Issuu

Pavasara vīnu katalogs

RIMI | VĪNU KATALOGS • 2018 Piedāvājums spēkā Rimi hipermārketos.

Rimi vīnzinis iesaka

Esi sveicināts, vīna mīļotāj! Mārcis Mitrevics

Rimi vīna dārzs vīnzinis

Ar prieku piesaku jau ceturto šāda veida izdevumu, kurā mēs vēlamies jums sniegt vairāk informācijas par vīniem Rimi Vīna dārzā. Mūsu Vīna dārzs ir radīts, lai vairāk pastāstītu par Rimi vīnu sortimentu, lai sniegtu noderīgu informāciju par vīnu saderību ar dažāda veida ēdieniem, lai ieteiktu konkrētas ēdienu receptes un lai tā lietotājiem sniegtu īpašus, vēl labākus kā citiem speciālos vīnu piedāvājumus. Vēlos vēlreiz uzsvērt šī Rimi Vīna dārzs vīnu kataloga misiju – tas ir kā vīnzinis neklātienē, kurš ieteiks vīnus pie dažādām gardām ēdienu receptēm, parādīs, kādas papildu lietas mēs attēlojam savā veikalā, lai atvieglotu vīna izvēli, pastāstīs dažādus stāstiņus par vīnu pasauli, kā arī izrādīs šobrīd labākos un aktuālākos vīnus mūsu sortimentā.

Bet sāksim šo katalogu, noskaidrojot, kas vīna pasaulē šobrīd ir aktuāls un kas būs modē šovasar. Runājot par aktuālajiem vispopulārākajiem vīniem, jāsāk ar Prosecco fenomenu. Neskatoties uz cenu kāpumu, jau vairākus gadus no vietas šis Ziemeļitālijas dzirkstošā vīna veiksmes stāsts nebeidz norimt. Šobrīd tas ir visvairāk pārdotais dzirkstošais vīns visā pasaulē, un tam joprojām prognozē stabili strauju pieaugumu gan šogad, gan vairākus nākamos gadus. Nākamā ievērojamā globālā tendence – strauji augošais sārtvīnu jeb rozā vīnu segments. Un pārsteidzošākais ir tas, ka sārtvīna straujākais popularitātes pieaugums vērojams it kā netipiskajos – ne-vasaras – mēnešos. Izskaidrojums meklējams ēdienu popularitātes izmaiņās un ēdāju paradumos. Arvien vairāk attīstoties vieglāku, veģetāriskāku, mazāk sātīgu ēdienu gaumei, kā arī jaunu etnisko virtuves kultūru izaugsmei, pieaug tiem saderīgāku vīnu popularitāte. Starp citu, šajā izdevumā atradīsiet stāstu par vienu no vislabākajiem Provansas sārtvīnu ražotājiem Château Gassier. Šī pati ēdienu modes nomaiņa attiecas arī uz populārāko sarkanvīnu stilu maiņu – no superpiesātinātiem un stipriem uz vieglākiem un ogainākiem. Šajā pat katalogā sastapsiet vairākus burvīgi vieglus Pinot Noir vīnus. Ēdienu un vīnu savstarpēji saistīto paražu izmaiņas es vēlos sasaistīt arī ar vieglo vācu Riesling bumu aizpērn un tam sekojošo smaržīgi reibinošā Gewürztraminer vīna popularitātes lēcienu pagājušogad. Ticu, ka pieaugošā kāre pēc viegliem, aromātiskiem vīniem turpināsies arī šogad, vienīgi piebilstot, ka atkarībā no mūsu vasaras (pērn, šķiet, mums pa visu vasaru bija trīs karstas dienas) priekšroka tiks dota saldenākiem jau pieminētajiem Riesling un Gewürztraminer vīniem, bet, ja vasariņa mūs apveltīs ar siltumu un sausumu, noteikti modīgāki kļūs dažādi aromātiski, bet sausāki baltvīni. Un tieši tādiem vīniem šajā katalogā ir veltīts atsevišķs stāsts. Vēl viens aktuālās modes noteicošais faktors – mūsu atvaļinājumu ceļojumu galamērķu izmaiņas. Te jāpieskaita jaunā elpa Gruzijai un Gruzijas vīnu popularitātei, kuru arvien biežāk sev apkārt dzirdu pieminam kā vietu, kur lieliski atpūsties un baudīt vietējo gastronomiju, tātad, nepārprotami arī Gruzijas vīnus. Tāpat arvien biežāk pie mūsu durvīm klauvē Portugāles ēdienu un vīnu kultūra, Austrija, Grieķija, pat Ungārija un Moldova.

Vīnu katalogs | Pavasaris 2018

Nobeigumā jāatzīmē arī globālais lielo tilpumu un iepakojumu trends. Magnum jeb pusotra litra pudeles gan dzirkstošā, gan mierīgā vīna arvien biežāk tiek pieprasītas lielāku ballīšu un ceremoniju pavadīšanai. Rimi, sekojot šai modei, tieši šajās dienās savos lielākajos veikalos sāk piedāvāt skaistās pusotra litra pudelēs-karafēs pildītu burvīgo sārtvīnu Paradis, kas standarta pudelē vēl nesen tika atzīts par populārāko savā kategorijā globālajā aplikācijā vivino.com. Tendences ir mainījušās arī attiecībā uz trīslitru BIB iepakojumiem – vīnmīļi vairs nevēlas tikai vienkāršu balto vai sarkano vīnu šajā piknikiem ērtajā iepakojumā, kas ļauj saglabāt vīnu svaigu, esot tam ilgstoši atvērtam. Pieprasījums pēc šādiem iepakojumiem pieaug tieši kvalitatīvāku vīnu segmentā, un arī tam Rimi ir gatavs! Jūsu ērtībai esam sagatavojuši 3 L iepakojumu vispopulārākā Riesling valstī – Ruppertsberger, kā arī piedāvājam kvalitatīvus vīnogu šķirņu vīnus no vairākām citām izcelsmes valstīm. Pārlasot paša uzrakstīto, saprotu, ka esam sagatavojuši jums ne tikai vīnu un ēdienu saderības katalogu, bet arī modes žurnālu – materiālu, ko pielietot visu tuvojošos pavasaravasaras sezonu. Novēlu jums to saules un apkārtējo prieku piepildītu. Ar cieņu,

Mārcis Mitrevics Reģistrējies www.gardezi.lv/ vinadarzs vai Rimi kioskā kā Rimi vīna dārzs kluba biedrs un saņem atlaidi visiem šī kataloga vīniem -30% ar Mans Rimi karti un Rimi kioska kuponu (izņemot akcijas preces). Akcija spēkā no 27.03.-09.04.2018.

www.gardezi.lv/vinadarzs

Noderīgi

Kā lasīt cenu zīmes «Rimi» veikalos Vīns ir zinātne, kuru pilnībā nevar apgūt pat līdz mūža beigām, un attiecības ar vīnu galvenokārt ir jāveido katram pašam. Tas ir interesants izziņas un meklējumu process, tomēr, lai iesācējam palīdzētu neapjukt plašajā vīnu pasaulē, Rimi komanda ir izveidojusi un papildinājusi esošo informāciju, kas pieejama veikalu vīna nodaļās. Uz atsevišķām vīna pudelēm ir uzlīme „Rimi Vīna dārzs iesaka”. Tā ir uzlīme, kas izceļ labākos vīnus, kurus importē pats Rimi, uzreiz no piegādātāja ieliekot plauktā, un kuri ir pieejami tikai Rimi veikalos. Šī uzlīme apliecina, ka vīns ir labs un tipisks vīnam, kādam tam būtu jābūt no konkrētā reģiona, vīnogas, valsts un vīna ražošanas veida. Uzlīme arī pasaka priekšā, ka, ievērojot šos faktorus, konkrētais vīns ir atbilstošs un izdevīgs pirkums. Importēts tiek daudz vairāk vīnu, uz visiem uzlīmes netiek līmētas, bet ar uzlīmēm tiek izcelti tie vīni, kuri precīzi raksturo konkrēto vīna stilu un reizē ir arī izdevīgs pirkums. Tādējādi cilvēkiem tiek dota papildu iespēja starp daudziem simtiem dažādu vīnu vieglāk izvēlēties piemērotāko. Rimi veikalos vīniem ir specifiskas cenu zīmes, kas būtiski atšķiras no, piemēram, brokastu pārslu vai piena cenu zīmēm. Vīna cenu zīme ir izglītojoša un sniedz informāciju, kas palīdz neapjukt un izvēlēties savām vēlmēm un iecerēm atbilstošāko vīnu. Katrā veikalā diemžēl nav iespēja nodrošināt pilnas slodzes vīnzini, kurš katram pircējam spētu ieteikt konkrētu vīnu, un arī nemaz nevajag, jo tad jau tas vairs nebūtu veikals, un šeit katram pircējam ir patstāvīgi jāpieņem lēmums, kādu vīnu pirkt, savukārt tas, ko mēs varam darīt, ir maksimāli atvieglot šo izvēli un maksimāli nodrošināt, ka tiek izvēlēts atbilstošākais vīns no plauktā pieejamajiem. Cenu zīmes informē par vīna izcelsmes valsti (papildus tam, ka virs plauktiem ir izkārtnes ar valstu nosaukumiem), vīna veidu (sarkanvīns, baltvīns, rozā vīns), vīnogu šķirni, kā arī tās informē par vīna pamatīpašībām – ieteicamo pasniegšanas temperatūru, salduma pakāpi, struktūras intensitāti, kas pasaka, cik piesātināta ir aromātu

buķete un garšas struktūra (piemēram, viegla vai intensīva). Uz cenu zīmes ir ne vairāk kā sešas piktogrammas ar ēdienu un produktu ikonām, kas parāda pamata saderību vīnam ar ēdienu (tiek izdalīti 20 dažādi ēdiena veidi). Šajā jautājumā iesakām vadīties pēc izslēgšanas principa – ja kāds ēdiens nav norādīts, tas ne vienmēr nozīmē, ka vīnu nevar pasniegt pie kā cita, bet tāda saderība varētu būt visnotaļ sarežģīta un iespējama tad, ja konkrētais ēdiens tiek pagatavots vienā noteiktā veidā. Norādītie simboliņi būs piemēroti daudz vienkāršākām variācijām un būs diezgan nekļūdīgs savienojums, ja ēdiens vai produkts tiks pagatavots citādāk un vīna izvēle pie ēdiena tik un tā būs pareiza. Un vīnu varēsi brīvi pasniegt pie vakariņām, pārlieku nesabojājot ne vīna, ne ēdiena garšas. Ja zini savus iecienītākos vīnus, ir diezgan būtiski pievērst uzmanību arī vīna pudeļu formām, kas var daudz pateikt par vīna veidu, piemēram, Bordo vīna pudeles būs placinātas un stūrainas, Burgundijas vīni būs pildīti apaļīgās pudelēs, Elzasas vīni – šaurās un iestieptās pudelēs, savukārt Šampaņas vīniem būs iegarenas pudeles ar īpašu aizdari. Un, visbeidzot, šampanieša pudelē noslēptajam vīnam nu nekādi neiztikt bez burbuļiem. Turklāt, aptuveni zinot vīna cenu diapazonu, vari ietaupīt laiku, iegaumējot, ka Rimi veikalos vīni izvietoti pēc principa – jo augstākā plauktā tie atrodas, jo augstāka būs to cena, un otrādi. Tādējādi zināsi, kādā līmenī meklēt savu šīsdienas pirkumu. Atceries! Katru otro nedēļu Rimi veikalos mainās īpašais akcijas piedāvājums, kura laikā noteiktam vīnu sortimentam ir visizdevīgākās cenas. Kā arī, ja esi Rimi vīna dārzs kluba biedrs, notieki katru nedēļu ieskaties Rimi kioskā vai savā Mans Rimi profila kontā, kur Rimi piedāvā īpāšus vīna piedāvājumus tieši Tev. Vīns tik ātri nebojājas, tāpēc ir vērts izmantot iespēju un nopirkt vairāk par vienu pudeli, kamēr cena ir īpaši draudzīga.

Apzīmējumi vīnu saderībai ar ēdieniem augļiem

sieriem

putnu gaļai

uzkodām

pastai

medījumam

starteriem

asiem ēdieniem

dārzeņiem

zivīm

picām

Āzijas ēdieniem

cūkgaļai

jēra gaļai

desertiem

jūras veltēm liellopa gaļai

www.gardezi.lv/vinadarzs

Pavasaris 2018 | Vīnu

katalogs

Vīnu saderības

Vīnu saderība ar ēdienu

Mārcis Mitrevics

Rimi vīna dārzs vīnzinis

2018. gada pavasara vīnu katalogā, tāpat kā iepriekšējos izdevumos, vienu atvērumu veltām ēdienu un vīnu saderības tabulai. Tabula, kas var kalpot kā ceļvedis jūsu turpmākos saderības eksperimentos. Tabula, kas dod jums virzienu saskanīgākā vīna meklējumos, bet nekad 100% negarantē, ka tieši šāda tabulā norādītā kombinācija būs absolūtā harmonija ikvienam no jums. Jo mēs katrs esam tik atšķirīgi, kas IR FORŠI! Šoreiz saderības tabulai es par pamatu ņēmu Rimi veikalu komunikācijā izmantotās ēdienu piktogrammas, savukārt uz otras – līmeniskās – ass sadalot vīnus pa to vispopulārākajiem, pie mums pieejamiem vīna veidiem un stiliem. Vēršu jūsu uzmanību, ka, mēģinot ievērot maksimālu objektivitāti, es izvēlējos saderību norādīt kā LABA SADERĪBAS IESPĒJAMĪBA VIDĒJA SADERĪBAS IESPĒJAMĪBA ZEMA SADERĪBAS IESPĒJAMĪBA

ar to vēlreiz uzsverot, ka pilnīgi precīzas patiesības ēdiena un vīna saderībā nav – viss ir jūsu pašu rokās (vairāk gan mutē un degunā) jūsu individuālās garšas harmonijas meklējumos. Kas attiecas uz piktogrammām,

Vīnu katalogs | Pavasaris 2018

ļoti ceru, ka diezgan vienkārši spējat atšifrēt, kādi ēdieni zem katras no tām slēpjas. Mani pašu, pirmo reizi tās ieraugot, mazliet samulsināja šī piktogramma, kas nozīmē pastu jeb makaronu ēdienus, kā arī tempļa attēls, ar ko apzīmējam Āzijas virtuves ēdienus, bet ne izteikti asās garšas, savukārt izteikti asos ēdienus apzīmē ar čili pipariņu. Runājot par vīnu stilu apzīmējumiem, jūs redzēsiet, ka dažos gadījumos vīnogu šķirnes ir kā noteicošās vīna stila apzīmējumā, bet dažos gadījumos tie var būt arī vīnu reģioni vai pat ražošanas specifika. Tādējādi es centos parādīt iespējamās atšķirības un izvairīties no pārāk liela vispārīguma. Runājot par vispārīgumu, atzīšos, ka man pašam šķiet, ka ir trīs piktogrammas, kas var apzīmēt ļoti dažādus ēdienus, attiecīgi arī piemērotākos saderīgos vīna stilus. Un tās būtu – pasta, pica un siers. Pastu un picu tradicionāli gatavo ar vai bez tomātu mērces, kā arī tajās var būt lielākā daļa no ēdiena sastāvdaļām, kas atzīmētas citās piktogrammās. Tāpēc mans ieteikums – meklējot labāko iespējamo saderību pastai vai picai, pārliecinieties, vai izvēlētais vīns saderēs ar tās galveno sastāvdaļu. Piemēram, ja gatavojat pastu ar jūras veltēm, der ielūkoties saderīgāko vīnu sadaļā zem piktogrammas . Ja pieskaramies tēmai vīna un siera saderība, tad ir skaidrs, ka, pateicoties abu daudzveidībai, es atgriezīšos pie jums ar padziļinātu vīna un siera saderības tabulu nākamajā Vīnu katalogā.

www.gardezi.lv/vinadarzs

Vīnu saderības

VĪNS/ĒDIENS SVAIGS CHARDONNAY / GRÜNER VELTLINER PINOT GRIGIO/ PINOT BLANC SAUVIGNON BLANC / VERDEJO / VERMENTINO SAUSS RIESLING IZTURĒTS CHARDONNAY SALDS RIESLING vai GEWÜRZTRAMINER SUPERSALDIE DESERTVĪNI SAUSS ROSÉ SALDS ROSÉ BEAUJOLAIS PINOT NOIR SVAIGS MERLOT / NERO D'AVOLA / CARMÉNÈRE / SAUSS SAPERAVI SVAIGS CABERNET / SANGIOVESE SYRAH / TEMPRANILLO VALPOLICELLA / GRENACHE ZINFANDEL / PRIMITIVO / SHIRAZ / MONASTRELL / MALBEC IZTURĒTI BORDEAUX / IZTURĒTI TEMPRANILLO (RIOJA) / IZTURĒTA SANGIOVESE NEBBIOLO AMARONE / APPASSIMENTO / KINDZMARAULI / KHVANCHKARA

www.gardezi.lv/vinadarzs

Pavasaris 2018 | Vīnu

katalogs

Rimi vīna dārzs kluba biedriem atlaide -30% visiem Rimi pavasara vīna kataloga vīniem ar Mans Rimi karti un Rimi kioska kuponu (izņemot akcijas preces). Akcija no 27.03.-09.04.2018.

Vīndara stāsts

Château Gassier stāsts

Šo atvērumu es veltu vienam no Rimi vīna sortimenta dārgakmeņiem – šajā gadījumā dārgakmens paveids varētu būt morganīts jeb sārtais smaragds.

Mārcis Mitrevics

Rimi vīna dārzs vīnzinis

Provansas ziemeļos, mazā ciematiņā Puyloubier Svētā Viktora (Sainte-Victoire) kalnu pakājē, jau piektajā paaudzē Gassier ģimene iekopj savu vīna dārzu un darina burvīgus vīnus. Šī zeme pamatoti tiek uzskatīta par vislabāko uz zemeslodes sārto jeb rozā vīnu ražošanai. Un Gassier ģimene pilnībā apstiprina šī apgalvojuma patiesīgumu. Savos 40 hektāros vīnogulāju, kas izpletušies dažādu mikroklimatu zonās ar dažādām augsnēm, šīs ģimenes vīndari rada fantastiskus atšķirīgu nokrāsu sārtos vīnus. Ja vēlaties tikt pilnībā apburti, savā viedajā ierīcē dodieties uz Youtube mājaslapu un meklētājā ierakstiet Château Gassier The Movie. Tikai neaizmirstiet ieslēgt skaņu! Bet es tikmēr pastāstīšu ko īpašu par šo ģimeni. Pirms vairāk kā desmit gadiem Château Gassier uzstādīja sev mērķi kļūt par atbildīgiem visa reģiona dabas aizsardzībā un tās daudzveidības saglabāšanā. Tas nozīmēja atteikšanos no jebkādām ķīmiskām vielām vīna dārzu iekopšanā un vīnogu audzēšanā, un sertificēt bioloģisko lauksaimniecību, kļūt par ilgtspējīgiem saimniekiem savā ciematā, savā vidē, savā zemē un droši atļauties Zemi saukt par savu. Papildus bioloģiskās lauksaimniecības saimniekošanai Gassier ģimene 2014. gadā noslēdza vienošanos ar vietējo dabas rezervātu par pasākumu kopumu, ko viņi kā vīndari reāli var darīt floras un faunas aizsardzībā. Tā rezultātā vīndari apņēmās izveidot savos vīnogulājos

ROZĀ VĪNS GASSIER ` AIX EN COTEAUX D PROVENCE, 12,5%, 0.75L 18.65 €/l

labvēlīgus apstākļus tauriņu mājvietām, sikspārņu populācijai, kā arī radīt labvēlīgāku vidi izzūdošo skaisto piekūnu reprodukcijai. It kā tikai trīs praktiskas lietas, bet cik gan tās ir svarīgas šajos 40 hektāros mītošo radībiņu ilgtspējīgai eksistencei! Citu starpā, šai ģimenei izdodas brīnišķīgi vīni. Lūk, šis konkrētais Collection Carreaux jeb pārtulkojot „dekoratīvo flīzīšu kolekcijas” vīns ir perfekts apliecinājums šo patiesi labo ļaužu veikumam. Radīts no klasiskajām Dienvidfrancijas tumšajām vīnogām Grenache, Cinsault un Syrah, audzētām smilšainā, kaļķakmens nosēdumu bagātā augsnē, šis atraktīvi sārtais vīns izgaro spirgtus citrusaugļu aromātus, atsvaidzina tā baudītāja ķermeni ar izteiktām aveņu, zemeņu un jāņogu garšas nokrāsām, saglabājot noturīgu aromātisku pēcgaršu. Baudiet to izteikti vēsu 8–10ºC temperatūrā kopā ar blakus lappusē aprakstītajām divām gardajām receptēm, kā arī ar citiem Vidusjūras ēdieniem, kam pievienoti ķiploki (šis vīns lieliski tiek galā ar to specifisko asumu). Vēl viens noteikti atzīmējams padoms – šāds vīns ir viens no ļoti retajiem vīna stiliem, kurš daudzos gadījumos saderēs ar zupām. Bet tikpat labi sagatavojiet sev vieglas pirkstiņuzkodas (finger food), ierušinieties ērtā krēslā ar mūsdienās neatņemamo viedtālruni vienā rokā un glāzi vīna otrā un lieciet savam meklētājam telefonā atrast un parādīt jums krāsainus tauriņus. Iespējams, jūs ieraudzīsiet kādu, ko sargā šī vīna radītājs.

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

www.gardezi.lv/vinadarzs

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Gardēdis | Septembris 2015 2018 Vīnu katalogs | Pavasaris

Jūras velšu ēdieni

Tunča steika salāti Jūras velšu zupa

Normunds Baranovskis Rimi šefpavārs

Sastāvdaļas

1 tējk. sviesta 1/2 tējk. jūras sāls 300 g svaiga tunča 4 tomāti, nomizoti, sēklas izņemtas (tikai filejas) 2 ēd.k. bio kaperu 2 avokado, nomizoti 1 šalotes sīpols, nomizots 50 g Rimi Bistro salātu maisījuma

300 g netīrītu svaigu garneļu 1 sarkanais asaris bez galvas, izķidāts (500 g) 300 g zandarta filejas 300 g mīdiju 2 ēd.k. olīveļļas cepšanai 4 ķiploka daivas, nomizotas 2 šalotes sīpoli, nomizoti 2 selerijas kāti 1 fenhelis 1 čili pipars 2 burkāni, nomizoti 300 ml baltvīna 450 g I love eco konservētu smalcinātu tomātu 1,2 l ūdens 5 g safrāna jūras sāls pēc garšas svaigi malti melnie pipari pēc garšas baltais cukurs pēc garšas

mērcei: 40 ml extra virgin olīveļļas 1/2 tējk. Dižonas sinepju 1 tējk. citrona sulas 1/2 tējk. baltā cukura

Pagatavošana Sajauc sviestu ar sāli un ierīvē tunča steika abas puses. Sakarsētā pannā apcep tunča steiku 30 sekundes no katras puses, bet nepārcep. Salātiem sagriez sastāvdaļas lielos gabalos. Sajauc kopā visas mērces sastāvdaļas. Tunča steiku sagriez gabalos, salātus pārlej ar mērci un pasniedz.

pasniegšanai: grauzdēta bagete pikanta majonēze vai krēmsiers

Pagatavošana Attīri garneles no galvām un čaulas (bet neizmet). Izfilē jūras asari no vidējās asakas un filejām noņem ādu. To visu tev vajadzēs buljona pagatavošanai. Tīrās filejas, garneles un mīdijas liec ledusskapī vēlākai izmantošanai. Buljonam katlā sakarsētā olīveļļā sautē zivs asakas, garneļu galvas un čaulas, ķiplokus, sīpolus, 1 selerijas kātu, 1/2 fenheļa, čili un 1 burkānu, kas sagriezti lielos gabalos. Pievieno baltvīnu un notvaicē uz pusi. Pievieno tomātus, ūdeni un vāri 40 minūtes. Nokās. Gatavo buljonu liec vārīties. Pievieno safrānu, mazākos gabalos sagrieztu atlikušo burkānu, fenheli un selerijas kātu un vāri 15 minūtes, tad pievieno jūras veltes, sāli, piparus un cukuru pēc garšas. Pasniedz ar grauzdētu bageti un pikantu majonēzi vai krēmsieru.

www.gardezi.lv/receptes

Pavasaris 2018 | Vīnu

katalogs

Aromātiskie vīni

Aromātiskie vīni – kādreiz un šodien

Mārcis Mitrevics

Rimi vīna dārzs vīnzinis

Aromāts pēc definīcijas ir patīkama smarža. Ar uzsvaru uz patīkama! Stāsta, ka šis vārds cēlies no senajiem grieķiem (kā jau lielākā daļa šobrīd mums saprotamās saziņas formas), kur tas apzīmējis garšvielu smaržu. Tradicionāli par aromātiskiem vīniem dēvē tādus, kuriem piemīt izteikta, spēcīga smarža, kas laužas ārā no jebkuras glāzes vai trauka, kurā konkrētais vīns ir ieliets. Šim izteiktajam aromātam jāturpina dominēt arī vīna garšā un pēcgaršā. Pie šīs kategorijas pieder vīni, kas darināti no vairākām muskatvīnogu šķirnēm, kā arī Riesling un Gewürztraminer. Klasiski pie šīs kategorijas tika pieskaitīti vīni ar spēcīgi izteiktu svaigu vīnogu un ziedu aromātiem. Es rakstu – tika, jo mūsdienās tā īsti vairs nav.

kas, pateicoties mūsdienīgākām tehnoloģijām un vīnogu audzēšanas metodēm, spēja sakoncentrēt vīna glāzē tik spēcīgu aromātu kopumu, ka par nearomātisku šo vīnu saukt vairs nevarēja.

Mūsdienās ar katru ražas gadu pie popularitātes apvāršņa parādās arvien vairāk vīnu, ko varam dēvēt par aromātiskiem. Atšķirība no vecajiem, klasiskajiem „aromātiķiem” slēpjas smaržu raksturojumā un tās niansēs. Mūsdienās par aromātiskiem dēvējam vīnus ar izteiktiem un šķirnei raksturīgiem dažādu augļu, ogu, ziedu un garšvielu bagātiem aromātiem. Tā nu šis saraksts papildinās, un šobrīd pie klasiķiem kopējā aromātisko vīnu kompānijā droši Pirmais, kam jāpateicas par šīs dogmas laušanu, varam pieskaitīt vīnus no Sauvignon Blanc, ir lielākā 20. gadsimta vīna ražošanas inovācija Albariño, Vermentino, Torrontés, Vidal Blanc, – baltvīna rūgšana nerūsējošā tērauda tvertnēs Müller-Thurgau (un tā sinonīms Rivaner), un zemās temperatūras kontroles ieviešana. Gros Manseng, Petit Manseng, Viognier, un, Sākotnēji to plaši sāka izmantot Austrālijā un kā jau teicu, šis saraksts tikai vēršas plašumā. Jaunzēlandē, bet drīz vien arī lielākā daļa pasaules Un par to man ir liels prieks – jo vīna pasaule pārņēma šo jaunievedumu. Gandrīz vienlaicīgi ar kļūst dažādāka, jo interesantāk to izzināt! Kad šo jaunievedumu par aromātisku sāka uzskatīt runājam par vīna kultūras attīstību, tā nekad Sauvignon Blanc, pārsvarā no Jaunzēlandes, nekļūs garlaicīga. Tiešām NEKAD!

www.gardezi.lv/vinadarzs

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Rimi vīna dārzs kluba biedriem atlaide -30% visiem Rimi pavasara vīna kataloga vīniem ar Mans Rimi karti un Rimi kioska kuponu (izņemot akcijas preces). Akcija no 27.03.-09.04.2018.

BALTVĪNS PARADIS VERMENTINO 13%, 0,75L 13.80 €/l

BALTVĪNS SENTIDINO ALBARINO 12,5%, 0,75L 16.79 €/l 35

Sauss Francijas vīns Domaine Preignes le Vieux Paradis Vermentino, Pays d’Oc. Patiess Vermentino, kurš sniedz tūlītēju baudījumu. Vīns ar skaistiem pilnīgiem aromātiem – balto ziedu, fenheļa un pavisam nedaudz gaišu dūmu smaržu. Tam sekojoša bagātīga garšas struktūra ar delikātu gaišo augļu raksturu un patīkamu svaigu skābumu ar tikko jaušamu anīsa sēkliņu niansi. Ilgs un patīkams garšas nobeigums. Pasniegt atdzesētu 8–10ºC temperatūrā.

www.gardezi.lv/vinadarzs

Jaunumi Rimi vīna dārzā

Sauss Spānijas baltvīns Sentidiño Albariño, Rías Baixas. Ekskluzīvi tikai no Albariño vīnogām darināts vīns. Mirdzoši tīrs citronzaļš vīns zeltainā nokrāsā ar intensīvu augļu buķeti, īpaši izceļot bumbieru, ābolu un persiku aromātus. Ļoti labi sabalansēta, izteiksmīga garšas struktūra ar precīzi integrētu svaigu skābumu. Greipfrūtu augļu svaigumu apvij tīra aprikožu garša, nodrošinot pilnīgu garšas harmoniju, padarot to neticami svaigu un tīru. Pasniegt atdzesētu 9–11ºC temperatūrā.

BALTVĪNS ORMARINE JARDIN DELA MER 12%, 0,75L 11.99 €/l 99

Sauss Francijas baltvīns Ormarine Le Jardin de la Mer, Côtes de Thau. Tū (Thau) lagūna ir viena no vislielākajam lagūnām Vidusjūrā – bagāta un slavena ar dažādu jūras produktu ieguvi un ražošanu, tāpēc tā tiek dēvēta par „jūras dārzu”. Tieši Vidusjūras klimats, kurā jūras svaigums mijiedarbojas ar saules spožumu, rada ideālus apstākļus šāda svaiga, kraukšķīga un aromātiska vīna darināšanai, kuru raksturo zaļā citrona un balto ziedu aromātu nianses. Šis vīns baudāms ar svaigām jūras veltēm vai zivīm, kā arī ar cietajiem sieriem. Pasniegt atdzesētu 9–11ºC temperatūrā.

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Vīnogas

Sauvignon Blanc slavas spožums

Mārcis Mitrevics

Rimi vīna dārzs vīnzinis

Sauvignon Blanc nosaukums ir kā karsts kartupelis vīna cienītāju mutēs vismaz pēdējos desmit gadus. Fenomenālais Jaunzēlandes Sauvignon Blanc vīnogu vīna popularitātes pieaugums mūsu gadsimta pirmajā dekādē tās otrajā desmitgadē ir līdzi pavilcis vīndarus visā pasaulē, jo vīna pircēji to pieprasa! Taisnības labad jāsaka, ka šobrīd Prosecco fenomens lielākajā daļā vīna patērētāju pasaules, kā arī Riesling mūsu reģionā lēnām sāk aizēnot Sauvignon Blanc spozmi. Tomēr šajā rakstā vēlos pakavēties tieši pie Sauvignon Blanc. Par šīs vīnogas dzimteni uzskatāma Luāras ieleja Francijā. Joprojām tiek pētīta tās radniecība ar seno Savagnin, Chenin Blanc un pat ar Sémillon vīnogu šķirni, bet skaidri pierādīts fakts ir, ka gaišās vīnogas Sauvignon Blanc ir visu varenā vīnogu karaļa Cabernet Sauvignon sencis. Sauvignon Blanc izceļas citu vīnu vidū ar precīzi un spilgti atpazīstamu smaržas un garšas raksturu. Vīns no vēsākiem reģioniem ir zaļoksnāks, ar izteiktākiem upeņu lapu un pat zariņu aromātiem, kas savijušies ar zaļu ērkšķogu un svaigas zaļas zāles niansēm, bet dažos gadījumos aromāts atgādina, atvainojiet, kaķēna pieslapinātu paklājiņu. Savukārt šīs pašas vīnogas vīns, kas tiek audzēts pastāvīgi siltākos un stabilākos laika apstākļos, pateicoties

10 Vīnu katalogs | Pavasaris 2018

mūsdienīgām ražošanas tehnoloģijām, mūsu ožas un garšas maņai dod spēcīgus ērkšķogu un marakujas augļu aromātu signālus, neaizmirstot arī pa kādai niansei no iepriekš aprakstītā vēsāka klimata vīna rakstura. Sauvignon Blanc ir viegli atpazīstams un visbiežāk ar ļoti raksturīgām aromātu niansēm, un tieši vieglā atpazīstamība tiek skaidrota kā šī vīna popularitātes panākumu avots. Mūsdienu vidējam vīna mīļotājam vajag visu tūlīt un tagad, viegli saprotamu un nekļūdīgu. Un tā nav neviena vaina vai nepilnība – tāds ir šis laiks, tādas ir prasības pret dzīvi. Un, galu galā, vispasaules popularitāti, balstoties tikai uz tiem vīna patērētājiem, kuriem ir savs vīna pagrabs un kuri ir gatavi gaidīt vismaz astoņus gadus, līdz vīns būs pilnbriedā, mūsdienās neuzcelt! Tāpēc ir labi, ka ir Sauvignon Blanc – jo svaigāks, jo labāk. Papildu pievienotā vērtība Sauvignon Blanc vīniem ir to lieliskā saderība ar mūsdienīgiem ēdieniem. Zaļumi, salāti, jūras veltes, zivis, Āzijas virtuve – šīs dabas veltes un reģionālās īpatnības arvien biežāk nonāk mūsu ēdienkartē, aizstājot kartupeļus ar karbonādi vai pelmeņus. Vīna baudītājam izglītojoties un meklējot saskanīgākus vīnus tieši savam ēdienam, nevis vīnu – alkoholu, ko patērēt bez ēdiena, Sauvignon Blanc ir viena no pareizākajām un drošākajām atbildēm.

www.gardezi.lv/vinadarzs

Rimi vīna dārzs kluba biedriem atlaide -30% visiem Rimi pavasara vīna kataloga vīniem ar Mans Rimi karti un Rimi kioska kuponu (izņemot akcijas preces). Akcija no 27.03.-09.04.2018.

Sauvignon Blanc

Lūk, trīs no mūsu sortimentā esošajiem tipiskākajiem 100% Sauvignon Blanc vīniem no dažādām pasaules malām – franču klasika, Ziemeļitālijas smalkā mode un Jaunzēlandes eksotika. BALTVĪNS LAROCHE L SAUVIGNON BLANC 12%, 0.75L 13.32 €/l 99

BALTVĪNS MONTE ZOVO SAUVIGNON 13%, 0.75L AR 14.92 €/l KARTI

16.59 €

Sauss Francijas baltvīns Laroche L Sauvignon Blanc, Pays d’Oc. Sauvignon Blanc vīnoga ir ļoti prasīga pret klimatiskajiem laika apstākļiem – tai nepatīk pārāk karsts klimats, kas pazudina vīna svaigumu. Dienvidfrancijas augstienes, kam raksturīgs vēsāks mikroklimats, perfekti veido šī vīna intensīvo svaigumu un eleganto raksturu. Ieteicams to pasniegt pie kazas piena siera, zaļajiem salātiem un dažādiem jūras produktiem. Pasniegt atdzesētu 9–11ºC temperatūrā.

www.gardezi.lv/vinadarzs

Sauss Itālijas baltvīns Monte Zovo Sauvignon, Verona. Debešķīgs vīns – tas ir īstais šī dzēriena apzīmējums, kurš cēlies no tik augstu kalnā augošiem vīnogulājiem Gardas ezera tuvumā, ka vīna dārzs šķietami iestiepjas debesīs. Cēls un elegants vīns, kas pārsteigs ar savu bagātīgo sajūtu nianšu klāstu. Izteiktākie aromāti – salvija, citrusaugļi un sarkanie pipari. Ilgstoša un samtaini gluda garša. Pasniegt atdzesētu 10–12ºC temperatūrā.

BALTVĪNS FOGGY RIVER N.Z. SAUVIGNON BLANC 12%, 0.75L 13.85 €/l

Sauss baltvīns no Jaunzēlandes Foggy River Sauvignon. Simpātisks vīns ar svaigu un intensīvu marakujas, svaigas zāles un citronzāles aromātu un augļainu, patīkami skābenu, atsvaidzinošu garšu. Lieliski sader ar zivīm, putnu gaļas ēdieniem, pastu, salātiem un jūras produktiem. Pasniegt atdzesētu 10–12ºC temperatūrā.

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Rimi vīna dārzs kluba biedriem atlaide -30% visiem Rimi pavasara vīna kataloga vīniem ar Mans Rimi karti un Rimi kioska kuponu (izņemot akcijas preces). Akcija no 27.03.-09.04.2018.

Sauvignon Blanc

Šajā atvērumā piedāvājam divas tipiskas receptes, kas saderīgas ar Sauvignon Blanc vīnogu dominējošiem vīniem. Pie Signes gatavotajām receptēm piedāvāju trīs dažādu reģionu vīnus ar atšķirīgām niansēm, bet ar Sauvignon Blanc kā pamatvīnogu. BALTVĪNS ANCIEN TEMPS SAUVIGNON, 11,5%, 0.75L 11.19 €/l

Mārcis Mitrevics

Rimi vīna dārzs vīnzinis

Sauss Francijas baltvīns Anciens Temps Sauvignon Blanc Gros Manseng, Côtes de Gascogne. Izmeklēts vīns no Gaskoņas reģiona Francijas dienvidrietumos, lielisks aromātisku vīnogu vīna sajaukums, kas izrāda pārsteidzoši tipiskus eksotisko augļu un greipfrūtu smaržas aromātus. Pasniegt atdzesētu ar jūras produktiem, svaigiem salātiem, kazas piena sieru vai kā aperitīvu. Pasniegt atdzesētu 10–12ºC temperatūrā.

BALTVĪNS CHATEAU PENEAU SAUVIGNON, 11,5%, 0.75L 14.65 €/l

Sauss Francijas baltvīns Château Peneau Sauvignon, Bordeaux. Vīns ar svaigu, augļainu un balto ziedu aromātu, perfekti sabalansētu garšas struktūru, kurā jaušami bumbieri, un patīkami skābenu citrusu un eksotisko augļu pēcgaršu. Perfekti saderēs ar zivīm, jūras veltēm, balto gaļu un kazas piena sieru. Pasniegt atdzesētu 10–12ºC temperatūrā.

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

BALTVĪNS LAROCHE CHILE SAUVIGNON BLANC, 13%, 0.75L 16.79 €/l 59

Sauss Čīles baltvīns Viña Laroche Chardonnay, Casablanca Valley. Svaigs Čīles baltais vīns bālā salmu krāsā ar zaļganu nokrāsu. Tam piemīt intensīvi citrusa aromāti un pasakaini atsvaidzinoša garša. Kalpos kā lielisks pavadonis viegliem salātiem, jūras veltēm un kazas piena sieram. Pasniegt atdzesētu 10–12ºC temperatūrā.

www.gardezi.lv/vinadarzs

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

12 Vīnu katalogs Vīnu katalogs| 2016 | Pavasaris 2018 12 Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Receptes

Salāti ar ceptu kazas piena sieru

Signe Meirāne ēdiena mākslas kritiķe

Sastāvdaļas

Pagatavošana

120 g romiešu salātlapu 100 g salātlapu maisījuma 2 lieli avokado, nomizoti, iztīrīti, sagriezti šķēlēs 180 g mīkstā, pūdētā kazas piena siera, sagriezts 1 cm biezās šķēlēs nedaudz demerara cukura 2 kātiņi timiāna lapiņas 50 g sālītu mandeļu, sakapātas

Sakarsē krāsni grila režīmā. Pannā uz cepamā papīra izkārto sieru un uzber nedaudz cukuru un timiāna lapiņas. Liec krāsnī lai apkaramelizējas.

mērcei: 1 tējk. Dižonas sinepju 1/2 bio citrona miziņas, smalki sarīvētas 1/2 bio apelsīna miziņas, smalki sarīvētas jūras sāls pēc garšas svaigi malti melnie pipari pēc garšas 30 ml Selection by Rimi olīveļļas ar citronu

Vermuta mīdijas

www.gardezi.lv/receptes

Bļodiņā samaisi visas mērces sastāvdaļas, izņemot eļļu. Kad tas izdarīts, lēnām lej klāt eļļu, visu laiku maisot, līdz izveidojas krēmīga mērce. Samaisi salātlapas ar mērci un liec traukā. Uzliec avokado, sieru un riekstus. Pasniedz.

Sastāvdaļas

Pagatavošana

20 ml olīveļļas cepšanai 4 ķiploka daivas, nomizotas, sagrieztas plānās šķēlēs 1/4 tējk. anīsa sēklu 1 kg mīdiju čaulās 200 ml vermuta 1 neliela bunte pētersīļu, tikai lapiņas, rupji sakapātas jūras sāls pēc garšas svaigi malti melnie pipari pēc garšas

Katlā liec eļļu, ķiplokus, anīsa sēklas un pacep uz vidējas liesmas, līdz ķiploki kļūst mīksti un viegli, viegli apbrūnē. Pievieno mīdijas, vermutu, pusi pētersīļu un uz lielas liesmas pavāri 1 minūti. Tad pieber sāli, piparus, uzliec vāku un sautē uz vidējas liesmas apmēram 5–7 minūtes, līdz mīdijas atvērušās (ja kāda neatveras, to pirms likšanas traukā izmet un neēd). Pasniedz, uzberot atlikušos pētersīļus un vēl piparus.

Pavasaris 2018 | Vīnu

katalogs 13

Rimi vīna dārzs kluba biedriem atlaide -30% visiem Rimi pavasara vīna kataloga vīniem ar Mans Rimi karti un Rimi kioska kuponu (izņemot akcijas preces). Akcija no 27.03.-09.04.2018.

Sauvignon Blanc SARKANVĪNS MUD HOUSE PINOT NOIR, 13,5%, 0.75 l 18.65 €/ l

Šo sauso kvalitatīvo sarkanvīnu ražo no 100% Pinot Noir vīnogu šķirnes. Vīnam ir piesātināta rubīnsarkana krāsa. Aromātā var sajust sarkano augļu un garšvielu nianses. Lai iegūtu noapaļotu garšu, maigus tanīnus un ilgstošu pēcgaršu, daļu vīna iztur franču ozolkoka mucās. Lieliski piemērots pie pikantiem sarkanās gaļas ēdieniem, jēra gaļas un sieriem. Baudīt 16–18ºC temperatūrā.

BALTVĪNS MUD HOUSE SAUVIGNON BLANC, 13%, 0.75 l 15.99 €/ l 99

BALTVĪNS SAINT CLAIR SAUVIGNON BLANC, 13%, 0.75 l 25.80 €/ l

Mud House ir viena no atpazīstamākajām Jaunzēlandes vīna darītavām. Vīns ražots no 100% Sauvignon Blanc vīnogām, kas, lai maksimāli saglabātu to svaigumu, tika ievāktas naktī. Vīns ir gaiši dzeltenā krāsā, tam piemīt atsvaidzinoši tropisko augļu, ziedu un melones aromāti. Garšā dominē maigas citrusaugļu notis. Lieliski piemērots pie dažādām jūras veltēm un baltās zivs ēdieniem. Baudīt 8–10ºC temperatūrā.

Saint Clair vīndarītava ir viens no Jaunzēlandes mūsdienu vīndarīšanas pionieriem Mārlboro reģionā. Tikai dažu gadu desmitu laikā tā ir kļuvusi par hrestomātisku vērtību sava perfektā vīnu stila dēļ, kas izceļas ar nevainojamu aromāta un garšas tīrību. Tas ir panākts, ievērojot visaugstākos kvalitātes etalonus. Šis vīns no Sauvignon Blanc vīnogām ir ar bagātīgu un noturīgu garšu. Tam ir izteiksmīgs aromāts, kas atgādina upeņu un gatavu dzelteno ābolu nianses. Lieliski sader ar svaigiem, termiski neapstrādātiem jūras produktiem, kā arī neizturētiem sieriem. Baudīt 8–10ºC temperatūrā.

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

SARKANVĪNS SAINT CLAIR PINOT NOIR, 13%, 0.75 l 27.13 €/ l 35

Pinot Noir vīnogu vīns no Saint Clair vīndarītavas ir ar izteikti granātsarkanu krāsu. Tā aromāts un garša ir piepildīti ar gatavu sarkano ķiršu, kazeņu un grauzdētu garšvielu notīm, kuras vīnam piešķir vairākus mēnešus ilga nogatavināšana franču ozolkoka mucās. Lieliski piemērots pie jēra gaļas ēdieniem un vidēji nogatavinātiem sieriem. Baudīt 16–18ºC temperatūrā.

www.gardezi.lv/vinadarzs

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

14 Vīnu katalogs Vīnu katalogs| 2016 | Pavasaris 2018 14 Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Rimi vīna dārzs kluba biedriem atlaide -30% visiem Rimi pavasara vīna kataloga vīniem ar Mans Rimi karti un Rimi kioska kuponu (izņemot akcijas preces). Akcija no 27.03.-09.04.2018.

Sauvignon Blanc

SARKANVĪNS VINA LEYDA SINGLE VINEYARD PINOT NOIR, 13,5%, 0.75 l 38.07 €/ l 55

BALTVĪNS VINA LEYDA SINGLE VINEYARD SAUVIGNON BLANC, 14%, 0.75 l 38.07 €/ l 55

BALTVĪNS MATUA SAUVIGNON BLANC, 13%, 0.75 l 16.79 €/ l 59

SARKANVĪNS MATUA PINOT NOIR, 13%, 0.75 l 22.92 €/ l

30% vīna 10 mēnešus nogatavināti franču ozolkoka mucās. Vīns ir spilgti sarkanā krāsā. Tam ir spēcīgs un izteikts augļu un zemeņu aromāts, kas mijas ar sarkano ķiršu un vieglām savvaļas garšvielu notīm. Delikāta un izsmalcināta garšu palete – augļaini sulīga ar gatavu ogu notīm, mijoties ar minerālu klātbūtni un atspirdzinošu skābenumu. Šo vīnu ieteicams pasniegt kopā ar lazanju, cūkgaļas ēdieniem, putna medījumiem vai sieriem 14–15ºC temperatūrā.

Vīns 6 mēnešus tiek turēts uz nogulsnēm, lai piešķirtu tam apaļumu un garšas tekstūru. Leyda vīna raksturā izpaužas okeāna un vēsā klimata ietekme. Elegantajā garšā jūtamas minerālas notis sajaukumā ar garšvielu notīm un gataviem citrusaugļiem, greipfrūtiem, guavi un marakuju. Vīnam ir krēmīga tekstūra, izteikts skābenums un ilga, paliekoša sulīga pēcgarša. Šo vīnu ieteicams pasniegt kopā ar jūras veltēm, austerēm vai salātiem 10–12ºC temperatūrā.

Matua vīna nams ir iegājis vēsturē ar to, ka viņi bija pirmie, kuri Jaunzēlandē iestādīja Sauvignon Blanc vīnogu šķirni un sāka ražot Sauvignon Blanc baltvīnu. Vārds matua vietējā maoru valodā nozīmē „ģimenes galva”. Šī baltvīna aromātā var just meloņu, kivi, upeņu lapu, greipfrūtu un bazilika notis. Garšā tas ir ļoti atsvaidzinošs, ar izteikti ilgstošu pēcgaršu. Matua Sauvignon Blanc būs lielisks partneris kazas piena sieram, jūras veltēm, augļiem un svaigajiem salātiem. Ieteicamā pasniegšanas temperatūra: 9–11ºC.

Matua Pinot Noir sarkanvīns radīts Jaunzēlandes Dienvidsalas slavenākajā vīna reģionā Marlborough un tiek gatavots no 100% Pinot Noir, ko uzskata par delikātāko sarkano vīnogu šķirni pasaulē. Šī vīna aromātā var just saldo ķiršu, meža zemeņu un sarkano rožu notis. Garšā tas ir elegants, ar ļoti maigu un niansētu pēcgaršu. Iesakām šo vīnu pasniegt kopā ar pīles gaļu, maigiem sieriem, tunci un jēra gaļu. Ieteicamā pasniegšanas temperatūra: 12–14ºC.

www.gardezi.lv/vinadarzs

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Pavasaris 2018 | Vīnu katalogs 15 Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Salāti

Cēzara tipa salāti

Normunds Baranovskis Rimi šefpavārs

Sastāvdaļas

Pagatavošana

1/3 Rimi bagetes, sagriezta gabaliņos vai kubiņos 2 ēd.k. I love eco olīveļļas 2 paciņas I love eco romiešu salātlapu 40 g parmezāna tipa siera, skūts vai sarīvēts

Mērcei olu dzeltenumiem lēnā strūklā, nepārtraukti maisot ar putojamo slotiņu, pievieno eļļu. Kad izveidojusies bieza majonēze, pievieno anšovus ar ķiplokiem. Iemaisi sinepes un rīvētu sieru. Pēc garšas pievieno citrona sulu un piparus. Ja vēlies ne tik biezu mērci, pievieno kādu tējkaroti avota ūdens.

Cēzara mērcei: 2 olu dzeltenumi 250 ml vīnogu kauliņu eļļas 3 sālītas anšovu filejas (ja nav sālītas, apcep tās), sakapātas 1 ķiploka daiviņa, nomizota, sakapāta 1/2 tējk. Dižonas sinepju 30 g parmezāna tipa siera, sarīvēts citrona sula pēc garšas svaigi malti melnie pipari pēc garšas ūdens, ja vēlies mērci šķidrāku

Salātiem apgrauzdē bageti ar olīveļļu kraukšķīgos grauzdiņos. Salātlapas sajauc ar mērci, pievieno grauzdiņus un pārkaisi ar sieru. Pasniedz ar vienu vai vairākām piedevām.

piedevām pēc izvēles attiecīgajam vīnam: 100 g bekona VAI 2 grilētas vistas filejas VAI 250 g tīģergarneļu

16 Vīnu katalogs | Pavasaris 2018

www.gardezi.lv/receptes

Rimi vīna dārzs kluba biedriem atlaide -30% visiem Rimi pavasara vīna kataloga vīniem ar Mans Rimi karti un Rimi kioska kuponu (izņemot akcijas preces). Akcija no 27.03.-09.04.2018.

Vīns pie salātiem

Šajā atvērumā piedāvājam trīs salātu receptes, kuru atšķirība slēpjas proteīnu avota izvēlē. Salāti pēc būtības tie paši, tikai tiem pievienotas vistas vai bekona strēmelītes vai tīģergarneles. Rezultātā iegūstam trīs ļoti līdzīgas receptes dažādu ēdienu mīļotājiem. Tāpat vēlējāmies šeit paskaidrot, kā mainīsies saderīgā vīna ieteikums, izvēloties vistas gaļu vai bekonu, vai garneles.

Vīns pie salātiem ar vistas gaļu: Manuprāt, nekļūdīgākais vīns pie vistas gaļas ēdieniem ir Chardonnay. Un atkarībā no tā, cik viegls vai smagnējs ir konkrētais putna gaļas ēdiens, tik attiecīgi vairāk izturēts vai mazāk izturēts Chardonnay būs tas vissaderīgākais. Šajā gadījumā ēdiens lieliski savīsies kopīgā garšas dejā ar nedaudz ozolkoka klātbūtnes iemiesojušo, spirgto Chardonnay no Francijas dienvidiem. Sauss Francijas baltvīns Les Mougeottes Chardonnay, Pays d’Oc. Gluds un sulīgs Chardonnay vīns ar krēmīgu struktūru un pārsteidzošām greipfrūtu un neuzbāzīgas vaniļas aromātu niansēm. Pasniegt atdzesētu 10–12ºC temperatūrā.

Vīns pie salātiem ar garnelēm:

Vīns pie salātiem ar bekonu:

Tīģergarneles mīl „peldēties” gandrīz jebkurā baltajā vīnā. Precīzākā vīna izvēlē iesaku piedomāt par ēdiena piesātinātību un pielīdzināt tikpat pilnmiesīgu vīnu. Ar ceptām garnelēm vai garnelēm siera krēmzupā saderības meklējumos jālūkojas uz ilgstoši izturētiem vai piesātinātiem baltvīniem. Savukārt gaisīgāku ēdienu receptēs saderīgajam baltvīnam jābūt tikpat viegli gaisīgam, bet ar raksturu, kas spēj kļūt par vienojošo faktoru starp jūras veltēm un zaļumu salātiem.

Riesling vīnogas daudzšķautņainajā unikalitātē slēpjas arī pārsteidzoša atklāsme, ka šīs gaišās vīnogu šķirnes vīni sader arī ar tādiem gaļas ēdieniem, kuriem tradicionāli ieteikumu sarakstā dominē sarkanvīni. Bet izrādās, ka arī Riesling vīns IR saderīgs partneris gaļai! Šajā gadījumā zaļumu svaigums padarīs vieglāku gaļas smagumu, bet vīns šo visu aizraus vienā kopīgā un sulīgā harmonijā.

Sauss Itālijas baltvīns Monte Zovo Lugana. Lugana ir īsts Gardas ezera vīns, kas nāk no vīnogulājiem, kuri aug ezera dienvidu krasta morēniskās izcelsmes mālainajā un minerālvielām bagātajā augsnē mērenos laika apstākļos. Šis vīns smaržo pēc dzelteniem citroniem un saules enerģijas (hlorofila), savukārt garšā jūtamas patīkamas svaigu mandeļu un persiku nianses. Šis vīns saderēs ar saldūdens zivju ēdieniem, vēžveidīgajiem, balto gaļu un vidēji nogatavinātu sieru. Pasniegt atdzesētu 9–11ºC temperatūrā.

AR KARTI BALTVĪNS MONTE ZOVO LUGANA, 13%, 0.75L 14.92 €/l

BALTVĪNS LES MOUGEOTTES CHARDONNAY, 13,5%, 0.75 l 13.32 €/l

www.gardezi.lv/vinadarzs

Sauss Vācijas baltvīns Ruppertsberger Riesling Trocken, Pfalz. Pfalca ir viens no siltākajiem un saulainākajiem Vācijas dienvidrietumu reģioniem. Šim sausajam Riesling vīnam piemīt intensīvi zaļumu un dzelteno augļu aromāti, kā arī atsvaidzinoša un sulīga garša. Īpaši iesakām to baudīt kopā ar jūras produktiem, vistas vai gaļas ēdieniem vieglās mērcēs. Pasniegt atdzesētu 9–11ºC temperatūrā.

16.59 €

BALTVĪNS RUPPERTSBERGER RIESLING DRY, 13%, 0.75L 6.65 €/l

AR KARTI

9.59 €

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Jaunās pasaules vīni

Jaunā pasaule – vai tiešām?

Mārcis Mitrevics

Rimi vīna dārzs vīnzinis

Vīna industrijā vīna reģioni pietiekami strikti vispirms tiek iedalīti Vecajā un Jaunajā pasaulē, un tikai tad parādās dalījums kontinentos, zemēs un novados. Par Veco pasauli vīna terminoloģijā tiek uzskatītas Eiropas valstis, Kaukāza reģions, Libāna, Izraēla un Turcija. Visas pārējās zemes tiek dēvētas par Jauno Pasauli. Protams, ir mazliet dīvaini to dzirdēt, ja zini, ka Argentīnā un Čīlē vīnogas audzē jau kopš 1551. gada, Ziemeļamerikā kopš 1629. gada, Dienvidāfrikā kopš 1652. gada, Austrālijā kopš 1788. gada un Jaunzēlandē kopš 1817. gada. Dienvidāfrikas saldais desertvīns Constantia tika uzņemts Eiropas karaļnamos kā absolūtākā luksusa prece jau 18. gadsimta sākumā, ļoti daudzus gadus pirms pasaules slavu iemantoja Château Lafite, Moët & Chandon vai Romanée-Conti. Kur tur taisnība? Manuprāt, taisnība apzīmējumā „Jaunā pasaule” slēpjas ne tik daudz gadu simteņos, cik ilgi tiek radīts vīns komerciāliem mērķiem, bet vīna darināšanas tradīcijās un mikroklimatu izkoptās atšķirībās. Jaunās pasaules vīnus vienā teikumā var raksturot kā vīnus no liberālākiem, mazāk sadrumstalotiem vīna ražošanas reģioniem ārpus ģeogrāfiskām Eiropas robežām. Apgalvot, ka viena pasaule ir labāka par otru, nav iespējams – katrai no tām ir savas stiprās un vājās puses. Vecajai pasaulei ļoti stiprā puse ir ilgstoši izkoptās vīndaru reģionālās tradīcijas, kuru rezultātā mūsdienās slavenie vīnu reģioni vai šo reģionu

18 Vīnu katalogs | Pavasaris 2018

specifiskais vīna stils ir kļuvuši par firmas zīmi jeb zīmolu. Atliek tikai pateikt Bordo, Burgundija, Rjoha vai Kjanti, un vīnmīļiem uzreiz jau ir savs viedoklis, pieredze un kvalitātes novērtējums par šo vīnu. Savukārt Jaunās pasaules devums mūsdienu vīna pasaulei ir inovācijas it visā, kas saistīts ar vīnu. Piemēram, tikai pateicoties Jaunās pasaules inovatīvajām idejām, mēs šodien varam baudīt līdz pat trīs ražas gadu vecu vīnu, kurš ne kripatiņas nav zaudējis savu svaigumu un kurā mīt Vecās pasaules vīndariem iepriekš nezināmas aromātu nianses un smalkums. Mūsdienās šīs abas vīna pasaules vairs nav iedomājamas viena bez otras, tās ir cieši saistītas. Vērā ņemams fakts – gandrīz visi Vecās pasaules vīnogulāji mūsdienās tiek uzpotēti un audzēti uz Jaunās pasaules izcelsmes vīnogulāju saknēm! Tā nu sanāk, ka bez Jaunās pasaules, visticamāk, šodien nebūtu arī Vecās pasaules vīnu. Izklausās skarbi, bet tā nu tas ir. Nobeigumā vēl viela pārdomām – Ķīna, kas jau diezgan uzstājīgi klauvē pie atpazīstamo vīnu slavas durvīm. Gribot vai negribot, citiem šobrīd slavas zenītā esošajiem vīna reģioniem nāksies šīs durvis atvērt, saspiesties ciešāk un iedot kādu vietiņu Changyu, Ningxia, Yibin vai vēl kādam citam šobrīd visstraujāk augošajam Ķīnas vīnkopības reģionam. Interesanti, vai tie arī būs jādēvē par Jaunās pasaules vīniem, ja ir zināms, ka vīnogulājus tur iekopa jau... 4300 gadu pirms mūsu ēras?

www.gardezi.lv/vinadarzs

Rimi vīna dārzs kluba biedriem atlaide -30% visiem Rimi pavasara vīna kataloga vīniem ar Mans Rimi karti un Rimi kioska kuponu (izņemot akcijas preces). Akcija no 27.03.-09.04.2018.

Jaunās pasaules vīni

BALTVĪNS CHARDONNAY KIDIA, 14%, 0.75 l 16.79 €/l 59

SARKANVĪNS CABERNET SAUVIGNON KIDIA, 14%, 0.75 l 16.79 €/l 59

BALTVĪNS WAIRAU PACIFIC SAUVIGNON BLANC, 12%, 0.75 l 14.12 €/l

Sauss Čīles baltvīns Kidia Chardonnay Reserva, Loncomilla Valley. Kidia vietējā valodā nozīmē „orhideja”. Ar šīs vīnu sērijas delikāto šarmantumu un zīmīgo atšķirību mēs vēlamies radīt analoģiju ar krāšņo orhideju ziedu eleganci, krāsu košumu un smaržu pilnību. Uz etiķetes attēlotā orhideju šķirne: Aerangis Mystacidii. Vīns ideāli saderēs ar jūras produktiem un sātīgām zivīm, kā arī labi papildinās balto gaļu un pastu ar krēmīgu mērci. Pasniegt atdzesētu 10–12ºC temperatūrā.

Sauss Čīles sarkanvīns Kidia Cabernet Sauvignon Reserva, Loncomilla Valley. Kidia vietējā valodā nozīmē „orhideja”. Ar šīs vīnu sērijas delikāto šarmantumu un zīmīgo atšķirību mēs vēlamies radīt analoģiju ar krāšņo orhideju ziedu eleganci, krāsu košumu un smaržu pilnību. Uz etiķetes attēlotā orhideju šķirne: Oncidium Ornithorhynchum. Ļoti daudzšķautņainas struktūras vīns, ideāls kombinācijā ar stipriem, izturētiem sieriem, uz oglēm ceptu gaļu un citiem garšas piesātinātiem ēdieniem. Pasniegt 16–18ºC temperatūrā.

Sauss Jaunzēlandes baltvīns Wairau Pacific Sauvignon Blanc, Marlborough. Mārlboro reģions atrodas Jaunzēlandes Dienvidsalas ziemeļu daļā. Reģions ir populārs tā augstākās kvalitātes Sauvignon Blanc vīnu dēļ. Jaunzēlandes Sauvignon Blanc vīniem piemīt tikai tiem tipiska un unikāla garša. Šī vīna vīnogas tiek audzētas Vairau (Wairau) upes ielejās. Daudz saulesgaismas un vēsās naktis veido ideālu klimatu vīnogu audzēšanai. Šim Sauvignon Blanc vīnam raksturīga līčiju sulas un saldu eksotisko augļu bagātība, taču vīns ir pietiekami spirdzinošs un dzīvības pilns. Šis vīns lieliski garšos kopā ar vieglām vēlajām brokastīm vai piknikā, kā arī baudiet to kā aperitīvu. Pasniegt atdzesētu 9–11ºC temperatūrā.

www.gardezi.lv/vinadarzs

SARKANVĪNS PINOT NOIR WAIRAU PACIFIC, 13,5%, 0.75 l 15.99 €/l 99

Sauss Jaunzēlandes sarkanvīns Wairau Pacific Pinot Noir, Marlborough. Mārlboro reģions atrodas Jaunzēlandes Dienvidsalas ziemeļu daļā. Šis reģions vīna pasaulē ir atpazīstams ar saviem gardajiem Pinot Noir vīniem, kam Jaunzēlandē piemīt sava unikālā garša. Vīnogas šim vīnam augušas Wairau upes ielejā, kur vēsās naktis un siltās, saulainās dienas šo vietu padara par izcilu vīna darināšanai. Šis augļainais Pinot Noir ir pilns melno ķiršu smaržas, dzīvīguma un svaiguma. Ideāli saderēs ar gaļas uzkodām, piknika ēdieniem, jēra un viegliem gaļas ēdieniem vai baudāms kā aperitīvs. Pasniegt viegli atdzesētu 14–16ºC temperatūrā.

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Pavasaris 2018 | Vīnu katalogs 19 Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Rimi vīna dārzs kluba biedriem atlaide -30% visiem Rimi pavasara vīna kataloga vīniem ar Mans Rimi karti un Rimi kioska kuponu (izņemot akcijas preces). Akcija no 27.03.-09.04.2018.

Jaunās pasaules vīni BALTVĪNS VAN LOVEREN NEIL’S PICK COLOMBAR, 11,5%, 0.75 l 10.12 €/l 59

ROZĀ VĪNS VAN LOVEREN BLANC DE NOIR BLUSH, 10,5%, 0.75 l 10.12 €/l

Sauss Dienvidāfrikas baltvīns, gatavots no 100% Colombar šķirnes vīnogām. Viegls, augļains vīns ar guaves notīm aromātā. Garšā jūtami baltie augļi, melone un minerāli. Lielisks vīns pie pīles gaļas, cūkgaļas un baltās gaļas ēdieniem, kā arī olu salātiem. Pasniedz atdzesētu.

Pussalds rozā vīns no Dienvidāfrikas, gatavots no 100% Muscat de Frontignan šķirnes vīnogām. Vīns ir maigi rozā laša krāsā. Aromātā un garšā izteikti jūtamas meža zemenes. Patīkami saldena pēcgarša. Ieteicams pasniegt atdzesētu pie Taizemes virtuves ēdieniem, kas ir nedaudz pikanti, vai baudīt kā aperitīvu.

SARKANVĪNS VAN LOVEREN AFRICAN, 13,5%, 0.75 l 13.67 €/l

BALTVĪNS VINA LEYDA RESERVA CHARDONNAY, 13,5%, 0.75L 85 17.13 €/l

SARKANVĪNS VINA LEYDA RESERVA CABERNET SAUVIGNON, 13%, 0.75 l 17.13 €/l

Pirms vīns nonāk vīna darītavā, tas 6 mēnešus tiek izturēts uz nogulsnēm bâttonage režīmā. Vīns tiek nogatavināts nerūsējošā tērauda tvertnēs. Baltvīna garša ir augļaina un svaiga, vīna rakstura pamatā ir augļu garšas notis – nogatavojušies citrusaugļi un tropiskie augļi, kā kivi un čerimoja. Koncentrēta garšas palete ar krēmīgu tekstūru un sulīgu, minerāliem bagātu nobeigumu. Šo vīnu ieteicams pasniegt kopā ar jūras veltēm, vistas gaļas ēdieniem vai salātiem 10–12ºC temperatūrā.

40% vīna 10 mēnešus nogatavināti franču ozolkoka mucās. Elegants un komplekss vīns ar īstenu Maipo ielejas raksturu. Ozolkoks papildina svaigos sarkano un melno ogu aromātus ar tabakas un ādas niansēm. Sabalansētais skābenums piešķir svaigumu vīna kompleksajai garšas paletei un bagātīgajai tanīnu struktūrai. Šo vīnu ieteicams pasniegt kopā ar sarkanās gaļas ēdieniem, nogatavinātiem sieriem, putna medījumiem vai brieža gaļu 17–18ºC temperatūrā.

Sauss Dienvidāfrikas sarkanvīns, gatavots no 100% Pinotage šķirnes vīnogām. Vīns 4 mēnešus izturēts ozolkoka mucās. Tā aromātā jūtamas grauzdētas kafijas pupiņas un garšā nogatavojušās tumšās ogas. Ieteicams pasniegt pie sarkanās gaļas, grila ēdieniem un nogatavinātiem sieriem.

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

www.gardezi.lv/vinadarzs

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

20 Vīnu katalogs Vīnu Katalogs| 2016 | Rudens 2017 20 Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Rimi vīna dārzs kluba biedriem atlaide -30% visiem Rimi pavasara vīna kataloga vīniem ar Mans Rimi karti un Rimi kioska kuponu (izņemot akcijas preces). Akcija no 27.03.-09.04.2018. BALTVĪNS VILLA MARIA PRIVATE BIN SAUVIGNON BLANC, 12,5%, 0.75L 16.12 €/l

Villa Maria Sauvignon Blanc dzimis Jaunzēlandes slavenākajā vīna reģionā Marlborough un tiek gatavots no 100% Sauvignon Blanc vīnogām. Vīna aromātā dominē līčiju, persiku, upeņu lapu, kivi un apelsīnu notis. Garšā tas ir atsvaidzinošs, ar patīkami ilgstošu tropisko augļu pēcgaršu. Villa Maria Sauvignon Blanc lieliski sader ar kazas piena sieru, svaigajiem salātiem un baltajām zivīm. Ieteicamā pasniegšanas temperatūra: 9–11ºC.

www.gardezi.lv/vinadarzs

Vīnu izlase

BALTVĪNS WENTE VINEYARDS MORNING FOG CHARDONNAY, 13,5%, 0.75 l 23.00 €/l 25

SARKANVĪNS VĪNS WENTE BEYER RANCH ZINFANDEL, 14,5%, 0.75 l 22.92 €/l

Wente ir atzīta par „Kalifornijas pirmo Chardonnay ģimeni”, jo viņi bija pirmie, kas sāka ražot Chardonnay vīnus, gatavotus no Wente klonētajiem vīnogulājiem. Šis vīns nosaukts par godu rīta miglai, kas, nākot no Sanfrancisko līča, nolaižas ģimenes vīna dārzos.

Vīna dārzs Beyer Ranch vēsturiski ir kļuvis par izcilāko vietu Zinfandel vīnogu šķirnes audzēšanai Livermore ielejā Kalifornijā.

Vīns gatavots no 80% Zinfandel un 20% Petite Sirah šķirnes vīnogām. 20 mēnešus tas tiek izturēts Vīns gatavots no 98% franču un amerikāņu Chardonnay un 2% ozolkoka mucās. Šim Gewurztraminer šķirnes pilnmiesīgajam Zinfandel vīnogām. Tam piemīt spilgts vīnam piemīt aveņu, un izteikts bumbieru, melones, kazeņu, garšvielu un melno citrusu un zaļo ābolu aromāts, piparu aromāti. Stingrs grauzdējuma un vaniļas notis, mugurkauls, izteikti tanīni kas iegūtas no vīna izturēšanas un nogatavojušos augļu ozolkoka mucās. Pilnmiesīga pēcgarša. Perfekts vīns, lai garša, izteikta mineralitāte to baudītu kopā ar cūkas un sabalansēts skābuma ribiņām, jēra kāju vai līmenis ar noturīgu, svaigu bagātīgiem liellopa gaļas pēcgaršu. Ieteicams baudīt pie ēdieniem, medījumu putnu zivju sacepumiem, vienkārši gaļu sātīgās mērcēs, lazanju pagatavota laša, putnu gaļas vai izturētiem sieriem. un pastas saldā krējuma mērcēs, Cēzara salātiem, Čedaras siera.

DZIRKSTOŠAIS VĪNS ABRAU DURSO BRUT, 12%, 0.75 l 11.45 €/l 59

Šī dzirkstošā vīna izcelsmes vieta ir meklējama Krievijā, Abrau ezera apkārtnē. Tas radīts pēc klasiskās charmat metodes. Vīns gatavots no Chardonnay, Riesling un Sauvignon Blanc šķirņu vīnogām. Aromātā jūtamas balto ziedu, persiku, meloņu un gatavu dzelteno ābolu notis. Garšā tas ir elegants, ar patīkami ilgstošu pēcgaršu. Abrau-Durso Brut būs lielisks partneris jūras veltēm, baltajām zivīm un svaigajiem salātiem. Ieteicamā pasniegšanas temperatūra: 7–9ºC.

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

www.gardezi.lv/receptes

Rimi vīna dārzs kluba biedriem atlaide -30% visiem Rimi pavasara vīna kataloga vīniem ar Mans Rimi karti un Rimi kioska kuponu (izņemot akcijas preces). Akcija no 27.03.-09.04.2018.

Austrālijas vīni ROZĀ VĪNS JACOB’S CREEK CRISP ROSÉ, 11,8%, 0.75 l 11.19 €/l 39

Jacob’s Creek Austrālijas rozā vīns. Spirdzinoši elegants vīns ar bagātīgu, maigu sarkano jāņogu garšas buķeti un atsvaidzinošu pēcgaršu. Baudīt vienu pašu, piknikā vai ar viegliem, vasarīgiem ēdieniem. Pasniedz atdzesētu 6–9ºC temperatūrā. BALTVĪNS JACOB'S CREEK RIESLING, 11,5%, 0.75 l 10.12 €/l

Jacob’s Creek filozofija ir radīt vīnu, kurš ir vienlīdz lielisks, lai to baudītu uzreiz vai arī lai atstātu vīnu nākotnes mirkļa baudīšanai. Ja jūs novērtējat dzirkstošus un sausus vīnus, izmēģiniet Jacob’s Creek Riesling vīnu. Atdzesēts tas ir ideāli piemērots baltās gaļas ēdieniem, jūras veltēm un vasaras salātiem. Pasniedz atdzesētu 6–9ºC temperatūrā.

DZIRKSTOŠAIS VĪNS JACOB’S CREEK CHARDONNAY PINOT NOIR, 11,5%, 0.2 l 14.25 €/l 85

Jacob’s Creek Chardonnay Pinot Noir vīns ir augstākās kvalitātes dzirkstošais vīns, kas fermentēts pudelēs un gatavots no īpaši atlasītām Chardonnay un Pinot Noir šķirnes vīnogām, kuras audzētas Austrālijas labākajos vīnogu audzēšanas reģionos. Šo divu klasisko vīnogu šķirņu kombinācija piešķir garšai papildu krēmīgumu un aromātam – piesātinātību. Izcils piesātināta Austrālijas dzirkstošā vīna paraugs. Tā pēcgarša ir maiga, dzirkstoša un tīra. Ideāli piemērots gan kā aperitīvs, gan visu veidu svinībām. Pasniedz atdzesētu 6–8ºC temperatūrā.

SARKANVĪNS JACOB`S CREEK SHIRAZ CABERNET, 13,5%, 0.187 l 13.64 €/l 55

BALTVĪNS JACOB’S CREEK SEMILLON CHARDONNAY, 10,9%, 0.187 l 13.64 €/l

Šī pasaulē atpazīstamā un cienījamā vīna veiksmes stāsts aizsākās 1976. gadā, kad Austrālijas tirgotavās un vīna sarakstos pirmo reizi parādījās kāds nezināms vīns – Shiraz Cabernet Malbec no 1973. gada vīnogu ražas, nosaukts Jacob’s Creek teritorijas vārdā, kurā atradās vīna dārzs. Nākamo gadu laikā šis nezināmā vīna nosaukums kļuva par ikdienā bieži lietotu vārdu, tādējādi kļūstot par vienu no Austrālijas populārākajiem sarkanvīniem un ieviešot izmaiņas līdzšinējā vīna kultūrā uz visiem laikiem. Vidēji piesātinātajā Shiraz un Cabernet Sauvignon vīnu sajaukumā dominē nobriedušu plūmju, augļu un ogu aromāti, maigi tanīni un smalkas ozolkoka notis. Vīns baudāms ar sarkanās gaļas, cāļa gaļas, pastas ēdieniem un nogatavinātiem sieriem. Pasniedz 15–18ºC temperatūrā.

Austrālija ir daudzšķautņaina vīna valsts, tās dienvidaustrumi ir svarīgākais vīna reģions. Šo valsti pārstāv labākie vīndarīšanas eksperti. Jacob’s Creek Semillon un Chardonnay vīnogu sajaukums vīnā rada svaigu citronzāles aromātu kombinācijā ar maigu ziedu aromātu buķeti. Vīnam ir izteiksmīga un atsvaidzinoši skābena pēcgarša. Pasniedziet pie cāļa gaļas vai zivju ēdieniem un izbaudiet debešķīgas garšas nianses. Pasniedz atdzesētu 6–9ºC temperatūrā.

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

www.gardezi.lv/vinadarzs

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

katalogs | Pavasaris 2018 22 Vīnu Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Rimi vīna dārzs kluba biedriem atlaide -30% visiem Rimi pavasara vīna kataloga vīniem ar Mans Rimi karti un Rimi kioska kuponu (izņemot akcijas preces). Akcija no 27.03.-09.04.2018.

Čīles vīni

Santa Carolina vīna darītava ir daļa no Carolina Wine Brands, viena no vadošajām vīna grupām Čīlē, kas pieder Watt’s S.A., kura pieder Larraín ģimenei. Ar vēsturi, kas aptver vairāk nekā 140 gadus, Santa Carolina ir viena no vecākajām Čīles vīna darītavām. Carolina Wine Brands vadošajai preču zīmei Santa Carolina ir spēcīga starptautiska klātbūtne visā pasaulē. Tās galvenie tirgi ir Kanāda, Brazīlija, Japāna, Čīle, Meksika, Ķīna un ASV. Ar spēcīgu un stabilu izaugsmi pēdējo trīs gadu laikā ikgadējie pārdošanas apjomi pārsniedz 25 miljonus pudeļu. Santa Carolina plašais sortiments piedāvā izcilas kvalitātes vīnus visos cenu diapazonos. 2015. gadā Santa Carolina svinēja savu 140 gadu jubileju, un prestižais amerikāņu žurnāls Wine Enthusiast vīna darītavai piešķīra apbalvojumu 2015. gada Jaunās pasaules vīna darītava. BALTVĪNS SANTA CAROLINA RESERVA CHARDONNAY, 13,5%, 0.75 l 13.99 €/l 49

BALTVĪNS SANTA CAROLINA RESERVA SAUVIGNON BLANC, 13%, 0.75 l 13.93 €/l 45

SARKANVĪNS SANTA CAROLINA RESERVA CABERNET SAUVIGNON, 14%, 0.75 l 13.93 €/l 45

SARKANVĪNS SANTA CAROLINA RESERVA CARMENERE, 13,5%, 0.75 l 13.99 €/l

Baltvīns gaišā salmu krāsā, kuram piemīt augļu garša un persiku aromāts. Ieteicams pasniegt ar vistas gaļu, svaigajiem salātiem, pastu. Pasniegšanas temperatūra: 9–11ºC.

Sauss baltvīns no Leyda ielejas Čīlē, kas gatavots no Sauvignon Blanc šķirnes vīnogām. Vīnam ir svaigs, citrusains aromāts ar tropisko augļu niansēm. Garšā patīkami sauss un atspirdzinošs. Lielisks kopā ar jūras veltēm, kazas piena sieru un salātiem. Pasniegšanas temperatūra: 10–12ºC.

Sauss sarkanvīns no Čīles, Colchagua ielejas. Vīns gatavots no Cabernet Sauvignon šķirnes vīnogām. Vīnam ir patīkams upeņu aromāts ar kakao niansēm. Garšā tas ir pilnmiesīgs un sabalansēts ar noapaļotiem tanīniem. Lielisks kopā ar grilētiem gaļas ēdieniem. Pasniegšanas temperatūra: 16–18ºC.

Sauss sarkanvīns no Čīles. Tam piemīt plūmju un sarkano augļu aromāts. Vīnam ir laba un maiga garša ar sabalansētu pēcgaršu. Lieliski sader ar gaļas ēdieniem, sieru un pastu. Pasniegšanas temperatūra: 16–18ºC.

www.gardezi.lv/vinadarzs

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

2018 | Vīnu katalogs 23 Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām Pavasaris personām ir aizliegta

Gardēdis | Septembris 2015

Francijas vīni ROZĀ VĪNS LA GASCOGNE ROSE, 12%, 0.75 l 13.32 €/l 99

Sauss rozā vīns no Francijas, kas gatavots no Tannat, Syrah un Merlot vīnogu šķirnēm. Pateicoties izmantotajām vīnogu šķirnēm, vīnam raksturīgi ziedu, aveņu, kazeņu un upeņu aromāti. Lielisks ar maigiem cūkgaļas un baltās medījuma gaļas ēdieniem. Ieteicams pasniegt 14–16ºC temperatūrā. BALTVĪNS LA GASCOGNE GROS MANSENG-SAUVIGNON, 13%, 0.75 l 13.59 €/l 19

Rimi vīna dārzs kluba biedriem atlaide -30% visiem Rimi pavasara vīna kataloga vīniem ar Mans Rimi karti un Rimi kioska kuponu (izņemot akcijas preces). Akcija no 27.03.-09.04.2018.

SARKANVĪNS LA GASCOGNE TANNAT-MERLOT, 13%, 0.75 l 13.59 €/l 19

BALTVĪNS WOLFBERGER RIESLING ALSACE, 12%, 0.75 l 13.99 €/l

BALTVĪNS WOLFBERGER PINOT GRIS ALSACE, 12,5%, 0.75 l 16.25 €/l 19

Sauss Francijas sarkanvīns, kas gatavots no aromātiskajām Merlot un Tannat vīnogu šķirnēm, iegūstot Jaunās pasaules stilam atbilstošu, bagātīgu un sabalansētu vīnu, ko raksturo pilnīgums, izsmalcinātība un cukurotu augļu aromāti. Vīna buķetē jūtamas sarkanās ogas. Lielisks ar tumšās gaļas ēdieniem, īpaši grilētiem, kā arī ar lazanju un vieglām gaļas uzkodām. Ieteicams pasniegt 17ºC temperatūrā.

Baltvīns no Francijas ziemeļaustrumiem, Elzasas reģiona, gatavots no Riesling šķirnes vīnogām. Vīna buķetē jūtami citrusaugļu un aprikožu aromāti. Vīnam raksturīga patīkama mineralitāte. Labi sader kopā ar jūras veltēm, suši, svaigo kazas piena sieru, putna gaļu, gliemenēm. Ieteicams pasniegt atdzesētu 8–10ºC temperatūrā.

Baltvīns no Francijas ziemeļaustrumiem, Elzasas reģiona. Vīna buķetē jūtams smalks grauzdētas maizes aromāts. Ar bagātu un labi strukturētu garšu. Labi sader kopā ar medījumu, teļa, putnu un cūkas gaļu, kā arī ar sēņu risoto un zosu aknu pastēti. Vīns lieliski garšos arī viens pats. Ieteicams pasniegt atdzesētu 10–12ºC temperatūrā.

Sauss baltvīns no Francijas, kas gatavots no Gros Manseng un Sauvignon vīnogu šķirnēm. Tas ir elegants vīns ar eksotisko augļu aromātu paleti. Ieteicams pasniegt atdzesētu līdz 10ºC kopā ar zivju ēdieniem, jūras veltēm vai baltās gaļas ēdieniem.

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

www.gardezi.lv/vinadarzs

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

24 Vīnu katalogs Vīnu Katalogs| 2017 | Rudens 2017 24 Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Rimi vīna dārzs kluba biedriem atlaide -30% visiem Rimi pavasara vīna kataloga vīniem ar Mans Rimi karti un Rimi kioska kuponu (izņemot akcijas preces). Akcija no 27.03.-09.04.2018.

Burgundijas vīni

Vīna ražotne Domaine Bernard Defaix atrodas Francijas ziemeļos, Chablis reģiona sirdī – Milly pilsētiņā. Bernards, vīna ražotāju dzimtas pārstāvis ceturtajā paaudzē, darbību uzsāka 1959. gadā ar 2 ha vīna dārzu. Šodien vīna ražotnei pieder aptuveni 25 ha vīna dārzu, no kuriem apmēram puse atrodas Chablis 1er Cru vīnogu laukos. Lai pilnveidotu vīnu sortimentu, Bernard Defaix vīna darītava iepērk augstākās kvalitātes vīnogas no netālu esošiem ekskluzīviem vīnu dārziem Auxerre Burgundijā (15 km no Chablis). No tām tiek gatavots šis brīnišķīgais burgundietis. BALTVĪNS CHABLIS IER CRU, 13%, 0.75 l 37.59 €/l

Vīnogu šķirne: 100% Chardonnay Vīna dārzi: Chablis (Francija) Vīna darīšana: Šis vīns tiek gatavots no divu vīnu sajaukuma un 8–12 mēnešus izturēts uz nogulsnēm. Lai bagātinātu vīna struktūru, pirmos 6 mēnešus tas regulāri tiek maisīts. Galarezultātā tiek apvienots izturēts un jauns vīns: 15% vīna, kas izturēts ozolkoka mucās, un 85% vīna no nerūsējošā tērauda mucām. Garša un aromāts: Jaunajam vīnam piemīt svaigums un ziedu aromāts, bet izturētais vīns sniedz struktūru un izsmalcinātību. Abu vīnu sajaukums veido sabalansētu, elegantu un harmonisku vīnu. Saderība ar ēdienu: Ieteicams baudīt kopā ar zivju ēdieniem vai balto gaļu. Ieteicamā pasniegšanas temperatūra: 12ºC.

www.gardezi.lv/vinadarzs

BALTVĪNS PETIT CHABLIS, 12,5%, 0.75 l 21.59 €/l

Šķirne: 100% Chardonnay Vīna dārzi: Chablis (Francija) Lai iegūtu bagātīgo struktūru un svaigumu, vīns pirms pildīšanas pudelēs 8 mēnešus tiek izturēts uz nogulsnēm. Lai bagātinātu vīna struktūru, pirmo mēnesi tas regulāri tiek maisīts. Vīns tiek izturēts nerūsējošā tērauda tvertnēs. Tam piemīt izteikts svaigums ar izteiktu minerālu noti, ko sniedz Chardonnay vīnogas. Šo vīnu ieteicams baudīt kopā ar jūras veltēm vai aukstām gaļas uzkodām. Ieteicamā pasniegšanas temperatūra: 10ºC.

BALTVĪNS CHABLIS, 12,5%, 0.75 l 24.25 €/l

Vīnogu šķirne: 100% Chardonnay Vīna dārzi: Chablis (Francija) Lai iegūtu bagātīgo struktūru un svaigumu, vīns pirms pildīšanas pudelēs 8–12 mēnešus tiek izturēts uz nogulsnēm. Lai bagātinātu vīna struktūru, pirmos 6 mēnešus tas regulāri tiek maisīts. Vīns tiek izturēts nerūsējošā tērauda tvertnēs. Tam ir dzintara krāsa un labi sabalansēta garša ar izteiktu svaigumu. Ieteicams baudīt ar jūras veltēm un grilētiem zivju ēdieniem. Ieteicamā pasniegšanas temperatūra: 11ºC.

SARKANVĪNS BOURGOGNE ROUGE PINOT NOIR, 12,5%, 0.75 l 24.65 €/l

Vīnogu šķirne: 100% Pinot Noir Vīna dārzi: Burgundy (Francija) Vīna darīšana: No rūpīgi atlasītām vīnogām, kas augušas izcilos vīna dārzos, tiek izspiesta sula, kas vairākas dienas tiek izturēta uz nogulsnēm. Vīns izturēts 10 mēnešus. Tālāk tas tiek filtrēts un pildīts pudelēs. Garša un aromāts: Vīnam piemīt sarkano augļu aromāts, kas ir tipisks Pinot Noir vīnogām. Saderība ar ēdienu: Lieliski sader kopā ar uzkodām un viegliem gaļas ēdieniem. Ieteicams pasniegt istabas temperatūrā.

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Rimi vīna dārzs kluba biedriem atlaide -30% visiem Rimi pavasara vīna kataloga vīniem ar Mans Rimi karti un Rimi kioska kuponu (izņemot akcijas preces). Akcija no 27.03.-09.04.2018.

Vīnu izlase BALTVĪNS REMY PANNIER SANCERRE, 13%, 0.75 l 24.25 €/l

Francijā, Luāras ielejā, darīts izsmalcināts un elegants baltvīns no 100% Sauvignon Blanc šķirnes vīnogām. Vīnam raksturīga gaiši dzeltena krāsa ar zaļganām niansēm. Svaigi minerāls aromāts ar citrusaugļiem. Garšā vīns ir sauss, kraukšķīgs un tīrs. Klasisks Sancerre vīns ar minerālu garšu un ilgu pēcgaršu. Lielisks ar jūras veltēm, zivīm un sieriem. Pasniedz atdzesētu līdz 12ºC.

BALTVĪNS REMY PANNIER VOUVRAY, 11,5%, 0.75 l 17.59 €/l

Francijā, Luāras ielejā, darīts pussauss baltvīns no 100% Chenin Blanc šķirnes vīnogām. Vīnam raksturīgs zeltains tonis ar dzintara krāsas niansēm. Aromātā jūtamas aprikožu, cidoniju un ziedu medus nianses. Garšā vīns ir viegli saldens, bagātīgs, tomēr vienlaikus svaigs un harmonisks. Piemērots pie dažādām uzkodām, vēžveidīgajiem, baltās gaļas un viegliem sieriem. Pasniedz atdzesētu 6–8ºC temperatūrā.

SARKANVĪNS JUAN GIL MONASTRELL JUMILLA, 15%, 0.75 l 20.25 €/l

Vīnogulāji aug krīta un akmeņainās augsnēs, kas ir ideāli piemērotas Monastrell šķirnes audzēšanai ar zemu ražu (aptuveni 2500 kg/ ha). Vīns tiek izturēts franču ozolkoka mucās, kas piešķir dzērienam izteiktu garšu un smaržu. Izcilas kvalitātes vīns ar tumsnēju sarkani violetu krāsu, intensīvu meža ogu, garšvielu un ozolkoka aromātu. Vīnam piemīt bieza struktūra, jūtami tanīni, tas ir viegli baudāms, ar ilgstošu pēcgaršu. Lieliski saderēs ar sautētiem dārzeņiem, sēnēm, nogatavinātiem cietajiem sieriem, grilētas gaļas ēdieniem.

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

BALTVĪNS JUAN GIL JUMILLA, 13%, 0.75 l 14.92 €/l 19

Gatavots no Muscat à Petits Grains vīna dārziem, kas atrodas kalnos un slīpās nogāzēs 700 m augstumā Aragonas ielejā. Baltvīns nāk no Spānijas ar aizsargātu cilmes vietas nosaukumu. Vīns tiek gatavots no 100% Moscatel vīnogām. Tam piemīt izteiksmīga krāsa, svaigo persiku, meloņu, kivi un ziedu aromāts, bagātīga nogatavojušos augļu garša. Baudi atdzesētu kā aperitīvu vai pie salātiem, jūras veltēm, baltās zivs ēdieniem, suši, veģetāriem ēdieniem vai viegliem sieriem.

www.gardezi.lv/vinadarzs

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

katalogs | Pavasaris 2018 26 Vīnu Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Rimi vīna dārzs kluba biedriem atlaide -30% visiem Rimi pavasara vīna kataloga vīniem ar Mans Rimi karti un Rimi kioska kuponu (izņemot akcijas preces). Akcija no 27.03.-09.04.2018.

SARKANVĪNS THE YOGA ORGANIC, 13,5%, 0.75 l AR 10.65 €/l KARTI

BALTVĪNS TONNO CATARATTO CHARDONNAY, 13%, 0.75 l 17.32 €/l

11.99 €

Sicīlijā ir vislabākie apstākļi bio vīnogu audzēšanai. Aromātisks rubīnsarkans vīns, kas darīts no Sicīlijā bioloģiski audzētām Syrah, Nero d’Avola un Cabernet Sauvignon šķirņu vīnogām. Vīna struktūra ir eleganta, ar ilgu nobeigumu. Pasniegt atdzesētu līdz 18ºC. Šis vīns lielisks sader ar jēra gaļu, liellopa gaļu, cūkgaļu, pastu.

www.gardezi.lv/vinadarzs

Itālijas vīni

Svaigs un aromātisks vīns, kas darīts no Sicīlijā bioloģiski audzētām Catarratto un Chardonnay vīnogām. Sicīlijā ir vislabākie apstākļi bio vīnogu audzēšanai. Catarratto piešķir vīnam citrusu toņus, Chardonnay – tropu augļu, ābolu un riekstu notis. Pasniegt atdzesētu līdz 8ºC. Šis vīns lieliski sader ar sieru un augļiem, kā arī eleganti piestāvēs jūras velšu ēdieniem.

DZIRKSTOŠAIS VĪNS CRUDO PROSECCO DOC TREVISO EXTRA DRY ORGANIC MILLESIMATO, 11,5%, 0.75 l 21.32 €/l 99

Crudo Prosecco ir sauss dzirkstošais vīns, kas darīts no Trevizo reģionā (Veneto) bioloģiski audzētām Glera vīnogām. Crudo Prosecco Extra Dry piemīt svaigs bumbieru, ābolu un mandarīnu aromāts. Šis dzirkstošais vīns būs lielisks kā aperitīvs un arī eleganti piestāvēs jūras velšu ēdieniem. Pasniegt atdzesētu līdz 6–8ºC.

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

2018 | Vīnu katalogs 27 Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām Pavasaris personām ir aizliegta

Gardēdis | Septembris 2015

Rimi vīna dārzs kluba biedriem atlaide -30% visiem Rimi pavasara vīna kataloga vīniem ar Mans Rimi karti un Rimi kioska kuponu (izņemot akcijas preces). Akcija no 27.03.-09.04.2018.

Itālijas vīni ROZĀ VĪNS SURANI HELIOS NEGROMARO PUGLIA IGT, 13,5%, 0.75 l 15.99 €/l 99

Vīnogas: Negroamaro Vīnogas tiek audzētas Tommasi ģimenes SURANI vīndarītavas vīna dārzos Itālijas dienvidos, Manduria reģionā Apūlijā. Vīns 4 mēnešus tiek izturēts pudelē. Tam piemīt maigi rozā krāsa, ķiršu un meža aveņu aromātu buķete. Šo vīnu ieteicams pasniegt kopā ar uzkodām vai zivju ēdieniem 10–12ºC temperatūrā. SARKANVĪNS SURANI ARES ROSSO PUGLIA IGT, 13%, 0.75 l 15.99 €/l

SARKANVĪNS SURANI DIONYSOS PRIMITIVO DI MANDURIA, 15%, 0.75 l 43.45 €/l

SARKANVĪNS SURANI HERACLES PRIMITIVO PUGLIA, 13,5%, 0.75 l 23.45 €/l 59

Vīnogas tiek audzētas Tommasi ģimenes SURANI vīndarītavas vīna dārzos Itālijas dienvidos, Manduria reģionā Apūlijā. Vīnam piemīt intensīva tumša rubīnsarkana krāsa un plūmju, kazeņu un aveņu aromāti, kā arī jaušamas pikantas kafijas, piparu un šokolādes notis. Šo vīnu ieteicams pasniegt kopā ar sarkanās gaļas vai cūkgaļas ēdieniem, izturētiem sieriem vai pastu ar gaļas mērcēm 16–18ºC temperatūrā.

Vīnogas tiek audzētas Tommasi ģimenes SURANI vīndarītavas vīna dārzos Itālijas dienvidos, Manduria reģionā Apūlijā. Vīns 10 mēnešus tiek izturēts ozolkoka mucās. Tam piemīt tumša rubīnsarkana krāsa un intensīva tumšo augļu, garšvielu un lakricas aromātu buķete. Garšā izteikti jūtami augļi, kas pēcgaršā jūtami ilgstoši. Šo vīnu ieteicams pasniegt kopā ar ceptiem un grilētiem gaļas ēdieniem vai sieriem 16–18ºC temperatūrā.

BALTVĪNS SURANI ARTHEMIS FIANO PUGLIA IGT, 12,5%, 0.75 l 15.99 €/l

Vīnogas: 70% Primitivo, 30% Cabernet Sauvignon

Vīnogas: 90% Fiano, 10% Chardonnay

Vīnogas tiek audzētas Tommasi ģimenes SURANI vīndarītavas vīna dārzos Itālijas dienvidos, Manduria reģionā Apūlijā. Vīns 6 mēnešus tiek izturēts ozolkoka mucās. Tam piemīt intensīva tumša rubīnsarkana krāsa, sarkano augļu un tumšo ķiršu aromātu buķete. Šo vīnu ieteicams pasniegt kopā ar ceptiem gaļas ēdieniem vai sieriem 16–18ºC temperatūrā.

Vīnogas tiek audzētas Tommasi ģimenes SURANI vīndarītavas vīna dārzos Itālijas dienvidos, Manduria reģionā Apūlijā. Vīns 4 mēnešus tiek izturēts tērauda tvertnēs. Tam piemīt salmu dzeltena krāsa, balto ziedu, mandarīnu un laima aromātu buķete. Vīns ir ļoti aromātisks un sulīgs.

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

www.gardezi.lv/vinadarzs

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

28 Vīnu katalogs Vīnu katalogs| 2017 | Pavasaris 2018 28 Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Rimi vīna dārzs kluba biedriem atlaide -30% visiem Rimi pavasara vīna kataloga vīniem ar Mans Rimi karti un Rimi kioska kuponu (izņemot akcijas preces). Akcija no 27.03.-09.04.2018. SARKANVĪNS FRESCOBALDI PATER SANGIOVESE, 12,5%, 0.75 l 16.33 €/l

Kvalitatīvs sauss sarkanvīns no Sangiovese šķirnes vīnogām, ražots Toskānas reģionā. Labi sabalansēts vīns rubīnsarkanā krāsā ar pikantu garšvielu toņiem, bagātīgu un izteiksmīgu garšu. Vīna buķete ir bagāta ar zemeņu, kazeņu un ķiršu aromātiem.

www.gardezi.lv/vinadarzs

SARKANVĪNS FRESCOBALDI REMOLE TOSCANA IGT, 12%, 0.75 l 13.59 €/l

Itālijas vīni

Kvalitatīvs sauss sarkanvīns no Sangiovese un Cabernet šķirņu vīnogām, ražots Toskānas reģionā. Purpursarkanā vīna buķete ir bagāta ar ķiršu un zemeņu aromātiem, pikantu melno piparu niansi.

SARKANVĪNS SANTA TRESA FRAPPATO SICILIA, 12,5%, 0.75 l 14.12 €/l

Gatavots tikai no retās, bet intriģējošās bioloģiski audzētās vīnogu šķirnes Frappato, kas ievākta ar rokām septembra beigās. Vīns iepriecinās ar izteiksmīgu sarkanu krāsu un sulīgu sarkano ogu aromātu, kur īpaši jūtams būs ķirsis. Lielisks aperitīvs vai ļoti labs papildinājums tunča filejai, zobenzivij, viegliem pastas ēdieniem, kā arī dažādām uzkodām, īpaši ar žāvētu gaļu. Pasniedz 14–16ºC temperatūrā.

SARKANVĪNS SANTA TRESA CERASUOLO DI VITTORIA, 13,5%, 0.75 l 16.39 €/l 29

Vīns gatavots no Sicīlijai raksturīgās sarkanās ogas Nero d’Avola (60%) un Frappato (40%) sajaukuma. Abu šķirņu bioloģiski audzētās vīnogas tiek ievāktas ar rokām dažādos laikos, jo tās nogatavojas dažādi. Vīns patīkami pārsteigs ar savu krāšņo buķeti, kurā dominē sarkanās ogas, īpaši ķirši, zemenes un vīģes. Lielisks kā aperitīvs vai ļoti labi papildinās bagātīgas krēmzupas, kuskusu ar dārzeņiem, gaļu ar ķiršu mērci, kā arī dažādus vidēji izturētus sierus.

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

2018 | Vīnu katalogs 29 Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām Pavasaris personām ir aizliegta

www.gardezi.lv/receptes

Vīni piknikam

Rimi vīna dārzs kluba biedriem atlaide -30% visiem Rimi pavasara vīna kataloga vīniem ar Mans Rimi karti un Rimi kioska kuponu (izņemot akcijas preces). Akcija no 27.03.-09.04.2018.

Tuvojas pikniku sezona, kuras laikā arvien lielāku popularitāti iekaro lielāku un ērtāku iepakojumu vīni. Pieprasījums pēc šādiem iepakojumiem pieaug tieši kvalitatīvāku vīnu segmentā, tāpēc es vēlos jūs iepazīstināt ar trīs vīniem – kvalitatīviem noteiktas vīnogu šķirnes vīniem no noteikta vīna reģiona. SARKANVĪNS CASALBORDINO MONTEPULCIANO D’ABRUZZO, 12,5%, 3 l 85 6.28 €/l

Sauss Itālijas vīns Casalbordino, Montepulciano d’Abruzzo. Pilnmiesīgs vīns skaistā krāsā ar augļainu ogu piesātinātu aromātu. Lieliski sader ar sātīgu pastu, dažādiem sarkanās gaļas ēdieniem vai sieru. Pasniegt 15–18ºC temperatūrā.

BALTVĪNS CASALBORDINO CHARDONNAY, 12,5%, 3 l 6.28 €/l

Sauss Itālijas baltvīns Casalbordino Chardonnay, Terre di Chieti. Vīns spilgtā salmu krāsā, ar noturīgu aromātu un harmonisku garšu. Lieliski sader ar zivju vai baltās gaļas ēdieniem un vidēji nogatavinātu sieru. Pasniegt atdzesētu 9–12ºC temperatūrā.

BALTVĪNS RUPPERTSBERGER RIESLING, 11,5%, 3 l 7.33 €/l

Pussauss Vācijas baltvīns Ruppertsberger Hofstück Riesling, Pfalz. Šis vīns cēlies no Hofštukas vīna dārziem Vācijas dienvidrietumu teritorijā, kas ir izsmalcinātu vīnu darīšanas tradīcijām bagāts reģions. Modernā augļainā stila Riesling ar elegantu ziedu aromātu buķeti, minerālu un citrusaugļu piesātinātu garšu. Ideāls kā aperitīvs vai vienkāršai tā baudīšanai. Labi sabalansētais svaigais skābums padara šo vīnu par lielisku izvēli saderībā ar dažādiem zivju, jūras produktu un vistas gaļas ēdieniem, tāpat iespējama saderība ar eksotisko un pikanto Āzijas virtuvi. Pasniegt atdzesētu 9–11ºC temperatūrā.

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

www.gardezi.lv/vinadarzs

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

katalogs | Pavasaris 2018 30 Vīnu Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta

Rimi vīna dārzs kluba biedriem atlaide -30% visiem Rimi pavasara vīna kataloga vīniem ar Mans Rimi karti un Rimi kioska kuponu (izņemot akcijas preces). Akcija no 27.03.-09.04.2018.

BALTVĪNS BLUE NUN RIVANER, 9,5%, 2 l AR 6.50 €/l KARTI

Vīni piknikam

BALTVĪNS BALTVĪNS MUD HOUSE SAUVIGNON BLANC, 12,5%, 1.5 l 14.66 €/l 99

19.99 €

Aromāts, augļainums un enerģija – tās ir vērtības, ko patērētāji meklē vīnos no Reinas ielejas nogāzēm. Sichel Superior vīna darīšanas standarti nodrošina un garantē, ka ražošanā tiek izmantotas tikai vislabākās vīnogas no vislabākajiem vīna dārziem. Fantastiskas ābolu un citu augļu smaržas un garšas apvienotas aromātiskā un elegantā vīnā. Viegli minerāls un atsvaidzinoši skābens, Blue Nun Rivaner sajūsmina ar rotaļīgi vieglu saldumu. Lieliski sader ar viegliem sautējumiem, putnu gaļu, dārzeņiem un zivju ēdieniem.

BALTVĪNS JOHANN BRUNNER RIESLING MOSEL, 9,5%, 3 l 7.00 €/l 99

Kvalitatīvs pussaldais vācu baltvīns ar aromātisku buķeti, kuram piemīt citrusaugļu un minerālu garšas nianses. Ieteicams pasniegt ar svaigajiem salātiem, jūras produktiem, balto gaļu. Pasniegt atdzesētu 9–11ºC temperatūrā.

SARKANVĪNS MONTALTO NERO D’AVOLA PASSIVENTO, 14%, 3 l 10.02 €/l 05

Sauss sarkanvīns, kas gatavots no Sicīlijai raksturīgās Nero d’Avola vīnogu šķirnes. Vīnogas pēc novākšanas tiek daļēji kaltētas (šo procesu itāļu valodā sauc par appassimento). Rezultātā tiek iegūts vīns skaistā tumši rubīnsarkanā krāsā, ar bagātīgiem, augļainiem aromātiem, sarkano ogu un vieglām ozolkoka niansēm. Vīna garša ir bagātīga un lieliski sabalansēta. Labi saderēs ar liellopa gaļas un cūkgaļas ēdieniem, medījumu, pastu, aromātiskiem sieriem.

www.gardezi.lv/vinadarzs

Preču pieejamība veikalos var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumi aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME

2018 | Vīnu katalogs 31 Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām Pavasaris personām ir aizliegta

Gardēdis | Septembris 2015

Riedel glāzes –

jaunums «Rimi» veikalos

2017