Mesa Navideña

rumbos MESA NAVIDEÑA

MENÚ DE LUJO

IDEAS FRESCAS Y CREATIVAS PARA LA ENTRADA, LOS PLATOS Y EL POSTRE DE UNA NOCHE MUY ESPECIAL.

# 956

Del 17 al 23 de diciembre de 2021.

STAFF

INTRO

es una publicación propiedad de Comercializadora de Medios del Interior SA EDITOR JEFE

Diego Marinelli dmarinelli@revistarumbos.com EDITORA

Ximena Pascutti xpascutti@revistarumbos.com DIRECTORA DE ARTE

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Ayelén Iñigo, Zoe Vranjes CIRCULACIÓN

Estanislao Novillo Linares elinares@cimeco.com REDACCIÓN, ADMINISTRACIÓN Y PUBLICIDAD COMERCIALIZADORA DE MEDIOS DEL INTERIOR SA (CMI SA) www.cmimediosregionales.com.ar

Av. Colonia 170, (C1437JND), CABA, República Argentina GERENTE COMERCIAL

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POR DIEGO MARINELLI

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Lo auténtico

RESPONSABLE COMERCIAL

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Tel.: (011) 4943-8797 DIARIOS CON LOS QUE SALE RUMBOS

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Di­rec­ción Na­cio­nal del De­re­cho de Au­tor, ex­pe­dien­te N° 5.312.553.

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E

n una fiesta de cumpleaños, a finales de los años 80, fui testigo de una batalla campal ocasionada por la grieta. No ésta grieta, una versión anterior. En los parlantes del minicomponente doble casetera sonaba Un baion para el ojo idiota, el disco que detonó el fenómeno de Los redondos. La cinta había girado sobre sí misma tres o cuatro veces cuando un muchachote se acercó a cambiarla por otra cosa. “¿Vas a poner Soda Stereo, careta?”.

La pregunta de un ricotero poco afecto a los cambios provocó un silencio como el que debe haberse sentido en Sarajevo tras el disparo que acabó con la vida del archiduque Francisco Fernando, minuto cero de la Primera Guerra Mundial. A un quétepasasalame lo siguió un tebajotodoslosdientes y al toque había veinte tipos lanzándose botellas de litro de coca-cola, que en aquellos tiempos tenían contextura de sifones de soda. Para mí fue todo un tema: me sentía interpelado por la épica de Patricio Rey, pero Soda era Soda. El maldito dilema de lo “auténtico” versus lo “comercial” que tuve que resolver años más tarde cuando caí bajo el influjo de las novelas de Jack Reacher, llevadas al cine por el empalagoso de Tom Cruise. Su autor, el británico Lee Child, reconoce abiertamente que las escribe con el único propósito de “hacer plata” y en el mundillo literario se las considera pura basura best seller. En su simpleza y su ritmo sin enrosques yo encuentro, sin embargo, la quintaescencia del mejor thriller. Desde aquella fiesta de los 80, creo que lo mejor es dar un paso paso atrás y disfrutar la música mientras vuelan los botellazos. @diemarinelli RUMBOS | 3

BAJORELIEVE

Tiempo de Navidad II POR CRISTINA BAJO

vir, derretir en un tazón la fécula de maíz con un poco de la salsa. Revolver para que no se agrume, volcar en el recipiente y unir lentamente mientras se va espesando hasta quedar con la consistencia de una crema. ¿Un pequeño tip mío? Yo suelo usar vino blanco en vez de caldo. ¡Riquísimo! Les va a encantar.

Lomito de cerdo para el Hummus

R E C E TA R I O Como prometí, voy a pasarles varias recetas para un menú de Navidad muy aceptable, sabroso y no demasiado caro. Las propuestas de hoy las encontré en el primer libro que editaron Elva Beatriz Massola y Florencia Vercellone sobre la cocina piamontesa, rincón de Italia de donde vino su familia: La cocina es puro cuento, se llama, y de eso se trata justamente.

Pollo a la Austríaca Los ingredientes son: 3 trozos de pechuga, 3 patas y 3 muslos, presas que pueden agrandar o achicar según el apetito de su familia; 50 g de manteca; un poco de aceite; 2 limones de linda piel cortados en finas rodajas; 2 hojas de laurel; 1 cebolla mediana; 1 cucharada a ras de fécula de maíz; sal y pimienta a gusto; 1 taza de caldo de pollo.

Salpimentar las presas; en una sartén gruesa derretir la manteca junto con el aceite, cuidando que no se queme; cuando se ha unido la mezcla, se colocan las presas y se doran bien de ambos lados, y aunque le falte cocimiento, se le agrega la cebolla picada en cuadraditos, las hojas de laurel y un chorrito de caldo. Tapar y bajar el fuego a mediano. Revisar la cocción e ir agregando el caldo según se necesite. Unos 20 minutos después, echar las rodajas de limón y lo que reste del caldo.

Tiene que quedar una salsa abundante. Antes de ser-

Les dejo un plato mío y otros dos de un estupendo libro de cocina piamontesa escrito por Elva Massola y Florencia Vercellone.

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Para acompañar el hummus, les recomendaría carne de cerdo si ya pasó la alerta contra la triquinosis. Esta receta es mía y se hace con lomo, jamón u otro corte sin grasa. Si es un lomito, se puede saltar en una cacerola con aceite no demasiado caliente y sellarlo con algunos ingredientes como cebolla de verdeo, puerro, un ajo entero machacado que luego se retira, cebolla rubia o blanca, romero, etcétera.

Agregar después a la olla una taza de vino blanco o de caldo de hierbas, si lo prefieren, y hervir hasta que esté tierno. Sacarlo en cuanto apaguemos el fuego, sacudir y dejar enfriar en seco. Guardar el caldo para hacer un arroz para el día siguiente.

Una vez fría la carne, meter un rato en la heladera y luego cortarlo –así nos costará menos– en rodajas. Servir el hummus en dos o tres cazuelas y la carne en fuente ovalada sobre hojas de escarola y acompañada con verduras crudas como tiras de zanahoria, redondeles de ají rojo, verde y amarillo, rabanitos con hojas si están frescas, o arbolitos de brócoli y coliflor hervidos.

Sin olvidar aceitunas verdes, negras y huevitos duros de codorniz con la cáscara.

Una receta vegetariana: Pastel de soja Ingredientes:150 g queso rallado; 3 cebollas de verdeo; 2 tazas de poroto de soja hervidos; 3 cucharadas de harina; 1 taza de leche; 3 huevos batidos; 10 cucharadas de pan rallado; un poco de nuez moscada, aceite y sal.

Dorar la cebolla en aceite, agregar harina y, de a poco, la leche formando una crema; añadir nuez moscada y sal, los porotos hervidos, el queso, los huevos y parte del pan rallado. Volcar en fuente enmantecada, espolvorear el resto del pan por encima, con trocitos de manteca. Cocinar a horno moderado hasta que se dore.

Sugerencias: 1) Armar una cena vegetariana con aceitunas, verduras de varios colores, pickles y berenjenas en escabeche, o bien prepararlas al horno con roquefort; 2) Tomatitos secos preparados, una omelette de hierbas; 3) Diferentes tortillas o una tabla de quesos, palmitos y champignones. •

SALUD

comunicacion@dim.com.ar

[ FLORA INTESTINAL ]

Microbiota, aliada contra los virus

123RF

POR LIC. VALERIA LAGUNA Y KARINA LUNA*

tacto con la madre, con el medio ambiente y la lactancia materna. ¿Cuál es su función dentro del organismo? Por lo pronto, la microbiota es nuestra primera barrera de defensas. Por otra parte, regula el tránsito intestinal, produce ácidos grasos de cadena corta (que son el alimento de las propias células del colon), interviene en la producción de vitaminas K, B12 y ácido fólico, y ayuda a regular los niveles de colesterol en sangre.

Además, desempeña funciones de protección (previniendo la invasión de agentes infecciosos o el sobrecrecimiento de bacterias patógenas) y funciones tróficas sobre el tejido intestinal y sobre la modulación del sistema inmune a través de su participación en la generación de células linfoides e inmunoglobulinas.

¿Cómo mejorar el equilibrio de la microbiota?

L

a pandemia del COVID-19 y el encierro prolongado han generado en muchas personas estrés, ansiedad y depresión, desencadenando un consumo mayor de azúcares refinados y alimentos ultraprocesados que son nocivos para la salud y alteran el sistema gastrointestinal. En este contexto, la microbiota (antiguamente conocida como flora intestinal) puede funcionar como una barrera para proteger el sistema inmunitario y evitar que se debilite aún más la salud.

El término microbiota intestinal hace referencia a la comunidad de microorganismos vivos que residen en la pared de nuestro intestino: bacterias, virus, hongos, levaduras y parásitos. Esta red de millones de organismos microscópicos mantiene una relación simbiótica con su huésped, el ser humano, con quien convive en equilibrio. De hecho, de esa armonía depende el buen funcionamiento de todo este “ecosistema”.

La composición de nuestra microbiota intestinal empieza a determinarse en el momento del parto, en el con-

- Manteniendo una alimentación saludable, variada, equilibrada y especialmente rica en fibra: cereales integrales, frutas y verduras orgánicas o agroecológicas, legumbres, semillas y frutas secas.

-Evitar los alimentos ultraprocesados, azúcares simples, harinas refinadas, alimentos transgénicos y ricos en grasas hidrogenadas, con aditivos y conservantes, o que contengan resaltadores del sabor.

-Ingerir alimentos fermentados como chucrut, kimchi, kéfir o yogur.

- Beber suficiente agua, preferentemente filtrada.

- Evitar los laxantes.

-No abusar de los antibióticos.

- Ejercicio físico regular y técnicas de relajación.

-Descansar bien.

La disbiosis es la alteración de la flora intestinal y trae como consecuencia cambios en la mucosa de la pared intestinal. Las células intestinales (enterocitos) se separan generando espacios, permitiendo de esta manera que los microorganismos patógenos y las toxinas pasen a través de dicha mucosa a la sangre; y al no ser reconocidos, se activa nuestro sistema de defensas provocando una respuesta inflamatoria. Esto se conoce como el Síndrome del Intestino Permeable. La disbiosis intestinal y el Síndrome del Intestino Permeable son algunas de las causas que pueden provocar el famoso Síndrome del Intestino Irritable o colon irritable. • *Nutrición Clínica y Centro Alimentación Saludable de DIM Centros de Salud.

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INTRO

ayeinigo

Una historia real

El lado oscuro de la pareja (casi) perfecta

La película Being the Ricardos cuenta la vida de Lucille Ball y Desi Arnaz, una de las parejas televisivas más famosas de Estados Unidos en los años 50.

La dirige Aaron Sorkin, maestro de narrar historias verídicas.

POR AYE IÑIGO

Este martes 21 de diciembre la plataforma Amazon Prime estrena Being the Ricardos, una de las películas más esperadas del año que los tiene como protagonistas a Nicole Kidman y Javier Bardem. El filme cuenta la historia real de la estadounidense Lucille Ball y el cubano Desi Arnaz, una pareja que ganó gran popularidad durante la década de 1950 en Estados Unidos gracias a su serie de comedia televisiva I love Lucy. Aunque en la pantalla el dúo hacía estallar de risa a los televidentes, cuando las cámaras se apagaban su relación

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estaba plagada de drama, crisis y tormentos. El guionista y director de la película es Aaron Sorkin, uno de mis preferidos si de contar historias reales se trata. Su filme más famoso es probablemente La red social, que cuenta los intríngulis detrás del nacimiento de Facebook y por el que ganó un Óscar a mejor guión. Si aún no viste mucho de Sorkin, mis preferidas son Steve Jobs, sobre la vida del fundador de Apple, la más reciente Los siete de Chicago y Juego de poder sobre el congresista Charlie Wilson y su papel en la guerra de Afganistán.

IMPERDIBLE

Los siete de Chicago Para ver en Netflix.

[ GOURMET ]

Cuatro ideas para la mesa navideña

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ESTOS PLATOS SIMPLES Y FRESCOS ESTÁN PENSADOS PARA ACOMPAÑAR CADA MOMENTO DE LA CELEBRACIÓN CON COMBINACIONES DE AROMAS, SABORES Y TEXTURAS INFALIBLES. Y PARA QUE LA EXPERIENCIA SEA INOLVIDABLE, TE PROPONEMOS MARIDAJES QUE VAN A SORPRENDER A LOS INVITADOS.

1

Arrollado de salmón y espárragos

Ingredientes (8 porciones) Pionono, 1. Albahaca, 10 hojas. Queso crema, 500 g. Mayonesa, 3 cdas.

Salmón ahumado, 200 g.

Espárragos, 2 atados.

Tomates confitados, 50 g.

Sal y pimienta, a gusto.

Podés reemplazar el salmón por otros ahumados o incluso por jamón serrano.

+ VINO

Preparación En un bol mezclar el queso junto a la mayonesa y las hojas de albahaca limpias y picadas. Salpimentar a gusto. Extender el pionono en la mesada y untarlo con la mezcla de queso y albahaca. Colocar en forma alternada las lonjas de salmón ahumado, los espárragos precocidos y los tomates confitados picados. Chequear los condimentos. Arrollar y colocar en una fuente para llevar a la mesa. Cubrir con un lienzo húmedo y reservar en la heladera hasta servir. Retirar el lienzo y decorar con mayonesa, tomates confitados, espárragos, etcétera. Servir en porciones junto a una ensalada de hojas verdes.

Nota Para hacer el pionono colocar en una batidora 4 huevos y 4 cucharadas de azúcar, y batir hasta obtener punto letra. Retirar de la batidora y con un cernidor añadir 4 cucharadas de harina. Mezclar con movimientos envolventes. Verter la preparación en una placa forrada con papel manteca enmantecado y enharinado. Llevar a horno fuerte durante 5 minutos o hasta que resulte dorada la superficie.

Retirar del horno y cubrir con un lienzo, dejar enfriar y desmoldar.

Chandon Apéritif Un increíble espumoso, distinto a todo y audaz, que combina uvas Chardonnay, Pinot Noir y Semillón con naranjas valencia de Entre Ríos, hierbas y especias del mundo.

Es perfecto solo y con mucho hielo. Decorá con una rodaja de naranja y una ramita de romero.

Precio sugerido $885

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NAVIDAD GOURMET

2

Pinchos fabulosos Ingredientes (6 porciones) Carne de cerdo picada, 500 g.

Echalottes, 2. Ciruelas pasas, 4.

Perejil picado, 2 cdas.

Aceite de oliva, 2 cdas. Mostaza, 1 cda. Miel, 1 cda. Panceta ahumada, 150 g.

Sal y pimienta, a gusto.

Aceite, 2 cdas. Manteca, 2 cdas.

Preparación Mezclar en un recipiente la carne de cerdo picada, los echalottes rallados, las ciruelas pasas trituradas, el perejil picado, el aceite de oliva, la mostaza y la miel. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Amasar la preparación hasta integrar muy bien todos los ingredientes. Tomar porciones de la preparación y formar bolitas pequeñas. Cocinarlas en la manteca y aceite fundidos hasta dorar. En una sartén limpia asar las lonjas de panceta ahumada. Tomar palitos de madera y pinchar alternando las bolitas de cerdo con la panceta ahumada asada.

Servirlos calientes o tibios con hojas verdes.

+ VINO Bianchi Particular Cabernet Franc De un rojo profundo, en nariz destacan las notas a frutos rojos y negros y especias.

De gran estructura y volumen en boca, con taninos dulces.

Elegante y equilibrado.

$3.200

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Prepará una mezcla de queso Philadelphia y ciboulette para acompañar.

Una vuelta de tuerca con mucha onda a la tradicional carne al horno.

3 La ternura del cuadril Ingredientes (6 porciones) Colita de cuadril, 1,5 kg. Aceite, 3 cdas. Cebollas, 7. Mostaza de Dijón, 4 cdas. Ajo, 1 diente. Miel, 1 cda. Pistachos, 100 g. Hierbas picadas, 2 cdas. Cognac, ½ pocillo. Sal y pimienta, a gusto.

Preparación Desgrasar la carne y salpimentar a gusto. Mezclar en un bol una de las cebollas finamente picada con la mostaza de Dijón, el diente de ajo picado, la miel y los pistachos molidos. Añadir las hierbas y ½ pocillo de Cognac. Tomar una

fuente resistente al calor del horno, aceitarla y acomodar la carne salpimentada. Untar la colita de cuadril con la mitad de la mezcla de miel y pistachos. Llevar a horno moderado durante 20 min.

Retirar del horno, agregar a la fuente las cebollas peladas y cortadas en gajos, salpimentarlas.

Colocar sobre la carne el resto de la mezcla de pistachos y miel. Llevar otra vez al horno y cocinar 15 a 20 minutos más. Retirar la carne del horno, servir cortada en lonjas acompañada con las cebollas y el fondo de cocción como salsa.

Pistachos: un largo viaje El árbol de pistacho es difícil de cultivar. Demora entre 7 y 8 años en dar frutos.

La calidad del que se produce en Argentina, puntualmente en San Juan, Mendoza y La Rioja, supera los estándares internacionales.

+ VINO

Luigi Bosca De Sangre Malbec DOC

Con aromas a frutas rojas y negras y especias dulces.

Refrescante y voluptuoso.

Precio sugerido: $2.950

RUMBOS | 11

NAVIDAD GOURMET

4

Un cierre fresco y cítrico Ingredientes (6 porciones) Jugo de mandarina, 500 cc.

Miel, 100 g.

Cointreau, 100 cc.

Chaucha de vainilla, 1.

Menta, 1 ramito.

Mandarinas, 3.

Helado de vainilla, 500 g.

Preparación Colocar en una olla el jugo de mandarina, la miel, el Cointreau, la chaucha de vainilla abierta y la menta. Cocinar unos minutos, retirar del fuego y sumar el resto de las mandarinas peladas y en rodajas. Dejar reposar de un día para el otro en heladera. Retirar las rodajas de mandarina y colar la preparación. Introducir otra vez las rodajas y servir la sopa en boles acompañada de una bocha de helado de vainilla.

+ VINO

Domaine Bousquet Brut Rosé Una combinación 75% Pinot Noir y 25% y Chardonnay, con delicadas burbujas y aromas a frutos rojos con cítricos. De acidez media y final afrutado.

Equilibrado en boca, con un paso fresco y suave.

Precio sugerido: $729

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MODA&ESTILO

FANÁTICOS DEL TUL POR ZOE VRANJES

El tul va tomando protagonismo entre los diseñadores más importantes y esto se debe a las prendas que se pueden crear.

Eyeshadow Pallet 9 In a Box $999 IDI

Si bien el tul es una tela rechazada por muchos, y las prendas realizadas con ella suelen ser tildadas de poco finas y elegantes, es increíble todo lo que se puede hacer.

Para derribar el mito de que es poco glam, hay que tener en cuenta que una gran cantidad de diseños de alta costura están realizados con tul. Hay una gran cantidad de vestidos hiper finos y delicados en esta tela, además es una herramienta perfecta para generar transparencias en las distintas prendas.

De a poco se va sumando al street style con diseños súper originales. La marca española Reveligion incluyó, en su colección adelanto primavera 2022, una cantidad de prendas hechas en tul, desde tops imponentes hasta faldas. Es una tela súper versátil y se pueden crear diseños de todo tipo.

Bandolera Orly $12.998 BESHA

Chuck 70 Snake $10.599 CONVERSE

Ciel Paradise es la fragancia ideal para usar en el verano. Su perfume cítrico y floral es fresco y además duradero. La combinación del limón y el jazmín la hacen única. Fragancias Cannon.

14 | RUMBOS

zvranjes@revistarumbos.com

DISEÑOS SORPRENDENTES

CALZADO

Como dije antes, el tul es super versátil y Susan Fang lo demostró en su colección en Shangai, adelanto primavera 2022. Sus diseños fueron sorprendentes y más que originales. Es una gran muestra de las piezas increíbles que se pueden crear con el tul y lo bellas que pueden ser. ¿Te animás a empezar a usuarlo?

Llegan las fiestas y un calzado lindo y cómodo es lo que todas buscamos. Te dejo algunas opciones del complemento perfecto para un gran outfit.

Sandalias Remi $17.950 RICKY SARKANY

Furore $13.980 SIBYL VANE

CUIDEMOS NUESTRA PIEL La Sociedad Argentina de Dermatología y Dermaglós te invitan a cuidar tu piel con protector FPS 30 o más, para prevenir el cáncer, y a realizarte autoexámenes para diagnosticarlo a tiempo.

Sandalias Rosal $16.900 LAS PEPAS

Sandalias Tonic $18.999 PARUOLO

RUMBOS | 15

JARDÍN

guillermo_grimoldi@outlook.com

Producir nuestros propios alimentos es muy gratificante.

+ REGIONES

Citrus para balcones: una tendencia mundial POR GUILLERMO GRIMOLDI

¿Cultivar frutas viviendo en un departamento? ¡Claro que sí!

Quinotos, limón tahití, lima sutil, mandarina y naranja dulce.

NORTE + Afiladooor Afilá bien las cuchillas de la cortadora de césped: la grama bahiana, “reina de los jardines del Norte”, se deshilacha al cortarse con cuchillas sin filo, algo que desmejora mucho sus estética.

CENTRO + Econavidad

Los citrus en balcones son una tendencia en todo el mundo porque hay un interés creciente en los hogares por cultivar los propios alimentos.

Les dejo algunos consejos para que logren cultivarlos con éxito. ¿Lo primero? Conseguir un espacio que tenga, al menos, medio día de sol (si es todo el día, mejor). ¿Lo segundo? Buscar una maceta de al menos 40 x 40 cm o más grande, a la que luego le vamos a perforar el fondo para que tenga buen drenaje. A continuación, colocamos en su base 2

cm de granza o leca, después 3 cm de arena gruesa y, por último, la mejor tierra que consigamos, con mucha materia orgánica, mezclada con un 20 % de arena gruesa para mejorar su drenaje... ¡Y allí plantamos nuestro citrus! Las especies pequeñas son las que más prosperan: quinotos, limón tahití, Lima sutil, mandarina, naranja dulce (en lo posible, injertadas sobre pie mandarino, que produce plantas de copa reducida).

Deben ser podadas todas las primaveras para limitar su crecimiento. •

Si querés una mesa navideña de vivos colores, no esperes hasta el último día, que los viveros estarán abarrotados. Salí ya a buscar una Estrella Federal para los centros de mesa y corales o penachos rojos para los canteros de exterior.

También una ramita de Ilex o Cotoneaster con frutos rojos.

PATAGONIA + Nutrientes Hasta mediados de marzo tendrás tiempo para fertilizar plantas y césped que requieran nutrientes adicionales. Si lo hacés, no descuides el riego, ya que esta tarea incentiva el crecimiento.

APR E N DÉ JAR DI N E R ÍA

Desde la comodidad de tu hogar Cursos online de Guillermo Grimoldi • • • • • • • •

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ENVÍO DE LIBROS A TODO EL PAÍS

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FOTOS: 123RF

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JUEGOS

Autodefinido Nata de la leche

Poner en alto

Término lingüístico

Ciudad populosa

(...)-Te-Ti, juego

Dar en un atolladero

Primer día del mes eclesiástico

Mueble para la vajilla

Moldura de puertas

Tipo de nudo

Disputa, contienda

Combate entre ejércitos Prep., denota oposición

Cierre de Nº romano una carta 1400

Nombre de la letra "n"

Arma, asta con hierro en punta

Naipe con Capacidad el número mental uno

Planta de la India

Instrumento agrícola

Volver a ingresar

9

6 4

5 9 3 4

7 1 3 4 5 8 1 8 9 3 1 8 1 3 4

5 2 7

Soluciones:

7 9 4 2 3 1 5 8 6

1 3 6 9 8 5 4 2 7

B O P A L

C R E R E N M C N S A I E M M A R A A S R

U Y E R T O B A D E A E N T A N T O E I N G

A T O L L A R

A T A I R E

C A L E N D A S

L A Z A D A

A P A R A D O R

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8

2 5 8 6 7 4 3 9 1

SÍLABAS: A, AL, AR, BA, BUR, CA, CA, CAN, CE, CEN, DAD, DAD, DI, DO, E, EN, ES, FI, FO, IG, JA, LA, LAM, LAR, LI, NE, ÑO, O, O, PA, PA, PAR, PO, QUE, QUI, RA, RRIN, RUS, SA, SE, TI, TIS, TO, TU, VI.

Resuelva de modo que no se repitan números ni en las columnas, ni en las filas, ni en las subdivisiones internas de 3 x 3

9 2 1 7 4 3 8 6 5

1) Parte soluble de cenizas de vegetales.

2) Utensilio para alumbrar.

3) Persona que contrajo esponsales (fem.).

4) Aparato autónomo sumergible.

5) De fuego (masc.).

6) Ave americana de pico muy grande.

7) (...) de Enríquez, capital de Veracruz, México.

8) Partículas de la madera al aserrarla.

9) Estación del año.

10) Artista.

11) Moderación, sobriedad.

12) De color rojo muy subido.

13) Ecuanimidad.

14) Hacer una burla.

15) Microorganismo responsable de enfermedades contagiosas.

4 7 5 8 6 9 1 3 2

Determine las palabras horizontales con las definiciones y las sílabas.

En las columnas indicadas podrá leer una frase.

Sudoku

6 8 3 5 1 2 9 7 4

Grilla

8 1 7 4 9 6 2 5 3

Art. determinado (f.pl)

Apócope de tono

5 4 9 3 2 7 6 1 8

De (...) a pa, enteramente

Escudriñar el horizonte

3 6 2 1 5 8 7 4 9

Tejido fino de algodón

Grilla: ÁLCALI, LÁMPARA, ESPOSA, BATISCAFO, ÍGNEO, TUCÁN, JALAPA, ASERRÍN, OTOÑO, ARTÍFICE, PARQUEDAD, ENCENDIDO, EQUIDAD, BURLAR, VIRUS.

Árbol decorativo enano

CHICOS

Gaturro POR NIK

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HORÓSCOPO

— POR SUSY FORTE

Sagitario

Cáncer

23.11 al 21.12 Al comenzar la semana, el Sol en el signo trae buenas novedades. Gran momento para expandir los negocios o desarrollar alguna idea que desde hace tiempo deseás concretar. Tu economía permanecerá estable y podrán mejorar las perspectivas a futuro. Una posible aventura financiera que se inicie en esta semana puede tener consecuencias positivas a largo plazo. Tu natural optimismo y buena predisposición brindan la capacidad de sobreponerte a todo, pero no abuses de tus energías. Buen momento para dedicarle más tiempo a tu cuerpo e intentar alimentarte y descansar de manera sana. La luna llena de este período ha puesto de relieve las relaciones. Los asuntos afectivos y el trabajo estarán relacionados. Procurá que esto no entorpezca el buen rendimiento laboral ni confunda tus sentimientos.

23.06 al 22.07

Una fuerte energía planetaria en lo laboral te llevará a poner la atención en tu ocupación. Encontrarás el camino para cambiar una situación a tu favor. Especial atracción que te permitirá relacionarte satisfactoriamente con tu entorno, equilibrar finanzas y planificar cambios del hogar. Ideal para deshacerte de temas pendientes.

Leo

23.07 al 22.08

Momento óptimo para lanzarte a nuevas aventuras profesionales, desarrollar emprendimientos independientes o adquirir nuevos conocimientos para progresar en tu trabajo. La luna menguante de esta semana te ayudará a dejar de lado lo que hasta ahora te impedía el avance. Días especiales para realizar cambios, iniciar dietas y ajustes beneficiosos en tu rutina.

Capricornio

Aries

Momento de renovación y nuevas experiencias. Esta semana, el ingreso del Sol al signo da inicio a una etapa que se destacará por una poderosa energía que podrás utilizar a tu favor. Crece la ambición y la necesidad de liberarte de ataduras. Estímulos de todo tipo y una visión positiva de la vida que deberás aprovechar para renovarte. Algo finaliza y algo comienza.

Etapa de facilidades y nuevos desafíos.

Habrá cambios y podrás ver las cosas desde otro ángulo. La influencia de Marte, con su ingreso a un signo afín, marca un tiempo de concreciones y puesta en marcha de nuevos proyectos. La perseverancia y la acción decidida se unirán para dar excelentes resultados, tanto en el ámbito económico como en el laboral.

Acuario

Tauro

Intensa energía desde el sector de lo social, los objetivos e ideales. Movimiento en lo relacionado a grupos, trabajo en equipo y colaboraciones. Algunas cuestiones pendientes del pasado pueden volver para ser resueltas. Cuidado con el autoboicot. Procurá tomarte todo con paciencia ya que se trata de un tiempo de gran movilización emocional, pero muy revelador.

Habilidad y buena disposición en cuestiones intelectuales, buen desempeño en el trabajo y en los negocios con predisposición hacia ocupaciones relacionadas con la comunicación. Período ideal para relacionarte, hacer nuevos contactos y buscar el apoyo del entorno para encarar un rumbo diferente. Tu creatividad estará presente a la hora de enfocar el trabajo.

Piscis

Géminis

Escorpio

Semana de altibajos en donde podrás estar sometido a ciertas presiones y deberás apelar a tu inteligencia para no verte afectado por las tensiones. Deberás mantener los reflejos y buena capacidad de reacción a fin de vencer todos los obstáculos. El buen descanso y una alimentación saludable serán indispensables.

Ocasión de resolver temas pendientes que, si no se solucionan ahora, podrían traer problemas. Tu trabajo rendirá más porque conseguirás organizar mejor los tiempos. Los astros favorecen los objetivos y propician una mejora en las condiciones laborales. Vitalidad y buena salud.

Procurá no remar contra la corriente.

Organizado y seguro, transitarás una etapa de crecimiento y transformación que será el pilar de las grandes decisiones que tomarás próximamente. Deberás saber descartar todo lo que ya cumplió su ciclo o ejerce una función negativa que te impide el avance. Buen momento para los negocios y la economía en general.

22.12 al 20.01

21.01 al 19.02

20.02 al 20.03

20 | RUMBOS

21.03 al 20.04

21.04 al 21.05

22.05 al 22.06

Virgo

23.08 al 22.09

Esta semana podrás sentirte algo inquieto y querrás postergar tus decisiones. Mantener al día las obligaciones evitará que surjan demoras. No es momento de arriesgar ni realizar grandes movimientos.

Excelente para lograr cualquier acuerdo de índole familiar y dedicarte a resolver lo que pueda estar pendiente en la vivienda.

Libra

23.09 al 22.10

Sentirás un incremento de entusiasmo que deberás enrumbar para que de resultados positivos. Gran energía para encarar la búsqueda de mejoras laborales o, si estás desocupado, encontrar el puesto que deseás. Estarás abocado a las obligaciones laborales pero no deberás descuidar el descanso y la alimentación.

23.10 al 22.11

VINOS Y BODEGA S

D i r e c to d e l a b o d e g a, a t u h o g a r

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Mayor y menor POR CHANTI

chanti@revistarumbos.com

22 | RUMBOS