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MENSAJE AL LECTOR Nuevo año, nuevas metas e ilusiones para todos. ¿Y qué se vislumbra para 2016?

Veremos ciertas tendencias en el mercado del diseño y muchas de éstas apuntan hacia tornar nuestros ambientes en espacios placenteros y serenos. Pantone ha seleccionado Rose Quartz y Serenity (rosa y azul claros) como colores del año. No quiere decir que nuestra vida estará pintada de rosa, pero sí veremos presencia de estos tonos en nuestros rincones, en la moda y en productos en general.

La arquitectura seguirá incorporando la luz y los elementos de la naturaleza en los interiores y la decoración utilizará en sus textiles, revestimientos y papeles decorativos diseños florales, geométricos y hasta tribales. Además del rosa y azul Pantone sugiere una paleta más llamativa para interiores.

La Arq. Pilarín Ferrer Viscasillas, presidenta de CAAPPR nos explica cómo debemos remodelar de manera que nuestra inversión añada valor a la propiedad. Y Eileen Rivera entrevista al Ing. Carlos Carrión quien nos habla sobre las tendencias en remodelaciones y sus costos aproximados.

Les deseo un año saludable y próspero.

Bibi Liaño Directora y Editora www.mododevida.com 4

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Adriana Cañellas Morini Eileen Rivera Esquilín FOTOGRAFÍA

Carlos Esteva DISEÑO GRÁFICO

Bibi Liaño info@mododevida.com REDES SOCIALES Y PÁGINA WEB

Maylin de León 787.365.6402 | maylin@mododevida.com SUSCRÍBETE

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CONTENIDO

NUESTRAS PÁGINAS

18 NOTICIAS ART BASEL MIAMI BEACH

20 NOVEDADES REMODELACIÓN Y CONSTRUCCIÓN

26 PUNTO LOCAL REMODELACIÓN Y CONSTRUCCIÓN

32 NOVEDADES: RETOÑANDO DE TECNOLOGÍA NATURAL

36 RECURSOS: DISEÑO EL BUEN DISEÑO

38 RECURSOS: ARTE VIBRANTE CARLOS MERCADO

42 RECURSOS: LOSAS “SCALES” ESMALTE DE ALTO BRILLO

50 CAAPPR; ELEMENTOS RELEVANTES A LA HORA DE REMODELAR

56 CAAPPR JERÓNIMO JUNQUERA

60 R EMODELACIÓN TENDENCIAS Y COSTOS APROXIMADOS

66 ENTREVISTA MARCELO Y SOFÍA ARROYO

72 ESTILO 101 “BOHO CHIC”

78 DISEÑO AL DÍA TENDENCIAS PARA 2016

86 PROYECTOS PARA MIRAR ADRIANA CAÑELLAS MORINI

96 PROYECTOS PARA MIRAR GRETCHEN Y VIVIAN DAUBÓN

106 PROYECTOS PARA MIRAR SUSANA SIMONPIETRI

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NOTICIAS

STONE & TILE OFRECE CHARLA A MIEMBROS DE CODDI SOBRE

TENDENCIAS EN LOSAS Y REVESTIMIENTOS Stone & Tile, en conjunto con CODDI y WECO, brindaron una charla educativa a los miembros de CODDI en el “showroom” de Stone & Tile en la avenida De Diego 261 en Puerto Nuevo.

La actividad contó con la presencia de varios representantes de la empresa WECO quienes educaron a los presentes sobre toda la gama de pegas y lechadas y sus distintas aplicaciones. Representando al anfitrión Stone & Tile se encontraba Beba Luaces, gerente del “showroom” de San Juan, quien habló sobre las nuevas tendencias en pisos y revestimientos.

Luego de la charla los invitados disfrutaron de “champagne” y entremeses, mientras compartían con sus compañeros y anfitriones. La actividad, organizada por Stone & Tile, tenía como propósito brindarle una nueva experiencia educativa a los miembros de CODDI sobre nuevos productos y procedimientos críticos en

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la construcción. Ésta es una de varias actividades de educación continua que Stone & Tile, junto a CODDI, han organizado este año. Para más información sobre futuras charlas y actividades se pueden comunicar con Beba Luaces de Stone & Tile al 787-705-0123.

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NOTICIAS

ABRE NUEVA TIENDA DE CALIFORNIA CLOSETS EN LA AVENIDA ROOSEVELT

Dagmar Rivera; Rob Donaldson – VP California Closets; Bill Barton – presidente California Closets; Kim Kaplan – Marketing Specialist – California Closets; Joe Sampson Presidente California Closets PR; Maria L. Recurt.

Jose A. Silva, Ricardo Sosa, Lilly Rivera;

Bill Barton - Presidente California Closets, Robert Sampson; Maria L. Recurt, Joe Sampson, Dagmar Rivera.

Jorge Kafka, Janina Baumstark, Dr. Raúl Franceschi, Maresa Rodriguez.

Peter Cardón, Eva Pasarell, Jorge Roig.

Norma Jean Colberg, Catalina Casellas, David Romeu

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Elsie Torres y Lydia Delgado, diseñadoras de interior y Bibi Liaño, directora de Modo de Vida

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ARQUITECTOS E INGENIEROS CONOCEN A ETERNIA EN THE HOME WAREHOUSE

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Manolo Viota, Roxanna Aponte, Nono Viota, Rahiza Rodríguez

Ing. Ismael Sánchez, Alfredo González, José Antonio de Marco, Manolo Fernández

Ramón Luis Rivera, Alcalde de Bayamón, Arq. Jorge Becerra, Ing. Ricardo de Varona, Alfredo González

Aileen Vidal, Bibi Liaño, Arq. José Álvarez, Arq. Pilarín Ferrer, presidente de CAAPPR

“Fetete” de The Home Warehouse, Felipe Benedit, Janette Lindenmann

Rafael Álvarez, Antonio Muñoz Bermúdez, Gonzalo Solís, Armando Muñoz

Arq. Rivas y Sra., Sra. Zurinaga

Arq. Pilar Urbino, Arq. José E. Latour, Ing. Tato Rodríguez Loyola, Arq. Luis Badillo

Arq. Nicolás Fonseca, Alfonso Pinto de Eternia, Arq. Moscoso

Ing. Enrico Castaldi, Ing. Ricardo de Varona DCV Builders, Arq. René Jean, Manolo Ray

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NOTICIAS

ARTE PÚBLICO, INSTALACIONES, GALERÍAS Y ESPECTÁCULOS ART BASEL MIAMI BEACH

Entre mis favoritos, las lámparas recubiertas de cristales Swarovsky, de la diseñadora Elaine Yan Ling Ng que responden a movimiento cercano contrayéndose como si fueran tentáculos de agua vivas.

Columna por A D R I A N A C A Ñ E L L A S M O R I N I , CODDI #1710

La ciudad de Miami se ha convertido en un destino famoso que atrae a los artistas más importantes del mundo. A nosotros nos queda cerca y muchos de nuestros diseñadores y artistas puertorriqueños participan de los eventos Art Basel, celebrados la primera semana de diciembre en la ciudad.

La ciudad nos refresca ofreciendo arte público e instalaciones, galerías y espectáculos impresionantes con más de 70,000 visitantes cada año. Claro, no puede faltar el paseo por South Beach y sus clásicos edificios Art Deco que siempre deleitan la visita a esta icónica ciudad.

Esther Schipper, Courtesy Art Basel

El diseñador Yves Béhar fue galardonado por su visión y sus proyectos humanitarios, como el premiado, One Laptop Per Child, regalando 3 millones de “laptops” a niños de bajos recursos alrededor del mundo; entre otros esfuerzos que han beneficiado a más de 438 millones de habitantes.

En fin, un buen viaje para todos los amantes del diseño y arte. Estén pendientes para el calendario del 2016 en www.artbasel.com/ miami-beach.

Este pasado evento celebró las personas que contribuyeron de manera significativa al campo de diseño, con el Premio Visionario de Diseño presentado por Panerai.

Se celebraron las obras de coleccionistas, curadores, arquitectos y luminarias que influyen y participan brindando impacto continuo de aspecto tangible y duradero a la industria.

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Angeles Veloces Arcanos Fugaces del duo brasilerofrancés Assume Vivid Astro Focus del programa Faena Art Commissions (una de 3 instalaciones en Miami Beach)

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REMODELACIÓN Y CONSTRUCCIÓN

DISEÑO PARA TODOS Puertas italianas con cerradura magnética, bisagras invisibles, marco flexible y telescópico extensible, revestidas en fibra de madera con tratamiento antimanchas. Acabados disponibles: Walnut, Erable, Perla On y Awong.

Representante

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Puerto

ARKITEKTURA

A LÍNEA...

Parecen ser un dibujo a línea, pero estas lámparas cuelgan de cables con diseños que parecen salir del lápiz del diseñador.

LUMINATI

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Rico:

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RELOJES MULCO COUTURE COCO ICE Haciendo un tributo a la moda y a la influencia de los más importantes representantes de la misma a través de los años, Mulco, da vida a la colección Couture.

Desde principios del sigo XX vemos cómo se han modificado las tendencias en distintos rincones del planeta. Con ésta premisa como base, Mulco toma la delantera diseñando tres modelos; Couture Coco con una evidente influencia de la segunda década de los noventas: representa con su elegancia y teátrica majestuosidad un momento en la historia lleno de “glamour”, brillo y elegancia.

COUTURE SLIM Luego nos presentan la línea Couture Slim, inspirada en la moda americana de principios del 2000 con un diseño limpio y minimalista de trazos rectos y simples que dan vida a este diseño. Así mismo vemos el contraste que hubo en el año 2000 entre las tendencias de Estados Unidos y Reino Unido, ya que en este último el encaje, la rimbombancia, patrones complicados y brillos con un estilo “dark” se adueñaron de pasarelas y vitrinas. El ejemplo perfecto es el Mulco Couture UK. Increíble representación de la moda londinense en nuestros días.

Cada modelo que conforma la colección Couture, nos cuenta una historia y hace remembranza de épocas que con impetuoso pragmatismo revivimos hoy en día.

Sin lugar a dudas esta es una colección llena de contrastes, de pasión por el verdadero diseño, por la perfección y el balance. Es un homenaje inmejorable a la evolución de la moda medida en el diseño del tiempo de Mulco.

Disponible en I T A L I C S & C O . Montehiedra Towncenter y San Patricio Plaza

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© 2015 Pandora Jewelry, LLC • Todos derechos reservados • PANDORA.NET

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Por E I L E E N R I V E R A E S Q U I L Í N / CODDI #1711 Fotos por C A R L O S E S T E V A

PUNTO LOCAL EL GRIS -EL NUEVO NEUTRAL- SIGUE MUY VIGENTE EN LAS REMODELACIONES. AQUÍ UNA MUESTRA DE CÓMO INTEGRARLO. 1- Losa gris de la colección ‘Highway-Cemento’ en formato 32” x 32”. The Home Warehouse 2- Losa que imita madera en formato 8” x 33” en tonos de gris. The Home Warehouse 3- Losas pequeñas con diseños en blanco y negro (Paix Sombra, Wilder Sombra y Bellaria 3 Sombra) de Ibertile.

4- Mosaico en piedra y vidrio en blanco, gris y taupe de Ugonovaro. The Home Warehouse 5- Alfombra Calvin Klein de vaca en tonos grises.

Viva Carpets & Home 6- Textil amarillo (Allure-Makela) y abrazadera blanca de Claro, Lencería del hogar.

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PUNTO LOCAL CUANDO EN LA AMBIENTACIÓN AGREGAMOS TEXTURA, EL ESPACIO SE VE MÁS CÁLIDO TODAVÍA. 1- De fondo, paños 12” x 12” de pequeños troncos de madera (“reclaimed”), ideal para revestir una cava. The Home Warehouse.

2- Losa color ‘taupe’ de la colección ‘Highway Alborio’. The Home Warehouse 3- Alfombra Calvin Klein de vaca en tonos crema y planta para accesorizar. Viva Carpets & Home 4- Textil azul de la colección Glam Sheen (Tourmaline) y cojín en velvet ‘taupe’ de Claro, Lencería del Hogar.

5- Mosaico en piedra crema de la línea Ugonovaro. The Home Warehouse 6- Losa-mosaico en tonos gris, verde y cobre (Aparici-Enigma Mix) de Ibertile.

Por E I L E E N R I V E R A E S Q U I L Í N / CODDI #1711 Fotos por C A R L O S E S T E V A 28

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Por E I L E E N R I V E R A E S Q U I L Í N / CODDI #1711 Fotos por C A R L O S E S T E V A

PUNTO LOCAL SI SE TRATA DE CALIDEZ, LA MADERA SIEMPRE LLEVA LA VOZ CANTANTE CUANDO DE REMODELACIONES DE TRATA. 1- Piso porcelánico que imita madera en formato 6” x 36” de The Home Warehouse.

2- Alfombra Calvin Klein (Luster Wash) de lana en tonos de verde-marrón y planta para accesorizar. Viva Carpets & Home 3- Textil para cortina color ‘ivory’ de la colección Bali y abrazadera en acero inoxidable. Claro, Lencería del Hogar.

4- Mosaico en piedra de tonos de gris de la línea Ugonovaro. The Home Warehouse 5- Alternativas de color -en tonos crema y azul- de la carta de colores de Benjamin Moore.

6- Losa-mosaico en tonos tierra, grises y azules (Vives) y piezas irregulares en gris oscuro (D.Liz-N). Ibertile 30

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RETOÑANDO DE TECNOLOGÍA NATURAL FREDDY H. IDOÑA PRESENTA SU NUEVO PROYECTO EN ALIANZA CON EL MUSEO DE ARTE CONTEMPORÁNEO DE PUERTO RICO (MAC) Y KIEHL’S.

Por A D R I A N A C A Ñ E L L A S M O R I N I , CODDI #1710

LOS TALLERES titulados “Retoñando de Tecnología Natural: Proyecto de intervención pública” y “Retoño 01: Condado” presentan una intervención escultórica que estimula a la comunidad a tomar interés por lo ambiental, en este caso, el respeto por los árboles secos y áreas en desuso de la urbe.

El escultor lleva estas piezas a una nueva vida, brindándole una adaptación a la ciudad y una interacción con los transeúntes. El proyecto se llevó acabo con los estudiantes del Departamento de Diseño Industrial de la Escuela de Artes Plásticas donde formaron parte de la ejecución y creación conceptual de la obra escultórica pública. Se trabajó por fases, comenzando por la propuesta de diseño, continuando con la fabricación de piezas recopiladas de productos reciclados de Kiehl’s y finalmente, interviniendo con el árbol localizado en el Parque las Nereidas en Condado.

Esta colaboración demuestra la misión compartida entre el MAC, Artes Plásticas y Kiehl’s de fomentar conciencia ecológica y el desarrollo artístico de la juventud puertorriqueña. Modo de Vida se une y les felicita por sus logros y el ejemplo que plasman para futuros proyectos y generaciones de nuestra isla.

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RECURSOS

en el MERCADO

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EL BUEN DISEÑO

ES IMPORTANTE EN TODAS PARTES… Por: N I R M A L I Z R O D R Í G U E Z . C O D D I

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CADA DÍA las personas se instruyen más en la importancia de que los espacios que más se usan sean agradables y funcionales. No es de sorprenderse que el campo del Diseño de Interiores haya adquirido tanto auge en los últimos años, debido a esta tendencia. El Diseño no se trata solamente de la estética, si no de la funcionalidad. Todas las áreas del hogar deben guardar cierta uniformidad entre ellas para lograr sentir armonía dentro del espacio según nos movemos en él. A tono con estas inclinaciones del mercado, la tienda Arkitektura procura siempre tener una oferta amplia en estilos y alternativas para transformar los espacios más usados en las casas como lo son la cocina y los baños.

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Cuando pensamos en nuestro cuarto de baño es importante definir qué actividades realizamos allí para arreglarlo de manera que se adapte a esas necesidades. Por ejemplo, muchas personas toman baños de tina para relajarse, o prefieren una ducha rápida pero energizante.

Quizás hacen su maquillaje para salir de la casa frente al espejo de su baño, o hasta una rápida pedicura. Dentro de la amplia oferta para baños que tiene Arkitektura hay muebles de distintos tamaños, colores y configuraciones; equipos como bañeras, duchas, inodoros suspendidos o regulares; grifería de todo tipo y accesorios; todos escogidos de fábricas reconocidas y establecidas procurando alto grado de calidad en productos.

En las cocinas se puede trabajar con estilos desde bien tradicionales con molduras y decoraciones, hasta estilos ultra modernos o minimalistas revestidos con lo último en materiales, como el cemento o el gres. Lo importante, nuevamente, es procurar un diseño funcional en este espacio tan importante.

Scavolini de Italia y Leicht de Alemania son fabricantes vanguardistas que nos ofrecen un abanico inmenso de posibilidades para las cocinas. Esto sumado al conocimiento de los profesionales que están en Arkitektura disponibles para ayudarle al cliente en este complicado proceso y hacerlo todo más sencillo y bien hecho.

Arkitektura está localizada en la Avenida F.D. Roosevelt 1161, en Puerto Nuevo.

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VIBRANTE CARLOS MERCADO

EL ARTISTA LANZA NUEVAS PIEZAS EN GRAN FORMATO compañía: A R T & D E S I G N S T U D I O

Por E I L E E N R I V E R A E S Q U I L I N , CODDI#1711 Fotos por C A R L O S E S T E V A

web: W W W . M E R C A D O A R T . C O M tel. 7 8 7 - 6 4 5 - 3 8 2 9

COMO SUELE ocurrir en sus proyectos de arte, se dejó llevar por la nostalgia y la memoria. Se inspiró en la época de los años ’50. De ahí, las tonalidades, la profundidad, los paisajes y rostros que vemos en su nueva apuesta de pinturas de gran formato.

“El Puerto Rico que adora” es la temática principal de la propuesta del artista Carlos Mercado, que se encuentra disponible en Art & Design Studio, la galería que ocupa en la Ave. Constitución #301 (segundo nivel), en el nuevo Design District de San Juan.

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Las mismas forman parte de una nueva colección, aunque algunas de sus piezas también son pedidos especiales. “Toco el tema de la nostalgia pero transformando la memoria en una imagen de espejo. Creando nuevos espacios, utilizando iconografía y colores retro”, destaca Mercado.

Las piezas, agrega, toman su tiempo en completarse. No sólo porque son en gran formato, sino porque “maduran y se transforman hasta lograr un balance completo”.

Además, vemos en ellas muchos tonos brillantes ya que cuenta con una influencia marcada hacia el ‘pop’. “Me gusta abordar la nostalgia desde un punto de vista de memorias alegres”, dice. ¿DÓNDE LAS VISUALIZA? En espacios públicos como vestíbulos de edificios o apartamentos y en residencias con paredes amplias. La idea es crear con éstas una especie de mural o paisaje.

Sin embargo, de colores brillantes Mercado está próximo a dar un gran paso: trabajar una serie en blanco y negro. “Quiero adentrarme en el lado oscuro de la nostalgia”, termina.

Sobre su obra futura en blanco y negro comenta: “Quiero adentrarme en el lado oscuro de la nostalgia�

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ETERNIA

NOBLE TERRAZO PARA TODA UNA VIDA compañía: T H E H O M E W A R E H O U S E Por B I B I L I A N O Foto por C A R L O S E S T E V A

web: W W W . T H W P R . C O M tel. 7 8 7 - 5 2 3 - 0 3 0 3

A PRINCIPIOS de diciembre se dieron cita en la tienda The Home Warehouse en Bayamón, un destacado grupo de arquitectos e ingenieros con motivo de conocer la tienda recién remodelada y para recibir la charla de un nuevo recurso para uso residencial y comercial.

Se trata de un pavimento de terrazo fabricado por la compañía española Eternia. El director de la fábrica, Sr. Alfonso Pinto González habló de las características importantes del pavimento y de sus usos.

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DELGADO Y RESISTENTE Este nuevo terrazo en una monocapa (todo el pavimento es una sola masa) y se fabrica mediante vibro-compactación y extracción de agua; por eso que es más compacto. No es una cerámica, no va al horno; fragua con vapor. El producto es un conglomerado de mármol, cemento y componentes aditivos que ha eliminado la desventaja del grueso espesor del terrazo tradicional siendo ahora más fino pero muy resistente. Al ser más liviano es muy fácil de cortar y resulta muy atractivo para los arquitectos pues permite cortes en varias formas, prestándose para proyectos creativos.

“Cuenta con total planidad para alto tráfico comercial (otra de sus ventajas). El producto viene calibrado y lleva un distanciador para la lechada. Eternia ofrece un producto noble para toda la vida ya que al ser pulido queda como el primer día”, menciona González enfatizando que también viene en acabado mate, y cepillado anti deslizante.

SUS VARIEDADES Eternia ofrece dos series: La serie Elite, la más exclusiva, es realizada con áridos seleccionados en calibre y pureza. La serie Cristalite incorpora cristal perfectamente combinado y es decorativa y diferente.

“Existen aproximadamente 90 modelos que se pueden pedir a la orden. Son pigmentos cerámicos y el color es más homogéneo”, recalca González.

Finaliza mencionando una característica muy peculiar: han desarrollado elementos antibacteriales donde la bacteria no se propaga, se aisla y muere. El material se somete a pruebas para que cumpla requisitos antibacteriales en lugares como hospitales.

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“SCALES”

compañía: I B E R T I L E

CERÁMICA: ESMALTE DE ALTO BRILLO

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web: W W W . I B E R T I L E C E R A M I C . C O M tel. 7 8 7 - 7 9 2 - 9 3 1 7

PERONDA FASHION ha desarrollado en su laboratorio un nuevo revestimiento cerámico; SCALES, con un concepto de reflejos luminosos y en colores neones. Esta curiosa cerámica contiene un grosor en ángulo. Su formato es 4”x4”, con base en color blanco y un esmalte de alto brillo.

Esta curiosa pieza con un grosor en ángulo ha sido diseñada por el equipo de MUT Design, en su estudio de Valencia, España. Este inquieto atelier se caracteriza por ser un ícono del diseño y recientemente ha sido galardonado con el premio Rabbat por el mejor diseño de producto.

SCALES es una cerámica luminosa con dos bordes coloreados disponible en una paleta de 8 brillantes inesperados colores que también veremos este próximo año en el mundo de la moda. Logra múltiples composiciones.

Peronda Fashion Lab en colaboración con MUT Design diseña esta luminosa cerámica, revestimiento con reflejos inesperados disponibles en Ibertile.

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compañía: INTEGRATED DESIGN SOLUTIONS tel. 7 8 7 - 7 0 6 - 0 2 0 1

EL DISEÑO:

HERRAMIENTA ESTRATÉGICA DE LA EMPRESA Por D A V I D E . R O D R I G U E Z F R A N C I S , presidente, Integrated Design Solutions.

¿CÓMO PUEDE una empresa enfrentarse al reto de sobrevivir -y tener éxito- en un entorno cada vez más competitivo? Cualquier persona al frente de una organización empresarial necesita tener una visión clara de hacia dónde se dirige y cuál es su objetivo a medio y largo plazo.

LA LUCHA No hay muchas empresas que vivan una situación apacible, con suficiente demanda para su oferta, escasa competencia y amplios márgenes. Lo normal es encontrarse con mercados saturados, guerras de precios y barreras comerciales, lo que fuerza a pelearse en el barro de la reducción de costes y el beneficio mínimo. La única manera de escapar de este entorno hostil es evitar el charco donde chapotean los demás: ir por delante, llegar antes, ser diferente.

INNOVACIÓN Innovar significa “usar la experiencia en vez 44

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de la fuerza”: inventar nuevos productos, servicios, procesos, tecnologías, metodologías, organizaciones... obtener la ventaja competitiva que supone llegar antes que los demás, ser diferente para ser el mejor. Sin embargo, a menudo se asocia la innovación únicamente con la tecnología, cuando precisamente es la innovación no tecnológica -por ejemplo, el diseño- la que está más al alcance de todas las empresas, por pequeñas que sean, de cualquier sector, en cualquier situación. Además, el diseño innovador puede ser el desencadenante de la modernización tecnológica. ¿Por qué diseño? A menudo se piensa en el diseño sólo como el fruto superficial del mismo: la apariencia estética, los valores sensoriales y emocionales, la imagen: una especie de barniz que transforma mágicamente las cosas. Sin embargo, el poder del diseño radica en el proceso, la manera de enfocar y resolver los problemas, el pensamiento que hay detrás de los resultados, más que los resultados en sí mismos.

POR DÓNDE EMPEZAR CON EL DISEÑO IDENTIDAD: La identidad corporativa es como la «personalidad» de la empresa. El diseño de identidad corporativa puede forjar la base de una estrategia de diferenciación.

PRODUCTO: El diseño de producto es la clave de éxito de muchas empresas líderes, pero también aquí hay que saber cómo innovar.

Pero es en el contexto de una estrategia bien definida donde el diseño muestra toda su utilidad.

COMUNICACIÓN: Muchas empresas basan su estrategia de éxito en la comunicación.

En mercados de servicios o en los que es difícil sobresalir por el diseño de producto, llegar de forma efectiva a los potenciales clientes puede ser vital. Hay que pensar en los ámbitos tradicionales como la publicidad, pero también en los nuevos medios: internet y la multimedia.

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Museo de Arte de Puerto Rico

CONSTRUYENDO OBRAS DE ARTE desde 1972

Rediseñando el perfil de nuestras ciudades con cada proyecto emblemático que construimos.

Como la compañía de construcción y desarrollo líder en Puerto Rico y el Caribe, proveemos el mejor equipo de trabajo y las más innovadoras técnicas del mercado, a su servicio.

Permítanos estampar sus ideas y sueños en hermosas obras de arte. ¡Manos a la obra!

(787) 753-7010 www.frcg.net enero 2016 | MODO DE VIDA

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ARQUITECTURA

ELEMENTOS RELEVANTES A LA HORA DE REMODELAR REMODELAR EFECTIVAMENTE YA NO SE TRATA DE HACER UNA AMPLIACIÓN A LO EXISTENTE. HOY EN DÍA SON MUCHAS LAS CONSIDERACIONES A TOMAR EN CUENTA PARA AUMENTAR EL VALOR DE LA PROPIEDAD. Por P I L A R I N F E R R E R V I S C A S I L L A S , CAAPPR, AIA Presidenta CAAPPR

AÑOS ATRÁS pensar en remodelar una residencia incluía básicamente ampliar la misma y hacerla más atractiva. Vivimos una nueva realidad en Puerto Rico que requiere que además ampliar y embellecer espacios en nuestros planes incluyamos otros asuntos que ahora toman relevancia.

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La nueva tendencia en remodelaciones de residencias se enfoca más en hacer espacios flexibles, accesibles dentro y fuera, con la expectativa de poder entrar en la próxima etapa de la vida permaneciendo en la residencia, de manera segura, digna y cómoda.

1 “AGE IN PLACE” Las estadísticas nos llevan a calcular medidas diferentes por lo que surgen NUEVAS TENDENCIAS DE LOGÍSTICA Hay una nueva demografía, estamos durando más y muchos queremos poder permanecer en nuestros hogares el mayor tiempo posible, sin que estos nos limiten o sean un riesgo. Para lograr esto nuestras residencias deben estar pensadas para acomodar las necesidades que viene con el natural pasar de los años. La nueva tendencia en remodelaciones de residencias se enfoca más en hacer espacios flexibles, accesibles dentro y fuera, con la expectativa de poder entrar en la próxima etapa de la vida permaneciendo en la residencia, de manera segura, digna y cómoda; procurando mantener el estilo de vida al que se está acostumbrado, así poder hacer lo que se conoce como “Age in Place”.

2 Debe existir una planificación exhaustiva para buen aprovechamiento y funcionalidad y para eso de utiliza el DISEÑO UNIVERSAL Cualquier mejora a nuestras residencias para beneficio de sus usuarios ahora más que nunca debe contemplar incluir las bondades del Diseño Universal; duchas en lugar de bañeras, rampas para mejor acceso, espacios que acomoden sillas de rueda y faciliten el movimiento y giros de estas, anchos correctos de puertas y pasillos, manivelas en lugar de picaportes de pomo, por mencionar algunos de los asuntos más evidentes.

Si nuestras residencias son de dos niveles, procurar tener en el primero un espacio que se pueda convertir en una habitación con un baño completo y accesible en caso de que algún miembro de la casa se le haga difícil poder subir escaleras. Tratar de tener al memos una entrada a nivel accesible a cualquiera que presente dificultad de movimiento, ya sea para personas mayores, madres con hijos en coches o para facilitar el recorrido de cualquiera que esté pasando por una situación que le obligue a moverse en muletas o andador. Algunas de nuestras residencias se han convertido en lugares que albergan a varias generaciones juntas bajo un mismo techo; abuelos, hijos y los nietos que empiezan a dar los pasos para lograr su independencia económica.

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3 Es importante considerar las realidades fuera de nuestro control que afectan las viviendas, como lo es nuestra LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA Dada nuestra particular situación geográfica, todos los años nos enfrentamos a la posibilidad de sufrir los efectos de un huracán. Una casa por encima de todo tiene que ser segura, además debe poder seguir funcionando con relativa normalidad dentro de situaciones climáticas adversas. Dentro de las posibilidades de cada cual se deben incluir medidas que ayuden a enfrentar los efectos que acompañan una tormenta, entre ellos ventanas de seguridad que además funcionen como tormenteras, equipos para almacenaje de agua, calentador solar, estufa y secadora de gas, y si es factible un generador de emergencia, para los momentos donde no hay energía.

4 La situación económica local y mundial nos ha llevado tomar decisiones sobre CONSERVACIÓN Y SUSTENTABILIDAD La situación económica por la que pasa nuestro país requiere que hagamos el mejor uso de nuestro dinero y maximicemos recursos, toda inversión en nuestra propiedad debe ser dirigida no sólo a mejorarla, sino que además las mejoras hechas añadan y no resten valor al momento de considerar venderla. Si bien es cierto que es el mercado quien va determinar qué mejoras son válidas al momento de la venta, no es menos cierto que hay mejoras que siempre contribuyen a añadir valor a nuestros hogares, sin duda el uso inteligente de ventilación e iluminación natural, materiales de calidad para terminaciones y que estos tengan una larga vida efectiva y requieran de poco o ningún mantenimiento.

MANTENERLA FUNCIONANDO

Los enseres de gas, paneles solares, equipos para almacenar agua asegurarán que la vivienda pueda seguir funcionando durante situaciones de emergencia ante huracanes o fuertes lluvias.

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Se deben incluir estrategias verdes al planificar la remodelación, estableciendo planes de sostenibilidad y eficacia energética.

5 No dejemos de pensar en VERDE, VERDE, VERDE Finalmente todos tenemos una responsabilidad con nuestro medio ambiente y debemos aspirar a que dentro de los planes de mejoras a nuestros hogares se incluyan estrategias “verdes”. Si vamos a cambiar grifos procurar que estos ahorren en el consumo de agua, que todo equipo sea eficiente en el gasto energético, asegurarnos que nuestros techos y paredes cuenten con una buena aislación térmica, lo que ayuda a que nuestras residencias sean más frescas y los sistemas de acondicionadores de aire funcionen de manera más eficiente y consuman menos electricidad. Aprovechar que en Puerto Rico llueve con abundancia e incluir estrategias para cosechar aguas y reutilizarlas.

Dentro de lo posible tratar de usar materiales reciclados o que puedan ser reciclados cuando llegue el momento de descartarlos, en nuestros jardines procurar usar plantas endémicas, ya que estas tienen una natural resistencia a plagas y además requieren de poco riego y cuido.

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Las tres estrategias de éxito en el diseño, remodelación y cosntrucción lo son: POR EL LIBRO, EN LEY Y EVITANDO COMPLICACIONES Cualquier mejora a nuestros hogares presupone una inversión, tiempo de construcción y posible impacto sobre el valor de la propiedad.

Antes de acometer un proyecto debemos considerar zonificación, chequear si existen reglamentos internos de la urbanización o complejo donde se ubica nuestra residencia, estos en ocasiones establecen guías y parámetros a seguir para hacer mejoras. Verificar colindancias, resistencia del terreno (suelo), patios permitidos y servidumbres de paso, además de considerar todos los códigos de construcción que apliquen.

Un proyecto de construcción, no importa su tamaño, tiene antes que nada que salvaguardar la salud, bienestar y seguridad del usuario. Es responsabilidad de todo el que acometa un proyecto asegurarse de que lo que se haga no ponga en riesgo la vida de los habitantes o de los vecinos circundantes.

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No puedo terminar sin exhortar a que siempre se busque la ayuda y consejo de un profesional del diseño antes de acometer un proyecto, y verificar que éste esté debidamente habilitado en Ley para ejercer la profesión en Puerto Rico. Los arquitectos estamos entrenados para evaluar programas de diseño, proponer soluciones estéticamente armoniosas y ambientalmente responsables. Junto a nuestro cliente analizamos prioridades, establecemos necesidades, relación y secuencia de espacios, determinamos si lo propuesto es correcto, si el presupuesto es adecuado y si lo que se propone hacer es viable. Los arquitectos somos los representantes del dueño durante el proceso de construcción, los llamados a defender sus intereses, procurando que el proyecto se haga dentro del presupuesto establecido y velamos por que la obra se haga según indican los documentos de construcción.

Los proyectos de remodelación de residencias tienen una peculiaridad y es que nos tocan muy de cerca, aspiran a satisfacer los requisitos y necesidades de todos los que habitan la vivienda lo que no siempre es fácil. Si permanecemos en la residencia durante la construcción, es importante que tengamos en mente que por momentos la situación se puede tornar incómoda. Los profesionales del diseño anticipamos que estas situaciones se pueden presentar, sabemos cómo manejar los imprevistos que acompañan a los proyectos y procuramos ayudar a que el proceso fluya con el menor número de complicaciones posibles.

El éxito de todo proyecto dependerá de un buen plan de trabajo, de establecer controles de costos y tiempo de construcción. Un programa claro combinado con una buena comunicación entre un contratista previamente cualificado para el tipo de trabajo a ser efectuado y el arquitecto, serán fundamentales para garantizar el éxito de todo proyecto.

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CAAPPR EN TU MODO DE VIDA

CEMEX

El Arq. Jerónimo Junquera ofrecerá una Charla Magistral, titulada “Experiencias en proyectos Puerto-Ciudad. Santander, Lanzarote y Málaga”, el próximo 29 de enero de 2016 a las 6:30 en la sede del Colegio de Arquitectos y Arquitectos Paisajista de Puerto Rico, ubicada en la calle de Parque #225, Santurce. La misma es libre de costo y está abierta al público en general, con el auspicio de CEMEX.

Jerónimo JUNQUERA EXPERTO EN DESARROLLO PUERTO-CIUDAD Por I L E A N A L Ó P E Z Fotos por J E S U S G R A N A D A suministradas por Cemex

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una respuesta urbana coherente y creativa a un área sumamente importante en la vida de esta ciudad portuaria, el cual incluyó el desarrollo de la Estación Marítima Alejandro Zaera, el embarcadero Las Reginas, la Escuela de Vela Príncipe Felipe y la integración ferroviaria en el Arco de la Bahía, así como proyectos de vivienda.

CON IMPONENTES proyectos en las ciudades españolas de Santander, Málaga y Arrecife, en las Islas Canarias, la oficina de Junquera Arquitectos se ha posicionado en el mundo de la arquitectura europea y mundial como una de las más importantes y vanguardistas, con extraordinarias propuestas que son ejemplo del mejor uso del espacio urbano.

Un ejemplo de ello, son los trabajos realizados recientemente en el Arco de la Bahía de Santander, donde la oficina completó un intensivo análisis del frente marítimo de esta popular ciudad española con el fin de ofrecer

Con obra presentada en todas las ediciones de la Bienal de Arquitectura Española y en Exposiciones de Arquitectura a nivel nacional e internacional, el trabajo de Junquera Arquitectos, oficina fundada en 1973, ha sido publicado en revistas de arquitectura, tanto españolas como internacionales, por sus importantes proyectos en diversos campos de la arquitectura. De igual modo, su prestigio se ejemplifica en el haber obtenido en varias ocasiones el Premio Nacional de Arquitectura; el Premio de Urbanismo, Arquitectura y Obra Pública del Ayuntamiento de Madrid; el Premio COAM del Colegio de Arquitectos de Madrid y el Premio Calidad, Arquitectura y Vivienda de la Comunidad de Madrid.

EL PALMERAL DE LAS SORPRESAS

(fotos) realizado en el Puerto de Málaga, España, por Junquera Arquitectos, es un ejemplo perfecto de lo que debe ser un buen espacio público, en este caso creado en las propias inmediaciones del Puerto como parte de la renovacion del Muelle 1 y 2, e inaugurado en el 2011.

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Señala el joven arquitecto, graduado con especialidad en Urbanismo de ETSMA, Universidad Politécnica de Madrid, que entre los objetivos de su presentación está el que público aprenda cómo Junquera Arquitectos entiende que se debe afrontar un proyecto. Cuál es la metodología utilizada para lograr verdaderas trasformaciones urbanas; la importancia del espacio público, el cual él denomina como el “vacío”, como elemento del proyecto y la importancia del espacio intermedio, con el cual se va concatenando el espacio público, así como discutirá las peculiaridades de las operaciones del Proyecto Ciudad.

De igual modo, otro de los proyectos que ha llamado la atención sobre el trabajo que realiza Junquera Arquitectos es el desarrollo del Puerto Arrecife, en Lanzarote, Islas Canarias, el cual el Arquitecto considera como “una oportunidad ambiciosa que excede la solución puntual de resolver el frente marítimo para convertirlo en una propuesta urbanísticas de mayor alcance.”

Durante este mes de enero, Puerto Rico recibirá la visita del arquitecto Jerónimo Junquera, socio de Junquera Arquitectos, quien ofrecerá una charla magistral en el Colegio de Arquitectos y Arquitectos Paisajistas de Puerto Rico, en la que presentará en detalle los proyectos ciudad-puerto, así como la metodología de trabajo usada en cada caso.

Allí, decidido convertir el Puerto de Arrecife en el mejor espacio natural de la isla de Lanzarote, Junquera trabajó con la reapertura de dos cuerpos de agua dulce y su conexión con el mar con el fin de regenerar los fondos de arrecife natural y fomentar las corrientes marinas para recuperar la calidad de las aguas. Mientras, que proyecto también incluyó el integrar la arquitectura, de componente horizontal, como nuevas piezas de paisaje a escala con la ciudad.

Mientras que en el Puerto en la Ciudad de Málaga, trabajó en el desarrollo de un moderno paseo, sembrado de palmeras, para unir el centro de la ciudad con un antiguo faro de carácter histórico que mira al mar.

Su experiencia en el trabajo de la integración de la ciudad al puerto, será de gran interés en nuestra isla que mantiene características geográficas similares a las de las ciudades portuarias donde Junquera Arquitectos ha logrado reconocimiento mundial. enero 2016

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REPORTAJE ESPECIAL

REMODELACIÓN CONSTRUCCIÓN LAS TENDENCIAS EN PROYECTOS Y SUS COSTOS APROXIMADOS

&

Por E I L E E N R I V E R A E S Q U I L Í N / CODDI #1711

CUANDO SE habla de remodelación y construcción hay que mencionar fachadas, baños, cocinas… esos cambios que está probado transforman los espacios y añaden valor a la propiedad. Pero, ¿qué está buscando el cliente promedio? ¿Cuál es el costo aproximado de cualquiera de estos cambios en casa?

“Cuando hablamos de fachadas, la gente quiere un ‘look’ fresco en su casa, quieren algo diferente, como también pasa con baños y cocinas.

Porque pintar lo pueden hacer ellos mismos, pero cuando se trata de construcción, prefieren contratar los servicios de una compañía con experiencia”, dice el ingeniero Carlos Carrión, de la compañía de remodelación y construcción Black & White Diversified.

En esa línea, apunta que cuando se trata de baños ya el cliente sabe lo que quiere, ha hecho su investigación y por ejemplo, lo que busca -de entrada- es quitar la bañera para instalar una ducha y así el espacio se vea más amplio y moderno.

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FACHADAS…

“A lo mejor no saben qué materiales escoger o lo paleta de colores, pero han visto fotos y te dejan saber cuál es su estilo. Para una fachada es diferente, quizá tienen una idea pero no pueden visualizarla y ahí es donde entramos nosotros. Los ayudamos a visualizar mediante un 3D cómo puede quedar el frente de su casa y el potencial que tiene su proyecto”, agrega el ingeniero, quien trabaja además a través de One+Studio, planos, 3D y permisología para los proyectos.

Por otro lado, en ocasiones el cliente sabe que quiere remodelar su fachada pero no sabe cuál sería el presupuesto que se necesita para lograr el proyecto.

“Cuando ya se trata de transformarla, cuando el proceso ya incluye construcción, si hablamos de una casa típica de Puerto Rico, el presupuesto puede estar entre $15 mil y $25 mil. Claro, hemos trabajado fachadas de $30 mil y $50 mil, pero eso depende de la casa, si lo aguanta o no, porque tampoco la vas a sacar del mercado”, explica el ingeniero, no sin antes destacar que gusta mucho el cemento pulido-expuesto para un ‘look’ más industrial. Cambio en escaleras o entradas de garaje y hacer un techo es parte de lo que busca la gente.

“A lo mejor tienen como presupuesto $2 mil pero lo que tienen en mente cuesta $15 mil, entonces ahí comenzamos a trabajar en un presupuesto para lograr cambiarles la fachada dentro de sus posibilidades. Ahí ayuda mucho el 3D, porque puedes ver el cambio que se lograría. Además, no todas las casas son iguales. No todas las ideas que tiene el cliente se pueden lograr, a lo mejor por condiciones estructurales de la residencia”, dice.

Ahora, si hablamos de presupuesto real, Carrión destaca que lo más sencillo sería un cambio estético como puerta, ventanas, puerta de garage y pintar, eso puede costar cerca de $5 mil.

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BAÑOS…

Si hablamos de baños, hay dos opciones según Carrión. O se instala losa sólo en las paredes de la ducha y quizá se aplica macilla en el resto de las paredes para se vean más lisas, o se utiliza losa en todas las paredes.

Cualquiera de las dos, puede transformar el espacio y le añade valor a la propiedad.

“Claro, si usas losa en todo el baño será más costoso. ¿Qué se puede ver bien? Que utilices losas grandes en lugar de pequeñas. Hay 12” x 24” o las rectangulares que son más largas como 8” x 36”, así como las losas que imitan madera. A eso le sumas un cristal fijo y una buena mezcladora, porque es lo primero que vas a ver a través del cristal. Un nicho en la ducha es súper importante para colocar los potes y se vea todo recogido. En cuanto al murito en la entrada de la ducha, si está bien hecho el declive para que el agua corra, el muro no es necesario”, dice.

Para este tipo de remodelación, la inversión promedio es de $5 mil a $7 mil, incluyendo la labor y un aproximado en materiales, porque depende del tipo de losa que selecciones.

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COCINAS…

¿CÓMO EMPEZAR?

En cuanto a cocinas, se habla mucho de espacio abierto, islas, eliminar paredes que no hacen sentido para maximizar espacio y gabinetes de piso a techo para maximizar áreas de almacenaje.

Cualquier proceso de remodelación debe comenzar con la búsqueda de tres contratistas y sus cotizaciones. Buscar referencias entre conocidos y ver los trabajos realizados antes por estos.

“El diseño va a depender del diseño que tengas en la casa, los colores… pero normalmente la gente ya tiene en mente una idea, mínimo ya tienen una foto de lo que le gusta y de ahí se empieza”, apunta y agrega que aquí los precios varían.

“Que te coticen el mismo tipo de proyecto y que te desglosen los costos de cada cosa, que esté todo transparente para que el cliente sepa dónde afinar el presupuesto si es necesario. Si vas a remodelar el baño, que te muestren fotos de baños realizados, si es fachada, igual, para que puedas evaluar su trabajo. En nuestro caso, somos tres socios y tratamos siempre de no tener más de 3 ó 4 proyectos a la vez porque siempre habrá uno de nosotros supervisando la obra, así los proyectos corren más rápido. Se escuchan historias de terror de contratistas que desaparecen con el depósito y no terminan los trabajos. Nosotros, por ejemplo, no requerimos depósito para comenzar un proyecto”, termina Carrión.

Más información en https://www.facebook. com/BlackandWhiteDiversified

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Por E I L E E N R I V E R A E S Q U I L Í N / CODDI #1711

ENTREVISTA

SCOTT BURGER

HABLA DEL ÉXITO DE PANDORA, LA MARCA…

EL ÉXITO COMENZÓ A GESTARSE HACE UNOS 30 AÑOS. EL PIE FORZADO LO DIO LA PAREJA DANESA COMPUESTA POR PER ENEVOLDSEN Y SU ESPOSA WINNIE, QUIENES YA MOSTRABAN SU AMOR POR EL DISEÑO Y EL BUEN GUSTO EN UNA PEQUEÑA JOYERÍA EN COPENHAGUE. “YA EN 1989, la empresa decidió comenzar a fabricar su joyería en Tailandia. Y hoy, lo que conocemos como Pandora, es una de las marcas de joyería fina más importantes del mundo. El éxito de nuestra marca se debe a que creemos en las prácticas empresariales responsables y en el ofrecer piezas de alta calidad a precios asequibles, van de la mano.

Nuestra marca es un lujo asequible y por eso nuestros clientes nos dicen constantemente que les gusta comprar nuestras piezas por la calidad, porque son diseños acabados a mano, con materiales auténticos”, explica Scott Burger, CEO de Pandora, en una visita reciente a la Isla.

De más está decir que, las expectativas de la marca se han superado, y por mucho. Y esto, asegura el ejecutivo, se debe más que nada al éxito en ventas que han tenido de ‘charms’ y pulseras.

Sus diseños, agrega, van dirigidos a todo tipo de mujeres y a las que les gusta regalar. Son diseños atemporales y diseñados para mezclar, combinarse entre sí para crear ‘looks’ diferentes para cada ocasión.

“A través del mundo, buscamos llegar a todas las mujeres, a través de nuestra calidad, acabados a mano, piezas modernas y con buenos precios.

Pandora produce sus piezas en Tailandia hace más de 20 años, lo que permite un proceso con técnicas estandarizadas y modernas, pero también con tradiciones artesanales”, expone.

Cuando habla de la importancia del mercado local, Burger enfatiza en que cuentan aquí con una base significativa de clientes leales. “Aquí se encuentran algunas de nuestras tiendas más productivas. Y aunque les encanta nuestra gama completa de productos, entre sus favoritos se encuentra las sortijas ‘Mother of Pearl’, ‘My Princess’ y el ‘charm’ ‘My Princess’”.

INTERNACIONAL

Se han diversificado lanzado sortijas, collares, aretes. La marca ha crecido a nivel mundial y hoy día se vende en más de 90 países, seis continentes y aproximadamente 9,500 puntos de venta, que a su vez incluye 1,600 tiendas de concepto.

Lo próximo, dice, es el lanzamiento en marzo próximo de la colección de primavera, que dará mucho de qué hablar. Esto, como parte de su agenda anual que incluye cuatro lanzamientos grandes y tres colecciones más pequeñas.

“Esto nos permite tener siempre novedades en el mercado”, termina. enero 2016

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Por E I L E E N R I V E R A E S Q U I L Í N / CODDI #1711 Fotos por C A R L O S E S T E V A

ENTREVISTA

MARCELO Y SOFÍA ARROYO EN CONSTANTE CRECIMIENTO AL FRENTE DE FREIRE LA HISTORIA de Freire es extensa. El negocio ya tiene 74 años y pertenecía a Luis Freire, aunque ya para el 1988 Marcelo Arroyo entró a formar parte del grupo donde su papá era socio junto a unos empresarios americanos y tres años más tarde cuando éste muere, se hace cargo de las cinco compañías que dirigía (que incluían empresas de distribución y manufactura). Entonces, trabajó con sus socios por 14 años, hasta que terminó comprándoles a ellos la empresa.

“El Freire de hoy día es totalmente diferente a lo que era antes. Teníamos muchas menos líneas de productos y estábamos más orientados a la masa. La compañía ha cambiado tanto en el mercado de proyectos como en el mercado al detal. Hemos aumentado considerablemente la oferta con líneas más exclusivas y especializadas. En cuanto a ofrecimientos, trajimos las cocinas a la medida, fuimos la segunda compañía en la Isla en hacerlo”, explica Marcelo, quien ahora comparte las labores de manejo de la empresa con su hija Sofía.

También, destacan, crecieron en el área de enseres, ahora cuentan con 14 líneas, muchas de ellas alemanas. Siempre habían tenido ofrecimiento en cuanto a revestimientos de pisos, pero ahora han crecido en cuanto a variedad para residencial o comercial.

Sofía explica, por su parte, que como siempre quiso estudiar arquitectura se fue a Miami al terminar la escuela superior, y estuvo allá hasta el 2012. De regreso acá laboró en una firma de arquitectura pero a los seis meses, decidió unirse al negocio de la familia.

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“Ofrecer mi conocimiento al negocio era como ampliar mi educación y trabajar junto a mi padre que tiene tanta experiencia”, destaca Sofía, Business Development Manager de la empresa y quien le da una atención personalizada a los diseñadores y arquitectos, así como a las redes sociales de la compañía y a los cambios que se han hecho en el ‘showroom’ en Guaynabo.

SOFIA ARROYO

Business Development Manager de Freire

En cuanto a esa línea tan fina que existe cuando la familia trabaja junta, Marcelo asegura que allí “son simplemente compañeros de trabajo”.

“Nos hemos puesto unas metas desde que ella llegó y ya las estamos logrando… De hecho, tenemos el 90% de nuestros equipos de cocina en función por si el cliente quiere probar, recién lo hicimos con uno, vino un chef se le cocinó y se decidió”.

A esto, Sofía añade: “aquí es mucho lo que puedo absorber, mi papá ha estado aquí por mucho tiempo. Él me ha enseñado del negocio, no veo como un reto el trabajar con él, más bien soy exigente con todo lo que hago. Aprendemos los dos todos los días. Se trata de seguir haciendo las cosas bien”, dice.

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Las tendencias…

BAÑOS Hablamos de duchas agrandadas, bañeras ‘free standing’ y de sustituir la bañera empotrada por una ducha con chorros, ‘body sprays’, música, que sea un lugar tipo ‘spa’. Están vigentes las líneas modernas en muebles, inodoros, mezcladoras y duchas con ahorro de agua.

De igual modo, todo apunta a los drenajes lineales pues resulta más estético. En acabados, el mate negro o el blanco es la tendencia en inodoros.

TENDENCIAS 2016

En las fotos: Pisos de madera Atlas Concorde, superficies en mármol carrara, grifo Axor Hansgrohe, sanitario Duravit

¿LO PRÓXIMO EN FREIRE?

Dicen que hay más cosas que se pueden hacer, pero que necesitan que “la economía les dé un poco de luz al final del túnel”.

“Soy extremadamente conservador y me gusta dormir tranquilo y que mis empleados tengan un ambiente de trabajo seguro. Sí me gustaría tener otros locales de Freire en la Isla o fuera de Puerto Rico. Pero creo es mejor concentrarse en las líneas que tenemos y en el mejor servicio al cliente. Me gustaría ampliar en losas, cocinas y enseres, son áreas de crecimiento que podemos tener. Sí vamos a ampliar en tecnología, en el 2016, para poder tener un seguimiento directo con los clientes, inclusive desde la calle con los vendedores”.

COCINAS Si hablamos de cocinas, apuntan que Puerto Rico es un mercado “muy particular”, ni similar a la Florida o a Nueva York, que es a donde normalmente miramos, es o bien moderno (de líneas bien simples con acabados brillosos, sin tiradores y mucha área de ‘storage’, en grises oscuros, ‘taupe’ y ‘look’ de madera) o ultra-tradicional, un extremo o el otro. Si hablamos de topes, se van más hacia el cuarzo, que de hecho, ya imita el mármol Carrara.

LOSAS Aquí lo último son los productos sintéticos que imitan a la perfección los productos naturales como la madera o la piedra. Existen nuevas tecnologías que permiten esto, sin mantenimiento. Además, buscan mucho las piezas de formato grande como las que llegan hasta los 5 pies.

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INNOVACIÓN

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Por A D R I A N A C A Ñ E L L A S M O R I N I , CODDI #1710

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Por A D R I A N A C A Ñ E L L A S M O R I N I , CODDI #1710

ESTILOS 101

Boho Chic.

LOS ÚLTIMOS AÑOS HAN VISTO UN GRAN AVIVAMIENTO DE LOS ELEMENTOS VINTAGE, BOHEMIOS Y RETRO, TANTO EN LA MODA

COMO EN EL MUNDO DEL DISEÑO Y DECORACIÓN DE INTERIORES. SI BUSCAS UN NUEVO ESTILO PARA TU HOGAR, O SIMPLEMENTE LE QUIERES DAR UN CAMBIO A CUALQUIER INTERIOR, TE PRESENTAMOS EL TAN CODICIADO ESTILO BOHO CHIC. El estilo de diseño y decoración Bohemio (o Boho) captura la esencia despreocupada y experimental de este modo de vida. Podemos decir que lo bohemio es un estilo de vida poco convencional y a fin con la libertad, el arte, la música, la literatura y con grandes influencias “hippie”. Y por lo tanto, traducir este estilo al mundo del diseño y la decoración de interiores es una aventura.

Utilizando como influencias al mundo de la moda, los diseñadores de interiores y sus clientes recurren a la mezcla de texturas, colores, y sobre todo, piezas únicas artísticas y hallazgos que contienen una historia. Claro, el estilo bohemio se ha ajustado considerablemente para satisfacer las múltiples necesidades de un estilo de vida urbano contemporáneo y por eso le hacemos hincapié al Chic. Aquí entra un poco de “glamour”, uso de metales para brillo y cristales para elegancia.

Boho Chic cuenta con el uso intenso de colores vibrantes, especialmente los rojos, índigos y púrpuras presentados en textiles, alfombras, tapices gráficos que meticulosamente se colocan con un “look” medio desordenado pero armonioso. La decoración se convierte en una forma de expresar tu personalidad a través de tonos, elementos orgánicos, patrones, arte, muebles antiguos restaurados de forma contemporánea y accesorios que crean un romanticismo acogedor.

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EN TELAS

Turquiose Cocoa de Duralee Colección Titon Fenwick de Duralee DDC Yañez Díaz EN ACCESORIOS DECORATIVOS

Diseño artesanal en crochet de baby alpaca por Adriana Marcela Castro

Cofres de madera tallada, camas con dosel, grandes armarios, acentos en bronce, oro y plata, espejos y candelabros, libros antiguos, y cajitas decorativas en madera, son algunos de los elementos decorativos que van formando el estilo. La clave siempre está en balancear bien el aspecto “chic” con el bohemio dejando que tu ojo rebote por el espacio entre piezas que añaden lujo, como los tallados y adornos en madera y metal y elementos más relajados como textiles, fibras naturales, entre otros.

No importa la edad, si eres el tipo de persona que vive enamorada de piezas “thrifty” y de anticuarios, y te atreves a colgarlas en el centro de tu sala junto a colores vibrantes y elementos que añaden interés y emoción a tu espacio, puedes intentar darle un giro a tu decoración de interiores, al estilo Boho Chic. enero 2016

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Por A D R I A N A C A Ñ E L L A S M O R I N I , CODDI #1710 Fotos por M A R C O S B E T A N Z O S

INTERVENCIÓN ARQUITECTÓNICA

MOLEWA

Competencia internacional auspiciada por Molewa (Mount Lu Estate of World Architecture) organizada por un grupo de inversionistas de bienes raíces en China, Huan Yan, el gobierno de China y funcionarios de la UNESCO, para apoyar el desarrollo urbano de ciudades pequeñas y medianas del país. Muchos de los proyectos presentados se llevaran acabo en la ciudad de Ruichang, al norte de China.

“La arquitectura debería permitirnos diseñar experiencias y posibilidades para que las cosas sucedan; debería sugerir en vez de imponer. La filosofía de diseño se basa en componentes claves para el mejor rendimiento de diseño”, comenta el equipo 730 sobre su enfoque o filosofía de diseño.

Plot 7.

Los arquitectos constantemente se retan no solo en proyectos de su diario vivir si no también en competencias desafiantes para su intelecto y creatividad que les brindan un escape creativo y más atrevido para expresar sus diseños.

El estudio de arquitectura mejicano, Team730, dirigido por José Muñoz Villers y Carlos Marín, fue galardonado con la medalla de plata por su diseño para Plot 7, localizado en una calle peatonal de múltiples funciones a lo largo de un complejo comercial. La competencia le brindó la oportunidad de imaginar el futuro del urbanismo y el rol de la arquitectura a través de la celebración de espacios públicos abiertos y su uso peatonal, vistos desde una perspectiva sostenible para generaciones contemporáneas y futuras.

Comienza con el West Side Boulevard, una larga calle de 126 metros que se contrae y se expande para crear plazas y parques, espacios comerciales y una jornada interesante por experimentar. El lado oeste el complejo comercial conecta con el distrito del museo e impulsa el flujo de personas, como lugar de encuentro debido a la serie de plazas íntimas, jardines y parques que aparecen en el camino. Además, proporciona múltiples puntos de vista en línea recta que genera una impresión vertical en perspectiva profunda para observar tiendas y galerías al aire libre.

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A nosotros los puertorriqueños nos resultaría muy interesante este tipo de intervención arquitectónica, ya que somos ávidos de compartir en el exterior. Para proteger la experiencia y las calles comerciales de las inclemencias del tiempo, Team730 diseñó una serie de columnas delgadas que sirven como techos para proyectar sombras y proteger de la lluvia, sin bloquear vistas y dar un estilo contemporáneo y placentero al diseño del complejo.

Una colección de tiendas de uno a tres pisos se desarrollarán entre estilos formales e informales estructurales, con luz natural, ventilación y terrazas atractivas y una gama amplia de flexibilidad comercial para alquilar de espacios de todo tipo.

La idiosincrasia y modo de vida de los chinos apunta hacia mantener en mente en este tipo de desarrollo. Un diálogo activo se trabajará para seguir las tradiciones e intereses aplicados al clima tropical y cultura china para crear una serie de estructuras ligeras suspendidas y sostenidas por columnas delgadas. Se utiliza la geometría y ligereza, extraída y re interpretada como una versión más contemporánea de la arquitectura tradicional china de pagodas.

En fin, presentan cómo se transforma fácilmente una concurrida calle comercial con cafeterías, heladerías y flores, quioscos, vitrinas de moda vibrantes y tiendas en lo que también pudiera ser un área de conciertos o de eventos en general, con el fin de ofrecer las mejores condiciones climáticas para este tipo de función, durante todo el año. Galardonada un proyecto internacional en la China, esta firma mejicana nos presenta precedentes y nos brinda conceptos fácilmente adaptables a nuestro país. Para más información, visita team 730 taller de estudios y análisis metropolitanos, ciudad de Méjico - www.team730.com.

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Por A D R I A N A C A Ñ E L L A S M O R I N I , CODDI #1710

DISEÑO AL DÍA

2016.

TENDENCIAS

LO QUE SE ESPERA VER DURANTE EL AÑO EN EL HOGAR Y LA MODA

Ha llegado el 2016 y con el nuevo año las nuevas tendencias del mundo de diseño y estilo. Este año se distingue la expresión artística como un canvas sutil que se va desarrollando con ricas manifestaciones.

Las nuevas tendencias para 2016 en el diseño de interiores nos acercan a un lugar más balanceado, sofisticado y cálido, donde se ven piezas únicas dentro de capas de materiales nobles y naturales contrastando con brillos y metales, y con una fuerte presencia de la vida silvestre y la naturaleza en forma artística y reflexiva.

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ES MOMENTO DE BRILLAR

Comenzando con la riqueza de los accesorios y el glamour de los materiales utilizados como el cobre, bronce y el mármol. El uso de colores juguetones regresa, así como el énfasis y conciencia a el medio ambiente y la naturaleza en espacios inusuales - como el baño o la cocina. Podemos decir que los metales derivados del tono amarillo son protagonistas del año, junto a la madera y las piedras. Veremos bronces y cobres más que el gris cromado.”

2 COLOR

La paleta de colores para este año se basa en un tenue destello de los colores del melocotón y la carne roja. Pantone, nos trae los colores Cuarzo Rosado y Serenity con la ventaja de poder ser utilizados en cualquier espacio y en múltiples combinaciones. Las tonalidades brindan una sensación de ligereza y simplicidad siendo graduadas en capas dentro de los espacios y creando armonías suaves. Por otro lado Benjamin Moore elige el Blanco como el color que resume una sutil belleza y crea matices de luz en los espacios.

Claro, no mal interpreten la ligereza, porque el blanco general y el rosado tenue solo se utilizan como un canvas listo para trabajarse e ir integrando metálicos, maderas, cristales, piedras, brillos y acentos para ir creando la obra maestra final. Continuamos con el caos, pero le 78

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1. Textiles en rosa, azul y metálicos de Claro Lencería del Hogar 2. Mah Jong de Roche Bobois 3. Sofá tapizado en tela geométrica de Ornare, DDC Yañez Díaz 4. Diseños florales, geométricos y sólidos de Kravet, DDC Yañez Díaz 5. Empapelado de pared Phillip Jeffries, DDC Yañez Díaz 6. Sofá Minotti con acentos en color melocotón y carne roja, Importadora Española 7. A la izquierda lámparas color cobre, The Home Warehouse 8. silla LOOP en acrílico, Roche Bobois.

9. Lámpara dorada, LightLuz enero 2016 | MODO DE VIDA 79

HOME + INTERIORS

Como todo en la vida, no hay porqué limitarse a una paleta solamente. Como ven, Pantone crea una paleta adicional en tonos más fuertes para el diseño interior.

“Hay una nueva demanda por materiales, formas y colores sublimes pero dramáticos y muchas piezas de gran formato (oversized)”, nos comenta Frankie Casalduc propietario de LightLuz.

integramos una sutileza utilizando a los patriarcas de la elegancia, los blancos, las maderas y el cristal que sirven como un “backdrop” o fondo para el batallón de complementos que traen el nuevo año.

Accesorios y objetos estarán marcados y señalados por los tonos de púrpura, negro, verde, azul marino y azul profundo. Estos son colores fuertes, pero que son muy hábilmente combinados con las superficies brillantes del cobre y bronce.

3 LA NATURALEZA SE ADENTRA EN LA CASA Revestimientos de corcho y de mármol están regresando con fuerza. Así como la madera, la piedra y el hormigón expuesto continúan con sus características atemporales pero combinados con las fibras naturales y el amplio uso de plantas y elementos del jardín en el interiorismo.

4 GEOMÉTRICO Y FLORAL EN LAS GRÁFICAS

“Las tendencias para este 2016 son colores que nos traen a la calma y a la introspección. Los azules, rosados, corales, grises pálidos además de la utilización de los metálicos nos traerán balance y armonía para estos tiempos tan difíciles”, explica el diseñador de interiores Roberto Lucena.

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El uso de patrones y estampados también se mantendrá de moda llevándose a todo tipo de superficie, piso, paredes, muebles, techos entre otros. Las figuras geométricas continúan, particularmente con los cuadrados pero también dependiendo de cada gusto, nos movemos hacia las tendencias tribales, florales y tropicales.

La clave es tener un profesional en diseño de interiores y decoración que les guíe con este conglomerado; ya que la conciencia que mencionamos anteriormente ante el medioambiente, les lleva entonces a combinarlo en adición, con materiales naturales para un balance armonioso en el espacio. Este balance no es fácil, ¡pero es la clave de todo!

1. Naturaleza integrada a interiores, Greenbank Park 2. Baño con mármol Brenda Rodríguez, CODDI 3. Mesa mármol Zaha Hadid 4. Mesa en mármol Carrara y cristal ahumado de Bonaldo, LOFThaus 5. Baño Scavolini, Arkitektura 6. Telas Kravet, DDC Yañez Díaz, a tono con carta de color Pantone 2016 para diseño interior 7. A la izquierda, lámparas dramáticas de LightLuz 8. Mueble de entretenimiento Scavolini, Arkitektura

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PROYECTOS

para MIRAR

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Por E I L E E N R I V E R A E S Q U I L Í N / CODDI #1711 Fotos por C A R L O S E S T E V A

ADRIANA CAÑELLAS CODDI #1710

ÉTNICA Y DIFERENTE COMO PUNTO FOCAL, O ELEMENTO UNIFICADOR DEL DISEÑO INTERIOR DE ESTE PROYECTO EN EL CORAZÓN DE CONDADO SE ENCUENTRA UN PAPEL DECORATIVO QUE FUNCIONA COMO OBRA DE ARTE Y QUE DISCURRE DESDE LA ENTRADA, PASANDO POR LA SALA Y TERMINANDO EN LA COCINA. Además de enmarcar y brindar calidez a las áreas, sirvió como punto de partida para la selección del resto de los elementos que ambientarían las mismas. De hecho, se trata de un papel decorativo de la propuesta Romo Black Edition de Jessica Zoob, que ha sido premiado.

“Teniendo en cuenta el concepto de uso familiar que se quería en este apartamento, el desafío era crear varias áreas funcionales de la mano con piezas modernas y elementos étnicos que permitieran lograr un espacio diferente, con color y textura”, destaca la diseñadora Adriana Cañellas de Factor Diseño.

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Y es que como suele ocurrir en sus proyectos, en éste también hay una buena mezcla de estilos y épocas, con varios puntos de referencia multiculturales que saltan a la vista en diferentes rincones.

En la sala vemos, como pieza de interés, una mesa de centro de Constructo Digital que imparte textura a esta área. El sofá gris, así como la alfombra en gris y negro, son de Viva Carpets. Al lado, una apuesta creativa, un columpio multicolor de Urban Outfitters, que va de la mano del también colorido papel decorativo de DDC, Yañez Díaz, que aporta movimiento.

Mientras, como mueble de pared, una propuesta de Clei para LOFThaus, con dos camas plegadizas que ayudan a economizar espacio y crear de paso, otra área multifuncional. La mesa blanca de comedor es de Viva Carpets, mientras que los bancos con de West Elm y las sillas en acrílico de Pedrali, para Krone. enero 2016

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La mezcla de materiales, tonos tierra y texturas se hace presente en los diferentes espacios.

LA COCINA

El diseño original de la cocina se expandió, se le colocó un tope en cuarzo blanco y además, se creó una barra a la medida para mayor funcionalidad en la pared que lleva a la terraza.

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Para la habitación principal se diseñó una pieza exótica como ‘headboard’ y la pared se vistió con un papel decorativo en degradación de azules de Designer’s Guild (DDC, Yañez Díaz). El cuarto de visita se ambientó con una cama y mesas de noche de West Elm. Mientras, el mobiliario de cocina fue diseño de Armadi y el grupo de ebanistería de Factor Diseño. Estos últimos también trabajaron muebles a la medida para los baños que se remodelaron quitando bañeras y utilizando losas de piso y pared de Ibertile. Los equipos son de Arkitektura, Carlos Robles (drenajes y duchas), Kohler (lavabos y grifería) y Technistone (topes de cuarzo).

Los tratamientos de ventanas son de JR Drapery y lámparas de West Elm (comedor), Casalú (master) y las recesadas se cambiaron a LED para ahorro energético.

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Tonos de verde y azul forman parte de la ambientación de la terraza, para confundirse entre las vistas.

De hecho, para la terraza había una encomienda de parte de los propietarios del apartamento. Y es que el fuerte viento movía los muebles y piezas existentes. Así las cosas, se diseñaron muebles a la medida como sofás modulares trabajados con madera -pesado y anclado- y una mesa de centro con tope en losa (Ibertile) que simula cemento pulido. Para la tapicería se utilizaron textiles marinos resistentes al agua y los cojines decorativos llevan bolsas de arena en su interior para evitar que el viento los mueva.

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Por E I L E E N R I V E R A E S Q U I L Í N / CODDI #1711 Fotos por C A R L O S E S T E V A

VIVIAN DAUBÓN CODDI # 1543 GRETCHEN DAUBÓN CODDI #1309

SIMPLE Y LLENO DE LUZ GRETCHEN DAUBÓN DEMARCA LAS ESTANCIAS Y APROVECHA LA AMPLITUD DE LAS MISMAS EN ESTE PROYECTO En principio sería cuestión de un ‘staging’, pero el proyecto creció y se cambió el recubrimiento de piso, se diseñaron plafones y se crearon muebles a la medida para diferentes áreas. Así, se logró demarcar los espacios y dar amplitud a las estancias gracias al uso de una paleta de color neutral.

Según explica la diseñadora de interiores Gretchen Daubón, los plafones -por ejemplo- se diseñaron bien simples como es el caso de la entrada, donde vemos una especie de nichos en madera con luces indirectas para dividir las áreas.

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Se utilizó como color principal el ‘white wash’ para dar más luz y buen uso de madera en piezas funcionales, como suele hacer Daubón. El resto de la paleta de color se mantiene en los neutros, con toques de dorado, verde y azul en los accesorios.

Luego de una fachada moderna, trabajada por el arquitecto Fernando González Díaz, quien además diseñó la puerta (fabricada por Boriqué) se ubicó en la entrada un pedestal en piedra con una escultura de Dirube.

El comedor es de LOFThaus y las consolas flotantes fueron diseñadas a la medida. Las piezas de cristal en el mueble son de Palacios de Kosta Boda. Se resaltó una de las paredes y se revistió con piedra para darle textura a esa estancia. La cocina es de Kitchens & More.

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En la sala el sofá, butacas y centro de entretenimiento son de Importadora Española, mientras que las mesas y la butaca Tom Dixon son de Palacios. La alfombra que demarca el área es de Kamel.

Los tratamientos de ventanas fueron trabajados por Caribbean Awnings, la losa de piso es de The Marble Shop y luminarias de Luminati y Century Lighting. Otras obras de arte son de Wichie Torres, Francisco Baruli y Augusto Marín.

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De otro lado, se utilizó un papel decorativo para crear un acento en el salón de estar de DDC-Yañez Díaz y se diseñó a la medida un centro de entretenimiento con escritorio. Ahí se agregó el verde como acento en el sofá de Mitchell Gold + Bob Williams, junto con silla y mesita de Palacios.

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El diseño paisajista de City Gardener. En el baño de visita también se utilizó un papel decorativo de DDC-Yañez Díaz y equipos de EST Hardware. El mobiliario de la habitación principal es de Mitchell Gold + Bob Williams. enero 2016

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Por E I L E E N R I V E R A E S Q U I L Í N / CODDI #1711 Fotos por S E A N L I T C H F I E L D / C H A N G O & C O .

SUSANA SIMONPIETRI CHANGO & CO.

AMBIENTE CREATIVO UN PROYECTO LLENO DE DETALLES DE SUSANA SIMONPIETRI PARA VER CON DETENIMIENTO

Los propietarios de la residencia confían en ella, le entregaron una vez más las llaves de la casa y le dijeron “diviértete”. Así pues, la diseñadora de interiores puertorriqueña radicada en Nueva York, Susana Simonpietri, puso a volar su imaginación y éste es el resultado.

Se trata de una casa a pasos de la playa, en Nueva York, en donde saltan a la vista -tras 10 semanas de intenso trabajo- colores alegres y vivos como el amarillo, naranja y violeta: patrones y vinilos de piñas y sandías: suculentas, carritos, aviones: piezas trenzadas y otras tan cálidas como la madera. Es una apuesta tan bien pensada como divertida.

“Esta es la tercera vez que trabajamos con este cliente. La realidad es que estamos acostumbrados a trabajar de esta manera, con clientes que ya conocemos y que se sienten en la confianza de dejarnos la llave para que trabajemos. Prefiero hacerlo así, de manera libre. De hecho, hemos desarrollado una forma de contrato con nuestros clientes en los que hablamos de nuestra manera de trabajar como una comisión artística”, explica Simonpietri, al frente de la firma Chango & Co.

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Asegura que para esto el cliente tiene que “someterse a un nivel de abandono de control enorme”. Y si bien no todo el mundo está dispuesto a ello, es una gran oportunidad para la experta de trabajar con los clientes que quiere y con los que se puede relacionar de manera personal.

Para esta casa, explica, se buscaba una ambientación muy alegre.

Se encuentra a bloques de Westhampton Beach, pero fue muy mal construida. Los clientes no tenían tiempo para hacer una construcción mayor, porque la intención era utilizarla en época de verano, así que se aprovechó para inyectarle mucha personalidad a través de la decoración.

“Nos divertimos muchísimo preparando este proyecto. Las reuniones con mi equipo de diseño fueron muy graciosas mientras escogíamos los muebles y empapelados… Y la instalación de la casa fue súper!”, destaca Simonpietri.

Llama la atención, de entrada, la puerta en amarillo, así como la consola naranja que sale de la pared. En el comedor, una interesante apuesta de mesa en madera con tope estampado, sillas amarillas y negras, con un ‘wall-art’ de piñas flotando en la pared. Ingenioso por demás.

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Mientras, un salón de estar más sobrio, entre los grises y el ‘beige’, pero con un par de butacas trenzadas en llamativo amarillo, naranja y violeta.

El punto focal del espacio.

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De otra lado, una especie de desayunador blanco, con sillas con color natural y verde pastel, pero que llama la atención por las luminarias suspendidas en amarillo. Este color se repite una vez más en los taburetes de la cocina, vestida de blanco y negro.

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En el baño de la visita, el punto focal se creó con una serie de espejos en diferentes tamaños y colores.

En los pasillos, se exhiben también obras de arte coloridas y piezas en madera, lo que abona a la calidez.

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La habitación principal sí es más neutral, aquí protagonizan las tonalidades de crema y el lino, aunque sí se salpicó con un poco de color en los cojines. La habitación de huéspedes es diferente. Aquí la cama está revestida con un textil floreado en tonos brillantes y lámparas en vidrio azul en combinación.

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El cuarto de juegos de los niños es divertido. Cojines de pared a pared, juguetes, casetas de campaña, columpios y vinilos de cruces negras en las paredes. En el cuarto de las niñas, protagonizan las sandías como arte de pared. Aquí, fucsia y verde para accesorizar. El de los chicos es más sobrio, con el blanco y el negro como protagonista y aviones suspendidos del techo.

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DISEÑO PARA EL PALADAR Por C A M I L A R E F O J O S L I A Ñ O

10 PERSONAS

GNOCCHI DE RICOTTA

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30 SETAS

CANOLLI DE CREMA, HIGO Y MASCAPONE en...

Web: W W W . M O D O D E V I D A . C O M Instagram: Q U E J A R T E R A

INGREDIENTES 1 lb. 6 oz de queso ricotta 8 oz de harina de todo uso, cernida 3 huevos 3 oz. fl. de aceite de oliva 1 cdta de sal 4 oz. fl. de caldo de pollo caliente 5 oz. de mantequilla 2 cdtas. de ajo molido 8 oz. de queso parmesano Sal de trufas a gusto (a falta, se puede utilizar sal de mesa) Pimienta molida a gusto PROCEDIMIENTO 1. En un batidor de mesa, añadir el ricotta, harina, huevos, aceite de oliva y sal; mezclar hasta que los ingredientes se incorporen y creen una masa. Transferir la masa a una manga pastelera con una punta redonda.

2. Hervir agua en una olla grande.

3. Colocar la manga pastelera con la masa sobre la olla de agua hirviendo e ir echando la masa en el agua (cortar cada pedazo de gnocchi a 1 pulgada con un cuchillo húmedo mientras va saliendo de la manga); para video de demostración acceder a: www.mododevida.com 4. Hervir los gnocchi por 2 minutos.

Remover de la olla con una cucharada perforada y colocar en un envase.

5. En un sartén, calentar la mantequilla y añadir el ajo molido.

6. Añadir los gnocchi al sartén y saltear hasta que doren; luego añadir el caldo de pollo.

7. Sazonar con sal de trufas y pimienta.

Servir caliente y adornar con queso parmesano.

SETAS RELLENAS INGREDIENTES ½ taza de “breadcrumbs” ½ taza de queso romano o parmesano 2 dientes de ajos molidos 2 cdas. de perejil italiano fresco 1 cda. de menta fresca Sal, a gusto pimienta, a gusto 1/3 taza de aceite de oliva 30 setas medianas

PROCEDIMIENTO 1. Pre-calentar el horno a 400° 2. Mezclar los “breadcrumbs”, queso, ajo, perejil, menta, sal, pimienta y dos cucharadas de aceite de oliva en un envase.

3. Limpiar las setas y remover los tallos creando un hueco dentro de ellas para rellenarlas.

4. Engrasar un molde de hornear con aceite de oliva.

5. Rellenar las setas con la mezcla e ir colocando en el molde.

6. Hornear hasta que la mezcla se dore y las setas estén tiernas; aproximadamente 20 minutos.

7. Remover del horno y servir caliente. enero 2016

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LIFE IS A SMILE H A P P Y S P O R T A U T O M AT I C

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