Christian Petersen

rumbos CHRISTIAN PETERSEN COCINA AL RESCATE Una charla acerca del golpe de la pandemia sobre los restaurantes, la reinvención ante la adversidad y la cocina como factor de unión y reencuentro entre argentinos.

# 927

Del 28 de mayo al 3 de junio de 2021.

ESTILOS Esos locos años 20

JARDÍN El invierno y las plantas de interior

Comercializadora de Medios del Interior SA 30-70746725-4 Colonia 170, CABA | www.viapais.com.ar

VíaPaís

Vía País es la primera red nacional de sitios de noticias locales del interior.

Estamos en todas las capitales y en las principales ciudades de la Argentina.

Información de último momento y al instante.

VíaPaís.com.ar

Ciudad a ciudad, Argentina en red

STAFF

es una publicación propiedad de Comercializadora de Medios del Interior SA

EDITOR JEFE

Diego Marinelli

INTRO

Imágenes con historia

dmarinelli@revistarumbos.com EDITORA

Ximena Pascutti xpascutti@revistarumbos.com DIRECTORA DE ARTE

Victoria Ximenes DISEÑADORA

Verónica Torres Barrera EDITOR DE FOTOGRAFÍA

Federico López Claro REDACTORES

Ayelén Iñigo, Zoe Vranjes CIRCULACIÓN

Estanislao Novillo Linares elinares@cimeco.com REDACCIÓN, ADMINISTRACIÓN Y PUBLICIDAD COMERCIALIZADORA DE MEDIOS DEL INTERIOR SA (CMI SA) www.cmimediosregionales.com.ar

Av. Colonia 170, (C1437JND), CABA, República Argentina GERENTE COMERCIAL

Kurt Marlow

kmarlow@cimeco.com RESPONSABLE COMERCIAL

Natalia Klein

nataliak@cimeco.com

Tel.: (011) 4943-8797 DIARIOS CON LOS QUE SALE RUMBOS

La Voz del Interior (Córdoba), Los Andes (Mendoza), La Capital (Rosario, Santa Fe), El Liberal (Santiago del Estero), El Diario de Paraná (Entre Ríos), El Día (Gualeguaychú, Entre Ríos), El Día (Gualeguay, Entre Ríos), Nuevo Diario (Salta), Jornada (Trelew, Chubut), El Comercial (Formosa), Diario Época (Corrientes), El Territorio (Misiones), Diario de Cuyo (San Juan), Clarín (Mar del Plata), El Litoral (Santa Fe), Nueva Rioja (La Rioja).

Di­rec­ción Na­cio­nal del De­re­cho de Au­tor, ex­pe­dien­te N° 5.312.553.

FOTO DE TAPA: GENTILEZA EL GOURMET

RUMBOS NO SE HACE RESPONSABLE NI SE IDENTIFICA CON LAS OPINIONES DE SUS COLABORADORES. PROHIBIDA LA REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL DE CUALQUIER INFORMACIÓN GRÁFICA O ESCRITA POR CUALQUIER MEDIO SIN PERMISO DE LA SOCIEDAD EDITORA.

Minujín en llamas

A mediados de los años 60, Marta Minujín irrumpió en la escena del arte argentino con “La menesunda”, un radical happening en el mítico Instituto Di Tella. Casi 60 años más tarde, con la irreverencia intacta, se prepara para “acostar” un Big Beng de libros en la próxima bienal de la ciudad de Manchester.

RUMBOS | 3

BAJORELIEVE

Sombra y niebla POR CRISTINA BAJO

V

arios e intrincados claustros habían sido excavate terrible de alguna manera... es fuente de lo sublime.” dos en los cimientos del castillo. Un silencio hoEsta nueva forma de ver el arte levantó una ola de inrrible reinaba en las regiones subterráneas, intevestigaciones que intentaban dilucidar el misterio de lo rrumpido sólo por los golpes de viento que de vez en misterioso. Veamos algunos títulos: “Sobre el placer procuando cerraban una puerta, haciendo rechinar sus ducido por los objetos terroríficos” o “La investigación goznes por el tenebroso laberinto.” Estas líneas pertenesobre los tipos de aflicción que pueden excitar los senticen a un clásico de la literatura de horror, El Castillo de dos del placer”.

Otranto, de Horace Walpole.

El descubrimiento del horror como fuente de goce El interés de los lectores por los relatos de terror nos repercutió profundamente en la idea que la sociedad demuestra que aún arde la llama gótica a la que Edgar tenía de la belleza. Y lo horroroso, que anteriormente Allan Poe dio perdurabilidad. Pero esta atracción existía distaba de ser una categoría de la Belleza, pasó a ser un desde mucho antes de Poe, solo debemos buscar las noelemento esencial, y lo “bellamente horrendo” se convelas helenísticas y los dramas isabelinos... Sin embargo, virtió en lo “horrorosamente hermoso”. es a finales del siglo XVIII cuando Que la belleza y la poesía podían aparecen estos relatos que los estubrotar de lo vil y lo malsano, ya lo sadiosos citan como ejemplos de las bían Shakespeare y compañía: solo El interés de los lectores era un aderezo del relato, no el relato rarezas que acompañan a los cambios sociales. por los relatos de terror en sí; ahora, el horror era el personaAsí, durante la Revolución Frany no el aderezo. En “Ligeia”, Poe nos demuestra que aún je cesa aparecieron las novelas infernos lo muestra describiendo una arde la llama gótica que hermosa ciudad en ruinas donde hanales del Marqués de Sade y en Inglaterra, los cuentos llamados “robita con su amada, sobre quien se prendió en el S.XIX mances negros”. insinúa la sombra del vampirismo.

Edgar Allan Poe. Pero es extraño que en el más genTras la inesperada muerte de til y afeminado de los siglos –el de las Lady Ligeia, su recuerdo lo sigue a fiestas galantes y las conversaciones través de los viajes que hace para olidílicas, el siglo de pintores como Watteau y Fragonard– vidarla. Después de un tiempo, vuelve a enamorarse y ya la gente sintiera fascinación por bosques tenebrosos, casado, decide restaurar una vieja abadía para hacerla su cementerios y espectros. hogar… Y aquí cierro el relato, para quien quiera leerlo.

Según un ensayo de Mario Praz, sucede precisamente Este antiguo temor nos acompaña desde que, en las en ese siglo y en esa sociedad por su carácter femenil, cavernas, junto al fuego, oíamos al cazador de los pantapues se dice de la esencia del rococó “que tenía los nernos hablar de espectros en la niebla. Milenios después, vios a flor de piel”. Fue durante el siglo XIX que este géel relato todavía nos seduce. nero encontró su expresión literaria en autores como Sugerencias: 1) Leer de Eduardo Holmberg (S.XIX) Wilkie Collins y Sheridan Le Fanu.

Una bolsa de Huesos: David Viñas lo amaba; 2) y también La concepción de la belleza se modificó y en una famoAlguien camina sobre tu tumba, libro de cuentos de Mariana sa investigación filosófica que se hizo en 1757, un estuEnriquez sobre sus paseos por cementerios del mundo; dioso llegó a afirmar: “Todo aquello que de algún modo 3) Y si no lo hicieron antes, por supuesto lean a Stephen contribuya a excitar las ideas del dolor, todo lo que resulKing. Estos dos últimos, contemporáneos nuestros. •

4 | RUMBOS

SALUD

gabrielgarcia.cepir@gmail.com

[ PREVENCIÓN ]

Grandes mitos sobre el asma POR DR. GABRIEL GARCÍA / Médico especialista en Neumonología - Jefe del Servicio de Neumonología del Hospital Rossi de La Plata.

A

unque el asma es una enfermedad generalizada (más de 350 millones de personas la padecen en todo el mundo), aún sigue existendo cierto desconocimiento sobre sus orígenes, los tratamientos posibles y el tipo de vida al que se puede aspirar. Todavía hay personas que creen que se trata de una patología infecciosa o propia “de la infancia”, que los pacientes con asma tienen prohibida cualquier actividad física o que solo es posible controlarla con altas dosis de corticoides…

Por esto, aprovechando el reciente Día Mundial del Asma, el pasado 4 de mayo, la OMS y la Iniciativa Global por el Asma (GINA, por sus siglas en inglés) se propusieron aportar información fidedigna a la comunidad para desterrar las ideas erróneas sobre el asma. Aquí vamos…

“El asma es una enfermedad de la infancia”: No hay nada más alejado de la realidad. El asma puede ser una enfermedad de toda la vida y aparecer en la infancia, en la adolescencia, en la vida adulta o en la tercera edad.

“Es una patología de origen infeccioso”: Falso. El origen del asma es un asunto especialmente relevante: hoy se sabe que un número importante de casos de asma y, particularmente, de los cuadros más severos, son originados por un proceso inflamatorio conocido como “inflamación de tipo 2”, relacionado con una respuesta exagerada del sistema inmunológico, que hace que se sobreexpresen determinadas proteínas en el organismo. Más allá de que pueda sonar muy técnico, es crítico descifrar el origen del asma en cada paciente, qué es lo que desencadenó en su caso la enfermedad, porque ello permite tomar mejores decisiones terapéuticas.

“Solo se puede controlar con dosis altas de corticoides”. Falso también. Hoy contamos con alternativas terapéuticas que permiten disminuir el uso de corticoides manteniendo el control del asma. Un mejor entendimiento del tipo de asma de cada persona es clave para personalizar su abordaje.

“Quien padece asma tiene prohibida la actividad física”: Esto tampoco es cierto. Según la Iniciativa Global contra el Asma (organismo internacional colaborador de la

123RF

OMS), con un buen control del asma, cualquier persona puede realizar actividad física, inclusive de alta competencia y a nivel profesional. Hacer ejercicio no solo no está contraindicado, sino que puede formar parte del tratamiento.

“Las personas con asma desarrollan cuadros más graves de Covid-19”. A partir de la evidencia científica internacional hasta el momento, tener asma, si está bien controlado, no incrementa el riesgo de infección por COVID-19 ni de desarrollar cuadros severos. La evidencia muestra que no ha habido en 2020 más exacerbaciones que en años anteriores.

Las principales metas del tratamiento del asma incluyen reducir la frecuencia y gravedad de los episodios, disminuir los síntomas y el uso de corticoesteroides orales y mejorar la función pulmonar. Para el éxito terapéutico es vital que la persona con asma cuente con un médico de cabecera que trate la enfermedad y, por supuesto, que cumpla con las indicaciones consensuadas con el especialista en el consultorio, tanto en términos del uso de la medicación, como de estilo de vida. •

RUMBOS | 5

INTRO

ayeinigo

La vida después de Black Mirror POR AYE IÑIGO

¿Así será el futuro?

Varias nuevas series utilizan la ciencia ficción para imaginar qué nos depara el futuro marcado por la tecnología.

Luego del fenómeno “Black Mirror”, que significó un antes y un después en la ciencia ficción, recomiendo otras series que también indagan sobre el futuro y la condición humana.

Es la madrugada y el teléfono suena insistentemente en la casa del Primer Ministro Británico. Cuando finalmente atiende, le dan una de las peores noticias para la seguridad nacional: acaban de secuestrar a la princesa. Con esa escena inicia el primer capítulo de la primera temporada de Black Mirror, la serie que en 2011 daría vuelta el tablero de la ciencia ficción al mostrar el posible derrotero de las sociedades del futuro si los desarrollos y avances tecnológicos se siguen sucediendo como hasta hoy.

El fenómeno “Black Mirror” dejó bastante abstinencia entre los se-

6 | RUMBOS

riéfilos y muchas producciones posteriores intentaron, con mayor o menor éxito, continuar su legado.

Siguiendo ese camino, Netflix acaba de lanzar la muy esperada segunda temporada de Love, death and robots, una colección de historias cortas animadas (con el gran David Fincher como uno de sus productores) que se sumergen en la ciencia ficción, la fantasía, el terror y la comedia para contar relatos potentes que dejan mucho para pensar. Otra serie que me gustó fue Tales from the Loop, de Amazon Prime. Inspirada en la obra del artista sueco Simon Stålenhag, son ocho capítulos uni-

tarios que narran cómo es la vida del futuro en “El Bucle”, una máquina construida para desbloquear y explorar los misterios del universo. Allí, la trama futurista funciona como la excusa perfecta para tratar los temas más trascendentes de la condición humana. Por último, en Flow se puede ver Counterpart, protagonizada por el ganador del Óscar J.K. Simmons. Tiene dos temporadas y sigue la vida de Howard Silk, un empleado de una agencia gubernamental que un día descubre una puerta que lo comunica a una realidad paralela donde se encontrará una especie de “otro yo”. •

LIBROS

ximena_pascutti

Según el cristal con que miremos

FORMAS EN EL ETER

POR XIMENA PASCUTTI

Los libros de fotografía pueden ser verdaderas cápsulas del tiempo.

Aquí tres recomendadísimos, para viajar con la imaginación.

Japón desde mi bicicleta Floral Zu Edición de Autora

¿Puede la sutileza de una imagen transportarnos, por un segundo, a un templo japonés milenario o a la estridencia de los actuales barrios populares de Tokio? Las originales tomas de la fotógrafa argentina Floral Zu expresan en este libro el gran amor que siente la artista por el cicloturismo y su aluvión de sensaciones al recorrer sobre ruedas Japón: “Andar en bici tiene mucho en común con la esencia de esta sociedad fascinante, que también busca el equilibrio y la integridad del cuerpo, la mente y el entorno –reflexiona Floral Zu–. La vida como tránsito y camino en constante evolución... La belleza en la simplicidad”. El libro incluye un glosario de palabras japonesas, proverbios y QR a videos de la travesía, y puede adquirse de forma directa en la web de Floral Zu: www.floralzu.com $1.400

Fotógrafo nocturno Así se llama el más famoso podcast sobre fotografía nocturna en castellano. Sus fundadores son los españoles Mario Rubio y David Gámez, quienes de manera amena comparten secretos técnicos y curiosidades de sus muchos años fotografiando bajo las estrellas.

100 fotografías de Juan Rulfo Juan Rulfo Editorial RM

Muchos que han leído a Juan Rulfo desconocen que el famoso escritor mexicano fue también un extraordinario fotógrafo: en 1949 comenzó a publicar sus imágenes en la revista América, en 1960 hizo su primera muestra en Guadalajara y en 1980, seis años antes de morir, organizó una gran exhibición en el Palacio de Bellas Artes de México D.F. Este maravilloso volumen reúne cien de sus imágenes antológicas, algunas inéditas y otras consagradas en la historia de la fotografía mexicana. $6.838

Acceso directo

Andy Cherniavsky Planeta

Andy Cherniavsky es una de las grandes fotógrafas argentinas y quizá la cronista más íntima de nuestro rock.

Amiga de Charly y pareja de Calamaro por una década, esta artista que los fotografió “a todos” se dio el gusto de publicar en 2020 sus memorias: un libro de fotos excepcionales y anécdotas íntimas que la posicionan como protagonista, más que como testigo privilegiada. Dice Andy en su prólogo: “Los 80 fueron divertidos, tóxicos, extravagantes, pasionales y contradictorios”. $1.270

De la cosa a la fotografía Este podcast del reportero gráfico y artista argentino Julián Rodríguez no tiene desperdicio...Sin duda, se trata de un programa dedicado a las fotos, pero como a Julián le gusta filosofar de lo lindo, los capítulos terminan siendo clases magistrales sobre las miradas de la vida.

RUMBOS | 7

Una historia de vida signada por la resiliencia y el esfuerzo.

POR YANINA BOUCHE @yanina_bouche

[ ENTREVISTA ]

CHRISTIAN PETERSEN

“La cocina nos une en momentos muy duros” UNO DE LOS CHEFS MÁS RECONOCIDOS Y POPULARES DEL PAÍS, ANALIZA EL IMPACTO DE LA PANDEMIA EN LA GASTRONOMÍA Y CUENTA CÓMO VIVE LA EXPOSICIÓN MEDIÁTICA. ADEMÁS, UN REPASO

D

aba sus primeros pasos y ya había aprendido que la cocina, el disfrute y la alegría iban muy bien de la mano.

En la introducción de su libro Carne y Fuego, publicado recientemente por Editorial Planeta, Christian Petersen cuenta que para él y para sus hermanos, Roberto y Lucas, todo comenzó entonces: cuando su padre inventaba recetas de pastas y reversionaba platos alemanes siguiendo su propia inspiración, y su madre, Tatana Castro, atizaba las brasas con la pericia de los mejores parrilleros. Poco tiempo después, cuando tenía apenas diez años, su padre falleció y comenzó a 8 | RUMBOS

ayudar a Tatana a atender el restaurante que ella comandaba. Hacía pequeñas tareas pero eso bastó, según relata, para aprender dos cosas más: 1- que el mundo de la gastronomía también exige dedicación, esfuerzo y vocación de servicio, y 2- que atender un restaurante es mucho más que cocinar. “¡Mi madre era una gran anfitriona! Le gustaba muchísimo ir a trabajar, la hacía feliz ser restauranteur, adoraba a su equipo, trabajaba a la par o más que cualquiera de quienes lo integraban, siempre con una sonrisa de guerrera. Era muy solidaria y comprensiva… Tuvimos mucha suerte en tenerla”, cuenta emocionado al recordar esos tiempos. A los 16 abandonó el colegio

GENTILEZA ALEJANDRO GUYOT

POR SU INCREÍBLE CARRERA, QUE INICIÓ CON SOLO DIEZ AÑOS.



RUMBOS | 9



para trabajar junto a ella, y entonces vinieron los primeros años de formación académica en la Escuela de Cocina de Alicia Berger. Durante este período, junto a sus hermanos, ganó dos veces el concurso Jóvenes Chefs Argentinos, organizado por Miguel Brascó con el Gato Dumas como jurado. Luego continuó perfeccionándose en Francia y Estados Unidos. A su regreso vio la luz Los Petersen Cocineros, el emprendimiento familiar dedicado a ofrecer servicios de catering para eventos y en comedores de empresas.

Y entonces llegó la tele: Utilísima, El Gourmet -por los programas que condujo para esta señal ganó dos veces el Martín Fierro- y finalmente El Trece, donde desde 2018 es jurado de El Gran Premio de la Cocina.

Ese espacio, el mediático, es su preferido, incluso cuando la misma exposición que celebra lo obligue a veces a lidiar con situaciones incómodas.

LA COCINA, LA TELE Y EL BOOM

“Las medidas para impulsar al sector quizás deberían estar enfocadas en apuntalar las reaperturas y en ayudar al que quiere invertir”.

¿Por qué creés que los programas de cocina con formato de competencia se convirtieron de un tiempo a esta parte en un hit indiscutido?

La cocina nos une, y eso por sí solo ya hace que peguen bien estas propuestas. Además, estos formatos de TV son increíbles en su producción y resultan muy atractivos. El ver cocinar a concursantes que podríamos ser nosotros también nos acerca a este tipo de programa. Cocinar es de nuevo un buen pasatiempo que a la vez nos nutre. Creo que todo eso suma muchísimo a que hoy la cocina y este tipo de competencias sean un hit.

Seguramente la exposición mediática como cocinero también tiene su contraparte...

Hay aspectos muy lindos de estar más expuesto, te diría que un 85 por ciento es a favor: uno puede comunicar lo que hace, tiene más llegada a la gente... En lo personal, me ayudó a emprender durante la pandemia, a dar trabajo y crecer. Por supuesto que también hay una parte rara, a la que los cocineros no estamos aún muy acostumbrados pero que vamos aprendiendo a manejar. Es difícil enfrentarse a esos titulares que a veces tratan de meternos en polémicas que no existen o de 10 | RUMBOS

separarnos como sociedad.

Si tuvieras que elegir entre el restaurante, los caterings para eventos, los comedores de empresas y la televisión, ¿en qué formato dirías que te sentís más cómodo?

Todos tienen un hilo conductor que es cocinar y dar servicio, me encanta esa parte. Por eso creo que todos los formatos tienen un lado positivo, pero lo que más me gusta es cocinar en los programas de televisión.

Ahora estoy grabando un nuevo programa de El Gourmet junto a Felicitas Pizarro y me hace feliz prender los fuegos bien temprano con ella.

También sos un gran influencer en las redes sociales, donde tenés cientos de miles de seguidores...

Me llevo muy bien con las redes, son parte de este cambio. Me acercan a la gente, puedo comunicar y recibo muchísimas muestras de afecto que siempre hacen bien.

Me encantan la fotografía y el cine, y me divierte hacer cosas lindas para mostrar. Además, estoy aprendiendo día a día sobre el social commerce, un tema muy interesante. Lo peor de las redes es algún hater que a veces surge… La verdad que no entiendo cómo hay gente que dedica tiempo a decir cosas horribles a los demás.

LO QUE TRAJO LA PANDEMIA Como casi todos los gastronómicos, Christian Petersen padeció en carne propia el embate de la pandemia. En febrero de 2020, en una bella y tranquila esquina de San isidro, abrió su parrilla Hermanos. En marzo del mismo año, la tuvo que cerrar. Hoy este espacio, que define como clásico por su impronta barrial pero moderno en el concepto y el diseño, vuelve a tener las puertas abiertas ajustándose a un estricto protocolo. ¿Qué medidas creés que deberían tomarse para minimizar los daños provocados por la pandemia en el sector gastronómico?

Nuestro sector es sin dudas uno de los más golpeados, pero es difícil en un país tan desigual y con pocos recursos pedir medidas vinculadas con ayudas económicas. Las necesitamos muchísimo para no seguir cerrando y perdiendo tantos puestos de trabajo, pero hay

ORGULLOSO EMBAJADOR DE SABORES Y AROMAS El chef, fanático confeso de los productos de Olivícola Laur y Acetaia Millán, será durante todo este año el rostro visible de ambas marcas. gente que las necesita más. Nosotros aún tenemos un oficio y ganas. Trabajo para que, después de este fuertísimo golpe, la gastronomía -que es bastante resiliente- salga adelante. Quizás las medidas deberían estar enfocadas en apuntalar las reaperturas, en ayudar al que quiere invertir y en generar leyes laborales como en otros rubros en los que es más fácil formar equipos y producir trabajo. Habría que buscar la forma de promocionar al sector para que todo rápidamente se reconstruya desde el esfuerzo compartido.

Más allá de que esa recuperación se dé, ¿creés que la pandemia modificó al sector gastronómico de manera permanente?

Creo que hay cambios que llegaron para quedarse.

Las cocinas están muchísimo más cuidadas y limpias. Y ya sabemos que sin un equipo no se sale adelante. La higiene extrema y los cuidados ya son una norma, el servicio se agilizó muchísimo y las redes son un nuevo aliado. Además, ganamos la calle, que estaba un poco perdida en la Argentina, y nuestros clientes -en un lindísimo gesto hacia sus restaurantes preferidos- ya reservan, esperan, valoran y ayudan más.

Hubo también un cambio cultural en la forma de alimentarnos. Hay una tendencia a incorporar más vegetales, a veces en detrimento de las carnes, y vos sos un gran parrillero... ¿Cómo te llevás con el veganismo y el vegetarianismo?

Yo aprendo mucho del sector vegetariano y vegano.

Sin dudas, de a poco, es un camino que todos deberíamos emprender. En mi parrilla los vegetales ya son el 60 por ciento del menú. Creo que deberíamos comer un poco menos de carne y de mejor calidad, sabiendo quién la produjo, de dónde es, conociendo su trazabilidad. Y a la vez, deberíamos incorporar más legumbres y vegetales a nuestra dieta. Los vegetales a la parrilla son un mundo fantástico: hay variedad, estacionalidad, colores y mucho sabor.

A partir de tu vasta experiencia y de haber atravesado más de una crisis, ¿qué mensaje les darías a quienes recién se inician en el mundo gastronómico?

Que no se trata solamente de cocinar rico; también se requiere mucho esfuerzo y dedicación, una buena administración y formar buenos equipos. ¿A qué idea o frase de cabecera recurrís cuando estás en problemas?

Ama y haz lo que quieras, una frase de San Agustín. •

Christian Petersen y Gabriel Guardia.

“Para los cocineros, saber de dónde viene lo que usamos, quién cuida ese producto, cómo llega a tu cocina y cuál es su calidad, es vital”, subraya Christian. Eso, obviamente, exige sostener un vínculo estrecho con los proveedores. El que generó con Olivícola Laur y Acetaia Millán fue instantáneo y comenzó hace dos años, mientras recorría Mendoza para grabar un programa para la señal El Gourmet. Entonces conoció de cerca el trabajo de Gabriel Guardia, gerente general de la empresa y enólogo especializado en aceite de oliva. “Habiendo probado el sabor de sus aceites y la calidad del aceto, quise que en mis cocinas solo se usaran sus productos”, cuenta Christian, que durante 2021 será embajador de la marca que hoy ocupa el tercer puesto en el ranking de las 100 mejores olivícolas del mundo según el AOVE Ranking Mundial. Pero eso no es todo, porque además emprenderán un proyecto gastronómico conjunto que funcionará junto al salón de eventos de Olivícola Laur y Acetaia Millán. “Apuntamos a una propuesta simple en lo conceptual, en la que la calidad sea el camino y que acompañe muy bien los productos de la empresa. Por eso, la idea es llevar a Cruz de Piedra mi panadería de harinas orgánicas y masa madre de San Isidro (La Valiente). El agua, el clima y el equipo de Laur forman un combo que nos hace pensar que una panadería artesanal en el medio de las vides y olivares nos va a permitir generar un pan único”, se entusiasma el cocinero.

RUMBOS | 11

MODA&ESTILO

zvranjes@cimeco.com

ESOS LOCOS AÑOS 20 Algunas de las tendencias de 1920 van reapareciendo de a poco y conviven con algunas de otros años.

Preparate este invierno para llenar tu armario de mucho glamour y prendas cómodas. Podés combinar distintas épocas en un mismo look y así crear tu propio estilo.

POR ZOE VRANJES

Los años 20 fueron un momento muy importante para la moda femenina, donde se empezó a buscar comodidad y elegancia en las prendas. Fue en esta época donde Coco Chanel, fundadora de la firma Chanel, se hizo conocida e impulsó nuevas formas de vestir en la mujer. Incluyó la tela tweed en los atuendos femeninos, que hasta entonces solo los hombres utilizaban, y la cual fue protagonista de esta época. En el último desfile de Chanel Resort 2022, la influencia de los años 20 pisó fuerte. Los conjuntos de chaqueta y falda de tweed cuadrillé, los tapados, las plumas, los flecos, los collares bien largos y las faldas por debajo de la rodilla son algunas de las tendencias de esta época que vuelven.

Podés incluirlas en tus looks como más te guste y combinarlas con otras tendencias.

Mi tendencia elegida de los 20 para incluir hoy son los flecos.

Pueden ir en todo tipo de prendas y accesorios, como un detalle o protagonistas. ¿Te animás a sumarlos?

12 | RUMBOS

CHANEL RESORT

ATUENDO ATEMPORAL

2

1

Pollera Midi Plisada $5.529 LACOSTE

Collar Sophora $2.390 INDIASTYLE

Un mini toque de glamour

3

Otra de las tendencias que surgieron en los 20 y hoy en día llevamos son las carteras minis. Si bien no son tan útiles al momento de guardar cosas, son súper lindas y un gran accesorio para completar el look.

Además otro de los puntos a favor es que son mucho más económicas que las carteras estándar, por lo tanto más accesibles. Grandes firmas de diseño también lanzaron sus versiones, que se convirtieron en las más elegidas por sus precios y su onda.

4

Esmalte Rápido Secado 22 Nuit IDI

Hebilla Amber $1.900 RAPSODIA

5

FOTOS: 123RF

El detalle que necesitás Las hebillas fueron protagonistas en los peinados de muchas mujeres en los años 20, y en 2019 volvieron para quedarse. Son una gran herramienta para controlar el pelo aparte de ser muy cómodas. Hay de todo tipo y tamaño, pero mis elegidas son las de perlas o mostacillas. Son un detalle sutil pero que iluminan la cara y complementan al look dando un aspecto más prolijo y elegante. Podés optar por usar de a una o si querés jugártela un poco más, ponerte varias juntas y lograr una gran combinación.

Cartera Guess Micro Sling Pink Multi $12.795 STYLESTORE

6

Chuck Taylor All Star $7.495 CONVERSE

RUMBOS | 13

Imaginá y planificá tus viajes en www.voydeviaje.com.ar

[ CÓRDOBA ] AIRE PURO Y CONFORT TOTAL

Córdoba: el camping se viste de glam POR XIMENA PASCUTTI

¿Pasar la noche en una carpa de lujo? Tres propuestas para descubrir el “glamping” y disfrutar la naturaleza con el confort de un 5 estrellas.

El glamping, la modalidad de hospedaje ecofriendly que está floreciendo en Córdoba, nos propone disfrutar de un escapada a la naturaleza, como lo haríamos en un camping, pero con las comodidades de un gran hotel. Hay ecodomos y carpas de lujo (¡algunos tienen balcón, chimenea y jacuzzi!) o más rústicos, pero la idea es que siempre ofrezcan confort a través de cons-

14 | RUMBOS

trucciones poco invasivas para el ambiente, y con un eficiente uso de los recursos energéticos. Estos emprendimientos suelen abastecerse de energía solar y aplican prácticas sustentables: huerta orgánica propia, compostaje, uso de ecoproductos de higiene y limpieza...

El glamping es una modalidad de turismo sostenible –cuyo origen se remonta a los safaris por África de

principios del siglo XX–, que en los últimos años ha cobrado gran fuerza en todo el mundo. Su nombre, claro, combina los términos “camping” y “glamour”.

La forma geométrica de los domos se llama geodésica (del latín, “separación de la tierra”) y remite al hecho de que suelen estar construidos sobre plataformas de madera para evitar la erosión del suelo y permitir que los animales circulen libremente. La red de triángulos que componen su forma esférica proporciona resistencia estructural, por lo que se necesitan muchos menos materiales para construirlos. Por esto, los domos pueden ser instalados y desmontados fácilmente, generando un bajo impacto ambiental. ¡Descanso con pájaros y Vía Láctea asegurados! •

@ximena_pascutti

Aguada de Lunas

Amboy, Valle de Calamuchita “Con mi hermano Andrés, desde hace años queríamos desarrollar un emprendimiento de glamping, y con la pandemia se aceleró. Arrancamos en enero y nos fue bárbaro; les proponemos a nuestros visitantes un lugar hermoso y muy seguro para disfrutar ahora, en este difícil contexto, y siempre”, cuenta a Rumbos Alejandro Alciati, copropietario de Aguada de Lunas.

Tapizado de aromitos y chañares, el predio de 23 hectáreas cuenta con seis domos de lujo distanciados 50m unos de otros, granja propia y huerta orgánica, y una piscina natural que recibe las aguas del río Amboy, enmarcada por árboles silvestres. info@aguadadelunas.com.ar

Geo Glamping Dos Aguas Capilla del Monte

Estos domos geodésicos que forman parte del Hotel Dos Aguas, están instalados en el medio del monte con vistas al mítico Uritorco. Sus construcciones son de bajo impacto ambiental y están equipadas como un hotel. El complejo nos propone clases de yoga, paseos en bicis de bambú y hacer senderismo siguiendo los caminos naturales que el hotel tiene hacia el río y hacia la costa del lago El Cajón. Además de disfrutar de la naturaleza, quienes llegan a los domos pueden hacer uso de las instalaciones del hotel: piscina exterior, club house, gabinete holístico, espacios de meditación, área de masajes y canchas deportivas. consultas@dosaguas.info

Chacra Raíz

San Javier, Valle de Traslasierra Ubicada en el camino a Achiras Arriba, esta encantadora chacra de dos hectáreas se encuentra naturalmente dividida en cuatro sectores conectados por senderos que recorren el monte; en uno de ellos, el complejo ofrece la modalidad de ecoglamping: solo dos confortables carpas rodeadas de vegetación y con espléndidas vistas a las sierras... Fogón bajo las estrellas, paseos, siestas bajo los árboles y acceso al área común con piscina rústica (tanque australiano), terraza deck solarium, cama elástica y wifi. En la chacra utilizan energía solar, productos de higiene y cocina biodegradables y termotanque a leña. chacraraiz.sanjavier@gmail.com

RUMBOS | 15

JARDÍN

Alejemos las macetas de las estufas y el split.

+ REGIONES

¡Un psicólogo para las plantas de interior!

NORTE + Poda de cercos

POR GUILLERMO GRIMOLDI

Afuera ya hace frío, pero dentro de las casas reina el calor de las estufas... “¿¡En qué estación estamos!?”, se preguntan las plantas. Aquí, varios tips “antiestres” para cuidarlas.

Si vas a podar cercos muy tupidos y densos, te recomiendo hacer un entresacado de ramas cortando una de por medio.

Con esta sencilla técnica, facilitarás la llegada plena del sol y la circulación de viento entre las ramas, evitando la formación de hongos y la propagación de insectos.

CENTRO + Adiós flores viejas

16 | RUMBOS

que encima difunden un calor seco.

Esto lleva a que las plantas no sepan si están en otoño, primavera o a finales del invierno; y como mecanismo de defensa, paralizan su crecimiento y pierden hasta un 30% de sus hojas... ¿Cómo podemos combatir este shock? Alejándolas de estufas y acondicionadores, y evitando corrientes de aire o cambios bruscos de temperatura. También podés incrementar la humedad ambiente con al menos dos rociados semanales entre sus hojas y disminuir la frecuencia de riego al mínimo, ya que ahora crecen menos. •

PATAGONIA + Suelo, pasto, frío

Si tenés sembrados pastos de invierno y están activos, acordate de cortarlos altos, por arriba de los 4 centímetros. De esta manera, ayudarás a que el suelo conserve el calor del verano por más tiempo. En cambio, si el corte del pasto es bajo, la tierra se enfriará rápidamente.

FOTOS: 123RF

Hoy mi columna está dedicada a las sufridas plantas que colocamos dentro de casa, la mayoría de ellas de hojas grandes y oriundas de zonas con climas tropical o subtropical. Como les decía, cuando comienza el frío estas plantas la pasan mal porque atraviesan una suerte de “otoño inverso”: por un lado, en el interior del hogar ellas perciben que las horas de luz se acortan (indicio de que se acerca el invierno); pero por otro, contrariamente a lo que sucede en su selva originaria, la temperatura ambiente aumenta debido a los sistemas de calefacción,

Durante estas semanas, no te olvides de quitar las flores viejas de los crisantemos, las montoneras, las caléndulas y las clavelinas para incentivar una segunda floración antes de la llegada del frío intenso.

LOS LECTORES CONSULTAN

guillermo_grimoldi@outlook.com

CARTA DE LA SEMANA

Carlos González, de Rosario, Santa Fe, tiene en su casa una planta que genera cuatro o cinco varas por año, florece entre febrero y marzo, y produce una flor que dura apenas 48 horas. Quiere conocer el nombre de la especie y pide consejos para cuidarla y reproducirla.

nos por cinco semanas consecutivas) con agua y jabón blanco. Por otro lado, controlá que no suban al árbol las hormigas negras, que son las culpables de sembrar las cochinillas, ya que viven de los jugos melosos que estas exudan. Para combatir a las hormigas negras, colocá en el tronco principal un papel engomado en forma de collar y encima del papel agregá grasa de cerdo, así la hormiga se encuentra con una barrera resbalosa que le impide subir.

Carlos, se trata de un Amarilis belladona, una bulbosa que podés cultivar tanto en el jardín como en macetas con buen drenaje en interiores bien iluminados. Esta planta produce hijuelos a sus costados, por lo que no tendrás inconvenientes para reproducirla: sacándola de la maceta en invierno, separá el bulbo que está adherido a su madre y plantalo en otra maceta que tenga tierra con humus y muy buen drenaje, para evitar que el bulbo se pudra.

Sergio Luengo, de Las Cañas, Guaymallén, quiere saber si la infección que tiene su árbol de quinotos (envía fotos) se debe a un parásito o un insecto. Su quinotero tiene unos diez años, y durante este último ha

empezado con este problema. Sergio lo ha lavado con jabón blanco, pero no pudo curarlo.

Sergio, tu quinoto está muy afectado por la cochinilla cerosa. Te sugiero seguir lavando sus hojas semanalmente (y al me-

Tené en cuenta que, cuando muere, la cochinilla queda de todas formas adherida al tallo y a las hojas, y recién se desprende y cae al suelo un año más tarde, por lo que a veces tenemos la sensación de que aún están vivas afectando a nuestras queridas plantas.

Pedro Pérez, de Mendoza Capital, tiene un jazmín del cabo de unas dos décadas que da muchísimas flores todos los años, pero siempre tiene alguna plaga que lo molesta. Desde hace años presenta una serie de parásitos de caparazón duro adheridos a algunas ramas. Comienzan siendo pequeños y negros, y luego se convierten en más grandes y blancos; Pedro sospecha que son mantenidos por las hormigas negras, pero nunca las ve sobre el árbol. Consulta cómo combatirlos.

Pedro, estás en lo cierto, son cochinillas de distinta familia que en el caso del lector anterior, pero cochinillas al fin. Seguí el mismo tratamiento que le sugerí a Sergio, disolviendo tres cucharadas soperas de jabón blanco en dos litros de agua, y luego rociá la planta semanalmente y durante cinco semanas seguidas, y verás cómo se soluciona el problema. Respecto de tu consulta sobre las hormigas, es probable que no las veas porque cosechan los exudados de las cochinillas durante la noche.

APR E N DÉ JAR DI N E R ÍA

Desde la comodidad de tu hogar Cursos on line de Guillermo Grimoldi www.facebook.com/GuillermoGrimoldioficial/ • • • • • • • •

ENVÍO DE LIBROS A TODO EL PAÍS

• • • • • • •

RUMBOS | 17

JUEGOS

Autodefinido Punto cardinal

Muaré

Comisión Respuesta Federal de divina Educación

Antiguo pueblo de Italia

Elemento Color primario compositivo, manar Paciente hombre bíblico

Cita textual

Irritar

Ácido abscísico, hormona vegetal

Sufijo, agente

Ejecutar la pena de muerte Árbol americano excelente madera Causar bochorno el calor excesivo

9 1 3

8

1 3 9 2 7 5 5 4 2 8 9

6 2 4 6

2 3 7 9

8 1

Soluciones:

4 6 5 8 7 2 1 3 9

3 1 2 9 5 4 6 7 8

5 9 3 2 1 8 4 6 7

8 2 4 7 6 9 3 5 1

6 7 1 5 4 3 9 8 2

C A N A S

M O S N A U R R R N E O A J O N J O R A

S C O A F R A G E A A C J U S T O L I B O C H

C I A T I C O

P R O V O C A R

O R I O N

U O N O I R A I A R B A A R

SÍLABAS: A, A, A, AR, BEN, BOL, BRE, CHAN, CIEN, CO, CO, CUR, DA, DI, DIS, DOR, DRI, E, ES, FI, GE, GI, GO, GUE, IM, LAN, LI, LLAR, MA, MEZ, MO, NA, NAL, NAZ, NE, NO, O, PA, PAN, PEP, PER, PLA, PO, QUE, RES, RO, RRE, SI, SIA, SO, TA, TE, TE, TIEM, TRIN, TRIO, ZA, ZA.

Resuelva de modo que no se repitan números ni en las columnas, ni en las filas, ni en las subdivisiones internas de 3 x 3

7 8 9 6 3 1 5 2 4

1) Que no denota personalidad.

2) Destruir una cosa la polilla.

3) Acto de asistir como madrina.

4) Taller donde se curten pieles.

5) Hacer changas.

6) Ceñida, rebajada a menores límites.

7) El que alardea de excesivo e inoportuno patriotismo.

8) Cabos que aseguran la cabeza de un palo.

9) Que sigue en orden a lo octogésimo nono.

10) Que junto a otra cosa produce un efecto.

11) Color rojo de las nubes.

12) Que se espanta fácilmente (fem.).

13) Avión sin motor.

14) Mezcla extraña y confusa.

15) Digestión laboriosa o imperfecta de carácter crónico.

2 4 6 3 9 7 8 1 5

Determine las palabras horizontales con las definiciones y las sílabas.

En las columnas indicadas podrá leer una frase.

Sudoku

1 3 7 4 8 5 2 9 6

Grilla

18 | RUMBOS

Constelación ecuatorial Palmera espinosa africana

Sésamo, alegría

Hermana, religiosa

Juntar estrechamente

9 5 8 1 2 6 7 4 3

Sufijo, agente

Producir, causar

Fuera del tiempo (m)

Interj. de aprobación o sorpresa

Negación

De la cadera (m)

Grilla: IMPERSONAL, APOLILLAR, MADRINAZGO, CURTIEMBRE, CHANGUEAR, RESTRINGIDA, PATRIOTERO, OBENQUE, NONAGÉSIMO, COEFICIENTE, ARREBOL, ESPANTADIZA, PLANEADOR, MEZCOLANZA, DISPEPSIA.

Antigua Parte medida de mollar de longitud la fruta (pl)

Leyenda escandinava

CHICOS

Gaturro POR NIK

RUMBOS | 19

HORÓSCOPO

— POR SUSY FORTE

Géminis

22.05 al 22.06 Comenzarás el año solar con buenas energías y nuevos desafíos. El Sol respalda las decisiones ya que su influencia implica mayor seguridad, determinación y convicción. Sin embargo, con Mercurio retrógrado, deberás prestar suma atención a cualquier papel que firmes y tener paciencia para la concreción de trámites y contratos ya que podrán surgir demoras vinculadas a lo burocrático y lo relacionado a asuntos intelectuales o comunicación. Venus continúa su recorrido por Géminis brindando bienestar y compensando la influencia negativa que puede traer tu planeta regente en movimiento retrógrado. Necesidad de bucear en el interior para aclarar cuestiones afectivas, sentir motivación y conectarte con tus verdaderos deseos y necesidades.

Lo ideal será dejar guiarte por tu corazón para alcanzar tus objetivos. En el amor, habrá pasión y ternura en su punto justo.

Cáncer

23.06 al 22.07

Etapa de reafirmación y realizaciones concretas. La presencia de Marte en tu signo puede representar un momento oportuno para tomar decisiones importantes. Pero en negativo podría manifestarse a través de rebeldía, caprichos e impaciencia. Será un momento revelador, ideal para descubrir qué necesitás cambiar para lograr plenitud. Se disipan algunos temores y es posible que recibas algunas propuestas laborales. Poner en marcha ideas y proyectos será un fuerte estímulo que te permitirá destacar tus aptitudes. Pero deberás evitar las acciones impulsivas y los arrebatos emocionales, ya que a tus espaldas se encuentran planetas muy importantes que movilizarán aquello que está dormido o negado y guardás en tu inconsciente. Es importante que mantengas la estabilidad de tus emociones y evites arbitrariedades en la familia o el trabajo. En el amor podrá surgir una ilusión, pero también muchos interrogantes y algo de miedo.

Leo

23.07 al 22.08

Crece el prestigio y se incrementan las ganancias. Un oportuno cambio de actitud será útil para alcanzar tus ambicio20 | RUMBOS

nes profesionales. Idearás proyectos que, llevados a la práctica, brindarán avance y jugosos beneficios. Grandes posibilidades de ascensos o alguna mejora en su lugar de trabajo. Un tiempo de evitar demoras o distracciones que puedan traer complicaciones. Las nuevas ideas aplicadas al trabajo y las actividades creativas se encontrarán muy favorecidas, tu compromiso y enfoque en el trabajo será recompensado. La influencia de Mercurio señala un momento álgido respecto a amistades. Tal vez malentendidos, algún amigo que necesita ayuda o la oportunidad de aclarar viejas cuestiones. El amor te guiará, y para quienes estén solos, éste será buen momento para establecer una relación comprometida y sincera, que será el resultado de la evolución personal que estás atravesando.

Virgo

23.08 al 22.09

Esta semana será lenta y enfrentarás algunas contradicciones. Un tiempo ideal para aclarar temas internos antes de decidir y actuar. La buena influencia desde los otros dos signos de Tierra facilitará el buen desarrollo de actividades y protegerá tus pasos. Sin embargo, la posición hostil de ciertos planetas advierte sobre una etapa de contrastes y algunas dila-

ciones. Con Mercurio retrógrado, los nervios y la tensión podrían afectar tu bienestar. Dormir y descansar bien será fundamental. Evitar sentimientos de enojo o impotencia y canalizar estas energías de manera constructiva realizando actividades que te den placer. Para el amor será una etapa de cuestionamientos y replanteos, con la oportunidad de sanar temas del pasado. Muchos reconocerán qué es lo que necesitan y qué los daña y podrán elegir libremente. Te volverás más exigente o, por el contrario, es posible que sientas presiones por parte de tu pareja.

Libra

23.09 al 22.10

Período de progreso y estabilidad. Buenas perspectivas en todo aquello que te encuentres avocado. Aunque ciertos asuntos marchen lentamente, lograrás poner al día tus cuentas y sentir mayor tranquilidad. Cuidado con la mala vibración de personas negativas, intentá mantenerte al margen de cualquier comentario malicioso. Lo social estará a la orden del día y en tu agenda aparecerán encuentros que no habías imaginado. La posición hostil de Marte sugiere evitar acciones impulsivas, cambios importantes o reclamos laborales. El trabajo será recompensado pero las cuestiones especulativas no son recomendables ahora.

Cuidá tu patrimonio y esperá con paciencia, se trata de una influencia que conviene respetar. Venus convertirá al amor en tu refugio y lo colocará en primer plano.

Novedades sobre estudios universitarios, cuestiones del extranjero o personas que viven lejos.

Escorpio 23.10 al 22.11

Etapa de cambios hacia nuevas circunstancias. Desarmar estructuras rígidas y amoldarte a lo nuevo te ayudará a captar las señales con una mente más abierta.

Es un período de preparación hacia decisiones trascendentales. Los proyectos se encaminan y será provechoso asociarte con quienes te puedan apoyar. Las circunstancias laborales te obligarán a actualizarte e innovar. Podrás aprender algo nuevo y deberás estar atento e informado para no perder oportunidades. Al-

gunos asuntos familiares del pasado podrían crear cierta tensión nerviosa, con una dosis de adaptabilidad y tolerancia, podrás revertir para bien el efecto planetario. Desarrollarás paciencia y mayor dominio sobre temas que te preocupan.

Gracias a la buena influencia de Júpiter, desde un signo afín, se trata de un tiempo donde las energías se pondrán a favor. Buen momento para consolidar una relación. Los nuevos romances tendrán una carga de pasión y erotismo extra.

Sagitario 23.11 al 21.12

Dinero no faltará, aunque habrá momentos en que surgirán gastos imprevistos para los cuales deberás estar prevenido.

A nivel laboral, se te encomendarán trabajos que constituyen un verdadero desafío. Obtendrás la estabilidad que pretendes pero será a fuerza de trabajo duro y tesón. Excelente oportunidad de liberarte de ataduras. Será preciso que realices actividades físicas que actuarán de manera positiva ante cualquier dolencia. Una vida demasiado sedentaria podría generar trastornos orgánicos, así como contracturas y tensiones. El amor renacerá y es posible que encuentres la manera de revivir una relación que venía en decadencia. La posibilidad de realizar una actividad conjunta renovará el interés mutuo en la relación y mejorará la convivencia. Si no tienes pareja, existe la posibilidad de iniciar un romance que prometa afianzarse con el tiempo.

Capricornio 22.12 al 20.01

Más comunicativo que lo habitual, esta semana se destaca por una mayor actividad social. Tu fortaleza y constancia se verán reforzadas por una actitud positiva. La influencia astral brindará la posibilidad de generar nuevos e importantes contactos relacionados con tu profesión.

Ciertos amigos podrían ser la clave para cerrar un negocio que con el tiempo traerá beneficios. La buena incidencia planetaria, desde el sector laboral, promete una semana muy productiva. Los retos que debas afrontar te ayudarán a desarrollar tus talentos y a lograr poco a poco acrecentar tu prestigio y patrimo-

nio. Deberás organizar muy bien los tiempos para no sentirte desbordado. Si crees que es necesario hacer un alto en el camino, no dejes de hacerlo, el cansancio y las obligaciones podrían afectar tu bienestar. En el amor, será mejor darle a la relación el espacio y la confianza necesaria para que crezca sana.

Acuario

21.01 al 19.02

Etapa de crecimiento lento pero constante y seguro. La voluntad, disciplina y determinación serán esenciales para avanzar y triunfar sobre los obstáculos.

Saturno retrogradando en tu signo puede poner algunas pruebas en tu camino, con un solo fin: tu crecimiento y evolución personal. Todo aquello que suceda en esta etapa lo deberás tomar como la revelación de aquello que debas transformar o dejar atrás. Podrías sentirte estancado en algún sentido, pero en realidad, se están produciendo muchos cambios en tu interior. Deberás desarrollar paciencia y confiar, todo se dará en el momento oportuno. Sabrás aprovechar el influjo de Júpiter en tu sector de las finanzas, que te permitirá desarrollar al máximo tus recursos, mejorar la productividad y resolver temas económicos. Tu espíritu libre, amante de las causas perdidas y los grandes desafíos, no dejará de lado la búsqueda del verdadero amor.

Piscis

20.02 al 20.03

Manifestarás un fuerte deseo de cambio que te llevará a enfocar tu vida hacia campos diferentes. Sentirás la necesidad de renovarte, moverte y establecer nuevas pautas de trabajo, de manera de romper con la rutina. Esta semana, la luna menguando en tu signo, señala el momento oportuno para romper con viejos paradigmas y sentirte liberado de algún modo. Los cambios internos, en cuanto a hábitos y posturas, se verán reflejados en el buen fluir de los acontecimientos y la obtención de mejoras y facilidades. La buena influencia de Marte, desde otro signo de agua, es promesa de acciones acertadas que traerán beneficios con el tiempo. Tu singular capacidad de trabajo facilitará las cosas; será estimulante

abordar nuevos caminos y actividades.

Los asuntos personales se desenvolverán con tranquilidad y podrás encontrar en la pareja la contención y ternura que estabilice tus emociones.

Aries

21.03 al 20.04

El equilibrio y la tranquilidad facilitarán mucho las cosas. Un estado de ánimo menos variable te permitirá afianzarte laboralmente logrando progreso y estabilidad. La comunicación pasará por un momento más introspectivo. Si lográs desechar ciertas dudas, será una etapa muy auspiciosa tanto en lo laboral como en lo personal. Estarás preparado para afrontar las obligaciones de la semana, sin embargo, algunas situaciones imprevistas podrían perjudicar tus intereses. No permitas que los caprichos ajenos pongan en riesgo tu economía y tranquilidad. Con perseverancia lograrás revertir situaciones conflictivas que te pesan, en especial referidas al hogar y la familia.

Desde el sector afectivo llegarán satisfacciones. Te sentirás querido y deseado.

Si estás solo, será un buen momento para seducir y conquistar. Podrás establecer nuevas metas con convicción y mucha determinación para lograrlas.

Tauro

21.04 al 21.05

Conseguirás resolver problemas laborales de manera inteligente y creativa. A través del trabajo autónomo, te sentirás más productivo y motivado. Ideal para buscar nuevas posibilidades, aunque los buenos resultados no lleguen de inmediato. Será imprescindible saber adaptarte al ritmo cambiante de esta etapa.

Una actitud más abierta te llevará a vivir momentos estimulantes. Será propicio en ocasiones desacelerar el paso, ir con cuidado y atender las señales de tu cuerpo. Es momento de conectarte con tus verdaderas necesidades, afianzar tu personalidad y fortalecer tu autoestima. Se impone el realismo y el pragmatismo en todos tus asuntos para poder avanzar. La posibilidad de conocer a alguien que lleve tu ritmo y comparta además tus mismos intereses, podrá embarcarte en una aventura amorosa.

RUMBOS | 21

HUMOR

Mayor y menor POR CHANTI

chanti@revistarumbos.com

22 | RUMBOS

Rumbos también en las redes y la web La mejor revista del interior del país, también la podés disfrutar en versión digital.

Vida & estilos, gourmet, horóscopo, jardín, literatura y mucho más.

www.rumbosdigital.com

VINOS Y BODEGA S

D i r e c to d e l a b o d e g a, a t u h o g a r

1

2

3

Mi Terruño Reserva Cabernet Franc

Lamadrid Reserva Malbec

Bombi Chardonnay 2019

Caja 6 unidades

Caja 6 unidades

Caja 6 unidades

$3.090

$5.400

$4.500

E N V Í O S A TO D O E L PA Í S Ingresá el código RUMBOS21 y obtené el envío SIN CARGO a todo el país* *En compras mayores a $3.000. Válido hasta el 30/6/21

w w w.losandes.com . ar/tienda