Vasikalihast osso buco köögiviljadega on saanud inspiratsiooni kuulsast Itaalia klassikast, vasika kooditükist valmistatud hautisest. Osso buco tähendabki tõlkes auguga konti. Kui muidu võtab selle talvetoiduks ideaalselt sobiva toeka roa tegemine pea 2–3 tundi, siis meie osso buco on eelküpsetatud, mistõttu valmib umbes 45 minutiga.
Verivorstid saadaval alates 19.11.2018 Mis on õiged Eesti jõulutoidud? Õige: verivorst, marineeriud kõrvits ja ... Ega palju muud vaja polegi. Siin on need kaks head asja koos! Proovi järele, sest kõrvits annab verivorstile tõeliselt omapärase maitse.
Mis on õiged Eesti jõulutoidud? Õige: verivorst, must leib ... Ega palju muud vaja polegi. Siin on need kaks head asja koos! Proovi järele, eriti kui Sulle maitsevad nii verivorstid kui must leib!
Verivorstid on hinnatud kõhutäide – ja mitte ainult jõulude ajal! Need vorstid on igati õiged Eesti verivorstid, tangude ja kõige muuga, lisaks annab neile eriliselt koduse ja õige maitse maasuitsusink. Proovi, sa ei kahetse.
Eestimaalaste sügis-talvise toidulaua tõelist lemmikut, ahjukanade valikut rikastab sel hooajal hõrke elamusi pakkuv kolme juustu ahjukana. Kvaliteetse eestimaise ahjukana maitsestamiseks kasutatud juustuvalik on lausa kuninglik: Itaalia tüüpi kõva juust, mozzarella ja Cheddar. Ahjukana on pakitud küpsetuskotti ja seda on väga lihtne valmistada.
Üllatavaid maitseelamusi pakub sel sügis-talvisel hooajal Pekingi moodi pool kana. Elamusliku aasiapärase maitsekombinatsiooni loovad eestimaisele kanalihale hoisin-kaste ja soojendavad vürtsid nagu tšilli, koriander, paprika, kurkum. Säilitusaineid ei ole lisatud. Kuldpruuni jumega pekingi stiilis pool kana küpseb kiiresti ja jääb ülimalt mahlaseks, kuna see on pakendatud mugavasse küpsetuskotti.
Rakvere ameerikapärase tootesarjaga saad ka talvel rohkem ja Ameerika moodi! Saad kuumalt auravad ja toitvad road, mis sobivad suurepäraselt näiteks talvisele peolauale. Tähista suurelt – nagu Ameerikas! New Yorgi stiilis taised paksemad seavälisfilee lõigud on kaetud mõnusa vahtrasiirupiglasuuriga ja mugavalt ahjuvalmis. Ameerikalikule lihale annavad rikkaliku suitsusemagusa maitse tomat, paprika, kaneel, ingver, tšilli, sibul ning küüslauk.
Tomati, paprika, basiiliku ja punega maitsestatud mahlasest kaelakarbonaadist ahjupraele lisab põneva välimuse mustadest sõstardest ja krõbedaks röstitud kaerahelvestest kate. Ehe eestipärane maitseelamus!
Maks & Moorits läheb talvehooajale vastu jätkuvalt Eesti parimate verivorstide ja mugavate ahjuroogadega.
Lisaks teada tuntud verivorstide Kanepi ja Röstitud kaerahelvestega verivorsti kõrval on sel hooajal uus maitsev täiendus - Suitsuliha- ploomi verivorst. Verivorsti maitset kujundavad suitsuliha (17%), mille juures on uudsete lisanditena ploom ja linnaseekstrakt. Samuti on Maks & Mooritsa sortimenti lisandunud neljavilja verivorstikesed, kus lisanditeks teraviljad kaer, rukkis, nisu ja oder. Neljavilja verivorsti teeb eriliseks ka see, et vorstikesed on lühemad kui tavapärased verivorstid lambasooles. Traditsioonilistele talvistele hittidele lisavad särtsu aga prantsusepärased chipolata pannivorstikesed, mille maitsestamiseks kasutatakse klassikalisi ürte nagu valge pipar, tüümian, muskaat ja salvei.
Tõeline üllatus on Maks & Mooritsal aga ahjuroogade austajatele, sest valikusse on lisandunud kiirelt ja mugavalt valmiv ahjušnitslit. Tööpäeva lõpus maadleme sageli küsimusega, mida perele kiiresti pakkuda, ilma et peaks palju ettevalmistusi tegema. Nüüd on võimalik ahjušnitsel otse mugava karbiga ahju panna ning üksnes oodata, mil seakaelakarbonaadist valmistatud šnitsel valmib. Ahjušnitsel on valmistatud vasardatud seakaelakarbonaadist, mis kindlustab pehme lõpptulemuse. Paneerimisel on kasutatud riivsaia.
Samuti leiab Maks & Mooritsa uute ahjuroogade hulgast tõelise aegumatu klassika- sööjate mugavuse tarbeks fooliumkarpi pakendatud koorese stroogonovi, mida mugav otse ahju panna. Stroogonovile tuleb lisada kastme jaoks üksnes koort ning klassikaline maitsev lihakaste ongi valmis.
Põnevad maitseid leiab ka ahjupraadide hulgast, nagu näiteks Siga ja Seened või siis Inglise ahjupeekon. Maks & Mooritsa uus sea ja seente ahjupraad on valmistatud seakaelakarbonaadist ja pakendatud mugavasse 800 grammisesse fooliumist küpsetuskarpi. Roa eristuvat maitset kujundab seenemaitseline kuivmarinaad.
Inglise ahjupeekon 600 grammises pakendis ahjupeekon on mahlane ja valmistatud taist läbikasvanud kondita küljelihast. Roa teeb eriliseks vürtsikas inglisepärane Worcesteri kaste. Ahjupeekon on pakendatud mugavasse 600 grammisesse küpsetuskarpi.