Cocktail Bar “C Caracortada”

Coctelería clásica, contemporánea y de autor

Ubicada en la calle Huertas 63, en Madrid Centro, visitamos “Caracortada”, un Cocktail Bar especializado en coctelería clásica, contemporánea y de autor. Cuenta con una gran selección de destilados y alguna rareza que otra en su botellero

Hablamos con Eduardo García Miras, Barman y Consultor que nos cuenta acerca de la preparación de sus cócteles “para las mezclas utilizamos productos frescos, naturales y caseros que preparamos con la mayor consistencia posible. La nueva carta será presentada durante este mes de junio y en ella se podrán encontrar cocteles “Forgoten”… clásicos olvidados que queremos traer de vuelta a la ciudad. También contaremos con cocteles de autor y modificaciones de clásicos. Otro apartado importante a destacar será el “Influencer”. En este caso un conocido y reputado barman argentino, Luis Inchaurraga con su delicioso “Rabastas Punch”, uno de los Best Sellers. En el arte de preparación de los cócteles nos dice Eduardo que “en C Caraco r tada la cristaleria no pasa desapercibida, ya que contamos son una selección de copas antiguas que utilizamos para todas esas mezclas clásicas que podrás revivir como en la época”. En este Cocktail Bar también podemos disfrutar de una amplia selección de vinos españoles y cervezas de importación. “Nuestra máxima es hacer felices a nuestros clientes. Siempre se puede preparar mezclas a su medida. Si tenemos los ingredientes y conocemos la receta se hace”, matiza Eduardo García.

Trayectoria Eduardo Garcia Miras, Barman y Consultor, comenzó hace 17 años en esta industria de la coctelería y bares lo que le llevo a viajar por todo el mundo (Londres, California, Buenos Aires, Filipinas) y formarse para crecer como profesional y conocer nuevas técnicas e ingredientes que utilizar en su estilo tan personal de coctelería. Esto se refleja claramente tanto en la estética del bar como en los cócteles que nos prepara Eduardo García. ◊ ◊

Cóctel “ “El Saltamontes”

La propuesta de Eduardo García

Receta • 30ml Marie Brizard Menthe Verte • • 15ml Marie Brizard Cacao Brun • • 15ml Marie Brizard Cacao Blanc • • 30ml Crema de Orujo Casera Método Shake&Double Strain Copa Nick&Nora o Coupet Decoración Ralladura Chocolate Negro (Amargo) Perfil Coctel postre. Modificación del clásico Grasshopper. Perfecto para después de comer, cremoso y refrescante. Recuerda mucho al famoso chocolate After Eight. ◊ ◊