Revista 151 Octubre 2020 Fruit Attraction LiveConnect

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SECCIONES

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“Promover la agroecologĂ­a no es incompatible con la pandemiaâ€? La crisis sanitaria no hace a la UE replantearse su Estrategia de la Granja a la Mesa, sino todo lo contrario: “Hacer de esto una prioridad asegura el futuro de nuestra agricultura y aumentarĂĄ la resistencia de nuestro sistema alimentarioâ€?. Entrevista a Janusz Wojciechowski, comisario de Agricultura de la UniĂłn Europea.

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teniendo en cuenta las consideraciones de salud QĂ‹CMJDB /P PCTUBOUF MBT EJSFDUSJDFT EF MB $PNJTJÆO FSBO EF DBSÂśDUFS JOEJDBUJWP Z OP WJODVMBOUFT ZB RVF MB TBMVE QĂ‹CMJDB FT VO ÂśNCJUP FO FM RVF MB DPNQFUFODJB SFDBF QSJODJQBMNFOUF FO MPT &TUBEPT NJFNCSPT &O HFOFSBM FM TFDUPS BHSPBMJNFOUBSJP NPTUSÆ SFTJMJFODJB B MP MBSHP EF MB DSJTJT Z TF FOcontraron soluciones a problemas como la escasez de temporeros. Aun asĂ­, deberĂ­amos extraer lecciones de esta DSJTJT DPO SFTQFDUP B MB TFHVSJEBE BMJNFOUBSJB %FOUSP EF MB &TUSBUFHJB EF MB (SBOKB B MB .FTB MB $PNJTJÆO FWBMVBSÂś MB WFSTBUJMJEBE EF MPT TJTUFNBT BMJNFOUBSJPT Z QSPQPOESÂś VO NBSDP MFHJTMBUJWP sobre la sostenibilidad de estos. 5BNCJ½O EFTBSSPMMBSFNPT VO QMBO EF DPOUJOHFOcia, que conducirĂĄ al establecimiento de un meEl sector de frutas y hortalizas espaĂąol ha DBOJTNP EF SFTQVFTUB B MB DSJTJT BMJNFOUBSJB &TUF tenido durante el conďŹ namiento muchas TFSÂś DPPSEJOBEP QPS MB $PNJTJÆO F JOWPMVDSBSÂś B diďŹ cultades para disponer de temporeros MPT &TUBEPT NJFNCSPT FO DBTP EF DSJTJT RVF BNFextranjeros. Si se volvieran a cerrar las fron- OBDFO MB TFHVSJEBE BMJNFOUBSJB $VCSJFOEP EJGFteras, ÂżhabrĂ­a facilidades para la movilidad rentes dimensiones sectoriales, el plan se ocuparĂĄ de cuestiones relacionadas con el personal de estos trabajadores? %VSBOUF FM DPOmOBNJFOUP MB $PNJTJÆO QVCMJDÆ laboral, incluidos los trabajadores estacionales. unas directrices prĂĄcticas el 30 de marzo de 2020 para facilitar la circulaciĂłn de trabajadores tempo- El sector agrĂ­cola es considerado esencial, SFSPT FO MB 6& %F BDVFSEP DPO FTUBT EJSFDUSJDFT ahora mĂĄs que nunca. ÂżEuropa le va a otorMPT &TUBEPT NJFNCSPT JOUFSDBNCJBSPO JOGPSNB- gar cierta prioridad en sus polĂ­ticas? ciĂłn sobre sus diferentes necesidades a nivel tĂŠcniDP Z FTUBCMFDJFSPO QSPDFEJNJFOUPT FTQFDĂ mDPT QBSB HBSBOUJ[BS MB DJSDVMBDJÆO TJO QSPCMFNBT EF FTUPT USBCBKBEPSFT EFOUSP EF MB 6& $PO SFTQFDUP B MPT Desarrollaremos un plan trabajadores de terceros paĂ­ses, las directrices indicaban que la restricciĂłn temporal de los viajes no de contingencia que conducirĂĄ esenciales no deberĂ­a aplicarse a los temporeros en al establecimiento de un MB BHSJDVMUVSB DVBOEP GVFSB QPTJCMF mecanismo de respuesta a -B JEFB FSB DPPQFSBS B OJWFM EF MB 6& QBSB HBSBOtizar la continuidad del suministro de alimentos, crisis alimentarias como esta

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on esta pandemia, ¿cree que es posible que Rusia levante el veto a las frutas y hortalizas europeas? Al principio de la pandemia, leímos muchas informaciones de prensa que especulaban sobre la JOUFODJÆO EF 3VTJB EF QPOFS mO BM FNCBSHP EF MBT importaciones. De hecho, los tiempos difíciles a los que todos nos enfrentamos debido a la crisis del coronavirus serån mås fåciles de superar si el DPNFSDJP nVZF MJCSFNFOUF Z MPT DPOTVNJEPSFT UJFOFO BDDFTP JOJOUFSSVNQJEP B MPT QSPEVDUPT BHSà DPMBT 4PMP QVFEP BOJNBS B NJT IPNÆMPHPT SVTPT a que vuelvan a nuestras relaciones comerciales CJMBUFSBMFT OPSNBMFT Z HBSBOUJDFO RVF MPT DJVEBEBOPT SVTPT UFOHBO BDDFTP B MPT QSPEVDUPT BHSà DPMBT TFHVSPT Z EF BMUB DBMJEBE EF MB 6&

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QPS MPT &TUBEPT NJFNCSPT FO TV QMBO FTUSBU½HJDP 1"$ QBSB BTFHVSBS RVF DPOUSJCVZBO B SFEVDJS FM VTP EF QFTUJDJEBT Z PQUJNJ[BS FM VTP EF OVUSJFOUFT &TUPT QMBOFT EFCFO GPNFOUBS FM VTP EF QSÂśDUJDBT BHSĂ DPMBT BMUFSOBUJWBT F JOOPWBEPSBT DPNP MB BHSJDVMUVSB EF QSFDJTJÆO MB BHSPFDPMPHĂ B MB TJMWJDVMUVSB Z MB BHSJDVMUVSB PSHÂśOJDB .ÂśT DPODSFUBNFOUF MPT iQMBOFT FDPMÆHJDPTw QSPQVFTUPT FO FM NBSDP EF MPT QBHPT EJSFDUPT EF MB 1"$ Z MPT DPNQSPNJTPT EF HFTUJÆO NFEJPBNCJFOUBM Z DMJNÂśUJDB en el marco de la polĂ­tica de desarrollo rural serĂĄn fundamentales para estimular la adopciĂłn de FTUBT QSÂśDUJDBT -B 1"$ GPNFOUB UBNCJ½O FM BQSPvechamiento de las oportunidades que ofrecen la FDPOPNĂ B DJSDVMBS Z MB CJPFDPOPNĂ B Z DPOUJOVBSÂś EFTBSSPMMBOEP MB EJHJUBMJ[BDJÆO Z MB JOOPWBDJÆO FO FM TFDUPS BHSĂ DPMB &O FM DPOUFYUP EF FTUB FTUSBUFHJB MB $PNJTJÆO DPOUJOVBSÂś DPOUSPMBOEP EF DFSDB MB TFHVSJEBE BMJNFOUBSJB BTĂ DPNP MB DPNQFUFODJB EF MPT BHSJDVMUPSFT Z MPT PQFSBEPSFT BMJNFOUBSJPT Este programa europeo tambiĂŠn promueve la agricultura ecolĂłgica. ÂżSigue siendo uno de los objetivos en esta situaciĂłn de pandemia mundial? &T DJFSUP RVF MB FTUSBUFHJB %F MB (SBOKB B MB .FTB QSPNVFWF MB BEPQDJÆO EF QSÂśDUJDBT BHSPFDPMÆHJ-

DBT RVF TFSÂśO BQPZBEBT QPS MB GVUVSB 1PMĂ UJDB "HSĂ DPMB $PNĂ‹O FOUSF PUSBT &TUF UJQP EF QSÂśDUJDB BHSĂ DPMB IB EFNPTUSBEP TV WBMPS BĂ…BEJEP FO U½SNJOPT EF TPTUFOJCJMJEBE Z DPOUSJCVJSÂś B MB transiciĂłn para hacer mĂĄs sostenible nuestro sistema alimentario. %VSBOUF FM DPOmOBNJFOUP FM TFDUPS BHSPBMJNFOtario se enfrentĂł a desafĂ­os sin precedentes, como cambios radicales en la demanda o proCMFNBT MPHĂ TUJDPT -B TFHVSJEBE BMJNFOUBSJB VO IFDIP EVSBOUF MBT Ă‹MUJNBT E½DBEBT FO MB 6& EF repente volviĂł a ser el centro de atenciĂłn. No PCTUBOUF FM TFDUPS EFNPTUSÆ TV SFTJTUFODJB Z DPOUJOVÆ QSPQPSDJPOBOEP BMJNFOUPT B UPEB MB 6& 1SPNPWFS MB BHSPFDPMPHĂ B OP FT JODPNQBUJCMF DPO el abastecimiento de alimentos durante la pandemia mundial. Al contrario, hacer de esto una QSJPSJEBE BTFHVSB FM GVUVSP EF OVFTUSB BHSJDVMUVSB Z BVNFOUBSÂś MB SFTJTUFODJB EF OVFTUSP TJTUFNB BMJmentario. Sin la transiciĂłn establecida en la estraUFHJB %F MB (SBOKB B MB .FTB MB TFHVSJEBE BMJNFOUBSJB EF MB 6& TF WFSÂś BNFOB[BEB B MBSHP QMB[P Es fĂĄcil para los paĂ­ses terceros exportar a Europa porque negocian como ente. Sin embargo, los Estados miembros deben hacerlo uno por uno, la apertura y las barreras tĂŠcnicas y sanitarias para poder exportar

sus productos a cada paĂ­s fuera de la UE. ÂżPor quĂŠ no negocia la ComisiĂłn todos los protocolos de exportaciĂłn? La polĂ­tica de comercio es competencia exclusiva EF MB 6& -B $PNJTJÆO OFHPDJB BDVFSEPT DPNFSDJBMFT DPO UFSDFSPT QBĂ TFT Z CVTDB PQPSUVOJEBEFT EF BDDFTP BM NFSDBEP QBSB MPT BHSJDVMUPSFT Z QSPEVDUPSFT EF MB 6& .VZ B NFOVEP QBSB MBT FYQPSUBDJPOFT DPO BMHVOPT TPDJPT DPNFSDJBMFT MPT &TUBEPT NJFNCSPT tienen que presentar solicitudes individuales de acceso al mercado para cada producto en un UFSDFS QBĂ T FTQFDĂ mDP &TUP QVFEF EBS MVHBS B HSBOEFT SFUSBTPT FO FM BDDFTP EF MPT QSPEVDUPT EF MB 6& B MPT NFSDBEPT EF UFSDFSPT QBĂ TFT DPO &TUBEPT NJFNCSPT DPNQJUJFOEP FOUSF TĂ FO U½Sminos de exportaciĂłn. -B $PNJTJÆO FT DPOTDJFOUF EF FTUB TJUVBDJÆO 1PS FTP BM OFHPDJBS BDVFSEPT EF MJCSF DPNFSDJP DPO UFSDFSPT QBĂ TFT MB 6& USBCBKB QBSB FM SFDPOPDJmiento por parte de nuestros socios comerciales EF MB 6& DPNP VOB FOUJEBE Ă‹OJDB WJODVMBEB B una protecciĂłn armonizada a nivel comunitario EFOUSP EF MPT &TUBEPT NJFNCSPT -B $PNJTJÆO UBNCJ½O BQPZB MPT FTGVFS[PT EF MPT &TUBEPT NJFNCSPT B USBW½T EF TVT DPOUBDUPT CJMBUFSBMFT Z FM EJÂśMPHP DPO UFSDFSPT QBĂ TFT QBSB desbloquear el acceso a estos.

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“Desarrollamos instrumentos que el sector debe aprovechar y creer en ellosâ€? La nueva Ley de la Cadena Alimentaria es uno de ellos, junto a otros como las organizaciones de productores, la ley de integraciĂłn cooperativa, las ďŹ guras de calidad que aportan valor aĂąadido, la digitalizaciĂłn... Herramientas que deben servir para el desarrollo del sector en este difĂ­cil contexto. Entrevista a Luis Planas Puchades, ministro de Agricultura, Pesca y AlimentaciĂłn del Gobierno de EspaĂąa.

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ada la situaciĂłn vivida durante el COVID-19 y el difĂ­cil momento que atraviesa el paĂ­s con el incremento de casos, ÂżquĂŠ mensaje desearĂ­a transmitir al sector hortofrutĂ­cola? &M TFDUPS IPSUPGSVUĂ DPMB BM JHVBM RVF FM SFTUP EF MB DBEFOB BHSPBMJNFOUBSJB IB UFOJEP VO DPNQPSUBmiento ejemplar durante la pandemia. Ha demosUSBEP RVF FT VO TFDUPS NPEFSOP DPNQFUJUJWP Z con capacidad de respuesta en momentos difĂ­ciles. Ha abastecido, en los dĂ­as mĂĄs complicados del $07*% UBOUP BM NFSDBEP OBDJPOBM DPNP B MPT principales destinos internacionales. Prueba de FMMP IB TJEP RVF FO NBS[P FM TFDUPS BHSPBMJNFOUBSJP GVF FM Ă‹OJDP EF MB FDPOPNĂ B FTQBĂ…PMB DPO EBUPT EF FYQPSUBDJÆO QPTJUJWPT 6OB UFOEFODJB RVF TF IB NBOUFOJEP Z FO FM BĂ…P NÆWJM IBTUB KVMJP MBT ventas al exterior superan los 54.000 millones de euros, el 4,8% mĂĄs frente al periodo anterior, DPO VO TBMEP QPTJUJWP EF NÂśT EF NJMMPOFT EF FVSPT &M TFDUPS IPSUPGSVUĂ DPMB IB TJEP VOP EF MPT BSUĂ mDFT EF FTUPT CVFOPT SFTVMUBEPT &T DJFSUP RVF MPT CSPUFT FO MPT UFNQPSFSPT RVF coincidieron con el inicio de la recolecciĂłn de la fruta de hueso en las principales zonas productoras, fue fruto de preocupaciĂłn. Si bien, no tenĂ­an tanto que ver con la actividad como con MBT DPOEJDJPOFT EF IBCJUBDJÆO Z USBOTQPSUF &M (PCJFSOP DPO FM NJOJTUSP EF 4BOJEBE 4BMWBEPS *MMB Z ZP NJTNP BM GSFOUF IB NBOUFOJEP WBSJBT reuniones con las comunidades autĂłnomas para UPNBS NFEJEBT QSFWFOUJWBT Z BUBKBS MPT CSPUFT FO FM TFDUPS BHSBSJP -B DPNVOJDBDJÆO Z MB DPPSEJOBDJÆO IBO TJEP VOB constante en estos Ăşltimos meses, tambiĂŠn con el propio sector afectado. Se ha constatado una reducciĂłn de los brotes de coronavirus asociados B BDUJWJEBEFT BHSBSJBT 1PS FMMP RVJTJFSB QPOFS en valor la actitud de colaboraciĂłn de todas las administraciones implicadas, sobre todo, de los BZVOUBNJFOUPT BTĂ DPNP EF MBT FNQSFTBT IPSUPGSVUĂ DPMBT RVF IBO BEPQUBEP MBT NFEJEBT IJHJ½-

nico-sanitarias que se les solicitaba. Apenas un EF UPEPT MPT CSPUFT Z DBTPT BTPDJBEPT TF QSPEVDFO FO FM TFDUPS BHSBSJP /P PCTUBOUF OP IBZ RVF CBKBS MB HVBSEJB Z TFHVJS FO BMFSUB QPSque la lucha contra el virus continĂşa. ÂżConfĂ­a en que la reforma de la Ley de la Cadena sea la deďŹ nitiva ante un problema endĂŠmico de la agricultura espaĂąola? &M QSPCMFNB EF MPT QSFDJPT DPNP NVZ CJFO BQVOUB FT IJTUÆSJDP BVORVF OP FYDMVTJWP EF MB BHSJDVMUVSB FTQBĂ…PMB TJOP EF UPEB MB BHSJDVMUVSB B OJWFM HMPCBM &M FOUSBNBEP QSPEVDUJWP JOEVTUSJBM DPNFSDJBM DMJNÂśUJDP F JODMVTP mOBODJFSP Z HFPFTUSBU½HJDP EFM RVF EFQFOEFO MPT QSFDJPT BHSBSJPT MPT DPOWJFSUF FO PDBTJPOFT FO JODJFSUPT Z WPMÂśUJMFT &O VOB FDPOPNĂ B EF MJCSF NFSDBEP DPNP MB DPNVOJUBSJB OP FT QPTJCMF mKBS QSFDJPT QPS MP RVF FTUF (PCJFSOP IB RVFSJEP QPOFS TPCSF MB NFTB IFSSBNJFOUBT RVF GBDJMJUFO FM FRVJMJCSJP FO MB DBEFOB Z VOB NBZPS USBOTQBSFODJB FO MB GPSNBDJÆO EF MPT QSFDJPT -B NPEJmDBDJÆO EF MB -FZ EF MB $BEFOB "MJNFOUBSJB FT VOB EF MBT SFTQVFTUBT EFM (PCJFSOP QBSB GPSUBMFDFS MB QPTJDJÆO OFHPDJBEPSB EF BHSJDVMUPSFT Z HBOBEFSPT FO FM NFSDBEP Z MPHSBS VO SFQBSUP NÂśT KVTUP EFM WBMPS BĂ…BEJEP FO UPEPT Z DBEB uno de los eslabones. Pero el sector tambiĂŠn tiene a su disposiciĂłn PUSBT NFEJEBT EFOUSP EF MB QSPQJB 1PMĂ UJDB "HSBSJB $PNĂ‹O RVF SFGVFS[BO TV QBQFM FO FM NFSDBEP DPNP TPO MBT PSHBOJ[BDJPOFT EF QSPEVDUPSFT MB MFZ EF JOUFHSBDJÆO DPPQFSBUJWB MBT EFOPNJOBDJPOFT EF PSJHFO Z PUSBT mHVSBT EF DBMJEBE RVF

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Un Brexit sin acuerdo es un escenario que siempre ha estado contemplado por Europa y EspaĂąa y existen planes de contingencia

BQPSUBO WBMPS BÅBEJEP MB JODPSQPSBDJÆO EF KÆWFOFT MB EJHJUBMJ[BDJÆOy -B "ENJOJTUSBDJÆO EFCF DSFBS JOTUSVNFOUPT ËUJMFT Z mejorarlos siempre que sea necesario, pero el secUPS IB EF DSFFS FO FMMPT Z BQSPWFDIBSMPT FO MB NBZPS NFEJEB QPTJCMF &TB TFSœ MB ËOJDB NBOFSB EF BDFSDBSOPT B VOB TPMVDJÆO MP NœT EFmOJUJWB QPTJCMF Diferentes asociaciones no estån conformes con la Ley de la Cadena y solicitan una moratoria, ¿ve factible esta prórroga para un acuerdo global? &M 3FBM %FDSFUP BQSPCBEP FO GFCSFSP UJFOF VO nombre concreto en el que se encuentra la respuesta a esta cuestión: 3FBM %FDSFUP -FZ de 25 de febrero, por el que se adoptan deterNJOBEBT NFEJEBT VSHFOUFT FO NBUFSJB EF BHSJDVMUVSB Z BMJNFOUBDJÆO 6OB NFEJEB VSHFOUF SFTQPOEF B VOB TJUVBDJÆO EF VSHFODJB Z QPS TV QSPQJB concepción, es incompatible con una moratoria. Ademås, da respuesta a una de las principales SFJWJOEJDBDJPOFT RVF MMFWBSPO B MBT DBMMFT B BHSJDVMUPSFT Z HBOBEFSPT B QSJODJQJPT EF FTUF BÅP De todos modos, una de las disposiciones mås OPUBCMFT EF FTUF EFDSFUP MFZ FT MB RVF PCMJHB B incluir en los contratos la declaración de que el precio de compra del bien alimentario es superior a sus costes de producción. &M .JOJTUFSJP EJBMPHB DPOTUBOUFNFOUF DPO UPEPT MPT BHFOUFT EFM TFDUPS Z TVT BDUVBDJPOFT TPO GSVto de esas conversaciones, que van a continuar. "IPSB MP RVF UPDB FT BTVNJS RVF MBT MFZFT FTUœO para cumplirlas. En cuanto al Brexit, ¿quÊ alternativas se barajan en el caso de que no se alcance acuerdo? &TUF FT VO QSPCMFNB TFSJP QBSB FM TFDUPS EF MBT GSVUBT Z IPSUBMJ[BT RVF FT FM QSJODJQBM DBQà UVMP EF MBT FYQPSUBDJPOFT B 3FJOP 6OJEP %F MPT NJMMPOFT EF FVSPT RVF HFOFSBO MBT WFOUBT BHSPalimentarias a este país, mås de 2.000 millones


'SVJU "UUSBDUJPO FT TJO MVHBS B EVEBT VOP EF MPT mĂĄs importantes escaparates para el sector horUPGSVUĂ DPMB 1FSP IBZ RVF WBMPSBS FM FNQFĂ…P EF MB PSHBOJ[BDJÆO EF 'SVJU "UUSBDUJPO RVF IB USBCBKBEP NVDIP Z NVZ CJFO QBSB PSHBOJ[BS VO GPSP EJHJUBM BMUFSOBUJWP RVF TFSÂś VOB NVZ CVFOB IFSSBNJFOUB QBSB BZVEBS B MPT QSPEVDUPSFT B QMBOJmDBS TVT DBNQBĂ…BT &O UPEP DBTP VO TFDUPS MĂ EFS FO FM NVOEP DPNP FT FM IPSUPGSVUĂ DPMB FTQBĂ…PM tiene capacidad para encontrar canales alternativos para no perder posiciones en el mercado. "EFNÂśT FM .JOJTUFSJP EF "HSJDVMUVSB 1FTDB Z "MJNFOUBDJÆO UBNCJ½O IB BQPZBEP Z BQPZBSÂś BM TFDUPS FO WBSJPT BTQFDUPT &TUF BĂ…P IB IBCJEP NFEJEBT EF nFYJCJMJ[BDJÆO SFMBDJPOBEBT DPO FM SFDPOPDJNJFOUP EF PSHBOJ[BDJPOFT EF QSPEVDUPSFT MBT BZVEBT Z MPT QSPHSBNBT PQFSBUJWPT NFEJEBT mOBODJFSBT Z mTDBMFT EF BQPZP B MB DPOUSBUBDJÆO DPSSFTQPOEFO BM TFDUPS IPSUPGSVUĂ DPMB -B $PNJ- de mercados, si es necesario, por lo que el sector EF UFNQPSFSPT EF QSPNPDJÆOy &O FTUF Ă‹MUJNP UFSSFOP FO KVOJP TF MBO[Æ VOB TJÆO &VSPQFB USBCBKB QBSB DPOTFHVJS VO BDVFSEP OP TF WFSÂś TPMP TJ MMFHB FM NPNFOUP EF MJCSF DPNFSDJP QFSP MBT OPUJDJBT B EĂ B EF IPZ 1PS PUSP MBEP Z FO DPPSEJOBDJÆO DPO MP BOUFSJPS DBNQBĂ…B DPO FM .JOJTUFSJP EF *OEVTUSJB $PNFSlos operadores comerciales han de estar prepa- DJP Z 5VSJTNP EFTUJOBEB B EJWVMHBS MB DBMJEBE EF OP TPO NVZ QPTJUJWBT MPT DĂ USJDPT FTQBĂ…PMFT FO $BOBEÂś RVF TF BMBSHBSÂś No obstante, un Brexit sin acuerdo es un esce- rados con sus propios planes. IBTUB 3FDJFOUFNFOUF UBNCJ½O TF IB mSnario que siempre ha estado contemplado por &VSPQB Z &TQBĂ…B Z FYJTUFO QMBOFT EF DPOUJOHFO- La cancelaciĂłn de la ediciĂłn presencial de mado otro convenio similar para promocionar DJB BM SFTQFDUP /VFTUSP QBĂ T MP UJFOF Z IB QFEJEP Fruit Attraction supone un duro golpe para JOUFSOBDJPOBMNFOUF MPT BMJNFOUPT EF &TQBĂ…B UBNCJ½O B MB $PNJTJÆO RVF BDUJWF MPT NFDBOJT- el sector. ÂżCĂłmo ayuda el Ministerio en es- GSVUBT Z WFSEVSBT JODMVJEBT DPO DVBUSP NJMMPOFT de euros bajo el lema 4QBJO 'PPE /BUJPO. NPT RVF DPOUFNQMB MB 1"$ FO NBUFSJB EF BQPZP tos momentos?

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Un sector hortofrutรญcola alineado con los retos globales de salud y sostenibilidad Clara Aguilera, eurodiputada socialista y miembro de la Comisiรณn de Agricultura en el Parlamento Europeo.

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VSBOUF FTUF Bร P IB TJEP NVZ JOUFSFTBOUF FM EFCBUF QPMร UJDP TPCSF MBT FTUSBUFHJBT %F MB (SBOKB B MB .FTB 'BSN UP 'PSL EF MB RVF TPZ QPOFOUF FO FM HSVQP TPDJBMJTUB FVSPQFP Z MB &TUSBUFHJB EF MB #JPEJWFSTJEBE QSFTFOUBEBT QPS MB $PNJTJร O &VSPQFB F JOUFHSBEBT FO FM 1BDUP 7FSEF &VSPQFP $PO FTUBT JOJDJBUJWBT MB $PNJTJร O QFSTJHVF VO TJTUFNB BMJNFOUBSJP NยถT TBOP Z TPTUFOJCMF SFTQFUVPTP DPO FM NFEJP BNCJFOUF Z FO DPOsonancia con la lucha contra el cambio climรกtico. He mantenido numerosos encuentros con orHBOJ[BDJPOFT BHSBSJBT Z HBOBEFSBT GFEFSBDJPnes de cooperativas, empresas, interprofesionaMFT PSHBOJTNPT NFEJPBNCJFOUBMFT QMBUBGPSNBT "HSPBMJNFOUBSJBT Z Nร MUJQMFT DPMFDUJWPT EFM TFDUPS BHSPBMJNFOUBSJP QBSB FYQMJDBS MBT OPWFEBEFT RVF QSPQPOFO FTUBT FTUSBUFHJBT SFDBCBOEP PQJOJPOFT Z QSPQVFTUBT NVZ JOUFSFTBOUFT QBSB MB GBTF EF EFCBUF BIPSB FO FM 1BSMBNFOUP &VSPQFP -BT FTUSBUFHJBT %F MB (SBOKB B MB .FTB Z EF #JPEJversidad 2030 representan una oportunidad para la mejora de nuestro sistema alimentario, impliDBOEP B UPEPT MPT BHFOUFT EF FTUB DBEFOB EFTEF FM productor al consumidor, con un mismo comproNJTP EF TPTUFOJCJMJEBE &O MBT FTUSBUFHJBT EFM 1BDUP 7FSEF BQPZBNPT MB JNQMFNFOUBDJร O EF BDDJPOFT respetuosas con el medio ambiente, aunque ambas propuestas polรญticas tienen aspectos que no me resultan adecuados, ni estรกn basados en anรกliTJT DJFOUร mDPT TJOP RVF SFTQPOEFO B EFTFPT V PCKFUJWPT QPMร UJDPT EF MB $PNJTJร O &VSPQFB RVF EFCFO TFS BOBMJ[BEPT Z RVF EFCFSร BO UFOFS FO DVFOUB MB BVUยฝOUJDB SFBMJEBE EF MPT TFDUPSFT BHSBSJPT QBSB su futura aplicaciรณn, aportar soluciones positivas Z BMUFSOBUJWBT WJBCMFT B MPT DBNCJPT QMBOUFBEPT siempre siendo sensibles con la necesaria rentabiMJEBE EF MPT TFDUPSFT FDPOร NJDPT QBSB HBSBOUJ[BS TV GVUVSP Z EFTBSSPMMP DPNQFUJUJWP

La futura polรญtica agraria debe garantizar el bienestar y la defensa de cada sector productivo

&O &TQBร B UFOFNPT VOB BHSJDVMUVSB Z VOB HBnaderรญa cada vez mรกs alineadas con los retos NFEJPBNCJFOUBMFT HMPCBMFT Z DPO MB MVDIB DPOUSB FM DBNCJP DMJNยถUJDP &M TFDUPS IPSUPGSVUร DPMB BGBNBEP B OJWFM JOUFSOBDJPOBM QPS MB TFHVSJEBE BMJNFOUBSJB EF MBT GSVUBT Z IPSUBMJ[BT RVF QSPEVce, encamina su modelo de producciรณn hacia una BHSJDVMUVSB NยถT FmDJFOUF TPTUFOJCMF F JOOPWBEPra, que apuesta por la mejora de sus explotacioOFT QBSB BMDBO[BS MB NBZPS DBMJEBE SFEVDJFOEP MB huella de carbono en sus procesos. 5FOFNPT VO TFDUPS IPSUPGSVUร DPMB NVZ DPOTDJFOte del valor de la salud, el productor de frutas Z IPSUBMJ[BT BEPQUB MPT NยถT BMUPT FTUยถOEBSFT EF calidad que podemos disfrutar en todos los paรญTFT FVSPQFPT Z PUSPT EFTUJOPT EFM NVOEP HSBcias a una potente labor exportadora. Toda esta BDUJWJEBE BQPSUB VO WBMJPTP CFOFmDJP TPDJBM FDPOร NJDP Z NFEJPBNCJFOUBM B MBT [POBT SVSBMFT Z BM UFSSJUPSJP /P PCTUBOUF IBZ RVF TFHVJS NFKPSBOEP &O FTtos prรณximos meses continuaremos con el debaUF QPMร UJDP FO FM 1BSMBNFOUP &VSPQFP QBSB BUFOEFS MPT EFTBGร PT RVF OPT NBSDB MB BHFOEB EF TPTUFOJCJMJEBE DPNVOJUBSJB CBTBEB FO 1BDUP 7FSEF &VSPQFP Z QPS TVQVFTUP EF NBOFSB QSJPSJUB-

SJB BCPSEBSFNPT MB ร MUJNB FUBQB EF MB OFHPDJBDJร O EF MB OVFWB 1"$ RVF WPUBSFNPT FO FM NFT EF PDUVCSF Z FOUSBSยถ FO WJHPS FO FM Bร P Ademรกs, tambiรฉn estarรกn en nuestro debate el GVUVSP .BSDP mOBODJFSP QMVSJBOVBM .'1 Z FM 1MBO EF 3FDVQFSBDJร O &VSPQFP EFOPNJOBEP A/FYU (FOFSBUJPO &6 -B GVUVSB QPMร UJDB BHSBSJB EFCF HBSBOUJ[BS FM CJFOFTUBS Z MB EFGFOTB EF DBEB TFDUPS QSPEVDUJWP DPO NFEJEBT RVF GBWPSF[DBO MB DPNQFUJUJWJEBE Z MB TPTUFOJCJMJEBE Z RVF BZVEFO B QPTJDJPOBS MPT BMJNFOUPT FO FM NFSDBEP SFGVFSDFO MB DBMJEBE Z BQPZFO MB JOUFSOBDJPOBMJ[BDJร O EF MBT FNQSFTBT "TJNJTNP EFGFOEFNPT VO QSFTVQVFTUP KVTUP Z BEFDVBEP RVF GBWPSF[DB MBT SFOUBT EF MPT BHSJDVMUPSFT Z BDUร F DPOUSB MBT BEWFSTJEBEFT EFM NFSDBEP DPOUSJCVZB B MB MVDIB DPOUSB FM DBNCJP DMJNยถUJDP BZVEF B PCUFOFS VOB TPCFSBOร B BMJNFOUBSJB SFBM FO &VSPQB Z FWJUF MB EFTQPCMBDJร O EF MPT UFrritorios rurales. $PNP QSJODJQBM OPWFEBE MPT &TUBEPT NJFNCSPT HP[BSยถO EF VO FMFWBEP OJWFM EF BVUPOPNร B QBra su aplicaciรณn, lo que hace necesario un fuerUF DPNQSPNJTP JOEJWJEVBM Z DPMFDUJWP QBSB RVF OVFTUSB BHSJDVMUVSB TF WFB SFGPS[BEB FO MPT QSร YJNPT Bร PT DPNP NFSFDF


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Grandes desafรญos en una campaรฑa con buenas sensaciones Cirilo Arnandis Nรบรฑez, presidente de la Sectorial de Frutas y Hortalizas de Cooperativas Agro-alimentarias de Espaรฑa.

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B FODPOUSBNPT DPNP MB EFKBNPT &TF QPESร B TFS FM UJUVMBS RVF SFTVNJFSB FM TFOUJNJFOUP FYJTUFOUF FO FM JOJDJP EF MB DBNQBร B EF DPNFScializaciรณn de nuestros cรญtricos. La pandemia estรก sirviendo para activar FM DPOTVNP DJUSร DPMB Z EF IFDIP GVF VOP EF MPT EFUPOBOUFT EFM BHSBEBCMF TBCPS EF CPDB RVF EFKร FM mOBM EFM FKFSDJDJP BOUFSJPS Z RVF DPOUJOVร DPO la entrada en el mercado de las producciones del hemisferio sur. Si a esto Bร BEJNPT VOB QSPEVDDJร O TFOTJCMFNFOUF NFOPS UPDBCB VOB DBNQBร B DPSta en producciรณn-, se dieron las circunstancias perfectas para revitalizar un TFDUPS BDPTUVNCSBEP B OP SFDJCJS NVZ CVFOBT OPUJDJBT EFTEF IBDF EFNBsiado tiempo. &TUF FTDFOBSJP EFCFSร B TFSWJS QBSB FYUSBFS BMHVOBT DPODMVTJPOFT )BDF EPT Bร PT TF DBMJmDร MB DBNQBร B DPNP MB QFPS EF MB IJTUPSJB BDVร ยถOEPTF FM UยฝSNJOP iUPSNFOUB QFSGFDUBw QVFT UPEP MP NBMP RVF QPEร B QBTBS QBTร La anterior a esa, exportando casi lo mismo, se facturรณ casi un 20% mรกs. -FZ EF MB PGFSUB Z MB EFNBOEB VO QPDP NยถT EF PSEFO P TJNQMFNFOUF FM EFWFOJS EF MPT BDPOUFDJNJFOUPT WBZB VTUFE B TBCFS -P DJFSUP Z MP EJHP VOB WF[ NยถT FT RVF FO FM DPOUFYUP EF VOB PSHBOJ[BDJร O JOUFSQSPGFTJPOBM CJFO FTUSVDUVSBEB UPEPT QPESร BNPT TBMJS CFOFmDJBEPT " FMMP BOJNB FM NJOJTUSP 1MBOBT Z FM TFDUPS MP FTUยถ USBCBKBOEP 1FSP TJFOEP JNQPSUBOUF Z TJ CJFO *OUFSDJUSVT QVFEF TFS OFDFTBSJB QBSB FM ยฝYJUP EF DBNQBร BT GVUVSBT OP FT TVmDJFOUF $PNP UBNQPDP EFCF TFS FM ร OJDP BSHVNFOUP TJSWJFOEP EF SFQSPDIF IBDJB FM TFDUPS BM RVF TF BDPHF OVFTUSP NJOJTUSP EF "HSJDVMUVSB DVBOEP TF MF BQSJFUBO MBT UVFSDBT /P DBCF

EVEB EF RVF IBZ DVFTUJPOFT RVF EFCF EF SFTPMWFS FM QSPQJP TFDUPS QFSP tambiรฉn otras que deben hacerlo en el รกmbito de la Administraciรณn PรบCMJDB -P RVF FTUยถ BDPOUFDJFOEP DPO FM i$PUPOFUw Z OP TPMP FO Dร USJDPT TJO TPMVDJPOFT FmDBDFT FT VOB DVFTUJร O RVF OP QVFEF SFDBFS TPMP FO FM TFDUPS Pero empecemos por el principio, por la previsiรณn de cosecha. La comerciaMJ[BDJร O DJUSร DPMB EVSB ZB MPT EPDF NFTFT EFM Bร P FOUSF QSPEVDDJร O QSPQJB Z EFM IFNJTGFSJP TVS -B FTQBร PMB JODMVZF DBEB WF[ NยถT WBSJFEBEFT EVSBOUF VO QFSJPEP NยถT BNQMJP QFSP MB SBZB EF MB OVFWB DBNQBร B UPEBWร B TF TJHVF QPOJFOEP FM EF TFQUJFNCSF &O FM QBTBEP TF FTQFSBCB QPS FTBT GFDIBT la apariciรณn del polรญtico de turno para anunciar el inicio del ejercicio, una WJFKB DPTUVNCSF RVF TFSWร B DPNP QVFTUB EF MBSHP EF VO TFDUPS RVF UBNCJยฝO WJWF EF TV JNBHFO Z RVF TF WB QFSEJFOEP RVJ[ยถT QPSRVF USJVOGF MB UFTJT EF quienes entienden que cuanto menos se sepa, mejor. 4FB DVBM TFB FM NPEP Z FM UJFNQP EF PGSFDFS MB JOGPSNBDJร O MPT EBUPT PmDJBles son los que mรกs valor tienen. De momento, nos tenemos que mover en FM QMBOP EF MBT QFSDFQDJPOFT 4J DPNQBSBNPT FTUB DBNQBร B DPO MB BOUFSJPS QPEFNPT IBCMBS EF VOB EJTDSFUB SFDVQFSBDJร O EFM WPMVNFO HMPCBM QSFWJTUP DPO VOB NBZPS QSFTFODJB EFM HSVQP EF MBT NBOEBSJOBT TPCSF MBT OBSBOKBT &M WBMPS EFM IBCSยถ RVF mKBSMP FO FM FKF EF MB CBMBO[B QVFT IBCSยถ RVJFO QJFOTF RVF OP TF MMFHB Z RVJFO EJHB RVF BMHP NยถT 1FSP MB DPNQBSBDJร O SFBM EFCF TFS QPS FTP EF MB WFDFSร B DPO MB DBNQBร B EF IBDF EPT Bร PT FO MB RVF VOB QBSUF TJHOJmDBEB EF GSVUB RVFEร DPMHBOEP EFM ยถSCPM &O FTUF DBTP FM FKF EF MB CBMBO[B QPESร B FTUBS FO VO EFTDFOTP EFM


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que el coste al que han tenido que hacer frente las empresas es alto, tanto en dotación de recursos como en inversión económica. No quiero acabar sin referirme a lo acontecido con MB DPNFSDJBMJ[BDJÆO DJUSà DPMB EF OVFTUSPT DPMFHBT EFM IFNJTGFSJP TVS &M OJWFM EF FOWà PT EFUFDUBEPT DPO QMBHBT EF DVBSFOUFOB IB TVQVFTUP RVF #SV-

se venía controlando con una sustancia, el meUJMDMPSQJSJGPT DVZP VTP IB TJEP QSPIJCJEP QPS MB 6OJÆO &VSPQFB TJO FNCBSHP OP FTUœ QSPIJCJEP BM TVS EFM .FEJUFSSœOFP /P FOUSP FO MPT BSHVmentos para su prohibición, pero lo que no es razonable es quedarse sin alternativa. Ni los productos químicos ni las feromonas autoriza-

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El sector citrícola europeo no demanda restricciones al comercio, sino elementos que nos ofrezcan seguridad ante nuevas plagas TFMBT DJFSSF MB JNQPSUBDJÆO EF "SHFOUJOB Z RVF MPT PQFSBEPSFT TVEBGSJDBOPT EF GPSNB WPMVOUBSJB Z VOJMBUFSBM IBZBO EFDJEJEP mOBMJ[BS TV DBNQBÅB EF FYQPSUBDJÆO B &VSPQB BM NFOPT EF MBT WBSJFEBEFT NœT TJHOJmDBUJWBT $PO FMMP TF EB MB SB[ÆO BM TFDUPS citrícola europeo, que no demanda restricciones al comercio como indican los productores de países australes, sino tan solo dotarnos de elementos que OPT PGSF[DBO TFHVSJEBE BOUF FM SJFTHP EF DPOUBHJPT EF QMBHBT RVF IPZ OP UFOFNPT Z QBSB MBT RVF OP IBCSà B SFNFEJP TJ MMFHBTFO 6O IFDIP FWJEFOUF FT MB JODJEFODJB EFM i$PUPOFU EF -FT 7BMMTw QMBHB QSPDFEFOUF EF 4VEœGSJDB RVF

EBT TPO FmDJFOUFT DPO VO EFUFSNJOBEP OJWFM EF QMBHB DPNP FM RVF TF FTUœ QBEFDJFOEP FO BMHVOBT zonas en estos momentos. Y si nos referimos al EFQSFEBEPS OBUVSBM DVZB TVFMUB NBTJWB TF IB BVUPSJ[BEP TV QSPEVDDJÆO UPEBWà B TF QVFEF DBMJmDBS de testimonial. 4JO FNCBSHP RVJFSP BDBCBS DPO VOB CVFOB OPUJDJB FM EJOFSP RVF EFCF MMFHBS EF &VSPQB EFOUSP del Plan de Recuperación impulsado por la inciEFODJB EF MB QBOEFNJB &T DJFSUP RVF IBZ œNCJUPT FO MPT RVF TF FTUœ QBTBOEP NVZ NBM QFSP tambiÊn estamos ante una oportunidad a la que nuestro sector tiene derecho.

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:B TBCFNPT RVF FO FTUP EF MB DPNQSB Z MB WFOUB VOPT RVJFSFO WFOEFS DBSP Z PUSPT IBDFO UPEP MP posible por comprar barato, pero en esta voSœHJOF DPNQFUJUJWB MP DJFSUP FT RVF FM NFSDBEP estå mås animado que nunca con una buena expectativa de la demanda. Y es que, percibir FM DPOTVNP EF Dà USJDPT DPNP CFOFmDJPTP QBSB FM TJTUFNB JONVOJUBSJP BZVEB " FTUP FM TFDUPS DPNFSDJBMJ[BEPS FTQBÅPM PQFSBEPSFT QSJWBEPT Z DPPQFSBUJWBT QSPGFTJPOBMFT EPOEF MPT IBZB TFSœO DBQBDFT EF PGSFDFS VO TVNJOJTUSP FGFDUJWP Z sostenido, a la vista de los datos sobre la calidad EF MB DPTFDIB 5PEP FMMP VOJEP B VOB QFRVFÅB QPTJCJMJEBE EF TPMBQF EF WBSJFEBEFT TBMWP BMHËO NPNFOUP QVOUVBM HFOFSB VO DPOUFYUP RVF PGSFDF NVZ CVFOBT WJCSBDJPOFT Z FO FM RVF HBOBO todos, desde el productor al consumidor. .œT BMMœ EF MBT CVFOBT FYQFDUBUJWBT FO FM QMBOP comercial, la incidencia del coronavirus no ha IFDIP NœT RVF BÅBEJS EJmDVMUBEFT B MB QMBOJmDBDJÆO EF MB SFDPMFDDJÆO Z FM NBOJQVMBEP FO MPT BMNBDFOFT %F VOB QBSUF FM SJFTHP RVF FOUSBÅB IBDF RVF UPEB NFEJEB EF QSVEFODJB TFB QPDB QPS PUSB FM DPOUBHJP QPS $07*% EF DVBMquier trabajador puede desestructurar cualquier equipo de trabajo, e incluso partes sustanciales P TJHOJmDBUJWBT EF VOB FNQSFTB -B JOWFSTJÆO FO TFHVSJEBE FT OFDFTBSJB FO FTUF FTDFOBSJP QPS MP


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Escenario del sector hortofrutĂ­cola tras el COVID-19 JosĂŠ MarĂ­a Pozancos, director de Fepex.

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B QBOEFNJB Z FO FTQFDJBM FM DPOmOBNJFOUP PCMJHBSPO BM TFDUPS EF GSVUBT Z IPSUBMJzas a hacer frente a una situación excepcional, BEBQUBOEP MB PSHBOJ[BDJÆO EF TV USBCBKP B MPT QSPUPDPMPT TBOJUBSJPT Z SFTPMWJFOEP BEFNœT MPT problemas derivados de las restricciones en la movilidad de los trabajadores o la escasez de material de protección, lo que ha supuesto un JODSFNFOUP TJHOJmDBUJWP EF MPT DPTUFT EF QSPEVDDJÆO RVF TF WB B NBOUFOFS FO FM UJFNQP Z RVF QVFEF MMFHBS FO BMHVOPT DVMUJWPT BM 1FSP BEFNœT EFM $07*% FM TFDUPS TF FOGSFOta a problemas o retos sin resolver anteriores a la pandemia, entre los que destacan las crecienUFT FYJHFODJBT NFEJPBNCJFOUBMFT EF MB QPMà UJDB DPNVOJUBSJB DPNP MBT QMBOUFBEBT FO MB &TUSBUFHJB EF MB (SBOKB B MB .FTB RVF FO BMHVOPT œNCJUPT FTUœO BMFKBEBT EF MB SFBMJEBE QSPEVDUJWB MB TBMJEB EF 3FJOP 6OJEP EF MB 6OJÆO &VSPQFB 6& P MB HMPCBMJ[BDJÆO EF MPT NFSDBEPT &M #SFYJU QSFPDVQB FOPSNFNFOUF ZB RVF 3FJOP 6OJEP FT FM UFSDFS EFTUJOP EF MBT FYQPSUBDJPOFT EF GSVUBT Z IPSUBMJ[BT Z FYJTUF VOB BCTPMVUB JODFSUJdumbre sobre si habrå un acuerdo comercial o OPT FOGSFOUBSFNPT B VO #SFYJU EVSP EFTEF FM EF FOFSP EF &TUB ËMUJNB TJUVBDJÆO TVQPOESà B MB BQMJDBDJÆO EF BSBODFMFT RVF EBÅBSà BO FM DPNFSDJP Z BMHP con consecuencias imprevisibles, que es la EFTWFOUBKB DPNQFUJUJWB RVF VO iOP BDVFSEPw

podría dejarnos frente a países terceros competiEPSFT DPO MPT RVF 3FJOP 6OJEP ZB FTUœ mSNBOEP acuerdos comerciales. 0USP EF MPT QSPCMFNBT NFODJPOBEPT FT MB HMPbalización asimÊtrica del mercado comunitario. 1Bà TFT DPNP .BSSVFDPT DPNQJUFO FO QSPEVDUPT Z DBMFOEBSJPT DPO MBT QSPEVDDJPOFT FTQBÅPMBT FO FM NFSDBEP OBDJPOBM Z DPNVOJUBSJP : MP IBDFO sin que las condiciones de competencia sean las NJTNBT UBOUP FO MPT BTQFDUPT QSPEVDUJWP Z MBCPSBM DPNP NFEJPBNCJFOUBM &MMP DPOEVDF B RVF MB JNQPSUBDJÆO FTQBÅPMB EF GSVUBT Z IPSUBMJ[BT QSPDFEFOUFT EF FTUF QBà T IBZB DSFDJEP FO MPT ËMUJNPT DJODP BÅPT VO FO WBMPS Z MB JNQPSUBDJÆO DPNVOJUBSJB MP IBZB IFDIP FO VO 1PS FMMP FM QSJODJQBM EFTBGà P EFM TFDUPS FT HBrantizar la sostenibilidad económica, para lo que proponemos medidas en cuatro åmbitos de BDUVBDJÆO &O QSJNFS MVHBS NFKPSBS MB PSHBOJ-

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Un ‘no acuerdo’ con Reino Unido nos dejarĂ­a en desventaja frente a paĂ­ses competidores con los que Londres ya estĂĄ ďŹ rmando acuerdos comerciales

zaciĂłn del propio sector sobre la base de las orHBOJ[BDJPOFT EF QSPEVDUPSFT Z TVT BTPDJBDJPOFT DPO FM mO EF RVF EFTBSSPMMFO MBT MBCPSFT CÂśTJDBT RVF MFT BTJHOB MB 0SHBOJ[BDJÆO $PNĂ‹O EF .FSDBEP QMBOJmDBS MB QSPEVDDJÆO Z HFTUJPOBS MBT QFSturbaciones de mercado. &O TFHVOEP MVHBS FT OFDFTBSJB MB BQSPCBDJÆO EF VOB SFGPSNB EF MB 1"$ RVF DPSSJKB MBT EFTJHVBMEBEFT Z EJTUPSTJPOFT EF MB DPNQFUFODJB RVF TF EBO FO MB BDUVBMJEBE JODMVZFOEP B MB HFOFSBMJEBE EFM TFDUPS EF GSVUBT Z IPSUBMJ[BT Z EF nPSFT Z QMBOUBT FO FM S½HJNFO EF QBHPT EJSFDUPT QPUFODJBOEP FO MPT GPOEPT Z QSPHSBNBT PQFSBUJWPT MBT JOWFSTJPOFT RVF UFOHBO QPS PCKFUJWP NFKPSBS MPT SFOEJNJFOUPT Z MB QSPEVDUJWJEBE &O UFSDFS MVHBS TF SFRVJFSF VO QMBO FTQFDĂ mDP Z BNCJDJPTP EF mOBODJBDJÆO EF JOWFSTJPOFT SFBMmente transformadoras, acordes con el nuevo FTDFOBSJP QSPWPDBEP QPS MB QBOEFNJB Z MB HMPCBMJ[BDJÆO EF MPT NFSDBEPT DPO FM mO EF BDFMFSBS FM QSPDFTP EF SFGPSNB Z USBOTGPSNBDJÆO EFM NPEFMP QSPEVDUJWP QBSB HBOBS FO DPNQFUJUJWJEBE : FO DVBSUP MVHBS FT OFDFTBSJB VOB QPMĂ UJDB DPNFSDJBM RVF HBSBOUJDF VO NĂ OJNP EF QSFGFSFODJB comunitaria, recuperando, entre otras medidas, MB FmDBDJB EFM S½HJNFO EF QSFDJPT EF FOUSBEB Z RVF BEFNÂśT TFB DPIFSFOUF DPO MB QPMĂ UJDB mUPTBOJUBSJB Z NFEJPBNCJFOUBM FYJHJEB B MPT QSPEVDtores comunitarios.


3(5621$/,'$'(6

AcompaĂąar a las empresas estĂĄ en el ADN de IFEMA y Fruit Attraction RaĂşl Calleja, director de Fruit Attraction.

TUF BÅP 'SVJU "UUSBDUJPO DFMFCSB EFM BM EF PDUVCSF MB QSJNFSB FEJDJÆO UFMFQSFTFODJBM EF MB IJTUPSJB EF MB GFSJB HSBDJBT B VOB OPWFEPTB Z BWBO[BEB QMBUBGPSNB UFDOPMÆHJDB BM TFSWJDJP EF MB DPNVOJEBE QSPGFTJPOBM IPSUPGSVUà DPMB JOUFSOBDJPOBM 'SVJU "UUSBDUJPO -*7&$POOFDU -B JOEVTUSJB IPSUPGSVUà DPMB TJHVF BCJFSUB Z QPS FMMP 'SVJU "UUSBDUJPO -*7&$POOFDU QSFUFOEF DPOWFSUJSTF FO MB QSJNFSB Z NBZPS SFE TPDJBM QSPGFTJPOBM QBSB OVFTUSP TFDUPS RVF BZVEF B MBT FNQSFTBT B TFHVJS HFOFSBOEP MFBET DVBMJmDBEPT RVF TF DPOWJFSUBO FO WFOUBT P DPNQSBT &TUB JOOPWBEPSB QMBUBGPSNB DVFOUB DPO VO TJTUFNB EF JOUFMJHFODJB BSUJmDJBM QBSB HFOFSBS NJMFT EF JNQBDUPT Z OPUPSJFEBE EF NBSDB QBSB MBT FNQSFTBT Z TVT QSPEVDUPT DPO NJMFT EF DPNQSBEPSFT EJTUSJCVJEPSFT Z traders EF QBà TFT 4V FTUSVDUVSB FTUœ EJTFÅBEB DPO UPEBT MBT GVODJPOBMJEBEFT QBSB HFOFSBS Z promover nuevas oportunidades de compra-venta entre profesionales de todo el mundo, permitiendo enriquecer la red de contactos de los equipos DPNFSDJBMFT EF MBT FNQSFTBT QBSUJDJQBOUFT DPOPDFS UPEB MB PGFSUB EF QSPWFFEPSFT QSPEVDUPT Z OPWFEBEFT EFM TFDUPS EF FTUBCMFDFS Wà EFPMMBNBEBT Z F# # EFTEF MB NJTNB QMBUBGPSNB TJTUFNB EF DIBU MJWF SFDJCJS SFDPNFOEBDJPOFT EF DPOUBDUPT HSBDJBT BM TJTUFNB EF JOUFMJHFODJB BSUJmDJBM PSHBOJ[BS TFTJPOFT Z EFNPTUSBDJPOFT QPS QBSUF EF MBT FNQSFTBT FYQPTJ-

“

Ahora toca seguir contagiando el #EspĂ­rituFruitAttraction y hacer comunidad para situar nuestras frutas y hortalizas en el mundo UPSBT BMPKBS WĂ EFPT Z EPDVNFOUBDJÆO U½DOJDB TPCSF QSPEVDUPT Z TFSWJDJPT &O EFmOJUJWB VO OVFWP JOTUSVNFOUP EF USBCBKP Z OFUXPSLJOH para la comunidad profesional disponible durante todo el mes de octubre, momento DMBWF QBSB MB QMBOJmDBDJÆO EF DBNQBĂ…BT RVF QFSNJUJSÂś HFOFSBS B MBT FNpresas innumerables nuevos leads comerciales de compradores con los que podrĂĄn iniciar un contacto comercial. "EFNÂśT 'SVJU "UUSBDUJPO -*7&$POOFDU TFSÂś FM NBSDP FO FM RVF TF DFMFCSBSÂśO JOOVNFSBCMFT KPSOBEBT U½DOJDBT EFCBUFT TFTJPOFT Z DPOHSFTPT NPOPHSÂśmDPT EJBSJPT TPCSF DBUFHPSĂ BT EF QSPEVDUPT PQPSUVOJEBEFT EF NFSDBEPT JOUFSOBDJPOBMFT UFNBT EFM NÂśYJNP JOUFS½T TFDUPSJBMy PSHBOJ[BEPT QPS BTPDJBDJPOFT NFEJPT Z MPT QSPQJPT FYQPTJUPSFT QBSUJDJQBOUFT &OUSF PUSPT BDPHFSÂś DPOHSFTPT DPNP #JPGSVJU $POHSFTT 8PSME 'SFTI 'PSVN DPO TFTJPOFT FTQFDĂ mDBT DPO DPNQSBEPSFT EF 64" *OEJB $IJOB +BQÆO Z &"6 (SBQF "UUSBDUJPO $POHSFTT KPSOBEBT TPCSF QBDLBHJOH 0%4 4PTUFOJCJMJEBE 5IF 'SFTI $POWFOJFODF .BSLFU 'BDUPSĂ B $IFGy

Del mismo modo, serå el espacio donde conocer todas las novedades del NFSDBEP EFM BÅP Z QSFTFODJBS MBT mOBMFT EF *OOPWBUJPO )VC 1SFNJPT "DDFMFSB BTà DPNP VO TJOGà O EF TFTJPOFT EJBSJBT PSHBOJ[BEBT QPS MPT QSPQJPT FYQPTJUPSFT RVF EVSBOUF Eà BT EFTJHOBSœO B 'SVJU "UUSBDUJPO -*7&$POOFDU DPNP FM NBZPS FWFOUP Z EF NBZPS BMDBODF EF MB IJTUPSJB EF los celebrados hasta la fecha. Para asistir a todas ellas, solo serå necesario darse de alta en la plataforma en www.fruitattraction.com $PO FM NFOTBKF $POOFDUJOH 5IF 8PSME}4 'SFTI 1SPEVDF $PNNVOJUZ Z DPO VOB HSBO DBNQBÅB EF DPNVOJDBDJÆO Z WJSBMJ[BDJÆO QPS UPEP FM NVOEP QBSB FOSJquecer la comunidad de la plataforma, alimentåndola de la base de datos de 'SVJU "UUSBDUJPO RVF DVFOUB DPO SFHJTUSPT BDUJWPT EF QBà TFT 'SVJU "UUSBDUJPO -*7&$POOFDU QSFUFOEF DPOWFSUJSTF FO MB DPNVOJEBE QSPGFTJPOBM EF referencia mundial para el OFUXPSLJOH comercial del sector hortofrutícola. "DPNQBÅBS B MBT FNQSFTBT FTUœ FO FM "%/ EF *'&." Z 'SVJU "UUSBDUJPO &O BÅPT IFNPT DPOTFHVJEP FOUSF UPEPT IBDFS FTUF HSBO QSPZFDUP Z IB TJEP DPO Z QPS FM DPOKVOUP EFM TFDUPS "IPSB UPDB TFHVJS DPOUBHJBOEP FM &TQà SJUV'SVJU"UUSBDUJPO IBDFS DPNVOJEBE Z BQSPWFDIBS MB PQPSUVOJEBE EF TJUVBS OVFTUSBT GSVUBT Z IPSUBMJ[BT FO FM NVOEP

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El marketing agroalimentario, una herramienta colaborativa

ÂżQ

uĂŠ es el marketing agroalimentario? ÂżLas empresas del sector hortofrutĂ­cola lo utilizan realmente? Y si no lo hacen, Âżpor quĂŠ? Estas son algunas de las preguntas que surgieron durante una conversaciĂłn con Enrique de los RĂ­os, director general de Unica, y son ademĂĄs el germen de esta nueva secciĂłn, que iniciamos con el apoyo de la propia entidad. El objetivo es crear cultura de marketing y una colaboraciĂłn ‘colaborativa’ entre el sector, animĂĄndole a poner en marcha iniciativas que podrĂ­an redundar en un mejor posicionamiento de las frutas y hortalizas en la mente del consumidor, y tambiĂŠn de sus distintas marcas. Iniciamos esta nueva secciĂłn ademĂĄs de con Enrique de los RĂ­os, con Piedad CoscollĂĄ, directora de Marketing de Anecoop; y David del Pino, consultor agroalimentario. Todos ellos nos dan su visiĂłn sobre la situaciĂłn actual del marketing agroalimentario y nos avanzan algunas de las oportunidades que tienen ante sĂ­ las empresas hortofrutĂ­colas. Coinciden en la importancia de la colaboraciĂłn sectorial para ‘luchar’ contra el ‘enemigo’ comĂşn de las frutas y hortalizas: los ultraprocesados. Esta industria, segĂşn De los RĂ­os, es “maestra del camuajeâ€? y, poco a poco, van calando en los consumidores mensajes mĂĄs propios de las frutas y verduras, como es su carĂĄcter saludable. Para Del Pino y CoscollĂĄ, entre los factores que determinan el hacer o no marketing agroalimentario, estĂĄn los reducidos mĂĄrgenes de beneďŹ cio de las empresas, que acaban minimizando esta inversiĂłn. En este contexto, Internet y las redes sociales se presentan como una alternativa mĂĄs econĂłmica y con una gran capacidad de impacto entre los consumidores. A todos ellos les planteamos dos preguntas, si quieren conocer sus respuestas, pasen y lean.

quĂŠ el sector hortofrutĂ­cola 1. ÂżPor considera el marketing un gasto

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mĂĄs que una inversiĂłn? cambios cree necesarios 2. ÂżQuĂŠ para que el marketing estĂŠ entre las prioridades del sector?

SecciĂłn patrocinada por

David del Pino

“Para desarrollar una estrategia de marketing hace falta margen de beneďŹ ciosâ€?

consultor agroalimentario

1. &O HFOFSBM MBT FNQSFTBT QSPEVDUPSBT TPO BDVTBEBT EF GBMUB EF WJTJÆO Z EF OP JOWFSUJS FO ANBSLFUJOH -P RVF OPSNBMNFOUF TF FOUJFOEF QPS FTUF U½SNJOP FT QVCMJDJEBE P DPNVOJDBDJÆO BVORVF TF BDJFSUB EJDJFOEP RVF TF EFCFSĂ B JOWFSUJS FO NBSLFUJOH OP FT MP NJTNP &M NBSLFUJOH JNQMJDB VOB WJTJÆO FTUSBU½HJDB EFM OFHPDJP RVF UF QFSNJUF UPNBS EFDJ TJPOFT EF QSPEVDUP DBOBMFT EF DPNFSDJBMJ[BDJÆO FTUSBUFHJBT EF QSFDJP Z DÆNP OP DPNVOJDBDJÆO &O FTUF TFOUJEP FO MBT FNQSFTBT IPSUPGSVUĂ DPMBT HFOFSBMNFOUF OP IBZ EFQBSUBNFOUP EF NBSLFUJOH Z FTUP FT VO JODPOWFOJFOUF BVORVF CBTUBSĂ B DPO JOUFHSBS MB WJTJÆO NBSLFUJOJBOB BM resto de departamentos. -P RVF SFBMNFOUF GBMUB QBSB IBDFS Z EFTBSSPMMBS UPEB VOB FTUSBUFHJB FO FTUF TFOUJEP RVF JODMVZB MB DPNVOJDBDJÆO FT EJOFSP P NFKPS EJDIP NBSHFO : TJ OP IBZ NBSHFO EJNFOTJÆO UBNBĂ…P -BT FNQSFTBT IPSUPGSVUĂ DPMBT WJWFO EF VO QFRVFĂ…Ă TJNP NBSHFO QPS DBEB LJMP WFOEJEP -BT GBDUVSBDJPOFT TVFMFO TFS HSBOEFT NFEJEBT FO estĂĄndares de otros sectores, pero la cuenta de resultados es bastante FTDBTB %F FTUB GPSNB DBTJ MB Ă‹OJDB NBOFSB EF HFOFSBS NÂśT SFDVSTPT FT BVNFOUBOEP MB EJNFOTJÆO WFOEFS NVDIPT LJMPT NVMUJQMJDBEPT QPS VO FTDBTP NBSHFO &TUP FT MP RVF TF DPOPDF DPNP VO OFHPDJP EF rotaciĂłn o industria volumen. 1PS FKFNQMP MB FTUSBUFHJB USBEJDJPOBM QBSB FM EFTBSSPMMP EF VOB NBSDB IB OFDFTJUBEP EF HSBOEFT TVNBT EFEJDBEBT B DPNVOJDBDJÆO USBEJDJPOBM 57 SBEJP QSFOTB FUD : OP TÆMP VOB WF[ TJOP VOB JOWFSTJÆO DPOUJOVBEB EVSBOUF NVDIPT BĂ…PT $BEB WF[ RVF WBNPT B && 66 OPT NPSJNPT EF envidia viendo el desarrollo de marcas de los productores en tomates, MFDIVHBT [BOBIPSJBT Z FUD " QFTBS EF MB JODPNPEJEBE RVF TF HFOFSB B MPT EJTUSJCVJEPSFT QPSRVF EJTNJOVZF TV QPEFS EF OFHPDJBDJÆO MPT QSPEVDUPSFT IBO FODPOUSBEP MB NBOFSB EF BĂ…BEJS WBMPS B FTUB SFMBDJÆO 1FSP DMBSP BMMĂ IBZ BMHP NÂśT EF NBSHFO Z BEFNÂśT VOB NBZPS EJNFO TJÆO &O EFm OJUJWB UJFOFO MPT SFDVSTPT QBSB JOWFSUJS FO NBSDB

2. "GPSUVOBEBNFOUF ZB OBEJF DVFTUJPOB MB JEPOFJEBE EF DPNVOJDBS BEFDVB EBNFOUF "QBSUF EF MBT DBNQBĂ…BT HFOFSBMJTUBT BVTQJDJBEBT QPS MBT EJWFS TBT BTPDJBDJPOFT F JOTUJUVDJPOFT FM TFDUPS ZB MMFWB BĂ…PT JODSFNFOUBOEP TV QSFTFODJB FO NFEJPT Z CVTDBOEP MB NBOFSB EF DSFBS SFMFWBODJB BOUF MPT DPOTVNJEPSFT .VDIBT DPTBT FNQJF[BO B DBNCJBS &M NVOEP POMJOF IB QSPQJDJBEP MB QPTJCJMJEBE EF VOB IJQFS TFHNFOUBDJÆO QBSB DPOTFHVJS TFS SFMFWBOUF QBSB VO QĂ‹CMJDP NVDIP NÂśT SFEVDJEP EF DPOTVNJEPSFT Z QPS UBOUP OFDFTJUBEP EF VOB JOWFSTJÆO NVZ JOGFSJPS FO NFEJPT ZB OJ TJRVJFSB USBEJDJPOBMFT Z NBTJWPT NFEJBOUF VOB FTUSBUFHJB EF NJDSPNBSLFUJOH : es en este mismo mundo virtual donde se estĂĄn realizando los intentos NÂśT JOUFSFTBOUFT EF DPNVOJDBDJÆO HFOFSBMJTUB EFM TFDUPS NJOJNJ[BOEP UBNCJ½O MB JOWFSTJÆO Z NBYJNJ[BOEP FM JNQBDUP &TQFSFNPT RVF FTUF TFB FM DBNJOP BVORVF FT JOOFHBCMF RVF MB OFDFTJ EBE EF EJNFOTJÆO Z BEFDVBEPT SFDVSTPT EJTQPOJCMFT TJHVF TJFOEP DMBWF FO MB BEPQDJÆO EF FTUBT FTUSBUFHJBT EF OFHPDJP


0$5.(7,1* (1 )587$6 < +257$/,=$6

Piedad Coscollรก

directora de Marketing de Anecoop

1. &TUPZ DPOWFODJEB EF RVF UPEBT MBT QFSTPOBT RVF USBCBKBNPT FO FTUF TFD-

โ Ganarse la con๏ฌ anza del consumidor con una marca exige no defraudarleโ

2. 1PESร BNPT IBCMBS EF UJQPT EF BDUVBDJPOFT FO UยฝSNJOPT EF NBSLFUJOH Z comunicaciรณn: $PMBCPSBS BDUJWBNFOUF FO VOB DBNQBร B EF TFDUPS MBT GSVUBT Z IPSUBMJzas reรบnen los mejores atributos para una alimentaciรณn sana, variada Z EJWFSUJEB Z OP MP TBCFNPT WFOEFS &O DBNCJP OPT RVFKBNPT VOB Z otra vez cuando vemos que los ultraprocesados se apropian de nuestros BUSJCVUPT EF VOB GPSNB JOUFOTJWB &O WF[ EF FTQFSBS B RVF iMPT EFNยถTw IBHBO BMHP UFOFNPT RVF VOJSOPT &YJTUFO FO OVFTUSP QBร T BMHVOBT JOJDJBUJWBT DPNP A BM Eร B QBSB SFDPSEBSMF B MB TPDJFEBE MP JNQPSUBOUF RVF FT DPOTVNJS GSVUBT Z WFSEVSBT Z FEVDBS B OVFTUSPT OJร PT QBSB RVF NBOUFOHBO VOB EJFUB BEFDVBEB B MP MBSHP EF MPT Bร PT $VBOUPT NยถT TFBNPT Z NยถT QSFTVQVFTUP DPOKVOUP MPHSFNPT QBSB NBOUFOFS FTUBT JOJDJBUJWBT en el tiempo, mejor.

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UPS DPJODJEJNPT FO RVF MB QSPNPDJร O Z MB DPNVOJDBDJร O TPO FTFODJBMFT QBSB QSPZFDUBS OVFTUSPT QSPEVDUPT FO FM NFSDBEP 4JO FNCBSHP QJFOTP en cuatro factores que son los que desaniman fundamentalmente a emQSFOEFS DBNQBร BT EF DPNVOJDBDJร O Mรกrgenes: &O QSJNFS MVHBS OVFTUSPT QSPEVDUPT UJFOFO NยถSHFOFT NVZ CBKPT Z FO NVDIPT DBTPT OFHBUJWPT 1BSB RVF VOB DBNQBร B QVFEB SFOtabilizarse, es necesario contar con una importante masa crรญtica de proEVDUP Z EFTBGPSUVOBEBNFOUF OP NVDIBT FNQSFTBT EFM TFDUPS FTUยถO FO condiciones de ello. Diferenciaciรณn: $VBOEP VOB FNQSFTB JOWJFSUF FO DPNVOJDBDJร O FT QPSRVF RVJFSF EJGFSFODJBS MPT BUSJCVUPT EF TVT QSPEVDUPT EFM SFTUP HBOBSTF MB DPOmBO[B EFM DPOTVNJEPS OP EFGSBVEBSMF FTUBS B MB BMUVSB EF MBT FYQFDUBUJWBT DSFBEBT RVF WVFMWBO B FMFHJS TV NBSDB VOB Z PUSB WF[ "M mOBM FT VO QSFNJP BM USBCBKP CJFO IFDIP : FTUP FT VOB UBSFB NVZ FYJHFOUF RVF BEFNยถT necesita mucha inversiรณn. Visibilidad en el lineal: -PHSBS VOB QSFTFODJB FTUBCMF FO FM MJOFBM DPO NBSDB del productor es cada vez mรกs complicado. Y es una pena, porque cuando FM DPOTVNJEPS SFDPOPDF VOB NBSDB EF GSVUBT Z WFSEVSBT RVF SFTQPOEF B TVT FYJHFODJBT EF DBMJEBE GSFTDVSB TBCPSy SFQJUF Z VOPT DยฝOUJNPT EF NยถT QPS LJMP OP TPO JNQPSUBOUFT QPSRVF TBCF RVF FM QSPEVDUP WB B FTUBS CVFOP Mantener la comunicaciรณn en el tiempo: 6OB WF[ RVF MB FNQSFTB EFDJEF JNQMFNFOUBS VOB FTUSBUFHJB EF DPNVOJDBDJร O FT OFDFTBSJP NBOtenerla en el tiempo, hasta que el consumidor sea consciente de lo que MF DVFOUB MB NBSDB )BZ RVF TFS DPOTUBOUFT Z UFOFS DMBSPT MPT NFOTBKFT


0$5.(7,1* (1 )587$6 < +257$/,=$6

1PTJDJPOBS VOB NBSDB QSPQJB FO FM NFSDBEP BM JHVBM RVF VO BHSÆOPNP QMBOJm DB MB QSPEVDDJÆO FT OFDFTBSJP RVF VO FTQFDJBMJTUB FO NBSLFUJOH FMBCPSF VOB FTUSBUFHJB DPO VO FKF EF DPNVOJDBDJÆO FTUBCMF FO FM UJFNQP 5PEPT MPT QSJODJQJPT DVFTUBO QFSP VOB WF[ DPOTFHVJEB MB DPOm BO[B EFM DPOTVNJEPS DVBOEP SFDPOPDF UV NBSDB MF TBUJTGBDF Z MB EJGFSFODJB EF PUSPT QSPEVDUPT OP MF JNQPSUBS¶ QBHBS VO QFRVFÅP EJGFSFODJBM EF QSFDJP QBSB IBDFSTF DPO FMMPT &TB DPOm BO[B QPESÁB NBSDBS MB EJGFSFODJB FOUSF TFHVJS BEFMBOUF P BCBOEPOBS

Enrique de los Ríos director general de Unica

“El marketing sectorial debe ser un escenario de cooperación y no de competencia”

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1. 4F NF PDVSSF BMHVOB SB[ÆO RVF PUSB /P UFOFNPT DVMUVSB EF NBSLFUJOH QFSP TÁ EF RVFKB )BZ NVDIB DPOGVTJÆO FOUSF NBSLFUJOH QVCMJDJEBE NBSDBT DPTUFT JO WFSTJÆO FUD MP RVF QSPWPDB NFOTBKFT TJNQMJTUBT RVF BTPDJBO FM NBSLF UJOH B VO DPTUF S¶QJEBNFOUF {4J OP UFOHP NBSDB OP IBHP NBSLFUJOH /P OFDFTBSJBNFOUF FO MB NBZPSÁB EF MPT DBTPT FT N¶T Fm DB[ MB BDDJÆO DPNËO DPNQBSUJEB FO DMVCT de marcas o acciones sectoriales que en la acción individual, pero en cualquier caso se potencian unos a otros si se hace bien. 4PNPT IJQFS DPNQFUJUJWPT FOUSF OPTPUSPT Z OP DPO MB DPNQFUFODJB EF WFSEBE VMUSBQSPDFTBEPT Z UFSDFSPT QBÁTFT MP RVF QSPWPDB RVF OPT DVFTUF DPPQFSBS FO UFNBT DPNP FM NBSLFUJOH DPMBCPSBUJWP Z FO HFOF SBM FO UPEP &M NBSLFUJOH TFDUPSJBM EFCF TFS VO FTDFOBSJP EF DPPQFSB DJÆO Z OP EF DPNQFUFODJB - -PT VMUSBQSPDFTBEPT DBNQBO B TVT BODIBT QPS UFMFWJTJPOFT Z BENJOJTUSB ciones haciendo HSFFO XBTIJOH TPDJBM XBTIJOH Z IFBMUIZ XBTIJOH, es EFDJS DBNVn BOEP TV JNBHFO QBSB DPOTFHVJS RVF FM DPOTVNJEPS MFT TJHB DPNQSBOEP BM QBSFDFS B TVT PKPT N¶T TPTUFOJCMFT TPDJBMFT Z TBMVEBCMFT EF MP RVF TPO Z RVF MB "ENJOJTUSBDJÆO OP MFHJTMF FO TV DPOUSB Z MFT TJHB dejando hacer. Y por fuertes que sean estas empresas del ultraprocesaEP DPPQFSBO FOUSF FMMBT FO NBSLFUJOH OPTPUSPT OP &TUBNPT NVZ DPOEJDJPOBEPT QPS FM QSFDJP EF IPZ Z OP QPS MB SFOUBCJ MJEBE EF NBÅBOB )BZ NVDIPT HFSFOUFT DPO GPSNBDJÆO m OBODJFSB RVF tienen más orientación a bajar las partidas presupuestarias, sean las RVF TFBO JODMVJEB MB EF NBSLFUJOH $PNP TJ CBKBOEP DPTUFT TF TPMVDJP naran todos los problemas de la empresa.

La comunicación debe estar siempre presente en el mercado. ¿Por qué el consumo de sandía ha crecido tanto en nuestro país en los últimos 25 BÅPT 1VFT QPSRVF VO DPOKVOUP EF FNQSFTBT IFNPT EFDJEJEP BQPTUBS QPS FMMB Z VO EÁB TF IBCMB EF QSPQJFEBEFT PUSP EF SFDFUBT PUSP EF TVHF SFODJBT EF DPOTVNPy : FM SFTVMUBEP FT FM RVF FT TF DPOTVNF

5FOFNPT VOB HSBO DPNQFUFODJB EFM VMUSBQSPDFTBEP RVF MP IBDF NVZ CJFO TPO FNQSFTBT NVZ GVFSUFT Z QFOTBNPT RVF B EJGFSFODJB EF FMMBT OP QPEFNPT IBDFS NBSLFUJOH Fm DB[ FSSPS 4PO NBFTUSPT EF MB EJTUSBDDJÆO Z FM DBNVn BKF )BZ QFSTPOBT RVF QJFOTBO RVF ZB TBCFO NVDIP NBSLFUJOH Z RVF ZB MP FTU¶O BQMJDBOEP " WFDFT TF DPOGVOEF FM NBSLFUJOH DPO IBDFS BMHP EF QVCMJDJEBE P DPO MPT SFDVSTPT EF DPOPDJEPT Z QSFTVQVFTUPT JSSJTPSJPT Z FTBT QFSTPOBT EJDFO i{/P WFT TJ ZB MP USBCBKBNPT Z OP GVODJPOBw &O BMHVOPT DBTPT OPT GBMUB FM MJEFSB[HP JOUFSOP QBSB DBNCJBS FM TUBUVT RVP EF MBT FNQSFTBT Z DPPQFSBUJWBT BVORVF FTUFNPT DPOWFODJEPT EF RVF IBZ RVF IBDFSMP &M QPDP NBSLFUJOH RVF TF IBDF B OJWFM EF BTPDJBDJÆO FT JOGPSNBUJ WP P ASFHBÅÆO DPO FM DPOTVNJEPS i{1PS RV½ OP DPNFT N¶T GSVUBT Z WFSEVSBT TJO TPO TBOBT w &TUPT NFOTBKFT SFTVMUBO CPOJUPT EFTEF el punto de vista formal, pero no provocan el deseo de tomarte, QPS FKFNQMP VOB NBO[BOB Z OP VO VMUSBQSPDFTBEP -B NBZPSÁB EF OVFTUSP NBSLFUJOH TFDUPSJBM OP FT QBSB OBEB FNPDJPOBM OJ JODJTJWP WPMWJ½OEPTF UPUBMNFOUF JOFm DB[ " WFDFT TF BQMJDB Z TF ZFSSB FM UJSP 1PS FKFNQMP IBDFS NBSLFUJOH EF GSVUBT Z WFSEVSBT BTPDJBEP B [POBT HFPHS¶m DBT QSPWJODJBT P SFHJP nes que no están representadas en la cabeza de las personas que RVFSFNPT JOn VFODJBS TJFOEP ËUJM TPMP QBSB DPOTVNP JOUFSOP EF MB PSHBOJ[BDJÆO QSPWJODJB P SFHJÆO QFSP OP QBSB WFOEFS FM QSPEVDUP &O FM QPDP NBSLFUJOH RVF TF IBDF OP TF VUJMJ[BO JOUBOHJCMFT DPNP sostenibilidad, valores sociales asociados como ser cooperativa, la salud de nuestros productos, etc. Nos falta aún mucha creatividad. &YJTUFO JOJDJBUJWBT RVF GVODJPOBO NVZ CJFO B OJWFM DPMBCPSBUJWP 'BT IJPO 1M¶UBOP EF $BOBSJBT FUD Z B OJWFM JOEJWJEVBM 5SPQT ;FTQSJ "OFDPPQ 'MPSFUUF #PMMP &M "CVFMPy QFSP TPO NVZ NVZ QPDBT

2. *EFOUJm DBS BM FOFNJHP DPNËO EF WFSEBE VMUSBQSPDFTBEPT FO QSJNFSÁTJ NP MVHBS Z UFSDFSPT QBÁTFT $POUSB FMMPT EFCFNPT JS UPEPT B VOB ZB RVF OP DPNQFUJNPT FOUSF OPTPUSPT 5FOFNPT RVF DPPQFSBS FO NBSLFUJOH DPO AFTUPT FOFNJHPT - Podemos hacer marca propia de nuestra empresa si aún lo deseamos. 5PEBWÁB RVFEBO NVDIPT TJUJPT QBSB IBDFS NBSLFUJOH EF OVFTUSB NBS DB P EF DMVCT FO QBSBMFMP Z BTÁ MBT OVFTUSBT TF WFS¶O CFOFm DJBEBT EFM FOUPSOP DSFBEP QPS FM NBSLFUJOH TFDUPSJBM 1FSP FT FTUF ËMUJNP FM RVF EFCFSÁB FYQBOEJS MB DBKB UPS¶DJDB EFM TFDUPS Z IBDFS TJUJP QBSB UPEPT )BDFS NBSLFUJOH FNPDJPOBM JOUFMJHFOUF F JODJTJWP Z OP TPTP Z SBDJP OBM &M RVF OP IBHB NBSLFUJOH Fm DB[ OP WB B QPEFS WFOEFS 5PEP FM NVOEP UJFOF EF UPEP Z TPMP MPT RVF TF IBHBO EJGFSFOUFT Z QSFGFSJEPT en la mente de los consumidores podrán vender. Debemos dejarnos ZB EF NPOTFSHBT Z QBTBS B MB BDDJÆO FO NBSLFUJOH DPMBCPSBUJWP BOUFT de ir empezando a desaparecer como sector.


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EuroplĂĄtano prevĂŠ alcanzar las 70.000 toneladas en 2021 Con nuevas instalaciones de maduraciĂłn en Alicante, contiguas a las que tiene Bonnysa Agroalimentaria, se ha posibilitado entablar vĂ­as de colaboraciĂłn entre ambas empresas. AsĂ­, EuroplĂĄtano inicia con fuerza la temporada en el contexto de crisis sanitaria, poniendo siempre en valor la proximidad y la calidad de su producciĂłn frente a la oferta de terceros paĂ­ses. Entrevista a Eriz Zumarraga, responsable comercial de EuroplĂĄtano.

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a demanda de plĂĄtano ha crecido con la crisis sanitaria y EuroplĂĄtano ha registrado un crecimiento del 6,1% ÂżEn quĂŠ medida han sido unos resultados favorables? Las ventas de plĂĄtano estĂĄn condicionadas por NVDIPT GBDUPSFT BMHVOPT EF FMMPT JNQPTJCMFT EF calibrar. SĂ­ es cierto que la crisis sanitaria ha favorecido el consumo de productos alimentarios FO MPT IPHBSFT Z MBT FNQSFTBT RVF FTUÂśCBNPT bien posicionadas para afrontar ese nivel de deNBOEB IFNPT TBMJEP CFOFm DJBEBT ÂżA quĂŠ nivel la crisis sanitaria ha cambiado vuestra forma de trabajar? No hemos variado particularmente nuestra forma de trabajar, simplemente nos hemos adaptado rĂĄpidamente a la nueva situaciĂłn para poder TFHVJS IBDJ½OEPMP DPNP TJFNQSF &O FTUF TFOUJEP hemos activado los protocolos necesarios para HBSBOUJ[BS MB TFHVSJEBE EF UPEPT MPT USBCBKBEP SFT NBUFSJBM EF QSPUFDDJÆO BTFHVSBS FM EJTUBODJB NJFOUP TPDJBM MJNJUBS MPT HSVQPT BDUJWBS FM UFMF USBCBKP SFGPS[BS MB MJNQJF[B Z EFTJOGFDDJÆO FUD

ÂżCree que su certiďŹ cado IFS y su sello Sabor del AĂąo han inuido positivamente en la obtenciĂłn de resultados? 5PEB OPSNB P DFSUJm DBEP EF DBMJEBE UJFOF TVT QSPUPDPMPT EF DSJTJT "M DPOUBS DPO FMMPT BTFHV ramos que somos una empresa que ofrece sus QSPEVDUPT DPO UPUBM HBSBOUĂ B BMJNFOUBSJB RVF QPTFF MPT QSPUPDPMPT OFDFTBSJPT Z FT DBQB[ EF BD tivarlos, lo que siempre es un plus para el cliente, sobre todo en la situaciĂłn que estamos viviendo. &TUBNPT FOPSNFNFOUF BHSBEFDJEPT EF DPOUBS DPO VO FRVJQP UBOUP EF BHSJDVMUPSFT DPNP EF trabajadores, que es consciente de la importanDJB EF QSPEVDJS VO QMÂśUBOP EF DBMJEBE Z RVF FTU½ SFTQBMEBEP QPS TFMMPT DPNP (MPCBM ("1 (3"41 P MB NJTNB OPSNB *'4 'PPE

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Desde el mes de septiembre gestionamos nuestras propias instalaciones de maduraciĂłn en Alicante

ÂżCuĂĄles son sus objetivos y proyectos? 6OP EF OVFTUSPT Ă‹MUJNPT QSPZFDUPT QBTBCB QPS QP der madurar nuestra propia fruta, estar presentes FO UPEP FM QSPDFTP QSPEVDUJWP EFTEF FM BHSJDVMUPS FO MB m ODB IBTUB MB NBEVSBDJÆO EFM QMÂśUBOP 'SVUP de esta apuesta, hemos invertido en unas nuevas instalaciones propias de maduraciĂłn en Alicante RVF ZB FTUÂśO FO NBSDIB EFTEF FM NFT EF TFQUJFN CSF $PO FMMBT CVTDBNPT HBSBOUJ[BS RVF FM QMÂśUBOP conserve hasta el punto de venta la mĂĄxima calidad. De esta forma se supervisa perfectamente la DBMJEBE EF MB GSVUB TV USB[BCJMJEBE Z QSFTFOUBDJÆO IBTUB FM MJOFBM "TĂ TF DPOTJHVFO FWJUBS EVQMJDJEBEFT EF DPTUFT Z SFEVDJS MPT UJFNQPT Z FM QSPDFTP EF NB OJQVMBDJÆO EF NBOFSB RVF MB GSVUB MMFHB NÂśT GSFTDB Z FO NFKPSFT DPOEJDJPOFT BM DMJFOUF m OBM Pese a que vivimos momentos de incertidumbre, en MPT DVBMFT MB QMBOJm DBDJÆO FTUSBU½HJDB TF DPNQMJDB MB DMBWF FTUÂś FO TFHVJS TBUJTGBDJFOEP MBT OFDFTJEBEFT EF nuestros clientes, en innovar, en ajustar los costes... &T JNQPSUBOUF NBOUFOFS FM SVNCP Z OP IBZ WJFOUP favorable para el que no sabe a dĂłnde va. ÂżCĂłmo se estĂĄ desarrollando la temporada de plĂĄtano? -B DBNQBĂ…B TF FTUÂś DPNQPSUBOEP EF NBOFSB QP TJUJWB 1SVFCB EF FMMP FT RVF IFNPT QBTBEP ZB el verano, que es histĂłricamente el periodo mĂĄs EJGĂ DJM QBSB MB WFOUB EF QMÂśUBOP Z TF IB SFHJTUSBEP una buena demanda de nuestro producto, lo que OPT QFSNJUF TFS MJHFSBNFOUF PQUJNJTUBT EF DBSB B MB UFNQPSBEB PUPĂ…P JOWJFSOP %FTEF JOJDJPT EF BĂ…P DSFDFNPT B VO SJUNP NBZPS que el sector. Analizando el primer semestre de &VSPQMÂśUBOP VO EF QFTP FO MB QSP EVDDJÆO TVQPOF VO EFM DSFDJNJFOUP EF UPEP FM TFDUPS DPO SFTQFDUP BM BĂ…P BOUFSJPS &TUBNPT NVZ PSHVMMPTPT EF BQPSUBS FTUB DJGSB Z DPOm BNPT RVF FO DSF[DB ZB RVF TF JODPSQPSB BM QSPZFDUP EF &VSPQMÂśUBOP MB FNQSFTB #POOZTB 4 " DPO MB RVF DPNQBSUJNPT m MPTPGĂ B EF NFKPSB DPOUJOVB Z VOB DMBSB PSJFOUBDJÆO BM NFSDBEP $PO FMMB FTQFSBNPT BMDBO[BS MBT UPOFMBEBT EF QMÂśUBOP FO SFTQPOEJFOEP B MB EFNBOEB EF OVFTUSPT DMJFOUFT Z fortaleciendo nuestra posiciĂłn en el mercado.


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EuroplĂĄtano expects to reach 70.000 tons in 2021

¿Cuåles cree que son los retos mås importantes del sector? -B DSJTJT OPT WB B GBWPSFDFS FO BMHVOPT BTpectos. Por ejemplo, ha dejado en evidencia RVF OP UJFOF OJOHËO TFOUJEP MB JNQPSUBDJÆO EF GSVUBT RVF ZB UFOFNPT FO &TQBÅB &O HFOFSBM EFCFNPT TFHVJS JODJEJFOEP FO producir una fruta sana, de buena calidad HVTUBUJWB DPO VOB BHSJDVMUVSB TPTUFOJCMF Z para un cliente que dispone de menos recurTPT Z RVF RVJFSF SFBMJ[BS MB DPNQSB EF NBOFSB FmDJFOUF "Ià UFOFNPT PQPSUVOJEBEFT de crecimiento, adaptåndonos a las nuevas DJSDVOTUBODJBT Z DSFBOEP WBMPS QBSB OVFTUSP QSPEVDUP DMJFOUFT Z TPCSF UPEP QBSB OVFTUSPT BHSJDVMUPSFT

With new ripening facilities in Alicante, contiguous to those of Bonnysa agroalimentaria, it has been possible to establish ways of collaboration between both companies. EuroplĂĄtano begins the season with strength in the context of the health crisis, always placing value on the proximity and quality of its production compared to the supply from third countries. Interview with Eriz Zumarraga, sales manager of EuroplĂĄtano. What are the objectives and projects of EuroplĂĄtano? Our great project involves covering the entire production chain, from the farmer on the farm to the ripening of the banana. As a result of this commitment, we have invested in our own new ripening facilities in Alicante that have already been up and running since September. With them, we seek to guarantee that the plĂĄtano preserves the highest quality up to the point of sale. This is how, the quality of the fruit, its traceability and presentation are perfectly supervised, right up to the shelf. In this way, it is possible to avoid duplication of costs and reduce the time and handling process, so that the fruit arrives fresher and in better condition to the final customer. How is the plĂĄtano season developing? The campaign is being positive. Since the beginning of the year we have been growing at a faster rate than the sector. Analyzing the first half of 2020, EuroplĂĄtano (15% by weight in production) represents 31% of the growth of the entire sector with respect to the previous year. We are very proud to contribute this figure and, we trust that it will grow in 2021, since the company Bonnysa S.A. joins the EuroplĂĄtano project, with which we share a philosophy of continuous improvement and a clear orientation to the market. With it we hope to reach 70.000 tons of bananas in 2021, meeting the demand of our customers and strengthening our position in the market. What do you think are the most important challenges in the sector? The crisis is going to help us in some ways. For example, it has made it clear that the importation of fruits that we already have in Spain makes no sense. In general, we must continue to focus on producing healthy fruit, of good taste quality, with sustainable agriculture and for a customer who has fewer resources and who wants to make the purchase efficiently.

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ÂżCĂłmo estĂĄ funcionando su lĂ­nea de exportaciĂłn? ÂżY la ecolĂłgica? La crisis no ha favorecido a estas dos lĂ­neas EF OFHPDJP -PT DMJFOUFT IBO PQUBEP QPS TJNQMJmDBS MBT HBNBT MB MPHĂ TUJDB TF IB DPNplicado, las reuniones con clientes cancelaEP TF IBO QPTQVFTUP OVFWPT QSPZFDUPT todo ha sido complicado.


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Decco registra NEXY, el primer biofungicida para cĂ­tricos y fruta de pepita en EspaĂąa Con NEXY, Decco completa su lĂ­nea de productos sin residuos, en una clara apuesta por la seguridad alimentaria.

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F BDVFSEP DPO MBT DJGSBT EF MB '"0 BDUVBMNFO UF FM EF MB GSVUB Z MB WFSEVSB QSPEVDJEB B OJWFM NVOEJBM OVODB MMFHB B DPOTVNJSTF BM UJFNQP RVF MB QPCMBDJÆO NVOEJBM OP EFKB EF DSFDFS &TUP FT un desafío para las empresas del sector de la alimenUBDJÆO BM RVF IBZ RVF FODPOUSBS VOB TPMVDJÆO WJBCMF Z RVF B TV WF[ HBSBOUJDF MB TFHVSJEBE BMJNFOUBSJB Desde Decco quieren contribuir a minimizar estå problemåtica insostenible tanto a nivel medioambiental DPNP FDPOÆNJDP DPO FM SFHJTUSP EF /&9: FM QSJNFS CJPGVOHJDJEB BVUPSJ[BEP FO QPTUDPTFDIB QBSB Dà USJDPT Z GSVUB EF QFQJUB %F FTUB NBOFSB %FDDP BÅBEF B TV DBUœMPHP VOB IFSSBNJFOUB WFSTœUJM NœT QBSB QSPUFHFS la calidad de la fruta sin residuos.

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Biofungicida postcosecha /&9: FT VO CJPGVOHJDJEB RVF WJFOF B SFWPMVDJPOBS FM œNCJUP EF MB QPTUDPTFDIB TJO SFTJEVPT ZB RVF como recuerdan desde Decco, se trata del primer CJPGVOHJDJEB SFHJTUSBEP FO &TQBÅB QBSB VTP FO QPTU DPTFDIB EF Dà USJDPT NBO[BOBT Z QFSBT /&9: IB EF NPTUSBEP VOB JNQPSUBOUF Fm DBDJB DPOUSB #PUSZUJT DJOFSFB 1FOJDJMMJVN TQ Z $PMMFUPUSJDIVN TQ 4F USBUB EF VOB MFWBEVSB HMPUPOB SFHJTUSBEB QBSB BHSJDVMUVSB FDPMÆHJDB DVZP NPEP EF BDDJÆO TF CBTB FO MB DPNQFUJDJÆO QPS OVUSJFOUFT DPO MPT IPOHPT EF UBM NBOFSB RVF OP MFT EFKB EFTBSSPMMBSTF &TUF DPN QFUJUJWP NJDSPPSHBOJTNP PGSFDF EF NBOFSB OBUVSBM protección contra la podredumbre en sus frutos. 1PS BIPSB FTUœ SFHJTUSBEP FO OBSBOKB NBOEBSJOB MJNÆO QPNFMP NBO[BOBT Z QFSBT 0USB EF MBT WFOUBKBT EF /&9: TPO TVT TJOFSHJBT DPO PUSPT QSPEVDUPT DPNP GVOHJDJEBT Z SFDVCSJNJFOUPT comestibles. Asimismo, no se le considera una maUFSJB BDUJWB NœT B TVNBS GBDUPS RVF MF PUPSHB VOB NBZPS WFSTBUJMJEBE Z VOB QSPUFDDJÆO NœT DPNQMFUB EF MB GSVUB QVFTUP RVF PUPSHB NBZPSFT EFGFOTBT DPOUSB IPOHPT Z QBUÆHFOPT FYUFSOPT RVF MF QVFEFO afectar en su período de comercialización.

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EstĂĄ registrado en naranja, mandarina, limĂłn, pomelo, manzanas y peras

Crecimiento de colonias de Nexy.

Apuesta por la innovación y la seguridad alimentaria %FDDP DPOUJOËB DPO TV MBCPS EF JOWFTUJHBDJÆO Z EF USBOTGFSFODJB EF UFDOPMPHà B Z /&9: WJFOF B DPNQMFUBS TV Mà OFB EF QSPEVDUPT TJO SFTJEVPT FO VOB DMBSB BQVFTUB QPS MB TFHVSJEBE BMJNFOUBSJB 6OB Mà OFB RVF DBEB WF[ DVFOUB DPO VO NBZPS OËNF SP EF SFGFSFODJBT Z RVF TJHVF FO DPOUJOVB FWPMVDJÆO De este modo, desde Decco dan respuesta a los problemas del mercado, ofreDJFOEP TPMVDJPOFT JOOPWBEPSBT RVF QFSTJHVFO SFEVDJS FM EFTQFSEJDJP BMJNFOUBSJP Z mantener la calidad de la fruta. Decco ofrece así una respuesta a las preocupaciones del sector productor, que busca reducir al mínimo el impacto medioambiental de las producciones hortofrutícolas, al tiempo que ofrece soluciones efectivas para minimizar el desperdicio BMJNFOUBSJP Z HBSBOUJ[BS BM NœYJNP MB TFHVSJEBE BMJNFOUBSJB EF MPT DPOTVNJEPSFT 1BSB NœT JOGPSNBDJÆO XXX EFDDPJCFSJDB FT JOGP!EFDDPJCFSJDB FT



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O.P. LOOIJE

Sarita se consolida como la referencia en tomate cherry Este tomate continĂşa siendo el baluarte de Looije, al que se suman ahora Minerva, su marca premium, asĂ­ como un tomate cherry rama y tomate mini Kumato.

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ooije, empresa murciana especializada en la QSPEVDDJÆO Z DPNFSDJBMJ[BDJÆO EF UPNBUF DIF SSZ BGSPOUB DPO JMVTJÆO FM ËMUJNP USJNFTUSF EF VO RVF BVORVF EJGFSFOUF Z SFQMFUP EF EFTBGà PT IB DPOm SNBEP FM QSPHSFTJWP DSFDJNJFOUP EF MB DPN QBÅà B FO MPT ËMUJNPT BÅPT /P FO WBOP MB 0SHBOJ [BDJÆO EF 1SPEVDUPSFT 0 1 -PPJKF ZB BOVODJBCB B DPNJFO[PT EFM WFSBOP MB JOUFHSBDJÆO EF OVFWPT TP DJPT FO IBTUB USFT QSPWJODJBT EJTUJOUBT .VSDJB "M NFSà B Z (SBOBEB %F FTUB NBOFSB FM OËNFSP EF QSPEVDUPSFT BMDBO[B MPT TVNBOEP FOUSF UPEPT FMMPT NœT EF IFDUœSFBT EF DVMUJWP Z VOB QMBOUJMMB RVF TVQFSBSœ MPT USBCBKBEPSFT

ciones de estas nuevas referencias comerciales. &OUSF FMMBT TF FODVFOUSB .JOFSWB, ademĂĄs, la OVFWB NBSDB DPO MB RVF MB FNQSFTB EF PSJHFO IPMBOE½T Bm ODBEB FO &TQBĂ…B EFTEF TF BEFOUSB FO MPT TFHNFOUPT 1SFNJVN Z (PVSNFU %F WFOUB FYDMVTJWB FO 4VQFSNFSDBEPT &M $PSUF *OHM½T F )JQFSDPS EFTEF IBDF VOPT NFTFT TV PGFSUB JODMVZF EPT QSPEVDUPT UPNBUF DIFSSZ SF EPOEP Z UJQP QFSB .JOFSWB TF DBSBDUFSJ[B OP TÆMP QPS MB DBMJEBE Z FM sabor del tomate, sino tambiĂŠn por el desarrollo de un envase novedoso, de estĂŠtica Premium (en DPMPSFT OFHSPT Z EPSBEPT Z SFTQPOTBCMF DPO FM NFEJP BNCJFOUF PUPSHBOEP VO NBZPS QSPUBHP Marcas y productos OJTNP B NBUFSJBMFT CJPEFHSBEBCMFT DPNP FM DBS &TUF DSFDJNJFOUP MMFWB BQBSFKBEB BTJNJTNP MB UÆO FO EFUSJNFOUP EFM QMÂśTUJDP Z SFEVDJFOEP MB BNQMJBDJÆO EF TV HBNB EF QSPEVDUPT JODMVZFOEP presencia del mismo en la tapa de las tarrinas, QPS QSJNFSB WF[ UPNBUF DIFSSZ SBNB Z UPNBUF BMHP QPDP DPNĂ‹O FO FTUF UJQP EF QSPEVDUPT mini Kumato. Precisamente, este mes de octubre IB TJEP MB GFDIB FMFHJEB QBSB MBT QSJNFSBT SFDPMFD Sarita Pese a la fuerte irrupciĂłn de .JOFSWB 4BSJUB siHVF TJFOEP FM NBZPS FTUBOEBSUF EF MB DPNQBĂ…Ă B -B EJSFDDJÆO EF MB m SNB IB EFUFDUBEP RVF FO FM FTDFOBSJP BDUVBM MBT NBSDBT TF IBO FSJHJEP FO MBT NBZPSFT HBSBOUFT EF MB TFHVSJEBE BMJNFOUBSJB una cuestiĂłn que, desde mucho antes de la apariDJÆO EFM $07*% NPUJWBCB HSBO QBSUF EF MB JO WFSTJÆO Z FM EFTBSSPMMP EF -PPJKF i/PT FOPSHVMMFDF decir que el consumidor ha premiado a Sarita con MB DPOm BO[B B MB RVF TJFNQSF IFNPT BTQJSBEP : QBSB FMMP TÆMP IBZ VO DBNJOP FM USBCBKP Z MB HB SBOUĂ B DPOTUBOUF EF TBCPS Z DBMJEBEw Bm SNB +VBO +PT½ -ÆQF[ EJSFDUPS HFOFSBM EF 0 1 -PPJKF Los nĂşmeros estĂĄn ahĂ­. La inversiĂłn, en los ĂşlUJNPT BĂ…PT FO JOWFSOBEFSPT EF BMUB UFDOPMPHĂ B QSPGFTJPOBMJ[BDJÆO EFM QFSTPOBM Z VO NÆEVMP EF DBMJEBE EF Ă‹MUJNB HFOFSBDJÆO QBSB MB QMBOUB EF manipulado, entre otras cuestiones, han propiciado que Looije estime para el cierre de 2020 un volumen de producciĂłn superior, por primera WF[ FO TV IJTUPSJB B MPT NJMMPOFT EF LJMPT EF UPNBUF DIFSSZ 5BNCJ½O IBO DSFDJEP MBT FYQPSUB DJPOFT BMDBO[BOEP ZB MPT QBĂ TFT &TQBĂ…B 1BĂ TFT #BKPT "MFNBOJB Z 3FJOP 6OJEP BHMVUJOBO FM EF MBT WFOUBT F JODMVZFOEP FOUSF FMMPT OVF WPT NFSDBEPT DPNP FM QPSUVHV½T P FM OPSVFHP

Fruit Attraction LIVEConnect -B FNQSFTB BDVEJSœ QPS UFSDFS BÅP DPOTFDVUJWP B 'SVJU "UUSBDUJPO RVF FTUF BÅP Z DPNP DPO TFDVFODJB EFM $07*% DFMFCSB TV QSJNFSB FEJDJÆO POMJOF 'SVJU "UUSBDUJPO-*7& $POOFDU .JOFSWB MB OVFWB NBSDB EF TV DBUœMPHP Z QPS supuesto, las mås de diez confecciones difeSFOUFT EF 4BSJUB TFSœO EF OVFWP MBT QSPUBHP nistas de su participación.

Sarita is consolidated as the reference in cherry tomato This tomato continues to be the benchmark of Looije, in addition to Minerva, its premium brand, as well as a cherry branch tomato and mini Kumato tomato. Looije, a Murcia-based company specialized in the production and marketing of cherry tomatoes, has taken the last quarter of 2020 with enthusiasm which, although different and full of challenges, has confirmed the progressive growth of the company in recent years. It already announced at the beginning of the summer the integration of new partners in up to three different provinces: Murcia, AlmerĂ­a and Granada, until reaching 14 producers, 80 hectares of crops and more than 600 workers. This growth is also accompanied by the expansion of its range of products, including, for the first time, cherry branch tomato and mini Kumato tomato. In addition, with Minerva, its new brand, the firm enters the Premium and Gourmet segments. Exclusively sold in El Corte InglĂŠs and Hipercor supermarkets for a few months, its offer includes two products: round cherry tomato and pear type. Despite Minerva’s strong irruption, Sarita continues to be the benchmark of the company. The management of the firm has detected that, in the current scenario, brands have become the greatest guarantors of food safety. “We are proud to say that the consumer has rewarded Sarita with the confidence to which we have always aspired. And for this, there is only one way: work and the constant guarantee of flavour and qualityâ€?, says Juan JosĂŠ LĂłpez, CEO of O.P. Looije.



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a composiciรณn quรญmica del tomate fresco depende de factores tales como la madurez, la luz, temperatura, estaciรณn, clima, fertiliEBE EF TVFMP JSSJHBDJร O Z NBOFKP BHSPOร NJDP &TUB DBOUJEBE EF GBDUPSFT EFNBOEB TPMVDJPOFT JOOPWBEPSBT QBSB VOB QSPEVDDJร O BHSPBMJNFOUBSJB TPTUFOJCMF Z DPNQFUJUJWB "Tร QVFT FM QSPZFDUP presentado en cooperaciรณn plantea como objetiWP HFOFSBM EPUBS B MPT BHSJDVMUPSFT EF MBT IFSSBmientas necesarias para el cultivo de un tomate que se diferencie del resto del mercado por sus DBSBDUFSร TUJDBT TBMVEBCMFT PSHBOPMยฝQUJDBT Z QPS MB TPTUFOJCJMJEBE FO FM TJTUFNB EF DVMUJWP &O EFmOJUJWB DPOTFHVJS VO UPNBUF BMNFSJFOTF EJGFSFOUF B los demรกs, dotรกndolo de una etiqueta nutricional Z BTFHVSBOEP VOB FTUSBUFHJB EF SFTJEVP DFSP QBSB su comercializaciรณn. &O FTUF DPOUFYUP HFOFSBM $"4* Mร EFS EFM DPOTPScio, pretende llevar a cabo una serie de actuaDJPOFT TPCSF MB NFKPSB EF MB DBMJEBE TFHVSJEBE DPNQFUJUJWJEBE QSPEVDUJWJEBE Z TPTUFOJCJMJEBE B USBWยฝT EF VOB TFMFDDJร O WBSJFUBM EF CJP OVUSJDJร O Z EF CJP QSPUFDDJร O 1PS TV QBSUF ,JNJUFD EJTFร BSยถ EFTBSSPMMBSยถ Z GBCSJDBSยถ VOB TPMVDJร O FTQFDร mDB EJSJHJEB BM DVMUJWP EFM UPNBUF WBSJFEBEFT TFMFDDJPOBEBT DBQB[ EF OVUSJSMP Z QSPUFHFSMP TJO OJOHร O UJQP EF USB[B RVร NJDB Z RVF BEFNยถT QPUFODJF TVT QSP-

CASI, Criado y Lรณpez y Kimitec se unen para obtener un nuevo tomate de valor El proyecto S3 es una ambiciosa apuesta de un consorcio formado por estas tres empresas almerienses, en colaboraciรณn con la Universidad de Almerรญa y la Fundaciรณn Cajamar.

QJFEBEFT PSHBOPMยฝQUJDBT 1PS ร MUJNP $SJBEP Z -ร QF[ EFTBSSPMMBSยถ VOB OVFWB NBMMB anti-insectos de doble acciรณn que evite la entrada de insectos, pero que permita NFKPSBS MBT UBTBT EF SFOPWBDJร O EFM nVKP EFM BJSF FO FM JOUFSJPS EFM JOWFSOBEFSP $BEB VOB EF FTUBT FNQSFTBT FT Mร EFS FO TV Mร OFB EF OFHPDJP Z GPSNBO VO FRVJQP ร QUJNP QBSB BMDBO[BS MPT PCKFUJWPT DJFOUร mDPT UFDOPMร HJDPT Z DPNFSDJBMFT EF FTUF QSPZFDUP RVF QFSTJHVF PCKFUJWPT JOOPWBEPSFT DPNQMFNFOUBSJPT Z RVF QFSNJUJSยถO B MPT QBSUJDJQBOUFT EFTBSSPMMBS OVFWPT QSPEVDUPT FTUSBUยฝHJDPT QBSB cada uno de ellos. &O SFTVNFO DPO FM USBCBKP JOUFHSBEP EF MBT USFT FNQSFTBT Z TVT EFTBSSPMMPT UFDOPMร HJDPT FO FTUB QSPQVFTUB TF DPOTFHVJSยถ RVF FO "MNFSร B TF DVMUJWF VO UPNBUF NยถT 4BCSPTP NยถT 4BMVEBCMF Z NยถT 4PTUFOJCMF 4 RVF QFSNJUB TV EJGFSFODJBDJร O Z NFKPSB DPNQFUJUJWB FO FM NFSDBEP BDUVBM

Xtrema Fruit se celebrarรก online el prรณximo 5 de noviembre

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SBT FM ยฝYJUP EF MB QSJNFSB FEJDJร O EF 9USFNB 'SVJU DFMFCSBEB FO FO %PO #FOJUP #BEBKP[ DPO MB BTJTUFODJB EF NยถT EF QSPGFTJPOBMFT MB PSHBOJ[BDJร O IB RVFSJEP NBOUFOFS FM evento, pero de forma online, debido a la pandeNJB Z ZB DVFOUB DPO NยถT EF QSPGFTJPOBMFT SFHJTUSBEPT "Tร MBT ร MUJNBT OPWFEBEFT EFM TFDUPS EF GSVUB EF IVFTP EF &TQBร B se presentarรกn a travรฉs de la plaUBGPSNB "HSPNVOJUZ DPN &M FWFOUP PSHBOJ[BEP QPS "HSPNBSLFUJOH DVFOUB DPO la colaboraciรณn de la Asocia-

DJร O EF 'SVUJDVMUPSFT EF &YUSFNBEVSB "GSVFY FM $FOUSP EF *OWFTUJHBDJPOFT $JFOUร mDBT Z 5FDOPMร HJDBT EF &YUSFNBEVSB $JDZUFY Z "MJNFOUPT EF &YUSFNBEVSB BTร DPNP DPO FM QBUSPDJOJP EF #BZFS Z 3FWJTUB .FSDBEPT DPNP NFEJP PmDJBM &O FM QSPHSBNB UยฝDOJDP EF QPOFODJBT TF QSFTFOtarรกn los รบltimos avances e innovaciones del secUPS EF MB GSVUB EF IVFTP FO &TQBร B DPO FTQFDJBM incidencia en los productos que tienen imporUBODJB FO &YUSFNBEVSB DPNP TPO MBT DJSVFMBT melocotones, cerezas, albaricoques o nectariOBT $BEB VOB EF MBT QPOFODJBT TFSยถ FO EJSFDUP Z UFOESยถ VOB EVSBDJร O EF NJOVUPT Z MPT

ONL I N E

TREMA FRUIT VTVBSJPT SFHJTUSBEPT QPESยถO IBDFS QSFHVOUBT -B JOTDSJQDJร O FT HSBUVJUB Z MPT JOUFSFTBEPT QVFEFO IBDFSMB FGFDUJWB FO MB XFC PmDJBM EFM FWFOUP XXX xtremafruit.es, donde tambiรฉn pueden pedir informaciรณn las empresas que quieran estar presentes. &WFOUPT BHSร DPMBT POMJOF DPNP 9USFNB 'SVJU UJFOFO MB WFOUBKB EF BMDBO[BS B VO NBZPS Qร CMJDP PCKFUJWP Z EF EJGFSFOUFT MBUJUVEFT DPOWJSUJยฝOEPTF FO VOB QMBUBGPSNB NยถT nFYJCMF QBSB MBT FNQSFsas que quieran participar a travรฉs de diferentes formatos en la web, asรญ como en la difusiรณn QSFWJB Z QPTUFSJPS EFM FWFOUP FO SFEFT TPDJBMFT OFXTMFUUFS Z NFEJPT EF DPNVOJDBDJร O


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UNITEC

La Ăşltima tecnologĂ­a en fruta de hueso Peach Vision 3 y UNIQ Peach son las exclusivas e innovadoras tecnologĂ­as de Unitec para la clasiďŹ caciĂłn de la calidad externa e interna de melocotones, nectarinas y paraguayos. B OVFWB UFDOPMPHĂ B EF 6OJUFD 1FBDI 7JTJPO Z 6/*2 1FBDI DMBTJmDBO MPT NFMPDPUPOFT EF GPSNB OP JOWBTJWB DPO EFMJDBEF[B Z SFTQFUBOEP QMFOBNFOUF TVT DBSBDUFSĂ TUJDBT PSHBOPM½QUJDBT Z DPO MB PQDJÆO EF BQMJDBS NĂ‹MUJQMFT QBSÂśNFUSPT o DBMJEBE FYUFSOB Z DBMJEBE JOUFSOB BEFNÂśT EFM QFTP EFM DBMJCSF ÆQUJDP Z EFM DPMPS o JOEFQFOEJFOUFT FOUSF TĂ QBSB DSFBS NVDIBT DPNCJOBDJPOFT EJGFSFOUFT Z VOB HSBO WFSTBUJMJEBE FO MB DMBTJmDBDJÆO MP RVF QFSNJUF BDUJWBS SFTQVFTUBT DPIFSFOUFT B las demandas de cada mercado de forma individual. "EFNÂśT FTUPT TJTUFNBT SFHJTUSBO UPEB MB JOGPSNBDJÆO QBSB MB USB[BCJMJEBE Z TF BEBQUBO QFSGFDUBNFOUF BM TPGUXBSF EF HFTUJÆO EF MBT DFOUSBMFT IPSUPGSVUĂ DPMBT %F FTUB NBOFSB QFSNJUFO SFBMJ[BS DÂśMDVMPT FTUBEĂ TUJDPT Z DPNQBSBUJWPT FOUSF MPT EJTUJOUPT MPUFT Z EJGFSFOUFT BĂ…PT

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NOVEDADES DE EMPRESAS

Nuevas bolsas de verduras floreteadas Empresa hortofrutĂ­cola fundada en 2003, caracterizada por el rigor en el servicio y calidad de sus productos. El estricto control de todo el proceso productivo es la base de su trabajo. ZONA DE PRODUCCIĂ“N

FACTURACIĂ“N

Murcia, Albacete y Alicante 30 millones de euros DESTINOS DE EXPORTACIĂ“N PaĂ­ses NĂłrdicos

“El futuro es positivo para las frutas y hortalizasâ€? Sociedad Cooperativa Andaluza de primer grado, fundada en 1979 por 150 socios en VĂ­car (AlmerĂ­a). Actualmente, son casi 1.000 los agricultores asociados y da empleo a mĂĄs de 2.000 personas en plena campaĂąa.

SUPERFICIE 1.400 ha (convencional y ecolĂłgico)

BrĂłcoli, coliflor, coles, espĂĄrrago verde y melĂłn, muchos tambiĂŠn en bio.

PRODUCCIĂ“N 240 millones de kilos VĂ­car, El Ejido y NĂ­jar (AlmerĂ­a)

FACTURACIĂ“N

SUPERFICIE

230 millones de euros

1.800 ha

DESTINOS DE EXPORTACIĂ“N

Novedades Bolsas de verduras floreteadas o cortadas, una semi IV Gama, ya que el producto va “sin lavarâ€?. Ofrecen una amplia gama, individuales o mezclados, en distintos porcentajes y gramajes, siendo una excelente opciĂłn para el consumo en el hogar por calidad, almacenamiento y, sobre todo, por evitar el desperdicio.

2FWXEUH

ÂżCĂłmo ve el futuro del sector?

Para KPE, el futuro es “complejo, con muchos retos e incertidumbres, como el COVID-19 o el Brexit, que harĂĄn sacar lo mejor del sector, reinventĂĄndose y adaptĂĄndose a los nuevos escenariosâ€?. KETTLE PRODUCE ESPAĂ‘A (KPE) ` AutovĂ­a del MediterrĂĄneo, km 605 (Apdo. Correos 84) Paraje Las Flotas I 30840 Alhama de Murcia (Murcia) Tel.: +34 968 68 40 18 I www.kp-spain.com I kpe@kp-spain.com

Tomate, pimiento, pepino, berenjena, calabacĂ­n, melĂłn y sandĂ­a.

Novedades FLOU, tomate asurcado de gran sabor y vida comercial.

ÂżCĂłmo ve el futuro del sector? El consumo de frutas y hortalizas crece a nivel global y el sector de la agricultura es esencial para la economĂ­a y la salud en la nutriciĂłn de las personas, por lo que las perspectivas son positivas. Por eso, en Vicasol, “tenemos que seguir trabajando y adaptĂĄndonos a las exigencias en cuanto a variedades y calidad por parte del consumidor, sin olvidar la rentabilidad para los agricultoresâ€?. VICASOL ` Carmen Cardila Cruz. Directora de Marketing y Relaciones PĂşblicas Tel.: 950 55 32 00 I marketing@vicasol.com


NOVEDADES DE EMPRESAS

Inyección de salud

Adato, Ranomi y Evolution, sus novedades

Propietario de sandía sin pepitas marca Fashion®, líder en ventas en el sector. Formado por 16 empresas hortofrutícolas que se concentran especialmente en el litoral mediterráneo español, garantizando un amplio calendario de producción y suministro, de abril a octubre. ZONA DE PRODUCCIÓN 80 millones de kg de sandía marca Fashion® Almería, Granada, Sevilla, Murcia, Alicante, Valencia, Tarragona, Baleares y La Mancha. FACTURACIÓN

SUPERFICIE

15 millones de euros

1.800 ha

DESTINOS DE EXPORTACIÓN

Distribuidores de semilla de patata de Agrico (Holanda). También producen y comercializan patata de consumo tanto para el mercado nacional como de exportación. PRODUCCIÓN + 25.000 Tn Sevilla y Cartagena (Región de Murcia)

Semilla de patata y patata de consumo, tanto para fresco como para industria.

FACTURACIÓN

SUPERFICIE

15 millones de euros

350 ha

DESTINOS DE EXPORTACIÓN

Novedades Novedades Entre sus propuestas más recientes, introducen las variedades Adato, Ranomi y Evolution.

¿Cómo ve el futuro del sector? Desde la perspectiva de que es

¿Cómo ve el futuro del sector? Para Distrisur, “el sector tiende a

necesario trabajar en una mayor profesionalización, innovación y nuevos desarrollos, así como una potenciación del estudio de los beneficios de la alimentación saludable con frutas y hortalizas.

una profesionalización cada vez mayor de los productores, a la vez que se exige una calidad, seguridad alimentaria y sostenibilidad también mayores”.

GRUPO AGF ` Víctor González Maldonado, responsable de Marketing victor@grupoagf.es I www.saborsaludable.org I Tel.:950 40 03 11

DISTRISUR AGRÍCOLA S.L. ` José Porcel Mayorga I Carretera Bética, 8 41300 San José de la Rinconada (Sevilla) I Tel.: 954 79 57 00 / 609 502 742 distrisur@distrisur.net I pepe@distrisur.net

2FWXEUH

Grupo AGF invierte en I+D+i en estudios sobre los beneficios del consumo de sandía Fashion® para destacar su contenido en citrulina y licopeno, entre otros; en cómo afecta en el rendimiento deportivo y el desarrollo de la diversificación del producto, con novedades como snacks y zumos saludables de sandía y melón Fashion®.


NOVEDADES DE EMPRESAS

Etiquetas de última generación

Cultivando apio desde 1970

Especializada en etiquetas autoadhesivas, enfocada al mercado hortofrutícola y vitivinícola, es pionera en la incorporación de tecnología de impresión digital y LED, con todo tipo de acabados y valor añadido. PRODUCCIÓN 7,5 millones de m2, aprox. En Sueca (Valencia)

FACTURACIÓN 8,5 millones de euros, aprox.

Empresa murciana especialista en apio blanco y verde en todos los formatos, con más de 50 años de experiencia en el sector y con producción los 12 meses al año. ZONAS DE PRODUCCIÓN 21.000 Tn Región de Murcia, Castilla La Mancha y Andalucía

Enfocada al sector hortofrutícola y preparada para todos los sectores.

DESTINOS DE EXPORTACIÓN

FACTURACIÓN

SUPERFICIE

7,5 millones de euros

300 ha

DESTINOS DE EXPORTACIÓN

Novedades Etygraf protagoniza una firme apuesta por el reciclado de material y la sostenibilidad en sus procesos, una realidad que se traduce en la disposición de los certificados ISO 9001, BRC e IFS. Actualmente, la empresa valenciana está inmersa en un proceso de relevo generacional.

Apio y coliflor

Novedades La compañía busca en todo momento las variedades más innovadoras mediante panel-test y las mejores técnicas de trabajo para obtener un producto de máxima calidad. Como novedad, introducen el apio bio y trabajan en la búsqueda del residuo cero.

¿Cómo ve el futuro del sector? La tendencia, sin duda, la marca la evolución del mercado. Cada vez nacen más marcas ecológicas y veganas, y los envases deben satisfacer las necesidades de estos consumidores, con nuevos materiales en el envase y formas de comunicar. También son tendencia las etiquetas inteligentes, capaces de detectar temperatura, el estado del producto o interactuar con el consumidor. ETYGRAF ` Carrer d’Arnau de Vilanova, 4 I 46410 Sueca (Valencia) Tel.: +34 961 701 760 I iwww.etygraf.com I icomunicacion@etygraf.com

La escarola también es española

¿Cómo ve el futuro del sector? Para la firma, es momento de continuar aunando esfuerzos de toda la cadena para garantizar una alimentación saludable a la población junto con la protección medioambiental. Bajo esta máxima, el futuro, pese a la incertidumbre, “lo marcará nuestro trabajo”. HORTOFORTINI ` Ctra. Nacional 301 km 431 I 30319 Miranda, Cartagena (Murcia) I Tlf.:+34 968 559 195 I info@hortofortini.com I www.hortofortini.com

“Se está apostando por la patata nueva”

Productora y comercializadora especialista en escarola, cogollos de lechuga y alcachofa violeta con producción todo el año y comercialización directa a toda Europa. ZONAS DE PRODUCCIÓN 45.000 Tn Almería y Granada

FACTURACIÓN 23 millones de euros

SUPERFICIE

Firma dedicada a la investigación, desarrollo y comercialización de patata de siembra de variedades protegidas.

PAÍSES EN LOS QUE TRABAJA

800 ha

DESTINOS DE EXPORTACIÓN

Novedades ` Sound: alargada, apta

Escarolas (rizada, lisa y frisée fina); lechugas (cogollos, corazones de cogollos); y alcachofa violeta.

Novedades Tienen previsto para este invierno lanzar la línea de corazones de alcachofa Fresh-Cut, así como iniciar la producción de hoja de roble roja y lollo rosso. La firma también contará esta campaña con una cosechadora mecánica.

para graneles, muy buen frito casero y capacidad de lavado. Resistente a mildiu y alta producción. ` Acoustic: oval

con muy buen frito. Resistente a mildiu y alta producción. ` Lady Alicia: in-

• Soprano: alto valor culinario, firmeza en la cocción y buena calidad de frito casero. • Jazzy: productiva, con elevada tuberización. Firme a la cocción, con un excelente sabor y buena textura. Baja sensibilidad al golpeo. • Lady Amarilla: para ciclo corto y todos los terrenos. Excelente almacenamiento, puede ser usada como chip casi todo el año. Niveles de azúcar bajos y estables. Baja sensibilidad al golpeo.

dustrial, resistente a estrés y para largo almacenaje.

2FWXEUH

¿Cómo ve el futuro del sector?

El COVID-19 está acelerando cambios importantes en nuestra sociedad, como es la apuesta por una alimentación sana, base de una buena salud. “Consideramos esta crisis como una oportunidad para nuestro sector”. Acompañando esta concienciación, “tenemos que innovar para ofrecer productos libres de residuos y cuidar el medio ambiente”.

CUADRASPANIA ` Camino Cuatro Higueras, s/n. Bda. de Burjulú I 04610 Cuevas del Almanzora (Almería) I www.cuadraspania.com I info@cuadraspania.com I Tel.: + 34 950 52 90 43

¿Cómo ve el futuro del sector? “Más profesionalizado, realizando una correcta segmentación del producto basada en su calidad culinaria y no en la apariencia estética”. Según Meijer, “se está apostando por la patata nueva”. MEIJER IBÉRICA ` Javier Boceta Osuna I 649 982 159 I boceta@meijer.es


NOVEDADES DE EMPRESAS

Centrados en la bioagricultura

Empresa productora, importadora y exportadora de uva de mesa. Especializada en uva apirena, nuevas técnicas de cultivo y formatos. PRODUCCIÓN 5 millones de kg Monforte del Cid (Valle del Vinalopó, Alicante) DESTINOS DE EXPORTACIÓN

Uva apirena

FACTURACIÓN

SUPERFICIE

12 millones de euros

2.000 ha

Pioneros en la bioagricultura, producen y comercializan frutas y hortalizas ecológicas gracias un modelo productivo 100% sostenible. PRODUCCIÓN 3 millones de kg Almería

¿Cómo ve el futuro del sector? Para Uvasdoce, “nuestro sector, pese a las adversidades, es ahora más fuerte que nunca”, ya que ha sido capaz de sobreponerse, reinventarse y demostrar que es muy necesario dada la situación actual. “Se ha unido y es más sólido y dinámico”, afirman, por lo que “esperamos que siga así en el futuro”. UVASDOCE S.L ` Crta. Monforte- Agost KM 6,9 I 03670 Monforte del Cid (Alicante) I Tlf. 965620125

SUPERFICIE

2.000 ha

DESTINOS DE EXPORTACIÓN

Novedades Destaca la ampliación de su centro de trabajo, acondicionándolo para la nueva normalidad. Respecto a su producción, este 2020, cuentan con el 98% de uva apirena frente al 2% de uva con semillas, y continúan innovando tanto en nuevas variedades apirenas, como formatos. En marketing, su nuevo proyecto es ‘Las chuches de Uvasdoce’: laschuchesdeuvasdoce.es.

FACTURACIÓN 4 millones de euros

Tomate, pimiento, pepino, naranja, clementina, hierbas aromáticas etc..

Novedades Su investigación y desarrollo se centran en la bioagricultura para el control y la producción de los inputs necesarios en la obtención de productos 100% ecológicos y sostenibles, que comercializan bajo sus marcas 360ºECO y Karamel (alto sabor). Además, han creado la gama de productos de biofertilización Epigen Technology. Entre sus novedades, destaca su gama Karamel: Karamel Rome, Karamel Cerise, Karamel Heart y Karamel Volcano.

¿Cómo ve el futuro del sector? Para Keops Agro, “la agricultura ecológica está bien posicionada para afrontar el futuro”, ya que “el sector agroalimentario es innovador y sigue creciendo gracias a su capacidad de adaptación a los continuos cambios en los hábitos del consumidor”. KEOPS AGRO, S.L. ` Ctra. La Cañada-Viator, s/n I 04120 Almería Tel.: 660 97 02 29 I www.keopsagro.com

2FWXEUH

‘Las chuches de Uvasdoce’


Aumenta su capacidad de análisis Laboratorio de análisis químicos y control de calidad altamente especializado en el sector agroalimentario, con clara orientación a la calidad y el servicio. Tiene sede en Sevilla y oficinas en Portugal y Egipto. PAÍSES EN LOS QUE TRABAJA España, Portugal, Francia, Italia, Egipto, Túnez, Grecia, Argelia, Marruecos, EE. UU., Australia, Chile, Argentina, Perú, Tailandia, India. Ofrecen servicios de análisis químicos, toma de muestras, asesoramiento, estudios y formación. Realizan análisis de química agrícola (suelos, aguas, foliares, savia xilemática, multirresiduos,…) e industrias hortofrutícolas (aguas, calidad, contaminantes, seguimiento y control de análisis APPCC- BCR-IFS…).

Novedades

Acaban de ampliar su departamento de fitopatologia, sanidad vegetal, y secuenciación y comparación varietal. Desarrollan proyectos de extracción y análisis SAX (savia xilemática) en cultivos intensivos para la toma de decisiones agronómicas, y estudios de eficacia de productos orgánicos y especiales.

¿Cómo ve el futuro del sector? El sector hortofrutícola tiene aún

un “problema de precios sin resolver”, cuestión que afecta a empresas como ésta. Aun así abogan por que se adapte a los cambios y apueste por la calidad y productos con alto valor añadido. LABORATORIO AGRAMA  Gonzalo Rancaño · grancano@laboratorioagrama.com Nuria Muñoz · nmunoz@laboratorioagrama.com Isabel Ridao · iridao@laboratorioagrama.com Francisco Hierro del Castillo · fhierro@laboratorioagrama.com gestiondemuestras@laboratorioagrama.com

Una trayectoria hacia el 100% bio Cooperativa de agricultores con servicios para sus asociados como suministros agrícolas y lo necesario para la producción, desde la tramitación de certificaciones hasta cualquier gestión de compra de utensilios, incluso trámites burocráticos. ZONA DE PRODUCCIÓN Campo de Cartagena y sur de Alicante

DESTINOS DE EXPORTACIÓN

Pimiento de primavera con unas 20.000 Tn, un 75% en ecológico. Limón toda la campaña. 8.000 Tn, un 65% ecológico. Calabaza, calabacín, lechuga, brócoli, apio, col picuda, en su mayoría de producción ecológica.

Novedades La compañía sigue una trayectoria creciente hacia el 100 % bio.

¿Cómo ve el futuro del sector? Como siempre muy incierto, con

costos de producción cada vez más elevados, en un entorno que criminaliza al agricultor y, en vez de facilitarle la labor como motor de la economía, le obstaculiza y pone impedimentos para facilitar las gestiones. A esto se suma que los clientes están cada vez más organizados y no dejan margen para el beneficio. Y, como siempre, la climatología, es cada vez más cambiante. Al final, la competencia de un sector desesperado hace que se acepten precios suicidas y nada de esto pone fácil su futuro. HORTAMIRA  Pascual Blanco, director comercial I Tel.: +34 968 17 41 92


NOVEDADES DE EMPRESAS

Más calidad para garantizar la repetición de compra

La almendra, su nueva apuesta Organización de Productores (OPFH) dedicada a la producción de fruta de hueso y cítricos. Cuenta con dos centrales de manipulación de 11.000 m2 cada una, equipo comercial propio y también marcas: Primor, Excellence y Regal.

Ubicada en Llanos del Caudillo (Ciudad Real), esta empresa hortofrutícola comercializa únicamente su producción propia. Forma parte de la IGP Melón de La Mancha. DESTINOS DE EXPORTACIÓN

ZONA DE PRODUCCIÓN Huelva y Sevilla

FACTURACIÓN 54 millones de euros

SUPERFICIE 1.000 ha

Centro y Norte DESTINOS DE EXPORTACIÓN

Melocotón, nectarina, ciruelas, naranjas y mandarinas.

Melón, sandía y calabaza

Este año, Agrícola JJF ha cambiado la imagen de su caja de melón, haciéndola más moderna y llamativa. Para 2021, intentarán trasladar esta imagen a todas sus confecciones. Asimismo, han ampliado sus instalaciones en más de 1.000m2.

¿Cómo ve el futuro del sector? En Agrícola JJF están convencidos de que la especialización es la “única salida” para el sector del melón y la sandía, y esto implica “producir variedades de calidad aun obteniendo menores rendimientos”. Solo así, será posible garantizar la repetición de compra por parte del consumidor. AGRÍCOLA JJF ` C/. Morales Antequera, 29 I 13220 Llanos del Caudillo (Ciudad Real) Juan Pedro Madrigal Arroyo I info@agricolajjf.es I www.agricolajjf.es

Novedades SAT Sintesis continúa ampliando su gama de productos y, de hecho, acaba de introducirse en el mundo de los frutos secos con la producción de almendra.

¿Cómo ve el futuro del sector? Para SAT Sintesis, no cabe duda de que el futuro del sector hortofrutícola es “esperanzador”; sin embargo, no se dejan llevar por el optimismo y reconocen que el de las frutas y hortalizas es un negocio “sometido a una constante y vertiginosa necesidad de cambios e innovaciones”, y por tanto complicado. SAT SINTESIS ` Ctra. A 436, km 2 I 41318 Villaverde del Rio (Sevilla) info@satsintesis.com

2FWXEUH

Novedades


NOVEDADES DE EMPRESAS

Fuente de tradición y sabor Empresa familiar dedicada a la producción y comercialización de uva de mesa desde 1955.

PRODUCCIÓN 1.000 Tn (propia) Valle del Vinalopó (Alicante)

FACTURACIÓN

SUPERFICIE

2,5 millones de euros

35 ha

Uvas de mesa de las variedades Victoria, Ideal, Doña María y Aledo (blancas); Prima, Red Globe y Napoleón (negras); de las marcas Berna, Toison y Mami. Todas bajo la técnica del embolsado.

DESTINOS DE EXPORTACIÓN

Novedades La firma incorpora dos nuevas hectáreas de la variedad Doña María en esta campaña y tiene previsto para próximos ejercicios sustituir plantaciones de la variedad Ideal. Además, ha llevado a cabo una renovación de la maquinaria de sus instalaciones frigoríficas.

PRODUCCIÓN 9.100 millones de semillas Valle del Ebro y fuera de España

FACTURACIÓN 17,8 millones de euros

DESTINOS DE EXPORTACIÓN

Cebolla, brásicas, zanahoria y puerro.

Bejo destina anualmente en torno al 6,8% de su facturación a innovación. Entre sus novedades destaca Redi (brotes de brócoli morado), zanahorias de colores y manojos de cebolla dulce roja. Además, tiene en marcha otras acciones destinadas a mejorar la eficiencia y la protección del medio ambiente.

Complicado en este año en el que han aumentado los costes de producción aún más debido a la crisis sanitaria reduciendo en mayor medida el margen comercial de los últimos años: “Estamos al límite”, afirma el gerente de la entidad, Antonio Berná.

ANBERNAH ` Avenida de los Pinos, 5 I 03670 Monforte del Cid (Alicante) I Tlf. +34 965 62 01 61 I anbernah@anbernah.com

Abanderado de producciones de diferentes orígenes Compañía situada en Mercamadrid, con más de 25 años de experiencia en el sector de la distribución hortofrutícola, pioneros en la importación de productos. PRODUCCIÓN

FACTURACIÓN

DESTINOS DE EXPORTACIÓN

+ 20.000 Tn

+ 23 millones de euros

Novedades La entidad amplía en 2020 su catálogo de cítricos con la introducción de distintas variedades de mandarina y clementina, y de diferentes orígenes, como Israel, Sudáfrica y Perú. También incluyen de manera puntual cerezas de Grecia, confiando en afianzar en futuras campañas este producto.

¿Cómo ve el futuro del sector? Para Frutas Niqui Madrimport, 2FWXEUH

Casa de semillas de origen holandés dedicada al desarrollo y producción de variedades hortícolas, que inició su actividad en España en los ’90.

Novedades

¿Cómo ve el futuro del sector?

Cítricos,espárrago verde, manzana, aguacate, kiwi y mango.

Nuevos colores en brócoli, zanahoria y cebolla

el sector es muy variable. Por ello, pueden surgir oportunidades donde antes no las había y abrir mercados aparentemente inaccesibles. Además, la búsqueda de nuevos sabores, el aumento en el consumo de tropicales y la implantación de una alimentación sana, están influyendo de manera positiva en el sector. FRUTAS NIQUI MADRIMPORT, S.L. ` Parcela J3. Mercamadrid 28053 Madrid I Tlf. 91 507 33 00 • Fax. 91 507 15 84 I www.niqui.es

¿Cómo ve el futuro del sector? Bejo es prudente sobre el devenir del sector en esta ‘nueva normalidad’. Por ello, dicen tener un “optimismo moderado”, ya que si bien el consumo de hortalizas está experimentando incrementos muy claros, la situación en el mercado europeo genera inquietud. Así, explican que “tenemos dudas sobre las exigencias de la Unión Europea a los productos comunitarios frente a las importaciones de terceros”. BEJO IBÉRICA, S.L.U. ` www.bejo.es I info@bejo.es I Tel.: 91 658 70 72

Este año estrena nuevas instalaciones Firma alicantina dedicada a la producción y exportación de ajo (fresco y procesado) y limón desde el año 2004. PRODUCCIÓN + 30.000 Tn Castilla-La Mancha, Andalucía y Vega Baja del Segura

Ajo, ajo pelado, pasta de ajo, ajo negro, limón.

FACTURACIÓN + 30 millones de euros

DESTINOS DE EXPORTACIÓN

Novedades La firma ha invertido este año 3 millones de euros en innovación, si bien sus principales novedades se centran en la mejora y adquisición de nuevas instalaciones.

¿Cómo ve el futuro del sector?

Para Amefruits, la situación actual afecta a todo el sector “de una u otra manera”. Precisamente por ello, insisten en que “tendremos que hacer un gran esfuerzo para adaptarnos”, a la espera de que regrese la normalidad y todos los sectores productivos puedan volver a funcionar como antes de la pandemia. AMEFRUITS S.L. ` Pol. Ind. Apatel I C/ Joaquín Moya Martínez, 57 03380 Bigastro (Alicante) I Tlf. +34 96 674 03 93 I info@amefruits.com



NOVEDADES DE EMPRESAS

Diversifica con nuevos productos Seis empresas del sur de España especializadas en la producción de berries y fruta de hueso de alta calidad unen sus esfuerzos para comercializar de forma conjunta, ofreciendo una amplia gama directamente desde el productor. PRODUCCIÓN 22.500 Tn Huelva y Badajoz.

FACTURACIÓN

SUPERFICIE

55 millones de euros

1.000 ha

Los “descuentos camuflados”, al descubierto Compañía creada por varias de las asociaciones más importantes de exportación de frutas y hortalizas españolas con el objetivo de verificar la calidad de los envíos a los mercados exteriores, garantizando así la competitividad del producto español. DESTINOS DE EXPORTACIÓN desde donde cubren toda Europa

DESTINOS DE EXPORTACIÓN

Berries, fruta de hueso, mangos, naranja convencional y BIO, aguacate e higos.

Novedades En esta campaña producirán naranjas y mandarinas BIO y convencional, e introducen en la nueva marca de aguacates Waka una nueva línea de producción. Para completar este esfuerzo, ponen en circulación estos días su marca Auténtigos de higos secos.

¿Cómo ve el futuro del sector?

El grupo Plus Berries lo ve con cierto optimismo, pero con cautela ante retos como la actual pandemia, la reducción de la mano de obra y el aumento de la competencia externa. A pesar de ello, esperan que la demanda se mantenga estable, con márgenes de crecimiento, al tratarse de productos de alimentación y saludables.

Control, inspección y peritajes de calidad, así como sistemas de información de mercado en destino.

¿Cómo ve el futuro del sector? Desde Fruit Audit lamentan que, como consecuencia de la crisis del COVID-19, “los índices de reclamaciones injustificadas suban en aquellas empresas que no dispongan de personal en destino que pueda realizar verificaciones o de un servicio que les proteja contra las mismas de manera eficaz”. Por ello, insisten en que su objetivo es que la incidencia de los “descuentos camuflados de reclamación de calidad” sigan disminuyendo.

PLUS BERRIES ` C/ Caucho 1 I 21110 Aljaraque.Huelva Tel.: 959 04 19 07 I info@plusberries.com

FRUIT AUDIT ` Rubén Cervera I Tel.: 658 119 127 gerencia@fruitaudit.com

“Es el momento de tecnificar los cultivos”

El cherry redondo Elvys y el pera Salathor, sus novedades

Vivero de frutales en maceta y a raíz desnuda para el sector agrícola profesional.

Casa de semillas de origen italiano con una larga experiencia en la investigación y producción de semillas de hortalizas.

Novedades

2FWXEUH

Sistema de producción entutorado en granado ‘Guided just in time’, que garantiza la calidad de sus plantas, sanidad y adaptación a la explotación agrícola. El brote principal es guiado con un tutor hasta el final del cultivo en vivero, obteniendo una planta más recta y homogénea en calibre y altura (mínimo 140 cm). Se comercializan a raíz desnuda. El volumen de producción de granados es de 100.000 plantas anuales, preparados para grandes proyectos. Novedad varietal “Iliana”, fruto rojo, dulce, temprano y sin semillas.

PAÍSES EN LOS QUE TRABAJA Con presencia en todo el mundo

DESTINOS DE EXPORTACIÓN Portugal · Francia · Italia · Grecia Marruecos · Túnez · Argelia Perú · Uruguay · entre otros

Multiplican frutales de hueso, almendro, algarrobo, kaki, granado, membrillo y kiwi, comercializando más de 550.000 plantas anualmente. Su trabajo en I+D se centra en la mejora de los sistemas de producción de planta bajo estrictos protocolos de sanidad.

Desarrollo y comercialización de variedades de semillas hortícolas. Entre su amplio portfolio destacan sus variedades de tomate (fresco e industria), lechuga, cebolla, escarola y coliflor, entre otras.

Novedades El tomate cherry redondo Elvys y el pera Salathor son sus últimas propuestas. Ambos destacan por sus altos rendimientos, sabor y resistencias, en línea con las demandas de productores, comercializadores y consumidores.

¿Cómo ve el futuro del sector?

cultivos frutales pasan por momentos “complicados”, debido a campañas difíciles y precios generalmente bajos. Por ello, “es hora de profesionalizar los cultivos técnica y tecnológicamente para mejorar los beneficios y encontrar rentabilidad”.

Desde ISI Sementi apuntan al papel “crucial” que ha jugado el sector hortofrutícola durante la pandemia, garantizando el abastecimiento de alimentos sanos y seguros a la población. Precisamente por ello, confían en que continúe creciendo, para lo que será clave seguir innovando en la introducción de nuevas variedades adaptadas al nuevo perfil del consumidor post-COVID.

VIVEROS HERNANDORENA ` Camí Les Coves, s/n (AC 178) I 46291 Benimodo (Valencia) I +34 96 253 26 81 I info@hernandorena.com I www.hernandorena.com

ISI SEMENTI S.P.A.O. ` Frazione Ponte Ghiara, 8/a I 43036 Fidenza (Parma, Italy) info@isisementi.com I www.isisementi.com

¿Cómo ve el futuro del sector? Para Viveros Hernandorena, los


Pioneering the Future

Tu programa de nutrición foliar en 3 simples pasos

La aplicación para móviles FoliMatch™ está diseñada para proporcionar a los agricultores de todo el mundo una herramienta útil para optimizar la nutrición foliar. Basándose en datos metodológicos correspondientes al cultivo en dicha zona, junto con parámetros de localización, los usuarios dispondrán de una recomendación precisa y de los cálculos necesarios para aplicar correctamente los fertilizantes foliares. La aplicación FoliMatch™ se basa en la amplia experiencia que Haifa posee en nutrición foliar.

El Asesor de Nutrición Foliar de Haifa


NOVEDADES DE EMPRESAS

AnticipĂĄndose a las tendencias Consorcio de productores dedicado a la exportaciĂłn de frutas y hortalizas. Grupo Hortiberia, referente en el sector, produce y comercializa una gran variedad de productos frescos y saludables durante todo el aĂąo para responder a las necesidades de distribuidores y consumidores. PRODUCCIĂ“N 35.000 Tn Murcia, AndalucĂ­a, Castilla-La Mancha, Valencia, LĂŠrida

I

Compaùía de base biotecnológica fundada en 2007 que consolida el conocimiento existente en Espaùa en la ciencia de las microalgas, generado por las universidades a lo largo de las últimas cuatro dÊcadas.

FACTURACIĂ“N 21 millones de euros

DESTINOS DE EXPORTACIĂ“N Centro y Este

AgriAlgaeÂŽ reduce la liberaciĂłn de CO2 a la atmĂłsfera

PaĂ­ses BĂĄlticos y Oriente Medio

Todo tipo de verduras y hortalizas (lechuga, brócoli, coliflor, pimiento, tomate‌) cítricos, fruta de hueso, berries

PRODUCTOS O SERVICIOS Los bioestimulantes AgriAlgaeÂŽ, que tienen un elevado contenido en L-aminoĂĄcidos libres, polisacĂĄridos, fitohormonas, oligoelementos y antioxidantes. Son el complemento ideal para cualquier cultivo, ya que permiten optimizar su rendimiento, mejorar la calidad de sus frutos y suministrar a la planta las herramientas que necesita para hacer frente a posibles episodios de estrĂŠs abiĂłtico, al tiempo que se cuida el medio ambiente -con la producciĂłn de 5 litros de AgriAlgaeÂŽ se evita la liberaciĂłn de 2 kg de CO2 que de otra forma hubieran sido emitidos a la atmĂłsfera-. DESTINOS DE EXPORTACIĂ“N

Novedades ImplantaciĂłn de un nuevo CRM (Customer Relationship Management) para incrementar las ventas, mejorar las relaciones con sus clientes, captar nuevos leads y anticiparse a futuras tendencias.

y tiene presencia en mĂĄs de 20 paĂ­ses

ÂżCĂłmo ve el futuro del sector? A pesar de la situaciĂłn derivada de la crisis del COVID-19, desde Grupo Hortiberia consideran que “el sector agroalimentario saldrĂĄ reforzadoâ€? y habrĂĄ oportunidades de crecimiento tanto a nivel nacional como internacional, siempre y cuando “analicemos los cambios de hĂĄbitos que se estĂĄn originando y nos anticipemos a ellosâ€?. El objetivo debe ser ofrecer productos en los formatos mĂĄs sostenibles y seguros, ya que “el packaging va a cobrar mĂĄs importancia en los prĂłximos aĂąosâ€?. GRUPO HORTIBERIA ` Calle Zagreb, 13 I 30353 Cartagena (Murcia) Telf: 968 32 16 20 I hortiberia@hortiberia.es I www.hortiberia.es

La experiencia como garantĂ­a de calidad y servicio

El futuro es de la madera

Primera cooperativa multisectorial del poniente granadino. Inició su actividad en 1960 con la producción de aceite de oliva virgen extra, si bien a partir de la dÊcada de los ’80 amplió su gama de productos con la introducción de hortícolas para el mercado nacional. ZONAS DE PRODUCCIÓN 16.000 Tn HuÊtor-Tåjar (Granada)

FACTURACIĂ“N

SUPERFICIE

9 millones de euros

5.000 ha

EspĂĄrragos y aceite de oliva.

ALGAENERGY ` Avenida de Europa, 19 I 28108 Alcobendas, Madrid (+34) 91 490 20 20 I sales@algaenergy.es I www.agrialgae.es I www.algaenergy.es

La FederaciĂłn EspaĂąola del Envase de Madera y sus Componentes aglutina desde 1991 a fabricantes de envases de madera y varias asociaciones provinciales del sector. Es referencia e interlocutor vĂĄlido para el Gobierno, la patronal o los sectores de envase y embalaje de otros materiales, ademĂĄs de miembro fundador de la Red GROW Internacional (Group Recycling of Wood). DESTINOS DE EXPORTACIĂ“N

DESTINOS DE EXPORTACIĂ“N

Novedades

2FWXEUH

La cooperativa, que este aĂąo celebra su 60 aniversario, se encuentra inmersa en el desarrollo de nuevos mercados, entre ellos CanadĂĄ. Anualmente, invierte en torno a un millĂłn de euros en innovaciĂłn.

ÂżCĂłmo ve el futuro del sector? “Afrontamos el futuro con ganasâ€?, afirman desde Cosafra. La cooperativa siempre se ha caracterizado por su afĂĄn de progreso; de ahĂ­ que su experiencia en el sector asĂ­ como el conocimiento adquirido a lo largo de los aĂąos le permitan hacer frente a este nuevo escenario “siendo mĂĄs fuertes y mĂĄs eficaces para responder tambiĂŠn a los mayores compromisos con nuestros clientes y sociosâ€?. COSAFRA ` Javier Trujillo I Tel.: +34 607 483 670 I javiertrujillo@cosafra.com www.cosafra.com

Envases de madera para frutas y hortalizas, pescado y mariscos, palets, cajas y estuches para vinos, aceites, licores y otros agro-alimentos, embalaje industrial, componentes de envases de madera, tablero contrachapado, maquinaria y otros suministros.

Novedades Envases unidad de venta, que son los mĂĄs pequeĂąos en madera que el usuario final se lleva a casa o sobre los que puede disfrutar directamente de productos como frutas de temporada.

ÂżCĂłmo ve el futuro del sector? Para FEDEMCO, el futuro del sector es la madera: es bio, con cero emisiones de C02, tiene propiedades antibacterianas, es ligera y robusta, garantizando el cuidado del producto. En definitiva, cumple con el mercado, la sociedad y el medio ambiente. FEDEMCO ` Profesor BeltrĂĄn BĂĄguena, 4, 412. I 46009 Valencia (EspaĂąa) Tlf.:+34 963 49 57 13 I www.fedemco.com fedemco@fedemco.com


www.icl-sf.es

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T +34 968 418 020 LQIR.LEHULFD#LFO JURXS FRP


NOVEDADES DE EMPRESAS

Nuevo diseño de marca Perteneciente al grupo Agrial, su división de frescos engloba Primeale para verduras de primera gama, Florette para ensaladas lavadas y listas para consumir y Créaline para cremas y sopas ya cocinadas. PRODUCCIÓN 36.600 Tn Jerez de la Frontera (Cádiz) Portillo (Valladolid)

FACTURACIÓN

SUPERFICIE

20,7 millones de euros

750 ha

Tropicales en su punto óptimo de maduración Importador - mayorista de la más amplia gama de frutas y hortalizas frescas. PRODUCCIÓN Barcelona · Madrid · Sevilla Bilbao · Palma de Mallorca DESTINOS DE EXPORTACIÓN

DESTINOS DE EXPORTACIÓN Zanahorias convencionales y bio, de manojo y mini; puerro convencional y bio, coliflor convencional y bio, coles de Bruselas frescas y microondables, rabanito, chirivía y tirabeques.

180 millones de euros

SUPERFICIE 19 puestos de venta en mercados mayoristas 28.000 m2 de almacenes frigoríficos

Novedades

Novedades Están trabajando en un restyling de la marca Primeale con un diseño atractivo y útil, con las características de sus productos y cultivos, compromiso con la sostenibilidad, ideas sanas para cocinar con vegetales, etc.

¿Cómo ve el futuro del sector? “Lo saludable, cercano y sostenible son las características más apreciadas por el consumidor. Esperamos que estas tendencias se mantengan en auge, con soluciones adaptadas a los tiempos que corren gracias a la innovación”. PRIMEALE ESPAÑA ` Ctra. Nueva Jarilla, km 1,2 I 11591 Guadalcacín. Jerez de la Frontera (Cádiz) I Tel.: +34 956 15 83 00 I info@primeale.es I

Fresas para los consumidores más exigentes Entidad dedicada a la investigación, experimentación y multiplicación de nuevas variedades de fresa.

La firma ha destinado una gran inversión en los últimos años al desarrollo de instalaciones en Mercabarna especializadas en el proceso de maduración de aguacates y mangos. “Seleccionamos los mejores orígenes, los mejores productos y obtenemos el punto óptimo de maduración; contamos con tecnología puntera que realiza un análisis de la pulpa y descarta aquellas frutas con defectos internos”, explica Sandra Sitjar, responsable de Marketing de Cultivar. Trabajan el producto tropical más selecto bajo el paraguas de la marca Exótica Premium. CULTIVAR ` Longitudinal 9, nº 39 I 08040 Barcelona I Tel.: +34 932 618 700 info@cultivar.net I www.cultivar.net

Máxima protección del producto Primer transformador mundial de espumas expandibles, tales como EPS y EPP. Su carácter internacional y multimercado (construcción, alimentación, HVAC, automoción, electrodoméstico) les permite tener una amplia visión para aportar soluciones óptimas y sostenibles a clientes y colaboradores.

PAÍSES EN LOS QUE TRABAJA

Ofrecen a los productores variedades innovadoras con excelentes características organolépticas que requieren técnicas de cultivo con bajo impacto ambiental y que responden a las preferencias de los consumidores finales.

Novedades

2FWXEUH

FACTURACIÓN

Las variedades de fresa Rossetta®, Gioelita® y Marimbella® centran su oferta para la campaña 2020-21. Cumplen con las principales características agronómicas que la empresa tiene en cuenta en su selección: rusticidad para hacer frente a los principales patógenos, alta productividad, un crecimiento vegetativo moderado de la planta y frutos con muy buenas cualidades organolépticas, shelflive y el equilibrio entre dulzor y acidez adecuado. Además, están desarrollando programas de investigación para poner en el mercado nuevas variedades de frambuesas y moras. NOVA SIRI GENETICS ` Via San Maurizio, 46 I 75025 Policoro (MT), Italia Tel.: (+39) 342 8 43 75 77 I info@novasirigenetics.com I www.novasirigenetics.com

PAÍSES EN LOS QUE TRABAJA

Novedades NEOPS: Espuma expandible de origen vegetal con propiedades similares al EPS. • Fractalys: Forjado aligerado resistente al fuego. • Komebak: Contenedor multitemperatura y con posibilidad de añadirle diversos sensores (temperatura, movimiento, vibraciones…).

Piezas técnicas (electrodomésticos, HVAC y automoción), envases de EPS y barquetas de polipropileno (alimentación), ERT de EPP (alimentación, HVAC, automoción) y embalajes de protección (multisectorial).

¿Cómo ve el futuro del sector? La tendencia del sector es usar envases que ayuden a proteger nuestro entorno manteniendo el equilibrio entre coste, funcionalidad y sostenibilidad. Para ello, el consumidor busca soluciones reciclables que alarguen la vida del producto con respecto a otras tradicionales sin perder su funcionalidad y comodidad. KNAUF INDUSTRIES ` Víctor Borrás García. Responsable de Marketing victor.borras@knauf.fr


NOVEDADES DE EMPRESAS

Última tecnología de manipulado hortofrutícola Con 40 años de experiencia, la firma continúa centrada en el diseño y fabricación de equipamientos para modernizar el sector de frutas y hortalizas en toda España. PAÍSES EN LOS QUE TRABAJA

En la búsqueda de la máxima eficiencia Corporación multinacional y proveedor global líder de nitrato potásico y nutrientes especiales para la agricultura y la industria. Haifa Iberia es su filial para España y Portugal.

PAÍSES Presente en más de 100 países

Fertilizantes especiales, líder en nitrato potásico.

Novedades

Novedades Están inmersos en un proyecto completo de planta de manipulado en S.C.A. Costa de Huelva, que incluye la fabricación e implantación de todo el equipamiento de manipulado, system packaging y robótica. Recientemente, han realizado otro proyecto completo de iguales características para Hortofrutícola Mabe (Almería). Asimismo, han desarrollado una célula de robótica combinada para Biosabor (Almería), que incluye el despaletizado y volcado de tomate cherry, y reconfigurado la planta de Surexport (Huelva), con la implantación de robots y logística de envases.

¿Cómo ve el futuro del sector? “El sector auxiliar de la agricultura tiene mucha fortaleza, pero no es inmune a la situación actual”, apuntan desde la empresa y añaden: “Sufrirá en menor medida que otros, pero se ralentizará”. EMILIO GEA CONSTRUCCIONES MECÁNICAS ` José Manuel Gea Tel.: 637 40 22 16

Nuevas versiones de su aplicación y programa gratuito de Fertirrigación (Nutrinet) y nutrición foliar (FoliMatch). Adhesión al programa de reciclaje y recuperación de envases Sigfito.

¿Cómo ve el futuro del sector? Vamos a seguir trabajando para facilitar la labor de los agricultores y permitir que sigan produciendo con calidad y rentabilidad. Además, es indispensable que la producción vaya cada vez más en una línea de sostenibilidad, ya que debemos ser capaces de producir ahora y en el futuro. Nuevas formas de cultivo, incluso nuevos cultivos, mayor control y sobre todo la clave estará en la eficiencia, ya que pensamos que no se trata de tomar medidas que simplemente limiten o reduzcan la producción, sino de producirlo mejor y de manera más eficiente. HAIFA GROUP ` Amparo Pinar. Resp. Marketing I amparo.pinar@haifa-group.com Tel.: +34 654 49 01 28 I www.haifa-group.com/es I iberia@haifa-group.com Tel.: +34 915 91 21 38

2FWXEUH

Asesoramiento y fabricación de soluciones de packaging y robótica para el manipulado hortofrutícola.


NOVEDADES DE EMPRESAS

Protagonistas del avance digital

Más sabor y vida postcosecha

Desarrollo y creación de software específico para la industria agroalimentaria, precosecha, postcosecha, inteligencia de negocio, logística, apps… ERPagro (gestión Integral), analítica decisional, modelos predictivos, gestión de almacén, subastas, cooperativas, seguimiento logístico hasta punto final, trazabilidad completa…

PAÍSES EN LOS QUE TRABAJA En todo el mundo

Novedades Agrotareo, gestión de trabajo en campo con control de presencia en finca y transporte; Hispatec Conecta, comunicación vía app entre empresa y agricultores/socios, control de producción y costes en almacén para gestión de productividad y manipulado.

¿Cómo ve el futuro del sector? El sector está implicado en una gran Transformación Digital optimizando la gestión, mejorando los procesos críticos en postcosecha y precosecha, migrando hacia una Cultura del Dato que aumenta la eficiencia, la calidad de los productos y un ahorro en recursos que redunda en el medio ambiente. Todos los puntos de la Red se están integrando digitalmente, lo que está posibilitando avances impensables hace unos años. HISPATEC ` Avda. de la Innovación, 1 (Edf. Cajamar) PITA I 04131 Almería Tel.: 902 28 11 82 I www.hispatec.com

Salto al ecológico

Fresh Forward Marketing BV, compañía líder en el desarrollo de variedades de fresas y manzanas en el noroeste de Europa. DESTINOS DE EXPORTACIÓN Sur y Noroeste

DESTINOS DE EXPORTACIÓN

Oriente Medio

Hace cinco años introdujeron su primera variedad de fresa para el sur de Europa, Calinda, cuyo gran sabor y excelente postcosecha han establecido un nuevo estándar en el sector español. Gracias a sus resistencias, apenas sufre las enfermedades más habituales de este cultivo.

¿Cómo ve el futuro del sector? La demanda de alimentos saludables continúa al alza y, de hecho, en el caso de la fresa, desde Fresh Forward señalan la cada vez mayor diversificación en variedades para “extender la campaña y ofrecer disponibilidad de producto todo el año”. Asimismo, apuntan a la falta de mano de obra como un factor que podría acelerar la mecanización del sector. FRESH FORWARD MARKETING BV ` Wielseweg 38A I 4024 BK Eck en Wiel Mob. +31 613 13 85 34 I Tel. +31 344 69 33 14 I www.fresh-forward.nl

Cupla, su variedad propia de arándano

Compañía situada en el Campo de Cartagena que, desde 1975, comercializa la producción hortofrutícola de sus socios, convirtiéndose en un referente a nivel nacional e internacional en calidad y seguridad alimentaria. ZONAS DE PRODUCCIÓN 65 millones de kg Campo de Cartagena Valle del Guadalentín (Murcia)

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FACTURACIÓN

SUPERFICIE

40 millones de euros

2.100 ha

Pimiento (California, Lamuyo y Palermo), hinojo, apio, lechuga (hoja de roble, trocadero, escarola y lollos), calabaza, cítricos (limón, lima, pomelo, clementina y naranja).

Novedades Producto ecológico, y en concreto aloe vera y pimiento, tanto para su consumo en fresco como para su transformación.

Cooperativa fundada en 1988, formada por más de 80 agricultores socios. Está especializada en la producción y comercialización de frutos rojos: fresas, arándanos, frambuesas y moras. ZONAS DE PRODUCCIÓN 51.000 Tn Huelva y Ávila

FACTURACIÓN

SUPERFICIE

140 millones de euros

970 ha

DESTINOS DE EXPORTACIÓN

Fresas, arándanos, frambuesas, moras y pitaya.

Novedades La cooperativa, que destina anualmente en torno a 1,3 millones de euros a innovación, iniciará la próxima campaña la comercialización de la variedad propia de arándanos, Cupla, e incorpora la pitaya a sus cultivos.

2FWXEUH

¿Cómo ve el futuro del sector? Desde SAT San Cayetano recuerdan que “nuestro fin último es que los productos, garantes de calidad y seguridad alimentaria, lleguen al consumidor” y, por ello, comentan que, “si la agricultura consigue salir de debates innecesarios, lograremos valorizar la labor del agricultor y conocer su contribución al desarrollo económico. Sólo así podremos vislumbrar nuestro futuro a largo plazo”. SAT SAN CAYETANO ` Genérico: alpi@satsancayetano.es I Director-gerente: pepe.garcia@satsancayetano.es I Comerciales: david.jimenez@satsancayetano.es sonia.martinez@satsancayetano.es · inma.martinez@satsancayetano.es

¿Cómo ve el futuro del sector? Para Cuna de Platero el futuro es prometedor, ya que “somos un sector esencial, que afronta la situación adaptándose a un contexto en el que la alimentación y la salud son claves”. “Somos un sector innovador que no va a parar y seguirá impulsando la comercialización, el desarrollo y el crecimiento a pesar de las dificultades”. CUNA DE PLATERO ` Sergio Sainz, CCO. Director comercial Tel.: (+34) 959 37 21 25 I sergiosainz@cunadeplatero.com I www.cunadeplatero.net


Exploring nature never stops

ZANAHORIAS DE BEJO EL SABOR DEL ÉXITO

bejo.es f


NOVEDADES DE EMPRESAS

El sabor del sureste español

Referente mundial en el sector agroalimentario, especializado en investigación vegetal (desarrollo de variedades), viveros y productos frescos.

Cooperativa de 2º grado que comercializa producción de sus socios y colaboradores centralizando recursos. Por un lado, ofrece al socio una gran red comercial y al cliente un Servicio Integral, con una amplia gama de productos con la máxima calidad y frescura.

PRODUCCIÓN + 1.500 ha de viveros / 5 centros de I+D España, Francia, Italia, Polonia, Rumanía, Marruecos, México, EE. UU. y Perú

Novedades

2FWXEUH

Sus inversiones se destinan, principalmente, a la investigación y desarrollo de programas de mejora varietal, sobre todo de berries, ajo y espárrago. Sus novedades son: seis variedades de arándano (Plablue 15.122, Plablue 15.45, Plablue 15.42, Plablue 15.49, Plablue 15.02 y Plablue 15.25); Plared 1075 y Plared 13107, en fresa; la mora Plablack 15157; y las frambuesas Plapink 1004 y Plapink 1304.

DESTINOS DE EXPORTACIÓN

Fresa, frambuesa, arándano, mora, espárrago, ajo, aguacate, endibia fresca.

¿Cómo ve el futuro del sector? Los consumidores están cada vez más informados y son conscientes de la estacionalidad, por lo que, “los productores tienen que buscar la diferenciación en el mercado para hacerse un hueco”; de ahí que el compromiso de Planasa sea “ayudarles a encontrar esa diferenciación con nuevas variedades que destaquen por sabor, apariencia y shelf-life”. PLANASA ` www.planasa.com I planasa@planasa.com I Tel.: 948 867 700

PRODUCCIÓN 54 millones de kg Murcia y Almería

DESTINOS DE EXPORTACIÓN Centro y Norte

FACTURACIÓN

SUPERFICIE

56 millones de euros

2.000 ha

Lechugas y coles en la campaña de otoño- invierno; fruta de hueso, sandías y melones en primaveraverano, además de ciertas líneas de producto todo el año.

Novedades Una inversión importante en dispositivos para mantener el mejor contacto con los clientes teniendo en cuenta el salto en digitalización que se ha producido con la pandemia. Además, colaboran en aquellas propuestas de sus clientes que propicien el uso de materiales, envases y embalajes eficientes y sostenibles.

¿Cómo ve el futuro del sector? “Todo indica que tenemos futuro, pero con la pandemia y en este mundo tan intercomunicado, el efecto mariposa es más impredecible que nunca. En Unexport hemos decidido ver el panorama actual como una oportunidad y no una amenaza, porque, si hacemos las cosas bien, estaremos mejor preparados y seguiremos creciendo”. UNEXPORT ` Thomas Andersson, gerente I Pl. Industrial Juan Lucas, C7 - Nave 4 30816 La Hoya, Murcia I Tlf.: + 34 968 48 67 04 I www.unexport.es

2FWXEUH

Nuevas variedades en todas las berries


9$5,26

ICL SPECIALTY FERTILIZERS

Nova Complex Optima, el fertilizante para zonas vulnerables

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-B OVFWB HBNB /PWB $PNQMFY 0QUJNB FTU¶ FMBCPSBEB DPO NBUFSJBT QSJNBT EF BMUB DBMJEBE Z B MBT WFOUBKBT ZB NFODJPOBEBT TVNB TV DPOUFOJEP FRVJMJCSBEP EF NJDSPFMFNFOUPT RVFMBUBEPT Z TFS VO QSPEVDUP MJCSF EF DMPSVSPT $M -B HBNB EF /PWB $PNQMFY 0QUJNB DVFOUB DPO EJferentes formulaciones para cubrir las necesidades nutricionales de cada cultivo con altos conteOJEPT FO OJUSÆHFOP GÆTGPSP P QPUBTJP Z UBNCJ½O formulaciones con una relación NPK equilibrada. .¶T JOGPSNBDJÆO IUUQT JDM TG DPN FT FT

2FWXEUH

Esta nueva gama de fertilizantes para fertirrigación de ICL cuenta con distintas formulaciones para cubrir todas las necesidades nutricionales de cada cultivo.


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FRESĂ“N DE PALOS

“Debemos adaptarnos a la nueva realidad con agilidadâ€? Silvia GĂłmez ha asumido la DirecciĂłn General de FresĂłn de Palos en plena pandemia, y lo ha hecho consciente de las diďŹ cultades de la nueva situaciĂłn, pero tambiĂŠn con la “ilusiĂłnâ€? necesaria para sacar adelante la prĂłxima campaĂąa. Entrevista a Silvia GĂłmez, directora general de FresĂłn de Palos. TPMVDJPOFT FODBNJOBEBT B HBSBOUJ[BS FTB TFHVSJEBE Z MB BDUJWJEBE EF MB DBEFOB QSPEVDUJWB &O este sentido, nuestro exhaustivo plan de prevenDJÆO Z BDUVBDJÆO GSFOUF B MB QBOEFNJB OPT TFHVJSÂś BZVEBOEP B FWJUBS Z FODBSBS MBT DJSDVOTUBODJBT RVF BDPOUF[DBO &M FTGVFS[P IFDIP QPS OVFTUSPT USBCBKBEPSFT TPDJPT Z DMJFOUFT FTUB DBNQBĂ…B IB TJEP FODPNJBCMF &O FMMPT DPNJFO[B Z UFSNJOB UPEP Z B FMMPT OPT EFCFNPT QBSB TBDBS BEFMBOUF FTUB DBNQBĂ…B

“We must adapt to the new reality quickly�

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caba de asumir la DirecciĂłn General de FresĂłn de Palos, ÂżquĂŠ objetivos se ha marcado para esta campaĂąa? Por circunstancias obvias, el primer reto que se nos plantea a todas las empresas es poder desaSSPMMBS OVFTUSB BDUJWJEBE DPO MB NBZPS AOPSNBMJEBE QPTJCMF EFOUSP EF FTUF FTDFOBSJP EF JODFSUJEVNCSF TVSHJEP DPO MB MMFHBEB EFM $07*%

2FWXEUH

Por desgracia, el sector hortofrutĂ­cola continĂşa siendo un ‘mundo de hombres’ en el que el modelo de negocio no ha cambiado mucho en los Ăşltimos aĂąos. ÂżCĂłmo afronta este reto? -B %JSFDDJÆO (FOFSBM EF VOB DPNQBĂ…Ă B UBO SFMFWBOte en el sector ha de afrontarse con la mĂĄxima responsabilidad, compromiso e ilusiĂłn, involucrando FO OVFTUSP QSPZFDUP B UPEBT MBT QBSUFT RVF JOUFHSBO FTUB HSBO GBNJMJB RVF FT 'SFTÆO EF 1BMPT

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El esfuerzo hecho por nuestros trabajadores, socios y clientes durante la pandemia ha sido encomiable

¿Cómo ve el sector de las berries actualmente y cuåles cree que son los cambios que debe afrontar en el corto-medio plazo? /P FT TFODJMMP IBDFS VOB WBMPSBDJÆO HFOFSBM Z ËOJDB EF VO TFDUPS UBO BNQMJP Z DPNQMFKP RVF USBCBKB FO NFSDBEPT NBEVSPT Z DPOTPMJEBEPT FO FM DBTP EF BMHVOBT GSVUBT Z QBSB FM RVF FYJTUFO OVFWBT oportunidades por explorar en el caso de otras referencias. No cabe duda acerca de la importanDJB EF OVFTUSP TFDUPS FO MB FDPOPNà B POVCFOTF Z BOEBMV[B Z FO OVFTUSBT NBOPT FTUœ RVF TJHBNPT SFGPS[BOEP OVFTUSB QPTJDJÆO EF MJEFSB[HP FO MPT mercados internacionales como referentes en caMJEBE TFHVSJEBE BMJNFOUBSJB HBSBOUà B EF TVNJOJTtro e innovación. La crisis sanitaria ha dibujado un nuevo escenario en el que, a partir de ahora, tendrån que operar todas las empresas del sector agroalimentario. ¿Cómo se preparan para afrontarlo? /VFTUSB QSJPSJEBE FT MB TFHVSJEBE EF MBT QFSTPOBT ZFOEP JODMVTP NœT BMMœ EF MB OPSNBUJWB QSFWFOUJWB al respecto. A partir de ahí, tendremos que ser capaces de sobreponernos a potenciales imprevistos Z BEBQUBSOPT DPO BHJMJEBE B MB SFBMJEBE BQPSUBOEP

Silvia GĂłmez has assumed the General Management of FresĂłn de Palos in the midst of the pandemic, and she has done it aware of the difficulties of the new situation, but also with the eagerness necessary to carry out the next campaign. Interview with Silvia GĂłmez, General Manager of FresĂłn de Palos. You have just assumed the General Management of FresĂłn de Palos, what goals have you set for this campaign? Due to obvious circumstances, the first challenge facing all companies is to be able to carry out our activity with the greatest ‘normality’ possible within this scenario of uncertainty that arose with the arrival of COVID-19. The General Management of such a relevant company must be faced itself with the utmost responsibility, commitment, and enthusiasm, involving all the parts that make up this great family in our project. How do you see the berry sector? There is no doubt about the importance of our sector in the economy of Huelva and AndalucĂ­a, and it is in our hands that we continue to strengthen our leadership position in international markets as benchmarks in quality, food safety, guarantee of supply and innovation. The health crisis has drawn a new scenario. How do you prepare to face it? Our priority is the safety of people, going even beyond the preventive regulations in this regard. We will have to be able to overcome unforeseen potentials and adapt quickly to reality, providing solutions to guarantee safety and the activity of the production chain. In this sense, our exhaustive plan of prevention and action against the pandemic will continue to help us avoid and face the circumstances that may happen.


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Respect for nature is an opportunity to take.

The first Italian P.D.O. apple grows sustainably in Non Valley. Every Melinda apple is born from love for the land. An endless love expressed into precise bounds, the world of envinronmental sustainability. The employment of forefront irrigation technologies, in order to save up to 50% of water, the use of renewable energy sources and the preservation of the apples in underground caves preserve and protect the territory. Because true goodness is given by respect for nature. Golden Del. - Red Delicious - Renetta C. are the VAL DI NON PDO APPLES

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PLANASA

Aumentan las ventas de endibia en EspaĂąa durante la pandemia

Los hĂĄbitos de consumo y la preocupaciĂłn por la salud de los espaĂąoles provocaron un aumento de la demanda de este producto durante el conďŹ namiento de aproximadamente el 20%.

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a planta de producción de endibia de PlanaTB FO /BWBSSB RVF QFSNJUF BM (SVQP TVNJ nistrar endibia fresca a las principales cadenas de supermercados de la Península todos los días del BÅP IB FYQFSJNFOUBEP EVSBOUF FM DPOm OBNJFO to un aumento de la producción de aproximadaNFOUF FM Z VO DSFDJNJFOUP DPOTJEFSBCMF EF TV DBSUFSB EF DMJFOUFT FO FM ËMUJNP BÅP : FT RVF QFTF BM $07*% OP TF IB EFKBEP EF USBCBKBS OJ VO TPMP Eà B &O 1MBOBTB MBT NFEJEBT de prevención necesarias se llevaron a cabo antes JODMVTP EF RVF TF EFDSFUBSB FM FTUBEP EF BMBSNB Z desde entonces, han estado produciendo endibia NVZ QPS FODJNB EF MB EFNBOEB IBCJUVBM &M EJSFD UPS EF MB QMBOUB +PTF .BOVFM 4œEBCB FOVNFSBCB las medidas adoptadas en la central que le han permitido mantener este ritmo de trabajo elevado Z OP UFOFS OJOHËO DPOUBHJP TF JNQMBOUÆ FM VTP de mascarillas, distanciamiento social, medición

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Planasa logra mayor competitividad en el sector gracias al uso de la tecnologĂ­a punta Robolof en su planta de producciĂłn

EF UFNQFSBUVSB BOUFT EF FOUSBS FO MB OBWF Z HFM IJESPBMDPIÆMJDP BEFNÂśT TF SFPSHBOJ[BSPO MPT UVSOPT Z MBT TFDDJPOFT QBSB TFQBSBS BM QFSTPOBM JODMVTP para los descansos. A su vez, incrementaron tambiĂŠn el personal de limpieza para desinfectar continuamente todas las zonas comunes. &O FTUF DPOUFYUP EFTEF 1MBOBTB EFTUBDBO iMB EJTQPOJCJMJEBE Z MB BDUJUVE FO DPNJBCMF EF UPEBT Z DBEB VOB EF MBT QFSTPOBT RVF USBCBKBO FO FM DVMUJWP Z comercializaciĂłn de la endibia que, pese al miedo e incertidumbre existentes, OP IBO GBMMBEP Z IBO FTUBEP BM QJF EFM DBÅÆO EFTEF FM QSJNFS EĂ Bw Sistema Robolof Planasa produce la endibia en hidropĂłnico en una cadena de producciĂłn auUPNBUJ[BEB TJTUFNB 3PCPMPG RVF MF QFSNJUF QSFQBSBSMB FO FM EĂ B UPEPT MPT EĂ BT EFM BĂ…P QBSB BTFHVSBS VO TVNJOJTUSP SFHVMBS B UJFNQP Z TJO BMNBDFOBS MBT DBOUJEBEFT TPMJDJUBEBT QPS DBEB DMJFOUF DPOWJSUJ½OEPTF BTĂ FO FM NBZPS QSPEVDUPS EF FOEJCJB EF &VSPQB (SBDJBT B FTUB UFDOPMPHĂ B QVOUFSB FO FM TFDUPS 1MBOBTB QVFEF QSPEVDJS LJMPT EF FOEJCJB BM BĂ…P NÂśT EF BM NFT NÂśT B MB TFNBOB Z NÂśT EF BM EĂ B “Nuestro objetivo es mejorar la rentabilidad de nuestros clientes medianUF VOB NBZPS SPUBDJÆO EFM QSPEVDUP FO MPT MJOFBMFT JNQMFNFOUBOEP VOPT QSFDJPT NVZ DPNQFUJUJWPT RVF TPO m KPT UPEP FM BĂ…Pw QVOUVBMJ[BO "TĂ PGSFDFO MB NÂśYJNB GSFTDVSB TJFNQSF FO FM NPNFOUP ÆQUJNP EF DPOTVNP Z TJO SPUVSBT EF TUPDL &TUP FT QPTJCMF QPSRVF USBCBKBO EVSBOUF UPEP FM BĂ…P DPO VOB HFTUJÆO Fm DJFOUF EF QFEJEPT EF MVOFT B WJFSOFT "EFNÂśT TPO FM Ă‹OJ DP QSPEVDUPS EF &TQBĂ…B RVF DVFOUB DPO SFGFSFODJBT EF FOEJCJB QSFNJVN SPKB GSJTFMJOF Z CBCZ BEBQUÂśOEPTF B MBT OFDFTJEBEFT EF DBEB DMJFOUF DPO FM GPSNBUP EF FOWBTF RVF NÂśT TF BKVTUB B TVT OFDFTJEBEFT Z VOPT iQFEJEPT NĂ OJNPTw NVZ SFEVDJEPT


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Pon el futuro del negocio de tus Melocotones en las mejores manos. Las innovadoras tecnologías Peach Vision 3 y UNIQ Peach de UNITEC cuidan tus Melocotones, Nectarinas y Paraguayos y tu negocio. En UNITEC estamos acostumbrados a ocuparnos de tu futuro, con tecnologías de vanguardia, inteligentes y automáticas, para asegurar Resultados concretos, a lo largo del tiempo. Con Peach Vision 3 y UNIQ Peach tus Melocotones tienen más valor. Nada ha sido dejado al azar gracias a una eficaz y completa clasificación de las cualidades: calidad externa y calidad interna, además del peso, del calibre óptico y del color. Porque tu negocio requiere seguridad. Y un futuro luminoso. Entra en el mundo UNITEC. Pondrás el futuro de tu negocio en las mejores manos.


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Onubafruit inaugura una nueva ďŹ nca experimental La cooperativa de segundo grado de berries continĂşa inmersa en el desarrollo de su lĂ­nea de investigaciĂłn con nuevos programas genĂŠticos.

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M USBCBKP BHSĂ DPMB B QFTBS EF DPOUBS DPO MB JODFSUJEVNCSF RVF PGSFDFO FM DMJNB Z MPT mercados, es tambiĂŠn una actividad marcada habitualmente por unas pautas rutinarias. Podemos pensar por ello que se trata de una labor poco creativa, pero en realidad es todo lo conUSBSJP -B BHSJDVMUVSB FO TĂ FT VO HSBO FKFSDJDJP EF DSFBUJWJEBE Z CVFO FKFNQMP EF FMMP FT RVF FT VO TFDUPS EF DPOUJOVPT DBNCJPT QBSB MPT RVF IBZ que estar preparados.

FM U½SNJOP NVOJDJQBM EF (JCSBMFÆO )VFMWB FTUB m ODB FTUÂś EFTUJOBEB B BNQMJBS MPT QSPHSBNBT EF NFKPSB HFO½UJDB RVF FM HSVQP WJFOF EFTBSSPMMBO do con el objetivo de obtener nuevas variedades EF QMBOUBT DPO NBZPSFT SFOEJNJFOUPT NFKPS TB CPS DBMJEBE EF GSVUB Z VOB TFSJF EF DBSBDUFSĂ TUJ DBT EJGFSFOUFT EFM SFTUP RVF BZVEFO B TVT BHSJDVM UPSFT B QSPUFHFS TVT QSPEVDDJPOFT Z GPSUBMFDFS su posiciĂłn en los mercados. &M USBCBKP TF EFTBSSPMMBSÂś FO EPT FUBQBT JNQPS UBOUFT -B QSJNFSB EFTUJOBEB B MB JOWFTUJHBDJÆO Z la obtenciĂłn de posibles variedades comerciales, Z VOB TFHVOEB DFOUSBEB FO EFTBSSPMMBS FTBT OVF WBT WBSJFEBEFT BOUFT EF MMFHBS BM QSPEVDUPS Hasta ahora, este Ăşltimo paso siempre se habĂ­a MMFWBEP B DBCP DPO FM QSPQJP BHSJDVMUPS QFSP BIP SB TVSHF MB OFDFTJEBE EF DPNFO[BS VOB OVFWB lĂ­nea de trabajo que incremente el ĂŠxito de las nuevas incorporaciones varietales. &OUSF MPT QSJODJQBMFT PCKFUJWPT EFM QSPZFDUP FTUÂś MB DPOTFDVDJÆO EF FOTBZPT EF DBNQP QBSB MB PCUFO ciĂłn de datos a escala comercial, el desarrollo de MBT QSPEVDDJPOFT FO DPOEJDJPOFT EF DMJNB Z TVFMP TJNJMBSFT B MBT EF MPT QSPEVDUPSFT Z QSPQPSDJPOBS VOB BNQMJB HBNB EF OVFWBT WBSJFEBEFT QBSB FM GVUVSP JODMVZFOEP FM BQPZP U½DOJDP BM QSPEVDUPS DPO FM m O EF RVF MPHSF PCUFOFS MB NFKPS DBMJEBE de fruta posible incrementando sus rendimientos. Por el momento, se ha comenzado la construcciĂłn Precisamente en eso, en estar preparados, pien- EF VO BMNBD½O Z EF MBT JOTUBMBDJPOFT EFTUJOBEBT B MB TBO MBT DPPQFSBUJWBT EF 0OVCBGSVJU Z DÆNP OP NPOJUPSJ[BDJÆO Z DPOUSPM EF SJFHP EPOEF BQPTUB una de sus apuestas para dar respuesta a los de- SÂśO QPS VO OVFWP TJTUFNB MMBNBEP ,/*5*/, -BT safĂ­os que plantea el sector hortofrutĂ­cola en la plantaciones se iniciarĂĄn a principios de noviembre. BDUVBMJEBE FT MB JOWFTUJHBDJÆO &M IFDIP EF QBTBS EF VOB FDPOPNĂ B QSPEVDUJWB a una de conocimientos ha propiciado que los TPDJPT EF FTUB DPPQFSBUJWB EF TFHVOEP HSBEP respondan a los cambios continuos del sector en La ďŹ nca estarĂĄ ubicada CBTF B TV ZB FTUBCMFDJEB Z GSVDUĂ GFSB DPPQFSBDJÆO 5SBCBKBOEP FO FTB MĂ OFB JOBVHVSBO FTUB QSÆYJNB en Valdeoscuro, en el DBNQBĂ…B VOB OVFWB m ODB FYQFSJNFOUBM EF VOBT tĂŠrmino municipal de IFDUÂśSFBT EFTUJOBEBT B EBS DPOUJOVJEBE B TV GibraleĂłn (Huelva) QSPHSBNB WBSJFUBM 6CJDBEB FO 7BMEFPTDVSP FO

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&TUB OVFWB m ODB TF FONBSDB FO FM QSPHSBNB TPDJBM Z BNCJFOUBM RVF MB DPPQFSBUJWB EFM HSVQP $PTUB EF )VFMWB FTUÂś EFTBSSPMMBOEP FO MB [POB Z que busca la compatibilidad del medio ambienUF Z MBT MBCPSFT BHSĂ DPMBT DPNP VOB OFDFTJEBE CÂśTJDB QBSB FM GVUVSP FDPMÆHJDP Z FNQSFTBSJBM &TUF OVFWP DPOUFYUP TVCSBZB VOB WF[ NÂśT RVF MBT QSJPSJEBEFT EF MB JOWFTUJHBDJÆO FO 0OVCBGSVJU TF DFOUSBO FO PCUFOFS VOB TPMVDJÆO QPTJUJWB Z QFSEVSBCMF B MBT OFDFTJEBEFT IVNBOBT Z UBNCJ½O FT VOB NVFTUSB EF MB m MPTPGĂ B RVF NBOUJFOFO TVT socios, que entienden su propio desarrollo como VO QSPHSFTP FGFDUJWP EFOUSP EF TV DPNVOJEBE

Onubafruit inaugurates a new experimental farm The second-grade berry cooperative continues to develop its line of research with new genetic programs. Agriculture itself is a great exercise in creativity and a good example of this is that it is a sector in continuous change for which we must be prepared. This is precisely what the Onubafruit cooperatives think about, being prepared and, of course, research is one of their bets to meet the challenges posed by the fruit and vegetable sector today. Working in this line, they inaugurate a new experimental farm of about 6 hectares destined to give continuity to their varietal program this next season. Located in Valdeoscuro, in the municipality of GibraleĂłn (Huelva), this farm is destined to expand the genetic improvement programs that the group has been developing with the aim of obtaining new varieties of plants with higher yields, better flavour, fruit quality and a series of characteristics, different from the rest, which help their farmers to protect their productions and strengthen their position in the markets. To do this, the construction of a warehouse and the facilities for irrigation monitoring and control have begun, where they will bet on a new system called KNITINK. The plantations will start in early November. This new context underlines, once again, that the priorities of research at Onubafruit are focused on obtaining a positive and lasting solution to human needs and is also a sample of the philosophy maintained by its partners, who understand their own development as an effective progress within their community.


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o es una casualidad que los productos de MB FNQSFTB "4' &EJUJPO IBZBO TJEP EJTUJO HVJEPT EVSBOUF DJODP BĂ…PT DPO FM 1SFNJP 4BCPS EFM "Ă…P ZB RVF FM PCKFUJWP EF FTUB FOUJEBE FT TB tisfacer las necesidades del consumidor. Por ello, TJFNQSF USBCBKB FO FODPOUSBS VOB UJQPMPHĂ B EF fruta de sabor con un perfecto equilibrio de azĂşDBS BDJEF[ RVF FO FM DBTP EF 0OEJOF DVFOUB BEF NÂśT DPO BSPNBT EF OFDUBSJOB Z DJSVFMB Z OPUBT EF NJFM -B FYQFSJFODJB HVTUBUJWB RVF FYQFSJNFOUB FM consumidor con este producto es perdurable en FM UJFNQP Z MF JOWJUB B WPMWFS B DPOTVNJS

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Ondine, premio Sabor del AĂąo 2021 ASF Edition, empresa comercializadora de la marca Ondine, recibe por quinto aĂąo consecutivo el sello Premio Sabor del AĂąo por sus cualidades organolĂŠpticas.

Presenta un perfecto equilibrio de azĂşcar, acidez, aromas de nectarina y ciruela y notas de miel 0OEJOF USBCBKB MB DBMJEBE DPO FTUPT DJODP DSJUFSJPT de selecciĂłn: calidad cosmĂŠtica, contenido mĂ­nimo de azĂşcar, calibre, recolecciĂłn al punto de NBEVSF[ EF MB GSVUB Z WBSJFEBE EF TBCPS 0OEJOF “Todo esto nos hace Ăşnicos en la selecciĂłn del NFKPS QSPEVDUP QBSB FM DPOTVNJEPS Z OPT DPO vierte en la mejor marca de fruta plana del merDBEPw TFĂ…BMBO EFTEF "4' &EJUJPO

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MĂĄs cĂ­tricos de una calidad gustativa excepcional La ďŹ rma valenciana CaĂąamĂĄs Hermanos ha reforzado en esta campaĂąa su apuesta por la especializaciĂłn con la inauguraciĂłn de un nuevo almacĂŠn dedicado a la confecciĂłn de cĂ­tricos con hoja.

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ISABEL FERNĂ NDEZ


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EL DULZE GROWERS

Un control absoluto de la trazabilidad Hace un aĂąo que El Dulze implantĂł el sistema de trazabilidad de Ăşltima generaciĂłn Bleecker, con el que ha logrado casi un 100% de ďŹ abilidad. Ahora prevĂŠ aplicar esta tecnologĂ­a a ĂĄreas como ProducciĂłn.

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l control absoluto de la trazabilidad en toEPT TVT QSPDFTPT Z MB DPOTJHVJFOUF SFEVD DJÆO EF TVT DPTUFT EF QSPEVDDJÆO &TUPT GVFSPO MPT PCKFUJWPT RVF TF NBSDBSPO IBDF VO BĂ…P FO &M %VM[F (SPXFST DVBOEP EFDJEJFSPO TVTUJUVJS MB UFD OPMPHĂ B 3'*% JNQMBOUBEB QBSB DPOUSPMBS MB USB[B bilidad de sus productos por un sistema de Ăşltima HFOFSBDJÆO #MFFDLFS : MPT SFTVMUBEPT OP IBO QP EJEP TFS NÂśT TBUJTGBDUPSJPT i)FNPT DPOTFHVJEP VO EF m BCJMJEBE Z MFDUVSBTw Bm SNB +PT½ 3BNÆO 4ÂśODIF[ $#%0 FO &M %VM[F (SPXFST #MFFDLFS FT VO TJTUFNB EF USB[BCJMJEBE FO UJFNQP

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El uso del sistema Bleecker ha permitido a El Dulze reducir un 30% los costes de personal en la entrada de producto

SFBM CBTBEP FO WJTJÆO BSUJm DJBM RVF QFSNJUF JEFOUJ m DBS NFEJBOUF NBSDBEPSFT UPEB MB NFSDBODĂ B RVF FOUSB Z TBMF EF MBT JOTUBMBDJPOFT &TUPT NBSDBEPSFT tienen asociada toda la informaciĂłn sobre los proEVDUPT EFTEF MB WBSJFEBE VUJMJ[BEB Z MPT USBUBNJFO tos aplicados durante el cultivo hasta quĂŠ personas han intervenido durante su manipulaciĂłn en el BMNBD½O DVÂśOEP TF DPOGFDDJPOÆ P TV EFTUJOP m OBM Para ello, todos los palets (tanto de materia priNB DPNP EF QSPEVDUP UFSNJOBEP MMFWBO VOB FUJ RVFUB DPO VO DÆEJHP #MFFDLFS EFTEF TV TBMJEB EFM DBNQP Z RVF FT MFĂ EB QPS MBT DÂśNBSBT JOTUBMBEBT FO MBT EJTUJOUBT [POBT EF MBT JOTUBMBDJPOFT EF &M Dulze sin necesidad de que el operario que los USBOTQPSUB UFOHB RVF EFUFOFSTF "TĂ QPS FKFNQMP FO MB [POB EF A&OUSBEB EF QSP EVDUP VOB WF[ TF DPMPDB FM DBNJÆO FO FM NVFMMF automĂĄticamente, el sistema detecta quĂŠ camiĂłn FT Z RV½ USBOTQPSUB "TJNJTNP Z B NFEJEB RVF TF JOJDJB MB EFTDBSHB TF WBO JEFOUJm DBOEP MPT QBMFUT indicĂĄndole a los operarios a travĂŠs de una app cuĂĄl es el destino de esa mercancĂ­a. Asimismo, en

MB [POB EF A&YQFEJDJPOFT IBZ VOB UBCMFU FO DBEB uno de los muelles, de modo que cada camión QVFEB JOEJDBS MPT QBMFUT BTJHOBEPT RVF IB DBSHB EP Z FO DBTP EF FSSPS TF BDUJWB VOB BMBSNB TPOP SB Z WJTVBM DPO FM m O EF JNQFEJS DBSHBT FSSÆOFBT (SBDJBT B MB JNQMBOUBDJÆO EFM TJTUFNB #MFFDLFS &M %VM[F IB MPHSBEP SFEVDJS FO VO MPT DPTUFT EF QFSTPOBM FO MB [POB EF A&OUSBEB EF QSPEVDUP BTà DPNP MPT AUJFNQPT NVFSUPT Z UPEP FMMP TJO DPOUBS MB


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Complete control of traceability

minimizaciĂłn de “los fallos humanos que existĂ­an en FM QSPDFTP EF JEFOUJm DBDJÆO EF NFSDBODĂ BT F JOUSP EVDDJÆO EF EBUPT NBOVBMNFOUFw FYQMJDB 4ÂśODIF[ %BEPT FTUPT CVFOPT SFTVMUBEPT &M %VM[F QMBOJm DB ahora su implantaciĂłn en ĂĄreas como ProducciĂłn o las zonas de paso. Y es que, en plena pandemia,

FM TJTUFNB #MFFDLFS MFT IB QFSNJUJEP JODMVTP EFT DPOHFTUJPOBS QVOUPT DSà UJDPT DPNP FM œSFB EF EFT DBSHBT EF QSPEVDUP EFM DBNQP iBMHP RVF IVCJFSB sido casi imposible con el crecimiento que estamos UFOJFOEP EJm DVMUBOEP FM DVNQMJS DPO MPT IPSBSJPT EF FYQFEJDJÆO DPO OVFTUSPT DMJFOUFTw

The absolute control of traceability in all their processes and the consequent reduction in their production costs. These were the goals that were set a year ago at El Dulze Growers, when they decided to replace the RFID technology implemented to control the traceability of their products with latest generation traceability system: Bleecker. And the results could not be more satisfactory: “We have achieved 99,9% reliability and readingsâ€?, says JosĂŠ RamĂłn SĂĄnchez, CBDO at El Dulze Growers. Bleecker is a real-time traceability system based on artificial vision, which allows identifying all merchandise entering and leaving the facilities using indicators. These indicators are associated with all the information about the products, from the variety used and the treatments applied during the cultivation to which people have intervened during its handling in the warehouse, when it was made or its final destination. For this, all the pallets (both raw material and finished product) carry a label with a Bleecker code from the moment they leave the field, and which is read by the cameras installed in the different areas of the El Dulze facilities without the need to stop of the operator who transports them. Thanks to its implementation, El Dulze has managed to reduce personnel costs in the ‘product entry’ area by 30%, as well as ‘downtime’ and has minimized “human errors that existed in the process of identifying goods and manual data entryâ€?. The Dulze is now planning its implementation in areas such as Production or transit areas.

TOMATES

para el mercado espaĂąol

Salathor :

Elvys : Ě?=G= ĚŽ

Botero :

Rosalinda :

Research & Italian Passion Ponemos la pasiĂłn y el gusto mĂŠditerraneo en todo lo que hacemos, porque creemos en los valores de la TradiciĂłn, e innovamos de manera sostenible, para ofrecer al mercado productos Ăşnicos

Proxy :

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It is one year since El Dulze implemented the latest generation traceability system, Bleecker, with which it has achieved almost 100% reliability. Now they plan to apply this technology to areas such as Production.


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La mayor base de datos de productos de biocontrol Gracias a CABI BioProtection Portal, en cuyo desarrollo ha colaborado Koppert, los productores tendrĂĄn acceso a mĂĄs de 700 productos de biocontrol registrados en EspaĂąa.

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"#* #JP1SPUFDUJPO 1PSUBM FM JOOPWBEPS SF curso de bioprotecciĂłn online para el maOFKP EF QMBHBT BTFTPSB B MPT QSPEVDUPSFT TPCSF DÆNP JEFOUJm DBS PCUFOFS Z BQMJDBS DPSSFDUBNFOUF FM CJPDPOUSPM QBSB QMBHBT Z FOGFSNFEBEFT FTQFDĂ m DBT FO USFT DPOUJOFOUFT &VSPQB "N½SJDB Z ÂœGSJDB &TUF QPSUBM RVF ZB FT VO SFDVSTP EF SFGFSFODJB NVOEJBM FT CFOFm DJPTP QBSB RVJFOFT CVTDBO SF emplazar los pesticidas quĂ­micos por productos

CJPMÆHJDPT Z DVNQMJS BTà DPO MPT FTUœOEBSFT EFM mercado o de exportación, satisfacer las demandas de los consumidores de alimentos mås saluEBCMFT Z TFHVSPT Z SFEVDJS MBT QSFTJPOFT TPCSF FM medio ambiente.

&TQBĂ…B TF BDBCB EF VOJS B 1FSĂ‹ (IBOB Z ,FOJB DPO acceso a este portal que espera reducir en todo el NVOEP MB EFQFOEFODJB EF MPT BHSJDVMUPSFT EF MPT QFTUJDJEBT RVĂ NJDPT -B WFSTJÆO EF $"#* FO FTQBĂ…PM GBDJMJUB FM BDDFTP SÂśQJEP B NÂśT EF QSPEVDUPT EF CJPDPOUSPM SFHJTUSBEPT FO FM QBĂ T QBSB VOB HSBO variedad de cultivos. Y pronto se implementarĂĄ en NÂśT QBĂ TFT DPNP #SBTJM P $BOBEÂś “A nivel mundial, se estima que el 40% de los DVMUJWPT TF QJFSEF B DBVTB EF QMBHBT Z FOGFSNFEB EFT &M VTP HFOFSBMJ[BEP EF QMBHVJDJEBT RVĂ NJDPT QBSB DPNCBUJS MBT QMBHBT QPS TĂ TPMP OP FT TPT UFOJCMF OJ FDPOÆNJDB OJ BNCJFOUBMNFOUF B MBSHP plazo, sobre todo cuando se tienen en cuenta los JNQBDUPT BHSBWBEPT QPS FM DBNCJP DMJNÂśUJDPw EJDF FM %S 6MSJDI ,VIMNBOO EJSFDUPS FKFDVUJWP EF 0QFSBDJPOFT (MPCBMFT EF $"#*

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Gracias a este portal, CABI espera reducir la dependencia de los agricultores de todo el mundo de los pesticidas quĂ­micos

Acuerdo de asociaciĂłn ,PQQFSU IB DPMBCPSBEP DPO $"#* EFTEF &TUB PSHBOJ[BDJÆO JOUFSHVCFSOBNFOUBM EF QSPQJF dad conjunta de 48 paĂ­ses se estableciĂł mediante un acuerdo a nivel de Tratado de las Naciones 6OJEBT 0/6 FOUSF TVT GVOEBEPSFT 4V PCKF tivo es mejorar la vida de la poblaciĂłn mundial QSPQPSDJPOBOEP JOGPSNBDJÆO Z BQMJDBOEP DPOPDJ NJFOUPT DJFOUĂ m DPT QBSB SFTPMWFS QSPCMFNBT FO MB BHSJDVMUVSB Z FM NFEJP BNCJFOUF ,PQQFSU m SNÆ TV BEIFTJÆO DPNP TPDJP FM BĂ…P QBTBEP i$SFFNPT RVF FT VOB IFSSBNJFOUB JNQPSUBOUF para concienciar a mĂĄs personas sobre las soluDJPOFT CJPMÆHJDBT EJTQPOJCMFT QBSB FM DPOUSPM EF QMBHBT Z FOGFSNFEBEFT DPNP BMUFSOBUJWB B MPT pesticidas quĂ­micos, no solo para los productores, sino tambiĂŠn para los responsables del deTBSSPMMP EF QPMĂ UJDBTw EJDF MB HFSFOUF EFM FRVJQP EF DVMUJWPT PSOBNFOUBMFT +PIBOOFUUF ,MBQXJKL &M QPSUBM IB TJEP EFTBSSPMMBEP QPS $"#* FO DP laboraciĂłn con su red de fabricantes asociados EF CJPDPOUSPM FOUSF FMMPT ,PQQFSU 4ZOHFOUB F OFNB Z 0SP "HSJ DPO EPOBDJPOFT EFM .JOJTUFSJP EF 3FMBDJPOFT &YUFSJPSFT EF MPT 1BĂ TFT #BKPT MB "HFODJB 4VJ[B QBSB FM %FTBSSPMMP Z MB $PPQFSB DJÆO ÂœGSJDB %FWFMPQNFOU #BOL Z FM %FQBSUBNFO UP EF %FTBSSPMMP *OUFSOBDJPOBM EFM 3FJOP 6OJEP

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$GDSWDU HO FRQWURO ELROyJLFR D ODV QHFHVLGDGHV GH FDGD À QFD Es la recomendación ante la alta incidencia de virosis en los cultivos de pimiento en Almería en el inicio de la campaùa 2020/2021, fruto de la elevada presencia de trips. Según la empresa, las sueltas sistemåticas de enemigos naturales sin tener en FXHQWD OD VLWXDFLyQ HVSHFtÀ FD GH FDGD À QFD QR UHVXOWDQ HÀ FDFHV De este modo, en aquellos invernaderos con alta incidencia de trips, sus tÊcnicos refuerzan las sueltas del

åcaro depredador Amblyseius swirskii (Swirskii UltiMite) y del chinche depredador Orius laevigatus (Thripor L) para reducir dråsticamente la población de la plaga. Sin embargo, en las À QFDV GRQGH D~Q QR KD\ SUHVHQFLD de trips, sí se puede llevar a cabo una introducción progresiva de los enemigos naturales. En líneas generales, los tÊcnicos recomiendan soltar como mínimo cuatro individuos de O. laevigatus por metro

NOTICIAS y un sobre de Swirskii UltiMite cada cuatro plantas, pero insisten: “Esta GRVLĂ€ FDFLyQ VH UHYLVD \ VH DGDSWD D ODV QHFHVLGDGHV GH FDGD Ă€ QFD SDUD JDUDQWL]DU OD HĂ€ FDFLD GHO FRQWURO ELR lĂłgico y evitar que la virosis provoque importantes daĂąosâ€?. Por Ăşltimo, recuerdan la importancia de las medidas preventivas y abogan por la colocaciĂłn de trampas adhesivas Horiver amarillas y azules para capturas masivas de plaga.


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El Sapiens descubre todos los secretos del tomate Semillas Fitรณ y Ferrรกn Adriรก se han unido para ofrecernos la mรกs amplia y completa visiรณn del tomate, su origen y evoluciรณn, en un libro รบnico: El Sapiens del tomate.

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T VOB GSVUB VOB WFSEVSB P VOB IPSUBMJ[B {-PT UPNBUFT TF DSFBO P TF QSPEVDFO {$VยถMFT TPO MBT NFKPSFT UJQPMPHร BT QBSB FOTBMBEB &TUBT TPO TPMP BMHVOBT EF MBT QSFHVOUBT B MBT RVF 4FNJMMBT 'JUร EB SFTQVFTUB FO FM MJCSP &M 4BQJFOT EFM UPNBUF, VO QSPZFDUP EF JOWFTUJHBDJร O FO DPMBCPSBDJร O DPO FM#VMMJGPVOEBUJPO โ para comprender quรฉ es el tomate desde un punto de vista hoMร TUJDP F JOUFSDPOFDUBEPw FYQMJDB &EVBSE 'JUร EJSFDUPS EF "TVOUPT $PSQPSBUJWPT EF 4FNJMMBT 'JUร Z Bร BEF i2VFSFNPT EBS VO QBTP mรกs en el camino hacia la continua transformaciรณn de la industria BMJNFOUBSJB B USBWยฝT EF MB TFNJMMBw "OUF MB EVEB Z QBSBGSBTFBOEP BM DIFG 'FSSยถO "ESJยถ iOP FT VO MJCSP EF SFDFUBT TJOP VO MJCSP QBSB FM DPOPDJNJFOUPw FO FM RVF MB DBTB EF TFNJMMBT DPO Bร PT EF FTQFDJBMJ[BDJร O FO TFNJMMBT IPSUร DPMBT BQPSUB MB WJTJร O BHSPOร NJDB Z FM#VMMJGPVOEBUJPO TV FYQFSJFODJB HBTUSPOร NJDB 5PEP FMMP QBSB iFYQMJDBSOPT Dร NP IB FWPMVDJPOBEP FM UPNBUF UBOUP TV GSVUP DPNP TV VTP FO MB DPDJOB Z TV QFTP FO MB QPMร UJDB P FM BSUFw EDUARD FITร , director de Asuntos Corporativos de Semillas Fitรณ.

Queremos dar un paso mรกs en el camino hacia la continua transformaciรณn de la industria alimentaria a travรฉs de la semilla 4VT QยถHJOBT FTUยถO FTDSJUBT QFOTBOEP FO VO MFDUPS MP NยถT EJWFSTP QPTJCMF QSPGFTJPOBMFT EF MB SFTUBVSBDJร O HBTUSPOร NJDB QFSTPOBT WJODVMBEBT BM NVOEP EFM UPNBUF CJร MPHPT P BHSJDVMUPSFT QPS FKFNQMP B MB QSPQJB JOEVTUSJB BMJNFOUBSJB F JODMVTP FO FM Qร CMJDP FO HFOFSBM 5PEPT FMMPT BM BEFOUSBSTF FO TV MFDUVSB QPESยถO FNQSFOEFS VO WJBKF RVF DPNFO[ร IBDF NJMFT EF Bร PT FO "NยฝSJDB Z RVF Bร O IPZ TJHVF QSPQPSDJPOBOEP DPOPDJNJFOUPT B MB SFTUBVSBciรณn, en particular, pero tambiรฉn a otras disciplinas como la botรกnica, la quรญmica o el comercio, entre otras muchas. &M 4BQJFOT EFM UPNBUF GPSNB QBSUF EF MB #VMMJQFEJB EF 'FSSยถO "ESJยถ MB QSJNFSB HSBO FODJDMPQFEJB TPCSF HBTUSPOPNร B DSFBUJWJEBE F JOnovaciรณn. Puede adquirirse en la web www.elbullistore.com.


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La calidad de Zespri™ empieza por los agricultores La enseùa internacional destaca el trabajo de sus agricultores personalizando sus historias en una nueva campaùa de Zespri™ para rendirles homenaje.

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USBT DPOWFSUJSTF FO BHSJDVMUPSFT EF MB DPNQBĂ…Ă B 1FSP TJ IBZ BMHP FO MP RVF UPEPT DPJODJEFO FT FO TV GVFSUF DPNQSPNJTP QPS DVMUJWBS LJXJT EF MB NBZPS DBMJEBE QPTJCMF Z QBSB RVF FTUF FTGVFS[P se traslade desde sus campos hasta los consumiEPSFT MB DPNQBĂ…Ă B DVFOUB DPO TV QSPQJP TJTUFNB EF DPOUSPM EF DBMJEBE 6O TJTUFNB EF DVMUJWP EF FUBQBT RVF SFHVMB DBEB GBTF EFTEF MB UJFSSB

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Te Kaha es una comunidad en riesgo de exclusión social que ha conseguido prosperar tras convertirse en agricultores de la compaùía

Z FM QSPDFTP EF DVMUJWP IBTUB TV MMFHBEB BM QVOUP EF EJTUSJCVDJÆO Z RVF BTFHVSB RVF MPT DPOTVNJ dores sepan que lo que estĂĄn comprando es saMVEBCMF TFHVSP DVMUJWBEP EF NBOFSB TPTUFOJCMF EF DBMJEBE JNQFDBCMF Z BMUP FTUÂśOEBS OVUSJDJPOBM " USBW½T EF FTUF TJTUFNB ;FTQSJ– TF QSFTFOUB como un referente en tĂŠrminos de calidad, basada en una combinaciĂłn de: aplicaciĂłn EF CVFOBT QSÂśDUJDBT BHSĂ DPMBT VO FYDF MFOUF QSPEVDUP Z VOB HBSBOUĂ B DFSUJm DB da para proporcionar la mĂĄxima conm BO[B BM DPOTVNJEPS "MHP RVF VOJEP B TV WBMPS OVUSJDJPOBM Z EFMJDJPTP TBCPS DPOWJFSUF B MPT LJXJT ;FTQSJ– FO VOB de las frutas mĂĄs deseadas, con las que cuidarte es un verdadero placer.

Zespri™ quality starts with farmers This international firm highlights the work of its farmers by personalizing their stories in a new Zespri™ campaign to pay tribute to them. Farmers are one of the most important assets that Zespri™ has, since, in addition to being the owners of the company, they export their products all over the world with their philosophy and ambition to obtain the best quality kiwi, becoming the best ambassadors of the values of the company. For this reason, Zespri brings us closer to meeting some of its most exceptional farmers. This is the case of the Wright family, whose passion and knowledge about kiwi cultivation have passed from generation to generation; or that of the White family, which, thanks to their deep connection with the environment, produce organic kiwis of the best quality. Within the great family that Zespri™ is, there are also examples of improvement such as Te Kaha, a community at risk of social exclusion that has managed to prosper after becoming farmers of the company. But if there is one thing that everyone agrees on, it is its strong commitment to growing kiwis of the highest possible quality, and for this effort to be transferred from its fields to consumers, the company has its own quality control system. A 12-stage cultivation system that regulates each phase, from the soil and the cultivation process, to its arrival at the point of distribution, and that ensures that consumers know that what they are buying is healthy, safe, and sustainably grown , of perfect quality and high nutritional standard. Through this system, Zespri™ presents itself as a benchmark in terms of quality, based on a combination of: application of good agricultural practices, an excellent product and a certified guarantee to provide maximum consumer confidence. Something that, together with its nutritional value and delicious flavour, makes Zespri™ kiwi one of the most desired fruits, with which taking care of yourself is a real pleasure.


LOS Mร S INFLUYENTES

Los mรกs In๏ฌ uyentes del 2020

Javier Cano

Jorge Reig

Francisco SAnchez

Crisanto Ampuero

Cecilio Peregrรญn

Javier Melรฉndez

Juan Marรญn

Ricardo Ortiz

Pedro Caparrรณs

Lola Gรณmez

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FERNANDO PEREA


LOS MÁS INFLUYENTES

JAVIER Cano Director de Desarrollo de Eurosemillas

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“Para ser innovador tienes que rodearte de los mejores”

n 2019, la empresa cordobesa Eurosemillas, especializada en la obtención varietal y producción de semillas, cumplió 50 años en el mercado, liderada por Juan Cano, quien a sus 80 años sigue presidiendo y trabajando con la misma pasión e intuición que le hizo importar en 1972 los primeros dos híbridos de girasol a España. Hoy día, en una dirección que conforman diferentes perfiles profesionales, destaca la figura de Javier Cano, uno de los impulsores del éxito mundial de la mandarina sin semillas Tango y de la variedad de fresa Camarosa, que transformó el mercado mundial de la fresa y el valor propiedad intelectual.

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Para entender la influencia de Javier Cano comenzaremos por sus orígenes. Nacido también en Córdoba, el quinto de nueve hermanos, es licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales por la Universidad de Navarra, master en Alta Dirección de empresa por el Instituto Internacional San Telmo, del cual es hoy miembro del Consejo Asesor Internacional, que preside Peter Brabeck, presidente honorifico de Nestlé. Terminando la universidad, inicia su carrera profesional en la empresa Surcotton, del grupo Eurosemillas, para luego viajar hasta Argentina, donde con el algodón y posteriormente la fresa también en Chile, comienza un periplo profesional muy marcado por los constantes viajes por todo el mundo. “Viajar es abrir mi mente y la capacidad de adaptación, no se pueden aplicar las mismas fórmulas de éxito a diferentes contextos”, añade Javier Cano, quien tras esa estancia en Sudamérica se incorpora al equipo de desarrollo de variedades vegetales de Eurosemillas. Una de las claves del éxito de la firma cordobesa ha sido la combinación de una empresa de origen familiar con unos socios externos que le han permitido ser muy exigentes con su trabajo y profesionalizar algunos aspectos. Para Javier Cano, muy interesado en la tecnología y que, de no haber elegido la rama de la agricultura, podría estar de-

sarrollando aplicaciones en Silicon Valley, sigue muy de cerca los modelos de negocio de Apple o Microsoft por el paralelismo que tienen con su empresa: “Me identifico más con el modelo de negocio de Bill Gates por su accesibilidad a todos los usuarios y compartir su tecnología, muy parecido a nuestro modelo de propiedad intelectual. Nuestra misión es aportar nuestro granito de arena al desarrollo agrario, que sea muy accesible a cualquier agricultor del mundo.” Nos habla de su gran referente, como no podía ser de otra manera, que es Juan Cano, su padre y fundador de la empresa, del que destaca su compromiso personal y el valor compartido, “es un ejemplo para todos los que trabajamos en Eurosemillas, porque mantiene la exigencia, el esfuerzo y el espíritu innovador”. Se pone como objetivo mantener esos valores dentro de 25 años, “las segundas generaciones debemos conseguir que ese espíritu continúe porque es lo que nos ha traído hasta aquí, y también seguir siendo rentables”. Una de las actuales señas de identidad de Eurosemillas es su mandarina sin semillas Tango, pero ¿cómo se inicia un proyecto de tal envergadura? Javier Cano no lo duda: “Teniendo muy definido nuestro modelo de negocio, y soñando”. Un soñar que define como el ir alcanzando etapas y seguir creciendo, cuestionándose cómo hacerlo mejor, rodeándose de los mejores partners, y así paso a paso. Tan importante es para Cano la innovación como la empatía en los negocios, cualidad que valora enormemente a la hora de trabajar con clientes, “no busco un intercambio de dinero, sino una relación a largo plazo que implique una cercanía y una amistad que confluya en el beneficio mutuo”. Tras más de 28 años en el sector, entiende el fracaso como no seguir intentándolo, algo que para él y su equipo no cabe en el día a día, “si se falla, cerramos los ojos un instante, apretamos el trasero y se sigue luchando”.


LOS MÁS INFLUYENTES

“Me gustaría convertir Grupo Agroponiente en un operador global sin perder nuestra raíz”

Jorge Reig

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erfiles como el de Jorge Reig ayudan al sector a redimensionar la percepción y capacidad del hortofrutícola, en el contexto de la economía nacional e internacional. Tras haber trabajado en diferentes sectores industriales, Reig aterriza en el agroalimentario con la seguridad de que es uno de gran futuro, pero que debería ser más comunicador y defensor de su gran aportación a la sociedad y a la economía. Lo ejemplificó en una ponencia al comparar el nivel de desarrollo e investigación de un iPhone con una hoja de lechuga: “Expliqué que llevaban la misma tecnología y los asistentes se sorprendieron de la cantidad de desarrollo, de estudios, de uso de big data, mecanizaciones que se aplican…, creemos que es un sistema productivo atrasado y la realidad es todo lo contrario”, apunta Reig. Nacido en Alicante, estudió Empresariaes y es titulado en MBA por la European University y en Alta Dirección por el Instituto de Empresa. Se define como un profesional inconformista e innovador, cualidades que le han acompañado durante toda su carrera. “Pienso continuamente en cambiar o mejorar las cosas como forma de evolución de las empresas”, añade el CEO de Grupo Agroponiente, quizá un perfil no tan clásico en la agricultura, pero que, con la profesionalización del sector, cada vez es más habitual.

Antes de llegar al sector agroalimentario, inició su carrera en la auditoría y consultoría; posteriormente, trabajó como director financiero en sectores tan diversos como la construcción o el calzado lo que lo convierte en un profesional muy versátil y con una amplia visión de empresa. Su primer contacto con el sector se produce en el Grupo G’s (empresa británica líder en producción de hortalizas de hoja) hace 13 años, donde desarrolló, primero, el puesto de director financiero y después el de director general de la división de frescos. Tras este periodo, aterriza en Agromediterranea como gerente de la firma. Finalmente, hace un año y medio tras la adquisición por parte del Grupo ABAC de Grupo Agroponiente, confiaron a Jorge Reig el liderazgo y mando de la empresa almeriense. Los equipos de Jorge Reig se caracterizan por la autonomía y la flexibilidad a los cambios tan continuos que tiene el sector hortofrutícola, habilidades complementarias a las necesarias para gestionar diariamente a las 2.000 personas y más de 2.500 agricultores que componen el Grupo, para lo cual se exige seriedad, coherencia y sobre todo “trabajar con una ruta clara que nos ayude a alcanzar los objetivos”. Sobre esos objetivos, Reig nos comenta que, una vez conseguidas las cifras propuestas anualmente, le gustaría que Grupo Agroponiente fuese un operador global sin perder la raíz y los orígenes de la empresa. “Se lo debemos a los agricultores, intentamos poner en valor todo su trabajo y, al mismo tiempo, ofrecemos a nuestros clientes un suministro de calidad y con servicio durante todo el año respaldado por nuestras producciones; y con especial énfasis intentando garantizar el servicio cuando se abren las ventanas locales de producción”. Cuando le preguntamos por los referentes que ha tenido durante su ya dilatada carrera, se queda con dos nombres; por un lado, John Shropshire “es un referente a nivel europeo por su visión largo placista del sector y su coherencia durante su carrera”; y por otro, Luis Ronda, director general de Lesaffre Ibérica, “quien considero un ejemplo en integridad y valores para dirigir y liderar una empresa”, finaliza Reig

CENTAURO N128

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CEO de Grupo Agroponiente

O V E U

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Brilla con frío


LOS MÁS INFLUYENTES

“Tengo la suerte de poder dirigir un equipo fantástico, muy comprometido, con perfiles de gran proyección. Parte importante del éxito de tu negocio depende de lo buenos que sean tus empleados”, apunta Sánchez. Su forma de trabajar se define mucho por la autonomía que da a sus trabajadores, a la vez que fomenta el trabajo en equipo, “me considero un buen gestor de personas, donde cada uno debe hacer lo que hace bien y eso es parte del éxito de Onubafruit”, señala.

Francisco SAnchez Gerente de Onubafruit

Onubafruit, una aventura por escribir

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a cumplido ya 16 años al frente de Onubafruit. El trabajo de Francisco Sánchez coordinando la comercialización de 5 cooperativas (CoopHuelva, Cartayfres, Cobella, FresLucena y Sat Condado) y más de 500 agricultores ha permitido posicionar a la firma onubense como líder del sector europeo de berries. Sánchez ha sabido analizar al consumidor y adelantarse a las tendencias del mercado; se le atribuye la democratización de la frambuesa en Huelva. Nacido en Salamanca, se licenció en Ingeniería Agrónoma en la Universidad de Madrid e inició su carrera en 1983 dirigiendo una explotación de 500ha de cultivo en Extremadura, donde estuvo 7 años. Posteriormente, aterriza en una gran cooperativa, también extremeña (Acorex S.C.L.), que agrupaba a otras 42 y donde pudo desarrollar el trabajo de director de la fábrica de conservas (melocotón y pimiento de piquillo) y de director de fruta y hortaliza, todo ello durante 10 años. Seguidamente se incorpora, en Sevilla, a una de las mayores empresas de fruta de hueso (Fresh Royal), trabajando 3 años antes de llegar a Onubafruit. Y es en 2004 cuando pasa a convertirse en gerente de la firma, donde presume de haber posicionado al agricultor como una prioridad de la empresa, puesto que son presente y futuro de la compañía; la satisfacción del trabajo bien hecho es lo que más destaca de su día a día, además de agradecer la confianza a los rectores que propusieron su dirección.

Echando la vista atrás, Sánchez cree que, aunque podría haber hecho algunas cosas mejor, con un poco más de calma, su mayor logro ha sido la propia Onubafruit, “para mí ha sido y es una aventura para escribirla”; cree firmemente que lo mejor de la cooperativa onubense aún está por venir, ser los primeros en variedades, en genética, en muchas cosas, para seguir liderando un sector que le apasiona. Preocupado por un futuro con mucha incertidumbre, considera que, a diferencia de 2008, en esta crisis poco podemos hacer. Valora positivamente encontrarse en el sector primario por las oportunidades que tiene, pero “me preocupa la mano de obra, no podemos asegurarla y sin ella no tenemos trabajo”, afirma. Agradece la mención como perfil más influyente y, aunque cree que no es merecido, lo asocia a una carrera profesional dura y constante, en la que, si algo lo ha definido es su honradez, junto a cierta incorrección. “Decir las cosas como se piensan te lleva más lejos, no creo que se deba ir con medias tintas”, concluye Sánchez.

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LOS MÁS INFLUYENTES

“La diferencia en proyectos como Fashion son las personas”

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e considera un privilegiado tanto por donde trabaja (BASF Vegetable Seeds) como por el sector donde lleva desarrollándose más de 30 años, “enseguida me di cuenta del valor y futuro de la horticultura bajo plástico y decidí no volver a mi lugar de origen”. Ejemplo de esa pasión es el liderazgo y protagonismo que ha tenido en alguno de los proyectos más disruptivos de la agricultura almeriense y nacional en los últimos años. Estudió Ingeniería Técnica Agrícola en la Universidad Laboral de Sevilla, aunque seguidamente se traslada a Madrid para graduarse como Ingeniero Agrónomo en la Politécnica de Madrid. Confiesa que su vocación frustrada es la enseñanza, aunque pudo ejercer de profesor durante un curso académico en un instituto de Madrid para la asignatura de Ciencias.

Y es que no se entiende el éxito de Fashion sin la figura de Crisanto Ampuero, un proyecto que nace en 2003 como una oportunidad de negocio para recuperar, e incluso incrementar, el consumo nacional per cápita a la baja y con una grave crisis de cultivo en sandía. “En Nunhems Semillas vimos que era una apuesta a caballo ganador”, declara. Otro factor clave fue la unión y colaboración de los productores, que aun siendo de cuatro comunidades diferentes y modelos de empresa distintos “captaron rápido que ese reto únicamente podía llevarse a cabo juntos y había que superar perjuicios y prejuicios”. Para Ampuero, la lectura más importante es que el principal diferenciador de este tipo de proyectos son las personas que lo componen. Aplicable a Fashion, y probablemente a cualquier modelo de éxito, la dificultad bajo su punto de vista no es tanto alcanzarlo como mantenerlo, y para respaldarlo nos cita uno de los mensajes que Lewis E. Plat transmite en sus reuniones anuales con los socios: “El riesgo del éxito es pensar que lo que te hizo exitoso en el pasado te hará exitoso en el futuro”, la apuesta por la innovación deber ser una constante para consolidar el liderazgo.

Crisanto Ampuero Responsable de I+D+i de Grupo AGF. Consumer and Customer Manager (BASF Vegetable Seeds)

Al igual que con Fashion, Ampuero muestra admiración por diferentes casos de éxito que le han aportado mucho durante su carrera profesional, como Cosentino o Zespri, que introdujo una nueva fruta en España hace unos 50 años para ocupar un “momento” que no interesaba a nadie -“es la mejor fruta para el desayuno y para ser más regular”-. Preguntado por la diferente percepción de frutas y hortalizas respecto a los procesados, insiste en que “hay que captar la atención del consumidor, ya que sabemos que la decisión de compra de una marca es emocional entre el 70-80% de los consumidores, luego debemos hacer nuevas cosas, sino tendremos los mismos resultados”, concluye Ampuero.

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Ha desarrollado practicamente toda su carrera profesional con BASF Vegetable Seeds, que cuando se incoporó se denominaba Nunhems Semillas; allí ha podido crecer y avanzar profesionalmente gracias a la confianza que ha recibido para desarrollar proyectos. Aunque Fashion sea la estrella, destaca otras alianzas en los 90, como el consorcio de 15 empresas almerienses para la exportación de un melón Cantaloupe Novanum; o la introducción de genes de larga vida en melones Galia y Charentais, “a estos proyectos hay que añadir la colaboración, perseverancia e ilusión de los equipos en la búsqueda de soluciones de valor, que, en definitiva, es el objetivo final”, añade Ampuero.


LOS MÁS INFLUYENTES

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o termina de verse como una persona tan influyente, ya no solo porque no le guste hablar de sí mismo, sino porque entiende que por él habla su trabajo, y que si el sector lo nombra como uno de los más influyentes es por una trayectoria de más de 30 años en una de las empresas más innovadoras. Se abruma hablando de él y prefiere hablar de sus referentes y fundadores de Primaflor, Lorenzo Belmonte y su padre Cecilio Peregrín, de los que nos relata diferentes anécdotas para explicarnos la forma de trabajar y los valores que le han inculcado a la empresa: hacer siempre las cosas bien, con honestidad y potenciando el trabajo en equipo.

Nacido en Águilas, estudió Derecho, vivió la agricultura desde pequeño con su padre, que ya era empresario del sector y le hacía ir los veranos a trabajar en la empresa. “Hemos vivido la empresa desde pequeños, mi padre nos inculcó sobre todo el valor de la honestidad, que nunca nadie nos hiciese bajar la mirada diciendo que los habíamos engañado”, recalca Peregrin con nostalgia de aquellos veranos. Su incorporación a Primaflor se produce en 1987, después de que Belmonte, actual presidente de Primaflor, viese en él un perfil comercial con idiomas, fundamental para seguir con la expansión de la firma.

“Tienes que asumir que todavía no lo sabes todo, que hay que seguir aprendiendo”

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Cecilio Peregrín Director corporativo y de exportación de Primaflor

Se incorpora como director del departamento comercial cuando se está realizando la transición desde las flores; a partir de ahí, la empresa fue evolucionando, se produjo el boom de la lechuga iceberg…” añade Peregrín. Otra de las características que destaca de Primaflor ha sido la inquietud y búsqueda de nuevos proyectos, afirma que siempre han intentado dar respuesta a todo lo que les han pedido hacer “incluso decíamos a nuestros clientes que si había algo que nadie podía hacerle, que nos lo trajese, que lo intentaríamos; todo un reto”. De ese espíritu inquieto viene en parte la capacidad innovadora de Primaflor, Peregrín lo explica como un cierto inconformismo continuo que se tiene, pero no mirando a la competencia sino queriendo ser mejor que uno mismo. “Esa es una actitud constante en la empresa, siempre haciendo cosas nuevas, por supuesto que se quedan proyectos por el camino, pero si te paras, te caes”. Bajo su punto de vista, la innovación es no estar nunca satisfecho, siempre se podría hacer mejor. Posteriormente, en 1999, inició un proyecto de consultoría de empresas, donde tras 12 campañas, “ya no cuento los años sino las campañas”, vuelve al consejo de administración de Primaflor, y tras la falta de un perfil comercial internacional, surge la oportunidad de dirigir el departamento de exportación. Hace 3 años es nombrado director corporativo, donde trabaja para potenciar la comunicación y las relaciones institucionales de la empresa. Nos habla orgulloso del equipo que han conseguido construir dentro de la empresa, incorporando perfiles cualificados que aportan siempre un valor añadido. “Lo importante es asumir que todavía no lo sabes todo y que hay que seguir aprendiendo, que no solo se aprende de los mayores sino también de los jóvenes, enriqueciéndose de todo el mundo”, expone Peregrín, quien nos habla de la suerte de contar también con grandes amigos en el sector de los que aprende mucho. Recuerda, al hilo de este tema, a su padre, “era un caballero y un señor con mayúsculas, me gustaría parecerme a mi padre, cuando la gente habla bien de ti es porque algo estás haciendo bien”.


El tomate es…

¿Una fruta? ¿Una verdura? ¿Una hortaliza?

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LOS MÁS INFLUYENTES

“Crecer desde el origen me ha permitido llegar más lejos”

javier MELÉNDEZ CEO de Patatas Meléndez

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ara conocer el perfil de Javier Meléndez y el éxito de Patatas Meléndez es necesario conocer su trayectoria personal y profesional. Procede de Pedrosa del Rey, un pequeño pueblo de Valladolid de tradición familiar dedicada al cultivo de la tierra. Desde muy pequeño le gustaba dedicarse a las tareas del campo, conocer cada una de las etapas de los cultivos y trabajar en primera persona en cada una de ellas. Ya era consciente de que lo mejor que había era implicarse directamente desde muy abajo en todo lo que sucedía en cualquier proceso de cultivo. Su familia tenía diferentes producciones agrarias, entre ellas patatas y otras que también eran de regadío.

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Su familia decidió poner en marcha una pequeña empresa de selección y lavado de patatas y se convierten en unos pioneros en el envasado de patata lavada, con una apuesta firme por la calidad y más adelante por la segmentación, diferenciando las patatas para freír, para cocer, para guarnición… Esta apuesta constituye todo un avance en la comercialización de las patatas, que hasta ese momento se vendían a granel y sin lavar. Javier Meléndez, ya dedicado al cien por cien al trabajo en la empresa, lidera los cambios que necesitaba. Realiza una apuesta decidida por la profesionalización de los campos de patatas. Recorre España y países vinculados a la producción para elegir las mejores patatas del mercado. Conoce en profundidad el mercado de las semillas para suministrárselas a sus agricultores. Encabeza un proceso de comercialización que le conduce hasta las principales cadenas de distribución españolas.

La empresa crece de forma satisfactoria hasta 2008, año en el que la crisis económica y una fallida inversión condujeron a la empresa a una situación insostenible, en la que Javier Meléndez tuvo que asumir la dirección general para poder enderezar el rumbo y volver a poner la empresa en números positivos. En 2017 planteó a su familia la adquisición de la totalidad de las acciones de la compañía, convirtiéndose así en el único accionista. Desde que Javier Meléndez asumió la dirección de la empresa no ha dejado de crecer. Una constante en su trayectoria ha sido siempre la innovación. Javier Meléndez ha cuidado siempre el origen de sus producciones y “ha buscado las variedades de semillas más novedosas, los agricultores más avanzados en las mejores técnicas y las tierras más aptas”, explica. En el momento actual están construyendo la planta más avanzada en el sector de la patata. Una factoría enmarcada completamente en la Industria 4.0 que permitirá seleccionar patatas como si de la fruta más delicada se tratara. La empresa representa ahora mismo el 20% de la cuota de mercado nacional y ocupa el primer puesto en el envasado de patata de España y de las primeras de Europa. Respecto al futuro y la incertidumbre actual, le preocupa más el medio plazo y cómo están cambiando los hábitos de consumo, hacia dónde se dirige el mercado. Para Javier Meléndez los consumidores y lo que quieren es lo primero. Es muy consciente del proceso de digitalización que está viviendo el sector y que tiene que estar muy presente en la evolución de la compañía. En cuanto a sus referentes, Meléndez nos detalla que “de los que más me ayudaron en mis inicios, que quizá fue cuando más lo necesité para estar donde estoy, Jesús Pérez Canal y José Manuel Ferreño son los que me guiaron para saber hacia dónde dirigir mi negocio”. Actualmente destaca a Manolo Montero, procedente del sector de la logística y el embalaje, que ha inspirado muchas de las decisiones acertadas que ha tomado. Todo ello con la importancia que tienen para Meléndez los valores que son ineludibles: la seriedad y el compromiso. “Hay que ser una persona comprometida, tener palabra y generar confianza para alcanzar el éxito en una empresa”.


LOS MÁS INFLUYENTES

“La esencia está en el campo, si la pierdes, también pierdes la perspectiva del consumidor”

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ras más de 35 años en el sector hortofrutícola, pocas personas tienen en Europa el conocimiento y la perspectiva de Juan Marín. La pasión que imprime a su trabajo y la defensa del que realizan tantos agricultores como representa, son la motivación diaria para seguir demandando un mercado más equilibrado y justo para toda la cadena. Se define como una persona de consenso, de diálogo, y considera que la clave de su éxito son sus equipos. Actualmente, preside la Asociación Europea del Comercio de Frutas y Hortalizas (Eucofel), la Asociación de Productores Exportadores de Frutas y Hortalizas de la Región de Murcia (Proexport), la Comunidad de Regantes de Lorca, es responsable de la sectorial de brásicas en la Federación Española de Asociaciones de Productores-Exportadores de Frutas y Hortalizas (Fepex) y gerente y propietario de la empresa Campo de Lorca.

Para comprender su influencia en el sector nos remontamos a sus inicios en Proexport hace 25 años, donde comenzó como responsable sectorial de brócoli y coliflor. Consciente de que algunos de los grandes problemas del sector eran y son el tamaño y la dimensión, muchas de las demandas que tenían como empresas no podían alcanzarse si no era a través de una asociación u organización. Desde entonces, su trabajo se ha enfocado en la agrupación y asociación como herramienta para alcanzar grandes objetivos. Hace 11 años se produce su nombramiento como presidente de Proexport y hace dos es nombrado presidente de Eucofel, afrontando retos tan trascendentales para España como la PAC, el Brexit o el veto ruso, y tratando directamente con el comisario de Agricultura la problemática del sector a nivel europeo. “Siempre he mirado adelante, tengo frustraciones por proyectos que no llegaron a buen puerto o quedaron en el camino, pero el balance es muy positivo”, responde Juan Marín cuando le preguntamos por las cualidades

Juan Marín Presidente de Proexport

para liderar tantos frentes. Considera fundamental saber dónde está el problema y luego ser capaz de analizarlo, localizar las carencias para que los interlocutores sepan abordarlo y finalmente se pueda decidir cómo afrontarlo. Para alcanzar su posición, pone como base que “tienes que venir de abajo, conocer muy bien el sector porque la esencia está en el campo, si la pierdes, también pierdes la perspectiva del consumidor”, puesto que si no lo has vivido, no la detectas y no la conoces. Igual de importante es escuchar a los asociados, y sobre todo llegar a puntos de consenso, y valorar el trabajo de tu equipo: “Ellos me lo han hecho muy fácil, con trabajo y esfuerzo, hemos podido hacer un grupo fuerte y sin fisuras, consiguiendo llevar nuestras demandas allí donde hemos querido”. Accedió a la Presidencia de Proexport en plena crisis económica (2009) y ahora los economistas vaticinan una nueva recesión; sin embargo, Marín es optimista por el mayor nivel de profesionalización que entonces y la respuesta dada durante el estado de alarma, que refuerza la posición estratégica de la agricultura. Finaliza poniendo en valor el esfuerzo que están haciendo las empresas y cooperativas para adaptarse a las nuevas circunstancias.

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Con padres y abuelos agricultores, desde niño compartió los estudios con las tareas del campo. Se formó como graduado social en la Universidad de Murcia, pero ese contacto directo con la agricultura marcaría el futuro de Marín, quien vivió en primera persona cómo el sector y su empresa comenzaron a abrirse a la exportación y la especialización para hoy alcanzar la dimensión que tienen. Confiesa que su gran referente es su madre, quien le enseñó el valor del esfuerzo, el trabajo, el sacrificio, y saber tratar a tus empleados; de hecho, con más de 80 sigue presente en la empresa, “es la figura que me ha marcado mi vida”, añade Marín. Pero también lo han hecho sus clientes, porque son quienes han complementado esos valores aprendidos en casa añadiendo a ellos el compromiso, la innovación y la diferenciación, “y una frase que para mí es muy importante: hay que producir aquello que se vende, no vender lo que produces, porque solo iremos en contra de los mercados”, concluye Marín.


LOS MĂ S INFLUYENTES

Ricardo Ortiz Director comercial de Rijk Zwaan IbĂŠrica

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“Yo siempre me pregunto, Âży por quĂŠ no?â€?

e sus comienzos, Ricardo Ortiz, recuerda que su salto de la universidad a la gran empresa fue un golpe de suerte, aunque en aquellos momentos habĂ­a una alta demanda de ingenieros agrĂłnomos en AlmerĂ­a. Cuando empezĂł la Universidad dudĂł si veterinaria o ingenierĂ­a y, hoy dĂ­a, lo hace con la sociologĂ­a o el anĂĄlisis de datos, campos que le apasionan, aunque cree que volverĂ­a a optar por el campo, donde son ya 30 aĂąos de experiencia en la casa de semillas holandesa Rijk Zwaan. Lleva vinculado a la agricultura toda la vida, su familia siempre ha estado relacionada con el sector y ha sido una inuencia muy fuerte para ĂŠl. EstudiĂł en Sevilla la carrera de ingenierĂ­a agrĂłnoma y, ya dentro de Rijk Zwaan, ha continuado su formaciĂłn en diferentes escuelas de negocio como IESE, I.I. San Telmo o IEDE. Conocimientos que han ido transformĂĄndolo, junto con su evoluciĂłn en la empresa, de un perďŹ l tĂŠcnico a uno directivo.

Conseguimos que se deďŹ na como una persona perseverante y resiliente, “soy un corredor de fondo con una gran capacidad de adaptaciĂłnâ€?, y nos habla de la gestiĂłn del tiempo como una pieza fundamental para mantener un alto nivel de trabajo y de respuesta. De su experiencia en Rijk Zwaan, destaca la inuencia holandesa y su alto nivel de planiďŹ caciĂłn. “Ha sido un proceso que ha mejorado la empresa dĂĄndole solidez y estabilidadâ€?, tambiĂŠn la valoraciĂłn de los recursos humanos, “una empresa lĂ­der destaca por la fuerza que ejerce el colectivo y aquĂ­ se nota desde el primer dĂ­aâ€?, concluye Ortiz.

Le gusta hablar mĂĄs de su equipo que de ĂŠl, “se lo debo todo a Rijk Zwaan y al equipo que dirijo, es un grupo fantĂĄstico, gente muy profesional y responsable de su trabajo, con un espĂ­ritu de superaciĂłn continua y mentalidad de equipo, me supone mucha satisfacciĂłn ver cĂłmo se ayudan y apoyan, quizĂĄs sea lo que mĂĄs orgulloso me hace sentirâ€?.

Resulta imposible hablar de Rijk Zwaan y no hacerlo del carĂĄcter innovador que le ha impregnado Ricardo Ortiz. Para ĂŠl, la clave estĂĄ en desarrollar una visiĂłn amplia del negocio, tener la capacidad de abstracciĂłn e imaginar quĂŠ modelo de empresa se quiere tener en unos aĂąos. Considera fundamental transformar todas las ideas creativas, que no dejan de ser ideas, para que den respuesta a problemas concretos de un mercado en constante evoluciĂłn. “Es necesario asumir que hay una constante, que es el cambio permanente, siempre me pregunto Âży por quĂŠ no?, es un concepto que intento transmitir a mi equipoâ€?. Para Ortiz probar y equivocarse es parte del aprendizaje, con la disposiciĂłn a asumir un cierto riesgo para ver si algo funciona, una libertad que agradece a Rijk Zwaan en todos sus proyectos.

Cuando le preguntamos por sus referentes, aďŹ rma conocer empresarios que son “inasequibles al desalientoâ€? en AlmerĂ­a, como Pedro CaparrĂłs, o perďŹ les en la docencia como Luis Huete, con una capacidad impresionante para transmitir complejos planteamientos. Pero Ortiz hace especial hincapiĂŠ “en las personas honestas y apasionadas que persiguen sus objetivos, digniďŹ cando el trabajo que transmiten y, ejemplo de ello, son los

En el sector hortofrutĂ­cola conďŹ rma que son las casas de semillas las que estĂĄn liderando esa innovaciĂłn, con tasas superiores al 25% en I+D, por encima de muchas otras industrias que no llegan a esos porcentajes; sin embargo, lamenta que otros actores principales del sector estĂŠn reduciendo esa inversiĂłn. En cualquier caso se muestra orgulloso de ser esa avanzadilla que son las casas de semillas.

Agradece el reconocimiento del sector por considerarlo inuyente, “creo que es consecuencia de una experiencia acumulada, cuando se expresa una opiniĂłn o valoraciĂłn sobre algĂşn asunto que conoces, en un sector que has dedicado toda tu vida, quizĂĄ algo se transmite y se valoraâ€?, comenta Ortiz.

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muchos agricultores que conozco, con una inteligencia y un saber hacer alucinantes�.


LOS MÁS INFLUYENTES

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uizá también haya sido responsabilidad nuestra que hasta ahora no hubiera una mujer, pero nos alegramos enormemente de que el sector haya querido reconocer a Lola Gómez como uno de los perfiles más influyentes. Lleva viviendo exactamente 50 años bajo los plásticos almerienses, desde que a los 4 años su padre instalase uno de los primeros invernaderos de Almería, donde nació y ha desarrollado toda su carrera profesional. Desde muy joven ya trabajaba junto a su hermano en el campo, y a pesar de tener únicamente el graduado escolar, Lola Gómez no ha parado de formarse, desde cursos en cooperativas e IFAPA, a los que agradece su ayuda, hasta un máster en el I.I. San Telmo. Incluso nos comenta que durante el confinamiento los webinars y cursos online le han permitido seguir aprendiendo.

Lola Gómez Fundadora y gerente de Clisol

“Está todo por hacer y se nos va la vida en ello” Clisol, además, es pionera en muchas mejoras técnicas en los últimos 20 años: el control integrado, recirculación de drenaje o la defensa de una agricultura sostenible en Almeria. Pero al mismo tiempo es consciente de las amenazas que tiene el sector: “Tenemos que hacer que nos conozcan mejor, trabajar por cambiar la imagen, mostrar un sector sostenible que todos vean como un clúster de más de 15.000 propietarios, no existe una agricultura más redistributiva y sostenible”, afirma Gómez, quien advierte que tienen que cambiar los interlocutores por el peso que está perdiendo España en Europa. Pero también hace autocrítica del sector: “Debemos conocer a la base y ponerlos en valor, no tantos discursos tópicos, hay que emocionar a los clientes”.

Es la cabeza visible de Clisol, la productora almeriense que ha sabido desarrollar un modelo de negocio de éxito, combinando agricultura y turismo. “Hace 20 años lo tuve claro, la desconexión entre esas dos industrias no podía seguir existiendo”, comenta sobre un modelo de divulgación de la agricultura almeriense único, reconocido en muchos países y que posiciona el origen Almería en Europa.

Satisfecha con una campaña “extraña” por el COVID-19, y adoptando las medidas necesarias, acusa los altos costes que ha supuesto para la empresa la pandemia. Aunque a lo que más ha afectado es a las visitas, para las que está fomentando el online y espera pronto retomar la actividad en la medida de lo posible. Finaliza analizando cómo ha llegado a la posición en la que hoy se encuentra. “Yo ahora tengo una imagen, pero me lo he tenido que trabajar. Como mujer no ha sido fácil, aunque no he ido a ningún sitio donde no haya sido respetada”, finaliza Gómez, que asegura que aún le quedan muchas cosas por hacer y que afronta con ilusión: “Está todo por hacer y se nos va a ir la vida en ello”.

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Las personas a las que más admira son las que la rodean en el día a día, desde familia a técnicos de campo y profesionales del agro, “son los principales referentes, no tienen la visibilidad de cargos superiores, pero son fundamentales”, añade sobre estos últimos Lola Gómez. Sin embargo, hace mención especial a su marido, quien la ayudó y enseñó desde joven a “disfrutar y sufrir con el campo cuando las cosas van bien o mal”.

“Vivo de hablar, me encanta hablar”, y de hecho, su misión es que que todos los colegios, universitarios, asociaciones, organizaciones o empresas, que pasan por sus instalaciones conozcan qué hay detrás de un tomate o un pimiento, “que empaticen con un agricultor o que se sientan como una planta”, explica Gómez, para que cuando estén en el supermercado recuerden su experiencia y asocien ese producto a una calidad y un origen, sin que el precio condicione, porque será un aspecto secundario para el consumidor.


LOS MÁS INFLUYENTES

“Intento adelantarme al futuro, a lo que va a venir”

Pedro Caparrós Fundador y director general del Grupo Caparrós

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acido en Aguamarga (Almería), la vocación de Pedro Caparrós por las frutas y hortalizas viene de muy pequeño. Ya con 10 años ayudaba a su padre en el mercado de la capital y a los 15 recorría el norte de España distribuyendo fruta por mercados aún desconocidos para la mayoría productores almerienses. Lo tiene tan claro que no se vería en otro sector que no fuese el agroalimentario, desde joven le atrajeron mucho los negocios y las empresas, vio que había mucho futuro en Almería con la agricultura y comenzó a estudiar Empresariales, pero el trabajo le ocupaba todo el tiempo disponible.

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Es en 1977 cuando inicia Frutas Caparrós, que posteriormente se convertiría en Caparrós Nature, referentes en innovación del sector hortofrutícola, “la clave siempre ha sido adelantarse al futuro, la innovación es una cosa que se lleva dentro y, sobre todo, hay que ejecutarla”, nos comenta Caparrós durante nuestra entrevista. Tanta importancia le da a esa anticipación de los acontecimientos como a acometerla, en muchas ocasiones marca la diferencia entre el éxito y el fracaso. El ejemplo más representativo fue lo que vivió en los mercados del País Vasco o Cataluña, donde no se vendía mucho producto de Almería y Pedro fue de los primeros en introducirlo. Con la llegada de los ’90, estas plazas crecen y pierden rentabilidad y la firma busca alternativas. Así, en el 93 abre mercado en varios países de Europa del Este. “Estos dos ejemplos son solo una muestra de que apenas se han quedado proyectos por el camino; lo que hemos querido hacer, se ha hecho”, afirma Pedro Caparrós.

Cuando le preguntamos por los valores que ha transmitido, no duda en responder que uno de ellos es la confianza, “para poder vender 100.000 kg de sandía un 15 de septiembre tienes que tener unos clientes que confían en tus productos, sino sería imposible”. Junto a ello, Caparrós cree que la honestidad y la transparencia con sus clientes son la base para establecer relaciones a largo plazo, algunas de ellas desde hace más de 35 años, que solo son posibles con la colaboración y la estabilidad. Respecto a la actual crisis sanitaria, nos cuenta que desde el primer momento tuvo claro que no dejaría a nadie atrás. Al inicio de la pandemia escribió una carta a sus trabajadores para respaldarlos y mostrarles su confianza en salir adelante todos juntos. “Es una crisis diferente a la de 2008, de la que, si aprendimos algo, fue que debemos hacer lo que mejor sabemos, ser más profesionales que nunca”, añade. Durante esos años, Caparrós Nature consiguió aumentar más del doble su facturación de 2008, lo que les permite afrontar el coronavirus con una gran experiencia en situaciones adversas. Otro aspecto quizá menos público de su figura es su lado solidario, que ha empezado a visibilizar más en los últimos años, pero al que resta importancia porque dice que devuelve a la sociedad todo lo que le ha dado como empresa. Finaliza mencionando a varios de sus referentes, pero que resume diciendo que admira desde grandes a pequeñas empresas del sector. “Todas las que marcan camino me inspiran para seguir innovando”, concluye Pedro Caparrós.


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AECOC

“Las ventas online de frutas y hortalizas crecerĂĄn si se ofrece la misma calidad que en tiendaâ€? El conďŹ namiento ha dado un impulso a las ventas por Internet y, de hecho, el 32% de los consumidores comprĂł online por primera vez, lo que ha permitido al sector alcanzar una cuota de mercado del 3,5%. Entrevista a Rosario Pedrosa, responsable del Ă rea Comercial y de Marketing de AECOC.

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l último estudio AECOC ShopperView muestra un consumidor que visitarå menos los supermercados, harå la compra en menos establecimientos o cocinarå mås en casa. ¿QuÊ cambios provocarån estas tendencias en la demanda de frutas y hortalizas? -B DBà EB EF MBT WJTJUBT B TVQFSNFSDBEPT Z FM DSFDJNJFOUP EFM DPOTVNP FO FM IPHBS GVF VOB DPOTFDVFODJB MÆHJDB EFM DPOmOBNJFOUP FO FM RVF MB NPWJMJEBE RVFEÆ SFTUSJOHJEB Z MPT MPDBMFT EF IPTtelería tuvieron que cerrar, pero que se estå consolidando por múltiples causas: el temor al conUBHJP MB QSJPSJ[BDJÆO EF MB DPNQSB FO MPT MPDBMFT EF QSPYJNJEBE MB JODFSUJEVNCSF FDPOÆNJDB Z MB SFBQFSUVSB BËO CBKP Nà OJNPT EF CBSFT Z SFTUBVrantes, entre otras. &M JNQBDUP EF FTUBT UFOEFODJBT FO FM DPOTVNP EF GSVUBT Z IPSUBMJ[BT IB JEP FWPMVDJPOBOEP B MP MBSHP de la crisis sanitaria. Si bien durante los primeros días del estado de alarma mandó la compra de BCBTUFDJNJFOUP Z MB DFTUB TF MMFOÆ EF QSPEVDUPT OP perecederos, con el paso de las semanas, el consumidor volvió a valorar la compra de frescos. "Tà MP JMVTUSB OVFTUSP CBSÆNFUSP "&$0$ 4IPpperview sobre el comportamiento del consuNJEPS EVSBOUF MB DSJTJT EFM $07*% 4J FO MB QSJNFSB PMFBEB UBO TPMP FM EF MPT VTVBSJPT

BmSNBCBO RVF MB DPNQSB EF QSPEVDUPT GSFTDPT TF IBCà B WVFMUP NœT JNQPSUBOUF DPO FM DPOmOBNJFOUP ZB FO MB TFHVOEB FEJDJÆO FTUF QPSDFOUBKF creció hasta el 45,5%. Y los indicadores muestran que la valoración de los consumidores por los productos saludables va a mås. Sobre los håbitos de compra, se ha producido un cierto cambio en el formato. Así, uno de cada cuatro consumidores ha aumentado su compra EF GSVUBT Z IPSUBMJ[BT B HSBOFM VOB UFOEFODJB que parece que se reforzarå con el tiempo.

&O FM DBTP EF MB DPNJEB QSFQBSBEB TJ CJFO FT cierto que el 54% de los consumidores considerĂł que estos productos perdieron importancia en TV DFTUB EF MB DPNQSB EVSBOUF FM DPOmOBNJFOUP por la disponibilidad de tiempo para cocinar en FM IPHBS MB DBĂ EB EFM HBTUP FO SFTUBVSBOUFT FTUÂś provocando que muchos trabajadores opten por llevar su tupper al trabajo o compren platos preparados como alternativa al menĂş de mediodĂ­a.

La pandemia ha hecho al consumidor mĂĄs consciente de lo que come y todo apunta El consumidor darĂĄ mĂĄs importancia al pre- a que podrĂ­an aumentar las ventas de procio, pero tambiĂŠn estĂĄ preocupado por la cali- ductos ecolĂłgicos y veganos. ÂżQuĂŠ oportudad y quiere comer en casa como en un res- nidades de negocio abren ambas tendentaurante. ÂżQuĂŠ categorĂ­as de productos se cias para el sector de frutas y hortalizas? verĂĄn beneďŹ ciadas por estos nuevos ‘gustos’? &GFDUJWBNFOUF FO MB Ă‹MUJNB PMFBEB EF OVFTUSP FTUV&M QSFDJP FT VO driver decisivo en el contexto ac- EJP FM EF MPT DPOTVNJEPSFT EFDĂ B RVF BIPUVBM &O MB Ă‹MUJNB PMFBEB EF OVFTUSP CBSÆNFUSP ra daba mĂĄs importancia a la compra de productos el 48,5% de los consumidores consideraba que FDPMÆHJDPT Z FM QSJPSJ[BCB QSPEVDUPT RVF MB TJUVBDJÆO FDPOÆNJDB EF TV IPHBS FSB QFPS RVF BZVEBTFO B SFGPS[BS FM TJTUFNB JONVOJUBSJP BOUFT EF MB QBOEFNJB Z FM RVF ZB MF EBCB mĂĄs importancia que antes a los precios en sus DPNQSBT )PZ QPEFNPT WFS RVF FTUF DPOUSPM EFM El 23% de los shoppers da HBTUP IB QSPQJDJBEP VOB DFTUB NÂśT CÂśTJDB FO MB ahora mĂĄs importancia a los RVF MB CĂ‹TRVFEB EF QSPEVDUPT OVFWPT P EF DBUFHPrĂ­as premium ha ido a la baja. productos y marcas sostenibles

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%F FMMPT UBO TPMP FM Bm SNB RVF EFKBSÂś EF DPNQSBS B USBW½T EFM DBOBM QPS VO RVF JOEJDB RVF IBSÂś MB NBZPS QBSUF EF TVT DPNQSBT QPS *OUFSOFU Z VO RVF BERVJSJSÂś BMHVOPT productos vĂ­a online. Sin duda, los seniors forman parte de la poblaDJÆO RVF EVSBOUF FM DPOm OBNJFOUP IB UFOJEP TV primera experiencia en compras de alimentaciĂłn EF HSBO DPOTVNP Z MB QSFWJTJÆO FT RVF CVFOB parte de ellos incorporen este canal como una opciĂłn mĂĄs a la hora de realizar sus compras.

Los expertos hablan de onmicompra en alusiĂłn a la combinaciĂłn de las compras en la tienda fĂ­sica y la web. ÂżCrecerĂĄn las ventas online de frutas y hortalizas al mismo ritmo El canal online ha crecido a doble dĂ­gito, que en la tienda? incluso triple en algunos paĂ­ses, durante el &M DSFDJNJFOUP EFM POMJOF EVSBOUF FM DPOm OBNJFO conďŹ namiento, gracias tambiĂŠn a las com- UP OP FOUSBCB FO MBT QSFWJTJPOFT QBSB FTUF BĂ…P pras de los mayores. ÂżSerĂĄ capaz el e-com- por lo que es difĂ­cil concretar quĂŠ pasarĂĄ en los QSÆYJNPT &O DVBMRVJFS DBTP TV DVPUB EF NFSDBEP merce de retener a los seniors? 6OB EF MBT DMBWFT EFM DSFDJNJFOUP EFM F DPNNFS ha pasado de estar por debajo del 2% al 3,5%, ce de alimentaciĂłn en estos meses es que ha sido por lo que el concepto de omnicompra parece capaz de romper la primera barrera de expe- adecuado, en el sentido en que el e-commerce ha SJFODJB EF NVDIPT DPOTVNJEPSFT &M FNQF QBTBEP B TFS VOB PQDJÆO NÂśT OP FYDMVZFOUF EFM [Æ B DPNQSBS QSPEVDUPT EF HSBO DPOTVNP POMJOF resto, para los compradores. EVSBOUF FM DPOm OBNJFOUP Z VO MP VUJMJ[Æ ZB Sobre el crecimiento de la venta online de frutas Z IPSUBMJ[BT MPT EJTUSJCVJEPSFT UFOĂ BO FM SFUP EF fuera de forma habitual u ocasional.

superar la barrera mental de muchos consumiEPSFT B MB IPSB EF BERVJSJS QPS *OUFSOFU QSPEVD UPT GSFTDPT &M OP QPEFS FTDPHFS FM QSPEVDUP Z el miedo a recibir uno de calidad menor era una limitaciĂłn que, en buena parte, se superĂł duranUF FM DPOm OBNJFOUP DVBOEP NVDIPT VTVBSJPT comprobaron que recibĂ­an productos frescos en las mismas condiciones que en la tienda. &M DSFDJNJFOUP EF MBT GSVUBT Z IPSUBMJ[BT QPS FM canal online pasa, precisamente, porque los distribuidores pueden ofrecer la misma calidad que tienen en sus establecimientos.

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-BT GSVUBT Z IPSUBMJ[BT TPO BMJNFOUPT RVF WBO FO Mà nea con estas tendencias, así como con la creciente JNQPSUBODJB EF MB TPTUFOJCJMJEBE %F IFDIP ZB FT tamos viendo un impulso de este eje como driver EF DPNQSB &M EF MPT shoppers da ahora mås JNQPSUBODJB B MPT QSPEVDUPT Z NBSDBT TPTUFOJCMFT Y, por supuesto, tienen una oportunidad de crecimiento por su vínculo a una de las tendencias RVF NœT IB DSFDJEP FTUF BÅP MB QSPYJNJEBE &TUB FT NVDIP NœT RVF DPNQSBS FO MPT FTUBCMF DJNJFOUPT NœT DFSDBOPT BM IPHBS Z VOP EF MPT ejes de crecimiento de los distribuidores en los próximos meses dependerå de su capacidad de posicionarse como un proveedor de productos EF LJMÆNFUSP DFSP P EF DFSDBOà B


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Una linterna contra la niebla de la incertidumbre David Uclรฉs Aguilera, Innovaciรณn Agroalimentaria en Cajamar Caja Rural.

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e sentido la tentaciรณn de iniciar este artรญDVMP FTDSJCJFOEP BMHP DPNP AVO GBOUBTNB SFDPSSF &VSPQB FM GBOUBTNB EFM $07*% -P RVF TVDFEF FT RVF OP TPMP SFDPSSF &VSPQB TJOP UPEP FM QMBOFUB Z RVF NJFOUSBT RVF B VO GBOtasma no lo puedes ver, bรกsicamente porque no FYJTUF BM WJSVT RVF DBVTB MB FOGFSNFEBE OP MP QPEFNPT WFS QPS QFRVFร P "VORVF MP QPEFNPT WFODFS -BT OPUJDJBT RVF OPT MMFHBO ร MUJNBNFOUF TPCSF FM BWBODF EF MBT EJTUJOUBT WBDVOBT TPO NVZ FTQFSBO[BEPSBT Z OPT TJUร BO FM IPSJ[POUF EF TV disponibilidad entre los รบltimos meses de este Bร P Z QSJNFSPT EF 1BSB FM TFDUPS IPSUPGSVUร DPMB FTQBร PM RVF FO FTUPT Eร BT ZB FTUยถ QMBOUBOEP MBT QSPEVDDJPOFT UFNQSBOBT de invernadero, el plazo es demasiado ajustado, QPS MP RVF MB QSJNFSB QSFPDVQBDJร O FT QSPUFHFS EFM DPOUBHJP B MPT USBCBKBEPSFT EF MBT FYQMPUBDJPOFT Z EF MPT DFOUSPT EF DPOGFDDJร O Z NBOJQVMBEP $JFSUBNFOUF FT VOB MBCPS NVZ DPNQMJDBEB QPSRVF los brotes en el Sureste se han multiplicado de maOFSB BMBSNBOUF Z FO BMHVOPT MVHBSFT FT QPTJCMF RVF IBZB USBOTNJTJร O DPNVOJUBSJB 0USP QSPCMFNB BM RVF UFOESยถ RVF FOGSFOUBSTF el sector es la situaciรณn de crisis econรณmica. A escala nacional, estamos sufriendo una de las reDFTJPOFT NยถT TFSJBT EF MB 6& "M NJTNP UJFNQP la demanda proveniente del sector turรญstico estรก diezmada por la situaciรณn de descontrol del proQJP WJSVT FM NJFEP Z MBT SFDPNFOEBDJPOFT EF WBSJPT QBร TFT EF OP WJBKBS B &TQBร B %FOUSP EF FTUF

FOUPSOP EF DSJTJT IBZ RVF TFร BMBS RVF VOP EF los mercados tradicionalmente mรกs relevantes QBSB MBT GSVUBT Z IPSUBMJ[BT FTQBร PMBT DPNP FT FM 3FJOP 6OJEP TF FODVFOUSB B MB DBCF[B KVOUP DPO &TQBร B EF MPT SFUSPDFTPT EF 1*# BEFNยถT TVNB la incertidumbre de un Brexit que ha quedado en VO TFHVOEP QMBOP EF MB BDUVBMJEBE QFSP RVF DPOtinรบa en el aire como una espada de Damocles a punto de caer sobre la cabeza de las relaciones EF MB 6& Z FM 3FJOP 6OJEP " DPSUP QMB[P FTUP TJHOJmDB RVF OPT WBNPT B FOGSFOUBS B VO NFSDBEP NยถT FTUSFDIP Z DPO NFOPS capacidad adquisitiva. Por tanto, nuestros es-

nocimiento en el manejo de las herramientas inGPSNยถUJDBT EF VOPT Z PUSPT TF IB JODSFNFOUBEP Z una parte del entorno relacional de los humanos TF IB WVFMUP WJSUVBM -PT QBHPT FMFDUSร OJDPT IBO BVNFOUBEP Z MBT QMBUBGPSNBT EF QBHPT QPS Nร WJM DPNP #J[VN IBO SFHJTUSBEP VO JODSFNFOUP EF PQFSBDJPOFT TJO QSFDFEFOUFT &T QPTJCMF RVF FTUB OVFWB TPDJFEBE NยถT EJHJUBM BCSB PQPSUVOJEBEFT EF WFOUB Z DPOTVNP EF GSVUBT Z IPSUBMJ[BT RVF IBTUB BIPSB OP FSBO BUSBDUJWBT QPS TV QFRVFร B dimensiรณn, por su lento desarrollo o por la falta de conocimientos al respecto en las empresas. -B DBNQBร B RVF FNQJF[B TF QSFTFOUB NVZ DPN-

Es posible que esta sociedad mรกs digital abra nuevas oportunidades de venta y consumo GVFS[PT FO MB FYQPSUBDJร O UFOESยถO RVF JOUFOTJmcarse para colocar los volรบmenes de producciรณn que solemos alcanzar. Por otra parte, un merDBEP NยถT FTUSFDIP OP TJHOJmDB NFOPT FYJHFOUF 6OB EF MBT DPOTFDVFODJBT EF MB QBOEFNJB FT MB QSFPDVQBDJร O HFOFSBMJ[BEB QPS MB TBMVE IFDIP que potencia la tendencia hacia alimentos mรกs TBMVEBCMFT RVF ZB WFOร BNPT SFHJTUSBOEP : FTUP SFNB B GBWPS EF MBT QSPEVDDJPOFT PSJHFO &TQBร B 0USP DBNCJP SFMFWBOUF FT MB SยถQJEB EJHJUBMJ[BDJร O EF FNQSFTBT Z DPOTVNJEPSFT PCMJHBEPT QPS FM DPOmOBNJFOUP EF MB QSJNBWFSB &M HSBEP EF DP-

plicada, con demasiadas incertidumbres por deMBOUF RVF OVCMBO Z EJmDVMUBO TFHVJS FM DBNJOP -B parte positiva es que, durante la anterior crisis econรณmica, este sector continuรณ siendo un baMVBSUF EF MB DPNQFUJUJWJEBE FTQBร PMB FO FM NVOEP EBOEP QSVFCBT EF VO HSBO EJOBNJTNP /P NF DBCF EVEB EF RVF MB HFOUF EF FTUF TFDUPS FOcontrarรก la manera de avanzar entre la niebla de MB DBNQBร B Z RVF TFSยถO DBQBDFT EF asentar las bases de un sector mรกs comprometido con la calidad, la internacionalizaciรณn, la innoWBDJร O MB UFDOPMPHร B Z QPS UBOUP DPO FM GVUVSP


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NIELSEN

La robusta salud de las frutas y hortalizas Ignacio Biedma, Senior Retailer Services Consultant de Nielsen.

B DFTUB EF MB DPNQSB EF MPT FTQBĂ…PMFT UJFOF VO DPNQPOFOUF GSFTDP JOEVEBCMF OP FO WBOP VOB UFSDFSB QBSUF EFM HBTUP DPSSFTQPOEF B FTUPT BMJNFOUPT %F FMMPT GSVUBT Z IPSUBMJ[BT NVFWFO NJMMPOFT EF FVSPT DPO VO JODSFNFOUP EFM FO FM Ă‹MUJNP BĂ…P DPSSFTQPOEJFOEP B MB GSVUB BMHP NÂśT EF MB NJUBE EF MBT WFOUBT 6OB UFOEFODJB RVF TF IB NBOUFOJEP FO FM QFSJPEP EFM $07*% EF UBM NPEP RVF SFHJTUSB VO BVNFOUP EFM FOUSF NBS[P KVMJP MJEFSBOEP FM DSFDJNJFOUP EF MPT frescos en conjunto. /P PCTUBOUF TJ FO MB GSVUB FM JOTUJHBEPS QBSB DSFDFS IB TJEP VO NBZPS QSFDJP QSPNFEJP FO MBT IPSUBMJ[BT IBZ VO NJY EF QSFDJP Z EFNBOEB &O DVBMRVJFS DBTP TPO EPT GBNJMJBT RVF QFSTJTUFO DPO VOB TBMVE SPCVTUB ZB JODMVTP BOUFT EF MB QBOEFNJB : FT RVF FM DPNQPOFOUF TBMVEBCMF OP FT BMHP RVF MPT DPOTVNJEPSFT CVTRVFO EFTEF RVF DPNFO[Æ FTUB TJUVBciĂłn, sino que lleva tiempo siendo un importante driver de crecimiento. 1PS UBOUP FTUBNPT BOUF FM JNQVMTP EF VOPT QSPEVDUPT RVF ZB MMFWBCBO tiempo atrĂĄs una buena velocidad de crucero. 1PS DBUFHPSĂ BT Z EFOUSP EFM QFSJPEP EFM $07*% FO MBT WFSEVSBT destacan productos como el ajo, con un crecimiento del 32%, a raĂ­z EF FTB WVFMUB B MPT GPHPOFT EPN½TUJDPT Z QPS DÆNP MPT FTQBĂ…PMFT IBO BQSFOEJEP P SFDPSEBEP B DPDJOBS : FM BKP FO FM SFDFUBSJP FTQBĂ…PM FT VO JNQSFTDJOEJCMF 1BUBUBT Z UPNBUFT UBNCJ½O IBO UFOJEP VO FTQBMEBSB[P TVQFSJPS BM FO BVNFOUP EF WFOUBT NVZ WJODVMBEPT B GPSNBS QBSUF de los muchos platos que hemos cocinado durante la pandemia. &O FM DBTP EF MBT GSVUBT MPT JODSFNFOUPT TPO GVOEBNFOUBMNFOUF WĂ B QSFDJP BVORVF FYJTUFO BMHVOPT DBTPT DVSJPTPT 1PS FKFNQMP MBT OBSBOKBT que se han encarecido un 34%, pero con la particularidad de que, aun BTĂ IBO UFOJEP VO NÂśT EF EFNBOEB %FTBZVOPT FO DBTB WJUBNJOB QBSB FM DVFSQP FUD TPO QPEFSPTPT BSHVNFOUPT QBSB DPNQSBS FTUPT productos mĂĄs caros.

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La conveniencia ha quedado relegada a un segundo plano, si bien regresarĂĄ a medida que lo haga la normalidad

LA CESTA DE LA COMPRA

— 11.300 MILLONES DE EUROS DE FRUTAS Y HORTALIZAS — +8,3% EN RELACIÓN A 2019

0USP CVFO FKFNQMP FT FM NFMPDPUÆO DPO VO QSFDJP QSPNFEJP JODSFNFOUBEP FO VO QFSP RVF IB QBTBEP EF SFHJTUSBS VOB DBĂ EB FO MB EFNBOEB B estabilizarse. De hecho, si nos quedamos con la foto de crecimiento en voMVNFO QBSB GSVUBT MPT EPT RVF NÂśT EFTUBDBO TPO FM LJXJ TBMVE Z FM MJNÆO WVFMUB B MPT GPHPOFT {2V½ IB QPEJEP DBNCJBS DPO MB QBOEFNJB 4J BEFNÂśT EF MB TBMVE MB DPOveniencia era otro de los drivers JNQPSUBOUFT BIPSB RVFEB SFMFHBEP B VO TFHVOEP QMBOP TJ CJFO SFHSFTBSÂś FO MB NFEJEB RVF MB OPSNBMJEBE WVFMWB B instalarse en nuestro dĂ­a a dĂ­a. : FTUB DPOWFOJFODJB TF WF SFFNQMB[BEB QPS FM ADPDPPOJOH FT EFDJS FTUBS NÂśT UJFNQP FO DBTB Z OVFTUSP IPHBS DPNP SFGVHJP %F BRVĂ TF EFEVDFO NÂśT PQPSUVOJEBEFT EF DPOTVNP FO FM IPHBS Z NÂśT UJFNQP FO MB DPDJOB MP RVF BZVEB B MBT GSVUBT Z IPSUBMJ[BT B FTUBS BĂ‹O NÂśT QSFTFOUFT FO OVFTUSP EĂ B B EĂ B

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KANTAR WORD PANEL

Un nuevo escenario para las frutas y hortalizas: la perspectiva del consumidor

Florencio GarcĂ­a, director del ĂĄrea de Retail en Kantar Word Panel.

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l aĂąo 2020 marcarĂĄ grandes cambios para el consumidor en todos los aspectos, y sus patrones de compra y consumo de alimentaciĂłn no son una excepciĂłn. Con las circunstancias que se han vivido durante este aĂąo, el consumidor se ha refugiado mĂĄs en el hogar, incrementando su gasto en productos de Gran Consumo en un 13,6% hasta el 13 de septiembre. Los productos frescos siguen siendo el motor de la alimentaciĂłn en EspaĂąa y suponen 4 de cada 10 euros que nos gastamos en el sector y, dentro de ellos, las frutas y hortalizas han reforzado su protagonismo, ya que hemos comprado en el Ăşltimo aĂąo un 12,7% mĂĄs de estas dos familias, gastĂĄndonos un 21,8% mĂĄs. Para registrar estos crecimientos ha sido clave el desarrollo de momentos de consumo en los que aparecen estos productos. AsĂ­, hemos visto cĂłmo las verduras, que crecen en volumen un Z IBTUB VO FO HBTUP TF WFO CFOFm DJB das por el aumento de platos cocinados, la vuelta a las recetas de toda la vida y el mayor tiempo disponible. El incremento de compra ha sido muy comĂşn en todas las variedades, destacando los aumentos por encima del 30% en berenjenas y del 20% en productos como zanahorias, coles, pimientos o calabacines, dotando cada vez de mĂĄs variedad a los hogares espaĂąoles. En el caso de las frutas, durante el aĂąo 2020 han destacado productos que aparecen como alterna-

tiva saludable en momentos de consumo donde, hasta ahora, estaban mĂĄs limitados. Hemos visto un importante crecimiento del consumo de frescos entre horas, como postre y tambiĂŠn en el desayuno, pasando a ser una categorĂ­a presente en prĂĄcticamente todas las horas del dĂ­a. Esta capacidad para aparecer en mĂĄs momentos de consumo ha permitido al sector sortear las subidas de precio y que el consumidor las aceptase para seguir comprando en gran cantidad frutas. AsĂ­, hemos incrementado nuestra compra de estos productos un 10% en lo que va de aĂąo, con un aumento del gasto en el sector de un 21,8%. Esta subida de precios se debe al incremento del precio directo que se ha producido en algunas variedades, especialmente en las que sus procesos de recogida se han visto mĂĄs afectados por las circunstancias sanitarias. Se han combinado crecimientos de hasta un 25% en la demanda de productos clĂĄsicos como los limones o los aguacates, exceptuĂĄndose a estos crecimientos la demanda de frutas como

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Las frutas y verduras vuelven a ganar peso en los Ăşltimos meses en las campaĂąas promocionales de los retailers

las mandarinas, los melones o las piĂąas, donde el consumidor ha penalizado la subida de precios para buscar otras alternativas. Con la vuelta a la actividad promocional por parte de los distribuidores y el retorno a la lucha por rentabilizar las visitas a las tiendas, las frutas y verduras vuelven a ganar peso en los Ăşltimos meses en las campaĂąas promocionales de los retailers. Cabe recordar que, matemĂĄticamente, estĂĄ demostrado que, a mayor venta de productos frescos a un distribuidor moderno, mayor venta del resto de categorĂ­as envasadas y que, por tanto, estos productos son el gancho fundamental para atraer al consumidor por la frecuencia de DPNQSB EF MPT NJTNPT QBSB m EFMJ[BSMP QPS FM conocimiento que tenemos los espaĂąoles sobre el sector y para rentabilizar el negocio. AsĂ­ pues, las frutas y verduras vuelven a ser protagonistas de las promociones y de la agresividad promocional de la gran distribuciĂłn, y uno de los retos que tendrĂĄ el sector por delante es mantener la cadena de valor de estos productos, adaptĂĄndose a estas polĂ­ticas de gran distribuciĂłn. Con un futuro sanitario todavĂ­a incierto por delante, parece claro que ambas categorĂ­as seguirĂĄn ganando protagonismo como ejes principales de la alimentaciĂłn en el hogar, siendo uno de los principales motores de la industria y el comercio en EspaĂąa en los prĂłximos meses y en el aĂąo 2021.


8Q PXQGR GH LQQRYDFL Q VRVWHQLEOH

(Q (XUR 3RRO 6\VWHP WUDEDMDPRV FRQWLQXDPHQWH HQ QXHYDV LQQRYDFLRQHV SDUD KDFHU TXH OD FDGHQD GH VXPLQLVWUR GH SURGXFWRV IUHVFRV VHD PiV HILFLHQWH \ VRVWHQLEOH GH OD PDQHUD PiV FRQYHQLHQWH VHJXUD \ PDQHMDEOH -XQWR FRQ QXHVWURV VRFLRV \ FOLHQWHV GHVDUUROODPRV VROXFLRQHV GLJLWDOHV VHUYLFLRV DXWRPDWL]DGRV \ DOWHUQDWLYDV HFROyJLFDV TXH OH D\XGDQ D UHGXFLU VXV FRVWHV RSHUDWLYRV \ VX KXHOOD GH FDUERQR WRGR D OD YH] 3XHGH HQFRQWUDU PiV LQIRUPDFLyQ HQ HXURSRROV\VWHP FRP

WRJHWKHU WRZDUGV D FLUFXODU VXSSO\ FKDLQ


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FRESH ROYAL

El consumo de productos frescos, una tendencia al alza JosĂŠ GandĂ­a, presidente de Fresh Royal. DPO MB MMFHBEB EFM CVFO UJFNQP Z USBVNBUJ[BEBT BĂ‹O QPS TV MBSHP FODJFSSP TF UJSBSPO B MB DBMMF -PT productos frescos, especialmente los mĂĄs pereceEFSPT Z EF UFNQPSBEB TF WJFSPO GBWPSFDJEPT QPS VOB FTRVJ[PGSFOJB EF BMFHSFT DJVEBEBOPT SFDPCSBOdo la normalidad. &TUPT DPNQPSUBNJFOUPT TF SFQJUJFSPO FO UPEB &VSPQB B NFEJEB RVF MBT EJTUJOUBT PMBT GVFSPO UFOJFOEP MVHBS FO MPT EJGFSFOUFT QBĂ TFT -B Ă‹OJDB WBSJBDJÆO MB QVTJFSPO MBT GFDIBT EF FODJFSSP Z MBT DPOEJDJPOFT DMJNBUPMÆHJDBT -B MMFHBEB EF MB QSJNBWFSB Z FM CVFO UJFNQP BDFOtuaron la necesidad de salir de casa, un fenĂłmeno BUSJCVJCMF FO HSBO NFEJEB B MBT DJSDVOTUBODJBT QFDVMJBSFT EF DBEB DPOmOBNJFOUP : UPEP FTUP QSPWPcĂł, sin duda, un aumento del consumo de frescos en los supermercados. 4VT NÂśSHFOFT TF JODSFNFOUBSPO B MB QBS RVF subieron los precios, hasta el punto de que, de GPSNB HMPCBM QBSB MPT QSPEVDUPSFT EF mOBM EF MB QSJNBWFSB Z FM WFSBOP GVFSPO ½QPDBT EF CVFOPT SFTVMUBEPT 5BOUP FT BTĂ RVF MPT NÂśSHFOFT GVFSPO importantes, con un especial impacto en los productos de buena conservaciĂłn, como los cĂ­tricos, MJNPOFT UPNBUFT Z WFSEVSBT FO HFOFSBM &O FM caso de perecederos como fresas o frambuesas, B QBOEFNJB DPOmOÆ B MB NBZPSĂ B EF MB QPCMB- se retomĂł el consumo de productos saludables, han tenido altibajos. DJÆO FVSPQFB HSBEVBMNFOUF EFTEF QSJODJQJPT DPNP WFSEVSBT FOTBMBEBT CFSSJFT FO EFmOJUJWB De todos estos fenĂłmenos podemos deducir una EF NBS[P Z MB FTUBODJB GPS[BEB EF MBT GBNJMJBT FO FM MPT NÂśT QFSFDFEFSPT Z RVF TF WJFSPO NÂśT QFSKVEJ- UFOEFODJB HFOFSBM BM BVNFOUP EFM DPOTVNP EF IPHBS EJP MVHBS B VOBT QBVUBT EF DPNQPSUBNJFOUP cados al inicio por la menor frecuencia de compra. QSPEVDUPT GSFTDPT Z TBMVEBCMFT FO DPOUSBQPTJDJÆO en el consumo de productos frescos bastante simi- -B UFSDFSB PMFBEB NJUBE EF BCSJM Z NBZP USBKP a los elaborados. Pero no es la Ăşnica. La creciente lar en los distintos paĂ­ses a medida que avanzaba DPOTJHP VOB FYQMPTJÆO FO FM DPOTVNP -BT GBNJMJBT preocupaciĂłn por la salud determina unos conTVNPT NBZPSNFOUF TBMVEBCMFT "TJNJTNP MPT MB DSJTJT EFM $07*% costes de la distribuciĂłn se han visto fuertemente "TĂ FO MB QSJNFSB PMFBEB NBS[P MPT DPOTVNJEPincrementados por las numerosas medidas de seres se abastecieron de productos considerados de HVSJEBE )BO DSFDJEP MBT WFOUBT QPS *OUFSOFU BMHP QSJNFSB OFDFTJEBE QBQFM IJHJ½OJDP QSPEVDUPT EF RVF OP GBWPSFDF B MPT GSFTDPT Z BEFNÂśT MPT QSPlimpieza, conservas, cereales, harina, azĂşcar, productos de capricho –especialmente los de reputaEVDUPT BMJNFOUBSJPT FTFODJBMFT Z OP QFSFDFEFSPT La pandemia ha ciĂłn saludable-, saldrĂĄn favorecidos de esta crisis. MBT WFOUBT EF QFSFDFEFSPT GSFTBT B FYDFQDJÆO EF MJNPOFT Z DĂ USJDPT TF FTUBODBSPO modiďŹ cado nuestros &T PCWJP RVF MB SFWPMVDJÆO FO MBT DPTUVNCSFT $PO MB TFHVOEB PMFBEB mOBM EF NBS[P Z QSJODJhĂĄbitos de consumo, pero DPNP DPOTFDVFODJB EF FTUB QBOEFNJB NPEJmDBSÂś sensiblemente nuestros hĂĄbitos alimentarios. AnQJP EF BCSJM TF EJTQBSÆ FM DPOTVNP EF QSPEVDUPT aĂşn es difĂ­cil de pronosticar ticipar si estos cambios serĂĄn permanentes o no GSFTDPT EF DBEVDJEBE MBSHB DPOUJOVÆ MB EFNBOEB FYUSBPSEJOBSJB EF DĂ USJDPT Z QSPHSFTJWBNFOUF quĂŠ cambios permanecerĂĄn FT IPZ NVZ EJGĂ DJM EF QSPOPTUJDBS

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RAÍCES REGIONALES. CONSOLIDADAS A NIVEL NACIONAL. CRECIENDO INTERNACIONALMENTE. Landgard oferta frescura desde A como arándanos hasta Z como zanahorias. Comercializamos día a día frutas y hortalizas de la mejor calidad que nuestros productores entregan en Alemania y Europa. Somos el punto que une la horticultura con el comercio.

www.landgard.de


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SEMINIS

“Todo nuestro portfolio se adapta a la demanda actual�

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omo responsable de las relaciones con la caEFOB EF EJTUSJCVDJÆO EF 4FNJOJT Z %F 3VJUFS 4FNJMMBT #BZFS .JHVFM 4ÂśODIF[ OPT EFTWFMB FM DB NJOP RVF FTUÂś TJHVJFOEP MB m SNB FO TVT QSPHSBNBT EF JOWFTUJHBDJÆO QBSB SFTQPOEFS B MBT OVFWBT OFDF TJEBEFT EFM NFSDBEP Z EF MPT DPOTVNJEPSFT BOUF FM OVFWP FOUPSOP QPTU $07*% i)FBMUI GPS BMM IVOHFS GPS OPOFw 4BMVE QBSB UPEPT IBNCSF QBSB OBEJF FT VOP EF MPT MFNBT EF #BZFS $SPQ4DJFODF Z RVF NBOUJFOFO NVZ QSFTFOUF BOUF FM OVFWP FTDFOBSJP &O FTUF PCKFUJWP TV CSB[P IPSUP frutĂ­cola, es decir, las casas de semillas Seminis Z %F 3VJUFS EJTFĂ…BO TVT QSPHSBNBT EF EFTB SSPMMP HFO½UJDP QFSTJHVJFOEP SFTQPOEFS B las necesidades de toda la cadena, desde FM QSPEVDUPS IBTUB FM DPOTVNJEPS m OBM i-B QSPEVDUJWJEBE MB QPTUDPTFDIB Z FM TBCPS TJHVFO TJFOEP MPT QJMBSFT EF OVFTUSP USBCBKPw DPNFOUB .J HVFM 4ÂśODIF[ 5SBEF 1BSUOFS TIJQ .BOBHFS *CFSJB FO #B ZFS $SPQ4DJFODF &KFNQMP EF FMMPT TPO TVT QSPHSB mas de melĂłn, en los que

momento en lĂ­nea con la informaciĂłn procedente de MB DPNFSDJBMJ[BDJÆO Z MPT TVQFSNFSDBEPT FO CBTF B TV FYQFSJFODJB DPO FM DPOTVNJEPS i/PT BZVEBNPT UBNCJ½O EF FTUVEJPT EF NFSDBEPw BĂ…BEF i&O MĂ OFBT HFOFSBMFT UPEP FM QPSUGPMJP RVF UFOF mos no va a tener problemas de adaptaciĂłn en el mercado porque estamos focalizados en temas de BDUVBMJEBE Z RVF QSFPDVQBO BM DMJFOUF m OBMw BTFWFSB SĂĄnchez, al hacer referencia a los cambios que pueda traer en las preferencias de consumo la nueva crisis econĂłmica. "M m OBM TPO QSPEVDUPT EF QSJNFSB OFDFTJEBE RVF TF TFHVJSÂśO DPOTVNJFOEP iRVJ[ÂśT EF VO NPEP TJNJMBS B MB DSJTJT EF DPO VOB NBZPS QSFTFODJB FO FM IPHBS QMBUPT Ă‹OJDPT NÂśT FDPOÆNJDPT EF DVDIB SByw : FO FTUF DPOUFYUP KVFHBO VO QBQFM JNQPS UBOUF MB JOOPWBDJÆO FO GSVUBT Z IPSUBMJ[BT QPSRVF entre otros factores, tendrĂĄn que adaptarse a los OVFWPT DBOBMFT EF DPNFSDJBMJ[BDJÆO POMJOF QFSP siempre con un portfolio que se ajuste la demanda. &M BDFMFSBEP QSPDFTP EF EJHJUBMJ[BDJÆO FT VO FKFNQMP EF FTUPT DBNCJPT RVF FTUÂśO QPS WFOJS Z 4FNJOJT Z %F 3VJUFS ZB TF IBO TVCJEP BM USFO DPO MB DFMFCSBDJÆO EF TV .FMPO 8FFL FTUF WFSBOP FO WFSTJÆO EJHJUBM

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La productividad, la postcosecha, el sabor y la sostenibilidad siguen siendo los pilares de nuestro trabajo

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MIGUEL SĂ NCHEZ, Trade Partnership Manager Iberia en Bayer CropScience.

EFTEF IBDF BĂ…PT RVF FTPT TPO MPT QJMBSFT EF TV FTUSBUFHJB iDPNP EFNVFTUSB MB HBNB $:30 -*/& RVF CVTDB TBUJTGBDFS BM QSPEVDUPS QSPEVDUJWJEBE DBEFOB QPTUDPTFDIB Z BM DPOTVNJEPS m OBM TBCPS w Asimismo, Seminis tiene como base de su desarrollo HFO½UJDP MB TPTUFOJCJMJEBE FO DVBOUP B MB PCUFODJÆO de variedades mĂĄs rĂşsticas, con resistencias, que reRVJFSBO EF NFOPT SFDVSTPT Z USBUBNJFOUPT Z HFOFSFO NFOPT EFTFDIPT FO FM DBNQP Z FM MJOFBM DPO UBNBĂ…PT NÂśT QFRVFĂ…PT SFTQPOEJFOEP B MPT OVFWPT NPEFMPT EF GBNJMJB MB EJTNJOVDJÆO Z FMJNJOBDJÆO EFM QMÂśTUJDP en el envasado es otro de sus retos. “TambiĂŠn valoramos el aporte nutricional que puedan tener de mĂĄs nuestras variedades, aunque no representa el GPDP EF OVFTUSB JOWFTUJHBDJÆOw DPNFOUB 4ÂśODIF[ 1BSB MPHSBS SFTQPOEFS B FTUBT EFNBOEBT EF MB DBEF OB EFTEF 4FNJOJT Z %F 3VJUFS TF NBOUJFOFO FO UPEP

4œODIF[ EFTUBDB MB FYDFMFOUF BDPHJEB RVF IBO UFOJEP FO MB EJTUSJCVDJÆO JOHMFTB TVT OVFWBT WBSJFEBEFT EF NFMÆO QSFTFOUBEBT BMMà Z B MBT RVF FOWJBSPO NVFT USBT FTQFDJBMNFOUF EPT OVFWPT UJQP (BMJB DPNP TPO "MCJ[V Z (BMWJS


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INFIA IBร RICA

La oportunidad que nos deja la crisis

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FTEF MB TJUVBDJร O EF FNFSHFODJB TBOJUBSJB RVF BSSBODร FM QBTB EP NFT EF NBS[P Z RVF UPEBWร B OPT BDPNQBร B TF IB QPEJEP DPNQSPCBS Dร NP IBO DBNCJBEP MPT QSPUPDPMPT EF TFHVSJEBE Z TBMVE en el รกmbito laboral, la manera de interactuar con nuestros clientes, e JODMVTP MP RVF FTUPT FTQFSBO EF VOB FNQSFTB DPNP *Om B EPOEF USB CBKBNPT QBSB HBSBOUJ[BS UPEBT MBT NFEJEBT IJHJยฝOJDP TBOJUBSJBT RVF OPT demanda el mercado. &O &VSPQB *UBMJB GVF VOP EF MPT QSJNFSPT BGFDUBEPT QPS MB QBOEFNJB &TUP IJ[P RVF FO *Om B *CยฝSJDB BSSBODยถTFNPT DPO NFEJEBT FYUSBPSEJOB SJBT EJF[ Eร BT BOUFT EF EFDMBSBSTF FM FTUBEP EF BMBSNB FO OVFTUSP QBร T Z UPEP HSBDJBT B MPT QSPUPDPMPT JNQVFTUPT EFTEF *UBMJB EPOEF TF FODVFO USB OVFTUSB TFEF DFOUSBM Z ZB FTUBCBO TVGSJFOEP DPOm OBNJFOUPT FO MB QSJNFSB TFNBOB EF NBS[P (SBDJBT B FTUBT BDUVBDJPOFT TF DPOUSPMร MB situaciรณn en todo momento, sin problemas ni en la planta de producciรณn OJ FOUSF FM QFSTPOBM EF Pm DJOBT "EFNยถT EF MBT NFEJEBT CยถTJDBT DPNP MPT DPOUSPMFT EF UFNQFSBUVSB B UPEPT MPT FNQMFBEPT FO MB FOUSBEB IJHJFOJ [BDJร O EF NBOPT NBTDBSJMMBT TF SFTUSJOHJFSPO MBT WJTJUBT UBOUP EF MPT DPNFSDJBMFT DPNP MB SFDFQDJร O EF QFSTPOBT FYUFSOBT B MB FNQSFTB Z TF adaptaron los despachos para que fuesen de uso individual, ademรกs de incentivar a todo el que quisiera teletrabajar. Pero esta situaciรณn, ademรกs de ser un reto, se ha convertido para nosotros en una oportunidad para ofrecer a nuestros clientes medios que QFSNJUFO QSPUFHFS NFKPS MPT QSPEVDUPT RVF BOUFT TF WFOEร BO B HSBOFM FWJUBOEP MB DPOUBNJOBDJร O FO MPT FYQPTJUPSFT EF UJFOEBT Z TVQFSNFSDB EPT &TUF FT FM DBTP EF OVFTUSBT SFGFSFODJBT DPO UBQB P MBT DFTUBT ,JU RVF ZB MB MMFWBO JODPSQPSBEB 5BNCJยฝO DBCF EFTUBDBS UPEB OVFTUSB HBNB EF

Ofrecemos a nuestros clientes soluciones que permiten proteger mejor los productos que antes se vendรญan a granel

TPMVDJPOFT 3 1&5 DFSUJm DBEBT QPS MB &'4" &VSPQFBO 'PPE 4BGFUZ "VUIP SJUZ EFTEF FM Z RVF HSBDJBT B MB UFDOPMPHร B ATVQFSDMFBOJOH QSPDFTT DPOUJFOFO VO EF 1&5 SFDJDMBEP QSPDFEFOUF EF CPUFMMBT Z TPO BQUBT QBSB TV VTP FO MB JOEVTUSJB BHSPBMJNFOUBSJB "EFNยถT MPT QSPEVDUPT 3 1&5 QVFEFO WPMWFS B SFDJDMBSTF TJHVJFOEP MB m MPTPGร B EF MB FDPOPNร B DJS DVMBS Z TPTUFOJCMF 1PS ร MUJNP Z B QFTBS EF MB TJUVBDJร O UBO FYUSBร B RVF OPT IB UPDBEP WJWJS FO *Om B OP IFNPT QBSBEP EF JOOPWBS Z EF IFDIP IFNPT BSSBODBEP MB QSP EVDDJร O EF VOB OVFWB SFGFSFODJB RVF MMFWBNPT EFTBSSPMMBOEP WBSJPT Bร PT QBSB GBDJMJUBS FM QJDPUFP TBMVEBCMF FOUSF IPSBT &SB VOB Mร OFB EF USBCBKP RVF OPT EFNBOEBCBO MPT DMJFOUFT Z DPNFO[BSFNPT TV EJTUSJCVDJร O FO MB [POB EF "MNFSร B QBSB FM UPNBUF DIFSSZ &O VO NVOEP EPOEF DBEB WF[ TPO NBZPSFT MPT SFUPT Z MBT FYJHFODJBT NยถT a corto plazo, trabajamos en constante evoluciรณn para adaptarnos a los OVFWPT UJFNQPT SFOPWBOEP FM FRVJQP EF NBOFSB QSPHSFTJWB Z DPOWJSUJFOEP nuestro crecimiento en una continua evoluciรณn.

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Enrique Alegre, Sales Key Account Manager de In๏ฌ a Ibรฉrica.


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ยฟQuรฉ medidas han tomado para hacer frente al cambio climรกtico? 3FDJFOUFNFOUF IFNPT DSFBEP FM TFMMP $"35 $MJNBUF "EBQUFE 3FMFBTF 5FDIOPMPHZ RVF BQPSUB VO WBMPS Bร BEJEP B OVFTUSPT QSPEVDUPT Z FWJEFODJB FM QBTP BEFMBO UF RVF EBNPT IBDJB VOB UFDOPMPHร B RVF QSPUFHF CBTBEB FO VOB BHSJDVM UVSB TPTUFOJCMF FDPOร NJDB TPDJBM Z medioambientalmente. Para ello, hemos introducido una serie de mejoras en OVFTUSBT TPMVDJPOFT CJPMร HJDBT DPOTJHVJFOEP VOB NBZPS BEBQUBDJร O EF OVFTUSPT 0SHBOJTNPT EF $POUSPM #JPMร HJDP B MPT SFUPT RVF QMBOUFB FM cambio climรกtico. Nuestros "NCMZTFJVT TXJSTLJJ, CBKP MBT NBSDBT 4UBSTLJJ Z 4XJSTDPMPS QSFNJVN TPO MPT QSJNFSPT BVYJMJBSFT RVF FTUSFOBO $"35

โ Ofrecemos soluciones al sector para hacer frente al cambio climรกticoโ Bioline Iberia acaba de lanzar su sello CART, que demuestra su compromiso con una agricultura sostenible econรณmica, social y medioambientalmente, gracias a la mayor adaptaciรณn de sus Organismos de Control Biolรณgico a los retos que plantea el cambio climรกtico.

ยฟQuรฉ importancia tiene la tecnologรญa para Bioline Iberia? $PNP FNQSFTB CJPMร HJDB OPT TFOUJNPT FO FM DPNQSPNJTP EF DVJEBS EFM FOUPSOP Z EF OVFT USPT BHSJDVMUPSFT Z DPOTVNJEPSFT 1PS UBOUP TPNPT DPOTDJFOUFT EF RVF FTUB BHSJDVMUVSB EFM TJHMP 99* PGSFDF BM DPOTVNJEPS QSPEVDUPT NยถT MJNQJPT Z MJCSFT EF SFTJEVPT SFEVDJFOEP FM VTP de pesticidas a travรฉs del desarrollo de nuevas UFDOPMPHร BT FO FM ยถNCJUP EFM CJPDPOUSPM )FNPT BEFDVBEP OVFTUSB CJPGยถCSJDB TJUVBEB FO &M &KJEP "MNFSร B QBSB QSPQJDJBS VOB NFKPS BDMJNBUB ciรณn de los รกcaros a las condiciones de campo, EF UBM NBOFSB RVF UFOHBO VO DPOUSPM FYDFMFOUF EF QMBHBT TFBO DVBMFT TFBO MBT DPOEJDJPOFT BN bientales. Prevemos, por tanto, producir mรกs de CJMMPOFT EF PSHBOJTNPT EF DPOUSPM CJPMร HJDP DPO FTUB UFDOPMPHร B QBSB EBS TFSWJDJP B &TQBร B 1PSUVHBM Z .BSSVFDPT

Entrevista a Marรญa Josรฉ Pardo, directora general de Bioline Iberia.

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l cambio climรกtico es una realidad, ยฟcรณmo afecta a una empresa dedicada al control biolรณgico? &M DPOUSPM CJPMร HJDP FOUSF PUSBT WFOUBKBT DSFB VO FDPTJTUFNB EPOEF TF HFOFSB VOB CJPEJWFSTJ EBE Z VO FRVJMJCSJP FOUSF QMBHB Z FOFNJHP OBUV ral, tanto dentro como fuera de los invernadeSPT &M DBNCJP DMJNยถUJDP FTUยถ JOn VZFOEP FO FTPT ecosistemas: estamos sufriendo sequรญas, lluvias torrenciales, variaciones atรญpicas de temperatuSBTy RVF FTUยถO EBOEP MVHBS B EFTFRVJMJCSJPT FO FM DPNQPSUBNJFOUP EF QMBHBT Z FOGFSNFEBEFT Se ha observado, por ejemplo, la apariciรณn de QMBHBT RVF TF DPOTJEFSBCBO FSSBEJDBEBT DPNP FM NJOBEPS EF MBT IPKBT 7FNPT BDFMFSBDJPOFT FO FM EFTBSSPMMP EF MPT DJDMPT CJPMร HJDPT EF QMBHBT DPO periodos de ovoposiciรณn mรกs rรกpidos, como la NPTDB CMBODB *ODMVTP BQBSFDFO NยถT JODJEFODJBT EF WJSPTJT USBOTNJUJEBT QPS JOTFDUPT QMBHBy &O EFm OJUJWB FM DBNCJP DMJNยถUJDP TVQPOF QยฝSEJEBT

FDPOร NJDBT QBSB FM TFDUPS BHSBSJP VO EFTFRVJ MJCSJP BNCJFOUBM QBSB MPT FDPTJTUFNBT Z VO IยถO EJDBQ NยถT BM RVF ZB FTUยถ IBDJFOEP GSFOUF #JPMJOF *CFSJB QBSB QPEFS PGSFDFS TPMVDJPOFT BM TFDUPS ante este escenario cambiante. /VFTUSPT FRVJQPT EF * % USBCBKBO JODBOTBCMF NFOUF QBSB BCPSEBS FTUF QSPCMFNB ZB RVF FTUBNPT TFHVSPT EF RVF FM DPOUSPM CJPMร HJDP FT MB ร OJDB TPMVDJร O -BT QMBHBT DBEB WF[ HFOFSBO NBZPS SFTJTUFODJB B RVร NJDPT Z FO #JPMJOF *CF ria somos conscientes de que debemos dotar a OVFTUSPT BVYJMJBSFT EF MB CJPUFDOPMPHร B NยถT TP bresaliente para que se adapten mejor.

Somos la primera empresa del sector adherida a Sig๏ฌ to para la recogida de envases de plรกstico

Con esta nueva ๏ฌ losofรญa, ยฟtienen pensando seguir apostando por esta lรญnea? %FTEF MVFHP FO #JPMJOF *CFSJB OPT TFOUJNPT NVZ PSHVMMPTPT EF OVFTUSP SFDPSSJEP )BDF BQFOBT EPT Bร PT TF DSFร FTUB CJPGยถCSJDB GSVUP EF MB VOJร O FOUSF #JPDPMPS Z #JPMJOF "HSPTDJFODFT Z FO FTUF UJFNQP IFNPT DPOTFHVJEP QPTJDJPOBSOPT como un referente en el sector del biocontrol, HSBDJBT B VOB BQVFTUB DMBSB CBTBEB FO MB TPTUFOJ CJMJEBE BNCJFOUBM Z MB DPOTUBOUF JOOPWBDJร O Apostamos por la reutilizaciรณn de envases, siendo la primera empresa del sector adherida a 4JHm UP QBSB MB SFDPHJEB EF FOWBTFT EF QMยถTUJDP 6TBNPT NBUFSJBMFT SFDJDMBEPT Z P CJPEFHSBEB bles prรกcticamente en la totalidad de nuestro proceso de producciรณn. Ademรกs, hemos situado a nuestra biofรกbrica en el corazรณn del mar EF QMยถTUJDP QBSB EPUBS EF QSPEVDUP GSFTDP Z EF GPSNB JONFEJBUB BM HSVFTP EF OVFTUSP NFSDBEP SFEVDJFOEP BTร FM USBOTQPSUF EF NFSDBODร BT Z MBT DPOTJHVJFOUFT FNJTJPOFT EF $0 &TUB FT MB QPMร tica de Bioline, estar cerca de nuestros clientes.


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GAUTIER

Alargando el ciclo del calabacĂ­n La casa de semillas Gautier introduce esta campaĂąa la variedad de calabacĂ­n negro Centauro, para un ciclo mĂĄs largo, y el amarillo Lingodor, de excelente postcosecha.

• Fruto oscuro, cilíndrico. • Cierre pistilar pequeùo.

EF (BVUJFS RVJFO explica que esto es, precisamente, lo que buscan los productores en este ciclo. AdemĂĄs, “es una de las variedades mĂĄs productiWBT EFM NFSDBEP HSBDJBT B TV FTDBTB TFOTJCJMJEBE B FOGFSNFEBEFTw &O BNBSJMMP TV OPWFEBE FT -JOHPEPS VO DBMBCBcĂ­n con al menos cuatro dĂ­as mĂĄs de postcosecha RVF FM SFTUP EF WBSJFEBEFT EF TV TFHNFOUP Asimismo, la casa de semillas continĂşa centrando sus esfuerzos en el desarrollo de variedades resistentes al virus Nueva Delhi. “Nuestro objetiWP FT JOUSPEVDJS MB SFTJTUFODJB FO UPEB MB HBNBw DPODMVZF 5IKJF

• Resistente a oídio.

LINGODOR • Para aire libre e invernadero. • Elevada postcosecha. • Amplia gama de resistencias.

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• Trasplantes de octubre y noviembre en invernadero. • Adaptado a un ciclo largo.

ISABEL FERNà NDEZ l calabacín se ha convertido en los últimos BÅPT FO VOP EF MPT DVMUJWPT SFGVHJP FO "MNFSà B QBSB BRVFMMPT BHSJDVMUPSFT EFDFQDJPOBEPT QPS MB baja rentabilidad del tomate. De hecho, su supermDJF IB WVFMUP B DSFDFS FTUB DBNQBÅB VO Z TVQFSB ZB MBT IFDUœSFBT " QFTBS EF MB NBdurez de este mercado, las casas de semillas contiOËBO JOOPWBOEP FO FTUF QSPEVDUP FOUSF FMMBT (BVUJFS RVF JOUSPEVDF EPT OPWFEBEFT FTUB DBNQBÅB $FOUBVSP FO OFHSP Z -JOHPEPS FO BNBSJMMP $FOUBVSP FT VOB WBSJFEBE QBSB USBTQMBOUFT EF PDUVCSF Z OPWJFNCSF RVF EFTUBDB QPS TV BEBQUBDJÆO B VO DJDMP iNVZ MBSHPw FYQMJDB "OHFMP 5KIJF EJSFDUPS

CENTAURO


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Invertir en tecnologรญa para ser mรกs competitivos La pandemia ha acelerado la digitalizaciรณn del sector agro y, de hecho, segรบn Gregal, aumenta a diario el nรบmero de empresas interesadas en dar ese salto.

ISABEL FERNร NDEZ

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M DPOm OBNJFOUP QVTP EF NBOJm FTUP RVF FT QPTJCMF Z FO NVDIPT DBTPT OFDFTBSJP USB bajar de otro modo en las empresas hortofrutรญDPMBT $PO MB AOVFWB OPSNBMJEBE MB EJHJUBMJ[BDJร O TJHVF BWBO[BOEP Z EF IFDIP B RVJFOFT JOJDJBSPO esta transformaciรณn hace meses se suman ahora iNVDIBT FNQSFTBT OVFWBT RVF RVJFSFO IBDFSMP Z estรกn ampliando la inversiรณn para trasladar todo TV OFHPDJP B MB OVCF Z UFOFSMP BTร JOUFHSBEPw FYQMJDB +BJSP )FSOยถOEF[ EJSFDUPS DPNFSDJBM EF (SFHBM 4PMVDJPOFT *OGPSNยถUJDBT 4FHร O ยฝM BDUVBMNFOUF MB NBZPS QSFPDVQBDJร O EF MBT FNQSFTBT EFM TFDUPS FT QSFTFSWBS MB TFHVSJEBE EF TVT FNQMFBEPT FO FM DBNQP Z FM BMNBDยฝO TJ bien, poco a poco, cobran importancia cuestiones DPNP MB NPWJMJEBE MB HFTUJร O EFM QFSTPOBM B USB WยฝT EFM QPSUBM EFM FNQMFBEP Z MB UPNB EF EFDJTJP nes. Y todo ello, con un รบnico objetivo: mejorar su competitividad, preparรกndose asรญ para una recesiรณn econรณmica mรกs que probable. &O FTUF TFOUJEP FM EJSFDUPS DPNFSDJBM EF (SFHBM insiste en que โ la manera de ser mรกs competitivos es ahorrar en costes mejorando la producti-

WJEBEw 1BSB FMMP FOUSF MBT FNQSFTBT EFM TFDUPS DPNJFO[BO B QPQVMBSJ[BSTF IFSSBNJFOUBT EJHJUB les como, por ejemplo, el lector facial desarroMMBEP QPS (SFHBM RVF QFSNJUF JEFOUJm DBS BM USB bajador, saber si lleva o no puesta la mascarilla, MF UPNB MB UFNQFSBUVSB Z TJ UPEP FTUยถ DPSSFDUP abre el torno de acceso al almacรฉn o planta de NBOJQVMBEP &TUF UJQP EF IFSSBNJFOUBT QBSB +BJ ro Hernรกndez, podrรญan tener un recorrido mรกs corto en el sector, puesto que, a medida que la situaciรณn se normalice, dejarรญan de ser tan รบtiles. 0USBT TJO FNCBSHP IBO MMFHBEP QBSB RVFEBSTF

Quienes mejor se posicionen ante una posible recesiรณn serรกn los que mejor puedan afrontarla

i&M &31 OP FT TPMP VO QSPHSBNB EF GBDUVSBDJร O TJOP RVF FTUยถ EJTFร BEP QBSB GBDJMJUBS MB UPNB EF EFDJTJPOFTw FYQMJDB "TJNJTNP Z DPNP DPOTF DVFODJB EFM BVHF EFM UFMFUSBCBKP DBEB WF[ TPO mรกs las empresas que demandan herramientas de colaboraciรณn entre sus empleados (para compartir documentos, reuniones a travรฉs de 5FBNTy RVF NFKPSFO MB SFMBDJร O DPO TVT DMJFO UFT HFOFSBOEP VOB QSFWJTJร O EF EFNBOEB QPS FKFNQMP P RVF BMFSUFO EF DVBMRVJFS EFTWJBDJร O en sus procesos, detectando, por ejemplo, quรฉ tipo de confecciรณn es la menos rentable. +VOUP B FMMP MPT QPSUBMFT EFM FNQMFBEP TF Bm BO [BO DPNP Gร SNVMB QBSB HFTUJPOBS DVBMRVJFS BT QFDUP SFMBDJPOBEP DPO MB QMBOUJMMB BMUBT m SNB EF DPOUSBUPT WBDBDJPOFTy DPO FM WBMPS Bร BEJEP de suponer un importante ahorro en papel. 1BSB +BJSP )FSOยถOEF[ iRVJFOFT NFKPS TF QPTJDJP nen ante una posible recesiรณn econรณmica serรกn los RVF NFKPS QVFEBO BGSPOUBSMBw Z FO FTUF TFOUJEP Bm SNB DPO DJFSUP PQUJNJTNP RVF iQPS m O MBT empresas estรกn convencidas de la importancia de JOWFSUJS FO UFDOPMPHร B QBSB TFS NยถT DPNQFUJUJWPTw



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LEY DE LA CADENA

Objetivo: construir el precio desde el productor al consumidor El sector en su conjunto estรก inmerso en la modi๏ฌ caciรณn de la Ley de la Cadena, que aspira a corregir desigualdades entre sus eslabones, garantizando a cada uno un margen de bene๏ฌ cio justo. ISABEL FERNร NDEZ

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PT BHSJDVMUPSFT BQFOBT SFDJCFO QPS TV QSPEVDUP FM EFM QSFDJP QBHBEP QPS MPT DPOTVNJdores, el 80% restante se reparte entre los demรกs FTMBCPOFT EF MB DBEFOB EF WBMPS BHSPBMJNFOUBSJB -VFHP {TF QVFEF IBCMBS EF VOBT SFMBDJPOFT DPNFSDJBMFT KVTUBT )BDF Bร PT RVF MPT BHSJDVMUPSFT DSFFO RVF OP Z FT NยถT B mOBMFT EF JOJDJBSPO VOB serie de manifestaciones por todos los rincones de &TQBร B SFDMBNBOEP VOPT QSFDJPT RVF MFT QFSNJUJFSBO NBOUFOFS TV BDUJWJEBE 1FSP DPO FM $07*% Z FM QPTUFSJPS EFDSFUP EF FTUBEP EF BMBSNB EFM EF marzo, las protestas cesaron. "OUFT EF RVF FTUP PDVSSJFSB Z DPNP SFTQVFTUB B MB NPWJMJ[BDJร O FM &KFDVUJWP BQSPCร EF GPSNB SยถQJEB FM 3FBM %FDSFUP EF EF GFCSFSP RVF NPEJmDB MB -FZ EF MB $BEFOB "MJNFOUBSJB EF &SB TV GPSNB EF DBMNBS MPT ยถOJNPT Z TJ CJFO MP MPHSร DPO VOB QBSUF EFM TFDUPS GVOEBNFOUBMNFOUF MBT PSHBOJ[BDJPOFT QSPGFTJPOBMFT BHSBSJBT "TBKB $0"( Z 61" PUSB QBSUF OP NFOPT JNQPSUBOUF NPTUSร TV EJTDPOGPSNJEBE i.ยถT RVF -FZ EF MB $BEFOB EFCFSร B DPOTJEFSBSTF -FZ EF MB $POEFOBw BmSNBSPO EFTEF $PFYQIBM MB PSHBOJ[BDJร O NยถT DSร UJDB &TUB NPEJmDBDJร O QPS MB Wร B EFM 3FBM %FDSFUP GVF la primera fase de una reforma mรกs amplia para JODPSQPSBS BM %FSFDIP FTQBร PM MB %JSFDUJWB 6& EFM 1BSMBNFOUP &VSPQFP Z FM $POTFKP

NOVEDADES โ De obligado cumplimiento si uno de los operadores estรก establecido en la UE. โ Prohรญbe la destrucciรณn de valor en la cadena. โ Regula las actividades promocionales. 2FWXEUH

โ Aumenta las sanciones. โ Regula las prรกcticas del comprador que impliquen un abuso de la situaciรณn de dependencia econรณmica del proveedor. โ Regula prรกcticas a priori desleales pero que podrรญan ser lรญcitas previo acuerdo en el contrato de suministro.

EF EF BCSJM EF SFMBUJWB B MBT QSยถDUJDBT DPNFSDJBMFT EFTMFBMFT -B TFHVOEB GBTF GVF MB JOJDJBEB FM QBTBEP EF KVOJP DVBOEP FM $POTFKP EF .JOJTUSPT DPNFO[ร MB USBNJUBDJร O EFM BOUFQSPZFDUP EF MFZ "1- RVF NPEJmDB MB -FZ EF MB $BEFOB "MJNFOUBSJB Z RVF EFCF FTUBS JODPSQPSBEB BM PSEFOBNJFOUP KVSร EJDP FTQBร PM BOUFT EFM EF NBZP EF El espรญritu de la norma i$POTUSVJS FM QSFDJP EFTEF FM QSPEVDUPS BM DPOTVNJEPSw &TUF FT FM PCKFUJWP EF MB NPEJmDBDJร O EF MB MFZ EF TFHร O BmSNร +PTยฝ .JHVFM )FSSFSP EJSFDUPS HFOFSBM EF MB *OEVTUSJB "MJNFOUBSJB EFM .JOJTUFSJP EF "HSJDVMUVSB FO FM * &ODVFOUSP %JHJUBM EF 'SVUPT 3PKPT PSHBOJ[BEP QPS MB SFWJTUB .FSDBEPT FO FM NFT EF junio. Para ello, la norma prohรญbe la venta a pรฉrdidas, JOUSPEVDJFOEP VOB DMยถVTVMB EF PCMJHBEP DVNQMJNJFOUP en todos los contratos: la indicaciรณn expresa de que el QSFDJP QBDUBEP FOUSF BHSJDVMUPSFT Z HBOBEFSPT DPO TV primer comprador cubra los costes de producciรณn. Y justo en este punto radica el principal desencuenUSP FOUSF "ENJOJTUSBDJร O Z BHSJDVMUPSFT QPS VO MBEP Z DPNFSDJBMJ[BEPSBT QPS PUSP i&O OJOHร O NPNFOto durante las manifestaciones hablamos de precios Nร OJNPTw BmSNB -VJT .JHVFM 'FSOยถOEF[ HFSFOUF EF $PFYQIBM RVJFO IB SFJUFSBEP FO OVNFSPTBT PDBTJPOFT RVF MB -FZ FT iJOBQMJDBCMFw " TV KVJDJP iFM FTUBCMFDJNJFOUP EF QSFDJPT Nร OJNPT MJHBEPT B MPT DPTUFT EF QSPEVDDJร O DPOEVDF B MB JOEFGFOTJร O Z B MB QยฝSEJEB EF DPNQFUJUJWJEBE CFOFmDJBOEP B MPT DPNQFUJEPSFT FYUFSJPSFTw "ENJOJTUSBDJร O Z PSHBOJ[BDJPOFT BHSBSJBT QPS TV QBSUF FOUJFOEFO RVF FT MB ร OJDB GPSNB EF HFOFSBS WBMPS B MP MBSHP EF MB DBEFOB Z EF IFDIP TFHร O +PTยฝ .JHVFM )FSSFSP iFM 3FBM %FDSFUP oZ FM BOUFQSPZFDUP EF MFZ FTUBCMFDF MB PCMJHBDJร O EF DBEB FTMBCร O EF QBHBS BM NFOPT MPT DPTUFT EF QSPEVDDJร O BM BOUFSJPSw "MHP RVF QBSB $0"( iDBNCJB FM DPODFQUP EF NFSDBEP RVF IFNPT UFOJEP EVSBOUF EยฝDBEBTw EPOEF iFM BHSJDVMUPS DPCSB MBT NJHBKBT EFTQVยฝT EF RVF FM SFTUP EF FTMBCPOFT IBZBO SFUJSBEP TV NBSHFO EF CFOFmDJPTw

Ignacio Garcรญa Magarzo, director general de ASEDAS.

i&M 3FBM %FDSFUP -FZ Z BIPSB FM "1- PCMJHB B JODPSQPSBS FM DPTte de producciรณn en la determinaciรณn del precio, dato que solo tiene FM QSPWFFEPS &TUBNPT USBUBOEP EF DPMBCPSBS DPO MB "*$" Z FM .JOJTUFSJP QBSB RVF FTUB OPSNB OP TVQPOHB VO QSPCMFNB EF TFHVSJEBE KVSร EJDB FO los distintos eslabones de la cadena. Ademรกs, establece una prohibiciรณn en relaciรณn con las promociones que FTUBNPT USBUBOEP EF BDMBSBSw

Francisco Sรกnchez, gerente de Onubafruit.

i&M QSFDJP Nร OJNP FT VO FSSPS 1Brece que el comprador tiene la obliHBDJร O EF DPNQSBS Z OP FT BTร UJFOF que hacerlo por encima de los costes de producciรณn, que es distinto. TamCJยฝO QVFEF OP DPNQSBS .J PCKFUJWP FT RVF BM mOBM EF MB DBNQBร B NJ media de precios estรฉ por encima de los costes de producciรณn, solo asรญ NJT BHSJDVMUPSFT HBOBSยถO EJOFSPw


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EL “PELIGRO” DE ALINEAR LOS PRECIOS EL 18 DE SEPTIEMBRE, LA COMISIÓN NACIONAL DE LOS MERCADOS Y LA COMPETENCIA (CNMC) EMITIÓ UN INFORME SOBRE EL APL, EN EL QUE DETALLA QUE, SI BIEN EL RD 5/2020, DE 25 DE FEBRERO, ESTABLECE LA OBLIGATORIEDAD DE QUE LOS PRECIOS DE LOS CONTRATOS CUBRAN LOS COSTES DE PRODUCCIÓN, “EL CONCEPTO NO SE DEFINE CON PRECISIÓN Y PUEDE PROVOCAR UNA MAYOR COMPLEJIDAD EN LOS CONTRATOS Y LA UTILIZACIÓN DE ÍNDICES COMUNES, FAVORECIENDO ALINEAMIENTOS DE PRECIOS”. SOBRE LAS PRÁCTICAS DESLEALES, INSISTE EN QUE “MUCHAS NO TIENEN PER SE UN EFECTO NEGATIVO”, SINO QUE

“SON

PERJUDICIALES ANTE SITUACIONES DE DESEQUILIBRIO DE

PODER NEGOCIADOR O FALTA DE COMPETENCIA”.

POR ELLO, ABOGA POR FAVORECER

UN MAYOR TAMAÑO DE LOS PRODUCTORES Y LA ELIMINACIÓN DE LAS BARRERAS A LA

¿Menos competitivos? Para las comercializadoras, la puesta en marcha de una política de precios vinculada al coste efecUJWP EF QSPEVDDJÆO QVFEF QSPWPDBS VOB iHSBO DPOnJDUJWJEBEw FO MB BQMJDBDJÆO EF MB MFZ DVBOEP el precio de mercado sea inferior a los costes de QSPEVDDJÆO &T N¶T QBSB $PFYQIBM Z MBT $PPQFSBUJWBT "HSP "MJNFOUBSJBT MB JNQPTJCJMJEBE EF WFOEFS QPS EFCBKP EF DPTUFT CFOFmDJBSÁB B MBT QSPEVDDJPOFT EF UFSDFSPT QBÁTFT 4JO FNCBSHP FM SFTQPOTBCMF EFM .JOJTUFSJP FT UBNCJ½O UBKBOUF i&M BOUFQSPZFDUP EF MFZ QSPUFHF B UPEPT MPT QSPEVDUPSFT DPNVOJUBSJPT Z DVBOEP VOB EF MBT QBSUFT

UFOHB TV FTUBCMFDJNJFOUP FO &TQBÅB Z MB PUSB FO EF GPSNB NVZ S¶QJEB Z DVFTUB DVNQMJSMPw DSJUJDÆ VO &TUBEP OP NJFNCSP TJFNQSF SFTVMUBS¶O EF -VJT .JHVFM 'FSO¶OEF[ Aun así, la nueva normativa, a la que aún le queBQMJDBDJÆO MBT QSPIJCJDJPOFT EF OVFTUSB OPSNBw EB NVDIP DBNJOP QPS SFDPSSFS SFnFKB FM JOUFS½T QPS SFGPS[BS MB QPTJDJÆO OFHPDJBEPSB EF UPEPT Caos inicial -B FOUSBEB FO WJHPS EFM 3% EF EF MPT BDUPSFT EF MB DBEFOB EF WBMPS DPOTUJUVZFOEP GFCSFSP HFOFSÆ NVDIB JODFSUJEVNCSF JODMVTP un avance para alcanzar el equilibrio en la posicaos, en el sector. Los compradores, muchos DJÆO RVF PDVQB DBEB VOP EF FMMPT &TP TÁ TJHVF EF FMMPT HSBOEFT TVQFSNFSDBEPT VSHJFSPO B MBT BEPMFDJFOEP EF IFSSBNJFOUBT Z GÆSNVMBT DPODSFDPNFSDJBMJ[BEPSBT B SFnFKBS FO MPT DPOUSBUPT EF UBT QBSB BMDBO[BS FTPT PCKFUJWPT Z EF IFDIP B compra-venta que los precios acordados estaban mOBMFT EF TFQUJFNCSF MBT PSHBOJ[BDJPOFT BHSBpor encima de unos costes de producción que SJBT EFOVODJBSPO FO "MNFSÁB MB OFHBUJWB EF MBT BËO OBEJF IBCÁB DBMDVMBEP i&M 3% TF IB TBDBEP DPNFSDJBMJ[BEPSBT B mSNBS DPOUSBUPT

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APERTURA Y FUNCIONAMIENTO DE ESTABLECIMIENTOS DE DISTRIBUCIÓN MINORISTA.


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YUKSEL SEEDS

Creando valor a lo largo de toda la cadena Este es el objetivo de Yuksel Seeds, que acaba de lanzar su primer proyecto para toda la cadena de valor, CASSAROSAŠ, un tomate asurcado de color perlado que recupera el sabor tradicional.

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rente al desarrollo de variedades pensadas TPMP QBSB FM BHSJDVMUPS :VLTFM 4FFET BCPHB QPS MB DSFBDJÆO EF WBMPS B MP MBSHP EF UPEB MB DBEFOB VO FOGPRVF DPNFSDJBM FTUSBU½HJDP RVF FTUÂś BZVEBOEP B VO OĂ‹NFSP DSFDJFOUF EF FNQSFTBT B BVNFOUBS TV DPNQFUJUJWJEBE B MBSHP QMB[P :VLTFM IB JOJDJBEP VO HSBO USBCBKP EF BOÂśMJTJT FO el sector hortĂ­cola, buscando crear valor en los diferentes eslabones de la cadena, no solo para MPT BHSJDVMUPSFT NFEJBOUF MB NFKPSB HFO½UJDB TJOP tambiĂŠn colaborando con los comercializadores FO MB EJGFSFODJBDJÆO EF TVT QSPEVDUPT Z QFOTBOEP TJFNQSF FO MB DPOUJOVJEBE EF MBT FNQSFTBT Z TVT

2FWXEUH

“

$PNP FNQSFTB EF EFTBSSPMMP Z NFKPSB EF WBSJFEBEFT IPSUà DPMBT FO :VLTFM FTUœO FOGPDBEPT FO MB EJGFSFODJBDJÆO Z FM WBMPS BHSFHBEP EFM QSPEVDUP i$SFFNPT RVF MB EJGFSFODJBDJÆO RVF QPEFNPT CSJOEBS QPS TFS FM QSJNFS FTMBCÆO FT VO HSBO BQPSUF B MB DPOTUSVDDJÆO EF MB DBEFOB EF WBMPSw BmSNBO EFTEF MB DBTB EF TFNJMMBT &O FTUF TFOUJEP Z FO FM DBTP DPODSFUP EFM tomate, iIFNPT EFUFDUBEP VOB HSBO EFNBOEB EF variedades RVF WFSEBEFSBNFOUF UFOHBO TBCPS &M NBSLFUJOH EF VO QSPEVDUP RVF OP DVNQMB MBT FYQFDtativas del consumidor no vale para nada, no es TVmDJFOUF DPO UFOFS VO DPMPS EJGFSFOUF VO BTQFDUP

Con CASSAROSAŠ brindamos a nuestros partners una clara diferenciación en el mercado

SFMBDJPOFT 1BSB MB mSNB iTFSĂ B FYUSFNBEBNFOUF EJGĂ DJM TJ OP JNQPTJCMF MPHSBS EJDIB DPNQFUJUJWJEBE PQFSBOEP DPNP VO OFHPDJP JOEJWJEVBM EFOUSP EF VOB DBEFOB EF WBMPS GSBHNFOUBEBw Por ello, continĂşan, “la mejor manera de crear valor es a travĂŠs de la co-innovaciĂłn, una forma EF SFMBDJÆO RVF NVMUJQMJDB MPT CFOFmDJPT TPCSF MPT FTGVFS[PT FO MVHBS EF TPMP TVNBSw

CPOJUP P VOB JNBHFO EF GSFTDVSB TJ EFUSÂśT OP IBZ TBCPSw FYQMJDBO : FT RVF TFHĂ‹O JOTJTUFO EFTEF :VLTFM iVO QSPEVDUP BUSBDUJWP QFSP TJO TBCPS UFSNJOB TJFOEP EFWPSBEP QPS MB DPNQFUFODJBw &O FTUB MĂ OFB FTUF BĂ…P IBO MBO[BEP TV QSJNFS QSPZFDUP EF DBEFOB EF WBMPS BNQBSBEP CBKP MB NBSDB $"44"304"Š. Se trata de un tomate BTVSDBEP EF DPMPS SPTB QFSMBEP FO FM RVF :VL-

TFM IB USBCBKBEP EVSBOUF BÅPT QBSB SFDVQFSBS FM TBCPS USBEJDJPOBM GSFTDP Z BSPNœUJDP EFM UPNBUF Z RVF TFB BEFNœT VO CPDBEP DBSOPTP TVDVMFOUP TJO OPUBS MB QJFM EVMDF Z DPO CBTUBOUF BDJEF[ PUPSHœOEPMF VO QPUFOUF SFUSPHVTUP RVF JOWJUB B SFQFUJS i`&T VOB PSEFO EJSFDUB BM DFSFCSPà w BmSNBO Z FYQMJDBO RVF iRVFSà BNPT RVF MB FYQFSJFODJB EFM DPOTVNJEPS GVFTF DPNQMFUB Z DSFFNPT RVF MP IFNPT MPHSBEP CSJOEBOEP BEFNœT VOB DMBSB EJGFSFODJBDJÆO FO FM NFSDBEPw Fruto de la investigación :VLTFM UJFOF VO HSBO FRVJQP EF CSFFEJOH Z BOBlistas de mercado trabajando en la detección EF PQPSUVOJEBEFT Z TV USBOTGPSNBDJÆO FO VO producto de Êxito. Para ello, disponen de casi IFDUœSFBT MB NJUBE EF JOWFSOBEFSPT EFEJDBEBT B MB NFKPSB Z QSPEVDDJÆO EF TFNJMMBT en Turquía, donde estå la sede de la empresa Z EFTEF EPOEF TF QSPEVDFO MBT TFNJMMBT DFSUJmDBEBT (411 P FDPMÆHJDBT QBSB UPEP FM NVOEP Del mismo modo, cuentan con cinco estaciones experimentales repartidas por los cinco continentes en las que trabajan para seleccionar las variedades de acuerdo con su adaptación local. &TUBT FTUBDJPOFT DPNQSFOEFO EFTEF JOWFSOBEFSPT EF DSJTUBM EF BMUB UFDOPMPHà B IBTUB NBDSP o microtúneles, e incluso campo abierto.



9$5,26

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M QSPZFDUP &DPWFMBT OBDF GSVUP EF MBT TVC WFODJPOFT EJSJHJEBT B MB DSFBDJÆO Z GVODJPOB NJFOUP EF MPT (SVQPT 0QFSBUJWPT EF MB "TPDJBDJÆO &VSPQFB EF *OOPWBDJÆO 1SPNPWJEP QPS "TPDJB GSVJU DVFOUB DPO MB DPMBCPSBDJÆO EF MB &TDVFMB 5½DOJDB 4VQFSJPS EF *OHFOJFSĂ B EF MB 6OJWFSTJEBE EF 4FWJMMB oB USBW½T EF "*$*" Z EF EPT FNQSF sas punteras en el sector de la fruta de hueso, 4 " 5 3PZBM Z 1SJNPS 'SVJU 4 " &M PCKFUJWP EF &DPWFMBT FT USBUBS EF NFKPSBS FM TJTUFNB EF MVDIB antiheladas en el cultivo de fruta de hueso de la 7FHB EFM (VBEBMRVJWJS B USBW½T EFM EFTBSSPMMP EF VO OVFWP DPNCVTUJCMF WFMB RVF QFSNJUB PQUJNJ [BS MB Fm DJFODJB U½SNJDB EFM TJTUFNB BDUVBM SFEV DJFOEP MB GPSNBDJÆO EF iCPJOBTw EF IVNP 1BSB ello, se ha estudiado el impacto de la composiciĂłn EFM DPNCVTUJCMF FO MB GPSNBDJÆO EF IVNPT Z TV Fm DBDJB DBMFOUBEPSB BTĂ DPNP FM FGFDUP EF MB EJT tribuciĂłn de las velas en campo en la capa de aire cercana al suelo. Durante el desarrollo de los estudios, se ensaZBSPO WFMBT GBCSJDBEBT NF[DMBOEP WBSJPT BEJUJWPT al material base utilizado actualmente en los TJTUFNBT EF QSPUFDDJÆO BOUJIFMBEB QBSBm OB Z FTUFBSJOB "EFNÂśT TF QSPCBSPO WBSJBT NFDIBT FODFSBEBT EF BMHPEÆO Z CBĂ…BEBT FO CÆSBY DPO el objeto de reducir el humo. TambiĂŠn se valoraron varias soluciones para el encendido, para evitar el uso de combustibles lĂ­quidos externos, asĂ­ como mejoras que permitan prescindir el uso de recipientes. Para cada vela se realizaron enTBZPT EF NFEJEBT EF DBSBDUFSJ[BDJÆO EF IPMMĂ O Z de potencia radiante durante la combustiĂłn utilizando pirometrĂ­a. Las mejores combinaciones se PCUVWJFSPO VTBOEP NFDIBT EF BMHPEÆO Z FODFSB das con estearina de palma o soja. La estearina BOJNBM QSFTFOUÆ WFOUBKBT FO NBZPS Fm DJFODJB Z SFEVDDJÆO EF IPMMĂ O DPO SFTQFDUP B MBT EF QBSBm OB lĂ­quida actualmente usadas. Por su parte, el estudio numĂŠrico se centrĂł en BOBMJ[BS MB EJTUSJCVDJÆO Z MB QPUFODJB EF MBT WFMBT

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2FWXEUH

El proyecto Ecovelas mejora notablemente el impacto medioambiental de la lucha antiheladas en el cultivo de fruta de hueso QBSB HBSBOUJ[BS MB VOJGPSNJEBE EFM DBMFOUBNJFO UP Z NBYJNJ[BS TV Fm DBDJB DBMFOUBOEP MB NFOPS capa de aire posible. Se obtuvo una mejor comQSFTJÆO EF MB EJTUSJCVDJÆO EFM n VKP SBEJBOUF DPO WFDDJÆO EF BJSF Z BQSPWFDIBNJFOUP FOFSH½UJDP QBSB EJGFSFOUFT EJTUSJCVDJPOFT EF WFMBT &M NPEF MP FYQMJDB MBT FTUSBUFHJBT B TFHVJS QBSB TFMFDDJP OBS MB EJTQPTJDJÆO FO GVODJÆO EF MB NFUFPSPMPHĂ B EFM MVHBS UJQP EF DVMUJWP Z UJQP EF WFMB

ASOCIAFRUIT

+VOUB EF "OEBMVDÂŤB

Velas que minimizan el impacto medioambiental en la lucha contra las heladas en fruta de hueso Asociafruit lidera un proyecto de investigaciĂłn denominado Ecovelas para la bĂşsqueda de un combustible/vela que reduzca el impacto medioambiental en la lucha antiheladas de los cultivos de fruta de hueso en la Vega del Guadalquivir. -PT FOTBZPT EF DBNQP TF SFBMJ[BSPO FO VOB m ODB EF NFMPDPUPOFSPT FO FOFSP GFCSFSP EF VUJMJ[BOEP EPT UJQPT EF MBUBT VOB DPO QBSBm OB EF QFUSÆMFP Z MB PUSB DPO FTUFBSJOB BOJNBM QSFWJBNFOUF FOTBZBEB Z DBSBDUFSJ[BEB FO FM laboratorio. Las velas se forman por el material combustible dentro de latas metĂĄlicas de tipo pintura, de 5 litros de capacidad, con una mecha de cartĂłn. &O MB [POB EF FOTBZP TF DPMPDBSPO WBSJPT UFSNÆNFUSPT Z TF SFBMJ[Æ VOB NP OJUPSJ[BDJÆO EVSBOUF IPSBT WBSJBT OPDIFT DPO IFMBEBT SFQBSUJEPT FOUSF MPT ÂśSCPMFT NJFOUSBT RVF VOB UFSDFSB [POB TF SFTFSWÆ DPNP [POB iCMBODPw QBSB DPNQBSBS FM FGFDUP EF MBT WFMBT "NCPT UJQPT EF WFMBT SFTVMUBSPO NVZ FGFDUJWBT FO MB QSPUFDDJÆO EFM DVMUJWP ZB RVF SFDVQFSB Z NBOUJFOF MB UFNQFSB UVSB NĂ OJNB FO VO OJWFM RVF FWJUB P NJOJNJ[B MPT EBĂ…PT EFCJEP B MBT IFMBEBT -B QBSBm OB QSPEVKP HSBO DBOUJEBE EF IVNP OFHSP NJFOUSBT RVF MB FTUFBSJOB corroborĂł que es mĂĄs adecuado medioambientalmente. "EFNÂśT FM VTP EF BEJUJWPT QPESĂ B NFKPSBS JODMVTP NÂśT MB EVSBCJMJEBE Z MB GPS NBDJÆO EF IVNPT -PT SFTVMUBEPT IBO TJEP NVZ TBUJTGBDUPSJPT Z NVFTUSBO RVF FYJTUF VO TJHOJm DBUJWP QPUFODJBM EF NFKPSB RVF TF QPESĂ B BQSPWFDIBS FO GVUVSBT DBNQBĂ…BT 1VFEFO PCUFOFS NÂśT JOGPSNBDJÆO FO XXX HPQBTPDJBGSVJU DPN 5PEBT MBT GBTFT EFM QSPZFDUP IBO TJEP DPm OBODJBEBT B USBW½T EF MPT 'POEPT &V SPQFPT QBSB FM %FTBSSPMMP 3VSBM DPO MB QBSUJDJQBDJÆO EF MB +VOUB EF "OEBMVDĂ B NFEJBOUF MB $POTFKFSĂ B EF "HSJDVMUVSB 1FTDB Z %FTBSSPMMP 4PTUFOJCMF BTĂ DPNP FM .JOJTUFSJP EF "HSJDVMUVSB 1FTDB Z "MJNFOUBDJÆO


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AGRISEEDS

Calibres medios y cebolla nueva marcan el consumo

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B DSJTJT TBOJUBSJB IB IFDIP RVF TF NPEJmRVFO TVTUBODJBMNFOUF MPT DBOBMFT EF WFOUB Z por tanto los calibres demandados. Las restricciones del Horeca, unidas a que ahora se ve mås faWPSFDJEP FM DPOTVNP FO FM IPHBS IBO QSPWPDBEP una preferencia por los calibres medianos, aunque el nivel de demanda se ha mantenido por la BQVFTUB EF QSPEVDUPT CœTJDPT Z EVSBEFSPT Z VOB NBZPS EFEJDBDJÆO B MB DPDJOB FO DBTB i&M DPOTVNJEPS UJQP QSFmFSF DPNQSBS DFCPMMBT EF DBMJCSFT NFEJBOPT NN DPO MBT RVF QPEFS DPDJOBS Z PCUFOFS FM NœYJNP BQSPWFDIBNJFOUPw EFDMBSB %BWJE $BTBOPWFT HFSFOUF EF "HSJTFFET -BT WBSJFEBEFT EF DFCPMMBT EFM DBUœMPHP EF FTUB FOUJEBE EF Eà BT JOUFSNFEJPT UFNQSBOBT DPNP &*:6 P &910 TPO NVZ BQUBT QBSB FTUF DPOTVNP ZB RVF PGSFDFO VOB DPODFOUSBDJÆO EF UBNBÅPT EFO-

USP EF FTUF SBOHP BEFNœT EF QSPQPSDJPOBS VOB CVFOB DPOTFSWBDJÆO &YQP FT MB DFCPMMB RVF NFKPS DPOTFSWB FO TV DMBTF i$PO FM UJFNQP HBOB DPMPS Z EVSF[B a la vez que ofrece una altísima uniGPSNJEBE EF UBNBÅPTw EFUBMMB $BTBOPWFT &M BVNFOUP EF MBT DBQBDJEBEFT EF DPOTFSWBDJÆO EF los nuevos híbridos, los inhibidores de crecimiento Z MBT DœNBSBT EF DPOTFSWBDJÆO QFSNJUFO NBOUFOFS MB DFCPMMB QPS NVDIP NœT UJFNQP 4JO FNCBSHP FTUB UFOEFODJB EF DPOTVNJS QSPEVDUP EF MBSHP BMmacenaje parece que estå cambiando a favor de la cebolla nueva, la cual puede ser importada de

“

La variedad KEX-986 serĂĄ comercial deďŹ nitivamente el prĂłximo aĂąo

Variedad de cebolla EIYU.

terceros países o bien ser producida localmente. &O FTUB Mà OFB TPO GVOEBNFOUBMFT MPT NFTFT EF KVOJP Z KVMJP QBSB MB QSPEVDDJÆO FTQBÅPMB -PT QBà TFT EFM OPSUF EF &VSPQB BQFOBT IBO DPNFO[BEP TVT DPTFDIBT Z FM QSPEVDUP BMNBDFOBEP FT NVZ WJFKP -B WBSJFEBE ,&9 EF "HSJTFFET FTUœ QPTJDJPOBEB FO FTUF TFHNFOUP DMBWF 4V DPTFDIB TF QSPEVDF B QSJNFSPT EF KVMJP TV BTQFDUP Z DBMJEBE recuerdan muDIP B MBT DFCPMMBT EF HSBOP UFNQSBOBT NVZ BQSFDJBdas por el consumidor europeo. A partir del próximo BÅP FTUB WBSJFEBE TFSœ DPNFSDJBM EFmOJUJWBNFOUF BM haber superado las pruebas con mucho Êxito. 1PS PUSB QBSUF DPO FM BVHF EFM 3FTJEVP $FSP FT posible que los inhibidores de crecimiento como )JESBDJEB .BMFJDB OP TF QVFEBO VTBS MP RVF SFQFSDVUJSà B NVZ GBWPSBCMFNFOUF FO MB QSPEVDDJÆO FTQBÅPMB EF FTUPT NFTFT

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Desde la casa de semillas Agriseeds recuerdan las novedades de su catĂĄlogo, que responden a la perfecciĂłn a las nuevas tendencias.


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DPODFQUP EF QSPYJNJEBE EJHJUBM RVF TJHOJmDB RVF la amplia red de supermercados de la que dispoOFNPT FO &TQBÅB TF FTUœ DPNQMFNFOUBEP DPO FM comercio online. Detectamos un crecimiento de los consumidores que utilizan ambos canales en función de la conveniencia de cada usuario. &O FTUF TFOUJEP MPT EBUPT EF OVFTUSP *7 0CTFSWBUPSJP EF $PNFSDJP &MFDUSÆOJDP FO "MJNFOUBDJÆO RVF SFBMJ[BNPT KVOUP B MBT VOJWFSTJEBEFT $PNQMVUFOTF Z "VUÆOPNB EF .BESJE BQVOUBO BM BVHF EFM iDPOTVNJEPS NJYUPw FT EFDJS BRVFM RVF DPNQSB de manera preferente en la tienda física, pero que VTB Z WBMPSB FM DBOBM FMFDUSÆOJDP QBSB DPNQSBT relacionadas con motivos de conveniencia –peso, WPMVNFO FUD &T VO DPOTVNJEPS RVF IB MMFHBEP QBSB RVFEBSTF Z EFCFNPT EBSMF SFTQVFTUB QBSB RVF UFOHB B TV BMDBODF MBT PQDJPOFT EF DPNQSB que desea en cada momento.

ASEDAS

“Se ha producido un auge del consumidor mixtoâ€? La cuota de mercado del canal online se duplicĂł durante el conďŹ namiento, llegando a suponer casi el 2% del total, y dando lugar al nacimiento de un nuevo tipo de consumidor que, si bien se decanta por la tienda fĂ­sica, apuesta por el digital para compras de conveniencia. Entrevista a Ignacio GarcĂ­a Magarzo, director general de Asedas.

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as ventas de algunos supermercados en zonas de costa cayeron el pasado verano como consecuencia del descenso del turismo. ÂżQuĂŠ radiografĂ­a hace de la situaciĂłn actual de la gran distribuciĂłn espaĂąola? &TUF WFSBOP BUĂ QJDP OPT IB EFKBEP EPT FTDFOBSJPT 1PS VOB QBSUF MB DBĂ EB EF WJTJUBOUFT FYUSBOKFSPT IB UFOJEP SFQFSDVTJÆO FO MPT TVQFSNFSDBEPT RVF PQFSBO FO [POBT EF HSBO BnVFODJB QPS FM EPCMF FGFDUP EFM EFTDFOTP EF UVSJTUBT Z MB EJTNJOVDJÆO EF QPCMBDJÆO nPUBOUF que da servicio al turismo. Por otra parte, las zonas de interior han experimentado un JODSFNFOUP EF MB QPCMBDJÆO RVF IB EFDJEJEP QBTBS FM WFSBOP FO FTQBDJPT SVSBMFT Z DPNP DPOTFDVFODJB MPT TVQFSNFSDBEPT TJUVBEPT FO FTUPT MVHBSFT IBO SFHJTUSBEP VO BVNFOUP FO TVT WFOUBT EFM PSEFO EFM P NÂśT Respecto a la situaciĂłn actual, los Ă­ndices de demanda apuntan a una normalidad en el DPOTVNP FO MĂ OFB DPO MB RVF ZB TF FNQF[Æ B BMDBO[BS FO NBZP Z KVOJP 1SFWFNPT RVF QFSTJTUBO MPT IÂśCJUPT RVF ZB EFUFDUBNPT FO QSJNBWFSB SFMBDJPOBEPT DPO VO UJDLFU NÂśT BMUP QPS BDUP EF DPNQSB EFCJEP B VOB NFOPS GSFDVFODJB EF WJTJUBT B MB UJFOEB 5BNCJ½O TF BmBO[B FM

La situaciĂłn sanitaria vuelve a ser complicada y, si bien no se habla de un conďŹ namiento total, no se descartan parciales. ÂżEstĂĄ la gran distribuciĂłn preparada para evitar roturas de stock? %VSBOUF MPT NFTFT EF NBS[P Z BCSJM MPT QFPSFT EF MB QBOEFNJB MB EJTUSJCVDJÆO BMJNFOUBSJB Z MB UPUBMJEBE EF MB DBEFOB EF WBMPS EFNPTUSBNPT VOB HSBO capacidad de reacciĂłn que tuvo como resultado RVF &TQBĂ…B IBZB TJEP FM QBĂ T DPO NFOPS SPUVSB EF TUPDL FO &VSPQB Z RVF QPS TVQVFTUP OP TF QSPEVKFSB EFTBCBTUFDJNJFOUP FO OJOHĂ‹O QSPEVDUP bĂĄsico. Tras las dos semanas de acopio que tuvieSPO MVHBS B NFEJBEPT EF NBS[P MB QPCMBDJÆO DPNQSFOEJÆ NVZ SÂśQJEBNFOUF RVF MB BMJNFOUBDJÆO OP iba a ser un problema durante esta crisis sanitaria Z FTP BZVEÆ B SFUPNBS VOB OPSNBMJEBE RVF QFSTJTUF (SBDJBT B FMMP B MB FmDBDJB EF MB EJTUSJCVDJÆO BMJNFOUBSJB Z B MB DPNQSFOTJÆO EF MPT DPOTVNJEPres, estamos lejos de nuevos escenarios de acopio BĂ‹O FO DBTP EF DPOmOBNJFOUPT QBSDJBMFT En torno al 40% de los consumidores considera que su situaciĂłn econĂłmica ha empeorado. ÂżCĂłmo estĂĄn cambiando los hĂĄbitos de compra? TodavĂ­a tenemos que ver quĂŠ tipo de consumidor TBMF EF FTUB DSJTJT Z DÆNP BGFDUBSÂś MB TJUVBDJÆO FDPOÆNJDB EF MPT DJVEBEBOPT BM HSBO DPOTVNP /VFTUSB MBCPS FT QFSNBOFDFS NVZ BUFOUPT B MBT OFDFTJdades de los consumidores para dar una respuesta SÂśQJEB Z RVF SFTQPOEB B TVT FYQFDUBUJWBT &O FTUF sentido, las bases del supermercado de proximidad, que son llevar a los clientes una alimentaciĂłn DPNQMFUB TFHVSB WBSJBEB Z B QSFDJPT DPNQFUJUJWPT BMMĂ EPOEF WJWBO FTUÂśO NÂśT WJHFOUFT RVF OVODB -B SFMBDJÆO DBMJEBE QSFDJP RVF FT UBNCJ½O VOP EF MPT FMFNFOUPT EFmOJUPSJPT EF MB EJTUSJCVDJÆO BMJNFOUBria de proximidad, serĂĄ otro de los aspectos que el DPOTVNJEPS WB B TFHVJS WBMPSBOEP


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El nuevo comprador de frutas y hortalizas podrĂ­a traer consigo nuevas oportunidades para el sector. ÂżQuĂŠ tendencias han identiďŹ cado? -PT QSPEVDUPT GSFTDPT Z FO FTQFDJBM MBT GSVUBT Z IPSUBMJ[BT DPOTUJUVZFO VOB EF MBT UFOEFODJBT EF DPOTVNP NÂśT GVFSUFT EF MPT Ă‹MUJNPT BĂ…PT &M DPOTVNJEPS MPT CVTDB Z BEFNÂśT QJEF RVF TF MF QSFTFOUFO FO GPSNBUPT GÂśDJMFT EF DPNFS Z QSFQBSBS BTĂ DPNP BEBQUBEPT B MBT DBOUJEBEFT RVF OFDFTJUB "EFNÂśT TF EFUFDUB VO HSBO JOUFS½T QPS MPT BMJNFOUPT EF PSJHFO OBDJPOBM Z EF QSPYJNJEBE &O FTUF TFOUJEP BMSFEFEPS EFM EF MPT QSPEVDUPT BHSĂ DPMBT RVF TF FODVFOUSBO FO MPT TVQFSNFSDBEPT TPO FTQBĂ…PMFT Z MPT RVF OP MP TPO se debe fundamentalmente a motivos estacionales.

RVF FO FM DPOUFYUP BDUVBM QFSNJUFO SFBMJ[BS MB DPNQSB DPO NBZPS BHJMJEBE Z GBDJMJEBE QBSB FM EJTUBODJBNJFOUP TPDJBM 1PS TVQVFTUP MPT MJOFBMFT EF GSVUBT Z IPSUBMJ[BT IBO QBSUJDJQBEP FO FTUB SFFTUSVDUVSBDJÆO HBOBOEP FTQBDJP Z QSPUBHPOJTNP FO MB UJFOEB ZB RVF MPT GSFTDPT TF FODVFOUSBO FO FM DPSB[ÆO del modelo de distribución de proximidad.

El Gobierno trabaja en un anteproyecto de Ley de residuos y suelos contaminados que introduce, por ejemplo, un impuesto a los envases de plĂĄstico no reutilizables. ÂżQuĂŠ impacto podrĂ­a tener en el sector? $VBMRVJFS UJQP EF JNQVFTUP UJFOF VO FGFDUP TPCSF FM DPOTVNP $SFBS OVFWPT impuestos medioambientales o de salud que busquen fundamentalmente SFDBVEBS QVFEF TVQPOFS FO MBT BDUVBMFT DPOEJDJPOFT VO HSBWF JNQBDUP TPCSF FM DPOTVNP UBNCJ½O EF BMJNFOUPT RVF MB FDPOPNĂ B FTQBĂ…PMB OP FTUÂś en condiciones de asumir. Estamos lejos de nuevos -P TFHVOEP FT RVF MB EJTUSJCVDJÆO DPO CBTF BMJNFOUBSJB FTUÂś UPUBMNFOUF DPNQSPNFUJEB DPO MPT PCKFUJWPT NBSDBEPT QPS MB %JSFDUJWB SFescenarios de acopio aun en caso lativa a la reducciĂłn del impacto ambiental de determinados productos de de conďŹ namientos parciales QMÂśTUJDP Z RVF IBO TJEP SFDPHJEPT FO FM BOUFQSPZFDUP EF -FZ EF SFTJEVPT Z TVFMPT DPOUBNJOBEPT )FNPT SFBMJ[BEP HSBOEFT BWBODFT FO FTUF TFOUJEP SegĂşn AECOC, el 60% de los consumidores aďŹ rma que, a partir de QBSB BTFHVSBS RVF FM FOWBTF TFSÂś SFDVQFSBCMF Z SFDJDMBCMF BM FO MPT ahora, harĂĄ sus compras lo mĂĄs rĂĄpido posible. ÂżCĂłmo prevĂŠn que UJFNQPT NBSDBEPT QPS MB MFZ F JODMVTP BOUFT DPNP NVFTUSB RVF GVJNPT QJPOFSPT FO MB SFEVDDJÆO EF CPMTBT EF QMÂśTUJDP EF VO TPMP VTP BEFNÂśT ZB se reestructuren los lineales de frutas y hortalizas? Los supermercados habĂ­an iniciado hacĂ­a tiempo un proceso de transfor- IBZ JOJDJBUJWBT WJTJCMFT DPNP MB TVTUJUVDJÆO EF QSPEVDUPT EF QMÂśTUJDP oDPNP maciĂłn fĂ­sica destinado a hacer del acto de compra una experiencia mĂĄs FM NFOBKF QPS PUSPT CJPEFHSBEBCMFT MB QSFTFOUBDJÆO EF BMUFSOBUJWBT B MBT DÆNPEB Z GÂśDJM 1BTJMMPT BNQMJPT JMVNJOBDJÆO OBUVSBM TFĂ…BMJ[BDJÆO F JODMVTP bandejas de poliestireno o la introducciĂłn de mallas reutilizables o bolsas de [POBT EF EFTDBOTP QBSB QFSTPOBT NBZPSFT TPO BMHVOPT EF FTUPT DBNCJPT distintos materiales respetuosos con el medio ambiente.

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“El COVID-19 ha cambiado todas las previsiones y parte de las tendencias de consumoâ€? Tras el crecimiento experimentado por las cadenas de proximidad en el conďŹ namiento, el consumidor ve ahora en los hipermercados una opciĂłn segura y cĂłmoda para realizar una compra completa, en la que prima valores como la salud y la sostenibilidad. Entrevista a Pablo de la Rica, Retail & Foodservice Knowledge Manager en AECOC.

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a gran distribuciĂłn ha logrado ďŹ delizar al consumidor durante la pandemia. ÂżCree que saldrĂĄ reforzada de esta crisis sanitaria? %F VO EĂ B QBSB PUSP Z TJO QSFWJP BWJTP MB EJT USJCVDJÆO UVWP RVF TVNJOJTUSBS B MPT IPHBSFT EF UPEP FM QBĂ T MB DPNQSB HMPCBM EF BMJNFOUBDJÆO es decir, tanto la que se hacĂ­a dentro como fueSB EF MPT IPHBSFT MP RVF PDBTJPOÆ VOPT QJDPT iniciales tremendos debido al inesperado acopio

&O DVBMRVJFS DBTP IBZ RVF EFTUBDBS RVF FTUBNPT FO VOB TJUVBDJÆO BOÆNBMB Z RVF MPT EBUPT FTUœO TV KFUPT B NVDIBT DBTVà TUJDBT &M FKFNQMP NœT DMBSP FT RVF MBT [POBT UVSà TUJDBT DPNP $BOBSJBT Z #BMFBSFT IBO WJTUP DÆNP MBT WFOUBT EF (SBO $POTVNP IBO EFDSFDJEP SFTQFDUP BM BÅP BOUFSJPS BM DPOUSBSJP RVF FM SFTUP EF [POBT " TV WF[ PUSBT [POBT HFPHSœm DBT TF IBO WJTUP CFOFm DJBEBT -BT DBEFOBT SFHJPOBMFT Z FM DBOBM EF IJQFSNFSDBEPT IBO HBOBEP DVPUB FO

DPOTVNJEPS UJFOF NBZPS TFOTJCJMJEBE TPCSF FM impacto de su compra, por lo que da mucha imQPSUBODJB B MB SFEVDDJÆO EFM VTP EFM QBDLBHJOH MB HFOFSBDJÆO EF SFTJEVPT Z DVFTUJPOFT DPNP FM desperdicio de alimentos. Por último, el e-commerce ha doblado su penetraDJÆO FO BMJNFOUBDJÆO DSFDJFOEP FO VO BÅP MP RVF se preveía para los próximos cuatro. Ahora parece claro que se trata de un tema prioritario, por lo RVF UPEBT MBT FNQSFTBT SFWJTBO TVT FTUSBUFHJBT FO CVTDB EF VO NPEFMP RVF TBUJTGBHB B MPT DMJFOUFT Z TFB SFOUBCMF Z FTDBMBCMF UPEP VO SFUP RVF BMHVOBT DPNQBÅà BT FTUœO BCPSEBOEP IBDJFOEP BDVFSEPT DPO FNQSFTBT UFDOPMÆHJDBT Z EF EFMJWFSZ

La falta de capacidad de la venta online aupó a los supermercados de proximidad. ¿Se mantendrå esta tendencia? &GFDUJWBNFOUF MBT DBEFOBT SFHJPOBMFT IBO TBCJEP EBS VOB HSBO SFTQVFTUB HSBDJBT B TV BNQMJB SFE EF TVQFSNFSDBEPT EF QSPYJNJEBE Z TV TÆMJEP NPEFMP EF BUFODJÆO BM DMJFOUF Z TFSWJDJP EJGFSFODJBM CBTBEP FO MB DFSDBOà B Z VOB PGFSUB EF QSPEVDUPT GSFTDPT EF QSPYJNJEBE QSPQJB EF FTQFDJBMJTUBT &TUBT DB denas han sabido mantener parte de los nuevos DMJFOUFT &M SFUP QBTB QPS SFUFOFSMPT B NFEJP Z MBS HP QMB[P DPO MB EJm DVMUBE EF RVF RVJFOFT IBO QFS dido cuota de mercado tratarån de recuperarla. -B EJTUSJCVDJÆO IB IFDIP HSBOEFT FTGVFS[PT QBSB de productos båsicos. Desde el inicio de la crisis un mercado en el que ha habido un trasvase de BEBQUBSTF BM HSBO DSFDJNJFOUP FYQFSJNFOUBEP TBOJUBSJB Z IBTUB FO MPT NPNFOUPT NœT EVSPT FM DPOTVNP EF GVFSB B EFOUSP EFM IPHBS )BCSœ RVF QPS FM DBOBM POMJOF %FTEF MB DSJTJT EFM $07*% TFDUPS BTVNJÆ TV QBQFM Z SFTQPOTBCJMJEBE QSJP ver cómo evoluciona el sector cuando se normalice se estån poniendo en marcha planes para tener NBZPS DBQBDJEBE Z NFEJEBT DMBSBT QBSB TFS NœT SJ[BOEP FM BCBTUFDJNJFOUP Z MB TFHVSJEBE EF TVT la situación de la hostelería. Fm DJFOUFT Z PQFSBUJWPT JOWJSUJFOEP FO UFDOPMPHà B USBCBKBEPSFT Z DMJFOUFT MP RVF FGFDUJWBNFOUF IB DPOUSJCVJEP B NFKPSBS Z SFGPS[BS TV QFSDFQDJÆO ¿La era post-COVID estarå marcada por la proxi- Z BDUJWBOEP DFOUSPT FTQFDà m DPT EF QSFQBSBDJÆO EF QFEJEPT &O EFm OJUJWB MPT EJTUSJCVJEPSFT TF por parte de los consumidores. midad y una omnicanalidad mås acentuada? -B DSJTJT EFM $07*% IB DBNCJBEP BEFNœT UPEBT 5SBT FM DPOm OBNJFOUP FM DPOTVNJEPS CVTDB VOB estån preparando para un escenario en el que MBT QSFWJTJPOFT Z CVFOB QBSUF EF MBT UFOEFODJBT EF alimentación mås saludable porque es consciente FM POMJOF UFOHB VO QFTP OP SFTJEVBM DPNP FM RVF consumo. Así, mientras inicialmente las mås bene- EF TV JNQPSUBODJB F JNQBDUP FO MB TBMVE $SF tenía hasta ahora en alimentación. m DJBEBT GVFSPO MBT UJFOEBT RVF PGSFDà BO QSPYJNJEBE cen los productos que permiten llevar una dieta BM DPOTVNJEPS VOB WF[ TVQFSBEP FM DPOm OBNJFOUP FRVJMJCSBEB Z DVJEBS Z GPSUBMFDFS FM TJTUFNB JO Los supermercados regionales no quieren los hipermercados han experimentado una mejor NVOPMÆHJDP -PT QSPEVDUPT GSFTDPT EF DBMJEBE perder la cuota de mercado conseguida duFWPMVDJÆO RVF MPT TVQFSNFSDBEPT 4F USBUB EF BMHP Z QSPYJNJEBE DPCSBO QSPUBHPOJTNP 1PS PUSB rante la pandemia. ¿Deben adaptar sus esRVF OP PDVSSà B EFTEF IBDF NœT EF USFT MVTUSPT Z parte, el consumidor, en un escenario incierto, tructuras a las nuevas tendencias? RVF TFHVSBNFOUF FTUœ SFMBDJPOBEP DPO FM IFDIP EF se siente mås comprometido desde el punto de -BT DBEFOBT SFHJPOBMFT TJFNQSF IBO DPOTUSVJEP RVF FM DPOTVNJEPS WF FO FTUF DBOBM VO MVHBS NVZ WJTUB TPDJBM FNPDJPOBM Z FDPOÆNJDP DPO TV FO una propuesta de valor diferencial capitaneada por secciones de productos frescos al estilo de FTQBDJPTP Z QPS UBOUP TFHVSP Z DÆNPEP FO FM RVF torno cercano, lo que favorece a la proximidad. poder realizar una compra completa. 0USP FMFNFOUP DMBWF TFSœ MB TPTUFOJCJMJEBE &M las tiendas especializadas, en las que prima la


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¿Debe la gran distribución estrechar aún mås los lazos con sus proveedores? Sin duda el Êxito de la buena respuesta ante un incremento tan brusco, inÊdito e inesperado del consumo ha sido el trabajo realizado por todos los eslabones de la cadena de suministro. Sin esa estrecha colaboración no hubiera sido posible responder a la demanda con los índices de rotura EF TUPDL NœT CBKPT EF UPEB &VSPQB F JODMVTP EF los mejores a nivel mundial. -B EJTUSJCVDJÆO IBDF BÅPT RVF FT DPOTDJFOUF Z USBCB

KB QBSB FTUSFDIBS MB[PT DPO TVT QSPWFFEPSFT Z TJO QSPEVDUPT GSFTDPT TJ CJFO FT VO UFNB FTUSBU½HJDP duda, esta crisis ha servido para corroborar que ese QBSB UPEPT Z MB NBZPSĂ B UJFOF FO NBSDIB QMBOFT NVZ BNCJDJPTPT QBSB FTUBT TFDDJPOFT FT FM NPEFMP QPS FM RVF IBZ RVF TFHVJS BQPTUBOEP ParafraseĂĄndole, ‘estamos en la era de la salud y la sostenibilidad’. ÂżCĂłmo deben actuar los supermercados y los propios productores de frutas y hortalizas ante esta realidad? -BT GSVUBT Z MBT IPSUBMJ[BT TPO QSPUBHPOJTUBT FO FTUB UFOEFODJB BM BM[B Z NVDIPT DPOTVNJEPSFT quieren consumir estos productos para llevar VOB BMJNFOUBDJÆO NÂśT TBMVEBCMF &M SFUP FT PGSF DFS GSFTDPT EF DBMJEBE SFBM[BOEP TVT BUSJCVUPT Z CFOFm DJPT QBSB TF WBMPSFO Z TF EJGFSFODJFO TJO entrar en la banalizaciĂłn. 0GSFDFS VO QBDLBHJOH NÂśT TPTUFOJCMF DPO NB UFSJBMFT SFDJDMBEPT Z SFDJDMBCMFT Z TJO FYDFTPT FT UBNCJ½O DMBWF &O OVFTUSP NFSDBEP FM DBOBM USB EJDJPOBM UJFOF UPEBWĂ B NVDIP QFTP Z RVJ[ÂśT TPO MPT EJTUSJCVJEPSFT SFHJPOBMFT MPT RVF TF IBO GP calizado mĂĄs en trabajar de forma diferencial los

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Innovar con agilidad y sin miedo al fracaso es clave para hacer de la innovaciĂłn una ventaja competitiva

El cierre del Horeca ha sido, en parte, culpable de los cambios en los håbitos del consumidor. ¿Se ha adaptado la distribución a esas nuevas demandas? &M OJWFM Z SBQJEF[ EF BEBQUBDJÆO B MPT OVFWPT SF quisitos que cambiaban casi de forma semanal TJO QSFBWJTP Z EF GPSNB BCSVQUB IBO TJEP NœT RVF OPUBCMFT %FUSœT EF FMMP IBZ VO JOUFOTP USB bajo de toda la cadena de suministro, en el que cabe destacar a los equipos de las tiendas, que, BVO DPO MPT SFGVFS[PT RVF MMFHBSPO EF MBT QSPQJBT Pm DJOBT DFOUSBMFT OP EBCBO BCBTUP QBSB BUFOEFS FM FMFWBEP OËNFSP EF QFEJEPT 'VF VO NPNFOUP inÊdito que se recordarå siempre por la capacidad que mostró el sector para remar en una NJTNB EJSFDDJÆO QPS Z QBSB FM DMJFOUF 4J BMHP OPT IB RVFEBEP DMBSP FT RVF UPEP QVFEF DBNCJBS TJO QSFWJP BWJTP Z RVF IBZ RVF BDPTUVN brarse a trabajar en la incertidumbre, aunque no responda a modelos conocidos ni estudiados. La cultura innovadora favorece la apertura a los DBNCJPT EF QBSBEJHNB Z B BEBQUBSTF DPO SBQJEF[ CVTDBOEP PQPSUVOJEBEFT *OOPWBS DPO BHJMJEBE Z sin miedo al fracaso es clave para hacer de la innovación una ventaja competitiva.

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BUFODJÆO Z FM TFSWJDJP EFTEF VOB QSPQVFTUB EF DFSDBOà B Z QSPYJNJEBE &O CBTF FTUP IBO SFGPS zado mås si cabe su compromiso por los proEVDUPT GSFTDPT EFTUBDBOEP FO NBZPS NFEJEB MPT BDVFSEPT DPO QSPWFFEPSFT SFHJPOBMFT Z MPDBMFT LN TJFOEP SFDPOPDJEPT QPS FMMP HSBDJBT B una comunicación acertada. Ademås, se estån adaptando a las nuevas necesidades en un momento en el que los consumidores CVTDBO BIPSSBS UJFNQP FO MB DPNQSB Z FO MB QSF QBSBDJÆO EF TVT DPNJEBT &TUP TF USBEVDF FO TFS vicios como poder hacer el pedido a la pescadería EFTEF MB QSPQJB BQQ DBKBT BVUPQBHP VO TJOGà O EF TPMVDJPOFT EF *7 P 7 (BNB P FTQBDJPT FO MPT RVF cocinan el producto fresco que el propio cliente ha seleccionado. Podemos ver estos desarrollos en NVDIBT DBEFOBT SFHJPOBMFT Mà EFSFT EF DBEB SFHJÆO

Elegir las manzanas Blue Whale, es elegir unas frutas cultivadas exclusivamente por productores ÄŤĂ?ĎĨĂ?ĴġÄ?ÄŽÄ?ÄŽ ÆÄ?ÄŠÉ ÄƒÂ­É ÄŠ­Ĵġč­ÄƒĂ?ť­ Ĺ™ ăÄ?ÄŽ ĂŹÄ?ĉÅčĂ?ÄŽČ˜ 'ÄŽ ĹĽĂŒĂ?ăðť­č ĎġĎ Ă†Ä?ĉĨč­ĂŒÄ?ÄŤĂ?ÄŽ ĨčÄ?ĨÄ?ÄŠĂ°Ă‘ÄŠĂŒÄ?ăĂ?ÄŽ üčġĴ­Ď Ď­ÄŠ­ĎČ™ Ď­Ă…ÄŤÄ?Ď­ĎČ™ Ĺ™ ĨčÄ?ĂŒġÆĴÄ?ÄŽ ÆÄ?ÄŠ ĴÑÆĊðÆ­Ď modernas de respeto del medio ambiente.

BLUE-WHALE.COM ÂŽ

BlueWhale


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uno de los protagonistas de la pandemia Fue el modelo a seguir durante el estado de alarma, en el que demostrĂł su fortaleza y carĂĄcter pionero en la implantaciĂłn de medidas al tener que reinventarse. En la actualidad, su objetivo es impulsar la economĂ­a del paĂ­s mediante importantes inversiones que generen empleo y riqueza. ALICIA LOZANO

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B DBEFOB EF EJTUSJCVDJÆO Mà EFS FO &TQBÅB GVF FM GPDP EF BUFODJÆO EVSBOUF FM DPOm OB miento por el temor inicial que existía por parte EF MB QPCMBDJÆO B WFSTF EFTBCBTUFDJEB -B JOHFOUF EFNBOEB RVF SFHJTUSÆ FMMB Z FM SFTUP EF retailers, provocaron que faltara producto en los lineales a determinadas horas, pero nunca dejó de funcionar el suministro, dando una respuesta única a una situación tambiÊn única. %F GPSNB QBSBMFMB TF TFHVà BO EF DFSDB UPEBT MBT NFEJEBT RVF BDPNFUà B MB DBEFOB QBSB HBSBOUJ[BS MB TFHVSJEBE EF USBCBKBEPSFT Z DMJFOUFT MJNJUBOEP BGPSP JNQMBOUBOEP NBNQBSBT DPO MB TFÅBMJ[B DJÆO EF EJTUBODJB Nà OJNB FOUSF QFSTPOBT HFMFT HVBOUFT FUD %F FTUB NBOFSB GVFSPO QJPOFSPT FO FM FTUBCMFDJNJFOUP EF NFEJEBT EF TFHVSJEBE F IJ HJFOF %F IFDIP .FSDBEPOB SFEVKP VO TVT CFOFm DJPT EVSBOUF FM NFT EF NBS[P QBTBEP EF bido a que los costes se incrementaron un 25%, DPO NJMMPOFT EF FVSPT NœT EF MP QSFWJTUP

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La cadena ha abierto este aĂąo un nuevo almacĂŠn online (colmena) en Getafe

ReactivaciĂłn &M PCKFUJWP BDUVBM FT EJGFSFOUF MB TJUVBDJÆO IB DBN biado. La cadena pasĂł a acelerar la reactivaciĂłn de aquellos servicios que dejaron de estar activos durante la crisis sanitaria, asĂ­ como las inversiones previstas en su brutal transformaciĂłn para DPOUSJCVJS B MB SFBDUJWBDJÆO FDPOÆNJDB EF &TQBĂ…B 'VFSPO TFSWJDJPT DPNP MB UFMFDPNQSB FM [VNP EF OBSBOKB SFDJ½O FYQSJNJEP KBNÆO BM DPSUF Z MB OVF WB TFDDJÆO A-JTUP QBSB $PNFS MPT RVF EFKBSPO EF GVODJPOBS Z RVF ZB FTUÂśO FO NBSDIB &O FTUF Ă‹MUJ NP DBTP FT EFDJS FO MB TFDDJÆO A-JTUP QBSB $PNFS .FSDBEPOB JOWFSUJSÂś NJMMPOFT EF FVSPT QBSB UFOFS JNQMBOUBEP FTUF TFSWJDJP FO NÂśT EF UJFOEBT QBSB m OBMFT EF RVF TVQPOESÂś VOB HFOFSBDJÆO EF FNQMFP EF USBCBKBEPSFT &T TPMP VOB NVFTUSB EF MB JOWFSTJÆO EF MB DBEFOB prĂłximamente, porque, solo en AndalucĂ­a, darĂĄ VOB JOZFDDJÆO EF NJMMPOFT EF FVSPT QBSB FM QFSJPEP &M FTGVFS[P JSÂś FTQFDJBM mente destinado a la adaptaciĂłn de toda su red de supermercados al Nuevo modelo de Tienda &m DJFOUF RVF QSJPSJ[B MB TPTUFOJCJMJEBE FOFSH½UJ DB Z NFEJPBNCJFOUBM NFKPSBOEP MB FYQFSJFODJB EF DPNQSB EF TVT DMJFOUFT i+FGFTw "EFNÂśT BWBO zarĂĄ en la implantaciĂłn de su nueva secciĂłn de

FacturaciĂłn: 25.500 millones de euros. NÂş de centros: 1.636 supermercados. NÂş de empleados: 90.000 personas con contrato ďŹ jo. NÂş de proveedores: 1.400 totaler especialistas.


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Canal online Asimismo, continuará destinando importantes recursos a la transformación digital, otro de los retos de la compañía. En esta línea de negocio, Mercadona invirtió 12 millones de euros en la construcción de un bloque logístico dedicado exclusivamente a la venta online en Valencia (denominado “Colmena”), que luego implementó en 2019 en Barcelona y posteriormente, en abril de este año, en Madrid (Getafe), y para los que está constantemente actualizando su app. En el resto de zonas cuentan con el servicio online que se sirve desde tiendas. A nivel global, la plantilla de su sección online ascenderá a 1.000 personas este año.

DAR EL SÍ A SEGUIR CUIDANDO EL PLANETA ES EL COMPROMISO QUE ADQUIERE MERCADONA INDIVIDUAL Y COLECTIVAMENTE DE LA MANO DE SUS PROVEEDORES Y “JEFES”. LOS ESFUERZOS ESTÁN CENTRADOS EN UNA LOGÍSTICA SOSTENIBLE, LA EFICIENCIA ENERGÉTICA, LA GESTIÓN DE RESIDUOS Y LA REDUCCIÓN DEL PLÁSTICO. EN ESTE ÚLTIMO ÁMBITO, EN EL HORIZONTE 2025, TIENE PREVISTO ALCANZAR UN TRIPLE OBJETIVO: REDUCIR UN 25% EL PLÁSTICO EN LOS ENVASES DE MARCA PROPIA, QUE EL 100% DE LOS ENVASES SEAN RECICLABLES Y ENVIAR A RECICLAR TODO EL RESIDUO DE PLÁSTICO QUE SE GENERE EN SUS TIENDAS Y ALMACENES. EJEMPLOS QUE AFECTAN AL SECTOR HORTOFRUTÍCOLA:

1. AGUACATE: CAMBIO POR BANDEJA DE CARTÓN Y REDUCCIÓN DEL GRAMAJE DEL ENVASE SUPONE UN AHORRO DE 150 TN DE PLÁSTICO AL AÑO. 2. MANZANA: CAMBIAR HUEVERA DE PLÁSTICO POR OTRA DE CARTÓN SUPONE UN AHORRO DE 328 TN/AÑO. 3. MAÍZ DULCE: ELIMINACIÓN DE BANDEJA, AHORRO DE 11 TN/AÑO. 4. LIMA: ELIMINACIÓN DE BANDEJA, AHORRO DE 2 TN/AÑO.

#EstoNoTienequeParar Durante el estado de alarma, Mercadona creó la campaña #EstonotienequeParar, a la que se han adherido 5.000 empresas. El objetivo era reconocer, poner en valor y dar apoyo a todas las empresas, trabajadores y empresarios “que estaban tirando del carro para que la economía no parara con HECHOS”. Esta iniciativa ha evolucionado hoy en día hacia #EActíVate (www.eactivate.com), para seguir dando visibilidad y demostrar que se puede generar empleo y clientes, e inspirar a otros a activarse. “En Mercadona creemos que es el momento de reactivar la economía entre todos. Debemos prepararnos para la etapa que viene, que va a ser muy dura. Ya no se trata de no parar, sino de acelerar”, detallan.

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‘Listo para Comer’ y en su proyecto de Frescos Global, que incorpora importantes mejoras en las secciones de frescos consiguiendo una mayor adaptación al surtido local. Mercadona seguirá asimismo trabajando en la optimización de su red logística en Andalucía. Destaca el proyecto de ampliación del bloque logístico de Guadix (Granada), donde está construyendo una nueva nave de congelados automatizada de 19.200 metros cuadrados de planta y 26 metros de altura. Dicha nave supondrá una inversión de 54 millones de euros.


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“La transiciĂłn digital es necesaria para que las empresas de distribuciĂłn sean competitivasâ€? El Corte InglĂŠs incrementĂł sus ventas online por encima de la media nacional durante el conďŹ namiento y, de hecho, ya entonces puso en marcha una nueva plataforma logĂ­stica para abastecer con garantĂ­as a los clientes de este canal, que continuarĂĄ creciendo. Entrevista a Silvia Moreno y Alfonso MartĂ­nez, ingenieros agrĂłnomos de El Corte InglĂŠs.

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a crisis sanitaria ha dibujado un nuevo escenario para los supermercados. ¿Cuåles son ahora sus prioridades? -B QSPUFDDJÆO EFM DPOTVNJEPS Z OVFTUSB DBQBDJEBE EF BEBQUBDJÆO &TUBT TPO Z TFHVJSœO TJFOEP OFDFTJEBEFT B MBT RVF IBZ RVF SFTQPOEFS BM JHVBM que los cambios en todas nuestras tiendas, para RVF TF OPT TJHB WJFOEP DPNP VOB PQDJÆO EF DPNQSB TFHVSB BUSBDUJWB œHJM Z EF BIPSSP FO UJFNQP TFB DVBM TFB MB GPSNB EF DPNQSB FTDPHJEB FO el punto de venta físico o la web. -B QVFTUB FO QSœDUJDB EF MBT NFEJEBT EF TFHVSJdad recomendadas por las autoridades supone un BDUP EF SFTQPOTBCJMJEBE Z FmDBDJB QBSB DPNCBUJS la pandemia. Por otra parte, todas estas medidas adoptadas en tienda han implicado acometer inWFSTJPOFT QBSB BGSPOUBS MPT DPOTUBOUFT Z EJWFSTPT QSPDFEJNJFOUPT VO BVNFOUP EF MB QSPEVDUJWJEBE Z

VO HSBO FTGVFS[P FO MB HFTUJÆO EF SFDVSTPT IVNBOPT -BT NFEJEBT EF TFHVSJEBE DPNJFO[BO FO PSJHFO EVSBOUF MB SFDPMFDDJÆO Z DPOUJOĂ‹BO QSFTFOUFT en toda la cadena de suministro hasta el consumiEPS &O FTUF TFOUJEP OVFTUSP EFCFS FT FYJHJS B MPT proveedores que cumplan las medidas impuestas QPS FM (PCJFSOP Z QPS OVFTUSB QBSUF DPNP ZB IFmos hecho, implantarlas en las tiendas. ÂżCĂłmo ha cambiado la relaciĂłn con sus proveedores durante el conďŹ namiento y, posteriormente, la ‘nueva normalidad? &M BCBTUFDJNJFOUP EVSBOUF FM DPOmOBNJFOUP IB TJEP VO EFTBGĂ P IJTUÆSJDP QBSB UPEPT Z IB RVFEBEP demostrado que toda la cadena de valor dentro EF OVFTUSP TFDUPS FTUÂś NVZ QSPGFTJPOBMJ[BEB 4F IB HBSBOUJ[BEP FM BCBTUFDJNJFOUP EJBSJP CBKP VOB presiĂłn enorme, respondiendo a las necesidades

LA NUEVA NORMALIDAD EN - GRAN ESFUERZO INVERSOR EN EL CANAL ON LINE. APERTURA DE UNA NUEVA PLATAFORMA LOG�STICA. - OPORTUNAS MEDIDAS DE SEGURIDAD RECOMENDADAS POR LAS AUTORIDADES. EJBSJBT EFTEF MPT BHSJDVMUPSFT QSPEVDDJÆO MPHà TUJDB Z DBEFOBT EF EJTUSJCVDJÆO UPEPT DPO VOB BDUJUVE QSPGFTJPOBM Z HFOFSPTB Z RVF DPO TV FTGVFS[P IBO DPOTFHVJEP MB SFQPTJDJÆO EF QSPEVDUP QBSB HBSBOUJ[BS MBT OFDFTJEBEFT EFM DPOTVNJEPS en tiempo rÊcord, con nuestros centros plenaNFOUF PQFSBUJWPT Z VO TVSUJEP EF NFSDBODà B RVF DVCSà B MBT OFDFTJEBEFT EF NBZPS EFNBOEB &O &M


$PSUF *OHM½T OPT HVTUB FTUBCMFDFS FTUSFDIBT SFMBDJPOFT DPNFSDJBMFT B MBSHP QSPEVDUP FOWBTBEP BQPSUB FTB DPOmBO[B Z TFHVSJEBE QMB[P QPS MP RVF FO FTUF TFOUJEP OP IB IBCJEP OJOHĂ‹O DBNCJP EVSBOUF FTUB BMJNFOUBSJB EFOUSP EFM DPOUFYUP BDUVBM Z IB TJEP FTDPHJEP QPS HSBO QBSUF EF OVFTUSPT DMJFOUFT /P PCTUBOUF DSJTJT OJ TF QSFW½ OJOHVOP FO VO GVUVSP FM VTVBSJP FO HFOFSBM TJHVF BQPTUBOEP QPS MB TPTUFOJCJÂżCĂłmo han evolucionado las ventas de frutas y hortalizas durante lidad, pero de momento la convivencia con el plĂĄstico es necesaria como protecciĂłn para muchos alimentos. el conďŹ namiento? &O GSVUBT Z IPSUBMJ[BT IFNPT WJTUP RVF FM DPOTVNJEPS TPCSF UPEP BM QSJO- "VO BTĂ TFHVJNPT USBCBKBOEP QBSB TVTUJUVJS MPT NBUFDJQJP EF MB DSJTJT PQUBCB QPS MPT GPSNBUPT EF NBZPS QFTP GVOEBNFOUBM- SJBMFT QMÂśTUJDPT QPS PUSPT DPNQPTUBCMFT Z SFDJDMBCMFT NFOUF FO QSPEVDUPT EF MB DFTUB CÂśTJDB QBUBUBT OBSBOKBT FUDy &M $PSUF *OHM½T MMFWB NVDIPT BĂ…PT PQFSBOEP B USBW½T EFM DBOBM POMJOF FTQFDJBMNFO- ÂżPor dĂłnde pasa el futuro de la gran distribuUF FO GSFTDPT Z FM DMJFOUF IB BQPTUBEP QPS ½M JNQVMTBOEP FM DSFDJNJFOUP ciĂłn espaĂąola? QPS FODJNB EF MB NFEJB OBDJPOBM Z EFM SFTUP EF MB EJTUSJCVDJÆO %VSBOUF -PT FTUBCMFDJNJFOUPT EF QSPYJNJEBE Z DPOWFOJFODJB FTUF QFSĂ PEP MB HFTUJÆO Z MB WFOUB EF QSPEVDUPT GSFTDPT B USBW½T EF MB XFC se consolidan como uno de los puntos de venta utiIBO SFRVFSJEP FTGVFS[PT BEJDJPOBMFT EF OVFTUSPT FRVJQPT $PO FM PCKFUJWP lizados habitualmente por los consumidores para EF EBS FM NFKPS TFSWJDJP IFNPT USBCBKBEP QBSB MMFHBS B UPEBT MBT DJVEBEFT compras cotidianas. La demanda de experiencias Hemos realizado un esfuerzo enorme en inversiĂłn debido al rĂĄpido creci- EF DPNQSB NÂśT SÂśQJEBT Z DFSDBOBT BM MVHBS EF SFTJNJFOUP Z FTUP IB TVQVFTUP VO SFUP MPHĂ TUJDP RVF OPT IB BQPSUBEP HSBOEFT EFODJB FT EFM TFHĂ‹O FTUVEJPT EF "&$0$ 4IPBQSFOEJ[BKFT &M DMJFOUF IB QVFTUP FO WBMPS MB DPNPEJEBE B MB IPSB EF IBDFS QQFSWJFX &TUF FT FM SFUP BM RVF OPT FOGSFOUBNPT la compra online, asĂ­ como la calidad del producto, un factor fundamental VO DPOTVNP NÂśT JNQVMTJWP Z DPO PQPSUVOJEBEFT EF FO FM EFQBSUBNFOUP EF GSFTDPT -B USBOTJDJÆO EJHJUBM FT OFDFTBSJB QBSB RVF WFOUB DSV[BEB FO PUSBT DBUFHPSĂ BT EF QSPEVDUP &TUF MBT FNQSFTBT EF EJTUSJCVDJÆO TFBO DPNQFUJUJWBT Z TPTUFOJCMFT FO MB FSB FT FM NPEFMP EF OFHPDJP EPOEF OPTPUSPT IFNPT DSFQPTU $07*% -B HFTUJÆO Z MB WFOUB EF QSPEVDUP GSFTDP B USBW½T EFM DBOBM DJEP FO MPT Ă‹MUJNPT BĂ…PT DPO MB BQFSUVSB EF OVFWPT FTUBCMFDJNJFOUPT CBKP MB FOTFĂ…B 4VQFSDPS POMJOF OPT QFSNJUF MMFHBS B VO OĂ‹NFSP NBZPS EF DMJFOUFT %FTQV½T EF MP WJWJEP FO MPT Ă‹MUJNPT NFTFT MB HSBO El plĂĄstico ha pasado de ser el enemigo a una garantĂ­a de seguri- EJTUSJCVDJÆO FWPMVDJPOBSÂś IBDJB VOB NBZPS BQVFTUB dad alimentaria para el consumidor. ÂżHan caĂ­do las ventas de pro- por la compra online. Nosotros nos hemos reforzaEP DPO MB BQFSUVSB EF VOB OVFWB QMBUBGPSNB MPHĂ TUJDB ducto a granel? &M DMJFOUF CVTDB IBDFS MB DPNQSB EF GPSNB ÂśHJM Z FO FM NFOPS UJFNQP QPTJ- RVF ZB FTUÂś PQFSBUJWB Z RVF QSFDJTBNFOUF DPNFO[Æ CMF : BIPSB UBNCJ½O CVTDB IBDFS MB DPNQSB EF GPSNB TFHVSB -B PQDJÆO EF B GVODJPOBS EVSBOUF FM QFSJPEP EF DPOmOBNJFOUP

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Lo primero, ser un espacio seguro En las diferentes estrategias de negocio que lleva a cabo Carrefour, toman protagonismo la proximidad, el canal online y, especialmente, el plan de medidas preventivas de seguridad y salud, acreditado incluso con el certiďŹ cado AENOR.

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PO NVDIBT MBT WBSJBCMFT RVF MMFWBSœO B MPT DPOTVNJEPSFT B FMFHJS FOUSF VOB DBEFOB V PUSB QFSP VOB EF FMMBT FT EFDJTJWB MB TFHVSJdad que ofrezca en el acto de compra. La situación provocada por la QBOEFNJB NBOUJFOF Z SFGVFS[B NVDIBT UFOEFODJBT ZB FYJTUFOUFT DPNP MB BMJNFOUBDJÆO TBMVEBCMF P MB EJHJUBMJ[BDJÆO TJO FNCBSHP IB IFDIP nPSFDFS PUSBT RVF OP FTUBCBO UBO MBUFOUFT DPNP MB TFHVSJEBE &TUB IB TJEP VOB EF MBT QSJODJQBMFT Mà OFBT EF USBCBKP EF $BSSFGPVS FO MPT ËMUJNPT NFTFT IBTUB FM QVOUP EF TFS MB QSJNFSB DBEFOB FO PCUFOFS FM DFSUJmDBEP "&/03 QBSB MPT QSPDFTPT RVF BQMJDB FO TVT FTUBCMFDJNJFOUPT i&T NPUJWP EF PSHVMMP ZB que con ella se reconoce la efectividad del ambicioso plan preventivo que IFNPT QVFTUP FO NBSDIB QBSB PGSFDFS FTQBDJPT EF DPNQSB TFHVSPT QBSB OVFTUSPT DMJFOUFTw EFUBMMBO EFTEF MB DPNQBÅà B &OUSF FMMBT TF SFBMJ[BO DPOUSPMFT EF BGPSP HBSBOUJ[B FM NBOUFOJNJFOUP EF EJTUBODJBT EF TFHVSJEBE UPEPT TVT FNQMFBEPT UJFOFO NBTDBSJMMBT HVBOUFT Z HFMFT MFT UPNBO MB UFNQFSBUVSB BOUFT EF DBEB KPSOBEB UJFOFO JOTUBMBEBT NBNQBSBT FO TVT Mà OFBT EF DBKBT Z MBT BCSFO EF NBOFSB alterna, diariamente moviliza a un equipo con mås de 900 efectivos para

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Su tienda online ha sido la Ăşnica que se ha mantenido en activo durante todo el conďŹ namiento

LA NUEVA NORMALIDAD - COMPLETO PLAN DE PREVENCIĂ“N DE SEGURIDAD Y SALUD, CERTIFICADO POR AENOR. - REFUERZO DEL CANAL ONLINE. - MAYOR APUESTA POR EL PROVEEDOR LOCAL. EFTJOGFDUBS JOTUBMBDJPOFT DFTUBT Z DBSSPT Z QSPNVFWF FM QBHP DPOUBDUMFTT Z QBQFM DFSP B USBW½T EF TV BQQ FOUSF PUSBT JOJDJBUJWBT 4FHĂ‹O MB DBEFOB FTUBT NFEJEBT TF BQMJDBO DPO MB NJTNB FYJHFODJB FO UPEBT MBT TFDDJPOFT Z BEFNÂśT FO FM DBTP EF GSVUBT Z WFSEVSBT TF BĂ…BEFO PUSBT DPNP QPS FKFNQMP MB PCMJHBUPSJFEBE EF RVF MPT DMJFOUFT VUJMJDFO HVBOUFT B MB IPSB EF DPHFS MPT QSPEVDUPT &T VOB TFDDJÆO RVF EVSBOUF FM DPOmOBNJFOUP OP TPMP IB NBOUFOJEP MB EFNBOEB TJOP RVF TF IB JOUFOTJmDBEP BM SFBMJ[BSTF NÂśT DPNJEBT FO DBTB Z DPOTJEFSBSTF MB DPDJOB DPNP VOB BDUJWJEBE NÂśT EFM UJFNQP EF PDJP 1BSB EBS SFTQVFTUB B FTUB EFNBOEB BTFHVSBOEP FM BCBTUFDJNJFOUP EF TVT DFOtros, ha sido decisiva la estrecha relaciĂłn que mantenĂ­a la cadena con sus QSPWFFEPSFT FO MB RVF MPT QSPEVDUPT GSFTDPT MPDBMFT IBO TJEP Z TJHVFO siendo uno de los pilares de su polĂ­tica comercial. &O FTUB MĂ OFB TF IBO QPUFODJBEP DPNQSBT B NVDIPT QSPWFFEPSFT RVF EFCJEP B MB TJUVBDJÆO UFOĂ BO NÂśT EJmDVMUBEFT QBSB DPNFSDJBMJ[BS TVT QSPEVDUPT B travĂŠs de otros canales como la hostelerĂ­a. AsĂ­, por ejemplo, uno de sus pro-


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Canal online &O FTUPT NPNFOUPT MB QPMร UJDB TFHVJEB IB TJEP MB EF SFEPCMBS FTGVFS[PT en un canal que, ademรกs, promueve el contacto cero a la hora de hacer MBT DPNQSBT &T VOB BQVFTUB FTUSBUยฝHJDB EF MB DPNQBร ร B Z EF IFDIP MB UJFOEB POMJOF EF $BSSFGPVS FT MB ร OJDB EFM TFDUPS RVF TF IB NBOUFOJEP FO BDUJWP EVSBOUF UPEP FM DPOm OBNJFOUP "EFNยถT IB QSJPSJ[BEP MBT FOUSFHBT a los colectivos mรกs vulnerables, al mismo tiempo que se han reforzado PUSPT TFSWJDJPT DPNP $BSSFGPVS %SJWF $MJDL $PMMFDU Z MPT QFEJEPT B USBWยฝT del telรฉfono o whatsapp. La empresa de distribuciรณn aplica estrictas meEJEBT EF TFHVSJEBE UBNCJยฝO FO TV DBOBM POMJOF FOUSF MBT RVF TF JODMVZFO MB EFTJOGFDDJร O F IJHJFOJ[BDJร O EF UPEPT MPT QFEJEPT RVF TF TJSWFO FM VTP EF HVBOUFT Z NBTDBSJMMB Z FM DPOUBDUP DFSP FO MB FOUSFHB EF MPT QFEJEPT

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WFFEPSFT IB TJEP -PT (BMMPNCBSFT VOB FNQSFTB HSBOBEJOB RVF TVNJOJTUSร B $BSSFGPVS FM EF MPT FTQยถSSBHPT WFSEFT RVF IB DPNFSDJBMJ[BEP MB DB EFOB FTUB UFNQPSBEB IB DPNQSBEP NยถT EF UPOFMBEBT EF NFMร O 1JFM EF 4BQP B MB FNQSFTB NVSDJBOB 4BNQFS Z IB DPNFSDJBMJ[BEP NยถT EF UPOFMBEBT EF GSFTร O QSPDFEFOUFT EF DPPQFSBUJWBT BHSร DPMBT FTQBร PMBT "EFNยถT EFTEF $BSSFGPVS DPOUJOร BO BQPTUBOEP QPS PGSFDFS FM TVSUJEP mรกs amplio de la distribuciรณn con el mejor precio del mercado, tambiรฉn FO MB TFDDJร O EF GSVUBT Z IPSUBMJ[BT &O UPEP FTUP TJO FNCBSHP iTFHVJSยถ UFOJFOEP DBCJEB MB DBUFHPSร B HPVSNFU ZB RVF FT FM DMJFOUF FM RVF EFDJEF RVยฝ QSPEVDUP RVJFSF JODPSQPSBS B TV DFTUB EF MB DPNQSBw Bร BEFO


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“La tendencia alcista del consumo de frutas y hortalizas se mantieneâ€? Son de las pocas cadenas que han logrado mantener su canal online a pleno rendimiento hasta el punto de que han servido en el conďŹ namiento mĂĄs de un millĂłn de pedidos a domicilio, con un ĂŠxito destacable de la demanda de fruta y hortaliza. Entrevista a JosĂŠ Antonio RodrĂ­guez, responsable de Frutas y Verduras en Grupo DIA.

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Cómo ha vivido DIA esta crisis sanitaria, concretamente en su sección de frutas y hortalizas? Nuestra prioridad es y ha sido siempre la de garantizar el abastecimiento de la población, respondiendo a las exigencias de nuestros consumidores. La pandemia nos ha afectado a todos los sectores y a la sociedad en general, y ha puesto de relevancia el papel fundamental de productores y distribuidores de alimentación para garantizar una necesidad båsica como es la alimentación. En DIA, desde el primer momento, fuimos conscientes de nuestro deber social y nos adaptamos råpidamente, tal y como requería la situación, para llegar a la mayor población en el menor tiempo posible y, a su vez, garantizar una compra segura, tanto a nuestros clientes como a nuestros empleados. Para ello, trabajamos codo con codo con productores, proveedores y transportistas. Ademås, pusimos en marcha otras medidas fundamentales, DPNP FM JODSFNFOUP FO VO EF MB n PUB EF DB miones, el establecimiento de una frecuencia diaria de envío de la mercancía a la tienda, la incorporación de un turno nocturno en todos los almacenes, la contratación de mås de 1.000 personas y el refuerzo del comercio online, a travÊs del cual serviNPT FO FM DPOm OBNJFOUP NœT EF VO NJMMÆO EF QF didos a domicilio. Para garantizar el distanciamiento social en la sección de frutas y verduras, establecimos seùalización en el suelo indicando a los clientes los dos metros de separación recomendada entre personas, así como cartelería con la que les recordåbamos el uso de guantes de vinilo en la sección. No obstante, en frutas y verduras hay una måxima desde siempre, y es el consejo de lavarlas antes de su consumo. ¿QuÊ medidas sanitarias han aplicado en sus supermercados para continuar funcionando con la måxima seguridad?

En primer lugar, una importante inversión en EPIs para empleados y clientes, seùalÊtica, cartelería, limpiezas de desinfección, etc. En DIA estamos totalmente comprometidos con la seguridad de nuestros clientes y empleados. Al mismo tiempo, nos ha implicado un gran esfuerzo en formación, para dotar a nuestros emQMFBEPT EF UJFOEBT BMNBDFOFT Z Pm DJOBT EF MPT DP nocimientos necesarios para prevenir el virus. Por otro lado, desde el primer momento, establecimos un protocolo de actuación que nos ha garantizado que nuestras mås de 4.200 tiendas de Espaùa estÊn dando servicio a la población en todo momento. ¿Cuål ha sido la evolución de la demanda del lineal de frutas y hortalizas? Si bien es cierto que durante los primeros días del &TUBEP EF "MBSNB FM n VKP EF DMJFOUFT FO MPT TVQFS mercados aumentó, así como su cesta media, con el paso de los días estos indicadores se normalizaron. No obstante, detectamos un cambio en los håbitos de consumo de las verduras y hortalizas. Desde RVF TF JOJDJÆ FM DPOm OBNJFOUP PCTFSWBNPT QJDPT de demanda de determinados productos: los primeros días se disparó la demanda de artículos no perecederos como la pasta y aquellos de primera necesidad como la leche o el papel higiÊnico, luego observamos un incremento de la demanda de alcohol y snacks, y a continuación llegó el turno de

las frutas y hortalizas. Esa tendencia alcista de consumo de frutas y verduras se mantiene. ÂżCĂłmo afrontarĂĄ la cadena la crisis econĂłmica? En DIA disponemos desde hace mucho tiempo de ciertas medidas para evitar que la economĂ­a suponga un problema a la hora de consumir productos frescos. Por un lado, contamos con el escalonado. Este consiste en la bajada del precio de aquellos productos que estĂĄn prĂłximos a caducar, que seĂąalamos con etiquetas de color naranja en las neveras de la fruterĂ­a. Por otro lado, para favorecer la economĂ­a familiar, las ofertas y descuentos protagonizan las cabeceras de la secciĂłn. Estas son actualizadas de forma semanal y garantizan que los clientes puedan adquirir distintos productos a un precio mĂĄs asequible. ÂżCree que desembocarĂĄ esta situaciĂłn en una ‘guerra de precios’? Ante todo, las grandes cadenas de alimentaciĂłn tenemos un interĂŠs comĂşn, cuidar de nuestros clientes y responder a una necesidad social que no es otra que el abastecimiento de la poblaciĂłn. Una vez garantizado el abastecimiento, en DIA tenemos otra mĂĄxima fundamental: “la calidad no se discuteâ€?. Una guerra de precios en frutas y verduras conllevarĂ­a a una bajada de calidad que para nosotros es inaceptable. Por lo que, a la hora de competir, seguiremos centrados en ofrecer la mayor propuesta de valor, calidad, y el mejor servicio, elementos diferenciales RVF OPT IBO QFSNJUJEP HBOBSOPT MB DPOm BO[B EF nuestros clientes. Muchos consumidores han descubierto el canal online como una opciĂłn mĂĄs segura. ÂżCĂłmo ha funcionado y quĂŠ perspectivas tenĂŠis de esta lĂ­nea de negocio? &M DPOm OBNJFOUP IB TFSWJEP QBSB SPNQFS DJFSUPT


tabĂşes en torno a la compra de productos frescos POMJOF Z QPS QSJNFSB WF[ MPT GSFTDPT IBO TVQVFT to el 50% de las cestas de la compra de nuestros clientes. Precisamente para romper esa barrera, FO %*" GPSNBNPT B OVFTUSPT QSFQBSBEPSFT EF QFEJEPT POMJOF QBSB FTDPHFS MPT NFKPSFT QSPEVD tos frescos, con las fechas de caducidad mĂĄs larHB Z TJHVJFOEP VOB NÂśYJNB OP BĂ…BEFO B MB DFTUB del cliente lo que ellos no comprarĂ­an. &M DPSPOBWJSVT IB TJEP FM QVOUP EF JOn FYJÆO QBSB FM DPNFSDJP POMJOF OPT IB QVFTUP BOUF VO HSBO SFUP Z BM NJTNP UJFNQP BOUF VOB HSBO PQPSUVOJ dad a todas las cadenas de distribuciĂłn. &O %*" ZB DSFĂ BNPT FO FMMP Z BQPTUBNPT t $POUSBUBNPT NÂśT EF QFSTPOBT DPNP preparadores de pedidos online. t 5SBOTGPSNBNPT UJFOEBT GĂ TJDBT FO QMBUBGPS mas exclusivas de preparaciĂłn de pedidos online. t #VTDBNPT BMJBO[BT 'JSNBNPT VO BDVFSEP EF DPMBCPSBDJÆO DPO (MPWP RVF OPT QFSNJUJÆ SF partir a los domicilios de los clientes de la aplicaciĂłn desde una red de 500 tiendas. t 3FGPS[BNPT U½DOJDBNFOUF OVFTUSB XFC Z DPOUSB tamos mĂĄs personal para el servicio de atenciĂłn al DMJFOUF HBSBOUJ[BOEP TV DPSSFDUP GVODJPOBNJFOUP "IPSB FDIBNPT MB WJTUB BUSÂśT Z QPEFNPT DFMFCSBS EPT HSBOEFT ½YJUPT t 'VJNPT DBQBDFT EF SFQBSUJS NÂśT EF VO NJMMÆO EF QFEJEPT B EPNJDJMJP EVSBOUF FM DPOm OBNJFOUP

• Por primera vez, los productos frescos han superado al resto de artĂ­culos en la cesta de la DPNQSB EFM DMJFOUF EJHJUBM AsĂ­, hemos roto ciertos tabĂşes con respecto a la DPNQSB EF MB BMJNFOUBDJÆO POMJOF MB SFUJDFODJB EF comprar productos frescos ha desaparecido porRVF FM DMJFOUF IB DPNQSPCBEP RVF MMFHB FO QFSGFD Por nuestra parte, continuaremos trabajando tas condiciones, lo que le hace repetir su experien- con la mĂĄxima de respeto al medio ambiente, al DJB EF DPNQSB BIPSB RVF ZB OP IBZ DPOm OBNJFOUP NJTNP UJFNQP RVF TFHVJNPT MBT SFDPNFOEBDJP nes de las autoridades sanitarias. ÂżQuĂŠ ha sucedido con la demanda por el ÂżCĂłmo ve el futuro de los supermercados producto envasado? Debido a la situaciĂłn que estamos viviendo, los de cercanĂ­a? elementos protectores han constituido una ba- -B EJTUSJCVDJÆO FTUÂś FO DPOUJOVB FWPMVDJÆO BM JHVBM SSFSB EF TFHVSJEBE RVF IB EFTFNCPDBEP FO VO RVF OVFTUSB DPNQBĂ…Ă B RVF FTUÂś DPOUJOVBNFOUF transformĂĄndose, mejorando los procesos, el suraumento del uso de plĂĄsticos. /P PCTUBOUF FO %*" UFOFNPT VO GPSNBUP EF GSV UJEP MB QSPQVFTUB EF WBMPS Z MB UFDOPMPHĂ B QBSB SFT UFSĂ B EF CBSSJP Z QPS FMMP BQPTUBNPT QPS MB WFO ponder a las expectativas de los consumidores. UB B HSBOFM EÂśOEPMF BM DMJFOUF MB PQDJÆO EF EFDJEJS Si hablamos de proximidad, precisamente forma QBSUF EFM "%/ EFM (SVQP %*" 1PSRVF TPNPT MB cuĂĄnto quiere comprar. tienda del barrio, la sonrisa que da los buenos dĂ­as QPS MB NBĂ…BOB BM DPNQSBS FM QBO MPT RVF DPOPDF NPT MPT HVTUPT EF OVFTUSPT DMJFOUFT Z MPT RVF USB DATOS CIERRE 2019 DIA ESPAĂ‘A CBKBNPT EFTEF DBEB UJFOEB BMNBD½O Z Pm DJOB QB ra brindarles lo que necesitan, cuando lo necesitan. FacturaciĂłn: 5.023 millones de euros. &O %*" UFOFNPT OVFTUSB QSPQJB IPKB EF SVUB NÂş de centros: 4.236 tiendas y OVFTUSP QSPQJP DBNJOP RVF FT m FM B FTUB QSPYJ 15 plataformas logĂ­sticas. NJEBE TBCFNPT RV½ RVFSFNPT IBDFS Z EÆOEF NÂş de empleados: 23.931. RVFSFNPT MMFHBS

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“Las ventas online han crecido mĂĄs en frescos que en alimentaciĂłn envasadaâ€? AsĂ­ lo aďŹ rman desde Eroski y, de hecho, consideran que este canal puede suponer una oportunidad para el desarrollo futuro de los frescos. Entrevista a Ă?Ăąigo Arias, director comercial de Productos Frescos de Eroski.

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Cómo ha evolucionado la demanda desde el estado de alarma hasta ahora? Asistimos a dos momentos, el primero en la semana en la que se decretó el estado de alarma, DVBOEP IVCP VOB HSBO BnVFODJB EF DMJFOUFT Z TVSHJFSPO EJmDVMUBEFT QBSB SFBCBTUFDFS BMHVOPT QSPEVDUPT CœTJDPT DPNP MBT QBUBUBT (SBDJBT B VOB CVFOB DPPSEJOBDJÆO Z SFBDDJÆO EF OVFTUSPT proveedores, pudimos normalizar la disponibilidad de producto en poco tiempo. Posteriormente, hubo una fuerte demanda de FTUBT DBUFHPSà BT Z OVFTUSB QSJODJQBM UBSFB DPOTJTtió en ir adecuando la disponibilidad de producto a los cambios que se han producido en el comportamiento de los consumidores: entre unas caUFHPSà BT Z PUSBT FOUSF VOBT IPSBT EFM Eà B Z PUSBT NœT QFTP EF MBT NBÅBOBT Z FOUSF VOPT Eà BT EF MB TFNBOB Z PUSPT FT DVSJPTP DÆNP IB CBKBEP MB BnVFODJB EF MPT TœCBEPT QPS FKFNQMP TambiÊn en nuestras tiendas nos hemos encontrado con nuevas pråcticas para minimizar los

LA ‘NUEVA NORMALIDAD’

Asimismo, estamos trabajando para mantener nuestras tiendas abastecidas. Para ello, hemos - MONITORIZACIÓN DIARIA DE LA SITUACIÓN. incrementado la capacidad de producción de - AUMENTO DE LA CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN OVFTUSBT QMBUBGPSNBT Z SFWJTBEP MPT QFEJEPT QBSB DE SUS PLATAFORMAS. EBS SFTQVFTUB B MB EFNBOEB JOVTVBM EF BMHVOPT - SISTEMA COLABORATIVO DE AYUDA QSPEVDUPT /P IBZ SJFTHP EF EFTBCBTUFDJNJFOUP AL SECTOR PRIMARIO. 1VFEFO SFHJTUSBSTF QJDPT QVOUVBMFT EF FMFWBEB - LIMITACIÓN DE AFORO ADICIONAL demanda de ciertas familias de productos, si bien EN LA SECCIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS. TV SFQPTJDJÆO TF JOUFOUB DVCSJS MP BOUFT QPTJCMF Z OP NœT UBSEF EFM Eà B TJHVJFOUF %FM NJTNP NPEP estamos atentos a la evolución de la situación para adaptar nuestra actividad a las necesidades SJFTHPT TBOJUBSJPT Z EF IFDIP FO GSVUBT Z IPS- RVF QVFEBO TVSHJS TJFNQSF UFOJFOEP FO DVFOUB UBMJ[BT IFNPT JNQVFTUP VOB MJNJUBDJÆO BÅBEJEB MBT SFDPNFOEBDJPOFT Z QBVUBT EF MBT BVUPSJEBEFT de aforo al ser una sección donde se concentran )FNPT PCUFOJEP MB DFSUJmDBDJÆO $MFBO 4JUF de Buhabitualmente los clientes. SFBV 7FSJUBT QBSB FM EF OVFTUSBT UJFOEBT que acredita que en nuestros establecimientos se implementan correctamente los protocolos de ¿Cómo se siguen adaptando? &TUBNPT NPOJUPSJ[BOEP MB TJUVBDJÆO EJBSJBNFOUF MJNQJF[B Z EFTJOGFDDJÆO BTà DPNP MBT NFEJEBT EF QBSB QPEFS BKVTUBS MBT PQFSBDJPOFT Z QPMà UJDBT B TFHVSJEBE BEFDVBEBT GSFOUF BM $07*% UBOUP para el personal interno como para los clientes. aplicar de acuerdo con cada circunstancia.


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La pandemia ha supuesto un cursillo intensivo para todos los ciudadanos en la compra POMJOF /VFTUSB BQMJDBDJร O FT NVZ CVFOB Z QPS UFSDFS Bร P DPOTFDVUJWP IFNPT TJEP FM NFKPS TVQFSNFSDBEP EF WFOUB POMJOF EF &TQBร B )FNPT NVMUJQMJDBEP QPS DVBUSP MPT QFEJEPT DPO VOB DVPUB NBZPS RVF MB Gร TJDB FO MB [POB OPSUF Z FO OJOHร O NPNFOUP QBSBNPT EVSBOUF FM DPOmOBNJFOUP

ยฟLa sostenibilidad ha pasado a un segundo plano? &T PCWJP RVF VOB DSJTJT TBOJUBSJB DPNP MB WJWJEB IBDF DBNCJBS MBT QSJPSJEBdes en el consumo, pero uno de los pocos efectos positivos que ha podido

En frutas y verduras, los mรกrgenes son ajustados en toda la cadena y una guerra de precios serรญa perjudicial para el conjunto UFOFS FM DPOmOBNJFOUP IB TJEP MB SFEVDDJร O UFNQPSBM EFM JNQBDUP EF MB BDUJWJEBE IVNBOB TPCSF FM NFEJP BNCJFOUF Z UBNCJยฝO VOB NBZPS UPNB EF DPODJFODJB EF RVF DVBOEP TVQFSFNPT MB QBOEFNJB TFHVJSFNPT UFOJFOEP que afrontar la crisis medioambiental. Y la preocupaciรณn por el plรกstico volverรก a estar entre las prioridades de los consumidores. Las ventas de QSPEVDUP B HSBOFM TF IBO SFTFOUJEP FTQFDJBMNFOUF FO MPT GSFTDPT EF WFOUB EJSFDUB DBSOF QFTDBEP QFSP OP UBOUP FO GSVUBT Z WFSEVSBT ยฟCree que el canal online llegarรก a suponer una parte importante de su volumen de negocio? Los crecimientos en online son fruto de esta situaciรณn, pero en el caso de MPT GSFTDPT FTQFDJBMNFOUF FO GSVUB Z DBSOF TPO JODMVTP NBZPSFT RVF FO alimentaciรณn envasada. Posiblemente, pueda ser una oportunidad para el desarrollo de los frescos en el canal online a futuro. Ademรกs, las personas EF NBZPS FEBE QSPUBHPOJ[BO FM JODSFNFOUP NยถT JNQPSUBOUF DPO VO BVmento de casi el 300%. Puede ser una oportunidad para que se terminen habituando a este canal.

ยฟCรณmo cree que seguirรก evolucionando la gran distribuciรณn espaรฑola? &M OVFWP FTDFOBSJP EFM retail fรญsico, evidentemente, no puede ser ajeno a los DBNCJPT TPDJBMFT Z EF DPNQPSUBNJFOUP RVF FTUBNPT WJWJFOEP "EFNยถT EF HBSBOUJ[BS FM TVNJOJTUSP DPOUJOVP MPT EJTUSJCVJEPSFT EFCFNPT TFS DBQBDFT EF IBDFSMP FO FOUPSOPT TFHVSPT UBOUP QBSB USBCBKBEPSFT DPNP QBSB DMJFOtes, sin olvidar el desarrollo de procesos que permitan una experiencia de compra cรณmoda e, incluso, atractiva. &M DPOTVNJEPS IB DBNCJBEP TV GPSNB EF DPNQSBS BIPSB MP IBDF DPO NFOPS GSFDVFODJB Z VO NBZPS WPMVNFO FO TV DFTUB 1SFDJTBNFOUF FTPT OVFWPT hรกbitos han dado un fuerte empujรณn al concepto de omnicanalidad, en el RVF &SPTLJ ZB WFOร B USBCBKBOEP EF GPSNB JOUFOTB EFTEF IBDF Bร PT /VFTtros canales de compra online han reforzado sus capacidades para atender FTUB EFNBOEB DSFDJFOUF FYQFSJNFOUBOEP BVNFOUPT OVODB WJTUPT &TUB UFOEFODJB B MB EJHJUBMJ[BDJร O EF MB DPNQSB BMJNFOUBSJB TF IB FTUBCJMJ[BEP USBT FM QFSJPEP NยถT DSร UJDP Z DSFFNPT RVF TF NBOUFOESยถ FO FTUF FTDBMร O FMFWBEP de forma permanente. 4BMVE Z TPTUFOJCJMJEBE TPO BUSJCVUPT RVF DBEB WF[ NยถT DPOTVNJEPSFT CVTDBO FO MPT BMJNFOUPT Z TPCSF UPEP FO MB HMPCBMJEBE EF VOB PGFSUB BMJNFOUBSJB 4JO duda, la tendencia hacia el consumo de productos saludables se incrementarรก.

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ยฟCรณmo ha cambiado la relaciรณn con sus proveedores? &M DJFSSF EFM DBOBM )PSFDB OP TPMP IB QSPEVDJEP VO NBZPS DPOTVNP FO FM IPHBS TJOP UBNCJยฝO RVF OVFTUSP DBOBM DPOUSJCVZB B EBS TBMJEB B QSPEVDtos tanto del sector primario como del industrial que se habรญan quedado TJO DBOBM EF EJTUSJCVDJร O UFOJFOEP RVF BEBQUBS Z nFYJCJMJ[BS MB DBEFOB EF suministro habitual. La colaboraciรณn con los productores locales es uno EF MPT FKFT EJGFSFODJBMFT EF MB QPMร UJDB DPNFSDJBM EF &SPTLJ BTร RVF EFTEF FM QSJNFS NPNFOUP EFTQMFHBNPT OVFTUSBT DBQBDJEBEFT QBSB BZVEBS BM TFDUPS QSPNPWJFOEP BDDJPOFT EF BQPZP &O DPODSFUP &SPTLJ IB MMFHBEP B BDVFSEPT DPO QFRVFร PT QSPEVDUPSFT Z DPPQFSBUJWBT BHSBSJBT DPO FM PCjetivo de facilitar la comercializaciรณn de sus partidas de producciรณn. Para FMMP IB EFTBSSPMMBEP VO TJTUFNB DPMBCPSBUJWP EF BZVEB BM TFDUPS QSJNBSJP QBSB JOUFHSBS TVT FYDFEFOUFT FO TV SFE EF UJFOEBT

ยฟLa disputa por la cuota de mercado podrรญa desembocar en una โ guerra de preciosโ ? &TQFSFNPT RVF OP -BT DBEFOBT EF BMJNFOUBDJร O RVF IBO HBOBEP DVPUB EF NFSDBEP WBO B RVFSFS HVBSEBSMB Z MBT RVF MB IBO QFSEJEP SFDVQFSBSMB QPS lo que la actividad competidora entre los distribuidores va a ser mรกs alta en QSFDJPT &O FTUF TFHVOEP TFNFTUSF MPT SFTVMUBEPT OP TFSยถO CVFOPT QPSRVF MPT HBTUPT FO TFHVSJEBE WBO B TFHVJS TJFOEP BMUPT Z MB BDUJWJEBE WB B EFDSFDFS BEFNยถT EF MB NBZPS DPNQFUFODJB FO FM TFDUPS &O GSVUBT Z WFSEVSBT MPT NยถSHFOFT TPO BKVTUBEPT FO UPEB MB DBEFOB Z VOB HVFSSB EF QSFDJPT TFSร B QFSKVEJDJBM QBSB FM DPOKVOUP 1VFEF QSPEVDJS VO CFOFmDJP B DPSUP QMB[P QBSB MPT DPOTVNJEPSFT QFSP BDBCBSร B DPO MPT iFTMBCPOFTw NยถT EยฝCJMFT Z FTP UFSNJOB BGFDUBOEP B MB FDPOPNร B EFM QBร T B MBSHP QMB[P Tร MP TF CFOFmDJBO MPT NยถT GVFSUFT EF MB DBEFOB


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“Somos la cadena nacional mĂĄs barataâ€? En Alcampo no temen la preferencia del consumidor por la proximidad porque consideran que su oferta de “lo bueno, lo sano y lo localâ€?, que estĂĄn reforzando actualmente mediante el canal online, tiene ďŹ delizada a su clientela. Entrevista a JesĂşs MĂŠndez, responsable de Oferta-Producto-Mercado de Frutas y Verduras de Auchan Retail.

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QuĂŠ cambios ha traĂ­do consigo el conďŹ namiento en la demanda y cĂłmo han podido responder a ellos? &M DPOm OBNJFOUP IB DPOMMFWBEP VO DBNCJP EF IÂśCJUPT -B QPCMBDJÆO FTUBCB FO DBTB MPT DJVEBEBOPT IBO WVFMUP B DPDJOBS FO TV IPHBS DPO TV GBNJMJBy &O FTUF TFOUJEP TF IB JODSFNFOUBEP MB EFNBOEB EF MPT DMÂśTJDPT Z CÂśTJDPT EF MB DPDJOB QB UBUBT QJNJFOUPT BKPT [BOBIPSJBT DFCPMMB NBO[BOBy 5BNCJ½O IB BVNFOUBEP MB EFNBOEB EF DĂ USJDPT NVZ BTPDJBEPT BM DPODFQUP EF TBMVEBCMF Z MB QSPUFDDJÆO EFM TJTUFNB JONVOPMÆHJDP QPS TV BMUP DPOUFOJEP FO WJUBNJOB $ &O OVFTUSP DBTP OP PMWJEFNPT RVF BEFNÂśT EF UJFOEBT GĂ TJDBT DPOUBNPT DPO un servicio de venta online que durante los meses anteriores se vio reforzado para cubrir las necesidades de nuestros clientes.

Wà ODVMPT QSPGVOEPT Z DPOUSJCVZFOEP B MB SFDVQF ración de las zonas rurales. 2VFSFNPT RVF OVFTUSPT DMJFOUFT DPOP[DBO B MPT QSPEVDUPSFT Z USBCBKBNPT QBSB BDFSDBSMPT B travÊs de todos nuestros elementos de comuOJDBDJÆO DPNP FM OVFWP CMPH RVF BDBCBNPT EF lanzar: Huella. La crisis económica puede dar lugar a una guerra de precios aún mayor. ¿Cuål serå su estrategia en esta línea? 4PNPT BDUPSFT EF MP CVFOP MP TBOP Z MP MPDBM TFMFDDJPOBNPT Z DPODFCJNPT VOB PGFSUB FYDMVTJWB KVTUB Z SFTQPOTBCMF /VFTUSB QBTJÆO QPS FM QSP EVDUP Z OVFTUSP DPNQSPNJTP DPO FM DMJFOUF EJWFS so de por sí, nos empujan a contar con un amplio TVSUJEP RVF TBUJTGBHB MBT OFDFTJEBEFT EF MPT DPO sumidores, sean las que sean, eso sí, siempre con MB NFKPS SFMBDJÆO DBMJEBE QSFDJP Z VOBT SFMBDJPOFT justas con nuestros proveedores. Ademås, en Alcampo somos la cadena nacional mås barata. Para nosotros es esencial ofrecer una cesta de MB DPNQSB TBMVEBCMF BTFRVJCMF Z EF DBMJEBE : OP DSFP RVF FM DPOTVNP EF GSVUBT Z IPSUBMJ[BT TF WFB afectado por la crisis económica.

ÂżCree que las cadenas de proximidad seguiMantener una estrecha relaciĂłn con los proveedores ha sido clave du- rĂĄn ganando adeptos? rante el estado de alarma. ÂżCĂłmo se ha desarrollado? $BEB GPSNBUP QSPYJNJEBE P IJQFSNFSDBEPT PGSF &O "MDBNQP TJFNQSF IFNPT USBCBKBEP EF MB NBOP EF OVFTUSPT QSPEVDUPSFT ce una experiencia diferente al cliente, que decide DPO MPT RVF NBOUFOFNPT SFMBDJPOFT ½UJDBT Z B MBSHP QMB[P BMJBO[BT PSJFOUBEBT BM CJFO DPNĂ‹O Z BM DSFDJNJFOUP DPNQBSUJEP %VSBOUF MB DSJTJT TBOJUBSJB NV DIPT QSPEVDUPSFT WJFSPO BGFDUBEPT TVT JOHSFTPT QPS FM DJFSSF EF PUSPT DBOBMFT IBCJUVBMFT EF EJTUSJCVDJÆO DPNP FM )PSFDB P MBT FYQPSUBDJPOFT FO BMHVOPT DBTPT "OUF FTUB TJUVBDJÆO IFNPT USBCBKBEP FTUSFDIBNFOUF Z EF MB NBOP EF estos productores para comprarles esos excedentes, darles salida en nuestras FacturaciĂłn: 4.652 millones de euros. UJFOEBT GĂ TJDBT Z POMJOF Z BEFNÂśT QPOFS FO WBMPS TVT QSPEVDUPT Z UPEP FM NÂş de centros: 62 hipermercados y trabajo que desarrollan a travĂŠs de nuestros canales de comunicaciĂłn. 259 supermercados. 4FHVJNPT USBCBKBOEP EF MB NBOP EF QSPEVDUPSFT OBDJPOBMFT NVDIPT EF FMMPT NÂş de empleados: 20.000. QFRVFĂ…PT Z DFSDBOPT B OVFTUSBT UJFOEBT RVF DPNFSDJBMJ[BO QSPEVDUPT BMJNFOUB SJPT NVZ MJHBEPT B MB DVMUVSB HBTUSPOÆNJDB Z B MB USBEJDJÆO MPDBM DSFBOEP BTĂ


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FO GVODJÆO EF TVT HVTUPT Z OFDFTJEBEFT -BT UJFOEBT TF DPOWJFSUFO FO FTQBDJPT de experiencias, ese es uno de los cambios que estå experimentando la distriCVDJÆO Z RVF FTUœ FO GBTF EF FWPMVDJÆO -B EJHJUBMJ[BDJÆO MB QSPYJNJEBE EJHJUBM es otro tema que estå en pleno desarrollo. ¿Cuål es su apuesta en el canal online? &M DBOBM POMJOF ZB FO TV NPNFOUP MMFHÆ QBSB RVFEBSTF &T VOB PQDJÆO NœT EF DPNQSB RVF QPS TVQVFTUP TFHVJSFNPT BMJNFOUBOEP UFOJFOEP FO DVFOta, aun así, que la compra de producto fresco en tienda es preferencia para MPT DMJFOUFT QPSRVF FT NœT TFOTPSJBM Z MB FYQFSJFODJB NFKPSB "EFNœT FTUB

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Han lanzado un blog llamado Huella para dar a conocer a sus productores

El plĂĄstico ha pasado de ser el enemigo a un aliado durante el conďŹ namiento. ÂżHa habido un cambio de estrategia? /P SFEVDJS FM DPOTVNP EF QMÂśTUJDP F JODPSQPSBS FOWBTFT Z FNCBMBKFT DBEB vez mĂĄs sostenibles son una prioridad para Alcampo, entendiendo, obviaNFOUF RVF FO VO NPNFOUP QVOUVBM Z BOUF VO DPOUFYUP Ă‹OJDP EFUFSNJOBEP IBZB QPEJEP FTUBS NÂśT QSFTFOUF FO OVFTUSBT WJEBT 1SFDJTBNFOUF FO FM NFSDBEP EF GSVUBT Z WFSEVSBT IFNPT FYQFSJNFOUBEP HSBOEFT BWBODFT como la incorporaciĂłn de bolsas de malla reutilizables para la compra a HSBOFM P MB FMJNJOBDJÆO EFM QPSFY FO FOWBTFT FOUSF PUSPT

De AlmerĂ­a a Europa. LĂ­deres en comercializaciĂłn hortofrutĂ­cola. #LAUNIONhacelafuerza - launioncorp.com

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DPNQSB FTUœ BDPNQBÅBEB EF OVFTUSPT QSPGFTJPOBMFT HSBOEFT DPOPDFEPSFT EFM QSPEVDUP RVF PGSFDFO Z RVF TJO EVEB TPO NVZ WBMPSBEPT QPS OVFTUSPT DMJFOUFT &O "MDBNQP MB QBTJÆO QPS FM QSPEVDUP FT VOB SFBMJEBE QBMQBCMF


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“La hostelerĂ­a necesita un socio que aporte soluciones globalesâ€? AsĂ­ se ha puesto de maniďŹ esto durante la pandemia, segĂşn Makro, que aboga por la omnicanalidad como fĂłrmula para acercar a sus clientes un surtido de calidad, estable y a precios competitivos. Entrevista a Beatriz DomĂ­nguez, compradora de Frutas y Verduras de Makro.

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l canal Horeca ha sido el mås perjudicado por la pandemia y, de hecho, aún hoy continúa perdiendo una cuarta parte de sus ventas. ¿Cuål es su estrategia a partir de ahora? %FTEF .BLSP DPNP TPDJP EF MB IPTUFMFSà B OVFTUSB QSJPSJEBE FT BZVEBS BM TFDUPS B SFDVQFSBSTF MP BOUFT QPTJCMF EF MB TJUVBDJÆO WJWJEB Z QBSB FMMP IFNPT QVFTUP FO NBSDIB .BLSPQMVT VO QSPHSBNB RVF MFT PGSFDF VO TFSWJDJP QFSTPOBMJ[BEP BZVEBT FO MB EJHJUBMJ[BDJÆO EF TVT OFHPDJPT Z VO SFGVFS[P FO

nuestra apuesta por la omnicanalidad, poniendo la venta online a disposiciĂłn de todos nuestros clientes hosteleros. ÂżCĂłmo ha cambiado la relaciĂłn con sus proveedores? 6OB EF OVFTUSBT QSFPDVQBDJPOFT EVSBOUF FM DPOmOBNJFOUP IB TJEP MB TJUVBDJÆO EF QFRVFĂ…PT QSPEVDUPSFT QPS MP RVF EFTEF FM QSJNFS NPNFOUP IFNPT SFGPS[BEP OVFTUSP DPNQSPNJTP DPO HBOBEFSPT Z BHSJDVMUPSFT MPDBMFT QBSB BZVEBSMFT B NJUJHBS FM JNQBDUP FDPOÆNJDP FO TVT OFHPDJPT Z SFEVDJS FM EFTQFSEJDJP BMJNFOUBSJP B USBW½T EF acuerdos para promover la venta de sus productos en nuestros FTUBCMFDJNJFOUPT &O FM ÂśNCJUP EF MBT GSVUBT Z WFSEVSBT DBCF EFTUBDBS FM BDVFSEP BMDBO[BEP DPO QSPEVDUPSFT EF QJĂ…B USPQJDBM EF MBT *TMBT $BOBSJBT

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El canal online, ¿podría entonces convertirse en una parte importante de su volumen de negocio? %FTEF IBDF VOPT NFTFT Z USBT QSPCBS FM NPEFMP FO "MJDBOUF DPO HSBO ½YJUP UPEPT OVFTUSPT DMJFOUFT EF IPTUFMFSà B QVFEFO BDDFEFS B MB WFOUB POMJOF UBOUP B USBW½T EF OVFTUSB QœHJOB XFC DPNP B USBW½T EF MB BQQ EF .BLSP /VFTUSP PCKFUJWP FT PGSFDFS VO NPdelo omnicanal, en el que el cliente elija cómo quiere comprar: en nuestros centros, que se lo llevemos o directamente a travÊs del DBOBM POMJOF "EFNœT TJFNQSF DVFOUB DPO FM BQPZP EF OVFTUSPT equipos para asesorarle en todo momento.

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Estamos volcados en ayudar al hostelero en su recuperaciĂłn ampliando el surtido de la secciĂłn


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ยฟAรบn es necesaria una mejor gestiรณn del plรกstico o esta cuestiรณn ha pasado a un segundo plano como consecuencia del COVID-19? &O .BLSP FTUBNPT DPNQSPNFUJEPT DPO MB SFEVDDJร O EFM QMยถTUJDP Z BTร TFHVJSFNPT QBSB FMMP continuamos revisando todas las referencias de nuestras marcas propias para optimizar su pacLBHJOH /VFTUSP DPNQSPNJTP QBSB FM GVUVSP FT reducir todos los envases de plรกstico, eliminar MPT EF VO TPMP VTP Z SFNQMB[BS MPT 17$ 17E$ Z &14 1PS FKFNQMP FO OVFTUSP TVSUJEP EF 'SVUBT Z 7FSEVSBT #*0 FM QBDLBHJOH FT CJPEFHSBEBCMF Z FTUBNPT TVTUJUVZFOEP FM DVCSF QMยถTUJDP EF OVFTtras cajas de marca propia por un cubre Home $PNQPTU NBUFSJBM DPNQPTUBCMF RVF TVQPOESยถ VO BIPSSP EF BQSPYJNBEBNFOUF LH BM Bร P ยฟCรณmo cree que evolucionarรก el negocio de la gran distribuciรณn en la era post-COVID? La evoluciรณn de nuestro sector pasa indudableNFOUF QPS MB EJHJUBMJ[BDJร O -B IPTUFMFSร B ZB IB EBEP VO JNQVMTP B FTUF QSPDFTP Z EFTEF .BLSP MF PGSFDFNPT TPMVDJPOFT QBSB BZVEBSMFT FO FMMP DSFBDJร O EF QยถHJOBT XFC IFSSBNJFOUBT EF SFTFSWBT IFSSBNJFOUBT EF HFTUJร Oy 1PS PUSP MBEP la crisis sanitaria tambiรฉn ha demostrado que los profesionales de la hostelerรญa necesitan un socio RVF BQPSUF TPMVDJPOFT HMPCBMFT RVF QVFEB HBSBOUJ[BS VO TVSUJEP EF DBMJEBE Z VOB FTUBCJMJEBE

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ยฟCรณmo han adaptado su surtido y formatos a la โ nueva normalidadโ ? $PNP FNQSFTB EF EJTUSJCVDJร O B MB IPTUFMFSร B MPT GPSNBUPT RVF PGSFDFNPT TPO FTQFDร mDPT QBSB DVCSJS MBT OFDFTJEBEFT EFM TFDUPS Z BVORVF DPOUBNPT DPO FOWBTFT EF UPEPT MPT UBNBร PT FO OVFTUSP TVSUJEP EFTUBDBO MPT NยถT HSBOEFT BVORVF EVSBOUF FM DPOmOBNJFOUP IFNPT SFGPS[BEP MPT NยถT QFRVFร PT Z EF TVSUJEP NยถT CยถTJDP QBSB DVCSJS MBT necesidades del momento. Por otro lado, actualmente, estamos volcados FO BZVEBS BM IPTUFMFSP FO TV SFDVQFSBDJร O Z QPS FKFNQMP FO MB TFDDJร O EF 'SVUBT Z 7FSEVSBT EPOEF FM DPOmOBNJFOUP IB UFOJEP VO JNQBDUP FWJEFOUF ZB UJFOFO EJTQPOJCMF UPEP FM TVSUJEP BOUFSJPS BM $07*% Z DPO DPOUSPMFT EF DBMJEBE Bร O mรกs estrictos. 1PS ร MUJNP TFHVJSFNPT NBOUFOJFOEP VOB QPMร UJDB EF QSFDJPT FTUBCMFT Z DPNQFUJUJWPT QBSB RVF MB recuperaciรณn del sector sea lo mรกs rรกpida posible. Ademรกs, ofrecemos a los hosteleros condiDJPOFT QFSTPOBMJ[BEBT Z PQDJPOFT EF DSยฝEJUP QBSB que les sea mรกs fรกcil la vuelta a la normalidad.


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“Los nuevos hĂĄbitos del consumidor nos han reaďŹ rmado en nuestro modeloâ€? Las 34 cadenas regionales que componen el Grupo IFA representan a la perfecciĂłn el canal de proximidad que ahora estĂĄ tan en auge y que liderarĂĄ el futuro. Entrevista a Juan Manuel Morales, director general del Grupo IFA.

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a ‘nueva normalidad’ ha impuesto nuevas exigencias. ÂżCuĂĄles son vuestros objetivos a partir de ahora? /VFTUSB QSJPSJEBE FT TFHVJS IBDJFOEP RVF OVFTUSP (SVQP TFB DBEB WF[ NÂśT Fm DJFOUF Z DPNQFUJUJWP sin renunciar a las fortalezas: establecimientos QSÆYJNPT WBSJFEBE EF TVSUJEP Z DBMJEBE EF QSP EVDUPT GSFTDPT &TUBT GVFSPO MBT TFĂ…BT EF JEFOUJ EBE DVBOEP *'" TF GVOEÆ IBDF NÂśT EF BĂ…PT Z RVF IBO TFHVJEP EBOEP SFTQVFTUB B MPT DPOTVNJ EPSFT EVSBOUF MB DSJTJT TBOJUBSJB $SFFNPT RVF FM canal de proximidad puede liderar un futuro que ZB FT QSFTFOUF &M JNQBDUP EFNPHSÂśm DP BTĂ DPNP

MPT OVFWPT IÂśCJUPT EF DPNQSB Z DPOTVNP OP IBO IFDIP NÂśT RVF SFBm SNBSOPT FO OVFTUSP NPEFMP Nuestros asociados sufrieron un incremento notable en sus costes porque extremaron las NFEJEBT EF TFHVSJEBE F IJHJFOF FO UPEBT MBT TFD DJPOFT UJFOFO RVF TFS NVZ FYIBVTUJWPT FO MB USB [BCJMJEBE EF MPT QSPEVDUPT Z TFHVJS QPUFODJBOEP la presencia omnicanal. Los productos frescos suponen mĂĄs del 44% de sus ventas, de ahĂ­ que la relaciĂłn con el proveedor local sea una de sus fortalezas. &GFDUJWBNFOUF UFOJFOEP FO DVFOUB MB JNQPSUBO

cia que representan los frescos, nuestros asociados siempre buscan el crecimiento conjunto con los proveedores locales. Y dirĂ­a que no solo busDBO FTUF EFTBSSPMMP ZB RVF UBNCJ½O SFBMJ[BSPO importantes acciones de carĂĄcter social en colaboraciĂłn con todos los eslabones de la cadena. &TUBNPT WJWJFOEP UJFNQPT EJGĂ DJMFT RVF SFRVJFSFO EF DPNQSPNJTP Z OVFTUSBT FNQSFTBT MP UJFOFO QPS TV GVFSUF BSSBJHP FO MPT UFSSJUPSJPT EPOEF PQFSBO Z EPOEF DPODFOUSBSPO MB NBZPS QBSUF de estas acciones. Todo con la ventaja de formar QBSUF EF VO (SVQP RVF EB DPCFSUVSB BM EF MB QPCMBDJÆO FTQBĂ…PMB HSBDJBT B VOB SFE EF NÂśT EF UJFOEBT

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ÂżEn quĂŠ medida se ha visto afectada la demanda de fruta y hortaliza en este nuevo escenario? &M FGFDUP OP IB TJEP QSFPDVQBOUF QBSB OVFTUSPT asociados en este tipo de productos porque trabajan desde la proximidad, tanto con proveedoSFT DPNP DPO DPOTVNJEPSFT IB TJEP VO SFUP NB ZPS FO PUSP UJQP EF QSPEVDUPT &O FTUF TFOUJEP TPNPT PQUJNJTUBT FO DVBOUP B MBT GSVUBT Z WFSEV ras porque el consumidor actual estĂĄ preocupado

NÂş de centros: 6.232 establecimientos (a cierre de 2019). NÂş de empleados: 83.217 (a cierre de 2019).


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QPS MP RVF DPNF Z RVJFSF VOB BMJNFOUBDJÆO TBMV dable. AdemĂĄs, en nuestro caso, es una materia QSJNB EF NÂśYJNB DBMJEBE Z QSPYJNJEBE Z QPS MP UBOUP NÂśT TPTUFOJCMF &O OVFTUSBT UJFOEBT MPT consumidores pueden comprar frescos que no UJFOFO RVF SFDPSSFS HSBOEFT EJTUBODJBT QBSB MMF HBS BM QVOUP EF WFOUB Z FTP TF WBMPSB &O FM ÂśNCJUP TPTUFOJCMF FO (SVQP *'" UBNCJ½O USB bajamos para implementar envases mĂĄs fĂĄcilmenUF SFDJDMBCMFT FMBCPSBEPT DPO NBZPS QPSDFOUBKF EF NBUFSJBM SFDJDMBEP Z RVF TJSWBO QBSB FWJUBS FM EFTQFSEJDJP BMJNFOUBSJP "EFNÂśT BZVEBNPT B RVF nuestros asociados puedan adaptarse a la primera FTUSBUFHJB FVSPQFB QBSB MPT QMÂśTUJDPT QVCMJDBEB FO

La crisis sanitaria viene acompaùada de una crisis económica. ¿QuÊ estrategias tienen previstas para hacerle frente? 5FOESFNPT RVF JS DBMJCSBOEP MB FOWFSHBEVSB Z EVSBDJÆO EF MB DSJTJT QBSB FWBMVBS DPSSFDUB NFOUF MB FTUSBUFHJB B UPNBS /P QPEFNPT PM WJEBS RVF &TQBÅB FT VOP EF MPT NFSDBEPT NœT DPNQFUJUJWPT EF &VSPQB Z FTP SFEVOEB FO VOB WFOUBKB QBSB FM DPOTVNJEPS &M TFDUPS UFOESœ RVF ajustar sus costes para poder dar al consumidor VOB FDVBDJÆO EF QSFDJP Z DBMJEBE RVF FO FTUPT NPNFOUPT FT NVZ TVQFSJPS B MB RVF IBZ FO PUSPT QBà TFT EF MB 6OJÆO &VSPQFB $SFFNPT RVF QPEFNPT TFS VOP EF MPT NPUPSFT QBSB MJEFSBS MB SFDVQFSBDJÆO DPNP ZB MP GVJNPT en crisis pasadas, si se nos escucha desde los poEFSFT QËCMJDPT QBSB RVF MPT NBSDPT SFHVMBUPSJPT OBDJPOBMFT Z FVSPQFPT TFBO MPT NœT BEFDVBEPT B

“

El modelo de proximidad es el mĂĄs sostenible, ya que el 80% de nuestros clientes acude a nuestras tiendas a pie

las circunstancias e impacten lo menos posible en la política de precios. ¿La venta online es un objetivo a desarrollar entre sus asociados? La venta online va adquiriendo cada vez mås reMFWBODJB Z OVFTUSPT BTPDJBEPT FTUœO BDPNFUJFOEP estos procesos de manera individualizada. Aún es pronto para analizar su evolución porque pueEFO WPMWFS BOUJHVPT QBUSPOFT &O MB DPNQSB EF BMJNFOUBDJÆO BM DPOTVNJEPS MF TJHVF HVTUBOEP JS B MB UJFOEB Z FO OVFTUSP DBTP HFOFSBNPT VOB QSPYJNJEBE FNPDJPOBM FOUSF FM DPOTVNJEPS Z FM QFSTPOBM EF UJFOEB &T BMHP RVF OPT BZVEB FO MB m EFMJ[BDJÆO Z FO MB DPOTUSVDDJÆO EF DPOm BO[B BMHP GVOEBNFOUBM BDUVBMNFOUF ¿Cómo cree que evolucionarå el negocio de la gran distribución? &O FM (SVQP *'" DSFFNPT RVF OVFTUSP NPEFMP EF QSPYJNJEBE FT FM NœT WFSTœUJM .VDIPT RVJFSFO MMFHBS BIPSB EPOEF OPTPUSPT FTUBNPT EFTEF FM QSJODJQJP 4FHVJSœ TJFOEP FM NPEFMP HBOBEPS B DPSUP Z NFEJP QMB[P BM DPOUBS DPO VOB QPCMBDJÆO DBEB WF[ NœT FOWFKFDJEB Z TVNBEP B QPTJCMFT limitaciones en la movilidad urbana, hacen que OVFTUSP NPEFMP TFB FM NœT DPOWFOJFOUF Z TPT tenible, dado que mås del 80% de los clientes acude a pie a los establecimientos.

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QPS MB $PNJTJÆO &VSPQFB Z RVF CVTDB VOB economía mås circular mediante la reducción, SFVUJMJ[BDJÆO Z SFDJDMBKF EF MPT NJTNPT


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“La higiene y la seguridad se van a imponer como factor de competitividad�

ÂżCĂłmo ha evolucionado su relaciĂłn con los distintos eslabones de la cadena de valor? Durante la fase inicial de esta crisis, toda la cadena de valor se ha visto expuesta, si bien es cierto que ha sabido dar respuesta de una manera mĂĄs que brillante, demostrando todos los actores un gran compromiso hacia la sociedad; todo el sector alimentario y la distribuciĂłn comercial han dado lo mejor de sĂ­, y eso ha quedado patente. Consum ha sabido estar a la altura de las circunstancias desde el primer momento, gracias a una cadena perfectamente engrasada, en la que partiSegĂşn Consum, el consumidor post-COVID valora, y mucho, la seguridad, cipa toda la cooperativa, lo que ha permitido que, una cuestiĂłn que asocia a la proximidad, de ahĂ­ que consideren que su superados los primeros dĂ­as de mĂĄxima tensiĂłn, formato de supermercado cumple a la perfecciĂłn con estas demandas. MB TJUVBDJÆO IBZB JEP FTUBCJMJ[ÂśOEPTF Z FO MB BDtualidad, los suministros llegan con normalidad a Entrevista a JesĂşs Antonio GarcĂ­a HerrĂĄiz, ejecutivo de Frutas y los supermercados, sin roturas de stock. Hortalizas de Consum. Para nosotros y el conjunto de nuestros proveedores, el concepto de colaboraciĂłn no ha camQuĂŠ cambios ha impuesto la situaciĂłn Por tanto, nuestra preocupaciĂłn ahora es inten- biado. Si bien los volĂşmenes crecieron en algĂşn actual a los supermercados? UBS NBOUFOFS MB DPOmBO[B EF OVFTUSP DMJFOUF Z caso por encima del 200%, demostraron su forEvidentemente, la crisis sanitaria y el distan- las mĂĄximas medidas de seguridad, ofreciendo UBMF[B %FTQV½T EF FTUB TJUVBDJÆO OP IB WBSJBEP ciamiento social han provocado un impacto en una experiencia de compra acorde a la nueva nuestra buena relaciĂłn con nuestros proveedoel consumidor, que en el acto de compra tiene situaciĂłn, donde seguimos potenciando nues- res, seguimos trabajando de manera conjunta ahora una actitud mĂĄs responsable y austera, con tra gama de productos de proximidad local y el y compartiendo objetivos, tal como estĂĄbamos mĂĄs contenciĂłn de gasto, replanteĂĄndose nece- ecolĂłgico como esencia de nuestra cercanĂ­a hacia actuando antes de la crisis. sidades y prioridades, buscando productos mĂĄs nuestros consumidores. La frecuencia de compra y el tamaĂąo de la bĂĄsicos. Es en estos casos donde se han apreciado los crecimientos mĂĄs importantes y donde la ÂżQuĂŠ ha supuesto la puesta en prĂĄctica de las cesta han cambiado. ÂżCĂłmo han afectado a seguridad, la salud y la sostenibilidad son funda- medidas de seguridad recomendadas por las las ventas de frutas y hortalizas? %VSBOUF FM DPOmOBNJFOUP MB GSFDVFODJB EF DPNmentales para nosotros. autoridades a nivel nacional? Otro cambio relevante ha sido la venta online. El La higiene y la seguridad se van a imponer como pra cayĂł de manera importante, e incluso, se COVID-19 le ha dado un impulso y todo parece factor de competitividad. El consumidor post-CO- mantiene en el tiempo un leve descenso respecto indicar que va a repuntar con el paso del tiempo. VID tambiĂŠn valora especialmente la proximidad, a 2019. Pero tambiĂŠn se ha visto incrementado &TUF DBNCJP TF IB QSPEVDJEP FO UPEPT MPT QFSm- que se asocia a la seguridad. Los entornos prĂłxi- el valor de compra, de manera que se compensa con los incrementos de venta. les de consumidor: jĂłvenes, familias clĂĄsicas e, Se ha producido una desviaciĂłn en la cesta de JODMVTP NBZPSFT 5PEPT TF IBO CFOFmDJBEP EF las ventajas de la compra rĂĄpida y segura, sin Nuestro formato y compra hacia alimentos mĂĄs bĂĄsicos, con una imcontacto fĂ­sico con otras personas, que ofrece modelo responde de manera portante participaciĂłn de alimentos envasados, y algunas categorĂ­as como la IV Gama estĂĄn el canal online. perfecta a la demanda de donde sufriendo algo mĂĄs esta nueva situaciĂłn. Y, por Ăşltimo, cabe destacar la sensibilidad del conďŹ anza, sostenibilidad El consumidor, preocupado por una alimentaciĂłn cliente hacia la seguridad alimentaria, un producto saludable y sostenible. y compromiso social saludable, apuesta por el fresco. Hemos tenido

Âż

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NPT HFOFSBO NÂśT DPOmBO[B DPO MP RVF FM GPSNBUP del supermercado responde bien a las nuevas necesidades del cliente. Esto supone mantener unos niveles de higiene y seguridad alimentaria altos RVF HBSBOUJ[BO MB DPOmBO[B EF MPT NJTNPT Los dispensadores de geles, la obligatoriedad en el uso de la mascarilla, la instalaciĂłn de mampaSBT FO DBKBT MB MJNQJF[B DPOUJOVB EF MB UJFOEB MPT controles de aforo, etc. se han vuelto indispensables dentro de esta ‘nueva normalidad’. Todos MP IFNPT BTVNJEP F JOUFSJPSJ[BEP EF NBOFSB que se ha integrado con normalidad en el acto de compra. A partir de ahĂ­, seguimos intentando ofrecer la mejor opciĂłn de compra y facilitando la decisiĂłn a nuestro cliente dentro de las diferentes propuestas, formatos o niveles de selecciĂłn que componen nuestra gama de productos.

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NÂśT QFTP FM QSPEVDUP EF NBSDB CMBODB Z MPT CÂśTJ cos frente a otros artĂ­culos Premium, ademĂĄs de una preferencia a realizar compras menos expeSJFODJBMFT Z NÂśT SÂśQJEBT &O EFm OJUJWB FM QSFDJP serĂĄ decisivo en la decisiĂłn de compra, asĂ­ como MB QSFGFSFODJB IBDJB MP MPDBM Z EF QSPYJNJEBE &TUB DSJTJT TBOJUBSJB BCSJSÂś QBTP B VOB DSJTJT FDP ÂżLa crisis econĂłmica obligarĂĄ a ofertar fru- nĂłmica que, inevitablemente, afectarĂĄ al consutas y hortalizas a un precio mĂĄs razonable? NP Z RVF FYJHJSÂś FM NÂśYJNP EF BKVTUFT FO UPEB &O MB AOVFWB OPSNBMJEBE FT DJFSUP RVF WFSFNPT OVFTUSB DBEFOB EF TVNJOJTUSP QBSB JOUFOUBS HB por un lado, la vuelta a una cesta de compra mu- rantizar el mejor precio para el consumidor. AdeDIP NÂśT FDPOÆNJDB Z SBDJPOBM DPNQSBT NFOPT NÂśT UBNCJ½O UFOESFNPT RVF HBSBOUJ[BS MB TPTUF JNQVMTJWBT Z NÂśT SFn FYJWBT FO MB RVF UFOHBO OJCJMJEBE EFM TFDUPS BHSPBMJNFOUBSJP FO UPEB TV cadena de suministro. Por lo tanto, requiere del compromiso de todos.

JODSFNFOUPT JNQPSUBOUFT FO GSVUB Z WFSEVSB DBSOF QFTDBEP QSPEVDUPT RVF BEFNÂśT TFHVJ SÂśO TJFOEP CÂśTJDPT FO MBT DPNQSBT Z RVF FODBKBO perfectamente en nuestro modelo comercial, DPO NPTUSBEPSFT EF SFGFSFODJBT GSFTDBT Z WFOUB BTJTUJEB EPOEF TPNPT QSPUBHPOJTUBT

ÂżHa cambiado la pandemia la percepciĂłn que tenĂ­a el consumidor del plĂĄstico? &O FTUB OVFWB TJUVBDJÆO TF IB EFKBEP EF EFNP nizar el uso del plĂĄstico, incluso en la fase inicial de la crisis, los clientes apostaron por productos FOWBTBEPT RVF MFT USBOTNJUĂ BO NÂśT TFHVSJEBE F IJHJFOF " QFTBS EF RVF MB WFOUB EFM FOWBTBEP BV mentĂł, tambiĂŠn hemos mantenido crecimientos JNQPSUBOUFT FO FM HSBOFM Nuestro compromiso pasa por un envase mĂĄs TPTUFOJCMF Z EF IFDIP IFNPT DPOTFHVJEP SFEVDJS el porcentaje de plĂĄstico de manera importante FO UPEPT OVFTUSPT FOWBTBEPT TVTUJUVZ½OEPMP QPS materiales mĂĄs sostenibles, renovables, reciclaCMFT P CJPEFHSBEBCMFT "EFNÂśT EF QPUFODJBS BMUFS OBUJWBT NÂśT OBUVSBMFT DPNP MB NBEFSB Z FM DBSUÆO

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ÂżQuĂŠ pasarĂĄ con la categorĂ­a Premium? 4FHVSBNFOUF OP TFB MB QSJPSJEBE QFSP UBNCJ½O IBZ VO DMJFOUF RVF TFHVJSÂś CVTDBOEP VO QSPEVDUP que le aporte diferentes experiencias. La cocina caTFSB DPOUJOVBSÂś UFOJFOEP QSPUBHPOJTNP FO OVFT tras casas, donde intentamos recrear los platos EF MB SFTUBVSBDJÆO Z FTUP SFRVFSJSÂś EF QSPEVDUPT mĂĄs selectos, donde los frescos son autĂŠnticos QSPUBHPOJTUBT 5BNCJ½O QFOTFNPT FO FM QFRVFĂ…P capricho, no vamos a renunciar a ese placer. SeHVJSFNPT CVTDBOEP FTF IFEPOJTNP *NQPSUBOUF TFSÂś BEFNÂśT MB JOOPWBDJÆO BEBQUBEB

B FTUB OVFWB SFBMJEBE DPO BMJNFOUPT RVF BĂ…BEBO WBMPS RVF TFBO DBQBDFT EF BQPSUBS BMHP EJGFSFOUF o, incluso, que faciliten la preparaciĂłn de un plato.

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โ En nuestro caso, la frecuencia de visitas apenas ha disminuidoโ Los supermercados de proximidad como Grupo MAS han fortalecido su posicionamiento durante la crisis sanitaria, re๏ฌ ejando la preferencia del consumidor por la cercanรญa del establecimiento y el producto local. Entrevista a Josรฉ A. Gรณmez Blanco, jefe de Compras de Frutas y Verduras de Grupo MAS.

ยฟ

Cรณmo han adaptado su secciรณn de frutas y hortalizas a la โ nueva normalidadโ ? /VFTUSB QSJPSJEBE FT MB TFHVSJEBE EF UPEPT MPT USBCBKBEPSFT Z DMJFOUFT &O FTUF TFOUJEP IFNPT FTUBCMFDJEP UPEBT MBT NFEJEBT EF TFHVSJEBE OFDFTBSJBT F JNQMBOUBEP OVFWPT QSPUPDPMPT FO MB TFDDJร O EF GSVUBT Z IPSUBMJ[BT RVF HBSBOUJ[BO MBT MBCPSFT EF SFQPTJDJร O Z DPNQSB NBOUFOJFOEP MB EJTUBODJB EF TFHVSJEBE B MB WF[ RVF MB EFTJOGFDDJร O EF UPEBT MBT GSVUBT Z WFSEVSBT /VFTUSPT GSVUFSPT BM JHVBM RVF FM SFTUP EF OVFTUSPT TFDDJPOJTtas, cuentan con todos los equipos necesarios de protecciรณn para llevar a DBCP TV MBCPS TJO SJFTHP QBSB FMMPT OJ QBSB MPT DMJFOUFT ยฟHa cambiado su relaciรณn con el proveedor a raรญz de la crisis sanitaria? Nuestra relaciรณn con los proveedores se ha visto fortalecida aรบn mรกs DPO FTUB TJUVBDJร O NBOUFOJFOEP MPT OJWFMFT EF TUPDL Z BCBTUFDJFOEP FO UPEP NPNFOUP &TUB SFMBDJร O TF NBOUJFOF EF NBOFSB NVZ FTUSFDIB FO MB OVFWB OPSNBMJEBE Z TFHVJSยถ FO FM GVUVSP QVEJFOEP HBSBOUJ[BS OVFTUSB NยถYJNB EF PGSFDFS GSVUBT Z WFSEVSBT MPDBMFT FO NFOPT EF IPSBT EFM campo a nuestras tiendas.

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Creemos que aumentarรก la demanda de categorรญas mรกs bรกsicas

El hecho de que el consumidor visite menos veces el supermercado, ยฟcรณmo afecta a la secciรณn de fruta y verdura? &T DJFSUP RVF MPT DMJFOUFT IBO FTQBDJBEP TVT WJTJUBT B MBT UJFOEBT SFBMJ[BOEP VOB DPNQSB EF NBZPS DBSHB 4JO FNCBSHP MPT IPHBSFT IBO DPOTVNJEP NยถT DBOUJEBE EF QSPEVDUPT GSFTDPT FOUSF FMMPT NยถT GSVUB Z WFSEVSB MP RVF IB HBSBOUJ[BEP MB SPUBDJร O Z GSFTDVSB EFM QSPEVDUP B QFTBS EF EJTNJOVJS MBT WJTJUBT 1PS PUSP MBEP Z ZB FO DPODSFUP FO OVFTUSPT TVQFSNFSDBEPT BM TFS EF DFSDBOร B MB GSFDVFODJB EF WJTJUB OP IB EJTNJOVJEP UBOUP &O cualquier caso, el descenso de la frecuencia de compra no afectarรก a fruUBT Z WFSEVSBT TJ FTUBT MMFHBO DPO MB DBMJEBE Z GSFTDVSB ร QUJNBT BM IPHBS ยฟQuรฉ estrategia llevarรกn a cabo en este lineal ante la crisis econรณmica que se avecina? /PT QSFPDVQB Z FOUFOEFNPT MB TJUVBDJร O B MB RVF OPT FOGSFOUBNPT &O (SVQP ."4 FTUBNPT DPNQSPNFUJEPT DPO FM QSPQร TJUP EF BZVEBS B MB FDPOPNร B EF MBT GBNJMJBT Z HBSBOUJ[BS TV BDDFTP B BMJNFOUPT TBMVEBCMFT DPNP MBT GSVUBT Z WFSEVSBT 1PS FMMP USBCBKBNPT DPO VO BNQMJP TVSUJEP EF GSVUBT Z WFSEVSBT FO FM RVF IBZ JOmOJEBE EF PQDJPOFT EPOEF FMFHJS DPO PGFSUBT NFOTVBMFT FO NVDIBT EF FMMBT Z TJFNQSF PGSFDJFOEP QSPEVDUP EF UFNQPSBEB 4PO GPSNBT EF BIPSSBS FO MB DPNQSB &O DVBMRVJFS DBTP FT difรญcil predecir lo que va a ocurrir en estos momentos de tanta incertidumbre, pero tenemos claro que tendremos que dar respuesta en todo momento a esta nueva situaciรณn. 3FTQFDUP B MBT DBUFHPSร BT QSFNJVN DSFFNPT RVF TFHVJSยถ IBCJFOEP VO nicho de clientes que apostarรกn por este tipo de productos, pero aumenUBSยถO MBT DBUFHPSร BT NยถT CยถTJDBT


ยฟCree que la preocupaciรณn por una mayor seguridad alimentaria frenarรก la lucha contra el plรกstico? -B TFHVSJEBE FT VOB QSJPSJEBE FTFODJBM QFSP OP EFCF FTUBS SFร JEB DPO MB MVDIB DPOUSB FM EFTQFSEJDJP Z MB SFEVDDJร O EF QMยถTUJDPT QPS MP RVF TFHVJSFNPT GPNFOUBOEP FM DPOTVNP TPTUFOJCMF EFTEF UPEBT MBT FOTF ร BT EF (SVQP ."4 /JOHVOB EF FTUBT NยถYJNBT EFCF QFSEFSTF QPS MB situaciรณn actual. De hecho, recientemente, hemos incluido bolsas eco SFVUJMJ[BCMFT B MB WFOUB FO OVFTUSBT GSVUFSร BT Z MBO[BEP VOB DBNQBร B de sensibilizaciรณn para fomentar su uso entre los clientes. Ademรกs, estamos en proceso de cambio de las bolsas de todas las secciones, que serรกn sustituidas por materiales eco-sostenibles. El e-commerce ha experimentado un importante crecimiento. ยฟQuรฉ ha sucedido en Grupo MAS? -B BQVFTUB QPS FM DBOBM POMJOF IB TJEP Z FT VOP EF OVFTUSPT PCKFUJWPT Z QBSUF FTFODJBM EF OVFTUSP QSPZFDUP EF USBOTGPSNBDJร O EJHJUBM &O FT UPT NFTFT MBT WFOUBT POMJOF EF TVQFSNFSDBEPT."4 DPN TF IBO WJTUP NVMUJQMJDBEBT ZB RVF MBT GBNJMJBT IBO QSFGFSJEP MB TFHVSJEBE Z DPNP EJEBE EFM FOWร P B EPNJDJMJP -B EJHJUBMJ[BDJร O FO MB DPNQSB EF BMJNFO UBDJร O FT VOB UFOEFODJB RVF IB WFOJEP QBSB RVFEBSTF Z FTUBNPT QSF parados para cubrir esa necesidad. Los frescos, en especial las frutas Z WFSEVSBT KVFHBO VO QBQFM NVZ SFMFWBOUF FO MB BMJNFOUBDJร O EF MPT IPHBSFT Z FO FTUF UJQP EF DPNQSBT Z WBNPT B TFHVJS JNQVMTยถOEPMBT

ยฟSeguirรก siendo la proximidad un factor clave en su desarrollo? &T EJGร DJM IBDFS QSPOร TUJDPT FO FTUPT NPNFOUPT QFSP Tร FT DJFSUP RVF la proximidad ha sido un factor esencial en la decisiรณn de compra en FTUPT NFTFT Z MPT DPOTVNJEPSFT IBO HBOBEP DPOm BO[B FO FTUF DBOBM &M TVQFSNFSDBEP SFHJPOBM IB TBCJEP EBS SFTQVFTUB Z IB EFNPTUSBEP FTUBS QSFQBSBEP %FTEF (SVQP ."4 TFHVJNPT USBCBKBOEP DBEB Eร B FO UPEBT OVFTUSBT FOTFร BT QBSB EBS FM NFKPS TFSWJDJP FM NFKPS QSPEVDUP MPDBM Z BOEBMV[ Z FM NBZPS BIPSSP B OVFTUSPT DMJFOUFT

Facturaciรณn 2019: 405 millones de euros. Nยบ de centros: 141. Nยบ de empleados: 3.000.


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“Conocer el origen de los productos genera conďŹ anzaâ€? La proximidad, la seguridad que percibe el cliente en las tiendas y el precio del producto serĂĄn las lĂ­neas maestras para la distribuciĂłn regional en los prĂłximos meses.

Entrevista a JosĂŠ Juan FornĂŠs, director general de supermercados Masymas (Juan FornĂŠs FornĂŠs S.A.).

E

n este nuevo entorno de crisis sanitaria, ÂżcuĂĄles son ahora sus prioridades? -B QSJODJQBM QSJPSJEBE TJHVF TJFOEP MB TFHVSJEBE Z MP FT FO UPEPT MPT BTQFDUPT -B TPDJFEBE TF IB WVFMUP JOTFHVSB EF HPMQF DPOTDJFOUF EF TV WVMOFSBCJMJEBE /P TPMP ZB B OJWFM TBOJUBSJP TJOP UBNCJ½O QPS MBT HSBWFT DPOTFDVFODJBT FDPOÆNJDBT que estĂĄ provocando la pandemia. Y para comCBUJS UPEPT FTPT UFNPSFT FT QSJPSJUBSJP HFOFSBS DPOmBO[B UBOUP NBOUFOJFOEP MPT QSPUPDPMPT TBnitarios que se establecieron a su inicio, como reWJTBOEP FTUSBUFHJBT DPNFSDJBMFT RVF HBSBOUJDFO a los consumidores la compra de sus productos preferidos a un precio de carro econĂłmico. &O DVBOUP B MBT NFEJEBT EF EJTUBODJBNJFOUP TPDJBM MB TFDDJÆO EF GSVUBT Z IPSUBMJ[BT IB TJEP MB RVF IB DPOUBEP USBEJDJPOBMNFOUF DPO NBZPS FTQBDJP EFOtro de nuestras tiendas. Por eso, mĂĄs allĂĄ de reUJSBS BMHĂ‹O NVFCMF UJQP JTMB OP IB TJEP OFDFTBSJP JOUFSWFOJS QBSB HBSBOUJ[BS EJDIP EJTUBODJBNJFOUP

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Durante el conďŹ namiento se puso sobre la mesa la importancia de mantener una buena comunicaciĂłn y relaciĂłn con el proveedor. ÂżFue esencial para salir adelante? &GFDUJWBNFOUF FO FTF QFSJPEP TF FTUSFDIÆ UPEBvĂ­a mĂĄs la relaciĂłn con nuestros proveedores de

“

El comportamiento del sector primario durante el conďŹ namiento fue ejemplar

GSVUBT Z IPSUBMJ[BT %F IFDIP FO MBT UFOTJPOFT RVF QVEP IBCFS B OJWFM TVNJOJTUSP Z TUPDLT TF QVTP EF NBOJmFTUP MB DPOTJTUFODJB EF MB SFMBDJÆO DPNFSDJBM " Eà B EF IPZ TFHVJNPT DPO FTB BSNPOà B Z NVZ pendientes de todo lo que pueda suceder para dar MB SFTQVFTUB NœT œHJM QPTJCMF

/P OFDFTBSJBNFOUF $SFP RVF QVFEF TFS MB TFDDJÆO mĂĄs dinĂĄmica dentro del conjunto de frescos. La preocupaciĂłn de los consumidores por la salud persiste, sobre todo tras los rebrotes que se esUÂśO TVDFEJFOEP EFTEF MB EFTFTDBMBEB Z MBT GSVUBT Z hortalizas son los primeros alimentos que se asoDJBO B VOB EJFUB TBOB Z VO NPEP EF WJEB TBMVEBÂżCuĂĄl fue el desarrollo de las ventas de frutas ble. AdemĂĄs, tambiĂŠn se mantiene la demanda de y hortalizas durante el estado de alarma? QSPEVDUPT MPDBMFT Z EF UFNQPSBEB Z FTUBOEP DPNP $PO DBSÂśDUFS HFOFSBM GVF MB TFDDJÆO RVF UVWP VO nosotros en una zona histĂłricamente hortofrutĂ­DPNQPSUBNJFOUP NÂśT OPSNBM EVSBOUF FM DPOm- DPMB OP UFOHP EVEB EF RVF TF OPUBSÂś FO MBT WFOUBT OBNJFOUP &O MPT QSJNFSPT EĂ BT DVBOEP TF EFsatĂł la obsesiĂłn por productos bĂĄsicos, como le- Pero ahora viene la crisis econĂłmica, Âżcree que DIF BSSP[ QBTUB MFHVNCSFT DPOTFSWBT FUD MPT eso sĂ­ que puede afectar? carros de la compra incluĂ­an tambiĂŠn las frutas "GFDUBSÂś QFSP EBEP RVF FM NBSHFO EF CFOFmZ IPSUBMJ[BT NÂśT CÂśTJDBT Z EF NBZPS EVSBCJMJEBE cio es bastante ajustado en la distribuciĂłn, mĂĄs como patatas, cebollas, pimientos, zanahorias, RVF VOB CBKBEB HFOFSBM FO TFDDJPOFT DPODSFUBT FUD : DPOGPSNF TF BMBSHÆ FM FTUBEP EF BMBSNB TF TĂ DPOUFNQMBNPT QSPNPDJPOFT FmDJFOUFT RVF HBGVF FYUFOEJFOEP B PUSBT GBNJMJBT QPS FM JOUFS½T Z ranticen un carro de la compra econĂłmico. la necesidad de cocinar mĂĄs en casa. : MVFHP IBCSÂś DBUFHPSĂ BT DPNP MB 1SFNJVN FO &TB NBZPS TFHVSJEBE RVF EFNBOEBCBO MPT DPOTV- las que serĂ­a mejor hablar de quĂŠ producto aporNJEPSFT TF USBEVKP UBNCJ½O FO VO NBZPS JOUFS½T UB WBMPS Z DVÂśM OP Z DFOUSBSTF FO MPT QSJNFSPT QPS MPT QSPEVDUPT CÂśTJDPT Z MPT EF QSPYJNJEBE Las crisis econĂłmicas suelen acelerar esta discriQPSRVF DPOPDFS FM PSJHFO EF MPT QSPEVDUPT HFOF- NJOBDJÆO ZB RVF FM DMJFOUF DBEB EĂ B UJFOF NÂśT SB DPOmBO[B : FO FTUF TFOUJEP FM DPNQPSUBNJFO- PQDJPOFT Z FTUÂś NÂśT JOGPSNBEP UP EFM TFDUPS QSJNBSJP GVF FKFNQMBS &M DPOTVNJEPS DPOmÆ QMFOBNFOUF FO ½M Z FO MBT HBSBOUĂ BT La crisis sanitaria ha puesto de maniďŹ esto RVF PGSFDĂ B Z FTUP TF SFnFKÆ FO FM DPOUFOJEP EF MB la importante funciĂłn del plĂĄstico para procesta de compra. teger y preservar los alimentos de toda contaminaciĂłn. ÂżSe notĂł en el lineal de frutas El consumidor acude menos al supermerca- y hortalizas? do y llena mĂĄs la cesta. ÂżCree que puede ser &M QMÂśTUJDP GVF JNQPSUBOUF OP TPMP DPO SFTQFDUP B perjudicial para las frutas y hortalizas? los alimentos. Hemos visto tambiĂŠn cĂłmo de de-


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En la actualidad, ยฟpodrรญa convertirse el canal online en una parte importante de su volumen de negocio? &TUBNPT BDFMFSBOEP FM EFTBSSPMMP EF OVFTUSB UJFO EB POMJOF QPSRVF TJ ZB UFOร BNPT DMBSP RVF FT VO canal importante para nuestros clientes, la pandeNJB QVTP EF NBOJm FTUP TV USBTDFOEFODJB EVSBOUF FM DPOm OBNJFOUP &O DVBOUP B Dร NP JOn VJSยถ FO OVFTUSP WPMVNFO EF OFHPDJP FM EF OVFTUSBT ventas son de frescos, que son tambiรฉn los productos que mรกs se resisten a este canal de compra.

Facturaciรณn 2019 en frutas y hortalizas: 26,5 millones de euros. Nยบ de centros: 125 establecimientos. Nยบ de empleados: 2.566.

WPSFDF FTB TFOTBDJร O EF TFHVSJEBE UBOUP TJ OPT SFGFSJNPT BM MVHBS QBSB IBDFS MB DPNQSB DPNP BM PSJHFO EF MPT QSPEVDUPT 0USPT BTQFDUPT RVF JOn VJSยถO UBNCJยฝO TFSยถO FM ยฟCuรกles serรกn las claves del negocio en el fu- UBNBร P EF MBT UJFOEBT UBOUP QBSB GBDJMJUBS FM EJT tanciamiento social como para permitir un aforo turo prรณximo? *OTJTUP FO RVF FM GBDUPS EFUFSNJOBOUF WB B TFS razonable que evite colas, asรญ como una comuniMB TFHVSJEBE RVF DPOEJDJPOBSยถ EVSBOUF NVDIP DBDJร O EJSFDUB Z Fm DJFOUF DPO FM DMJFOUF QBSB HFOF tiempo el nuevo escenario del sector. Los demรกs SBS DPOm BO[B FO FTUF : QPS ร MUJNP FM GBDUPS QSF GBDUPSFT EFSJWBSยถO EF FTUF Z FOUSF FMMPT MB QSPYJ DJP RVF WPMWFSยถ B DPCSBS NVDIP QSPUBHPOJTNP NJEBE TFHVJSยถ KVHBOEP VO HSBO QBQFM QPSRVF GB DPNP ZB IJDJFSB FO MB DSJTJT FDPOร NJDB QBTBEB

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UFSNJOBOUF IB TJEP FO MB HFTUJร O NJTNB EF MB DSJTJT TBOJUBSJB EPOEF QSPEVDUPT DPNP MPT HVBOUFT MPT &1*T P MBT NBNQBSBT EF TFHVSJEBE IBO TJEP WJUBMFT &M DPOTVNJEPS IB TJEP DPOTDJFOUF EF FTB JNQPS UBODJB Z BM QSJODJQJP EF MB QBOEFNJB Tร EFUFDUBNPT un desvรญo a favor del producto envasado porque FM DMJFOUF TF TFOUร B BTร NยถT TFHVSP "VORVF TF notรณ mรกs en otras secciones de frescos, como la DBSOF P MPT FNCVUJEPT RVF FO GSVUBT Z IPSUBMJ[BT


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“El coronavirus tan solo ha acelerado las tendencias de los Ăşltimos aĂąosâ€? Desde CovirĂĄn no creen que se haya generado un nuevo tipo de consumo, sino que se ha adelantado su proceso de implantaciĂłn. Por ello, lo saludable, prĂłximo y sostenible, que estaba ya ahĂ­, toma fuerza. Entrevista a Esteban GutiĂŠrrez, director de Frescos de CovirĂĄn.

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La `nueva normalidad´ ha provocado cambios en su estrategia de negocio? En Covirån tenemos el reto permanente de ser sostenibles, colaborar para promover una alimentación saludable y garantizar una compra segura en nuestros supermercados. Tras superar los meses mås duros de la pandemia, en los que la adopción råpida de las medidas de prevención de contagios, los cambios en los håbitos de nuestros clientes derivados del conm OBNJFOUP Z MB JODFSUJEVNCSF DPOUJOVBEB NBSDBSPO OVFTUSB IPKB EF SVUB ahora hay que adaptarse de nuevo a un escenario volåtil y aprender a convivir con posibles rebrotes, un mayor grado de preocupación en la sociedad y tendencias de consumo diversas. 1PS FMMP MB DPPQFSBUJWB USBCBKB DPOTUBOUFNFOUF FO FM EFTBSSPMMP EF VO TVSUJ do en el que frutas y hortalizas son esenciales. La apuesta pasa por ofrecer una gama saludable y personalizada para cada supermercado de todas las categorías, a precio atractivo, que cubra las necesidades del consumidor y cumpla unos estrictos criterios de calidad. En este sentido, los frescos, que han demostrado en el periodo del COVID-19 un papel fundamental, tienen un gran potencial de crecimiento ante un escenario donde priman la salud y el bienestar, y con un consumidor que pasa mås tiempo en casa. En realidad, el coronavirus no ha generado un nuevo tipo de consumo, tan solo ha acelerado tendencias que llevåbamos viendo en los últimos aùos. Los clientes son cada vez mås conscientes a la hora de llenar la cesta de la compra y se han redirigido de manera contundente hacia los productos de proximidad, saludables y frescos, priorizando la seguridad alimentaria. A ello se ha sumado la implementación de protocolos sanitarios, tanto en nuestros supermercados como en toda la cadena, dotando a los empleados de equipos de protección y estrictas medidas de desinfección periódica de locales y vehículos. Así, ha puesto en marcha desde el inicio de la pandemia una serie de acciones que permiten asegurar el funcionamiento de los supermercados, el cuidado de la salud de MPT USBCBKBEPSFT Z FM TFSWJDJP B MPT DMJFOUFT BEBQUBOEP MPT QSPDFEJNJFOUPT de acuerdo a la evolución del coronavirus en general y en cada zona HFPHSœm DB DPODSFUB Hoy en día, ¿en quÊ medida apuestan por los proveedores locales? Siempre hemos considerado a nuestros proveedores, en concreto a los que suministran frutas y hortalizas, socios esenciales para abastecer los supermercados con garantías y una oferta atractiva. Por ello, destinamos el pasado aùo mås de 46,8 millones de euros a esta sección, cuya alianza comercial con los proveedores se ha estrechado en los últimos aùos, generando riqueza y empleo en los territorios donde se asienta. Asimismo, en Covirån mantenemos una política de compras que prima a los proveedores de proximidad. Mås del 86% de ellas, tanto de frutas y verduras como de carnes, se realizó en 2019 en origen. Los datos de este aùo han mantenido esa colaboración. Una relación que se extiende tambiÊn al åmbito de la investigación de nuevas semillas y variedades de frutas y hortalizas con mayor calidad.

*ODMVTP FO BMHVOPT DBTPT TF IB USBCBKBEP FO NFKPSBS MB QSFTFOUBDJÆO EF los productos a granel o en envases, buscando de esta forma reducir al mínimo posible la manipulación innecesaria para garantizar el suministro FO MBT NFKPSFT DPOEJDJPOFT Z GSFTDVSB 5FOFNPT RVF TFS NVZ SœQJEPT Z ågiles a la hora de suministrar del campo directo a nuestras tiendas, y QBSB FMMP USBCBKBNPT DPO MPT NFKPSFT QSPEVDUPSFT Z BHSJDVMUPSFT El tiempo y la frecuencia de compra se han reducido. ¿QuÊ medidas toman para no perder cuota de mercado? Si bien antes de la crisis los clientes solían visitar los supermercados un mayor número de veces, ahora tenemos un consumidor mås concienciado RVF QSFm FSF DPNQSBS DFSDB EF DBTB F JOUFOUBS QFSNBOFDFS FM NFOPS UJFNQP posible en el establecimiento. Para dar respuesta a esta demanda tenemos que apostar por estrategias de comunicación de precio, promoción, innoWBDJÆO TFHVSJEBE Z QSPUFDDJÆO RVF BVNFOUFO MB m EFMJ[BDJÆO Z FYQFSJFODJB EFM DMJFOUF "EFNœT USBCBKBNPT QBSB JODSFNFOUBS MB DPNPEJEBE NFKPSBS la conservación del producto con murales de frío, con una permanente actualización para ofrecer a los clientes productos frescos, cercanos, locales y variados, que les permitan una alimentación completa y saludable.

FacturaciĂłn de productos frescos: Casi un 20% de las ventas, de ellas un 12% corresponde a frutas y hortalizas NÂş de centros: 30 plataformas y unos 3.000 supermercados en EspaĂąa y Portugal principalmente. NÂş de empleados: 15.746 trabajadores.


ÂżEl canal online representa una parte importante en su modelo de negocio? CovirĂĄn es una cooperativa donde cada socio o dueĂąo de un supermercado pone a disposiciĂłn de sus clientes una oferta ajustada de productos y servicios. Somos supermercados de ultraproximidad, muy cercanos a los domicilios de los clientes, por ello el comercio online tiene un peso inferior a otros formatos comerciales. 4F USBCBKB FO VO GVUVSP B DPSUP QMB[P EPOEF FM NVOEP POMJOF Z FM PGn JOF seguirĂĄn siendo compatibles e incluso complementarios. Tanto la entidad como los socios estĂĄn enfocados en la modernizaciĂłn de la empresa y de los puntos de venta, con objeto de favorecer la mejor experiencia de compra, y para ello cuentan con una plataforma tecnolĂłgica orientada al socio. Con este objetivo, los puntos de venta van a disponer de un nuevo software de gestiĂłn y un e-commerce adaptado a la singularidad de estos supermercados y su surtido. ÂżCĂłmo ve el futuro de la distribuciĂłn? El supermercado es el canal preferido por los consumidores para realizar sus compras, representando el 48,2% los productos de alimentaciĂłn. En cuanto a tendencias, es relevante el consumo de marcas que comparten la misma ĂŠtica que sus clientes, aquellas que fomentan hĂĄbitos saludables, luchan contra el cambio climĂĄtico o aportan valor en las comunidades donde estĂĄn ubicadas. Clientes y marcas buscan crear relaciones estrechas y duraderas a travĂŠs de la cercanĂ­a fĂ­sica y emocional, nuevos canales de comunicaciĂłn y espacios para compartir los mismos valores. ÂżLa preocupaciĂłn por la sostenibilidad sigue estando vigente? La innovaciĂłn serĂĄ mĂĄs necesaria que nunca en el supermercado para incrementar la seguridad alimentaria y, al mismo tiempo, reducir el consumo de plĂĄstico. Aunar ambos objetivos sigue siendo una necesidad para el sector y la sociedad. AsĂ­, CovirĂĄn ha implantado en sus supermercados QSPDFTPT JOOPWBEPSFT Z Fm DJFOUFT FO FM VTP EF SFDVSTPT DPO NFOPS JN pacto medioambiental como bolsas de papel reciclado y mobiliario enerH½UJDBNFOUF NÂśT Fm DJFOUF -B FOTFĂ…B JODPSQPSÆ FO EJTUJOUBT OPWF dades de bolsas reutilizables con el objetivo de sensibilizar a los clientes de la necesidad de cuidar el medio ambiente. Entre las principales noveEBEFT m HVSB FM MBO[BNJFOUP EF CPMTBT EF NBMMB SFVUJMJ[BCMFT QBSB GSVUBT Z WFSEVSBT Z MB JODPSQPSBDJÆO EF VOB OVFWB CPMTB EF SBm B DPO MB JNBHFO EF Barcelona que forma parte de la novedosa y exclusiva colecciĂłn ‘El arte de comprar’, con estampaciĂłn representativa de la ciudad. Dentro de estos supermercados hay que destacar los Puntos de Venta Responsable, los supermercados acreditados internamente y donde se plasma gran parte de la estrategia de sostenibilidad de la cooperativa, medidas medioambientales y reducciĂłn de plĂĄstico, entre otros.


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โ El trabajo con proveedores locales nos ha dado mรกs rapidez de respuestaโ Las cadenas regionales han sido la opciรณn preferida por los consumidores durante el con๏ฌ namiento, que, segรบn Supermercados El Jamรณn, han descubierto nuevas tiendas mรกs cercanas que continuarรกn visitando. Entrevista a Domingo Barriga, responsable de compras de frutas y hortalizas de Supermercados El Jamรณn.

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or primera vez, las tres cadenas lรญderes de la distribuciรณn espaรฑola han perdido cuota de mercado en favor de los supermercados regionales. ยฟSe mantendrรก estรก tendencia? &OUSF MBT DPOTFDVFODJBT EF MB QBOEFNJB IFNPT WJTUP Dร NP MPT TVQFSNFSDBEPT EF DFSDBOร B IBO HBOBEP DVPUB Z MBT HSBOEFT TVQFSmDJFT IBO NFOHVBEP FO BnVFODJB QSJODJQBMNFOUF QPS MBT SFTUSJDDJPOFT EF NPWJMJEBE 4JO FNCBSHP MB TJUVBDJร O UJFOEF B FTUBCJMJ[BSTF "VO BTร FT EF FTQFSBS RVF MB HSBO EJTUSJCVDJร O JOUFOUF BHJMJ[BS FTUB SFDVQFSBDJร O EFM DMJFOUF B USBWยฝT EF MPT QSFDJPT Z PGFSUBT RVF TFSยถ VOB EF MBT QSFNJTBT EF OVFTUSPT DMJFOUFT 5BNCJยฝO IBZ RVF EFTUBDBS RVF TJFNQSF RVF IBZ VOB DSJTJT MB DPNQFUJUJWJEBE TF BHVEJ[B Z RVFEB SFnFKBEP QSJODJQBMNFOUF FO los precios, por lo que es bastante previsible que esta sea la tendencia en MB HFOFSBMJEBE EFM NFSDBEP Pese a todo, el hecho de haber priorizado la proximidad durante el conmOBNJFOUP IB MMFWBEP BM DPOTVNJEPS B EFTDVCSJS OVFWBT UJFOEBT Z WB B NBOUFOFS FTUF IยถCJUP QBSB FWJUBS FM EFTQMB[BNJFOUP 4JO FNCBSHP FM GBDUPS QSFDJP TFSยถ EFUFSNJOBOUF MJHBEP B MB DPOUFODJร O EFM HBTUP QPS MP RVF UBNCJยฝO MP TFSยถ B MB IPSB EF FMFHJS VOB TVQFSmDJF V PUSB

En el caso de Supermercados El Jamรณn, ยฟcรณmo han evolucionado sus ventas? -B FWPMVDJร O EF MBT WFOUBT EFTEF FM DPNJFO[P EF MB QBOEFNJB IBTUB IPZ IB UFOJEP BMHVOBT nVDUVBDJPOFT PCWJBNFOUF DPOEJDJPOBEBT QPS FM DPOmOBNJFOUP FO QSJNFS MVHBS Z MB EFTFTDBMBEB NยถT UBSEF QFSP B SBTHPT HFnerales, han aumentado en torno a un 20% con respecto a la facturaciรณn EFM Bร P BOUFSJPS ยฟQuรฉ cambios han introducido en su secciรณn de frutas y hortalizas como consecuencia del COVID-19? "DUVBMNFOUF TF DPOUSPMB NFUJDVMPTBNFOUF FM BGPSP EF MBT TVQFSmDJFT Z QPS FOEF FM EF MBT TFDDJPOFT /VFTUSB mMPTPGร B FO UJFOEB TJFNQSF IB TJEP la atenciรณn de expertos en las secciones, por tanto, los puestos siempre IBO FTUBEP HFTUJPOBEPT QPS GSVUFSPT "OUFSJPSNFOUF FSBO MPT DMJFOUFT MPT RVF TFMFDDJPOBCBO Z NBOJQVMBCBO MBT GSVUBT QFSP FO MB BDUVBMJEBE TPO MPT FODBSHBEPT EF MBT TFDDJPOFT MPT RVF TF FODBSHBO EF FMMP "EFNยถT JOUFOUBNPT RVF MPT DMJFOUFT NBOUFOHBO MB EJTUBODJB SFDPNFOEBEB DPO MPT GSVUFSPT QBSB RVF FYJTUB FM Nร OJNP DPOUBDUP DPO MBT GSVUBT Z IPSUBMJ[BT


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ยฟSe han adaptado a las nuevas demandas del consumidor? &M DPNQPSUBNJFOUP EFM DMJFOUF IB JEP NVZ en consonancia con los consejos RVF IFNPT MBO[BEP EVSBOUF FM $07*% UBOUP EFTEF MPT PSHBOJTNPT Pm DJBMFT DPNP EFTEF MB EJTUSJCVDJร O BMJNFOUBSJB DPO MMBNBEBT B IBDFS DPNQSBT EF NBZPS WPMVNFO QBSB WJTJUBS NFOPT WFDFT MBT TVQFSm DJFT 0C WJBNFOUF MB WJEB EFM QFSFDFEFSP FT NยถT DPSUB Z FO DVBOUP B GSVUBT Z IPSUBMJ[BT MB DPOTFSWBDJร O FT NยถT DPNQMJDBEB ZB RVF OP TF QVFEF IBDFS VTP EF MB DPOHFMBDJร O 1PS FMMP IFNPT GBDJMJUBEP FTF DPOTVNP EF GSVUBT Z IPSUBMJ[BT B USBWยฝT EFM TFSWJDJP EF WFOUB POMJOF Z EF VO UFMยฝGPOP IBCJMJUBEP QBSB NBZPSFT EF Bร PT P QFSTPOBT DPO DJFSUBT EJm DVMUBEFT QBSB SFBMJ[BS MB DPNQSB EJHJUBM )B TJEP VOB GPSNB TFHVSB Z TFODJMMB EF DPNQMFNFOUBS FTBT DPNQSBT Gร TJ DBT DPO FM m O EF FWJUBS FM DPOUBDUP FO MBT UJFOEBT

" QFTBS EFM DPOm OBNJFOUP FM DPOTVNP EF FTUPT BMJNFOUPT OP IB EFDSFDJ EP EF IFDIP FM DMJFOUF IB UFOJEP VOPT QBUSPOFT EF DPOTVNP RVF SFn FKBO MB QSFPDVQBDJร O QPS DVJEBS TV BMJNFOUBDJร O Z TBMVE B USBWยฝT EF MB DPNQSB EF GSVUBT Z IPSUBMJ[BT ยฟLa preocupaciรณn del consumidor por la higiene ha provocado un descenso de las ventas a granel? &M DPNQSPNJTP DPO FM NFEJP BNCJFOUF Z MB SFEVDDJร O EFM QMยถTUJDP TJHVF QSFTFOUF DPO GVFS[B FO OVFTUSB DPODJFODJB DMBSP RVF IBZ RVF EFTUBDBS RVF FO FM DPOUFYUP BDUVBM MB NPWJMJ[BDJร O Z FTF DPNQSPNJTP NFEJPBN CJFOUBM IBO TJEP FDMJQTBEPT QPS MBT NFEJEBT EF IJHJFOF Z TFHVSJEBE BMJNFO UBSJB RVF FO QBSUF IBO HBSBOUJ[BEP FM VTP EF QMยถTUJDPT FO MPT FOWBTBEPT

Facturaciรณn frutas y hortalizas 2019: 23 millones de euros. Nยบ de centros: 219. Nยบ de empleados: 3.000.

LA NUEVA NORMALIDAD - SOLO LOS FRUTEROS MANIPULAN LAS FRUTAS Y HORTALIZAS. - TELร FONO PARA MAYORES DE 65 Aร OS Y PERSONAS CON DIFICULTADES. - REFUERZO DE LA VENTA ONLINE. 4JO FNCBSHP OP IFNPT WJTUP VO retroceso FO MPT QSPEVDUPT B HSBOFM ZB RVF UPNBOEP MBT NFEJEBT TBOJUBSJBT BEFDVBEBT IFNPT QPEJEP HB SBOUJ[BS MB TFHVSJEBE BMJNFOUBSJB $SFFNPT RVF MB UFOEFODJB EF DPOTVNP EF MPT DMJFOUFT IB TJEP NVZ parecida a la de siempre, pero se ha parado un poco la demonizaciรณn EF MPT QMยถTUJDPT Z TPCSF UPEP IB RVFEBEP FO VO TFHVOEP QMBOP QPS MB QSJPSJEBE EF PUSBT QSFPDVQBDJPOFT EFSJWBEBT EFM $07*% Estรกn en plena fase de expansiรณn. ยฟSupondrรก la recesiรณn econรณmica un frenazo a su crecimiento? "OUF MB DSJTJT EFM $07*% Z FM QBSร O EF OVNFSPTPT TFDUPSFT EF MB economรญa, nuestra prioridad ha sido dar un buen servicio a nuestros DMJFOUFT Z HBSBOUJ[BS FM BCBTUFDJNJFOUP B MBT UJFOEBT #BKP FTUBT DJSDVOTUBODJBT TFHVJNPT FO GBTF EF FYQBOTJร O QFSP EF VOB NBOFSB NยถT MJNJUBEB QPS FM DPOUFYUP B GFDIB EF IPZ TPO DVBUSP MBT OVF WBT BQFSUVSBT Z EVSBOUF FTUF Bร P IFNPT BQPTUBEP QPS FM DSFDJNJFOUP EF nuestro e-commerce hasta cuadruplicar el nรบmero de supermercados con JNQMBOUBDJร O EF UJFOEB POMJOF "DUVBMNFOUF TPO NยถT EF DFOUSPT MPT RVF preparan pedidos para dar este servicio en las cinco provincias donde estaNPT QSFTFOUFT (SBO QBSUF EF MPT DPOTVNJEPSFT TF IBO JOJDJBEP FO MBT DPN QSBT POMJOF Z TFHVJSยถO BDVEJFOEP B FMMB DPNP VOB CVFOB PQDJร O EF DPNQSB

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ยฟLa proximidad ha supuesto una ventaja a la hora de abastecer a sus clientes? 0CWJBNFOUF FM DPOUBDUP TF IB FTUSFDIBEP DPO VOB DPNVOJDBDJร O NVZ n VJEB Z VOB QSFEJTQPTJDJร O B MB BZVEB Z MB SFTQVFTUB ยถHJM QBSB FWJUBS FM EFTBCBTUFDJNJFOUP &TUB SFMBDJร O TF TJHVF NBOUFOJFOEP IPZ Z DJFSUBNFO te, el trabajo con proveedores locales tambiรฉn nos ha dado mรกs velocidad de respuesta en el aprovisionamiento de mercancรญa. Nuestra cadena TJFNQSF IB BQPTUBEP QPS FMMPT Z FO FTUPT NPNFOUPT IFNPT SFGPS[BEP MB[PT Z MPT TFHVJNPT NBOUFOJFOEP


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“El mercado sigue demandando la eliminaciĂłn del plĂĄsticoâ€? La seguridad que ha ofrecido al consumidor en los Ăşltimos meses no ha dado una tregua al plĂĄstico, que sigue abocado a desaparecer de los lineales, dando paso a iniciativas mĂĄs sostenibles como las mallas reutilizables de BM Supermercados. Entrevista a MÂŞ JosĂŠ Aduriz, directora de Producto Fresco de Grupo Uvesco.

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os supermercados de proximidad han salido reforzados de la pandemia, Âżlo ha hecho tambiĂŠn su compromiso con los proveedores locales? &O QSJNFS MVHBS RVJFSP QPOFS FO WBMPS FM USBCBKP que se ha llevado a cabo durante los meses de BCSJM Z NBS[P EFTEF QSPEVDUPSFT QSPDFTBEPSFT transportistas hasta nosotros mismos (almacĂŠn Z TVQFSNFSDBEPT RVF IB TJEP NÂśT JOUFOTP RVF OVODB Z DPO VOB DPPSEJOBDJÆO NVZ NVZ FTUSF DIB &TUP QFSNJUJÆ HBSBOUJ[BS FM BCBTUFDJNJFOUP EF MB NBZPSĂ B EF QSPEVDUPT Z FMJNJOBS MB UFOTJÆO MB JODFSUJEVNCSF Z FM NJFEP BM EFTBCBTUFDJNJFOUP Y en nuestro caso, obviamente, esta coordinaciĂłn ha sido especialmente importante con nuestros proveedores locales, primero para dar servicio a MB QPCMBDJÆO Z TFHVOEP QBSB EBS TBMJEB BM FYDF dente que no se estaba comercializando a travĂŠs de la hostelerĂ­a. Trabajamos estrechamente con MBT BVUPSJEBEFT WBTDBT OBWBSSBT Z DÂśOUBCSBT QBSB DPOUBDUBS DPO FTUPT QFRVFĂ…PT BHSJDVMUPSFT Z HB OBEFSPT Z QPUFODJBS MB WFOUB EF TVT QSPEVDUPT FO VOPT DBTPT B USBW½T EF OVFWPT DPOUBDUPT Z FO otros atendiendo a nuestros proveedores habi-

tuales, entre los que se encuentran mĂĄs de 400 QFRVFĂ…PT QSPEVDUPSFT MPDBMFT QBSB PGSFDFS OVFT USB BZVEB Z SFDVSTPT 4JO EVEB FTUF FTGVFS[P conjunto va a reforzar mĂĄs nuestro compromiso DPO FMMPT ZB RVF FTUÂś FO OVFTUSP "%/ BQPZBS BM sector primario.

estamos ante un consumidor preocupado por su BMJNFOUBDJÆO Z QPS MB TBMVE VOB UFOEFODJB RVF TF NBOUVWP EVSBOUF FM DPOm OBNJFOUP DVBOEP FM GSFTDP TJHVJÆ TJFOEP VO SFGFSFOUF FO MPT IPHBSFT con un incremento en la compra de productos bĂĄTJDPT DPNP MB QBUBUB DFCPMMB UPNBUF Z MFDIVHB FO IPSUBMJ[BT BTĂ DPNP OBSBOKBT Z MJNPOFT FO MP RVF ÂżSon los frescos mĂĄs protagonistas ahora SFTQFDUB B MB GSVUB : QFOTBNPT RVF WBO B TFHVJS que en la etapa pre-COVID? TJ½OEPMP BMHP RVF FODBKB B MB QFSGFDDJÆO DPO OVFT "OUFT EF MB MMFHBEB EFM $07*% ZB FTUÂśCBNPT tro modelo de tienda, donde nuestros mostradoasistiendo a cambios de tendencias en el consumo, SFT EF QSPEVDUP GSFTDP TPO MPT QSPUBHPOJTUBT DPO VO NBZPS QSPUBHPOJTNP EFM QSPEVDUP GSFTDP FO MB DFTUB EF MB DPNQSB &TUP OPT IBDF WFS RVF Acaban de incluir productos para veganos en sus lineales. ÂżEs una tendencia al alza? &O #. 4VQFSNFSDBEPT OP EFKBNPT EF JOOPWBS Z BCPSEBS SFGFSFODJBT QSPEVDUPT Z OPWFEBEFT RVF MMFHBO BM NFSDBEP P RVF TF BEBQUBO B MBT QSFGF SFODJBT EF OVFTUSPT DMJFOUFT -B HBNB EF QSPEVD UPT WFHBOPT Z WFHFUBSJBOPT BM JHVBM RVF GVFSPO IBDF VOPT BĂ…PT MPT BMJNFOUPT QBSB QFSTPOBT DPO intolerancias, son tendencias que ahora estĂĄn en FacturaciĂłn 2019: 770 millones. BVHF Z B MBT RVF USBUBNPT EF BEBQUBSOPT DPO NÂş de centros: 237 establecimientos. nuevas propuestas que se suman a nuestra amNÂş de empleados: 5.500 personas. QMJB HBNB EF GSVUBT Z IPSUBMJ[BT


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ยฟCรณmo se preparan para una posible recesiรณn econรณmica y su impacto en el consumo? Ya en marzo pusimos en marcha medidas para BVNFOUBS FM BIPSSP FO MB DPNQSB Z SFGPS[BS OVFT USP BQPZP B GBNJMJBT OVNFSPTBT Z DFMร BDPT DPO VO EFTDVFOUP EFM FO TVT DPNQSBT EVSBOUF FM DPOm OBNJFOUP "EFNยถT DBEB TFNBOB EFTEF FM NFT EF NBZP EBNPT VO EFTDVFOUP EFM FO EJGFSFOUFT GBNJMJBT EF QSPEVDUPT Z UBNCJยฝO FOUSF HBNPT CPOPT EF EFTDVFOUP QPS FM WBMPS EFM EF MBT DPNQSBT SFBMJ[BEBT &O MB QBSUF EF QSPEVDUP GSFTDP QBSB OPTPUSPT MB DBMJEBE FT GVOEBNFOUBM Z todos nuestros esfuerzos van encaminados a que OVFTUSPT DMJFOUFT QVFEBO TFHVJS BDDFEJFOEP B FMMPT con las mejores condiciones posibles, apostando por las ofertas mรกs competitivas.

LA NUEVA NORMALIDAD

FTB HSBO EFNBOEB BEBQUBOEP FM TVSUJEP BNQMJBO EP IPSBSJPT BCSJFOEP OVFWBT [POBT EF SFQBSUP Z - TERMร METROS EN TODAS LAS TIENDAS. reforzando la plantilla de repartidores, sin perder - RETIRADA DE MONEDAS EN LOS CARROS MB HBSBOUร B EF GSFTDVSB RVF OPT DBSBDUFSJ[B FO FM DE LA COMPRA. QSPEVDUP QFSFDFEFSP RVF TJHVF TJFOEP MB QBSUF NยถT DPNQMFKB EF HFTUJPOBS B USBWยฝT EF FTUF DB OBM &O FTUBT DJSDVOTUBODJBT FO #. POMJOF OP TPMP OP IB TVQVFTUP DBNCJPT FO FM QSPEVDUP B HSBOFM IFNPT DPOTFHVJEP PGSFDFS FM TFSWJDJP TJOP RVF FM RVF IB TFHVJEP TJFOEP QSPUBHPOJTUB Z BEFNยถT fresco ha tenido una presencia del 45% en la cesnos permite avanzar en la reducciรณn de envases ta de la compra de los pedidos servidos. Z FNCBMBKFT "OUFT EF MB QBOEFNJB FO #. 4VQFS 6OB WF[ m OBMJ[BEP FM FTUBEP EF BMBSNB MB EF NFSDBEPT ZB IBCร BNPT BWBO[BEP FO NFEJEBT QBSB manda se ha estabilizado, aunque se mantiene reducir el plรกstico, como la introducciรณn de mallas FO DJGSBT NVZ TVQFSJPSFT BM QFSJPEP QSF $07*% reutilizables o las barquetas de cartรณn en sustitu- por lo que creemos que la pandemia ha permitiDJร O EF PUSPT FOWBTFT EF QMยถTUJDP NFEJEBT RVF TF do a este canal de venta dar un salto importante. HVJNPT NBOUFOJFOEP -B UFOEFODJB EFM NFSDBEP QFTF B MB TJUVBDJร O BDUVBM TJHVF TJFOEP FMJNJOBS FM QMยถTUJDP Z CVTDBS BMUFSOBUJWBT QBSB FM FOWBTBEP Z FO FMMP WBNPT B TFHVJS USBCBKBOEP

ยฟHan caรญdo las ventas de producto a granel? Si es verdad que, inicialmente, la atenciรณn sobre el plรกstico se desviรณ frente a la necesidad de adoptar NFEJEBT EF TFHVSJEBE EF GPSNB JONFEJBUB FTUP Proximidad y omnicanalidad son dos tendencias claras tras el con๏ฌ namiento. ยฟCรณmo evolucionarรกn en los prรณximos meses? Los frescos han tenido %VSBOUF FM DPOm OBNJFOUP FM DBOBM #. POMJOF VO DSFDJNJFOUP FYQPOFODJBM ZB RVF QBTร una presencia del 45% UVWP a convertirse en la alternativa para el abastecien la cesta de la compra NJFOUP EF NVDIBT GBNJMJBT TJO QPOFSTF FO SJFTHP online de nuestros clientes &O FTF NPNFOUP BGSPOUBNPT FM SFUP EF BUFOEFS

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Disfruto del sabor autรฉntico y natural. Aprecio el esfuerzo del trabajo bien hecho. Contribuyo al respeto por el medio ambiente.

elij Y tรบ, ยฟpor quรฉ la eliges? Con la colaboraciรณn de:

www.pomadegirona.cat


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“Tendremos que ofrecer productos a precios mĂĄs bajosâ€? Los supermercados de proximidad como Plusfresc han salido reforzados de la crisis del COVID-19, si bien a partir de ahora se enfrentan a un futuro marcado por la vulnerabilidad de las economĂ­as domĂŠsticas y en el que otros formatos de distribuciĂłn ‘pelearĂĄn’ por recuperar la cuota de mercado perdida. Entrevista a Xavier Navarro, responsable de Frutas y Hortalizas de Plusfresc.

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os supermercados de proximidad han EF TFHVSJEBE RVF JODMVZF NFEJEBT DPNP JODSFNFO incrementado su cuota de mercado en UBS MB MJNQJF[B Z EFTJOGFDDJÆO DPOUSPMBS FM BGPSP Z casi un 4% durante el conďŹ namiento. ÂżCree VUJMJ[BS NBTDBSJMMBT Z HFMFT EFTJOGFDUBOUFT que se mantendrĂĄ este nivel de crecimiento con la ‘nueva normalidad’? $PNP FT QSFWJTJCMF FTUF OJWFM EF DSFDJNJFOUP EF DBFSÂś DPO MB AOVFWB OPSNBMJEBE ZB RVF FM BV mento de la demanda ha estado motivado, sobre UPEP QPS MBT SFTUSJDDJPOFT EFM $BOBM )PSFDB QVFT UP RVF CBSFT Z SFTUBVSBOUFT FTUVWJFSPO DFSSBEPT Z QPS MB JNQMBOUBDJÆO EFM UFMFUSBCBKP 5BNCJ½O una parte del crecimiento procede del trasvase de consumidores de supermercados que no son de QSPYJNJEBE Z MBT DBEFOBT RVF IBO QFSEJEP DVPUB de mercado no se quedarĂĄn de brazos cruzados, TJOP RVF BVNFOUBSÂśO TV BHSFTJWJEBE QSPNPDJPOBM Z EF QSFDJP QBSB SFDVQFSBSMB %VSBOUF FM DPOm OBNJFOUP FO 1MVTGSFTD IFNPT experimentado un fuerte crecimiento, con punUBT EF WFOUBT FO BMHVOPT QSPEVDUPT EF NÂśT EFM FO MB QSJNFSB GBTF EF MB QBOEFNJB &O MPT Ă‹MUJNPT NFTFT FTUF BVNFOUP TF IB NPEFSBEP Z BIPSB FTUBNPT DPO DSFDJNJFOUPT B EPCMF EĂ HJUP QPS FODJNB EF MB ½QPDB QSF $07*% El conďŹ namiento y, posteriormente, la ‘nueDATOS SUPERMERCADO va normalidad’ han supuesto importantes NÂş de centros: 74. cambios en los supermercados. ÂżCuĂĄles son NÂş de empleados: mĂĄs de 1.526. ahora sus prioridades? Para nosotros, lo mĂĄs importante en todo moNFOUP IB TJEP HBSBOUJ[BS MB TFHVSJEBE EF OVFTUSPT DMJFOUFT Z DPMBCPSBEPSFT 1PS FMMP IFNPT JNQMF Para asegurar el abastecimiento de frutas y mentado en todas nuestras tiendas un protocolo hortalizas, ha sido necesario estrechar aĂşn mĂĄs la relaciĂłn entre todos los eslabones de la cadena de valor. ÂżSe ha mantenido esta relaciĂłn con la ‘nueva normalidad’? &O 1MVTGSFD UFOFNPT BDVFSEPT DPO QSPEVDUPSFT SerĂĄ mĂĄs necesario MPDBMFT EFTEF IBDF NÂśT EF BĂ…PT Z VOBT SFMB que nunca trabajar con DJPOFT NVZ FTUSFDIBT DPO FMMPT " QBSUJS EF BIP ra serĂĄ mĂĄs necesario que nunca trabajar con los los productores locales y QSPEVDUPSFT MPDBMFT Z BZVEBSMFT B TBMJS BEFMBOUF ayudarles a salir adelante en un futuro que se prevĂŠ difĂ­cil.

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En el conďŹ namiento, los consumidores han visitado menos el supermercado y han realizado compras mĂĄs grandes. ÂżCĂłmo ha afectado esta situaciĂłn a productos perecederos como las frutas y hortalizas? Los productos que mĂĄs han sufrido durante el conm OBNJFOUP IBO TJEP MPT DPOWFOJFODF MB *7 (BNB FOWBTBEPT Z MJTUPT QBSB DPDJOBS Z MB 7 (BNB MPT QSFQBSBEPT QBSB DPOTVNJS &TUPT QSPEVDUPT TPO EF DPOTVNP EJBSJP Z PDVQBO NVDIP FTQBDJP FO MPT GSJHPSĂ m DPT DPTB RVF MPT IB QFOBMJ[BEP "EF mĂĄs, costarĂĄ mucho recuperar los niveles de conTVNP QSF $07*% ZB RVF NVDIPT DPOTVNJEPSFT IBO DBNCJBEP TVT IÂśCJUPT Z TF IBO BDPTUVNCSBEP B DPOTVNJS QSPEVDUP EF * (BNB NÂśT CBSBUP Z EF NFKPS DBMJEBE HVTUBUJWB La crisis econĂłmica que vendrĂĄ como consecuencia del COVID-19 daĂąarĂĄ las economĂ­as familiares. ÂżCreen que serĂĄ necesario ofertar frutas y hortalizas a un precio mĂĄs razonable para no perder consumidores? &O MB TJUVBDJÆO FO MB RVF OPT FODPOUSBSFNPT MPT QSÆYJNPT NFTFT FT NVZ QSPCBCMF RVF UFOHB mos que ofrecer productos a precios mĂĄs bajos QBSB MBT FDPOPNĂ BT NÂśT EBĂ…BEBT QPS FTUB DSJTJT "VO BTĂ TFHVJSÂś FYJTUJFOEP VOB QBSUF EF DPOTV NJEPSFT RVF EFNBOEBSÂśO QSPEVDUPT EF DBUFHP SĂ B QSFNJVN %VSBOUF FM DPOm OBNJFOUP NVDIPT DPOTVNJEPSFT TF IBO DPOWFSUJEP FO iDPDJOJMMBTw ÂżCĂłmo cree que evolucionarĂĄ el negocio de la gran distribuciĂłn? ÂżLa proximidad seguirĂĄ ganando adeptos? &GFDUJWBNFOUF MB QSPYJNJEBE TFHVJSÂś HBOBOEP adeptos, es una tendencia de consumo que no IB QBSBEP EF DSFDFS FO MPT Ă‹MUJNPT BĂ…PT &O FTUF tipo de productos, la percepciĂłn de calidad, de BQPZP BM UFSSJUPSJP Z B MPT QSPEVDUPSFT MPDBMFT Z EF SFTQFUP BM NFEJP BNCJFOUF FT NBZPS "EFNÂśT los consumidores cada vez estĂĄn mĂĄs concienciados de sus ventajas.


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“Ahora somos mĂĄs exibles y proactivosâ€? La calidad y frescura de las frutas y verduras siguen siendo la base de la estrategia de Condis en la ‘nueva normalidad’, pese a los cambios que la sociedad y el negocio han experimentado. Entrevista a Josep Llorens, coordinador general de Productos Frescos de Condis.

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ara asegurar el abastecimiento de productos durante el conďŹ namiento, la relaciĂłn con sus proveedores era esencial. ÂżCĂłmo ha transcurrido? &TUB SFMBDJÆO IB TJEP GVOEBNFOUBM Z IB GVODJPOB EP EF UBM NBOFSB RVF QPEFNPT TFOUJSOPT PSHV MMPTPT $PO FM DBNCJP EF DPNQPSUBNJFOUP EF MPT DPOTVNJEPSFT EVSBOUF FM DPOm OBNJFOUP UVWJNPT RVF TFS SFTPMVUJWPT Z BEBQUBSOPT FO MB NBZPS CSF vedad posible para poder abastecer nuestras tienEBT EF GSVUB Z WFSEVSB (SBDJBT BM USBCBKP DPOKVO UP TF DPOTJHVJÆ NJOJNJ[BS MBT SPUVSBT EF TUPDLT Z ofrecimos un buen servicio de abastecimiento que actualmente mantenemos. &TUB BEFDVBEB DPMBCPSBDJÆO DPO OVFTUSPT QSP WFFEPSFT OPT IB BZVEBEP B TVQFSBS MPT SFUPT RVF TF QSFTFOUBSPO EVSBOUF FM DPOm OBNJFOUP Nos hemos convertido en profesionales mĂĄs n FYJCMFT Z QSPBDUJWPT Z TF USBEVDJSÂś FO NFKPSBT de procesos en el futuro. La nueva situaciĂłn ha obligado a acometer cambios en los establecimientos. En Condis, ÂżcĂłmo se han transformado? Durante la pandemia reforzamos las medidas de TFHVSJEBE UBOUP FO MPT FTUBCMFDJNJFOUPT DPNP FO el producto, para ofrecer al consumidor un espa-

DJP TFHVSP /VFTUSBT QSJPSJEBEFT B QBSUJS EF BIPSB TJHVFO TJFOEP MPT QSPEVDUPT EF QSPYJNJEBE Z EF calidad en establecimientos de conveniencia, para EBS SFTQVFTUB B MPT EJTUJOUPT OËDMFPT GBNJMJBSFT Z sus necesidades. Los håbitos han cambiado y el consumidor acude menos veces y realiza un ticket de compra mayor. Esta realidad, ¿en quÊ medida afecta a su política de frescos? $VBOUP NFOPT WJTJUBT VO TVQFSNFSDBEP QBSB mås días debes hacer la previsión, tanto el cliente, DPNP OPTPUSPT 4JO FNCBSHP VOB CVFOB QSFWJ TJÆO FT TJOÆOJNP EF NBZPS GSFTDVSB DVBMJEBE Cœ sica para la percepción de calidad. Y cada día de NœT RVF TF SFBMJ[B FO MB QSFWJTJÆO NœT FO SJFTHP QPOFT EJDIBT DVBMJEBEFT Z MB GVFS[B EF MPT RVF trabajamos en la proximidad es eso precisamente.

FacturaciĂłn 2019: + 100.000 â‚Ź. NÂş de centros: 655 establecimientos. NÂş de empleados: 6.717.

&O $POEJT TFHVJSFNPT BQPTUBOEP QPS MB QSPYJ NJEBE Z MB DBMJEBE FO OVFTUSPT QSPEVDUPT GSFTDPT QFTF B MB HSBO DPNQFUFODJB RVF FYJTUF FO FM NFS DBEP EPOEF MPT QSFDJPT ZB FTUœO NVZ BKVTUBEPT La omnicanalidad es el objetivo de futuro. ¿En quÊ estado se encuentra esta línea de negocio en Condis? &TUBNPT JONFSTPT FO FM USBTMBEP EF VO DFOUSP B PUSP EF NBZPS DBQBDJEBE QBSB FM QSPDFTP EF preparación de pedidos de venta online. Las nuevas instalaciones nos van a permitir trabajar EF GPSNB NœT Fm DJFOUF &M DSFDJNJFOUP EFM DBOBM POMJOF FT BMHP RVF TF WB B DPOTPMJEBS Z FT QSFDJTP adecuar su capacidad para poder dar respuesta. Por último, ¿quÊ estrategia siguen con el envasado de plåstico en el lineal de frutas y verduras? &O $POEJT MMFWBNPT NVDIP UJFNQP BQPTUBOEP QPS FM HSBOFM Z FM DSFDJNJFOUP DBEB BÅP FT OPUBCMF FM FNQBRVFUBEP MP VUJMJ[BNPT TPCSF UPEP FO *7 Z 7 (BNB 4JO FNCBSHP EFTEF IBDF UJFNQP FTUBNPT reduciendo plåsticos, así que nuestro objetivo es enDPOUSBS VOB TPMVDJÆO DÆNPEB Z CBSBUB RVF OPT QFS NJUB QSFTDJOEJS EFm OJUJWBNFOUF EF Uodos los plåsticos, incluidos los de los productos empaquetados.



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โ La relaciรณn con el consumidor serรก mรกs personalizadaโ Para Vegalsa-Eroski, el factor precio serรก clave para ๏ฌ delizar a los consumidores y mantener la cuota de mercado de las cadenas de proximidad tras la crisis sanitaria, pero no serรก la รบnica. Tambiรฉn hay que ofrecerles โ soluciones a medidaโ a sus nuevas demandas. Entrevista a Pedro Lago, responsable de Compras y Logรญstica de Fruta de Vegalsa-Eroski.

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os supermercados de proximidad han salido reforzados de la crisis sanitaria. ยฟCree que mantendrรกn el crecimiento de los รบltimos meses? &M DSFDJNJFOUP EF MBT DBEFOBT EF TVQFSNFSDBEPT EF QSPYJNJEBE TFHVJSยถ NBOUFOJยฝOEPTF FO MPT QSร YJNPT Bร PT &M DPOm OBNJFOUP IB TFSWJEP QBSB DBQUBS NVDIBT DPNQSBT Z m EFMJ[BS B OVFWPT DMJFOUFT RVF BOUFT DPNQSBCBO FO PUSPT DPNQFUJEPSFT ZB RVF IFNPT TJEP DBQBDFT EF SFTQPOEFS B UPEBT TVT OFDFTJEBEFT Z EFNBOEBT NBOUFOJFOEP FO UPEP NPNFOUP VOB QVFTUB B QVOUP ร QUJNB EF OVFTUSPT FTUBCMFDJNJFOUPT EFTEF MBT DPNQSBT EF BDBQBSB NJFOUP EF MPT QSJNFSPT Eร BT EFM DPOm OBNJFOUP B MBT EF QSPEVDUPT EF JOEVM HFODJB P QMBDFS EF MBT TJHVJFOUFT TFNBOBT DPO VO SFQVOUF FO MB BERVJTJDJร O de artรญculos de limpieza o productos para el ocio que antes se consumรญan GVFSB EFM IPHBS &T DJFSUP RVF EVSBOUF FM DPOm OBNJFOUP CBKร BMHP MB GSFDVFODJB EF DPN QSB QFSP TF JODSFNFOUร OPUBCMFNFOUF FM UJDLFU NFEJP "IPSB MB TJUVBDJร O ZB FTUยถ DBNCJBOEP Z MBT WJTJUBT BM TVQFSNFSDBEP IBO TVCJEP BMHP QFSP OP B MPT OJWFMFT BOUFSJPSFT B MB DSJTJT TBOJUBSJB FTUP OPT PCMJHB B OP GBMMBS OJOHร O Eร B FO OVFTUSB QVFTUB B QVOUP Z PGFSUB DPNFSDJBM QBSB RVF DVBOEP nuestros clientes nos visiten, estemos preparados para ofrecerles lo que OFDFTJUBO DPO MB NBZPS DBMJEBE Z GSFTDVSB ยฟCรณmo serรก la relaciรณn con sus proveedores a partir de ahora? /PTPUSPT UFOFNPT VOB WFOUBKB ZB RVF FO (BMJDJB DPOUBNPT DPO MB NFKPS EFTQFOTB EF QSPEVDUP GSFTDP EFM QBร T -B QSPEVDDJร O HBMMFHB FTUVWP B

QMFOP SFOEJNJFOUP Z USBCBKBOEP TJO EFTDBOTP QBSB RVF OVFTUSPT MJOFBMFT FTUVWJFSBO MMFOPT DBEB Eร B (SBDJBT B MB BQVFTUB EF 7FHBMTB &SPTLJ QPS FM QSPEVDUP MPDBM Z B MB SFMBDJร O EF DPOm BO[B RVF TJFNQSF IFNPT NBOUFOJEP DPO OVFTUSPT QSPWFFEPSFT EF QSPYJNJEBE TFHVJSFNPT USBCBKBOEP NBOP a mano para que no falten productos frescos en las neveras de nuestros DMJFOUFT 6O DPNQSPNJTP RVF TF WF SFn FKBEP FO MB JOWFSTJร O BOVBM FO QSPEVDUP MPDBM RVF FO BMDBO[ร MPT NJMMPOFT EF FVSPT P MP RVF es lo mismo, el 39% de las compras totales fueron a proveedores de QSPYJNJEBE &O UPUBM USBCBKBNPT DPO QSPWFFEPSFT MPDBMFT EF "TUV SJBT (BMJDJB Z $BTUJMMB Z -Fร O Por otro lado, nuestro modelo de relaciรณn con todos nuestros proveedoSFT HBMMFHPT P OP FTUยถ CBTBEP FO SFMBDJPOFT NVZ FTUBCMFT Z EVSBEFSBT Z IB TJEP VO GBDUPS JNQPSUBOUF Z EFUFSNJOBOUF QBSB QPEFS BGSPOUBS FM TFSWJDJP Z TVNJOJTUSP EF GSVUB Z IPSUBMJ[B FO MPT NFTFT NยถT DPNQMJDBEPT cuando todos nuestros proveedores han realizado un enorme esfuerzo QBSB RVF OP GBMUBTF QSPEVDUP FO OJOHร O NPNFOUP FO OVFTUSPT MJOFBMFT &TUB FYUSBPSEJOBSJB SFTQVFTUB TPMP QVFEF TFS SFDPNQFOTBEB QPS OVFTUSB QBSUF NBOUFOJFOEP Z SFGPS[BOEP UPEBWร B NยถT FTUF NPEFMP EF SFMBDJร O ยฟLos productos bรกsicos se impondrรกn en los lineales en detrimento de los premium? /VFTUSB FYQFSJFODJB FO FTUF TFOUJEP FT NVZ DMBSB Z MBT DPODMVTJPOFT RVF TBDBNPT EF MPT ร MUJNPT NFTFT OPT EJDFO RVF QPS TVQVFTUP IBZ VO QPS centaje de nuestros clientes que necesitan o van a necesitar que les faciliUFNPT VOB DFTUB EF MB DPNQSB NยถT FDPOร NJDB Z QPS FMMP OVFTUSBT HBNBT A"IPSSP SFTQPOEFSยถO B FMMP 1PS PUSP MBEP IFNPT WJTUP UBNCJยฝO RVF MB WFOUB EF MPT TFHNFOUPT QSFNJVN IB TFHVJEP FO DSFDJNJFOUP &O EFm OJUJ va, nuestro surtido estรก concebido para dar respuesta a ambas demandas. ยฟCree que el plรกstico volverรก a ganar la batalla al granel en la โ nueva normalidadโ ? 4FHVJNPT DPNQSPNFUJEPT FO VOB QSPHSFTJWB FMJNJOBDJร O EF QMยถTUJDPT OP respetuosos con el medio ambiente. Ya hemos incorporado productos FOWBTBEPT DPO NBUFSJBMFT DPNQPTUBCMFT Z CJPEFHSBEBCMFT FMJNJOBOEP MBT CBOEFKBT EF QMยถTUJDP Z TVTUJUVZยฝOEPMBT QPS PUSBT EF DBSUร O SFDJDMBEP JODPSQPSBOEP EF BMWFPMPT EF GSVUB FO DFMVMPTB FUD $PNP IBTUB BIPSB WBNPT B NBOUFOFS VO FRVJMJCSJP EF QSPEVDUP B HSBOFM Z FOWB TBEP EFOUSP EF OVFTUSB PGFSUB EF GSVUB Z IPSUBMJ[B $SFFNPT RVF IBZ QSPEVDUPT RVF EFCFO TFHVJS DPNFSDJBMJ[ยถOEPTF FOWBTBEPT QFSP VTBOEP materiales respetuosos con el entorno. Las grandes cadenas han perdido cuota de mercado por primera vez en favor de los supermercados de proximidad. ยฟCรณmo afectarรก esta situaciรณn a la evoluciรณn del sector? /P QPEFNPT OFHBS RVF FO VO DPOUFYUP EF DSJTJT FM DPOTVNJEPS UJFOF VOB PSJFOUBDJร O NยถT DMBSB BM QSFDJP MP RVF GBWPSFDF MB FWPMVDJร O EF VOB NBZPS actividad promocional por parte de todo el sector, tanto de marcas de distribuciรณn como de fabricantes. Ante este escenario, el factor precio serรก VO FKF EF USBCBKP QSJPSJUBSJP QBSB MB m EFMJ[BDJร O EF MPT DPOTVNJEPSFT BVO que no serรก el รบnico. Tambiรฉn tendrรก un peso importante la relaciรณn con

Nยบ de centros: 269 establecimientos. Nยบ de empleados: 6.500 personas.


LA NUEVA NORMALIDAD - GESTIร N DE PEDIDOS PARA AJUSTARLOS A LA DEMANDA ACTUAL. - Mร S COMPRAS A PROVEEDORES. - MAYOR CAPACIDAD DE SUS PLATAFORMAS LOGร STICAS. - REFUERZO DE SUS EQUIPOS PARA GARANTIZAR EL SERVICIO.

el consumidor, mรกs personalizada, para poder dar respuestas โ a mediEBw EF TVT OFDFTJEBEFT B USBWยฝT EF Nร MUJQMFT DBOBMFT -B JOOPWBDJร O BRVร KVFHB VO QBQFM GVOEBNFOUBM ยฟEstรกn los supermercados de proximidad ante su mejor oportunidad para crecer? -B QSPYJNJEBE FSB VOB UFOEFODJB EF DPOTVNP FO MB RVF ZB MMFWยถCBNPT Bร PT USBCBKBOEP Z RVF DPNP PUSBT TF IB BDFMFSBEP FYQPOFODJBMNFOUF %F hecho, nosotros hemos incrementado nuestro compromiso con la producDJร O EF QSPYJNJEBE BVNFOUBOEP VO OVFTUSBT DPNQSBT B QSPWFFEPSFT MPDBMFT EVSBOUF FM QSJNFS TFNFTUSF EFM Bร P IBTUB MPT NJMMPOFT EF FVSPT 4J IBCMBNPT EF DBUFHPSร BT MB DBSOF MBT GSVUBT Z IPSUBMJ[BT MB MFDIF FM QFTDBEP MBT DPOTFSWBT MPT WJOPT Z MPT RVFTPT DPODFOUSBSPO MB NBZPS parte de la inversiรณn realizada, experimentando crecimientos por encima EFM GSFOUF BM NJTNP QFSร PEP EFM Bร P BOUFSJPS 'VJNPT EF MBT QSJNFSBT DBEFOBT EF EJTUSJCVDJร O FO TVNBSOPT B MB JOJDJBUJWB EF .FSDBQSPYJNJEBE oJEFOUJmDBEB DPO FM IBTIUBH 7PVEF4ร QFS'FJSร O JNQVMTBEB QPS MB $POTFMMFSร B EP .FEJP 3VSBM QBSB GPNFOUBS MB DPNQSB EF QSPEVDUPT BHSPBMJNFOUBSJPT HBMMFHPT USBT FM DJFSSF EFM DBOBM )PSFDB Z NFSDBEPT NVOJDJQBMFT " USBWยฝT EF FTUF QSPZFDUP JODPSQPSBNPT NยถT EF OVFWBT SFGFSFODJBT EF QSPWFFEPSFT MPDBMFT HBMMFHPT FO OVFTUSB SFE EF TVQFSNFSDBEPT F IJQFSNFSDBEPT FO (BMJDJB &OUSF FMMPT TF FTUBCMFDJร VOB DPMBCPSBDJร O DPO MB BTPDJBDJร O EF &NQSFTBSJPT (BOBEFJSPT F "HSJDVMUPSFT EB -JNJB "%&("- RVF IB QFSNJUJEP EBS TBMJEB B MPT FYDFEFOUFT EF 1BUBUB "HSJB FO " -JNJB 0VSFOTF BERVJSJFOEP NยถT EF LH QBSB MB DPNFSDJBMJ[BDJร O FO OVFTUSBT UJFOEBT Prevรฉn invertir 18,5 millones de euros en la construcciรณn de una nueva plataforma logรญstica de frescos para afrontar con garantรญas su plan de expansiรณn. ยฟQuรฉ objetivos se han marcado? &M PCKFUJWP QSJODJQBM FT NFKPSBS MB DBQBDJEBE EF TVNJOJTUSP QSFTFOUF Z GVUVSB EF OVFTUSB SFE DPNFSDJBM &TUB JOTUBMBDJร O VCJDBEB FO VOB MPDBMJ[BDJร O FTUSBUยฝHJDB Z RVF FTUBSยถ MJTUB FO OPT QFSNJUJSยถ VOB NBZPS FmDJFODJB FO FM BCBTUFDJNJFOUP EF QSPEVDUPT GSFTDPT B OVFTUSBT UJFOEBT BTร DPNP FM EFTBSSPMMP EF OVFWBT HBNBT Z TPMVDJPOFT Tendrรก una capacidad para procesar unos 223.000 palets de fruta, EF DIBSDVUFSร B Z EF MยถDUFPT BOVBMFT BM DPNJFO[P EF TV BDUJWJEBE Z DPO NBSHFO QBSB FM BVNFOUP EF TV DBQBDJEBE NยถYJNB VO NยถT SFTQFDUP B MB DBQBDJEBE BDUVBM EF MB DPNQBร ร B 5BNCJยฝO TF BQPTUBSยถ por la innovaciรณn en relaciรณn a la automatizaciรณn de parte de los proceTPT EF QSPEVDUPT GSFTDPT NFKPSBOEP TV USBUBNJFOUP BOUFT EF MMFHBS B MPT TVQFSNFSDBEPT Z MB DBMJEBE EFM USBCBKP "EFNยถT DPOUBSยถ DPO DBSBDUFSร TUJDBT Z NFEJEBT EF FmDJFODJB FOFSHยฝUJDB FO Mร OFB DPO OVFTUSP DPNQSPNJTP DPO MB TPTUFOJCJMJEBE FO UPEPT MPT QSPDFTPT Z HFTUJร O EF MB DBEFOB MPHร TUJDB


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“Somos un sello de garantĂ­a entre el agricultor y el supermercadoâ€? Para los supermercados es una labor ardua la bĂşsqueda de una oferta continuada de proveedores directos con un producto uniforme y de calidad. Empresas como South Green existen para facilitarles el trabajo.

ALICIA LOZANO

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O MPT ËMUJNPT BÅPT MB EJTUSJCVDJÆO TF IB EJSJHJEP DBEB WF[ FO NBZPS NFEJEB EJSFD UBNFOUF B PSJHFO QBSB QSPWFFSTF EFM TFDUPS IPS UPGSVUà DPMB TJO FNCBSHP IPZ FO Eà B BËO RVFEBO empresas intermediadoras que realizan una labor GVOEBNFOUBM QBSB MBT DBEFOBT QPS TV BMUP HSBEP EF FTQFDJBMJ[BDJÆO &KFNQMP EF FMMP MP DPOTUJUVZF MB DPNQBÅà B 4PVUI (SFFO 4( "MJNFOUBDJÆO DPO TFEF FO %PT )FSNBOBT 4FWJMMB RVF QSPWFF BM B DBEFOBT EF EJTUSJCVDJÆO TPCSF UPEP OB DJPOBMFT DPO NœT EF SFGFSFODJBT EF MBT RVF NœT EFM FTUœO EJTQPOJCMFT MPT NFTFT 4V EJSFDUPS DPNFSDJBM (PO[BMP -JŜO FYQMJDB QPS quÊ la labor de su empresa continúa siendo esenDJBM FO MB DBEFOB EF WBMPS i$BEB QSPEVDUPS FOWBTB

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En solo seis aĂąos han pasado de facturar cuatro a mĂĄs de 20 millones de euros

Almacenes en: — Dos Hermanas (Sevilla) 3600 m2 con 2.500 m2 frío. — Gelida (Barcelona) 1600 m2 con 1.200 m2 frío. — Torreagßera (Murcia) 1.500 m2 con 800 m2 frío. TV QSPEVDUP Z MMFHB B DBEB VOP EF OVFTUSPT USFT almacenes distribuidos por la península, en los que realizamos una exhaustiva selección para que MP RVF SFDJCB FM DMJFOUF TFB QFSGFDUPw "EFNœT MB m SNB TF FODBSHB EF CVTDBS VO QSPEVDUP EF BMUB DBMJEBE EF MBT NJTNBT WBSJFEBEFT P NVZ TJNJMBSFT FO EJGFSFOUFT PSà HFOFT QBSB QPEFS TVNJOJTUSBS UPEP FM BÅP VOB DBMJEBE VOJGPSNF i'BDJMJUBNPT FM USBCBKP EF MBT DFOUSBMFT EF DPNQSBw BÅBEF &O EFm OJUJWB GBDJMJUBO MB MBCPS EF MB DBEFOB así como del productor, haciendo como nexo EF VOJÆO Z BQPSUBOEP VO WBMPS BÅBEJEP JOEJT QFOTBCMF GSVUP EF TV FMFWBEP HSBEP EF FTQF DJBMJ[BDJÆO .VFTUSB EF FMMP FT FM IFDIP EF RVF tambiÊn poseen producción propia

EF CFSSJFT FO )VFMWB Z GSVUB EF IVFTP Z DĂ USJDPT en Sevilla, aunque su volumen solo representa el EFM OFHPDJP EF MB m SNB Antes de convertirse en intermediarios directos de MB EJTUSJCVDJÆO TPCSF UPEP OBDJPOBM 4PVUI (SFFO trabajaba a travĂŠs de una empresa especializada FO FM NFSDBEP GSBOD½T &O FM BĂ…P EFDJEJÆ JOEFQFOEJ[BSTF Z DPNFSDJBMJ[BS EF GPSNB EJSFDUB MB PGFSUB RVF IBCĂ B DPOTPMJEBEP EVSBOUF BĂ…PT DPO TVT QSPWFFEPSFT EF DPOm BO[B %F FTUB NBOFSB IBO QBTBEP FO TPMP TFJT BĂ…PT EF GBDUVSBS DVBUSP NJMMP OFT EF FVSPT B NÂśT EF B EĂ B EF IPZ “Hemos cumplido con ĂŠxito los objetivos de los DJODP QSJNFSPT BĂ…PT EF BDUJWJEBE BIPSB FNQF[B NPT DPO FM TFHVOEP DJDMP EPOEF OVFTUSB QSFWJ TJÆO EF DSFDJNJFOUP OPT FNQVKB B TFHVJS CVTDBOEP BMJBO[BT FTUSBU½HJDBT DPO PCUFOUPSFT QSPEVDUPSFT Z QSPWFFEPSFT EF TFSWJDJPT QBSB TFHVJS HBSBOUJ [BOEP MBT NFKPSFT DBMJEBEFT UFOFNPT BĂ‹O UPEP QPS IBDFSw InnovaciĂłn Para llevar a cabo una relaciĂłn de valor con sus DMJFOUFT 4PVUI (SFFO QSFTFOUB JOOPWBDJPOFT WBSJF UBMFT Z OVFWBT SFGFSFODJBT B MB EJTUSJCVDJÆO DPO BTJ duidad. Para ello, estĂĄ al tanto de las innovaciones del sector mediante un contacto directo con los obtentores, buscando siempre la mejor presentaDJÆO DBMJEBE Z WBMPS BĂ…BEJEP QBSB MB DBEFOB


Cada bocado bocado Cada una exquisita experiencia


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PRIME NOW

Amazon crece en el envĂ­o de frescos Tras Madrid, Barcelona y Valencia, en este 2020, el gigante del e-commerce ha ampliado su alianza con La Plaza de DIA a Sevilla y MĂĄlaga, donde ya realiza entregas rĂĄpidas de frutas y hortalizas a domicilio. ISABEL FERNĂ NDEZ

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#BSDFMPOB Z EF BIĂ B 7BMFODJB 4FWJMMB Z FM QBTBEP NFT EF TFQUJFNCSF B .ÂśMBHB i&TUBNPT FODBOUB EPT EF RVF MPT DMJFOUFT 1SJNF EF .ÂśMBHB QVFEBO DPNQSBS SFHVMBSNFOUF DPO FOUSFHB SÂśQJEB Z SFDJ CJSMP FO TV QVFSUBw BTFHVSB $BNJMMF #VS EJSFDUPSB EF 1SJNF /PX FO &TQBĂ…B 'SBODJB F *UBMJB RVJFO recuerda que “la expansiĂłn de la tienda La Plaza de %*" FO 1SJNF /PX OPT QFSNJUF PGSFDFS VOB BNQMJB selecciĂłn de productos a mĂĄs clientes de Amazon 1SJNFw FOUSF FMMPT GSVUBT Z IPSUBMJ[BT &M HJHBOUF FTUBEPVOJEFOTF EFM F DPNNFSDF DPOUJ OĂ‹B BTĂ QMBOUBOEP DBSB B MB HSBO EJTUSJCVDJÆO RVF tras los fallos cometidos durante la pandemia, DVBOEP NVDIBT FOTFĂ…BT TVQSJNJFSPO FTUF TFSWJDJP FTUÂś SFBMJ[BOEP BIPSB VO HSBO FTGVFS[P QBSB BV

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El canal online alcanza ya una cuota de mercado del 2,5% mentar su capacidad de respuesta a una demanda POMJOF DSFDJFOUF : FT RVF TFHËO FM ËMUJNP JOGPS NF TPCSF FM A&TUBEP EF MB EJTUSJCVDJÆO FO &TQBÅB elaborado por Kantar, en los ocho primeros meses EF FTUF BÅP FM DBOBM POMJOF DSFDJÆ VO IBTUB alcanzar una cuota de mercado del 2,5%. De este modo, la venta online experimentó un crecimiento TJO QSFDFEFOUFT Z EF IFDIP IB MPHSBEP FO VO BÅP el aumento que se esperaba para los próximos tres.

De momento, todo apunta a que las compras EJHJUBMFT DPOUJOVBSÂśO DSFDJFOEP TJ CJFO OP BM ritmo que en los Ăşltimos meses. De hecho, son muchos los consumidores que han manifestado RVF TFHVJSÂśO DPNQSBOEP POMJOF TJ CJFO GSVUBT Z IPSUBMJ[BT TPO EF MPT QSPEVDUPT RVF BOUFT TF QPESĂ BO DBFS EF MB DFTUB EF MB DPNQSB EJHJUBM &M principal hĂĄndicap es la preferencia del consumiEPS QPS WFS MB GSVUB Z WFSEVSB 1BSB SPNQFS FTUB CBSSFSB EFTEF FM TFDUPS Bm SNBO RVF TFSÂś OFDF TBSJP HBSBOUJ[BS BM DPOTVNJEPS POMJOF MB NJTNB calidad del producto adquirido en tienda, solo asĂ­ TFSÂś QPTJCMF HBOBSTF TV DPOm BO[B


CONSTRUIMOS

FUTURO 4.000 ha. campo de cultivo

19% cuota de mercado

30.000m2 de planta

Mรกs de 500

agricultores

Mรกs de 450

trabajadores

Nuestra Patata, la motivaciรณn principal para innovar.

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Una nueva oportunidad para el online en Alemania MĂĄs del 40% de los consumidores alemanes realizĂł sus primeros pedidos online de alimentos durante la pandemia, una tendencia que podrĂ­a mantenerse si el retail es capaz de reforzar la capacidad de suministro de este canal.

F. PEREA E I. FERNĂ NDEZ

%F MPT OVFWPT DPNQSBEPSFT EJHJUBMFT NVDIPT EF FMMPT QPESĂ BO QFSNBOFDFS FO FM POMJOF Z EF IFDIP MB 'FEFSBDJÆO "MFNBOB EFM 3FUBJM )%& QPS TVT TJ HMBT FO BMFNÂśO QSFW½ RVF FO MPT QSÆYJNPT NFTFT se produzca una reestructuraciĂłn del sector como consecuencia de los nuevos hĂĄbitos de los consumiEPSFT &O DPOUSB EFM EFTBSSPMMP EFM POMJOF KVFHBO TJO FNCBSHP EPT GBDUPSFT QPS VO MBEP MB MJNJUBEB DBQBDJEBE EF TVNJOJTUSP BDUVBM Z QPS PUSP TV BKVT tado radio de acciĂłn, puesto que la venta online no MMFHB BĂ‹O B UPEPT MPT SJODPOFT EFM QBĂ T &O FTUB MJNJUBDJÆO HFPHSÂśm DB UJFOF NVDIP RVF ver el hecho de que Alemania cuenta con una alta densidad de supermercados e hipermercados, l alemĂĄn es un mercado altamente concen- Plataformas como Amazon, a travĂŠs de su servicio RVF IB EJm DVMUBEP MB FYQBOTJÆO EFM POMJOF FO MB USBEP Z EF IFDIP TPMP EPT DBEFOBT EF TV "NB[PO 'SFTI FYQFSJNFOUBSPO VO HSBO SFQVOUF FUBQB QSF $07*% " FMMP TF VOF FM HSBO QPEFS EF QFSNFSDBEPT &EFLB Z 3FXF DPOUSPMBO FM de sus ventas, hasta el punto de tener que ampliar los franquiciados, que hasta ahora se han opuesto EF MBT WFOUBT TFHĂ‹O EBUPT EF MB DPOTVMUPSB ,BO su plantilla para poder dar respuesta a este au- B TV EFTBSSPMMP QPSRVF iDBOJCBMJ[BSĂ Bw MBT WFOUBT UBS 5SBT MB DSJTJT TBOJUBSJB FM SFUBJM HFSNBOP TF mento sin precedentes de la demanda. La situaciĂłn Pese a todo, no cabe duda de que la pandemia ha enfrenta a una reestructuraciĂłn en la que el ca- GVF UBM RVF EF IFDIP FM HJHBOUF BNFSJDBOP MMFHÆ BM dado un impulso al online. Ahora solo queda espeOBM POMJOF QPESĂ B TBMJS DMBSBNFOUF CFOFm DJBEP : MĂ NJUF EF TV DBQBDJEBE Z UVWP JODMVTP QSPCMFNBT rar para saber cuĂĄntos de esos consumidores camCJBSÂśO MBT DPNQSBT FO UJFOEB QPS FM DBOBM EJHJUBM es que los consumidores han encontrado en ĂŠl de suministro. VO BMJBEP EVSBOUF MB QBOEFNJB RVF QPESĂ B TFHVJS siĂŠndolo tambiĂŠn con la nueva normalidad. -B FWPMVDJÆO EF MB DSJTJT FO "MFNBOJB BM JHVBM RVF #RANKING SUPERMERCADOS•FacturaciĂłn 2019 (millones de â‚Ź)•NÂş tiendas FO &TQBĂ…B IB USBĂ EP DPOTJHP VO BVNFOUP DPOTJEF rable de las ventas de alimentos frescos, entre ellos GSVUBT Z IPSUBMJ[BT &T NÂśT EVSBOUF MBT TFNBOBT NÂśT EVSBT EFM DPOm OBNJFOUP /JFMTFO (FSNBOZ DPOTUBUÆ DSFDJNJFOUPT EF IBTUB FM FO BMHV # nos productos en comparaciĂłn con las fechas del BĂ…P QBTBEP -B TJUVBDJÆO GVF UBM RVF FO BMHVOPT # 55.700,00 â‚Ź momentos, se produjeron cuellos de botella en el 11.224 suministro de los propios supermercados. 39.500,00 â‚Ź # *ODMVTP FM DBOBM POMJOF BĂ‹O QPDP EFTBSSPMMBEP FO 3.870 # FTUF QBĂ T TF WJP EFTCPSEBEP FO PDBTJPOFT Z OP FT 34.532,00 â‚Ź QBSB NFOPT TPMP FO FM NFT EF NBS[P BMDBO[Æ VOB 29.500,00 â‚Ź 4.214 UBTB EF DSFDJNJFOUP EFM :B FOUPODFT VOB 4.215 encuesta realizada por Nielsen revelĂł que el 44% de los consumidores habĂ­a realizado compras por *OUFSOFU QPS QSJNFSB WF[ EVSBOUF FM DPOm OBNJFO UP FM EF FMMPT QPS FM iNJFEPw BM DPOUBHJP

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LOS LĂ?DERES DEL RETAIL ALEMĂ N

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3

4


El nuevo consumidor alemĂĄn &M BMFNÂśO FT VO DPOTVNJEPS USBEJDJPOBMNFOUF NVZ TFOTJCMF BM QSFDJP Z EF IFDIP BQFOBT JOWJFSUF FM EF TVT JOHSFTPT FO BMJNFOUBDJÆO Z CFCJEBT VOP EF MPT QPSDFOUBKFT NÂśT CBKPT del mundo. Teniendo en cuenta este dato, no FT EF FYUSBĂ…BS RVF FTUF NFSDBEP BDVĂ…BSB FM tĂŠrmino hard discount, que lideran supermercados como Aldi o Lidl. $PO VOB SFDFTJÆO FDPOÆNJDB FO DJFSOFT FTUB TFOTJCJMJEBE BM QSFDJP QPESĂ B BHVEJ[BSTF EBOEP MVHBS B VOB NBZPS DPNQFUFODJB BĂ‹O FOUSF TVQFSNFSDBEPT Z discounters que se tradujera FO VOPT NÂśSHFOFT EF CFOFmDJPT UPEBWĂ B NÂśT BKVTUBEPT &TUB TJUVBDJÆO OP WFOESĂ B NÂśT RVF B BHVEJ[BS MB Q½SEJEB EF SFOUBCJMJEBE EFM TFDUPS FO MPT Ă‹MUJNPT NFTFT MB DPOUSBUBDJÆO EF NÂśT personal, unida a la puesta en marcha de las NFEJEBT EF TFHVSJEBE EJTQBSBSPO TVT DPTUFT hasta un punto que ni siquiera se vieron comQFOTBEPT DPO MBT NBZPSFT WFOUBT " QBSUJS EF BIPSB Z EBEB MB QSFPDVQBDJÆO EFM DPOTVNJEPS QPS TV TBMVE Z FM NJFEP BM DPOUBHJP los retailers BMFNBOFT IBO HBSBOUJ[BEP VOB WVFMUB TFHVSB B TVT UJFOEBT &O FTUF TFOUJEP WBSJBT cadenas han puesto en marcha mejoras para reducir el contacto con sus clientes a la mĂ­nima expresiĂłn instalando, por ejemplo, protecciones mecĂĄnicas entre los estantes para aislarlos en-

tre sí o eliminando de forma temporal las puertas EF MPT SFGSJHFSBEPSFT "MHVOPT TVQFSNFSDBEPT IBO JNQMBOUBEP JODMVTP nVKPT EF USœmDP DPO VO TPMP TFOUJEP FO UJFOEBT DPNP PDVSSF ZB FO *LFB una decisión que podría tener consecuencias deTBTUSPTBT QBSB FM TFDUPS ZB RVF TVQPOF QSFTJPOBS BM DPOTVNJEPS QBSB RVF IBHB TVT DPNQSBT NœT FmDJFOUFT Z NFOPT DPNQVMTJWBT 1PS PUSP MBEP Z B QFTBS EF RVF OP FYJTUFO FWJEFODJBT DJFOUà mDBT TPCSF MB USBOTNJTJÆO EFM $07*% a travÊs de los alimentos, lo cierto es que, por FM NPNFOUP MPT DPOTVNJEPSFT TJHVFO UFNJFOEP

tocarlos, lo que estĂĄ favoreciendo una cierta tendencia en favor de los productos envasados en EFUSJNFOUP EFM HSBOFM &O FTUF DPOUFYUP QBSFDF MÆHJDP RVF FM QMÂśTUJDP EF VO TPMP VTP FTU½ SFBQBreciendo en los puntos de venta, falta saber si lo estĂĄ haciendo para quedarse o, mĂĄs pronto que tarde, esta tendencia se revertirĂĄ. -B QSJPSJEBE QBSB MPT HSBOEFT TVQFSNFSDBEPT BMFNBOFT FT QPS UBOUP HBSBOUJ[BS MB TFHVSJEBE EF sus clientes, ofreciĂŠndoles una nueva experiencia EF DPOTVNP Z USBUBOEP EF mEFMJ[BSMPT QBSB TFHVJS BNQMJBOEP TV DVPUB EF NFSDBEP

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“La sostenibilidad del producto espaĂąol se impondrĂĄ a la proximidadâ€? La crisis del COVID-19 ha golpeado con fuerza al canal Horeca, sin embargo, en METRO se han adaptado a las nuevas circunstancias de sus clientes, reforzando su omnicanalidad, ofreciĂŠndoles mayor exibilidad en los pedidos y una gama mĂĄs ajustada a sus necesidades. ISABEL FERNĂ NDEZ

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M

&530, como el principal proveedor del DBOBM )PSFDB FO &VSPQB Z CVFOB QBSUF EF "TJB TF IB WJTUP FTQFDJBMNFOUF HPMQFBEP QPS MB DSJTJT EFM $07*% RVF TVQVTP FM DJFSSF EF MPT OFHPDJPT EF IPTUFMFSĂ B Z SFTUBVSBDJÆO EVSBOUF NFTFT 4JO FNCBSHP iHSBDJBT B OVFTUSB QSFTFO DJB FO NVDIPT QBĂ TFT EF BNCPT DPOUJOFOUFT Z a nuestro especial foco sobre el cliente, hemos MPHSBEP DPOUSBSSFTUBS MB UFOEFODJB OFHBUJWBw Bm SNB -BVSFOU 3FOBSE EJSFDUPS EF 7BMFODJB 5SB EJOH 0Gm DF .&530 4F IBO QVFTUP FO NBSDIB QSPHSBNBT Z IFSSBNJFOUBT EJHJUBMFT EFEJDBEPT B dar soporte empresarial a los clientes del sector IPTUFMFSP EF EJGFSFOUFT QBĂ TFT QBSB BTĂ BZVEBS FO MB SFDVQFSBDJÆO Z MB WVFMUB B MB BDUJWJEBE &O MPT Ă‹MUJNPT BĂ…PT FTUF HSBO EJTUSJCVJEPS IB SFFTUSVDUVSBEP TV NPEFMP EF OFHPDJP QBTBOEP EF VO DBTI DBSSZ QVSP B VO NPEFMP PNOJDBOBM De este modo, sus clientes pueden realizar sus QFEJEPT Z SFDPHFSMPT B USBW½T EF EJTUJOUBT WĂ BT DPNP QPS FKFNQMP FM EFMJWFSZ

&O FM DBTP DPODSFUP EF MBT GSVUBT Z IPSUBMJ[BT Renard explica que, durante la crisis sanitaria, iOVFTUSPT DMJFOUFT IBO NJOJNJ[BEP MPT SJFTHPT EF Q½SEJEBTw Z MP IBO IFDIP DFOUSÂśOEPTF TPCSF todo, en los productos mĂĄs bĂĄsicos. De ahĂ­ que iOPTPUSPT UBNCJ½O IBZBNPT EFDJEJEP SFEVDJS BMHVOBT HBNBT QSFNJVN DPNP MPT QSPEVDUPT FYÆUJDPT CFSSJFT P MBT n PSFT DPNFTUJCMFTw "TJ NJTNP Z QBSB BQPZBS B TVT DMJFOUFT MFT EJFSPO NBZPS n FYJCJMJEBE FO MPT QFEJEPT NĂ OJNPT Para Renard, no cabe duda de que la crisis saOJUBSJB IB JOn VJEP FO FM DPNQPSUBNJFOUP EF MPT DPOTVNJEPSFT Z MP IB IFDIP TPCSF UPEP FO EPT TFOUJEPT SFMFHBOEP B VO TFHVOEP QMBOP MB SFEVD DJÆO EF MPT QMÂśTUJDPT FO MPT MJOFBMFT Z SFGPS[BOEP

“

La reducciĂłn del plĂĄstico volverĂĄ a ser una demanda del consumidor a largo plazo

TV QSFGFSFODJB QPS FM QSPEVDUP MPDBM &O FTUF TFO UJEP FM EJSFDUPS EF 750 DPNFOUB RVF B QFTBS EF la vuelta al plĂĄstico de sus clientes, “nunca hemos DFTBEP FO MPT USBCBKPT EF JOWFTUJHBDJÆO QBSB TV SFEVDDJÆO ZB RVF DPOTJEFSBNPT RVF WPMWFSÂś B TFS VOB EFNBOEB EFM DPOTVNJEPS B MBSHP QMB[P ademĂĄs de nuestro deber como ciudadanos de IBDFS EFM NVOEP VO MVHBS NÂśT TPTUFOJCMF RVF MFHBS B MBT HFOFSBDJPOFT GVUVSBTw "TJNJTNP Z FO MP RVF SFTQFDUB B MB QSFGFSFODJB por los alimentos de proximidad, tendencia que TF PCTFSWB iFO NVDIPT QBĂ TFTw MP DJFSUP FT RVF iFM NPEFMP QSPEVDUJWP EF GSVUBT Z IPSUBMJ[BT OP TF QVFEF DBNCJBS EF VO EĂ B QBSB PUSPw &O FTUB lĂ­nea, Renard reconoce que “no podemos perNBOFDFS BKFOPT B FTUF NPWJNJFOUPw QFSP JOTJTUF FO RVF NÂśT QSPOUP RVF UBSEF PSĂ HFOFT DPNP &TQBĂ…B SFDVQFSBSÂśO UPEP FM QSPUBHPOJTNP i4VT BMUPT FTUÂśOEBSFT EF TPTUFOJCJMJEBE TPO TVm DJFOUFT para contrarrestar a las producciones con caleGBDDJÆO FO FM OPSUF EF &VSPQBw



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El precio y el producto local marcan el consumo en Francia Con la crisis sanitaria, la gran distribuciĂłn le gana el pulso a los movimientos de consumo responsables propios de Francia, con tiendas especializadas bio, productos a granel y de circuitos cortos, impulsados por el auge de la venta online y el sistema de recogida “en driveâ€?. ALICIA LOZANO

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L

PT IJQFSNFSDBEPT Z TVQFSNFSDBEPT TPO FM QSJODJQBM DBOBM EF BQSPWJTJPOBNJFOUP FO 'SBODJB DPO FM EF MB DVPUB EF NFSDBEP FO BMJNFOUBDJÆO TFHĂ‹O EBUPT EF -BT DBEFOBT NÂśT JNQPSUBOUFT FO FTUF QBĂ T TPO & -FDMFSD TFHVJEB EF $BSSFGPVS *OUFSNBSDI½ 4ZTUĂ€NF 6 $BTJOP "VDIBO Z -JEM 4J BMHP EFTUBDB FO MB SFE EF EJTUSJCVDJÆO BMJNFOUBSJB GSBODFTB FT RVF BEFNÂśT EF HSBOEFT DBEFOBT EF IJQFSNFSDBEPT Z TVQFSNFSDBEPT FO MPT Ă‹MUJNPT BĂ…PT FM DPOTVNJEPS UJFOF NÂśT SFTQPOTBCJMJEBE TPDJBM Z NFEJPBNCJFOUBM Z BQVFTUB QPS MBT UJFOEBT EF QSPYJNJEBE Z FTUBCMFDJNJFOUPT FTQFDJBMJ[BEPT FO QSP-

EVDUPT PSHÂśOJDPT Z EF DPNFSDJP KVTUP RVF QVFEFO QFSUFOFDFS P OP B MBT HSBOEFT DBEFOBT GSBODFTBT 4JO FNCBSHP MB DSJTJT EFM DPSPOBWJSVT TF IB WJWJEP FO 'SBODJB EF GPSNB TJNJMBS B MB FTQBĂ…PMB Z en ambos paĂ­ses los supermercados se han visto fortalecidos. Ni el bio, ni los circuitos cortos son HBOBEPSFT BM DPOUSBSJP EF MP RVF TF FTQFSBCB FO este paĂ­s. Y es que uno de los fenĂłmenos que FTUÂś TJFOEP DPNĂ‹O FO &VSPQB PDDJEFOUBM DPO MB crisis sanitaria es el crecimiento de los discounters ZB RVF IBO TBCJEP BEBQUBSTF B MB EFNBOEB del consumidor con productos con una buena SFMBDJÆO DBMJEBE QSFDJP Z QSPYJNJEBE DPNP TPTUJFOF MB DPOTVMUPSB EF JOWFTUJHBDJÆO EF NFSDBEPT *3* "TĂ TPO & -FDMFSD -JEM *OUFSNBSDI½ Z "MEJ MPT RVF NÂśT IBO QSPHSFTBEP FO DVPUB EF NFSDB-

“

El sistema de recogida en el punto de venta con el propio vehĂ­culo dispara las ventas online de los supermercados

EP IBTUB NFEJBEPT EF KVMJP &TUP TF EFCF B RVF con el crecimiento de la tasa de paro, los franceTFT TF NBOUJFOFO NVZ TFOTJCMFT BM QSFDJP 5BOUP FT BTĂ RVF TFHĂ‹O VO FTUVEJP EF 0QJOJPO8BZ FM EF MPT FODVFTUBEPT FTUÂśO QSFPcupados por las economĂ­as domĂŠsticas: “Los que no tienen el poder adquisitivo necesario volverĂĄn a los productos mĂĄs bĂĄsicos, favoreciendo los productos locales en la medida de lo posible, QFSP NJSBOEP BOUF UPEP FM QSFDJPw 'SVUP EF FTUB BQVFTUB QPS MP MPDBM IBO TVSHJEP DPO la crisis sanitaria iniciativas como Drive fermier, del movimiento Bienvenues a la ferme (Bienvenido a MB HSBOKB QBSB WFOUB EJSFDUB EF QSPEVDUPS B DMJFOUF B SFDPHFS FO DPDIF DPO NÂśT EF BHSJDVMUPSFT NJFNCSPT Z QVOUPT EF WFOUB

El fenĂłmeno click & collect $PNP IB TVDFEJEP FO NVDIPT QBĂ TFT FVSPQFPT “la compra online ha experimentado un desarroMMP EF EPT B USFT BĂ…PT FO TPMP USFT NFTFTw DPNP EFDMBSBO EFTEF 'FWBE 'FEFSBDJÆO EFM F DPNNFSDF Z EF MB WFOUB B EJTUBODJB 1BSB FTUF BĂ…P TF prevĂŠ que el canal online alcance una cuota del VOB EF MBT NÂśT BMUBT EF &VSPQB "TĂ FTUF


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Bio &O FM TFDUPS CJP FO 'SBODJB BMDBO[BCB VO AMBIOS EN EL CONSUMO EF MB DVPUB EF NFSDBEP Z FM Oร NFSP EF EN RANCIA UJFOEBT DSFDร B B SJUNPT TVQFSJPSFT B VO BOVBM - EL E-COMMERCE PASA DEL 25% AL 38% DE TFHร O "&$0$ &M TFDUPS Bร O QSPNFUร B DSFDFS BM PENETRACIร N, SEGร N NIELSEN. TFHร O FM HBCJOFUF GSBODยฝT EF /JFMTFO $PO - AUGE DEL SISTEMA โ EN DRIVEโ . FM DPSPOBWJSVT TV DSFDJNJFOUP IB MPHSBEP BMDBO- VUELTA AL DISCOUNT. [BS FTUPT EPT Eร HJUPT FO WFOUBT - MAYOR APUESTA POR LO LOCAL. 4FHร O MB "HFODF #JP MPT IJQFSNFSDBEPT IBO TJEP FM - REDUCCIร N DE LA VENTA A GRANEL. DJSDVJUP QSFGFSJEP EF DPNQSB EF QSPEVDUPT FDPMร HJDPT DPO FM EF MPT DPNQSBEPSFT QFSP UBNCJยฝO ha sido importante la venta directa, con un 22%, ZB TFB B USBWยฝT EF MB WFOUB FO HSBOKBT QMBUBGPSNBT DBOBM FYQFSJNFOUร EVSBOUF FM DPOmOBNJFOUP VO MPDBMFT P "NBQB HSVQPT EF DPOTVNP BHSPFDPMร BVNFOUP EFM HBTUP FO BMJNFOUBDJร O EF VO HJDPT GSBODFTFT -BT UJFOEBT EF QSPYJNJEBE IBO con un destacado desarrollo de la venta โ en dri- atraรญdo al 24% de los compradores de productos WFw FT EFDJS JS B SFDPHFS MB DPNQSB DPO FM DPDIF CJP Z MBT FTQFDJBMJ[BEBT FO FDPMร HJDP BM BM QVOUP EF WFOUB &O HFOFSBM FO FM QSJNFS NFT EF DPOmOBNJFOUP QBTBSPO EF B NJMMPOFT La venta a granel La proporciรณn de franceses que declaraban comde compradores. .VDIPT DPOTVNJEPSFT IBO EFTDVCJFSUP FM DBOBM QSBS B HSBOFM WFOUF FO WSBD CBKร EF VO B POMJOF Z PUSPT IBO VUJMJ[BEP FM DMJDL DPMMFDU VO FO FM DPOmOBNJFOUP TFHร O /JFMTFO &M DMJDL Z SFDPHFS VOB QSยถDUJDB FO BVHF RVF TF NJFEP IB QSPWPDBEP RVF MPT DPOTVNJEPSFT HBMPT mantiene tras el estado de alarma. Ademรกs, elijan el producto envuelto en plรกstico antes que SFQSFTFOUBCB Z TJHVF IBDJยฝOEPMP QBSB FM DPO- el expuesto. Pero desde el sector, cada dรญa mรกs TVNJEPS VOB PQDJร O TFHVSB BOUF MBT EJmDVMUBEFT profesionalizado con tiendas especializadas excluMPHร TUJDBT RVF SFHJTUSBCB FM TJTUFNB POMJOF QPS FM sivamente en este tipo de venta, esperan recupeexceso de pedidos, suponiendo una revoluciรณn rar la cuota de mercado perdida porque โ la tenEFODJB OP TF WB B EFUFOFS TJOP UPEP MP DPOUSBSJPw en la forma de comprar.

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C


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TESCO

26.8%

SAINSBURYโ S

14.9%

Comienza la โ batallaโ por la cuota de mercado La crisis econรณmica que ya se deja notar mermarรก las economรญas domรฉsticas en Reino Unido, de ahรญ que los grandes retailers se preparen para afrontar una posible redistribuciรณn de una cuota de mercado que nadie estรก dispuesto a ceder.

ASDA

14.5%

MORRISONS

10.1%

ISABEL FERNร NDEZ

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PO DBTJ NJMMPOFT EF UPOFMBEBT FO FM EFM UPUBM 3FJOP 6OJEP TF NBO tiene como el tercer destino de exportaciรณn de las GSVUBT Z IPSUBMJ[BT FTQBร PMBT EF BIร MB QSFPDVQB ciรณn del sector por la evoluciรณn de un mercado que OP Tร MP TVGSF ZB MBT DPOTFDVFODJBT EFM $07*% TJOP RVF FO BQFOBT USFT NFTFT Z TBMWP TPSQSFTBT QPESร B QPOFS QVOUP m OBM BM QFSร PEP EF USBOTJDJร O EJTQVFTUP DPO MB 6OJร O &VSPQFB 6& USBT TV TBMJ EB Z IBDFSMP TJO VO BDVFSEP DPNFSDJBM &M DPNQPSUBNJFOUP EF MPT DPOTVNJEPSFT CSJ tรกnicos durante las semanas mรกs duras de la QBOEFNJB OP GVF EJGFSFOUF BM EF MPT FTQBร PMFT tras una primera fase de acopio, la frecuencia EF DPNQSB DPNFO[ร B SFEVDJSTF Z MBT DFTUBT TF IJDJFSPO NยถT HSBOEFT i-PT DPOTVNJEPSFT IBDร BO DPNQSBT NBZPSFT Z NยถT SยถQJEBTw SFDVFSEB +PTยฝ .JHVFM 'MBWJยถO FYQFSUP FO "MJNFOUBDJร O Z (SBO $POTVNP FTQFDJBMJ[BEP FO FM NFSDBEP CSJUยถOJDP $PO FM JOJDJP EF MB EFTFTDBMBEB B QSJODJQJPT EFM NFT EF KVMJP Z MB BQFSUVSB EF OVFWP EF CBSFT Z SFTUBVSBOUFT iTF FTUยถO SFUPNBOEP MPT IยถCJ UPT QSFWJPT BM $07*% Z MBT DPNQSBT EF HSBO consumo no crecen tanto como antes, aunque continรบan aumentando, si lo comparamos con MPT SFHJTUSPT EFM Bร P QBTBEPw %F IFDIP TFHร O datos de Kantar, las compras de alimentaciรณn DSFDJFSPO VO FOUSF NFEJBEPT EF KVOJP Z la primera semana de septiembre, la quinta vez DPOTFDVUJWB FO MB RVF BVNFOUBSPO B EPCMF Eร HJ UP TJO FNCBSHP FO BHPTUP Z B NFEJEB RVF MPT CSJUยถOJDPT WPMWร BO B MBT Pm DJOBT Z B TBMJS NยถT FTUF

EL RETAIL EN REINO UNIDO TOP 4 - TESCO - SAINSBURYโ S - ASDA - MORRISONS DISCOUNTERS - ALDI - LIDL

PREMIUM - WAITROSE - MARK&SPENCER ONLINE - OCADO

ALDI

SJUNP EF DSFDJNJFOUP TF SBMFOUJ[ร Z FT NยถT MBT DPNQSBT FO MPT TVQFSNFSDBEPT TF SFEVKFSPO FO NJMMPOFT EF MJCSBT FO DPNQBSBDJร O DPO FM NFT EF KVMJP -B NBZPS QSFPDVQBDJร O EFM TFDUPS EF MB HSBO EJTUSJCVDJร O FO 3FJOP 6OJEP FT BIPSB Dร NP TFHVJSยถO FWPMVDJPOBOEP MPT IยถCJUPT EF DPOTVNP &O FTUF TFOUJEP 'MBWJยถO BQVOUB RVF DPNP PDVSSJFSB FO MB DSJTJT FDPOร NJDB EF iMPT DPOTV NJEPSFT SFUSBFSยถO FM HBTUPw TPCSF UPEP UFOJFOEP FO DVFOUB RVF MB SFDFTJร O RVF se avecina serรก duradera. De este modo, en el caso de la alimentaciรณn, volverรกn B MPT QSPEVDUPT CยถTJDPT Z CVTDBSยถO Dร NP OP iQSFDJPT NยถT BTFRVJCMFTw &TUP OP TJHOJm DB OJ NVDIP NFOPT RVF MBT DBUFHPSร BT QSFNJVN EFTBQBSF[DBO EF MPT MJOFBMFT i)BCSยถ VOB QBSUF EF MB QPCMBDJร O RVF OP TF WFB BGFDUBEB QPS MB DSJTJT Z RVF QPS UBOUP NBOUFOESยถ TVT QBUSPOFT EF DPNQSB IBCJUVBMFTw ยฟGuerra de precios? &O MPT ร MUJNPT Bร PT Z B SBร [ EF MB DSJTJT FDPOร NJDB EF MPT discounters -JEM Z "MEJ DPNFO[BSPO B iFSPTJPOBSw MB DVPUB EF NFSDBEP EF MBT DVBUSP HSBOEFT DBEFOBT CSJUยถOJDBT 5FTDP 4BJOTCVSZ T "TEB Z .PSSJTPOT i)BTUB FO UPODFT FSB VO GPSNBUP RVF OP HVTUBCB NVDIP B MPT JOHMFTFT QFSP FNQF[BSPO B WBMPSBS MB SFMBDJร O DBMJEBE QSFDJP EF TVT QSPEVDUPTw FYQMJDB FM FYQFSUP $POTDJFOUFT EF RVF MB OVFWB SFDFTJร O QVFEF USBFS DPOTJHP VO OVFWP SFQBSUP EF MB cuota de mercado, el Top 4 del retail CSJUยถOJDP ZB TF IB QVFTUP NBOPT B MB PCSB Z UPEPT FMMPT IBO BOVODJBEP CBKBEBT EF QSFDJPT &O FTUF TFOUJEP %BWJE 1PUUT DIJFG FYFDVUJWF EF .PSSJTPOT RVF IB CBKBEP FM QSFDJP EF SFGFSFODJBT IB JOTJTUJEP

8.0%

CO-OP

6.8%


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en declaraciones a distintos medios en que “no son promociones a corto plazo, sino precios bajos RVF IBO MMFHBEP QBSB RVFEBSTFw +VOUP B FTUB CBKBEB EF QSFDJPT 'MBWJÂśO BQVOUB PUSBT FTUSBUFHJBT RVF TFHVJSÂśO MPT HSBOEFT TVQFS mercados para no ceder mĂĄs cuota: cambios en la NBSDB EF EJTUSJCVJEPS .%% QBSB IBDFSMB NÂśT TJ milar a la de los discounters Z MB QVFTUB FO NBSDIB EF JOJDJBUJWBT EF m EFMJ[BDJÆO &O FTUB MĂ OFB 'SBTFS .D,FWJUU IFBE PG 3FUBJM $POTVNFS *OTJHIU EF ,BOUBS FO 3FJOP 6OJEP DPNFOUB FO VO BSUĂ DVMP SF DJFOUF RVF FO BHPTUP -JEM MBO[Æ TV BQQ A-JEM 1MVT mientras que Tesco continĂşa sumando promocioOFT B TV QSPHSBNB A$MVCDBSE "DUVBMNFOUF millones de compradores britĂĄnicos tienen al meOPT VOB UBSKFUB EF m EFMJEBE EF VO TVQFSNFSDBEP

LIDL

6.0%

WAITROSE

4.9%

ICELAND

2.4%

SYMBOLS & INDEPENDENT

2.1%

1.9% OTHER OUTLETS

1.7% OCADO Fuente: Kantar.

El boom del online Ha sido uno de los canales que mĂĄs aumentĂł sus WFOUBT EVSBOUF FM DPOm OBNJFOUP Z EF IFDIP MMFHÆ B BDBQBSBS FM EF MBT WFOUBT EF BMJNFOUBDJÆO tras dos meses de descenso, esa cifra se situaba en FM B QSJODJQJPT EF TFQUJFNCSF QSÂśDUJDBNFO UF FM EPCMF RVF FO MB FUBQB QSF $07*% “La pandemia hizo que los consumidores tuvieSBO NJFEP B MB IPSB EF JS BM TVQFSNFSDBEP Z PQ UBSBO QPS FM POMJOFw FYQMJDB +PT½ .JHVFM 'MBWJÂśO RVJFO BĂ…BEF RVF MFKPT EF MP RVF TVDFEJÆ FO &T QBĂ…B NVDIBT HSBOEFT DBEFOBT TVQSJNJFSPO FTUF TFSWJDJP FO 3FJOP 6OJEP iMPT TVQFSNFSDBEPT aumentaron su capacidad, intentando dar resQVFTUB B FTB EFNBOEB DSFDJFOUFw : MP IJDJFSPO DPNQMFUBOEP Z NFKPSBOEP TVT TFSWJDJPT "TĂ QPS FKFNQMP BMHVOBT DBEFOBT EF TVQFSNFSDBEPT DP menzaron a enviar por mensajerĂ­a cajas de productos bĂĄsicos, aumentĂł el DMJD DPMMFDU (hacer la DPNQSB POMJOF Z SFDPHFSMB FO UJFOEB TJO OJ TJRVJF SB CBKBS EFM DPDIF Z TF SFGPS[Æ MB DBQBDJEBE EF FOUSFHBT B EPNJDJMJP

“

Los grandes supermercados han iniciado una estrategia de bajada de precios para evitar perder cuota frente a los discounters

Para el experto, “es previsible que la venta online DBJHB VO QPDPw FO MPT QSÆYJNPT NFTFT TJO FNCBS HP MPT PQFSBEPSFT EF FTUF DBOBM MPHSBSÂśO DPOTPMJ EBS QBSUF EF MB DVPUB EF NFSDBEP MPHSBEB EVSBOUF la pandemia. Brexit : UPEP FTUP PDVSSJSÂś FO DPOUFYUP QPMĂ UJDP DBSHBEP EF JODFSUJEVNCSF &M 3FJOP 6OJEP QBTBSÂś B TFS VO QBĂ T FYUSB DPNVOJUBSJP FM QSÆYJNP EF FOFSP EF Z BM NFOPT EF NPNFOUP OP UJFOF OJOHĂ‹O BDVFSEP DPNFSDJBM DPO MB 6& 4J QBSB FOUPODFT TJHVF TJO IBCFSMP WPMWFSÂśO MPT QBHPT EF UBSJGBT BEVBOFSBT Z MPT DPOUSPMFT FO GSPOUFSBT BMHP RVF DÆNP OP TF USBEVDJSÂś FO NBZPSFT DPTUFT “La subida de precios de los productos europeos serĂĄ la consecuencia mĂĄs directa para los DPOTVNJEPSFTw Bm SNB 'MBWJÂśO RVJFO JOTJTUF FO que, ni mucho menos, serĂĄ la Ăşnica. “Las empresas tendrĂĄn que enfrentarse a un aumento de la burocracia en las fronteras que provocarĂĄ SFUSBTPT Z SFTUBSÂś n VJEF[ BM DPNFSDJPw FYQMJDB Z BĂ…BEF RVF iFM NBM QPESĂ B TFS NBZPS FO GVODJÆO EFM QSPEVDUP JNQPSUBEPw : TJ TPO QFSFDFEFSPT los retrasos pueden suponer mĂĄs mermas. Para ĂŠl, “si todos estos incrementos de costes no se QVFEFO USBTMBEBS BM QSFDJP m OBM IBCSÂś FNQSFTBT RVF OP QVFEBO TFHVJS FYQPSUBOEPw 0USB DPOTFDVFODJB QBSB MPT FYQPSUBEPSFT FTQBĂ…PMFT es el cambio de los paĂ­ses con los que tienen que DPNQFUJS QVFTUP RVF BIPSB .BSSVFDPT Z &HJQUP QPS FKFNQMP QVFEFO m SNBS BDVFSEPT DPNFSDJBMFT DPO 3FJOP 6OJEP RVF NFKPSFO MBT DPOEJDJPOFT EFM RVF UJFOFO DPO MB 6& Z MBT FNQSFTBT FTQBĂ…PMBT tenESÂśO RVF FOGSFOUBSTF B VOB NBZPS competencia. 3FJOP 6OJEP JNQPSUB FM EF MPT BMJNFOUPT RVF DPOTVNF Z FM QSPDFEF EF MB 6& i-PT QSPEVD UPT FTQBĂ…PMFT TPO NVZ BQSFDJBEPT QPS TV DBMJEBE Z FT NÂśT MPT TVQFSNFSDBEPT BOVODJBO JODMVTP FM JOJDJP EF BMHVOBT DBNQBĂ…BT DPNP MB EF DĂ USJDPT QPS FKFNQMPw DPNFOUB 'MBWJÂśO Z BĂ…BEF RVF TJ EFTQV½T EF UPEBT MBT DPNQMJDBDJPOFT B MB WJTUB iFTUF TJHVF siendo un mercado atractivo para los productores FTQBĂ…PMFT EFCFO TFHVJS EFGFOEJFOEP MB JNBHFO EF DBMJEBE EF TVT QSPEVDUPTw

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LA DISTRIBUCIĂ“N EN REINO UNIDO


',675,%8&,ร 1

El gigante del retail se hace mรกs grande con el canal online Tesco doblรณ su capacidad online durante el con๏ฌ namiento, hasta el punto de que, actualmente, sus ventas de alimentaciรณn a travรฉs de este canal suponen el 16% del total.

El consumidor britรกnico no va a reducir sus estรกndares de seguridad alimentaria tras el Brexit ISABEL FERNร NDEZ

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PO VOB DVPUB EF NFSDBEP TVQFSJPS BM no cabe la menor duda de que Tesco es el HJHBOUF EF MB EJTUSJCVDJร O FO 3FJOP 6OJEP -B DBEF OB EF TVQFSNFSDBEPT DFSSร TV ร MUJNP FKFSDJDJP m T DBM FM QBTBEP EF GFCSFSP DPO NJMMPOFT EF FVSPT EF DJGSB EF OFHPDJP VO NยถT RVF VO Bร P BOUFT EF MPT RVF NJMMPOFT EF FVSPT TF DPSSFTQPOEJFSPO DPO TV BDUJWJEBE FO 3FJOP 6OJEP F *SMBOEB &M SFTUP TF SFQBSUF FOUSF &VSPQB $FOUSBM B FYDFQDJร O EF 1PMPOJB EPOEF GBDUVSBSPO NJMMPOFT EF FVSPT Z "TJB DPO NJ MMPOFT EF FVSPT

4PMP FOUSF NBS[P Z NBZP EF MB DBEFOB SP[ร MPT NJMMPOFT EF FVSPT NยถT EF NJMMPOFT QSPDFEFOUFT EF TV OFHPDJP FO 3FJOP 6OJEP F *SMBOEB VO NยถT &TUF DSFDJNJFOUP IB TJEP NVDIP NยถT TJHOJm DBUJWP FO sus ventas online, que aumentaron un 48,5% en el perรญodo de referencia, MMFHBOEP DBTJ B EVQMJDBSTF FO NBZP &O FTUF TFOUJEP %BWF -FXJT EJ rector ejecutivo de Tesco hasta este mes de octubre, explica que, โ en tan solo DJODP TFNBOBT EPCMBNPT OVFTUSB DBQBDJEBE POMJOF Z BDUVBMNFOUF BUFOEFNPT NยถT EF NJMMPOFT EF QFEJEPT TFNBOBMFTw Durante esos tres meses, los mรกs duros de la pandemia, la cadena de superNFSDBEPT FOWJร NJMMPOFT EF QFEJEPT POMJOF F JODMVTP NFKPSร TV TFSWJDJP DMJD DPMMFDU RVF BIPSB SFQSFTFOUB FO UPSOP B VOB DVBSUB QBSUF EFM UPUBM EF FTUPT QFEJEPT $PNP SFTVMUBEP MBT WFOUBT POMJOF EF BMJNFOUBDJร O EF 5FTDP IBO DSFDJEP


',675,%8&,ร 1

VO Z TVQPOFO ZB FM EFM UPUBM FO FM NFSDBEP CSJUยถOJDP : UPEP BQVOUB B RVF TFHVJSยถO IBDJยฝOEPMP ZB RVF TFHร O FM *OTUJUVUF GPS (SPDFSZ %JTUSJCVUJPO *(% FM DBOBM POMJOF DSFDFSยถ VO FO 3FJOP 6OJEP FOUSF Z &TUB GVF MB SFTQVFTUB EF 5FTDP B MB DSJTJT TBOJUBSJB RVF UBNCJยฝO FO FTUF QBร T IB EJCVKBEP VO OVFWP QFSm M EF DPOTVNJEPS "Tร Z TFHร O MPT EBUPT EF MB QSP pia cadena de supermercados, estos han reducido su frecuencia de compra FO VO Z DPNP DPOTFDVFODJB MB DFTUB NFEJB FT BIPSB VO NBZPS ยฟY el Brexit? Pero no solo la evoluciรณn de la pandemia provoca cierta incertidumbre en 3FJOP 6OJEP TJOP UBNCJยฝO FM #SFYJU RVF TF IBSยถ FGFDUJWP FM QSร YJNP EF FOFSP EF Z EF NPNFOUP Bร O TF EFTDPOPDF Dร NP TFSยถ MB OVFWB SF MBDJร O DPNFSDJBM FOUSF FTUF QBร T Z MB 6OJร O &VSPQFB 6& -P ร OJDP RVF FO Tesco tienen claro es que โ el consumidor britรกnico no va a reducir sus estรกnEBSFT EF TFHVSJEBE BMJNFOUBSJBw Z TFSยถ PCMJHBDJร O EFM (PCJFSOP MB QSPQJB EJTUSJCVDJร O Z MPT GVUVSPT BDVFSEPT DPNFSDJBMFT UBOUP DPO MB 6& DPNP DPO cualquier otro paรญs mantenerlos. -FXJT Bm SNB RVF iUPEB MB JOEVTUSJB BMJNFOUBSJB JODMVJEPT MPT retailers, debeNPT SFBDDJPOBSw JOOPWBOEP QBSB AFOHBODIBS BM DPOTVNJEPS 4JO FNCBSHP IBTUB MB GFDIB MPT EJTUJOUPT HPCJFSOPT CSJUยถOJDPT OP IBO JOWFSUJEP MP TVm DJFO

UF FO TV JOEVTUSJB BMJNFOUBSJB B QFTBS EF RVF FTUB JOZFDUB NJMMPOFT EF libras a la economรญa de las islas. i&TUB DSJTJT oMB EFM DPSPOBWJSVT OPT SFDVFSEB RVF MB QSPEVDDJร O EF BMJNFO UPT TV EJTUSJCVDJร O Z FM DPOTVNP TPO DSVDJBMFTw DPNFOUB FM EJSFDUPS FKFDV UJWP EF 5FTDP QBSB RVJFO UFOJFOEP FO DVFOUB RVF FM 3FJOP 6OJEP BQFOBT QSPEVDF FM EF MPT BMJNFOUPT RVF DPOTVNF IB MMFHBEP MB IPSB EF QMBO UFBSTF DVFTUJPOFT DPNP FM VTP Fm DJFOUF EF MBT UJFSSBT i%FCFNPT DPNFS NF OPT DBSOF Z MยถDUFPT ZB RVF TV QSPEVDDJร O SFRVJFSF EFM EF MB TVQFSm DJF BHSBSJB EJTQPOJCMF Z FNJUF FM EFM UPUBM EF MPT HBTFT EF FGFDUP JOWFSOB EFSPw &O FTUF TFOUJEP JOTJTUF FO RVF iTPO OFDFTBSJBT NFEJEBT RVF BZVEFO B MB HFOUF B BEPQUBS EJFUBT NยถT OVUSJUJWBT CBTBEBT FO FM DPOTVNP EF GSVUBT Z IPSUBMJ[BTw Z BCPHB QPS NFKPSBS MBT QSPEVDDJPOFT MPDBMFT JODFOUJWBOEP QPS FKFNQMP MB BHSJDVMUVSB WFSUJDBM i&TUPT BWBODFT OPT QFSNJUJSยถO QSPEVDJS NยถT BMJNFOUPT FO NFOPT UJFSSBTw "VO BTร SFDPOPDF RVF DPOUJOVBSยถO EFQFOEJFOEP EF MBT JNQPSUBDJPOFT Z MMFHBEP B FTUF QVOUP Bm SNB RVF OJOHVOB FTUSBUFHJB BMJNFOUBSJB EFCFSร B comprometer los estรกndares de calidad de los alimentos. Para Lewis, โ el #SFYJU OPT EB MB PQPSUVOJEBE EF SFEJTFร BS OVFTUSBT QSPEVDDJPOFT Z TVT FTUยถOEBSFT EF DBMJEBEw Z IBDFSMP FO CBTF B VOB FTUSBUFHJB EF BMJNFOUPT BTFRVJCMFT TBMVEBCMFT Z TPTUFOJCMFT QBSB UPEPT

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Facturaciรณn 2019: 73.554 millones de euros. Nยบ de centros: 6.993 supermercados. Nยบ de empleados: 450.000.


',675,%8&,ร 1

El ecolรณgico ante una nueva crisis econรณmica Sus ventas aumentaron durante el con๏ฌ namiento y todo apunta a que seguirรกn haciรฉndolo gracias a la mayor preocupaciรณn del consumidor por su salud, sin embargo, su mayor precio continรบa suponiendo un hรกndicap.

ISABEL FERNร NDEZ

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JEM $BSSFGPVS Z "MEJ TPO QPS FTUF PSEFO las cadenas de supermercados que lideran MBT WFOUBT EF FDPMร HJDP FO OVFTUSP QBร T BDBQBSBO NยถT EFM EFM NFSDBEP Z RVF DPNQJUFO DPO UJFOEBT Z FTUBCMFDJNJFOUPT FTQFDJBMJ[BEPT RVF FO los รบltimos meses, asisten a su propia โ selecciรณn OBUVSBM .JFOUSBT DBEFOBT DPNP 7FSJUBT P )FSCPMBSJP /BWBSSP DPOUJOร BO DSFDJFOEP HSBDJBT B MB adquisiciรณn de nuevas tiendas o al impulso del POMJOF PUSBT DPNP MB GSBODFTB #JP D CPO DPO DJO-

TJEFSBCMF EVSBOUF FM DPOmOBNJFOUP FO UPSOP B VO Z NยถT EFM TPMP FO MPT QSJNFSPT Eร BT de encierro. Durante esas semanas, los consumiEPSFT FODPOUSBSPO FO FM CJP VO iSFGVHJPw FO QMFOB DSJTJT TBOJUBSJB Z FT NยถT OP TPMP MPT DMJFOUFT IBCJtuales aumentaron sus compras, sino que, incluso, iIFNPT TVNBEP OVFWPT DPOTVNJEPSFTw BmSNB ย MWBSP #BSSFSB QSFTJEFOUF EF &DPWBMJB -PT BMJNFOUPT FDPMร HJDPT SFร OFO UPEBT MBT DBSBDUFSร TUJDBT RVF QSJNBO IPZ MPT DPOTVNJEPSFT TBMVE TFHVSJEBE BMJNFOUBSJB DFSDBOร B Z SFTQFUP al medio ambiente. De ahรญ que Barrera confรญe FO FM JNQVMTP RVF FM $07*% QVFEB EBS B VO sector que, tradicionalmente, sale reforzado de MBT DSJTJT -P IJ[P FOUSF Z DVBOEP EVQMJDร TVT DJGSBT QBTBOEP EF GBDUVSBS B NJMMPOFT EF FVSPT Z EF NPNFOUP OBEB apunta a que, con la nueva recesiรณn econรณmica, las ventas del sector puedan resentirse. i-B AOVFWB OPSNBMJEBE OPT QMBOUFB VO EFTBGร P FYDFQDJPOBM FO UPEPT MPT TFOUJEPTw BmSNB $Brolina Davico, responsable del Departamento de $PNQSBT Z $PNVOJDBDJร O *OTUJUVDJPOBM EF /BUVSBTร &TQBร B RVJFO BQVOUB RVF B QBSUJS EF BIPSB โ el empoderamiento del consumidor tendrรก un SPM JNQPSUBOUF KVOUP DPO MB FNQBUร B Z MB DPOciencia de que todo lo que hacemos tiene una DPOTFDVFODJB EJSFDUB TPCSF OVFTUSP QMBOFUBw &O FTUF DPOUFYUP MP MPDBM DPCSB NยถT JNQPSUBODJB DP UJFOEBT FO &TQBร B BDBCB EF FOUSBS FO DPODVS- RVF OVODB Z QBSB %BWJDP iMPT QSPEVDUPSFT FTso de acreedores tras ser declarado en suspen- QBร PMFT EF GSVUBT Z WFSEVSBT CJP EFCFO USBCBKBS TJร O EF QBHPT QPS FM 5SJCVOBM EF $PNFSDJP EF QBSB BUFOEFS FTUB OFDFTJEBEw &O FTUF TFOUJEP Parรญs. โ La empresa tiene mucha competencia en 'SBODJB Z MPT CPJDPUT EF MPT ADIBMFDPT BNBSJMMPT Z la pandemia han afectado seriamente a las venUBTw MBNFOUร SFDJFOUFNFOUF TV EJSFDUPS FO &TLos consumidores tienen QBร B %BNJFO $VFOPU 4JO FNCBSHP Z B QFTBS EF MB DSJTJT TBOJUBSJB MP que concienciarse y pagar DJFSUP FT RVF FTUF DPOUJOร B TJFOEP VO TFHNFOUP por el plus que aportan los BM BM[B %F IFDIP Z TFHร O &DPWBMJB FM DPOTVNP alimentos ecolรณgicos EF BMJNFOUPT CJP FO &TQBร B DSFDJร EF GPSNB DPO-

BmSNB RVF FYJTUFO iHSBOEFT QPTJCJMJEBEFT EF BDUVBDJร O MPDBM B USBWยฝT EF QFRVFร BT IVFSUBT BHSPFDPMร HJDBT EF HFTUJร O GBNJMJBS EยถOEPMF B MPT QFRVFร PT BHSJDVMUPSFT MB QPTJCJMJEBE EF KVHBS VO SPM QSPUBHPOJTUB FO MB DPOTUSVDDJร O EF VOB FDPnomรญa basada en la calidad, el respeto al medio BNCJFOUF Z VO QSFDJP KVTUP QBSB UPEB MB DBEFOBw Y es precisamente en ese precio justo donde, a priori, reside uno de los principales hรกndicaps QBSB FM TFDUPS $PO VOB OVFWB DSJTJT FDPOร NJDB EFKยถOEPTF ZB OPUBS TPO NVDIPT MPT PQFSBEPSFT del sector que dudan de que los consumidores FTUยฝO EJTQVFTUPT B QBHBS NยถT QPS MBT GSVUBT Z IPSUBMJ[BT FDPMร HJDBT &O FTUB Mร OFB +VBO "OUPOJP .BSUร OF[ EJSFDUPS HFSFOUF EF 4VQFSNFSDBEPT (SBO #JCJP BmSNB RVF iMPT DPOTVNJEPSFT UJFOFO RVF DPODJFODJBSTF Z QBHBS QPS FM QMVT RVF BQPSUBO MPT BMJNFOUPT FDPMร HJDPTw i%FCFO EBSTF DVFOUB EF RVF VO QSPEVDUP CJP OP FT JHVBM RVF PUSP DPOWFODJPOBM TJOP RVF MF BQPSUB VO WBMPS Bร BEJEP NVZ JNQPSUBOUF Z FT FWJdente que, debido a sus costes de producciรณn mรกs altos, los precios no pueden ser los mismos que los EF MBT GSVUBT Z IPSUBMJ[BT DPOWFODJPOBMFTw FYQMJDB Los fuertes ahora lo son mรกs La pandemia ha evidenciado la importancia de la EJNFOTJร O UBNCJยฝO QBSB MBT UJFOEBT FDPMร HJDBT .JFOUSBT MB DBEFOB GSBODFTB #JP D #PO FOUSBCB FO concurso de acreedores, otras como la valenciana )FSCPMBSJP /BWBSSP oDPO QSFTFODJB FO MB $PNVOJEBE 7BMFODJBOB .BESJE #BSDFMPOB #JMCBP -PHSPร P .VSDJB 4BOUBOEFS Z $VFODB FOUSF PUSPT anunciaba un aumento de su facturaciรณn prevista FO FTUF DFSDBOP BM IBTUB BMDBO[BS MPT NJMMPOFT EF FVSPT HSBDJBT B TVT OVFWBT BQFSturas, pero sobre todo, al empuje del comercio POMJOF EVSBOUF FM DPOmOBNJFOUP 4VT WFOUBT B USBWยฝT EF FTUF DBOBM TF IBO NVMUJQMJDBEP QPS : FT RVF BM JHVBM RVF PDVSSJFSB DPO FM SFTUP EFM SFUBJM FTQBร PM UBNCJยฝO MPT TVQFSNFSDBEPT Z


',675,%8&,ร 1

UJFOEBT FTQFDJBMJ[BEBT FO FDPMร HJDP FYQFSJNFOUBron un aumento sin precedentes de sus ventas POMJOF &O FTUF TFOUJEP 7FSJUBT DBEFOB CJP DPO VOB GBDUVSBDJร O BOVBM FO UPSOP B NJMMPOFT de euros, reforzรณ sus envรญos a domicilio durante FM DPOmOBNJFOUP HSBDJBT B VO BDVFSEP DPO (MPvo, que venรญa a sumarse a su reparto habitual desde tienda en franjas horarias de dos horas. 2Vยฝ PDVSSJSยถ B QBSUJS EF IPSB DPO MBT WFOUBT POMJOF EF GSVUBT Z IPSUBMJ[BT FT VOB JODร HOJUB "Tร NJFOUSBT +VBO "OUPOJP .BSUร OF[ BVHVSB VO DSFDJ-

Cรณmo ser mรกs competitivos &M BVHF EFM CJP IBDF Bร PT RVF BUSBKP B MBT HSBOdes cadenas de distribuciรณn, que poco a poco van destinando mรกs espacio en sus lineales a este UJQP EF GSVUBT Z IPSUBMJ[BT 1BSB DPNQFUJS FO FTUF mercado cada vez mรกs difรญcil, cadenas especiali[BEBT DPNP 7FSJUBT BQVFTUBO DMBSBNFOUF QPS HBOBS EJNFOTJร O Z EF IFDIP TF BDBCB EF IBDFS DPO el control de su principal competidor valenciano, &DPSHBOJD i2VFSFNPT HBOBS FO DPNQFUJUJWJEBE BOUF MB HSBO BQVFTUB EF MBT DBEFOBT EF EJTUSJCVDJร O QPS MPT QSPEVDUPT FDPMร HJDPTw BmSNร 4JMWJP

&Mร BT DPGVOEBEPS Z DPOTFKFSP EFMFHBEP EF &DPveritas, al hacer pรบblica la operaciรณn. .JFOUSBT UBOUP TVQFSNFSDBEPT DPNP $BSSFGPVS DPOUJOร BO SFGPS[BOEP TV BQVFTUB QPS FM CJP Z ZB se posiciona como uno de los potenciales comQSBEPSFT EF MB SFDJยฝO DBร EB #JP D #PO

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NJFOUP EFM TFDUPS FOUSF FM FO MPT QSร YJNPT Bร PT $BSPMJOB %BWJDP UJFOF TVT iEVEBTw 4FHร O FM *OGPSNF EF $POTVNP FO "MJNFOUBDJร O EF &TQBร B EFM .JOJTUFSJP EF "HSJDVMUVSB 1FTDB Z "MJNFOUBDJร O MBT WFOUBT POMJOF EF GSVUBT Z IPSUBMJ[BT GSFTDBT TVQPOFO BQFOBT FM Z FM SFTQFDUJWBNFOUF EFM WPMVNFO UPUBM %F MP RVF OP DBCF OJOHVOB EVEB FT RVF FM TFDUPS UJFOF BOUF Tร VOB HSBO PQPSUVOJEBE i&O VO futuro, un altรญsimo porcentaje de las ventas de BMJNFOUPT FDPMร HJDPT TFSยถO B USBWยฝT EFM DBOBM POMJOFw BmSNB .BSUร OF[ QBSB RVJFO FM F DPNNFSce no es una opciรณn, sino una realidad a la que el sector debe adaptarse.


,03257$'25(6

LANDGARD

El mercado serĂĄ para el mĂĄs rĂĄpido e innovador Salud y sostenibilidad son los drivers que dirigen el consumo actual, al que importadores como Landgard aĂąaden la capacidad de innovaciĂłn de productores y supermercados para seguir aumentando sus ventas de frutas y hortalizas. ISABEL FERNĂ NDEZ

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a preocupaciĂłn de los consumidores por la TBMVE Z MB TPTUFOJCJMJEBE OP FT TFHĂ‹O .BSUJO #BVNFSU EJSFDUPS HFOFSBM EF -BOEHBSE 0CTU (FNĂ?TF (NC) OBEB OVFWP OJ NVDIPT NFOPT consecuencia directa de la pandemia, si bien sĂ­ se IB WJTUP BHVEJ[BEB QPS MB DSJTJT TBOJUBSJB -PT DPOTVNJEPSFT RVJFSFO DPNFS TBOP Z FO MB NFEJEB EF TVT QPTJCJMJEBEFT TFHVJS DPDJOBOEP FO DBTB "TJmismo, “ha aumentado la demanda de producUPT SFHJPOBMFT FDPMÆHJDPT F JODMVTP WFHBOPTw BmSNB : MMFHBEPT B FTUF QVOUP MMBNB MB BUFODJÆO sobre una cuestiĂłn, a su juicio, fundamental. PaĂ­TFT DPNP "MFNBOJB QPS TV TJUVBDJÆO HFPHSÂśmDB Z TV DMJNBUPMPHĂ B UJFOFO VOB QSPEVDDJÆO QSPQJB MJNJUBEB EF BIĂ RVF FO EFUFSNJOBEBT ½QPDBT EFM BĂ…P UFOHBO RVF SFDVSSJS B MB JNQPSUBDJÆO EF QSPEVDUPT DPNP GSVUBT Z IPSUBMJ[BT EFKBOEP EF MBEP DVFTUJPOFT DPNP MB QSPYJNJEBE i4FHVJNPT DVJEBOEP BTQFDUPT DPNP MB TBMVE Z MB TPTUFOJCJMJEBE pero no podemos olvidar que no siempre disponemos de producciones locales para atender la EFNBOEB EF MPT DPOTVNJEPSFTw JOTJTUF #BVNFSU RVJFO SFDVFSEB RVF MB HMPCBMJ[BDJÆO IB IFDIP RVF los consumidores busquen determinados alimenUPT EVSBOUF UPEP FM BĂ…P

“

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Hay que seguir cuidando aspectos como la salud y la sostenibilidad &O MPT ËMUJNPT NFTFT Z B QFTBS EF MB QBOEFNJB -BOEHBSE IB MPHSBEP NBOUFOFS VOB SFMBDJÆO DPNFSDJBM nVJEB DPO TVT QSPWFFEPSFT FO BMHVOBT EF MBT QSJODJQBMFT [POBT QSPEVDUPSBT EF OVFTUSP QBà T "MNFSà B .VSDJB )VFMWB MB $PNVOJEBE 7BMFODJBOB Z $BUBMVÅB : FTP B QFTBS EFM BVNFOUP EF MB demanda durante las semanas mås EVSBT EFM DPOmOBNJFOUP

5BNCJ½O QBSB -BOEHBSE FM DBOBM POMJOF DPCSÆ FTQFDJBM SFMFWBODJB FO QMFOB QBOEFNJB Z EF IFDIP TFHĂ‹O #BVNFSU iOPUBNPT VO NBZPS JOUFS½T Z EFNBOEBw UFOEFODJB RVF TF NBOUJFOF BĂ‹O IPZ DPO VOB TJUVBDJÆO BMHP NÂśT OPSNBMJ[BEB 1SFHVOUBEP QPS FM GVUVSP OP EVEB EF RVF QSPEVDUPSFT Z TVQFSNFSDBEPT BDFMFSBSÂśO TVT QSPDFTPT de innovaciĂłn, buscando siempre nuevas variedaEFT DPOGFDDJPOFT FOWBTFT FUD i&O FM NFSDBEP NBOEBSÂś FM NÂśT SÂśQJEP F JOOPWBEPSw BmSNB Z FO este sentido, apunta a las oportunidades que tienen ante sĂ­ productos como las berries, sanos por OBUVSBMF[B Z RVF HSBDJBT B MB JOOPWBDJÆO QPESĂ B TFHVJS HBOBOEP BEFQUPT



,03257$'25(6

HOWE DIRECT

“La demanda de frutas y hortalizas seguirĂĄ en aumentoâ€? Para la empresa importadora holandesa Howe Direct, los productores espaĂąoles deben ser optimistas para la prĂłxima campaĂąa, debido a la alta demanda que registran en fruta y hortaliza.

Cambios en la comercialización — Aumento general de la demanda de frutas y hortalizas. — Crece la venta en todos los canales de comercialización, excepto el Horeca. — Preferencia por los productos båsicos. — Positivas perspectivas de futuro del sector. NIALL HOWE, director de Howe Direct.

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VSBOUF MB ½QPDB EF DPOmOBNJFOUP EF MPT PaĂ­ses Bajos, Howe Direct tuvo un balanDF QPTJUJWP EF DBNQBĂ…B Z OP SFHJTUSÆ QSPCMFNBT OJ FO MB MPHĂ TUJDB OJ FO FM TVNJOJTUSP EF QSPEVDUPT por parte de sus proveedores, como explica su director, Niall Howe. Durante las dos primeras semanas, la demanda se redujo un 50%, sin emCBSHP FTUF EFTDFOTP TF WJP NÂśT RVF DPNQFOsado posteriormente, hasta que el mercado se FTUBCJMJ[Æ &M SFQVOUF TF SFHJTUSÆ FTQFDJBMNFOUF FO QSPEVDUPT CÂśTJDPT DPNP QBUBUBT WFSEVSBT Z ensaladas, mientras retrocediĂł la venta de exĂłtiDPT Z QSPEVDUPT FTQFDJBMJ[BEPT &O DVBOUP B MPT DBOBMFT EF EJTUSJCVDJÆO EFTEF )PXF %JSFDU FYQFSJNFOUBSPO VOB NBZPS DBSHB

“

Los productores espaĂąoles deben seguir invirtiendo para dar respuesta a la exitosa campaĂąa de invierno que esperamos

EF USBCBKP QBSB TVQFSNFSDBEPT NBZPSJTUBT Z EFUBMMJTUBT Z VOB SFEVDDJÆO FO FM )PSFDB $PO UPEP FMMP MB UFNQPSBEB TF QFSDJCF QPTJUJWB &TUPT BMUPT OJWFMFT EF EFNBOEB RVF TF SFHJTUSBO FO &VSPQB Z RVF DPNFO[BSPO FO MB ½QPDB EF DPOmOBNJFOUP EF MPT EJGFSFOUFT QBĂ TFT europeos, continĂşan manteniĂŠndose. AdemĂĄs, las perspectivas apuntan a que esta tendencia

TFHVJSœ JHVBM QBSB MB QSÆYJNB DBNQBÅB DPNP TPTUJFOF /JBMM )PXF i&TUBNPT QSPHSBNBOEP MB UFNQPSBEB DPO NBZPSFT WPMËNFOFT ZB RVF MB demanda de productos frescos saludables crece, no solo en los Países Bajos, sino tambiÊn en los NFSDBEPT EF FYQPSUBDJÆO EJSFDUPTw &O EFmOJUJWB FM DPOTVNP HMPCBM EF GSVUBT Z IPSUBMJ[BT GSFTDBT FTUœ BVNFOUBOEP Z iTJFOEP &TQBÅB FM NBZPS QSPEVDUPS FVSPQFP EFCFSà B TFS PQUJNJTUB BDFSDB EFM GVUVSPw DPNFOUB )PXF RVJFO DPOTJEFSB RVF MPT QSPEVDUPSFT EFCFO TFHVJS JOvirtiendo en producción para dar respuesta a la iFYJUPTB DBNQBÅB EF JOWJFSOP RVF FTQFSBNPTw. Howe Direct "M GPSNBS QBSUF EF MB FNQSFTB 8JULBNQ MB mSma Howe Direct tiene acceso a todos los mercaEPT FVSPQFPT Z FT MB FODBSHBEB EF MMFWBS B DBCP FM HSVQBKF EJBSJP EF TVT QSPEVDUPT EFTEF &TQBÅB B MPT QBà TFT JNQPSUBEPSFT EF GPSNB EJSFDUB &O MPT 1Bà TFT #BKPT 8JULBNQ Z (SFFOUSBEF mSNB que le complementa los servicios, cuentan con 5.000 metros cuadrados de capacidad de frío FO VO DFOUSP MPHà TUJDP FO MB MPDBMJEBE EF 1PFMEJKL )PMBOEB RVF PGSFDF BMNBDFOBNJFOUP cross EPDLJOH Z EJTUSJCVDJÆO



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La exibilidad y la digitalización serån las palancas del cambio El sector de la logística de la gran distribución afronta una nueva etapa de transformación para poder seguir adelante en el contexto en el que nos encontramos.

FotografĂ­a cedida por Mercamadrid.

ALICIA LOZANO

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B MPHà TUJDB PUSP EF MPT TFDUPSFT FTFODJBMFT FO FTUB DSJTJT TBOJUBSJB IB EFNPTUSBEP TV FYDFMFOUF DBQBDJEBE EF SFTQVFTUB QBSB HBSBOUJ[BS FM BCBTUFDJNJFOUP EF BMJNFOUPT B QFTBS EF UPEBT MBT EJmDVMUBEFT RVF IB UFOJEP RVF BUSBWFTBS 5BOUP FT BTà RVF FM FTUVEJP QSFTFOUBEP QPS "&$0$ A1FSTQFDUJWBT QBSB MB MPHà TUJDB FO HSBO DPOTVNP FO FM OVFWP FOUPSOP QPTU $07*% RVF SFDPHF MBT JNQSFTJPOFT EF FNQSFTBT Mà EFSFT oSFTponsables de cerca del 80% del movimiento de mercancías del sector-, EFTUBDB RVF MB EJTUSJCVDJÆO FTQBÅPMB UVWP OJWFMFT EF EJTQPOJCJMJEBE FO MPT lineales cercanos al 93% incluso en los momentos mås críticos. Son muchos los retos que tuvo que afrontar esta industria durante el FTUBEP EF BMBSNB -B NœT HSBWF EF FMMBT MB GBMUB EF NFSDBODà B EF SFtorno desde los países de destino, especialmente en el caso del sector IPSUPGSVUà DPMB BM TFS DBNJPOFT GSJHPSà mDPT &TUB SFBMJEBE SFEVDà B FO HSBO NFEJEB MB SFOUBCJMJEBE Z DPNQFUJUJWJEBE EFM TFDUPS MPHà TUJDP Z QSPWPDBCB VO BVNFOUP EF MPT DPTUFT BM TFDUPS QSPEVDUPS Z DPNFSDJBMJ[BEPS EF IBTUB FM FO BMHVOPT NPNFOUPT DPNP TVDFEJÆ DPO MB DBNQBÅB EF FYQPStación de frutas tropicales. Asimismo, su volumen de trabajo se multiplicó por tres al inicio de la QBOEFNJB DPO VOB EFNBOEB TVQFSJPS BM TFHËO EBUPT EFM QBOFM de consumidores de Kantar, debido al temor al desabastecimiento en el lineal de los supermercados. Por ello, se produjeron retrasos en la cadena EF BCBTUFDJNJFOUP GBMUB EF DBNJPOFT EJTQPOJCMFT Z BUBTDPT FO MPT QVOUPT EF FOUSFHB B OJWFM HFOFSBMJ[BEP " UPEP FTUP TF TVNBSPO MBT EJmDVMUBEFT EF MPT USBCBKBEPSFT FO TV UBSFB EJBSJB BM OP QPEFS EJTQPOFS EF œSFBT EF EFTDBOTP Z BWJUVBMMBNJFOUP FO TVT USB-

FotografĂ­a cedida por Mercamadrid.

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Su volumen de trabajo se multiplicĂł por tres al inicio de la pandemia

ZFDUPT QPS FM DJFSSF EFM DBOBM )PSFDB Z MB GBMUB EF NBTDBSJMMBT 5BNCJ½O FYJTUĂ B HSBO JODFSUJEVNCSF BOUF MBT DPOTUBOUFT OVFWBT NFEJEBT Z SFTUSJDDJPOFT de cada paĂ­s, retrasos con los controles en el cierre de fronteras, asĂ­ como FM UFNPS QFSTPOBM BM WJSVT "EFNÂśT DBNCJBCB UPEP FM QSPDFTP EF EFTDBSHB DPO OVFWBT NFEJEBT EF EFTJOGFDDJÆO Z VO QSPUPDPMP OVFWP B BEPQUBS FO MBT FOUSFHBT Z SFDPHJEBT BM RVF IVCP RVF BEBQUBSTF SÂśQJEBNFOUF De momento, la situaciĂłn estĂĄ normalizada, pero esta pandemia ha servido al sector para dar pasos hacia una transformaciĂłn acelerada. En adelante Ahora la ocupaciĂłn del transporte es el principal reto del sector, donde los principales operadores han apuntado a la necesidad de desarrollar una loHĂ TUJDB DPMBCPSBUJWB Z EF JOUFHSBDJÆO QBSB QPEFS TFHVJS BEFMBOUF "EFNÂśT MB USBOTGPSNBDJÆO EJHJUBM SFQSFTFOUB FM OVFWP BMJBEP QBSB EFNPTUSBS BHJ-


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MJEBE Z nFYJCJMJEBE FO MBT PQFSBDJPOFT iUBOUP FO QSPDFTPT MPHร TUJDPT DPNP BENJOJTUSBUJWPTw DPNP TFร BMBCB .JHVFM ย OHFM 4BOUB .BSร B EJSFDUPS EF BQSPWJTJPOBNJFOUP EF %*" FO MB +PSOBEB "&$0$ EF -PHร TUJDB Z 5SBOTQPSUF DFMFCSBEB FM EF TFQUJFNCSF $PNP JOEJDBCB "OUPOJP "HVJMBS EJSFDUPS EF PQFSBDJPOFT -PHร TUJDBT EF $BSSFGPVS iMB PNOJDBOBMJEBE FT MB TPMVDJร O QBSB UPEPT OVFTUSPT DMJFOUFTw Z FO FTUB EJSFDDJร O FTUยถ USBCBKBOEP MB MPHร TUJDB EF HSBO DPOTVNP "MNBDFOFT BVUPNBUJ[BEPT EJTQPOJCJMJEBE EF NBZPS WPMVNFO EF TUPDL VOB cadena de suministro conectada, implementaciรณn de sistemas de robรณUJDB DPMBCPSBUJWB NBZPS GPSNBDJร O EF QFSTPOBM JOOPWBDJร O JOUFMJHFODJB BSUJmDJBM DPNVOJDBDJร O Z TVSUJEP TPO BMHVOBT EF MBT DMBWFT RVF CVTDBSยถ FM TFDUPS QBSB TFHVJS BEFMBOUF &O EFmOJUJWB FT FM UVSOP EF SFEJTFร BS MB DBEFOB MPHร TUJDB QBSB TBDBS QBSUJEP B MP BQSFOEJEP FO FM FTUBEP EF BMBSNB Z EPOEF MB EJHJUBMJ[BDJร O Z MB nFYJCJMJEBE TFSยถO MBT QBMBODBT EF DBNCJP Revoluciรณn tecnolรณgica )BZ FKFNQMPT EF FTUB USBOTGPSNBDJร O RVF FTUยถ QPS WFOJS FO FM TFDUPS MPHร TUJDP 6OB EF FMMBT FT 4UBSUFY VO OVFWP TJTUFNB RVF IB FTUBCMFDJEP MB FNQSFTB FTQBร PMB EF USBOTQPSUF 5SBOTJUFY DVZB JNQMBOUBDJร O JOJDJร FM Bร P QBTBEP Z RVF TVQPOF VOB HBSBOUร B EF NยถYJNB DPNVOJDBDJร O FOUSF UPEPT MPT EFQBSUBNFOUPT EF MB mSNB Z EF GPSNB nVJEB i)B TJEP MB DMBWF QBSB QPEFS PGSFDFS VO TFSWJDJP EF DBMJEBE EVSBOUF FM DPOmOBNJFOUPw TPTUJFOF "NBOEB )FMFOP TV SFFGFS NBOBHFS QBSB &VSPQB "EFNยถT FTUB multinacional con sede en Badajoz quiere prepararse tambiรฉn ante otros EFTBGร PT EFM TFDUPS DPNP FM #SFYJU 1BSB FMMP IB BCJFSUP VOB PmDJOB FO .BODIFTUFS QBSB BUFOEFS B TVT DMJFOUFT Z HBSBOUJ[BS MB DPOUJOVJEBE EFM TFSWJDJP MPHร TUJDP QVFSUB B QVFSUB BM RVF ZB FTUBCBO BDPTUVNCSBEPT

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AMANDA HELENO, Reefer Manager para Europa de Transitex.


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PARTIDA LOGISTICS

“La logĂ­stica ha contrarrestado el impacto de la pandemiaâ€? El logĂ­stico ha demostrado ser un sector perfectamente engrasado y que ha sabido adaptarse a las nuevas circunstancias, como es el caso de Partida Logistics, que ha digitalizado buena parte de sus procesos para ganar eďŹ ciencia. ISABEL FERNĂ NDEZ

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B m SNB HBEJUBOB 1BSUJEB -PHJTUJDT MMFWB DBTJ VO TJHMP HFTUJPOBOEP Z asesorando a empresas del sector hortofrutĂ­cola en sus operaciones EF DPNFSDJP FYUFSJPS EF BIĂ RVF iOP OPT IBZB TPSQSFOEJEPw FM QFSGFDUP FOHSBOBKF EF UPEPT MPT FTMBCPOFT EF MB DBEFOB EF WBMPS EVSBOUF FM DPOm OB NJFOUP "TĂ MP Bm SNB TV TVCEJSFDUPS Z SFTQPOTBCMF DPNFSDJBM Z EF .BSLF UJOH ÂœMWBSP 1BSUJEB RVJFO EFTUBDB FM iQSPUBHPOJTNPw EF MB MPHĂ TUJDB EVSBOUF la pandemia a la hora de evitar problemas de abastecimiento de alimentos. " FTUF CVFO IBDFS EFM TFDUPS IB DPOUSJCVJEP TV EJHJUBMJ[BDJÆO i%FTEF FM DPNJFO[P EFM DPOm OBNJFOUP IFNPT EJTGSVUBEP EF BWBODFT UFDOPMÆHJDPT DPO MB "ENJOJTUSBDJÆO BEVBOBT Z MPT QSPQJPT PSHBOJTNPT BEVBOFSPTw recuerda Partida, que reconoce que todos estos avances han permitido BHJMJ[BS USÂśNJUFT FWJUBS DPTUFT BEJDJPOBMFT Z TPCSF UPEP EFNPSBT FO MBT FOUSFHBT EF NFSDBODĂ BT

PIONEROS EN OBTENER LA CERTIFICACIĂ“N COMPLIANCE ES EL SISTEMA DE GESTIĂ“N DE PREVENCIĂ“N Y DETECCIĂ“N DE DELITOS QUE SE APLICA A LA ACTIVIDAD ADUANERA. CON LA OBTENCIĂ“N DE ESTA CERTIFICACIĂ“N, PARTIDA LOGISTICS SE SUMA A LA “TOLERANCIA CEROâ€? FRENTE A ACTUACIONES IRREGULARES E ILĂ?CITAS EN SU SECTOR, A LA VEZ QUE FOMENTA LA TRANSPARENCIA, COMUNICACIĂ“N Y COLABORACIĂ“N CON LAS ADMINISTRACIONES ADUANERAS, PORTUARIAS Y CUERPOS DE SEGURIDAD.

1PS UPEP FMMP FM TVCEJSFDUPS Bm SNB RVF iMB MPHà TUJDB FO NVDIPT œNCJUPT IB QPEJEP DPOUSBSSFTUBS FM JNQBDUP QSPWPDBEP QPS MB QBOEFNJBw Z BÅBEF RVF iMBT PSHBOJ[BDJPOFT TF IBO SFJOWFOUBEP QBSB QPEFS TFHVJS QSPQPSDJPOBOEP TVT QSPEVDUPT TFSWJDJPT Z IBDJFOEP ASPEBS MB SVFEB w : FT RVF TJ BMHP MFT IB FOTFÅBEP MB DSJTJT TBOJUBSJB FT RVF iTF EFCF BDUVBS DPO DPOUVOEFODJB Z UPNBS EFDJTJPOFT JNQPSUBOUFT SœQJEBNFOUFw 1FSP OP TPMP FTP La pandemia ha puesto en valor la comunicación como fórmula para evitar RVF DVOEB FM QœOJDP FOUSF MPT DMJFOUFT NPTUSœOEPTF DPNP VOB PSHBOJ[BDJÆO n FYJCMF Z QSFQBSBEB QBSB MPT OVFWPT EFTBGà PT

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&TUB BHFODJB EF BEVBOBT BTFOUBEB FO FM QVFSUP EF "MHFDJSBT QFSP RVF UBN CJ½O QSFTUB TVT TFSWJDJPT FO MPT QSJODJQBMFT QVFSUPT EF &TQBĂ…B OP IB EFKBEP QBTBS MB PQPSUVOJEBE EF iTVCJSTF B MB PMBw EF MB EJHJUBMJ[BDJÆO DPO VO DBNCJP EF TPGUXBSF Z B EĂ B EF IPZ VUJMJ[BO VOB TFSJF EF IFSSBNJFOUBT RVF IBDFO NÂśT Fm DJFOUFT TVT UBSFBT EJBSJBT Z DPO MBT RVF BQPSUBO WBMPS BĂ…BEJEP B TVT DMJFOUFT &OUSF FMMBT 1BSUJEB EFTUBDB VO TJTUFNB EF USBDLJOH RVF MFT QFSNJUF conocer en todo momento la situaciĂłn de sus mercancĂ­as en el puerto.

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Cuentan con un sistema de tracking que permite a sus clientes conocer la situaciĂłn de sus mercancĂ­as en el puerto en todo momento

ÂżY el Brexit? &T FM OVFWP SFUP BM RVF TF FOGSFOUB FM TFDUPS MPHĂ TUJDP Z QBSB 1BSUJEB iFT EFTDPODFSUBOUF RVF BVO B EĂ B EF IPZ OP IBZB VO BDVFSEP OJ QMBOFT EF DPOUJOHFODJBw "VO BTĂ FO TV DBTP IBO TBCJEP BEFMBOUBSTF B MPT IFDIPT Z IBDF BĂ…PT DVBOEP FM #SFYJU ZB FSB JOFWJUBCMF WJFSPO MB PQPSUVOJEBE EF ofrecer un servicio adicional al sector hortofrutĂ­cola, considerando Reino 6OJEP DPNP VO QBĂ T UFSDFSP %F FTUF NPEP JOWPMVDSBSPO B WBSJPT TPDJPT CSJUÂśOJDPT Z IPMBOEFTFT Z DP NFO[BSPO B QSFQBSBSTF QBSB FM GVUVSP QPTU #SFYJU %F NPNFOUP ZB IBO MPHSBEP PQUJNJ[BS UPEPT TVT TJTUFNBT EJHJUBMFT QBSB RVF TVT TPDJPT FO FTUPT paĂ­ses puedan conectarse entre sĂ­. “Tan pronto como el Brexit sea un hecho, podremos ofrecer nuestros servicios de despacho aduanero a nuestros DMJFOUFT Z B JNQPSUBEPSFT FYQPSUBEPSFT EF DVBMRVJFS TFDUPSw FYQMJDB 1BSUJEB -MFHBEP B FTUF QVOUP Z BOUF MB JODFSUJEVNCSF BDUVBM DPOTJEFSB RVF MBT FNQSFTBT OP QVFEFO RVFEBSTF EF CSB[PT DSV[BEPT Z MBT BOJNB B iGBNJMJBSJ [BSTFw DPO UPEPT MPT USÂśNJUFT Z QSPDFTPT BENJOJTUSBUJWPT QBSB B QBSUJS EF FOFSP EF DPNFO[BS B PQFSBS DPO 3FJOP 6OJEP DPNP VO QBĂ T UFSDFSP


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Optifrutal, un proyecto para predecir la evoluciรณn de las plagas en cรญtricos Los trabajos del Grupo Operativo creado por Asociafruit se centran en desarrollar modelos predictivos de plagas en los cรญtricos andaluces, basados en la inteligencia arti๏ฌ cial a partir del Big Data.

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QUJGSVUBM FT VO (SVQP 0QFSBUJWP QSFTFO UBEP QPS "TPDJBGSVJU FO BM BNQBSP EF MB 0SEFO EF EF KVMJP EF FTF NJTNP Bร P QPS MB RVF TF BQSVFCBO MBT CBTFT SFHVMBEPSBT QBSB MB DPODFTJร O EF TVCWFODJPOFT EJSJHJEBT B MB DSFBDJร O Z GVODJPOBNJFOUP EF MPT (SVQPT 0QFSBUJWPT EF MB "TPDJBDJร O &VSPQFB EF *OOPWBDJร O &M PCKFUJWP EF FTUPT (SVQPT 0QFSBUJWPT FT SFVOJS FO UPSOP B VOB JEFB JOOPWBEPSB B BDUPSFT EF EJTUJOUPT QFSm MFT UBMFT DPNP BHSJDVMUPSFT JOEVTUSJBT BHSPBMJNFOUB rias o forestales, centros pรบblicos o privados de * % J P EF GPSNBDJร O Z BTFTPSBNJFOUP DFOUSPT UFDOPMร HJDPT P JOTUJUVDJPOFT TJO m OFT EF MVDSP FOUSF PUSPT QBSB DPOTFHVJS TV BQMJDBDJร O BM PC jeto de resolver un problema o aprovechar una oportunidad, con el enfoque de acciรณn conjunta Z NVMUJTFDUPSJBM &O FTUF DPOUFYUP "TPDJBGSVJU KVOUP B MB FNQSF TB FD DF IBO FTUBEP USBCBKBOEP FO VO QSPZFD UP JOOPWBEPS 0QUJGSVUBM RVF QVFEF BQPSUBS WBMPS Bร BEJEP BM TFDUPS Z NJOJNJ[BS FM JNQBDUP NFEJPBNCJFOUBM EF MBT MBCPSFT BHSร DPMBT $POTJT UF FO EFTBSSPMMBS NPEFMPT QSFEJDUJWPT EF QMBHBT CBTBEPT FO JOUFMJHFODJB BSUJm DJBM B QBSUJS EFM #JH %BUB FYJTUFOUF FO FM TFDUPS Z FO MPT DFOUSPT EF FYQFSJNFOUBDJร O EF *GBQB QPOJFOEP FO WBMPS MB JOGPSNBDJร O EF NPOJUPSJ[BDJร O EF QMBHBT SF DPHJEB EVSBOUF Bร PT QBSB SFBMJ[BS QSFWJTJPOFT mediante la implementaciรณn de dichos modelos FO MPT DVMUJWPT DJUSร DPMBT EF "OEBMVDร B RVF BZV den a la toma de decisiones relacionadas con MB FYQMPUBDJร O Z MB HFTUJร O JOUFHSBEB EF QMBHBT RVF BVNFOUFO MB TPTUFOJCJMJEBE EFM TFDUPS &TUF trabajo, hasta ahora no realizado en el sector citrรญcola andaluz, estรก orientado a la mejora de su DPNQFUJUJWJEBE Z MB FDPOPNร B 5SBT QSFTFOUBSMP BM TFDUPS F *GBQB TF DPOTUJUV ZF 0QUJGSVUBM DPO DVBUSP NJFNCSPT "TPDJBGSVJU "TPDJBDJร O 4FDUPSJBM FD DF FNQSFTB QVOUFSB FO FM TFDUPS UFDOPMร HJDP EF EFTBSSPMMP EF NPEFMPT QSFEJDUJWPT FO BHSJDVMUVSB 'PBTBU FNQSFTB EFM

TFDUPS BHSร DPMB F *GBQB *OUJUVUP EF *OWFTUJHBDJร O Z 'PSNBDJร O "HSBSJB Z 1FTRVFSB EF "OEBMVDร B Todas las tareas han ido encaminadas a dos objetivos principales: -B BQMJDBDJร O EF VO NPEFMP QSFEJDUJWP EF QMB HBT FO Dร USJDPT DFOUSBEP FO EPT EF MBT QMBHBT mรกs importantes del cultivo, la mosca de la GSVUB Z FM QJPKP SPKP DPO FM m O EF EFTBSSPMMBS VO TJTUFNB FYQFSUP RVF BZVEF B QSFWFS MB FWPMV DJร O EF EJDIBT QMBHBT &M PCKFUJWP m OBM FT BQPS UBS VOB IFSSBNJFOUB RVF NFKPSF MB PQFSBUJWB Z MB HFTUJร O EF SFDVSTPT QPS QBSUF EF MPT UยฝDOJDPT Z BHSJDVMUPSFT Z BZVEF FO MB UPNB EF EFDJTJP OFT QBSB NJOJNJ[BS FM VTP EF m UPTBOJUBSJPT Z BVNFOUBS MB Fm DJFODJB EFM DPOUSPM JOUFHSBEP &M EFTBSSPMMP EF VO BOยถMJTJT BHSPOร NJDP QBSB FWBMVBS MB JOn VFODJB EF MBT UFNQFSBUVSBT Z precipitaciรณn en la producciรณn, calidad de fruUB Z NPNFOUP ร QUJNP EF SFDPMFDDJร O EF EPT WBSJFEBEFT EFM HSVQP /BWFM EF SFDPMFDDJร O UFNQSBOB Z EF NFEJB FTUBDJร O CBKP MBT DPOEJ DJPOFT EFM 7BMMF EFM (VBEBMRVJWJS EVSBOUF USFT DBNQBร BT DPOTFDVUJWBT EF B Los resultados del modelado matemรกtico a partir de los datos histรณricos de monitorizaciรณn de plaHBT IBO TJEP SB[POBCMFNFOUF QPTJUJWPT B QFTBS de su escasa representatividad para el entrenaNJFOUP EF MPT NPEFMPT Z TF IBO FTUBCMFDJEP MBT bases tรฉcnicas para poder escalar esta aplicaciรณn

El proyecto ha establecido las bases tรฉcnicas para escalar la aplicaciรณn en un escenario con mayor cantidad de datos histรณricos de monitoreo

en un escenario en el que se parta de una maZPS DBOUJEBE EF EBUPT IJTUร SJDPT EF NPOJUPSFP F JHVBMNFOUF QPEFS TFS BQMJDBEP FM NPEFMBEP NB temรกtico a la productividad รณptima, partiendo de datos relacionados con este parรกmetro. Podemos ver cรณmo, entre los resultados mรกs JOUFSFTBOUFT FM NPEFMP BSSPKB VOB m BCJMJEBE FO FM QSJNFS IPSJ[POUF QSFEJDUJWP EFM QBSB FM QJPKP SPKP Z EFM QBSB MB NPTDB EF MB GSVUB &TUPT QPSDFOUBKFT EFCFO EF BVNFOUBS EF GPSNB PTUFOTJCMF VOB WF[ TF VUJMJDFO EBUPT EF VO NBZPS nรบmero de fuentes provenientes del propio secUPS Z DPO VO QSPUPDPMP ZB NFKPSBEP FO CBTF B MBT FYQFSJFODJBT PCUFOJEBT HSBDJBT B FTUF QSPZFDUP Por otro lado, el estudio del comportamiento de productividad de las variedades objeto de anรกlisis IB TJEP NVZ JOUFSFTBOUF Z IB BSSPKBEP DPODMVTJP OFT EF BMUP WBMPS QBSB FM TFDUPS &OUSF PUSBT MB JNQPSUBODJB EF MB UFNQFSBUVSB Z QSFDJQJUBDJร O FO FM DPNQPSUBNJFOUP BHSPOร NJDP Z FO Dร NP JOn V ZF FO FM ร OEJDF EF DPMPS EF BMHVOBT WBSJFEBEFT SFUSBTBOEP TV DPMPSBDJร O FYUFSOB Z QPS UBOUP MB SFDPMFDDJร O EF MPT GSVUPT Z TJO FNCBSHP EF GPS ma distinta en otras. Ademรกs, se ha visto cรณmo los aspectos climรกticos condicionaron la calidad PSHBOPMยฝQUJDB EFM [VNP %F DBSB B SFEVDJS MBT JOn VFODJBT DMJNยถUJDBT TF ha observado que el empleo de ciertas tรฉcnicas EF DVMUJWP Fm DJFOUFT BVNFOUB MB DBMJEBE Z QSP EVDDJร O m OBM EF MPT Dร USJDPT 1VFEFO PCUFOFS NยถT JOGPSNBDJร O FO XXX HPQBTPDJBGSVJU DPN 5PEBT MBT GBTFT EFM QSPZFDUP IBO TJEP DPm OBODJBEBT B USBWยฝT EF MPT 'POEPT &VSPQFPT QBSB FM %FTBSSPMMP 3VSBM DPO MB QBSUJDJQBDJร O EF MB +VOUB EF "OEB MVDร B NFEJBOUF MB $POTFKFSร B EF "HSJDVMUVSB 1FTDB Z %FTBSSPMMP 4PTUFOJCMF BTร DPNP FM .JOJTUFSJP EF "HSJDVMUVSB 1FTDB Z "MJNFOUBDJร O


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DUVBMNFOUF MBT N¶T EF IFDU¶SFBT EFEJDBEBT FO &TQBÃ…B B MB QSPEVDDJÆO EF QFSB NBO[BOB Z NFMPDPUÆO UJFOFO VO HSBWF QSP CMFNB FO DPNËO QSPWPDBEP QPS MPT EBÃ…PT FO GSVUP PDBTJPOBEPT QSJODJQBM NFOUF QPS MBT QMBHBT EF MFQJEÆQUFSPT DPNP $BSQPDBQTB $ZEJB QPNPOFMMB Z (SBGPMJUB $ZEJB NPMFTUB -PT QSPEVDUPSFT FTQBÃ…PMFT EF GSVUB DPODFO USBEPT FO $BUBMVÃ…B "SBHÆO Z .VSDJB FODVFOUSBO JNQPSUBOUFT EJm DVMUBEFT QBSB DPOUSPMBS FTUBT QMBHBT DPO MBT IFSSBNJFOUBT EJTQPOJCMFT ,PQQFSU #JPMPHJDBM 4ZTUFNT IB EFTBSSPMMBEP VO JOTFDUJDJEB CJPMÆHJDP FTQFDJBM NFOUF JOEJDBEP QBSB FM DPOUSPM EF MFQJEÆQUFSPT FO GSVUBMFT &TUF JOTFDUJDJEB EFOPNJOBEP DPNFSDJBMNFOUF $BQJSFMš CBTB TV Fm DBDJB FO FM QPEFS EF BDDJÆO EF MPT OFNBUPEPT CFOFm DJPTPT Steinernema feltiae &M QSPUPDPMP EF VTP EFTB SSPMMBEP QPS ,PQQFSU TF CBTB FO MB BQMJDBDJÆO EF $BQJSFMš EFTEF PDUVCSF IBTUB

QSJNFSPT EF EJDJFNCSF &O FTF JOUFSWBMP EF GFDIBT MB BDDJÆO EF MPT OFNBUPEPT MPHSB SFEVDJS IBTUB VO UBOUP MB QPCMBDJÆO EF MBSWBT IJCFSOBOUFT DPNP MPT EBÃ…PT FO GSVUP EF MB DBNQBÃ…B TJHVJFOUF &TUB SFEVDDJÆO EFM OJWFM EF QMBHB FT el factor clave para que sean realmente efectivos los medios de control que TVFMFO VUJMJ[BSTF EF BCSJM B TFQUJFNCSF $BQJSFMš FT VO JOTFDUJDJEB CJPMÆHJDP QPS UBOUP FTU¶ BVUPSJ[BEP QBSB TV VTP FO BHSJDVMUVSB FDPMÆHJDB ,PQQFSU UBNCJ½O IB DPOm SNBEP MB BMUB Fm DBDJB EF $BQJSFMš QBSB FM DPOUSPM CJPMÆHJDP EF PUSBT QMBHBT FNFSHFOUFT FO MPT DVMUJWPT EF GSVUBMFT DPNP TV DFEF DPO $BQËB "EPYPQIZFT PSBOB Z 4FTJB 4ZOBOUIFEPO NZPQBFGPSNJT -PT FYDFMFOUFT SFTVMUBEPT PCUFOJEPT DPO $BQJSFMš IBO DPOTFHVJEP RVF TF HFOFSBMJDF TV VTP FO 'SBODJB VOP EF MPT QSJODJQBMFT QSPEVDUPSFT FVSPQFPT de fruta de hueso.

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Capirel® reduce hasta un 80% los daños causados por Carpocapsa en frutales


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Citrosol imparte en Egipto un seminario sobre su modelo de ĂŠxito en ‘poscosecha de precisiĂłn’ La compaùía presentĂł en El Cairo sus dos nuevos recubrimientos vegetales para cĂ­tricos ecolĂłgicos, en el marco de un seminario en el que ha demostrado el valor de su know-how para aportar herramientas eďŹ caces al sector.

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M "&$ "HSJDVMUVSF &YQPSU $PVODJM EF &HJQUP FT VO PSHBOJTNP QĂ‹CMJDP RVF SFĂ‹OF BOVBMNFOUF B FNQSFTBT Z QSPGFTJPOBMFT EFM TFDUPS BHSĂ cola a participar en un seminario tĂŠcnico en el que VOB DPNQBĂ…Ă B JOWJUBEB FT MB QSPUBHPOJTUB EF JNQBSUJS UPEP FM TFNJOBSJP &O MB FEJDJÆO EF FTUF BĂ…P FTB FNQSFTB IB TJEP MB FTQBĂ…PMB $JUSPTPM -PT SFTQPOTBCMFT EFM EFQBSUBNFOUP EF *OUFSOBDJPOBM EF MB mSNB WBMFODJBOB IBO EFTBSSPMMBEP FO FTUF $JUSVT 1PTUIBSWFTU 4FNJOBS DFMFCSBEP B mnales de septiembre, una amplia temĂĄtica que ha ido desde el desverdizado, control del podrido, BQMJDBDJÆO EF SFDVCSJNJFOUPT Z DFSBT MJNQJF[B Z desinfecciĂłn hasta tratamientos de quĂ­mica verEF Z SFDVCSJNJFOUPT WFHFUBMFT i&M EFTWFSEJ[BEP IB HFOFSBEP NVDIP JOUFS½T ZB que un buen manejo es clave para evitar probleNBTw FYQMJDB 3BĂ‹M 1FSFMMÆ iB WFDFT PDVSSFO QPS un mal control como, por ejemplo, un exceso de FUJMFOP &O &HJQUP FTUÂśO FNQF[BOEP B EFTWFSEJ[BS Z OVFTUSB QSFTFOUBDJÆO MFT IB BQPSUBEP VOB OVFWB QFSTQFDUJWBw &TUF FWFOUP TJSWF EF GPSP QBSB FM JOUFSDBNCJP EF JEFBT Z DPOPDJNJFOUPT Z QBSB BCPSEBS EFTEF EJGFSFOUFT ÂśOHVMPT MPT EFTBGĂ PT B MPT RVF TF FOGSFOUB MB QPTUDPTFDIB EF DĂ USJDPT &OUSF FM QĂ‹CMJDP QSPfesional asistente han destacado en nĂşmero los responsables de calidad de las centrales citrĂ­colas BN½O EF SFQSFTFOUBOUFT EF PSHBOJTNPT QĂ‹CMJDPT EF JOWFTUJHBDJÆO QSFPDVQBEPT UBNCJ½O FO FTUPT UJFNQPT $07*% QPS DVFTUJPOFT SFMBDJPOBEBT DPO MB MJNQJF[B Z EFTJOGFDDJÆO EF TVT BMNBDFOFT i-PT NFSDBEPT DBEB WF[ TPO NÂśT FYJHFOUFT FO DVBOUP B SFTJEVPT Z OĂ‹NFSP EF GVOHJDJEBT NPUJWP QPS FM RVF DBEB EĂ B FT NÂśT SFMFWBOUF TFHVJS VO

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En Egipto estĂĄn empezando a desverdizar y nuestra presentaciĂłn les ha aportado una nueva perspectiva

CVFO QMBO EF MJNQJF[B Z EFTJOGFDDJÆO DPO FM RVF NBOUFOFS CVFOBT FmDBDJBT FO DPOUSPM EF QPESJEP $JUSPTPM BQPSUB NVDIP LOPX IPX en este TFOUJEPw BĂ…BEF 1FSFMMÆ Nuevos recubrimientos vegetales para agricultura ecolĂłgica -PT USBUBNJFOUPT BMUFSOBUJWPT Z SFDVCSJNJFOUPT WFHFUBMFT GVFSPO PUSP GPDP EF JOUFS½T EVSBOUF FTUF TFNJOBSJP JOUFSOBDJPOBM &O FTUF TFOUJEP $JUSPTPM IB QSFTFOUBEP EPT HSBOEFT OPWFEBEFT DPNP TPO TVT SFDVCSJNJFOUPT WFHFUBMFT DFSUJmDBEPT DPNP FDPMÆHJDPT 1MBOUTFBM Z 1MBOUTFBM shine free. "NCPT SFDVCSJNJFOUPT WFHFUBMFT QBSB DĂ USJDPT PSHÂśOJDPT NFKPSBO OPUBCMFNFOUF MB WJEB DPNFSDJBM HSBDJBT BM DPOUSPM EF MB Q½SEJEB EF QFTP Z BEFNÂśT

QSPUFHFO GSFOUF BM NBODIBEP QPS EBĂ…P QPS GSĂ P Plantseal controla la pĂŠrdida de peso de cĂ­tricos en una escala superior a otros recubrimientos. Proporciona a la fruta un excelente brillo natural Z SBMFOUJ[B MB BQBSJDJÆO EF MPT TĂ OUPNBT EF TFOFTcencia de los frutos. AdemĂĄs, no ocasiona malos TBCPSFT P FOOFHSFDJNJFOUPT EF MB QVMQB &O DVBOUP B 1MBOUTFBM shine free FT VOB HSBO JOOPWBDJÆO EF MB DPNQBĂ…Ă B EF -B 4BGPS IBTUB FM punto de que la fruta no parece encerada, de BIĂ TV OPNCSF TIJOF GSFF &TUF SFDVCSJNJFOUP DPOUSPMB MB Q½SEJEB EF QFTP EF MPT DĂ USJDPT Z retrasa los sĂ­ntomas de envejecimiento de los frutos. Plantseal shine free es ideal para fruta EFTWFSEJ[BEB ZB RVF QFSNJUF RVF FM GSVUP TJHB cambiando de color


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Primera temporada de Kibi Gold Sunxy y Red Kibi Rossy del Consorcio Okiwi en EspaĂąa Con estos innovadores kiwis de colores, Fruit Growing Quality espera obtener una cosecha en EspaĂąa de 100.000 kg de Red Kibi Rossy y 25.000 de Gold Kibi Sunxy en su primera campaĂąa. ALICIA LOZANO

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M DPOTPSDJP 0LJXJ RVF DPOGPSNB FM QSJNFS $MVC EF ,JXJ *OUFSOBDJPOBM Z RVF USBCBKB nuevas variedades a nivel mundial, con producDJÆO MPT EPDF NFTFT EFM BÅP ZB FTUœ SFDPHJFOEP TVT QSJNFSPT GSVUPT FO OVFTUSP QBà T &M QSPZFDUP OBDJÆ FO &TQBÅB Z 1PSUVHBM EF MB NBOP EFM FN QSFTBSJP +PBRVà O 3FZ QBSB PGSFDFS VOB BMUFSOBUJ WB EF DVMUJWP SFOUBCMF JOOPWBEPSB Z RVF TF BEBQ

OFO HBSBOUJ[BEPT BM NFOPT BĂ…PT EF SFOUBCJMJ dad, especialmente al ser volĂşmenes controlados QPS QFSUFOFDFS B VO $MVC Z FO FM RVF TF USBCBKB NVDIP FM NBSLFUJOHw BĂ…BEF +PBRVĂ O 3FZ &O FTUPT NPNFOUPT DVFOUBO DPO QSPEVDUP SFT BTPDJBEPT DPO VOB TVQFSm DJF EF IFDUÂś SFBT -B TJOHVMBSJEBE EF FTUB QSPEVDDJÆO FT RVF se puede desarrollar en zonas mĂĄs templadas, EPOEF IBTUB BIPSB OP TF QSPEVDĂ B LJXJ WFSEF QPS GBMUB EF IPSBT GSĂ P DPNP TPO 7BMFODJB )VFMWB #BEBKP[ BEFNÂśT EF "TUVSJBT Z $PĂ NCSB 1PSUV HBM 1BSB FMMP VO SFRVJTJUP JNQSFTDJOEJCMF FT MB UFDOJm DBDJÆO EF MPT DBNQPT NBMMB BOUJ WJFOUP EPCMF SJFHP FUD BEFNÂśT EF SFVOJS MBT DPOEJDJP OFT DMJNÂśUJDBT Z EF TVFMP OFDFTBSJBT &M PCKFUJWP FT BMDBO[BS MBT IB FOUSF &TQBĂ…B Z 1PSUVHBM EF DBEB WBSJFEBE (PME ,JCJ 4BOYZ (PME ,JCJ 4BOYZ Z 3FE ,JCJ 3PTTZ 1BSB FTUB DBNQBĂ…B TF FTQFSB VOB DPTFDIB EF LH EF 3FE ,JCJ 3PTTZ Z EF (PME ,JCJ 4VOYZ i$POUJOVBNPT FO MB GBTF EF CĂ‹TRVFEB EF QSPEVD ta a las demandas actuales con producciĂłn en un tores asociados que quieran contar con un pro DFSUJm DBEB FO FDPMÆHJDB Z EF QSPYJNJEBE ducto alternativo, con mĂĄs demanda que oferta i&T QJPOFSP BM BHSVQBS B UPEPT MPT QSPEVDUPSFT EF FTUF UJQP EF LJXJ FO VO $MVC BMHP OVODB BOUFT MMFWBEP B DBCP FO MB 1FOĂ OTVMB *C½SJDBw TPTUJFOF +PBRVĂ O 3FZ RVJFO DPOTJEFSB RVF FTUF QSPZFDUP Continuamos en la representa una verdadera oportunidad de futufase de bĂşsqueda de ro, tambiĂŠn por tratarse de frutas que responproductores asociados den a la tendencia por el factor saludable que busca el consumidor (alto contenido en ĂĄcido fĂłque quieran contar con un MJDP m CSB WJUBNJOB $ # Z BQPZB BM DPSSFDUP producto alternativo, con GVODJPOBNJFOUP EFM TJTUFNB JONVOJUBSJP i%BEB la demanda mundial actual, sus productores tiemĂĄs demanda que oferta

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Z VOB HSBO EJGFSFODJBDJÆO FO FM NFSDBEP QPS TV TBCPS NÂśT EVMDF Z MBSHB EVSBDJÆO FO MB DBEFOB EF WFOUBw TFĂ…BMB +PBRVĂ O 3FZ RVJFO BĂ…BEF RVF esta fruta es capaz de encontrarse en su punto Ăłptimo de consumo durante mĂĄs de 30 dĂ­as DPOTJEFSÂśOEPMP VO QSPEVDUP iDVDIBSJMMFBCMFw FO DVBMRVJFS NPNFOUP "EFNÂśT iFT FMFHJEB DPNP VOB EF MBT QSFGFSJEBT QPS MPT NÂśT QFRVFĂ…PT EF MB DBTBw EF BIĂ FM DSFDJNJFOUP DPOTUBOUF FO MPT Ă‹MUJNPT BĂ…PT EF NÂśT EFM BOVBM &T MB FNQSFTB JUBMJBOB 'SVJU (SPXJOH &RVJQF NFOU 4FSWJDFT 4QB MB SFTQPOTBCMF EF FYQFEJS MBT MJDFODJBT FO MPT EJGFSFOUFT QBĂ TFT :B IBZ MJ DFODJBUBSJPT BEFNÂśT EF FO MB 1FOĂ OTVMB *C½SJDB FO *UBMJB 'SBODJB 1FSĂ‹ .½YJDP $IJMF "SHFOUJOB $BMJGPSOJB 4VEÂśGSJDB Z "VTUSBMJB HBSBOUJ[BOEP MB disponibilidad del producto bajo una sola marca UPEP FM BĂ…P &O $IJOB UBNCJ½O TF QSPEVDFO FTUBT variedades, pero es el propio obtentor el encarHBEP EF QSPEVDJSMBT Z DPNFSDJBMJ[BSMBT +PBRVĂ O 3FZ DPODMVZF SFDPSEBOEP FM MFNB EF MB DBNQBĂ…B i/P UPEP UJFOF RVF TFS WFSEF MB WJEB FT EF DPMPSFT WĂ WFMB DPO OPTPUSPTyw



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FRUTAS MONTOSA

“Debemos aumentar los rendimientos del aguacateâ€? La escasez de recursos hĂ­dricos impide el desarrollo de nuevas plantaciones en la AxarquĂ­a malagueĂąa, de ahĂ­ que, desde Frutas Montosa, aboguen por mejorar la productividad para ser mĂĄs competitivos. ISABEL FERNĂ NDEZ

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B IB TJEP VOB CVFOB DBNQBĂ…B EF BHVBDBUF Z OP TPMP QPSRVF FM DPOTVNP aumentara de forma considerable durante el conm OBNJFOUP TJOP HSBDJBT UBNCJ½O B MB WFDFSĂ B EFM DVMUJWP MBT NFKPSBT UFDOPMÆHJDBT Z VOB NBZPS TV QFSm DJF DVMUJWBEB FO &TQBĂ…B )VFMWB $ÂśEJ[ Z MB $P NVOJEBE 7BMFODJBOB 5PEP FMMP IB SFEVOEBEP FO VO JODSFNFOUP EFM FO FM WPMVNFO EF BHVBDBUF OBDJPOBM Z FO FM DBTP EF 'SVUBT .POUPTB MB NBZPS producciĂłn les ha permitido aumentar su factuSBDJÆO FO VO i&M TFDUPS WJWF VO NPNFOUP EVMDFw Bm SNBO GVFOUFT EF MB FNQSFTB NBMBHVFĂ…B .JFOUSBT TF NVMUJQMJDBO MBT QMBOUBDJPOFT FO PUSBT QSPWJODJBT BOEBMV[BT F JODMVTP FO 7BMFODJB FO .ÂśMB HB MB QSJODJQBM [POB QSPEVDUPSB EF BHVBDBUF EF &V SPQB FM E½m DJU IĂ ESJDP DPOUJOĂ‹B MJNJUBOEP MB FYQBO TJÆO EFM TFDUPS i)BZ QSPNFTBT QPMĂ UJDBT EF DBOBMJ[BS BHVB EF PUSBT [POBT DPNP MB TJFSSB EF (SB[BMFNB Z FTP BZVEBSĂ B QFSP FT BMHP RVF UPEBWĂ B OP FTUÂś NVZ EFm OJEPw MBNFOUBO EFTEF 'SVUBT .POUPTB Precisamente por ello, insisten en la importancia

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La demanda de productos frescos y sin aditivos crece en toda Europa

EF TFHVJS JOWJSUJFOEP FO JOWFTUJHBS QBSB NFKPSBS MBT IFSSBNJFOUBT EF DPOUSPM Z MBT JOGSBFTUSVDUV ras, asĂ­ como los rendimientos de los cultivos para iTFS NÂśT DPNQFUJUJWPTw : FT RVF IPZ QPS IPZ MBT NFEJBT EF QSPEVDDJÆO FTQBĂ…PMBT TPO CBKBT EFCJEP a que, en ocasiones, las temperaturas, humedad BNCJFOUF Z MBT QSPQJBT DBSBDUFSĂ TUJDBT EFM TVFMP OP TPO MBT JEFBMFT QBSB MB QSPEVDDJÆO EF BHVBDBUF FO nuestro paĂ­s. &O FTUF TFOUJEP EFTEF 'SVUBT .POUPTB FYQMJDBO que las nuevas explotaciones estĂĄn altamente tecOJm DBEBT Z EF IFDIP iTF IBO SFBMJ[BEP JOWFSTJPOFT FO FRVJQPT EF NPOJUPSJ[BDJÆO EFM DVMUJWP Z HFTUJÆO Fm DJFOUF UBOUP EF OVUSJFOUFT DPNP EFM BHVB JOTUBMB DJPOFT BOUJIFMBEBT TJTUFNBT EF SJFHP MPDBMJ[BEP BTĂ como mĂşltiples herramientas de control que estĂĄn IBDJFOEP RVF FO MPT Ă‹MUJNPT BĂ…PT MBT NFEJBT EF QSPEVDDJÆO QPS IFDUÂśSFB Z QPS UBOUP MPT SFOEJNJFO UPT FTU½O JODSFNFOUÂśOEPTFw .JFOUSBT UBOUP MB EFNBOEB EF BHVBDBUF TJHVF TJO UP car techo, si bien es cierto que, actualmente, la oferta DSFDF B VO SJUNP NBZPS RVF FM DPOTVNP &O FTUB MĂ OFB Z GSFOUF B PUSPT PSĂ HFOFT EFTEF 'SVUBT .POUPTB EFm FOEFO FM QPTJDJPOBNJFOUP EFM BHVBDBUF FTQBĂ…PM Z NBMBHVFĂ…P FO MPT NFSDBEPT FVSPQFPT i1PS TV GSFT DVSB DBMJEBE Z DFSDBOĂ B UJFOF ½YJUP TPCSF UPEP FOUSF NBZPSJTUBT Z NFSDBEPT HPVSNFUw


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“We must increase avocado yieldsâ€? The shortage of water resources hinders the development of new plantations in Malaga’s AxarquĂ­a, hence, Frutas Montosa advocates improving productivity in order to be more competitive.

Facturación campaùa 2019/2020 Natural y sostenible 4PO MBT EPT NœYJNBT RVF NBSDBO FM GVUVSP EF 'SVUBT .POUPTB Z RVF EFm OFO TVT ËMUJNBT QSPQVFTUBT DPNP QPS FKFNQMP TV HVBDBNPMF TJO BEJUJWPT FO FM RVF IBO MPHSBEP NBOUFOFS IBTUB VO EF BHVBDBUF GSFTDP i-B EFNBOEB EF QSPEVDUPT GSFTDPT Z TJO BEJUJWPT DSFDF FO UPEB &VSPQBw DPNFOUB TJ CJFO BM NFOPT EF NPNFOUP iOVFTUSB SFDFUB DMœTJDB FT MB NœT WFOEJEBw &TP Tà MB FN QSFTB OP DJFSSB OJOHVOB QVFSUB i"QPTUBSFNPT QPS TPMVDJPOFT RVF QSPNVFWFO VOB CVFOB BMJNFOUBDJÆO QBSB UPEPTw 1PS ËMUJNP Z FO Mà OFB DPO MB TPTUFOJCJMJEBE IBO EFTBSSPMMBEP VOB DPOGFDDJÆO QBSB EPT GSVUPT Z VO LJMP EF BHVBDBUF EF DBSUÆO FO MB RVF DPOUJOVBSœO USBCBKBOEP QBSB iGBDJMJUBS VO SFDJDMBKF SFTQPOTBCMFw

Natural and sustainable These are the core ideas that define their latest proposals, such as their guacamole without additives, in which they have managed to keep up to 97% fresh avocado. “The demand for fresh products without additives is growing throughout Europe�, they say. Finally, and in line with sustainability, they have developed a packaging for two fruits and a kilo of avocado 100% made of cardboard, in which they will continue working to “ease responsible recycling�.

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+23%

2019/2020 has been a good avocado campaign, and not only because consumption increased during confinement, but also thanks to the end of cultivation, technological improvements, and a larger cultivated area in Spain (Huelva, CĂĄdiz, and Comunidad Valenciana). In the case of Frutas Montosa, the higher production has allowed them to increase their turnover by 23%. While plantations are multiplying in other Andalusian provinces and even in Valencia, in MĂĄlaga, the water shortage continues to limit the expansion of the sector. Precisely for this reason, they insist on the importance of continuing to invest in research to improve control tools and infrastructures, as well as crop yields to “be more competitiveâ€?. And it is that, today, the Spanish production averages are low. From Frutas Montosa they explain that the new farms are highly technical and, in fact, “investments have been made in crop monitoring equipment and efficient management of both nutrients and water, anti-frost facilities, localized irrigation systems, as well as multiple tools for control that they are doing that, in the last years, the averages of production per hectare are increasing â€?.

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“Hay que ser mĂĄs exibles y anticiparse a la demandaâ€? AsĂ­ es como Enrique Colilles, CEO de Trops, considera que hay que hacer frente al nuevo escenario, ademĂĄs de continuar poniendo en valor la fruta fresca como base de la alimentaciĂłn saludable y siempre haciendo marca, como llevan a cabo con su potente campaĂąa “Mango TROPS, el mango mĂĄs mango, el mango de MĂĄlagaâ€?. ENRIQUE COLILLES, CEO de Trops.

ALICIA LOZANO

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BSB FM TFDUPS QSJNBSJP OVODB IBZ VOB DBNQBÅB JHVBM B PUSB 4JFNQSF TF WF PCMJHBEP a afrontar diferentes adversidades climåticas, UBOUP FO PSJHFO DPNP FO EFTUJOP BTà DPNP PUSBT WBSJBCMFT EF DBSœDUFS QSPEVDUJWP DPNFSDJBMy &TUB HSBO DBQBDJEBE EF BEBQUBDJÆO Z nFYJCJMJEBE RVF MF DBSBDUFSJ[B TF IB WJTUP SFnFKBEB FO TVT SFTVMUBEPT EVSBOUF FM QFSJPEP EF DPOmOBNJFOUP en el que se ha sabido adaptar perfectamente a los cambios, una vez mås. 'VF QPS FKFNQMP FM DBTP EFM BHVBDBUF DVZB EFmanda no se vio mermada pese al cierre del caOBM )PSFDB TF DBOBMJ[Æ QPS PUSBT Wà BT Z MPHSBSPO compensar el sobrecoste del transporte, de hasta

un 40% en determinados momentos, con un balance satisfactorio en cuanto a precios de venta. "TĂ MP DPOmSNB &OSJRVF $PMJMMFT $&0 EF 5SPQT RVJFO EFTUBDB RVF MPT NFTFT EF NBS[P Z BCSJM SFQSFTFOUBO QBSB FMMPT OBEB NÂśT Z OBEB NFOPT RVF VO UFSDJP EF TV DBNQBĂ…B EF BHVBDBUF OBDJP-

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Nuestro objetivo con las campaĂąas de marketing es hacer marca en la mente del consumidor

OBM Z BGPSUVOBEBNFOUF UVWP VO CVFO EFTBSSPMMP 1FSP MB TJUVBDJÆO EFM $07*% WB B TFS NVZ EVSBEFSB Z DPOEJDJPOB MPT IÂśCJUPT EF WJEB Z EF consumo, por lo que “a partir de ahora, teneNPT RVF TFS NÂśT nFYJCMFT TJ DBCF Z EFTBSSPMMBS U½DOJDBT EF BOUJDJQBDJÆO B MB EFNBOEBw TPTUJFOF $PMJMMFT IBDJFOEP SFGFSFODJB B MB OVFWB TJUVBDJÆO EF OPSNBMJEBE FO MB RVF ZB IBZ [POBT RVF TF FTUÂśO DPOmOBOEP EF OVFWP Z FTP DPOMMFWBSÂś B VO cambio en la forma de comercializaciĂłn. %F GPSNB QBSBMFMB Z DPNP QVOUP QPTJUJWP DPOTJdera que, en esta crisis sanitaria, tambiĂŠn existe VOB PQPSUVOJEBE QBSB MBT GSVUBT Z IPSUBMJ[BT QPS TVT QSPQJFEBEFT TBMVEBCMFT Z FM JOUFS½T EF MB QP-


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AGUACATE NACIONAL “You have to be more flexible and anticipate demand� This is how Enrique Colilles, CEO of Trops, considers that it is necessary to face the new scenario, in addition to continuing to value fresh fruit as the basis of healthy eating and, always, creating brand.

CMBDJÆO FO GPSUBMFDFS TV TJTUFNB JONVOPMÆHJDP i0USPT TFDUPSFT BMJNFOUBSJPT VUJMJ[BO MB GSVUB Z MB WFSEVSB DPNP SFDMBNP EF DPNQPOFOUF TBMVEBCMF FO TV QSPDFTBEP Z TJO FNCBSHP FM TFDUPS OP IB MPHSBEP FYQMPUBS todas las bondades que ofrecen por sí mismas, de cara al consumidor, ¥tenemos que ser la primera opción de alimentación en la mente del DPOTVNJEPSà w %F BIà FM DPNQSPNJTP EF 5SPQT QPS QPUFODJBS FM NBSLFUJOH Z MB DPNVOJDBDJÆO DPO QPUFOUFT DBNQBÅBT DPNP i.BOHP 53014 FM NBOHP NœT NBOHP FM NBOHP EF .œMBHBw RVF JOJDJBSPO FO MB QBTBEB DBNQBÅB Z FT ZB VO FMFNFOUP NœT FO TV CBMBODF EF DPTUFT BOVBMFT FOUSF otras acciones. Su objetivo no es solo aumentar la demanda, que en esta ocasión no es UBO OFDFTBSJB FO FM NBOHP BM FTQFSBS VO NFOPS WPMVNFO FTUB UFNQPSBda, sino sobre todo hacer marca en la mente del consumidor.

For the primary sector there is no campaign similat to another. This great capacity for adaptation and flexibility that characterizes it, has been reflected in its results during the confinement period, in which once again, it has been able to adapt perfectly to changes. This was the case of avocado, for instance, whose demand was not diminished despite the closure of the Horeca channel (it was channeled through other routes) and they managed to offset the extra cost of transport, up to 40% at certain times, with a satisfactory balance in terms of selling prices. This is confirmed by Enrique Colilles, CEO of Trops. But the COVID-19 situation is going to be very long-lasting, and conditions lifestyle and consumer habits, so “from now on, we have to be more flexible if possible and develop techniques to anticipate demand�, Colilles says. In parallel and as a positive point, he considers that, in this health crisis, there is also an opportunity for fruits and vegetables due to their healthy properties and the interest of the population in strengthening their immune system: “We have to be the first choice of food in the mind of the consumer!� Hence the commitment of Trops to empower marketing and communication and create a brand in the mind of the consumer.

Venta online 5SPQT NVMUJQMJDÆ QPS EJF[ TV WPMVNFO EF WFOUB POMJOF EVSBOUF FM DPOmOBNJFOUP RVF QPTUFSJPSNFOUF TF IB FTUBCJMJ[BEP 4JO FNCBSHP FTUF DBOBM DPOUJOËB SFQSFTFOUBOEP TPMP VO EF TV OFHPDJP HMPCBM

National avocado For Trops, although the Spanish sector loses market share in Europe at a quantitative level, it does not do so at a qualitative level, where it is increasingly appreciated for its high quality, homogeneity, ripeness and proximity. Characteristics that are achieved thanks to, among other elements, a significant investment in technology.

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PARA TROPS, AUNQUE EL SECTOR ESPAĂ‘OL PIERDA CUOTA DE MERCADO EN EUROPA A NIVEL CUANTITATIVO, NO LO HACE A NIVEL CUALITATIVO, DONDE CADA VEZ ES MĂ S APRECIADO POR SU ALTA CALIDAD, HOMOGENEIDAD, PUNTO DE MADUREZ Y PROXIMIDAD. UNAS CARACTERĂ?STICAS QUE SE LOGRAN GRACIAS A, ENTRE OTROS ELEMENTOS, UNA IMPORTANTE INVERSIĂ“N EN TECNOLOGĂ?A POSTCOSECHA, QUE OFRECE LA MĂ XIMA GARANTĂ?A DEL PRODUCTO.


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REYES GUTIÉRREZ

La cercanĂ­a a los mercados impulsa al mango La producciĂłn de mango serĂĄ menor que la prevista inicialmente, algo que, de momento, se estĂĄ traduciendo en mejores precios para esta fruta tropical. ISABEL FERNĂ NDEZ

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omo ha ocurrido con el resto de productos IPSUPGSVUĂ DPMBT FM DPOTVNP EF NBOHP Z BHVBDBUF UBNCJ½O TF IB FTUBCJMJ[BEP USBT FM boom EFM DPOmOBNJFOUP &M TFDUPS BGSPOUB BIPSB VOB OVFWB DBNQBĂ…B RVF ZB IB DPNFO[BEP FO FM DBTP EFM NBOHP Z RVF MP IBSÂś FO VOBT TFNBOBT QBSB FM BHVBDBUF %F NPNFOUP Z DPNP BQVOUBCBO MBT QSFWJTJPOFT MB QSPEVDDJÆO EF NBOHP FTQBĂ…PM TFSÂś NFOPS RVF FM BĂ…P QBTBEP Z NVDIP NÂśT JODMVTP RVF MB FTUJNBEB JOJDJBMNFOUF B MPT NBMPT DVBKFT QSPWPDBEPT por las lluvias de abril se sumĂł la caĂ­da de los fruUPT B QSJODJQJPT EF BHPTUP DPNP DPOTFDVFODJB EF MB PMB EF DBMPS i&TQFSÂśCBNPT VO HSBO WPMVNFO Z no va a ser asĂ­, aunque los buenos precios estĂĄn

MPSFT OVUSJDJPOBMFT " FTUP BĂ…BEF MB QSFEJMFDDJÆO EF MPT DPOTVNJEPSFT QPS FM QSPEVDUP FTQBĂ…PM puesto que “estas frutas, cuanto menos viajen Z UBSEFO FO MMFHBS BM DPOTVNJEPS mOBM EFTEF TV SFDPHJEB NFKPSw 6OB DFSDBOĂ B RVF FT BĂ‹O NÂśT WBMJPTB FO FM DBTP EFM NBOHP Z EF IFDIP +VBO "OUPOJP 3FZFT BmSNB RVF HSBDJBT B FMMB iFTUÂś DPOUSJCVZFOEP NVDIP BM BVNFOUP EFM DPOTVNPw $POGĂ B FO RVF B QFTBS EF MB FTDBTF[ EF SFDVSTPT hĂ­dricos, aĂşn es posible incrementar la producDJÆO EF USPQJDBMFT FO MB "YBSRVĂ B NBMBHVFĂ…B FTP TĂ QBSB MPHSBSMP TPO GVOEBNFOUBMFT MB QVFTUB FO NBSDIB EF OVFWBT U½DOJDBT EF DVMUJWP JOUFOTJWP Z VO CVFO NBOFKP EFM DVMUJWP RVF BZVEF B BVNFOUBS MBT CBKBT QSPEVDDJPOFT FTQBĂ…PMBT i)PZ FO EĂ B IBZ JNQPSUBOUFT QSPZFDUPT JNQFOTBCMFT IBDF Æ BĂ…PT Z RVF SFQFSDVUJSÂśO FO VO HSBO BVNFOUP EF MB QSPEVDDJÆOw BmSNB DPO PQUJNJTNP &O MP RVF OP DPOGĂ B UBOUP FT FO MBT QSPEVDDJPOFT JUAN ANTONIO REYES, gerente de Reyes GutiĂŠrrez. JOWFSOBEBT EF NBOHP i5JFOFO VO IÂśOEJDBQ Z FT BZVEBOEP B NFKPSBS MPT SFTVMUBEPT QBSB FM QSP- RVF MPT NBOHPT OP BERVJFSFO FM DPMPS EFTFBEP EVDUPSw BmSNB +VBO "OUPOJP 3FZFT HFSFOUF EF QPS MP RVF DPOTFHVJSMP FT NVZ MBCPSJPTPw DPO3FZFT (VUJ½SSF[ RVJFO FO FM DBTP EFM BHVBDBUF OP DMVZF FM HFSFOUF EF 3FZFT (VUJ½SSF[ se aventura a hacer cĂĄbalas: “AĂşn es pronto para saber cĂłmo serĂĄ la prĂłxima cosecha, aunque, en Hoy en dĂ­a hay HFOFSBM IBCSÂś NÂśT QPS MB EJNFOTJÆO RVF FTUÂś BERVJSJFOEP FM BHVBDBUF FO MB 1FOĂ OTVMB *C½SJDBw importantes proyectos que &M HFSFOUF EF MB mSNB TFĂ…BMB RVF iMB EFNBOEB EF repercutirĂĄn en un gran BHVBDBUF BĂ‹O OP IB UPDBEP UFDIPw Z FT NÂśT TV aumento de la producciĂłn DPOTVNP BVNFOUB BĂ…P USBT BĂ…P HSBDJBT B TVT WB-

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Proximity to markets increases mango consumption Mango production will be lower than which was initially expected, something that, for now, means better prices for this tropical fruit. As it has happened with the rest of fruit and vegetable products, mango and avocado consumption has also stabilized after the boom during confinement. The sector is now facing a new campaign, which has already started in the case of mango, and which will do so in a few weeks for avocado. For the moment, Spanish mango production will be less than last year, and much more, even, than initially estimated; to the bad fruit set caused by the April rains we have to add the fruit drop in early August as a result of the heat wave. “We expected a large volume, and it is not going to be the case, although good prices are helping to improve results for the producerâ€?, says Juan Antonio Reyes, manager of Reyes GutiĂŠrrez. The manager of the firm points out that “the demand for avocado has not yet peakedâ€?, and what is more, its consumption increases year after year thanks to its nutritional values. To this he adds the preference of consumers for the Spanish product, since “these fruits, the less they travel and take to reach the final consumer from their collection, the betterâ€?. A proximity that is even more valuable in the case of mango and, in fact, he affirms that, thanks to it, “it is contributing to the increase in consumptionâ€?. He is confident that, despite the scarcity of water resources, it is still possible to increase the production of tropicals in the AxarquĂ­a of Malaga with the implementation of new intensive cultivation techniques and good crop management to increase yields.


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La pasta de aguacate de Natural Tropic llega a los lineales Ya son varios supermercados los que cuentan con esta nueva referencia saludable y pråctica de Natural Tropic en sus lineales. ALICIA LOZANO M QPTJDJPOBNJFOUP EFM BHVBDBUF DPNP QSPducto de moda entre los foodies, nutricionistas e JOnVFODFST lo ha impulsado a ser combiOBEP FO UPEP UJQP EF QMBUPT EFTBZVOPT Z QPTUSFT 'SVUP EF FTUB UFOEFODJB Z DPNP SFTQVFTUB B MB BQVFTUB QPS VOB BMJNFOUBDJÆO TBMVEBCMF Z DBEB vez mås natural, Natural Tropic ha introducido FO FM NFSDBEP VOB QBTUB EF BHVBDBUF OBUVSBM TJO BEJUJWPT &M QSPEVDUP ZB FTUœ EJTQPOJCMF EFTEF FTUB UFNQPSBEB FO "MEJ +VNCP #PO 1SFV Z 6WFTDP i4F USBUB EF VOB QVMQB OBUVSBM TJO BÅBEJEPT MJTUB QBSB VOUBS RVF TF WFOEF FO UBSSJOBT SFGSJHFSBEBT como complemento a todo tipo de platos, o para UPTUBEBT TBMTBT QPTUSFT P CBUJEPTw EFDMBSB 1SVEFODJP -ÆQF[ HFSFOUF EF /BUVSBM 5SPQJD &T VOB nueva referencia que amplía su sección de proceTBEP FO MB RVF FM HVBDBNPMF FSB FM QSPUBHPOJTUB DPO VO WPMVNFO EF USBOTGPSNBDJÆO EF BHVBDBUF EF LH QPS DBNQBÅB &TUB OVFWB Mà OFB EF QBTUB VOUBCMF FT TPMP VOB muestra mås del crecimiento que continúa re-

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Se trata de una pulpa natural, sin aĂąadidos, lista para untar, que se vende en tarrinas refrigeradas

HJTUSBOEP MB FOUJEBE EF 7½MF[ .ÂśMBHB BĂ…P USBT BĂ…P DPO OVFWBT MĂ OFBT EF OFHPDJP F JOWFSTJPOFT &KFNQMP EF FMMP FT VOB OVFWB OBWF DPOTUSVJEB EF 500 metros cuadrados en la que han invertido Ăś Z EPOEF JOTUBMBSÂś VOB MĂ OFB EF FOWBTBEP EF NBOHP DPO WJTJÆO JOUFMJHFOUF DBQB[ de seleccionarlos por el color para que las cajas TFBO NÂśT IPNPH½OFBT "EFNÂśT QBSB MPT QSÆYJNPT BĂ…PT UJFOFO QSFWJTUP EVQMJDBS TV TVQFSmDJF EF JOTUBMBDJPOFT BDUVBM Z ZB IBO JOJDJBEP MPT USÂśNJUFT QBSB DPOTUSVJS VOB OBWF BMFEBĂ…B EF metros cuadrados. $PO UPEP FMMP QBSB FTUF FKFSDJDJP /BUVSBM 5SPQJD QSFW½ BMDBO[BS MPT NJMMPOFT EF FVSPT EF GBDUVSBDJÆO FT EFDJS VO NÂśT DPO SFTQFDUP BM BĂ…P QBTBEP Actual campaĂąa $PO MB DPTFDIB EF NBOHP SFDJ½O DPNFO[BEB /BUVSBM 5SPQJD FTQFSB DPNFSDJBMJ[BS VOBT UPOFMBEBT BM EĂ B DPO MB DBNQBĂ…B BWBO[BEB "EFNÂśT EF NBOHP RVF SFQSFTFOUB VO EF TV QSPEVDDJÆO MB DPNQBĂ…Ă B FTUÂś FTQFDJBMJ[BEB FO MB DPNFSDJBMJ[BDJÆO EF BHVBDBUF FM EF TV WPMVNFO UPUBM 1PS Ă‹MUJNP EJTQPOFO EF DIJSJNPZB Z LVNRVBU DPO DBTJ FM SFTUBOUF -B mSNB DVFOUB DPO TJFUF DÂśNBSBT EF NBEVSBDJÆO Z VOB QMBOUJMMB EF FNQMFBEPT RVF MF permiten trabajar con las principales cadenas de EJTUSJCVDJÆO FO &TQBĂ…B

Natural Tropic’s avocado paste reaches the shelves There are already several supermarkets that have this new healthy and practical reference from Natural Tropic on their shelves. The positioning of avocado as a fashionable product among foodies, nutritionists and influencers has led it to be combined in all types of dishes, breakfasts, and desserts. As a result of this trend, and in response to the commitment to a healthy and increasingly natural diet, Natural Tropic has introduced a natural avocado paste to the market, without additives. The product is already available in Aldi from this season, Jumbo, Bon Preu and Uvesco. “It is a natural pulp, without additives, ready to spread, which is sold in refrigerated tubs as a complement to all kinds of dishes, or for toasts, sauces, desserts or smoothiesâ€?, declares Prudencio LĂłpez, manager of Natural Tropic. It is a new reference that expands its processing section, in which guacamole was the focus, with an avocado transformation volume of 400.000 kg per season. This new line of spreadable paste is just one more example of the growth that this VĂŠlez-MĂĄlaga-based entity continues to record year after year, with new business lines and investments. An example of this is a new 500 square meter warehouse in which it has invested 750.000â‚Ź and where it will install a mango packaging line with intelligent vision, capable of selecting them by colour so that the boxes are more homogeneous. In addition, for the next few years it plans to double its current facilities area and has already begun the procedures to develop a bordering 7.000 square meter warehouse. With all this, Natural Tropic plans to reach 46 million euros in turnover this year, which means, 18,4% more than last year.

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esas cifras histĂłricas no sĂłlo han aumentado el consumo entre los compradores habituales de BHVBDBUF TJOP RVF UBNCJ½O IBO BDFSDBEP FTUB GSVUB B OVFWPT DPOTVNJEPSFT RVF QPESĂ BO m EFMJ[BSTF 'BMUB TBCFS TJ MB TJUVBDJÆO FDPOÆNJDB QPTU $07*% MP QFSNJUJSÂś

AXARFRUIT

“El consumo de aguacate se puede resentirâ€? El alto precio del aguacate podrĂ­a convertirse en un hĂĄndicap para su consumo esta campaĂąa, marcada por la crisis econĂłmica que sucederĂĄ a la sanitaria. ISABEL FERNĂ NDEZ

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P TJO BMUJCBKPT MB IB TJEP VOB DBNQBĂ…B FO QPTJUJWP QBSB FM BHVBDBUF FT QBĂ…PM iFO MĂ OFB DPO MB BOUFSJPSw TFHĂ‹O ÂœMWBSP .BSUĂ OF[ $&0 EF "YBSGSVJU -PT WPMĂ‹NFOFT IBO TJEP NBZPSFT HSBDJBT B MB FOUSBEB FO QSPEVDDJÆO EF OVFWPT DVMUJWPT FO $ÂśEJ[ Z MB $PNVOJEBE 7B lenciana, la calidad buena, los calibres adecuados Z MPT QSFDJPT FO HFOFSBM FTUBCMFT &M BHVBDBUF IB SFTQPOEJEP CJFO JODMVTP EVSBOUF MB QBOEFNJB Z B QFTBS EFM NJFEP JOJDJBM EFM TFD tor, lo cierto es que su comercializaciĂłn fue basUBOUF n VJEB &O FTUF TFOUJEP .BSUĂ OF[ FYQMJDB que la variedad Lamb Hass, que se estaba recolectando cuando comenzĂł el estado de alarma, TF WJP CFOFm DJBEB QPS MB ESÂśTUJDB SFEVDDJÆO EF MBT JNQPSUBDJPOFT RVF DPOUSJCVZÆ B JODSFNFOUBS MPT QSFDJPT 5FSNJOBEP FM DPOm OBNJFOUP Z DPO MB AOVFWB OPSNBMJEBE FM DPOTVNP DPNFO[Æ B FTUB CJMJ[BSTF IBTUB MB MMFHBEB EF MB UFNQPSBEB FTUJWBM &OUPODFT TF QSPEVKP VO OVFWP SFQVOUF FO FM DPOTVNP i&TUF WFSBOP TF IB DPNQSBEP CBT

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El conďŹ namiento beneďŹ ciĂł la comercializaciĂłn de Lamb Hass, cuyos precios aumentaron

EL MANGO,

MEJOR DE CERCANĂ?A AXARFRUIT INICIĂ“ SU CAMPAĂ‘A EN LA SEMANA 36. CUANDO HABLAMOS CON Ă LVARO MARTĂ?NEZ EN VĂ?SPERAS DEL COMIENZO DE LA RECOLECCIĂ“N, MUESTRA SU OPTIMISMO POR EL DESARROLLO DE LA CAMPAĂ‘A: “HAY GANAS DE MANGOâ€?, AFIRMA Y APUNTA QUE, DE HECHO, PARA ENTONCES, ERAN MUCHOS LOS CLIENTES EUROPEOS QUE YA SE HABĂ?AN INTERESADO POR SU PRODUCTO.

UBOUF NœT BHVBDBUF EFCJEP B TV QSFDJP Nà OJNP IJTUÆSJDPw DPNP DPOTFDVFODJB EFM BVNFOUP EF MBT JNQPSUBDJPOFT EF QSPEVDUP EF VMUSBNBS Z FO DPODSFUP EF 1FSË -B ACVFOB OPUJDJB P BM NF OPT BTà MP FOUJFOEF FM $&0 EF "YBSGSVJU FT RVF

La nueva campaùa %FTEF "YBSGSVJU TPO PQUJNJTUBT Z EF IFDIP FT peran crecer en torno a un 20%. Aun así, una HSBO JODÆHOJUB TF DJFSOF TPCSF FM TFDUPS {TF mantendrå el consumo en los niveles del pasaEP WFSBOP : FT RVF FM FMFWBEP QSFDJP EFM BHVB cate en un contexto de crisis económica puede TVQPOFS VO JNQPSUBOUF IœOEJDBQ i$SFP RVF FM DPOTVNP TF SFTFOUJSœw MBNFOUB .BSUà OF[ " GBWPS EFM QSPEVDUP FTQBÅPM TJHVF KVHBOEP TV DFSDBOà B DPO SFTQFDUP B PUSPT PSà HFOFT DPNP 1FSË P $PMPNCJB DVZBT FYQPSUBDJPOFT B MB 6OJÆO &VSPQFB 6& BVNFOUBO EF MB NBOP EFM DPOTV NP &TQBÅB QPS TV QBSUF DPOUJOËB BEPMFDJFOEP de una falta de infraestructuras hídricas que perNJUBO BM TFDUPS NBMBHVFÅP Z HSBOBEJOP JODSF mentar sus volúmenes de producción.

“Avocado consumption may decreaseâ€? The high price of avocado could become a handicap for its consumption this season, marked by the economic crisis that will follow the utility. 2019/2020 has been a positive campaign for Spanish avocados, “in line with the previous oneâ€?, according to Ă lvaro MartĂ­nez, CEO of Axarfruit. Volumes have been higher, thanks to the entry into production of new crops in CĂĄdiz and the Comunidad Valenciana, good quality, adequate sizes, and stable prices. The avocado has responded well, even during the pandemic and, despite the initial fear of the sector, its commercialization was quite fluid. In this sense, MartĂ­nez explains that the Lamb Hass variety, which was being harvested when the state of alarm began, was benefited by the drastic reduction in imports, which contributed to increasing prices. With the ‘new normal’, consumption began to stabilize until the arrival of the summer season. Then, there was a new rise in consumption: “This summer a lot more avocado has been bought due to its historical minimum priceâ€?, as a consequence of the increase in imports from Peru. The ‘good news’ is that these historical figures have not only increased consumption among regular avocado buyers but have also brought this fruit closer to new consumers. The new campaign Axarfruit are optimistic and expect to grow around 20%. Even so, great unknown loom over the sector: will consumption remain at levels of last summer? And the fact is that the high price of avocado in a context of economic crisis can be an important handicap. “I think consumption may decreaseâ€?, laments MartĂ­nez and adds that, in any case, its proximity to the EU continues to play in favour of Spanish products.


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NOVOFRUT

La chirimoya sigue al alza Ha crecido en EspaĂąa durante el conďŹ namiento y todo apunta a que seguirĂĄ haciĂŠndolo tambiĂŠn fuera de nuestras fronteras en los prĂłximos meses, de ahĂ­ que Novofrut espere aumentar su volumen de chirimoya en torno a un 10%. ISABEL FERNĂ NDEZ

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B DIJSJNPZB DFSSÆ MB DBNQBĂ…B FM QBTBEP NFT EF NBZP DPO CVFOPT SFTVMUBEPT 4V QSFDJP NFEJP DSFDJÆ VO IBTUB MPT FVSPT LH TFHĂ‹O EBUPT EF MB +VOUB EF "OEBMVDĂ B Z TBMWP TFNBOBT FO BCSJM FO MBT RVF TVT DPUJ[BDJPOFT DBZFSPO EF GPSNB DPOTJEFSBCMF MP DJFSUP FT RVF iIB TJEP VO CVFO BĂ…P UBOUP FO QSPEVDDJÆO DPNP FO DBMJEBE Z QSFDJPw BmSNB +PT½ 'SBODJTDP /PWP SFTQPOTBCMF EF &YQPSUBDJÆO EF /PWPGSVU &M DPOmOBNJFOUP QBTÆ GBDUVSB B FTUB GSVUB USPQJDBM FO MPT NFSDBEPT FYUFSJPSFT TJO FNCBSHP FO &TQBĂ…B QSJODJQBM QSPEVDUPS Z FYQPSUBEPS NVOEJBM FM DPOTVNP EF DIJSJNPZB DSFDJÆ EF NFEJB VO FOUSF NBS[P Z BCSJM Z FM WPMVNFO DPNFSDJBMJ[BEP FO FM NFSDBEP JOUFSJPS BVNFOUÆ VO $VBOEP IBCMBNPT DPO FM SFTQPOTBCMF EF &YQPSUBDJÆO B mOBMFT EF BHPTUP BĂ‹O GBMUBCBO WBSJBT TFNBOBT QBSB RVF DPNFO[BSB MB SFDPMFDDJÆO Z TVT QSFWJTJPOFT FSBO QPTJUJWBT i&TQFSBNPT DSFDFS FOUSF VO w HSBDJBT BM BVNFOUP EF TVT WFOUBT UBOUP FO &TQBĂ…B DPNP GVFSB EF OVFTUSBT GSPOUFSBT : FT RVF QPDP B QPDP MB DIJSJNPZB DPOUJOĂ‹B HBOBOEP BEFQUPT Z MP RVF FT NÂśT JNQPSUBOUF mEFMJ[ÂśOEPMPT B QFTBS EF TV FTUBDJPOBMJEBE

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Ha sido un buen aĂąo para la chirimoya tanto en producciĂłn como en calidad y precio

AMPLIANDO SUPERFICIE LA FIRMA HA REFORZADO ESTA CAMPAĂ‘A SU APUESTA POR LA CHIRIMOYA Y EL AGUACATE Y, DE HECHO, HA PLANTADO DOS NUEVAS HECTĂ REAS DE CHIRIMOYA Y UNAS SIETE DE AGUACATE.

: FT RVF B EJGFSFODJB EF BHVBDBUF Z NBOHP MPT PUSPT EPT QSPEVDUPT RVF UBNCJ½O DVMUJWB Z DPNFSDJBMJ[B /PWPGSVU FM EF DIJSJNPZB DPOUJOĂ‹B TJFOEP VO DPOTVNP NVZ MJHBEP B EFUFSNJOBEBT ½QPDBT EFM BĂ…P &T NÂśT iMPT JOUFOUPT RVF IBO IFDIP BMHVOPT PQFSBEPSFT QPS JNQPSUBSMB FO WFSBOP OP IBO GVODJPOBEPw DPNFOUB /PWP RVJFO BQVOUB B TV DBSÂśDUFS NVZ QFSFDFEFSP DPNP VOP de los principales hĂĄndicaps. -B DIJSJNPZB TVQPOF FM EF TV WPMVNFO EF OFHPDJP FM SFTUBOUF TF SFQBSUF FOUSF FM BHVBDBUF FO UPSOP BM Z FM NBOHP &O MP RVF SFTQFDUB BM QSJNFSP EF FTUPT QSPEVDUPT FM SFTQPOTBCMF EF &YQPSUBDJÆO EF /PWPGSVU SFDPOPDF RVF MB WFOUBOB DPNFSDJBM FTQBĂ…PMB FTUÂś DBEB WF[ NÂśT DPNQFUJEB .½YJDP 1FSĂ‹ $PMPNCJBy JODMVTP .BSSVFDPT QFSP BVO BTĂ MB DFSDBnĂ­a continĂşa siendo una baza a su favor. -B DMJNBUPMPHĂ B IB DPNQMJDBEP UBOUP MPT DVBKFT EFM BHVBDBUF DPNP EFM NBOHP EF NPEP RVF QSFW½ VOB NFOPS QSPEVDDJÆO FTUB DBNQBĂ…B RVF FTQFSB se vea compensada por la calidad de ambas frutas.

Cherimoya consumption continues to rise It has increased in Spain during the confinement and everything indicates that it will continue to do so outside our borders in the coming months, hence Novofrut expects to increase its cherimoya volume by around 10%. Cherimoya closed the 2019/2020 campaign in May with good results. Its average price grew 15%, according to data from the Junta de AndalucĂ­a, and except for 2-3 weeks in April in which its prices fell, the truth is that “it has been a good year both in production and in quality and priceâ€? , says JosĂŠ Francisco Novo, Export Manager at Novofrut. The confinement took its toll on this tropical fruit in foreign markets; However, in Spain, the leading producer and exporter in the world, consumption grew, on average, by 25% from March to April, and the volume sold in the domestic market increased by 14%. When we spoke with Novo at the end of August, there were still several weeks before harvesting began and his forecasts were positive: “We expect to grow between 5-10%â€?, thanks to the increase in sales both in Spain and outside our borders. And it is that, little by little, the cherimoya continues to gain followers despite its seasonality. It represents 50% of their business volume; the remaining 50% is distributed between avocado (40%) and mango (10%). Regarding the first of these products, he admits that the Spanish commercial window is increasingly competitive (Mexico, Peru, Colombia ... even Morocco) but, even so, the proximity continues to be an asset in his favour. The weather has complicated the fruit set of avocado and mango, so that he expects a lower production this season, which he hopes will be compensated by the quality of both fruits.


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El aguacate se consolida en la cesta de la compra

1PS TV QBSUF FO FM NBOHP B QVOUP EF JOJDJBS MB UFNQPSBEB MBT QSFWJTJPOFT FSBO NÂśT DMBSBT i&T QFSÂśCBNPT VOB DBNQBĂ…B FYDFQDJPOBM FO QSPEVD DJÆO Z EFCJEP B MBT JODMFNFODJBT DMJNBUPMÆHJDBT SFHJTUSBEBT FM WPMVNFO m OBMNFOUF TF NBOUFO ESÂś TJNJMBS BM EFM BĂ…P BOUFSJPS "TJNJTNP 5SPQJDBM .JMMFOJVN DPOUJOĂ‹B BEFMBOUF DPO TV MĂ OFB EF QJUBZB SVCĂƒ QVMQB SPKB DPO BHSJ DVMUPSFT BTPDJBEPT FO .BSSVFDPT i&T FM JOJDJP EF VO QSPZFDUP DPO VO SFDPSSJEP JOUFSFTBOUF B NF EJP MBSHP QMB[Pw EFDMBSB &TQFSBO[B 3PESJHVF[

Otros orĂ­genes 4FHĂ‹O 3PESĂ HVF[ FM NBOHP FTQBĂ…PM FT CJFOWF En el conďŹ namiento se ha demostrado que el aguacate OJEP FO FM NFSDBEP FVSPQFP DBEB DBNQBĂ…B Z MP es un producto mĂĄs en el hogar y que aĂşn tiene margen de NJTNP FTQFSBO RVF TVDFEB DPO FM BHVBDBUF OB crecimiento. Por ello, es una fruta por la que siguen apostando DJPOBM BVORVF DBEB BĂ…P TV WFOUBOB DPNFSDJBM TF IBDF NÂśT QFRVFĂ…B &M DSFDJNJFOUP EF 1FSĂ‹ Z desde Tropical Millenium. EF $PMPNCJB BTĂ DPNP EF .BSSVFDPT 5BO[BOJB ALICIA LOZANO 4VEÂśGSJDB Z .P[BNCJRVF BNFOB[BO MB PGFSUB FTQBĂ…PMB BM TFS NÂśT DPNQFUJUJWPT FO QSFDJP 1PS VBOEP IBCMBNPT B m OBMFT EF BHPTUP DPO DPOUJOĂ‹B DSFDJFOEP BĂ…P USBT BĂ…P iQPSRVF FM DPO todo ello, debe ser la apuesta por la calidad el NBZPS BMJBEP EF MB QSPEVDDJÆO FTQBĂ…PMB : FO FMMP MB EJSFDUPSB DPNFSDJBM EF 5SPQJDBM .JMMF TVNP FO &VSPQB WB in crescendow OJVN &TQFSBO[B 3PESĂ HVF[ BĂ‹O FT QSPOUP QBSB i&M $PWJE OP IB IFDIP NÂśT RVF SFBm SNBS FM USBCBKBO EFTEF 5SPQJDBM .JMMFOJVN HBSBOUJ[BOEP IBDFS VOB QSFWJTJÆO EF MB DBNQBĂ…B EF BHVBDBUF interĂŠs del consumidor por llevar una alimenta- CVFOBT QSÂśDUJDBT BHSĂ DPMBT NFKPSFT QSPDFTPT FO Pero sĂ­ podemos hacer un balance de la tempo- DJÆO TBMVEBCMF Z OVFTUSB PGFSUB TVCUSPQJDBM SFT DBNQP F JOWFTUJHBDJPOFT DPO VOJWFSTJEBEFT RVF rada anterior, en la que aumentaron su volumen ponde a esta necesidad, por lo que confĂ­o en que buscan la mejora de esa calidad, “siempre antede comercializaciĂłn hasta un 30%. AsĂ­, en la MB DSJTJT FDPOÆNJDB OP BGFDUBSÂś OFHBUJWBNFOUFw QPOJFOEP MB JNQPSUBODJB EF OVFTUSPT BHSJDVMUPSFT Z EFM FRVJQP IVNBOP FO HFOFSBM EF MB DPNQBĂ…Ă Bw DBNQBĂ…B EF BHVBDBUF EF JNQPSUBDJÆO MB m SNB declara la directora comercial.

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TROPICAL MILLENIUM


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BEATRIZ LĂ“PEZ, responsable de producto ecolĂłgico de Grupo La CaĂąa.

GRUPO LA CAĂ‘A

MĂĄs producciĂłn para “ser alguienâ€? en el mercado europeo Grupo La CaĂąa acaba de poner en marcha 120 hectĂĄreas de producciĂłn propia de aguacate en Huelva para dar respuesta a una demanda europea que crece mĂĄs rĂĄpido que la oferta espaĂąola. ISABEL FERNĂ NDEZ

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FKPT EF MP RVF QVEJFSB QBSFDFS FM BHVBDBUF IB TBMJEP SFGPS[BEP EF MB DSJTJT TBOJUBSJB Z EF IFDIP TV DPOTVNP DSFDJÆ EVSBOUF MBT TFNBOBT NœT EVSBT EFM DPOmOBNJFOUP %F FTUF NPEP Z TVQFSBEB FTUB QSVFCB RVFda mås claro que nunca que la demanda europea de esta fruta subtropical DPOUJOËB TJO UPDBS UFDIP i&M DPOTVNP FO &VSPQB FTUœ DSFDJFOEP QSPQPSDJPOBMNFOUF NœT RVF MB QSPEVDDJÆO FTQBÅPMBw QPS MP RVF iTJ RVFSFNPT TFS BMHVJFO FO FTUF NFSDBEP UFOFNPT RVF DSFDFS EF GPSNB DPOTJEFSBCMFw BmSNB "OUPOJP (BSDà B EJSFDUPS DPNFSDJBM EF (SVQP -B $BÅB : FO FTUP FTUœO DFOUSBEPT BIPSB NJTNP FO (SVQP -B $BÅB RVF BDBCB EF QPOFS FO NBSDIB VOB mODB EF IFDUœSFBT EF QSPEVDDJÆO QSPQJB FO )VFMWB RVF KVOUP B $œEJ[ Z MB $PNVOJEBE 7BMFODJBOB TPO MBT USFT QSJODJQBMFT [POBT EF FYQBOTJÆO EFM DVMUJWP EF BHVBDBUF FO OVFTUSP QBà T

MĂ S BIO QUE NUNCA GRUPO LA CAĂ‘A CONTINĂšA CRECIENDO EN ESTA LĂ?NEA DE NEGOCIO Y, DE HECHO, A LA INAUGURACIĂ“N HACE UN AĂ‘O DE CAĂ‘A NATURE, SU MARCA DE V GAMA (GAZPACHOS, SALMOREJOS Y GUACAMOLES), SUMAN LA PUESTA EN MARCHA RECIENTEMENTE EN ALMERĂ?A DE UN CENTRO EXCLUSIVO PARA PRODUCTO ECOLĂ“GICO.

1BSB (BSDĂ B TPO NVDIBT MBT WFOUBKBT EJGFSFODJBMFT EFM QSPEVDUP FTQBĂ…PM DPO SFTQFDUP BM MMFHBEP EF VMUSBNBS Z RVF iWBMPSBO NVDIP MPT DPOTVNJEPSFTw 1PS VO MBEP TV DFSDBOĂ B MP DPOWJFSUF FO VO QSPEVDUP NÂśT TPTUFOJCMF Z RVF QPS UBOUP SFEVDF MB IVFMMB EF DBSCPOP "TJNJTNP QPOF FO WBMPS MB inFYJCJMJEBE EF TVNJOJTUSP EF &TQBĂ…Bw GSFOUF B FTPT QBĂ TFT UFSDFSPT &O FTUF TFOUJEP FM EJSFDUPS DPNFSDJBM EF (SVQP -B $BĂ…B FYQMJDB RVF “en dos dĂ­as, nuestro producto puede estar en cualquier destino, mientras que, cuando viene de fuera, bien sea SudĂĄfrica P 4VEBN½SJDB TVFMF UBSEBS FOUSF EPT Z DVBUSP TFNBOBTw : la tercera ventaja estĂĄ directamente relacionada con esta: “Al trabajar con productos reciĂŠn recolectados, podemos controMBS NVDIP NFKPS FM QSPDFTP EF NBEVSBDJÆOw &O (SVQP -B $BĂ…B Z B QFTBS EF MBT EJmDVMUBEFT DMJNÂśUJDBT que apuntan a una menor producciĂłn de tropicales, prevĂŠn BMDBO[BS MBT DJGSBT EF IBDF VO BĂ…P NJMMPOFT EF LJMPT EF BHVBDBUF Z FO UPSOP B LJMPT EF NBOHP $PO SFTQFDUP B FTUF Ă‹MUJNP QSPEVDUP Z EBEP RVF MB QSPEVDDJÆO FTQBĂ…PMB FT QPDP TJHOJmDBUJWB FO DPNQBSBDJÆO DPO MPT OJWFMFT EF DPOTVNP FO &VSPQB USBCBKBO FO MB QSPNPDJÆO EF TV QSPEVDUP EFTUBDBOEP BTQFDUPT DPNP FM TBCPS Z FM QVOUP Ăłptimo de maduraciĂłn en el ĂĄrbol. -PT QFRVFĂ…PT WPMĂ‹NFOFT FTQBĂ…PMFT QPDP QVFEFO JOnVJS TPCSF FM EFWFOJS EF MPT QSFDJPT RVF NBSDB FM QSPEVDUP EF VMUSBNBS QFSP TĂ QVFEFO EJGFSFODJBSTF FO DVBOUP B DBMJEBE Z FTB DFSDBOĂ B RVF DPNP FO FM BHVBDBUF WBMPSBO MPT DPOTVNJEPSFT

More production to “be someoneâ€? in the European market Grupo La CaĂąa has just launched 120 hectares of its own avocado production in Huelva to meet a European demand that is growing faster than the Spanish supply. The avocado has emerged stronger from the health crisis and, in fact, its consumption increased during the toughest weeks of confinement. This way, and passed this situation, it is clearer than ever that European demand continues. “Consumption in Europe is growing more than Spanish productionâ€?, so, “if we want to be someone in this market, we have to grow considerablyâ€?, says Antonio GarcĂ­a, sales manager of Grupo La CaĂąa. And they are focused on this right now and, in fact, they have just started up a farm of 120 hectares of their own production in Huelva. For GarcĂ­a, there are many differential advantages of the Spanish product compared to the one arrived from overseas. On the one hand, its proximity makes it a more sustainable product that reduces the carbon footprint. Likewise, it highlights the “supply flexibility of Spainâ€? compared to those third countries since, “our product can be in any destination within two daysâ€?. And the third advantage is related to this: “By working with freshly harvested products, we can control the ripening process much betterâ€?. Grupo La CaĂąa expects to reach the figures of a year ago: 11,1 million kilos of avocado and around 975.000 kilos of mango. With regard to this last product, and given the fact that the Spanish production is not very significant compared to the consumption levels in Europe, they work to promote their product, highlighting aspects such as the flavour and the optimum point of maturation on the tree.



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TARAMAY FRUTAS

La UniĂłn absorbe Taramay Frutas La apuesta por el sector tropical de este operador almeriense se hace aĂşn mĂĄs fuerte con esta adquisiciĂłn, que incluye un ambicioso proyecto de crecimiento previsto para los prĂłximos aĂąos. ALICIA LOZANO

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SBT EPT DBNQBĂ…BT FO BDUJWP DPNP DPMBCP SBEPS EF -B 6OJÆO $PSQ QBSB JODMVJS FO TV PGFSUB MBT GSVUBT USPQJDBMFT m OBMNFOUF 5BSBNBZ 'SVUBT IB TJEP BCTPSCJEB BM QPS MB m SNB BMNFSJFOTF DPNP SFTQVFTUB B TV FTUSBUFHJB EF DSFDJNJFOUP Z EJWFSTJm DBDJÆO 'SVUP EF TV BQVFT UB QPS FTUB MĂ OFB EF OFHPDJP QBSB FTUF FKFSDJDJP ha llevado a cabo nuevas inversiones en la cadena de producciĂłn, asĂ­ como en el equipo de aproWJTJPOBNJFOUP Z WFOUB QBSB SFGPS[BS TV BDUJWJEBE FO FM BDDFTP B OVFWPT NFSDBEPT Z FO FM BVNFOUP de las cifras de exportaciĂłn. 4V PCKFUJWP FT TVNJOJTUSBS QSPEVDUP MPT EĂ BT EFM BĂ…P Z QBSB FMMP DVFOUB FO TV DBUÂśMPHP DPO NBOHP BHVBDBUF DIJSJNPZB Z OĂ TQFSP UBOUP nacional como de importaciĂłn, procedentes prinDJQBMNFOUF EF 1FSĂ‹ Z .½YJDP "EFNÂśT SFDJFOUF NFOUF IB JODPSQPSBEP B TV DBUÂśMPHP QBQBZB Z QJUBZB Z OP EFTDBSUBO BĂ…BEJS OVFWBT SFGFSFODJBT B MP MBSHP EF MB DBNQBĂ…B UBM Z DPNP EFUBMMB MB EJSFDUPSB EF %FTBSSPMMP EF /VFWPT /FHPDJPT EF 5BSBNBZ 'SVUBT -BJB .PSBMFT RVJFO TFĂ…BMB i)F mos notado un considerable aumento del interĂŠs QPS MB QBQBZB EVSBOUF FTUPT Ă‹MUJNPT NFTFTw &TUP se explica porque los primeros cultivos de la zona FTUÂśO EBOEP NVZ CVFOPT SFTVMUBEPT DPO GSVUPT DPO BMUBT QSPQJFEBEFT PSHBOPM½QUJDBT RVF FTUÂśO TPSQSFOEJFOEP NVZ QPTJUJWBNFOUF B MPT DMJFOUFT 1BSB FTUB DBNQBĂ…B MB DPNQBĂ…Ă B UJFOF QSFWJTUP comercializar 5.000 Tn de frutas tropicales en HFOFSBM -PT QSPCMFNBT EF n PSBDJÆO RVF IBO SFHJTUSBEP MBT QSPWJODJBT QSPEVDUPSBT EF .ÂśMBHB Z (SBOBEB EVSBOUF MB QSJNBWFSB IBO NFSNBEP MPT SFOEJNJFOUPT FTQFSBEPT 4JO FNCBSHP iQSF vemos compensarlos parcialmente con el incremento de plantaciones, por lo que tenemos bueOBT FYQFDUBUJWBT QBSB MB BDUVBM DBNQBĂ…Bw 6OBT QSFWJTJPOFT QSPEVDUJWBT RVF TFHVSBNFOUF WFO ESÂśO BDPNQBĂ…BEBT EF VO CVFO DPNQPSUBNJFOUP tambiĂŠn a nivel comercial, dado que la demanda

La UniĂłn absorbs Taramay Frutas

EF FTUF UJQP EF GSVUBT FT DBEB WF[ NBZPS QPS TVT QSPQJFEBEFT OVUSJUJWBT Z TV JODPSQPSBDJÆO B la alta cocina. Oferta bio &M EF MBT QMBOUBDJPOFT EF GSVUBT USPQJDBMFT EF 5BSBNBZ 'SVUBT TPO FDPMÆHJDBT DPNP SFT QVFTUB B MB UFOEFODJB EFM NFSDBEP FVSPQFP i&T una de las líneas que mås estå creciendo en los ËMUJNPT NFTFT Z DSFFNPT RVF FM NFSDBEP TFHVJSœ FO FTUB EJSFDDJÆOw FYQMJDB .PSBMFT

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Hemos notado un considerable aumento del interĂŠs por la papaya en los Ăşltimos meses

The commitment to the tropical sector of this Almeria-based operator becomes even stronger with this acquisition, which includes an ambitious growth project planned for the coming years. After two active campaigns as a collaborator of La UniĂłn Corp to include tropical fruits in its offer, Taramay Frutas has finally been 100% taken over by the Almeria-based firm, in response to its growth and diversification strategy. As a result of its commitment to this line of business, for this year it has made new investments in the chain production, as well as in the supply and sales team to reinforce its activity in accessing new markets and increasing export figures. Its objective is to supply 365 days a year, and for this, it has in its catalogue mango, avocado, cherimoya and medlar, both national and imported, mainly from Peru and Mexico. In addition, recently, they have added papaya and pitaya to their catalogue, and they do not dismiss adding new references throughout the campaign, as detailed by the New Business Development Department of Taramay Frutas, Laia Morales. For this campaign, the company plans to market 5.000 tons of tropical fruits. Bio offer 25% of the tropical fruit plantations of Taramay Frutas are organic, in response to the trend in the European market. “It is one of the lines that has been growing the most in recent months and we believe that the market will continue in this directionâ€?, Morales explains.


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BONNYSA

Los consumidores no sólo demandan productos saludables, sino también de calidad y sabor, como los tropicales españoles, de cercanía y con menor impacto medioambiental. Entrevista a Teresa Brotons, directora comercial de Bonnysa Agroalimentaria.

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os tropicales tuvieron un gran comportamiento en los mercados durante el confinamiento. ¿Cree que la recesión económica podría cambiar esta tendencia? No creemos que tropicales como la papaya o el plátano, que cultivamos en Tenerife, vayan a tener nVDUVBDJPOFT JNQPSUBOUFT QVFTUP RVF BM TFS DVMUJvos propios y cercanos a los mercados no tienen tantos costes logísticos. Esto puede ser una opor-

tunidad para dar a conocer este producto de alta calidad, maduración óptima en el árbol y cuya huella de carbono es inferior al procedente del continente americano. De hecho, estamos experimentando una evolución positiva en cuanto a la papaya. ¿La salud se impondrá al precio? Los consumidores no solo se preocupan del aporte nutricional, también demandan frutas con sabor y de calidad. En nuestro caso, estamos hablando de frutas con un reconocimiento importante en cuanto a sus propiedades, a lo que unimos una delicada producción y la maduración en árbol para que esté en su punto, aportando un sabor diferenciador. Uniendo estos dos aspectos, los consumidores eligen estos productos por encima de su precio. Ahora es un momento crucial para defender aquellos productos que son cultivados en la UE. Tenemos grandes productores y un gran producto, luego debemos hacer valer nuestras fortalezas y apoyar internamente la economía de la UE.

Comercializan productos como piña pelada y envasada en su jugo o guacamole. ¿A qué ritmo crece esta línea de negocio? La piña es uno de nuestros principales productos de IV Gama, con el que fuimos pioneros en España. El guacamole fue un proyecto que iniciamos con mucha ilusión hace años, de la mano de Lidl, y que está presente en varios países de la UE. La IV Gama es uno de los pilares de la compañía y prevemos que este año llegue a suponer el 20% de las ventas. Estamos trabajando en nuestra gama de tomate para desarrollar nuevos formatos y productos, como hicimos con la Saborsada®. ¿Qué proyectos tienen en mente para el corto/medio plazo? Hemos vuelto al cultivo de la uva después de 25 años con variedades sin semillas y las obtentoras más relevantes. Vamos a desarrollar una conversión en nuestros cultivos, dando paso a la uva en diferentes extensiones y con la premisa de un producto de calidad superior. Tenemos las variedades, la experiencia y la cultura de la uva en nuestras manos, es un proyecto que nos ilusiona mucho.

“It is a crucial juncture to defend European products” Consumers not only demand healthy products, but also quality and flavour, such as the Spanish tropical ones, which are close and with less environmental impact. Interview with Teresa Brotons, sales manager of Bonnysa Agroalimentaria. The tropics performed well during confinement. Will the economic recession change this trend? We do not believe that tropical crops such as papaya or bananas, which we grow in Tenerife, will have significant fluctuations, since being their own crops and close to the markets they do not have so many logistical costs. This could be an opportunity to publish this high-quality product, which optimally ripes on the tree and whose carbon footprint is lower than that from the American continent. Will health prevail against price? Consumers not only worry about the nutritional contribution, but they also demand quality and flavoured fruits. In our case, we are talking about fruits with an important recognition due to their properties, to which we combine a delicate production and tree ripeness, providing a differentiating flavour. Putting these aspects together, consumers choose these products despite their price. Now is a crucial juncture to defend those products that are grown in the EU. We have great producers and a great product, so we must assert our strengths. What projects do you work on? We have returned to the cultivation of grapes after 25 years with seedless varieties and the most relevant breeders. We have recently reached an agreement with Europlátano in which we will work side by side to be a reference in banana. The IV and V Range will also have a special boost this year, with new recipes and products, formats, and a different packaging design, adapted to market trends.

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“Es un momento crucial para defender los productos europeos”

Recientemente hemos llegado a un acuerdo con Europlátano en el que trabajaremos codo a codo para ser referencia en plátano. El conocimiento de ambos de este producto y todo el equipamiento técnico con el que contamos auguran una buena sinergia. La IV y V Gama va a tener este año también un especial impulso, con nuevas recetas y productos, formatos y un diseño de packaging diferente, adaptado a las tendencias del mercado.


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ALICHAMPI

“La pandemia ha puesto de relieve la necesidad de educar al consumidorâ€? La nutriciĂłn debe ser entendida como asignatura bĂĄsica de la poblaciĂłn para saber afrontar futuras epidemias con un sistema inmunolĂłgico reforzado. AsĂ­ lo cree Juan RamĂłn Bonet, gerente de Alichampi. ALICIA LOZANO

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B DSJTJT TBOJUBSJB BM JHVBM RVF IB BDFMFSBEP UFOEFODJBT DPNP FM TBMUP UFDOPMÆHJDP FO MB sociedad, tambiĂŠn ha acentuado otras como la BQVFTUB QPS VOB BMJNFOUBDJÆO TBMVEBCMF &O MPT Ă‹MUJNPT BĂ…PT ZB TF FTUBCB SFHJTUSBOEP VO NBZPS JOUFS½T QPS DPNFS TBOP TJO FNCBSHP MB QBOEFNJB IB HFOFSBEP FO MB QPCMBDJÆO MB OFDFTJEBE JNQFSJPTB EF DVJEBSTF Z SFGPS[BS TVT EFGFOTBT TambiĂŠn el hecho de estar en casa ha despertado BM iDPDJOJMMBTw RVF MMFWBNPT EFOUSP BVNFOUBOEP el consumo de productos bĂĄsicos como la fruta Z MB WFSEVSB 5FTUJHP EF UPEP FMMP IB TJEP MB FNQSFTB "MJDIBNQJ NBZPSJTUB EF .FSDBMJDBOUF RVF SFHJTUSÆ VO incremento de las ventas en prĂĄcticamente todas sus referencias. “Al inicio se produjo un acaparaNJFOUP FYDFTJWP EF QBUBUBT Z DFCPMMBT TFHVJEP EF un aumento en un 30% de las hortalizas bĂĄsicas para cocinar Z EF MPT DĂ USJDPT OBSBOKB MJNPOFT Z EFM KFOHJCSF, asĂ­ como de las frutas de fĂĄcil pela-

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Las frutas tropicales tuvieron una buena demanda durante el conďŹ namiento

do, mĂĄs destinadas a los jĂłvenes, como el plĂĄtano Z MB NBOEBSJOBw FYQMJDB +VBO 3BNÆO #POFU HFSFOUF EF MB mSNB .ÂśT UBSEF Z DPNP GSVUP EFM DPOmOBNJFOUP FTQFDJBMNFOUF QBSB MPT NBZPSFT FO "MJDIBNQJ SFHJTUSBron un aumento de la demanda de alimentos ricos FO DBMDJP DPNP FM BHVBDBUF MPT GSFTPOFT Z MPT LJXJT 5BNCJ½O BTĂ MB QJĂ…B FM NBOHP Z MB DIJSJNPZB Por el contrario, al cerrar el canal Horeca, las reGFSFODJBT EFTUJOBEBT B IPTUFMFSĂ B EJTNJOVZFSPO FM OJWFM EF WFOUBT FO HSBO NFEJEB "MHVOBT EF FMMBT fueron las ensaladas, las aromĂĄticas, las berries Z MPT QSPEVDUPT CBCZ "GPSUVOBEBNFOUF QPDP a poco, este volumen de comercializaciĂłn se fue recuperando porque el consumidor echaba de meOPT DPNFS DPNP FO TV SFTUBVSBOUF GBWPSJUP Z BM tener tiempo libre decidiĂł probar una cocina mĂĄs TPmTUJDBEB Z FMBCPSBEB BM UJFNQP RVF TF GVF SFactivando el servicio de restauraciĂłn a domicilio. Dada la importancia que ha tenido la alimentaciĂłn durante esta pandemia, Bonet considera esencial DSFBS VOB BTJHOBUVSB EF OVUSJDJÆO JNQBSUJEB EFTEF QFRVFĂ…PT i"VNFOUBSĂ B FM DPOTVNP EF GSVUBT Z WFSEVSBT BQPSUBOEP SJRVF[B BM UFSSJUPSJP Z MPHSBOEP VO TJTUFNB JONVOPMÆHJDP SFGPS[BEP BOUF GVUVSBT QBOEFNJBTw 4JO EVEB VOB SFnFYJÆO B UFner en cuenta.

“The pandemic has highlighted the need to educate the consumerâ€? Nutrition must be understood as a basic subject of the population to know how to face future epidemics. This is what Juan RamĂłn Bonet, manager of Alichampi, believes. The health crisis has accentuated trends such as the commitment to healthy eating. In addition, the fact of being at home has awakened the “chefâ€? that we carry inside, increasing the consumption of basic products such as fruit and vegetables. Alichampi has been a witness of all this, Mercalicante wholesaler, which registered an increase in sales in practically all its references. “At the beginning there was an excessive storing of potatoes and onions, followed by an increase of 30% in basic vegetables for cooking and citrus fruits (orange, lemons, ginger), as well as easily peeled fruits, more aimed to young people, such as bananas and mandarinsâ€?, explains Juan RamĂłn Bonet, manager of the firm. Later and as a result of confinement, especially for the elderly, Alichampi registered an increase in the demand for foods rich in calcium such as avocado, strawberries and kiwis. As well as pineapple, mango and custard apple. On the contrary, when the Horeca channel was closed, the references destined for the hospitality industry decreased the level of sales. Some of them were salads, aromatics, berries, and baby products. Fortunately, little by little, this volume of commercialization recovered. Given the importance that nutrition has had during this pandemic, Bonet considers essential to create a nutrition subject taught from an early age: “It would increase the consumption of fruits and vegetables, bringing wealth to the territory and achieving a strengthened immune system against future pandemicsâ€?. Without a doubt, an opinion to take into account.


La primera gama completa de productos para el ɈȲƊɈƊǿǞƵȁɈȌ ȯȌȺɈƧȌȺƵƧǘƊ ƮƵ ƧǠɈȲǞƧȌȺ ƧȌȁ ƧƵȲɈǞ˛ƧƊƧǞȍȁ ƧȌǿȌ ǞȁȺɐǿȌȺ ȯƊȲƊ ƊǐȲǞƧɐǶɈɐȲƊ ƵƧȌǶȍǐǞƧƊ‫خ‬

FUNG-CID BIO BNa: Fungistático para el control del podrido de frutos cítricos.

CITROCIDE PC y PLUS: Coadyuvantes tecnológicos para el lavado higiénico de frutos cítricos.

PLANTSEAL y PLANTSEAL Shine-Free: Recubrimientos vegetales con excelente control de la pérdida de peso; mitigan mucho la aparición de los síntomas de envejecimiento como por ejemplo el teñido del mamelón de los limones.


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HISPALCO

MĂĄs tropicales de origen EspaĂąa Hispalco ha aumentado su volumen comercializado de mango y aguacate nacionales, con los que logra complementar su oferta de producto de LatinoamĂŠrica tanto bio como convencional. ISABEL FERNĂ NDEZ

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l de los tropicales siempre ha sido un mercado interesante para Hispalco, sobre todo FO USFT QSPEVDUPT BHVBDBUF NBOHP Z QJĂ…B FO MPT RVF DVJEBO NVDIP FM PSJHFO Z EF IFDIP DVFOtan con producciĂłn procedente de las principales [POBT EFM NVOEP &TQBĂ…B 1FSĂ‹ Z .½YJDP QBSB FM BHVBDBUF Z FM NBOHP Z $PTUB 3JDB QBSB MBT QJĂ…BT 5BOUP FT BTĂ RVF EFTEF MB DBNQBĂ…B QBTBEB IBO BVNFOUBEP TV WPMVNFO EF QSPEVDUP FTQBĂ…PM EF NPEP RVF iFTUBNPT QMBOJmDBOEP EF OVFWP OVFTUSPT QSPHSBNBT EF TVNJOJTUSP QBSB &VSPQBw FYQMJDB +PT½ #FMUSÂśO QSFTJEFOUF EF )JTQBMDP $PNFSDJBMJ[BO TVT USPQJDBMFT CBKP TVT EJTUJOUBT NBSDBT EF DBMJEBE .POOB -JTB 6OJDPSO -BEZ (PEJWB )JQQJF $IJD F )JTQBMDP #*0 FO FM DBTP EFM FDPMÆHJDP "TJNJTNP iEFQFOEJFOEP EFM DMJFOUF Z FM EFTUJOP VUJMJ[BSFNPT UBNCJ½O VOB NBSDB HFO½SJDB BMHP EF MP RVF TF FODBSHB OVFTUSP EFQBSUBNFOUP DPNFSDJBM )JTQBMDP w FYQMJDB #FMUSÂśO .BOHP Z BHVBDBUF TPO FTQFDJBMNFOUF JNQPSUBOUFT QBSB FTUF FYQPSUBEPS Z EF IFDIP FTUB DBNQBĂ…B QSFW½ DPNFSDJBMJ[BS NJMMPO EF LJMPT FOUSF BNCBT SFGFSFODJBT JODMVJEBT MBT QSPEVDDJPOFT FDPMÆHJDBT BeltrĂĄn reconoce que, actualmente, “existe una tendencia clara a aumentar el consumo de frutas USPQJDBMFTw EF BIĂ FM JODSFNFOUP EF TV WPMVNFO

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PrevĂŠn comercializar 1 millĂłn de kg de aguacate y mango, convencional y ecolĂłgico

Sus marcas — Monna Lisa — Unicorn — Lady Godiva — Hippie Chic — Hispalco BIO

Adaptados al post-COVID -B DSJTJT TBOJUBSJB PCMJHÆ B UPEP FM TFDUPS B SFFTUSVDUVSBSTF Z FO FM DBTP EF )JTQBMDP HSBDJBT B MPT FTGVFS[PT EF TVT FRVJQP U½DOJDP comercial e informĂĄtico, “pudimos adoptar con FmDBDJB Z SBQJEF[ NFEJEBT QBSB OP QBSBS FM SJUNP QSFWJP B MB QBOEFNJBw Z FT NÂśT TFHĂ‹O TV QSFTJEFOUF iIBO IFDIP VO USBCBKP JNQFDBCMFw 5BOUP FT BTĂ RVF MBT Ă‹OJDBT EJmDVMUBEFT QBSB FM abastecimiento de sus clientes fueron causadas por factores externos como la falta de personal para la recolecciĂłn en el campo de sus producUPSFT QSPWFFEPSFT P MB FTDBTF[ EF BMHVOPT QSPductos durante esas fechas. $PO MB AOVFWB OPSNBMJEBE NBOUJFOFO FM UFMFUSBCBKP EF GPSNB QBSDJBM QBSB QPEFS TFHVJS BEFMBOUF DPO su actividad preservando la salud de sus empleaEPT 1BSB FMMP FO MBT PmDJOBT UFOFNPT NFTBT EF BM NFOPT NFUSPT EF MBSHP FRVJQBEBT DPO NBNparas de cristal que las separan unas de otras por MPT MBEPT Z QPS FM EFMBOUF BEFNÂśT DBEB FNQMFBEP SFDJCF VOB NBTDBSJMMB QPS EĂ B Z TV QSPQJP HFM EFTJOGFDUBOUF

More tropical fruits from Spanish Origin Hispalco has increased its commercialized volume of national mango and avocado, with which it is able to complement its product offering from Latin America, both bio and conventional. The tropical market has always been an interesting one for Hispalco, especially in three products, avocado, mango and pineapple, in which they take great care of the origin and, in fact, they have production from the main areas of the world: Spain, Peru and Mexico, for avocado and mango, and Costa Rica for pineapples. So much so that, since last season, they have increased their volume of Spanish product, so that “we are planning our supply programs for Europe againâ€?, explains JosĂŠ BeltrĂĄn, president of Hispalco. They market their tropicals under their different quality brands: Monna Lisa, Unicorn, Lady Godiva, Hippie Chic and Hispalco BIO in the case of organic. Likewise, “depending on the client and the destination, we will also use a generic brand, something that our commercial department Hispalco 360 is in charge of,â€? explains BeltrĂĄn. Mango and avocado are especially important for this exporter and, in fact, this campaign plans to market 1 million kilos between both references, including organic productions. BeltrĂĄn acknowledges that, currently, “there is a clear trend to increase the consumption of tropical fruitsâ€?, hence the increase in their volume. Adapted to the post-COVID The health crisis forced the entire sector to restructure and, in the case of Hispalco, thanks to the efforts of its technical, commercial and IT teams, “we were able to quickly and effectively adopt measures not to stop the pace prior to the pandemicâ€?, and, what is more, according to its president, “they have done an impeccable job.â€? With the ‘new normal’, they partially maintain teleworking in order to continue with their activity while preserving the health of their employees.


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MAF RODA

La tecnologĂ­a que selecciona los frutos Ăłptimos para el guacamole La tecnologĂ­a de Maf Roda logra obtener el mĂĄximo rendimiento, calidad y optimizaciĂłn en la central de envasado de frutas como el aguacate, producto del que se ha convertido en un verdadero especialista. USP DBMJCSBEPS VOJWFSTBM 1PNPOF *7 QVFEF FRVJQBS sensores Ăłpticos que permiten a nuestros clientes DBMJCSBS QPS DBMJEBE FYUFSOB mSNF[B EBĂ…P JOUFSOP QVMQB OFHSB NBUFSJB TFDB F JODMVTP HSBEPT #SJY FO FM DBTP EFM NBOHPw TFĂ…BMBO EFTEF .BG 3PEB 5PEB FTUB UFDOPMPHĂ B QFSNJUF B TVT DMJFOUFT BEBQUBS EF GPSNB QSFDJTB MB DBUFHPSĂ B EF GSVUB RVF RVJFSF FOWJBS B DBEB TFHNFOUP EF NFSDBEP TBcando la mĂĄxima rentabilidad al producto entranUF Z BNPSUJ[BOEP SÂśQJEBNFOUF MBT JOWFSTJPOFT SFBMJ[BEBT 4V UFDOPMPHĂ B QFSNJUF JODMVTP EJTUJO-

HVJS FO FM DBTP EF MPT BHVBDBUFT DVœMFT TFSà BO MPT GSVUPT ÆQUJNPT QBSB TV USBOTGPSNBDJÆO FO HVBDBNPMF TVCQSPEVDUP FO BVHF FO MPT ËMUJNPT BÅPT Paralelamente, los efectos de la pandemia se han traducido en un incremento notable de los sistemas de encajado automåtico que, si bien presenUBO DJFSUBT EJmDVMUBEFT EFCJEP B MB NPSGPMPHà B EF los frutos subtropicales, son totalmente viables HSBDJBT B MB UFDOPMPHà B EF .BG 3PEB BVNFOUBOdo el rendimiento de la línea, a la vez que se reduce la concentración de personal.

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TQBÅB HP[B EF VOBT DPOEJDJPOFT DMJNœUJDBT que le han permitido cultivar multitud de tipos de frutas, entre las que cabe destacar el cultivo de los subtropicales, producto del que se ha convertido en un país de referencia en lo RVF SFTQFDUB B TV QSPDFTBEP &TUB QPTJDJÆO OP TF debe únicamente a su producción nacional, sino al hecho de que los principales exportadores esQBÅPMFT EF TVCUSPQJDBMFT TF IBO DPOWFSUJEP FO QVFSUB EF FOUSBEB EF HSBO QBSUF EFM QSPEVDUP JNQPSUBEP QPS &VSPQB &TUPT HSBOEFT BHFOUFT han sido, por tanto, pioneros en todo lo que se SFmFSF BM USBUBNJFOUP DBMJCSBEP Z FOWBTBEP EF los productos subtropicales, especialmente del BHVBDBUF 4V MJEFSB[HP MF IB MMFWBEP B RVFSFS FTUBS TJFNQSF B MB WBOHVBSEJB UFDOPMÆHJDB EF MPT procesos postcosecha en estos productos. -B DFSDBOà B EF .BG 3PEB B FTUF œSFB EF QSPEVDDJÆO MF IB QFSNJUJEP EFTBSSPMMBS VOB UFDOPMPHà B BEBQUBEB a los subtropicales para toda la línea de procesado Z MJEFSBS UBOUP FM NFSDBEP OBDJPOBM DPNP JOUFSOBcional, con una cuota de mercado importante en la NBZPSà B EF [POBT QSPEVDUPSBT FTQFDJBMNFOUF FO &TQBÅB EPOEF NœT EFM EFM BHVBDBUF RVF TF QSPDFTB QBTB QPS JOTUBMBDJPOFT EF .BG 3PEB " Eà B EF IPZ MB mSNB DVFOUB DPO UFDOPMPHà B EF WPMDBEP DFQJMMBEP USBUBNJFOUP Z DBMJCSBEP FTQFDJBMNFOUF EJTFÅBEB Z BEBQUBEB B FTUF QSPEVDUP i/VFT-


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EUROSEMILLAS

Construyendo valor junto a los productores de aguacate Eurosemillas ha creado la plataforma internacional Green Motion, cuyo objetivo es acelerar la mejora varietal en aguacate, y que ya cuenta entre sus miembros con los mayores productores y exportadores mundiales. Ă rbol de aguacate de cinco aĂąos y polinizador UCR4.

ISABEL FERNĂ NDEZ

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NQVMTBS MB NFKPSB WBSJFUBM FO FM DVMUJWP EF BHVB DBUF &TF FT FM PCKFUJWP RVF TF IBO NBSDBEP &V SPTFNJMMBT Z MB 6OJWFSTJEBE EF $BMJGPSOJB Z QBSB BMDBO[BSMP IBO DSFBEP (SFFO .PUJPO VOB QMBUBGPS NB JOUFSOBDJPOBM DVZP PCKFUJWP FT BDFMFSBS MB JOOP WBDJÆO FO FTUF DVMUJWP Z CVTDBS TJOFSHJBT DPNFSDJB MFT RVF USBTDJFOEBO MB JOWFTUJHBDJÆO -B NBZPS FNQSFTB OPSUFBNFSJDBOB EF BHVBDBUF MJEFSB FTUF QSPZFDUP KVOUP BM TFHVOEP QSPEVDUPS EF 4VEœGSJDB Z FM QSJNFSP EFM NFSDBEP FTQBÅPM FOUSF PUSPT &O UPUBM TPO ZB MPT NJFNCSPT EF (SFFO .PUJPO FO QBà TFT RVF IBO EFDJEJEP VOJS TVT GVFS[BT QBSB TFHVJS BQPSUBOEP WBMPS BM NFSDBEP EFM BHVBDBUF La variedad Hass continúa siendo la líder indiscuUJCMF Z FTUB OVFWB QMBUBGPSNB OP BTQJSB OJ NV chos menos, a desbancarla, sino todo lo contraSJP i2VFSFNPT DSFBS WBMPS FO UPSOP BM BHVBDBUF )BTT Z FODPOUSBS BMUFSOBUJWBT RVF TPMVDJPOFO FM problema que puede suponer en la industria la EFQFOEFODJB EF FTUB WBSJFEBE TJ MMFHBSB FM DBTP EF una enfermedad, como ha ocurrido en cítricos DPO FM )-# P DPO FM $07*% FO MPT IVNBOPTw DP NFOUB +BWJFS $BOP EJSFDUPS EF EFTBSSPMMP EF &V

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Gracias a Green Motion, Eurosemillas y la UC Riverside estĂĄn testando sus nuevas variedades de aguacate en todo el mundo

rosemillas, quien detalla que, de momento, son DVBUSP MBT WBSJFEBEFT Z DJODP MPT QBUSPOFT RVF B USBW½T EF (SFFO .PUJPO FTUÂśO UFTUBOEP FO MBT diferentes zonas productoras del mundo. (SBDJBT B FMMBT DPOTJHVFO DPNQMFNFOUBS FM DBMFO dario de producciĂłn del Hass, ampliando su ventana comercial con el desarrollo de una variedad NÂśT UFNQSBOB 6$3 Z PUSB NÂśT UBSEĂ B 6$3 RVF BEFNÂśT BQPSUBO VOB HSBO DBMJEBE "TJNJTNP JOUSPEVDFO VO OVFWP QPMJOJ[BEPS 6$3 DPO VO GSVUP JHVBM BM EF )BTT TJNJMBS QSPEVDDJÆO NJTNB NBEVSBDJÆO FO OFHSP JHVBM TBCPS Z ÂśSCPM NVZ erecto, que permite plantar al doble de densidad RVF )BTT &TUF QPMJOJ[BEPS TVTUJUVJSÂś B WBSJFEBEFT UJQP #BDPO RVF TF QBHBO VO NÂśT CBSBUBT i$POUSJCVJNPT BTĂ B NFKPSBS FO VO MB SFOUB CJMJEBE B FVSPT QPS IFDUÂśSFB EF MB FYQMPUBDJÆOw DPNFOUB $BOP 1PS Ă‹MUJNP DPO 6$3 VOB WBSJFEBE HPVSNFU &VSPTFNJMMBT JOUSPEVDF VO OVFWP DPODFQUP FO FM NFSDBEP EFM BHVBDBUF 4F USBUB EF VOB WBSJFEBE UPUBMNFOUF EJGFSFOUF EF QFRVFĂ…P DBMJCSF RVF TF DPOTVNF QPS VOJEBE Z EF FYDFMFOUF TBCPS " EJGF SFODJB EFM SFTUP EF WBSJFEBEFT 6$3 TF QSPEVDJSÂś Z DPNFSDJBMJ[BSÂś EFOUSP EF MB QMBUBGPSNB Z EVSBOUF MPT NFTFT EFM BĂ…P HSBDJBT B MB QVFTUB FO NBS DIB EF VOB FTUSBUFHJB EF NBSDB B OJWFM NVOEJBM Patrones +VOUP B FTUBT DVBUSP WBSJFEBEFT oEPT EF FMMBT QP ESĂ BO TFS DPNFSDJBMFT FO MPT QSÆYJNPT EPT BĂ…PT &VSPTFNJMMBT Z MB 6$ 3JWFSTJEF UJFOFO FO NBSDIB VO BNCJDJPTP QSPHSBNB EF QBUSPOFT DPO MPT RVF esperan dar respuesta a los principales problemas QSPEVDUJWPT B MPT RVF TF FOGSFOUBO MPT BHSJDVMUPSFT

NUEVAS VARIEDADES — UCR2 (2 MESES Mà S TEMPRANO QUE HASS). — UCR1 (1 MES Mà S TARD�O QUE HASS). — UCR4 (POLINIZADOR, MISMA FECHA DE RECOLECCIÓN). — UCR3 (VARIEDAD GOURMET, 2-3 MESES Mà S TEMPRANA QUE HASS).

Ă rbol de aguacate de seis aĂąos.

De momento, se han seleccionado cinco patrones que mejoran el comportamiento de la variedad principal frente a la podredumbre de la raĂ­z por 1IZUPQIUIPSB MB QBUPMPHĂ B NÂśT DPNĂ‹O EFM BHVB DBUF FO UPEP FM NVOEP BTĂ DPNP B VOBT DPOEJDJP OFT EF TBMJOJEBE TFRVĂ B Z DBMPS RVF FNQFPSBSÂśO DPNP DPOTFDVFODJB EFM DBMFOUBNJFOUP HMPCBM


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Ecoculture reduce la alternancia y caĂ­da de frutos El programa consigue, a travĂŠs de su tecnologĂ­a, llevar a cabo un cultivo de aguacate mĂĄs sostenible mejorando, ademĂĄs, el cuajado y la postcosecha. Ă NGEL RUIZ SERNA, gerente de Ecoculture Biosciences, en una visita a cultivos de aguacate en CastellĂłn donde se aplican las soluciones de la ďŹ rma almeriense.

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DPDVMUVSF #JPTDJFODFT MPHSB VOB NBZPS TPTUFOJCJMJEBE NFEJBOUF EJGF rentes acciones, como es la mejora del uso del suelo para una producciĂłn mĂĄs intensiva o la reducciĂłn de pĂŠrdidas causadas por el estrĂŠs ambiental. TambiĂŠn minimizan el impacto ambiental con el uso de menos fertilizantes convencionales, el aumento de la cosecha mejorando la calidad Z SFEVDJFOEP FM EFTUSĂ P F JODSFNFOUBOEP MB WJEB Ă‹UJM QBSB VO NFOPS EFUF SJPSP EF MBT GSVUBT Z IPSUBMJ[BT 1PS PUSB QBSUF VOB EF MBT BEWFSTJEBEFT RVF FM BHSJDVMUPS EFCF FOGSFOUBS FO FTUF DVMUJWP FT MB BMUFSOBODJB VO QSPDFTP RVF UJFOF VOB HSBO SFQFSDVTJÆO FDPOÆNJDB %FCJEP B FMMB FO MPT BĂ…PT EF CVFOB QSPEVDDJÆO MPT GSVUPT TPO EF QFRVFĂ…P DBMJCSF Z QPS UBOUP EF NFOPS WBMPS DPNFSDJBM NJFOUSBT RVF FO MPT EF CBKB QSPEVDDJÆO MPT GSVUPT TPO QPDPT QFSP HSBOEFT QPS MP RVF su comercializaciĂłn tampoco es Ăłptima. &DPDVMUVSF #JPTDJFODFT UBNCJ½O PGSFDF TPMVDJPOFT QBSB FTUF QSPDFTP EF vecerĂ­a, que consiste en recomponer las reservas de carbohidratos en las SBĂ DFT SFBMJ[BOEP EPT BQMJDBDJPOFT WĂ B SJFHP EF /)%FMUB$B Z 94USFTT BM m OBM EF MB DPTFDIB Z QPTUFSJPSNFOUF BM JOJDJP EF MB CSPUBDJÆO EPT BQMJDBDJPOFT NÂśT DPO FTUBT NJTNBT TPMVDJPOFT DPO FM m O EF FTUJNVMBS EJDIP QSPDFTP Z PCUFOFS NÂśT ZFNBT HFOFSBUJWBT DPOTJHVJFOEP VO NBZPS DSFDJNJFOUP SF QSPEVDUJWP &TUF QSPHSBNB EF &DPDVMUVSF QSPQJDJB OP TPMP VOB EJTNJOVDJÆO drĂĄstica de los efectos de la alternancia, sino tambiĂŠn un aumento notable FO MB DBMJEBE Z MB QPTUDPTFDIB EFM GSVUP BTĂ DPNP MB SFHVMBDJÆO EFM ÂśSCPM durante todo el ciclo de cultivo. Sin dejar de estar relacionado con el proceso de alternancia, mejorar el DVBKBEP Z FWJUBS MB DBĂ EB EFM BHVBDBUF TPO PUSPT SFUPT EF MPT BHSJDVMUPSFT Z BMHP RVF BTFHVSB UBNCJ½O &DPDVMUVSF #JPTDJFODFT DPO FM VTP EF TV UFD OPMPHĂ B &M NPNFOUP DMBWF UJFOF MVHBS BM m OBM EF MB n PSBDJÆO DPO VOB BQMJDBDJÆO DPOKVOUB EF $BM'MVY Z 94USFTT Z FO FM JOJDJP EFM DVBKBEP IBZ RVF volver a repetir la aplicaciĂłn.

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Han conseguido casi un 50% mĂĄs de frutos cuajados y una menor caĂ­da de fruta en el inicio de la fase de engorde

.FEJBOUF MB BQMJDBDJÆO EF FTUBT EPT TPMVDJPOFT &DPDVMUVSF IB DPOTFHVJEP DBTJ VO NÂśT EF GSVUPT DVBKBEPT Z VOB NFOPS DBĂ EB EF GSVUB FO FM JOJDJP EF MB GBTF EF FOHPSEF SFTVMUBEPT RVF IBO TJEP UFTUBEPT FO SFDJFOUFT FOTBZPT MMFWBEPT B cabo por la empresa almeriense en cultivos de la $PTUB 5SPQJDBM EF (SBOBEB Z .ÂśMBHB Z MPT IVFS UPT EFM -FWBOUF FTQBĂ…PM 4V QSPHSBNB IB TJEP QSPCBEP FO MPT Ă‹MUJNPT BĂ…PT NFKPSBOEP TFOTJCMFNFOUF MB QSPEVDDJÆO EF BHVB DBUF FO VOB TVQFSm DJF EF DBTJ IFDUÂśSFBT EF DVM UJWP EF MB WBSJFEBE )BTT FO ÂŹSHJWB (SBOBEB FO DPOEJDJPOFT NVZ BEWFSTBT EF MB "MQVKBSSB HSBOBEJ OB -B BQMJDBDJÆO EF MBT UFDOPMPHĂ BT EF &DPDVMUVSF DPNFO[Æ USBT MB DPTFDIB EF QSPEVDJ½OEPTF FM QSJNFS DPOUSPM FO MB GSVUB FO &TF BĂ…P TF CBUJFSPO UPEPT MPT SFHJTUSPT BOUFSJPSFT BMDBO zĂĄndose las 43 toneladas anuales, una cifra que IB TJEP TVQFSBEB FO IBTUB MBT UPOFMBEBT Soluciones 94USFTT DPNCBUF FM FTUS½T BCJÆUJDP NFKPSBOEP FM crecimiento del cultivo en condiciones extremas, ademĂĄs de mejorar el periodo de vida Ăştil del GSVUP Z BVNFOUBS TV WBMPS B MP MBSHP EFM QFSJPEP EF QPTDPTFDIB /)%FMUB$B PGSFDF MB GPSNB NÂśT BEFDVBEB EF OVUSJDJÆO WFHFUBM QSPMPOHBOEP MB WJEB QSPEVDUJWB EFM DVMUJWP Z SFEVDJFOEP EF NB nera importante la aportaciĂłn convencional de PUSBT GPSNBT EF OJUSÆHFOP $BM'MVY QSPQPSDJPOB una mejor estructura en la pared celular, mejora FM UBNBĂ…P DBMJEBE IPNPHFOFJEBE Z DPMPS EFM GSVUP TJFOEP VOB TPMVDJÆO BMUBNFOUF Fm DJFOUF FO situaciones donde las condiciones ambientales TPO BEWFSTBT Z MMFWBO B Q½SEJEBT EF n PSFT Z GSV UPT 3BJOCPX 8BWF NFKPSB FM SFOEJNJFOUP DPMPS Z VOJGPSNJEBE EFM GSVUP B MB WF[ RVF SFEVDF MB DBĂ EB EF FTUF Z BVNFOUB MB n PSBDJÆO


Deliciosamente frescos, sanos y sabrosos Las cĂĄmaras Control-Tec™ Persimmon, son una excelente opciĂłn para eliminar la astringencia del caqui, alcanzĂĄndose las caracterĂ­sticas organolĂŠpticas Ăłptimas que desean los consumidores. Nuestro Sistema de Calidad SmartFresh™ permite mantener la firmeza de la fruta durante mĂĄs tiempo, asĂ­ como protegerla contra el pardeamiento interno debido a daĂąos por frĂ­o en conservaciĂłn, reduciendo las pĂŠrdidas por mermas. $PO BNCBT UFDOPMPHŠBT MF BZVEBNPT B MMFHBS DPO ÂĽYJUP B MPT NFSDBEPT EPNÂĽTUJDPT Z EF FYQPSUBDJÂŻO

RESPONSABLE COMERCIAL JosĂŠ M. Marrero Tel: 683 197 868 jmarrero@agrofresh.com

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DOP UVA EMBOLSADA DEL VINALOPĂ“

“Luchamos por la correcta identiďŹ caciĂłn del origen de la frutaâ€? Lograr el buen etiquetado de la uva es uno de los caballos de batalla del Consejo Regulador de la DOP Uva Embolsada del VinalopĂł para promocionar su origen, proximidad y valor aĂąadido frente a las producciones terceras.

ARRANQUE DE LA CAMPAĂ‘A DESDE EL CRDOP REALIZARON EL PASADO 27 DE AGOSTO EL ACTO OFICIAL DE INICIO DE LA CAMPAĂ‘A, OPTIMISTAS CON EL DESARROLLO DE LA MISMA, EN EL QUE APROVECHARON PARA PRESENTAR EL VĂ?DEO DE HOMENAJE A LOS AGRICULTORES DE LA UVA Y AL SECTOR AGROALIMENTARIO EN GENERAL BAJO EL TĂ?TULO

“LO PRIMERO SIEMPRE SERĂ LO PRIMEROâ€?, POR SU ESFUERZO DIARIO PARA ABASTECER AL CONJUNTO DE LA SOCIEDAD DURANTE LOS DUROS MESES DE LA PANDEMIA.

ALICIA LOZANO

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a crisis sanitaria ha impulsado la preferencia por productos de proximidad, tanto por HFOFSBS NBZPS DPOmBO[B Z TFHVSJEBE FO FM DPOTVNJEPS DPNP QPS BQPZBS FM DPNFSDJP NÂśT MPDBM &TUF GFOÆNFOP GBWPSFDF B MPT TFMMPT EF DBMJEBE DPNP MBT %01 F *(1 RVF OP TPMP HBSBOUJ[BO FM PSJHFO TJOP UBNCJ½O VOPT QSPUPDPMPT Z SFRVJTJtos de calidad diferenciadores. %BEP FM HSBO FTGVFS[P RVF MPT QSPEVDUPSFT SFBMJ[BO QBSB QPEFS DFSUJmDBS TV QSPEVDDJÆO CBKP FTUPT NBSDIBNPT EFTEF MB %01 6WB &NCPMTBEB EFM 7JOBMPQÆ USBCBKBO QBSB RVF MB PGFSUB EFM MJOFBM tanto en la distribuciĂłn moderna como tradicioOBM TF JEFOUJmRVF DPSSFDUBNFOUF Z OP EF MVHBS a confusiĂłn. Su directora, Beatriz Rocamora, EFDMBSB i&M DPOTVNJEPS EFCF QPEFS JEFOUJmDBSMB CJFO QBSB DPNQSBSMB DPO UPEBT MBT HBSBOUĂ BTw Para ello, es fundamental buscar los distintivos PmDJBMFT EF MB %01 DPNP TPO TV MPHP BTĂ DPNP FM EF MB 6& Z MB OVNFSBDJÆO RVF HBSBOUJ[B MB USB[Bbilidad en la contraetiqueta o separador. &TUB QVFTUB FO WBMPS EFM TFMMP EF DBMJEBE MMFHB FO VOB DBNQBĂ…B RVF TF JOJDJB DPO JODFSUJEVNCSF EFbido a la situaciĂłn de crisis sanitaria. De momento, los compradores estĂĄn apostando por cerrar

MPT QSPHSBNBT DPO NÂśT BOUFMBDJÆO QBSB BTFHVSBS el suministro. Por su parte, en el ĂĄmbito producUJWP QBSB FTUB DBNQBĂ…B FM 7JOBMPQÆ FTQFSB VO NFOPT EF TVQFSmDJF JOTDSJUB BM QSFWFS VO menor rendimiento de las plantaciones. I+D+i &M $3%01 OP EFTDBSUB B NFEJP QMB[P BNQMJBS FM QMJFHP EF DPOEJDJPOFT DPNP ZB IB SFBMJ[BEP QSFWJBNFOUF QBSB JODPSQPSBS BMHVOB WBSJFEBE TJO TFmilla que le permita adaptarse a las demandas mĂĄs actuales del mercado. “Pero es un proceso lento que requiere de muchas pruebas bajo la tĂŠcnica del FNCPMTBEPw EFUBMMB 3PDBNPSB &O MB BDUVBMJEBE son siete las variedades amparadas bajo el sello.

SuperďŹ cie inscrita en DOP 2020 40 millones de kg 1.700 ha -10% con respecto a 2019

“We fight for the correct identification of the origin of the fruitâ€? Achieving good labelling is one of the workhorses of the Regulatory Council of the PDO Uva Embolsada del VinalopĂł to promote its origin, proximity and added value compared to third-party productions. The health crisis has driven to a preference for local products, both to generate greater confidence and security in the consumer, and to support local business. This phenomenon favours quality seals such as PDO and PGI, which not only guarantee origin, but also differentiating protocols and quality requirements. Given the great effort that producers make to be able to certify their production under these seals, the PDO Uva Embolsada del VinalopĂł works so that the offer of the shelves, both in modern and traditional distribution, is correctly identified and not confused. Its director, Beatriz Rocamora, declares: “The consumer must be able to identify it properly, to buy it with all the guaranteesâ€?. To do this, it is essential to look for the official distinctive seals of the PDO, such as its logo, as well as the one of the EU, and the numbering that guarantees traceability on the back label or separator. In the productive area, for this campaign, the VinalopĂł expects 10% less registered area to anticipate a lower yield from plantations.


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Uva sin semilla &O "OCFSOBI BQVFTUBO QPS MBT VWBT USBEJDJPOBMFT QFTF B RVF OP DBCF EVEB EF RVF MB VWB TJO TFNJMMB WB HBOBOEP DVPUB EF NFSDBEP 1FSP MPT QBĂ TFT DPO USBEJDJÆO FO FM DVMUJWP EF VWB EF NFTB DPNP TPO &TQBĂ…B F *UBMJB DPOUJOĂ‹BO BQPTUBOEP QPS MBT WBSJFEBEFT DMÂśTJDBT iQPSRVF CVTDBO FM DPMPS Z TBCPS EF MBT VWBT EF TJFNQSFw "EFNÂśT TFHĂ‹O #FSOÂś iMB HFO½UJDB EF MBT BQJSFOBT FT VOB DBSSFSB RVF OP UJFOF mO VOB BVU½OUJDB WPSÂśHJOF EF WBSJFEBEFT RVF EFTBQBSFDFO FO USFT P DVBUSP DBNQBĂ…BT Z RVF MPT BHSJDVMUPSFT OP QVFEFO TPQPSUBSw

“We are to the limit�

ANBERNAH

“Estamos al lĂ­miteâ€? Los gastos de producciĂłn aumentan y la uva lleva varias campaĂąas con precios bajos. Para mĂĄs Inri, entra en juego el COVID-19. ALICIA LOZANO

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B DBNQBÅB QBTBEB EF VWB EF NFTB FTQBÅPMB FTUVWP NBSDBEB QPS FM UFNQPSBM %BOB Z FTUF BÅP MP FTUBSœ QPS FM $07*% %VSBOUF MPT NFTFT EF QBOEFNJB MPT QSPEVDUPSFT EFM 7BMMF EFM 7JOBMPQÆ IBO FTUBEP SFBMJ[BOEP MBCPSFT EF DBNQP QFSP OP FO QMFOB DBNQBÅB "IPSB UJFOFO que afrontar el ejercicio con la måxima incertidumbre sobre cómo se comQPSUBSœ FM DPOTVNP TFHËO WBZB FWPMVDJPOBOEP MB DSJTJT TBOJUBSJB Por el momento, los sobrecostes derivados de las medidas extraordinaSJBT UPNBEBT QPS MBT FNQSFTBT EF MB [POB QBSB FWJUBS MPT DPOUBHJPT FO DBNQP Z BMNBDFOFT SFEVDFO BËO NœT FM NBSHFO EF DPNFSDJBMJ[BDJÆO RVF FM TFDUPS WJFOF SFHJTUSBOEP FO MPT ËMUJNPT BÅPT 4JO JS NœT MFKPT FO MB DBNQBÅB BOUFSJPS BEFNœT EF RVF TF QFSEJÆ NVDIB QSPEVDDJÆO QPS MB %BOB MB competencia italiana estuvo presente hasta las últimas fechas de recolección, causando CBKPT QSFDJPT i&TUBNPT BM MMà NJUFw EFDMBSB "OUPOJP #FSOœ HFSFOUF EF "OCFSOBI &TUB TJUVBDJÆO EF DSJTJT TBOJUBSJB TJO FNCBSHP OP IB TVQVFTUP VOB GBMUB EF NBOP EF PCSB FO MB [POB QPSRVF OP FT VO TFDUPS RVF USBJHB QFSTPOBM extranjero o de otras provincias. Campaùa actual Para esta temporada, a nivel productivo, se espera un menor rendimiento de las parcelas debido a la incidencia de las lluvias de la primavera, que han propiciado la aparición Pà EJP Z NJMEJV FO MPT DVMUJWPT TFHËO TPTUJFOF #FSOœ $PNP OPWFEBE MB mSNB JODPSQPSB EPT OVFWBT IFDUœSFBT EF MB WBSJFEBE %PÅB .BSà B FO FTUB DBNQBÅB Z UJFOF QSFWJTUP QBSB QSÆYJNPT FKFSDJDJPT TVTUJUVJS QMBOUBDJPOFT EF MB WBSJFEBE *EFBM "EFNœT IB MMFWBEP B DBCP VOB SFOPWBDJÆO EF MB NBRVJOBSJB EF TVT JOTUBMBDJPOFT GSJHPSà mDBT

The last season of Spanish table grapes was marked by the Dana storm and this year it is COVID-19. During the months of the pandemic, the producers of the Valle del VinalopĂł have been carrying out field work, but not in full season. Now they must face the exercise with the maximum uncertainty about how consumption will behave as the health crisis evolves. Now, the extra costs derived from the extraordinary measures taken by the companies in the area to avoid contagion in the field and warehouses, reduce the marketing margin even more than what the sector has been registering in recent years. Without going any further, in the previous season, in addition to the production lost by Dana, the Italian competition was present until the last harvest dates, causing low prices. “We are to the limitâ€?, affirms Antonio BernĂĄ, manager of Anbernah. This health crisis, however, has not meant a lack of labour in the area because it is not a sector that brings in foreign personnel or from other provinces. Current campaign For this season, at a productive level, a lower yield is expected from the plots due to the incidence of the spring rains, which have caused oidium and mildew in the crops, according to BernĂĄ. As a novelty, the firm has two new hectares of DoĂąa MarĂ­a variety this season and plans to replace Ideal variety plantations in the coming years. In addition, it has carried out a renovation of the machinery of its cooling facilities.

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Production costs increase and the grape has been with low prices for several seasons. And if this were not enough, COVID-19 comes into play.


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UVASDOCE

Salud y diversiĂłn en un solo bocado ‘Las chuches de Uvasdoce’ son la Ăşltima propuesta de la ďŹ rma alicantina para incentivar el consumo de uva entre los mĂĄs pequeĂąos, contribuyendo a inculcarles unos hĂĄbitos de vida saludables.

Nuevos retos La innovaciĂłn es su pasiĂłn, pero ni mucho menos su Ăşnico reto. “AdemĂĄs de profesionalizar UPEPT MPT QVFTUPT EF MB FNQSFTB VO QSPZFDUP JOJDJBEP IBDF ZB WBSJPT BĂ…PT FTUBNPT USBCB KBOEP QBSB NFKPSBS MB Fm DJFODJB Z SFEVDJS BM mĂĄximo los costes, de modo que podamos ser NÂśT DPNQFUJUJWPTw Bm SNBO 1BSB FTUB DBNQBĂ…B 6WBTEPDF QSFW½ VO EFT DFOTP EF TV QSPEVDDJÆO EF FOUSF FM debido a las oscilaciones tĂŠrmicas de los meses EF NBS[P Z BCSJM "DUVBMNFOUF FM EF TV volumen de producto son uvas apirenas.

ISABEL FERNĂ NDEZ

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FTEF TV DSFBDJÆO FO FM BÅP MB NœYJ NB EF 6WBTEPDF IB TJEP TJFNQSF DPOUSJ buir al aumento del consumo de frutas, creando un håbito saludable entre todos los consumidoSFT Z FTQFDJBMNFOUF FOUSF MPT NœT QFRVFÅPT EF MB DBTB 'SVUP EF FTUB JORVJFUVE FO FTUF OBDFO A-BT DIVDIFT EF 6WBTEPDF VO QSPZFDUP FO Mà OFB DPO MB m MPTPGà B EF MB FNQSFTB Z RVF BËOB MPT DPODFQUPT EF TBMVE Z EJWFSTJÆO i/VFTUSBT OVFWBT WBSJFEBEFT TJO TFNJMMBT BZVEBO NVDIP B FTUB JOJDJBUJWB ZB RVF TPO TBCSPTBT EVM DFT Z TBOBTw FYQMJDBO EFTEF MB m SNB BMJDBOUJOB Z BÅBEFO RVF QSFDJTBNFOUF QPS FMMP iQPEFNPT compararlas con las chuches que tanto consumen OVFTUSPT QFRVFÅPT QFSP DPO FM DPNQPOFOUF TB MVEBCMF Z EJWFSUJEPw Son cinco las variedades de distintos sabores FOHMPCBEBT FO FTUF QSPZFDUP FO FM RVF BEFNœT EFTEF 6WBTEPDF TF IBO QSFPDVQBEP QPS FM GPS NBUP VO FOWBTF SFDJDMBCMF GœDJM EF USBOT

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Estamos trabajando en mejorar la eďŹ ciencia y reducir al mĂĄximo los costes para ser mĂĄs competitivos

ÂżQuiĂŠnes son ‘Las chuches de Uvasdoce? — Fresita, sabor fresa. — RocĂ­o, sabor moscatel. — Roba corazones, sabor tropical. — SoĂąadora, sabor tropical. — Mordidita, sabor moscatel. QPSUBS Z RVF QFSNJUF MBWBS MB VWB FO FM NJTNP SFDJQJFOUF TJO BMUFSBS MBT DVBMJEBEFT EF FTUF &O DVBOUP BM UBNBĂ…P TF BEFDVBSÂś FO GVODJÆO EF MBT necesidades de los distintos clientes. &M MBO[BNJFOUP EF A-BT DIVDIFT EF 6WBTEPDF viene de la mano de una web propia, www.laschuchesdeuvasdoce.es, donde ademĂĄs de toda la informaciĂłn sobre el producto, se puede descarHBS NBUFSJBM QBSB DPMPSFBS BQSFOEFS Z KVHBS BTĂ DPNP TV WJEFPKVFHP A" UPEB VWB 1PS TJ FTUP OP GVFTF QPDP 6WBTEPDF HVBSEB PUSB TPSQSFTB QBSB /PDIFWJFKB iVO QSPZFDUP RVF OPT JMVTJPOB NVDIPw EJDFO Z RVF DPOTJTUF FO MB JO troducciĂłn de un nuevo envase FDPGSJFOEMZ que MFT QFSNJUJSÂś TVTUJUVJS BMHVOBT EF TVT SFGFSFODJBT RVF BVORVF SFDJDMBCMFT UJFOFO VO NBZPS DPOUF nido en plĂĄstico.

Health and fun in one bite ‘Las chuches de Uvasdoce’ (‘Uvasdoce candy’) are the latest proposal of this firm from Alicante to encourage the consumption of grapes among the youngest ones, helping to instil in them healthy lifestyle habits. Since its creation in 2000, the core idea of Uvasdoce has always been to contribute to the increase in fruit consumption, creating a healthy habit among all consumers and, especially, among the smallest. As a result of this concern, in 2020, ‘Las chuches de Uvasdoce’ was born, a project in line with the philosophy of the company and that combines the concepts of health and fun. “Our new varieties without seeds help a lot to this initiative, since they are tasty, sweet and healthy�, they explain and add that, therefore, “we can compare them with the candy that our little ones consume so much, but with the healthy and fun component�. There are five varieties of different flavours included in this project, in which Uvasdoce has also been concerned with the package: a 100% recyclable container, easy to transport and that allows the grapes to be washed in the same container without altering its qualities. Regarding the size, it will be adapted according to the needs of the different customers. This launch has its own website, www.laschuchesdeuvasdoce.es, where in addition to all the information about the product, you can download sheets to colour, learn and play, as well as its video game “A toda uva�. Uvasdoce has another surprise for New Year’s Eve: the introduction of a new eco-friendly packaging. New challenges “In addition to professionalizing all positions in the company, we are working to improve efficiency and reduce costs as much as possible, so that we can be more competitive�, they say. For this campaign, they foresee a decrease in their production of between 10-15%, due to the weather. Currently, 98% of its product volume is seedless grapes.


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FRUTAS ESTHER

La eďŹ ciencia como mĂĄxima para ganar cuota de mercado Para Frutas Esther, el sector productor de uva de mesa debe ser mĂĄs competitivo para hacer frente a la nueva situaciĂłn econĂłmica, ademĂĄs de al aumento de la oferta europea.

ISABEL FERNĂ NDEZ a crisis sanitaria no solo ha alterado el dĂ­a a dĂ­a de las empresas hortofrutĂ­colas, sino que incluso ha dado al traste con sus planes EF GVUVSP RVF FO DBTPT DPNP FM EF MB m SNB NVSDJBOB 'SVUBT &TUIFS pasaban QPS MB FYQPSUBDJÆO EF TV VWB EF NFTB B $IJOB &TUF QSPZFDUP EF momento, ha quedado en TUBOE CZ. “No hemos iniciado las exportacioOFT EFCJEP B MB JODFSUJEVNCSF FO MPT QVFSUPT QPS FM $07*% w Bm SNB TV HFSFOUF (FSBSEP (ÆNF[ RVJFO BWBO[B RVF UBNQPDP TF QMBOUFBO JOUSPEVDJS TV QSPEVDUP FO 7JFUOBN NFSDBEP RVF QSÂśDUJDBNFOUF BDBCB EF BCSJS TVT QVFSUBT B MBT FNQSFTBT FTQBĂ…PMBT i"TJB DPNP EFTUJOP QVFEF UFOFS TFOUJEP FO VO DMJNB EF NBZPS FTUBCJMJEBE RVF FM BDUVBMw JOTJTUF " OJWFM JOUFSOP MB DSJTJT TBOJUBSJB IB USBĂ EP DPOTJHP VO BVNFOUP EF MPT costes de producciĂłn derivado de la implementaciĂłn de los protocolos Z NFEJEBT EF TFHVSJEBE OFDFTBSJPT QBSB QSPUFHFS MB TBMVE EF TVT FN QMFBEPT FO DBNQP Z BMNBD½O Z DPOUJOVBS BCBTUFDJFOEP B TVT DMJFOUFT : MMFHBEP B FTUF QVOUP (ÆNF[ MBNFOUB MB iGBMUB EF DPNQSFOTJÆOw QPS QBSUF

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EstĂĄn introduciendo sus uvas Gominola con ĂŠxito en el mercado nacional

EF BMHVOPT DMJFOUFT RVF iOP TF IBO EBEP DVFOUB EF OVFTUSP FTGVFS[Pw -B QSFWJTJCMF SFDFTJÆO FDPOÆNJDB QPS VO MBEP Z FM BVNFOUP EF MB PGFSUB de uva de mesa a nivel europeo, por otro, hacen que el sector necesite HBOBS FO Fm DJFODJB QBSB TFS NœT DPNQFUJUJWP &O FTUF TFOUJEP "SOPME )FFNTLFSL DPNFSDJBM EF MB DPNQBÅà B FYQMJDB RVF QBà TFT DPNP (SFDJB estån en disposición de ofrecer su producto a un precio mås bajo en las NJTNBT GFDIBT RVF MB QSPEVDDJÆO FTQBÅPMB EF BIà RVF TFB MB QSFGFSJEB EF MB EJTUSJCVDJÆO i&T DBEB WF[ NœT JNQPSUBOUF SFEVDJS MPT DPTUFT EF nuestro producto para que las cadenas de supermercados nos elijan a MB IPSB EF IBDFS QSPNPDJPOFTw JOTJTUF )FFNTLFSL 1BSB MPHSBSMP 'SVUBT &TUIFS USBCBKB QBSB NFKPSBS MB Fm DJFODJB FO UPEPT TVT QSPDFTPT FNQF[BOEP QPS FM DBNQP DPO FM BIPSSP EF BHVB EF SJFHP "EFNœT FTUœ m OBMJ[BOEP VO DBNCJP WBSJFUBM RVF MFT WB B QFSNJUJS JOUSP EVDJS FO MPT NFSDBEPT VWBT NœT TBCSPTBT Z TPTUFOJCMFT RVF iFT MP RVF OVFTUSPT DMJFOUFT EFNBOEBOw 1FSP OP QJFOTBO RVFEBSTF BIà TJOP RVF DPOUJOËBO CVTDBOEP MBT NFKPSFT WBSJFEBEFT FO MPT EJTUJOUPT DPMPSFT Z QBSB DBEB NPNFOUP EF MB DBNQBÅB

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Efficiency as the core idea to gain market share For Frutas Esther, the table grape producing sector must be more competitive to face the new economic situation, in addition to the increase in European supply. The health crisis has not only disrupted the day to day of fruit and vegetable companies, but has even messed up their plans, which, in cases such as Frutas Esther, meant the export of their table grape to China. “We have not started exports due to the uncertainty in ports because of COVID-19â€?, says its manager, Gerardo GĂłmez, who advances that they are not considering introducing their product in Vietnam, a market that has just opened its doors to Spanish companies. Internally, the health crisis has brought with it an increase in production costs derived from the implementation of protocols and security measures. And at this point, GĂłmez regrets the “lack of understandingâ€? on the part of some clients, who “have not realized our effortâ€?. The expected economic recession and the increase in supply of table grapes at a European level mean that the sector needs to gain in efficiency to be more competitive. In this sense, Arnold Heemskerk, sales representative for the company, assures that “it is increasingly important to reduce the costs of our product so that the supermarket chains choose us when making promotionsâ€?. To achieve this, they work to improve the efficiency of all their processes, starting in the field, saving irrigation water. In addition, a varietal change is finalizing, which will allow them to have more tasty and sustainable grapes. Likewise, they continue looking for the best varieties in the different colours and for each moment of the campaign. Their novelty this year are the Gominola grapes, which are very sweet, and which are being sold successfully in the national market.

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Vellsam mejora la estructura de los racimos El uso de Brotovell en uva de mesa potencia el crecimiento vegetativo a ๏ฌ or, mejora el tamaรฑo de los racimos e incrementa el calibre ๏ฌ nal.

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Brotovell es un bioestimulante activador del sistema inmunolรณgico de la planta &M FOTBZP TF SFBMJ[ร FO VO DVMUJWP EF QMBOUBT Z FO VOB TVQFSmDJF UPUBM EF NFUSPT DVBESBEPT EF MPT DVBMFT RVFEBSPO DPNP TVQFSmDJF EF DPOUSPM Z MPT otros 25.000 para el uso de Brotovell mediante una aplicaciรณn foliar quincenal, para un total de cinco aplicaciones. 6OB FO DVBKBEP EPT EVSBOUF FM DSFDJNJFOUP EF MB CBZB VOB FO FM FOWFSP Z VOB NยถT FO MB NBEVSBDJร O EF MB CBZB $PNQMFUBEP FM FOTBZP FM VTP EF #SPUPWFMM MF EJP NBZPS BODIVSB Z MPOHJUVE B MPT SBDJNPT FO DPNQBSBDJร O DPO FM UFTUJHP JODSFNFOUBOEP FM DBMJCSF EF CBZB FO DPTFDIB FO MB QSJNFSB GBTF Z BVNFOUBOEP MB QSPEVDDJร O mOBM EFM DVMUJWP 28 toneladas por hectรกrea. Brotovell es un bioestimulante activador del sistema inmuOPMร HJDP EF MB QMBOUB B MB RVF BZVEB B TVQFSBS TJUVBDJPOFT EF FTUSยฝT EFDBJNJFOUP TVTDFQUJCJMJEBE B FOGFSNFEBEFT Z condiciones ambientales adversas, aportando elicitores externos que activan la planta. Por otro lado, proporciona un FRVJMJCSJP BEFDVBEP FOUSF QBSUF BยฝSFB Z SBEJDVMBS FTUJNVMBOEP MB GPUPTร OUFTJT Z MB CSPUBDJร O 1PTFF HSBO FTUBCJMJEBE SยถQJEB BCTPSDJร O QPS IPKBT UBMMPT Z SBร DFT Z GยถDJM USBTMPDBciรณn en la planta, tanto ascendente como descendente, lo que lo hace especialmente indicado para los periodos de CSPUBDJร O Z MMFOBEP EF GSVUPT


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