PAKNAMPRAN COMMUNITY STUDY FOR DESIGN PROJECT BOOK

ศิลปนพินธ์ คณะศิลปะและการออกแบบ มหาวทิยาลยัรังสิต ปีการศึกษา 2562

โครงการ ศึกษาวิถีชุมชนปากนําปราณบุรีเพือนําไปสู่การออกแบบ

โดย นายอธพิฒ ั น์ แป้นพรม

ศิลปนิพนธ์ นีเป็ นส่ วนหนึงของการศึกษาตามหลักสู ตรปริญญาศิลปบัณฑิต สาขาวชิาออกแบบภายใน คณะศิลปะและการออกแบบ มหาวทิยาลยัรังสิต ปีการศึกษา 2562

สาขาวชิาออกแบบภายใน วทิยาลยัการออกแบบ มหาวทิยาลยัรังสิ ต ั ฑิตสาขาวิชาออกแบบ อนุมตั ิให้นบั ศิลปะนิพนธ์ฉบับนีเป็ นส่วนหนึงของการศึกษา ตามหลกัสู ตรปริ ญญาบณ ภายใน ......................................................... คณบดีคณะวทิยาลยัการออกแบบ (รศ. พศิประไพ สาระศาลิน) คณะกรรมการศิลปนิพนธ์

.......................................................... ประธานกรรมการ (อาจารย์ วริ ศว์ สิ นสื บผล) .......................................................... กรรมการ (อาจารย์ .......................................................... กรรมการ (อาจารย ์ วริุ จน์ ไทยแช่ม) .......................................................... กรรมการ (อาจารย ์ ถวลัย์ วงษส์วรรค)์ .......................................................... กรรมการ (อาจารย ์ อรรถกฤษณ์ อทุยักาญจน)์ .......................................................... กรรมการ (อาจารย ์ บณ ั ฑิต เนียมทรัพย)์ .......................................................... กรรมการ (อาจารยเ์รวฒัน์ ชาํนาญ) .......................................................... กรรมการ (อาจารย ์ ณฐัพงศ์ ศรี ปงุววิฒัน)์

.......................................................... (อาจารย ์ ไพลิน โภคทวี)

ก

หวัขอ้ศิลปนิพนธ์ :

โครงการศึกษาวิถีชุมชนปากนําปราณบุรีเพือนําไปสู่การออกแบบ

ผดู ้ าํเนินงาน

:

นาย อธิพฒัน์ แป้นพรม

: : :

นาง ไพลิน โภคทวี 2562 ออกแบบภายใน

า ปีการศึกษา สาขาวชิา

บทคดัย่อ ชุ มชนปากนําปราณบุรีตงั อยู่ในจังหวัดประจวบคีรีขนัธ์ ชุมชนเมืองเก่าปราณนันได้ถูก ก่อตังขึนเพือเป็ นเมืองแห่ งการค้าขายทางทะเลในสมัยก่อน ต่อมานันได้มีการสร้างชุมชนใหม่ขึน ในเขตปากนําปราณบุรี เนื องจากท่าเรื อคนส่ งเดิมนันได้ในส่ วนของนําทีเข้ามาจากทางทะเลได้มี ระดับนําลดลงเป็ นจํานวนมากเมืองเก่าปราณจึงได้หยุดการทําการค้าทางทะเลไป ชาวบ้านในพืนที ประกอบอาชีพหลักนันคือการทําประมงขนาดเล็กและได้มีการต่อยอดตามยุคสมัยมาจนถึงปัจจุบนั ตมาสร้างเป็น อาคารบา้นเรื อนในปัจจุบนัก็ อาคารบา้นเรื อนและไดท้าํการรื อถอนอาคารดังเดิมทิงจนเกือบหมดสิ น ณ ปัจจุบนั ในปี พ.ศ. อาคารทีถูกสร้างมาตังแต่ก่อตังเมืองเก่าปราณนันได้หลงเหลืออยูแ่ ค่เพียง อาคาร ดังนันควรมีการอนุ รักษ์ไว้ซึงโครงสร้างและบรรยากาศของชุมชนในสมัยก่อนไว้ให้มาก ผูว้ิจยั จึ ง ไ ด้จัดท าํ โครง ก า ร ศึ ก ษาวิถี ชุ ม ชนปากนํา ปราณบุรีเพื อนํา ไปสู่ การออกแบบหรื อ ถูกสร้างขึนในเขตชุมชนเมือง เก่าปราณบุรี

จ

กติตกิรรมประกาศ ผลงานศิลปนิพนธ์ โครงการศึกษาวิถีชุมชนปากนําปราณบุรีเพือนําไปสู่ การออกแบบนี สําเร็ จไดด้ว้ย การเอือเฟื อข้อมูลทีเป็ นประโยชน์และความร่ วมมือต่าง ๆ ของหลายท่าน สนับสนุนผูว้ ิจยั ตังแต่เริ มต้นงานศิลปนิพนธ์จนงานศิลปนิพนธ์เสร็ จสมบูรณ์ ขอขอบพระคุณ อาจารย ์ ไพลิน โภคทวี อาจารย์ทีปรึ กษาทีช่วยอบรมสังสอนให้ขา้พเจา้นันอยู่ ในลู่ทางทีดีเสมอมาและให้คาํ ชีแนะในการเรี ยนการศึกษาและการใชช้ีวติจนขา้พเจา้สาํเร็ จการศึกษา ขอขอบพระคุณคณะอาจารยภ์าควิชาศิลปะและการออกแบบสาขาวิชาออกแบบภา ยในทุก ท่านทีให้คาํ ปรึ กษาและชีแนะวิธีการในการพัฒนาตัวโครงการให้มีประสิ ทธิ ภาพมากขึนจนสําเร็ จ ไปไดด้ว้ยดี ขอขอบพระคุณ รี สอร์ ท บา้นปราณบูทีค ทีเอือเฟื อสถานทีสําหรับเข้าไปศึกษากระบวนการ ทํางานและข้อมูลสําคัญทีเป็ นสิ งอ้างอิงในการดําเนินโครงการศิลปนิพนธ์ให้เสร็จสมบูรณ์ และรุ่ นน้องทังในและนอกคณะทีให้ความช่วยเหลือในการทํางาน ใน กษาในมหาวิทยาลยั ให้ไดพ้บประสบการณ์ ต่าง ๆ นี ท้ายทีสุดจะขาดไปไม่ได้ ขอขอบพระคุณ บิดาและมารดา ทีให้การอบรมเลียงดูให้การศึกษา แก่ขา้ พเจ้าด้วยความรักความเอาใจใส่อย่างดียงิ ตลอดมาจนวิทยานิพนธ์ฉบับนีลุลว่งดว้ยดี

นายอธิพฒัน์ แป้นพรม

สารบญ ั หน้า บทคดัยอ่ภาษาไทย

ก

กิตติกรรมประกาศ

จ

สารบญั

ฉ

สารบญั (ตอ่)

ช

สารบญัภาพ

ญ

บทนาํ 1 วตัถปุระสงค์

1

ขอบเขตการสร้างสรรคผ์ลงาน

2

ขันตอนการดําเนิ นงาน

2 2

การทาํประมง 2.2 Time line ของการทําประมงในพืนที

4 5

ประเภทของอู่ตอ่เรื อ

6

รู ปแบบโครงสร้างเรื อประมงขนาดเลก็

7

รูปแบบโครงสร้างเรือประมงขนาดกลาง

8

สารบญ ั (ต่อ) หน้า 9 10 11 14 กลมุ่ผใู ้ ช้

15

Case study

16

การออกแบบและพฒันา

17

พฒันาแบรนด์

18

Concept Design

19

แบบพืนทีโครงการ

21

แบบพืนทีส่วนต้อนรับ

22

พืนที

1-2

25

พืนทีหอ้ งนอนที 3-4

25

พืนทีหอ้ งนอนที 5

26

พืนทีหอ้ งนอนที 6

27

สรุปผลการออกแบบ

28

สารบญ ั (ต่อ) หน้า

สรุ ปผลและขอ้เสนอแนะ

54

บรรณานุกรม

55

ประวตัิ

59

สารบญ ั ภาพ ภาพประกอบ

หน้า

: Time line

6

: แยกประเภทอตู่่อเรื อ

7

3 : รู ปตดัเรื อประมงขนาดเลก็

8

: รู ปจดัเรื อประมงขนาดใหญ่

9

: รู ปดา้นเรื อนหลวงบาํราบประพษุฐ์

12

6:

13

: เรื อนปันหยา

14

: กลมุ่เป้าหมาย

15

: casestudy

16

: Location

18

1 : Site view

18

: แผนผังห้องพักเก่าของโครงการ

19

: Concep Design

20

: แผนผงัของโครงการ

23

: Plan Reception

24

: Isometric 1

25

: Isometric 2

26

: Plan Type 1-2

27

สารบญ ั ภาพ (ต่อ) ภาพประกอบ

หน้า

: Plan Type 3-4

27

: Plan Type 5

28

: Plan Type 6

29

: Perspective Reception

30

: Perspective Type 01

32

: Perspective Type 01

33

: Perspective Type 02

34

: Perspective Type 02

35

: Perspective Type 03

36

: Perspective Type 03

37

: Perspective Type 04

38

: Perspective Type 04

39

: Perspective Type 05

40

: Perspective Type 05

41

: Perspective Type 05

42

: Perspective Type 06

43

: Perspective Type 06

44

: Perspective Type 06

45

สารบญ ั ภาพ (ต่อ) ภาพประกอบ : Perspective Type 06

หน้า 46

1

บทที� 01

2

ที�มาของโครงการ เมืองเก่าปราณบุรี เป็ นบ้านที�อยูอ่ าศัยของชาวบ้านแถบบริ เวณนี� มีมาแล้วกว่า 200 ปี ปราณบุรี เป็ นอีกเมืองหนึ�งในจังหวัดประจวบคีรีขนั ธ์ ที�มีแหล่งท่องเที�ยวริ มทะเลอันสวยงามและ เงียบสงบ รวมทั�งมีนกั ท่องเที�ยวทั�งชาวไทยและต่างชาติ แวะเวียนมาเที�ยวกันไม่ขาดสาย ซึ�งนอกจากจะได้สมั ผัสกับธรรมชาติแล้ว วิถีชีวติ และความน่ารักของคนปราณบุรีกเ็ ป็ นยัง ที�น่าสนใจที�ดึงดูดให้นกั ท่องเที�ยวทุกคนต้องเดินทางไปเที�ยวอยูเ่ สมอ เรี ยกได้วา่ ภาพของห้องแถว ไม้สุดคลาสสิ ก บ้านเรื อนที�ยงั คงรักษาสภาพความเป็ นตลาดเก่าได้เป็ นอย่างดี วิถีชีวติ ที�เรี ยบง่าย

วัตถุประสงค์ 1. เพื�อศึกษาวิถีชีวติ การ 2. เพื�อศึกษารู ปแบบการต่อเรื อประมงไทย 3. ออกแบบและพัฒนา โรงแรมปากนํ�าปราณ 4. เพื�ออนุรักษ์รูปทรงหรื ออาคารแบบเดิมของไทยไว้

สิ� งที�คาดว่าจะเกิดขึ�น / ผลที�ขคดว่าจะได้รับ 1. ได้ศึกษากระบวนการต่อเรื อและซ่อมแซมเรื อประมงในประเทศไทย 2. เพื�อเพิ�มมูลค่าวัสดุที�ใช่ในการต่อเรื อและซ่อมเรื อประมง 3. ได้ศึกษาวิถีชิวติ ของชาวบ้านชุมชนเมืองเก่าปราณบุรี

3

ขอบเขตการศึกษา / เนื�อหาที�ทาํ การศึกษา 1. ศึกษารู ปแบบและขั�นตอนการต่อและซ่อมเรื อประมงไทย 2. ศึกษาข้อมูลเกี�ยวกับวัสดุที�ใช่ในการต่อและซ่อมเรื อประมงไทย 3. ศึกษาข้อมูลเกี�ยวกับอุปกรณ์ที�ใช่ในการต่อและซ่อม เรื อประมงไทย 4. ศึกษาเกี�ยวกับการใช้ชีวติ ของคนในชุมชน 5. ศึกษาเกี�ยวกับโครงสร้างที�อยูอ่ าศัยของชุมชนปากนํ�าปราณ

ประโยชน์ที�คาดว่าจะได้รับ 1. ได้ศึกษาแนวทางการดําเนินชัวติ ของชาวบ้านในพื�นที� 2. ได้อนุรักษ์ วิถีการดําเนินชัวติ ของชาวบ้านในสมัยก่อน 3. ได้อนุรักษ์โครงสร้างอาคารที�มีอายุการสร้างมากกว่า200ปี

ขึ�นตอนการศึกษา 1. การเก็บรวบรวมข้อมูลจากเอกสารที�เกี�ยวข้อง 2. การเก็บรวบรวมข้อมูลภาคสนาม 3. การวิเคราะห์ขอ้ มูล 4. การออกแบบ 5. สรุ ปผลการศึกษา

สถานที�เก็บข้อมูล ชุมชนเมืองเก่าปราณบุรี จ.ประจวบคีรีขนั ธ์

4

บทที� 02

5

Pranburi Fishing

ประเทศไทยพึ่งพาการค้าระหว่างประเทศเป็นหลัก โดยร้อยละ 90 ของปริมาณ การค้าระหว่างประเทศอาศัยการขนส่งทางน้ำ เนื่องจากสามารถบรรทุกสินค้าได้ใน ปริมาณมาก และมีต้นทุนการขนส่งที่ราคาถูกกว่าการขนส่งด้านอื่น ๆ ดังนั้น อุตสาหกรรม ต่อเรือและซ่อมเรือจึงเป็นอุตสาหกรรมที่ช่วยสนับสนุนกิจการเดินเรือขนส่งและกิจการค้า ระหว่างประเทศให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งทุกประเทศทั่วโลกยอมรับว่าอุตสาหกรรม ต่อเรือและซ่อมเรือนั้น เป็นอุตสาหกรรมที่เกี่ยวเนื่องกับการป้องกันประเทศ (Defense Related Industry) เพราะจะให้การสนับสนุนประเทศด้านความมั่นคงและเศรษฐกิจใน ยามสงคราม อุตสาหกรรมที่สนับสนุนและเกี่ยวเนื่องกับอุตสาหกรรมต่อเรือและซ่อมเรือไทย ประกอบด้วยอุตสาหกรรมที่เกี่ยวเนื่องทั้งเป็นอุตสาหกรรมต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ ซึ่งมีความสำคัญต่อต้นทุนและคุณภาพในการผลิต การสนับสนุนการส่งเสริมและทิศทาง ของตลาดอุตสาหกรรมต่อเรือและซ่อมเรือ

6

Pranburi Fishing

ถือได้วา่ เป็ นช่วงการเริ� มต้นพัฒนาการประมงทะเล ในยุคนี�ส่จะเป็ นเครื� องมือประมงพื�นบ้าน และใช้เรื อ ประมงขนาดเล็กไม่มีเครื� องยนต์

2503 มีการขยายตัวอย่างรวดเร็ วโดยมีปัจจัย สําคัญประกอบด้วยการพัฒนาเทคโนโลยี และเครื� องมือประมง

จากเรื อไม่มีเครื� องยนต์มาเป็ นเรื อที�ใช้เครื� อง ยนต์และเครื� องมือประมง เช่น อวนไนล่อน สําหรับใช้ในการประมงพื�นบ้าน อวนลาก

2523 ปัจุบนั มีเรื อที�ข� ึนทะเบียนกับกลมเจ้าท่า 26,024 ลํา

7

Pranburi Fishing

ในปี 2549 มีจาํ นวนผูป้ ระกอบกิจการอู่ต่อเรื อ ซ่อมเรื อ และกิจการที�เกี�ยวเนื�องในประเทศ ไทยทั�งสิ� น 306 ราย กระจายอยูต่ ามลํานํ�าที�สาํ คัญ ได้แก่ แม่น� าํ เจ้าพระยา แม่น� าํ ท่าจีน แม่น� าํ แม่กลอง ตามแนวชายฝั�งอ่าวไทยและอันดามัน และช่องแคบมะละการโดยสามารถแบ่งขีดความสามารถใน การต่อเรื อของอู่ต่อเรื อไทยได้เป็ น 3 กลุ่ม คือ อู่เรื อขนาดเล็ก อู่เรื อขนาดกลาง และอู่เรื อขนาดใหญ่ 1. อู่เรื อขนาดเล็ก มีขีดความสามารถในการต่อเรื อและซ่อมเรื อขนาดเล็กกว่า 500 ตันกรอส อู่เรื อกลุ่มนี�ให้บริ การต่อและซ่อมเรื อไม้ เช่น เรื อประมง 2. อู่เรื อขนาดกลาง มีขีดความสามารถในการต่อเรื อและซ่อมเรื อ ขนาดตั�งแต่ 500 – 4,000 ตันกรอส เป็ นกลุ่มที�มีศกั ยภาพในการต่อและซ่อมเรื อเหล็ก เรื ออลูมิเนียม และเรื อไฟเบอร์กลาส ส่ วนมากจะตั�งอยูใ่ น เขตกรุ งเทพและปริ มณฑล 3. อู่เรื อขนาดใหญ่ มีขีดความสามารถในการต่อเรื อและซ่อมเรื อตั�งแต่ 4,000 ตันกรอส ขึ�นไป กลุ่มนี�มีที�ต� งั อยูท่ � งั ในเขตกรุ งเทพฯ สมุทรปราการ และชลบุรี เป็ นกลุ่มที�มีเทคโนโลยีข� นั สู ง และสามารถประกอบกิจการด้านอื�นที�ไม่ใช่ต่อเรื อและซ่อมเรื อเพียงอย่างเดียว เนื�องจากมีเครื� องจักร และอุปกรณ์อาํ นวยความสะดวกอื�นๆที�พร้อมอยูแ่ ล้ว เช่น งานด้านโครงสร้างเหล็ก สะพาน แท่น ขุดเจาะและอื�น ๆ

7

Pranburi รูปแสดง ภาพตัดโครงสร้างเรือประมงขนาดเล็ก

ภาพที่ 1 รูปแสดงภาพตัดโครงสร้างเรือประมงขนาดเล็ก

ภาพที่ 2 รูปแสดงภาพตัดโครงสร้างเรือประมงขนาดเล็ก

ภาพที่ 3 รูปแสดงภาพตัดโครงสร้างเรือประมงขนาดเล็ก

8

Pranburi รูปแสดง ลักษณะเรือประมงไทย

ภาพที่ 1 รูปภาพแสดงลักษณะเรือประมงไทย

ภาพที่ 2 รูปแสดง แปลนเรือประมง อวนลาก เก๋งกลาง

ภาพที่ 3 รูปแสดง แปลนเรือประมง อวนลาก เก๋งท้าย

9

Pranburi การจําแนกประเภทของเครื� องมือประมง การจําแนกเครื� องมือประมงเป็ นพื�นฐานสําคัญต่อการศึกษาวิชาการเทคโนโลยีเครื� องมือ ประมงทั�งนี�การจําแนกเครื� องมือประมงมีความหลากหลายไปตามจุดประสงค์ของการจําแนก การจําแนกอาจมุ่งเน้นไปถึงชนิดสัตว์น� าํ เป้าหมายของเครื� องมือประมง เช่น เบ็ดราวปลาทูน่า อวนจมปู เป็ นต้น จําแนกตามลักษณะของแหล่งทําการประมง เช่น อวนล้อมกองหิ น เบ็ดราว หน้าดิน เป็ นต้นJICA (1980) จําแนกหลักการจับสัตว์น� าํ ออกเป็ น 5 วิธี ได้แก่ 1) วิธีการไล่สตั ว์น� าํ ให้เข้าไปในอวนหรื อเครื� องมือประมง 2) วิธีการล่อสัตว์น� าํ ทั�งการใช้แสงไฟ เหยือ� หรื ออื�นๆ 3) การปิ ดกันเส้นทางการเคลื�อนที�ของสัตว์น� าํ เช่น การใช้อวนลอยขวางเส้นทางว่านํ�าของปลา 4) การกรองสัตว์น� าํ หรื อการช้อนสัตว์น� าํ ออกจากแหล่งอาศัย และ 5) วิธีการกระทําโดยตรงต่อตัวสัตว์น� าํ เช่น การใช้ฉมวก แหลน หอก แทงสัตว์น� าํ เมื�อพิจารณาจากทั�ง 5 วิธีขา้ งต้น วิธีไล่และล่อลองสัตว์น� าํ มิได้เป็ นการจับสัตว์น� าํ โดยตรง แต่เป็ น การทําให้สตั ว์น� าํ เข้าไปหาเครื� องมือประมง หลักการจับสัตว์น� าํ วิธีที� 4 โดยส่ วนเป็ นวิธีที�ตอ้ งใช้ อวนประกอบเป็ นเครื� องมือประมง แต่มีเครื� องมือประมงบางประเภทเช่น ละมุ บ่อล่อสัตว์น� าํ ที�ใช้ หลักการในวิธีที� 4 ดังนั�นจึงสรุ ปได้วา่ การทําประมงจะต้องผสมผสานหลักการจับสัตว์น� าํ ระหว่าง วิธีที� 1 2 และ3 เข้ากับ วิธีที� 4 และ 5 หลักการจ าแนกลักษณะของเครื� องมือประมงทะเล 1. การจ าแนกลักษณะเครื� องมือประมงตามความสัมพันธ์ระหว่างพฤติกรรมสัตว์น า กับกลไก การจับของเครื� องมือประมง สามารถแบ่งได้ 2 ลักษณะ ได้แก่ 1.1. เครื� องมือประมงที�จบั สัตว์น้ าโดยการที�เคลื�อนที�เข้าหาสัตว์น้ า (Active Gear) เป็ น เครื� องมือประมงที�มีกลไกการจับสัตว์น้ าโดยการเคลื�อนที�เข้าหาหรื อไล่ตอ้ น โดยต้องประกอบกับ การจับในลักษณะอื�น เช่น การกักขังสัตว์น้ า เป็ นต้น โดยทัว� ไปเครื� องมือประมงประเภทนี�สามารถ การเคลื�อนที�ได้ขณะท าการท าประมง เช่น อวนล้อม อวนทับตลิ�ง อวนลาก คราดหอย อวนยก อวนช้อน ฉมวก แหลน เป็ นต้น1.2. เครื� องมือประมงที�สตั ว์น้ าเคลื�อนที�เข้าหาเครื� องมือประมง (Passive gears) กลไกการท าประมงของเครื� องมือประมงประเภทนี�ใช้การเคลื�อนที�ของสัตว์น� าํ เป้า หมายเข้าหาเครื� องมือประมง บางประเภทอาจใช้วธิ ีการล่อสัตว์น้ าเข้ามาหาเครื� องมือประมง เช่น ใช้เหยือ� ล่อ ใช้ไม้ปักเป็ นแนวเพื�อให้สตั ว์น้ าว่ายเข้าสู่ เครื� องมือประมง เครื� องมือประมงประเภทนี� มนุษย์คิดค้นขึ�นมาตั�งแต่สมัยโบราณ เหมาะสมกับการประมงขนาดเล็กที�นิยมใช้ในกลุ่มชาวประมง พื�นบ้าน แต่ปัจจุบนั สามารถขยายโครงสร้างเป็ นเครื� องมือประมงเชิงพาณิ ชย์ได้ โดยส่ วนใหญ่เครื� อง มือประมงที�สตั ว์น้ าเคลื�อนที�เข้าหาเครื� องมือประมง (Passive gears) เป็ นเครื� องมือประมงติดตั�งประ จําที� (Stationary Gears) แต่เครื� องมือประมงประเภทที�เคลื�อนที�โดยการล่องลอยตามประแสนํ�า บางประเภท เช่น อวนลอยผิวน้ า อวนสามชั�นกุง้ เบ็ดราว เบ็ดลาก จัดอยูใ่ นกลุ่มเครื� องมือประมง ที�สตั ว์น้ าเคลื�อนที�เข้าหาเครื� องมือประมง

10

Pranburi การจําแนกประเภทของเครื� องมือประมง 2. การจําแนกตามลักษณะการทํางาน (การท าประมง) กรมประมง (2515) แบ่งลักษณะของ เครื� องมือประมงตามลักษณะการท างาน เป็ น 3 กลุ่ม ได้แก่ 2.1. เครื� องมือประเภทเคลื�อนที� (Moveable fishing gears) หมายถึง เครื� องมือประมงที� สามารถเคลื�อนย้ายจาดสถานที�หนึ�งไปอีกสถานที�หนึ�งขณะท าการประมง โดยการเคลื�อนที�ห่างออก ไปจากตําแหน่งที�เริ� มต้นด้วยแรงของกระแสลม กระแสนํ�า คน หรื อเครื� องยนต์เรื อ 2.2. เครื� องมือประเภทประจ าที� (Stationary fishing gears) หมายถึง เครื� องมือประมง ประเภทที�ติดตั�งประจ าที�ไม่สามารถเคลื�อนที�ไปมาได้ อาจใช้วธิ ีลงหลัก ปั ก ผูก ขึง รั�ง ถ่วง หรื อวิธี อื�นใด อันท าให้เครื� องมือและส่ วนประกอบอยูก่ บั ที�ในเวลาท าการประมง และท าการจับสัตว์น� าํ ตรงจุดที�ต� งั เครื� องมือนั�นๆทุกครั�ง ตัวอย่างเครื� องมือประเภทนี� ได้แก่โป๊ ะเชือก โป๊ ะไม้ โพงพาง รั�วไซมาน 2.3. เครื� องมือประเภทกึ�งประจ าที� (Semi-stationary fishing gears) หมายถึง เครื� องมือ ประมงประเภทที�ขณะท าการประมง เครื� องมือนั�นจะถูกยึด ถ่วงรั�ง ให้อยูก่ บั ที�ในระยะเวลาหนึ�ง หรื อ จนสิ� นสุ ดการจับสัตว์น� าํ แต่ละครั�งเสร็ จแล้วเก็บอุปกรณ์ข� ึนเรื อเพื�อน าไปใช้ในบริ เวณอื�นๆได้อีก ได้แก่ ลอบหมึก ลอบปลา อวนจมปู โพงพางหลักลอย เป็ นต้น 3. การจ าแนกเครื� องมือประมงตามลักษณะของวัสดุประมง (Fishing Gear Material) วัสดุประมง คือวัตถุดิบที�ใช้ในการท าเครื� องมือประมงสามารถจ าแนกออกได้เป็ น 2 ประเภท หลัก ได้แก่ 1) วัสดุที�ท าจากธรรมชาติ และ 2) วัสดุที�สงั เคราะห์ข� ึนจากอุตสาหกรรมปิ โตเลียม การจําแนกประเภทนี�สามารถแบ่งได้ 2 ลักษณะ ได้แก่ 3.1. เครื� องมือประมงที�ใช้เนื�ออวนเป็ นวัสดุประมงหลัก (Textile fishing gear หรื อ Netline gear) เช่น อวนล้อม อวนลอย อวนลาก 3.2. เครื� องมือประมงที�ไม่ได้ใช้เนื�ออวนเป็ นวัสดุประมงเป็ นหลัก (Non-textile fishinggear) เช่น เบ็ด โป๊ ะ คราด เป็ นต้น

11

Pranburi

รู ปด้านเรื อนหลวงบําราบประทุษฐ์ ที�มา: ภัสภรณ์ ชีพชล. “ประวัติศาสตร์สถาปั ตยกรรมของเรื อนพักอาศัยแบบพื�นถิ�นในเขตชุมชนเมือง เพชรบุรี ในพุทธศตวรรษที� ๒๕.” วิทยานิพนธ์ปริ ญญาศิลปศาสตรมหาบัณฑิต สาขาสถาปั ตยกรรม พื�นถิ�น บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยศิลปากร, 2558.

เรื อนไม้อทิธพิลตะวันตกทีป่รากฏหลักฐานวา่สรา้ ขึ�น ในสมยัรชักาลที�6 ได้แก่ เรื อนหลวงบําราบประทุษฐ์ (จุฑานนท์) เรื อนหลังนี�แรกเริ� มเป็ นเรื อนของมหาดเล็กใน รัชกาลพระบาทสมเด็จพระมงกุฎเกล้าเจ้าอยูห่ วั รัชกาลที� 6 ที�ประจําอยูท่ ี�พระราชวังบ้านปื น ต่อมาในปี พ.ศ. 2458 เกิดไฟไหม้บริ เวณตลาด เรื อนหลังนี�จึงได้รับความเสี ยหาย รัชกาลที� 6 จึงพระราชทานบ้านหลังใหม่ให้ โดยไม้ที�ใช้ในการก่อสร้างนี�นาํ มาจากกรุ งเทพฯ โดยล่องเรื อมา จากทางบางตะบูน (จารึ ก จุฑานนท์, สัมภาษณ์: 24 สิ งหาคม 2558) เรื อนมีลกั ษณะเป็ นเรื อนไม้ 1 ชั�น มีใต้ถุน เสาด้านล่างเป็ นปูนเหนือขึ�นมาเป็ นโครงสร้างไม้ท� งั หมด เป็ นเรื อน 3 ห้อง ด้านซ้าย สุ ดของเรื อนมีมุข 8 เหลี�ยมยืน� ออกมา ฝาบ้านเป็ นไม้ตีนอนบังใบ มีระเบียงและบันไดขึ�นจากทาง ด้านหน้าของเรื อน เจาะช่องประตูและหน้าต่าง เหนือประตูและหน้าต่างมีการทําช่องลม หลังคา ปั� นหยามุงกระเบื�องว่าว บริ เวณมุขมีจว�ั มีการฉลุลายประดับสวยงาม

12

Pranburi

เรื อนหมื�นศุขประสารราษฎร์ ถนนพานิชเจริ ญ ตําบลท่าราบ อําเภอเมือง จังหวัดเพชรบุรี

เรื อนเลขที� 374 (บ้านหมื�นศุขประสารราษฎร์) ถนนพานิชเจริ ญ ตําบลท่าราบ มีลกั ษณะคล้ายตึกแถว ซึ�งสร้างขึ�นในสมัย พระบาทสมเด็จพระปกเกล้าเจ้าอยูห่ วั รัชกาลที� 7 มีผงั เป็ นรู ปสี� เหลี�ยมผืนผ้า ผนังก่ออิฐฉาบปูน บริ เวณหลังคาทําเป็ นดาดฟ้าและใส่ ลูกกรงกันตก

13

Pranburi

เรื อนปั� นหยา (ด้านซ้ายมือ) บริ เวณสะพานพระจอมเกล้า ตําบลคลองกระแชง อําเภอเมือง จังหวัดเพชรบุรี

รู ปแบบของเรื อนอิทธิพลตะวันตกดังกล่าวแพร่ ความนิยมสู่ หมู่ราษฎร ในเมืองเพชรบุรีดว้ ย ปรากฏมีเรื อนเยีย� งนี�ในชุมชนเมืองเพชรบุรีหลายหลัง มีเรื อนไม้ยกใต้ถุนสู ง หลังคามี 3 แบบ ทั�งทรงปั� นหยา ทรงมนิลา และทรงจัว� ตัด โดยเรื อนปั� นหยาเป็ นเรื อนที�อยูใ่ นผังสี� เหลี�ยมผืนผ้า หรื อสี� เหลี�ยมจัตุรัสหลังคาคลุม ทั�ง 4 ด้าน ไม่มีจวั� ใช้กระเบื�องว่าวในการมุงหลังคา

14

Pranburi ของใช้ในชีวิตประจำวันของคนในชุมชนสมัยก่อน

15

Target group

16

Case study

AHSA FARMSTAY

https://www.baanlaesuan.com บนผืนที�ดินกว่า 85 ไร่ นี� ประกอบไปด้วยรู ปแบบสัณฐานที�หลากหลาย ทั�งเนินเขา ที�ลุ่มและที�ราบ ซึ�งล้วนอยูท่ ่ามกลางธรรมชาติอนั บริ สุทธิ�และอุดมสมบูรณ์ เอื�อต่อการผ่อนคลายทั�งกายและใจ พร้อม ๆ กับ สัมผัสวิถีชีวติ ของผูค้ นในท้องถิ�น ซึ�งเป็ นหนึ�งในความตั�งใจของเจ้าของที�ตอ้ งการให้แขกผูม้ าเยือนได้เปิ ด ประสบการณ์รูปแบบใหม่ที�ไม่เคยพบเจอมาก่อน ไม่วา่ จะเป็ นรู ปแบบของกิจกรรมการพักผ่อนต่าง ๆ รวมไปถึงสถาปั ตยกรรมที�สวยงามน่าสนใจ

17

บทที� 03

18

Location

Site Views

ที�อยู:่ 5 หมู่ 2 ซอยรัฐบํารุ ง 34 ตําบล ปราณบุรี อําเภอปราณบุรี ประจวบคีรีขนั ธ์ 77120 ชัว� โมง: วันนี�เปิ ดทําการ·7:00–21:00 โทรศัพท์: 032-510-439

19

Plan Site

20

Keywords Fishing

Sunset

Boat

Concept Design REMAIN

Mood images

Equipment

Net

21

Corporate

Activity

ห้องนอน 3,4 SCALE

1 : 50

22

ห้องนอน 3,4 SCALE

1 : 50

บทที� 04 ห้องนอน 3,4 SCALE

1 : 50

23

Master Plan ห้องนอน 6 +0.80 m.

ห้องนอน 4 +0.80 m.

ห้องนอน 3 +0.80 m. ห้องน้ำชาย +0.10 m.

ห้องนอน 3 +0.80 m.

ห้องนอน 4 +0.80 m.

ห้องน้ำหญิง +0.10 m.

ห้องนอน 2 +0.80 m.

ห้องนอน 6 +0.80 m.

ห้องนอน 2 +0.80 m. ส่วนต้องรับ +0.80 m. สระไหว้น้ำผู้ใหญ่ -1.40 m.

ห้องพนักงาน +0.90 m.

ห้องนอน 1 +0.80 m. อาคาร 1 ชั้น 1 +0.70 m.

ห้องนอน 1 +0.80 m.

ส่วนกลาง +0.70 m.

ส่วนกลาง +0.70 m.

สระไหว้น้ำเด็ก -0.90 m.

ห้องนอน 5 +0.80 m. ห้องนอน 1 +0.80 m. ส่วนกลาง +0.60 m.

ที่จอดรถ +0.00 m.

ที่จอดรถ +0.00 m.

ที่จอดรถ +0.00 m.

ที่จอดรถ +0.00 m.

ทางออก ทางเข้า

Elevation

24

Plan

Reception

แผนผังแดงตําแหน่งเฟอร์นิเจอร์ต่างๆที�ถูกติดตั�งอยูใ่ นอาคารต้อนรับแขก

อาคารต้อนรับ SCALE

อาคาร 1 SCALE

1 : 50

1 : 50

25

Isometric Reception

ห้องนอน 3,4 SCALE

SCALE

1 : 50

1 : 50

ห้องนอน 3,4

ISOMETRIC แสดงโครงสร้างของอาคารเรื อนไม้ส่วนต้อนรับแขก

ห้องนอน 5 SCALE

1 : 50

ห้องนอน 6 SCALE

1 : 50

26

Isometric Reception

ISOMETRIC แสดงโครงสร้างของอาคารเรื อนไม้ส่วนต้อนรับแขก

อาคารต้อนรับ SCALE

1 : 50

27

Plan

Type 1-2

อาคารต้อนรับ SCALE

อาคาร 1 SCALE

แผนผังแสดงตําแหน่งเฟอร์นิเจอร์ของอาคาร�ที�เป็ นส่ วนพักห้องที�1และห้องที�2

1 : 50

อาคารต้อ SCALE

1 : 50

Plan

Type 3-4

อาคาร 1 50�3และห้องที�4 SCALE แผนผังแสดงตําแหน่ งเฟอร์นิเจอร์ของอาคาร�ที�เป็ นส่ วนพั1กห้:องที

อาคาร 1 SCALE ห้องนอน 3,4 SCALE

1 : 50

บ

28

Plan

Type 5

1 : 50 SCALE

ห้องนอน 5 SCALE

1 : 50

1 : 50

1 : 50

ห้องนอน 3,4

ห้องนอน 6 SCALE

1 : 50

แผนผังแสดงตําแหน่งเฟอร์นิเจอร์ของอาคาร�ที�เป็ นส่ วนพักห้องที�5

ห้องนอน 5 SCALE

ห้องนอ SCALE

1 : 50

5

SCALE

1 : 50

29

ห้องนอน 3,4

Plan

Type 6

SCALE

1 : 50

1 : 50

ห้องนอน 3,4

ห้องนอน 6 SCALE

แผนผังแสดงตําแหน่งเฟอร์นิเจอร์ของอาคาร�ที�เป็ นส่ วนพักห้องที�6

ห้องนอน 6 SCALE

1 : 50

1 : 50

30

Perspective Reception

รู ปแสดง แนวคิดการออกแบบของส่ วนต้อนรับมุมมองจากด้านหน้า

31

Perspective Reception

รู ปแสดง แนวคิดการออกแบบของส่ วนต้อนรับมุมมองจากด้านหลัง

32

Perspective Type 01

รู ปแสดง แนวคิดการออกแบบของห้องพักที�1 แมุมมองจากมางเข้า

33

Perspective Type 01

รู ปแสดง แนวคิดการออกแบบของห้องพักที�1 แมุมมองจากด้านใน

34

Perspective Type 02

SCALE

1 : 50

ห้องนอน 3,4

รู ปแสดง แนวคิดการออกแบบของห้องพักที�2 แมุมมองจากมางเข้า

ห้องนอน 5 SCALE

1 : 50

ห้องนอน 6 SCALE

1 : 50

35

Perspective Type 02

รู ปแสดง แนวคิดการออกแบบของห้องพักที�2 แมุมมองจากด้านใน

36

Perspective Type 03

รู ปแสดง แนวคิดการออกแบบของห้องพักที�3 แมุมมองจากมางเข้า

37

Perspective Type 03

รู ปแสดง แนวคิดการออกแบบของห้องพักที�3 แมุมมองจากด้านใน

38

Perspective Type 04

รู ปแสดง แนวคิดการออกแบบของห้องพักที�4 แมุมมองจากมางเข้า

39

Perspective Type 04

รู ปแสดง แนวคิดการออกแบบของห้องพักที�4 แมุมมองจากด้านใน

40

Perspective Type 05

รู ปแสดง แนวคิดการออกแบบของห้องพักที�5 แมุมมองจากมางเข้า

41

Perspective Type 05

รู ปแสดง แนวคิดการออกแบบของห้องพักที�5 แมุมมองจากด้านใน

42

Perspective Type 05

รู ปแสดง แนวคิดการออกแบบของห้องพักที�5 แมุมมองจากด้านใน

43

Perspective Type 06

รู ปแสดง แนวคิดการออกแบบของห้องพักที�6 แมุมมองจากมางเข้า

44

Perspective Type 06

รู ปแสดง แนวคิดการออกแบบของห้องพักที�6 แมุมมองจากด้านใน

45

Perspective Type 06

รู ปแสดง แนวคิดการออกแบบของห้องพักที�6 แมุมมองจากหน้าทีวี

46

Perspective Type 06

รู ปแสดง แนวคิดการออกแบบของห้องพักที�6 แมุมมองจากบนเตียง

47

บทที� 05

48

สรุ ปผลการออกแบบ ผลสรุ ปที�ได้จากการเริ� มศึกษาชุมชนเมืองเก่าปราณบุรี จังหวัดประจวบคีรีขนั ธ์ พบว่า อาคาร สําหรับที�อยูอ่ าศัยของคนในชุมชน ณ ปั จจุบนั มีการเปลี�ยนแปลงไปอย่างมาก เมื�อนําข้อมูลรู ปภาพและ ข้อมูลจากคําบอกเล่าของบุคคลเก่าแก่ที�ยงั มีชีวติ อยูม่ าเปรี ยบเทียบกับปั จจุบนั ดังนั�นจึงมีความต้องการ ที�จะอนุรักษ์อาคารและโครงสร้างดัง� เดิมของที�อยูอ่ าศัยเก่าให้อยูส่ ื บไป จึงได้นาํ รู ปแบบโครงสร้างของ อาคารบ้านเรื อนมาประยุกต์และปรับเปลี�ยนโครงสร้างเพื�อให้เข้ากับรี สอร์ทที�ได้ก่อสร้างขึ�นมาในพื�น ที�ของชุมชนเมืองเก่าปราณบุรี เพื�อแสดงถึงเจตนาที�ตอ้ งการรักษารู ปแบบการก่อสร้างบ้านหรื อที�อยู่ อาศัยในช่วง 200 ปี ที�ผา่ นมา ซึ�งจะสามารถนํารู ปแบบไปใช้ในการอนุรักษ์หรื อคงไว้ซ� ึงรู ปแบบโครง สร้างเดิมที�ตอ้ งการจะนํามาเพื�อแสดงถึงอัตลักษณ์ของชุมชนหรื อเมืองอื�น ๆ ได้

49

บรรณานุกรม 1.

2.

3.

4.

5.

6.

ฐานข้อมูลความรู ้ทางทะเล (Marine Knowledge Hub) http://www.mkh.in.th/index.php?lang=th สํานักงานเศรษฐกิจอุตสาหกรรม http://www.oie.og.th/other.asp สมาคมอู่ต่อเรื อและซ่อมเรื อไทย http://www.tsba.pr.th http://www.forshipbuiliding.com นิตยการบ้านและสวน http://www.baanlaesuan.com คุณครู วลิ าศ แตงเกตุ (ผูน้ าํ และผูก้ ่อตั�งถนนคนเดิมของชุมชน)

50

ประวัติ ชื�อ-นามสกุล

: นายอธิพฒั น์ แป้นพรม

วัน-เดือน-ปี เกิด

: 12 ธันวาคม 2537

อายุ

: 25 ปี

ที�อยู่

: 83/4 หมู่ 5 ตําบลบางเลน อําเภอบางใหญ่ จังหวัดนนทบุรี 11140

โทรศัพย์

: 095-983-7800

E-mail

: atiput_bang@hotmail.com

Facebook

: Atiput Panprom

การศึกษา ประถมศึกษา มัธยมศึกษาตอนต้น มัธยมศึกษาตอนปลาย อุดมศึกษา

: โรงเรี ยนเทพประทานพร : โรงเรี ยนราชวินิตมัธยม : โรงเรี ยนจิตลรดา (สายวิชาชีพ) : สาขาวิชาออกแบบภายใน คณะศิลปะและการออกแบบ มหาวิทยาลัยรังสิ ต