Revista web N.63 by Revista Metroflor

Edición No. 63 / Julio – Agosto de 2014 / ISSN: 17940400

ACARICIDA... OVICIDA... Protección eficiente y prolongada

QUÍMICOS OMA S.A. Autopista Medellín Km 2.5 , Vía Parcelas (COTA) Km 1.3 Centro Empresarial AEPI Bodega 14, PBX: 898 5180 Bogotá, D.C. - Colombia www.quimicosoma.com

REVISTA METROFLOR Edición 63 Año 2.014 - Especializada en el sector Floricultor y Afines. Ciencia, Técnica y Cultural. ISSN: 17940400 GERENCIA Myriam López Escobar Administradora de empresas DIRECCIÓN Arnulfo Pardo Vergara Ingeniero agrónomo Asesor sénior especialista en flores SUBDIRECCIÓN Arnulfo Pardo Ravagli Administrador de empresas Énfasis en mercadeo empresarial

Arnulfo Pardo

JEFE DE REDACCIÓN Angélica María Pardo L. CONSEJO CONSULTIVO Rodrigo Vergara Carlos Alberto González Carlos E. Álvarez Francisco Pradilla Álvaro Moreno Carlos Giraldo Franco Ibarra Guillermo Cruz Daniela Peña Juliana Urrea Camilo Pachón Carlos Delgado Francisco Gáfaro Cesar Huyó Laura López Eduardo Arbelaez DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN Laura Garzón Millán - Diseñadora Gráfica lauragarzonmillan@gmail.com

Myriam López

6. EDITORIAL 10. TOMATE ORGÁNICO: ¿UTOPÍA O REALIDAD? 16. LOS ÁCAROS Y LOS TRIPS EN FLORICULTURA 34. SENSORES DE HUMEDAD 38. COMPORTAMIENTO BIOLOGICO DE FUNGICIDAS 40. POSTCOSECHA 48. EL APUNTE FILOSÓFICO 50. SUNSET FLOWERS 54. BIOPROTECTORES EN LA AGRICULTURA MODERNA 62. PLANTA DE FORMULACIÓN DE LOS PRODUCTOS SYS 66. NOTA DE PRENSA Visitenos en:

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PREPRENSA E IMPRESIÓN Nuevas Ediciones S.A. METROFLOR Av. Cra. 68 No. 75A - 50 Local 138 C.C. Metrópolis Tel: (1) 8114181 - Cel 3202716417 / 25 E-mail: metroflor@gmail.com Bogotá D.C. - Colombia

Revista Metroflor

@RMetroflor

Metroflor no se responsabiliza por las ideas emitidas por los autores en los diferentes artículos. Derechos de Autor.

DE LA BIENVENIDA A Amblyseius spp y Phytoseiulus spp, SUS INVITADOS ESPECIALES. Y reserve el derecho de admisiรณn de รกcaros plaga.

LA ROTACIร N PERFECTA LA TIENE CHEMTURA.

Editorial

Editorial ¿Niño o Niña? Por: El Director ARNULFO PARDO VERGARA

No importa que se trate del niño o de la niña, el caso es que fenómenos climáticos que son perfectamente pronosticables nos toman desprevenidos siempre, con los calzones abajo. La falta de previsión frente a nuestra situación climática parece ignorar no solo que nos encontramos en la zona tropical, sino también que el proceso de degradación climática mundial exacerba los fenómenos que se presentan. En términos generales, el resultado más patente de la falta de planeación es la escasez de recursos. Por una parte, la pérdida de cultivos y la muerte de animales hacen que las provisiones alimenticias escaseen, y por otra, el campo sufre incendios y erosiones cuyo posterior restablecimiento toma mucho tiempo, esfuerzo y dinero.

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El fenómeno del niña, característico por la excesiva presencia de lluvias, llega siempre por sorpresa sin que existan medidas de prevención que mitiguen su impacto o que aprovechen la abundancia de agua. Las principales carencias en este respecto son la falta de reservorios para almacenar aguas sobrantes, la nula utilización de las aguas lluvias y la inexistencia de canales de drenaje que permitan que el agua fluya sin hacer daños. Además de cubrir las anteriores carencias, necesitamos un enérgico plan de reforestación para evitar que las lluvias causen derrumbes y progra-

Editorial

mas de educación sobre disposición de basuras, pues dado que no hay cultura sobre ello, las cañerías se tapan y obstruyen la circulación del agua, con lo que al aumentar el nivel de lluvias, los pueblos y las ciudades se inundan con facilidad. El fenómeno de la niña ha causado grandes pérdidas al país y especialmente al sector agrícola. Sin embargo, si se repitiera, estaríamos en las mismas circunstancias de antaño y los daños se repetirían. En cuanto al fenómeno del niño, que trae consigo la sequía, empezamos a sentir sus efectos pese a que se vienen anunciando hace ya meses. Por la sequía miles de peces han muerto, las siembras de arroz están detenidas y el ganado y las aves de corral mueren de sed. Las pérdidas se cuentan en cientos de miles de millones de pesos. No obstante, todo lo anterior podría ser evitado, o al menos mitigado, si se cubrieran ciertas deficiencias y se pusieran en marcha ciertas políticas educativas. En primer lugar, la falta de administración del agua cuando hay abundancia afecta el manejo de la sequía, pues si existieran reservorios, el agua que actualmente genera inundaciones serviría para mitigar la sequía en tiempos como el presente. En segundo lugar, no disponemos de tecnología con la cual se podría afrontar el problema. No hay molinos de viento que extraigan agua

de los aljibes, no hay suficientes equipos de riego de microaspersión o riego por goteo ni tampoco perforación de pozos profundos. Por último, también la falta de educación empeora el paso del niño. La incorrecta disposición de colillas y materiales de vidrio producen frecuentemente incendios en los campos secos.

Además, la inconsciencia sobre la escasez es generalizada, de modo que es frecuente que en vez de ahorro haya despilfarro. Vemos, por ejemplo, que siguen lavándose carros con agua potable. En lo que sí hay complicadas estrategias de planificación es para las diferentes formas de contratación indebida y para la apropiación de los recursos. No se ahorra esfuerzo en buscar la mejor forma de distraer los recursos del erario público. Tampoco es difícil conceder licencias de explotación minera, ni consentir que los páramos sean explotados y dañados. La minería contamina las fuentes de agua, y la explotación de los páramos destruye los lugares de nacimiento del líquido, ¿por qué hay tan poca preocupación respecto de algo tan vital? Mientras no haya una estrategia de manejo del agua, la aparición de fenómenos climáticos continuará siendo una de las causas de nuestro subdesarrollo.

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TOMATE ORGÁNICO: ¿UTOPÍA O REALIDAD? Agricultura Orgánica

Por: El Director ARNULFO PARDO VERGARA

El tomate es la hortaliza más consumida en Colombia y en el mundo. nancia que representa para todos el que esté empezando a haber un cambio cultural que tendrá benéficas consecuencias para el medio ambiente. Obtener tomates orgánicos hoy por hoy sí es posible con el uso de las nuevas herramientas ofrecidas para este fin. Esta tecnología, que ya se ha empezado a manejar en el país, empieza a reportar sus primeros frutos. Dentro de unos cuantos años

En nuestro medio tropical el tomate orgánico ha sido considerado como una utopía porque siempre es atacado por plagas y enfermedades de muy difícil control. Frente a esto, los productores normalmente no piensan en alternativas diferentes a la aplicación de sustancias agroquímicas. De igual manera, la nutrición de las plantas con fertilizantes inorgánicos ha sido la constante en este cultivo. El tomate orgánico, sin ser más nutritivo que el cultivado en condiciones estándares, sí presenta mejor sabor, olor e incluso aspecto físico. Por una parte, el productor tiene buenos resultados económicos, pues siendo la relación costo/beneficio positiva, lógicamente la actividad es rentable. Por otro lado, aunque el consumidor paga un mayor precio por el alimento, también asegura una ingesta saludable y una nutrición sin riesgos. Esto sin contar la gran ga-

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Dr. Francisco Pradilla

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Agricultura Orgánica

En su finca “Chamicera”, el doctor Francisco Pradilla, mediante el manejo de un compost especial y el continuo uso de azadiractina (Neemazal 1.2 EC) y un complemento de hongos y bacterias benéficas, ha logrado una producción totalmente orgánica y de muy buena calidad. Los tomates (5000 metros cultivados bajo invernadero) se venden en los más reputados supermercados del país con sello de producto orgánico. En la finca Chamicera se compostan residuos vegetales tales como retales de madera, sobras de restaurantes, basuras de las plazas de mercado de Tomate empezando floracion

no será posible resistir el giro hacia la agricultura orgánica ni aún en la floricultura, cuyos productos no se ingieren. Las regulaciones internacionales son cada vez más exigentes y quienes no las cumplan no podrán ser tenidos en cuenta en los mercados nacionales e internacionales. La Revista Metroflor ha querido dar a conocer un ejemplo que demuestra que obtener tomates orgánicos sí es posible.

Tomate en floración

Tomatera Organica - Visita Metroflor

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municipios vecinos, papeles, cartones etc. Todo esto lo complementa con maíz forrajero y alfalfa que se siembra para este fin. El doctor Pradilla no toma basuras vegetales provenientes de la floricultura porque contienen residuos de agroquímicos que son glosados por las entidades certificadoras. El compost lo utiliza en su tomatera e igualmente lo aplica en los pastos de su hato. Además, tiene excedentes que vende para la agricultura en general. El doctor Pradilla logra con variedades de tomate larga vida un cultivo de plantas vigorosas, exuberantes, de altísima floración y, obviamente, de alta productividad. En el momento de la visita, Metroflor pudo dar fe de la sanidad del cultivo, donde no fue

Alta produccion

Producto listo para consumo

posible encontrar mosca blanca, minador, cogolleros, ácaros, trips o áfidos. El doctor Pradilla manifiesta que gracias al Neemazal 1,2 que cae escurrido al suelo después de las aplicaciones no

ha tenido ninguna incidencia de sinfílidos, colémbolos, chizas, tierreros ni nematodos. Con un invernadero impecablemente mantenido y una administración de riego por goteo

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LA PRODUCTIVIDAD

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DE SUS FLORES SON PROTAGONISTAS

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Agricultura Orgánica

donde no hay excesos ni faltantes, el doctor Pradilla completa un manejo cultural ideal para que las plantas de tomate tengan un magnifico desarrollo. Como colofón, podríamos decir que la agricultura orgánica SÍ SE PUEDE y que está lejos de ser una utopía.

Proceso de compostaje

Compost especial sin contaminantes inorganicos

Compost listo para ser distribuido

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Manejo de Ácaros

LOS ÁCAROS Y LOS TRIPS

ENSOLOS FLORICULTURA: O COMO COMPLEJO, DIFICULTAN SU MANEJO Por: RODRIGO A. VERGARA RUIZ1

1. INTRODUCCIÓN

En la producción de flores de corte se presenta, en varias empresas, una comunidad compleja y problemática. Es la constituida por ácaros e insectos, que interactúan entre sí. No se conoce con precisión cuales son los servicios y utilidades que obtiene cada grupo de esta asociación. Entre los ácaros, los del género Tetranychus, conocidos como arañas rojas, constituyen un grupo de tipo endémico para las plantas explotadas comercialmente en Floricultura. Las especies de este género se caracterizan por su elevada polifagia; plantas cultivadas y arvenses se encuentran entre sus hospederos; además demuestran una agresiva estrategia alimenticia. Esto les permite consumir aquellos tejidos que afectan en las plantas sobre las cuales se desarrollan y luego proceden a dispersarse en búsqueda de nuevos hospederos. Las

plantas espontáneas de carácter nitrófilo, que se desarrollan en los exteriores de los inver naderos (cober tizos), constituyen un puente para el tránsito de ácaros de unos cultivos a otros. La importancia de los procesos de dispersión y colonización en la dinámica poblacional de la fauna de ácaros es considerable y además son evidentes las implicaciones prácticas para el manejo de estas plagas. En este complejo se presentan también especies de trips, que se adaptan y multiplican con gran facilidad.

1. Conferencia dictada en “Actualización en Control de Ácaros y Trips en Floricultura”. Seminario Metroflor. Bogotá – Mayo 29 – 2014.

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Manejo de Ácaros

Entre los géneros frecuentes están Frankliniella y Thrips spp. La velocidad de su desarrollo y la fecundidad están influenciadas por el sustrato vegetal afectado. Se desarrollan y multiplican de forma óptima a temperaturas entre los 15ºC y 30ºC. Siendo los 12ºC, la temperatura mínima de desarrollo. Estos géneros y las especies registradas en la floricultura son polífagas. Al igual que los ácaros, los trips tienen un sistema de vida en los invernaderos y plantas que les permiten desarrollarse y perpetuarse, a pesar de los esfuerzos de control. Las especies que afectan las plantas en los invernaderos también se presentan en los exteriores sobre hospederos silvestres. Cuando estos dos grupos de artrópodos comparten el mismo espacio y tienen como hospederos, las plantas cultivadas en la producción de flores de corte se inicia una compleja interacción (Figura 1). No se ha precisado si la territorialidad influye en la permanencia de un grupo sobre otro; si hay competencia interespecífica o entre las mismas especies de cada grupo, o se da alguna complementariedad en la actividad fitófaF. intonsa

ga. Lo cierto es que los ácaros y los Trips, actuando solos o como complejo, dificultan la producción. En el tiempo actual son sujetos del control químico con un número elevado de aplicaciones en frecuencias reducidas en cuanto a tiempo y los productores desconocen si se ha generado resistencia a productos químicos, o se ha motivado la hormoligosis o la resurgencia a otros aspectos colaterales de un empleo errado del control químico. Es de interés informar a los lectores que no existen niveles poblacionales para determinar controles con biocidas en complejos como el que se hará referencia en estas notas. Se intentará dar respuesta a los interrogantes de los organizadores de este Seminario de Metroflor: ¿Se presentan cambios en el comportamiento de ácaros y trips?; ¿Se ha registrado nuevas especies?; ¿Hay desarrollo de nuevas estrategias de control?; ¿La importancia cuarentenaria está nivelada?; ¿Son vectores de enfermedades?; ¿Cómo ha sido el desarrollo de la resistencia? Cada interrogante se tratará con respaldo de experiencias investigativas de campo y bibliográficas. Tetranychus

Planta Nitrófila

Gerberas

Figura 1. Relación trófica entre trips, ácaros y plantas.

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Ante el panorama crítico que enfrentan los productores agrícolas, con los artrópodos plagas, ha surgido una visión reduccionista y es atribuir el comportamiento dinámico de estos organismos a una sola causa: el cambio climático. La consideración antrópica es equivocada. Inicialmente debe aceptarse que el clima no cambia, varían los componentes abióticos y es por ello que debería manejarse el concepto de la variabilidad climática. A continuación es preciso reconocer que los organismos tienen propiedades inherentes que les permiten expresiones y cambios en su biología, ecología y etología. Si los artrópodos nocivos, como componentes bióticos de los agroecosistemas interactúan con los factores abióticos dando como resultado respuestas positivas o negativos en sus cambios poblacionales. Los ácaros y los trips que presentan ciclos de vida corto pueden reducirlos y de este modo alcanzar el desarrollo de un mayor número de generaciones por ciclo de cultivo. La influencia de los componentes físicos se da sobre su fecundidad, desarrollo y capacidad de consumo. Las variaciones en estas características inherentes pueden explicar su actividad agresiva y capacidad colonizadora. Ácaros y trips en floricultura son plagas, estrategas “r”. Con este fundamento se tienen que revisar muy bien las estrategias de control, en especial la del empleo de plaguicidas. Estos organismos estrategas “r” tienen el comportamiento pre-adaptativo de especies invasoras. Ácaros y trips, son de tamaño minúsculo, con capacidades de dispersión, vagilidad y ubicuidad difíciles de detectar. Sus especies tienen hábitos crípticos. Escapan con facilidad al monitoreo en campo y revisión del producto en pos-cosecha. En ambos grupos la metamorfosis es compleja. En el caso de especies de Tetranychus pasan según Acosta (2000) por siete estados de desarrollo, antes de llegar a adulto, los cuales son: huevo, larva, protocrisálida (ninfa crisálida) protoninfa, deutocrisálida, deutoninfa y teliocrisálida, o sea una epimetamorfosis típica. Los trips presentan hem-

bras siempre diploides y machos haploides, estos se originan de huevos no fertilizados. Según Vergara (2010) las especies del suborden Terebrantia, familia Thripidae, incrustan sus huevos en los tejidos de sus hospederos, luego se presentan dos estadios inmaduros: Ninfa I y Ninfa II (en algunos trabajos de otros autores se les llama Larva I y Larva II); luego se presentan los estados de prepupa y pupa y más tarde el estado adulto (Figura 2).

Manejo de Ácaros

2. ASPECTOS BÁSICOS

Figura 2. Colonias y adulto de Tetranychus sp. El panorama biológico para la invasión de plagas exóticas en la floricultura, debería ser un tema de revisión. En un alto porcentaje las flores producidas no son nativas. Se han introducido desde otros países, lo cual conlleva el riesgo de atraer los artrópodos que se alimentan de ellas en su lugar de origen. El ICA (2010) ha advertido sobre las plagas exóticas que tienen plantas con flores para exportación como hospederos: Se destacan los Thysawww.metroflorcolombia.com

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nopteros: Chaetenaphotrips orchidii (Moulton) que afecta orquideas y anturios; Hercinothrips femoralis (Reuter), especie que se hospeda en cartucho y gladiolo; Rhipiphorothrips cruentatus Hood de rosa y en crisantemo Thrips nogrospilosus Uzel (Figura 3). Así mismo se incluye Steneotarsonemus laticeps (Halbert) hallado en narcisos. La factibilidad de la invasión biológica de estas especies debe estudiarse mediante el análisis de riesgos de plagas (ARP). El impacto económico de cualquiera de estas especies depende de la magnitud de la invasión (frecuencia y cantidad de individuos colonizadores); atributos biológicos de la especie invasora (tipos de reproducción y capacidad de incremento); características del agroecosistema donde se puede establecer y las interacciones entre la capacidad de las formas biológicas que actúan como invasoras, sus respuestas a las condiciones ambientales del agroecosistema y los procesos auto ecológicos propios de la es-

pecie. Es por estas razones y otras consideraciones económicas que las entidades de sanidad vegetal, son rigurosas en la revisión de flores de corte que se mercadean con otros países. Entre las interceptaciones más frecuentes de flores en Antioquia en el año 2013, se incluyen los trips y los ácaros. Analizando las interceptaciones de flores de Colombia, del 2011 al 2013, se destaca que en julio del 2012, se alcanzó la mayor cantidad de casos. Durante estos tres años el promedio se mantuvo por encima de los 500 casos. Para Antioquia se presentó una coincidencia de registros en Julio 2012 y el promedio se estableció alrededor de 300 interceptaciones. En Hydrangea sp, se presentó mayor número de casos y luego en Aster sp, Solidago sp y Chrysanthemum sp. Los insectos más detectados pertenecen a los órdenes: Lepidoptera, Hemiptera y Thysanoptera. Ácaros prostigmata fue el segundo grupo de mayor detección (ICA – Antioquia, 2013).

Figura 3. Adultos de Hercinothrips y Chaetanophothrips spp.

3. EL COMPLEJO ÁCAROS Y TRIPS INTERROGANTES Los taxónomos aún desconocen la riqueza de especies existentes y/o conocidas en cada grupo de los tratados en este documento. Morse y Modle (2006) consideran que de un estimado de unas 8000 especies existentes de

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Thysanopteros, solo hay descritas unas 5.500 y de ellas solo el 1% se consideran plagas. Afirman estos autores que la bibliografía mundial hace referencia en un alto porcentaje a cuatro especies: Thrips tabaci; T. palmi; Frankliniella occidentalis y

Figura 4. Adultos de Frankliniella y Scirtothrips dorsalis.

El potencial biótico de los ácaros y trips es una ventaja para su comportamiento como plagas. Lindquist (2014) explica que en Tetranychus spp, con un ciclo de vida de 17 a 22 días de huevo a adulto y dependiendo de la nutrición de la planta, los niveles altos de nitrógeno, entre otros factores determinan que a 21ºC, una hembra puede producir en un mes 12.000 individuos y más de 13 millones a 27ºC. Acosta (2000) comenta que una hembra puede producir hasta unos 20 huevos, en un solo día, dependiendo de la especie, la nutrición, la temperatura, la humedad relativa y el fotoperiodo. Tomando como referencia a F. occidentalis, Reitz (2009) resalta que esta especie tiene atributos biológicos y ecológicos que le permiten desarrollar grandes poblaciones. Destaca que su periodo de generación es corto y la determinación haplodiploide de los sexos contribuyen al éxito de este trips como plaga. Puede producir una progenie de 7 individuos por día, logrando una hembra tener más de 200 individuos en su duración. La ecología nutricional de F. occidentalis contribuye al incremento de poblaciones, es así como cuando puede acceder a huevos de ácaros como suplemento alimenticio su población tiende a incrementarse (Agrawal et al., 1999). Pero la posible estimulación de la reproducción de trips por insecticidas piretroides (Frantz y Mellinger, 2010) fenómeno conocido como hormoligosis, es un evento que no puede descartarse para explicar el por qué de las dinámicas poblacionales de F. occidentalis en cultivos de flores. Este aspecto había sido discutido por Funderburk (2009), con relación a las aplicacioens de Fenpropathrin; Lambda-Cyhalotrina; Dinotefuran; Esfenvalerato y Zeta-Cypermetrina + Bifentrina. Con las anotaciones anteriores se considera que tanto ácaros como trips, tienen todas las condiciones para permanecer como plagas en cultivos de flores. Es recomendable para técnicos y productores revisar los esquemas de control de estos grupos de artrópodos. De lo contrario los errores que se cometan serán costosos. A continuación se hará una consideración concreta a las preguntas que motivan este seminario. www.metroflorcolombia.com

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Scirtothrips dorsalis (Figura 4). Para los ácaros su biodiversidad es superior a la de los trips. En efecto Walter y Proctor (2009), señalan que el número de especies descritas está entre 40.000 a 50.000, pero en estimativos recientes se dice que son un millón de especies. En la floricultura comercial de Colombia se han registrado como plagas: T. uritcae, T. cinnabarinus, T. desertorum y Polyphagotarsonemus latus Banks (Tarsonemidae). Aparentemente el número de especies de este complejo, que se comportan de forma nociva en los cultivos de flores, no es alto. Pero deben existir factores que posibiliten su importancia económica. No es justificable que se exhiba, en algunas empresas, una rutina de aplicaciones de l.3 por semana/año. A este ritmo los productores delinean su fracaso en lo ecológico y económico.

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3.1 ¿Se presentan cambios en el comportamiento de ácaros y trips? La etología de los organismos está definida por factores concretos. Es difícil afirmar que ácaros y trips, cambien en su comportamiento. Se puede explicar que en muchos artrópodos no se tiene un conocimiento total de su biología ecología y etología. Los primeros estudios sobre los trips, afirmaban que eran malos voladores a los que arrastraba el viento y que eran incapaces de controlar la dirección de su vuelo. Hoy se sabe que esto es incorrecto. El vuelo de los trips afirma Kirk (2009),

responde a los colores y esencias derivadas de las plantas, aspecto que puede utilizarse para mejorar la captura de trips en trampas. Las feromonas que producen son: de alarma, mezcla de acetato de decilo y acetato de dodecilo y de agregación, que emiten los trips a través de estructura glandulares que tienen en las placas de poros. La feromona de agregación ha sido sintetizada y la produce Syngenta Bioline, con el nombre de Thripline ams. Estas sustancias de modo natural, concentran poblaciones en focos, pero son específicas para cada especie de trips (Figura 5).

Figura 5. Trampa con feromona y agregación de trips. Entre las especies de trips se ha demostrado competencia para el recurso alimenticio y su capacidad de transmitir enfermedades virales. Bhuyain (2013), estudió la competencia entre F. occidentalis y F. intonsa (Trybom). La primera es una especie invasora y la segunda nativa de Korea. Para dilucidar la accesibilidad al recurso nutricional por estos trips, empleó polen, miel de abeja y hojas de fríjol, midió cinco parámetros comportamentales: confrontación, alimentación, inactividad, movimientos erráticos y protección del alimento. Logró determinar que F. intonsa es más avanzada en la protección del alimento y alimentación. Concluyó que F. intonsa es mejor competi-

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dor en estado adulto. De allí derivó explicaciones, para el incremento poblacional en campo de las especies plagas. Para verificar la competencia en las anteriores especies de trips para la transmisión de los virus: CSNV y TSWV, Okuda et al. (2013) implementaron un experimento, en el cual permitían a especímenes la adquisición de los virus y su incubación. Lograron demostrar que solo logran transmitir los virus, los especímenes que adquieren y acumulan cantidades mayores de virus. Se descartó así que toda la población es virulífera. Los trips pueden emitir defensas químicas, hecho que antes se desconocía. La especie Suocerathrips linguis Mound, produce ésteres del ácido

Manejo de Ă caros www.metroflorcolombia.com

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acético y alcoholes saturados e insaturados. Diferentes observaciones sobre el comportamiento defensivo de los trips, sugieren la producción de secreciones anales defensivas. De acuerdo con Terry (1997) este aspecto ha sido comprobado en Thrips tabaci que emite defensas contra el predador Amblyseius cucumeris y en Haplothrips leucanthemi, parece ser que la sustancia es un pentadecano, el cual es un hidrocarburo alifático. Para F. occidentalis se ha identificado dos componentes, dodecil acetato y decyl acetato, los cuales están presentes en todo el cuerpo de los adultos y en el primer instar ninfal. Estos productos actúan como feromonas de alarma y logran que el insecto detenga su oviposición. Aún sin clarificar la plena actividad de las defensas

químicas, se afirma de su influencia en los cambios en el comportamiento de los trips. En los ácaros Tetranychus, su comportamiento parece estar definido. Cuando alcanzan su planta hospedera, inician el proceso de formación de su colonia en el envés del follaje. Con su aparato bucal perforan y alcanzan el parénquima de empalizada. Su alimento es la savia que fluye de las partes atacadas. Luego aparece la sintomatología de su daño. Las especies de Tetranychus están relacionadas en su dispersión con los vientos, animales, trabajadores, herramientas, etc etc. Pero su distribución en la planta es a veces errática y no fija. Su distribución espacial es en agregados (contagio) (Figura 6).

Figura 6. Colonias de Tetranychus spp. 3.2 ¿Se han registrado nuevas especies? Es factible que la riqueza de especies de ácaros y trips sea sorprendente, pero ante la ausencia de taxónomos en estos dos grupos en Colombia, es difícil afirmar que existen nuevos registros. La bibliografía permite señalar que en varios países con los cuales tiene Colombia comercio, hay registros que deben preocupar a propios y extraños. En la Tabla 1, se incluye información sobre este tópico. Tal como lo manifiesta Lindquist (2014), en el caso de las especies Tetranychus urticae y T. cinnabarinus, muchos expertos piensan que se trata de un complejo de especies y razas, y que T.

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cinnabarinus no es una especie diferente. Actualmente se ha avanzado a aclarar estas inquietudes. La taxonomía ha concretado que en las actuales identificaciones existen demasiadas dudas. La existencia de especies crípticas es una realidad. Pero es más grave desde el punto de vista del manejo de plagas el tratar una especie como tal, desconociendo que es una sinonimia. Este es el caso que documentan Auger et al. (2013) con relación a Tetranychus urticae y T. cinnabarinus apoyándose en estudios sobre la forma del aedeagus y experimentos de reproducción, concluyeron que las dos especies son la misma, es decir T. cinnabarinus es sinonimia de T. urticae .

ESPECIE

CULTIVOS

PAÍS (LUGAR)

Clavel Rosa Gerbera

Venezuela

T. desertorum Banks

Flora silvestre

Sabana de Bogotá

T. kanzawai Kishida

Clavel Hortensia

Japón

Steneotarsonemus laticeps (Halbert)

Narcisos

Varios

Flores varias

Asia Norteamérica

Rosa Gerbera

Asia Cuba

Rosa

Cuba Corea

Gardenia

Costa Rica Panamá Hawaii Guatemala

Rosa Crisantemo

USA Caribe Venezuela

Tetranychus neocaledonicus André

Frankliniella intonsa (Trybom) F. cefalica (DL Crawford) F. fusca (Hinds) F. invasor Sakimura

Scirtothrips dorsalis Hood

3.3 ¿Cómo ha sido el desarrollo de la resistencia? En el complejo de ácaros y trips el desarrollo de la resistencia se ha manifestado en todos los aspectos: a productos individuales; a grupos (piretroides); en forma cruzada; con todos los mecanismos y en todos los cultivos. Es un fenómeno mundial. Los técnicos manifiestan sus inquietudes sobre el control químico de ácaros. Afirman que los productos en el mercado expresan bajos porcentajes de control. Lin et al. (2011) expresan que T. cinnabarinus desde 1962 ha demostrado resistencia a 25 productos químicos en China. A nivel mundial cuantifican en 16 ingredientes activos (i.a) a los cuales esta especie ha demostrado resistencia en países como China, USA, Japón, Israel y otros. Para el caso de T. urticae, Vassiliou y Kittsis (2013) afirman que son 92 i.a a los cuales

Manejo de Ácaros

Tabla 1. Especies de ácaros y Trips de importancia en floriculturra.

este ácaro ha desarrollado resistencia (entre ellos se incluyen todos los vendidos en Colombia). Se han acopiado resultados de investigaciones en USA, Australia, África, Asia y Europa. Para el caso de los trips, la resistencia es un fenómeno innegable. A estas plagas se les hacen numerosas aplicaciones en las 52 semanas del año. Para F. occidentalis se ha comprobado su resistencia a 24 i.a, de los cuales 7 son organofosforados, 5 carbamatos, 8 piretroides y otros 4 ( Jensen, 2000) A nivel de USA y Australia son 23 i.a. Las cifras para cada especie de trips son críticas Thrips tabaci es resistente a 14 i.a y Thrips palmi, a 3 ingredientes activos de un alto número de productos comerciales. En una encuesta realizada a 25 técnicos de flores en Antioquia, Vergara (2014) encontró que en promedio los productores de flores emplean www.metroflorcolombia.com

para el control de ácaros entre 6 a 10 productos comerciales de 6 a 10 ingredientes activos, en dosis por litro de 0.25 a 1.5 cc. Con una frecuencia de aplicación promedia de 5 días, aunque se registran casos de menos tiempo. En el caso de

los trips, se halló un total de 7 a 13 ingredientes activos para 7 a 17 productos comerciales, con dosis desde los 0.3 g a 1.0 g/Litro, con una frecuencia de 4 a 5 días. En la Tabla 2, se incluyen los productos más usados.

Tabla 2. Productos químicos para el control de trips en floricultura.

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Ingrediente activo

Producto comercial

% Respuestas

Fipronil

Katrom, Albatros, Cazador

Imidacloprid

Raudo, Confidor

Tiocyclam Hidrogenoxalato

Nerisect, Evisect

Spinosad

Tracer

Clothianidin

Dantotsu

Thiametoxan

Actara

Benfuracarb

Fulgor 20 EC

Piriproxifen

Epingle

Spirotetramate

Movento

Metomil

Volkar

En algunas empresas se acude a la mezcla de los productos para trips con Capsialil (extracto de ajo-aji). Los controles, de acuerdo con la encuesta no pasan del 60%. El porcentaje de respuesta de la Tabla 2 y la 3 se refiere a las veces en las cuales fue citado por los encuestados. La Tabla 3, hace referencia a los acaricidas. Tabla 3. Productos acaricidas usados en la floricultura. Ingrediente activo

Producto comercial

% Respuestas

Flufenoxuron

Morse

Acequinocyl

Kenemite 15 SC

Bifenzate

Floramite 50 WP

Abamectina

Vertimec

Spiromesifen

Oberon SC

Propargite

Vulcano

Milbemectin

Milbeknock 1 EC

Cyenopyrafen

Starmite

Hexythiazox

Nissorun

Flufenzina

Flumite

Clorfenapir

Sunfire 24 SC

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3.4 ¿Vectores de enfermedades? Para los países que importan flor cortada de Colombia, es de sumo interés conocer si las plagas que tienen potencia de ser vectores de enfermedades, están actuando de esa forma. Los trips son transmisores de hongos y bacterias, pero en Colombia los estudios son escasos. La capacidad vectora de Hercinothrips femoralis en el caso de Uredinales está documentada en varias especies. Thrips obscuratus transmite Monilia fruticola y el papel de F. occidentales en la distribución de Fusarium, también se ha comprobado. El trips Taeniothrips inconsequens está asociado al patógeno Erwinia

amilovora. Pero la mayor importancia como vectores está asociada a virus, tal como ocurre con F. occidentalis y Carmovirus e Ilarvirus, Thrips tabaci con Sobemovirus e Ilarvirus; T. imaginis con Ilarvirus; Frankliniella spp con Tospovirus al igual que varias especies de Thrips spp. Los tospovirus, conocidos desde 1916, pero sin plena identificación. Solo hasta 1992 German, Ullman y Moyer, los caracterizan e incluyen en un nuevo género de virus. Pertenecen a la familia Bunyaviridae y se han definido, cerca de una docena de miembros. Riley et al. (2011) relacionan a varios trips con Tospovirus. Se anotan con su nombre científico y los números significan el total de Tospovirus y entre paréntesis el total que afecta plantas de flores de corte: F. occidentalis 5(2); T. tabaci 3(1), F. schultzei 5(2); F. fusca 2(1); T. palmi 4(1); Scirtothrips dorsalis 3(1); F. intonsa 4(1); F. bispinosa 1, y T. setosus 1. Para los casos de la asociación de ácaros y patógenos, se conocen los registros de Aceria tulipae con el virus WSMV y además Tetranychus telarius con el PVY, Tetranychus spp con el TRSV y Brevipalpus phoenicis con un Rhabdovirus (Figura 7).

Manejo de Ácaros

Para el control de ácaros se viene empleando un extracto de plantas Biocar y el coadyuvante Silwett, con estos últimos los controles oscilan entre 70 a 80% y Silwett (Copolímero de Poliéster y Silicona) se han logrado controles del 100%. Algunas empresas emplean para el control del complejo dos productos: Clorfenapir (Sunfire) y Clorhidrato de Formetanato (Dicarzol), los cuales se utilizan en rotación.

Figura 7. Tospovirus en Begonia y Glosinia. 3.5 ¿Importancia cuarentenaria de estos artrópodos? Cada finca productora de flores tiene sus medidas de manejo, monitoreo y control de las plagas. Pero los países compradores colocan sus

objeciones. La factibilidad de interceptaciones de insectos nocivos (trips, minador), han hecho que en los actuales momentos Chile tiene extremas medidas para evitar que flor proveniente de Colombia esté exenta de esos riesgos sanitarios. www.metroflorcolombia.com

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Es por ello que el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia a través del ICA y El Ministerio de Agricultura de Chile – Servicio Agrícola y Ganadero S.A.G elaboran en 2002 el “Plan de Trabajo para el Establecimiento de Medidas de Seguridad Cuarentenaria, contra Thrips palmi y Liriomyza trifolii en flores cortadas a exportarse desde Colombia a Chile. En este documento se consideran las especies de flores: Crisantemo, Rosa, Aster, Gypsohpyla y otras. Se afirma en el contenido: “Aquellas áreas de producción (predios) de flores cuyos planes de manejo fitosanitario para el control de Thrips palmi que se consideren insuficientes por parte del ICA y/o SAG, serán excluidas de exportar a Chile hasta tanto no se demuestre que el manejo ha sido el adecuado”. Los grupos de artrópodos, de los cuales tata este documento tienen importancia cuarentenaria. Las especies de ácaros y trips, ocasionan interceptaciones de flor de corte en varios países. Las especies: F. occidentalis; Thips palmi; T. tabaci; Scirtothrips dorsalis y Tetranychus spp, son plagas cuarentenarias. Tal es el caso de T. palmi cuya presencia en Colombia hizo necesaria la declaración y legislación de la Emergencia Fitosanitaria. 3.6 ¿Se han desarrollado nuevas estrategias de control? La innovación tecnológica en las estrategias de control, ha sido una preocupación central de los investigadores. No obstante la eficiencia de los controles arroja dudas. Al considerar los ácaros y los trips, como verdaderos fenómenos bioecológicos, los técnicos y productores tienen que valorar los componentes tanto bióticos como abióticos, que regulan el sistema de vida de estas plagas. En este proceso se podrán conocer qué aspectos están fallando, impidiendo un exitoso control de estas plagas. Para las condiciones de la Floricultura Nacional se han hecho propuestas para estructurar un MIP, que involucra: Controles biológicos, físicos, culturales y químicos.

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Así mismo se han involucrado los bioplaguicidas (a base de extractos de plantas), el rediseño de trampas, el control biotecnológico (con el empleo de feromonas y aleloquímicos; la adaptación de sustancias sintéticas y otros métodos). Para el control biológico de trips se conocen predadores (8 órdenes de insectos, 25 familias, con 145 especies registradas en varios países); en el orden Acarina hay nueve familias y 47 especies reconocidas; entre los parasitoides se han inventariado en el orden Hymenoptera, seis géneros: Ceranisus sp; Thripobius spp; Goetheana spp; Entedonastichus spp; Thripastichus sp y Pediobius sp para un total de 27 especies; de huevos hay dos parasitoides en dos familias Mymaridae: Polinema indica y Trichogrammatidae Megaphragma spp; entre los patógenos se mencionan los nemátodos Howardula spp y Thripinema spp; además micopatógenos de 15 géneros y 18 especies, entre ellos: Entomophaga spp; Neozygites spp; Beauveria spp e Hirsutella spp (Lewis, 2009). Según Acosta (2000), el control biológico de los ácaros es un tema relativamente antiguo, sobre el cual se encuentran evidencias acerca de la existencia de enemigos naturales o de su empleo. Entre los agentes benéficos existen patógenos, virus, bacterias, protozoarios, insectos y ácaros, aunque muchos de ellos no se han llegado a determinar con exactitud hasta el nivel de especie. Entre los ácaros depredadores más conocidos a nivel internacional se conocen las especies Phytoseiulus persimilis Athias Henriot; Amblyseius fallaci (Germar) y A. californicus McGregor, los cuales se producen y ofretan a nival comercial. Entre los insectos, Acosta (2000) destaca Chrysopa spp (Neuroptera: Chrysopidae); Hemerobius sp (Neuroptera: Hemerobiidae); dos excelentes predadores Anthocoris sp y Orius sp; Scolothrips sp, Leptothrips sp, (Thysanoptera) y coleópteros de los géneros Stethorus sp, Hippodamia sp; Olla sp; Adalia sp, Eriopis sp y Oligota sp (Figura 8). La inquietud que surge, es ¿si existen tantos enemigos naturales, por qué no se emplean?

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Orius spp.

Anthocoris spp.

Hipodamia spp.

Stethorus spp.

Figura 8. Predadores de ácaros y trips. En el control cultural de trips, se han desarrollado cubiertas de papel reflectivo, pinturas, estiércol sintético, para detener el avance y dispersión de estos insectos, por cuanto interfiere su orientación. Así mismo, aspersiones de ácido jasmónico, como elícitor de defensas de las plantas (Morse y Hoddle, 2005). Entre las estrategias desarrolladas en los últimos años, se conoce la denominada “push-pull” para mejorar el control biológico de trips (Bennison et al., 2001). En este interrogante, es válido resaltar lo afirmado por Torrado (2013): “La utilización de agentes de control de plagas permite reducir el uso de acaricidas, impactar menos el ambiente con los plaguicidas, reducir costos a largo plazo y generar un impacto positivo en los mercados internacionales, entre otros”.

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4. CONSIDERACIONES FINALES Los ácaros y los trips, se constituyen en el principal problema de artrópodos, para la floricultura en el tiempo actual y futuro. Esto si, técnicos y productores no cambian los enfoques de manejo de estas plagas. En el caso de los ácaros, con ciclos de vida tan reducidos en tiempo, a temperaturas mayores a 21ºC, que tan solo alcanzan a durar menos de 8 días y para los trips algo similar, lo cual los faculta para tener varias generaciones al año. Sus altas poblaciones son respuestas al manejo de los agrosistemas dedicados a producir flores. Existen cultivos perennes, se siembran monovariedades y los planes de rotación son escasos. En este documento se ha comentado la relación de

aquellos blancos biológicos, que como en los ácaros se reproducen a gran velocidad, con numerosas generaciones anuales. Esto origina que, con frecuencia, los insecticidas se tornen ineficaces para su control y por tanto se tengan que utilizar nuevas líneas de productos, en una espiral interminable. Para el responsable de este documento esa opinión también es sólida para los trips. A manera de invitación: Si los técnicos y productores desean apoyar otras estrategias de manejo de ácaros y trips, que se constituya un equipo de trabajo con personal y presupuesto.

BIBLIOGRAFÍA

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las propiedades inherentes de estos artrópodos y el sistema de producción. Cuando los trips transmiten virosis a cultivos, parece que guardan una relación directa y estrecha con la evolución de las poblaciones de adultos y en especial la cantidad de estos que pueden ser infectivos. Los ácaros tienen dificultades en su identificación, la biodiversidad de ellos y la ausencia de taxónomos, dificulta su conocimiento. Tal como lo afirma Orjuela (2014), el uso indiscriminado de moléculas químicas para el control de insectos plagas y enfermedades están generando resistencias, sobre todo en

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Manejo de Ácaros

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Sensores de Humedad

Yara ADQUIERE COMPAÑÍA ESPECIALIZADA EN

SENSORES DE HUMEDAD En un movimiento estratégico para contribuir con la eficiencia del uso del agua para agricultura, Yara ha adquirido ZIM Plant Technology GmbH.

La compañía alemana experta en sensores de humedad ZIM Plant Technology comercializa la tecnología de sensor de agua de cultivos más avanzada y fiable, utilizada sobre todo en los sistemas de riego de alta precisión para mejorar el rendimiento y la eficiencia del uso del agua. “Este es un paso estratégico para Yara en un nuevo segmento del negocio de la agricultura de precisión, y es también una respuesta a nuestra estrategia de Creando Impacto de abordar la escasez de recursos”, dice el Jefe de Downstream Egil Hogna. “Vamos a incorporar el conocimiento y la tecnología en soluciones de nutrición de cultivos existentes de Yara,proporcionando un complemento valioso para nuestra oferta a la agricultura de regadío. Esto mejora claramente la posición de liderazgo de Yara en el segmento de la fertirrigación en crecimiento”, dice Hogna. La motivación de los agricultores para la compra de la tecnología es que se reduce el consumo de agua, se aumenta el rendimiento y mejora la

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Bellas por más tiempo

Por calidad, resultado, responsabilidad con el medio ambiente y tradición, CALCINIT es la mejor opción. YaraLiva CALCINIT es Nitrato de Calcio, fertilizante granular blanco 100% soluble. Su combinación única de Nitrógeno Nítrico y Calcio hidrosoluble, le concede propiedades y ventajas que no se consiguen con otros fertilizantes y que lo sitúa entre los más valiosos del mercado. El nitrógeno Nítrico es la fuente preferida por la mayoría de los cultivos, sobre todo los hidropónicos y los cultivos de riego por goteo. YaraLiva CALCINIT es un fertilizante cuyo Nitrógeno no volatiliza, dando una respuesta eficiente en el uso del Nitrógeno. www.yara.com.co

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calidad del cultivo. La integración de la herramienta de precisión de agua con el conocimiento de Yara en aplicación precisa de fertilizantes solubles en agua y fertilizante líquido fertirrigación) multiplicará el potencial de mercado para ambos. “Si bien este es un modesto incremento en el volumen de ventas de Yara en general, es un primer paso importante en hacer el manejo del agua y fertilizantes combinados a través de soluciones de alta tecnología. Con aumentos documentados en la eficiencia del uso de los recursos, esto se convertirá en algo cada vez más atractivo en las regiones con escasez de agua”, dice Hans Goossens, VP Downstream Director de Nuevos Negocios. “Esta adquisición es el resultado del trabajo de un equipo entusiasta comprometido con la Plataforma de Innovación de Escasez de Agua”, añade Hans. “Esto demuestra que la pasión y persistencia, con el apoyo de un proceso de innovación, pueden hacer que nos demos cuenta de nuestra ambición de ser el principal proveedor de de soluciones de nutrición de los cultivos

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para la agricultura con agua escasa”. Se predice que la disponibilidad de agua dulce se convertirá en uno de los grandes retos mundiales. Actualmente, la agricultura utiliza el 70 por ciento de las extracciones de agua dulce. Si no se mejora la eficiencia del uso del agua, en el año 2030 solo sector agrícola necesitará más agua de la que será sostenible a disposición. Según un cálculo conservador, la tecnología de sensor de agua reduce el uso de agua en un 20 por ciento. Con las cifras de ventas proyectadas, esto significaría un ahorro de 300-500 millones de m3 de agua al año, lo que equivale al consumo doméstico anual total de agua de Noruega. “Después de recibir varios premios a la innovación, estoy emocionado de ver que mi invención ahora será implementado a gran escala a través de Yara “, dice el Prof. Dr. Ulrich Zimmermann, fundador de ZIM Planta de Tecnología de GmbH. El cierre del acuerdo, sujeto a las condiciones normales, se estableció en enero de 2014. Jonathan Tisdall en nombre de Yara

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Sanidad Vegetal

Agroindustrial 12-2013

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COMPORTAMIENTO BIOLOGICO DE FUNGICIDAS Eficacia Fungicidas

DE ACCION CUTICULAR Y MOVIMIENTO TRANSLAMINAR ASOCIADO AL CONTROL DE ENFERMEDADES

Por: GUILLERMO CRUZ Gerente de Mercadeo SUMITOMO CORPORATION S.A.S. Los procesos fisiológicos de penetración de fungicidas, asociados a la prevención y control de enfermedades, específicamente en hongos exopatógenos, los cuales cumplen con las fases de reproducción saprofítica e infecciosa, son fundamentales para determinar la eficacia y control de estas moléculas fungicidas en el control de este tipo de hongos. La eficacia de una molécula fungicida se da, cuando hay una afección directa de la molécula sobre el micelio del hongo, este efecto residual, ocasiona un efecto de inhibición del crecimiento micelial y por ende el impacto sobre la enfermedad. Si la vía de infección del hongo, coincide con la vía de penetración y adherencia cuticular, esta es la manera a través de la cual se genera una eficacia sobre el control de la enfermedad determinada por el modo de acción y comportamiento biológico de la molécula fungicida. En el proceso de Penetración cuticular, es determinante la Cutícula de la Hoja y los espacios intercelulares que la conforman, así como el proceso de transpiración de la planta, el cual permite que a través del intercambio gaseoso haya un movimiento interno en la misma y debido a este movimiento intercelular, generado por las diferencias que hay en el tamaño de los espacios intercelulares, se genere la penetración, adherencia y movimiento a través de las paredes de los mismos.

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Las características físico-químicas de las moléculas fungicidas, tales como Solubilidad, Coeficiente de Partición, Peso Molecular, Presión de Vapor y Polaridad principalmente, determinan la velocidad de penetración y grado de adherencia cuticular así como el movimiento dentro de los espacios intercelulares, generando el efecto residual y movimiento translaminar dentro de la hoja de estas moléculas. El efecto residual directo sobre el hongo en fase de pre-infección e infección inicial, evita así el daño del patógeno sobre el cultivo. La relación de los procesos de Interceptación – Retención determina el grado de residualidad de la molécula y su disposición a entrar en contacto directo con el hongo en avance, afectándolo directamente y controlando así, la enfermedad. Los procesos de difusión osmótica y transpiración de la planta, asociados a las características fisicoquímicas propias de cada molécula, le proporcionan al fungicida la posibilidad de moverse físicamente de moverse a través de los espacios intercelulares. Dentro de las nuevas moléculas fungicidas, consideradas dentro del grupo de fungicidas con comportamientos biológicos deferenciales dentro de la planta como son los de penetración y adherencia cuticular así como el movimiento intercelular y efecto residual, se encuentran los nuevos Fungicidas de Sumitomo Corporation S.A.S., Ranman 400 SC y Frupica 40 SC.

FRUPICA 40 SC

Fungicida perteneciente al novedoso grupo químico de los Cyanoimidazoles , a base del ingrediente activo Cyazofamid, el cual debido a su comportamiento biológico diferencial y características fisicoquímicas, proporciona un fuerte efecto residual directo sobre diferentes estados sensibles de desarrollo de hongos Peronosporales y específico especialmente para el control de Mildeo Velloso (Peronospora sparsa), ocasionando un fuerte impacto directo sobre el avance de la enfermedad y evitando el daño del patógeno sobre las estructuras de la planta. Ranman 400 SC, ofrece excelente Control del Mildeo Velloso en Rosas, con una baja dosis de 0,2 ml / Lt., debido a su gran potencia fungicida y Modo y Mecanismo de Acción Novedoso y Diferencial, ocasionando un fuerte impacto sobre la enfermedad.

Fungicida que pertenece al grupo químico de las Anilopirimidinas, cuyo ingrediente activo Mepanipyrim dadas su características fisicoquímicas tiene un movimiento translaminar el cual genera un fuerte efecto residual sobre el hongo en avance dentro de la planta, impidiendo la infección del Moho Gris (Botrytis cinnerea) en cultivos de Rosa y Clavel, inhibiendo la secreción de enzimas tóxicas a la planta producidas por el hongo en su proceso infectivo, haciéndole perder su capacidad de penetración e infección sobre la planta, impidiendo así el daño en los tegidos foliares y las estructuras del cultivo. Frupica 40 SC, tiene una alta eficacia en el Control del Moho Gris (Botrytis cinnerea) en Rosas y Clavel, con fuerte efecto residual directo sobre la enfermedad debido a su acción en diferentes estados de desarrollo del hongo, a una dosis de aplicación de 0,75 ml / Lt.

Eficacia Fungicidas

RANMAN 400 SC

BIBILIOGRAFIA Richardson M. (1975). Translocation in plants. (2th Edit. London. Edward Arnold Ltd. Eschrich W. (1970). Biochemistry and fine structure in phloem in relation to transport. Av. Rev. Pl.Physiol., 21: 193. Kurtzmann R.H. (1966). Xylem sap flow as affected by metabolic inhibitors and girdling. Pl Physiol.Lancaster, 41 :641. www.metroflorcolombia.com

NOTAS DE

POSTCOSECHA Postcosecha

DE UN EXPERTO

Por: MICHAEL REID Department of Plant Sciences, University of California, Davis

1. Rosas:

Traducido por Farbod Youssefi Santiago, Chile

Recomendaciones para Mantener la Calidad Postcosecha DESCRIPCIÓN Rosa cvs. híbridos. Sin duda la rosa se mantiene la reina de las flores cortadas. La asociación histórica de esta flor con el romance y la belleza asegura que la rosa continúe siendo una flor sumamente deseable en el futuro. Si son manejadas de forma apropiada, la mayoría de las ro-

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sas frescas en el comercio fácilmente durarán 10 días en un jarrón. Lamentablemente muchos clientes consideran que las rosas tienen una muy corta vida útil a nivel de jarrón. Esto se debe a que la baja absorción de agua de ciertos cultivares de rosas compradas muy a menudo lleva al síntoma llamado “cuello caído” (“bent neck”) en donde se marchita el cuello de la flor y no logra abrirse el capullo. También hemos encontrado que muchos cultivares comerciales son bastante sensibles al gas etileno. La industria de las flores frescas cumple un rol importante en superar la mala reputación de postcosecha de las rosas cortadas. Lo único que se requiere es un cuidado debido de postcosecha de aquellos cultivares susceptibles al cuello caído, y un pre-tratamiento adecuado de aquellos sensibles al etileno, especialmente si han de ser vendidos en supermercados u otros locales contaminados con etileno.

Las rosas son cosechadas en diferentes puntos de madurez, dependiendo de su comercialización y el cultivar. Para traslados de larga distancia o almacenamiento, las rosas normalmente

largo del tallo, el corte puede hacerse más abajo. Las rosas deben comprarse y venderse usando el nombre del cultivar. Evite capullos que ya están abiertos – las flores normalmente debieran tener algunos o todos sus sépalos (las ‘hojas’ protectoras verdes en la base de la flor) doblados hacia atrás, pero sin que hayan comenzado a doblarse los pétalos. La existencia de puntos o manchas pardas en los pétalos externos puede indicar la presencia de una infección de Botrytis.

CLASIFICACIÓN Y ARREGLO EN RAMOS

debieran cosecharse con algunos de los sépalos desplegados. Aquellas flores cosechadas antes de que los sépalos se desplieguen pueden dejar de abrirse o pueden encontrarse más susceptibles al cuello caído. Las rosas que se abren rápidamente, como algunas amarillas y blancas, deben cosecharse inmediatamente antes de que los sépalos comiencen a separarse del capullo. La vida comercial de las rosas cosechadas posteriormente será acortada a menos de que se brinde cuidado especial en el manejo de postcosecha. La cosecha es más conveniente al usar tijeras con hojas auxiliares que sostengan el capullo después de su cosecha. Normalmente se hace el corte como para dejar dos hojas pentafoliadas bajo el corte. Cuando es una consideración importante el

La clasificación objetiva se basa en el largo del tallo; la clasificación subjetiva se basa en la madurez de la flor, la rectitud del tallo, el calibre del tallo, y la calidad de la flor y del follaje. Los defectos encontrados en los pétalos externos ‘de protección’ normalmente no son causa de un descenso en categoría ya que estos pétalos los remueve el florista minorista. Si es que se desea, pueden removerse manual o mecánicamente hojas y espinas. Esta operación afecta poco la vida útil si las flores se colocan en un preservante efectivo. El número de tallos por ramo, y el patrón de presentación (una capa, dos capas diferidas) dependen de las preferencias del mercado.

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Postcosecha

ÍNDICES DE CALIDAD

CONDICIONES DE ALMACENAJE

Postcosecha

Las rosas deben almacenarse en seco a 0-1°C. Aquellas destinadas a un almacenamiento a largo plazo deben ser embaladas en cartón revestido de polietileno y preenfriadas. Pueden guardarse hasta 2 semanas en almacenamiento en seco si se mantiene estable y cerca del punto de congelamiento la temperatura.

ENVASADO SENSIBILIDAD AL ETILENO Algunos cultivares son sensibles al etileno. Trate con 1-MCP o STS si es que están siendo distribuidos en mercados masivos, especialmente si están siendo despachados por centros de distribución, y también para prevenir los efectos del etileno previo a un almacenamiento en seco.

Los ramos de rosas comúnmente se envuelven en papel plástico encerado, o fundas de cartón corrugado blando. El ramo ‘en espiral’ utilizado por muchos productores en el exterior incrementa la dificultad de preenfriar las flores y la posibilidad de condensación en los pétalos externos. La presencia de humedad libre en los pétalos de las rosas frescas frecuentemente lleva a una infección de Botrytis.

PRETRATAMIENTOS

CONSIDERACIONES ESPECIALES

Las rosas se deben pre-tratar con 1-MCP o STS para prevenir los efectos del etileno, especialmente si serán vendidas por medio de un supermercado. No son particularmente útiles para las rosas los pre-tratamientos que contienen azúcar. Rehidrate con una solución de rehidratación después del corte, del almacenamiento y al llegar al mercado minorista. Las soluciones de rehidratación comerciales son efectivas, o puede usarse agua pura que contenga 50 ppm de hipoclorito, preferentemente bajo un pH de 5.0. Esta solución ha demostrado ser segura, y es económica, por lo que pueden llenarse los baldes a una profundidad deseable de 20 a 30 cm.

La remoción de aquellas hojas y espinas bajo la línea de agua no debiera reducir la vida útil si se colocan los tallos en una solución preservante. El hongo Botrytis representa un problema principal en las rosas. Entre los síntomas de una infección de Botrytis están las manchas pardas en los pétalos y el crecimiento de un moho gris, velludo en las hojas, los tallos o las flores. Puede ser útil el uso de un baño de fungicida de postcosecha; use solo productos registrados según instrucciones del rótulo. El ennegrecimiento de pétalos en algunos cultivares rojos se debe a condiciones de cultivo, y no puede ser corregido al nivel mayorista o minorista.

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2. Clavel:

Recomendaciones para Mantener la Calidad Postcosecha

El clavel estadar y miniatura, son una de las más importantes flores de corte en el comercio. Estos se han beneficiado enormemente del uso del tiosulfato de plata [silver thiosulfate (STS)], el cual puede incrementar la vida de postcosecha (vase life) de dos a tres veces. Los claveles pueden ser almacenados por más tiempo que cualquiera otra flor y los botones muy apretados pueden abrir en flores de alta calidad.

MADUREZ

CLAVELES MÚLTIPLES (SPRAY CARNATIONS) Los claveles múltiples son normalmente cosechados con al menos una flor en cada grupo de botones.

COSECHA

Postcosecha

DESCRIPCIÓN

Para minimizar la dispersión de enfermedades, se debe evitar la cosecha de plantas con síntomas obvios de enfermedad. Muchos cosechadores colocan las flores cortadas encima de los alambres para una posterior recolección en ramos. Las flores recogidas en hamacas de lona pueden ser conducidas a la empacadora por diversos medios mecánicos, los cuales varían de cables en altura a acarreadores tirados por un tractor diseñado para sostener las hamacas.

CLAVELES ESTANDAR

CLASIFICACIÓN Y CONFORMACIÓN DEL RAMO

La madurez a la cual los claveles son cosechados depende del tipo de comercialización. Los botones en estado de estrella [Star-stage buds] (estado 1) son demasiados inmaduros para la mayoría de los propósitos excepto para un almacenamiento de largo tiempo. Botones con los pétalos orientados hacia arriba (estado 2) abrirán rápidamente. Las flores para un uso inmediato son cosechadas usualmente entre los estados 3 y 4.

Ambos, claveles estándar y miniatura son clasificados por rigidez y largo del tallo, diámetro de la flor y ausencia de defectos. La rigidez del tallo se determina tomando el tallo horizontalmente en un punto localizado una pulgada por arriba del largo mínimo establecido por el grado de calidad correspondiente. Si la desviación de la cabeza de la flor es mayor de 30 grados de la horizontal (con la curvatura natural hacia abajo), la

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flor se considera defectuosa. Otros defectos incluyen: botón plano (slabsides), cabezas de toro (bullheads), cabeza abombadas (blown heads), flores únicas, apariencia marchita (sleepy), par-

tiduras, descoloraciones y daño por insectos y enfermedades. La Society of American Florists ha sugerido la siguiente clasificación para claveles estándar:

Nombre del grado

Fino (Fancy)

Estándar

Corto (Short)

Color de la Etiqueta

Azul

Roja

Verde

Postcosecha

Diámetro Mínimo

Apretado:

2" (51mm)

13/4" (44mm)

Largo Mínimo flor + tallo

22" (559mm)

17" (432mm)

12" (305mm)

Hay 25 tallos de clavel estándar por ramo. El ramo es amarrado en la base y al menos en otro punto por debajo de las flores. Algunos floricultores en vez de usar etiquetas de colores indican las diferentes clases por color y/o número de bandas elásticas en el ramo. Un ramo de claveles en miniatura contiene 30 botones en total, 7 de las cuales están abiertos. En claveles estándar, las flores se ordenan alternadamente (5 arriba, 5 abajo) en la parte superior del ramo para producir un ramo ordenado y reducir el riesgo de rompimiento del cuello.

TRATAMIENTOS PREVIOS Después de formar el ramo, todos los claveles deben ser tratados por el lapso de la noche con una solución fría de STS (tiosulfato de plata) 1 oz/gal (6g/L) y 10% de sacarosa. Una o dos horas con este tratamiento a temperatura ambiente también es bastante efectivo.

SOLUCIONES QUÍMICAS Los botones de los claveles pueden ser abiertos con una solución conteniendo 7% de sa-

carosa y 200 ppm de amonio cuaternario. Los botones deben ser tratados primero con STS 1 oz./gal (6g/L) por la noche a 0°C (32°F).

ALMACENAMIENTO Las flores destinadas a almacenamiento deben ser de la más alta calidad y estar totalmente libres de plagas y enfermedades. Colóquelas a 1°C (34°F) en una caja con película de polietileno y periódico. Las flores abiertas (estados 3 ó 4) pueden ser almacenadas por 2 a 4 semanas, mientras los botones de flores cosechadas en estado 2, pueden ser seguramente almacenados hasta 4 a 5 semanas. Existen métodos disponibles para almacenar botones en estado 1 (o más jóvenes) hasta 4 meses.

EFECTO DEL ETILENO Los claveles son altamente sensibles a etileno, el cual causa un rápido enrollamiento de los pétalos de las flores y “adormilamiento” (‘sleepiness’) o incapacidad para abrir las yemas.

TASA DE RESPIRACIÓN

Temperatura

0°C (32°F)

10°C (50°F)

20°C (68°F)

30°C (86°F)

40°C (104°F)

mL CO2/kg·h

120

258

525

REVISTA METROFLOR / Edición 63

EFECTOS DE ATMÓSFERAS CONTROLADAS (AC)

damente se pueden almacenar bien en aire. Al presente, existe pequeño uso comercial de AC para claveles.

Los claveles son unas de las pocas flores donde la atmósfera controlada ha mostrado ser benéfica para la duración del almacenamiento. El almacenaje de largo tiempo de las yemas es mejorado por la atmósfera controlada, y flores abiertas pueden ser almacenadas mucho mejor en atmósferas de bajo O2 y alto CO2. Sin embargo, flores manejadas y pre-tratadas adecua-

DAÑO POR CONGELAMIENTO

Postcosecha

Daño por congelamiento puede ocurrir a temperaturas inferiores a –0.5°C (31°F). Los síntomas incluyen áreas de apariencia embebida en agua y colapso de hojas y flores.

3. Gerbera, la Margarita de Transvaal:

Recomendaciones para Mantener la Calidad Postcosecha DESCRIPCIÓN

ÍNDICES DE CALIDAD

Gerbera jamesonii e híbridos. Las Gerberas de corte, conocidas por su notable variedad en coloración y forma, son un área importante y creciente dentro de la variedad de flores que puede ofrecer un florista. La vida de anaquel o postcosecha puede ser sustanciosa si se mantienen bajo las condiciones apropiadas de la postcosecha, pero son sensibles a la gravedad, a la luz y a la contaminación bacterial de la solución en el vaso. Originalmente se escribía “Gerberia”; el género se nombró en honor a Traug Gerber, un naturalista alemán.

La mayoría de variedades de gerberas se deben de cosechar en el momento en que las 2 hileras más externas de flores en el disco han comenzado a abrirse, pero algunos cultivares se pueden cosechar más tarde, particularmente esas variedades que se cierran en la noche. Las flores se cosechan girando el tallo cerca del punto vinculación con el rizoma; se cree que este procedimiento induce las floraciones posteriores. Si los tallos de las flores se halan del suelo, se debe cortar inmediatamente 10 cm de la parte www.metroflorcolombia.com

SENSIBILIDAD AL ETILENO Las gerberas no son afectadas por la presencia del etileno.

Postcosecha

PRETRATAMIENTOS

baja del tallo para remover la parte “leñosa” de la base del tallo, ya que no absorbe agua fácilmente. Después de cosechadas se deben colocar tan pronto se pueda en una solución que contenga 40 ppm de hipoclorito de sodio. Asegúrese que al menos una o dos filas de flores en el disco (flores con forma tubular en el centro de la cabeza) tengan polen. Si los tallos se halan del suelo, corte 10 cm de la base del tallo para remover la parte leñosa y así mejorar la absorción de agua. Con más de 300 cultivares comerciales que varían considerable según su vida de vaso, es importante que los floristas pidan las gerberas por nombre del cultivar. Desafortunadamente, la gran cantidad de cultivares hace que sea difícil aprender el nombre de los mejores cultivares.

CLASIFICACIÓN Y ARREGLO EN RAMOS Madurez, que esté libre de defectos y longitud del tallo, rigidez y tallo erguido, son criterios de calidad de mucha importancia para las gerberas. Algunos productores acomodan las flores en ramos, pero la mayoría de productores las embalan individualmente. Algunos productores colocan cada flor en un envase de plástico firme, y también pueden meter el tallo entre un tubo de plástico para reducir el doblamiento del tallo.

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Actualmente, las prácticas de la industria son colocar las gerberas de corte en una solución de hipoclorito inmediatamente después de la cosecha para así poder mejorar la vida de vaso. Un tratamiento corto y rápido con 100 ppm de ni-

trato de plata es suficiente para aliviar problemas de postcosecha de los cultivares de gerbera que tienen relativamente, una vida corta. El nitrato de plata se cree que sirve como defensa contra la contaminación bacterial del tallo y del agua del vaso. Después del tratamiento con la solución, enjuague las flores en agua de buena calidad. Este tratamiento causa solamente un mínimo de fototoxicidad (tallo se torna pardo oscuro). El uso de 6% de azúcar + 200 ppm de 8-HQC como preservante, ha mostrado ser beneficioso pero puede causar elongación del tallo durante el almacenamiento y puede reducir la calidad final de la flor.

CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO

EMPAQUE Comúnmente, los productores embalan las flores individualmente de forma horizontal en cajas de cartón con poca profundidad especialmente diseñadas para guardar las gerberas. Los tallos de las flores se pasan a través de los agujeros que están en el fondo de una bandeja de cartón para que las cabezas de las flores se vean de frente y se luzcan los colores mientras que los tallos están por debajo de la caja. Se pueden arreglar varias filas de flores en cada caja. Luego se ajustan las cajas para que los tallos cuelguen y puedan colocarse en una solución para volverlas a hidratar (hipoclorito es usado comúnmente). Al final, 2 bandejas de flores se embalan horizontalmente en una caja de fibra de cartón de tal forma que las flores se vean fácilmente de frente, mientras que los tallos están debajo de las bandejas.

CONSIDERACIONES ESPECIALES La caída del tallo es primordialmente una respuesta a la gravedad y se puede reducir si las flores se colocan a la temperatura de almacena-

miento apropiada. Uno de los mayores problemas del manejo de postcosecha de estas flores es la tendencia al “conk” (doblamiento del tallo, 10 a 15 cm debajo de la cabeza de la flor), lo que resulta en una flor que ya no se puede vender. Este doblamiento ha sido diversamente atribuido a cosechar las flores antes que el tallo se endurezca lo suficiente, y/o a una contaminación bacterial dentro del tallo y por lo tanto, un estrés de agua. La tendencia al doblamiento varía dependiendo de la variedad y también varía según la época del año para cualquier variedad. Asegúrese de mejorar la absorción de agua manteniendo las soluciones iniciales y los cubos de agua limpios, incluyendo el agua con hipoclorito. Como la mayoría del agua se pierde a través del tallo de la flor (escape) en lugar de los pétalos de la flor, los escapes deberían de manejarse con mucho más cuidado que las flores en sí. Cuelgue la cabeza de la flor a través de la maya de apoyo o bandeja del envase cuando se hidrate por primera vez para así mantener los tallos erguidos.

Postcosecha

Las gerberas se deben almacenar a 0-1°C; la opinión general que las gerberas son susceptibles al daño por frío no ha sido científicamente comprobado. Generalmente, las gerberas no se deben almacenar por más de 1 semana; incluso este almacenamiento corto puede reducir la vida de vaso.

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EL APUNTE FILOSÓFICO

Apunte Filosófico

EL DECRECIMIENTO Ya en anteriores apuntes he hablado de las desastrosas consecuencias que tiene un sistema económico según el cual la única forma de progreso posible es el crecimiento. En el apunte filosófico sobre el plástico vimos cómo producir este material sin medida alguna y además, tratarlo como algo meramente desechable causa graves problemas ambientales. También vimos en el apunte sobre la obsolescencia programada cómo la economía camina hacia la nada al ignorar que los recursos que alimentan la producción cuya vida útil es intencionalmente acortada, son finitos. Vivimos en un sistema en el que reina la creencia de que el crecimiento económico es la respuesta más adecuada a todos los problemas. Si hay pobreza, la solución es que la economía crezca lo suficiente como para beneficiar a un mayor número de personas. Si la industria es altamente contaminante, la solución es que la economía crezca lo suficiente como para poder destinar más recursos a la reforestación, descontaminación, etc. Por lo tanto, el aumento constante del consumo es indispensable. Por otra parte, hemos llegado a un punto tal que la felicidad de cada uno se mide de acuerdo a la capacidad de consumo. Los objetos ocupan el lugar principal en nuestras vidas y motivan todo trabajo, todo esfuerzo y todo estudio. El materialismo de nuestra época ha llegado a la cima de sus posibilidades, al extremo de que instituciones tan importantes como la familia y la religión han perdido casi completamente su vigencia. Notemos que poco a poco se nos deja de llamar ciudadanos y, en cambio, se nos llama consumidores.

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Por: Angélica María Pardo López http://amigadegrecia.com Parece que no hemos contado, sin embargo, con que los recursos naturales a partir de los cuales se producen los objetos que pretendemos consumir ilimitadamente no son ilimitados. Ciertamente, consumimos a un ritmo que ha sobrepasado la capacidad con que la naturaleza se puede regenerar. Para que quede claro: con nuestro estilo de vida estamos destruyendo más rápido de lo que la naturaleza puede volver a construir. Esta situación está atravesada además por una marcada desigualdad. Hay lugares del mundo

a renunciar a sus ganancias sino hasta que materialmente continuar sea imposible, el problema debe ser enfrentado de manera individual, por cada ciudadano. Necesitamos volver hacia atrás, simplificar nuestro estilo de vida. Debemos poder identificar la larga lista de objetos que en realidad no necesitamos y renunciar a ellos para siempre. Hay que volver a dar valor a lo que no se identifica con lo material; dirigir los esfuerzos, los estudios y el trabajo a fines más elevados que la simple adquisición de objetos y de dinero. Comprar debe ser un acto político. Debemos ser conscientes de la huella ecológica y de la huella de esclavitud que dejan las cosas que compramos. ¿Por qué ponemos tanta atención en no comprar cosas robadas mientras que nos olvidamos tan descuidadamente de considerar qué tanto daño ha causado la producción de determinado objeto? ¿Por qué el gobierno exige de nosotros no comprar cosas robadas mientras nos permite comprar productos fabricados por mano de obra esclava o en cuya obtención se han desperdiciado y contaminado cantidades inimaginables de agua? La respuesta es sencilla: porque en nuestra época, la propiedad ocupa el lugar más importante y privilegiado. Frente a la propiedad, ni el sufrimiento humano ni la destrucción de nuestro planeta cuentan. Mientras el paradigma del tener no sea superado y hasta que no redimensionemos nuestras aspiraciones a conseguir cosas materiales, estaremos avocados a enfrentar duros tiempos marcados por la escasez generalizada. www.metroflorcolombia.com

Apunte Filosófico

en que las personas no tienen los bienes básicos para vivir y hay otros en los que el consumo es desmesurado. Con todo, el promedio mundial de consumo sobrepasa la capacidad del planeta. Los resultados de haber ignorado esta realidad durante más de dos siglos son patentes. Estados Unidos, por ejemplo, tiene un nivel de consumo tan grande que si las personas de todo el mundo tuvieran un estilo de vida similar se necesitarían seis planetas para sostener semejante demanda. Lo peor del caso es que el estilo de vida norteamericano se ha convertido en un paradigma, un sueño que todos quieren alcanzar. Hace algo más de una década subsistía en Latinoamérica y Asia un nivel de consumo que se adecuaba a la capacidad del planeta. Hoy en día, Cuba y los países más pobres de África son los únicos lugares del mundo donde el consumo no es excesivo aún. El problema ecológico ha adquirido tan grandes magnitudes que incluso la existencia de la especie humana está seriamente amenazada. Por lo tanto, es necesario que en lugar de seguir creciendo, la economía empiece a decrecer. El decrecimiento es, de hecho, un movimiento de carácter político-económico que propende por que la economía desacelere su ritmo y empiece a retroceder controladamente, para que la crisis de recursos hacia la que nos precipitamos nos encuentre preparados, de manera que las medidas de emergencia frente a la escasez que inevitablemente sobrevendrá, sean lo menos duras posible. Ahora bien, puesto que los industriales no van a disminuir su producción ni estarán dispuestos

Productor Destacado

SUNSET FLOWERS GYPSOPHILA PANNICULATA

Apertura Homogenea

En un arreglo floral o un bouquet, los fillers son pequeñas flores que conjuntamente con los follajes acompañan a las que dentro de la composición del ramo tienen un rol principal o focal. Los fillers tienen el efecto de adicionar contraste y volumen al ramo, aumentando su belleza. A esta clase de pequeñas flores pertenecen la gypsophila, el aster, el limonium, el solidago y el statice, entre otras. Sin embargo, bien podríamos decir que debido al mayor uso que ha tenido a través de los años, la gypsophila es la reina de los fillers. La Gypsophila panniculata pertenece al orden caryophillales, familia cariophillaceae, orden Gypsophila y especie panniculata. Por lo que

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toca a su producción, tiene una alta complejidad cultural en cuanto al logro de tallos de alta calidad. Las dificultades se presentan en la propagación, en el logro de la arquitectura deseada de la planta (pinch, tutorado, podas) y en el manejo de apoyo lumínico para dispensar más horas-luzdía. Las plantas de gypsophila son sensibles a la fotoperiodicidad por tratarse de una especie procedente de otras latitudes (montañas de Europa y Asia) que ha sido adaptada en nuestro medio. También el manejo fitosanitario, la nutrición y el riego requieren de dirección y acompañamiento técnico de personas con alta experiencia. El manejo de temperaturas, aperturas de corte y manejo de postcosecha aumentan aun

Carlos Giraldo- Gerente

Carlos Giraldo - Arnulfo Pardo

actividad y seguridad en el atardecer (sunset) de la vida. Así nació la empresa que Metroflor destaca en esta edición, SUNSET FLOWERS SAS. SUNSET es una empresa especializada en la producción de Gypsophila en las variedades Perfecta, Pearls Ginga Way y Pearls Petite, con incursiones en limonium y solidago en pequeñas áreas, para un total de casi 4 hectáreas cultivadas. Como dice el dicho popular: “el que tiene tienda que la atienda y si no, que la venda”. Es una sociedad familiar que gerenciada por el Dr. Giraldo, ha logrado pasar con éxito esta época dura de la crisis del negocio de flores generada por la revaluación del peso, la subida del costo de producción y la competencia ecuatoriana, que produce sin invernadero a unos costos más bajos.

Productor Destacado

más la dificultad para asegurar unas metas económicas positivas. Pese a tales dificultades, en la finca SUNSET FLOWERS S.A.S se ha logrado un cultivo especializado en la producción de Gypsophila panniculata que ha dado resultados económicos exitosos. Para esta edición, Metroflor, destacando como lo viene haciendo en sus últimos números a un productor de flores, ha logrado que el propio doctor Carlos Giraldo nos relate la historia, crecimiento y logros de su empresa florícola. El recorrido del Dr. Giraldo por la industria de las flores comenzó con Flores la Conchita, 2 años como agrónomo de campo y 3 como gerente técnico. Luego trabajó en Rosas Colombianas Ltda, Hacienda Curubital, Grupo Santana Flowers, Jardines Bacatá, Flores de Rio, Toto

Carlos Giraldo - Myriam Lopez

Flowers y, por último, en Sunset Flowers SAS, donde ya completa nueve años. Se preguntaran los lectores, ¿qué significa SUNSET? Se trata de un plan B. La gran mayoría de los que nos graduamos como profesionales salimos a competir en el mercado del empleo y con el pasar de los años, nos damos cuenta de que, como todo organismo biológico, estamos cumpliendo el ciclo, de que tenemos muchos años y que las nuevas generaciones empujan y nos corren. Antes de que eso suceda hay que tener un plan B que nos dé una

Carlos Giraldo con sus Colaboradores

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Productor Destacado

Control Fitosanitario

Uno de los valores que Sunset debe tener en cuenta es el pago de regalías. Al respecto nos ha dicho el Dr. Giraldo: “Considero que el tema de regalías es la retribución a la investigación. Se trata de un factor que pesa en los costos de producción. Nosotros estamos comprometidos a pagos trimestrales por la serie Pearls de Selecta. Como anécdota les comento que unas variedades que manejé hace poco como la Fun Time y la Fun Time Ultra, del hibridador Peter Uldrish, quien produce no solo Gypsophyla, sino también variedades de rosa, statice, aster, solidaster, alstroemeria y otras flores, nos ha concedido la oportunidad exclusiva de producir esta Gypso, por la calidad y seriedad que le hemos sabido dar a esta pequeña empresa.”

La nómina de la empresa es de unas 23 personas del municipio de Tocancipá, donde está ubicada la finca. Los trabajadores tienen un alto sentido de pertenencia, lo que se traduce en una buena calidad de la Gypsophila por el estricto manejo de todo el proceso. Hay preparación de suelo con mínima labranza, control de plagas y enfermedades (minador, trips, botritis), monitoreo semanal y manejo de la fertilidad a través del fertirriego formulado de acuerdo a los análisis de suelos y aguas. Las labores diarias del cultivo son minuciosamente controladas para que al final, el producto que llegue a postcosecha sea tratado en una solución a base de plata con el fin de contrarrestar la hormona del etileno que causa la senescencia

Rebrote de plantas despues de poda

Producto listo para Empaque

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prematura de la flor. Además, se les hace un segundo tratamiento por medio del cual se pasa a otra solución a base de tensoactivos, bactericidas y fuente energética. El cumplimiento de todo este proceso brinda la calidad necesaria para que la gypsophila sea despachada a las empresas de flores locales que elaboran bouquets o al exterior para su consumo. La producción de gypso tiene un cuello de botella que la complica: la prolongación del periodo de luz por más de 12 horas. La gypso necesita iluminación complementaria durante la

Instalacion de mulch especial para evitar malezas

chos años fue saqueada y que hoy es una pequeña mesa frente a las oficinas. Desde este lugar los espíritus de los antepasados nos cuidan y protegen de las adversidades del negocio” En suma, el plan B que el Dr. Giraldo se planteó hace ya 9 años ha resultado ser no el atardecer de una vida sino el amanecer de un gran negocio y un buen ejemplo de emprendimiento y éxito comercial.

Productor Destacado

noche, iluminación que cambia dependiendo de la variedad, del grado de desarrollo, de si es poda o siembra y del desarrollo inicial de la planta. Como la planta en su hábitat natural (los países con estaciones) florece en verano con altas temperaturas y días largos, en la sabana necesita hormonas de crecimiento para lograr una altura adecuada. Es el buen ojo del técnico y su experiencia lo que en últimas determina las dosis de hormonas a aplicar. Debe saber que tales dosis varían de acuerdo a la época del año, al arranque de la plántula, la poda y la variedad. Por último, el Dr. Giraldo nos mencionó su incursión en la Asociación de floricultores- Asocolflores y nos contó una anécdota.

Panoramica del cultivo

Para el Dr. Giraldo, pertenecer al gremio ha resultado ser de utilidad. En sus 5 años de participación se ha visto apoyado en áreas en que una empresa pequeña no tiene la infraestructura suficiente, tales como la gestión humana, asesoría jurídica, mercadeo, técnica, contable y otros muchos aspectos puntuales que son de gran ayuda. En cuanto a la anécdota, nos relató una referida al buen suceso de la producción de flores en SUNSET: “Recuerdo que en la finca se encuentra un cementerio indígena, el cual por azares del destino fue respetado por nosotros. De este cementerio tenemos la mitad de una roca grande que era una lápida de una tumba que hace mu-

Hombre de mucha fé

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CORE BIOTECHNOLOGY

BIOPROTECTORES EN LA AGRICULTURA MODERNA Es un imperativo para la agricultura moderna el privilegiar cada día más el uso de BIOPROTECTORES como herramientas eficientes y confiables en el control de plagas y enfermedades. El presente y futuro del desarrollo agrícola de nuestro país que pretende aumentar la participación en los mercados internacionales aprovechando la firma de los tratados de libre comercio TLC, está en buena parte supeditado a la capacidad de nuestros agricultores de generar una oferta de productos agrícolas que cumplan con las exigencias de las reglamentaciones internacionales. CORE BIOTECHNOLOGY SAS. Empresa orgullosamente Colombiana , conformada por Ingenieros Agrónomos con amplia experiencia en el manejo de diversos cultivos por más de 38 años en el campo y con experiencia en la producción , desarrollo, investigación y comercialización en Colombia y otros países de productos biológicos por más de 25 años ofrece a la AGRICULTURA MODERNA un paquete tecnológico de productos desarrollados, producidos y formulados bajo los mayores estándares de calidad. Una de las mayores necesidades de la humanidad , es tener la oportunidad de acceder a una alimentación sana, que proteja la salud de los consumidores y que represente una alternativa

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Por : CARLOS H.DELGADO R. CORE BIOTECHNOLOGY S.A.S Avenida 4 Norte No. 8N – 67 Oficina 701 E-mail: gerencia@corebiotechnology.com Tel: 2-6687690 – 2-3780950 Cali-Colombia segura para todo el medio ambiente. La contaminación de nuestros ríos, el deterioro permanente del suelo, el impacto negativo a la fauna, la contaminación directa a nuestros campesinos y a sus productos , son suficientes motivos para cambiar el modelo tradicional utilizando nuevas herramientas que permitan además de solucionar los problemas de plagas y enfermedades, generar este valor agregado de permitir el desarrollo de una agricultura límpida . La calidad y capacidad de un producto biológico para realizar una buena actividad de control en el campo, requiere además de una buena selección de cepas, un desarrollo tecnológico en su proceso de producción del ingrediente activo (hongos o bacterias), necesita de una muy buena formulación. Los productos producidos por CORE BIOTECHNOLOGY son formulados con Sistema de Transporte Coloidal STC .producido por

CORE BIOTECHNOLOGY

KEMTEK S.A. Este sistema utiliza la Nanotecnología como principio, lo cual permite que el ingrediente activo este protegido y llega a la superficie afectada dispersándose uniformemente, facilitando un modo de acción más efectivo que los productos tradicionales. Igualmente, al estar formulado bajo esta modalidad, no necesita refrigeración, ni utilización de surfactantes ni productos para regular pH y/o aguas duras. Adicionalmente están excentos de los requisitos de tolerancia para aplicaciones en cultivos

si se siguen las prácticas agrícolas adecuadas de acuerdo con el Código de Regulaciones Federales CFR Title 40 (Protection of the Environment Section), Chapter 1 (EPA), Subchapter E, Subpart D, 180.1001 (Exeptions from the requirement Printing Office , 7 - 1 - 91 Edition. De acuerdo con la EPA, el Sistema de Transporte Coloidal registrado como KEM-KOL para Latinoamérica y GREMAX para Europa, Estados Unidos de Norte América y Asia, está clasificado como GRAS (Generally Recognized As Safe).

PRODUCTOS CORE BIOTECHNOLOGY BASSICORE SC:

INSECTICIDA DE AMPLIO ESPECTRO DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO BASSICORE SC es un insecticida biológico producido con una cepa patógena natural y selectiva de Beauveria bassiana, desarrollada por CORE BIOTECHNOLOGY, de comprobada eficiencia para el control de diversos estados (huevos, larvas, ninfas y adultos) de múltiples plagas: Moscas blancas: • Curculiónidos • Pulgones • Thrips • Polillas • Escamas • Escarabajos • Chanchitos Blancos • Conchuelas • Ácaros

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Control De Acaro Adulto

Esporulacion

Se trata de una Solución Concentrada (SC), con la que se aplica el número de conidias suficientes y distribuidas en la superficie de tal manera que se asegura un excelente control: 2,5 x 109 esporas/cc. Significa aplicar entre 200 conidias por centímetro cuadrado de superficie, asegurando una importante cantidad de inóculo para el control de las plagas.

generan deterioro en los productos convencionales, como:altas y bajas radiaciones UV, altas y bajas temperaturas, aguas inadecuadas (Ph y dureza de las aguas).

Formulación: Ingrediente: KEM-KOL ® Bp. Nombre común: Sistema de Transporte Coloidal. STC.

DOSIS DE APLICACIÒN Iniciar un programa de control con poblaciones bajas , teniendo en cuenta los ciclos de vida de los insectos, sus hàbitos y la temperatura a la cual se cultiva (a mayor temperatura se reduce el ciclo de vida de los insectos). DOSIS: 2 a 3 cc / litro de agua.

Esta formulación provee al producto de características únicas con respecto a la adhesión, penetración y cubrimiento sobre las superficies asperjadas. Adicionalmente asegura una protección frente a los agentes físicos y químicos que

Frecuencia: 5 a 7 dìas dependiendo de las poblaciones y etapa de desarrollo del cultivo. La calibración y calidad de la aplicación, son el factor determinante para que el producto ejerza su capacidad de control.

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COMPOSICIÓN GARANTIZADA

FUNGIGRASP WP FUNGICIDA PARA EL SUELO DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

COMPOSICIÓN GARANTIZADA

FUNGIGRASP WP es un fungicida producido con una cepa patógena natural y selectiva de Trichoderma harzianum, capaz de controlar, parasitar y causar un efecto antagónico a hongos fitopatógenos del suelo regulando la enfermedad y deteniendo el daño.

Ingrediente Activo: 200 millones de conidias viables de Trichoderma harzianum por gramo de producto e inertes u.s.p. Ingrediente: KEM-KOL ® Bp. Nombre común: Sistema de Transporte Coloidal. Dosis de aplicación: 250 a 500 gramos por Ha. Frecuencia : en pretrasplante y 8 dìas después del transplante. Aplicaciones adicionales dependen de la evaluaciones de campo.

Controla: Fusarium sp. Rhyzoctonia sp. Botrytis sp, Sclerotinia sp,Phytium sp, Damping off sp.

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Trichoderma Rhizoctonia

Estructura de Trichoderma

Control de Rhizoctonia (Destrucción de Hifas)

NEMAGRIP WP NEMATICIDA

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO NEMAGRIP WP es un nematicida biológico producido con una cepa patógena natural y selectiva de Paecilomyces lilacinus, microorga-

Raices Sanas

nismo de comprobada acción sobre huevos, estados juveniles y adultos de diferentes géneros de nematodos.

Raices Con Daño Externo

Raices Con Daño Interno

MECANISMO DE ACCIÓN Adultos de nematodos fitoparásitos, causando deformación y daño, menor porcentaje de eclosión

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y posterior muerte de los nematodos, regulando considerablemente las poblaciones de los mismos.

DOSIS DE APLICACIÒN:

Cuando NEMAGRIP WP es aplicado al suelo, sus hifas parasitan huevos, estados juveniles.

Ingrediente Activo: 200 millones de conidias viables de Paecilomyces lilacinus por gramo de producto e inertes u.s.p. Ingrediente: KEM-KOL ® Bp. Nombre común: Sistema de Transporte Coloidal.

NEMATODOS: Meloidogyne sp, Pratyilenchus sp, Globodera sp, Xiphinema sp, Paratylenchus sp, Tylenchulus semipenetrans, Mesocriconema xenoplax.

250 gr/ha en presiembra y 250 gr/ha a los 30 días

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COMPOSICIÓN GARANTIZADA

SUBTIKIND EC:

FUNGICIDA Y BACTERICIDA FOLIAR Y SUELO

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO SUBTIKIND EC es un biofungicida cuyo ingrediente activo es una bacteria denominada Bacillus subtillis CEPA B-01. Este biofungicida se prepara a través de un proceso de fermentación.. Formulado con Sistema de Transporte Coloidal.

FORMA DE ACCIÓN ACCION DEL SUBTIKIND EC Bacillus subtillis. Produce sustancias de alta actividad anti-fúngica: surfactinas, fengicinas e iturinas.

SURFACTINAS E ITURINAS FENGICINAS: Compuestos metabólicos conformados por 10 aminoácidos. Actúa con excelentes propiedades biosurfactantes (Disminución de la Tensión Superficial), detergentes y emulsionantes. Estas propiedades estructurales los capacita para actuar como fuertes desestabilizantes de membranas biológicas. Los lipopéptidos actúan en forma conjunta y generan una acción de sinergia sobre los patógenos, logrando su eficiente control. Este biofungicida actúa a través de varios mecanismos de acción: Bacillus subtillis Cepa B-01 o SUBTIKIND EC funciona en un primer nivel formando una barrera física en la superficie vegetal para prevenir la adwww.metroflorcolombia.com

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herencia del patógeno a la planta. En un segundo nivel los lipopéptidos forman micelas mixtas, en la superficie vegetal, que perforan las membranas de las células fungosas y de las esporas para prevenir su crecimiento Los lipopéptidos de B. subtillis están compuestos por una parte cíclica y una cadena lateral de ácidos grasos. Estos compuestos pertenecen a 3 clases específicas, iturinas, plipastatinas y surfactinas. La acción antifúngica de alguna de estas clases ya se conocen previamente. La Cepa B-01 produce los 3 compuestos. Dos de las plipastatinas son componentes con una porción péptica y recientemente identificados fueron denominados por los investigadores como Agrasatina A.

dores reingresen al área tratada después de 4 horas de aplicado. Estas características lo clasifican como un fungicida que normalmente no ofrece peligro (banda toxicológica azul - III) y cumple con los requerimientos para ser utilizado en los programas MIP (Manejo Integrado de Plagas). Registros: Este biofungicida está exento de tolerancias, por lo que se puede aplicar hasta el mismo día de cosecha.

VENTAJAS DEL USO DEL SUBTIKIND EC Único biofungicída en el mercado formulado con STC (Sistema de Transporte Coloidal), por KEMTEK S.A. No requiere refrigeración (Mantener a temperaturas inferiores a 25°C). No requiere adición de coadyuvantes (Menores costos). No es afectado por el pH (menores de 5.5 o mayores de 6.5) No es afectado por dureza en las aguas (mayores de 130 ppm de carbonatos de Ca, Mg, etc). Puede mezclarse con pesticidas (con triazoles y estrobirulinas), insecticidas, fertilizantes o herbicidas. No genera resistencia por su acción múltiple. Permite ser aplicado en pre-cosecha (no genera residuos).

TOXICIDAD Los trabajos de laboratorio han demostrado que SUBTIKIND EC no es tóxico para truchas, codornices, abejas, lombrices y otras especies cuando se usa según su etiqueta. Su baja toxicidad a mamíferos y humanos permite que los trabaja-

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CONTROL DE ROYA ( ETAPAS )

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Progreso Tecnologico

PLANTA DE FORMULACION DE LOS PRODUCTOS SYS El grupo Sys en cabeza de su presidente Álvaro Arnulfo Moreno establece de manera geográfica y estratégicamente la planta de formulación de sus productos con última tecnología y acorde con la demanda en aumento que ha logrado a nivel nacional. Esto hace parte de una gran inversión en el norte del Valle del Cauca, donde también ha instalado un complejo hotelero y turístico.

Dr. Alvaro Arnulfo Moreno

PLANTA ROLDANILLO El 23/09/2013 se inicia las adecuaciones correspondientes a la recuperación física de las bodegas y zonas verdes (fotográfica del estado en que se reciben las instalaciones).

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EXTERIORES DE BODEGAS

BODEGA OFICINA 224 m2

Progreso Tecnologico

BODEGA EL CANEY 1.000 m2

BODEGA PRODUCTO TERMINADO 252 m2

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Progreso Tecnologico

Para la recuperación de la planta física (3 Bodegas), se empleo mano de obra durante (7) meses, se tuvo en cuenta que estas personas fueran oriundas del municipio de Roldanillo (valle), para promover la generación de empleo. De igual forma todos los materiales de construcción fueron suministrados por almacenes, ferreterías, ladrilleras, venta de materiales de rio y eléctricos de Roldanillo.

Para la adecuación del terreno, nivelación – recolecta de escombros – canales de drenaje – trazo de vías y lavado de las bodegas se contrató la maquinaria de Roldanillo y se beneficiaron los Bomberos voluntarios de este municipio.

Para el embellecimiento de zonas verdes y límites en barrera viva, se compraron los frutales, las durantas, la swinglea y el prado, en el vivero y artesanías Roldanillo. Después de realizar la adecuación y mejoramiento de las bodegas, de darle vida a las zonas verdes, de energizar al 100% la infraestructura de la planta y empezar con el sistema de producción, observamos un cambio en el predio que se nos había asignado como lo podemos observar en las siguientes fotografías.

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Progreso Tecnologico Planta de formulacion de tecnologia de punta de los productos SYS en Roldanillo, Valle del cauca.

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Nota de Prensa

NOTA DE PRENSA

Hace 40 años!!! Reseña fotográfica de los Ingenieros Agrónomos que optaron su titulo hace 40 años en compañía de nuestro director de la Revista Metroflor, Arnulfo Pardo Vergara. Hugo Bruzón - Julio Escobar - Humberto Bonilla - Arnulfo Pardo - Luis A. Cuellar - Bernardo ÁlzateGuillermo Palau - Nelson Martínez - Guido Romero y Rafael Cataño - Sentados - Fredy Giraldo - Guillermo Giraldo y Néstor Zúñiga.

Información para el Sector Floricultor. La empresa Agroproductiva S.A, . Con el propósito de dar un mejor servicio a sus clientes, ha reorganizado su departamento técnico-comercial. Están al frente de esta tarea los Ingenieros Agrónomos Martha Correa para la zona Norte, Carlos Alarcón Director Comercial, Elkin Díaz zona Occidente, acompañados del I.A. . Eduardo Arbeláez, de Agroinsumos El Condado, distribuidor de la línea para flores. No dude en consultarlos.

Fredy Giraldo - Guido Romero - Álvaro Mesa - Luis Carlos Salazar (Atrás) - Cilia Fuente - Arnulfo Pardo- Alberto Dávalos - Guillermo Palau - Pastor E. Varela - Mario Prada (Atrás) - Orlando Lizcano - Rosa E. Saavedra.

REVISTA METROFLOR / Edición 63