Ok enfoque 40 by JOSE FDO BALLESTEROS

COLOMBIA, JULIO 2017 | AÑO 11 | EDICIÓN 40

‹ IPW 2016 NEW ORLEANS

ISSN 1909-9177

www.enfoquedelcafe.com

WASHINGTON LA GRAN SEDE BOCA JUNIORS PEREIRA, UN LABORATORIO DE FUTBOL

LOG

ICA OF

GENTE BUENA, PUJANZA Y CAFE

QUINDÍO

MEDIO ALIADO

› E D I TOR I A L ›

Quindío, 51 años Junto al flanco occidental de la cordillera Central, en el corazón de la patria emergió el Quindío hace 51años como territorio independiente. Por su selva húmeda tropical llegaron de diversas latitudes, colombianos con un cúmulo de cultura a cuestas, familias enteras en busca de nuevos horizontes. Y fue esa casta de ancestros tesoneros quienes hicieron florecer con su ejemplo, el ahora departamento progresista, de férreas heredades musicales, iniciativas innovadoras y siempre con la esperanza a flor de piel. Quindío corazón de todos, terruño cafetero por excelencia, donde las entonces insignes trochas de la arriería se trasiegan hoy por pisada de connacionales y extranjeros, que por la dinámica económica y buscando una vida tranquila, se asientan masivamente, en alguno de los condominios que se construyen en la ciudad capital. La oferta hotelera es un ingrediente especial para cada preferencia y bolsillo, máxime por cuanto cuenta con el sello de la calidez de quienes hospedan. Sean urbanos o rurales los alojamientos son de una calidad inigualable e integran el engranaje que permite disfrutar del amplio portafolio de atractivos y destinos que se ofrecen a la largo y ancho de sus 12 municipios. Quindío, Edén, Labrantío sea cual fuere el significado de su nombre, por doquier se observa, la retina de oriundos o adoptados por diversas circunstancias es impactada, como por primera vez le sucede a los millares de visitantes al año, a causa del asombroso diseño de guayacanes, orquídeas y bromelias, de mariposas, garzas, barranqueros y alados multicolores que irrumpen el verde matizado en cada recodo del camino que se escoja para conocer. En pocas palabras como cita su himno: “Bendita tierra quindiana, donde la fe patriarcal y los reflejos del hacha nos abrieron la heredad” ahora el turismo permite vivenciar y quedarse sin aliento en esta tierra negra y fértil del grano excelso, bebida exquisita y humeante que sigue con su aroma y sabor tatuando en el alma del turista el espíritu tradicional y aventurero de esta Colombia, que se refleja y lleva en el recuerdo cual pedacito de Cielo.

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EN ESTA EDICIÓN 32

QUINDÍO, GENTE BUENA Y PUJANTE

IPW 2017, “ONE BIG WELCOME”

AVISTAR ESPECIES ALADAS

LA FOGATA, REINVENTARSE DE CONTINUO

CONFIABILIDAD LA CLAVE

EL BOCA JUNIORS, “PEREIRA AZUL Y ORO”

QUINDÌO, VERDES DE TODOS LOS COLORES

CERVECERÍA CONTINENTAL

AUTODIDACTA E HISTORIADOR LOCAL

COFFEE SHOP, UN LUGAR PARA MECATEAR

ARMENIA, CONFIANZA PARA INVERTIR

BREEZES RESORT & SPA BAHAMAS

WASHINGTON DC LA GRAN SEDE

RESERVA GUADALAJARA

WIKA, ARTISTA PLÁSTICO www.enfoquedelcafe.com | 5

› REGIÓN ›

Filandia como ´Hija de los

Andes´ domina al departamento desde su Mirador

Quimbaya el brillo del oro de

sus ancestros la convirtió en ´Tierra de luz´

Armenia

como ´Ciudad Milagro´ recoge su pasado en el Museo Quimbaya y se proyecta en el Parque de la Vida.

Montenegro su tradición verde

enmarca el Parque del Café

La Tebaida a distancia, su

Valle de Maravélez tipifica el ´Edén Tropical´

Buenavista el paisaje se

rinde al pie de este ´Bello balcón quindiano´

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QUINDÍO Por Uriel Salazar Ceballos

‹ REGIÓN

Circasia

hasta los muertos disfrutan en esta tierra de hombres libres

Salento

la paternidad del Quindío está en sus casas y en Cocora

Calarcá

se remonta al pasado en Peñas Blancas y los colores vuelan en el Mariposario.

Córdoba el ulular del viento

susurra en sus guaduales

PIjao su calma propicia la vida lenta y el sueño de las garzas

Génova en este ´Bello rincón

quindiano´ se recuerda el pasado y se piensa el futuro

GENTILICIO: SUPERFICIE: POBLACIÓN: DENSIDAD: CAPITAL:

Quindianos 1.845 km2 565.310 Habitantes* 306.4 Hab/Km2 Armenia 296.683 Habitantes* (Proyección DANE 2005)

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› REGIÓN ›

QUINDÍO GENTE BUENA, PUJANZA Y CAFE

Rodeado de guaduales, cafetales vestidos de rojo encendido con sabor a almíbar; riachuelos cristalinos; alcores vigilados por su hermana mayor, la enigmática Cordillera Central, se encuentra el pulgarcito de los departamentos. POR JOSE DANIEL TRUJILLO ARCILA*

Con una extensión 1.845 kilómetros cuadrados, equivalentes al 0. 16% del territorio nacional, el Departamento del Quindío es magnánimo en paisaje, cuyo colorido impacta al visitante. Su riqueza folclórica está representada en bellas chapoleras, casas campesinas pintadas de alegres colores y macetas cuyas flores alegran el entorno. Las tradicionales fiestas del café, sus parques, posadas y eco hoteles lo convierten en sitio ideal para el descanso y el abandono de la cotidianidad. Su gente no tiene par. Montañeros y citadinos son su mayor patrimonio. Aquellos, vestidos para la labranza o encaramados en un Willis, que se rehúsa a pensionarse; los otros,

construyen ciudad bajo la egida del civismo, el desarrollo empresarial y la formación integral. Hombres y mujeres forjan el destino pujante de doce municipios. Conocer el departamento, es permanente invitación a volver en procura de nuevos caminos y exuberantes lugares. El Quindío es tierra prometida, remanso de paz, alegoría de lo bello y exquisito; tales atributos, están expresados en su lema: Joven, Rico y Poderoso, palabras grabadas en el heráldico escudo, cuya carga semántica está acompañada del hacha desvirgadora de montañas y ramas de cafetos florecidos. Creado por la ley 2ª de 1.966, inició su vida político administrativa el 1º de Julio del mismo año. Mucho antes, otros intentos de independencia

‹ IPW 2016 NEW ORLEANS

regional fracasaron, quedando en la memoria colectiva, el deseo de nacimiento de un departamento que llevaría con los años el nombre del Quindío. Armenia recibirá al turista. Una excelente red vial, a la que se suma la vía aérea y la nostalgia del tren, lo llevará por hermosísimos lugares. En el camino, encontrará sementeras sembradas de plátano, cuyas bolsas azules o verde azul protegen el delicioso racimo, recordando que pronto restaurantes, hoteles y aun ventas callejeras, ofrecerán el ´patacón´ acompañado de guisantes y otras exquisiteces gastronómicas. La ciudad crece. El vigor de los cuyabros está por doquier. Vendrán sus vecinos, en otrora apodados charrascaleños y quienes en pretéritos tiempos aspiraron a ser capital departamental. Calarcá es la cuna de la mayor expresión Colombiana.

Allí se honra el café; sus fiestas tienen renombre internacional y los tradicionales desfiles de yipaos con sus alocadas cabriolas, hacen historia. Un interesante mariposario, parte integrante del Jardín Botánico del Quindío, constituido como centro de investigación científica y de educación ambiental, mostrará la belleza de coloridas mariposas, cuyos caprichosos dibujos y formas inspiran a pintores y artesanos. Si algún sitio está grabado en la mente de los colombianos, este será el Valle de Cocora, lugar mágico, descarga visual y cósmica, inimaginable para el recién llegado. El idílico lugar, está ubicado en el municipio de Salento, población padre del Quindío, la más antigua del departamento. En el pasado, hasta sus lares llegaba el Estado Soberano del Cauca. Boquía será centro de reclusión y hoy lugar de descanso. Entre niebla, la palma de cera se levanta erguida;

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orgullosa luce su manto de hojas, mientras el loro orejiamarillo construye su nido, excavando un agujero en la parte baja del follaje. Rápido, los vientos despejaran las caprichosas formas de la Cordillera Central, invitando a la fotografía paisajista. Surgirá, desafiando las alturas, una pirámide tallada durante miles de años por lacerantes y frías corrientes. El lugar se inunda de montañas. Morrogacho, observado desde la

En Montenegro la cultura cafetera aparece por doquier, cada parcela o familia exalta al grano. granja experimental de la Corporación Autónoma Regional, nos hará creer que en cualquier momento terminará acostándose, cambiando la fisonomía del lugar. Pocos tienen ese inmenso privilegio de llegar entre centenares de palmeras, al alto vivero, donde germinan cientos de semillas de la ceroxylon quindiuense. En la carretera central que conduce de Pereira a Armenia, se encuentra el Tambo Jardín Filandia. Un espumoso café quindiano reconfortara el cuerpo. Muy cerca, pasando por productivas lecherías y alojamientos ofertados a visitantes, aparece Filandia. Casas doble piso

adornadas de miltonias que los lugareños llaman josefinas; geranios, begonias y petunias o conservadoras, cuyas flores dan mayor colorido a los bellos balcones, recuerdan al visitante la arquitectura paisa. El poblado, convertido en centro gastronómico de primer orden, muestra una muy variada topografía. La recordada telenovela, Café con aroma de mujer, tuvo en sus calles a connotados actores; su plaza principal y fachadas circundantes, fueron conocidas por televidentes de apartados lugares del globo terráqueo. Catalogado en su momento como el pueblo más bello del Quindío, conserva importante patrimonio urbanístico digno de conocer. Montenegro y Quimbaya, comparten cafetales, extensos frutales y plantaciones de plátano, siendo visitadas por miles de paseantes, que todo el año, invaden para regocijo y placer sus parques. El turismo llegará a la cúspide. Quimbaya se encenderá en diciembre. Su alumbrado es tarea de toda la población. Los faroles expuestos en sus calles, reflejan alegorías cotidianas. Montenegro será centro de primer orden. La cultura cafetera aparece por doquier, cada parcela o familia exalta al grano. Circasia mostrará la rebeldía de libre pensadores. Hombres que décadas atrás, desafiando las jerarquías religiosas y sin atadura alguna, construyeron mausoleos que les permitiera el

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descanso del no regreso. El cementerio Libre, construido en 1.930, conserva una elegante arquitectura que rechaza el lúgubre sentido de la muerte. La Tebaida, comunica al Quindío con el hermano departamento del Valle del Cauca; su población está asentada en alto porcentaje en la zona urbana y su territorio comprende el valle de Maravelez, teñido de extensos verdes. Una cabalgata por el lugar nos llevará por guaduales, cultivos de frutales y otros sembrados, aportantes a la economía del departamento. Avanzar por su carretera es encontrar florecidos guayacanes y abundante oferta de frutas y de hospedajes. En la cordillera, surgirán en la noche algunos pesebres: Buenavista, Pijao, Génova, Córdoba. Buenavista mostrara desde lo alto el esplendor del Quindío y la belleza del Norte del Valle. Excelente mirador, balcón paisajístico inigualable. Pijao, asentada en subregión de la Cordillera Central, conocida como la ciudad sin prisa número 221 del mundo; hace parte del grupo de poblaciones menores de cincuenta mil pobladores y donde la comunidad, decidió derrotar el estrés. De vida apacible, ambiente sano, coloridas construcciones y gente laboriosa amante del terruño. Génova. Población cuyas tierras visitan las encumbradas montañas de la Cordillera Central. Llamada “bello Rincón Quindiano” por su ubicación geográfica, está destinada a deportes extremos y exploración de eco sistemas andinos. Allí es posible el reencuentro con la naturaleza. Lagunas, nacimientos de aguas, aves y flora de paramo, servirán al visitante a capturar en su cámara momentos inolvidables. Córdoba. La laboriosidad de sus moradores, los extensos guaduales circundantes y las bellas cascadas existentes en el recorrido del Río Verde, hacen inevitable caminar sus calles y caminos. Su mayor representatividad es el Centro Nacional para el Estudio de la Guadua

Puerta repujada a mano de la parroquia San José del municipio de Génova.

› EDITORIAL ›

y su exposición permanente de productos y artesanías, elaboradas con bambuseas de diferentes especies. Frente a tan fantásticos parajes, honra decir que el Quindío es más que balsaje, guaduales, turismo o posadas que invitan al relax desde el amanecer, hasta la llegada de las sombras que se posan en sus montañas. Quindío es nombre con sabor indígena. En su territorio habitaron los Quimbayas, agrimensores, constructores de intrincada red vial; orfebres que legaron su cultura expresada en bellas piezas de oro y tumbaga, petroglifos y vajillas de barro. Su poblamiento recuerda a viajeros que, desde Antioquia y otras latitudes de la patria, llegaron a sus lares, anunciando con anticipación su futura incursión en la hoya del Quindío. Su gentilicio es sinónimo de alegría, amor al trabajo, sentido de

justicia, afecto por sus lares, espíritu de religiosidad. Los quindianos tienen sonrisa querendona; su mano tendida es expresión de bienvenida y pronto regreso. Sus dotes humanistas están reflejados en la academia, la pintura, el barranquismo. Excelentes poetas, novelistas, escultores, compositores y cantautores. Artesanías en guadua, hojalata y talla de madera son orgullo de tan bella y grata tierra.

Los quindianos tienen sonrisa querendona; su mano tendida es expresión de bienvenida y pronto regreso.

Volver al Quindío es degustar sabaleticas fritas en tradicional restaurante; enervar los sentidos con la forcha encontrada a la orilla del camino rumbo al corregimiento de Barcelona; darle deleite a las papilas gustativas con un delgado y tostado patacón, acompañado de sabrosa trucha. Retornar; es apreciar en la distancia, las nieves perpetuas del nevado del Tolima; degustar un delicioso café en alguno de los pueblos cordilleranos o visitar los parques llenos de enseñanza ecológica y gran diversión. Pero Quindío aún es mucho más. Cómo no evocar al ´Tigrero´ Jesús María Ocampo, descuajando montañas, protegidas por fieras dispuestas a defender su territorio ante el avance del invasor. Es abrazar a amigos y extraños, fundidos en un carnaval de alegría. Armenia nos recuerda estar en tierra promi-

soria, llevándonos a preguntarnos ¿qué hacían allí en 1909, lejanos consanguíneos llegados del suroeste antioqueño, cuando apenas el poblado delineaba su morfología urbanística? En el presente reciente, sentados en el parque de “La Constitución”, consumimos “regordetas” arepas que hemos bautizado como “popusas cuyabras” o “cuyabronas”, elaboradas en el quiosco colocado en uno de los extremos del importante espacio público y, las cuales, provistas de un variado menú en su interior, nos hacen creer que tal banquete culinario, es manjar para selectos paladares. El lugar es destino preferido en nuestras visitas a la ciudad. Definitivamente, nuestro vecino y pariente de raza e historia, el chicuelo territorial, fue bendecido. El pintor superior, con gran deleite, utilizó su mejor pincel en este paraíso, cercano a nuestros afectos.

› PREMIO ›

REINVENTARSE DE CONTINUO

LA FOGATA Ser triunfadores de un galardón culinario se cocina con la experticia en el oficio y la madurez de las acciones. Para la mente significa comprender que es el momento de un nuevo comienzo.

Luis Fernando López Narváez, Gerente. La inspiración adquirida de unos padres que trabajaron con compromiso y constancia por hacer realidad un sueño, son el motor diario de una empresa que tiene un éxito constante.

“Cual artista plástico que pinta al óleo sobre lienzo o moldea arcilla para crear una escultura, el restaurador de alimentos es un innovador, que llega al corazón de una persona con la magia de la creatividad servida a la mesa” ejemplifica Fernando López Narváez, gerente del Restaurante La Fogata, ganador al Mejor Restaurador, versión XII Premios La Barra, abril de 2017. En este exigente arte, los ingredientes principales son la pasión y amor por el oficio de transformar la materia prima, en exquisiteces cuando se pasa a manteles. Así mismo, la excelente calidad en el proceso desde la compra a los proveedores hasta la asertiva atención a un cliente, “por quien se tiene un profundo respeto y gratitud”. La importancia de los alimentos y comidas en este renombrado restaurante de Armenia, Quindío radica “en el rol de todos y cada uno de los actores que intervienen en el reparto. Los buenos restauradores se empoderan de la cadena de la restauración y construyen un edificio en el que habitan materia prima, proveedores, trabajadores

‹ PREMIO

de la empresa, calidad, cliente interno, empleos indirectos, estructura administrativa y financiera, entidades externas, clientes… que se fusionan y tienen relación directa con lo que se ofrece en la carta y se ordena a la mesa”. Ser el Mejor Restaurador, implica “que por ahora, mi relación con los factores internos y externos fluye positivamente la mayor parte del tiempo, puesto que en este oficio intervienen seres humanos vulnerables, razón por la cual es imprescindible reducir a su mínima expresión esos momentos de estrés, donde las cosas no salen como se planearon. Por tanto, es vital consolidar buenos equipos de trabajo, pagar adecuados salarios, ser eficiente en la gerencia y tener control la mayor parte del tiempo sobre los agentes internos y externos”. En el quehacer de la restauración “surgen los momentos de la verdad cuando se debe responder apropiadamente en el mismo instante. De allí, que 54 años de experiencia otorgan la ventaja de la sabiduría y al mismo tiempo, la desventaja de la vejez, por cuanto en el marco del modernismo una vida de muchos años conlleva lo obsoleto”. Quienes llegan a La Fogata, lo recomiendan y regresan lo hacen porque “tocamos su corazón, del mismo modo que impactaron nuestras sensación los platillos preparados por mamás y abuelas cuyas recetas nadie prepara igual y ahora, las añoramos”. En conclusión, “con esta destacada mención, lo que hemos ganado en realidad es entender en lo profundo del corazón que debemos volver a empezar”. En Restaurantes en Pereira.com queremos resaltar la labor que hacen día a día los restaurantes y todas las personas que conforman ese gremio, gracias por llevar a nuestros paladares tanta exquisitez, ricos sabores, gratas experiencias.

MEJOR PROPUESTA DE VINO: LA FOGATA (ARMENIA) “La mejor selección de cortes de carne nacionales e importados, comida internacional y una amplia variedad de vinos y licores”

LA FOGATA “La cocina es un arte que se reinventa constantemen-

te, evoluciona y toma formas infinitas”. El Restaurante La Fogata ubicado en la ciudad de Armenia Colombia, es catalogado como el mejor restaurante del Triángulo del Café por diferentes medios especializados en gastronomía; El único sitio donde se destaca la constancia, la buena atención, el buen sabor y fidelidad de todos sus comensales. Creado hace 51 años, su nombre representa al calor y la magia del fuego que se esconde tras los suculentos menús que se preparan cada día, así como exquisitos Vinos, Licores y Aperitivos, y la Excelencia del mejor Café de la región en todas sus variedades. La Fogata está situada en el sector más dinámico de Armenia y por su ubicación se convierte en una bella isla urbana donde se disfrutan las más exquisitas sensaciones. Sus ambientes en la noche o el día, definen varias atmósferas bien diferenciadas, El Vino y Bar Café, informal y joven es un complemento del Restaurante, discreto y cómplice de mesas generosas integrando un ambiente cercano de confianza y amistad.

› OPINIÓN ›

QUINDÍO

TIENE VERDES DE TODOS LOS COLORES

Hay lugares en el mundo que no requieren de grandes extensiones para brindar magia y diversidad. El Quindío uno de ellos. POR: LUZ PATRICIA HURTADO ALZATE

‹ OPINIÓN

Son 1845 kilómetros cuadrados de amabilidad que cuentan con la calidez y alegría de sus pobladores, personas serviciales que han convertido este territorio en uno de los destinos turísticos de mayor interés para visitar. Sus paisajes están pintados con todas las tonalidades del verde, donde viven numerosas especies endémicas y únicas de aves que usted puede avistar en cada uno de los municipios que conforman este territorio. Visitar el Quindío es una experiencia que le permitirá conocer paisajes que parecen diseñados para una postal, donde podrá disfrutar climas tan variados que van desde el frío paramuno del Parque Nacional de los Nevados, hasta el calor del imponente Valle de Maravélez. Respecto de su pueblo, se trata de una raza descendiente de la cultura Quimbaya, que heredó la gallardía del pueblo caucano (cuando estas tierras pertenecieron al Estado Soberano del Gran Cauca), que asumió la bravura de los cundinamarqueses y tolimenses, así como la hospitalidad paisa del grupo más numeroso que intervino en el proceso de colonización. Por tratarse de un lugar privilegiado, no basta con dedicar unas vacaciones para visitar el Quindío. Sus tierras fueron dotadas con inmensa capacidad para fructificar en café tradicional y cafés especiales, productos que hacen sentir a sus pobladores orgullosamente cafeteros, siendo esa la razón para querer darle el lugar que merece dentro de las costumbres y tradiciones. En el Quindío usted puede realizar recorridos que le permiten conocer el proceso de producción del café, desde la plantación de la semilla, hasta el servicio en la mesa, disfrutar la cercanía de los pueblos a través de una excelente red de carreteras, servicio de electricidad

en los centros poblados y en el campo y, sobre todo, la sencillez de los habitantes. Todas estas particularidades han hecho que el Comité de Patrimonio Mundial de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) lo declarara Patrimonio Cultural de la Humanidad, dentro del Paisaje Cultural Cafetero (PCC), condición que exige cuidar y proteger los territorios que comprende, para que sean conocidos y disfrutados por el mundo entero. Este reconocimiento no es sólo al paisaje; abarca los usos y costumbres, la arquitectura aportada por los colonos antioqueños, las festividades y eventos que forman parte de la historia de sus pueblos, el “yipao” como medio de transporte que se transformó en imagen simbólica del territorio y que evoca el esfuerzo y el trabajo, así como los deliciosos platos y bebidas de su gastronomía. Todas estas características forman parte de lo que ha sido, lo que es y lo que será el Quindío. Por eso lo invito para que se deje llevar por los sentidos, por el olor a yaraguá, el sabor a café, el sonido del agua, el canto de las aves, el encanto visual de todas las tonalidades del verde, la variedad de sensaciones térmicas y la proverbial amabilidad de sus anfitriones que disfrutan diciéndole: Bienvenido, cómo me le va?, siga, tómese un cafecito, que Dios lo bendiga, siéntase como en su casa, siempre con una sonrisa y la mejor disposición de atenderlo con amabilidad. Todo esto lo tentará a visitar el Quindío para conocer sus doce municipios, disfrutar el mejor café del mundo, caminar por senderos cargados de paisaje y color, despertar con el trinar de los pájaros y navegar por sus ríos. Esto es sólo un abrebocas de lo que le ofrece el Quindío. Yo personalmente le aseguro que usted aquí no se sentirá como en su casa sino en el Paraíso.

› VA L O R A G R E G A D O ›

UN LUGAR PARA MECATEAR

COFFEE SHOP LA TIENDA DE LOS MECATOS Coffee Shop La Tienda de los Mecatos, una empresa familiar experimentada que saca al mercado productos buenos, hechos con calidad y amor. POR ADRIANA PATRICIA MATIZ RAMÍREZ

Cuando en agosto de 1996 inició labores en el kilómetro 6 en la vía Armenia- Aeropuerto El Edén la agroindustria fundada por Luís Olmedo Gallo Martínez y su esposa Stella Campuzano, comenzó el desarrollo y posicionamiento de una idea, que 21 años después sigue en la tónica de transformar alimentos, basados en el valor del café colombiano como punta de lanza para alcanzar paladares y captar consumidores, de una forma siempre diferente. Coffee Shop La Tienda de los Mecatos nació en Armenia como un emporio familiar, dándole un valor agregado al café patrio que se mezcla con variados ingredientes, responsabilidad que ahora lleva sobre sus hombros el Ing. Agroindustrial Luis Bernardo Gallo Campuzano, quien continúa con el compromiso de producir, transformar, innovar y comercializar productos y bebidas de café a partir de la torrefacción del mejor grano de Colombia. La clave: una excelente calidad y presentación, que conduce a obtener reconocimiento y destacada posición en el sector, por cuanto su nombre ya surca cielos de otras latitudes. Innovar más allá de presentar el café de manera tradicional implica desarrollo y por tanto el emprendimiento, apoyado siempre desde la Cámara de Comercio de Armenia consiste en que el cliente sienta el aroma, sabor y amor puesto en cada producto, la empresa coadyuva a la generación de 40 empleos directos.

GÉNESIS El ingenio y experiencia de un padre de esta zona cafe18 | www.enfoquedelcafe.com

Luis Bernardo Gallo Campuzano, Gerente

tera lo llevó a pensar en un puesto o lugar donde se venden al público artículos de mecatos con cafe el los Coffee Shop, lo que pudiera ser un refrigerio o mecato para tomar entre comidas… y “empezamos a sacar galletas de cafe, torta de café, dulce de café, en un punto de venta que la vida nos dio la oportunidad de tener en el Parque del Café” dice Luis Bernardo. “Eran productos diferenciados, novedosos y que tenían el sabor de café de Colombia. Sacamos bombones de café, una formula especial y empezamos a dar degustación”. Surgieron otros productos, que con una bonita presentación y el sabor estrella, los llevó por la senda de nuevos “puntos de comercialización en Panaca, los ter-

minales aéreos El Edén y Matecaña de Pereira, el Jardín Botánico de Calarcá, la Plaza de Bolívar de Armenia, el Centro Cultural Metropolitano de Convenciones y ahí vamos incursionando en el mercado de cafes con productos alimenticios tipicos de Colombia.

PORTAFOLIO A la fecha cuentan con 14 productos, entre Dulces de café, Alfajores, Pachitos, Besos de café y Galletas. En cuanto al café que se expende es especial de la región, el cual se compra a productores locales, se lleva al proceso de torrefacción y lo sacan a la venta tostado y molido, en diferentes presentaciones. Coffee Shop La Tienda de los Mecatos es el nombre al que trasmutó la firma alimenticia cuenta con un cultivo de café variedad Castillo Naranjal, sembrado en la parte posterior de la fábrica, en donde tienen beneficiadero, con un semi lavado, al que se deja el mucílago y se seca al sol para obtener una taza que integra de forma balanceada los sabores dulce y ácido tipicos de un cafe Colombiano.

LA ESPECIALIDAD DE LA CASA La joya de la corona está clara y definida. Consiste en tomar un buen café, que se acompaña de un excelente producto de pastelería o dulce. Además, de llevar consigo algún souvenir típico del Paisaje Cultural Cafetero.

MÁS ALLÁ El futuro de Coffee Shop “ya está definido, con nuestros hijos y sobrinos, tenemos un legado que nos dejaron nuestros padres. En ellos hacemos énfasis encaminado a que sigan trabajando en la empresa, estudien algo relacionado con el negocio y sigan trabajando en su desarrollo y creatividad, que metan la ficha para ser más claro”. Actualmente, “estamos en la tarea de montar otros puntos de venta en la región y en otras partes del país, así como incursionar internacionalmente en este sentido, por cuanto fuera de Colombia nuestro café tostado y verde cuenta con permiso de exportación de la Federación Nacional de Cafeteros. La frontera del nuestro café ya voló a tierras españolas, francesas, canadienses y de Estados Unidos”.

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WASHINGTON

LA GRAN SEDE Washington DC dio una gran bienvenida a los participantes de la Feria de turismo más importante de Estados Unidos de América.

POR LUCÍA RIVERA Con más de 6,400 participantes de 70 países, incluyendo más de 1,300 compradores internacionales y domésticos y un récord de 530 periodistas de los Estados Unidos y del extranjero, se desarrolló la 49° edición del IPW organizado por la U.S. Travel Association. El evento que es considerado como el mayor generador individual de turismo hacia los Estados Unidos, se llevó a cabo en Washington D.C., en el Walter E. Washington Convention Center, entre el 3 y el 7 de junio.

¿QUÉ HACE ÚNICO A WASHINGTON? Washington, conocido como DC, Distrito de Columbia, no Distrito Capital, es un destino digno de conocer. Recibe el nombre de Distrito de Columbia en honor a Cristobal Colón. Ser la capital de los Estados Unidos lo hacen un

destino atractivo, pero vivir y sentir la ciudad, nos lleva a recomendarla como un gran destino. A nivel político este Distrito Federal es independiente de los 50 estados de los Estados Unidos, y depende del Gobierno Federal. Esta bella ciudad, fundada a orillas del Rio Potomac, ha sido construida con una detallada planificación, que la hacen ordenada, amplia, y que invita a ser recorrida palmo a palmo. Su nombre, hace honor al presidente George Washington, aunque dice la historia que por humildad, él nunca quiso llamarla así. El presidente Washington la llamaba “ciudad federal”. Impresionan los monumentos, los museos, el orden, la amplitud de sus espacios, sus parques, su rio, su gente. Este conjunto de cosas hacen de Washington, una ciudad diferente.

El Obelisco: este monumento se hizo en honor al Presidente George Washington. En su momento fue la estructura más alta del mundo, con 170m de altura. El monumento está construido en mármol y granito. Fue construido en 2 etapas, ya que su construcción se vió interrumpida por la falta de fondos que se dio por la Guerra Civil Estadounidense. Como muchos de las edificaciones en Washington, la primera piedra, fue acompañada de ceremonia hecha por los por masones.

Sus planificadores fueron Georges Washington, Thomas Jefferson y el arquitecto francés Pierre Charles L´Enfant. Washington, fue quien decidió que la ciudad se desarrollara al lado del rio Potomac. Algo que de entrada llama la atención, es la poca altura de los edificios en el D.C. Esto es sorprendente en el país de los rascacielos imponentes. Popularmente se repite que ningún edificio en Washington puede hacerle sombra al Capitolio, y otros dicen que ningún edificio puede ser más alto que el monumento a George Washington: el Obelisco. Al investigar un poco sobre el tema, encontramos que hay una ley que data de 1899 que prohíbe la construcción de edificios de más de 34 m. de altura y 27 m. si estaban destinados a viviendas. Se habla del deseo de sus planificadores, de hacer de Washington una ciudad similar a Paris, sin edificaciones altas. Es bien sabido que en Paris la limitante se da por la calidad del suelo, lo cual no sucede en Washington, pero esa disposición hacen de Washington una ciudad clara, con calles iluminadas, pues los edificios y las amplias calles en conjunto hacen que la luz del sol llegue a todos los espacios.

MONUMENTOS Definitivamente, los monumentos son una de las principales atracciones de Washington. La zona de monu22 | www.enfoquedelcafe.com

mentos es conocida como el National Mall. Va desde el Obelisco hasta el Capitolio, e incluye importantes museos que se encuentran entre los más importantes del mundo. El Lincon Memorial: Monumento al Presidente Abraham Lincoln. Este edificio tiene forma de templo griego y tiene una imponente escultura de Abraham Lincoln. El Monumento Nacional a la Segunda Guerra mundial: conmemora a los estadounidenses que participaron en esta guerra. Cuenta con una gran fuente, y parece dar continuidad al Monumento del Lincoln Memorial. Además de estos monumentos, es obligada las visita a estos edificios: La Casa Blanca: residencia del Presidente de los Estados Unidos. Una bella construcción que se puede observar a una distancia marcada por las rejas de seguridad. El Capitolio: cuenta con una gran cúpula central y 2 edificios laterales. Además de las oficinas de los congresistas, cuenta con el edificio de la Corte suprema de justicia y el de la biblioteca del congreso. El Capitolio era objetivo de Al-qaeda en el

atentado en Washington de 911. Otro monumento que se destaca es “Alzando la bandera en Iwo Jima” en homenaje a los valientes marines estadounidenses que se tomaron la isla de Iwo Jima, en uno de los combates más sangrientos de la Segunda guerra mundial, con la que lograron dominar los campos de aviación japoneses. Este monumento se basa en la foto tomada por el periodista Joe Rosenthal y fue ampliamente difundida en la época, tanto que fue galardonada con el premio pultizer. De esta foto se construyó el impresionante monumento, que tiene la virtud de que al recorrerlo, iniciando del lado en el que se ve la bandera inclinada, se puede ir observando como la bandera se va hincando hasta quedar erguida después del triunfo de los marines estadounidenses. Recomendamos tomar el Tour de Big Bus que da un vistazo general por la ciudad, y sus principales sitios de interés. El Tour recorre sitios emblemáticos como las tumbas de Arlington, en Virginia, en el que reposan los restos de militares estadounidenses, el Pentágono, los monumentos, barrios como Capitol Hill, Adams Morgan, Gerogestown, etc. A propósito de Georgestown, resaltamos el recorrido por este precioso barrio. Fue inicialmente una ciudad independiente, fundada antes de Washington, y anexado a esta ciudad más tarde. Es un barrio bellísimo, con edificaciones muy antiguas, por lo cual en muchos sectores del barrio no se puede modificar las fachadas. Debido a esto, no pueden construir parqueaderos para los vehículos en las viviendas, por lo que es común ver vehículos muy lujosos parqueados en las calles, ya que sus propietarios no tienen cómo parquearlos en sus viviendas. En este barrio compró casa el expresidente Obama. Recomendamos el restaurante italiano Paolo´s. Y por supuesto Martin´s, reconocido por ser el sitio en el que Jhon F. Kennedy pidió matrimonio a su amada Jacky.

Definitivamente Washington es una ciudad que hay que conocer, que hay que sentir. Ciudad hermosa, limpia, ordenada, con gente fresca que disfruta sus amplios espacios, que trota, monta en bicicleta, que puede disfrutar su tiempo libre en Kajak en el Potomac. Una ciudad con una gran oferta de museos con entrada libre, al igual que un precioso Zoológico. Una ciudad que por su gran oferta de bares y restaurantes, algunos ya ganadores de estrellas Michelin, invita a disfrutar la experiencia DC Cool. Así que Washington te espera!

› IPW 2017 ›

EL IPW 2017 ATRAJO A MILES DE COMPRADORES, PROVEEDORES Y PERIODISTAS A LA CAPITAL DE LOS ESTADOS UNIDOS Con el lema “One Big Welcome” (Una gran bienvenida), la 49° edición de la feria se realizó por primera vez en Washington D.C. Más de 6,400 participantes de 70 países, incluyendo más de 1,300 compradores internacionales y domésticos y un récord de 530 periodistas de los Estados Unidos y del extranjero, formaron parte de la 49° edición del IPW organizado por la U.S. Travel Association. El evento -el mayor generador individual de turismo hacia los Estados Unidos- se llevó a cabo en Washington D.C. por primera vez en su historia, en el Walter E. Washington Convention Center, entre el 3 y el 7 de junio. IPW atrae a profesionales de la industria de viajes desde cada sector del país —incluyendo representantes de destinos, hoteles, atracciones, equipos deportivos, compañías de transporte y otros negocios relacionados al turismo— además de los más importantes tour operadores y mayoristas internacionales que envían pasajeros a los Estados Unidos. Durante cinco días, se alcanzó un récord de 112,000 reuniones pre-agendadas entre compradores y proveedores de Estados Unidos y destinos, hoteles y atracciones, los cuales adquirieron cerca de 1,300 stands. De acuerdo con la firma independiente de investigación de mercado Rockport Analytics, se espera que el turismo originado por IPW genere más de 4.7 mil millones de dólares en reservas directas a destinos de Estados Unidos desde el exterior en los próximos tres años. IPW envió un mensaje de unidad a todos los compradores, medios y potenciales visitantes internacionales que participaron, al cual se sumaron más de una docena de destinos del país y compañías relacionadas al sector

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turístico. Dicho mensaje fue: “Bienvenidos”. Los participantes del IPW fueron recibidos con imágenes representando “One Big Welcome” (Una gran bienvenida) distribuidas por todo el piso de los salones. El mensaje fue, además, reproducido por el Secretario de Comercio de los Estados Unidos, Wilbur Ross, durante el evento. La cantidad de medios presentes este año resultó en un nuevo récord, con 530 periodistas domésticos e internacionales que se reunieron con los destinos, compañías turísticas y otros proveedores para generar historias que alienten el turismo internacional hacia los Estados Unidos. La verdadera recompensa del IPW será el efecto en la economía de Washington D.C. para los próximos tres años. Se espera que el IPW genere 1.7 mil millones de impacto económico en el distrito y que atraiga a más de un millón de visitantes adicionales a la región durante su desarrollo. “IPW es un evento único que trae al mundo a los Estados Unidos, en tanto que presenta los beneficios de la ciudad anfitriona a los compradores y medios a la vez” explicó el presidente y CEO de la U.S. Travel Association, Roger Dow. “El encuentro de este año no es solo una excelente oportunidad de llevar a casa nuestro mensaje de bienvenida, sino también una maravillosa manera de mostrar la ciudad de Washington D.C. más allá de lo que se ve en las noticias”. La 50° edición del IPW se llevará a cabo en Denver, Colorado, entre el 19 y 23 de mayo de 2018. Para conocer más sobre el IPW, ingrese a www.ipw.com

Beneficios del Procolágeno para las articulaciones y otros tejidos del cuerpo El dolor articular se define como una sensación desagradable en las articulaciones (muñecas, codos, rodillas, tobillos, dedos) que regularmente va acompañada de inflamación, casi siempre como resultado de un desgaste o daño a los tejidos y estructuras que forman las coyunturas, también producido por la falta de colágeno. Es más frecuente en personas de edad avanzada por lo que se asocia al envejecimiento, también se presenta en los deportistas y personas que realizan esfuerzo físico constante, en estos casos suele presentarse degeneración del cartílago articular y debido a que no puede absorber el impacto ni proteger a los huesos, la coyuntura tiende a doler, inflamarse y volverse rígida. Cómo funcionan las articulaciones Las articulaciones son las estructuras que permiten el movimiento del cuerpo, podemos decir que sirven como palancas debido a que poseen puntos de apoyo para mover la masa muscular, esto es lo que permite el desplazamiento. Para hacer cosas que en apariencia son tan sencillas como levantar una pierna, o doblar un brazo, se requiere de músculos, tendones, tejidos. En toda esta estructura de sostenimiento de nuestro cuerpo, el colágeno juega un papel muy importante, ya que fortalece los tejidos de las articulaciones y evita el desgaste producido por la fricción de una con otra, durante el movimiento. A partir de los 20 años el organismo disminuye la producción de colágeno debido a procesos metabólicos y cambios hormonales propios de la edad, lo que incentiva el proceso de envejecimiento de todo el cuerpo. A esta edad se genera un cambio radical en las células productoras del colágeno (fibroblastos, 26 | www.enfoquedelcafe.com

condroblastos y osteoblastos), cuya función principal es la de mantener los tejidos del cuerpo en su posición normal. Al no haber suficiente producción de colágeno, esta estructura comienza a ceder, causando dolor en los huesos, trastornos circulatorios entre otros. PROCOLAGENO Nuevo Factor Anti-envejecimiento Gracias a la investigación científica para mejorar estos aspectos de la salud, se creó el PROCOLAGENO como un nuevo factor antienvejecimiento. El Procolágeno es la materia prima que el cuerpo utiliza para sintetizar el colágeno y producir cartílago articular, favoreciendo la elasticidad de las fibras de nuestro sistema musculo-esquelético. El Procolágeno ayuda en la regeneración de tejido articular, disminuye el dolor y la inflamación. En estados postquirúrgicos el Procolágeno es de gran beneficio ya que favorece la pronta cicatrización. Pero no se necesita estar enfermo para tomar Procolágeno, también es importante prevenir dolores musculares producidos por malas posiciones, o por un drástico esfuerzo físico. Beneficios del Procolágeno en la Piel: En la capa más profunda de la dermis, existen unas fibras cuya función es estirar la piel; al disminuir el colágeno, estas fibras se debilitan, causando una piel flácida y arrugada. El Procolágeno revitaliza la piel, disminuyendo arrugas, bolsas debajo de los ojos, papada, estrías, celulitis y resequedad cutánea. Toma Procolágeno el nuevo factor antienvejecimiento, que te ayuda a rejuvenecer de adentro hacia afuera.

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› ESPECIAL ›

IMPULSAR EMPRENDIMIENTO, AUTONOMÍA Y DESARROLLO

CONFIABILIDAD LA CLAVE DE SERVIENTREGA Con tres decenios largos en el mercado nacional y con presencia en el exterior Servientrega es modelo de responsabilidad social y crecimiento continuo, basado en la confianza de los clientes y en un modelo de logística integrado que abarca la cadena de abastecimiento de los diferentes sectores de la economía. POR ADRIANA PATRICIA MATIZ RAMÍREZ

Son varias las marcas reconocidas en el imaginario colectivo de una sociedad postmoderna, que poco conoce de Jenesano, Boyacá tierra ancestral de Servientrega, la empresa que hoy lidera su Presidenta Luz Mary Guerrero y que genera en Colombia más de 12 mil empleos directos, avanza con paso fino a ser la primera compañía en logistica de América Latina. Luz Mary una guerrera por el apellido del padre y con la heredad afincada en la toma de decisiones de Rosa Helena, la madre, tras ser en su momento secretaria, asistente de contabilidad y hacer de todo, mientras se forjaba como administradora de empresas de la universidad central de Bogotá. Al hacer la cuenta regresiva del quinquenio de sustentabilidad, de visita por tierra cafetera comenta que trabajan actualmente “en los ejes económico, social y ambiental; haciendo el listado de chequeo sobre cómo van estos procesos en 28 | www.enfoquedelcafe.com

la zona e impulsando a nuestros equipos para el siguiente quinquenio, que tiene un desafío muy importante para las organizaciones, incluidas las de servicios en una estrategia de convergencia, cooperación e integración entre diferentes marcas haciendo sinergia en un gran ecosistema empresarial, cuyo reflejo en el mundo corporativo, se afianza en nuestro centro de soluciones”. Igualmente comenta que se termina de configurar la estrategia del hacia dónde vamos, a través de unos talleres bien interesantes con los colaboradores, para vivir la experiencia de no quedarse en el pasado, sino en el presente y el futuro. “Estas dinámicas apuntan a conducir a los equipos a otra dimensión y consolidar lo que sí vino a la empresa para quedarse”.

CIERRE DE QUINQUENIO… MÁS LOGROS Cerca de cumplir 35 años, cuentan “con más de cinco mil centros de soluciones en la región

Luz Mary Guerrero, presidenta Servientrega

andina, Colombia, Ecuador, Panamá, Perú donde vamos muy bien. En Estados Unidos ya llevamos más de 22 años, exploramos Costa Rica y avanzamos para implementar operaciones con China”. Asegura que “lo más lindo de la organización es la red de emprendedores que comercializan el portafolio mediante Centros de Soluciones Satélites que generan su propia autonomía y desarrollo”. En la exigente estrategia centro de soluciones, es el emprendimiento el que llama la atención. “A su alrededor hay todo un desarrollo de familia que sale a relucir cuando asistimos a foros en los consulados, en los países donde estamos. Es lindo ver que el progreso de numerosos familias emprendedoras que comercializan. También están los emprendedores de distribución, de transporte alrededor de una zona, donde está el conductor, el papá, que saca adelante una familia”. Considera que el principal logro es el que evidencia de que las personas entreguen alma y corazón, en la atención y servicio.

COMPROMISO SOCIAL Y EMPRESARIAL En materia de responsabilidad aduce que “la primera es ser sustentablemente responsable con los puestos de trabajo y con el emprendimiento. Construimos todo un círculo virtuoso para las personas, para las familias, gestionamos el ser, el saber, el hacer, el tener”. Para mantener saludable el Ser contamos con el apoyo de “el Centro Holístico, medicina bioenergética, promovemos la formación en la Universidad Corporativa para fortalecer el Saber y el hacer, incentivamos el ahorro en el Fondo Comservi para afianzar el T¬ener, así generamos iniciativas para fomentar el desarrollo de las familias en todas las dimensiones. Estamos convencidos de que la responsabilidad social empieza en casa, tenemos una dinámica bautizada ´Los Festivales de la Entrega´, donde se enseña a la gente en beneficiar a otros con lo que tienes en tu casa y no usas”. Otro eje de responsable socialmente es el ambiental que en el marco de los 35 años entregará

en Boyacá un bosque de 180 mil árboles, como producto de una convocatoria que postuló a Duitama población que resultó favorecida, desde donde haremos esa entrega a Colombia”.

Admira a quienes son y viven en Quindío, Caldas y Risaralda, “me parecen una comunidad laboriosa, estética, productiva, amorosa, muy sana, que quiere su región, en la que se ve el progreso, se ve la armonía y se ve la familia”.

RUMBO AL OCTAVO QUINQUENIO “LA CONVERGENCIA ENTRE LO FISICO Y LO DIGITAL” La nueva economía se basará en lograr la convergencia entre el mundo físico y el mundo 30 | www.enfoquedelcafe.com

digital. Al decaer los documentos físicos, “porque la gente ya no se toma el trabajo de escribir de su puño y letra una carta de amor en papel esquela, tal vez porque ha encontrado en lo digital un medio más práctico o simplemente ya no es tan romántica, pero emerge el comercio electrónico que también conlleva mayor cantidad de pequeños paquetes, nos ayuda a crecer. Implica otros tiempos de entrega, operaciones: ´buenos días´, ´buenas tardes´, ´buenas noches´, ´hoy mismo´, lo cual genera nueva dinámica a la organización”. La economía digital, la cual se basa en interpretar bien desde donde operen afirma Luz Mary, “Servientrega en Colombia actúa de una manera, en China de otra manera, respetando los estándares, siempre activos en plataformas digitales, haciendo logísticas bajo la filosofía ´ya mismo´. La clave está en integrar la triada de la nueva economía: logística, comercio electrónico y medios de pago, en Servientrega contamos con este plus, que logramos evolucionar gracias a Efecty, un aliado estratégico que le aporta no solo a la base de la comunidad, sino al desarrollo digital”.

LOG

El producto se ordena por los canales físicos Inspirados “en mi madre que fue una mujer o virtuales, la logística la opera Servientrega y el adelantada en la época, con la dura tarea de esrecaudo va por Efecty, así generamos confianza tar casada con un militar boyacense y traer 13 del consumidor, que es uno de nuestros valores y hijos al mundo, que daba al necesitado y quien que gracias a esa confianza los clientes nos ennos inculcó la autonomía, autodesarrollo y comiendan sus inventarios y su dinero”. sus propias formas ahorrar y cosechar Con referencia a las entregas y nació la red Mujeres de Éxito, que A O C I “que ahora es usual que no haya desde hace 17 años, genera este FI ST quien reciba en casa entonces se galardón”. es proactivo en indicarle al clienEs un premio dirigido a las te que coloque como destino a un colombianas “que por vocación centro de soluciones, en donde de servicio, iniciativa, constanse mezcla la vocación de recibir cia, crecimiento profesional, envíos, para recepcionar paquetes esfuerzo y autenticidad le apory tener un espacio de inventario, con tan al desarrollo integral del país, control de carga, de acceso, de cámaras construyendo tejido social y humano y custodia, mientras el destinatario pasa”. desde la Educación, lo social, emprendimiento rural y ambiental, economía, empresarial, MUJÉRES DE ÉXITO arte, cultura, deportes, ciencia y tecnología, políYa son 20 años de un premio para las mujeres tica, fuerza pública, colombianas en el exterior y de éxito, a la imagen de una auténtica campesi- que en esta versión introduce las categorías: hona boyacense, que legó a su descendencia tesón gar y holística”. y pasos firmes.

› EMPRENDIMIENTO ›

UNA BEBIDA QUE VA BIEN CON TODO

CERVECERÍA CONTINENTAL LLEGÓ PARA QUEDARSE Salir y dar la batalla día a día, saber que no se puede fallar y pensar en grande son el constante motor de Gabriel López, diseñador industrial quindiano, quien luego de hacer en su casa cerveza cada 8 días, para compartirla con sus cercanos, está al frente de Cervecería Continental, empresa artesanal de esta variedad de licor, que se afianza en el Quindío y alza el vuelo de la comercialización rumbo a Risaralda, su próximo destino. A un año de parir el proceso del Invima y hacer lo propio con rentas departamentales, SuperSalud, códigos, etiquetas y todo lo dispendioso de gestar empresa, saca al mercado India Red Ale, el segundo producto de numerosos que dan vuelta en su cabeza, mientras capitaliza y consolida uno a uno de los 110 clientes que tiene en su haber.

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‹ IPW 2016 NEW ORLEANS

Gabriel López Gerente

EMPRENDER Y HACER Cuando supo del Fondo Emprender se dejó en las manos del Sena, cuya asesoría dio como fruto que el proyecto contara con la aprobación de recursos. Después del júbilo de ganar, llegó la realidad y una serie de condiciones adversas, con la subida del dólar y lo que eso conlleva en términos de economía. También hubo pros: no pagaba arriendo ni servicios y así las cosas los costos fijos no eran alto… ese dinero se invirtió en publicidad, manejo de redes y medios. Sus sentires son encontrados. Tiene gratitud por el apoyo, pero ha pasado las duras y maduras para sortear lo engorroso de los trámites y el desgaste en el proceso: “no obstante lo volvería a hacer”.

P´LANTE Con su tono cobrizo, el sabor suave y el aroma entre fresco y cítrico la Amber Ale, la primogénita de la firma,

ha sido del gusto de clientes femeninos. Ahora le toca el turno a la India Red Ale, que viene con ímpetu arrollador y para otros paladares. “Se superó el ejercicio de arranque, la prueba y el error quedaron atrás, encontramos nuestro propio proceso”. La cerveza se vende en bares, restaurantes, cafés y ventanillas en Armenia, Filandia, Salento, Circasia y Calarcá, destinos no solo turísticos, sino equidistantes de la planta ubicada en la vía al Valle del Cauca. A corto plazo, de aquí al inicio del año venidero la producción pasará de mil 500 a 3 mil unidades, cuando se tengan ambos pies asentados en la Perla del Otún donde ya está lista la bodega, el tema de rentas y el responsable de comercializar. “Esto no es un sueño, los sueños son bacanos en la noche, de día hay que gerenciar, crear, actuar, producir… máximo cuando ya no hay punto de retorno”.

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› COMERCIO ›

ARMENIA TODA LA CONFIANZA PARA INVERTIR POR DIANA PATRICIA LÓPEZ- DIRECTORA DE FENALCO, SECCIONAL QUINDÍO

En medio del boom que vive el departamento del Quindío a manos del turismo, Armenia ha encontrado un horizonte de progreso a partir de la aparición de un nuevo jugador que viene entrando con fuerza en la escena económica de la región. El comercio, precedido por un halo de incertidumbre, ha venido escalando su posicionamiento desde bases que le permiten consolidar un estado de resultados en línea ascendente. Este proceso merece sus logros gracias a la sumatoria de factores que se han asociado para estimular este sector definitivo en aspectos de empleabilidad y calidad de vida.

CAPITAL TURÍSTICA DEL EJE Armenia se ha convertido en la capital turística del Eje Cafetero y una de las más importantes de todo el país. Su ubicación geográfica ha sido la clave, no solo porque le otorga facilidades de desplazamiento y conectividad a sus miles de visitantes, sino porque está muy cerca de los principales atractivos turísticos de la región.

UN CENTRO COMERCIAL DE CIELOS ABIERTOS El centro de la ciudad es atravesado por una calle peatonal de más de 600 metros que conecta la plaza Bolívar con el parque Sucre, a través de un recorrido muy placentero en el que surgen tiendas de café y artesanías, almacenes de diferentes marcas, hoteles, restaurantes y una oferta de servicios amplia para propios y visitantes.

CENTRO DE CONVENCIONES La implementación de esta gran infraestructura ha permitido que la ciudad sume una dinámica económica diferencial en términos de nuevos negocios, aparición de

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una población emergente frecuente, estadísticas de consumo más sólidas y el desarrollo de estrategias comerciales centradas en las oportunidades que generan convenciones de cientos de participantes durante dos o tres días. Producto de este ejercicio se creó el bureau de convenciones que viene a respaldar esta gestión.

PLATAFORMAS COMERCIALES DE GRAN FORMATO Armenia posee cuatro grandes centros comerciales de gran formato entre el centro y el sector norte de la ciudad que han marcado una nueva tendencia de entretenimiento y compras para los habitantes del departamento. Marcas de renombre nacional e internacional se han establecido con propiedad y sus experiencias son replicadas por nuevos inversionistas que desean establecerse en la ciudad.

GRAN DESARROLLO INMOBILIARIO Armenia es la primera capital del centro de país en compra de segunda vivienda, lo que significa un nuevo poblamiento con características marcadas en un poder adquisitivo medio y alto. Condiciones de ubicación geográfica, conectividad aérea y terrestre, costo de vida, seguridad y tranquilidad han generado un interés de compradores de los productos inmobiliarios locales en ciudades como Bogotá y Medellín.

SENTIDO DE ASOCIATIVIDAD El momento actual de los gremios en el Quindío es pieza clave en el estímulo al sector comercial. La Cámara de Comercio de Armenia, Fenalco y el comité intergremial han encontrado corresponsabilidad de los gobiernos local y departamental para apalancar iniciativas como la agencia de inversiones y el mismo bureau de convenciones que constituyen, ahora mismo, un nuevo horizonte de posibilidades de desarrollo regional.

Fenalcobra es un sistema de recaudo donde se recupera de forma segura y responsable la cartera morosa de su empresa, con especialidad en cobros de cartera castigada o en etapa de alta mora.

Es un sistema de protección de las transacciones realizadas con diferentes títulos valores a través de la verificación de los datos del cliente y su historial crediticio con el fin de minimizar el riesgo en las operaciones comerciales realizadas por los establecimientos afiliados a la Federación.

¡Conoce nuestros servicios! Eventos Institucionales

Central de información versátil, a la vanguardia, diseñada para cubrir las necesidades de la empresa actual, permitiéndole conocer el comportamiento crediticio de sus clientes, minimizando el riesgo al otorgar créditos.

incentiva la participación de los afiliados a realizar programas de mejoramiento continuo, planes de acción, eventos empresariales y demás iniciativas que contribuyan al desarrollo de cada uno de los sectores y por ende el del Departamento del Quindío.

LA FUERZA UE UNE El área de Promoción y Desarrollo de Fenalco Seccional Quindio, mantiene un contacto permanente entre la entidad y los empresarios, comerciantes, medios de comunicación, y comunidad en general, promocionando siempre la imagen corporativa de la entidad, mediante la generación constante de contenidos informativos, creación de espacios académicos, organización de ferias empresariales, y de eventos institucionales.

En la búsqueda constante por prevenir y solucionar situaciones jurídicas e inconvenientes legales para el cliente, brindamos una asesoría oportuna e idónea orientada a la protección efectiva de sus derechos e intereses, mediante la utilización de diferentes herramientas jurídicas

“Siempre pensando en el beneficio de nuestros afiliados”.

Es una red exclusiva de afiliados que pretende dinamizar la actividad comercial entre los miembros de esta comunidad a partir de la oferta de sus productos y servicios. Se trata de fortalecer la figura del proveedor desde una estrategia de mercadeo que brinda oportunidades de negocios tanto para el comprador como para el vendedor.

Distintivo gráfico que reconoce las buenas prácticas en Responsabilidad Social. Es la Ratificación de un compromiso con la sociedad y el medio ambiente, que a su vez permite a su empresa o entidad emprender procesos de mejoramiento continuo con miras a mercados internacionales.

Diana Patricia López Echeverri Directora Ejecutiva

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Fenalco Quindío Cra. 14 No. 8 - 33 Teléfono: 7452158 www.fenalcoquindio.com.co

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RESERVA GUADALAJARA

COCORA VALLEY - FINCA HOTEL Según el Washington Post, al lado de Cartagena, Bogotá y Medellín, Salento es uno de los destinos más importantes en Colombia y según Trivago, es el principal destino de América Latina para el turismo de naturaleza en el 2017. Tampoco es un secreto que para los colombianos sea un destino inevitable y obligado cuya fuerza de atracción está fundamentada en su arquitectura paisa, la gastronomía local, pero radicalmente en el Paisaje que nos regala el hermoso Valle de Cocora. RESERVA GUADALAJARA, es una exclusiva Finca Hotel ubicada en toda la mitad de este valle, donde el silencio so-

lamente es perturbado por el sonido de la quebrada,La Coqueta que se convierte en música para el alma, al lado del cantar de cientos de aves que visitan las Palmas de Cera donde se comen como golosina su fruto, el cual más tarde en vuelo, será arrojado dentro de los Bosques nativos que han conservado los dueños de la reserva por cientos de años para continuar así, el ciclo de vida de la Palma. Quien llega a la casa de RESERVA GUADALAJARA, parejas, abuelos, padres o niños, perciben automáticamente una energía que indescriptiblemente conecta a quien sea con este lugar mágico y especial. Cada rincón tiene una

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personalidad diferente que proporciona sentimientos de paz, satisfacción, tranquilidad y felicidad a quienes se alojan en ella. Don Jesús Cano y Doña Gabriela Grillo, Don Gabriel Cano y Doña Eugenia Palacio, nuestros antepasados, diseñaron y construyeron este lugar con mucho amor el cual conservamos hoy día sus descendientes que ya vamos en la quinta generación. Escalar las cascadas y caminar por las montañas y los bosques de la reserva divisando el paisaje desde “la peña del elefante” y disfrutando de los diferentes aromas de los árboles y las plantas, revitaliza y ayuda a alcanzar un estado de plenitud y felicidad. La Ruta de Alegrías apetecida por ciclo montañistas, caminantes y caballistas, es la opción dentro de la reserva para los más osados y para quienes quieren retarse con metas que los llenan de satisfacción y seguridad en sí mismos.

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Al regresar en la noche el premio es una fogata con un buen lomo al trapo acompañado del vino de su preferencia, música, una buena tertulia recordando las experiencias del día y después… a descansar. Las ventanas en madera de las habitaciones, el sonido del viento cuando danza con las hojas de las palmas de cera y el agua de la quebrada, hacen que dormir sea un placer para nuestro cuerpo y nuestra mente. Los madrugadores pueden visitar el ordeño desde las 4:00 de la mañana y tomarse un vaso de leche con brandy que viene muy bien a esas horas de la madrugada. Es enriquecedor, conversar con los campesinos nativos de Salento cuyo sustento surge del trabajo en los cultivos y cuidado de las vacas lecheras y ganado de ceba administrados por convicción con buenas prácticas ganaderas y agrícolas. Este equilibrio entre lo ambiental, lo económico y lo social, imprime el sello del desarrollo sostenible en RESERVA GUADALAJARA. Finalmente, para empezar otra “Experiencia Guadalajara”, un buen desayuno “tabliao” con frutas, chocolate, arepa con queso y calentado de fríjoles cuñado con choricito y huevos pericos.

RESERVA GUADALALAJARA Capacidad 18 Personas Habitacions con vista a la montaña Todas Habitaciones Privadas 3 Habitaciones Familiares 3 Reserva Natural 150 Hectáreas Cascadas 3 Se habla Español / English Spoken / Parlé français

EXPERIENCIAS GUADALAJARA › › › › › › › ›

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Tour Ecologico por la reserva Cabalgata por la Reserva Alegrías Mountain Bike - Ruta de la Reserva Fogata con lomo al trapo Desayuno “Tabliao” incluido Paseo en Jeep Ordeño a las 4:00 A.M. Caminata a la “Peña del Elefante” y “Bosque del Duende” Avistamiento de Aves

RESERVA GUADALAJARA, es su bienestar. DIEGO FERNANDO MEDINA CANO CEL: 310 4044733 MIDDLE COCORA VALLEY

› A L N AT U R A L ›

PARA DELEITAR LOS SENTIDOS

AVISTAR ESPECIES ALADAS Detenerse, en silencio, muy atentamente a observar el diseño, admirar los colores escuchar el canto y alentar el alma mientras se ven aves en su entorno, es más que posible en territorio quindiano. Una puerta que se abre con firmeza para turistas nacionales y extranjeros con pasión por la vida silvestre.

Contar en el Quindío con 560 especies registradas, tener 10 puntos priorizados para la actividad mediante metodología internacional y que una ONG norteamericana orientada a conservar especies con énfasis especial en aves haya iniciado actividades de diseño de producto, se constituyen en una triada contundente en la senda por consolidar en la región el turismo de observación de aves, como un renglón de esta industria, en el marco de lo exótico. Así lo refiere Marco Horacio García Castaño, miembro del grupo de observadores Los Turpiales interesado en asuntos de aves, quien basado en afirmaciones de ProColombia recuerda que “nuestro país es el número uno en diversidad de aves en el mundo, por tanto es el destino ideal para los avistadores aficionados y profesionales, que encuentran un sinnúmero de opciones, en los bosques secos o los páramos de los Andes, en las selvas amazónicas o chocoanas, en los Llanos Orientales y en las tierras bajas del Caribe”. trogon enmascarado- trogon personatus Foto: Mauricio Ossa

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RECREARSE Estudios refieren que oobservar aves, es la actividad recreativa de mayor crecimiento en Estados Unidos y origina el desarrollo de un turismo especializado alrededor del mundo. En este entorno, “los países latinoamericanos tropicales son atractivos dentro de este mercado y Colombia es potencia para aprovechar las oportunidades a la hora de desarrollar una oferta de tours para la observación de aves” puntualiza García Castaño. De acuerdo con lo hallado en www.responsibletravel. org/resources/documents/birdstudyreport “deben tenerse en cuenta las recomendaciones “en cuanto a garantizar buenas condiciones de seguridad, accesibilidad e infraestructura, y contar con el apoyo de guías conocedores y experimentados” En cuanto a asuntos financieros el mismo documento de expertos afirma que “esta actividad representa una buena alternativa de generación de ingresos para el sector privado, las áreas protegidas y las comunidades locales”.

SITIAL DE PRIVILEGIO Según este Ingeniero Industrial, aunque Colombia es privilegiada con riqueza en diversidad de especies de aves comparativamente con el orbe “aún tiene un desarrollo convencional e incipiente del aviturismo”, razón por la cual el gobierno nacional recientemente definió como estrategia global el Turismo de Naturaleza dentro del cual está el renglón de observación de aves”. Se ha socializado que el Gobierno tiene la mira puesta en dejar de lado lo convencional para incursionar en el Turismo Exótico y alcanzar estándares importantes en los próximos 20 años, puesto que países como Costa Rica, Ecuador y Perú están mejor posicionados que Colombia con esta modalidad de turismo debido en parte a las condiciones de conflicto interno.

HOBBIE O CIENCIA En esencia avistar aves es un hobbies que tiene fundamento teórico en la ornitología, una rama de la zoología que estudia los pájaros. “Uno de los aspectos que difieren de otras disciplinas relacionadas, que tiene presente García Castaño es que los estudios citan, la alta visibilidad y atractivo estético de las aves”. Una de las diferencias más notables es la relevante cantidad de estudios llevados a cabo por aficionados, que trabajan dentro de los parámetros de la metodología científica. De allí que en la actualidad el abanico de herramientas y técnicas que se usan en la ornitología tenga innovaciones, por ejemplo, que “en la actividad del avistamiento de aves se haga ciencia ciudadana entendida como la investigación llevada a cabo por una suma de colaboradores, entre los que confluyen científicos, profesionales y gente común”.

CON ZONAS PRIORIZADAS PARA … Desde el año 2016 la Secretaría de Turismo, Industria y Comercio del Quindío lidera la Mesa de Aviturismo y tiene determinados unos 44 puntos de observación de aves ubicados entre reservas naturales, reservas de la sociedad civil y predios privados. Se destaca la existencia en el Quindío de Áreas de Interés para la Conservación de las Aves, AICAs. Así mismo, los estudios aseguran que el Quindío cuenta con 560 especies registradas lo que representa cerca del 30 % de las existentes en Colombia.

Marco Horacio García explica que “desde abril de este año hace presencia en el Quindìo la National Audubon Society, ONG norteamericana orientada a conservación de especies con énfasis especial en aves. Esta organización diseñó el producto de aviturismo para la Ruta del Caribe y ha comenzado actividades para igual objetivo en la Ruta de los Andes Centrales integrada por Quindío, Risaralda y Caldas”.

› A L N AT U R A L ›

DATOS RECIENTES La National Audubon Society aplicó una metodología que priorizó 10 puntos con potencial interesante para avistamiento: AICA Betulia Patasola, AICA Alto Quindío, (Cocora Vía La Montaña-Camino Nacional), AICA Páramos Bosques Génova, Bremen La Popa, Jardín Botánico del Quindío, La Montaña del Ocaso, Rancho California, el Parque de la Vida y El Cairo. Con base en esto, asegura el entrevistado que “es vital tener en cuenta que además de estos espacios, uno de los aspectos a desarrollar para fortalecer la actividad es la formación de guías certificados y especializados. El SENA ha ofrecido formación en guianza con posibilidad de implementar en la región una profundización en aves para complementar la especialidad. Así mismo, existen programas de Biología en universidades colombianas en capacidad de enriquecer el capital humano para profesionalizar esta actividad”.

GRUPOS DE AVISTADORES El reciente documento presentado por National Audubon Society “Bird Study Report” menciona tres grupos de observadores entre los asociados a la ONG: Experto u observadores especialistas, con dedicación intensa al avistamiento de aves y dispuestos a viajar largas distancias para ver especies nuevas o raras. Entusiasta: observador que aman la naturaleza, quienes quedan satisfecho con ver cualquier especie de ave. Se interesan en socializar y en actividades de naturaleza y culturales. Casual o Ecoturista: no especializados, que combina la observación de aves con otras actividades, interesado en visitar áreas accesibles por caminos y ver especies llamativas o emblemáticas con menos esfuerzo y más confort. Los estudios arrojan datos interesantes además en cuanto a que “del total de encuestados, un 68% corresponde al género femenino, un 91% tiene nacionalidad estadounidense y la edad promedio es de 58 años. De los encuestados (60%) señaló estar casado o en unión civil”.

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EL DÍA EN QUE COLOMBIA GANÓ El 13 de mayo Colombia se alzó como campeón de Glogal Big Day, en el cual más de mil observadores de aves recorrieron el país y lo convirtieron en el vencedor de la jornada que organiza el Laboratorio de Ornitología de la Universidad de Cornell, el cual se celebró en 150 naciones. En un comunicado la Ministra de Comercio, Industria y Turismo de Colombia, María Claudia Lacouture, destacó que se registraron un total de 1.486 especies de aves durante la actividad que concitó a universidades, expertos, organizaciones ornitológicas, biólogos y grupos de avistadores que se comprometieron a contar especies en una competencia mundial.

› D E S TA C A D O ›

EL BOCA JUNIORS, “PEREIRA AZUL Y ORO” UN VERDADERO LABORATORIO DE FÚTBOL

Hace una década Héctor Fabio Ospina Cárdenas, un gomoso del fútbol, se encontraba en Buenas Aires/ Argentina estudiando y trabajando, se metió en la aventura de crear en Pereira una escuela deportiva para formar a jóvenes talentos, que llevarán en su corazón el sello de uno de los grandes clubes de América y el mundo. Fue entonces, cuando valiéndose de sus contactos logró la franquicia del famoso Club Boca Junior de Argentina y hoy, Ospina Cárdenas gustosamente asegura que la sede principal de la escuela se encuentra en la Universidad Tecnológica de Pereira, donde estrenaron la cancha de fibra sintética, y desde donde el club está creciendo en convenios con clubes, escuelas y barrios, llegando a un total externo de 1.000 niños.

PROYECCIONES Dentro de las proyecciones para este año, revela que por primera vez el club va a tener categorías menores, una sub20 y una sub17, y en compañía de la UTP va a desarrollar

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un proyecto mucho más grande a futuro, que le va a servir mucho a la ciudad en cuanto a crecimiento deportivo, pues internamente se va a estrenar un software deportivo para manejar escuelas de formación y división de menores. Este año igualmente reactivaremos el vínculo de los niños con la casa matriz en Argentina, ya que es importante generar este tipo de intercambios. De igual manera , hay un proyecto al año 2020 encaminado a tener la sede deportiva, y porque no, tener un equipo profesional que pueda ingresar a las grandes ligas del fútbol colombiano. Este proyecto del equipo profesional está desde hace años en la cabeza de de Ospina, y creo fielmente que la universidad tiene toda la estructura para tener un equipo profesional, como no lo hay en Colombia y en Suramérica, idea que es compartida con el rector de la Universidad Tecnológica de Pereira U.T.P. , Luis Fernando Gaviria Trujillo. Como las grandes ciudades, la Capital de Risaralda merece otro equipo que acompañe al Deportivo Pereira, un

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equipo con un manejo diferente en lo administrativo y en lo deportivo, un futbol totalmente diferente. Este proyecto está escrito a 3 años, tiempo en el cual estamos fortaleciendo las división de menores, para tener una gran plataforma que le de sustento al equipo profesional. En la actualidad tenemos niños desde los 5 años y hasta los 14 años, esa es la escuela de formación, y ya de los 15 años en adelante son divisiones menores.

EL COMIENZO El club nace en Argentina gracias a su vinculación con el Club Boca Junior. En el 2007 empezó a hacer los estudios

para hacer el club en Pereira y ese mismo año, después de los trámites legales de rigor, se iniciaron las labores en la capital risaraldense. Han sido 10 años de constante trabajo, donde con personal técnico idóneo se ha adelantado una extraordinario labor futbolística, sembrando semillas de pasión por este deporte y descubriendo talentos para el futuro. Para contactarse con la escuela Boca juniors Pereira: Gustavo Holguín Cel 312 708 7258 Instagram Boca juniors Pereira Facebook Boca juniors Pereira

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› I N V I TA D O ›

LUIS FRANCISCO VILLAMIL SUÁREZ

AUTODIDACTA E HISTORIADOR LOCAL

Es un concepto generalizado que por más destacada y significativa que sea la vida, ejemplo o trayectoria de un hombre de la comunidad, esta sociedad consumista y de apariencias, tienda a menospreciar a quien carece de pomposos apellidos, tierras, chequeras y posiciones. Es usual que se le tenga por vil y pase desapercibido, aunque su quehacer sobresalga entre la mediocre mayoría. No obstante algunas trayectorias impactan en pequeñas poblaciones debido a la excelencia, la destreza, la entrega, el servicio, la integridad, el buen nombre, el don de gentes… Es el caso de Luis Francisco Villamil Suárez, quien por el conocimiento ancestral de su pasado, y los saberes de tradición oral sobre el Camino Nacional del Quindío, es referente e invitado de honor en asuntos de academia.

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Su integridad y ser hombre de palabra son vitales para el municipio cuna de la civilización quindiana y por tanto, es fuera de lo común que a su sencillez de campesino y humildad de corazón se le reconozca y mucho más asombroso que sea en vida, como muchos quisieran. En enero de 2013, en el marco del aniversario 171 del municipio padre del Quindío el Gobierno Departamental honró a este menudo hombre, debilitado por el paso de los años, con el botón institucional que lo acredita como Embajador del Paisaje Cultural Cafetero, Patrimonio de la humanidad. Así mismo, la Medalla Mérito Asamblea Departamental del Quindío Construyendo Ciudadanía exaltó en noviembre del 2015 al personaje, “cuya vida como autodidacta,

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historiador local, líder comunitario y hombre cívico es de notable trascendencia para un departamento donde las fondas, los caminos reales, la arriería, los cargueros y lo que implique la épica nacional es tan importante” citaba la resolución. Don Luis Villamil nació en Antioquia y por causa de la violencia sus padres Lino Villamil y Matilde Suárez se radicaron en Salento donde fue registrado su nacimiento el 21 de julio de 1942. Adelantó estudios hasta segundo bachillerato y todo lo que sabe de Bolívar y Von Humboldt, del Paso del Quindío y la colonización de esta tierra los aprendió escuchando y repitiendo, no hubo libros, no tuvo maestros. Es un hombre de antes, sin nada que lo avergüence, con mirada limpia, de bajo perfil y recio temperamento, sin pelos en la lengua, un caminante consumado. . Aunque nunca se casó es padre de María Eugenia Villamil Restrepo, quien vive hace años en la Madre Patria. Vive en la Finca La Pedrera, vereda Palestina, con su sobrino Carlos Andrés Orozco Villamil. Sus hermanas Gladys y Esperanza son quienes están pendientes ahora. El año pasado lo aquejaron quebrantos de salud por voluntad divina superados, razón por la cual continúa ejerciendo como Presidente de la Junta de Acción Comunal de la Vereda Palestina.

CARGOS OCUPADOS:  Tesorero de la Junta de Acción Comunal de la Vereda Palestina  Concejal durante 5 periodos por elección popular, representando al Partido Conservador, municipio de Salento, su desempeño fue ad honorem 3 periodos.  Presidente del Directorio Conservador en el municipio de Salento durante varios años * Reconocido y apreciado por los integrantes de la Academia de Historia del Quindío,

› IINTERNACONAL ›

ANGUILLA MÁS ABIERTA QUE NUNCA AL TURISMO COLOMBIANO Los viajeros que posean visa de Estados Unidos ahora podrán ingresar sin necesidad de visado especial de la isla. La paradisíaca isla de Anguilla se encuentra a 20 minutos en ferry desde la parte holandesa de St. Maarten y a menos de 10 minutos por vía aérea. Con una población de 14 mil habitantes, este territorio británico de ultramar posee una extensión de cerca de 90 kilómetros cuadrados. Sus 33 playas, distribuidas en 20 kilómetros de arenas blancas con agua cristalina y diversos tonos de azul, se encuentran entre las más bellas del mundo. Ahora, los mercados latinos podrán disfrutar más fácilmente de este paraíso. El Ministerio de Asuntos Interiores de la isla de Anguilla acaba de anunciar cambios importantes en su política de inmigración, los cuales entraron en vigor oficialmente el 1° de junio de 2017. Estos cambios tienen por objeto alentar el turismo hacia Anguilla y facilitar la entrada sin comprometer la seguridad fronteriza. De esta manera, las personas de países que requerían un visado de visitante para ingresar a la isla, ya no necesitarán la misma en caso de poseer un visado válido o permiso de residencia de los Estados Unidos, Canadá o el Reino Unido. Al entrar en Anguilla, estas personas podrán permanecer por un período de hasta tres meses. En el pasado, se requería que algunos países latinoamericanos como Bolivia, Colombia, Perú y Ecuador obtuvieran un visado temporal, pero este cambio eliminará dicho proceso y podrán entrar a Anguilla si poseen visa válida o residencia de los países arriba mencionados. La presidenta de la Junta de la Oficina de Turismo, Donna Banks, afirmó en forma entusiasta que “esta revisión

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culmina dos años de intensas negociaciones, y estamos sumamente felices de haber logrado un cambio que sin dudas intensificará el turismo latino hacia nuestra maravillosa isla”. Las playas de Anguilla son ideales para navegar, bucear, practicar deportes acuáticos o bien relajarse al sol disfrutando del romántico paisaje. Todas proporcionan al viajero una estadía espectacular con aguas cristalinas de un tono azul deslumbrante. Navegar a islotes o playas aisladas es una gran manera de experimentar lugares vírgenes. Picnics, excursiones de buceo, paseos al atardecer y otras actividades creativas complementan la propuesta. Para mayor información sobre Anguilla, visite www.ivisitAnguilla.com o siga @anguillabeaches

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Pereira - Risaralda 7:00 a.m.

Domingo 15 - 53 kms Modalidad XtremBiker Lunes

16 - 20 kms Hombres Modalidad ProBiker 12 kms Mujeres Modalidad Probiker En pista de ciclomontañismo avalada por la UCI

CUPOS LIMITADOS Campﬁre Coffee Presentaciones artísticas Picnic Camp Gimnasio completamente dotado Senderismo Alimentación durante los 2 días Uso de Zonas Húmedas (Jacuzzi - Sauna - Piscina)

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150 Carpas coleman Ref: 2000017049

Kit de Inscripción (Carpa - Código ID) Estación de Alistamiento Asistencia Médica Asistencia Mecánica Seguro Médico Servicio de Carro escoba Señalización y trazado de rutas Acompañamiento de Ejercito y Policía Puntos de Hidratación Zona de Recuperación y Relajación

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EJERCITO NACIONAL DE COLOMBIA

› INTERACIONAL ›

BREEZES RESORT & SPA BAHAMAS OFRECE NUEVOS SERVICIOS ADICIONALES PARA SUS HUÉSPEDES Ahora los clientes de Breezes Resort & Spa Bahamas, además de disfrutar de la más bella playa de Nassau, pueden divertirse en el Casino Baha Mar, con la conveniencia de tener transporte diario, cada hora desde y hacia el casino, desde las 6 de la mañana hasta las 3 de la mañana del día siguiente. Fue inaugurado recientemente, está abierto las 24 horas, sin embargo, las mesas cierran entre 4 y 6 de la mañana todos los días, es el casino más grande y glamuroso del Caribe con casi 9.300 metros cuadrados de área de entretenimiento para adultos. Otro de los servicios disponibles en Bahamas, a pocos pasos de Breezes Resort & Spa Bahamas es el campo de golf Royal Blue™, de estilo clásico, pero con un diseño avanzado. Fue diseñado por la firma de Jack Nicklaus, con 50 | www.enfoquedelcafe.com

calles ondulantes, lunas, paisajes nativos y espectaculares vistas desde losgreens y fairways. El campo de 18 hoyos ofrece hermosas vistas del océano color turquesa en la línea de frente y panorámicas de la floresta en la segunda mitad. Los jugadores tienen acceso a lockers con duchas para refrescarse después de una ronda vigorizante. Después del juego, la casa club es un sitio ideal. El horario de los campos de golf es: lunes y martes: Primer Tee Time a las 10:00 de la mañana, de miércoles a domingo: Primer Tee Time a las 8:00 de la mañana. Estas actividades son de fácil acceso a los huéspedes de Breezes Resort & Spa Bahamas y no hacen parte del paquete Super-Inclusive. Para obtener más información visite www.breezes.com

‹ INTERNACIONAL

ACERCA DE BREEZES RESORT & SPA – BAHAMAS Breezes Bahamas, el primer y único resort Super Inclusive® en las Bahamas se encuentra en un tramo de 305 metros de la legendaria Cable Beach in Nassau. Opera bajo el sistema Super-Inclusive® que permite a los huéspedes hacer un solo pago inicial que incluye el alojamiento, todas las comidas y bebidas ilimitadas. Hasta las propinas están incluidas. El resort de playa cuenta con tres piscinas de agua dulce y variadas actividades terrestres y acuáticas como trapecio, pared para escalada en roca, tenis y voleibol de playa y kayak. Los huéspedes también pueden disfrutar de relajantes tratamientos en el Blue Mahoe Spa. Una variedad de bares y restaurantes ofrecen bebidas ilimitadas de las mejores marcas y comidas con múltiples opciones gastronómicas de chefs de clase mundial. Por las noches, los adultos pueden disfrutar del entretenimiento nocturno del resort o probar suerte en alguno de los casinos cercanos. En Breezes Bahamas son bienvenidos solteros, parejas, grupos y familias con niños mayores de 14 años.

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› EDUCACIÓN ›

FUNDACIÓN UNIVERSITARIA

COMFAMILIAR

UN PASO HACIA TU FUTURO

El pasado 13 de febrero, la Fundación Universitaria Comfamiliar inició sus actividades académicas con quienes desean formarse dentro de una nueva propuesta de educación universitaria con calidad y sólido aval institucional.

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‹ EDUCACIÓN

En el 2015 la Fundación Universitaria Comfamiliar Risaralda obtuvo su personería jurídica, cristalizando este importante proyecto que la Caja de Compensación Familiar de Risaralda trabajó de acuerdo a lo exigido por el Ministerio, de tal manera que con su oferta educativa se proyecta como una universidad de calidad, la misma que Comfamiliar brinda en otras áreas. La Fundación Universitaria inicia con la Facultad de Ciencias Administrativas con los programas: Administración de Empresas, Administración Financiera, Administración de Mercadeo y Administración de Sistemas. De otra parte, se cuenta con la oferta de un portafolio interno, donde se relacionan los cursos cortos, diplomados y demás actividades académicas que permiten llegarle a los empresarios en su formación y fortalecimiento de las competencias laborales. Es importante destacar la formación por ciclos propedéuticos. Para hacerlo fácil, Óscar Javier Zapata rector de la fundación universitaria explica que: “El estudiante ingresa a una carrera profesional, que es la Administración de Empresas, inicia con un técnico profesional en procesos administrativos, una vez llega a cuarto semestre puede tomar la decisión de seguir a la tecnología o retirarse. Si se retira obtiene el título de técnico profesional, pero cuando decide continuar el ci-

clo debe cursar y aprobar unas materias llamadas propedéuticas, que son materias preparatorias para poder acceder a los siguientes niveles del ciclo: tecnológico y profesional. En últimas, el estudiante se gradúa como administrador de empresas si termina su formación”. Estos ciclos le facilitan al estudiante el acceso a la vida laboral, ya que según los estudios hechos por el Observatorio Laboral Colombiano y las nuevas políticas sobre educación terciaria, con el técnico se accede más fácil a una vida laboral, generando más recursos para avanzar en la formación y culminar como profesional.

› A R T E Y PA R T E ›

WIKA

ARTISTA PLÁSTICO COLOMBIANO

Artista plástico colombiano con estudios de arquitectura. h ijo d e padres educadores y oficial militar. désde sus inicios en la arquitectura mostró gran interés por el arte. tiene gran influencia de artistas ,européos, los cuáles fueron pilares importantes en la creación de su estilo el que llamó 'fusión'. T ene una fuerza cromática la cuál no es muy difícil de identificar que proviene de su cultura ancestral y aplica de una forma muy personal ya que explica que

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combinado con cada trazo que plasma en sus lienzos son el resultado de su obra. Éste artista a diferencia de muchos suele pintar sólo al ritmo de diferentes tonos musicales como lo son la chirimía, salsa. reggae, son de tambores, y de acuerdo a cada fuerza y golpe de éstos se obtiene el resultado impreso tan personal de sus trazos. Su técnica personal 'fusión' es una combinación clara de arte cubista y abstracción figurativa.

‹ A R T E Y PA R T E

Facebook: Wika Cala Email: wika.cala.art@gmail.com WhatsApp: 3138156523

MUJER INDIGENA 1 Pintura figurativa impresionista Dimensiones: 1.60x1.20 Descripción: Técnica mixta sobre lienzo Año:2017

SENSUALIDAD DESPUES DE LOS 40 Pintura figurativa espontaneo Dimensiones: 1.60x1.40 Descripción:Técnica mixta sobre lienzo Año:2017

PAISAJE Pintura figurativa impresionista / Dimensiones: 1.60x1.20 Descripción: / Técnica mixta sobre lienzo Año:2017 www.enfoquedelcafe.com | 55

› A R T E Y PA R T E ›

BUHO (Abajo) Pintura figurativa impresionista Dimensiones:1.60x1.20 Descripción:Técnica mixta sobre lienzo Año:2016

BUTTERFLIES - ”Camino al Paraíso” Pintura figurativa impresionista Dimensiones: 1.60x1.40 Descripción: Técnica mixta sobre lienzo Año:2017

SENSUALIDAD Pintura figurativa espontaneo Dimensiones: 1.50x1.30 Descripción:Técnica mixta Año:2016

› SOCIALES ›

4 DE JULIO CELEBRACIÓN DÍA DE LA INDEPENDENCIA El Señor embajador de Estados Unidos en Colombia, Kevin Whitaker y su esposa, Elizabeth Whitaker, celebraron el Día de la Independencia de su país en su residencia y contaron con la asistencia de diplomáticos y personalidades de nuestro país.

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› SOCIALES ›

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AGREGADOS EXITO

Es una empresa 100% colombiana, con más de 20 años de experiencia en la extracción, comercialización y aprovechamiento de materiales petreos para la construcción. Nuestro compromiso es lograr que nuestros clientes obtengan una mejor solución a sus necesidades, garantizando la calidad de todos nuestros productos. Cuidamos el medio ambiente.

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