Rumbos 752

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EL FINAL DE LA MEDICINA QUE CONOCIMOS

El Genoma Humano y los tests genéticos abren una era en la que será posible prevenir un sinfín de enfermedades.

# 752

Del 19 al 25 de enero de 2018.

INTRO

— JUAN BARBERIS

MÚSICA >

TECNO > ECO >

SOLO EN SPOTIFY La playlist de Bruno Mars: puro fuego

Cosquín sorpresa

Ya está confirmada la grilla de artistas del festival Cosquín Rock, un auténtico clásico del verano. Y trae más de una sorpresa...

El festival de Cosquín no sólo resulta el más federal del país por desarrollarse en medio de las sierras cordobesas, sino también por conglomerar en un mismo fin de semana a una gran parte de la música argentina, en todas sus expresiones. La edición 2018, programada para los días 10 y 11 de febrero en el Aeródromo de Santa María de Punilla, tendrá entre sus máximas fi-

guras a clásicos como Skay Beilinson, Las Pastillas del Abuelo, Ciro y Los Persas, La Vela Puerca y Ratones Paranoicos, además de representantes de la última avanzada del rock argentino, como El Mató a un Policía Motorizado, Los Espíritus, Perras On The Beach y Usted Señálemelo. Entre los foráneos se destacan Residente, ex Calle 13, y Creedence Clearwater. •

Con más de 5 millones de seguidores, Bruno Mars es el séptimo cantante con más followers en Spotify.

Dentro de su lista personal, se pueden escuchar tanto canciones de su último disco, 24K Magic, como algunas de sus máximas referencias como Prince, Michael Jackson, Donna Summer y Stevie Wonder.

Drake, un curador de hits Drake, el célebre rapero norteamericano, tiene diferentes playlists activas dentro de la plataforma. Una de las más populares se titula OVO Sound y está compuesta por canciones que han inspirado sus últimos discos, con temas de Major Lazer o Roy Woods, entre muchas otras estrellas.

Dentro de los grupos históricos del festival, el premio a la asistencia perfecta sigue siendo para Las Pelotas, la única banda que estuvo en todas sus ediciones.

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INTRO

TECNO >

— JUAN BARBERIS

La verdad sobre las tiendas online ¿Cómo saber qué tan bueno es un precio? Digamos que un producto se ofrece con una rebaja del 40 por ciento. El descuento parece tentador...

Sin embargo, la pregunta surge enseguida: ¿Cuál es realmente el precio habitual de ese artículo? Para responder esta pregunta existen sitios como Baratómetro (baratometro.com. ar) e Historial (historial.com.ar), que muestran la evolución histórica de los precios en varias tiendas online de una amplia gama de productos.

Velas con olor a Mac, furor en EE.UU.

El principio del fin de las billeteras Uruguay se convirtió en el primer país del mundo en probar el uso de billetes digitales, de cara a una implementación futura.

Hace poco, Uruguay puso en funcionamiento un plan piloto (por seis meses) de uso de billetes digitales.

Según explicaron las autoridades orientales, no se trata de una nueva moneda, ni de una criptomoneda (como el bitcoin), ni de un nuevo medio de pago; es una novedosa manera de tener los billetes de siempre, los emitidos por el Banco Central, para hacer con ellos lo mismo que se hace con el efectivo impreso en papel. En otras plataformas de pago digitales, se usa el teléfono para ordenar transferencias; con los “e-Pe4 | RUMBOSDIGITAL.COM

sos” uruguayos, en cambio, contamos, en el smartphone, con los mismos billetes que podemos traspasar a otro usuario. ¿Cómo funciona el sistema? Los participantes deben descargar una app, registrarse y canjear –en cualquier local de una amplia cadena– billetes físicos por digitales. Desde ese momento, los usuarios pueden, con su celular, hacer pagos en comercios adheridos y realizar giros a otros usuarios registrados. La prueba servirá para testear la tecnología, su facilidad de uso y, sobre todo, su seguridad. •

Apple ha logrado generar un verdadero culto sobre sus marcas (Mac, iPhone, iPad).

Además de clientes y usuarios, Apple tiene fans. Sólo esto puede explicar que la pequeña empresa Twelve South –de Carolina del Sur, Estados Unidos– el año pasado haya agotado, en pocas horas, sus “velas con olor a Mac” y que este año las haya renovado, con un aroma diferente, pero siempre inspiradas en la marca de la manzanita. Cuestan US$ 30 la unidad.

INTRO

VIDA ECO

— POR VIRGINIA POBLET

Una verdadera fuente de luz natural Pensadas para espacios pequeños y con poca luz natural, las lámparas Mygdal están fabricadas con vidrio soplado y funcionan como invernaderos. Además de dar luz, estas lámparas de colgar o de mesa crean un ecosistema autosostenible completo; las plantas de su interior no necesitan luz natural o riego. Esta creación corresponde a Nui Studio, una conocida firma alemana dedicada a crear muebles de diseño.

¿VIVIRÍAS EN UNA CASITA DEL ÁRBOL? EN ITALIA LA ESTÁN CONSTRUYENDO

Noticias de ayer, madera de hoy Se trata de un edificio en Turín, pensado como un exuberante bosque viviente.

El edificio “Condominio bosque” de Turín, Italia, está vivo: crece, respira y cambia de aspecto. Conformado por 63 departamentos, 150 árboles con altos troncos y otras plantas, el lugar posee microclima propio. Su vegetación produce oxígeno, absorbe anhídrido carbónico, apacigua los ruidos y disminuye la temperatura en verano y la mantiene en invierno. Además, su sistema de calefacción utiliza agua subterránea y de lluvia recogida. El arquitecto, que lo concibió, Luciano Pia, dice que sus habitantes sienten que viven en la casita del árbol.

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Los diarios viejos sirven para algo más que envolver huevos: ahora pueden convertirse en madera. Efectivamente, a partir de enrollar periódicos y pegarlos con un pegamento especial, esos papeles se convierten en troncos.

Estos tablones, llamados Kranthout y diseñados por la empresa holandesa Vij5, pueden utilizarse y tratarse igual que la madera convencional: se cortan, se lijan, se pintan, se aprovechan para hacer muebles y el resultado resulta visualmente igual, con vetas y todo. ¡El reciclaje perfecto!

La ciudad más “verde” del mundo Con 230.000 habitantes y más de 40 años de activismo ecológico, la ciudad alemana de Friburgo es el modelo a seguir en concepto de vida sostenible y sustentable. Todas sus construcciones cuentan con paneles solares y un sistema de aire que mantiene la temperatura de los espacios estable durante todo el año. El transporte público se alimenta con energías renovables, está subsidiado, pasa cada tres minutos y todos tienen una parada cerca. Hay barrios enteros sostenibles y un parque industrial verde.

Café y setas, en la misma máquina Los restos de café son un fertilizante genial, por eso el diseñador colombiano Adrián Pérez creó Hifa, una máquina que produce café y champignones. Además del compartimento donde se coloca el polvo para hacer la infusión, este bello aparato tiene dos espacios más: uno donde se colocan los restos de café ya preparado y, separado por un filtro, otro donde se pone el micelio. El filtro va dejando pasar el café-fertilizante y en pocas semanas aparecen por la ranura las setas listas para consumir.

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CORREO

STAFF

[ LA CARTA DE LA SEMANA ]

es una publicación propiedad de Comercializadora de Medios del Interior SA www.rumbosdigital.com.ar

La divina comida Sr. Director: Me gusta mucho el contenido de gastronomía que incluyen cada semana en la revista, desde las recetas –ya me animé a preparar varias, para alegría de mi familia–, las recomendaciones de vinos y de lugares donde se come muy bien, hasta las entrevistas que le hacen a chefs nacionales y extranjeros. Más allá de la frivolidad del tema y de lo hedonista que puede resultar, creo que la cocina es un elemento poderoso en estos tiempos. Es algo que al compartirse une a la gente, que genera hitos de identidad en los países, que promueve el turismo, entre otros grandes beneficios. Y para qué negarlo, comer es uno de los grandes placeres de la vida. Saludos y felicidades, Gonzalo Calvo, Santa Fe.

DIRECTOR EDITORIAL

Carlos Sacchetto

carlos.sacchetto@revistarumbos.com EDITOR JEFE

Diego Marinelli dmarinelli@revistarumbos.com EDITORA

Ximena Pascutti xpascutti@revistarumbos.com DIRECTORA DE ARTE

Victoria Ximenes DISEÑADORA

Verónica Torres Barrera EDITOR DE FOTOGRAFÍA

Federico López Claro FOTOS Y VIDEOS

Josefina Nicolini REDACTORES

Víctor Laurencena, Ayelén Iñigo, Mariana Valle-Riestra Padró, Paula Demarco.

CIRCULACIÓN

Estanislao Novillo Linares REDACCIÓN, ADMINISTRACIÓN Y PUBLICIDAD COMERCIALIZADORA DE MEDIOS DEL INTERIOR SA (CMI SA) www.cmimediosregionales.com.ar

Av. Colonia 170, (C1437JND), CABA, República Argentina GERENTE COMERCIAL

Kurt Marlow

kmarlow@cimeco.com JEFA DE NUEVOS NEGOCIOS

Deborah de Corral, una ídola

Rumbos: Rockera, modelo, compositora, cocinera, musa inspiradora de grandes artistas, y ahora cantante y conductora... ¿Existirá alguna chica más versátil que Deborah de Corral? Creo que ya me autodelaté, pero soy su fan desde hace mucho.

Hace poco estuve de viaje y mi hermano me guardó la entrevista que le hicieron (Rumbos N° 743). Recién pude sentarme a leerla y fue, como siempre, un placer: a sus 42 años, se la percibe más madura pero igual de espontánea, simpática e inteligente. Y me parece muy acertado lo que dice sobre la edad y las etapas de la vida: empezó desde muy chica y ahora reconoce que llegó el momento en que está agotada de vivir “vendiendo un producto”, de figurar y de seguir comiéndose al mundo. Es raro que alguien con una carrera tan intensa sepa decir “basta” y pueda elegir bajar un cambio y animarse a llevar una vida 8 | RUMBOSDIGITAL.COM

más tranquila y relajada sin temor a no estar “de moda” o al pseudo fracaso. La felicito, y también a ustedes por tan buena entrevista. Saludos, Andrés Guerrero, Rosario.

Silvina Travani

El poeta de la sencillez

DIARIOS CON LOS QUE SALE RUMBOS

Rumbos: ¡Qué grande Joaquín Sabina! Disfruté mucho leyendo la entrevista (Rumbos N° 744). Me pareció muy refrescante su tono desfachatado y su rapidez para descartar esos títulos rimbombantes – genio, poeta, trovador– que la prensa adora ponerle. Ojalá los artistas jóvenes de hoy aprendieran de su sencillez. Saludos, Nicolás Zanelli, Chubut.

Envíenos sus cartas a Rumbos (con un máximo de 180 palabras, nombre completo, DNI y lugar de residencia) por cualquiera de estas vías: correo electrónico: lectores@revistarumbos.com o a nuestra dirección postal: “Cartas Rumbos”, Av. Colonia 170, (C1437JND), CABA.

stravani@cimeco.com

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Natalia Klein

nataliak@cimeco.com

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La Voz del Interior (Córdoba), Los Andes (Mendoza), El Liberal (Santiago del Estero), El Diario de Paraná (Entre Ríos), El Día (Gualeguay, Entre Ríos), Nuevo Diario (Salta), Jornada (Trelew, Chubut), La Opinión (Trenque Lauquen, Buenos Aires), La Reforma (General Pico, La Pampa), El Comercial (Formosa), El Día (Gualeguaychú, Entre Ríos), Diario Época (Corrientes), El Territorio (Misiones), Diario de Cuyo (San Juan), Clarín (Rosario, La Plata y Mar del Plata), La Unión (Catamarca), La Calle de Concepción del Uruguay (Entre Ríos), El Litoral (Santa Fe), Nueva Rioja (La Rioja).

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BAJORELIEVE

Sapos, víboras y machis POR CRISTINA BAJO

Si hay un animalito que, desde chica, me atrae, es el sapo. Me encantaba encontrarlo en los libros de cuentos que me regalaba mi padrino librero –recuerdo especialmente al simpático amigo de Pulgarcita– y disfrutaba pintándolo en los libros para colorear. Cuando nos mudamos a las sierras, mamá nos enseñó a cuidarlos por sus cualidades ecológicas: entre ellas, eran buenos para exterminar vinchucas y acabar con muchos insectos molestos o peligrosos. Y los serranos nos dijeron que protegían de las víboras.

No los tocaría, salvo que fuera necesario para salvarlos de algún peligro, pero como están muy relacionados con cosas de la niñez, sigo lamentando no tener alguno en mi patio y que vayan desapareciendo en este desastre que provocan día a día las malas disposiciones del ser humano. ¿Quién de nosotros, los que nos criamos con las antiguas películas de Disney, o con aquellos personajes entrañables de los Muppets –entre los que estaba la rana René– o con el cuento del Príncipe-Sapo de los hermanos Grimm, no tiene un lindo recuerdo de este bichito verdoso, saltarín y desconcertante?

Por mi parte, el croar de sapos y ranas en el arroyo de las Sierras, que se dejaba oír en mi dormitorio en las noches de verano, sigue siendo uno de los recuerdos más agradables de mi infancia.

Pero al crecer y comenzar a interesarme en nuestro folclore, me encontré con que el sapo figura en fábulas y leyendas (una de las más hermosas es la de "El guardián del último fuego", en la que la Madre Tierra encarga a un sapo que proteja la última brasa que queda después del Diluvio), pero también como partícipe de magia o paliativo de enfermedades. La región pampeana, especialmente, abunda en ejemplos de “aplicaciones terapéuticas” de este batracio.

Es interesante saber que nues-

Apreciábamos a los sapos porque exterminaban vinchucas y, además, eran fiel compañía de brujas y machis. tros gauchos, al igual que Facundo Quiroga, eran capaces de arremeter contra el “tigre” –nuestro jaguar– o el puma, más inofensivo, pero pocas veces se atrevían a matar un sapo. Esto se debía a que éste era usado en rituales supersticiosos, se lo creía vocero del Más Allá, y además se usaba en medicina y en veterinaria: en estos casos estaba permitido matarlos. Por todo esto, se lo consideraba casi sagrado. Veamos algunos de sus usos:

Para el dolor de cabeza: se confeccionaba una especie de vincha con el cuero del lomo, donde la parte interna debía quedar sobre la frente.

Para la llamada culebrilla: en las zonas rurales creían que la contagiaba una culebra pequeña que dejaba su veneno en las ropas o la piel del paciente; se forman pequeñas vejigas llenas de un líquido purulento (en hombros, pecho y cintura) que imitan a una serpiente y producen picazón y un intenso dolor. Según avanza la enfermedad, si llegara a unirse la cabeza con la cola, el resultado sería fatal. Para curarla, se frota la panza de un sapo sobre la parte enferma. Cuentan los paisanos que el sapo se queja y aunque se lo suelte vivo, muere debido al veneno que se ha acumulado en su panza.

En veterinaria, se usaba para curar la “bichera” –esas llagas donde las moscas ponen sus huevos– colgándolo vivo al cuello del animal enfermo.

Y, como recurso esotérico, el sapo era fiel acompañante de machis y brujas, llenando de anécdotas cualquier fogata que se encienda bajo la noche estrellada, en los pueblos de nuestras provincias.

Sugerencias: 1) Inculquemos en los niños respeto por todos los seres vivos; 2) Leer Supersticiones y leyendas, de Juan B. Ambrosetti, destacado entrerriano; 3) De Joaquín V. González, Fábulas nativas, un libro olvidado. • RUMBOSDIGITAL.COM | 9

VIDA COTIDIANA

[ VÍNCULOS ]

“Mi mamá tiene novia” A partir de la Ley de Matrimonio Igualitario, en 2010, cada vez son más las parejas de lesbianas y gays que se animan a explorar nuevas formas de familia sostenidas por el amor y el respeto, dejando de lado la discriminación. La comprensión de los niños, la clave de un nuevo paradigma.

POR LEILA SUCARI ILUSTRACIÓN DE TONY GANEM

Después de toda una vida juntos, los papás de Cata y Sara deciden separarse. Al poco tiempo, la madre les presenta a sus hijas a su nueva pareja, Lía. Las dos niñas, de nueve y once años, la aceptan sin problemas y comienzan a convivir con la mujer. Los conflictos, como suele ocurrir, nacen por parte de los adultos: el padre ve como una perversión la homosexualidad de su ex y decide sacarle la tenencia. Las familias conservadoras del barrio no aceptan la idea de que una pareja gay viva con dos niñas; y muchas personas del entorno las critican y señalan con el dedo en alto por no constituir una familia “normal”.

La historia, que representa la problemática de gran cantidad de familias no tradicionales, está muy bien contada en la película chilena Rara.

El filme obtuvo el Premio del Jurado en Festival de Cine de Berlín en 2016, y fue ganador del Premio Horizonte Latino en la 64° edición del Festival de Cine de San Sebastián 2016. Rara está inspirada en el caso de la jueza Karen Atala, y pone el foco en cómo sus dos hijas aceptan su elección sexual y de qué manera el contexto moralista afecta la cotidianidad de la familia.

“Los niños no tienen prejuicios”, dice la directora, ‘Pepa’ San Martín.

“Los prejuicios son algo que adqui10 | RUMBOSDIGITAL.COM

rimos mientras crecemos. Esa es la gran diferencia entre las dos hermanas; una está mucho más insertada y entiende lo que pasa alrededor suyo; la otra aún logra vivir en el mundo que ella misma construye”.

En los últimos años, el paradigma se ha modificado: cada vez son más las familias ensambladas y monoparentales que ponen en jaque la idea de familia tradicional del siglo pasado. En 2010, sólo en la ciudad de Buenos Aires, se registraron un total de 35 mil familias

GUÍA MATERNAL Existe en nuestro país un grupo integrado por familias de madres lesbianas que trabaja por el respeto a la diversidad sexual y la igualdad de género. En su web (www.lesmadres.com.ar) hay una gran cantidad de info, guías sobre maternidades lésbicas, recomendaciones de libros y filmes ligados al tema y contactos sobre las organizaciones del mundo que nuclean a madres gays y familias LGTB. Desde su creación en 2007, Lesmadres brinda charlas con profesionales de la salud y la educación en escuelas, propuestas orientadas al desarrollo de políticas públicas y consejería a cientos de mujeres lesbianas.

ensambladas. Entre ellas, hay parejas homosexuales que decidieron compartir sus vidas con sus respectivos niños. Desde la sanción de la Ley de Matrimonio Igualitario en 2010, hubo alrededor de 10 mil casamientos entre personas del mismo sexo, muchas de las cuales tenían hijos con parejas anteriores.

Nunca había estado con una mujer, me descubrí lesbiana recién a los 42 años”, cuenta Iris. “Mi hija tenía seis, yo estaba recién divorciada y me enamoré de María. Al principio me daba culpa, me costaba mucho naturalizar nuestra relación.

Sofía, mi hija, lo tomó como algo simple y hoy tiene un hermoso vínculo con mi pareja, con la que llevamos tres años juntas”.

En general, los chicos no cargan con los prejuicios de los adultos y, siempre y cuando se les hable con sinceridad, aceptan a las nuevas parejas de sus padres, sin importar si son hombres o mujeres. “Muchos se preguntan si será nocivo para sus hijos o si los rechazarán por su elección sexual”, cuenta la psicoterapeuta Graciela Balestra. “Decirles la verdad a los hijos es darles la posibilidad de que puedan resolver los conflictos que tengan al respecto.

Negando el tema nunca podrán crecer. En la mayoría de los casos, los niños no suelen tener dificultades

para entender y aceptar la diversidad sexual. Los adultos estamos contaminados por los miedos”.

APRENDER A ESCUCHAR El momento ideal para dar la noticia no existe. Lo importante es sentirse seguro y hablar de manera clara y responsable. Para un niño, la contención que le brinden los adultos es lo que marca la diferencia. Por eso, es fundamental escuchar sus dudas y darles lugar para que puedan expresar lo que sienten.

“El día que les dije a mis hijos que era gay fue tremendo para mí”, cuenta Carla, mamá de Charo y Joaquín. “Lo pensé durante meses, estaba muy nerviosa y asustada porque no sabía cuál iba a ser su reacción. Finalmente los senté en la cocina, y les conté que a mamá le gustaban las mujeres. Ellos se rieron, dijeron que estaba bien y siguieron con sus juegos, como si nada hubiera pasado. Tiempo después la más grande me preguntó si me iba a casar con otra chica y si dos mujeres podían tener hijos. Ella sola vino con las inquietudes y yo traté de darle las respuestas”.

Es habitual que surjan temores y dudas al momento de hablar con los hijos. Siempre la llegada de un nuevo integrante a la familia provoca emociones encontradas. “Hay que

prestar atención a la necesidad de los chicos”, dice la psicoanalista Patricia Otero. “Los adultos somos ansiosos y esperamos resultados inmediatos, pero los niños tienen que pasar por un período de adaptación en el que nuestro rol será clave: bajar las expectativas, avanzar con cautela y mantener nuestros propios prejuicios e inseguridades al margen, hará que los hijos puedan aceptar nuestras decisiones”.

Los especialistas coinciden en que lo mejor es no dar información de más ni de menos: cuando un chico pregunta, es señal de que está preparado para una respuesta. Si prefiere no profundizar, mejor darle tiempo y no presionarlo. “Si como papás hablamos desde la verdad, es-

tamos ayudando a que nuestros hijos crezcan con libertad; y que el día de mañana se sientan acompañados a la hora de hacer sus elecciones. El engaño o el disimulo sólo conducen a la desconfianza", aclara Otero.

La manera en la que reciban la noticia de que uno de sus padres es gay, dependerá mucho de la forma en la que la diversidad sexual y la identidad hayan sido tratadas en el entorno familiar desde la primera infancia. Si desde pequeños se les habló del tema y se les enseñó la importancia de respetar las elecciones y el deseo de cada uno, no habrá ningún problema. Se trata de educar en la igualdad y reivindicar la diversidad como parte de la construcción individual y colectiva”. • RUMBOSDIGITAL.COM | 11

INTRO

LIBROS

Caramelos surtidos Poemas, comedias y cuentos para nenas y nenes que adoran despatarrarse en el sillón y leer un montón.

POR XIMENA PASCUTTI

Josefino Lafinur viaja en galera

Silvia Schujer - Juan Chavetta Atlántida Un día, después del ir al dentista, al mago Josefino Lafinur le ocurre algo insólito: parado frente al público, en plena función, trata de entonar la palabra más famosa de su antiquísimo oficio –¡Abracadabra!–; pero de la boca dormida, en cambio, le salen un río de disparates biensonantes y babeantes: “ábaca laba baba de lava”, “abulacadábula baba de cábula”, “¡abra la brava palabra de cabra macabra caramba la mala pata!!”.

Y en lugar de palomas y conejos, como mandan las buenas costumbres mágicas, de la galera asoma primero un florero, después una olla de puchero... ¡y al final un barco para navegar! Confundido, Lafinur posa su piecito dibujado en el bote mágico y se aventura, a lo largo de estas páginas, en los mares y mundos paralelos creados por las palabras de Silvia Schujer y las primorosas ilustraciones de Juan Chavetta. Ideal para zambullirnos (peques y grandes) en la galera de Josefino y explorar en vacaciones la magia de los libros. $ 350

Dame un versito

Juan Carlos Mesa Libros del Zorzal Un libro lindísimo. Además de ser el último trabajo del gran humorista Juan Carlos Mesa (fallecido en 2016), tiene la infinita gracia de reunir 30 de sus poemas escritos para niñas y niños con las ilustraciones de 30 eximios dibujantes argentinos, como Garaycochea y Tabaré. Los dibujos se pueden colorear. $ 299

Mi querida planta carnívora

Fabián Sevilla Bambalí Ediciones Estos cuentos y comedias pueden hacernos temblar, ¡pero de la risa! Hay esqueletos que saben sobre moda, momias que desean divertirse, plantas carnívoras cariñosas como una mascota y otras que se comen a medio mundo. Muchos monstruos apretujados en estas páginas. ¡Un gran acierto! $ 160

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¿QUERÉS PUBLICAR TU LIBRO? Escribinos a libros@pampublicaciones.com.ar

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BREVES

¡Viva la lectura!

Ya está abierta la convocatoria para participar del premio Vivalalectura, creado por el Ministerio de Educación de la Nación junto con la Organización de Estados Iberoamericanos para fomentar la lectura y el papel que desempeña en la educación. El premio consta de 30.000 pesos. Los interesados pueden enviar sus experiencias educativas vinculadas a la literatura hasta el 16 de marzo. Más info: www.premiovivalectura.org.ar

Luz, cámara ¡Lovecraft! ¡Atención fanas del padre del terror! El 18 marzo llegará a los cines del país la película argentina Necronomicón, el libro del infierno, dirigida por Marcelo Schapces e inspirada en la atrapante literatura del estadounidense H. P. Lovecraft y en su emblemático grimorio (libro mágico), llamado Necronomicón. Podés palpitar las novedades del estreno en el Facebook del filme.

[ ENTREVISTA ]

Arnaldo André “Qué inconscientes éramos en las novelas dándonos bofetadas” En los años 80, su vozarrón y su porte de galán guaraní coparon los teleteatros de la tarde.

Hoy, a los 74 años y alejado de la pantalla chica, uno de los actores que más besos dio en la televisión argentina confiesa que está enfrascado en otros romances: palpitar el lanzamiento de su autobiografía y protagonizar una obra teatral que también lo tiene como director.

TEXTO JAVIER FIRPO FOTO COTY NISCOVOLOS

Se lo ve hiperactivo a Arnaldo André, quien camina en círculo por la orilla del escenario. Son los últimos ensayos de Plaza Suite en una caldeada Buenos Aires. Se trata de la obra con la que vuelve a Mar del Plata después de doce años, pero esta vez en su doble rol de director y actor.

Hace un alto en su accionar: le pide a una asistente que se encargue de comprar bebidas para todos. Luego vuelve al plano artístico. Da indicaciones, gesticula, le pide a Raúl Tai14 | RUMBOSDIGITAL.COM

bo una cosa, a Osvaldo Laport otra, se le acerca paternal a Ana María Picchio… El paraguayo, de 74 años, está en su salsa. Y llama la atención, todavía, por el potencial de esa voz que allá hace lejos y hace tiempo le permitió revalidar su título de locutor en el ISER. Y todavía hace gala de su estampa de galán, esa que lo llevó a convertirse en el rey de las telenovelas con hitos como Amo y señor, Amor gitano y El infiel, en las que hizo suspirar a miles de almas.

“Como director me debo a que todos estén lo más cómodos posible. Me gusta estar en los detalles artísticos, pero también en aquellos que hacen a la logística de una puesta en escena”, cuenta André, relajándose en la butaca de un teatro de la calle Corrientes, y bajando los decibeles después de imprimir un alto ritmo a los ensayos finales.

“Volver a Mar del Plata me tiene motivado porque tengo un gran equipo comandado por el produc-



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 tor Aldo Funes, que confió en mí

para llevar a cabo el doble comando y reivindicar el género comedia con esta divertida obra de Neil Simon”. ¿Cuáles son tus premisas como director?

Respeto, equilibrio, horizontalidad, un ida y vuelta entre director y actor; y también me parece esencial la puntualidad. Soy muy serio a la hora de plantear el trabajo, pero siempre en un clima de armonía y diversión, constante buen humor. ¿Por qué mencionabas “reivindicar” a la comedia?

Porque resulta un género devaluado, al que se le da poca importancia.

Parece que sólo el drama dignifica al teatro y el buen actor sólo es el que protagoniza el drama más angustiante, y no es así.

Querés demostrar que no está bastardeado el género…

Lo vamos a demostrar porque siento que tengo un gran plantel de actores como Ana María (Picchio), Osvaldo (Laport), Raúl (Taibo), Viviana (Sáez)... (Hace una pausa reflexiva.) Estaba satisfecho con lo que venía haciendo hasta aquí, pero no me sentía realmente feliz como lo estoy ahora.

Suele ocurrir en el mundo artístico esta contradicción: la felicidad por el trabajo y la angustia por hacerlo perfecto…

Sí, es tal cual, son las reglas del juego. Pero es mejor que el actor o director tenga preocupaciones laborales en la cabeza y no un vacío existencial. Tengo más de cincuenta años de experiencia y este síntoma es frecuente, mucho más en teatro, donde el vivo y la gente, te inyectan una adrenalina inmanejable. ¿Cuán importante es tener continuidad en tu trabajo?

Es el mejor remedio. Nuestra profesión es hermosa, pero puede ser muy cruel e insensible. Hay un momento de la vida en la que el mercado actoral te descarta. ¿Hay algún remedio para amortiguar ese impacto?

La cabeza. Estar fuerte, dominar los impulsos, ser reflexivo, entender cómo son las reglas de un juego que es el mismo que antes nos encantaba.

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¿Nadie se salva del cadalso?

No. El tema es no ser un actor sufriente, sino uno que disfrute hasta el último minuto de estar en escena.

Suena exigente ese “hay que disfrutar”.

No tenemos opción. Los actores vivimos dependiendo de los demás, del aplauso, del zapping, de que te paren en la calle, de la marquesina, del periodismo… Es complicado. ¿Por qué no estás en televisión?

Porque no me satisface lo que me proponen. Me encantaría volver, pero sólo si surge algo interesante.

De tan firme que se te escucha parecés uno de tus personajes.

Es un estilo que aprendí, que probé y del cual me convencí. Privilegio mi trabajo, pero antes, mi persona.

En los últimos años hice poca tele, lo más fuerte fue Valientes (2009) y Los únicos (2011), y este último tiempo la pasé tranquilo interiormente. ¿No te abraza la nostalgia del pasado? Aquellas inolvidables bofetadas a diestra y siniestra…

Qué increíble, qué inconscientes o, mejor dicho, que falta de conciencia de que con esos comportamientos de ficción incentivábamos a los violentos. Pero lamentablemente antes no se hablaba de violencia de género, no existía toda la fuerza de las redes sociales como sucede hoy.

Decías que formaste parte de “la época dorada de las telenovelas”. ¿Cuánto le debés a ese galán besador serial?

Muchísimo, casi todo, pero también provoca contradicciones, enojos y

"SER GALÁN ME DIO TODO, PERO TAMBIÉN ME CORTÓ LAS ALAS, ME ACORRALÓ."

encasillamientos. Porque el galán te acorrala, te corta las alas, y me pasó mucho eso, sobre todo cuando tenías ganas de incursionar en el cine.

Pero bueno, no quiero parecer un llorón. Decidí abrirme a otras experiencias, prueba y error.

Ni se te cruzaba tener un hijo…

Se me cruzaba y me hacía el distraído, para qué embarcarme en semejante quilombo, pensaba. ¿Creés en Dios?

Me acompaña mucho, soy un católico convencido. Me siento protegido por Dios, con quien converso, me río y también discuto.

Y gracias a Dios lograste que la prensa no se metiera en tu vida.

No soy una persona busca pleitos o que genera escándalos para tener cámaras siguiéndome. Pero sí, digamos que logré tener el guiño de la prensa para que me dejara tranquilo, quizá, porque no le debo nada.

No tener deudas, no deber favores, tener un pasado limpio habiendo trabajado con cientos de actores… ¿No temiste que cayera alguna denuncia de esas que arrecian contra Dustin Hoffmann?

Qué sorprendente, nunca me lo hubiera imaginado de Dustin. Y de pronto le llueven las denuncias por acoso, qué decepción. En lo personal, nunca temí eso porque siempre tuve una conducta, desde mí hacia el espectador, que es el que te mantiene vivo, y hacia mis compañeros de elencos. ¿Te enamoraste muchas veces?

No tantas como hubiera deseado, soy un poco chapado a la antigua, de los que creen que uno debe enamorarse una vez en la vida. ¿Es cierto que tenés escrita tu biografía?

Sí, ya está terminada, la publicará Planeta entre mayo y junio, y conté con la redacción invalorable del escritor José Esses. Fue una idea de la editorial y me pareció una atractiva propuesta, muy movilizante, porque tuve que revolver un baúl repleto de fotos, escritos y recuerdos. ¿Te sentís respetado por el público a lo largo de tantos años?

Mucho. Respetado y querido. •

estadía de 7 noches / 8 días + aéreos bue/rhd

incluye: 2 masajes descontracturantes + 2 tratamientos faciales Condiciones: válido desde el 25/01/2018 al 22/03/2018. Ingreso solamente los jueves y domingos, consultar fechas disponibles al momento de reservar. Los masajes y los tratamientos son por paquete y deben ser realizados durante la estadía. Los turnos se asignan de acuerdo a disponibilidad horaria. Cupos limitados a 10 paquetes por semana. No válido para fechas de eventos especiales ni fines de semana largo.

ACCESO A BRISA TERMAL SPA Y GIMNASIO (+16 años): área de temperaturas (sauna, baño de vapor, ducha escocesa, fuente de escamas de hielo, ducha de sensaciones). *Circuito Hídrico del spa (piscina lúdica, camino y sendero de sensaciones, aquarelax) + MINI CLUB PARA NIÑOS (de 3 a 9 años) + ESPACIO AMERIAN KIDS + PLAYROOM (de 10 años en adelante) + WIFI + PISCINA IN/OUT + ACCESO A CASINO + ACTIVIDADES RECREATIVAS (shows en vivo, música, juegos, clases de baile) + TRANSFER IN/OUT (AEP Río Hondo, Santiago del Estero y Tucumán, Terminal de Omnibus solamente de Termas)

POR LAURA PIASEK

R E VO LU C I Ó N GENOMA Conocer si tenemos predisposiciones genéticas a enfermarnos y eliminar defectos congénitos en embriones humanos son tan sólo algunas de las posibilidades que habilita el estudio del ADN. Qué es lo que puede decirnos la medicina genómica al día de hoy y qué podemos esperar de ella en un futuro.

2013

Ese año, los test genéticos se pusieron en el foco mundial, tras la mastectomía de la actriz Angelina Jolie.

A 18 | RUMBOSDIGITAL.COM

1.000

Dólares cuesta hoy en promedio, en el mundo, el análisis de ADN que permite anticipar enfermedades.

Allá por el 1990 el Instituto Nacional de Salud y el Departamento de Energía de los Estados Unidos, con la colaboración de varios países y empresas privadas, fundaban lo que pasaría a la posteridad con el nombre de Proyecto Genoma Humano.

Detrás de esta iniciativa se encontraba un consorcio de miles de científicos de distintas nacionalidades que reunían todos sus esfuerzos para desvelar uno de los misterios, sino el más grande, del siglo XX. Después de 13 años de investi-

1991

Ese año se creó oficialmente el Proyecto Genoma Humano, que ahora se concluye.

gación y una inversión cercana a los 3.000 millones, el 14 de abril de 2003 Francis Collins, director del Instituto Nacional de Investigación sobre el Genoma Humano, se paraba frente al mundo para anunciar lo que ya era un hecho consumado: se había logrado descifrar por completo el ADN humano.

Los responsables de este hallazgo, que tuvo un primer borrador difundido por internet en 2001, llegaban a la meta dos años y medio antes de lo previsto, logrando echar

The Knick: una serie sobre la primera revolución médica Ambientada en un hospital de Nueva York a principios del siglo XX, esta serie de televisión dirigida por Steven Soderbergh y protagonizada por Clive Owen narra el día a día de los avances científicos y las técnicas médicas. La historia está basada en el Knickerbocker Hospital de Nueva York, que se fundó en 1862 y cerró sus puertas en 1979. Uno de sus protagonistas, John Thackery, se inspira en la figura de William Stewart Halsted, un innovador médico de principios de siglo XX. A lo largo de dos temporadas, The Knick adentra al espectador en la realidad de lo que fueron los primeros descubrimientos en la medicina (con escenas que, miradas desde el presente, parecen de una brutalidad prehistórica): las primeras intervenciones quirúrgicas en el cuerpo humano, el descubrimiento de la anestesia y de técnicas menos invasivas para disminuir el riesgo de muerte de los pacientes. Un vívido manual de los orígenes de la ciencia.

luz sobre un terreno antes desconocido: el 0,1% de la secuencia de la cadena de ADN es lo que hacía diferentes a los individuos y en ese porcentaje podían encontrarse, no todas, pero sí una gran cantidad de respuestas.

“Tenemos la primera edición del libro de la vida, que va a ser usada por siglos”, fue la frase elegida en aquel entonces por Collins para sintetizar la magnitud de lo que se traía entre manos. Y es que el Proyecto Genoma Humano, desde el

LA CIENCIA BUSCA QUE LA ESPECIE HUMANA VIVA MÁS Y SUFRA MENOS.

vamos, permitió allanar el camino para conocer más sobre los aspectos genéticos asociados a una larga lista de enfermedades como las cardiovasculares, la diabetes y el cáncer. A casi 15 años de su publicación, y aunque ciertos aspectos del genoma continúan siendo un misterio absoluto, la ciencia no descansa para hacer que la especie humana sufra cada vez menos y viva más.

La segunda revolución

Después del anuncio con bombos y RUMBOSDIGITAL.COM | 19



del Proyecto Genoma Hu platillos mano, en los albores del 2010 ten-

20 | RUMBOSDIGITAL.COM

Efecto Angelina

El 2013 será probablemente recordado como el momento en el que los test genéticos se instalaron como tema de sobremesa e hicieron explotar las consultas médicas.

La conocida carta de Angelina Jolie publicada en mayo del mismo año en el diario The New York Times, titulada “My medical decision” (mi decisión médica, en español), abrió el debate sobre la utilidad de las pruebas genéticas.

En esta declaración pública que fue levantada por medios de todo el planeta, Jolie explicó que después de pasar por varias pruebas se había enterado que era portadora del gen —defectuoso— BRCA1. Según sus propias palabras, este escenario incrementaba, en su caso particular, la posibilidad de contraer cáncer de mama en un 87 % y cáncer de ovarios en un 50 %. Una de las mujeres más miradas de Hollywood también revelaba un dato no menor: tanto su madre como su tía materna habían fallecido producto de un cáncer de mama.

“Cuando supe que mi realidad era ésa, decidí tener una actitud proactiva y minimizar el riesgo lo

“ESTOS ESTUDIOS SE HACEN EN EL PAÍS, PERO SIN DEMASIADA COBERTURA.”

más posible”, escribió la actriz, que decidió someterse a una doble mastectomía preventiva para reducir a un 5 % sus chances de enfermarse de cáncer de mama.

Apenas un mes más tarde de esta publicación, otro hito haría que las pruebas de ADN se convirtiesen en las nuevas estrellas de la medicina.

En los Estados Unidos, nueve magistrados de la Corte Suprema de Justicia decidían que ni la empresa local Myriad Genetics –que hasta ese entonces había tenido el monopolio de la explotación comercial de las pruebas de BRCA1 o BRCA2–, ni ninguna otra, tenía derecho de patentar genes humanos. Así las pruebas genéticas se volvían, aunque no para todos, pero sí para muchos, cada vez más accesibles.

Aunque en la Argentina, según datos del Ministerio de Salud, el cáncer de mama sigue siendo la primera causa de muerte por tumores en mujeres, y se calcula que del 5 a 10 % de los casos podrían tener un gen de predisposición, el escenario está lejos de ser ideal y son muchas las pacientes que quedan privadas de la información que arrojan los test. “Estos estudios se hacen en el país, pero todavía tienen cierto costo. No los cubren el Estado, ni tampoco todas las obras sociales ni prepagas. No está dentro del plan médico obligatorio y no va a estarlo por ahora”, explica Luisina Bruno, oncóloga y asesora genética miembro de la Asociación Argentina de Oncología Clínica.

Quizá porque todavía falta entender cuáles son las posibilidades que, en determinados casos, se abren al contar a tiempo con esta valiosa información genética. En el caso concreto del BRCA1 y BRCA2, estudiar a la persona ya diagnosticada con la enfermedad puede ser útil para planificar el tratamiento más adecuado para la paciente, así como para trabajar en la prevención de sus familiares sanos.

“Cuando uno sospecha de un cáncer hereditario, lo mejor es consultar a su médico con asesoramiento

FUENTES: ZOIGEN WWW.ZOIGEN.COM / GENDA WWW.GENDA.COM.AR / GENTRIX WWW.GENTRIX.COM.AR / ASOCIACIÓN ARGENTINA DE ONCOLOGÍA CLÍNICA WWW.AAOC.ORG.AR

dría lugar una segunda revolución capaz de sacudir a la biomédica: la secuenciación de nuevas generaciones (en inglés next-generation sequencing o también conocida por sus siglas NGS).

Esta serie de técnicas hicieron que fuera posible realizar múltiples secuencias cortas de ADN a un precio considerablemente bajo.

“La secuenciación de nuevas generaciones permitió que aquello que llevó 10 años y que costó millones de dólares secuenciar, que fue el primer genoma humano, hoy cueste menos de mil dólares y esté listo en un par de días”, explica Vivana Bernath, especialista en biología molecular a cargo del laboratorio de estudios genéticos Genda.

Con la popularidad de este método, la proliferación en todo el mundo de las empresas relacionadas con el diagnóstico de enfermedades genéticas no se hizo esperar.

“Desde la década del 70 existen distintos tipos de análisis de ADN, principalmente diseñados para el estudio de enfermedades genéticas clásicas”, explican el Dr. Sebastián Menazzi y el Licenciado en Informática Matías Daniel Butti, asesor médico y CTO respectivamente del laboratorio Zoigen. “En la Argentina recién en 2015 empezamos a realizar estudios de tipo predictivo, que ayudan a las personas a entender si su factor genético implica un mayor riesgo de presentar alguna enfermedad en particular, y cómo pueden combatir esta predisposición”, agregan.

Al día de hoy, con una muestra de sangre o saliva, los test genéticos pueden determinar la propensión de una persona a desarrollar una larga lista de enfermedades tales como la fibrilación auricular, la hipertensión, la artritis reumatoide, el cáncer de mama, pulmón y colorrectal, la diabetes y el Alzheimer, entre muchas otras. Pero no es para lo único que se utilizan.

En el país, por un precio que ron-

da los $ 12.000, los tests también se usan para planificar la llegada de un bebé sano, y hasta para determinar la alimentación y el entrenamiento que mejor se ajustan a un individuo.

LOS HITOS DE LA GENÉTICA Desde su descubrimiento, varios fueron los momentos que marcaron los grandes avances en la historia del ADN humano.

El primer paso

La gran apertura Ahora, bebés

En 2003, el investigador Francis Collins anunciaba que se había logrado descifrar por completo el ADN humano.

La aparición de nuevas técnicas, en 2010, bajaron el costo de los estudios genéticos y los hicieron accesibles a más personas en el mundo.

GETTY IMAGES

Hoy es posible estudiar a los embriones en el laboratorio y seleccionar aquellos genéticamente normales.

Angelina Jolie, la pionera.

La actriz se realizó una doble mastectomía al enterarse, por un estudio genético, de que tenía un 87 % de probabilidad de contraer cáncer de mama.

12.000

pesos es el precio promedio de un estudio genético en nuestro país para determinar la propensión a desarrollar enfermedades.

La información genética en una persona ya enferma puede ser útil para planificar el mejor tratamiento.

genético. En esa consulta se evalúa el caso, si corresponde o no pensar en un test genético”, agrega Bruno.

“Los estudios genéticos hablan de predisposición y no de certeza. Como hablan de probabilidad, por eso involucra que las mujeres quieran o no hacer el estudio y tomen sus propias decisiones”.

Bebés de diseño, un mito

Otro de los temas que siempre han sobrevolado a los progresos asociados con la genética tiene que ver con la posibilidad de poder comandar “bebés a la carta”.

Es decir, la fantasía de algún día se podrá elegir, como si estuviéramos en un supermercado, el color de ojos y de pelo de nuestra descendencia, así como su altura e inteligencia. En este punto, los especialistas se apuran a poner el freno de mano.

“No existe el bebé recombinante genético ni habrá manera de hacerlo. Ni en la Argentina ni en ningún lugar del mundo podremos modificar genéticamente un bebé como modificamos a la soja”, explica el Dr. Luis Marcelo Martínez, médico genetista director del laboratorio Gentrix y presidente de la Sociedad Argentina de Genética Médica.

“Cuando se habla de bebé de diseño no es más que el diagnóstico preimplantatorio (PGD en inglés), un procedimiento de reproducción asistida complejo”, agrega.

Mediante esta técnica lo que se logra es estudiar a los embriones en el laboratorio y seleccionar los genéticamente normales para posteriormente implantarlos en el útero de la mujer. “Esto no es crear un bebé de diseño, sino realizar una selección de diagnóstico de embriones aptos”, sintentiza Martínez.

Mientras que los humanos on demand, así como los clones, quedarán reservados por mucho tiempo más a la ciencia ficción, la genética boga porque sus avances tangibles se hagan escuchar. Porque hoy, en este terreno, la información es poder y las decisiones, ya lo decía Angelina, son personales. • RUMBOSDIGITAL.COM | 21

MODA & ESTILO

— POR AYE IÑIGO

VE RA NO

Niños y niñas, ¡a vestir tonos pastel!

Como venimos viendo todas las temporadas, las tendencias de la moda también alcanzan a los más chiquitos. Este verano los tonos pasteles son los protagonistas. Para ellas y para ellos, el color rosa será la estrella aunque el blanco sigue siendo infalibe en remeras, mallas y calzado gracias a su frescura y luminosidad.

Remera con estampa $ 549 GRISINO

Short con volados $ 469 GRISINO

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Hebillas tic tac floreadas $ 89 BROER

Bandolera $ 599 TODOMODA

SANDALIAS DE CUERO HUSH PUPPIES $ 890 En 2018 el calzado para niños vendrá en sus más variadas versiones. En la playa, los suecos de goma siguen siendo los preferidos (sobre todo en colores divertidos y con pines de dibujos animados). Para la ciudad, niños y niñas llevarán sandalias con tiras tipo franciscanas, zapatillas de running o su versión urbana en lona o neoprene. Este modelo de Hush Puppies para niñas tiene plantilla acolchada y suela antideslizante.

— POR LUCILA SUBIZA

El fuerte de este año serán las bermudas para niños y niñas por igual. En jean, lino o gabardina.

Bermuda de gabardina $ 1.199 LACOSTE

Musculosa rayada $ 629 LACOSTE

Zapatillas de lona CONVERSE

Cinto de soga $ 209 BROER

Mochila a lunares $ 1.400 JANSPORT

NIÑOS SIEMPRE BIEN PROTEGIDOS DEL SOL Los bebés y los niños deben usar un protector solar que esté formulado específicamente para ellos, ya que su piel es más delgada que la de un adulto y los mecanismos de defensa se encuentran inmaduros. Por ello, son más vulnerables a los rayos UV, deshidratándose con mayor facilidad.

El Protector Solar Bebés con FPS 50 de Dermaglós es ideal para los bebés entre los 6 meses y los 3 años de vida, ya que se adecúa a las necesidades espécíficas de esta etapa (150g, $ 261,94). Para lo más grandes, el spray continuo FPS 50 (170ml, $324,49) o la loción FPS 40 (180ml, $ 260,42).

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GUSTOS

GOURMET

— POR CHOLY BERRETEAGA

STOCK FOOD

Una delicia fresca para las cenas de verano.

Ensalada de fideos chinos Ingredientes (6 porciones)

Fideos chinos de arroz, 300 g. Cebolla colorada, 1.

Zanahoria, 2.

Morrón, 1.

Espárragos, 1 atado.

Tomates, 2.

Champiñones, 200 g.

Brotes de soja, 100 g.

Maní japonés, 50 g.

Salsa de soja, 2 cdas.

Aceite de oliva, 4 cdas.

Sal y pimienta, a gusto.

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Preparación Cocinar los fideos como lo indica en el paquete, escurrir y reservar. Cortar en medios aros muy finos la cebolla colorada y colocarla en una ensaladera junto con las zanahorias cortadas en bastones delgados.

Añadir el morrón en fina juliana y los espárragos precocidos.

Pelar y despepitar los tomates limpios, cortarlos en cubitos

pequeños y añadirlos a la ensalada. Limpiar los champiñones, cortarlos en cubitos y rociarlos con jugo de limón para evitar que se oxiden.

Agregarlos a la ensalada junto con los brotes de soja. En un bol, mezclar la salsa de soja, el aceite de oliva, sal y pimienta a gusto. Mezclar y verter sobre la ensalada.

Mezclar, espolvorear con los maníes picados groseramente y servir.

FIDEOS CHINOS Muy usados en salteados, sopas y ensaladas orientales, los fideos chinos son de rápida cocción (suelen bastar con 5 minutos de hervor y, en ocasiones, incluso con 1 tazón de agua hirviendo); por eso se recomienda leer bien la etiqueta antes de cocinarlos. También hay que controlar la sal, ya que suelen tener más sodio que otro tipo de fideos.

El gin más antiguo vuelve con onda

La mar de sabrosura

Uno de los gin más exitosos del mundo, Beefeater, lanzó en nuestro mercado una atractiva botella de colección que combina, en su creativo diseño, numerosos matices de azules y rojos para dar forma a una versión libre de la bandera de Reino Unido.

Pura energía y actitud. $ 446,50

Imagine un hermoso restaurante a orillas del Atlántico, en lo que fue un pueblo de pescadores. Eso es Cordano, una casa frente al mar en Caleta Córdova, un barrio periférico de Comodoro Rivadavia. Allí se sirven mariscos frescos y una especialidad, las empanadas de centolla. El Faro 24, Caleta Córdova, Chubut.

Grandes vinos en un libro genial Después de catar novecientas etiquetas en veinticinco sesiones de degustación, Aldo Graciani y Valeria Mortara presentan La guía del vino argentino 2018 (Planeta) una fuente de consulta ineludible para saber qué vino tomar en cada ocasión.

Notas de cata, tendencias y recomendaciones para beber los mejores vinos y disfrutarlos. $ 449

Comer sano: una misión deliciosa www.thebeautyfreakroom.com es la plataforma creada por Florencia Dafne Raele, autora del best seller Nutrición holística. Allí vas a encontrar un abordaje multidisciplinario desde la salud y la nutrición para conocer no sólo recetas riquísimas, sino otras formas de comer más saludables en función de tus necesidades. Buscala también en Instagram.

Personalidad

Un merlot moderno e intenso que combina fruta madura con algunas notas de hierbas. Gran estructura y taninos sedosos, perfecto para un ojo de bife grillado con papas.

$ 350 RUMBOSDIGITAL.COM | 25

GUSTOS

ESCAPADAS

— POR ANÍBAL MENDOZA

Encanto cuyano

Al pie de la Cordillera de los Andes, San Rafael ofrece un catálogo de paseos marcados por la naturaleza, la adrenalina y, por supuesto, la cultura del vino.

El Cañon del Atuel Paraíso de verano

LATINSTOCK

> MENDOZA

Bajo el sol eterno de San Rafael Bodegas de prestigio, actividades de montaña, aguas cristalinas y copas de vino en el sur mendocino.

Pudo haber sido una franquicia del desierto del Sahara en la región de Cuyo pero decantó, gracias a la inventiva de sus precursores a la hora de domesticar la tierra, en un oasis de paisajes de leyenda. La ciudad de San Rafael, a 235 km al sur de Mendoza, reluce como uno de los grandes atractivos que compite en exuberancia y elixires con la capital provincial.

Las aguas del Diamante y del Atuel y 26 | RUMBOSDIGITAL.COM

el cincel del tiempo esbozaron una serie de viñetas para contemplar, sumergirse o quedarse a vivir con cualquier coartada. Un cañón con paredones que remontan río arriba como un almacén de escenografías en piedra, los espejos de agua tuneados por la naturaleza para la tribuna, grandes dunas para reponer sosiego. Todo eso en connivencia con unos vinos de producción industrial o artesanal.

La excursión contempla un día entero para degustar a sorbos sus 190 kilómetros de ríos, embalses y llanura de transición. Desde el mirador de San Francisco de Asís se lo otea de lejos como para que el efecto del encuentro empiece a hacer mella con anticipación. La villa turística El Nihuil, erigida en los años 40, oficia de preludio de todo el entramado creado para proveer de energía a la ciudad.

Una vez inmersos en las paredes del cañón, el juego de la imaginación no tiene límites. Las extraordinarias geoformas de las rocas, que combinan el rojo del hierro, los blancos del calcio y el verde del cobre, se prestan para la chacota. Darth Vader y Homero Simpson, incluso el Indio Escondido se cuelan entre las rocas granuladas que afloran en La ciudad perdida, El búho, la Congregación de Penitentes o el Museo de Cera. Unos 55 kilómetros para solventar en camioneta para llegar al clímax del mirador El Submarino, el agua esmeralda que quita el aliento, la postal canónica de San Rafael.

Circuito de bodegas La copa llena

Muchas de sus más de 90 bodegas, algunas centenarias, otras boutique, ofrecen visitas con degustación para ampliar la percep-

PLANES PARA EL VIAJE ¿Ya tenés todo listo para tu viaje? En www.welcomeargentina.com vas a encontrar la mejor info sobre San Rafael y sus alrededores para armar tu viaje ideal: alojamientos, buena comida y bodegas, excursiones, cultura y más... ¡Todo lo que querés a un clic!

PARQUE DE AVENTURA

ción de los placeres. La primera estación es un clásico de la mesa argentina: Bodega Bianchi, que recibe 55 mil turistas al año y está por cumplir nueve décadas de vida. Su historia discurre en paralelo a la de Mendoza y la llegada de inmigrantes, en este caso del Piamonte italiano. La cata pasa por varias etiquetas hasta llegar al Enzo Bianchi, que emerge de su sueño de año y medio en barrica para cautivar al paladar. La Finca El Nevado -ex Santa Silvia- es un ejemplo del envión del emprendedurismo entre viñedos: sólo 20 hectáreas, 300 mil litros, rosados y blancos de alta gama. La Bodega Ibarra también se anota en esa modalidad.

Pyme de familiar fogoneada por el enólogo Edgardo Ibarra, toneles que conviven en el mismo consorcio con la casa familiar, restaurante intimista que ofrece extraordinarios vinos.

El laberinto de Borges

Actividades en la montaña

A pocos kilómetros de San Rafael, la Finca Los Álamos semeja la clásica estancia aristocrática de tierra adentro si no fuera porque cobija una obra confeccionada con arbustos que homenajea a Jorge Luis Borges.

Unas 7.000 plantas que desde la torre que se encarama a su vera revelan en su extraña caligrafía el nombre del gran estandarte de la literatura argentina en un juego de espejos. La obra lleva la firma de un diplomático inglés llamado Randoll Coate, diseñador de laberintos y de la tía abuela de la dinastía familiar, Susana Bombal, ambos del círculo íntimo del escritor. Una anomalía maravillosa en un paisaje agreste impregnado de historia.

La zona de Las Tinajas comparte con San Rafael la trama de cañadones y cerros con solera.

Sin embargo, Gabriel Bessone caviló en ese paisaje un territorio de emociones aptas para todas las edades. Este año cumplió su sueño e inauguró el Parque de Aventura, una propuesta que conjuga actividades de rappel, tirolesa, escalada y caminatas en los interludios de un anfiteatro natural.

Pileta y reposeras completan un cuadro en el que la naturaleza manda sin la intermediación de obras de ingeniería que la desmerezcan.

Sacado de un cuento

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GUSTOS

JARDÍN

— Por Guillermo Grimoldi

+ REGIONES NORTE + En busca de pimpollos Cortando ahora las inflorescencias viejas de las hortensias, logrará incentivar la formación de nuevos pimpollos, que producirán una segunda floración en otoño.

CENTRO + Me dejaron plantado

TIPS PARA TODO

No es buena época para plantar; pero si debe hacerlo, haga el pozo y llénelo de agua, deje drenar y plante su arbusto tapando sólo la mitad del pan con tierra.

Vuelva a llenar de agua, drene y coloque la mitad de tierra superior pisando bien a su alrededor, y riegue.

EL PAÍS

El sol que arde en el jardín Algunos consejos para que nuestras plantas resistan los intensos calorones de enero.

Ante todo, no descuide el riego: conviene regar por las noches o antes de las 10 am. Por otro lado, es importante quitar las malezas, ya que son grandes consumidoras de agua y compiten con nuestras plantas.

Revise también las enredaderas y los tutores de los árboles; pues si la planta creció mucho, las ataduras que la guían podrían obstruir el paso de savia hacia el resto del follaje. Si tiene ramas dañadas por granizo o quebradas por el viento (por cuyas heridas pierden humedad), córtelas con tijera, que ese corte cicatrizará rápido. También es central evitar en enero las fertilizaciones, ya que generan un crecimiento exuberante y mayor consumo de agua.

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PATAGONIA + Riego esencial No descuide el riego, recuerde que es época de sequía extrema en la Patagonia. Un rosal, por ejemplo, requiere entre 6 y 8 litros de agua por día para poder subsistir; al regarlo, no moje el follaje, ya que genera propensión a la formación de hongos en sus hojas.

Lo ideal es regar el jardín por las noches o antes de las 10 am, cuando el sol es más suave.

guillermo_grimoldi@outlook.com

LOS LECTORES CONSULTAN Nury Palmes, me cuenta que hace años que siembra el carozo de cada palta que come, y que de esa costumbre han nacido muchas plantas (incluso tiene un palto de unos diez años), pero ninguno florece y, por ende, tampoco da frutos. ¿Serán de casualidad todos híbridos o estará haciendo algo mal?

Nury, lamento no saber desde qué provincia me escribe para ser más preciso. Si usted es del Norte, tenga en cuenta que los paltos en dicha región producen flores y frutos dentro de los nueve años de haber sido sembrados; mientras que en el Centro del país, la primera floración ocurre dentro de los diez años de vida de la planta. Por lo tanto, no desespere, el éxito está cerca.

Juan, de Córdoba Capital, comenta que años atrás le regalaron unas semillas que hace poco encontró y plantó. Ahora surgió esta planta (cuya foto nos envía) y desea saber de qué

Encontrá en nuestra web muchas ideas para crear platos riquísimos

especie se trata y cómo cuidarla adecuadamente.

www.viagourmet.com

Juan, la fotografía corresponde a un elegante árbol de porte pequeño denominado Thevetia Peruviana; cuando es adulto, produce hermosas flores que pueden ser de color amarillo, salmón o blanco, de acuerdo con la variedad. Pero ¡atención! ¡Cuidado mascotas y humanos! Hojas, flores y frutos son altamente tóxicas si se consumen.

Stella de González, de Mendoza, me envía la imagen de una planta que recibió de regalo y cuyas características y nombre quisiera conocer.

Stella, la planta de la fotografía es una a la que popularmente llaman “dólar negro” (su nombre científico es Plectranthus ‘Mona Lavender).

Es muy sencilla en su manejo siempre y cuando no esté expuesta a heladas, en un lugar con buena luminosidad y sin sol directo en sus hojas.

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HORÓSCOPO — POR SUSY FORTE

Acuario 21.01 al 19.02

Los primeros pasos de tus proyectos personales comenzarán a cumplirse. En el nuevo ciclo que comienza con el cumpleaños podrás ocuparte de cuestiones que venías postergando. El Sol en Acuario representa un verdadero renacer que renovará tus fuerzas y convicciones. Esta semana se pondrán en movimiento algunos asuntos que estaban pendientes o demorados. Experimentarás cierta apertura en la forma de relacionarte gracias a Venus con su influjo benévolo, que te brindará mayor encanto personal y expresividad. Para una buena salud, deberás reordenar la alimentación y los horarios de actividades y descanso: intentá delegar algunas responsabilidades. Acercamiento hacia personas con quienes compartirás los mismos gustos e intereses.

Capricornio 22.12 al 20.01

Gracias a la presencia de Saturno en Capricornio lograrás mayor madurez, que traerá comprensión y estabilidad emocional. La capacidad para enfrentar la realidad pondrá al descubierto falsas cuestiones y amistades. Una nueva mirada te llevará a descartar todo lo superfluo, para poder enfocarte en lo que es verdaderamente importante.

Renovarás tus objetivos y tendrás la posibilidad de ver el futuro de manera esperanzadora. Buen momento para mejorar la economía, recibir un dinero extra o algún beneficio material. Una marcada sensibilidad te acercará a personas de gran afinidad que te ayudarán a poner en práctica tus planes.

Pelearás por un sentimiento intenso y profundo para que una relación incipiente tenga futuro.

Piscis

20.02 al 20.03

Vivirás grandes transformaciones, inclusive en la vida financiera. El 30 | RUMBOSDIGITAL.COM

dinero será la recompensa por el trabajo bien hecho, habrá mayores ganancias y cerrarás un ciclo en el desarrollo de tu carrera o profesión.

El trabajo marchará estable y sin sobresaltos, lo cual te permitirá disponer de tiempo para tus intereses. Excelente semana para ocuparte de asuntos personales, visitar al médico, al dentista o bien realizar algún cambio estético que renueve positivamente tu imagen.

Una invitación, un viaje corto o alguna salida imprevista alegrarán la semana. Tus emociones estarán a flor de piel y la tendencia será a vivir algún amor oculto. Pero deberás evitar los celos, el apego y la tendencia a idealizar.

Aries

21.03 al 20.04

Excelente momento para comprar o vender, atender asuntos bancarios y solicitar créditos. En el trabajo, podrás sentir alguna presión en relación con la rutina, los horarios, jefes o ciertas figuras de autoridad.

Esperá para realizar reclamos, no es

momento para solicitar mejoras ni hacer planteos laborales. El paso de Marte al siguiente signo, que se produce esta semana, descomprime ciertos asuntos e inclina a los viajes, la comunicación y los asuntos intelectuales. Se expande la mente y surgen nuevas ideas. Recibirás el apoyo de personas de confianza para salir adelante con tus proyectos; la intensa vida social te obliga a estar activo y te posibilita nuevos e interesantes contactos. Una conversación profunda y sincera definirá en estos días el rumbo de tu vida amorosa.

Tauro

21.04 al 21.05

La flexibilidad direccionará las fuerzas de manera positiva.

Recuperarás tu habitual aplomo ante las alternativas que se presenten; y podrás detenerte y observar los posibles beneficios que se desprendan de cada una de ellas.

Momento correcto para resolver asuntos pendientes, ordenar y organizar tus papeles y documentos, tirar lo que no sirve y dejar espacio para lo nuevo que pronto llegará. La Luna en el signo señala un tiempo de grandes revelaciones e intuiciones.

Deberás seguir tus corazonadas, que darán en el blanco respecto a una situación confusa que afecta tanto tu vida laboral como personal. En el amor, las acciones serán más importantes que los dichos a la hora de mejorar la convivencia.

Géminis

22.05 al 22.06

Buscarás organizarte mejor realizando una tarea por vez. De esta manera, notarás que no dispersás tus energías y podrás aprovechar al máximo las oportunidades que seguramente surjan en este período.

Buenas novedades respecto a la carrera y el trabajo en general. Una actitud más consciente y madura anuncia un tiempo ideal para realizar

Más secretos de los signos en www.rumbosdigital.com

cambios positivos en cuanto a las conductas y los hábitos. Hacia el fin de semana, la Luna creciendo en Géminis da cuenta de una época ideal para trazar planes y dar los primeros pasos en un proyecto.

Tendrás éxito porque te sentirás seguro y respaldado. En el amor, deberás evitar los caprichos y las susceptibilidades. Extrema sensibilidad.

Cáncer

23.06 al 22.07

Etapa de intensa acción y movimiento en la que deberás confiar en tus intuiciones y capacidades para resolver ciertas dudas. No dudes de lo que sentís, podrás comenzar a buscar ese cambio que estás necesitando.

Recargarás tus energías y te prepararás para trabajar en aquello que tanto deseás. Esta etapa será de mucho aprendizaje, crecimiento y fortalecimiento interior. La influencia planetaria te ayudará a despojarte de ciertas ataduras externas que te impedían hasta ahora el avance.

Notarás ciertas mejoras a la hora de relacionarte con los demás, debido a cierta transformación interna en la forma de abordar los vínculos más estrechos. Crece el erotismo, con la posibilidad de vivir una relación intensa y apasionada, o bien, renovar los votos en una relación que se sentía desgastada.

Leo

23.07 al 22.08

Tiempo de cambios. La vida laboral está adquiriendo una dimensión diferente. Contarás con gran habilidad para dar forma a tus ideas originales y creativas, que llegarán de manera intuitiva. Aunque deberás sortear cierta resistencia en el medio, la autodisciplina será tu mejor aliada. Experimentarás la verdadera libertad que proviene de la voluntaria aceptación de las responsabilidades, que serán

importantes en este período. Será importante que aprendas a equilibrar los tiempos y las energías, tu entrega al trabajo y a los momentos de ocio, para evitar el estrés y las contracturas. Gran necesidad de descansar lo suficiente y alimentarte bien. Gracias a la buena influencia de Marte -con su ingreso a un signo afín-, en el amor comenzarás de cero y podrás dar un nuevo giro a tu vida sentimental.

Virgo

23.08 al 22.09

En estos días habrá imprevistos que pondrán a prueba tus reflejos y capacidad de adaptación. Deberás concentrarte sin perder de vista tus metas y considerar cualquier inconveniente como algo pasajero.

Habrá buenas novedades en el trabajo, alguna mejora o buena noticia que alegrará la semana. La buena influencia astral garantiza el buen fluir de tus asuntos laborales y profesionales. Pero en el hogar surgirán imprevistos que te obligarán a atender viejos temas o cuestiones postergadas. Evitar los roces y discusiones estériles mejorará la convivencia y relación con tus parientes cercanos. En el amor, podrás dejar atrás los temores y susceptibilidades que podrían estar malogrando la felicidad en la pareja.

Libra

23.09 al 22.10

Recibirás novedades o algún tipo de notificación que estabas esperando.

Estarás en un buen momento para mover tu dinero y hacer inversiones que te garanticen beneficios concretos. Fortalecerás tu personalidad y actuarás de manera impulsiva con el fin de probar tu propio valor. Será un período lleno de conquistas y, a pesar de algunas intromisiones negativas, lograrás disfrutar en plenitud de tus logros.

Comenzarás un período propicio para los viajes y la aventura. Venus

desde un signo afín te brinda estabilidad emocional y agradables noticias en el plano del amor. Buen momento para iniciar un romance duradero. Si estás en pareja, la relación podrá ganar en intensidad y compromiso.

Escorpio 23.10 al 22.11

La suerte se pondrá de tu lado si te dedicás a alcanzar los logros que siempre soñaste. Una habilidad especial para hacer aquello que te es propio estimulará tus fuerzas y la voluntad de expresar la propia individualidad. Esta semana los temas familiares se colocarán en el centro de tu escena. Habrá buenas novedades dentro del hogar que traerán alivio y renovarán las esperanzas sobre temas que preocupaban. El Sol y Venus auguran un tiempo propicio para ocuparse de asuntos inmobiliarios o temas de la vivienda que estén pendientes. La creatividad, el arte, el placer y los viajes ocuparán un lugar preferencial en tu vida en estos días.

Sagitario 23.11 al 21.12

La iniciativa y los nuevos proyectos te permitirán alcanzar varias metas que te habías fijado hace tiempo.

Se darán todas las condiciones para encontrar el apoyo que necesitás.

Recibirás un fuerte estímulo con el ingreso de Marte a Sagitario, que te impulsará a la acción brindándote coraje y energía vital para alcanzar el éxito en todo lo que emprendas.

Es una semana clave para encarar nuevos planes, expandirte y concretar tus proyectos postergados. Ciertas iniciativas fuera de lo común podrían conectarte con lugares lejanos, así como también con la posibilidad de realizar viajes que traerán grandes satisfacciones.

Una relación apasionada se desarrollará en el marco de un amor claro, alegre y recíproco.

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Todavía

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Torre del ajedrez

Animales de una región

Saco grande

Embriaguez

Especie de tucán

Que se apropia de todo

1 5 4

3 4 6 5

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2 9 7 8 2 3 7

8

soluciones

6 7 3 1 2 4 9 5 8

1 9 4 5 8 7 3 6 2

5 8 2 6 3 9 7 4 1

C A S C A

S A L F L E S A B R A L P O R R E C H A

C A H U C H A C O N G R O C U O A R C A P A

P E R F O R A R

T E A R O Q U E A U N A I B A D O R C A R I A D O R

SÍLABAS: A, A, BLE, BO, BO, CE, CI, DA, DEZ, FEN, FLAC, GOL, GU, HE, HIO, IM, JE, LA, LA, MI, MIP, MU, NI, NO, O, PAR, PAS, PRE, PRO, RAR, RES, RO, RO, SEN, SEN, SOR, TAR, TAR, TE, TOR.

Resuelva de modo que no se repitan números ni en las columnas, ni en las filas, ni en las subdivisiones internas de 3 x 3

4 2 8 7 5 6 1 3 9

1) Insecto con trompa chupadora.

2) Abertura más o menos redonda en una cosa.

3) Herir.

4) Choza antillana sobre pies, de troncos y paja.

5) Juntar de golpe en un lugar.

6) Persona que cuida el ganado.

7) Flacidez.

8) Falto de probidad.

9) Dios mitológico del hogar (pl.).

10) El que ofende.

11) Tomar asiento.

12) Variable, inconstante.

13) Poner en presencia de alguien.

14) Gato.

3 5 7 9 1 8 6 2 4

Determine las palabras horizontales con las definiciones y las sílabas. En las columnas indicadas podrá leer una frase.

Sudoku

9 6 1 2 4 3 5 8 7

Grilla

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Metal precioso

Aquí

Funcionario de la antigua Roma

Correspondencia Narziss (...), psicólogo alemán

Gusano de las heridas

2 1 9 8 6 5 4 7 3

Símbolo químico rodio

Abreviatura de capítulo

8 4 6 3 7 1 2 9 5

Sociedad limitada

Ave fabulosa mitología persa

7 3 5 4 9 2 8 1 6

Papel para anotaciones

Grilla: HEMÍPTERO, AGUJERO, LACERAR, BOHÍO, AGOLPAR, PASTOR, FLACCIDEZ, ÍMPROBO, LARES, OFENSOR, SENTAR, MUDABLE, PRESENTAR, MININO.

Rumiante Célula doméstico madre ascon comiceta cuernos

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