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LORETTA MEDINA & BAXIR SAIDÉN
“EN VAINILLA CHOCOLATE, MÁS QUE OFRECER POSTRES LIGHT, NOS PREOCUPAMOS Y QUEREMOS CREAR CONSCIENCIA DE TENER UNA ALIMENTACIÓN MÁS SALUDABLE” THE ART oƒ LIVING | 1
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ALDRIN AYUSO
ALDRIN SHOWROOM
Hotel Fiesta Americana Locales 64 y 65, Ave. Paseo de Montejo por Ave. Colón, C.P. 97000. Mérida, Yucatán, México. Tel. (999) 928 7938, Email: azulbyaldrin@live.com.mx www.azulbyaldrin.com THE ART oƒ LIVING | 5
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EDITORIAL
CARTA EDITORIAL No. 42
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stimado lector, es un gusto saludarte nuevamente en la primera edición de este año que ha comenzado fabulosamente y durante el cual celebraremos nuestro Octavo Aniversario siendo líderes promoviendo el Arte de Vivir en las páginas de la revista. En esta edición encontrarás que nuestras secciones son más amplias, más visuales y con un contenido de alto interés para ti que buscas lo mejor de este estilo de vida.
Lado A
Personnalité: Loretta Medina & Baxir Saidén — Fotografía: Rodo Vallado
Nuestros Personnalités son dos parejas, Loretta y Baxir, propietarios de Vainilla Chocolate y Adriana y Mark, propietarios de Mazz Boutique, los primeros dedicados a la repostería que ha dado mucho de qué hablar en Mérida dado que sus postres son ricos, saludables y no engordan! Ya descubrirás por qué al leer el reportaje, y por otro lado conocerás el concepto original en moda urbana que ofrece Mazz. En Know How entrevistamos al Chef David Sterling, quien se cautivó con la belleza de Yucatán y su gente y al cual le ha dedicado el libro “Recipes from a Culinary Expedition” poniendo en alto la gastronomía del estado. Esta edición lleva por nombre Wedding Edition ya que te presentaremos nuestra selección de los mejores proveedores para celebrar ese día tan especial para la pareja, conocerás Hacienda Dzibikak y la historia detrás de ella, así como también entrevistamos a expertos como Citlalli Rico que nos hablará sobre las E-Sessions, a Karla Heredia y la tendencia en invitaciones y descubrirás servicios de primera con empresas como RP Logística y Party Shot. Además también encontrarás los detalles de nuestra boda en Very Dolce People. Por último, te presentamos Royal Suites Yucatan by Palladium en la nueva sección Hotels, un romántico alojamviento en la Riviera Maya que no te puedes perder en tus próximas vacaciones.
Lado B
Personnalité: Adriana Segreto & Mark Matta
Espero que disfrutes mucho esta edición y nos leemos en la siguiente.
CARO MOLINA Editora en Jefe
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CONTENIDO
EDITORIAL
DIRECCIÓN — Jean Philippe Gillot Director General jean@dolcemagazine.mx
EDITORIAL — Carolina Molina Editora en Jefe coordinación@dolcemagazine.mx
Rossana Muller Editora Adjunta editorial@dolcemagazine.mx
LADO B
LADO A 08 GASTRONOMY
01 MODE
Loretta Medina & Baxir Saidén presentan Vainilla Chocolate. Gossips.
18 ARCHITECTURE & DESIGN Hacienda Dzibikak, Un Motivo más para Casarte en Yucatán
24 WEDDING EDITION E-Sessions by Citlalli Rico.
Mazz Boutique, Moda Urbana
08 VERY DOLCE PEOPLE Reencuentro Teresianas #18Juntas18después
ARTE — Alex Tolosa FOTOGRAFÍA — Rodo Vallado COLABORADORES — Citlalli Rico Eduardo Cervantes
10 KNOW HOW David Sterling: Autor del Libro: Yucatan: Recipes from a Culinary Expedition
14 HOTELS
RP Logistica. Party Shot.
— DOLCEmagazine
The Royal Suites Yucatan, El Lado más Luxury de Palladium
Celebraciones Invitaciones. Gaudí MID.
34 VERY DOLCE PEOPLE Boda Carolina Molina & Jean Philippe Gillot
— issuu.com/revistadolce Sigue a nuestros editores en Instagram — @caromolinam | @jeanphilippegl
ENCUÉNTRANOS EN: AGENCIAS AUTOMOTRICES: Audi / BMW & Mini / Land Rover & Jaguar / Hyundai BOUTIQUES: Adolfo Domínguez / Agua de Rosas / Azul by Aldrin / Alexei Clothing Design / El Único / La Europea CAFÉS Y RESTAURANTES: 100% Natural / Amuza / Apoala / A Puro Pan / Bryan’s Norte / Bryan’s Santa Lucía / C’est Pantastic / Cucurrucucu / Eureka / Fresh Spot / Hennessy’s Irish Pub / Il Piattino Altabrisa / Il Piattino Montebello / La Recova Montejo / La Recova Santa Lucía / La Tradición / La Vía Verde / Merci / Miyabi / Pan Central / Petit Delice / Piccoli / Pistache / Rosa Sur 32 / Sushi Club / TiBar / Tokyo 07 / Trotter’s / The Urban Corner / Vainilla Chocolate CLUBS, ENTRETENIMIENTO & BUSSINESS CENTER: 90 Grados Altabrisa / Country Towers / Yucatan Country Club / Yucatan Polo Club / Aeroméxico / Interjet HOTELES: Rosas & Xocolate / Hacienda Xcanatún GIMNASIOS: Sport Center / Fast 20 SALONES & SPAS: Boho Spa / Creppé / Keiros Estilistas / Mora Jorge Salón / OM Spa / Robert Abuda Salón / Rosas & Xocolate Spa / Tai Spa INFORMACIÓN PARA ANUNCIANTES: contacto@dolcemagazine.mx
COMPARTE ESTA REVISTA DOLCE MAGAZINE ES UNA PUBLICACIÓN BIMESTRAL. EL CONTENIDO DE LOS ARTÍCULOS ES RESPONSABILIDAD EXCLUSIVA DE SUS AUTORES Y NO NECESARIAMENTE REFLEJA LA OPINIÓN DEL EDITOR Y REPRESENTANTES DE LA REVISTA. QUEDA PROHIBIDA LA REPRODUCCIÓN PARCIAL O TOTAL DEL MATERIAL PUBLICADO, POR CUALQUIER SISTEMA FÍSICO O ELECTRÓNICO SIN EL CONSENTIMIENTO ESCRITO DEL DIRECTOR GENERAL. DOLCE MAGAZINE NO SE RESPONSABILIZA DE LAS OFERTAS PRESENTADAS POR LOS ANUNCIANTES. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS, GILLOT&MOLINA 2016. IMPRESO POR: CAR-
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MONA IMPRESORES S.A DE C.V.
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LORETTA MEDINA & BAXIR SAIDÉN Vainilla Chocolate EN VAINILLA CHOCOLATE, MÁS QUE OFRECER POSTRES LIGHT, NOS PREOCUPAMOS Y QUEREMOS CREAR CONSCIENCIA DE TENER UNA ALIMENTACIÓN MÁS SALUDABLE”
Loretta Medina y Baxir Saidén, son la pareja propietaria de Vainilla Chocolate, una repostería que ofrece a sus clientes una opción saludable con ingredientes naturales y de gran sabor, evitando el consumo de azúcar, carbohidratos y grasas trans que propician hábitos de alimentación nocivos para la salud. Su nombre es un tributo especial a dos grandes aportaciones para la repostería que México le dio al mundo entero: la vainilla y el chocolate. Es el primer restaurante que operan como pareja y ambos comparten la filosofía de ofrecer lo más saludable al consumidor. En el mundo siempre hay opciones saludables y lo importante es que tenemos la capacidad de decidir qué es lo mejor para nosotros, por ello, mediante un trabajo exhaustivo de investigación y desarrollo, Vainilla Chocolate nace como una innovadora propuesta de repostería y cocina gourmet, que sin perder su sabor y textura aporta nutrición y bienestar, para que todos los que nos preocupamos por cuidar nuestra salud e inclusive, los que padecen diabetes podamos celebrar, disfrutar y compartir con un delicioso producto mexicano.
POR: CAROLINA MOLINA PH: RODO VALLADO
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“FUIMOS A VER LA FRANQUICIA, CONOCIMOS AL DUEÑO, PROBAMOS TODOS LOS PRODUCTOS Y NOS ENCANTÓ” — LORETTA.
Vainilla Chocolate Es una empresa que nació en Morelia con una oferta de productos saludables muy amplia, que va desde tartas y pasteles hasta chilaquiles, huevos al gusto y bebidas tales como tés, tisanas, cafés y jugos. Debido al éxito obtenido en Michoacán ha ido expandiéndose progresivamente a la Ciudad de México, Guadalajara, Puebla, Tijuana, Estado de México y Querétaro. En Mérida, Loretta y Baxir la adquirieron hace año y medio y gracias a la buena aceptación del mercado hay planes de abrir una segunda y tercera sucursal próximamente en el norte de la ciudad. Comentan que a la gente le encanta disfrutar su café en las grandes tazas características de Vainilla Chocolate, así como también se muestran satisfechos por las porciones de los platillos y los precios justos de cada uno. El horario más fuerte
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es en las mañanas y a la hora del postre, sin embargo, a solicitud de los clientes se planea instalar un Drive Thru para la comodidad de comprar sin salir del auto. El diseño de las recetas de la franquicia se realiza bajo la supervisión de un equipo conformado por nutriólogos, ingenieros químicos e ingenieros en alimentos, quienes autorizan los pedidos especiales para personas intolerantes al gluten o a cualquier otro ingrediente que afecte su salud. Con una plantilla de aproximadamente 36 personas jóvenes, también ofrecen la oportunidad de trabajar a gente con capacidades diferentes o sin experiencia que se desarrollan mediante un continuo programa de capacitación en roles específicos en la cocina o en la caja, por mencionar.
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En nuestra vida diaria es común hablar sobre el consumo de calorías que ingerimos y el límite al que debemos llegar, ya que toda la vida nos han enseñado a no rebasarlas para llevar una alimentación balanceada y evitar el aumento de peso y los niveles de colesterol y triglicéridos. Sin embargo, hace poco más de tres décadas surgió un término llamado Índice Glucémico, que hace referencia al nivel de azúcar en la sangre, cuyo exceso de glucosa y sacarosa o más conocida aún como azúcar de mesa, puede ser muy grave además de que no ofrece ningún beneficio a la salud ya que todas sus propiedades naturales se pierden durante el proceso industrial al que se somete. Actualmente, en diversos países es más importante conocer el índice glucémico que el índice calórico debido a las enfermedades y muertes que propicia el exceso de azúcar, y en Yucatán los números son alarmantes ya que ocupamos el primer lugar en obesidad y diabetes. El menú de Vainilla Chocolate está clasificado en dos variantes: La Línea Bienestar basada en una dieta con un Índice Glucémico por debajo de los restaurantes y reposterías convencionales, ya que sus postres y platillos son ligeros y no contienen azúcar ni grasas trans; para lograr el sabor dulce utilizan Stevia, un sustituto endulzante no calórico y natural que ha resultado prometedor en el tratamiento de la obesidad y presión arterial. Por otro lado, para aquellos que buscan opciones diferentes, cuentan conlos ingredientes convencionales en repostería que la llaman línea regular y más opciones como son la línea gluten free y próximamente la línea vegana.
EN MÉXICO TODAVÍA EXISTE EL RETRASO DE SEGUIR PENSANDO EN UNA DIETA BASADA EN EL CONSUMO DE CALORÍAS, EN VEZ DE BASARSE EN EL ÍNDICE GLUCÉMICO COMO EN OTRAS PARTES DEL MUNDO”
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La panificación y repostería de la línea bienestar contienen prebióticos, que ayudan a la flora intestinal, favorecen el desarrollo de las bacterias beneficiosas, reducen el riesgo de cáncer de colon y mejoran la regularidad intestinal. “Lo que estamos buscando es que la gente tenga una opción y no coma excesos de sustancias dañinas para su cuerpo”, comentaron. Así que en tu próxima visita a Vainilla Chocolate, no te estreses al pensar cuántas calorías o cuánta azúcar vas a ingerir, disfruta de una buena mesa, un rico café acompañado del platillo de tu elección y de un exquisito postre sin azúcar. 16 | DOLCE
Plaza Luxury Place, entre la Glorieta del Pocito y City Center Local 12 Calle 30 #349 Fracc. Montebello Mérida, Yucatán. Lunes a Domingo de 8:00 a 21:00 hrs (999) 96885780 lmedina.merida@vainillachocolate.mx vainillachocolate.mx/espacio/merida/
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LATINAMERICA’S 50 BEST RESTAURANTS 2015 Por segundo año consecutivo, Virgilio Martínez de Central ubicado en Perú se llevó el primer lugar de la lista de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica, según la guía San Pellegrino. En esta ocasión el evento tuvo lugar en el Museo San Ildefonso de la Ciudad de México y nuestro país obtuvo diez ganadores: Quintonil, Pujol, Biko, Pangea, Amaranta, Sud 777, Máximo Bistrot, Rosetta, Nicos y Dulce Patria. Argentina y México arrasaron en la lista con 10 restaurantes cada uno.
COLABORACIÓN HISTÓRICA: PATRÓN EN LALIQUE: SERIE 1 Por primera vez el destilado premiere de México y los maestros del cristal francés se unen para presentar una creación exclusiva y limitada de este tipo en solo 500 botellas en todo el mundo. Tequila Patrón, uno de los wine spirits más sofisticados y Lalique, el símbolo por excelencia del lujo francés crearon: Patrón en Lalique, Serie 1. Un decantador hecho a mano por los artesanos de Lalique con un exquisito diseño inspirado en el Agave Azul Weber, de donde proviene el tequila. En cada botella hay una mezcla excepcional del Tequila Patrón más añejado e inusual, elegido del cuarto de barricas en la Hacienda ubicada en los Altos de Jalisco. El tequila extra añejo es añejado por al menos 4 años, con una combinación de barricas Americanas y Francesas, encontrando el balance perfecto entre roble y agave. PRUNO LLEGA A MÉXICO Por fin, los gastrónomos mexicanos tendrán la oportunidad de catar Pruno, el vino que durante dos años ha sido portada en los principales medios de comunicación españoles, tras vender toda su producción en menos de quince días. Desde que, en 2012, Robert Parker lo calificara como el mejor vino español de la historia por menos de 20 dólares, la bodega Finca Villacreces, ubicada en Ribera del Duero, ha visto como su demanda se triplicaba, lo que le ha obligado a optar por un sistema de cupos en su comercialización.
STELLA ARTOIS WORLD DRAUGHT MASTERS Stella Artois celebró en la capital británica su famosa competición internacional “World Draught Masters” donde se escogió como ganador al belga Jan Vanden Plas entre 21 competidores que mejor ejecutaron el famoso “Ritual de la perfección” y sus 9 pasos al servir una Stella Artois. 18 | DOLCE
El éxito de Pruno en España ha ido in crescendo, sobre todo, después de que The Wine Advocate lo volviera a incluir, hace apenas medio año, dentro de su lista “Exceptional Best Buys”, donde también lo llegaba a comparar con “un pequeño Vega Sicilia”. Lo que terminó por encumbrar este vino, que nace en la Milla de Oro de Ribera del Duero, fue el acuerdo generalizado de los críticos españoles en torno a un vino cuya relación calidad precio es arrolladora.
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HACIENDA DZIBIKAK
HACIENDA DZIBIKAK Un motivo más para casarse en Yucatán Dzibikak, palabra Maya que significa “escrito con fuego” es una pequeña localidad donde viven poco más de dos mil personas ubicada en Umán, municipio de Yucatán a muy corta distancia de Mérida. Ahí se encuentra Hacienda Dzibikak, una finca de gran tamaño que data del Siglo XIX y que funcionó hasta 1960 como una hacienda henequenera perteneciente a la Familia G. Cantón, quienes eran los antiguos dueños. En 2003, una pareja inglesa vino a celebrar Año Nuevo en Yucatán y cuentan que se hospedaron en una hacienda, quedaron tan maravillados con ese tipo de arquitectura y estilo de vida, disfrutando las mañanas el canto de los pájaros y observando la naturaleza, que inmediatamente se interesaron en adquirir una para remodelar y revivirla nuevamente, sin pensar operarla como negocio. Y fue así como en 2004 realizaron búsquedas en internet y encontraron la Hacienda Dzibikak; durante tres años estuvieron siguiendo el proyecto a distancia desde Londres, un equipo de aproximadamente 80 personas y durante un periodo total de 6 años estuvieron a cargo de ello, sin embargo, para acelerarlo decidieron venir y en 2011, por casualidad una pareja que pasaba cerca de la Hacienda se bajó a pedir informes para celebrar su boda y a partir de ahí comenzaron formalmente a hacer eventos. Anualmente realizan en promedio unas 35 bodas, además de rentarla también para familias, sesiones de fotos, conciertos y diferentes tipos de eventos que al mismo tiempo beneficia la economía local de las familias que habitan en Dzibikak.
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Eventos Hacienda Dzibikak cuenta con diversos y amplios espacios con instalaciones adecuadas para celebrar cualquier tipo de evento. En el Jardín Principal caben hasta 2,000 personas y tiene la vista frente al casco de la casa principal además de un bello y gran árbol de laurel. El Jardin Posterior rodeado de mágica naturaleza puede albergar a 300 invitados y cuenta con la vista de la Capilla al fondo. En el interior de la Casa Principal caben 200 personas y se pueden admirar los arcos de la construcción, los jardines, la sala, el comedor y el bar de la familia con una mezcla de decoración colonial e inglesa –muy interesante-, en la Alberca que se encuentra en altura y está acondicionado con mesas y bancas de piedra, vestidores y baños alcanzan 150 personas y en el Starlight Lounge o el famoso Cuarto Azul, caben 200 personas, ésta es un área ideal para una fiesta bajo las estrellas o “after” , los dueños o un decorador externo se encargan 24 | DOLCE
de decorarlo con cuadros y objetos alusivos a la historia de México o cualquier tema que se elija. Toda la hacienda en general cuenta con suficientes baños y comodidades para los invitados, servicio de limpieza, accesibilidad, amplio estacionamiento para 200 vehículos con personal de vigilancia, planta de emergencia –la cual casi ninguna hacienda la ofrece-, iluminación general de los jardines y áreas comunes, set de 12 antorchas, carretas y trucks antiguos para decoración, instalaciones eléctricas en los jardines, fumigación y supervisor el día del evento. En el caso particular de las bodas, la renta incluye una suite para los novios, desayuno y un baúl con el nombre grabado de los dos. Además, cuando se celebran bodas de extranjeros o personas foráneas, estos invitados tienen la facilidad de hospedarse en las habitaciones que se encuentran a disposición para estos eventos, previa reservación.
Carretera Umán-Hunucmá Km. 5 C.P. 97393 Umán, Yucatán, México +52 (988) 933 0006 info@haciendadzibikak.com www.haciendadzibikak.com
De venta en Palacio de Hierro y Ti e n d a s S teve M a d d e n
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E-SESSIONS By Citlalli Rico
Citlalli y Tamara Rico son dos hermanas fotógrafas basadas en Cancún y Riviera Maya que viajan por todo México documentando bodas, en su mayoría de destino, porque se vuelven una celebración muy amorosa y relajada en la que las parejas y las familias se preocupan más por disfrutar del evento que por tener que organizarlo. Sin embargo, a veces durante los preparativos de la boda, las parejas desconocen la importancia de realizar una Sesión de Compromiso o Engagement Session “E-Session” previa a la boda, Citlalli nos concedió una entrevista exclusiva donde recomienda a la pareja hacerse una sesión para conservar un hermoso recuerdo de la etapa de novios y también tener la ventaja de trabajar previamente con el fotógrafo que posiblemente sea el que acompañe a la pareja ese día tan especial 28 | DOLCE
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D: ¿Por qué recomiendas hacerla? CR: La persona con la que más tiempo va a pasar la pareja el día de su boda es con su fotógrafo, el conocerse y trabajar antes del día de la boda tiene muchas ventajas. Nosotras recomendamos hacer una sesión de compromiso porque ayuda a la pareja y al fotógrafo a conocer la dinámica de trabajo y a entablar una relación más estrecha que les va a ayudar a que el día de la boda fluya con facilidad, fotográficamente hablando. D: ¿Cuándo se debe hacer? CR: La sesión de compromiso normalmente se hace unos meses antes de la boda, con ropa casual y en alguna locación bonita o que sea significativa para la pareja. D: ¿Cuánto dura aproximadamente? CR: Hay de todo tipo de sesiones, dependiendo del fotógrafo, de la pareja, de la locación y de la hora, la duración puede ser de 1 a 3 horas. D: ¿Qué lugares recomiendas? CR: En nuestra experiencia, hacer las sesiones en lugares que hayan sido significativos en la relación de la pareja siempre funciona. Puede ser un restaurante, una casa, el lugar en el que se comprometieron o algún lugar con gran atractivo como un bosque o la playa. D: ¿Qué tips pueden darle a las parejas que quieren realizar una E-Session? CR: Elijan los servicios fotográficos de quien amen su trabajo, su estilo, pero también su personalidad. Van a pasar mucho tiempo con ellos, es importante que se sientan cómodos trabajando juntos. Denle ideas a su fotógrafo de lugares que son importantes para ustedes y escuchen sus propuestas para que lleguen a un acuerdo de locación que funcione para las fotos y a la vez sea significativa. Lleven ropa cómoda con la que les guste mucho cómo se ven. Relájense y disfruten. Estar nerviosos durante la sesión es completamente normal, poco a poco irán sintiendo cómo se van a ir relajando y ya ni cuenta se darán que les están haciendo fotos. Siempre pueden recurrir a un shot de tequila antes para quitarse la pena jajaja. D: ¿Qué se necesita para hacer una E-Session? CR: No necesitan más que tener la disposición de pasársela bien por un par de horas con su pareja y con los fotógrafos que hayan elegido. Las sesiones de compromiso normalmente son muy amenas y divertidas. Al final tendrán imágenes que serán un bello registro para futuras generaciones y así podrán ver cómo eran sus padres o abuelos cuando se comprometieron.
Citlalli Rico y Tamara Rico Portafolio: www.citlallirico.com Trabajo reciente: www.citlallirico.com/blog Email: info@citlallirico.com FB: Citlalli Rico Photography
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MEGACARPA DE CRISTAL
RP LOGÍSTICA Soluciones Integrales en la Renta de Equipo para Eventos RP Logística es una empresa de soluciones integrales en la renta de equipo para eventos, la cual desde el año 2012 hasta la fecha se ha encargado de formar parte importante en la producción de los eventos de sus clientes brindándoles el mejor servicio y atención en tiempo y forma, cualidad que los ha caracterizado desde sus inicios. RP logística surge en un momento en el que la producción de eventos sociales se encontraba en pleno crecimiento, el cual los clientes exigían y esperaban cada vez más de sus proveedores, por mencionar el nuevo concepto de Bodas Destino principalmente con sede en las más importantes Haciendas del Sureste. En el poco tiempo de existencia de RP Logística en la industria, el crecimiento ha sido gigantesco, han tenido oportunidad de formar parte de la producción de eventos gubernamentales del Estado de Yucatán, Quintana Roo y Campeche, ciudades en las cuales se desempeñan de igual manera en la actualidad con eventos sociales.
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RP LO G Í STI CA
PISTA DE LEDS
SERVICIOS
ATENCIÓN PERSONALIZADA
Logística y coordinación: En la producción de eventos es fundamental contar con un soporte en el correcto funcionamiento de tiempos y espacios entre los proveedores y servicios contratados.
Su principal diferenciador es la atención personalizada, viven toda la producción, desde la pre hasta la post-producción de cada uno de los eventos y se involucran hasta en el más mínimo detalle para tratar de cubrir lo más posible y así tener más y mejores clientes satisfechos con su trabajo. Una gran ventaja de RP Logística es que es un mismo proveedor para varios servicios y te da la seguridad de que todo se realice correctamente.
Carpas: Cuentan con carpas que son ideales para eventos en exteriores, de diferentes alturas, mega carpas, blancas y de cristal. Pantallas de proyección: Refleja lo que quieras decir en imágenes de alta definición. Tarimas: La mejor calidad en entarimado, ofreciendo acabados en vinil, charol, henequén entre otros. Pistas: Pista de madera tradicional, pistas con acabados en vinil, lisas y con decorado, pistas iluminadas, pistas redondas y pista de leds. Cabe mencionar que cuentan con la mejor pista iluminada del sureste de México, esta pista es única en su clase debido al pixelaje de sus leds, le dan clase, vida, color y ambiente a cualquier evento, pasando de lo sobrio a lo exótico y de lo elegante a lo extravagante. Audio: Proveen la mejor calidad en equipos de audio en el país. La tecnología de punta que ofrecen está a la altura de grandes producciones de DJs internacionales. Su propósito es brindar la mejor fidelidad de audio enfocada a cada necesidad en específico, ambiente, exterior o interior, servicios de DJ. Iluminación: Hoy en día este tema es el factor de vida de una producción, la iluminación juega un papel primordial en el color y el sabor que le quieras dar a tu producción, una iluminación adecuada y bien diseñada puede darle el ambiente esperado al evento.
CARPAS Y PISTAS Los servicios más solicitados son sus carpas y pistas, esto por la innovación de los techos transparentes en las carpas, lo que significa que si tu evento se realiza de noche, se podrán observar las estrellas desde tu mesa al igual que los fuegos artificiales, de contar con ellos. Y respecto a la pista iluminada de leds, es la favorita de sus clientes ya que se puede programar para que se ilumine con tus colores favoritos e inclusive se prenda de formas diferentes. INNOVACIÓN CONSTANTE En RP Logística, innovar es su fuerte, tener siempre los productos más nuevos y en mejor condición es un valor característico de la empresa y el principal éxito reside en los clientes satisfechos, lo más gratificante para ellos es superar en cada uno de sus eventos las expectativas de los clientes.
999 749 9234 FB: RPLogistica TW: @RPLogistica IG: RP_Logistica Email: rp-logistica@hotmail.com
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PARTY SHOT La diversión para tu evento
Party Shot es una empresa joven que inició gracias a la idea de Brenda Rivera, su propietaria, quien en 2012 a raíz de la boda de su hermano descubrió las diversas opciones para hacer que un evento sea tan divertido y los invitados y los festejados disfruten de servicios de animación como una cabina de fotos, carrito de shots, letreros con frases chistosas, sombreros, entre otros productos por mencionar. En marzo del 2013 se inscribieron a su primer Expo Boda teniendo únicamente dos servicios: la cabina fotográfica y los sombrerotes, el resultado fue muy bueno porque tuvieron seis contrataciones y al mes siguiente inauguraron su oficina. Posteriormente empezaron las contrataciones de empresas importantes como bancos y restaurantes; aunado a este crecimiento comenzaron a ofrecer más servicios como el carrito de shots y el staff se empezó a formar, actualmente laboran 16 personas en Party Shot.
MARIANA ROSADO, SUSANA SERRANO Y BRENDA RIVERA
LOS CLIENTES SE SIENTEN CÓMODOS Y CONFIADOS CON NOSOTROS
SERVICIOS — Marco y letreros — Sombrerotes y chunches — Carrito de shots y dinámicas — Cabina fotográfica — Red carpet — Photobooth — Chanclas y pantuflas
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Para celebrar su primer aniversario, en 2014 hicieron un evento en el que todos sus servicios estaban a la vista para que la gente los conociera. En junio del 2014 sigue creciendo el equipo de trabajo y se incorpora Susana Serrano como Gerente General. Al día de hoy ya cuentan con varios servicios de animación para eventos como bodas, quince años y corporativos y la ventaja de Party Shot es que encuentras todo en un mismo lugar, es un servicio integral. Todos estos servicios se pueden realizar para cualquier tipo de evento y cualquier número de invitados, sin embargo si es una fiesta muy grande se recomienda verlo con varios meses de anticipación. En Party Shot el servicio es completamente personalizado de acuerdo a las necesidades de cada evento, por lo que el resultado es estupendo ya que se llega a conocer a fondo lo que el cliente necesita. 999 944 0247 FB: PartyShot Merida IG: partyshotmerida Email: partyshotmerida@gmail.com
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CELEBRACIONES INVITACIONES La Tendencia: Invitaciones Personalizadas
Las invitaciones de boda son un elemento importantísimo durante los preparativos de la celebración, por ello entrevistamos a Karla Heredia, propietaria de Celebraciones Invitaciones con 15 años de experiencia en este sector para que nos cuente sobre las últimas tendencias en este negocio que hasta la década de los 90, no existían invitaciones personalizadas ya que Mérida no contaba con la carrera de Diseño Gráfico y las invitaciones se hacían en imprentas que manejaban catálogos tanto de bodas, bautizo, primera comunión y cualquier otra ocasión, específicamente las invitaciones de boda, eran diseños muy sencillos y repetitivos de palomas y anillos. Por lo que en 2001, ella descubrió la necesidad de que la gente quería algo diferente, moderno y único.
A PARTIR DE LAS INVITACIONES EMPEZARON A SURGIR LOS RECUERDITOS Y CENTROS DE MESA, EMPECÉ A IRME A CURSOS Y TALLERES A MÉXICO DOS VECES AL AÑO PARA CAPACITARME Y APRENDER MÁS. LA MISMA GENTE ME EMPUJÓ A CRECER”.
Karla comenzó en 1997 haciendo manualidades, una habilidad que trae nata y también de herencia ya que su padre, Don David Heredia era propietario de una revista en Mérida y ella se dedicaba a la parte visual, posteriormente entró al negocio de las manualidades y no pasó mucho cuando la gente comenzó a preguntar si hacían invitaciones, por lo que Karla empezó a interesarse en hacerlo y así, un día una amiga le pidió invitaciones y la fueron recomendando, hasta que se empezó a correr la voz. Su trabajo implica mucha disciplina y pasión, pues además de las invitaciones realiza mesas de dulces, misales, libros de firmas, favors, diversas manualidades y scrapbook, este último es un estilo muy particular, el cual no es susceptible de reproducirse otra vez ya que se utilizan herramientas y diseños únicos. “El scrap se utiliza para regalar álbumes, decorar fotos, retratos y cajas”, comentó. Como tip, Karla sugiere que los novios comiencen a ver sus invitaciones con al menos tres meses previos a la boda, acudir con tiempo para que no tengan la prisa de repartirlas al final y tener un tema que vaya acorde a su boda, tanto como el color y el estilo que deseen. 34 | DOLCE
Calle 43 No. 88-A entre 32 y 34 Pedregales de Tanlum Mérida, Yucatán. 286 89 65 Lun. a Vie. de 10 AM a 6 PM. Sáb de 10 AM a 2 PM. celebracionesmerida.com
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GAUDÍ MID
Una empresa y dos diversificaciones: Consultoría Empresarial y Diseño para Eventos
SILVANA GÓMEZ, ANAHÍ GÓNGORA, ERIKA MARÍN Y MARIANA VILLANUEVA
CREAMOS UNA CONEXIÓN ENTRE TUS CLIENTES Y LA MARCA
El arquitecto español Antonio Gaudí, fue la inspiración para nombrar a una nueva empresa de consultoría y diseño en Mérida: Gaudí Mid. Su objetivo es atender nuevas soluciones estructurales, funcionales y de imagen corporativa cuidando el más mínimo detalle, basándose en las tendencias locales y globales. Gaudí nace en Noviembre del 2014 gracias a su Directora General, Anahí Góngora, quien complementando su Licenciatura en Administración con un curso de Herramientas de Publicidad, buscó darle un extra a su formación profesional aportando este aprendizaje a la consultoría estratégica de empresas. Hoy en día el branding es un elemento clave en el desarrollo de una empresa, y no es únicamente el logo como la mayoría piensa, intervienen los colores, tipografías, es un todo, en la esencia visual de un negocio. Comunica los sentimientos y valores de una empresa transmitiendo a su vez profesionalismo y confianza a los clientes. "Una satisfacción muy grande ha sido el reconocimiento que nos otorgó la Cámara de Diputados por el proyecto altruista que realizamos para la A.C Pepe y Praia".
Anahí Góngora | Directora General (999)2.43.74.28 Av. 1H Col. México Norte. Mérida, Yucatán. dirección@gaudimid.com partydesign@gaudimid.com www.gaudimid.com
SERVICIOS QUE OFRECE GAUDÍ EMPRESARIAL: ──
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Identidad Corporativa (Naming, Branding y papelería corporativa) Desarrollo Empresarial (Consultoría estratégica, capacitación de personal, desarrollo de franquicias y certificación ISO 2015)
GAUDI PARTY DESIGN
SERVICIOS QUE OFRECE GAUDÍ PARTY DESIGN:
Posteriormente y gracias a los resultados y el crecimiento obtenido, al año siguiente se logró la ejecución de un nuevo proyecto denominado Gaudí Party Design, empresa que se dedica a crear detalles únicos y memorables a través del diseño personalizado para cualquier evento.
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Party Design Photobooth Props Invitaciones Todo en diseño para tu fiesta. THE ART oƒ LIVING | 35
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VERY DOLCE PEOPLE
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CAROLINA MOLINA & JEAN PHILIPPE GILLOT El 21 de noviembre celebraron su enlace matrimonial Carolina Molina y Jean Philippe Gillot en compañía de familiares y amigos en una ceremonia religiosa realizada en la Iglesia del Jesús (Tercera Orden) y posteriormente una fiesta con temas románticos, vintage y clásicos en Hacienda Dzibikak. Entre los colores principales destacaron los blancos, verdes, rosas y dorados. La canción que bailaron fue Heroes & Saints de Nikolaj Grandjean.
PH: CITLALLI RICO PHOTOGRAPHY
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Catering: Margarita Zoreda, Recepción: Hacienda Dzibikak, Fotografía: Citlalli Rico Photography, Invitaciones: Celebraciones Invitaciones, Argollas: Fogara, Flores: Lokuai, Vestido: Alexei Bridal, Zapatos novia: Betsey Johnson, Ajuar: El Único, Grupo: Súper Crack, Pista, Iluminación y Carpa: RP Logística, Tarimas: Makrokarpas, Tacos Árabes: El Curi, Pizzas: Messina’s, Pastel: Tere Cazola, Pastel de Hielo: Glazé, Petit Fours: Vainilla Chocolate, Salón: Keiros Estilistas, Barra de cocteles: Molokos, Dj, sonido y pirotecnia: Fokuz, Chanclas: Group Design, Sombrerotes, carrito de shots, marco, letreros y cabina de fotos: Party Shot
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