Metroflor N.67

Ediciรณn No. 67 / Marzo - Abril de 2015 / ISSN: 17940400

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GERENCIA Myriam López Escobar Administradora de empresas DIRECCIÓN Arnulfo Pardo Vergara Ingeniero agrónomo Asesor sénior especialista en flores REVISTA METROFLOR Edición 67 Año 2.015 - Especializada en el sector Floricultor y Afines. Ciencia, Técnica y Cultura. ISSN: 17940400 SUBDIRECCIÓN Arnulfo Pardo Ravagli Administrador de empresas Énfasis en mercadeo empresarial

JEFE DE REDACCIÓN Angélica María Pardo L. CONSEJO CONSULTIVO Giannis Pettas Rodrigo Vergara Cesar Suarez Cesar Castro Francisco Pradilla Lucia Lotero Carlos Rodriguez Gabriel Forero Sandra Fonseca Lina Loaiza Sandra Avendaño Daniel Duran Eduardo Davila Alvaro Gonzalez Dario Rodriguez Jose Gabriel Ortiz Laura Lopez Eduardo Arbelaez Angelica Casallas

Pág. 6. 10. 16. 35. 38. 40. 44. 46. 51. 53. 55. 61. 66. 68.

EDITORIAL INSECTICIDA ORGÁNICO ARTROPOFOBIA GERBERAS CUSTODIA AMBIENTAL - SHARDA ADAMA SIMPLIFICANDO LA AGRICULTURA DESINFECTANTE DE DOBLE ACCION - AGROINTEGRAL MF PROSIEMBRA ACTIWAVE EL APUNTE FILOSÓFICO EL CULTIVO DE OLIVO FUNGISGRASP W.P. (TRICHODERMA) DEGRADACIÓN BIOLÓGICA DEL PLÁSTICO CRECERÁ INDUSTRIA FLORÍCOLA

METROFLOR Av. Cra. 68 No. 75A - 50 Local 138 C.C. Metropolis Tel: (1) 8114181 - Cel 3202716417 / 25 E-mail: metroflor@gmail.com Bogotá D.C. - Colombia Metroflor no se responsabiliza por las ideas emitidas por los autores los diferentes artículos. 4 enRevista Metroflor Derechos de autor

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DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN David J. Aguilar R. david_javierok@hotmail.com FOTOGRAFÍA Myriam López PREPRENSA E IMPRESIÓN Nuevas Ediciones S.A.

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Arnulfo Pardo

Myriam López

Visítenos en: /Revista Metroflor @RMetroflor www.metroflorcolombia.com Edición 67

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Editorial

Editorial

Sexta Convención Agro-Cundiboyacense

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ARNULFO PARDO DIRECTOR

etroflor realizará la “Sexta Convencion”, nes tendrán oportunidad de visitar las empresas proferia de exposición donde siempre hemos veedoras de insumos y servicios en sus respectivos logrado una gran convocatoria. stands.

Después de haber hecho un alto en el camino, obedeciendo desde luego a la larga crisis que soportó el sector floricultor, retomamos la realización de este evento que en anteriores oportunidades ha dejado satisfechos a expositores y visitantes.

De igual manera habrá exposición de vehículos, maquinaria, riegos, invernaderos y herramientas.

La convención de Metroflor es el único evento que reúne los técnicos y productores sin ningún tipo de reserva o condición. El ingreso será gratuito. TamEn esta ocasión hemos asumido el reto de realizar el bién lo será el parqueo hasta llenar la capacidad que certamen de manera más amplia. De esta manera, para este fin se ha destinado en el club. tomamos la decisión de involucrar tanto al sector flores como a la periferia, pues nuestra meta es la in- Podremos departir con nuestros colegas e intercamtegración de todo el agro cundiboyacense. biar experiencias y conceptos para optimizar los manejos y conseguir éxito en nuestras tareas. Serán protagonistas de la feria los productores, los técnicos y todas aquellas personas que están involu- En el encuentro que proporcionará la Convención, cradas en los procesos productivos de flores, frutas, podremos adquirir la actualización de todo aquello fresa, hortalizas, tomáte, papa, aromáticas, etc., quie- que se va a exhibir como innovación para manejar

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INDUCTORES DE DEFENSA La gama NATURFOS comprende los productos fabricados por DAYMSA que se encuentran formulados como fosfitos. Los fosfitos son fácilmente absorbidos por vía foliar y logran aumentar el contenido de fósforo en las plantas en que se aplican (lovatt,1990). Los fosfitos presentan una sistemicidad tanto ascendente como descendente (Gust y Grant 1991). Finalmente, vale la pena resaltar que la presencia del ión fosfito en las plantas genera incrementos en la producción de fitolexinas. Las fitolexinas son compuestos utilizados por las plantas para defenderse del ataque de patógenos como Phytophtora spp., Pythium spp., Armillaria luteobubalina, Rosellinia Necatrix, Venturia inequalis y los mildeos velloso y polvoso (Afek y Stejnberg, 1989).

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Editorial

de la mejor forma el control de plagas y enfermedades. Se mostrarán los últimos adelantos en nutrición vegetal y manejo orgánico-biológico de los cultivos, además de infraestructura, máquinas y herramientas. Como expositores ya han confirmado su participación las compañías Syngenta, Agrointegral, Basf, Simmitagro (Sumitomo), Adamá, Ibicol, Agroespacios, Colinagro, Microfertisa, Valagro, Ipack, Talex, Netafim, Inversiones Jacaranda, Grupo Sys, Safer Agrobiologicos, Laboratorios Dr. Calderon, Fedepapa, Invesa, Irriplast, Tardes Caleñas, YaraAbocol, Biocrop, Promotoras Unidas, DVA, 3PL, Anasac, Azul Vital, Avgust, Agroproductiva, Mejisulfatos, Agrocol, Dinatec, Químicos Oma, Fundases, Agroinsumos el Condado, Walco Agro, Terravita, Renault, Praco Didacol, Hanseandina, Fagesa Colombia, Banco de Bogota, y Core Biotechnology.

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La Convención se llevará a cabo en el Club la Fortaleza, Km 4 vía Suba-Cota al costado izquierdo, los días 28 y 29 de mayo. Es necesario entregar la boleta (invitación) debidamente diligenciada al ingreso al recinto ferial, pues con esta se participará en rifas. El horario será de 9 am a 9 pm y habrá programa de inauguración como también fiesta de clausura patrocinada por Quimicos Oma y Plastilene. Durante el desarrollo del evento, se presentarán cinco conferencias cuyos temas se darán a conocer oportunamente. De modo pues, queridos lectores, que haremos los mejores esfuerzos para cumplir con todas las expectativas en la exposición y en el contenido técnico. Los esperamos con los brazos abiertos.

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Bacillus thuringiensis Consideraciones sobre sus usos, mecanismos de acción, producción y conservación.

Insecticida orgánico

I.A Carlos Alberto Vargas*

El uso de insecticidas orgánicos desarrollado desde la mitad de este siglo ha llegado a poner en riesgo contrastado la salud humana y ha sido una causa sustancial del deterioro ambiental. Consecuentemente, ha habido un creciente interés en el desarrollo de estrategias alternativas para el control de las plagas. Uno de los logros en este sentido ha sido el tratamiento de las plagas de modo integrado mediante el empleo de bacilos, entenderemos éstos como bacterias, que tienen la capacidad de controlar y regular insectos en sus diferentes fases de crecimiento. De entre todos ellos destaca el conocido como Bacillus thuringiensis (en adelante Bt), su nombre proviene de la ciudad de Thuringe en Alemania donde éste fue aislado por primera vez, actualmente es uno de los insecticidas para el control integrado de plagas más empleados. La bacteria Bacillus thuringiensis (Bt) es un bacilo gram-positivo, flagelado y esporulado que se caracteriza por la formación de un cuerpo paraesporal o cristal de proteína, conocido como delta-endotoxina, estos cristales se forman durante la esporulación y tienen actividad tóxica para larvas de insectos (Shieh, l988). A Bt se le considera cosmopolita, pues sus esporas se han aislado de suelo (Meadows, et al., l992) , de larvas de insectos enfermos (Kaelin

P., et al., 1994), de productos almacenados (Karamanlidou, et al., 1991), y hojas de arboles (Meadows, et al., 1992; Sanchez-Yáñez y Peña-Cabriales, 1995), aunque es más frecuente aislarla de productos almacenados, pues las condiciones ambientales del almacén permiten la persistencia de sus esporas (Martinez y Sánchez- Yáñez,1998) incluyendo la rizosfera de plantas (Medrano, et al., 1998). La delta-endotoxina puede variar en tamaño y en forma, ya que según la variedad de Bt, pueden producir en el medio de cultivo más de una forma de cristales ; Kaelin et al., l994, mencionan que encontraron cristales de formas romboidal (de proteínas de 65 kDa), de tipo amorfo entre (130 y 140 kDa) y heterogéneo (de aproximadamente 63 kDa) y también de la clase bipiramidal (l30 y 65 kDa ) . Mientras Karamanlidou, et al., 1991, reportan el aislamiento de cristales irregulares, cuboidales, bipiramidales y esféricos, aunque Meadows, et al., 1992, señalan que la forma más común es la bipiramidal. Mientras que Kaelin, et al., l994, proponen una forma de clasificación de los cristales más práctica en base a su espectro de actividad insecticida, en donde los cristales tipo Cry I son tóxicos para lepidópteros, los Cry II para lepidópteros y dípteros, los tipo Cry III para coleópteros y los Cry IV para dípteros.

* Esp. Entomología, Esp. Mercadeo, Gerente Comercial Bio-Crop, www.bio-crop.com 10 Revista Metroflor

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El Golpe Certero contra la Plaga

MECANISMO DE ACCION DE LA DELTAENDOTOXINA

ASPECTOS RELACIONADOS CON LA PRODUCCIÓN DE Bt La selección de un aislado silvestre de Bt y su capa-

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Insecticida orgánico

Cuando el cristal es ingerido por un insecto susceptible en fase larvaria llega a su intestino medio, se disuelve por la acción de los jugos intestinales a pH alcalino, aquí la delta-endotoxina sufre una proteolisis enzimática y da origen a la toxina activa, la cual se une a un receptor específico de las membranas epiteliales de las células del intestino, lo que genera poros que desequilibran su balance osmótico y provocan la lisis celular de esta parte del aparato digestivo, posteriormente causa diarrea y vómitos en el insecto, lo que puede provocar eventualmente su muerte por una deshidratación severa (Hugutte,l989, citado por Leal 1995; Shieh, 1988).

cidad efectiva para producir cristales tóxicos y posible manipulación genética para mejorarla, al igual que sus requerimientos nutricionales, son aspectos fundamentales en la producción del bioinsecticida a base de esta bacteria; una etapa clave en el proceso de escalonamiento masivo para la producción de la delta-endotoxina, y su posterior formulación y aplicación a nivel de campo (Reicheldelfer, 1981). Por lo que es necesario un diseño adecuado de un medio de cultivo (o de fermentación) apto para el crecimiento, esporulación y formación de los cristales de Bt (Galán, et al., 1996), pues de ello depende la calidad tóxica del cristal; en ese sentido el medio de fermentación debe contener una fuente de carbono, de nitrógeno orgánico y sales minerales que en balance estimulen el crecimiento, la esporulación y la producción de cristales altamente tóxicos. En términos del tipo de constituyentes, la fuente de carbono (C) orgánica más empleadas son: la glucosa, el almidón y secarosa, reconocidas como esenciales para la síntesis de cristales, aunque Couch y Ross

Insecticida orgánico

Fig. 1 Cristales de Bacillus thuringiensis.

en 1980, al utilizar como fuente de C materias primas baratas, como productos de maíz hidrolizado (almidón y dextrinas), al igual que Murga en 1983 jugo de agave y melaza de caña (fructosa), excelentes resultados sobre la esporulación y calidad tóxica del cristal. Cabe mencionar que la melaza de caña se considera una materia prima adecuada como fuente de C, de bajo costo con efectos positivos sobre la toxicidad de la delta-endotoxina (Aronson, et al.,1971). Es claro que la ausencia de una fuente adecuada de C para Bt, causa una disminución en la producción de esporas y en la formación y calidad de la deltaendotoxina. En el caso de fuentes de Nitrógeno (N) : Se ha reportado que Bt requiere de aminoácidos esenciales y otras formas orgánicas de nitrógeno durante su fase de crecimiento y durante la esporulación (Galán, et al., 1996), en general en los medios de cultivo comerciales se han empleado proteínas de semilla y/o agua de cocimiento de maíz, otras alternativas más baratas han sido obtenidas de fuentes naturales como la harina de pescado, de la semilla de algodón, o de leguminosas como la soya, el garbanzo, la haba, el cacahuate y las lentejas, o bien de líquido de remojo de maíz; de residuos de levadura, de sangre de res, del suero de queso y productos secundarios de la industria láctea, esta clase de materia prima estimula la biosíntesis de la delta-endotoxina con alta actividad insecticida (Couch y Ross, 1980; Salama, et al., 1983). Para los minerales se ha señalado al Mn+2, K+1, Ca+2 y Zn+2 como elementos componentes necesarios en el medio de fermentación para la producción de la delta-endotoxina (Galán, et al., 1996). Dulmage (1970), reportó el aislamiento de un Bt que en un medio que contiene dextrosa, extracto de levadura K2HPO4 y KH2PO4 presentó los mejores niveles en la producción de la delta-endotoxina y recomendó el uso de substratos baratos como harina de semilla de algodón y harina de soya; Gol-

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dberg (1980) describió un medio de fermentación con glucosa, peptona de soya, extracto de levadura y líquido de remojo de maíz y sales minerales del tipo: KCl, (NH4 )2 SO4 , H PO4 , Mg SO4 , CuCl2 , FeSO4, ZnSO4 y MnSO4 , con el que logró un alto rendimiento en la esporulación y cristales tóxicos de excelente calidad. Por lo anterior, los medios de cultivo para Bt deben contener sales minerales para la síntesis de energía, estimular el crecimiento y la esporulación, y factores de crecimiento como: extracto de levadura (como una fuente de vitaminas del complejo B), pues su omisión retarda la esporulación y reduce la formación de cristales y en consecuencia la toxicidad del complejo espora/ cristal (Dulmage, 1981). Goldberg, en 1980, observó un claro incremento en la producción de esporas al adicionar extracto de levadura a un medio de cultivo enriquecido (mencionado anteriormente). Para Bt, la combinación de factores nutricionales orgánicos e inorgánicos es esencial en la síntesis de la delta-endotoxina de alta toxicidad, así que el uso de materiales de bajo costo como componentes del medio de cultivo, es básico en la optimización del proceso de producción bioinsecticidas a base de Bt. En consecuencia para el diseño de medios de cultivo o fermentación sugiere 1) que sus componentes sean fácil de manejar o que no requieran pretratamiento; 2) que permitan optimizar el crecimiento de la bacteria sin afectar negativamente la calidad de la delta-endotoxina; 3) que sean baratos y abundantes (Dharmsthini, et al., 1985) y 4) y sean de fácil adquisición en la localidad (Dulmage H.T., l990). Es importante señalar que una formula basada en la combinación de nutrientes para una variedad de Bt, no necesariamente es adecuada para otra variedad, por lo que la calidad de la delta-endotoxina depende tanto del medio de cultivo como del aislado de Bt utilizado (Dulmage, 1970). Aunque obviamente, el diseño del medio y la bacteria no son los únicos aspectos involucrados en la producción del bioinsecticida, existen otras variables que deben considerarse en el proceso de la fermentación como: la temperatura óptima de crecimiento de Bt oscila entre los 28 y 32ºC; la cantidad de oxigeno suministrado a la bacteria, la velocidad de agitación

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complejo, tanto como el número de proteínas tóxicas que se han identificado de esta bacteria, alcanzando la cifra de 300, por lo que se trata de un recurso natural muy importante para el control de las plagas.

Fig. 2. Modo de acción del Bacillus thuringiensis.

Su actividad se centra en la toxicidad de los cristales paraesporales que la bacteria, durante la fase de esporulación, produce. Estos cristales una vez solubilizados al ser ingeridos por la alimentación de los animales en su tienen una composición proteica, lo que se viene a denominar como protoxinas (Bt genera un tipo denominado como CRY que también se conocen como δ-endotoxinas). Estos cristales paraesporales de la mayoría de las cepas de B. thuringiensis contienen entre tres y cinco δ-endotoxinas, cada una de las cuales actúa en función de su especificidad y su combinación relativa, lo que proporciona un poder insecticida

Cada insecto contiene en su sistema digestivo un juego de receptores específicos o proteasas, así cada cepa de Bt genera unos juegos de proteínas tóxicas específicos, de este modo hay una fuerte especificidad entre cepa de Bt e insecto objetivo. Para que las tóxinas actúen por tanto deben ser ingeridas por los insectos, normalmente en fase larvaria, que suelen ser las formas que se alimentan de tejido verde. Un factor a tener en cuenta en la eficiencia de estas tóxinas, es la necesidad de activación, dentro de un medio con pH alcalino, condición que se cumple en el tracto digestivo de las larvas de insecto. El mecanismo de acción es muy rápido, en torno a las dos horas y sus efectos son apreciables ya a los dos días de su aplicación, se produce una hemorragia interna generalizada en todo el insecto, pierde capacidad de sintetizar alimento, se paraliza su capacidad de alimentación con la inactivación del sistema de mandíbulas y el insecto muere irremediablemente. Se aprecia una destrucción de los tejidos externos, las larvas se arrugan y caen de las hojas o flores. El uso del Bt tiene una gran utilidad para el com-

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Insecticida Orgánico

para asegurar un suministro de oxígeno adecuado en el medio de cultivo y evitar la acumulación del calor y evitar la inhibición o reducción de la calidad tóxica de los cristales; así como el pH inicial óptimo de entre 6.8-7.2 (Galán, et al., 1996), ya que al oxidar los carbohidratos produce ácidos orgánicos, lo que se soluciona con neutralización con álcali (Dulmage, et al., 1990).

Como veníamos diciendo el modo de actuación insecticida, se basa en la ingesta por parte del insecto de los cristales paraesporales, estos una vez disueltos en su tracto digestivo, dan paso a una serie de endotoxinas proteicas que son las que ejercen su actividad desde el interior del sistema digestivo del insecto. Estas proteínas son activadas por unas enzimas del sistema digestivo que se denominan proteasas, que activan las toxinas y estas a su vez interactúan con el epitelio intestinal causando una disrupción en la integridad de la membrana del intestino que aboca al insecto a la muerte.

• Larvas jóvenes se ven más rápidamente afectas, puesto que la cantidad de endotoxinas que precisan para romper sus sistemas digestivos es menor. • Las fases adultas del insecto y los huevos no se ven afectas por la actividad de la bacteria, por lo que deberemos conocer el ciclo vital de la especie a regular y completar el tratamiento en la duración de ese ciclo.

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• Las tóxinas de Bt no son fitotóxicas y no son perjudiciales para animales o para el humano, no obstante, hay casos de reacciones alérgicas leves tras su tratamiento, esto deberemos tenerlo en cuenta. • Debes almacenar el Bt dentro de los márgenes establecidos de conservación aún que la toxina de Bt es bastante estable. Debe almacenarse en lugar fresco y seco.

bate de las orugas en nuestros cultivos de Rosa y Clavel.

• Se puede incrementar el provecho del producto mediante la aplicación de inhibidores de los rayos UV y con la aplicación de estimuladores del apetito.

CONSEJOS:

•

La actividad del Bt no es preventiva, sino es de combate y regulación una vez localizada la plaga en el cultivo.

• Bt funciona muy bien para la regulación de orugas, larvas y gusanos, fundamentalmente de lepidópteros, actuando también, sobre Varias cepas de Bacillus thuringiensis son patógeminadores. Podemos decir que su efecto es nas para algunos insectos. Las bacterias se cultivan larvicida. y se cosechan en forma de esporas para ser usadas como insecticida. Los métodos de producción • La cepa Bt kurstaki es activa contra lepidópte- son muy variados. Las toxinas de tipo proteico y ros y al contrario que la mayoría de los insecti- nucleótido generadas por las formas vegetativas cidas, no tiene un amplio espectro de actividad (que infectan a los insectos) son las responsables de manera que no mata insectos beneficiosos del efecto insecticida. Las esporas se formulan como insectos predadores o polinizadores. Es como polvos humectables, concentrados suspenmuy útil en la floricultura. dibles y gránulos para ser aplicados en cultivos de campo y para controlar Lepidopteros, Coleopte• La potencia de acción de Bt se mide en %, U.I/ ros, mosquitos y moscas. gr. Y en UFC/gr.

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LA ARTROPOFOBIA Y SUS IMPLICACIONES EN EL MANEJO DE PLAGAS EN COLOMBIA

Artropofobia

RODRIGO VERGARA RUIZ 1 1. INTRODUCCIÓN

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os humanos constituyen un grupo de organismos que han desarrollado fobias, aversiones, temores, etc a los artrópodos. El miedo que las personas expresan hacia los insectos, ácaros y otros animales, ha sido explicado desde una perspectiva excesivamente antropocéntrica. Las actitudes negativas hacia dichos organismos son confusas y ocasionan en quienes las desarrollan desequilibrios en su salud mental. La entomofobia, la aracnofobia, inclusive larvofobias y adultofobias, pueden requerir de tratamientos médicos. La psiquiatría ha desarrollado medidas para combatir estas fobias que conducen a padecer de parasitosis ilusorias. A diferencia de la entomofobia, en el parasitismo imaginario los pacientes no muestran aversión por los potenciales artrópodos que les está infringiendo daño, de allí que ellos mismos colectan y presentan al médico, los supuestos agentes que les están provocando el problema (Harwood y James, 1979). Puede afirmarse que las fobias hacia los artrópodos se han construido desde aquellos aspectos negativos 1

asociados a las percepciones de las personas sobre dichos organismos. De modo peyorativo el término “insecto” se ha empleado para señalar los insectos y ácaros como organismos que deben ser destruidos, eliminados o exterminados. Son connotaciones negativas, que logran de modo confuso asociar insectos con arañas, alacranes, miriápodos, roedores, sapos, mosquitos y otros organismos, llenando de pánico a las personas. La psicología del veneno, se ha aprovechado de esta situación y las multinacionales de plaguicidas se apoyan en las fobias para desarrollar sus campañas publicitarias para liquidar a aquellos organismos que para ellos son nocivos (Figura 1). Los productores agrícolas tienen percepciones frente a lo que para ellos significan “las plagas”. Han construido mentalmente una aversión al riesgo, y consideran que el uso de plaguicidas constituye su solución. Es una equivocada y costosa respuesta a sus situaciones críticas con insectos plagas. Un productor de papa, piensa más en como eliminar el gusano blanco, que en el número de tubérculos que le puede producir una planta de papa. En la Floricultura y en algunas

I.A. M.Sc. Entomología – Consultor. E-mail: roveru64@gmail.com

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Juntos crecemos bien

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Artropofobia

Figura 1. Publicidad alarmante.

empresas del Oriente Antioqueño, los productores pensando en un “desquite”, ya que se avecina San Valentín, ordenan aplicaciones diarias de insecticidas contra trips. Los errores que están cometiendo son costosos y no se puede predecir el comportamiento futuro de los Thysanopteros, que pretenden (?) controlar. Que triste aversión al riesgo. Esta orientación mental la implementan los humanos, desde su entorno familiar. Los adultos amenazan a los niños con seres demoniacos (que no existen) como cucarachas, grillos, coleópteros, etc. La entomofobia se arraiga desde el hogar, con consecuencias impredecibles. Wilson (1993) explicaba las actitudes de repulsión y de atracción de los humanos hacia los animales a partir de la hipótesis de la biofilia. Esta es una necesidad humana innata (por lo tanto genética) para contactar con una diversidad de formas de vida. Explica que ese contacto puede estar cargado de emociones tanto positivas como negativas. La inquietud que surge es la de: ¿Qué es lo determinante para el desarrollo de la artropofobia? La literatura científica aún no explica esta situación.

pánico y terror, y la deidad del mismo nombre que provocaba pánico en los enemigos. La descripción de los miedos irracionales se puede ya leer en los papiros egipcios y en el Corpus Hipocraticum. Como terminología médica aparece en primer lugar en un trabajo de Celso en el que se refiere a la hidrofobia como un síntoma importante en la rabia. En la nosología psiquiátrica, durante muchos años, las fobias fueron consideradas como un fenómeno de la misma naturaleza y origen que las obsesiones. La autonomía de la Neurosis fóbica se debe a Freud, que en 1885 publicó un artículo titulado ‘Obsesiones y fobias. Su mecanismo psíquico y su etiología’. Actualmente, se entiende por fobia en general un miedo excesivo, irracional y persistente ante un objeto, actividad o situación que determina un deseo imperioso de evitar aquello que se teme. Para que la fobia tenga consideración clínica, el miedo debe ser reconocido por el propio individuo como excesivo e irracional, y la conducta de evitación ha de implicar algún grado de incapacidad. Desde 1801, el actual concepto de Fobia, se conoce como tal (Figura 2).

2. ASPECTOS GENERALES

La Entomofobia, también conocida como Para la doctora Querol (1997) en el campo de la insectofobia, es el miedo persistente, irracional y psicopatología en relación con los insectos, el exagerado a los insectos. Esta es la fobia a animales cuadro que con más frecuencia se encuentra es sin más común y una de las fobias más habituales. duda, la fobia. Etimológicamente ‘fobia’ proviene Las reacciones de las personas que padecen del término griego ‘phobos’ y significa miedo, entomofobia parecerán exageradas a las personas que los observen, e incluso a las propias personas 18 Revista Metroflor

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Artropofobia

afectadas. El entomofóbico sabe que su miedo es exagerado y que el insecto que les provoca la fobia no constituye un peligro real pero no se ven capaces de superar sus reacciones de aversión y terror. Entre los temores que sienten las personas que padecen fobia a los insectos se pueden encontrar desde que el insecto les pique, que se les acerque, que se les pose encima... Aunque el insecto resulte inofensivo desde un punto de vista realista, la persona reaccionará como si su vida estuviera en peligro. Estas reacciones pueden desencadenarse incluso por la visión de un insecto a cierta distancia y, en los casos más extremos, las sensaciones de miedo y repulsión pueden desatarse incluso aunque el insecto se encuentre al otro lado de un cristal, con lo que sería imposible que entrasen en contacto, o con su sola visión en una fotografía. Cualquier insecto, como las cucarachas, las avispas, las

Figura 2. Muestra de insectofobia

libélulas o las larvas, son susceptibles de provocar una fobia. Incluso hay gente que tiene fobia a los insectos en general. Sin embargo, las dos formas de entomofobia más habituales son la apifobia y la aracnofobia (Fobias, 2011). La entomofobia tiene profundas relaciones de comportamiento. Arroyo (2013) comenta que: “Entro al supermercado. Me espera un anuncio gigante de un insecticida de uso doméstico: “mata solo bichos”, con caricaturas de lo que parecen ser cucarachas criminales. Al principio me causa risa, pensar que hace unos 20 mil años estarían

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nuestros antepasados humanos recolectando y alimentándose religiosamente de inofensivas cucarachas, junto con un manjar de grillos, hormigas, larvas de mariposas y escarabajos, entre el variado menú de deliciosos insectos”. Arroyo (2013) afirma que piensa en la importancia de los “bichos” para la evolución humana como fuente de la tan defendida proteína animal. Ahora son nuestros enemigos y contra ellos se desarrolla toda una industria de insecticidas y repelentes (Figura 3). Para Querol (1997) la entomofobia suele iniciarse antes de la pubertad y tiene igual incidencia en ambos sexos, aunque suele diagnosticarse con más frecuencia en mujeres. Solo el 17% de los pacientes que la presentan van al psiquiatra, generalmente en los casos en que suelen tener mayor gravedad y un nivel más alto de repercusiones en la vida cotidiana. Los sujetos que la padecen suelen provenir con frecuencia de hogares estables y normales. La fobia a los insectos no suele asociarse a otros trastornos psiquiátricos, y tampoco la persona suele tener un nivel de ansiedad más elevado si no está expuesto al objeto fobógeno (artrópodo). Si contacta con éste suele presentar malestar y aprensión, a veces hasta alcanzar síntomas propios de un ataque de angustia (palpitaciones, sudoración, dificultades respiratorias, Figura 3. Insectos consumiendo plantas.

etc.). Mucha gente muestra una clara aversión por las arañas, pero el temor suele ser controlable y el sujeto no evita activamente la posibilidad de toparse con estos animales. Sin embargo, en algunos casos los síntomas requieren tratamiento especializado.

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Artropofobia

La apifobia es el miedo persistente, anormal e injustificado a las abejas o a las avispas. Es una fobia muy común y que tiene un cierto componente racional, ya que la picadura de estos insectos es bastante dolorosa y es común recibir alguna picadura a lo largo de la vida. Sin embargo, estos animales no son agresivos por naturaleza y una abeja no suele atacar a no ser que se moleste su colmena o se aplaste accidentalmente. A pesar de esto, vivir la experiencia de una picadura (o ver como otra persona la sufre) puede desencadenar el miedo, que, si no se controla o no se tiene el conocimiento adecuado, llega a convertirse en una fobia. Esta fobia, que suele ser muy común en la infancia, suele pasarse al llegar a la edad adulta, ya que la persona suele aprender a controlar estos temores al ir creciendo. La aracnofobia, que es una aversión obsesiva o un terror irracional, persistente e injustificado a las arañas, es una fobia muy común. De hecho, es la fobia más habitual en cuanto a las arañas en los animales. La fobia a las arañas puede variar en grado, desatándose incluso con la visión de una fotografía en los casos más graves. Diversos estudios científicos se han planteado que, a pesar de que las fobias son respuestas aprendidas, las fobias a las arañas o las serpientes podrían tener un componente genético trasmitido de generación en generación como un comportamiento que en el pasado era positivo para la supervivencia de la especie. Las arañas se encuentran entre los cinco animales más temidos del mundo por su picadura dolorosa, venenosa y potencialmente mortal, por lo que cierto grado de respeto a estos animales (sobre todo en los lugares en los que existen especies peligrosas) podría calificarse como normal y adaptativo. Sin embargo, la práctica totalidad de las arañas que viven en zonas templadas son inofensivas para los seres humanos, por lo que el terror injustificado a estos animales resulta más problemático que adaptativo. Sin embargo, a pesar de resultar inofensivas hay muchas razones que

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pueden desatar el miedo a estos - animales: su extraña forma, sus movimientos impredecibles, su aparición en lugares cercanos sin aviso previo... Además, debido a las creencias trasmitidas por la literatura, el cine y la tradición oral y por la falta de conocimiento, los aracnofóbicos tiene pensamientos equivocados sobre las arañas,

Figura 4. Aspecto alarmante de una tarántula

considerándolas seres agresivos que pueden decidir atacarles en cualquier momento. Esto hace que, inofensivas o no, muchas personas sientan aversión hacia las arañas y acaben desarrollando una autentica fobia a estos artrópodos (Fobias, 2011) (Figura 4). Para los efectos de este artículo, se pueden precisar varios términos, de acuerdo con Cardona (2000): aversión: oposición y repugnancia que se tiene a alguna persona o cosa correr riesgo: estar una cosa expuesta a perderse o a no verificarse. incertidumbre: falta de certidumbre; duda, perplejidad. riesgo: contingencia o proximidad de un daño.

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3. IMPACTOS NOCIVOS DE LA ARTROPOFAUNA

Artropofobia

La aversión, es un comportamiento que los humanos desarrollan frente a un objeto, o situación particular. Aversión es un rechazo o repugnancia hacia algo o alguien. Procede del latín aversĭo, -õnis. Algunos sinónimos de la palabra ‘aversión’ son: asco, antipatía, manía, tirria, animadversión y repulsión. Cuando se habla de una gran aversión, se puede llegar a hablar de miedo, pánico o fobia. Algunos términos opuestos a ‘aversión’ pueden ser: simpatía, afecto y atracción. Normalmente, la palabra ‘aversión’ se utiliza con los verbos ‘tener’ y ‘sentir’. Por ejemplo: ‘Siento aversión hacia los insectos’. En Psicología, algunos autores consideran la aversión como una de las ocho emociones básicas del ser humano. Existen otras clasificaciones que la identifican como una emoción secundaria. En cualquier caso, la aversión se trata de una reacción subjetiva de repulsión y asco ante un estímulo externo que provoca cambios orgánicos (fisiológicos y endocrinos) de origen innato, aunque en muchos casos, también influidos por la experiencia. Se entiende que la aversión tiene una función original de protección ante algo que se percibe como negativo, perjudicial o peligroso para la persona ya que le incita a apartarse.

que les trata. En algunos casos, será suficiente con una simple exhortación para enfrentarse a los estímulos fóbicos. Son muy poco numerosos los estudios realizados en la aplicación de psicofármacos a estos pacientes. Las alternativas farmacológicas serían antidepresivos, bien de estructura tricíclica, o bien los nuevos antidepresivos inhibidores de la recantación de serotonina (ISRS), ansiolíticos, o beta bloqueantes. La prescripción de los dos primeros grupos de fármacos tendría su justificación cuando se asocia sintomatología depresiva o bien la fobia simple es comórbida a otro trastorno de ansiedad. Los ansiolíticos benzodiacepínicos o los beta bloqueantes podrían ser administrados en el caso de que fuera preciso disminuir el nivel de ansiedad ante la exposición al estímulo fobógeno (artrópodo), y siempre como coadyuvante de otro tipo de psicoterapia de las que se describen a continuación.

Si el terapeuta identifica la presencia de conflictos subyacentes asociados con la ansiedad fóbica y la evitación, y éstos son susceptibles de una exploración en profundidad, pueden beneficiarse de una terapia psicodinámica, pero casi con seguridad va a tratarse de trastornos mucho más graves y/o asociados a otras psicopatologías. La aproximación psicodinámica puede ser útil para comprender y resolver las complicaciones Las consideraciones anteriores, permiten al interpersonales secundarias que pueden servir autor de estas notas, señalar que las personas como resistencias a la implementación con éxito relacionadas con el proceso productivo en los de otras terapias. agroecosistemas, tienen un determinado grado de aversión. No se pueden calificar ni actitudes, Otra de las técnicas es la terapia cognitiva. aptitudes, o alternativas para modificar conductas Esta es una modalidad de terapia desarrollada de los seres humanos, frente a las situaciones recientemente, que está relacionada filosóficamente críticas con plagas en los cultivos donde ejercen con una larga tradición de interpretación de las su trabajo. Pero, por considerar que se pueden cogniciones -pensamientos- como un determinante efectuar cambios, para modificar acontecimientos fundamental de las conductas y de las emociones con artropofobia, se darán a continuación algunas (Querol, 1997). Este autor continúa explicando sugerencias. Todos los pacientes fóbicos en que la terapia conductual es la más utilizada en esta general, precisan de un soporte emocional y de fobia, y parece ser el tratamiento de elección, pues una confianza en la orientación del profesional como se ha dicho la medicación ocupa un lugar

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identifican, categorizan, clasifican y utilizan los recursos faunísticos está íntimamente ligado a la manera en que piensan, sienten y actúan en relación a los animales. En lo que se refiere al grupo de los insectos, en varias sociedades humanas el lexema “insecto” es utilizado como una etnocategoría clasificatoria en la cual son incluidos organismos no sistemáticamente relacionados con la clase linneana Insecta, tales como mamíferos, reptiles, Otro abordaje en el tratamiento de las fobias a anfibios, moluscos o arácnidos, entre otros (Figura los artrópodos, es el empleo de la hipnosis en 5). combinación con otras terapias anteriormente citadas.

Artropofobia

muy pequeño. La forma de realizar esta terapia es exponiendo gradualmente al objeto temido (insecto/araña) y es fácil de aplicar. El problema es convencer a los pacientes de que la exposición es buena para ellos. Se puede utilizar la exposición con ayuda del terapeuta, donde éste último acompaña al paciente durante la situación fóbica y organiza ensayos de exposición directamente.

La hipnotizabilidad es un rasgo estable y mensurable que connota la capacidad intacta para concentrarse intensamente, una receptividad para la información nueva y una flexibilidad para cambiar de conducta. La hipnosis pretende otorgar al paciente una sensación de su dominio sobre los síntomas que padece, y no, como vulgarmente se cree, llevarle a una sumisión a la voluntad del terapeuta. El paciente, mediante hipnosis, será capaz de controlar las respuestas somáticas de la ansiedad (aumento de la frecuencia cardíaca, malestar gastrointestinal y torácico, diaforesis, inquietud motora, etc.). Después de las explicaciones (en los párrafos de los numerales anteriores) del significado e impacto de la artropofobia, a continuación se hará referencia a las implicaciones en el manejo de plagas.

Figura 5. Aspectos generales de insectos fitófagos.

4. RELACIONES DE LOS SERES HUMANOS Y LOS INSECTOS Los humanos en general, contestan a la diversidad faunística de su ambiente, agrupando los animales por las semejanzas y separándolas por las diferencias, conceptúa Costa Neto (2000), al interpretar varios autores. Estos procesos de categorización son influenciados culturalmente (categorías cognitivas) y organizados en categorías lógicas (estructuras taxonómicas) distintas para cada sociedad. El modo como los pueblos perciben,

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fagos.

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Artropofobia

Debido al diverso grado de desarrollo cultural de cada sociedad, los valores que se asignan a los “insectos” son variables. Costa Neto (2000) señala que los principios de categorización descritos por Berlín en 1992, el término “insecto” representa el nivel de clasificación asociado a una categoría de forma de vida (Life forrn). Este nivel de categorización etnobiológica representa, según el autor, la más amplia clasificación de organismos en grupos que son, aparentemente, reconocidos con facilidad en base a los innumerables caracteres morfológicos que presentan. Sin embargo, los estudios etnoentomológicos desarrollados en Brasil muestran que, en sistemas populares de clasificación, la forma de vida “insecto” es identificada y descrita teniendo apenas como base a los caracteres morfológicos y biológicos, y sobre todo los criterios de orden psíquico-emocionales, que son muy importantes en el momento de nombrarse los organismos. En otras palabras, es necesario observar que las sociedades tradicionales construyen sus etnotaxonomías teniendo en consideración de forma marginal su conocimiento acerca de las especies biológicas (dimensión cognoscitiva), pero especialmente los sentimientos (dimensión afectiva), las creencias (dimensión ideológica) y los comportamientos (dimensión etológica) que definen las interacciones de los seres humanos con los recursos faunísticos de su medio ambiente. 4.1 ¿Cómo actuar frente al riesgo de los insectos como plagas? Cardona (1994) explica que, la evaluación

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económica de los métodos de control de plagas sigue más o menos esta secuencia: primero se compara la efectividad de las diversas alternativas de control midiendo la respuesta del cultivo en términos de rendimiento y de calidad del producto final; segundo, se determina el costo asociado con cada método de control propuesto; finalmente, se mide la eficiencia relativa de los diversos métodos propuestos mediante la comparación de su utilidad neta (precio x rendimiento - costo). Aquel con mayor efectividad y eficiencia es escogido por el Investigador y presentado al agricultor como mejor alternativa. Sin embargo, muchas recomendaciones han fallado o no han sido adoptadas porque no se ha tenido en cuenta al agricultor. En especial, su actitud hacia el riesgo. En la actualidad se acepta que las consideraciones de riesgo influyen en los niveles de uso de plaguicidas y de otros insumos y se admite que la actitud hacia el riesgo tiene mucho que ver en la implementación de estrategias de manejo, en particular en el proceso de adopción del Manejo Integrado de Plagas (MIP). Cardona (2000) analiza así los planteamientos de tres autores: Dent (1991) hace una excelente revisión sobre las actitudes de los agricultores con respecto al daño causado por insectos. Comienza por decir que uno de los mayores temores de los agricultores es a perder su cultivo y que quieren a toda costa reducir el riesgo de que esto ocurra, lo cual, es apenas natural. Los insecticidas son herramientas que los agricultores encuentran muy útiles para lograr reducir ese riesgo. Es por esto que los agricultores Figura 6. Daños de insectos comedores de follaje.

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Agroindustrial 12-2013

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Artropofobia

adversos al riesgo aplican apenas ven los primeros signos de daño al cultivo sin tener en cuenta el número de insectos presentes en él. Se llega al extremo de aplicar en forma profiláctica, tomando la aplicación como una especie de póliza de seguro contra un riesgo que en muchos casos el agricultor magnifica en su mente (Figura 6) Varios estudios indican claramente que la mayoría de los agricultores son adversos al riesgo y no son maximizadores de ganancias, recurriendo al uso de insecticidas aún cuando no haya necesidad de ellos. Más aún, Dent (1991), conceptúa que cuando un agricultor o técnico es adverso al riesgo pone mayor énfasis en opciones de control que den protección total aún cuando al hacerlo así, gaste más en insumos y gane menos. El agricultor adverso al riesgo está interesado en minimizar la variación en sus ingresos mientras que el agricultor que asume riesgos se concentra en obtener un ingreso promedio alto utilizando una estrategia de control. Si es neutral al riesgo, las medidas de control que adopte producirán en promedio ingresos que excederán suficientemente a los costos.

Figura 7. Representación gráfica de la aversión a los artrópodos.

La aversión al riesgo se origina por el miedo a perder y ésta, a su vez nace de la incertidumbre sobre el comportamiento de las poblaciones de plagas. A mayor incertidumbre, mayor uso de insecticidas porque aumentan las dudas sobre el valor económico o efectividad del método de control (Tisdell, 1986). En algunos casos la incertidumbre puede afectar agricultores que normalmente muestran una actitud de neutralidad en que se incurre cuando la aversión es muy alta o extrema. hacia el riesgo y convertirlos en adversos a él. El fenómeno de la aversión al riesgo nace de la preferencia de los agricultores por manejar los recursos de producción y por escoger entre diversas opciones de control de una manera tal que les permita asegurar retornos económicos suficientes que cubran los costos y las necesidades de subsistencia. Pero como señalan Moscardi y Janvry (1977), el problema radica en los excesos

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De acuerdo con los planteamientos anteriores es posible distinguir dos clases de agricultores o técnicos encargados de hacer recomendaciones: los “aseguradores”, o sea aquellos que protegen de cualquier manera y no quieren ver daño en sus cultivos y los “inversionistas”, o sea aquellos que aplican pero esperan ganancias de su inversión en insumos. Los segundos hacen un uso más racional de los insecticidas que los primeros (Figura 7). Edición 67

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Artropofobia

Figura 8. Ilustraciones sobre la actitud humana frente a los artrópodos

Los productores agrícolas, pueden ubicarse en varias categorías, según su aversión al riesgo, pero se destacan: a) Los que no muestran aversión y prefieren correr riesgos; b) Aquellos que manifiestan aversión y eligen gastar en insecticidas con tal de “incrementar” la producción; c) Los usuarios que tienen aversión total y prefieren usar plaguicidas al máximo elevando los costos de producción. Este grupo se distingue por cuanto siempre acude al uso calendarizado de agroquímicos. Generalmente consideran que la plaga es agresiva, lo la toleran y buscan su eliminación rápida. En conclusión y para estos agricultores su actitud está conformada por una serie de equivocaciones que los llevan a un empleo indiscriminado de sustancia tóxicas, aplicaciones en dosis altas y repetitivas, incremento de los costos de producción y por lo tanto, reducción de sus utilidades además de aumentar los problemas ambientales y de salud. La incidencia de la artropofobia, lleva a que los

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agricultores sobrevaloren la capacidad nociva de la plaga. Pero la aversión al riesgo varía con: la edad (los mayores son más adversos al riesgo); educación (las personas educadas son menos adversas al riesgo); la familia (a mayor cantidad de hijos, más adversidad); capacidad económica (los pobres son más adversos al riesgo); organización social (los agricultores afiliados a cooperativas son menos adversos que aquellos que trabajan solos). 5. REFLEXIONES FINALES La complejidad de la mente en los humanos, lleva a la creación de imaginarios. Los agricultores en sus percepciones asignan valores diferentes a plagas ectofagas o endofagas. Con aquellas que puede observar, caso comedores de follaje, incrementa su aversión al riesgo; en cambio insectos nocivos que consumen raíces y cuyo daño detectan en etapas de desarrollo del cultivo avanzadas, no se preocupan tanto. Existe un impacto psicológico del daño de las plagas en los productores agrícolas. El gusano cogollero del maíz, los afecta hasta el punto de acudir al uso de plaguicidas, sin valorar niveles de daño o de tolerancia de la variedad cultivada. La psicología del veneno está muy arraigada entre los agricultores. En estudios recientes conducidos por la Secretaría de Agricultura de Antioquia y el CIAT en el oriente antioqueño, se

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COADYUVANTES QUE GARANTIZAN LA CALIDAD DEL AGUA Y LA ASPERSIÓN

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Artropofobia

halló que los cultivadores de fríjol han mantenido los mismos regímenes de aplicación intensiva contra mosca blanca a pesar de que el insecto virtualmente ha desaparecido en las tres últimas cosechas. Respuestas tales como “porque estoy acostumbrado a aplicar”, “porque lo hago con base en un calendario”, “porque el cultivo necesita ser aplicado”, son indicativas de un alto grado de

aversión al riesgo (Cardona, 2000) (Figura 8). El autor de este artículo pretende despertar el interés de instructores y docentes para eliminar de los futuros profesionales la artropofobia. Es claro que quienes se eduquen en una posición contradictoria con los insectos transmitirán este mensaje a los agricultores.

BIBLIOGRAFÍA - Arroyo, I. 2013. Insectos: Miedos infundados. Importancia y potencialidades. Revista Paquidermo, Costa Rica. 3 p. - Cardona, C. 1994. La aversión al riesgo en la decisión entomológica: implicaciones en el uso de insecticidas. Memorias 21 Congreso de la Sociedad Colombiana de Entomología, Socolen. Medellín, 1994. pp. 126-149. - Dent, D. 1991. Insect pest management. CAB International. Wallingford. Red-Wood Press Ltd. Wishire. U.LD. 604 p. - Fobias. 2011. ¿Qué es la entomofobia? http://www.fobias.org/entomofobia/.. 1 p. - Harwood, R.F. and James, M.T. 1979. Entomology in human and animal health. 7a edition. Mac Millan Publishing Col, Inc. New York. 548 p. - Moscardi, E. and D.E. Janvry, A. 1977. Attitudes toward risk among peasants: an economic approach. American Journal of Agriculture Economic 59: 710-716. - Querol, N.A. 1997. Artrópodos y psicopatología: aproximación a dos entidades clínicas. Boletín S.E.A No. 20: 217221. - Tisdell, C. 1986. Levels of pest control and uncertainty of benefits. Australian Journal of Agriculture Economic 30: 157-161. - Wilson, E.O. 1993. Biophilia and the conservation ethic. In:Kellert, S.R. and Wilson, E.O. (eds.). The biophilia hypothesis. Island Press, Washington, D.C. pp. 31-41.

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UNA BUENA GERBERA SE CONOCE ENTRE MUCHAS VARIABLES

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Por: Daniel Durán Ing. Agrónomo – Universidad Nacional.

Gerberas • Los recipientes que se emplean en Colomproducciones rentables 4 – 6 años y aún más, bia para sembrar las plántulas de gérbera son lo cual contradice los supuestos anteriores, se muy variados dado que las plantas de gérbera aconseja, por lo tanto, usas bolsas de polietison por definición plantas bianuales, muchos leno de 10 litros, perforadas con 18 – 20 -24 técnicos siguen los consejos de los obtentóres huecos, teniendo máximo cuidado que la base de nuevas variedades de usar macetas de sólo de las bolsas tengan al menos 6 de éstos, para 5.5 litros o menos, y esto es válido cuando el asegurar un total drenaje. cultivo se lleva sólo a 1 ½ - 2 años, pero esto no lo es para las condiciones colombianas, en • Las plántulas deben sembrarse de tal manera que las plántulas son muy costosas y sólo esque nunca queden hundidas las coronas con tarían en producción un tiempo corto, lo cual relación al medio. En otras palabras, la parte resulta antieconómico; además, en recipientes superior de la bolsa debe quedar llena de made 10-12 litros las plantas pueden durar con terial hasta que quede ligeramente convexa.

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Gerberas

Se recomienda usar bolsas con fuelle. El “espaguetti” del gotero nunca puede quedar junto a la corona, separarlo mínimo 5 cm de ésta.

• Mezclar escorias coquizadas, 40% + cascarilla de arroz quemada al 80 – 85%(Que se vean las hojuelas color marrón oscuro), 60% de éstas, es un buen medio para cultivar gérberas. De• El medio “ideal” para sembrar las gérberas debe fecto: poco poder de retener humedad. tener como requisito un buen drenaje. Se recomienda que la bolsa drene entre el 20 al 40% de • Cuando lleguen las plántulas al cultivo: la solución aplicada. Esto, en teoría puede ser cierto, pero es muy costoso. Buscar drenar un • Abrir las cajas en un sitio cerrado, ya que a 20% y estar pendiente de la C.E. del medio, toveces vuelan insectos sin poder determinar dos los días. Medir pH, C.E. del agua que sale que clase de ellos son. por los goteros y del agua lixiviada es requisito indispensable en un cultivo comercial. Los lixi• Observar el follaje, para saber si vienen o viados debe tener un pH superior al de la solunó con el ácaro del Cyclamen (Microácación nutriente, igual que una C.E. mayor. Ej: ro). pH 6.5 – 6.9; C.E. 1.6 – 1.9. Cada vez se hacen más ensayos y esto no sólo en Colombia, con la • Revisar el medio o substrato, ya que puefibra de coco, sóla o en mezcla con un material den venir con artrópodos. Recordar que inerte, como medio o substrato para cultivar la del exterior llegó el Fusarium Okysporum gérbera, ya que se han encontrado muy buenas F. vasinfectun, la Phialophora cinarescens, producciones empleando este medio. Retiene el Trips palmi con el virus del marchitamejor la humedad y esto baja mucho los costos, miento moteado del tomate, el ácaro del pero es un “arte” aprender a manejarlo bien, desCyclamen en la fresa y en varios ornamende el punto de vista manejo del riego. Recuerde tales, los minadores L. Trifolii y L. Huidroque el contenido de NaCl sea mínimo por la tobensis. xicidad que tanto el Na+ como el Cl- tienen en los vegetales, cuidar el contenido de humedad • Sacar las bandejas de los jiffys lo más prones clave, igualmente la salinidad que pueda teto posible al sitio definitivo donde se van a ner la fibra de coco cuando llega al cultivo; por sembrar las plantas, para que al momento crecer las palmeras de coco en zonas costeras. de la siembra estén lo más aclimatadas posibles al sitio definitivo donde van a crecer. Actualmente se consigue una fibra de coco excelente, producida en Colombia, en la zona • Aprovechar este “confinamiento” para Atlántica, la cual está siendo probada en varias disminuir costos en las aplicaciones de los fincas, como sustrato en la gerbera y como meproductos contra pudriciones de la corona dio de enraizamiento en los bancos destinados y enfermedades del “Damping Off” o de a tal fin. La fibra de coco en Europa es uno de cualquier plaga que hubiese llegado en el los medios más empleados, con mucho éxito, en material a sembrar. este cultivo. • Hacia los 15 – 25 días las “hojuelas” con que • Escorias coquizadas de muy buena granulomevinieron las plántulas, (dos o tres), empiezan tría se consiguen en Cundinamarca (Briceño vía a secarse y se observan amarillentas y marchiZipaquirá, costado oriental, pasando el puente tas esto se debe a una pudrición en la base de del Río Bogotá, siguiendo esta carretera). la hoja producida por hongos como Botrytis cinerea, se deben retirar con mucho cuidado,

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ya que de no quitarlas algunas plantas morirán por pudrición en la corona. Es algo varietal, y algunas no les ocurre esto, o se muere 1 ó 2 hojas solamente.

exceso de B, quemazón de los sépalos con graves problemas de exportación. Boro mal analizado por un laboratorio de U.S.A., que lo reportaba normal. Ley del máximo, esta ley no se formula sólo para los mismos elementos. De hecho el autor comparo el efecto del H3PO4 con relación al Zn, del K sobre el Mg, Ca y Na, del K sobre el B, del CaCo3 sobre el Mn. El autor completa en el año 1963 las antiguas leyes de Boussincault, Leibig y Mitscherliem, la ley de restitución de los elementos asimilables desaparecidos, y la Ley de la prioridad de la calidad biológica. Otros libros del autor: Suelo, Hierba (Raygrass), cáncer; Tetania de la hierba (Raygass); Dinámica de los Pastos. Nacido en Canadá, en el año 1900. Murió en la Habana, Cuba, en 1964, donde había sido invitado de honor de la Universidad de la Habana, para legar sus conocimientos a un pueblo necesitado de ellos, donde paso el último año de su vida.

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Gerberas

• Iniciar un programa fitosanitario con la mayor cantidad de productos biológicos que se pueda, es de verdad muy útil. El Extracto de árbol del Neem, declarado árbol del siglo 21 por la ONU y venerado en la India por muchos siglos, es muy efectivo para garantizar un cultivo bajo en plagas dada su manera de actuar, como repelente, inhibidor alimentario y regulador del crecimiento de varias plagas importantes que atacan las gérberas, Una fumigación que le puede ayudar, así parezca algo extraña, es ésta: Extracto del árbol del té + extracto del árbol del neen + Beauveria bassiana + extracto de Ajo – ají, no es fitotóxica, probada en 43 variedades de gérbera. Puede aplicarla cada 21 -25 días, según la incidencia de plagas del cultivo y el programa de pesticidas que el técnico ma- Por la enunciación y comprobación de esta ley y neje. * de 4 más, el profesor André Voisin fue declarado miembro de la Academia de Agricultura y Laurea• Una nota, al margen de estas notas de quien las do del Instituto de Francia y Dr. Honoris causa de escribe: las universidades de Bonn y de la Habana. El fran¿Ha oído usted de la Ley del mínimo? Pues ob- cés anterior a Voisin en recibir esta condecoración vio que sí. Ley de Liebig. de la Universidad de Bonn fué Louis Pasteur. ¿Ha oído usted de la ley del máximo? Tal vez no tanto *El nombrar unos productos en el ejemplo de la Dos casos reales en Antioquia fumigación no implica que no existan productos Cultivo: Pompones y Crisantemos similares con mayor o igual grado de eficiencia en Fincas: Año 1973, Flores del Caribe. Deficien- el mercado colombiano. cia de B, flores con “quilling”, inexportables. Ley del mínimo. Atentamente Año 2002, antiguo grupo Bochica, flores con DDL

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MANEJO SEGURO DE LOS AGROQUIMICOS

Durante los procesos de los Agroquimicos desde su formulación o su importación hasta su disposición final estas sustancias poseen un riesgo hacia la salud o el medio ambiente, este riesgo se puede disminuir con la aplicación de actividades y buenas prácticas. Procesos desde la compra hasta su disposición final.

Teniendo en cuenta que toda sustancia o producto También se cuenta con un amplio marco regulaque tenga un mal uso o un mal manejo posee un ción; resoluciones, decretos, leyes, convenios para riesgo independiente de sus características. el manejo, almacenamiento, transporte y disposición final de los residuos de las sustancias peligroEn Colombia, el Instituto nacional de Salud, la sas. Autoridad Nacional de Licencias Ambientales ANLA y el Instituto Colombiano Agropecuario – Así cada empresa cuenta con sus planes de trabajo, ICA son las autoridades encargados de autorizar comités o programas de custodia ambiental para el uso y control de los agroquimos y las empresas ofrecer a todos los actores y en todas las actividadesarrollar y a reportar de manera anual las activi- des de los procesos las herramientas o recursos dades de gestión ambiental que se realicen con los para dar cumplimiento a los planes de manejo amproductos biental y así dar cumplimiento a :

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Es importante tener en cuenta que el desarrollo y el cumplimiento es una responsabilidad Compartida. Entre las actividades de custodia ambiental se pueden describir las siguientes:

Los invitamos a conocer y a participar en el programa de custodia ambiental de SHARDA COLOMBIA S.A.S.

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Sin embargo algunas varían según las políticas y los planes de manejo ambiental corporativos. El desarrollo de estos programas dan beneficio o como valor a las organizaciones y a los actores involucrados. • Cumplimiento de la regulación nacional vigente. • Identificación de los riesgos e implementación de actividades de mejora. • Cumplimiento de los planes de manejo ambiental. • Responsabilidad empresarial. • Responsabilidad social. Revista Metroflor 39

Custodia Ambiental - Sharda

• Capacitaciones de manejo seguro: Agricultores, transportadores, Almacenes, Fuerza de ventas, promotores y equipo de trabajo. • Inspecciones: bodegas, camiones. • Entrega de información: Hojas de seguridad, tarjetas de emergencia, Información en las etiquetas y folletos corporativos. • Programa de recolección de pos-consumo. • Revisión de la información periódica: Hojas de seguridad, tarjetas de emergencia, fichas técnicas, presentaciones. • Acompañamiento en actividades de mercadeo. • Participar activamente en actividades realizadas con las autoridades. • Contar con una línea de emergencia 24 horas al día. • Asignar un presupuesto para el desarrollo de estos planes. • Informar e involucrar a las autoridades en las actividades pleneadas.

Es importante conocer los planes de custodia ambiental de las empresas y participar activamente en los programas las actividades, tener un compromiso ambiental y responsable.

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os compuestos de amonio cuaternario son habitualmente utilizados como desinfectantes en medicina humana, ganadería y en la industria alimentaria, lo que unido a su baja toxicidad y su excelente eficacia frente a gérmenes Gram positivos principalmente, hace que la cuota en el mercado de estos agentes sea elevada dentro de los desinfectantes empleados, ya que utilizados en soluciones acuosas o mezclados con detergentes, pueden combinar la limpieza y desinfección en una sola aplicación. Su modo de acción consiste en unirse de una forma irreversible a los fosfolípidos y proteínas de la membrana dañando su permeabilidad.

Primera Generación de cuaternarios de amonio

Cloruro de benzalconio, también denominado como cloruro de n-alquil dimetil bencil amonio, donde la cadena alquílica puede tener variaciones en la composición de número de carbonos. Las cadenas alquílicas de 12 y 14 carbonos, son los que presentan mayor poder antibacterial. Esta primera generación surgida hace más de 50 años, es la que presenta más baja actividad biocida y dado que tiene muchos años en el mercado de aplicaciones de desinfección, pueden existir ya resistencias bacterianas al producto. Sin embargo, esta molécula sigue utilizándose ampliamente en la desinfección Son compuestos orgánicos nitrogenados, la estruc- hospitalaria y veterinaria, así como bactericida de tura química básica de amonio es un átomo de ni- uso desodorante en talcos para pies y desinfectantrógeno con cuatro átomos de hidrógeno unidos a tes tópicos. su alrededor. El amonio cuaternario se crea cuando cada uno de los cuatro átomos de hidrógeno se sus- Segunda Generación de cuaternarios de amonio tituye con una combinación de otras cuatro cadenas orgánicas o anillos. Debido a la cantidad ilimi- No existe ya comercialmente. Es un producto cuya tada de combinaciones posibles, ya existen muchas denominación química es: cloruro de n-alquil diversiones diferentes de amonio cuaternario en el metil etil bencil amonio, es decir, tiene un radical mercado y otras nuevas están en constante desa- etil en el anillo aromático. rrollo, con cadenas dodecil más modernos y ya comercializados, con una acción antimicrobiana más Tercera Generación de cuaternarios de amonio potente, un mayor espectro de actividad y una más baja toxicidad. Aunque algunas de las variaciones se Es la mezcla de las dos primeras generaciones de desempeñan mejor que otras, hay una serie de ven- cuaternarios: cloruro de benzalconio (1a Generación) y el cloruro de alquil dimetil bencil amonio tajas y desventajas que tienen en común.

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(2a Generación). La mezcla de estos dos cuaternarios resulta tener un incremento en la actividad biocida, mayor detergencia y un incremento en la seguridad de los usuarios por una relativa baja toxicidad. El uso de la mezcla coadyuva a evitar la resistencia bacteriana al uso constante de una sola molécula.

Quinta Generación de cuaternarios de amonio Mezcla de la cuarta generación con la segunda generación, es decir: cloruro de didecil dimetil amonio + cloruro de alquil dimetil bencil amonio + cloruro de alquil dimetiletilbencil amonio + otras variedades según las formulaciones. La quinta generación tiene un desempeño mayor germicida en condiciones hostiles y es de uso seguro. DESOGERME VEGETAUX Es el único desinfectante cuyo ingrediente activo es la mezcla de CLORHIDRATO DE POLIHEXAMETHYLENO BIGUANIDE (20 g/l) y CLORHIDRATO DE BENZALKONIO (50 g/l). Com- Recomendaciones de uso: puesto utilizados eficientemente en el control de hongos y bacterias. Aplicaciones ambientales en campo. Aplicaciones dirigidas en follaje. DESOGERME VEGETAUX actúa a nivel de la Desinfecciones generales en área de pos cosecha. superficie celular, incrementando la permeabilidad Desinfección de tijeras para corte. de la membrana con la consecuente pérdida de los

Revista Metroflor 45

Agrointegral - Desogerme Vegetaux

componentes citoplasmáticos. DESOGERME VEGETAUX, es activo en aguas duras y con contenidos de materia orgánica. DESOGERME VEGETAUX, no tiene categoría toxicológica, porque no es agroquímico. Tiene registro invima, por lo tanto no tiene periodo de reentrada. Cuenta con el sello ECOCERT, producto que se puede utilizar en agricultura ecológica. Cuarta Generación de cuaternarios de amonio Exento de compuestos con cloro o yodo que generan vapores perjudiciales al personal. Denominados “Twin or Dual Chain Quats” o cua- No tiene efecto corrosivo sobre metales, no reacternarios de “cadena gemela”, son productos cua- ciona con caucho o polietileno. ternarios con cadenas dialquílicas lineales y sin No es Fito toxico anillo bencénico, como: cloruro de didecil dimetil amonio o cloruro de dioctil dimetil amonio o cloruro de octil decil amonio, cada uno aislado. Estos cuaternarios son superiores en cuanto a actividad germicida, son de baja espuma y tienen una alta tolerancia a las cargas de proteína y al agua dura. Se recomiendan para desinfección en industria alimenticia y de bebidas, ya que se pueden aplicar por su baja toxicidad.

Evaluación de la aplicación edáfica de MF Prosiembra sobre la deficiencias por hierro y manganeso en un cultivo de rosas.

MF Prosiembra

Departamento de Investigación, Diseño & Desarrollo Microfertisa S.A.

Introducción

Una revisión reciente llevada a cabo en países tanto del trópico como de la zona templada, encontró a floricultura Colombiana representa el que por lo menos del 30% al 50% del rendimienprimer renglón de exportaciones agrícolas to de los cultivos es atribuible a los nutrientes no tradicionales. Colombia es el primer aplicados por medio de fertilizantes comerciales exportador de claveles, el segundo exportador de (Stewart et al., 2005). Sin embargo, cada día el vaflores frescas en el mundo y el primer proveedor de lor de estos agroinsumos se incrementa de manelos Estados Unidos. Las exportaciones de flores, ra considerable, hecho que sumado a la constante con 7230 hectáreas sembradas, generaron duran- búsqueda de mayores producciones por unidad de te 2010 divisas de U$ 1094 millones de dólares, área lleva a plantear la necesidad de incrementar la 95.000 empleos directos de los cuales el 60 por eficiencia de la fertilización. ciento son mujeres y 85.000 empleos indirectos. Aproximadamente un millón de colombianos de- Los nutrientes esenciales para las plantas son clapende de la floricultura (Asocolflores, 2012). sificados según su concentración en la planta y los requerimientos para un adecuado desarrollo La importancia que revierte el cultivo de rosa para del cultivo en elementos mayores, secundarios y el sector floricultor, según lo señalado por Asocol- microelementos. La esencialidad de los micronuflores (2012) es que dentro del porcentaje de flores trientes se evidencia en la sintomatología de defiexportadas una de las principales flores comercia- ciencia observada cuando la planta es tratada con lizadas es rosa con un 29,69%, el 12,74% corres- soluciones nutritivas carentes de al menos uno de ponde a clavel, el 6,72% a mini claveles, el 7,53% los microelementos. Es importante recordar que a a crisantemos, el 32,48% a bouquets y otros y el pesar de estar presentes en bajas concentraciones, restante 10,83% a otro tipo de flores en el que se los micronutrientes son igual de importantes que incluyen flores tropicales. los macronutrientes en el crecimiento de los cultivos.

L

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Existe un interés creciente en estudiar el efecto de los micronutrientes en la productividad de los cultivos, esto debido a la importancia de estos elementos en la absorción y uso eficiente de otros nutrientes como Nitrógeno, Fósforo y Potasio, al igual que su papel en la resistencia a condiciones de estrés biótico y abiótico.

tejido foliar en plantas deficientes en Fe. Este elemento también es activador enzimático de la síntesis de varias proteínas involucradas con la fijación de Nitrógeno en leguminosas.

Figura 2. Biosíntesis de la clorofila (Kirkby y Römheld, 2008).

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MF Prosiembra

Pese a que la clorofila es una molécula que no contiene Fe, necesita de este micronutriente en tres periodos de su biosíntesis (Figura 2). Ante la defiDentro de las alteraciones fisiológicas más comu- ciencia de Fe la actividad de las enzimas hemo, en nes en especies de flores especialmente rosas, se particular de la catalasa y peroxidasa, disminuye encuentran las “clorosis” atribuidas generalmente drásticamente, condición que incrementa el nivel a deficiencias de hierro (Fe), aunque, también pue- de radicales libres en las células y por ende el nivel den ser ocasionadas por deficiencias de mangane- de estrés de las plantas debido a la peroxidación de so (Mn), cobre (Cu) o Zinc (Zn). La denominada lípidos de las membranas celulares. clorosis en términos técnicos corresponde a una degradación de la clorofila, pigmento encargado de La falta de Fe reduce la producción de ferridoxina, la captación de la luz para el proceso fotosintético. lo que a su vez afecta el transporte de electrones necesarios para procesos que incluyen la reducEl Fe en las plantas ción a nitrito y sulfito, por esta razón, tanto nitrato como el sulfato se acumulan en plantas deficientes El Fe es el micronutriente de mayor extracción en en Fe. La clorosis presente en plantas deficientes el cultivo de la rosa. Es componente de hemopro- en Fe no es solamente una expresión del efecto del teínas y proteínas Fe-S, involucradas en procesos Fe en el desarrollo y función de los cloroplastos de transporte de electrones en la respiración y en para la biosíntesis de clorofila. Las menores conla fotosíntesis. De igual modo este nutriente inter- centraciones de carbohidratos en plantas deficienviene en el metabolismo del azufre y en la actividad tes indican también una reducción de la actividad de la enzima nitrito reductasa, por ende es común fotosintética. encontrar acumulación de nitratos y sulfatos en el

ciencia, los tilacoides pueden estar ausentes. Las plantas deficientes en Fe experimentan descensos en su tasa fotosintética asociadas, en parte, a la disminución en el flujo de electrones en los tilacoides y a la baja producción de pigmentos fotosintéticos.

MF Prosiembra

El Mn en las plantas

Figura 3. Síntomas de deficiencia de Fe y Mn en rosas. A. Deficiencia de Fe y B. Deficiencia de Mn (Roza-vita, 2015).

Los primeros síntomas visibles de deficiencia de Fe aparecen como clorosis en las hojas jóvenes. En la mayoría de las especies, la clorosis aparece entre las nervaduras en un reticulado fino, sin embargo, las nervaduras permanecen verdes en acentuado contraste con el fondo verde más claro o amarillento del resto del tejido. Las hojas más jóvenes pueden carecer completamente de clorofila. En cereales, la deficiencia de Fe se evidencia por fajas verdes y amarillas alternas (Figura 3A). Como el 80% del Fe en las hojas está localizado en los cloroplastos, y este es el sitio primario de las funciones de Fe, no es sorprendente que la deficiencia de este micronutriente cause cambios marcados en la estructura de estos organelos, y en extrema defi-

El Mn está presente en la planta principalmente como catión divalente ligado a compuestos orgánicos, aunque puede ser oxidado a su forma trivalente y tetravalente. El Mn es componente estructural de la enzima involucrada en la fotólisis del agua y en la transferencia de electrones al fotosistema II (Reacción de Hill) (Figura 4). La deficiencia de este elemento afecta la eficiencia de la actividad fotosintética en la planta, por ende la producción de carbohidratos libres en el tejido foliar y la acumulación de materia seca. La deficiencia de Mn en rosas se observa una clorosis intervenal en las hojas, los síntomas son inicialmente visibles en las hojas más jóvenes (Figura 3B). Este elemento es cofactor de varias enzimas involucradas en la síntesis de diferentes metabolitos secundarios como los flavonoides, las cumarinas, ligninas y compuestos fenólicos. Este tipo de metabolitos hacen parte del sistema de defensa innato contra enfermedades, razón por la cual se presenta mayor susceptibilidad a enfermedades si las plantas se encuentran deficitarias en Mn. Los cloroplastos son los orgánulos más sensibles de la célula a la deficiencia de Mn, lo que lleva a la desorganización del sistema lamelar y a síntomas visibles de clorosis (Kirkby y Römheld, 2008). El Objetivo principal del presente estudio fue evaluar la respuesta de la aplicación de edáfica de MF Prosiembra en un cultivo de rosas con deficiencia de Mn.

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Figura 4. Actividad del Mn en proceso de desdoblamiento de la molécula de agua. (Kirkby y Römheld, 2008).

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Materiales y métodos

MF Prosiembra

El estudio se realizó en Flores Tiba, empresa ubicada en el municipio de Tocancipá (Cundinamarca) a una altura de 2600 msnm y una temperatura promedio de 13°C. El cultivo bajo estudio fueron plantas de Rosa sp., caracterizadas por presentar sintomatología de deficiencia nutricional en elementos menores, principalmente Fe y Mn. Se establecieron cuatro tratamientos en un área de 2000 m2, los cuales consistieron en diferentes dosis del fertilizante edáfico MF Prosiembra (K2O 3%, B 3%, Zn 3%, Mn 6%, Cu 1% y Fe 8%). T1: Testigo absoluto, T2: Prosiembra 20 Kg/ha, T3: Prosiembra 40 Kg/ha y T4: Prosiembra 80 Kg/ha. Se tomaron muestras de tejido foliar de la segunda hoja pentámera de arriba hacia abajo en tallos con flor en estado garbanzo, antes de la aplicación y sesenta días después de la aplicación, las muestras foliares fueron enviadas al laboratorio Tecnianálisis S.A.S., para determinar contenido en ppm de micronutrientes. Resultados y discusión En la figura 1 se observa el contenido de los micronutrientes (Fe, Mn y Zn) en el tejido foliar antes de la aplicación (Inicial) y sesenta días después de la aplicación de los tratamientos (Tx). El nivel inicial de los nutrientes a nivel foliar indica un contenido adecuado en Fe, muy bajo en Mn e ideal en Zn (Ortega, 2008), lo cual demuestra la deficiencia de Mn observada en campo, caracterizada por presentar clorosis intervenal en las hojas jóvenes. Se observó un incremento en el contenido de Fe y Mn sesenta días después de la aplicación de MF Prosiembra T2 (20 kg/ha), T3 (40 kg/ha) y T4 (80 kg/ha) con respecto al Testigo T1 (0 kg/ha). El contenido de nutrientes en el tratamiento testigo fue similar a los resultados del análisis inicial. La aplicación de 20 kg/ha de MF Prosiembra favoreció el incremento de Fe hasta el nivel máximo (150 ppm), sin embargo, no fue suficiente para que el Mn llegara a un nivel adecuado. Al aumentar la

Figura 1. Nivel en ppm de Mn, Fe y Zn en el tejido foliar en plantas de rosa, antes de la aplicación (Inicial) y 60 días después de la aplicación (Tx) de MF Prosiembra (kg/ha). Niveles máximos y mínimos según Ortega (2008).

dosis de 20 kg/ha a 40 kg/ha de MF Prosiembra el contenido de Fe superó el nivel máximo en 25 ppm, y el contenido de Mn superó el nivel mínimo, lo cual es favorable. Con la dosis máxima aplicada en el ensayo, es decir 80 kg/ha de MF Prosiembra,

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se observó una disminución en el contenido de Fe, pero un aumento en el contenido de Mn, lo cual puede estar relacionado con el antagonismo entre el Fe y el Mn a nivel foliar, la relación Fe/Mn fue de 0.81, lo cual indica un valor normal (Ortega, 2008), lo que favorece el desarrollo normal de las plantas. El contenido de Zn también aumento con la aplicación de 40 kg/ha de MF Prosiembra sobrepasando el nivel máximo adecuado, sin embargo, la concentración de Zn permaneció constante en el tejido foliar con las aplicaciones de MF Prosiembra. Conclusiones

Literatura citada Asocolflores. 2012. Floriculture for export general information. Asociación colombiana de productores de flores. Bogotá D.C. 4p. Kirkby, E., y V. Römheld, 2008. Micronutrientes en la fisiología de las plantas: Funciones, absorción y movilidad. En: http://www.ipni.net/publication/ ia-lahp.nsf/0/3FA84D0333FEDEA A852579A0006BF733/$FILE/Micronutrientes%20en%20 la%20Fisiolog%C3%ADa%20de%20las%20Plantas.pdf

MF Prosiembra

Ortega, Daniel. 2008. Manejo integrado de riego y Basado en los resultados anteriormente descritos fertilización en sistemas de producción de flores de se recomienda la aplicación de MF Prosiembra en corte bajo invernadero. En: Actualización en fertidosis mínima de 40 kg/ha por semestre o cada dos lización de cultivos y uso de fertilizantes. Sociedad ciclos, y máxima de 80 kg/ha, como método para Colombiana de la Ciencia del Suelo. Bogotá. P 87103. suplir deficiencias marcadas de Fe y Mn. Agradecimientos Un agradecimiento especial al ingeniero Miguel Ardila de CI Flores Tiba S.A., por su valiosa colaboración en el desarrollo de este trabajo.

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Roza-vita, 2015. The problems you might encounter when growing roses. En: http://roza-vita. com/?page_id=98&lang=en Stewart, W.M., Dibb, D.W., Johnston, A.E. and T.J. Smyth. 2005. The contribution of commercial fertilizer nutrients to food production. Agronomy journal 97. pp 1-6

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ACTIWAVE E

s un único y natural biestimulante que incre- de estos compuestos en las células de las plantas. menta la absorción de nutrientes del suelo y optimiza su uso en la planta, inclusive en 2. Favorece la recuperación de plantas estresadas condiciones adversas (Ph, suelos pesados, sequías, lluvias torrenciales ) La presencia de la Betaína en la fórmula Actiwave representa un factor sinérgico en la capacidad del El proceso de obtención exclusivo basado en Gea- producto para ayudar a la planta y contrarrestar el power Technology (GEA 839), está protegido po estrés biótico y abiótico. una patenta EPA (European Patent Application) que hace al producto único e innovador. Las betaínas ayudan a preservar la funcionalidad del sistema radicular y por lo tanto su capacidad de FUNCIONES DE USO absorción de nutrientes. 1. Aumenta la absorción de sustancias nutricionales disponibles El Ácido Algínico y sus monómeros y oligómeros trabajan en sinérgia con la caidrina para incrementar la absorbción de los nutrientes, gracias a su acción compleja sobre los nutrientes en el suelo. Como resultado, la presencia de la Caidrina, que optimiza la penetración, aumenta la concentración

3. Incrementa la productividad Primera Acción Las “bombas de protones” son el centro de la capacidad de la planta para absorber nutrientes; de hecho, su capacidad de empujar a los protones (H+) hacia fuera de la célula es un factor crucial en la nutrición de la planta. Estas estructuras son directaRevista Metroflor 51

Actiwave - Valagro

Máxima absorción de los nutrientes del suelo Por Dpto Técnico de Valagro

mente influenciadas por la actividad de la Caidrina La caidrina favorece además la introducción de nu(CAS RN 5988-22-7). trientes en forma de moléculas complejas (proteínas, polisacáridos), cuya síntesis – necesaria para el Segunda Acción crecimiento de las plantas – es favorecida y mejorada.

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El apunte filosófico

Energías

alternativas en Colombia ANGÉLICA MARÍA PARDO LÓPEZ amigadegrecia.com

Hasta el momento había creído que la producción de energías limpias – como la solar y la eólica – eran proyecciones que se hacían a futuro, ilusiones lejanas, compromisos muy poco serios de cara a la crisis ambiental que cada día nos amenaza más patentemente.

posteriores investigaciones, de las que he podido concluir que la generación tradicional de energía en centrales termoeléctricas, hidroeléctricas y nucleares va quedando atrás poco a poco. Por el relativo bajo costo que la generación de energía eólica ha logrado gracias a su continuo establecimiento en las últimas décadas, la implementación de la tecnología necesaria se incrementa. Los países con mayor capacidad instalada de energía eólica son Estados Unidos, China, Alemania, España, India y Dinamarca. De estos, España, Alemania y Dinamarca producen alrededor del 20 por ciento de sus requerimientos totales de energía a partir del viento, que tiene las inestimables características de ser una fuente abundante, renovable y limpia.

Sin embargo, al circular por la linda Grecia, y los no muy variopintos paisajes austriacos y alemanes, me he dado cuenta de que la instalación masiva de paneles solares y modernos molinos de viento –aerogene- Tal avance ha logrado la energía eólica que antes de radores- no son un sueño de lejana realización. terminar la primera década de este siglo, en los Estados Unidos y Europa ya se había alcanzado lo que Semejante impresión ha sido confirmada por mis se denomina “paridad de red”, es decir que para en-

Revista Metroflor 53

Apunte Filosófico

E

l haber atravesado grandes extensiones del continente europeo por tierra y haber observado el importante desarrollo que en esta parte del mundo se ha hecho de las energías alternativas me ha hecho preguntar por el estado de la materia en Colombia.

Apunte Filosófico

tonces el costo de producción de esta energía ya era igual o inferior al de aquella producida según los métodos tradicionales, pues como es lógico, los precios descienden a medida de que la producción se vuelve más masiva.

dos veces los requerimientos de todo el país.

El avance en la capacidad instalada de energía eólica nos permitiría una independencia gradual de la energía hidroeléctrica – que está limitada por periodos de sequía y tiene grandes costos sociales y medioamPor el contrario, la región latinoamericana figura bientales-, un menor gasto en energía generada a parcomo una de las zonas más atrasadas a este respecto. tir de combustibles fósiles, y una mejora notable en De los países que la conforman, Colombia es uno de la calidad del aire que respiramos. aquellos que mayor rezago tiene en cuanto a la instalación de las nuevas tecnologías energéticas. Cierta- Aunque lenta y pesadamente, también Colombia mente, el único parque eólico del país está situado en parece encaminarse a la generación de energía eólila Guajira –Parque Eólico Jepirachi- y es apenas un ca. En la actualidad existen tres proyectos, también proyecto piloto de las Empresas Públicas de Mede- en la Guajira, que pretenden ampliar notablemente llín que entró en operación comercial en el año 2004. la capacidad instalada de este tipo de energía, y por otra parte, se espera que para el 2028 las energías reEsto a pesar del gran potencial energético (a partir novables no convencionales representen un 10 por de la fuente eólica) que tiene el país. Varios estudios ciento de la producción total del país, aspiración que indican que el comportamiento e intensidad de los aunque bastante mediocre, es mejor que nada. vientos a través del año en regiones como la Guajira, Santander y Boyacá permitiría una producción per- Cierro pues la nota esperando que estos proyectos manente de energía suficiente incluso para satisfacer conozcan buen suceso. Hasta pronto.

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EL CULTIVO DE OLIVO

I.A. Giannis Pettas

En esta primera ocasión, el ingeniero Giannis nos expone el cultivo del olivo, principal actividad agrícola de su país. Creemos que el contenido del texto interesa también a nuestros colegas y empresarios colombianos, pues tras la apertura económica que se desarrolla los últimos años y la progresiva globalización de los mercados, es probable que algunos piensen en alternativas de inversión.

Resumen

Περίληψη

El olivo está estrechamente conectado con la alimentación, las tradiciones y la cultura de Grecia. La población agrícola griega se ocupa mayoritariamente en su cultivo, siendo el aceite de oliva el principal producto de exportación del país. El presente artículo trata el ciclo de crecimiento del olivo, las técnicas para su cultivo, su ambiente natural, sus necesidades de nutrición, las formas y épocas adecuadas para su cosecha y adicionalmente, la importancia económica que tiene para el país y para el mercado mundial, tanto en variedades para aceite como en variedades de mesa.

Η ελιά είναι στενά συνδεδεμένη με την διατροφή, τις παραδόσεις και τον πολιτισμό της Ελλάδας. Η καλλιέργεια της αποτελεί την βασική ενασχόληση του αγροτικού πληθυσμού της Ελλάδας και το ελαιόλαδο το πρώτο εξαγωγικό της προιόν. Το συγκεκριμένο άρθρο πραγματεύεται τον βλαστικό της κύκλο, τις τεχνικές καλλιέργειας της, το φυσικό της περιβάλλον, τις ανάγκες της σε θρεπτικά στοιχεία, την κατάλληλη εποχή και τους τρόπους με τους οποίους γίνεται η συγκομιδή της από το δέντρο καθώς και την οικονομική της σημασία για την χώρα μας και την θέση της στην παγκόσμια αγορά, είτε πρόκειται για ελαιοποιήσιμες είτε για βρώσιμες ποικιλίες. Olea europea L.

Revista Metroflor 55

El Cultivo d e Olivo

E

n este número, la Revista Metroflor presenta a sus lectores un colega de muy lejanas regiones. Se trata de Giannis Pettas, un ingeniero agrónomo de la Universidad de Agricultura de Atenas, facultad de Biotecnología. Nacido en Patras, Grecia, en 1989, fue criado en un ambiente agrícola, en estrecha relación con las plantas y los animales domésticos. Actualmente adelanta estudios de maestría sobre los cultivos biológicos en la Universidad de Ioannina (Grecia).

El olivo es una planta de hoja perenne con altura de 5 a 20 metros. Pertenece a la familia Oleaceae, que incluye más de 25 géneros. Los más importantes de estos son Olea, Syringa, Forsythia, Ligustrum, Fraxinus y Phillyrea.

Las diferenciación de las yemas ocurre en pleno invierno. • Floración de primavera La floración del olivo ocurre entre los meses de abril y junio. • Desarrollo del fruto El fruto se desarrolla desde el mes de julio y hasta mediados de noviembre. • Núcleo múltiple Esta etapa ocurre entre julio y agosto. • Pausa de verano Inhibición del crecimiento de la vegetación en ausencia de precipitaciones.

El Cultivo d e Olivo

Medio Natural - Clima El árbol se encuentra en dos zonas, una de clima templado cálido y otra subtropical. En latitudes altas el cultivo comercial no puede prosperar Ciclo de crecimiento anual debido a las bajas temperaturas. Por el contrario, en las bajas latitudes, debido a la falta del frío necesario El ciclo de crecimiento de la aceituna refleja las con- de invierno -vernalización- su desarrollo es germinal. diciones ambientales reinantes. Esto significa que en Por último, en los trópicos se da raras veces y solo a sus diversas fases ocurren pequeños cambios confor- grandes altitudes. me a la zona donde está el cultivo y el clima existente. En general, en condiciones físicas normales, las fases La Temperatura vegetativas del ciclo del oliva son los siguientes: Las áreas donde el olivo se desarrolla comercialmen• Desarrollo vegetativo de otoño te deben tener una temperatura anual promedio de • Hibernación/letargo de invierno 15 a 20 ° C. Las áreas donde la temperatura desciende por debajo de -5 ° C, se consideran no aptas para Ιnhibición del crecimiento de la vegetación debido a el cultivo de olivos ya que causa graves daños a los las bajas temperaturas. árboles. Además, el cultivo es altamente sensible a las heladas, especialmente cuando éstas son precoces, • Vernalización ya que los únicos brotes expandibles son destruidos. Como se mencionó anteriormente, las bajas tempeΝecesidad del olivo de efectuar una adecuada refri- raturas en invierno provocan el fenómeno de la vergeración de entre 10o y 13oC por día, durante 1500 nalización. Esto significa que los frutos se encogen a 2000 h desde mediados de diciembre hasta finales temporalmente y que pasado algún tiempo recupede enero para la diversificación de las yemas y la for- ran su turgencia normal si no siguen otras heladas. Si mación de las inflorescencias. la temperatura llega a caer por debajo de cero, la contracción será permanente y las aceitunas serán inade• Diferenciación de las yemas cuadas para la industria conservera (pero no para la

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Edición 67

Suelo - Agua

Las distancias y los sistemas de siembra

El cultivo del olivo prospera en una variedad amplia de suelos, siempre que se eviten aquellos mal drenados o muy alcalinos. En los cultivos de secano, son preferibles los suelos lígeros y arenosos para un verano sin efectos negativos (el agua debe tener una bue-

Las distancias de siembra/plantación dependen de la fertilidad del suelo y la vivacidad de la materia aplicada. La plantación densa da buenos resultados inicialmente respecto a la producción, pero presenta problemas en la edad adulta de los árboles, ya que

1 Strema es una unidad de medida griega que equivale a 1000m 2. Así es que 10 stremas son lo mismo que 1 hectárea. Revista Metroflor 57

El Cultivo d e Olivo

extracción de aceite, si se cosechan oportunamente). na profundidad para evitar la evaporación y el suelo debe ser permeable). En general, el olivo es resistenLluvia - Humedad te a la sequía, pero los rendimientos son más altos y sus productos de mejor calidad si se les suministra Las precipitaciones y por lo tanto la humedad del riego. También es más resistente al agua salina con suelo son factores que afectan directamente la fruc- respecto a otros cultivos. tificación (humedad de suelo en capacidad de campo). Se sabe que en suelos con buena capacidad de Las técnicas de cultivo agua, el olivo da frutos satisfactoriamente (precipita- Preparación del suelo ción anual < 200 mm). Además, el estado higroscópico de la atmósfera debe ser ligeramente seco para El suelo destinado a uso comercial oleícola deberá evitar el desarrollo favorable de hongos patógenos e estar limpio de arbustos y árboles, y si es usado para insectos. La ausencia de humedad del suelo durante otro cultivo, debe quedar en barbecho durante cuael verano significa la contracción temporal del fruto, tro años o ser cubierto con gramínea (para evitar el que aveces lleva a su caída. riesgo de ataque por hongos como la Armilaria melea). Después, el suelo debe ser analizado y arado Niebla - Granizo - Nieve - Vientos profundamente (45 a 50 cm) para destruir las malezas perennes y para ahuecar el suelo. Dependiendo La niebla provoca la caída de las flores afectando no- de los análisis químicos del suelo, se debe hacer tamcivamente el proceso de la floración. El granizo es bién la aplicación de fertilizantes básicos adecuados responsable de los daños a la hojas y al fruto y con- para mejorarlo y fortalecerlo. En el caso de que haya fluye en el desarrollo de la pudrición (Pseudomonas estiércol, lo cual es indicado, lo ideal es la utilización savastanoi) pues de las heridas causadas en el árbol de 3.2 toneladas/strema *. Enseguida se llevará a se crea un entorno adecuado para la infección por cabo la descontaminación del suelo, por lo general hongos. La nieve causa la rotura de las ramas de los con bromuro de metilo o cloropicrina y se dejará un árboles, especialmente los que están sin podar o so- período de aproximadamente 20 días hasta la siembrecargados. Los vientos cálidos y secos y los fríos y bra de las plántulas. húmedos durante la floración causan efectos adversos durante el cuajado de los frutos. Generalmente Plántulas para siembra los cambios bruscos de temperatura y de humedad no son deseables, por lo que los sitios en descenso Después de identificar los lugares adecuados, se hace que terminan con una superficie plana son buenos la siembra de las plántulas (de noviembre hasta finapara evitar las corrientes de aire frío. Así mismo, son les de febrero en las zonas que no han sido perjudideseables las superficies planas donde no se presen- cadas por la helada, y en primavera aquellas perjuditan heladas y donde no llegan corrientes de aire frío. cadas por las heladas -resiembra-) y fertilización con Evidentemente, la presencia de la luz solar en esas fósforo, potasio y magnesio en los hoyos de plantaáreas debe ser abundante. ción.

El Cultivo d e Olivo

se sobreponen entre sí dando lugar a la sombra, que actúa negativamente en la producción. En cuanto a los sistemas de siembra se utilizan cuadrados, rectángulos o líneas, triángulos equiláteros o hexágonos y curvas con el mismo contorno. Sin embargo, los sistemas en cuadrados, líneas y rectángulos tienen una mayor aplicación. El cultivo tradicional: La densidad de siembra es de 5 a 12 árboles por strema, caracterizándose por la ausencia de cultivo sistemático y por los bajos rendimientos (20 a 150 kg de fruto/strema). Olivares tradicionales intensivos: La densidad de la plantación es de 8 a 25 árboles/strema, caracterizándose por el uso de fertilizantes químicos inorgánicos y riego parcial. Los rendimientos son de 150 a 400 kg de fruto/strema. Arboledas modernas intensivas u olivares de plantación densa: La densidad de plantación es de 20 a 50 árboles/strema, con distancias de plantación de 3x6, 4x5, 5x7, 6x6, 6x7 y 6x8 metros. Estos sistemas se caracterizan por tener esquemas modernos de formación de árboles (palmeta -palma-, arbustiva, copa baja, piramidales o cónicas) y la posibilidad de utilizar vibradores para facilitar la recogida de los frutos. Por otra parte, se hace un mayor uso de fertilizantes y de pesticidas químicos. Los rendimientos son muy altos (400-1200 kg de fruta/strema). Sistema de plantación de arboledas hiperintensa u olivares hiperintensivos: Se usa los últimos 15-17 años y tiene las siguientes características principales: los marcos de plantación son 1-1,5 x 3-5 metros, lo que permite la plantación de 140 a 250 árboles/strema, alcanzado rendimientos de 800 a 1300 kg/strema. La formación de la corona/copa se hace princi-

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palmente en formas cónicas o fusiformes (cipresito) o palmeta. Estos sistemas se caracterizan por la posibilidad de la cosecha mecánica. Poda Con la poda poda se apunta a crear tronco y ramas fuertes, al incremento de la producción, a la facilidad de cosecha y a la aplicación de medidas fitosanitarias para reducir el rodamiento bienal y, en general, a prolongar la vida de un olivar. Los tipos de poda que recibe un árbol durante su vida son los siguientes: Poda de formación: Se aplica durante los primeros 3 años del árbol y contribuye a su forma principal (generalmente 3 brotes laterales se dejan a una altura de entre 30 a 60 cm del suelo). Se han designado varios tipos de poda de formación adecuados para sistemas semiextensivos y de plantación densa como lo son: dos ramas principales (España), forma candelabro (Túnez), dos troncos (España), multicónico (Italia), copa (Francia, Grecia, Israel, España, Italia, etc.), arbusto libre (Túnez), palmeta (Italia), monocónico (Italia). Los más importantes en términos del costo de la formación, de su mantenimiento y en función de su productividad son la copa y el monocónico. La poda de la fructificación: Como el olivo fructifica en la ramas que crecieron durante la temporada del cultivo anterior y no en las nuevas ramas, esto significa que los frutos se encuentran en la zona periférica del árbol. La poda debe asegurar la producción contínua de la futura germinación, mantener la zona

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de germinación y de fructificación vigorosa y rica en follaje natural y reducir el fenómeno de rodamiento bienal. Se ha observado que la poda más productiva es aquella que interviene la superficie de la copa del árbol hacia la parte superior de la misma, después la superficie lateral exterior y, finalmente, la superficie lateral interior. La filosofía general de esta poda, es el favorecimiento de la producción de la nueva vegetación fructífera (alta productividad), la eliminación de la vegetación seca (resultado del oscurecimiento) que hace difícil la cosecha y la lucha contra las plagas; y la limitación de las dimensiones del árbol para aumentar la iluminación, que es necesaria para una producción eficiente. La edad adecuada para la aplicación de la poda es inmediatamente después de la cosecha del fruto y antes de la nuevo desarrollo vegetativo.

condiciones climáticas, la producción del olivo y la variedad predominante. El contenido total de aceite en el fruto aumenta a medida que madura y llega al máximo cuando no hay fruta verde en el árbol. La calidad del aceite es estable durante un largo periodo después de la maduración del fruto y dura tanto cuanto el fruto permanece en el árbol. Sin embargo, las propiedades organolépticas se degradan si la cosecha se retrasa. La caída depende principalmente de la variedad. Las condiciones climáticas y el estado de salud del árbol tienen menos importancia. En general, el grado de caída del fruto durante la etapa de maduración/curado es baja, pero aumenta considerablemente después de la misma. La Cosecha

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El Cultivo d e Olivo

Tenemos que saber que el tiempo de recogida de las Poda de renovación: Adecuada para huertos aban- aceitunas afecta de manera significativa la cosecha donados que han recibido muy poca o ninguna poda del próximo año. Para las variedades de mesa, por durante varios años. ejemplo, habrá consecuencias negativas durante la próxima floración si la cosecha se retrasa. En cuanto Poda de regeneración: Es más estricta que la poda de a las variedades para aceite, su cosecha debe llevarse renovación. Adecuada para árboles aún mas viejos. a cabo cuando se han ennegrecido los frutos verdes Se utiliza para completar la renovación de la copa del árbol o cuando tienen el mayor contenido de con corte de las ramas a 20-30 cm desde su brote al aceite. Si queremos aceite más aromático, entonces tronco. la cosecha debe llevarse a cabo al inicio del período de maduración de los frutos. Nutrición Las aceitunas son cosechadas a mano (sobre todo Antes de aplicar la nutrición en el cultivo del olivo, para las variedades de mesa) o por medios mecánidebemos tener en cuenta las propiedades físicas del cos (principalmente para las variedades de aceite). suelo. Gran interés presentan el pH del suelo y su contenido en calcio, ya que afectan la absorción de Importancia para Grecia algunos nutrientes proporcionados en forma de fertilizante. Los elementos tales como nitrógeno, fósforo El primer pueblo que cultivó el olivo en la zona may potasio son los más importantes, ya que favorecen diterránea europea fueron los griegos. Sin embarel crecimiento y la producción y aumentan el peso de go, es posible que la llevaran allí griegos colónos o la fruta y el grado de calidad del aceite de oliva. comerciantes fenicios. El olivo está estrechamente Maduración conectado con la historia, la cultura, la religión y la alimentación de los griegos. De acuerdo con los daCuando cuaja el fruto su tamaño aumenta lentamen- tos de FAOSTAT (División estadística de la Organite. Sin embargo, cuando se alcanza la etapa de cu- zación de las Naciones Unidas para la Alimentación rado del núcleo, el incremento es rápido. El tiempo y la Agricultura) los países del Mediterráneo produde curado de las aceitunas varía dependiendo de las cen el 97% del aceite de oliva en el mundo. Concre-

El Cultivo d e Olivo

Grecia es el tercer país productor de aceite de oliva en el mundo, después de España e Italia. Por lo que toca al aceite virgen, Grecia es el primer productor mundial. El 75% de la producción total griega tiene origen en Creta y en el Peloponeso. Se estima que hay alrededor de 130 millones de árboles, 2.800 fábricas, 335 embalajes y 80 fábricas de procesamiento de aceitunas de mesa. Se producen 70.000 toneladas de aceitunas de mesa, de las cuales cerca de la mitad se exporta. Finalmente, se produce cerca de 25.000 toneladas de orujo. Con productos como estos, el olivo aporta el 2% de ingresos a la renta nacional total y el 15% del ingreso rural nacional. * Artículo basado en el trabajo de Constantinos Pontikis “Eidiki Dendrocomia – Elaiocotamente en Grecia, 450.000 familias se ocupan en el mia”. Ediciones Ath. Stamoulis, Atenas 2000. cultivo del olivo, produciendo de 300.000 a 400.000 Otras fuentes: Revista “Georgia – Ktinotrofia”,. N. 3, toneladas de aceite al año, del cual el 75% - 85% se 2002 y N.6, 2009. considera virgen. Asimismo, 100.000 toneladas del aceite producido se exportan cada año. En general,

Visitenos en: www.metroflorcolombia.com 60 Revista Metroflor

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I.A. CARLOS DELGADO R.

INTRODUCCION La utilización del suelo en una agricultura extensiva ademàs de ampliar la frontera agrìcola y convertirse en la principal fuente de alimentación de la humanidad, ha generado paralelamente una problemàtica de desbalance en todas las caracterìsticas fìsicas, quìmicas, y biològicas en los suelos por el uso indiscriminado de los agroquìmicos. Esta circunstancia ha motivado a nuestra empresa al desarrollo de una nueva herramienta que sea efectiva y, no contaminante para controlar los patògenos del suelo que afectan a las plantas. El FUNGIGRASP WP. Ingrediente activo Trichoderma harzianum es nuestro producto que permite en un Manejo Integrado del Cultivo ( MIC) convertirse en una opciòn que empiece a disminuir los proble-

mas de fungorresistencia,contaminación ambiental y toxicidad. Esta es una respuesta positiva y concreta a la campaña mundial de limpieza del planeta. La utilización de microorganismos antagónicos competitivos para la protección de los cultivos de los patógenos fúngicos del suelo, en particular especies del género Trichoderma han merecido la atención máxima como agente biocontrol. Este hongo hiperparásito actúa por medio de una combinación de competencia por nutrientes, producción de metabolitos antifúngicos , enzimas hidrolíticas, y micoparasitismo, además produce sustancias promotoras de crecimiento de las plantas. El mismo coloniza las semillas y protege las plántulas en la fase post-emergente de patógenos fúngicos,

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Fungigrasp W.P. (Trichoderma)

FUNGIGRASP WP. FUNGICIDA BIOLOGICO PARA EL CONTROL DE HONGOS DEL SUELO

Fungigrasp W.P. (Trichoderma)

la aplicación directa al suelo ofrece una protección mayor a los cultivos. • Tecnología de formulación STC(Sistema de Transporte coloidal). CLASIFICACION TAXONOMICA • Producto con alta patogenicidad, amplio espectro de acciòn, estabilidad, concentración, Divisiòn : Eumycota pureza , viabilidad y toxicologìa baja IV. Subdivisiòn Deuteromycotina • Controles iguales o superiores a aquellos obteClase Hyphomicetes nidos con fungicidas químicos. Orden Hyphales (Moniliales ) • Bioensayos, estudios y aplicaciones comerciaFamilia Moniliacea les avalan las recomendaciones. Gènero Trichoderma • Seguro para el hombre, insectos benéficos, Especies Hamatum, Koningii, viridae, lignoaves, peces y mamíferos. rum, HARZIANUM • Trichoderma está excenta de residuos de tolerancia. DESCRIPCIÓN • Biodegradable, lo que resulta en menores exposiciones y contaminaciones. • Tipo de Producto: Fungicida Biològico • Ingrediente Activo: Trichoderma lingnorum BENEFICIOS DEL FUNGIGRASP WP. • Concentració: 2 x 108 esporas viables por gramo Produce enzimas extracelulares capaces de despo• Formulación: Tecnología STC limerizar constituyentes de las cèlulas vegetales • Empaque: 250 gr & 500 gr como celulosa, hemicelulosa y lignina. • Toxicología: Categoría IV La ramificaciòn de las hifas alrededor de las partíHOSPEDEROS culas del suelo combinada con la producción de polisacàridos extracelulares favorece la formación • Sclerotium rolfsii de agregados estables en el suelo. • Phytophthora sp. • Rhizopus sp. • Seguro para el hombre, insectos benéficos, • Diaporthe sp. aves, peces y mamíferos. • Fusicladium sp. • Trichoderma está excenta de residuos de tole• Botrytis sp. rancia. • Stereum purpureum • Evita desarrollo de resistencia. • Poria monticola • Reduce riesgo de residuos en alimentos. • Sclerotinia sclerotiorum • Minimiza contaminación ambiental. • Fusarium sp. • Potencializa la apertura de mercados de ali• Pythium sp. mentos limpios. • Armillaria sp. • Colletotrichum sp. TOXINAS DEL FUNGIGRASP WP. • Verticillium sp. • Venturia sp. El Fungigrasp wp.una vez activado en el suelo, pro• Endothia sp. duce una serie de sustancias que le permiten ejercer un real control de los hongos del suelo, ademàs de CARACTERÌSTICAS DEL FUNGIGRASP generar otras actividades benèficas en las àreas traWP. tadas

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ANTIBIOSIS NOMBRE

ACTIVIDAD

CONIDIAS DE FUNGIGRASP WP. CONTROLANDO ESCLEROCIOS

Endo- β - 1,4 – glucanasa Eso - β - 1,4 – glucanasa (β - 1,4 – glucan celubiohidrolasa) β - 1,3 – D – glucanasa β - 1,4 – glicosidasa Proteasas Quitinasas

CONIDIAS DE FUNGIGRASP WP.SOBRE HIFAS DE FUSARIUM SP.

• Destrucción de estructuras somáticas (hifas). • Destrucción de estructuras de resistencia de los patógenos como: • Oosporas (Phytophthora, Pythium) • Microesclerocios (Fusarium) • Esclerocios (Rhizoctonia, Sclerotium) • Esporas MODO DE ACCION: Los suelos que han sido tratados con fumigantes químicos están abiertos a ser recolonizados por bacterias y hongos (buenos o malos) que estén presentes. FUNGIGRASP W.P. provee un comRevista Metroflor 63

Fungigrasp W.P. (Trichoderma)

Ciclosporina Antigúngico Antiviral Tricopolinas Antifúngico Tricorzianina Quelante de Fe 3+ Tricotoxina A – 40 Antiviral Isonitrinas Antibacterial Tricorzianinas Antifúngico Dermadina Antigúngico Tricoviridina Activo contra E. Coli EFECTOS DE ANTIBIÓTICOS Ac. Koníngico Antifúngico Antibacterial Isonitrinas Antifúngico Levaduras • Uno o mas metabolitos producidos por TriPirona Antifúngico choderma tiene un efecto dañino sobre hongos Sorbivilinas Mycena citricolor fitapatógenos. Antraquinoma Antifúngico • Usualmente, ocure inhibición en el crecimienHarzianopiridona Antifúngico yo y/o en la germinación, pudiendo de ser letal. El metabolito puede penetrar en la célula e inMECANISMOS DE ACCIÒN DEL hibir su actividad por toxicidad química. FUNGIGRASP SC • Enzima lìticas extracelulares degradados de las paredes celulares de algunos hongos, CONIDIAS DE TRICHODERMA HARZIANUM EFECTOS DE ENZIMAS LITICAS:

plemento para prevenir la colonización de hongos fitopatógenos y se obtienen los siguientes efectos: • Decrecimiento significativo de plantas afectadas. • Análisis microbiológico del suelo: compare los niveles antes y después de la aplicación. • Aumento de masa radicular y crecimiento. • Remoción de receptáculos / defensa: Las conidias se adhieren a las raíces cubriendo los receptores utilizados por los fitopatógenos, previniendo la infección. Esta “protección” permite a las raíces crecer libres de daño promoviendo el desarrollo de un sistema radicular sano. • Promotor de Crecimiento: Al permitir la reproducción de bacterias benéficos que fijan nitrógeno y fósforo, más nutrientes son absorbidos por el sistema radicular desarrollado. • Activación del sistema de defensa de la planta: La colonización del sistema radicular de la planta causa una serie de cambios morfológico y bioquímicos que conducen a uno resistencia sistemática en toda la planta, reduciendo la severidad de daño foliar. • Competencia por nutrientes: Al utilizar factores de crecimiento requeridos por los fitapatógenos, limita su crecimiento. CRECIMIENTO DEL MICELIO DE LOS HONGOS SIN ANTAGONISMO HONGO CRECIMIENTO MICELIAL DE LOS TESTIGOS (mm) 24 h 48 h 72 h 96 h FUNGIGRASP 11 32 45 45 Phytopththora 26 45 45 45 Rhizoctonia 7 22 37 45 F. Oxysporum 1 5 11 17 F. Solani 2 6 12 18

HONGOS CON ANTAGONISMO

CRECIMIENTO MICELIAL INHIBICIÓN HONGO DE LOS TESTIGOS (mm) Respecto al 24h 48h 72h 96h Testigo Phytopththora 3 2 3 3 83% Rhizoctonia 4 7 8 8 82% F. Oxysporum 1 3 3 3 82% F. Solani 2 3 3 3 83% Comience con aplicaciones tempranas y preventivas. • Tratamiento de semillas, semilleros, plántulas y transplantes. • Tener una buena cobertura de aplicación. • Aplique 72 horas antes o despuès de aplicar fungicidas • Decrecimiento significativo de plantas afectadas. • Análisis microbiològico del suelo: compare los niveles antes y después de la aplicación. • Aumento de masa radicular y crecimiento. • TOLERANCIAS DEL FUNGIGRASP WP. El FUNGIGRASP WP. está co-formulado con STC (Sistema de Transporte Coloidal) y por ello está exento de los requisitos de tolerancia para aplicaciones en cultivos, si se siguen las prácticas agrícolas adecuadas de acuerdo con el Código de Regulaciones Federales CFR Title 40 (Protection of the Environment Section), Chapter 1 (EPA), Subchapter E, Subpart D, 180.1001 (Exeptions from the requirement Printing Office, 7 - 1 - 91 Edition. Lo anterior aplica y cobija todos los componentes en el producto formulado KEM-KOL, tal como ha sido descrito en la formulación de composición porcentual.

¡Feliz Navidad! y prospero año nuevo

APLICACIONES DEL FUNGIGRASP WP. CRECIMIENTO DEL MICELIO DE LOS

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De acuerdo con la EPA, el Sistema de Transporte Coloidal registrado como KEM-KOL para Latinoamérica y GREMAX para Europa, Estados Unidos de Norte América y Asia, está clasificado como GRAS (Generally Recognized As Safe).

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Revista Metroflor 33 65

Degradación Biológica del plástico

Estudiantes descubren un hongo que degrada plástico Alejandra Martins BBC Mundo

Los alumnos, del departamento de Biología Molecular y Bioquímica de la Universidad de Yale, en Estados Unidos, realizan como parte de su curso trabajo de campo en la selva amazónica, donde recolectan organismos endofitos: hongos o bacterias que viven al menos parte de su vida en simbiosis en los tejidos de las plantas sin causar enfermedad. Pria Anand, una de las estudiantes, decidió investigar si los endofitos que había recogido en Ecuador en 2008 registraban actividad biológica en presencia del plástico. Luego de la graduación de Anand otros estudiantes continuaron la búsqueda. Jeffrey Huang investigó la capacidad de los organismos para romper enlaces químicos. Un organismo en hongos plantas amazónicas muestra actividad biológica en presencia de poliuretano.

El viaje de un grupo de estudiantes a la Amazonia tuvo un resultado inesperado y potencialmente revolucionario: el descubrimiento de un hongo que puede descomponer o degradar plástico.

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Jonathan Russell identificó las enzimas más eficientes en la degradación de poliuretano. Foto: gentileza Universidad de Yale. Foto:gentileza Universidad de Yale

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Las bolsas de plástico se utilizan muchas veces por sólo unos minutos –el tiempo que lleva llegar del supermercado a la casa- pero pueden tardar cientos de años en descomponerse. Muchas acaban en el mar, donde son ingeridas fatalmente por aves marinas.

“Este descubrimiento muestra que pueden suceder cosas maravillosas cuando alentamos la creatividad de los estudiantes”, dijo Kaury Lucera, profesora del departamento de Biología Molecular de la Universidad de Yale. El uso de toneladas de plástico y las dificultades para reciclarlo son un gran desafío para la ciencia. Pria Anand recolectó los hongos en un viaje a Ecuador en 2008. Revista Metroflor 67

Degradación Biológica del plástico

Jonathan Russell, por su parte, identificó las enzimas más eficientes en la descomposición de poliuPero transformar un hallazgo del laboratorio en una retano, un plástico utilizado ampliamente en la elaherramienta de escala industrial puede ser un largo boración de fibras sintéticas, piezas para aparatos proceso. Russell advierte que el descubrimiento de electrónicos y espumas para aislamiento térmico. los estudiantes de Yale no es una solución mágica, sino un paso modesto hacia una meta importante. “Cada estudiante recolectó muestras de plantas en Un nuevo grupo de estudiantes está analizando si torno a un tema específico, por ejemplo, plantas endofitos recolectados en viajes recientes a la Amacon usos medicinales como antibióticos etc. Elegizonia pueden ser utilizados para descomponer plásmos plantas identificadas con la ayuda del botánico ticos aún más difíciles de degradar como el poliesPercy Nuñez, también autor del estudio, quien es tireno. experto en las regiones costeras y amazónicas de Ecuador”, dijo Russell a BBC Mundo. “Espero que este proyecto inspire a otros estudiantes a inventar sus propios mecanismos o utilizar Russell observó un día que parte del plástico en uno los que desarrollamos nosotros para encontrar orde los llamados platos de Petri (utilizados para culganismos que degradan polímeros. No hacen falta tivos en el laboratorio) había desaparecido. muchos recursos o equipo para diseñar un experimento simple y poderoso en ciencia”, dijo Russell Lo que los estudiantes habían descubierto es que a BBC Mundo. el hongo denominado Pestalotiopsis microspora puede degradar plástico. Varias especies de hongos “¡Cualquiera puede ser un científico si enfoca su pueden descomponer plástico al menos parcialmentecon ese propósito!”. mente, pero Pestalotiopsis es el único que puede hacerlo sin presencia de oxígeno, algo fundamental Los resultados de la investigación fueron publicados para futuras aplicaciones en vertederos. en la revista Applied and Environmental Microbiology. Las expediciones a la selva fueron financiadas por Paso modesto el Instituto Médico Howard Hughes.

Industria de flores en Colombia espera crecer entre

Crecerá Industria Florícola

3% y 5%

A

ctualmente, el sector se encuentra estable y opera presionado por diferentes factores. Sin embargo, diversos analistas prevén que de darse algunas condiciones, pronto la floricultura podría volver a florecer.

numerosas y repetitivas investigaciones en contra la floricultura. Primero por subsidios a la exportación, luego por los márgenes de dumping que fueron desarrollados por las autoridades comerciales de Estados Unidos, que resolvió de una manera práctica, pero que sacó del mercado a los más pequeños y soEste año, la industria espera facturar US$1.300 mi- lamente los que tenían espaldas financieras pudiellones, aunque ese resultado va a depender de cómo ron sobrevivir”, explicó Andrés Espinosa Fenwarse comporte el clima, la tasa de cambio y otros fac- th, CEO de Inverdies y ex asesor del Ministerio de tores externos. Agricultura durante diferentes gobiernos. Marchito, ese ha sido el estado de la industria de las flores en Colombia durante los últimos años. Si bien los números son azules, los expertos del sector saben que podrían ser mejores. Fue a mediados de la década de los ‘60 cuando el sector floreció, alcanzando su época de oro en los ‘70 y ‘80. Gracias a las tierras privilegiadas del país, la tecnología aplicada y la labor de los empresarios, la industria logró posicionarse como el segundo exportador mundial de flores, luego de Holanda, y llegar a varios mercados. Actualmente, Colombia tiene 90 países como destino de mercado, donde el principal importador es Estados Unidos, dado que a esa nación van dirigidas el 65% de las ventas.

Pero esa no ha sido la única barrera con la que se ha encontrado la industria, dado que la revaluación del peso colombiano es una sombra que la sigue desde hace más de una década hasta hoy, y según los pronósticos, seguirá sobre el sector un tiempo más. De acuerdo a Espinoza, este es el peor obstáculo al que se enfrenta actualmente el sector.

“Desde el punto de vista internacional, (la tasa) siempre se maneja en dólares, y la tasa ha sido revaEn segundo lugar se encuentra Rusia, seguido de luada por once años consecutivos Japón e Inglaterra, que anteriormente ocupaba la y eso golpea a cualquier negocio. segunda posición. El problema, en mi opinión, es la Sin embargo, el tiempo de bonanza se complicó en tasa de cambio”, detalló. los ‘80, cuando el país “sufrió de manera sistemática,

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Por lo mismo, las fichas están puestas para cuando esta situación se revierta. “Durante los últimos tres o cuatro años, las exportaciones han sido bastante estables, han habido aumentos del 1% o 2%, aproximadamente, y para este año esperamos algo similar. Cuando termine la revaluación, las expectativas son poder crecer 3% o 5%, como lo hacíamos en el pasado. Sería muy satisfactorio porque la industria tiene capacidad de hacerlo en la medida que el mercado así lo demande”, reveló Augusto Solano, presidente de la Asociación Colombiana de Exportadores de Flores (Asocolflores).

Por ello, los pronósticos son recatados, dado que si el año pasado la industria facturó US$1.270 millones, este año espera llegar a los US$1.300 millones, aunque ese resultado va a depender de cómo se comporte el clima, la tasa de cambio, y otros factores, reveló Solano.

Ahora, al momento de realizar una evaluación general, Cock mencionó que “estamos en vías de recuperación, todavía con moretones de todas las batallas “La industria puede ser la primera en el reglón del que hemos dado, estamos esperando, los que depensector agropecuario, tiene cómo y con qué, pero demos del mercado estadounidense, que haya un siempre y cuando se den ciertas condiciones: una repunte en la recuperación de la economía más marmejora en la tasa de cambio, a nivel macro y a ni- cado, pero no estamos en franco deterioro como lo vel micro, por otra parte, que los empresarios sigan estuvimos hace un tiempo, ahora estamos estables y haciendo la tarea e inviertan más en investigación en recuperación”. y desarrollo; y que complementen su tema logístico”, afirmó el CEO Tropicales. Una de las flores más golpeadas de la de Inverdies , quien especificó que industria serían las tropicales. El past president de esto podría darse en el 2015-2016, Federación Colombiana de Productores de Flores después que la tasa de cambio de la y Follajes Tropicales Exóticos, Óscar Ospina, revevuelta. ló que por razones económicas los productores han disminuido en más del 60%, ya que los cultivos ya No obstante, hay otros factores que no son rentables. presionan a la industria, entre ellos el clima y el impacto que tuvo la re- “El mercado en varios años ha estado estancado y ciente crisis en las economías de Eu- para decir mejor, ha disminuido desde hace unos ropa y Estados Unidos, importantes cinco. Las proyecciones de crecimiento en la propara el mercado colombiano. ducción son casi nulas, y por lo tanto la exportación también”, enfatizó Opsina, aclarando que una de las “La industria de las flores en Co- principales debilidades del sector en el extranjero, lombia ha estado sometida a una ba- es el desconocimiento de los arreglos florales que se tería, y un ataque de un montón de pueden hacer con estas especies. factores que le han provocado una tormenta perfecta desde hace varios Pese a lo anterior, a juicio del gerente general de años. Desde principio de la década Uniflor, este tipo de producto tiene que sortear vapasada con la revaluación fuerte del rios aspectos, como sus dificultades de transporte y

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Crecerá Industria Florícola

Por su parte, Espinosa va más allá, debido a que prevé que si se conjugan diversos factores, la industria de la floricultura podría posicionarse en el primer lugar de exportaciones agrícolas en Colombia.

peso colombiano, y después tuvimos problemas de mercado, porque a Estados Unidos se le destruyó la economía, y esos fueron factores de gran incidencia y causaron una depuración grande dentro de los productores, porque mucha gente ha cerrado empresas”, explicó Santiago Cock, gerente general de Uniflor.

Crecerá Industria Florícola

el cuidado que deben tener. “Una de las barreras es que este tipo de flor no registre temperaturas muy bajas, por lo que pierde sinergia en economías de escala. Además, como es una flor de nicho, no da buena escala como para llegar a un punto de quiebre que se vuelva competitivo en comparación a otras alternativas”. Pese a esto, el presidente de la Asociación Colombiana de Exportadores de Flores, destaca el potencial que tiene este sector que, según sus datos, representa el 3% de la producción colombiana. “La región de Pereira ha hecho un gran trabajo en ese sentido, dado que ellos han encontrado recientemente una posibilidad en el mercado nacional, porque el resto de la flor tradicional se ha enfocado, fundamentalmente, a las exportaciones”, explicó.

Las innovaciones de producción y logística que se han desarrollado durante los últimos años, le han permitido al sector llegar a mercados lejanos, y con productos de buena calidad. “Nosotros por ejemplo, que exportamos a mercados como Japón y Rusia, necesitamos que la flor llegue en buen estado, y que una vez que esté en manos del consumidor, esté en perfectas condiciones y dure por lo menos, dos semanas, y para eso se necesita un excelente proceso productivo, también de transporte, cadena de frío, manejo y logística”, relató Solano. A pesar de los retos con los que tiene que lidiar actualmente la industria, esta se encuentra en un momento estable y no teme de sus competidores. Si bien, Colombia mira con respeto a Ecuador, los expertos dicen que no hay de qué preocuparse.

Innovaciones. Los actores de la industria tienen claro que se deben realizar acciones más concretas para poder mejorar el sector, dado que no sólo se compite con otros países, sino también con otros productos. Por eso, se tienen que llevar a cabo innovaciones no solo en las variedades, sino también en las tecnologías, procesos productivos, logística y en atraer a nuevos consumidores.

“No hay competidor pequeño, no desestimamos a ninguno, todos tienen sus posiciones y sus nichos; obviamente en Rusia y Europa, Ecuador tiene una presencia más fuerte que Colombia, pero no en Estados Unidos. Otro importante competidor en este momento es Kenia, que trabaja con unos costos de mano de obra sumamente bajos”, reveló el presidente de Asocolflores.

“Un tema importante en la innovación es la comercialización, que llega al consumidor por otros medios, como internet, y empezar a entender los gustos de las nuevas generaciones, que están enfrentados a otros productos tecnológicos y hábitos de compra. Las nuevas generaciones no solo compran para las fechas tradicionales sino, para regalar, pero creo que todavía hay un trabajo muy grande para llegar a ellos, porque las mayores compras se siguen dando en los adultos”, detalló Solano.

No obstante, a juicio de Cock la gran sorpresa la podría dar otro país. “Un gigante que sí puede estar despertando a raíz del fuerte proceso de revaluación es México, país que tiene un potencial floricultor grandísimo, de hecho, hace varias décadas era número uno en Estados Unidos y ahora ha ganado competitividad con la tasa de cambio, Más que Ecuador, veo a México como un posible contrincante de Colombia en el mercado”.

Por lo mismo, se ha evaluado el explotar la emocionalidad de las flores para llegar a los nuevos consumidores, esto en base a diversos estudios, como uno de la Universidad de Harvard que, según explicó la autoridad de Asocolflores, demuestra que el producto trae alegría y energía, por lo que tenerlas en las casas y oficina influye en los estados de ánimo.

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Cra. 7 No. 73 - 55 Piso 8 info@inver10.co Tel: + (57 1) 313 83 47 Fax: +(57 1) 313 83 55 Bogotá - Colombia Boletín Informativo Artículos de opinión del Columnista el Dr. Andrés Espinosa Fenwarth, del periódico Portafolio.

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EL VERANO Sabemos la importancia de producir flores de alta calidad durante todo el año, y con la llegada de la época de verano, aparecen plagas y enfermedades, que afectan la sanidad del cultivo. Para enfrentar estas necesidades, Syngenta ha desarrollado un portafolio de productos especializados para combatir ácaros, thrips y mildeo polvoso, problemas frecuentes de este periodo del año, complementando de manera efectiva las rotaciones de productos para proteger su cultivo.

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