Numer174.qxp
31/01/2015
14:06
PÆgina 1
Numer174.qxp
31/01/2015
14:07
PÆgina 2
Aquesta Publicació no pot ser reproduïda, ni en tota ni en part, ni registrada, ni transmitida per un sistema de recuperació d’informació, de cap manera i per cap mitjà. Sigui mecànic, fotoquímic, elèctric, magnètic, elec-
2
Tel. 649 61 88 67 Web: www.revistalazona.com Email: info@revistalazona.com
tròptic o per fotocopia sense el permís previ de l’empresa editora. Avis Legal: La direcció d’aquesta revista no es fa responsable del contingut dels articles i anuncis o missatges comercials publicats en aquesta edició.
Numer174.qxp
31/01/2015
14:07
PÆgina 3
Web: www.revistalazona.com Tel. 649 61 88 67 Email: info@revistalazona.com
3
Numer174.qxp
4
31/01/2015
14:07
PÆgina 4
Tel. 649 61 88 67 Web: www.revistalazona.com Email: info@revistalazona.com
Numer174.qxp
31/01/2015
14:07
PÆgina 5
TECNOLOGIA Com seran els transparents ?.
avions
En els avions transparents tindràs la sensació de volar en una catifa màgica. I diem sensació perquè en realitat parlem d'aeronaus que substituiran les finestretes per pantalles que mostraran en directe a la cabina imatges panoràmiques obtingudes per càmeres situades a l'exterior. El Centre per a la Innovació de Processos (CIP) del Regne Unit desenvolupa làmines OLED ultraflexibles que cobriran l'interior dels bucs, donaran imatges de l'exterior i permetran obtenir informació per realitat augmentada. Technicon Design ja treballa en el Ixion Windowless Jet, un aparell amb la mateixa tecnologia del CIP. I la signatura Spike Aerospace preveu que el seu Spike S-512 Supersonic Jet debuti en 2018, anant de Nova York a Londres en quatre hores. També substituirà les finestretes i integrarà pantalles com les descrites. Però caldrà esperar per volar en un veritable avió transparent. Airbus ha presentat el seu Concept Cabin, inspirat en l'estructura òssia dels ocells per reforçar la seva fuselatge i descobrir sostre i laterals. Data d'enlairament: 2050.
Web: www.revistalazona.com Tel. 649 61 88 67 Email: info@revistalazona.com
5
Numer174.qxp
31/01/2015
14:08
PÆgina 6
Llogers a Hostalric 666 35 78 32
Dos casas apareadas a estrenar, acabados de primera, vistas al Montseny, gran terraza, dos baños con duchas hidromasaje, gran cocina totalmente equipada, 3 hab.,1 salón,1 cuarto maquinas, 1 trastero, solarium y garaje, 800 €/al mes.
Piso soleado de 115 m2, 3 hab. grandes, 1 baño con bañera y 1 aseo, gran comedor de 37 m2, cocina, cuarto de lavadora, gran terraza, 400€/al mes
T A G O LL
LOCAL DE ALQUILER POR HORAS PARA FIESTAS PARTICULARES, Cumpleaños para niños, despedidas, reuniones ETC…., con Aire acondicionado y calefacción, barra de bar, WC, pista de baile, mesas y sillas, aforo de 50 personas , TODOS los permisos y seguros en regla, para más LOCAL COMERCIAL DE 150 M2, L I S T O C O N E S TA N T E R Í A S Y información llamar al 666.35.78.32 ( TAMBIÉN OPCIÓN DE TRASPASO COMO BAR MUSICAL , todo en vigor ) MOSTRADOR , 400 € /AL MES. 6
Tel. 649 61 88 67 Web: www.revistalazona.com Email: info@revistalazona.com
Numer174.qxp
31/01/2015
14:08
PÆgina 7
TECNOLOGIA El nou món i els canvis que crearan un nou món L'especialista en tecnologia i ambaixador per a Espanya de Singularity University (NASA Ames Parell, Silicon Valley), Juan MartínezBarea, analitza la situació actual i els canvis que estan tenint lloc en els últims anys per aventurarse a preveure el futur com si del mateix Isaac Asimov es tractés. Domòtica, sensors, wearables, satèl·lits, smartphones, intel·ligència artificial ... Recordes com era el món fa 20 anys? Radicalment diferent, sens dubte. T'imagines quant canviarà gràcies a les noves tecnologies? La hiperconnectivitat i la globalització són dues de les megatendències mundials que estan
marcant i que marcaran l'esdevenir del planeta en les pròximes dècades. El creixement de la població i l'acceleració tecnològica seran dos factors essencials a tenir en compte a l'hora de predir el futur pròxim.
Per què les pròximes dècades seran les més apassionants de la Història de la Humanitat? Segons explica
Joan Martínez-Barea en el llibre 'El món que ve', la geografia perdrà importància, ja que gràcies a la tecnologia qualsevol pot gaudir de grans oportunitats de desenvolupament. A més, com apunta l'autor, ens esperen tres grans onades tecnològiques en els pròxims anys: la biotecnologies, la intel·ligència artificial lligada a la robòtica i la nanotecnologia. Com assenyala el director general de Google Espanya, Portugal i Turquia, Javier Rodríguez Zapatero, el llibre "ens fa treure el cap, mirar al lluny i sentir un gran vertigen davant d'un món que ja no evoluciona, sinó que es revoluciona exponencialment com a conseqüència de la vertiginosa rapidesa de la innovació tecnològica ".
Web: www.revistalazona.com Tel. 649 61 88 67 Email: info@revistalazona.com
7
Numer174.qxp
8
31/01/2015
14:08
PÆgina 8
Tel. 649 61 88 67 Web: www.revistalazona.com Email: info@revistalazona.com
Numer174.qxp
31/01/2015
14:08
PÆgina 9
CURIOSITATS "Electro" el jove de 16 anys que suporta 11.000 Volts Recordes a Electro el dolent de Spiderman? Un personatge fictici que obté un poder sobre l'electricitat el qual genera i emmagatzema fins a 1.000.000 de volts. Coneix el "Electro humà" anomenat Deepak Jangra, un jove indi que increïblement pot suportar 11.000 volts que passen a través del seu cos i fins i tot fica les mans dins d'una tina d'aigua juntament amb cables conectados.Deepak va descobrir el seu estrany talent per accident mentre estava reparant escalfador de la
seva mare. "Tinc un regal de Déu, tinc el poder de fer coses que ningú més pot", esmenta Deepak.A tot i suportar 110 volts, 240 volts i 440 volts seva curiositat va seguir creixent. Llavors va decidir posar a prova els seus límits pujant un pal elèctric en un camp proper a tocar el cable d'alta tensió de 11.000 tensió que alimenta el seu poble. Al principi la gent va pensar que Deepak volia suïcidar-se, però quan van veure que va sortir il·lès d'aquesta prova, la gent va començar a aplaudirle.Gaurav Singh, un enginyer elèctric de Delhi, va dir: "El poder de 11,000 volts és fatal, si una persona toca 11.000 volts, moriria instantàniament. Actualment Deepak realitza serveis d'electricitat a la seva localitat totalment gratis. Per al futur somia en convertirgerent d'electricitat.
Web: www.revistalazona.com Tel. 649 61 88 67 Email: info@revistalazona.com
9
Numer174.qxp
31/01/2015
14:08
PÆgina 10
TECNOLOGIA ¿Líder o seguidor? La teva activitat cerebral et delata És increïble el que algunes investigacions científiques poden esbrinar sobre el nostre comportament i el seu reflex a nivell cerebral. En aquest sentit, una investigació publicada a NeuroImage (2014) ens mostra com el lideratge d'una persona sobre altres podria predir gràcies a la seva activitat electroencefalogràfica. Ivana Konvalinka, investigadora de la Aarhus University (Dinamarca) i un equip de col·laboradors seus, van analitzar l'activitat cerebral d'un grup de 18 participants amb l'objectiu d'estudiar la interacció social entre ells i com els nostres comportaments es coordinen per aconseguir un objectiu comú. Per a això van agrupar els individus en parelles i els van asseure un esquena a l'altre. La tasca que havien de fer constava de dues parts. En una tasca interactiva, els participants escoltaven un ritme de cops en un ordinador a un tempo de 120 cops per minut per després passar a escoltar únicament el ritme del cops dels dits realitzat pel seu company. En la condició de control, no escoltaven al company sinó el ritme de cops realitzat per un
10
ordinador. En ambdós casos, el que havien de realitzar era intentar seguir el més precisament possible el ritme marcat, colpejant amb el seu dit índex dret i al mateix temps sincronitzar amb el que escoltaven. Aquestes tasques es duien a terme mentre es recollia l'activitat elèctrica cerebral de tots dos membres de cada parella. Els resultats van mostrar que a nivell neurofisiològic en la condició interactiva (en parella) s'observava una marcada supressió dels ritmes alfa i beta en les àrees frontals i motores del cervell. A més, sembla que no tots els membres de la parella mostraven aquest patró de la mateixa manera. Segons les anàlisis, només un dels membres va mostrar aquest perfil de major supressió de l'activitat frontal durant les tasques d'anticipació i execució, i això es corresponia amb la persona que havia actuat com a líder durant la tasca.Segons els autors, aquestes dades suggereixen que els líders dediquen més recursos de processament a la planificació i el control. Plantegen, a més, que sembla que el sorgiment de la figura del líder es produeix de forma espontània en les relacions diàdiques i podria predir utilitzant l'activitat electroencefalogràfica cerebral. Seria interessant conèixer si aquesta tecnologia arribarà a ser utilitzada en terrenys com la política ... el futur dirà.
Tel. 649 61 88 67 Web: www.revistalazona.com Email: info@revistalazona.com
Numer174.qxp
31/01/2015
14:09
PÆgina 11
BENESTAR NATURAL QUANT PROPOSAR-LI AL TEU FILL FER COACHING Quant notes que algun d'aquests casos poden estar influint negativament a la seva vida: T' estrès, els exàmens l'hi produeixen molt d'estres. Te por , no sap com avançar a la vida, Se sent perdut ,no sap que fer amb la seva vida, que estudiar, o a que es vol dedicar. Esta trist i decaigutte l'autoestima molt baixa o Està desmotivat, no estudia i se sent desmotivat .Es rebel·la, hi ha disputes continues i no segueix les normes a casa o a l'escola . S'incomunica, el nivell d'incomunicació es un problema a casa com a l'escola. Creus que no aprofita tot el seu talent. Tots els qui som pares volem que els nostres fills puguin desenvolupar tot el seu potencial.Que es sentin responsables forts i segurs en l' educació, i la preparació per quant siguin adults. Amb el Coaching, hi han processos especialitzats de Resolució de Conflictes Familiars perjoves i adolescents que son eines per a
donar suport, fer créixer i reforçant la seva Intel·ligència Emocional, i que aquesta els porti a enfortir la seva seguretat i autoestima, aconseguint una millora de la seva vida en la educació, les relacions vers els altres, dins i fora del entorn familiar. I que aquest procés de millora que els fa sentir més responsables i segurs els porti a una vida més plena i tranquil·la .
El Coaching es un procés de millora a la vida de les persones , Planificant, Responsabilitzant i Aconseguin un objectiu i en aquest el Coaching Per a joves i adolescents seria: poder desenvolupar positivament TOT EL SEU POTENCIAL.Y aconseguir que se sentin be amb ells mateixos i a la fi MES FELIÇOS, i que aquest canvi repercuteixi creant benestar i harmonia amb tot el seu entorn.
Web: www.revistalazona.com Tel. 649 61 88 67 Email: info@revistalazona.com
Text cedit per Casadevall
11
Numer174.qxp
12
31/01/2015
14:09
PÆgina 12
Tel. 649 61 88 67 Web: www.revistalazona.com Email: info@revistalazona.com
Numer174.qxp
31/01/2015
14:09
PÆgina 13
TECNOLOGIA Un tatuatge temporal mesura els nivells de sucre en sang I si poguéssim evitar el dolorós punxada en el rovell del dit per obtenir informació sobre el nivell de sucre a la sang? Un equip d'investigadors de la Universitat de Califòrnia a San Diego (EUA) ha dissenyat un sensor flexible a manera de tatuatge temporal, que utilitza una suau corrent elèctric per mesurar els nivells de glucosa en l'organisme d'una persona. Per a les persones amb diabetis, mesurar els nivells de glucosa diverses vegades al dia és una obligació vital per gestionar adequadament la seva malaltia, així com controlar les dosis d'insulina que necessiten. Punxar diverses vegades al dia no és plat de gust per a ningú, de manera que molts pacients tendeixen a evitar tants punxades al dia posant en perill la seva salut. Aquest
nou dispositiu té la solució: és completament indolor. "Actualment el sensor del tatuatge pot sobreviure fàcilment per un dia i per tant poden ser reemplaçats. A més són molt barats, de manera que no tenen molta càrrega financera per al pacient ", explica Amay Bandodkar, líder de l'estudi. El tatuatge temporal ja ha estat provat amb èxit en set pacients sans d'entre 20 i 40 anys d'edat. Segons els resultats, el dispositiu va mesurar fins i tot amb més precisió els nivells de glucosa de cada pacient que la clàssica punció digital. Els experts estan treballant perquè aquest tatuatge temporal tan innovador per a diabètics tingui "capacitats Bluetooth per enviar aquesta informació directament al metge del pacient en temps real o fins i tot emmagatzemar dades en el núvol", aclareix Bandodkar.
Web: www.revistalazona.com Tel. 649 61 88 67 Email: info@revistalazona.com
13
Numer174.qxp
14
31/01/2015
14:09
PÆgina 14
Tel. 649 61 88 67 Web: www.revistalazona.com Email: info@revistalazona.com
Numer174.qxp
31/01/2015
14:10
PÆgina 15
CURIOSITATS Sàvies que posar-se vermell et Per què la ceba ens fa plorar? fa veure com una persona més La ceba dóna un toc especial al menjar, però, a l'hora de tallar pot fer plorar fins al fiable? més fort.
No conec ningú que gaudeixi de posar-se vermell, però, està comprovat que una persona enrojolada és més fiable i fins llueix més atractiva per a la majoria de la gent, per què? Quan ens ruboritzem és més difícil mentir i la vista d'altres és un senyal que som sensibles a la regla social que acabem d'infringir. Per això els psicòpates no posen vermell en absolut. En realitat és un senyal fiable per saber el que està sentint algú ja que no és una cosa que puguem controlar. Ens avergonyim i els vasos capil·lars sanguinis propers a la superfície de la pell a la cara s'expandeixen, com volent lluir amb els altres.
Això sí, mai falten els consells de les expertes per evitar el llagrimeig, tot i que les veritables solucions arriben quan es coneix l'origen del problema llavors com aconsegueix la ceba nos plorar? Resulta que la ceba posseeix un enzim anomenat alinasa, la qual entra en reacció quan tallem la ceba. És llavors quan es barreja amb particular inodores donant pas a la formació de propanotial. Aquest l'últim entra en contacte amb l'aigua que hi ha al nostre ull provocant irritació ocular i la coneguda lloradera. A més, com explica Molt Interessant, la ceba també produeix àcid sulfúric que contribueix a danyar la membrana conjuntival. Però si es mulla la ceba abans de tallar-la el propanotial es dissoldrà i evitarem tant patir.
D'acord a diversos experiments, tot i que algú ens hagi traït, tornarem molt probablement a confiar en ell si es mostra avergonyit. I per enquestes els tons vermells en els rostres són un tret atractiu. Així que si et passa, no et preocupis tant potser seràs encara més popular, afirma BBC, què et sembla?
Web: www.revistalazona.com Tel. 649 61 88 67 Email: info@revistalazona.com
15
Numer174.qxp
16
31/01/2015
14:10
PÆgina 16
Tel. 649 61 88 67 Web: www.revistalazona.com Email: info@revistalazona.com
Numer174.qxp
31/01/2015
14:11
PÆgina 17
Web: www.revistalazona.com Tel. 649 61 88 67 Email: info@revistalazona.com
17
Numer174.qxp
31/01/2015
14:11
PÆgina 18
TELÈFONS D’INTERÈS
18
Tel. 649 61 88 67 Web: www.revistalazona.com Email: info@revistalazona.com
31/01/2015
14:12
PÆgina 19
HO
ALR
IC
Numer174.qxp
T S
Web: www.revistalazona.com Tel. 649
19
Numer174.qxp
31/01/2015
14:12
PÆgina 20
MÚSICA ELS RECOMANATS PER
20
Tel. 649 61 88 67 Web: www.revistalazona.com Email: info@revistalazona.com
Numer174.qxp
31/01/2015
14:12
PÆgina 21
Web: www.revistalazona.com Tel. 649 61 88 67 Email: info@revistalazona.com
21
Numer174.qxp
31/01/2015
14:13
PÆgina 22
Calendari de Tradicions i Costums FEBRER La coca de llardons, la botifarra d'ou, les truites, el xató i els ranxos a les escudelles típiques de les festes de Carnestoltes, tenen el seu contrapunt el mes de febrer amb la temporada de calçots. Des del mes de gener i fins al mes d'abril podem gaudir, a l'aire lliure o a casa, d'aquesta ceba dolça feta al caliu i sucada amb la seva característica salsa, la salvitxada, una varietat de la salsa romesco. Dates assenyalades: 2 de febrer: La Candelera. Despertar de l'ós. El dia que es desmunta el pessebre. 7 de febrer: Dijous Gras. Inici del Carnaval. Coca de llardons, botifarra d'ou i truites.
22
9 de febrer: Dissabte de Carnaval. Rues, disbauxa i disfresses. 10 de febrer: Diumenge de Carnaval. 12 de febrer: Dimarts de Carnaval.
Ranxos, escudelles, olles i sopes. 13 de febrer: Dimecres de Cendra. Final del Carnaval i inici de la Quaresma. Enterrament de la sardina. Bunyols (cada dimecres i divendres fins a Setmana Santa). Extret del 'Calendari de Tradicions i Costums 2013', editat per la Direcció General de Cultura Popular i Tradicional i Òmnium Cultural.
Tel. 649 61 88 67 Web: www.revistalazona.com Email: info@revistalazona.com
Numer174.qxp
31/01/2015
14:13
PÆgina 23
Web: www.revistalazona.com Tel. 649 61 88 67 Email: info@revistalazona.com
23
Numer174.qxp
31/01/2015
14:13
PÆgina 24
MASCOTES Sistemes d'identificació per a mascotes: claus per no perdre-les. La identificació del gos és obligatòria a Espanya. Elmicrochip és un minúscul dispositiu electrònic que, malgrat la seva reduïda grandària (similar a un gra d'arròs), conté informació rellevant que impedeix perdre el gos: les dades del propietari i la forma de contacte. Té un cost aproximat d'uns 30 euros i s'implanta sota la pell del coll de la mascota. D'aquesta manera, si el gos es perd, els veterinaris i policies poden llegir les dades de contacte i telèfon de l'amo amb un senzill aparell, similar al que utilitzen les botigues per llegir els codis de barres. La seva eficàcia contra els abandonaments i pèrdues d'animals explica que l'avantprojecte de la nova llei de protecció de gossos i gats que prepara el Govern reculli la seva obligatorietat, fins i tot quan es tracta d'una
24
adopció. Identificar el gat: clau per no perdre L'avantprojecte de la nova llei de protecció de gossos i gats sí que obliga que tots els felins adoptats tinguin microxip. Però, què passa fins que aquesta norma s'aprovi, un tràmit que no té data fixa? De moment, són les comunitats autònomes les que obliguen els seus gats a estar identificats mitjançant el microxip. Mentre que el microxip per al gat és obligatori a Andalusia, Cantàbria, Madrid, Catalunya i Galícia, no ho és encara a la resta del territori. Algunes ciutats, però, també han estès el sistema d'identificació per felins pel seu compte. És el cas deSan Sebastián, que ha imposat el microxip obligatori per als gats de la urbs que surtin al carrer. L'incompliment d'aquestes normes acarreasanciones que oscil·len entre els 300 i els 2.000 euros, en funció de si la infracció es considera lleu o greu.
Tel. 649 61 88 67 Web: www.revistalazona.com Email: info@revistalazona.com
Numer174.qxp
31/01/2015
14:13
PÆgina 25
TECNOLOGIA Descobreixen a Noruega una pel·lícula de Disney desapareguda
claredat". "Al principi, no sabíem que es tractava d'un tresor cinematogràfic", ha explicat l'arxiver de la biblioteca noruega, Kjetil Kvale Soerenssen.
L'última estrena de Disney té gairebé 100 anys. A la Biblioteca Nacional de Noruega acaben de trobar una pel·lícula d'animació de Walt Disney, "Empty socks" (mitjons buits), realitzada en 1927 i que es donava per desapareguda.
Per autenticar el material els documentalistes van comptar amb l'ajuda de David Gerstein, dibuixants de Disney i especialista en la història de l'animació. Des del primer moment l'especialista va descartar que es tractés d'una Félix el Gat, després del que es va certificar que es tractava de la pel·lícula "Empty xocs", protagonitzada per Oswald el conill afortunat, predecessor de Mickey Mouse. L'únic que s'havia conservat prèviament de la pel·lícula, era una llarga seqüència de 25 segons que actualment és al Museu d'Art Modern de Nova York.
I no és una pel·lícula qualsevol. Es tracta del primer film d'animació nadalenc del segell fundat per Walt Disney. Segons expliquen en un comunicat oficial, "la pel·lícula constava de dues bobines, el contingut no estava etiquetat amb
La cinta trobada dura al voltant de 5 minuts i 30 segons, i únicament té al voltant d'un minut al centre per estar completa. La primera visualització del film es realitzarà el 17 de desembre i, segons ha informat la Biblioteca Nacional de Noruega, Walt Disney Company ja compta amb una còpia de la mateixa.
Web: www.revistalazona.com Tel. 649 61 88 67 Email: info@revistalazona.com
25
Numer174.qxp
31/01/2015
14:14
PÆgina 26
OFERTA DE TREBALL Vols treballar amb nosaltres? Es necessiten comercials independents o a temps parcial per vendre publicitat. Impressindible que siguin residents a les següents poblacions. Tordera Maçanet de La Selva Santa Coloma de Farners Santa Maria de Palautordera Llinars del Vallès ( Per venda de publicitat gràfica, publicitat d'aquesta revista i altres productes relacionats) Interessats feu arribar el currículum o sol·licitud d'informació al correu electrònic,
comercial@amgsl.es
26
Tel. 649 61 88 67 Web: www.revistalazona.com Email: info@revistalazona.com
Numer174.qxp
31/01/2015
14:14
PÆgina 27
CUINA Bacallà en tempura amb espàrregs verds i crema de carabassa Ingredients per 4 persones: 8 talls del morro de bacallà dessalat 8 cullerades de tempura en pols 12 espàrrecs verds Mitja carabassa madura Un porro 1 litre de brou de pollastre Un rajolí de brandy
Tot seguit, afegiu-hi un rajolí de brandy i deixeu que s’evapori. Quan el brandy s’hagi evaporat afegiu-hi el brou i deixeu que faci xupxup a foc mig durant uns 20 minuts. Mentrestant, prepareu la tempura mesclant el preparat en pols i un
Mentrestant, peleu la carabassa i talleu-la a daus. Quan el porro estigui tovet i transparent afegiu-hi la carabassa i deixeu que s’estovi una miqueta.
A continuació, netegeu els espàrrecs traient-ne la part més blanca i filosa. Coeu-los al vapor durant 7-8 minuts i reserveu-los. Jo, normalment, coc les verdures al vapor en un cistellet de bambú que s’acobla al woc. D’aquesta manera les verdures agafen un regust de fusta deliciós. Se’n poden trobar en establiments orientals. Quan la carabassa estigui ben toveta, passeu-la per la batedora elèctrica i passeu-la per un colador ben fi per evitar els grumolls.
Preparació: Temps estimat: 45 minuts Primer de tot, traieu la primera capa del porro, passeu-lo per aigua i talleu-lo a rodanxes primes. Poseu-lo a coure en una olla amb un raig d’oli.
Escorreu els trossos de bacallà en un paper absorbent i poseu-los al forn a 50º per mantenir-los calents.
rajolí d’aigua. La mescla ha de quedar ben homogènia i de la consistència d’una crema de llet lleugera. Passeu els trossos de bacallà ben eixuts per la tempura i fregiu-los en una paella amb força oli ben calent. No us passeu amb la cocció perquè el bacallà sempre és més bo un pèl cru.
Per muntar el plat, heu de posar tres cullerades de crema de carabassa escampades en forma de circumferència amb l’ajuda de la mateixa cullera; seguidament, poseu els dos trossets de tempura de bacallà; finalment decoreu el plat amb els espàrrecs verds. recepta extreta de: La taula d’en Bernat
Web: www.revistalazona.com Tel. 649 61 88 67 Email: info@revistalazona.com
27
Numer174.qxp
28
31/01/2015
14:14
PÆgina 28
Tel. 649 61 88 67 Web: www.revistalazona.com Email: info@revistalazona.com
Numer174.qxp
31/01/2015
14:14
PÆgina 29
CUINA Quiche miniatura amb bolets i parmesà Ingredients:
4 ous 200 gr de nata 250 gr de bolets congelats 100 gr de formatge parmesà Sal Pebre Nou moscada Elaboració: Posem a sofregir els bolets en una paella, batem els 4 ous en un recipient, hi posem la nata, sal, pebre, nou moscada i el formatge parmesà. Quan els bolets son templats els afegim a la barreja. Emplenem els motlles, anant en compte de no arribar fins dalt sino deixant un marge. Més o menys fins a 2/3 parts, per a que pugui creixer. Escalfem el forn a 180 ºC, preparem una safata, per coure els motlles, durant uns 20 min. Deixem refredar per desmotllar. Ho podem congelar dins del motlle, i el descongelem quan ho necessitem. Això permet preparar-ho amb antel·lació, i usar-ho en un menú quan volem. Font: Llepadits
Zona Llinars i Cardedeu Es necesita Comercial a temps parcial per a venda de publicitat per a la nostre revista. Tel. 649 61 88 6 7 Tel. 666 35 78 32 Web: www.revistalazona.com Tel. 649 61 88 67 Email: info@revistalazona.com
29
Numer174.qxp
31/01/2015
14:15
PÆgina 30
CUINA PIZZETES DE CALÇOTS Ingredients: Massa de pizza (per a 6 pizzetes) - 250 g de farina de força - 125 g d’aigua - 5 g de llevat - 12’5 g d’oli d’oliva - 5 g de sal Per cobrir les pizzes - 3 calçots - Salsa de calçots o romesco - botifarra - Sal i pebre -Mozzarella ratllada Preparació La massa:
CUINAR
Posem la farina en un bol i hi desfem el llevat, mesclant-ho bé. Afegim l’aigua a poc a poc i anem pastant bé amb una espàtula. Acabem posant-hi la sal i l’oli, mesclant-ho fins que s’incorporin bé a la massa. Si la massa no s’acabés de lligar bé, s’hi poden afegir uns 12 g més d’aigua. L’acabem de pastar sobre el marbre. Fem una bola amb la massa, i la tornem al bol deixant-la reposar durant unes 24 hores al frigorífic, tapada amb
30
Tel. 649 61 88 67 Web: www.revistalazona.com Email: info@revistalazona.com
ÉS GENERÓS
Numer174.qxp
31/01/2015
14:15
PÆgina 31
un drap. La traiem una hora abans de fer les pizzes. Pizza de calçots: Enretirem les capes exteriors dels calçots i els netegem, els tallem la part verda i ens quedem amb el tros blanc. Els escaldem en aigua bullent durant 3 minuts. Tallem la massa de pizza en bocins per fer les mini-bases. Una vegada estirada la massa, repartim per sobre una mica de salsa romesco, i a cada pizzeta hi posem una mica de mozzarella i un calçot obert en dues meitats i troçets de botifarra. Acabem amb un raig d’oli per sobre, i enfornem a 220ºC durant 15 minuts. Bon profit
Web: www.revistalazona.com Tel. 649 61 88 67 Email: info@revistalazona.com
31
Numer174.qxp
32
31/01/2015
14:15
PÆgina 32