Éxito de la Cena-Cóctel "Sabores de Torrijos". +Fotos

"SABORES DE TORRIJOS” DEJÓ UN MUY BUEN SABOR DE BOCA, LOGRANDO SU OBJETIVO DE DINAMIZAR LA HOSTELERÍA TORRIJEÑA EN ÉPOCA ESTIVAL

Música en directo al aire libre a cargo del dúo ‘Her Itage’ y un escenario monumental único como es el claustro del Hospital de la Santísima Trinidad de Torrijos acompañaron a las exquisiteces culinarias preparadas por los hosteleros torrijeños con motivo de la iniciativa ‘Sabores de Torrijos’, el evento exclusivo celebrado el pasado viernes 26 de julio por la noche en la localidad. Una velada limitada a 50 comensales que, dado el éxito, no será la última, pues la idea es que se repita una nueva edición el verano próximo de esta cena cóctel que aunó patrimonio, cultura, gastronomía y turismo.

Una iniciativa del Ayuntamiento de Torrijos que se hizo realidad gracias a la colaboración de la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo y que sirvió para dinamizar la hostelería torrijeña durante la época estival. Restaurante La Panza, Cervecería Apalábrame, Hotel La Salve, Restaurante Verde Esmeralda y la Enoteca Grand Cru fueron los establecimientos participantes.

El alcalde, Andrés Martín; la teniente de alcalde, Laura Félix; el concejal de Festejos, Turismo, Comunicación, Comercio, Industria y Participación Ciudadana, Miguel del Castillo; y el presidente de la Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo, Tomás Palencia, estuvieron presentes en el evento.

La cena-cóctel estuvo precedida de la presentación y degustación de dos cervezas de ‘Apalábrame’, maridadas con dos tapas confeccionadas por el restaurante ‘La Panza’: Croqueta texturizada de pollo marinado y fajita de costillas con base de guacamole ligero. A continuación, los comensales fueron agasajados con cuatro elaboraciones culinarias presentadas por ‘Verde Esmeralda’ (Salmón con tartar de aguacate, chutney de mango y salsa teriyaki y Chocolate en texturas: Brownie con nueces, mousse y ganache con crujiente hojaldrado) y ‘La Salve’ (La tortilla deconstruida de Ferrán Adriá y Sandwich de rabo de toro con cebolla caramelizada y queso cheddar), acompañadas por cuatro vinos de la tierra.