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Si el aleteo de una mariposa puede provocar un Tsunami en la otra punta del mundo, imagĂ­nate el aleteo de una mariquita en la naranja de al lado. Porque tenemos el proyecto P.R.O.O.F. el cual protege a los insectos auxiliares para prevenir plagas. Y eso se nota en nuestra fruta.

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“Queremos que el hortofrutícola siga siendo un sector clave de la producción agraria” La normativa comunitaria que regula el reconocimiento de OPFHs, la gestión de crisis, la mejora en la tecnología de invernaderos y las reformas en el sector de fruta dulce son algunos de los frentes abiertos por el Ministerio en pro del sector hortofrutícola. Entrevista a Isabel García Tejerina, Ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente de España.

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l sector hortofrutícola contribuye a los buenos datos económicos del país. ¿Cuáles cree que son las fortalezas sobre las que seguir incidiendo? ¿Y qué acciones tienen previstas para solventar sus debilidades? El sector hortofrutícola es uno de los más dinámicos y algunas de sus fortalezas son la gran profesionalización de todos sus eslabones, la constante modernización de sus estructuras, la gran capacidad exportadora y, sobre todo, la gran orientación al mercado. Por el contrario, tiene algunas debilida-

des como el carácter perecedero, la baja diferenciación de las producciones, la alta dependencia del agua y la baja concentración de la oferta en torno a OPFHs. Este Ministerio quiere que el hortofrutícola siga siendo un sector clave de la producción de la rama agraria (38,6% en 2016) y uno de los que más empleo genere. Por ello, algunas líneas de actuación pasan por la promoción del consumo, la mejora del seguimiento de los mercados y de las herramientas de gestión de crisis. No se puede olvidar tampoco el empeño en la modimcación de la normativa comunitaria

que regula el reconocimiento de organizaciones de productores. Para todas estas cuestiones está prevista la creación de un grupo de trabajo que estudie las perspectivas de evolución del sector de fruta dulce y las posibles reformas necesarias.

El MAPAMA está elaborando una estrategia nacional para impulsar la producción ecológica

Adversidad climatológica, presión de la distribución, boicot en las fronteras, veto ruso… ¿Tiene el Ministerio capacidad de reaccionar de forma rápida ante estas situaciones? Hemos tomado medidas en el ámbito de la mscalidad, del aseguramiento, de




Hace pocos meses se aprobó el texto base del Reglamento Europeo de Producción Ecológica. ¿Consideran que es un buen punto de partida? Los más de tres años de largas y duras negociaciones para alcanzar un nuevo Reglamento de producción ecológica demuestran las dimcultades para encontrar un consenso entre países con grandes diferencias. El resultado, aunque no plenamente satisfactorio, sí es un buen punto de partida para el sector español ya que podrá ser desarrollado y perfeccionado posteriormente. Cabe destacar que el texto recoge un cambio sustancial de las importaciones, con la exigencia de un sistema “de cumplimiento” de la norma europea, que es más equitativo para los productores españoles frente al modelo actual llamado “de equivalencia”. Además ofrece herramientas para afrontar determinadas debilidades, como por ejemplo las nuevas posibilidades en materiales de reproducción vegetal. Y que los pequeños productores se acojan a la certimcación en grupo que reducirá costos y

animará a la conversión de pequeñas explotaciones. España considera el sector ecológico como estratégico por su importancia social, que ocupa en torno a 40.000 operadores, por ser el mayor productor de la UE por supermcie con más de 2 millones de has, y por su creciente valor económico, estimado en más de 1.650 M de euros de valor en origen en 2016. Por ello el MAPAMA está terminando de elaborar una Estrategia nacional para aglutinar una serie de acciones de impulso a la producción ecológica. 5endrá una vigencia hasta mnales de 2020 y se estructura en torno a cuatro objetivos:

- Fomentar el consumo interno y mejorar la comercialización. - Contribuir a una mejor vertebración sectorial. - Apoyar el crecimiento y consolidación, con especial atención a la ganadería ecológica y al sector industrial. - Estudiar su papel en política de medio ambiente. Somos muy dependientes de las operaciones con Europa. ¿En qué líneas está trabajando la Administración para ofrecer destinos alternativos? El mercado europeo está, desde hace años, al borde de la saturación. En

El hortofrutícola es un sector claramente innovador, ¿qué estrategias contempla el Ministerio para apoyar esta modernización? Es una de sus fortalezas, y por eso el papel del Ministerio pasa por apoyar en esas acciones modernizadoras. En este sentido, las ayudas a los programas de los grupos operativos supraautonómicos recogidas en el Programa Nacional de Desarrollo Rural pretenden introducir la innovación en la producción agraria. Asimismo, a través de los programas operativos de las OPFHs, uno de los elementos que se promueven es la innovación y se está impulsando la puesta en marcha de una mesa de renexión (en la que participan INIA y otros centros públicos de investigación) que pretende evaluar las necesidades de mejora en la tecnología de invernaderos. Y, con total seguridad, la innovación formará también parte de la estrategia del sector de fruta dulce que el MAPAMA se ha comprometido a impulsar, a través del mencionado grupo de trabajo. Cuando un sector como el hortofrutícola no se detiene en su labor de modernización, el Ministerio no lo hace en su labor de acompañamiento y respaldo. Así ha sido y así va a ser en los próximos años.

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2012 se creó en el seno del Ministerio de Comercio el grupo de trabajo de internacionalización de frutas y hortalizas, donde trabajan conjuntamente MAPAMA, MINECO y el sector, siendo el objetivo principal evaluar los binomios producto/país de los mercados que se quieren abrir y establecer prioridades para optimizar los recursos disponibles. Actualmente se trabaja en muchos países, si bien es cierto que el interés se ha centrado en los asiáticos, como China e India, para fruta de hueso y pepita y cítricos; pero países como EEUU o países del Cono Sur cuentan también con expedientes en negociación.

la mediación bancaria, avales, ayudas estatales (en las condiciones recogidas en la normativa comunitaria), etc. Pero no olvidemos que, ante crisis muy graves, la entidad a la que los Estados Miembro han dado poderes para que desarrolle instrumentos para gestionarlas es la Comisión Europea. En esos casos, el Ministerio debe justimcar la existencia de crisis y solicitar la aplicación de dichas herramientas. Es lo que se ha hecho, por ejemplo, con el intenso trabajo realizado todo este verano para la ampliación de cuotas de retirada de fruta de hueso, donde las conversaciones con la Comisión han sido incesantes y, mnalmente, se ha conseguido un resultado más que aceptable, con 7 millones de euros para la retirada de fruta en España.




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â&#x20AC;&#x153;El equilibrio de la cadena alimentaria, un gran retoâ&#x20AC;? Las campaĂąas con bajos precios para el agricultor han protagonizado este Ăşltimo aĂąo, poniendo de relieve la necesidad de cambiar las relaciones de poder, a travĂŠs de la concentraciĂłn del sector primario y mediante normativas que busquen el equilibrio. Entrevista a Rodrigo SĂĄnchez Haro, Consejero de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de AndalucĂ­a.

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ace poco que ha aterrizado en el cargo, ÂżcuĂĄles son sus prioridades a acometer en el sector agrĂ­cola y en concreto en el hortofrutĂ­cola? En estos pocos meses me ha dado tiempo a mantener contactos con diversos sectores de la agricultura de AndalucĂ­a para conocer sus principales inquietudes. Y, entre los mĂşltiples ĂĄmbitos en los que trabajamos para el avance del sector agrario andaluz, destacarĂ­a la bĂşsqueda del equilibrio en la cadena alimentaria como uno de los retos mĂĄs importantes de la agricultura de hoy. Equilibrio tanto entre los diferentes agentes del tejido productivo como entre los costes que suponen el cultivo y la transformaciĂłn de los alimentos y el precio que los profesionales obtienen a cambio. Desgraciadamente, algunos productos se utilizan muchas veces como reclamo por parte de la gran distribuciĂłn, devaluando asĂ­ el esfuerzo de los agricultores. Asimismo, tambiĂŠn es importante continuar avanzando en el aumento de la concentraciĂłn de la oferta a travĂŠs de las OPFHs. De esta forma no sĂłlo se producirĂĄ una mejora en la posiciĂłn negociadora de los agricultores, sino que tambiĂŠn se conseguirĂ­an mĂĄs ayudas europeas para el sector. Unos incentivos que respaldarĂ­an medidas para mejorar las instalaciones, la emciencia y la sostenibilidad de las entidades hortofrutĂ­colas, entre otros conceptos, o que supondrĂ­an un apoyo en la organizaciĂłn de actuaciones promocionales de frutas y hortalizas de AndalucĂ­a. AdemĂĄs de los retos mencionados, ÂżcĂłmo se podrĂ­a hacer mĂĄs competitivo al sector? Es imprescindible continuar avanzando en la sostenibilidad de las producciones, ya que el medio ambiente es de vital importancia no sĂłlo para la continuidad de

los cultivos, sino por la poblaciĂłn mundial. Y, dado que los consumidores son cada dĂ­a mĂĄs conscientes de esto, el hecho de producir los alimentos de forma respetuosa es un plus en los mercados, por lo que contribuye a mejorar la rentabilidad de las explotaciones e industrias. Otro de los desafĂ­os a medio y largo plazo es continuar amanzando nuestro liderazgo en las ventas internacionales. Seguir conquistando mercados gracias a la clara apuesta por la calidad, que diferencia a los productos agroalimentarios de AndalucĂ­a allĂĄ donde estĂŠn. ÂżCĂłmo estĂĄ de avanzada la nueva Ley de Agricultura de AndalucĂ­a? ÂżCuĂĄles serĂĄn las medidas mĂĄs destacadas? Tras el perĂ­odo que se abriĂł para recibir comunicaciones por parte del sector, hemos estudiado e incorporado algunas mejoras y seguimos adelante con la tramitaciĂłn de esta importante ley que esperamos que llegue al Parlamento antes de que mnalice el aĂąo. Respecto a las medidas mĂĄs destacadas, creo que una de las cuestiones que podemos resaltar es la lucha contra el desperdicio alimentario con un aprovechamiento para mnes sociales. SerĂĄ pionera en EspaĂąa al sentar las bases de los reglamentos que obligarĂĄn a las supermcies comerciales, las industrias agroalimentarias

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La Ley de Agricultura y GanaderĂ­a contempla medidas de aprovechamiento de excedentes

y otros establecimientos a recuperar y entregar el excedente a organizaciones humanitarias para su distribuciĂłn. Otra opciĂłn que tendrĂĄn estas entidades serĂĄ destinarlo a compostaje u otros tipos de reutilizaciĂłn e integraciĂłn en procesos de economĂ­a circular. AdemĂĄs, las industrias deberĂĄn elaborar planes para reducir los desechos alimentarios. Al margen de esta cuestiĂłn, tambiĂŠn podemos destacar como pilares bĂĄsicos de la ley, dos asuntos ya comentados anteriormente, el equilibrio de la cadena y el fomento de la sostenibilidad en el campo andaluz con el mn de potenciar un sector moderno y competitivo. AsĂ­, la Ley de Agricultura y GanaderĂ­a obligarĂĄ a los operadores a denunciar cuando reciban ofertas por precios considerablemente mĂĄs bajos a los de mercado. De esta forma, la AdministraciĂłn podrĂĄ valorar tanto la prĂĄctica en sĂ­ como la posibilidad de que se estĂŠ cometiendo un fraude de calidad al existir diferencias entre las caracterĂ­sticas reales de los alimentos y la informaciĂłn que contenga su etiquetado. El ecolĂłgico estĂĄ marcando la producciĂłn andaluza, ÂżquĂŠ medidas de apoyo contemplarĂĄ la Ley para su desarrollo? No es sĂłlo una tendencia, se trata de un sector que tiene mucho que aportar en el futuro ante los desafĂ­os de seguridad alimentaria, protecciĂłn del medio ambiente y equilibrio territorial. AdemĂĄs, AndalucĂ­a es una referencia en este tipo de cultivos, concentrando mĂĄs de la mitad de la supermcie ecolĂłgica de EspaĂąa. Por eso el Gobierno regional apoya los sistemas sostenibles a travĂŠs de numerosas medidas incluidas, entre otras planimcaciones, en el III Plan Andaluz de ProducciĂłn EcolĂłgica, Horizonte 2020. Esta tercera

programaciĂłn, que se enmarca en el Programa de Desarrollo Rural 20142020, cuenta con un presupuesto total de mĂĄs de 300 millones de â&#x201A;Ź que se destinarĂĄn a potenciar estas actividades agrarias e industriales. La decisiĂłn de Alemania de indemnizar a las dos empresas andaluzas acusadas injustamente por la crisis del pepino es una muestra de que hay que mejorar el sistema de alertas en la UE, ÂżquĂŠ propone la ConsejerĂ­a? Para evitar este tipo de situaciones, desde AndalucĂ­a hemos puesto en marcha un programa de higiene de la producciĂłn primaria que redunda en un mayor control desde su origen y trabajamos en la publicaciĂłn del Registro de Explotaciones Agrarias y Forestales de AndalucĂ­a (Reafa). Esta normativa contribuirĂĄ a hacer un uso mĂĄs responsable del sistema de alertas, ya que redundarĂĄ en un mejor conocimiento de los diferentes procesos que componen la cadena alimentaria desde el campo hasta la mesa. La sequĂ­a es uno de los frentes abiertos, Âżcontemplan algĂşn tipo de medidas para paliarla? ÂżNos podrĂ­a hablar de la situaciĂłn de los pantanos de BĂŠznar y Rules, necesarios para la cos-


Es importante continuar avanzando en el aumento de la concentración de la oferta a través de las OPFHs ta tropical andaluza, y de los agricultores del Condado de Huelva? Desde la Consejería no nos cansamos de insistir en la importancia de hacer un uso aún más racional del agua, un camino en el que nuestros agricultores y ganaderos han hecho ya grandes esfuerzos en los que debemos seguir avanzando. En cuanto a posibles medidas, hay que recordar la importancia de contratar seguros agrarios, ya que son la mejor arma para combatir los riesgos, entre los que se encuentra la falta de recursos hídricos. Al margen de esta recomendación, las Consejerías de Agricultura y Medio Ambiente estamos colaborando en la elaboración de normativas que nos permitan activar las medidas concretas si mnalmente se van produciendo las declaraciones de sequía. Con respecto a la distribución

de agua de la presa de Rules hasta las plantaciones agrícolas, creo que es importante recordar que se trata de una competencia del MAPAMA. Desde el Gobierno andaluz, entendemos que para garantizar las necesidades hídricas actuales y futuras del campo es preciso que cada Administración y cada agente implicado asuma su papel y su responsabilidad en este asunto de vital importancia. En el caso de Huelva, creo que es necesaria una apuesta conjunta públicoprivada para poder corregir el démcit de agua que sufren los agricultores y, sobre todo, que el Gobierno central pase de las palabras a los hechos y responda a su compromiso con los productores que sufren la falta de recursos. El Plan Hidrológico de la Demarcación Hidrográmca del Tinto-Odiel-Piedras de la Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio tiene prevista una reserva adicional de 15 hectómetros cúbicos que se suman a los 4,99 aprobados en 2008 para su transferencia a la cuenca del Guadalquivir. Sin embargo, esto está pendiente de la aprobación de la Ley de Trasvase en Madrid, en el primer caso, y de la Declaración de Impacto Ambiental en el segundo.

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España representa el 31% de la exportación intracomunitaria José María Pozancos, director general de FEPEX.

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frontamos la novena edición de FRUIT ATTRACTION con optimismo, ya que participan más de 1.500 empresas expositoras, lo que representa un crecimiento del 20% en relación a la edición del año pasado y esperamos más de 60.000 visitantes profesionales. Cabe recordar que este proyecto celebró su primera edición en el año 2009, habiendo realizado IFEMA un trabajo excelente, caracterizado por su emciencia y emcacia, para cumplir los objetivos inicialmente previstos por FEPEX. FRUIT ATTRACTION es actualmente el instrumento más emcaz para la promoción y las ventas de frutas y hortalizas en todos los mercados, incluyendo el mercado interior, y previsiblemente también lo es para muchos proveedores de bienes y servicios. La feria se planteó como objetivo agrupar todos los esfuerzos dispersos que se estaban realizando en el ámbito de la promoción para que se pudiera poner de manimesto la realidad productiva y económica de este sector. La producción y exportación de frutas y hortalizas constituye el primer sector de la agricultura española, con una participación en la producción vegetal agraria del 63%. En el ámbito comunitario España es productor y exportador. Según datos FAO de 2014, los últimos disponibles, la producción hortofrutícola española ascendió a 32 millones de toneladas, manteniendo la posición de primer

El Programa de Invitados Internacionales es uno de los más valorados

productor de la UE, seguido de Italia con 28 millones y Francia con 20 millones. En exportación, el comercio intracomunitario de frutas y hortalizas frescas, que reneja las exportaciones e importaciones entre los Estados Miembros de la UE, se situó en 2016 en 37,3 millones de toneladas, siendo España el primer proveedor comunitario, con el 31% del total. La feria se planteó siguiendo una estrategia para cumplir con unos objetivos comerciales muy demnidos y para establecer un gran punto de encuentro

para el conjunto de profesionales que integran la cadena de valor. El aspecto comercial ha sido y sigue siendo prioritario. Los productores y expedidores en origen ven FRUIT ATTRACTION como una cantera de clientes y la distribución tiene en la feria una cantera de proveedores. A cumplir este objetivo comercial contribuyen herramientas, que FRUIT ATTRACTION pone a disposición de los expositores, como el Programa de Invitados Internacionales, que es uno de los más valorados, y que permite traer a Madrid a profesionales de compra y de la distribución de todo el mundo, contribuyendo emcazmente a cumplir una de las metas prioritarias de los exportadores de la UE, como es la apertura y consolidación de nuevos mercados. En este marco, este año se ha creado la mgura de País Importador Invitado. Brasil y China serán los protagonistas y se han establecido acciones institucionales y comerciales que favorecerán el crecimiento de los intercambios españoles y comunitarios. Por otro lado, en esta edición se incrementa el número de reuniones, actividades y acciones paralelas que se desarrollan en el marco de la feria, completando una agenda en múltiples ámbitos, desde la biotecnología, las semillas, la protección de las plantas o los servicios, que contribuye emcazmente a fortalecer el tejido productivo y comercial del sector.

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Landgard apuesta por su proyección internacional La cooperativa se presenta por primera vez con un stand propio en Fruit Attraction y expone diferentes productos con innovadores conceptos de venta.

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urante los tres días de feria, Landgard presentará en el Pabellón 9, stand C07B, las numerosas ventajas que ofrece como productor de frutas y hortalizas con proyección global y presencia local y regional, con un trato personalizado y cercano, como cooperativa y socio comercial estratégico.

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Crecer de forma sostenible y a largo plazo “Para nuestros socios, somos una cooperativa con las ventajas de ser una comercializadora con dimensión internacional. Gracias a que somos productores, tenemos la máxima disponibilidad de referencias con grandes garantías de calidad, y nuestras explotaciones permiten responder a las altas exigencias de calidad a largo plazo”, amrma Martin Baumert, director de compras de Landgard Obst & Gemüse Holding GmbH (LOGH). “Con el objetivo de ofrecer a nuestros clientes, actuales y futuros, soluciones integrales durante todo el año, estamos en constante búsqueda de nuevos socios productores en países estratégicos como España, que desean crecer con nosotros a través de acuerdos a largo plazo”.

Estamos en constante búsqueda de nuevos socios productores en países estratégicos como España

MARTIN BAUMERT, director de compras de Langard Obst & Gemüse Holding GmbH (LOGH).

Así, actualmente Landgard oferta, aparte de sus líneas principales de negocio con productos que cultivan sus socios alemanes, otros de máxima calidad procedentes de los productores con los que colaboran en España. Los productos principales son cítricos, fruta de hueso y berries, pero también dispone de distintas hortalizas (pimiento, pepino, calabacín, berenjena y tomate) y ensaladas y, para garantizar el suministro durante todo el año, cuenta con sedes en Valencia y Huelva. Marcas fuertes y conceptos creativos Con el mn de generar nuevos incentivos de compra, Landgard pone en los mercados los productos de sus socios a través de novedosos conceptos de venta y cooperación y los presenta en Fruit Attraction. Un ejemplo de colaboración es el realizado con la marca de parrillas premium Weber o el conocido “anuncio del ratón”, que les han hecho destacar a nivel mundial sobre su competencia. Asimismo, con su Kochbox (“caja para cocinar”) Landgard se suma a la tendencia mundial de los productos de conveniencia y ofrece frutas y verduras de gran valor y cultivadas por sus productores internacionales junto a otros ingredientes para preparar recetas sanas, en un mismo pack. El concepto sostenible IssSo (“así se come” o “para comer así”) cobra aún más valor frente al despilfarro de alimentos y da a los productos defectuosos estéticamente la oportunidad de ser comercializados sin costes adicionales. El concepto Einhorn (“unicornio”) se centra sobre todo en el público objetivo de jóvenes adultos, y ofrece fresas como snack saludable. Y en contraposición al mundo de purpurina de los unicornios, llega al mercado Sunselect, ligero y elegante. Con toda esta gama, Landgard ofrece a sus socios marcas fuertes para comercializar productos de alto valor añadido.




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“Seremos el hub de la comercialización hortofrutícola mundial en FA” Raúl Calleja, Director Fruit Attraction.

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l sector hortofrutícola en nuestro país goza de una excelente salud, pero en permanente estado de alerta y revisión, especialmente por todos los nuevos cambios disruptivos que azotarán al mercado en los próximos 10 años: la irrupción de la biotecnología, la nueva cadena de valor, los permles de los nuevos consumidores, la entrada del comercio online en el sector de frescos… España ocupa el primer lugar en el ranking mundial de exportación de frutas y hortalizas. Su producción en nuestro país asciende a 22 millones de toneladas, de las que aproximadamente el 60% se destinan a exportación y el resto a consumo interno. Del

mismo modo, el sector genera más de 400.000 puestos de trabajo. Mantener esta posición requiere de una infraestructura empresarial que invierta en actualizar y tecnimcar nuestras explotaciones hortofrutícolas, incorporando a los procesos mejoras para reforzarla y asegurar su sostenibilidad en el futuro. En este sentido, y continuando con los retos del sector hortofrutícola de cara a

Esta edición tiene un incremento del FOTVQFSmDJF expositiva

2017, es preciso profundizar en la diversimcación de las ventas en el exterior y agilizar el levantamiento de barreras mtosanitarias existentes en muchos países que impiden el acceso a sus mercados. El pasado año se abrió China a la exportación de fruta de hueso española y esta es la línea a seguir trabajando junto con las administraciones competentes en países con gran potencial de consumo. Por otro lado, se debe acelerar el proceso de innovación reforzando los fondos y programas operativos, destinados principalmente a mnanciar inversiones en las explotaciones. Quisiera destacar la feria Fruit Attraction como elemento dinamizador en el sector de frutas y hortalizas en España.

Impulsada por IFEMA y FEPEX, la novena edición, que se celebrará del 18 al 20 de octubre en Madrid, registrará un incremento del 20% en su oferta expositiva, con la presencia de más de 1.500 empresas y 60.000 operadores internacionales de 110 países. Un hecho que pone de manimesto de nuevo la apuesta del sector por esta plataforma comercial de primer orden, que en ocho años ha conseguido posicionarse en la comercialización hortofrutícola internacional. La sintonía entre IFEMA y FEPEX ha permitido desarrollar un proyecto a la medida de las necesidades del sector. Junto a ello, el mes en el que se celebra Fruit Attraction –octubre- es el clave para la planimcación de campañas, y cerrar los acuerdos de aprovisionamiento entre proveedores y comercializadores de fruta y hortaliza para todo el invierno. Asimismo, resalta igualmente la capacidad de convocatoria a nivel internacional incentivada por las acciones de los propios expositores y de la Feria. Fruit Attraction es una plataforma que acompaña al sector industrial en su camino hacia la comercialización internacional diversimcando mercados, la incorporación de la tecnología (Smart Agro es la nueva área expositiva de Fruit Attraction), la innovación varietal y la diversimcación. España, siendo el primer país productor exportador de frutas y hortalizas de todo el mundo, potencia a través de Fruit Attraction convertirse en el hub de la comercialización hortofrutícola mundial.


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PabellĂłn 7 - Stand 02A

Sabor y calibre en fruta de hueso Estos son los elementos que distinguen las variedades de Provedo, especialista en fruta de hueso, que lleva a Madrid sus nuevas variedades de pavĂ­as (melocotĂłn de piel amarilla) de gran sabor, calibre y resistencia al calibrado en mĂĄquina y aptas para consumo en fresco y trasformaciĂłn. AdemĂĄs, Provedo presentarĂĄ en Fruit Attraction sus novedades en ciruelas interespecĂ­mcas, de alto nivel de grados brix. La empresa destaca el calibre, el sabor y la poscosecha

de sus variedades que se adaptan a las necesidades actuales del sector. El crecimiento de la feria ha alcanzado, un 20% respecto a 2016, es un hecho que la empresa considera muy positivo puesto que esperan un incremento de sus contactos profesionales, nacionales e internacionales, y de las oportunidades para dar a conocer su catĂĄlogo con mĂĄs de 90 referencias en melocotones, nectarinas, paraguayos, platerinas, pavĂ­as y ciruelas ÂĄNo olvides visitarles en su stand!

Carretera EX106, km. 16.6 Don Benito (Badajoz) Telf: 924 81 17 46 Email: provedo@provedo.com Web: www.provedo.com

PabellĂłn 5 - Stand E07A

ClasiďŹ caciĂłn alimentaria: inversiones inteligentes TOMRA Sorting Food acude con Sentinel II. Una mĂĄquina clasimcadora de frutas y hortalizas que se basa en sensores Ăłpticos diseĂąados para clasimcar vegetales y frutas enteras, en especial tomate, melocotĂłn, pimiento y patata. Es altamente emciente ya que los sensores de TOMRA utilizan lo Ăşltimo en tecnologĂ­a de iluminaciĂłn Led y detecciĂłn; analiza hasta 200 Tn a la hora; es fĂĄcil de usar y de limpiar; tiene un diseĂąo nexible y conmgu-

rable con 3 tamaĂąos diferentes; ofrece alta precisiĂłn por su inspecciĂłn fuera de cinta con visiĂłn frontal y trasera y genera informes y analĂ­ticas para la toma de decisiones. La empresa mostrarĂĄ esta mĂĄquina Sentinel II en el stand de Luciano Aguilar, una de las empresas que la distribuye, para que los profesionales interesados puedan comprobar las ventajas de usar lo Ăşltimo en tecnologĂ­a de clasimcaciĂłn alimentaria.

C/ Carrer Arquitecte GaudĂ­, NÂş 45 17480 ROSES Telf: 972 15 43 73 Email: food@tomra.com Web: www.tomra.com/es/food

FRUITS DE PONENT PabellĂłn 8 - Stand E03B

Fruta tambiĂŠn en otoĂąo e invierno

PLANASA PabellĂłn 9 - Stand B05

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Adelita y mucho mĂĄs En esta ediciĂłn, Fruits de Ponent amplĂ­a su espacio expositivo en la feria y lo hace con el claro objetivo de ofrecer una mejor atenciĂłn a sus clientes, cada vez mĂĄs numerosos. A ellos les presentarĂĄ su apuesta de â&#x20AC;&#x153;La Buena Fruta 365 dĂ­as al aĂąoâ&#x20AC;?, una estrategia que creemos que es Ăşnica, al tratarse de una entidad especializada en fruta de hueso y de pepita, pero que incluye en su oferta otras frutas de otoĂąo e invierno. En este sentido, presentarĂĄn su nuevo

catĂĄlogo comercial con el que aspiran a mdelizar a nuevos clientes. Igualmente, este escenario servirĂĄ para continuar proyectando su imagen coincidiendo con el aĂąo de su 25 aniversario, asĂ­ como promocionar la marca de paraguayos OKI, cotejar con clientes cĂłmo se ha desarrollado la campaĂąa de verano y quĂŠ aspectos son susceptibles de mejorar de cara a futuros aĂąos venideros. Acude a su stand y celebra la llegada de La Buena Fruta.

El stand de Planasa, que crece este aùo para llegar hasta los 56 metros cuadrados, estarå dividido en dos espacios. Uno, corporativo, en el que la compaùía darå a conocer sus tres åreas de actividad: obtención varietal de plantas y semillas, viveros y agroalimentación. Y otra, centrada en Adelita, variedad de frambuesa de referencia en el mercado, la única frambuesa primocane que permite producir fruta todo el invierno en climas como el de Huelva o el centro de MÊxi-

co. AdemĂĄs, es de fĂĄcil manejo y aporta alta producciĂłn y facilidad de recolecciĂłn. Es por tanto esta feria, un escenario perfecto para poder estar en contacto con sus clientes actuales y futuros, y proyectar aĂşn mĂĄs su internacionalizaciĂłn como uno de los pilares fundamentales en la evoluciĂłn empresarial de esta entidad. Un momento Ăşnico para conocer en profundidad a Planasa. ÂĄVen a visitarnos!




ALGAENERGY Pabellón 5 - Stand D08

Fruit Attraction se convertirá en el mejor escaparate para que profesionales de todo el mundo conozcan la gama de bioestimulantes agrícolas AgriAlgae® y los benemcios para el cultivo derivados de su uso. En esta edición, AlgaEnergy presentará su nueva gama Premium, una familia de productos diseñada para su uso en los momentos más críticos del desarrollo del cultivo -enraizamiento, brotación, noración, cuajado, etc.- de acuerdo a las necesidades concretas en cada fase fenológica. Además, AlgaEnergy aprovechará para acercar al público su fotobiorreactor PBR2000, una tecnología de cultivo de microalgas de cristal de borosilicato y 10 toneladas de peso, un buen ejemplo de la tec-

nología puntera con la que trabaja la compañía. AgriAlgae® es el resultado de diez años de investigación aplicada en materia de producción y valorización de microalgas por parte de la compañía AlgaEnergy, un referente a nivel mundial en esta materia. Su bioestimulante AgriAlgae® con elevado contenido en L-aminoácidos libres, polisacáridos, mtohormonas, oligoelementos y antioxidantes, es un complemento ideal para cualquier tipo de cultivo ya que permite optimizar su rendimiento y mejorar la calidad de los frutos, al tiempo que se cuida el medio ambiente -para la produc-

ción de 5 litros de AgriAlgae® se ha evitado la liberación de 2 kg de CO2 que de otra forma hubieran sido emitidos a la atmósfera-. Si quieres conocer todos los detalles y aplicaciones de su innovadora propuesta visita su stand 5D08.

Avenida de Europa, 19 Parque Empresarial Alcobendas, Madrid Telf: 91 490 20 20 Email: info@algaenergy.es Web: www.agrialgae.es

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Bioestimulante 100% natural a base de microalgas




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UVAS DOCE DOP GRANADA MOLLAR DE ELCHE Pabellón 7 - Stand E01

La reina del Mediterráneo Este es el lema que protagonizará la nueva campaña de promoción de la DOP Granada Mollar de Elche, en su segundo año de comercialización. Fruit Attraction volverá a ser un escenario fundamental para dar a conocer las características y posibilidades de esta fruta. El Consejo Regulador celebrará una jornada técnica, el miércoles 18 de octubre, en el espacio Fruit Forum 9, dentro del programa Fresh and Star. En esta cita, tienen previsto presentar las perspectivas del cultivo, la calidad diferenciada de la Granada Mollar de Elche y las nuevas estrategias de marketing para garantizar su rentabilidad.

La DOP también participará en un Showcooking de Fruit Fusion para mostrar el contraste de sabores que ofrece la granada Mollar de Elche a nivel gastronómico. Y en su stand, ofrecerán degustaciones para que los visitantes descubran su sabor dulce, su pepita blanda y su color exterior característico que la distingue. El Consejo Regulador considera imprescindible esta feria hortofrutícola para promocionar esta fruta, mantener encuentros con sus clientes y encontrar nuevos mercados a los que dirigir sus estrategias comerciales. Si aún no la conoces ¡no olvides pasarte por su stand!

Consejo Regulador DOP Granada Mollar de Elche Ctra. de Elche a Dolores, Km. 1 Telf: 633 111 228 Email: dop@granadaselche.com Web: www.granadaselche.com

Pabellón 7 - Stand F02

Nuevas acciones de marketing

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Disfruten degustando las mejores apirenas Uvasdoce nos presenta las nuevas variedades sin semilla con las que está trabajando esta campaña y que suponen un aumento en su producción de apirenas de un 15%. Muchas de ellas estarán en su stand a disposición de los visitantes, por lo que nos invitan a degustarlas y darles nuestra opinión. Además, la entidad nos adelanta una nueva línea que están preparando para los más pequeños de la casa, así como todas las novedades de su catálogo para Nochevieja, en el que volverá a destacar su Campaña con 12 mini uvas y Rituales (un envase muy elegante con 12 uvas y una caja sorpresa, en la que el consumidor encontrará los elementos necesarios para hacer uno de los 6 rituales que propone Uvasdoce).

OXYON Pabellón 6 Stand B06

Tecnología de higienización al servicio del sector

PINK LADY® El mes de octubre es una fecha clave para las manzanas Pink Lady®. Por un lado, porque comienzan a llegar las primeras frutas al mercado, pero también porque el consorcio da a conocer sus acciones de marketing de cara a esta campaña. En esta ocasión, y eligiendo como escenario Fruit Attraction, nos presentan su nuevo spot publicitario, un reforzado programa de mdelización y sus proyectos en el marco de la Responsabilidad So-

Pabellón 7 - Stand B03

cial Corporativa. En este mismo evento, descubriremos los tres nuevos diseños de bolsas de compra y una nueva colaboración para su línea de manzanas Pinkids®, convencidos de que será todo un éxito. Si desean disfrutar de la naturaleza, en un stand muy goloso, no duden en visitarles y degustar los nuevos helados con Pink Lady®, creados para el evento por el gran chef español Jordi Roca.

Al igual que en pasadas ediciones, Oxyion acude a este certamen con el objetivo de mostrar y amanzar los benemcios que aporta su tecnología al sector hortofrutícola. “Queremos ser un referente en tecnología de higienización en postcosecha, limpia, con residuo cero y aplicable en toda la cadena de frío, otorgando amplios benemcios sobre los productos alimenticios”, comentan desde la entidad. En este sentido, nos presentarán los avances logrados con su tecnología

El miércoles día 18 anunciará en su stand el ganador del concurso de recetas con uvas que lanzó el pasado mes de septiembre. Para ello contará con un jurado formado por dos chefs con restaurantes en la provincia de Alicante y que conocen muy bien el producto y el jefe de compras de frutas y verduras de Makro. Una oportunidad única para disfrutar de las uvas apirenas cultivadas en el Valle del Vinalopó.

en equipos de transporte para la exportación a larga distancia, siguiendo el ejemplo de Chile entre otros países de Sudamérica. Igualmente esta feria es el lugar ideal para compartir sinergias con los numerosos clientes que en España ya se encuentran a la vanguardia en sus procesos gracias a esta tecnología, principalmente productores de bananas, plátanos, kiwis, frutos rojos, cítricos, hortalizas y tropicales. Además, explicarán los interesantes resultados obtenidos en ensayos desarrollados en colaboración con los principales centros de investigación del país, en frutos como ciruelas, fresas, frambuesas, caquis, pimientos, tomates, limones y patatas, entre otros. Como punto a mejorar, consideran que la organización debería darle más visibilidad o relevancia a la Pasarela Innova. Acérquense al stand de Oxyion.




ILIP

KEOPS AGRO Pabellón 6 - Stand D01

Pabellón 7 - Stand B13

Life+, un envase activo

Ciclo 360º ECO: la sostenibilidad como diferencia Keops Agro ha preparado muchas novedades para aprovechar al máximo su presencia en Fruit Attraction. Entre ellas, destaca la presentación de su nueva imagen corporativa que refuerza el concepto 360º ECO. Este lema refleja su filosofía como empresa comprometida con una producción sostenible, 100% ecológica, y respetuosa con el medio ambiente. En su stand también podremos conocer los nuevos formatos para sus especialidades de tomate Karamel Heart y descubriremos Karamel Trebol, un tomate mini verde de gran sabor y piel crujiente, una de las últimas incorporaciones a su gama premium Karamel. La empresa acude a la feria con un catá-

logo renovado y amplía su portfolio con referencias en plantas aromáticas con las que seguir sorprendiendo a sus clientes y captar la atención de los profesionales que participan en una cita en la que esperan poder comunicar lo que hacen y, lo más importante, cómo lo hacen, que es lo que les diferencia y les distingue de los demás. Si lo que buscáis es innovación tenéis que visitar su stand. 2FWXEUH

Además de toda su gama de cestas, bandejas y alvéolos, ILIP presenta el innovador sistema Life+ para el envasado de fruta. Esta nueva solución, gracias a la sinergia entre un pad activo, una cesta termosoldable no perforada con tratamiento antivaho y una película termosoldada perforada con láser, permite aumentar la vida útil del producto, su frescura, el peso y las características organolépticas de productos delicados como frutos pequeños, fresas, tomates cherry y uva. Life+, que se presentará en la Pasarela Innova, es además un sistema que permite reducir el desperdicio alimentario, aspecto en el que ILIP lleva trabajando desde hace años, cuando se sumó a la iniciativa Save Food en 2012. Si quieres conocer sus soluciones innovadoras, sostenibles y personalizadas en packaging, el stand de ILIP es el indicado para ello.

Ctra. La Cañada - Viator s/n 04120 Almería Telf: +34 660 970 229 Email: info@keopsagro.com

ENVASADO DE ARÁNDANOS Rápidas, precisas y delicadas con el producto

Ingeniería del Envasado

MULTICABEZAL Envapack E-80 - 900kg/h - Dispensador de envases Multiformato - Microvibración y Cazoletas de afinamiento - Rápida, precisa y delicada con el producto *Disponible en 12 cabezales (1350kg/h)

ENVASADORA E-4000 - 450 Kg/h - Microvibración y Cazoletas de afinamiento - Carga de envases automático o manual

Cinta de inspección Pesadora de 4 cabezales (Disponible también en 2, 112,5 kg/h por cabezal)

Transportador de alambres

Cinta repartidora inteligente, sin caída (evitamos arrastrar el arándono como con otros sistemas)

Sistema de cazoletas de afinamiento. Abatible (Opcional) Dispensador de envases automático MULTIFORMATO

Distribuidor y Servicio Técnico Oficial de:

Cinta de salida para tapar y etiquetar envases.

Mesa giratoria acumuladora. Huelva y Sevilla. Etiquetadoras.

P.I Alcalá X, C/ Alcalá X cuatro, Nave 6 Alcalá de Guadaira, Sevilla - España +34 954 911 475 info@envapackenvasadoras.com www.envapackenvasadoras.com




)58,7$775$&7,21

BIONEST

SQM

Pabellón 9 Stand A03C

Pabellón 10 - Stand F13

Más de 20 años como proveedor de confianza

Frutos rojos ecológicos El mayor productor de berries bio de Europa, presente en Fruit Attraction casi desde la creación de esta feria, volverá para presentar un año más, y coincidiendo con su 25 aniversario, su gama de productos ecológicos. Sigue su apuesta mrme por mostrar en esta nueva edición lo mejor de lo que se hace en frutas ecológicas, con las variedades más punteras del sector, así como un constante crecimiento e innovación en envases y el refuerzo en su más conocida marca BIONEST. El objetivo para Berrynest es estrechar las relaciones comerciales existentes y abrirse a nuevos mercados con sus nuevas frutas bio. Así, más allá de su tradicional gama de frutos rojos ecológicos (fresas, frambuesas, arándanos y moras), dispone también de

naranjas, clementinas, kumquats, minikiwis, boniatos, limas y espárrago verde. “La fecha en que se celebra la feria nos permite planimcar con ilusión y entusiasmo esta nueva campaña que está comenzando”, comentan desde la mrma, conscientes de que tendrán muchas visitas en su stand durante estos tres días.

Ctra. Almonte-El Rocío, km 22.5 21730 Almonte (Huelva) España Telf: 959 45 06 56 Email: bionest@bionest.es Web: www.bionest.es

MANZANAS VAL VENOSTA Pabellón 10 - Stand G07

2FWXEUH

Todo listo para las manzanas de la mariquita La Asociación de Cooperativas Hortofrutícolas del Valle Venosta (VI.P) destina al mercado español el 10% de su producción, un porcentaje elevado dentro de su área de exportación. Por ello, incluyen a Fruit Attraction como una de las citas ineludibles dentro de su calendario promocional, donde tienen la oportunidad de establecer nuevas alianzas con clientes y reforzar las ya existentes. En esta edición además, y dada las peculiaridades de la campaña de manzana a nivel mundial, con mermas generalizadas en la producción, VI.P analizará en su stand las previsiones de campaña,

aportando además una estimación en cuanto a las cotizaciones, que esperan que sean más elevadas que en años anteriores. Este evento marca sin duda el punto de partida para el nuevo ejercicio en el Consorcio, que aprovechará la ocasión para dar a conocer los últimos cambios introducidos en su organigrama. ¡Ven a conocer más de cerca las manzanas de la mariquita!

La multinacional establecida en Chile, con omcinas comerciales en más de 20 países y una extensa red de distribución internacional, tiene acceso exclusivo a materias primas naturales en el Desierto de Atacama, de gran extensión y alta calidad. En esta feria quiere demostrar que, durante más de 20 años, SQM IBERIAN ha sido un proveedor local clave, seguro y conmable, en nutrición vegetal de especialidad y fertilizantes solubles en agua basados en nitrato de potasio, nutrientes esenciales para promover el óptimo desarrollo de los cultivos y con capacidad de atender de manera integral las múltiples necesidades de sus clientes en toda España. Estos productos se utilizan en una gran variedad de soluciones de fertirrigación, mejorando la absorción nutricional, el control y la emciencia en el uso del agua, así como soluciones nutricionales granulares de

suelo, diseñadas exclusivamente para aplicación directa y con una gran variedad de fórmulas especializadas y mezclas únicas, altamente efectivas para las plantas. Para esta edición de Fruit Attraction, esperan dar a conocer este completo catálogo de productos solubles y granulados que ayuden a sus clientes a mejorar la calidad y rendimiento de sus cultivos, dejando claro por qué SQM es un proveedor de conmanza y seguro, que distribuye productos de calidad, gracias a un equipo agronómico que aporta el conocimiento necesario para desarrollar cultivos excepcionales y unas instalaciones con tecnología punta. Pese a estar satisfechos con su participación en la feria, tienen una objeción, que es el sistema utilizado para la elección de espacios, que esperan mejore para los próximos años. Mientras tanto, os esperan con los brazos abiertos en su stand.

KETTLE PRODUCE ESPAÑA KPE Pabellón 5 - Stand D01

Nuevas referencias en ecológico La empresa murciana KPE – Kettle Produce España- inmersa ya en su campaña de producción, acude a Fruit Attraction con el objetivo de mostrar todo su catálogo, con especial énfasis en su gama de productos ecológicos que año tras año va incorporando nuevas referencias para los mercados. En su stand (5D01) podremos conocer sus brásicas, brócoli, colinor y coles – Picuda, Savoy y Verde- así como las diferentes presentaciones y formatos que la empresa ofrece a

sus clientes, en fresco, procesado y para el canal Horeca. La compañía espera mantener encuentros con sus clientes y establecer nuevos contactos comerciales de carácter internacional para ampliar sus mercados de exportación, dentro y fuera de Europa. Sus responsables consideran que la feria debería desarrollarse en fechas anteriores- como ocurría por ejemplo en la edición de 2016- para no interferir en el inicio de su campaña. Les esperan en su stand, no se lo pierdan.




)58,7$775$&7,21

GREGAL SOLUCIONES Pabellón 8 - Stand D10A

Apps para la agricultura de precisión

EKLAND MARKETING CO. OF CALIFORNIA, INC. (EMCO CAL) Pabellón 9 - Stand B04A

Mantener el liderazgo en berries Un año más, Florida Fortuna, la variedad de fresas representantas por EMCO CAL será la auténtica protagonista en este stand. Además, la empresa aprovechará este evento para dar a conocer sus nuevas variedades comerciales de frambuesa y mora, muy demandadas por el sector de berries. EMCO CAL también llevará a la feria de Madrid una nueva mandarina que, aseguran, responde a las necesidades de los productores y los comercializadores. El objetivo de esta empresa en Fruit Attraction es seguir sorprendiendo y mostrando por

qué sus materiales siguen siendo las más demandadas por los productores. No en vano, en la última campaña Florida Fortuna fue la variedad preferida por los agricultores en la provincia de Huelva. La empresa espera aprovechar estos días para ampliar sus contactos con los productores, viveros licenciados y comercializadores y establecer nuevas relaciones con la industria de berries y cítricos. La dimensión internacional que esta cita ha ido adquiriendo la convierte en una cita clave para EMCO CAL, que les espera en su stand. Tomen buena nota.

El sector agrario está viviendo una verdadera transformación digital, apoyada por el desarrollo de aplicaciones y soluciones informáticas que contribuyen a mejorar todos los procesos. En esta evolución han tenido mucho que ver empresas como Gregal Soluciones que participará el 18 de octubre en el foro Smart Agro, en el marco de Fruit Attraction, con una ponencia sobre dichos cambios y lo que nos espera en el futuro. La empresa llevará a la feria su portfolio de APP’s para la mejora de la productividad en las empresas: control de calidad en planta, gestión de cultivos y cuaderno de campo, información para los agricultores, gestión de inventarios, control de trabajadores y ta-

reas en las mncas, gestión de cargas y expediciones. La compañía cubre todas las necesidades tecnológicas de las empresas agroalimentarias: software, sistemas de gestión de relaciones con clientes, cuadros de mandos, entornos webs en diferentes modelos de licencias: pago por uso (cloud) y modelo tradicional de compra. Si buscas tecnología, tienes que pasarte por su stand.

ZERYA PRODUCCIONES SIN RESIDUOS S.L. Pabellón 9 - Stand A04E

2FWXEUH

7 claves de sostenibilidad

P.O. Box 6067, Chico, CA 95927 Tel: +1 530 345 4476 Fax: +1 530 345 3978 En España: 959 87 17 02/ 690 08 08 01/ 627 35 32 13 variety@emcocal.com / www.emcocal.com

Zerya da un paso más en su compromiso con los agricultores y tras 8 años de trabajo que le han permitido elaborar protocolos de producción sin residuos en más de 20 cultivos, desarrolla la herramienta “7 Claves” para facilitar una comunicación más nuida y emcaz de los agricultores con los canales de distribución y los consumidores. El nuevo modelo no supone más auditorías, sino que permite autodeclarar gratuitamente determinados parámetros como consumo de agua, energía, fertilizantes químicos, mtosanitarios, enmiendas y materia orgánica, gestión de la biodiversidad y acceso a ciclos cortos y mercado de proximidad. La idea de la compañía es que haya una comunicación directa – a través del envase – entre productor y consumidor,

“muy interesante para mejorar el posicionamiento de los productos”. De esta forma, aquellos agricultores que cumplan una serie de normativas medioambientales antes de obtener el protocolo Zerya, pueden registrarlo y comunicarlo. Además, la mrma anunciará en la feria que es socia de un Grupo Operativo Supra-Autonómico, que se dedicará a la sustitución de PPPs (Plant Protections Products) en los cultivos de fruta de hueso, fresa y uva de mesa, y que desarrollará con socios de Aragón, Andalucía, Extremadura, Murcia y Comunidad Valenciana. Como mejora para Fruit Attraction, desde Zerya proponen que no se dividan los pabellones en productores e industria auxiliar. Si quieres saber más sobre las “7 claves”, acércate a su stand.




IGP POMA DE GIRONA

AKIRA SEEDS Semillas con resistencias

Interesante cita al inicio de campaña para descubrir las últimas tendencias, tanto en producción como en consumo, con el objetivo de trazar las estrategias de investigación e innovación. Si quieren conocer todo su catálogo de novedades, no duden en llamarles para tener una cita durante los días de feria. ¡Les sorprenderán!

Isidro López Fernández Delegado Técnico Comercial para Andalucía Tel: 669896194 www.akiraseeds.com info@akiraseeds.com

En esta edición de Fruit Attraction, las empresas comercializadoras de la manzana IGP Poma de Girona, Girona Fruits (stand 8D01C), Giropoma Costa Brava (8D01B) y Frutícola Empordá (8D01D), mostrarán sus variedades de manzanas Golden, Gala, Red Delicious y Granny Smith, todas con el sello de la Indicación Geográmca Protegida, además del resto de su catálogo, como productoras de manzanas Fuji y Pink Lady. Los responsables de la IGP acuden a la feria con el objetivo de planimcar su campaña de comercialización y de establecer nuevos contactos comerciales para seguir ampliando sus mercados. Fruit Attraction es, para ellos, un punto de encuentro obligado y tiene lugar en una fecha

idónea en el calendario de producción y comercialización de sus manzanas. Por lo que esperan recibir a muchos clientes en el Pabellón 8. ¡Les esperan ¡No dejen de visitarles!

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Un año más el equipo de Akira Seeds visitará Fruit Attraction para mantener encuentros con sus clientes y dar a conocer sus semillas: pimientos extra dulces tipo snack y picantes, especialidades de tomate, verduras de hoja y Baby Leaf, además de sus variedades de melón y sandía. Un amplio catálogo que se caracteriza por ofrecer productos con resistencias y sabor. No sólo mostrarán su portfolio de semillas, sino la calidad de las frutas y hortalizas que sus clientes obtienen con ellas. La empresa considera esta feria un contexto propicio para dar a conocer sus nuevos materiales a empresasproductoras, comercializadoras y distribuidoras- que busquen la diferencia. Además, Akira espera aprovechar su paso por IFEMA

Pabellón 8 - Stands D01B, D01C y D01D




)58,7$775$&7,21

J.J.F. AGRÍCOLA Pabellón 7 - Stand E03E

Reivindicar el origen y la calidad del melón manchego

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La campaña del melón de La Mancha se ha desarrollado de un modo desigual con precios muy bajos en sus inicios – llegando incluso a los 8 céntimos, menos de la mitad del precio de coste- que sin embargo se fueron recuperando progresivamente, aunque suponiendo de igual forma pérdidas importantes para el sector. Esta situación, que no es exclusiva de esta campaña, ha llevado a un paulatino abandono del cultivo del melón. José Luis Agudo, gerente de Agrícola JJF, calcula que se ha perdido un 20% de producción por el abandono por parte del agricultor de este producto. Sin embargo, él sigue creyendo en las posibilidades del melón manchego y apostando por el melón variedad Sancho, que muchos

creen que no es rentable, pero que aporta calidad y sabor como valores diferenciales. Se trata no sólo de tener el mejor producto, sino de defenderlo ante las grandes supermcies demostrándoles que la calidad tiene un coste que el consumidor mnal está dispuesto a pagar. Agrícola JJF va a participar un año más en Fruit Attraction para reivindicar el lugar que debe ocupar el melón de La Mancha. Y quiere contar con la complicidad de todo el sector para buscar estrategias comunes de comercialización, poniendo en valor sellos como el de la IGP Melón de La Mancha, con el objetivo de que recupere su posición y su prestigio en los mercados, pero para ello hace falta un cambio de mentalidad. José Luis Agudo incide en la importancia de la calidad y en cuidar la imagen para mejorar la comercialización y lo aplican a sus propios productos. Este año, por ejemplo presentarán un nuevo envase individual para melones Premium. Una presentación especial en una caja de madera con el sello de la empresa que podréis descubrir en su stand.

AGRÍCOLA JJF, S.L. C/ Morales de Antequera, nº 29 Llanos del Caudillo 13220 Ciudad Real Tel/Fax: +34 926 644 155 Juan Pedro Madrigal 626 578 276 www.agricolajjf.com

HAIFA Pabellón 9 - Stand A 04A

Nuevos fertilizantes para producción ecológica Haifa presenta en Fruit Attraction sus soluciones para la fertilización de los cultivos, que maximizan el rendimiento mediante la aportación de nutrientes a la tierra, al agua y a las plantas utilizando diversas prácticas agrícolas. La multinacional israelí fabrica y comercializa una completa gama de fertilizantes solubles en agua, que nos permite suministrar todo los nutrientes necesarios para las plantas por medio de la Nutrigación™, Fertilizantes de liberación controlada, para la aplicación foliar y como novedad este año una gama de fertilizantes utilizables en producción ecológica. Concretamente estos últimos que co-

mercializa son Haifa SOP Bio, Sulfato Potásico para Nutrigación™; Sunfol, producto nutriente y bioestimulante con aminoácidos libres de origen vegetal y Multiorgan, fertilizante orgánico peletizado para su aplicación directa al suelo. Para más información, Haifa pone a disposición de todos sus clientes una serie de herramientas online para compartir sus conocimientos en la “nutrición de las plantas”. Entre ellos un Centro de conocimientos, una Comunidad, Página Facebook, un Canal Youtube y Aplicaciones para Smartphone. Acércate a su stand y descubre más sobre Haifa.

FRUTARIA Pabellón 9 - Stand C02B

Una imagen real de la producción El objetivo de Frutaria al acudir a un evento como Fruit Attraction es doble. Por un lado la consolidación de los mercados en los que ya están presentes, y por otro, la apertura a nuevos destinos. Por este motivo es vital para esta entidad la anuencia de público profesional. Todo su equipo comercial estará disponible en su stand, así como sus jefes de compras, personal de producción, I+D y marketing. Un stand además en el que podremos ver su vídeo corporativo, así como imágenes de sus mncas

y almacenes, en una proyección continua en pantalla de plasma. Un escenario ideal para materializar contactos con uno de los mejores y mayores productores de fruta de hueso y pepita, cítricos y uva de mesa. Recuerde, en el Pabellón 9, Stand C02B.




PROJAR Pabellón 10 - Stand D13

Hidropónico y sustrato ecológico

Pabellón 8 - Stand C01D

Nuevas variedades de ciruela El obtentor y viverista francés Escande contará con un stand en la feria para mostrar sus nuevas variedades de fruta de hueso y de pepita, en concreto, de ciruelas, albaricoques, peras y manzanas. El objetivo es poner en valor el trabajo de investigación que lleva a cabo para la obtención de nuevos híbridos, gracias a sus fuertes inversiones en innovación. Su excelente traba-

jo se podrá ver renejado en variedades como la manzana de carne roja Pixie® y en la nueva gama de ciruelas americano- japonesas, con las que tiene ensayos en diferentes países europeos. Por supuesto, no hay que olvidar su gama de variedades de albaricoque con nomenclaturas japonesas que son un referente en sabor en los mercados. ¡Pasa a conocerlas a su stand!

soluciones, a través de la exposición de pequeñas muestras de cultivos hidropónicos. “Son sistemas relativamente nuevos y muchos productores desean ver cómo funcionan”, comentan desde la mrma. Para Projar, Fruit Attraction es una feria de la que están muy satisfechos en términos generales y en la que esperan poder presentaros estas soluciones que optimizarán vuestros cultivos.

2FWXEUH

ESCANDE

Projar presentará en la feria su sistema semi-hidropónico para frutales, que es una implantación de productos hidropónicos en campo para optimizar los recursos hídricos y aumentar la producción. Además, llevará sus sustratos SUSTRABERRY para producción de arándano o frambuesa, con certificación ecológica. Su objetivo es que clientes de todos los puntos del planeta conozcan sus




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BALCĂ&#x201C;N DE NĂ?JAR PabellĂłn 9 - Stand E11A

Nuevos envases con mĂĄs capacidad

EL CIRUELO PabellĂłn 5 - Stand F02

Uva y fruta de hueso, la combinaciĂłn perfecta

2FWXEUH

El Ciruelo estĂĄ inmerso en estos momentos en un ambicioso proyecto de ampliaciĂłn de su supermcie de cultivo: 800 nuevas hectĂĄreas de uva y fruta de hueso, que les permitirĂĄ, ademĂĄs de aumentar su volumen comercial, alargar la campaĂąa en el caso de la uva, con nuevos materiales sin semillas. Por ello, es esencial su asistencia a este evento, un escaparate donde mostrar todo este trabajo

de la entidad, y consolidar presentaciones como sus Doce Uvas de Nochevieja. Igualmente podremos conocer de la mano de su equipo comercial otro de sus Ăşltimos proyectos: la uva ecolĂłgica que comenzarĂĄn a comercializar la prĂłxima campaĂąa. Fruta de hueso y uva, una oferta perfecta que descubrir en el pabellĂłn 5.

Ctra. Alhama - Cartagena Km 2,5 30840 Alhama de Murcia + 34 968 630 645 www.elciruelo.com elciruelo@elciruelo.com

BalcĂłn de NĂ­jar llevarĂĄ a Fruit Attraction interesantes novedades en packaging adecuadas a las necesidades de sus clientes que, ante el incremento del consumo de tomate cherry ecolĂłgico, estĂĄn demandando cantidades mayores por envase. La empresa ha comenzado a comercializar tarrinas de hasta 1 kg de tomate cherry y presentarĂĄ en la feria sus nuevos envases de cartĂłn, con mayor capacidad y con total garantĂ­a de conservaciĂłn para el producto. Como en el resto de sus presentaciones, estamos ante diversos tipos de envasado desde el granel a la tarrina PET y cartĂłn que respeta las mĂĄs exigentes normas de calidad y el respeto al medio ambiente. BalcĂłn de NĂ­jar quiere aprovechar su presencia en IFEMA para compartir

UNITEC

todas sus variedades de tomate cherry ecolĂłgico con los profesionales que les visiten para consolidar su cartera de clientes y poder ampliarla con nuevos contactos. La empresa considera que la feria estĂĄ yendo cada aĂąo mejor con mĂĄs anuencia de clientes y proveedores y opina que habrĂ­a que potenciar todavĂ­a mĂĄs el poner en contacto directo a proveedores con clientes. Si quieres conocerles mejor, te esperan en su stand.

PabellĂłn 9 - Stand D13

El potencial de la tecnologĂ­a al servicio de los packings espaĂąoles Las caracterĂ­sticas distintivas de Unitec, Grupo internacional especializado en tecnologĂ­as para el procesamiento y la clasimcaciĂłn electrĂłnica de frutas y hortalizas frescas, son el empuje a la innovaciĂłn y la capacidad de compartir los objetivos que el cliente quiere lograr. En octubre el Grupo, con las tres sociedades Unitec, Unisorting y UT Instruments, participarĂĄ en la ediciĂłn 2017 de Fruit Attraction. En esta ocasiĂłn el enfoque serĂĄ en las soluciones para la clasimcaciĂłn de la calidad de la fruta y las innovaciones desarrolladas para permitir a los packings ampliar sus actividades: Unical 8.0 con Apples Sort y Unical 222 Blueberry con Blueberry Vision, tecnologĂ­as dedicadas respectivamente a la clasimcaciĂłn de las manzanas y de los arĂĄndanos. En Madrid se presentarĂĄ tambiĂŠn la gama de instrumentos electrĂłnicos portĂĄtiles de precisiĂłn desarrollados por UT Instruments para medir las cualida-

des de los productos hortofrutĂ­colas y, bajo los focos de Pasarela Innova, el sistema de visiĂłn Peach Vision 2, que permite detectar defectos internos y externos, dureza, calibre y color de los melocotones. â&#x20AC;&#x153;Nuestra participaciĂłn en Fruit Attractionâ&#x20AC;? â&#x20AC;&#x201C; comenta Angelo Benedetti, presidente del Grupo Unitec â&#x20AC;&#x201C; â&#x20AC;&#x153;conmrma nuestra atenciĂłn al mercado espaĂąol. La actividad de la mlial de Murcia, que empezĂł hace 20 aĂąos, y la sucesiva apertura de dos bases operativas en Badajoz y Fraga, ubicadas tambiĂŠn en zonas muy productivas de EspaĂąa, demuestran que la colaboraciĂłn continua con el cliente, no es simplemente un slogan, sino una realidad concretaâ&#x20AC;?. ÂĄNo olviden visitarles en su stand!




SMURFIT KAPPA Pabellón 9 - Stand D11

Como en otras ediciones, en el stand de Smurmt Kappa se expondrán sus últimas innovaciones en embalajes de cartón ondulado para el sector hortofrutícola, entre las que destaca Box Octogonal L, de la gama P8417. Con una capacidad de 120 y 180 kg, está especialmente pensado para recorrer largas distancias y su diseño estructural mejora la resistencia vertical facilitando el apilamiento. Además, puede ser plegado y montado por una sola persona. Fabricado con papeles de alta calidad de mbra virgen, se trata de un contenedor higiénico, sostenible y 100% reciclable que ayuda a mantener la integridad del producto. Diseñado y pensado para el transporte, almacenaje y exposición en tienda de productos frescos a granel

en grandes volúmenes, es ligero y cuenta con alta resistencia, evitando que se abombe, por lo que mantiene el producto fresco durante más tiempo, gracias a la ventilación que ofrece. Además, se puede exponer directamente en el punto de venta y es totalmente personalizable. También estarán presentes algunas de las novedades en la gama especímca para el mercado agrícola P84, como una versión de P84-8 que mediante rasgado se convierte en expositor y ofrece una mejor visibilidad y acceso al producto; y P8410 con doble testero y doble gualdera que reduce considerablemente el pandeo y mejora su resistencia. Igualmente se exhibirá la innovación diseñada especialmente para la uva, que por su estructura permite so-

portar hasta 3 meses de cámara y 5 kg de peso. La creatividad de los displays de Smurmt Kappa va a ser otro elemento diferenciador del stand de la compañía, ya que estas originales soluciones de embalaje permiten ofrecer más visibilidad para el producto, que se vuelve más atractivo en el punto de venta. Pero no solo en su stand podremos conocer estas novedades. Enrique Guillén, Director de Marketing y

Ventas de Smurmt Kappa España y Portugal, nos avanza que la compañía va a tener una presencia destacada en el Foro Innova, donde llegará con la “bandeja contenedora de Pitufos”. Se trata de una solución diferenciadora para fruta premium de menor tamaño, tipo berries, que permite transportar, almacenar y exponer en el punto de venta hasta 8 bandejas de 1 a 3 kg de producto, convirtiéndose en una caja expositora de “pitufos”.

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Innovaciones y sostenibilidad en los embalajes




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FRUTAS PATRICIA PILAR LDA.

SAKATA SEED IBÉRICA Pabellón 5 - Stand D06

Pabellón 10 - Stand F05

El sabor, protagonista en Fruit Attraction

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De la Tierra para el Mundo: frutas y verduras del oeste de Portugal

Este es el sexto año que Frutas Patricia Pilar participa en Fruit Attraction con su gama de productos hortofrutícolas del más alto valor. Este año, la empresa ha apostado en la modernización de la imagen y de la comunicación de su marca, con el rediseño de su logotipo y la adopción del lema “Da Terra para o Mundo” (De la Tierra al Mundo) y lanza su nueva marca, DODU, para peras y manzanas, donde destaca su Pera Rocha y su Manzana Royal Gala, por su gran calidad y sabor. Frutas Patricia Pilar está localizada en el oeste de Portugal, una de las zonas con más productores del país. La empresa se encuentra en una fase de expansión y cre-

cimiento que contempla nuevas instalaciones, previstas para el inicio de 2018, que permitirán triplicar su capacidad de almacenamiento, frío y empaquetado. La mrma también dispone de una moderna nota de camiones frigorímcos para garantizar la cadena de frío y el abastecimiento emcaz del mercado nacional e internacional. Su objetivo en la feria de Madrid es mejorar la proximidad entre clientes y proveedores y poder ampliar sus contactos. En su stand encontrarán variedades de frutas y verduras, en especial tomate, pera y manzana del oeste de Portugal.

+351 261 982 465 Rua dos Paulos, nº 4 Paradas 2650-053 A-dos-Cunhados www.patriciapilar.pt

Sakata Seed Ibérica acude a la feria de Madrid para mostrar su apuesta por el sabor en todas sus variedades. Bajo el lema “Sakata Sabor” el jueves 19 de octubre, la casa de semillas ha organizado el coloquio “Campo y cocina” que contará con la presencia de Martín Berasategui, uno de los chefs más importantes del país, para debatir sobre la importancia del sabor desde el principio al mnal de la cadena alimentaria. Además, la multinacional presentará sus novedades más destacadas de los cultivos de brócoli, col y melón: Ares, Felicity y S1422, respectivamente. Ares es la novedad de Sakata por excelencia, una variedad de brócoli que destaca por su precocidad, uniformidad y rendimiento. Felicity, es la nueva col plana que ofrece la compañía, ideal para industria. Por último, el melón Piel de Sapo todavía por bautizar, S1422, sobresale por su conservación y buen sabor para mnal de campaña. En su stand también tendrán un protagonismo especial sus marcas Sapito- de melón Piel de Sapo de calibre pequeño y sabor intenso- y Bimi- su súper verdura con un sabor suave dulce y tierno-. Muchas novedades por descubrir en el stand de Sakata, que no os debéis perder.

TECNIDEX Pabellón 6 - Stand C06

Nueva línea de productos para agricultura ecológica TECNIDEX presentará este año en Fruit Attraction su nueva línea de productos y tecnologías certimcadas por CAAE para su uso en la agricultura ecológica, además de nuevas soluciones y tecnologías postcosecha. Igualmente darán a conocer su expansión internacional con la apertura de una nueva mlial en Perú, TECNIDEX PER FRUIT. La empresa ha iniciado el proceso de renovación de sus productos a base de tiabendazol y ha logrado otros nuevos en diferentes países como Scholar® en Italia, donde han conseguido el registro demnitivo para fruta de hueso,

SUPERFOOD!

fruta de pepita y cítricos, que se suman al que ya tenían para kiwi. Y en Perú TECNIDEX también lo ha conseguido para fungicidas claves para el control de enfermedades postcosecha en cítricos. En esta edición de Fruit Attracion, la empresa espera seguir mdelizando a sus clientes y dar a conocer su catálogo completo de soluciones postcosecha que permiten comercializar la fruta de una manera más segura y en perfectas condiciones a los mercados de destino. Todas sus novedades y soluciones, a disposición en su stand 6C06.


www.pedronete.com




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CUNA PLATERO Pabellón 9 - Stand D04

“De nuestros campos para ti”

CULTIVAR Pabellón 10 - Stand D10

Frutas y hortalizas en todos los formatos imaginables Si queremos encontrar innovación en productos y formatos, tenemos que acudir al stand de Cultivar. Aquí podremos descubrir toda su gama de tropicales y exóticos, tanto nacionales como de importación, así como su línea ecológica, etc., en todos los formatos que nos podamos imaginar: cajas, bandejas, now pack... siempre adaptados a las necesidades del cliente. Esta línea de trabajo les está llevando a dar un paso más y ofrecer producto en su punto de madurez, y así nos lo presentan en la feria, concretamente aguacate

ready to eat además de otras frutas tropicales como mango y piña. Esta cita, por lo tanto, se ha convertido en un evento clave para esta entidad, al permitirles mostrar de una forma directa a sus clientes no sólo su portfolio sino también sus servicios, a la vez que contactar con sus proveedores para concretar necesidades y nuevos proyectos. En demnitiva, Fruit Attraction ha sido un éxito para este sector, aunque desde Cultivar consideran que todavía puede seguir evolucionando hasta convertirse en un referente internacional. ¡Déjate sorprender por Cultivar!

Bajo el lema “From our melds to you”, la cooperativa moguereña asiste a esta IX edición de Fruit Attraction. El objetivo es convertir a sus agricultores en los protagonistas, que serán la imagen de su nueva campaña de comunicación “De nuestros campos para ti”. Con ella se quiere poner el foco en el origen de la fruta, los campos de frutos rojos y sus agricultores, “quienes con su trabajo y forma de cultivar, respetuosa con el entorno, nos ofrecen el mejor fruto”, explica el director general de la empresa, Juan Báñez.

Fiel a esta cita, a la que ha acudido en sus nueve ediciones, Cuna de Platero también trae novedades de cara a la nueva campaña. En esta ocasión, la cooperativa renovará su compromiso con la sostenibilidad y la salud, promoviendo una alimentación sana y hábitos de vida saludables para prevenir enfermedades. “Fruit Attraction es el escaparate desde el que iniciamos la nueva temporada y amanzamos la relación con nuestros clientes, proveedores y grupos de interés”, añade Báñez, quien espera reunirse con vosotros en su stand de la feria.

GRUPO LA CAÑA 2FWXEUH

Pabellón 9 - Stand E10 Longitudinal 9 nº 39 08040 Barcelona Telf: +932618700 cultivar@cultivar.net www.cultivar.net

Nuevas confecciones en IV Gama El Grupo La Caña llega a Fruit Attraction con novedosas confecciones ready to eat y ready to cook. En concreto presentarán Mix Fruit, con un aguacate listo para consumir, mini pimientos sweet bite y tomate cherry de cinco sabores, y Grill Mix, con mini pimiento verde, tomate cherry de cinco sabores, una bolsita de sal y monodósis de aceite de oliva. La empresa se suma así a una tendencia, que está en auge en el mercado y que facilita e incentiva el consumo de hortalizas. La empresa, participará también en una jornada técnica sobre in-

novación junto a la Corporación Tecnológica de Andalucía. Como en cada edición, el principal objetivo del Grupo La Caña es aprovechar la oportunidad de cultivar y consolidar las relaciones comerciales con sus clientes. La entidad considera que podría ser positivo un adelanto de la feria a principios de octubre, además cree que pueden mejorar las condiciones económicas de la misma, porque participar supone una gran inversión para las empresas. Si quieren conocer todas sus novedades y confecciones, les esperan en su stand.




GRUVENTA Pabellón 7 - Stand F01

La mrma GRUVENTA se ha convertido en un referente internacional gracias a su alta especialización en productos hortofrutícolas selectos, que les ha permitido exportar a más de 40 países en todo el mundo. “En un mercado tan global y competitivo como el actual, es fundamental apostar por la producción y comercialización de frutas y verduras seleccionadas, con un alto nivel de seguridad alimentaria, que caracteriza la mlosofía de nuestra empresa, basada en un compromiso de seriedad y profesionalidad con nuestros clientes”, apuntan desde la empresa. Además, GRUVENTA se ha especializado en ofrecer un emcaz servicio de distribución a las grandes

MAF RODA, S.L. Avda. de la Llibertat, 53 46600 Alzira (Valencia) rodasale@mafroda.es

cadenas distribuidoras durante los doce meses del año. Según explican los responsables de esta entidad, “consideramos que es imprescindible trabajar con la distribución los 365 días, con un surtido amplio y variado de frutas y verduras”. Otro de los segmentos donde quieren posicionarse es en el BIO y, en este sentido, sus dirigentes subrayan que “este sector está en constante crecimiento y expansión en la Unión Europea, por ello hemos creado un departamento propio de productos ecológicos, para atender todas las peticiones de nuestros clientes”. “Somos plenamente conscientes de que es fundamental impulsar esta línea por eso estamos traba-

jando intensamente en este capítulo, así como también en el de importaciones hortofrutícolas, pues son dos áreas esenciales para nuestra empresa”, apuntan fuentes directivas. Podremos conocerlos con más profundidad en el Pabellón 7.

¡ VISITENOS ! HALL 6-STAND 6-B05 18-20 OCTUBRE 2017 - MADRID

Fermín Sánchez Director General Tel: +34 968 102 100 www.gruventa.es fermin@gruventa.es

Visite nuestro sitio Web: www.maf-roda.com

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Especialización y Alta Calidad




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Agroponiente celebra su 30º aniversario en Fruit Attraction La empresa presentará novedades en producción ecológica con “Bio-Poniente” y su línea de tropicales “Tropical Poniente”. BEATRIZ PEÑA

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sta no será una edición cualquiera de Fruit Attracion para el Grupo Agroponiente- que forman Agroponiente y Vegacañadaporque Agroponiente cumple 30 años y compartirá esta efeméride con sus clientes y con los profesionales de toda Europa que les visiten en el Pabellón 9, stand 9F02. El Grupo ha diseñado un espacio singular, llamativo, muy operativo y con posibilidad de mantener más de una docena de reuniones comerciales al mismo tiempo. En él tendrán protagonismo dos líneas que están experimentando un importante crecimiento en la empresa: por un lado la producción ecológica “Bio-Poniente”, una de sus grandes apuestas en los últimos años, y por otro, su línea de producción y comercialización de papaya, mango y aguacate bajo la marca ‘Tropical-Poniente’ que tendrá una presencia destacada en su stand. Para el director de Agroponiente, Antonio Escobar, “Fruit Attraction es una feria que ha crecido en paralelo al Grupo. Nuestras empresas apostaron por esta muestra en su primera edición y desde entonces no hemos faltado a ninguna de sus citas. La razón es evidente: se trata de un evento que ha ido consolidándose y que responde a nuestras necesidades. Hoy en día, Fruit Attraction es un gigante, está consolidada en el ámbito hortofrutícola y volveremos a estar allí representando a nuestra tierra y a nuestros agricultores”.

Agroponiente celebrates 30th jubilee at Fruit Attraction The firm will launch novelties in organic production ‘Bio-Poniente’ and their line of tropical produce ‘Tropical Poniente’.

Mantendrán encuentros comerciales con clientes de toda Europa

Sin duda se trata de uno los mejores espacios para promocionar los productos de los agricultores de Almería, Granada, Jaén y Murcia, provincias en las que la compañía ha ido creciendo, creando almacenes y centros de recogida para ofrecer a sus clientes fruta y verduras más frescas y un mejor servicio. Esfuerzos como estos han convertido a Agroponiente en sus 30 años de historia en uno de los referentes del sector hortofrutícola almeriense y trabajan por seguir siéndolo.

The next one will not be just another edition of Fruit Attraction for Grupo Agroponiente -made of Agroponiente and Vegacañada- as the former turns thirty and will share the occasion with clients and professionals from all across Europe, who will find them in Hall 9, stand 9F02. The group has designed a singular, appealing space, operational and capable of hosting over twelve commercial meetings simultaneously. There, two business lines that are significantly growig in the company will be in the limelight: on one hand, ‘Bio-Poniente’ organic production, one of their big assets in recent years; on the other, their production and marketing of papaya, mango, and avocado, branded as ‘Tropical Poniente’, which will be highlighted in the group’s stand. To Agroponiente’s director, Antonio Escobar, ‘Fruit Attraction is a trade fair that has grown at the same time our group has. Our companies banked on this exhibition since its first edition and we have not missed just a single one. It is beyond any doubt one of the best spaces to promote the produce grown by farmers from Almería, Granada, Jaén, and Murcia, provinces in which the firm has grown and created warehouses and reception centres in order to offer its customers fresher fruits and vegetables, thus rendering better service.




Vegacañada llevará a Fruit Attraction una nueva línea de tomates, fruto del trabajo de campo realizado por la empresa en los últimos meses. BEATRIZ PEÑA

E

n esta edición la empresa acude a Madrid con el objetivo de mostrar las novedades de su catálogo, en el stand del Grupo Agroponiente (Agroponiente y Vegacañada) que contará con un espacio expositivo de más de 120 metros cuadrados (Stand 9F02). Su departamento de ventas trabajará para dar a conocer la nueva línea de producción de tomate verde y tomate RAF. Se trata de una importante apuesta en la que Vegacañada lleva varios meses trabajando, formando a un equipo profesional especializado y con un intenso trabajo en campo del que esperan tener buenos resultados en la campaña 2017/2018.

Además de estas novedades y de la presentación de su catálogo completo de frutas y hortalizas, la empresa celebrará el 15º aniversario de su creación, una ocasión especial para recordar y compartir con sus clientes cómo ha

Celebrarán su 15º aniversario en Fruit Attraction

evolucionado y los proyectos de futuro que tienen previsto desarrollar. Francisco López Martínez, director general de Vegacañada, ha añadido que esta feria es una cita obligada para la compañía desde hace nueve años y por ello el Grupo Agroponiente desplazará a una treintena de profesionales que mantendrán encuentros con sus clientes y “darán a conocer la calidad de sus productos y su mlosofía como empresa cercana y de servicio”, añade López. Fruit Attraction tiene lugar en un momento muy interesante porque coincide con el comienzo de su campaña y pueden planimcar con sus clientes su calendario comercial.

¡LE ESPERAMOS ESPERAMOS EN EN FRUIT FRUIT ATRACTTION ATRACTTION 2017! 2017! ¡LE

www.vegac.com www.vegac.com

Novelties in green and Raf tomato Vegacañada w ill br ing to Fruit Attraction its new line of tomatoes, result of the fieldwork carried out by the firm in the last months. This year, the firm comes to Madrid aiming at displaying the novelties in its portfolio, which will be exhibited at Grupo Agroponiente’s stand (Agroponiente and Vegacañada). The firm’s sales department will work to make known the new line of green and RAF tomato products. It is a significant commitment on which Vegacañada has been working for several months now, training a specialised professional team, and performing intense fielwork, which they expect will yield positive results in the 2017/18 season. Besides these novelties, the firm will celebrate the 15th jubilee of its creation, a special occasion to remember and share with clients, how the company has developed, as well as to review the future projects they plan to set in motion. Francisco López Martínez, Vegacañada’s Director-General, added that this trade fair has been a not-to-miss event for the company for nine years now. Fruit Attraction takes place in quite an interesting moment, as it coincides with the start of Vegacañada’s season, which means they can schedule their commercial calendar with their clients.

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Novedades en tomate verde y Raf

PABELLÓN PABELLÓN 9, 9, STAND STAND 9F02 9F02 PAVILION 9, 9, STAND STAND 9F02 9F02 PAVILION

We are waiting for you at Fruit Attraction 2017!




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El ecológico sigue siendo una tendencia de futuro Bioterráneo está volcada en la promoción internacional de sus productos y acude a Fruit Attraction con su catálogo de frescos y V Gama. BEATRIZ PEÑA JOSEP PRAT SCALETTI, director de Marketing.

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a mrma almeriense estará presente en Fruit Attraction con el objetivo de promocionar y dar a conocer su catálogo de productos ecológicos, hortalizas, frutas y V Gama. Esta feria es un espacio fundamental para reencontrarse con sus clientes actuales y futuros, que descubrirán en su stand las características que distinguen y dan valor a su producción. Además, Bioterráneo aprovechará estos días de feria para analizar cuáles son las tendencias y los nichos de mercado más interesantes para el futuro. Josep Prat Scaletti, director de Marketing, asegura que la producción ecológica es una tendencia en auge en todos los mercados y, por tanto, empresas especializadas en este sector como la suya tienen muchas po-

Volcados en la promoción internacional de sus productos

sibilidades. “Las cifras de crecimiento del segmento ecológico son incomparables al convencional y todo apunta a que esta producción además de ser un benemcioso e inteligente presente es un rotundo futuro”. Este modelo de negocio ha marcado a la compañía desde sus orígenes y es fruto de una tradición familiar que les está dando buenos resultados. Además de fruta y hortalizas frescas ecológicas, la empresa produce también zumos, salmorejos y gazpachos, sin gluten. Y es que éste es otro de los elementos que les distinguen: sus productos aptos para celíacos son, según Scaletti, una muestra de respeto hacia un colectivo muy numeroso de consumidores que debería tener en cuenta toda la industria agroalimentaria. La mayor parte de su producción se exporta a mercados internacionales donde realizan importantes acciones comerciales, sobre todo en EE.UU., un mercado “lleno de posibilidades y con una capacidad de absorción prácticamente inimaginable en Europa”, amrma el director de Marketing. Para ello, Bioterráneo desarrolla muchas acciones de promoción con el objetivo de ampliar sus posibilidades de comercialización y crecimiento, además de utilizar los nuevos canales de comunicación online, web y redes sociales, con los que estar más cerca de los consumidores siempre dentro de una mlosofía de transparencia total.

Organic produce are still a trend of future Bioter r áneo is focused on the internat ional promot ion of its produc ts and br ings to Fruit Attraction its portfolio of fresh produce and ready meals. The Almería-based firm will be present at Fruit Attraction aiming at promoting and spreading its portfolio of organic produce: fruits, vegetables, and ready meals. This trade fair is a capital gathering where to meet current clients and new ones as well, which will discover at the firm’s stand the characteristics that distinguish and give value to their production. Besides, Bioterráneo will seize the opportunity to analyse the most interesting trends and market niches with a view to the future. Josep Prat Scaletti, marketing director, affirms that organic production is on the rise in every market and companies specialised in this sector have therefore great possibilities ahead. In addition to organic fresh fruits and vegetables, the firm also produces gluten-free juices, gazpacho (tomato cold soup) and salmorejo (tomato cold purée). Most of their production is sold to foreign markets. In fact, they carry out significant commercial actions abroad, mostly in the USA, a market ‘loaded with possibilities and with an absorption capacity that is practically unimaginable in Europe’, affirmed the marketing director. To do that, Bioterráneo performs many promotional actions, aiming at increasing marketing and growth possibilities, also using the newest online diffusion channels to reach closer to consumers, and always with a total transparency philosophy.




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GRANADA LA PALMA PabellĂłn 9 - Stand E04

Sense Room La Palma

COOPERATIVA DEL CAMPO DE NAVACONCEJO Una nueva etapa Esta ediciĂłn de Fruit Attraction serĂĄ muy especial para la Sociedad Cooperativa del Campo de Navaconcejo que, tras un cambio en su direcciĂłn-gerencia en enero 2.017, ha iniciado un proceso de actualizaciĂłn y modernizaciĂłn, con cambio de imagen corporativa que continuarĂĄn dando a conocer durante la feria. La entidad estarĂĄ presente en la feria y se la puede localizar en el stand institucional de la Junta de Extremadura y en el stand de la D.O. Picota del Jerte y, como cada aĂąo, llevarĂĄ sus frutas mĂĄs emblemĂĄticas: las cerezas y Picotas certimcadas por la DenominaciĂłn de Origen Picota Jerte.

AdemĂĄs podremos descubrir otros de sus productos destacados: castaĂąas, ciruelas, higos o arĂĄndanos. La cita de Madrid es muy importante para esta cooperativa porque coincide con el mnal de su campaĂąa de cereza y fruta de hueso y les permite analizar con sus clientes su desarrollo y planimcar la prĂłxima temporada. Esperan mantener muchos encuentros con sus clientes internacionales para amanzar unas relaciones basadas en la calidad del servicio y de sus productos. Les esperan en la feria y les pueden localizar en el stand de la Junta de Extremadura y en el de la D.O. Picota del Jerte.

Pensar â&#x20AC;&#x153;fuera de la cajaâ&#x20AC;? es una expresiĂłn que ya en la dĂŠcada de los 80 se utilizaba como metĂĄfora para demnir al que piensa diferente, de manera no convencional o desde una nueva perspectiva. La expresiĂłn se remere a un pensamiento novedoso o creativo. El stand de Granada La Palma en esta ediciĂłn de Fruit Attraction pretende llevar este concepto a tĂŠrmino. â&#x20AC;&#x153;Nos hemos exprimido cual tomate y hemos querido romper con lo tradicional, dando protagonismo a los sentidos y mostrando nuestros productos a travĂŠs de sensacionesâ&#x20AC;?, nos explican desde la entidad. Cooperativa La Palma, lĂ­deres del sector de tomate cherry y tomate de especialidad en Europa, quiere

afrontar esta feria con la emociĂłn que merece e intuyen que esta experiencia no dejarĂĄ indiferente a nadieâ&#x20AC;Ś aunque tampoco quieren hacer demasiado ruidoâ&#x20AC;Ś, porque es importante permanecer en silencio para no interrumpir la vivencia y no alterar su magia. Comienza la cuenta atrĂĄsâ&#x20AC;Ś ÂżEstamos listos?

GRUFESA PabellĂłn 9 - Stand D05A

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â&#x20AC;&#x2DC;People make Grufesaâ&#x20AC;&#x2122;

Cooperativa del Campo de Navaconcejo Vega del Molino, 1 10613 NAVACONCEJO Valle del Jerte (CĂĄceres) www.cerezasdenavaconcejo.es Telf. 927 17 31 68

La compaùía moguereĂąa, productora y comercializadora de berries, acude a esta novena ediciĂłn para transmitir su mlosofĂ­a de trabajo bajo el lema â&#x20AC;&#x2DC;People make Grufesaâ&#x20AC;&#x2122;, campaĂąa con la que pretende destacar la importancia que tienen sus trabajadores en la cadena de valor de su producciĂłn, desde el origen de la misma en sus viveros de Ă vila hasta la adquisiciĂłn de su fruta en los lineales. Grufesa acude con un vanguardista expositor (con mĂĄs supermcie) en forma de pantalla retroiluminada, compuesto por diferentes imĂĄgenes en relieve con sus colores corporativos dispuestos en capas y serigramados con los nombres de los trabajadores de la enseĂąa. Estos paneles estĂĄn a su vez colocados en torno a un corazĂłn con forma de fresa, situado en el centro del stand, que

late de forma intermitente gracias a un novedoso sistema de iluminaciĂłn y que simboliza ese cariĂąo y mimo que cada empleado pone en su trabajo diario para ofrecer al consumidor la fruta de calidad, segura y sostenible que necesita y satisfacer sus nuevas experiencias de consumo. La familia Grufesa pone el corazĂłn en lo que hace. Igualmente, la compaùía exhibirĂĄ toda la innovadora lĂ­nea de formatos y novedoso etiquetado que ha desarrollado, con diferentes acciones promocionales para fechas seĂąaladas y que responde a los nuevos hĂĄbitos de compra, asĂ­ como otras novedades e iniciativas comerciales que ha diseĂąado expresamente con motivo de la campaĂąa â&#x20AC;&#x2DC;People make Grufesaâ&#x20AC;&#x2122;. Conoce mĂĄs sobre la compaùía acercĂĄndote a su stand.




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COPROHNÍJAR Pabellón 9 - Stand G02

Planificando su campaña

MASIÁ CISCAR Pabellón 9 - Stand H03

Wish Berries: frutos rojos todo el año

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La empresa onubense Masiá Ciscar acude por primera vez como expositor a Fruit Attraction para mostrar la amplia variedad de frutos que produce: en berries, fresas, arándanos o frambuesas; en cítricos, naranjas y clementinas; además de caquis y otras frutas de hueso. La compañía quiere poner en valor el esfuerzo que realizan para innovar en todas sus variedades, mejorando sus propiedades saludables, cualidades organolépticas o resistencia a condiciones adversas. Durante la feria, Masiá Ciscar presentará su marca Wish Berries para frutos rojos de calidad garantizada y disponibles los 365 días del año. En esta línea, la em-

presa quiere dar a conocer sus novedades, potenciar su imagen de marca y presentar sus formatos innovadores como el dispensador de mandarinas. Sus profesionales han preparado esta participación con mucha ilusión y esperan poder transmitir todo lo que Masiá Ciscar es capaz de hacer y lo que ya han convertido en realidad. Fruit Attraction es un escenario perfecto para ofrecer degustaciones con las que llamar la atención del público asistente y, al mismo tiempo, permite mantener encuentros comerciales con agentes con los que esperan alcanzar acuerdos interesantes. No dejen de visitarles.

Ctra. de La Redondela, Km 1,2 PO Box 79 21440 Lepe Huelva – España Telf. 959 383 301 Contacto: Carlos Masiá carlosmasia@masiaciscar.es www.masiaciscar.es

La feria de Madrid es importante para esta empresa porque coincide con el inicio de la campaña almeriense, algo muy positivo, según el presidente de Coprohníjar, Juan Segura, porque les va a permitir planimcar mejor la campaña con los clientes europeos, un mercado que representa buena parte de la cuota comercial de la empresa. La mrma, especializada en el cultivo de tomate, mostrará su gama de productos (que incluyen sandía y calabacín) en su espacio de exposición. Aunque este año no presenta novedades, aprovechará

para compartir con sus clientes cuáles van a ser sus líneas de trabajo, y sobre todo dar a conocer el desarrollo de su producción ecológica. Si quieren conocerles mejor, les esperan en su stand.

KEEPCOOL Adiós al etileno en menos de 30 horas Apoyándose en la investigación y el desarrollo continuo, en esta edición de Fruit Attraction la empresa de soluciones para la conservación de fruta y verdura, KEEPCOOL, presenta su mltro KEEPCOOL pro en el que destaca una nueva formulación capaz de eliminar totalmente el etileno en menos de 30 horas en una cámara frigorímca. La gran ventaja es que el envase está fabricado con un material impermeable a los líquidos y permeable al aire, que lo hace ideal para ambientes húmedos. Está patentado y certimcado por la FDA (Food and Drug Administration) y evita cualquier

contaminación cruzada, consiguiendo unos resultados muy superiores a sus competidores. En la feria podréis contactar con ellos y conocer el producto con más detalle. Ctra. del Llano 6, nave 2 La Serreta 30500 Molina de Segura (Murcia) – España Telf. +34 868 863 526 Contacto: Juan Jose Caravaca info@keep-cool.es




)58,7$775$&7,21

ALLIUM PRODIBER Pabellón 7 - Stand C10B

Vuelve el molino de Osvi

BEJO IBÉRICA, S.L. Pabellón 5 - Stand C08

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Un paso por delante en calidad y sabor La multinacional especialista en semillas hortícolas, Bejo, presentará las nuevas variedades de lechuga implantadas esta temporada, que se caracterizan por su gran resistencia y productividad. Por otro lado, se llevará a cabo una presentación sobre el espárrago verde, un cultivo en el que ha invertido una gran cantidad de recursos para mejorar, aún más, sus cualidades. Otra de las actividades será el sabroso y nutritivo desayuno elaborado con sus mejores variedades ecológicas, el viernes 20 de octubre por la mañana y al que todo el mundo está invitado.

Exploring nature never stops

Con todo ello, su objetivo es que el sector pueda comprobar in situ el grado de consolidación y experiencia con el que cuentan y conmrmar que sus productos, con todas las garantías, van un paso por delante en calidad y sabor. Respecto a la organización de la feria, desde su punto de vista, mejoraría que las empresas contaran con más información sobre las charlas, exposiciones y actividades que tienen lugar en ella. Sin duda, las de Bejo no te las puedes perder, por lo que no dejes de visitar su stand.

Allium Prodiber regresa un año más a Fruit Attraction con su emblemático molino de ajos, como elemento principal de su stand. Una imagen que ha llamado la atención de sus clientes y de muchos visitantes de la feria en anteriores ediciones. Y un modo muy original de presentar el catálogo de esta empresa, productora de ajo (Blanco, Morado y Spring) y cebolla (Morada, Blanca, Chata), comercializadas bajo su marca Osvi. La compañía espera recibir a sus clientes y establecer nuevos contactos comerciales en su stand (7C10B) durante la feria donde tendrán tiempo para compartir con ellos información y estrategias de comercialización. Allium Prodiber considera que estos días suponen un punto de encuentro

muy importante para las empresas del sector. Por ello, si quieren conocer más sobre sus productos, tienen que visitarles.

Conjuntamente con nuestros clientes y socios, sondeamos de forma muy activa nuevas oportunidades del mercado y métodos de investigación innovadores. Por ello, aprendemos de la naturaleza para desarrollar las mejores semillas de hortalizas, de tal forma que los agricultores de todo el mundo puedan producir variedades sanas y con sabor para ser disfrutadas plenamente por los consumidores, hoy en día y dentro de cincuenta años.

‘Fruit Attraction 17’ Visítanos del 18 al 20 de octubre en IFEMA Pabellón 5 · Stand 5C08 Bejo Ibérica S.L.U.

Calle del Hervidero, 15. 28750 San Agustín del Guadalix

T (+34) 91 658 70 72

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Más allá de la apariencia.

Más allá de lo que se ve bonito, pero no se sabe si está bueno. Más allá del simple calibrado y de la selección del color, para estar seguros de la calidad que se ofrece. Con las tecnologías de Unitec, se va más allá. Se analiza en profundidad la verdadera calidad de cada fruta: defectos internos, defectos externos, grado de maduración, dulzura, consistencia, acidez, materia seca, simetría, integridad. En colaboración con el Grupo Unitec ofreceréis Calidad Constante en el tiempo a vuestros clientes. Para ir más allá de lo que hasta hoy ha limitado el desarrollo de vuestro negocio.

Encontrémonos en

FRUIT ATTRACTION Madrid, 18-20 de Octubre Unitec Pab. 9 Stand 9D13 Unisorting Pab. 9 Stand 9B13




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Las mejores hortícolas de Fruit Attraction Si queremos conocer todas las novedades de SAT Campos de Granada, no podemos dejar de visitarles en el pabellón 9 Stand F09B: pepino, tomate cherry y pimiento son su carta de presentación. MARGA LÓPEZ

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a entidad SAT Campos de Granada apenas tiene 5 años. Sin embargo en ella encontramos toda la experiencia del equipo de trabajadores y agricultores de Fulgencio Spa, S.L., que con el objetivo de llevar a cabo una mejor planimcación de sus producciones y benemciarse de las múltiples ventajas que se obtienen al pertenecer a una organización de productores, decidieron en 2012 llevar a cabo este cambio de razón social. Los principios que rigen a la nueva entidad mantienen la línea de su antecesora, que fue pionera en la zona al crear un modelo de negocio enfocado a la comercialización hortofrutícola en Europa, hoy especializada en pepino ho-

landés, español, francés, snack y mini; tomate cherry en todas sus variedades; y pimientos de tipo Padrón y Palermo. “Siempre hemos estado muy atentos a los mercados, a sus tendencias y, en base a ellas, nos hemos ido adaptando, incluso adelantándonos a las necesida-

Siempre nos hemos adelantado a las necesidades de agricultores y clientes

des de nuestros agricultores y clientes”, apuntan desde la empresa. Esta estrategia les ha permitido consolidar su presencia en mercados tan importantes como el alemán o el británico, con clientes que comparten su modelo de entender la agricultura y donde el respeto medioambiental juega un papel destacado. “Son determinantes las inversiones que realizamos en proyectos de I+D+i, encaminadas no solo a lograr un uso más emciente de nuestro recursos, sino también en materia varietal, nuevos envases, presentaciones...”, añaden. Y precisamente una muestra de todo esto lo podemos encontrar en su stand en Fruit Attraction, una cita a la que han acudido desde la primera

edición de la feria y donde sus profesionales nos presentarán todas estas novedades en variedades y formatos. Reforma de sus instalaciones Actualmente, SAT Campos de Granada cuenta con 280 trabajadores de media, una cifra que se incrementa hasta los 450 en los momentos de máxima campaña. Gestionar todo este personal y sobre todo sus volúmenes comerciales, que se incrementan año tras año, ha obligado a la entidad a iniciar un proyecto de reforma y modernización de sus instalaciones. Con ello, podrán mejorar sus procesos de manipulación, conservación y logística, lo que se traducirá en una mayor calidad y sabor si cabe.




The best vegetables in Fruit Attraction If we want to know all the novelties presented by SAT Campos de Granada, we should not miss their stand -F09B- at Fruit Attraction’s hall 9, where cherry tomatoes and pepper will be displayed as their flagship produce. agriculture, which grants environmental concern a significant role. ‘The investments made in R&D projects are determining. These projects do not only focus on achieving a more efficient usage of our resources, but also involve varieties, new packaging, formats’, they added. And precisely a sampleof all this can be found at their stand in Fruit Attraction, an event they have attended since its first edition, and where the firm’s professionals will exhibit all these novelties in terms of varieties and formats. Refurbishment of facilities SAT Campos de Granada has an average of 280 workers, which increases up to 450 during the campaign peaks. Managing all this staff and above all their commercial volumes, which increase year after year, forced the entity to start refurbishing and modernising its facilities. This will allow them to improve manufacturing, preservation and logistics, which will result in higher quality and fl avour, if possible.

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The society SAT Campos de Granada is barely five years old. Nevertheless, we find in it all the experience of the team of workers and farmers of Fulgencio Spa, S.L., who aiming at better scheduling their productions and at benefiting from the many advantages of being member to a producers’ organisation, decided to change the business name back in 2012. The principles under which the new entity operates keep its predecessor’s philosophy, which was pioneer in the region by creating a business model focused on fruits and vegetables trade in Europe; today, the firm is specialist in Dutch, Spanish, French, snack, and mini cucumber, all varieties of cherry tomato, and Padrón and Palermo peppers. ‘We have always paid much attention to the markets, their trends, and we have adapted to them, even being ahead the needs of our farmers and clients’, affirmed sources from the firm. This strategy allowed them to consolidate their presence in such important markets as Germany or the United Kingdom, with clients who share their way to understand




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Snacking saludable y ecológico El Dulze se apunta a esta tendencia con una mini zanahoria exclusiva de origen danés que incluye en su gama BioDulze. BEATRIZ PEÑA

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otalmente natural, con una piel mna y un tamaño snack con un sabor muy dulce y una textura suave que lo convierten en ideal para consumir en cualquier momento del día”. De este modo describe José Carlos Gómez, director comercial de El Dulze la nueva mini zanahoria ecológica que la empresa ha sumado recientemente a su catálogo y que es fruto de su política de innovación constante. Comercializada bajo la marca BioDulze, que le conmere un valor añadido dentro del segmento de los snack, pretenden ayudar a las familias a incluir en la dieta de los niños frutas y verduras de forma divertida y atractiva y presentar a los consumidores un “snack saludable para picar entre horas”. Una nueva incorporación a su catálogo que le permite seguir liderando el mercado de las nuevas tendencias agroalimentarias, donde también podemos encontrar macetas de hierbas aromáticas ecológicas, comercializadas igualmente bajo la marca BioDulze. Y si de estar a la vanguardia hablamos, no debemos olvidar su gama de productos asiáticos, tipo Pak Choi, Choi Sum etc… que siguen ganando

JOSÉ CARLOS GÓMEZ, director comercial de El Dulze.

terreno y aportando nuevos sabores y nuevas posibilidades culinarias. Lettuce Attraction Pero si por algo se conoce el trabajo de El Dulze es por su oferta de lechuga, una verdura que tendrá un protagonismo especial en la próxima edición de esta feria Fruit Attraction con la celebración de la conferencia mundial “Lettuce Attraction: el mun-

do de las verduras de hoja”. Para José Carlos Gómez, se trata de una ocasión única que reunirá a los grandes productores, comercializadores y distribuidores y que les permitirá conocer las principales tendencias de consumo, sistemas de producción, de procesado además de mostrar la capacidad y el buen hacer del sector. Así, El Dulze acudirá a la feria, un año más, con su amplia gama de productos y las novedades en las que están trabajando, en especial su línea ecológica. Pero además, esta edición será para la entidad muy especial, pues en ella tratarán de reconocer el esfuerzo que su equipo humano ha realizado en la última campaña, marcada por el frío, la lluvia y las condiciones adversas acaecidas. La profesionalidad de la plantilla de esta empresa consiguió que, pese a las importantes pérdidas que se registraron, se pudieran atender los compromisos adquiridos con sus clientes. “El clima es algo que no podemos controlar, por eso hay que ser muy exigentes en el resto de procedimientos, para no perder posiciones y mantener la conmanza del mercado”, expone Gómez.

Healthy, organic snacks El Dulze joins the trend with an e xclus ive, Danish g row n mini carrot to be introduced in their BioDulze range of products. ’Completely natural, with a thin skin, snack-sized, and featuring quite a sweet flavour combined with tender texture, this product is fantastic to be eaten at any time of the day.’ So described José Carlos Gómez, El Dulze’s commercial manager, the new organic mini carrot that the firm has recently incorporated to its BioDulze portfolio, and which is the result of aconstant innovation policy. This is a novelty that enable them to keep leading the market of new agrifood trends, where we can also find organic aromatic herbs in a pot, also marketed branded as BioDulze. And if we are talking being at the forefront, one cannot forget their range of Asian products, of the likes of Pak Choi, Choi Sum, etc., which keep gaining ground and bringing in new flavours and cooking possibilities. Lettuce Attraction But, if we were to name a trademark of El Dulze’s work, it is their range of lettuce, a vegetable which will enter the limelight during the next edition of Fruit Attraction trade fair, on the occasion of the ‘Lettuce Attraction’ world conference, subtitled ‘the world of leaf vegetables.’ El Dulze will bring their extensive range of products to the fair, as well as the novelties on which they are working, especially their line of organic. This year, they will try to acknowledge the efforts made by the firm’s staff last season, which was characterised by cold and rainfall. ‘We cannot control the climate and that is why we must be very thorough in all other processes, so that we do not lose positions and retain the market’s confidence’, explained Gómez.




LA UNIÓN

Pabellón 6 - Stand E06A

Novedades en tomate rosa, rama y cherry En esta edición de Fruit Attraction, ISI Sementi presentará su marca Pomo Rosa que englobará variedades como Rosamunda F1, o ISI 62250 F1 que destacan por su color rosa y su sabor. En la tipología rama, presentarán la variedad ISI 62133 F1, tomate de gran sabor, un color intenso, elevada producción y alto nivel de resistencias. Por otra parte descubriremos la variedad ISI 82313 F1 de tipo cherry pera “miniplum” de color naranja de un excelente sabor. Y, además de tomate, en la feria podremos conocer la nueva gama de cebollas, así como lechugas baby leaf de la tipología Batavia verde y roja con las resistencias Bl 16-33EU, novedad muy interesante para el sector.

La empresa quiere poner en valor la innovación y la investigación genética que hay detrás de cada una de sus variedades, un esfuerzo muy importante y que permite que el sector cuente con productos de más sabor, más productividad, mayores resistencias, fundamentales para obtener hortalizas de calidad. Muchas novedades que no deben perderse visitando su stand.

Pabellón 9 - Stand E09

Mostrarán su liderazgo al sector Con más de 400.000 Tn comercializadas al año y con una gran apuesta por la calidad y seguridad alimentaria, La Unión se ha consolidado como uno de los referentes de la comercialización de frutas y hortalizas en Europa. Y un año más acuden a Fruit Attraction para mostrar que son líderes en el sector, el trabajo que realizan sus profesionales, la emcacia de sus laboratorios y sus productos que cuentan con las certimcaciones más exigentes como Global GAP GRASP, BRC, IFS, QS… entre otras. La empresa mostrará durante la feria su ambicioso plan de expansión, que les ha llevado a contar con una red logística de más de 25 centros de operaciones repartidos por Al-

mería y Granada, lo que les ha permitido liderar la comercialización hortofrutícola y ser la empresa que vende más pepino del mundo. La Unión mostrará su compromiso con el consumidor en su stand, para ello hará un homenaje a las frutas y verduras, que serán las protagonistas del catering que servirán para los asistentes. Y presentarán su nueva web corporativa, más accesible e intuitiva para poder interactuar con usuarios de cualquier parte del mundo y la nueva imagen de su proyecto “La Unión Junior”, con el que muestran su preocupación por la sociedad inculcando hábitos de vida saludable a los más pequeños. No podéis perderos ninguna de estas novedades.

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ISI SEMENTI




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SEMILLEROS SALIPLANT LĂ­der en producciĂłn de plĂĄntula hortĂ­cola

MEIJER PabellĂłn 9 - Stand C03B

Lady Amarilla, una apuesta segura La mrma Meijer se presenta en Fruit Attraction con el objetivo de consolidar la posiciĂłn de sus variedades de patatas en cada uno de los segmentos del mercado. Una de ellas es Lady Amarilla, que estĂĄ desarrollĂĄndose en todo el territorio nacional con muy buenos resultados tanto para la industria como para los agricultores, logrando producciones muy altas, en determinadas parcelas por encima de 60 Tn/Has. Esta caracterĂ­stica la convierte en una apuesta segura tanto para frito directo como almacenaje de larga duraciĂłn (su principal virtud). En el segmento de patatas de guarniciĂłn, su objetivo es aman-

zar la variedad Jazzy. DespuĂŠs de muchos aĂąos en los que esta lĂ­nea de negocio estaba abandonada en nuestro paĂ­s (eran raras las empresas que utilizaban variedades especĂ­mcas para ello) parece que tanto embolsadores como determinadas cadenas de alimentaciĂłn se estĂĄn concienciando de la necesidad de ofrecer un producto de calidad. Esto es precisamente lo que podremos encontrar en el stand de Meijer, innovaciĂłn varietal en patata. La feria, por tanto, se convierte en una cita imprescindible para la entidad, un lugar de encuentro con sus clientes con los que amanzar las relaciones.

Aunque no asisten como expositor a la ediciĂłn de 2017, Fruit Attraction representa para Saliplant, al igual que cada aĂąo, una oportunidad muy interesante de encuentro con sus clientes. Como visitantes aprovecharĂĄn estos dĂ­as para conectar con sus clientes y evaluar las campaĂąas, estudiar cĂłmo evolucionan los mercados, asĂ­ como las necesidades de estos. Igualmente, estarĂĄn atentos a las nuevas oportunidades que surjan para conocer a futuros clientes y proveedores. Toda esta informaciĂłn les ayuda a seguir creciendo como expertos en producciĂłn de plĂĄntula hortĂ­cola y ornamental. Hoy por hoy, son lĂ­deres en el sector con una producciĂłn de mĂĄs de 120 millones de plĂĄntulas que se comercializan a nivel nacional e internacional. La experiencia de Semilleros Saliplant en la feria ha sido siempre muy satisfactoria y su deseo es

Jorge Salguero Illescas 649092148 jorge.salguero@saliplant.com

GRANADA COATING Alta tecnologĂ­a en semillas

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que Fruit Attraction sea capaz de mantener la buena organizaciĂłn y el buen funcionamiento que ha llevado hasta ahora, pese al incremento de expositores y visitantes que registra cada aĂąo.

Avda. de Jerez, 60 41014 Sevilla Telf 954 611 626 Email: info@meijer.es Este aĂąo, Granada Coating visita Fruit Attraction 2017 como empresa que ofrece soluciones tecnolĂłgicas para proteger y mejorar las semillas, con la ilusiĂłn de conocer las novedades de sus clientes y amigos y ayudarles en su dura labor de poner en el mercado un producto con valor. Su objetivo principal es tomar el pulso de las tendencias en demanda de semillas y sus posibles tratamientos, conocer de primera mano las necesidades de actuales y potenciales clientes y desarrollar la labor comercial, que estos dĂ­as tiene un

papel fundamental. AsĂ­, presentarĂĄn sus novedades en tratamiento de semillas, segĂşn los proyectos desarrollados este aĂąo. Desde Granada Coating, consideran que el ĂŠxito de la feria alcanza ya niveles en los que es bastante complicado organizarse y visitar todo lo que pueda interesar, dentro de los sub-sectores (producciĂłn, semillas, servicios, comercializaciĂłn, productos exclusivos, etc.). â&#x20AC;&#x153;QuizĂĄs una mayor organizaciĂłn en cuanto a zonas mejorarĂ­a este puntoâ&#x20AC;?.

JosĂŠ MuĂąoz GarcĂ­a Ctra. Nacional 340 Km. 341 18730 Carchuna Granada (EspaĂąa) jose.munoz@granadacoating.com




El año de Rociera BEATRIZ PEÑA

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a campaña 2017/2018 será clave para los obtentores de Fresas Nuevos Materiales- FNMporque estará en pleno desarrollo una de las variedades que más expectativas está generando en el sector fresero onubense. Hablamos de ´Rociera FNM`, una fresa muy productiva, con buen calibre a lo largo de toda la campaña, características organolépicas excelentes y una vida útil que han llamado la atención de gran parte de los comercializadores. De hecho, en esta campaña - la primera de producción de planta fresca procedente de vivero de altura de categoría certimcada - la supermcie de ´Rociera FNM` se ha duplicado. El sector busca nuevas variedades, con más sabor y calidad para poder competir con la fresa europea de temporada y defender su posición en los mercados y

Variedades de calidad para competir con la fresa europea de temporada

2018

FRUIT LOGIS TICA 7|8|9 FEBRERO BERLÍN

ha encontrado lo que buscaba en Fresas Nuevos Materiales, con ´Rociera FNM`, ´Primoris FNM` y ´Rábida FNM`, variedades que satisfacen estas necesidades. De hecho, la suma de las tres supuso

el 37,25% de la cuota de mercado en relación con el resto de obtentores que operan en la provincia. Si ´Rociera FNM` ofrece productividad, sabor y vida útil, ´Rábida FNM` es muy apropiada para producciones tempranas con garantías en el trasplante y establecimiento de la planta y ´Primoris FNM` es muy apreciada para la exportación y la confección de formatos especiales por su comportamiento poscosecha. FMN acudirá a Fruit Attraction con su catálogo completo de “variedades que ayudan al productor y a las empresas comercializadoras a presentar una fruta de calidad y larga vida comercial en los mercados a lo largo de todo el ciclo productivo”, aseguran desde la entidad y añaden que en esta feria quieren dar especial protagonismo a ´Rociera FNM`, como aliada de los productores onubenses en su apuesta por la calidad para competir en mejores condiciones.

=u†b|Ѵo]bvঞ1-.es ! !" !( "ķ"ĺĺ u|†uo"oub-ķƒƑƏŏƖŽ ƑѶƏƒƒ-7ub7 $;ѴƳƒƓƖƐƕѵƕƑƕѵƕ brifer@brifer.es

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Esta campaña será la segunda de producción en planta fresca de esta variedad de la que se esperan muy buenos resultados.




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CMR GROUP

COOP. AG. SAN ISIDRO - CASI Pabellón 9 - Stand E03

Pabellón 7 - Stand E02

Innovación y crecimiento sostenible

novedad

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Nueva plataforma logística en Mercamadrid CMR Group espera en esta nueva edición de Fruit Attraction contactar con profesionales del sector para desarrollar conjuntamente programas de actuación y colaboración para la próxima campaña. La empresa quiere poner en valor la obtención de las certimcaciones Global Gap, GRASP, Iso, Fairtrade e IFS, que conmrma su buen hacer en materia de transparencia y conmanza de la gestión de la cadena de suministro, así como la seguridad y calidad de los productos comercializados para garantía de sus clientes. Este año van presentar el proceso de edimcación de la nueva Plataforma Logística de su mlial

CMR INFINITA, en Madrid, que contará con un almacén logístico climatizado dotado de cámaras frigoríficas, de congelación, de maduración, y diversos equipamientos en una parcela de 8.700m². Según la compañía, el criterio de selección de espacios que provoca la concentración de expositores regionales y asociaciones en la feria, limita la capacidad de selección de los privados, que se ven empujados a ubicarse en zonas menos transitadas, provocando una menor rentabilidad de su inversión ferial. Si quieren conocerles mejor, no dejen de ir a su stand.

Para la edición de este año, la Cooperativa Agrícola San Isidro, CASI, contará con un stand de 128 m² con un diseño en el que destacan sus dos pilares empresariales: innovación y agricultura sostenible. Dos ejes muy importantes para la entidad y que la sociedad y el mercado cada vez valoran más. La empresa, el mayor productor de tomate en Europa, quiere presentar los nuevos productos que han decidido comercializar: pimiento, berenjena y calabacín, lo que supone un aumento en la oferta y, por tanto, un abanico más amplio y diverso para aquellos clientes que necesitan otras hortícolas además de tomate. En esta edición, participará la nueva Junta rectora elegida recientemente y presidida por Miguel Vargas y el

recién nombrado Gerente, Antonio Domene, junto a 50 socios de la cooperativa. Fruit Attraction sirve de marco para encontrarse con sus clientes y planimcar la campaña que comienza, en un stand que trasmite los principales valores de la empresa: la mayor Calidad, garantía de Seguridad Alimentaria y respeto al Medio Ambiente. Si desean conocer a todo un referente en producción hortícola, pueden visitarles en su stand.

G1Box! Nos gusta la Innovación. Nos apasiona la Tradición. Le presentamos la Nueva G1BOX! un envase desarrollado y diseñado sin renunciar al formato tradicional y manteniendo la madera como aliada natural de la fruta. G1BOX! aporta una superficie de envasado libre de contacto con metales ( grapas ) ni ningún otro elemento extraño, sólo madera natural. G1BOX! es un envase más sostenible, con más superficie para el marcaje y más seguro en el paletizado.




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a cooperativa moguereña Agromolinillo ha ido más allá en su búsqueda de la calidad y la excelencia los límites de la producción agroalimentaria y gracias a su colaboración con la empresa Maderas Gallego, pone a disposición de sus clientes nuevas mejoras para el envasado de sus frutos rojos en el innovador envase. Así, sus fresas Premium, las Delicias Rojas de Agromolinillo, en su formato de un kilo, llegarán al cliente en la G1BOX, una caja de madera natural que aúna conside-

rables ventajas en el uso del diseño y los materiales, producto de un concienzudo proceso de investigación de Maderas Gallego. La G1BOX reduce a la mitad la presencia de elementos metálicos que ensamblan las diferentes partes de la caja, que quedan siempre en el exterior, evitando el contacto con la fruta que por otra parte se ve favorecida por las propiedades microbiológicas de la madera. La reducción de elementos metálicos libera la supermcie y facilita la impresión de la marca y la información del producto, con lo que el consumidor no sufre

interferencias a la hora de consultar los datos de interés. Pero además, por su diseño, la G1BOX elimina la posibilidad de aplastamiento de la fruta, facilita el paletizado y evita las rozaduras en los delicados berries que llegan al

Junto a Maderas Gallego presentan un nuevo envase que mejora la conservación de la fruta

cliente en perfectas condiciones, por muy lejos que esté, algo fundamental teniendo en cuenta la proyección internacional que Agromolinillo alcanza con sus productos. Asimismo, combina la mejora constante de la calidad de su producción de berries con el cuidado del medio ambiente, la emciencia energética y la responsabilidad social y laboral, algo que se ha convertido en objetivo primordial para la compañía y que, en buena parte, es razón para que los distribuidores internacionales se decanten por la oferta de Agromolinillo.

G1BOX! | la única caja de madera natural que garantiza que la fruta envasada solo estará en contacto con superficies naturales y beneficiosas para su conservación. G1BOX! | reduce la utilización de elementos metálicos (grapas) un 45% G1BOX! | todos los medios de unión quedan situados en el exterior de la caja, sin contacto con la fruta. G1BOX! | diseñada para el apilamiento automático y manual perfecto. G1BOX! | elimina cualquier posibilidad de encajamiento telescópico. G1BOX! | paletizado homogéneo, uniforme y compacto. G1BOX! | aumenta considerablemente la superficie de impresión. G1BOX! | facilita el etiquetado automático, libre de obstáculos.

MODELO PATENTADO

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Agromolinillo comercializa su fruta en exclusiva en el innovador envase G1BOX, de madera natural ideado por Maderas Gallego y que prima los componentes naturales y garantizan que los berries lleguen de manera fresca y segura al consumidor.




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ENVAPACK Ingeniería para el envasado de arándanos

Pabellón 8 - Stand D01B

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Nuevos formatos para un mercado global Giropoma Costabrava, empresa productora de manzana de la Indicación Geográmca Protegida, IGP Poma de Girona, participará en esta nueva edición de Fruit Attraction con el objetivo de promocionar su catálogo de fruta, poniendo en valor sus variedades a través de nuevos formatos, como las nuevas bandejas Flowpack. Y es que esta entidad sigue apostando por las más modernas técnicas de cultivo, producción, conservación, selección y envasado para ofrecer al consumidor la mejor fruta, con inversiones tan importantes como

las de la última campaña: 6 millones de euros en cámaras de atmósfera dinámica, además de la adaptación del almacén de confección para ampliar la gama de packaging de sus productos y llegar más lejos. Durante la feria, de la que destacan una buena organización, esperan poder conocer las necesidades de sus clientes y planimcar la presente campaña, que viene marcada por las heladas de abril y el descenso del volumen de producción a nivel europeo. Si desean conocer mejor lo que ofrece Giropoma Costabrava, estarán encantados de recibirles en su stand.

El sector del arándano sigue creciendo y empresas como Envapack contribuyen a facilitar los procesos con maquinaria especializada en el envasado, de diseño y fabricación propia- mecánica, electrónica y programación- lo que les permite, además, adecuarse a las necesidades de cada cliente. En esta edición de Fruit Attraction, la empresa mostrará sus diferentes equipos de pesado y envasado de arándanos de fácil manejo, rápidos, precisos y delicados con la fruta. Entre sus productos destacan las envasadoras de arándanos compactas para pequeños y medianos productores, líneas de envasado de alta producción para cooperativas, sus dispensadores automáticos de envases multiformato para

tarrinas con o sin bisagra, vasos, cubos, etc y sus cerradoras de tapas automáticas. La entidad trabaja de la mano del sector onubense, destacando su rápido y permanente servicio técnico contando con stock de repuestos en sus instalaciones de Sevilla, al tratarse de maquinaria propia, les permite una rápida respuesta y una mejor atención a sus clientes. No deberían irse de la feria sin conocerles.


VICASOL Pabellón 9 - Stand G05

Una empresa en expansión Vicasol llevará a Fruit Attraction una muestra de todos sus productos y presentaciones, tanto en fresco como con V Gama de Gazpachos y Salmorejos y su línea de conservas vegetales. La feria es una oportunidad para dar a conocer su amplio catálogo de hortícolas y su producción de melón y sandía. Por ello, Vicasol invita a los profesionales a que les visiten y puedan conversar con los responsables de las distintas áreas de la empresa que estarán presentes en su stand (9G05) y mantener entrevistas para conocer mejor a la compañía. Su objetivo es mostrar el trabajo de Vicasol, un buen hacer que les está dando muy buenos resultados. No en vano, la cooperativa, que roza los 900 socios, cultiva una supermcie de 1.700 hectáreas y está inmersa en la construcción de una nueva nave de manipulado y envasado de producto. Estas instalaciones que estarán en El Ejido

contarán además con un invernadero experimental para realizar ensayos. Proyectos de futuro y realidades de un presente próspero que esperan compartir con quienes les visiten durante Fruit Attraction.

C/Vicasol, 37. 04738 Puebla de Vícar - Almería Telf: 950 55 32 00 vicasol@vicasol.com www.vicasol.es

INDUSER Pabellón 9 - Stand B12

Innovar sin miedo Induser invita a sus clientes a mejorar su competitividad, apostando por la innovación y para ello les mostrará en Fruit Attraction dos sistemas clave. En primer lugar, una línea de envasado multiformato que trabaja con tarrina, clamshell, vaso, cubo, etc. y cuenta con dispensado, tapado y ajustes automáticos. Por otra parte, presentará durante la feria de Madrid, una nueva embolsadora para bolsas zipper, una tendencia a punto de despegar en el mercado europeo. Este año Fruit Attraction tendrá un carácter internacional muy

importante, un valor realmente atractivo para Induser. Además, desde la compañía nos aseguran que este entorno también favorece el intercambio de ideas y el conocimiento del mercado global. Por ello destacan la zona Smart Agro, con exposiciones, charlas y talleres que renejan la innovación de toda la cadena agroalimentaria que ayudarán al sector en el futuro. Si lo que buscan es innovación y un aliado en la comercialización de sus frutas y hortalizas, tienen que acercarse al stand 9B12, para conocer mejor a Induser.




Fruta de Andalucía mira hacia Oriente Una vez consolidado el mercado europeo, la cooperativa de segundo grado está dando pasos para adentrarse en los países asiáticos.

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ruta de Andalucía, que nació como resultado de la alianza comercial de ocho empresas del sector de berries, ha protagonizado en tan solo tres años un crecimiento exponencial. Así, esta cooperativa con sede en Moguer representa una muestra de la importancia de la unión del eslabón productor, ya que hoy por hoy alcanzan, con 1.000 hectáreas de cultivo, un volumen de negocio que roza los 90 M de euros de facturación. Según sus responsables, este éxito viene determinado por su buen hacer en el campo y en los mercados, a los que llegan con la máxima calidad y frescura. Ya han consolidado las ventas de sus fresas, arán-

danos y frambuesas en Europa, por lo que ahora buscan entrar con fuerza en el mercado asiático, donde en esta campaña ya han enviado fruta a países como Arabia Saudí y Malasia. En la actualidad estos destinos amplían el horizonte del sector y lo embarcan en una aventura necesaria para experimentar un crecimiento sostenido en el tiempo. A su vez, desde Fruta de Andalucía son conscientes de que este desarrollo exige seguir invirtiendo en innovación y conseguir canales de transportes emcientes para que la fruta llegue en tiempo y forma a los mercados, y en ello están trabajando.

Presentan en Fruit Attraction innovadores envases y una nueva página web, más funcional y moderna

Línea ecológica Además de su apuesta por llegar a Oriente, la mrma cuenta con otros proyectos diferenciadores como su trabajo en producción ecológica certimcada, con el que ya alcanzan casi 80 hectáreas constituyendo una de las cooperativas líderes en este segmento. Asimismo, cuentan con otras mncas en proceso de conversión, fundamentalmente de arándanos. La mrma estará en Fruit Attraction para presentarles este y otros proyectos como los nuevos envases y su innovadora página web.

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Pabellón 9 - Stand C05A




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Zespri®, dos décadas como referente del mercado

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Durante los últimos 20 años Zespri® se ha consolidado como la compañía líder del sector de los kiwis, tanto a nivel nacional como internacional.

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a compañía neozelandesa gestiona el 45% del volumen de kiwis que se comercializan en España y el 30% de todo el mundo. Asimismo, cuenta con una gran notoriedad de marca en nuestro país, hasta el punto de que a día de hoy Zespri® es la líder en Top of Mind de fruta fresca con un 18%, un conocimiento espontáneo del 28% y sugerido del 80% (1). Cabe destacar que estos porcentajes han ido creciendo en los últimos años, como resultado de las acciones de marketing y comunicación llevadas a cabo por la compañía. Pero la clave del éxito de Zespri® reside en gran medida en la excelente calidad de todos sus kiwis, cuyas propiedades organolépticas son inigualables. Además, son los únicos que están disponibles en cualquier punto de venta, desde las fruterías tradicionales a las grandes supermcies pasando por los supermercados y el único que está presente durante los 365 días del año, lo que es posible gracias al cultivo en países de los dos hemisferios. Y para conseguir mantener los estándares de calidad durante todo el año, con independencia del país de cultivo, todos los agricultores que trabajan para la compañía lo hacen bajo el Sistema Zespri. Se trata de un estricto método de producción medioambiental integrado de creación propia, que abarca todas las fases de producción de los kiwis Zespri®, desde el cultivo hasta su venta mnal al consumidor. Todos estos factores dan como resultado que sean los preferidos por los españoles que consumen esta fruta. En concreto, el 83% de ellos premere Zespri Green y Zespri SunGold frente al resto de variedades verdes y amarillos (1). Además, los kiwis Zespri® están presentes en el 68,1% de los hogares españoles (2). Las razones para escoger a Zespri® en lugar del resto de opciones tiene que ver con el sabor, la calidad y la conmanza que transmite la marca tras 20 años sin dejar de ofrecer los mejores kiwis del mercado.

Gestiona el 45% del volumen de kiwis que se comercializan en España y el 30% de todo el mundo


20 años marcando la

diferencia Zespri ®, two decades being a referent in the market In the last twenty years, Zespri® has consolidated its position as the leading company within kiwifruit industry, both in the national and international spheres. The New Zealand-based company handles 45% of the marketed volume of kiwifruit in Spain and has a 30% share worldwide. Likewise, its name enjoys such remarkable brand prestige in our country, that Zespri® leads today the Top of Mind ranking, with 18% in the fresh fruit category, 28% in spontaneous awareness, and 80% of aided awareness. It is worth mentioning that those percentages have increased in recent years as a result of the many communication and marketing actions carried out by the company. But the key for the success of Zespri® lies to a great extent on the excellent quality of all their kiwifruts, whose organoleptic properties are unmatched. Furthermore, those kiwifruits are the only ones available at any retail centre, from traditional greengrocers’ to supermarkets and large department stores, and the only ones available all year round, which is possible

thanks to their productions from both hemispheres. And to be able to keep up with their quality standards throughout the year, regardless of the origin of their fruit, every grower working for the company must apply the Zespri System. It is their own, thorough, integrated, environmentfriendly production system that includes all Zespri® kiwifruit production stages, from the vine down to the end consumer. All these factors result in Zespri® kiwifruits being Spain’s favourites. Indeed, 83% of Spanish consumers prefer Zespri Green and Zespri SunGold over any other green or yellow kiwifruit. Besides, Zespri® kiwifruits are present in 68.1% of Spanish households . The reasons to choose Zespri® among all the possible options have to do with flavour, quality, and the trust inspired by a brand that has been supplying the best kiwifruits in the world for twenty years.

En Zespri® llevamos 20 años siendo líderes y marca de referencia en el sector de los kiwis tanto a nivel nacional como a nivel mundial. Nuestra experiencia y compromiso con la innovación nos permite ofrecer variedades de kiwi de alta calidad, ricos en nutrientes y con un sabor delicioso. El 83 % de los consumidores de kiwis prefiere Zespri Green y Zespri SunGold frente al resto de variedades de kiwi verde o kiwi amarillo*. Seguiremos trabajando para ofrecer los kiwis más deseados, para seguir marcando la diferencia. *GFK 2017 Zespri Spain Brand Research

(1) Fuente: GFK 2017 Zespri Spain Bran Research (2) Fuente: Kantar Woordlpannel P4 2017

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9$5,26

Agricultores de Onubafruit.

Las claves del ĂŠxito El valor de sus agricultores como esencia de la cooperativa unido a su apuesta por la innovaciĂłn en mejora de variedades y su adaptabilidad a las nuevas tĂŠcnicas agrĂ­colas conforman la base del ĂŠxito de la fĂłrmula de Onubafruit. ALICIA LOZANO Estas son las premisas sobre las que desarrolla su actividad Onubafruit para mantener la competitividad en un mercado cada vez mĂĄs dinĂĄmico y exigente. Pero para la cooperativa de segundo grado y para sus agricultores, la mejor recompensa a todos sus esfuerzos es producir una fruta de calidad y con ello contribuir a la alimentaciĂłn saludable de los consumidores y, ademĂĄs, hacerlo con la mejor gestiĂłn de los recursos naturales.

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E

l gigante de las berries ha alcanzado un posicionamiento lĂ­der en los mercados no tanto por su importante volumen de producciĂłn, como por la alta calidad de fruta que ofrece, gracias al esfuerzo y la dedicaciĂłn que ponen dĂ­a a dĂ­a cada uno de sus agricultores en su trabajo. Para ellos la agricultura mĂĄs que un sustento, es una forma de entender la naturaleza que han heredado de sus antecesores y que les han transmitido su buen hacer en el campo generaciĂłn tras generaciĂłn. Esto, unido a una constante adaptaciĂłn a las tĂŠcnicas agrĂ­colas actuales y la optimizaciĂłn de recursos, les ayuda a obtener excelentes resultados. Asimis-

mo, al entender que su medio de vida pasa por conservar su entorno, desarrollan la producciĂłn de forma cada vez mĂĄs sostenible, cuidando con mimo la fruta a la vez que los recursos naturales que se necesitan para cultivarla, minimizando el impacto medioambiental.

â&#x20AC;&#x153;

Cuidan la fruta con mimo, al igual que los recursos naturales, apostando por la sostenibilidad

Desarrollo varietal Un buen material determina el ĂŠxito del productor al ser el primer soporte desde el que parte el entramado de la cadena agroalimentaria y Onubafruit es consciente de ello. AsĂ­, estĂĄ constantemente realizando ensayos apostando por la mejora de sus variedades y destinando una importante inversiĂłn en I+D+i para adaptar el material. Resultado de ello fueron sus variedades de frambuesa Imara, Kweli, Lagorai y Vajolet, que hoy dĂ­a alcanzan unos niveles Ăłptimos de adaptaciĂłn a la climatologĂ­a y al terreno, con gran satisfacciĂłn del productor y elevada aceptaciĂłn por parte de los mercados, representando una muestra mĂĄs del reto de Onubafruit de ofrecer una fruta diferenciada al consumidor.

The keys for success The value of their farmers as the core element of the cooperative, together with their commitment to innovation in terms of variety improvement, and their adaptability to the new agricultural techniques, are the cornerstones that resulted in the success of Onubafruitâ&#x20AC;&#x2122;s formula. The berry giant has earned a leading position in the markets. Not because their large production volume, but due to the high quality of their fruit, which comes thanks to the devotion and the efforts that their farmers make every day. To them, agriculture is more than a mere livelihood. It is a way of understanding nature that they have inherited from their predecessors, who passed their good practices on to them. This, together with constant adaptation to present agricultural techniques and resource optimisation, helps them obtain excellent results. Likewise, their production is more and more sustainable. They cherish their fruits at the same time they care about the necessary resources to farm them. These are the principles on which Onubafruit leans to remain competitive in a market that turns more dynamic and demanding every day. Variety development Good materials determine producersâ&#x20AC;&#x2122; success Thus, Onubafruit allocates a significant amount of resources to R&D to adapt their vegetable materials. A result of these investments are their raspberry varieties: Imara, Kweli, Lagorai, and Vajolet, which today adapt optimally to the climate and soil of the region. This means great producer satisfaction and market acceptance, hence being yet another proof of Onubafruitâ&#x20AC;&#x2122;s commitment to provide consumers with differentiated fruit.


SAN CAYETANO Pabellón 5 - Stand B02A

Nuevas variedades de lechuga para invierno Este es el segundo año en el que SAT N2457 SAN CAYETANO participa en Fruit Attraction con un stand propio, en el que dará a conocer no sólo sus frutas y hortalizas, sino su modelo de negocio y su forma de trabajar que les diferencia dentro del sector porque entienden que todo el proceso productivo es una cadena de creación de valor. De ahí que resulte fundamental el papel de sus agricultores, que un año más les acompañarán en Madrid, para explicar desde su experiencia, cómo producen y qué les diferencia. En su stand podremos ver su tradicional gama de productos, pero también las principales novedades de cara a la campaña de invierno, que incluye cinco nuevas variedades de lechuga: Romana, Trocadero, Hoja de Roble, Salanova, Lollo Rosso, Lollo Biondo, Col Rabi, etc… La empresa ha apostado fuerte por esta feria que nos permitirá conocer mejor su trabajo y por ello, no deben olvidar acercarse a su stand.

S.A.T. Nº2457 SAN CAYETANO Avda. de Tarquinales, Nº16 – LO Llerena – 30.730 San Javier (Murcia) Telf: 968 580111 Email: alpi@satsancayetano.es Web: www.satsancayetano.es

RAMIRO ARNEDO Pabellón 9 - Stand B10

Tras una proyección internacional Fruit Attraction es el escenario elegido por la casa de semillas Ramiro Arnedo para presentar las nuevas variedades que han desarrollado para melón, Valentín F1 y Mirambel F1; pimiento Lamuyo Médulas F1; lechugas tipo Little y berenjena Jaspe F1 y AR-04082 F1, entre otras. Con estas novedades que se añaden a su amplio catálogo, Ramiro Arnedo pretende consolidar su proyección internacional como

empresa de mejora de variedades hortícolas, por ello, piden para próximas ediciones una mejor difusión de la feria en el exterior. Conoce su innovador material acercándote a su stand. ¡No te lo pierdas!




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UNICA

EXPLUM Pabellón 10 Stand D02

Réalisation : Dép. Marketing Communication Primland / 10-2017

Création : Franck Viviani © Art Sensible

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El sabor de Extremadura llega a Madrid Una de las mejores representaciones de la fruta de hueso de Extremadura la podemos encontrar en el stand de la mrma Explum. La ciruela es su producto estrella, con el 80% de su producción, pero también ofrecen al mercado melocotón y nectarinas. El carácter internacional de Fruit Attraction permite a Explum materializar contratos con compradores internacionales, con quienes han contactado previamente en las misiones comerciales en las que participan. “Es un refuerzo para nuestra actividad comercial, y muy rentable ya que en un periodo muy corto de tiempo podemos reunirnos y cerrar muchos acuerdos de

Pabellón 9 - Stand E02

La mayor cooperativa de España cara a la próxima campaña”, argumenta José Aurelio García, gerente de Explum, quien nos recuerda que a pesar de que las nuevas tecnologías han facilitado mucho las operaciones internacionales, eventos como este son imprescindibles, pues te permiten conocer y “ponerle cara a tu cliente”. El sabor de Extremadura llega a Madrid en el stand de Explum. ¡Ven a saborearlo!

Calzada Romana, s/n 06185 - Valdelacalzada BADAJOZ (ESPAÑA) Tel: +34 924 446 338 www.explumsc.com / jagarcia@explumsc.com

Fruit Attraction es una cita muy importante para el sector y más aún para empresas como Unica Fresh que este año se presenta con esta marca, resultado de la integración de Unica Group y el Grupo AN. La cooperativa, que tras esta operación se convirtió en la número uno de nuestro país, aprovechará la feria para dar a conocer la visión global de su proyecto empresarial a los profesionales y clientes que se darán cita del 18 al 20 de octubre, en Madrid. Como cada año esperan recibir a sus principales clientes y compartir con ellos la estrategia a seguir durante toda la campaña. Presentarán novedades en cuanto a formatos y productos muy interesantes. Eso sí, tendremos

que visitarles en su stand 9E02 de IFEMA para descubrirlos, porque quieren sorprendernos. Así es que, no lo duden, tienen que acercarse hasta su stand porque les están esperando.




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CAPARRÓS NATURE Pabellón 9 - Stand E07A

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El tomate cherry con el mejor sabor Caparrós Nature S.L. destacará en su stand de Fruit Attraction su tomate cherry pera Lobello que ha conseguido este año 3 estrellas por su sabor a través del Taste and Quality Institute (iTQi). Este producto forma parte de su Línea Caparrós Premium. Junto a estos productos, la empresa llevará otras novedades como sus mini berenjenas y la nueva línea de mermeladas de fruta: papaya, frambuesa, fresa y mango. En todas estas presentaciones estará vigente un modelo de negocio que prima la sostenibilidad y la calidad. La compañía considera que Fruit Attraction es un magnímco escenario en el que trabajar de forma cercana y profesional con sus clientes, aunque sería deseable un ade-

SOL DE BADAJOZ Pabellón 9 - Stand H01 Pabellón 10 - Stand D02E

Dos espacios para una misma empresa

lanto de la feria a la primera semana de octubre para que coincidiera con el inicio de la campaña y poder planimcar mejor la comercialización de sus frutas y hortalizas. La compañía tiene mucho que compartir y esperan verles en IFEMA.

Una de las principales novedades con la que llega Sol de Badajoz a esta edición de la feria es su presencia en dos stand. Uno de ellos en el Pabellón 10, donde participan de forma agrupada con el resto de entidades extremeñas impulsando el sector hortofrutícola regional. Aquí se dará un mayor enfoque a la fabricación de concentrado y cremogenado de frutas, así como, a la de conservas de tomate (frito y triturado). En el pabellón 9, ya de forma individual, Sol de Badajoz recibirá

de manera personalizada a sus clientes y visitantes. En ambos espacios, tenemos la oportunidad de conocer la oferta de esta entidad: melocotón, nectarina, ciruela, pera, albaricoque y paraguayo, productos donde son especialistas; y descubrir los nuevos cultivos que están incorporando como granada y kaki. Una oportunidad ideal para preparar la campaña de 2018, atendiendo siempre a las demandas de sus clientes. Dos espacios para una misma empresa, ¡acércate a conocerles!


EARMUR Pabellón 5 - Stand E04C

Saborea el caviar cítrico La mrma Earmur acude a Madrid con un nuevo diseño en su stand, una imagen muy limpia que “Se Sale” como todos sus productos y con “Aroma exterior, sabor interior”, eslóganes que centran su campaña de promoción. Otra de las sorpresas que encontraremos en Earmur es mnger lime, caviar cítrico, un cultivo novedoso en nuestro país, del que esperan en la campaña 2018/2019 tener supermcie producción para poder iniciar una línea comercial estable. Además, siguen mejorando y profesionalizándose en pomelo y exóticos como la lima y el kumquat, sin olvidar el fruto que les une a su origen, el limón. Productos cuyas campañas acaban de arrancar, por lo que la feria se

convierte en un punto de encuentro clave para analizar lo que pasó en la temporada pasada, pero sobre todo, para marcarse nuevos retos de cara a la futuro. “Y por qué no, también para aprender de otros colegas, que no competidores, de nuestra profesión que pueden y quieren compartir conocimientos y soluciones a los problemas del día a día que tenemos todos”, añade Nieves Albacete, directora comercial de Earmur. Pero como todo en esta vida es mejorable, también Fruit Attraction lo es. En este sentido, Albacete considera que hacen faltan lugares más cómodos para trabajar, donde tener reuniones fuera del stand, con wim y mobiliario adecuado. Quizás muchas de las que se hacen en los pasillos se podrían desplazar hacia una zona común más amplia, y así descongestionar los pabellones. No hay nada como descubrir productos nuevos cultivados en nuestra tierra. Earmur te los muestra en el Pabellón 5.

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ETYGRAF sigue evolucionando Con el inicio de las campañas de otoño la empresa de etiquetado amplía sus instalaciones y estrena una maquinaria de vértigo, en concreto, la primera con secado LED de toda Europa. Estar cerca del cliente, contar con la maquinaria más innovadora del sector y seguir creciendo en equipo. Estas son las premisas en las que se basa la mlosofía de Etygraf y, para poder seguir cumpliéndolas, en esta

campaña han ampliado sus instalaciones, entre otras acciones. El objetivo es mejorar la capacidad de producción de soluciones de etiquetado para el hortofrutícola y para el resto de sectores con los que trabajan. La reforma consiste en una ampliación del almacén central y la dotación de nuevos servicios auxiliares para los trabajadores como un gimnasio y una cocina, pensando en la mejora

HM CLAUSE Pabellón 9 - Stand G06

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ADORA®, el nuevo tomate de HM Clause Una explosión de sabor que satisface los paladares más exigentes. Así es como HM Clause demne a su nuevo tomate tipo Marmande que se comercializará bajo la marca ADORA®. Con este toma-

te, que presentarán durante la próxima edición de Fruit Attraction, quieren invitar a los profesionales que les visiten a tener una experiencia sensorial única. “A primera vista, su color y forma sor-

de la calidad laboral de sus empleados. Además, Etygraf revolucionará el sector con la inversión en la nueva BOBST FIRENZE M4, la máquina capaz de imprimir con una calidad de registro excelente, equipada con un sistema de secado UV LED, la prime-

ra de estas características con banda estrecha (para etiquetas) instalada en Europa. Con ella se consigue una mejora en el secado y por tanto en el anclaje de las tintas al soporte y bajo consumo energético, lo que hace más ecológicas a las etiquetas de Etygraf.

prenderán. A la sorpresa inicial le sigue el deseo. ADORA® atrae y despierta la curiosidad”, aseguran. La empresa invita a los asistentes a la feria a vivir “el momento mágico de la degustación”. HM Clause espera dar a conocer a la cadena de distribución este nuevo concepto de tomate con la garantía de calidad. Si quieren disfrutar de esta experiencia y descubrir esta interesante novedad, visítenlos en su stand. Seguro que se sorprenden.




Pabellón 7 - Stand D13

CAMPO DE LORCA Pabellón 5 - Stand D01A

Un Cubo para frutas pequeñas y mini verduras

Nueva marca para seguir creciendo en ecológico

INFIA ha diseñado y patentado un nuevo envase 100% PET, con forma de CUBO y tapa, especialmente pensado para tomate cherry y frutos rojos: dos sectores que demandaban mayor trasparencia y mejor ventilación. Esta será la principal novedad que nos presentarán durante Fruit Attraction en su stand 7D13. El nuevo formato, además de proporcionar ventilación tanto en el fondo como en la tapa, puede apilarse en los murales del supermercado e incorpora un asa para que el consumidor mnal pueda cogerlo con mayor facilidad. Además de cherry y frutos rojos, este Cubo puede usarse con otras frutas de pequeño calibre, como

La empresa Campo de Lorca vuelve a Fruit Attraction para sorprender con un nuevo formato para Kale, una de las últimas incorporaciones a su catálogo de verduras y que sigue creciendo. Se trata de un formato bolsa, más atractivo, sostenible y que además de permitir una mejor conservación, ofrece información detallada sobre el producto. La compañía también tiene previsto dar a conocer durante la feria una nueva marca con la comercializará su línea de productos ecológicos, otra de sus áreas de producción que va en auge. La empresa tiene previstas numerosas reuniones con clientes de distintos países interesados en sus frutas y hortalizas. Este even-

nísperos o cerezas, además de mini verduras y similares. Entre sus ventajas, habría que destacar, además, que se fabrica en dos tamaños: 500 y 250 gr; y que en la caja de 40x60 - que puede ser 2 cm más baja- caben 15 unidades, lo que implica un ahorro de alrededor de un 20% en el transporte. Si quieren descubrir este novedoso envase, pueden verlo expuesto en su stand. Les atenderán encantados.

to, que cada vez tiene un carácter más internacional, brinda a la empresa la oportunidad de conocer a clientes de todo el mundo y en muchas ocasiones esos encuentros terminan en acuerdos fructíferos. Su equipo también tiene previsto participar en jornadas y ponencias paralelas de Fruit Attraction. La feria está alcanzando tales dimensiones que, según la empresa, no pueden acudir a todas las actividades que se hacen y les resulta difícil atender a todas las personas que les visitan, por lo que creen que debería potenciarse más el tercer día de feria, que podría tener más actividad. Si queréis conocerles mejor, os esperan en su stand.

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INFIA IBÉRICA S.L.




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GRUPO ANECOOP Pabellón 6 - Stand C03

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Despliegue de la mejor oferta hortofrutícola Fruit Attraction es el marco escogido por el Grupo Anecoop para presentar las novedades de su mlial Janus Fruit S. L., una sociedad que la entidad ha puesto en marcha en 2017 junto con su cooperativa socia Rural San Vicente Ferrer de Benaguasil con el objetivo de impulsar toda una categoría de soluciones para el consumidor adaptadas al estilo de vida actual y que aúnan la comida sana, el concepto “ready to go” y una elaboración artesanal basada en frutas y/o verduras. Con este mn, el stand albergará un amplio espacio refrigerado donde presentará sus diferentes y novedosas líneas, así como la nueva marca que designará a toda la categoría. Además de ello, en su stand de 128 metros cuadrados, el Grupo desple-

gará toda su oferta de temporada en distintos formatos de packaging para que el visitante pueda visualizar la presentación del producto en el punto de venta. La transparencia en lo que se remere al origen del producto es también un concepto fundamental para Anecoop, algo que queda renejado en cada una de las áreas de exposición dentro de su stand, donde destacan visualmente las distintas zonas de producción de sus cítricos, frutas y hortalizas, todas ellas cultivadas en España. Las frutas de otoño, como el kaki Persimon o la granada, cobran gran protagonismo, especialmente esta última ya que se va a ofrecer una degustación de zumo de granada y naranja recién exprimido para mostrar que es fácil de preparar en casa.

También estará presente su oferta de cítricos, entre los que se encuentra la clementina extra temprana Clemensoon, el kiwi valenciano o los frutos exóticos, por los que Anecoop ha apostado fuertemente con la creación a principios de este año de la mrma A.I.E. Exóticos del Sur, en la que participan varios productores pioneros en la producción de frutas tropicales en Almería.

innovando por tradición Ctra.Creu Negra, 27 · 46240 Carlet (València) · T 96 253 90 00 coopcarlet@coopcarlet.com · www.coopcarlet.com

Por su parte, Solagora SAS, empresa comercializadora perteneciente al Grupo Anecoop especializada en la producción y comercialización de frutas y hortalizas ecológicas, ha aumentado su espacio de exposición y estará de nuevo presente con un stand independiente en el ‘Organic Hub’, en el que mostrará toda su oferta ‘bio’.




GRUPO MEDINA Pabellón 9 - Stand C01B

Nuevo diseño de las marcas Sharoni y Medina ción de kumquats y nectarinas. Por su parte, Viveros California nos trae su frambuesa “San Rafael”, además de su gran diversidad de variedades de plantas de fresa. El objetivo de Grupo Medina en Fruit

ZESPRI® Pabellón 10 - Stand C10A

Visualiza el recorrido de sus kiwis La presencia de Zespri en Fruit Attraction coincide con la celebración de su 20 aniversario. Contarán con

Attraction es amanzar su clientela y captar nuevas oportunidades de negocio. Para Inter Terra es un excelente punto de encuentro de cara al inicio de la campaña de kakis, donde ultimar compromisos de venta con

las principales cadenas de supermercados y operadores; mientras que para Viveros California supone un escenario ideal para conocer potenciales clientes y ampliar sus exportaciones. ¡Visítelos en el Pabellón 9!

un stand completamente renovado donde se llevarán a cabo diversas actividades como degustaciones de sus variedades Zespri Green y Zespri SunGold o visualizar, por primera vez, vídeos en realidad aumentada sobre el cultivo de sus kiwis hasta su llegada al punto de venta. Además, y tras el éxito obtenido en la edición anterior, este año volverán a tener su original smoothiebike, don-

de los visitantes podrán preparar sus propios smoothies con la variedad de kiwis Zespri® que más les guste. El objetivo es situar la marca, líder y referente en kiwis, en el mayor punto de encuentro de profesionales del sector, un certamen cuya experiencia para Zespri® siempre ha sido francamente positiva. Os esperan en su stand para celebrar sus 20 años de recorrido.

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Grupo Medina participa en este evento a través de sus empresas Viveros California e Inter Terra. Esta última, como especialista en kaki, acude con su marca Sharoni, con un calendario comercial que se extiende desde septiembre a febrero, tanto en ecológico como en convencional y una gran diversidad de envases. Como novedad, nos mostrarán los nuevos diseños de sus marcas SHARONI y MEDINA. Además, también podremos conocer su produc-




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LA VEGA DE CIEZA

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PabellĂłn 5 - Stand C04C

BARGOSA PabellĂłn 10 - Stand F03

Novedades en kaki, cĂ­tricos y fruta de hueso

Productos Ăşnicos con marca de calidad

En el pabellĂłn 5, tenemos la oportunidad de visitar y conocer La Vega de Cieza, una de las empresas de Murcia referente en calidad y volumen en fruta de hueso y kaki, con una trayectoria de mĂĄs de 24 aĂąos, y especializada en variedades premium y un servicio Ăşnico a supermercados y a sus proveedores. Como novedades en esta ediciĂłn de Fruit Attraction, y de cara a la campaĂąa 2017/2018 de kaki, cĂ­tricos y fruta de hueso, La Vega de Cieza nos presentarĂĄ nuevos productos, procesos y servicios, para explorar asĂ­ nuevas oportunidades de negocio de cara a los prĂłximos ejercicios. Si buscas un proveedor de conmanza, La Vega Cieza es la mejor elecciĂłn.

Bargosa nos presenta los grandes activos de la compaùía: plåtano, banana, piùa, melón, tropicales, la línea de Hoja Verde y, por supuesto, toda su gama de productos en marca Solen GOLD. Con esta carta de presentación, persiguen reforzar y crear nuevas relaciones con clientes y proveedores ya conocidos, dar mayor visibilidad a su empresa y estar abiertos ante las sorpresas que siempre te depara un

evento tan especial como Fruit Attraction. Una feria tan madura como esta que, segĂşn los responsables de la entidad, poco hay que mejorar: â&#x20AC;&#x153;quizĂĄs podrĂ­a hacerlo dando un servicio de lanzaderas gratuitas desde el aeropuerto y Atocha para â&#x20AC;&#x201C;si no para todos los invitados a la feria- al menos para los acreditados como expositoresâ&#x20AC;?. DĂŠjate sorprender por esta oferta de calidad.

Santiago VĂĄzquez Herrera â&#x20AC;&#x201C; Director Comercial Tlf.: +34 610 776 105 Ctra. N-301, km: 347 Cieza (Murcia). ESPAĂ&#x2018;A www.vegacieza.com www.fruitappetite.com vegacieza@vegacieza.com

MAF RODA PabellĂłn 6 - Stand B05

Tecnologías poscosecha de vanguardia MAF RODA, empresa especializada en el sector poscosecha con mås de 60.000m² de centros productivos y mås de 1.000 empleados, presentarå sus últimos desarrollos tecnológicos en Fruit Attraction 2017. En su stand (6B05) podremos ver su calibrador universal POMONE sobre el que se instalarån los últimos sistemas de anålisis Globascan, Insight, Vioscan e IDD, capaces de determinar y garantizar la calidad externa e interna de los frutos, una tecnología que puede aplicarse tanto a productos tradicionales como a productos en pleno desarrollo como es el caso del sistema IDD para la detección de carne oscura en aguacate. El equipo de MAF RODA es-

tarĂĄ encantado de atenderles y de realizar demostraciones prĂĄcticas de la nueva tecnologĂ­a desarrollada a lo largo de estos Ăşltimos aĂąos, enfocada a optimizar la emciencia y el rendimiento de los almacenes. En Fruit Attraction tendrĂĄn la oportunidad de conocer mejor a esta empresa, que siempre intenta estar a la vanguardia tecnolĂłgica. ÂĄLes esperan!




NOVA SIRI GENETICS Pabellón 7 - Stand F06A

Melissa y Marisol: una buena elección

FRESÓN DE PALOS Pabellón 9 - Stand D04H

Celebrando su 35º aniversario tenciales clientes a todas las áreas de producción de fresa del mundo. Ese es su objetivo y tienen muchas esperanzas puestas en Fruit Attracion, aunque según amrman desde la compañía “octubre es un mes de mucho trabajo para los productores de fresa y habrá clientes que no puedan asistir porque aún no han acabado la plantación”. No obstante, es un escaparate esencial y por eso han apostado por ella. Si quieren descubrir todas sus variedades, visiten su stand.

Como cada año desde su primera edición, Fresón de Palos estará presente en Fruit Attraction. Durante las tres jornadas que dura la muestra, se mantendrán reuniones tanto con actuales como con potenciales clientes, ayudando así a planimcar la campaña venidera. IFEMA (Madrid) se convertirá esos días en una completa representación del estado y las tendencias actuales de los diferentes mercados, exhibiendo interesantes novedades por parte de

productores, distribuidores y proveedores; constituyéndose en una especie de termómetro de lo que ocurre en el sector de las berries a nivel internacional. Otro de los objetivos de Fresón de Palos en Fruit Attraction será aprovechar la capacidad de proyección que ésta tiene para su marca, dando especial protagonismo este año en su stand al 35º aniversario de la empresa, y lanzando su nueva campaña promocional para 2018.

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Nova Siri Genetics participa por primera vez como expositor en Fruit Attraction y lo hace para presentar su programa de fresa del que destacan variedades como Melissa y Marisol que, en sólo dos años, han duplicado su demanda gracias a sus excelentes resultados tanto para el agricultor como en los mercados. La empresa cuenta, además, con selecciones de fresa muy prometedoras que pueden ofrecer en exclusiva a los productores interesados. Esta edición, por tanto, es muy especial para la empresa, en plena expansión internacional de sus variedades, con clientes en puntos tan dispares como América o Australia. La feria de Madrid es crucial para abrir su círculo de po-




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PLUS BERRIES Pabellón 9 - Stand D05

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Grandes objetivos para esta edición Cada edición de Fruit Attraction se convierte en una nueva oportunidad para Plus Berries de mostrar los nuevos desarrollos tanto en cultivo como en comercialización. Es una cita ineludible, en la que esperan intercambiar impresiones con sus clientes y ofertar su catálogo. En esta ocasión Plus Berries viene con novedades: una línea de productos y envasado y presentación de la nueva página web. Asimismo, facilitará los resultados de la campaña de difusión de las propiedades saludables de las berries en la salud “Súper Berries”. Además, asistir a la feria les permite tener una interacción constante con distintas empresas del sector y proveedores, y crear un ambiente excepcional para el de-

sarrollo de nuevas ideas y la extrapolación de soluciones de otros sectores al suyo. Por todo ello, no olvides pasar por su stand.

SAT PLUS BERRIES Parque Científico y Tecnológico de Huelva C/ Caucho, 1 21110 Aljaraque (Huelva) T | +34 959 04 19 07 info@plusberries.com

CAMPELO Pabellón 8 - Stand D06A

Ajos y castañas desecadas En el 50 aniversario de su fundación, Castañas Campelo volverá a estar presente en Fruit Attraction con sus productos de referencia: ajo y castaña. Quien acuda al stand se encontrará con castaña desecada, envasada en tarros y que ya se está comercializando con muy buena aceptación por parte de los consumidores. También conocerán su oferta de ajo

negro Premium, elaborado con ajo morado auténtico. Además, Castañas Campelo mostrará nuevos productos que están desarrollando: como la harina de castaña, así como derivados y transformados del ajo. Un completo catálogo con el que la compañía quiere amanzarse en su internacionalización. ¡Acude a conocerlos!




HUWA-SAN

Pabellón 5 - Stand B03C

Objetivo, preparar la nueva campaña Este año Hortamira contará con un nuevo diseño de stand con el que sorprender a sus visitantes. En este espacio, darán a conocer de primera mano cómo su equipo se prepara para esta nueva campaña, que como siempre será diferente, porque cada año tiene diversas connotaciones y nuevos retos que afrontar. Con su presencia en la feria buscan crear programas en colaboración con los clientes que les visiten y conocer cuáles son sus objetivos y las novedades que traen. “Al mnal, de eso se trata, de escuchar al cliente, y de trabajar de forma conjunta intentando satisfacer las necesidades del mercado”, comentan desde la entidad. Para Hortamira la feria está siguiendo una línea bastante regular

y acertada y se sienten muy a gusto en ella, y “cada año vemos mejoras”. Acércate a su stand y programa con ellos los detalles de cara a la nueva campaña que comienza.

HALL 9, STAND 9C02B

Pabellón 6 - Stand C07

Preocupados por la salud del cultivo El equipo de Huwa-San España acude a Fruit Attraction con la intención de compartir los excelentes resultados conseguidos con su producto Huwa-San, “un sistema sostenible para asegurar el crecimiento”. Es una tecnología sin residuos para acondicionar el agua, suministrando oxígeno para estimular el crecimiento, aportar resistencia, activar la planta, controlar los patógenos dañinos y evitar así enfermedades. Estarán preparados para recibirles en su stand para ayudarles a encontrar la solución más adecuada en cada caso y lograr excelentes resultados en la salud de su cultivo.

HUWA-SAN ESPAÑA S.L. C/ Barranc del Marx, 1 03750 Pedreguer (Alicante) 966 455 834 info@huwasan.es www.huwasan.es www.huwasan.com

Variedades exclusivas Aroma y sabor C osechas propias

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HORTAMIRA




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En el stand de Semillas FitĂł podremos ver importantes novedades para el segmento Consummer Brands, que gana en importancia con cuatro variedades: el tomate de colgar TomacĂł; el ya conocido y premiado Monterosa, variedad Ăşnica desarrollada por FitĂł y distribuida por GavĂ Grup, que consigue mantener el sabor tradicional de los tomates de la huerta; el nuevo cherry Essentia, distribuido por Granada La Palma, que presenta una original

BIOPLANET 2FWXEUH

PabellĂłn 10 Stand C11

Fauna auxiliar para una agricultura mĂĄs sostenible

SEMILLAS FITĂ&#x201C; PabellĂłn 9 - Stand F13A

Tomate cherry Essentia, un corazĂłn lleno de sabor forma de corazĂłn y un sabor excepcional; y el melĂłn blanco Waikiki, que destaca por tener la carne de color salmĂłn y un excelente sabor. De estas variedades, la estrella indudable serĂĄ Essentia que, bajo el

Bioplanet es la empresa con la mĂĄs completa base tĂŠcnica, diversidad y sentido comĂşn. Hay otras entidades cuyo trabajo acaba en la producciĂłn de insectos y ĂĄcaros. Bioplanet es una biofĂĄbrica ubicada en el norte de Italia y, entre otras, cuenta con una mlial en AlmerĂ­a con personal que atiende todas las necesidades de la penĂ­nsula en todos los

lema â&#x20AC;&#x153;el corazĂłn del tomateâ&#x20AC;?, se va a presentar el jueves 19 de octubre a las 11:30 de la maĂąana en el FORO INNOVA del pabellĂłn 9 de la feria. Todas estas novedades se podrĂĄn degustar en el stand de Semillas

departamentos (tĂŠcnico, comercial, logĂ­sticoâ&#x20AC;Ś). Aparte de la experiencia produciendo insectos la gran diferencia es el equipo de apasionados por su trabajo, ĂŠsta empresa no sĂłlo produce sino que aporta soluciones con estrategias mĂĄs que diferentes desarrolladas por su departamento de I+D y su equipo tĂŠcnico con avalada experiencia en diversidad de cultivos.

FitĂł, que tendrĂĄ una zona especialmente diseĂąada para que los visitantes puedan probar todas las variedades y productos que se exponen en la feria. ÂĄNo pierdan esta oportunidad!

Las empresas o agricultores, cansados de llegar siempre al mismo camino con falta de soluciones quĂ­micas, son los que encontrarĂĄn una alternativa viable en la que siempre se quiere destacar el sentido comĂşn, la utilizaciĂłn de productos quĂ­micos en la justa medida y siempre en combinaciĂłn con algĂşn insecto o ĂĄcaro que les harĂĄn ver el camino a esa agricultura mĂĄs saludable y ante todo mĂĄs razonable.

Vivero

El Pinar

Planta de Fresa y Frambuesa

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EUROSEMILLAS Pabellón 7 - Stand F01A

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Tango, mucho más que una mandarina premium Eurosemillas volverá a exhibir las bondades de Tango como mandarina tardía: auténticamente seedless, easy peeler, dulce, con alto contenido en zumo y un espectacular color rojizo anaranjado y por supuesto, ‘amiga’ de las abejas. Pero en esta ocasión lo harán atendiendo a lo que es ya una realidad mundial reforzada por un branding también diferencial. Tango no es sólo una mandarina premium, viene arropada por una marca varietal, Tango Fruit, en la que Eurosemillas se ha volcado. Exhibirán una caja de exportación real, de 6 x 3,2 x 2 metros, con la que pretenden proyectar un mensaje que va a más: Tango llega a Europa, EE.UU. y a los mercados asiáticos procedente de las plan-

taciones del hemisferio sur a mnales de junio, julio y se mantienen durante todo el mes de agosto y septiembre e incluso octubre y sólo unos meses después, desde mnales de diciembre hasta principios de mayo su presencia en los lineales

se recupera, esta vez gracias a la producción en países como España, Portugal, Italia o Turquía. Se acercan así a uno de los objetivos más buscados por el canal: dar continuidad en el suministro con un producto de calidad homogénea, que el consumidor valora y reconoce. Como punto a cambiar de la feria, desde Eurosemillas consideran que sería mejorable la forma de reservar espacios, en la medida de que es muy difícil seleccionar los que uno quiere, por la reserva de grandes áreas, aunque lo considera un tema menor.




Pabellón 8 - Stand D07

Nueva marca “Las Patatas del Terruño Bio” Patatas Meléndez ha comenzado esta campaña a trabajar con nuevas variedades de patata procedentes de Perú, con un alto valor culina-

rio y colores muy atractivos. Son una alternativa a las que tradicionalmente se vienen cultivando en Castilla y León por sus agricultores.

FALL CREEK EUROPA Pabellón 9 - Stand D05

Genética e innovación en plantas de arándano Fall Creek Farm & Nursery Europe, S.L.U., que se encuentra en pleno proceso productivo de su nuevo e innovador vivero de plantas de arándano en Villamanrique (Sevilla), expone por primera vez en Fruit Attraction, donde los productores interesados podrán conocer de primera mano el trabajo de esta entidad. Fall Creek es una empresa familiar fundada y con sede en Oregón (EE.UU.), dedicada plenamente al cultivo y mejora de plantas de arándano. Posee viveros en EE.UU., México, Perú y, a partir de ahora, en España, desde donde distribuirán plantas a Europa, Oriente Medio y África. Además de estos cuatro viveros subsidiarios internacionales, Fall Creek cuenta con alianzas a largo plazo con viveros licenciados en Canadá, Chile, Argentina, Uruguay, Sudáfrica, Holanda y Corea del Sur. La empresa también desarrolla uno de los principales programas de obtención de arándanos a nivel mundial y colabora con otros importantes desarrollos varietales públicos y privados para ofrecer los últimos avances en genética a los productores de todo el mundo. Una nueva oferta en berries, de la mano de Fall Creek Europa.

Certificado por Agrocolor

P.I. Escaparate Ctra de Olmedo, km. 2 47400 Medina del Campo Valladolid melendez@patatasmelendez.com www.patatasmelendez.com producto y trabajo a todo aquel que sienta como ellos, “pasión por la calidad”. Si eres uno de ellos, no dudes en pasar por su stand.

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PATATAS MELÉNDEZ

Además, ha obtenido la certimcación de producto ecológico y lanza al mercado una nueva referencia de patatas denominadas “Las PATATAS del TERRUÑO BIO”, cuya presentación la van a hacer en esta edición de Fruit Attraction. Una feria que, para Patatas Meléndez, mejora en cada edición y prueba de ello son las estadísticas de asistencia. Es en IFEMA donde esperan amanzar y estrechar la relación que mantienen con sus clientes y proveedores, compartir con ellos sus inquietudes, informarles de sus actuaciones futuras y exponer su




)58,7$775$&7,21

REGAL’IN EUROPE Pabellón 8 - Stand C05C

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Pabellón 6 - Stand E06

Nuevos productos para la poscosecha

Los paraguayos REGAL’IN™, ¡De nuevo premiados SABOR DEL AÑO! Por tercera vez esta línea de productos recibe el reconocimiento “SAVEUR DE L’ANNEE 2018”. Probados y aprobados por un panel de 120 consumidores que realizaron un examen riguroso, los paraguayos REGAL’IN™ han vuelto a superar esta prueba y han demostrado todo su potencial gustativo para ser reconocidos por su excelente sabor. Este premio supone un nuevo éxito para REGAL’IN EUROPE en su búsqueda para satisfacer al consumidor, y vuelven a presentarlos en Fruit Attraction: “¿Qué mejor lugar para celebrar la consolidación de nuestros produc-

CITROSOL

tos REGAL’IN™ como referencia de compra?”, manimestan desde la mrma. Visítenlos en su stand 8C05C ubicado en la zona del “Espace Saint Charles Export”.

REGAL’IN EUROPE La Prada de Mosseillous CS70001 66201 ELNE CEDEX - FRANCIA +33 468 37 88 80 developpement@regal-in.com www.regal-in.com

Un nuevo recubrimiento para el transporte de cítricos de larga distancia con excelentes características: Citrosol Sunseal® UE; otro para el control del podrido de cítricos: CitroPyr®; y una innovadora tecnología de kits que se emplea para realizar análisis de residuos in situ de fruta tratada, de caldos de tratamiento y de ceras aditivadas: Easy kit®. Estas son las novedades con la que Citrosol se presenta en esta nueva edición de Fruit Attraction. “Estamos muy satisfechos de los resultados obtenidos en nuestra tarea investigadora, y fruto de ella son las innovaciones que vamos a presentar estos días en Madrid a nuestros clientes y profesionales del sector”, añade su director general, Benito Orihuel.

La compañía valenciana desplegará además un catálogo de soluciones sostenibles que van desde la cera A S UE pasando por el Vertido Cero® hasta los más recientes Citrocide® PC P y PLUS T. Además, Citrosol será patrocinador diamante de la Conferencia Internacional de Poscosecha (VI Postharest Unlimited) que se desarrolla en Fruit Attraction. Si quiere conocer de cerca todo este catálogo, pásese por su stand.




CUADRASPANIA Pabellón 9 - Stand A01

Pabellón 9 - Stand A01D

Tef. 950 52 90 43 info@cuadraspania.com

industria. Su principal objetivo en la feria es dar protagonismo a la Escarola como producto saludable y de calidad, con grandes benemcios para el organismo. Pasa a conocerlos en su stand.

Nueva imagen para conquistar nuevos mercados Axarfruit quiere lanzar un mensaje claro: que son una empresa sólida que aspiran a consolidar su posición y mantener su crecimiento. Y lo harán durante Fruit Attraction, que es el escenario que han elegido para presentar el nuevo logotipo corporativo que simboliza las raíces de la compañía y su potencial de crecimiento. La empresa llevará a su stand 9A01D su mango y aguacate, estos también en ecológico, y limón ecológico. La empresa está en plena campaña por lo que esta feria profesional es muy interesante para planimcar con sus clientes su desarrollo. Durante Fruit Attraction esperan consolidar su cartera de clientes, además de contactar con nuevos mercados, como el británico, Europa del Este o

los países del Mediterráneo que son, en la actualidad los destinos más interesantes para Axarfruit. Si quieren conocer su nueva imagen y su catálogo de tropicales y limón, no deben perderse ir a su stand.

AXARFUIT Poligono industrial carvajal s/n, 29718 Benamargosa, Málaga Telf. 952 54 95 62 info@axarfruit.com www.axarfruit.com

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La escarola, un producto saludable Con certimcado Global Gap incluido Nurture y Grasp, Cuadraspania dispone hoy en día de una supermcie de más de 700 hectáreas de cultivo en campo abierto en diferentes zonas geográmcas, lo que le permite abastecer de Escarola a sus clientes, a lo largo de todo el año. En el stand de Fruit Attraction, Cuadraspania presentará su completo catálogo de escarola, con los tres tipos: Frisée Fina, Rizada y Lisa, además de su alcachofa de color morado. Asimismo, la mrma cuenta con otras líneas de productos como los cogollos de lechuga. Desde su sede en Almería, comercializa presentaciones adaptadas a cada mercado: empaquetado para tiendas, suelto para profesionales y granel para

AXARFRUIT




A PROTAGONIST

S DEL CAMBIO

ientras que hace unos años, algunos sectores económicos se tambaleaban debido a la crisis, el hortofrutícola ha demostrado una fortaleza envidiable. En este sentido, la innovación ha sido clave, pero también el carácter visionario de nuestros empresarios. Ejemplos claros los encontramos en las casas de semillas. De forma constante nos presentan productos innovadores como es el caso de Bimi, desarrollado por Sakata; Kumato de Syngenta, o el tomate RAF de Clause, hortalizas con nombre propio que han irrumpido con fuerza en el lineal. También lo ha hecho la mandarina sin semillas Tango, de Eurosemillas, que ha modimcado el sistema productivo citrícola, con una mayor integración entre obtentor, productor y comercializador.

La industria auxiliar juega igualmente un papel destacado. Este es el caso de Maf Roda, cuya tecnología puntera en maquinaria de manipulación y envasado ha ayudado a mejorar el control de calidad de sus productos; o Uniq, un sello que ha logrado unir al sector del cartón ondulado bajo unos estándares de calidad. La innovación ha sido un aliado en Frutas Montosa, con proyectos de I+D propios que le han situado en el TOP europeo de aguacate, mango, guacamole y salsa de mango. Apostar por la sostenibilidad también nos ha hecho más fuertes. Firmas como Frunet o Costa de Almería nos recuerdan que hay que trabajar para dar más visibilidad a esa labor que sin duda sitúa a nuestras frutas y hortalizas como las más seguras del mundo. Empresarios

visionarios como Jean Claude Mathaly, gerente de El Cortijo Bio, que apostaron hace más de 25 años por la producción ecológica, nos demuestran que hay otras formas de cultivar y hacerlo con éxito; o Luis Bolaños, CEO de Naturgreen, quien da un paso más y apuesta por integrar la biodiversidad en sus explotaciones agrícolas. A la hora de exportar también hemos demostrado estar preparados para hacerlo con las máximas garantías, como es el caso de Fruits de Ponent, pionero a la hora de comercializar fruta envasada más allá de nuestras fronteras, y que hoy celebra sus 25 años. Es también el aniversario de Cobella y Agrofresa. La primera de ella consolidando su acertada apuesta por la integración, y la segunda, mostrando

técnicas agrícolas que aportan valor y diferenciación. Y no podemos olvidar las marcas, como Bouquet, que ha sabido aglutinar frutas y hortalizas únicas y revolucionarias, como su sandía sin pepitas o el kaki Persimon, o algunas genéricas, como la del kiwi español, donde está jugando un papel destacado la mrma Kiwi Atlántico, haciendo un hueco a este producto en los lineales. El relevo generacional es algo que preocupa a todos, pero mrmas como Frutas Olivar, dirigida hoy por Andrés Álvarez Perea, es un claro ejemplo de que nuestros jóvenes están realmente preparados, aportando savia nueva a nuestro tejido empresarial. Por todo ello, estos son los Protagonistas del Cambio que os proponemos en esta edición: Nombres propios del sector hortofrutícola español.

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Innovación como motor del cambio




S DEL CAMBIO PROTAGONISTA

Seguridad para el productor, exportador y la distribuciĂłn

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E

urosemillas es una multinacional con presencia en 35 paĂ­ses, con una larga trayectoria en el mundo agrĂ­cola. Fundada en 1969, un punto de innexiĂłn en la entidad fue cuando en 1989 alcanzan un acuerdo con la Universidad de California, pasando a ser Master License. Esto supuso un primer giro hacia la innovaciĂłn e internacionalizaciĂłn de la empresa. Gracias a ese acuerdo, puso a disposiciĂłn del sector de la fresa variedades revolucionarias, como fueron en su momento Oso Grande (para Huelva), Chandler (que destacaba por su calidad), PĂĄjaro (para Valencia), Selva o Camarosa, y hoy lo vuelven a hacer con Tango, la mandarina tardĂ­a sin semillas. Tang Gold (nombre registrado en EspaĂąa) es mĂĄs que un nuevo material citrĂ­cola, es una forma de entender la citricultura, rompiendo paradigmas impensables hace unos aĂąos. Por ello es PROTAGONISTA DEL CAMBIO al haber aportado valor a todos los eslabones de la cadena: al agricultor licenciatario, al exportador y a la distribuciĂłn, con un producto que ademĂĄs de ofrecer buen sabor, color atractivo, easy peeler..., da el salto en calidad y precio, una fruta sin semillas. Para JosĂŠ Pellicer, director de InnovaciĂłn de Eurosemillas desde hace 18 aĂąos, Tango es una de las variedades mĂĄs y mejor testadas. Es â&#x20AC;&#x2DC;mableâ&#x20AC;&#x2122;, con una productividad fuera de toda duda, tiene un color anaranjado atractivo y diferencial y sin las desagradables â&#x20AC;&#x2DC;sorpresasâ&#x20AC;&#x2122; que en ocasiones los agricultores comprueban con el desarrollo de nuevas variedades. Una de las principales diferencias que encontramos en Tango es que no es una mandarina â&#x20AC;&#x2DC;low seedâ&#x20AC;&#x2122; (baja en semillas) sino seedless (tĂŠcnicamente sin semillas). Disfrutar de tal condiciĂłn es una garantĂ­a para

JOSĂ&#x2030; PELLICER, Director de InnovaciĂłn de Eurosemillas.

LD TANGO GO (TANGO)

sarrollo: 4 AĂąos de de rrollo: sa Ă rea de de la Ă­co tr Variedad ci

el exportador y para el punto de venta, porque es la mejor manera de responder a lo que ya venĂ­a exigiendo el mercado. TambiĂŠn esta condiciĂłn seedless es una ventaja medioambiental, al superar los problemas

derivados de la polinizaciĂłn cruzada sin necesidad de insecticidas o mallas contra las abejas, permitiendo igualmente la convivencia entre citricultores y apicultores. Decimos tambiĂŠn que con Tango se ha creado un nuevo modelo de negocio, mucho mĂĄs comprometido, global y con conexiones mĂĄs sĂłlidas entre los tres eslabones de la cadena: productor licenciatario, exportador y distribuidor. Eurosemillas ha demostrado que es posible, produciendo grandes volĂşmenes y forjando alianzas con productores y operadores. Pero como ocurre con todo lo que es realmente bueno, hay quien quiere hacer usos fraudulentos de Tango. Esto ha llevado a Eurosemillas a invertir casi 4 millones de euros en un proyecto para obtener y registrar las modimcaciones genĂŠticas que distinguen concretamente a esta variedad. El sistema de marcadores moleculares ahora ya demnido, es el que se estĂĄ empleando frente al uso fraudulento de la misma. Este sistema de verimcaciĂłn se completa, ademĂĄs, con otro avance que han implementado, como es la etiqueta de certimcaciĂłn y otros sistemas complementarios para evitar las falsimcaciones, asĂ­ como el desarrollo de un sistema de geolocalizaciĂłn para todas las mncas con producciĂłn licenciada. Han diseĂąado pues para Tango y para su marca Tango Fruit un proceso que va mĂĄs allĂĄ de la identimcaciĂłn y que permite hablar de una certimcaciĂłn varietal inequĂ­voca e independiente. Sin lugar a dudas podemos amrmar que Eurosemillas ha protagonizado con Tango la mĂĄs rĂĄpida y planimcada expansiĂłn varietal a nivel mundial entre todas las mandarinas tardĂ­as protegidas.


PASIÓN POR EL SABOR FRUIT ATTRACTION COLOQUIO “CAMPO Y COCINA” 19 OCTUBRE

STAND: 5D06 18-20 OCTUBRE IFEMA




S DEL CAMBIO PROTAGONISTA

25 aĂąos de ĂŠxitos

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P

ocas marcas en frutas y hortalizas son tan reconocidas como Bouquet. Y menos que cumplan 25 aĂąos. DetrĂĄs de ellas, hay un intenso trabajo de innovaciĂłn, tanto desde el punto de vista agronĂłmico, como de posicionamiento en los mercados. Por ello, BOUQUET de Anecoop es PROTAGONISTA DEL CAMBIO por ser la Ăşnica marca de frutas y hortalizas que ha sido capaz de englobar productos Ăşnicos y revolucionarios, como fue en su dĂ­a la sandĂ­a sin pepitas, que marcĂł un antes y un despuĂŠs en el sector, o el kaki Persimon, y que ademĂĄs implica un modelo de producciĂłn y comercializaciĂłn sin precedentes en el agro espaĂąol. Hoy Bouquet reĂşne una amplia gama de cĂ­tricos, frutas y hortalizas, como referente de calidad y homogeneidad, con presencia en 69 paĂ­ses. Uno de los grandes ĂŠxitos de Bouquet fue ofrecer a los consumidores productos desconocidos. El lanzamiento de la sandĂ­a sin pepitas Bouquet su-

BOUQUET

AĂąo de cr eaciĂłn: 19 91 Ă rea de tr abajo: Mar ca de calid para frutas, ad cĂ­tricos y h ortalizas de Anecoop

puso toda una revoluciĂłn en el sector, y uno de los hitos mĂĄs importantes de Anecoop, nos recuerda su Director General, Joan Mir. AquĂ­, la innovaciĂłn no solo consistiĂł en producir de forma diferente y dar a conocer una nueva categorĂ­a de producto, sino tambiĂŠn en crear y consolidar un programa de producciĂłn que abarcase un calendario lo mĂĄs extenso posible. El

cultivo de la sandĂ­a sin pepitas Bouquet tuvo y tiene, tambiĂŠn, un importante valor social, ya que gracias a su desarrollo se revitalizĂł una categorĂ­a de producto considerada â&#x20AC;&#x153;vulgarâ&#x20AC;?. La innovaciĂłn y la sostenibilidad seguirĂĄn jugando un papel fundamental en los prĂłximos aĂąos en Anecoop. Al igual que la aplicaciĂłn de nuevas tecnologĂ­as digitales a los procesos pro-

â&#x20AC;&#x153;SI BUSCAS RESULTADOS DISTINTOS NO HAGAS SIEMPRE LO MISMOâ&#x20AC;?

ductivos y a la gestiĂłn en el conjunto de la cadena de valor. Las posibilidades de crecimiento del sector en este sentido son muy grandes y debemos saber aprovecharlas, inventar nuevas propuestas de valor y construir empresas competitivas de ĂĄmbito internacional, no sĂłlo a nivel regional o nacional. Anecoop es un buen ejemplo de ello.




S DEL CAMBIO PROTAGONISTA Consejo Rector. Presidente Francisco J. Contreras Santana.

S.C.A LA B . NTRA. ELLA SRA ( AĂąo C OBE . DE Ă rea de crea LLA) c com de trab iĂłn: 196 erc 7 aj o: ial tales izaciĂłn d producc i e be rries, Ăłn y cĂ­tric os

y fru

H

ace 50 aĂąos un grupo de 38 agricultores decidieron unirse para defender sus productos y emprender la difĂ­cil tarea de crear una cooperativa, S.C.A. Nuestra SeĂąora de La Bella, en Lepe. Aquellos primeros productores cultivaban cereales, almendras, melones, sandĂ­as y tomates, siendo la mecanizaciĂłn una de las asignaturas pendientes del campo andaluz en aquellos momentos. Por ello, uno de los primeros trabajos de Cobella fue introducir e impulsar el uso de maquinaria en las actividades agrarias. Sin embargo, fue a principios de los aĂąos 80, con la llegada del cultivo del fresĂłn, cuando la cooperativa se convierte en PROTAGONISTA DEL CAMBIO introduciendo un nuevo modelo de negocio en la provincia: la producciĂłn y comercializaciĂłn de un producto tan perecedero como la fresa, una nueva actividad empresarial que les obligaba a llevar a cabo una verdadera trans-

formación en el sector, avanzando en su organización interna, y a contar con nuevas infraestructuras. A mnales de los aùos 80, de nuevo Cobella se convierte en pionera en la zona, cuando irrumpe en Huelva el cultivo de los cítricos. Era necesario disponer de instalaciones dedicadas al acondicionamiento y la comercialización, equipadas con la última tecnología, y en ello Cobella iba ya un paso por delante. Ademås, se benemció de los canales comerciales abiertos aùos atrås para el fresón. En la actualidad, aglutina la producción de cerca de 400 socios, quienes cultivan 1.500 hectåreas de berries, cítricos y frutales, con una facturación anual superior a los 50 millones de euros y 386 empleados de media. Es por tanto motor económico en la comarca. Sus instalaciones estån ubicadas en una parcela de 70.000 m² en la cual se encuentran situadas las naves para el

acondicionamiento de fruta, omcinas, almacÊn de suministros, gasolinera, tienda y el edimcio social con comedor y salón de actos. Para la manipulación de la fruta, disponen de mås de 20.000 m² de naves y 10.000 m³ de cåmaras frigorímcas, una central que se renovarå próximamente, realizando una importante inversión para mejorar las instalaciones de frío, renovación y ampliación de las maquinarias de procesado y envasado, y rediseùo de las líneas de confección. Ha sido clave en el desarrollo de esta entidad su integración en la cooperativa de segundo grado Onubafruit. Son conscientes sus socios de que la unión permite un mejor posicionamiento en los mercados y abordar cuestiones como la investigación desde una mejor perspectiva. Así, a travÊs de Onubafruit, pueden destinar una cantidad de recursos importantes para ensayar nuevas variedades y cultivos, y pre-

sentar en el mercado materiales propios que aporten calidad al consumidor y rentabilidad a sus agricultores. A este respecto, su gerente Pedro Paniagua DomĂ­nguez, considera que en ciertos productos el sector tendrĂ­a que realizar una renexiĂłn sobre el incremento de plantaciones, si realmente puede ser absorbido por los mercados con un buen retorno para el productor. Cobella ademĂĄs es socio de Suca, para la compra conjunta de insumos; de la empresa Hudisa, para la transformaciĂłn de los frutos rojos; asĂ­ como de Fresas Nuevos Materiales, enfocada a la innovaciĂłn en el sector fresero y el desarrollo varietal. Ahora, cuando Cobella cumple 50 aĂąos, es el momento de reconocer el protagonismo que ha tenido en el desarrollo agrĂ­cola de la provincia. No es sencillo que una entidad de estas caracterĂ­sticas siga liderando el sector, por ello es digna merecedora de estar en esta secciĂłn.

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La fresa cambiĂł la agricultura en Huelva




S DEL CAMBIO PROTAGONISTA

En una sola palabra, InnovaciĂłn

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ablar de Frutas Montosa no solo es hablar de la empresa nĂşmero Uno en frutas tropicales a nivel europeo, ni del artĂ­mce junto a Mercadona, de la expansiĂłn del consumo de guacamole fresco en nuestro paĂ­s. Va mucho mĂĄs allĂĄ, porque para llegar hasta aquĂ­, ha tenido que trabajar mucho en aspectos como la calidad y la seguridad alimentaria y siempre en el camino de la innovaciĂłn, que podrĂ­a decirse que es el eje sobre el que se desarrolla la entidad. Unos 500 trabajadores, 15.000 metros cuadrados construidos en una parcela de 100.000 m2, 1.500 agricultores asociados y mĂĄs de 30 aĂąos de trayectoria, Frutas Montosa siempre ha destacado por ofrecer el mejor aguacate fresco al mercado. Por tanto, su director, JosĂŠ Luis Montosa GonzĂĄlez, es PROTAGONISTA DEL CAMBIO, por haber sabido posicionar a su empresa en el TOP europeo de aguacate, mango, guacamole y salsa de mango de la mĂĄxima calidad y sabor, utilizando potentes y diversos proyectos de innovaciĂłn. Uno de sus principales desarrollos es el de la tecnologĂ­a NIR (espectofotometrĂ­a de infrarrojo cercano), una tĂŠcnica no destructiva usada para determinar la calidad interna de la fruta, de la que fueron pioneros en aguacate. El resultado permitiĂł proveer a sus clientes de fruta de una mejor calidad. AdemĂĄs, Frutas Montosa cuenta con la tecnologĂ­a de procesado por altas presiones (HPP) con la que consigue incrementar la vida Ăştil del producto y mantener su sabor y caracterĂ­sticas. Para garantizar la seguridad alimentaria en este y otros procesos, disponen de un la-

S A T U R F SA O T N MO

2 al n: 198 reaciĂł Sector tropic c e d : o j a AĂąo b de tra Ă rea

boratorio propio que realiza anĂĄlisis microbiolĂłgicos y que incluye un equipo de PCR (ReacciĂłn en Cadena de la Polimerasa), un mĂŠtodo que permite resultados mables en 24 horas. En ĂŠl tambiĂŠn se llevan a cabo anĂĄlisis de enterobacterias, aerobios mesomlos, Stamlococus aureus, bacterias acido lĂĄcticas y mohos y levaduras. Mensualmente y para contrastar, envĂ­an muestras a un laboratorio externo. En demnitiva, â&#x20AC;&#x153;el producto que sale de Frutas Montosa tiene todas las garantĂ­as de seguridad alimentariaâ&#x20AC;?, aseveran desde la mrma. En estos momentos, Montosa acaba de inaugurar un laboratorio Multiresiduo con el propĂłsito de tener un mayor control de sus productos y cumplir con los requisitos legislativos y de mercado exigidos actualmente. Y utiliza tĂŠcnicas vanguardistas como la de Quecchers y cromatografĂ­as de gases y lĂ­quida con detector de masas incluido. Para complementar todo este armazĂłn alrededor de la seguridad alimentaria, disponen de un sistema de limpieza C.I.P. (Cleaning In Place) que es automĂĄtico y sin necesidad de desmontaje de la maquinaria. Esto permite un alto grado de automatizaciĂłn en el almacĂŠn, ademĂĄs de facilitar la recopilaciĂłn de datos y elaboraciĂłn de informes. Con todo ello, avalados con sus certimcados GLOBALGAP, IFS y BRC, Frutas Montosa se posiciona como un referente de empresa moderna e innovadora, con un desarrollo sostenible y consolidado, contribuyendo a atraer, cautivar y fidelizar al consumidor, haciendo crecer al sector a nivel mundial.


AS DEL CAMBIO PROTAGONIST

C

on mĂĄs de 30 aĂąos en el sector, Frutas Olivar es todo un emblema en Mercamadrid. ÂżQuiĂŠn no conoce a AndrĂŠs Ă lvarez, su actual presidente? Ă&#x2030;l, con su trabajo y dedicaciĂłn, logrĂł poner a esta entidad entre las principales en este mercado central, siendo ya en aquella ĂŠpoca protagonistas de cuantos cambios se estaban dando en el sector mayorista. Hoy nos encontramos al frente de la entidad, como director general, a AndrĂŠs Ă lvarez Perea, un verdadero PROTAGONISTA DEL CAMBIO al demostrar que el relevo generacional es necesario, viable y ademĂĄs tiene ĂŠxito. En este sentido, Ă lvarez Perea, por su formaciĂłn acadĂŠmica, ha desarrollando lĂ­neas de negocio impensables hace unos aĂąos, como son la importaciĂłn y exportaciĂłn. AsĂ­, ha apostado claramente por los productos de ultramar, trabajando directamente con origen, incluso con envĂ­os aĂŠreos que les estĂĄn permitiendo ofrecer frutas de mĂĄxima calidad y diferenciarse en el mercado. TambiĂŠn

Una nueva generaciĂłn formada y preparada

ANDR Ă&#x2030;S Ă LV PEREA AREZ Carg

o: Dire ctor ge AĂąos ner en Forma el cargo: al de Frutas 8 Olivar ciĂłn/ E Admin istraciĂł studios: Lic enciad n y Dir AďŹ cio oe ec ne Aptitu s: Deporte ciĂłn de Emp n y cine resas des: E m y pers everan patĂ­a con la cia s perso nas

ha impulsado la exportaciĂłn, contando en estos momentos con clientes en Europa, Asia y Oriente Medio, con productos de temporada, asociĂĄndose a agricultores a quienes controlan y certimcan sus frutas y hortalizas. Y no solo ha abierto estas nuevas lĂ­neas de negocio, sino que tambiĂŠn ha introducido cambios a nivel corporativo, renovando logos, creando web, y estando presente en redes sociales, de donde ha captado clientes y proveedores. Hoy, esta segunda generaciĂłn de empresarios trabaja con ilusiĂłn nuevos proyectos como son la IV Gama, las flores comestibles o la lĂ­nea de productos exĂłticos de mĂĄxima calidad bajo su marca Olinda, todo sin olvidar su especialidad, el producto nacional de temporada. Como podemos ver, este relevo generacional ha sido todo un ĂŠxito en Frutas Olivar, pero no es el Ăşnico, existen otros, y estamos convencidos de que un cambio de horario en Mercamadrid contribuirĂ­a a que fueran mĂĄs.

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S DEL CAMBIO PROTAGONISTA

KumatoÂŽ, el poder de una marca

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S A D O B D I V DA

d SWE in Lea e Italia) a h C Value rtugal : Food (EspaĂąa, Po o g Grado r a C o con ntrol de nta 4 e d : g ia o n c y g n Co en S en el car ios: Lice logĂ­a y d o, AĂąos ciĂłn/Estu r en Tecno IE derism a te l n s e m e ĂĄ r s n M , o e a F logĂ­a / l M BA scalad en Bio tos / Globa , amigos, e , cine al o n Alime nes: Familia l american y adaptable apreno a o b AďŹ ci rugby, fĂşt ivo, ďŹ&#x201A;exible mo vĂ­a par e los , t correr des: Proac s errores co ar, control d u t lo i r t a p t A escuch , acep uipo, cambio bajo en eq iĂłn s a der, tr ntos de ten e m o m

L

os tomates bajo la marca KumatoÂŽ iniciaron su andadura de la mano de uno de los genetistas de Syngenta, Luis Ortega, en Adra (AlmerĂ­a), allĂĄ por el aĂąo 1972, cuando descubriĂł que habĂ­a unos tomates en las lindes de las mncas que tienen un color, apariencia y sabor diferentes a los del resto de la explotaciĂłn. MĂĄs adelante, en 2002, tras muchos aĂąos de trabajo sobre este material original, se obtuvieron nuevas variedades donde se incrementaba la producciĂłn, la mrmeza y el sabor a travĂŠs de tĂŠcnicas de mejora genĂŠtica tradicional, y es entonces cuando se lanzĂł al mercado la marca KumatoÂŽ formada por varias variedades y dos tipologĂ­as, el Tomate KumatoÂŽ Original y el Mini KumatoÂŽ, su versiĂłn cherry. Pero el gran salto de KumatoÂŽ ocurre en 2012 cuando se realiza la primera campaĂąa de televisiĂłn durante el mes de diciembre y enero 2013, iniciĂĄndose un nuevo camino tras mucho trabajo previo por parte de los equipos de breeding con Luis Ortega y su equipo, el Product Manager de tomate Rafael Salinas y los equipos de ventas de Murcia y AlmerĂ­a. Posteriormente, y con la llegada de David Bodas, Food Value Chain Lead SWE, a quien podemos considerar uno de los PROTAGONISTAS DEL CAMBIO, al haber sido capaz de desarrollar la marca de un producto innovador, centrĂĄndose en comunicar esa diferenciaciĂłn al consumidor mnal, utilizando para ello multitud de herramientas de marketing. Todo un desafĂ­o para el sector y que muy pocas veces vemos en una casa de semillas. ÂżPero dĂłnde estĂĄ el ĂŠxito realmente de esta marca? Con KumatoÂŽ hemos podido ver cĂłmo una empresa, cuyo cliente es el agricultor, da el salto en la cadena, y se mja en el consumidor. Y hacia ĂŠl focaliza la gran mayorĂ­a de

sus acciones: mostrando el producto, sus caracterĂ­sticas, pero tambiĂŠn todo el trabajo y esfuerzo que hay detrĂĄs de ĂŠl. En ello, ha jugado un papel esencial el marketing on line y especialmente las redes sociales, por las que apostaron en 2015, que han permitido aĂşn mĂĄs si cabe a Syngenta estar cerca de ese consumidor, a travĂŠs de la marca KumatoÂŽ, aportĂĄndole de forma constante informaciĂłn, muy bien gestionada y que sin duda apoya el reconocimiento de marca y por tanto las ventas de este producto. TambiĂŠn la innovaciĂłn estĂĄ siendo determinante en este posicionamiento, pues Bodas considera vital seguir sorprendiendo al consumidor. En KumatoÂŽ ya encontramos sabor, salud, productos de conveniencia, pero siguen avanzando al presentarnos nuevas variedades que refuerzan ese carĂĄcter diferenciador. Por ello, Syngenta da un paso mĂĄs y nos muestra ahora en Fruit Attraction 2017 el KumatoÂŽ Gran Sabor, una variedad con mĂĄs sabor, de un calibre medio y muy dulce, con una presentaciĂłn diferente y un color muy atractivo, con un diseĂąo especĂ­mco de empaquetado que resalta los atributos y lo especial de este producto; o Baby KumatoÂŽ, la variedad mĂĄs INNOVADORA dentro de la marca, que con el sabor caracterĂ­stico de KumatoÂŽ y un calibre mĂĄs pequeĂąo que Mini KumatoÂŽ, tendrĂĄ un diseĂąo de envase especĂ­mco para poder consumirse como snack en cualquier momento del dĂ­a. David Bodas se sorprende al ver cĂłmo en el lineal, el consumidor va a buscar KumatoÂŽ, y no un tomate mĂĄs. Crear marca en el sector hortofrutĂ­cola es realmente complicado, cuesta tiempo y recursos, pero Syngenta como abanderada de esta nueva forma de entender el negocio, seguirĂĄ apostando por ella.




S DEL CAMBIO PROTAGONISTA

Dar visibilidad a la seguridad alimentaria

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uando en 2011 se produjo la crisis de la E.coli, o â&#x20AC;&#x153;crisis de los pepinosâ&#x20AC;?, fueron dos empresas andaluzas a las que acusaron como responsables de extender esta bacteria en Alemania. SĂ­ es cierto que a los pocos dĂ­as las autoridades alemanas rectimcaron, pero el daĂąo a la imagen ya estaba hecho. Antes de aquellas acusaciones, Costa de AlmerĂ­a ya contaba desde hacĂ­a tiempo, con sistemas de control de trazabilidad y seguridad alimentaria, sin embargo, no todos los consumidores sabĂ­an de quĂŠ se trataba y quĂŠ garantĂ­as ofrecĂ­an. En este sentido, Enrique Vargas, gerente de la entidad, junto a todo el equipo que conforma la empresa, son PROTAGONISTAS DEL CAMBIO por dar visibilidad al trabajo que realizan dĂ­a a dĂ­a en la bĂşsqueda de la calidad total, tanto ellos como el resto del sector, y que es necesario comunicar.

Hoy Costa de AlmerĂ­a puede presumir de ser una de las empresas mĂĄs mables y punteras de la provincia, y se ha ganado la conmanza de sus clientes, tanto nacionales como internacionales, trabajando y ofreciendo, ya no solo seguridad en sus productos, sino innovaciĂłn constante. En estos momentos, la entidad estĂĄ centrada en la ampliaciĂłn de su red comercial hacia nuevos mercados, en mejorar sus estructuras de producciĂłn donde han realizado grandes inversiones, asĂ­ como en la ampliaciĂłn y creaciĂłn de nuevas lĂ­neas de trabajo en la central para ser mĂĄs emcientes y mejorar sus costes y la vida Ăştil de sus productos. Estamos convencidos de que Costa de AlmerĂ­a es hoy mucho mĂĄs fuerte que en 2011. EstĂĄn preparados para responder a situaciones como aquellas, listos para garantizar y mostrar que estĂĄn haciendo un buen trabajo.

GAS R A V UE ENRIQ RBĂ?N GA lmerĂ­a

de A e Costa d te n e : Ger 20 Cargo el cargo: : n e s tudios micas AĂąo Ăłn/ Es ncias EconĂł i c a m For n Cie iado e Licenc




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Seguridad alimentaria sin ninguna duda acusaciones tan injustas como aquellas no vuelvan a repetirse. En aquella crisis, no solo perdiĂł Frunet, lo hizo todo el sector, que tuvo que aprender a presentarse en Europa con mayor transparencia. Hay que decir cĂłmo se cultiva, los controles que aquĂ­ se siguen y cĂłmo la investigaciĂłn avanza para dotarles de mayor seguridad alimentaria. La ProducciĂłn Integrada se generalizĂł, se abrieron las puertas de muchas empresas para que los compradores internacionales nos visitaran, el sector se reorganizĂł y uniĂł en defensa del interĂŠs comĂşn. Gracias a Frunet y a la perseverancia de Antonio Lavao, nuestros productores han lavado su imagen, mĂĄs aĂşn cuando a mnales de este pasado agosto el Gobierno de Hamburgo acordĂł indemnizar a las dos empresas acusadas injustamente. La victoria de esta entidad ha sido la victoria de todo el sector.

ANTO NIO

LAVA O

Cargo : AĂąos Gerente d e Frun en el e Form c aciĂłn argo: 21 a t : Econ Ăąos AďŹ cio o n Aptit es: Lectur mista udes a y el ca :P hones tidad erseveranc mpo ia y

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uizås no todos sepan quiÊn es Antonio Lavao, pero sí les digo que es el gerente de Frunet, sabrån situar a esta entidad. Lamentablemente esta empresa fue una de las acusadas injustamente de ser responsable de la crisis del E.coli en 2011. Sin embargo, cuando Antonio Lavao echa la vista atrås y recuerda lo ocurrido, lo hace no tanto con tristeza o dolor, sino como un punto de innexión en la trayectoria de su compaùía, confesando que si hoy Frunet es lo que es, se lo debe en parte a la crisis del E.coli. Y es que Antonio Lavao es PROTAGONISTA DEL CAMBIO, representando a todo un sector agraviado y acusado inmerecidamente y sin pruebas, poniendo sobre la mesa la necesidad primero de trabajar aún mås en la seguridad alimentaria y, segundo, de dotarse de las herramientas necesarias para que




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e cumplen 25 años desde que en 1992 se constituyera la cooperativa de segundo grado Fruits de Ponent Grupo Cooperativo. Integrado actualmente por las entidades de primer grado de Alcarràs, BenaventLa Portella, Agrària del Llobregós y Ramell, hoy alcanza una facturación media anual superior a los 50 millones de euros, cuenta con más de 100 empleados mjos, cifra que se eleva hasta los 800 en momentos de plena campaña de fruta de verano. En cuanto a su volumen de comercialización, este alcanza las 62.000 toneladas de fruta, principalmente de hueso (un 80% del total: nectarina, melocotón, paraguayo, platerina, cereza y albaricoque), pero también de pepita (manzana y pera), además de otras frutas de otoño e invierno, como kaki, kiwi y granada. Esta cooperativa cuenta con una supermcie total de cultivo de 2.200 hectáreas, donde han apostado claramente por la Producción Integrada, que viene a completar las más exigentes certimcaciones de calidad, lo que les permite situarse como un proveedor de prestigio, seguro y fiable y con volumen importante ante la distribución mundial. Presidida por Sebastià Escarp i Tomàs y bajo la dirección de Josep Presseguer Gené desde hace casi 4 años, la cooperativa FRUITS DE PONENT es PROTAGONISTA DEL CAMBIO por haber liderado la internacionalización del comercio de la fruta de hueso en nuestro país, conduciendo el cambio de la venta a granel a la confección en los más variados modelos de packaging. Hoy están presentes en cuatro continentes, con clientes repartidos en más de 50 países diferentes y trabajando en el posicionamiento de su propia marca La Buena Fruta y otras

ENT N O P S DE T I U R F 1992

ión y ión: creac jo: Producc e hueso e d Año e traba e fruta d d Área cialización d r e m o c epita y de p

Liderando la internacionalización de la fruta de hueso genéricas, como es el caso de OKi para el melocotón plano. Otro de los cambios protagonizados por esta entidad está relacionado con la introducción de nuevas variedades en el mercado, adaptándose así a las necesidades de los consumidores ac-

tuales. En este sentido, la mrma Fruits de Ponent forma parte de diversos grupos de análisis e investigación de nuevas variedades de frutales. Un ejemplo de ello es Fruit Futur, proyecto hoy básico en la evolución que se está desarrollando en estos cultivos,

tanto en fruta de hueso como de pepita, en nuestro país. La apuesta por la innovación y la tecnología, invirtiendo en unas instalaciones modernas y adaptadas a nuestros tiempos, es otro de los elementos que distinguen a este grupo leridano y un motivo más por el que estamos ante un grande en este sector. Hoy, cuenta con una central pionera y una geolocalización envidiable, próxima a los principales mercados, preparada para confeccionar y servir hasta 1 millón de kg al día y almacenar en frío hasta 12 millones de kg. Y como ya hiciera hace unos años, Fruits de Ponent también aspira a seguir liderando el sector en el futuro, y trabaja ya en conceptos realmente interesantes como la ecoemciencia o la ecoinnovación. Por todo ello, estamos convencidos de que serán los protagonistas de importantes cambios del sector a medio y corto plazo. Tendremos que prestarles mucha atención.




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Creadores del tomate RAF

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SE U A L HM C ICA IBÉR

les 965 vegeta ión: 1 creac : Semillas e d Año bajo de tra Área extravagante, asurcada y de color verde, que rompía los estándares establecidos en aspecto e imagen y que sin embargo es portador de una intensidad en sabor, aroma y textura que hasta hoy le hace ser uno de los alimentos más valorados en los mercados. La aparición de los primeros tomates híbridos, más demandados por su conservación, redujeron los cultivos de Raf

en la década de los 70 y 80, concentrando su producción sólo en las zonas con aguas muy salinas, pues éstas aportan a los frutos una excepcional calidad gustativa. Este hecho marcó aún más las diferencias entre el Raf y el resto de variedades, consolidándose como un producto “gourmet”, original, autóctono y de extraordinario sabor. Tanto es así, que ha sido la única variedad tomatera que ha conseguido perdurar durante 50 años en Almería.

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M CLAUSE Ibérica es la mlial de la unidad de negocios HM CLAUSE, perteneciente al grupo francés Limagrain. Como compañía especializada en la investigación, producción y comercialización de semillas hortícolas de alta gama, dispone de un portfolio de más de 200 variedades de 25 especies diferentes y cuenta con cerca de 100 empleados en sus instalaciones de Almería, Málaga y Murcia. En los últimos diez años, ha duplicado su facturación, situándose entre las tres primeras de la división de semillas del ranking nacional. Son PROTAGONISTAS DEL CAMBIO en el mundo de las semillas hortícolas por ser los creadores en los años 60 del rey del tomate, la famosa variedad Marmande `resistente a Fusarium´, de ahí su nombre: RAF. Esta hortícola no sólo solucionó el problema de hongos a los agricultores, sino que revolucionó el concepto de tomate con sabor, al presentar un producto con una forma




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Técnicas que aportan valor y diferenciación

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l sector hortofrutícola en la provincia de Huelva ha cambiado mucho en los últimos años. Si hace una década hablábamos de monocultivo, ahora son muchos los que ganan supermcie y además lo hacen con éxito y viabilidad económica. En este desarrollo ha sido determinante el empuje que empresas como Agro Fresas dieron al agricultor y lo siguen haciendo en la actualidad, siendo verdaderos PROTAGONISTAS DEL CAMBIO al apostar por técnicas agrícolas que aportan valor y diferenciación, concretamente por la desinfección de suelos y la modernización de las aplicaciones, como una fase vital para las berries pero también para los frutales. Hoy Agro Fresas cumple 35 años, y tanto Ramón Aguilar como Juan Ortega, socios fundadores y éste último, su gerente, siguen defendiendo que es necesaria la profesionalización del agri-

SAS E R F AGRO eación: 1982veedor

: Pro de cr Año e trabajo icios para d rv e a Áre sys ducto o r p de r iculto el agr

cultor, poniendo a su disposición los productos y servicios más innovadores del mercado, participando no solo en su comercialización, sino también en las tareas de formación y asesoramiento sobre su uso. En riego por ejemplo, trabajan con marcas líderes como Rain Bird y Rivulis; Biomtos con Daymsa; Mycorrizas con Symborg; Fumigantes con Dow Agrosciences y Trishispania; Control Biológico; Atmosferas Modimcadas; Substratos y Turbas; control de diferentes parámetros agronómicos con Spectrum...

Otro área de negocio donde Agro Fresas también ha liderado el cambio ha sido en los sistemas de aplicación de fumigantes de suelo, de modimcación de atmósferas en el transporte de las frutas y en las propias instalaciones de riego. Como vemos, ámbitos técnicos que aportan valor al cultivo, como lo es también la propia formación de sus trabajadores que a la vez son socios propietarios, lo cual es considerado por Agro Fresas clave en el desarrollo empresarial, y sin duda contribuirá a eliminar la brecha que existe entre el campo y la distribución, permitiendo mantener los niveles actuales de crecimiento.




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El éxito de un nuevo producto

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7 n: 200 ed reació r: Sakata Se c e d o p Año o rollad tales Desar s vege la il m e Ibérica trabajo: S de Área

ALBERTO ALAPONT BENACHES, Food Chain Manager de Sakata.

prevenir diversos cánceres como el de estómago, colon y pulmón. Es muy bajo en calorías: sólo aporta 33 calorías por cada 100 gramos de producto fresco. Podemos decir además que no solo es un producto con un alto valor nutricional, sino que también es versátil y sencillo a la hora de su preparación, satisfaciendo las necesidades del consumidor más actual, que ansía novedades e innovación en la cocina, pero que exige un producto saludable y que sea

un placer para los sentidos. Todo esto es precisamente Bimi®, una innovación que ha recibido numerosos premios tantos nacionales como internacionales por parte de los propios consumidores. Aunque su desarrollo comercial se inició en Reino Unido, el resto de Europa se está rindiendo ahora a sus encantos, donde en estos momentos está en fase de implantación de la mano de Sakata Seed Ibérica, impulsado por un consumidor preocupado por su salud y

bienestar. En España por ejemplo, ya lo podemos encontrar en las principales supermcies de distribución, que no han dudado en incluirlo en sus lineales. Bimi® es una nueva verdura y ha llegado para quedarse. Como renexión mnal, debemos concluir que el mercado y los consumidores en general son muy dinámicos y cambiantes, al igual que la sociedad en la que vivimos, por tanto, el sector hortofrutícola no puede ser una excepción. Una vez más, Sakata nos muestra su mlosofía de empresa: estar atentos al mercado y a sus tendencias, y por supuesto a los consumidores, que evolucionan constantemente y a los que hay que sorprender. Es clave por tanto anticiparse y trabajar intensamente en la mejora de las semillas para satisfacer esas nuevas necesidades; siempre desde el punto de vista del sabor, la calidad del producto. Estamos convencidos de que seguirán sorprendiendo al sector, sólo tendremos que estar muy pendientes de ellos.

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ace unos años, en esta misma sección, destacábamos el papel de Sakata Seed Ibérica en el impulso y desarrollo que estaba experimentado el brócoli. Desconocido hace apenas una década en nuestro país desde el punto de vista del consumo, hoy es habitual en nuestra cesta de la compra. Según la Asociación +Brócoli, cada español ingirió una media de 1,5 kilogramos de brócoli en 2016, lo que supone un 20% más que en el periodo anterior. En gran parte gracias a la labor de difusión y promoción que esta casa de semillas lleva realizando desde hace años. Hoy traemos de nuevo a Sakata Seed Ibérica como PROTAGONISTA DEL CAMBIO al haber dado un paso más en la apuesta por la innovación, desarrollando un nuevo producto con notable valor añadido: BIMI®. Surgió hace más de 10 años, fruto del cruce natural entre dos especies del mismo género, dos crucíferas, como son el brócoli, de reconocido valor nutricional, y el kailan, un tipo de col oriental. Desde entonces Sakata Seed Ibérica ha desarrollado inmnidad de estudios, presentaciones y promociones de BIMI®, convencidos, como así nos lo describe Alberto Alapont Benaches, Food Chain Manager, de que estamos ante un superalimento, como lo denominan los expertos. Se trata de un producto natural, suave y tierno… un placer para los sentidos, con un alto contenido en glucosinolatos (más que la mayoría de las brásicas), elevados niveles de vitamina C, sinigrina y compuestos sulfurados, que actúan como agentes preventivos ante la formación de células tumorosas. Según varios estudios, Bimi® ayuda a




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Un visionario de la agricultura del futuro

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e habla mucho de la sostenibilidad, de la necesidad de respetar el medio ambiente y garantizar la seguridad alimentaria. Esta es la agricultura del presente. Sin embargo, el carácter emprendedor y visionario de empresarios como Luis Bolaños nos lleva a hablar de la agricultura del futuro, y por ello hoy es nuestro PROTAGONISTA DEL CAMBIO, por haber puesto en marcha en sus explotaciones un sistema de cultivo que va más allá de la sostenibilidad, integrando la biodiversidad dentro de su producción agrícola. Para ello, ha conservado la orografía del terreno de sus mncas, los recursos hídricos existentes y la fauna autóctona. Por ello no nos extraña que EDEKA y WWF, en su búsqueda de una producción sostenible, pusieran sus ojos aquí para desarrollar su programa Zitrus EDEKA. LLeva más de tres años trabajando bajo este sistema de producción con cítricos

LUIS BOLAÑ OS Gerente de

Naturgreen

y fruta de hueso. Y es que para él, la sostenibilidad es probablemente un concepto anticuado, por eso ha querido dar un paso más: reincorporar la biodiversidad en sus explotaciones. Y el resultado no puede ser mejor. No solo porque ha entrado a formar parte de un proyecto único en el mundo de la

mano de una de las principales cadenas de distribución europeas, sino porque Bolaños está convencido de que esta será la agricultura del futuro. “En nuestras plantaciones no se excluye a la naturaleza, se incorpora. No es una opción, seguramente será una obligación, una necesidad y terminará imponiéndose como modelo en este Siglo XXI”, son palabras de Bolaños. Esta gestión

sostenible la lleva a cabo en la mnca El Esparragal (Gerena) y El Cerro (Carmona), ambas en Sevilla. La pregunta que nos hacemos ahora es sí es rentable este proyecto. Como buen empresario, sabe que en programas pioneros como éste, los resultados económicos no son instantáneos, pero está convencido de que será rentable, no solo para su entidad sino también para el Planeta.




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Una garantía para todos los eslabones

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Año d e Área creación: de tra 1 bajo: 965 Envas es y e

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reciclaje, y la posibilidad de personalizar la marca, entre otras. Uniq es PROTAGONISTA DEL CAMBIO por representar una verdadera revolución al aplicar unos estándares de calidad consensuados a la amplia gama de tipos de formatos que hoy por hoy

la vida con emoción life with emotion

FRUIT ATTRACTION MADRID 2017 ABRE TUS SENTIDOS Y DÉ JATE LLEVAR HALL 9 STAND 9E04 / 18-20 OCTUBRE

exige el mercado agrícola. “AFCO ha sabido entender que las necesidades de sus clientes no pasaban por un solo formato, sino por muchos y variados, y siempre en constante evolución”, manifestaba su Director de Desarrollo Estratégico, Joaquín Fernández.

jes

Este esfuerzo ha supuesto un crecimiento constante a día de hoy, con una cuota de mercado que le sitúa entre las 5 primeras marcas de cartón ondulado en el sector hortofrutícola con el sello Uniq, siempre tras el objetivo de aportar un valor añadido al trabajo realizado en campo.

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n el desafío de que la fruta y la verdura fresca llegue a destino en perfectas condiciones, todos sabemos que es fundamental el papel de los envases. La escucha activa con todos los integrantes de la cadena unida a la innovación, dio lugar al sello de calidad en envases de cartón ondulado, UNIQ. Es la marca que abandera AFCO, la Asociación Española de Fabricantes de envases y embalajes de Cartón Ondulado, que engloba a más del 80% del sector en el panorama nacional. Bajo el sello Uniq, un total de 44 plantas en España comercializan sus envases de cartón certimcados con unos requisitos de calidad garantizada, con criterios estandarizados para facilitar el transporte y asegurar las óptimas condiciones de la fruta y verdura hasta su llegada a destino, donde entre otras variables, se garantizan aspectos como la trazabilidad, la carga, el paletizado, el transporte… A esto se añaden las ventajas inherentes del cartón ondulado como la total capacidad de




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Ha posicionado el kiwi español en los lineales

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uando pensamos en kiwi, inmediatamente se nos viene a la cabeza el nombre de grandes multinacionales. Sin embargo, España está cobrando peso como productor. Es cierto que estamos aún lejos de poder cubrir la demanda que hay de esta fruta en nuestro país, pero nuestras empresas están creando marca, kiwi español, y abriéndose un hueco en los lineales por su cercanía, calidad y sabor. Este desarrollo de producto no ha sido fortuito, sino que tiene un claro PROTAGONISTA DEL CAMBIO: José Carlos Vila Costas, director general de Kiwi Atlántico. Su acento gallego rápidamente sitúa en el mapa dónde podemos encontrar esas producciones, pero no solo en Galicia, también en Asturias y País Vasco. Fruta que está arañando espacio en los lineales de los principales supermercados. Hasta Ribadumia (Pontevedra) nos marchamos para conocer a este empresario, creativo, innovador, apasionado de su trabajo, positivo y que transmite conmanza, la misma que hace 18 años despertó en los socios de esta entidad, 74 en aquel momento, a los que hoy se suman unos 50 agricultores asociados, y que pusieron en sus manos el rumbo de la empresa. En el año 1999 Kiwi Atlántico facturaba poco más de 1,5 millones de €, y comercializaba unas 2.000 Tn de fruta propia. Hoy José Carlos Vila, y su Consejo de Administración, pueden sentirse orgullosos de haber logrado una facturación superior a los 20 millones de € y unas ventas de más de 20.000 Tn de kiwis, además de las 11.000 Tn de melón y sandía durante la temporada de verano.

JOS É Pero para lograr este salto cuantitativo, era necesario primero uno cualitativo y de ahí las inversiones por las que se ha decantado Vila, de acuerdo a las líneas que marcan los socios de la entidad, que no han podido ser más acertadas: más de 3 millones de € hasta ahora, a los que se sumarán otros 3 a medio plazo. Para José Carlos Vila contar con unas buenas instalaciones ha sido prioritario y a ello han destinado grandes partidas presupuestarias. Actualmente cuenta con 6.500 m2, aunque se ampliarán en breve en unos 1.500 m2 más, así como las cámaras frigorímcas, la maquinaria para la confección y la capacidad de almacenamiento para poder gestionar el incremento de la producción. Porque está claro que el director general considera que aún se puede ganar en volumen, con fruta de mayor calidad. Para ello, a lo largo de los últimos 10 años, ha defendido el desarrollo de

STAS O C A S VIL lántico O L R i At CA

iw al de K Gener r o t ola c : Dire o Agríc : 18 Cargo n el cargo iero Técnic estión de n Año e ción: Inge irección y G a D m n r e o F ado las m lo alón y ip o y D sas Agríc e de s il a b , or de Empre nes: Kárate al ansmis r t , r o o e i Afic es en gen o, creativ id t depor des: Decid u o t i iv t it p s o A nza, p confia

diversos proyectos de I+D para lograr plantaciones de kiwi amarillo y kiwi verde precoz, acciones que se complementan con investigaciones para determinar antes de que se recolecte la fruta, si tiene características de conservación y de sabor. Igualmente no dudó en iniciar en 2015 un proyecto de desarrollo propio para implantar en la línea de calibrado un sistema de selección de calidad de forma no des-

tructiva que comenzará a funcionar ya en esta campaña. Por todo ello, no nos extraña que el kiwi español esté en la posición que se encuentra ahora. José Carlos Vila como gestor de Kiwi Atlántico está creando marca basando su gestión empresarial en la inversión e innovación, plantándole cara a los grandes operadores, reclamando el lugar que se merece el kiwi de nuestro país.


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VA R I E T I E S




S DEL CAMBIO PROTAGONISTA

Un visionario

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n joven de origen francĂŠs, con estudios en ingenierĂ­a agrĂłnoma y con espĂ­ritu emprendedor, decidiĂł hace 25 aĂąos iniciar un proyecto de cultivo de zanahoria ecolĂłgica al sur de la provincia de CĂĄdiz, cuando lo bio sonaba muy lejano y representaba una idea algo utĂłpica para los productores espaĂąoles. Pero ĂŠl, sabiendo de antemano el interĂŠs que entonces ya despertaba el ecolĂłgico entre la poblaciĂłn francesa, decidiĂł apostar por el proyecto de crear una empresa especializada en bio, Cortijo Bio, teniendo en cuenta que el paĂ­s galo siempre ha ido por delante de EspaĂąa en tendencias. Y acertĂł. Pero no solo una buena idea ha sido necesaria para alcanzar el ĂŠxito, sino que han sido muchos aĂąos de esfuerzo, dedicaciĂłn y trabajo los que le han llevado a ser especialista en su sector y convertirse en un proveedor de conmanza, cualidad por la que es altamente valorado por sus clientes hoy dĂ­a. Esa es su diferenciaciĂłn con respecto a la competencia que surge ahora que lo bio estĂĄ tomando protagonismo en los lineales fuera y dentro de EspaĂąa. Tanto es asĂ­, que solo en los Ăşltimos tres aĂąos la facturaciĂłn de Cortijo Bio se ha triplicado hasta alcanzar los 18 M â&#x201A;Ź. Su trayectoria, buen hacer y el sello Naturland, obtenido hace unos aĂąos, les ha ayudado a posicionarse en el mercado alemĂĄn viendo multiplicar su volumen de demanda. Jean Claude Mathaly es PROTAGONISTA DEL CAMBIO por ser un visionario de su tiempo consiguiendo adelantarse a las tendencias de futuro, con una sĂłlida especializaciĂłn forjada a lo largo de los aĂąos. Hoy dĂ­a cuenta con mĂĄs de 200 empleados mjos y

UDE A L C JEAN HALY MAT neral de Cortijo Bio irector

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mĂĄs de 500 en campaĂąa, fomentando la economĂ­a local y rural en municipios muy castigados por la crisis econĂłmica por las que le ha sido concedida la Medalla de Honor en la localidad de Benalup, renejando su responsabilidad social corporativa. Dispone de una amplia gama de productos hortĂ­colas

como boniato durante los 365 días del aùo, ademås de calabaza, puerro, remolacha, cebolla, patata y zanahoria, su hortaliza principal que representa un 70% de su volumen de negocio. Una de sus diferenciaciones es que sus 1.000 hectåreas son de producción propia. Ademås, desde hace poco tiempo, han apostado por invertir en mncas de tropicales, mango y aguacate en la costa malagueùa como estrategia de diversimcación y esperan aumentar la supermcie de producción en 100 hectåreas para la próxima campaùa. El reto global ahora es comercializar su producto a nivel nacional, en especial en las grandes cadenas de distribución, y seguir creciendo con nuevas inversiones. Entre ellas, prevÊn ampliar sus instalaciones en otros 7 mil m² en una mnca próxima para 2018. Sin duda, Cortijo Bio es todo un ejemplo de que en el trabajo del día a día se encuentra el Êxito y esperamos que dentro de 25 aùos podamos corroborarlo de nuevo.


Los socios de +Brócoli conocen el cultivo en Polonia Durante 4 días, han conocido de cerca el cultivo en este país, segundo en super icie y con un mercado en común, Europa.

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n grupo de productores de brócoli, socios de +Brócoli, han visitado Polonia invitados por la asociación Stowarzyszenie-promocji-brokula, con el objetivo de conocer de cerca el cultivo en este país, el segundo productor europeo de esta verdura, a bastante distancia de España, ya que cultivan unas 8.000 hectáreas mientras en nuestro país son más de 40.000. El desarrollo del cultivo en Polonia sigue pasos muy similares al de España en sus comienzos, incluido que, desde hace unos años, nació esta asociación, hermana de la española +Brócoli, muy similar a la nuestra y con los mismos objetivos y manera de funcionar. Este viaje, en el que ha participado muy activamente Sakata Seed Ibérica como socia de + Brócoli, ha supuesto una oportunidad única para el intercambio de información relativa al brócoli, a su cultivo y a su mercado, así como de las experiencias relativas a la promoción del consumo y a la evolución del mismo. En este sentido, la asociación Stowarzyszenie-promocji-brokula ha prometido devolver la

visita a España en invierno, cuando ellos no pueden producir. Polonia y España son complementarias desde el punto de vista de la producción. El primer país produce entre junio y octubre, mientras que el segundo tiene su campaña de exportación importante de noviembre a mayo. Por lo tanto, se puede dar “una importante cooperación entre las dos zonas”, según ha declarado Javier Bernabéu, secretario de +Brócoli, puesto que, además, el mercado de destino de ambas es toda Europa. El trabajo de concienciación de +Brócoli La Asociación sin ánimo de lucro +Brócoli tiene como objetivo el incremento del consumo de brócoli y de la concienciación con respecto a sus efectos benemciosos para la salud. Reúne a agricultores, comercializadores, investigadores, nutricionistas, restauradores y a todas aquellas entidades amnes y personas interesadas en difundir las bondades de esta crucífera catalogada como ‘súper verdura’ por el CEBAS-CSIC.




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Huelva se convierte en el epicentro del arándano a nivel mundial Blueberries Consulting y AGQ Labs organizan el IX Seminario Internacional de arándanos el próximo 9 de noviembre en el Hotel Barceló de Punta Umbría Beach Resort. ALICIA LOZANO

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l encuentro internacional se realizará por primera vez en la capital onubense, tras ocho ediciones celebrándose en Latinoamérica durante cuatro años. Este evento perseguirá el objetivo de analizar y demnir el presente y el futuro del sector, ante el auge de la producción del arándano en muchos países y por el importante crecimiento de la demanda que está registrando en los últimos años, gracias a que sus numerosas propiedades saludables están ayudando a universalizar su consumo. Ante esta realidad, el Seminario reunirá a los profesionales del sector y analizará los factores innuyentes en su desarrollo, tales como precios, rentabilidad, competencia de ter-

ceros, nuevos países productores, elección o renovación de variedades y buen uso de las nuevas tecnologías. También será una buena ocasión para compartir información y diseñar estrategias de negocio en el desarrollo de los nuevos mercados que se han ido abriendo. Esta novena edición convierte a Huelva en el epicentro del arándano a nivel mundial, ya que contará con una participación internacional de gran relevancia, tanto en ponentes como en asistentes. Entre otras personalidades, intervendrán: Antonio Lobato, Ingeniero Agrónomo y Consultor Chileno; Iván Frutos, Consultor Internacional Corporativo de AGQ en México; Gonzalo Allende Ingeniero Agrónomo Director

Técnico Corporativo AGQs; Cort Brazelton, Director de Desarrollo de Negocios de Fall Creek Farm and Nursery; Dr. Carlos Klein, Ingeniero Agrónomo e Investigador de la Universidad Católica de Temuco, Chile; Bruno Demlippi, Ingeniero Agrónomo e Investigador de INIA Chile, y Jorge Retamales, Ingeniero Agrónomo e Investigador de la Universidad de Talca, Chile, entre otros. Sin duda, será un punto de encuentro fundamental, sobre todo teniendo en cuenta que la organización la han realizado dos empresas con gran conocimiento del sector en América, que son Blueberries Consulting y AGQ Labs. Asistirán grandes exportadores e importadores de los mercados más importantes, empresas auxiliares, organizaciones, expertos y asesores y, los principales protagonistas, los productores, procedentes de Europa, África y Latinoamérica, para compartir los últimos conocimientos y las nuevas investigaciones respecto a una fruta que se está convirtiendo en un cultivo global, tanto por su consumo como por su producción. No pierdan la oportunidad de asistir a este Seminario.

Huelva becomes the world’s capital of blueberry Blueberries Consulting and AGQ Labs organise the 9th International Blueberry Symposium, which will be celebrated next 9 November at Barceló Hotel in Punta Umbría Beach Resort. The international meeting will be hosted by the city of Huelva for the first time after eight editions celebrated in Latin America in the last four years. This event will pursue the aim of analysing and defining the present and future of the sector, considering the apogee of that blueberry production is undergoing in many countries, and the growth of demand registered in recent years. Faced with this reality, the Symposium will gather professionals of the sector, who will analyse the factors that have an influence in its development, such as prices, profitability, competitors, new producer countries, variety selection and renewal, and good use of new technologies. This will also be a good occasion to share information and design business strategies to develop the new markets that have been opened. The ninth edition will turn Huelva into the world’s capital of blueberry, where much relevant international players of the industry, including speakers and attendees, will join each other. Big exporters and importers from the most important markets will be there, as well as auxiliary companies, organisations, experts and advisors, not forgetting the main protagonists: producers, who will come from Europe, Africa, and Latin America to share the latest knowledge and research on a fruit that is becoming a global crop in terms of production and consumption. Do not miss the opportunity to attend this Symposium.




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“Estamos preparados para seguir creciendo” Frutas Faustino ha llevado a cabo una mejora de sus procesos productivos y logísticos y ha ampliado sus instalaciones. Ahora están listos para seguir creciendo. MARGA LÓPEZ

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uando en 2014 visitamos la central de Frutas Faustino en el Polígono Ind. Carretera de la Isla (Dos Hermanas, Sevilla), ya apreciamos muchos cambios en la entidad. Habían pasado recientemente a formar parte del Grupo Arc Eurobanan e iniciaban el desarrollo de una nueva línea de negocio enfocada a abastecer a la gran distribución. Hoy, tres años después, Carmen Rodríguez, directora comercial de la entidad, nos abre de nuevo sus puertas, y vuelve una vez más a sorprendernos el salto cualitativo y cuantitativo que ha dado la entidad. En 2015 acometieron un proyecto que desde hacía muchos años se había convertido en una necesidad: ampliar sus instalaciones en la Nave 1 de Mercasevilla. Al comprar la cuartelada colindante a la suya, Frutas Faustino ha aumentado su capacidad de conservación y de exposición. “Era una gran oportunidad para mejorar nuestra imagen corporativa, creando unas instalaciones acorde a lo que hoy somos y a la calidad de los productos que ofrecemos”, apunta Carmen, señalando que esta ampliación les ha permitido tener además un lineal de ecológico único en Mercasevilla, con más de 700 referencias alimentarias, de las cuales 90 son de frutas y hortalizas, y con crecimientos anuales de casi el 100%. Además de esta ampliación, el salto en la entidad también ha sido cualitativo, mejorando todos sus procesos operativos y de logística. Nuevos proyectos Mejorada la emciencia interna de procesos y servicios, ahora es el momento de seguir avanzando, pero para ello, era necesaria una nueva ampliación de

CARMEN RODRÍGUEZ, directora comercial de Frutas Faustino.

sus instalaciones, en esta ocasión de las centrales ubicadas en Dos Hermanas. Antes de mnal de año se sumarán unos 700 m2 (pasarán a contar con 4.000 m2 en total), que les permitirá instalar 4 nuevas cámaras de maduración, 2 de conservación, nuevas líneas de manipulación y una sala blanca para la fruta en IV Gama, un nuevo proyecto en el que se embarca la entidad aunque desde hace ya algunos años vienen ofreciendo este tipo de producto a través de instalaciones de otros socios del grupo. “Cada vez el consumidor está más informado, quiere saber qué come y demanda productos

Disponen de un lineal de ecológicos único en Mercasevilla

innovadores, presentaciones diferentes. Ante esto, se nos abren grandes oportunidades a entidades como nosotros, que sin dejar de lado el consumidor convencional, tratamos de satisfacer las peticiones de ese cliente premium que aprecia y valora un producto diferente”, nos explica Carmen. Plátano, kiwi, manzanas, pero también productos tropicales de ultramar, aéreos, ecológicos y ahora IV Gama, una cartera de productos donde la presentación y el servicio a la carta es su gran diferenciación.


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‘We are ready to keep growing’

When we visited Frutas Faustino headquarters in the Industrial Area Carretera de la Isla (Dos Hermanas, Sevilla), back in 2014, we already observed many changes in the entity. They had just joined Grupo Arc Eurobanan and were starting to develop a new business line devoted to supply big distribution. Today, three years later, commercial director Carmen Rodríguez open the firm’s gates again and we are taken aback by the huge qualitative and quantitative leaps the firm has taken. Back in 2015, they started a project that had turn a necessity many years ago: enlarging their facilities at Mercasevilla’s Nave 1. By acquiring the adjacent plot, Frutas Faustino has expanded its preservation and exhibition capacity. This expansion also enables them to have a unique selling spot of organic produce, where they display 700 plus food produce, 90 of which are fruits and vegetables, with an annual growth of about 100%. New projects. Once the efficiency of internal processes and services, now it is time to keep progressing. But to do that, a new expansion of the firm’s facilities was in order, and now it was the turn of their centres in Dos

Hermanas. Before the end of 2017, about 700 m2 will be added to their current extent (totalling 4,000 m2), and will allow the firm to set up four new ripening chambers, two preservation chambers, new manufacturing lines, and a white room for convenience fruit products. The latter is a new project on which the firm has recently embarked, though they have been marketing this kind of products for several years thanks to the facilities of diverse associates in the group. Banana, kiwifruit, apple, but also tropical produce from overseas, aerial, organic, and now convenience products. In short, a product portfolio in which packaging and tailored service makes a great difference.

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Frutas Faustino has carried out an improvement of its production and logistics products and has also enlarged its facilities. Now they are ready to keep growing.




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Foto de familia de las personas que recibieron distinciones en el acto.

Europlátano celebra su 25 aniversario El valor de la experiencia de sus agricultores, con una cultura heredada de antaño del cultivo de plátano canario, unido a su profesionalidad para ir adaptándose a las nuevas demandas, le han ayudado a ser hoy día un referente en el sector.

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l pasado 23 de septiembre tuvo lugar en su sede de Los Llanos de Aridane de la isla de La Palma, un acto conmemorativo con el que se hizo un repaso de la ejemplar trayectoria de la mrma canaria para reconocer el posicionamiento actual de Europlátano y la labor de las personas que lo han hecho posible. Estuvo presidido por Narvay Quintero, consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias, y Francisco Lorenzo Speranzini, presidente de Europlátano S.A. y contó con la presencia de numerosas autoridades, entre las que se encontraban consejeros del Cabildo de La Palma, alcaldes de la isla y diputados, además de socios, trabajadores y clientes de Europlátano. Un total de 44 socios decidieron fundar Europlátano en septiembre del año 1992. En aquel entonces, contaban una producción de 5 millones de kilos, un almacén de envasado, 20 empleados y un ámbito de actuación circunscrito al Valle de Aridane. Las cifras actuales avalan el éxito de un proyecto en constante crecimiento. Hoy en día cuenta con 717

socios, 7 centros de envasado, 304 empleos directos, una producción cercana a los 60 millones de kilos, una supermcie de cultivo de unas 1.100 hectáreas y un ámbito de actuación que incluye las islas de La Palma, Tenerife y El Hierro. Algunas de las familias que forman parte del proyecto se han dedicado al cultivo del plátano durante más de cien años. Tanto es así, que la primera constancia documental de la existencia de platanera en La Palma data de 1613 y sitúa su cultivo en una mnca propiedad de uno de los socios de Europlátano. Durante el acto se reconoció la labor de los presidentes que desde su creación

Esfuerzo, calidad e innovación son las claves que deben seguir presidiendo nuestra actividad

El Consejero de Agricultura del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero con Francisco Lorenzo Speranzini, presidente de Europlátano.

ha tenido la organización. Rosendo Luis Cáceres (1997-2004); Enrique Luis Larroque del Castillo Olivares (20042006); Antonio Carrillo Díaz (20062014) y Francisco Lorenzo Speranzini (2014-actualidad) y a título póstumo a Antonio Carrillo Kábana, primer presidente de Europlátano (1992-1997). Asimismo, se entregaron placas conmemorativas a título póstumo, a Carlos Aciego de Mendoza Cabrera, primer secretario de Europlátano; Ángel Hernández Lorenzo, miembro del primer Consejo de Administración; y Juan Pedro Hernández Martín, socio fundador. El presidente de Europlátano, Francisco Lorenzo Speranzini, destacó en su intervención el papel fundamental que tienen los miembros de la entidad e hizo referencia al futuro del proyecto: “Esfuerzo, calidad e innovación son las claves que deben seguir presidiendo nuestra actividad en los próximos años, incrementando nuestra presencia en los mercados internacionales y mimando un mercado nacional al que tanto debemos”. El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de

Canarias, Narvay Quintero, incidió en la calidad y la competitividad como elementos diferenciadores. Además, aludió a la importancia del sector: “Hay que luchar para que Europa entienda las singularidades de Canarias y del cultivo del plátano, para que cuando mrma esos protocolos con países terceros entienda que puede hundir sectores tan importantes ligados a empleo, a la sociedad, al paisaje, a la cultura de una tierra como es Canarias”. Cerró el turno de intervenciones el vicepresidente de Europlátano, Enrique Luis Larroque del Castillo Olivares, quien incidió en que “no es una empresa al uso. No hay trabajadores y directivos. Aquí hay socios en el sentido estricto de la palabra. Personas que caminan en una misma dirección, con una misma idea y con un mismo propósito, que no es sino el mantenimiento de lo que sus padres y sus abuelos les legaron y por lo que tanto lucharon, trabajaron y sufrieron”. El acto mnalizó con la actuación del músico palmero Carlos Sosa y con la celebración de un aperitivo en las instalaciones de Europlátano.


“Iniciamos la cadena de frío a pie de campo” La empresa REMSA ofrece contenedores refrigerados portátiles que permiten garantizar la máxima frescura del producto.

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a mrma especialista en el alquiler de equipos frigorímcos para explotaciones agrícolas y empresas del sector hortofrutícola, REMSA, ofrece cámaras (que son también de congelación) portátiles, que permiten iniciar la cadena de frío justo en el momento de la recolección desde la propia mnca de cultivo. Esto facilita conservar la fruta y verdura con la máxima frescura conservando sus propiedades intactas. Además, la versatilidad de estas cámaras es que dotan de una gran nexibilidad a las empresas ya que son

La ventaja es que la empresa ahorra costes al poder alquilar la maquinaria

ideales para ampliar su capacidad de refrigeración en picos donde se incrementa la producción, siendo muy útiles para centrales de envasado. La compañía permite alquilarlas para periodos cortos de tiempo (durante la campaña o para casos excepcionales, como la reparación de cámaras mjas), y para largo plazo. Y todo ello a precios muy competitivos, según señala Joaquín García, el director comercial de REMSA: “Son una alternativa a las cámaras frigorímcas mjas, que en muchos casos son muy costosas y no se usan durante gran parte del año”. Junto a este servicio, REMSA dispone de una gama de alquiler de túneles de congelación, la mejor solución para congelar productos de manera rápida y controlando el proceso. Además, es especialista en aportar todo tipo de soluciones a empresas del sector, desde el soporte de maquinaria de alquiler (carretillas, manipuladoras, grupos electrógenos, cámaras de refrigeración portátiles…), hasta el alojamiento de temporeros y la creación de espacios de trabajo con el alquiler de módulos prefabricados, entre otros.




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La especialización como imagen de marca La Ñeca se consolida y aspira a ser una referencia en la producción de calabacín y berenjena, cultivos en los que centran su producción como estrategia empresarial. BEATRIZ PEÑA

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ueremos que cuando un cliente piense en La Ñeca, nos relacione directamente con la producción de calabacín y berenjena, como especialistas”. Con estas palabras demne Juan Ramón Escobar, gerente de la compañía, su modelo de negocio que les ha llevado a centrarse en la especialización de estas dos hortícolas, en un contexto donde muchos se decantan por diversimcar la producción. En La Ñeca tienen claro lo que saben hacer bien: producir; y por ello quieren ser los mejores y que se les reconozca. En sus misiones comerciales se marcan dos objetivos: conocer bien los mercados y las necesidades de cada país, con el mn de adaptar su producción- desde el campo hasta la línea de envasado y comercialización- a las exigencias de cada destino. La exportación de berenjena y calabacín está en auge. En 2016 España superó las 480.000 toneladas exportadas, 80.000 toneladas más que en el ejercicio anterior. Un crecimiento en los mercados europeos, como conmrma el gerente de La Ñeca que asegura que estamos en un buen momento para crecer en origen y convertirse en referente en destino. La empresa está dando los pasos necesarios, aumentando su supermcie – 140 hectáreas- producción – 15.000 toneladas- y certimcando sus mncas bajo el sello de GLOBALGAP que aporta un plus de calidad. Su crecimiento está vinculado al de sus agricultores, por ello una de las preocupaciones de la mrma es la rentabilidad de las explotaciones. En berenjena, después de tres años de precios bajos, el sector esperaba una buena campaña y no fue así, según Escobar. Este año esperan mejores resultados, al menos en volumen. En cualquier caso, lo más importante es mantener la calidad y hacer un buen trabajo tanto en campo como en almacén, cumpliendo en todo momento

Specialisation as brand image La Ñeca consolidates and aims at becoming a referent in pro duc t ion of cour g e t te and aubergine, crops on which they focus produc t ion as business strategy.

Calabacín y berenjena están creciendo en los mercados europeos

las normas de calidad y las relativas a las materias activas. De este modo podrán amanzarse en los mercados que mejor rendimiento ofrezcan a la empresa y mirar así al futuro.

’We want customers to link La Ñeca directly to courgette and aubergine specialised production since the very first moment they think about our firm.’ With these words, manager Juan Ramón Escobar defines the business model that led them to focus on and specialise in these two vegetables, in a context where many are choosing product diversification. They in La Ñeca are clear about what they can do well: producing; and for that reason they want to be the best, and they want to be acknowledged. Their commercial missions set two goals: knowing the markets and the needs of each country in depth, aiming at adapting production -from field to packaging and trade- to the demands of each customer. Aubergine and courgette exports are booming. Spain exceeded 480,000 tonnes exported in 2016, which is 80,000 more over the previous year. This growth in European markets, as La Ñeca’s manager suggests, confirms that we are on a good path to grow at origin and become a referent at destination. The firm is taking the necessary steps, increasing its farmland extent - 140 hectares-, production -15,000 tonnes-, and certifying its plots with the GLOBALGAP label, which endorses additional quality. The firm’s growth is linked to their own growers’, which is a reason why one of the firm’s concerns is the farms’ profitability. After three years of low aubergine prices, the sector expected a good campaign but the reality was different, according to Escobar. This year, they expect better results, at least regarding volume. Anyway, the most important is maintaining their quality levels and doing a good job in the farm as well as in the processing centre, always meeting quality norms and those on active substances. This way, they will be able to strengthen their position in the markets that offer better yield to the company and look at the future.




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â&#x20AC;&#x153;El objetivo es lograr una mejor experiencia de compraâ&#x20AC;? La distribuciĂłn aprecia cambios, diferentes pautas de consumo que invitan al optimismo y donde las frutas y hortalizas se per ilan como determinantes en la elecciĂłn del establecimiento. Entrevista a Aurelio del Pino, presidente de ACES (AsociaciĂłn de Cadenas EspaĂąolas de Supermercados).

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a distribuciĂłn ha mostrado un gran dinamismo en 2016 y se prevĂŠn crecimientos al cierre de 2017. ÂżQuĂŠ valoraciĂłn hacen desde ACES? Realmente 2016 fue el aĂąo de consolidaciĂłn del crecimiento. En el sector de la distribuciĂłn alimentaria, los crecimientos obviamente no son espectaculares, pues el componente demogrĂĄmco es fundamental. AdemĂĄs, ha sido un aĂąo muy poco innacionista, como lo estĂĄ siendo 2017. No obstante, tanto en 2016 como en lo que va de este, sĂ­ se aprecia un incremento de las ventas debido al crecimiento del nĂşmero de hogares y a los cambios en las pautas de consumo, donde se observa una mayor preferencia hacia productos de mayor valor.

&OBMHVOBPDBTJĂ&#x2020;OIBODPOmSNBEP RVFQSFmFSFMBDPNQSBGĂ TJDBRVFMB online, sin embargo, la tendencia apunta en esta Ăşltima direcciĂłn. ÂżEstĂĄ preparado el sector de la distribuciĂłn para la venta online de frutas y hortalizas? Realmente donde estĂĄn trabajando todos nuestros asociados es en la omnicanalidad, es decir, en la posibilidad de interconectar los servicios que dan tanto a travĂŠs del canal fĂ­sico como el online. Y es que el cliente tiene que poder disponer de una oferta completa y competitiva, sea cual sea el canal que elija. Entendemos, sin embargo, que el canal fĂ­sico seguirĂĄ siendo fundamental, tanto por aspectos culturales como por la amplia red de tiendas que tiene el consumidor espaĂąol a su disposiciĂłn. Lo que no tiene ningĂşn sentido, en medio

de esta revoluciĂłn tecnolĂłgica, son las restricciones a la actividad comercial en materia de licencias de apertura o de horarios comerciales. Como muestra del peso de la tienda fĂ­sica, durante este Ăşltimo aĂąo hemos visto como han crecido los establecimientos de cercanĂ­a. ÂżSon las frutas y hortalizas un reclamo en ellos o realmente son las protagonistas? Todos nuestros asociados siguen apostando fuertemente por su red de tienda fĂ­sicas, invirtiendo en ellas para hacerlas cada vez mĂĄs cĂłmodas y amigables. La compra tiene que ser cada vez mĂĄs experiencial y, en concreto, la compra de productos frescos es un factor diferenciador de las empresas, que genera mĂĄs frecuencia y mdelizaciĂłn. La palabra reclamo tiene un componente peyorativo que no responde a la realidad. Realmente nuestros asociados han mejorado mucho la oferta de frutas y hortalizas, colaborando intensamente con sus proveedores para mejorar la calidad y hacer que sea un factor de elecciĂłn del establecimiento. Los clientes entienden esta apuesta y estĂĄn respondiendo positivamente. AsĂ­ es, pero reclaman mĂĄs informaciĂłn, sobre el origen, la forma de producciĂłn, el respeto social y medioambiental. ÂżDeberĂ­an trabajar mĂĄs en esa lĂ­nea? El consumidor es cada vez mĂĄs sensible a esta informaciĂłn, tanto la vinculada a las cualidades del producto, como a las formas de producciĂłn, y por eso estamos actuando de una manera muy

proactiva en esta labor. En este sentido, tanto ACES como sus empresas asociadas colaboramos con el Ministerio y con las comunidades autĂłnomas y las interprofesionales en diferentes campaĂąas de promociĂłn, como es el caso del convenio de colaboraciĂłn suscrito con la marca â&#x20AC;&#x153;Origen EspaĂąaâ&#x20AC;?. Pero deben ser los productores los que demnan los ejes para la comunicaciĂłn del producto y las propuestas promocionales, y a nosotros nos corresponde encajarlas en los diferentes modelos comerciales de las compaùías. El consumidor estĂĄ cada dĂ­a mĂĄs concienciado con el desperdicio alimentario. ÂżCree necesarias normativas, consideran que hay excesiva regulaciĂłn? Aunque la cuestiĂłn surge periĂłdicamente en el debate mediĂĄtico e inclu-

â&#x20AC;&#x153;

Ofrecer servicios en el canal fĂ­sico y online

so en el polĂ­tico, realmente en EspaĂąa no es una cuestiĂłn preocupante. El desperdicio alimentario en la distribuciĂłn comercial es una inemciencia que, como tal, se aborda por las empresas, ya que innuye directamente en la cuenta de resultados. De hecho, nuestros asociados venĂ­an trabajando en ello desde mucho antes de que la opiniĂłn pĂşblica se hiciera eco de ello. Desde 2011, ademĂĄs, desarrollamos varios foros a travĂŠs de los cuales tenemos la posibilidad de hacer pĂşblicos estudios, anĂĄlisis y experiencias, como la estrategia de AECOC â&#x20AC;&#x153;La alimentaciĂłn no tiene desperdicioâ&#x20AC;? o la del Ministerio de Agricultura Pesca, AlimentaciĂłn y Medio Ambiente â&#x20AC;&#x153;MĂĄs alimento menos desperdicioâ&#x20AC;?. Los datos avalan que la distribuciĂłn es responsable de menos del 5% del desperdicio global y muy inferior al 1% de la actividad de nuestro sector. En cualquier caso, seguimos trabajando para mejorar la formaciĂłn e informaciĂłn de los hogares, uno de los puntos donde se puede avanzar. En cuanto a legislaciĂłn, entendemos que de introducirse alguna norma, debe ir dirigida a aclarar el rĂŠgimen de responsabilidades y a incentivar las donaciones de productos a las entidades sociales.


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Hacia el Retailer Total El fenómeno de Internet ha sido dramático para muchas empresas e industrias que, aún hoy, andan buscando un “nuevo modelo de negocio” que los pueda hacer sostenibles económicamente. David del Pino, consultor internacional y blogger.

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as industrias más afectadas han sido aquellas cuyos servicios y productos son fácilmente digitalizables. Reservas de avión o viajes, el juego (gaming), el periodismo, y, en general, toda la industria de los contenidos audiovisuales, afrontan un cambio disruptivo que va dejando multitud de empresas moribundas mientras surgen inesperados competidores. Este cambio está siendo más lento (pero igualmente inexorable) en todos aquellos productos y servicios que requieren un transporte físico del bien o servicio en cuestión (en este caso, interacción física). Las puntas de lanza de este nuevo comercio “sin tiendas” han sido, hasta ahora, empresas como E-Bay, Ali-Baba y muy singularmente AMAZON. En concreto, en nuestro mundo de la alimentación es recordado el fracaso de la empresa WebVan.com, en julio del 2000 (uno de las mayores bancarrotas en el mundo on-line de la historia, con pérdidas de más de 800 millones de dólares), en el devenir del reventón de la burbuja tecnológica en los EE.UU. No ha sido hasta hace poco cuando, tras multitud de modestos intentos, donde, en algunos mercados como Reino Unido, empiezan a verse casos de éxito protagonizados principalmente por la distribución moderna y las nuevas plataformas de comercio electrónico; así como iniciativas regionales con distribución y entrega local en los EE.UU.

¿Va a ser esta vez la buena o se volverán a repetir los sonados fracasos del 2000? En el sector de la producción de frutas y hortalizas hemos visto, hasta ahora, “los toros desde la barrera”. Asistimos al espectáculo mientras todo el mundo nos habla de las muchas oportunidades que estamos perdiendo al no vender nuestros productos “directamente” por Internet. Pero hete aquí que AMAZON (uno de los inversores del fatídico WebVan a través de la fusión por absorción con

Homegrocer.com, que también fracasó) recupera la idea de la distribución alimentaria y no hace tanto lanzaba AMAZON FRESH. Tras replicar el concepto en diferentes ciudades de EE.UU. y exportarlo a otros países, AMAZON vuelve a hacer un movimiento inesperado, invierte en un proyecto piloto de tiendas físicas, AMAZON GO. El movimiento sorprende y suscita cierto interés: “El campeón del comercio sin tiendas invierte en tiendas físicas.” El siguiente capítulo de esta historia ha sido la compra multimillonaria de la cadena Whole Foods por parte de AMAZON. Tras su proyecto piloto de tiendas (Amazon Go), AMAZON compra esta cadena de distribución tradicional con casi 500 tiendas y varios centros de distribución. Los distribuidores tradicionales invierten en herramientas de venta on-line y los reyes de la venta on-line invierten en tiendas físicas. La carrera por el dominio del comercio alimentario se ha está desatando con múltiples inversiones y diversas estrategias y la cuestión no es, si ganarán los distribuidores tradicionales o los del comercio on-line. El futuro parece ser multicanal.

Hay que acercarse al consumidor por todos los canales posibles. Y para proporcionar una experiencia de compra coherente y satisfactoria se necesita de una amplitud y profundidad de surtido mínima en la oferta on-line alimentaria (y muy superior, por ejemplo, a la de la electrónica de consumo). Por otro lado, el alto coste logístico que generan unos productos pesados y perecederos, necesita de una masa crítica sumciente y de la combinación con otros productos de mayor margen para disminuir este impacto logístico que probablemente sólo se consigue con apoyo en actividades de distribución tradicionales. De esta forma, llegamos al concepto del Distribuidor Total (El Retailer Total) aquel que llega a los consumidores de todas las maneras posibles (a través del mundo virtual y el físico). Pero para llegar a ser un Distribuidor Total, tanto los distribuidores tradicionales como los del comercio on-line se enfrentan a un horizonte de inversiones sin parangón en la historia reciente de la distribución mundial. Para conseguir desarrollar una herramienta on-line que tenga un nivel cercano a la desarrollada por AMAZON, un distribuidor tradicional necesita una inversión equivalente a la necesaria para desplegar toda una cadena global de tiendas. Y viceversa, para un distribuidor del comercio electrónico que ya tiene una potente herramienta on-line, el reto es desarrollar esta misma red de tiendas globales que les permita acceder a los consumidores por “tierra, mar y aire”. De esta forma, tanto en un caso como en el otro, el tamaño para competir globalmente en la distribución de la alimentación ha aumentado exponencialmente. El resultado serán más adquisiciones y fusiones, más desarrollos de procesos de inversión en tiendas para alcanzar, tan rápido como se pueda, el nuevo umbral de tamaño crítico y poder competir globalmente. Y no olvidemos que cuando la tecnología demne un negocio: “el ganador se queda con todo” (The Winner Takes All).




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Cooperación para aumentar en competitividad Eroski es pionera en implantar una plataforma que permitirá tomar decisiones conjuntas con el proveedor para mejorar su oferta. Entrevista a Íñigo Arias, director de Compras de Frescos de EROSKI.

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n qué consiste esta nueva plataforma colaborativa con proveedores? Para nosotros es importante que los proveedores se impliquen en la gestión y en el crecimiento de las categorías. Es por lo que vamos más allá de una mera relación transaccional de compraventa a una de colaboración y trabajo conjunto, con el objetivo de maximizar la generación de riqueza y el valor que ofrecemos a nuestros clientes, con una plataforma que se basa en el tratamiento de un gran volumen de datos, con información compartida. La idea es mejorar la experiencia del consu-

midor en áreas clave como la amplitud de surtido y la libertad de elección, el precio, la promoción y la investigación y desarrollo de nuevos productos. El perml de proveedor que buscamos es el que responde a dichas necesidades, con conocimiento de las categorías y del

Los jóvenes y los adultos independientes abogan por el canal online

mercado, así como actitud comercial. Mención especial merecen nuestros proveedores locales con los que, además de lo ya mencionado, mantenemos una relación con la que pretendemos contribuir a hacer más sostenible nuestra actividad como distribuidores, porque los productos cercanos son cada vez más demandados por los consumidores. En la estrategia de EROSKI destaca VOmSNFDPNQSPNJTPQPSMBTBMVEZ el bienestar de los consumidores y las frutas y verduras son un elemento clave. ¿Cómo apoyan el desarrollo de esta sección?




{$SFFO FO MB mHVSB EFM QSPEVDUP con valor añadido en la sección de fruta y hortaliza? Creemos que sí, en nuestro caso presentamos una propuesta de opciones Premium en las categorías más importantes, pero siempre hay que ofrecerle al consumidor también la más económica y que sea él quien decida si esas referencias Premium ofrecen una prestación que justimca su diferencial de precio. Los productos con marcas propias también deben trabajar en demostrar esta singularidad frente a los genéricos

de la categoría. Se debe hacer el esfuerzo en ofrecer novedades al consumidor y entonces tendrá sentido la marca, tanto del productor como del distribuidor. Y los productos ecológicos, ¿que representación tienen en sus lineales? En EROSKI introdujimos los productos ecológicos hace 20 años, inicialmente en los centros más grandes, pero actualmente los ofrecemos en la mayor parte de nuestra red de tiendas. Son referencias que todavía mantienen un diferencial de precio importante y en la última década, ante la importante crisis de consumo sufrida, han tenido un crecimiento menor del que esperábamos.

No obstante, es una tendencia clara a futuro, en la medida que incremente la demanda y con ello la producción de los mismos, lo que puede suponer un menor esfuerzo económico y se popularice aún más su consumo.

GRUPO EROSKI 6.051 M € facturación 2016 1.269 Supermercados / 79 Hipermercados / 19 Cash & Carry 33.162 trabajadores

{$ÆNPJOnVZFOMBTQSFTFOUBDJPOFT en su volumen de ventas? Los envases son determinantes siempre que ofrezcan una prestación adicional al cliente o permitan satisfacer nuevas necesidades. Si el envase no aporta valor es completamente prescindible, tanto desde la emciencia como desde la sostenibilidad. En EROSKI desarrollamos el producto envasado con esta perspectiva; para la protección del alimento cuando sea necesario o como opción de compra fácil y rápida para aquellos clientes que nos lo demandan. ¿En qué medida han desarrollado la venta online? El consumidor actual continúa siendo reticente a la compra online en productos frescos frente a otras categorías. Pero parece claro que los futuros compradores del hogar tendrán menos reservas en este sentido, por lo que nuestra apuesta por este canal es clara. Los jóvenes y los adultos independientes son los públicos que más incrementan el consumo de estas categorías y son muy propensos a este sistema de venta.

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El consumo per cápita de estas categorías aumenta en los hogares más preocupados por una alimentación saludable. Basándonos en esta mlosofía, nuestra apuesta es nítida hacia este lineal y además está siendo refrendada por los clientes con datos de mejora de penetración en la cesta de la compra. Tanto 2016 como 2017 son años con un buen crecimiento en la sección, también por el efecto innacionario registrado en el mercado. El consumo es más intensivo en las CCAA donde somos líderes de mercado.




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Trabajando de la mano de sus clientes Para grupo de distribución Makro, el lineal de frutas y hortalizas es una sección estratégica, donde trabajan junto a sus clientes sobre pilares básicos como la innovación, la frescura o el servicio. Entrevista a Beatriz Domínguez, compradora de Frutas y Verdura de Makro.

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l canal Horeca, principal al que os dirigís, ha experimentado un gran crecimiento en los últimos 12 meses. ¿Se ha SFnFKBEPFTUBTJUVBDJÆOFOWVFTUSPT propios resultados económicos? El año 2016 fue un año de crecimiento, tanto para Makro como para la hostelería, sector al que nos dirigimos. Gracias a los buenos datos del turismo y a la recuperación del consumo interno, la hostelería ha vivido un ejercicio con cifras muy positivas y Makro también se ha visto benemciado, creciendo incluso por encima del mercado. Nuestra orientación hacia la hostelería, cada vez mayor, nos está ayudando a conseguir muy buenos resultados.

Esta rapidez a la hora de atender las peticiones de vuestros clientes, ¿la encontramos también en el lineal de frutas y hortalizas? Junto con carnes y pescados, frutas y verduras ha sido siempre una sección estratégica, dada la importancia que tiene para nuestro tipo de cliente objetivo. Trabajar de la mano con ellos sobre los pilares básicos (servicio, innovación, soluciones, tradición y frescura) nos está aportando resultados excelentes. Nuestros siguientes pasos están dirigidos hacia la construcción de una nueva marca propia. ¿Hay cabida para un lineal Premium de frutas y hortalizas? Los productos Premium siempre




Los envases también pueden ayudar en esa tarea, ¿no cree? Un envase sirve para transportar, proteger y comunicar, cuanto más cui-

dado esté, más atractivo será para su compra. En nuestro caso, al no poder vender a granel, cuidamos mucho el envase para cada uno de los productos, según su categoría y posicionamiento dentro del surtido.

BEATRIZ DOMÍNGUEZ, compradora de Fruta y Verdura de Makro.

Hay que comunicar mejor los atributos intangibles de los productos

¿Cuál es vuestro proveedor ideal? Nuestro perml de proveedor ideal es aquel que nos aporte diferenciación, innovación, calidad, frescura y servicio. Y la venta online, ¿tiene cabida dentro de vuestro modelo de negocio? Sin duda, el Grupo Metro está trabajando muy duro no solo en el canal online, sino también en otro tipo de soluciones que hagan más fácil la vida a nuestros clientes hosteleros.

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han tenido cabida dentro de nuestro surtido, independientemente de la categoría. Toda diferenciación se puede conseguir con la segmentación y comunicación apropiada según el tipo de cliente, tipología de producto y uso.

Fuisteis pioneros al incorporar los productos ecológicos en vuestros establecimientos y el tiempo os ha demostrado que fue una decisión acertada... Incorporamos surtido ecológico a nuestros lineales de frutas y verduras hace más de 6 años, cuando muy pocos apostaban por ello. A día de hoy, el crecimiento sigue siendo bueno. El consumidor cada vez se preocupa más por su salud, así como por el origen del producto y el medio ambiente, por lo que este tipo de productos tendrá un protagonismo mucho mayor en el futuro.


 

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Ofreciendo una nueva experiencia a “El Jefe” La sección de frutas y hortalizas de Mercadona vuelve a cambiar bajo su Nuevo Modelo de Tienda E iciente. Con ello busca seguir satisfaciendo a “El efe” con el surtido más e icaz. MARGA LÓPEZ

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U

n año más, esta cadena de distribución abre sus puertas a la revista Mercados y, en esta ocasión, nos invita a visitar uno de sus supermercados remodelados donde acaban de implantar el Nuevo Modelo de Tienda Emciente, con cambios que persiguen no solo mejorar la experiencia de compra de “El Jefe”, sino también la calidad en los puestos de trabajo de su plantilla. Desde el exterior ya apreciamos grandes transformaciones, por el momento estéticas, pero que nos anuncian que estamos ante algo más que una simple remodelación. El objetivo de la cadena es implantar este modelo en 156 establecimientos en 2017 (126 reformados y 30 aperturas). Nos encontramos ante una tienda ecoemciente, que permite el ahorro de hasta un 40% del consumo energético con respecto a una convencional gracias a la implantación de LED, grandes ventanales y vitrinas de congelación cerradas; con mayor accesibilidad,

colores más cálidos en las secciones, pasillos más amplios y nuevas cajas que incorporan visor para el cliente. Pero sobre todo, estamos ante un surtido emcaz, realizado por especialistas y que satisface las necesidades del consumidor y que Mercadona pone en el lineal gracias a la coinnovación que desarrollan con sus proveedores e interproveedores. Frutas y Hortalizas Pero ¿qué cambios encontramos en la sección de frutas y hortalizas? En primer lugar la amplitud. Mercadona es

Una tienda FDPFmDJFOUFDPOVO TVSUJEPFmDB[

consciente de que estamos ante una de las secciones donde el cliente pasa más tiempo, por lo que ha apostado por facilitar la movilidad. Se amplían los pasillos hasta un máximo de 7,5 metros de longitud. Se implantan las máquinas de autoservicio para la elaboración de zumo de naranja recién exprimido y se crea un espacio denominado Zona de Corte, donde el trabajador podrá preparar la fruta y la verdura sin interferir en el acto de compra. Aunque se mantiene el sistema de pesaje, es solamente informativo, pues será en las cajas donde las frutas y hortalizas se pesan y etiquetan con su precio. Ventajas para el trabajador Estos nuevos lineales están articulados a través de módulos que se pueden ir recogiendo o extendiendo en función de las necesidades, tanto de la reposición, reduciendo la carga a los empleados, como de venta, haciendo más accesible el producto al cliente. Igualmente se incorporan dispositivos




con datos históricos que le ayudarán en esta tarea. Así, Mercadona puede presumir de ofrecer productos frescos recién recolectados, reduciendo al máximo sus mermas.

21.623 M € de facturación en 2016 1.614 tiendas 79.000 empleados www.mercadona.es

ZUMO DE NARANJA FRESCO La introducción del servicio de zumo de naranja reciente exprimido ha permitido:

Más compras Se han incrementado en 2.500 Tn la compra de naranja en 2016.

Fruta no comercial Darle salida a más de 150.000 kg de naranjas al día que por su aspecto o tamaño no eran comerciales.

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MERCADONA

electrónicos que conectan el sistema de facturación con el stock real de la tienda. De esta manera, cuando las frutas y verduras pasen por caja, inmediatamente se descontarán del stock de la tienda, permitiendo al responsable de sección hacer una petición muy ajustada a las necesidades reales,

Proveedor local, gustos locales Hace algunos años, Mercadona rectimcó en su modelo de negocio cuando apostó por un único proveedor para abastecer a todos sus establecimientos. Aquello había obligado a su interproveedor a sobredimensionarse, y perder, en cierta forma, el control de sus procesos. Y como rectimcar es de sabios, hoy encontramos en el lineal hortofrutícola de Mercadona, frutas y hortalizas de productores especialistas próximos a cada bloque logístico, con una oferta muy adaptada a los gustos locales. Esto ha contribuido además al desarrollo de producciones quizás pequeñas en volumen, pero sí con alto valor añadido. Encontramos por tanto en este lineal, un surtido emcaz que satisface las necesidades de “El Jefe”, bajo una experiencia de compra innovadora y cómoda, que al mnal termina activando las ventas. Una vez más Mercadona se convierte en tractor para nuestra economía.




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â&#x20AC;&#x153;Estamos preparados para la venta onlineâ&#x20AC;? Los productos ecolĂłgicos, los de cercanĂ­a, la venta por Internet de frutas y hortalizas.... ya no son tendencias de futuro, sino una realidad, que ademĂĄs va en aumento. En Auchan Retail EspaĂąa llevan aĂąos preparĂĄndose para ello. Entrevista a JesĂşs MĂŠndez, responsable de oferta-producto frutas y verduras Auchan Retail EspaĂąa.

L

a secciĂłn de frutas y hortalizas es una de las mĂĄs dinĂĄmicas. ÂżEn quĂŠ lĂ­nea estĂĄ trabajando en estos momentos Auchan Retail EspaĂąa? Tanto en nuestros formatos super como hiper siempre se ha desarrollado con mimo y cuidado esta secciĂłn, en una clara apuesta por el producto fresco, ofreciendo asĂ­ el surtido mĂĄs amplio posible en frutas y hortalizas. SĂ­ es cierto que el lineal ha cambiado y en nuestro caso estamos desarrollando con fuerzas el trinomio sabor- calibrevariedad, siempre al mejor precio. Y por el momento estĂĄ siendo una apuesta acertada. Al igual que algunas incorporaciones de productos, como por ejemplo la IV y V Gama, con la que ofrecemos comodidad al cliente; el amplio surtido de productos ecolĂłgicos, la lĂ­nea de frutas del bosque, las frutas y hortalizas de temporada.

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Han mencionado los productos ecolĂłgicos. ÂżQuĂŠ futuro le augura a esta secciĂłn? Como hemos dicho, tenemos una clara apuesta hacia los productos ecolĂłgicos,

AUCHAN 4.641 millones de euros 347 centros: 57 hipermercados Alcampo y 290 supermercados Simply 18.430 empleados

que identimcamos para evitar confusiones al cliente. En estos momentos disponemos de 110 referencias ecolĂłgicas entre verduras, hortalizas y frutas. Y es que han dejado de ser una moda, ahora son una tendencia clara y demnida del mercado, por lo que estamos seguros que este lineal seguirĂĄ creciendo en nuestros establecimientos.

â&#x20AC;&#x153;

/VFTUSBmMPTPGĂ B no es otra que lo bueno, lo sano y lo local

ÂżCuĂĄl es su proveedor ideal? Es aquel con el que podemos construir y crecer juntos. Nosotros creemos en las relaciones a largo plazo basadas en la conmanza. Y muestra de ello es el trabajo que llevamos a cabo con muchos productores de proximidad, con huertas localesâ&#x20AC;Ś Con este modelo de negocio no solo buscamos ofrecer los mejores

productos, sino tambiĂŠn contribuir con el desarrollo de la agricultura mĂĄs tradicional, donde se recuperan productos y variedades casi olvidadas, y que son precisamente lo que el consumidor estĂĄ demandando, ese tomate con sabor, esa fresa en verano... Nuestra mlosofĂ­a no es otra que lo bueno, lo sano y lo local. ÂżCĂłmo encajan en todo esto los productos Premium? Una cosa no estĂĄ reĂąida con la otra, un producto puede ser Premium por




Y la venta online en frutas y hortalizas, ÂżestĂĄn preparados para su desarrollo? Claro que lo estamos. Acabamos de transformar la web, estamos instalando taquillas refrigeradas 24 horas para recoger la compra a cualquier hora y hemos lanzado una aplicaciĂłn con interesantes funciones que mejoran la experiencia de los clientes en la tienda. En demnitiva, es un canal que cuidamos y al que le prestamos mucha atenciĂłn, con grandes profesionales que se dedican ello. Y los resultados estĂĄn ahĂ­, cada dĂ­a se incrementan mĂĄs las ventas online de frutas y hortalizas.

AUCHAN ONLINE 300.000

usuarios MĂĄs del 1% de los clientes compran por Internet. Esperan que las ventas online representen un 5%.

Precios Se aplican los mismos precios y promociones que en tienda fĂ­sica.

InformaciĂłn Cada producto se acompaĂąa de informaciĂłn Ăştil para el consumidor.

Interactivo Se puede comprar desde el folleto. Haciendo clic en el artĂ­culo, ĂŠste se aĂąade a la cesta de la compra.

Entregas Se pueden elegir diferentes plazos de entrega y fĂłrmulas de recogida de la compra con taquillas refrigeradas las 24 horas del dĂ­a.

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ĂŞÄ *RRÄ&#x2DC;)UXLĆ&#x153;GD\Ć&#x2013; 6WRQÄ IUXLĆ&#x153;VSHFLDOLVWĆ&#x2013;

HALL 8 STAND 8E03B

18-20 OCT.

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su calidad y no solo por su precio. La clave estĂĄ en lograr el equilibrio entre esos dos parĂĄmetros. Marcas muy conocidas por todos en frutas y hortalizas lo estĂĄn consiguiendo, ofrecen un producto de mĂĄxima calidad a un precio justo. Creemos que ese es el futuro.


 

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â&#x20AC;&#x153;La variedad de gama es fundamental en nuestra fruterĂ­aâ&#x20AC;? Consum apuesta por las marcas para dar valor al lineal, acorde con su polĂ­tica de disponer de una amplia oferta para el consumidor. Entrevista a JesĂşs Antonio GarcĂ­a HerrĂĄiz, Ejecutivo de Ventas de Frutas y Hortalizas de Consum.

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l ejercicio 2016 ha sido muy positivo para Consum. ÂżQuĂŠ balance realizan y cuĂĄles son las perspectivas para el cierre de 2017? Hemos tenido unas ventas de 2.344 millones de euros, que representan un 10,5% mĂĄs que el ejercicio anterior y unos resultados de 46,8 millones de euros, un 20% mĂĄs, cifras que se sitĂşan por encima de la media del sector. Consum mantiene, asĂ­, el 6Âş puesto del ranking nacional de empresas de distri-

â&#x20AC;&#x153;

150 personas trabajan para seleccionar los productos frescos de la tienda online

buciĂłn, con una cuota de mercado del 14,75% en su ĂĄmbito de actuaciĂłn y mĂĄs de 680 supermercados. En 2016 creamos 1.071 nuevos empleos, hasta alcanzar mĂĄs de 13.504 trabajadores. Hemos contribuido a la creaciĂłn de riqueza local, con una inversiĂłn de 102,7 millones de euros destinados a la apertura de 36 supermercados, 12 propios y 24 Charter, y a la ampliaciĂłn de las instalaciones logĂ­sticas de CataluĂąa. En 2017 esperamos incrementar un 5% las ventas con 45 nuevos super-

mercados, 15 propios y 30 franquicias Charter, y se ha continuado creando empleo, ya que a mnal de este ejercicio se habrĂĄn generado 500 nuevos puestos de trabajo. AdemĂĄs, estamos reforzando la inversiĂłn para la consolidaciĂłn de la tienda on line, que llega ya a mĂĄs de 30 municipios de las provincias de Valencia y Alicante. Consum abriĂł esta tienda on line a mOBMFTEFPDUVCSFEF{$Ă&#x2020;NP estĂĄ funcionando? El balance de los primeros meses ha sido muy positivo, con mĂĄs de 11.000 usuarios y una tasa de repeticiĂłn muy alta, del 40%. Cabe destacar que uno de los puntos fuertes de Consum es la apuesta que hacemos por los frescos. Para garantizar el mejor servicio, en venta on line, se han generado 150 puestos de trabajo especializados encargados de seleccionar todos los artĂ­culos del pedido, escogiendo siempre el producto mĂĄs adecuado, teniendo en cuenta la frescura y la calidad de los artĂ­culos frescos y refrigerados, asĂ­ como su fecha de caducidad. En cuanto a la selecciĂłn fĂ­sica de frutas y hortalizas Âżsiguen consolidando su modelo, que refuerza el papel de especialistas de frescos? AsĂ­ es, y siempre tratamos de entender los cambios adaptĂĄndonos a las de-




¿Qué presencia tiene el ecológico en sus supermercados? Actualmente Consum dispone de 95 referencias de este tipo de productos, con lo que se ha duplicado su presencia en el primer semestre del año. De éstas, el 40% corresponden a productos frescos, frutas y hortalizas disponibles en unas 180 tiendas, aproximadamente; el 45% a productos de alimentación general, un 10% a alimentación infantil y el 5% restante a productos de droguería y perfumería, presentes en más de 400 centros, en mayor o menor medida, en función de las características de la tienda. El punto de innexión fue 2016, momento en el comenzamos con 14 referencias de productos ecológicos.

forcemos en ofrecer lo mejor al consumidor. Para nosotros son fundamentales en nuestra frutería, de manera que podamos ofrecer un surtido amplio a nuestros clientes.

CONSUM 2.344 M € de facturación en 2016 Más de 680 establecimientos 13.504 empleados www.consum.es

¿Y considera que el producto Premium tiene cabida en la sección de F&H? Nuestro objetivo cuando el cliente llega a nuestra sección de F&H es que sea el protagonista y quien decida qué comprar y de qué manera. Por lo tanto, todos nuestros esfuerzos giran en ofrecer un amplio surtido, con las últimas novedades del mercado y diferentes opciones del mismo producto, donde, por supuesto, contamos con el producto Premium o con uno de marca reconocida, que avala y garantiza su calidad y selección. Es evidente que las marcas ayudan a dar valor a las frutas y hortalizas y motiva que todos nos es-

Y a la presentación del producto, ¿qué importancia le dan? Nosotros combinamos diferentes formatos, envases y presentaciones al detalle. Parece que el nuevo consumidor se preocupa por la sostenibilidad y eso hace que nos replanteemos continuamente la confección de los nuevos artículos, de manera que tratamos de demnir los envases teniendo sensibilidad hacia esta nueva inquietud por parte de nuestros clientes. Por último, ¿cómo es su relación con el proveedor de F&H? Para nosotros la relación con los proveedores es clave, por lo tanto, buscamos proveedores que colaboren y tengan un compromiso de exigencia compartida entre ambos, de manera que nos ayuden a mejorar nuestra oferta de fruta y verdura.

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mandas de nuestros clientes. Además, nuestra preocupación por la salud/ bienestar, sostenibilidad y respeto al medio ambiente hace que nos focalicemos en ofrecer productos que garanticen dichos atributos, como la categoría de ecológico de nuestra sección de frutas y hortalizas.




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Líder en la comercialización de frutas y hortalizas La ilial hortofrutícola del grupo Carrefour, Socomo, demuestra su posicionamiento gracias a sus cifras: un volumen en 2016 de 464.343 Tn de fruta y hortalizas y 634 M de euros.

S

in duda la estrategia de negocio llevada a cabo por Socomo para la comercialización de fruta y hortalizas del grupo Carrefour ha sido ejemplar y no hay más que ver sus datos. Más allá de una buena gestión, han sabido diferenciar el lineal del Hipermercado con líneas fundamentales como la apuesta por el proveedor local y lo bio, además de posicionarlos como un referente en el mercado exterior con un importante volumen de producto. Más del 80% son proveedores españoles Carrefour, que cuenta entre sus líneas estratégicas con el apoyo a los productores regionales y locales, ha conseguido a través de Socomo impulsar la biodiversidad productiva local, para fomentar el desarrollo sostenible en las zonas en las que lleva a cabo su actividad. Así, la mlial de Carrefour compra en las principales zonas de producción españolas y trabaja con más de 580 proveedores, de los cuales más del 80% son españoles, mayoritariamente pymes; y con más de 130 pequeños agricultores que trabajan directamente con los centros Carrefour más cercanos a sus localidades.

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Además de proporcionar productos hortofrutícolas a los establecimientos de Carrefour en España, surte de frutas y verduras a 40 países


Entre las compras realizadas durante estos años destacan los más de 3.200 millones de kilos de productos de la Comunidad Valenciana como la naranja o la clementina; los 1.800 millones de kilos de tomate o sandía en Andalucía; 1.200 millones de kilos de productos de la huerta murciana como lechuga o limón; o los más de 640 millones de kilos de manzanas y nectarinas procedentes de Cataluña, por citar algunos ejemplos.

tículos, Socomo concede una especial atención a aquellos productos obtenidos a través de técnicas respetuosas con el medio ambiente. Desde hace 12 años comercializa productos bio en Francia y en España y, desde 2015, desarrolla propuestas bio para países como Italia, Bélgica y Polonia. Destaca que sólo durante el pasado año, su venta experimentó una progresión del 24% de incremento.

Lanzadera exportadora Socomo se ha convertido también en lanzadera exportadora para los productores nacionales, ya que además de proporcionar productos hortofrutícolas a los establecimientos de Carrefour en España, surte de frutas y verduras a 40 países como Francia, Italia, Bélgica, Suiza, Polonia, Grecia, Eslovaquia, Portugal, Bulgaria y Rumanía y a otros destinos más lejanos como Emiratos Árabes Unidos, Brasil, Indonesia, India, China o Argelia. Entre sus planes de crecimiento, la mlial de Carrefour contempla suministrar producto a terceros países como Jordania, Egipto, Guinea o Irak. Además, con el desarrollo de acciones como ‘’la feria del kaki en Francia’’, ‘’la feria de cítricos en Polonia’’ o ‘’la feria de los berrys en Du-

30 aniversario Socomo nace en 1987 con el objetivo de exportar cítricos pero a lo largo de estos 30 años ha ido ampliando su catálogo hasta convertirse en líder en la comercialización hortofrutícola en España. Hoy día, esta mlial ha comercializado en su historia 8.700 millones de kilos de fruta y verdura, de los que el 45% se han dirigido a la exportación. Sin duda, representan una trayectoria ejemplar en el sector hortofrutícola y en el de la Gran Distribución española donde han potenciado a los productores españoles y han ayudado a su elevada profesionalización. Las expectativas apuntan a un mayor crecimiento en esta sección dado el incremento de la demanda ante la tendencia de una alimentación saludable.

bai’’, Carrefour ha ido abriendo mercados para los nuevos productos del campo español. Pioneros en bio y nuevas líneas Además de ser un referente en el sector por contar con la mayor variedad de surtido hortofrutícola con 196 ar-

SOCOMO 634 M € en 2016 464.343 Tn de F&H en 2016 9.220 M€ facturación de 30 años

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“Construimos un modelo de venta que satisface todas las necesidades” El Corte Inglés es un buque insignia en nuestra distribución. Su actitud activa a la hora de identi icar nuevas tendencias, les hace incorporar al lineal innovadores productos, envases y presentaciones. Entrevista a Jacinto Fernández Sastre, responsable de Compras de Frutas y Verduras de El Corte Inglés.

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unque aún faltan unos meses para cerrar el año 2017, ¿qué valoración hacen en su grupo de los dos últimos ejercicios, se consolida el crecimiento de la distribución? La valoración que hacemos es muy positiva, pues siguiendo la tendencia de los últimos años, continuamos obteniendo incrementos en las ventas. La diversidad de productos y la apuesta por marcas reconocidas actúan como elementos diferenciadores, a esto se suma una actividad promocional atractiva y una amplia gama de la mejor calidad para nuestros clientes a precios competitivos que repercute en unos resultados positivos. Esto se ha traducido en una anuencia de consumidores que se sienten identimcados con nuestro modelo de negocio y con nuestra prestación de servicio. Centrándonos en el lineal de frutas y hortalizas, ¿cuáles son los camCJPTN¶TTJHOJmDBUJWPTRVFIBC½JT llevado a cabo en los últimos años? Los cambios normalmente son procesos progresivos con adaptaciones continuas hasta conseguir el modelo de venta que satisfaga las necesidades del cliente actual. En este sentido, hemos trabajado para mejorar los “mostra-

dores de venta de fruta tradicional” atendido por personal cualimcado que aconseja e interactúa con el cliente; ofrecemos una zona de venta con “Autoservicio” con productos de la cesta básica donde el cliente elige su fruta/verdura y disfruta de nuestro surtido, garantizando siempre la mejor calidad, con precios en línea con el resto de la distribución; se han adecuado los espacios de frío como es la “Vitrina” donde toma protagonismo IV y V Gama con frutas cortadas y ensaladas listas para consumir; zumos, gazpachos y

otros productos con formatos actuales y de conveniencia; se están incorporando nuevos espacios conocidos como La Biosfera, dedicados exclusivamente a referencias orgánicas, ecológicas o bio siempre con certimcaciones omciales, pues se trata de un segmento de negocio que está creciendo gracias en cierta medida a la mayor oferta hortofrutícola que hoy encontramos; ofertamos diferentes variedades de tomates buscando el mejor sabor y adaptación a diferentes usos culinarios, melones y sandías, cítricos, frutas tropicales durante todo el año y una amplia selección de patatas, todas ellas bajo el sello de marcas reconocidas. En demnitiva, ofrecemos a nuestros clientes un punto de venta que cubre sus necesidades con productos de calidad y a precios atractivos. Pero además seguimos trabajando para sorprender y ofrecer cada día algo nuevo que disfrutar. Ha hablado del valor de la marca, ¿son una palanca para activar el consumo? Las marcas ocupan un espacio importante dentro de nuestros establecimientos, son fundamentales para que el cliente se sienta identimcado con un producto. Detrás de cada una de ellas hay mucho trabajo. Se ha tenido que

invertir en productos y procesos, desarrollando una comunicación que ha conectado con el cliente. Por lo tanto, creemos en ellas y compartimos enseñas en exclusiva que nos hacen diferentes. De hecho, nuestra marca propia El Corte Inglés es reconocida por todos, incluso, por personas extranjeras que visitan nuestro país. Un marketing directo que ayuda a crear valor. Y la línea Premium, ¿hay hueco para ella en el lineal de frutas y hortalizas? El consumidor actual dispone cada día de mayor información y formación. Sabe cuál es la mejor época para consumir una fruta o verdura, conoce su origen o busca una variedad y/o marca determinada. Por lo tanto, debemos ofrecer un producto cuyos atributos cualitativos excedan sus expectativas en todos niveles. Esto nos empuja a buscar productos “Premium”, que ocupen un lugar en nuestros mostradores y en nuestros hogares. ¿Qué papel juegan los envases y las presentaciones en el lineal hortofrutícola? Innuyen a la hora de escoger dentro de nuestro lineal. El envase hoy en día debería hablar y ofrecer ideas sobre




las diferentes utilidades del producto. La confección de formatos y tamaños adecuados a las necesidades del cliente son una parte esencial de nuestro trabajo, así como mantener el producto sano el mayor tiempo posible, con garantías sanitarias. Un ejemplo de todo esto, y en el que llevamos trabajando ya dos años con resultados realmente positivos es la incorporación en nuestras medias piezas y cuartos partidos de melones y sandías un mlm transparente más resistente como si de una segunda piel se tratase, que permite

Todo esto exige un gran trabajo conjunto con el proveedor... Efectivamente. Por ello buscamos trabajar con proveedores que sientan la realidad del negocio, con una rápida adaptación a las nuevas formas de comercialización, preferencias y necesidades de mercado, que su volumen de producción asegure nuestra demanda en tiempo y forma cualitativa. En demnitiva, un proveedor que tengan un código de empresa sostenible, Responsabilidad Social Corporativa y que vea nuestra casa como la extensión de la suya.

RETOS DEL SECTOR ECOLÓGICO EN ESPAÑA Seguridad Producir de forma segura y profesional, cumpliendo con la certimcación omcial.

Optimizar la producción Alcanzar una mayor emciencia en la producción, con mayores volúmenes para garantizar el servicio al cliente.

Democratizar los precios Así podrá convivir con el producto convencional, y no será una excusa para su compra.

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“respirar” y al mismo tiempo evita la entrada de agentes contaminantes. Confeccionado desde origen en salas asépticas, nos ofrece mayores garantías sanitarias. El producto ha mdelizado a nuestros consumidores, teniendo la opción de llevar a casa lo que realmente necesita. Otros ejemplos reseñables son los envases de piña cortada lista para consumir, guacamole o los envases microondables que facilitan la vida del consumidor.




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“Tenemos la mayor cuota de venta online en el sector” Más allá de su tradicional apuesta por el producto de temporada y la agricultura de proximidad, Caprabo se centra ahora en el canal online y en su línea ecológica. Entrevista a Andrés Agüera, responsable del Área Comercial de Fruta y Verdura de Caprabo.

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ras los positivos resultados del ejercicio anterior, ¿cuáles son las expectativas para este? Centrándonos en el sección de frutas y hortalizas, hemos tenido una buena evolución tanto a nivel de ventas como en crecimiento de kilos vs año anterior. Nuestra perspectiva es poder crecer potenciando los productos de temporada y de proximidad. Además, tenemos como reto aumentar las ventas en el canal online, crecer en IV Gama y en ecológicos. El sector de la distribución está apostando fuertemente por los productos frescos para diferenciarse. ¿Cuál es su estrategia? En frutas y verduras es donde el cliente cada vez nos exige mayor relacion calidad /precio y Caprabo está centrada en ella como uno de los principales atributos estratégicos de valor añadido, por lo que su evolución es constante. Tanto es así, que en la

nueva generación de supermercados, hemos incrementado su espacio en un 20%. En esta sección, identimcamos que por parte del cliente hay un incremento de la demanda de productos listos para consumir.

ANDRÉS AGÜERA, responsable del Área Comercial de Fruta y Verdura de Caprabo.

Su apuesta por el producto catalán de proximidad es su sello diferenciador

Ofrecer un producto diferenciado es una de las metas de Caprabo. ¿Cómo TFSFnFKBFOTVTMJOFBMFT  Tenemos un modelo de supermercado competitivo en precio y con valor añadido en los lineales. Es el supermercado con mayor variedad por metro cuadrado, lo que permite una amplia oferta para todo tipo de clientes. También para aquellos que buscan un producto Premium en frutas y hortalizas o para los que buscan ecológicos. Lo bio contribuye al posicionamiento de la compañía vinculado a ofrecer a los clientes productos y servicios de valor añadido, por lo que constituye una apuesta clara de futuro.

{$ÆNP EFmOJSÁBO B TV QSPWFFEPS ideal para frutas y hortalizas? La amplia variedad que trabajamos nos permite poner al alcance de nuestros clientes productos procedentes de diferentes permles de proveedores. Somos referentes en productos de proximidad, por ejemplo, donde el producto fresco de pequeños productores y cooperativas agrarias tiene una gran relevancia. Algunos de estos productores pueden sólo dar servicio a unas pocas tiendas de Caprabo y tienen cabida en nuestros establecimientos de determinadas comarcas de Cataluña, nuestro principal mercado estratégico. A nivel global, apostamos por todo tipo de productos que pueda ofrecer la calidad y servicio adecuado para nuestros clientes. Sabemos que son pioneros en ecommerce, ¿cómo lo están desarrollando? Desde el año 2001 trabajamos en el sector online, donde disponemos de un amplio surtido de productos, también de frescos como la fruta y las hortalizas. Somos pioneros en la venta de alimentación a través de internet porque nuestra tienda cuenta con el mayor porcentaje de ventas respecto a la cifra total del mercado, situándose muy por encima del resto de competidores. Así, contamos con un servicio online muy desarrollado y con la primera app del mercado, que ya supone el 20% de las ventas por este canal.


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â&#x20AC;&#x153;Ofrecemos un producto local y de temporadaâ&#x20AC;? Grupo Hermanos MartĂ­n aboga por potenciar el producto mĂĄs cercano, del campo andaluz y extremeĂąo, en respuesta a la tendencia actual del consumidor y a favor del agricultor local. Entrevista a JosĂŠ GĂłmez Blanco, Jefe de Compras de Frutas y Verduras del Grupo Hermanos MartĂ­n.

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a distribución ha mostrado una gran agilidad y crecimiento en el último aùo. ¿QuÊ valoración hace en su grupo del aùo 2016 y lo que llevamos de 2017? Sin lugar a dudas, 2016 ha sido un aùo muy positivo para las frutas y verduras. La sección ha vivido un crecimiento muy fuerte y esto tambiÊn lo hemos percibido en nuestra compaùía, que ha registrado un incremento mayor que el del mercado. Para este aùo, las expectativas son tambiÊn favorables, aunque es probable que no lleguen al nivel del ejercicio pasado. En todo caso, en nuestra empresa seguimos apostando por los frescos, que son nuestro principal motor. Y en la categoría de frutas y hortalizas vamos a seguir trabajando para anticiparnos a las peticiones de nuestros clientes y, sobre todo, para detectar oportunidades de mercado que se adapten a sus necesidades.

Esta secciĂłn es muy dinĂĄmica y con una alta penetraciĂłn en los hogares. ÂżEn quĂŠ proyectos trabajan para darle valor? Justo por eso, estamos abordando cambios signimcativos en la categorĂ­a, como es la ampliaciĂłn de surtido para adaptarlo a los nuevos gustos de los clientes y tambiĂŠn nuevos acuerdos con proveedores locales. En esta lĂ­nea, hemos reforzado la comunicaciĂłn de los productos de temporada, para ofrecer a los clientes aquellos que proceden directamente del campo andaluz y extremeĂąo. Sabemos que es un valor importante, tanto por la frescura como por el apoyo a los agricultores de nuestra tierra. Si nos preguntĂĄis por nuestro futuro mĂĄs inmediato, tenemos claro que seguiremos trabajando estas lĂ­neas y que tambiĂŠn incorporaremos algunas nuevas como, por ejemplo, seguir potenciando en el surtido productos

GRUPO HERMANOS MARTĂ?N Supermercados MAS, Cash Fresh y CafeterĂ­as MAS 150 establecimientos 2.200 trabajadores

que son ahora tendencia en el mercado, como los ecolĂłgicos y los de valor aĂąadido. Y tambiĂŠn seguiremos desarrollando la secciĂłn on-line; un canal emergente para el sector de la distribuciĂłn. Como respuesta a esta estrategia de negocio, ÂżquĂŠ tipo de proveedor buscan? Somos una empresa 100% familiar y nos gusta que nuestros proveedores compartan con nosotros los retos del negocio y sobre todo el hacer felices a nuestros clientes y satisfacer sus demandas. Nuestros proveedores en fruta y verdura son en su mayorĂ­a locales, de proximidad, que conocen en profundidad sus cultivos, que cuidan el producto desde el origen. Establecemos con ellos relaciones a largo plazo. De hecho, contamos con algunos proveedores desde hace mĂĄs de 40 aĂąos. ÂżPara ustedes la lĂ­nea ecolĂłgica es un bastiĂłn importante de cara al futuro? Los productos ecolĂłgicos son una clara tendencia de alimentaciĂłn que muestra crecimientos muy positivos en los Ăşltimos aĂąos. Sin embargo, desde

el punto de vista del impacto en la cesta de la compra ĂŠste es aĂşn pequeĂąo, muy lejos del consumo en Europa, donde ya es un hĂĄbito frecuente y casi cotidiano. Para nosotros es una prioridad y ya contamos con una pequeĂąa selecciĂłn de productos frescos ecolĂłgicos, que estĂĄn teniendo una buena evoluciĂłn en nuestra cadena, y con planes para potenciar esta categorĂ­a. Y si tenemos que responder a cuĂĄl serĂĄ su futuro, estamos convencidos que el consumo de productos ecolĂłgicos seguirĂĄ creciendo cada vez a mayor velocidad, con nuevas lĂ­neas que el consumidor acabarĂĄ in-




para establecer diferenciación. Un ejemplo de ello son las ensaladas de IV Gama, que han revolucionado el consumo con su packaging. Así, una de nuestras novedades más recientes ha sido una nueva presentación para los ingredientes del gazpacho, que justo hemos lanzado este verano y ha tenido muy buena aceptación.

¿Qué protagonismo le dan a las marcas? El universo de la fruta y de la verdura ha sido históricamente un sector donde no se ha trabajado la marca. Los motivos eran varios. Uno de ellos porque quizá se consideraba irrelevante para el cliente y que no le aportaba valor y otra por la falta de concienciación de los productores. Hoy en día trabajar en explicar las diferencias a los clientes es una apuesta ganadora para impulsar el consumo y para aportar valor a la categoría. Las marcas son las que establecen estos diálogos con los clientes. ¿Es la presentación otro motor de impulso de las ventas? En este sector, es especialmente importante ya que son productos frescos. Hoy en día, hay frutas y verduras en las que el granel sigue siendo mayoritario, pero más allá de envases primarios que ayudan a proteger y a alargar la vida media del producto, surge aquel que sirve como canal para informar al cliente de las características del producto, del origen y de sus propiedades. Y también como medio

Están actualizando su canal online para ofrecer a los clientes más servicios y mayor accesibilidad y surtido

Y, como ha comentado anteriormente, ¿apuestan por la transformación digital de la cadena? Indudablemente. El cliente exige cada vez más comodidad y valora más su tiempo y el canal online es perfecto para esto. Hace años que iniciamos la venta e-commerce y actualmente estamos inmersos en un proyecto de revisión y actualización para ofrecer a los clientes más servicios, mayor accesibilidad y más surtido de productos. Ahora mismo, uno de los grandes retos son los productos frescos. La demanda de frutas y verduras online es aún residual, pero hay que estar preparado para ganarse la conmanza del cliente con aspectos que van más allá de la calidad como son el papel del profesional que prepara el fresco, el proceso que garantiza que llega en perfecto estado e, incluso, la entrega mnal.

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corporando en su cesta de la compra habitual.




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El sector de la cebolla celebrará su encuentro internacional Albacete acogerá el International Onion Meeting 2017 los próximos 15 y 16 de noviembre, donde se abordarán los principales aspectos que afectan a este cultivo.

Onion industry to celebrate its international gathering Albacete will host the International Onion Meeting 2017 the next 15th and 16th November, where the major issues concerning this crop will be approached.

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ara celebrar el Encuentro Internacional del sector de la Cebolla se ha elegido este año la ciudad de Albacete, en España, por ser uno de los principales productores de este bulbo de Europa y a nivel mundial, con una producción que supera el millón de toneladas. Concretamente en esta pasada campaña 2016, alcanzó la cifra de 1.343.655 Tn., convirtiéndose en el mayor productor europeo. IOM 2017 contará en esta edición con dos jornadas. El primer día se analizarán diferentes aspectos del cultivo como las nuevas variedades, los protocolos de calidad existentes, los avances mtosanitarios en el control de plagas y enfermedades del cultivo, y los últimos aforos de cosechas y situación de los mercados en el contexto internacional. Además, se presentará a nivel mundial la marca de calidad “Cebolla de La Mancha”, que pondrá en valor la cebolla cultivada en la principal región productora de España. Durante la segunda jornada, se abordarán temas referentes al manejo del cultivo

Se presentará la marca de calidad “Cebolla de la Mancha”

en almacén y las novedades en maquinaria de recolección y de procesos de envasado y manipulación, así como presentaciones de la industria auxiliar. Todos estos actos se llevarán a cabo en el Palacio de Congresos de la ciudad de Albacete y contará con dos zonas de exposiciones donde las empresas más importantes del sector estarán presentes a través de stands mostrando todos sus avances y novedades en los diferentes ámbitos que afectan al cultivo, abarcando desde la maquinaria de preparación del terreno, la semilla, los abonos, etc., hasta los sistemas de almacenamiento, de envasado y puesta a disposición mnal del producto para el consumidor. Ya está disponible el formulario de inscripción del IOM 2017 en las diferentes páginas web del evento: www.congresointernacionalcebolla. com, y www.internationalonionmeeting.com. Os animamos a asistir a este punto de encuentro, fuente de conocimientos sobre este bulbo tan importante en todo el mundo.

The city of Albacete, Spain, has been chosen to celebrate the International Meeting of the Onion Industry this year, given that it is one of Europe’s and the world’s major producers of this bulb , exceeding one million tonnes a year. Last season in particular, Albacete hit 1,343,655 tonnes hence climbing to rank first among European producers. IOM 2017 will be celebrated in two days. The first day will be devoted to analyse different aspects of the crop, such as new varieties, existing quality protocols, progresses in phytosanitary treatments, pest control and crop diseases, as well as the latest yield appraisals and the market situation worldwide. Besides, the quality label ‘Cebolla de La Mancha’ (La Mancha Onion) will be launched to the international scope. This label will endorse onions grown in Spain’s main producer area. The second day will focus on issues regarding crop management at warehouses as well as the novelties in terms of harvesting, packing, and handling machines, and packaging developed by auxiliary industries. All these events will be celebrated at Albacete City Congress Hall, which will enable two exhibition areas. The registration form to the IOM 2017 is already available on the websites of the event: www.congresointernacionalcebolla. com, and www.internationalonionmeeting. com. We invite you to attend this gathering, source of knowledge about such an important bulb worldwide.




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Dz‡‰—‹‘•†‡•…‘ϐ‹ƒ†‘ del low-cost en productos frescos” Frente a la tendencia de competir en precios con el producto fresco como reclamo hacia el consumidor, Condis aplica una política de alta calidad a un precio justo.

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Entrevista a Josep Llorens, Coordinador General de Compras-Ventas Frescos de Condis.

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n el ejercicio anterior su sección de fresco registró un crecimiento importante. ¿Cuál está siendo la evolución en 2017? Tanto el año pasado, como lo que llevamos de este, no podemos estar más satisfechos. Nuestros clientes no sólo han aceptado nuestras políticas

comerciales, incluso, me atrevería a decir, que ya nos tienen como primer referente en producto fresco y muy especialmente en frutas y hortalizas. Gracias a ello, estamos creciendo en dos dígitos. Además, si contamos con que la sección es uno de los motores de nuestras tiendas, el resultado es

Debe ser aquel que comparte nuestros valores, compromisos y exigencias en cuanto a la mejor calidad con un precio razonable, producción sostenible y proximidad, que a nosotros nos aporta el máximo de frescura y a ellos el arraigo en el territorio, una suma con resultados siempre positivos para todos. Seguimos desconmando del low-cost en productos frescos.

que el resto también se ve reforzado. Lo que más nos enorgullece es la satisfacción de nuestros clientes al reforzar nuestra apuesta por la proximidad y, ante todo, por la calidad. Este último es el concepto que vamos a seguir desarrollando en el futuro, profundizando en aspectos como el sabor y la textura de los alimentos. Además, ahora el consumidor reclama productos con el máximo de propiedades saludables y sostenibles, pero sin renunciar a ninguna de las características mencionadas. Es complicado para muchos productores acceder a la gran distribución. Facilitémosles el trabajo y explíquenos cómo debe ser vuestro proveedor.

Entonces, ¿el producto Premium tiene cabida en los lineales de F&H con un consumidor que prime la calidad ante el precio? ¿Quién no quiere el mejor producto en su mesa? Por supuesto que tiene cabida en el lineal cualquier producto Premium. Además, este adjetivo no tiene que ser sinónimo de costoso; Premium también es el mejor madurado, tratado en su momento óptimo, de temporada, saludable, etc. El secreto es la honestidad, ofrecer al cliente un producto con un alto valor percibido y con el precio justo, alineado a la calidad. Y la presentación del producto, ¿es decisiva en la compra? Las presentaciones, donde incluyo la teatralización, desde luego. No hay nada como que el primer golpe de vista sea atractivo. Si no lo es, ya no despiertas interés y por tanto el resto de


propiedades pasan desapercibidas. Los envases son parte de la presentación, aunque a éstos hay que añadirles la utilidad; deben ser prácticos. Sin lugar a dudas, el ejemplo más remarcable de éxito son los productos de IV Gama. Una clara tendencia de consumo son los productos ecológicos, ¿qué

Están implantando una la línea ecológica con una pequeña cooperativa de productores

presencia tienen en sus supermercados, qué futuro les augura? A pesar de que éramos conscientes de esta tendencia, hasta ahora no habíamos contemplado incorporar esta gama. Pensábamos que el diferencial de precio con la estándar hacía que la demanda fuera más mediática que práctica, tampoco encontrábamos al productor idóneo; pero justo en estos momentos estamos en pleno proceso de implantación, con una cooperativa de pequeños productores, que no sólo nos ofrece una buena relación calidadprecio, sino que también nos aporta proximidad. Lo que está claro es que el futuro pasará por este tipo de productos saludables y sostenibles.

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“Cuidamos mucho la exposición del producto” Desde Covirán son conscientes de que `Comemos por los ojos’ y por ello trabajan en hacer atractivo el producto y en facilitar la compra al cliente. Entrevista a Jesús Pérez Barreiro, Director de Productos Frescos de Covirán.

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ué resultados está registrando vuestro lineal de frutas y hortalizas? Esta sección en Covirán ha tenido una evolución muy positiva en los dos últimos ejercicios con un crecimiento cercano a los dos dígitos en valor y un buen comportamiento en volumen. En el presente año hemos seguido la misma tendencia positiva en el primer semestre, pero en la campaña de verano se ha invertido, porque el

exceso de producción que ha tenido la fruta de hueso, los melones y las sandías, ha originado una fuerte denación de los precios de mercado. Pese a que esta situación frenó el crecimiento en valor, se ha podido amortiguar la situación con el ingente volumen. La sección de frutas y hortalizas ha sido la punta de lanza de vuestro crecimiento. ¿Qué hacéis para mantenerla como estratégica?




En presentaciones, destacan las ensaladas de IV Gama, en constante evolución y diseño

¿En qué medida las presentacioOFTQVFEFOJOnVJSFOMBTWFOUBT Evidentemente, el envase del producto tiene una gran innuencia en su comercialización. Como ejemplo se podrían mencionar las presentaciones de fruta en cajas de un manto con alveolos que comercializan diferentes marcas líderes

en el mercado, muy atractivas para su exposición en el lineal. De forma paralela, debemos destacar las bolsas de ensaladas preparadas de IV Gama, que se encuentran en constante evolución tanto en el desarrollo de productos como en el diseño de sus envases. ¿La digitalización es uno de vuestros retos? Apostamos por facilitar a nuestros más de 2.800 socios el acceso a todas las herramientas, entre ellas, las tecnológicas, para ayudarles a rentabilizar sus puntos de venta. Sabemos que el cliente ha cambiado y que nuestro sector es muy competitivo y requiere estar en continua adaptación, aún siendo un supermercado de proximidad. Cada vez somos más digitales, pero las compras de alimentación, especialmente los frescos, nos sigue gustando hacerlas en la tienda, por lo que tenemos que trabajar ambos entornos, el físico y el digital.

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Seguimos incrementando nuestra compra en origen, reforzando el control de la calidad en todos los procesos, combinado adecuadamente la presencia de nuestra marca con las más representativas en cada familia de productos y mejorando el layout (diseño) de las tiendas, al igual que la exposición del producto y haciendo más fácil la compra del cliente. Tras este objetivo, buscamos proveedores a largo plazo, en origen, y constantes en ofrecer una calidad uniforme del producto.

Marcas como Fashion o Zespri han demostrado su éxito, ¿creéis que son una palanca para activar el consumo? Cada vez más. Cuando un productor pone el sello de su marca aumenta su compromiso con la calidad del mismo. Hay ya en el mercado varias enseñas que son garantía de calidad. Pero estos productos con más valor añadido o los Premium solo tienen cabida lógicamente en el perml de consumidor que prima la calidad, el punto de maduración adecuado y la presentación sobre el precio y, por supuesto, que tenga poder adquisitivo.




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La gama Premium como diferenciación De acuerdo con su slogan “Lo fresco es lo nuestro”; la enseña valenciana de la marca MasyMas toma decisiones, entre las que se incluye su apuesta por lo Premiun.

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a distribución está mejorando sus cifras de ventas. ¿Cómo valoran en su compañía esta evolución? Haría hincapié en que ya podemos hablar de una recuperación del consumo no en términos de tendencia, sino como un hecho real. Es verdad que ese repunte se ha dado con carácter general en todas las secciones, pero en el caso de las frutas y verduras se ha visto favorecido también por una mayor concienciación hacia la comida sana y saludable. Y es lógico porque, dentro de los productos frescos, el consumo de frutas y hortalizas es lo primero que se asocia con el factor salud. En nuestro caso, el esfuerzo realizado en esta sección viene de muy atrás cuando decidimos, hace ya más de 20 años, especializarnos en el producto fresco. De hecho, nuestro eslogan “Lo fresco es lo nuestro”, nació de esa tendencia por lo saludable y es el producto al que siempre hemos dedicado los mayores esfuerzos y recursos. Como resultado, es el que más nos ayuda a mdelizar nuestra clientela, además, por supuesto, de incrementar las ventas en kilos. Para ofrecer un mayor valor a la sección, estamos trabajando la gama ‘Premium’ y los productos bio. Entonces, creen en el producto Premium dentro de la gama de frutas y hortalizas. Sí, y la tendencia es la de destacar cada vez más esa gama de productos. En este momento, hay mucho interés en consumir calidad a un precio justo. El consumidor se volvió muy racional durante la crisis. Ahora, con la recuperación económica, no es que haya perdido del todo ese comportamiento, pero esa misma actitud racional es la que le dice que gastar más por una mayor calidad es algo fundado. Es importante aquí también la labor del envase, porque es una sección que entra mucho por los ojos. Le otorga un valor añadido que el cliente sabe valorar, además de que ayudan a mantener la calidad del producto

a través de una menor manipulación. Por ejemplo, no es lo mismo una caja de higos con su alveolo donde se puede ver toda la mercancía, que trabajar este producto en una caja a granel donde está amontonado.

Su eslogan ‘Lo fresco es lo nuestro’, demuestra el grado interés por esta sección

En vuestra estrategia de negocio buscáis ofrecer producto con valor añadido, donde se encuentra el ecológico. ¿En qué medida lo trabajáis? Empezamos a incorporarlos de prueba hace un año. Al principio con unas pocas referencias - y solo en los establecimien-

tos de la costa con mayor innuencia de turistas alemanes e ingleses, porque son los países donde más penetración tienen estos productos-. Pero poco a poco lo hemos ido incrementando y en este momento tenemos más de 15 referencias, y en función a la propia evolución se irán incorporando más. No es una categoría todavía con un peso signimcativo pero está evolucionando bastante bien y solo es cuestión de tiempo que se consolide en nuestros lineales. Además, la sección de frutas y hortalizas es especialmente importante en este caso, ya que las estadísticas señalan que el consumidor ‘ecológico’ se inicia en este tipo de productos siempre por las frutas y verduras y, desde ahí, va pasando luego a otras categorías. ¿Qué les exigís a vuestros proveedores de fruta y hortaliza? Nuestro proveedor ideal es el que puede garantizarnos unos volúmenes con unos estándares mínimos de calidad en cuanto a calibres, maduración, mínima manipulación hasta el destino, innovación, etc. Un proveedor que se implique con nosotros en el proyecto común de buscar la satisfacción de nuestros clientes no solo para cubrir sus necesidades, sino para hacerlo desde la máxima de la calidad.


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â&#x20AC;&#x153;Nuestro proveedor ideal de fruta y verdura es el espaĂąolâ&#x20AC;? Lidl se declara como el cliente nĂşmero 1 de la huerta espaĂąola con una compra en 2016 de 1,4 millones de toneladas de fruta y verdura a proveedores espaĂąoles. Entrevista a JosĂŠ Manuel Blanco, gerente de Compras de Fruta y Verdura de Lidl EspaĂąa.

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as frutas y las hortalizas estĂĄn adquiriendo un peso cada vez mayor dentro del surtido de Lidl, como consecuencia de vuestra decidida apuesta por los productos frescos. ÂżEn quĂŠ medida es importante para vosotros? Esta secciĂłn ha sido y sigue siendo decisiva para impulsar nuestro crecimiento, ya que con ella incrementamos la frecuencia de visita a nuestras tiendas. AdemĂĄs, es la base de la alimentaciĂłn saludable, que Lidl trata de impulsar con un surtido equilibrado y campaĂąas de concienciaciĂłn. Un buen ejemplo es la iniciativa itinerante Desayuno Saludable, que hemos puesto en marcha de la mano de la organizaciĂłn 5 al DĂ­a para concienciar a la poblaciĂłn de la importancia de llevar unos hĂĄbitos saludables. Para ello, estĂĄn recorriendo mĂĄs de 80 municipios de toda EspaĂąa en un autobĂşs para incentivar el consumo de fruta en el desayuno, sobre todo entre los mĂĄs pequeĂąos. ÂżCuĂĄles son las actuaciones que han llevado a cabo en la secciĂłn de fruta y hortaliza y quĂŠ proyectos tienen de futuro? En primer lugar, el hecho de que ampliĂĄsemos nuestras tiendas nos ha permitido dar cabida a un surtido mĂĄs amplio y ofrecer un mayor nĂşmero de referencias. Uno de los principales cambios que hemos llevado a cabo es el incremento en la gama de productos Bio en general, que hemos duplicado en 2016, incluyendo la secciĂłn de fruta y verdura. Asimismo, se ha realizado un aumento en el nĂşmero de referencias de productos de temporada. Por otro lado estamos potenciando la regionalizaciĂłn de la oferta, introdu-

ciendo en el surtido distintas variedades locales en funciĂłn de la ubicaciĂłn de la tienda. Esto permite, a su vez, fomentar la proximidad, acercando al productor al punto de venta mnal y, como consecuencia, reducir los tiempos de trĂĄnsito de la mercancĂ­a asegurando asĂ­ la frescura del producto.

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LIDL ha puesto en marcha con â&#x20AC;&#x2DC;5 al DĂ­aâ&#x20AC;&#x2122; la campaĂąa â&#x20AC;&#x2DC;Desayuno Saludableâ&#x20AC;&#x2122; con un autobĂşs itinerante

Y en cuanto a vuestro proveedor, ¿cuåles son las exigencias? Nuestro proveedor ideal de fruta y verdura es el productor espaùol. En Lidl creemos en la calidad de la fruta y la verdura de este país, es por ello que somos el cliente número 1 de la huerta espaùola. Y los resultados se pueden cuantimcar: en 2016 compramos 1,4M de toneladas de fruta y verdura a proveedores espaùoles, del que exportamos un 85%, favoreciendo así la internacionalización de nuestros productos. La compaùía prioriza la adquisición en Espaùa y sólo importa producto de otros mercados si no estå disponible en nuestro país. El consumidor busca precio pero a la vez calidad. ¿Cómo respondÊis a este binomio? A la hora de determinar un surtido para nuestras tiendas, Lidl busca la calidad del producto, sin renunciar a

ofrecer los precios mĂĄs competitivos. Es precisamente este binomio entre calidad-precio lo que mĂĄs valoran nuestros clientes, tambiĂŠn en nuestro surtido de fruta y verdura. Y por Ăşltimo, ÂżquĂŠ importancia le dais al envase? El cliente espaĂąol es muy exigente y si por algo destaca es por conocer muy bien el producto. EstĂĄ acostumbrado a acudir al mercado y seleccionar las piezas que quiere. Por eso, en Lidl damos prioridad a la venta de fruta y hortalizas a granel, para que pueda escoger la cantidad que realmente desea y, a la vez, puede llevarse a casa sĂłlo la cantidad de producto que quiere consumir. De este modo nos adaptamos a sus necesidades y, de paso, se reduce indirectamente el desperdicio alimentario al generarse menos excedente de comida. En determinados casos, envasar los artĂ­culos permite mantener mejor la frescura, por ello recurrimos en ocasiones al envasado para presentar este tipo de productos.


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Alimentos ecológicos al alcance de todos En apenas dos años, esta cadena de supermercados ecológicos, que nació en Murcia, ha dado el salto a la capital de España, y espera hacer pronto lo propio en Andalucía.

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l empresario Juan Antonio Martínez Rubio, director gerente de GranBibio, en el año 2015 emprendió su apuesta personal por crear los primeros supermercados de alimentos ecológicos. Bajo la marca comercial GranBibio comenzaron su andadura en Murcia capital, abriendo dos centros, expandiéndose posteriormente a Madrid, donde inauguró otros dos más. Ahora el siguiente objetivo que se ha marcado es iniciar a medio plazo su incursión en Andalucía, comunidad autónoma con más de la mitad de la supermcie ecológica de España, y donde la demanda está creciendo a pasos agigantados. La razón de ser de este proyecto se puede entender, en palabras de Martínez Rubio, porque los hábitos de consumo han cambiado, y ahora cada vez hay más personas interesadas en los alimentos ecológicos que demandan nuevos formatos de compra “como el

El objetivo es poder dar servicio y acercar a más personas una alimentación saludable

de la supermcie especializada en productos eco certimcados. La apuesta de GranBibio, ahora más que nunca, es acercar y divulgar la producción ecológica al consumidor convencional”. La carnicería al corte -además de los frescos hortofrutícolas- es uno de los distintivos de esta cadena de supermercados ecológicos, unido a ser la única que ha puesto en marcha la primera pescadería ecológica al corte, razones por las que se han ganado la conmanza de los consumidores. “El objetivo es poder dar servicio y acercar a más personas una alimentación saludable con productos respetuosos con el medio ambiente”, amrma Juan Antonio Martínez Rubio. El modelo de negocio de sus cinco supermercados se basa en ofrecer a los consumidores más de 3.000 referencias entre frutas y verduras, carnicería, conservas, vinos y bebidas, alimentos infantiles, vegetarianos, sin gluten y macrobióticos; así como complementos alimenticios, cosmética natural y productos de limpieza ecológicos. “Nuestra mlosofía se fundamenta en trabajar con productores locales y nacionales, siempre que sea posible, cumpliendo los máximos controles de certimcación y calidad a un precio accesible para todos los consumidores”, apunta Martínez Rubio. Dentro del mismo contexto, Martínez Rubio puntualiza que “estamos apostando claramente por ajustar los márgenes al máximo y trabajar directamente con el productor o fabricante, para que de esta manera los precios de venta al público sean lo más asequible posible para los consumidores mnales”. Un modelo de negocio diferente y cercano, que aspira a ser líder en la comercialización de productos ecológicos.


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Las buenas prácticas sociales, un requisito esencial La preocupación por el código social que siguen sus proveedores, ser número uno en Bio en Suiza y la diversidad de referencias en cada categoría de producto, son las señas diferenciadoras de este supermercado. Entrevista a Vladimir Cob, CEO de Alifresca AG, central de compras de Coop Suiza.

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lifresca es una nueva entidad creada para y por Coop Suiza a raíz de la escisión de esta cadena con Rewe. Explíquenos un poco más sobre ella. Esta nueva central de compras se caracteriza por seleccionar a sus proveedores en origen, contando con sedes en Verona (Italia) y en Valencia (España) donde se encuentran sus principales suministradores. En otros países como Egipto, Grecia, Turquía, Portugal y Marruecos también trabajamos pero en un porcentaje muy pequeño. La mrma lleva funcionando desde enero de 2016 y el balance de este primer ejercicio

ha sido un éxito rotundo, con más de 100 millones de euros facturados. Los controles de calidad los lleva a cabo la empresa Hortkinetix, con la que están implementando un sistema que tiene en cuenta elementos como la sostenibilidad, las cuestiones sociales y la formación del personal. Alifresca, además de proveer a Coop Suiza, trabaja para otras entidades. El cambio interno que más ha innuido en el funcionamiento de su nueva central de compras es la unión del departamento del Category Management y la Compra, de forma que las decisiones sobre qué producto, a qué tienda va dirigido, cuántos linea-

Cuando se habla del sello Biosuisse, se está hablando de Coop Suiza

les va a ocupar y cuántas referencias, son más rápidas y dependen de una sola persona, aportando agilidad en la gestión de compra a proveedores. ¿Qué otros cambios trae al lineal de frutas y hortalizas de Coop Suiza esta nueva entidad? Pese a que la oferta de la cadena ya destacaba por su amplitud, alcanzando en algunas categorías como el tomate las 25 referencias con diferentes tipologías, nosotros la estamos diversimcando y ampliando aún más. Siempre pensando en ofrecer las mejores variedades en sabor, calidad y poscosecha. Asimismo, desde Alifresca seguiremos potenciando la línea Bio, por la que siempre se ha caracterizado la cadena al ser la número uno en Suiza. Tanto es así que cuando se habla del sello Biosuisse, se está hablando de Coop Suiza. Es una certimcación que ha crecido con Coop, sin ella no estaría donde está. En este sentido, hay que tener en cuenta que en Suiza el ecológico representa el 18-20% del consumo en los hogares, probablemente la cifra más alta a nivel europeo. {$V¶MFTFMQFSmMEFQSPWFFEPSRVF buscan? Nuestro proveedor es aquel que es productor y controla su producción




¿Considera que son determinantes en frutas y hortalizas los envases y las presentaciones? Creo que son tendencias, ciclos, marcados en ocasiones por la economía,

por destacar entre el resto de productos… y depende del mercado y en qué momento se encuentre. Hay consumidores que apuestan por el mercado tradicional de granel donde prima la elección y otros que van con prisa, quieren saber desde el primer momento el precio y llevárselo cuanto antes. De ahí surge la idea de tiendas Coop to Go de Coop Suiza que están aún desarrollo, con productos de IV Gama listos para llevar. Pero en general, el tema de las preferencias en envases está en constante cambio y es difícil de controlar. Por último, ¿cree que se debería trabajar más en la creación de marca en frutas y hortalizas? La tendencia clarísima en toda Europa de las cadenas de supermercados es la marca blanca, es decir, su propia marca que en nuestro caso es qualité & prix. También tenemos en producto fresco la marca Premium, Primagusto.

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al máximo, aquel que cuenta con la mayor transparencia, sabe quiénes son sus empleados y tiene un código social ejemplar, el que nos garantiza la seguridad alimentaria, puntualidad y una comunicación correcta. En este sentido en España consideramos que los productores van por muy buen camino; han tenido una evolución que ya nos gustaría que tuvieran otros países, se demenden muy bien, aprenden muy rápido y desarrollan los productos de una forma más que correcta. Siguiendo nuestros principios, estamos exigiendo a nuestros proveedores el Audit GRASP y, una vez que se conviertan en proveedores, nuestra relación es de conmanza hacia ellos.




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“El reto es garantizar el relevo generacional” La DOP Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó centra su actividad en seguir haciendo rentable el cultivo a través de la diferenciación de su marca.

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ALICIA LOZANO

l origen de la uva embolsada de la comarca se remonta a principios del siglo XX, cuando un agricultor del Valle decidió cubrir sus racimos con bolsas de papel para protegerlas de las plagas. Y no sólo consiguió su cometido, sino que también les otorgó “unas características organolépticas únicas en el mundo, que le llevaron a obtener la DOP que lleva su nombre”, como bien explicó el presidente del Consejo Regulador (CR), José Bernabeu, en su discurso del acto celebrado el pasado 29 de agosto para dar el pistoletazo de salida omcial a la campaña.

En él, se recalcó un año más la importancia de este sector, que representa un pilar básico para la economía de los siete municipios alicantinos que concentran la producción, que son Agost, Aspe, Hondón de las Nieves, Hondón de los Frailes, Monforte del Cid, Novelda y La Romana, al traer unos 9.000 empleos directos y 3.000 indirectos al año. En total, su producción ocupa una supermcie de más de 2.200 hectáreas, con una producción inscrita en 2017 de más de 52.000 toneladas. A nivel comercial, se atisba la importancia de este sector al

Continúan trabajando en investigaciones de variedades

saber que dos de cada tres uvas que se consumen en Nochevieja vienen de esta comarca y que se destina un 40% a exportación. “El desafío está ahora no solo en mantener el posicionamiento que ha alcanzado, sino también en incrementar su rentabilidad, para que pueda garantizar el relevo generacional”, apuntó el Secretario Autonómico de Agricultura y Desarrollo Rural de la Comunitat de Valencia, Francisco Rodríguez, durante su intervención. Para ello, son muchas las dimcultades a superar, tales como los bajos precios de la comercialización, un sistema de tributación de tierras elevado, los robos en el campo y, por último, el problema hídrico, que debe solucionarse para crear seguridad a los jóvenes que van a dar continuidad al sector. Así pues, el Consejo Regulador continúa trabajando en superar estos aspectos, además de colaborar en las investigaciones de variedades, mejora de la calidad sensorial y seguir realizando actividades de comunicación en los mercados. Campaña de promoción Las principales acciones que ha preparado el CR para esta campaña, con apoyo de la Generalitat Valenciana y la Diputación Provincial de Alicante, contemplan diferentes canales. Desde concursos de cartelería o de mdelización del consumidor (“Racimo Dorado”), hasta promoción en punto de venta, difusión de folletos informativos en varios idiomas y receta-


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‘The challenge is ensuring generational replacement’ The Protected Designation of Origin (PDO) Uva de Mesa Embolsada del Vinalopó (bagged table grape from the Vinalopó valley) focuses on maintaining the crop’s profitability through brand distinction.

torneo de Golf de Monforte del Cid y del equipo de fútbol de la localidad. Todo con el objetivo de transmitir el valor y la singularidad de este producto en el mundo.

increasing profitability for generational replacement to be ensured’, stated the Regional Secretary of Agriculture and Rural Development of the Valencian Community, Francisco Rodríguez, in his speech. To do that, many difficulties must be dealt with, such as low commercial prices, a high-tax system for the land, on-field robbery, and finally water availability. Thus, the Regulatory Council keeps working to overcome those obstacles at the same time it collaborates in variety research and improvement of sensory quality, as well as keeps carrying out communication actions at sale centres. Promotion campaign The main actions scheduled for this season include different channels. From poster design or customer loyalty contests (‘Golden Bunch’), to promotion at sale centres, dissemination of multi-language brochures and recipe books, info sessions, and a deeper presence in the media.

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rios, charlas informativas, así como una mayor presencia en medios de comunicación (prensa, radio, televisión e internet y redes sociales). Asimismo, son patrocinadores del

The origin of bagged table grape in the region dates back from the early 20th century, when a grower from the valley decided to cover his grape bunches with paper bags to protect them from pests. And not only did he achieved what he intended, but also prompted the development of ‘organoleptic properties that are unique in the world and resulted in the recognition of a namesake PDO’, as explained the chair of the Regulatory Council José Bernabeu in his speech during the event hosted on the occasion of the official start of the season last 29th August. There, the significance of this industry was once again highlighted, as it is a cornerstone of the economy in the seven villages of the province of Alicante that concentrate production, given that it means about 9,000 direct and 3,000 indirect jobs every year. Farmland devoted to this crop extends across 2,200 plus hectares, with a registered production of over 52,000 tonnes in 2017. ‘The challenge now lies, not only on keeping the reached positioning, but also on

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La otra realidad de Valle del Vinalopó Hablar de uva sin semilla en el Valle del Vinalopó es hablar de UvasDoce. El 50% de su producción corresponde a variedades apirenas, una decisión arriesgada pero que les ha llevado al éxito. MARGA LÓPEZ

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esde hace 5 años aproximadamente, la mrma UvasDoce decidió apostar por un nuevo modelo de negocio. Sin renunciar a las técnicas tradicionales de cultivo de la uva en el Valle del Vinalopó, comenzó a implementar conocimientos que sus directivos habían adquirido visitando las principales zonas de producción a nivel mundial: Sudáfrica, Chile, Perú, Egipto... Hoy, apenas unos años después, lo que muchos consideraban una “osadía”, se presenta como el futuro para este sector, nos estamos remriendo al cultivo de la uva sin semilla. Según datos de Fepex, en 2016 la provincia de Alicante exportó un 7% menos de uva que en 2015, mientras que Murcia sí incrementó sus envíos fuera de España en un 3%. Achacar estas cifras al hecho de contar o no con uva sin semillas quizás no sería del

todo justo, porque también innuye el volumen de producción de la campaña, pero sí juega un papel importante. “Europa no quiere uvas con pepitas, no hay mercado para ellas fuera de nuestras fronteras, por lo que tener un modelo de negocio donde renuncias de golpe a la exportación, no lo vemos muy viable”, argumenta Miriam Cutillas, responsable de Marketing de UvasDoce. Desde esta entidad no quieren criticar el rumbo de cada empresa, pero se preocupan por el Valle y quieren que en él se dé el mismo desarrollo varietal y empresarial que se registra en Murcia. “Es necesario mejorar en comercialización, ampliar nuestras variedades, nuestro calendario y, sobre todo, unirnos para recuperar el protagonismo que un día tuvimos”, añade Cutillas.

Europa no quiere uvas con semillas

¿Pero qué diferencia a esta empresa? 1. El ansia de conocimiento de sus dirigentes que viajan por todo el mundo formándose en las técnicas más innovadoras, sobre nuevas variedades. Gracias a ello participan de programas varietales internacionales. 2. No tener miedo a invertir. “En varias ocasiones hemos apostado por variedades sin semillas, y al cabo de tres años las hemos tenido que arrancar porque no funcionaban. Pero cuando lo hacen, nos abre puertas comerciales”, apunta la responsable. 3. Las nuevas variedades no son únicamente para adelantar la campaña, sino también para prolongarla. “En julio y agosto, la comercialización ha sido realmente complicada, por ello creemos que la apuesta varietal en uva sin semilla debe ir más dirigida a tener producción tardía”, comenta. Pero sobre todo, lo que realmente diferencia a UvasDoce del resto de empresas del Valle, es que cree en lo que hace, en cómo lo hace y hacia dónde camina. Se podrá equivocar o no, eso el tiempo lo dirá, pero hoy, es de las pocas en la zona que por producción, variedad y diversimcación, puede codearse con los grandes productores nacionales e incluso internacionales.


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The other reality of the Vinalopó Valley Talking seedless grapes in the Vinalopó valley is talking UvasDoce. 50% of their production corresponds to seedless varieties, a risky yet successful strategy for them. together so that we can get back the prominence we once had’, added Ms Cutillas. What makes this firm any different? 1. The hunger for knowledge of its management, whose members travel around the world to get trained in the most innovative techniques and new varieties. 2. Not being afraid of investing. ‘We have banked on seedless varieties on several occasions and we had to uproot them three years later because they did not work out. But when they did, they opened new commercial possibilities for us’, affirmed the head of marketing. 3. The new varieties will not only enable us to bring the season forward, but also to extend its duration. But above all, what really makes UvasDoce different from the rest of the firms in the Vinalopó Valley is that we believe in what we do, in how we do it, and in where we are headed to.

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About five years ago, the firm UvasDoce chose to bank on a new business model. Without giving up traditional growing techniques of the Vinalopó Valley, they started implementing the knowledge acquired by the management through visits to the major producer areas worldwide. Today, just a few years later, what many considered an ‘audacity’ is now presented as the future of the sector: growing seedless grapes. ‘Europe does not want seedy grapes, there is no market for them beyond our borders, hence a business model whose export chances have been cut off all of a sudden will not be quite feasible’, stated UvasDoce’s head of marketing Miriam Cutillas. The firm does not intend to criticise other companies’ paths but they are concerned about the Valley and do not want to copy the same variety and business development they have in the region of Murcia. ‘It is necessary to improve marketing, diversify our varieties, our calendar, and above all to join




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Un inicio de campaĂąa con bajos precios El hecho de haber menos oferta no ha asegurado que el arranque del ejercicio tuviera una buena cotizaciĂłn. ALICIA LOZANO

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l exceso de oferta en la fruta de hueso espaĂąola ha provocado una grave y alarmante crisis de precios que ha innuido negativamente en el inicio de la comercializaciĂłn de la uva de mesa. Muy al contrario de lo que se esperaba para este ejercicio, una mayor cotizaciĂłn del producto teniendo en cuenta que hay entre un 15 y un 20% menos de producciĂłn, la realidad ha sido bien distinta: â&#x20AC;&#x153;Estamos teniendo un inicio de campaĂąa de bajos precios pese a haber menos ofertaâ&#x20AC;?, declarĂł el gerente de la OPFH Uvas del VinalopĂł, Antonio BernĂĄ, en una entrevista realizada en el marco del acto de presentaciĂłn del inicio de la campaĂąa. â&#x20AC;&#x153;La uva tuvo una cotizaciĂłn media desde el mes de julio de entre 10 y 15 cĂŠntimos menos que en la temporada anterior y esta situaciĂłn se ha ido alargando hasta mnales de agostoâ&#x20AC;?, sostenĂ­a BernĂĄ al respecto. Ni siquiera la calidad de la fruta, que estĂĄ siendo excelente al haber menos cosecha, pudo levantar en estas fechas el valor medio de la uva en los mercados.

â&#x20AC;&#x153;

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La promociĂłn y el buen hacer del agricultor, las claves para poner en valor el producto

ANTONIO BERNĂ , gerente de la OPFH Uvas de VinalopĂł.

Pero es esencial garantizar una rentabilidad al sector para asegurar el relevo generacional, velando por su futuro, como bien manifestĂł en la presentaciĂłn de la campaĂąa el ponente invitado y Ceo de la consultora Think&Action, Fernando Botella. Ante esta situaciĂłn, a los productores y comercializadores de uva del VinalopĂł no les queda otra que impulsar la diferenciaciĂłn de su producto, a travĂŠs de acciones de promociĂłn, amparados por el Consejo Regulador de la DOP, y de su propio trabajo. Insiste en ello tambiĂŠn Antonio BernĂĄ: â&#x20AC;&#x153;Tenemos que seguir apostando por hacer las cosas bien y, por nuestra parte, cada aĂąo acometemos inversiones para ir mejorandoâ&#x20AC;?. En esta campaĂąa, estĂĄn climatizando el almacĂŠn, con el objetivo de optimizar la conservaciĂłn de la fruta y ofrecer unas mejores condiciones a los empleados. De la misma forma, desde la entidad apuestan por renovar sus plantaciones con variedades mĂĄs interesantes para el mercado, en concreto para esta campaĂąa, con 5 hectĂĄreas y media entre Aledo y DoĂąa MarĂ­a. Son acciones que sin duda ayudan al desarrollo paulatino del sector y que contribuyen a la subida del precio medio en cada campaĂąa, respondiendo a su constante bĂşsqueda por una mayor diferenciaciĂłn del producto en los mercados.

Low prices at the start of the season A smaller supply has not ensured good prices at the initial stages of the trade season. Contrary to what was expected, namely higher product prices considering a 15 to 20% less production, â&#x20AC;&#x2DC;we are experiencing low prices at the beginning of the commercial season even though there is smaller production volumesâ&#x20AC;&#x2122;, stated Antonio BernĂĄ, manager of the Organisation of Fruits and Vegetable Producers Uvas del VinalopĂł. â&#x20AC;&#x2DC;Average price of grape in July was 10 to 15 cents lower than in the previous year, and the situation gradually worsened up to late Augustâ&#x20AC;&#x2122;, affirmed Mr BernĂĄ on the matter. Not even the fruit quality, which is excellent due to the lower yield, could raise up average market price of grape. Faced with this situation, producers and marketers in the VinalopĂł Valley have no other option than boosting product diversification. Antonio BernĂĄ insisted: â&#x20AC;&#x2DC;We must keep banking on doing our job well and, that is why we make significant investments every year to keep improving.â&#x20AC;&#x2122; This season, they are air conditioning the warehouse, aiming at optimising fruit conservation and offering better work conditions to the employees. Likewise, the organisation commits to renewing their plants with varieties that were more interesting to the market. Specifically, it means five and a half hectares devoted to Aledo and DoĂąa MarĂ­a this year. These actions contribute beyond any doubt to the gradual development of the sector and to the rise of average prices every season.


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More Aledo but of higher quality The commitment to the typical New Year’s Eve grape variety keeps setting the strategy for companies in the Vinalopó Valley, which keep growing in this commercial window.

La apuesta por la variedad de uva propia de Nochevieja sigue marcando la estrategia de empresas del Valle del Vinalopó, que continúan creciendo en esta ventana comercial.

Uva para vino El año pasado ya contábamos la iniciativa de Ferrándiz de destinar a industria la uva de mesa de destrío, tras el acuerdo con una bodega con la que comercializaron 10.000 botellas con la marca propia Horna Alta- Casa Ferrándiz. Para este año la novedad es que ha ido un paso más allá apostando por arrendar terrenos productivos de uva de vino, diversimcando así su modelo de negocio.

ALICIA LOZANO

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uando pensábamos que el nicho de mercado para el consumo de uva en mn de año estaba cubierto con creces, nos vienen a demostrar que siempre se puede dar un paso más. Así, la empresa Uvas Ferrándiz ha ampliado su supermcie para la campaña de 2018 con plantones de la variedad Aledo, la que se cosecha para estas fechas, pero “el diferencial es que estos son de una mejor calidad”. La Aledo representa el 90% de la producción de la mrma, por lo que sobre ella basan su producción en Uvas Ferrándiz, conscientes de la importancia que esta tiene en el consumo nacional e internacional. Esta variedad, la complementa con otras más tempranas como Doña María y Moscatel. Así, la empresa cubre la ventana comercial a partir del mes de septiembre, con un volumen más importante en noviembre y diciembre. En total, comercializa medio millón de kilogramos dirigidos

principalmente a la exportación, donde destacan Italia, Francia y Alemania, entre otros mercados de destino. Para esta campaña, pese a contar con algo más de producción por las nuevas plantaciones, se prevé una menor cosecha por consecuencias climatológicas en el sector en general, “pero la calidad está siendo excelente”, según manimesta el gerente, José Antonio Ferrándiz.

JOSÉ ANTONIO FERRÁNDIZ, gerente de Uvas Ferrándiz.

El 90% de su producción es de la variedad Aledo

Wine grape Last year, we already met Ferrándiz’s initiative to devote discarded grapes to wine industry. Their cellar marketed 10,000 bottles labelled with their own brand: Horna AltaCasa Ferrándiz. This year, they have taken a step further by renting wine grape farmland, thus diversifying their business model.

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Más Aledo, pero con mejor calidad

When we thought the market niche for grape consumption in New Year’s Eve almost filled, they prove us wrong once again. Thus, the company Uvas Ferrándiz has expanded its area for the 2018 season, with Aledo seedlings, the variety harvested for the occasion, but ‘these are better quality.’ Aledo represents 90% of the company’s production, an actual cornerstone for Uvas Ferrándiz, which relies on this variety being aware of its significance in national and foreign markets. This variety is complemented with earlier ones, such as Doña María and Moscatel. Thus, the firm covers the commercial window from September onwards, with larger volumes in November and December. In total, the firm trades half a million kilograms, mainly devoted to export markets, namely Italy, France, and Germany amongst others. With a view to the present season, despite having slightly higher production thanks to new plantations, lower yield is expected due to the weather recorded. ‘Quality is being excellent, though’, stated manager José Antonio Ferrándiz.




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100% producción propia Hace tres años que la empresa Betisan hizo realidad su principal proyecto, producir ellos mismos todas las variedades que necesitan. ALICIA LOZANO

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ras llevar a cabo una gran inversión con la compra de nuevos terrenos, Betisan (Uvas Rosendo) consiguió alcanzar hace pocos años un objetivo clave en su estrategia de negocio, ofrecer solo producción propia a sus clientes. “El reto en la actualidad es consolidar este proyecto”, apunta el gerente de la mrma, José Enrique Sánchez, cuando le preguntamos por su objetivo para esta campaña. Este crecimiento en producción propia, que se multiplicó por dos alcanzando hoy por hoy los 3 millones y medio de kgs, supuso una ampliación de la ventana comercial de la mrma al hacerse con variedades tempranas que lograron alargar su campaña. Gracias a ello, Betisan ha pasado a trabajar con la gran distribución nacional, que exige producto desde el inicio de la campaña. De esta forma, su volumen de negocio, que anteriormente dependía principalmente de la variedad Aledo, más dirigida a exportación, ahora se ha reducido, pasando de un porcentaje de 80% exportación -20% nacional a un 50%-50%. “Con este importante cambio, aseguramos a nuestros clientes un suministro continuo, uniforme, con una calidad garantizada por nosotros mismos y un precio sin fuertes altibajos durante

competencia, sino complementarias. La uva con y sin pepita pueden compartir mercado, porque los gustos y exigencias del consumidor son distintas y permiten subsistir a las dos, según sostiene el gerente de Betisan. En este sentido, aboga por la tradicional, la que ellos trabajan, aduciendo a su diferencial en sabor y calidad.

100% own production PACO QUILES, responsable de almacén, junto a JOSÉ ENRIQUE SÁNCHEZ, gerente de Betisan.

toda la campaña de uva”, detalla José Enrique Sánchez. Así, Betisan posee más de 100 hectáreas ubicadas en la comarca del Medio Vinalopó (Alicante), concretamente en los municipios de Novelda, La Romana, Hondón de las Nieves y Monforte del Cid, de las variedades Victoria, Ideal, Dominga, Red Globe y principalmente Aledo. Optimizar el cultivo El reto ahora está en obtener un mayor rendimiento por hectárea, a través de un control exhaustivo de las técnicas

de cultivo, riego, tratamientos… todo tras el objetivo de optimizar al máximo la cosecha. “Es esencial reducir la merma, aunque sea solo en un porcentaje de un 5% porque supone un volumen importante en la totalidad de kilos que manejamos”, especimca Sánchez. La uva con pepita vs sin pepita “La uva sin semilla no es el futuro, es el presente”, sentencia el gerente de la mrma ante el eterno debate. Pero, hay que tener en cuenta que no son

Su producción ronda los 3 millones y medio de kilos

T hree year s ago, the company Bet isan mater ialised it s main project: producing all the varieties they needed on their own. After having made a significant investment to purchase new farms, Betisan fulfilled several years ago a key objective of their business strategy: offering only their own production to their customers. This growth of their own production, which doubled and today reaches 3.5 million kilos, meant the expansion of the firm’s commercial window as they acquired early varieties that enabled them to extend their trade season. Thanks to that, Betisan now works with great national domestic distributors. Their business volume formerly relied only on export-oriented Aledo variety, with a 80% export-20% domestic market ratio. After the mentioned changes, the ratio is now 50%-50%. ‘This important change allows us to guarantee constant supply to our clients, with quality levels guaranteed by ourselves, and avoiding excessive ups and downs’, explained the firm’s manager José Enrique Sánchez. Thus, Betisan has 100 plus hectares located at the Middle Vinalopó region, where they grow the varieties Victoria, Ideal, Dominga, Red Globe, and mainly Aledo. Optimising growth The challenge now lies on obtaining better yields per hectare, through exhaustive control of cultivation techniques, irrigation, and treatments. ‘It is essential to cut shrinkage down, even if it is only by 5%, because it means a significant volume in the total volume we handle’, specified Sánchez. ‘Seedless grapes are not the future but the present’, stated the firm’s manager about the neverending debate. But one must be aware that they are not competitors but complementary to each other. They can coexist in the market, as consumers likes and demands are different and allow for this coexistence.




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La mejora varietal incrementa la exportación Murcia es puntera en nuevas variedades que responden a la demanda del nuevo consumidor a nivel internacional. ALICIA LOZANO

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a Región de Murcia lidera la producción nacional de uva de mesa, ocupando el segundo lugar de exportación de fruta en valor después del limón en esta comunidad, con 182,6 millones de euros en 2016 y 95.750 toneladas. Unas cifras que sin duda renejan el trabajo que está llevando a cabo el sector al estar a la vanguardia en variedades con y sin semilla, gracias al programa de renovación que están realizando. La compañía Frutas Esther es ejemplo de ello, ya que cuenta con un plan de transformación de 250 hectáreas en cinco años (este es su segundo) introduciendo nuevas variedades con mejores estándares organolépticos. “El consumidor tiene más alternativas en el lineal y tenemos que ser selectivos y ofrecer mejores productos, tanto a nivel de apariencia, como gustativa; somos conscientes de ello y por eso trabajamos para adaptarnos”, señala al respecto Gerardo Gómez, gerente de Frutas Esther. Esta renovación varietal ha provocado un incremento del volumen comercial de la mrma, donde la uva ha pasado a representar más del 20% de su producción total, y está ayudando a aumentar las ventas en el exterior, al responder a la demanda actual.

El objetivo en materia de exportación ahora es avanzar en las negociaciones del protocolo de uva de mesa con China y llegar a otros destinos como Vietnam e Indonesia, que albergan un gran número de consumidores potenciales. “Son países donde no hay competencia de producto local y donde la población premere el producto importado porque

La uva representa más del 20% de la producción en Frutas Esther

presenta mayores garantías respecto a residuos mtosanitarios”, explica Arnold Heemskerk, comercial de la empresa. Reino Unido Frutas Esther conoce bien este mercado, sobre todo porque posee una de sus sedes en el condado de Kent. Para la entidad, el Brexit está afectando en la comercialización solo en la devaluación de la libra de momento, pasando de 1,30€ a 1,08€, por la incertidumbre que genera la situación; pero la conmanza del mercado se mantiene. “El problema en Reino Unido es la fuerte competencia entre las grandes cadenas de distribución con una presión de precios a la baja”, manimestan.

Breeding boost exports Murcia is at the forefront regarding varieties that give response to new consumers’ demands in foreign markets. The Region leads Spain’s production of table grape, which is second to lemon in terms of export value, reaching €186.6 million and 95,750 tonnes in 2016. These figures undoubtedly reflect the work being carried out by the sector to be at the vanguard in terms of seedless and traditional varieties as well, thanks to their renewal scheme. The firm Frutas Esther is an example of it, as it has a transformation programme to introduce new varieties with higher organoleptic guarantees in their 250 hectares of farmland within five years (now they are on the second). ‘Consumers have more alternatives on the shelf and we must be selective and offer better produce, regarding looking and flavour; we are aware of that and for that reason we work to adapt’, stated Frutas Esther’s manager, Gerardo Gómez, on the matter. This variety renewal has made the company’s volume to increase, with grape now representing 20% plus of the total production, and is being of help to increase exports, as this product meets present demands. The aim now in terms of exports is to make progress in the negotiation of the table grape protocol with China, and to reach other destinations like Vietnam and Indonesia, where there are a huge amount of potential consumers. ‘These are countries without competition from local produce, and whose consumers prefer imports given the higher guarantees regarding phytosanitary residues’, explained sources from the company. United Kingdom Frutas Esther knows this market well, mostly because they have an office in Kent county. To the firm, Brexit is affecting trade but just to the extent of the devaluation of the Pound Sterling from €1.30 to €1.08, as a consequence of the doubts generated by the situation; but the market’s trust remains the same. ‘The problem in England is the fierce competition between big distribution chains, which generate certain pressure on downward prices’, stated the manager.




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Uvas con sabores y formas especiales Âżse lo imaginan? De sabor a fresa, caramelo, algodĂłn de azĂşcar, con forma de dedo... Sorprendente, Âżverdad? Pues en El Ciruelo estĂĄn muy pendientes de esas nuevas tendencias, porque ya perciben interĂŠs hacia estos productos. MARGA LĂ&#x201C;PEZ

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levan algunos meses inmersos en la campaĂąa de la uva. ÂżLe afecta la situaciĂłn de crisis que se vive en la fruta de hueso? Es otro mundo, pues mientras que en la fruta de hueso hay muchos orĂ­genes diferentes y en algunos casos sobreoferta, en uva la oferta estĂĄ mĂĄs controlada. Es cierto que el inicio del ejercicio fue algo difĂ­cil para las blancas porque habĂ­a mucha fruta de Egipto y algĂşn resto de India, con variedades tradicionales y calidades nojas lo que generĂł algo de confusiĂłn en los mercados. Pero en el momento que empezamos con nuestra campaĂąa, los clientes se volcaron con EspaĂąa, y se agilizaron las ventas. TambiĂŠn es una realidad que hay una ligera reducciĂłn en el volumen de algunas variedades este aĂąo, lo que supone una demanda constante.

Grapes of special shapes and flavours, can you imagine that? St rawber r y-, caramel-, cot ton candy- fl avoured, finger-shaped... Surprising, right? Well, people at El Ciruelo are paying much attention to those new trends and they are noticing interests in those products. You have been immersed in grape season for several months now. Is this fruit affected by the crisis that strikes stone fruits? Ours is another world because, whereas there are many origins and sometimes an excess of supply of stone fruits, grape supply is much more under control. It is true that the start of the season was difficult to white grapes due to the large available volumes of Egyptian grape and some remaining volumes from India, of traditional varieties and weak quality, which generated certain confusion in the markets. But once we started our season, clients threw themselves to Spain and sales sped up. It is also a matter of fact that there is a slight volume reduction in some varieties this year, which means constant demand.

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Al margen de la coyuntura del mercado, El Ciruelo continĂşa con sus inversiones para aumentar su supermDJFEFDVMUJWP{%FRV½FYUFOTJĂ&#x2020;O estamos hablando? Tenemos dos proyectos de ampliaciĂłn en marcha, en los que ya estamos plantando. Uno en la zona norte de la regiĂłn de Murcia, 200 hectĂĄreas para el cultivo de uva y fruta de hueso tardĂ­a, y otro en Alhama, de 600 hectĂĄreas. Con estas nuevas plantaciones pasaremos a disponer de mĂĄs de 1.600 Has. de uva y 1.400 Has. de fruta de hueso. Los obtentores estĂĄn trabajando a marchas forzadas para ofrecer nuevas variedades. ÂżColaboran con esas investigaciones? Claro que sĂ­, cooperamos con todas las lĂ­neas de investigaciĂłn que se estĂĄn desarrollando a nivel mundial. Y por el momento, estamos viendo y conociendo cosas realmente interesantes: nuevos materiales que aportan sabor, color, resistencia, productividad... Ahora por ejemplo, hay todo un mundo nuevo de variedades con sabores sorpren-

dentes como caramelo, algodĂłn de azĂşcar, piruleta, fresa, etc. Es muy bonito y percibimos un gran interĂŠs por parte de nuestros clientes hacia estos nuevos productos. Al igual que hacia la uva ecolĂłgica, cuya comercializaciĂłn comenzaremos el prĂłximo aĂąo.

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Colaboramos con investigaciones varietales a nivel mundial

Como podemos comprobar estĂĄn en un buen momento, con ampliaciĂłn de cultivos, e innovaciones en productos... AsĂ­ es. Nuestro reto es seguir mejorando cada dĂ­a, estar muy pendientes de los movimientos e inquietudes de nuestros clientes y del mercado y anticiparnos a sus necesidades. Y para lograrlo, trabajamos duro cada dĂ­a, todos los aspectos y procesos productivos, desde los agrĂ­colas a los comerciales.

Leaving the market situation aside, El Ciruelo keeps making investments to expand their farmland. How much extension are we talking? We have two expansion projects in motion, with farmland that is already being sown. One in the north of the Region of Murcia, 200 hectares devoted to grape and late stone fruit, and another in Alhama, 600 hectares. Thanks to those new farms we will have over 1,600 ha of grape farmland and 1,400 ha of stone fruit farmland. Breeders are working over time to provide new varieties. Do you collaborate in those researches? Of course we do. We cooperate with every research line being developed worldwide. And we are witnessing and knowing about really interesting stuff: new materials that provide flavour, colour, resistance, productivity... Now, for example, there is a whole new world full of varieties with surprising flavours like caramel, cotton candy, lollipop, strawberry, etc. It is really beautiful and we see that our customers are highly interested in those products. As they are interested in organic grape, which we are starting to trade next year.


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Nueva línea de pesaje y envasado de arándanos La empresa almeriense Construcciones Mecánicas Emilio Gea, con más de 30 años en el sector, presenta una nueva maquinaria para arándano capaz de triplicar la capacidad de procesado.

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a mrma, con una amplia trayectoria en el sector de la tecnología de envasado hortofrutícola, soluciona a nivel técnico la producción del almacén, a través de una serie de equipamientos que ordenan los nujos de caja y permiten un envasado ergonómico, donde lo que prima es la comodidad a la hora de trabajar. “Nuestro fuerte está en el inicio y en el mnal de línea, en los que se automatiza la entrada y se intenta que haya una trazabilidad de principio a mn. En ese proceso es donde implantamos nuestra maquinaria. Estamos hablando de despaletizado/paletizado, robótica, logística interna: Transportadores, caminos de rodillos, grupos de

manipulación…”, explica Emilio Gea, gerente de Construcciones Emilio Gea. Desde la empresa decidieron trasladar las ventajas de su maquinaria al sector de berries de Huelva desarrollando una tecnología capaz de triplicar la capaci-

El objetivo es que la fruta llegue envasada y con un peso exacto desde el campo

dad de procesado de arándano. Es una línea de cabezal automático y electrónico de pesaje y envasado de tarrinas para campo. “Llevamos tres años trabajando el sistema junto a los agricultores y este año ha sido el de su culminación”, señala el gerente. El objetivo es que la fruta llegue envasada y con un peso correcto. Teniendo en cuenta que las necesidades del campo son muy básicas, han creado una máquina sencilla, en la que el agricultor hace un volcado del producto a una mesa de preselección en la que el personal va desechando visual y manualmente aquella fruta defectuosa. A continuación, hay otro módulo de precalibrado para

desechar el calibre que no es óptimo para el comercio y, luego, entra en funcionamiento el cabezal de llenado automático, que va dosimcando y completando el volumen de las tarrinas. Una vez que las tarrinas están llenas, otra cinta transportadora las conduce a un segundo sistema de control de peso para que vaya con su peso exacto. “Para el empresario supone un ahorro importante y puede amortizar la maquinaria de forma muy rápida”, añaden desde la mrma, convencidos de que su innovación puede traer muchos benemcios al sector, sobre todo teniendo en cuenta que adaptan sus sistemas a las necesidades de cada cliente.

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ALICIA LOZANO




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La nueva generación de uva de mesa El desarrollo de nuevas variedades se centra en las apirenas, con materiales productivos y de óptima calidad, que presentan obtentores como SNFL, en su programa de Grape Génesis. ALICIA LOZANO

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l consumo de uva de mesa en España sigue siendo muy estacional y prima la uva con semilla producida localmente. Sí que es cierto, que, en los últimos años, con la introducción de las variedades apirenas, se está dando un giro en el consumo, ya no solo de uvas de producción local, sino también de las importadas. Como respuesta a esta realidad, se está registrando una reconversión varietal en las zonas de producción en España, donde Murcia sigue siendo la protagonista, con alrededor de unas 8.000 Has en apirena y en la que, año tras año, sigue creciendo su área productiva. En la zona de Alicante, tradicionalmente se ha producido la uva con semilla, pero también se está viendo esta transformación hacia la sin pepita por parte de las empresas más innovadoras. Para responder a esta creciente demanda, entidades como SNFL dentro de su proyecto Grape Génesis apuestan por el desarrollo de variedades de uva seedless. Grapes Genesis es una de las ramas de actividad de SNFL en investigación para uva de mesa. Con sede en Murcia, distribuye su material a nivel mundial a los principales países productores, de forma que a día

de hoy, hay más de 18.000 hectáreas plantadas. California es el país con más supermcie, seguida de Chile, Perú, Sudáfrica y España. “En Grape Genesis, que es un nuevo proyecto de innovación, dentro de SNFL (Special New Fruit Licencing), el enfoque ya no es solamente gene-

Hoy día las apirenas tienen unas características realmente óptimas

rar uva sin semilla, sino que además, tenemos otras metas más ambiciosas que queremos incorporar en nuestra nueva generación de variedades de uvas de mesa. Los objetivos van mayoritariamente enfocados al consumidor mnal, pero también tratamos de mejorar las emciencias productivas para el productor. Variedades que, a parte de un buen sabor, crocancia y color atractivo, tengan resistencias naturales a plagas, mayor acumulación de antioxidantes naturales, vitaminas y otros componentes saludables, lo que consecuentemente nos permitirá producir uvas más sanas, con necesidad de aplicar menos productos químicos, lo que va a suponer, no solo un ahorro en la parte productiva, sino el consumo de un producto más sano para el consumidor mnal”, explica Josep Jove Estiarte, director de SNFL Group. A día de hoy las uvas sin semilla, tienen unas características óptimas, no solo para el consumidor, sino también para el productor; sabor, crocancia, calibre, emciencias productivas…. Por lo que para el consumidor mnal ya no hay razones para seguir consumiendo uva con semilla, sentencia Estiarte.


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Koppert, un aliado para el agricultor del futuro Para celebrar el 50 aniversario, Koppert Biological Systems, en Holanda, nos ha abierto las puertas de su casa. Una empresa familiar que lidera hoy el control biolĂłgico a nivel mundial, y aspira volver a revolucionar la agricultura del futuro. MARGA LĂ&#x201C;PEZ

Experience Centre de Koppert.

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n 1967 Jan Koppert, agricultor holandĂŠs, cansado de usar quĂ­micos contra la araĂąa roja en su cultivo de pepino sin demasiado ĂŠxito, decidiĂł probar insectos auxiliares, una tĂŠcnica innovadora de la que habĂ­a oĂ­do hablar y que se estaba investigando en algunas universidades europeas. AsĂ­ nace Koppert Biological Systems, una entidad que hace 50 aĂąos vendiĂł la primera soluciĂłn contra la araĂąa roja y ahora lidera la agricultura sostenible en todo el mundo. Para celebrar este aniversario, un grupo de periodistas agroalimentarios hemos tenido la oportunidad de visitar sus instalaciones centrales en Berkel en Rodenrijs (Holanda), donde acaban de inaugurar el Experience Centre, un espacio interactivo para conocer de cerca la visiĂłn holĂ­stica que los demne en la actualidad: control biolĂłgico de planta, suelo y raĂ­z, y que fue inaugurado a principios de septiembre por el Rey Guillermo Alejandro de los PaĂ­ses Bajos. En un primer acercamiento a la entidad, Bram Klapwijk, especialista de cultivos, nos detallĂł los orĂ­genes del control biolĂłgico y cĂłmo ha ido evolucionando Koppert en estos aĂąos. Hoy estĂĄ presente en 120 paĂ­ses, dispone de 26 mliales, cuenta con 1.500 empleados y una misiĂłn que va mĂĄs allĂĄ de ofrecer soluciones macrobiolĂłgicas (insectos depredadores) y de polinizaciĂłn, adentrĂĄndose en la lucha microbiolĂłgica, es decir, bacterias, hongos y nematodos que aporten mayor resistencia y productividad a las plantas. â&#x20AC;&#x153;Desti-

Javier Villegas, responsable DelegaciĂłn Zona Centro Koppert EspaĂąa, Bram Klapwijk, especialista de cultivos y Antonio Gimenez, Director TĂŠcnico de Koppert EspaĂąa.

Martin Koppert, Director de Desarrollo de Negocio (sentado) y Bram Klapwijk, especialista de cultivos de Koppert.

namos el 8% de nuestra facturaciĂłn a proyectos de I+D pues entendemos que nuestro liderazgo estĂĄ en innovar en procesos, protocolos, envases... y sobre todo en nuestro conocimiento, en la cercanĂ­a con el agricultor y con la naturalezaâ&#x20AC;?, explicĂł Klapwijk.

â&#x20AC;&#x153;

El ĂĄrea de negocio de las soluciones microbiolĂłgicas representa ya el 30% de su facturaciĂłn

Empresa familiar MartĂ­n Koppert, nieto del fundador, es Director de Desarrollo de Negocio y junto a ĂŠl conocemos los nuevos retos a los que se enfrenta la entidad. Koppert facturĂł mĂĄs 178 millones de euros en 2016, con una tasa de crecimiento anual del 12%. â&#x20AC;&#x153;Miramos el futuro sin olvidar de dĂłnde venimosâ&#x20AC;?, nos explica MartĂ­n detallĂĄndonos que uno de los campos donde aspira a revolucionar la lucha biolĂłgica como ya lo hicieran en hortĂ­colas hace ya 50 aĂąos, es en cultivos al aire libre (intensivos y frutales), ĂĄreas que exigen nuevas soluciones y sistemas de aplicaciĂłn. Departamento de producciĂłn y control de calidad En nuestra visita a la central, pudimos recorrer junto a Klapwijk el departamento de producciĂłn y control de calidad de insectos auxiliares y organismos microbiolĂłgicos. Bajo un restringido acceso, Koppert nos enseùó los protocolos de trabajo que la hacen Ăşnica, sus sistemas de reproducciĂłn y controles de calidad, muy por encima de los que marca la legislaciĂłn vigente, y de la que se muestra una pequeĂąa pincelada en el Experience Centre. Cerramos asĂ­ una visita realmente enriquecedora donde no sĂłlo hemos conocido por quĂŠ Koppert hoy es lĂ­der en el sector, sino tambiĂŠn, por quĂŠ seguirĂĄ marcando el futuro de la lucha biolĂłgica.


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Nace la marca Aguacates / Mangos de Málaga y Granada El sector podrá certi icar ya sus producciones esta campaña bajo estas enseñas de calidad. ALICIA LOZANO

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JOSÉ LINARES, presidente de la Asociación Española de Productores de Frutas Tropicales.

El objetivo último de la Asociación es crear una interprofesional


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“En España aún hay muchas oportunidades de crecimiento” Ante el auge del consumo en Europa, empresas como Frutas Montosa adaptan su producción, procesos y estructura para responder a esta creciente demanda. ALICIA LOZANO

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l consumo de aguacate a nivel comunitario ha crecido cerca del 150% en los últimos diez años según el Rabobank Research Food & Agribusiness. De forma paralela a este crecimiento, las empresas de la Costa Tropical han ido incrementando su volumen de producción para dar respuesta a esta demanda. El ejemplo por excelencia es Frutas Montosa, que para 2017, espera una facturación de cerca de 120 millones de euros, con un incremento del volumen de venta de un 10%, por lo que podemos hacernos

Su guacamole ha sido reconocido a nivel internacional con el Premio Sabor del Año

una idea del trepidante ritmo al que evoluciona el sector y en concreto esta compañía, la número 1 en tropicales de España. Y las perspectivas de futuro son aún más halagüeñas, ya que desde la mrma malagueña apuntan que “tanto el aguacate como el mango se han descubierto recientemente en Europa y aún tienen mucho recorrido”, especialmente en países como el nuestro: “Como ejemplo, en Chile, que posee una cultura muy implantada de esta fruta, el consumo por persona al año

es de unos 5 kg mientras en España aún no llega a 1 kg, por lo que todavía hay mucho mercado por explotar”, como explican desde la entidad. Además, la percepción de los consumidores es muy positiva por las cualidades que ambos productos tienen para la salud, siendo considerados Superfood (Healthy Food). Ante esta situación, las grandes inversiones en innovación son una línea fundamental en Frutas Montosa. En el almacén están trabajando nuevas presentaciones y formatos y a nivel


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IV Gama Conocida por ser interproveedor de Mercadona y haber impulsado juntos el consumo de guacamole en nuestro país, Frutas Montosa ha obtenido a su vez un reconocimiento internacional con el Premio Sabor del Año (Superior Taste Award) otorgado por el Instituto Internacional de Sabor y Calidad (iTQi), poniéndose en valor el sabor y la calidad de su producto. Para otro de los procesados estrella, la salsa de mango, también aguardan buenas expectativas de futuro.

‘There are still many growth possibilities in Spain’ Faced with consumption blooming experienced in Europe, companies like Frutas Montosa adapt their production, processes, and structure to give response to the growing demand. Avocado consumption in the Union grew by circa 150% in the last ten years according to Rabobank Research Food & Agribusiness. Companies of the Tropical Coast have been increasing production volume to give response to this level of demand. An example of it is Frutas Montosa, which expects an invoicing of about €120 million in 2017, with a 10% increase in sales volume. And the outlooks are even more promising, as they in the Málaga-based company point out that ‘both avocado and mango have been recently discovered by European consumers and they still have much potential.’ Faced with this situation, big investments in innovation are a must for Frutas Montosa. They are working at the warehouse to launch new presentations and formats and in general, they are improving the process-efficiency in their lines of fresh and processed produce, ‘always aiming at guaranteeing quality every day and ensuring the firm’s constant improvement’, they affirmed. Known for being Mercadona’s sole supplier and for having boosted guacamole

consumption in our country together with them, Frutas Montosa has been in turn awarded with the Superior Taste Award by the International Taste and Quality Institute (iTQi), which acknowledges their product’s superior flavour and quality.

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global mejorando la emciencia de los procesos en fresco y en procesado, “siempre con el objetivo de garantizar cada día la calidad y la mejora continua de nuestra empresa”, apuntan. Siguiendo esta mlosofía innovadora, en Montosa trabajan líneas como la ecológica y se preocupan por llevar una política sostenible, además de trabajar en garantizar la inocuidad de la fruta de acuerdo a legislaciones de seguridad alimentaria con su nuevo Laboratorio Multi-residuo.






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os datos con los que el sector cerró la campaña 2016/2017 refuerzan el buen momento por el que pasa el sector. ¿Qué previsiones tienen para este ejercicio que ahora comienza? El Grupo Trops mnalizó la temporada con una facturación superior a los 80 millones de €, y un volumen comercial de 20.000 Tn en aguacate y 8.000 en mangos. Estos buenos resultados, especialmente en aguacate, se alcanzaron gracias a que registramos un aumento en la productividad de casi todas las mncas y a la incorporación de nuevos socios y plantaciones. Después de esta súper cosecha, la campaña actual parece ser algo más baja especialmente en variedades verdes, aunque aún no tenemos cifras concretas. Con respecto al mango, sí esperamos un incremento de aproximadamente un 20%, pudiendo alcanzar la marca de las 10.000 Tn.

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Ha hablado de crecimiento de la producción, plantaciones y nuevos socios. ¿Hay margen para seguir avanzando? Claro que sí. Estamos incorporando nuevos socios, y nuevas mncas de aguacate en otras zonas fuera de la comarca de la Axarquía, como por ejemplo en Valencia y Portugal. Pero no solo estamos aumentando en producción, también estamos mejorando la calidad de la fruta introduciendo cambios en el manejo de la explotación, con podas, variedades, densidad de plantación... La innovación varietal es por tanto clave. ¿En qué vía están trabajando? Estamos haciendo ensayos con nuevas variedades en aguacate para adelantar la cosecha, aunque aún no tenemos resultados mables. Cada zona de producción es diferente y tenemos que comprobar que la variedad que ya se cultiva con éxito en otros países, ofrece buenos resultados aquí. Igual ocurre en mango, donde intentamos alargar la cosecha hasta mnales de noviembre, sobre todo para poder seguir comercializando en el mercado español, donde cada vez se valora más la fruta de la cercanía.

“Esperamos un 25% más en la producción de mango” SAT Trops arrancaba en septiembre su campaña de promoción, coincidiendo con el inicio de la temporada. Un ejercicio que viene con un importante crecimiento en su volumen de mango. Entrevista a Enrique Colilles, gerente de SAT Trops. ¿También está siendo determinante para su estrategia de negocio la temporada de importación? Durante nuestra “OFF-season” (fuera de campaña) importamos aguacates y mangos de Perú, Chile, Brasil… lo que nos permite ofrecer nuestra marca en los mercados mayoristas y al canal Horeca todo el año y cumplir con los programas de la gran distribución. Es una línea de negocio que está creciendo. Así, en los últimos 3 años casi doblamos el volumen de importación y este año esperamos superar los 6.000 Tn.

Incorporan nuevos socios y nuevas plantaciones en Valencia y Portugal

El consumidor demanda tropicales “ready to eat”, pero no todos en el sector están preparados para ofrecer esta línea de producto... Exportar mango y aguacate “listos para comer” exige un trabajo especializado, de

previsión y en estrecha relación y comunicación con los clientes, para que este producto “ultra perecedero” llegue en las mejores condiciones y óptima calidad a los puntos de venta. No es una tarea fácil y necesita un trabajo detallado, constante en toda la cadena de suministro. En este sentido, invertimos en equipamiento enfocado a este objetivo, (ejemplo: cámaras de maduración, maquinaria de selección según punto de madurez…). Por otro lado “madurar un aguacate o mango” exige una calidad superior del producto inicial, durante el proceso de la maduración cualquier defecto o infección se empeora y se hace más visible. A pesar de todas estas dimcultades y exigencias, nuestros resultados son muy satisfactorios. Se ha demostrado que ofreciendo un producto “listo para comer”, se incrementa la rotación y, en consecuencia, la venta del mismo.


‘We expect 25% higher production of mango’ SAT Trops started a promotion campaign last September, at the same time the season started. This year will be marked by a significant increase in their volume of mango. Interview with Enrique Colilles, manager at SAT Trops. The sector’s figures at the end of the 2016/2017 season reinforce the good momentum the sector is experiencing. What are your outlooks with a view to the present year. Group Trops ended the season with over €80 million turnover and commercial volumes of 20,000 tonnes of avocado and 8,000 tonnes of mango. These good results, particularly in avocado, were reached thanks to productivity increasing in all our farms and to the joining of new partners and plantations. After this super-harvest, the present seasons will apparently reach smaller figures, especially in green varieties, although we do not have many details as of today. Regarding mango, we do expect circa 20% increase, possibly hitting 10,000 tonnes. We are introducing new partners and new avocado farms in other producer areas out of the Axarquía region, such as Valencia and Portugal. But not only are we increasing production. We are improving fruit quality too by introducing changes in manufacturing and farming, pruning, varieties, tree density...

Is the import season also being determining for your business strategy? We import avocados from Peru, Chile and Brazil among others during our off-season, which allow us to offer our brand to wholesalers and Horeca all year round, hence meeting big distribution programmes. We have almost doubled import volume in the last three years, and we expect to exceed 6,000 tonnes this year. Consumers demand ready-to eat tropical products but not everyone in the market is ready to supply these. Exporting ready-to-eat mango and avocado demands specialised work, prediction, and close communication and collaboration with clients, so that this ‘ultra perishable’ product can arrive at sale points in the best conditions and with optimal quality. So, we invest in equipment to that end. Our results are pretty satisfactory. We have proven that offering ‘ready-to-eat’ products increases rotation and hence sales.




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El éxito de una gestión sostenible Cada año, Reyes Gutiérrez se va consolidando como líder del sector, no ya solo por volumen comercializado, ni siquiera por su facturación, sino por apostar por una gestión sostenible y e icaz. MARGA LÓPEZ

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l sector de los tropicales vive un dulce momento. Cuando visitamos las empresas de la costa de Málaga y Granada así lo percibimos, y tratamos de entender a qué se debe. Es indudable que el aumento del consumo está siendo determinante. El aguacate y el mango están de moda, y eso es clave. Pero también creemos que la decisión que tomó el sector hace años por convertirse en proveedor durante los 12 meses, está detrás de los éxitos que hoy cosecha. Reyes Gutiérrez fue pionero en esa importación de producto, al igual que hoy lo sigue siendo si hablamos de innovación, imagen, packaging... Y así nos encontramos con su responsable de marketing, Daniel Zapata, trabajando en nuevas ideas que nos presentarán en Fruit Attraction. “Estamos renovando los envases para darle un mayor protagonismo a la fruta y cambiando las etiquetas de las salsas y zumos naturales, para así armonizar la imagen de empresa y renejar nuestra apuesta por la sostenibilidad y el respeto medioambiental”, argumenta Daniel Zapata. Premio Carrefour La emciencia en todos sus procesos forma parte de esa innovación que abandera Reyes Gutiérrez, y que les ha permitido recibir el reconocimiento de la propia Distribución, como es el caso de Carrefour, que en 2016 le concedió el premio “El Gran Reto de Los Proveedores Contra el Desperdicio Alimentario” por la gestión sostenible

Aprovechamos todo, el hueso, la piel, la pulpa..., no tiramos nada

en la comercialización de aguacates y mangos. “Aprovechamos todo, el hueso, la piel, la pulpa..., no tiramos nada”, comenta Zapata. Galardones como este no hacen sino acrecentar la ilusión de la mrma por seguir ofreciendo productos de calidad. Esto también les está llevando a ser pioneros a la hora de cultivar fuera de la costa de Málaga y Granada, y mirar hacia la provincia de Cádiz, donde llevan trabajando un año por lo que aún es pronto para valorar su viabilidad. Lo que sí está siendo todo un éxito son sus líneas de productos procesados. Al guacamole se suman ahora salsas y zumos naturales (45 días de caducidad), cuya demanda, al igual que en fresco no para de crecer, y que Reyes Gutiérrez gestiona a través de su mlial Avomix. Tal es el auge de estos productos, que la empresa espera comercializar en 2018 más de 10 millones de unidades de guacamole, frente a los 7 de 2016. Este crecimiento les ha obligado a ampliar sus instalaciones del Parque Tecnoalimentario de Vélez-Málaga.


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The success of sustainable management

The sector of tropical produce is living a sweet age. And that is what we noticed when visiting different companies on the tropical coast of Málaga and Granada, so that we tried to understand the reasons behind it. Consumption increase is beyond any doubt playing a determining role. But we also believe the decision the sector made years ago to supply all-year-round is behind the success it enjoys today. Reyes Gutiérrez pioneered that produce import and now they are pioneers in terms of innovation, image, packaging, among many others. Thus, we met the firm’s head of marketing, Daniel Zapata, who was working on new ideas that will be launched at Fruit Attraction. ‘We are renewing packaging to place the fruit in the limelight and we are also in the process of changing our labels for natural sauces and fruits’, stated Mr Zapata.

Carrefour Award The efficiency proven in all their processes is part of the innovation championed by Reyes Gutiérrez, which granted them the acknowledgement of distribution itself. French supply chain Carrefour honoured them in 2016 with the ‘Suppliers’ Great Challenge Against Food Waste’ Award for the sustainable marketing of avocados and mangoes. Such acknowledgements are but a reason to boost the company’s thrill to keep offering quality products. This is also encouraging them to be at the vanguard of innovation with their farms in the province of Cádiz. And their line of processed products is yielding unquestionable success. Guacamole has been joined by natural sauces and fruits (with a 45-day shelf-life), which are more and more demanded every day, the same as the firm’s fresh produce, and which are marketed through Reyes Gutiérrez’s subsidiary Avomix.

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Every year, Reyes Gutiérrez strengthens its leading position in the sector, not only because of their marketed volume, not even due to their invoicing, but for banking on effective, sustainable management.




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â&#x20AC;&#x153;Creceremos un 200% en ecolĂłgicoâ&#x20AC;? El incremento que experimenta Grupo La CaĂąa no solo serĂĄ en tropicales, sino tambiĂŠn en tomate cherry y pepino, ademĂĄs de en otras lĂ­neas hortĂ­colas, que antes no se trabajaban en bio. Entrevista a Antonio GarcĂ­a, Director Comercial de Grupo La CaĂąa.

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uĂĄles son las cifras de comercializaciĂłn de la pasada campaĂąa y quĂŠ previsiones tienen para ĂŠsta? La campaĂąa pasada comercializamos 11.000 Tn de aguacate de origen espaĂąol: 1.000 Tn de mango y 1.000 Tn de chirimoya. Para esta temporada, en aguacate y chirimoya se prevĂŠ la misma cantidad aproximadamente y en mango esperamos un incremento del 20%. Donde sĂ­ vamos a dar un salto cualitativo y cuantitativo es en el producto ecolĂłgico porque tenemos previsto un incremento de producciĂłn del 200% en mango y aguacate.

ÂżCĂłmo podrĂ­a alcanzar un mayor desarrollo esta lĂ­nea ecolĂłgica? Creemos que deberĂ­an ajustarse mĂĄs los mĂĄrgenes comerciales para incrementar su consumo ya que el precio que tienen que pagar los consumidores por un producto ecolĂłgico es desorbitado. Sobre todo teniendo en cuenta que el aguacate convencional espaĂąol es ya de por sĂ­ un producto limpio y sano, que llega con total garantĂ­a a los merca-

miento sweet bite y tomate cherry 4 sabores. Por otra parte, contamos con varios proyectos de I+D+i en marcha, colaborando con destacados agentes del conocimiento como CIDAF, CTA y TECNOVA, entre otros. Estos se centran en la mejora de la producciĂłn, el procesado, manipulado, automatizaciĂłn y conservaciĂłn de productos hortofrutĂ­colas, apostando tambiĂŠn por modelos de economĂ­a circular. TambiĂŠn en este apartado de la innovaciĂłn, durante Fruit Attraction realizaremos junto con CorporaciĂłn TecnolĂłgica de AndalucĂ­a (CTA) una jornada tĂŠcnica de innovaciĂłn que se desarrollarĂĄ en varias mesas de trabajo con agentes del conocimiento, empresas y tĂŠcnicos independientes de la materia.

dos y por tanto certimcarlo en ecolĂłgico no justimca tal subida de precios.

EL SECTOR DENUNCIA Quiero hacer una llamada de atenciĂłn a nuestros polĂ­ticos para que solucionen de una vez por todas el problema del agua, por la no mnalizaciĂłn del proyecto de conducciones del sistema BĂŠznar â&#x20AC;&#x201C; Rules. Tenemos cientos de hectĂĄreas de tierra fĂŠrtil que ahora son improductivas debido a la falta de infraestructura para dotarlas de agua. Hay cientos de familias que podrĂ­an estar ejerciendo la actividad agrĂ­cola desde hace varios aĂąos, por lo que nuestra economĂ­a estĂĄ incomprensiblemente estancada.

ÂżTienen alguna novedad de cara a la campaĂąa 2017/18? SĂ­, el mayor desarrollo lo vamos a experimentar en ecolĂłgico, pero no sĂłlo

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en tropicales, sino tambiĂŠn en pepino y tomate cherry. AdemĂĄs, abrimos nuevas lĂ­neas bio con pimiento California, tomate rama, tomate pera Caniles, calabacĂ­n y judĂ­as. Y en convencional iniciamos la producciĂłn de minipimiento verde. En packagings, seguimos apostando por nuestra exclusiva confecciĂłn donde colocamos en la misma tarrina un aguacate listo para comer, minipi-

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La compaùía lleva a cabo una renovación varietal anual del 15-18%

Y sus instalaciones, ÂżtambiĂŠn estĂĄn acometiendo inversiones? Estamos ampliando en cĂĄmaras de frĂ­o en Eurocastell y volvemos a invertir en nuevas llenadoras con mayor capacidad de producciĂłn, mabilidad y mejor trato al producto. AdemĂĄs, el prĂłximo aĂąo acometeremos la ampliaciĂłn de nuestras instalaciones de Miguel GarcĂ­a SĂĄnchez e Hijos en PuntalĂłn, con lo que se incrementarĂĄ considerablemente nuestra capacidad de frĂ­o. AdemĂĄs de las que ya tenemos, sumaremos tres nuevas lĂ­neas mĂĄs de calibrado con visiĂłn inteligente para tomate cherry, tomate pera Caniles y otra para aguacate y mango.


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â&#x20AC;&#x2DC;We will grew by 200% in organicâ&#x20AC;&#x2122; The expansion undergone by Grupo La CaĂąa will not only involve tropicals but also cherry tomato and cucumber, besides other vegetables which they are growing organic for the first time. Interview with Antonio GarcĂ­a, Commercial Director at Grupo La CaĂąa.

How could this line of organic further develop? We believe commercial margins should be tighter in order to boost consumption, as consumers are paying exorbitant prices for bio products. More so considering that Spanish conventional avocados are clean, healthy products on their own hence an organic certification would not justify such a price rise. Any novelty for the 2017/18 season? Indeed, we are experiencing a strong increase in organic products, not only tropicals but also in cucumber and cherry tomato. In addition, we are to open new bio lines with California pepper, truss tomato, Caniles pear tomato, zucchini, and beans. As for conventional produce, we are to start producing green mini pepper. Regarding packaging, we keep banking

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on our exclusive format, wich is a tray including one ready-to-eat avocado, a sweet bite mini pepper, and four cherry tomatoes of different flavours. Furthermore, we have several R&D projects in motion in collaboration with important players in the field of research, such as CIDAF, CTA and TECNOVA among others. These projects focus on improving production, processing, manufacturing, automation, and preservation of fruits and vegetables, also committing to circular economy models. Also in terms of innovation, we will conduct together with the Andalusian Technological Corporation (CTA) a technical workshop on innovation with several work groups involving researchers, companies, and independent entrepreneurs of the sector. Are you investing in facilities too? We are enlarging our cooling chambers in Eurocastell and we are investing in filling machines with higher production capacity, better reliability, and improved product treatment. Besides, we are enlarging our Miguel GarcĂ­a SĂĄnchez e Hijos facilities in PuntalĂłn, which will increase our cooling capacity considerably. To the already operational ones, we will add three new gauging lines with smart sensing for cherry and Caniles pear tomatoes, for avocado, and for mango.

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What are last seasonâ&#x20AC;&#x2122;s trade figures and this seasonâ&#x20AC;&#x2122;s predictions? We marketed 11,000 tonnes of Spanish avocado last season, 1,000 tonnes of mango and 1,000 tonnes of custard apple. This season we will hit circa the same volumes but for mango, which is expected to grow by 20%. Nevertheless, the true qualitative and quantitative leap will come from our line of organic, in which we expect production to expand by 200% in mango and avocado.

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“Queremos ser un referente en guacamole” La empresa Natural Tropic está realizando inversiones para aumentar su línea de guacamole y conseguir triplicar su volumen en un año. ALICIA LOZANO

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egún Prudencio López, gerente de la compañía malagueña, el consumo del aguacate procesado registra un crecimiento anual de un 30% “y es una tendencia que va a continuar en los próximos años”. Seguros de ello, han decidido realizar una fuerte inversión en maquinaria en sus instalaciones para la elaboración de guacamole. Un proyecto que iniciaron el año pasado pero con el que esperan en solo un año triplicar su volumen de producción: “Queremos ser un referente en guacamole en los mercados”, sentencia López. Bajo su propia marca, Natural Tropic, se comercializan en formato de 250 gramos dos tipos de tarrinas, suave y picante, con la diferenciación de que es producción ecológica y cuenta con la correspondiente certimcación europea. Un producto fresco, 100% natural y BIO que de momento está comercializándose sobre todo a nivel nacional pero que espera conquistar el mercado exterior en poco tiempo. Su fuerte apuesta por aumentar la supermcie de producción ecológica que ya alcanza más de 180 hectáreas entre mango (30) y aguacate (unas 150), le ha permitido iniciar este

‘We want to be a referent in guacamole’ The firm Natural Tropic is investing in s t reng thening their line of guacamole, aiming at achieving triple volume within a year.

Queremos seguir trabajando en aumentar nuestra TVQFSmDJFEF producción

proyecto de guacamole bio que tantas expectativas despierta. La producción orgánica representa una quinta parte de su volumen y desde la mrma esperan seguir potenciándola con el objetivo de avanzar en su meta de “ser más naturales”. Otros proyectos El importante crecimiento de más de un 35% anual de facturación (con 30 M € en 2016) que está teniendo la mrma, le permite acometer inversiones como la línea de guacamole u otras como la eco que hemos comentado anteriormente. Ahora el reto es seguir aumentando su supermcie de producción propia: “Nuestra idea es que represente el 30% de nuestro volumen”, comenta López. Con dos palabras, “crecimiento e innovación”, se puede demnir la trayectoria de la joven empresa Natural Tropic.

Natural Tropic has decided to make a strong investment in machines for their facilities where they elaborate guacamole. This is a project set in motion last year but which they expect will help them to triple production volume: ‘We want to be a referent in guacamole in the markets.’ Labelled with their own brand, Natural Tropic, two types of guacamole are marketed in 250g trays: mild and hot. Both come from organic production and are endorsed by the appropriate European certificate. Their strong commitment to increase the extent of their farmland devote to organic production -which now means 180 hectares of mango and avocado (30 and 150 respectively)- , enabled them to embark on this project involving bio guacamole, which has raised so much expectation. Organic production represents one fifth of their business and the firm expects to keep boosting it, aiming at progressing towards their goal of ‘being more natural’. Other projects The important growth of over 35% in invoicing (€30 million in 2016) the firm is undergoing, will allow them to make investments like the aforementioned in their guacamole line or in organic products. Now the challenge is to keep expanding their own farmland for self-production: ‘We intend to make it represent 30% of our volume’, stated the manager, Prudencio López. Two words, ‘growth and innovation’, can define the trajectory of the young company Natural Tropic.




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BORJA PIEDRA, gerente de Huerta Tropical.

Fruta madurada del árbol a tu mesa en menos de 24h Huerta Tropical responde a las nuevas tendencias de los consumidores de compra online, saludable y socialmente responsable con el trabajo del agricultor. ALICIA LOZANO

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uestra primera parada al visitar la Costa Tropical andaluza para conocer el desarrollo del sector fue en Motril, en una empresa distinta a las que solemos acudir. Se trata de Huerta Tropical, una entidad con apenas un año de recorrido que se ha aventurado en la venta online. “Lo digital y lo tropical son sin duda dos segmentos de negocio en expansión, que estoy desarrollando combinando por un lado, máxima calidad, y por otro, un servicio personalizado, solo para el mercado nacional”, explica Borja Piedra, el responsable del proyecto.

Consciente de que existen grandes empresas exportadoras de esta fruta en España, Borja quería centrarse en otro target de población, comercializando online a particulares y a profesionales de la restauración. Su diferenciación radica, aparte de en su modelo de negocio, en ofrecer una fruta en su punto justo de maduración y con el máximo sabor. Para ello, cuenta con acuerdos con pequeños agricultores de la zona a los que muestra la importancia de seleccionar el mejor producto. En 24 horas el cliente puede tener mangos de diferentes variedades,

aguacates, chirimoyas, nísperos, e incluso otras frutas exóticas como papayas, carambolos, kumquats, limequats, guayabas, kiwanos… madurados en el árbol. Además, el objetivo de Borja Piedra va más allá y pretende concienciar al consumidor español del valor de esta fruta cultivada en nuestro país y del impecable trabajo del agricultor, por lo que acompaña los pedidos con información sobre ella y sobre cómo pelarla y consumirla. De esta forma, representa un ejemplo de negocio responsable, en el sentido de ser justos con el precio que se le paga al agricultor, y a la vez divulgativo de una cultura de alimentación saludable, una labor que desarrolla también a través de las RRSS. Todos estos principios son los que demnen a Huerta Tropical, que en su primer ejercicio ha registrado más de 4.000 kgs comercializados y que augura muy buenas expectativas de cara al futuro. Google, donde el gerente se formó digitalmente, eligió su iniciativa de emprendimiento digital como “Historia de Éxito” y fue protagonista de la primera y única campaña televisiva a nivel mundial de la compañía.

Ripe fruit from the tree to your table within 24h Huer ta Tropical gives response to the new trends of consumers who buy their grocer iesonline: healthy, socially responsible with growers’ work. Our first stop when touring around the Tropical Coast of Andalusia to know better the sector endeavours was in Motril, where we visited a much different company to those we usually go to. It is Huerta Tropical, a firm with barely one year of history which embarked on online sales. Aware that there are big exporters of tropical fruits grown in Spain, project manager Borja Piedra wanted to focus on a different target among consumers by selling online to private consumers and catering professionals as well. Their uniqueness lies, besides their business model, on offering fruit with maximum flavour, and at its perfect point of ripeness. To do that, they have agreements with small local producers to whom they teach the significance of selecting the best product. Within 24 hours, customers can get mangoes of different varieties, avocados, custard apples, medlars, and even other exotic fruits such as papayas, starfruits, kumquats, limequat, guavas, kiwanos, and others left to ripen on the tree. Besides, Borja Piedra aims further and he intends to raise awareness among Spanish consumers regarding the value of this fruit grown in our own country, as well as growers’ seamless work, hence they enclose related information in every delivery. Thus, the firm operates under the banner of a responsible, fair business model in terms of prices paid to growers, which also reveals healthy eating habits, a labour also carried out through social media.




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Crece la demanda internacional de chirimoya Novofrut ha conseguido llegar hasta Oriente Medio con una marca referente en la producción de esta fruta tropical. BEATRIZ PEÑA

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l consumo de chirimoya ha estado durante mucho tiempo limitado a nuestro país. Las características del fruto y su desconocimiento por parte de los mercados internacionales impedían que saliera de nuestras fronteras. Sin embargo, el esfuerzo del sector y su apuesta por una fruta que muchos denominan “la nueva aspirina” por los benemcios que su ingesta proporciona, han logrado que en el último año la exportación haya crecido un 28%, superando los dos millones de kilos. Portugal es el destino principal, seguido de Francia y Alemania, pero hay empresas que van más allá, como Novofrut que ha llegado hasta Oriente Medio. Nos lo contaba José Francisco Novo, responsable de exportación de la empresa, cuando visitábamos sus instalaciones a mediados de agosto. En su opinión, este salto cuantitativo que han supuesto las cifras de exportación de chirimoya se debe, entre otros motivos, al hecho de cosecharlas en el mejor momento y al trabajo que realizan empresas como la suya por divulgar sus propiedades y características desconocidas en gran parte de Europa. Además de chirimoya, que representa el 65% de la fruta que comercializa la entidad (tres millones de kilos), la empresa produce mango, aguacate y níspero. La clave, según Novo, es ser especialista y saber las características de cada mnca, determinar cuál es el mejor momento para polinizar, la forma idónea de podar y cuándo recolectar para que, no sólo la chirimoya, sino todas las frutas, lleguen al consumidor mnal en las mejores condiciones, conquiste su paladar y le convenza por su excelencia. La especialización también se consigue estando al tanto de las novedades en materia de investigación y variedades. Por ello están en contacto en los expertos de La Mayora,

Worldwide demand of custard apple falls Novofrut managed to reach the Middle East with a brand considered a benchmark in the industry.

para conocer los avances varietales y en técnicas de gestión de cultivo. El gerente nos conmrmaba que están especialmente interesados en las posibilidades de ampliar la campaña de mango con nuevas variedades además de Osteen y Keitt, las que producen en la actualidad.

JOSÉ FRANCISCO NOVO, responsable de exportación de Novofrut.

300.000 € de inversión en cámaras de maduración y conservación

Inversiones para crecer Este año la empresa contará con dos nuevas cámaras, una de maduración y otra de conservación, que les permitirá duplicar su capacidad productiva y crecer en la comercialización. La inversión ha sido muy importante, más de 300.000 euros, y se suma a las realizadas años anteriores para ampliar sus instalaciones. Pero su visión de futuro va más allá, quieren seguir creciendo y por ello esperan que las administraciones pongan por mn una solución al problema de la falta de agua que soporta el sector desde hace años y que pone en juego la supervivencia de un cultivo que genera mucho empleo y riqueza en la Costa Tropical.

Consumption of custard apple has long been limited to our country. Nevertheless, efforts made by the sector together with their commitment to what has been called by many ‘the new aspirin’, were enough for exports to grow by 28% last year, thus exceeding two million kilos. Portugal is the main destination, followed by France and Germany. Yet some enterprises have gone beyond, as it is the case of Novofrut, which reached the Middle East. Head of exports, José Francisco Novo, told us about the details. Besides custard apple, which means 65% of the fruit marketed by this firm (three million kilos), the company produces mango, avocado, and, medlar. The key is being a specialist and knowing the characteristics of each and every plot, which allows to determine the best moment for pollination, the ideal pruning technique, and the time for harvesting. Likewise, being aware of the progresses in terms of research, they are in close touch with experts at La Mayora, in order to be informed about advances in terms of varieties and crop management. The company will set in motion two new chambers this year, one of them devoted to ripening and the other to preservation, which will enable them to double production capacity and to increase marketing. The investment has been rather significant -€300,000 plus- and adds to those made in previous years to expand their facilities.




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DzÂ&#x2018;Â&#x2020;Â&#x2039;Ď?Ă&#x20AC;Â&#x2026;Â&#x2039;Â&#x17D;Â&#x2021;Â&#x2022;Â&#x2021;Â?Â&#x2026;Â&#x2018;Â?Â&#x2013;Â&#x201D;Â&#x192;Â&#x201D; buenos proveedoresâ&#x20AC;? No es muy habitual que la demanda supere a la oferta, pero en frutas como aguacates y mangos es casi una constante. Sin embargo, el sector no se relaja y afronta cada campaĂąa con nuevos desa Ă­os. ALICIA LOZANO

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l consumo de mango y aguacate a nivel mundial estĂĄ creciendo a un ritmo frenĂŠtico. A destinos como Europa, principal mercado de la producciĂłn espaĂąola, y EE.UU., se le sumarĂĄn en breve algunos paĂ­ses asiĂĄticos. Esto, sin lugar a dudas, estĂĄ incidiendo de forma directa en los precios de estas dos frutas, cuyas cotizaciones en origen no paran de incrementarse. SegĂşn el Observatorio de Precios de la Junta de AndalucĂ­a, durante la campaĂąa 2016/2017, el precio medio del aguacate espaĂąol fue de 2,24 â&#x201A;Ź/kg, mientras que en el ejercicio 2014/2015 se situĂł en 1,52â&#x201A;Ź/kg. EstĂĄ claro que la ley de la oferta y la demanda es la que marca estas cotizaciones y, aunque los precios son buenos para el sector, ĂŠste no se conforma y son muchas las empresas que se plantean ampliar su producciĂłn. â&#x20AC;&#x153;En LatinoamĂŠrica estĂĄn creciendo en supermcie y es lo que tenemos que hacer en EspaĂąaâ&#x20AC;?, manimesta al respecto el gerente de la empresa malagueĂąa TrĂłpico Spain, Ă&#x201C;scar RamĂ­rez, quien tiene claro que obtener mĂĄs volumen cada aĂąo es uno de sus retos, y no duda en desplazar su supermcie de producciĂłn propia a otros puntos de la provincia de MĂĄlaga sin limitaciones hĂ­dricas. Y mientras la demanda siga creciendo y superando la oferta, las dimcultades no estarĂĄn en la comercializaciĂłn, sino en contar con los mejores proveedores, una tarea mĂĄs complicada si hablamos de la fruta que llega de ultramar. â&#x20AC;&#x153;Trabajamos con muchos orĂ­genes, PerĂş, MĂŠxico, Brasil, Chile... y tenemos que ser muy estrictos y llevar a cabo un control muy exhaustivo de la fruta que importamosâ&#x20AC;?, argumenta RamĂ­rez. Trabajo especializado Casi la totalidad de la fruta que comercializa TrĂłpico Spain pasa por las cĂĄmaras de maduraciĂłn, cumpliendo asĂ­ una de las exigencias de la distribuciĂłn de ofrecer fruta lista para su

â&#x20AC;&#x2DC;The difficulty is finding good suppliersâ&#x20AC;&#x2122; It is not quite usual that demand exceeds supply,but in sectors like avocado and mango, it is a standard feature. Nevertheless, the sector does not relax and faces new challenges every season.

Ă&#x201C;SCAR RAMĂ?REZ, gerente de TrĂłpico Spain.

â&#x20AC;&#x153;

Debemos aumentar nuestras producciones

consumo. â&#x20AC;&#x153;Pero he de reconocer que el aguacate y el mango espaĂąol son mĂĄs valorados en Europaâ&#x20AC;?, puntualiza el gerente de esta entidad que, a pesar de llevar tan sĂłlo 5 aĂąos operando en el mercado, alcanzĂł una facturaciĂłn en 2016 de mĂĄs de 28 millones de â&#x201A;Ź. Y para llevar a cabo este trabajo tan especializado, tambiĂŠn son necesarias maquinarias complementarias. En este sentido, TrĂłpico Spain cuenta con calibradoras especĂ­mcas para manipular y envasar esa fruta madura, lo que se completa con personal formado exclusivamente para trabajar con este producto tan exquisito y valorado.

Worldwide consumption of mango and avocado is growing at a hectic pace. Destinations like Europe and the USA will be joined soon by some Asian countries. Beyond any doubt, this is having a direct impact on the prices of these two products, with payments at origin on what seems an unstoppable rise. The laws of supply and demand define those prices and many companies are considering increasing production. â&#x20AC;&#x2DC;Farmland devoted to these products is expanding in Latin America and we should do the same in Spainâ&#x20AC;&#x2122;, stated on the matter the manager of the MĂĄlaga firm TrĂłpico Spain, Ă&#x201C;scar RamĂ­rez, who does not hesitate to relocate their farmland to other places in the province of MĂĄlaga, where there are no water limitations. As long as the demand keeps growing and exceeding supply, the difficulty will not be marketing, but having the best suppliers. â&#x20AC;&#x2DC;We work with many origins, Peru, Mexico, Brazil, Chile... and we carry out a very thorough control on the fruit we import.â&#x20AC;&#x2122; Almost all the fruit marketed by TrĂłpico Spain goes through ripening chambers hence meeting one of the requirements of distributors: offering ready-to-eat fruit. And in order to perform such a specialised task, TrĂłpico Spain has specific gauging machines to handle and package this ripe fruit. This is complemented by personnel trained to work with such an exquisite and appreciated product.




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â&#x20AC;&#x153;Hoy somos mĂĄs fuertes, Â?Â&#x17E;Â&#x2022;Â&#x2021;Ď?Â&#x2039;Â&#x2026;Â&#x2039;Â&#x2021;Â?Â&#x2013;Â&#x2021;Â&#x2022;Çł Tras la crisis del E.Coli 2011 la irma Frunet estuvo a punto de cerrar. Sin embargo, decidieron luchar. Hoy seis aĂąos despuĂŠs, nos encontramos con una empresa fuerte y consolidada. MARGA LĂ&#x201C;PEZ

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a crisis del E.coli se recordarĂĄ siempre en el sector. La mala gestiĂłn que se llevĂł a cabo, tanto por parte de la administraciĂłn alemana como de la espaĂąola, marcĂł durante mucho tiempo a nuestros productores, pero de especial forma a dos empresas andaluzas: Frunet y Costa de AlmerĂ­a, que fueron injustamente seĂąaladas como las responsables de esa contaminaciĂłn bacteriana que causĂł 56 vĂ­ctimas mortales en Alemania. ÂżCĂłmo superar una situaciĂłn como ĂŠsta, cĂłmo lavar tu imagen cuando no eres responsable de lo ocurrido? Eso debiĂł preguntarse durante mucho tiempo Antonio Lavao, gerente de Frunet. â&#x20AC;&#x153;TenĂ­amos clientes que nos querĂ­an comprar, pero no podĂ­an porque nos tenĂ­an vetada la entrada en Alemania. En esos momentos pensamos en todo: cerrar, cerrar y abrir con un nuevo nombre... pero no, nos levantamos y comenzamos a trabajar con mĂĄs ganas si cabeâ&#x20AC;?, nos explica Lavao, que no oculta ahora su satisfacciĂłn tras el acuerdo alcanzado con el Gobierno de Hamburgo (Alemania) por el que estas dos entidades serĂĄn indemnizadas al haber sido acusadas injustamente de ser culpables de la

crisis del E.coli. Lavao no quiere hacer pĂşblica la cuantĂ­a de dicha indemnizaciĂłn, pero nos conmrma sentirse plenamente satisfecho. Lo positivo Hoy Frunet es una empresa bien distinta a la de 2011, mĂĄs fuerte, organizada y diversimcada. Fue necesario empezar de cero, abrir nuevos mercados, nuevas lĂ­neas de producto, pero siempre manteniendo la marca, en ningĂşn momento dudaron en cambiarla, porque no tenĂ­an nada que ocultar. El tiempo ha demostrado que escogieron el mejor camino. Actualmente facturan 40 millones de

â&#x20AC;&#x153;

La crisis del E.coli no pudo con nosotros, nos levantamos y trabajamos con mĂĄs ganas

euros, en 2011 eran 18, han crecido en volumen y comercializaciĂłn en ecolĂłgico, han desarrollado la lĂ­nea de productos exĂłticos, estĂĄn presentes en nuevos mercados sin depender demasiado de un solo destino... â&#x20AC;&#x153;Somos mĂĄs emcientes, por eso me quedo con lo bueno de la crisis del E.coliâ&#x20AC;?, aĂąade Lavao. Todo ello a pesar de reconocer que no sintiĂł apoyo por parte de la administraciĂłn. â&#x20AC;&#x153;Era quizĂĄs un momento complicado para EspaĂąa, en el que no se podĂ­a casi cuestionar nada que viniera de Alemania, pero eso no nos frenĂł, incluso dimos una rueda de prensa en Hamburgo, donde por cierto tampoco tuvimos el apoyo de la embajadaâ&#x20AC;?, recuerda Antonio Lavao. Lo que sĂ­ nos menciona una y otra vez es el respaldo de un sector productor que no estaba preparado para lo que pasĂł y que de forma generalizada sufriĂł pĂŠrdidas por la mala imagen que se proyectĂł en Europa. En estos momentos es incuestionable la seguridad alimentaria de nuestros productos, productores y comercializadoras han trabajado todos estos aĂąos por garantizarla. En demnitiva, el sector es mĂĄs fuerte, no solo en volumen, sino tambiĂŠn en imagen y en parte se lo deben a la crisis del E.coli.

â&#x20AC;&#x2DC;We are stronger, more efficient todayâ&#x20AC;&#x2122; After the E. coli crisis (2011), the company Frunet nearly shut down. However, they chose to fight. Six years later, we can see now a strong, consolidated company. The E. coli crisis will always be remembered by the sector. The poor crisis management affected our producers for a long time. All of them suffered the consequences but two Andalusian companies were particularly struck. Frunet and Costa de AlmerĂ­a were unfairly charged of being responsible for the bacterial contamination that resulted in fifty-six fatalities in Germany. How to overcome such a situation? That must have been wondering Antonio Lavao, Frunet manager, for a while. â&#x20AC;&#x2DC;We had German customers who wanted to acquire our products but could not as we had been banished from the country.â&#x20AC;&#x2122; In those times we considered every possibility: shutting down, shutting down and then re-opening with a new name... But no, we just stood up and started working with renewed enthusiasmâ&#x20AC;&#x2122;, explains Lavao. The manager does not conceal his satisfaction after the agreement reached with the Hamburger Regional Government (Germany), by means of which both companies will receive a compensation. Lavao does not want to reveal the compensationâ&#x20AC;&#x2122;s extent but confirms his full satisfaction. Positive aspects Frunet is today a completely different company to that of 2011. It is stronger, better organised, and more diversified. It was necessary to start from scratch, to open new markets, new product lines, but always keeping their brand. They never considered changing it, as they had nothing to hide or to be ashamed of. Presently, their invoicing reaches â&#x201A;Ź40 million, they have grown in volume and marketing of organic produce, they have developed a line of exotic product, and they operate in new markets. â&#x20AC;&#x2DC;We are more efficient hence I am sticking to the positive aspects of the E. coli crisisâ&#x20AC;&#x2122;, added Lavao. All this despite acknowledging they did not feel the authoritiesâ&#x20AC;&#x2122; support. What he did mention once and again was the support of a producer sector which was not ready for the events and suffered extensive losses because of the bad image projected in Europe.


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ás de 15 millones de kilos de chirimoya, aguacate, mango y níspero al año, estas son las cifras de comercialización de una de las empresas referentes de la Costa Tropical granadina, Frutas Manzano. Estos datos justimcan la ampliación de sus instalaciones y la inversión en una nueva maquinaria de calibrado y nuevas cámaras de maduración y conservación “que nos permitan mejorar en procesos y seguir generando conmanza entre nuestros clientes”, nos explicaba Alberto Casanova, responsable de importación y exportación, durante nuestra visita a la empresa. La chirimoya es su producto estrella, con una media anual de 6 millones de kilos, y una campaña que se extiende desde septiembre hasta mnales de abril, gracias a las podas que realizan sus agricultores permitiéndoles tener una doble noración. En mango también dimere el trabajo que realizan con respecto a otras entidades de la zona. “Apostamos por una recolección escalonada, en función de los diferentes momentos de noración, lo que implica una cosecha más laboriosa pero pro-

Expertos en chirimoyas y aguacates Una de las premisas de Frutas Manzano es controlar cada inca para recolectar siempre en el momento óptimo de maduración, consiguiendo así más calidad y satisfacción entre sus clientes. porciona una fruta de más calidad”, describe Casanova. La gama de productos se completa con el aguacate nacional y con el aguacate de importación durante los meses en los que no hay producción en la Costa Tropical, alcanzando los 5 millones de kilos, principalmente de la variedad Hass, pero también Bacon y Fuerte. Promoción internacional Frutas Manzano asistirá un año más a la feria Fruit Attraction de Madrid con su gama de productos tanto de producción

convencional como ecológica- una línea que crece año a año y en la que tienen bastante interés por que cada vez hay más demanda-. El marketing y la promoción son muy importantes para la empresa que cuenta, además, con una marca Premium, “Manzano Exclusive”, destinada a un público más exigente en cuanto a calidad. La participación en ferias y las acciones comerciales le han permitido llegar a todos los países de Europa, mercados que pretenden consolidar. “No somos partidarios de enviarla más allá de las fronteras europeas

porque cuanto más cerca esté el destino de la zona de producción, tendrá más frescura y será más sostenible, al reducir el impacto que genera el transporte”, nos cuenta Casanova. En lo que más esfuerzo está invirtiendo Frutas Manzano es en la promoción del consumo de chirimoya, sobre todo en los países del Norte de Europa. Es necesario, más allá de dar a conocer la fruta, hacer que los consumidores la comprendan “porque es una fruta delicada que no siempre tiene un aspecto perfecto y muchos no la han probado porque comen con la vista”, amrma Casanova, y ¡no saben lo que se pierden!

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BEATRIZ PEÑA






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La importaciĂłn es determinante El desarrollo de la importaciĂłn en aguacate y mango es clave para entender el auge que este sector estĂĄ viviendo, como tambiĂŠn lo es contar con un socio que gestione en origen toda la producciĂłn. MARGA LĂ&#x201C;PEZ

Imports are determining

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uropa es un mercado muy consolidado en cuanto a consumo de aguacate y mango, que mira no solo a EspaĂąa para abastecerse. Sin embargo las empresas espaĂąolas han sabido ver en esa necesidad una oportunidad de negocio, y hacer de la contraestaciĂłn una actividad muy rentable. SegĂşn datos de Fepex, EspaĂąa importĂł en 2016 mĂĄs de 81.000 Tn de aguacate extracomunitario y mĂĄs de 31.000 Tn en el caso del mango. En este sentido, la mgura del socio importador ha cobrado una gran relevancia. Pero no basta cualquiera, debe tener un profundo conocimiento del producto en origen y de la idiosincracia de cada paĂ­s, y en empresas como Trade BioTropic, a pesar de que tan solo llevan 5 aĂąos operando, encontramos todas esas cualidades. Han invertido tiempo y dinero, como nos describe JosĂŠ Ramos, director general de la entidad, en conocer a los productores, las condiciones de cultivo y los aspectos laborales y jurĂ­dicos de la importaciĂłn agroalimentaria. Todo ello se traduce en un crecimiento constante de sus actividad, con envĂ­os a Europa de mĂĄs de 200 contenedores anuales de aguacates y mangos procedentes de PerĂş, Chile, MĂŠxico, Brasil, Kenia, Costa de Marml.... y, sobre todo, de Colombia. AllĂ­ han desarrollado durante el Ăşltimo ejercicio un complejo proyecto que les ha llevado a alcanzar un profundo

The development of avocado and mango impor ts is key to understand the boom this sector is undergoing. Likewise, having a partner to manage production at origin is essential.

conocimiento de este origen. â&#x20AC;&#x153;Contamos con un equipo de ingenieros que gestionan las mncas para nosotros, y hemos llegado a acuerdos con cooperativas a las que prestamos servicio tĂŠcnico a cambio del control total de su fruta, desde la cosecha hasta el envasadoâ&#x20AC;?, nos explica JosĂŠ Ramos. JOSĂ&#x2030; RAMOS, director general de Trade BioTropic.

â&#x20AC;&#x153;

La demanda de nuevos mercados estĂĄ cambiando la comercializaciĂłn en Europa

Otros consumidores Pero Europa y EspaĂąa no son los Ăşnicos que miran a esos orĂ­genes. La fuerte demanda que genera EE.UU. sobre MĂŠxico, o mercados emergentes en el consumo de aguacate como JapĂłn, China o Corea, estĂĄn desestabilizando los habituales canales de comercializaciĂłn, con precios en origen muy elevados. Esto dimculta los envĂ­os a Europa, a cuyos operadores les ha costado entender este nuevo escenario comercial. â&#x20AC;&#x153;EE.UU. paga hasta 80 pesos por un kilo de aguacate mexicano, mientras que Europa solo 40. Evidentemente al productor de MĂŠxico le interesa trabajar para su vecino, no para los operadores europeosâ&#x20AC;?, nos detalla Ramos. Esta situaciĂłn obliga a Trade Biotropic a disponer de una amplia cartera de proveedores con los que poder cubrir las programaciones que alcanzan previamente con sus clientes, seleccionando el origen siempre en funciĂłn de la calidad y por supuesto, de la disponibilidad del producto.

Europe is a well-consolidated market in terms of avocado and mango consumption, which gets supplied not only from Spain. Nevertheless, Spanish enterprises have found business opportunity in that need, thus making off-season trade a very profitable activity. According to Fepex, Spain imported over 81,000 tonnes of avocado and over 31,000 tonnes of mango from abroad the EU in 2016. In this sense, the figure of importer partners acquired great significance. But any partner would not suffice. They must have deep knowledge of the product at origin as well as of the idiosincrasy of each country. Companies like Trade BioTropic, despite having been operating for just five years, gather all those qualities. They have invested time and money, as director general JosĂŠ Ramos describes, in getting to know producers, cultivation conditions, and labour and legal aspects of agri-food imports. All this results in constant growth of the companyâ&#x20AC;&#x2122;s activity, shipping 200 plus containers of avocado and mango from Peru, Chile, Mexico, Brazil, Kenya, Ivory Coast, and above all from Colombia every year. Last year, they carried out a complex project there, which led them to reach deep knowledge of this producer country. â&#x20AC;&#x2DC;We have a team of engineers who manage the farms for us, and we have reached agreements with cooperatives to which we supply technical supports in exchange of total control of their fruit, from harvest to packagingâ&#x20AC;&#x2122;, explained JosĂŠ Ramos. Other consumers Europe and Spain are however not the only ones who turned their sight to those producer countries. The strong demand generated by the US on Mexico, or emergent markets in avocado consumption such as Japan, China or Korea, are destabilising the usual marketing channels, which now suffer pretty high prices at origin. This hinders shipping to Europe, where operators had difficulties to understand this new commercial scenario. â&#x20AC;&#x2DC;The US pays up to 80 pesos for one kilo of Mexican avocado, whereas Europe only pays 40. Evidently, Mexican producers are more interested in working for their neighbour and not for European operatorsâ&#x20AC;&#x2122;, detailed Mr Ramos. This situation forces Trade Biotropic to have a broad portfolio of suppliers that enabled them to fulfil the planning previously agreed with their clients, always selecting a particular origin for its quality and, of course, depending on product availability.


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â&#x20AC;&#x153;Teresaâ&#x20AC;?, para su mejor fruta Frutas El Cerval ha conseguido crecer por la calidad de sus productos y gracias a la imagen de seriedad y profesionalidad que proyectan. BEATRIZ PEĂ&#x2018;A y novedades, como su nueva marca â&#x20AC;&#x153;Teresaâ&#x20AC;? para su mejor fruta. En sus 9 aĂąos de historia, Frutas El Cerval ha pasado de producir 600.000 kilos de aguacate, chirimoya, mango y nĂ­spero, a superar los 5 millones de kilos de la Ăşltima campaĂąa. En este periodo, no sĂłlo han crecido en producciĂłn. TambiĂŠn han conseguido ampliar su presencia en mercados internacionales como Francia- su principal cliente puesto que compra el 80% del aguacate que producen y la mayorĂ­a de su chirimoya- Reino Unido, Holanda, Alemania o BĂŠlgica. La empresa comercializa tropicales

los 12 meses del aĂąo y el 40% es de producciĂłn propia. Uno de sus logros, segĂşn destaca JimĂŠnez, ha sido adelantar la campaĂąa de aguacate nacional a septiembre con variedades tempranas como Fuerte y Bacon. De este modo entran en el mercado mucho antes que el resto de productores con una fruta de origen EspaĂąa, muy apreciada y demandada. En el momento en el que visitamos las instalaciones de Frutas El Cerval, estaban poniendo en marcha la nueva mĂĄquina calibradora para mango y chirimoya que la empresa ha adquirido para esta campaĂąa, con la que

esperan optimizar aĂşn mĂĄs los procedimientos y ser mĂĄs emcientes. Un futuro incierto De cara al futuro, Frutas el Cerval no ve posibilidades de crecimiento productivo por la falta de agua. Esto estĂĄ suponiendo muchos inconvenientes al sector ya que, segĂşn nos contaba Gregorio JimĂŠnez, estĂĄn pagando el metro cĂşbico a 50 cĂŠntimos de euro de media, lo que repercute en un aumento considerable de los gastos. Circunstancias como ĂŠsta impiden a los productores de tropicales ser mĂĄs ambiciosos y plantearse alternativas de futuro.

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l trabajo bien hecho, la garantĂ­a de calidad de producto y la transparencia en las relaciones comerciales han sido fundamentales para que Frutas El Cerval haya desarrollado una trayectoria empresarial sĂłlida y una cartera de clientes satisfechos. SegĂşn su responsable, Gregorio JimĂŠnez, â&#x20AC;&#x153;lo importante es hacer bien las cosas porque de ese modo no sĂłlo mdelizas a tus clientes sino que consigues que ellos te recomienden y te abran nuevos mercadosâ&#x20AC;?. Con esta carta de presentaciĂłn la empresa acude cada aĂąo a ferias como Fruit Attraction para mostrar sus productos




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La papaya, el nuevo reto Los bene icios que aporta al organismo la convierten en la nueva â&#x20AC;&#x153;fruta de la saludâ&#x20AC;?, incentivando su demanda a nivel europeo. ALICIA LOZANO

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unque el aguacate sigue siendo el rey en el sector subtropical, el mango sigue creciendo a buen ritmo cada aĂąo y la papaya se introduce como cultivo con muy buenas expectativas. Sus caracterĂ­sticas saludables la convierten en una fruta de interĂŠs para el nuevo consumidor europeo, preocupado por llevar una dieta sana: contiene papaĂ­na, que ayuda al organismo en los procesos digestivos, vitamina C, altos Ă­ndices de mbra, luteĂ­na, ĂĄcido fĂłlico y antioxidantes. AdemĂĄs, su pulpa es muy ligera de comer y por cada 100 gramos, solo cuenta con 30 calorĂ­as. Conscientes de todos estos aspectos, desde la empresa Tropical Millenium han querido apostar por este cultivo, y constituye su nuevo reto. En 2016, la papaya ya ha representado un 5% de su volumen de comercializaciĂłn (aproxi-

madamente unos 9 millones de kg) y la idea es seguir creciendo. Con una red de proveedores desde Chile, PerĂş, Ă frica, MĂŠxico, Colombia y Brasil, unido a su producciĂłn local de la AxarquĂ­a malagueĂąa y, ante el crecimiento de la demanda a nivel europeo, las bases estĂĄn

â&#x20AC;&#x153;

Hoy sus ventas nacionales representan el 50% de su volumen de comercializaciĂłn

puestas para registrar un importante aumento en los prĂłximos aĂąos. Principales lĂ­neas de trabajo Pero sigue siendo el aguacate la principal referencia de Tropical Millenium con un 75% de su volumen y el mango con un 20%, con los que alcanzan prĂĄcticamente los 23 millones de euros de facturaciĂłn, un 20% mĂĄs que en el ejercicio anterior. Y las previsiones para la siguiente campaĂąa son una tasa de incremento similar. El secreto de este ĂŠxito es que todo gira en torno a la calidad del producto y a la experiencia positiva del consumidor: â&#x20AC;&#x153;La maduraciĂłn natural es la clave, ademĂĄs de trabajar el concepto `ready to eat´â&#x20AC;?, amrman desde la compaùía. Tropical Millenium comercializa aguacates, mangos y papayas en diferentes marcas: â&#x20AC;&#x2DC;m de premiumâ&#x20AC;&#x2122;, ediciĂłn limitada, BIO y la mĂĄs reciente llamada Monsieur Tropical. El Aguacate Monsieur Tropical es su nueva marca orientada al consumidor mnal. â&#x20AC;&#x153;Se trata de un madurito interesante, el personaje asĂ­ se presentaâ&#x20AC;?, listo para comer, como nos comentan desde la mrma. Puedes conocer esta y otras novedades en el pabellĂłn 10, Stand 10H02 de Fruit Attraction.


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Mango espaĂąol hasta diciembre Axarfruit apuesta por Keitt y Palmer, dos variedades de mango con las que logra ampliar su campaĂąa de producciĂłn propia. BEATRIZ PEĂ&#x2018;A

por variedades como Keitt y Palmer, que les permite comercializar fruta espaĂąola hasta diciembre. En aguacate, tambiĂŠn tienen previsto aumentar su producciĂłn propia y para ello han

ampliado su supermcie de cultivo, explica Vicente MartĂ­nez, responsable del departamento de ventas de Axafruit. Al igual que el consumo de estas frutas estĂĄ creciendo, tambiĂŠn lo estĂĄ hacien-

do el conocimiento que la distribuciĂłn y el consumidor mnal tienen sobre ella. Demandan fruta madura, lista para consumir, lo que estĂĄ obligando a las empresas a dotarse de la tecnologĂ­a necesaria para ello. En este sentido, Axarfruit estrenarĂĄ esta campaĂąa una nueva cĂĄmara de maduraciĂłn, atendiendo asĂ­ a las demandas del mercado y garantizĂĄndoles una mejor calidad durante todo el aĂąo. Nueva marca genĂŠrica En cuanto a sus marcas, Axarfruit y Wakado- para fruta premium-, volverĂĄn a estar presentes en las principales ferias internacionales, como Fruit Attracion o Fruit Logistica. En ambos casos, la empresa busca posicionarse en nuevos mercados, mĂĄs allĂĄ de Europa, como los paĂ­ses ĂĄrabes o Asia. Este objetivo serĂĄ mĂĄs accesible gracias al respaldo que puede suponer la marca de calidad Aguacate y Mango de MĂĄlaga y Granada. El distintivo, que impulsa la AsociaciĂłn EspaĂąola de Frutas Tropicales, es segĂşn Vicente MartĂ­nez una garantĂ­a mĂĄs que avala el buen hacer de todo el sector y se convertirĂĄ en un aliado de la promociĂłn y del crecimiento de las empresas productoras.

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a producciĂłn de tropicales en la costa de MĂĄlaga y Granada es cada vez mĂĄs sostenible, en gran medida debido a las limitaciones que existen en cuanto al uso materias activas permitidas, pero tambiĂŠn porque estamos ante un sector concienciado en la importancia de reducir el impacto medioambiental de su actividad. Pero lo cierto es que no todas las empresas y mncas cuentan con el certimcado que les avala como â&#x20AC;&#x153;ecolĂłgicasâ&#x20AC;?. Y en un contexto en el que crece el consumo en Europa y en EspaĂąa (un 40% en los dos Ăşltimos aĂąos segĂşn MAPAMA), la certimcaciĂłn es una garantĂ­a y una diferencia sustancial frente a la competencia. Esta apuesta es la que ha permitido a Axarfruit, una de las empresas principales en cuanto a producciĂłn de frutos tropicales ecolĂłgicos, conquistar en poco tiempo los mercados y hacerse con una imagen reconocida internacionalmente por su calidad y su compromiso medioambiental. La compaùía, que comercializa aguacate y mango todo el aĂąo, tiene como objetivo ampliar su producciĂłn en EspaĂąa, la que mĂĄs valoran y demandan los mercados. En mango han apostado



La manzana francesa, ponle color a tu vida Es en el corazĂłn de las mejores regiones francesas (Valle del Garona, Valle del Loire, Provenza y Alpes), que la fruta Blue Whale madurece con tranquilidad. 300 fruticultores la cuidan privilegiando el biocontrol y las intervenciones naturales, poniendo toda su destreza al servicio de la calidad. Un solo objetivo les anima: fruta siempre mĂĄs sana y sabrosa!

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La chirimoya resiste Frente al aumento de los cultivos de mango y aguacate, la chirimoya mantiene su super icie de producciĂłn en la Costa Tropical andaluza. ALICIA LOZANO

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egĂşn un informe de la ConsejerĂ­a de Agricultura y Pesca de la Junta de AndalucĂ­a de 2015, el aguacate se impone como el cultivo mĂĄs extendido en la zona con 9.400 hectĂĄreas. Por su parte, el mango en los Ăşltimos aĂąos ha experimentado un rĂĄpido crecimiento (un 36%) dada su menor necesidad de agua y alta rentabilidad, alcanzando alrededor de las 5.000 has hoy en dĂ­a. Pero lo ha hecho en detrimento de la supermcie de nĂ­spero u otros cultivos y no de chirimoya, que se ha mantenido en 3.100 has, pese a las campaĂąas difĂ­ciles que ha atravesado, consolidando su puesto de segunda fruta tropical en importancia en la regiĂłn. De esta supermcie, el 99% se extiende en la costa de Gra-

nada, de Motril a La Herradura, y el resto en MĂĄlaga. Con estos datos podemos decir que pocos son los cambios que ha experimentado el sector de la chirimoya en los Ăşltimos aĂąos, especialmente teniendo

â&#x20AC;&#x153;

La variedad AlborĂĄn debe ser aceptada por el consumidor

lidad, con gran porcentaje de fruta destinado a un mercado gourmet y en los que queremos seguir trabajando dada la buena respuesta que estĂĄ teniendoâ&#x20AC;?, comenta el presidente de la DenominaciĂłn, que tambiĂŠn forma parte de este proyecto.

en cuenta que la demanda sigue siendo principalmente nacional en un 90%, como nos asegura Antonio SĂĄnchez, el presidente del Consejo Regulador de la D.O. Chirimoya Costa Tropical de Granada y MĂĄlaga, a quien visitamos en AlmuùÊcar. En cuanto a variedades, sigue siendo la principal Fino de Jete, aunque se estĂĄn haciendo ensayos con AlborĂĄn, que se presenta como mĂĄs dulce y con menos semillas, pero â&#x20AC;&#x153;se encuentra pendiente de la aceptaciĂłn del consumidorâ&#x20AC;?, seĂąala SĂĄnchez. Donde sĂ­ parece haber evolucionado para encontrar un nuevo canal de comercializaciĂłn es en el desarrollo de la industria de IV y V Gama, con la empresa Agroindustrias Tropicales, para la que cuatro empresas se unieron hace aĂąos poniendo en marcha de una fĂĄbrica de extracciĂłn de pulpa y desarrollo de productos transformados como mermeladas, guacamole, congelados, etc. no solo de chirimoya sino de todas las frutas tropicales que se cultivan en la zona. â&#x20AC;&#x153;Son productos de alta ca-

Falta de agua No pasa un aĂąo en el que no escuchemos a Antonio SĂĄnchez hacer una llamada de atenciĂłn a la AdministraciĂłn PĂşblica para que ponga mn al problema de infraestructuras de los pantanos de BĂŠznar y Rules y tengan al mn utilidad para los agricultores de la costa granadina, pero lamentablemente no se pone remedio a ello y es muy grave, especialmente en un aĂąo de sequĂ­a como este.


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Tropicales a la carta ÂżCĂłmo gestiona el sector productor la fruta para que la demanda ready to eat no se vuelva en su contra y dispare las mermas? En Frutas Los Cursos nos lo enseĂąan. MARGA LĂ&#x201C;PEZ

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ucho se ha hablado de la comercializaciĂłn de mangos y aguacates maduros, una tendencia muy habitual hoy en los mercados y que ha originado grandes cambios en el sector productor. De la mano de uno de ellos, Frutas Los Cursos, queremos conocer realmente quĂŠ implica ofrecer esa fruta madura y, lo que es mĂĄs importante todavĂ­a, cĂłmo lo gestionan para minimizar las pĂŠrdidas a la hora de ofrecer un producto con una vida comercial muy limitada. Charlamos con Antonio Miguel RodrĂ­guez, gerente de la entidad, sobre ello, y ĂŠl se muestra tajante cuando nos conmrma que ha sido clave el avance que se ha hecho en el campo en los Ăşltimos aĂąos, con tĂŠcnicas que han permitido obtener fruta de mejor calidad, y por tanto hacer viable esta

comercializaciĂłn que necesita un trabajo extra en las centrales. â&#x20AC;&#x153;Cada cliente exige una planimcaciĂłn concreta, conocer realmente si quiere fruta solo con un poco de color, una ligera maduraciĂłn o ya lista para su consumo, y a partir de ahĂ­ comenzamos a trabajarâ&#x20AC;?, aĂąade RodrĂ­guez, quien continĂşa amrmando: â&#x20AC;&#x153;Si un cliente quiere el producto lunes, miĂŠrcoles y viernes, nosotros tenemos que planimcar la entrada de la fruta en las cĂĄmaras dos dĂ­as antes, y en funciĂłn de eso, organizar todo nuestro trabajo. Solo asĂ­ evitamos las mermas tanto en origen como en destinoâ&#x20AC;?, apunta el gerente. Porque no olvidemos que estamos hablando de fruta que tambiĂŠn exige una expediciĂłn rĂĄpida y un control absoluto de todos los procesos.

Un momento dorado Estas nuevas lĂ­neas de negocio estĂĄn llevando al sector a vivir un momento dulce, con crecimientos tanto a nivel productivo como comerciales, con una demanda imparable. â&#x20AC;&#x153;En nuestro caso, seguimos aumentando la comercializaciĂłn, tanto con producciĂłn de terceros como propia, porque son cada aĂąo mĂĄs los clientes que deman-

â&#x20AC;&#x153;

Para minimizar las mermas hay que controlar todos los procesos

dan nuestra fruta. Incluso podemos competir con la que llega por aviĂłn, ya que ofrecemos la misma calidad a precios mucho mĂĄs competitivos â&#x20AC;&#x153;, amrma RodrĂ­guez. Ante esta situaciĂłn, no es de extraĂąar que se sucedan las inversiones y el desarrollo de nuevos proyectos. Frutas Los Cursos tambiĂŠn estĂĄ diversimcando y comenzĂł el aĂąo pasado la comercializaciĂłn de papaya y continuarĂĄn desarrollĂĄndola en este ejercicio. Igualmente estĂĄn acometiendo grandes inversiones en su lĂ­nea de IV Gama, con la que han irrumpido con fuerza en la comercializaciĂłn de guacamole, pulpas y zumos de chirimoya, estos Ăşltimos totalmente naturales, sin azĂşcar aĂąadido, y no descartan, a corto plazo incorporar nuevos subproductos tropicales.


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â&#x20AC;&#x2DC;Tropicals on demandâ&#x20AC;&#x2122; How do producers manage their fruits for the demand of ready to eat product not to backfire and made shrinkage rocket? Frutas Los Cursos explains us how. wants our product Mondays, Wednesdays and Fridays, we will have to arrange for the fruit to enter the chambers two days earlier and on that basis organise our work, Only by doing that is how we will avoid shrinkages at origin and at destination tooâ&#x20AC;&#x2122;, stated Mr RodrĂ­guez. A golden stage These new business lines are bringing the sector to live a sweet era, growing in terms of production and sales thanks to an unstoppable demand. Faced with this situation, it is not surprising that each investment comes after another and a every project is followed by a new one. Frutas Los Cursos is also diversifying business and started marketing papaya last year. They will keep on working on this product this season. Likewise, they are making significant investments in their line of convenience products.

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The marketing of ripe mangoes and avocados has been long discussed. We want to know first hand, through one among producers of these fruits, Frutas Los Cursos, what does really entail offering fresh, ripe mangoes and avocados. And more importantly, who do they manage to cut down losses to the minimum, considering that they are marketing produce with a very limited shelf-life. We had a chat on the matter with the manager Antonio Miguel RodrĂ­guez, who categorically affirmed that the progresses made in the fields in the last years have been essential. New techniques allow now to obtain fruit of better quality and therefore make feasible its trade, which requires extra dedication at processing centres. â&#x20AC;&#x2DC;Each client demands specific planning, knowing whether they want barely coloured, slightly ripe, or ready to eat fruitsâ&#x20AC;&#x2122;, added Antonio RodrĂ­guez. â&#x20AC;&#x2DC;If a client




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Especialistas en exportaciĂłn de tropicales y subtropicales La irma Agrojete ha conseguido destinar entre un 25% y un 30% de su producciĂłn de chirimoya al exterior gracias al control de todos y cada uno de sus procesos. ALICIA LOZANO

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esde hace unos aĂąos el precio de las frutas tropicales estĂĄ alcanzando unos niveles bastantes atractivos en el mercado tanto para el comercializador como para el agricultor, lo que estĂĄ animando al sector a incrementar la supermcie de cultivo en EspaĂąa y en SudamĂŠrica. Pero ante esta situaciĂłn, empresas como Agrojete se muestran prudentes y abogan por garantizar la calidad antes de invertir en mĂĄs plantaciones. â&#x20AC;&#x153;Cuando entren todos los ĂĄrboles de mango en producciĂłn veremos cĂłmo le damos salida en los solo 50 dĂ­as que dura la campaĂąa de Osteen (la principal variedad), o al menos es lo mĂĄximo que deberĂ­a de

durar cortando mango con calidad desde primeros de septiembreâ&#x20AC;?, sentencia su gerente, JosĂŠ Antonio Vallejo, desde una de las entidades que mira por el saber hacer mĂĄs que por el volumen de ventas.

â&#x20AC;&#x153;

EstĂĄn haciendo pruebas de envĂ­o de chirimoya en envases de atmĂłsfera NPEJmDBEBQBSB destinos lejanos

Esta situaciĂłn se une a la prĂĄctica de cortar en verde para obtener mejores precios, que, como hemos visto en otros sectores, el melĂłn o el aguacate de piel lisa, decepciona al consumidor a primeros de temporada e innuye

negativamente en el desarrollo de la campaĂąa. Lo mismo estĂĄ sucediendo con el mango, segĂşn Vallejo: â&#x20AC;&#x153;Desde mediados de julio se estĂĄn recolectando cuando aĂşn no tienen calidad, y mnalmente cuando la tenga, habrĂĄn echado a perder el consumoâ&#x20AC;?. AsĂ­, en Agrojete son los primeros en asegurarse de que en sus almacenes solo entra mango, aguacate y chirimoya madurada en el ĂĄrbol, por el bien de sus clientes y del sector en general. Y no se detiene en esta premisa, sino que lleva a cabo todo un exhaustivo control de la calidad de la fruta que comercializa, ya sea a nivel nacional como internacional. Y es especialmente cuidadoso con la chirimoya al tratarse de una fruta tan delicada para el transporte, hasta el punto de haber conseguido exportar hasta un 25%30% de su producciĂłn (1.5000 Tn). â&#x20AC;&#x153;No recolectamos hasta que nos entra el pedido y siempre procuramos que en la misma maĂąana se confeccione, se preenfrĂ­e y salga de almacĂŠn o como mĂĄximo al dĂ­a siguiente. AdemĂĄs, preferimos pagar un plus al transportista para llegar lo antes posible a cualquier destino de Europa, con el objetivo de garantizar al cliente la mĂĄxima frescura y calidadâ&#x20AC;?, explica. Esta preocupaciĂłn de la empresa Agrojete por reducir los tiempos desde que se corta la fruta hasta su llegada al cliente va en concordancia con su lema, â&#x20AC;&#x153;La calidad nos distingueâ&#x20AC;?, del que puede hacer alarde con seguridad al controlar el 100% de su producciĂłn. De forma paralela, la mrma continĂşa desarrollando productos de IV y V Gama como socio de la entidad de procesado Agroindustrias Tropicales e innova en nuevos proyectos como es el envĂ­o de chirimoya a paĂ­ses lejanos con envases de atmĂłsfera modimcada, del que estĂĄ realizando pruebas, siempre tras ese objetivo de ofrecer la mĂĄxima calidad y frescura.


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Pom e g r a n a t e s f r o m August to January Mogalla keeps banking on p o m e g r a n a t e p r o d u c t io n a n d looks for new markets to position its brand.

Mogalla mantiene su apuesta por la producciĂłn de granadas y busca nuevos mercados donde posicionar su marca. BEATRIZ PEĂ&#x2018;A

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o hay vuelta atrĂĄs. La producciĂłn de granada ya ocupa el segundo lugar en el volumen de negocio de Mogalla SAT sĂłlo superado por los cĂ­tricos y la perspectiva es que siga creciendo como consecuencia del incremento de la supermcie de cultivo con nuevas variedades que ampliarĂĄn la campaĂąa. La empresa cuenta con 240 hectĂĄreas de plantaciones de granadas en sus mncas de Sevilla, Huelva, Badajoz y Don Benito. En su mayor parte, cultivan variedades rojas y tempranas como Acco y Smith que les han permitido adelantar su producciĂłn y extenderla de agosto a mnales de enero con variedades como Mollar y Wonderful. El objetivo es conseguir un volumen anual de unas 7.000 toneladas, segĂşn Daniel Blanco, director comercial. Para ello la empresa tambiĂŠn ha renovado sus instalaciones. La empresa no deja de lado la innovaciĂłn y la diversimcaciĂłn y por ello estĂĄn desarrollando un proyecto de IV Gama de granada a partir del desgranado. En estos momentos estĂĄn investigando ya con zumo y contemplan inversiones para el futuro. PromociĂłn para impulsar el consumo nacional El 85 % de sus granadas se exportan a mercados internacionales, por lo que

Mogalla espera poder incrementar su presencia en los lineales espaĂąoles y trabaja para concienciar a las cadenas de supermercados sobre la calidad de esta fruta y potenciar la demanda nacional. La promociĂłn es fundamental y por ello la empresa contarĂĄ con un stand en Fruit Attraction (9E12C) en el que poner en valor la calidad de sus frutas. Son optimistas porque saben que desarrollan un producto con unas caracterĂ­sticas y propiedades muy saludables, que muchos consideran como una â&#x20AC;&#x153;superfrutaâ&#x20AC;?, por lo que esperan que se incremente su consumo. En este sentido, Blanco apunta a la necesidad de realizar campaĂąas de marketing conjunta con los productores nacionales que destaquen estas cualidades y la seguridad alimentaria que garantiza la granada espaĂąola. Y es que una de las dimcultades a las que se enfrentan estos productores es

â&#x20AC;&#x153;

El objetivo es producir unas 7.000 toneladas al aĂąo

la competencia de de terceros paĂ­ses como TurquĂ­a, TĂşnez, IrĂĄn o China, con mĂĄs tradiciĂłn productora. Mogalla trabaja con el sector por posicionar la marca EspaĂąa, como sĂ­mbolo de garantĂ­a y profesionalidad. AdemĂĄs de granadas y cĂ­tricos, la empresa sigue diversimcando su producciĂłn con frutas como caqui e higo con unas 40 hectĂĄreas plantadas este aĂąo en Extremadura, y mejorando sus almacenes, con nuevas cĂĄmaras de almacenamiento de ajo o nuevas lĂ­neas envasadoras de higo seco. En demnitiva, muchos proyectos para consolidar su crecimiento y prestar cada vez mejor servicio a sus clientes.

Higher national presence 85% of Mogallaâ&#x20AC;&#x2122;s pomegranates are sold in foreign markets and the firm expects to increase its presence in Spanish markets. They are now working to raise awareness among supermarket chains about the quality of this fruit in order to boost demand nationwide. Promotion is essential and for that reason the firm will have its own stand at Fruit Attraction (9E12C), from where they will showcase the quality of their fruits. Besides pomegranates and citrus fruits, Mogalla keeps diversifying production with fruits like persimmon and fig, with circa 40 hectares planted this year in Extremadura, and improving the firmâ&#x20AC;&#x2122;s processing centres with new garlic storage chambers and new packaging lines for dried fig.

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Granadas desde agosto hasta enero

There is no turning back. Pomegranate production already ranks second in terms of turnover for Mogalla SAT, only beaten by citrus fruits. And the outlooks point at further growth as a consequence of an increase of farmland with new varieties that will extend the trade campaign. The firm has 240 hectares of pomegranate farmland in its plots in Seville, Huelva, Badajoz, and Don Benito. They mostly grow red, early varieties like Acco and Smith, which enabled them to bring production forward and extend it from August up to late January thanks to varieties like Mollar and Wonderful. The aim is reaching about 7,000 tonnes of yearly volume. To do this, the firm has also refurbished its facilities. In addition, they are developing a project on convenience products from shelling. Right now, they are researching juices and considering future investments.




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Mayorista de alta gama Si quieres encontrar la fruta más exótica o la última tendencia en superalimentos, la empresa Alichampi puede ayudarte, siempre al día en nuevas referencias y productos gourmet.

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If you want to get the most exotic fruit, or the latest trend in super foods, the firm Alichampi can help you, as it is always up to date in terms of gourmet products. Professionals who come every day to the firm’s facilities at Mercalicante get the freshest produce, with top guarantees. Knowing suppliers deeply and carefully selecting the fruit is what helps them to get fulfil the goals set on their code of quality. Alichampi, wholesaler since longer than 30 ago, is specialised in topend fruits and vegetables, and is known for its broad product portfolio, which includes exotic products, ready-to-eat salads, wild mushrooms and fungi, gourmet products for creative cooking, and uncountable natural foods that satisfy the most demanding professionals. This specialisation is reflected on their range of tropical product, as, according to manager Juan Bonet, they ‘chose products that ripen hanging from the tree and are import via air shipping, as well as national-grown exotic and tropical fruits.’ And they bank on super food such as leaf cabbage and broccolini, always paying attention to the latest trends in healthy food, also for catering business, which is one of their marketing channels together with retailers, supermarkets, specialised greengrocers, and wholesaler.

ALICIA LOZANO os profesionales que acuden a diario a sus instalaciones en Mercalicante obtienen el producto más fresco y de máximas garantías para ofrecer a los consumidores un mayor nivel en las sensaciones inherentes al buen producto. Conocer en profundidad al proveedor y seleccionar la fruta cuidadosamente es lo que le ayuda a conseguir los objetivos establecidos en su código de calidad. Alichampi, mayorista desde hace más de 30 años, está especializado en frutas y verduras de alta gama, conocido por su gran variedad de productos, tales como exóticos, ensaladas preparadas, champiñones y setas silvestres, productos gourmet para Cocina creativa, e infinidad de productos naturales que satisfacen al profesional más exigente. Esta especialización queda patente en su gama de tropicales porque, según su gerente, Juan Bonet, “nos decantamos por los productos que maduran en el árbol y se importan por vía aérea, así como por las frutas exóticas y tropicales de producción nacional altamente apreciadas por nuestros clientes y consumidores”. Y apostaron por los superalimentos como kale o Bimi en su momento, siempre atentos a las últimas tendencias en alimentación saludable, también para la restauración, uno de sus canales de comercialización junto con detallistas, supermercados, fruterías especializadas y mayoristas. Pese a que son alimentos de poco volumen de ventas, los mantienen en su cartera de productos, convencidos de que llegará el momento en que sean tan conocidos como el brócoli. Tras el compromiso de obtener el mejor producto, Alichampi, en su política de compras, apuesta por la agricultura de proximidad, apoyando al productor local “para que sus explotaciones nos ofrezcan lo mejor de la amplia variedad de productos de la zona”, apunta Bonet.

Top-end wholesaler

An app for their customers Alichampi releases their exhibition of 500 plus daily products through direct sale or delivery. And to make distribution easier, they have an on-line tool for their customers to be able to place their order on their phones, anywhere, at any time. With this initiative, they join the badly needed digital transformation of the sector.

Una app para sus clientes Alichampi da salida a su exposición de más de 500 referencias diarias por venta directa o a través de reparto. Y para facilitar la distribución, dispone de una herramienta online para que sus clientes puedan realizar pedidos desde el móvil, desde cualquier sitio y a cualquier hora. Con esta iniciativa, se suma a la transformación digital, tan necesaria en el sector.

Cuenta con una nueva App para facilitar la realización de pedidos a sus clientes.


Revista Mercados 133 FA17  

Especial Fruit Attraction, Distribución, Protagonistas del Cambio, Uva y Tropicales