Rumbos 701

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# 701

Del 27 de enero al 2 de febrero de 2017.

Entre

Meling más ro

UN MUNDO SIN RED 1 | RUMBOS.COM

TORMENTAS SOLARES, ATAQUES DE HACKERS... ¿ESTAMOS PREPARADOS PARA VIVIR SIN INTERNET?

INTRO

CINE >

MÚSICA >

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SPIDER-MAN VUELVE AL CINE CON UNA NUEVA PELÍCULA DE MARVEL

Un joven arácnido Cuando te convertís en un superhéroe mutante antes de terminar la secundaria, tu vida puede llegar a complicarse. En Spider-man: de regreso a casa, la nueva película de la franquicia del héroe lanzatelarañas, un jovencísimo Peter Parker (Tom Holland) comienza a explorar su recién descubierta iden4 | RUMBOSDIGITAL.COM

tidad mientras se enfrenta al Buitre, un villano encarnado por Michael Keaton, lucha por mantener a raya el crimen en su ciudad y, por si fuera poco, trata de llegar temprano a clases.

Producida por Marvel Studios y Columbia Pictures, el estreno del filme está previsto para el próximo julio. •

La Voz del Interior (Córdoba), Los Andes (Mendoza), El Liberal (Santiago del Estero), El Diario de Paraná (Entre Ríos), Gualeguay al Día (Gualeguay, Entre Ríos), Nuevo Diario (Salta), Jornada (Trelew, Chubut), La Opinión (Trenque Lauquen, Buenos Aires), La Reforma (General Pico, La Pampa), El Comercial (Formosa), El Día (Gualeguaychú, Entre Ríos), El Diario de la República (San Luis), Diario Época (Corrientes), El Territorio (Misiones), Diario de Cuyo (San Juan), Clarín (Rosario, La Plata y Mar del Plata), El Eco (Sunchales, Santa Fe), La Unión (Catamarca), La Calle de Concepción del Uruguay (Entre Ríos), El Litoral (Santa Fe), Nueva Rioja (La Rioja).

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INTRO

Un viaje al origen de la iconografía ricotera Rocambole, el artista plástico responsable de la estética de los Redondos, vuelve a remover la nostalgia de los fans con un nuevo libro en el que reúne ilustraciones inéditas.

Entre los componentes que le dieron vida al gran universo conceptual de Patricio Rey y sus Redonditos de Ricota —a un costado de aquel triunvirato integrado por el Indio Solari, Skay Beilinson y la Negra Poli—, sin dudas se encuentra Rocambole, el enigmático artista plástico salido del seno de La Cofradía de la Flor Solar, la primera experiencia hippie de Argentina con base en la bulliciosa ciudad de La Plata de finales de los años 60.

Ricardo “Rocambole” Cohen fue el encargado de darle forma y volumen a la estética del grupo, un ima6 | RUMBOSDIGITAL.COM

ginario capaz de cruzar los símbolos de la Revolución Rusa con la atmósfera opresiva del policial negro y los trazos apretados de las tiras semanales de los cómics adolescentes; imágenes y figuras impresas en la discografía de los Redondos que se siguen reproduciendo sin límite en remeras, banderas y mochilas.

De regreso a Oktubre, lo que quedó en el tintero, el segundo libro de Rocambole, es un nuevo viaje hacia el laboratorio de ese universo de sentidos que el artista delineó desde la intimidad de su estudio. A tono con su trayectoria independiente, el li-

bro se editó a través de una campaña en una plataforma de financiamiento colectivo. La edición, a 30 años del lanzamiento de Oktubre, el más emblemático de los discos ricoteros, agrupa casi 200 ilustraciones entre material inédito y obras inspiradas en aquellas canciones que vieron la luz en octubre de 1986.

“La idea que me vino a la mente es: ¿cómo hubiera sido el proyecto de este disco si se planificara hoy?”, dice Rocambole. “Pero no solo ilustré canciones de Oktubre, sino también de algunos otros discos; incluso de temas inéditos”. • — Juan Barberis

INTRO

LIBROS

BREVES

Cuestión de tamaño La disparatada historia de dos enanos cuyas peripecias llevarán al lector a realizar grandes reflexiones.

POR MARIANA VALLE-RIESTRA Milagro y Perico detestan que los llamen “enanos” solamente porque no superan el metro cuarenta de estatura. “Tendrían que denominarnos algo así como discapacitados en altura”, argumentan a menudo. Hartos de ser ridiculizados y pisoteados en todo sentido, deciden aprovechar la quiebra del circo en el que trabajan y mudarse a la tranquila ciudad de Miramar, en donde les espera una propuesta laboral de lo más insólita: convertirse en strippers. Contra todo pronóstico, la fama y el dinero les llegan con facilidad. Tal es su éxito, que se convierten en líderes de una comunidad de enanos. Sin embargo, la aparición de una alta y bellísima periodista —que irrumpe en sus vidas como una suerte de moderna Blancanieves de largas y torneadas piernas— amenazará el delicado equilibrio que habían conquistado. ¿Habrá marcha atrás luego de haber contemplado la belleza? La novela, finalista del Premio Herralde, cuestiona nuestra capacidad de relacionarnos con nuestros semejantes, de amar con libertad, de comunicarnos y de enfrentarnos a la soledad. Con un estilo

Para sorpresa de sus propios autores, una edición comentada de Mein Kampf (“Mi lucha”), de Adolf Hitler, se convirtió en best seller al vender 85.000 ejemplares a un año de su publicación. La obra crítica —firmada por el Instituto de Historia Contemporánea de Múnich— contrasta el texto de Hitler con evidencias científicas que ponen de relieve los falsos testimonios y las tergiversaciones en las que el führer fundó sus teorías antisemitas.

Amores enanos Federico Jeanmaire Anagrama $ 265

fresco, abundante en efectos cómicos y pasajes absurdos, Jeanmaire logra adentrarnos en la intimidad de sus complejos personajes. Obligándonos a reflexionar desde una nueva perspectiva, nos conduce hacia un final sobrecogedor, solo para revelarnos que quizás, al fin y al cabo, el tamaño es lo de menos.

Cuentos selectos

Graham Greene Edhasa Una reedición de los mejores cuentos del consagrado escritor, guionista y crítico británico que fascinará a sus más fieles lectores. Sus relatos entrañables, que en ocasiones rozan lo fantástico, exploran la perspectiva infantil y los problemas más comunes del hombre moderno. Un clásico. $ 275 8 | RUMBOSDIGITAL.COM

Hitler y un best seller

El retorno de Murakami La nueva novela del escritor japonés Haruki Murakami se publicará el 24 febrero en su país, donde se titulará Kishi dancho koroshi (“Matar al comendador”), según informó la editorial Shinchosha. El libro, que se presentará en dos volúmenes, será la primera novela larga que el autor publica desde 2013. “Será una historia rara”, deslizó Murakami.

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Mente activa Charles Phillips

La mente también necesita entrenamiento. Ejercitar el pensamiento es una manera de mantener el dinamismo y la creatividad. Este libro reúne ejercicios, juegos, rompecabezas y grandes desafíos para toda la familia.

Super Ninja Kururo

Composición italiana

Marko Torres

Leonardo Matias Barraud

Una historieta extrema que recrea con un humor disparatado el universo de los videojuegos, el manga japonés, los robots gigantes y las series de superhéroes. Acción y aventuras sin límites, para chicos y grandes.

Más que un libro de cocina… Un viaje, una composición de sabores, aromas e historias que su autor Leonardo Matías Barraud quiso sacar de la alacena y compartir con nosotros.

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BAJORELIEVE

La cautiva de San Benito II POR CRISTINA BAJO

Al día siguiente a la batalla de Caseros, Eugenia –no queda claro si quedó allí librada a su suerte o regresó– retira de Palermo varias cosas a pedido de don Juan Manuel, quien, ya embarcado con su familia legítima en la fragata inglesa, le pide que recupere un apero al que le tiene mucho aprecio. ¿No pensó que había peligro de que los unitarios, quienes conocían su existencia (la llamaban “la sultana de Palermo”), tomaran represalias contra ella por no ser una dama? Sin embargo, allá fue y salió indemne: sospecho que Urquiza aún no habían llegado.

La vida de Eugenia y sus hijos se vuelve terrible. Aun cuando su amante le dice que lleve el apero a lo de Ezcurra, y él mismo hiciera llevar a sus dos hijos preferidos a casa de su familia política, no hay indicios de que fueran protegidos por ellos, pues todos terminan en la calle, con la pequeña herencia –la del coronel Castro– perdida y con todos los niños a cuestas.

En alguna carta, contestando a sus pedidos de ayuda, don Juan Manuel le echa en cara que él quiso llevarla y ella no aceptó seguirlo.

Según algunos estudiosos, existe otra carta en la que Eugenia le reprocha que quisiera llevar solo a los dos mayores –la niña apodada el soldadito y el niño al que llamaban el coronel– y en la que ella se niega a abandonar a los más pequeños.

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Muy dura debió ser su vida a partir de que el Restaurador dejara el país; parece que nadie del entorno de la familia o los amigos se interesó en ayudarla o en acoger a los niños, salvo, quizás, a aquel hijo nacido cuando su padre ya estaba en Southampton; se cree que ella lo entregó a un hacendado conocido ya que no podía atenderlo bien.

“Entretanto, Eugenia se las arreglaba como podía. Se había reencontrado con la orfandad, la pobreza y el abandono, agravados por el

"Contestando a sus pedidos de ayuda, don Juan Manuel le echa en cara que él quiso llevarla y ella no aceptó seguirlo". rechazo que sufría casi a diario por parte de los encumbrados amigos y parientes de su amante. Para colmo de males, entraron en litigio la casita y los terrenos que había heredado de su padre, en el barrio de la Concepción” dice María Sáenz Quesada en su nota Eugenia Castro y Juan Manuel de Rosas: la compañera secreta, publicada hace varios años.

Las cartas que le escribe Eugenia, al poco de estar separados, y algunas que le escribieron sus hijos más adelante nos impresionan: aunque

el entorno de los Rosas y Ezcurra sabía de aquellos pequeños —la mayorcita tenía aproximadamente diez años en 1852—, esos niños que, según testigos muy creíbles, se parecían tanto a él, no despertaron la menor compasión en ellos, ni la mínima atención por parte de la familia del Restaurador. Con nuestra mentalidad de hoy, impresionan las frases con que Eugenia se despide de su amante: “Sin más molestia soy de usted como siempre su humilde criada. Eugenia Castro”. Él, a su vez, solía firmar “Tu patrón”.

Entre las bondades que le atribuyen, se dice que Manuelita trataba con mucho cariño a los niños; recordemos que compartían la casa. ¿Por qué, entonces, se negó a reconocerlos como hijos naturales de su padre y los privó de ayuda económica? El Dr. Rafael Calzada, abogado de los hijos de Rosas en la demanda —interpuesta años después de la muerte de este— dice que las jóvenes trabajan de lavanderas, los varones de poceros o peones.

Recibieron como única herencia “trabajos humildes, pobreza, enfermedades y pérdidas dolorosas…”

Quizás por eso Eugenia fue desterrada de las historias de amor que tanto nos atraen.

Hay mucho más para contar, pero no entraría en esta nota. Busquen el trabajo que cito de María Sáenz Quesada; es uno de los más completos sobre el tema. •

SALUD

otorrino@hospitalitaliano.org.ar

[ AUDICIÓN ]

Otitis, un mal de verano POR DR. JUAN CARLOS RAZETTI Médico otorrinolaringólogo, miembro del Servicio de Otorrinolaringología del Hospital Italiano de Buenos Aires.

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cia entre sexos. Es más frecuente en verano, porque el hecho de que nenas y nenes estén más tiempo ociosos los lleva a permanecer largo rato en el agua, en sus casas o en las colonias de vacaciones.

Hay pacientes más proclives a padecerla, ya sea por cuestiones anatómicas (tamaño del canal auditivo externo) o porque producen menos cera, la protección natural que lubrica el canal auditivo y, por su pH ácido, inhibe el desarrollo bacteriano.

Hay que diferenciarla de la otitis media, que es un proceso inflamatorio del oído medio y puede ser bacteriana o bien producto de los virus que también generan cuadros gripales. Se manifiesta con síntomas como fiebre, dolor de oído, disminución de la audición y,

en ocasiones, supuración del oído.

Para aquellos pacientes que han tenido más de un episodio, existen métodos preventivos, como la instilación en el conducto auditivo de soluciones oleosas o aceite de oliva, entre otros, previos al día de pileta.

Una vez contraída la enfermedad, en general, se le pide al paciente que se mantenga alejado del agua por una semana y con gotas óticas con ciprofloxacina y corticoides; si se registran secreciones, deber ser limpiadas previamente.

Es fundamental consultar siempre al médico porque existen complicaciones severas y, a veces, ameritan otros tratamientos. •

Conocé más sobre tu salud en www.rumbosdigital.com

GETTY IMAGES

Con la llegada del verano, las piletas y los cursos de agua suelen ser la mejor solución para paliar las intensas jornadas de calor.

Y en este contexto estival, nadie está exento (tampoco los adultos) de padecer una otitis externa, una patología también conocida como “otitis del nadador o de las piscinas”. Se trata de una inflamación del conducto auditivo externo causada habitualmente por una infección.

La humedad y las alteraciones del epitelio de este canal auditivo favorecen que la flora habitual provoque la infección. Los gérmenes más frecuentes son Pseudomonas aeruginosa y Staphylococcus aureus.

El síntoma principal es la otalgia, que puede ser muy intensa, con un dolor que se acentúa al traccionar el pabellón auricular o al presionar el cartílago que precede al canal auditivo externo. Es decir, el malestar aumenta cuando se presiona, se toca o se mueve la oreja. También puede haber secreción, fiebre y, si el conducto se encuentra muy inflamado, falta de audición.

Suele ser unilateral, aunque hasta un 10 % de los casos son bilaterales. Los más graves pueden constituir una verdadera infección del tejido celular subcutáneo (denominada celulitis).

Un 10% de la población padece otitis externa en algún momento de su vida, con un pico de incidencia entre los 7 y los 12 años, sin diferen-

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[ NOTA DE TAPA ]

¿Estamos preparados para el gran apagón?

Puede ser una gran tormenta solar o un ataque masivo de hackers: la posibilidad de que el mundo se quede de pronto sin conexiones y telecomunicaciones es mucho más real de lo que queremos pensar.

Las principales potencias y los cerebros de Silicon Valley ya comienzan a prepararse para una hipótesis de película catástrofe: lograr que la humanidad siga adelante si se caen las redes. Por Diego Marinelli

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U

Una de las últimas grandes medidas que tomó Barack Obama antes de abandonar el sillón de la presidencia de Estados Unidos fue firmar una orden ejecutiva que convocaba a los distintos organismos públicos, académicos y de seguridad a prepararse para una potencial caída de las redes eléctricas y tecnológicas a escala global, producida por una tormenta solar de grandes proporciones. El documento fue firmado el 13 de octubre de 2016 y todavía se puede consultar en la web oficial de la Casa Blanca. En el texto se describe cómo un fenómeno solar de estas características puede anular por completo infraestructuras y tecnologías como el Sistema de Posicionamiento Global (GPS), los satélites, el transporte aéreo, los servidores de internet y la red de energía eléctrica. Y afirma que sus consecuencias, en el mundo en que vivimos, alcanzarían proporciones de catástrofe.

Las tormentas solares ocurren habitualmente, pero suelen ser de baja intensidad y solo generan distorsiones tolerables en los sistemas globales de comunicación. Una más potente, en 1989, dejó inutilizada por varios días una parte importante de la red eléctrica de Canadá. Más atrás, en 1859, el llamado "evento Carrington" constituyó la tormenta solar más intensa registrada en toda la historia. Su potencia fue tanta que se podía contemplar a simple 16 | RUMBOSDIGITAL.COM

vista en el cielo y anuló por completo los servicios del telégrafo. Pero aquellos eran tiempos en los que la electricidad y la telecomunicación no definían la vida cotidiana de la humanidad como lo hacen ahora.

En el siglo XXI, una tormenta como la del "evento Carrington" dejaría al mundo en un estado que a nadie le gustaría siquiera imaginar.

Bellísimas cuando se ven en imágenes telescópicas, las tormentas solares no son el único fantasma que amenaza al mundo con el "gran apagón". Ejércitos de hackers –independientes y también al servicio de potencias grandes y pequeñas, desde Estados Unidos, Rusia y China hasta la inexplicable Corea del Norte– han demostrado que son capaces de competir con el poder destructivo del Sol. El pasado 21 de octubre, una de esas milicias logró desactivar a Dyn, uno de los proveedores de internet más importantes de los Estados Unidos, anulando los sistemas de empresas como Twitter, Amazon, Spotify, de varios de los principales medios de comunicación del país y de Pay Pal, el sistema de pagos online a través del que se realizan millones de transacciones comerciales al día. El ataque fue asumido por New World Hackers, un grupo de saboteadores informáticos rusos y chinos que decidieron dar al mundo una pequeña muestra de lo que son capaces de hacer organizaciones como la suya.

Los servicios de inteligencia de la primera potencia mundial no pudieron hacer gran cosa para atrapar a los responsables del sabotaje a Dyn y un mes más tarde el mismo grupo atacó los routers de Deutsche Telekom y dejó sin internet a un millón de alemanes. La perspectiva es bastante escalofriante: 10 nerds con teléfonos celulares podrían ser capaces de dejar el planeta a ciegas.

DEMASIADO CONECTADOS Sea por causas naturales o humanas, el "gran apagón" es un escenario tan posible como temible. Adaptados como estamos a la realidad atravesada por la revolución tecnológica somos muy poco conscientes de la infinidad de aspectos de nuestra vida cotidiana que no podrían desarrollarse sin conexiones a intenet ni, mucho menos, a líneas eléctricas. Los teléfonos y la web, obvio; pero también el suministro de agua potable y energía, el pago de sueldos y cualquier tipo de actividad bancaria, la navegación de los barcos, la posibilidad de acceder a noticias, la producción y distribución de alimentos, el funcionamiento de la inmensa mayoría de los aparatos que nos rodean...

En el reciente documental Lo and Behold, del legendario director alemán Werner Herzog, un grupo de astrónomos, físicos, sociólogos y emprendedores digitales de prestigio mundial reflexiona acerca >>>>

VIVIR SIN RED Ya sea por causas naturales o por la acción de saboteadores informáticos, la posibilidad de una caída masiva de las redes de electricidad y telecomunicaciones está latente.

Hiperconexión

Efectos

Duración

La mayor parte de nuestra vida cotidiana funciona gracias a sistemas basados en la electricidad y las telecomunicaciones.

Una tormenta solar masiva afectaría a satélites, servidores, computadoras, centrales de energía y hasta a las cloacas.

Informes de centros como la NASA, entre otros, estiman que los efectos de un evento como este podrían durar entre 1 y 2 años.

Una de las últimas medidas de Barack Obama fue firmar una orden para enfrentar un apagón masivo.

600.000

40

millones DE PERSONAS ENTRARÍAN EN SITUACIÓN DE EMERGENCIA SI SE CAYERAN LAS REDES.

POR SI ACASO Empresas vanguardistas, como Google y Facebook, están desarrollando maneras alternativas de brindar conexión a internet que no dependen de satélites ni energía eléctrica.

millones de dólares estima la NASA que costaría

reparar los daños ocasionados por una tormenta solar masiva.

Conexión desde drones y globos aerostáticos impulsados por energía solar.

Los caprichos del Sol. Una tormenta solar

similar a la del "evento Carrington", ocurrido en 1859, anularía los sistemas de telecomunicaciones y también buena parte de las redes eléctricas.

Paulmc Cartney RUMBOSDIGITAL.COM | 17

NO TENEMOS CONCIENCIA DE LA CANTIDAD DE ASPECTOS DE NUESTRA VIDA COTIDIANA QUE DEPENDEN DE LAS TELECOMUNICACIONES. SON NUESTRA GRAN FORTALEZA Y TAMBIÉN NUESTRO MAYOR TALÓN DE AQUILES.

>>>>

de la relación de dependencia que la civilización actual mantiene con la web, las redes y las telecomunicaciones. Particularmente en el capítulo titulado "El final de la red", este puñado de mentes brillantes aborda la posibilidad del "gran apagón" y coinciden que el meollo del asunto no está en si se va a producir o no, sino en cuándo.

Lucianne Walkowicz, una tatuadísima astrónoma del Adler Planetarium de Chicago, afirma: "Incluso eventos solares pequeños, que vemos con relativa frecuencia, afectan las telecomunicaciones y crean cortes en las redes eléctricas y alteraciones en nuestros satélites. Así que imagina lo que podría pasar con una verdadera tormenta solar.

Estudiando el comportamiento del Sol y de otras estrellas similares, vemos que episodios como el del "evento Carrington" ocurren por ciclos, cada unos cientos de años.

Por lo que es solo cuestión de tiempo que volvamos a enfrentarnos a uno similar en nuestro planeta."

La visión más alarmista (o alarmada a secas) es la del cosmólogo de la Universidad de Arizona, Lawrence Krauss, quien sostiene que un "gran apagón" devolvería al género humano prácticamente a los tiempos de las cavernas: "Un destello solar que destruyera la estructura de información y comunicaciones que tenemos actualmente en la Tierra haría que colapsara la civilización

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tal como la conocemos, provocaría millones de muertes, haría que el mundo se conviertiera en un lugar extremadamente hostil para las personas normales."

Por su parte, Jonathan Zittrain, profesor de Ciencias de la Computación en la Escuela de Ingeniería y Ciencias Aplicadas de Harvard, alerta sobre el hecho de que hoy las redes a través de las que accedemos al agua y los alimentos son altamente dependientes de la tecnología digital y las telecomunicaciones. "Si esas redes se interrumpen, sería muy difícil abastecer de alimento a buena parte de la humanidad, especialmente a quienes viven en ciudades. Y habría que comenzar a prepararse para eso", afirma.

PREPARADOS, LISTOS...

El denominador común de todas las visiones sobre una caída generalizada de los sistemas y redes que hoy mantienen andando al mundo es que es imprescindible que los estados y también el sector privado asuman que el escenario es posible y se preparen para hacerle frente. La orden ejecutiva dictada por Barack Obama demuestra que la primera potencia mundial ha comenzado a tomarse el tema en serio. Es altamente probable que otros países imiten pronto la decisión de Estados Unidos y sería prudente que los argentinos comencemos a presionar a nuestras instituciones públicas pa-

ra que también lo hagan. El sector público debería comenzar a pensar en protocolos de emergencia que garanticen el funcionamiento offline de al menos sectores estratégicos como la provisión de agua, de energía básica y de distribución de alimentos. Por su parte, el sector privado tendrá que hacer su parte para asegurar elementos críticos, como la actividad bancaria y el comercio.

Empresas como Google y Facebook llevan tiempo investigando y desarrollando tecnologías que podrían proporcionar conexiones alternativas a las actuales, ideales para ser utilizadas en casos de emergencia y crisis en los suministros de energía. Hace poco, Google canceló su proyecto Titán, que se proponía brindar servicio de internet a través de drones impulsados por paneles de energía solar, pero continúa adelante con Loon, un programa basado en una red de globos aerostáticos, equipados con antenas 4G que se conectan entre sí para brindar conexión a la web y establecer telecomunicaciones en zonas remotas, cuyos sistemas funcionan también con energía solar.

Iniciativas como estas, multiplicándose por todo el mundo en los próximos años, quizás logren que la humanidad esté preparada para arreglárselas sin el gran entramado de redes que es, al mismo tiempo, un hito de nuestra grandeza tecnológica y nuestro talón de Aquiles. •

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MODA

& ESTILO RUMBOS

— POR MARÍA EUGENIA MAURELLO

Salvatore Ferragamo Milan Fashion Week Siluetas femeninas y sensualidad de pies a cabeza dominaron el último desfile de la firma italiana.

Dorado glamour De inspiración romana, con taco chatísimo. Ideal para acompañar un look total white. $ 1.900 GRIMOLDI

LIVIANAS Y CHIC

Un ícono de la moda Sara Jessica Parker da cátedra de estilo con estos stilettos de taco cuadrado y glitter.

Verano a tus pies

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FOTOS: GETTY IMAGES

El fanatismo de las argentinas por las plataformas ya no es novedad. Sin embargo, esta temporada las chatas ganan terreno, ya sea en punta o las clásicas redondeadas. Otras propuestas para 2017 son las sandalias de inspiración 70s, con taco cuadrado o de tiras bien finas, y los siempre venerados stilettos. ¿Colores? Negro, blanco, rojo y metalizados, en plata y dorado. También se usarán el azul y los tonos vivos, como el naranja o el amarillo lima.

SARAH POR 4

2

Sarah Jessica Parker (ícono de la moda desde su papel en Sex and The City) lanzó su propia línea de zapatos. La Colección SJP se compone de siluetas clásicas y atemporales, realizadas artesanalmente y destinadas a encajar en la vida de una mujer durante muchos años. Mirá estos cuatro elegidos.

1

LOS MUST

Plataformas de madera $ 1.480 FRAGOLA

3 Franciscanas de cuero rojo $ 1.100 STITCHING

4

Sandalias chatas con flecos $ 990 HUSH PUPPIES

A FLOR DE PIEL

FOTOS: GETTY IMAGES

Con notas de almizcle blanco, benjuí y un moderno acorde de caramelo, Prada Candy Florale es una fragancia seductora, llena de energía y vitalidad. Su espíritu optimista nos invita a vivir la vida de forma más audaz y apasionada.

Sandalias romanas de cuero combinado. $ 1.200 FRAGOLA

Sandalias con suela de goma. $ 1.269 LACOSTE

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GUSTOS

GOURMET

— POR CHOLY BERRETEAGA

STOCK FOOD

Una idea fresca y saludable

Ensalada de verdes y mar Preparación Ingredientes (4 porciones) Variedad de hojas verdes, 300 g. Espinaca, 100 g. Tomates cherry, 150 g. Alcaparras, 3 cdas. Aceitunas negras, 100 g. Merluza, 400 g.

Huevo, 1. Harina, 2 cdas.

Queso rallado, 2 cdas.

Hierbas picadas, 1 cda.

Sal y pimienta, a gusto.

Aceite, para freír.

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Lavar las hojas verdes, secarlas bien y colocarlas en una ensaladera cortadas en trozos medianos. Lavar los tomates cherry, cortarlos por la mitad y añadirlos a la ensaladera.

Escurrir las alcaparras e incorporarlas con las aceitunas negras previamente descarozadas.

En un bol aparte, mezclar el pescado cuidadosamente desmenuzado, el huevo, la harina, el queso rallado y las hierbas picadas. Añadir sal y pimienta a gusto y mezclar bien. En una sartén amplia, calentar el aceite y colocar porciones pequeñas de la preparación de pescado

ayudándose con una cucharita de postre. Cocinar hasta dorar.

Retirar con una espátula y escurrir en papel de cocina.

Colocar las minicroquetas junto con los ingredientes de la ensalada y servir.

NOTA: Para aderezar esta ensalada sugiero mezclar 50 cc de aceite de oliva, 3 cdas de aceto balsámico, 1 cda de perejil picado, sal y pimienta a gusto.

Mezclar enérgicamente y verter hilos sobre la ensalada.

De Córdoba al mundo NERO 53, el primer Fernet Premium creado en nuestro país, que comenzó como un hobby entre amigos, ya exporta sus primeras botellas a Uruguay. Presente en Montevideo y Punta del Este, la idea es, para 2017, estar presentes en todo el país.

Con sabor a sur La cervecería Patagonia acaba de lanzar 24.7, una cerveza suave que tiene un intenso aroma a lúpulo, a frutas blancas y a cítricos que complementan con la calidez que brinda la mezcla justa de miel y sauco patagónico. Una deliciosa fusión de sabores del sur argentino.

La vida en rosado

Espera cero

Delicias de Carnaval

Para agilizar las reservas en restaurantes, un grupo de desarrolladores lanzó YoTeAviso, un práctico sistema de envío de SMS pensado para administrar las reservas telefónicas. ¿Cómo funciona? El cliente reserva y cuando la mesa está lista recibe un mensaje de texto. De esta manera, puede hacer lo que quiera durante la espera. www.yoteaviso.com.ar

Para los amantes del carnaval, la cita indicada se resume en nuestra ciudad más colorida del litoral: Gualeguaychú.

Allí hay una parrilla famosa por sus empanadas: Dacal. Además, el lugar ofrece cocina tradicional a buen precio: pescados, parrilla y pastas mirando al río. Av. Costanera y Andrade, Gualeguaychú. (3446) 42-7602

Secreto de Nuestra Tierra, de Bodega Alto Limay, es un rosado de malbec elaborado en San Rafael.

Fresco, sensual, con la fruta por delante y excelente acidez. Ideal para una rica picada antes del asado.

$ 140 RUMBOSDIGITAL.COM | 23

GUSTOS

GOURMET

— POR JUAN GUEVARA

Torrontés nueva generación Nacida y criada en nuestro país, la variedad blanca que más nos identifica vuelve transformada. Con nuevos aromas y sabores, sin perder su clásico estilo, encuentra cada vez más fanáticos. Desde Cafayate, La Rioja o Mendoza, muchas bodegas producen tanto para el mercado interno como para un creciente consumo internacional. Aquí tres de las que tenés que probar.

Orgullo de Cafayate Francisco Paco Puga, flamante enólogo de la bodega cafayateña El Porvenir, buscó para este Laborum torrontés, una sensación fresca con un sutil recuerdo a azahares, acompañado de notas de frutas frescas como pomelo y ananá.

Mientras que en boca este varietal tiene un inicio dinámico y bien mineral, se destaca por su persistencia fresca y elegante. Este vino es el resultado de una fermentación suave y fría para preservar la tipicidad y generar más untuosidad en boca. Sin embargo su vibrante acidez es la nota que lo vuelve diferente, y original. El 2016 fue un año muy seco en Salta lo que dio una cosecha muy sana. Por eso el Agrónomo de la bodega, Santiago Bugallo, buscó el momento oportuno y comenzó a cosechar 15 días antes de lo habitual eligiendo tres momentos para lograr diferentes perfiles aromáticos.

Etiqueta ideal para tomar como aperitivo frío, al lado de la pileta. $185

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Bien fresco y riojano Una sutil nota cítrica hace la diferencia para este vino hecho por canadienses de la bodega Solo Contigo en Chilecito, La Rioja.

Fresco, vivaz y con una excelente acidez tiene un perfil original. En boca es redondo, elegante y armónico. Un buen torrontés para combinar en coctelería o, también, para acompañar unas deliciosas gambas al ajillo. $198

De espíritu salvaje Elaborado con uvas de Cafayate y Tolombón, Hermanos es por definición un torrontés rústico, salvaje, bien salteño. Sin embargo, su prolijidad a la hora de la vinificación en manos de el enólogo Rafael Domingo, lo transforma en un gran vino de excelente relación costobeneficio. Fresco con aromas frutales y florales, cuerpo liviano: para humitas, locro y tamales. $199

GUSTOS

ESCAPADAS

— POR MARÍA DE LA PAZ GARCÍA

S [ ARGENTINA ]

Misiones a los saltos Vivir la selva misionera desde otro lugar, mucho más en contacto con la naturaleza, es la nueva propuesta de la “Ruta de los Saltos”, un nuevo programa turístico de la provincia.

Misiones no puede evitar que se la relacione de inmediato con las cataratas del Iguazú, una de las maravillas naturales del mundo y gran ícono turístico de la Mesopotamia argentina. Sin embargo, la provincia cuenta con un sinfín de otros atractivos. Muchos de ellos se concentran en la llamada “Ruta de los Saltos”, un programa turístico que propone un itinerario de cinco días 26 | RUMBOSDIGITAL.COM

en los que se visitan cuatro importantes saltos de agua de la provincia así como algunos saltos más pequeños. Las estrellas del recorrido son el salto Yasy, el salto Encantado, el salto Horacio y los saltos del Moconá. El circuito comprende 330 kilómetros de recorrido e incluye dos noches de alojamiento all inclusive en Don Puerto Bemberg Lodge y dos noches en Don Moco-

ná Virgin Lodge. Los visitantes son recibidos el primer día en el aeropuerto de Iguazú y trasladados al salto Yasy, donde se realiza una navegación por el río Paraná y una caminata para conocer también el salto Guatambú. Claro que también hay tiempo para un chapuzón y para probar las delicias de la cocina litoraleña. Información: www. donpuertobemberglodge.com

E E d d s p s S d c e t s m a v ú V d u n v u

PRIMERO, CATARATAS Tras la primera noche en Don Puerto Bemberg Lodge, un hotel boutique de selva, ubicado en una reserva natural de 300 hectáreas, los viajeros visitan las cataratas del Iguazú a la vez que disfrutan de las historias sobre los orígenes yerbateros de la zona.

Salto Encantado

En el corazón de la selva El tercer día del programa es uno de los más especiales: partiendo de Puerto Bemberg con rumbo sur y tras 120 km a lo largo de plantíos de yerba mate y té, se llega al Parque Provincial Salto Encantado. En compañía de guías personalizados, conocedores de la zona, la experiencia se completa con trekking por la selva hasta el salto (una caída de agua de 64 metros de altura), avistaje de aves y un almuerzo con vistas al valle del arroyo Cuña Pirú. Los últimos 30 km hasta Don Moconá Virgin Lodge son un verdadero deleite natural. El hotel boutique, ubicado dentro de la reserva natural Yabotí, recibe a los viajeros con una cena gourmet y un fogón frente al arroyo Yabotí.

Aguas del Moconá

Aventuras extremas En un entorno de 250 mil hectáreas de selva protegida, las actividades del cuarto día contemplan una navegación para admirar los Saltos del Moconá (siempre y cuando la altura del río Uruguay lo permita), una navegación por el arroyo Yabotí y una caminata guiada por el sendero Oveja Negra hasta el salto Horacio, una caída de agua de 18 metros de altura. Y el quinto día, se traslada a los pasajeros al aeropuerto de Iguazú.

El flamante programa de la Ruta de los Saltos incluye pick up en el aeropuerto, traslado a Cataratas, traslados entre hoteles, pensión completa, lunch box para las excursiones, guías personalizados y actividades dentro de los lodges, como canopy, kayak, rappel y tubing.

Una experiencia distinta.

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GUSTOS

JARDÍN

— POR GUILLERMO GRIMOLDI

LOS LECTORES CONSULTAN

TIPS DE VERANO

GETTY IMAGES

¡A cuidar los helechos!

Marcelo quiere trasplantar un chañar en la vereda de su casa y consulta cuál es la época recomendada para hacerlo.

Marcelo, primero debo felicitarlo por elegir una

¿Se va de vacaciones? Aparte sus plantas del sol y ubíquelas en un lugar fresco; consumirán menos agua y no se secarán.

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Gloria de San Martín, Mendoza, hizo un esqueje de hortensia hace 3 años y produce flores solo en la parte externa de la inflorescencia. Quiere saber por qué no florece como el resto de las hortensias. ¿Será por falta de sol?

Gloria, por lo que observo en la fotografía que envió, la hortensia que usted ha hecho reproducir no presenta ningún problema. Se trata de un ejemplar de la variedad denominada Hydrangea macrophylla var, que florece siempre de esta forma. No se preocupe y disfrútela, ya que posee usted una variedad poco común en los jardines. Es originaria de Japón y ampliamente cultivada en Europa.

guillermo_grimoldi@outlook.com

Las plantas que requieren mucha agua son generalmente aquellas de hojas amplias y verdes, como la mayoría de los helechos o filodendros, que provienen de las selvas tropicales donde el sol se filtra por entre las copas de los árboles, la humedad es elevada y el agua proviene de la lluvia de cada día. Mejoradas en su genética, hoy forman parte de nuestros hogares en interiores, galerías o balcones. Para mantenerlas siempre lozanas recuerde el clima al que pertenecen e intente simular su hábitat evitando que el sol dé directamente sobre sus hojas. Ubíquelas en zonas húmedas, lejos de los equipos de aire acondicionado y trate de regarlas con agua de estanque de plantas acuáticas o dejando el balde con el que va a regar al menos una hora al sol para que el cloro se evapore. También es excelente el agua de los drenajes del equipo de aire acondicionado.

Alicia Beatriz Palacios tiene dos liquidámbares enfermos y no sabe cómo curarlos. Los fumigó con hierro, un fungicida, un insecticida y colocó una tierra con pinocha que le vendieron en el vivero. Pero cada vez están peor.

Alicia, lamento no conocer de qué parte del país me escribe para conocer el tipo de suelo que alimenta a las plantas. El suelo correcto para los liquidámbares es uno levemente ácido. Por lo que puede verse en las fotos enviadas, las hojas manifiestan carencias nutricionales producidas por falta de acidez y de nutrientes.

Le recomiendo que siga incorporando pinocha y sulfato de hierro durante unos dos o tres años hasta que las hojas reviertan a verde.

de las más bellas plantas autóctonas para colocar en su vereda, ojalá todos pensaran igual al momento de plantar árboles. Le cuento que el mejor momento para trasplantar el chañar es a partir de mayo si la planta está en tierra; y si está en maceta no hace falta elegir una época; trasplántelo hoy.

Más secretos de los signos en www.rumbosdigital.com

HORÓSCOPO — POR SUSY FORTE

Acuario

21.01 al 19.02 Esta semana podrás definir asuntos relacionados con el trabajo y el dinero. Tomarás decisiones firmes y bien calculadas que harán que te destaques y seas apreciado. Con el Sol en Acuario, un aire de renovación impregnará tu vida; será un período positivo y de nuevos comienzos. La buena influencia de Júpiter y Saturno te auguran un gran año. La vida en pareja será gratificante siempre que no te cierres demasiado en tu mundo.

Piscis

20.02 al 20.03

Ciertos problemas laborales se resolverán en un clima de camaradería. No te preocupes por lo que otros piensan; eso podría restarte energía. Una corazonada dará en el blanco. Guiate por ese sentimiento. Encontrarás nuevas formas de socializar y conocer gente.

Romperás tus propios límites e intentarás algo nuevo.

Aries

21.03 al 20.04

Serás reconocido en tu trabajo y contarás con la ayuda planetaria que te permitirá vivir un período de grandes logros. Recobrarás la estabilidad en tus sentimientos. El ingreso de Venus a Aries, el día viernes, uniéndose a Marte, inicia un largo período propicio para resolver conflictos en la pareja.

Tauro

21.04 al 21.05

Período con buenas perspectivas. Surgirán oportunidades inesperadas que deberás aprovechar. Ocasión ideal para librarte de ataduras. Mayor apertura y facilidad para el diálogo y la conquista. Hacia el fin de semana, la Luna llega al signo y marca el inicio de una nueva etapa en cuanto a los afectos.

Géminis

22.05 al 22.06

Intensa y fructífera actividad social.

Etapa ideal para estudiar, viajar y relacionarse. Buen momento para ver con 30 | RUMBOSDIGITAL.COM

claridad un negocio que puede engrosar tus ingresos. Los contactos sociales serán favorables, sobre todo para quienes se dedican al comercio. Conocerás gente nueva. Tendencia a los flechazos y enamoramientos.

Cáncer

23.06 al 22.07

Se consolidan nuevos proyectos laborales. Deberás ser cauto a la hora de comunicarte con personas de autoridad. En el amor, se ponen en juego emociones coincidentes que propician el acercamiento. El caudal emocional y sexual se intensificará; demostrarás que sos capaz de entregarte al amor.

Gran sintonía en la pareja.

Leo

23.07 al 22.08

Etapa de firmes decisiones y grandes proyectos. La enorme creatividad e imaginación con la que contás te dará la oportunidad de hacer planes dentro de tu mundo profesional, con grandes posibilidades de éxito. Los viajes, el arte y la comunicación serán importantes para tus proyectos. La Luna Nueva en el sector de la pareja te lleva a prestar mayor atención a tu vida afectiva para poder tomar decisiones.

Virgo

23.08 al 22.09

Etapa de cierres y nuevos comienzos.

La creatividad y el impulso te acompañarán y la suerte estará de tu lado, en especial en lo económico. Las asocia-

ciones y los convenios serán exitosos.

Experimentarás una íntima transformación en las relaciones, que marcará una feliz etapa en tu vida amorosa.

Habrá novedades en torno a los hijos.

Libra

23.09 al 22.10

Buen momento laboral y para buscar empleo. Etapa de nuevas actividades; contarás con los recursos energéticos necesarios para cumplir con todo.

Buenas relaciones familiares y actividades en el hogar. Hacia el fin de semana, con el ingreso de Venus al sector de la pareja, la vida amorosa será muy buena y fluirá naturalmente si sabés demostrar lo que sentís.

Escorpio 23.10 al 22.11

Buen momento para renovar tu círculo de amistades. Contarás con una protección extra que te alejará de malas influencias y te ayudará a liberarte de culpas o trabas que guardás en el inconsciente. Superarás temores que te alejan del amor. La buena influencia planetaria desde un signo afín será sanadora y despertará la creatividad.

Sagitario 23.11 al 21.12

Obtendrás nuevas fuerzas y podrás poner en marcha cuestiones que se encontraban demoradas. Tu perseverancia te permitirá llevar a buen término tus proyectos. No te dejes confundir por las dudas ni por influencias de terceros. El amor guiará tu vida y tendrás ocasión de establecer una prometedora relación.

Capricornio 22.12 al 20.01

Los negocios atraparán tu atención.

Recibirás nuevas propuestas, que encararás con mucha vitalidad. Algunos asuntos del hogar requerirán de tu atención, pero contarás con el apoyo de los jóvenes de la familia y sabrás resolver los conflictos. Posibles viajes así como encuentros y reuniones con parientes y amigos.

JUEGOS

Autodefinido Lengua judía centroeuropea

Título Ciudad de honorífico Nigeria inglés

Substancia para sazonar

Ganado vacuno

Confianza y afecto entre las personas

Hidrocarburo líquido

Ensordecer

Obsequié

Sufijo masc. aumentativo

Arbusto de hojas estimulantes

Hagas una oración

Absurdo, incongruente

Lengua de oc

Papá (...), personaje navideño

Hermana, religiosa Max (...), escritor hispanomexicano

Sodio

Señal del arado

Voz de la gallina clueca

¡Ea!, ¡cuidado!

Río de los Agresivo, Países impetuoso Bajos Planta del opopónaco

Arbol gomero americano Instrumento de caza sudamericano

2 3 4 4 1 3 9 8

8 7 7 5 4 9 4 9 7 3 4 1 2 5 8 6 soluciones

4 5 3 8 2 7 1 6 9

F L A G O

I D I S K I W I S O R A S H L A C U A Y U L D A B O

S P A R A T L E M O S I L N A S U O M E T E E P A N L E A D O

A S O R D A R

C O C A

O R E S

D O I N

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8 9 7 4 1 6 5 3 2

SÍLABAS: A, BA, BO, BRA, CEP, CHAR, CHI, CION, CRO, CUM, DIAS, DO, DO, EN, FO, GA, GUAM, GÜEL, JA, JO, LAN, LE, LIA, LLAR, MO, NA, NI, NO, NO, NOS, PA, PER, QUE, QUI, RUM, SO, TI, TO, TO, U, YUN.

Resuelva de modo que no se repitan números en las columnas ni en las filas ni en las subdivisiones internas de 3 x 3.

2 1 6 5 3 9 8 4 7

1) Ave deshuesada que se sirve prensada y fría.

2) Cuerno de animal vacuno, guámparo.

3) Dar chillidos.

4) Zanja para recibir y retener las aguas.

5) Pesado, aburrido.

6) En la mitología griega, padre de Zeus.

7) Acción y efecto de percibir.

8) Tasajo, carne salada.

9) Prisma de hierro acerado para forjar metales.

10) Elevado, alto.

11) Con una sola hoja (masc.).

12) Movimiento de dilatación del corazón y las arterias.

13) Pomposo y magnífico.

14) En lugar inferior.

9 6 8 7 4 5 2 1 3

Determine las palabras horizontales con las definiciones y las sílabas. En las columnas indicadas podrá leer una frase.

Sudoku

1 4 5 2 9 3 7 8 6

Grilla

7 3 2 1 6 8 9 5 4

Poema lírico

Ante meridiano

3 7 1 6 5 2 4 9 8

Dominio de Internet para Albania

Lugar para granos

6 2 4 9 8 1 3 7 5

Derrumbe de nieve

5 8 9 3 7 4 6 2 1

Masa permanente de agua

Grilla: GALANTINA, GUAMPA, CHILLAR, JAGÜEL, MONOTONO, CRONOS, PERCEPCION, CHARQUI, YUNQUE, ENCUMBRADO, UNIFOLIADO, DIASTOLE, RUMBOSO, ABAJO.

Destello de luz

humor

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Mayor y menor Por Chanti

chanti@revistarumbos.com

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