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Guillermo y Nicolรกs Francella Una conexiรณn real www.sololideres.com ISSN 1668-7043

Agosto - Septiembre 2016


Directora y Editora de Contenidos Lic. Kamala Bonifazi kamala.sololideres@gmail.com Director Comercial Ing. Daniel Escabués directorcomercial.sololideres@gmail.com Dirección Editorial y Redacción Lic. Kamala Bonifazi redaccion.sololideres@gmail.com Asesor Financiero Cpn. Miguel Angel Castellá Departamento de Marketing y Comercialización Lic. Ingrid Escabués y Elder Escabués comercial.sololideres@gmail.com elder.sololideres@gmail.com

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Tesoro monumental en suelo español

Directores de Arte Fotográfico y Diseño Kamala Bonifazi y Daniel Escabués Asesores Legales Dra. Gabriela Bonifazi - Dra. Graciana Bonifazi

La Alhambra

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Silvia Mármori Una artista de la fotografía

Arte y Diseño Lic. Gilda Tomasino - VZZ Diseño Estrategias Logísticas Elder Escabués elder.sololideres@gmail.com Representante en Uruguay Carlos Rodríguez Ruiz Tel: 0059894769435. Punta del Este, Uruguay

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Angra Dos Reis La Ensenada de los Reyes

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Colonia, Uruguay Ciudad abierta al corazón del turista

Portal digital www.sololideres.com Fotografía Punta del Este: Fernando Gutiérrez y Martín Gutiérrez Argentina: Willy Donzelli - Gabriel Machado Walter Falcón - Silvia Mármori - Patronato de La Alhambra y Generalife - TurisAngra - Ricardo Rodríguez - Cristian Denevi - Enrique Haladjian - Lu del Mar - Gisele Martínez Nicolás Huerin - Richard Sosa/Net Uruguay Javier Iturrioz - Lucas Campomori - Neuquentur Ineco - Throckmorton Fine Art - Posada Jamanta Municipalidad de Villa General Belgrano - Hotel Golden Tulip Porto Bali - Dirección de Turismo de Colonia Ministerio de Turismo de República Dominicana Fausto Quintavalle - Martina Cristofani Vanda Biffani - Turismo Roma Edición de arte fotográfico Willy Donzelli y Daniel Escabués Retoque digital: Juan Carlos Alvarado Distribución Rosario: Distribuidora TORI En todo el País: Correo Argentino Colaboradores especiales en este número Martina Ibánez - Verónica Gudiña - Julián Pérez Porto Silvia Mármori - Julia Morante - Mariana Boggione Javier Iturrioz - Marta Freytes de Vilanova - Ricardo Montenegro Neuquentur - Valeria García Agradecimientos Guillermo Francella - Nicolás Francella - Nicolás Cuño Lu del Mar - Martín Lief - Sofía Gutiérrez Fundación Rosario Cocina Ideas: Augusto Saracco Alejo Uribe - Leo Genovese - Francisco “Paco” Matar Eileen Schmidt - Pablo Künzel - Itziar Aguirre - Marcelo Megna Oscar Jaskelioff - Damián Delorenzi - Julia Morante Posada Jamanta - Klauber Valente, TurisAngra - José Antonio M. Rosa, TurisAngra - Eny Goes, Hotel Golden Tulip Porto Balli - Hotel De Petris en Roma - Patronato Provincial de Turismo de Granada - Patronato de La Alhambra y Generalife - Rhina Olivares - Leticia Sánchez Ganis - José María y Martín Quirós - Neuquentur Gobierno de la Provincia de Santa Fe. A toda la prensa rosarina, nacional e internacional. Edición: Agosto - Septiembre 2016 Es una publicación propiedad de Kamala Bonifazi Moreno 1797 - Rosario, Santa Fe, Argentina Tel/fax (0054 341) 4810421/ 4826974 Registro de la propiedad Intelectual Nº 5285581. Contenido y diseño registrados. Hecho el depósito que marca la ley 11.723. Copyright 2016 de Kamala Bonifazi. Todos los derechos reservados. “Sólo Líderes” es una marca registrada: Expte. Nº 2.173.675. La reproducción total o parcial del material fotográfico, periodístico y de investigación contenido en «Sólo Líderes», no está permitida. En relación a las notas de los colaboradores, y a los avisos publicitarios, tanto en lo que se refiere a los mensajes insertos en ellos como así también a las fotos utilizadas para sus diseños, son responsabilidad exclusiva de las empresas anunciantes. Los integrantes del staff trabajan en colaboración.

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Villa General Belgrano Cuesta imaginar un pueblo diferente

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Guillermo y Nicolás Francella Una conexión real

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Estancias argentinas Contemporáneamente clásicas

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Neuquén, un destino de aventuras Contemplar la naturaleza

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Rosario Cocina Ideas Acciones nobles. Dejando huellas...

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Ivonne Villavicencio Mirar en positivo

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OAME Acompañando a la mujer en el desarrollo empresario

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Frida Khalo El arte que sublima al dolor

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República Dominicana

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José María y Martín Quirós

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Roma

Destino de ensueño

Claves para las empresas familiares

Mucha historia al aire libre


Nuestra alma viajera Hoy celebramos nuestro ANIVERSARIO, 60 ediciones de colección. Nuestra alma viajera festeja junto a ustedes una edición muy especial con sus páginas en vuelo, las que una vez más, plasman en imágenes esos paisajes soñados de nuestra amada Argentina y el mundo, sus tradiciones, el talento de sus protagonistas, las manifestaciones del arte en todas sus formas, los sabores de la gastronomía que nos transportan hacia un universo sibarita, el diseño que nos sorprende, la moda y sus tendencias y los detalles del buen vivir que nos llenan de energía para seguir creciendo… Nuestro primer destino fue Angra dos Reis, “La Ensenada de los Reyes”, imponente por su naturaleza, nos recibió generosa y sus sabores a base de peixe, arroz blanco y camarones, nos resultaron exquisitos. Sus aguas paradisíacas color turquesa con peces de colores y los paseos en escuna fueron de ensueño, con aficionados al buceo que llegaban de todas partes del mundo. Ya en Granada, la majestuosa Alhambra, Patrimonio de la Humanidad, nos maravilló con sus jardines inmensos, El Generalife, y todos sus rincones impregnados de historias en épocas de dominación y conquista. Por su parte, Colonia en Uruguay y República Dominicana nos brindarán un entorno apacible, imprescindible a la hora de elegir un destino para pasarla bien y regresar muy relajados… Finalizando nuestro recorrido, Roma una vez más, nos subyugó con su encanto, sus historias al aire libre nos sorprendieron a cada paso y la Piazza Navona, la Fontana Di Trevi y el Trastévere, quedarán grabados en nuestros corazones muy deseosos eseosos de emprender una nueva aventura…


Ubicado en la ciudad de Granada, el complejo histórico nutrido con una fortaleza, palacios y jardines que muestran desde su ornamentación lo mejor del arte andalusí es un imán para viajeros que durante todo el año y desde diversos rincones del planeta, llegan a España para contemplar de cerca este majestuoso lugar que encierra una historia fascinante. Su pasado nos invita a viajar en el tiempo y su presente, a preservar este monumento que en 1984, la Unesco declaró como Patrimonio de la Humanidad.

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La ALHAMBRA TESORO MONUMENTAL EN SUELO ESPAÑOL Texto: Kamala Bonifazi y Verónica Gudiña Fotos: Patronato de La Alhambra y Generalife y archivo editorial

SóLO LíDERES

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aber transitado por esta fortaleza de

H

inconmensurable belleza, fue muy enriquecedor. Su historia, la estética

distintiva de su arquitectura, nos introdujo a un mundo de cuentos antiguos donde la magia nos dio la mano y nos condujo a cada uno de sus Palacios y jardines. Luego de un corto trayecto, nuestros corazones palpitaban una sensación extraña y magnífica al mismo tiempo. Estar recorriendo las entrañas de un lugar que supo ser una ciudad palatina, la residencia oficial de sultanes nazaríes, la Casa Real desde 1492 y una fortaleza militar, fue una experiencia tan fuerte y curiosa como sorprendente y estimulante.

Monumento Nacional y Patrimonio de la Humanidad por la Unesco Desde que comenzó su edificación muchas circunstancias han atravesado el corazón de La Alhambra, que casi desaparece en tiempos de ocu-

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pación napoleónica. Por eso nos emocionó llegar a la ciudad española de Granada y tener el privilegio de recorrer minuciosamente un complejo monumental de semejante envergadura histórica, que impacta por su ubicación, su arquitectura, su decoración, historia y conservación. Ser considerada como Monumento Nacional desde 1870 y respaldada por la Unesco como Patrimonio de la Humanidad desde 1984 son apenas dos demostraciones de la importancia que tiene La Alhambra a nivel mundial.

Una estructura dominante e imponente La colina de la Sabika, uno de los terrenos más elevados de Granada, es el espacio donde se emplaza La Alhambra. Un gran paisaje se disfruta desde allí, donde la vegetación y las montañas le otorgan a este conjunto arquitectónico un marco natural ideal para que entre las cuencas de los ríos Genil y Darro, asomen estas construcciones admiradas como símbolos de lujo, poder y superioridad. Al recorrer el recinto y al detenerse a apreciar


Mirador de Lindaraja

cada detalle de estas obras uno comprueba que la antigüedad puede ser aún más atractiva que la modernidad ya que el pasado invita a imaginarnos como seres de otras épocas, nos enseña cómo se vivía y se actuaba en tiempos inmemoriales, nos ofrece la posibilidad de conocer y valorar el legado de otros pueblos, nos deleita con anécdotas, leyendas e historias y pone ante nuestros ojos obras arquitectónicas imponentes y perfectamente conservadas para que indaguemos los Baños Reales

secretos de su magia.

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El Generalife, lugar de descanso para los reyes musulmanes En las afueras de las murallas de La Alhambra se halla el Generalife, un palacio con hermosos jardines cuya construcción se inició en el siglo -II. Se trata de un espacio que los monarcas musulmanes utilizaban para el descanso y la relajación. La combinación entre los jardines ornamentales, los huertos, los patios y la destacada arquitectura se desarrolla en perfecta armonía. Como acceso al Palacio del Generalife existen dos patios ubicados en distintos niveles. El Patio de la Acequia, los Jardines Bajos, la Escalera del Agua y el Mirador Romántico, punto más alto del Generalife, están entre las estructuras que pueden encontrarse en este mágico sitio de Granada.

Restaurante Mirador de Morayma

Generalife


Patio de los Leones

Haber transitado por esta fortaleza de inconmensurable belleza, fue muy enriquecedor. Su historia, la estética distintiva de su arquitectura, nos introdujo a un mundo de cuentos antiguos donde la magia nos dio la mano y nos condujo a cada uno de sus Palacios y jardines. Luego de un corto trayecto, nuestros corazones palpitaban una sensación extraña y magnífica al mismo tiempo.

Salón de “Los Embajadores”


Puertas abiertas hacia el asombro Cuentan los historiadores que una muralla protegía a La Alhambra pero varias puertas daban acceso a distintos rincones del complejo. Las entradas nazaríes fueron cuatro: la Puerta de las Armas, la Puerta del Arrabal, la Puerta de la Justicia (que conducía hasta la Puerta del Vino) y la Puerta de los Siete Suelos. Desde hace varias décadas estos atajos son solo pintorescos ya que los visitantes ingresan por un camino externo. Una vez adentro, los asistentes tienen oportunidad de observar áreas como la Alcazaba, que supo ser un sector residencial aprovechado por el grupo de elite que, al servicio del sultán, realizaba tareas de vigilancia para tener bajo control a la ciudad palatina. De las viviendas situadas en su zona céntrica, apenas hay restos de muros.

Kamala Bonifazi en La Alhambra, Granada


La Torre de la Vela, o Torre Mayor durante la era nazarí, tiene la particularidad de servir en Granada como una especie de reloj ya que permite calcular el tiempo en base a los rayos de luz que refleja en su fachada; por eso en el siglo XVI se la bautizó como Puerta del Sol. El Palacio Real de Carlos V, en tanto, sorprende por los contrastes arquitectónicos y se diferencia en su estructura del Palacio nazarí de Comares, que supo ser la residencia oficial del monarca y destacarse con cada una de sus dependencias en las inmediaciones del Patio de los Arrayanes.

Arquitectura fascinante, ornamentación y conservación Una vez que se pone un pie en La Alhambra resulta imposible romper el hechizo: los ojos no alcanzan para captar cada uno de los encantos, la ansiedad provoca deseos de conocer y recorrer todo en cuestión de minutos y la mente se revoluciona con tanta información en un breve periodo de tiempo. Para todo visitante, aún para aquellos que Puerta de la Justicia

dicen aburrirse en lugares antiguos, este complejo

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Uno de los jardines de La Alhambra

Mirador de San Nicolás

es imposible de olvidar por su arquitectura y ornamentación, su historia y conservación. El Cuarto Dorado, el Salón de los Embajadores, el Patio de los Leones, la Sala de los Mocárabes, la Sala de los Abencerrajes, el Mirador de Daraxa y la Sala de los Reyes, son otros rincones de la Alhambra que uno recorre con admiración y fascinación sabiendo que pocas veces la vida nos ofrece la posibilidad de acceder a lugares de incalculable valor cultural que han servido como fuentes de inspiración para exponentes de las más diversas disciplinas artísticas.

Vista general de La Alhambra

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Sala “Las Dos Hermanas”


Patio de “Los Leones”

La Alhambra a través de sus museos En el Palacio de Carlos , funciona el Museo de la Alhambra, primero conocido como Museo Arqueológico y luego como Museo Nacional de Arte Hispano-Musulmán hasta que adoptó su denominación actual. En sus salas es posible descubrir una valiosa colección de arte nazarí,

confeccionada en su mayor parte con obras que se obtuvieron en excavaciones desarrolladas en la propia Alhambra. Además se exhiben manifestaciones de arte islámico no nazarí para profundizar la difusión del legado cultural de al-Andalus. El Museo-Legado Engel Barrios, por otra parte, también forma parte del complejo de la Alhambra. Su acervo está compuesto por pinturas, partituras, fotografías, cartas y dibujos que diversas personalidades dedicaron al músico granadino Engel Barrios y a su padre. Los visitantes pueden apreciar objetos de Federico García Lorca, Manuel de Falla, los hermanos Machado y otros grandes valores de la cultura española


Un secreto sobre un secreto “El mes de diciembre del /004 fue un pivote en mi vida. Un amigo egipcio, realizador de documentales, me inscribió a la fuerza en un foro ruso de fotógrafos conformado por miembros de muchísimos países. En esa época, tenía yo una página eb donde subía las fotos de Argentina, de sus paisajes y así mostraba a mis amigos en el exterior nuestro país. Era la fotografía, para mí, sólo un medio de transmisión y comunicación. Pero al poco tiempo mi pasión se acrecentó y ya nunca más fui la mismaD” Texto y fotos: Silvia Mármori

Foto 1

UNA ARTISTA DE


Silvia MÁRMORI Foto 2

LA FOTOGRAFÍA

Foto 3


Foto 4

omencé a publicar en el foro ruso esas

C

fotos, recibí críticas, comentarios… un

buen día, se me acabaron esas imágenes,

pero ya se había despertado en mí la inquietud por seguir mostrando, por leer esas críticas y, ya envalentonada, criticar también yo los trabajos de esos fotógrafos. Miré a mi alrededor, para ver qué podía seguir registrando. Encontré mis caracoles, los expuse al sol y los vi por primera vez atravesados por la luz. No eran ya caracoles, sino formas, volúmenes y belleza. No sé exactamente cuándo sucedió, pero poco después me descubrí mirando el mundo a través de mi cámara.

La belleza de mis caracoles… Una galería de Lisboa, que vio mis caracoles en el foro me invitó a participar, y allí expuse por primera vez. Luego una galería de Viena, cuya dueña era una fotógrafa rusa, me invitó y allí fueron “Tango” y “Patagonia”. Siguieron luego otras exposiciones en Argentina, en Francia, en Holanda, en la India... Cuando se expone el trabajo, se cierra el mágico círculo que se abre al fotografiar. Porque si no compartimos, es como si miráramos con un solo ojo, camináramos con una pierna, el corazón bate a Foto 5

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media marcha. Ya tener nuestra foto impresa nos entusiasma… y sólo cuando otro ve lo que hacemos, podemos sentir que estamos completos. También expuse en mi ciudad, Quilmes, en el Museo Fotográfico donde mostré lo que más me conmueve, “Almas”. No los posados retratos, sino las almas en sus ambientes, en sus entornos. La foto “robada” y espontánea. La que nos cuenta historias y la que, también, nos hace pensar: ¿qué pasó un segundo antes de ese “clic”? y sobre todo: ¿qué pasó un segundo después? Eso significaba Diane Arbus cuando decía: “Una fotografía es un secreto sobre un secreto, cuanto más te cuenta menos sabes”

Mis exposiciones de “almas”… Almas eran de diversos lugares, países, provincias. Si abrimos un poquito los curiosos ojos del corazón, encontraremos que “el alma” es la misma y única en diferentes culturas, idiosincrasias, y situaciones. En la Ciudad de los Muertos en Egipto, en el carnaval de Humahuaca o en Machu Picchu. En las minas del Potosí o en una ondeada calle de Viena. Las bicicletas en Holanda o las tejedoras en Chiloé…

Foto 6


Foto 7

Para ese entonces, para la exposición de almas que se replicaría después en otros lugares, ya no existía más esa Silvia que, al fotografiar Argentina para mostrar en esa primera página web, esperaba que la gente se corriera para registrar el entorno. Al contrario, muy pocos paisajes he vuelto a plasmar. Gracias a mis imágenes, conocí a una gran pintora de caballos, Liliana Zabalúa, quien me habló de morfologías y composición y me llevó a lugares donde pude fotografiar mi animal preferido, el caballo y donde traté de capturar, también, su espíritu. Devino este trabajo en más exposiciones y un futuro libro compartido.

Gaviotas y pájaros, verdes árboles, y arena oscura… En Quilmes, donde nací y vivo, tenemos el Río.


Así con mayúscula, el Río de la Plata que de tan vasto

interminable que pasa y queda”, al decir de Borges.

semeja el ancho mar. Gaviotas y pájaros, verdes

Pero a diferencia de esas almas registradas sólo

árboles y arena oscura, olor salado de agua dulce… el

por mi mirada, esta vez sería por diferentes percep-

lugar nos llena el alma de melancolía y a lo largo de

ciones. Convoqué a amigos fotógrafos de 20 países.

nuestras vidas, los quilmeños vamos al Río. A jugar,

Cada uno envió fotos del río que amaban y era cer-

a “ratearnos” de la escuela, con el primer novio, con

cano a ellos. “Ríos, las venas del mundo” fue una

los hijos. Pensé que así como fue con las almas, exis-

exposición que se mostró en Quilmes, en La Plata...

tirían otros ríos que serían un mismo río. Trayendo

y luego algunos de los fotógrafos invitados la repitie-

vida y muerte, creando culturas e historias: “el río

ron en sus países.

Foto 8

Foto 10

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“Palabras al viento” Mientras se sucedían las exposiciones, las curadorías que hice de otros fotógrafos, los concursos fotográficos que organicé o donde fui jurado, fue despacito creciendo un anhelo, crear un libro. El tema, no lo dudé: ¡el ya mencionado Río! Así fue que en el año 2015 lo edité y presenté: “El río de Quilmes, fotografías”. Luego, vino el libro “Palabras al viento”, donde mis fotos ilustraron los hermosos poemas de Olga Mansilla. Ahora, casi finalizado, el libro con fotos e historias, sobre Tito Ingenieri, escultor, arquitecto con botellas y ciudadano ilustre de Quilmes. Hace algunos meses, con tres amigos historiadores, Víctor Gullotta, Rodolfo Cabral y Jorge Márquez, conformamos la agrupación histórico cultural Pueblo Quilmes y estamos a punto de presentar una revista con el nombre homónimo. Así la

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Foto 11

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SóLO LíDERES

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fotografía adquiere para mí otros significados. Lo que fue y lo que quedó, registrar y entender, compartir y resguardar nuestra historia. No cambia ni se limita mi trabajo, sino que crece y se redimensiona.

Una magia latente… Sin ser una disparadora serial, me encuentro a veces en situaciones e instantes en los cuales no puedo hacer otra cosa que sacar la foto y luego corro a la pantalla de la computadora y la miro. Pero si voy a hacer una toma de fotos a alguna fiesta popular, caballos o en un viaje, ahí es diferente. Necesito dejar pasar algunas semanas hasta ver el resultado. Si lo hiciera inmediatamente, borraría casi todo el trabajo. Debe existir, estoy convencida, alguna magia latente que hace que esas imágenes maduren en nuestro corazón. Debe haber algún proceso de decantación en el cual lo que vimos y después vemos en la pantalla se transforma y nos colma. ¿Hay un acto de creación que sucede y que yo pueda definir Foto 13

con palabras? No, definitivamente no con palabras.


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Foto 15

A lo largo de estos años, el dibujar con luz (no otro significado tiene esa palabra, fotografía) me ha fascinado y me hace muy feliz. He estudiado y hecho muchas cosas en mi vida, pero, y nunca es tarde, finalmente encontré mi pasión. A riesgo de haber abundado en detalles, creo que eso es lo que amo de la fotografía. Intercambiar miradas, descubrir y hacer descubrir, ver esas imágenes y aprehender y beber de un enorme y único sorbo, el mundo maravilloso, terrible, inmenso que nos rodea. He aquí algunas de mis fotos, de mis secretos sobre unos secretos. Imágenes simples y con mi corazón en ellas

foto 1: Tomando un Saratoga en el carnaval de la Quebrada de Humahuaca / Foto 2: Camino arriba, camino abajo, uno y el mismo. Heráclito, Victoria, Entre Ríos / Foto 3: Dalcahue, isla de Chiloé Foto 4: Bailando en la oscuridad / Foto 5: Autorretrato, en Khan el Khalili, Cairo / Foto 6: De las entrañas de Potosí, Bolivia Foto7: Caminando sobre nubes, río de Quilmes / Foto 8: En la Ciudad de los muertos, en El Cairo / Foto 9: Carnaval en la quebrada de Humahuaca / Foto 10: Isla de Pascua / Foto 11: La vida y las ventanas / Foto 12: Villa Epecuén / Foto 13: Autorretrato / Foto 14: Espíritus libres / Foto 15: Presentación de mi libro El río de Quilmes Fotografías / Foto 16: Cuzco / Foto 17: Un carnaval diferente, Uquía

Foto 16

Foto 17

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PARAISO TERRENAL A lo largo de una bahía de enorme belleza natural y 365 islas e islotes se desarrolla el municipio de Angra dos Reis, que forma parte del Estado de Río de Janeiro y se encuentra a poco más de 150 kilómetros de la Ciudad Maravillosa. Nadar frente a playas vírgenes, practicar buceo en aguas cristalinas y navegar a través de una de las zonas más bellas del Atlántico, son algunas de las actividades que esta región de Brasil ofrece a sus numerosos visitantes.

Texto: Kamala Bonifazi y Julián Pérez Porto Fotos: Francinete Fróes, Marco Terranova, Luis Fernando Lara, Ricardo M. Rodríguez, Gentileza TurisAngra, Posada Jamanta, Hotel Golden Tulip Porto Bali y archivo editorial


Ensenada de los Reyes

ANGRA DOS REIS


Monumento a “Los tres Reyes Magos”

l navegante Gaspar de Lemos dirigía una

E

embarcación de la flota perteneciente a Pedro Álvares Cabral cuando el 6 de enero

de 1502 llegó al territorio insular que hoy se conoce como Ilha Grande. El hecho de arribar el Día de Reyes hizo que el lugar sea bautizado como “Vila dos Tres Santos Reis”. Más tarde empezó a conocerse como “Vila de Angra dos Reis” y luego, como Angra dos Reis: “Ensenada de los Reyes”. Podría pensarse que más allá del homenaje a los Reyes Magos por la efeméride, el nombre bien podría referirse a Iglesia y conv ento de Nossa Senhor a Do Carmo

los paisajes majestuosos de la zona, dignos del disfrute de un monarca. Uno de los primeros en maravillarse con los atractivos de Angra dos Reis fue Américo Vespucio, miembro de la tripulación de la escuadra encabezada por Gaspar de Lemos. El hombre cuyo nombre rinde homenaje a nuestro continente escribió en una carta que al recorrer estas tierras, se sintió cerca del “paraíso terrenal”.

Una historia de piratas en búsqueda de víveres… Angra dos Reis fue territorio de aborígenes que vivían de la caza, la pesca y la


pequeña agricultura. Visitada con frecuencia por piratas en búsqueda de víveres, la región empezó a ser colonizada por los europeos a mediados del siglo XVI. Comenzaron entonces a surgir las iglesias, los conventos y otros edificios religiosos. La producción, el comercio y la trata de esclavos favorecieron el crecimiento de Angra dos Reis. Más adelante llegaría el turismo: el interés de viajeros de todo el mundo por conocer los encantos locales nunca deja de multiplicarse. “Montañas cubiertas por la Selva Atlántica vírgen e intacta, cascadas, ríos y la vegetación que hace contraste con el azul del mar, son también lugares de interés único en Angra dos Reis, un lugar ideal para quien busca tranquilidad y descanso, y también para aquellos que buscan la práctica de deportes en contacto con la naturaleza, como buceo, rafting, rappel y trekking”.

Un destino ideal para el disfrute Dicen los habitantes de Angra dos Reis que el Iglesia de Santa Lucía


Playa de Jurubaíba en la isla de Gipóia


ste e L ta n u P a c ti ís r u T ta Ru s varias playas, el punto má

ás de ar del sol y bucear. Adem as Buen lugar para disfrut n ambiental y las haciend ció ec ot pr de s ea ár , as scad y el oriental tiene también ca o entre la Isla Grande an rc ce s má o nt pu el s. Es s de cultivo de mejillone nsión, comienza poco má te ex de s ro et óm kil 10 s de econtinente. Con poco má o, con acceso por la carr eir Jan de Río ido nt se el en allá del centro de Angra, tas de la paradisiaca Bahía vis s re jo me s la n co , ico r ún as, como tera Río-Santos. Un luga s y curiosidades históric io er st mi s, ivo ct ra at de de la Isla Grande. Pleno o Aquidaba. Naufragio del Acorazad al o nt me nu mo el y me el Fuerte Le

Islas de Cataguás

pasear en canoa, entre muchas otras actividades. La municipio alberga 365 islas: un cálculo muy simple per-

isla más importante es Ilha Grande, con una buena

mite advertir que sería posible visitar una isla diferente

infraestructura turística e incontables atractivos.

cada día del año. Muchas se encuentran deshabitadas y

De todos modos, no hace falta embarcarse para

otras alojan pequeños caseríos. Los paseos marítimos

acceder a las hermosas playas de Angra dos Reis.

ofrecen un panorama bastante amplio y brindan la

Siguiendo la Estrada do Contorno, que nace en el cen-

posibilidad de llegar a diferentes rincones que sorpren-

tro de la ciudad, se pueden descubrir playas como

den por su colorida vegetación.

Bonfim, Tanguá, Praia Grande y Ribeira.

La mayoría de las embarcaciones turísticas parten

La Estrada da Ponta Leste y la ruta BR-101, por su

del Cais de Santa Luzia, que da su encanto a la ciudad,

parte, son los caminos hacia otras decenas de playas

con los barcos multicolores de los pescadores de

que albergan restaurantes, bares, posadas y otras

Angra Dos Reis y de la Bahia de Isla Grande. En

infraestructuras para el relax.

pocos minutos es posible arribar a la Ilha da Gipóia, por ejemplo, y caminar por

Más allá de las playas,

la arena blanca de playas como Flecha

es posible un recorrido religioso…

o Victorino. Otras islas encantadoras

Recorrer las calles de Angra también resulta atrac-

son Itanhangá, Ilha dos Porcos, São João

tivo ya que albergan testimonios valiosos de los últimos

y Botinas, que permiten bucear, surfear y

siglos. Uno de ellos es la Iglesia y Convento “Nossa

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Senhora do Carmo” que se encuentra en el centro de la

en la antigüedad, un pasadizo subterráneo unía este

ciudad, en la Praça General Osório. La construcción de

edificio al Convento São Bernardino de Sena, cuya

la casa de los Frailes Carmelitas en tierras angrenses se

construcción comenzó en 1758 y se inauguró en 1763

remonta a 1593, aunque la estructura luego fue remo-

estando en actividad hasta 1859. La historia de este con-

delada. Este convento tenía el propósito de promover la

vento es turbulenta: fue abandonado, luego reabrió

catequesis de los indios de la región, administrar las tie-

como escuela y hogar de huérfanos y más tarde volvió a

rras agrícolas donadas a los religiosos y ejercer vigilan-

ser convento. En la actualidad sus ruinas se encuentran

cia contra posibles ataques piratas. Dice la leyenda que,

Playa de Jurubaiba

Colegio Naval


Convento San

Bernardino

XIX que se mantiene en buenas condiciones y casi sin remodelaciones. Por eso muchos turistas se acercan a conocerla.

Un destino rebosante de colores, con playas de postal El Mercado de Peixe es el lugar indicado para comprar pescados frescos, recién extraídos del mar ubicado a pocos metros de distancia. Para conocer un espacio mítico a nivel local, hay que dirigirse a la Bica da bajo la órbita de la Secretaría de Cultura local, que orga-

Carioca o Chafariz de Carioca, una fuente con más de

niza visitas guiadas y eventos en el predio.

un siglo de historia. La tradición señala que quien bebe

El tour religioso por Angra dos Reis puede conti-

de su agua, nunca se marchará de Angra.

nuar por la Igreja Matriz de Nossa Senhora da

Podemos seguir el recorrido con un paseo por la

Conceição, fundada en 1750, con el apoyo del Rey de

Plaza General Osorio, proyectada en los años 60, reco-

Portugal, que donó las fuentes bautismales y otras pie-

rrer la Calle del Comercio, hoy la principal de la ciudad,

zas. Atesora importantes imágenes históricas, siendo la

la Casa Alípio Mendes, que fue uno de los principales

principal la de la legendaria Virgen, patrona de la ciu-

historiadores angrenses y que curiosamente falleció un

dad y luego por la Igreja de Santa Luzia, de estilo barroco

6 de enero, día en que se celebra el aniversario de Angra

y rococó y recientemente restaurada. Fue erguida por

Dos Reis. Es la construcción residencial de dos pisos

encargo de una familia tradicional como forma de pago

más antigua, concluida en 1793 entre tantos otros rin-

ante la promesa hecha a Santa Lucia, por la recupera-

cones que concentran nuestra atención.

ción de la vista de una de sus hijas. Pero hay mucho más

Angra dos Reis reúne tantas cualidades que es

que templos en la localidad. La Prefeitura Municipal

imposible enumerarlas en una sola nota. Tampoco se

funciona en una construcción de mediados del siglo

puede hacer justicia con su belleza a través de un puña-

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do de fotografías. Es un destino rebosante de colores, con playas de postal. Algunas se mantienen casi vírgenes y brindan el marco perfecto para la contemplación y el descanso; otras son muy concurridas y funcionan como verdaderos centros de entretenimiento y diversión. Incluso aquellos turistas que desean apreciar atractivos históricos y culturales pueden hacerlo gracias a los edificios bien conservados. Angra dos Reis: la “Ensenada de los Reyes”, no defrauda a nadie.

ntorno Carretera del Clao Carretera del

rístico de El derrotero Tu ón cálida, entra en una regi cu en se no or nt Co gar invita a de la ciudad. El lu ro nt ce l de a rc ce de playas, de ardecer, rodeado at al o se pa un r da tradicional de historia. El y d da li ui q an tr , con toda nstruido en 1914 co , al av N o gi le Co un gran y exuberancia, es ia nc ce fi ni ag m su del paseo stro fotográfico gi re el ra pa r ga lu plejo Bahía o turístico. El Com er ot rr de te es r po rias islas. compuesto por va tá es ra ve Ri la de de Caras, osas están la Isla m fa ás m s la e tr En do y la isla es de todo el mun ad id br le ce de a en ll radable y en lengua tupí), ag a” bo (“ a ói ip G la de r de buena podemos disfruta tranquila, donde paradisiacultural y playas comida, rico acervo ilas, es un con aguas tranqu cas. Mar agitado o y perfecto práctica del surf lugar ideal para la vidades náuticas. para todas las acti


Hotel Golden Tulip Porto Bali El hotel de Angra dos Reis “Golden Tulip Porto Bali” se alza en seis plantas, la mayoría de las habitaciones tienen vistas al mar, ofreciendo una variedad de servicios que garantizan la satisfacción de los clientes de negocios y turistas provenientes de todo el mundo. Desde sus amplios balcones se pueden apreciar un sinfín de embarcaciones multicolores. Además, una de sus principales característica es la excelente ubicación en la ciudad combinada con un complejo de servicios especiales para sus visitantes. La pileta climatizada y la que se encuentra al aire libre muestran una escena panorámica única en la región por su belleza, colmando al huésped de sensaciones apacibles. Un hotel para regresar siempre…


ta

Posada Jaman

Posada Jamanta, única en su estilo Fundada en 1978 por Joaquim Carlos, conocido como “Jamanta” y quien formó parte de la

Islas Botinas

segunda generación de buzos de Brasil, es una de las Posadas y Operadoras de Buceo pioneras del país. Posee una localización estratégica por mar y por tierra, a sólo 2 km del centro de la ciudad y muy cerca de las principales islas y puntos de buceo. En su lateral se encuentra la Isla Grande y al frente, la Isla de Gipóia, las mayores islas de la bahía. La Posada ofrece además de abundante y cómoda infraestructura, una muy completa y organizada Operadora y Escuela de buceo, paseos en barco que salen diariamente de su muelle privado, por un mar cristalino y con diversa vida marina: muchas tortugas, peces y donde es posible que el huésped realice snorkel y salga con sus kayak ofrecidos como cortesía de la Posada. Cuenta con muchas comodidades y una gran variedad de servicios opcionales como cursos “Padi”, bautismos y salidas de buceo para buzos certificados, paseos de barco, alquiler de embarcaciones, transfer y un excelente restaurante con una vista imperdible para la Isla de la Iglesia de Bonfim, una de las principales postales de Angra dos Reis. La Bahía de Angra e Isla Grande cuenta con diversos paseos de barco ya que son un total de 365 islas y más de 2000 playas. Los paseos o excursiones pueden ser pre establecidos o determinados por el propio huésped en el caso de alquiler de una embarcación.

Una de las embarcacion es de Posada Jamanta


Buceo y excursiones en la Posada Jamanta En una de las tantas opciones de la Posada, nuestra editorial partió desde el muelle propio de Jamanta, a bordo de una de sus embarcaciones con destino a las Islas Botinas, donde pudimos hacer snorkel y darle comida a los peces de colores. Luego, continuamos hacia la Playa de Jurubaiba, famosa por su belleza, también llamada “Do Dentista”, y luego el capitán comenzó a dar la vuelta a la Isla “Da Gipóia” que posee del lado de mar abierto una reserva ecológica con playas inmaculadas de arena blanca y aguas cristalinas.

lugar a dudas uno de los mejores de la región y luego,

Realizamos una parada en la Playa do Vitorino para

para culminar el viraje por toda la isla, los tripu-

almorzar en el restaurante “Canto das Canoas”, sin

lantes acercaron la embarcación para que podamos apreciar la vista panorámica de la Iglesia “Da Piedade”. Fue un día soñado cargado de sensaciones distintas y de recuerdos que serán inolvidables.

Isla de São Jo

ão

Angra dos Reis, la mejor navegación Angra dos Reis se encuentra al sur del Estado de Río de Janeiro. Se trata de un municipio de 819 kilómetros cuadrados formado por una bahía y cientos de islas, muchas de ellas deshabitadas. Desde las ciudades de Río de Janeiro y San Pablo se puede llegar a Angra a través de la ruta BR-101. También es posible arribar por vía marítima o en avión. Su bahía está protegida contra el viento y el oleaje del mar abierto, lo que hace de esta ciudad uno de los mejores lugares para la navegación en Brasil.


Ponta Sur

e Restaurant noas Canto Das Ca

Es la mayor ruta turística de Angra, donde se destaca la belleza natural contando con ríos abundantes, con práctica del ecoturismo, rafting, rapel, caminatas y excursiones, además del surf. El poblado de Mambucada es uno de los más visitados y tiene una hermosa playa. Otra atracción es la Central Nuclear Almirante Álvaro Alberto, que recibe visitas guiadas. En las proximidades del lugar, también es posible explorar el Sendero Porá Playa Do Vitorino, Ilha da Gipóia

Camaró n divino en el resta urante Samburá

Recomendados Posada Jamanta atendimento@pousadajamanta.com.br www.pousadajamanta.com.br

Hotel Golden Tulip Porto Bali portobali@goldentulip.com.br www.goldentulipangradosreis.com

www.angraocean.com.br

Angra Flex Turismo www.angraflex.com.br

Easy Transfer www.easytransferbrazil.com

Restaurante Canto Das Canoas cantodascanoasrestaurante@fotmail.com www.cantodascanoas.com.br

Restaurante Toca Do Pintado www.tocadopintado.com.br Shopping Piratas Mall

Restaurante Samburá restaurante.sambura@globo.com www.facebook.com/samburarestaurante f/samburarestaurante

Angra Ocean Turismo Náutico reservas@angraocean.com.br

Rosana, titular noas de Canto Das Ca


Dueña de miles de atardeceres, destino de escapadas románticas y motivo de todas las miradas a través de la historia, es una de las postales más bellas que ofrece el Uruguay cuando te recibe. Como todos los departamentos del país y más aún cuando a turismo refiere, Colonia tiene una serie de singularidades geográficas, históricas y culturales, que la distinguen. Texto: Ricardo Montenegro Fotos: Cristian Denevi, Enrique Haladjian, Fernando Gutiérrez, Dirección de Turismo de Colonia y archivo editorial

Colonia

CIUDAD ABIERTA

AL CORAZÓN DEL TURISTA

60|


L

os más de doscientos kilómetros de costa muestran con orgullo la variedad que puede esperar el visitante que no ha pisado

nunca su suelo. Las tranquilas y siempre presentes playas naturales de arena blanca y fina, salpicadas en el paisaje por otras de altos barrancos con insuperables vistas, desembocaduras de ríos y arroyos son refugio de miles de barcos deportivos que surcan en toda temporada sus aguas. A veces no son tan mansas pero sorprenden a los dos millones de argentinos que año a año cruzan el río “ancho como mar”, recorriendo varias de las ciudades y pueblos del departamento; desde la pujante y portuaria Nueva Palmira sobre el río Uruguay, hasta la tranquila Costa del Inmigrante, ya muy cerca del límite con San José.

Una mixtura inmigratoria Colonia muestra al Uruguay el descanso sereno y la conversación pausada, el esfuerzo del trabajo y la variedad de la inmigración europea, que forjan en conjunto su carácter nacional. Tiene zonas definidas por la inmigración vasca, visible en Carmelo y Nueva Palmira como en ninguna

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otra ciudad; la piamontesa en La Paz y Valdense; la suizo-alemana en Nueva Helvecia o Colonia Suiza; francesa en la zona de Rosario; la de multicultural zona rural marcado por Tarariras, Ombúes de Lavalle, Cufré, Florencio Sánchez y Miguelete; el acento fabril de Juan Lacaze y la más cosmopolita Colonia del Sacramento, ésta última el punto de mayor ingreso de turistas.

Patrimonio Histórico y Cultural del Uruguay Colonia del Sacramento, punto estratégico militar cuando el imperio de Portugal la fundara en enero de 1680, ha adquirido la misma categoría, pero desde el punto de vista turístico. Fue fundada por el gobernador de Río de Janeiro, Manuel Lobo, cumpliendo así el mandato imperial de extender la frontera al sur y marcar su pretensión ante la corona de España, que ya tenía a Buenos Aires como el puerto de salida, tanto de la producción de cueros y otros insumos, como el de la plata y el oro que viajaban desde el Alto Perú. En 1995 y luego de casi treinta años de trabajo de restauración y protección, el sitio fue declarado Patrimonio Cultural de la Humanidad por UNESCO,

El departamento de Colonia descansa sobre el codo de tierra en el que el Kilómetro Cero del Río De la Plata nace de los grandes caudales de los ríos Uruguay y algo más allá, el Paraná. Esa magnífica confluencia se observa desde Punta Gorda, punto alto sobre la playa en la que desembarcó su descubridor “donde ayunó Solís y los indios comieron”, dijo Jorge Luis Borges.


Las viejas calles de su Barrio Histórico recuerdan los casi cien años de enfrentamientos entre españoles y portugueses llevados al ámbito urbano. Empedrados portugueses en cuña se cruzan con los abovedados españoles y los muros de piedra y ladrillo hablan de construcciones de un estilo sobre otro.

hecho fundamental para la expansión del turismo,

tada por hoteles y restaurantes locales, dada la recepti-

viéndolo desde el aumento de la cantidad de visitantes

vidad del turista que prefiere mercaderías del lugar que

hasta la alta inversión hotelera. Esta joya representa un

visita y además, prácticamente ecológicas, siguiendo las

imán para el turista extra región, muchos de ellos

viejas tradiciones traídas de Europa. La gastronomía

seguidores de sitios distinguidos por UNESCO y es

trascendió la típica propuesta rioplatense y se emparda

común encontrar en esas pocas manzanas, de trazo

a la que se encuentra en otros destinos importantes del

irregular, grupos de turistas que hablan las lenguas más

mundo. La tradicional parrilla se mantiene firme, pero

diversas, de todos los continentes.

comparte la misma cuadra con propuestas gourmet de altísima calidad.

Calidad al estilo uruguayo Pero no sólo de la historia vive el turismo. La producción de lácteos, vinos y dulces, es cada día más acep-

SóLO LíDERES

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Vinos con prestigio internacional En la zona vitivinícola que tiene su epicentro en


Carmelo, se producen vinos de alta calidad, en bodegas

la propuesta incluye casinos, hotelería de alta gama,

tradicionales y de prestigio internacional como

barrios abiertos pero de construcción de alta categoría,

Irurtia o Zubizarreta, pero también en otras de tipo

shoppings y tranquilas caminatas por las ramblas cos-

“boutique” que van de punta con el gusto interna-

teras. En Colonia del Sacramento, la noche comienza

cional. Hay que recordar que en Colonia está “el

con una de las puestas de sol más bonitas que puedan

ADN del tannat” al decir de un enólogo francés que

verse: en un día de cielo despejado, la enorme Buenos

recorriera la zona, desde los alrededores de la capi-

Aires muestra su skyline imponente, con el brillo de sus

tal hasta más allá de Carmelo.

vidriadas torres que recuerdan al siempre presente turista porteño, acodado en la rambla costera, que deja-

Un sinfín de propuestas de diversión

rán este lado del río y su bucólico entorno, para volver

Destino ineludible de escapadas de fin de semana,

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al gigante urbano del Río de la Plata


CUESTA IMAGINAR U N PUEBLO DIFERENTE

70|


L A R E N E G A L L I V O N A R G BEL

ta Freytes de Texto: Prof. Mar Willy Donzelli Vilanova / Fotos: palidad de ici y Gentileza Mun no ra lg Be Villa General

“Recorro sin prisa ción sonora de lamis calles, bebo la libertad y el silenc desde el arroyo, de vida que llega al estremecimient io, percibo la vibrao y que me alcanz como en un carrussde el viento, desde la vida toda. Ca el si imprevistamentea fantástico, aparec pueblo diferente, , en ante mis oj dos fachadas dist intas… la de ayer os dos imágenes de y la de hoy”.

SóLO LíDERES

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la calle principal, el desfile que abre la jornada inaugural. Lo encabeza “Susi” nuestro tradicional Monje Negro ataviada con su larga sotana oscura, lleva al cuello el bratzel y sostiene en una mano el jarro de cerámica generosamente ataviado. Saluda y regala sonrisas a quienes abandonando sus rutinas, participan del desfile a un lado y al otro de la calle. Flamean las banderas de Argentina, Austria, Suiza,

ípico

ile t Desf

49

en 19

resiento que debajo de este pueblo que es

P

hoy Villa General Belgrano hay otro pueblo

orillando el silencio. De pronto, el ambien-

te se inquieta, se oyen voces cada vez más cercanas y el pueblo se transforma, aparecen por todos lados grupos de gente, llenando el aire con risas, cantos, bromas y brindis que denotan la alegría de vivir. Estamos de fiesta, es la “Fiesta de la Cerveza” y sorpresivamente a lo lejos, se ve adelantándose por


España, Italia y Alemania como símbolos vivos de las nacionalidades y de las encarnaciones colectivas. Se completa el cuadro con los estandartes de las tradicionales fiestas de la Villa. Con un nuevo giro de este carrusel casi mágico, veo avanzar a los pioneros y a los hijos de los pioneros. Lucen sus cabelleras noblemente plateadas por el tiempo, visten sus mejores trajes y mientras conversan se apoyan unos en los brazos de los otros. A su paso una ráfaga de contenida admiración gana a los espectadores aunque desconozcan sus historias personales o el peso de sus acciones en el largo camino de la construcción de esta Villa.

La emoción se apodera de mí Un estremecimiento profundo me ghaus Meinin Gunter Gabriela, a y su hij la Cerveza de Fiesta 3 en 197

sacude porque como en una afirmación del pasado, aparecen las figuras de Don Pablo Heintze y de Jorge Kappuhn. El primero, con familiaridad y cierta picardía, mece su barba y me guiña un ojo. El segundo acerca una roja y bri-


llante manzana a su boca y con la mano libre me hace un gesto de aprobación, levantando el pulgar. Mi emoción me desborda, ¡casi puedo tocarlos! Tras ellos y confundidos como en un juego de alternancias imprevisibles, aparecen Ottilia Schwab y Werner Trachsel, Gerda Gather, Benito Bischler con Mamita Gobl, don Laureano Martínez y Ramón Benavídez. Unos pasos más atrás, caminan Juan Lockmann, José y Violeta Povanes, Pablo Finke, Gertrud Hagelberg con Carlos Bergler, Verónica y Valentín Sthali, Irma y Günter Meininghaus.


De pronto pareciera que todo se cubre de una densa niebla, sin embargo alcanzo a divisar a Nora y Juan Seyfarth, el matrimonio Van Reeth con Luis, Rodolfo y Francisco Mohapp, Juan Kraus, Willy Seyfarth, Emilio Hoss, Guillermo Deppe, Juan Volfarth, Arno y Lila Roske. Con perfiles cada vez menos definidos distingo a Antiloquio Freytes y al Dr. Juan Carlos Villagra, a Nelly Abascal, a Rodolfo Bohnn y a su señora, a Roberto y Gisella Simón, a Inés y

Antonio Küfe r, José Seiber t, Günter Meininghaus y Matías Calv o Ortega

Ramón Seyfarth, Bodo Hagelberg, Adam Rein y a don Alberto Castaldi… Mis sentidos parecen conturbarse y mil veces me repito que, sin duda, estamos hechos de una materia resistente al olvido. Azorada y complacida a la vez, me siento como una niña a quien alguien ha regalado un caleidoscopio del que no puedo apartar mis ojos. En un derroche de rojo y blanco aparecen las banderilleras y creo estar en la Selva Negra, ellas con movimientos graciosamente marciales agitan banderas mientras descubren sus rostros risueños. De pronto confundidos, como si se tratase de un solo grupo, se mezclan los integrantes del Grupo Tirol, Ecos de


Tradición y el Grupo Sevilla. Jóvenes de Baviera con sus clásicos pantalones de cuero bordado, sus camisas a cuadros y tiradores, luciendo sombreros con penachos de barba de gamo y completando el atuendo con los simpáticos zoquetes y pantorrilleras. Los acompañan gráciles chicas con su sencillo traje tirolés de generoso escote, blusas con puntillas y delantal de colores.


Un revuelo de castañuelas repiqueteantes electriza el aire Mezclados entre todos aparecen las sevillanas, un lujo de encajes y pliegues en sus faldas y un revuelo de castañuelas repiqueteantes electriza el aire. Y tras la ráfaga de color y bullicio, caminan quienes siempre están en la organización de las fiestas, todo en una mezcla sin tiempo ni edades y como señalando los extremos de la vida aparecen los niños que transportan el último barril de cerveza del año anterior, el que luego de ser espichado, unirá en un brindis a autoridades y pueblo. De pronto aparece nítida la figura de Don Antonio Küfer, me mira, hace un saludo de cortesía y colocándose una mano en la cintura dibuja una mueca seductora. Junto a él desfilan los espichadores de siempre: Pablo Kick, Werner Beidich, Fernando Schornig, José Seibert y Eddi Widensee. Desde el escenario se oye inconfundible la voz de Matías Calvo que va anunciando la llegada de las delegaciones. Frente a la farmacia, sobre el cordón de la vereda, el Dr. Julio Kochmann y su esposa junto al matrimonio


Lépora, sonríen complacidos al ver semejante confu-

La Oktoberfest en Casa Propia

sión. Mi sorpresa no tiene límites cuando, en rigurosa formación, cobran vida los marineros del Graf Spee, lucen impecables, hermosos, juveniles. Marchan al son de un ritmo que nada tiene que ver con marchas militares. Pero de pronto se detienen y cantan aquella vieja canción “cuando los soldados vienen marchando”... y a su paso las chicas arrojan flores y besos mientras suspiran. Escurriéndose entre la multitud, Fritz Seyfarth se afana por capturar todas las imágenes en viejas cámaras fotográficas.

Watsche nplattle r, Baile de las Cache tadas, 19

59

Confieso que he perdido la noción del tiempo… Atrincherada en el silencio froto mis ojos queriendo conseguir una mayor nitidez en mis visiones tan inconexas como mágicas, y entonces aparecen Don Justiniano Sánchez y Aurora Almeida rodeados de niños con guardapolvos blancos, que llevan en sus pequeñas manos regordetas banderitas de todos los países que se hermanan en mi pueblo. La caravana se interrumpe cuando los “Biermusikantens” Berti Seibert, Jorge Volfarth, Rodolfo Pfuller, Sergio Liebmann, Eduardo Seibert y Juan Tocco, con todas sus energías dejan oír “Hay fies-

Esta edición de la Fiesta Nacional de la Cerveza no será una más, porque en este año 2016 se realizará en un hermoso bosque al lado de unos de sus arroyos emblemáticos y con una de las mejores vistas del pueblo cumpliendo con el sueño de nuestros abuelos, y con la voluntad popular expresada en la consulta realizada los días 31 de marzo y 1,2 y 3 de abril donde el 79% de los votantes eligió mediante boleta electrónica el predio “Ex fábrica de Cuchillos”. Entonces este año tendremos casa propia. Cada mes de octubre existen sobrados motivos para festejar, pero este año se potencia debido al estreno del predio propio que ha permitido debatir y pensar la Fiesta Nacional de la Cerveza que se quiere de aquí en adelante. La Municipalidad de Villa General Belgrano y la comunidad de este hermoso pueblo se proponen: Una fiesta ordenada y organizada profesionalmente, con una mayor participación de la sociedad y toda la familia y de las instituciones, respetando la multiculturalidad, con beneficio económico para todo el pueblo y con una reglamentación clara y transparente, preservando la identidad y el perfil tradicional de Villa General Belgrano.


Me abriga la reconfortante sensación de que no estoy sola, me acompaña mi familia y mi pueblo, con los que han sido y son hoy protagonistas de la historia. Y comprendo que todo está entre nosotros… nos miramos y nos reencontramos desde lo más profundo de la interioridad. Entonces digo: ¡Aquí me quedo!… ¡Prosit… salud!

Contacto Secretaría de Turismo y Desarrollo Sustentable Municipalidad de Villa General Belgrano www.vgb.gov.ar / Instagram: villageneralbelgrano Facebook: Secretaría de Turismo de Villa General Belgrano / twiter:@VgbTurismo

ta en Zurich” pero tan pronto como llegan desaparecen y en su lugar está la orquesta de Los Muchachos: Leo Pfuler, Américo Ramírez, Gerardo Holz, Luis Mohapp y Max Wirthmiler. Confieso que he perdido la noción del tiempo, alcanzo a advertir que la calle está solitaria y silenciosa. Resuenan en mi interior con fuerza creciente las palabras de Atahualpa Yupanqui: “Nadie puede indicarle al hombre el camino para recuperar su vínculo con la tierra. Déjelo, hombre, que busque su vida, su árbol, hasta que encuentre su raíz”.


GUILLERMO Y NICOLÁS Texto: amala Bonifazi y Verónica Gudi5a

FRANCELLA

Una conexión real Una trayectoria artística repleta de éxitos y el rol de cabeza de familia convierten a Guillermo Francella en un gran referente para Nicolás, un joven que además de ser muy parecido a su padre, comparte con él la pasión por la actuación y el amor incondicional hacia Racing. La profesión los lleva a tener un alto grado de exposición y en ese marco, las comparaciones y presiones son inevitables pero ellos, lejos de competir o de querer diferenciarse entre sí, disfrutan los proyectos en común sin dejar que el oficio opaque u obstaculice su lazo íntimo. Fotos: Ga riel Machado, u del Mar, Gisele Mart4nez, icol1s Huerin, Fernando Gutiérrez, Richard osa/ et ruguay y gentilezas icol1s Cu5o y Enjoy Conrad


ebe ser extremadamente difícil para un hijo

D

padre desde hace muchos años, habrá depositadas

querer seguir los pasos profesionales de un

en él grandes expectativas y, al mismo tiempo, los

padre cuando éste es tan exitoso y recono-

prejuicios, las comparaciones y las presiones por

cido en su trabajo. Desde el lado del heredero se puede

“ser el hijo de” estarán a la orden del día. Sin embargo,

sentir presión para estar a la altura de las circunstancias

con el respaldo paterno y sus propias cualidades artísti-

y no avergonzar a quien se tiene como modelo, mien-

cas, el joven nacido en octubre de 1990 ya ha logrado

tras que el progenitor puede oscilar entre el orgullo y la

demostrar que puede brillar por sí mismo y reafirmar el

decepción, según el desempeño de su hijo. En el caso de

dicho que reza “de tal palo, tal astilla…” sin sentir que

Nicolás Francella, el gusto por la actuación no fue

su apellido es un peso o una carga.

inmediato pero, cuando advirtió el impulso de probar suerte en el mundo artísti-

Unidos delante y detrás de cámara

co, no se dejó intimidar por la trayectoria

Pertenecen a generaciones distintas y la condi-

de Guillermo, un argentino que ade-

ción de padre e hijo no les permite estar en igualdad

más de ser el hombre que le dio la vida,

de condiciones. Sin embargo, Guillermo y Nicolás

es un actor admirado y reconocido

han logrado a lo largo de la vida forjar un vínculo de

tanto dentro como fuera del país.

amistad, complicidad, respeto, compañerismo y

Hay que estar muy decidido y

amor incondicional.

tener mucha seguridad personal para

Estos hombres que comparten el apellido, la

arriesgarse por un sueño como lo

profesión y hasta características físicas dicen ser

ha hecho Nicolás sabiendo que,

parecidos en sus formas de ser y disfrutan pasar

por todo lo que representa su

tiempo juntos, cualquiera sea el plan. Fuera del

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Guillermo y Nicolás en Enjoy Conrad

ámbito laboral, los unen el gusto por ver películas y la pasión por Racing, por ejemplo. Nicolás, quien a medida que crecía descubría cuán grande y significativa era la popularidad de su padre, intentó en un primer momento escaparle a la fama estudiando Publicidad aunque, al fin y al cabo, terminó dejando aflorar su veta artística reconociendo que las primeras puertas se abrieron de manera sencilla gracias a su papá. Sin olvidarse que, para mantenerse en el medio, tiene que esforzarse, trabajar, ser responsable y aprovechar las oportunidades como cualquier otro actor que no ha tenido la fortuna de tener un padre talentoso que ha entretenido a millones de personas con sus participaciones en programas como “La familia Benvenuto”, “Brigada Cola”, “Naranja y Media”, “Poné a Francella” y “Casados con hijos”. Desde que se enteró de su intención de tener una formación teatral para seguir sus pasos, Guillermo apoya con orgullo a su hijo y, además de darle tips de actuación, lo aconseja para que no queme etapas y aprenda a disfrutar y a sentirse cómodo con esta carrera que recién comienza y que, pese a ser riesgosa y brava,


Guillermo y Nicolás Francella junto a Nicolás Cuño

ya le ha dado la posibilidad de sumarse a “Aliados”, uno

sión a escala internacional. Además de conseguir en

de los éxitos de Cris Morena, y de debutar en teatro

poco tiempo millones de reproducciones en

junto a Selva Alemán en la obra “Madres e hijos”.

Internet y ser traducido al inglés, fue seleccionado

Con generosidad, admiración, confianza, respeto y amor mutuo, los Francella han encontrado la fórmu-

para ser presentado en la sección Blood Window del Festival de Cannes 2016.

la perfecta para fortalecer sus vínculos familiares con el

“Sólo Líderes” tuvo oportunidad de conversar

arte como puente, siendo testigos recíprocos de sus cre-

sobre este proyecto con los protagonistas, quienes

cimientos personales y profesionales.

revelaron sus sensaciones y pensamientos en torno a este exitoso trabajo audiovisual, además de dar

Una conexión real de padre e hijo

detalles acerca de la actualidad profesional de estos

Los Francella disfrutan trabajar juntos y

protagonistas y los sueños de cada uno.

esa química traspasa la pantalla, tal como se pudo apreciar, por ejemplo, en la película “Corazón de León”. Tiempo después, una nueva propuesta artística

Guillermo Francella KB: Nos parece raro Guillermo, vos que actuás en forma intensa, no verte en televisión…

los unió: se trata de “Conexión real”,

GF: Es verdad, no estoy haciendo ahora televisión

un corto de concientización que llama a la

porque tampoco hay grandes propuestas. Casi todas

reflexión sobre el uso del teléfono celu-

son tiras diarias, el formato semanal no se está usando

lar dirigido por José Cicala y producido

mucho, estoy más cerca del teatro, no rechazo ni renie-

por Nicolás Cuño de Key Biscayne y

go de la tele a la cual amo, pero me gustaría que hagan propuestas más cercanas, como “El hombre de tu vida”

gran parte de su staff. Ese material, un juego de complici-

que fue lo último que hice, o alguna serie como fue

dades entre padre e hijo que deja un

“Casados con hijos” que me gustó mucho hacer. Pero

mensaje valioso y emocionante, no

no de otra manera, no me gusta tampoco estar

tardó en lograr una gran repercu-

quince horas dentro de un canal de TV, sí me gusta

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Los pasatiempos preferidos de Guillermo Al padre de Nicolás y Johanna, un hombre que dice tener un gran sentido del humor y admite ser impulsivo y “medio calentón” frente a la impuntualidad, la desidia y la inoperancia, le encanta su trabajo y disfrutar las muestras de cariño que recibe a diario por parte de hombres y mujeres de distintas edades que lo admiran y lo felicitan por sus logros. Pero también necesita su propio espacio, lejos de las cámaras y la exposición mediática, para dedicarle tiempo a sus pasatiempos y a sus seres queridos. En ese marco de intimidad donde busca relajarse y dejar de sentirse observado permanentemente, la lectura, algunas horas de distracción a través de la computadora, el disfrute de películas, los partidos de Racing, la práctica de golf, los planes familiares y las salidas con amigos son parte de las actividades que más lo seducen.


trabajar y continuar haciendo cosas como las que vengo haciendo.

KB: ¿Qué opinás de esta adicción que atrapa y nos resta calidad de vida?

KB: Guillermo, ¿aceptaste con mucho

GF: Sucede que nos cuesta a todos los que queda-

agrado la invitación de ser uno de los protago-

mos prendidos al tema celular. Se nos hace difícil olvi-

nistas de este film que hoy nos ocupa,

darnos del mismo. Reconozco que si nos están man-

“Conexión real”?

dando un mensaje, es difícil no mirar quién lo envió.

GF: Sí, acepté con mucho gusto, confieso

En los momentos familiares también se hace difícil

que a ambos nos movilizó la propuesta de

pero intentamos no tocarlo en circunstancias muy

Nicolás Cuño de hacer este corto, nos gustó el conteni-

especiales, a veces no se logra, es todo un trabajo porque

do, nos sentimos identificados, me parece que era nece-

uno podría decir ‘en casa no lo usamos’ pero es menti-

sario por lo menos exponer en algún corto o film el uso

ra, se sigue usando y mucho, pero hay un momento que

responsable de la tecnología. Estamos todos cansa-

se atenúa. Se busca no estar diciendo “dejá el teléfono”

dos de estar mirando para abajo, de desconectar-

porque te contestan “¿y vos no lo usás?” Entonces tra-

nos, de no mirarnos a los ojos. Más allá de acompa-

tamos de no tocarlo en la comida, salvo que sea por alguna urgencia.

Pertenecen a generaciones distintas y la condición de padre e hijo no les permite estar en igualdad de condiciones. Sin embargo, Guillermo y Nicolás han logrado a lo largo de la vida forjar un vínculo de amistad, complicidad, respeto, compañerismo y amor incondicional.

KB ¿Por qué te parece que este corto se viralizó tan rápido en las redes sociales? GF: Porque creo que la mayoría de la población está identificada con el contenido, por eso tuvo tanta repercusión y se viralizó de tal manera. Creo que fueron muchos motivos, hacía mucho que no reali-

ñarlos en una campaña de ropa que nos gustó, fue

zábamos nada juntos con Nicolás, y esto también

también lindo poder hacerla junto a mi hijo Nicolás

influyó muchísimo sin duda. Provocó algo fuerte en

y el contenido del mensaje fue lo que más nos movi-

la gente, hay un idilio muy lindo, recibimos mucho

lizó, tanto a Nicolás como a mí.

ese amor que nos demuestran día tras día. Poder

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hacer una campaña juntos de este estilo impactó, y creo que también tuvo un plus de la repercusión que tiene cada cosa que realizamos. Nos sentimos muy queridos y valorados por la gente en este film sobre el consumo indiscriminado del celular. KB ¿Qué opinas sobre el uso de las redes sociales en general? ¿Utilizas alguna de ellas? GF: Te confieso que yo no comulgo mucho con eso, para nada, no tengo ninguna, solo tengo Twitter para leer a personas que me interesa seguir. Me parece que es atractivo el uso de las redes sociales, pero no para ventilar la privacidad de uno. No comulgo en lo más mínimo, sí por trabajo, sí por necesidades de comunicación inmediata, pero respecto a la persona que comparte su vida con sus seguidores, estoy en la antípoda de pensar como ella. Y a Nicolás le pasa lo mismo, el sí tiene Twitter pero lo usa solo por trabajo, a veces miro lo que pone y puede estar un mes sin escribir. KB: ¿Algún sueño pendiente Guillermo? GF: Te confieso que siempre para mí, lo mejor está por venir. Por eso quizás no tenga sueños pendientes…

Nicolás Francella KB: Nicolás, ¿cómo es la relación con tu padre? NF: Es fantástica. Muchas veces puede ser caótica, en mi caso es todo lo contrario, compartir la profesión está bueno, tenés una fuente de consulta

veces baja la cabeza, pero es lo que decimos siempre: no

constante y la crítica más objetiva del mundo,

es contra la tecnología sino que es contra el uso irres-

entonces lo castigás, te castiga él, es un ida y vuelta

ponsable de ella y es elegir algunos momentos para no

ideal. Nuestra conexión es además de la de padre e

utilizarla y no abusar.

hijo, de amistad, somos dos amigos. KB: ¿Qué conexiones se dan a tu criterio

KB: ¿En tu caso, interfiere el uso de la tecnología en el vínculo familiar?

entre el mensaje del film y la marca Key Biscayne?

NF: No interfiere para nada en la familia, lo

NF: Las conexiones, son muchas. Es tocar un

utilizo para promocionar mis trabajos. En las

tema tan actual donde, por medio de un corto, lle-

cenas familiares, que son los momentos más ínti-

vamos a la reflexión modificar un poco nuestros

mos, tratamos de que nadie use el celular; en lo

comportamientos bajo un guión y una historia chi-

laboral son momentos, no es que estoy todo el

quita, y sentí que la gente podría verse reflejada y

tiempo con el teléfono en el oído.

qué mejor que hacerlo con mi viejo por la relación

KB: ¿Utilizás redes sociales? ¿Qué tipo?

que tenemos. La marca de Nicolás Cuño sintetiza

NF: Las redes sociales las utilizo para comu-

justamente ir despacio, hacia adentro, encontrar-

nicar, no para exteriorizar mis cosas o temas

nos en esa paz absoluta…

personales. Es una herramienta muy buena

KB: ¿Cuál es la trascendencia que tiene este

para promocionar trabajos de un día a otro, es

mensaje en la juventud? ¿Qué opinás de esta adic-

un instrumento que es muy útil, rápido y efi-

ción tecnológica que nos está restando tanta cali-

caz al momento de laburar, no hace falta

dad de vida?

llamar ni nada, sino que poniendo lo que vas a

NF: Nací en una generación donde la tecnología

hacer ya se viraliza, después tengo otras pero muy

está bastante avanzada y soy el primero que por ahí a

personales y tampoco estoy tan pendiente de ellas.

SóLO LíDERES

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KB: ¿Imaginaste en algún momento que este corto “Conexión real” iba a ser seleccionado por el Festival de Cannes? NF: Para nada. No me imaginaba que este video iba a ir al festival de Cannes, obviamente uno cuando hace un trabajo pretende que le vaya de la mejor manera, principalmente lo que buscamos fue enviar un mensaje a la sociedad, por un tema tan actual y masivo hoy en día. Como laburador, que se pondere de esa manera y que trascienda algo nacional es un orgullo. KB: “Corazón de león” ha sido un comienzo en tu carrera lleno de éxitos… NF: Sí, confieso que “Corazón de león” fue mi primer trabajo y fue una experiencia única, por la generosidad que tuvo todo el equipo, por la amistad que construí con el grupo de trabajo, por compartir una gran relación laboral junto a mi viejo. Fue una sumatoria de cosas que hizo que mi primer proyecto sea tal como lo esperaba, soñado. KB: ¿Hay proyectos futuros para seguir con este binomio en la ficción? NF: No, a partir de que hicimos “Corazón de león” decidimos seguir cada uno con sus caminos, fue una cuenta pendiente y un casillero tachado. Pudimos compartir trabajo, ahora pudimos compartir algo externo como este video, hemos tenido propuestas pero hemos decidido que nuestros caminos vayan cada uno por su lado. Tuvimos la oportunidad de hacerlo y eso es lo importante. KB: ¿Tenés maestros que te hayan marcado a fuego? NF: No tengo nombres puntuales como maestros a pesar que admiro a tanta gente, más allá de lo artístico, admiro a la gente principalmente que busca la autogestión, que gesta lo propio, el busca, el “culo inquieto”, toda esa gente es a quien más aprecio. KB: ¿Existe algún protagónico que te gustaría representar? NF: No deseo hacer un papel concretamente, deseo sí tener continuidad, crecer en mi laburo, tener oportunidades heterogéneas y mejorar día a día, es una profesión en la que no parás de aprender y de seguir creciendo. KB: ¿Sos feliz habiendo encontrado tu vocación? NF: Muy feliz, ahora me siento pleno. Hace algu-

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nos años atrás, fui siempre buscando y nada me moti-

Las mujeres de sus vidas…

vaba del todo, fue un largo camino recorrido encontrar mi vocación actoral. Con el tiempo, fuí a

Guillermo y su hijo también trabajaron juntos en “El hombre de

trabajar feliz, con un grado de motivación extremo y

tu vida”, un unitario protagonizado por el mayor de los Francella

agradeciendo que había encontrado mi laburo, mi

donde Nicolás participó en la parte de producción. Al dejar la ficción

profesión, hoy, con este trabajo,

al margen y bucear en las presencias femeni-

hago lo que amo.

nas que los acompañan y alientan en la vida

KB: ¿Qué género artístico

real, uno descubre que ambos están rodeados

disfrutás más?

y complementados por dos mujeres funda-

NF: Amo los tres géneros:

mentales que están con ellos de manera

hice teatro hace once meses, ter-

incondicional más allá de los éxitos o los fra-

miné hace un mes la obra y

casos profesionales: Marynés Breña y Johanna

estoy haciendo dos películas,

Francella. La primera es la esposa de Guillermo

además rescato muchas cosas

y madre de Nicolás, una mujer que en 1987, al

positivas de la tele. Al mundo

momento de conocer al hombre de su vida, tra-

del teatro lo conocí este año y

bajaba como azafata; la segunda, apodada Yoyi,

lo amé, el cine es otro tipo de

es la heredera más joven del clan y ha decidido

proceso que también es fan-

dedicarse al mundo de la actuación, siguiendo así

tástico y aprendo de los tres.

el camino artístico de su padre y de su hermano.

KB: ¿Un desafío o un

Una mención especial merece la madre de

sueño pendiente?

Guillermo, a quien el actor llegó a comprarle un

NF: ¿Sabés? Soy una persona que no se pone

departamento cercano a su domicilio para seguir compartiendo

metas. ¿Si tengo un desafío a nivel personal…? En este

momentos a diario y evitar así que la distancia física sea un obstáculo

momento es agradecer todos los días tener continuidad

para su vínculo incondicional.

en mis actuaciones, poder realizar proyectos y aprove-

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char las oportunidades. Pero como te comenté, no soy

ganas de seguir creando y generar conciencia y ayu-

de ponerme metas, todos son desafíos para mí…

dar a la humanidad. Estamos muy sorprendidos y muy entusiasmados, con muchas ganas de seguir

Nicolás Cuño, creador del film

haciendo cosas con este equipo tremendo.

y de la marca Key Biscayne KB: ¿Qué sentís cuando ves la repercusión que

KB: ¿Cómo surgió la idea de desarrollar un film con un mensaje concientizador tan importante?

tuvo en Latinoamérica “Conexión real”, el corto que creaste, transformándose en el caso más relevante a nivel de impacto y viralización? NC: La verdad es que quisimos hacer un corto para mi marca queriendo comunicar lo que nos pasaba a nosotros. Esta sensación de que la tecnología nos ayuda un montón y ver que no la podíamos controlar, y esa

Los Francella disfrutan trabajar juntos y esa química traspasa la pantalla, tal como se pudo apreciar, por ejemplo, en la película “Corazón de León”. Tiempo después, una nueva propuesta artística los unió: se trata de “Conexión real”, un corto de concientización que llama a la reflexión sobre el uso del teléfono celular dirigido por José Cicala y producido por Nicolás Cuño de Key Biscayne y gran parte de su staff.

sensación de querer parar un poquito y tener esos momentos de conexión real y por eso convocamos a

NC: Queríamos comunicar algo que enseñara,

los Francella. Con mucho amor y muchas ganas

que dejara una huella. Fue muy lindo y emocionante,

decidieron hacerlo y se metieron en el proyecto de

por eso es muy gratificante ver a la gente que por la calle

inmediato. Se lo define como el corto más visto de

te dice, o en un gimnasio te aclara: “El corto lo estoy

Latinoamérica y se lo compara con el corto más

viendo con mi hijo, lo vemos en familia y lo debati-

visto a nivel mundial como el de Bill Gates y te dan

mos”, o las universidades que te llaman y te dicen que

SóLO LíDERES

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están mostrando el corto, en los noticieros lo subieron

habíamos equivocado. El hecho de que esto trascienda a

como conciencia, nos premiaron como responsabili-

nivel mundial, tiene mucho que ver con ellos, se pusie-

dad social, como corto, junto a empresas muy relevan-

ron a dirigir y trabajar con nosotros. También vemos

tes. Es emocionante ver que llegamos al corazón de la

que el corto explotó en el festival de Cannes y lo quieren

gente y que la gente misma lo expanda, es un corto que

hoy producir en Italia, comprar los derechos del corto y

se viralizó sin poner plata, fue una linda idea con

que lo produzcan los productores más importantes ita-

mucha inocencia y ganas de dar luz y conciencia a

lianos, es increíble.

todos. Más que nada a uno mismo, porque nosotros

KB: Luego de disfrutar del film imagino la

somos los primeros que lo vivimos, por eso esa necesi-

inmensa producción y el excelente guionista que

dad de poder comunicarlo.

has tenido…

KB: ¿Por qué elegiste a Guillermo Francella y a su hijo para los roles protagónicos?

NC: El guión se hizo en equipo entre Martín, mi socio, Lu del Mar y yo, y todo el equipo de Key Biscayne.

NC: Nicolás Francella es fanático, está vinculado a

La idea surgió de la sensación de uno, de estar muy a

nuestra marca desde muy chiquito. Ellos son dos perso-

favor de la tecnología. La misma nos ayudó un montón,

nas que admiro mucho, lo conozco a Guillermo desde

nos acercó mucho a los que tenemos lejos, pero nos

hace tiempo y compartí momentos hace más de quince

alejó de los que tenemos cerca. Me tocó ser papá hace

o veinte años con ellos. Cuando Nicolás tenía cinco

muy poco y salir de la clínica con mi primer hijo y mi

años, en viajes a Uruguay nos cruzamos en el barco, y

mujer, ir en el auto con lo más preciado que era mi hijo

veía el amor que sentía por su familia. Como Guillermo

y mi mujer, salir del sanatorio y a los dos minutos

estaba con su mujer y sus hijos, vi el amor que sentía

ponerme a mandar un mensaje de WhatsApp mane-

desde sus miradas, y desde la empresa queríamos trans-

jando, ahí dije ‘estoy loco’. Guardé el celular enojado

mitir esa conexión real de padre e hijo. Luciana, miem-

conmigo mismo, diciendo que no lo iba a hacer más y

bro de mi staff, encontró una foto de ellos dos mirán-

al día siguiente lo hice de nuevo, tomé conciencia de

dose a los ojos que reflejaban un amor incondicional y

que estaba más enfermo de lo que creía y empecé a char-

dijimos ‘bueno, son ellos dos’, y al ver la forma en la que

lar con mi equipo y con mi mujer y nos dimos cuenta

trabajaron, con ese profesionalismo, sentí que no nos

que nos estaba pasando a todos por igual.

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En cuanto a la producción y dirección, Machado y José Cicala trabajaron excelentemente desde la escena, la fotografía y el contenido, hubo un gran equipo, existió mucho amor atrás de cada parte del corto. Fueron escenas en las que plasmamos la vida cotidiana, las que vemos levantando la cabeza nada más que un poquito, observando que todos pasaban delante de nosotros con su celular en mano. Son cosas que vemos a diario, pero a veces estamos metidos en esa burbuja y no nos damos cuenta de que nos hablan y no escuchamos al otro, no le prestamos atención a esa persona que tenemos al lado. KB: ¿Qué conexión se da entre el film y tu marca? Retornar al origen fue siempre una consigna en el concepto de tus prendas… NC: Es verdad. También lo cierto es que la conexión surgió de la propia experiencia, como también seguimos haciendo Key Biscayne, como ir más despacio, como retomar el origen como vos decís. Es esa vivencia de hacerlo desde nosotros, de palpitar esa ropa, hacer un corto o hacer música como con Los Echeverría y generando conciencia de lo que nos hace

Premios Platino, Punta del Este

Guillermo Francella, un apasionado del trabajo El talentoso actor argentino que acaba de obte-

frecuentó en la adolescencia junto a

ner en Uruguay un Premio Platino como Mejor Actor

sus amigos y a la cual suele regresar

por su desempeño en “El Clan” se ganó la vida de

ahora por cuestiones laborales. La

múltiples formas antes de perder el anonimato.

muerte de su progenitor, que falleció

Según recordó en más de una ocasión, fue vendedor

a los sesenta años y fue para

en distintos rubros y hasta tuvo su propia inmobilia-

Guillermo el maestro y compañero que le enseñó todo para ir por la vida con transparencia, honestidad y la frente en alto, fue un gran golpe tanto para él como para su hermano. Pese a tomarse con humor su deseo de dedicarse a la actuación y llamarlo “Alfredo Alcón” en la intimidad de su hogar exagerando su carrera, su padre siempre lo apoyó y alentó a ser fiel a su voca-

ria. Por ese entonces, su popularidad iba en aumento

ción. Hoy en día, la posición económica de

y la gente creía que se trataba de una cámara oculta

Francella le permitiría vivir sin trabajar, pero el

cuando él se presentaba a tasar una propiedad. La

ejemplo paterno pesa más y, aunque reconoce

pasión por el trabajo la heredó de su padre, un ban-

haber dejado de ser hiperquinético, este come-

cario que todos los veranos lo llevaba de vacaciones a

diante no concibe su existencia sin la actuación,

Mar del Plata, ciudad que disfrutó desde su infancia,

su trabajo y placer.

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Guillermo, un actor todoterreno

bien a nosotros. Poder comunicarlo y brindarlo. KB: ¿Cuáles son a tu criterio esas cualidades del film que gustaron a todos?

Guillermo Francella es uno de los actores más popu-

NC: Creo que fue el amor con el que

lares y queridos de Argentina. Este hombre nacido en

se hizo, la calidad con que cuidamos cada

febrero de 1955 con experiencia en cine, teatro y televi-

detalle, cada cosita, con todo el amor que

sión tiene la habilidad de hacer reír con apenas un gesto

teníamos y el equipo funcionando increí-

pero también ha demostrado talento para emocionar y

blemente. Yo creo que pegamos una fibra

sorprender al público desde historias fuertes de gran

muy íntima y lo estamos viendo como

carga dramática. Por su buen desempeño artístico, lleva

sociedad mundial: el mundo está viviendo

acumulados tanto dentro como fuera del país numero-

esta conexión-desconexión de esa tecnolo-

sos premios. Al repasar su trayectoria resulta imposible

gía que nos ayudó un montón pero que nos

olvidar que, en la década del ’90, Francella se ganó el corazón de millones de familias gracias a “La familia

invadió, entonces tenemos que saber mane-

Benvenuto” y a “Brigada Cola”. Después llegarían “Un

jarla, es hora de aprender a tener nuestros

hermano es un hermano”, “Naranja y media”; “Trillizos”, “Poné a

momentos de conexión real.

Francella”, “Casados con hijos” y “El hombre de tu vida”, entre otros éxitos KB: Me encanta siempre hablar sobre los sue-

televisivos. En la pantalla grande, en tanto, combinó su faceta ños futuros…

humorística pero también se permitió interpretar personajes NC: Es muy amplio, el sueño futuro es seguir

que le dieran la posibilidad de impactar y conmover a los haciendo Key Biscayne, seguir realizando los cortos de

espectadores. “Bañeros II, la playa loca”, “Un argentino en

concientización que los italianos quieren hacer con

Nueva York”, “Papá es un ídolo”, “Corazón de León” y “El

nosotros, generando con esta marca cosas lindas y

Clan” son algunas de las películas que lo han tenido como

equipos de trabajo, agrandar la familia y mejorar como

protagonista. Asimismo, ha incursionado como director

persona día a día, es prioritario, es un trabajo duro, pero

teatral en “La cena de los tontos”, comedia que también

si uno crece como ser, todo evoluciona, es el sueño más

protagonizó junto a Adrián Suar, y no descarta dirigir algún

grande que tengo.

día una película rodeado de gente talentosa.

SóLO LíDERES

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Un grande que aprende de otros grandes Al hacer un repaso de su carrera y evocar a referentes y personalidades que le dejaron enseñanzas y fueron importantes en su crecimiento artístico, Guillermo no duda en mencionar a Rodolfo Ledo, a quien recuerda con cariño por haber sido el primero que confió en él para darle un papel protagónico en televisión. La gratitud y la admiración de Francella por tener el privilegio de enriquecerse con los conocimientos y experiencias de personalidades talentosas se extiende hacia Juan José Campanella, cineasta que lo ha dirigido en “El secreto de sus ojos” y en “El hombre de tu vida”. Otro gigante que lo llenó de satisfacciones fue Alfredo Alcón, actor que lo honró enormemente cuando lo eligió para compartir “Los reyes de la risa”, mientras que trabajar con Marcos Carnevale siempre representa para él una garantía por considerarlo un director que desarrolla su función con buen gusto y respeto. “Recuerdo cuando mi padre me llamaba para comer, me decía, ¡bajá Alfredo Alcón, vamos a cenar! Él se sentía muy feliz con mis logros y sabía de la gran admiración que todos teníamos por este genial actor argentino”

El Premio Platino al Mejor Actor Guillermo Francella le pone especial dedicación a cada personaje al que le entrega el cuerpo y el corazón. Y siempre sorprende dando todo de sí para lograr interpretaciones creíbles y muy diferentes unas de otras. Para estar a la altura de las expectativas cuando protagonizó en teatro “El Joven Frankenstein”, por ejemplo, tomó clases de tap y practicó canto durante varios meses. Su paso por “Corazón de León”, asimismo, representó para él otro apasionante desafío que lo obligó a mirar hacia arriba de manera constante debido a la baja estatura de su personaje y a desenvolverse sin tener a su lado al interlocutor real, entre otras cuestiones. Al momento de participar en “El secreto de sus ojos”, en tanto, no dudó en modificar su apariencia, una acción que repitió para trabajar en “El Clan”, donde su transformación estética fue más impactante aún, dejando lucir una mirada penetrante en un rostro delineado por las canas. Para componer a Arquímedes Puccio, también modificó su postura para hablar y tener gestos acordes a este personaje oscuro, siniestro, poderoso, gélido e imperturbable. Por esta última interpretación, Francella ha ganado el Premio Alfredo Alcón a la labor actoral más destacada del Año y un Premio Platino como Mejor Actor.

Guillermo junto a su esposa Marynés Breña


CONTEMPORÁNEAMENTE CLÁSICAS Texto: Mariana Boggione Fotos: Arq. Javier Iturrioz

Complementar lo autóctono y lo nuevo es un arte a la hora de redecorar cascos de estancias. Aquí, la palabra de un experto, para lograr ambientes acogedores y funcionales, con auténtico espíritu de campo argentino.

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ESTANCIAS ARGENTINAS SóLO LíDERES

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e día o de noche, el campo acoge. Con la

D

naturaleza como principal aliada, sus casas invitan a disfrutar del frescor del aire,

del canto de los pájaros, del ruido de las hojas agitadas por el viento, del sonido de los animales, de la luz de la luna, y de noches infinitamente estrelladas. Es allí, en el corazón de nuestra Pampa, que se erigen robustos y blancos los cascos neocoloniales, con sus amplias galerías y sus típicas columnatas. Así, la fisonomía de la estancia argentina conserva lo clásico y lo autóctono de nuestro terruño, dejando en la ciudad la modernidad vertiginosa. Aunque también podemos encontrar casonas con marcada identidad europea, decoradas con espíritu de campiña inglesa o francesa: en ellas son típicos los géneros estampados, ambientes empapelados, cortinas con bandó, cordones y borlas, y además cuadros por doquier.

La estancia renovada Cuando me llaman para redecorar estancias en nuestro país, suelen pedirme un estilo campo argentino, explica el Arq. Javier Iturrioz, quien opta en esas

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ocasiones por alfombras de yute con bordes de cuero, cornamentas, sillones lisos, chimeneas grandes y modernas. El sello acogedor, barroco, excéntrico, y a su vez, clásico de Iturrioz, es elegido por marcas de primer nivel, reconocidas instituciones, y por amantes del buen gusto, que dejan sus hogares en manos de un experto. “La rusticidad y la contemporaneidad maridan armónicamente”, dice Javier y recomienda ambien-


taciones con astas de buey, cuernos de vaca, dameros con pieles trabajadas, baúles como mesas ratonas, banquitos de oveja, y objetos en alpaca. En cuanto a colores, sugiere los tonos terracota, rosas, verdes, amarillos, celestes, blanco y negro. Para estos proyectos, sus materiales predilectos son la arpillera, rafia, yute y pieles de vaca. Aún con barrales, la tendencia es actualizar las cortinas con paños rectos y vivos alrededor. Para renovar la luminaria, una opción es reemplazar las arañas de caireles por otras de hierro con pantallas de cuero de vaca o crudo. Las camas de bronce se conservan, acompañadas de almohadones renovados. Y los cuadros se reenmarcan, optando por unos rectos con aire alrededor. Los baños merecen un capítulo especial. Ubicadas en el medio aparecen muchas veces las

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antiguas bañeras con patas, o una versión nueva de ellas, en forma de nuez; bachas rectas, mármoles de carrara, y pisos damero o mosaicos con dibujos. Según Iturrioz, el aura original vive en griferías con look vintage: en bronce, dorado o cobre, con la leyenda cold o hot en porcelana. Las cocinas de campo tienen un misterio particular, aunque el tiempo y el uso suelen arruinarlas bastante. Los muebles y mesadas de madera o mármol, con una araña holandesa de bronce, luces de led y una cocina nueva hacen un conjunto fantástico, asegura el arquitecto. En la sala, las chimeneas siguen ocupando un lugar privilegiado. Al renovarlas, el especialista intenta no perder el shabby: “trato de guardar la chimenea existente, y le compro los morrillos, o una cobertura de vidrio para que no salten chispas”. Además, Javier es amante de las lámparas de pie y de mesa, con pantallas de pergamino, pues piensa que le dan un efecto de luz cálida, casi de vela. En cuanto a las aberturas, sugiere reparar las existentes o de colocar nuevas, que sean de madera.“Al hacer ampliaciones, hago copiar las que había antes, para lograr continuidad. Las aberturas de aluminio arruinan la casa de campo. Quien

SóLO LíDERES

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quiera un check list de infaltables, que tome nota: platería colonial, cerámica de Talavera, objetos autóctonos argentinos, alfombras peludas, cajas de cuero, candelabros hechos con cuernos de vaca, cuadros de aves silvestres y cacería. Jardines y piletas con camastros de hierro y géneros resistentes a la intemperie”.

Mexican Style y Andaluz Hay quienes se inclinan por estilos diversos al colonial, y logran ambientaciones con características culturales de otros puntos del mundo. Así, existen casas de campo con impronta andaluza, en las que priman los tonos rosas y verdes, los muebles de hierro y objetos de orfebrería. En ellas no falta una salamandra, paredes coloridas, maderas claras y tejidos naturales. Por su parte, los amantes del Mexican Style se inclinan por el mimbre y los trabajos en hierro, con reminiscencias españolas en los arcos de las puertas y en el dibujo de los muebles. En ellas, los patios resultan ser los espacios preferidos, con paletas cálidas y repletos de flores

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Foto 1

CONTEMPLAR LA NATURALEZA Neuquén es un destino que ofrece al turista la posibilidad de disfrutar de una amplia variedad de paisajes, climas y servicios durante todo el año. Maravillarse con las cuatro estaciones en la Cordillera de los Andes, ya sea al sur o al norte en la Cordillera del Viento, es detenerse a contemplar las bondades de la naturaleza a orillas de lagos y ríos de origen glaciar. Practicar la pesca deportiva, caminar entre milenarios bosques de pehuén, viajar a través del tiempo y dejarse hipnotizar por el silencio de la prehistoria que se devela en los fósiles más increíbles del mundo, relajarse en sus aguas termales, agitarse al ritmo de los eventos deportivos y culturales y degustar sus vinos y gastronomía típica son algunas de las posibilidades que hacen que Neuquén sea tu destino.

Texto: Neuquentur / Fotos: Lucas Campomori y Neuquentur Foto 1: Andacollo, pesca en el Norte Neuquino Foto 2: Cerro Colorado, an Martín de los Andes Foto 3: a'ak en Alumine


Foto 2

Neuquén

UN DESTINO DE AVENTURAS

Foto 3


Avistaje de aves en Laguna Blanca

La Ruta 40 La emblemática Ruta 40 atraviesa nuestra provin-

La Ruta de los 7 Lagos y sus destinos de ensueño

cia y nos permite conocer la maravillosa pluralidad de

Al transitar por la Ruta 7 Lagos, Junín de los Andes,

culturas y paisajes de la cordillera. Su orientación norte-

San Martín de los Andes, Villa Traful y Villa La

sur permite integrar al norte neuquino (Barrancas,

Angostura seducen a turistas y viajeros de todo el

Buta Ranquil, Chos Malal) con el centro de la provincia

mundo que llegan dispuestos a disfrutar de la pesca

y la Ruta del Pehuén (Caviahue, Villa Pehuenia y

deportiva, el trekking, el mountain bike, la navegación

Aluminé). Desde allí continúa su trayecto hacia el suro-

en sus lagos, el kayak, el rafting y sus flotadas en algunos

este, donde el paisaje comienza a poblarse de ríos y lagos

de sus ríos. Un paseo por esta zona permite visitar y

de aguas transparentes rodeados de bosques de arauca-

conocer los lagos Lacar, Machónico, Falker, Villarino,

rias, coihues y lengas.

Escondido, Correntoso y Espejo. Transitar entre monta-


Ruta de los 7 Lagos

nan con el canto de los pájaros y un chapuzón o un recorrido en kayak aportan momentos de película en una travesía inolvidable. Junín de los Andes, localidad más antigua de Neuquén cuenta con una rica cultura y una marcada fe. Allí podrás conocer su rica historia a través de sus museos Mapuche y Roca Jalil, por medio del circuito histórico. Son imperdibles el Paseo Artesanal, el Colegio María Auxiliadora, el Santuario Nuestra Señora de las Nieves y de la Beata Laura Vicuña o el imponente Parque Vía Christi en el cerro La Cruz, obra del arquitecto Alejandro Santana.  La boca del río ñas con densos bosques de especies autóctonas de los

Chimehuín es un Área Natural Protegida y se convierte

parques nacionales Lanín, Nahuel Huapi y Los

en el lugar preferido para la pesca deportiva.

Arrayanes; respirar aire puro, gozar de espacios de tran-

San Martín de los Andes, es una típica aldea de

quilidad, de las diferentes playas de arena volcánica, de

montaña, rodeada de espesos bosques y profundos

la arquitectura típica de sus aldeas de montaña y de la

lagos de origen glaciar. Es el inicio de uno de los recorri-

amabilidad de su gente; y bucear por el bosque sumer-

dos más fascinantes de la Patagonia por los lagos

gido en Villa Traful son experiencias que se viven en un

Machónico, Hermoso, Falkner, Villarino, Espejo,

entorno mágico y de ensueño, que cambia de color con

Escondido y Nahuel Huapi. En los alrededores de la

cada estación del año.

localidad existen numerosos circuitos y sendas que

El aroma de la rosa mosqueta y la tierra se fusio-

atraviesan paisajes únicos y que permiten la interpreta-

Rapel en el Norte Neuquino


Hostería Varvarco, Norte Neuquino

ción de la naturaleza; como el Sendero Huella Andina. Villa La Angostura, un bello rincón cordillerano rodeado de bosques y lagos se convierte en el portal de entrada al Parque Nacional Arrayanes: único lugar en el mundo donde se encuentra un bosque de esta especie.  Un  marco natural que permite disfrutar de los mejores eventos deportivos de jerarquía internacional como el Mundial de Motocross y el K42. 

Navegación en Villa Pehuenia

Atractivos del Norte Neuquino El norte neuquino es otro de los puntos a destacar con sus tradiciones y naturaleza moldeadas por el viento. Un espacio montañoso en gran parte ocupado por la cordillera de transición de los Andes y la Cordillera del Viento, donde todo es magia y aventura. El paisaje atesora atractivos como el Parque Provincial Trómen con su volcán de 3.978 metros; la Reserva Forestal Lagunas de Epulauquen creada para preservar un reducto único de roble pellín; el cerro Domuyo con sus 4.709 metros, denominado “el techo de la Patagonia”, y las termas del mismo nombre, con ollas y olletas que sorprenden al paso. Pequeños valles fértiles surcados por arroyos y ríos caracterizan la región e invitan a la práctica de la pesca deportiva de truchas arcoiris, peje-

Pesca en Caviahue


Gastronomía en Villa Pehuenia

rreyes y percas, o bien a disfrutar de paseos en bicicleta

rra, a lo que se suma una apasionante experiencia pale-

o montados a caballo, trekking, turismo arqueológico y

ontológica. En este circuito se puede apreciar la tradi-

safaris fotográficos. Una cita imperdible en noviembre

cional producción agropecuaria de sus chacras e indus-

es la Fiesta Nacional del Chivito, la Danza y la Canción

trial de sus bodegas y visitar museos paleontológicos, en

que se realiza cada año en Chos Malal.

los que se exhiben réplicas de fósiles hallados en la zona. Entre ellos se destacan aquellos de vertebrados terres-

La Ruta del Vino de la Patagonia Esta ruta combina los aromas y sabores de esta tie-

tres, de invertebrados marinos y de vegetales. Villa El Chocón, Rincón de los Sauces y Plaza Huincul son los


sitios indicados para observar hallazgos paleontológicos dentro de la provincia. En las localidades de Plottier y Centenario se distribuyen numerosas chacras en las cuales es posible familiarizarse con la producción de frutas finas, de carozo y de pepita, el cultivo de hortalizas, la elaboración de dulces, el envasado de las frutas, la crianza de animales de granja y la fabricación de quesos y embutidos. La producción de vinos se ha concentrado en San Patricio del Chañar y Añelo y se pueden visitar las bodegas Fin del Mundo, Malma, Familia Schroeder, Secreto Patagónico, Patritti y, en Chos Malal, Bodega Des de la

Fiesta del Chivito en Chos Malal

Cascada del Agrio, Caviahue

Torre. En su mayoría están equipadas con la última tecnología, son modernas y se encuentran preparadas para recibir a los turistas con visitas guiadas, degustación de vinos y exquisita gastronomía regional. Las variedades plantadas son chardonnay, malbec, merlot, cabernet sauvignon, pinot noir, cabernet franc y sauvignon blanc.

La Ruta del Pehuén Está integrada por las localidades de Zapala, Las Lajas, Loncopué, Caviahue, Copahue, Aluminé y Villa Pehuenia-Moquehue, las cuales se hallan inmersas en el maravilloso bosque de araucarias y llevan a un Museo Ernesto Bachmann, Villa El Chocón

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encuentro ancestral sagrado, componiendo un paisaje


Vista del Volcán Lanin

Trekking en el cerro Batea Mahuida, Villa Pehuenia

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Villa La Angostura

volcán Copahue custodia cada momento, permanecer en el agua y cubrirse con el fango y las algas se llevan todo rastro de estrés. Villa Pehuenia-Moquehue y Aluminé ofrecen un recorrido que permite acercarse a la energía de bosques milenarios de araucarias, complementándose con una inmejorable gastronomía y servicios de primera calidad. Estos destinos son anfitriones de los más aventureros. Recorrer sus senderos y bosques en mountain bike es explorar sin límites y alcanzar lugares increíbles. Cabalgatas, senderismo, rafting, kayak y navegación se viven por tierra y por agua entre lagos, arroyos, bosques y montañas. Sus fiestas populares en directa relación con el fruto del pehuén son la Fiesta Provincial del único junto con montañas, lagos y arroyos cristalinos

Piñón, el Festival del Chef Patagónico, la Fiesta

que conforman escenarios naturales donde se destacan

Nacional del Pehuén y dos Fiestas Provinciales de

diferentes actividades y atractivos como rafting, kayak,

Cerveza Artesanal. La generosa geografía de nuestra

trekking, cabalgatas, turismo comunitario mapuche,

provincia, en definitiva, invita al turista durante todas

pesca deportiva, senderismo, gastronomía regional y

las estaciones del año a practicar actividades deportivas

fiestas populares, entre otros.

y recreativas en incomparables marcos naturales

Caviahue y Copahue se encuentran al pie del gigante, cuya energía es utilizada para revitalizar el cuer-

Contacto en www:

po y el alma. Las cascadas y los bosques enmarcan la

sanmartindelosandes.gov.ar - villalaangostura.gob.ar

experiencia que se combina con la propuesta gastronó-

villatraful.gov.ar - junindelosandes.gov.ar

mica y el contacto pleno con la naturaleza.

villapehuenia.gob.ar - chosmalal.gob.ar

En Copahue  se alcanza un relax absoluto con

Ciclismo en Villa Traful

hosteriavarvarco.com.ar - caviahue-copahue.gob.ar

aguas y fangos termales, mineralizados para terapias. El

hosteriahuinganco.com.ar

aire de cordillera y las temperaturas de estas piletas

ciudaddeneuquen.gob.ar/turismo

producen diferentes sensaciones: la piel erizada

Facebook: neuquenTurOK - Twitter: neuquenTurOK

indica que los sentidos están activos. Mientras el

Instagram: neuquentur


ROSARIO COCINA IDEAS

Acciones nobles

Nuestra actividad desde todas las acciones que realizamos permanentemente, busca difundir y promover la gastronomía desde el punto de vista social y cultural, también desde el punto de vista gastronómico comercial, esa es nuestra intención específica. Además fuimos la primer Fundación a nivel nacional en nuclear a cocineros. Luego de sustanciosos años de trayectoria, nuestros logros nos entusiasmaron y acrecentaron la idea de seguir en pos de nuestros objetivos solidarios a través de nuestra Fundación “Rosario Cocina Ideas”. Augusto Saracco

on alquimistas de la cocina, unos sibaritas que

S

Fundamentalmente, comenzamos a conocernos

nos deleitan con su oficio. Ellos orquestan un

y luego de varias reuniones surgió la idea de generar y

sinfín de exquisiteces con entera generosidad

realizar acciones solidarias en el ámbito de la

trascendiendo sus restaurantes para ensamblarse con

Municipalidad de Rosario. Nos pusimos en contacto

un fin benéfico. Hoy, olvidando sus marcas personales,

con el Ente Turístico de Rosario, con Miguel Lifschitz y

se unieron en este encuentro llenos de solidaridad para

Mónica Fein, hoy Intendenta de la ciudad y arran-

regalarnos su arte colmado de delicias.

camos primero a trabajar con los chicos, con los

K: Augusto ¿cómo surge la idea de la Fundación “Rosario Cocina Ideas”?

más pequeños, en los Centros Crecer. A partir de allí, comenzamos a tomar vuelo con otras acciones y fue

Augusto Saracco: Este proyecto surgió en un

cuando nació la Semana Gastronómica junto al Ente

encuentro hace seis años atrás para charlar de la proble-

Turístico y el Centro Gastronómico de Rosario, luego la

mática en común de los cocineros, de sus restaurantes,

Gran Gala que iniciamos junto a la Fundación Ciudad

de los clientes, de la gastronomía en general.

de Rosario. 132|


e n o ell s

Texto: Kamala Bonifazi / Fotos: Willy Donzelli Coordinaciรณn: Julia Morante


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K: ¿Cuál es la actividad central de “Rosario

ción que se siente cuando el objetivo se concreta. Durante estos meses, y año tras año, pasamos por emo-

Cocina Ideas”? Augusto Saracco: La principal actividad de esta

ciones fabulosas y a veces frustrantes pero siempre

Fundación es promocionar la gastronomía de la ciudad

mantenemos una visión positiva y eso es algo que, en lo

a nivel local, regional y nacional desde un punto de vista

particular, creo que es la cualidad más importante del

social, cultural y comercial y también deseamos que la

equipo. La espiritualidad del grupo de la Gala nos hace

proyección sea internacional.

inmensamente fuertes y nos retroalimenta para seguir

K: Leo, el desarrollo del grupo en la Gala de la

sumando acciones edificantes para el bien común,

Fundación Ciudad de Rosario, es clave, ¿cómo se

donde humildemente actuamos como disparadores

orquesta este protagonismo?

para que entre todas esas personas que se hacen presen-

Leo Genovese: Por mi parte es una actividad, que

tes en la noche de la Gala, sumen su granito de arena en

si bien lleva muchos meses de dedicación, planificación

pos de un bien para toda la sociedad. Muchas veces la

y esfuerzo, es inmensamente proporcional a la gratifica-

magnitud de la tormenta no es importante sino saber que todas las gotas mojan por igual. Nosotros hoy estamos y mañana no, es una cuestión biológicamente natural, pero saber que lo que venimos haciendo hace cinco años, lo que lograremos con esta 6ta Gala y lo que haremos para la ciudad con las próximas, no solo quedan para las generaciones actuales sino que también para las venideras y eso es edificar calidad trascendiendo en el tiempo. Esta es una acción noble. K: Leo, ¿cómo se logra sorprender a los comensales de la Gala?

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Leo Genovese: En lo personal y desde mi perspec-

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tiva culinaria como representante de la Fundación “Rosario Cocina Ideas”, dentro del equipo organizador de la Gran Gala, es una responsabilidad enorme que todos los años nos pone a crear y dejar que la imaginación vuele libremente para poder sorprender a los comensales. El momento, donde esbozamos las primeras líneas del menú y se da nacimiento a la idea, es algo mágico. Es algo muy difícil de describir con palabras porque justamente es arte, arte intangible hasta ese momento y que luego hay que materializar en un taller, en una cocina. La realidad de un chef es realmente muy especial, pasamos días trabajando para que ese bocado sea sorprendente y único, que te den ganas de volver a saborearlo, que te genere sensaciones y grabe recuerdos pero cuando eso sucede ya no está más, desapareció, la persona lo comió. Todo esto me lleva a otro pensamiento y es a la esencia primaria de mi profesión, que es alimentar a otro ser humano, es decir lo que uno crea, otra persona lo incorpora a su organismo, genera sensaciones y desaparece. Muy distinto a un cuadro o una

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escultura que uno le da un lugar en un espacio y lo puede seguir apreciando generándole la misma sensación del primer día u otras con el correr del tiempo. Bueno, lo que crea un chef no pasa por el mismo proceso, pero, si con el correr del tiempo se logra que esa persona recuerde ese bocado, si el resultado y todo lo que le generó sigue ahí en su mente, significa que el trabajo logró el objetivo. Eso también es trascender en el tiempo. K: ¿Alejo, cuáles son todas las acciones solidarias que encara “Rosario Cocina Ideas”? Alejo Uribe: En este momento estamos trabajando con la Fundación en todo un desafío en el llamado “Programa 8” (8 chicos, 8 recetas, 8 meses y 8 historias). Ocho es una innovadora propuesta en donde ocho chicos de 15 a 17 años de edad se capacitan, aprenden y se inspiran junto a los profesionales de la gastro-

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nomía rosarina del más alto nivel. Durante todo el año los participantes reciben lecciones teóricas y prácticas en las distintas escuelas de cocina de la ciudad y así se introducen al mundo gastronómico, desarrollan conocimientos nutricionales y aprenden las bases del buen cocinero. Es un proyecto maravilloso. Ya vamos por el tercer año consecutivo. También en el Banco de Alimentos estamos dando clases a las señoras que cocinan en los comedores. Para el día del amigo siempre hacemos una guisada para personas en situación de calle y luego llega “La Gran Gala de Rosario” que es uno de los eventos más importantes de la ciudad. K: La semana gastronómica llena a la ciudad de Rosario de alegría, ¿cuál es tu apreciación Alejo? Alejo Uribe: La semana gastronómica genera momentos inolvidables donde la gente de Rosario y las que visitan nuestra ciudad la pasan bárbaro comiendo en los restaurantes y disfrutando de las distintas actividades que con los años se fue afianzando. La gente cada vez participa más y sobre todo la pasa genial. Hay muchos restaurantes involucrados y más de sesenta actividades de todo tipo, reservadas y completas

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antes de la fecha en que se realizan. Eso nos pone

sociedad, tiene que ver con la comunión de la familia.

muy felices dado que fue una idea de la Fundación

Otra es la importancia de la gastronomía local para

para que esta ciudad se posicione como “Polo

estimular a los productores regionales y las corrientes

Gastronómico local e internacional” y fuimos pio-

inmigratorias y la tercera es generar la idiosincrasia cul-

neros en esto. Fue la primera semana

tural de nuestra ciudad y lo favorable de la buena ali-

gastronómica del país. Es una sema-

mentación y el efecto que ejerce sobre la calidad de vida.

na que como vos decías llena de ale-

Al comienzo nuestras reuniones eran simplis-

gría y de sabores a la cuidad.

tas, sólo para conocernos y hablar de problemáticas

K: Pablo, si tuvieras que destacar

en común, de nuestras cocinas y proveedores. Luego

las cualidades descollantes de esta

comenzamos a soñar en hacer algo más, dejar un

Fundación, ¿qué nos dirías?

pequeño legado, una huella.

Pablo Künzel: La cualidad sobre-

Una de nuestras primeras actividades sociales fue

saliente de esta Fundación, es que es la

en los Centros Crecer. En grupo, íbamos a los diferentes

primera agrupación de cocineros en

centros y enseñábamos a preparar platos con la canasta

Argentina y otras son la amistad, la

básica mejorando notablemente la calidad de la ali-

camaradería, la pasión por nuestra

mentación de personas carenciadas y esa experiencia

profesión, el compromiso y las ganas

fue mágica, fue la chispa, el puntapié que nos empujó a

por realizar obras sociales referidas a la cocina y a la alimentación. Creemos en el rol fundamental que ejerce la cocina y la alimentación en nuestra sociedad, a través

realizar las siguientes obras. K: La semana gastronómica fue una idea genial para la ciudad de Rosario…

de tres puntos importantes: el valor de la alimentación

Pablo Künzel: Si, es verdad. Nos reunimos con el

y el espacio que se genera al hacerlo es la base de nuestra

Ente Turístico de Rosario y propusimos la semana gas-

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tronómica para difundir nuestra gastronomía, y también nos reunimos con la Fundación Rosario para que nuestra ciudad tuviera una Gran Gala para que los que más tienen puedan dar a los que lo necesitan. Tenemos una motivación especial en realizar obras, capacitaciones y ayudar a diferentes organizaciones, de hecho ese es el leitmotiv de nuestra Fundación. Cada momento surgen diferentes propuestas y vemos que las organizaciones sociales están ávidas de nuestras sugerencias, talleres, cenas solidarias y capacitaciones. Y todo surge de nuestro compromiso y camaradería. Muchos años atrás recuerdo que los chefs éramos personas aisladas, estábamos solos en la cocina y gracias a RCI, pasamos a ser un grupo que no solamente ayuda, realiza obras y actividades y difunde nuestra cultura sino que también dejamos huellas. K: ¿Eileen, cuál de todos los objeticos de la Fundación es el que más disfrutás? Eileen Schmidt: La Fundación tiene múltiples objetivos, sobre todo de promoción de la cocina como hecho cultural. Y justamente este objetivo coincide con mi objetivo profesional, ya que más allá de hornear cosas que gusten, me agrada transmitir la historia

SóLO LíDERES

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detrás de cada torta, las tradiciones de los pueblos que llevaron a crear cada una de las piezas. Pero más allá de

K: ¿Cuál es tu sentimiento al pertenecer a este grupo de hombres cocineros?

esto, conjugarlas con las actividades solidarias que lleva-

Eileen Schmidt: ¡Los chicos son geniales! Es cierto

mos a cabo es lo que más me gratifica, es placer por par-

que el mundo gastronómico es mucho más masculino

tida doble: poder hacer lo que me gusta con el grupo

que femenino y durante mucho tiempo no se le dio

humano que quiero tanto y a su vez, y a través de ello,

lugar a la mujer. Creo que está cambiando sobre todo

poner mi granito de arena para lograr objetivos más

porque vamos comprendiendo que no se trata de una

grandes y trascendentes para la ciudad, como el trabajo

competencia de géneros, sino que nos complementa-

en equipo para la “Gran Gala” y de esta manera lograr

mos y enriquecemos al grupo con las diferencias. Me

beneficios solidarios para la salud pública.

siento súper cómoda, escuchada, respetada. Los chicos

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me cuidan como lo hacemos entre todos nosotros cuando alguno lo necesita. K: ¿Marcelo, qué se siente al ser protagonista de una trayectoria notable y a la vez ser miembro de esta Fundación? Marcelo Megna: Con tanta trayectoria y experiencia y tanta acción solidaria, formar parte de “Rosario Cocina Ideas” con colegas y sin fines de lucro, me hace sentir sumamente orgulloso y comprometido, porque todos trabajamos de la misma manera para un fin. Ahí es donde se expresan los sentimientos como la pasión, la humildad, la solidaridad y el cariño por el prójimo. K: Es notable el fin solidario que “Rosario Cocina Ideas” persigue y concreta… Marcelo Megna: Es verdad, a la hora de luchar por un bien común y solidario, la unión del grupo “Rosario Cocina Ideas” juega el papel más importante en esa acción. El afecto, el compañerismo y el respeto profesional por cada uno, también es importante en el momento de hacer una obra benéfica, y principalmente la solidaridad notable que


emana y se sostiene dentro del grupo. K: Paco ¿cómo te sentís, siendo tan joven pertenecer a un grupo de notables cocineros? Paco Matar: Realmente es un orgullo poder estar dentro de esta Fundación, y es verdad, con 34 años, soy bastante joven para pertenecer a este grupo. Mi carrera como chef empezó a los diecisiete años, a los diecinueve ya estaba como jefe de cocina de uno de los restaurantes más importantes que hubo en Rosario junto a Marcelo Megna como Director. Con mucho esfuerzo y dedicación diaria a esta profesión, uno puede llegar a


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tener resultados a temprana edad, igualmente nunca se termina de aprender en la gastronomía y estoy muy contento de poder estar rodeado de estos grandes de la cocina de Rosario y Argentina y seguir aprendiendo de ellos. K: ¿Itziar, qué se siente ser mujer cocinera en un grupo conformado en su mayoría por chef varones? Itziar Aguirre: Antes que nada debo decir que las mujeres en RCI somos muy cuidadas y mimadas por los caballeros del grupo y eso da mucho gusto. Considero que es fundamental la mixtura de géneros ya que de esta manera podemos tener todas las visiones posibles respecto a cualquier tema. En cuanto a las actividades que llevamos adelante participamos todos de manera muy pareja. Más allá de ser hombre o mujer creo que cada uno hace su aporte bien particular y diferenciado. Gracias a esta característica de tener tantos matices dentro de este grandioso grupo de profesionales pienso que logramos trabajos y acciones que son trascendentales para nuestra ciudad y para la gastronomía en general. K: ¿Damián, cómo es esto de acaparar pantalla

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televisiva y pertenecer a un grupo solidario? Imagino que es un sentimiento de plenitud...

Se respira un aire de respeto absoluto entre cada uno de los miembros de RCI. Y si a esto le sumamos el

Damián Delorenzi: Realmente disfruto mucho de

privilegio de participar en acciones solidarias, es fácil

las dos actividades. Son mis dos pasiones: una es el pro-

dejar lejos los egos y las personalidades. En lo personal,

grama y otra es la Fundación. Para ambas trabajo con

deseo que no se pierdan estas ganas de divertirnos jun-

placer y con responsabilidad. El programa surgió hace

tos ya que es algo que no tiene precio

siete años como un hobby y luego se transformó en mi trabajo, siempre digo que no hay nada mejor que tu hobby sea tu trabajo. Y la Fundación, surge de la nece-

Foto 1: Oscar Jaskelioff y Alejo Uribe / Foto 2: Cake de surubí, pollo y langostinos / Foto 3: Itziar Aguirre / Foto 4: Paco Matar e Itziar Aguirre / Foto 5: Trucha a la navarra con pure de garbanzos

sidad de conocernos entre los cocineros rosarinos, y

y crema de arvejas / Foto 6: Pablo Künzel y Alejo Uribe / Foto 7:

desde allí nace RCI que obviamente ¡me llena el cora-

Damián Delorenzi y Marcelo Megna / Foto 8: Leonardo Genovese

zón! ¡Y cuando los logros se ven, ahí tomo conciencia!

y Marcelo Megna / Foto 9: Cachetes de merluza negra con tape-

K: Oscar, cuesta creer que tantos cocineros y

nade y pastel de zapallo al horno / Foto 10: Leonardo Genovese,

cada uno con su personalidad deleguen sus egos

Oscar Jaskelioff, Paco Matar y Alejo Uribe / Foto 11: Pablo Künzel, Leonardo Genovese y Eileen Schmidt / Foto 12: Pablo Künzel

en pos de un objetivo solidario en común, ¿cómo lo han logrado? Oscar Jaskelioff: Recuerdo que el primer objetivo, allá por el 2010 fue conocernos, nos juntarnos a comer,

haciendo medallones de lenteja y mijo gratinados, con papas hindues a la curcuma y mostaza / Foto 13: Pablo Künzel, Leonardo Genovese y Eileen Schmidt / Foto 14: Eileen Schmidt, Marcelo Megna, Alejo Uribe y Leonardo Genovese / Foto 15: Eileen Schmidt haciendo un Praliné de almendras / Foto 16:

¡si a comer!, y partir de allí, compartir vivencias y la

Ganache de chocolate al romero fresco. Curd de limón.

impronta de cada uno en pos de saber qué pasaba en

Cremoso de blueberries. Biscuit cacao / Foto 17: Eileen

nuestra gastronomía rosarina.

Schmidt haciendo un New York Cheesecake con Creme

Considero que la pasión por esta profesión intrínseca en cada uno de nosotros, lo pudo todo, y

Caramel Sale y Praline de almendras / Foto 18: Marcelo Megna, Leonardo Genovese y Pablo Künzel Foto 19: Eileen Schmidt, Oscar Jaskelioff,

el objetivo común se fue formando naturalmente,

Leonardo Genovese, Marcelo Megna, Itziar

en muchos casos sin buscarlo, discusiones median-

Aguirre, Augusto Saracco, Paco Matar, Alejo

te, que en algunos momentos ¡fueron realmente

Uribe y Damián Delorenzi, equipo de RCI.

fuertes!..(risas)...pero nadie avasalló al otro. SóLO LíDERES

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IVONNE VILLAVICENCIO

MIRAR EN POSITIVO Ivonne Villavicencio, Licenciada en Psicología y con estudios en Gestión de salud Mental logró finalmente reunir sus dos ambiciones. Desde Psicored atiende problemáticas de índole psicológica, psiquiátrica, y trastornos alimenticios mientras desde el Instituto de Neurología Cognitiva, un ambicioso proyecto junto a Grupo Oroño y el Dr. Facundo Manes, involucra a distintos profesionales en el desafiante campo de las neurociencias. Texto: Editorial / Fotos: Willy Donzelli y gentileza INECO

SóLO LíDERES

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vonne Villavicencio tiene una mirada clara en rela-

I

ción a la salud mental, área que la apasiona y a la

cual le dedica gran parte de su día. Sabe que resulta

necesario pensar en positivo para lograr promover los cambios necesarios en estructuras psíquicas lastimadas desde hace largo tiempo. Y también sabe que no es posible actuar en soledad. Por eso desde el inicio Psicored se propuso como un ámbito de interacción donde confluyen profesionales de distintas disciplinas. Su creación responde a la necesidad de brindar un sistema integral de servicios, que diera cuenta del gran impacto que sufre la salud mental en este trajinado, tensionado y cambiante tercer milenio. “PsicoRed comenzó como algo pequeño”, comenta la licenciada Ivonne Villavicencio para “Sólo Líderes”, “y desde el inicio nos propusimos trabajar con profesionales de larga trayectoria, aplicando una mirada específica e interdisciplinaria. Brindábamos tratamientos ambulatorios a algunos pacientes, y hacíamos la gestión para aquellos que requerían un centro de día o la internación. Más tarde logramos ir ampliando los servicios. Intentamos de a poco revertir la situación de internación y ofrecemos distintos tratamientos en cen-

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tros de día. Es una cuestión ideológica de nuestra parte, tratamos de que el paciente se reinserte socialmente evitando, en lo posible, la internación”.

Las enfermedades producto de una vida acelerada Los cambios culturales y la aceleración de la vida han generado la aparición de enfermedades que expresan la sensación de extrañamiento que atraviesan las personas en la actualidad. Adicciones, bulimia, anorexia, trastornos de personalidad, y bipolaridad son algunas de las patologías que los profesionales de la salud encuentran en su consultorio cada vez con mayor frecuencia. “La problemática mental es muy intensa, devasta todo, la propia vida y la del contexto”, indica nuestra entrevistada. “Por otra parte, hoy las patologías atraviesan todas las capas sociales. Lo económico es un determinante menor, influyen otras cosas: cómo está constituida la familia, en qué contexto cultural y ocupacional se mueve la persona, etc. Últimamente comencé a incursionar en otras áreas como la neurología, y me di cuenta de la interconexión que existe entre lo emocional y el proceso de información, y cómo se condicionan mutuamente”.

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Trastornos alimenticios: una marca de la época Tanto por exceso como por defecto, los trastornos alimenticios resultan una característica de la época y Psicored cuenta con un área que se especializa en el tema. “Desde Serenis, el centro de día que se ocupa de estas patologías, ofrecemos un dispositivo diferencial especializado, de ese modo logramos rehabilitar, sostener y contener, con la finalidad de que el paciente recupere las condiciones físicas, psíquicas y relacionales necesarias para poder integrarse eficazmente, y participar de su entorno social y familiar. La persona que posee un trastorno alimenticio tiene su imagen corporal perturbada. Se trata de una enfermedad bio-psicosocial, ya que afecta todas las áreas del sujeto, y genera consecuencias de sufrimiento y deterioro de la vida. Es una problemática compleja, y para su correcto enfoque se necesita un abordaje interdisciplinario apuntando a un tratamiento completo, integral y eficaz”. Esta condición se evidencia tanto en los casos de sobrepeso como de disminución exagerada. “La obesidad ha sido definida como enfermedad multideterminada, por lo tanto trabajamos desde distintos ángulos.


Algunos pacientes tienen conciencia de su problema, pero en el día a día se les hace imposible seguir el tratamiento o la dieta. También se ve la cuestión compulsiva del “atracón”, una excusa para tapar las emociones y son uno de los tantos factores claves que hay que trabajar en la obesidad”. “En la anorexia en cambio, la mayoría de las veces se niega el trastorno, y aparecen conductas específicas como no querer ingerir algunos alimentos, ciertas obsesiones en relación a la comida o a la hora de comer, distorsión de la imagen corporal, entre otros síntomas”, destaca la especialista. En relación a las causas de la enfermedad “algunas cosas se empiezan a ver en la conformación de la familia, sobre todo en la relación materna y en la historia evolutiva. Allí es posible detectar los acontecimientos

desde el inicio Psicored se propuso como un ámbito de interacción donde confluyen profesionales de distintas disciplinas. Su creación responde a la necesidad de brindar un sistema integral de servicios, que diera cuenta del gran impacto que sufre la salud mental en este trajinado, tensionado y cambiante tercer milenio.

que marcaron que la paciente derive toda su sintomatología a la cuestión alimentaria. Hay distintas estructuras psicológicas que expresan lo que está de base. Lo que se ve mucho es que hay una relación muy simbiótica entre madre e hija y cuesta el desprendimiento, son chicas que no quieren crecer, que quieren permanecer


en la infancia. Estas jóvenes poco a poco comienzan a ser disfuncionales en diferentes aspectos: no pueden estudiar, trabajar, ni mantener relaciones sociales. Entonces el objetivo es tratar de reinsertarlas poco a poco en todos los ámbitos”.

Cuando falta el apoyo familiar… En ocasiones, al trastorno de salud se suma la falta de apoyo familiar, haciendo recaer la culpa sobre quien en realidad es una víctima. “Lo más difícil para un padre es aceptar que tiene un hijo enfermo”, comenta Ivonne, “tengo casos de chicas que vienen sin el aval de su familia y el tratamiento se torna más difícil. Lo importante es no ver a esta cuestión como un capricho, deficiencia de carácter o una cuestión de falta de voluntad. Sólo adquiriendo la conciencia de la enfermedad es como se puede comenzar a ayudar al otro”. En general, los primeros síntomas “comienzan con alguna pequeña dieta, pero el trastorno aparece enseguida, sólo hay que tener los ojos un poco abiertos. Una de las características de la patología es el aislamiento social, los chicos no quieren comer, entonces dejan de frecuentar cumpleaños o fiestas, y se empiezan a separar de los amigos, porque ellos enseguida se dan cuenta, y se lo señalan. También comienzan a ser selec-

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Los cambios culturales y la aceleración de la vida han generado la aparición de enfermedades que expresan la sensación de extrañamiento que atraviesan las personas en la actualidad. Adicciones, bulimia, anorexia, trastornos de personalidad, y bipolaridad son algunas de las patologías que los profesionales de la salud encuentran en su consultorio cada vez con mayor frecuencia.

tivos con los alimentos y, en ocasiones, a entrenarse de forma excesiva. Pero los papás deben saber que no es que el paciente quiera mentir, sino que la enfermedad ya está instalada, por eso la comunicación es fundamental, no debe clausurarse nunca”, concluye la especialista, abriendo una luz de esperanza sobre una de las plagas de la postmodernidad.


momento la ciudad no contaba con una institución abocada a la asistencia médica, complementada a su vez con una fuerte impronta de investigación y docencia con lineamientos y métodos comprobados. «Buscamos el impacto que las neurociencias poseen hoy a nivel mundial, para impulsar el estudio y tratamiento de patologías psicológicas y psiquiátricas, su entendimiento desde la perspectiva del funcionamiento y la estructura cerebral en su interacción con el medio. Una mirada innovadora en el diagnóstico y tratamiento, en los métodos terapéuticos implementados, con eficacia comprobada a nivel científico», explica la licenciada Ivonne Villavicencio. Este esfuerzo conjunto de Grupo Oroño y el

INECO NEUROCIENCIAS ROSARIO UN TRABAJO TRANSDISCIPLINARIO La mirada profesional de la licenciada Ivonne Villavicencio siempre estuvo a favor de la multiplicidad de disciplinas para ir al encuentro de los problemas en salud mental. Conforme a esto, un nuevo proyecto comenzó a tomar forma. Se trata de INECO Neurociencias Rosario, un emprendimiento en conjunto con el Grupo Oroño, avalado por el prestigioso Instituto de Neurología Cognitiva del Dr. Facundo Manes, que ha iniciado su actividad en la ciudad, instalándose sobre el emblemático Boulevard Oroño. “Es algo muy ambicioso», indica Ivonne, «porque permite un trabajo transdisciplinario junto a neurólogos, psicólogos, psiquiatras, terapistas ocupacionales, fonoaudiólogos, kinesiólogos. Es

Instituto de Neurología Cognitiva busca ofrecer un

decir, nos posibilita dar

enfoque inédito de la especialidad en Rosario, con

respuesta a algunas patolo-

las herramientas de tratamiento más avanzadas a

gías muy específicas que

nivel internacional y a partir de un abordaje inte-

tienen que ver con trastor-

gral, innovador y con sólidas bases científicas de las

nos orgánicos y de la con-

problemáticas de los pacientes

ducta, desde el punto de Contacto

vista neurológico. Abarcamos desde la

Psicored / Rioja 2101 (Esq. Balcarce)

evaluación del paciente para poder brindar un diagnós-

Rosario - Santa Fe - Argentina

tico correcto, hasta su rehabilitación. Por otra parte

Tel: (0341) 440-5505 / 447-7426

aportamos algo más: la psicología positiva, generando

www.psicored.com / e-mail: psicored@psicored.com

programas específicos de prevención con clínicas para

Ineco / Bv. Oroño 1508

el stress, la ansiedad, etc.”.

Tel: (0341) 4258695/ 153261727

La directora del instituto enfatiza que hasta el

158|

Web: www.grupoorono.com.ar


La Organizaciรณn Argentina de Mujeres Empresarias responde a la sigla de OAME. Actualmente estรก presidida por la prestigiosa empresaria rosarina Sra. Lidia Sartoris Angeli, siendo la ciudad de Rosario su Sede Nacional. Texto: O.A.M.E., Organizaciรณn Argentina de Mujeres Empresarias Fotos: Walter Falcรณn

OAME, ACOMPAร‘ANDO A LA MUJER EN SU DESARROLLO EMPRESARIO 160|


“Solas invisibles, juntas invencibles”

Miembros de la Comisión Directiva de Oame, Sede Nacional Rosario: Noemí Rosetti, Cecilia Binolfi, Inés Pascual, Miriam Tonso, Mery de Barquero, María Paula Murillo, Ana María Bonopaladino, Diana Terán, Graciela Altomonte de Alabarce, Silvana Dal Lago, Lidia Satoris de Angeli, María del Carmen Bianchi, Nélida Kunc, Paola Brussa, Lina Jourdón, Patricia García, Silvina Pécora, Mirta Villán, Kamala Bonifazi y Balbina Rinaudo.

SóLO LíDERES

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undada el 20 de junio de 1966 este año fes-

F

tejamos nuestro 50\ Aniversario, Rcincuenta añosQ, que nos llenan de satisfacción y orgu-

llo, al tiempo que nos comprometen en el desarrollo de nuevos e innovadores proyectos en cumplimiento de nuestros objetivos estatutarios. Iniciamos nuestra celebración con una ofrenda a la Enseña Patria en la Galería de las Banderas, en el Monumento Nacional a la Bandera. A continuación se realizó el encuentro con las Delegaciones del país, Buenos Aires, Casilda, Córdoba, Mendoza y OMEU (Organización de Mujeres Empresarias de Uruguay). Se finalizó la jornada con un importante almuerzo con autoridades, instituciones, socias y amigas. La actividad institucional que desarrolla permanentemente OAME es amplia, el trabajo es compartido con socias, amigas e instituciones, lo cual nos permite generar puentes fructíferos e indestructibles. El vertiginoso mundo actual exige no sólo mujeres capacitadas en el manejo y dirección de sus empresas, sino también estar actualizadas e interrelacionadas. Es por ello que se realizan periódicas reuniones,


se asiste a conferencias, se dictan seminarios de

medio millón de afiliadas en los cuatro puntos

capacitación, encuentros y jornadas de trabajo,

cardinales, ubicadas en los cinco continentes. La asistencia anual a los Congresos Mundiales

como así también se participa de una plataforma

de FCEM realizados en diferentes ciudades del

mundial de negocios. OAME es una organización no gubernamental,

mundo, llevó a nuestra Presidenta actual, Sra. Lidia

sin fines de lucro ni banderas políticas o religiosas,

Sartoris Angeli, a ser nombrada Vicepresidenta

cuyo fin es difundir las iniciativas de las mujeres

Mundial y Comisionada para América Latina,

empresarias, por ello promueve la fundación de

hecho que la incentivó a formar nuevos miembros

delegaciones en todo el país, habiéndose creado a

FCEM, como: OBME - Brasil, OMEU en Uruguay y

la fecha en la ciudad de Casilda, Córdoba,

AMEP en Perú, compartiendo las actividades latino-

Gobernador Virasoro, Buenos Aires, Mendoza y

americanas con México, fundada con anterioridad.

otras, en formación. OAME Sede Nacional está ubicada dentro de la

“Solas invisibles, juntas invencibles”, es el

prestigiosa entidad de Federación Gremial de

lema que simboliza las acciones y derechos a favor

Comercio e Industria de Rosario. Participa en sus

del patrocinio del empresariado femenino en unión

actividades institucionales junto a IDEA, Fundación

y amistad

Libertad, Fundación Nueva Generación, ADER (Agencia de Desarrollo Región Rosario), AER

Contacto: www.oame.org.ar

(Asociación Empresaria Rosario), CIFER (Consejo

Sede Nacional: Tel.: 0341 4496511

de Instituciones Femeninas de Rosario), Consejo

e-mail: empresarias@oame.org.ar

de Capacitación y Formación Profesional

langeli@transatlantica.com.ar

de

Rosario y su Región, Bolsa de Comercio de Rosario, Fundación Ciudad de Rosario. Tiene acuerdos con las Universidades Austral, UAI, Siglo 21 y con empresas Pymes como Asempio (Asociación de Empresarias y Empresarios Pyme por la igualdad de Oportunidades). OAME es miembro activo a Les Femmes Chefs D’Entreprises Mondiales, FCEM, la cual desde su origen, en 1945, apoyó y formó a aquellas mujeres que tras la Segunda Guerra Mundial asumieron el liderazgo de sus empresas familiares, adaptándose a la realidad social y manteniendo una línea permanente de formación, asesoramiento y comunicación con su más de

SóLO LíDERES

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FRIDA

EL ARTE es i aa d r

a

Magdalena Carmen Frida Kahlo Calderón nunca aceptó que los obstáculos detuvieran su andar. Y eso que el destino se empeñó en ponerla a prueba desde su niñez. De las maneras más diversas logró romper barreras y trascender límites, dejando una huella imborrable a cada paso. Con su talento para la pintura se convirtió en un ícono indeleble de la cultura mexicana, pero su legado va mucho más allá del arte. Frida, con su propia vida, supo convertirse a sí misma en un mito. Texto: Kamala Bonifazi y uli-n /rez orto Fotos: T roc morton Fine Art y arc i'o editorial


PASIÓN AZTECA


o era fácil ser mujer en el México de

N

comienzos del siglo XX. Menos si en la

niñez se contrae poliomielitis y en la ado-

lescencia se sufre un grave accidente de tránsito que provoca múltiples fracturas. A cualquier persona estas circunstancias la hubieran condenado a una existencia de dolor y ostracismo.

La convicción como combustible Con la pasión y la convicción como combustible, se propuso forjar su historia personal sin permitir que las convenciones sociales le pusieran techo a sus ambiciones. Frida nació el 6 de julio de 1907 en Coyoacán, tres años antes del estallido de la revolución mexicana. Wilhem (Guillermo) Kahlo, su padre, era un fotógrafo alemán que llegó a México en su juventud. En 1897, Guillermo contrajo matrimonio con Matilde Calderón, su segunda esposa, quien le dio cinco hijos: cuatro mujeres y un niño que murió a los pocos días de vida. Frida fue la cuarta descendiente de la pareja.

Una vida de lucha, adversidades y frustraciones Las adversidades aparecieron pronto en la vida de Frida Kahlo. En 1913 contrajo poliomielitis, una enfermedad que la obligó a estar nueve meses en reposo y 166|


que hizo que su pierna derecha quede más delgada que su pierna izquierda. Frida mostró su fuerte personalidad a la hora de la rehabilitación, practicando varios deportes que, por entonces, eran patrimonio exclusivo de los hombres, como el boxeo y el fútbol. La poliomielitis provocó también otras complicaciones que llevaron a Kahlo a tener una infancia bastante solitaria. En la Escuela Nacional Preparatoria, en cambio, entabló amistad con varios estudiantes y formó parte de un grupo que se comprometió con el activismo político y social. Frida era una de las treinta y cinco mujeres que estudiaban en una institución de dos mil alumnos.

El fatal accidente: Un tranvía que truncó su felicidad Pocos meses después de haber comenzado a aprender dibujo, el infortunio se hizo presente nuevamente en su vida, esta vez en la forma de un tranvía que impactó contra el ómnibus en el cual ella viajaba junto


La vida según Frida A lo largo de su vida, Frida Kahlo dejó varias frases para la historia, que resumen sus sentimientos y su filosofía. “Me pinto a mí misma porque estoy con frecuencia sola y porque soy la persona a la cual mejor conozco”, explicó alguna vez sobre sus autorretratos. También le aclaró al surrealista André Bretón: “Yo no pinto sueños: pinto mi realidad”. Sobre sus padecimientos y problemas físicos, que incluso le impidieron tener hijos, Kahlo admitió que sus cuadros llevan “el mensaje del dolor” y hasta sostuvo: “Pies para qué los quiero, si tengo alas para volar”. Sin embargo, ya cerca de su muerte, deprimida, escribió en su diario: “Espero alegre la salida y espero no volver jamás”. Quizás ella no sabía que su partida nunca se concretaría, y que su arte eterno y universal se esparciría por el mundo entero…

a su novio. El accidente le fracturó la columna vertebral, varias costillas, una clavícula, el pubis y una pierna, además de generarle otras lesiones. Frida no solo logró escapar de la muerte: en su extensa convalecencia, abrazó la pintura. Una nueva puerta, inmensa y fascinante, se abrió ante ella.

Amor al arte, o el arte del amor Ya en sus primeras obras, Kahlo comenzó a retratar acontecimientos de su vida, muchas veces apelando al autorretrato. Con sus cuadros ingresó al mundo intelectual y así conoció al muralista Diego Rivera, con quien se casó en 1929. Amor apasionado, peleas intensas, colaboraciones creativas, compromiso político e infidelidades mutuas formaron parte de la pareja que se divorció en 1939 y, al año siguiente, volvió a casarse. En las idas y vueltas de su relación con Rivera, Frida tuvo romances con varios hombres e incluso con mujeres. Uno de sus amantes fue el revolucionario León Trotski, quien fue asesinado durante su exilio en México. De dicho crimen tanto Kahlo como Rivera fueron considerados sospechosos. Rivera, por su parte, no se quedó atrás con sus amoríos y hasta llegó a tener una aventura con Cristina, la hermana menor de Frida.


Como los días eran tremendamente largos y de acentuado aburrimiento tras su accidente en el autobús, Frida comenzó a pintar. Su adorado padre le instaló un caballete en su cama para poder pintar recostada, luego le colocó un espejo arriba de ella y bajo el dosel de su lecho, lo cual le permitió verse y autorretratarse. De allí que esta etapa está caracterizada por pinturas de su propio cuerpo, los que recorrieron el mundo entero y la inmortalizaron.

SóLO LíDERES

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Frida también por entonces matiza su locura por el pincel con el estudio sistemático, se transforma en aprendiz de la técnica del grabado con el notable profesor Fernando Domínguez erigiéndose en su alumna dilecta. Es un tiempo de bonanzas, de jugarretas, de rebeldías, de búsqueda del arte, de plenitud…En Fernando encontraría al modelo en la enseñanza y al amigo…

Reconocimiento y popularidad Los cuadros de Kahlo nunca pasaron desapercibidos. Sus muestras en Estados Unidos, donde vivió varios años junto a su esposo, México y Francia, dieron que hablar a figuras de la talla de André Bretón y Pablo Picasso. De hecho, fue la primera artista mexicana que logró exponer en el Museo del Louvre. En vida, sin embargo, solamente pudo realizar una exposición individual en su tierra natal, que se desarrolló en 1953. Por entonces su salud ya era muy precaria. A su primera y única exposición mexicana debió acudir en una cama hospitalaria. Semanas después los médicos tuvieron que amputarle una pierna por la gangrena.

El fantasma del suicidio Deprimida, trató de suicidarse en varias oportunidades mientras dejaba plasmado su dolor físico y espiritual en su diario personal. El 13 de julio de 1954, a los 47 años, su luz finalmente se apagó. Su figura, de todos modos, se agrandó en las décadas siguientes. Hoy Frida Kahlo es un ícono de la cultura de México y un emblema del feminismo. Sus cuadros, pero también su estética y su vestimenta, se transformaron en símbolos que inspiraron a otros artistas plásticos, escritores, músicos y cineastas de todo el mundo. La pasión de Frida, a más de seis décadas de su muerte, sigue viva. 172|


Tras un tiempo de paz, su cuerpo se convierte en su mejor obra de arte, Frida va en busca de una reconstrucción y pelea con más fuerzas para volver a caminar. Los colores se tornan más intensos y comienza a adornarse como si fuese un ritual. Las joyas exóticas, su semblante cejijunto, sus vestidos largos tradicionales mexicanos con grabados multicolores la transformaron en una marca registrada. Se torna en la esclava de su cuerpo, pero también en la dueña de un arte reconocido internacionalmente. Ya por entonces era catalogada por la crítica como la artista mexicana más conocida en el mundo.


LA CASA AZUL DE FRIDA Y SUS MUSEOS

Uno de los mejores sitios para acercarse a la artista es el Museo Frida Kahlo, también conocido como la Casa Azul. Frida nació y vivió muchos años aquí, incluso junto a Diego Rivera y falleció en esta casona de Coyoacán que, cuatro años después de su deceso, fue transformada en museo. Cerca de 25.000 personas llegan cada mes a la Casa Azul para conocer cómo vivía Kahlo y para apreciar varios de sus cuadros más famosos, como “Retrato de mi padre Wilhem Kahlo”, “Frida y la cesárea” y “Viva la vida”. En el sur de la Ciudad de México, por otra parte, se encuentra el Museo Casa Estudio Diego Rivera y Frida Kahlo. Se trata de un complejo formado por varias estructuras de hormigón armado, diseñadas por el arquitecto Juan O’Gorman a pedido de Rivera. En ellas la pareja vivió y desarrolló su trabajo. El Museo Dolores Olmedo Patiño, por último, está orientado a la difusión de la obra de Kahlo y de Rivera, aunque también presenta cuadros de otros artistas. Ubicado en Xochimilco, tiene la particularidad de contar con pavos reales, gansos, patos, gallinas y perros de la raza xoloitzcuintle en sus jardines. 174|


Su distintivo encanto natural, el embrujo de su música, la gastronomía y exquisitos tabacos la convierten en el destino más frecuentado del Caribe. Turistas de todo el mundo la eligen una y otra vez en busca de paz, belleza, armonía y diversión. Con sus playas bañadas en las ansiadas aguas del mar Caribe al sur y Océano Atlántico al norte, complementadas por un clima cálido, este país ofrece múltiples posibilidades para unas vacaciones inolvidables.

REP BLICA DOMINICANA Texto: Martina a1ez Fotos: Ministerio de Turismo de ep3 lica Dominicana

es in de ens e


R

epública Dominica, también llamada “Quisqueya” en lengua aborigen que significa “Madre de las tierras”,

se encuentra ubicada en el archipiélago de las Antillas Mayores y es el segundo país en extensión y población del Caribe. Presenta un clima agradable con una temperatura promedio de 26 °C que regala sensaciones placenteras a quienes se aventuren a sus costas. Caminar por las playas, pasear por las calles de los pueblos y disfrutar de espectáculos culturales, constituyen el combo ideal de estas latitudes. Conocida por sus extensos y lujosos campos de golf, turistas de todo el mundo la eligen permanentemente. Su multiplicidad de fauna y flora también son un verdadero tesoro; la gran variedad de atractivos naturales como el Lago Enriquillo, considerado el más extenso del Caribe, o el Pico Duarte, la montaña más alta, enriquecen ampliamente su geografía sumando aún más belleza a este rincón centroamericano.

Punta Cana, Bávaro y La Romana Punta Cana, La Romana y Bávaro con sus blancas


playas deslumbran a todos aquellos que dejen sus huellas en la arena. Presidentes de los Estados Unidos, como Bill Clinton o George Bush se han alojado en sus magníficas villas. También estrellas del rock y el pop visitan sus orillas cada año en busca de dispersión y glamour. Las lujosas mansiones que adquieren los famosos se construyen como paisajes que en sintonía con la naturaleza se transforman en bellas postales. Los afamados y exclusivos complejos de esta región del este son frecuentados por los más imponentes personajes del jet set internacional; sus campos de golf, joyerías, negocios de todo tipo y, por supuesto, la mejor gastronomía, seducen a los visitantes al proponer mil posibilidades de diversión, descanso y placer.

Alimento para el alma La gastronomía de la isla se destaca por los particulares sabores que emanan de la mixtura de los diferentes frutos que la tierra regala a sus habitantes. Debido a la gran producción azucarera de la zona, los

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postres son siempre la especialidad de la casa. Dulces y budines acompañan a los platos tradicionales como el “mangú” (puré de plátano acompañado de queso, huevos o salami); “la bandera dominicana”, hecha a base de arroz y carne guisada, acompañada de fritos de plátano verde o maduro y ensalada verde, y el “sancocho” (guiso compuesto de varios tipos de carnes y víveres). Carnes, variados productos de mar, arroz y algunos vegetales son la base de estas exquisiteces elaboradas por las manos de los lugareños. Peculiares especias y coco, le ponen el último toque de sabor a algunos de los platos distintivos encontrados alrededor del país.

Un poco de historia La naturaleza bellísima de estos horizontes no logra opacar el origen histórico que tiñe la atmósfera de música, arquitectura, sabores y múltiples razas. Ritmos como el merengue y la bachata encuentran adeptos en cada esquina y los convocan a los variados salones de baile de los clubes nocturnos. El 5 de diciembre de 1492 desembarcaron en la isla los españoles liderados por Cristóbal Colón, y éste la denominó: “La Española”. Por su parte, Bartolomé Colón, hermano de Cristóbal, fue el responsable de fundar la Ciudad de Santo Domingo. Luego de interminables luchas, divisiones políticas y conocidas crisis propias de Latinoamérica, hoy la isla goza de un sistema democrático que permite el desarrollo del turismo.


Puros dominicanos

Considerada también “el país de los puros”, República Dominicana exporta millones de cigarros por año convirtiéndose en una de las productoras por excelencia de tabaco en el mundo. El Valle del Cibao, uno de los más importantes tabacales, es la cuna de puros de notable calidad reconocida internacionalmente. Los cosecheros de la zona, desde hace varios siglos, cultivan allí la planta de tabaco y con la destreza que brindan los años de experiencia los resultados son los mejores. Un puro es tabaco seco y fermentado que luego se enrolla y lía, pero, a diferencia de los cigarros, éstos no llevan papel. El tabaco crece en zonas tropicales como el Caribe y fueron los indios Taínos los primeros en apreciar sus sabores y aromas. Al igual que los cigarrillos comunes los puros necesitan fuego para poder consumirse, por uno de los extremos se enciende y por el extremo contrario se disfruta de su sabor al aspirar el humo por la boca. Romeo y Julieta, La Aurora, Arturo Fuentes, Juan Clemente, Carbonell, León Jimenes, Thiriet Mercedes o el afamado Montecristo, son las marcas que encuentran asidero en todo el mundo. Vale destacar la


historia de “La Aurora” que, de todas las empresas tabacaleras, es la única que transcendió a la dictadura de Rafael L.Trujillo, dictador que se perpetuó en el país por 31 años, oprimiendo, entre otras cosas, las industrias tabacaleras. Las tres variedades de tabaco que se cultivan en República Dominicana son “Olor domin icano”, de origen local, “Piloto cubano” y “San Vicente”. La primera permite puros suaves mientras que los otros dos cultivos, en especial el “Piloto Cubano”, se eligen para lograr un sabor fuerte e intenso. Los expertos que se dedican a catar puros consideran en primer lugar el color de la capa, allí se evidencia el origen de la hoja del tabaco. La variedad de las semillas, las tonalidades propias de las hojas seleccionadas con los diferentes procesos que atraviesan, la exposición al sol

y hasta el lugar que ocupó en la planta, confluyen en las tonalidades de la capa. Luego de la supervisión de todos estos detalles, entonces el catador se dispone a apreciar su aroma y sabor. El proceso artesanal del tabaco requiere de tiempo y dedicación. La pasión puesta en cada puro queda impresa en los ejemplares y se contagia a los clientes. Los amantes de este placer suelen disfrutar de toda la ceremonia que los envuelve, hallarlos, comprarlos, compartirlos y saborearlos en momentos especiales. Adquirir uno de ellos, implica poseer una pieza artesanal que sin duda excede las posibilidades de su utilización


JOSÉ MARÍA Y MARTÍN QUIRÓS Los Quirós son especialistas en pequeñas y medianas empresas. Como padre de seis hijos, empresario y consultor, José María es la persona indicada para analizar la realidad de las compañías familiares. Un análisis que se enriquece con los valiosos aportes de Martín, uno de sus descendientes. En el Tour Pyme que idearon y que los lleva a recorrer numerosas ciudades de nuestro país, se conjugan las miradas de dos generaciones para confluir en una visión compartida.

Texto: Kamala Bonifazi y Valeria García Fotos: Willy Donzelli

CLAVES PARA LAS 184|


EMPRESAS FAMILIARES SóLO LíDERES

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Martín y José María Quirós

onversando con José María y Martín

JMQ: El principal obstáculo es que se trata de

C

una empresa donde los conflictos aparecen.

segunda generación, nos comentaban que

Muchas veces, con la cuestión de que sus inte-

un tip importante es que hay preguntas que nos tene-

grantes son familiares, existe indefectiblemente la

mos que hacer sí o sí. Por ejemplo: ¿estoy acá porque

confianza, ya sea entre padres e hijos o entre her-

quiero estar en la empresa? Si la respuesta es que no

manos. En ocasiones se dicen cosas que lastiman y

quiero estar ahí, tengo que buscar un plan B y

hay que tener cuidado con eso. Es un obstáculo para

empezar a programar mi vida y qué es lo que quiero

la empresa familiar porque, si esos conflictos no se

conseguir. Pero si la respuesta es “sí, estoy acá por-

exteriorizan, se transforman en un problema. Es

que quiero”, los hijos tenemos que dejar de poner-

bueno que aparezcan y que se puedan ir resolviendo.

nos nosotros mismos en el rol de hijos, de “mi papá

MQ: Otro de los obstáculos es que, a veces, el

es un desastre o mi mamá hace tal cosa, y acá las cosas

fundador o la fundadora piensa o siente que la

se tienen que hacer de otra manera”, porque nos pone

empresa tiene que ser el lugar que integre a todos los

en un lugar medio infantil, caprichoso, y nos tenemos

hijos. Y cuando ya hay más de dos o tres hijos, no

que colocar en un rol de adultos, tengamos la edad que

siempre es adecuado que la empresa los cobije.

tengamos. En concreto, más allá de que a veces tene-

Entonces el hecho de tener los roles mezclados

mos padres que, como decimos nosotros, “no quieren

resulta un problema.

Quirós, éste último, representante de la

soltar las riendas”, no tenemos que pretender que nuestros padres cambien, sino que nosotros mismos tenemos que ir generando en la empresa nuestro

KB: ¿Cuáles son las ventajas que se destacan en las empresas de familia? MQ: La confianza es la mayor ventaja porque entre los que somos de la familia hablamos cosas

propio espacio y protagonismo. KB: ¿Cuáles son los principales obstáculos en una empresa familiar?

que con ningún otro las hablamos. Nos animamos a blanquear muchas cuestiones y sobre todo sabe-

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mos que el otro no nos va a perjudicar, no nos quiere hacer daño. Con un socio, que no es familiar, podría existir siempre ese fantasma. JMQ: La confianza es fundamental. Lo otro muy importante a tener en cuenta es que los hijos “ya nacieron empresarios”. Eso también es una ventaja en la empresa familiar porque le da continuidad, aprenden a que el valor lo tienen que generar, no que van a estar con un puesto en un lugar y que van a generar valor. Sino que ellos tienen que ver permanentemente cómo generar ese valor. Y eso es un aprendizaje importante. MQ: Sobre todo porque como los padres, referentes para los hijos en determinados momentos, son personas que justamente han creado su propio destino. JMQ: Otra de las ventajas que tiene la empresa familiar son las mujeres. A veces participando y a veces no. Por fuera, como la esposa, capaz que no participa. Pero la mujer, nosotros lo decimos siempre, “se anima”. KB: ¿Qué sucede cuando uno de los hijos realiza otra actividad diferente?


mente trabajan tres. JMQ: Hay casos de hijos que no van a tener capacidad directiva. Y sería bueno que los padres tomen esta responsabilidad. Ser equitativos con ellos es una función de los padres. Ser igualitarios, en cambio, es muy peligroso porque implica decirle a un hijo que tiene una capacidad que él, en realidad, no tiene, pero otro sí. Si en el día de mañana ese hijo va a ser accionista de la empresa, no se debe confundir el ser accionista con ser director; es decir, con tener capacidad de dirección. MQ: Ahora si un hijo, por la forma de ser que tiene, es tóxico y daña la empresa, hay que sacarlo. El empresario lo tiene que sacar y en todo caso ayudarlo como padre afuera de la empresa, pero no adentro. KB: ¿Cómo es el tema de los sueldos en una empresa familiar de los padres y dos hijos, por ejemplo? MQ: Las cosas que podemos hacer para darnos

MQ: Para nosotros no es ningún problema que un hijo realice otras actividades. De hecho, en nuestro caso, yo trabajé en la empresa hasta los veintitrés años, hice una actividad diferente durante diez años y volví a los treinta y tres. JMQ: Si la actividad es paralela es distinto el caso… MQ: Si es una actividad paralela como un hobby o algo similar, está muy bien. Pero si es algo de negocios, a veces empieza a “hacer ruido” porque uno pretende que quien va a dirigir la empresa esté full time en su concentración. JMR: A veces los hijos vienen muy tarde a la empresa, cuando ya los padres se tienen que ir o se empiezan a retirar. Si los padres no tienen ningún hijo, se preocupan porque alguien ingrese efectivamente para que le de continuidad a la empresa. MQ: Pero en ese caso el mensaje tendría que ser: “Los hijos no deberían estar trabajando en la empresa si no quieren o si no les gusta”. KB: ¿Qué pasa cuando un hijo quiere participar pero su funcionamiento daña a la empresa? Hay muchos casos en que son varios hijos y sola-

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cuenta si tenemos o no problemas de sueldo en una

rentes roles y alguno de los dos por su tempera-

empresa familiar son bastante sencillas. La primera

mento influye sobre el otro?

cuestión es preguntarle al hijo cuánto gana y luego

JMQ: A mí me parece que es necesario, en pri-

preguntarle al padre. Si el hijo dice que gana A más

mer lugar, tener el cuidado de no invadir cuando es

X y el padre dice que gana A más X más Z más N, ahí

familia. No hay que entrar al escritorio del otro sin

ya tenemos un problema. Hay un problema de per-

golpear, pensando “¿cómo no voy a poder entrar

cepción y debemos ver cuál es el inconveniente. La

yo?”. Al contrario, hay que aprender a respetarse.

otra cuestión que tenemos que analizar surge cuan-

Pero hay algo que es clave: que los dos sean dueños

do le consultamos a alguien cuánto gana, y nos muestra que el sueldo del hijo se da en base a una fórmula que es complicadísima: la facturación menos el costo variable, más la cotización del dólar, más el seguro, menos la cuota del colegio de los chicos. Cuando son así de complicadas las fórmulas, también son un problema. Otra forma de saber si tenemos un problema con los sueldos es viendo la parte nominal de cuánto gana el hijo y cómo lo gana. Y creo que la pregunta más importante que deberíamos hacernos, sobre todo los que somos hijos, es cómo nos vemos nosotros. ¿Sentimos que la plata nos la dan o nos la ganamos? Autoresponderse esa pregunta es muy importante. Y también los padres se la tienen que hacer. KB: ¿Cómo es una empresa familiar donde los titulares son dos esposos? ¿Cuando cumplen dife-

SóLO LíDERES

Elder Escabués junto a la promotora Ana Paula Peruzzo

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no quiere decir que los dos sean directores. No siempre, a veces sí. Nosotros conocemos casos donde, en una pareja, los dos son directores. Pero no necesariamente. Si yo soy el director, por más que los dos trabajemos, por más que los dos seamos dueños de la empresa, no quiere decir que los dos tengamos que opinar sobre cada tema. MQ: Porque cada uno está en la empresa no solamente para ganar dinero y hacer crecer a la compañía, sino para cumplir y sentirse bien con su propia autoestima, con su propia capacidad de mérito, y eso cada uno lo tiene que cuidar. Es más, si yo trabajo con mi pareja, y mi pareja no se está sintiendo cómoda o siente que yo la invado y demás, es un mal para todos. Para la pareja y para la empresa. KB: ¿Qué sucede cuando, de los dos titulares de una empresa, uno trabaja más que otro? ¿Cómo es el tema de los sueldos? JMQ: Ante todo tenemos que separar. Cuando las empresas las empiezan dos socios, es muy común que todo lo hagan igual: se compran el

Daniel Escabués y Kamala Bonifazi junto a Martín Quirós

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mismo auto, cobran los mismos sueldos, etc. Es muy importante que, a medida que el proyecto corporativo se va desarrollando y que cada uno toma su propio perfil, no midan por las horas que están en la empresa o el tiempo que le dedican. Hay personas que son muy valiosas y que le dedican poco tiempo a la empresa, y hay otras que no lo son y sin embargo están todo el día adentro. Tienen que aprender a respetarse como socios, independientemente del tiempo. Es muy difícil que haya un socio que no tenga valor y que no esté todo el día en la empresa. Lo más probable es que el socio que más valor tiene, esté menos tiempo en la oficina. Por eso es importante que no nos rijamos por el tiempo. Conocemos empresas donde el socio se ve obligado a estar presente nada más porque lo están buscando por eso. MQ: Es to que pasa entre los socios también se da entre hermanos. De repente, ya sean socios o hermanos, uno “le pone todas las pilas”, toda su pasión y su energía a la empresa, y el otro “medio que a veces cumple”. No está mal que tengan diferencias, lo que es recomendable es que haya diferen-

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María Soledad Taglianetti del Programa de Crédito Fiscal para Agencias y Parques Industriales del Ministerio de Industria de la Nación

cias de sueldos por gestión. KB: ¿Es verdad que hoy las empresas exitosas en gran porcentaje son familiares? ¿Por qué? Luego de escucharlos, el “tirar del carro” con la misma pasión, es clave. JMQ: A mí me gustan las estadísticas. Las empresas familiares son exitosas, aunque al comienzo solo el 15% de las empresas son familiares. A los veinticinco años de antigüedad, la situación cambia y el 85% de las empresas son familiares. Sean pequeñas, medianas o grandes, en Argentina o en cualquier lugar del mundo. Lo que es importante es aceptar que las empresas familiares por algo son exitosas y logran continuidad. Inclusive de ese 85%, el 15% que no se ha familiarizado, aún las multinacionales, es porque se ha vendido y entonces se van convirtiendo en familiares tiempo después. Pero no es nada malo, y creo que es muy importante no estar buscando mucho la vuelta del por qué, sino aceptar que es así. Porque muchas veces hay una idea equivocada respecto a que la empresa familiar es chiquita o no es tan importante como la otra, y si ustedes ven las empresas de la Argentina, la mayor parte de las líderes son familiares. KB: ¿Cuáles serían los tips que harían a una empresa familiar exitosa cuando viene la segunda generación a tomar el mando? JMQ: Es muy importante a los dieciocho años de edad de cada hijo poder decirle: “tu futuro eco-


nómico no depende de mí, depende solamente de

somos fundacionales nos miremos al espejo y diga-

vos”. Crea una situación donde uno le está diciendo

mos “todo lo que he hecho en esta vida lo hice por

al hijo, “ahora toma las riendas vos”, es como un

mí”. Es decir, no lo hice por mis hijos, lo hice por

bautismo de adultez para futuro. Y también uno se

mí. Esto hay que hacerlo en cada cumpleaños. Me

está diciendo asimismo, “no depende de mí”. Y lo

parece que este tema es decisivo.

otro es que, a partir de los sesenta años, los que

KB: Háblenme del libro que está próximo a editarse… MQ: Este es un libro que lo empezamos hace un año, con la colaboración y gracias a Mónica Román, que es nuestra directora de contenidos. En este libro mostramos de alguna manera cómo nosotros, que somos “Consultores en Empresa Familiar”, también tenemos una empresa de capacitación que tiene aproximadamente quince empleados. Hay muchas cosas que no solamente las hemos visto en los clientes, sino que las hemos vivido. En resumen el libro es una especie de guía si estás atravesando un traspaso generacional, esté en la etapa en que esté, ya que brinda algunas pautas muy claras y concretas para saber qué hacer y qué no hacer. A veces el saber qué no hacer es más importante que el saber qué hacer. JM: El libro es muy pragmático, es muy práctico para decir qué hago, dónde estoy parado y qué hago a partir de ahora. Pensaba, cuando Martín hablaba del libro, que yo aporté la experiencia. Martín aportó una mirada que es muy importante para que los hijos se puedan poner en adultos y que sepan cómo, aun aunque “los viejos” seamos dictatoriales. MQ: Es una primicia la edición de este nuevo libro, se va a distribuir por Granica a principios de septiembre y se llamará “Pasando las riendas”

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Texto: Kamala Bonifazi y Verónica Gudiña

Muchos son los motivos que alientan a viajeros de diversas nacionalidades a emprender una travesía por !talia y permanecer algunos días en la ciudad que, alguna vez, supo ser la capital del !mperio Romano. Sus paisajes, su influencia artística, su patrimonio histórico, su tradición deportiva y su relevancia en materia religiosa convierten a la tierra de origen de celebridades como Luca Prodan y Eros Ramazzotti en un destino de viaje ideal para la aventura, diversión, contemplación, relajación, la pasión y el descubrimiento. Fotos: Fausto uinta'alle, Emanuele Bastoni, o erta Kresnig, Andrea enni, Marina ristofani, Vanda Biffani, Gentileza Turismo de la ciudad de oma y arc i'o editorial

MUCHA


HISTORIA AL AIRE LIBRE

SóLO LíDERES

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Foro Romano

ualquier época del año resulta perfecta para

C

visitar Roma porque en esta bella urbe italia-

na siempre hay algún evento, una excursión

o un lugar preparado para sorprender y quedarse para siempre en el corazón de los viajeros. Para que todos puedan descubrir la mística de este lugar, que en otras épocas dominó gran parte del territorio europeo y la cuenca del mar Mediterráneo, existen propuestas especialmente desarrolladas para diversos rangos de edad: desde los niños hasta los adultos mayores encuentran en Roma planes que los seducen, los estimulan y les dejan alguna enseñanza.

Mucho más que religión y patrimonios culturales Quienes priorizan la esencia espiritual de la zona, Roma tiene a disposición circuitos por un gran número de construcciones religiosas pertenecientes a distintos cultos; aquellos que aman la vida al aire libre encuentran atractivos espacios verdes como lo son Villa Borghese y el Jardín Botánico; si el interés está en los tesoros arqueológicos se superan las expectativas frente a sitios antiquísimos como el mítico


Coliseo. Los habitantes de Roma eran muy aficionados a los espectáculos y a los emperadores les gustaba que su pueblo estuviera entretenido, ellos disponían de lugares especiales donde divertirse: teatros para ver obras dramáticas, circos donde contemplar carreras de caballos, o anfiteatros para disfrutar de variados espectáculos. El Coliseo de Roma era un gran anfiteatro, el más grande e importante de todos los que han existido. En realidad, se llama Anfiteatro Flavio, pero todo el mundo lo conoce como el Coliseo romano. Lo mandó construir el emperador Vespasiano en el año 72 d.C. y se hizo en menos de diez años. El Coliseo Romano, como todos los anfiteatros, tenía forma ovalada y gradas para que el público pudiera ver bien las representaciones. Había asientos para 55 mil personas, dato que nos da una idea de su inmensidad. Si la intención es apreciar su patrimonio artístico, hay museos, celebraciones y legados valiosos, y si el desafío es descubrir su costado más moderno, también se abre frente a los ojos del viajero un panorama contemporáneo que evidencia la evolución constante de la llamada Ciudad Eterna, donde la gente puede salir de shopping y tener una intensa vida nocturna después de

Vista interior del Coliseo Romano


Palacios del Vaticano

viajar en el tiempo al entrar en contacto con monumentos y rincones de relevancia histórica.

Un museo al aire libre… De Roma suelen destacarse sus atractivos históricos, su cultura y su importancia religiosa pero al planificar una visita a la ciudad conviene tener en cuenta otros aspectos que la vuelven interesante y especial. Un paseo por las Ruinas de Ostia Antica y la Reserva Natural del Litoral Romano prestando atención a las dunas o acercarse al puerto de Roma, por enumerar algunas alternativas que se disfrutan bajo condiciones meteorológicas óptimas, constituyen lindos planes al aire libre para dejarse cautivar por sus paisajes costeros. También la gastronomía local es un excelente punto de partida para iniciar una experiencia sensorial que, por medio de sabores, aromas, colores y texturas, deja al descubierto los secretos y encantos de la cocina romana. La cebolla, el ajo, la pimienta negra, el apio, el perejil, el hinojo, la

Rincones imperdibles durante la estadía en Roma Más allá de aprovechar los días en Roma para recorrer el Vaticano, donde nunca falta la visita a la afamada Basílica de San Pedro ni los recorridos por los fascinantes Jardines Vaticanos, hay en esta localidad italiana sitios y construcciones que todo viajero debería contemplar durante sus días en la región. La Fontana di Trevi donde los viajeros arrojan monedas para asegurarse, mediante este ritual, su regreso a la ciudad y en la cual los enamorados sellan su amor; la Basílica de Santa María la Mayor; la Basílica de San Pablo Extramuros; la Basílica de San Juan de Letrán y la mezquita que se inauguró en 1995 son lugares que conviene incluir en todo plan de viaje. Las plazas, los museos, los monumentos y el centro histórico reconocido por la Unesco en 1980 como Patrimonio de la Humanidad son otros rincones que hay que conocer para llevarse un recuerdo integral de este destino turístico que cada 21 de abril celebra el aniversario de su fundación.


albahaca, el romero, la salvia, el aceite de oliva extra virgen, las frutillas, la sandía, el higo y la uva pizzutella son parte de los ingredientes imprescindibles en la tradición culinaria de Roma. No importa si se ha visitado antes la ciudad: cada recorrido por Roma es único y especial. Hasta ahora, por ejemplo, multitudes han caminado cerca de la Basílica de San Juan de Letrán pero solo el inicio de las excavaciones por obras de una línea del metro ha permitido comprobar que allí, a aproximadamente nueve metros del suelo actual, se conservaban restos de una fortaleza militar que data del siglo II d.C.

Ciudad eterna en constante movimiento El pasado, a través de vestigios de otros tiempos, sigue vivo en Roma y es imprescindible que así sea para dar testimonio de su historia. De todos modos, la ciudad consigue lucir su cara más moderna y actual para cautivar a todo tipo de turistas. Así, pues, aquellos que no se motivan frente a construcciones antiguas o no sienten interés por el patrimonio religioso pueden armar un programa acorde a sus preferencias gracias a

Plaza Navona


Vista del Gianicolo hacia el Victoriano


la amplia variedad de eventos que, a lo largo del año,

Nuestro recomendado: Hotel De Petris

tienen lugar en esta ciudad italiana que, en 1960, fue sede de los Juegos Olímpicos y que, en 1934 y 1990, fue uno de los escenarios de las respectivas Copas Mundiales de Fútbol. Conciertos de artistas tanto locales como extranjeros, shows de danza, exposiciones culturales, espectáculos teatrales y acontecimientos deportivos conforman la agenda que invita a descubrir los estadios, las galerías de arte, los auditorios, los museos y los teatros de Roma.

Nos hospedamos en este neurálgico hotel, situado en el centro de Roma, cerca de la Fontana di Trevi y a pocos pasos de la Plaza de España y de Vía Veneto, El Coliseo, El Panteón, y la emblemática Piazza Navona. Es un hotel boutique con una ubicación privilegiada, ideal para aquellos que desean ir de compras, para los amantes del arte y la cultura, o para hombres y mujeres de negocio que buscan un hogar fuera de casa. Los ambientes son refinados y elegantes, brindando todas las comodidades modernas para hacer que la estadía de los huéspedes sea agradable y placentera. El desayuno buffet y su terraza panorámica hace muy satisfactoria la estadía de los pasajeros de diferentes partes del mundo que se acercan buscando un lugar apacible. Con un toque adicional de jerarquía, dado por su mobiliario elegante y funcional en cada una de las habitaciones, es un hotel para regresar una y otra vez.

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Basílica San Pedro

Corazón geográfico del catolicismo Este territorio italiano, que por albergar el enclave del Estado de la Ciudad del Vaticano, está valorado como el corazón geográfico del catolicismo, recibe a diario una gran cantidad de visitantes que llegan hasta él en colectivos, automóviles, trenes o aviones. Roma, un increíble destino turístico de clima mediterráneo, posee una gran infraestructura para ofrecerle comodidad a lo largo del año a quienes eligen recorrerla. Opciones de alojamiento para toda clase de presupuestos, una sólida red de transporte público, taxis y bicicletas para desplazarse por la ciudad y planes de accesibilidad para personas con movilidad reducida o necesidades especiales son parte de los servicios a disposición del turista.

Plaza San Pedro

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El mito de la Fontana di Trevi y el film “La Dolce Vita” Este emblema internacional fue inmortalizado

época en que la Fontana constituía el final del acue-

por Marcelo Mastroiani y Sophia Loren en el film “La

ducto Aqua Virgo. La primera fuente fue construida

dolce Vita”. El mito, nacido también con la película

durante el Renacimiento, bajo las órdenes del Papa

“Tres monedas en la fuente” del año 1954, dice lo

Nicolás V. El aspecto final de la Fontana di Trevi

siguiente: Si arrojas una moneda, volverás a Roma, si

data de 1762 cuando tras varios años de obras de la

arrojas dos monedas, encontrarás el amor con una

mano de Nicola Salvi, fue finalizada por Giuseppe

atractiva italiana o italiano. Y si arrojas tres monedas,

Pannini. Como curiosidad, el nombre de Trevi deri-

te casarás con la persona que amás. Como dato curioso,

va de Tre Vie (tres vías), ya que la fuente era el

cada año se extraen aproximadamente un millón de

punto de encuentro de tres calles.

euros de la fuente. Desde el año 2007 este dinero se utiliza con fines benéficos. Un dato que embellece el momento de la visita, es que la zona se encuentra repleta de jóvenes que venden rosas para enamorados. Para los romanos la Fontana di Trevi es la fuente más bonita del mundo. Tanto bajo la luz del día, como iluminada con una cálida luz durante la noche, la fontana nunca se encuentra sin compañía y se ha transformad0 en un emblema internacional. Con unas dimensiones de veinte metros de ancho por veintiséis metros de altura, la Fontana di Trevi es también la fuente más grande de la ciudad de Roma. Los orígenes de la fuente se remontan al año 19 a.C.,

SóLO LíDERES

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SABORES PARA COMPARTIR LOS JARDINES Restaurante & Pub de Río

Reservas al tel. 0341 153201122. Abierto todo el día España y Barrancas del Paraná - Rosario, Santa Fe

Los Jardines Restaurante & Pub de Río se encuentra enclavado en la barranca del Paraná en pleno centro de Rosario. Dos sectores bien definidos, en el interior Restaurante y en el deck exterior sobre el río, Terraza Pub. Pescados de río y mar, platos elaborados en base a productos de estación, snakcs, sándwiches, tablas y parrilla componen nuestra oferta gastronómica. Todo el año desde muy temprano los esperamos con opciones de desayuno; meriendas, aperitivos y coctelería por la tarde o disfrutar nuestros platos especiales mediodía y noche. Shows en vivo, Dj sets y tragos hasta la madrugada en un ambiente relajado al lado del río.

LA CELESTE Asador a la estaca Parrilla Restaurant

Reservas al 0341 2310606 Abierto de miércoles a sábado por la noche a partir de las 20:30hs y todos los sábados y domingos al mediodía

Lennox 3079, Barrio la Cardera - Funes, Santa Fe

En una vieja casona de campo, donde el silencio y la paz nos invade, La Celeste nos brinda una pausa para poder disfrutar de una excelente parrilla a las brasas y deliciosas carnes a la estaca para compartir en familia y con amigos.

AJOARRIERO

Restaurant de Buena Cocina

Abierto de martes a sábados desde las 20:30hs. Reservas al 0341 4234292 Catamarca esq. Richieri, Pichincha - Rosario

Ajoarriero es la nueva cocina con los sabores de siempre. La sorpresa está en encontrar esos sabores del hogar que la cocina y la vida express nos arrebatan. Una pausa para disfrutar del buen comer, para celebrar el compartir y para encontrarnos.


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Sl#60  

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