir linsēklu eļļa. Šis produkts obligāti jāiekļauj uzturā cilvēkiem, kuri dažādu iemeslu dēļ nevar vai negrib lietot zivis vai zivju eļļu. Jāizvēlas tikai aukstā spieduma linsēklu eļļa, lai pēc iespējas vairāk un labāk tajā saglabātos neaizvietojamās omega-3 taukskābes.

SAUSMAIZĪTES ICA, 250 G (5.56 €/KG)

1

Brūnais pilngraudu bulgurs Rimi, 500 g Biju patīkami pārsteigta, ieraugot, ka Rimi ir pieejams pilngraudu bulgurs, kas tiek gatavots no pilngraudu kviešiem.

Bulguram piemīt patīkama, viegla riekstu piegarša, tā sastāvā ir dzelzs, magnijs un fosfors, bet galvenais bulgura pluss ir zems glikēmiskais indekss.

Vērts atcerēties, ka bulgurs ir kviešu izstrādājums, tāpēc tas satur glutēnu un celiakijas pacienti to savā ēdienkartē iekļaut nedrīkst.

Pilngraudu auzu pārslas Dobele, 500 g Klasiska, pārbaudīta vērtība – auzu pārslas, kas satur gan daudz šķiedrvielu, gan ir samērā labs olbaltumvielu avots, jo satur 10 g olbaltumvielu uz 100 g produkta. Pilngraudu auzām ir augsta šķiedrvielu koncentrācija, turklāt auzas satur beta-glikānus – šķiedrvielas, kas ļoti labvēlīgi ietekmē gan glikozes, gan holesterīna vielmaiņu, mazinot un kavējot šo vielu uzsūkšanos mūsu gremošanas traktā.

Auzu dzēriens I love eco bez piedevām, 1 l Auzu dzēriens, kas nav saldināts, nesatur stabilizētājus, aromatizētājus vai citas piedevas, – tikai ūdens, auzas un sāls.

Perfekta alternatīva govs pienam, ja dažādu apsvērumu dēļ nevarat vai negribat to lietot uzturā. Auzu dzērienu var pievienot putrām, mērcēm, kafijai, gatavot saldos ēdienus vai dzert tāpat.

Lai labi garšo!

38

*VĀJPIENA BIEZPIENS RIMI, 275 G (3.60 €/KG)

0

99

1.45 €

LINSĒKLU EĻĻA IECAVNIEKS, 200 ML (6.95 €/L) AKCIJAS LAIKS: 25.09.-08.10.2018. *Piedāvājums spēkā 25.09.-01.10.2018.

1

Septembris 2018 | Gardēdis

39

3

Eko un bio produkti

BIO BROKASTU PĀRSLAS MILZU!, 2 VEIDI, 200 G (9.45 €/KG)

1

89

2.79 €

1

EKOLOĢISKS CUKURNIEDRU CUKURS DAN SUKKER, 750 G (2.12 €/KG)

*BIO PIENS LAZDONA, 2%, 1 L

4

Gardēdis | Septembris 2018

1

09

KRIEVIJAS VAI HOLANDES BIO SIERS ŠĶĒLĪTĒS TRIKATA, 150 G (10.53 €/KG)

1

59

2.45 €

58

1.89 €

AKCIJAS LAIKS: 25.09.-08.10.2018. *Preču pieejamība var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumu aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

Eko un bio produkti

AUZU DZĒRIENS I LOVE ECO, 1 L

2

19

2.79 €

BIO AUZU PĀRSLAS HERKULESS, 2 VEIDI, 450 VAI 500 G (NO 2.18 €/KG)

BIO PILNPIENA BIEZPIENS CESVAINE, 275 G (6.00 €/KG)

1

1

09

NO 1.39 €

65

1.99 €

SOJAS DZĒRIENS I LOVE ECO, 1 L

2

35

2.79 €

*BIO VĀJPIENA BIEZPIENS CESVAINE, 275 G (5.42 €/KG)

1

49

1.89 €

AKCIJAS LAIKS: 25.09.-08.10.2018. *Preču pieejamība var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumu aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

Septembris 2018 | Gardēdis

5

Piena produkti

Lazdonas piensaimnieks

Lazdonas piensaimnieks ražoto produktu klāsts ir ļoti daudzveidīgs un kvalitatīvs, šobrīd jau 15 ražotajiem produktiem ir piešķirts sertifikāts ar Zaļās karotītes logo, kas norāda uz to, ka vismaz 75% produkta ražošanā izmantoto izejvielu nāk no Latvijas laukiem.

Viens no iecienītākajiem produktiem ir brokastu biezpiens Lazdona (9%). Apēdot 300 g šī biezpiena, var uzņemt visu kalcija sāļu dienas normu. Biezpiens iederas ikvienā ēdienreizē, tam piemīt tīra, pienskāba garša un smarža, kā arī maiga un viendabīga konsistence. Īpaši gardu to padara saldais krējums, kas ir biezpiena sastāvā.

Iecienīts ir arī kefīrs (3,2%) ar bifido baktērijām. Kefīrs īpašs ir ne tikai ar tā sastāvā esošajām kefīra sēnītēm, pienskābajām baktērijām, bet arī bifido baktērijām, kas pazīstamas kā vienas no labajām baktērijām, jo tās palielina olbaltumvielu izmantošanas pakāpi organismā, sekmē B grupas vitamīnu sintēzi, samazina holesterīna līmeni asinīs, kā arī kavē patogēnas mikrofloras attīstību gremošanas traktā. Kefīram ir viendabīga, krējumveida konsistence, patīkama, pienskāba un atsvaidzinoša garša un smarža.

Un, protams, arī biezpiena siers, kas ir augstvērtīgs olbaltumvielu koncentrāts, bagāts ar kalciju un fosfora sāļiem.

Tā garša ir tīra, pienskāba un viegli sāļa.

Gardi!

1

BROKASTU BIEZPIENS LAZDONA, 9%, 380 G (3.92 €/KG)

49

* KAKAO KRĒMS LAZDONA, 300 G (4.97 €/KG)

SKĀBAIS KRĒJUMS LAZDONA, 20%, 500 G (3.10 €/KG)

1

Gardēdis | Septembris 2018

49

55

TĪRKULTŪRA LAZDONA, 2,5%, 450 G (1.62 €/KG)

6

1

0

73

AKCIJAS LAIKS: 25.09.-08.10.2018. *Preču pieejamība var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumu aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

Piena produkti

* KRĒMS AR AUZU PĀRSLĀM LAZDONA, 300 G (4.97 €/KG)

KEFĪRS AR BIFIDO BAKTĒRIJĀM LAZDONA, 1 L

0

1

49

79

0.95 €

* BIO BIEZPIENA SIERS LAZDONA, 1 KG

AKCIJAS LAIKS: 25.09.-08.10.2018. *Preču pieejamība var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumu aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

7

49

Septembris 2018 | Gardēdis

7

Siers

SIERS PRESIDENT BRIE, 2 VEIDI, 125 G (11.12 €/KG)

1

39

1.85 €

SIERS AR DZĒRVENĒM WENSLEYDALE, 1 KG Ar Mans Rimi karti

KAZAS SIERS LANDANA, 1 KG

15

11

69

14.99 €

99

18.99 €

SIERS TALLEGGIO, 1 KG

10

49

11.99 €

SIERS BAKŠTEINS, SMILTENES PIENS, 1 KG Ar Mans Rimi karti

8

Gardēdis | Septembris 2018

7

99

9.99 €

AKCIJAS LAIKS: 25.09.-08.10.2018.

Siers

ZILĀ PELĒJUMA SIERS FOURME D'AMBERT, 1 KG

11

99

13.99 €

SIERS LANDANA OLD, 1 KG

13

99

16.39 €

SIERS DOR BLU, 100 G (12.50 €/KG)

1

25

1.39 €

SIERS AR MANGO UN APELSĪNIEM WENSLEYDALE, 1 KG Ar Mans Rimi karti

AKCIJAS LAIKS: 25.09.-08.10.2018.

11

49

14.99 €

Septembris 2018 | Gardēdis

9

Rimi Bērniem

Griķu pankūkas

Normunds Baranovskis šefpavārs

Sastāvdaļas

Pagatavošana

100 g Herkuless griķu pārslu 250 ml auzu piena/dzēriena 2 vistu olas 1/2 tējk. sodas 1/2 tējk. cepamā pulvera vīnogu kauliņu eļļa cepšanai 1 nogatavojies banāns

Blenderī liec griķu pārslas, banānu, auzu dzērienu un samal viendabīgā masā. Pievieno olas, sodu un cepamo pulveri, iemaisi un ļauj mīklai nedaudz pastāvēt 3 minūtes.

Pannā sakarsē eļļu un cep kā rauga pankūkas.

Pasniedz ar ievārījumu, medu vai pat saldējumu.

Ķiršu un auzu drumstalu plātsmaize Sastāvdaļas

Pagatavošana

140 g Rimi ātri vārāmo auzu pārslu 140 g baltā cukura 140 g Rimi sviesta 400 g saldētu ķiršu bez kauliņiem 60 g želejas cukura 220 g Mani Gardumi rauga mīklas

Drumstalām auzu pārslas sajauc ar cukuru un mīkstu sviestu un liec ledusskapī uz 20 minūtēm.

Uzvāri ķiršus kopā ar želejas cukuru, pēc tam nedaudz atdzesē.

Sakarsē cepeškrāsni 200 grādus karstu.

Izrullē rauga mīklu un klāj uz ietaukotas cepamās plāts. Izrullētai mīklai pa virsu klāj ķiršu želeju.

Izņem no ledusskapja auzu pārslu masu, sadrumstalo un uzber pa virsu želejai. Cep cepeškrāsns apakšējā daļā 20–25 minūtes.

10 Gardēdis | Septembris 2018

Rimi Bērniem

DŽEMS RIMI, DAŽĀDI VEIDI, 450 G (3.31 €/KG)

ĀTRI VĀRĀMĀS AUZU PĀRSLAS RIMI, 450 G (1.22 €/KG)

1

49

NO 1.85 €

0

GRIĶU PĀRSLAS HERKULESS, 500 G (2.98 €/KG)

49

1.89 €

55

0.69 €

ĶIRŠI BEZ KAULIŅIEM, SALDĒTI, 400 G (4.23 €/KG)

SMILTSĒRKŠĶI RIMI, SALDĒTI, 400 G (8.48 €/KG)

1

3

39

3.99 €

AKCIJAS LAIKS: 25.09.-08.10.2018.

1

69

1.99 €

BANĀNI UN ZEMENES, SALDĒTAS, 500 G (4.98 €/KG)

2

Septembris 2018 | Gardēdis

49

2.99 €

11

Kolrābju receptes

Kolrābis siera mērcē Sastāvdaļas

Normunds Baranovskis šefpavārs

1 liels vai 2 mazāki kolrābji 2 ēd.k. olīveļļas cepšanai 1–2 ķiploka daivas, nomizotas 180 ml saldā krējuma

100 g parmezāna siera, smalki sarīvēts svaigi malti melnie pipari pēc garšas 5 piparmētru lapiņas

NAŽIEM ZWILLING

-40%

Pagatavošana Kolrābi sagriez garās strēmelēs un pārlej ar vārošu ūdeni. Ja tev ir speciāla ierīce, ar kuras palīdzību var veidot garus dārzeņu makaronus, izmanto to.

Kolrābja salāti

Pannā sakarsētā eļļā apcep ķiploku daivas un, kad tās ir brūnas, izņem ārā. Ielej pannā siltu saldo krējumu un pievieno rīvētu sieru un piparus.

Pievieno kolrābja strēmeles un savāri, līdz tās kļūst nedaudz mīkstas. Pievieno sakapātu piparmētru un pasniedz.

Sastāvdaļas 1 liels vai 2 mazāki kolrābji 1/5 selerijas saknes 1 liels, sulīgs ābols 1/2 bunte pētersīļu 15 ml I love eco olīveļļas sula no 1 laima jūras sāls pēc garšas svaigi malti melnie pipari pēc garšas 120 g fetas siera 1 sauja grauzdētu ķirbju sēklu smalki sarīvētas miziņas no 1/2 citrona

Pagatavošana Kolrābi, selerijas sakni un ābolu nomizo, ābolam izgriez arī serdi un sēklas. Sagriez vai sarīvē tievās žuljēna dārzeņu strēmelēs.

Pievieno sakapātus pētersīļus, olīveļļu un laima sulu. Sāli un piparus pievieno pēc garšas.

Fetas sieru sadrupini un sajauc ar grauzdētām ķirbju sēklām un citrona miziņām. Pārkaisi salātiem tieši pirms pasniegšanas.

12 Gardēdis | Septembris 2018

AKCIJAS LAIKS: 25.09.-08.10.2018.

Sakneņu receptes

Krostīni ar biešu pesto un svaigo kazas piena sieru Sastāvdaļas 1/2 Mani Gardumi franču bagetes Rimi light olīveļļa apslacīšanai 50 g svaigā kazas piena siera medus pēc garšas zaļumi dekorēšanai

1 ķiploks daiva, nomizota 30 g grauzdētu ciedru riekstu 50 g Parmas siera, smalki sarīvēts jūras sāls pēc garšas svaigi malti melnie pipari pēc garšas citrona sula pēc garšas 60 ml extra virgin olīveļļas

pesto: 2 vārītas, ceptas vai tvaicētas bietes

Pagatavošana Pagatavo pesto, viegli samaļot visas sastāvdaļas, lai nav kā biezenis, bet ar gabaliņiem. Sāli un citrona sulu pievieno beigās, lai varētu regulēt garšu.

Bageti sagriez plānās šķēlēs un apslaki ar olīveļļu. Apgrauzdē cepeškrāsnī 200 grādos, līdz maizītes ir kraukšķīgas. Atdzesē.

Uz maizītēm liec pesto, sieru un garšu balansam nedaudz medus. Šīs krostīni maizītes var pasniegt arī ceptas – ieliec cepeškrāsnī vēl uz 2 minūtēm un tikai tad dekorē ar zaļumiem.

Kartupeļu un seleriju sacepums Sastāvdaļas 800 g kartupeļu 200 g selerijas saknes 400 ml saldā krējuma 1/4 tējk. malta muskatrieksts

1,5 tējk. maltu Selection by Rimi itāļu garšvielu jūras sāls pēc garšas

Pagatavošana Kartupeļus un selerijas sakni nomizo un sagriez vai sarīvē plānās, platās strēmelēs.

Saldo krējumu sajauc ar garšvielām un sāli. Izkārto dārzeņu šķēlītes cepamajā traukā un pārlej ar saldo krējumu. Cepamo trauku pārklāj pergamentu vai foliju un cep cepeškrāsnī 180 grādos 40 minūtes. Noņem foliju vai pergamentu un turpini cept vēl 20 minūtes, līdz sacepuma virsiņa apbrūnē.

Septembris 2018 | Gardēdis

13

Burkānu receptes

Burkānu pankūkas

Signe Meirāne

ēdiena mākslas kritiķe

Kļavu sīrupa burkāni ar čili un fetas sieru Sastāvdaļas

Pagatavošana

1 kg nomizotu burkānu, sagriezti garenās strēmelēs 30 ml kļavu sīrupa 30 ml rapšu eļļas vai olīveļļas cepšanai sakapāts svaigs čili pēc garšas 2 nelielas tējk. smalki sakapāta rozmarīna maza sauja sakapātu pētersīļa lapiņu jūras sāls pēc garšas svaigi malti melnie pipari pēc garšas 100 g fetas siera 30 g grauzdētu lazdu riekstu, sakapāti

Sakarsē krāsni 200 grādus karstu.

Sastāvdaļas

Pagatavošana

160 g kviešu miltu 2 tējk. cepamā pulvera šķipsniņa jūras sāls 1/2 tējk. malta kanēļa 1/4 tējk. malta ingvera pulvera 50 g medus 40 ml vīnogu kauliņu eļļas 2 ēd.k. vaniļas ekstrakta 250 ml piena 1/3 apelsīna miziņas, smalki sarīvētas 150 g nomizota burkāna, sarīvēts uz smalkās rīves 2 olas

Bļodā sajauc pirmās piecas sastāvdaļas.

Otrā bļodā liec medu, eļļu, vaniļas ekstraktu un ar rokas putojamo slotiņu samaisi, tad pakāpeniski iemaisi pienu. To visu lēnām un visu laiku maisot lej klāt pie miltiem.

Tad pievieno apelsīna miziņas, burkānus un iemaisi. Noliec malā uz 20 minūtēm.

Bļodā sajauc burkānus ar pārējām sastāvdaļām, izņemot sieru un riekstiem, kārto cepamajā pannā (vislabāk vienā kārtā) un liec krāsnī cepties uz apmēram 20–30 minūtēm (atkarīgs no burkānu izmēra un cik kraukšķīgi tev patīk).

Kad gatavi, izņem no krāsns un pasniedz uzreiz, uzliekot sieru un riekstus.

14 Gardēdis | Septembris 2018

Kad laiks pagājis, saputo olas, lai ir stingras putas, un iemaisi mīklā. Sakarsē pannu, lai ir karsta, tad samazini liesmu vidēji lielu un cep pankūkas. Pirmo pusi cep, līdz virspusē parādās gaisa burbulīši un izskatās gandrīz gatavs. Apgriez otrādi un pabeidz cept. Tā izcep visas un pasniedz, ar ko vēlies.

VIRTUVES PIEDERUMU MIX. 1 KOMPLEKTS

1

99

3.99 €

AKCIJAS LAIKS: 25.09.-08.10.2018.

Biešu receptes

Ceptu biešu un lēcu salāti

Sastāvdaļas

500 g veselu nelielu biešu 100 g beluga (melno) lēcu jūras sāls pēc garšas 1 rozmarīna zariņš 1 lauru lapa 2 ķiploka daivas, bez mizām 60 g zilā siera, sagriezts nelielos gabaliņos 30 g mandeļu, sakapātas garenās šķēlēs mērcei: 100 g grieķu jogurta 1/2 tējk. Dižonas sinepju 1/4 tējk. medus 30 g valriekstu, saberzti putrā 2 ēd.k. olīveļļas 1 tējk. smalki sarīvētu apelsīna miziņu jūras sāls pēc garšas svaigi malti melnie pipari pēc garšas

Biešu un ķiploku humuss Sastāvdaļas

Pagatavošana

500 g nelielu biešu ar visu mizu 6 tējk. tahīni 460 g nokāstu konservētu turku zirņu 5 nelielas ķiploka daiviņas, nomizotas, izspiestas caur ķiplokspiedi 1/2 tējk. ķimeņu, viegli saberztas 1/4 bio citrona miziņas, smalki sarīvētas 30 ml Selection by Rimi olīveļļas ar baziliku 50 ml ūdens (vai nedaudz vairāk, ja liekas, ka vajag) jūras sāls pēc garšas svaigi malti melnie pipari pēc garšas

Sakarsē krāsni 210 grādus karstu. Cepamajā pannā liec bietes un cep krāsnī 1,5–2 h (atkarīgs no biešu lieluma). Izņem ārā un pilnībā atdzesē. Notīri mizu (tā viegli nāks nost).

Blenderī liec tahīni, zirņus, bietes, ķiplokus, ķimenes, citrona miziņas, eļļu, nedaudz sāls, piparus un sablenderē, līdz izveidojas krēmīga masa. Blenderējot pievieno nedaudz ūdens un, kad ir krēmīgs, pievieno vēl, cik vajag (atkarīgs, cik biezu humusu vēlies). Pasniedz, ar ko vēlies (ar lazdu riekstiem un rukolu ir ļoti laba kombinācija).

Pagatavošana Sakarsē krāsni 210 grādus karstu un liec cepties bietes (gan šim ēdienam, gan humusam, ja gatavo). Cep 1,5–2 h, līdz bietes gatavas.

Izņem ārā, nomizo un sagriez gabalos, kā vēlies.

Tikmēr novāri lēcas, līdz tās gatavas, ūdenim pievienojot sāli, rozmarīnu, ķiploku un lauru lapu. Kad gatavas, nokās.

Bļodā sajauc kopā visas mērces sastāvdaļas.

Uz šķīvja kārto bietes, lēcas, uzlej mērci, uzliec sieru un mandeles. Salātus pasniedz siltus vai aukstus, kā vēlies.

Septembris 2018 | Gardēdis

15

Gatavo gaļu garšīgi

Jēra gaļas sautējums īru gaumē

Normunds Baranovskis šefpavārs

Sastāvdaļas

Pagatavošana

1 kg jēra šķiņķa 1,4 l jēra gaļas buljona 400 g miltainu kartupeļu 400 g stingru kartupeļu 700 g burkānu 5 timiāna zariņi 1 bunte pētersīļu

Sagriez jēra gaļu lielos gabalos (aptuveni 4–6 cm).

Teļa gaļas harčo Sastāvdaļas 700 g teļa šķiņķa ar kaulu 1 sīpols, nomizots 1,5 l liellopa, jēra vai teļa gaļas buljona olīveļļa cepšanai 2 sarkanās paprikas, sagrieztas mazos gabalos 4–5 ķiploka daivas, nomizotas

Katlā liec vārīties buljonu kopā ar gaļas gabaliem. Nosmel putas.

Līdzko buljons sāk vārīties, samazini liesmu un vāri gaļu vismaz 30 minūtes.

Pa to laiku nomizo kartupeļus un burkānus. Sagriez tos lielos gabalos (2–3 cm).

Kad gaļas gabali novārījušies, izņem tos no katla. Buljonam pievieno timiānu, abu veidu kartupeļus un burkānus un vāri vismaz 20 minūtes. Miltainie kartupeļi izšķīdīs, veidojot biezāku, krēmīgāku buljonu. Izņem timiānu, pievieno gaļu un uzkarsē, līdz zupa sāk vārīties. Pasniedz ar smalki sakapātiem pētersīļiem.* * Latvijā šo sautējumu var ēst arī ar krējumu.

80 g rīsu 2 ēd.k. tomātu pastas 400 g tomātu vai konservētu tomātu savā sulā 1,5 tējk. hmelisuneli garšvielas 1 bunte kinzas, pētersīļu, selerijas zaļumu

Pagatavošana Šķiņķi ar kaulu un veselu sīpolu vāri buljonā, līdz gaļa atdalās no kaula. Nosmel putas.

Pēc tam izņem gaļu no buljona un sagriez mazākos gabalos.

Pannā sakarsētā eļļā apcep sagrieztās paprikas gabaliņus, ķiplokus un rīsus.

Pievieno tomātu pastu, tomātus un garšvielas. Pannas saturu pievieno buljonam, pievieno arī gaļu un turpini vārīt vēl vismaz 20 minūtes. Zupu noņem no uguns un ļauj tai savilkties. Pasniedz ar sakapātiem zaļumiem.

KATLIEM TEFAL INTUITION

-30%

16 Gardēdis | Septembris 2018

AKCIJAS LAIKS: 25.09.-08.10.2018.

Gaļa * TEĻA ŠĶIŅĶIS, BEZ KAULA, 1 KG

9

95

* MALTA TEĻA GAĻAS MASA, 1 KG

6

99

7.99 €

* JĒRA MALTĀS GAĻAS MASA, 1 KG

5

79

6.49 €

6

* LIELLOPA ŠĶIŅĶIS BEZ KAULA, 1 KG

99

7.81 €

7

* TEĻA ŠĶIŅĶIS, AR KAULU, 1 KG

6

* TEĻA KAKLA DAĻA, AR KAULU, 1 KG

53

59

7.10 €

TEĻA KARBONĀDE, AR KAULU, 1 KG

* JĒRA ŠĶIŅĶIS, BEZ KAULA, 1 KG

15

7

81

99

17.59 €

* LIELLOPA LĀPSTIŅA, BEZ KAULA, 1 KG

5

49

5.96 €

AKCIJAS LAIKS: 25.09.-08.10.2018. *Preču pieejamība var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumu aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

Septembris 2018 | Gardēdis

17

Melones un arbūzi Graudaugi

Jaunumi no «Valdo»

Dzeltenās lēcas ir pākšaugi ar ļoti augstu olbaltumvielu saturu. Tās ir bagātas ar šķiedrvielām, B1 vitamīnu, aminoskābēm, kā arī ir izcils folijskābes un minerālvielu (dzelzs, fosfora, cinka, kālija) avots. Lēcas ir produkts, kas ieteicams veģetārā uzturā un salātos, taču tās būs arī lieliska piedeva gaļas ēdieniem, zupām un sautējumiem. Pagatavošanas laiks: 10–15 minūtes (pirms gatavošanas jānoskalo).

Turku zirņi uzturvielu ziņā ir vieni no vērtīgākajiem pākšaugiem. Tie ir labs olbaltumvielu, proteīnu un šķiedrvielu avots. Satur nepiesātinātās taukskābes, A, B1, B2, B6 un C vitamīnus, dzelzi, selēnu, mangānu, kā arī citus vērtīgus mikroelementus. Turku zirņus var pasniegt kā uzkodu vai piedevu gaļas ēdieniem, pievienot salātiem un zupām vai gatavot putras. No sausiem,

samaltiem turku zirņiem iegūst miltus, no kuriem var gatavot mīklas un cept gan maizi, gan pankūkas.

Pagatavošanas laiks: 45–60 minūtes, pirms tam jāpārlasa, jāskalo un jāizmērcē 6–8 stundas.

Pērļu grūbas ir sasmalcināti miežu graudi, kam noņemts ārējais apvalks. Tās ir mazākas, stingrākas,

BALTĀ KVINOJA VALDO, 250 G (7.16 €/KG)

1

TURKU ZIRŅI VALDO, 500 G (2.38 €/KG)

PĒRĻU GRŪBAS VALDO, 500 G (1.38 €/KG)

0

79

2.29 €

1

19

1.59 €

baltākas un izvārās ātrāk par parastajām grūbām. Pērļu grūbas ir bagātīgs vitamīnu, minerālvielu, olbaltumvielu un ogļhidrātu avots, to sastāvā esošās šķiedrvielas absorbē toksīnus un izvada no zarnu trakta vielmaiņas galaproduktus. Sastāvā daudz lizīna, kas aktīvi piedalās kolagēna veidošanās procesos organismā. Lieliski papildina zupas un sautējumus – grūbas sabiezina ēdienu un piedod tam patīkamu garšu.

Var pievienot svaigajiem salātiem.

Kā pamatēdiens sader ar gaļu, zivīm un sēnēm. Var izmantot saldo krēmu un sacepumu pagatavošanai.

Pagatavošanas laiks: 13–15 minūtes.

Bulgurs tiek gatavots no cietajiem kviešiem, graudus attīrot, tvaicējot, žāvējot un samaļot akmens dzirnavās. Šī apstrādes procesa laikā netiek zaudēti graudos esošie vitamīni.

Bulgurs bagātīgi satur ogļhidrātus, šķiedrvielas, proteīnu, dzelzi, kāliju, magniju, kalciju, fosforu, B, C un E vitamīnus. Uztura speciālisti šo produktu iesaka lietot uzturā cilvēkiem, kuri ievēro diētu. Daudzpusīgi izmantojams kā piedeva dažādās veģetāro un gaļas ēdienu, salātu, kā arī desertu receptēs. Pagatavošanas laiks: aptuveni 15 minūtes.

Kvinoja ir balandu dzimtas augs. Īpašo sēklu dēļ to sauc arī par rīsu balandu.

Kvinoja aug Andu kalnos Dienvidamerikā. Kvinojas sastāvā ir daudz olbaltumvielu un mikroelementu. Tā satur daudz nepiesātināto taukskābju, antioksidantu (kvercetīns un kempferols), šķiedrvielu un dažādu vitamīnu.

Kvinoja nesatur glutēnu un ir pilnvērtīgs olbaltumvielu avots uzturā. Ieteicama sportistiem un fiziski aktīviem cilvēkiem. Izmantojama visos rīsu ēdienos rīsu vietā gan kā piedeva, gan salātos un desertos. Viegli pagatavojams, veselīgs un garšīgs produkts.

Pagatavošanas laiks: 15– 20 minūtes.

69

0.95 €

DZELTENĀS LĒCAS VALDO, 500 G (2.98 €/KG)

1

18 Gardēdis | Septembris 2018

49

BULGURS VALDO, 500 G (2.58 €/KG)

1

29

1.79 €

1.99 €

AKCIJAS LAIKS: 25.09.-08.10.2018.

Graudaugi

NELOBĪTAS LĒCAS JUST NATURE, 500 G 2.38 €/KG

1

19

PĒRĻU GRŪBAS JUST NATURE, 500 G 1.58 €/KG

1.49 €

KUSKUSS TIPIAK, 2 VEIDI, 250 G 11.96 €/KG

2

99

NO 3.49 €

1

89

79

1

0.99 €

KUSKUSS RIMI, 500 G 1.98 €/KG

JASMĪNU RĪSI BOSTO, 500 G 3.78 €/KG

0

GRAUDAUGU UN LĒCU MAISĪJUMS SABAROT, 400 G 4.98 €/KG 99

0

99

2.79 €

TVAICĒTI RĪSI BASMATI GOLD VALDO, 500 G 3.58 €/KG 79

1

1.35 €

PLOVS VAI RISOTO BAUDI, 300 G 11.97 €/KG

2.49 €

AKCIJAS LAIKS: 25.09.-08.10.2018.

3

2.49 €

POLENTA TIPIAK, 500 G 4.78 €/KG 59

5.39 €

2

39

2.99 €

TRĪS KVINOJU MAISĪJUMS SABAROT, 400 G 8.73 €/KG

3

49

5.49 €

GARGRAUDU RĪSI BOSTO, 500 G 2.18 €/KG

1

09

1.29 €

KUSKUSS AR CITRONU UN PIPARMĒTRU TIPIAK, 250 G 10.36 €/KG

2

59

3.09 €

Septembris 2018 | Gardēdis

19

Smalkmaizītes

BIEZPIENA - RIEKSTU MAIZĪTE, MANI GARDUMI, 80 G (4.38 €/KG)

MAIZĪTE AR KARAMEĻU PILDĪJUMU, MANI GARDUMI, 60 G (5.38 €/KG)

KANĒĻA SMALKMAIZĪTE, MANI GARDUMI, 60 G (5.00 €/KG)

0

0

0

35

35

IEVĀRĪJUMA SMALKMAIZĪTE, MANI GARDUMI, 60 G (5.00 €/KG)

0

30

BIEZPIENA MAIZĪTE AR MARMELĀDI, MANI GARDUMI, 110 G (4.73 €/KG)

BANĀNU SMALKMAIZĪTE, MANI GARDUMI, 80 G (4.88 €/KG)

0

0

52

39

OGU SMALKMAIZĪTE, MANI GARDUMI, 80 G (4.38 €/KG)

MARCIPĀNA SMALKMAIZĪTE, MANI GARDUMI, 60 G (4.50 €/KG) Pērkot 6 vai vairāk, par gab. maksā

20 Gardēdis | Septembris 2018

0

0

35

27

0.37 €

AKCIJAS LAIKS: 25.09.-08.10.2018.

30

Dzērieni

SVAIGI SPIESTA GREIPFRŪTU SULA, MANI GARDUMI, 300 ML 6.30 €/L

BURKĀNU SULA AR OLĪVEĻĻU, MANI GARDUMI, 300 ML 5.63 €/L

1

1

BANĀNU - ZEMEŅU SMŪTIIJS, MANI GARDUMI, 300 ML 5.97 €/L 79

1

AKCIJAS LAIKS: 25.09.-08.10.2018.

89

69

SVAIGI SPIESTA APELSĪNU – GREIPFRŪTU SULA, MANI GARDUMI, 300 ML 6.30 €/L 89

SVAIGI SPIESTA APELSĪNU – BURKĀNU SULA, MANI GARDUMI, 300 ML 5.63 €/L

BANĀNU - AVEŅU SMŪTIIJS, MANI GARDUMI, 300 ML 5.97 €/L

KOKTEILIS SPĒKAM, MANI GARDUMI, 300 ML 5.97 €/L

1

KOKTEILIS VESELĪBAI, MANI GARDUMI, 300 ML 5.97 €/L

1

79

1

79

1

KOKTEILIS VASARAI, MANI GARDUMI, 300 ML 5.97 €/L

1

69

79

1

Septembris 2018 | Gardēdis

79

21

Uzkodas

BIO MUSLI VERIVAL, 3 VEIDI, 375 G 12.77 €/KG

4

79

RĪSU GALETES KUPIEC, 2 VEIDI, 90 G 6.56 €/KG

5.99 €

VAFELES BEZ CUKURA, AR ŠOKOLĀDI GULLON, 70 G 8.43 €/KG

0

59

3

39

59

0.76 €

CEPUMI SWEET PLUS, 2 VEIDI, 130 G 9.15 €/KG

0.75 €

KONFEKTES RED DELIGHT, 2 VEIDI, 132 G 25.68 €/KG

0

1

19

1.69 €

RĪSU GALETES RIMI, BEZ SĀLS, 90 G 6.56 €/KG

5.99 €

AKCIJAS LAIKS: 25.09.-08.10.2018.

0

59

0.69 €

CEPUMI BEZ CUKURA GULLON, 125 G 7.92 €/KG

0

99

VAFELES BEZ CUKURA GULLON, 70 G 7.00 €/KG

1.19 €

KARAMELES WERTHER'S ORIGINAL, 42 G 28.33 €/KG

1

19

1

1.79 €

49

0.57 €

ŠOKOLĀDE RED, DAŽĀDI VEIDI, 100 VAI 110 G 21.90 €/KG

2

1.59 €

BROKASTU PĀRSLAS HAHNE, BEZ CUKURA, 375 G 3.71 €/KG 39

0

19

2.99 €

KRĒMS PROTEINELLA, 2 VEIDI, 200 G 13.45 €/KG

2

69

3.19 €

Septembris 2018 | Gardēdis

23

Ciemos pie ražotāja

Ciemošanās Rāmkalnos – krāsaini un gardi

Gaujas krastā ir populāra vieta – Rāmkalni, kur var braukt ar laivām, baudīt gardas maltītes un iepirkties veikaliņā. „Šeit rodas brīnumi!” ir Rāmkalnu moto. Plašais produktu klāsts sastāv no sukādēm, pastilām, sīrupiem, sulām, morsiem, limonādēm, kā arī 15 dažādām saldējuma šķirnēm.

Pašiem savi lauki Rāmkalnos apciemoju ražotni un pagatavoju maltīti, izmantojot vietējos produktus. Tikšanās ar Rāmkalni Nordeco saimnieku Viktoru Grūtupu bija norunāta viņa bioloģiskās saimniecības plašajos laukos, kur tiek audzēti ķirbji, cidonijas, rabarberi un dzērvenes. Izrādās, ka Viktors ir pievērsies arī lauksaimniecībai, un to viņš dara ar lielu aizrautību. Būtībā bizness ir kļuvis arī par dzīvesveidu. Šobrīd Viktors apsaimnieko 61 hektāru lauksaimniecības zemes, no kuriem 18 hektāri ir atvēlēti krūmcidonijām un 14 hektāri lielogu dzērvenēm, kopā izaudzējot 60 tonnas izejvielu. Tomēr papildus nākas iepirkt aptuveni 140 tonnas ogu, augļu un dārzeņu no Latvijas zemniekiem. Būtiski, ka viss tiek audzēts bez ķīmijas.

Modernā ražotne Rāmkalnu vēsture aizsākās ar laivu nomas atvēršanu 2000. gadā. Tam sekoja slēpošanas kalns, rodeļu trase, tapa bistro, restorāns un veikals.

Krīzes laikā cilvēki mazāk ēda ārpus mājām, un 2011. gadā Viktors nolēma Rāmkalnos sākt ražot sukādes. Tieši šajā laikā Rāmkalniem un Rimi Latvia izveidojās sadarbība. Kopīgi tika ieviests jauns koncepts – sadaļa Rimi Klēts, kur tiek piedāvāts plašs zemnieku ražojumu sortiments, sākot ar gaļas izstrādājumiem līdz saldumiem.

Laukus izskatījuši, varējām doties uz pašu ražotni, kas ar Eiropas fondu atbalstu tika atvērta 2015. gada jūlijā.

Liela, gaiša, moderna, 1800 kvadrātmetru liela, ieskaitot saldētavas.

Sukādes – roku darbs Sukāžu pamats ir dažādas ogas, augļi un dārzeņi – cidonijas, lielogu dzērvenes, ķirbji, aronijas, upenes, rabarberi, āboli, avenes, mellenes, burkāni un pīlādži. Šobrīd tiek apstrādātas 500 tonnas izejvielu gadā.

Pēc pašu ražas novākšanas un citu zemnieku ražas iepirkšanas izejvielas tiek sasaldētas – 18 grādu temperatūrā.

Sukāžu ražošana sākas ar izejvielu sagatavošanu pēc to atlaidināšanas.

Pēc tam notiek izejvielu mizošana un sagriešana. Pati pieliku roku pie rabarbera griešanas, bet cidonijas nebija man pa spēkam! Pēc izejvielu sagatavošanas telpu apskates mēs gājām uz uzņēmuma „sirdi” – žāvētavu. Te ogas vai citi sagatavotie augļi vai dārzeņi tiek žāvēti zemā, īpaši saudzīgā temperatūrā, nepārsniedzot 45 grādus, tā saglabājot vitamīnus, dabīgo krāsu, garšu un smaržu, iztiekot bez konservantiem, garšas pastiprinātājiem vai citām ķīmiskām piedevām. Ik pa dažām stundām žāvēšanas paplātes tiek izņemtas un ogas vai citas izejvielas tiek „apbužinātas”, lai vienmērīgi žāvētos. Process ir garš – dzērvenes tiek žāvētas 5 līdz 6 dienas, bet rabarberi – 2 līdz 3 dienas.

Konfektes un pastilas Bija interesanti vērot, kā top ogu konfektes. Žāvētas ogas tiek ievietotas lielā iekārtā, līdzīgā veļas žāvētājam.

Tur tiek pievienota beļģu šokolāde, un, ogām „lēkājot”, ap tām pielīp šokolāde. Šajā posmā ogas ir matētas. Pēc vairāk kā divu stundu ilgas „lēkāšanas”, ogas tiek pārklātas ar glazūru, lai ogu konfektes nesaliptu.

Otrs Rāmkalnos ražotais brīnums ir pastilas. No ogām, cukura un olbaltuma tiek sagatavota masa, kura izskatā un garšā līdzinās debesmannai. Masa tiek izspiesta uz paplātēm, izmantojot konditorejas maisiņu ar uzgali. Šie skaistumi tiek taupīti un vismaz šobrīd nopērkami tikai Latvijā.

Modernās tehnoloģijas Rāmkalnu ražotnē ir patiesi iespaidīgas, bet apbrīnojami daudz ir arī roku darbs.

Nav pārsteigums, ka ražotnē strādā 50 cilvēki, aktīvajā sezonā pat vairāk.

Eksports Ir prieks, ka Rāmkalni jau ir pazīstami ne tikai Baltijas valstīs, bet arī Japānā, Vācijā, Lielbritānijā, Beļģijā, Polijā, Spānijā un Singapūrā. Kad vēroju fasēšanu, redzēju, kā tiek pildīti glītie ķirbju sukāžu maisiņi ar uzrakstiem angļu valodā. Šīs sukādes tiks eksportētas un nonāks pie Dubaijas iedzīvotājiem.

Nākotnes plāni Viktors par mērķi uzstādījis 85% saražotās produkcijas eksportēt.

Tas nozīmē gan palielināt ražošanas apjomus, gan iekarot jaunus ārzemju tirgus. Lai šos tirgus iekarotu, ir svarīgi apmeklēt ēdienu izstādes un meses.

Tas aizņem laiku un līdzekļus, taču LIAA (Latvijas Investīciju un attīstības aģentūra) atbalsta Latvijas uzņēmējus un piešķir finansējumu šim mērķim.

Man ir skaidrs, ka Rāmkalni turpinās šo veiksmīgo ceļu un godam nesīs Latvijas vārdu pasaulē. Latvijas Rāmkalni piedāvā padarīt šo pasauli krāsaināku ar košajiem produktiem!

24 Gardēdis | Septembris 2018

Saldumi

LIMONĀDE RĀMKALNI, DAŽĀDI VEIDI, 0,5 L 3.50 €/L

CIEDRU RIEKSTI ZELTA RIEKSTS, 50 G 35.80 €/KG

1

1

75

DZĒRVEŅU SUKĀDES RĀMKALNI, 80 G 31.13 €/KG

3

49

ŽĀVĒTI BANĀNI FOREST, 200 G 18.95 €/KG

3

79

2.79 €

RIEKSTU MAISĪJUMS LUXURY, 150 G 25.27 €/KG

2

79

4.79 €

ŽĀVĒTI MANGO GABALIŅI, 100 G 33.90 €/KG 79

4.99 €

AKCIJAS LAIKS: 25.09.-08.10.2018.

3

39

4.45 €

SUKĀDES RĀMKALNI, DAŽĀDI VEIDI, 100 G 25.50 €/KG

ŽĀVĒTAS PLŪMES FOREST, 250 G 13.96 €/KG

2

3

55

KALTĒTAS GODŽI OGAS ZELTA RIEKSTS, 100 G 15.90 €/KG

59

2.21 €

49

RIEKSTU MAISĪJUMS RIMI KARALISKAIS, 150 G 13.27 €/KG

1

4.49 €

LOBĪTI PEKANRIEKSTI, 250 G 23.96 €/KG

5

1

99

8.99 €

LOBĪTI VALRIEKSTI EKSTRA, 250 G 14.76 €/KG

99 2.52 €

3

69

6.10 €

Septembris 2018 | Gardēdis

25

Cepumi

CEPUMI AR TRIFEĻU GARŠAS PILDĪJUMU FAZER, 250 G 9.96 €/KG 49

2

CEPUMI LĀČI, DAŽĀDI VEIDI, 120 VAI 145 G NO 15.79 €/KG

2

2.99 €

CEPUMI AR VANIĻAS GARŠU OREO, 44 G 10.00 €/KG

0

44

9

1

2.89 €

CEPUMI OREO, DAŽĀDI VEIDI, 170 VAI 176 G NO 8.47 €/KG 49

1

0.55 €

CEPUMI AR APRIKOŽU IEVĀRĪJUMU POPPIES, 1 KG

29

KARAMELE X - TRA TASTY, DAŽĀDI VEIDI, 144 G NO 9.92 €/KG

99

12.99 €

AKCIJAS LAIKS: 25.09.-08.10.2018.

9

99

13.99 €

2

1.69 €

CEPUMI MINIS THE SIMPSONS, 2 VEIDI, 275 G 10.87 €/KG 99

2

1.99 €

CEPUMI POPPIES BROWNIE, 1 KG

19

CEPUMI DUNCAN'S DEESIDE, 3 VEIDI, 200 G 10.95 €/KG

3.89 €

CEPUMI QUICKBURY, 3 VEIDI, 125 G 15.92 €/KG

1

19

2.89 €

CEPUMI CABRIONI, 2 VEIDI, 650 G 4.60 €/KG

2

99

4.29 €

CEPUMI POPPIES COEUR, 125 G 15.92 €/KG 99

2.49 €

1

Septembris 2018 | Gardēdis

99 2.99 €

27

Vīns

AKCIJAS LAIKS: 25.09.-08.10.2018.

Zelta rudens ne tikai Siguldā

Laikam būtu par daudz prasīts, lai arī rudens šogad ir sauss un saulains, gluži kā svelmainā un skaistā šīgada Latvijas vasara. Tomēr ticu, ka būs dienas, nedēļas nogales vai pat veselas nedēļas, kad koku lapas iekrāsosies sārti dzeltenos toņos un mudinās ikvienu no mums doties baudīt zelta rudeni. Bet, ja vēlies iepazīt ko līdzīgu – rudenīgi krāšņu krāsu gammu, tomēr mazliet dienvidnieciskāku, dodies uz Riohu (Rioja). Tur Spānijas vīnogulājos ik rudeni vīnogu lapas, kas pēc formas līdzinās miniatūrām kļavu lapām, iekrāsojas apbrīnojami skaistos, neticami košos toņos – no oranžiem līdz tumši sārtiem un pat zeltainiem. Ekspresīvākā vīnogulāju rudens gleznotāja Spānijā ir šī raksta galvenā varone – Tempranillo vīnogu šķirne, jo tā iemantojusi atpazīstamību tieši pēc skaisti krāsainajām lapām rudens sezonā. Jāpiebilst, ka vīna garšu gan tas neietekmē.

Mārcis Mitrevics

Rimi Vīna dārzs vīnzinis

Runā, ka Tempranillo ir vienas no visvecākajām kultivētajām vīnogām Eiropā. Vēsture atklāj, ka šīs šķirnes vīnogulājus no Libānas Ibērijas pussalā esot ieveduši feniķieši vēl 1000 gadu pirms Kristus; arī senie romieši tīkoja to baudīt, un tādi grandi kā filozofs Plīnijs Vecākais un dzejnieks Ovīdijs savos darbos pat aprakstījuši šī burvīgā vīna smalkās nianses. Der zināt, ka pirmās precīzās liecības par Riohas vīna dārziem, kuros pamata vīnogu šķirne vienmēr ir

SAUSS SARKANVĪNS LES MARQUES RIOJA GRAN RESERVA, SPĀNIJA, 13% / 0,75 L, 13.32 €/L 99

9

bijusi Tempranillo, datētas ar 11. gadsimtu.

Nenoliedzami, vispopulārākā Spānijas tumšā vīnogu šķirne ir tieši Tempranillo.

To var atpazīt arī pēc sinonīmiem: Tinto Fino, Tinta del Pais, Cencibel. Tempranillo bieži tiek salīdzināta ar franču Cabernet Sauvignon, jo abu šo vīnogu vīni izceļas ar ļoti ilgu izturēšanas un lēnu gatavošanas periodu. Retāk to salīdzina ar itāliešu Sangiovese skābo ķiršu garšas virziena dēļ, kas padara šos vīnus par izciliem dažādu ēdienu sabiedrotajiem.

SARKANVĪNS FEDERICO PATERNINJA RIOJA GRAN RESERVA, SPĀNIJA, 13.5% / 0.75 L, 14.65 €/L 99

10

14.99 €

15.35 €

SAUSS SARKANVĪNS LES MARQUES RIOJA CRIANZA, SPĀNIJA, 12.5% / 0.75 L, 7.99 €/L 99

5

9.45 €

SAUSS SARKANVĪNS LES MARQUES RIOJA RESERVA, SPĀNIJA, 13% / 0.75 L, 9.32 €/L 99

6

11.39 €

Vīndari Tempranillo izmanto dažāda stila vīnu radīšanai, galvenokārt šīs vīnogas vīnu unikālās īpašības mainīties dēļ, to nogatavinot mucās un pudelēs.

Zinot, ka prestižākie un novērtētākie ir tieši visvairāk nogatavinātie vīni no Tempranillo (tos apzīmē ar nosaukumu Gran Reserva), neviļus jāaizdomājas, kāpēc gan visi vīndari nesteidz radīt un tirgot tikai šādus nobriedušus vīnus.

Atbilde slēpjas apstāklī, ka vīni no Tempranillo var būt un ir skaisti dažādā brieduma un izturētības pakāpē, jo šis nav Andersena stāsts par neglīto pīlēnu, kurš izaug par skaistu gulbi, – Tempranillo vīns skaists ir gan jaunībā, gan spēka gados un savu skaistumu nezaudē arī vecumdienās. Jauneklīgs (neizturēts) Tempranillo apburs ar dažādiem augļu un ogu aromātiem, sākot no zemenēm un beidzot ar tumšajām plūmēm, pa vidu iestarpinot pa kādam ķirsim. Kļūstot mazliet pieaugušākam (nedaudz izturēts), augļi un ogas jau būs ietērpti dažādās garšvielās, klāt nākot mazliet svaigas tabakas dūmam un ievārījuma saldumam pēcgaršā.

Spēka gados to visu papildina maskulīns vīrišķīgums ar raksturīgo ādas smaržu, spēcīgu, bet ne biezi taukainu raksturu, pēcgaršā varbūt nedaudz muskusa, kas ievīts bagātīgā garšvielu buķetē.

Visbeidzot, ilgstoši nogatavināts, pilnībā nobriedis Tempranillo nav nekāds vecis, drīzāk cēls un elegants, kurā svaigo, atsevišķi uzskaitāmo augļu un ogu īpašības pilnībā izveidojušās par vienotu esenci, saplūstot ar ādas zirglietām, garšvielu veikaliņa aromātu buķeti, cigāriem un jau nokritušo kļavu un ozola lapu aromātu niansēm.

Runājot par lapām, varam atgriezties šī stāsta sākumā pie zelta rudens. Zinu, ka ir bērni, kas to tik vien gaida, lai lapas saslauka lielās zeltaini sarkanās lapu kaudzēs, jo kas gan var būt labāks kā iekrist to mīkstumā un smaržas neatkārtojamībā! Gluži kā iegrimt glāzē, kas pilna Riohas krāsu, garšu un smaržu...

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Vīns

AKCIJAS LAIKS: 25.09.-08.10.2018.

ŠAMPANIETIS MUMM CORDON ROUGE, 12% / 0,75 L 39.99 €/L

29

99

40.95 €

VĪNS ZENATO, ITĀLIJA, 3 VEIDI, 12,5, 13 VAI 13,5% / 0,75 L 18.65 €/L

13

99

no 15.99 €

SARKANVĪNS SANTA TERESA CERASUOLO BIO, ITĀLIJA, 13,5% / 0,75 L 13.32 €/L

9

99

12.99 €

DZISRKSTOŠS VĪNS PASQUA PROSECCO, 11% / 0,75 L 11.99 €/L

8

99

14.99 €

SAUSS VĪNS DE CASA CONCHA, ČĪLE, 14% / 0,75 L 15.99 €/L

11

99

no 13.39 €

VĪNS LAURENT MIQUEL, FRANCIJA, 2 VEIDI, 13% / 0,75 L 13.32 €/L

9

99

12.99 €

STIPRINĀTS VĪNS LUSTAU PEDRO, 17% / 0,357 L 34.68 €/L

12

SAUSS SARKANVĪNS ACHAVAL, ARGENTĪNA, 14,5% / 0,75 L 21.32 €/L 99

15.25 €

SARKANVĪNS JACOB`S CREEK, AUSTRĀLIJA, 14 VAI 14,8% / 0,75 L 15.99 €/L

11

99

15.99 €

SAUSS VĪNS TIERRA IMPERIAL, SPĀNIJA, 13 VAI 14% / 0,75 L 13.32 €/L

9

99

no 12.59 €

15

99

20.19 €

SAUSS SARKANVĪNS COTES DU RHONE, FRANCIJA, 14% / 0,75 L 15.99 €/L

SAUSS SARKANVĪNS VILLA ANTINORI, ITĀLIJA, 13% / 0,75 L 19.99 €/L

14

99

21.19 €

SAUSS SARKANVĪNS BOURGOGNE PINOT NOIR, FRANCIJA, 12,5% / 0,75 L 18.65 €/L 99

13

18.49 €

SAUSS SARKANVĪNS TARAPACA, 2 VEIDI, ČĪLE, 14% / 0,75 L 14.65 €/L

99

SAUSS SARKANVĪNS MARQUES DE CACERES, SPĀNIJA, 13% / 0,75 L 14.65 €/L 99

14.39 €

27.05 14.19 €€

no 13.99 €

11

BALTVĪNS VILLA WOLF, VĀCIJA, 11% / 0,75 L 13.32 €/L

9

10

10

99

SAUSS SARKANVĪNS BALTVĪNS INYCON, CHATEAU BELLEGRAVE, ITĀLIJA, 13% / 0,75 L FRANCIJA, 13,5% / 0,75 L 6.33 €/L 11.99 €/L 99

13.45 €

8

99

10.89 €

18

99

25.99 €

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Alkoholiskie dzērieni

AKCIJAS LAIKS: 25.09.-08.10.2018.

Kalvadoss

Kalvadoss ir viens no populārākajiem Francijā ražotajiem alkoholiskajiem dzērieniem, kas tiek radīts Normandijas reģionā Francijas ziemeļos. Viena no galvenajām kalvadosa kvalitātes iezīmēm ir ražošanā izmantotie āboli – vispirms no tiem tiek gatavots ābolu sidrs, tad notiek destilēšanas process un beigās tas tiek nogatavināts atkarībā no veida.

Kalvadoss Coquerel V.S.O.P. Kalvadoss vismaz četrus gadus izturēts ozolkoka mucās, atpazīstams pēc tā izteiktā augļu un ziedu aromāta, ko papildina koka un vaniļas notis. Pēc garšas maigs, ar patīkami sabalansētu struktūru un nelielu garšvielu pēcgaršu. Ieteicams pasniegt tīrā veidā vai ar ledu, kokteilī ar toniku vai izmantot kā augstas kvalitātes pamatu dažādos kokteiļos.

Kalvadoss Père Magloire Calvados Fine Kalvadosa sastāvā ir vairāki ražas gadi, lai saglabātu izteikti svaigo garšu un patīkamo ābolu pēcgaršu. Fine tipa kalvadosi tiek izturēti gadsimtu vecās ozolkoka mucās divus gadus. Šī kalvadosa aromātā dominē izteikti svaigu ābolu nots, kas padara to par lielisku dzērienu, ar ko uzsākt maltīti.

KALVADOSS PERE MAGLOIRE, 40% / 0.7 L, 28.56 €/L 99

KALVADOSS COQUEREL V.S.O.P., 40% / 0,5 L, 25.98 €/L 99

Kalvadoss Père Préaux Izsmalcināts augstas kvalitātes kalvadoss, kas izturēts divus gadus.

Tam piemīt zeltaina dzintara nokrāsa, elegants, labi sabalansēts aromāts ar karameles notīm, izteikta un maiga garša ar ilgnoturīgu pēcgaršu. Kalvadoss pasniedzams istabas temperatūrā, tīrā veidā kā didžestīvs starp maltītēm apetītes uzlabošanai. Lieliski garšos kopā ar tumšo šokolādi vai dažādos kokteiļos, kā arī izcili iederēsies dažādos konditorejas izstrādājumos.

19

24.99 €

13

15.99 €

KALVADOSS PERE PREAUX, 40% / 0,7 L 18.56 €/L

12

99

17.65 €

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Alkoholiskie dzērieni

AKCIJAS LAIKS: 25.09.-08.10.2018.

VISKIJS GLENMORANGIE, 46% / 0.7 L 71.41 €/L

49

VISKIJS TALISKER 10YO, 45.8% / 0.7 L 64.99 €/L 99

67.35 €

KONJAKS DELPECH FOUGERAT V.S.O.P., 40% / 0,7 L 42.84 €/L

29

99

42.49 €

DEGVĪNS LAPLANDIA, 2 VEIDI, 40% / 0,7 L 27.13 €/L

18

99

25.99 €

45

49

68.49 €

RUMS ZACAPA 23YO, 40% / 0,7 L 65.70 €/L

45

99

48.99 €

DEGVĪNS LAPLANDIA SUPER PREMIUM, 40% / 0,7 L 22.84 €/L

15

99

22.99 €

VISKIJS GLENDRONACH 12 YO, 43% / 0,7 L 51.41 €/L

35

99

43.99 €

RUMS MATUSALEM 15YO, 40% / 0,7 L 37.13 €/L

25

99

35.25 €

DEGVĪNS CARSKAJA ZOLOTAJA, 40% / 1 L

18

99

26.49 €

VISKIJS GENTELMAN JACK, 40% / 0,7 L 39.99 €/L

27

99

33.09 €

DŽINS CROSS KEYS, 41% / 0,7 L 32.84 €/L

22

99

28.99 €

LIĶIERIS BITTERS APEROL, 11% / 0,7 L 17.13 €/L

11

99

14.09 €

VISKIJS MAKER'S MARK, 45% / 0,7 L 37.13 €/L

25

99

38.99 €

DŽINS TANQUERAY, 43,1% / 0,7 L 25.70 €/L

17

99

27.99 € 25.99 €

KONJAKS FRAPIN GRANDE V.S.O.P., 40% / 0,7 L 68.56 €/L

47

99

71.09 €

TEKILA SIERRA, 2 VEIDI, 38%, 0.7 L 25.70 €/L

17

99

23.09 €

ALKOHOLISKS DZĒRIENS CAMPARI BITTER, 25% / 0,7 L 21.41 €/L

APERITĪVS LILLET BLANC, 17% / 0,75 L 14.65 €/L

99

99

14

17.99 €

10

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

15.99 €