TURISMO
Ubicado a 28 kilómetros de Santa Cruz, sexta Región, en medio de un parque de tres hectáreas inserto en la Viña Sutil, esta espectacular casona de estilo colonial. 26
Hotel Viña La Playa
Placer y descanso en Colchagua Alrededor de las viñas de la sexta región se han instalado numerosos hoteles boutiques que buscan recibir a los amantes del vino. Sus paisajes, atención y detalles los hacen lugares exclusivos, refinados y únicos. Toda una experiencia que no hay que dejar de descubrir. POR MARIA JOSE GARAY – FOTOS YOAO MUÑOZ
C
uando lo que se busca es desconectarse del mundo, descansar, disfrutar de una rica gastronomía, rodeado de naturaleza y una excelente atención Hotel Viña La Playa resulta ser el lugar ideal. Ubicado a 28 kilómetros de Santa Cruz, sexta Región, en medio de un parque de tres hectáreas inserto en la Viña Sutil, esta espectacular casona de estilo colonial fue construida el año 2004 por el arquitecto Andrés Balmaceda con el fin de recibir a los amantes del vino. Hace cinco años la concesión del hotel la tiene
el grupo Novotempo que también tiene las concesiones del Hotel Isla Seca en Zapallar y Puelche en Puerto Varas. El Viña La Playa busca diferenciarse de sus pares por la tranquilidad del lugar donde se encuentra. A orillas del rio Tinguiririca, sector de Calleuque, en medio de la paz que entrega el campo chileno y con la idea de mantener una atmosfera hogareña, el hotel se caracteriza por una perfecta mezcla de lugares amplios para compartir en comunidad. Un gran living, sector de bar, mesa de pool, un espacio habilitado para juegos de mesa, terrazas, piscina, quincho, cancha de tenis y áreas de juegos para
27
Las celebraciones familiares, matrimonios, aniversarios, cumpleaños pueden realizarse en el hotel sin problema ya que cuentan con la infraestructura ideal para poder reunir a toda la familia. Lo mismo que eventos de empresas.
niños. La idea es que existan actividades y entretenciones para todos los huéspedes.
que hagan brillar los productos regionales junto con los vinos del valle de Colchagua.
Y cuando llega el tiempo de descansar el lugar cuenta con once habitaciones decoradas con mucho encanto donde se encuentran todas las comodidades que se necesitan para sentir que se está en un lugar único y relajante. Desde terrazas y balcones desde donde se pueden contemplar las espectaculares vistas hacia el jardín, hasta chimeneas en las habitaciones Premium.
Para Nicolás Délano, administrador del hotel y chef del restaurante, en este proyecto están súper comprometidos con el mundo del vino, por lo que la idea es incorporar en su carta sabores frutales propios del valle de Colchagua ofreciendo a los pasajeros platos novedosos llenos de colorido y sabores chilenos. “Acá todo es casero, la mermelada, el pan, cocinamos arriba de las parrillas, hacemos corderos al palo los fines de semana. Con nuestros vinos hacemos salsas para postres o comidas, estamos siempre innovando y buscando como potenciar lo nuestro. La gente que trabaja con nosotros es toda de los alrededores, amigable, cariñosa. Con ellos hacemos asados campestres en donde los huéspedes interactúan con los lugareños lo que hace posible que por ejemplo muchos turistas extranjeros que nos
Sabores propios del valle de Colchagua Cabe destacar que en el Hotel Viña La Playa la conexión con la tierra es el concepto que cruza todo, por lo que hoy en las preparaciones del restaurant del lugar el “Tinguiririca” se busca rescatar recetas
28
Nicolás Délano, administrador del hotel y chef del restaurante.
Fogatas para los huéspedes.
El hotel realizará “Fiesta en el campo”. Cada mes una pequeña fiesta de artesanos. música en vivo y comidas típicas, visitan conozcan de nuestras costumbres y tradiciones”, cuenta Nicolás.
Infraestructura para variedad de actividades Las celebraciones familiares, matrimonios, aniversarios, cumpleaños pueden realizarse en el hotel sin problema ya que cuentan con la infraestructura ideal para poder reunir a toda la familia. Lo mismo que eventos de empresas ya que el lugar tiene una amplia sala de reuniones con capacidad para treinta personas con toda la implementación que se necesita para realizar actividades como coaching, planificaciones estratégicas, directorios entre otras Destacan dentro de la gran variedad de actividades que presenta el hotel las cabalgatas por el valle de Colchagua y paseos en bicicleta por la viña. Las degustaciones y catas de vino, paseos en globo aerostático y terapias de relajación basadas en enoterapia, aromaterapia y aceites especiales. También está la posibilidad de llegar al hotel por via aérea aterrizando directamente en el aeródromo de la viña, una comodidad inigualable para los que cuentan con poco tiempo. La “escapada romántica” que incluye un picnic campestre en medio de las parras y masajes para dos personas y el especial San Valentín, alojamiento, cena ,masaje y desayuno a la habitación son dos de los programas que actualmente se ofrecen en la página web del hotel para este verano (www.vinalaplaya.cl)
Proyectos 2017 Otro de los proyectos que se quiere implementar en el hotel, son las denominadas “Fiesta en el campo”. La idea es que los primeros días de cada mes se arme una pequeña fiesta de artesanos con música en vivo, comidas típicas, venta de productos locales y otros buscando así ayudar a los lugareños a mostrar sus productos. Existe un fuerte compromiso de parte del hotel con la comunidad de Peralillo y sus alrededores por lo que por estos días se quiere potenciar a los artesanos de la zona con una tienda en el hotel con cosas hechas con barricas de vinos y con productos naturales medicinales, como shampoo, cremas, etc para empezar. Además de la tienda de vinos donde se pueden adquirir los íconos de Viña Sutil “Acrux”, “La Playa”,”Chono” por nombrar algunos.
Podrá practicar billar.
Cancha de tenis para todo el año. La piscina invita al descanso.
El proyecto de tener su propio huerto, el ser un restaurante sustentable. El poder contar con un espacio en donde sean los propios huéspedes quienes cosechen los productos que luego utilizaran para cocinar, es la idea que ronda en la cabeza de Nicolás Délano por estos días. El espacio para el huerto ya está definido sólo falta poner el tema en marcha. Esto, sumado a habilitar la playa al lado del rio y poder construir el 2018 cuatro cabañas familiares con hot tub y servicio para cada una mantienen el hotel lleno de nuevas ideas y propósitos y así lograr posicionarse como el mejor hotel boutique del valle de Colchagua.
29