FRESCA PRIMAVERA: Propuestas de media estación

16 de setiembre de 2018. Año 3. Número 167 LA REVISTA DE LA NACIÓN Hecho en Paraguay

FRESCA PRIMAVERA Propuestas de media estación

El mes de las flores llega con prendas holgadas que buscan elevar la elegancia otorgando a su vez, una apariencia natural y espontánea.

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index TENDENCIAS Y ACTUALIDAD 12 Recetas:

legumbres a la mesa Atrevete con estas nutritivas y deliciosas propuestas.

24 En la tapa Fresca primavera El mes de las flores llega con prendas holgadas que buscan elevar la elegancia otorgando a su vez, una apariencia natural y espontánea.

16 Los 10 mandamientos

de la temporada

Tips para estar a la altura de la estación de las flores.

20 Café de especialidad Te contamos por qué se ganó ese nombre.

16 DE SETIEMBRE Como cada edición 04 Lo último 06 Agenda 08 News 10 Coaching 36 Sociales 44 Horóscopo

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VIAJES 30 ¡Al agua! ¿Te gusta la adrenalina? Deportes acuáticos como objetivo de tu destino ideal.

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Modelo: Luna Rosales para Sight Talent Agency.

Pelo y maquillaje: Marcos Invernizzi y Alexander García para Blow Hairstyle.

Viste: Zara.

staff Director-Gerente General: José María Agüero Halley | Editor General: Ricardo Benítez Gerente Comercial: José Teixidó | Gerente de Marketing: Vania Ortega Gerente de Ventas: Alan Haitter | Coordinadora Comercial: Karen Garay Editora: Patricia Benítez Rodríguez | Redactores: Jazmín Gómez Fleitas, Matías Irala y Micaela Cattáneo Productor General: Juan Ángel Monzón | Diagramación y Armado: Sandra Vallejos Editor Gráfico: Walter Ayala | Sub-Editor Gráfico: Gilberto Vizcarra Editora de Sociales: Gloria Ocampos Prieto Cronistas: Rossana Vera y Carina Rojas | Fotografía: Aníbal Gauto EN ESTA EDICIÓN Fotografía y edición digital: Nath Planás.

Colaboradores: Javier Barbero y Nora Vega.

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lo último App recomendada

GIF Keyboard Esta es una app creada para los momentos en los que el emoji no es suficiente para expresar todo lo que sentís.

Si realmente pensás con imágenes, te ayudará a contar lo mucho que te gusta la pizza, a hacer bromas a tus amigos con esa letra de la canción que no les salió de la cabeza y mucho más. Posee distintas categorías de gifs que pueden ser usados directamente en redes sociales o ser agregados al teclado de tu celular. Disponible para iOS.

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@loriastern Lori Stern es una cocinera del Sur de California que empezó a interesarse por las flores comestibles y la cocina orgánica.

Así nacieron sus galletitas de manteca. Después de cocinar montones y montones de galletas, pudo identificar cuáles son las flores que no pierden su color luego de ser horneadas.

Sus favoritas son: pétalos de granada, caléndula, geranios y pensamientos. “Alimentar a las personas es la forma más elevada de amor”, expresa.

Gadget

Blitab Kristina Tsvetanova, oriunda de Bulgaria, diseñó la primera tablet capaz de convertir mapas, gráficos y texto, a braille. Siendo un poco más fina que un iPad, cuenta con dos campos en la pantalla: una táctil en la parte inferior que permite a los usuarios seleccionar una aplicación o website usando la voz, y la superior que la traduce al alfabeto braille. Pronto estará disponible para ser pre-ordenada en su página web blitab.com.

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agenda Con la muestra Vintages, de Tiburcio González, finaliza el Mes de la Fotografía, organizado por la asociación El Ojo Salvaje. Este año, el festival estuvo centrado en los conflictos por la posesión de la tierra e inauguró 15 exposiciones en galerías, plazas públicas y centro culturales.

Cuándo: Martes 18, a las 19:30.

Dónde: Fundación Texo (Paraguarí 852 e/ Manuel Domínguez y Fulgencio R. Moreno.

Exposición

Cierre de El Ojo Salvaje

Feria

Expo Japón Paraguay Durante dos días, se presentarán stands temáticos relacionados a la historia, las costumbres, la producción, los atractivos turísticos y los aspectos culturales de varias prefecturas del Japón. Habrá música y danzas regionales, así como feria de comidas, exposición de bonsáis y demostración de caligrafía japonesa.

Cuándo: Viernes 21 y sábado 22 de setiembre, de 18 a 22 y de 11 a 22, respectivamente.

Dónde: Centro Paraguayo Japonés (Julio Correa y Dr. Portillo).

Acceso: Libre.

Muestra

Terra Firme La ceramista urbana Leila Buffa expondrá sus obras en la ciudad de la arcilla. La muestra reunirá elementos utilitarios culinarios como bombillas, platos, vasos, jarras y tazas, además de aros y otras piezas de su creación.

Cuándo: Desde hoy hasta el 7 de octubre.

Dónde: Centro Cultural del Lago (Areguá).

Concierto

Gran gala de arpas Con sonidos vanguardistas y tradicionales, de la mano de más de 50 intérpretes compatriotas y extranjeros, se llevó a cabo la 11ª edición del Festival Mundial del Arpa. El festival que inició el pasado 11 finaliza hoy con una gran gala que tendrá lugar en la céntrica Plaza de la Democracia de Asunción.

Cuándo: Hoy domingo, a las 18:30.

Dónde: Plaza de la Democracia (Oliva e Independencia Nacional).

Entrada: Libre y gratuita.

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news

Samsung Galaxy Note 9 en Paraguay El nuevo smartphone llega en los colores midnight black, lavender purple y ocean blue con S Pen renovado, batería que dura todo el día y capacidad de almacenamiento ampliada.

“Sabemos que los usuarios del Note buscan realizar distintas tareas al mismo tiempo, por eso el nuevo Samsung Note9 está diseñado con un nivel de rendimiento altísimo, potencia e inteligencia para que puedan aprovechar al máximo tanto en el trabajo como para el ocio”, aseguró Marian Doldán, gerente de marketing de Samsung Paraguay.

Desde el S Pen —ahora con bluetooth— se puede disparar para tomar fotos a distancia, pasar slides de una presentación, pausar y reproducir, entre muchas cosas más. Además, la nueva cámara emite una notificación que avisa si alguien salió con los ojos cerrados, si la foto está borrosa o más.

Los interesados en adquirirlo podrán entregar el smartphone que tienen actualmente, como parte de pago. Los términos, condiciones y el listado de los locales adheridos a la promoción se encuentran en samsung.com/py.

Hotel de aves en la bahía de Asunción El refugio para aves migratorias está ubicado en el mirador de aves del Complejo Barrail y es una iniciativa de Las Lomas Casa Hotel, con el apoyo de la Fundación Milenio y el diseño de Laura Díaz de Bedoya.

La bahía es un ecosistema que históricamente fue sitio de paso y descanso para aves migratorias. Sin embargo, la contaminación amenaza el lugar y pone en peligro a especies que vienen de Canadá, México y Centroamérica.

“Hoy Paraguay tiene nuevos atractivos que seducen a los turistas y todos los años nuestro país recibe miles de ellos, por eso el hotel de aves busca crear conciencia para cuidar a nuestros visitantes más ilustres: las aves. Toda buena acción a favor de la naturaleza merece ser compartida y replicada porque esta es nuestra mayor riqueza”, apuntó Patricia Bauman, directora del hotel.

El mismo abre en fase beta, ya que la idea es ampliar las instalaciones y que pueda ser replicado en todo el país. “Buscamos que sea una práctica que se extienda a los barrios para contribuir en esta causa fundamental”, señaló Oscar Ferraro, director ejecutivo de la Fundación Milenio”.

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COACHING

MI MODA ES MI MODO Por: Javier Barbero www.javierbarbero.com.py

M

e he encontrado con varias de ellas a lo largo de mi vida. Mujeres y hombres que sencillamente explicitan una forma de vida distinta, que parece hacer añicos cualquier estereotipo.

Las hay aquellas que deciden hacer oídos sordos a los dictámenes de la moda y se visten como quieren, estrafalarias, sin combinar colores, con adornos en la cabeza, con ropa sacada de vaya a saber dónde. Y son hermosas.

Hay personas que eligen ciertos ideales y se pasan la vida tras ellos sin importarles los juicios y hechos, las comparaciones o los límites impuestos. Sólo viven ese ideal o bien se acercan a sus fronteras y se les siente bellas y hermosas.

También hay seres humanos que no se dejan llevar por colores o polarizaciones ideológicas. Que no viven percibiendo rótulos. Que ven conexiones donde otros ven distancias y que se pasan la vida abrazando la posición de la inclusión. Con ellas todo lo que existe “es” y tiene derecho a existir.

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Hay seres humanos que eligen estilos de vida que para otros son propios de alguien que está mal de la cabeza.

Hay personas que optan por estudiar carreras profesionales muy extrañas que a casi nadie se le ocurriría estudiar. Hay seres humanos que dedican una vida a la religión movidos por un llamado profundo. Hay artistas que eligen ser artistas porque se realizan desde la danza, la pintura o el barro.

A muchas personas, como me ocurre en lo personal, a cierta edad y después de muchas experiencias, se les despierta la necesidad de soltar y abrazar algo nuevo. Es como un “reseteo” que necesita el alma y entonces aparecen necesidades nuevas y modas propias que terminan siendo el propio modo de ser, hacer y vivir.

Hay seres humanos que optan por ser ellos mismos y eligen que el amor les atraviese igualmente pero desde otro lugar: el lugar de la verdad interior.

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RECETAS

Legumbres a la mesa Son nutritivas, versátiles y muy deliciosas. Atrevete a probar estas saludables propuestas que incluyen alubias y garbanzos.

Por: Juan Ángel Monzón Fotos: Aníbal Gauto 12

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Ensalada de alubias con morrones y verdeo Ingredientes

Preparación

• 400 g de alubias

Dejar las alubias en remojo durante 24 horas.

• 1 morrón rojo

Antes de utilizarlas, lavarlas bien y luego ponerlas a hervir con sal, durante 45 minutos. Pasado este tiempo, colarlas y dejarlas escurrir.

• 2 morrones verdes • 1 cebolla colorada • 40 ml de aceite de oliva virgen • 40 ml de vinagre de vino • 1 mazo de perejil • 1 mazo de cebollita de verdeo • Aceitunas negras • Sal

Por otro lado, pelar y lavar la cebolla y luego cortarla en cubitos y tiras. Además, lavar los morrones y cortarlos en dados pequeños de tamaño regular. Picar también el perejil y la cebollita de verdeo.

En un bol, mezclar las verduras, las alubias y el verdeo y añadir un poco de sal, el aceite de oliva y el vinagre. Remover.

Dejar a la preparación reposar durante al menos una hora y media, en la heladera. Luego probarla, y si es necesario agregarle sal y vinagre. Finalmente, servir en un bol y decorar con hojas de perejil y aceitunas negras. Servir fría.

Croquetas de garbanzos (falafel) Ingredientes

Preparación

• 1/2 kilo de garbanzos

Dejar los garbanzos en remojo durante 24 horas. Una vez que estén listos para ser utilizados, lavarlos con agua y escurrirlos.

• 2 cebollas picadas • 1/2 taza de perejil fresco • 1/2 taza de cilantro fresco • 3 dientes de ajo picados • 2 cucharaditas de comino molido • 1 taza de pan rallado o de harina • 1 cucharada de bicarbonato (aconsejado) o levadura en polvo • 1 cucharadita de sal • 1 pizca de pimienta negra • Aceite para freír

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Triturar los garbanzos sin cocer, en un procesador junto con las cebollas, los ajos, el perejil, el cilantro fresco y una taza de agua. Mezclar hasta conseguir una textura espesa.

Añadir la sal, el comino molido, la pimienta negra y el bicarbonato, y mezclar un poco. Dejar reposar la mezcla durante 30 minutos.

Formar con la mezcla pequeñas bolas del tamaño de una pelota de ping pong. Aplastarlas un poco. Si la mezcla queda demasiado húmeda se puede añadir un poco de pan rallado o harina.

Freír en abundante aceite a fuego medio/fuerte hasta que queden doradas (5 a 7 minutos). Servir caliente.

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ACTUALIDAD

Los 10 mandamientos de la temporada Enumeramos las tendencias que debemos cumplir al pie de la letra para estar a la altura de la estaciรณn de las flores y el sol.

Por: Micaela Cattรกneo micaela.cattaneo@gruponacion.com.py 16

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Vestirás de amarillo, antes que cualquier otro color El anuncio, en diciembre pasado, fue contundente: el color del 2018 será el ultravioleta. “¡Qué intensidad!”, pensamos.

Pero no tardamos en darnos cuenta que este color se adaptaba perfecto a cualquier situación del día. Aún así, con todas las de ganar, vimos que su reinado fue perdiendo fuerza de a poco. Y entonces, ¿quién ocupó su lugar?

El amarillo. Ese tono que tanto debate genera es el protagonista de la temporada que se viene. La buena vibra, el vigor, el optimismo o el comoquierasllamarlo se apoderará de las chaquetas, los vestidos, los zapatos y accesorios de la primavera y el verano próximo. Tu armario agradecerá este toque de vitalidad.

Llevarás bolsos cestas al hombro Las carteras de mimbre vuelven, y se quedan por más tiempo del que imaginamos. El ícono vintage, en sus diferentes formas y presentaciones, se mostrará versátil ante los estilos de la estación, como se anticipa desde la temporada pasada.

Se trata de un detalle fresco que le dará un plus de elegancia a tu look urbano.

Usarás sombreros de paja Siguiendo la línea de la frescura, se imponen los sombreros de este material en la cabeza. Y ¡ojo!, no sólo como un accesorio para las vacaciones, sino como una prenda básica del día a día, sobre todo para quienes están expuestas al sol

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por mucho tiempo. Este clásico de clásicos se adelanta y trae la vida de playa a la ciudad. ¿Te cuento un secreto? Cuanto más grande sea, mejor.

Elegirás una riñonera para completar tu look En primavera el clima nos invita a sentirnos ligeras, cómodas y frescas. Por eso nuestros looks, aunque atrevidos y coloridos, no deben representar una carga, una molestia aguantable por el simple hecho de “querer estar a la moda”.

Por suerte, hoy, las nuevas tendencias nos facilitan la vida, antes que complicárnosla.

En ese sentido, el regreso de la riñonera ha sido una de las decisiones más acertadas de la industria para la temporada primavera-verano. Este bolso de cintura, al que llaman “accesorio del año”, es el remate noventoso que todo oufit necesita. De entre todas las versiones, el de Gucci se ha hecho muy popular. Eso sí, si bien es una cartera pequeña que funciona como un cinturón, muchas celebrities optaron por usarlo colgado y cruzado, y otras, al hombro, como una cartera común. De cualquier forma, es un accesorio que no pasará desapercibido. Más aún si pertenece a la nueva ola de diseños: la de los complementos transparentes que dejan al descubierto el interior del bolso.

partir de un alisado, unas cuantas ondas o unos rizos bien abiertos. Es un estilo que favorece a todas.

Fue un corte muy popular en los 90, pero volvió con todo luego de que la cantante Dua Lipa lo haya elegido como parte de su nuevo look, mostrándolo en Instagram cada vez que postea una foto. Su terminación puede ser recta o despuntada, siempre y cuando no pase los límites del cuello.

¿Pintarás tus uñas?

Sí, las pintarás, pero con muy poco, o casi nada. Y es que el nude también se hace presente en las manos, especialmente esta primavera, ya que la manicura deberá ser supernatural.

Nada de colores fluor o tonos muy vivos, elegí esmaltes neutros, que pasen desapercibidos. A la gama de rosas claros podrías tenerla en cuenta.

Lucirás lentes de sol retro Y acá el catálogo es infinito. La nostalgia no conoce límites y trae consigo opciones que aspiran ser atemporales. Desde las cat eye (aquellas que acaban en punta) hasta las gafas circulares blancas o las que tienen forma de corazón, todas valen (siempre y cuando respiren una estética vintage).

Maquillarás tus ojos y nada más En asuntos de belleza, menos siempre es más. Lo comprobamos cada temporada: se maquillan en menor proporción algunas zonas del rostro; mientras que otras se acentúan, como la mirada y los labios. Específicamente, en esta temporada, hay que hacer un destaque importante en los ojos, dejando un acabado natural en la piel y en la boca.

La mirada deberá evocar aires misteriosos con delineados difuminados y sombras en tonos oscuros, como el grafito, el berenjena o el chocolate. Asimismo, las sombras glitter, que insistirán en el hecho de que los ojos sean el centro de atención.

Cortarás tu cabello hasta la mitad del cuello Atrás quedaron las melenas largas y los rulos muy formados.

Ahora, y sobre todo en esta temporada, se usará la media melena o conocida también como blunt bob. Se trata de un corte superversátil, que puede usarse con o sin volumen, a 18

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Dejarás despeinadas tus cejas Esto no es novedad, las cejas superpobladas y desprolijas son tendencia desde hace varias temporadas. Pero para no caer en el error que comenten muchas, al maquillarlas exageradamente, es bueno recordarlo. Así que si no tuviste tiempo de depilarlas, no te preocupes, podés despeinarlas un poco para estar a la altura de las grandes it girls.

Calzarás, preferentemente, sandalias planas Nuevamente (y por suerte) los años 90 tienen vela en este entierro. Las mules planas o con tacos bajos sí o sí deben ocupar algún espacio del vestidor, así como los zapatos de punta redonda, los glitter en cualquiera de sus formas, y alguna que otra sandalia plana de goma. Con esto, estás lista.

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GASTRONOMÍA

Lo sobresaliente del café de especialidad Uno que brinde una experiencia sensorial compleja en cada taza estará sobre los 80 puntos de los 100 en la escala mundial Q-Grading de la Specialty Coffee Association of America. Te contamos por qué estos cafés son excepcionales.

Por: Jazmín Gómez Fleitas jazmin.gomez@gruponacion.com.py 20

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Es así como el mismo eslogan de la Specialty Coffee Association of America (SCAA) lo dice: “because great coffee doesn’t just happen”, es decir, “porque el buen café no es una casualidad”. Hay múltiples factores que lo hacen posible, factores que empiezan desde el momento en que se planta el café hasta que está listo para dar frutos.

luego van dando más”, explica.

En la finca hay cultivos entre los 1900 y los 2150 metros.

Así que otro factor del cual depende el café es la altura. A mayor altura, mejor calidad. “La altitud da más dulzor, mayor complejidad en sabores. Entre más cerca esté de la línea del Ecuador, más alto puede estar el café”, describe Reyes.

Nada queda al azar, cada parte del proceso implica un arduo trabajo por parte del caficultor, el primer eslabón de una cadena larga y con muchos intermediarios —hasta llegar al consumidor—, que el café de especialidad trata de acortar. Y es que además de sus cualidades únicas, el café de especialidad también busca pagar lo justo a los caficultores.

Sin embargo, agrega: “A mayor altura el desarrollo de la planta del café es más lento, porque hace más frío. En las zonas más calientes, crece más rápido y da más cosecha.

Por eso buscamos un valor agregado, ya que en altura no se puede producir en cantidad, se busca la calidad”.

Sus cualidades son valoradas por los catadores, profesionales que evalúan el sabor, cuerpo, balance, acidez, uniformidad, etc, mientras que los estándares son estipulados por la SCAA, la palabra mayor.

Y para obtenerla, otro de los factores es el control de las malezas, ya que de lo contrario, estas plantitas indeseables se roban el abono. Así como también las podas, para estimular a las plantas a una mayor producción. Es decir, cortar ramas para que broten nuevas.

¿Cómo se logran sus cualidades?

Para que cada café sea lo mejor que puede ser, Christian Reyes —caficultor colombiano de la hacienda El Rodeo, en Santander— explica que depende de tres factores: el proceso, la variedad y las condiciones.

Reyes formó parte del Festival de Primavera organizado por Mary’s Coffee House, casa de café de especialidad en el país, el 1 y 2 de septiembre. Allí dio una charla gratuita al respecto, además de conversar con VOS. Detalló punto por punto cada uno de esos factores. Como por ejemplo, que en el proceso el primer factor que se ve es el tipo de abono utilizado; muchos utilizan la misma cáscara de café de vuelta o el drench, un abono líquido que es más innovador.

Explicó además que el segundo factor es la sombra. Si hay demasiado sol puede quemar la planta de café, así como el exceso de sombra puede hacer que no de frutos. La sombra a elegir depende de la variedad de la que se esté hablando.

Para ello, se utilizan tanto plantas nativas de la zona, como otras que crecen más rápido que el café, para que cumplan con su tarea. Una de ellas es la banana, que cuando alcanza la madurez es transplantada. Y la sombra también ayuda a la conservación del medio ambiente y en casos de sequías.

La finca familiar, donde Reyes trabaja con sus padres, cuenta con cinco variedades arábicas distintas: Castillo, Geisha, Pacamara, Venecia y Tabi, de las cuales solo la Castillo está en edad productiva. “Cada planta tiene un desarrollo distinto y se comporta diferente. Llevan aproximadamente tres años para desarrollarse. Al principio dan pocos frutos y

La cosecha puede darse una o dos veces al año. En Santander, región donde está ubicada la Finca El Rodeo, se da una vez al año. La recolección se hace de manera natural y los granos deben estar maduros. Una vez que se comprueba que todos son del mismo nivel de maduración, algo indispensable para el café de especialidad, se pasa al lavado.

Allí se retira el mucílago (cobertura gelatinosa) de manera manual o natural (que se da por la fermentación en donde se cae por sí sola) y dura de 24 a 48 horas. Para el secado, puede ser natural, como se realiza en Brasil y dura de 20 a 30 días. “Da cuerpo alto y baja acidez. El color del café sale bien negro”, detalla Reyes.

También se utilizan patios de cemento o barro, para dejarlos secar al sol, camas elevadas de acero o madera. Además de métodos mecánicos, más costosos como silos de secado o invernaderos que ya tienen techos. Luego, se las guarda en bodegas que deben tener baja humedad y estar libres de olores.

“Cualquier error en la cadena, daña el café”, resalta Reyes.

Subastas de café ¿Cómo se dan? Cada país productor de café cuenta con competencias nacionales donde participan catadores famosos de todo el mundo, donde deciden cuál es el café con mejor puntaje (según el Q-grading o escala de calidad) y cuáles son las tazas más complejas.

Generalmente, las 10 mejores pasan a subasta. Compradores de todo el mundo ingresan a ella. “Hay cafés que han llegado a precios que ¡no te imaginas! En Colombia a $150 por libra y en Panamá, pueden llegar a superar los $500 por 21

libra. Panamá produce muy poco café, pero la mayoría de alta calidad. Y tienen fincas reconocidas por ellos, como La Esmeralda, que es un café demasiado costoso debido a las subastas”, señala.

el caficultor. Este año, el diario El País (de España) realizó una investigación denominada “Tierra esclava” acerca de cinco productos que se consumen en Europa y que no son originarios de allí, entre ellos el café.

Reyes relata que hay cafés muy famosos como los de Etiopía, Kenia, Colombia y El Salvador: “Dependiendo de cada país, uno se encuentra con diferentes notas de sabor. Por ejemplo, el de Kenia tiene sabor a tomates dulces, muy muy ricas. El de Etiopía a jazmín, flores, frutas”.

En el caso de la bebida, la investigación tuvo lugar en Colombia, y destacó lo afectados que se ven los productores, algo con lo cual Reyes concuerda: “Hay tantos intermediarios entre el caficultor y el consumidor final. Hace 15 días el café bajó al récord de menos de un dólar por libra.

Esto es muy por debajo del costo de producción. Por eso algo que pueden hacer los consumidores para apoyar el trabajo es fijarse que su café tenga trazabilidad”.

Además, explica que en Etiopía no hay variedades de cafés, sino regiones, porque allí los cafés son plantas naturales conocidas como heirloom, es decir, herencias de las zonas, ya que son muy antiguas. “Tienen muchas complejidades genéticas y reciben el nombre de las regiones: Guji, Harar, Sídamo, etc. Son únicos. Cuando me preguntan qué café tomar en el extranjero siempre digo que los de África, es la madre del café”, destaca.

Consumidores responsables Si hay una realidad detrás de todo esto que no se puede obviar, es que el mundo del café es bastante injusto con

¿A qué se refiere? A que se indique de qué país proviene el café, de qué finca, a qué altura, la variedad, el proceso y la tostión o en palabras del experto: “Eso significa que la cafetería que la vende negoció directamente con el caficultor, sin tantos intermediarios, y que el productor está ganando lo justo o incluso mejor de lo que le pagan las multinacionales. Los mejores cafés se van a parar a las cafeterías pequeñas, contrario a lo que la mayoría cree, porque son más responsables con la compra”.

¿DÓNDE ENCONTRAMOS CAFÉ DE ESPECIALIDAD EN PARAGUAY? En Mary’s Coffee House: café de Santander, Colombia. Kafa Tostadores propone café de El Salvador; y Juan Valdez, café de la Asociación de Caficultores Colombianos.

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NOTA DE TAPA

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FRESCA PRIMAVERA Propuestas de media estación El mes de las flores llega con prendas holgadas que buscan elevar la elegancia otorgando a su vez, una apariencia natural y espontánea.

Estilismo: Matías Irala Producción: Juan Ángel Monzón Fotografía: Nath Planás

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Modelos: LUNA ROSALES para SIGHT TALENT AGENCY / ANGIE FERREIRA para ON MANAGEMENT Prendas: ZARA / CREACIONES ORIGINALES Maquillaje: ALEXANDER GARCÍA para BLOW HAIRSTYLE Peinado: MARCOS INVERNIZZI para BLOW HAIRSTYLE

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¡Todos al agua! ¿Te gusta la adrenalina? ¿Sos amante de la naturaleza? Entonces esta nota es para vos.

Hoy en día existen deportes acuáticos para todos los gustos. Sea cual sea la experiencia que buscás, siempre hay un destino ideal.

Por: Nora Vega 30 30

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Aprender a surfear Brasil se ha convertido en uno de los destinos preferidos para surfear gracias a las impresionantes alturas que alcanzan sus olas. Para nosotros, Florianópolis es accesible, ya que no queda lejos de Paraguay. En esta ciudad de Santa Catarina se respira surf por los cuatro costados. Es un verdadero paraíso de olas.

La Brava cuenta con los mejores oleajes. Después de un largo día en el agua una buena caipiriña es esencial como broche de oro. Una playa súper recomendada es Moçambique, la de mayor extensión de la isla. Sus aguas frías y sus grandes olas —que alcanzan hasta 3 metros de altura— son sus principales atractivos.

La Praia do Rosa, situada a 90 kilómetros al Sur del centro de Florianópolis, es la playa a la que todo surfista quiere llegar; una bahía rodeada de morros y lagunas, con picos de olas que los más atrevidos aprovechan según la dirección del viento.

California, Estados Unidos, también es una ciudad indispensable en la lista de los surfistas. Aquí es posible practicar esa disciplina acuática durante casi todo el año, aunque la mejor época es de octubre a noviembre, por las condiciones climatológicas.

Para que un lugar sea perfecto para un surfista tiene que tener la siguiente ecuación: olas constantes, alojamientos acogedores, gente amable, vida nocturna animada, comida deliciosa y un montón de actividades (por si las olas se toman un respiro). Y California lo tiene todo.

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Consejo: la mayoría de amantes del surf optan por hacer la ruta del Pacific Highway, que es la carretera que va de San Francisco a San Diego por la costa, donde se encuentran las mejores playas para realizar este deporte. ¡Animate a emprender este viaje!

Practicar snorkel Si tu debilidad es el mar y te sentís como un pez en el agua, snorkel es la actividad que tenés que realizar. Las islas Phi Phi, en Tailandia, merecen ser visitadas por muchos motivos y, sobretodo, para hacer snorkel. Es una de las zonas del mundo con mayor cantidad de arrecifes de coral y lo mejor de todo es que las playas son increíblemente sorprendentes.

Lo más divertido es que vas a poder ver una cantidad de especies submarinas.

Australia también se presta para este deporte ya que tiene uno de los más diversos y coloridos fondos marinos del mundo y, afortunadamente, uno puede ser testigo de ello practicando snorkel. Sin duda, la actividad más entretenida de todo tu viaje. La variedad de peces y pulpos en esta zona es asombrosa, por lo cual es considerado un lugar favorito en el mapamundi, a eso se le suma como atractivo sus aguas cálidas y transparentes.

Por otra parte, alrededor de 70 diferentes especies de coloridos arrecifes de coral y más de 700 especies de peces conviven bajo el mar de las Islas Maldivas, un lugar asombroso. Pero lo que hace especial a este destino es la

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presencia de las más raras especies de vida marina, como el gigante pez Napoleón, un pez hermafrodita que puede superar los dos metros de longitud y los 200 kg de peso. Es lejos, pero vale la pena.

Nadar con delfines Esta es una de las experiencias más mágicas para aquellos que aman a los animales marinos y disfrutan de la naturaleza. Para los que quieren vivir esta gran aventura uno de los lugares turísticos más apreciados por los viajeros es Dolphinaris, ubicado en el Riviera Maya Park. Este maravilloso delfinario se encuentra cerca de la zona arqueológica de Tulum y también funciona como un centro de investigación para la preservación e investigación de los delfines.

Dolphinaris es el único parque interactivo con delfines en el mundo que está diseñado para ser disfrutado por visitantes de todas las edades, pues la poca profundidad de sus lagunas permite que no sea necesario tener agilidad en el agua para participar en un encuentro con estos adorables mamíferos. Este parque tiene también otras locaciones ubicadas en Cancún junto a Ventura Park Cancún, Tulum, dentro del hotel Bahía Príncipe y también en Cozumel. Un programa espectacular para grandes y chicos.

Bahamas cumple perfectamente con todas las expectativas de los viajeros más exigentes. Las diversas propuestas que ofrece este país pueden ir desde observar a los delfines, hasta nadar con ellos, besarlos e interactuar plenamente.

En Nassau y Paradise Island, uno puede estar con estos animales en aguas poco profundas; y si querés nadar con ellos en aguas profundas Dolphin Cay en Atlantis Paradise Island es el lugar ideal.

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Por otra parte, Hawái es una de las islas tradicionales para nadar con delfines y, por supuesto, tener un gran viaje de vacaciones al mismo tiempo. Allí se puede estar muy cerca con tortugas marinas, delfines y ballenas.

Bucear como un profesional Los amantes del buceo gozarán de su tiempo en Francia, ya que el país cuenta con numerosos sitios de extraordinarios paisajes repartidos en todo el territorio. La Costa Azul se extiende desde Marsella a Mónaco. Por esta costa espectacular se disfrutan de unas vistas únicas. El azul intenso del agua da nombre a la región. Y bajo ese mar es posible practicar un sorprendente buceo en la Riviera Francesa.

Uno de los puntos más conocidos es La Gabiniere, en Port Cros, con la vida marina más rica y variada de la región.

Barracudas, anguilas, pulpos y gorgonias de todos los colores te esperan ahí abajo, junto a meros, rayas y peces luna. Una experiencia más que inolvidable.

Aquellas personas que buscan aguas cálidas durante el verano deben ir a Malta. El país ofrece increíbles sitios de buceo que varían de maravillas naturales a todo tipo de naufragios. El agujero azul de Gozo es famoso por ser uno de los mejores sitios de Europa. Se puede llegar a él a través de un paseo sobre rocas calizas de coral, con superficies rugosas y algunos salientes afilados.

Finalmente, como dejar de nombrar a México. Un destino que dispone de los fondos marinos más ricos de la región.

Descubrir la belleza de los corales, peces y la diversidad de plantas marinas durante el buceo es una aventura fuera de lo común. Todo lo mejor se encuentra en el mar Caribe. Uno de los sitios más increíbles de visitar.

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SOCIALES

Experiencia alternativa El espíritu libre fue la temática del After Sol Urban Edition, organizado por la cerveza Sol. El evento contó con invitados especiales que disfrutaron de lo mejor de la música, la gastronomía y el entretenimiento.

El encuentro contó con la presencia de la cantautora paraguaya Danna Meza, quien musicalizó la noche.

Los presentes degustaron platos de los food trucks La Burrerita y Koggi.

Asimismo, pudieron participar de sesiones de tatuajes con la tatuadora Marcia de Souza y relookearse con el staff de la barbería Varsovia. De esta forma, la marca propone salidas nocturnas distintas y superdivertidas.

Fotos: Wilfrido Ortega.

Florencia Giménez, María José Movia, Marce Aguirre, Ivanna Szwanko, Andrea Molinas y Daniela Irún.

Adri de Egear y Cecilia Gómez.

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María Luisa Fernández y Francisco Gimeno.

Justina Boselli y Sofía Ramírez.

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Pía Mera y Lucía Rivas.

Belén Cardenas, Fiamma Caobianco y Adriana Bosa.

Italo Casaccia y Mariela Zárate.

Triana Fretes y Gretha Matiauda.

Victoria Prayones, Pía Mera y Camila Acedo.

Camila Bernal y Narda Céspedes.

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SOCIALES

Sensaciones de libertad Lucía Riveros de Saba y Carolina Arrúa de Riveros, directoras de Fashion Trading y representantes de Ginebra en Paraguay, presentaron Liberté, la colección primavera-verano 2018/2019 de la marca argentina creada por Micaela Tinelli. Para esta temporada, Ginebra propone el concepto del lujo básico a partir de piezas clásicas de cuero, como chaquetas, tops asimétricos y vestidos, combinados con detalles metálicos.

Además, la colección incluye texturas neo románticas como los volados y los encajes, que se fusionan con los clásicos jeans, durante el día. Liberté también presenta una gama de riñoneras, botas, sandalias metalizadas, mini carteras en colores pasteles, etc.

Fotos: Wilfrido Ortega.

Janine Vargas, Paloma del Puerto y Juliana Bosch.

Carolina Arrúa de Riveros y Lucía Riveros de Saba.

40

Cami Flecha.

Antonella Volpe y Myriam Raphael Chase.

AVISO

42

Mónica Trulls y Angélica Franco.

Valeria y Araceli Ruiz.

Julia Hermosa y Silvia de Hermosa.

Gretta Schouten.

Ximena Ayala.

Verónica de Toyotoshi.

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HORÓSCOPO

Piscis

Aries

18 de febrero al 19 de marzo

20 de marzo al 19 de abril

Los porqués, muchas veces, no te permiten avanzar como querés. Está bien pensar antes de tomar una decisión, pero de vez en cuando, alguna que otra improvisación no te vendría mal.

A partir de ahora, concentrate y ocupate de lo que vas a hacer de aquí en adelante. Los asuntos del pasado son sólo eso: cosas del pasado. Una nueva vida te espera, es tiempo de que la construyas a tu manera.

Tauro

Géminis

20 de abril al 20 de mayo

21 de mayo al 20 de junio

Cuando te des cuenta de que quieren hacerte daño, andá hacia otro lugar, caminá hacia un nuevo sendero. Sé más inteligente y no aguantes lo inaguantable. Cortá por lo sano y tendrás todo bajo control.

Tenés que romper algunos lazos que no te benefician en nada. No hay tantas vueltas que dar, es por vos, por tu bienestar, porque te merecés ser feliz de verdad sin malas vibras a tu alrededor.

EL SIGNO DE LA SEMANA

Cáncer

21 de junio al 22 de julio

Recibirás esta semana con una buena noticia, la cual estará relacionada al ámbito laboral. No dudes en cambiar de ambiente, en aceptar propuestas que te harán crecer. Siempre hay algo mejor para todos.

Libra

23 de setiembre al 22 de octubre

Virgo

23 de agosto al 22 de setiembre Pensá antes de actuar. Está bien que sigas tus instintos y tu corazón, pero no te lances de una. Analizá el contexto, observá quienes están a tu alrededor, y luego, decidí. Te ahorrarás dolores de cabeza.

Es hora de hacer escuchar tu voz, de plantear tu opinión con la intención de cambiar algo rotundamente, expresar todo aquello que no te hizo bien y visualizar lo que querés para tu futuro.

Sagitario

22 de noviembre al 21 de diciembre

Te emocionarás mucho en los próximos días. La vida te tiene preparada varias oportunidades. Después de tantas esperas e idas y vueltas, lo mejor está por llegar. Te merecés.

44

REVISTA

Capricornio

Leo

23 de julio al 22 de agosto

Es un buen momento para concretar proyectos laborales. Dedicá todo el tiempo que puedas al trabajo, pero siempre en horarios que te permitan seguir disfrutando de la familia.

Escorpio

23 de octubre al 21 de noviembre

Sería bueno que esta semana pases un tiempo a solas, que te dediques a vos, a las cosas que más te gustan. Después de esta recarga de energía, irás por todo, nada te resultará imposible.

Acuario

22 de diciembre al 21 de enero

20 de enero al 17 de febrero

Se acerca una etapa de cambios fuertes, pero muy positivos; de esos que te dejan sin aire al principio, pero que te provocan esa sensación de “quiero más”. En cuestión de segundos, todo se dará vuelta, pero para bien.

Si te sentís un poco bajoneada, tratá de relajarte, de encontrar espacios de paz.

Los problemas no son eternos, pensá que sólo es una forma de mantenerte despierta; atenta a lo que sucede fuera de tu mundo.

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