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Arnulfo Pardo

REVISTA METROFLOR Edición 54 Año 2013 - Especializada en el sector floricultor y afines. Ciencia, técnica y cultural. ISSN: 17940400 GERENCIA Myriam López Escobar Administradora de empresas DIRECCIÓN Arnulfo Pardo Vergara Ingeniero agrónomo Asesor senior especilista en flores SUBDIRECCIÓN Arnulfo Pardo Ravagli Administrador de empresas Énfasis en mercadeo empresarial JEFE DE REDACCIÓN Angélica María Pardo L. CONSEJO CONSULTIVO Alejandro Rodas María de la Paz Pérez Rodrígo Vergara Francisco Gáfaro Julio Mario Echeverry Alvaro Mario Mesa Alvaro González Juan Carlos Fuentes Fernando Moreno Armando Angarita Marcela Villarreal Santiago Esguerra José Nolasco Victor Navas DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN Giovanni Guerrero Lozano Publicista y diseñador gráfico 300 398 5191 / egguerrero@gmail.com

Metroflor no se responsabiliza por las ideas emitidas por los autores en los diferentes artículos . Derechos de autor

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Editorial Las chisas como complejo insectil Alternativa de diversificación IVA para exportadores de flores Fertilizante orgánico TLC Colombia- Corea El cultivo de girasol Administración de agua en cultivos José Celestino Mútiz Balance San Valentín Insectos y cultivos Apunte filosófico Mildeo Velloso Nota de prensa Pajonales Nota de prensa Tradecorp Nota de prensa SYS

PREPRENSA E IMPRESIÓN Nuevas Ediciones S.A. METROFLOR Av Cra 68 No. 75A-50 Local 138 C.C. Metrópolis Teléfonos: 225 9175 - 630 9365 revistametroflor@gmail.com Bogotá D.C. - Colombia

Myriam López

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Editorial

Comentarios sobre la fiesta de san Valentin 2013 Por: El Director

on el dólar presentando tendencia al alza cerraron los últimos despachos para cumplir con la demanda américana del valentino 2013. Aunque los productores han dejado de estar pendientes de la cotización del dólar para reducir el estrés cotidiano, se estaba logrando que la divisa volviera a los $1800/dolar y con las medidas de rebaja de intereses por parte del Banco de la República y las actuaciones del gobierno comprando dólares como medida para frenar la revaluación del peso, se pronostica que los floricultores estén reintegrando dinero por sus ventas con un dólar alrededor de $1900. Los cultivos empiezan con un clima un tanto frío en los inicios de la inflorescencia y se teme, inicialmente, no salir con el producto de forma oportuna, pero posteriormente se presenta un verano intenso que despeja cualquier inquietud sobre el acierto en las podas. De manera detallada, se presentaron altísimas temperaturas en el día y bajas temperaturas en la noche, alterando fisiológicament el comportamiento de las plantas. Se acelera la producción y se afecta de manera decidida la calidad de las flores. El clima llega a presentar extremos en el delta de temperatura y alcanza hasta los 32 C. (2C en la noche y 34C en el día) y se hacen presentes flores de cabezas pequeñas, 6

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Asegure la calidad , en MotherÂ´s Day

Editorial

tallos delgados, algunas malformaciones y un asomo de ataque de Trips, que es eficazmente controlado por los técnicos. La sanidad con respecto a botrytis y a mildeos se caracterizó por un excelente manejo y el porcentaje de flor rechazada o nacional fue, en términos generales, bastante bajo.

• Los precios no fueron espectaculares. Crece el costo pero no crece la cotización del producto. • Terminando de consignar estas notas editoriales, puedo concluir que la fiesta fue bastante aceptable. Un abrazo y hasta pronto.

La programación de podas resultó ser muy acertada y acorde con los registros o datos históricos. De igual manera, vale la pena destacar otros comportamientos: • Hubo fincas que programaron su producción para el logro de calidades 60 CMS buscando mayor producción. • Las preventas aseguraron éxito en la gestión de mercadeo. • Hubo dificultades para producciones destinadas al mercado abierto o especulativo. • La proporción de colores (rojo-color) estuvo bien programada.

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Agradecimientos: La revista Metroflor agradece a los ingenieros agrónomos Drs. Luis Fernando Posada y Francisco Acosta por la colaboración dispensada para la elaboración de esta nota editorial.

Las chisas como complejo insectil

LAS CHISAS COMO COMPLEJO INSECTIL

DE IMPORTANCIA ECONÓMICA EN CULTIVOS DE COLOMBIA Rodrígo A. Vergara Ruiz 1

1. INTRODUCCIÓN Desde hace varias décadas en Colombia, el complejo de las denominadas chisas constituye un grupo insectil de importancia económica. En la literatura no se precisa con rigor el año de su detección, pero se considera que entre 1930 a 1940, se registran las primeras noticias sobre sus daños en cultivos. Desafortunadamente las investigaciones sobre este grupo, solo logran un avance significativo a partir de 1990. Estos insectos polífagos ocasionan sus daños en estados larvales y adultos. Se registran en todos los pisos térmicos y su biodiversidad en géneros y especies, aún no se concreta. También se tienen serias deficiencias en el conocimiento de su comportamiento, biología y ecología, como en los casos de otras plagas, pareciera que a los productores y técnicos, les preocupara más conocer con cual producto químico se matan, que conocer los aspectos fundamentales que han permitido a este grupo, persistir como plagas.

Las larvas de chisas se conocen en el país, con diversos nombres comunes: Chiza, mojojoy, morrongos, gallinas ciegas, cudzos, boca-arribas (Londoño, 2001), mojorros, mojojoyes (Pardo y Gaigl, sf). El complejo chisa, no está restringido a los países tropicales. En diversos países del mundo existen especies de gran importancia como: Popillia japonica Newman, nativa del Japón y presenta

Figura 1. Adultos de Phyllophaga, Anisopla, Costelytra y Melolontha.

1 I.A., M.Sc. Entomología - Consultor e-mail: roveru64@gmail.com www.metroflorcolombia.com

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en USA; Costelytra zealondica (White), de Nueva Zelanda; Anisoplia austriaca Hbst y Melolontha melolontha L. en Europa (Londoño, 2001) (Figura 1). En Colombia, Posada (1989) registró en plantas dedicadas a la producción de flores, unas 20 especies, destacándose los géneros Ancognatha, Anomala, Cyclocephala, Macrodactylus, Manopus, Ataenius, Isonychus, Gymnetis, Phillophaga y Plectris con especies que actúan como comedores de raíces, flores y follaje. Ruiz y Posada (1986), destacaban para la Sabana de Bogotá, como las especies más importantes: Ancognatha scarabaeoides Burmeister; A. ustulata Burmeister, Heteroghompus dilaticollis Burmeister y Clavipalpus sp pos ursinus Blanchard. En el oriente antioqueño, Londoño (2002), registra seis géneros: Ancognatha, Cyclocephala, Phyllophaga, Anomala symmela, Plectris y Clavipalpus. Para Nariño, en los municipios de Ospina y Yacuanquer, Peña y Lucero (2003), reportan como las chisas más importantes: A. scarabaeoides y Astaena sp. Para Colombia, aparentemente se pueden registrar 19 géneros y 26 especies de chisas. Comparando los registros anteriores con los de Posada (1989) se pueden señalar para la Floricultura, las siguientes especies: Ancognatha scarabaeoides en clavel y rosal; en crisantemo Anomala medellina Ohaus; Gymnetis pantherina Blanchard e Isonychus sp; y en rosal, Ataenius sp. Pero surge una inquietud, y es si ya se han concluido estos inventarios taxonómicos. La respuesta es: NO. Debido a los daños, incrementos de su dinámica poblacional y los fallidos intentos de control químico, el autor de este artículo, aborda el tema de las chisas, buscando concientizar fitosanitariamente a productores y técnicos.

2. ANOTACIONES TAXONÓMICAS Anteriormente, las chisas se incluían en la familia Scarabaeidae (Blackwelder, 1944). Pero estos insectos hoy en día, se encuentran ubicados en el orden Coleoptera, superfamilia Scarabaeoidea y familia: Melolonthidae. Esta familia se divide en cuatro subfamilias: Melolonthinae, Rutelinae, Dynastinae y Cetoniinae (Rodríguez, 1996). Para Pardo (1995) los géneros importantes en Melolonthinae son: Clavipalpus, Astaena, Macrodactylus, Manopus, Phyllophaga, Isonychus y Plectris. En Dynastinae ubica: Ancognatha, Cyclocephala, Dyscinetus, Euetheola, Heterogomphus, Ligyrus, Podischnus, Stenocrates y Strategus. En Rutelinae, se incluyen: Anomala, Macraspis, Leucothyreus y Strigoderma. Para Cetoninae, considera tres géneros: Gymnetis, Gymnetosoma y Amithao (Figura 2). Para América, señala Moron (1994), se han descrito 4.400 especies de Melolonthidae, con hábitos fitófagos. En este grupo se consideran unas 200 especies de importancia económica detectadas desde Canadá hasta Chile y conforman el conjunto de 48 géneros de las subfamilias citadas por Pardo (1995). En las notas introductorias se han colocado varias denominaciones para las chizas, Yepes (1999) adiciona que en USA, se les denomina June beetles ó white grubs; en otros países americanos se les llama mayates, temoles, mixticuil, abejones y jobotos; besouro, coró, torresmo ó pao de galinha; pololos, gusanos blancos, abejón de mayo, jogoto, chobote, orontoco, chorontoco, chicote, marceños, abrileños, cucarrón de mayo, etc. Los cambios taxonómicos, al conformar una familia diferente, permitieron que los Entomólogos le dedicasen más tiempo a las investigaciones con chisas. Debido a los hábitos rizófagos de las larvas, su daño se magnifica con el tiempo. Mientras se desarrolla el cultivo, no son visibles las

Figura 2. Adultos de Cyclocephala, Plectris y Manopus

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3. BIOECOLOGÍA Las diferentes especies de chisas presentan su biología y hábitos similares. Solo se diferencian en la duración de las diferentes fases del ciclo vital. Londoño (2001), comenta que Phyllophaga obsoleta, presenta un ciclo de vida, que dura aproximadamente un año. Los adultos aparecen con la llegada de las lluvias y pueden estar entre los meses de marzo, abril y mayo. Copulan a los pocos días después de emerger los adultos. La hembra copulada penetra al suelo y en una pequeña cámara deja sus huevos, a pocos centímetros de profundidad. Los huevos incuban por unos 17 días. Las larvas presentan tres estadios cuyo tamaño varía con la edad. Se ubica en la rizosfera donde permanecen entre seis a siete meses. Las larvas L1, duran 30 días y se les encuentra a 10 cm de profundidad; las L2 duran 60 días y se localizan entre 20 a 25 cm de profundidad y se alimentan de raíces; las L3 duran unos 120 días y se les encuentra a la misma profundidad de las L2; es el estadio más voraz y el principal responsable del daño. Las pupas son exaratas se les encuentra en una cámara pupal a 70 cm – 100 cm y permanece como tal 4 meses (Figura 3).

Las chisas como complejo insectil

afecciones, en algunos casos, se confunden las decoloraciones del follaje; el retardo en crecimiento de las plantas, su flacidez, con otros agentes nocivos. Para detectar los daños, se requiere hacer un diagnóstico, arrancando algunas plantas, y así verificar su incidencia. Algunos productores de hortalizas no aceptan esta metodología, por cuanto sostienen, que se destruye parte de la producción. Quizás por esta situación tan compleja en muchas zonas, se procede a la aplicación preventiva de insecticidas químicos, sin resultados de control. En este artículo se hará una propuesta para su manejo integrado.

4. IMPORTANCIA ECONÓMICA Estudios detallados sobre los valores exactos en pérdidas que ocasionan las chisas, no se han realizado en el país. Cuando esta plaga ataca, no se tienen niveles críticos de daño, para la toma de decisiones sobre su control. Existen registros de varios autores, citados por Yepes (1999) que señalan pérdidas en arracacha del 30% en la producción y un incremento de los costos del 22%, los daños hacen perder 15000 toneladas al año; en yuca tres géneros Cyclocephala, Phyllophaga y Anomala ocasionan pérdidas entre el 25 y 30%; en el oriente antioqueño incidencias del 11% en 1995 y 13.8% en 1996, arrojaron pérdidas equivalentes a 10 mil millones de pesos. En otros cultivos incluidos los pastos, las pérdidas alcanzan un promedio del 30%. Si bien estos valores son significativos, pueden estar mal calculados. No se sabe si se incluyen los valores de mano de obra, productos químicos para el control o si solo se considera de modo estimativo la disminución de la producción. En todas las zonas donde se determina la presencia del complejo de chisas, los productores manifiestan sus preocupaciones. Vergara (1998) comprobó que en los municipios de El Santuario, Marinilla y El Peñol, el 84% de los agricultores, productores de hortalizas, tenían pérdidas por los daños de estas

Figura 3. Formas biológicas de las chisas (pupas, larva y adulto). www.metroflorcolombia.com

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plagas. Las denominaciones para las chisas variaban desde gusanos blancos, patas arriba, morrongos, hasta “Terminator”; “La peste” y “El demonio” Echeverry (1995), en un trabajo de encuesta efectuada en nueve municipios del oriente antioqueño, precisó que alrededor del 50% de los agricultores entrevistados, tenían problemas con chisas, resultando los cultivos más afectados: fríjol, papa, hortalizas y pastos (Figura 4).

Figura 4. Fríjol, papa y repollo, hospederos de chisas.

Comenta Rendón (1996) que en lotes experimentales sembrados con maíz y fríjol, se cuantificaron daños entre un 50% a 80% de la producción, debidos al consumo de raíces, que debilita el sistema de anclaje de las plantas y facilita el volcamiento del maíz, usado como tutor para el frijol. En muestreos de tubérculos en cultivos de papa, realizados al momento de la cosecha, investigadores de ICA y CORPOICA, comprobaron daños que representan el 14% de la producción. Esto equivale a unas $27.500 toneladas (Jaramillo et al., 1996). En los municipios de Ospina y Yacuanquer (Nariño), Peña y Lucero (2003), registran daños del 91% en cultivos de trigo y en un 82% en cultivos de papa. En Antioquia, según estudios adelantados por varios investigadores citados por Villegas et al. (2006), Phyllophaga obsoleta Blanchard, mantiene poblaciones significativas en el territorio del oriente antioqueño, haciendo daños en potreros, gramas, hortalizas, fríjol, maíz, flores, papa, pastos y frutales, lo que causa pérdidas entre el 10 y el 80%. En conversaciones con 35 agricultores del municipio de Marinilla (Antioquia) en el mes de octubre de 2010, 27 (77%) de los entrevistados consideraron a los morrongos (chisas) como limitantes de la producción de hortalizas, fríjol y maíz. 12

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En el municipio de San Vicente (Antioquia) se han cuantificado pérdidas en la cosecha de papa equivalentes al 8% y en lotes sembrado con alverja en el municipio de El Santuario (Antioquia) alcanzó un 86% y el 96% en remolacha. En ecosistemas de hortalizas del municipio de El Santuario, la especie de constante incidencia es Ph. obsoleta (Yepes et al., 2000), especialmente en las veredas de Vargas y de Lourdes. También es de gran importancia en otras localidades (Morón y Vallejo, 2007). Los daños registrados no son exclusivos de sistemas de producción de zonas frías. También se padecen en las cálidas, principalmente en pastizales y en otras monocotiledóneas.

4.1 Hospederos Además de los registros de Posada (1989) sobre hospederos de chisas, señalados en la introducción, este complejo es polífago. Londoño et al. (2002) informan de ataques a gramas, hortalizas y frutales de modo general. Cultivos de espárrago, son afectados en el Cauca; en el oriente antioqueño se encuentran además en cultivos de flores, árboles de roble, leguminosas arbustivas, sauce, alfalfa, haba, manzana, rosa y fresa. Últimamente sus daños al follaje y

Las chisas como complejo insectil Figura 5. Adulto de Phyllophaga y sus hospederos espárragos y fresas.

frutos de aguacate son notorios. Así mismo, se han detectado en lotes de repollo, zanahoria, lechuga, cebolla junca, mora, tomate de árbol y uchuva. No todas las especies de chisas presentan un listado de hospederos tan amplio. Algunas se restringen a ciertos cultivos, como Phillophaga obsoleta que afecta hortalizas, frutales y pastos (Figura 5).

te de limitaciones porque emplea todos los métodos disponibles de control, en forma complementaria y armoniosa, siendo ecológicamente seguro para dar preferencia a acciones que causen la menor perturbación posible, buscando mantener las poblaciones de insectos-plagas a niveles sub-económicos de daño (Vergara, 1999).

5. PROPUESTA PARA EL MANEJO INTEGRADO DE LAS CHISAS

En la Figura 6, se presenta un esquema de la propuesta MIP para chisas. Se elabora para información y discusión de los interesados, puede sufrir adaptaciones y modificaciones según los cultivos.

Para un complejo entomológico, de tanta capacidad de daño, dispersión, con una bioecología complicada y una persistencia impresionante en los cultivos, no puede aceptarse el empleo de un solo método de control. Los técnicos y los productores deben acudir al diseño de estrategias integradas para el manejo de las poblaciones. El denominado MIP, puede asimilarse a conceptos como: control integrado de plagas; lucha integral; combate integral de plagas, sistemas de manejo integrado de plagas, etc, etc. Para el caso de las chisas es más significativa la palabra Manejo que otras como “Control” ó “Combate”. El MIP es una alternativa viable de alto pragmatismo y caren-

Una vez los técnicos y productores de los cultivos definan el tipo de agroecosistema en el cual deben implementar el MIP bien sea a campo abierto en cultivos permanentes o transitorios ó en explotaciones bajo cubierta, debe procederse a la identificación correcta de las especies de chisas que afectan sus intereses. El autor de este artículo, recomienda consultar el trabajo de Londoño et al. (2002) y basados en las recomendaciones intentar el reconocimiento de las chisas. En caso dado de no tener este Boletín Técnico No. 3, en recipientes de vidrio, a los que se les adiciona alcohol del 70% se pueden enviar mueswww.metroflorcolombia.com

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tras a CORPOICA – La Selva, Rionegro o al autor de esta contribución. Precisada la identificación es vital la selección de estrategias de control que puedan complementarse entre sí. A continuación se presenta una breve descripción de las estrategias incluidas en la Figura 6.

AGROECOSISTEMA

COMPLEJO CHISAS

BAJO CUBIERTA CAMPO ABIERTO ESPECIES IMPLICADAS

ESTRATEGIAS DE MANEJO

Control Natural. Aunque su CONTROL CONTROL abundancia es relativa, se presenCULTURAL ETOLÓGICO tan en los suelos hongos, bacterias y nemátodos, de forma natural. EsCONTROL CONTROL CONTROL CONTROL tos organismos actúan como conBIOLÓGICO QUÍMICO NATURAL MICROBIAL troladores naturales de las chisas. Bacillus popilliae, es una bacteria Figura 6. Esquema del MIP para chisas. que produce la enfermedad lechosa en larvas de esta plaga. Se han encontrado porcentajes de mortalidad de chisas, de hasta un 50%. Entre los hongos se Aprovechando el fototropismo positivo de los aduldestacan Metarhizium anisopliae (Metch) Sorokin; tos de chisas, las trampas luz ayudan a monitorear Beauveria bassiana Balsamo Vuillemin y Beauve- las poblaciones de estos insectos. Pero su eficacia de ria brogniartii De La Croix, que se han encontrado captura ha permitido su uso como medida de convarias especies de chisas, se producen estos hongos trol, cuando se incrementa el número de trampas de modo artesanal y existen formulaciones comer- instaladas (Rodríguez, 1996). En el Tolima, se han ciales. Sobre poblaciones larvales de chisas en Co- combinado las trampas luz con entomopatógenos lombia se han identificado especies de nemátodos de (hongos), que contaminan los adultos capturados y los géneros Steinernema y Hexamermis, constituyen luego se liberan para dispersar el hongo entomopaun complemento de bacterias y hongos (Rodríguez, tógeno (Vásquez y Sánchez, 1997). En las trampas de luz, las fuentes son de luz negra (Figura 8). 1996; Yepes, 1999) (Figura 7).

Control Etológico. El empleo de la luz para la atracción de adultos a trampas, es de uso corriente.

Control Cultural. En su documento Yepes (1999), comenta que la preparación óptima del suelo, con

Figura 7. Larva afectada por nemátodo.

Figura 8. Trampa luz (Fotografía Enthos, Colombia).

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aradas profundas reducen las poblaciones de chisas. A esto puede adicionarse la recolección manual de larvas y las campañas realizadas para la colecta de adultos. Control Biológico. Los enemigos naturales pueden ser vertebrados e invertebrados. Los primeros, de acuerdo con Yepes (1999), aprovechan las labores culturales (aporques, desyerbas, etc) que exponen superficialmente las chisas a la acción de los depredadores (aves domésticas, cerdos, etc) y los invertebrados están representados por especies de himenópteros de la familia Typhidae y moscas de la familia Tachinidae (Figura 9).

Figura 9. Adultos de Typhidae y Tachinidae.

Control Microbial. La disponibilidad comercial de entomopatógenos (bacterias, hongos y nemátodos) constituye una oportunidad única para ser empleada en programas MIP de chisas. La literatura registra casos exitosos de reducción de poblaciones de este complejo insectil. Dependiendo del agroecosistema y cumpliendo con los requerimientos para su empleo, esta opción es prioritaria (Figura 10).

Figura 10. Efectos de hongos entomopatógenos en formas biológicas de chisas.

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Control Químico. Innumerables ensayos de control con insecticidas se han hecho en Colombia. Los controles no son absolutos. Pero estas moléculas constituyen un elemento de control. Son recomendables aquellos insecticidas en formulación granulada que tengan licencia ICA. Yepes (2011) comenta con relación a las chisas los siguientes aspectos: • La situación en los cultivos de los municipios del oriente no ha cambiado mucho. • Se presentan generaciones superpuesta de chisas, pudiéndose capturar adultos en cualquier mes. Igualmente, en los muestreos dirigidos a cultivos, se obtienen las larvas en diferentes estadios. • Los principales géneros de chisas examinados en el laboratorio corresponden a Phyllophaga y Cyclocephala. • Aunque predomina Ph. obsoleta sobre los demás géneros de la familia Melolonthidae, su número contabilizado no supera el 50% de las capturas, como se registró hasta el año 2000 (Yepes et al., 2000). • La situación ha cambiado, acercándose hacia un equilibrio entre las especies del género Cyclocephala y la mencionada anteriormente. • Sobresalen de manera interesante, además, los géneros Ancognatha en municipios con alturas superiores a los 2100 m.s.n.m, como La Unión, San Pedro y Belmira; Plectris, Anomala y Astaena aparecen con algunas connotaciones más locales, hallándose con mayor distribución, las especies del segundo género. Las observaciones realizadas en otras zonas geográficas de Antioquia indican que con excepción de Urabá, en el suroeste, occidente y nordeste, las chisas también se pueden capturar en los diversos meses de cada año, pero sus poblaciones no causan las cuantiosas pérdidas que sufren los cultivos alimenticios del oriente. En síntesis, los géneros Phyllophaga, Cyclocephala, Anomala, Plectris, Isonychus y Ceraspois, se pueden capturar en todo el territorio antioqueño, agregando otros más para algunas de ellas, como, Dyscinetus, Euetheola y Stenocrates, para Urabá y Bajo Cauca; Golofa para el oriente lejano (Granada, Cocorná y otros), Heterogomphus y Golofa para el norte (San Pedro, Belmira y otros); Astaena para el 16

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oriente cercano y Bothynus en el occidente (Santa Fe de Antioquia).

6. ANOTACIONES FINALES La problemática de las chisas debería ser resaltada de modo permanente por técnicos y productores. Hace unos años Rodríguez (1996) señalaba “Posiblemente el desconocimiento de las especies predominantes, el uso excesivo de agroquímicos en las épocas indebidas, cuando las larvas están próximas a empupar y el aumento de las dosis de insecticidas, han contribuido a acentuar el problema, por la eliminación de sus insectos benéficos y las posibilidades de inducir resistencia a los insecticidas. Esto ha originado desequilibrio poblacional de chisas, por lo cual es cada vez más difícil su control”. Ya han transcurrido cerca de 20 años de lo manifestado por Rodríguez (1996), y el responsable de esta contribución pregunta a los interesados: • ¿Se conocen las especies de chisas de los cultivos donde trabajan? • ¿Se ha precisado sus ciclos vitales, en todas sus fases? • ¿Cómo ha continuado la rutina del empleo de insecticidas? • ¿Han sospechado de resistencia de estas plagas a los insecticidas? • ¿Tienen intentos de introducción de estrategias modernas de control? • ¿Han cuantificado las pérdidas, debidas a sus daños? Estos interrogantes y otros más, obteniendo respuestas aclararían más el panorama sobre el complejo de chisas.

Las chisas como complejo insectil

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Alternativas de diversificación

Chía:

una importante fuente de Omega 3

Semillas de chia

a chía (Salvia hispanica) es una planta herbácea de la familia de las lamiáceas; junto con el lino (Linum usitatissimum), es una de las especies vegetales con la mayor concentración de ácido graso alfa-linolénico omega 3 conocidas hasta 2006. Se cultiva por ello para aprovechar sus semillas, que se utilizan molidas como alimento. Antes de la conquista de América, la chía era un alimento básico para las civilizaciones de América Central y México; su cultivo era probablemente el tercero en importancia económica, superado sólo por el maíz (Zea mays) y el frijol (Phaseolus vulgaris). Los aztecas imponían a sus pueblos tributarios una contribución de hasta 15.000 toneladas anuales; se empleaba como alimento, como ofrenda a los dioses, y como oleaginosa para producir un aceite como base para pinturas corporales y decorativas. Los Aztecas usaban la Chía en distintos preparados nutricionales y medicinales, así como también en la elaboración de ungüentos cosméticos. Era

fuente de energía para travesías prolongadas y alimento para los guerreros. Una comida típica llamada "tzoalli" se preparaba con semillas de amaranto y Chía tostadas, miel de maguey y harina de maíz. La harina de Chía tostada se utilizaba en la preparación de una popular bebida refrescante y nutritiva, costumbre que, con variantes, persiste hoy en Centroamérica y se denomina “Agua Fresca de Chía”. Su composición es agua, limón, azúcar y Chía. Los ceramistas y pintores utilizaban el aceite de Chía para la preparación de barnices y pinturas, que se destacaban por su brillo y resistencia al envejecimiento. La harina de Chía podía ser almacenada mucho tiempo debido a los antioxidantes que posee; podía transportarse fácilmente en viajes largos y se utilizaba como medio de pago. Desplazada por los cereales aportados por los españoles, el cultivo de chía desapareció durante la epoca de la colonia. Sin embargo, hoy en día se suwww.metroflorcolombia.com

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giere que las dietas precolombinas eran superiores a las que actualmente se consumen en las mismas regiones, y la Chía, que sobrevivió sólo en pequeñas parcelas en áreas montañosas escarpadas del sur de México, Guatemala y Nicaragua, vuelve, quinientos años más tarde, a recobrar su papel protagonista en la nutrición humana. En estos paises la chía se cultiva comercialmente. El mayor centro productor de México está en Acatic, Jalisco, de donde se exportan cantidades crecientes a Japón, Estados Unidos y Europa. Un proyecto comercial desarrollado conjuntamente por varios países de América Latina comenzó en la década de 1990 a replantar experimentalmente la chía en el norte de Argentina, para proporcionar a los agricultores cultivos alternativos, con resultados excelentes. Los rendimientos del proyecto alcanzaron los 1.602 kg/ha, con contenidos de aceite de hasta el 38,6%. Se han suscrito contratos para la producción comercial de chía en las provincias de Catamarca, Salta y Tucumán, y se exporta el producto sobre todo a los Estados Unidos. La viabilidad en los estudios piloto se estimaba entre el 78% y el 87%, con tasas de pureza de entre el 84% y el 97.5% Se trata de una herbácea anual de hasta 1 m. de altura que presenta hojas opuestas de 4 a 8 cm de largo y 3 a 5 de ancho. Las flores son hermafroditas, entre purpúreas y blancas, y brotan en ramilletes terminales. Los frutos tienen nombre de aqueno indehiscente cuya semilla es rica en mucílago, fécula y aceite; tiene unos 2 mm de largo por 1,5 de ancho, y es ovalada y lustrosa, de color pardogrisáceo a rojizo. Es apta para suelos ligeros a medios, bien drenados y no demasiado húmedos. Como la mayoría de las salvias, es tolerante a la acidez y a la sequía, pero no soporta las heladas. Requiere abundante sol, y no fructifica en la sombra.

Consumo Las semillas remojadas en agua liberan el mucílago, produciendo un líquido gelatinoso; en México se le saboriza con jugos vegetales o esen20

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cias y se le consume como bebida refrescante. Las semillas también pueden secarse y molerse para preparar una harina fina y de sabor intenso llamada pinole, que se consume principalmente como dulce. Los brotes tiernos se consumen como verdura cruda o cocida y pueden ser usados en ensaladas. Otra forma usual de consumirla es colocar entre dos y cuatro cucharadas de semillas en un vaso con agua, zumo u otra bebida. Debido a la fibra soluble que contiene la semilla y debido también a su capacidad de absorción de líquido, se formará un gel que se tomará junto con las semillas transcurrido el tiempo de espera. Al mezclarlas con agua, y dejarlas entre 15 o 30 minutos, parecerá que el vaso no contiene semillas con agua, sino una gelatina casi sólida. Esta reacción que genera el gel se debe a la fibra soluble presente en la Chía. La semilla de Chía también se puede consumir con leche, vegetales, yogurt, ensaladas, frutas, salsas, sopas, cremas, verduras, etc. También se puede incorporar, tanto entera como molida, a panes, galletas, barritas energéticas o repostería. Para aprovechar al máximo sus nutrientes es mejor consumirla molida. Se puede tomar a cualquier hora del día, mejor antes de las comidas.

Propiedades 1. Las semillas de Chía representan la fuente vegetal con más alta concentración de Omega 3. Poseen

Se denominan ácidos grasos esenciales (AGE) a un grupo de ácidos grasos que el organismo no puede fabricar y que tienen que ser ingeridos a través de los alimentos o de los complementos. Se diferencian de los no esenciales (ácidos grasos saturados y monoinsaturados) en que estos últimos se pueden obtener a partir de otros nutrientes. Los ácidos grasos esenciales (AGE) tienen funciones muy importantes en el organismo: ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, a normalizar la tensión arterial elevada, a mantener la flexibilidad de las membranas celulares, reducen el nivel de colesterol, protegen el corazón, mejoran la salud del sistema nervioso e inmunológico, etc. 2. Además de ácidos grasos esenciales, las semillas de Chía poseen una importante cantidad de antioxidantes, especialmente, flavonoides. Los antioxidantes más importantes que podemos encontrar en estas semillas son: el ácido clorogénico, el ácido cafeíco, la miricetina, el kaempferol, la quercitina, el betacaroteno (vitamina E) y el tocoferol (vitamina E). Los antioxidantes aportan múltiples beneficios al organismo; su función principal es eliminar los radicales libres que se producen como resultado de la oxidación celular. Un número limitado y controlado de estos elementos resulta beneficioso para el organismo, por el papel que desempeñan dentro del sistema inmunológico, dado que son capaces de eliminar microorganismos patógenos. Cuando el número de radicales libres aumenta y se inestabiliza produce resultados negativos. Así, por ejemplo, se ha visto la relación que existe entre estas moléculas y ciertas enfermedades de carácter degenerativo, como alteraciones del aparato circulatorio, del sistema nervioso y otras enfermedades graves o el envejecimiento precoz. Estos resultados negativos se producen porque los radicales libres alteran el ADN de las células, impidiendo la renovación celular o alterando su normal funcionamiento. 3. Por su alto contenido en proteínas, la semilla de Chía ayuda a construir y regenerar músculos y tejidos. Ideal para deportistas y personas en etapas de crecimiento.

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un 33% de aceite, del cual el ácido alfa-linolénico (omega 3) representa el 62% y el linoleico (omega 6) el 20%. La Chía es el cultivo con mayor porcentaje de ácidos grasos esenciales (AGE) al tener el 82% de sus lípidos con dicha característica.

4. Las semillas de Chía contienen un 23% de proteínas y es una buena fuente de vitaminas del complejo B (B1, B2, B3, B6 y B8), vitamina E y vitamina A. Además contiene calcio, fósforo, magnesio, potasio, hierro, zinc, selenio, boro y cobre. Otra ventaja es el muy bajo contenido en sodio que tiene esta semilla. 5. Es una fantástica fuente de fibra dietética soluble e insoluble. Contiene aproximadamente 30 gramos de fibra por cada 100 gramos. La fibra soluble es soluble en agua; cuando se mezcla con agua forma una sustancia parecida a un gel. La fibra soluble tiene muchos beneficios, entre ellos que regula el nivel de azúcar en la sangre y ayuda a reducir el colesterol. La fibra insoluble no absorbe agua ni se disuelve en ella. Pasa a través del sistema digestivo y ofrece muchos beneficios a la salud intestinal, favoreciendo la regulación del tránsito intestinal y el desarrollo de bacterias beneficiosas. Las dietas ricas en fibra pueden ayudar a controlar la obesidad, ya que aportan menos calorías en el mismo volumen del alimento; además, este tipo de dietas facilitan la ingestión de menor cantidad de alimentos debido a que prolongan el tiempo de masticación y por su volumen, ayudan a producir más rápidamente la sensación de saciedad; también, las dietas ricas en fibra atrapan parte de los azúcares y las grasas ingeridas, ralentizando su absorción, lo que disminuye el aporte final de energía.

Aspectos Agronómicos El cultivo de la Chía se adapta bastante bien a los suelos franco arenosos y franco arcillosos. No exige suelos de alta fertilidad y tolera suelos ligeramente ácidos. Además, este cultivo es tolerante a la sequía. Necesita, desde luego, buena humedad para germinar, pero durante el crecimiento y desarrollo es tolerante a niveles bajos de humedad (sequía). Lluvias muy intensas en la floración pueden hacer abortar las flores. La preparación o labranza del suelo puede ser la convencional y tienen buen comportamiento las siembras con labranza mínima. La siembra puede www.metroflorcolombia.com

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Arnulfo Pardo y Eugenia Krilov en un campo de chía en Salta - Argentina

realizarse a chorrillo seguido en surcos distanciados a 40 o 50 cms. o al voleo, y requiere en ambos casos una cantidad de 4 Kg de semilla por hectárea. En nuestro medio, los mejores meses para la siembra son marzo, para el primer semestre, y septiembre para el segundo, obedeciendo los regimenes de lluvias. Creemos que se lograría muy buena adapatación en Colombia para altitudes entre 1200 y 1800 msnm. Los pájaros, en la germinación, comen cotiledones y posteriormente trips o áfidos. Las hormigas pueden resultar enemigas del cultivo, por lo que requerirán monitoreo y adecuado control. Las malezas deben ser controladas con herbicidas preemergentes al cultivo y a la maleza. La cosecha se presenta a los 110-120 días después de la siembra. El corte, desgrane y limpieza son as22

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pectos que deben ser estudiados cuidadosamente. En tierras planas esto se consigue con el concurso de combinadas adaptadas en su sistema de cóncavo, convexo y ventilación. Esta última debe prácticamente suprimirse ante el diminuto tamaño del grano. En otras topografías esta faena debe realizarse de forma manual. En Argentina se longran 800-1000 kgs/hectárea. Posee magnífica demanda en países consumidores como España e Italia, con precios de 1.5 dolares/kg.

Fuentes: wikipedia.com semillasdechia.com

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Agua

racterí

Chía

• La Chía es la mayor fuente vegetal de ácidos grasos Omega-3. • Contienen antioxidantes, proteínas, aminoácidos, vitaminas, minerales y fibra. • Aportan proteínas muy importantes para personas vegetarianas. • La semilla de Chía no contiene gluten. • Se pueden consumir solas o incorporadas a otros alimentos. • Es un producto de origen vegetal. • No tienen sabor ni olor. • Aporta energía a quien las consume. • Ayudan a controlar los niveles de colesterol y la tensión arterial. • Facilitan la digestión, mejoran el transito intestinal y tienen efecto saciante. • Ayudan a controlar el apetito. • Colaboran en el mantenimiento de una buena salud cardiovascular. • Ayudan a mejorar la salud del sistema nervioso e inmunológico. • Favorecen el desarrollo muscular y la regeneración de tejidos. • Mejoran la actividad cerebral y ayudan en problemas emocionales. • Ayudan a controlar los niveles de azúcar. Aporta beneficios para diabéticos. • Tienen un bajo contenido en sodio. • Pueden consumirlas personas de todas las edades.

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Ingredientes

- Una taza de semillas de Chía - 100 ml. de zumo de limón - Una taza de azúcar - 2.5 litros de agua

Preparacion Remojar las semillas de Chía en medio litro de agua durante dos o tres horas. En el resto del agua, añadir el zumo de limón y el azúcar. Luego, agregar la Chía remojada, agregar hielo y esperar a que se enfríe para que esté lista para tomar. Una variante consiste en tostar durante dos minutos en la sartén las semillas y molerlas antes de añadirlas al agua. Antes de servir, se deben mover las semillas con una cuchara de madera para que se repartan por toda el agua. Resulta una bebida refrescante y digestiva.

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IVA para exportadores de flores

IVA en reforma tributaria para exportadores de flores

José Elbert Castañeda Durán Abogado especialista en Derecho tributario joseelbert.castaneda@gmail.com

a reciente reforma tributaria establecida en la ley 1607 de 2012 trajo consigo cambios profundos y, a la fecha, aún no asimilados por los profesionales que apoyan las labores contables y jurídicas de todos los sectores de la economía. El objetivo de este artículo es, sin pretender ser exhaustivo, llamar la atención sobre algunos aspectos de interés para las empresas floricultoras y que hoy generan confusión en el tratamiento de un impuesto en particular, el Impuesto al Valor Agragado (IVA), entre ellos el régimen de exportación y el tratamiento impositivo que debe observarse cuando se involucra una Sociedad Comercializadora Internacional así como un repaso por las reglas propias de la solicitud de devoluciones por IVA pagado.

El IVA y la exportación El IVA es un impuesto plurifásico no acumulativo donde el estado a través de los intermediarios productores en procesos de producción y distribución de bienes gravados o de servicios recibe el impuesto que corresponde al valor agregado en cada una de estas etapas hasta llegar el bien o el servicio al consumidor final, quien también pagará la tarifa que corresponde a lo que está consumiendo. Sabemos que las flores son bienes corporales muebles gravados con IVA a tarifa general del 16%. Si el consumidor final está en el exterior, al exportar se desgrava el bien para que el país consumidor aplique 24

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los impuestos que tenga establecidos. De esta manera el IVA se termina aplicando en el país de destino. Por esa razón, al efectuarse la operación contraria -la importación de flores o cualquier otro producto a Colombia- está gravada. Quienes producen flores son responsables del IVA, lo cual implica que deben recaudarlo en las operaciones que realicen en el mercado nacional. Cuando exportan su producto, realizan una operación que se encuentra exenta de este impuesto con el fin de que no se integre en su costo el valor de un impuesto pagado en un país donde no se consume y el país de destino pueda entonces gravarlo con sus propios impuestos. Por ello pueden los exportadores solicitar del estado la devolución del dinero que han pagado a título de IVA para llegar a producir las flores. El período para pedir la devolución y/o compensación es bimestral así como el período fiscal para presentar las declaraciones de IVA. Estas declaraciones no están sujetas a la presentación de la declaración del impuesto sobre la renta ni tienen limitado el término para pedir la compensación del saldo a favor de IVA con el saldo a pagar en la declaración de renta. Para otros responsables sí existen limitaciones en este sentido, pero para los exportadores no. En todo caso, deben tener en cuenta los plazos para declarar como quedó señalado en el Decreto 187 de 2013 y la oportunidad para solicitar IVA descontable como está señalado en el artículo 496 del estatuto tributario.

El IVA y las Sociedades de Comercialización Internacional Como sabemos, en la exportación -la salida de mercancías a otro país- el responsable del IVA es considerado importador en el país destinatario de los bienes, sin embargo, para efectos del IVA, tenemos un tratamiento especial de exportación cuando la venta se realiza a una Sociedad de Comercialización Internacional (C.I.) para que sean exportados por ésta, directamente o una vez transformados. En este caso la ley obliga a configurar una ficción de exportación en la venta de bienes a una C.I donde resulta ser exportador quien le ha vendido a ésta. De allí que sea exportador de flores -en sentido tributario- quien directamente lleve sus productos al exterior y quien provea a una sociedad comercializadora internacional de este bien para luego ser efectivamente llevado al exterior. El numeral 10 del artículo 40-5 del Decreto 2685 de 1999 incorporado por el artículo 2 del decreto 380 de 2012 estableció como una obligación para las C.I “no transferir a ningún título mercancías objeto de exportación a otras sociedades” y después, con el artículo 1 del decreto 2766 del 28 de diciembre de 2012 derogó dicha disposición teniendo en cuenta lo siguiente: “la diversidad de los mercados internacionales, conlleva a que estas sociedades efectúen operaciones de tipo comercial· entre ellas, con el fin de suplir demandas de los productos requeridos, por lo que se hace necesario levantar la prohibición para transferir mercancías objeto de exportación entre estas sociedades.” Por lo tanto, queda abierta la posibilidad de realizar operaciones entre estas sociedades de comer-

IVA para exportadores de flores

En resumen, si la empresa exportadora sólo recibe ingresos por causa de esta actividad, los saldos a favor en la declaración bimestral de IVA corresponden a la totalidad del impuesto pagado. Pero si la empresa exportadora tiene simultáneamente operaciones gravadas con tarifa y operaciones exentas, el artículo 50 de la ley 1607 de 2012 que modificó el artículo 489 del estatuto tributario otorga derecho a solicitar devolución, pero haciendo el cálculo correspondiente según la proporción de cada tipo de ingreso.

cialización internacional con relación a mercancías objeto de exportación.

Agentes retenedores de IVA por ser Proveedores de C. I. Los responsables del IVA del régimen común que sean proveedores de una C.I sin importar que los bienes vendidos a esta sean o no sean de exportación y así se trate de proveedores de servicios gravados, son agentes retenedores con tarifa del 15% del IVA respecto de las adquisiciones que hagan a sus respectivos proveedores, como lo dispone el numeral 7 del Artículo 437-2 del estatuto tributario. Es importante resaltar esta medida porque se disminuye la tarifa de retención del 75% del IVA al 15% del IVA como lo dispuso el artículo 42 de la ley 1607 de 2012 que modificó el artículo 437-1 del estatuto tributario y desde luego, teniendo en cuenta las bases mínimas de retención de 4 UVT por servicios y de 27 UVT por compras. En estas mismas condiciones y con la misma tarifa harán las retenciones por compras a responsables del régimen simplificado. Cuando una C.I es proveedora de otra C.I adquiere la condición de agente retenedor de IVA a que hace referencia el numeral 7 del artículo 437-2 y se encuentra en una doble condición de exportador: por una parte la C.I. es exportadora directa de bienes porque los lleva al exterior y por otra parte es exportadora porque vende bienes a otra C.I. para ser llevados fuera del país por la segunda. Para algunos empresarios el desconocimiento de esta norma implica un menor beneficio pues al no efectuar estas retenciones incurren en causal de pérdida del derecho a la devolución, tal y como lo ordena el artículo 857 del estatuto tributario.

IVA descontable para los exportadores Quisiera cerrar el artículo llamando la atención sobre dos temas relevantes para las empresas del sector a la hora de determinar el impuesto a pagar y las devoluciones o compensaciones por solicitar. El primero es el IVA descontable y el segundo el evento de la pérdida o retiro de inventario. www.metroflorcolombia.com

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Es descontable todo el IVA facturado y originado en adquisiciones que, de acuerdo a las disposiciones del impuesto sobre la renta, sean computables como costo o gasto de la empresa y que se destinen a las operaciones gravadas. Entonces, se puede solicitar como descontable en la cuenta de IVA, así no esté discriminado en la factura de compra, el 35% del impuesto al consumo de gasolina o de ACPM adquirido, que equivale por galón a $1,050 para el caso de la gasolina corriente y ACPM y a $1,555 para la gasolina extra, durante todo el año 2013. Por lo tanto, en el documento que le expida el proveedor del combustible referido solicite la información sobre el precio de cada galón para hacer el cálculo del IVA descontable y solicitarlo de conformidad con el artículo 176 de la Ley 1607 de 2012. Una pregunta frecuente es cuándo debe hacerse prorrateo del IVA descontable, a lo que respondemos que únicamente se realiza este cálculo cuando quien solicita la devolución tiene ingresos por operaciones excluidas del IVA. Téngase en cuenta que para estos efectos debe excluir de la base para hacer el prorrateo las operaciones no gravadas con IVA como es el caso de ingresos por intereses de cuentas de ahorro, recuperaciones, venta de activos fijos y otros que se tendrán que analizar en cada caso particular. Si no realiza operaciones excluidas del IVA, podrá descontar la totalidad del monto facturado por este impuesto sin límite por tarifa. En el caso de tener servicio de restaurante como costo o gasto de las operaciones gravadas es reco-

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mendable acordar esta actividad en la modalidad de catering o por medio de un contrato donde el proveedor sea una franquicia. Esto con el objeto de que el IVA facturado pueda ser descontable. Si el proveedor no reúne estas condiciones, deberá facturar con Impuesto Nacional al Consumo -creado por la reciente reforma- que no será descontable de manera que quien recibe el servicio debe llevarlo como mayor valor de los costos o gastos respectivos.

Pérdida de inventario: Es común encontrar la situación en la que el productor por algún motivo debe registrar pérdida del inventario de mercancía disponible para la venta. En este caso, el artículo 486 del estatuto tributario modificado por el artículo 57 de la ley 1607 de 2012, lo obliga para que haga un ajuste al IVA descontable restando el IVA correspondiente a la mercancía que se ha perdido o que ha tenido que castigar. Puede no aplicarse este tratamiento si el contribuyente demuestra que el bien es de fácil destrucción o pérdida y ésta no excede del 3% del valor de la suma del inventario inicial más las compras.

JOSÉ ELBERT CASTAÑEDA DURÁN Profesor de la materia de IVA en reconocidas universidades del país. Autor del libro Aplicación del IVA en Colombia. Normalmente escribe un blog sobre temas tributarios en la página estudiosfiscales.com

Fertilizante Orgánico

Fertilizante orgánico.

mineral con extracto de Aloe Vera. María de la Paz Pérez Departamento Técnico Comercial Mezfer de Colombia Ltda. investigación@mezfer.com

l Aloe vera comúnmente conocido como Sábila es una planta de climas cálidos, que se cultiva principalmente en E.U., México, Japón y países de clima tropical. Se caracteriza por tener altas concentraciones de aminoácidos, minerales, vitaminas, enzimas, glicoproteínas y carbohidratos. Dentro de sus usos destacan la elaboración de productos medicinales y cosméticos. Esta planta también reúne los elementos naturales y compuestos químicos de alta pureza y calidad que pueden ser usados en la fertilización orgánica, aportando beneficios a las plantas, por ejemplo. El contenido de Aloe vera Polisacaridos (Celulosa, glucosa, manosa, aldopentosa), lignina

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Beneficios y funciones en las plantas o en el suelo Tipo de carbohidratos que se descomponen en fuentes de carbono orgánico que funcionan muy importante para el suelo, mejorando las propiedades del suelo físico, químico y biológico. Degradado en ácidos húmicos y fúlvicos. También una buena fuente de energía para los microbios.

Las vitaminas (B1, B2, B6, C, niacina, collin, etc) Enzimas Innositol Aloína, Isobarbaloína, aloe emodina, etc

MicroMix liquido es un nuevo fertilizante especializado de alta calidad que contiene extracto de Aloe vera como unos de sus principales ingredientes. Este fertilizante orgánico-mineral mantiene en su formulación un perfecto sinergismo del Aloe Vera, ácidos húmicos, micronutrientes, agente quelatantes y surfactantes que hacen a los nutrientes mas asimilables para los cultivos. Perfecto para una agricultura sostenible. Su fórmula única con patente en México y E.U.A. aporta un 10% de Aloe vera orgánica, que proporciona los glicoproteinas y Polisacaridos que son necesarios para el suelo. El Aloe Vera actúa también como el perfecto "regenerador" para células dañadas de la planta, además es un pesticida natural y puede suprimir patógenos negativos de las plantas.

Fertilizante Orgánico

Aminoácidos

Bloques de construcción de proteínas, formando reguladores de crecimiento, afectan la sanidad vegetal, el crecimiento y la diferenciación celular. Acelerar la división celular, la coenzima de diversas síntesis fisiológica y metabolismo de las plantas, la transferencia de energía. Catalizar los procesos metabólicos diferentes y síntesis en el cuerpo de las plantas Afectar a la diferenciación y la formación de tejido. Aumenta la resistencia y la salud de las plantas, la protección contra patógenos de enfermedades de las plantas. (No hay plantas de aloe vera alguna vez molestado por cualquier tipo de plaga, debido a su contenido de aloína natural), los ingredientes adicionales en la fórmula proporcionan a su sistema radicular una alta tasa de absorción de nutrientes muy eficaz. Micro Mix liquido es una solución real a las alteraciones que ha sufrido el suelo por el uso constante de fertilizantes convencionales en los sistemas agrícolas. Los suelos se están agotando y no responden de forma natural a las exigencias actuales del manejo de cultivos. La empresa MEZFER está comprometida con el planeta para mejorar las características agronómicas del suelo. Esto lleva a tener plantas más sanas, con rendimientos más altos y cultivos más nutritivos.

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Fertilizante Orgánico

Contiene diversos nutrientes necesarios para el crecimiento de las plantas, funciona como un biofertilizante y mantienen una combinación de micronutrientes útiles para mejorar la fertilidad del suelo y el crecimiento de la planta. 1. El Aloe vera contiene microelementos (oligoelementos), aminoácidos, PGR, enzimas y compuestos de ingredientes activos (aloína, barbaloína, etc), que es una protección natural contra los antibióticos de patógenos. 2. Enriquecido con ácido húmico, para aumentar la capacidad de intercambio catiónico en el suelo y mejorar la eficiencia del uso de fertilizantes inorgánicos. 3. Enriquecido con micronutrientes para prevenir y corregir deficiencias de estos en las plantas.

VENTAJAS • Estimula el crecimiento de la planta (vegetativo) y el desarrollo generativo. • Mejorar la resistencia de las plantas a los cambios ambientales y patógenos. • Mejora en la eficiencia del uso de fertilizantes. • Se aplica fácilmente por aspersión o riego. • Puede ser utilizado para los cultivos alimentarios, cultivos hortícolas, plantaciones perennes y plantas ornamentales.

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ANÁLISIS GARANTIZADO Materia Orgánica 30.00% Lignina derivada de extracto de sábila 10.00% Nitrógeno orgánico 3.20% Microelementos Hierro (Fe) 2.01% Zinc (Zn) 1.02% Cobre (Cu) 0.50% Manganeso (Mn) 1.04% Boro (B) 0.05% Calcio (Ca) 0.05% Magnesio (Mg) 1.03% Vitaminas y acondicionadores orgánicos 2.00% Diluyentes, extractos vegetales 59.10% Total 100.00%

Rosas Azlues

Tratado de Libre Comercio COLOMBIA - COREA:

una oportunidad para el Sector Agrícola

egún el ministro de Agricultura, Juan Camilo Restrepo, el Séctor del agro colombiano se va a beneficiar con el Tratado de Libre Comercio firmado con Corea del Sur, así como también lo hará con todos los tratados que se suscriban con los demás países asiáticos, por una razón muy sencilla: estos países son importadores netos de alimentos. “El afán de ellos no es vender alimentos sino comprar", dijo el jefe de cartera. El alto funcionario señaló además que las perspectivas del sector agropecuario con la implementación de este nuevo acuerdo comercial y los que en el futuro se firmen con China y Japón, son muy diferentes a las que se generaron con los TLC con Estados Unidos, la Unión Europea y el Mercosur en donde el interés es venderle alimentos a Colombia , lo que ha generado preocupación entre los productores.

El ministro de Comercio Industria y Turismo, Sergio Díaz Granados, destacó que el acuerdo estimulará las exportaciones colombianas de productos agrícolas, cuyos aranceles "pasarán del 15 o el 20% a 0%" y señaló que el café en grano gozará de una eliminación de tasas inmediata y sus derivados en tres años. Cabe anotar que el total de las ventas externas colombianas a Corea sumó US$324,2 millones, entre enero y noviembre del año pasado.

Tomado de: Diario Colprensa/ La República

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Cultivo del girasol

El cultivo del girasol

Nombre científico o latino: Helianthus annuus. Nombre común o vulgar: Girasol. Familia: Asteraceae. Origen: el Girasol es originario de América, donde algunos pueblos indígenas lo consideran una planta sagrada. Etimología: viene del griego “Helios” (sol) y “Anthos” (flor), lo cual se explica por su peculiar manera de orientarse durante todo el día hacia el astro rey, y por la forma de su flor, que puede alcanzar hasta 25 cm de diámetro y está conformada por pétalos de color amarillo intenso, crema, café y diversas gamas del bronce; en su centro se encuentran las semillas. Planta anual con tallo robusto, erecto y simple.

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Altura: 2-3 m (puede alcanzar los 6 m). Hay variedades enanas de 40 cm de altura. Se ha descubierto que las raíces de los girasoles pueden limpiar la tierra de metales pesados como el plomo o el cadmio. Después de absorber los metales, las plantas deben ser retiradas.

Suelo Es un cultivo poco exigente en el tipo de suelo, aunque prefiere los arcillo-arenosos y ricos en materia orgánica, pero es esencial que el suelo tenga un buen drenaje y la capa freática se encuentre a poca profundidad. El girasol es muy poco tolerante a la salinidad, y el contenido de aceite disminuye cuando esta aumenta en el suelo.

Temperatura Es un factor muy importante en el desarrollo del girasol, adaptándose muy bien a un amplio margen de temperaturas que van desde 25-30ºC a 13-17ºC. Si la temperatura es muy alta durante la floración y llenado del grano, provoca una importante pérdida en la producción final, tanto en peso como en contenido graso. La temperatura óptima del suelo para la siembra varía entre 8 y 10ºC.

Luz Las diferencias en cuanto a la aparicición de hojas, fecha de floración y a la duración de las fases de crecimiento y desarrollo son atribuidas al fotoperiodo. Durante la fase reproductiva el fotoperiodo deja de tener influencia y comienza a tener importancia la intensidad y la calidad de la luz, por tanto un sombreo en plantas jóvenes produce un alargamiento del tallo y reduce la superficie foliar.

Cultivo del girasol

En suelos neutros o alcalinos la producción de girasol no se ve afectada, ya que no aparecen problemas de tipo nutricional.

germinación de las semillas de girasol depende de la temperatura y de la humedad del suelo, siendo la temperatura media de 5ºC durante 24 horas. La profundidad de siembra se realiza en función de la temperatura, humedad y tipo de suelo. En zonas húmedas con primaveras cálidas con suelos pesados y húmedos, la profundidad de siembra es de 5 a 6 cm. En zonas con primaveras secas con suelos ligeros y poca humedad, la profundidad de siembra es de 7 a 9 cm. Si el terreno es ligero y mullido la profundidad de siembra es mayor, al contrario que ocurre si el suelo es pesado. El adelanto de la siembra reduce el volumen total de agua percolada al incrementarse el periodo de coincidencia de lluvia con el cultivo ya establecido. Las plantas que proceden de siembras superficiales germinan y florecen antes que las procedentes de siembras profundas.

Riego Se trata de una planta que aprovecha el agua de forma mucho más eficiente en condiciones de escasez. Su sistema radicular extrae el agua del suelo a una profundidad a la que otras especies no pueden acceder. El girasol adapta muy bien su superficie foliar a la disponibilidad de agua en el medio. Es un cultivo de secano, pero responde muy bien al riego incrementando el rendimiento final.

Humedad Durante la época de crecimiento activo y sobre todo en el proceso de formación y llenado de las semillas el girasol consume importantes cantidades de agua. El consumo de agua será máximo durante el periodo de formación del capítulo, ya que el girasol toma casi la mitad de la cantidad total de agua necesaria. La secreción de néctar está influida por la humedad atmosférica durante la floración

Siembra La poca de siembra es variable y dependiente de las características climatológicas de cada región. La

Abonado Debido a la elevada capacidad del sistema radicular del girasol para extraer nutrientes, este no es muy exigente en cuanto a abonado. Las dosis de abono se ajustarán en función de los elementos nutritivos del suelo y del régimen de precipitaciones y de riegos. La absorción de nutrientes se concentra en los primeros estadios de desarrollo de la planta. Es un cultivo muy sensible a la toxicidad por aluminio, dificultando su desarrollo radicular y como consecuencia en la parte aérea aparecen síntomas de estrés hídrico o carencia de otros nutrientes como fósforo o magnesio.

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Cultivo del girasol

Nitrógeno El déficit de nitrógeno es una de las causas del descenso de los rendimientos en el cultivo del girasol. Es un elemento necesario para el crecimiento, diferenciación y desarrollo de sus órganos. El síntoma de su deficiencia es una clorosis general en cualquier fase de su desarrollo, afectando de igual modo a hojas tanto jóvenes como viejas. El exceso de nitrógeno reduce de forma sustancial el aceite de la semilla, pero sin embargo incrementa el contenido en proteínas.

que el capítulo se deforma y las hojas superiores se vuelven quebradizas, malformadas y necróticas con un color bronceado.

Molibdeno La carencia de molibdeno aparece en los primeros estadios de desarrollo, mostrando las hojas más viejas una clorosis con una apariencia abarquillada.

Tomado de: Ecoagricultor.com

Fósforo Durante la floración las necesidades de fósforo son máximas. El déficit de fósforo repercute directamente tanto en las primeras fases de desarrollo del cultivo como en la formación y llenado de los aquenios.Los síntomas de deficiencia se manifiestan por una reducción del crecimiento y necrosis en las hojas más bajas.

Potasio El girasol es una planta que consume elevadas cantidades de potasio, sobre todo antes de la floración. El potasio actúa como regulador en la asimilación, transformación y equilibrio interno de la planta, contribuyendo de forma activa a su resistencia frente a la sequía. Los síntomas de carencia se presentan a en las hojas más bajas, mostrando un color amarillo con manchas necróticas.

Boro Este micronutriente es esencial para la división celular de los ápices radiculares, por tanto su deficiencia afecta al desarrollo de las raíces. Los síntomas de deficiencia aparecen en la época de floración, ya

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Administración de agua en cultivos

SEMBREMOS AGUA

ADMINISTRAR EL AGUA DE SUS CULTIVOS ES POSIBLE José Alejandro Rodas C. Ingeniero Agrónomo Director Comercial - Eurotex & Eurochem S.A.S jalejandrorodas@gmail.com Carrera 43 F N° 10 – 38 Medellín, Colombia Cel. 312 2951828 Tel. 57 (4) 4488014 - Fax: 57 (4) 3110309

El agua es esencial para todo el desarrollo socio-económico y para el mantenimiento de ecosistemas sanos. A medida que aumenta la población y el desarrollo exige mayores asignaciones de aguas subterráneas y superficiales para la agricultura nacional, y la industria, la presión sobre los recursos hídricos se intensifica, llevando a tensiones, conflictos entre los usuarios, y la presión excesiva sobre el medio ambiente. La creciente presión sobre los recursos de agua dulce provocada por la cada vez mayor demanda y el uso derrochador, así como por la creciente contaminación en todo el mundo, es motivo de grave preocupación”.

¿Cuál es la escasez de agua? “Desequilibrios entre la disponibilidad y la demanda, la degradación de las aguas subterráneas y la calidad de las aguas superficiales, la competencia intersectorial, los conflictos interregionales e internacionales, todo contribuye a la escasez de agua”. “El uso del agua ha aumentado a más del doble de la tasa de crecimiento de la población en el siglo pasado, y aunque no hay escasez de agua a nivel mundial, como tal, un número cada vez mayor de regiones son una escasez crónica de agua”. 36

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“En 2025, 1 800 millones de personas vivirán en países o regiones con escasez absoluta de agua, y dos tercios de la población mundial podría vivir en condiciones de estrés. La situación se agrava con la mayor rapidez creciente presión urbana pesada en lugar de áreas vecinas recursos hídricos.” (FAO 2013)

¿Colombia está afectada? Podría pensarse que este es un problema de otros, ya que siempre hemos escuchado que Colombia es una potencia mundial en el recurso hídrico, espe-

Hidroretenedores Stockosorb 660 y TerraCottem una alternativa eficiente

Los agricultores del todo el País se enfrentan día a día a una mayor dificultad para abastecer de agua adecuadamente sus cultivos, en algunas zonas por que compiten con las ciudades por el recurso, como en el caso de la meseta arrocera de Ibagué, en el Tolima, en otras zonas por que los ciclos de siembra y cosecha se han cambiado, en algunas más por que las aguas son de mala calidad, contaminadas o porque son tomadas del subsuelo y restringidas en su uso, como en el caso de los floricultores en la sabana de Bogotá, potenciado además por diferentes gravámenes, como las tasas retributivas, que encarecen el uso del agua para agricultura.

Sin tuberías, sin aspersores, sin obstrucciones, sin robos, sin estrés para las plantas, optimizando los nutrientes, estos hidroretenedores de última generación, son una excelente opción para optimizar el uso del agua en agricultura.

¿Cuando hay agua, Cómo usarla? Muchas zonas y cultivos no disponen de sistemas de riego, por diversas razones: • F alta de infraestructura o insuficientes para las necesidades • Dificultades topográficas o de acceso • Insuficiencia de las fuentes de agua • Desconocimiento de las nuevas tecnologías • Poca disponibilidad de recursos económicos para hacerlo • Altos costos de utilización (combustible, energía, mano de obra, mantenimientos, etc.)

Administración de agua en cultivos

cíficamente la sexta en el mundo, pero la realidad agrícola es diferente por toda la geografía nacional.

Conocidos ampliamente por el sector forestal del País, casi al punto de que ningún gran reforestador que se precie de serlo, los excluye de su protocolo de siembra, porque entienden, que ellos le brindan la tranquilidad y la garantía de un perfecto establecimiento de la plantación, minimizando las pérdidas de árboles en el establecimiento.

¿Qué es un hidroretenedor Stockosorb 660 y TerraCottem? Stockosorb 660 y TerraCottem (con nutrientes y bioestimulantes), son productos que acumulan (entre 150 y 250 veces su peso) el agua de riego o de la lluvia en el suelo, permitiendo que la planta tenga un suministro permanente de ella, aun en las épocas de verano, además evitan las grandes pérdidas de los nutrientes aplicados y reducen las necesidades de riego hasta en un 50%. Al menos desde 5 y hasta 8 años, el producto estará regando sus cultivos por usted, incrementando su productividad; en épocas de lluvias o con la aplicación de riego, ellos almacenan el agua, que estará disponible para la planta en el momento que ella la requiera, repitiendo esta acción una y otra vez, durante su larga vida útil, lo que hace que su inversión inicial se difiera en el tiempo.

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Administración de agua en cultivos

La tecnología de aplicación de Stockosorb y TerraCottem (con nutrientes y bioestimulantes), le garantizan un adecuado suministro de agua, con un bajo costo de implementación, comparado con los sistemas tradicionales de riego.

¿Cómo funcionan los hidroretenedores o hidrogeles? Tras el contacto con el agua Stockosorb y TerraCottem se hinchan rápidamente, creando un hidrogel que absorbe y retiene grandes cantidades de agua disponible para la planta, equivalente a 150 - 250 veces su mismo peso. Así se puede reducir la pérdida de agua y nutrientes debido a la percolación profunda del agua y la lixiviación de elementos fertilizantes.

Deben ser mezclados con la tierra o el sustrato de plantación y localizado en la zona de desarrollo de las raíces.

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Durante el proceso de secado del suelo y los sustratos, tanto el agua como los nutrientes solubles en agua se liberan a la planta de manera uniforme, de esa manera se puede mejorar considerablemente la eficiencia en la utilización del agua y de los elementos nutritivos.

Se activa con el riego de la planta. Sus polímeros almacenan el agua y los elementos nutritivos.

Los polímeros hidroabsorbentes tienen la capacidad de absorber, almacenar y poner el agua a disposición de las raíces de la planta, poseen tensiones de absorción que permiten que las raíces de la planta capten el agua según sus necesidades, garantizando así que los hidrogeles continúen húmedos durante periodos prolongados de tiempo y no se resequen a causa del suelo circundante.

Es muy importante tener en cuenta la velocidad de captura del agua por parte del hidroretenedor, pues el agua para el almacenamiento, estará disponible en el suelo por poco tiempo, antes de que se pierda por escorrentía o en el perfil del suelo, por lo que productos que no garanticen una rápida absorción, no son aptos para el uso agrícola. (Ver “Como funciona TerraCottem?” http://www.youtube.com/watch?v=Ps9LqU2Mi8s).

Los precursores de crecimiento favorecen el crecimiento de las raíces que se Introducen en los polímeros y absorben la cantidad de agua y de fertilizantes necesaria.

¿En qué cultivos se usan hidroretenedores? Todas las plantas requieren del agua y en algunos procesos fisiológicos de su desarrollo, la carencia de ella puede significar el fracaso en el proceso productivo, en general todas requieren de abastecimientos adecuados en momentos oportunos. Cultivos semestrales (arroz, soya, sorgo, maíz, algodón, ajonjolí, trigo, cebada), palma de aceite,

¿Cómo se usan los hidroretenedores? El producto debe ser mezclado homogéneamente con el suelo o sustrato de plantación y dispuesta esta mezcla bajo superficie, seco o hidratado, en la zona de desarrollo de las raíces, en dosis que oscilan entre 20 y 40 kilos por hectárea del producto.

Administración de agua en cultivos

caucho, flores bajo invernadero y campo abierto, follajes, aromáticas, café, caña de azúcar, banano, plátano, pastos de corte y pastoreo, frijol, hortalizas en general, papa, frutales de todos los climas, cacao, cultivos forestales, arquitectura paisajística, parques públicos, taludes de carreteras, barreras anti ruido, césped, campos de golf, jardines, re vegetación de escombreras, suelos erosionados y afectados por minería, saneamiento y traslado de árboles, silvicultura, plantas ornamentales, viveros, transporte a raíz desnuda y muchos otros, son usuarios de hidroretenedores por todo el mundo.

men y si la planta no se ha sembrado bien, el mismo producto podría sacarla del hoyo de trasplante. Las dosis dependerán de factores como el tipo de suelo (permeabilidad, textura, profundidad, etc.) y de la duración de los periodos de verano a que esté sometido el cultivo. Por ningún motivo debe quedar expuesto al medio ambiente, pues se deteriorará y disminuirá su vida útil. Se calcula que por efecto del laboreo del suelo y procesos extractivos, especialmente en cultivos semestrales, las pérdidas por año del producto estén entre el 10 y el 15%, por lo que será necesario hacer aplicaciones de ajuste. Los Hidroretenedores Stockosorb 660 y TerraCottem, son una moderna, segura y economica tecnología, de mejoramiento continuo y duradero en la eficiencia de la gestión de agua y suelos en la agricultura, la horticultura y el desarrollo forestal del País.

Debemos tener en cuenta que cuando se aplica seco, al absorber el agua el producto crece en volu-

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José Celestino Mutis

José Celestino Mutis Por: Angélica María Pardo

propósito de la ciencia del campo que exploramos en esta revista, nos referiremos esta vez a uno de los más importantes pioneros de la ciencia en Colombia, José Celestino Mutis, a quien recordamos por haber sido el que inauguró la investigación de la flora y de la fauna en nuestro país y por haberse interesado e impulsado la educación, asunto, por cierto, bastante abandonado por la corona española en ese entonces. De entre todos los méritos de Mutis, considero que se destaca la buena actitud con que llegó a América y abordó sus especies naturales y su gente. Era común creencia en Europa por aquel tiempo, que en América el clima y la humedad echaban a perderlo todo. Era para ellos un indicativo de la degradación y decadencia del continente américano el que no existiesen animales grandes sino que las especies tendiesen a los tamaños moderados. Ranas, reptiles, mamiferos pequeños e insectos eran ejemplos del apocamiento de los seres en el nuevo mundo. Tampoco los hombres eran altos ni recios, carecían de vello, musculatura y fuerza, y aunque corrían mucho y eran ligeros, eran malos para trabajar y perezosos. Estaban además desprovistos de toda ciencia, arte y cualquier reflexión de importancia. Se llegó inclusive a decir que si se les quitara la necesidad a los aborigenes américanos, no llegarían siquiera a mover los miembros, tan adormecidos por la pereza como estaban. Según un reputado filósofo alemán, ni siquiera los pájaros américanos cantaban tan bonito como los europeos, y esto por la simple razón de que trataban de imitar las voces de los indigenas.

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José Celestino Mutis

Lisianthus Glaber.

Mutisia Clematis

Esa era, pues, la general actitud de desprecio con que, según variadas fuentes, era vista la colonia española por los miembros del antiguo continente.

la enseñanza, siendo fundador de la cátedra de matemáticas en el Colegio Mayor de Nuestra Señora del Rosario y debiendo además responder, algunos años más tarde, a sus deberes sacerdotales.

Pero José Celestino Mutis era un europeo muy diferente. Desde antes de llegar al continente américano quedó agradablemente impresionado por las nuevas maravillas que esta parte del mundo le ofrecía. Pronta a llegar la embarcación, apareció una luciernaga, tan pequeñita y tan maravillosa, avisando que la tierra se encontraba cerca. Este fue el primer contacto del sabio Mutis con la naturaleza américana, y por lo que se dice, fue para él un momento de gran asombro y felicidad. Aunque Mutis llegó a América en calidad de médico del virrey Mexía de la Cerda, esa ocupación no le impidió realizar sus múltiples observaciones botánicas. Cierto es que el tiempo no abundaba en un día de Mutis, pues además de ser consultado incontables veces por cuestiones médicas, estaba involucrado en 44

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Sin embargo, pronto José Celestino Mutis encontró el tiempo y el respaldo real necesarios para dedicarse de lleno a sus labores de investigación. La primera sede de la Expedición Botánica fue la ciudad de Mariquita, donde nuestro personaje se propuso reunir, clasificar y sistematizar la naturaleza del Nuevo Reino de Granada, según el método más moderno para la época, el de Carlos Linneo. Ya en Mariquita y luego en su nueva sede, Santa fe, la Expedición Botánica contó con la ayuda de valiosísimos alumnos y talentosos pintores que crearon cientos de láminas en donde se reproducían con exactitud y se recopilaban cada uno de los ejemplares de las nuevas especies encontradas en nuestra tierra. La

José Celestino Mutis

codiciada quina y la canela fueron también importante materia de estudio de José Celestino Mutis. Las primeras cátedras de matemáticas y medicina, el Jardín Botánico, el Observatorio Astronómico Nacional y la obra “Flora de la Real Expedición Botánica del Nuevo Reino de Granada”, entre otras, no son los únicos regalos que nos quedaron de Mutis. Fue su pensamiento moderno, tolerante, y lleno de curiosidad el legado más notable y sin el cual, sus discipulos, entre ellos Francisco Antonio Zea, Jorge Tadeo Lozano, Pedro Fermín de Vargas, etc, no hubieran concebido ideas independentistas y libertarias que más tarde conducirían a la emancipación del Nuevo Reino de Granada. La obra de José Celestino Mutis fue sacada de América en los tiempos de la reconquista española, teniendo orden expresa el pacificador de llevar a España semejante tesoro de Colombia. Hoy en día reposa en el Jardín Botánico de Madrid. Aristolochia cordiflora

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Balance San Valentín

San Valentín agridulce

para el comercio y las flores colombianas Por: Ximena Ramírez Ayala mramirez@larepublica.com.co

“

principal proveedor de este producto para el país norteamericano.

Mientras un sinnúmero de enamorados de EE.UU. festejaron felices, regalándoles flores colombianas a sus esposas, novias, amigas y pretendidas, los floricultores nacionales, que hicieron germinar esos obsequios, vivieron un agridulce día de San Valentín.

Pero hay un lado agrio. A pesar de que hasta mediados de año se conocerán en su totalidad las transacciones hechas en esta temporada, a los jugadores de este negocio desde ya no les cuadran las cuentas, por culpa de la revaluación del peso frente al dólar y del incremento de hasta un 13% en los costos inherentes a la mano de obra. Esto último como resultado del incremento del 4,02% del salario mínimo en esta vigencia.

Dos de los grandes problemas para la caída del comercio son la revaluación del peso frente al dólar y del incremento de hasta un 13% en los costos inherentes a la mano de obra.”

Por el lado dulce, la que se considera la mejor época del año para el sector, significó ventas de más de 500 millones de flores, es decir una participación del 12% de las ventas totales anuales, según Asocolflores. Esto siginifica que el país sigue siendo el 46

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De acuerdo con Augusto Solano, presidente de Asocolflores, la tasa de cambio producirá, sin duda, una caída en los ingresos de los productores.

No obstante, si se cumplieran las proyecciones de Asocolflores, los productores obtendrían ingresos similares a los del año pasado, que alcanzaron según datos del Ministerio de Comercio, Industria y Turismo US$99,6 millones. Y si se hace una comparación de las tasas de cambio de febrero de 2012 frente a las de 2013, se puede decir que mejorarán las expectativas para los floricultores. Esto si se tiene en cuenta que el año pasado la divisa norteamericana se cotizó en $1.777, es decir que percibieron $176.989 millones, y este año con el dólar en 1.783 las ventas serían de $177.586 millones. Lo cierto es que ante la pérdida de competitividad los productores han tenido que redireccionar el negocio hacia nuevos mercados, entre los que se destacan Rusia y Japón. Así las cosas, de las cerca de 4.000 millones de flores que se exportan al año, la participación del mercado de Estados Unidos tan solo en el día de San Valentín ha caído del 20% a 12,5%, y alcanza en el total de las ventas el 76%. Los mercados de Rusia, Japón, Reino Unido y Canadá representan una participación de 5,4%, 3,7%, 3,4% y 2,8%, respectivamente.

Balance San Valentín

“Actualmente hay unos niveles de revaluación similares a los de 12 años atrás, y la inflación ha crecido afectando los costos de producción del sector, especialmente los de la mano de obra”, asegura Solano. “Las estadísticas indican que por cada 100 pesos que baje el dólar la floricultura deja de recibir $125.000 millones”.

su público, porque son los que siempre marcan la tendencia y son los más apetecidos por los clientes que celebran esta fecha especial. Pero según Augusto Solano, presidente de Asocolflores, las de mayor demanda son la rosas roja (freedom) seguido de claveles, bouquets, alstroemerias, crisantemos y heliconias.

Las opiniones “En los últimos años se han identificado oportunidades para expandir el mercado de las flores y exportarlas a Líbano, Azerbaiyán, India, Georgia, Filipinas, entre otros”. María Claudia Lacouture Presidenta de Proexport ”Aunque este año cumplimos la meta de exportación, de 500 millones de flores, los productores van a registrar caídas en sus ingresos debido a la revaluación”. Augusto Solano Presidente de Asocolflores Tomado de: Diario la República

De acuerdo con la presidenta de Proexport, María Claudia Lacouture, en los últimos años se han identificado oportunidades para exportar flores a Líbano, Azerbaiyán, India, Georgia, Filipinas, Guayana Francesa, Kenia, Nueva Guinea y Turquía. La demanda se concentra en las flores de matices y tonalidad de rojos, rosados, blancos y verdes. Las de mayor pedido son las rosas rojas, claveles y alstroemerias,todas en las que Colombia es reconocida como productor mundial. Sin duda, los productores no podrán celebrar tanto como los enamorados en este día.

Rosas rojas, las que más se exportan Todas las variedades de flores colombianas que tengan los matices y la tonalidad de rosados, blancos y verdes se exportan en San Valentín y tienen www.metroflorcolombia.com

Insectos y cultivos

La pérdida de insectos

afecta a los cultivos en todo el mundo

l estudio, publicado este jueves en la revista 'Science', llama a mantener y gestionar la diversidad de polinizadores a largo plazo de la producción agrícola. Los 50 investigadores internacionales que estudian datos de 600 campos en 20 países han encontrado que las abejas melíferas controladas no tienen tanto éxito en la polinización de cultivos como los insectos silvestres, sobre todo las abejas silvestres, lo que sugiere que la pérdida continua de insectos salvajes en muchos paisajes agrícolas tiene consecuencias negativas para las cosechas de los cultivos. 48

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El estudio, publicado este jueves en la revista 'Science', llama a mantener y gestionar la diversidad de polinizadores a largo plazo de la producción agrícola. Los 50 investigadores, entre ellos Lawrence Harder, profesor del Departamento de Ciencias Biológicas de la Facultad de Ciencias de la Universidad de Calgary (Canadá), analizaron los datos de 41 sistemas de cultivo en todo el mundo, incluyendo frutas, semillas, frutos secos y café. "Nuestro estudio demuestra que la producción de muchas frutas y semillas que hacen dietas interesan-

Ampliaciรณn de etiqueta del registro ICA รกs de m para el control icos รณg ol bi blancos

g/L 0,7 1 1,5 2

100

PPM 280 400 600 800

200

Quat Chek 1000

Las buenas costumbres combaten la Botrytis BLANCO BIOLOGICO Botrytis,Spharoteca, Cladosporium Pseudomonas,Xantomonas, Erwinia Agrobacterium,F. roseum,Phytium,Rhizotonia,Alternaria

ydrion H apres Q T-10 0

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Quat Chek 1000 0

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Insectos y cultivos

te, como el tomate, el café y la sandía, es limitada debido a que sus flores no son polinizadas adecuadamente", dice Harder, quien añade que "la adición de más abejas a menudo no soluciona el problema". Las flores de la mayoría de los cultivos necesitan recibir el polen antes de la fabricación de semillas y frutas, un proceso que se ve reforzado por los insectos que visitan las flores, como abejas, moscas, mariposas y escarabajos, que por lo general viven en hábitats naturales o seminaturales, como los bordes de los bosques, setos o pastizales. A medida que estos hábitats se pierden, debido principalmente a la conversión de la agricultura, la abundancia y diversidad de polinizadores disminuyen y los cultivos reciben menos visitas de los insectos silvestres. El estudio encontró que la proporción de flores que producen frutos fue considerablemente menor en los sitios con menos insectos polinizadores silvestres, por lo que, según los autores de esta investigación, la reducción de los insectos silvestres en paisajes agrícolas probablemente tendrá un impacto en el patrimonio natural y la cosecha agrícola.

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"Paradójicamente, los enfoques más comunes para aumentar la eficiencia de la agricultura, como el cultivo de la tierra disponible y el uso de plaguicidas, reducen la abundancia y variedad de insectos silvestres que podrían incrementar la producción de estos cultivos", afirma Harder. Así, subraya que el estudio pone de relieve "los beneficios de considerar esta paradoja en el diseño e implementación de sistemas agrícolas". Nuevas prácticas de gestión integrada de las abejas y los insectos silvestres mejorará el rendimiento global de los cultivos de polinización por animales y promoverá a largo plazo la producción agrícola, proponen estos expertos. Estas prácticas deberían incluir la conservación o restauración de los espacios naturales o seminaturales en las tierras de cultivo, la promoción de una gran variedad de usos del suelo, además de los diversos recursos florales y anidación, así como un uso más prudente de insecticidas que pueden matar a los polinizadores.

Tomado de: Econoticias.com

Apunte filosófico

¿Para qué sirve el Estado? Angélica María Pardo López angelicamaria30@gmail.com

l Estado, como lo han entendido muchos de los estudiosos y como lo publicitan quienes lo conforman, es un organismo que se ubica por encima de los individuos y cuya función y sentido consiste en garantizar la paz y la justicia, en proteger al débil contra el fuerte y hacer primar el interés general sobre el particular. Se trata, idealmente, de un ente surgido del acuerdo de todos, del sujeto que deriva su poder de la cesión que del mismo cada uno de nosotros ha hecho en su favor y a quien le corresponde ser el garante de la libertad e igualdad de los ciudadanos. Más concretamente, el Estado está para garantizar la seguridad, la educación, la salud, la resolución de los conflictos y para evitar la misería y el sufrimiento humanos; su razón de ser es hacer lo que, de no estar las fuerzas sumadas, sería casi impensable. Pues bien, vistas las actuales condiciones, lo que es impensable es que, demostrada tan repetida y evidentemente su inutilidad, el Estado siga existiendo. Para descubrir el www.metroflorcolombia.com

Apunte filosófico

sentido de la existencia del Estado y de la centralización del poder, ya no nos debemos preguntar para qué sirve el Estado sino a quién sirve éste. ¿Sirve a los débiles?, ¿Sirve a los pobres?, ¿Sirve a una élite? ¿Sirve a las empresas?, y si es así ¿a cuáles? ¿A quién le sirve el Estado colombiano? Lo que cada uno de nosotros tiene y los servicios a los que accede son asuntos desvinculados de los esfuerzos del Estado. Tomemos por ejemplo el de la educación. Hay que haber cursado una carrera profesional para contar con un ingreso no del todo indigno que garantice algo más que la sobrevivencia. Ahora bien, ser admitido a una universidad pública es un privilegio al que, por mera cuestión de probabilidad, no puede acceder sino una infima parte de la población. Las demás opciones son practicamente inalcanzables para la mayoría de jovenes de nuestro país, a no ser que se recurra al endeudamiento y al sacrificio económico. Así pues, si uno quiere estudiar, debe pagar. Por otra parte, si usted quiere ser atendido en un hospital, también debe comprar el servicio, pues aunque se cotice a las empresas prestadoras mes a mes, esto no le va a garantizar que en una urgencia usted o uno de sus familiares no perezca en una camilla en la zona de observación de una clínica. En cuanto a la justicia, pese a las constantes reformas, un pleito no llega a su resolución sino al cabo de largos años. En cuanto a la seguridad, se permite que a diario sucedan homicidios, robos y toda clase de atropellos, no solo por individuos aislados sino también por cuenta de verdaderas organizaciones y empresas dedicadas al crimen. Se nos pide bajo amenaza, que paguemos cuantiosos impuestos que a buen seguro irán a parar en ciertas arcas privadas. Un ejemplo reciente es la contribución por valorización, que deberíamos pagar haciendo un ejercicio de fe consistente en que las obras se construirán, las calles se repararán y en suma, la cosa pública se tratará con transparencia. Mientras los resultados de los impuestos que la ciudadanía paga no sean visibles, el Estado no será más que un extorsionador. Lo anterior describe parcialmente para qué cosas no sirve el Estado. Ahora, para proceder con justi52

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cia, debemos nombrar los asuntos en los que el Estado presta toda su eficacia. El Estado sí sirve para conceder la explotación de nuestros recursos naturales a las grandes empresas mineras multinacionales. Sí sirve para no estorbar en la contaminación de las aguas ni en el exterminio de los páramos. También sirve para dejar sembrar el país de limitados cultivos dedicados a la producción de combustible poniendo en riesgo nuestra seguridad alimentaria. Sirve, por otra parte, para abrir nuestros mercados a la producción subsidiada extranjera y para impulsar solo con palabras la productividad de los agricultores colombianos. Sirve para apoyar proyectos de la talla de agro ingreso seguro y acolitar la existencia de entidades corruptas. El Estado sirve para conceder millonarias pensiones a los que han pasado por cargos públicos mientras se le niega este elemental derecho a la mayoría de personas viejas de nuestro país que han trabajado sin descanso toda la vida. Sirve para expedir leyes y confundirnos con su contradictoriedad, para centralizar los recursos y dejar desprotegidas a las zonas que más lo necesitan, para hacer del más sencillo de los requerimientos un trámite de días enteros. Sirve, también, cómo olvidarlo, para infiltrar en las corporaciones más respetables individuos vinculados con grupos armados. No podemos, sin embargo, abarcar en este espacio los innumerables oficios en que se desempeña el Estado con semejante excelencia. Nos queda entonces por cuestionarnos si acaso le debemos alguna obediencia, si debemos aceptar su autoridad, y en suma, preguntarnos en virtud de qué servicio y de qué resultados lo respaldamos.

Mildeo Velloso

EFICACIA DEL FUNGICIDA TIMSEN PARA EL CONTROL DE MILDEO VELLOSO (Peronospora Sparsa) Estudio realizado por: Ing. Diego Guío

Mildiu velloso o tizón Es la enfermedad más peligrosa en cultivo de rosa ya que ocasiona una rápida defoliación, y sí no se actúa a tiempo puede resultar muy difícil recuperar la planta.

Factores que favorecen el desarrollo de la enfermedad Se desarrolla favorablemente bajo condiciones de elevada humedad y temperatura, dando lugar a la aparición de manchas irregulares de color marrón o púrpura sobre el haz de las hojas, pecíolos y tallos, en las zonas de crecimiento activo. En el envés de las hojas pueden verse los cuerpos fructíferos del hongo, apareciendo pequeñas áreas grisáceas.

Control de mildeo velloso Es muy importante su control preventivo ya que los ataques severos de Mildeo Velloso son muy costosos de eliminar. Se recomienda utilizar sublimadores de azufre. Debe controlarse la temperatura y la humedad en el invernadero, evitar la suculencia de los tejidos y reducir la cantidad de inóculo mediante la eliminación de los tejidos infectados .Para

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tratamientos curativos, se puede emplear nazol, bupirinato y duclofluanida.

propico-

Diseño experimental La unidad experimental fue de una cama de 32 m2 dejándose una cama intermedia para evitar el efecto borde dentro de los tratamientos. El área total real de experimentación fue de 15 unidades experimentales que corresponden a 480 m2. Se evaluaron en el ensayo 5 tratamientos en un diseño de bloques completos al azar con 3 repeticiones, evaluando porcentaje de severidad de la enfermedad y porcentaje de control del producto sobre la enfermedad.

Prueba de fitotoxicidad Se realizaron en el transcurso de la prueba de eficacia. El área en el cual se evaluó la fitotoxicidad fue diferente al área experimental. Las aplicaciones se realizaron con el doble de la dosis más alta. • La primera aplicación representa 3/3 parte del área total (1 aplicación) • La segunda aplicación representa 2/3 parte del área total (2 aplicaciones) • La tercera aplicación representa 1/3 parte del área total (3 aplicaciones)

Pruebas de eficacia Se realizaron 4 evaluaciones; la primera evaluación se realizó antes de la aplicación de los tratamientos y tres de 4 evaluaciones con un intervalo de 1,3 y 5 días en cada una de ellas. Para la estimulación visual de Peronospora sparsa, es decir para evaluar el nivel de daño causado por este hongo, se tomaron 10 tallos de rosa a las

Mildeo Velloso

En la prueba de fitotoxicidad y en la aplicación realizada por tratamiento en el transcurso del ensayo no se presentó evidencia de fitotoxicidad en las plantas de rosa.

cuales se realizó un seguimiento previo dejando de asperjar las camas donde se encontraban las plantas a muestrear con fungicidas asegurando que se presentara la enfermedad. Se procedió a marcar las 10 plantas por tratamiento con cinta de enmascarar. A continuación se determinó el número de plantas por cada tratamiento con síntomas de la enfermedad (Incidencia de la enfermedad por tratamiento), luego se determinó la cantidad de manchas y micelio característico de la enfermedad presentes por cada folio en cada planta muestreada (severidad de la enfermedad), y se procedió a anotar los resultados obtenidos por cada unidad experimental. LOCALIDAD 1

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Mildeo Velloso LOCALIDAD 2

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* Dosis /Ha promedio, para un volumen de aplicación de 1000 L/Ha realizando una previa calibración del equipo de fumigación.

Conclusiones En la primera evaluación, para los dos ensayos, los tratamientos presentaron una uniformidad estadística en cuanto a presencia de Peronospora Sparsa, lo cual garantiza que el área de experimentación tuvo condiciones similares para todos los tratamientos debido a que el sentido de bloqueo en campo determina esta uniformidad.

Mildeo Velloso

Recomendaciones de uso de Timsen

Las mejores dosis para el control de Peronospora Sparsa en el cultivo de rosa fueron el tratamiento (2) Timsen 0,5 g/L y el tratamiento (3) Timsen 0,6 g/L .Obteniéndose un mejor resultado en campo con el tratamiento Nº 3 Timsen 0,6 g/L. No se presentó efecto fitotóxico de Timsen en el cultivo de rosa en todos los tratamientos. No existió daño de Timsen sobre la fauna benéfica propia de la zona de ensayo. Informe guía empleado: Manual técnico Andino para el registro y control de plaguicidas químicos de uso agrícola.

En la segunda y tercera evaluación (1,3 y 5) días después de cada aplicación se observó que en el testigo absoluto los valores se aumentaron en los dos ensayos; mientras que en los demás tratamientos disminuyó significativamente. Esto indica que la aplicación de los fungicidas tuvo un efecto significativo en el control.

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Nota de prensa

PAJONALES E

l 15 y 16 de febrero pasados en Ambalema (Tolima) tuvo lugar el Agroshow Pajonales, una feria que reúne todos los años a más de mil agricultores, ganaderos y técnicos de las principales zonas del país.

Uldarico Pinto, Octavio Cárdenas, Javier Chavarro, Luis Fernando Vanegas, Mauricio Raquejo. – Bayer

Maritza Navarro, Marcela Cortés (Representante Agrocentro enTolima), Héctor Hernández (Gerente de Ventas, Agrocentro), Lorena Muñoz

Mauricio Raquejo, Felipe Pérez, Uldarico Pinto, Beatriz Arrieta, Marcela Villareal, Javier Chavarro, René Abella, Mario Mosos, Jhon Rojas, Luis Fernando Vanegas, Octavio Cárdenas y Nelson López

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Nota de prensa Maxim Uskov, Pavel Kaverin, Alba Lรณpez, Alvaro Gonzรกlez, Ivรกn Sopov, Jorge Parra

Equipo de Avgust

Arnulfo Pardo de la Revista Metroflor y Walter Sanchez de Casa Toro www.metroflorcolombia.com

Nota de prensa

Carlos Alberto Gonzalez con el equipo de Yara Colombia

El Dr. Rodrigo Vergara con algunos funcionarios de Syngenta

Abocol tambiĂŠn estuvo presente con un stand parcela

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Nota de prensa

Alejandro Rodas de Eurotex y Eurochem, Andrea Llanos, Maria Cristina Molina y Hernán Castro

Lorena Muñoz, Ceferino Triana (Director comercial de Agrinsa), Jorge Braham (Gerente comercial internacional de Agrocentro) Maritza Navarro

Gilberto Manrique (Represente Técnico OMA) y Álvaro Muñoz (Representante Técnico OMA). Muy bien acompañados

Equipo de Cheminova

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Nota de prensa Jose Vicente Correa y Cindy Laverde de Colinagro

Wilman Caicedo - Promotor DVA Tolima - Huila, Diana Montoya - Representante Comercial DVA Tolima - Huila, Iván Ramírez - Gerente General DVA de Colombia, Natalia Ríos - Promotor DVA Tolima - Huila, María de la Paz Pérez - Representante Técnico Comercial Mezfer de Colombia

Néstor Jaramillo, Oswaldo Ortiz, Jhon Borda, Carlos Noreña, Juan Carlos Sereno, Cesar Medina y Carlos Colmenares. Todos ellos, Ingenieros Agrónomos del Equipo Arysta Colombia

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Nota de prensa

Oscar Angarita, Heidy Montealegre y Fernando Moreno - Grupo SYS

Jesús Sánchez - Director Comercial Microfertisa S.A., Julio Cesar Casas - RTC Tolima Norte Quimifer S.A.S, Brillid Ortíz - RTC Tolima Sur Quimifer S.A.S, Juan Carlos Arbeláez - Gerente Regional Microfertisa S.A., Favián Sánchez RTC Tolima Norte Quimifer S.A.S

Julio Cesar Casas - RTC Tolima Norte Quimifer S.A.S, Favián Sánchez - RTC Tolima Norte Quimifer S.A.S, Brillid Ortíz - RTC Tolima Sur Quimifer S.A.S, Lucas Narváez – Gerente Regional Quimifer S.A.S

REVISTA METROFLOR - Ed. 54

Nota de prensa

TRADECORP E

l pasado 30 de Enero en el Club Pueblo Viejo, la Compañía Tradecorp invitó a los miembros del Séctor a una charla sobre “Estrés, Fisiología y Rentabilidad en flores de corte” seguida de un coctel. El evento logró una amplia concurrencia.

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Nota de prensa 68

REVISTA METROFLOR - Ed. 53

Nota de prensa

SYS E

l pasado 16 de Febrero el grupo Sys Technologies invitó a los niños del Séctor a celebrar el día de San Valentín en familia, evento que gozó de nutrida asistencia.

Se trataba de una obra musical en el Teatro Escena Colombia. Los niños se divirtieron, jugando aprendieron a reconocer varios de los instrumentos tipicos y, al final, ganaron hermosos premios.

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Nota de prensa 70

REVISTA METROFLOR - Ed. 54