Café colonial típico com gostosuras da culinária italiana

Pão quentinho saindo do forno, capeletti no fogão, queijos, polenta, embutidos, torresmo, linguiças, geleias, bolos e deliciosas sobremesas. Esses são alguns dos mais de 30 itens no vasto cardápio do Café Colonial Della Nonna, que também fica no Roteiro Raízes Coloniais de Gramado, na Linha Bonita.

Nascida em 1943, Zulmira Foss é a matriarca da família responsável pelo café colonial. E é ela quem recebe os visitantes, na porta do casarão onde as delícias gastronômicas são servidas. Com cantarolas italianas, ela, o marido Pedro e outros integrantes da família dão as boas vindas aos turistas.

O sonho de infância da professora Zulmira - de trabalhar com a família e valorizar o que aprendeu durante sua vida - se concretizou a partir de 1998, quando já aposentada, resolveu organizar a propriedade e oferecer a marmelada, uma das receitas ensinadas a ela por seus antepassados, além do pão caseiro.

Os Foss reuniram outras famílias da região, que também se uniram e passaram a ofertar aos turistas experiências do campo. Os visitantes também podem conhecer, no roteiro, a casa centenária com arquitetura típica italiana, a Ervateira Marcon e o Museu Fioreze.

“Convido a todos a virem tomar o café colonial da nonna, aqui na Linha Bonita. Tem pão quentinho saindo do forno a lenha, e tantas outras coisas preparadas por nossa família com muito carinho para todos os visitantes”, disse a idealizadora, a simpática nonna Zulmira Foss.