Nr 21 jan rimi gardedis preview

Brokastis franču stilā | Sieri | Jūras veltes | Franču sīpolu zupa | Trifeļu eļļa | Francijas vīni

RIMI | JANVĀRIS • 2017 Akcijas laiks 17.01. – 30.01.2017.

Piedāvājums spēkā Rimi hipermārketos.

Intervija

Vakariņas ir vēl garākas, jo pirms deserta bieži vien tiek pasniegts siers. Piemēram, manas tantes vīrs mēdz gatavot vakariņas, kas sastāv no astoņiem ēdieniem. Frančiem raksturīgas vēlas vakariņas, kas ilgst divas trīs stundas.

Ar kādiem ēdieniem tev patīk palutināt savu ģimeni?

Man patīk gatavot, jo īpaši, kad uzņemam ciemiņus. Mēģinu katru reizi atrast kādu jaunu recepti – tie var būt jauni salāti vai kāda sāļā kūka.

Mācos gatavot arī tortes un desertus.

Bieži meklēju receptes un, ja man kāda recepte šķiet interesanta, cenšos to realizēt, pieliekot izdomu arī no sevis.

Kādi ir tev zināmie stereotipi par Francijas virtuvi?

Kruasāns no rīta, sīpolu zupa, varžu kājiņas, pusjēla gaļa, endīvijas vismaz reizi nedēļā un daudz kafijas dienas laikā. Ja godīgi, nekad neesmu redzējusi, ka francūži pasūtītu varžu kājiņas vai sīpolu zupu, to parasti ēd tūristi dārgos restorānos.

Kuri ir tavi iecienītākie ēdieni franču virtuvē?

JANVĀRA IZDEVUMĀ «RIMI GARDĒDIS» PLAŠĀK IEPAZĪSIET FRANCIJAS VIRTUVES GARŠAS

Marija Naumova

FOTO: TOMS NORDE

Dziedātājai Marijai Naumovai Francija ir bijusi sirdij tuva jau kopš laika, ka viņa pirms 20 gadiem pirmo reizi devās uz Parīzi. Šobrīd Marija ar savu ģimeni tur dzīvo jau devīto gadu un dalās ar savām domām par garšām un ēdieniem, ko var izbaudīt Francijā.

(cigoriņus), artišokus, zaļās pupiņas. Lai gan gaļu neēdu jau sen, vēl pirms dažiem gadiem ik pa laikam tomēr lutināju sevi ar magret de canard – pīļu krūtiņu medus mērcē. Un, protams, kruasāni – no tiem mēdz pat parādīties atkarība!

Franči ir izslavēti kā dzīves un ēdiena baudītāji. Ko, tavuprāt, frančiem nozīmē ēdiens?

Latvijā bieži vien izvēlamies ēst lielas porcijas un klāt bagātīgus galdus – it īpaši svētkos. Kādi ir ēšanas paradumi Francijā?

Jā, franči tiešām ir lieli gurmāni. Viņi mīl un prot izvēlēties produktus, garšīgi tos pagatavot un nesteidzoties baudīt ēdienu. Es pat atļaušos teikt, ka daudziem francūžiem ēdiens un tā pagatavošana ir dzīves kults.

Francijā brokastis sastāv no jogurta un tostermaizītes vai bagetes ar sviestu, šokolādes sviestu vai ievārījumu.

Kruasāns ir dārgs prieks, tāpēc ikdienā to aizvieto ar tostermaizīti. Toties brīvdienās gan pēc kruasāniem ir rinda!

Vai arī tava ģimene ir iecienījusi Francijas virtuvi?

Ir daudzas lietas, ko iemācījāmies gatavot un ēst tieši Francijā, piemēram, endīviju

2

Gardēdis | Janvāris 2017

Franči vienmēr izbauda pusdienas, un pusdienās noteikti ēd gan uzkodas, gan otro ēdienu, gan arī desertu. Protams, arī glāze vīna un kafija būs pusdienu neatņemama sastāvdaļa.

Man garšo endīvijas salāti ar Rokfora sieru un valriekstiem, kā arī foie gras (kopš kļuvu par veģetārieti, to gan vairs neēdu). Tāpat esmu iecienījusi kišu ar sieru, sēnēm, dārzeņiem vai vistas gaļu – to ātri var pagatavot pat cilvēks ar nelielām iemaņām ēdienu gatavošanā, turklāt to var pasniegt arī svētkos. Bet, atrodoties Francijā, no Latvijas produktiem man visvairāk pietrūkst rupjmaizes, kefīra un šokolādes sieriņu.

Vai Latvijā var iegādāties piemērotus produktus, lai pagatavotu labus franču ēdienus?

Latvijā ir ļoti labi produkti, it īpaši, ja tos iegādājas tirgū pie pazīstamiem tirgotājiem. Esmu novērojusi, ka ar katru gadu produktu klāsts pie mums pieaug. Garšīgi gatavot ir iespējams vienmēr, ja to dara ar mīlestību, taču galvenais – nepārēsties.

Ko mēs, latvieši, varētu mācīties no franču ēšanas paradumiem?

Francūži ēd daudz zaļo salātu, un viņi pieradina bērnus pie tiem jau agrā bērnībā. Turpretī mums, Latvijā, bērni bieži vien vispār neēd salātus un dārzeņus (ja neskaitām kartupeļus). Tāpat mēs mēdzam ēdienu sabojāt ar dažādām mērcēm un bieži pārspīlējam ar ķiploku.

Brokastis franču stilā PĪLES VAI ZOSU AKNU PASTĒTE, 230 G € 3.99 14.74 €/kg

Cena: € 3.39

DIŽONAS SINEPES BEAUFOR, 200 G € 1.64 6.95 €/kg

SIERS COEUR DE LION CAMEMBERT, 250 G € 4.99 15.96 €/kg

Cena: € 3.99

Cena: € 1.39 FRANČU BAGETE, MANI GARDUMI, 230 G € 0.69 2.57 €/kg

* MĒRCE AR PARMEZĀNU, 2 VEIDI, 250 ML € 5.99 15.96 €/l

Cena: € 3.99

Cena: € 0.59

** KARAMEĻU MĒRCE MONIN, 500 ML € 6.19 9.98 €/l

Cena: € 4.99

MAIZĪTES DAN CAKE, 320 VAI 400 G € 1.79 no 3.73 €/kg

Cena: € 1.49

Janvāris 2017 | Gardēdis Akcijas laiks no 17.01. – 30.01.2017. *Piedāvājums spēkā Rimi hipermārketos Tobago, Spice, Dobele, Alfa, Azur, Olympija, Damme, Ogre, Jēkabpils, Gramzdas, Rietumu centrs un Pulkvedis. **Piedāvājums spēkā Rimi hipermārketos Tobago, Spice, Dobele, Alfa, Azur, Olympija, Damme,Stirnu, Bauska, Salaspils, A7 un Deglava. Attēliem ir ilustratīva nozīme, reklāmā minētajai informācijai var būt operatīvas izmaiņas, par kurām informēsim pircējus veikalā.

3

Siers

Francijas sieri Ir simtiem franču sieru veidu, un, dzīvojot Francijā, būtu pavisam viegli katru dienu ēst citu sieru. Patiesībā līdz šodienai siera veidu skaits Francijā sasniedz apmēram tūkstoti. Katrā reģionā un gandrīz katrā miestiņā gatavo savu sieru, un, kā zināms, franči ir ēdiena ziņā ļoti izvēlīga tauta un nav mierā gatavot sierus pēc vienas receptes, katrs ļoti rūpīgi sargā savu individuālo vietējā siera pagatavošanas recepti. Un, ja ņem vērā katras vietējās teritorijas dabas īpatnības, tad kļūst saprotams,

Rokforas siers

Pirmais ieguva savu aizsargāto nosaukumu (Roquefort AOC, 1925. gada 26. jūlijā), kas nozīmē, ka kopš tā laika par rokforu drīkst saukt tikai to sieru, kas ražots Francijā, noteiktā ražošanas zonā, kur tas vēsturiski „izgudrots”, un reizē arī tiek stingri reglamentēts apvidus, kurā var iegūt pienu šī siera gatavošanai.

Izmēģini Ica Roquefort sieru!

Izmēģini ar pilnmiesīgu un nobriedušu sarkanvīnu vai ar izteikti saldu deserta vīnu.

kā radušās pirmās siera gatavošanas tradīcijas. Piemēram, upju ielejās un ganībās līdzenumos tradicionāli gatavoja neliela izmēra vieglus, svaigus sierus, lai tos varētu ātri apēst vai pārdot, pirms siers sāk bojāties. Savukārt kalnu reģionos populāri bija lielie siera rituļi, ko varēja uzglabāt ilgstoši (dažus mēnešus vai pat gadus), jo kalnieši retāk devās lejā uz pilsētu, lai pārdotu savus sierus tirgū. Cilvēki izmantoja arī alas, kurās bija ideāli apstākļi, lai nogatavinātu sierus ar zilo pelējumu.

Saint Agur

Telpās ar stingri kontrolētu temperatūras un mitruma līmeni nogatavina Francijas zilo sieru karali Saint Agur, kas ļauj tam atšķirties ar asu, augļainu garšu un maigu, krēmveida tekstūru. Šis siers lieliski papildinās karstos ēdienus.

Izmēģini ar pilnmiesīgu un nedaudz pikantu sarkanvīnu, piemēram, vīnu no Ronas ielejas.

Rambol

Mīksts, viegli ziežams franču siers, pēc garšas saldens un parasti papildināts ar valriekstiem vai Indijas riekstiem.

Izmēģini ar mucās izturētu, nobriedušu baltvīnu no Chardonnay vai arī sausu šeriju.

Roucoulons Noix

Dabiski aromatizēts mīkstais siers, kas tiek ražots jau kopš 1987. gada.

Ar berzēšanas metodi sieram tiek pievienoti dabīgie aromatizētāji.

Tas ir viegls un garšīgs.

Izmēģini ar delikātu vīnu, kuram piemīt riekstaina un minerāla struktūra.

Le Saint Germain

Tiek gatavots no pasterizēta govs piena, un divu mēnešu garumā tas tiek pakāpeniski apaudzēts ar pelējuma kārtiņu. Siers ir mīksts un garšā intensīvs.

Izmēģini ar izteikti aromātisku pussauso vai pussaldo baltvīnu, piemēram, Gewurztraminer.

Emmental

Franču puscietais siers ir moderns, bet ar senām saknēm. Tā tekstūru var atpazīt pēc sieram raksturīgajiem lielajiem caurumiem, kas iegūti fermentācijas procesā ar augstu kalcija saturu. Tas ir viens no TOP 3 populārākajiem sieriem Francijā.

Izmēģini ar un svaigu sarkanvīnu vai ar neitrālu sauso baltvīnu.

Gran Leo

Ciets, nogatavināts franču siers, kas lieliski iederēsies pastas ēdienos vai uz picas.

Izmēģini ar izturētu itāļu sarkanvīnu no Toskānas vai Veneto ielejas.

Kad tradicionālās siera plates ar augļiem, riekstiem vai dārzeņiem apnikušas, kā arī ja gribas ko nedaudz saldu, bet ne desertu, ir vērts izmēģināt Bonne Mamman džemus, kas perfekti iederēsies ikvienā siera platē un atklās jaunas garšas.

4

Gardēdis | Janvāris 2017

CIETAIS SIERS GRAN LEO, 1 KG € 14.99

Cena: € 12.49

Siers

SIERS ROUCOULONS NOIX, 125 G € 2.99 20.40 €/kg

Cena: € 2.55

SIERS SAINT AGUR, 125 G € 3.99 25.52 €/kg

Cena: € 3.19

SIERS LE SAINT GERMAIN, 200 G € 3.99 16.95 €/kg

Cena: € 3.39

SIERS RAMBOL, 125 G € 3.39 21.52 €/kg

DŽEMIEM BONNE MAMMAN ATLAIDE

Cena: € 2.69

FRANČU SIERS EMMENTAL, 220 G € 3.49 13.59 €/kg

Cena: € 2.99

-25%

SIERS ICA ROQUEFORT, 100 G € 3.29 27.90 €/kg

Cena: € 2.79

Akcijas laiks no 17.01. – 30.01.2017. Piedāvājums spēkā Rimi hipermārketos. Attēliem ir ilustratīva nozīme, reklāmā minētajai informācijai var būt operatīvas izmaiņas, par kurām informēsim pircējus veikalā.

Janvāris 2017 | Gardēdis

5

Francijā cieņā

Ziemīgā zivju zupa Sastāvdaļas

Signe Meirāne, ēdiena mākslas kritiķe

6

Gardēdis | Janvāris 2017

10 ml olīveļļas cepšanai 1 saldais sīpols, nomizots, sagriezts gabaliņos 1 fenhelis, sagriezts gabaliņos 2 ķiploka daivas, nomizotas, sagrieztas plānās šķēlītēs 2 selerijas kāti, sagriezti gabalos 2 bundžas konservētu tomātu savā sulā 300 g nomizotu kartupeļu, sagriezti palielos gabalos 200 g nomizota riekstu vai sviesta ķirbja, rupji sarīvēts 4 timiāna zariņi 2 lauru lapas 1 I love eco apelsīna sula 1/2 I love eco apelsīna

miziņas, smalki sarīvētas 1/2 I love eco citrona miziņas, smalki sarīvētas 500 ml dārzeņu buljona vai 400 ml buljona un 100 ml baltvīna 200 g laša filejas, sagriezta palielos gabalos 200 g mencas filejas, sagriezta palielos gabalos 12 jēlas garneles 20 mīdijas jūras sāls pēc garšas 1 tējk. svaigi maltu melno piparu + nedaudz pasniegšanai 1 tējk. sinepju sēklu 1/2 tējk. čili pārslu 400 g gaišo un tumšo rozīņu 1 gatavs avokado, sagriezts gabaliņos

Pagatavošana Katlā sakarsē eļļu, pievieno sīpolus, fenheli, ķiplokus un selerijas, uzber sāli un sautē uz mazas liesmas apmēram 7 minūtes, līdz dārzeņi kļūst mīksti, bet ne brūni. Tad pievieno tomātus, garšaugus, kartupeļus, piparus, ķirbi, buljonu un vīnu vai tikai buljonu un vāri 30 minūtes.

Beigās pievieno zivju gabaliņus, garneles un mīdijas, uzliec vāku un vāri 5 minūtes. Pasniedz ar svaigi maltiem pipariem, avokado gabaliņiem un, ja ir, pētersīļiem.

Jūras veltes

GLIEMEŅU GAĻA ICA, SALDĒTA, 200 G € 2.59 10.95 €/kg

Cena: € 2.19

TUNČA FILEJA ICA, SALDĒTA, 280 G € 5.99 17.82 €/kg

JŪRAS ZELTPLEKSTES FILEJA, SALDĒTA, 400 G € 4.89 9.98 €/kg

Cena: € 3.99

Cena: € 4.99

JŪRAS VELŠU SALĀTI BLUVER, 200 G € 3.49 14.95 €/kg

Cena: € 2.99

VĀRĪTAS GARNELES AR MĒRCI, LABEYRIE, 130 G € 5.99 38.38 €/kg

AUSTERES CREUSEN, 1 GAB. € 1.29

Cena: € 0.99

Cena: € 4.99

ZILĀS GLIEMENES, SALDĒTAS, 1 KG € 5.99

Cena: € 5.39

MĪDIJAS, 1 KG € 5.89

Cena: € 4.69

Akcijas laiks no 17.01. – 30.01.2017. Piedāvājums spēkā Rimi hipermārketos. Attēliem ir ilustratīva nozīme, reklāmā minētajai informācijai var būt operatīvas izmaiņas, par kurām informēsim pircējus veikalā.

Janvāris 2017 | Gardēdis

7

Zupa

Ilze Jurkāne, gardāko stāstu stāstniece

Franču sīpolu zupa

Sastāvdaļas

750 g sīpolu 100 ml konjaka 100 g sviesta 200 ml baltvīna 2 l liellopa buljona Sāls un 5 piparu maisījums 2 ēd. k. cukura 6 lielas vai 12 vidējas baltmaizes šķēles 1 ēd. k. miltu Sarīvēts Ementāles, Grijēras vai Holandes siers

Pagatavošana Sīpolus sagriež plānos gredzenos. Pannā izkausē sviestu, pieber sāli un

88

Gardēdis Gardēdis || Janvāris Decembris 2017 2016

piparus, uzliek vāku un, ik pa brīdim apmaisot, sautē 20– 30 min. Pa to laiku uzkarsē buljonu un pielej vīnu. Kad sīpoli ir mīksti, pieber cukuru un sautē vēl 10 min. Pieliek miltus un karsē 5 min.

Pieliek sīpolus un vāra 15–20 minūtes. Kamēr zupa vārās, sakarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Sagrauzdē maizi, apziež ar sviestu un pārkaisa ar sarīvēto sieru.

Kad zupa ir gatava, to salej 6 ugunsizturīgos traukos, uz katra uzliek grauzdiņu(s) ar bagātīgi uzbērtu sieru.

Traukus liek cepeškrāsnī augšējā plauktā un cep, līdz siers ir izkusis, kļuvis skaisti brūns un burbuļo. Bon apetit!

Dažādi sīpoli

SARKANIE SĪPOLI I LOVE ECO, 500 G € 1.49 2.38 €/kg

Cena: € 1.19

SALDIE SĪPOLI RIMI, 300 G € 1.55 4.50 €/kg

Cena: € 1.35

SARKANIE SĪPOLI RIMI, 300 G € 0.89 2.63 €/kg

Cena: € 0.79

ŠALOTES SĪPOLI RIMI, 300 G € 1.55 4.63 €/kg

Cena: € 1.39

BALTIE SĪPOLI RIMI, 300 G € 1.59 4.30 €/kg

Cena: € 1.29

SĪPOLI I LOVE ECO, 500 G € 1.39 2.38 €/kg

Cena: € 1.19

Akcijas laiks no 17.01. – 30.01.2017. Piedāvājums spēkā Rimi hipermārketos. Attēliem ir ilustratīva nozīme, reklāmā minētajai informācijai var būt operatīvas izmaiņas, par kurām informēsim pircējus veikalā.

Janvāris 2017 | Gardēdis

9

Franču delikateses

Pagatavošana

Liene Zemīte, delikatešu maģistre

Crêpes Sastāvdaļas

pankūkām: 1 ola šķipsniņa jūras sāls šķipsniņa baltā cukura 300 ml piena 100 g kviešu miltu 2 ēd.k. kakao pulvera 30 g sviesta, izkausēts pasniegšanai: 200 g bezpiedevu jogurta 200 g maskarpones siera pūdercukurs pēc garšas 2 mango, nomizoti, iztīrīti ogas pēc izvēles

Bļodā iesit olu, pievieno sāli, cukuru un sakul.

Pakāpeniski pielej pienu, pa druskai pievieno kakao pulveri un miltus, kā arī izkausētu sviestu. Visu laiku maisi, līdz pankūku mīkla ir viendabīga.

Macarons

Sastāvdaļas

mīklai: 300 g mandeļu miltu 300 g pūdercukura 220 g olu baltumu 300 g baltā cukura 40 g ūdens 2–3 g pārtikas krāsvielu pēc izvēles

Sakarsē plāno pankūku pannu. Lej plānā kārtā mīklu un cep pankūku no abām pusēm zeltaini brūnu. Tā turpini, līdz visas pankūkas izceptas.

ogu pildījumam: 75 g saldā krējuma 200 g baltās šokolādes, salauzta gabaliņos 60 g saldētu ogu, sasmalcinātas

Pildījumam sajauc jogurtu ar maskarpones sieru un pūdercukuru. Sagriez ogas un augļus gabaliņos un pasniedz pie pankūkām kopā ar pagatavoto krēmu.

vaniļas pildījumam: 75 g saldā krējuma 1/2 vaniļas pāksts 200 g baltās šokolādes, salauzta gabaliņos 20 g degvīna

Pagatavošana Sakarsē krāsni 155 grādus karstu. Izklāj cepamo pannu ar cepamo papīru.

Mandeļu miltus sajauc ar pūdercukuru, izsijā, tad pievieno 110 g olu baltumu.

Atlikušos olu baltumus puto ar mikseri uz maziem apgriezieniem. Katliņā ielej ūdeni, pievieno cukuru un uz lēnas uguns vāri sīrupu līdz 118 grādiem.

Kad gatavs, lēnā strūkliņā pievieno sīrupu olu baltumiem, kas putojas.

Tad palielini putošanas apgriezienus un puto, līdz izveidojas viendabīga, stingra un spīdīga masa.

Olu baltumu un sīrupa masu iecilā mandeļu miltu un pūdercukura masā.

Beigās pievieno krāsvielas un samaisi.

Pildi mīklu konditorejas maisiņā un uz pannas veido cepumu aplīšus, piepildot pannu. Liec krāsnī cepties 14–15 minūtes. Kad gatavi, izņem no krāsns un pilnībā atdzesē.

Tikmēr gatavo ogu pildījumu. Katliņā uzkarsē saldo krējumu. Atsevišķi ūdens peldē izkausē balto šokolādi, tad pievieno to saldajam krējumam, pievieno arī ogas un samaisi. Padzesē un pildi starp cepumu pusītēm.

Gatavo vaniļas pildījumu.

Katliņā uzkarsē saldo krējumu kopā ar pārgrieztu vaniļas pāksti. Atsevišķi ūdens peldē izkausē balto šokolādi un pievieno saldajam krējumam. Izņem no katliņa vaniļas pāksti, uzmanīgi izkasi sēkliņas, liec tās atpakaļ katlā, pievieno degvīnu un samaisi. Krēmu atdzesē un pildi starp cepumu pusītēm.

10

Gardēdis | Janvāris 2017

Saldumi

MANDEĻU MILTI, 300 G € 8.99

Cena: € 5.99

19.97 €/kg

PŪDERCUKURS DAN SUKKER, 500 G € 1.19

Cena: € 0.89

* SVIESTA CEPUMI ST. MICHAEL, 2 VEIDI, 150 G no € 2.19 10.60 €/kg

SVIESTA CEPUMI ST. MICHAEL, 130 G € 1.79

* VAFELES CREPE DENTELLE, 2 VEIDI, 90 G € 3.39 27.67 €/kg

* VAFELES CREPE DENTELLE, 125 G € 4.19

Cena: € 1.59

Cena: € 2.49

Cena: € 1.29

Cena: € 2.99

1.78 €/kg

9.92 €/kg

23.92 €/kg

* CEPUMI BONNE MAMMAN, DAŽĀDI VEIDI, 125 VAI 135 G € 2.99 no 14.74 €/kg

Cena: € 1.99

* KLASISKĀS TRIFELES JACQUOT, 200 G € 2.35 9.95 €/kg

Cena: € 1.99

SALDUMI MACARONS, DAŽĀDI VEIDI, 72 G € 5.79

Cena: € 3.99

55.42 €/kg

Akcijas laiks no 17.01. – 30.01.2017. *Piedāvājums atšķirīgs Rimi hipermārketos Deglava, Mārupe, Mīlgrāvis, Rēzekne, Apelsīns un A7.

Attēliem ir ilustratīva nozīme, reklāmā minētajai informācijai var būt operatīvas izmaiņas, par kurām informēsim pircējus veikalā.

ŠOKOLĀDĒM CEMOI

-30%

* TRIFELES CEMOI, DAŽĀDI VEIDI, 150 G € 4.89

Cena: € 3.42

SALDUMI MACARONS, 36 G € 3.19

Cena: € 1.99

22.80 €/kg

55.28 €/kg

Janvāris 2017 | Gardēdis

11

Franču deserti

Tartletes Kūkas, kūciņas, tortes, tortītes, pīrāgi, tartes, tartletes. Tik daudz terminu, ka brīžiem ir grūti tos atšķirt un saprast, tomēr katram no tiem ir savas raksturīgās īpašības. Šoreiz par, iespējams, mazāk zināmajām tartletēm, kuras, līdzīgi kā pārējie nosaukumi, pirmās asociācijas raisa par kaut ko saldu, kas tā arī ir, lai gan tartletes var būt arī sāļas. Vienkāršāk sakot, tartletes ir tās pašas tartes, tikai maziņas un paredzētas vienai personai. Atšķirībā no pildītajiem pīrāgiem, tartletes drīkst būt arī ar svaigu pildījumu, proti, mīklas pamatne ir cepta, bet pildījumā ir svaigais krēms, ogas, augļi. Tartletes gatavo no smilšu vai citas irdenas

mīklas. To formas tiek veidotas kā groziņi, ko pilda ar dažādiem gan saldiem, gan sāļiem pildījumiem. Bieži to virskārtu pārklāj ar želejas kārtu, dekorē ar ogām, riekstiem, kausētu šokolādi, krēma ornamentiem vai citiem dekoriem, kas piestāv pildījuma garšai. Ja lielajām tartēm maliņas vienmēr ir rievotas, tad tartletēm tās var būt arī gludas. Tāpat tartletes mīklu var papildināt ar dažādām sastāvdaļām, piemēram, smalki rīvētu sieru, garšaugiem, dārzeņu pulveriem, ja gatavo sāļās pamatnes, vai arī ar kakao, ogu pulveriem, drupinātiem riekstiem, mandeļu miltiem, ja gatavo saldās pamatnes. Tartletes var būt lielākas vai mazākas, bet ne pārāk lielas, jo izmēram ir jābūt piemērotam viena ēdāja porcijai.

TARTLETE ZEMEŅU SALIŅA, MANI GARDUMI, 90 G € 1.69 16.56 €/kg

Cena: € 1.49

TARTLETE ZEMEŅU KĀRUMS, MANI GARDUMI, 1 KG € 9.99

Cena: € 8.99

TARTLETE MELLEŅU KĀRUMS, MANI GARDUMI, 1 KG

Cena: € 9.99

12

Gardēdis | Janvāris 2017

Akcijas laiks no 17.01. – 30.01.2017. Piedāvājums spēkā Rimi hipermārketos. Attēliem ir ilustratīva nozīme, reklāmā minētajai informācijai var būt operatīvas izmaiņas, par kurām informēsim pircējus veikalā.

Deserti

ŅUJORKAS SIERA KŪKAS DESERTS, MANI GARDUMI, 165 G

Cena: € 1.99

BIEZPIENA DESERTS AR SVAIGĀM OGĀM, MANI GARDUMI, 130 G

12.06 €/kg

9.92 €/kg

Cena: € 1.29

AUGĻU SALĀTI, MANI GARDUMI, 200 G

Cena: € 1.49

7.45 €/kg

ROMAS TIRAMISU DESERTS, MANI GARDUMI, 165 G

Cena: € 1.99

CREME BRULEE DESERTS, MANI GARDUMI, 170 G

Cena: € 1.69

12.06 €/kg

9.94 €/kg

MELONE ŠĶĒLĒS, MANI GARDUMI, 1 KG

Cena: € 4.99

Akcijas laiks no 17.01. – 30.01.2017. Piedāvājums spēkā Rimi hipermārketos. Attēliem ir ilustratīva nozīme, reklāmā minētajai informācijai var būt operatīvas izmaiņas, par kurām informēsim pircējus veikalā.

DESERTS PANNA COTTA, MANI GARDUMI, 170 G

Cena: € 1.69

9.94 €/kg

AUZU PĀRSLU KRĒMS AR SMILTSĒRKŠĶU ĶĪSELI, MANI GARDUMI, 200 G

6.95 €/kg

Cena: € 1.39

KIVI ŠĶĒLĒS, MANI GARDUMI, 1 KG

Cena: € 4.99 Janvāris 2017 | Gardēdis

13

Delikateses

TRIFEĻU BALZAMETIĶA KRĒMS GLASSY, 250 ML € 4.99 17.96 €/l

Cena: € 4.49

Trifeļu eļļa

Ir produkti, kas apvīti ar noslēpumainu un maģisku smaržu, kuru patiesībā neviens tā arī nevar raksturot, bet zina, kāda tā ir. Viens no šādiem produktiem ir trifeles – melnās un baltās, tam nav nozīmes. Nozīme ir tajā, ka tā ir trifele. Trifeles ir viens no pasaules kompleksākajiem dabas produktiem, kas izceļas ar savu aromātu, no maiga līdz pat izteikti spēcīgam. Lielākoties visas pasaules labākās trifeles nāk no Itālijas, bet nevar piemirst arī par Francijas iezemietēm. Labākās melnās trifeles nāk no Umbrijas, baltās – no Pjemontas.

Lai iegūtu trifeļu eļļu, tiek izmantotas divas metodes. Eļļas pamatā lielākoties izmanto Extra Virgin olīvu vai vīnogu kauliņu eļļu. Tāpēc eļļas krāsa pudelē var variēt. Tad pievieno aromātu, un tas jau ir interesantākais, un pamatā ir divas iespējas. Viena no metodēm paredz, ka eļļā tiek ieliktas dažas šķēles baltās vai arī melnās trifeles. Biežāk izmanto balto, jo tai ir visspēcīgākais aromāts un garša. Otra metode paredz, ka eļļai pievieno 2,4-ditiapentānu – aromātu, kurš atrodams dabīgās trifelēs, bet to, kuru pievieno eļļai, iegūst ķīmiski. Pirmā metode ir daudz dārgāka, jo, lai iegūtu pareizo aromātu un garšu, eļļa diezgan ilgi ir jānotur pudelēs vai speciālos lielos traukos, līdz tā ievelkas un iegūs savu garšu (tas var prasīt līdz pat 9 mēnešiem).

Lielākoties tās pārdod ļoti mazās pudelītēs divu iemeslu dēļ. Pirmkārt, tas ir dārgi.

Otrkārt, ar ļoti mazu eļļas pilīti pietiek salīdzinoši lielam ēdiena daudzumam, un, tā kā eļļa samērā ātri zaudē aromātu, tad izdevīgāk ir to pārdod mazās pudelēs, tādējādi nodrošinot, ka patērētājs būs saņēmis labāko. * OLĪVEĻĻA AR TRIFELĒM TARTUFI, 2 VEIDI, 175 ML € 9.99 39.94 €/l

Cena: € 6.99

** PASTA VOGLIO AR BALTO TRIFEĻU MĒRCI TARTUFI, 250 G € 16.99 51.96 €/kg

Cena: € 12.99

14

Akcijas laiks no 17.01. – 30.01.2017. *Piedāvājums atšķirīgs Rimi hipermārketos Dobele, Mīlgrāvis, Cietoksnis, Biķernieki, Tukums, Ogre, Gardēdis | Janvāris 2017 Salaspils, A7, RAF Jelgavā un Mārupe. **Piedāvājums spēkā RImi hipermārketos Tobago, Spice, Dobele, Alfa, Azur, Stirnu, Olympija, Ostmala, Damme, Biķernieki, Jākabpils un Pulkvedis. Attēliem ir ilustratīva nozīme, reklāmā minētajai informācijai var būt operatīvas izmaiņas, par kurām informēsim pircējus veikalā.

Ražots Francijā

OLĪVEĻĻA AR TRIFELĒM GOCCIA D`ORO, 250 ML € 4.99 17.96 €/l

* OLĪVEĻĻA AR BALZAMIKO MĒRCI L`OLIVIER, 200 ML € 8.99 34.95 €/l

* OLĪVEĻĻA AR PIPARU ETIĶI UN ĶIPLOKIEM L`OLIVIER, 200 ML € 10.99 44.95 €/l

* OLĪVEĻĻA AR MANGO ETIĶI UN INGVERU L`OLIVIER, 200 ML € 10.99 44.95 €/l

OLĪVEĻĻA AR ROZMARĪNU UN TIMIĀNU L`OLIVIER, 200 ML € 9.99 39.95 €/l

** AVOKADO EĻĻA LA TOURANGELLE, 250 ML € 11.99

** LAZDU RIEKSTU EĻĻA LA TOURANGELLE, 250 ML € 7.99 23.96 €/l

** PISTĀCIJU EĻĻA LA TOURANGELLE, 250 ML € 12.99

* MANDEĻU DABĪGĀ EĻĻA HUILERIE VERNOILAISE, 250 ML € 7.49 23.96 €/l

* KAŅEPJU SĒKLU EĻĻA HUILERIE VERNOILAISE, 250 ML € 6.69 21.96 €/l

** SHERRY ETIĶIS BEAUFOR, 500 ML € 3.83

** ĀBOLU SIDRA ETIĶIS NORMANDY, 500 ML € 2.97

Cena: € 4.49

Cena: € 7.99

Cena: € 5.99

Cena: € 6.99

Cena: € 8.99

Cena: € 5.49

35.96 €/l

Cena: € 8.99

Cena: € 5.99

Cena: € 3.29

6.58 €/l

Cena: € 8.99

Cena: € 8.99

Cena: € 2.59

35.96 €/l

5.18 €/l

Janvāris 2017 | Gardēdis Akcijas laiks no 17.01. – 30.01.2017. *Piedāvājums atšķirīgs Rimi hipermārketos Dobele, Apelsīns, Stirnu, Mīlgrāvis, Deglava, Mārupe, Pulvedis, Cietoksnis, Biķernieki, Tukums, Ogre, Salaspils, A7, RAF Jelgavā un Mārupe. **Piedāvājums spēkā Rimi hipermārketos Tobago, Spice, Dobele, Alfa, Azur, Olympija, Damme un Biķernieki. Attēliem ir ilustratīva nozīme, reklāmā minētajai informācijai var būt operatīvas izmaiņas, par kurām informēsim pircējus veikalā.

15

Mani gardumi

BAKLAŽĀNU SALĀTI, MANI GARDUMI, 1 KG € 5.79

Cena: € 4.79

* LAUŽAMMAIZE, MANI GARDUMI, 100 G 1.70 €/kg

Cena: € 0.17

* FOKACCA AR ZILO SIERU, MANI GARDUMI, 230 G € 0.99 3.87 €/kg

Cena: € 0.89

16

Gardēdis | Janvāris 2017

Akcijas laiks no 17.01. – 30.01.2017. *Piedāvājums atšķirīgs Rimi hipermārketā Mīlgrāvis. Attēliem ir ilustratīva nozīme, reklāmā minētajai informācijai var būt operatīvas izmaiņas, par kurām informēsim pircējus veikalā.

Gatavie ēdieni

TĪTARA GAĻAS RULETE AR AUGĻU – OGU PILDĪJUMU, MANI GARDUMI, 1 KG € 10.99

GRILĒTAS CŪKAS RIBAS, MANI GARDUMI, 1 KG € 9.49

GRILĒTI CĀĻU STILBI, MANI GARDUMI, 1 KG € 6.29

SALĀTI AR ZILO SIERU, MANI GARDUMI, 1 KG

GARNEĻU SALĀTI AR DĀRZEŅIEM, MANI GARDUMI, 1 KG € 8.39

LĒCU SALĀTI AR KŪPINĀTU GAĻU, MANI GARDUMI, 1 KG € 6.59

Cena: € 9.99

Cena: € 8.39

GARNEĻU SALĀTI AR DĀRZEŅIEM, MANI GARDUMI, 250 G

Cena: € 2.39

Cena: € 5.49

Cena: € 7.99

Cena: € 6.99

9.56 €/kg

GRIEĶU SALĀTI, MANI GARDUMI, 250 G

5.69 Cena: € 1.59

Cena: € 5.59

6.36 €/kg

Akcijas laiks no 17.01. – 30.01.2017. Piedāvājums spēkā Rimi hipermārketos. Attēliem ir ilustratīva nozīme, reklāmā minētajai informācijai var būt operatīvas izmaiņas, par kurām informēsim pircējus veikalā.

ROMIEŠU SALĀTI AR VISTAS FILEJU, MANI GARDUMI, 160 G € 1.79

8.69 €/kg

Cena: € 1.39

Janvāris 2017 | Gardēdis

17

Gatavās maltītes

Saldētas maltītes ātrai uzsildīšanai Saprotams, ka saldēti ēdieni noteikti nav piemēroti regulārām ikdienas maltītēm, bet tie vienmēr ir glābiņš, kad piesakās negaidīti ciemiņi. Tik noderīgi, ja no saldētavas var izņemt mīklu un izcept uzkodiņas vai vēl labāk – izņemt jau sagatavotas smalkmaizītes, ielikt krāsnī, līdz tās ir zeltaini brūnas, un likt galdā – ātri un bez raizēm! Arī vakariņas palīdzēs glābt speciāli pēc Rimi pasūtījuma ražotie ātri pagatavojamie wok ēdieni ar rīsiem, tagliatelle pastu, kas papildināti ar dārzeņiem un/vai zivīm, jūras veltēm. Šie risinājumi būs ideāli piemēroti, kad, vakarā pārrodoties mājās pēc grūtas darbdienas, mazākais, par ko vēlamies domāt, ir ilga stāvēšana pie plīts.

Tev tikai jāuzsilda vai jāieliek krāsnī izcepties, un maltīte vai uzkodas būs gatavas pasniegšanai un baudīšanai!

Rimi rūpējas, lai saldēta maltīte, kas pagatavota ātrai uzsildīšanai, būtu ērti gatavojama un daudzveidīga!

Kā ikviens cits Rimi produkts, arī saldētā pārtika ir gatavota ar lielu gādību, lai galdā varētu celt gardu ēdienu.

Sadarbojoties ar

18

Gardēdis | Janvāris 2017

uzticamiem ražotājiem un pārbaudot garšu kombinācijas ekspertu lokā, Rimi saldētie produkti tiek gatavoti no kvalitatīvām izejvielām. Esi pārliecināts par savu izvēli, jo Rimi to ir pārbaudījis un garantē nemainīgi labu rezultātu!

Pagatavoto ēdienu garšas nianses tiks izceltas vēl vairāk, ja izvēlēsies atbilstošu vīnu: • Pie Āzijas garšas pārstāvjiem pavasara rullīšiem vai WOK maltītes iesakam pussaldo Riesling vai Pinot Gris.

• Spāņu paelja saderēs ar spirgtu sauso Vidusjūras krasta baltvīnu.

• Jaunās un izsmalcinātās Selection by Rimi rozīņu smalkmaizītes lieliski garšos kopā ar sarkanvīnu, kas darināts no žāvētām vīnogām vai dabīgu Riesling deserta vīnu.

• Franču iecienītos kruasānus baudi kopā ar Chenin Blanc!

Lai labi garšo!

Produkti

KĀRTAINĀS MĪKLAS GROZIŅI MANTIGA, 240 G € 1.99

5.69 Cena: € 1.69

RULLĪŠI AR DĀRZEŅIEM SEAMAID, 900 G € 5.75

Cena: € 5.19

PAELLA RIMI, 500 G € 2.39

Cena: € 1.99

7.04 €/kg

5.77 €/kg

KĀRTAINĀ MĪKLA AR SVIESTU SELECTION BY RIMI, 400 G € 1.69

Cena: € 1.45

ROZĪŅU SMALKMAIZĪTES SELECTION BY RIMI, 300 G € 2.69

3.63 €/kg

7.17 €/kg

Cena: € 2.15

3.98 €/kg

NASI GORENG MALTĪTE RIMI, 500 G € 2.39

Cena: € 1.99

SMILŠU MĪKLA AR SVIESTU SELECTION BY RIMI, 400 G € 1.69

Cena: € 1.45

SVIESTA KRUASĀNI SELECTION BY RIMI, 250 G € 2.69

3.63 €/kg

8.60 €/kg

Cena: € 2.15

3.98 €/kg

Akcijas laiks no 17.01. – 30.01.2017. Piedāvājums spēkā Rimi hipermārketos. Attēliem ir ilustratīva nozīme, reklāmā minētajai informācijai var būt operatīvas izmaiņas, par kurām informēsim pircējus veikalā.

WOK MALTĪTE RIMI, 500 G € 2.39

3.98 €/kg

Cena: € 1.99

Janvāris 2017 | Gardēdis

19

Kukurūzas cālis

Normunds Baranovskis, šefpavārs

Kukurūzas cālis «tandūrī» un vīģu glazūrā ar krāsnī ceptiem dārzeņiem Broileri, pērļu vista, buljona cālis un kukurūzas cālis – tie ir tikai daži no pasaulē pieejamajiem vistu veidiem, ko gatavojam ikdienā. Bet, iespējams, tikai retais zina, kāpēc kukurūzas cālis tiek saukts tieši tā un kā to pareizi pagatavot.

Kukurūzas cāļu audzēšanas veids kļuva iecienīts Napoleona laikos un tā ir tradicionāla Francijas delikatese. Tos sāka audzēt Šarla de Golla valdīšanas laikā, kad tika izlemts

KUKURŪZAS CĀLIS, 1 KG € 7.99

Cena: € 5.99

Nobaudi pagatavoto kukurūzas cāli ar šo vīnu

cāļus audzēt brīvos apstākļos jeb nodrošinot viņiem uzturēšanos dabiskā vidē un ēdot dabā pieejamo barību – dažādus graudus.

Putni lielākoties tiek baroti tieši ar kukurūzas graudiem, tāpēc to gaļas krāsa ir dzeltena, bet pati gaļa - salda, mīksta un sulīga. Kukurūzai ir augsts enerģijas saturs un putniem šos graudus ir viegli sagremot. Kukurūzas cāļa gaļa ir piemērota cepšanai gan uz pannas, gan cepeškrāsnī.

Sastāvdaļas

Sastāvdaļas

Kukurūzas cālis – 1 gab.

3 gab. burkāni 2 gab. vārīta kukurūza Rimi vai I Love Eco 200 g sēnes (pēc izvēles) 2 ķiploka galviņas 2 ēdamk. rapšu eļļa I Love Eco 1 tējk. sāls 3 zariņi rozmarīna

Sajauc marinādi un ierīvē cāli no visām pusēm arī iekšpuses. Karsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem un liek cepties cāli cepeškrāsns apakšā. Cep aptuveni vienu stundu un 20 minūtes.

Sagatavo, sagriež dārzeņus un sēnes, nomizo burkānus.

Ja vēlas, sagriež burkānus uz pusēm, to var darīt arī

marinādei: 40 g malts Tandūrī garšvielu maisījums 2 ēdamk. vīģu deserts Selection by Rimi 1 ēdamk. bez glutēna sojas 1 ēdamk. citrona sulas 1 ēdamk. rapšu eļļa

ar sēnēm un kukurūzu.

Liek cepešpannā un pievieno nedaudz saspiestus ķiplokus ar visu mizu. Pievieno sāli, eļļu un rozmarīnu, sajauc. Cep dārzeņus aptuveni 50 minūtes.

Tos liek cepties mazliet vēlāk nekā cāli, lai ēdiens pagatavotos vienlaicīgi.

SARKANVĪNS VICTOR BERARD PINOT NOIR, FRANCIJA, 12% / 0.75 L € 12.99 12.05 €/l

Cena: € 5.99

20

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Gardēdis | Janvāris 2017 Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Dažādas gaļas

PĪĻU FILEJA, AR ĀDU, 1 KG € 12.79

PĪĻU STILBIŅI, 1 KG € 7.85

CŪKGAĻAS KRŪTIŅA, BEZ KAULA, 1 KG

BROILERU MAZĀS FILEJAS RIMI, 1 KG € 4.69

LIELLOPA PLĀNĀS FILEJAS STEIKS SELECTION BY RIMI, 200 G € 6.59

LIELLOPA ANTREKOTA STEIKS SELECTION BY RIMI, 200 G € 6.89

Cena: € 10.99

Cena: € 3.99

CĀĻU PUSSPĀRNI ĶEKAVA, 1 KG € 3.99

Cena: € 2.59

Cena: € 6.69

Cena: € 5.59

Cena: € 4.25

27.95 €/kg

MARINĒTI TĪTARA STILBIŅI, 1 KG € 6.99

Cena:€€5.99 5.69 Cena:

Akcijas laiks no 17.01. – 30.01.2017. Piedāvājums spēkā Rimi hipermārketos. Attēliem ir ilustratīva nozīme, reklāmā minētajai informācijai var būt operatīvas izmaiņas, par kurām informēsim pircējus veikalā.

Cena: € 5.89

29.45 €/kg

MARINĒTI TĪTARA SPĀRNIŅI, 1 KG € 4.59

Cena: € 3.99

Janvāris 2017 | Gardēdis

21

Garšvielas

Piparu daudzveidība Jums šķiet, ka zināt visu par pipariem?

Padomājiet vēlreiz, jo visi pipari nav vienādi.

Pipariem, tāpat kā vīnam, tiek piešķirts izcelsmes vietas nosaukums. Un gluži kā tas raksturīgs vīnam, arī dažādās teritorijās augušiem pipariem piemīt atšķirīgas īpašības. Piparu unikālo garšu veido līdzsvars starp piperīnu – ķīmisku vielu, kas nodrošina asumu, – un ēteriskajām eļļām, kas piešķir tiem raksturīgo aromātu.

Melnie pipari nepieciešami katrā virtuvē, jo tos var pievienot gandrīz jebkuram ēdieniem, vēlams, gatavošanas beigās. Pielietojuma iespējas ir ļoti plašas - bifšteks un zivs, mērces, dārzeņu ēdieni, cepta gaļa, grilēta gaļa, maltā gaļa, aknu ēdieni, nieres, medījums, zupas, buljoni, salātu mērces, sēnes, picas, pasta ar sieru, risoto.

Maltiem pipariem virtuvē vienmēr atradīsies pielietojums, taču, ņemot vērā, ka no tiem jau ir izdalījušās ēteriskās eļļas, tie nebūs tik asi un aromātiski kā svaigi malti melnie pipari.

Uzglabājiet tos slēgtā traukā, sekojiet rotācijas principam un bieži atjaunojiet krājumus.

Teličeri ir vieni no labākajiem melnajiem pipariem, tie ir lieli pipari silti brūnā krāsā ar augstu ēterisko eļļu saturu. Šie pipari piešķir ēdienam viegli asu un niansētu garšu, nenomācot citas sastāvdaļas.

Citronpipari - pateicoties tiem, gan aukstie, gan karstie gaļas, zivs, vistas gaļas, dārzeņu ēdieni kļūst par īstu delikatesi. Piemēroti arī mērču un salātu gatavošanā. Laba galda garšviela, ko var pievienot gan gatavošanas laikā, gan jau gataviem ēdieniem.

Piparu maisījums - universāla galda garšviela, kas vienlīdz labi piemērota gan pamatēdieniem, gan mērcēm, gan dekorēšanai.

Piecu piparu maisījums ir labi sabalansēts; tā garšu papildina pievienotās garšvielas. Lieto kā garšvielu gaļas, zivs, dārzeņu ēdienos, salātos un mērcēs. Ķiplokpipari īpaši piemēroti ēdienu no gaļas, zivs, dārzeņiem, pastas, mērču grilētiem ēdieniem gatavošanā. Neaizstājama garšviela pelmeņiem!

Zaļie graudu pipari noderēs gaļas, aknu, vistas gaļas, zivju, siera, makaronu un veģetārajiem ēdieniem, mērcēm. Maigāki nekā melnie un baltie pipari.

Baltie graudu pipari paredzēti gaļas un zivju zupām, marinādēm un konserviem. Svaigi malti vai drupināti – zivīm un klasiskajai baltajai mērcei.

Kajēnas pipari faktiski nav pipari, bet paprikas paveids. Kajēnas piparus parasti izmanto pikantas garšas cienītāji, taču šķipsniņa kajēnas piparu nesabojās arī parastus ēdienus. Pirms pievienot ēdienam, top var samaisīt ar nelielu daudzumu augu eļļas, kas tiem piešķirs patīkamu nokrāsu.

Rozā pipari ar maigo garšu lieliski papildina jebkuru ēdienu garšu, kā arī noder ēdienu dekorēšanai. Rozā pipari piemēroti teļa gaļai, piešķir interesantu garšu zivīm, vēžveidīgajiem un putnu gaļai, ceptai vai grilētai gaļai, vistas gaļai, mērcēm, augļu desertiem, siera ēdieniem, konditorejas izstrādājumiem.

–Santa Maria

MELNIE PIPARI LATPLANTA, 20 G € 0.79 32.50 €/kg

Cena: € 0.65 PIPARI RIMI, 2 VEIDI, 43 VAI 45 G no € 1.39 no 26.44 €/kg

Cena: € 1.19

KAJĒNAS VAI CITRONPIPARI RIMI, 42 VAI 55 G € 0.89 no 12.55 €/kg

Cena: € 0.69

22

Gardēdis | Janvāris 2017

Akcijas laiks no 17.01. – 30.01.2017. Piedāvājums spēkā Rimi hipermārketos. Attēliem ir ilustratīva nozīme, reklāmā minētajai informācijai var būt operatīvas izmaiņas, par kurām informēsim pircējus veikalā.

Garšvielas PIPARI KOTANYI, 2 VEIDI, 16 VAI 20 G € 0.84 no 34.50 €/kg

Cena: € 0.69

ČETRU PIPARU MAISĪJUMS VALEŽS, 100 G € 4.49 35.90 €/kg

Cena: € 3.59

PIPARI KOTANYI, 3 VEIDI, NO 34 G € 3.23 no 61.67 €/kg

Cena: € 2.59

JŪRAS SĀLS BLUE DRAGON, 750 G € 2.29 2.39 €/kg

Cena: € 1.79

ASĀ SĀLS HERBAMARE, 250 G € 5.29 15.96 €/kg

Cena: € 3.99

PIPARI SELECTION BY RIMI, 3 VEIDI, NO 35 G NO € 2.99 no 47.80 €/kg

Cena no: € 2.39 SĀLS AR GARŠVIELĀM HERBAMARE, 250 G € 4.29 11.96 €/kg

Cena: € 2.99

PIPARIEM SANTA MARIA ATLAIDE

-25%

Akcijas laiks no 17.01. – 30.01.2017. Piedāvājums spēkā Rimi hipermārketos. Attēliem ir ilustratīva nozīme, reklāmā minētajai informācijai var būt operatīvas izmaiņas, par kurām informēsim pircējus veikalā.

Janvāris 2017 | Gardēdis

23

Svaigums ik dienu

Sulas, smūtiji un nektāri

Sāc savu dienu ar garšu! Izvēlies kādu no savām iecienītākajām sulām, sulas koteiļiem, nektāriem vai smūtijiem un uzņem enerģiju visai dienai.

Augļu, ogu un dārzeņu sulas ir ļoti labs vitamīnu avots. Sulas ir ne tikai garšīgas, bet arī vērtīgas. Tajās atrodamais dabīgais cukurs dod tūlītēju enerģijas pieplūdumu Tavam organismam.

Sulas var pievienot arī Tavām mīļākajām brokastu pārslām, aizstājot pienu vai jogurtu. Izvēloties gardos sulas smūtijus Tu vari aizstāt arī kādu no ēdienreizēm.

Lai Tavs Jaunais gads kļūtu vēl garšīgāks un veselīgāks, iekļauj savā ēdienkartē vairāk augļu, ogu vai dārzeņu sulas vai sulas dzērienus.

Sulas Selection by Rimi

Ja esi svaigi spiesto sulu cienītājs, bet dažreiz nav laika vai pieejami svaigi produkti, tad šīs sulas būs tieši Tavā gaumē.

Augstākās kvalitātes Selection

by Rimi sulas tiek ražotas tikai no svaigākajiem un sulīgākajiem augļiem. Šī sula netiek gatavota no koncentrāta, netiek šķaidītas ar ūdeni, kā arī netiek pievienots cukurs.

Izbaudiet unikālo 100% spiestās, dabiskās sulas garšu ik dienu.

Selection by Rimi gatavo no izcilas kvalitātes produktiem, nemainīgu un nepārspējamu garšu! Šīs izcilās sulas un koteiļi pagatavoti no īpaši atlasītām sastāvdaļām, pēc paaudzēs nodotām receptēm un ar īstenu zinošu meistaru mīlestību.

SULA SELECTION

BY RIMI, 3 VEIDI, 250 ML € 1.19 3.80 €/l

Cena: € 0.95

24

Gardēdis | Janvāris 2017

Svaigums ik dienu

SULA, SELECTION

BY RIMI, DAŽĀDI VEIDI, 1 L

Cena: € 2.19

SMŪTIJS NU, DAŽĀDI VEIDI, 330 ML € 1.79 4.21 €/l

Cena: € 1.39

SVAIGĀ SULA ZUMISSIMO DAŽĀDI VEIDI, 750 ML € 3.49 3.99 €/l

Cena: € 2.99

SMILTSĒRKŠĶU NEKTĀRIEM ATLAIDE

-25%

SMŪTIJS FROOSH, DAŽĀDI VEIDI, 250 G € 2.49 7.56 €/kg

Cena: € 1.89

Akcijas laiks no 17.01. – 30.01.2017. Piedāvājums spēkā Rimi hipermārketos. Attēliem ir ilustratīva nozīme, reklāmā minētajai informācijai var būt operatīvas izmaiņas, par kurām informēsim pircējus veikalā.

Janvāris 2017 | Gardēdis

25

Mēneša vīns

Francija un vīns

Mārcis Mitrevics, vīnzinis

Francija un vīns, šķiet, ir nedalāmi jēdzieni. Tradicionāli mūsu zemē, līdzīgi kā lielākajā daļā kristīgās pasaules, kur vīnogas neaudzē, franču vīni aizņem visplašākos plauktus, tieši Francijas vīni tiek saukti par prestižākajiem un visdārgākajiem. Tajā pat laikā klasisko franču vīndaru reģionu vīnu zināšana ir kā liels un pamatīgs noslēpums – lai veikala plauktā

izvēlētos īsto, ir jāpieliek

papildu pūles, lai noskaidrotu,

BALTVĪNS ARTHUR METZ VIN D`ALSACE FRANCIJA, 12% / 0,75 L € 8.99 9.00 €/l

Cena: € 6.75

no kādām vīnogām un kā tieši konkrētais vīns ir darināts. Kāpēc ar franču vīniem viss ir tik sarežģīti, bet tai pat laikā kāpēc tie ir Nr.1 gan pasaulē, gan pie mums pēc to popularitātes un daudzveidības?

Izskaidrojums meklējams senā vēsturē un ģeogrāfijā. Ģeogrāfiski Francija aizņem klimatiski daudzveidīgu teritoriju vīnogu audzēšanai vislabvēlīgākajās ziemeļu paralēlēs. Tas nozīmē, ka pati daba jau ir parūpējusies, lai Francijā būtu iespējami daudz un atšķirīgu vīndarīšanas reģionu – tur ir gan mērenās un piejūras klimata zonas, gan kontinentālās zonas un īpašā Vidusjūras klimatiskā zona, gan arī īpaši specifiski ģeogrāfiski labvēlīgi mikroklimati, piemēram, Elzasas fenomens, kur Vogēzu kalni aiztur vējus un nokrišņus, ļaujot vietējiem vīndariem radīt vienus no īpašākajiem Francijas vīna stiliem.

Par klasiku

Klasiskās un izplatītākās sarkanvīnu un baltvīnu šķirnes Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc ir SARKANVĪNS CHEVAUX DE PATACHE, FRANCIJA, 13% / 0,75 L € 14.99 15.05 €/l

Cena: € 11.29

SARKANVĪNS LEON PERDIGAL, FRANCIJA, 13.5% / 0,75 L € 8.99 9.05 €/l

Cena: € 6.79

SARKANVĪNS F.MARTENOT, FRANCIJA, 12% / 0.75 L € 14.49 14.52 €/l

Cena: € 10.89

26

no Francijas. Cimperlīgais, īpašu uzmanību prasošais Pinot Noir – arī no Francijas. Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan, Cabernet Franc, Malbec, Sémillon, Pinot Gris, Chenin Blanc – visas ir franču šķirnes! Pat vāciskās Gewürztraminer izcelsme ir saistīta ar Francijai piederošo Elzasu. Un, starp citu, arī kagoram ir franciska izcelsme!

Sliktā ziņa

Lai atrastu vissaderīgāko franču vīnu izvēlētajai maltītei, būs vajadzīgas priekšzināšanas. Franči, pieturoties pie gadsimtiem senām tradīcijām, lielākajā daļā gadījumu savu prestižāko vīna reģionu vīnu nosaukumos praktiski neizmanto vīnogu šķirnes nosaukumus vai specifisko vīndarīšanas metodi. Viņi uzskata, ka, ja jau tu izvēlies viņu vīnu, tad tev par to viss ir jāzina! Tāpat ir arī ar vīna gatavību jeb briedumu – franči ir gatavi pārdot savu vīnu pat tad, kad tas vēl tiek iepildīts pudelēs, un saprotama lieta, ka pircējam pašam ir jāzina, vai vīns ir ceļams galdā sestdien vai tajā sestdienā tieši pēc piecpadsmit gadiem.

Labā ziņa

Labā ziņa slēpjas franču vīnu unikalitātē un neatkārtojamībā.

Franču vīns vairāk kā jebkurš cits pakļaujas dabas untumiem un simtiem dažādu nozīmīgu blakusapstākļu, kas klasisku franču vīnu katru ražas gadu padaru oriģinālu un citādāku. Tāpēc tev jāapzinās, ka tavs šodienas pirkums būs kaut kas unikāls, tikai šobrīd tverams un neatkārtojams. Es nespēju garantēt, ka šodienas pirkums būs tavs visu laiku garšīgākais atradums, bet pilnīgi droši, ka pieredze būs neatkārtojama.

Divreiz vienā upē neiekāpsi. Lai starp tiem visiem izdodas atrast savu mīļāko franču vīnu!

Lūk, piedāvājumā klasiskie un franču vīna kultūras dažādību raksturojoši vīni: Žirondas upes kreisā krasta Cabernet bāzes bordo sarkanvīns no prestižās Medokas; klasiskais sarkanais burgundietis, ko, kā likums, darina no Pinot Noir; Ronas ielejas klasiskais sarkanvīns no Dienvidfrancijas tradicionālo vīnogu sajaukuma un klasisks Elzasas Riesling. Izbaudiet franču vīnu dažādību visā tās krāšņumā!

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Gardēdis | Janvāris 2017 Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Vīni

ŠAMPANIETIS MOET & CHANDON ROSE, 12% / 0.75 L € 70.99

61.32 €/l

Cena: € 45.99

SARKANVĪNS BOURGOGNE, FRANCIJA, 12.5% / 0.75 L € 16.37

€ 45.99

46.65 €/l

Cena: € 34.99

BALTVĪNS CHABLIS, FRANCIJA, 12.5% / 0.75 L

15.99 €/l

Cena: € 11.99

VĪNS BARON DE LESTAC, 2 VEIDI, FRANCIJA, 12.5% / 0.75 L € 10.10

BALTVĪNS CHABLIS 1IER CRU, FRANCIJA, 12.5% / 0.75 L

ŠAMPANIETIS TAITTINGER, 12% / 0.75 L

Cena: € 7.59

10.12 €/l

€ 14.49

25.32 €/l

Cena: € 18.99

VĪNS VICTOR BERARD, 2 VEIDI, FRANCIJA, 12 VAI 12.5% / 0.75 L

14.52 €/l

Cena: € 10.89

SARKANVĪNS BORDEAUX ROUGE BOIS, FRANCIJA, 12% / 0.75 L € 10.05

€ 25.37

Cena: € 7.49

9.99 €/l

€ 12.99

Cena: € 9.79

13.05 €/l

VĪNS ARTHUR METZ, 2 VEIDI, FRANCIJA, 12.5 VAI 13% / 0.75 L € 9.99

Cena: € 7.49

9.99 €/l

BALTVĪNS LAROCHE CHABLIS, FRANCIJA, 12.5% / 0.75 L € 19.49

19.99 €/l

Cena: € 14.99

BALTVĪNS F. MARTENOT, FRANCIJA, 12.5% / 0.75 L € 12.99

13.05 €/l

BALTVĪNS ARTHUR METZ VIN D`ALSACE SYLVANER, FRANCIJA, 12.5% / 0.75 L

Cena: € 6.75

€ 18.69

Cena: € 13.99

9.00 €/l

€ 11.99

11.99 €/l

Cena: € 8.99

VĪNS LOUIS ESCHENAUER, 2 VEIDI, FRANCIJA, 12 VAI 12.5% / 0.75 L € 8.99

Cena: € 6.75

BALTVĪNS BERNARD DEFAIX CHABLIS, FRANCIJA, 12.5% / 0.75 L

18.65 €/l € 17.19

SARKANVĪNS CHATEAU SAINT VINCENT BORDEAUX, FRANCIJA, 12.5% / 0.75 L

Cena: € 9.79

€ 8.99

SARKANVĪNS MOUNTON CADET MEDOC, FRANCIJA, 13% / 0.75 L

9.00 €/l

17.32 €/l

Cena: € 12.99

SARKANVĪNS CHATEAU DE RICAUD, FRANCIJA, 13% / 0.75 L € 9.20

Cena: € 7.59

10.12 €/l

BALTVĪNS PARADIS VERMENTINO, FRANCIJA, 13% / 0.75 L € 9.99

Cena: € 6.99

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

9.32 €/l

Janvāris 2017 | Gardēdis Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

27

Radies Francijā

Hennessy

1817. gadā Anglijas hercogs, nākamais Anglijas karalis Georgs IV aizsāka sava veida trendu – pasūtīt īpašu konjaku ekskluzīvi tikai savas ģimenes vajadzībām, ar ko atšķirties savu viesu priekšā. Vairāki šādi pasūtījumi sekoja pēc tam, līdz kamēr 1870. gadā Moriss Hennessy radīja ko īpašu arī savas ģimenes un tuvāko draugu loka vajadzībām. Tam tika dots vārds „Extra Old“, kas pārtapa par „X.O.“ kā breaviatūra, kas tika aizgūta no Hennessy, kad tika veidota likumdošana un apelācijas noteikumi Konjakas reģionā 20.gs. sākumā.

Hennessy X.O. ir pirmais un oriģinālais XO koncepta paraugs, kas mūsdienās simbolizē

izturēšanas un blendēšanas augstāko meistarību, ko Hennessy ģimenē glabā Filloux dinastija jau 7.paaudzē. Hennessy X.O. kā sajaukums ir intensīvs un jaudīgs, jo atlasītie (spējīgie) jaunie spirti, ir izturēti jaunās mucās, kas pastiprina to iznesīgo raksturu ilgajā izturēšanas procesā. Šī konjaka rakstura izpausme ir kā sintēze starp jaudu, ko sniedz spirtu raksturs un janās ozolkoka mucas un elegance, kas iegūta ilgajā izturēšanā.Izbaudiet Hennessy XO no „tulpes“ formas brendija glāzēm vai ar ledu no „snifter“ tipa glāzēm ar ledu, kas pārsteidzoši izcels tā intensitāti un jaudu!

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Alkoholiskie dzērieni

KONJAKS HENNESSY X.O., 40% / 0,7 L € 199.99

185.70 €/l

Cena: € 129.99

KONJAKS GAUTIER V.S.O.P., 40% / 0,7 L € 46.49

45.70 €/l

Cena: € 31.99

RUMS PLANTARION ORIGINAL, 40% / 0,7 L € 25.36

27.13 €/l

Cena: € 18.99

KONJAKS CHATEAU DE MONTIFAUD MICHEL, 40% / 0,7 L € 79.99

71.41 €/l

Cena: € 49.99

KALVADOSS POMME D'EVE, 40% / 0,7 L € 77.40

€ 62.99

62.84 €/l

Cena: € 43.99

BRENDIJS ARARAT AKHTAMAR 10Y, 40% / 0,7 L

82.84 €/l

Cena: € 57.99

RUMS HAVANA CLUB ESPECIAL, 40% / 0,7 L € 18.99

KONJAKS HINE RARE V.S.O.P., 40% / 0.7 L

21.41 €/l

Cena: € 14.99

€ 45.23

48.56 €/l

Cena: € 33.99

DEGVĪNS BELUGA NOBLE, 40% / 0,7 L € 43.27

46.41 €/l

Cena: € 32.49

KONJAKS CAMUS V.S.O.P. ELEGANCE, 40% / 0,7 L € 57.99

61.41 €/l

Cena: € 42.99

VISKIJS GLENMORANGIE ORIGINAL, 40% / 0,7 L € 59.99

64.27 €/l

Cena: € 44.99

DEGVĪNS RUSSKIJ GRAFIN, 40% / 0,5 L € 10.69

Cena: € 8.99

17.98 €/l

KONJAKS MEUKOW V.S.O.P., 40% / 0,7 L € 54.29

58.56 €/l

Cena: € 40.99

VISKIJS GLENFIDDICH 12YO, 40% / 0,7 L € 46.99

49.99 €/l

Cena: € 34.99

DŽINS HENDRICK`S, 41.4% / 0,7 L € 39.70

KONJAKS PRINCE HUBERT V.S.O.P., 40% / 0,7 L € 44.39

47.13 €/l

Cena: € 32.99

RUMS MATUSALEM CLASICO 10YO, 40% / 0,7 L € 29.59

29.99 €/l

Cena: € 20.99

ALKOHOLISKS DZĒRIENS ČAČA, 40% / 0,7 L

44.27 €/l

Cena: € 30.99

€ 19.29

20.56 €/l

Cena: € 14.39

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Janvāris 2017 | Gardēdis Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Akcijas laiks no 17.01. – 30.01.2017. Piedāvājums spēkā Rimi hipermārketos. Attēliem ir ilustratīva nozīme, reklāmā minētajai informācijai var būt operatīvas izmaiņas, par kurām informēsim pircējus veikalā.

29

Iedvesmai

Baibas Prindules-Rences ieteikumi svinīgam galda klājumam ikdienā Kad esam ieskrējušies uz svinēšanas nots, ir jāturpina, nedrīkst apstāties! Svinēt, baudīt un būt kopā ar mīļajiem vajag vairāk par pāris reizēm gadā. Kādēļ gan lai tas nenotiktu vienkāršā pirmdienas vakarā? Iedvesmojoties no Imanta Ziedoņa, kurš dzejā tveicis: „Lai baltās darbadienās balti svētki ir”, iedrošinu savus mīļos aicināt pie balti klāta galda.

• Ātrs veids, kā ieturēt pasākuma vai galda klājuma balto tēmu, ir pūšamās krāsas flakoniņš. Izvēlies augļus un dārzeņus ar specifiskāku vai izteiktāku formu un nopūt tos baltus. Tas ir lielisks galda dekors vien pāris minūtēs, kas var kalpot par dekorāciju ziedu vietā.

• Skaties tālāk – arī parastas spuldzītes var būt pievilcīgs galda dekors. Es tās mazliet uzpucēju, bet tās tik un tā ir un paliek vienkāršas spuldzītes. Krāsots bumbieris un sudrabota spuldzīte – pārsteigums uz šķīvja.

• Viena no bagātīga galda klājuma atslēgām ir paaugstinājumi. Lai visi dekori nebūtu vienā līmenī, iesaku veidot pakāpienus.

Izmanto, piemēram, grāmatas, kas ievākotas atbilstoši tēmai, apgāztas bļodiņas vai puķupodus.

• Atceries, ka ikviens priekšmets var pildīt vairākas funkcijas. Piemēram, glāze var būt svečturis, bet cukurgraudi, ledus un dzērvenes pūdercukurā var būt ne tikai ēdiena sastāvdaļa, bet arī galda dekori.

veidot neko sarežģītu. Cits variants ir saspraust sveces pudeļu kaklos, bet pudelē ieliet pienu. Pagaidi, kamēr sveces mazliet notecēs, – tā būs skaista un radoša galda rota.

• Ja izvēlamies veidot bagātīgu galda klājumu, tad traukiem un pamatpiederumiem jābūt pietiekami askētiskiem un vienkāršiem, tieši kā šiem Luminarc kolekcijas traukiem.

Galvenais – uzskatu, ka vajag svinēt dzīvi, mirkli un darbadienas. Jo kas gan cits, ja ne mēs paši, mūs iedvesmos un iepriecinās.

• Pavisam viegli iegūsi skaistu galda dekorāciju, ja sabērsi cukuru caurspīdīgos traukos un ieliksi iekšā baltas sveces. Tas būs gaumīgs glābiņš tajā gadījumā, ja nevēlēsies

ZUPAS ŠĶĪVIS, 20 CM, 1 GAB. € 2.49

Cena: € 1.49

SALĀTU TRAUKS, 27 CM, 1 GAB. € 4.99

Cena: € 2.99

30

Gardēdis | Janvāris Decembris 2017 2016

–Feja

BĻODA, 16 CM, 1 GAB. € 1.49

Cena: € 0.89

Iedvesmai

VĪNA GLĀZES ARTISTO, 380 ML, 4 GAB. 1 KOMPL. € 7.99

Cena: € 4.99

ŠAMPANIEŠA GLĀZES ARTISTO, 220 ML, 4 GAB. 1 KOMPL. € 7.99

Cena: € 4.99

DESERTA ŠĶĪVIS, 19 CM, 1 GAB. € 1.49

Cena: € 0.95

PUSDIENU ŠĶĪVIS, 25 CM, 1 GAB. € 1.69

Cena: € 1.09

Janvāris 2017 | Gardēdis

31

francijas dienas RIMI! ns

Aviokupo

PĒRC

KASĒS

49€

69€

Parīze

Nica

PVN 0%*

PVN 0%*

17.01.2017 - 30.01.2017

līdz 03.02.2017

28.03.2017 - 10.06.2017

pērc avioKuponu Rimi kasēs

apmaini pret aviobiļeti www.airbaltic.com

lido izvēlētājā maršrutā

*(PVN lik. 46.p. 3.4.p.). Lidojumu, dienu un vietu skaits lidojumos, kuros avioKuponu var apmainīt pret aviobiļeti, ir ierobežots. Vienu avioKuponu var izmantot vienā virzienā lidojumam no/uz Rīgu. Papildu informāciju meklējiet www.airbaltic.com/rimi vai www.rimi.lv