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MITOS NUTRICIONALES QUE ATENTAN CONTRA LA SALUD
Por: Dos Pinos
El exceso de información, las modas y las falsas creencias ocasionan que los mitos relacionados con la nutrición provoquen problemas de salud. Francisco Herrera Morales, nutricionista de Dos Pinos, señala que estos perjudican a las personas, ya que restringen alimentos que aportan nutrientes fundamentales.
MITO 1 – COMER FRUTAS DESPUÉS DE LAS 6:00 P.M. ENGORDA
Falso, ningún alimento engorda por sí solo ni mucho menos comer fruta después de la 6:00 p.m. “Existen aspectos más importantes como el tamaño de la porción o la calidad de los alimentos. Estos temas influyen más que clasificar un alimento como bueno o malo o el que engorda o el que no”, dijo Herrera Morales.
SANA
Falso, el experto sostiene que visualmente no se puede determinar si una persona está sana o no, ya que se incurriría en el error de juzgar por el aspecto físico y la salud va más allá de solo la apariencia.
Falso, al contrario, se trata de consumir los nutrientes que nuestro cuerpo necesita, incluir proteínas y alimentos fuente de fibra para sentir esa saciedad y no pasar hambre.
Ante dudas, desinformación o exceso de ella, lo más recomendable es buscar ayuda profesional.
MITO 2 – LA LECHE CRUDA ES MEJOR Y MÁS NUTRITIVA
Falso, la leche cruda es un alimento al que le pueden crecer microorganismos patógenos con facilidad; por eso, los procesos de pasteurización y ultrapasteurización son esenciales.
MITO 3 – LA BEBIDA DE ALMENDRAS ES MÁS SALUDABLE QUE
LA DE LECHE VACA
Falso, ambas bebidas ofrecen beneficios distintos según las necesidades de cada persona.
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EMPAQUE ECOAMIGABLE REUSADUCE CICLA
Directorio De Fuentes
¿Interesado en obtener más información acerca de los artículos publicados en esta edición? A continuación, encontrará el listado de las principales fuentes consultadas:
Juan Luis Carranza Presidente
Gremial de Bloqueros Industriales (GREBLOCK)
SAP
Rodrigo Valdeavellano Alerta Médica
Gremial de Seguridad y Salud Ocupacional (SSO)
María Isabel Asturias
A&G Abogados
Gremial de Seguridad y Salud Ocupacional (SSO)
Dra. Ronnie Lombana Felizola
Gremial de Seguridad y Salud Ocupacional (SSO)
Gonzalo Cabrera
Analista político
Cámara de Industria de Guatemala (CIG) gcabrera@industriaguate.com
Christian Schieber
Analista económico de la Dirección de Análisis Estratégico
Cámara de Industria de Guatemala (CIG) cschieber@industriaguate.com
Camilo Andrés Rueda
Socio Director
Rics Management Guatemala
ICC Capítulo Guatemala
Muriel Ramírez
Coordinadora Técnica - Ejecutiva De la Comisión de Defensa del Comercio Formal (CODECOF)
Cámara de Industria de Guatemala (CIG)
