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NOVEMBRO 2016 • R$ 10,00 • #193
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N OV E MBRO 2016 # 1 93
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Wishlist de Noel
8 LOOKS DE FESTA + 65 DICAS DE PRESENTES + 6 RECEITAS DE PRATOS PARA A CEIA + 3 RECEITAS DE DRINQUES PARA BRINDAR + 10 LOJAS DE DECORAÇÃO NATALINA + 6 DESTINOS COM AS MAIS BELAS FEIRAS DE NATAL
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EXPEDIENTE
EDITORIAL
FUNDADOR E PRESIDENTE EMÉRITO Mario J. Gonzaga Petrelli PRESIDENTE DO GRUPO RIC PARANÁ Leonardo Petrelli Neto DIRETOR DE MERCADO Ronie Pires (TVs) e Gilson Bette (rádios, revistas e plataformas digitais) DIRETOR ADMINISTRATIVO-FINANCEIRO André Luiz Ferreira
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PUBLISHER Cintia V. Peixoto cintiapeixoto@topview.com.br DIRETORA DE ARTE Paula Azevedo • paula.azevedo@topview.com.br EDITORAS Juliana Reis • juliana.reis@topview.com.br Luise Takashina • luise@topview.com.br
TEMPO DE COMEMORAR D
epois de um ano tão intenso, mais do que nunca é hora de celebrar. E esta edição de novembro da Top View chega com todas as dicas para tornar inesquecível o seu finzinho de 2016. Em nosso editorial de moda, produções certeiras para as festas de fim de ano; na Wishlist, dicas de presentes – nossas e de quatro personalidades da cidade. A parte gastronômica da festa ficou a cargo deYasmin Taketani, que escreveu uma reportagem com dicas de seis pratos com um toque natalino e reuniu receitas e tendências do mundo dos drinques. Já a editora Juliana Reis, a mais viajante de todas, indica as feiras de Natal mais bonitas ao redor do mundo, e a repórter Greyci Casagrande fez uma seleção com as melhores lojas de decoração da cidade. E nós aqui da redação desejamos muita paz, saúde e sonho para o seu final de ano. Feliz Natal! Editora | luise@topview.com.br
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REDAÇÃO Greyci Casagrande • greyci@topview.com.br Yasmin Taketani • yasmin.taketani@topview.com.br DESIGNERS Angelica Maciel Buch • angelica@topview.com.br Diego Fernando Olejnik • diego@topview.com.br PROJETO GRÁFICO Paula Azevedo TRATAMENTO DE IMAGENS Igor Santos REVISÃO Márcia Campos COLUNISTAS Alice Ferraz, Ana Clara Garmendia, Nadyesda Almeida, Roberta Busato, Rodrigo Corrêa de Barros e Ruy Barrozo. DIRETORA COMERCIAL Cintia V. Peixoto PUBLICIDADE Lúcia Garcez e Regina Rocha • comercial@topview.com.br ASSINATURA waleska.oliveira@topview.com.br e logistica@topview.com.br Tel.: (41) 3088-5764 VIEW EDITORES Rua Amauri Lange Silvério, 450, Pilarzinho, Curitiba. 82.120-000 Tel.: (41) 3331-6100 www.topview.com.br IMPRESSÃO Serzegraf Efetuando sua assinatura, seu nome será incluído na lista de clientes preferenciais da Editora, que poderá cedê-lo a empresas idôneas para fins de divulgação e promoção de produtos de seu interesse. Caso não queira fazer parte desta lista, escreva para a revista. As matérias assinadas não expressam necessariamente a opinião da revista TOP VIEW Curitiba.
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ÍNDICE SEÇÕES 14 Agenda Cultural Os eventos de novembro e dezembro
PERSONAGENS 16 Lista dos sonhos A wishlist natalina de quatro personalidades da cidade
58 O sucesso que veio do sono A trajetória dos 30 anos da Maxflex Vestido A. Brand, quimono e colar Animale.
ESTILOS 22 Wishlist de Noel Mais de 40 luxuosas sugestões de presente
50 Christmas mood Brilho e conforto ditam o look para a Noite Feliz
COLUNAS 36 Alice Ferraz As trend colors para o próximo verão
46 Opinião
38 Ana Clara Garmendia
Muito além da mídia digital, por Rodrigo Corrêa de Barros
Uma lista de desejos para este fim de ano
40 Newsport A nova supermoto da italiana Ducati
42 Ruy Barrozo Os últimos lançamentos da estação
ESPAÇOS 60 Em clima natalino
Um guia com 10 lojas de decoração
ARREDORES 68 Na cola do Papai Noel
As melhores feiras de Natal ao redor do mundo
SABORES 78 Outros sabores para novas festas
Look da capa: vestido Cris Barros, cinto Maria Dolores e joias Bergerson.
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92 Um brinde a 2017! As principais tendências da coquetelaria para colocar em prática já
FOTO PAULO CIBIN
Seis chefs curitibanos ensinam receitas práticas para a ceia de Natal
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AGENDA CULTURAL
PARA RIR E PENSAR Vista por mais de 300 mil pessoas em várias cidades brasileiras, a comédia romântica Doidas e Santas, estrelada por Cissa Guimarães, chega a Curitiba em três sessões entre os dias 9 e 11 de dezembro, no Guairinha. Ernesto Piccolo dirige a peça que é inspirada no livro homônimo de Martha Medeiros, tem texto de Regiana Antonini e traz as inquietações da mulher moderna com relação à vida contemporânea. Ingressos a partir de R$ 35 pelo Disk Ingressos.
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O Café Bathé exibe os trabalhos da artista plástica Janete Mehl e do fotógrafo Neni Glock em duas mostras simultâneas. A cor azul é base das pinturas e esculturas de Janete, enquanto o cotidiano da região central da cidade é retratado nas imagens de Glock, na série Curitiba Viva. Até 10 de dezembro, entrada franca.
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PRINCIPALMENTE AZUL
DISK INGRESSOS_(41) 3315-0808 diskingressos.com.br GUAIRINHA_(41) 3304-7961 R. XV de Novembro, 971, Centro.
CAFÉ BATHÉ_(41) 3026-7006 R. Desembargador Costa Carvalho, 89, Batel.
PAISAGENS ONTEM E HOJE A SIM Galeria e a Simões de Assis Galeria de Arte apresentam um diálogo com alguns dos mais relevantes paisagistas modernos brasileiros, bem como artistas contemporâneos. A mostra coletiva, sob curadoria de Paulo Miyada, conta com obras de Alfredo Volpi, André Komatsu, Antonio Bandeira, Cícero Dias, Djanira, Guinard, Miguel Bakun e Julia Kater, entre outros. Para Miyada, “(…) toda vez que se representa uma paisagem, existe a oportunidade de exemplificar, demonstrar, analisar, criticar e/ou refletir os modos de percepção e concepção do território atuantes em dada época e lugar”. Até 17 de dezembro, entrada franca.
A 6ª edição do Ouro Fino in Concert — o tradicional evento beneficente realizado pela Empresa de Águas Ouro Fino — acontece no dia 26 de novembro, das 11h às 18h, e vai reunir música, arte e gastronomia nos jardins da Estância Hidromineral Ouro Fino, em Campo Largo. Food trucks e apresentações do saxofonista André Deschamps, do Coral Arte Encanto e dos cantores do The Voice Brasil, Gustavo Trebien e Michele Mara, são algumas das atrações. O ingresso custa R$ 50 e o valor será revertido ao Lar Escola Dr. Leocádio José Correia, em Curitiba.
SIM GALERIA_(41) 3322-1818 Al. Presidente Taunay, 130A, Batel.
ESTÂNCIA HIDROMINERAL OURO FINO_aguasourofino.com.br Estrada Ouro Fino, s/n, Campo Largo.
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CONCERTO DA SOLIDARIEDADE
ÓCULOS DE SOL HITS DE VERÃO 2017. 1.
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Valores em 5X ou à vista com 7% de desconto. Comendador Araújo | Luiz Xavier Shopping Água Verde | Crystal | Curitiba | Mueller Palladium | Park Shopping Barigui | Pátio Batel /óticavisorama
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DICAS DE PRESENTES
LISTA DOS SONHOS A Top View convidou quatro personalidades da cidade para montarem a sua wishlist de Natal. Inspire-se nos pedidos delas para elaborar a sua!
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MARI DEMETERCO
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Co-fundadora e designer da marca de alta joalheria Demetra. Ela admite adorar receber presentes no Natal. “Mais do que isso, amo escolher os que irei dar para a família e amigos! Essa época de luz me deixa mais iluminada e alegre."
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1. CÂMERA LEICA: adoro o mundo da fotografia, amo tirar foto, já fiz vários cursos. leica-camera.com 2. PULSEIRA VAN CLEEF ALHAMBRA MADREPÉROLA: já tenho o colar e quero a pulseira para atrair mais sorte, fortuna e amor. vancleefarpels.com .3. PORTA-JOIAS FABERGÉ: um sonho para qualquer designer de joias. faberge.com 4. FOTOGRAFIA DO PETER LIK Oceans/Beaches/Harbours: Ocean Window é a minha foto preferida. lik.com 5. KIT LÁPIS DE COR (Museum Aquarelle) da Caran D'Ache: para desenhar a próxima coleção da Demetra no futuro. carandache.com
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MARCUS CONTIN
Diretor da Mcomm Comunicação Dirigida. Para ele, o Natal é uma época mágica. "É um momento em que encontro toda a família, principalmente os que moram fora de Curitiba. Costumo trocar presentes com os meus familiares e amigos, mas sem obrigações!"
FOTOS DANIEL KATZ (RETRATO) E DIVULGAÇÃO
1 1. MESA POLIGONAL: essa mesa do Jayme Bernardo é linda e está na minha wishlist faz algum tempo! jaymebernardo.com.br 2. MESA PÉTALAS: com design assinado pelo mestre Jorge Zalszupin, vai ficar muito bem posicionada no living do meu apartamento! etelinteriores.com.br 3. TIFFANY T: esta pulseira é linda, elegante e muito discreta. No Pátio Batel. 4. APPLE WATCH HERMÈS: sou fã das duas marcas e se for para ter o Apple Watch, vai ter que ser com a pulseira da Hermès! apple.com/br 5. BEOLITE 12: da dinamarquesa Bang & Olufsen, é um alto-falante especial para iPhone e outros gadgets que suportam AirPlay. Tem um alcance fantástico, e um design lindo. bang-olufsen.com
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DICAS DE PRESENTES
GUTA DE OLIVEIRA FRANCO GARCIA Sócia-proprietária do e-commerce www.vasculhei.com.br. Para ela, que é mãe de duas meninas, o Natal é uma data de comemorações, família e amigos reunidos, harmonia, amor, gratidão e esperança. “É uma época que me traz alegria e muita paz.”
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1. UMA TARDE em um DaySpa com as minhas filhas. 2.PERFUME LE FRAICHE Chanel. chanel.com 3. ÓCULOS DE SOL Chanel. 4. ESMALTES Louboutin. christianlouboutin.com 5. CESTA DE PIQUENIQUE. 18 TOPVIEW.COM.BR
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DICAS DE PRESENTES
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CLAUDIA PEREIRA Arquiteta e mãe de dois filhos — e madrasta de um enteado — sente falta dos pais nessa época do ano. “Acho que hoje é importante destacar a solidariedade e a compaixão pelas pessoas. Fiz minha wishlist dos sonhos, mas pensar em paz, alimento e teto para todos, isso sim seria um sonho dourado.” 1. LUMINÁRIA Pendente Zettel's, de Ingo Maurer. ingo-maurer.com 2. QUADRO de Abraham Palatnik. 3. CADEIRA Herman Miller, Mirra 2. hermanmiller.com.br 4. VIAGEM para Ilhas Maldivas. 5. BMW elétrica. bmw.com.br
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WISHLIST de Noel
Apple Watch Series 2, a partir de R$ 2.199. apple.com/br
NOITE DE SER FELIZ Dicas de presentes dos mais variados estilos e preços para deixar o seu Natal – e de seus familiares e amigos – ainda mais especial por Luise Takashina
Brinco Maria Dolores para Juliana Jabour, R$ 427. designmaria dolores.com.br
Look Zapälla Kids, preço sob consulta. No Pátio Batel.
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Almofadas Arabesco e Pied Poule Linho, R$ 190. Na Cosy Home. cosyhome.com.br
Christian Louboutin Master Key On Fire Flat Veau Velours Flat Version Multi 1, R$ 8.990. Shoppings JK Iguatemi, Iguatemi São Paulo e Cidade Jardim.
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WISHLIST de Noel
Pressed Pigment Eye Shadow, R$ 106, Lipstick, R$ 79, e Lipglass, R$ 79, Coleção Star Trek, da M.A.C. Cosmetics. No Shopping Mueller e Pátio Batel.
Ballerinas Miu-Miu, R$ 2.360. miumiu.com
Body PatBO, R$ 1.225. loja.patbo.com.br
Fragrância The Girl, Tommy Hilfiger, R$ 179 (30 ml). sephora.com.br
Bolsa Santa Lolla, R$ 229,90. santalolla.com.br
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Christian Louboutin Samotresse 100 Nappa Shiny Light Gold, R$ 4.590. Shoppings JK Iguatemi, Iguatemi São Paulo e Cidade Jardim.
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Look Cris Barros, R$ 832 (camisa) e R$ 1.482 (saia). No ParkShoppingBarigüi.
Anel Caterpilar da Epiphanie, preço sob consulta. epiphanie.com.br Wiskeyra em cristal lapidado, Casa da Polônia, R$ 1.460. casadapolonia. com.br
Gravata Ermenegildo Zegna Holiday Gift Collection, preço sob consulta. zegna.com
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MIUlady bag, da Miu-Miu, R$ 8.650. miumiu.com Tênis VR, R$ 469. No Shopping Crystal, ParkShoppingBarigüi e Pátio Batel. 26 TOPVIEW.COM.BR
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WISHLIST de Noel Bolsa de couro Cabas, Osklen, R$ 1.197. No Pátio Batel e no ParkShoppingBarigüi.
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Meet Matt(e) Trimony, The Balm, R$ 269. thebalm.com.br
Anel Love NY franja, Jack Vartanian, R$ 4.500. jackvartanian.com
Almofadas Coleção Aradonis e Fontibre, Orlean Curitiba. orlean.com
Sapato Prada, R$ 2 mil. No Pátio Batel.
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WISHLIST de Noel Abajur Maggie, SPOT Lighting, R$ 1.310. spotlighting.arq.br
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Brincos Silvia Doring, R$ 260. silviadoring.com.br
Chaveiro Hugo Boss, preço sob consulta. hugoboss.com
Bolsa Ellus, preço sob consulta. No Pátio Batel e ParkShoppingBarigüi.
Pulseiras Tiffany T, Tiffany&Co., preço sob consulta. No Pátio Batel.
Floratta in Gold, Kit Flores para Sorrir, O Boticário, R$ 99,90. boticario.com.br
Clutch Bottega Veneta, R$ 10.400. Nos shoppings Iguatemi São Paulo e JK Iguatemi.
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WISHLIST de Noel Mala Salsa Air, Rimowa, R$ 1.700. No Pátio Batel.
Luminária de Rodrigo Ramirez, Espaço Boitatá, R$ 1.200, facebook. com/estudioboitata
Brinco Coleção Du Jour, Bergerson, preço sob consulta. bergerson.com
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Bolsa MNovak + Paolo Ridolfi para Ôda, Ôda Design, R$ 340. facebook. com/odadesignclub
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Vaso da Hommes Decor, Marili Decor, R$ 2.517. marilidecor.com.br. 32 TOPVIEW.COM.BR
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WISHLIST de Noel Regata (R$ 170) e xale (R$ 290), 1 9 9 4. facebook.com/ umnovenovequatro Bolsa Roberto Cavalli, preço sob consulta. robertocavalli.com
Gargantilha Lilly Esmeralda, Demetra, preço sob consulta. demetra.jewelry Cápsula Edições Limitadas dos Variations, Nespresso, R$ 2,50. No ParkShoppingBarigüi.
Banco Mark, Ton Sur Ton, de R$ 1.938 a R$ 2.899. tonsurton.com.br
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Sidecar 2015 Filipa Pato, Porto a Porto, R$ 468. Nas melhores adegas da cidade.
Gigi Leather Mocassins, Tommy Hilfiger, preço sob consulta. tommy.com 34 TOPVIEW.COM.BR
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COLUNA MODA
Trend Colors! DURANTE A TEMPORADA INTERNACIONAL DE MODA, O INSTITUTO PANTONE ANTECIPOU O FASHION COLOR REPORT DE 2017. A CARTELA TEM COMO BASE OS TONS QUE PREVALECERAM NAS PASSARELAS DE NY, LONDRES, MILÃO E PARIS. E JÁ DOMINARAM O MEU CLOSET E OS LOOKS DAS FHITS INFLUENCERS. CHECK IT OUT! Vermelho Flame: a cor usada por @CarolinaTognon traz a inspiração tropical sob um olhar alegre e vibrante. Look total leather @CrisCapoani.
Alice Ferraz
é fundadora do F*Hits, primeira network de blogs de moda do Brasil: www.fhits.com.br
Verde Kale: referência à natureza, a cor é uma derivação dos tons militares e funciona como protagonista em produções urbanas. Minha escolha foi trazer a cor na camisa de seda @GloriaCoelhobrand.
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O rosa ganha nova versão: o Pale Dogwood é perfeito para looks femininos e sofisticados, como o jumpsuit usado por @Helena_Lunardelli.
Azul Niágara: próximo à cor jeans, a tonalidade é ideal para produções de verão. Inspire-se no ton sur ton e misture materiais, como mostra @SilviaBraz com look by @CarolBassiBrand.
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COLUNA MODA
Uma lista empoderada para Noel
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SONHE Mesmo que seja um instante do seu dia. Feche os olhos e aplique o bom pensamento. Vai rolar. Sempre acontece alguma coisa muito boa. Ah! E não se esqueça da cor que ainda vai pegar muito: a de terra.
Ana Clara Garmendia mora em Paris e é uma das pioneiras no movimento street style no mundo. É autodidata em fotografia e já colaborou com Style. com, The Telegraph e Vogue.it.
FOTOS ANA CLARA GARMENDIA
INVISTA! Em peças e acessórios alegres, em cabelos soltos e crespos e ruivos e também em cores diferentes nas unhas, saias midi e num supersalto anos 90.
eninas empoderadas, é hora de se arrumar para a balada com o Papai Noel ou de fechar bem os olhos e fazer os pedidos de presentes neste fim de ano. Como feministas do século 21, acreditamos em brincadeiras como essa de pedir presentes ao tal Bom Velhinho, mas na real essa lista é para nós mesmas. Para a gente conquistar. Vamos nessa? Vou focar no que eu gostaria de ganhar. Se tivesse 25 anos, gostaria muito de ter um casaco bem peludo cor-de-rosa da Gucci. Aos 35, eu escolheria um par de brincos da descolada Delfina Delettrez. Se tivesse 45, ficaria contente em ter um relógio da linha J XS da Chanel. Aos 55, minha lista teria uma bolsa Kelly pequena, das novas fases. Aos 65, um manteau da Fendi. Aos 75, um anel em forma de flores da Dior. Aos 85, uma viagem para qualquer lugar do mundo com vista para o mar, de preferência o Rio de Janeiro. E daí por diante? Seguir vivendo dia a dia até o sol se pôr definitivamente para mim. E o que mais desejar (fora as comprinhas nada básicas) a não ser viver sempre com felicidade no coração e muito respeito nas relações humanas? Nada né, gatas, gatos, gatonas e gatões! Feliz Natal!
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COLUNA NEWSPORT
A Multimotocicleta da Ducati O lançamento nacional da desejada Ducati Multistrada 1200 Enduro, em Curitiba, reforça a entrada da marca italiana em um novo segmento de mercado: o das motos de turismo e maxienduro por Juliana Reis editado por Newton Gomes Rocha Jr.
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3a edição do Brasil Motorcycle Show em Curitiba foi palco do lançamento nacional da cobiçada ‘multimotocicleta’ italiana Ducati Multistrada 1200 Enduro e marcou a entrada da grife em um novo segmento de mercado: o das motos de turismo e maxi-enduro. Imponente e bem estruturado, o modelo mantém o design já celebrado da Ducati, mas renova na aparência esportiva. Inova com inserção de recursos fora de estrada e valoriza o conforto ao extremo para transformar as viagens de longa distância. Ou seja, numa única motocicleta, a Ducati resumiu o espírito de pilotagem de quatro modelos diferentes : Enduro,Turismo, Esportivo e Urbano.
A Multistrada 1200 Enduro é o primeiro modelo Ducati que recebeu o Controle de Parada do Veículo (VHC), desenvolvido para auxiliar o piloto ao dar a partida em subidas e ladeiras. O tanque de combustível de 30 litros permite mais de 450 km de autonomia. Há controle de velocidade eletrônico e Bluetooth, que permite que o piloto gerencie no smartphone dados como velocidade, itinerário, ângulo de inclinação, potência e consumo. A previsão é de que o novo modelo esteja nas concessionárias Ducati brasileiras no fim de novembro a R$ 89.900. Esse preço promocional será garantido para os 50 primeiros clientes que adquirirem o novo modelo até o final do ano.
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* Valor promocional válido até o dia 31/12/2016.
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COLUNA RUY BARROZO
ABAJURES NA DECORAÇÃO Durante muito tempo a principal função do abajur era a de completar a iluminação do ambiente. Porém, esse item passou a ser usado também como uma peça de decoração. Por isso, antes de escolher qual abajur comprar, deve-se analisar qual o estilo do local onde ele será posto. MadeiraMadeira e Elo7 indicam abajures de diversos estilos, desde os mais clássicos até os mais modernos, para compor os mais diferentes ambientes de sua casa ou escritório.
VERÃO DA GRIFE CURITIBANA Assim como o movimento precursor do modernismo, o Fauvismo, a coleção de Verão 2017 da Déterminée, intitulada Fauves, alcança novos olhares e encontra uma forma de se adaptar e responder aos novos conceitos do mundo contemporâneo. O estilo foi marcado pelo uso de cores intensas como roxo, verde, amarelo, azul e vermelho. E a nova coleção da marca segue a mesma linha, com peças em tons
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fortes e vibrantes, inspirada em obras de Matisse, Vlaminck e Derain.
MIDAS A joalheria dinamarquesa Pandora abriu sua terceira loja em CWB. O empreendimento — localizado no terceiro piso do Pátio Batel — segue o plano de expansão da marca e inaugura com o novo conceito Evolution Store. O projeto foi desenvolvido pela equipe de arquitetos Pandora da Dinamarca para atender o novo perfil dos consumidores. Exemplo desse conceito é que os clientes podem circular livremente entre os produtos e os móveis estão dispostos de forma integrada, deixando as joias com mais evidência.
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A.NIEMEYER LANÇA SUA COLEÇÃO DE VERÃO 17 Após apresentar seu preview, a A.Niemeyer lança seu Verão 17. Dessa vez a marca destaca peças listradas em linho, como shorts, blusas, chemises e casaquetos, e também aposta em macaquinhos, macacões e vestidos — tudo muito leve e fresh, como pede a estação mais quente do ano. A A.Niemeyer expressa sua personalidade em um estilo despretensioso, fácil e elegante, aproximando moda e conforto. Em sua nova coleção, o conceito de trazer o mood dos finais de semana e férias para a rotina é ainda mais forte, o que proporciona momentos prazerosos ao dia a dia.
MODA VERÃO Com inspiração nas praias de Malibu, o shooting da campanha da GATABAKANA 2017 traz a top Alessandra Ambrósio. Fun e chique, as fotos representam os sonhos hollywoodianos criados pela marca, além de trazer o estilo dos anos 80 e os tons candy, que ditam esta coleção. Há leveza em algodão para o dia e a sofisticação de tecidos como jacquards e jersey para a noite. As grandes apostas são as t-shirts descoladas com referência rock and roll, peças em paetê, macaquinhos e conjunto de cropped com saia. Destaque para o jeans, que continua
PRESENTE DE FORMATURA A
Boiko
Joalheiros
sendo forte tendência, e os vestidos estampados, perfeitos para os dias continua
surpreendendo e apresenta sua coleção
de sol! As fotos são de Fabio Bartelt e a beleza de Daniel Hernandes.
fazem parte das cerimônias de colação de grau há mais de dois séculos. O presente é dado ao formando pelos pais e simboliza o reconhecimento e a alegria pela conclusão de um curso universitário. Tradicionalmente, as cores das pedras que compõem as peças se diferem de acordo com cada área de conhecimento.
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de anéis de formatura. Esses anéis
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AGOSTO 2016 • R$ 10,00 • #190
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ISSN 16775767
O ESTILO REAL DE 6 PERSONALIDADES DA CIDADE
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oucas coisas mudaram tanto e de maneira tão radical desde a Segunda Grande Guerra quanto as táticas empregadas na comunicação comercial. A busca determinada por aproximar os continentes fez da propaganda uma plataforma universal e extraiu dela o sumo fundamental para o desenvolvimento das economias setorizadas. Chegamos à revolução tecnológica tendo como princípio justamente mudar os princípios conhecidos. Os jovens dos anos 1980, criados tendo a tela de cristal líquido como babá, empreenderam fenomenal produção na criação de ferramentas de marketing inovadoras, mas ainda lhes falta boa dose de experiência para ver que os mercados não seguem roteiros pré-definidos. De todo modo, é possível afirmar que as métricas da publicidade jamais serão as mesmas da era Michael Jackson. A aposta no marketing digital é, sobretudo, a aposta em um modelo de propagação de mensagens que tem a vantagem de direcionar o conteúdo ao consumidor certo, na hora desejada e fazendo convergir de modo criativo. No entanto, considerar a mídia digital como a mídia definitiva é ainda precipitado. Com o surgimento das métricas de controle de conteúdo, passamos a explorar em demasia o direito de atingir a mosca e isto significa dizer que estamos abusando da paciência do consumidor com peças invasivas demais. E não importa o quanto sejam geniais. Como consequência, a maioria das
campanhas digitais perde rapidamente o fôlego. Enquanto planejadores de mercado, devemos vislumbrar que a celebrada revolução digital ainda está em curso e que entrará pela primeira vez em uma fase amadurecida, na qual, entre outros paradigmas, cairá por terra o sonho juvenil de criar uma startup bilionária em poucos anos. Com base neste cenário e olhando para o futuro próximo, no qual o dinheiro em circulação será ainda mais escasso e no qual os esforços para conquistar clientes serão intensos em todos os segmentos, ancorar o plano de marketing de um produto ou serviço na mídia digital pode ser um equívoco catastrófico. Se por um lado o consumidor se aproxima das plataformas mobile, por exemplo, no outro extremo ele deseja experiências sensoriais físicas — não virtuais. Engana-se quem vê uma próxima década inteiramente dominada pelas mídias digitais. Acertará quem investir nessas mídias como parte de uma estratégia mais completa, que compreenda que o cliente é o elemento do plano de marketing cuja imprevisibilidade é fator determinante. Mesmo num mundo hipotético no qual todos tenham acesso à internet, ainda assim a mídia digital seria uma ferramenta adicional de planejamento no atingimento de massa ou de clusters. Mas é preciso que se observe que dependendo da praça, do produto ou do serviço a ser ofertado, ela não será a mídia base, e, sim, o complemento.
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CHRISTMAS MOOD
O BRILHANTISMO DOS METALIZADOS COMBINADO AO CONFORTO DOS FLATS PROMETEM UM NOVO LOOK PARA A NOITE DE NATAL, OUSADO, DESCOLADO E SOFISTICADO fotos Paulo Cibin modelo Juliana Picussa (Staff Models) styling Pati Sabatowitch beauty Thiago Straub
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Vestido Cris Barros e joias Jack Vartanian.
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Blusa Carmim, calรงa Coven para Impelle, cinto Artsy para BlusaImpelle, Mixed, shorts joias Bergerson e Oxford Bazaar Fashion, flatform SchutzSchutz para Marreh. para Marreh e joias Jack Vartanian.
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Vestido RevĂŞ, jaqueta A. Brand e joias Bergerson.
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Blusa LĂgia Nogueira para Impelle, pantacourt MOB, bolsa, brincos e anĂŠis Maria Dolores e sapatos A. Brand.
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MacacĂŁo Mixed, bolsa e tĂŞnis Arezzo, pulseira e brincos Maria Dolores.
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Vestido Reinaldo Lourenço para Bazaar Fashion e joias Jack Vartanian.
A.BRAND_(41) 3020-3395 (Pátio Batel) AREZZO_ www.arezzo.com.br BAZAAR FASHION_(41) 3243-2605 BERGERSON_www.bergerson.com CRIS BARROS_(41) 3317-6744 (ParkShoppingBarigüi) IMPELLE_(41) 3342-3904 (41) 3016-3261 JACK VARTANIAN_(41) 3015-5922 (Pátio Batel) MARIA DOLORES_ www.designmariadolores.com.br MARREH_(41) 3029-3558 MIXED_(41) 3079-8005 (Pátio Batel) MOB_(41) 3020-3440 (Pátio Batel) REVÊ_(41) 3026-2900
assistente de produção de moda Leonardo Spisla, camareira Eloa Xavier
VEJA MAIS LOOKS EM TOPVIEW.COM.BR
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CASE LOCAL
O sucesso que veio do sono Como um produto comum – o colchão – se transformou em artigo de luxo pelas mãos do fundador da Maxflex, marca curitibana que completa 30 anos
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ente pesquisá-lo no Google. As chances de você encontrar qualquer resultado real sobre Sidney Gonçalves da Silva são mínimas. Mesmo no WhatsApp, a foto do fundador e dono da Maxflex – a empresa curitibana de colchões que completa 30 anos de existência em 2016 – despista. Ao invés dele, estão os netos. Ele não é de aparecer muito. Raramente dá entrevistas. Mas recebeu a Top View para um café na megastore da rede, localizada no bairro Santa Quitéria – segundo Sidney, a maior loja de colchões do mundo. São três mil m² repletos de colchões de todos os tipos e valores. Sem muito esforço é possível encontrar modelos de R$ 12 mil e R$ 30 mil. A precisão com que é criado cada “equipamento de dormir”, como Sidney gosta de definir, rendeu à marca um prestígio que poucas têm e que foi reconhecido em 2015, quando a empresa venceu o prêmio Ímpar – uma pesquisa realizada em parceria com o Ibope Inteligência que mede o Índice das Marcas de Preferência e Afinidade Regional – como o nome mais lembrado quando o assunto é loja de colchões. Amante da filosofia “dormir cedo para acordar cedo” – reuniões às 7h30 da manhã na loja do Santa Quitéria são comuns –, o fundador da marca explica que tudo é produzido pela própria Maxflex, na fábrica da Cidade Industrial (CIC). No total, 70 funcionários trabalham com ele na CIC e nas cinco lojas em Curitiba – para 2017, há previsão de uma nova fábrica maior e ainda mais moderna. Juntas, as unidades garantem um faturamento anual que gira em torno de R$ 50 milhões.
COLCHÃO COMO ARTIGO DE LUXO
E pensar que tudo começou com uma loja de móveis em 1986, na Avenida República
Argentina, sob o nome de Cidowal. Dois anos depois, foi inaugurada a primeira loja especializada em colchões, sob a alcunha de Ponto dos Colchões, rede que chegou a ter 13 unidades em Curitiba. Foi a partir de 1994, quando Sidney e a esposa, a psicóloga Rosilene Paludeto Cury, adquiriram uma antiga fábrica de colchões que passaram a produzir seus próprios produtos e, no ano seguinte, registraram a marca Maxflex. “Ninguém no Brasil tem essa qualidade. O que existe é balela”, dispara o proprietário. Enquanto ele viaja, participa de feiras, vai atrás de referências e matérias-primas de qualidade, Rosilene é a responsável por pesquisar e estudar sobre a cultura do sono. O trabalho do casal, agora somado ao do filho mais velho, Michel Pereira Gonçalves da Silva, traz uma expertise que garante à Maxflex um índice de aprovação mensal de 98% entre os clientes. Ao mesmo tempo, a empresa buscou, desde o início, oferecer uma qualidade de vida longa ao produto. Um dos mais novos lançamentos, o colchão de látex 100% natural, feito com matéria-prima orgânica e sustentável – o látex é fabricado a partir da seiva extraída dos seringais do Sri Lanka –, pode durar facilmente mais de 100 anos. Exclusividade é outro fator que faz da Maxflex um sucesso nesses 30 anos. A empresa, inclusive, oferece o serviço de customização e já criou colchões para barcos de muitas pessoas. Sidney lembra um caso específico, de um cliente que queria um colchão de 2,60 m x 2 m para ele, a esposa e os três filhos dormirem juntos. E mesmo com esse jeito à la Dalton Trevisan, longe das câmeras e do mundo online, Sidney está sempre antenado e, de alguma forma, no lar de grande parte dos curitibanos.
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LOJAS DE NATAL
EM CLIMA NATALINO Preparamos um guia com 10 lojas que podem te ajudar a deixar a casa pronta para a tão esperada Noite Feliz por Greyci Casagrande
ATRATIVA DECOR De perfumes para tecidos e ambientes a toalhas customizadas, sabonetes e almofadas decoradas. A loja de São Paulo entrega em Curitiba e é bastante procurada por arquitetos e designers.
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Rua Marina, 495, Bairro Campestre, Santo André (SP), (11) 3438-8555. www.atrativadecor.com.br
CECILIA DALE Mickey, Classic, Candy, Wish, Craft e Vila de Natal são as seis diferentes coleções de decoração que as lojas Cecilia Dale trazem para este Natal. São diversas opções de enfeites, guirlandas, centros de mesas e árvores. Shopping Pátio Batel: Av. do Batel, 1.868, piso L2, Batel, (41) 3020-3433.
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ETNA Árvores, jogos de bolas, enfeites e decoração, utensílios para mesa como petisqueira, pratos, travessas, jogo americano e bowl, almofadas e velas. No site você encontra decorações completas para deixar a ceia mais natalina. www.etna.com.br
MURALL ESTAMPARIA A estamparia disponibiliza uma grande variedade de padronagens divertidas e coloridas em trilhos de mesa, jogos americanos e sousplat. Disponível em diferentes tecidos, do poliéster ao linho sintético. À venda pelo site. www.murallestamparia.com.br
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LOJAS DE NATAL
VILLA BATEL DECOR A loja possui uma grande seleção de produtos Lola Home com motivos natalinos. O porta-guardanapo de metal que imita um floco de neve (foto) é um exemplo. Castiçais, guardanapos e jogos americanos para a mesa estão entre as opções. Al. Dr. Carlos de Carvalho, 1.332, Batel, (41) 3018-6488.
CAMICADO Duas coleções chegam para o Natal: Joy e Golden Night. Na primeira, um tom mais irreverente e casual, em tons clássicos de vermelho e marrom, mas com muito bom-humor e um toque quase artesanal. Na Golden Night, um ar de sofisticação e luz traz uma decoração mais elegante. Nos shoppings Mueller, Palladium e ParkShoppingBarigüi. www.camicado.com.br 62 TOPVIEW.COM.BR
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LOJAS DE NATAL
VANESSA TAQUES CASA A coleção de Natal da Vanessa Taques Casa traz produtos bem clássicos para a época mais aguardada do ano. O bom velhinho surge em diferentes tamanhos, assim como guirlandas, enfeites tradicionais e pinheirinhos. Al. Dr. Carlos de Carvalho, 2.512, Batel, (41) 3527-9800.
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TOK&STOK Pingentes, velas, petisqueiras, castiçal, champanheira, fruteiras, porta-guardanapo, almofada e até caneca. A coleção de festas da Tok&Stok vem em duas linhas para o Natal: a contemporânea e jovem Raw Geometry e a folk Chalet Noel. Rua Capitão Souza Franco, 753, Bigorrilho, (41) 2111-7200. Também nos shoppings Curitiba e Palladium. www.tokstok.com.br
NOEL Aqui você encontra diversos artigos natalinos para deixar a casa com a cara do Natal. Desde itens para montagem das tradicionais árvores e guirlandas até objetos decorativos como globo musical, carrossel e Papai Noel de pelúcia. ParkShoppingBarigüi: Rua Professor Pedro Viriato Parigot de Souza, 600, térreo, Ecoville.
BERGERSON PRESENTES É possível encontrar marcas como Christofle, Guzzini, Lampe Berger e muitas outras. Objetos decorativos, cenários e utilitários, como almofadas, são as apostas da loja para o Natal. Al. Presidente Taunay, 45, Batel. www.bergersonpresentes.com.br
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GUIA
NA COLA DO PAPAI NOEL Entre luzes e neve, a magia dos mercados de Natal atrai muita gente atĂŠ a Europa nos finais de ano. A Top View conheceu e indica alguns dos melhores por Juliana Reis
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BÉLGICA BRUXELAS
FOTO BRYAN REINHART
ÁUSTRIA
FOTO ERIC DANHIER
Winter Wonders, o mercado natalino em volta da Grand-Place de Bruxelas – que alguns consideram a mais bela praça da Europa – é cenário de glamour sim, porém ainda mais de fantasia. Parque de diversões, patins no gelo, apresentações musicais e guloseimas belgas – batata frita, chocolate, waffles... – fazem qualquer adulto esquecer a idade. Mais em www.brussels.be
VIENA Mais de vinte diferentes mercados iluminam a cidade, além de concertos musicais e a invasão do aroma dos biscoitos natalinos vienenses pelas ruas e tradicionais cafés. Entre os principais, está o mercado do palácio da prefeitura. O do Palácio de Schönbrunn – que foi a residência de verão da família imperial – é agora uma das atrações mais visitadas de toda a Áustria, enquanto a do Palácio Belvedere acontece em cenário barroco. Ares mais moderninhos fazem o misto de mercado de Natal com balada (tem até DJ) no Museumsquartier – a área dos grandes museus. Mais em www.wien.info
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FOTO STEFFEN OLIVER RIESI
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ALEMANHA NUREMBERG
FOTO WOLFGANG SCHOLVIEN
Biscoitos de natal e muitas barraquinhas de salsicha grelhada e glühwein (vinho quente com especiarias) fumegando num dos cenários medievais mais preservados da Europa. O célebre mercado de Natal de Nuremberg tem suas raízes no século 17 e até hoje as pessoas se agregam na Praça do Mercado para receber o Christkind, personagem que representa o espírito de Natal. Mais em: www.christkindlesmarkt.de
BERLIM Glühwein, o vinho quente com especiarias, dá o aroma das dezenas de mercados em pontos estratégicos de Berlim, como os da Potsdamer Platz (que foi Terra de Ninguém durante a Guerra Fria), o da Alexanderplatz (onde fica a famosa torre de TV) e o suntuoso mercado do Palácio de Charlottenburg. Só o curioso contraste entre o careta da tradição natalina e a vibração descolada de Berlim já vale a experiência. Este ano tem até mercado de natal medievel no RAW, o amontoado de prédios abandonados virou centro sociocultural para criativos de todos os matizes. Mais em www.visitberlin.de
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SUÍÇA ZURIQUE Aroma de canela e amêndoas torradas, chocolate ou vinho quente fumegando, nougat (confeito de mel e amêndoas), cânticos natalinos, luzes coloridas, dourado e neve... Até o fim de dezembro toda Zurique é banhada pela magia dos mercados de Natal quando a noite cai. Mais em www.zuerich.com
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FOTO ZURICH TOURISM / MATTIAS NUTT
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LUCERNA A ponte de Lucerna – o cartão postal da cidade – quando iluminada, dá o toque perfeito ao clima da Natal na cidade suíça. São vários os mercados. Os mais populares são o Christkindlimarkt na estação ferroviária e o mercado de artesanato no centro. Mais em www.luzern.com
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FOTO VISITDENMARK/TIVOLI
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DINAMARCA COPENHAGUE O tempo esfria e há neve por quase toda parte, o que só deixa o cenário ainda melhor. Há muitos mercados em Copenhague, entre eles o Mercado de Natal do Tivoli – o famoso parque de diversões. Vinho quente aqui se chama gløgg. Vale degustar uma caneca enquanto procura pelo perfeito presente assinado por algum designer dinamarquês. Mais em www.visitdenmark.com.br
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FRANÇA ESTRASBURGO Desde 1570, Estrasburgo acolhe o mais antigo e tradicional mercado natalino da França. Reune artistas, artesãos e muita iluminação ao redor da imponente catedral da cidade. Cerca de 2 milhões de pessoas chegam a visitar a cidade, que agora é chamada de Capital do Natal na França. Mais em www.noel.strasbourg.eu
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SIMPLES E DELICIOSO Modo de preparo:
Ragú Rotisseria & Co.
Eleita a melhor novidade gastronômica de 2016 pelo Prêmio Top View Gastronomia, oferece cerca de 120 opções de pratos para serem consumidos em casa. A receita da terrine é da chef Fernanda Zacarias. TERRINE DE ROQUEFORT E PERAS
Três porções. Tempo de preparo: 20 minutos + duas horas na geladeira Ingredientes:
• 150 g nozes chilenas • 150 g de mascarpone • 200 g de peras glaceadas ou desidratadas picadas • 2 colheres (chá) de mel • 300 g de queijo roquefort (ou queijo azul de boa qualidade)
1. Toste as nozes numa frigideira antiaderente em fogo muito baixo. Reserve. 2. Em um recipiente, amasse o mascarpone com as peras e o mel. 3. Corte o roquefort em fatias finas. 4. Forre uma terrine (forma retangular ou redonda) com filme plástico. 5. Para montar, disponha uma camada de roquefort no fundo da forma. Cubra-a com creme de mascarpone, peras e mel. Faça outra camada de roquefort e finalize com uma camada adicional do creme. 6. Leve à geladeira por duas horas, desenforme e sirva em temperatura ambiente com torradinhas, nozes tostadas, frutas e geleias de sua preferência.
Outros sabores para novas festas Praticidade, casualidade e um toque natalino – essa é a base para as receitas criadas por seis chefs curitibanos a convite da Top View. Para o amigo secreto com colegas de trabalho, um jantar de celebração com amigos em meio à correria de fim de ano ou para trazer um sabor novo à ceia com a família, veja receitas que vão conferir um toque moderno ao seu fim de ano por Yasmin Taketani fotos Paulo Cibin
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SIMPLES E DELICIOSO Tasty Salad Shop
Vencedor da categoria Menu Saudável do Prêmio Top View Gastronomia 2016. Especializada em sucos naturais, lanches prontos e saladas, como a apresentada aqui e criada por Patrícia Lion. SALADA TASTY
Três porções. Tempo de preparo: 1 hora Ingredientes:
1. Tempere o mignon suíno com pimenta-do-reino e sal rosa. Deixe na geladeira por 2 horas. 2. Asse a pimenta biquinho por 30 minutos a 180 °C, com um fio de azeite de oliva. 3. Em uma frigideira antiaderente bem quente, sele o mignon de todos os lados até dourar e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos. 4. Higienize as folhas e os legumes. Corte o tomate e a uva na longitudinal, a carambola em fatias e o rabanete em cubos de 1 x 1 cm. 5. Em fogo baixo e numa frigideira de fundo grosso, toste as amêndoas e a castanha de caju até aromatizar. 6. Acomode as folhas no fundo de um bowl, dispondo os outros legumes em camadas, e finalize com a proteína, a castanha e a amêndoa. Regue com o molho e sirva.
FOTO PATRICIA LION
• 100 g de mignon suíno (ou da proteína que tiver sobrado do Natal) • Sal rosa, pimenta-do-reino e azeite de oliva • 50 g de pimenta biquinho • 100 g de folhas baby variadas (beterraba, rúcula, agrião, alface romana e frisée) • 50 g de tomate sweet grape • 50 g de uva • 50 g de carambola • 50 g de rabanete • 20 g de lascas de amêndoas • 20 g de castanha de caju grosseiramente picada (Aproveite, além da proteína, frutas e nuts que sobraram das suas comemorações.) • Creme de aceto balsâmico (molho)
Modo de preparo:
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SIMPLES E DELICIOSO Bobardí
Sob o comando do chef Dyogo Prado, a casa faz uma releitura de pratos clássicos da alta gastronomia internacional, de forma despretensiosa e descomplicada. RAVIOLI DE ESPINAFRE RECHEADO COM PERU E MUSSARELA DE BÚFALA AO MOLHO DE LARANJA
Duas porções. Tempo de preparo: 50 minutos Ingredientes: MASSA • 1/2 maço de espinafre • 1 ovo • 50 g de trigo • 50 g de semolina RECHEIO • 30 g de cebola picada • 20 ml de azeite de oliva • 200 g de peru cozido e desfiado • 50 g de mussarela de búfala MOLHO • 200 ml de suco de laranja • 50 g de nata (creme de leite fresco)
Modo de preparo: MASSA 1. Passe o espinafre na água quente e depois na fria (branqueamento). Esprema para tirar toda a água. 2. Bata o espinafre com o ovo. 3. Misture as farinhas e junte o ovo batido até criar uma massa homogênea (se necessário, acrescente mais farinha). 4. Embale em plástico e deixe descansar por 15 minutos. RECHEIO 1. Refogue a cebola no azeite. 2. Acrescente o peru e a mussarela. Tempere com sal. MOLHO 1. Reduza o suco de laranja até diminuir 1/3 do volume inicial. 2. Junte o creme de leite. Deixe ferver até engrossar e tempere com sal e pimenta-do-reino. Opcional: se desejar, acrescente uma colher de sopa de geleia de laranja. MONTAGEM 1. Passe a massa no cilindro ou rolo até que fique fina. 2. Posicione o recheio, feche com a outra parte da massa e corte em tamanhos iguais. 3. Cozinhe a massa em água fervente com sal por 5 minutos. 4. Misture ao molho e sirva.
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SIMPLES E DELICIOSO FILÉ DE PESCADA AMARELA E CUSCUZ
Três a quatro porções. Tempo de preparo: 30 minutos Ingredientes:
• 1 filé de pescada amarela • Sal e pimenta-do-reino a gosto • 500 g de cuscuz marroquino • 50 g de curry em pó • 150 g de nozes quebradas • 60 g de uvas-passas brancas • 100 g de amêndoas laminadas
Armazém Santo Antonio
O restaurante, sob o comando do chef Giuliano Hahn, apresenta uma fusão de técnicas da cozinha contemporânea com o sabor da culinária afetiva.
Modo de preparo:
1. Tempere o filé de pescada com sal e pimentado-reino. Asse a 190 °C por 25 minutos. 2. Hidrate o cuscuz junto ao curry em pó, conforme recomendação da embalagem. 3. Acrescente as frutas secas e nozes ao cuscuz. 4. Em uma travessa, disponha o filé de pescada com o cuscuz ao redor. Se preferir, adicione salsinha picada. Sirva.
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SIMPLES E DELICIOSO
Tuk-Tuk
A casa do chef Yuri Ogurtsova é especializada em comida asiática. Vencedora na categoria Oriental do Prêmio Top View Gastronomia 2016.
ARROZ DA CAXEMIRA Quatro porções. Tempo de preparo: 40 minutos Ingredientes:
Modo de preparo:
• 150 g de arroz basmati • 1 colher (sopa) de manteiga ou ghee (manteiga clarificada) • 1 punhado de uva-passa (opcional) • 1 punhado de castanha de caju • 1 punhado de hortelã picada • 1 colher (sopa) de gengibre picado • 1 colher (sopa) de alho picado • 3 cebolas médias • Sal, cardamomo em pó e pimenta-do-reino
1. Cozinhe o arroz basmati com pouco sal e reserve. 2. Em uma frigideira, coloque a manteiga, as uvaspassas e a castanha de caju. Frite até dourar. 3. Frite em fogo baixo a hortelã, o gengibre e o alho. 4. Fatie as cebolas bem fino e frite (coloque enquanto o óleo ainda estiver frio) até dourar. Escorra na escumadeira e reserve em papel absorvente. 5. Misture tudo ao arroz. Coloque uma pitada de cardamomo e pimenta-do-reino. Misture e sirva. Perfumado, é perfeito para acompanhar assados.
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SIMPLES E DELICIOSO
Chokolat Chocolateria Famosa pelas éclairs do chef Dudu Crema, foi eleita a melhor confeitaria da cidade pelo Prêmio Top View Gastronomia 2016.
PAVLOVA Oito a dez porções. Tempo de preparo: 15 minutos + 1 hora de cocção Ingredientes:
Chantilly • 200 g de creme de leite fresco • 20 g de açúcar • 1 fava ou extrato de baunilha Disco de merengue • 6 claras • 360 g de açúcar • 1 colher (sopa) de amido de milho • 2 colheres (chá) de vinagre de vinho branco • 1 fava ou extrato de baunilha • 1 pitada de sal Sugestão de cobertura (use a fruta que preferir) • 100 g de framboesa • 100 g de morango • 100 g de amoras • 100 g de blueberry
Modo de preparo:
Chantilly 1. Bata o creme de leite com o açúcar e a fava até firmar. Disco de merengue 1. Bata as claras na batedeira em velocidade média-baixa até começar a espumar. 2. Coloque 1/3 do açúcar e bata por mais três minutos. Repita. 3. Acrescente a última parte do açúcar e bata até que ele se dissolva por completo (passe um pouco do merengue entre os dedos para ver se o açúcar se dissolveu). 4. Acrescente o amido de milho, o vinagre, o extrato de baunilha (ou as sementes da fava) e o sal. Bata até que tudo se misture. 5. Trace um disco de 22-25 cm de diâmetro sobre um silpat ou numa folha de papel-manteiga sobre uma forma. 6. Com uma espátula, espalhe o merengue em torno do diâmetro traçado. Faça um círculo alto nas bordas com uma cavidade um pouco mais baixa no meio para colocar o creme depois de pronto. 7. Asse em forno pré-aquecido a 120 °C por 1 hora. 8. Quando os discos de merengue estiverem completamente frios, recheie com o creme de chantilly e decore com as frutas vermelhas. Polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva.
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CHEERS!
UM BRINDE A 2017! Cinco bartenders, entre os melhores do Brasil, indicam as principais tendências da coquetelaria para a próxima estação e compartilham dicas e receitas para colocá-las em prática nas festas de fim de ano por Yasmin Taketani
HEADBARTENDER DO OFFICINA RESTÔ BAR, EM CURITIBA (PR).
“Na minha visão, a próxima estação servirá para consolidar coquetéis com uma pegada de menos álcool. A utilização de vinhos e licores mais frutados é algo em que tenho apostado bastante, e agora estou desenvolvendo uma carta que parte diretamente para esse lado: menor teor alcoólico, destilados como gim e utilização de vinhos reduzidos e/ou fortificados com alguma erva ou especiaria. O coquetel que indico com esse conceito é o Officina, que leva em sua composição cachaça Weber Haus Amburana, vinho Portillo Rosé reduzido com pimenta sichuan (chinesa), ácido cítrico, clara de ovo pasteurizada e grenadine. É refrescante e com uma textura aveludada, além de um paladar que passa por notas de caramelo e baunilha, e uma nota picante delicada.”
FOTOS DIVULGAÇÃO
Diego Bastos
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CHEERS!
Luciano Melo Guimarães SÓCIO-PROPRIETÁRIO DA COCKTAIL BRASIL, EMPRESA SEDIADA EM RECIFE (PE) E ESPECIALIZADA EM TREINAMENTOS, CURSOS E CONSULTORIA.
“Nessa próxima estação vamos passar por uma onda grande de insumos nacionais, desde a nossa cachaça até o nosso próprio gim, que está vindo por aí. Drinques refrescantes e práticos de fazer, insumos frescos (como frutas tropicais), dentre outros botânicos nacionais, como folhas de pitangueira. Mas sem abrir mão do gelo artesanal e do toque especial da assinatura de cada bartender.”
GIM TÔNICA Ingredientes: • 50 ml de um bom gim nacional; • 150 ml de água tônica; • duas fatias de laranja Kinkan; • uma folha de capim-santo; • um cubo de gelo.
Modo de preparo: Coloque o gelo em uma taça Balão. Adicione a água tônica, o gim e finalize com as lâminas de laranja e o capim-santo.
Igor Bispo
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“A próxima ‘tendência’, em termos de técnica, vai ser uma continuidade dos rituais de preparo, ao mesmo tempo com execuções mais simples – coquetéis complexos, mas com menos ingredientes. Em termos de insumos, está se mantendo a onda de ingredientes artesanais, produzidos no próprio bar. Ainda estamos descobrindo muitas coisas novas aqui do Brasil, e isso é incrível para valorizar nossos produtos e profissionais. Em termos de bebidas, acho que teremos uma popularidade da cachaça, do bourbon e do uso de vinhos em coquetéis.”
FOTOS PAULO CIBIN (1) E DIVULGAÇÃO
PROPRIETÁRIO DO TIGER COCKTAILS, NO DISTRITO 1340, EM CURITIBA (PR).
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CHEERS!
Alice Guedes CARIOCA, É BARTENDER DA FLORERÍA ATLÁNTICO, EM BUENOS AIRES (ARGENTINA).
“Numa festa de fim de ano, eu iria querer agradar todo mundo. Então, a minha sugestão é montar uma mesa com vários insumos, e cada convidado escolhe e monta seu drinque conforme o paladar. O espumante é sempre o mais usado nessas ocasiões, e casa muito bem com insumos simples, como sucos e alguns xaropes que podem ser feitos facilmente em casa. As possibilidades são infinitas e com certeza vai ser uma festa muito divertida.” SUGESTÕES Sucos: laranja, limão siciliano, maracujá. Xaropes: use dois quilos de açúcar para um litro de água. Para dar o sabor que quiser, basta misturar a fruta, chá ou especiaria, como hibisco e camomila.
FOTOS RODRIGO AZEVEDO (1), ROB LAWS (2) E DIVULGAÇÃO
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Marquinhos Felix BARTENDER DO BAR., EM SÃO PAULO (SP), É CAMPEÃO DA ETAPA NACIONAL DO CAMPEONATO DE COQUETELARIA WORLD CLASS 2016. FRUIT LAYERS Ingredientes: • 50 ml de gim Tanqueray Ten; • 15 ml de licor Saint Germain; • 25 ml de suco de limão; • 25 ml de Cointreau; • 1 ramo de manjericão; • 70 ml de água tônica; • 15 ml de vermute Carpano Antica Formula; • fatias de lima, limão, laranja, maçã e maçã verde. ©2
Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes no shaker, com exceção da tônica e do vermute. Mexa. Coloque as fatias de frutas no copo longo, acrescente a bebida e complete com a tônica e o vermute.
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HOSPITAL SÃO LUCAS CURITIBA
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ACONTECEU
Ao longo de setembro e outubro, mais sete ações marcaram o lançamento da edição de arquitetura e design da Top View. Na Diretriz Arte Contemporânea, a arte advisor Marina Bertoldi falou sobre o mercado de arte contemporânea. Já na Orlean Curitiba, Ricardo Paiva palestrou sobre cores e texturas. Na Simmetria Ambienti, os palestrantes foram Daniel Simonini e Mila Rodrigues. Paula Abbas falou sobre tendências na Evviva Curitiba, e, na SPOT Lighting, Wilson Saloutti falou sobre fibra ótica. Rodrigo Amado, da Hunter Douglas, foi a atração na Marili Decor, e na Inove, Luize Bussi falou sobre espaços corporativos.
Marina Bertoldi e Zuleika Bisacchi. Luiz e Zuleika Bisacchi, Marcos Bertoldi e Eleuthério Netto.
DIRETRIZ FOTOS MARCELO ELIAS
Eliseu Portugal, Vilma Slomp, Marina Bertoldi e Eleuthério Netto.
Betina Kleiner, Renata McCartney e Osmar Junior.
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Sabrina Becker, Sonia Holtz, Cintia Peixoto e Ricardo Paiva.
ORLEAN
Luis Gustavo Holtz e Clarice Volpi.
FOTOS GERSON LIMA
Cláudia Horta, Cristiane Maciel, Edison Vello e Sony Luczyszyn.
Daniela Sumida de Albuquerque, Josélia Pereira, Rosa Dalledone e Olga Bergamini.
Daniel Simonini, Cintia Peixoto, Mila Rodrigues e Edson Marochi.
SIMMETRIA
Maristela Campagnaro Bubniak, Rogério Cavanellas e Karine Zanlorenzi.
FOTOS GERSON LIMA
Vivian Lazzarotto, Angela Russi, Edison Vello, Cláudia Horta e Doriane Wagner.
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Daniel Simonini e Marcos Bertoldi.
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ACONTECEU
Cristiane Maciel, Chrys Alberti, Paula Abbas, Sony Luczyszyn, Andrea Passos, Claudia Pimentel e Maria Elisa Zagonel.
EVVIVA
Yara Mendes e Cristina Franzon.
FOTOS RAQUEL LIMA
Paulo Roberto Alberti, Paula Abbas, Juliana Medeiros, Diani Justus, Daniela Cerbatto e Eloir Alberti Jr.
Alexandre Mandarino, Gislaine Tourinho, Eloir Alberti Jr, Gisela Miró e Rafael Carvalho.
Bianca Decker, Nanda Bagatin, Daniella Fanaya e Natália Fischer.
Maurete Schumacher e Josélia Pereira.
SPOT LIGHTING FOTOS MARCELO STAMMER
Suzane Simon, Priscila Ruon e Suely Ruon.
Vanessa Giacometti e Wilson Sallouti.
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Marlon Chiumento, Eviete Dacól, Giovana Kimak e André Largura.
INOVE
Cintia Peixoto e Gabriela Casagrande.
FOTOS GERSON LIMA
Eliana Franklin, Sabrina Becker, Luize Bussi e Doriane Wagner.
Ramilto Lima Junior, Lilian Zampieri Lima, Rodrigo Amado e Cintia Peixoto.
Carla Grüdtner, Cristiane Maciel, Bianca Lombardi e Calina Mussi.
MARILI DECOR FOTOS GERSON LIMA
Flávia Meyer, Angélica Pecego e Simone Sidor.
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Jaqueline Zeni e Rodrigo Amado.
Andréa Benthien, Lilian Zampieri Lima e Denise Leal Ribas.
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ACONTECEU
Rosemary Rabello e Carlos Eduardo Madona.
Gisele Pinheiro, Luiz Bacoccini e Marcelo Pinheiro.
ESCOLA DO FUTURO
Marcelo e Gisele Pinheiro com Blanca Baggio e Kalil Chuchene Filho.
Sandra Santos, Carla Volpi, Gisele Pinheiro, Gisele Venzo e Letícia Lopes.
A nova sede do Grupo Educacional Amplação, localizada no bairro Neoville, foi inaugurada no dia 6 de outubro em um evento que reuniu imprensa e educadores. Os convidados puderam conferir as principais tendências que prometem transformar o mundo da educação. FOTOS MIGUEL VERZIGNASSI
Regina Shudo e Marcos Meier.
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Zilda Fraletti, Cintia Peixoto e Luiz Barcelos.
Ana Karina Monteiro e Tatiane Souto.
COLEÇÃO VERÃO 2017 A loja Luiza Barcelos de Curitiba, instalada no ParkShoppingBarigüi, organizou um coquetel no dia 19 de outubro para lançar a nova coleção intitulada Há Mar. Entre as tendências para o verão 2017, as convidadas também puderam degustar os doces feitos pela Petit Pop. Carla Andrade.
FOTOS KELLY KNEVELS
A mesa de doces da Petit Pop foi um sucesso.
Fabíola Monteiro.
Thais Barbosa Pinto. TOPVIEW.COM.BR 103
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ACONTECEU
Kethlen entre as irmãs Karina Ribas e Thayana Mello.
Kethlen e Junior Durski.
Rosana e Rodrigo Linnè com a aniversariante.
Kethlen com Claudia e Alcides Branco.
NOVA IDADE A arquiteta Kethlen Ribas Durski, esposa do chef Junior Durski, comemorou seu aniversário de 40 anos no dia 1º de outubro no Madero Prime Steak House. A decoração ficou a cargo de Marcos Soares e Denis Ricca foi o DJ. Kethlen com os pais, Sidney e Sonia Ribas.
Carolina e Emiliano Vialle.
FOTOS NAIDERON JR.
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Francini de Assis Nunes e Pedro Assis.
Convidados na inauguração da nova unidade comercial da Agemed.
FESTA DE INAUGURAÇÃO Uma grande festa marcou a inauguração da nova unidade comercial da Agemed Planos de Saúde no bairro Batel. Clientes, autoridades e convidados participaram do evento. FOTOS VALTERCI SANTOS E CINTYA HEIN
Francine de Assis Nunes, Mario Silva, Pedro Assis, Ana deFOTOS AssisMIGUEL e Mariana Pires. VERZIGNASSI.
Mario Silva e Paulo Brunel.
Pedro Assis, Francisco Reitz e João Deoni. TOPVIEW.COM.BR 105
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ACONTECEU
Leonardo Petrelli e Fabrício de Macedo.
Gustavo Tacla e Fabricio Macedo Filho.
ENCONTRO DE LÍDERES No dia 26 de outubro foi realizado mais um almoço-debate do grupo LIDE Paraná, desta vez, com a participação do ministro da Indústria, Comércio Exterior e Serviços, Marcos Pereira. Durante o encontro, ele apresentou as principais ações do governo a favor do aumento da produtividade, exportações, competitividade e melhoria do ambiente de negócios. Marcos Pereira.
FOTOS FÁBIO PALOMBINO
Fabrício de Macedo, Marcos Pereira e Darci Piana.
Marcos Pereira e Valquiria Melnik.
Douglas Meneses e Luiz Sérgio Wozniaki.
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ACONTECEU 1
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NOTAS 1. Durante o Golden Deal, evento da Cyrela na Galeria Simões de Assis: Jayme Bernardo, Claudia Farah, Silvia Fernandes e Henrique Teixeira. (Foto Celso Pilati) 2. A Dra. Mônica Stramare Pereira e a banda Nega Fulô em evento do Centro de Oncologia do Paraná. (Foto divulgaçã) 3. Eliane Macedo Viana e Nadia Calzolari celebraram os 20 anos da Kraft e o lançamento de uma coleção de bolsas de Nadia. (Foto Marcelo Elias) 4. Evento do Outubro Rosa na Impelle reuniu Maria Cristina Figueroa Magalhães e Sylvia Sartorelli. (Foto Guto Tarasiuk) 5. Lançamentos da Villa Batel Decor: Marcia Almeida, Marina Canhadas, Mariana Vianna Gaião e Sabina Bottarelli. (Foto Gerson Lima) 6. O coordenador do Memorial da Segurança no Transporte, Marco Greiffo, durante inauguração do espaço. (Foto Divulgação) 7. Comemorando os 30 anos do escritório Sakaguti Arquitetos Associados, Christian Hallot, Adolfo Sakaguti, João Vicente Vitola e Joji Sakaguti. (Foto Gerson Lima) 8. A Galeria de Arte Zilda Fraletti recebeu exposição do artista lusitano Eduardo Bragança. Na foto, acompanhado de Zilda e Silvia Schussel. (Foto Raquel Lima) 9. João Carlos Perussolo, Aline Perussolo Soares e Ricardo Pereira em evento da San Remo e Euro Import. (Foto Fred Kendi)
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FOTO CELSO PILATI
COLUNA NADYESDA ALMEIDA
TALENTOSA PROFISSIONAL FORMADA EM ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS COM PÓS-GRADUAÇÃO EM MARKETING, HÁ SETE ANOS SILVIA PIRES OMAIRY GERENCIA COM AMOR E DEDICAÇÃO O MARKETING DO PARKSHOPPINGBARIGÜI Um desafio.
A maior lição que já aprendeu.
Silvia Pires Omairy: Melhorar a cada dia.
SPO: Cada um é responsável pelo seu presente.
Seu maior orgulho profissional.
O que nunca pode faltar em sua vida?
SPO: Trabalhar no lugar que eu mais gosto de frequentar, um
SPO: Bom humor, especialmente daqueles que me cercam (risos).
shopping center.
Uma personalidade que você admira.
E pessoal?
SPO: Papa Francisco.
SPO: Ter uma família feliz.
Uma habilidade que gostaria de ter.
Lema de vida.
SPO: Desenhar.
SPO: Acreditar nas voltas do mundo, nas surpresas que virão e
Uma palavra que gostaria de dizer e ouvir mais vezes.
no tempo das mudanças.
SPO: "Obrigada", pois gratidão nunca é demais.
O que a inspira no trabalho?
O que você faria se não fosse proibido?
SPO: Poder influenciar positivamente a vida das pessoas e
SPO: Não posso contar, é proibido (risos).
vê-las usufruindo e se divertindo com eventos, serviços e
Adora comprar...
promoções que foram planejadas especialmente para elas.
SPO: Difícil eleger um item... São muitos!
E o que é dispensável?
O melhor presente que já recebeu.
SPO: Gastar tempo ocupando-se antecipadamente aos fatos.
SPO: A vida que eu tenho.
Seu bem mais precioso.
O que nunca pode faltar em sua vida?
SPO: Vicky e Arthur, meus filhos.
SPO: Atividade física.
O maior invento da humanidade.
Um momento que mudou a sua vida...
SPO: O avião.
SPO: Quando perdi pessoas importantes.
Uma experiência inesquecível.
Um lugar especial na Terra.
SPO: Todos os momentos que envolvem a realização de um
SPO: O lugar certo, com as pessoas certas.
sonho dos meus filhos.
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Dra. Denise Barbara é formada pela PUC-PR, sócia fundadora da sociedade de laser em medicina e cirurgia. Especiliazação na Universidade de São Paulo - USP - Titular em alergia e imunologia, Sócia Colaboradora da Sociedade Brasileira de Dermatologia.
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CHUVA DE ARROZ 1. Fabiana Bonet Heller e Alexandre Kreusch Cidral casaram-se com belíssima cerimônia na igreja São Vicente de Paulo e receberam os convidados com animada festa no Castelo do Batel. 2. A belíssima noiva Fabiana Bonet Heller.
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3. Os noivos com os pais da noiva, Amilcar Pires Heller e Gloria Bonet Heller, o Padre Osmair, a mãe do noivo, Janete Schmitt Kreusch e o tio do noivo, Julio Schmitt Kreusch. 4. Avós da noiva, Lucy Bonet e Maria Helena Heller. 5. Avós do noivo, José Clemente Kreusch e Teresinha Schmitt Kreuch.
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COLUNA NADYESDA ALMEIDA LUXO 6. A Belmond Roadshow no Brasil reuniu convidados na Galeria Simões de Assis para apresentar os planos dos hotéis da rede no país e novidades para 2017: Belmond Copacabana Palace e Belmond Hotel das Cataratas. Na foto: Cristiane Almeida e Juan Moraes. (FOTO MANA GOLLO) ROSA DO BEM 7. Monica Arns, gerente regional de vendas da Atlantica Hotels, e Roger Wolf Pedroso, diretor da The One Harley-Davidson, no evento Outubro Rosa Curitiba 2016, realizado no Hard Rock Café. (FOTO PRISCILLA FIEDLER) ESPAÇO CARTIER 8. O gerente geral da Cartier no Brasil, Maxime Tarneaud, a gerente de produtos da Bergerson, Vivian Catarin, e o relojoeiro da Cartier, Marcelo Costa, na inauguração do corner da Maison Cartier na Bergerson do Pátio Batel. (FOTO MARCELO STAMMER)
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COLUNA ROBERTA BUSATO
mbini &Co.
2GET SALE CURITIBA Confira quem passou pela 10a edição do evento
Gabriela Giovannini e Bruna Lee Busato.
Camila Barbosa.
Milena Fachinello, Fabbi e Rico Muricy, Roberta Busato, Maria Augusta, Livia e Bruna Garcia e Natalia, Rafael e Enrico Gionedis.
Thiago e Dayana Brandt.
Iudy Makino e Caroline Yamanaka.
Angela Passos. FOTOS GEISA BORELLI
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COLUNA
Eu não vivo sem... TODO MÊS UMA PERSONALIDADE DA CIDADE CONTA AQUI O QUE É ESSENCIAL EM SUA VIDA
1. Pílulas da beleza: nutracêuticos, antioxidantes e vitaminas.
Denise de Souza Barbara Natural da Maringá, é médica e especialista em alergia e imunologia, sócia colaboradora da Sociedade Brasileira de Dermatologia e sócia fundadora da Sociedade Brasileira de Laser em Medicina e Cirurgia.
2. Cremes: limpo bem a pele e aplico duas vezes ao dia protetores solares, hidratantes, antiradicais livres e substâncias de antienvelhecimento.
3. Exercícios físicos: há muitos anos pratico musculação, alongamentos e esteira para começar bem o dia. Isso me proporciona
4. Notebook: habituei-me
sensação de bem-estar e energia.
FOTOS PAULO CIBIN (RETRATO) E DIVULGAÇÃO
à informação. A medicina é uma ciência em constante avanço e gosto de estar conectada.
5. Viagens: pelo menos uma vez
6. Livros: adoro ler! Além de aprender,
ao ano gosto de ir a um congresso fora
a leitura me remete a projetos e relaxamento.
do país e aproveito dezembro para sair do verão brasileiro e viajar com a família. 114 TOPVIEW.COM.BR
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EXCELÊNCIA NO TRATAMENTO ONCOLÓGICO NO SUL DO PAÍS
TECNOLOGIA DE PONTA EM RADIOTERAPIA •IMRT
•Radiocirurgia
•IGRT
extracraniana/craniana
•Radioterapia 3D
•Irradiação do corpo inteiro - TBI
SEDE ONCOVILLE BR 277, 1437, 2o andar Ecoville | Curitiba | Paraná 41 3083 0899
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C E N T R O D E O N C O LO G I A . C O M | O N C OV I L L E . C O M . B R | FAC E B O O K . C O M / C E N T R O D E O N C O LO G I A P R
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