GHI du 17 février 2022 / clients

LA BODEGA DU TERROIR GALICIEN Une véritable et typique bodega galicienne

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GHI PARTENAIRE PRESSE:

SERVETTE FC FC LUCERNE — STADE DE GENÈVE

DIMANCHE 20 FÉVRIER 2022 À 16H30

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26 FEVRIER 2022

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par Geoffrey Bentrari, sommelier de l’Hôtel Président Wilson

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La Mécanique du Temps 2019 Les Crêtets Philippe et Sophie Plan Peissy Au nez s’épanouit un bouquet de fruits rouges. Fraises, cassis sur muri, cascade de notes de petites baies sauvages, griottes, myrtilles, mûres et notes évanescentes de sureau effleurent nos narines. L’attaque en bouche est joyeuse avec des jus exubérants et, en finale, une présence légère de réglisse.

L’envergure de cet assemblage de gamaret et de garanoir élevé dix mois en barrique laisse place à des tannin au fort potentiel de vieillissement. Nous accompagnerons ce vin d’une tourte de volaille, foie gras et champignons avec son jus de rôti.

L2B Productions présentent :

Repris en 2009 par Philippe et Sophie Plan, de domaine des Crêtets couvre à ce jour 8 hectares de vignes où sont produits 50% de vins blancs et 50% de vins rouges sur douze cépages cultivés sans herbicide. Le Domaine des Crêtets ne revendique pas pour autant de certification bio à ce jour.

Cave Les Crêtets Chemin des Crêtets 24 1242 Peissy / Satigny Retrouvez toutes les caves de Genève sur

geneveterroir.ch Contrôle qualité

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