2020.07.30

1970-2020 DQV

Edition estivale

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L’agenda du week-end

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LA BODEGA DU TERROIR GALICIEN Une véritable et typique bodega galicienne

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CARNET DE VIGNE par Geoffrey Bentrari,

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Caves Ouvertes, câ&#x20AC;&#x2122;est samedi!

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Voici un vin dâ&#x20AC;&#x2122;un rouge rubis clair. Le nez est dans la retenue avec des notes de fruits rouges Ă petits noyaux comme la griotte et la cerise. En bouche, le vin sâ&#x20AC;&#x2122;exprime avec une attaque sur des tanins aigus et frais, une aciditĂŠ juvĂŠnile le rend très agrĂŠable. En ďŹ n de bouche, il sâ&#x20AC;&#x2122;arrondi dans la chaleur de la cerise. Un vin friand et croquant, un plaisir immĂŠdiat Ă partager. Nous lâ&#x20AC;&#x2122;accompagnerons de saltimbocca de veau Ă la sauge et jambon de Parme, tagliatelle sauce compotĂŠe dâ&#x20AC;&#x2122;oignons et de tomates fraĂŽches.

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Liste des caves ouvertes le samedi sur geneveterroir.ch

Retrouvez toutes les caves de Genève sur '5

geneveterroir.ch

ContrĂ´le qualitĂŠ

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Š Photo : Richard Martinez

La famille Desbaillet sâ&#x20AC;&#x2122;est bâti pierre par pierre en 22 gĂŠnĂŠrations depuis 1352. Le domaine est composĂŠ de 20 hectares de vigne et de 7 hectares dâ&#x20AC;&#x2122;arbres fruitiers.

DĂŠcouvrir cette exploitation Ă Russin, câ&#x20AC;&#x2122;est sâ&#x20AC;&#x2122;ĂŠcarter de la Genève internationale pour rentrer vraiment dans le vif du vin et dans lâ&#x20AC;&#x2122;humain Ă ďŹ&#x201A;eur de raisin.

Domaine des Molards Michel et Fabien Desbaillet 21 rte des Molards 1281 Russin

De nombreux domaines vous accueillent tous les samedis dans leur cave pour un moment unique de partage autour de leurs crus.

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THE BVI BUSINESS COMPANIES ACT, 2004

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