Revista Vos - Septiembre

Florecer de nuevo

En tiempos en que urge volver a lo esencial, la moda dirige su mirada a lo artesanal y sustentable.

Setiembre 2020. NĂşmero 193. La revista de La NaciĂłn. Hecha en Paraguay.

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CARTA EDITORIAL

staff Director y gerente general JOSÉ MARÍA AGÜERO HALLEY Director y gerente financiero DIEGO BALMELLI FORNO

Esencia de primavera Las cosas no siempre son como uno espera. Y lo que este año hizo con prácticamente todos los seres humanos del planeta —algo así como llenarnos de dudas y obligarnos a cambiar o reformular muchos aspectos de nuestras vidas— es prueba irrefutable de ello. Ahora somos más conscientes de que no tenemos el control, o al menos no como lo creíamos.

A principios de marzo muchos pensábamos —anhelábamos— que para cuando llegara la primavera, todo esto de la pandemia habría acabado. Que todo habría vuelto a la normalidad o estaría en camino de algo un poco más parecido a lo que vivimos en el pasado. Pero la realidad nos volvió a cachetear y nos puso exactamente donde quiso.

A poco más de tres meses de finalizar el 2020 recibimos a un septiembre diferente, a una primavera que a simple vista tal vez no trasmita la habitual renovación que supone este cambio estacional. Y es por eso mismo que no quisimos dejar a las flores que caracterizan a esta época de año fuera de este número. Esta edición de primavera se propone brindar un respiro necesario, un descanso de esa nueva rutina que nos tiene en casa la mayor parte del tiempo; un momento de lectura relajada, entretenida y sin presiones, que distraiga y anime, y que quizá, nos remita a esa idea transformadora de la primavera.

Editora general EVANGELINA BOGADO

Gerente de medios gráficos JOSÉ TEIXIDÓ Gerente de marketing VANIA ORTEGA Brand manager BELÉN MORÍNIGO

Gerente comercial ALAN HAITTER Jefa de Ventas ROCÍO ARRÚA

Coordinación comercial LILIAN PACUÁ Editora PATRICIA BENÍTEZ RODRÍGUEZ

Redactores JAZMÍN GÓMEZ FLEITAS / MARÍA MICAELA CATTÁNEO Productor general JUAN ÁNGEL MONZÓN

Editora de Sociales GLORIA OCAMPOS PRIETO

Cronistas de Sociales ROSSANA VERA / CARINA ROJAS Editor gráfico WALTER AYALA

Subeditor gráfico GILBERTO VIZCARRA Diagramación SANDRA VALLEJOS En esta edición

Redacción NORA VEGA / LUIS RÍOS

Columnas de opinión JAZMÍN RUÍZ DÍAZ / LAURA HERREROS

Patricia Benítez Rodríguez Editora

Escribinos Redacción vos@gruponacion.com.py

jazmin.gomez@gruponacion.com.py micaela.cattaneo@gruponacion.com.py Ventas comercial@gruponacion.com.py Suscripciones suscripcion@gruponacion.com.py Online www.vos.com.py @revista.vos Revista VOS @revistavos

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INDEX

Entretenimiento 16 La vuelta a la música en vivo

La industria musical busca alternativas para revivir los conciertos.

19 Kita Pena: creatividad en movimiento

La banda presenta un nuevo capítulo de Solistas, en colaboración con El Chico López.

Setiembre 2020

20 La revolución del suspenso Pasaron dos décadas de la segunda película de Christopher Nolan.

22 El carisma del embajador La tendencia es clara: los usuarios buscan más y mejor contenido.

Tendencias 32 Los representantes malos de la moda

En la tapa 26 Florecer de nuevo

En tiempos en que urge volver a lo esencial, la moda dirige su mirada a lo artesanal y sustentable.

Ropa de diseñador y violentos aficionados al fútbol dieron origen a The Casuals.

36 Sofisticada elegancia

Diseño y distinción definen a Helena Vitorassi, el atelier brasileño que llegó a Asunción.

Bienestar 38 Cómo saber si tu hijo es alérgico

La palabra alergia asusta, pero lo mejor es determinar la condición a tiempo.

42 ¿Cómo cuidarnos del aire insalubre?

El humo contamina el aire y pone en riesgo la salud de las personas

44 Las vacunas contra el Covid-19

Hay casi 200 equipos trabajando en una cura, pero nueve llevan la delantera.

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46 Una llamado a no desperdiciar

Cada 29 de septiembre la ONU insta a no desperdiciar comida. ¿Qué podemos hacer al respecto?

Bienestar 49 La maceta perfecta

Los contenedores ideales según el tipo de planta.

50 Mudanza: consejos para no estresarse

Con estos consejos tu experiencia puede ser placentera en vez de un completo caos.

54 Ensaladas coloridas y con frutas

Un buena alternativa para refrescarse y empezar a comer un poco más liviano.

Como en cada edición 6 Lo último 8 Agenda 10 Música 12 Libros 14 Películas y series 57 Gastronomía 58 Horóscopo

LO ÚLTIMO

lo último Seguí en Instagram

@azumamakoto El artista floral Azuma Makoto realiza desde instalaciones florales hasta esculturas botánicas de gran escala, inspirándose en los movimientos imperceptibles de las plantas de los cuales hace videos en timelapse para preservar su arte. “Usar flores implica aceptar el regalo de la vida, por eso siempre muestro mi respeto por esa vida en mi arte”.

Reconocido como “el genio de las flores”, trabaja para las más importantes marcas, entre ellas las de moda y arte. Incluso hizo una intervención de plantas en el espacio.

App recomendada

PictureThis Plant Identifier En el mes de las flores y plantas por excelencia, te recomendamos una app que no le puede faltar a todo amante de la naturaleza. Con ella podrás identificar nombres de flores, plantas y árboles; crear tu propia colección, identificar cuáles son tóxicas para tus mascotas, además de obtener tips para cuidarlas de la mejor manera (sobre todo si son para interiores).

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Gadget

Plantera Lua Smart

¿Fan del Tamagotchi? Gracias a Lua podrás identificar rápidamente el estado de tu planta. Con más de 15 emociones (seis de ellas esenciales), va identificando la humedad y luz que recibe gracias a sus sensores, para mantener a tu planta no sólo viva sino en las mejores condiciones. Se complementa con una app súper fácil de usar. Además, detecta el movimiento y los sigue con sus ojitos. Si todo está tranquilo, vuelve a dormir.

AGENDA

agenda Stand Up

La Gran Estafa Reírnos de nuestras particularidades como paraguayos y de las cosas que nos hacen humanos. Eso propone La Gran Estafa, el espectáculo de stand up que reúne a selectos humoristas del país. En 2019, este show se realizó a teatro lleno, y aunque la pandemia no permita hacerlo en vivo este año, su presentación en formato digital permite que más personas puedan verlo desde casa.

Cuándo: Actualmente disponible en línea.

Dónde: En la plataforma www.kili.video.

Entrada: G. 35.000.

Danza

Seminario con Eleonora Cassano La bailarina argentina Eleonora Cassano, egresada del Teatro Colón y partenaire estable del reconocido bailarín Julio Bocca, compartirá sus conocimientos de la técnica de danza clásica con bailarines de nivel intermedio, avanzado y profesional.

Cuándo: Sábados 19 y 26 de setiembre; 3 y 10 de octubre.

Dónde: En la plataforma Class Streaming Workshops.

Entrada: G. 600.000, en venta en Ticketea.

Cupos limitados.

Cinemarte

45 años Un viejo matrimonio sin hijos vive feliz en medio de la campiña británica. La pareja está por festejar a lo grande sus 45 años de casados, cuando de pronto a él le llega la noticia de que el cuerpo de su primer amor fue encontrado en un glaciar de los Alpes suizos. El pasado opacará las luces de la celebración y se interpondrá entre ellos.

Cuándo: Domingo 13. Disponible durante

Grooming Paraguay Clara es una chica de 16 años que conoce a Franco, un atractivo chico de 18, a través de las redes sociales. Allí comienza una historia que Clara jamás hubiese imaginado; una que está a punto de desencadenar una terrible tragedia.

todo el día.

Cuándo: Disponible en línea.

Entrada: G. 30.500.

Entrada: G. 35.000, en venta en Red UTS.

Dónde: En la plataforma passline.com

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Auto Teatro de Prevención

Dónde: En la plataforma passline.com

MÚSICA

Nuevo lanzamiento

la bitácora del tiempo

El rollo de Hawái

Artista: Babasónicos Álbum: Jessico

Texto: Micaela Cattáneo @micaelactt

Maluma nunca fue santo de mi devoción. Con el lanzamiento de su nuevo disco Papi Juancho, tampoco, pero si algo debo destacar de este es que el marketing no recayó como de costumbre en los featurings sino que se potenció a partir de la historia que se cuenta en su canción estrella, Hawái.

Según la prensa y los fanáticos del colombiano, el tema está dedicado a su ex novia Natalia Barulich, actualmente pareja del futbolista Neymar. Sin embargo, Maluma negó que la letra tenga que ver con ella. Más allá de que sea cierto o no, Hawái está sonando por todos lados y no sólo por el “dicen que”, sino también por su ritmo pegadizo y su estribillo digno de ser coreado como un himno de cancha.

Este disco rompió esquemas en una banda que de por sí desubicada y la catapultó definitivamente al club de las leyendas. Conocido también como “El disco de la crisis” por algunos especialistas, porque cuando vio la luz Argentina estaba asolada por saqueos, a las puertas del famoso corralito bancario y al borde del estado de sitio.

Jessico es provocador desde la tapa, una creación casi sadomasoquista del diseñador gráfico Alejandro Ros, creador de varias portadas de discos de rock argentino. Significó el paso de los Babasónicos definitivamente al pop electrónico más convencional, dejando atrás los experimentales discos noventosos que lo hicieron estandarte del “nuevo rock argentino”.

Si bien el éxito de este disco tiene el nombre de Hawái, porque es la única canción que supera las 90 millones de reproducciones en Spotify, hay otros aspectos a valorar, como la audacia que aportan Myke Towers, Yandel, Darell, entre otros artistas, evitando que el álbum caiga en más de lo mismo.

Son doce canciones arrogantes y cargadas de sensualidad que tienen al placer y el desborde como hilo conductor. Muchos sintetizadores y menos distorsión. Más hedonismo falso disfrazado de amor y el desenfreno de siempre. Y sí, se comieron a besos toda la noche y recién ahora lo empezamos a notar.

Papi Juancho tiene un comienzo bien tropical y un final urbano muy romántico, pero en el camino es posible abandonarlo si uno, como espectador, no está familiarizado con el reguetón.

Fue elegido Mejor Disco de 2001 por las revistas Rolling Stone e Inrockuptibles y por los suplementos jóvenes de los diarios Clarín y Página 12. También estuvo nominado a Mejor Disco de rock en los Grammy Latinos de ese año y Rolling Stone lo considera el Mejor Disco de la primera década de este siglo. Nada más que agregar.

Canción necesaria: ADMV. Porque es, quizás, la canción más romántica que haya escrito Maluma. Lo bueno es que tiene su versión balada, la segunda más reproducida del disco, y otra más urbana, donde complace al público que no olvida el género del cual viene.

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Texto: Luis Ríos Florentín @nosoyunvampire

Canción necesaria: Pendejo, porque no importa que pasen casi 20 años y pinten canas, la esencia sigue intacta.

LIBROS

los escogidos Texto: Jazmín Gómez Fleitas

@jazgomezf

CONTEMPORÁNEA

NO FICCIÓN

MISTERIO

La vida mentirosa de los adultos

Air: Michael Jordan

Las aventuras de Enola Holmes

Elena Ferrante La autora que representa el mayor enigma de la literatura actual regresa con una nueva novela en la que demuestra ser una maestra total de la intriga, anudando una historia familiar que describe la complejidad de las pasiones humanas y todas las intermitencias del pensamiento y el corazón. El impacto de su obra en la comunidad literaria ha sido tal, que el diario The Guardian señaló al respecto: “La primera novela italiana que se merece el Premio Nobel”.

“Dos años antes de irse de casa, mi padre le dijo a mi madre que yo era muy fea”.

Así arranca esta narración que abordará el descubrimiento de la mentira a través de la voz de Giovanna, una joven empeñada en conocer a su tía Vittoria, incomprensiblemente borrada de las conversaciones y álbumes de fotografías.

Con ello desencadenará sin saberlo, el desmoronamiento de su familia intelectual y burguesa, perfecta solo en apariencia.

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David Halberstam Escrito por el periodista David Halberstam (1934-2007), ganador del premio Pulitzer, es el libro más nuevo sobre la leyenda del básquetbol. El más nuevo en español, porque esta crónica sobre el deportista y el fenómeno que lo envuelve —que aún sigue vigente y no hace más que continuar expandiéndose— fue publicada en el 2000 en inglés (Playing For Keeps: Michael Jordan and the World He Made).

Debido al éxito de la docuserie The Last Dance, la editorial creyó oportuno compartir esta joya del periodismo literario con los fans y curiosos. Y es que Halberstam quería responder esta pregunta: “¿Cómo era posible que en el transcurso de mi vida, el deportista más famoso del mundo hubiera pasado a ser: un joven negro, que jugaba al baloncesto profesional, que se había graduado en un colegio sureño y al que ni siquiera habría podido entrar cuando yo era un joven corresponsal en el extranjero?”.

Nancy Springer Una película de Netflix ha logrado poner este libro en boca de todos. Se trata de una saga compuesta de seis libros en total, los primeros tres traducidos al español: El caso del marqués desaparecido; el segundo: El caso de la dama zurda; y el tercero: El caso del enigma de las flores. La película que estrena el 23 de setiembre se basará en el primer libro y ojalá los demás se traduzcan prontamente al español.

Enola es la hermana menor de Sherlock Holmes, que con 14 años empieza a demostrar talento para la resolución de enigmas cuando su madre desaparece sin dejar rastro aparente. Ella sola se aventura en su búsqueda, escapando disfrazada de viuda desconsolada de sus dos hermanos que desean llevarla a un internado. En su intento por eludirlos y recopilar pruebas sobre la desaparición de su madre, se ve envuelta con villanos, asesinos y más.

PELÍCULAS Y SERIES Texto: Jazmín Gómez Fleitas

@jazgomezf

Cuenta regresiva para los Emmys 2020 Lo mejor de la televisión. Las series y miniseries, las historias y los personajes. Este año la ceremonia será el domingo 20 de setiembre con Jimmy Kimmel como anfitrión. Las series que hayan emitido la mitad o más de la mitad de su temporada entre el 1 de junio de 2019 y el 31 de mayo del 2020 son elegibles. Aunque este año el período de admisión se extendió hasta el 30 de junio.

Watchmen lidera las nominaciones, con 26 en total. Le siguen de cerca The Marvelous Mrs. Maisel con 20, luego Ozark y Succession con 18, y The Mandalorian con 15. Pero hay muchas expectativas en torno a esta 72 Edición porque ya finalizaron Game of Thrones, tampoco está Fleabag o Chernobyl, así que muchas de las ganadoras serán nuevas en alzarse con la estatuilla.

Aquí van algunas de las categorías más esperadas. Para Mejor drama: Better Call Saul, The Crown, The Handmaid’s Tale, Killing Eve, Ozark, The Mandalorian y Succession. Para Mejor comedia: Larry David, Dead To Me, The Good Place, Insecure, The Kominsky Method, The Marvelous Mrs. Maisel, Schitt’s Creek y What do we do in the shadows. En Mejor serie limitada: Little Fires Everywhere, Mrs. America, Unbelievable, Unorthodox y Watchmen.

series Away

La nueva apuesta a la ciencia ficción de Netflix tiene fichada a nada menos que la ganadora del Oscar Hillary Swank, para protagonizar a una astronauta que se embarca en el primer viaje a Marte. Lejos de la Tierra durante tres años, dejará a su familia mientras cumple su misión. ¿Podrá sobrellevar los sacrificios que conlleva tamaña decisión?

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Home

Una docuserie original de Apple TV+ que captura las historias e ideas detrás de las viviendas más imaginativas del mundo. Porque no sólo se trata de la arquitectura, bella, osada y sostenible; también de los sueños que ellas representan, de la visión que sus dueños buscaban transmitir a la comunidad. Si estás buscando una serie que te llene de inspiración, esta es la indicada.

The Capture

Una miniserie británica techno-thriller que explora la era de la vigilancia constante y sus peligros. Disponible en la nueva plataforma de streaming Peacock, la trama se desarrolla en Londres, y no es de extrañar ya que es la ciudad más vigilada del mundo sin contar con las ciudades chinas. Hay aproximadamente 68 cámaras por cada mil personas y su validez como pruebas en juicios sigue estando en debate en el país.

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MÚSICA

La vuelta

a la música

en vivo

Después de más de seis meses de pandemia, la industria musical está buscando alternativas para revivir los conciertos en físico. Muchos países del mundo lo intentaron y los resultados han sido positivos.

Si no me creen, a las pruebas me remito.

Texto: Micaela Cattáneo @micaelactt

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En el primer concierto “post Covid-19” que se realizó en Inglaterra, el público fue separado en grupos de hasta cinco personas en cubículos que estaban rodeados por vallas papales. Todavía cuesta pensar en que esta será la nueva normalidad por un buen tiempo, pero habrá que hacerse la idea porque la música, como tantas otras expresiones artísticas, fue y es tan necesaria para seguir resistiendo.

Una experiencia similar sucedió en Alemania con el concierto del cantautor Tim Bendzko, quien brindó tres shows seguidos durante un fin de semana como parte de un experimento científico de la Universidad de Halle. Sí, a partir de este espectáculo, la universidad investigó las condiciones en las que estos eventos pueden realizarse pese a la pandemia.

Ese concierto en Inglaterra fue uno de los primeros organizados luego de la cuarentena más estricta, lo brindó el músico inglés Sam Fender y reunió a 2.500 personas en una locación dispuesta al aire libre. Separados por los ahora tan memorizados dos metros de distancia y obligados al uso de mascarillas en los pasillos del evento, los asistentes vivieron el concierto sin moverse de su lugar asignado, sin pogos y sin aglomeraciones en los baños, la cantina o la salida del show.

La investigación titulada Restart-19 buscaba simular el riesgo de un brote de Covid-19 a partir de tres etapas distintas en cada concierto. Es decir, en el primer show no se tuvo en cuenta a la pandemia como contexto; en el segundo sí y se respetaron algunas normas de limpieza y cierto distanciamiento social, y en el tercero el protocolo aprobó sólo a la mitad del público asistente y la separación de 1,5 metros entre una persona y otra.

El evento convocó a 1.500 voluntarios sanos de entre 18 y 50 años, quienes además de barbijos, tenían puestos dispositivos de rastreo y desinfectantes fluorescentes para que los investigadores pudieran medir su distancia y las superficies que tocaban, respectivamente.

Además, a todos se les hizo una prueba de Covid-19 antes del show.

Este experimento surgió ante la preocupación que genera la extensión de la pandemia a los productores de eventos culturales masivos, para quienes ya es urgente encontrar soluciones. A principios de abril, varias organizaciones alemanas de la industria musical analizaron que el rubro podría sufrir pérdidas de 5.500 millones de euros durante estos meses a raíz de la crisis sanitaria, sobre todo si se tiene en cuenta que es en la temporada primavera-verano donde más festivales de música hay en Europa.

La respuesta de Latinoamérica La industria musical regional comparte la preocupación de su par europea y busca alternativas para que, de alguna forma, el entretenimiento siga generando fuentes de trabajo. Uruguay fue el primer país de Latinoamérica en llevar adelante un concierto post pandemia. Fue un 9 de julio en La Trastienda, una sala de conciertos donde pueden ingresar más de 400 personas, pero que tuvo que reducir su capacidad a un poco más de 100 por la situación actual.

En aquella oportunidad, la banda Buenos Muchachos ofició de anfitriona; sin embargo, de sus nueve integrantes sólo podían subir cuatro al escenario, por lo que tuvieron que ir rotando a lo largo del concierto. Esta misma condición, además

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Primer concierto post Covid-19 en Inglaterra. Foto: Associated Press.

de las ya conocidas medidas de higiene, se aplicó en el festival Suena Uruguay, realizado en agosto pasado.

Más de 12 artistas se presentaron en los escenarios de dos salas de Montevideo: La Trastienda y Sala del Museo. “Los cuatro músicos que subían al escenario debían mantener una distancia de dos metros y aquellos que no cantaban tenían que utilizar tapabocas. La verdad que las bandas colaboraron muchísimo, hicieron un esfuerzo gigante porque muchas tuvieron que hacer cambios de formato”, relata a VOS Camilo Sequeira, director de Sala del Museo.

La iniciativa del evento fue de Uruguay es música, un colectivo de productores,

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managers, agentes de prensa y encargados de salas que se formó a principios de la pandemia para apoyar a los músicos, técnicos y miles de trabajadores de la industria musical que se vieron afectados por la crisis sanitaria. “Cuando en mayo el gobierno uruguayo autorizó la apertura de los locales gastronómicos, solicitamos que se repliquen los protocolos para nuestro rubro y así poder realizar espectáculos con mesas y sillas,distribuyéndolas a grupos de hasta cuatro personas y manteniéndolas separadas a cada dos metros de distancia”, comenta Sequeira.

Su espacio tiene una capacidad de 1.100 personas, pero con el contexto actual sólo pueden ingresar 192. “No sabemos si esta será la forma en la que se harán los shows en pandemia. Todo es una incertidumbre.

Estamos tratando de generar algún protocolo más benévolo para realizar conciertos al aire libre, pero la realidad es que es muy difícil sacar adelante un recital con la capacidad limitada, porque los costos son muy altos”, reflexiona Camilo.

Y agrega: “A mí parecer, hasta que

la vacuna no sea encontrada y tenga efectividad volver a la normalidad, el gran desafío será poder sustentarse económicamente dentro del rubro”.

Por su parte, Rodrigo Nogués, director de G5pro, considera que ahora, con el ingreso de la primavera y posteriormente con el verano, en Paraguay se podrían llevar a cabo shows con protocolos adaptados según estos sean lugares cerrados o abiertos. “Visto que en muchos lugares del mundo están implementando los autocines con mucho espacio entre un móvil y otro, y que el contagio en un ambiente dispuesto al aire libre es menos probable, podrían realizarse este tipo de shows siempre y cuando la gente utilice tapabocas y respete las distancias establecidas”, menciona.

Nogués considera que sí hay maneras de realizar espectáculos en medio de este contexto y cree que es hora de empezar a perder el miedo, aprender a vivir con esta situación y tratar de volver de a poco a la normalidad de antes; a la vibra y energía de un concierto en vivo.

ACTUALIDAD

Kita Pena: creatividad en movimiento Desde que esta banda local comprendió que esta situación actual iba para rato, decidieron proponer una nueva forma de acercamiento con su público, así nació la saga de docuseries Solistas que estrenaron en mayo y que continuará con un nuevo capítulo hasta fin de año.

La más reciente es Desde arriba, que cuenta con la colaboración de El Chico López.

Fotografía: Gentileza

Las docuseries de Kita Pena ya suman cuatro en total. Arrancaron en mayo con La música libera; luego llegó A otra cosa; después Cantando y la más nueva, Desde arriba. “Con Desde arriba juntamos dos mundos diferentes con el hilo conductor de la amistad. Una canción que nació mucho antes de la cuarentena y que fue concluida a la distancia, desde la soledad de cada cuarto. En primer lugar, es un honor poder compartir con Kita Pena una canción en primer plano por la admiración como personas y la cohesión como artistas arriba y abajo del escenario. En segundo lugar, compartir la música con amigos en esta época de

distanciamiento, hace que no sintamos más cercanos”, mencionó El Chico López con quien Kita Pena se unió para este proyecto. El Chico López es el proyecto solista de Yiyo, oriundo de Lanús, Buenos Aires, Argentina.

En tanto, por parte de Kita Pena, la banda destaca: “Yiyo es un amigo de años, lo conocimos cuando tocaba el bajo en Running Potatoes (banda de ska punk argentina con la cual visitó varias veces nuestro país), además de que nos gustan mucho sus canciones, sus letras, él es parte de la familia y cuando estuvimos de gira por Buenos Aires, no podíamos

dejar de hacer una canción juntos, así nació Desde arriba. Fue pura coincidencia que la hayamos comenzado a componer y grabar en el comedor de su departamento en Lanús, de la manera más orgánica posible, jamás íbamos a imaginar que la íbamos a terminar cada uno desde nuestras casas y con Yiyo en España”.

Cada uno de los capítulos ya disponibles —y los que vendrán— se pueden disfrutar en las todas las plataformas de streaming y redes sociales de la banda: @kitapenita en Facebook y Twitter, @kitapena_oficialpy en Instagram y KitaPenita en Youtube.

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CINE

Memento:

A 20 años de la explosión de los hermanos Nolan En setiembre celebramos 20 años del estreno de Memento, la segunda película de Christopher Nolan y la que lo catapultó definitivamente a jugar en grandes ligas. Un thriller de suspenso psicológico que logra que el espectador se sienta incómodo. Y un guion que mostraba a las claras la capacidad de su hermano Jonathan.

Texto: Luis Ríos Florentín @nosoyunvampire

A poco del estreno de Tenet, el abanderado de la industria cinematográfica para la vuelta a las salas en la desescalada, vale la pena recordar los inicios de su director y porqué siempre se tiene la vara muy alta y la expectativa es amplia cuando se trata de Christopher Nolan. Y es que además, su primer gran éxito festeja dos décadas, así que es buen momento para rendirle tributo.

Memento estaba basada en el ensayo “Memento mori” que Jonathan estaba preparando. Los temas principales de la película son la naturaleza de la memoria, la identidad, el tiempo, el recuerdo inconexo, la realidad, la manipulación y la venganza. Todo contado de forma anacrónica y en flasback. Mucho de lo que ya sabemos que hacen los Nolan dos décadas después.

Ya en su debut con Following, Christopher dejaba en claro que el relato lineal no lo entretenía y que gustaba llevar al espectador lentamente al interior de la locura de sus protagonistas hasta que se sientan un integrante más de la trama.

Ahora bien, ¿qué pasaría si al día siguiente no recordaras absolutamente nada de lo que hiciste el día anterior? ¿Qué pasaría si tuvieras que repetir un montón de procesos como sacar

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fotografías o tener blogs de notas por todos lados?

Parece difícil de visualizar, pero Leonard Shelby, un hombre que tras un golpe sufre un trauma cerebral que le causa amnesia anterógrada, es incapaz de almacenar nuevos recuerdos, por lo que olvida lo que estaba haciendo después de unos minutos. Sin embargo, posee memoria sensorial y recuerda cómo realizar acciones cotidianas. Así comienza la hora y 53 en la que hasta los tatuajes son utilizados como recordatorio.

Si bien ya se notaba un presupuesto mayor en relación a su primer largo, (con los créditos de Following se puede armar perfectamente el árbol genealógico de la familia Nolan), aún distaba bastante de producciones como la trilogía de El Caballero de la Noche o Interestellar.

Aun así, los casi 10 millones de dólares se transformaron en poco menos de 40 millones de la moneda norteamericana.

Un exquisito Guy Pearce interpreta a Leonard quien después del asesinato y violación de su esposa sufre de amnesia anterógrada, un tipo de amnesia en el que los recuerdos nuevos no se pueden guardar. Entonces, usa notas, fotografías y tatuajes para sustituir la memoria que le falta. Registra pistas para encontrar

al asesino de su mujer porque espera obtener venganza. Sin embargo, la película también plantea la posibilidad de que ya lo ha hecho, pero sin poder recordarlo. Un conflicto precioso que le valió una nominación al Globo de Oro por Mejor guion y dos nominaciones al Óscar por su guion original y edición.

Carrie-Anne Moss y John Pantoliano que venían de hacer un hit con la primera Matrix completaban en trío que buscaba ayudar —y confundir— más a Leonard para lograr su propósito. El espectador vive la película como lo haría Leonard y se ve constantemente trastrabillando en su intento de entender el qué y de leer cual es la motivación de los dos.

Esta particular forma de contar la historia lleva al espectador, indefectiblemente, a experimentar una “transvivencia empática” con el personaje, enfrentándose incluso a los mismos problemas de percepción que Leonard durante las casi dos horas del filme. Por otro lado, el tiempo también es un desafío gracias a la utilización de una estructura temporal invertida, hecho que refuerza la empatía del espectador con el personaje.

A Natalie (Moss), los espectadores tienden a recordar en su aspecto más maligno y manipulador. Mientras que

Teddy (Pantoliano) utiliza muchos trucos psicológicos para manipular a Leonard y sus acciones ponen en duda su credibilidad.

La alternancia entre notas, tatuajes e instantáneas nos permiten comprender la delicadeza con la que funciona nuestra memoria. El caos prima en la película como en nuestra cabeza cuando nos trae recuerdos y los mezcla en cuestión de segundos. Es por eso que podríamos afirmar tranquilamente que el protagonista principal es la mente humana.

Y es que la utilización de una compleja yuxtaposición narrativa produce que el espectador empatice con el protagonista y, con ello, genera la necesidad de reflexionar acerca de la importancia de la memoria y sobre cómo sería nuestra vida sin poder almacenar nuevos recuerdos.

Así pasó Memento y después se vinieron proyectos colosales como las Batman protagonizadas por Christian Bale; Interestellar, Dunkirk y por supuesto; Inception. Nolan también tiene películas que a pesar de no tener la misma difusión que las anteriores son piezas fantásticas como Insomnia o The Prestige.

Recordemos que en Paraguay aún no están habilitadas las salas convencionales de cine, lo que no hace más que incrementar las ganas de ver Tenet.

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TENDENCIAS

Plataformas de streaming: duelo de contenido

Desde marzo la cultura ha sido nuestra compañera fiel en la casa (libros, series, películas, exposiciones virtuales, etc.) tanto para chicos y grandes, con mayor intensidad; y mientras aún el mundo aprende a lidiar con los cambios que supone el futuro, hay una clara tendencia: los usuarios buscan más y mejor contenido.

Por: Jazmín Gómez Fleitas @jazgomezf

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Netflix

Este año ha sido atípico y decirlo así queda corto. Para los cinéfilos, quienes amamos ir al cine y disfrutar de esa experiencia inmersiva de una sala oscura, con pantalla enorme y sonido envolvente, fue sencillamente decepcionante. Con tantos estrenos retrasados (¿mejor no?

Ya que los cines aún no abren) y otros como Tenet —uno de los más esperados del 2020— que quién sabe cuándo podremos ver, lo que nos quedan son las plataformas de streaming.

Según la Academia de Televisión de Estados Unidos, en el período electivo (de junio 2019 a mayo 2020, con excepción hasta junio, dadas las circunstancias) de los Emmys (en formato virtual el 20 de setiembre) se presentaron 767 diferentes programas. Sí, muchísimos. Aunque esos incluyen los talk shows y eventos especiales televisados (como los Premios Óscar, etc.).

Es una cifra sumamente elevada, así que competir por audiencia está bastante reñido.

Desde que Netflix llegó en 1998 (desde 2011 para América Latina y Caribe) nadie hubiera creído que la gente pasaría tanto tiempo en sus casas como ahora, y que sería una gran

oportunidad para aprovechar.

Sin embargo, la apuesta de nuevas plataformas nos demuestra que hay mucho por explorar. En abril de este año, dos nuevas se lanzaron en Estados Unidos: Quibi y Peacock, y aunque ninguna de ellas aún llegue hasta aquí, hay algo resaltante que conocer.

La propuesta de Quibi se basa en ofrecer contenido en formato vertical, sin necesidad de voltear el celular, además sus capítulos duran 10 minutos a los cuales nombraron “Quibi bites” (mordidas Quibi en una traducción literal).

Claramente su público es adolescente y joven, por los programas que ofrecen, y por la duración misma.

Peacock por su parte es la plataforma de streaming de la cadena NBC que, para su lanzamiento se jugó adaptando un clásico de la ciencia ficción, Un Mundo Feliz de Aldous Huxley. Aún así, muchos de sus contenidos originales nos llegan gracias a Netflix (Blacklist, Brooklyn-Nine-Nine, Blindspot, etc) y Fox Latinoamérica (This is Us, entre otros).

La pionera y por ende, más longeva. Con premios Óscar ganados como el de Mejor documental corto para Cascos Blancos en el 2016, y marcando todo un hito en la historia del cine al alzarse con el Óscar a Mejor película extranjera, Mejor director y Mejor fotografía 2018 para Roma, de Alfonso Cuarón. Este año, nada menos que con 24 nominaciones de las cuales se llevó el premio a Mejor actriz de reparto 2020 para Laura Dern en Historia de un matrimonio y Mejor documental 2020 para American Factory.

Todo esto nos demuestra que además de hacer contenido en cantidad y para todo público, también apunta a la calidad, a actores y directores con trayectoria. Eso sin contar las nominaciones para sus series y premios ganados en otros rubros, como el de gastronomía. Ahora con la pandemia, es evidente que muchos profesionales del audiovisual estarán mirando hacia las plataformas con otros ojos.

Es la plataforma de la cual más conocemos, porque es la más usada en el país. Hasta nos muestra el ránking semanal en Paraguay. Y sólo en setiembre sacó muchísimo contenido original nuevo, sumamente esperado y con un elenco de gran trayectoria profesional. Sus planes de suscripción van desde 7,99 dólares, 10, 99 dólares y 13,99 dólares al mes; el segundo ofreciendo más perfiles de usuarios y contenido en HD y el último, en 4K.

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Amazon Prime Lanzó su plataforma de streaming en el 2017 y gracias a la suscripción de Amazon, llega a más de 200 países. Si bien es bastante nueva, ya consiguió tener una de las series premiadas y con mejores críticas: The Marvelous Mrs Maisel. Y últimamente, The boys, que ha dado mucho que hablar y analizar.

También la serie Modern Love, de la columna del mismo nombre del New York Times. Y eso no es todo, cerró uno de los mejores tratos, una gran apuesta, para realizar un spin off de la Tierra Media. Todos los fans de Tolkien lo estamos esperando y no queremos decepcionarnos.

Y aunque cada plataforma ofrece su contenido original, también lo hacen con contenido de otras series y películas con las que cerraron trato de distribución.

Por ejemplo, aquí también se encuentra la galardonada Mr. Robot. La suscripción mensual está 12,99 dólares.

Apple TV+ Una gran apuesta del gigante de la innovación que recién debutó en noviembre del año pasado. Aún así logró grandes fichajes y dos de las mejores series del año: The Morning Show y Defending Jacob. También cuenta con una serie de historias cortas, Amazing

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Stories, producidas por Steven Spielberg, el club de lectura de Oprah, For All Mankind, y la serie de casas innovadoras Home que es increíble. Aunque va subiendo contenido poco a poco, va avanzando rápidamente para ser tan nueva. Lo último: Little Voice, una serie dramática que cuenta con canciones originales escritas por Sara Bareilles. La suscripción mensual está 5,99 dólares.

HBO Go Aunque cuente con su plataforma, es más usada en canal de cable, al menos en nuestro país principalmente. Su mayor diferenciador de marca es no subir todos sus capítulos en simultáneo, todavía los va subiendo de a uno.

Una acción que para ellos contribuye a mantener su calidad. También es reconocida por sus premiadas series: Game of Thrones, The Sopranos, Band of Brothers, The Pacific, True Detective, Big Little Lies, Chernobyl, etc. La suscripción mensual se elige entre tres planes: el mensual de 9,99 dólares; por 3 meses a 25,49 dólares y 89,99 dólares por un año (con descuento si hacen los cálculos).

Sin embargo, si se cuenta con el servicio de cable, le podés pedir a tu distribuidor que te pase la contraseña y usuario para acceder a ella.

Fox Latinoamérica

No es tan conocida por sus series, pero busca abrirse terreno. Tiene la distribución para Latinoamérica de This is Us, además de Outlander (de la cadena Starz), sus dos series con mayor audiencia. Las plataformas de streaming, además de series, también tienen en sus catálogos películas, que en su mayoría aquí son del año o del año pasado. El acceso para la plataforma solamente es a través del distribuidor de cable, que así como el de HBO, te proporciona la contraseña y usuario si abonás por sus canales.

Disney+ Una de las más esperadas sin duda.

Disponible para Latinoamérica desde el 17 de noviembre albergará a Marvel, Pixar, Disney, Star Wars y Nat Geo; por resumirlo fácil, la masa de fans más grande en el mundo. Todo su contenido para toda la familia y sus grandes apuestas como películas nuevas: Mulan, que ya no estrena en cines y pasó directamente a la plataforma. Así como también su serie de éxito The Mandalorian, lo más esperado por los fans de Star Wars, que ya estrenará su segunda temporada, para ver sin parar a The Child (Baby Yoda). Aún se desconoce el costo de suscripción que tendrá.

MODA

Florecer de nuevo

En tiempos en que urge volver a lo esencial, la moda dirige su mirada a lo artesanal y sustentable. Ligereza y liviandad desembocan en elegancia natural tal y como propone la colección Saturnial, de la diseñadora Ofelia Aquino para su marca Ofelia Otello.

Estilismo y producción: Juan Ángel Monzón Fotografía: Nath Planás

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MODA

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MODA

Modelo: Chiara Terol Maquillaje y peinado: Tatty Duré para Blow Hairstyle Prendas: Ofelia Otello Plantas ornamentales: Vivero @florarte 30

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CULTURA POP

The Casuals: Los representantes malos de la moda A finales de la década de 1970 y principios de 1980, el Reino Unido fue escenario de una de las fusiones más extrañas que el marketing podría imaginarse: ropa de diseñador y grupos violentos de aficionados al fútbol se unieron para dar origen a una nueva tribu urbana conocida como The Casuals.

The Last Dance nos recordó, entre otras cosas, lo que logró Michael Jordan: patentar su nombre y figura como modelo de negocios. Así llegó el acuerdo con Nike para su propia línea deportiva siendo apenas un novato. Así nació Jordan Brand y los famosos Air Jordan que luego del documental de ESPN y Netflix, en Paraguay sufrieron —casualmente— un aumento considerable de precios en las casas deportivas que los ofrecen.

En The Carter Effect se captura la revolución que generó la llegada de Vince Carter a los Raptors de Toronto y el proceso de construcción de identificación y fanatismo en una ciudad sin mucha empatía —hasta ese entonces— por su equipo local de básquetbol y por el deporte en sí. Todo cimentado en la figura del número 15 que también tuvo su propia línea con los Vinsanity, de la mano de Puma.

Este mismo círculo se repite con innumerables deportistas en la mayoría de las ramas. Pero como todo negocio, la ropa también se vio asociada a grupos que no eran precisamente “influencers positivos” para las marcas.

En los años 70, los hooligans británicos empezaron a vestir marcas de lujo y zapatillas llamativas. Nacía un nuevo movimiento ultra: los Casuals. Esta subcultura podría definirse como una división de ese sector del fútbol que en el Reino Unido se conoce como Hooligans, en España como Ultras, en Italia como Tifosis y en Sudamérica como Barras bravas. Se caracteriza además del vandalismo, por el uso de ropa lujosa de diseñador.

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Lo que ocurría era que el término Hooligan era utilizado por las autoridades y la prensa para definir a la creciente ola de marginalidad, sobre todo en los grandes centros industriales de Inglaterra. Así es como se le asoció con una determinada vestimenta, un argot, unas pautas de conducta y su ubicación en ciertos barrios. Incluso llegó a englobar diversas acciones fuera del fútbol como robos, prostitución, asaltos a ciudadanos en la vía pública o el percibir los subsidios oficiales destinados a los desempleados.

Toda esta descripción desencadenó en un estigma: el prejuicio. Entonces, para eludir esta situación muchos hooligans británicos a principios de la década de 1980 comenzaron a usar marcas de ropa de diseñador y ropa deportiva cara como Stone Island, CP Company, Lacoste, Sergio Tacchini, Fila, Fred Perry y Lyle & Scott para principalmente evitar la atención de policías e intimidar a sus rivales.

Los primeros en hacer esto fueron los hinchas del Liverpool. Algunos jóvenes de la clase obrera de la época se vieron atraídos por el fútbol de los ‘reds’ y, especialmente, por las intensas peleas contra las aficiones rivales. Con el paso del tiempo la violencia se extendió al resto del continente europeo como algo más que una simple moda pasajera. Entonces, no importa en qué ciudad del viejo continente jugara el equipo, ellos estarían ahí.

Según los relatos, allí comienzan a descubrir la ropa de diseñador y su utilidad de camuflaje. Así comenzaron a vestirse de manera diferente a otros fanáticos del fútbol: con camperas (o chaquetas) Peter Storm, straight-leg jeans y zapatillas clásicas de Adidas.

Sobre este último punto, las zapatillas deportivas o championes tenían una prioridad importante. Entre los modelos más populares estaban las Adidas Samba, aunque lo ideal era encontrar los más llamativos y extraños del mercado.

No usaban los colores distintivos del club, por lo que era más fácil infiltrarse en los grupos rivales y entrar en los pubs. Esto se debe a que los enfrentamientos fueron subiendo de tono y se trasladaron fuera

de los estadios hacia cualquier ‘territorio enemigo’, básicamente pubs y discotecas.

Los Casuals actuaban dentro de grupos más grandes llamados crews o firms (pandillas) que pasaban los ratos libres juntos más allá de ir a la cancha.

Estas pandillas eran las más ‘ruidosas’ del condado y estaban formadas por un núcleo duro de 150 personas al que se le unían otras 500 en las gradas dentro del estadio, según Thomas König, autor de un estudio sociológico publicado en Alemania sobre las aficiones radicales en el mundo del fútbol.

El movimiento que nació en Liverpool pronto se trasladó a Londres y al resto de latitudes del Reino Unido. También tuvo paradas en otras ciudades europeas pero cada facción ‘ultra’ elaboró su outfit de acuerdo a sus ideales que en algunos casos estaban vinculados a grupos políticos de choque o movimientos totalitarios que buscaban rearmarse escondidos del ojo público.

El otro precursor documentado, según Colin Blaney (uno de los primeros Hooligans del Manchester United y autor de varios libros sobre ese movimiento), fue una subcultura conocida como Perry Boys, que se originó a mediados de la década de 1970 como precursora de los Casuals.

Los Perry Boys eran hooligans de Manchester que se peinaban al estilo de

las películas de la época (looks altos y con mucha gomina) y usaban ropa deportiva, remeras de Fred Perry y zapatillas Dunlop Green Flash.

Los Casuals quedaron inmortalizados en películas y series de televisión como ID, The Firm y The Football Factory. La película Diario de un hooligan mostró también la importancia de la marca de cazadoras; Stone Island en el estilo de los Casuals.

El exlíder de la banda indie The Farm; Peter Hooton también formó parte del colectivo Casual, pero siempre se distanció de los excesos violentos.

Rose Marie Bravo, exdirectora general de Burberry, había dicho a The Guardian que, debido a la apropiación por parte de los Casuals de sus suéteres y bufandas, la imagen de la marca quedó bastante dañada.

Quedan muy pocos resabios de este grupo en la actualidad, ya que todo eso que englobaba a los hooligans fue combatido por la federación inglesa durante décadas expulsando y ejerciendo controles muy fuertes sobre los asistentes a encuentros deportivos. Aun así, se puede ver en algún callejón de los suburbios de las principales ciudades de Inglaterra a antiguos Casuals ya envejecidos por supuesto, pero vistiendo siempre de la misma forma que lo hacían en su juventud para burlarse de los controles de seguridad.

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OPINIÓN

Por: Laura Herreros

Directora de @laherrepr

Sentirse poderosa: 1. TRABAJAR LA AUTOCONFIANZA DE ANTEMANO La mejor forma de entrar confiada a un lugar es preparándose antes de ir. La autoconfianza se trabaja de varias formas.

Algunas ideas: practicando frente al espejo, conversando con alguna amiga o escribiendo los atributos de una misma.

La clave es enfocarse en las virtudes.

2. ENTRAR A LOS LUGARES CON ENERGÍA POSITIVA Es muy diferente entrar a un lugar con quejas del tráfico o por haber tenido una mala noche. ¡Que tus saludos sean positivos y fantásticos! Los buenos comentarios al empezar una ruenión siempre ayudan a que se desarrolle con armonía el encuentro. Ver lo positivo en cada situación ayuda a mantener la buena onda.

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4. CONCENTRARSE EN LA POSTURA La postura es todo. Estar con los brazos cruzados proyecta inseguridad o nos muestra cerradas a los demás. Mostrarnos cómodas y abiertas hace que estemos más receptivas. Usar las manos al hablar y sonreir también son factores súper importantes del lenguaje corporal.

5. CONTROLAR LA VOZ

El tono de voz es una característica particular de cada persona, pero podemos manejar algunos factores como la velocidad, hablando despacio y pausado, o el volumen; a veces nos emocionamos y gritamos un poquito. Demostrar tranquilidad en todo momento al hablar es la clave.

6. H ACER COMENTARIOS POSITIVOS Y SINCEROS

3. SACARSE LA TIMIDEZ

Si te gana la timidez, trata de “actuar” o sacar tu versión más audaz. La timidez no nos lleva a nada, así que a sentirse seguras en todo momento.

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Abrir la conversación con comentarios como: ¡Qué linda remera! Me gusta tu maquillaje! ¡Tu piel está radiante! Que lindo pelo! Son comentarios positivos y sinceros. Si no tenemos nada lindo que decir, mejor no hacerlo.

tips para iluminar un lugar con tu presencia 7. ESCUCHAR

No interrumpir a veces cuesta mucho. Y no es por mala educación, sino porque a veces nos gana la emoción de las respuestas y las ideas. Sugiero anotar las ideas y esperar a que el otro termine de hablar o exponer.

Siempre me decía mi mamá, por algo tenes dos oídos y una boca, ¡hay que escuchar el doble de lo que se habla!

8. VESTIRSE CON ALGO QUE

TE HAGA SENTIR HERMOSA Y PODEROSA

Por más que tardes un poco más, vestite para impactar y para sentirte increible. Preparar de antemano el guardaropa es un consejo que me dieron hace poco. Los domingos, prever los outfits de toda la semana.

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MODA

Sofisticada elegancia Diseño y distinción constituyen el sello de Helena Vitorassi, una extensión de la firma brasileña Sonia & Helena Atelier, presente en el mundo de la alta costura desde 1996.

El atelier que llegó a Asunción en setiembre de 2019 propone piezas que reflejan distinguida sofisticación.

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El atelier se encuentra en

Avda. Fernando de la Mora

e/ U. Del Chaco, en el 2° piso

de Joseph Casa Central.

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SALUD

Alergias alimentarias Cómo saber si tu hijo es alérgico La palabra alergia asusta, por lo menos a los padres primerizos.

Pero finalmente no hay para porqué sufrir o tener miedo, ya que esta es simplemente una respuesta inmune que ocurre después de una exposición a un alimento determinado.

Hay que prestar atención y siempre acudir a los profesionales especializados para un mejor diagnóstico.

Texto: Nora Vega

Lo primero que hay que tener en cuenta es que las alergias alimentarias pueden manifestarse de varias maneras, las más comunes podrían ser: urticaria, eritema, hinchazón en la lengua o cara, rinorrea, sibilancia, vómitos, diarrea, entre otros.

Un punto muy importante que destacar sería que la alergia es muy diferente a la intolerancia alimentaria, ya que esta no presenta una reacción inmunológica, pero pueden tener características parecidas.

Es por esta razón que es fundamental hacer un buen diagnóstico con un pediatra especializado en alergias para un correcto tratamiento y abordaje nutricional.

María Paz Vargas, licenciada en nutrición con certificación en BLW 2018 —con actualización internacional en nutrición pediátrica 2019 y 2020— nos cuenta que no hay evidencia suficiente para realizar las pruebas de alergia alimentaria antes de introducir alimentos altamente alergénicos, por más que el bebé presente algún riesgo a presentar alergias, “pero con la valoración del pediatra se evalúa de acuerdo a cada bebé”, manifesta.

Cuando el bebé empieza la alimentación complementaria se debe prestar atención principalmente a aquellos niños que tienen antecedentes de alergias alimentarias en la familia y otros factores como si el bebé presenta dermatitis

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atópica, si fue diagnosticado APLV o si presenta asma o alguna otra afección.

La licenciada mencionó también que hay que vigilar las reacciones del niño, por lo menos durante las primeras cuatro horas posteriores a la introducción de un nuevo alimento. “Por eso es importante hacerlo a la mañana”, aclaró. Después de varias semanas, los alimentos se vuelven a introducir uno a uno, y las respuestas alérgicas se evalúan nuevamente para determinar qué alimento, si lo hay, es realmente la causa del problema.

El único método de prevención es evitar el alimento alergénico. Parece una recomendación obvia, pero muchas veces es difícil de cumplir porque muchos alimentos tienen presencia de alérgenos ocultos. Depende también de la educación del paciente, la familia y los cuidadores para mantener una buena calidad de vida. Todos deben estar al tanto de la situación en caso que el niño tenga alguna alergia.

Alimentos que generalmente provocan alergia Los alimentos alergénicos más comunes y potencialmente alergénicos son la leche de vaca, soja, huevo, maní o frutos secos, pescados, aunque en realidad cualquier alimento puede provocar una reacción.

“Sobre todo debemos prestar mayor atención en bebés con antecedentes familiares, por ejemplo, si la mamá es alérgica a la frutilla no necesariamente el bebé será alérgico a esta fruta, pero sí puede ser a otro alimento”, explicó María Paz. Las reacciones a los alimentos aparecen generalmente dentro de los dos años.

Según la Asociación Española de Pediatría no hay evidencia para retrasar los alimentos más allá de los seis meses, es decir, todos los alimentos deberían ser introducidos gradualmente. “Incluso algunos estudios sugieren que la introducción temprana podría disminuir la

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aparición de las alergias. La mayoría de los niños con alergias eventualmente toleran la leche de vaca y el huevo sobre todo”, comentó la nutricionista.

María Paz tiene varios pacientes con alergia a la proteína de la leche de vaca. En estos casos, en conjunto con el pediatra, y según diagnóstico, se van introduciendo los alimentos para aportar variedad a la dieta del bebé. “Generalmente nos enfocamos en brindar los nutrientes necesarios, armar un esquema y plan para cubrir todos los grupos de alimentos y recetas aptos para el bebé y la mamá”, especificó.

Derribando tabúes sobre algunos alimentos La introducción del maní, independientemente al método de alimentación del bebé (en trozos o puré), se puede realizar desde los seis meses, según indicó María Paz, pero nunca enteros,

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siempre en forma de mantequilla de maní.

“El maní es uno de los alimentos más estudiados en cuánto a si se debe introducir o no, y hoy en día se determinó que retrasar podría ser contraproducente. Hay que resaltar que los frutos secos son fuente excelente de grasas”, dijo. Por su parte, la miel no está recomendada para los niños menores de un año por el riesgo de botulismo que ésta presenta. “Ni siquiera se debe colocar gotitas en el chupete, nada de nada porque es muy riesgoso para el bebé”.

Lo fundamental para cada caso es asesorarse con pediatras, nutricionistas actualizados y capacitados en brindar un correcto diagnóstico y acompañamiento en la alimentación. “No debemos tener miedo a la introducción de los alimentos ni a los alergénicos, podemos brindar una alimentación variada y nutritiva desde los seis meses, siempre recordando que la leche es su alimento principal y la introducción debe ser gradual y respetando el ritmo de cada bebé”.

OPINIÓN

Por: Jazmín Ruiz Díaz Figueredo @min_erre Periodista especializada en cultura, género y moda.

La patria que late en mí “¿Sos paraguaya? Nunca había conocido alguien de Paraguay antes”. Esta frase la escucho a menudo. Residiendo en el extranjero, se vuelve casi inevitable cada vez que me presentan a alguien: ya sea en la universidad, de vacaciones, cuando voy a una cita romántica o tengo una conversación casual con extraños (esta última, cada vez más inusual). La mayoría de las veces, respondo con un amable: “Me dicen eso a menudo”, y el tema no sigue más allá de la obligada cortesía. Pero en otras ocasiones, empiezan las preguntas: ¿Cómo es tu país? ¿Cómo es la gente? ¿El clima? ¿Qué cosas bonitas tiene para visitar? Y simples como suenan, a mí me llevan a cuestionarme muchas cosas. ¿Qué decir de Paraguay? ¿Qué significa para mí ser paraguaya? ¿Son las altas tasas de corrupción, pobreza e inequidad? ¿O es el melodioso sonido del guaraní, el aroma de la flor de coco en navidad y el rito del tereré para aplacar el calor subtropical? ¿Es la deforestación rampante o el recuerdo del patio siempre verde en la casa donde crecí? ¿Es sentirme insegura saliendo a la calle sola por ser mujer, o es la libertad con la que me criaron y que me aventuró a vivir sola en otro continente?

Una amiga una vez me preguntó: “Jazmín, ¿te considerás patriota?” Y mi respuesta instintiva, de académica formada fue: “La patria es una construcción social”. Pero había algo más detrás que no podía terminar de articular.

Quería decir muchas cosas… Como que la mayoría de las veces me duele y me da rabia mi país. Que encuentro inconcebible cómo seguimos permitiendo que la clase política actúe impunemente, que los recursos para los hospitales sean saqueados, que hablemos de la garra guaraní cuando expulsamos a las comunidades indígenas de sus territorios, que se hable de “la gloriosa mujer paraguaya” cuando reportamos los niveles más altos de abuso y embarazo infantil, que haya gente que pase hambre en un país que publicita la carne y la soja como su mejor producto for export.

Pero también que, a pesar de eso, siempre me sentí orgullosa de ser paraguaya, aunque es algo que no haya elegido. Porque es el lugar donde nací, crecí y viví gran parte de mi

vida. Porque es la nación que comparto con mis padres, hermana y, ahora, mi sobrina.

Porque es el lugar a donde, tras el paréntesis de la vida académica, planeo volver, y donde espero (quizás no con la misma convicción de antes), criar una familia a la cual transmitirle los valores que son parte de mi identidad, que al final, no viene de un lugar ni es inmutable; al contrario, está en cambio y evolución constante. Pero no importa a donde vaya, quien soy lo tengo bien claro, y eso va más allá de un pasaporte.

Para mí, ser paraguaya no significa jurarle lealtad a una bandera, sino a la gente. Es un compromiso de que, más allá de donde esté, voy a hacer todo lo posible no solo por salir adelante yo misma, sino en colaborar con la construcción de una sociedad más justa, menos corrupta y más igualitaria (y eso, necesariamente, significa derrumbar estructuras arcaicas). Son muchos los momentos donde me cuestiono si eso será posible, si alcanzaré a ver un Paraguay mejor. Aquel que no pudo ver mi abuelo, desaparecido por la dictadura stronista.

Aquel que no pudo ver mi padre, trabajador incansable por la cultura popular paraguaya, en la cual creía fervientemente.

Viendo las últimas noticias, el optimismo se me va apagando; pero a pesar de eso, todavía creo que, al menos, valdría la pena intentarlo.

La desesperanza es un arma poderosa para mantenernos oprimidos, al fin y al cabo.

Mientras que desde la acción colectiva, es mucho lo que podemos lograr. Al fin y al cabo, de eso se trata hacer patria. Como escribió Rudi Torga, un poeta que tuve la suerte de tener como padre: “La patria que late en mí es una patria de hermanos, donde se pueda vivir sin temor a los tiranos […]

La patria que late en mí siempre estará progresando, porque ningún ser infeliz se la estará aprovechando […]

La patria que late en mí no tiene privilegiados, todos respiran allí fraternal calor humano.”

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ACTUALIDAD

¿Cómo cuidarnos cuando es insalubre? el aire El humo que emiten las industrias, los caños de escape y los incendios de los bosques está contaminando el aire a grandes escalas, poniendo en riesgo la salud de las personas.

Fotografía: Nadia Monges

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Hace un par de semanas, Asunción amanecía cubierta de humo debido al fuego que arrasaba con los pastizales de la Costanera. A este se sumaba el humo que llegaba de los focos de incendios de Brasil y Bolivia, provocando que la calidad del aire llegue a niveles altos de insalubridad y que la visibilidad se reduzca en un gran porcentaje.

Durante esos días, el índice de la calidad del aire superó un valor de 151 —calculado a partir de la concentración de material particulado (PM) de diámetro igual o menor a 2,5 micrómetros—, considerado insalubre para todos y no sólo para aquellas personas con cardiopatías o enfermedades pulmonares. Incluso, en una jornada alcanzó un valor de 250, cifra incluida como “muy insalubre” en la escala y lectura de mediciones.

La Organización Mundial de la Salud asegura que la contaminación del aire mata aproximadamente a siete millones de personas en todo el mundo cada año, ya sea por enfermedades cardíacas, infecciones respiratorias agudas, entre otras. Los datos de la OMS muestran que 9 de cada 10 personas respiran aire que contiene altos niveles de contaminantes, entre los cuales se encuentra el material particulado (PM).

El material particulado (PM) está compuesto principalmente por sulfatos, nitratos, amoníaco, cloruro sódico, carbón, polvo de minerales, cenizas metálicas y agua. ¿Por qué puede ser tan dañino? Porque al ser ultra fino —mide

2,5 micrómetros de diámetro— tiene más probabilidades de instalarse en los pulmones y pasar al torrente sanguíneo, arriesgando el funcionamiento no sólo de las vías respiratorias, sino también de los órganos del cuerpo.

Si bien la contaminación del aire es una amenaza para la salud todos los años, lo es especialmente este 2020 en medio de la crisis sanitaria. El Dr. Guillermo Sequera, titular de Vigilancia de Salud, argumentó a la prensa que la mala calidad del aire provocada por los incendios daña los pulmones, “y es en un pulmón dañado donde al coronavirus o a cualquier otro virus y bacteria le resulta fácil armar un despelote”, explicó.

Para los días en que el índice de la calidad del aire (ICA) registre números altos en su medición, lo ideal es que todos, pero especialmente los adultos mayores, niños y personas con enfermedades cardíacas o pulmonares, eviten la actividad física y los esfuerzos prolongados o pesados al aire libre. Además, los expertos recomiendan una hidratación constante; no fumar, y permanecer en el interior de

la casa con las ventanas cerradas y el aire acondicionado en modo “recirculación”.

Generalmente, cuando la calidad del aire es muy mala es posible que aparezcan síntomas como picor en la garganta, irritaciones en los ojos, congestión nasal, tos, dolor de cabeza, entre otros. En casos como estos, es necesario acudir al médico.

En Paraguay, la cuenta de Twitter @aireparaguay informa diariamente acerca de los índices de la calidad del aire (ICA) en la ciudad. Asimismo, muchas apps que ofrecen datos sobre pronóstico del tiempo detallan cuán apto está el aire afuera para las personas. Entre las aplicaciones más recomendadas está Weather Underground. ¿Cuál es el mejor aire que podemos respirar? El que esté dentro del rango del 0 al 50, ya que en este la calidad del aire es satisfactoria y la contaminación atmosférica presenta un riesgo escaso o nulo, descartando cualquier posible efecto en la salud de la gente.

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VIAJES

¿Qué sabemos de las vacunas contra el Covid-19?

La mayoría de las personas, hoy, coincide en que la vacuna es lo que único que podrá frenar la pandemia. Actualmente, hay casi 200 equipos trabajando en una cura, pero sólo nueve llevan la delantera.

Estos son los tres datos que debemos conocer sobre los estudios inmunológicos contra el coronavirus.

Texto: Micaela Cattáneo @micaelactt

El desarrollo de la vacuna ocurrirá en tiempo récord Para encontrar una vacuna efectiva y segura que contrarreste el avance del coronavirus Sars-CoV-2, los laboratorios deben realizar pruebas en cuatro fases: en la fase 0, o preclínica, se comprueba si la vacuna funciona en animales; en las uno, dos y tres el estudio es con seres humanos (empiezan con pequeños grupos de 20 a 100 voluntarios y luego, según las etapas, la escala va aumentando), donde se registran los posibles efectos secundarios del proyecto clínico. Por último, en la fase cuatro, la vacuna ya está aprobada, pero sigue siendo evaluada para mayor seguridad y eficacia.

Todo este proceso, generalmente, lleva entre cinco a 10 años, pero los expertos consideran que la vacuna contra el Covid-19 podría estar en 18 meses, si contamos desde el inicio de la epidemia en Wuhan, a mediados de 2021. Si esto sucede, sin duda sería un récord científico, pero a la vez riesgoso, ya que los investigadores, en algunos casos, están ejecutando fases en paralelo para encontrar lo antes posible una respuesta a la emergencia sanitaria.

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Hay nueve candidatas con avances importantes Un informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS), con fecha 25 de agosto de 2020, asegura que 142 vacunas candidatas se encuentran en fase preclínica, y otras 31 con evaluación clínica en humanos. Según la planilla de evaluación de la OMS, al 9 de septiembre, de estas 31, nueve están en fase tres.

El ensayo clínico que encabeza la lista es el de la Universidad de Oxford y la empresa farmacéutica AstraZeneca, que estima obtener los resultados primarios de un estudio basado en 30.000 participantes a principios de diciembre de 2020. Este proyecto utiliza una versión más leve del virus del resfriado común de los chimpancés para determinar los anticuerpos que generarían inmunidad contra la Covid-19.

Una vez que la vacuna de Oxford se apruebe, México y Argentina se encargarán de producirla y distribuirla en América Latina, excepto en Brasil, que tiene otros planes. El laboratorio argentino que tendrá a cargo esta tarea es el mAbxience, el cual trabajará “a riesgo”, ya que adelantará la fabricación de las dosis mientras el proyecto espera su aprobación

en Europa. Así, ni bien la vacuna sea patentada, pueda ser distribuida lo antes posible en los países de la región.

El 14 de agosto, el Ministerio de Salud de Paraguay comunicó que no puede realizar compras directas de dosis debido a que está vigente la Ley 4.621, la cual dice que todas las vacunas de nuestro país deben ser adquiridas a través del Fondo Rotatorio, perteneciente a la Organización Panamericana de la Salud (OPS), que garantiza a los países miembros precios accesibles.

Además, si comprara de forma directa correría el riesgo de que en el proceso de estudio las vacunas no resulten cien por ciento efectivas, provocando grandes pérdidas de dinero. Por eso, la vía de adquisición es a través de Covax Facility, que está codirigido por tres organizaciones, entre ellas la OMS, la cual busca garantizar una entrega justa y equitativa de las vacunas para todo el mundo, ofreciendo dosis para al menos el 20% de la población de cada país.

¿Por qué es importante mencionar esto?

Porque Paraguay accederá a las vacunas que Covax apruebe. ¿Pueden ser las de Oxford? Sí. Pero si alguna de las otras ocho candidatas resultase exitosa antes, entonces recibiremos a la primera que cumpla con todos los requisitos. ¿Cuáles son esas otras? La lista de evaluación de la OMS muestra a cuatro ensayos clínicos de China, tres de Estados Unidos y uno de Rusia en el top nueve de las vacunas que se encuentran más próximas a la meta.

No se sabe cuánto durará la inmunidad luego de la primera dosis La OMS aún no tiene una respuesta para esto. De hecho, en un documento relata que los ensayos clínicos están usando una, dos o múltiples dosis. Aún los científicos están investigando el número de semanas o meses entre una dosis y

otra para saber si se requerirán más.

“Creo que nos faltará tiempo para evaluar esa respuesta inmunogénica”, comentó la bioquímica clínica ecuatoriana, Valeria Torres, a periodistas de América Latina en un foro virtual del The International Journalist’s Network (IJNet). Y explicó: “Por ejemplo, después de mucho tiempo se descubrió que, para la hepatitis B y A, uno debe volver a vacunarse en 10 años desde la aplicación de la primera dosis. ¿Cómo se descubre esto? Dejando pasar el tiempo y evaluando a quienes se vacunaron para saber si sus organismos siguen respondiendo a esa inmunidad”.

La especialista aseguró que la vacuna contra la Covid-19 será un camino por resolver en conjunto, donde de seguro se seguirán descubriendo cosas, ya que esta evaluación sobre la respuesta inmunogénica deberá hacerse a la par que avancen los ensayos clínicos. “Es muy difícil decir que la dosis aplicada durará seis meses o un año cuando todavía no ha pasado ese tiempo”..

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GASTRONOMÍA

Una apuesta personal

para no desperdiciar alimentos

Cada 29 de setiembre la ONU nos recuerda que un tercio de la comida producida se pierde en el mundo. No encuentra comensal. En estos tiempos en que la pandemia evidenció las carencias y el cambio climático altera ciclos, somos llamados a la reflexión y a la acción. ¿Qué podemos hacer —desde donde estemos— para aportar a que esto se reduzca?

Texto: Jazmín Gómez Fleitas @jazgomezf

Es inevitable estar ajenos a que la pandemia despertó una conciencia sobre la necesidad de reequilibrar la forma en la que se producen y consumen los alimentos. Una fruta o verdura es la suma: de tiempo, cuidado, agua, abono y entrega de los agricultores. Un plato de comida es la suma de todos los ingredientes (sus respectivos procesos) más el tiempo y recursos invertidos para prepararla.

Según estadísticas mundiales: no sólo un tercio de la comida mundial se desperdicia, también un 45% de las frutas y verduras a nivel global no son aprovechadas. Ambas son cifras altísimas, si tenemos en cuenta que se estiman 13 litros de agua para obtener un tomate o 50 litros para una naranja.

Detrás de cada cosecha, fruta o verdura, hay toda una historia. Por eso escuchamos cada vez más acerca de movimientos que buscan concienciar el valor real de la comida. En medio de tantas noticias sobre cómo prevalecen nuestras diferencias en las sociedades, la comida es un potente unificador, un puente para la conversación, para encontrar el punto en común que todos tenemos.

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Por eso, también vemos como se suman más programas de gastronomía en las plataformas de streaming (Chef Table’s, Street Food, Somebody Feed Phil, Pan y Circo, etc.), historias que buscan mostrarnos cómo la cocina nos cuenta de vidas resilientes, de empoderamiento femenino, de oportunidades de educación, de preservación cultural. ¿Quién no tiene historias sobre su plato favorito? ¿Sobre lo que cocinaba su abuela o su mamá? ¿Sobre el papá o el tío que te enseñó a hacer asado? ¿Sobre el amigo que se hizo cocinero? ¿Sobre la amiga que descubrió su pasión por la cocina? La gastronomía nos une en un objetivo común que es muy gratificante de alcanzar: la transformación de los ingredientes para disfrutar de un delicioso plato.

Veamos qué podemos hacer para sumar nuestra parte en un entorno más igualitario, menos egoísta, más comprometido con el medio ambiente y con respetar el trabajo del productor.

Una iniciativa local antidesperdicios Desde el 2017 una iniciativa local busca reducir el desperdicio de alimentos ¿Cómo? A través de alianzas con restaurantes, locales de comida y cafeterías que contraten sus servicios para llevar sus excedentes de comida en buen estado a comedores sociales.

Se trata de Mboja’o, que además trabaja con voluntarios. Ya suman ocho comedores beneficiados y 153.508

kilos de alimentos recuperados.

Además sumaron a su propuesta el no desperdicio de eventos —algo parado en la pandemia— pero no se detuvieron ahí.

Ahora lanzaron el servicio Mbovy’a, para multiplicar la felicidad de una fecha especial, en donde podés adquirir un “Vale de felicidad” que equivale a una suma que donás con tus amigos o familia para alimentar a niños y niñas de diferentes hogares y fundaciones, de manera a que ellos puedan festejar ese evento importante contigo, en la distancia.

Como la comida es parte fundamental de ese festejo, se les ocurrió festejar de una manera trascendente y memorable.

Ellos mismos envían las fotos del festejo, que se realiza dentro de las 48 a 72 horas de tu adquisición en la web.

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Ideas para implementar desde casa Ya que pasamos mayor tiempo en casa, podemos administrar mejor nuestras compras, potenciar el ahorro y ser más conscientes de una comida saludable para nuestra familia.

1. Comprá sólo lo que necesitás:

hacé una lista para ir al mercado o al súper, así tendrás más control sobre lo que vas a usar. Sé inteligente al comprar para utilizarlo todo.

2. Reutilizá las sobras: muchas

cocineros locales —y cuentas como Mboja’o— comparten recetas para reutilizar comidas. Por ejemplo, la sobra de un asado puede convertirse en empanada, una banana súper madura y marrón puede ser un panqueque o un batido, un guiso en una tarta, etc. ¡Ideas hay muchas! Salí a buscarlas.

3. Congelá frutas y verduras: para prolongar su vida útil. Si las usas para cocinar o hacer jugos, podés

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desinfectarlas, cortarlas y guardarlas en paquetitos individuales en la congeladora, listas en las porciones que usarías para cocinar. Lo mismo con las frutas. Así sacas la medida justa y no estás descongelándolas y volviéndolas a congelar.

4. D erribá el mito de las frutas y verduras feas: sus propiedades

son igual de importantes, sólo que la mayoría de las veces nos dejamos llevar por las de aspecto más llamativo y perfecto (un color bien intenso, sin golpes, etc).

5. Apoyá a los productores locales: comprar de los agricultores, las ferias, pedir su delivery, contribuye a que su

trabajo sea valorado y respetado. El primer paso para una economía justa es eliminar los intermediarios o bien, tener la seguridad de que les están pagando lo justo. Además, la garantía de una buena comida, son los ingredientes.

6. C ompartí porciones: si salís a

restaurantes, locales de comida o cafeterías, y las porciones servidas son muy grandes, compartí con tu familia en lugar de pedir de más, que sobre y termine desechándose.

7. Difundí información: Impulsá

conversaciones saludables con tus amigos, compañeros y familiares acerca de ideas de ahorro en la cocina, compartí recetas y promové esta conciencia contra el desperdicio de la comida.

JARDINERÍA

La maceta

perfecta

Hay una gran variedad de macetas que difieren en cuanto a forma y dimensiones. Pero cuando hablamos del material en que están hechas, la duda está en si escogemos una de cerámica o una de plástico.

Texto: Nora Vega

Las clásicas de cerámica Estamos hablando de las macetas de toda la vida, las que vimos a lo largo de nuestras infancias y adolescencias, las preferidas de nuestras madres y abuelas.

Son las más populares y fáciles de encontrar en viveros, mercados o ferias (La ciudad de Areguá es el epicentro de este tipo de macetas, en sus más exquisitos diseños).

Vienen en diversas formas y tamaños y se adaptan a cualquier espacio y superficie.

Se pueden situar directamente en el suelo, colgar de alguna estructura o del techo, y también ubicarse sobre alguna superficie elevada.

Su natural tono terracota las convierte en ideales para el jardín o los espacios exteriores, aunque también quedan muy bien en interiores. Pero se prefiere, se las puede pintar de un color pleno o en una combinación de tonos. No hay límites para la creatividad.

Una dato a tener en cuenta es que las paredes porosas de las macetas de cerámica contribuyen a la evaporación del agua, por lo que el riego de la planta que contenga se debe intensificar en verano.

Moderno y liviano plástico Aunque muchas de ellas aparenten ser de cerámica a simple vista, su ligereza revela el material del que están hechas.

Esta característica hace que las macetas de plástico sean algo más económicas y fáciles de transportar (se pueden apilar y trasladar sin mucho esfuerzo).

Ultraligeras y sencillas de limpiar, se distinguen por poseer diseños modernos y colores variados, lo que las vuelve ideales para interiores, oficinas o espacios de trabajo.

Aunque por lo general tienen gran durabilidad, uno de sus puntos negativos es que en ocasiones pueden decolorarse si están situadas bajo los directos rayos del sol.

A diferencia de las macetas de cerámica, retienen una mayor cantidad de agua, lo cual resulta beneficioso sobre todo en verano, pero puede perjudicar a la planta si hay exceso de líquido.

Un consejito extra Más allá del tipo de maceta, es fundamental que la escogida tenga el tamaño acorde a la planta que la habitará y cuente con un orificio para drenar el agua excedente.

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HOGAR

Mudanza: consejos para tener en cuenta y no estresarse en el intento Todo cambio es bueno ya que consigo trae nuevos aires y, aunque una mudanza puede llevar mucho trabajo, con estos consejos que te dejamos a continuación tu experiencia puede convertirse en un momento placentero en vez de ser un completo caos.

Texto: Nora Vega

ANTES DE LA MUDANZA 1. Clasificación y limpieza Esta es una tarea fundamental y debe planificarse unas semanas antes de la mudanza. Si querés evitar trabajar el doble, no dejes este punto para después. Realizando una clasificación de tus cosas, además de deshacerte de lo innecesario, vas a transportar solo lo justo y de una manera más ordenada. Acordate de que todo lo que llega al nuevo hogar ya tiene que estar listo para ser ubicado en el espacio designado previamente. ¡A donar, regalar, reciclar o vender!

Lo importante es encontrar las fuerzas necesarias para soltar y dejar ir. Este es un nuevo comienzo.

2. De compras Es necesario que cuentes con cajas (grandes y pequeñas) para transportar tus cosas, a no ser que decidas contratar alguna empresa especializada para que haga este trabajo por vos. También comprá marcadores gruesos (para ir marcando y enumerando las cajas), cintas de embalaje (las gruesas) y muchas bolsas de basura. Unas tijeras que corten bien y también un cutter son otros elementos indispensables. Los vasos y las vajillas se tienen que envolver por separado antes de ser guardados, vas a necesitar papel para esto.

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3. Espacios disponibles Antes de la mudanza hay que medir y prever los diferentes ambientes de la casa. Fijar los lugares es fundamental para que a la hora de bajar las cajas del camión de mudanza las personas que te ayuden puedan llevarlas hasta los lugares correspondientes. La practicidad es primordial para terminar el proceso rápidamente y sin estrés. También hay que tener en cuenta si se van a necesitar nuevos muebles para buscarlos con anticipación y reservar un poco de dinero para esta nueva adquisición.

4. Hacer un mantenimiento general No hay nada peor que mudarse y empezar a pintar las paredes o descubrir que alguna parte eléctrica no funciona.

Un nuevo look es básico para la casa nueva y esto solo vas a lograr pintando, verificando los tomacorrientes (si son las que se necesita), haciendo el mantenimiento de los aires acondicionados, quitando las manchas de los pisos e inclusive colocando nuevas plantas o pasto. Todo lo que puedas hacer antes, mejor. No te olvides de cambiar las cerraduras.

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DURANTE LA MUDANZA 1. Cada cosa en su lugar Cada caja tiene que tener el nombre del lugar en donde va a ir y de ser posible estar enumerada para organizar todo rápidamente. Identificar cada una de ellas es sumamente útil. Ejemplo: cocina 1 (ollas), cocina 2 (cubiertos), cocina 3 (copas), etc., entonces, al ubicar todo será más fácil. Los artículos blandos como edredones, almohadas y toallas pueden ir en bolsas así se ahorra espacio al momento de transportarlos. Hay que empaquetar la mayor cantidad de objetos posibles dejando solo lo mínimo e indispensable para el último día.

2. Unificar la llegada Es preferible que las cajas se bajen en un solo lugar, la calle o el jardín pueden ser estratégicos para ver todo lo que se tiene, y de ahí —verificando

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previamente los nombres en las cajas— se deberían ir metiendo las mismas en cada habitación. Esto es para evitar que, por ejemplo, las cajas de la cocina estén en el dormitorio y todo parezca un caos. La mudanza no tiene que ser desordenada porque es ahí donde el trabajo se convierte en interminable y agotador. En cuanto a los muebles, estos sí ya deben ir donde corresponden.

3. Ropas Es posible que no termines de desempacar el día de la mudanza, por lo tanto separar la ropa que vayas a necesitar de inmediato es una buena idea. Podés hacer una maleta chica y poner lo esencial (toallas, pijamas, algunas mudas y artículos del baño) para tener a mano. Las maletas más grandes, bolsas y cajas pequeñas (mejor que sean chicas ya que el peso puede engañarte y a la hora de transportarlas puede costarte más si son grandes), son perfectas para trasladar el resto de las ropas.

A tener en cuenta 4. Perchas y zapatos Las prendas que estén en perchas pueden ir sobre el asiento trasero del auto o en la valijera, así se evita que se arruguen y se minimiza el trabajo ya que al llegar se deben colgar directamente. Siempre es bueno colocar debajo y encima de las ropas una sábana para que al transportarlas no se ensucien. Los zapatos van separados de las ropas siempre. Una opción para asegurarte que mantengan su forma y no se aplasten es rellenándolos con medias o papel.

5. Los objetos de valor Llevar documentos, joyas y todo lo que sea de valor personalmente. Lo mismo aplica al dinero, caja fuerte y dispositivos electrónicos. No te olvides de revisar detenidamente todos los rincones de las habitaciones de la casa que estás dejando antes de salir definitivamente para evitar dejar olvidado algo.

• La lista de las cosas que se necesitan comprar y hacer será un gran aliado.

• Ocuparse de ciertos detalles y empacar muchas cosas puede ser divertido, depende de vos. A poner música y toda la buena onda para tener como resultado vibras positivas.

• La mudanza te da la oportunidad de reinventarte. Aprovechá este momento para cambiar algunos muebles, tapizados y apostar a ese color o textura al que ya fichaste en Pinterest.

• Que el día de la mudanza no falten bocaditos dulces y salados, frutas, además de agua y otras bebidas como gaseosas que ayuden a subir la energía de todas las personas que están trabajando.

• Identificación, clasificación, orden y planificación es la clave para una buena transición. ¡Buena suerte!

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RECETAS

Ensaladas coloridas y con

frutas de estación Las altas temperaturas ya se empiezan a sentir.

Las ensaladas con ingredientes de estación son una buena alternativa para refrescarse y empezar a comer un poco más liviano.

Ensalada agridulce Ingredientes

Preparación

Pimienta a gusto

Pelar los camarones, dejando las colas intactas. Recortar los extremos de los zucchinis y cortarlos en tiras largas con un pelador de verduras, desechando las tiras de piel. Combinar los camarones, los zucchinis y el pomelo en un tazón grande. Dividir la ensalada entre los platos, desmenuzar el queso feta sobre la ensalada y colocar las hojas de menta en la parte superior. Rociar la ensalada con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta.

1 puñado de hojas de menta Aceite de oliva a gusto 4 zucchinis 2 pomelos cortados en cubitos 150 g. de queso feta

Recetas: Juan Ángel Monzón

40 camarones cocidos Sal marina a gusto

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Ensalada de pasta y atún Ingredientes

Preparación

1 porción de pastas (pueden ser moñitos o tirabuzones)

Hervir los huevos de codorniz, sumergiéndolos en una cacerola con agua fría y dejándolos durante cuatro minutos. Una vez que al agua empiece a hervir, retirar los huevos y reservar.

Huevos de codorniz 1 puñado de tomates cherry 1 lata de choclo 1 o 2 lata/s de atún Daditos de queso fresco

En otra cacerola con agua hirviendo, añadir una cucharada de sal, un chorro de aceite y hervir la pasta. Escurrir y dejar enfriar.

En un bol, poner la pasta, los huevos pelados y cortados por la mitad, los tomatitos cherry también cortados a la mitad, el choclo, los trocitos de queso y el atún desmenuzado. Condimentar con un poquito de sal y con parte del aceite de la lata de atún. Servir.

Sal a gusto

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RECETAS

Ensalada de La Habana Ingredientes

Preparación

1 puñado de cilantro fresco

Cortar a la mitad los pimientos, quitar los tallos y las semillas.

1 cucharada de aceite de oliva

Colocarlos en una bandeja para hornear con papel de aluminio y asarlos debajo de la parrilla hasta que estén ligeramente dorados, alrededor de 2 a 3 minutos.

1 cucharadita de vinagre de vino tinto 1 limón

Cortarlos finamente en cubitos y hacer lo mismo con los tomates, los ajos y la cebolla, y colocar todo en un tazón grande.

9 tomates

Lavar y picar finamente el cilantro, y agregarlo a las verduras.

2 pimientos rojos picantes

Agregar los ingredientes húmedos (jugo de limón, aceite de oliva y vinagre), condimentar con sal y pimienta a gusto. Servir.

1/2 cebolla morada 6 dientes de ajo Sal y pimienta a gusto

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GASTRONOMÍA Texto: Jazmín Gómez Fleitas @jazgomezf

EN PARAGUAY

La Red Agroecológica estrena web para pedidos La Feria Agroecológica se realiza todos los sábados (de 9 a 14 horas) en la Plaza Italia del centro de Asunción. Allí, más de 20 productores y productoras asociados ofrecen frutas y hortalizas libres de agroquímicos, así como huevos caseros, harina de maíz, queso Paraguay, comidas caseras e integrales, miel del monte, dulces y conservas, cosméticos naturales, plantines y artesanías.

Hacen entregas a domicilio de sus productos como también se puede realizar el pedido y pasar a retirar cada sábado. Ahora, para automatizar y brindar mayor facilidad al público, inauguraron una web desde donde hacer pedidos: www.redagro.org

ARTESANÍA UTILITARIA

Utensilios de madera de Palo Santo

Midori significa verde en japonés y es el nombre de este emprendimiento que visibiliza al Palo Santo, una madera de alto valor y calidad, pero amenazada en nuestro país y en el mundo. Por ello, los productos que elaboran quienes están detrás de esta marca son realizados a partir de restos recolectados en fábricas. Además, no utilizan barniz o ninguna otra sustancia química sino aceite de origen natural y todo el pulido se realiza completamente a mano. Todo este trabajo es realizado por jóvenes paraguayos fusionando mano de obra local con la habilidad de diseño de los japoneses. Encontrá el emprendimiento en Facebook como Todo Palo Santo Midori y en Instagram como: @palosanto_midori.

En el mundo

Tres nuevas series que amamos con nuevas temporadas ¡Chef’s Table BBQ, Chef Show y Las Crónicas del Taco!

Todos los foodies y amantes del buen comer tienen mucho contenido para disfrutar este mes de setiembre en Netflix.

La aclamada serie Chef’s Table ahora regresa con una nueva propuesta, esta vez para mostrarnos a los mejores cocineros del mundo y sus técnicas de cocción a la parrilla.

El fuego, el ahumado, sus secretos. Así mismo, también se suma una nueva temporada de la serie del director Jon Favreu, nacida a raíz de la inspiración de su película Chef (2014) y, por supuesto, la premiada Las Crónicas del Taco, contándonos y mostrándonos más de todas las variedades, formas y sabores de este plato mexicano tan amado.

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HORÓSCOPO

Aries

20 de marzo al 19 de abril

EL SIGNO DEL MES

Virgo 23 de agosto al 22 de setiembre

Esta temporada te pertenece. Todo a tu alrededor se organiza según tus formas y deseos. Como nunca, sentirás que hay un poder que te asigna la gente para poner orden y control en el ambiente.

Sin embargo, por primera vez, tendrás ganas de mandar a la China ciertas responsabilidades que no te pertenecen, sin sentirte mal por ello.

Tauro

20 de abril al 20 de mayo

Muchos piensan que sos una persona muy tranquila y estable, pero eso no significa que no estés rota o cansada de muchas cosas por dentro. Este mes te revelarás contra ese concepto de la forma que sea.

Géminis

Cáncer

Leo

Este mes tendrás instaladas muchas dudas en tu cabeza, pero hacia el final del mes comenzarás a tener más en claro todo. Y esto gracias a la ayuda de tus amigas y tus seres queridos, ellos tendrán las palabras justas, las respuestas a esas preguntas que te planteás todo el tiempo.

Tenías muchas ganas de que este mes llegara. Y ahora que por fin llegó, tenés que activarlo de alguna forma. Llamá a tus amigas, hablá con ellas de la vida, de cómo se sienten, de qué quieren hacer juntas más adelante. Reí, recordá, abrazá, amá.

En lo simple está la verdad, tu verdad.

Aunque ahora todo es muy incierto, tenés la posibilidad de marcar la diferencia. Siempre fuiste muy hábil para reinventarte en los momentos más difíciles. Tu creatividad te ha ayudado a salir adelante muchas veces, y esta vez no será la excepción.

Libra

Escorpio

Sagitario

Tenías una ilusión muy grande que se frenó de golpe. No te deprimas si las cosas no salieron como querías, aprovechá este tiempo para tomar impulso y para prepararte para lo que vendrá. Nada es fácil, más en tiempos como estos, donde todos estamos remando hacia un mismo lugar.

En tu cabeza hay muchos proyectos que necesitan ser plasmados y organizados en un papel. Este es el momento de soñar con ese futuro. Enfocate en lo que está en tus manos y el tiempo se encargará de darle forma a esos sueños. Confiá en tus ideas, lo mejor está por venir.

Necesitás cambiar de aire, dejar de pensar en tantas cosas y de presionarte para tomar decisiones. Lo importante ahora es despejar tu mente y buscar actividades que te llenen de energía positiva. Setiembre es el mes ideal para lograr esto, ya que tiene la fuerza y la vitalidad para empezar desde cero.

Capricornio

Acuario

Piscis

Este mes estarás un tanto rebelde con el mundo, pero será para bien, ya que lucharás por las causas colectivas; por cambiar aquello que te parece injusto. Mucha gente te tildará de exagerada o extremista, pero ser fiel a vos misma es lo que siempre te importó y lo que te hace poner los pies en la tierra.

Setiembre llegó para obligarte a superar el pasado e incentivarte a mirar hacia adelante siendo segura de vos misma.

Desde ahora, es justamente eso lo que te propondrás todos los días: caminar firme y con la mirada fija hacia el futuro.

Te plantearás nuevos hábitos y rutinas para distraerte de una situación que te pesa mucho. Será lo mejor que podrás hacer, ya que olvidarse de los problemas por un momento, muchas veces, ayuda a pensar mejor y poner en orden aquello que genera angustia.

21 de mayo al 20 de junio

23 de setiembre al 22 de octubre

22 de diciembre al 21 de enero

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Hay algo en tu interior que te dice que es momento de abrirse al amor; dejarse querer y tomar riesgos. Con esta decisión, harás que todo en tu vida de un giro inesperado, y aunque en el fondo eso te asuste un poco, sabés que estás más que preparada para todo lo que se viene.

21 de junio al 22 de julio

23 de octubre al 21 de noviembre

20 de enero al 17 de febrero

23 de julio al 22 de agosto

22 de noviembre al 21 de diciembre

18 de febrero al 19 de marzo