Qual o perfil dos investidores em franquias

O estudo trimestral da entidade traçou, também, o perfil dos novos franqueados, de acordo com a percepção dos franqueadores entrevistados

"Empresário procurando novas oportunidades" permanece liderando e cresceu, com participação de 34,9% ante 29,0% no primeiro trimestre do ano passado. O perfil de "Investidor" manteve-se estável, passando de 17,8% para 17,9%. Já os grupos de empreendedores que buscam uma franquia "Como opção de carreira", "Complemento de renda ou vendas" e "Alternativa de ocupação ou vendas" tiveram um decréscimo, com proporções similares, possivelmente um reflexo da recuperação da taxa de emprego e a atividade econômica de forma geral. Já o perfil de "Aposentado" teve uma alta de 1,6% para 2,3%.

A Pesquisa de Desempenho do Franchising referente ao 1º trimestre de 2023 envolveu uma base amostral com redes respondentes que representam cerca de 31% das operações e 37% do faturamento do setor. Abrangendo o mercado como um todo, inclusive não associados, os números do desempenho do setor de franchising são apurados em pesquisa por amostragem, cruzados com levantamentos feitos por entidades representantes de setores correlatos ao sistema de franquias, órgãos de governo, instituições parceiras e de ensino. Auditados por empresa independente, os dados divulgados pela ABF são referência para órgãos governamentais de diversas esferas, entidades internacionais do franchising, como World FranchiseCouncil (WFC), Federação Ibero-americana de Franquias (FIAF) e instituições financeiras.

A National Restaurant Association (NRA) Show 2023, aconteceu em Chicago (EUA) e apresentou as principais tendências e inovações do mercado de alimentos. O evento, organizado pela Associação

Nacional de Restaurantes dos Estados Unidos, contou com a presença de várias comitivas brasileiras. A feira internacional é uma das maiores do mundo, com a média de 60 mil visitantes de aproximadamente 100 países e dois mil expositores de toda a cadeia produtiva de Alimentos e Bebidas (A&B). A programação teve mais de 80 palestras, além de seminários de inovação, liderança e gestão.

A analista de Competitividade do Sebrae Nacional Mayra Viana destaca que foi uma oportunidade de acompanhar palestras com os principais nomes do setor, bem como conhecer o que há de mais moderno na indústria de alimentação e foodservice do mundo. “A feira apresentou muitas novidades no ramo de embalagens e equipamentos, além de soluções inovadoras para sistemas nas áreas de TI e Inteligência Artificial”, conta. Segundo ela, os alimentos inovadores também ocuparam amplo espaço nos pavilhões com alimentos orgânicos e planted based, voltados principalmente para atender às demandas dos consumidores vegetarianos e veganos. Durante o evento, os participantes se atualizaram sobre os principais desafios do mercado A&B. Também participaram de visitas técnicas nas quais puderam trocar experiências com empresários americanos e brasileiros que atuam em Chicago. “Foi muito interessante ver os empresários brasileiros integrantes da missão do Sebrae perceberem os desafios que às vezes ainda não chegaram aqui, mas que eles vão ter que se antecipar para aprender a superar”, declara a analista do Sebrae Nacional.

Nos EUA, a falta de mão de obra qualificada tornou-se um dos grandes problemas do setor e que os americanos já estão avançando em busca de enfrentar essa dificuldade. Nesse ponto, ela conta que a indústria americana tem produzido equipamentos supermodernos, mas que precisam de treinamento específico para operação. Os empresários que participaram da missão do Sebrae voltaram com um dever de casa: construir um plano de ação a partir dos aprendizados da experiência. “Os insights foram variados, mas posso dizer que todos estavam muito focados em buscar conhecimento e soluções específicas para os seus negócios, como o empresário que atua no ramo de embutidos e conheceu uma solução para preservar por mais tempo os alimentos com uso da nanotecnologia, ou a empresária que pretende modernizar o contato com o cliente com uso de Inteligência Artificial”, acrescenta. Esse trabalho poderá ser acompanhado pelos interessados no canal do Youtube do SEBRAE e pelas redes sociais, fique atento.

O uso de materiais construtivos na área de loja tem grande impacto na estética e funcionalidade do ambiente. A escolha dos materiais deve considerar não apenas a aparência, mas também o custo, a logística de entrega na região onde serão instaladas as lojas ou rede, qualidade, durabilidade, resistência, facilidade de manutenção e segurança. Para Sérgio Souza, especialista da área e fundador da Katêto Arquitetura, é impressindível buscar resultados através da Arquitetura. “O estudo deve iniciar desde o layout e detalhamento mobiliário, desenvolvendo e gerindo todo o projeto de arquitetura e interiores, principalmente quando para varejo e franchising. O projeto básico de arquitetura vai da definição de linhas de produtos/serviços até padronização de franquias, definindo parâmetros e posicionamento das marcas e uso de materiais e acabamento. A escolha desses materiais deve ser feita com base nas necessidades do espaço e no estilo de decoração que deseja-se alcançar. É importante contar com a ajuda de um profissional capacitado para um projeto que atenda às expectativas. Por fim, é preciso levar em conta o custo-benefício dos materiais escolhidos. O valor dos materiais deve ser compatível com o orçamento da obra, mas não deve comprometer a qualidade e a segurança da loja. Em resumo, a escolha dos materiais é uma etapa crucial na construção de uma loja, e deve ser feita de forma consciente, levando em conta vários fatores que influenciam na qualidade, segurança, sustentabilidade e no estilo da loja. A linguagem arquitetônica também é importante, e vai além de uma simples identificação visual. Ela ajuda a criar uma experiência única para o cliente, transmitindo os valores da sua marca de forma visual e fazendo com que ele se sinta confortável e familiarizado ao entrar em qualquer uma das suas lojas. Além disso, a padronização da essência unificada para o cliente em todas as suas lojas, transmitindo a imagem da marca de forma consistente e coerente, o que pode aumentar a sua eficácia na mente do consumidor. Isso pode se traduzir em maior fidelização do cliente, já que, ao entrar em uma loja de sua rede ou franquia, ele já sabe o que esperar em termos de ambiente, atendimento e produto. Por fim, a linguagem arquitetônica também pode ser uma importante ferramenta de marketing, já que uma fachada atraente e diferenciada pode chamar a atenção dos consumidores e aumentar as chances de conversão de vendas. Em resumo, a linguagem arquitetônica é um elemento fundamental para o sucesso de uma franquia, ajudando a transmitir uma imagem consistente da marca, a fidelizar clientes e a otimizar os processos internos da empresa.