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# 709
Del 24 al 30 de marzo de 2017.
ESCAPADAS
Trekking, rappel y aventuras en las sierras de Buenos Aires.
JARDÍN
Ideas y consejos para que las plantas brillen en otoño.
EL SIGNO DE LEO UNA CHARLA Y UN RATO DE PSICOANÁLISIS CON LEO SBARAGLIA. 3 | RUMBOS.COM
ANTICIPO MODA OTOÑO
INTRO
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La venganza de los nerds Stretch & Bobbito, un documental sobre el dúo de DJs que revolucionó la escena del rap.
Corren los años 90 y dos geeks veinteañeros acaban de conocerse en una vibrante y caótica Nueva York. De inmediato surge entre Stretch Armstrong y Bobbito García una amistad cimentada en su amor por el rap y la cultura del hip hop. Sin grandes pretensiones, el dúo arma un programa de radio en el que se
dedican a pasar la música de sus raperos favoritos, famosos o ignotos. Contra todo pronóstico, los DJs adquieren pronto un estatus de leyenda viva y su show radial se convierte en la catapulta a la fama de muchas figuras como Eminem, Biggie, Jay Z y Nas, que pasaron por su estudio destinadas a convertirse en la rea-
leza del rap. El recorrido de esta peculiar pareja de amigos está relatado en Stretch & Bobbito: la radio que cambió vidas, un documental disponible en Vimeo y en Netflix, en el que se explora el inesperado impacto que el programa tuvo en la escena hiphopera. De visita obligada para los amantes del género. • RUMBOSDIGITAL.COM | 3
INTRO
— LEO GONZÁLEZ PÉREZ
El secreto de tus ojos Una marca china apuesta a las pantallas de tinta electónica para proteger la vista del usuario. La principal ventaja de las pantallas de tinta electrónica en relación con las de televisión, tablets o celulares es que, al no emitir luz, cuidan la vista y otorgan una experiencia de lectura de gran confort, muy parecida a la que se tiene con el papel. Sin embargo, por ahora son monocromáticas y lentas para formar las
imágenes, por lo que no se llevan bien con fotos, imágenes complejas y videos. Es por eso que la tinta electrónica encontró su lugar en los lectores de e-books, dispositivos en los que se agradecen sus virtudes y no se padecen mucho sus puntos flojos. Sin embargo, la empresa china Dasung decidió nadar contra la co-
rriente del mercado y lanzó un monitor de tinta electrónica. El Paperlike mide 13,3 pulgadas y se propone como ideal para quienes trabajan muchas horas con textos. No requiere instalarse a la red eléctrica (toma energía de su conexión USB) y alcanza una resolución de 1.600 por 1.200 píxeles. Eso sí, cuesta US$ 995.
ADIÓS, CALCULADORA Luego de descargar Photomath, es posible que nunca más tengamos que hacer una cuenta solos. Se trata de una aplicación que transforma el smartphone (sea Android o iOS) en una interesante herramienta para aprender matemáticas. ¿Cómo? Con esta app, hay que apuntar la cámara 8 | RUMBOSDIGITAL.COM
del teléfono a una operación matemática, impresa o escrita a mano; entonces Photomath la detecta y la resuelve en unos pocos segundos. Además, ante ecuaciones complejas, la aplicación puede explicar paso a paso cómo llegó a la solución. ¿Lo mejor de todo? Es gratis.
— JUAN BARBERIS
Los Fabulosos Cadillacs aterrizan en la Gran Manzana Tras festejar sus 30 años, la banda liderada por Vicentico y Flavio Cianciarullo prepara una gira norteamericana que la llevará a debutar en el mítico Madison Square Garden.
Aquel “quiero morir tocando ska”, verso incluido en la canción “Yo quiero morirme acá” del disco debut Bares y fondas, de 1986, sigue resonando como un mantra dentro de la historia de Los Fabulosos Cadillacs. Mientras se encuentran presentando su último disco, la ópera rock La salvación de Solo y Juan, editado el año pasado, la banda liderada por Vicentico y Flavio Cianciarullo parece no querer parar jamás. Después de cumplir y celebrar sus 30 años y de sumar a su formación estable a los jóvenes músicos Florián Fernández Capello y Astor Cianciarullo (los hijos del cantan-
te y del bajista respectivamente), ahora los Cadillacs están a punto de consumar una de sus más grandes proezas: llegarán al Madison Square Garden el viernes 31 de marzo. En medio de una temporada agitada que los llevará por Chile, Costa Rica, Perú, México (donde tocarán para más de 50.000 espectadores), España y Londres, la banda emprenderá una gira norteamericana con paradas en Miami, Los Ángeles, Dallas y Nueva York, donde harán su debut en la mítica sala de conciertos de la Gran Manzana con capacidad para nada menos que 4500 personas.
El arribo de los Cadillacs al Madison Square Garden se trata de un hito consagratorio que pocos artistas argentinos lograron alcanzar: Sandro tuvo ahí su noche estelar el 11 de abril de 1970, con un show que fue transmitido vía satélite a diez países, y Pappo vivió su consagración como bluesman cuando tocó de invitado de B.B. King el 10 de agosto de 1993. Otros, como Palito Ortega, La Mosca o King Clave, sólo lo lograron en el marco de festivales latinos. En definitiva, para la banda será una oportunidad idónea para lucirse y dejar huella en la historia de la música. •
INTRO
CORREO
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[ LA CARTA DE LA SEMANA ]
Últimas noticias del País Vasco Sr. Director: Los felicito por su nota sobre el País Vasco tras el desarme de ETA (Rumbos N° 707). He tenido la suerte de recorrer España en varias oportunidades y doy fe de que se trata de un lugar con mucho encanto. Su gente, sus paisajes y su excelente gastronomía (por cierto, muy bueno el dato de que esta región concentra la mayor cantidad de restaurantes con Estrellas Michelin por kilómetro cuadrado) son solamente algunas de las excusas que encuentro para volver. Ahora los vascos se enfrentan a la difícil tarea de reacomodarse como sociedad tras décadas de violencia terrorista. Resulta muy interesante ser testigo de este proceso a través de algunos de los relatos artísticos –cinematográficos, literarios, ensayísticos– que se enumeran en la nota y que, desde ya, tomo como recomendaciones. Saludos, Matilde Godiret, Córdoba.
DIRECTOR EDITORIAL
Carlos Sacchetto
carlos.sacchetto@revistarumbos.com GERENTE DE CIRCULACIÓN Y NUEVOS NEGOCIOS
Ignacio Sanguinetti
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Pepe Cibrián, un grande
Rumbos: Muy amena la entrevista que le hicieron a Pepito Cibrián (Rumbos N°708). Pese a sus años, se lo percibe muy conectado con la actualidad y al día con la tecnología. Lamenté que se separara de su histórico socio, Ángel Mahler. Juntos supieron estrenar comedias musicales de gran calidad, como la exitosísima Drácula, que tuve el gusto de ver más de una vez con amigos en las distintas temporadas que tuvo la obra. Saludos, Fernando González, La Plata.
La red social del gatito
Rumbos: Tengo dos hijos chicos, megafans de Gaturro, así que me 10 | RUMBOSDIGITAL.COM
gustó enterarme de que existe una red social del personaje, gracias a la nota que sacaron (Rumbos N°707). Qué bueno descubrir una opción segura para que los nenes jueguen en la compu e interactúen con sus amigos sin correr ningún peligro. Ya la estuvimos mirando entre todos y tiene juegos, trivias y otras actividades muy divertidas. Cariños, Clara Sugobono, Mendoza.
DIARIOS CON LOS QUE SALE RUMBOS
La Voz del Interior (Córdoba), Los Andes (Mendoza), El Liberal (Santiago del Estero), El Diario de Paraná (Entre Ríos), Gualeguay al Día (Gualeguay, Entre Ríos), Nuevo Diario (Salta), Jornada (Trelew, Chubut), La Opinión (Trenque Lauquen, Buenos Aires), La Reforma (General Pico, La Pampa), El Comercial (Formosa), El Día (Gualeguaychú, Entre Ríos), El Diario de la República (San Luis), Diario Época (Corrientes), El Territorio (Misiones), Diario de Cuyo (San Juan), Clarín (Rosario, La Plata y Mar del Plata), El Eco (Sunchales, Santa Fe), La Unión (Catamarca), La Calle de Concepción del Uruguay (Entre Ríos), El Litoral (Santa Fe), Nueva Rioja (La Rioja). Dirección Nacional del Derecho de Autor, expediente N° 5.312.553.
Envíenos sus cartas a Rumbos (con un máximo de 180 palabras, nombre completo, DNI y lugar de residencia) por cualquiera de estas vías: correo electrónico: lectores@revistarumbos.com o a nuestra dirección postal: “Cartas Rumbos”, Dr. Enrique Finochietto 728 Bs. As. (C1143ABH).
FOTO DE TAPA: PAULA TELLER
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LIBROS
BREVES
Un libro maldito
La inspiración de Scorsese
En una edición de lujo regresa Lolita, un clásico de la literatura que cobra una particular dimensión en estos tiempos. POR DIEGO MARINELLI ¿Vladimir Nabokov podría haber publicado Lolita en estos tiempos que corren? ¿La historia de un hombre adulto con la obsesiva pulsión de enamorarse de niñitas pasaría el filtro de alguna editorial actual? ¿Se imaginan cuáles serían las reacciones que despertaría? Una de las características fundamentales de los clásicos literarios (Lolita es uno) es que dialogan con cada época, se resignifican con el paso de los años y le hablan de diferentes maneras a las distintas generaciones de lectores. Tras su publicación en 1955, la obra cumbre de Nabokov despertó la ira de sectores conservadores. Lo acusaban de ser un libro pornográfico, pero el ojo no estaba puesto en especial sobre los impulsos abiertamente pedófilos del protagonista del libro (a mediados del siglo XX todavía era más o menos habitual que un tipo grande sedujera o se casara con una menor, sobre todo en áreas rurales). Los modos de ver el mundo son otros en el siglo XXI y es interesante imaginar cómo la nueva edición de Lolita que acaba de lanzar Anagrama será recibida por generaciones
Lolita Vladimir Nabokov Anagrama $ 395
de lectoras y lectores inmersos en los debates de ideas del nuevo feminismo y el movimiento niunamenos. Intacta, eternamente inquietante y moderna, la prosa de Nabokov no pierde su capacidad para estremecer al lector y confrontarlo con su propio sistema de valores. Algo que también suele pasar con los clásicos.
El negro corazón del crimen
Marcelo Figueras Alfaguara El narrador y periodista Marcelo Figueras plasma en su más reciente obra una compleja e interesantísima reconstrucción de los meses durante los que Rodolfo Walsh investiga y escribe su libro más emblemático, Operación masacre. Es en clave de ficción y con un ritmo trepidante. $ 429 11 | RUMBOSDIGITAL.COM
En los cines argentinos se acaba de estrenar Silencio, la esperada nueva película de Martin Scorsese, uno de los cineastas más talentosos y aclamados de la historia. Protagonizado por Liam Neeson y Andrew Garfield, el filme está basado en el libro homónimo de Shusaku Endo y narra la fracasada misión de los sacerdotes católicos que intentaron evangelizar el Japón del siglo XVII. “Una de las mejores novelas de nuestra época”, dijo de ella el gran Graham Greene.
Una clase magistral de actuación Tras obtener el León de Oro en el último Festival de Venecia, Oscar Martínez se decidió a publicar un libro en el que llevaba rumiando largo tiempo. Se trata de Ensayo general, apuntes sobre el trabajo del actor, una obra en la que revela la trastienda de un oficio fascinante, mezclando reflexiones, técnicas, consejos y experiencias para amantes de esta disciplina creativa.
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BAJORELIEVE
Una vieja, vieja ciencia II POR CRISTINA BAJO
La herbolaria se ha usado como medicina –por miles de años– en los pueblos de Oriente, entre los aborígenes americanos, en las Islas del Pacífico y todo lugar que podamos nombrar. Y aunque fue en el Medioevo cuando su estudio se profundizó, lo extraordinario es que aún hoy sigamos usándola, y con buenos resultados. En general, la mayor parte de la gente que conozco se interesa por estos tratamientos para abordar enfermedades leves del sistema respiratorio, como resfríos, catarro, anginas y esa tos que no termina de irse luego de los antibióticos. Las plantas que tratan malestares del hígado, de los riñones y del estómago están entre las más pedidas; sin olvidar aquellas para las cefaleas, a las que muchas veces la química parece no doblegar. También están las empleadas contra dolencias del sistema circulatorio y las articulaciones, los dolores reumáticos, de muelas y para el alivio de golpes. Entre mis libros viejos, he encontrado uno editado en 1928 y titulado Yerbas medicinales argentinas, cuyo autor, Domingo Saggese, nos aclara en la primera hoja: “En la naturaleza están los verdaderos recursos para combatir las enfermedades”. Y más adelante nos da un consejo que yo misma he seguido, no solo en cuanto a estos saberes se refiere, sino a cuanta cosa me interesa, desde literatura y folclore hasta historia: 12 | RUMBOSDIGITAL.COM
“Nuestros abuelos tenían razón: acopiar datos que van sumergiéndose en el olvido, conservar la tradición de estos conocimientos ratificados por cientos años de prueba, que la experiencia ha demostrado ser una sabia verdad, es obra útil”. Fue tal el éxito de este libro, que medio siglo después aún se reeditaba, a veces con algunos agregados y siempre ilustrado con nuestra flora argentina y americana. Entre sus recetas, señala el ambay, que da muy buenos resultados
“La carqueja se destaca entre las yerbas medicinales: es depurativa, diurética y estimula el vigor masculino.” para las afecciones de las vías respiratorias, desde “catarros antiguos a toses pertinaces”; y también para las personas mayores con problemas asmáticos. Es, además, un buen tónico cardíaco. ¿Cómo prepararlo? Se hierven 100 g de hojas por cada litro de agua hasta reducirla a la mitad. Se cuela y se toman cuatro o cinco tazas por día, endulzadas con miel. Para las debilidades cardíacas es muy usado el cedrón, que tiene otras propiedades: para las afeccio-
nes del estómago relacionadas con estados nerviosos; como estimulante en el decaimiento; para los malos ratos; después de un susto, agregarle toronjil. Se toma en infusión: 20 g de hojas en un litro de agua, dos tazas al día o usado en el café o el mate. Para los males del hígado, la reina es la carqueja, de la que el autor nos aclara que merece un sitio de honor entre las yerbas medicinales por sus “valiosas propiedades curativas”. Es depurativa del organismo, diurética, aligera la orina, acaba con las manchas de la piel que provienen de la disfunción hepática, y estimula el vigor masculino. Ya era conocida por nuestros indios pampas. Para úlceras, aplicarla en fomentos. Puede usarse constantemente, tomando una tacita diaria de 20 g de hojas y tallos en cocción, por cada litro de agua. Esta tizana es muy amarga; puede endulzarse con miel, con azúcar quemada o agregarle peperina. Como el tema es de interés, la semana que viene agregaré otras dolencias con sus hierbas. Sugerencias: 1) Ver la serie británica Cadfael, un monje herbolario cuyas aventuras transcurren entre 1137 y 1145 en una abadía del país de Gales, y protagonizada nada menos que por Derek Jacobi. 2) Leer las novelas que le dieron origen, de Ellis Peter, para eBook o en librerías de usados. •
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ES UNA CIENCIA
Como si fuera la Matrix Toda la información de la historia de la Humanidad podría ser transmitida a través del ADN. POR DIEGO MARINELLI
Allá en los viejos tiempos, cuando todavía estaba de moda vestirse con sábanas, los griegos crearon la biblioteca de Alejandría y le dieron el "modesto" propósito de concentrar todo el saber de la Humanidad. Compraron libros (eran manuscritos, en verdad) por todas partes: árabes, judíos, persas, hindúes y de cualquier pueblo o raza que fuera capaz de elaborarar un conocimiento y dejarlo plasmado en una página. La biblioteca logró reunir 900.000 volúmenes que abarcaban a la mayor parte de las áreas del conocimiento humano, pero en su mayoría se perdieron tras un sinfín de incendios y la decadencia de Alejandría como epicentro del conocimiento en el mundo antiguo. Hoy la mayor biblioteca del mundo es la del Congreso de los Estados Unidos, que reúne unos 130 millones de documentos. Un coloso que más temprano o más tarde perderá su razón de ser y acabará convirtiéndose en un museo, en el que los libros serán como los esqueletos de los dinosaurios: objetos para ir a ver en excursiones escolares y exclamar "oh". El conocimiento, como cualquier otro producto humano, es acumulativo y, por lo tanto, su preservación física no es infinita. La revolución tecnológica que estamos experimentando en estos tiempos, tiene como una de sus piedras basales a la pulsión de reducir la información para facilitar su 14 | RUMBOSDIGITAL.COM
CIENTÍFICOS DE COLUMBIA ACABAN DE CONVERTIR UN VIDEO EN CÓDIGO GENÉTICO.
acumulación y su transmisión. Hace apenas dos semanas, Yaniv Erlich y Dina Zielinski, científicos de la neoyorquina Universidad de Columbia, lograron guardar dentro de una molécula de ADN la primera filmación de la historia: un cortometraje de 50 segundos de los hermanos Lumière, de 1895, que capturaba el momento en que una locomotora hacía su ingreso en una estación de tren. El logro de estos científicos de Columbia revela las escalofriantes posibilidades de la biotecnología para sintetizar información y convertirla en una especie de "materia orgánica" que pueda transmitirse como datos genéticos al interior de un ser vivo. Por ahora, la primera aplicación tangible del descubrimiento será explorar la capacidad de almacenamiento de datos digitales dentro de moléculas genéticas (lo que lograron Erlich y Zielinski fue convertir los unos y los ceros del lenguaje binario de las computadoras en las cuatro letras que componen el ADN, A, G, C y T) que pueden conservar información de manera ilimitada y por millones de años. Y, más adelante, ver si hallan la forma de que cualquier información convertida en código genético pueda ser "inyectada" dentro de un ser humano, como esas clases instantáneas de karate que recibía Neo en Matrix. O para aprender a hacer sushi, ¿por qué no? •
SALUD
consultoriomagirena@gmail.com
[ ADOLESCENCIA Y ANTICONCEPCIÓN ]
¿Cómo me cuido? DRA. SANDRA MAGIRENA Ginecóloga infanto-juvenil y sexóloga clínica.
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das y elegir con confianza. Resulta fundamental que, además, tomen conciencia de la importancia del uso de preservativos, ya que es el único método que previene de infecciones de transmisión sexual. El implante subcutáneo consiste en una varilla suave y flexible que se coloca debajo de la piel en la parte interna del antebrazo, desde donde libera la hormona etonogestrel en forma continua durante tres años. Está indicado para todas las mujeres, salvo que no respondan a los criterios de elegibilidad que plantea la OMS. Puede ser colocado después del parto o inmediatamente después de un aborto. También se recomienda para las personas que no planean un embarazo en el corto plazo. El implante está incluido dentro del Programa Nacional de Salud Sexual y Procrea-
ción Responsable. Tiene una efectividad superior al 99 % y debe ser insertado y extraído por personal sanitario entrenado. Puede ser usado por mujeres que amamantan. Otro método anticonceptivo hormonal moderno es el anillo vaginal. Es delgado y flexible, se comprime con el dedo pulgar y el índice, y se inserta dentro de la vagina fácilmente; allí libera las hormonas anticonceptivas, que directamente pasan a la sangre. Funciona igual que las píldoras, impidiendo que los ovarios liberen los óvulos. Se deja colocado en la vagina por 21 días, luego se retira y en esa semana llega el periodo; posteriormente hay que colocar un anillo nuevo. • Conocé más sobre tu salud en www.rumbosdigital.com
GETTY IMAGES
Más allá de los avances en el acceso a la información y a los métodos anticonceptivos, el embarazo adolescente sigue siendo un desafío pendiente en la Argentina: hay un alto porcentaje de embarazos que no han sido planificados pese a que el acceso a los diferentes métodos anticonceptivos está garantizado por el sistema de salud. Los métodos anticonceptivos reversibles de larga duración son una estrategia altamente efectiva para prevenir los embarazos no deseados. Estos métodos (entre los que se encuentran los dispositivos y sistemas intrauterinos, inyecciones e implantes subcutáneos) ofrecen una efectividad óptima, tanto en su uso ideal como real, pues su capacidad anticonceptiva no depende ni de la adherencia ni del correcto uso por parte de la pareja. Como médicos, tenemos que entender los cambios de paradigmas y generar confianza para que los jóvenes se acerquen a los centros de salud. Es clave garantizar a las mujeres, en general; y a las adolescentes, en particular, su privacidad al momento de hablar de anticoncepción. En general, las adolescentes solo conocen las pastillas anticonceptivas y poco saben sobre otros métodos más modernos que no implican tomar todos los días una píldora. Los médicos debemos mostrarles todos los métodos, que los vean, los toquen y tengan oportunidad de sacarse du-
LA OTRA HISTORIA DE LOS ARCOS DORADOS Nació como un pequeño restaurant de carretera y se convirtió en una franquicia millonaria. La película Hambre de poder da cuenta del curioso fenómeno McDonald’s. POR MARIANA VALLE-RIESTRA
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ugosos medallones de carne se fríen en una plancha industrial bajo la mirada atenta de los hermanos Dick y Mac McDonald. La escena –de la película Hambre de poder–, está ambientada en los años 40, en el local de “McDonald’s Famous Hamburgers”, un pequeño restau-
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rante sobre la Ruta 66 en la calurosa localidad de San Bernardino, California. En su cocina se apretuja una decena de empleados, cada cual a cargo de una tarea específica: cortar, freír, ensamblar, agregar condimentos, servir. El menú que ofrecen es simple –hamburguesas, papas fritas y batidos–, lo cual permite a los hermanos concentrarse
en lo que se convertiría en la clave de su éxito: la velocidad del servicio. Tras años de experimentar a prueba y error, han desarrollado el sistema Speedee, de montaje en serie, que agilizó los métodos de preparación de la comida y les supuso un sustancial ahorro de dinero. Pronto despidieron a las camareras, eliminaron platos, vasos y cu-
biertos; y conservaron lo esencial: una ventanilla desde donde atender a los clientes. Con su innovador concepto de “comida rápida” –y una vez superada cierta resistencia por parte de sus clientes habituales–, el negocio se convirtió en un éxito rotundo. Sin embargo, todavía estaban muy lejos de convertirse en un imperio.
EL FENÓMENO MCDONALD’S Convertida en un símbolo del capitalismo y la globalización, los números de la cadena de comida rápida más grande del mundo hablan por sí solos.
La fiebre amarilla
Para dar su verdadero salto cualitativo, McDonald’s tuvo que esperar a que apareciera en escena Ray Kroc, un ambicioso vendedor de máquinas de milkshakes. El derrotero de este personaje está relatado en el filme The Founder (Hambre de poder), que se estrena el 30 de marzo en la Argentina. En el biopic, Michael Keaton encarna al sudoroso e hiperactivo hombrecillo que en 1954 visitó el restaurant para ofrecer su producto a los hermanos. Fascinado por la eficiencia del servicio, los convenció de que le vendieran una franquicia y al año siguiente abrió su primer restaurant, en Des Plaines, Illinois. A partir de ese momento, Kroc se dedicó a vender franquicias de la marca. Su esfuerzo rindió frutos: para el fin de la década, ya había más de mil locales de McDonald’s en los EE.UU. Tras una serie de discusiones, los hermanos McDonald accedieron en 1961 a vender a Kroc los derechos de su compañía por la –que hoy suena irrisoria– suma de US$ 2,7 millones. El resto es historia. La primera franquicia internacional abrió sus puertas en 1967 en Canadá, y fue seguida por otra en Costa Rica ese mismo año. A partir de ahí, la cadena se expandió a un ritmo vertiginoso. Hoy McDonald’s atiende a 68 millones de clientes por día, en más de 36 mil establecimientos en un centenar de países (solo en la Argentina hay 225). La masiva presencia internacional del que empezó como un restaurant perdido en la carretera fue la que llevó a la revista británica The Economist a crear el “Índice Big Mac”, que permite comparar el poder adquisitivo de los diversos países donde se vende la célebre hamburguesa. •
Los hermanos
Big Mac
El visionario
Dick y Mac McDonald desarrollaron el concepto de “comida rápida”, que más tarde sería replicado por su propia competencia.
Uno de los productos más populares de la cadena. Su ubicuidad la convirtió en un medidor económico: el “Índice Big Mac”.
Ray A. Kroc fue un personaje clave en el éxito de la franquicia. Se encargó de la expansión e internacionalización de McDonald’s.
La cantidad de kétchup que sirve McDonald’s en un año alcanzaría para llenar 50 piletas olímpicas. Un pequeño negocio familiar
La cadena de restaurantes recibe diariamente a casi 70 millones de personas en sus más de 36 mil locales, repartidos en 120 países de todo el mundo.
El primer hogar de Ronald McDonald
Los arcos dorados, ícono inconfundible de la marca, hicieron su debut en 1955 en el local de la primera franquicia de McDonald’s, en Des Plaines, Illinois. RUMBOSDIGITAL.COM | 19
ENTREVISTA
SBARAGLIA
“A veces me miro al espejo y no me reconozco” Leonardo Sbaraglia es el actor que más filma en la Argentina en la actualidad: participó en veinte películas desde 2010 a la fecha. Con más de treinta años actuando, charló con Rumbos sobre Relatos salvajes como un punto de inflexión en su carrera, de su devoción por el dibujo y de la metamorfosis que experimentó para el rodaje de El otro hermano, uno de sus últimos trabajos.
POR JAVIER FIRPO FOTOS PAULA TELLER
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El “actor de las sucursales” podría ser la expresión más adecuada para definir a Leonardo Sbaraglia. Con una filial en cada puerto, su estadía en España, entre 2000 y 2007, lo hizo ganar una visibilidad impensada. Desde entonces, el actor se viralizó, abriendo mercados en Estados Unidos, México, Brasil, Uruguay, la madre patria y la Argentina, por supuesto, convocado para hacer televisión, teatro y, sobre todo, cine. “Tuve una relativa lucidez y aproveché mis estadías en otras latitudes para mostrar interés y ser tenido en cuenta”, va explicando Sbaraglia, mientras prepara un mate que trajo él mismo para el encuentro con Rumbos en una libreríacafé del barrio de Palermo. Desde 2010 hasta hoy, con el reciente estreno de El otro hermano, la flamante película de Israel Adrián Caetano, Sbaraglia formó parte de ¡veinte películas! Ningún actor, ni siquiera Ricardo Darín –parámetro ideal de todo lo que tenga que ver con el cine nacional–, rodó tanto. “Y no sabés la cantidad de propuestas que rechazo, con dolor, eh, pero no me da el tiempo; no puedo desdoblarme más de lo que lo estoy haciendo”, expresa con sincero pesar. Durante buena parte de tu carrera “el prestigio” era el que estaba asociado a tu labor. Pero en los últimos tres o cuatro años te transformaste, además, en un actor popular y de mucho rating… 22 | RUMBOSDIGITAL.COM
No me gustaría decir que mi popularidad se agigantó, pero la verdad es que me atropelló con un Scania… El punto de inflexión fue sin duda Relatos salvajes. Esa película nos bañó de popularidad a Óscar Martínez, a Érica Rivas y a mí. Darín, en cambio, ya venía desde hacía rato con éxito, gracias a todas las grandes cosas que hizo, por lo que para él, en todo caso, fue una ratificación. ¿Se disfruta o se padece la popularidad?
Mirá, hay que saber capitalizarla. Y es lo que estoy haciendo. Yo laburé toda mi vida y, como siempre digo, lo que yo construí, mucho o poco, lo hice a pulmón, cuerpo a cuerpo, sin un gran tanque que me vendiera por sí solo. Ahora puedo decir que mi caballito es Relatos salvajes, puedo chapear un poco… Hay que reconocerlo: en El otro hermano, Sbaraglia construyó su mejor personaje de los últimos años. Encarna a Duarte, un delin-
“MI CABALLITO DE BATALLA ES SIN DUDA RELATOS SALVAJES”.
cuente de guante blanco tan perverso como histriónico. “Apenas leí el guion sentí que quería formar parte de la historia. No ocurre seguido esa sensación tan inmediata. A medida que avanzaba con la lectura, mi cabeza entró en sintonía y empecé a proyectar cómo sería mi personaje”, recuerda. ¿Qué te dijo Caetano sobre cómo tenía que ser tu Duarte?
El personaje tenía que combinar oscuridad y maldad con desparpajo y cierta gracia, con un acento tipo Luis Landriscina. Busqué varios videos en YouTube para tomar algunos modos de Landriscina, a quien respeto y aprecio, y que terminó siendo mi inspiración. También del Bambino Veira, porque mi rol tenía que tener algo carismático y medianamente divertido para atenuar su hijaputez. Protagonizada por Sbaraglia y Daniel Hendler, El otro hermano, además de marcar la “resurrección” de Caetano como cineasta (quedaron muy lejos las estupendas Bolivia, Un oso rojo y Crónica de una fuga), es la historia de Cetarti (Hendler), un empleado público que viaja desde Buenos Aires a Lapachito, un solitario pueblo chaqueño, donde debe hacerse cargo de los cadáveres de su madre y su hermano, brutalmente asesinados. Lo único que moviliza a Cetarti a emprender semejante periplo es la posibilidad de cobrar un modesto
2016, llegó la confirmación para filmar Nieve negra, rodaje que implicaba viajar a Andorra. “Yo terminé de rodar un viernes, en provincia de Buenos Aires, el sábado viajé a Madrid, el lunes ya estaba en Andorra y el martes me puse en la piel de Marcos, ese conflictuado hermano de Salvador (Ricardo Darín)”. Una locura. En 96 horas no solo tuviste que cambiar el chip…
No, además tuve que soportar un drástico cambio de temperatura: pasar de los 35 grados de Argentina a los dos bajo cero de los Pirineos. ¿Cómo fue ese abrupto cambio?
Venía de interpretar a Duarte, un personaje que me generó desvelos, a un rol más tranquilo como el de Marcos en Nieve negra, que no me desestructuró tanto. Al ser un tipo más cercano a mí, era un terreno más conocido. Después de haber entregado todo en la película de Caetano, ¿cómo lograste motivarte tan rápidamente?
seguro de vida. Allí conoce a Duarte (Sbaraglia), capanga del pueblo, con quien establece una extraña sociedad. Como espectador, descubrimos a un nuevo Sbaraglia con un abanico actoral hasta aquí nunca visto…
Lo que Caetano logró conmigo era inimaginable para mi universo expresivo. Amplió mi rango actoral y me hizo descubrir una faceta que yo desconocía en mí. ¿Y cómo lo logró el director?
Exigiéndome y volviéndome loco... con mi anuencia, por supuesto. Yo fui cediendo a las cosas que me iba pidiendo; es un director que tiene las cosas claras y es muy perfeccionista, no me dejaba pasar una. Hasta en las escenas me corregía… Yo le decía: “Che, dejame de joder, me volvés loco hasta en el contrapla-
no”. Y nos cagábamos de risa. ¿Confiaste plenamente?
Cuando vos trabajás con un especialista como Caetano, que toma sus riesgos pero sabe lo que quiere, te entregás por completo. Tenerlo a él es lo mejor que puede pasarle a un actor como yo, que siempre quiere más.
De 35 grados a 2 bajo cero
Sin perder atención en la charla, Leo tampoco descuida su labor de cebador oficial. Se toma unos segundos para reacondicionar el mate y retoma: cuenta que para encarnar a Duarte tuvo que bajar varios kilos “para adquirir el porte avidelado, porque mi personaje es un exmilitar”. También hace saber que promediando el rodaje de El otro hermano, realizado en enero de
Un gran estímulo era la posibilidad de trabajar con Darín por primera vez. Eso hizo que yo acelerara desmontarme del personaje de Duarte. Si algo aprendí de este oficio es que te podés reinventar constantemente. Y eso me permite renovar la pasión por este laburo… Ahora, por ejemplo, me estoy yendo a trabajar a Barcelona, donde protagonizaré Félix, una serie dirigida por Cesc Gay (el director de Truman). Y me voy a quedar hasta julio laburando allá, que es una bocha… Si no fuera porque es un proyecto maravilloso, no lo hubiera aceptado. ¿Vos vas a ser Félix? ¿Alguna característica del personaje?
Sí, Cesc me ofreció el protagonismo absoluto. Estaré en todas las escenas de la serie, creo que será el trabajo más absorbente de mi vida. Félix es un escritor y profesor que tiene un hijo producto de un affaire, pero él está enamorado de una mujer china a la que conoció dando clases en Andorra. Pienso en los cambios de personajes… Llevás 31 años de oficio: viviste más en la ficción que en la realidad. ¿Te reconocés cuando te mirás al RUMBOSDIGITAL.COM | 23
espejo o te sentís un extraño?
Hay veces en que no sé quién soy, te juro. Me veo y no me reconozco, o me noto raro. Pero a la vez entiendo: llevo muchos personajes en la mochila. Lo loco es que cuando pienso en una película o en un personaje, inmediatamente lo asocio a aquel momento de mi vida. ¿Entendés? Cada rol de ficción se corresponde a algo puntual mío, particular, real, de verdad. ¿Y los trabajos actuales con qué momento de tu vida se encuentran?
[Mira fijo, baja la mirada, se toma unos segundos.] Un período de ruptura. ¿Cómo estás vos?
Son tiempos de introspección, de búsqueda y de expansión, que también hacen a un mejor actor, a un intérprete con más confianza.
Todos los roles, el rol
Después de quince años de relación, Sbaraglia se separó recientemente de Guadalupe Marín, la artista plástica con quien tuvo a su hija Julia. Sin entrar en cuestiones personales, el actor revela que todavía vive el duelo de la ruptura de quien estuvo siempre a su lado. “No es fácil, hay que respetar los estados de ánimo, la ciclotimia... Y en este caso el trabajo ayuda a aliviar, y el tiempo a curar... Pero también el trabajo tapa, maquilla, disimula…”. Decías que te sentís mejor actor, más seguro. ¿En qué lo percibís?
¿Te pasó desconfiar de vos?
Sí, claro, es horrible. Sentís que nada te sale, que no podés convencer a nadie, entonces es ahí cuando la inseguridad te devora… ¿Cómo se sale de esa situación?
Con la palabra del otro, con el voto de confianza, con la confirmación de que fuiste bien elegido… ¿De qué tipo de riesgo se habla cuando se dice que un actor se la juega o que camina por la cornisa?
Supongo que tiene que ver con la transformación que sufre un actor 24 | RUMBOSDIGITAL.COM
LA OBRA MAESTRA DESCONOCIDA
Sonás muy sólido y convincente. ¿Cuánto hay de sesiones terapéuticas en tus respuestas?
¿Tenés algún pasatiempo? Dibujar me gusta mucho, se ha convertido en un hobby serio y es mi cable a tierra.
Nada. Esto que te digo no tiene nada que ver con el diván. Este que habla es el Leonardo de a pie… ¿Y qué hablás con tu analista?
A veces hablamos de dónde carajo estoy parado. O le admito que tengo ganas de tener más tiempo para mí y estar más anclado en algún lugar, tengo ganas de hacer base…
¿Qué dibujás? Últimamente, varios autorretratos. Empiezo con algunos trazos y me pasa que no puedo largar. Siento que el papel me va agarrando de la mano para que no lo suelte...
¿Qué te responde?
Que busque dentro de mí y me proponga dónde quiero estar, y que vaya detrás de eso. De todas maneras, no estoy tan grave, eh… Llevo treinta años en este oficio y creo que he aprendido a dividir las aguas, aunque a veces trastabille… Con tanta actividad, ¿dónde encaja tu rol de padre?
Como me decía una pediatra española, porque mi hija Julia –que cumplirá once años– nació allá: “Este es tu personaje más importante, este lo tenés que hacer bien”. Y es cierto. Ella es lo más importante y tengo que estar muy atento a todo lo que le sucede. Y soy un papá presente pese a mi vida nómade. ¿Entiende Julia el oficio de papá?
Ella sabe que el papá es actor, pero lo vio poco, porque mayormente yo hice películas para adultos, con contenido a veces muy feroz. De todas maneras, me ha acompañado a rodajes y ensayos. Me gusta que sepa dónde trabajo. Compartiste sets de filmación con monstruos como Alfredo Alcón, Norma Aleandro, Robert De Niro, Geraldine Chaplin, Max Von Sydow, Paz Vega y la lista sigue… ¿Con quién soñás un rodaje?
Con Javier Bardem sería increíble. Es un actor fenomenal, un animal de escena, y me cuentan que es muy generoso como compañero. •
¿Y qué tal te defendés? Bastante bien, che… La verdad que mejor de lo que esperaba. ¿Autodidacta? Estudié dibujo cuando era chico, pero calculo que heredé el trazo de mi viejo. De hecho casi me meto en la carrera de diseño gráfico. Y después estuve muchos años viviendo con una artista plástica... algo tuve que aprender. ¿En qué te inspirás? Por lo general dibujo en los tiempos vacíos de los rodajes y allí me inspiro en situaciones que tienen que ver con mi personaje o el lugar donde estoy filmando. ¿Te gustaría hacer algún día una exposición? Sabés que sí... lo pensé en algunas oportunidades. Una muestra con los dibujos y fotos que fui subiendo a Instagram.
AGRADECIMIENTO: LIBROS DEL PASAJE (THAMES 1762, CAPITAL FEDERAL)
Al poder aguantar la inseguridad, al tolerar mejor el error y al poder, figurativamente, desnudarme cada vez más frente a una cámara.
para meterse en la piel de otro. Y en esa transformación uno se embarra, pero se embarra de mierda, y allí es cuando aparece la creatividad y el riesgo. El tema es tener el coraje para tirarse a ese pantano maloliente que para un actor significa salir de la zona de confort.
M&E
Tendencias OTOÑO
Estilos que llegan con el caer de hojas Terciopelo, transparencias y mucho azul. Estas son las tendencias que se harán presentes muy pronto en las calles. Comienzan los días de frío y las marcas ya muestran en sus vidrieras los w que se usarán en la nueva temporada Otoño/Invierno. Para este año los colores estrella de la paleta de Pantone serán las gamas de azules y los tonos terrosos con texturas osadas para el día y la noche, como lentejuelas, terciopelo, transparencias, metalizados y mu26 | RUMBOSDIGITAL.COM
chos volados. Las prendas must se repiten, con el regreso de la ya clásica bomber jacket y los jeans bordados o rotos. En cuanto al estilo, vuelven los 90s a pleno: camisas oversize, mom-jeans (con tiro alto y bota recta), borcegos y una onda muy grunge con prendas neutras tanto para hombres como para mujeres.
AALTO SE RENUEVA AALTO –la reconocida firma de Tuomas Merikoski– presentó una colección en la que reversiona la icónica bomber jacket. Las estrellas fueron las rayas y su paleta va desde cafés y negros a rojos y amarillos vibrantes.
HOUSE OF HOLLAND Para crear esta colección, Henry Holland se inspiró en la música colombiana y la cultura callejera, incluyendo peinados locos e iconografía religiosa. Los adornos son clave, con apliques y bordados sobre cuero y denim.
Bomber y jeans bordados Lograr un look elegante pero sin estridencias no es tan fácil como se cree... Siempre hay un aro o un color que están de más. Esta es nuestra propuesta para una sintonía perfecta.
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MAQUILLAJE
BOLSO
Base líquida fluida cobertura matte FPS 20. 30 ml. $319 AVON
Mochila de lona lisa $799 TOPPER
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Campera bomber $4.399 LACOSTE
RELOJ
CAMPERA
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Zapatilla Roma Glitter $1.399 EMPORIO V|U
PANTALÓN Jean con apliques y bordado $1.390 KOXIS
Reloj con malla de goma $1.995 SWATCH
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ZAPAS
Set de medias $169 TOPPER
Anti-age para cada piel. Esta crema de día de Eucerin está especialmente formulada para cada tipo de piel. Cuenta con dos presentaciones: para piel seca o para piel normal. $670 RUMBOSDIGITAL.COM | 27
M&E
Azules y terrosos
BÁSICOS
Esa es la gama que se propone para 2017. En abrigos, pantalones, camisas o calzados, los tonos marinos y beige protagonizan.
Zueco de cuero cosido, con detalle. $1.750 CAVATINI
Botitas de gamuza con flecos $2.500 HUSH PUPPIES
Pantubota con parches $643 PLUMITAS
Koxis presenta su nueva colección que apuesta por los contrastes: la mezcla de los “maxis” y “minis” en negro, tierra y tonos de gris. 28 | RUMBOSDIGITAL.COM
Zapatillas botita de lona $1.145 JOHN FOOS
Botita de cuero gamuzado con flecos $1.200 FERLI
El retorno de los años 90 El estilo grunge, que revolucionó a la moda en los finales del milenio, regresa con fuerza esta temporada con prendas icónicas, como los borcegos y las camisas leñadoras.
Mochi a todos lados
Amor por el escocés
Los clásicos borcegos
Las negras de nylon supieron ser furor en los 90s, hoy tenemos en todos los colores y estampados, sport o elegantes, todo vale si son cómodas. $845 TOPPER
Vuelve el grunge y con él la neutralidad de las prendas, no importa si es de mujer o de hombre. La clásica camisa escocesa se combina con jeans rotos. $1.190 KOXIS
Lo último es usarlos en color camel o mostaza, pero hay en todos los colores. Abrigados y cómodos, los borcegos se convierten en el calzado de este invierno. $1.900 FRAGOLA
100% VEGAN0 La nueva línea champú, balsam y baño de crema de Biferdil está elaborada 100 % libre de materias primas de origen animal y sus derivados. La keratina vegetal, obtenida por hidrólisis de las peptinas de soja, maíz y trigo, actúa en una armoniosa combinación aumentando las propiedades de hidratación y protección de el cabello.
UN NUEVO CIELO Luego del éxito logrado con Ciel Crystal y Ciel D’or, Fragancias Cannon presenta Ciel Paradise, lo nuevo de la exitosa línea Ciel, en la que se combinan frutos, flores, maderas y raíces exóticas. La presencia del limón, jazmín, rosa y lila, combina con cedro, jengibre, patchouli y ámbar, creando una fragancia fresca e intensa. 80 ml.
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M&E
A brillar con metal y lentejuela El otoño nos recibe con metalizados en camperas y zapatos, y camisas con mangas oversize. ¿Para la noche? Terciopelo, lentejuelas y transparencias para las más osadas.
El dorado es ley
Glow para peques
Volados por doquier
El metalizado fue ganando terreno, pero ahora ya es una tendencia afianzada. Lo llevan todas las it girls y será un sello del streetstyle. Chaqueta de cuero metalizado $7.990 LAS PEPAS
Las lentejuelas son la textura estrella también en bolsos y calzado. Las más chiquitas no se quedan atrás con la tendencia. Zapatillas con lentejuelas $779 GRISINO
Los volados llegaron para quedarse. En invierno los vemos en mangas y cintura. Cuidado con la prenda que elegimos porque los volados aportan volumen. Blusa con lazo $645 KOXIS
CON LA LLEGADA DEL OTOÑO, AVON LANZA LUCK, DOS FRAGANCIAS CREADAS POR PERFUMISTAS INTERNACIONALES. Avon Luck. Con presentaciones elegantes y delicadas, la versión para ella posee un envase de cristal transparente labrado, con tapa dorada. $ 870 30 | RUMBOSDIGITAL.COM
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"No hay barrera, cerradura ni cerrojo que puedas imponer a la libertad de mi mente".
Virginia Woolf
Las mil y una noches
La patria de las mujeres
Yo era una chica moderna
Mujeres, artes y oficios
Schrezade es la primera heroína de la literatura universal. Con su habilidad narrativa salvó su vida y la de otras mujeres del reino. Historias fantásticas que, a la vez, retratan los horrores de un tiempo que ella se atrevió a desafiar.
En el marco de la guerra de la Independencia, un grupo de mujeres de la Salta colonial (damas de sociedad, negras esclavas, indias y mestizas) fueron fundamentales en la guerra de guerrillas que comandó Güemes.
Dos amigas en una terraza a la medianoche, ebrias de alcohol y de venganza, se cuestionan la modernidad y encaran un interrogante generacional y de género: la maternidad como destino propio de las mujeres.
Poemario de la galardonada autora cordobesa. Versos poderosos que exploran el universo femenino. Ilustraciones de Mariana del Val, Mariana Costa, María Antonia de la Torre, Rosa González y Mónica Weiss, entre otras.
$ 220
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$ 225
De Anónimo
De Elsa Drucaroff
De César Aira
El valor del libro no incluye envío a domicilio. Los precios están sujetos a modificaciones con posterioridad al cierre de esta edición. Costo de envío por Correo Argentino y por envíos OCA variable según peso y zona geográfica.
De María Teresa Andruetto
$ 166
GUSTOS
GOURMET
— POR CHOLY BERRETEAGA
STOCK FOOD
Disfrutalos con una infusión de jengibre y té verde.
Cuadraditos de limón Ingredientes para la masa (8 porciones): Manteca, 215 g. Harina, 200 g. Azúcar impalpable, 50 g. Ingredientes para el relleno: Azúcar, 375 g. Harina, 100 g. Huevos, 4. Ralladura de 2 limones. Jugo de limón, 150 cc. Azúcar impalpable, cantidad necesaria.
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Colocar en un bol la manteca a temperatura ambiente y mezclar con el azúcar impalpable. Añadir la harina e integrar sin amasar. Tomar un molde rectangular de 30 cm x 15 cm aproximadamente, forrarlo con papel manteca enmantecado y enharinado. Colocar la masa y extenderla con los dedos, llevar al freezer 20 minutos y cocinar en horno precalentado en moderado durante 20 minutos. Retirar y enfriar. Para el relleno, batir ligeramente los huevos y añadir la mezcla de azúcar y harina cuidando que no se formen grumos. Perfumar con la ralladura de limón. Incorporar de a poco el jugo de limón sin semi-
llas. Integrar bien y verter sobre la masa. Llevar nuevamente al horno y cocinar durante 25 minutos más. Retirar, enfriar y, con cuidado, desmoldar. Retirar el papel manteca y cortar en cuadrados. Espolvorear con abundante azúcar impalpable y servir.
NOTA: Esta receta puede ser acompañada de una infusión de jengibre. Para prepararla, colocar en 1 litro de agua hirviendo escamas de jengibre fresco, hebras de té verde, rodajas de limón y azúcar a gusto. Dejar reposar hasta enfriar y colar. Servir fría o caliente con los cuadraditos de limón.
Osadías para saborear Totalmente remozado y con una nueva carta diseñada por el chef Hernán Gipponi, volvió al ruedo Osadía de crear, el espacio gastronómico de Susana Balvo Wines, que ofrece menúes de 3 o 4 pasos, o a la carta. Cochabamba 7801, Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza. Tel: (0261) 498-9200
La receta rápida para esta noche Tastamede, una de las plataformas de recetas rápidas más populares del mundo, acaba de abrir sus estudios en nuestro país. Por eso, no será raro ver a algunos de nuestros influencers mas importantes, como El Gordo Cocina, Tefi Russo o Felicitas Pizarro, en su canal. Buscá la app gratuita para iOS o Android.
Fresco y vivaz Con intensos aromas a maracuyá, pomelo, lima y durazno blanco, este Los Cardos Sauvignon Blanc 2016 es fresquísimo en boca, vivaz y con buena acidez. Ideal para acompañar unos langostinos salteados.
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GUSTOS
ESCAPADAS
— POR MARÍA DE LA PAZ GARCÍA
En la web Si buscás más información sobre las sierras bonaerenses, en www.welcomeargentina.com encontrarás un montón de ideas, lugares y circuitos para planificar tu viaje.
Pura aventura
> PASEOS CON ESTILO
El encanto de las sierras bonaerenses En Tandil y sus alrededores, opciones para amantes de la adrenalina, los paisajes de ensueño y las buenas picadas. A diferencia de su mitad septentrional, el sur de la Provincia de Buenos Aires se destaca, entre otras bondades, por su paisaje serrano. Cientos de kilómetros cuadrados en los que la llanura, de manera sorpresiva, se ve interrumpida ante el ojo humano por los sistemas de Tandilia y Ventania, cordones montañosos erosio34 | RUMBOSDIGITAL.COM
nados durante miles de años, que hoy son el escenario perfecto para decenas de actividades de aventura. Desde Puán, Pigüé, Tornquist y Coronel Suárez en el oeste, pasando por Olavarría, Benito Juárez, Adolfo Gonzales Chaves y Tandil en el centro, hasta Balcarce y Mar del Plata en el este, opciones para todos los gustos.
Trekking, rappel, cabalgatas... Los viajeros en busca de adrenalina encuentran opciones tan diversas como parapente, vuelo a vela, mountain bike, escalada, rappel, travesías en 4x4, trekking y cabalgatas. Cualquiera de esas actividades regala vistas panorámicas en las que los campos sembrados, con sus distintos tonos de verde y sus formas irregulares, forman patchworks naturales inolvidables. Se trata, en todos los casos, de cordones serranos de alturas accesibles y muy disfrutables. De hecho, el pico más alto de la provincia es el cerro Tres Picos, cerca de Villa Ventana, de 1.239 metros. Excursiones autoguiadas y otras para hacer con guías, paseos aptos para cualquier estado físico y otros que requieren entrenamiento previo.
Desde el aire
Volar entre las sierras Conocida como la Capital Nacional del Vuelo a Vela, Adolfo Gonzales Chaves es ideal para realizar vuelos de bautismo en planeador. Algo más al norte, en los alrededores de Benito Juárez, Villa Cacique y Barker, los aventureros encuentran sectores de escalada, senderismo, clases de equitación y safaris fotográficos. En tanto, Tandil ofrece vuelos en parapente y ala delta, además de sus tradicionales trekkings por las sierras, paseos en cuatri o mountain bike y zonas de escalada (La Aurora, La Movediza y Panales son los sectores de escalada deportiva más importantes).
COMER, BEBER, PASEAR... Los buenos campings son una constante en todas las sierras bonaerenses, así como la gastronomía (liderada por la comida alemana y los fiambres). Los increíbles edificios del arquitecto Francisco Salamone hilvanan otra de las rutas a seguir.
El rappel, las caminatas, cabalgatas y paseos en mountain bike por las colonias alemanas también están entre los atractivos de Olavarría y Sierras Bayas, en el centro de la provincia.
hasta la zona de acampe. También se puede subir y bajar en el día. Y las sierras de Cura Malal y Bravard, cerca de Pigüé, ofrecen lindas caminatas, así como travesías en mountain bike, cuatri o moto.
La Villa y la Sierra
Hacia el mar
Senderos por Tornquist Con localidades como Sierra de la Ventana y Villa Ventana, el partido de Tornquist lidera las actividades de senderismo con el Parque Provincial Ernesto Tornquist como epicentro. El principal atractivo de la reserva es el cerro Ventana (un trekking recomendado para personas en buen estado físico), así como las caminatas al cerro Bahía Blanca o a la Garganta del Diablo. Otra de las caminatas de la zona es la que conduce al cerro Tres Picos: desde la estancia Funke, a 30 km de Villa Ventana, el trekking demanda unas 4 horas de ascenso
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Trekking y escaladas Además del automovilismo y las actividades acuáticas, Balcarce y Mar del Plata se destacan por su gran variedad de senderos de trekking, sectores de escalada deportiva, excursiones en mountain bike, cabalgatas y salidas de pesca. Uno de los lugares más pintorescos es La Barrosa, la sierra que está justo detrás del Autódromo de Balcarce, donde se puede caminar durante horas y disfrutar de las panorámicas sobre la llanura bonaerense. Camino al mar, Sierra de los Padres es otro de los rincones ideales para hacer trekking y escaladas. RUMBOSDIGITAL.COM | 35
GUSTOS
JARDÍN
— POR GUILLERMO GRIMOLDI
LOS LECTORES CONSULTAN Ailén Almarcha, de San Juan, tiene una frambuesa desde hace tres meses y no pudo trasplantarla con éxito. Se secó, pero le está creciendo una plantita nueva. Pregunta dónde le recomiendo plantarla, cuál es la frecuencia de riego, el tipo de suelo ideal y las horas de sol que necesita la planta.
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¡LLEGÓ EL OTOÑO!
Seis tips para el cambio de estación
Disminuya la frecuencia de riego. Con temperaturas más bajas, el agua en el suelo y en las macetas se evapora más lentamente. Además, las plantas disminuyen su metabolismo y consumen menos. Busque la mejor hora. Si la temperatura todavía es elevada, siga regando al atardecer. Hágalo sin mojar el follaje, ya que es una época propicia para el desarrollo de hongos foliares. Pode. Recorte el cerco y todas aquellas plantas que hayan crecido exuberantemente en el verano. Evite dar formas arquitectónicas a la planta; esto favorece que no ingresen los rayos del sol al interior y podrían formarse bolsones húmedos y sin aireación, favoreciendo el desarrollo de hongos. Pode haciendo una especie de entresacado, y el próximo mes recorte las ramas que no podó en esta oportunidad.
Deseche. Saque de las plantas aquellas ramas viejas que ya no florecerán, especialmente las de plantas quemadas por el sol veraniego. Deje alto el césped. Lo necesitará para que en unos días pueda albergar las semillas de pasto de invierno. Así evitará tener que remover la tierra para sembrar nuevo césped. ¡Éxitos en las tareas! 36 | RUMBOSDIGITAL.COM
guillermo_grimoldi@outlook.com
Reacondicione el suelo. Pode y retire del césped todas las frutas que no se cosecharon o que cayeron de los árboles frutales.
Ailén, es normal lo que pasó. El frambueso se seca todos los años y libera una guía nueva en primavera. Requiere terrenos pedregosos o arenosos con buen drenaje y mucha materia orgánica. Antes de plantarlo, coloque mantillo o humus de guano de caballo en el foso. La planta no tendrá problemas con el frío o el calor de su región. Requiere un régimen de regado de 700 mm al año, por lo que le aconsejo regar siempre que vea seco el suelo. Se trata de una planta muy invasora; tenga en cuenta la ubicación de las plantas de su alrededor.
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Más secretos de los signos en www.rumbosdigital.com
HORÓSCOPO — POR SUSY FORTE
Aries
21.03 al 20.04 El Sol en el signo es símbolo de energía, voluntad y nuevos comienzos. Además, Venus, Mercurio, Marte y Urano se encuentran también en Aries: esta intensa energía planetaria señala un período importante del año. Nuevos objetivos reflejan tu deseo de moverte, renovar y dar un significado más profundo a la vida. Tendrás buena suerte con el dinero; una ganancia inesperada te alivia. La plenitud te hará resplandecer.
Tauro
21.04 al 21.05
El momento señala buena energía para generar cosas positivas, aunque también grandes esfuerzos. Éxito en la comunicación, en trabajos educacionales y publicaciones. Necesitarás estar a solas para conectarte con tus deseos. En el amor, necesitarás estar seguro de la situación antes de jugarte por alguien.
Géminis
explorar y aprender. La intensa influencia planetaria, desde otro signo de fuego, señala un momento de total renovación y empuje. Excelente para el intelecto y la comunicación. Te sentirás en armonía y con buena disposición para luchar por tus sueños.
Virgo
23.08 al 22.09
Contarás con el apoyo astral para perder el miedo y enfrentar todo tipo de responsabilidades sin mayores conflictos. Júpiter, desde un signo afín, indica un período de progreso y buena suerte en todo lo que emprendas. Posibilidad de planear un viaje soñado. Estabilidad emocional.
Cáncer
Libra
Momento favorable para realizar cambios y evaluar nuevas posibilidades. La Luna trae vientos de cambio en el ámbito laboral y en tu destino en general. Cierta situación profesional requerirá de mucha diplomacia. Recibirás amor y calidez de tu familia. En la pareja, un diálogo sincero servirá para aclarar cuestiones de larga data.
El movimiento retrógrado de Júpiter en tu signo anuncia una etapa más propicia para decidir que para actuar. Momento ideal para planificar cuidadosamente tus asuntos y establecer prioridades. Será mejor no realizar movimientos riesgosos de dinero y esperar. Un cambio de look te sentaría muy bien. El amor podría llegar de manera imprevista.
23.06 al 22.07
Leo
23.07 al 22.08
Contarás con gran energía y tu carisma estará muy elevado. Encontrarás nuevos e interesantes caminos para 38 | RUMBOSDIGITAL.COM
Sagitario 23.11 al 21.12
Un modo de actuar ordenado y sistemático te permitirá una vida más estructurada. Organizarte será la clave para avanzar y dejar atrás ciertas preocupaciones. Podrías tener algunas complicaciones con el dinero; controlate con los gastos. Acercamiento sincero, momentos divertidos y proyectos que fortalecen la familia y la pareja.
Capricornio 22.12 al 20.01
La semana comenzará con algunas trabas e incertidumbres. Después del día martes, las condiciones para realizar negocios o progresar en lo laboral vuelven a ser favorables. En el amor, no esperes mucho romanticismo ni endulzados diálogos, pero sí hechos concretos, que serán más valiosos. Habrá cambios alentadores en el ámbito hogareño; armonía y comprensión.
22.05 al 22.06
ciar exitosamente. Una nueva asociación podrá sumar fuerzas, talento y organización. El aspecto financiero atravesará una etapa positiva; obtendrás ingresos a través de nuevos contactos. Será una etapa importante también para la vida afectiva. Buena comunicación e intensos encuentros.
23.09 al 22.10
Escorpio 23.10 al 22.11
Con una postura convincente, será buen momento para dialogar y nego-
Período oportuno para trabajar en nuevos proyectos con la mente en positivo. Se solucionarán algunas cuestiones y vivirás una etapa de mayor bienestar. Buen momento para hacer arreglos en la vivienda. Una mirada objetiva y madura del amor redimensionará los anhelos de la pareja. Cuidado con lo que decís y la manera de expresarte.
Acuario
21.01 al 19.02
La comunicación será esencial en este tiempo, que será ideal para aclarar situaciones confusas y hablar sin reservas. Los escritores y quienes se dediquen a actividades en las que prime la comunicación pasarán por un momento significativo en su carrera. Días de buen humor y vida social alegre.
Piscis
20.02 al 20.03
Nueva etapa propicia para despegar de viejos planes laborales y embarcarte en flamantes propuestas. Excelente momento para tomar decisiones, planificar inversiones y organizar tus papeles. Evitá los gastos innecesarios. Tu capacidad para seducir y disfrutar con pasión te estimulará especialmente.
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JUEGOS
Autodefinido Fruto carnoso con una semilla
Acudiré
Río de Siberia
Diplomático papal
Barra que une dos ruedas
Oficial turco
Volver al estado anterior
Serie de escalones
Cartulina con figuras para jugar
Dan vueltas alrededor de sí
Arbusto que da la rosa
De Río Negro (Uruguay)
Instrumento para peinar
Decir que no es cierto
Río de Francia
Envoltura de algunas semillas
Veinte y tres Raymond (...), filósofo francés Eterno, sin fin
7 1 3 8 3
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soluciones
A G O G H
D R B U P U J A N A P U M E
I O N E R B U J E I N E C V E I N A R O N R O E
A G R A N A T I P T E
R E V E R T I R
G I R A N
E N S C A L E R A
R O S A L E
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6 3 5 7
1 2 7 3 5 6 4 8 9
SÍLABAS: A, A, A, BRAR, CE, CHE, DAR, DAR, DI, DOR, DRE, EN, EN, GRAN, JA, JI, LE, MA, MAL, NIT, O, PA, PAU, PE, PIA, PREN, RA, SIL, SO, TA, TO, TRO, VION, ZE.
Resuelva de modo que no se repitan números en las columnas ni en las filas ni en las subdivisiones internas de 3 x 3.
4 9 6 2 1 8 7 3 5
1) Condenado y castigado por una maldición. 2) Tamaño de algo. 3) Empujón. 4) Compadecer, condoler. 5) Mujer que tuvo o adoptó un hijo. 6) Montón de piedras con que los incas pedían protección a los dioses. 7) Poner agria. 8) Poner en un sobre alguna cosa. 9) Gallinácea del Perú, del tamaño de un pavo. 10) Cenit. 11) Líquido oleoso negro. 12) Que sirve para asir. 13) Soberano hindú.
8 3 5 4 7 9 1 6 2
Determine las palabras horizontales con las definiciones y las sílabas. En las columnas indicadas podrá leer una frase.
Sudoku
5 4 2 7 9 3 8 1 6
Grilla
3 8 1 6 2 4 5 9 7
Hueso del brazo
Manada de cerdos
6 7 9 1 8 5 2 4 3
Ciudad francesa
Postmeridiano
Nornoreste
9 1 3 5 4 7 6 2 8
Sufijo masc. aumentativo
Tablar de la huerta
2 5 8 9 6 1 3 7 4
Perezoso, animal
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Vincent Van (...), pintor
Grilla: MALDITO, GRANDOR, ENVION, APIADAR, MADRE, APACHETA, ACEDAR, ENSOBRAR, PAUJI, ZENIT, PETROLEO, PRENSIL, RAJA.
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